Макароны с подливкой рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

ОТ alexxlab

Содержание

Как приготовить макароны с подливой

Чтобы сделать блюдо более пикантным, придать ему сочность и желаемый вкус, я часто готовлю подливу. Подлива, на мой взгляд, универсальная заправка, одна и та же подлива, приготовленная по одному и тому же рецепту, может одновременно подходить как для мясных блюд, так и для гарнира. Что касается меня, то из мясных блюд я обожаю готовить говядину с подливой, а также баловать свою семью котлетами из куриного фарша с подливой, но не забываю и про гарниры. И вот именно сегодня мне хотелось бы рассказать вам рецепт всеми любимого блюда из макарон с потрясающей подливой из сочного мяса, поджаркой из свежих овощей и зрелых томатов.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал

Чтобы приготовить макароны с подливой вам понадобится:

макароны – 500 г
вода – 2 л (для варки макарон)
соль, перец черный молотый – по вкусу
мясо (любое на ваш вкус) – 150 г

лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
паста томатная – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчик
зелень – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить макароны с подливой.

1. Для начала приготовим подливу. Для этого выбранное вами мясо нарезаем кубиками среднего размера. Лук нарезаем мелко, сочную морковь натираем на крупной терке.
2. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла кубики мяса на сковороде до приятной золотистой корочки, затем добавляем натертую морковь и мелко нарезанный лук, все компоненты нашей подливы продолжаем обжаривать еще в течение 3 минут на слабом огне.

3. Добавляем немного муки, хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать мясо с овощами еще 1 минуту.
4. Теперь наливаем достаточное количество воды, она должны покрыть полностью наши овощи и мясо, для придания ярко выраженного вкуса добавляем пару ложек томатной пасты и чеснок.
5. Теперь все компоненты подливы в полном составе, продолжаем тушить подливу еще 15 минут. В конце добавляем немного мелко нарубленной зелени, перчим и солим ее по вкусу. Оставляем готовую подливу настаиваться под закрытой крышкой не менее чем на 10 минут.
6. Ждем, пока подлива настоится, а тем временем отвариваем макароны.
7. Поливаем готовые макароны нашей ароматной подливой и смело подаем их на стол.

Если вам понравилось готовить макароны с подливой, тогда обязательно приготовьте пасту капеллини с подливой из куриного филе, кабачков и томатов. Такое блюдо понравится вашим родственникам и близким, уж поверьте.

Желаем вам самых сочных макарон, приятного аппетита и огромного здоровья!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 02.11.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Макароны с подливой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление макарон с подливой:

1 подготавливаем ингредиенты.

Для начала берем свежий кусок нежирной свинины, например, вырезку либо шейную часть. Промываем его под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом удаляем с мяса тонкие прожилки, пленку и мелкие кости, которые очень часто остаются на нем после рубки туши. После этого нарезаем свинину полосками либо мелкими кубиками толщиной в 1 сантиметр и перекладываем их в чистую посуду.

Дальше, используя чистый нож, очищаем от кожуры репчатый лук и чеснок. Промываем их вместе с петрушкой, сушим, отправляем на новую доску и продолжаем подготовку. Зубчики шинкуем тонкими пластинками, а лучок кубиками в 6–7 миллиметров. С веточек петрушки снимаем листики и откладываем их в сторонку, они нужны для сервировки.
Потом ставим на маленький огонь глубокую кастрюлю с очищенной водой, которая предназначена для варки макаронных изделий, и постепенно доводим ее до кипения. В это же время выкладываем на кухонный стол остальные нужные продукты и немедля приступаем к следующему шагу.
2 готовим подливу.

Включаем соседнюю конфорку на средний огонь и ставим на нее глубокую сковороду. Вливаем туда немного растительного масла и спустя несколько минут кладем в разогретый жир нарезанный лук. Обжариваем его 2 минуты до средней мягкости и сразу отправляем к овощу мелкорубленое мясо. Готовим их вместе примерно
10 минут, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой. За это время свинина посветлеет, пусти сок и начнет тушиться.
Потом вливаем в сковороду очищенную воду, так чтобы она полностью прикрыла мясо (примерно 1 стакан), и посыпаем ее сушеным молотым имбирем. Дальше уменьшаем огонь на уровень между самым маленьким и средним, перемешиваем все до однородной консистенции, прикрываем крышкой и мало-помалу полностью выпариваем жидкость. На это уйдет примерно 25 минут, за которые свинина практически дойдет до полной готовности.

Как только вода испарится, добавляем к свинине сладкий салатный перец и готовим их 2 минуты. Затем заливаем все томатным соком, кладем в сковороду по вкусу соль, черный молотый перец, лист лавра, снова перемешиваем все ингредиенты и после закипания готовим их
7 минут на среднем огне.

После этого приправляем практически готовую подливу чесноком, варим ее еще 2–3 минуты, выключаем плиту, прикрываем сковороду крышкой и даем ароматной смеси настояться в течение 10–15 минут.
3 готовим макароны.

Пока подлива отдыхает, увеличиваем огонь под кастрюлей с водой до максимума и быстро доводим ее до кипения. После этого приправляем жидкость по вкусу солью и кладем в нее макаронные изделия. Варим их так, как указано в инструкции, написанной на упаковке, например спагетти
7–10 минут, а другие сорта в зависимости от качества муки и торговой марки, но не более чем 10–11 минут. Затем откидываем мучные изделия в дуршлаг, оставляем в нем на несколько минут, чтобы стекла лишняя вода, помогая себе столовой вилкой, раскладываем порциями по тарелкам, поливаем каждую мясной подливой, украшаем листиками петрушки и сервируем к столу.
4 подаем макароны с подливой.

Макароны с подливой подают в горячем виде как второе основное блюдо. Отваренные мучные изделия раскладывают по тарелкам, сверху заправляют ароматной мясной смесью и украшают листиками свежей зелени. В качестве дополнения к этому кушанью можно предложить салаты, а также нарезку из свежих, маринованных или квашеных овощей. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– из вышеуказанного количества сухих макарон (спагетти) выходит 550–600 грамм отваренных, это примерно 2–3 порции;

– лук можно потушить с измельченной на крупной терке морковью и только после этого добавить к ним мясо;

– очень часто свинину заменяют свежей говяжьей вырезкой, но тушат ее дольше примерно 1–1,5 часа, в зависимости от качества мяса, и жидкости надо больше до 3-х стаканов;

– прекрасная замена томатному соку – паста из этого овоща, разбавленная очищенной водой, либо бланшированные помидоры без кожицы, измельченные при помощи блендера, а неплохая альтернатива петрушке – укроп, кинза или базилик;

– набор специй не принципиален, можно использовать любые другие, которыми приправляют блюда из мяса: шафран, базилик, майоран, чесночные гранулы, розмарин, а также все виды перца.

Подлива к макаронам – 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово

Макароны всегда можно приготовить на скорую руку. Дополнить их можно сливочным маслом, сыром, овощами или мясными изделиями. Но лучше всего подавать макароны с подливкой. Мы подобрали 10 вариантов приготовления вкусной подливы.

Как приготовить подливу к макаронам, как в столовой?

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Макароны с подливой – самое популярное блюдо, которое можно найти в меню каждой столовой. В чем секрет этого простого блюда и как повторить его в домашних условиях, мы расскажем в нашем рецепте.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

  • Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

  • Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте сначала лук в течение 3-4 минут, затем добавьте морковь и продолжайте жарить 10 минут.

  • После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и продолжайте тушить.

  • Далее выложите сметану и влейте бульон, посолите и приправьте зажарку по вкусу. Тушите подливу еще 20 минут, пока овощи хорошо не разварятся.

  • Затем добавьте муку, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

  • Если вы хотите получить более однородную консистенцию, то пюрируйте подливу блендером. Подавайте подливу к вареным макаронам.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт томатной подливы к макаронам

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Макароны и томатная подлива просто созданы друг для друга. Не смотря на свою простоту это блюдо способно удовлетворить запросы даже самого большого гурмана. Попробуйте приготовьте подливу самостоятельно и ощутите этот великолепный вкус сами.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления:

20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Морковь очистите и натрите на терке.
  2. На растительном масле обжарьте сначала лук, затем добавьте к нему морковь.
  3. Через пару минут добавьте к зажарке томатную пасту.
  4. Тушите пару минут, затем добавьте муку.
  5. После этого влейте горячую воду, хорошо перемешайте. Тушите подливу, пока она не начнет кипеть. Горячую подливу подавайте с макаронами.

Приятного аппетита!

Сытная подливка из свинины к макаронам

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

На мякоти свинины у вас получится вкусная и сытная подлива для макарон. Такое блюдо можно приготовить в большом количестве и подать на обед или ужин.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Свинина – 1,5 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Томаты в собственном соку – 1 банка.
  • Паста томатная – 170 мл.
  • Вода – 2 ст.
  • Орегано – 2 ст.л.
  • Петрушка – 2 ст.л.
  • Приправа итальянская – 1ст.л.
  • Перец красный – 1 ч.л.
  • Порошок луковый – 1 ч.л.
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Мясо помойте, промокните бумажными полотенцами, разрежьте на куски, поперчите и посолите их по вкусу.
  2. Обжарьте мясо на оливковом масле по 4-5 минут с каждой стороны.
  3. Мясо переложите в жаропрочную форму и отставьте в сторону.
  4. В сковороде, где жарилось мясо, обжарьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок на небольшом огне в течение 2-3 минут. Затем добавьте стакан воды и тушите 1-2 минуты.
  5. Затем добавьте томаты в собственном соку, второй стакан воды и приправы, все хорошо перемешайте.
  6. Подливу выложите в форму к мясу и готовьте блюдо в духовке при 180 градусах 2,5-3 часа, пока мясо не начнет расслаиваться.
  7. Макароны выберите по своему вкусу и отварите до готовности, подавайте вместе с подливой.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления подливы с курицей к макаронам

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Для приготовления вкусной подливы подойдет абсолютно любое мясо, его выбор обуславливается вашими предпочтениями и запросами. Более быстрый вариант этого блюда можно приготовить на основе куриного мяса.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 350 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Паста томатная – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 40 мл.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Базилик – 0,5 ч.л.
  • Перец красный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.
  2. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
  3. В сотейник влейте растительное масло, выложите лук и перец, обжарьте до мягкости, посолите по вкусу.
  4. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте их в сотейник и жарьте 5 минут.
  5. Далее добавьте томатную пасту, соль, перец, базилик, сахар и чеснок. Влейте полстакана воды и тушите подливу 5-7 минут.
  6. Сварите макароны по инструкции, указанной на упаковке, полейте их подливой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Вкусная и сочная подлива из фарша к макаронам

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Подлива сделает любой гарнир еще более вкусным и сочным. А особенно вкусно подавать ее с макаронами. Готовить ее совсем не сложно: обжарьте фарш и овощи на сковороде и добавьте немного воды, сливок или томатной пасты.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в течение 3-4 минут.
  2. Затем добавьте на сковороду фарш, жарьте, постоянно помешивая, чтобы он не сбился в крупные комки.
  3. Через 5-7 минут добавьте тертую морковь. Перемешайте и томите 2 минуты.
  4. Помидоры помойте, натрите на мелкой терке и добавьте на сковороду. Также добавьте соль и молотый перец по вкусу.
  5. Добавьте горячую воду и томите подливу на умеренном огне еще 5-10 минут до желаемой густоты.
  6. Подавайте подливу с вареными макаронами в горячем виде.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый способ приготовления соуса к макаронам с мукой

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Для того, чтобы подлива имела густую консистенцию, в нее добавляют немного муки. По этому простому рецепту вы сможете приготовите нежнейшую подливу к макаронам и подать это полноценное блюдо на обед или ужин.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Вода – 500 мл.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Смесь сушеных трав – 1 ч.л.
  • Петрушка – 2-3 ветки.

Процесс приготовления:

  1. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и выложите лук. Добавьте соль и сахар, продолжайте жарить 7 минут до золотистого цвета.
  2. Затем добавьте измельченный чеснок, жарьте 1 минуту.
  3. Далее всыпьте просеянную муку, продолжайте жарить 2-3 минуты, мука должна приобрести приятный золотистый оттенок.
  4. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте 2 минуты.
  5. Далее небольшими порциями влейте воду, перемешайте подливу и готовьте еще 5-7 минут на умеренном огне до желаемой густоты.
  6. Когда подлива начнет закипать добавьте специи и посолите по вкусу. Закройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте ей настояться 15-20 минут. Затем добавьте рубленую петрушку и полейте подливой макароны.

Приятного аппетита!

Как приготовить простую подливку из сосисок к макаронам?

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Каждому хоть раз приходилось на скорую руку перекусывать сосисками и макаронами. Но эти два самых простых ингредиента могут стать основой более интересного блюда. Для того, чтобы приготовить вкусную подливу, вам потребуется совсем немного времени и сил.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Сосиски – 170 гр.
  • Соус томатный – 4 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Репчатый лук и морковку очистите и мелко нарежьте.
  2. Сосиски очистите от оболочки и нарежьте небольшими дольками.
  3. В сотейник с толстым дном влейте растительное масло и обжарьте сначала овощи до мягкости.
  4. Через 5 минут добавьте сосиски и томатный соус, перемешайте и томите подливу на слабом огне до желаемой густоты.
  5. Через 10 минут подлива будет готова. Можно варить макароны и подавать еду на стол.

Приятного аппетита!

Грибной соус к макаронам в домашних условиях

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Небольшая порция грибов способна преобразить любое блюдо, даже самая простая подлива покажется вам верхом кулинарного искусства. Подавайте грибную подливу с макаронами и свежей зеленью.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250-300 гр.
  • Перец черный молотый – 2 гр.
  • Сливки 20 % – 250 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Орегано – по вкусу.
  • Лук репчатый – 80 гр.
  • Масло растительное – 20 мл.

Процесс приготовления:

  1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
  2. Грибы нарежьте небольшими кубиками.
  3. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. После этого добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится влага. Посолите и приправьте зажарку.
  5. Затем добавьте сливки, доведите до кипения и снимите сковороду с огня.
  6. Сварите макароны. Разложите по тарелкам макароны и полейте их грибной подливкой.

Приятного аппетита!

Нежная сливочная подлива с плавленным сыром к макаронам

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

К макаронам подойдет любая подлива на основе сливок, томатного соуса или овощной зажарки. Как приготовить вкусную и сочную подливу, мы расскажем в этом рецепте. По своему вкусу вы можете добавить в нее любимые приправы.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Сыр плавленый – 150 гр.
  • Сливки – 200 мл.
  • Сыр твердый – 30 гр.
  • Масло сливочное – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Кориандр молотый – по вкусу.
  • Орегано – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В кастрюле подогрейте сливки, но не доводите до кипения.
  2. Сыр натрите на мелкой терке.
  3. Смешайте сливки, тертый сыр, размягченное сливочное масло и плавленый сыр.
  4. Ингредиенты взбейте до однородной консистенции.
  5. Подливу посолите и приправьте по вкусу. Подавайте сливочную подливу вместе с макаронными изделиями.

Приятного аппетита!

Овощная подлива из помидоров, моркови и перца к макаронам

🕜60 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Если перед приготовлением обеда вы задаетесь вопросом, с чем подать макароны, то этот рецепт придется вам кстати. Овощная подлива имеет насыщенный вкус и восхитительный аромат, в сочетании с макаронами это блюдо обеспечит вам вкусный и питательный ужин.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку – 250 мл.
  • Сливки – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Смесь прованских трав – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
  2. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости.
  3. Затем добавьте на сковородку помидоры в собственном соку, тушите 15 минут.
  4. Далее влейте сливки, добавьте соль и молотый перец, продолжайте томить подливу 5-7 минут.
  5. Отварите макароны по инструкции, указанной на упаковке, и подавайте их вместе с овощной подливой.

Приятного аппетита!

Подлива для макарон без мяса, как приготовить, простые рецепты

Подлива бывает не только «от» – от гуляша, от котлет, но и «для» — например, для макарон. Фактически это самостоятельный соус, потому что в сочетании с ним банальные макаронные изделия превращаются в аппетитное блюдо без всякого мясного дополнения. Можно, конечно, причислить эту подливу к студенческому рациону или рубрике «Дожить до зарплаты», но ведь в пост-то очень выручит. Да и не только в пост. Из дорогих продуктов каждый сготовит, а поди приготовь из бюджетного набора. Что не говорите, а экономно готовить – тоже искусство. Ведь без творческой жилки разве придумаешь разносолы, превращающие простую кашу в высокую кулинарию? Заправку, которую мы предлагаем вам приготовить, смело можно заносить в семейное меню, ибо она универсальна. Как сделать быстро подливу для макарон без мяса – расскажут наши рецепты с описаниями и фото.

Овощная подлива без мяса к макаронам: простой рецепт

Подлива из овощей настолько вкусна, что дети с удовольствием уплетают ее просто с ломтиком хлеба. А макароны с такой заправкой так вообще трансформируются в фирменное блюдо. Готовить овощную подливку без мяса не сложно, а овощи можно выбрать свои любимые. Обычно среди ингредиентов — морковь, лук, сельдерей, зелень, неплохо добавить болгарский перец. Он очень ароматный, быстро готовится, и потому тушить его долго не следует.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1 кг;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • чеснок — 4-5 зубчиков;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • молотый черный перец по вкусу;
  • свежая зелень — 1-2 щепотки;
  • растительное масло для жарки;
  • сыр — 100 г.

Как приготовить овощную подливу к макаронам

  1. Две большие луковицы чистим, нарезаем кубиками среднего размера.
  2. Забрасываем в сковородку с растительным маслом, нагреваем и тушим до мягкости. Лук не должен обжариться до золотистой корочки, а лишь немного подрумяниться. Чтобы этого достичь, вначале его следует подержать на сильном огне, затем пламя убавить и, если нужно, убрать сковородку с огня вообще. Затем снова поставить на конфорку. При этом лук нужно все время помешивать.
  3. Помидоры в отдельной миске заливаем крутым кипятком. Оставляем на время, чтобы они распарились, потом легко снимаем кожицу.
  4. Разрезаем помидор на две половины, потом на дольки, далее измельчаем произвольно.
  5. Отправляем томаты в сковородку к луку. Перемешиваем и тушим на слабом огне минут пять.
  6. Горошины перца перетираем и добавляем в сковородку со смесью. Перец рекомендуется молоть непосредственно перед применением – его аромат буде ярче.
  7. Посолим. Не забываем, что уже можно поставить вариться макароны.
  8. Добавим немного сахара, он сбалансирует приятный вкус.
  9. Еще раз перемешаем овощи и потушим их на небольшом огне. Сок из томатов немного выпарится, смесь станет гуще, а помидоры мягче. Самое время добавить мелко нарезанный сладкий перец.
  10. Зелень — у нас это укроп и петрушка — ополаскиваем под холодной водой, нарезаем и отправляем в сковородку.
  11. Пару зубчиков чеснока мелко посечем и тоже добавим к овощам. В этом месте все можно сдобрить еще и соевым соусом, хоть он и не предусмотрен в нашем рецепте.
  12. Накрываем крышкой, доводим до кипения и выключаем. Овощной соус должен немного настояться.
  13. Готовые уже к этому времени макароны раскладываем по тарелкам и поливаем овощной смесью, присыпав сверху тертым сыром (по желанию).

Видео приготовления подливы без мяса к макаронам

Овощная подливка

к макаронам, спагетти или любой другой пасте

Выглядит это очень красиво. А уж насколько такое кушанье может быть полноценным обедом и ужином, вы поймете, только лично его отведав. Но не спешите связывать нашу ароматную подливку только с макаронами или, например, картофелем. Она может стать прекрасным дополнением и к рису, и даже мясу. На то она и подлива: только успевай подливать.

Автор: Татьяна

Томатная подлива для макарон без мяса: рецепт с фото

Каждая хозяйка, готовя гарнир к обеду или ужину, задумывается над тем, чем бы его необычным сдобрить. А что тут думать: подливку просто надо взять и приготовить. Вкуснейшая заправка с томатной пастой станет универсальной для любых каш или картошки. Мы же с вами сегодня готовим макароны. Заранее их отваривать не будем: готовим все параллельно, чтоб не остыло. Придя после работы домой, вы сможете за двадцать минут организовать чудный ужин из подручных средств. Да, на сложные соусы потребуется время, но домашняя томатная подлива тоже станет изыском в оперативной обстановке. Вот увидите: домочадцев за уши не оттянешь. Простой рецепт подливы для макаронных изделий без мяса и с томатной пастой перед вами. Для этого понадобится… все, что есть в вашем холодильнике или в вашей кухонной тумбочке. Приступим к пошаговому описанию с фото.

Что нам потребуется:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • томатная паста – 2 столов. л.;
  • растительное масло – 2-3 столов. л.;
  • сахарный песок – 1-2 щепотки;
  • соль – по вкусу;
  • мука – 1 столов. л.;
  • вода – 450-500 грамм;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • сушеные итальянские травы – 0,5 чайн. л.;
  • зелень – для подачи.

Как сделать подливу без мяса к макаронам

  1. Очистим луковицу и зубчики чеснока от шелухи, сполоснем под холодной водой. Нарежем мелко и чеснок, и лук.
  2. Выложим измельченные овощи на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжарим до мягкости в течение нескольких минут.
  3. Присыплем мукой и перемешаем, чтобы масса загустела. Огонь выставим средний.
  4. Кладем в сковородку томатную пасту. Она должна быть качественной и густой, не менее 25%. Если паста жидкая, то увеличим ее норму в 1,5 раза.
  5. Далее вливаем холодную воду и разбавляем томатную пасту, постоянно помешивая до полного растворения. Тушим на медленном огне 5-7 минут. Посолим и посыплем сахаром для придания подливе особой вкусовой яркости.
  6. Настало время специй – это сушеные итальянские травы и лавровый листик. Тушим подливу до загустения еще 5-7 минут на медленном огне. Мука уплотнит консистенцию нашего соуса.
  7. Сваренные макароны поливаем готовой горячей подливой. Можно присыпать свежей зеленью для аромата.

Таким образом, наша заправка готовилась не дольше самих макарон, но стала при этом настоящим гвоздем программы!

Стоит ли говорить, что ее можно приготовить впрок и держать в холодильнике, чтобы в течение нескольких дней добавлять в самые разнообразные гарниры и даже в суп. Подлива послужит качественной зажаркой, и за полчаса ваше первое блюдо будет готово.

С такой подливой ни одно вегетарианское и диетическое блюдо не будет скучным. Яркая, ароматная, возбуждающая аппетит заправка облагородит любое кушанье –- как основное, так и гарниры. Сочных вам макарон!

Автор: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 37

Спагетти с подливой из фарша

Спагетти с подливой из фарша — аппетитное и сытное блюдо, которое придется по душе любому. В последнее время спагетти все чаще стали появляться на наших столах. Обычно это блюдо подают с различными подливами и соусами. Одним из наиболее популярных вариантов по праву считается мясной соус. Предлагаю приготовить простую в исполнении и не требующую больших затрат подливу из мяса с томатной пастой и другими ароматными составляющими.

Немного истории

Спагетти появились в Неаполе, а свое название блюдо получило в 1842 году благодаря Антонио Вивиани, которому макароны напомнили отрезки шпагата. В современном мире это блюдо необычайно популярно: в городе Понтедассио даже действует Музей спагетти, в котором представлены 176 видов макаронных изделий, а также множество различных приправ и специй.

Действительно, есть множество вариаций рецепта спагетти с самыми разнообразными дополнениями. К примеру, вы можете попробовать приготовить спагетти с креветками и цукини или макароны с томатным соусом и маслинами, а также поупражняться в приготовлении подлив к этому блюду, таких как пикантный соус с тунцом для спагетти.

Ингредиенты для спагетти с подливой из фарша

  • Спагетти — 200 г
  • Фарш мясной — 350 г
  • Томатная паста — 4 ст. л.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — 1 ст. л.
  • Вода — 1 ст.

Рецепт спагетти с подливой из фарша

  1. Помещаем мясной фарш в сковороду или сотейник с высокими стенками. Добавляем к нему соль, а также очищенную и мелко порезанную луковицу. Ставим на медленный огонь, прикрыв крышкой. Готовим 15-20 минут.

    Фарш можно брать любой. Я использовала фарш из свинины.

  2. В миске смешиваем томатную пасту и измельченный чеснок.

    Иногда я добавляю сюда же черный молотый перец.

  3. Разбавляем смесь стаканом воды и тщательно перемешиваем.

  4. В сковороду или сотейник выливаем томатно-чесночную смесь из миски. Тушим прикрыв крышкой на медленном огне в течение 20 минут.

    Для запаха можно добавить пару лавровых листочков.

  5. Отвариваем спагетти, а затем аккуратно выкладываем в порционные тарелки. Сверху поливаем получившейся ароматной подливой с мясом.

Приятного аппетита!

Подлива к макаронам. Топ 10 крутых рецептов

Макароны – один из самых популярных гарниров. Его обожают не только итальянцы, но и жители нашей страны. Их подают с мясными котлетами, овощами, сосисками, сыром, курицей, делают из них запеканку и, конечно, же подают с подливой. Ее вариаций существует множество, но сегодня мы хотим представить вам 10 самых крутых рецептов подливы к макаронам.

1. Сливочная подлива с макаронами

Ингредиенты:

  • чеснок — несколько зубчиков
  • пара луковиц
  • жирные сливки или сметана — 1 стакан
  • помидоры — 500 гр
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • оливковое масло
  • базилик
  • сушеная мелисса
  • соль и перец

Приготовление:

1.Обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета и переложите в миску. На том же масле прожарьте нарезанный лук и добавьте измельченные помидоры без кожицы. Добавьте сливочное масло, базилик, соль и перец.

2. Через 10-15 минут добавьте сливки или сметану и мелиссу. Соус готов!

2. Овощная подлива

Ингредиенты:

  • помидоры — 400 гр
  • луковица — 2 шт
  • томатная паста
  • болгарский перец
  • кабачок
  • тыква
  • сельдерей
  • лавровый лист
  • базилик, розмарин и тимьян
  • чеснок и молотый перец
  • оливковое масло
  • вода

Приготовление:

Нарежьте все овощи кубиками одинакового размера и начните тушить с маслом на медленном огне, периодически помешивая. Через 20-25 минут добавьте томатную пасту и специи по вкусу.

3. Сырная подлива

Ингредиенты:

  • мука — 2 ст.л.
  • молоко — 1 стакан
  • сливочное масло — 50 гр
  • натертый сыр — 200 гр
  • растительное масло
  • тмин
  • базилик
  • соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1.Обжарьте на растительном масле муку до золотистого цвета и влейте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения.

2. Добавьте натертый сыр, приправы и сливочное масло, хорошенько перемешайте.

4. Подлива из курицы

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт
  • лук и чеснок
  • мука
  • сливки или сметана — 1 стакан
  • вода
  • базилик
  • соль и перец

Приготовление:

1.Нарежьте грудку соломкой и обжарьте на сковородке до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и перемешайте.

2. Добавьте 2 ложки муки. Когда мука станет карамельного цвета, добавьте немного воды и тушите в течние 15 -20 минут на маленьком огне.

3. Добавьте сметану или сливки, чеснок, специи и тушите еще пару минут.

5. Подлива из курицы с грибами

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт
  • луковица — 2 шт
  • шампиньоны — 300 гр
  • сметана
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • растительное масло
  • зелень
  • соль и перец

Приготовление:

1.Порежьте грудку на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и готовьте в течение 10 минут.

2. Добавьте нарезанные шампиньоны, сливочное масло. Через 5-10 минут добавьте сметану, зелень, соль и перец по вкусу.

6. Подлива к макаронам из курицы с помидорами

Ингредиенты:

  • 300 гр куриного филе
  • луковица — 2 шт
  • помидоры — 500 гр
  • базилик, розмарин и душица
  • соль и перец
  • сахар — половина чайной ложки
  • чеснок
  • растительное масло

Приготовление:

1.Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки и обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный лук, перемешайте и тушите в течение нескольких минут.

2. Добавьте измельченные помидоры без кожицы, немного воды.

3. Добавьте соль, перец, сахар, приправы и тушите до готовности.

4. Добавьте измельченный чеснок и тушите еще 5 минут.

7. Подлива из шпината

Ингредиенты:

  • Шпинат (свежий или замороженный) — 500 гр
  • оливковое масло
  • сливочное масло — 50 гр
  • сливки или сметана — 1 стакан
  • базилик
  • соль

Приготовление:

1.Мелко порежьте шпинат и немного потушите в сковороде. Добавьте сливки или сметану, сливочное масло и базилик.

2. Готовьте подливу в течение 10 минут.

8. Подлива из свинины

Ингредиенты:

  • 300-400 гр нежирной свинины
  • луковица — 2-3 шт
  • морковь — 2 шт
  • томатная паста
  • чеснок
  • зелень
  • соль и перец
  • вода или бульон

Приготовление:

1.Поместите нарезанную свинину в сковороду и жарьте до образования корочки. Добавьте стакан воды или бульона, нарезанные лук и морковь.

2. За пару минут до готовности добавьте томатную пасту, чеснок и зелень.

9. Подлива из говядины

Ингредиенты:

  • говядина — 300-400 гр
  • луковица — 2-3 шт
  • морковь — 2 шт
  • мука — 2 ст.л.
  • мясной бульон или вода
  • сливки — 1 стакан
  • чеснок и зелень
  • соль и перец

Приготовление:

1.Обжарьте нарезанную говядину на растительном масле до образования корочки. Залейте бульоном или водой, добавьте нарезанные лук и морковь, тушите на маленьком огне.

2. Обжарьте муку на другой сковороде, добавьте немного воды и сливок. Посолите, поперчите, размешайте и перелейте к говядине. В подливу добавьте измельченные зелень и чеснок.

10. Паста болоньезе с болгарским перцем

Ингредиенты:

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 3 луковицы
  • 3 дольки чеснока
  • 250 гр копченого бекона
  • 1 кг фарша из говядины
  • 3 болгарских перца
  • 350 мл красного вина
  • 375 мл молока
  • 3 банки консервированных помидоров по 400 мл
  • 3 ст.л. сахара
  • соль и перец
  • 3 ст.л. орегано
  • 750 гр макарон
  • 100 гр тертого пармезана

Приготовление:

1.Обжарьте нарезанные лук, чеснок и бекон на среднем огне. Добавьте фарш и готовьте в течение 5 минут. Добавьте нарезанный перец и готовьте еще 5 минут.

2. Добавьте красное вино и готовьте, пока половина вина не испарится. Добавьте соль и перец.

3. Добавьте молоко, нарезанные помидоры, сахар и орегано. Накройте крышкой и готовьте в течение часа на слабом огне.

4. Сварите макароны, добавьте оливковое масло и черный перец. Полейте соусом и посыпьте пармезаном.

Приятного аппетита!

Макароны с подливой с мясом по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти

Автор:
Мария Квашонкина

Как быстро и просто приготовить вкусные макароны с мясом и подливой. Узнайте, как из доступного набора продуктов сделать сытное блюдо к обеду или завтраку. Какие продукты использовать. Сколько времени обжаривать мясной фарш и овощи. На что ориентироваться при выборе сорта мяса, способе его измельчения. Подробный рецепт с фото дает ответы на эти вопросы. Узнайте все о приготовлении вкусного соуса с мясным фаршем, приготовьте для семьи вкусное и сытное второе.

Кухонная техника и утварь: сковорода с толстым дном, разделочная доска, кухонный нож, кулинарная лопаточка, кухонные весы, мерный стакан.

Быстрое приготовление мясной подливки из фарша по шагам показывает и объясняет видеосюжет. Приготовить вкусный соус после просмотра сможет и неопытный кулинар.

Изучение подробного описания и просмотр видеоролика помогут хозяйке за короткое время приготовить вкусное мясное к гарниру. Какие рецепты соусов и подлив знаете вы? Оставьте в комментариях к статье наиболее любимый вами рецепт.

Ингредиенты

Фарш мясной
300 г

Макароны
250 г

Морковь
1 шт.

Лук репчатый среднего размера
1 шт.

Сливки жирностью 15%
200 мл

Томатная паста
50 г

Соль поваренная
по вкусу

Черный молотый перец
1 щепоть

Вода питьевая
50 мл

Время приготовления:

25 минут

Последовательность приготовления

  1. Выложенный на сковороду фарш лопаточкой делите на небольшие кусочки, жарьте при постоянном помешивании примерно 5-7 минут.

  2. Посолите и поперчите соус по вкусу. Хорошо размешайте подливу. Можно добавлять пряные травы: базилик, орегано, душицу, розмарин, тимьян, кинзу, шалфей, специи по вашему желанию. Эти продукты в рецепте не указаны.

Видеорецепт приготовления

Острая куриная паста и соус | Комфортная еда

by Great Grub, Delicious Treats

Пряная куриная паста и соус

Пикантная куриная паста с соусом — это то, что на ужин. У меня была курица в холодильнике, которую нужно было приготовить, и я решил, что хочу немного жареной курицы, а затем одно привело к другому и presto, острая курица, паста и соус!

Разве это не выглядит так утешительно? Жареные острые куриные кусочки, куриный соус, добавление нескольких овощей, и все это поверх пасты ротини….Ням!

Я бы описал это блюдо как вкусно и очень остро. Кайенский перец добавляет курице пикантность, а пряность была идеальной, но вы можете полностью отказаться от кайенского перца, если не любите острую пищу.

Мой горошек немного пережарен, но все равно был вкусным. Чтобы горох не стал морщинистым при варке, просто держите его ниже точки кипения, чтобы он сохранил форму. При кипячении кожица расширяется, а когда горох остывает, он выглядит полностью сдутым.Однако есть один случайный горошек, показанный выше на фото, который полностью сохранял форму во время всего этого кипячения. Иди разберись. 🙂

Ням, это в конечном итоге стало огромным хитом со сливочной подливкой, пряными куриными кусочками и пастой в придачу! Кто не любит хорошую пасту ?!

Дайте мне знать, как вам понравился этот обед. Нам очень понравилось, и я обязательно скоро снова буду делать эту острую куриную пасту с соусом!

Попробуйте этот рецепт сегодня

Острая куриная паста и соус

Курс: Курица, Комфортная еда, Ужин, Основные блюда

Автор: Терри

Состав

  • 2 куриная грудка, без костей, без кожи (нарезать небольшими кусочками)
  • 1 чашка лук, нарезанный
  • 1 12 унция коробка ротини макароны
  • 1 15 унция может цельнозерновая кукуруза
  • 1 чашка замороженного горошка
  • 1 чашка мука общего назначения, разделенный
  • 3 чайная ложка приправы для тако
  • 1/2 чайная ложка кайенский перец
  • 2 чайная ложка чесночная соль
  • 1 чайная ложка перец
  • 2/3 чашка масло сливочное
  • 1/4 чашка мучной смеси, с приправами
  • 5 чашки молоко
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1/2 чайная ложка перец
  • 1/2 чашка растительное масло

Инструкции

  1. В большой сковороде разогрейте 1/2 стакана масла на слабом / среднем огне.

  2. В большой пакет всыпать муку, приправу тако, кайенский перец, чесночную соль и перец. Застегнуть молнию и хорошо встряхнуть. Удалите 1/4 стакана мучной смеси и отставьте.

  3. Добавьте курицу и взбалтывайте, пока все кусочки не станут хорошо покрытыми.

  4. Вынуть кусочки курицы из мешочка, выложить на сковороду и примерно через 5 минут добавить лук.

  5. Готовьте примерно 10-15 минут, часто помешивая.

  6. После приготовления возьмите 3/4 курицы со сковороды и отложите в сторону.

  7. Растопить масло в сковороде с оставшимися кусочками курицы.

  8. Посыпать курицу сохраненной мучной смесью и перемешать. Дать вариться несколько минут.

  9. Налейте молоко в сковороду и перемешивайте, пока подливка не станет густой.

  10. Добавьте соль и перец по вкусу.

  11. Пока курица жарится, нагрейте воду в большой кастрюле и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.

  12. В небольшой кастрюле нагрейте кукурузу и горох на слабом огне.Осушать.

  13. Когда соус загустеет, добавьте в него овощи.

  14. Выложить слоем макароны, затем подливку и сверху выложить оставшиеся кусочки курицы.

  15. Подавать горячим.

Есть Pinterest?

Вот пара картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.

Наслаждайтесь, Терри

Авторские права © Great Grub, Delicious Treats . Все материалы и изображения защищены авторским правом.Не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, не забудьте переписать рецепт своими словами. Кроме того, не забудьте дать ссылку на этот пост для получения оригинального рецепта.

Воскресный соус и макароны (на самом деле спагетти) Рецепт | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1 фунт спагетти

1/4 стакана оливкового масла первого отжима, 2 оборота сковороды для мяса и соуса

3 тонко нарезанные отбивные из свинины толщиной 1/2 дюйма, разрезанные на 1/2

Соль и перец

2 звена сладких и горячих итальянских сосисок

От 1/2 до 1 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца для маринары от умеренного до острого

5 зубчиков чеснока, нарезанных, 3 для соуса, 2 для фрикаделек

1 небольшая луковица, измельченная

1 стакан говяжьего бульона

1 банка (28 унций) измельченных помидоров

1 банка нарезанных кубиками помидоров

1/4 стакана нарезанной петрушки, пара горстей листьев

Несколько листьев свежего базилика, порванные или нарезанные, горсть

1 фунт мясного батона, говяжий фарш, свинина и телятина вместе взятые, с мясного прилавка

1 яйцо

1/3 стакана тертого пармезана-реджано, 2 пригоршни, а также добавка для перемешивания пасты и передачи за столом

1/2 стакана итальянских панировочных сухарей, 3 горсти

1 буханка итальянского хлеба с хрустящей корочкой для сервировки

Кантри-говяжий соус с лапшой с маслом

В этом посте я делюсь рецептом подливки из говядины по-деревенски с лапшой с маслом.

Это простой ужин, который можно приготовить в течение напряженной недели. Это нечто иное, чем обычный стейк для гамбургера с подливой. Лапша с маслом, ммммм, я не знаю никого, кому бы это не понравилось.

Сливочно-говяжий соус — отличное сочетание двух фаворитов. Это почти то же самое, что приготовить подливку из колбасы, но вместо этого использовать говяжий фарш. Некоторые называют это старомодным соусом для гамбургеров.

Есть люди, которые считают, что это S.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. Говяжьи чипсы на тостах, но я думаю об этом конкретном блюде из вяленой говядины.

Хотя это блюдо ни в коем случае не является «новым» рецептом, позвольте мне рассказать, что вдохновило меня на приготовление его дома после посещения Лас-Вегаса.

Моя невестка и я пошли завтракать и заказали печенье с подливой. Ожидая подливки с колбасой, я был удивлен, когда вместо печенья посыпали подливой из говяжьего фарша. Это было восхитительно, и мы оба наслаждались нашей едой.

Хотя мне понравился их вариант с печеньем с соусом, я думаю, что предпочту колбасу для себя и буду использовать эту деревенскую говяжью подливу с лапшой, тостами или картофелем с маслом.

Вот что вам понадобится: (обновлено 24 августа 2020 г.)

  • Говяжий фарш
  • Нарезанный кубиками лук
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Луковый порошок (и любые другие приправы, которые вам могут понравиться)
  • Мука
    • Целое молоко
  • Приготовленная лапша
  • Сливочное масло
  • Вода для варки макаронных изделий

Соус для гамбургеров

Подливка для гамбургеров и лапша — прекрасное семейное блюдо.Это один из тех рецептов недорогих и очень вкусных. Детям это тоже нравится! Сливочную говяжью подливу можно приправлять по своему усмотрению, поэтому ее подают с начинкой поверх пасты.

Приготовление сливок из говядины, тунца, яиц, вяленой говядины и других основных продуктов питания — это способ растянуть ингредиенты при приготовлении сытной еды с ограниченным бюджетом.

После того, как вы подрумяните смесь говяжьего фарша, оставьте эти жирные соки, потому что они нужны для приготовления соуса. Вы можете добавить муку прямо в приготовленную говяжью смесь и перемешать.

Паста с соусом

Подливка из говяжьего фарша

Я использую цельное молоко, чтобы сделать этот соус для гамбургеров, который делает его красивым и сливочным. Также можно использовать воду, чтобы получился более коричневый мясистый соус.

Когда мясная подливка загустеет, придайте ей вкус и при необходимости измените приправы.

Соус из говядины и лапша по-деревенски

Фотография выше сделана в 2016 году (съеживается). Мне показалось, что подливка недостаточно густая, и мне определенно не хватало навыков фотографирования.Может быть сложно сделать так, чтобы коричневые продукты выглядели привлекательно на фотографии. Я надеюсь, что обновления, которыми я делюсь, справедливы.

Разве это не хорошо? Это так вкусно! Вам понравится, если вы быстро и легко перекусите. Это один из тех ужинов, которые будут у вас на столе менее чем за полчаса.

Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком или кусочком петрушки, если хотите, и подавайте. Я использовала несколько нарезанных луковиц, чтобы немного украсить его для новых фотографий.

Я поделюсь всеми подробностями в распечатанной карточке рецептов ниже.

Время подготовки 5 минут

Время активности 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

Соус для гамбургеров

  • 1 фунт говяжьего фарша с цыпленком
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 1,5 ч.л. соли или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/3 ц муки
  • 1.5 мл молока

Макаронные изделия

  • 1 упаковка яичной лапши или лапши в старинном стиле
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • Вода для варки макарон и соль добавить в воду

Инструкции

  1. Нагрейте сковороду от среднего до большого на среднем огне; добавить говяжий фарш, нарезанный кубиками лук и приправы. По мере того, как мясо подрумянивается, измельчите его и готовьте, пока оно не перестанет быть розовым. Нет слива.
  2. Затем добавьте муку и перемешайте, чтобы она смешалась с говяжьей смесью. Готовить, помешивая, 2-3 минуты, затем добавить молоко. Осторожно перемешайте, чтобы смешать и довести до кипения; варить, пока подливка не загустеет.
  3. Попробовать на вкус и при необходимости отрегулировать.
  4. Подавать с приготовленной намазанной маслом лапшой, тостами или картофельным пюре. (При приготовлении подливки для гамбургеров приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и перемешайте с маслом.)

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Мужской фартук от шеф-повара, кухонный фартук, забавный фартук, фартук для барбекю, 3 кармана, открывалка для бутылок, полотенце и подарочная коробка в комплекте, черный 100% хлопок прочного профессионального качества

  • Миссис Миллерс Old Fashioned Medium Noodles 16oz. Сумка (3 пакета)

  • Термостойкий измельчитель мяса премиум-класса, измельчитель и измельчитель для мяса гамбургеров, говяжьего фарша, индейки и др., Приспособление для измельчения гамбургеров, инструмент для измельчения говяжьего фарша и вилка для мяса — от Zulay Kitchen

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6
Количество на приём: Калории: 541 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 136 мг Натрий: 795 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 37 г

Тебе тоже может понравиться

Рецепт запеканки из курицы и риса
Братвурст Блюдо из картофеля и квашеной капусты
Классический южный рецепт мясного рулета

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!

Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Продолжить чтение

Пожалуйста, поделитесь с вами!

Паста с курицей и соусом

Этот рецепт сообщества загрузил пользователь chocolaterain .

Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .

шоколадный дождь

Идеальный рецепт вкусной пасты, требующий минимального количества ингредиентов.Это наполнение и вкус.

Состав

  • 120 г Макаронные изделия
  • 2 куриные грудки
  • 2 столовые ложки гранул соуса
  • 100 мл воды
  • 1 галлон Перец, соль

Шаг 1

Приготовить пасту в воде

Вскипятите воду в сковороде и добавьте в нее макароны.Готовьте 10 минут.

Шаг 2

Сделай курицу

Смажьте курицу сливочным маслом, добавьте перец и соль.Варить 10 минут.

Шаг 3

Сделайте соус

Сделайте подливку, добавив воду в гранулы.Я предпочитаю соус Бисто. (Я сделал слишком много, чтобы вы сделали это, сделайте меньше!)

Шаг 4

Слейте пасту и положите в миску.

Положите макароны в миску или тарелку.

Шаг 5

Готовы к употреблению!

Вылейте соус на макароны и положите куриные грудки поверх макарон и подливки.

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

Куриная паста с чесночным соусом

(последнее обновление 28 апреля 2021 г.) Оставить комментарий

Этот рецепт появился, когда курица уже мариновалась и приходили люди.Мне нужно было что-то быстрое и простое, и в нем использовалась курица, похожая на курицу, маринованную в лимонно-чесночном соусе. И Pinterest привел меня к этой пасте с чесночным соусом, и мир был прекрасен.

Эта паста такая вкусная и такая невероятно простая, не говоря уже о том, что остатки так же хороши, как и первое блюдо, а остатки — одна из моих самых любимых вещей. Сделайте это и ешьте счастливую неделю.

Паста с курицей и чесночным соусом

Время приготовления 6 часов 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 7 часов

Ужин

Кухня итальянская

Порций 6-8 порций

Ингредиенты

1x2x3x

Маринад для курицы:
  • 2 куриные грудки, обрезанные жиром
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 1/2 крупно нарезанной луковицы
  • 1 чайная ложка измельченного чеснок
  • 1 чайная ложка приправы для монреальского стейка
  • 1/2 чайной ложки лимонного перца
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
Для пасты:
  • 3/4 коробки тонких спагетти или волос ангела паста
  • 1/4 стакана масла, 1/2 палки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 банка мелких нарезанных кубиками помидоров
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 1/4 стакана пармезана
  • Пармезан до верха

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты для маринада, кроме куриных грудок, в полиэтиленовом пакете размером галлон.Добавьте куриные грудки и оставьте маринад в холодильнике минимум на 6 часов или на ночь.

  • Когда курица будет замаринована, запекайте ее на гриле или запекайте в предварительно разогретой до 400 градусов духовке в течение примерно 25 минут. Порежьте на полоски размером 1/2 дюйма на 1 дюйм и отложите в сторону.

  • Готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Процедить и отложить.

  • Пока спагетти готовятся, приготовьте подливку, добавив сливочное масло в сотейник на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата.Вмешайте муку и варите около двух минут, продолжая взбивать. Добавьте куриный бульон и тушите, пока соус не загустеет.

  • Перемешайте спагетти с курицей, нарезанными кубиками помидорами, нарезанной петрушкой, пармезаном и чесночным соусом до полного покрытия. Подавать и посыпать пармезаном.

Пробовали этот рецепт? Если вы любите этот рецепт, это будет означать весь мир, если вы поставите ему оценку и оставите отзыв! Звездные рейтинги помогают людям находить мои рецепты при поиске.

Изменено с Goddess of Scrumpghtness

Из рубрики: курица, ужин, обед, паста

Взаимодействие с читателями

Настоящий итальянский воскресный соус (Мясной соус Наны)

Настоящая итальянская воскресная подливка — это то, что я рос, ел каждые недель. Томатно-мясной соус Наны занимает особое место в моем сердце, и ее рецепт живет до сих пор в моей коробке с рецептами. Это мой самый востребованный рецепт, и сегодня я поделюсь им с вами.

Я вырос в большой веселой итальянской семье недалеко от Буффало, штат Нью-Йорк. Мы даже жили в одном квартале — по соседству жили родители моей мамы, потом тетя и дядя, потом тетя и дядя моей мамы, и так далее и так далее по всему кварталу, всего семь домов, если я правильно посчитал!… Два вещи, которые я запомнил больше всего: всегда были двоюродные братья по соседству и всегда перебрасывали еду между домами. Тут и там остатки еды, и эта еда всегда включала такие вкусные итальянские блюда, приготовленные по сицилийским рецептам — Pasta Succo (паста с соусом), Cannoli, Carduni, Chicken Soup… Список можно продолжать и продолжать.В основном — я выросла в кулинарных раях 369.

Основными поварами в моей семье были моя Нана и Нану Ламанкузо (бабушка и дедушка). Нана всегда готовила пасту сукко, а канноли были моим фирменным блюдом. На самом деле у меня никогда не было настоящего урока по приготовлению этих блюд, и моя страсть к кулинарии возникла только после того, как я закончил колледж. Время от времени мама присылала мне соуса наны — весь путь от Нью-Йорка до Орегона…

Мои дедушка и бабушка уже умерли, и я разработал этот рецепт соуса на протяжении многих лет на основе детских воспоминаний и советов, переданных другими членами семьи.Должен сказать, что, думаю, Нана будет гордиться этим. У него настоящий итальянский мясной вкус трех разных видов мяса — итальянской колбасы, свинины и говядины. Это мясо тушится в соусе и действительно придает ему отличный вкус. К концу времени приготовления они отваливаются от костей и становятся очень нежными — это означает, что вы можете подать мясо на ужин в тот вечер и сохранить «сукко» (или соус) для обеда из макарон на следующий, или подать мясо в качестве второго блюда вместе с макаронами.В любом случае — у вас в руках потрясающий итальянский пир, и, как сказала бы Нана: «Mangia! Mangia ! » (Ешьте! Ешьте !).


Рецепт воскресного соуса

1x2x3x

  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 1 фунт свиных ребрышек
  • 1 фунт тушеного мяса из говядины
  • 1 фунт итальянской колбасы (острой или мягкой, в зависимости от личных предпочтений)
  • 6 зубчиков чеснока (очищенных и оставленных целиком)
  • ¼ чашка томатной пасты
  • 3 28 унций.банки измельченных помидоров
  • 1 стакан воды
  • 8 листиков свежего базилика (разорванных на мелкие кусочки)
  • Соль и перец (по вкусу)
  • 1 столовая ложка сахара (более или менее в зависимости от вкуса ваших помидоров)
  • Пармезан ( бритый, для посыпки)
  • Макаронные изделия

  • Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне.

  • Промокните свинину и положите куски в кастрюлю.

  • Готовьте, периодически переворачивая, около 15 минут или пока не подрумянится со всех сторон.

  • Переложите свинину на тарелку.

  • Таким же образом обжарьте говядину и добавьте ее в тарелку.

  • Поместите сосиски в кастрюлю и обжарьте со всех сторон.

  • Отложите сосиски вместе со свининой и говядиной.

  • Слейте большую часть жира из кастрюли.

  • Добавьте чеснок и готовьте около 2 минут или до золотистого цвета.

  • Удалите чеснок и выбросьте его.

  • Добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту.

  • Добавьте помидоры в кастрюлю.

  • Добавьте воды; приправить щепоткой соли и перца.

  • Верните свинину, говядину и сосиски в кастрюлю и доведите соус до кипения.

  • Частично накройте кастрюлю и готовьте на слабом огне, периодически помешивая, не менее 2 часов.

  • Если соус становится слишком густым, добавьте еще немного воды.

  • В конце добавьте сахар по вкусу и еще раз поправьте приправы солью и перцем. Добавьте листья базилика и подавайте поверх любимой пасты с пармезаном.

калорий: 348 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 24 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 502 мг | Калий: 361 мг | Сахар: 2 г | Витамин А: 150 МЕ | Витамин C: 3,6 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 2,3 мг

Винные пары для воскресного соуса:

  • Поскольку мы едим настоящий итальянский мясной соус, я выбираю настоящее итальянское вино — попробуйте Chianti , Barolo или Teroldego .

Советы по приготовлению воскресного соуса:
  • Используйте любое мясо, которое у вас есть под рукой. Часто в нашем продуктовом магазине есть раздел в мясном отделе пометок. Вещи, которые все еще хороши, но скоро их нужно использовать. Я добавлю все, что найду: стейки, говяжьи или свиные ребрышки, кусочки тушеного мяса. Независимо от комбинации, в итоге получается вкусно!
  • Вы также можете приготовить этот соус в мультиварке — приготовьте на плите до шага 11, а затем бросьте все в мультиварку.Варить на слабом огне до 8 часов.
  • Я также обновил этот рецепт, так что теперь вы можете приготовить его еще быстрее в Instant Pot.

Другие итальянские рецепты:

Воскресный соус — Семейный праздник®

Произнесите слова Sunday Gravy , и у каждого будет свое мнение! Назвать этот удивительный томатно-мясной соус «подливкой» или «соусом»?

В любом случае, sugo della domenica или воскресный соус — это общий термин итальянцев для обозначения «особого маминого соуса».Здесь, в Америке, Sunday Gravy чаще всего ассоциируется с томатным соусом, который готовят с различными видами мяса, включая тефтели, свиные отбивные, ребрышки и колбасу.

Воскресный соус готовится часами, чтобы достичь богатого, глубокого вкуса, который пробуждает любовь многих людей к этому блюду — и соус обычно подается поверх пасты с мясом.

Мой муж Джек вырос, питаясь воскресным соусом — и в его семье это на самом деле называли соусом, а не соусом! 🙂 Каждое воскресенье вся семья собиралась в доме его бабушки и дедушки на воскресный ужин — и наслаждались вкусной едой, включая воскресный соус с пастой, говяжий брациоле от бабушки Генакко и другие классические итальянские семейные блюда.

Итак, называете ли вы этот соус или соус — этот рецепт воскресного соуса — это чистая, вкусная итальянская еда для души. Мангиа!

Распечатать значок часов

Описание

Мы рекомендуем готовить это в субботу — за день до воскресной трапезы — чтобы вкусы смешались.Кроме того, указанное время приготовления не включает время для приготовления фрикаделек.

  • ½ этого рецепта фрикаделек по-итальянски, см. Здесь
  • 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима, разделенный на части
  • Стейк из говяжьей голени 450 грамм или другая говяжья вырезка на кости
  • 1 ½ фунта нежирных костей в свиных отбивных
  • Свиные ребрышки 1 ¼ фунта (5–6 ребер)
  • 1 фунт итальянской сладкой колбасы
  • 2 стакана нарезанного лука
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки нарезанной свежей мяты, разделенной на кусочки
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего базилика, разделенного на кусочки
  • ½ чайной ложки хлопьев красного перца, разделенных на кусочки
  • 2 банки по 6 унций томатной пасты
  • 2 банки по 28 унций измельченных помидоров хорошего качества, таких как Cento или Pastene
  • 5 стаканов воды
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  1. Сделайте сырые тефтели по рецепту (см. Здесь) и скатайте в 12 ровных шариков.Не жарить вперед, а отложить в холодильнике.
  2. В большой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке нагрейте ¼ стакана оливкового масла на среднем или среднем огне и обжарьте все мясо тремя порциями. Каждая партия должна занимать около 3-4 минут с каждой стороны. Не переполняйте кастрюлю. Когда каждая партия подрумянится с обеих сторон, переложите на блюдо.
  3. Далее обжарьте тефтели со всех сторон и отложите.
  4. Добавьте оставшееся оливковое масло в кастрюлю и добавьте лук, чеснок, половину мяты, половину базилика и половину хлопьев красного перца.Готовьте около трех минут или пока лук не станет прозрачным, соскребая со дна все коричневые кусочки.
  5. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте консервированные помидоры и воду. Добавьте соль и перец и перемешайте. Добавьте вторую половину хлопьев мяты, базилика и перца и поставьте кастрюлю над диффузором.
  6. Снова добавить приготовленное мясо вместе с соками, собранными с тарелки, и перемешать с соусом.
  7. Осторожно выложите фрикадельки сверху, полейте их небольшим количеством подливки и аккуратно протолкните их в подливку.
  8. Доведите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте в течение одного часа, иногда проверяя, чтобы ничто не прилипло ко дну с помощью большой деревянной ложки.
  9. Через час вылейте фрикадельки ложкой и готовьте подливку еще час без крышки.
  10. По прошествии двух полных часов соберите жир, который скапливается наверху, и выбросьте. Или охладите смесь на ночь (лучше на следующий день) и снимите застывший жир наверху. Незадолго до того, как мясо полностью приготовится, снова добавьте фрикадельки.Легче слить жир сверху, прежде чем снова класть фрикадельки.
  11. Подавать со спагетти с красивым хрустящим итальянским хлебом и тертым сыром Пармезан Реджано.

Вам также может понравиться:

Итальянский томатный соус

Говядина бабушки Геннако Брациоле

Фрикадельки по-итальянски

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

Знакомьтесь, автор: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

.

No related posts.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*