Манник с вишней — пошаговый рецепт с фото

Актуальное Что готовим

• Салаты География кухни Назначение Праздники По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Супы География кухни Назначение По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Гарниры География кухни

Манник с вишней на кефире

Манник (пирог из манки) прекрасно сочетается с ягодами. Вишня, смородина и малина совершенствуют простоватый вкус пирога, делают его ярче и богаче. Для приготовления подойдут как свежие, так и замороженные ягоды, а значит, баловать себя десертом можно круглый год.

Хотите добавить пирогу сочности? Положите вишню не только в начинку, но и сверху — полейте манник густым вишневым соусом, получится еще вкуснее и ароматнее!

Общее время: 1 час + 30 минут на набухание манки / Время приготовления: 45 минут / Форма 23-24 см

Ингредиенты

Для манника:

• кефир – 1 ст.
• манная крупа – 1 ст.
• пшеничная мука – 1 ст.
• куриные яйца – 2 шт.
• растительное масло – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 10 г
• сахар – 150 г
• ванильный сахар – 10 г
• соль – 1 щеп.

Для начинки и соуса:

• свежая или замороженная вишня – 300 г
• сахар – 100 г или по вкусу
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.
• вода – 3 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Манную крупу высыпаю в миску и заливаю кефиром (1 ст. = 250 мл, все продукты, в том числе кефир, должны быть комнатной температуры). Хорошенько перемешиваю венчиком до однородности. Оставляю на 30 минут, чтобы манка набухла, стала воздушной и мягкой.

2. Тем временем подготавливаю вишню. Свежую промываю и удаляю косточки. Замороженной даю время оттаять и выкладываю в сотейник. Добавляю 100 г сахара. Чтобы свежая ягода быстрее дала сок, подливаю 2-3 ложки воды. Замороженная вишня и так пустит достаточно жидкости. Ставлю сотейник на огонь и провариваю 3-5 минут с момента кипения, пока вишня не станет мягкой и не выпустит весь свой сок. Оставляю остывать.

3. Занимаюсь приготовлением теста. Для этого разбиваю в глубокую миску или в чашу комбайна яйца, добавляю соль, сахарный песок и ванильный сахар. Взбиваю миксером 3-5 минут до образования пышной пены.

4. Добавляю манно-кефирную смесь, а также масло, перемешиваю лопаткой. Манка должна разойтись равномерно, при этом важно сохранить воздушность теста.

5. В самом конце ввожу просеянный разрыхлитель и пшеничную муку. Снова аккуратно перемешиваю до однородности. Получается очень нежное и пузырящееся тесто.

6. Форму (диаметр 23-24 см) смазываю растительным маслом и присыпаю манкой. Выливаю в нее готовое тесто. Сверху выкладываю ровным слоем часть вишни, процеженной через ситечко. Чуть «утапливаю» ягоды, чтобы они сильнее погрузились в тесто.

7. Отправляю в заранее разогретую духовку и выпекаю 40-45 минут при 180 градусах. На готовность проверяю зубочисткой, если сухая, то можно вынимать пирог из печи. Остужаю в форме.

8. В принципе, на этом этапе уже можно завершить приготовление — аккуратно извлечь манник из формы и присыпать пудрой. Но чтобы усилить присутствие вишни и насладиться ее вкусом в полной мере, предлагаю из оставшихся ягод приготовить соус. Для этого я отцеживаю примерно 3-4 ложки вишневого сиропа и развожу в нем кукурузный крахмал.

9. Оставшийся вишневый сок с ягодами снова довожу до кипения и тонкой струйкой вливаю к ним разведенный крахмал, размешивая ложкой. Довожу до кипения и сразу же убираю с огня.

Подаю манник с вишневым соусом в теплом или в холодном виде, с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!

По ссылке – больше пирогов с манкой на кефире.

Манник с вишней на кефире рецепт с фото пошагово как приготовить

Манник с вишней, рецепт которого я хочу рассмотреть с вами, очень прост, в приготовлении. Прекрасно подойдёт для тех людей, которые не слишком любят возиться со сложной выпечкой или подобного рода тортами и десертами. В нашем же случае всё приготовление предельно просто, быстро и практично. Также хочу заметить, что минимальный подбор продуктов никоим образом не умаляет богатый вкус нашей выпечки. Манник получается очень лёгкий, пышный и, конечно же, очень вкусный! Посмотрим, как приготовить манник с вишней…

1. Ингредиенты:
2. Как приготовить манник с вишней:

Ингредиенты:

Для приготовления манника с вишней нам будет нужно:

• Один стакан манки
• Один стакан сахара
• Один стакан кефира
• Два яйца куриных
• 200 граммов замороженной вишни
• Четыре столовых ложки муки
• Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
• Две чайных ложки ванильного сахара

Как приготовить манник с вишней:

1. В самом начале процесса приготовления, нам необходимо смешать кефир с яйцами, а также добавить в него манку, затем сахар, муку и ванилин с разрыхлителем. Данную массу хорошенечко перемешать, после чего отставить где-то на полчаса, для того чтобы манка разбухла.
2. Теперь подготовим вишню. Для этого, вишню необходимо присыпать сахаром и тщательно перемешать.
3. Следующим шагом, в используемую вами форму выкладываем часть теста, после чего, третью часть вишни, сверху вишни оставшуюся часть теста, после чего, оставшуюся часть вишни.
4. И в завершение, разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем форму с выпечкой, приблизительно, на один час.

Теперь, наш манник с вишней готов!

Всем хочу пожелать приятного чаепития!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

Манник с вишней

Манник с вишней — вкусный, аппетитный, легкий в приготовлении десерт. Вишню можно брать свежую без косточек, замороженную, консервированную. С этой ягодой вишневый манник будет всегда вкусный и красивый. Тесто для лакомства замешивают на молоке, на кефире или сметане. Выпекают угощение в духовке или мультиварке.

Предлагаю рецепт приготовления манника на кефире с вишней из замороженных ягод. Рецепт этого лакомства особенно популярен среди хозяек. Ведь продукты доступные, а результат всегда восхитительный.

Ингредиенты:

•  по 1 стакану кефира, манки, сахарного песка;
•  4 ст. ложки муки;
•  2 яйца;
•  200 гр замороженной вишни без косточек;
•  1 ч. ложка разрыхлителя для теста;
•  2 ч. ложечки ванилина.

Для приготовления вишневого манника в глубокой посуде смешайте в равных пропорциях кефир, манку, добавьте немного муки, яйца, часть сахара, ванилин и обязательно разрыхлитель.

Перемешайте тщательно тесто на кефире, оставьте на полчаса до разбухания манки.

В это время включите, начните разогревать духовку.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Замороженную вишню разморозьте, откиньте на дуршлаг, чтобы убрать излишнюю жидкость, присыпьте сахаром, перемешайте.

Посмотрите популярные рецепты приготовления выпечки

Выложите примерно третью часть ягод с сахаром в форму. На ягодки вылейте тесто, затем снова вишневую массу.

В разогретый до 180 градусов духовку поставьте форму с будущим пирогом. Выпекайте манник с вишней на кефире около часа.

По истечении времени останется только достать вишневый манник из духовки, перевернуть формочку на плоскую тарелку, разрезать на порции.

Если у вас вишни свежие, вымойте, обсушите их, извлеките косточки. Используйте точно так же, как замороженные ягодки: укладывайте вторым слоем, между кефирным тестом.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Манник без яиц, рецепт

Манник в микроволновке, рецепт

Манник на кефире с яблоками, рецепт

Как сварить манку на молоке

Манник с вишней на молоке

Предлагаю летний рецепт приготовления манника с вишнями в мультиварке. Если свежих ягод нет, можно использовать любые сезонные ягоды или замороженные.

Понадобится:

— по стакану сахара, муки и молока;
— 2 стакана манки;
— 60 мл растительного масла;
— 20 гр сливочного масла;
— 2-3 яйца;
— 15 гр разрыхлителя;
— ванилин;
— вишня.

Подогрейте в кастрюле молоко, положите сливочное масло, подождите, пока оно растает, перемешайте.

Насыпьте манную крупу, оставьте стоять 30 минут. Чем дольше время набухания манки, тем воздушнее и нежнее будет манник.

Взбейте яйца с сахаром, налейте растительное масло, еще разок перемешайте. Яичную смесь перемстите в манное тесто.

Муку соедините с разрыхлителем, ванилином, насыпьте в тесто.

Из вишни удалите косточки. Ягодки обваляйте в муке или крахмале, затем кладите в тесто.

Чашу мультиварки смажьте постным маслом, посыпьте манкой, выложите тесто в мультичашу.

Установите режим Выпечка, время 70 минут.

После сигнала об окончании процесса дайте маннику постоять 10 минут, затем достаньте из чаши.

Остывший манник посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами.

Манник с вишней на сметане

Чудесный вариант всесезонного десерта: манник с вишней на сметане. Используйте свежие либо замороженные ягоды.

Время приготовления: 50 минут.

Потребуется:

— 150 гр манной крупы;
— 100 гр сахара;
— 3 яйца;
— 100 гр сливочного масла;
— 100 мл молока;
— 2 ст. ложки сметаны;
— 2 ст. ложки муки;
— 1 ч. ложка разрыхлителя;
— 300 гр замороженной вишни;
— 2 ст. ложки сгущенки.

Растопите сливочное масло.

Муку просейте, соедините с разрыхлителем и манкой.

Разбейте в миску яйца, положите сахар. Добавьте сметану. влейте молоко, растопленное масло, перемешайте.

Потом насыпьте муку с манкой. Замесите однородное тесто.

Подготовьте форму или глубокий противень. Смажьте маслом, посыпьте дно и борта мукой либо манкой. Вылейте тесто. Равномерно по поверхности разложите вишни.

Выпекайте вишневый манник в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25 минут до появления румяной корочки. Пока манник горячий, проткните верх зубочисткой или вилкой, полейте сгущенку.

Когда лакомство остынет, подавайте его к столу.

С манкой на кефире можно испечь маленькие вкусненькие кексы, вот рецепт.

Манник с вишней рецепт с фото, на кефире на Webspoon.ru

Приготовим манник с вишней на кефире

Самый лучший способ поднять себе настроение — съесть что-нибудь сладенькое и вкусненькое… Купила как-то пакет манки, на упаковке был предложен рецепт манника с вишней и мне он показался интересным, но скучноватым.

И тогда я решила сделать красивое украшение этого пирога из ягод и сиропа вишни. В общем, пирог выпекаю уже третий раз, и результат остаётся неизменным — тесто очень воздушное, мягкое и приятное в сочетании с яркой вишнёвой начинкой и вишнёвым украшением…

Как приготовить «Манник с вишней» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все нужные продукты: манная крупа, кефир, мука, яйца, сахар, ванильный сахар, топлёное сливочное масло, разрыхлитель, соль, замороженная вишня, кукурузный крахмал, вода. Щепотку соли всегда добавляю в выпечку, она оттеняет и усиливает вкус выпечки.

Шаг 2 Ссылка

Манку высыпаем в миску и заливаем тёплым кефиром. Всё хорошо перемешиваем, крупа должна набраться влаги и стать мягкой и воздушной. Оставляем на 20 минут.

Шаг 3 Ссылка

Тем временем, приготовим вишню. Выкладываем всю вишню (350 г), не размораживая, в сотейник, добавляем 100 г сахара, 100 мл воды. И после закипания провариваем вишню минуты 3-4. Убираем с плиты и оставляем остывать.

Шаг 8 Ссылка

Соединяем белки со смесью желтков и манки, аккуратно перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку с разрыхлителем и содой, перемешиваем лопаточкой, снизу вверх по кругу.

Шаг 9 Ссылка

Смазываем форму сливочным маслом и обильно присыпаем мукой, затем переворачиваем форму и стряхиваем лишнюю муку, выливаем готовое тесто. Диаметр этой формы 22,5 см.

Шаг 10 Ссылка

Остывшую вишню с сиропом процедить через сито, часть ягод выкладываем сверху на тесто и немного их утапливаем в тесто. Духовка разогрета до 200°С и ставим формочку с тестом на 20-25 минут.

Шаг 11 Ссылка

За это время приготовим из оставшейся вишни украшение. Крахмал разведём 3 столовыми ложками остывшего вишнёвого сиропа. У меня сиропа получилось 200 мл.

Шаг 12 Ссылка

Оставшийся сироп довести до кипения и загустить крахмалом. Убираем с огня. Добавляем загустевший сироп в ягоды, понемногу, перемешиваем аккуратно, перекладываем на блюдо для остывания.

Шаг 13 Ссылка

Манник у нас уже готов, вынимаем из духовки и остужаем его на деревянной решётке.

Шаг 14 Ссылка

Остывший манник перекладываем на блюдо вверх дном, получилась вот такая красота. На этом шаге можно было бы присыпать манник сахарной пудрой и подавать, но хочется насладиться вишнёвым вкусом в полном мере.

Шаг 15 Ссылка

Перед подачей выкладываем на манник загустевшую вишню. Ещё, я сделала полусферы из густой манной каши с вишнёвым джемом: немного желатина, пробила блендером и заморозила накануне в морозилке. Ну, вот и всё, уже и настроение превосходное, наливаем чай и наслаждаемся вкусным десертом!

Манник с вишней на сметане, рецепт в духовке

Манник это пирог, который делается на основе манной крупы, в него добавляется и пшеничная мука, но как правило, ее количество или меньше или такое же как манной крупы. Манник с вишней по своему вкусу похож на кекс или запеканку. Этот пирог можно назвать «мне лень доставать миксер» или «я не умею готовить». Это даже «я только что провела выходные на даче, и мой мозг все еще находится на грядках» пирог. Надежный рецепт без всяких проблем. Вишневый манник на сметане вы будете печь снова и снова. Пирог, приготовленный на сметане с небольшим количеством муки, получается влажным и зернистым. Ягодная кислинка придает пикантность популярному вкусу манного пирога. Вместо вишни можно использовать красную или черную смородину, малину. Мы в нашем рецепте используем замороженную вишню, можете использовать свежую вишню.

Ингредиенты

• Манная крупа – 2 стакана;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Сметана — 1 стакан
• Сливочное масло — 180 г;
• Свежая или замороженная вишня 150 грамм
• Сахар – 1 стакан;
• Мука пшеничная – 0,5 стакана;
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. (можно заменить гашеной содой)

Еще нам понадобится разъемная форма для выпечки диаметром 23 см и 20 грамм сливочного масла для смазывания формы.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 10 мин.

Подготовка 40 мин. | Приготовление 30 мин.

Кухня Русская | Автор Natali

Дата размещения 28-06-14

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 270 ккал

Белки 4 г | Жиры 13 г | Углеводы 32 г

Приготовление

Достаньте из холодильника сливочное масло для того, чтобы оно стало мягким. Разморозьте вишню для того, чтобы слить излишний сок. Удалите косточки, если вы используете свежую вишню.

Взбейте яйца с сахарным песком. Добавьте размягченное масло, сметану, муку и перемешайте миксером.

Добавьте разрыхлитель и манную крупу. Если вы используете вместо разрыхлителя гашеную соду, добавьте ее в тесто непосредственно перед выпечкой. Оставьте тесто на 30-50 минут, чтобы манка разбухла и стала мягче. Лучше использовать мелкую манную крупу, тогда она быстрее набухнет.

Смажьте форму сливочным маслом и выложите тесто.

Слегка вдавите размороженную вишню в тесто.

Выпекайте манник с вишней в духовке, разогретой до температуры 180 — 200 градусов Цельсия не менее получаса. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Вишневый манник может быть подан как на званый обед, так и к вечернему чаю в теплом семейном кругу.

Манник с вишней на кефире

Манник — это пирог, в основе которого лежит манная крупа. Это очень вкусная и нехлопотная выпечка, которая отлично подойдет для семейного чаепития.

Рецептов приготовления манника существует очень много и каждый по-своему хорош. Его можно приготовить на кефире, сметане, молоке и даже воде, с разными вкусовыми добавками: фруктами, ягодами, орехами, цукатами, шоколадом и т. д.

Сегодня я хочу поделиться простым рецептом приготовления манника с вишней на кефире. Вишня придает пирогу легкую кислинку и оттеняет его сладкий вкус.

Готовлю такой пирог очень часто, зимой использую замороженные ягоды. Результат всегда радует, рекомендую попробовать и Вам.

Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления манника с вишней.

Манную крупу насыпать в миску и залить кефиром комнатной температуры. Все хорошо перемешать и оставить на 30 минут, за это время крупа должна набраться влаги, набухнуть и стать воздушной.

Отдельно в миске или чаше комбайна соединить яйца с сахаром.

Взбить миксером до образования пышной массы.

Затем соединить набухшую манную крупу и взбитые яйца, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем и все аккуратно перемешать.

Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.

Вишню перебрать и промыть холодной водой. Удалить из ягод косточки.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить в нее половину теста (если будете использовать силиконовую форму, ее можно не смазывать).

Поверх теста равномерно выложить ягоды.

Затем вылить оставшееся тесто.

Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 45-50 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

Готовый манник немного остудить, а затем достать из формы и выложить на решетку, чтобы низ не подмок.

На стол манник с вишней на кефире подавать в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или молока.

Манник получается очень вкусным и нежным. Рекомендую попробовать.

Приятного аппетита!

Манник с ягодами: рецепт кефира

Летом, когда на рынке, в магазине и на даче полно свежих ягод, домашний пирог — манник с ягодами — чудесное свежее лакомство. Разнообразие ягод позволит экспериментировать с различными добавками. Какие вкусные пирожки с ягодами: кислые с черной смородиной, ароматные свежей малиной, клубникой и вишней, а ягодный микс — настоящий взрыв вкусов.

Манник в домашних условиях

Манник с ягодами — чудесное нежное домашнее лакомство, его бархатистая текстура и невероятный запах вызывают ужасный аппетит.Он такой пористый и сочный благодаря пышным протеинам. Если вы хотите удивить гостей чем-то вкусным, это то, что вам нужно. Попробуем вместе приготовить этот пирог. Для него нам понадобится:

• манной крупы 1 стакан;
• 1 стакан муки;
• 100 г сахара;
• 120 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца.

Также разные ягоды, например:

• 200 г свежего крыжовника;
• 100 г свежей вишни;
• 50 г черной смородины.

Черная смородина придаст манне ягод приятный, тонкий вкус с кислинкой. Также можно взять любые другие садовые и лесные ягоды на свой вкус. Как насчет лесной смеси черники и клубники?

Приготовление

В первую очередь возьмите манку и перелейте ее в глубокую миску, в которой вы будете замешивать тесто. Залить крупу кефиром и оставить на 20-30 минут набухнуть и разойтись. Кефир для приготовления манны подходит любому, принимайте на свое усмотрение.

Обработайте ягоды, тщательно промойте их, удалив грязь и черенки, а также удалите косточки с вишен. Вишню и крыжовник разрежьте пополам.

Далее возьмите круглую форму для запекания и выложите на нее ягоды разрезанными вверх. Предварительно застелите дно бумагой для выпечки. Можно даже выложить картинку или хаотично раскидать ягоды. Посыпать все черной смородиной. Кладем оставшиеся ягоды, можно отправлять в тесто.

Разложите желтки по отдельным мискам.К желткам высыпать весь сахар и взбить венчиком или блендером.

Взбейте белки блендером до образования густой устойчивой пены. Пена поспособствует тому, что наша манна с ягодами на кефире хорошо поднимется, будет пористой, сочной.

Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи при малой мощности. Смешать с набухшей манкой, сладкими желтками. Положите оставшиеся ягоды. Смешайте ингредиенты.

Возьмите небольшое сито и муку, постепенно вводите муку в массу, просеивая ее через сито.Это важно, чтобы тесто поднялось, как мы уже говорили, чтобы оно было пористым.

Так смешайте всю муку, затем выложите взбитые белки. Они не должны упасть, если вы их хорошо обыграете. Если нет, снова включите миксер или блендер. Тщательно перемешайте белки, чтобы они не выпали при интенсивном замешивании.

Хлебобулочные изделия

Все, что нам осталось сделать для манны с ягодами, это вылить тесто поверх ягод, не нарушая их расположения.Равномерно распределите тесто по всей поверхности.

Перед тем, как поставить торт в духовку, его необходимо нагреть до 190 градусов. Отправьте туда маниакально на полчаса. Манник запекается до появления характерной золотистой корочки. Какой аромат ощущаете от свежих ягод?

Innings

Дайте манне немного остыть. Разжать форму и перевернуть. Сверху у вас получатся ароматные, запеченные ягоды, пропитанные нежнейшим тестом на манке и кефире. Присыпать пудрой и измельчить.Подавать манну к столу с чашкой ароматного чая и парочкой свежих ягод. Незабываемый вкус!

Вот такой замечательный рецепт манны с ягодами мы приготовили для вас. Поэкспериментируйте, добавляя различные ягоды и фрукты, какао для шоколадного послевкусия или стружки, ищите интересные вкусовые сочетания и радуйте семью и гостей особенно вкусными пирогами с манной крупой и пирогами с кефиром.

Как приготовить манну на кефире по рецепту. Манник на кефире с вишней

После того, как вы приготовите пышный пирог — манну, приготовленную на кефире по представленному рецепту, влюбитесь в это блюдо навсегда.Он станет одним из самых вкусных на вашем столе, и вы начнете готовить его не только к праздникам, но и к семейному столу. Домашние животные оценят ваши кулинарные способности и полюбят это лакомство.

Позволит легко и быстро приготовить вкусное блюдо для гостей или своих близких. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Зачем готовить это блюдо

Кто-то любит манну на кефире за умение быстро ее приготовить, а кто-то за то, что кулинарный шедевр готовится исключительно из доступных ингредиентов.

Вот пять основных преимуществ пышной манны на кефире:

1. Его можно приготовить менее чем за час.

2. Рецепт включает ингредиенты, которые легко найти в любом магазине или которые чаще всего встречаются в ассортименте на любой кухне.

3. Манником можно лечить даже детей от 1,5 лет.

4. Блюдо в любом случае получается очень вкусным и сочным.

5. Торт испортить просто невозможно.

Кефирный манник можно приготовить по разным рецептам. Его можно приготовить из молока, сметаны, масла, кефира, йогурта или даже детского йогурта. Самый пышный пирог у вас получится на кефире или йогурте, а на молоке или сметане он будет мягче и эластичнее, с легким сливочным послевкусием.

Состав

Для приготовления манны на кефире воспользуемся:

• 1 ст. кефир;
• 1 ст. манки;
• 1 ст.Сахара;
• 1 ст. мука;
• разрыхлителя 1 ч.л .;
• 3 куриных яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч.л. ванильного сахара.

Если вы не хотите использовать разрыхлитель в рецептах (например, если вы делаете торт для ребенка), вы можете вместо этого добавить обычную пищевую соду, взяв ее на кончик ножа и потушив уксусом. . Поднимается тесто не хуже, чем на разрыхлителе из фирменного мешочка. Вы также можете заменить ванильный сахар ванильным сахаром.

При желании кефир заменяют сметаной, молоком или любыми другими кисломолочными продуктами. К тому же совсем необязательно использовать для выпечки свежие — если у вас в холодильнике просрочены кисломолочные продукты, смело используйте их, обеспечив «безотходное производство».

Процесс приготовления

Шаг 1. Для приготовления блюда по рецепту пышной манны на кефире манную крупу залить кефиром и оставить набухать. Некоторые хозяйки оставляют смесь на 30 минут, а некоторые даже на несколько дней, чтобы корж был максимально мягким, без хрустящих крупинок.

Шаг 2. А теперь пора яиц. Желтки отделить от белков и взбить блендером, миксером или венчиком в отдельной емкости вместе с сахаром до образования пены. Вы получите гоголь-моголь, который нужно будет оставить на некоторое время. Теперь отдельно взбиваем желтки, а муку смешиваем с ванилью и разрыхлителем или гашеной содой.

Шаг 3. После того, как манная крупа набухнет, смешайте ингредиенты и перемешайте, пока все не достигнет консистенции густой сметаны.Для этих целей, как правило, используют венчик, блендер или миксер. Помните, что тесто не может быть слишком густым или жидким — в первом случае корж получится слишком влажным, а во втором — очень сухим и ломким, что неверно.

Шаг 4. Когда все будет готово, нужно приготовить форму для запекания. Все зависит от того, где вы собираетесь запекать — в духовке или мультиварке. В последнем случае необходимо будет выложить форму пергаментной бумагой, смазанной маслом или маргарином, чтобы после варки торт было легче вытащить из формы.Если вы хотите запекать в духовке, можно использовать либо специальную форму для запекания, либо обычную сковороду, предварительно смазанную маслом. В этом случае использовать пергаментную бумагу не обязательно, но вы можете полностью избавить себя от необходимости снимать застрявшую выпечку.

Шаг 5. У наших бабушек есть интересный секрет: тару можно не просто смазать, но и посыпать манкой. В нашем рецепте торта мы сделаем именно это. Пышную манну приготовить в духовке, в емкость, дно которой смазано и посыпано манкой, вылить получившееся тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку (можно 200 градусов).

Если приготовить торт по рецепту в духовке, это займет 40 минут, в мультиварке в режиме «Выпечка» — 50-70. Готовый торт будет издавать приятный аромат, но не спешите его вытаскивать. Для начала нужно проверить выпечку на готовность шпажкой, это может быть деревянная спичка или зубочистка. Воткните их в тесто (где-то в середине пирога) и обратите внимание на кончик — если он вышел сухим и без частиц теста, значит пирог уже готов и пора его вынимать, если тесто застряло до кончика или он влажный, отправьте пирог обратно в духовку или закройте крышку мультиварки еще на 5 минут.Через некоторое время повторите процедуру. При этом старайтесь не передерживать пирог в духовке.

Шаг 6. При желании из торта, приготовленного по представленному рецепту, можно сделать настоящий торт, украсив его джемом, гоголь-могольом, взбитыми сливками и даже фруктами. В этом случае можно сверху украсить торт, разрезать пополам с кремом или фруктами посередине или просто посыпать сахарной пудрой. Последнее будет лучше всего, если вы собираетесь угощать подаренным тортом детям.

А рецепт пушистого кефирного пирога можно немного разнообразить дополнительными ингредиентами. Добавьте орехи, цукаты или изюм прямо в заливное тесто, чтобы придать пикантности выпечке. Кроме того, для начинки можно использовать даже яблоки. Не забудьте тщательно вымыть и очистить их перед приготовлением. Яблоки можно посыпать корицей по вкусу.

Также можно добавить в тесто какао, а после приготовления коржа растереть его с шоколадной крошкой.Дайте манне немного остыть и подавайте с чаем, кофе или теплым молоком. Дети и взрослые будут в восторге, а представленный рецепт станет вашим любимым среди всех видов выпечки.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

25.03.2017, 17:58

Отправлено: 25 марта 2017 г.

Недавно приготовили манну дома и представьте мое удивление, когда почти половина моих друзей, которым почти 30 лет, впервые попробовали манну на кефире.Почему впервые попробовали манну на кефире.

И вот мне пришла в голову идея познакомить вас, уважаемые кулинары, с этой простой и вкусной выпечкой. Что такое манна — это практически тот же бисквит, только приготовленный на основе манной крупы.

Существует огромное количество рецептов приготовления манны. И почти каждый рецепт претендует на звание самого классического. В основе любой манны был и будет кисломолочный продукт, будь то сметана, кефир, простокваша.Все это кисломолочные продукты, поэтому выбирайте, какой из них вам больше по душе. Но есть и постоянный состав манны, который состоит из следующего набора продуктов: манная крупа, мука, сахар, масло сливочное.

Итак, чтобы продолжить разговор о манне, предлагаю начать с простейшего рецепта приготовления манны. В этом рецепте нет ничего необычного или сложного. Все продукты знакомы и доступны, так что переходите к делу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа 1 стакан.

Сахар 1 стакан.

Кефир 1 стакан.

Мука пшеничная 1 стакан.

Яйцо 2-3 шт.

Масло сливочное 120-150 грамм.

Тесто для выпечки. (или чайную ложку пищевой соды).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ Манную крупу смешать с кефиром и оставить на час, чтобы она пропиталась и не хрустела зубами.

☑ Достаем масло из холодильника и оставляем на столе при комнатной температуре. Для того, чтобы он стал мягким и из него в дальнейшем можно было без труда приготовить.

☑ Через час можно приступать к приготовлению манны.

☑ Яйца, сахар, муку, масло смешать в миске и взбить до однородной массы.

☑ После того, как все перемешано, можно добавить немного разрыхлителя. 1-2 чайных ложки будет достаточно. Оставить массу на 30 минут.

☑ Манную крупу соединить с остальными продуктами, перемешать и отправить в форму для запекания.

☑ Выпекаем манник при температуре 180-200 градусов около 30 минут.

☑ Через 30 минут достаньте торт из духовки, дайте ему остыть 10-15 минут и можно подавать.

Это самый распространенный рецепт приготовления манны на кефире. Можно сказать, что это основа азов, с нее стоит приступить к изучению манны, чтобы иметь возможность в будущем приготовить собственные варианты этой выпечки из классики. И кто знает, может, через несколько лет ваш рецепт тоже кто-то передаст из поколения в поколение.

Манник на кефире без муки

По сути, манная крупа — это та же мука, только крупного помола. В таком пироге, как манна, можно обойтись без муки. Правда, сначала придется приготовить саму манку, чтобы она полностью заменила собой муку. Для начала нужно замочить крупу до того, как она набухнет. Но если визуально видно, что в крупе есть посторонние предметы, например, пятнышки или шелуха, то стоит манную крупу просеять через большое сито.Или просто поднимите мусор руками.

Как и все остальные рецепты манны на кефире, этот не отличается особой сложностью, разве что манки в нем немного больше, чем в классическом варианте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа 1,5-2 стакана.

Сахарный стакан.

2 яйца.

Масло сливочное.

1,5 стакана кефира.

Внаилка 1 пакетик.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ Смешать всю подготовленную манку в глубокой миске с кефиром.

☑ Крупу добавить в кефир тонкой струйкой, постоянно помешивая. Во избежание появления комков.

☑ Дать манной крупе набухнуть на 40-60 минут, чем дольше, тем лучше.

☑ Яйца разбить в отдельную миску и слегка взбить, пока желтки не соединятся с белками, полученную массу вылить в манную крупу.

☑ Добавьте сахар в манную крупу и яйца. Все хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.

☑ Добавить мягкое масло и ванилин в тесто и снова хорошо перемешать.

☑ Форму, в которой будем запекать нашу манну, смазываем растительным маслом.

☑ Вылить тесто в форму и поставить в уже разогретую духовку.

☑ Готовят манну 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита !!!

Манник на кефире рецепт без яиц

Да, и это тоже возможно.Я говорю, что эта манна — просто необычная выпечка, ее можно приготовить из разных наборов продуктов, и она все равно получается очень вкусной. Этот рецепт — как палочка-выручалочка для тех, кто по тем или иным причинам не может есть яйца.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир 1,5 стакана

Манная крупа 1,5 стакана.

Сахар 1 стакан.

Мука 1 стакан.

Масло сливочное 100 грамм.

Разрыхлитель или сода 1,5 чайной ложки.

Немного соли.

Ваниль, корица, мускатный орех по желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ Сливочное масло растопить, смешать с сахаром и щепоткой соли.

☑ Манную крупу смешать с кефиром, чтобы не появлялись комочки.

☑ Растопленное масло смешать с манкой и оставить на час.

☑ Через час всыпать муку и ваниль. Хорошо перемешать.

☑ Смажьте форму маслом. Вы можете посадить его, если не хотите, он может быть кремовым, нет никакой разницы.

☑ Переложить тесто в форму и отправить в горячую духовку на 30-40 минут.Выпекаем при температуре около 180-190 градусов.

☑ Не используйте слишком глубокую форму для запекания. Так тесто может подгореть по краям и оставаться влажным в середине.

☑ Достаем ароматную румяную манну из духовки. Выньте его из формы, пока он горячий. Дайте немного остыть и подавайте.

Манник на кефире рецепт приготовления в мультиварке

Чтобы приготовить манну в мультиварке, достаточно желания, ну и мультиварки конечно.Готовить манну в этом чудо-агрегате так же просто, как в духовке, а поскольку этот чудо-аппарат сам регулирует температуру и манна не пригорает до стен.

Этот рецепт будет для вас быстрым и легким, так как его легко приготовить, а вкус необычный. Мамочки тоже любят готовить эту природу для своих малышей, так как в ней используется манная крупа, которая богата кальцием и кучей полезных витаминов. Но к приготовлению он не требователен, можно приготовить ужин и одновременно смешать и подготовить продукты для запекания.Так что возьмите этот рецепт себе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа 1 стакан

Сахар чуть больше полстакана.

3 яйца

Кефир 1 стакан

Масло сливочное 12-130 грамм

Ваниль для аромата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ Влейте манную крупу в кефир тонкой струйкой и постоянно помешивайте, пока манная крупа не смешается с кефиром. Остерегайтесь комков. Время набухания манной крупы от 30 до 50 минут, все зависит от вида манной крупы.

☑ В отдельной посуде миксером взбить яйца и сахар до появления легкой пены. Чтобы яйца лучше взбились, в миску насыпаем немного соли.

☑ Когда вся манная крупа набухнет, можно приступать к приготовлению теста. Отправляем в манную крупу взбитые яйца и перемешиваем. Еще раз добавить немного ванили, все хорошо перемешать до однородной массы и переложить тесто в чашу мультиварки.

☑ Чашу мультиварки предварительно смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее наше тесто.

☑ Устанавливаем режим выпечки и когда все будет готово к процессу, нажимаем кнопку пуска.Практически во всех мультиварках время разбега составляет от 30 минут до 45. Все зависит от мощности агрегата.

☑ По истечении времени мультиварка сообщит вам, что ваша манна готова. Дайте ему время остыть. Достаем манну из миски, кладем на блюдо. Манник готов, его можно присыпать сахарной пудрой или залить сгущенной родинкой, взбитой со сметаной.

Приятного аппетита!

Манник на кефире с начинкой

Это очень старый рецепт приготовления манны на кефире.По этому рецепту очень часто готовила манну бабушка. Но готовила не просто, а всегда с начинкой. Летом бабушка сушила сливы, яблоки, вишню и многое другое, а зимой готовила пироги и кисель из сухофруктов. У нее всегда все очень вкусно получалось. Предлагаю вам приготовить манну с начинкой из чернослива. Пожалуй, сегодня проще найти сушеный не желе свежий или замороженный, ну тогда не беда, готовьте из того, что есть под рукой, думаю, от этого вкус только улучшится.Вяленых у меня тоже не было, поэтому готовлю из замороженных.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа, мука, сахар и кефир в одном стакане.

2 яйца.

Столовая ложка сливочного масла.

Сахарная пудра.

Ванильный сахар или ванилин в саше.

Немного соли.

Разрыхлитель (бабушка, конечно, добавляла соду)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ В одной миске смешать яйца, сахар и немного соли и взбивать до появления белой пены.

☑ Добавить в эту пену манную крупу, перемешать ванильную муку.

☑ На следующем этапе влейте весь кефир и добавьте разрыхлитель. Смешиваем. Тесто получается не слишком густым, это нормально, со временем манная крупа впитает жидкость и разбухнет, тогда тесто будет похоже на тесто.

☑ Оставить тесто в таком виде на 20-30 минут, и пока вы можете разжечь духовку, дайте ему нагреться.

☑ Пока духовка нагревается и манная крупа набухает, подготовьте форму и сливы.

☑ Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Лучше использовать силиконовую форму, из которой пирожки всегда без проблем выскакивают. Конечно, бабушка всегда пекла на сковороде, но почему бы не использовать прогресс в своих интересах.

☑ Сливы желательно заранее разморозить.

☑ И вот тесто созрело, приступим к делу. Половину теста вылить в форму и выложить сливы. Затем вылейте оставшееся тесто поверх слива.

☑ Ставим манну в духовку и запекаем при температуре 180-190 градусов около 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Если после протыкания коржа он останется сухим, значит, торт готов.

☑ Достаем нашу румяную манну из духовки. Накройте форму разделочной доской или тарелкой. Переворачиваем, затем ставим блюдо на манну, на которой вы будете подавать ее к столу, и переворачиваем манну обратно на блюдо. Конечно, нужно дать пирогу немного остыть, иначе ваши гости обожгут себе язык.Посыпать торт сахарной пудрой. И подаем к столу.

Приятного аппетита !!!

• Если под рукой нет кефира, можно использовать любой кисломолочный продукт, простоквашу, сметану, ряженку, простоквашу.
• Для запекания манны в духовке не следует принимать слишком глубокие формы. Так как края торта будут полностью прожарены, а в середине — полностью сырым. Ставьте формы шире, чтобы сократить время приготовления и снизить вероятность подгорания пирога.
• Из манны легко сделать небольшой торт. Готовую манну разрезать пополам, чтобы получилось два коржа. Смочите их любым кремом и торт готов. Крем можно сделать из сметаны и варенья, сметаны и сгущенки, приготовить заварной крем тоже несложно. А сверху украсить торт по своему вкусу.
• Добавьте в тесто немного какао (разводя его в воде) и получите шоколадную манну.
• Также в тесто всегда можно добавить немного орехов или семечек, тоже получится очень оригинально.
• Вместо слива можно использовать любые фрукты или ягоды.

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, я расскажу, как приготовить манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На каждой кухне есть подходящие ингредиенты.В основе теста — манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Настоящие лепешки из манны. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают сливками или сгущенкой, а для красоты — вареньем, джемом или глазурью. Иногда посыпают торт сахарной пудрой.

Манник — классический рецепт

Если вы больше не можете удивить своих домочадцев традиционными десертами, приготовьте классическую манну. Эта выпечка проста в приготовлении и не требует сложных ингредиентов.Для начала рассмотрим классический рецепт манны, а позже — оригинальные и вкусные приемы создания кулинарного шедевра.

Состав

Порций: 4

• манная крупа 250 г
• сахар 200 г
• яйцо 3 шт
• кефир 200 мл
• мука 350 г
• масло сливочное 100 г
• содовая 1 чайная ложка

На порцию

Калорийность: 194 ккал

Белки: 5,5 г

Жиры: 1.8 г

Углеводы: 40 г

50 минут Видео-рецепт Печать

В первую очередь замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или простокваша. В отдельной емкости взбиваем сахар и яйца до полного растворения крупинок. После яичной смеси соединить с манкой, топленым маслом и содой.

Взбейте смесь миксером и постепенно всыпайте муку. Если вы используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе у вас получится густое тесто.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой, обращая внимание на боковые стороны и дно. Вылить тесто в форму, равномерно распределить и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут снимите корж, дождитесь, пока он остынет, аккуратно выньте и присыпьте сахарной пудрой.

Как видите, приготовление классической манны элементарно. Даже если придут незваные гости, вы быстро приготовите чудесный торт и подадите его к чаю.

Как приготовить манну со сметаной

Многие пьют чай с выпечкой, и манна со сметаной идеально для этого подходит. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать свою семью чудесным тортом. Кулинарный шедевр обладает божественным вкусом и отменным ароматом, благодаря чему не уступает даже новогодним тортам.

Состав:

• Сахар — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 1 стакан.
• Сметана — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Размешайте их, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подавать пирог к столу порциями.

При желании можно разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм.Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник в молоке — вкусный рецепт

Вкусная манна в молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Сметана — 3 ст.
• Маргарин — 2 ложки.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0,5 ст.
• Соль.

Приготовление:

1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешать набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку и растопленный маргарин и перемешиваем.
2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт достать из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какую домашнюю выпечку так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 1 ложка.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Влить манную крупу в кефир и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манной крупой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
5. Я рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манну сочетают с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога объяснить несложно — это связано с быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Практика показывает, что бисквит на основе манной крупы менее капризен и отлично поднимается. Многие повара экспериментируют с ароматом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Могу поспорить, что классический кефирный манник — это самый простой десертный торт в русской кухне. У нашего маннового торта достаточно вариаций приготовления, но неизменный ингредиент — манная крупа.

Манная крупа в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается невероятно вкусная выпечка.

Есть предположение, что первый манный торт появился в XII-XIII веках вместе с появлением именно этой манной крупы.С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе продуктов.

Итак, для приготовления классической манны на кефире без муки возьмите продукты из списка.

Залейте в миску всю порцию кефира. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до замеса теста.

Влейте манную крупу в кефир.

Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем.Комочков быть не должно. Манную крупу с кефиром оставить в теплом месте, чтобы она набухла. 30 минут будет достаточно.

Взбить куриные яйца и сахар. Добавьте сахар по вкусу. Полстакана мне хватило, а вот сладкоежкам можно и больше. Отправьте взбитые яйца в смесь набухшей манки и кефира.

Размешайте тесто до однородного состояния. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять еще 15 минут и используйте форму для запекания.

Приготовьте форму для запекания. Чтобы приготовить из манны торт, используйте емкость небольшого диаметра, но высокую. Предварительно смазать сливочным маслом и посыпать легким слоем сухой манки.

Выпекать манну до готовности при 180 ° C. Время приготовления 40-50 минут. Проверяйте степень готовности с помощью лезвия ножа или деревянной шпажки. Если проткнуть готовый манный корж, то тесто не будет прилипать к ножу или шпажке.

После выпечки пирог нужно немного остудить.Накройте блюдо с манной тарелкой и быстрым движением переверните. Правильно приготовленная манна выскочит из формы с таким симпатичным тортом. Как гладко и красиво получилось …

Смотрите, друзья, какая у него румяная корочка! Даже резать жалко, но что делать, если чайник уже закипает и за столом ждет вся домашняя «команда».

Классическую манну на кефире без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

Пирог отлично нарезается ровными треугольниками.Угощайтесь манной, пока она горячая. В теплом виде наш простой десертный торт имеет восхитительный вкус и очень нежную основу. Приятного чаепития!

В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много банок с хлопьями. В одном из них также хранится манная крупа. Поскольку мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено начать искать рецепт, где его можно было бы использовать.Пролистав в поисковике не одну страницу, остановился на манне. Рецептов пирогов было довольно много: с молоком, кефиром, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, дрожжами и т. Д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самый вкусный для себя. Приготовим манну без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. В целом сочетание кисло-сладкого очень удивительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захочет повторить еще раз.В нашем случае получится убить двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладкое на всю семью. Приступим к приготовлению.

Рецепт манной вишни

Нам понадобится:

1. 1 стакан манной крупы
2. 1 стакан сахара;
3. 1 стакан воды;
4. 300г вишни;
5. 1 ч.л. корицы;
6. 1 ч. Л. Разрыхлителя;
7. 3 ст.л. муки, щепотка соли.

Манная крупа будет основным ингредиентом нашего пирога.Я не могу отдавать предпочтения тому или иному бренду. Покупаю слишком редко. Я уверен, что торт выйдет из любого вида.

Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного лучше размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится употреблять в рацион замороженные ягоды. Кроме того, используя свежую вишню, придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженный, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. Выбирая, остановитесь на вакуумном изделии.Упакованные вишни защитят вас от дополнительного загрязнения, которое может попасть в них при покупке ягод на развес. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишню нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.

Сахар. Как видно на фото, сахара я использовал чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если вы любите очень сладкие пирожные, можете добавить 1.5 чашек. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды нельзя увеличивать или уменьшать. Уменьшение его значения сделает пирог более густым и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манны на воде — альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей, страдающих аллергией на лактозу или у которых дома просто не хватает молока.

Корица. Я не думаю, что это обязательный ингредиент. Это добавляет аромата. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.

Разрыхлитель. Пусть ваш пирог поднимется. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: гашеная сода с уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Вы не должны использовать его много. Добавив более 3-х столовых ложек манны, получится тяжелее и плотнее.

Соль.Сразу скажу, что в оригинальном рецепте этого не было. Но соль позволит вишне и сахару проявиться ярче.

Способ приготовления

Возьмите глубокую миску.

Всыпать манку, муку, залить все водой.

Используйте миксер для разглаживания пасты. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставляем смесь на 40 минут … Манная крупа за это время должна набухнуть.Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы не пересыхал верхний слой. По прошествии времени смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.

Включаем режим выпечки. Пока мультиварка прогревается, займемся тестом. Внимание, тесто нужно перелить в разогретую посуду, чтобы оно больше поднялось.

По рецепту тесто еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.

Замешиваем однородную массу.

Через 5 минут после включения мультиварки залейте тесто.

Оставляем запекаться на 50 минут … Крышку во время выпекания открывать нельзя. В противном случае попадание воздуха не позволит вашей манне подняться. По окончании программы выложите торт в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.

Таким образом, манна будет запекаться, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова издаст звуковой сигнал о завершении, можете безопасно достать торт.При измельчении черешня может немного потечь. Для красоты посыпьте сверху сахарной пудрой.

Теперь завариваем более крепкий чай, собираем всю семью за кухонным столом и наслаждаемся чудесной беседой за кисло-сладким пирогом.

Манник по ГОСТ

Во всемирной паутине более десятка рецептов манников. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся. На каком из них приготовить пирог, решать только вам.

Согласно ГОСТ рецепт манны включает:

• 1 ст.кефир, мука, манная крупа и сахар;
• 2 яйца;
• 100г сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления

Манную крупу смешать с кефиром. Оставьте смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время, отделите белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром до густой пены. Масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновку. Второй — на водяной бане. Поместите небольшую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой.В первую кладем кусочек сливочного масла и, все время помешивая, ждем, пока оно полностью не растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манной крупы с кефиром. Смешиваем.

Добавьте разрыхлитель и желтки. Еще раз тщательно все перемешать.

Добавьте муку в емкость со взбитыми белками. Смешайте до однородной массы. Соединяем все ингредиенты.

Тесто должно быть достаточно густым.

Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом.Оставьте пирог запекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда торт полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манну на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

рецептов Манникона на кефире самые вкусные. Манник на кефире рецепт с фото

После того, как вы сделаете пышный пирог — манникер, приготовленный на кефире по назначенному рецепту, влюбитесь в это блюдо навсегда.Он станет одним из самых вкусных на вашем столе, и вы будете готовить его не только к празднику, но и к семейному столу. Домашняя по достоинству оценят ваши кулинарные способности и тоже полюбят это лакомство.

Заставит легко и быстро приготовить вкусное блюдо для гостей или своих близких. Процесс приготовления настолько прост, что ребенок с ним справится.

Зачем готовить это блюдо

Кто-то любит манникон в кефире за возможность быстро его приготовить, а кто-то за то, что кулинарный шедевр готовится исключительно из доступных ингредиентов.

Вот пять основных преимуществ пышного манникона на кефире:

1. Его можно приготовить менее чем за час.

2. В рецепте задействованы ингредиенты, которые легко найти в любом магазине или которые преимущественно присутствуют в ассортименте на любой кухне.

3. Mannica можно лечить даже детям от 1,5 лет.

4. Блюдо в любом случае получается очень вкусным и сочным.

5. Торт испортить просто невозможно.

Манник на кефире можно приготовить по разным рецептам. Его можно делать из молока, сметаны, масел, кефиры, протрука или даже из детского йогурта. Самый великолепный пирог получается на кефире или прострочом, а на молоке или сметане он будет более мягким и эластичным, с легким сливочным вкусом.

Состав

Для приготовления манникона на кефире воспользуемся:

• 1 ст. кефир;
• 1 ст.mankey;
• 1 ст. Сахара;
• 1 ст. мука;
• 1 ч. порошок для выпечки;
• 3 куриных яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч. ванильный сахар.

Если вы не хотите использовать в рецепте выпечки блюдо (например, если вы готовите торт для ребенка), вы можете добавить вместо него обычную пищевую соду, взяв ее на кончик ножа и покачивая уксусом. Поднимается тесто не хуже, чем на суете из фирменной сумки. Также можно заменить ванильный сахар ванилином.

Кефир при желании можно заменить сметаной, молоком или любыми другими кисломолочными продуктами. А для запекания необязательно применять в свежем виде — если у вас в холодильнике остались просроченные кисломолочные продукты, смело используйте их, обеспечив «безотходное производство».

Процесс приготовления

Шаг 1. Для приготовления рецепта великолепного манникона на кефире залить манку кефирной манкой и оставить набухать. Некоторые хозяйки оставляют смесь на 30 минут, а некоторые даже на несколько дней, чтобы корж был максимально мягким, без хрустящих крупинок.

Шаг 2. А теперь пора яиц. Желтки отделить от белков и взбить блендером, миксером или долькой в ​​отдельной емкости с сахаром до образования пены. Вы получите Gogol Mogol, которого нужно будет оставить на время. Теперь отдельно взбейте желтки и сделайте муку с ванилью и слезной содой.

Шаг 3. После того, как баранина набухла, смешать ингредиенты и взбалтывать, пока все не достигнет консистенции густой сметаны.Для этих целей, как правило, используют пучок, блендер или миксер. Помните, что тесто не может быть слишком густым или жидким — в первом случае пирог будет слишком влажным, а во втором — очень сухим и ломким, и это неправильно.

Шаг 4. Когда все будет готово, нужно подготовить форму для запекания. Все зависит от того, где вы собираетесь печь — в духовке или мультиварке. В последнем случае необходимо будет выложить форму из пергаментной бумаги, смазанной маслом или маргарином, чтобы корж после варки легче было вытащить из формы.Если вы хотите запекать в духовке, можно использовать как специальную форму для запекания, так и обычную сковороду, предварительно смазанную маслом. В этом случае необязательно прикладывать пергаментную бумагу, но можно взять ее, чтобы полностью избавиться от ряби прилипающей выпечки.

Шаг 5. Наши бабушки разделяют интересный секрет: можно не просто смазать бак, но и опрыскать пистолетом. В рецепте нашего торта подойдем. Для приготовления пышного манникона в духовке, дно которой промаркировано жиром и конкурирует с семитой, мы вылавливаем полученное тесто и отправляем его в медную духовку, разогретую до 180 градусов (можно 200 градусов).

Если приготовить рецепт коржа в духовке, это займет 40 минут, в мультиварке в режиме «Выпечка» — 50-70. Готовый пирог будет издавать приятный аромат, но не спешите его вытаскивать. Изначально нужно будет проверить пропекание по изюминке, это может быть деревянная спичка или зубочистка. Воткнуть их в тесто (где-то посередине коржа) и обратить внимание на кончик — если он вышел сухим и без частичек теста, значит, корж уже приготовлен и пора его вытаскивать, но если опрокинутое тесто наля или оно влажное — отправьте лепешку обратно в духовку или закройте мультиварку крышкой еще на 5 минут.Спустя время повторите процедуру. При этом старайтесь не пожинать пирог в духовке.

Шаг 6. При желании можно приготовить торт, приготовленный по заданному рецепту, настоящий торт, украсив его вареньем, гоголь-могом, взбитыми сливками и даже фруктами. При этом можно сверху украсить пирог, разрезать его пополам, натерев в середине сливки или фрукт, либо просто посыпать сахарной пудрой. Последнее будет лучше всего, если вы собираетесь угощать подаренным тортом детей.

А рецепт пышного торта на кефире можно немного разнообразить дополнительными ингредиентами. Положите прямо в горючее тесто орехи, цукаты или изюм, чтобы выпечка была пикантной. К тому же для начинки можно использовать даже яблоки. Перед приготовлением не забудьте их хорошенько помыть и почистить. Яблоки можно посыпать корицей по вкусу.

Еще можно добавить в тесто какао, а сверху после приготовления триггер торта с шоколадной крошкой. Дать гуннику немного остыть и подавать к чаю, кофе или теплому молоку.Дети и взрослые будут в восторге, а рецепт станет вашей любимой среди всех видов выпечки.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Красивый продукт — манная крупа. Из него можно и кашу приготовить, и испечь вкусный торт. Только можно с уверенностью сказать, что любителей манновой каши будет намного меньше, чем любителей выпечки. Хорошо зарекомендовал себя манникон в кефире, он получается пышным и в меру влажным, а разнообразие рецептов помогает в полной мере получить кулинарную фантазию.

Классический рецепт манники на кефире, а также на молоке, ряби, прострочи, варенье или чае подразумевает исключение из ее состава муки или использование ее в минимальном количестве. Следующий рецепт на кефире удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить градуированным стаканом на 200 мл. Именно его объем соответствует количеству кефиры, сахара и круп.

Что входит в тесто:

• 180 г сахара;
• 160 г манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 2 яйца;
• 3 г солей;
• 3 г соды;
• сухофруктов (изюм, сушеная, сушеная вишня и т. Д.) По вкусу.

Рецепт, шаг за шагом:

1. Сахар, крупы и соль в одном контейнере и перемешать клин. В другом идеоне смешайте также дольку кефира, яиц и соды.
2. Обе смеси объединяют вместе, добавляют промытые сухофрукты и оставляют для процесса набухания крупы и реакции нейтрализации соды минимум на тридцать минут. В процессе приготовления манного жмыха этап набухания крупы, без него выпечка получится сухой и жесткой.Чтобы зерна были максимально влажными и быстрыми, кефир или другая жидкость должны быть теплыми или хотя бы комнатной температуры.
3. Приготовленное тесто выпекать по форме с вымытыми стенками и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от характеристик духовки примерно 40-45 минут.

Как приготовить рассыпной десерт в мультиварке?

Нет ничего проще, чем испечь гунник в мультиварке. Необходимо только подготовить и перемешать продукты, перекладывая получившуюся массу в многостройке, нажать кнопку и дождаться сигнала о готовности выпечки.

Для выпекания манной коржи в мультиварке на кухне должна быть миска объемом 4,5 литра:

• 200 г крупы манны;
• 280 мл кефира;
• 3 куриных яйца категории С0 или С1;
• 240 г сахарного песка;
• 160 г пшеничной муки шипучей;
• 100 г сливочного масла;
• 14 г разрыхлителя;
• ваниль по вкусу.

Способ запекания в мультиварке:

1. Выдержать пистолет в теплом кефире.Эти продукты будут готовы добавить в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой будет стоять ложка. В среднем на такую ​​тренировку уходит 30-40 минут.
2. В пену из взбитых яиц и сахара, в следующей последовательности набухшие в кефире, топленое масло, изнасилованная смесь муки, ванили и разрыхлителя.
3. Приготовленное тесто переложите в смазанную маслом чашу электрической рубашки и затем приготовьте 65 минут, используя опцию «Выпечка». После доработки гаджета первые 10-20 минут остужайте торт с крышкой прямо в чашке, а затем на решетке.

Пирог манникона на кефире без яиц

Пирог по фактуре готовой выпечки напоминает бисквит, при этом готовится без традиционного для бисквитного теста компонента — яиц. Можно сказать, что во время приготовления торта ни одно яйцо не пострадало. Этот десерт можно включать в рацион малышей и взрослых, страдающих аллергией на яйца.

Перечень продуктов, необходимых при эксплуатации:

• 300 мл кефира;
• 240 г манной крупы;
• 180 г сахара белого кристаллического;
• 160 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• Сода пищевая 4 г;
• 3 г солей;
• ваниль, мускатный орех или корица по желанию.

Готовим так:

1. В микроволновке или на тарелке доводим сливочное масло до жидкого состояния и смешиваем с манкой, теплым кисломолочным продуктом, сахаром и яйцом. Посолить смесь и забыть о ней на сорок минут;
2. По истечении указанного времени всыпать в тесто муку и соду. Размешать тесто ложкой и выпекать. Этот торт можно выпечь в силиконовой, тефлоновой или стеклянной формах. В двух последних вариантах дно и стенки лучше смазать маслом.

Без добавления муки

Выпечку на манке с правильно подобранными пропорциями можно получить даже без добавления и прищипывания пшеничной муки. Такой рецепт манникона на кефире поможет некоторым хозяевам, когда он захочет испечь что-нибудь вкусненькое к чаю, и в доме не будет главным ингредиентом любого торта — муки.

Для выпекания гунника на кефире без муки необходимо взять:

• 250 г манки;
• 300 мл кефира 2,5% жирности;
• 2 яйца;
• 100 г сахара или чуть больше по вкусу;
• 2 г ванильного порошка;
• 10 г разрыхлителя;
• 25 г сливок или 15 мл растительного масла.

Порядок работы:

1. Манную крупу соединить с теплым кефиром, размешать во избежание появления комков и отложить на полчаса.
2. Яйца с помощью ручного клина или электрического миксера взбить с сахаром до образования устойчивой пены.
3. Соединить набухшую манку и яичную пену, положить в тесто ваниль и разрыхлитель.
4. Форму для будущего манного пирога смазать сливками или растительным маслом, переложить тесто без муки и выпекать до готовности.Время выпекания и температурный режим примерно 180 градусов и 40 минут соответственно.

Рецепт с творогом

Соединение в одном рецепте двух таких молочных продуктов, как творог и кефир, превращает выпечку в настоящую емкость с кальцием, который необходим человеческому организму в любом возрасте. Чтобы получить воздушный выстрел, нужно правильно выбрать творог. Этот продукт не должен быть слишком влажным (при необходимости его можно отжимать), но также не следует принимать в сухом виде.

Пропорции ингредиентов в составе выпечки:

• 350 г творога;
• 150 мл кефира;
• 160 г манной крупы;
• 3 куриных яйца;
• 180 г сахара;
• 8 г ванильного сахара;
• 5 г разрыхлителя для теста;
• 10-15 г Масло для смазки формы.

Последовательность процесса выпечки:

1. В первую очередь, как и при выпечке любого манника, необходимо залить лагерь жидкостью, в данном случае кефиром, и оставить для набухания на время от 20 минут.
2. В отдельную емкость отправляем сахар, в том числе с ароматом ванили, творога и куриных яиц. Эти продукты следует отбирать погружным блендером до однородных без комочков состояния.
3. После этого соединить творожную массу с манкой и разрыхлителем. Тщательно перемешайте, и тесто готово.
4. Запечь манникон, отправив массу в смазанную маслом форму на 40 минут в горячей (180 градусов) духовке. После остывания подавать к столу.

Воздушный манникон на кефире с мукой

Если этот воздушный пирог испечь в круглой форме, а затем разложить на несколько слоев, он легко превратится в аппетитный пирог, просто смазав зубчики любым кремом.Но можно просто посыпать выпечку глазурью или присесть сладкую сахарную пудру, все равно получится очень аппетитно.

При приготовлении используются следующие продукты:

• 200 мл кефира;
• 3 яйца;
• 160 г круп;
• 200 г сахара;
• 100 г муки;
• 5 г соды;
• 5 г Ванилина.

Хлебобулочные изделия:

1. Куриные яйца разбить кефиром до однородности, в полученную жидкость всыпать сахар и манную крупу.Дать массе набухнуть в тепле 40 минут.
2. В подготовленную жилку из компонента теста добавить соду, ваниль и просеять муку. Выстрелить тесто в подготовленную форму и печь до румяной карамельной корочки в горячей духовке.

Вкусная выпечка с вишней

С кефирным тестом на вишне прекрасно сочетаются многие ягоды и фрукты: вишня, смородина, клубника, малина. Нота вишни придаст пирогу приятную кислинку. В тесто можно класть как свежие, так и замороженные ягоды.Главное, чтобы манника досталась рассыпчатой, нужно провести скелет с ягодами. Излишняя влажность сделает пирог тяжелым и плотным.

Запеканка из вишневого манника из:

• 170 г манной крупы;
• 200 г сахара;
• 210 мл кефира;
• 2 яйца;
• 120 г муки;
• 7 г разрыхлителя;
• 5 г ванильного порошка;
• 200-250 г вишни.

Этапы замеса и выпечки:

1. В первую очередь необходимо подготовить ягоды.Из них необходимо удалить косточки и переложить вишню на дуршлаг в стаканы с излишками сока.
2. Сладкое в кефире полчаса. Яйца взбить с сахаром. Муку просеять с пучком и ванилью.
3. Соединить манную крупу с яйцом и сыпучей смесью. Выложить тесто в подготовленную форму, сверху утопить черешню. Распределить ягоды можно в произвольном порядке или по какой-то схеме.
4. Выпекать пирог при 200 градусах от 30 до 40 минут. После остывания манник можно присыпать сладкой сахарной пудрой.

Необходимые продукты:

• 165 г манка;
• 200 мл кефира;
• 3 средних куриных яйца;
• 190 г сахарного песка;
• 50 г сливочного масла мягкого;
• 12 г разрыхлителя;
• яблоки 250-300 г;
• ваниль, корица и другие специи по желанию.

Как испечь на домашней кухне:

1. Дать манной крупе размягчиться, соединив ее с теплым кисломолочным ингредиентом и снимая эту смесь с рабочей поверхности на 40 минут.
2. Вымытые яблоки избавляемся от сердцевины, кожуру можно оставить, а можно и проредить ножом. Затем подготовленные плоды измельчить любым способом: дольками, кубиками, соломкой или другим способом.
3. Соединив все компоненты теста с набухшей крупой, замесить тесто консистенции с густой сметаной.
4. В смазанной форме выложить ½ части теста, следующим слоем подготовить яблоки и накрыть ими сверху оставшуюся массу теста.
5. Выпекать в духовке до готовности, проверяя степень готовности деревянной зубочисткой.

Состав десертный:

• 130 г сливочного масла;
• 200 мл кефира;
• 180 г сахарной пудры;
• 3 яйца;
• 160 г крупы манны;
• 160 г муки;
• 100 г темного или молочного шоколада.

Готовим так:

1. Традиционно к вишне наливаем кефир и держим емкость с этими компонентами на стороне. Тем временем миксером взбивали размягченное масло с пудрой из сахара и помпы.
2. Шоколад растопить в микроволновке или в пороге на паровой бане и влить в пышную масляную массу, продолжая взбивать миксером. Затем вводим куриные яйца. Должна получиться слегка жидкая смесь.
3. Шоколадно-кремовая смесь смешивается с готовыми хлопьями и мукой. Перемешайте лопаткой или ложкой.
4. Выпекать в смазанном виде при температуре 180-200 градусов 40-60 минут, уделяя особое внимание собственной духовке.

Решив приготовить гунник, пусть даже по самому простому рецепту, вы можете сделать из своего изюминки готовый продукт, используя различные добавки цитрусового певца (лимон, апельсин, лайм), ванили, мускатного ореха, корицы и даже кардамона.

Манникон простой и любимый многими пирог из манной крупы, которая служит прекрасной основой для выпечки. Манника — незаменимый вид торта для постоянных жалоб современных женщин на нехватку времени. Основными ингредиентами манники являются собственно манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продуктов, таких как сушеные, орехи, магия, изюм, фрукты, ягоды и т.д. ..

Манникон выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в его приготовлении, придавая торту новые вкусовые оттенки.Очень важно изначально выбрать главный компонент манники, так как она готовится на разных кисломолочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простроче или йогурте. Наверное, самый популярный из рецептов — манникон на кефире, его еще называют классическим манниконом на кефире. По этому рецепту готовится большинство владельцев. Кефир делает манникон высоким, пышным и очень вкусным. Секрет приготовления этого нежного торта — в обязательном сливе семенной крупы в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупы пропитались влагой и хорошей «нобухлой».Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создайте кулинарный шедевр с помощью различной кухонной техники. Отличный манникон выполняется на кефире в микроволновке, а также манникон на кефире в духовке.

Сделать обычный манникон на кефире праздничным угощением для гостей или к обеду его семьи — занятие простое и в то же время интересное, творческое. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить гунник на кефире без муки.

Итак, готовим манникон на кефире, берем за основу рецепт, но составляем свои варианты. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манникона на классическом кефире, рецепт манникона на кефире в духовке и т.д. Выбирайте свой вариант по фото манники в кефире, фото могут многое рассказать . Очень эффектно приготовить манникон на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, мне понравился. Также хорош для освоения манникера на кефире пошаговый рецепт, представляющий каждую операцию в необходимой последовательности.

Манную крупу необходимо замочить в кефире;

Манную крупу нужно выдержать в кефире от получаса до часа. Можно и дольше, но не меньше. Если крупу парить меньше 30 минут, будет плохо, а в маннике останутся грабители, которые будут хрустеть зубами;

Остальные компоненты, подготовленные вашими компонентами, закладываются в канал Нобучи;

Готовое тесто, уложенное в форму для выпечки, отправляется в духовку или микроволновую печь. Топку необходимо заранее прогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазывать сливочным маслом и присыпать манкой для манки;

Обычно манникер печет около сорока минут;

Если ружник еще не готов, а сверху начал подгорать, попробуйте накрыть его фольгой и продолжать выпекать до готовности;

Различные вкусовые качества вашей манники можно получить, добавив в нее чипсы, чернослив, изюм или другие вкусные продукты по вашему усмотрению.

Манник на кефире — один из первых пирожков, которые мамы начинают учить дочки готовить выпечку. На самом деле запекать несложно, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке бывает довольно легко. Особенно если у вас есть пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Однако вариант выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция различных десертов. Помимо классического рецепта сохраните рассыпчатый лимон, необычный вариант зебры, мокрый манник, тесто которого замешивается на молочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Заинтересованы в? Приглашаю на другую страницу сайта, захожу знакомлюсь.

Посуда для приготовления манники. Все ваши прошлые неудачи я связываю с тем, что использовала неправильную форму для выпечки. В силиконовой форме идеальный ручной пирог бывает практически всегда. В стеклянной посуде не хватает времени на проветривание. Хороший манникон, приготовленный на старом, который подавал свою сковороду, видимо, из-за того, что он отлично прокален.

Манникон классический на кефире — очень вкусный и воздушный

Самый вкусный манникер из тех, кого я знаю.У него обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачи. Великолепный самолет по классическому рецепту порадует ваш дом, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьмите:

• Кефир стакан.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Яйца — парочка.
• Пекарский порошок — 15 гр.
• Ванилин — щепотка.
• Манная крупа — стакан.
• Масло — 100 гр.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Вынуть посуду отвесом, залить лагерем, залить кефирным продуктом. Рекомендую брать жирный кефир, он скажется на вкусовых качествах выпечки. Размешайте ложкой до однородного состояния. Ставить на 60 минут. За этот период манка впитает кефир, станет мягкой.

В отдельном котелке смешайте мягкое масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы мне не пришлось размягчаться в микроволновке.Сахарный песок Советую втыкать частями, так будет удобнее содержимое перемешивать.

Один для вбивания яиц. Однажды добросовестно отнесите тесто.

Последний, но поставленный брейкпит. Перемешайте и переходите к следующему шагу.

Раскатайте по кругу форму сливочного масла. Действуйте руками, размазывая всю площадь.

Соединить пистолет с яичной массой, перемешать. Придайте форму.

Прогреть духовку до 200 о С.Выложить пирог, сразу снизить температуру до 180 ° С. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку — выходите и проверяйте готовность зубочистки. При необходимости вернитесь и подержите еще один.

Поднимите чай, раскрасьте десерт из сметаны, любого варенья и пригласите домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что торт из мануса никогда особо не поднимается. Если прочитаете, что масса увеличится в 2-3 и более раза, не верьте. Это не бисквит.Увеличенное в полтора раза тесто — норма. Это пышный манник. Но он всегда рыхлый и потрясающе вкусный.

Вкусный манник зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта. По этому рецепту самолет готовится из какао. Его можно испечь полностью в шоколаде, но детям очень нравится чередование темного и белого.

• Мука, ​​сахарный песок, кефир, манная крупа.
• Масло — 100 гр.
• Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
• Корица — ½ чайной ложки.
• Яйца — парочка.
• Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

1. Как и прежде, налить штангу кефиром для набухания. Страница на час.
2. Взять яйцо, добавив подсластитель.
3. Растопите масло, дайте ему немного остыть. Выложить в манную массу. Добавьте яйца.
4. Отправьте остальные компоненты в чашу. Соду тушить нельзя.Перемешайте смесь, разбейте комочки муки. Пробная масса будет довольно жидкой.
5. Каждые две миски. В миску с меньшим количеством теста засыпаем какао с корицей. Если масса получилась слишком густой, разбавьте кефир ложкой.
6. Как сделать зебру? Здесь все просто. Растопите нижнюю и боковые части формы. На середину налить 4 ложки белого теста.
7. По центру белой массы налить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя произвольный рисунок, похожий на цвет зебры.
8. Love draw — сделайте любой рисунок на поверхности манники.
9. Пирог при температуре 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Хотите проверить, как заглушает манникер, налейте на зубочистку.

В копилке рецептов мананговых пирогов:

Delicious, воздушный лимонный гунник

Потребуется:

• Кефир стакан (допустимо заменить простоквашу, сметану, ион).
• Манка — стакан.
• Мука — столько же.
• Яйца — 3 шт.
• Лимон (возьмите цедру целого лимона и отмерьте сок половины фрукта).
• Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
• Ванилин — стандартный пакет.
• Масло — 100 гр.
• Таз — сумка.

Как приготовить:

1. Заранее разогрейте масло до комнатной температуры.
2. Лагерь смешать с кефиром, оставить по другому.
3. Когда продукты будут готовы к работе, переложить в миску с сахаром яйца, осторожно взять миксер (клин).
4. Растопите масло в соусе. Следите, чтобы он не закипал, он был просто горячим, иначе яйца получатся фигурными.
5. Влейте масло в кефирную смесь, перемешайте.
6. Цедра лимона должна быть мелко схваченной. Для этого не снимайте кожуру с фруктов, натирайте цитрус целиком. Учтите, что белую кожу натирать не нужно, она придает горечь.
7. Добавить в тесто цедру, вывернуть сок из половины лимона. Правильно добросовестно.
8. В тесто закладывают ванилин, разрыхлитель и муку.Проверяем тесто как на оладьи.
9. Смажьте силиконовую форму, разбейте тесто. Отправьте запекаться при 180 ° C на 50 минут. Готовую выпечку подметать, украсить ягодами.

Мокрый манник на кефире в мультиварке

Не все любят подушки безопасности, поэтому рецепт влажной манники будет невозможным. В состав торта входит мед, благодаря чему выпечка получается очень вкусной. Но мед утяжеляет тесто, лишает особой верности.

Подготовить:

• Манна Cropa, кефир, просеянная мука — на стакане.
• Мед — 2 большие ложки.
• Сахар — стакана.
• Молоко — 200 мл.
• Яйцо.
• Масло — 50 гр.
• Сахар ванильный — пачка.
• Пищевая сода — чайная ложка.

Как выпекать:

1. Манную крупу, замоченную в кефире, оставить на час.
2. Яйца соединить песком, отбить клин. Залить растопленное масло.
3. Аналогично перемешать с набухшей манкой. Добавьте соду. Проверяйте не крутое тесто.
4. Вылить тесто в мультиварку.Ставим на «запекание». Время — 50 минут.
5. Мед смешать с теплым молоком. За 10 минут до выключения таймера откройте мультиварку, залейте мельницы. Закройте крышку и завершите приготовление.

Видео-рецепт с рецептом очень вкусной, пышной, рассыпчатой ​​и воздушной на кефире. Пусть всегда будет вкусно!

С рецептами манники сегодня знакомы многие владельцы. Они передаются из поколения в поколение …

С рецептами манники сегодня знакомы многие владельцы.Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют копилку рецептов наших бабушек и мам. Столь широкое признание объясняет простоту композиции и элементарность приготовления. Манник на кефире — самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусной манники на кефире

Итак, готовим mannicker , который представляет собой тонкоизмельченную пшеницу. Так как это не мука, блюдо получается более полезным и сытным.Кефир здесь используется как ингредиент для создания пышности. Для подобного эффекта используется сода или разрыхлитель.

Перед началом варки пистолет замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой. Кефир подходит вчера — главное не слишком кислый. Если есть желание удивить близких, манникон на кефире можно дополнить фруктами или питьевым йогуртом.

Долго для приготовления манника не потребуется, как и особого кулинарного мастерства.В ягоды можно добавлять добавки или фрукты, а добавить аромат торта можно кардамоном, ванилью и корицей.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их следует предварительно закупить с сахарным песком и затем отправить на пробы.

Удивительные рецепты манникона на кефире

Манникон клубничный на кефире

Состав:

• 250 г клубники,
• 2 яйца,
• 100 г масла (сливки),
• ½ CHL соли
• 1 ч.разрыхлитель
• 200 г муки, манной крупы, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Канавка манной крупы заливается кефиром так, чтобы он заливался примерно на час. В пышной стойкой пенке взбиваются белки, а желтки отдельно натираются с сахаром и маслом. Все смеси смешать в одну, муку с пачкой муки. Половину объема пробы помещают в форму, на нее кладут ягоды и наливают пробу поверх пробы.

Форму с манниконом отправляют в нагретую духовку на 1800-е годы и оставляют примерно на тридцать минут. Далее температуру повышаем до 2000С, и запекаем еще минут десять. Готовое блюдо можно присыпать пудрой.

Мальник от Мультиварка На кефире

В этой технике можно испечь чудесный пышный пирог.

Состав:

• один стакан муки, манной крупы и кефира;
• 3 яйца,
• 1.Разрыхлитель 5 чайных ложек,
• 100 г масла (сливки),
• 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Круп настаивает в кефире для набухания около часа. Яйца перед растворением соединяют с сахарным песком и зашивают туда маслом. Курага с изюмом промывается под струей воды и измельчается ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и выливают в мультиварку, изнутри смазывая растушеванным маслом.

В режиме запекания блюдо готовится 50 минут.

Оригинальный манникон на кефире из тыквы с ликером

Состав:

• 100 г тыквы,
• 300 г манной крупы,
• стакан кефира и сахарного песка,
• 2 яйца,
• 20 г фруктового ликера,
• ½ чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Яйца тщательно взбивают, в них добавляют кефир с отборным ликером и перемешивают.Манную крупу соединяют с сахаром и тонкой струей, смесь заливают яично-кефирной жидкостью, помешивая. Соду обязательно гасим кипятком и размешиваем с тестом. В подготовленную массу отправляют натертую тыкву и оставляют ломаться минут до сорока.

Форму смазывают маслом, а затем аккуратно выливают туда подготовленное тесто. Запекать манник около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форма достается, дать остыть 15 минут и присыпана пудрой.Можно резать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Состав:

• на стакане сахарного песка, кефира и манной крупы,
• 1,5 стакана муки,
• 100 г сливочного масла,
• банка сгущенка,
• 3 банана,
• 0,5 ложки соды.

Процесс приготовления:

Соединить в блюдах из манной крупы, кефира и сахарного песка.Далее тесто пару часов отдыхает на столе. Затем к нему отправляется масло с мукой, и масса аккуратно выкладывается.

Форму смазываем оливкой и посыпаем крупой, а затем выкладываем туда тесто. Запекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовый манник вынимается и вдоль цельной нити или лески. Полученные коржи намазывают сгущенкой, а на нижнюю часть манникона выкладывают нарезанные бананы. Сверху положить еще половину и настоять полчаса.

Полезные хитрости

№

• для облегчения извлечения жмыха стенки и дно формы присыпаны манкой, приклеиваются мукой или покрыты промасленным пергаментом;
• в маннику можно отправлять фрукты;
• форма переворачивается и накрывает ее дно влажным полотенцем, чтобы быстро вытащить пулемет;
• можно накормить торт украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

Манник с вишней на кефире — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Рецепт этого торта настолько прост, что с ним справится повар, умеющий пользоваться венчиком и умеющий включать духовку.Манник получается воздушным, очень нежным, с приятным вишневым оттенком. Делюсь рецептом, как приготовить манну на кефире с вишней. Конечно, вместо вишни можно использовать любые ягоды, но мне кажется, именно кислинка вишни делает вкус манны ярче и насыщеннее. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные, подойдут любые. Наслаждаться!

Назначение: полдник

Главный ингредиент: вишня / ягоды / молочные продукты / кефир / злаки / тесто / манная крупа / дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Манник / Сладкое

Состав:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 100 грамм (50 грамм для теста и 5 грамм для вишни)
• Куриное яйцо — 3 штуки
• Сливочное масло — 50 грамм
• Разрыхлитель для теста — 10 грамм
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка
• Вишня — 150 грамм
• Соль — 1 щепотка

Порций: 6

Как приготовить «Манник с вишней на кефире»

Манник с вишней на кефире — фото шаг 1

Манную крупу предварительно нужно залить кефиром, чтобы она немного набухла.Примерно 30-40 минут.

Манник с вишней на кефире — фото step 2

Пока манная крупа находится в желаемом состоянии, варим вишню. Промойте ягоды и удалите косточки. Выложить в кастрюлю, всыпать сахар и тушить пару минут.

Манник с вишней на кефире — фото step 3

Яйца с сахаром взбить до пышности, добавить к манной крупе. Он уже должен взлететь и стать воздушным.

Манник с вишней на кефире — фото шаг 4

Добавить топленое масло и разрыхлитель.Быстро перемешайте и вылейте половину теста в форму.

Манник с вишней на кефире — фото step 5

Добавить вишни и снова накрыть второй половиной теста.

Манник с вишней на кефире — фото step 6

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Пирог «Манник» — простой рецепт

Эта статья пригодится, когда нужно очень быстро что-то испечь к чаю, а под рукой нет времени и особых изделий. Простые рецепты, как приготовление манника, ждут вас ниже.Листья пирога очень вкусные и нежные, что называют «тающими во рту».

Пирог «Манник» — простой рецепт на кефире

Состав:

• сахарный песок — 180 г;
• яйца куриные — 3 штуки;
• кефир 3,2% жирности — 1 стакан;
• манга — 200 г;
• сода пищевая — 5 г;
• мука высшего сорта — 160 г.

Подготовка

В кефире размешать манку и дать час постоять, чтобы она набухла.Яйца разбить, всыпать сахар с сахаром и хорошенько перемешать, можно даже взбить. Полученную смесь перемешать с кефирной массой. Всыпать просеянную муку и присыпать содой. Опять все перемешиваем. Форма разрывается с манга и выливается тесто. При 190 градусах выпекаем 35 минут.

Простой и вкусный рецепт тыквенной манны

Состав:

Для теста:

• тыква сырая тертая — 400 г;
• кефир — 210 мл;
• манная крупа — 300 г;
• сахар — 100 г;
• сода пищевая — ½ ч. Л.

Для сиропа:

• яблочный сок — 100 г;
• сахарный песок — 120 г;
• Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл;
• корица молотая — щепотка.

Подготовка

Сырую тыкву измельчить на мелкой терке и отжать, избавившись от излишков сока. Соду смешать с кефиром, добавить тыквенную массу, манго и сахар. Замесить тесто. Вылейте его в форму и при температуре 180 градусов торт будет готов через 40 минут.

А пока делаем сироп: в яблочный сок вливаем свежий лимонный сок, кладем сахар, корицу и размешиваем. Ставим массу на плиту и даем закипеть. Горячий пирог залить горячим сиропом. Примерно через 35 минут вся жидкость впитается, а это значит, что невероятно нежную лепешку можно подавать к столу.

Пирог «Манник» — простой рецепт на молоке

Состав:

• крупа манная — 210 г;
• куриные яйца — 3 штуки;
• мука пшеничная просеянная — 160 г;
• сахарный песок — 1 стакан;
• молоко коровье — 200 мл;
• разрыхлитель для теста — 15 г;
• масло сливочное натуральное — 20 г;
• масло растительное рафинированное — 80 мл;
• соль — щепотка.

Подготовка

Яйца разбиваем, присыпаем сахаром и хорошо растираем массу до однородности. Добавьте растительное масло и натрите до однородной массы. Нагреваем молоко, растапливаем в нем масло. Добавить манную крупу и яичную смесь. Перемешиваем и на полчаса отставляем. Разрыхлитель смешивают с просеянной пшеничной мукой и вливают в молочную смесь. Форму намазывают маслом, натирают манго или мукой, заливают подготовленным тестом и запекают при 180 градусах 35 минут.

Приятного чая!

Йогурт яичный манной крупы.Манник на кефире рецепт с фото

Манник — одна из самых простых хлебобулочных изделий на основе молочных продуктов с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и намазывая вареньем или кремом.

Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны.Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манкой. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью… Легкие и приятные в приготовлении десерты порадуют малышей и взрослых. Просто не нужно теряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манны на кефире

Традиционный рецепт манны означает продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит вам узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

Стандартный набор товаров для манны:

• Манная крупа — 1,5 стакана;
• Кефир — 400 мл;
• Яйцо — 3 шт.;
• Сахар — 100 гр;
• Масло — 50 гр;
• Сода — 5 гр;
• Мука — 5 гр;
• Лимонная кислота — 3 гр.

Как приготовить:

В миску залить кефиром. Оставьте крупу набухнуть.

Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

Нагрейте духовку до 200 ° C.

В яйца добавить сахар, ванилин, соль.Все тщательно взбить до образования пены.

Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Масло или маргарин должны остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

Муку перемешать с пищевой содой и лимонной кислотой … Добавить все эти компоненты в тесто. Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.

Замешивать тесто до появления пузырьков — кефирно-содовая реакция.

Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылить тесто в форму.

Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.

По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

* Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе запекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

Рецепты домашнего торта из манной крупы

Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Фруктовая манна из мультиварки

Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент. Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Кефир — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйца — 2 шт.;
• Яблоко — 3-4 шт .;
• Масло — 30 гр;
• Сода — 1 ч.
• Сахар ванильный — 1 пакет.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

Взбить яйца вместе с сахаром.

Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

* В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадный манна за 6 минут в микроволновке

Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке.Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты нужны:

• Манная крупа — ½ стакана;
• Кефир — ½ стакана;
• Мука — ½ стакана;
• Масло растительное — ¼ стакана;
• Сахар — ½ стакана;
• Яйцо — 1 шт .;
• Разрыхлитель — 1 ч.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть.Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

Манник на кефире с тыквой

Манник из тыквы испекли наши предки с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня — это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

• Манная крупа — 1,5 стакана;
• Тыква натертая — 2 стакана;
• Кефир — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан.

Как приготовить:

Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе.Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут, чтобы оно запекалось. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

* Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

Морковная манна

Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Кефир — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйцо — 3 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Корица — ½ чайной ложки;
• Сода — ½ ч. Л.

Как приготовить:

Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

Перелить яйца к манной крупе, хорошо перемешивая продукты.

Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Десерты из манной крупы нестандартные

Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манны изысканы и вкусны.

Манник с творогом без яиц

Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Творог — 400 гр;
• Сахар — ½ стакана;
• Кефир — 1 стакан;
• Масло — 150 гр;
• Разрыхлитель — 1,5 ч.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем сливочное масло.Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

Творог с сахаром тщательно измельчить.

Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

* В такую ​​манну на кефире без яиц можно добавлять ягоды или фрукты, выложенные отдельным слоем или смешанные с творогом.

Необычный пирог с изюмом со вкусом лимона

это оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.

• Манная крупа — 125 гр;
• Молоко — ¾ л;
• Изюм — 100 гр;
• Сахар — 100 гр;
• Яйцо — 2 шт .;
• Масло — 75 гр;
• Лимон — 1 шт.;
• Соль — 1 щепотка

Как приготовить:

Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

В кипящее молоко тонкой струйкой добавить крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

В горячую манную крупу положить сливочное масло и перемешивать до полного растворения.

В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

* Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести свой индивидуальный штрих в рецепты манны, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

Ливанский манник Sfouf

Один из самых популярных пирогов в Ливане — манный пирог с миндалем.Необычная желтая куркума дает десерт. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

• Манная крупа — 225 гр;
• Мука — 75 гр;
• Сахар — 225 гр;
• Кефир — 275 мл;
• Яйцо — 1 шт .;
• Масло — 100 гр;
• Куркума — 1 ч.
• Разрыхлитель — 5 г;

Растопите масло и остудите. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата.Все тщательно перемешать.

Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

* Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

Англо-индийская манна на кефире без муки

Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов Легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

Как приготовить:

Обжарить в небольшом количестве масляной манной крупы до появления приятного аромата.

Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.

Яйца тщательно взбить с добавлением кокоса, соли, ванильной эссенции.

Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.

Смешать массу с промытым изюмом.

Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.

Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.

* Примерное время жарки манной крупы должно составлять 8-10 минут.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога.Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манна на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет легче разобраться в некоторых операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классической манны на кефире с манкой.Еще есть мука. В итоге получается пышно. Пирог готовится в духовке. Такой торт можно разрезать на два коржа, смазав кремом или джемом. Получится настоящий бисквит … Рассмотрим рецепт классической манны пошагово.

Потребуется

• стакан кефира, сахар, манная крупа
• полтора стакана муки
• 100 гр сливочного масла
• 3 яйца
• чайная ложка пищевой соды
• пакетик ванилина

Препарат

1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Яйца взбить с сахаром
3. Влейте в яйца топленое масло, взбивая.
4. Смешать смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
5. Постепенно всыпать муку.
6. Выпекаем в форме, покрытой бумагой, на 180 градусов.
7. Охлаждаем манну, подаем к чаю.

Рецепт вкусной и воздушной манны с манкой и мукой

Этот манный пирог готовится из муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат.У нас будет вкусный пушистый пирог. Такое угощение можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

Потребуется

• 150 г муки и манной крупы
• 5 яиц
• стакан кефира
• 150 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• пакетик ванилина
• сахарная пудра для присыпки

Препарат

1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем набухать.
2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
3. Манную крупу смешать с яичной массой.
4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
5. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
6. Готовый торт остудить в форму.
7. Посыпать манновый пирог сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам торт удивит великолепным внешним видом и восхитительным вкусом.

Потребуется

• один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
• 3 яйца
• 80 мл растительного масла
• 30 г сливочного масла
• чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

Препарат

1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
2. После добавления масла снять с огня.
3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
4. Добавьте к яйцам растительное масло.
5. Яичную смесь, манку влить в теплое молоко, перемешать.
6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
7. Муку смешать с разрыхлителем.
8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
9. Выпекаем при 180 градусах в смазанном жиром виде.
10. Манник готов, можно подавать к чаю.

Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

Эта манна приготовлена ​​на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манна запекается на кефире в духовке.

Это займет

• 2 стакана манной крупы
• стакан кефира
• стакан сметаны
• стакан сахара
• 2 яйца
• чайная ложка разрыхлителя
• сахарная пудра для присыпки

Препарат

1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
3. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышной влажной манны

Рецепт получается действительно оригинальный, вкуснейший манник … Секрет в том, что его заливают молоком свежеиспеченным. Удивительно, но манна впитывает все молоко и становится сочной, влажной и приятной на вкус.Так готовится мокрая манна на кефире.

Потребуется

• стакан манной крупы
• стакан кефира
• 180 г
• 2 яйца
• 50 гр сливочного масла
• пол чайной ложки соли
• 10 г ванильного сахара
• чайная ложка корицы
• пол чайной ложки пищевой соды
• стакан молока
• столовая ложка сахарной пудры.

Препарат

1. Влейте манку в кефир, отставьте до набухания крупы.
2. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом.
3. Сливочное масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
4. Поочередно вводить яйца, взбивать.
5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
6. Выпекаем манну в духовке при 170 градусах.
7. Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Пирог рассыпной на кефире с яблоками без яиц и муки

Эту манну на кефире без яиц готовить несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекают манну на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. У вас получится что-то вроде маленьких шарлоток из манной крупы. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

• 400 гр манной крупы
• 0,5 л кефира
• четверть чайной ложки соли
• 200 г сахара
• чайная ложка пищевой соды
• 300 гр очищенных яблок
• сахарная пудра для присыпки

Препарат

1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
4. Перекладываем тесто по формочкам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
5. Готовую манну посыпать сахарной пудрой.

Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожной манны. Он предназначен для выпечки в мультиварке. А это значит, что умный кухонный прибор будет следить за временем выпечки, манна с творогом получится румяной без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

Потребуется

• стакан сахара, манная крупа
• Творог 0,8 кг
• 4 яйца
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 5 столовых ложек сметаны

Препарат

1. Творог перетираем через сито.
2. Смешиваем творог, сметану, манку.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Творог смешать с яйцом, всыпать разрыхлитель.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
6. Устанавливаем режим «выпечка» на один час.
7. Выкладываем на блюдо манну с творогом.

Рецепт манны с майонезом

Добавление майонеза придает манне приятный вкус. Да и сам процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом — вариант, который всегда выручит хозяйку до прихода гостей.

Потребуется

• 0,5 л кефира
• 2 ст. ложки майонеза
• полстакана муки
• 300 гр манной крупы
• 40 гр маргарина
• пол чайной ложки пищевой соды
• Масло растительное для смазки формы
• сахарная пудра для посыпки манны

Препарат

1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
2. Муку отдельно просеять, всыпать манку, сахар, перемешать.
3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манная крупа набухла.
4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
5. Выпекаем манну в смазанном маслом виде при 180 градусах.
6. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Это займет

• один стакан простокваши, манной крупы, сахара, муки
• 2 яйца
• столовая ложка подсолнечного масла
• чайная ложка разрыхлителя

Препарат

1. Смешиваем простоквашу с манкой, отставляем.
2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
3. Смажьте форму растительным маслом.
4. Выпекаем при 180 градусах.
5. Готовую манну охладить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манну. Вне зависимости от используемых ингредиентов всегда получается пышно, вкусно. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые интересные рецепты вкусной выпечки. До скорого.

Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Сделать пирог с манкой очень просто!
Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

Состав:

• 3 яйца;
• 100 грамм маргарина или сливочного масла;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка гашеной соды (гасить не нужно, сода тушится простоквашей).

Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
2. В полученную массу ввести манную крупу, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
3. Смажьте форму маслом.
4. Последней вводим муку.
5. Все перемешиваем.
6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию.

Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления манны яблочной потребуется:

• 2 ст. манная крупа;
• 2 шт. куриные яйца;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 100 г сливочного маргарина;
• 1/2 лимона;
• 100 г изюма;
• щепотка соли;
• 1/2 ч. Л. Соды, гашеной уксусом;
• 30 г пшеничной муки;
• 150 г кефира;
• 20 г сливочного масла;
• 10 г панировочных сухарей;
• 3 шт.яблоко среднего размера.

Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа. По истечении времени начинайте замешивать тесто.
Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
Лимон натереть на мелкой терке, оставляя мякоть, добавить к общей массе.Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

Поставить форму для запекания на минуту в разогретую до 180 градусов духовку, вынуть оттуда и смазать маслом … Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.

Манник на кефире со сметаной

Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:

• 1 ст.кефир;
• 200 г манной крупы;
• 2 шт. куриные яйца;
• 100 г сахарного песка;
• щепотка соли;
• 10 г ванилина;
• 10 г разрыхлителя;
• 20 г сливочного маргарина;
• 1 ст. сметана.

Рецепт приготовления манны со сметаной:

Манную крупу понемногу добавить в емкость с кефиром, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манная крупа не свернулась.

Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбиваем миксером, постепенно добавляем к ним сахар и соль, не прекращая взбивания. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и влить в манную крупу, пропитанную кефиром.

Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином

Секреты приготовления

1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек) и ваниль для придания аромата, корица, кардамон и т. д.
2. Кефир можно принимать вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый.Если вы хотите удивить свою семью необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капля искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не повредит.

1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание. Залить, перемешать и отложить — все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет — иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но по крайней мере кусочки будут аккуратными.
4. Среднее время выпечки манников — 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
5. Не поленитесь украсить готовые манники — хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не надоевал, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов кефирной манны, доступных вам на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка — рай для сладкоежек!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• 2 яйца;
• ванилин;
• масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
• дополнительных добавок — шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания Невозможно переоценить — продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится … волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

• 200 мл кефира;
• 300 г манной крупы;
• 2 яйца;
• 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
• 200 г сахара;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
• 20 г сливочного масла.

Манку залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбить яйца, пока не станет заметно посветление.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.

Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако манна на кефире именно такая наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 2 банана;
• 100 г сливочного масла;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавить соль и соду, снова перемешать. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

, четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки — просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

• 3-4 яблока;
• 30 г сливочного масла для яблок;
• 50 г сахара для карамели;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара для теста;
• 1 стакан муки;
• 100 г масла для теста;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• ванилин;
• масло для смазки формы.

Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.

Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоками.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. какао;
• 50 г шоколада;
• 2/3 стакана клюквы
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манку, всыпать сахар и настаивать 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пора экспериментировать — манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 100 мл масла растительного;
• 2 яйца;
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• масло для смазки формы.

Состав сиропа:

• 100 мл воды;
• 2/3 стакана сахара
• 5 ст. л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовить сироп — сахар, воду и лимонный сок смешать и варить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый корж нарезать порциями прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2-3 часа). При желании посыпать кокосом и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст.л. какао;
• 50 г шоколада;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложить небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

Вылить половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределить коричневые «шарики» по всей площади, затем накрыть оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго по центру две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малину, смородину, чернику «оживят» очень крутой привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури — например, шоколадной: растопить плитку «черного золота», добавить немного сливок, залить пирог полученным ганашем.Волшебно!
4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
5. Манник — это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить сметану или простое яблочное варенье — и вкус уже будет новым.
6. Манное тесто разделить пополам и подкрасить одну часть пищевого красителя или сока шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет — возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
8. Манника бывает несладкой — сыр, ветчина, грибы.Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное — не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
9. Фигурные формы для выпечки — ваш верный помощник в приготовлении оригинальной манны. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно — скучать не придется.
10. А если приготовить манну в виде порционных маффинов, это будет не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу, захватить в качестве перекуса работать.

Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок — и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают домочадцы и сплетничают подруги.

Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» — так что возьмите чашу и венчик в руки, и готовьте!

Здорова ли манная крупа?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин — вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает появление раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов — хотя их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и отказываться от них ради новомодных тенденций совершенно несправедливо.

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек.Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др….

Что можно сказать о манке — главном компоненте этого блюда? Многие современные журналы пишут, что манная крупа не имеет ничего полезного, она насыщает наш организм только «пустыми» калориями. Конечно, есть крупы, которые намного полезнее манной крупы. Но побалуйте себя этим восхитительным пирогом, хотя бы иногда. Полезна манная крупа при гастрите или язвенной болезни. Для увеличения пищевой ценности вам следует сочетать манку с ягодами и фруктами, что легко сделать в манном пироге, или приготовить манну с изюмом.

Этот рецепт привлекает тем, что в нем полностью отсутствует мука в списке ингредиентов. Это означает полное отсутствие глютена, из которого растут жировые клетки. Манная крупа уже калорийна и сытна. В нем содержится 320 ккал / 100 г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что настоящую манну выпекают только из манной крупы, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. Приготовленная еда содержит примерно 237 калорий.

Приблизительный состав микронутриентов:

• белки — 5,6 г
• жиры — 6,3 г
• углеводы — 37,9 г

Пирог относится к блюдам русской кухни. Он появился в Сибири, где муку просто заменили манной крупой, когда муки не было в наличии. Потом получилась своеобразная запеканка — манный пирог. Они дали ему подходящее название.

Общие принципы и способы приготовления

Технология приготовления манны на кефире проста, но имеет несколько нюансов, о которых следует знать перед тем, как приступить к приготовлению.

• Перед приготовлением манны манку необходимо замочить, иначе она будет хрустеть зубчиками и испортить вкус готового торта. Для замачивания крупу заливают кефиром на 30-60 минут. Если кефир холодный, потребуется больше времени, если теплый — меньше. Если вы запланировали приготовить манну на завтрак, можно вечером залить манку кефиром и оставить на ночь в холодильнике.
• Часто яйца входят в состав манны.Их отдельно смешивают с сахаром и только потом соединяют с набухшей манкой.
• Для аромата можно добавить ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина.
• Классическая манна готовится с изюмом, но можно приготовить пирог и без добавок. Изюм часто заменяют другими сухофруктами, кусочками свежих или консервированных фруктов, ягодами.
• Чтобы торт лучше извлек, залейте форму сливочным маслом и посыпьте манкой, панировочными сухарями и мукой. Вы можете выложить промасленный пергамент в форму.Для того, чтобы пергамент лучше входил в круглую форму, покрывая не только его низ, но и стороны, из него вырезают круг большего диаметра, чем форма, и делают надрезы по периметру от краев к центру. на расстоянии 3 см друг от друга.
• Если пирог плохо отделяется, форму можно перевернуть на блюдо и положить на дно формы полотенце, смоченное водой.
• Резать манну можно только после того, как она остынет, иначе срез получится неровным, неэстетичным.

Чтобы торт выглядел красиво, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте помадой, глазурью и вареньем. А для улучшения вкуса и сочности манну разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, пропитанными ромом или коньяком. Получается настоящий торт.

Как приготовить манну на кефире — 13 несравненных рецептов

Манник на кефире «Классик»

Состав:

• 200 г манной крупы (стакан),
• 500 мл кефира,
• 3 яйца ,
• 100 г сахара
• щепотка соли,
• 1 пакетик ванильного сахара
• 10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
• масло для смазывания формы.

Приготовление:

Манную крупу добавить в кефир, дать набухнуть на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль, сахар. Затем добавить в массу ванильный сахар, разрыхлитель (или пищевую соду). Соединить яичную массу, кефир с манкой, затем тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду, выпекать при 190 ° С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт выглядел красиво, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

Манник с консервированными фруктами

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 200 г консервированных фруктов
• 20 г сливочного масла
• ½ чайной ложки соды гашеной с уксусом
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Крупу смешать с кефиром, дать постоять 1 час. Яйца взбить с сахаром, всыпать в манную крупу.Перемешать, всыпать гашеную соду и немного соли. Половину получившегося теста выложить на разогретый и смазанный маслом противень, выложить слой половины измельченных фруктов, затем слой оставшегося теста. Выпекать при 180 ° C около 40 минут. Украсить блюдо оставшимися кусочками фруктов.

Как приготовить манну на кефире в духовке с кокосом

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50 г сливочного масла
• 4 ст.ложки кокоса
• Ванилин

Способ приготовления:

Смешайте крупы с разрыхлителем, половинной стружкой и ванилью. Яйца взбить с сахаром, кефиром, всыпать сыпучую смесь. Дать настояться 30-40 минут. Выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 40 минут при 200 ° C. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Манник «Яблоки и груша» на кефире пошаговый рецепт

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки
• ½ стакана сахара
• 2 яблока
• 1 груша
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ст.ложка яблочного сиропа
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. ложка панировочных сухарей

Способ приготовления:

Манную крупу смешать с мукой и сахаром. Отдельно взбить яйца с кефиром. В смесь добавить крупу и муку, перемешать, дать постоять 40 минут. Замесить тесто, всыпать разрыхлитель, яблоки нарезать небольшими кусочками, грушу, перемешать. Выложить тесто на горячую сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.Выпекать около 40 минут при 180 ° C. Смажьте яблочным сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

«Особый» — рецепт манны на кефире в духовке

Состав:

• 2 стакана манной крупы
• ½ стакана простокваши
• ½ чайной ложки гашеной соды
• 5 ст. ложки сахара
• 3 ст. изюм
• 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 чайная ложка ликера

Способ приготовления:

Вылить йогурт в манную крупу, дать постоять 1 час.Сахар смешать с гашеной содой, добавить в крупу. Также добавьте в смесь заранее замоченный изюм, размешайте. Полученное тесто выложить в смазанную маслом горячую посуду, затем выпекать при 180-200 ° C около 30 минут. Смазать ликером, посыпать измельченными орехами.

Манник с творогом

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 200 г творога
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 100 г без косточек чернослив
• ½ чайной ложки гашеной соды
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

Чернослив предварительно замочить в холодной воде на 30 минут, процедить.Сухофрукты нарезать небольшими кусочками. Манную крупу (кроме 1 ст. Ложки) соединить с кефиром, дать постоять 15–20 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить в набухшую манку. Добавить гашеную соду, муку, творог, протертый вилкой, подготовленный чернослив. Перемешать, дать постоять еще 15 минут. Выложить тесто в разогретую форму, смазанную маслом и посыпанную оставшейся манкой, выпекать при 180 ° С около 30 минут.

Манник на кефире с лимоном

Состав:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Лимон — 1 шт.
• Сахар ванильный — 10 г
• Мука — 2 столовые ложки
• Разрыхлитель для теста — 1 столовая ложка

Приготовление:

Кефир смешать с манкой в ​​равных пропорциях, настаивать 30 минут. Удалите цедру с лимона, затем выдавите сок. В отдельной посуде перетираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединить со смесью манной крупы, вылить сок лимона, затем добавить цедру.Аккуратно перемешайте, затем добавьте пару столовых ложек муки и разрыхлитель для теста. Перемешайте до однородности, затем отправьте в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при 180 ° С. Готовность проверять деревянной палочкой. Готовую манну оставляю постоять несколько минут, достаю из формы и присыпаю сахарной пудрой.

Тыквенная манна без яиц

Этот янтарный солнечный пирог понравится многим. Корица, включенная в манну, придает ей праздничный рождественский оттенок.Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка — готовый пирог заправлен сиропом. Этот момент особенно понравится любителям сочного и «мокрого» печенья.

Состав:

• 2 стакана тертой тыквы
• манной крупы — 1,5 стак.
• стакан кефира,
• разрыхлитель — 1 столовая ложка или сода 1/2 ч. л.,
• сахар — 1/2 стакана

Сироп:

• 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (нужен свежевыжатый сок)
• лимонный сок — 1 стол.л.
• сахар 2/3 стак.
• щепотка корицы.

Способ приготовления:

1. Тыкву натереть на мелкой терке и отжать. Полученный сок можно использовать для приготовления сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно заморозить.
2. Размешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь.Через 30-40 минут торт будет готов при 180С.
3. Пока манна запекается, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный сидр. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой пряности. Сварите сироп.
4. Залить еще горячий пирог вареным сиропом. Сначала манна будет в ней «плавать», поэтому лучше ставить ее в миску с высокими краями. Через 30–40 минут торт впитает всю жидкость, как губка. Затем вы можете разрезать его и подавать.

Как приготовить манну на кефирной мультиварке

Классический манник

Необходимые продукты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Манную крупу смешать с кефиром, дать набухнуть не менее 30 минут. Яйца взбить с сахаром, всыпать муку и разрыхлитель и снова хорошо взбить.
2. Соедините две массы, перемешайте, поместите в смазанную маслом мультиварку.
3. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Малиновая манна на кефире вкуснейшая воздушная

Состав:

• 200 г манной крупы,
• 250 г кефира,
• 200 г пшеничной муки
• 100 г малинового джема
• 100 г сахара
• 3 яйца,
• 2 ст. л. масло растительное,
• масло сливочное для выпечки,
• 1 ст.л. крахмал
• 1 ч.л. соды.

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 50 г сахара.

Способ приготовления:

1. Манную крупу залить кефиром, дать постоять 1 час.
2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, всыпать манку с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку.
3. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую, гладкую, текучую массу.
4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
5. Влить половину теста, равномерно распределить малиновое варенье, залить оставшимся тестом.
6. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут.
7. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте манне немного остыть. Чтобы не сломаться, достаем паровой корзиной.
8. Когда манна остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Полить манной сметанным соусом, подать.

Манник с инжиром и черносливом

Состав:

• 200 г манной крупы,
• 250 г кефира,
• 200 г пшеничной муки
• 150 г инжира
• 150 г чернослива
• 150 г сахара
• 3 яйца,
• 2 ст.л. масло растительное,
• масло сливочное для выпечки,
• 1 ст. л. крахмал.

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 50 г сахара.

Способ приготовления:

1. Манную крупу залить кефиром и дать постоять 1 час.
2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, всыпать крупу с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую, гладкую, текучую массу.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Влить половину теста, равномерно распределить нарезанный инжир и чернослив без косточек, сверху присыпать крахмалом, чтобы фрукты не опускались на дно, залить оставшимся тестом.
4. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте коржу немного остыть. Чтобы не сломаться, достаем паровой корзиной.
5. Когда торт остынет, смешать сметану с сахаром до полного растворения.Залить манну сметанным соусом, подавать.

Манник без муки и масла

Состав:

• Манная крупа 200 грамм
• Сахар 200 грамм
• Кефир или йогурт 200–250 мл
• Яйцо 1-2 шт.
• Разрыхлитель 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Манную крупу залить кефиром, размешать и дать пропитаться полчаса — час. Яйца взбить с сахаром, затем добавить в манную крупу вместе с разрыхлителем.Перемешать все ингредиенты вместе с добавками по вкусу (изюм, какао, цедра и др.) Вылить тесто на смазанную маслом сковороду мультиварки, затем включить режим «Выпечка» на 60 минут. Мультиварку можно сразу открыть. Вынуть пирог после остывания пароваркой.

Шоколадная манна — просто пальчики оближешь!

Шоколадную манну в мультиварке обязательно нужно приготовить. Его пышная структура и насыщенный аромат какао понравятся как молодым, так и взрослым гурманам.

Состав:

• кефир — 200 мл;
• сток.масло — 180 г;
• яйцо — 1 штука;
• манная крупа — 200 г;
• сахар — 150 г;
• мука — 190 г;
• какао-порошок — 3 ст. л .;
• сода — 0,5 ч.

Способ приготовления:

1. Залить манку кефиром и подождать около 1 часа.
2. Добавить яйцо, сахар в замоченную манную крупу и все перемешать.
3. После того, как масло растопится, добавить его в тесто.
4. Смешать просеянную муку, какао и соду, и все это добавить в тесто.
5. Все смешать до однородной массы.
6. Вылить тесто в смазанную маслом миску и выпекать 60 минут.

Надеемся, что рецепты будут вам полезны, а главное необходимы. И какие вы обязательно приготовите для них вкуснейшие десерты … Важно, чтобы все варианты были проверены, и если вы будете следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

Самая вкусная манна на кефире. Манник на кефире

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога.Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манна на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет легче разобраться в некоторых операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классической манны на кефире с манкой.Еще есть мука. В итоге получается пышно. Пирог готовится в духовке. Такой торт можно разрезать на два коржа, смазав кремом или джемом. Получится настоящий бисквит … Рассмотрим рецепт классической манны пошагово.

Потребуется

• стакан кефира, сахар, манная крупа
• полтора стакана муки
• 100 гр сливочного масла
• 3 яйца
• чайная ложка пищевой соды
• пакетик ванилина

Препарат

1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Яйца взбить с сахаром
3. Влейте в яйца топленое масло, взбивая.
4. Смешать смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
5. Постепенно всыпать муку.
6. Выпекаем в форме, покрытой бумагой, на 180 градусов.
7. Охлаждаем манну, подаем к чаю.

Рецепт вкусной и воздушной манны с манкой и мукой

Этот манный пирог готовится из муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат.У нас будет вкуснейший пушистый пирог … Такое угощение можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

Потребуется

• 150 г муки и манной крупы
• 5 яиц
• стакан кефира
• 150 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• пакетик ванилина
• сахарная пудра для присыпки

Препарат

1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем набухать.
2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
3. Манную крупу смешать с яичной массой.
4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
5. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
6. Готовый торт остудить в форму.
7. Посыпать манновый пирог сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам торт удивит великолепным видом, изумительным вкусом.

Потребуется

• один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
• 3 яйца
• 80 мл растительного масла
• 30 г сливочного масла
• чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

Препарат

1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
2. После добавления масла снять с огня.
3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
4. Добавьте к яйцам растительное масло.
5. Влить в теплую молочную смесь яиц, манку, перемешать.
6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
7. Муку смешать с разрыхлителем.
8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
9. Выпекаем при 180 градусах в смазанном жиром виде.
10. Манник готов, можно подавать к чаю.

Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

Эта манна приготовлена ​​на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манна запекается на кефире в духовке.

Это займет

• 2 стакана манной крупы
• стакан кефира
• стакан сметаны
• стакан сахара
• 2 яйца
• чайная ложка разрыхлителя
• сахарная пудра для присыпки

Препарат

1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
3. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышной влажной манны

По этому рецепту получается поистине оригинальная, вкуснейшая манна. Секрет кроется в свежеиспеченном молоке. Удивительно, но манна впитывает все молоко и становится сочной, влажной и приятной на вкус.Так готовится мокрая манна на кефире.

Потребуется

• стакан манной крупы
• стакан кефира
• 180 г
• 2 яйца
• 50 гр сливочного масла
• пол чайной ложки соли
• 10 г ванильного сахара
• чайная ложка корицы
• пол чайной ложки пищевой соды
• стакан молока
• столовая ложка сахарной пудры.

Препарат

1. Влить в кефирную манку, отставить до набухания крупа.
2. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом.
3. Сливочное масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
4. Поочередно вводить яйца, взбивать.
5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
6. Выпекаем манну в духовке при 170 градусах.
7. Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Пирог рассыпной на кефире с яблоками без яиц и муки

Эту манну на кефире без яиц готовить несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекают манну на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. У вас получится что-то вроде маленьких шарлоток из манной крупы. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

• 400 гр манной крупы
• 0,5 л кефира
• четверть чайной ложки соли
• 200 г сахара
• чайная ложка пищевой соды
• 300 гр очищенных яблок
• сахарная пудра для присыпки

Препарат

1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
4. Перекладываем тесто по формочкам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
5. Готовую манну посыпать сахарной пудрой.

Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожной манны. Он предназначен для выпечки в мультиварке. А это значит, что умный кухонный прибор будет следить за временем выпечки, манна с творогом получится румяной без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

Потребуется

• стакан сахара, манная крупа
• Творог 0,8 кг
• 4 яйца
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 5 столовых ложек сметаны

Препарат

1. Творог перетираем через сито.
2. Смешиваем творог, сметану, манку.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Творог смешать с яйцом, всыпать разрыхлитель.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
6. Устанавливаем режим «выпечка» на один час.
7. Выкладываем на блюдо манну с творогом.

Рецепт манны с майонезом

Добавление майонеза придает манне приятный вкус. Да и сам процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом — вариант, который всегда выручит хозяйку до прихода гостей.

Потребуется

• 0,5 л кефира
• 2 ст. ложки майонеза
• полстакана муки
• 300 гр манной крупы
• 40 гр маргарина
• пол чайной ложки пищевой соды
• Масло растительное для смазки формы
• сахарная пудра для посыпки манны

Препарат

1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
2. Муку отдельно просеять, всыпать манку, сахар, перемешать.
3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манная крупа набухла.
4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
5. Выпекаем манну в смазанном маслом виде при 180 градусах.
6. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Это займет

• один стакан простокваши, манной крупы, сахара, муки
• 2 яйца
• столовая ложка подсолнечного масла
• чайная ложка разрыхлителя

Препарат

1. Смешиваем простоквашу с манкой, отставляем.
2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
3. Смажьте форму растительным маслом.
4. Выпекаем при 180 градусах.
5. Готовую манну охладить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манну. Независимо от используемых ингредиентов, всегда получается пушистый, вкусный. Если рецепты понравились, любите подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые интересные рецепты вкусной выпечки. До скорого.

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе на каждый день. К таким десертам относится манник — очень простой в приготовлении пирог из подручных продуктов … Если приготовить его на кефире, он получается особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт воздушной манны из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный способ приготовления манны, знакомый нашим бабушкам.Вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 3 яйца;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 5 ст. л. мука;
• 1 ч.л. соды;
• 1 ч.л. ванилина.

Количество ванилина можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка — это много, аромат слишком навязчивый. Обычно я добавляю щепотку ванили и иногда такое же количество корицы.

Попробуйте приготовить классическую манну на кефире, это очень просто

1. Влейте кефир в чашу блендера или глубокую чашу (если вы используете миксер) и добавьте туда яйца.Взбить до однородной массы.

   Яйца взбить с кефиром в блендере.

2. Влить манную крупу. Все хорошо перемешайте ложкой или вилкой и отставьте примерно на 40 минут, пока манная крупа не набухнет.

   Манную крупу перемешать с яйцом и кефиром и дать набухнуть.

3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляют ванилин и соду. Соду в этом случае гасить не нужно — она ​​вступит в реакцию с кефиром.

   Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто.

4. На этом этапе духовка должна быть предварительно нагрета до 200 ° C. Вылейте тесто в форму, предварительно смазанную небольшим количеством масла, и поставьте в духовку на 35 ° C. 40 мин.

   Готовая манна с румяной золотистой корочкой.

5. Выньте готовую манну, поставьте ее на стол, чтобы она немного остыла, а затем переложите на блюдо. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.

   Посыпать манну сахарной пудрой и подавать.

Примечание! Взбивать тесто только на первом этапе, когда вы соедините яйца с кефиром. Это добавит массе легкости и воздушности. Далее нужно просто хорошенько вымесить ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый торт станет рассыпчатым.

Видео рецепт манника на кефире из духовки

Пышная манна на кефире без муки

Манная крупа может заменить муку во многих блюдах. Ну а в манне тем более можно обойтись без муки, нужно лишь соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:

Это количество теста рассчитано на форму размером 21 Х 21 Х 5 см (длина / ширина / высота соответственно).

Кстати, вы можете приготовить эту манну диетическую. Если по каким-то причинам вы против масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто уйдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта от этого не изменится. А попробуйте заменить кефир ряженкой — очень интересно получается! И, конечно же, при отсутствии кефира можно использовать простоквашу.

1. Манную крупу высыпать в миску подходящей глубины и залить кефиром. Нужно все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки набухли.

   Манную крупу оставить в кефире для набухания.

2. В отдельной миске смешать сахар и яйца, взбить венчиком или вилкой, но не миксером.

   Взбить яйца и сахар.

3. Растопить сливочное масло в отдельной миске, залить им яйца с сахаром. Учтите, что масло должно таять, но не закипать, поэтому нагрейте на среднем огне, а лучше на водяной бане.Постоянно помешивать, посолить, добавить ванилин и негашеную соду.

   Масло перед добавлением необходимо растопить.

4. Теперь смешать яично-сахарную и манно-кефирную массу до однородной массы. Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

   Вымесите тесто из всех приготовленных продуктов.

5. Смажьте форму маслом и распределите по ней тесто. Отправьте в духовку на 20-30 минут, в зависимости от того, насколько румяной, по вашему мнению, должна быть корочка на манне.

   Дать готовой манне немного остыть

6. Вынуть пирог из духовки.После того, как он немного остынет, переложите его в посуду из формы.

Примечание! Если вы используете силиконовую форму, поместите ее на решетку или противень, прежде чем заливать в нее тесто. Готовую форму очень сложно переместить в духовку.

Когда манна полностью остынет, можно сразу же разрезать ее на порционные части или украсить как угодно. Предлагаем вам сделать мини-торт из манны: он очень простой, а торт получается еще вкуснее и нежнее.Например, смешайте 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрезать торт на 2 коржа и намазать этим кремом.

Попробуйте сделать лепешку из манны, смазанную кремом — будет очень вкусно!

Попробуйте смочить дно сиропом, если хотите. А вместо сметаны с сахаром можно попробовать любой любимый крем, или, например, сгущенку со сливочным маслом … Так что манну можно готовить даже ежедневно, и каждый раз она будет другой.

Видео-рецепт: манник на кефире без муки

Рассыпчатая манна в мультиварке

Если на вашей кухне есть такой замечательный помощник, как мультиварка, обязательно используйте ее для приготовления манны.Алгоритм действий такой же, как и в предыдущих случаях. Замесив тесто, перелейте его в предварительно смазанную маслом чашу машины. Установите режим «Выпечка» и время на 50 минут.

Оптимальное время запекания манны в мультиварке — 50 минут

В отличие от запекания в духовке, манна из мультиварки может иметь верхнюю часть без румяной корочки. Но все равно торт будет таким же вкусным и воздушным.

Видео рецепт манника на кефире, приготовленного в мультиварке

Надеемся, рецепт манны на кефире станет одним из ваших любимых рецептов.Вы можете добавить в тесто ягоды, сухофрукты, ароматизаторы и разнообразить свой десертный стол. Приятного аппетита!

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить каплей искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не повредит.

1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание.Залить, перемешать и отложить — все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет — иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но кусочки как минимум будут аккуратными.
4. Среднее время выпечки манников — 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид пирога и его золотистость.
5. Не поленитесь украсить готовые манники — хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы пирог не соскучился, стоит изменить рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь доступных вам рецептов манны на кефир на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хоть раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка — рай для сладкоежек!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• 2 яйца;
• ванилин;
• масло и панировочные сухари к (мука, манная крупа) для смазывания формы;
• дополнительных добавок — шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания Невозможно переоценить — продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится … волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

• 200 мл кефира;
• 300 г манной крупы;
• 2 яйца;
• 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
• 200 г сахара;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
• 20 г сливочного масла.

Манку залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбить яйца до заметного осветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.

Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить в отношении простой домашней выпечки, однако манна эта на кефире именно наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 2 банана;
• 100 г сливочного масла;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавить соль и соду, снова перемешать. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

, четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки — просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

• 3-4 яблока;
• 30 г сливочного масла для яблок;
• 50 г сахара для карамели;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара для теста;
• 1 стакан муки
• 100 г масла для теста;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• ванилин;
• масло для смазки формы.

Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.

Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоками.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. какао;
• 50 г шоколада;
• 2/3 стакана клюквы
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и оставить на 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пора экспериментировать — манник с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 100 мл масла растительного;
• 2 яйца;
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• масло для смазки формы.

Состав сиропа:

• 100 мл воды;
• 2/3 стакана сахара
• 5 ст. л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешиваем яйца с растительным маслом, добавляем кокосовую стружку … Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовить сироп — сахар, воду и лимонный сок смешать и варить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог нарезать порциями прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа). При желании посыпать кокосом и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из простейших базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст.л. какао;
• 50 г шоколада;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч. Л. Соды;
• масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложить небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

Вылить половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределить коричневые «шарики» по всей площади, затем накрыть оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В центр выложить две-три столовые ложки легкого теста в смазанном жиром виде, затем строго по центру — две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, нарежьте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный нарез, похожий на зебру.
2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури — например, шоколадной: растопить плитку «черное золото», добавить немного сливок, залить получившимся ганашем пирог.Волшебно!
4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
5. Манник — это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить сметану или простое яблочное варенье — и вкус уже будет новым.
6. Манное тесто разделить пополам и подкрасить одну часть пищевого красителя или сока шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех, кардамон, соедините и перемешайте. Со временем вы найдете свой идеальный букет — возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
8. Манника бывает несладкой — сыр, ветчина, грибы. Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками.Главное — не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
9. Фигурные формы для выпечки — ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно — скучать не придется.
10. А если приготовить манну в виде порционных маффинов, это будет не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу, захватить в качестве перекуса работать.

Приготовить простой домашний пирог так, чтобы он казался особенным, невероятным и красивым — особое искусство, которое вполне доступно каждому, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок — и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают члены семьи и сплетничают подруги.

Ну и запомните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» — так что возьмите миску и венчик в руки, и готовьте!

Здорова ли манная крупа?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято ворчать на ее калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.

Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин — вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов — даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто нечестно отказываться от них ради новомодных тенденций.

Воздушная манна на кефире в духовке — классический пирог из нашего детства, который всем известен и давно полюбился.Те, кто печет манники, часто знают все хитрости приготовления этих конфет давно, а всем остальным мы предлагаем освоить любой из 10 очень вкусных и простых пошаговых рецептов манников. Такие домашние пирожки получатся пышными, ароматными, сладкими и понравятся всем без исключения!

Классический рецепт манны на кефире в духовке

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Порций: 4-5

На основе классического рецепта манны на кефире, запеченной в духовке, домашняя выпечка получается легко.Это можно сделать, если разрезать манну на два коржа и пропитать каждый корж любым жидким кремом. Классическая манна — это пирог, сделанный из основных компонентов: одного стакана сахара, манной крупы, муки и кефира, в который добавлены яйца и разрыхлитель. На первый взгляд ничего сложного, но результат вас приятно порадует.

1 час. 45 минут Seal

Приятного аппетита!

Совет: для запекания хорошо подходит и кефир , который на протяжении срока годности простоял в холодильнике неделю или две.Если йогурта недостаточно, можно добавить в него сметану и немного воды и размешать. Главное, чтобы в итоге у вас получился стакан кисломолочной смеси.

Воздушная манна на кефире с мукой

Воздушная манна на кефире с мукой — чудесное лакомство как для самых маленьких, так и для взрослых членов вашей семьи. И пусть кажущаяся простота рецепта и незамысловатость ингредиентов не вводят вас в заблуждение — торт действительно вкусный! Сверху можно полить помадой, сахарной глазурью или посыпать толчеными орехами.

Состав:

• Манная крупа — 1 ст.
• Мука — 1 ст.
• Сахар — 0,75 ст. Л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Разрыхлитель — 12 гр.
• Кефир — 250 мл.

Процесс приготовления:

• Кефир перемешать с манкой и оставить на кухонном столе на 30-40 минут, чтобы манная крупа как следует набухла. Кстати, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры.
• Взбейте яйца с сахаром, пока не получите белую пену и все сахарные крупинки не исчезнут.
• Добавить в кефирно-манную смесь взбитые яйца с сахаром, всыпать разрыхлитель (можно заменить плоской чайной ложкой пищевой соды, гашенной в уксусе). Слегка перемешайте, чтобы яйца не упали.
• В тесто для манны всыпать муку, можно и чуть меньше стакана. Муку нужно просеять, и вводить ее порциями, аккуратно помешивая ложкой или лопаткой, чтобы не было комков.
• Дайте мучному тесту настояться еще 10-15 минут.
• Духовку разогрейте до 180 градусов, смажьте противень или противень с глубокими сторонами сливочным маслом и вылейте тесто ложкой, а верх разгладьте.
• Манник запекается от 30 до 45 минут, в зависимости от того, какая у вас духовка. Газовые духовки запекаются немного медленнее, чем электрические. Не открывайте духовку первые 20-25 минут — манна должна хорошо разрастаться в тепле.
• Проверить готовность коржа спичкой или зубочисткой, если он высох, торт готов.
• Готовый воздушный манник на кефире с мукой замочить в форме 5-10 минут, чтобы она отставала от краев, а затем аккуратно выложить на большую плоскую тарелку.
• Украсить верхнюю часть пирога по своему вкусу и подавать еще теплым с чаем.

Приятного аппетита!

Пышная рассыпчатая манна без муки

Манник — это торт, который легко получается рассыпчатым и рассыпчатым даже без муки, с добавлением всего одной манной крупы. А еще такая выпечка получается очень сочной.Украсить верх манны глазурью или растопленным шоколадом. Приготовьте хоть раз манну без муки, и вы точно не пожалеете!

Состав:

• Кефир — 1,5 ст.
• Манная крупа — 2 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Разрыхлитель — 1 пакетик.
• Цедра лимона — 1 ч. Ложка
• Соль на кончике ножа.
• Сливочное масло — для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. В миску разбить яйца, всыпать туда сахар и немного соли.Взбить яйца с сахаром и солью, пока весь сахар не растворится и смесь не станет белой. Работайте миксером, блендером или венчиком.
2. Добавить к взбитым яйцам кефир комнатной температуры, разрыхлитель и цедру, еще немного взбивать, пока она не станет полностью однородной.
3. Добавить манную крупу порциями в тесто, каждый раз хорошо, но осторожно помешивая, чтобы яйца не опали. На поверхности теста должно появиться много мелких пузырьков воздуха.
4. Дать тесту настояться 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
5. Обильно смазать форму для запекания сливочным или растительным маслом и вылить в нее тесто.
6. Духовку разогрейте до 180-190 градусов, поместите туда форму с тестом и выпекайте манну до готовности 35-40 минут.
7. Духовку не открывать первые 20-25 минут, через 35 минут проткнуть манну спичкой, если она высохла — пирог готов, а если влажный — выпекать пирог до готовности.
8. Убедитесь, что корочка на манне не слишком прожарена, если она быстро темнеет, то накройте манну сверху бумагой для выпечки и продолжайте выпекание.
9. После того, как манна будет готова, подержите ее в отключенной духовке 5-10 минут, а затем аккуратно выньте из формы.
10. Слегка остывшую манну можно полить кондитерской глазурью или посыпать измельченными орехами и украсить сверху свежими фруктами или ягодами.

Приятного аппетита!

Манник с яблоками в духовке

Если вы любите выпечку с яблоками, то этот рецепт для вас! Особенно вкусен манник с яблоками с начинкой из сладкой сметаны, он отлично насытит, сделает более влажным.Такой торт станет украшением не только домашнего стола, но и ваших гостей по вкусу.

Состав:

• Кефир — 0,5 л.
• Манная крупа — 400 гр.
• Сахар — 160 гр.
• Масло сливочное — 50-100 гр.
• Яблоки — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин — по желанию.
• Разрыхлитель — 1 ч. Л.

Заполнить:

• Сметана — 100 гр.
• Сахарная пудра — 3 ст.

Процесс приготовления:

1. Вначале манку следует залить кефиром, перемешать и дать постоять не менее получаса, чтобы крупа набухла. Этот шаг особенно важен, если у вас манная крупа не высшего, а первого сорта.
2. Далее яблоки очистить от сердцевины и семян, нарезать тонкими ломтиками.
3. Когда манная крупа хорошо набухнет в кефире, добавить к ней ванилин (ванильный сахар), разрыхлитель и сахар, перемешать.
4. Яйца отдельно взбить со щепоткой соли до белого цвета, плотной пены, аккуратно добавить их в остальное тесто, перемешать.
5. Также добавить в тесто растопленное, но остывшее масло, все перемешать до однородной массы.
6. Форму для запекания смазать маслом (сливочным или овощным), вылить в нее половину теста.
7. Далее выкладываем дольки яблока, а сверху — вторую половину теста.
8. Манник запекается в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.
9. Тесто в манне с яблоками будет готово, если спичка, которой нужно проткнуть его, останется сухой.
10. Манник в форме должен немного остыть, затем вынуть наружу, выложить на красивую посуду и залить смесью сметаны и сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Вкусная манна на кефире с творогом

Манник на кефире с творогом может получиться и более влажным, и сухим, и рассыпчатым — все зависит от того, какой творог вы добавите в тесто.Чтобы такой торт получился особенно вкусным, рекомендуем брать сухой творожный сыр, влажная творожная масса для него не подходит.

Продукты для кулинарии:

• Манная крупа — 200 гр.
• Сахар — 1 ст.
• Щепотка соли.
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 230-250 мл.
• Творог — 300 гр.
• Мука — 0,5 ст.
• Ванилин — 0,5 ч. Л.
• Разрыхлитель — 2 ч. Л.

Процесс приготовления:

1. Влейте манку в кефир, она должна быть нагрета до комнатной температуры.Дайте смеси постоять 30-45 минут и хорошо набухнет.
2. В отдельной емкости перетереть творог с сахаром, всыпать ванилин, дать этой массе тоже постоять, чтобы сахар растворился.
3. Яйца взбить со щепоткой соли, добавить в манную крупу, перемешать.
4. Творог соединить с манной массой, кефиром и яйцом, перемешать.
5. Добавить в тесто муку, размешать, чтобы не было комков. Вводят его порциями, а затем вводят разрыхлитель (если у вас сода, а не разрыхлитель, можно взять 1 чайную ложку с горкой, немного погасить укусом и добавить в кефир).
6. Духовку нагреть до 180 ° C.
7. Вылить тесто на смазанную маслом небольшую форму для запекания или на противень, можно немного присыпать им измельченные панировочные сухари, чтобы на манне образовалась красивая корочка.
8. Чтобы тесто не опало, не открывайте духовку, пока манна готовится. Время выпекания: 35-45 минут в зависимости от духовки.
9. Проверяйте готовность пирога спичкой — он должен остаться сухим, если манна с творогом полностью готова.
10. Дайте пирогу постоять в духовке с открытой дверцей, чтобы он немного остыл, затем поместите его на блюдо и подавайте горячим. Вместе с творогом манна часто бывает сладко-сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Простой рецепт манны с изюмом в духовке

Манник с изюмом, запеченный в духовке в домашних условиях — очень вкусная и бюджетная выпечка, с которой справится каждая начинающая хозяйка. Кстати, если у вас нет миксера, не стоит отказываться от приготовления манны, как показывает практика, взбивать яйца в крепкую пену вовсе не обязательно, обычное взбалтывание венчиком или даже вилкой будет быть достаточным.

Состав:

• Кефир — 1 ст.
• Манная крупа — 1 ст.
• Мука / с — 1 ст.
• Сахар — 2/3 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Ароматизатор (ром или сироп) — 1-2 ч. Л.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. Л.
• Изюм — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Кто-то предпочитает манну без муки, а кто-то с мукой, считая такую ​​выпечку более воздушной.Манную крупу залить кефиром и хорошо размешать, до однородной массы. Принимайте кефир комнатной температуры.
2. Изюм промыть, если он затвердевший, залить кипятком на четверть часа, затем жидкость слить, ягоды обсушить бумажным полотенцем.
3. Взбить яйца с сахаром миксером или венчиком, добавить ром или другой ароматизатор на ваш выбор.
4. Добавить растительное масло и перемешать до однородной массы.
5. Смешайте две основы теста в одну, пока тесто не станет полностью однородным.Работайте венчиком.
6. Сухой изюм смешать с ложкой муки, затем добавить в тесто, хорошо перемешать.
7. Осталось порциями всыпать в тесто муку, разрыхлитель и хорошо перемешать. Если вы используете соду, ее слегка тушат при надкусывании и вводят в кефир еще до манной крупы.
8. Форму для запекания смазать любым маслом, ровным слоем вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Манна с изюмом выпекается не менее 35-45 минут, готовность запекания проверяется деревянной спичкой или зубочисткой.Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы пирог не упал из-за перепада температуры.
10. Маннику дают немного остыть в форме, затем осторожно переворачивают, вынимают из формы, разрезают на порции и подают к столу. Покройте верх торта глазурью, посыпьте сахарной пудрой или измельченной шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Совет: изюм можно заменить другими сухофруктами или сушеными ягодами, такими как вишня или клюква.Если вы возьмете крупный чернослив или курагу, разделите их на несколько частей. Также вместе с изюмом (или вместо него) в манну можно добавлять любые измельченные орехи.

Манник на кефире с вареньем

Манник на кефире с вареньем — еще один простой рецепт отличной домашней выпечки … Совершенно несложный в приготовлении, за что его любят многие хозяйки. При желании такой торт испечет даже школьник!

Состав:

• Манная крупа — 240-260 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Кефир — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 120 гр.
• Варенье любое — 1 ст.
• Разрыхлитель — 4 ч. Л.
• Сахар ванильный — 1 ст.
• Щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Кефир нагреть до комнатной температуры, перелить в миску, всыпать порциями муку и манную крупу, периодически помешивая.
2. Дайте тестовой основе набухнуть, постояв на столе под крышкой или пищевой пленкой 30-40 минут.
3. Затем яйца взбить миксером или венчиком вместе со щепоткой соли, сахара, ванильного сахара (ваниль) до однородной массы.
4. Сложите две основы теста вместе, осторожно помешивая.
5. Далее добавляем разрыхлитель и любое варенье. Если повидло очень сладкое, в манну нельзя добавлять сахар или добавлять немного. В результате у вас должно получиться густое тесто, похожее на жирную сметану.
6. Выложить тесто на смазанный маслом противень или в форму.
7. Манна с вареньем запекается 35-45 минут, температура: 180-190 ° С.Готовность торта проверяем спичкой.
8. Дайте пирогу немного остыть в духовке с открытой дверцей, затем украсьте верх по своему вкусу и подавайте в форме.

Приятного аппетита!

Воздушная шоколадная манна на кефире

Шоколадная манна на кефире — ароматный торт с чарующим ароматом какао, особенно сильным, когда он еще горячий. Чтобы манна получилась очень вкусной, требуется только качественное натуральное горькое какао. Не добавляйте сладкое какао, из которого делают растворимый шоколадный напиток — эффект будет совсем другим…

Состав:

• Масло растительное — 4 ст.
• Манная крупа — 1 ст.
• Мука — 1 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Какао — 2 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 1 ч. Л.
• Щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. В стакан кефира, налитый в миску, всыпать по стакану муки, сахар (может быть меньше, чем в рецепте), соду, тушенную на укус, и муку тонкой струйкой.
2. Добавьте в тесто какао (если хотите более шоколадного вкуса, увеличьте порцию). Хорошо перемешайте тесто венчиком, чтобы образовались пузырьки и не было комочков.
3. Дайте тесту постоять на кухонном столе 30 минут под полотенцем, чтобы мука и манная крупа набухли.
4. Яйца взбить со щепоткой соли; сделать это можно миксером или венчиком.
5. Когда тесто настоится, добавить в него яйца и рафинированное растительное масло, перемешать. По консистенции тесто очень густая сметана.
6. Форму или противень смазать маслом, вылить в него тесто ровным слоем.
7. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать шоколадную манну не менее 35-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой или спичкой.
8. Дайте готовому пирогу немного остыть в духовке, затем аккуратно переложите его на блюдо.
9. Когда торт немного остынет, посыпать шоколадной крошкой и подавать.

Приятного аппетита!

Вкусный пошаговый рецепт кефирной манны с персиками

Манник на кефире с персиками, как и любая другая манна, — отличный вариант быстрой и дешевой домашней выпечки.Однако то, что этот торт не требует сложных ингредиентов и сверхъестественных манипуляций с ним, не означает, что он невкусный. Испеките манну по этому рецепту, и вы сразу увидите обратное!

Состав:

• Манная крупа — 1 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Персики — 3 шт.
• Мука / с — 2 ст.
• Сахарный песок — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. Л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Сахар ванильный — 10 гр.
• Сахарная пудра — по необходимости.

Процесс приготовления:

1. Как и при приготовлении любой другой манны, вам нужно начать с смешивания манной крупы с кефиром и оставить эту смесь на столе не менее 30 минут, но можно и дольше.
2. Муку смешать с разрыхлителем.
3. Яйца взбить с сахаром венчиком, добавить ванильный сахар.
4. Сливочное масло растопить, охладить до тепла и добавить тонкой струйкой во взбитые яйца, хорошо, но слегка помешивая.
5. Смешайте эту смесь с набухшей манкой.
6. Добавить в тесто муку и разрыхлитель и хорошо перемешать.
7. Форму смазать маслом, вылить на нее тесто, которое будет похоже на густую сметану.
8. Персики вымыть, снять кожицу, обмакнув их в кипяток, а через полминуты залить холодной водой … Большие персики разделить на 4 части, маленькие можно пополам. Удалите кости.
9. Положить в тесто кусочки персиков.
10. Запечь манну с персиками в разогретой до 180 градусов духовке.
11. Время выпекания индивидуально, но в целом оно составляет около 35-45 минут. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, чтобы тесто хорошо поднялось и не опало.
12. Дать маннике немного остыть, а затем выложить на блюдо. Можно присыпать сахарной пудрой или залить сладкой сметаной.

Приятного аппетита!

Диетическая манна в духовке

Диетическая манна в духовке получится, если добавить манку из твердых сортов пшеницы (марка «Т») — она ​​содержит много полезной для организма клетчатки и меньше калорий по сравнению с манкой из мягкой пшеницы («М»).Уменьшают калорийность пирога и добавлением небольшого количества сахара, а также употреблением кефира 1% жирности.

Состав:

• Манная крупа — 1 ст. (200 мл).
• Сахар — 0,5 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль по вкусу.
• Сода пищевая — 0,5 ч. Л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления диетической манны за полчаса до начала работы замочите манку в кефире, чтобы готовый пирог не стал сухим.Если есть время, дайте смеси постоять на столе 1 час.
2. Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли, пока все крупинки не разойдутся. Работайте венчиком или миксером.
3. Соду откусить и добавить в кефирное тесто, добавить туда взбитые яйца, все хорошо перемешать.
4. Перемешайте тесто, оно должно медленно стекать из наклонной ложки или лопатки.
5. Духовку разогрейте до 180-190 градусов, смажьте противень или форму небольшим количеством масла и вылейте в нее тесто.
6. Выпекать диетическую манну не менее 35-45 минут, определяя готовность сухой деревянной палочкой.
7. Дайте пирогу немного остыть на сковороде, затем выложите на блюдо и подавайте. Чтобы не увеличивать калорийность манны, не поливайте ее сметаной, а только украсьте дольками сверху свежее яблоко, груши или другие фрукты и ягоды.

Приятного аппетита!

Совет: не увеличивайте температуру в духовке более 190 градусов, думая, что так манна запечется быстрее.В этом случае торт быстро покроется темной корочкой, а внутренняя часть останется влажной. Манники можно выпекать не только в одних больших формах, но и в маленьких формочках для кексов. Время запекания 20-30 минут.

Манник на кефире — один из самых простых и вкусных пирогов, которые готовятся в духовке или мультиварке. Основной ингредиент в выпечке — простая манная крупа, но иногда в лепешку добавляют немного муки. Вариантов приготовления манны несколько сотен, но мы опишем такие варианты приготовления десерта, которые сделают пирог нежным и воздушным.

Есть определенные правила приготовления манны на кефире, чтобы она получилась очень вкусной и воздушной.

Кроме того, в каждом рецепте могут присутствовать определенные добавки, это могут быть корица, ванильный порошок, кусочки фруктов, замороженные или свежие ягоды, а также сухофрукты.

Ниже мы опишем самые вкусные варианты приготовления манны, к такому десерту можно подавать сладкие соусы, это может быть сладкий сметанный соус, а также соусы на основе ягод и фруктов, варенье или джем.Не менее вкусным будет пирог, если подать его к столу со сметаной, украсив кусочками фруктов и ягод.

Рецепт рассыпной манны в мультиварке

Приготовить манный пирог в мультиварке совсем несложно, достаточно взять все компоненты десерта, смешать их в одной посуде, а затем поместить тесто в чашу мультиварки и запечь угощение до готовности. Чтобы десерт получился более ароматным, в тесто следует добавить ванильный порошок.

Состав:

манная крупа — 210 грамм;

куриных яйца — 3 штуки;

кефир жирный — 290 мл;

мука 1 сорта — 165 грамм;

сахарный песок — 230 грамм;

Разрыхлитель

— 1 упаковка;

масло сливочное — 110 грамм;

ванильный порошок — 1 упаковка.

Процесс приготовления:

Слегка подогреть кефир, а затем смешать с манкой в ​​одной посуде, все тщательно перемешать и дать массе на час набухнуть.

Тем временем яйца взбиваются в довольно густую массу, туда добавляется сахарный песок и процесс взбивания продолжается.

Манная крупа с кефиром вводится во взбитые яйца, все хорошо перемешивается и вливается топленое масло.

И последнее, но не менее важное, добавляем в состав необходимое количество муки, добавляем ванильный порошок и разрыхлитель.

Тесто готово к выпечке, поэтому смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, а затем вылейте массу в форму для запекания.

Установить прибор в режим «выпечки» на 65–70 минут, после чего крышка прибора открывается и пирог настаивается около 20 минут.

Пирог из манной крупы на кефире с добавлением яблок

Можно приготовить очень вкусную и воздушную манну на кефире, не добавляя в тесто муку и куриные яйца, в итоге получается очень нежное и вкусное блюдо … Конечно, конечный результат — не очень воздушный торт, но останется таким же вкусным и ароматным.

Состав:

кефира жирностью 3.2% — 510 мл;

сахарный песок — 190 грамм;

манная крупа — 2 стакана;

масло сливочное — 110 грамм;

зеленых яблока — 2 штуки;

Разрыхлитель

— 1 упаковка;

сахар ванильный — 1 пачка;

соль крупного помола — 2 грамма;

сахарная пудра — 2 ст.

Процесс приготовления:

Для начала следует взять глубокую миску и влить в нее кефир, если этого продукта дома не хватает, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока.

Теперь в кефир добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородной массы, а затем оставляют настаиваться на 40-60 минут. Поскольку в этом рецепте не используются яйца, взбивать тесто нет необходимости. За отведенный промежуток времени манная крупа сможет набухнуть.

После этого в манную крупу добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, обыкновенный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильной пудрой.

Компоненты тщательно перемешать.

Масло нужно растопить, лучше всего на водяной бане, но можно использовать для этого микроволновую печь. В подготовленное тесто влить масло и снова все перемешать.

Форму для запекания смазывают сливочным или растительным маслом, после чего начинают готовить яблоки.

Плоды очищают от кожуры, затем очищают от сердцевины и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и поверх нее кладут дольки яблока, после чего плоды заливают остальным тестом.

Форма помещается в духовку, которая предварительно была нагрета до температуры 180 градусов, процесс выпечки длится 35-40 минут.

Выпечку оставляют охлаждаться в форме на 10-15 минут, затем вынимают и подают, посыпав сверху сахарной пудрой.

Пирог из манной крупы с добавлением творога

Тем, кто хочет получить очень воздушную и вкусную манну на кефире, стоит попробовать этот рецепт, чтобы порадовать родных и близких вкусной выпечкой.

Состав:

манная крупа — 1 стакан;

сахарный песок — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

кефир жирный — 1 стакан;

творог гранулированный — 320 грамм;

масло сливочное — 140 грамм;

мука пшеничная — 0,5 стакана;

Разрыхлитель

— 1 упаковка;

ванилин — 1 упаковка.

Процесс приготовления:

Сначала манную крупу залить кефиром, после чего смесь следует перемешать и оставить на час, чтобы манная крупа хорошо набухла.Очень важно дать тесту постоять, иначе манная крупа не набухнет, а крупа будет похожа на песок в пироге.

Тем временем творог размешивают с сахарным песком, к творожной массе добавляют куриные яйца, предварительно хорошо взбитые миксером до образования пены.

Манная крупа на кефире, смешать с творожным составом, все перемешать до однородного теста. Если домашние не любят творог, можно использовать не гранулированный продукт, а пастообразный в банках.

Добавить в тесто полстакана муки, затем влить туда топленое масло, в последнюю очередь добавить ванилин в порошке и разрыхлитель. Важен последний компонент, так как именно благодаря разрыхлителю готовый корж получается пышным и рассыпчатым.

Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом, дно и бока слегка присыпать панировочными сухарями. Сухарики нужны, чтобы манна не прилипала к форме после запекания.

Тесто выливают в форму и осторожно распределяют, после чего емкость помещают в предварительно разогретую духовку.Процесс запекания занимает минут сорок, иногда дольше.

Готовый торт украсьте по своему вкусу, используйте для украшения кокос, сахарную пудру, глазурь или крем.

Лимонный манник

Готовый торт получается очень ароматным и вкусным, это идеальный десерт для любителей сладкой лимонной выпечки. Готовить несложно, к основным ингредиентам добавляется только лимон.

Состав:

манная крупа — 1 стакан;

сахарный песок — 1 стакан;

лимон среднего размера — 1 штука;

кефир жирный — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

крупная соль — щепотка;

мука пшеничная — 2 столовые ложки;

сахар ванильный — 1 пакетик;

разрыхлитель — 1 пакетик;

масло сливочное — 25 грамм;

сахарная пудра — 2 ст.

Процесс приготовления:

Манную крупу смешивают со стаканом кефира и оставляют набухать на полтора часа.

Тем временем куриные яйца с сахарным песком смешать в отдельной посуде и взбить до пышности. Туда же отправляют соль и ванильный сахар.

Лимон тщательно промывают и ошпаривают кипятком, после чего натирают на терке без кожуры. Все компоненты перемешиваются, и в итоге получается совсем жидкий тесто … Чтобы масса гуще, всыпьте в нее немного муки и разрыхлителя.

Форму для запекания можно просто смазать сливочным маслом, либо застелить бумагой для выпечки, лучше всего использовать силиконовую форму для выпечки, ее просто смазывают топленым маслом. Вылить тесто в емкость и поставить лепешку в духовку для выпекания.

Для запекания установите температуру 200 градусов, процесс выпечки длится около получаса. Готовый торт подают на большом блюде, посыпав сахарной пудрой поверх манны.

Манный пирог влажный

Состав:

цельное молоко — 210 мл;

кефир жирный — 210 мл;

манная крупа — 1 стакан;

мука 1 сорта — 1 стакан;

сахарный песок — 240 грамм;

куриное яйцо — 1 штука;

разрыхлитель и ванилин — по 1 пакетику;

Процесс приготовления:

Необходимое количество кефира наливается в отдельную емкость, туда засыпается манная крупа и все тщательно перемешивается.В таком виде массу оставляют на тридцать минут, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

После этого в другой посуде смешать куриное яйцо и сахарный песок, все взбить венчиком до образования пены.

Манную крупу смешать со смесью куриных яиц и сахара, туда же отправляют ванильный порошок и разрыхлитель. Смесь перемешивают до однородности.

В состав добавляется просеянная мука, если тесто выходит слишком жидким, следует добавить в него еще немного муки.В итоге состав должен быть похож по консистенции на густую сметану.

Теперь можно взять форму для запекания и смазать ее сливочным маслом, вылить тесто в емкость и поставить пирог запекаться в духовку на полчаса или чуть дольше.

Цельное молоко доводим до кипения, затем заливаем манный пирог с напитком, тесто быстро впитает молоко и десерт станет нежным и вкусным.

Манник на кисломолке с ягодами

Иногда оказывается, что кефира для приготовления манны мало, тогда на помощь придет испорченное молоко, достаточно смешать продукты в равных пропорциях, и торт получится не менее вкусным и пышным.