Распечатать рецепт

Курица запеченная на противне с картофелем в духовке — простой и вкусный рецепт блюда на ужин или на второе, выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Второе блюдо из курицы | Кулинарные рецепты с фото вкусно

Ну кто не любит курочку? А если еще приготовлено второе блюдо из курицы с грибами и вишней. Второе блюдо из курицы с грибами и вишней получается такое нежное, аппетитное, пальчики оближешь!

Второе блюдо из курицы

Для приготовления этого блюда нам нужно:

• 4 шт. — куриное бедро или 2 грудки,
• 150 гр. — грибов любых,
• 2 средних луковицы,
• 0,5 стакана вишни без косточек,
• 0,5 стакана сметаны, можно сливок,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 ч.л. томатной пасты,
• 1 ст. ложка муки,
• растительное масло,
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Куриное мясо подготавливаем. Моем, если нужно режем на куски. Я буду готовить из целых куриных бедер. За пару часов до готовки куриное мясо замаринуем (посолим, обмажем смесью майонеза с приправой для курицы или черным перцем ).

После этого курицу обжарим на масле, в разогретой сковороде до золотистого цвета. Добавим воды и  потушим до полу готовности.

Грибы помоем, порежем соломкой.

Лук почистим, порежем кольцами.

Вишню можно взять свежую или замороженную.

Из вишни удаляем косточки.

Грибы, лук обжариваем, добавляем измельченный чеснок, вишню, томат, муку.

Затем добавим полстакана воды, кипятим минут 5 и добавим сметану или сливки.

Этим соусом заливаем куриное мясо и тушим 10 — 15 минут.

Второе блюдо из курицы с грибами и вишней готово, можно подавать к столу.

На гарнир можно отварить рис.

Приятного аппетита!

Также на эту тему. Вы можете почитать:

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Курица с гречкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Курица с гречкой в духовке — блюдо из категории два-в-одном, горячее и гарнир одновременно. Готовится из простых и доступных продуктов, а результат отменный! Курочка сочная и мягкая, а каша рассыпчатая, вкусно пахнущая сливочным маслом и овощной поджаркой. В духовке гречка распаривается, пропитывается мясными соками, получается невероятно вкусной.

Для того чтобы запечь курицу в духовке с гречкой, понадобится глубокая форма с крышкой или утятница. Если такой посуды нет, то можете взять небольшой противень, а вместо крышки использовать фольгу. Главное, чтобы пар не выходил, тогда курица получится очень сочной, будет таять во рту, а гречка рассыпаться. Переворачивать в процессе приготовления ничего не нужно, что тоже большой плюс для современной хозяйки!

Ингредиенты

• крупа гречневая – 2 ст.
• курица целая или частями – 1 кг
• репчатый лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• растительное масло – 1 ст. л.
• сливочное масло – 30 г
• вода – примерно 400 мл
• соль и перец – по вкусу
• смесь итальянских трав – по желанию

Приготовление

1. В первую очередь я очистила и измельчила овощи: лук — кубиком, морковь — на крупной терке. Пассировала их на растительном масле, то есть довела до мягкости.

2. Гречневую крупу (2 стакана, 1 ст. = 200 мл) перебрала и промыла. Засыпала в глубокую жаропрочную форму и смешала с овощной поджаркой.

3. Сверху на гречку выложила кусочки курицы, предварительно натертые солью и перцем. При желании можно использовать свои любимые приправы, например, хмели-сунели или смесь итальянских трав. Мясо должно быть уложено плотненько, кожицей вверх. Подойдет любая часть курицы на кости, кроме грудки (ее лучше оставить для приготовления других блюд).

4. Для особого сливочного вкуса, который прекрасно гармонирует с гречкой, я добавила масло, нарезанное кусочками. Залила содержимое формы горячей подсоленной водой — количество жидкости должно быть таким, чтобы курица был покрыта почти полностью. В мою 2-литровую форму ушло 400 мл воды, но здесь многое зависит от диаметра и плотности укладки продуктов.

5. Закрыла форму крышкой и отправила в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов. Если крышки у вас нет, то плотно упакуйте фольгой. Запекала в течение 1 часа. Открывать крышку или переворачивать не нужно!

6. За это время гречка распарится, а курочка дойдет до полной готовности, мясо будет легко отделяться от костей. Если хотите получить румяную корочку, то можно в самом конце убрать крышку (осторожно, пар!) и запекать еще 5-7 минут при 200-220 градусах.

Курица в духовке с гречкой получается очень вкусной и сочной. Подавать блюдо следует в горячем виде, можно дополнить нарезкой или салатом из свежих овощей, соленьями. Выход — 6-8 порций. Приятного аппетита!

Блюда из птицы. Рецепты с фото пошагово.

Категория рецепта: Блюда из птицы, Вторые блюда Кухня: Американская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Американский фаст фуд не сдает своих позиций. Это вполне объяснимо. Молодым людям некогда смаковать бланманже …

Категория рецепта: Блюда из птицы, В духовке, Вторые блюда, Как готовить? Кухня: Японская

Рейтинг блюда: (3 / 5)

Как вкусно приготовить курицу в духовке? Продолжим готовить еду по японским мотивам. Мы уже немного …

Категория рецепта: Блюда из птицы, Вторые блюда, На ужин, По поводу Кухня: Японская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Курица в соусе терияки — это блюдо японской кухни. Я очень хорошо изучил состав японского …

Категория рецепта: Блюда из птицы, Вторые блюда, На обед, На ужин, По поводу Кухня: Русская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Лет 30 назад наступили интересные времена в нашей жизни, когда в магазинах появились куриные окорочка …

Категория рецепта: Блюда из птицы, Вторые блюда Кухня: Русская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Настоящий деревенский гусь, правильно приготовленный в любом виде, всегда одарит вас необычным ароматом и привкусом …

Категория рецепта: Блюда из птицы, Вторые блюда, На ужин, По поводу Кухня: Американская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Толстый слой кляра всегда хорош на кусочках рыбы. Рыба готовится очень быстро, поэтому кляр хоть …

Категория рецепта: Блюда из птицы, В духовке, Вторые блюда, Как готовить?, На ужин, По поводу Кухня: Русская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Мы будем готовить курицу запеченную с рисом в духовке. Кусочки курятины в процессе приготовления блюда …

Категория рецепта: Блюда из птицы, Вторые блюда, На ужин, По поводу Кухня: Американская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Белое куриное мясо (грудка) – это основные мышцы, которые отвечают за неустанную работу крыльев. Курица …

Категория рецепта: Блюда из птицы, Вторые блюда Кухня: Японская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Тяхан готовят японские кулинары. Культура приготовления риса, как и его выращивание, имеет китайские корни. Так …

Блюда из курицы: рецепты с фото

Мясо курицы — один из основных продуктов питания современного человека. Вкусно и быстро приготовить птицу можно всеми известными способами тепловой обработки: отварить, запечь, пожарить, потушить, приготовить на гриле, на пару, во фритюре, в духовке или мультиварке. Блюда из курицы разнообразны по своему характеру: они могут быть как легкими и диетическими, так и сытными и острыми. Многие из них хороши для домашних трапез в любой день, а другие уместны лишь в праздничных меню и по особым поводам.

Куриный рулет с сыром и черносливом

Ингредиенты:

• куриная грудка (600 гр.)
• твердый сыр (150-200 гр.)
• свежий чернослив (200 гр.)
• майонез (2-3 ст. л.)
• черный молотый перец
• соль

Из чернослива удалить косточки, хорошо промыть. Куриные тушки сполоснуть под водой, срезать пленки и жилки. Острым ножом каждый кусок грудки надрезать и раскрыть как книжку. Тщательно отбить каждую из сторон курицы, смазать по всей поверхности майонезом, приправить черным перцем и солью.

На готовое филе выложить чернослив и посыпать сверху натертым на крупной терке сыром. Каждый кусок грудки свернуть в рулет, подворачивая края внутрь. Готовые рулеты выложить на смазанный маслом противень. Время приготовления — 25-30 минут при температуре 200 градусов. По истечении этого времени простое и вкусное блюдо на второе готово!

Домашние куриные наггетсы

Ингредиенты:

• куриное мясо (филе) — 4 шт.
• белый свежий хлеб
• куриное яйцо
• горчица
• пшеничная мука
• кунжутное семя
• соль
• специи по вкусу

Филе кур промыть под водой, обсушить салфеткой. Хлеб покрошить на мелкие кусочки или можно использовать готовую панировку, добавив в нее кунжутные семечки, соль и специи по вкусу. Яйца взбить вместе с горчицей до однородного цвета. Курицу нарезать на полоски толщиной около 2 см и обвалять в получившемся соусе, затем — в хлебно-кунжутной панировке. До готовности обжарить наггетсы с одной и второй стороны на растительном масле. Подавать горячими.

Курица в сырном соусе

Ингредиенты:

• куриное бедро — 6-8 шт.
• сыр плавленый (можно любой)
• чеснок (один зубчик)
• соль
• перец по вкусу
• вода

Бедрышки помыть под водой, положить в кастрюлю и налить воды так, чтобы она покрывала курицу и была выше примерно на 2 пальца. На среднем огне потушить бедрышки около часа. После этого добавить плавленый сыр, тщательно все перемешать и отправить томиться еще минут на 10 при выключенной плите.

В почти готовое блюдо добавить измельченный чеснок, черный перец и соль по вкусу. Можно посыпать свежей зеленью и подавать с отварным картофелем или рисом.

Жюльен в булочке

Когда нет кокотниц, готовить жюльен можно в булочках. Необычное блюдо не требует много времени, а рецепт очень простой.

Ингредиенты:

• куриный окорочок — 1 шт.
• грибы вешенки — 400 г
• твердый сыр (любой) — 150 г
• сметана — 200 г
• репчатый лук — 2 шт.
• булочка свежая — 6 шт.
• растительное масло
• соль

Окорочок очистить от кожицы, отварить в подсоленной воде. Готовое мясо отделить от костей и мелко порубить. Лук почистить, нашинковать и спассеровать в сковороде. Добавить к луку мелко нарезанные вешенки, после чего обжарить до полного выпаривания сока. К готовой смеси добавить курицу, щедро приправить сметаной и потушить минут 15.

Пока готовится начинка, у булочек срезать верхушки и убрать мякиш. Готовый жюльен выложить в булочки, обильно посыпать тертым сыром. Далее — выложить на смазанный растительным маслом противень и отправить запекаться до золотистой корочки. Румяные булочки подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Тефтели из куриного фарша с рисом

Предлагаемый рецепт с фото экономичный и простой. Блюдо идеально подойдет для занятых хозяек.

Ингредиенты:

• фарш из курицы — 500 г
• рис — 100 г (вес крупы)
• томатная паста — 4 ст. л.
• сметана 10-20% — 4 ст. л.
• вода — 200 мл
• лук репчатый — 2 головки
• морковь — 1 шт.
• растительное масло
• соль
• приправы по вкусу
• свежая зелень

Рис промыть, отварить до полуготовности (солить не нужно). Пока рис остывает, одну луковицу измельчить в блендере в мелкий кубик. Остывший рис смешать с куриным фаршем и луком. В готовую смесь добавить яйцо, посолить, добавить приправы по вкусу и желанию. Фарш для тефтелей готов!

Руки смочить в воде, скатать из фарша шарики размером с небольшой мандарин и выложить в стеклянную жаропрочную форму. Вторую луковицу также измельчить в блендере, морковь потереть на крупной терке. В сковороде прогреть растительное масло и спассеровать овощи.

Параллельно готовится соус: томатную пасту смешать со сметаной, добавить воду и рубленую свежую зелень В сковороду с морковью и луком добавить соус и потушить минут пять. Готовой смесью залить тефтели и отправить стеклянную форму в духовку. Время приготовления — 30 мин при температуре 150-200 градусов. Тефтели получаются сочными и ароматными!

Куриное филе в слоеном тесте

Это — еще один быстрый и легкий рецепт вкусненького из курицы. Подавать слойки можно как порционную выпечку или самостоятельное горячее блюдо.

Ингредиенты:

• филе курицы — 2 шт.
• слоеное тесто — 250 г
• плавленый сыр (любой) — 100 г
• чеснок — 2 дольки
• яйцо — 2 шт.
• укроп
• соль
• перец
• специи по вкусу
• кунжут

Плавленый сырок натереть на крупной терке, добавить к нему яйцо, мелко порубленный укроп и раздавленные дольки чеснока. Перемешать смесь до однородности. Куриное филе промыть под водой, обсушить бумажными салфетками. Каждую грудку разрезать на 2 половинки продольно и слегка отбить.

Приправить курицу солью, специями. Поверх выложить смесь из сыра, яйца, укропа и чеснока. По длинной стороне свернуть рулетиком. Делать это аккуратно, чтобы не вываливалась сырная начинка. Слоеное тесто, не раскатывая, нарезать на восемь полосок. Тесто лучше использовать готовое и заранее его разморозить, чтобы сэкономить время.

Каждый куриный рулетик обмотать тестом по спирали. После того, как все рулеты будут «одеты», смазать их поверх взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута. Запекать курицу при 180 градусах минут 35-40. Готовому блюду дать остыть и подавать на стол.

Курица с айвой и тыквой

Из обычной курицы, используя айву и тыкву, можно сделать интересное и нетривиальное блюдо. Для придания особой мягкости и тонкого аромата куриному мясу в процессе приготовления достаточно добавить яблочный сок.

Ингредиенты:

• целая курица — 1.5-1.8 кг
• тыква — 600 г
• мед — 3 ст. л
• лимон — 1 шт.
• корень имбиря — 50 г
• репчатый лук — 2 шт.
• яблочный сок — 0.5 л
• лавровый лист — 2 шт.
• масло — 3 ст. л
• соль
• перец
• сушеная паприка

Охлажденную и выпотрошенную курицу помыть под водой, обсушить и натереть изнутри солью. Айву разрезать острым ножом на четвертинки, вынуть семена, затем нарубить дольками. Сложить готовую айву в миску. Лимон разрезать пополам, отжать, используя столовую ложку, сок из каждой половинки. Процедить его через ситечко в миску с айвой и перемешать. Лавровый лист раскрошить и добавить к айве.

Подготовленную курицу начинить смесью из айвы, лимонного сока и лаврового листа (понадобится примерно треть). Соединить куриную кожу зубочистками, ножки курицы перевязать шпагатом. Птицу выложить на противень с высокими бортиками, обмазать растительным маслом и посыпать паприкой. Время приготовления 1.5 часа. В процессе запекания несколько раз поливать курицу вытапливающимся жиром, чтобы в конце приготовления появилась ароматная корочка.

Через полчаса с момента запекания добавить к курице яблочный сок. Выливать аккуратно, чтобы не обжечься! Пока курица готовится, срезать жесткую кожуру у тыквы, удалить семена и нарезать дольками. Обе луковицы почистить и крупно нарезать, примерно на 6-8 частей. Добавить овощи в миску с остатками айвы. На терке натереть корень имбиря. Стружку смешать с медом и добавить к тыкве с айвой. Получившуюся смесь тщательно перемешать.

После полутора часов томления курицы в духовке, выложить на противень тыкву и айву с медом, имбирем. Готовить еще около получаса. За пять минут до готовности покрошить на курицу оставшийся лавровый лист.

Курица, запеченная с картофелем и грибами

Это легкое в приготовлении блюдо не требует гарнира, при этом, получается румяным и невероятно сочным. Достаточно дополнить его свежими овощами и можно подавать на стол!

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 г
• картофель — 800 г
• курица (любые части) — 600 г
• кетчуп — 50 г
• майонез — 150 г
• соль
• острые специи

Смешать майонез, кетчуп и специи. Все тщательно перемешать, соус для курицы готов! Шампиньоны помыть, каждый разрезать на две половинки. Если грибы не особо крупные, можно оставить их целиком.

В стеклянную емкость уложить курицу, залить майонезно-томатной смесью, перемешать и дать постоять минут тридцать. Чем дольше птица будет находиться в маринаде, тем сочнее и нежнее будет мясо.

Картофель почистить, помыть, разрезать примерно на 4 части каждый. Слегка подсолить и уложить в форму для запекания. Поверх картофеля выложить замаринованную курицу с грибами и отправить запекаться на час. Определить готовность блюда можно по румяной корочке и превосходному аромату! Подавать к столу горячим с салатом из свежих овощей и зелени.

Плов с куриными сердечками

Ингредиенты:

• куриные сердечки — 400 г
• морковь — 1-2 шт.
• репчатый лук — 1-2 шт.
• рис — 1 стакан
• вода — 3.5 стакана
• куркума — 3 щепотки
• паприка молотая — 2 щепотки
• барбарис сушеный — 2 щепотки
• чеснок — 3-4 зубчика
• лавровый лист
• зелень
• соль

Морковь и лук почистить и промыть в холодной воде. Куриные сердечки также промыть, при желании можно срезать с них сосуды. Субпродукты выложить в казан, залить теплой водой, посолить и поставить на огонь. Отварить сердечки в течение примерно получаса, периодически снимая пену.

Морковь и лук нарезать кубиками. Рис промыть в воде и всыпать в казан, когда курица будет готова. Добавить нарезанные овощи, специи и дольки чеснока прямо в кожуре. Довести содержимое под крышкой до кипения, уменьшить огонь и томить около 20 минут до полной готовности. При желании можно добавить зелень в плов за 2 минуты до окончания приготовления блюда. К плову можно подать соленые огурцы или овощной салат.

Паста с курицей

Ингредиенты:

• паста тальятелле — 4 гнезда
• куриное филе — 1 шт.
• шампиньоны — 100 г
• сметана — 250 г
• пармезан тертый — 3 ст. л.
• томатная паста — 2 ч. л.
• чеснок — 1 зубчик
• масло оливковое — 1 ст. л.
• петрушка
• соль
• перец

Пасту отварить по инструкции на упаковке. Сковороду подогреть. Влить оливковое масло, добавить чуть измельченный лук, мелко нарезанное куриное филе и чеснок. Как только мясо побелеет, положить к птице нарезанные произвольно шампиньоны и обжарить несколько минут. Проверить готовность пасты, воду не сливать.

К грибам добавить сметану, размешать и потушить на небольшом огне несколько минут. Посыпать грибы тертым пармезаном, влить томатную пасту и помешать с помощью лопатки. Воду с тальятелле слить в другую посуду, добавить макароны в сковороду с соусом и аккуратно размешать. Готовое блюдо посыпать петрушкой и оставшимся пармезаном.

Сочные куриные кусочки идеально сочетаются с любым сыром. Пикантности блюду, которое можно подать на семейный обед или ужин, придает чеснок.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Что можно приготовить из курицы на второе рецепт с фото

Насколько велико количество рецептов из куриного мяса по всему миру? Возможно ли их все пересчитать? Потребление мяса кур с каждым годом растет. И это не удивительно, ведь мясо это наиболее доступно по цене, из него легко что-то приготовить и это всегда получается вкусно. Но, конечно же, при условии, что вы это самое мясо разумно приготовили, не забыли в духовке и оно не сгорело. Ко всему этому, курятина считается диетическим продуктом.

Мы рассмотрим различные рецепты из мяса несушек, которые вы можете приготовить на праздник, к приходу гостей или просто на завтрак-обед-ужин для себя и своих домочадцев. Это будет ответ на вопрос – что можно приготовить из мяса курицы.

К описанию рецепта будет привязана ссылка, пройдя по которой, вы попадёте на подробное описание приготовления выбранного вами блюда. Все фото совершенно натуральные и актуальные)))

Какое блюдо можно приготовить из курицы на второе

Что можно приготовить из курицы в духовке

Макароны с курицей

Ищем на кухне:

1. Две куриные грудки.
2. Ваши любимые макаронные изделия – 300 грамм.
3. Твёрдый сыр.
4. Мягкий сыр.
5. Стакан томатного сока.
6. Соль и специи на ваш вкус.

Что можно приготовить из макарон и курицы – вот что. Блюдо получается шедевральным! Любители макарон оценят по достоинству. Макароны нужно предварительно отварить. А дальнейшее описание с малейшими деталями вы узнаете, нажав СЮДА.

Курица почти «по-французски»

Ингредиенты:

1. Несколько картофелин.
2. Филе курицы весом до половины килограмма.
3. Немного твёрдого сыра.
4. Четверть литра сливок.
5. Половинка луковицы.
6. Масло сливочное – совсем немного.
7. Соль и специи.

Это самостоятельное блюдо, ведь в нём картофель играет роль гарнира. Почему «почти по-французски»? Потому что это, скажем так, его разновидность, немного упрощённый вариант. Как именно нужно порезать продукты и другие тонкости приготовления этой курицы вы узнаете ВОТ ЗДЕСЬ.

Курица с картошкой

Для приготовления необходимо:

1. Целая курочка.
2. Картошка – не больше 7 средних штучек.
3. Сметана либо майонез – совсем чуть-чуть.
4. Ложка горчицы.
5. Соль, травы и специи.

Опять курица с картошкой? – скажете вы. да. это еще одни вкусный ответ на вопрос – что приготовить из курицы и картофеля. Это та курица с картошкой, да не та… Вот попробуйте вы её именно по такому рецепту –  и сами всё поймёте.  А детальный рецепт можно узнать, нажав СЮДА.

Курица по-перуански

Потребуется:

1. Одна тушка курицы.
2. Уксус винный – 2,5 ложки.
3. Один лимон.
4. Сладкий лук – две головки.
5. Чеснок – 5 зубчиков.
6. Два болгарских перца.
7. Соль и специи.

По-перуански – это конечно острая курица. И не просто острая, а ооочень острая. Множество специй придают невероятный аромат и южноамериканский привкус. Как приготовить такую курочку вы узнаете шаг за шагом, нажав СЮДА.

Курица с овощами

Потребуется:

1. Одна куриная тушка.
2. Одна морковь.
3. Три зубчика чеснока (берите покрупнее).
4. Один лимон.
5. Соль, масло, специи.

Целая курица в духовке всегда приятно радует, ведь ассоциируется с праздником. Хотя готовить такое блюдо не обязательно только по праздникам – порадуйте себя и своих близких и в серые будни ароматной курицей. Как следует её готовить вы узнаете, нажав СЮДА.

Запеканка с курицей

Ищем на кухне:

1. Фарш из курицы – полкило.
2. Картофель – столько же.
3. Твёрдый сыр – 200 грамм.
4. Яйцо – достаточно одного.
5. Лук-порей.
6. Масло сливочное – четверть пачки.
7. Перец чили – немного, это же чили!
8. Майонез либо сметана.
9. Соль, специи и травы.

Запечённые продукты намного полезней жареных – кто этого не знает? Поэтому готовьте запеканочки чаще.  Это блюдо получается достаточно сытным и на выходе его получается много, поэтому оно подойдёт для большой семьи либо к приходу гостей. Напомню, что если вы решили использовать майонез, то лучше сделать его собственноручно. РЕЦЕПТ.

Куриный шашлык в духовке

Потребуется:

1. Куриная грудка – до килограмма.
2. Помидоры черри – примарно 200 грамм.
3. Веточки свежего розмарина – штук 8.
4. Лимон (для сока).
5. Соль и специи.

Шашлычки такие готовятся недолго, несложно, а получаются весьма вкусными! Веточки розмарина придают особый вид и чудный аромат готовому блюду. Подробности приготовления смотрите ВОТ ЗДЕСЬ.

Маринованная целая курица в духовке

Запечённая маринованная курочка – это, конечно, не просто вкусно, а сказочно вкусно! И готовить такое мясо можно не только на торжество, но и просто, чтобы порадовать себя и своих родных. Какие вам понадобятся продукты для приготовления такой красавицы, зависит от того, какой маринад вам больше приглянется. Способы маринования во всех тонкостях смотрите ЗДЕСЬ.

Фаршированная курица

Ингредиенты:

1. Одна куриная тушка.
2. Панировочные сухари.
3. Луковица.
4. 3 или 4 штуки куриной печени.
5. Три яйца.
6. Соль и специи.

Фаршированные блюда – это всегда интересно, ведь основной продукт и начинка смешивают свои запахи и вкусы, и тогда получается нечто новое. Во всех подробностях вы узнаете, как приготовить курицу фаршированную печенью ВОТ ЗДЕСЬ.

Куриная грудка под соусом

Чтобы приготовить ищем на кухне:

1. Две куриные грудки.
2. Немного сыра.
3. Сметана – 150 грамм.
4. Чеснок, соль и травы.

Предлагаем два варианта заливки  + рецепт фитнес- курицы. Когда следишь за фигурой, важна каждая мелочь и каждая калория, но есть-то всё равно надо. Диетические варианты приготовления курицы в духовке смотрите ЗДЕСЬ.

Что можно приготовить из курицы на сковороде

Филе с овощами

Ищем на кухне:
1. Полкило филе курицы.
2. 3 ложки сметаны.
3. 300 грамм зеленого горошка.
4. Лук.
5. Морковь.
6. Зелень и специи.

Это тот вариант, когда нужно приготовить еду быстро, не теряя ни минуты! В сочетании с овощами получится питательное блюдо, обогащённое витаминами. Само собой мясо выходит очень вкусным. Детальное приготовление вы узнаете, нажав СЮДА.

Крылышки на сковороде

Для приготовления ищем на кухне:

1.Куриные крылышки.
2.Немного острого перца.
2. Банку консервированной кукурузы.
3. 1 луковицу размером побольше.
4. 200 мл томатного сока из домашних заготовок.
5. Специи  на ваш выбор.

Бюджетный вариант мясного блюда. Приготовить это блюдо сможет даже не очень опытная хозяйка, а подавать  такие красивенные крылышки можно с любым гарниром – подойдёт практически ко всему. И не хлопайте глазами, а то мяско улетит – на то они и крылышки!  Смотрите подробный  РЕЦЕПТ  улетающих крылышек и готовьте без замедления.

Куриные голени а-ля Карибы

Для приготовления берём:
1. Полкило куриной голени.
2. 50 мл соевого соуса.
3. 40 мл растительного масла.
4. 1 плод болгарского перца.
5. Ваши любимые специи.

Сказать, что это мясо непередаваемо вкусно – не сказать ничего! К тому же, это мясо вы сможете готовить каждый раз по-разному, удивляя своих родных  и удивляясь сами. Как же приготовить эти чудные голяшки вы узнаете, нажав СЮДА.

Что можно приготовить из курицы и грибов

Фаршированные окорочка

Для приготовления берём:

1. Два куриных окорока.
2. Четверть килограмма грибов.
3. Морковь.
4. Немного сыра.
5. Маслины – всего 5 штучек.
6. Соль и специи по вкусу.

«Фишка» этого блюда в том, что готовые окорочка будут без косточки. То есть, этот вариант больше подходит к праздничному столу. Когда отрезаешь мясо ножом – и не морочишься с этой самой косточкой. Шаг за шагом вы узнаете приготовление такого мяса, перейдя по ССЫЛКЕ.

Котлеты с грибами и картофелем

Чтобы приготовить эти котлетки, нужно, чтобы на кухне имелись такие продукты:

1. Филе курицы – достаточно одного.
2. Яйцо – всего одно.
3. Две картофелины.
4. Грибов около ста грамм.
5. Две ложки муки.
6. Масло для жарки.

Кто же не любит котлетки? Что, есть такие? Вы просто не пробовали домашних куриных котлет с грибами. Невозможно их не полюбить! Приступаем к  приготовлению! Вооружаемся острым ножом, ведь наши котлеты будут рублеными. Грибочки моем и дожидаемся, чтобы обсохли…  Во всех подробностях вы узнаете этот рецепт, нажав СЮДА!

Пирог с начинкой из курицы и грибов

Потребуется:

1. Мука – полтора стакана.
2. Сметана – полтора стакана.
3. Сливочное масло – половина пачки.
4. Филе курицы – одного достаточно.
5. Твёрдый сыр.
6. Два яйца.
7. Четверть килограмма грибочков.
8. Соль и специи на ваш выбор.

Этот пирог – просто чудо! Если вы приготовите его к приходу гостей, то все будут просто выпрашивать этот рецепт! А как же иначе? Пирог нежнейший, вкуснейший, ароматнейший…  Смотрите подробнейший рецепт ЗДЕСЬ и бегите готовить!

Капуста тушеная с курицей

Ингредиенты:

1. Полкило капусты.
2. Полкило куриной грудки.
3. Грибочки – 300 грамм.
4. Луковица.
5. Масло для жарки

Тушеную капусту любят многие. А для интересности и питательности  добавим к ней курятинки и грибочков – объеденье просто получается! Готовить такую капусту вовсе не сложно, но подробности стоит узнать, а узнать их можно, нажав СЮДА.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Рецепт жаркого с брокколи и курицей

В каждом кусочке есть простота и глубина вкуса. Было такое чувство, будто я ел изысканную китайскую еду от P.F. Чанг. Я клянусь никогда больше не заказывать это на вынос! Даже дети сказали, что это вкуснее китайской еды. Я в значительной степени следил, как есть, и у меня НЕТ жалоб. Это будет основным продуктом в моем доме. Готовься сделать вторую партию!

Если честно, я приготовил этот рецепт б / у. У меня в доме не было хереса, и я искал быстрый и легкий рецепт, который мы с моей 10-летней дочерью могли бы приготовить вместе.Я приготовил ингредиенты в соответствии с инструкциями, но кое-что сделал по-другому: 1. Я вынул курицу из вок, как только она была приготовлена, чтобы она не высохла, а затем положила ее обратно в вок, как только брокколи остыла. готовился в течение нескольких минут (стал слегка изумрудным / темно-зеленым). 2. Я добавил большую часть, но не всю смесь соевого соуса (в которую я также добавил свежий чеснок / имбирь, а не в порошке). 3. Я добавил только половину смеси кукурузный крахмал / вода. Я предлагаю добавлять понемногу — если вы готовите на среднем / сильном огне, вы сможете сказать, когда у вас будет достаточно.Эти небольшие изменения действительно помогли и позволили приготовить влажную курицу, хрустящую, но хорошо приготовленную брокколи и не слишком вязкий соус!

Легко приготовить. Слишком соленый! В следующий раз я попробую соевый соус с низким содержанием натрия

, я бы дал ему 5 звезд, но я сделал несколько изменений. Я использовал 1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия. Я не использовал масло для жарки. Я приготовил курицу в небольшом количестве воды, дал воде остыть, а затем приправил ее. Я добавил немного лукового порошка и кайенского перца в смесь соевого соуса.Я также добавила измельченный чеснок и имбирь в смесь соевого соуса. Как только я смешал курицу с соусом, я добавил острый соус (так как я люблю острую пищу). Получилось здорово. Мой парень не мог перестать воровать кусочки из котелка. Я обязательно добавлю это в ротацию!

Я приготовил это на ужин, и мне понравилось! Я не соленый человек, поэтому он был слишком соленым, и я обнаружил, что в нем слишком много соуса, поэтому я уменьшу соус примерно на 1/3, но мне он понравился! Завтра буду демонстрировать это моим студентам.

Это отличный рецепт. На мой вкус, слишком соленый. В следующий раз я попробую соевый соус с низким содержанием натрия / больше воды.

Сделал это вчера вечером, и это было вкусно. Последовав за тем, что сказали другие рецензенты, сократили соевый соус на одну треть и использовали только ту порцию соуса и смеси кукурузного крахмала, которая казалась подходящей для общего количества еды, при завершении приготовления. Но сначала я приготовил курицу и лук с небольшим количеством измельченного чеснока, затем отложил кусочки курицы, чтобы они не переварились, добавил и обжарил брокколи, а затем снова добавил курицу перед добавлением соуса и кукурузного крахмала.И, поскольку я люблю красный болгарский перец и у меня был один, я добавил его в кубики диаметром 3/4 дюйма. Еще один вариант, который я могу попробовать в будущем — добавить кешью целиком ближе к концу. Идеально подошел бы к этому.

Я использую этот рецепт как основу и добавляю к нему нарезанную морковь и кунжутное масло. Это был хит в моем доме, и я даже подумал бы о том, чтобы попробовать оригинальный рецепт в будущем и добавить более 3 чашек брокколи, так как я добавил три к своим двум измерениям куриных грудок, и этого было недостаточно: / кроме того, что мне это понравилось !

Я приготовил это на ужин сегодня вечером.Фантастика! Я обычно использую готовые соусы и у меня проблемы с количеством соли, но это было так здорово, я использовал соевый соус с низким содержанием натрия, и у меня не было проблем. Я добавил немного ростков фасоли и водяных каштанов, исключив лук. Мне нравится, насколько универсален этот рецепт. Обязательно хранитель.

Куриная пикката Рецепт

Иногда меня поражает, как простая комбинация основных ингредиентов под рукой может дать такие восхитительные результаты.

Что такое куриная пикката?

Куриная пикката — это не что иное, как котлеты из куриной грудки, посыпанные мукой, подрумяненные и подаваемые с соусом из сливочного масла, лимонного сока, каперсов и бульона или белого вина.

Его можно приготовить за 20 минут или меньше, он настолько прост и вкусен, что должен стать частью репертуара каждого домашнего повара. Он идеально подходит для быстрого перекуса в середине недели!

Как приготовить пиккату из курицы

Как приготовить пиккату из курицы

Куриная пикката: итальянская классика?

По-итальянски пикката означает толченый плоский. Точное происхождение блюда неизвестно, хотя его корни, безусловно, уходят корнями в итальянскую кухню. В Италии чаще можно увидеть пиккату из телятины, чем пиккату из курицы, и есть шанс, что использование курицы в блюде является американизированной версией итальянского блюда из телятины.Но аромат этого блюда из курицы, безусловно, итальянский / средиземноморский: оливковое масло, вино, лимон, соленые каперсы, сыр пармезан и свежие травы.

Лучшие варианты, которые стоит попробовать

Каперсы не для всех, так что не стесняйтесь их оставлять, хотя они добавляют блюду соленый вкус. Или, если у вас нет каперсов, но есть мясистые зеленые оливки в кладовой, вы можете мелко нарезать их и добавить в блюдо. Они дадут соленый укус.

Попробуйте и другие варианты куриной пиккаты.

• Добавьте обжаренные грибы или лук, или и то, и другое.
• Используйте половину куриного бульона, полусухое белое вино.
• Замените свежую петрушку свежим укропом.
• Добавьте чеснок.
• Замените пармезан Романо, азиаго или сухим Джеком.

Или попробуйте все варианты и попробуйте пасту с курицей пикката или подошву пикката.

Что подавать с курицей пиккатой

Курица Пикката — основное блюдо, которое нравится почти всем, но ведь у него есть и гарниры, не так ли? Попробуйте эти.

Еще больше итальянских рецептов!

• 1,5 фунта, половинки куриной грудки без кожи или от 4 до 8 куриных котлет

• 1/2 стакана универсальной муки

• 1/4 чайной ложки кошерной соли

• 1 щепотка молотого черного перца

• 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан

• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• 4 столовые ложки сливочного масла, разделенных на части

• 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или белого сухого вина (например, Совиньон Блан)

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока

• 1/4 стакана каперсов

• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

1. Приготовить куриные котлеты:

   Чтобы приготовить куриные котлеты, нарежьте половинки куриной грудки горизонтально, открывая их бабочками.Если части грудки, с которыми вы работаете, большие, вы можете разрезать их на две части.

   Элиза Бауэр

   Если после полета бабочки кусочки все еще толстые, поместите их между двумя кусками полиэтиленовой пленки и измельчите их молотком для мяса до толщины 1/4 дюйма.

2. Обвалять котлеты:

   Смешайте муку, соль, перец и тертый пармезан. Кусочки курицы промыть в воде. Тщательно обваляйте их в мучной смеси, пока они хорошо не покроются.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Котлеты коричневые:

   Нагрейте оливковое масло и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте половину кусочков курицы, не переполняйте сковороду. Хорошо подрумяните с каждой стороны, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и отложите на тарелку.

   Остальные грудки приготовьте таким же образом, снимите со сковороды. Положите грудки на решетку над противнем и держите в тепле в духовке с температурой 225 ° F, пока будете готовить соус.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Добавьте бульон (или вино), лимонный сок и каперсы:

   Добавьте в сковороду куриный бульон (или белое вино), лимонный сок и каперсы. Соскребите подрумянившиеся кусочки лопаткой. Уменьшить соус наполовину.

   Элиза Бауэр

5. Взбить оставшееся масло:

   Вмешайте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла.

6. Подать сразу:

   Выложите курицу на тарелку и подавайте с соусом, залитым на курицу.Посыпать петрушкой.
   

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

«Леди с курицей и маслом», которая заставила индийских поваров полюбить Instant Pot

Эта публикация был обновлен, чтобы включить в него рецепт Урваши Питре для курицы со сливочным маслом быстрого приготовления.

Прошлой весной Урваши Питре, фуд-блогер из Далласа, выросла в Пуне, Индия опубликовала рецепт курицы в сливочном масле в сообществе Instant Pot Группа Facebook, дискуссионная доска с миллионным числом участников, посвященная культово любимый гаджет для приготовления скороварки.Сливочный ароматный помидор тушеное мясо является одним из основных продуктов индийской кухни в ресторанах, но традиционно трудоемкий процесс приготовления, требующий маринования мяса в течение ночи и варить на медленном огне около часа. Кроме того, при плохом приготовлении он может дать урожай. тусклый жирный соус и сухие, пережаренные кусочки курицы. Питре рецепт, названный «Индийская курица с маслом кето быстрого приготовления», упростили процесс: добавили в машину специи, курицу и помидоры (лук, как она написала, было бы «ересью, вы все»), установите на него высокое давление. в течение десяти минут, затем смешайте соус с маслом и сливками и готово! Результаты были яркими и сложными, курица была совершенно нежной, соус бархатисто-гладкий и благоухающий землистым гарам масала.Рецепт быстро стал одним из самых популярных постов группы Facebook, а Pitre стало известно в «И.П.» кружится как Цыпленок с маслом.

Питре, 51-летняя мать двоих детей и ученый по образованию, приобрела Instant Pot в 2012 году, прямо перед тем, как она и ее муж перенесла рукавную операцию на желудке. Она вела блог Two Sleevers, где она следила за своим питанием и похуданием с болтливым юмором («Я потеряла Эквивалент веса двухлетнему ребенку… Что у вас есть? Потерянный?»), и время от времени она публиковала рецепты в Instant Pot Facebook. группа — креветки с низким содержанием углеводов scampi, кето-дружественная свинина чили верде.Но масляный цыпленок прижился так, как никто из других. Давление плита уже давно является основным продуктом индийских домашних хозяйств и используется в основном для приготовление риса и дал (чечевицы) — этот свистящий звук, по словам Питре, «Предвестник времени приема пищи». Она поняла, что Instant Pot был даже более естественный вариант для индийской кухни, с настройками для тушения мяса, готовить чечевицу, фасоль и рис и даже делать йогурт.

Через несколько месяцев после публикации своего вирусного рецепта курицы у Питре появилось заключил сделку с книгой «Индийская поваренная книга быстрого приготовления», которая была выпущен в сентябре 2017 г. компанией Rockridge Press, издателем бестселлер «Поваренная книга электрической скороварки быстрого приготовления».” Книга Питре, официально одобренная Instant Pot, включает: рецепты приготовления дала без предварительного замачивания бобовых; самодельный панир, индийский сыр примерно через четырнадцать минут; и бирьяни, сложный рис блюдо, которое обычно готовят для особых случаев, всего за пять минут (секрет в том, чтобы добавить рис тонким ровным слоем поверх овощи, а затем, используя ручную настройку, приготовить бирьяни на высокое давление). Питр — не единственный кулинарный блогер, который использует Потенциал Instant Pot для индийской кухни.Согласно представитель компании, Индия — один из самых активных страны в группе сообщества Instant Pot на Facebook; минимум двенадцать другие кулинарные книги посвящены И. Индийский. Но Питре, который пишет с шаткая доступность и забавная готовность ответить практически на любые вопрос (Q: «Моя семья ненавидит карри. Стоит ли нам попробовать это?» A: «Если все остальное терпит неудачу, солгите своей семье и скажите, что это итальянец. . . блюдо и посмотрим, заметят ли они. ») приобрела наибольшую популярность.Ее Книга напечатана тиражом более ста тысяч экземпляров.

В недавнем телефонном разговоре Питр, который говорит на полировке, Британский тон, сказал мне, что ее самые заработанные тяжелым трудом поклонники ее сограждане-индейцы. «Так много индейцев выросли в Индии. умеют готовить, но уже не успевают готовить, используя традиционные методы, или индейцы во втором поколении, родители которых готовили Индийская кухня, но никогда их не учила », — сказала она. Многие из них подходят к ней рецепты сначала осторожно, скептически относясь к тому, что блюдо взбито за пятнадцать минут можно квалифицировать как настоящую индийскую кухню.«Но как только они могут воспроизвести блюдо, на котором они выросли, благодаря мне, они полностью преданы делу », — сказала она. И даже если традиционная кулинария методы теряются, сказала она мне позже по электронной почте: «Я думаю, что матери и бабушки обрадуются тому, что традиционный вкусов сейчас передаются ».

Моя тетя Сангита была продана в Instant Pot после того, как попробовала раджмы chawal (рагу из красной фасоли), приготовленный в гаджете в доме друга. Сангита — индеец в первом поколении, известная в нашей семье своей любовью. здоровой домашней еды.Ее фирменное блюдо — пушистое, Киноа с оттенком имбиря и куркумы и обжаренные креветки. Но она педиатр с плотным графиком и ограниченным терпением кухня. Недавно она приобрела собственный Instant Pot и обнаружила, что она сделала архар дал (желтая чечевица) такой же мягкой и кремовой, как у ее матери всего за несколько минут. В октябре прошлого года во время индуистского фестиваля Дивали, обычное время для индийцев делать глубокую уборку, она церемониально выбросила все три свои скороварки, затем пошла и купила второй Instant Pot, плюс копия кулинарной книги Питра.(Моя двоюродная сестра Меха позже Snapchat предоставил мне фотографию близнецов моей тети с подписью: «Моя мама заменяет своих детей».)

Я разговаривал с другими поклонниками Питре с похожими историями обращения. Парвин Тамбер, индейско-американский адвокат из Сакраменто, сильно влюбился в Питре. рецепт хима , роскошное ароматное блюдо из пряного говяжьего фарша, горох и лук. Рецепт обычно предполагает, что нужно стоять над сковородой и помешивая смесь в течение двадцати минут, чтобы не допустить попадания лука и специй от горения.Версия Питре включает в себя добавление ингредиентов в Instant Pot, затем готовьте все блюдо в течение пяти минут. «Мой муж мама пыталась научить меня десять лет, — сказал Тамбер, — а потом я сделал версию Урваши из поваренной книги, и мой муж сказал, что это даже лучше, чем у свекрови. Питре, сказала она, «проводит вас через процесс так, как никогда не делали наши матери ».

Рецепт хима с одним горшком был таким хитом в доме Фабихи Кумари, консультант из Бомбея, живущий в Вирджинии, купила вторую Кастрюлю, вакуумный упаковщик и отдельную морозильную камеру, чтобы она могла приготовить и храните блюдо большими партиями.«До этого kheema я никогда не пробовала все, что неизменно хорошо, сделанное моими руками », — сказала она мне. «Я пытался приготовить какую-то версию еды, которая должна была быть Индийский, но несъедобный. Я не любил стоять над печкой все день.» По ее словам, рецепты Питре упростили этот процесс. приятным. Они также опровергли стереотипы об индийской кухне. которые заставили многих индейцев неохотно принимать пищу их старейшины в первую очередь. «Раньше были все эти стигмы. ассоциируется с индийской едой: пахнет, это все карри, — сказал мне Кумари.По ее словам, рецепты Питре «устранили многое из этого. Во-первых время, я счастлив быть индийским поваром ».

Цыпленок быстрого приготовления в горшочке Urvashi Pitre

На четыре порции.

1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров (не сливать)
5 или 6 измельченных зубчиков чеснока
1 столовая ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка молотой куркумы
1 чайная ложка молотого кайенского перца
1 чайная ложка молотого перца
2 чайные ложки гарам масала, разделенный на части
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка соли
1 фунт курицы без кожи и костей (грудка или бедра)
4 унции сливочного масла, нарезанного кубиками, или ½ стакана кокосового масла
½ стакана жирных (взбитых) сливок или полностью- жирное кокосовое молоко
от до ½ стакана нарезанной свежей кинзы

1.Во внутреннюю кастрюлю Instant Pot добавьте помидоры, чеснок, имбирь, куркума, кайенский перец, перец, одна чайная ложка гарам масала, тмин и соль. Смешивание тщательно, затем выложите кусочки курицы поверх соуса.

2. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите «Ручное приготовление» или «Приготовление под давлением» и отрегулируйте давление до высокого. Варить десять минут.

3. Когда приготовление завершится, дайте естественному спаду давления. Разблокируйте крышка. Осторожно достаньте курицу и отложите в сторону.

4.Используя погружной блендер в кастрюле, смешайте все ингредиенты в мягкий соус. Дайте соусу остыть в течение нескольких минут.

5. Добавьте кубики масла, сливки, оставшуюся чайную ложку гарам масала и кинза. Перемешайте до однородного состояния. Соус должен быть достаточно густым, чтобы когда закончите, нанесите покрытие на тыльную сторону ложки.

6. Удалите половину соуса и заморозьте на потом или оставьте в холодильнике не менее трех дней.

7. Добавьте курицу обратно в соус. Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления, выбрав Обжарьте и установите режим «Меньше» на слабом огне.Дайте курице нагреться. Сломать на более мелкие кусочки, если хотите, но не измельчайте.

8. Подавать с лапшой из риса или сырых огурцов.

Турецкая курица в двух направлениях, плюс каннеллони по-моему: рецепты на одной сковороде Big Has | Еда

Приготовление пищи в одной кастрюле (или одной кастрюле) — один из старейших и простейших способов приготовления, известных человечеству, к тому же один из самых удобных для пользователя, и не только потому, что он экономит кучу стирки. вверх. Но простота не означает легкого вкуса, как я надеюсь, сегодняшние блюда — два киприота-турка и одно итальянское — докажут.Между прочим, я ем первый с острым турецким кетчупом, что может показаться немного мерзким, но это соус, на котором я вырос, и он действительно сочетается с этим блюдом, обещаю; он работает и с patates kebab , но я даже не уверен, что наливал бы его на каннеллони.