Быстрый пирог с курицей — вкуснее пиццы. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Быстрый пирог с курицей, рисом и сыром готовим в тесте филло, получается вкуснее пиццы! Много сочной и ароматной начинки, тонкая хрустящая корочка теста, всё очень просто: в форму для запекания выкладываем листы филло, смазываем растопленным сливочным маслом, затем начинку слоями, закрываем тестом. Снова смазываем маслом и запекаем до золотистой корочки в духовке. Такой пирог можно приготовить к ужину — быстро, вкусно и сытно!

Быстрый пирог с курицей — вкуснее пиццы

• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 2-3

Ингредиенты для пирога с курицей

• 2 листа теста филло 30х40 сантиметров;
• 3 столовых ложки сливочного масла;
• ½ стакана варёного риса;
• ½ стакана консервированных томатов;
• 1 небольшая копченая куриная грудка;
• ½ стакана тёртого сыра;
• веточка розмарина.

Способ приготовления быстрого пирога с курицей

Тесто заранее размораживаем, до приготовления пирога с курицей храним под влажным полотенцем, чтобы не сохло. Смазываем форму растопленным сливочным маслом, кладём один лист теста, поливаем растопленным сливочным маслом.

Второй лист теста кладём крест-накрест, чтобы с краёв формы свисали одинаковые куски.

Выкладываем на тесто варёный рис, рассыпаем его ровным слоем.

Кладём лист теста на смазанную форму, поливаем растопленным сливочным масломВторой лист теста кладём крест-накрестВыкладываем на тесто варёный рис

На рис выкладываем мелко нарезанные томаты, консервированные в собственном соку или небольшой свежий помидор, порезанный кубиками.

Половину тёртого сыра насыпаем на рис с помидорами, солить ничего не нужно, так как сыр солёный.

Нарезаем тонкими ломтиками куриную грудку, будет вкусно с копченой грудкой, режьте вместе с кожицей, получится пирог с ароматом копченостей. Я готовила с фаршированной запеченной грудкой, в результате в начинку попало чуть больше сыра, получилось ещё вкуснее. Такой пирог можно готовить из остатков – вчерашний рис, остатки запеченного цыплёнка или индейки, засохший сыр тоже подойдет.

Выкладываем мелко нарезанные томатыПоловину тёртого сыра насыпаем на рис с помидорамиНарезаем тонкими ломтиками куриную грудку

На курицу насыпаем оставшийся тёртый сыр и немного розмарина. Вместо свежего розмарина можно использовать сушеные травы или мелко нарезанную петрушку.

На курицу насыпаем оставшийся тёртый сыр и немного розмарина

Заворачиваем края теста на начинку. Не нужно выравнивать поверхность теста, пусть оно останется мятым, так будет и вкуснее, и лучше.

Заворачиваем края теста на начинку

Смазываем верх пирога растопленным сливочным маслом. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов по Цельсию. Отправляем пирог в разогретый духовой шкаф.

Смазываем верх пирога маслом и отправляем в разогретый духовой шкаф

Запекаем быстрый пирог с курицей примерно 25 минут, пока тесто не станет золотистым. Подаём на стол горячим, если любите пиво, то кружка холодного пенного напитка придётся весьма кстати. Приятного аппетита!

Быстрый пирог с курицей готов

Тесто фило (филло) делают из муки, воды, растительного или оливкового масла, добавляют немного вина или уксуса. Тесто получается очень тонким, на воздухе быстро засыхает, потому его укрывают влажной тканью в процессе готовки. Производители пишут на упаковке, что повторно замораживать фило нельзя, но если оставшееся тесто свернуть аккуратно, завернуть в пищевую плёнку и снова заморозить, то ничего непоправимого не случится, оно снова будет вполне пригодно после разморозки. Главное – не сгибайте рулончик.

Быстрый пирог | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Современные дамы чаще всего испытывают нехватку времени. Быстрый пирог на сковороде можно приготовить буквально за двадцать минут.

Тесто готовится пятнадцать минут под крышкой. Выпечка получается очень нежная на вкус, не сухая, слегка напоминает омлет по консистенции.

Для начинки можно использовать практически любые сочетаемые ингредиенты, Вполне подойдет то, что осталось от обеда или ужина. Например, жареная курица, мясо, котлеты, грибы.

Также хорошо ведут себя в начинке помидоры, сыр, болгарский перец, маслины, жареный лук, подойдет замороженная овощная смесь. Словом, в этом случае все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений вашей семьи.

Если совсем спешите, добавьте в пирог на скорую руку ветчину, сыр и что-нибудь из овощей – помидор или консервированный горошек, к примеру.

Для теста из расчета на одну сковороду:

• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки майонеза,
• столько же сметаны или несладкого йогурта,
• 4-5 столовых ложки муки с верхом,
• соль, сахар – на кончике ножа
• ½ чайной ложки разрыхлителя.

Для начинки – произвольный набор ингредиентов, например:

• 300 г куриного филе,
• 4-5 шампиньонов,
• томат средних размеров, свежий или консервированный,
• растительное масло рафинированное или оливковое, если любите его аромат,
• несколько веточек любой зелени,
• соль, специи.

Рецепт

1. Филе режем произвольно.
2. Обжариваем в растительном масле на среднем огне.
3. Добавляем шампиньоны, порезанные пластинами.
4. Жарим почти до готовности. На среднем огне – минут семь.
5. Яйца разбиваем в подходящую посуду, слегка взбиваем вилкой.
6. Добавляем майонез, сметану, соль, сахар.
7. В несколько заходов, перемешивая до однородности, добавляем муку.
8. В последнюю очередь кладем разрыхлитель. Если используете соду, обязательно погасите уксусом или лимонным соком, иначе останется характерный запах, он испортит вкус пирога.
9. Помидор режем кубиками или тонкими кольцами, зелень рубим, сыр измельчаем на крупной терке.
10. Выкладываем на курицу с грибами помидоры, зелень, половину сыра.
11. Заливаем тестом.
12. Посыпаем оставшимся сыром.
13. Закрываем крышкой. Готовим на умеренном огне примерно пятнадцать минут.

Готовность удобно проверить зубочисткой.

Если при прокалывании кусочки теста не прилипают к деревянной поверхности, быстрый пирог готов.
Посмотрите еще идеи для быстрого ужина: макароны с тушеной говядиной, морковью, луком, томатом и картофельный блинчик с грибами и курицей. Очень выручает, когда нет времени стоять у плиты. Готовится на скорую руку.
Популярный рецепт — пицца на скорую руку на сковородке, пятнадцать минут на приготовление, читаем тут.

5 вкусных рецептов заливных пирогов

САМЫЙ СЫТНЫЙ: Заливной пирог с рыбой

Очень простой и быстрый в приготовлении пирог, тесто для него готовится буквально за пару минут. Этот пирог может стать самостоятельным блюдом к обеду или ужину, так как в нем уже есть картофель, рыба и вкусное мягкое тесто. Пирог получается очень питательным, нежным и вкусным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Заливной пирог с рыбой

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Заливной пирог с курицей и сыром

Делимся с вами рецептом заливного пирога, который нас покорил! Вкусный, сытный, насыщенный специями и зеленью. А самое главное — готовится просто! Такие пироги называются заливными, потому что их тесто имеет довольно текучую консистенцию, и оно, в буквальном смысле, выливается на начинку. Содержимое может быть самым разным: мясным, овощным, рыбным. Всё зависит от ваших предпочтений. Мы выбрали комбинацию «курица + сыр», потому что любим нежные консистенции и сливочный оттенок. Очень удобно готовить такое блюдо к неожиданному приходу гостей, да и без повода тоже ничего!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Заливной пирог с курицей и сыром

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ: Заливной пирог с капустой

Заливные пироги, как правило, готовятся совершенно просто, поэтому пользуются большой популярностью у хозяек. Мы подготовили для вас очень вкусный рецепт такого пирога. Для его основы мы использовали простое тесто на йогурте, в качестве начинки выбрали тушеную капусту с яйцами. Готовый пирог получился мягким, нежным, и одинаково вкусным и в тёплом, и в остывшем виде.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Заливной пирог с капустой

САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ: Легкий заливной куриный пирог с кабачком

Этот простой и быстрый рецепт поможет вам приготовить великолепное блюдо. Вкусный и сытный пирог вполне может заменить ужин для всей семьи. Под вкусной сырной корочкой — нежное куриное филе, сочный кабачок и совсем немного муки. Пирог получается легким и нежным на вкус.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Легкий заливной куриный пирог с кабачком

САМАЯ ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ: Шарлотка с яблоками и ревенем на скорую руку (заливной пирог)

Этот простой и быстрый пирог — идеальное решение, когда не хочется возиться с долгим вымешиванием теста, формированием коржа и риском того, что блюдо не пропечется. В данном случае все предельно просто: подготовил начинку, залил ее жидким тестом, которое очень легко месить и запек в течение 40 минут.
Если вы замечали, что ваша духовка часто работает не так, как описано в рецептах, всегда делайте пробу деревянной палочкой или зубочисткой. Для этого нужно воткнуть палочку в пирог, достать ее и проверить, чтобы на ней не было жидкого теста. Если на ней только крошки запекшегося теста, то выпечка готова.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Шарлотка с яблоками и ревенем на скорую руку (заливной пирог)

Вот такие восхитительные, оригинальные, аппетитные, любимые и сытные варианты заливных пирогов с разнообразными начинками можно приготовить самостоятельно. Попробуйте, они того стоят!

Приятного аппетита!

Быстрый пирог с грушами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3 шт.		150 г
	30 г		30 г
	180 г		7 г
	1 щеп.		1 щеп.
	300 г		по вкусу

Описание рецепта — Быстрый пирог с грушами:

Также, как и по рецепту шарлотки, тесто этого быстрого пирога замешивается до вязкого состояния, но вкус и цвет мякиша заметно отличаются. Сметана плюс масло осветляют высокий корж и пропитывают сдобным сливочным ароматом. Кроме груш выбирайте кисло-сладкие яблоки, айву, крепкие сливы, персики, абрикосы.

Быстрый пирог с грушами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 39,26 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

221 килокалория

Шаг 1:

Для пирога подготовим муку, сахар, сливочное масло, сметану, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, сезонные груши, яйца.

Шаг 2:

Вбиваем яйца в просторную емкость (берем три крупных или четыре мелких яйца).

Шаг 3:

Взбиваем на высокой скорости миксера 2 минуты вместе с сахарным песком. Дозировку варьируют от 100 до 150 г.

Шаг 4:

Вливаем заранее растопленное и остуженного до комнатной температуры сливочное масло. Интенсивно перемешиваем.

Шаг 5:

Продолжаем круговые движения, добавив густую сметану. Доводим состав до однородности.

Шаг 6:

Отмеряем и всыпаем порцию пшеничной муки.

Шаг 7:

	7 г
	1 щеп.
	1 щеп.

Бросаем разрыхлитель, который вспушит грушевый пирог и подарит пористую фактуру, а для усиления вкуса по щепотке всыпаем соль и ванильный сахар. Кроме того, выпечку можно ароматизировать цедрой, толченными орехами, медом, пряностями. Замешиваем гладкое тесто без единого сухого комка.

Шаг 8:

Наполняем жаропрочную емкость диаметром 20-22 см, дно застилаем промасленным кругом пергамента.

Шаг 9:

Сладкие груши очищаем от жесткой кожицы, вырезаем сердцевину и делим на 5-6 долек, погружаем в тесто — пусть кусочки фруктов будут крупными. Выпекаем быстрый пирог с грушами примерно 25 минут при температуре 190 градусов, предварительно прогреваем духовку до максимума.

Шаг 10:

Проверяем готовность, проколов шпажкой. Остужаем в форме, отделяем от стенок, переворачиваем и перекладываем на плоскую поверхность.

Шаг 11:

По желанию грушевый пирог посыпаем сахарной пудрой, разрезаем большими порционными треугольниками.

Шаг 12:

Подаем домашний пирог с грушами к чаю и другим напиткам — приятного аппетита!

простой, быстрый и вкусный рецепт

Удивляем родных воздушной выпечкой. Готовим вкусный сладкий пирог к чаю, легкий как пух. Простой и быстрый рецепт приготовления расскажет, как получить вкусную выпечку без особых усилий.

Угощение покорит своей нежностью и высотой. Любители сдобы и домашней кухни оценят идею и ее отличное исполнение.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1,5 ст.;
• молоко – 0,5 ст.;
• дрожжи – 15 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• соль – ½ ч. л;
• ванилин – 1 г;
• сахар – 110 г;
• масло растительное – 20 мл;
• масло сливочное – 140 г;
• сливки – 1 ст.

Как приготовить сладкий пирог к чаю

Нагреваем молоко так, чтобы оно не было горячим. Ведь в горячей жидкости дрожжи погибнут. Наливаем молоко в стакан, добавляем туда дрожжи, сахар (1 ст. л). Оставляем на 20 минут.

Спустя время на поверхности стакана появится шапочка. Перемешиваем смесь так, чтобы поднять сахар со дна.

Просеиваем пшеничную муку в миску (150 г). Добавляем соль.

Выливаем дрожжевую смесь. Добавляем ванилин.

Вбиваем куриные яйца. Предварительно можно разбить их в чашку и разболтать вилкой.

Добавляем растительное масло, растопленное (и охлажденное) сливочное масло (50 г), сахар (50 г).

Замешиваем тесто. Вымешиваем его (месим 5-7 минут), накрываем его полотенцем и оставляем на 60 минут в теплом месте.

Спустя время тесто хорошо подойдет и выбродит.

Обминаем тесто, добавляем оставшуюся муку и месим 2-3 минуты. После выкладываем в смазанную маслом форму.

Оставшееся сливочное масло делим на кусочки (режем ножом). Хорошо, если оно будет замороженным. Выкладываем в миску и соединяем с сахаром (20 г).

В пироге делаем углубления, как на фото.

В каждую ямку кладем по кусочку сахарного масла. Посыпаем оставшимся сахаром.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Затем вливаем сливки в углубления в пироге и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Готовый сладкий пирог к чаю получается действительно легким как пух.

Подаем его в теплом виде с любимым напитком. Можно заварить кофе с корицей или травяной чай. В любом случае будет очень вкусно, а дом напитается ароматами домашней выпечки.

Невероятно быстрый пирог за 7 минут к чаю: плюс время на выпечку

Классный рецепт для вечно занятых женщин: невероятно быстрый пирог к чаю, который можно приготовить за 7 минут.

Сделать такой пирог очень просто, самое сложное – это дождаться того момента, когда выпечку можно будет доставать из духовки. Аромат в доме стоит  такой, что невозможно устоять! Так и хочется непременно скушать кусочек: и диета не мешает! Получается пирог нежным, вкусным: он просто тает во рту! И ничего, что у вас нет замороженной вишни! Прекрасно подойдут и другие ягоды: или даже варенье!

Необходимые ингредиенты

• сливочное масло (или маргарин) – 100 грамм,
• сахарный песок – 200 грамм,
• сметана – 200 грамм,
• куриное яйцо – 2 штуки,
• пшеничная мука – 260 грамм,
• разрыхлитель – 1,5 чайной ложки,
• соль – ¼  чайной ложки,
• ягоды (у меня замороженная вишня) или варенье с ягодами – 250 грамм.

Как приготовить невероятно быстрый пирог к чаю за 7 минут

1. Сливочное масло или маргарин растапливаем: любым удобным для вас способом. Я, чаще всего, использую для этих целей микроволновую печь.
2. В миску с маслом добавляем сахарный песок, сметану, куриные яйца и перемешиваем до однородности.
3. Совет. Используйте или домашнюю сметану (ее можно сделать из молока и сливочного масла), или возьмите в магазине, но с высоким процентом жирности (она не такая кислая).
4. Просеиваем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, через сито сразу в миску, солим и замешиваем тесто.
5. Совет. Разрыхлитель тоже можно сделать самим, если воспользоваться рецептом с нашего сайта.
6. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем половину вязкого теста.
7. На тесто раскладываем ягоды или смазываем его ягодным вареньем.
8. Накрываем второй половиной теста, разравниваем.
9. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовый пирог извлекаем из формы, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки! Румяный, ароматный и невероятно быстрый пирог к чаю, который можно сделать за 7 минут – это чудесная выпечка! Девчонки, кто на диете, будьте осторожны: стоит попробовать – и остановиться уже невозможно! Мое семейство в восторге от такого лакомства: просят его каждый день. Еще больше простых рецептов вкусной выпечки вы найдете на нашем сайте: заходите в гости.

Приятного всем чаепития.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Быстрый и вкусный пирог со сливами. Пошаговый рецепт с фото

Хотите приготовить быстрый и вкусный пирог со сливами, тогда этот рецепт для вас. Пирог готовится настолько просто, что его с легкостью могут приготовить все желающие, начиная от детей старшего школьного возраста и заканчивая мужчинами. Нежное и воздушное бисквитное тесто идеально сочетается по вкусу с кисло-сладкой сливой. Кстати о тесте. Тесто для пирога со сливами будет бисквитное, приготовленное на молоке и сливочном масле.

Для приготовления этого быстрого и вкусного пирога со сливами понадобится не так уж и много, а именно, нижеприведенный список ингредиентов, миксер, плита и немного свободного времени.

Ингредиенты:

• Сливы – 200 гр.,
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар – 1 стакан,
• Молоко – полстакана,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Мука – 1,5 стакана,
• Разрыхлитель для теста – 30 гр.,
• Ванилин – 1 пакетик,

Быстрый и вкусный пирог со сливами – рецепт

Первым делом распорите на водяной бане сливочное масло. Для этого сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. Переложите его в металлическую, стеклянную или эмалированную миску. Поставьте на кастрюлю с кипящей водой. Помешивая лопаткой или ложкой, дайте ему полностью растопиться.

В глубокую миску, вбейте охлажденные яйца.

Засыпьте их сахаром.

Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до образования воздушной пенки. Чем тщательнее яйца будут взбиты, тем больше вероятность того, что тесто пирога со сливами будет пышнее и выше.

В полученную массу введите остывшее топленое сливочное масло.

Влейте после этого молоко комнатной температуры.

Всыпьте пакетик для ванилина.

В конце добавьте упаковку разрыхлителя для теста. Массу снова перемешайте миксером.

Пшеничную муку просейте через сито. В основу теста всыпьте половину муки.

Взбейте тесто миксером на средней скорости. После этого введите оставшуюся часть муки и снова перемешайте тесто до однородности. Консистенция готового теста должна быть похожей на бисквитное тесто или тесто для оладий. Если набрать тесто в ложку и перевернуть ее, то тесто будет падать тянущимися густыми каплями.

Сливы помойте.

Ножиком сделайте небольшой продольный разрез. Руками разделите сливу на две части. Удалите косточки.

Форму для выпечки вкусного бисквитного пирога со сливами застелите пергаментом. Смажьте бумагу кусочком сливочного масла или с помощью кулинарной кисти нанесите на дно и бока формы подсолнечное масло. Вылейте тесто в форму. Лопаткой разровняйте его по всей поверхности ровным слоем.

Рядами на одинаковом расстоянии друг от друга разложите половинки слив внутренней стороной вверх.

Украсить бисквитный пирог со сливами можно и по другой методике в том случае, если вы будете печь его в круглой форме. Сливы разрежьте на 4-6 частей (в зависимости от их размера). Дольки слив разложите кругами, начиная от центра по всей площади пирога.

Как и прочие виды бисквитных пирогов, этот пирог необходимо отправлять только в горячую духовку. Температура духовки должна составлять 180С. Выпекайте пирог на протяжении 20 минут. Готовый пирог должен подняться в высоту как минимум в два раза. Во время выпечки бисквитного пирога со сливами духовку открывать не рекомендуется. Чтобы окончательно убедиться в готовности пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. После погружения в пирог она должна остаться чистой.

Готовый вкусный бисквитный пирог со сливами на скорую руку присыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на порционные кусочки. Подавайте с чаем, кофе или прохладительными напитками. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога со сливами вам пригодится.

Быстрый и вкусный пирог со сливами. Фото

рецептов простых пирогов! 20 лучших рецептов домашних пирогов

Вот 20 лучших рецептов домашних пирогов в одном месте! Они быстрые и легкие, и все они очень вкусные! Отлично подходит для вечеринок и тусовок! Самым сложным будет выбор, какой из них сделать первым!

супер вкусных простых рецептов пирогов!

В этом посте вы найдете множество супер вкусных и простых в приготовлении пирогов, а также простые советы, которые помогут вам получить идеальный пирог! Эти пироги отлично подходят для семейных десертов, праздничных вечеринок и посиделок! Просмотрите их все, выберите одно и получайте выпечку!

Эти советы по выпечке домашних пирогов помогут вам с меньшими трудностями приготовить такие же вкусные пироги, как бабушкины, независимо от того, новичок вы или более опытный пекарь!

10 советов по приготовлению пирогов — Советы по выпечке домашних пирогов

Если вы любите печь домашние пироги с нуля и у вас есть на это время, то дерзайте, но не чувствуйте себя виноватым, если не можете. Есть много способов получить домашний вкус без особых усилий. Например, ваша семья любит домашний тыквенный пирог, но каждый год вы замечаете, что они едят только начинку и оставляют большую часть корочки. Тогда, в этом году, не кладите тыквенный пирог в корку. Просто вылейте его в хорошо смазанную маслом форму для запекания или сковороду для запекания. Это сэкономит ваше время и калории.

Если ваша семья любит домашний яблочный пирог , но у вас нет времени сделать корочку для пирога, сделайте вместо этого яблочную корочку.

Для домашних булочек с корицей: Используйте замороженное тесто — большинство людей не заметят разницы. Я уже рассказывал эту историю раньше, но это прекрасный пример того, что я имею в виду. Моя свекровь приготовила лучшую «домашнюю» лапшу, из-за которой все спорили и бредили на каждой семейной тусовке. Никто не делал лапшу так, как бабушка. Однажды я решил спросить бабушку, в чем ее секрет, и она отнесла меня к своей морозильной камере и, смеясь, вытащила пакет замороженной яичной лапши. Все предполагали, что она сделала их с нуля.

Сделайте свою жизнь проще и сокращайте путь, когда можете. Иногда употреблять полуфабрикаты намного дешевле, чем пойти поесть куда-нибудь.

Вот еще несколько советов по выпечке домашних пирогов для опытных и начинающих пекарей:

• Для чего-то особенного, попробуйте подать яблочный пирог со сливочным мороженым с пеканом вместо обычной ванили и / или украсить его небольшим количеством карамельного мороженого.
• Замените 1/4 белого сахара в рецепте яблочного пирога коричневым сахаром и / или замените обычные специи специями для тыквенного пирога * (рецепт ниже).
• Вы можете придать консервированному яблочному пирогу начинку с домашним вкусом , добавив в него специи * для яблочного или тыквенного пирога.
• Сок лайма действует намного лучше, чем сок лимона , он предотвращает потемнение фруктов, таких как яблоки.
• При приготовлении фруктовых пирогов положите начинку в микроволновую печь в течение 5-7 минут, прежде чем заливать ее в корку. Благодаря этому корочка не станет слишком коричневой до того, как начинка будет полностью приготовлена. В случае яблочного пирога вам не нужно беспокоиться о частично приготовленных яблоках.
• При приготовлении тыквенного пирога: Перед тем, как залить начинку, выпекайте корочку 2-3 минуты, пока она не начнет немного вздуваться на дне. Смотрите внимательно, потому что это займет всего минуту, и вы не хотите готовить его полностью. Это действительно помогает предотвратить образование иногда очень влажных корок пирога.
• Если вам нравится сыр к яблочному пирогу, смешайте 1 стакан тертого сыра чеддер с коркой пирога, а затем выложите яблочную начинку еще одной чашкой тертого сыра.
• Если ваши домашние пироги слишком жидкие, добавьте 1 ст. тапиоки к вашей начинке.
• При приготовлении пирога с орехами пекан растопите масло в кастрюле до золотисто-коричневого цвета. Смотрите, чтобы он не горел. Это придаст вашему пирогу чудесный карамельный вкус. Мой любимый рецепт пирога с орехами пекан можно найти на странице 254 в нашей поваренной книге «Ужин за десять центов». Я получил этот рецепт много лет назад от своей невестки Мэри, но до сих пор не пробовал ни одного, близкого к нему по вкусу.
• При приготовлении корки крекера из Грэма добавьте в смесь немного корицы.
• Когда вам нужно приготовить корочку крекера из Грэма, измельчите достаточно крошек, чтобы заполнить большую емкость или банку из-под кофе. В следующий раз, когда вы сделаете тесто для крекера из Грэма, вы можете просто выкопать необходимое количество.

Рецепт самого лучшего пирога с корочкой

3 стакана муки
1/2 ч. Л. соль
2 ст. сахар
1 1/4 стакана жира, холодное
1 яйцо, холодное
1 ст.уксус холодный
5 ст. холодная вода
сахар

Смешайте муку, соль и 2 ст. сахар в миске. Нарезать шортенинг блендером или двумя ножами. Добавьте яйцо, уксус и 3 столовые ложки воды. Слегка перемешайте. Если тесто слишком сухое, добавьте еще воды. Перемешать руками. Не смешивайте слишком много. Мешать до тех пор, пока тесто не слипнется. Разделите на три части. Раскатайте, чтобы получились 3 корочки для пирога. При использовании корочки для верхней части пирога посыпать сверху сахаром. Корку можно заморозить в виде слегка приплюснутых шариков, а затем разморозить и раскатать, когда она будет готова к использованию.Делается 3 корочки.

Рецепт корки крекера Грэма

1 1/2 стакана крошек из крекера
1/4 стакана сахара
1/2 стакана сливочного масла или маргарина, растопленного

Смешайте все ингредиенты и выжмите в форму для пирога диаметром 9 дюймов.

Другие варианты:

• Вы можете использовать шоколадное вафельное печенье вместо крекеров Грэма или хранить крошки печенья в контейнере в морозильной камере, чтобы использовать их для этого.
• Я также люблю измельчать сразу несколько крекеров и хранить их в герметичных контейнерах.Тогда все, что мне нужно сделать, когда я хочу корочку, — это отмерить то, что мне нужно.
• Вы также можете добавить немного корицы в корочку или использовать крекеры с корицей (урезав немного сахара).

Рецепт лучшего домашнего яблочного пирога

Этот домашний рецепт яблочного пирога был в нашей семье уже более 75 лет или больше и до сих пор занимает первое место в любом приеме пищи, когда его подают.

Моя мама печет невероятно хорошие пироги. Даже корочка у нее восхитительна, а это ее рецепт яблочного пирога.Я делал это годами, и теперь Таура тоже это делает. Хотя я временами дразню свою дочь по поводу ее приготовления, она определенно научилась готовить средний яблочный пирог по этому домашнему рецепту яблочного пирога!

Вот несколько советов, прежде чем вы начнете готовить домашний яблочный пирог:

• Ни один рецепт не высечен на камне. Вы можете изменить ингредиенты в этом рецепте яблочного пирога по своему вкусу. Например, вы можете добавить больше или меньше корицы или использовать весь белый сахар или меньше сахара.Однако для первой попытки я предлагаю вам приготовить этот рецепт яблочного пирога в точности так, как он написан, а затем приспособиться к своим вкусам в следующий раз, когда вы его сделаете. Когда люди что-то корректируют, прежде чем приготовить рецепт яблочного пирога, я часто слышу: «Мой пирог получился не очень хорошо, но я приготовил его так, как вы сказали. Я только изменил это, и это, и это… », и к тому времени, когда она закончила объяснять, я обнаружил, что она использовала только один из оригинальных ингредиентов из моего рецепта. 🙂
• Какие яблоки использовать? Некоторые люди категорически относятся к тому, какие яблоки они используют, и будут использовать только яблоки для запекания пирогов.Я не такой привередливый и использую те яблоки, которые продаются или есть под рукой. Мне лично не нравится супер-терпкий вкус запеченных яблок, и мне всегда нужно было добавлять больше сахара, когда я их использовал. Также кажется, что запекание с использованием яблок для выпечки занимает больше времени. Мое любимое занятие с этим домашним рецептом яблочного пирога — это использовать несколько разных видов яблок. У меня нет сердечного приступа, но да, я уже употребляла яблоки Delicious раньше.
• Одна из лучших вещей, которые я обнаружил после многих лет выпечки пирогов, — это приготовить начинку для фруктового пирога в микроволновой печи в течение 2-3 минут, а затем вылить ее в корку.Две мои любимые неприятности по поводу пирогов — это сырые корочки и частично приготовленные яблоки в пироге. Если вы заранее не приготовите начинку для пирога частично, корка иногда начинает становиться слишком коричневой еще до того, как яблоки готовятся. Предварительное приготовление начинки для пирога предотвращает зарастание корочки.
• Вот еще один пост, который может помочь вам с выпечкой пирога, вместе с рецептом вкусной домашней корочки для пирога: Домашняя корочка для пирога

Вот мой лучший рецепт яблочного пирога, а в качестве бонуса я дам вам рецепт французского яблочного пирога. Вы используете французский яблочный пирог, когда у вас только 1 корочка для дна и вам нужно чем-то покрыть его сверху. Это нечто среднее между пирогом и яблочной корочкой.

Бабушкин рецепт яблочного пирога

6-7 стаканов средних яблок, очищенных от сердцевины, очищенных и тонко нарезанных
1/2 стакана сахара
1/4 стакана коричневого сахара
1/4 чайной ложки. соль
3/4 ч. корица
1/4 ч. мускатный орех
2 ст. мука
2 ст. масло сливочное

Смешайте все ингредиенты в большой миске, кроме масла. Готовьте смесь в микроволновке 2-3 минуты.Затем влить в корку пирога. Выложите кусочки сливочного масла на кусочки и сверху положите другую корочку. Сделайте надрез для пара в верхней корочке и посыпьте ее сахаром. Выпекать при 450 градусах 15 минут. Затем убавьте температуру до 350 градусов и запекайте 35-45 минут, пока яблоки не станут мягкими, а соки не начнут хорошо пузыриться из отверстий для пара.

Топпинг для французского яблочного пирога

1/2 стакана масла
1/2 стакана коричневого сахара
1 стакан муки

Смешайте ингредиенты до состояния крошки и посыпьте яблоками.Выпекайте как обычно.

Начинка для яблочного пирога

Как приготовить домашнюю начинку для яблочного пирога

Моя мама делает лучший яблочный пирог. Нам всегда это нравилось. Я разговаривал с ней и спросил, как она делает его таким вкусным. Она сказала: «Я использовала консервированные яблоки». Ха! Все это время мы думали, что это какой-то большой секрет, и это были консервированные яблоки!

Если вы похожи на меня и у вас повсюду груды свежих яблок, вот рецепт, который мне нравится, он имеет восхитительный вкус и очень хорошо замораживается.Я храню пакеты с ним в морозильной камере, чтобы они образовали корочку для пирога, когда мне это нужно. Сделайте это сейчас и приготовьте к тем более беспокойным дням во время праздников, когда вам нужен быстрый десерт или яблочный пирог.

Одна из причин, по которой консервированные яблоки иногда вкуснее , заключается в том, что яблоки полностью приготовлены, приятны и нежны, поэтому убедитесь, что ваши яблоки хорошо приготовлены.

Этот рецепт начинки для яблочного пирога можно готовить на медленном огне в мультиварке на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими, или приготовить, как говорится в рецепте, в голландской духовке.

Рецепт начинки для яблочного пирога

9 чашек яблок для запекания (я использую то, что у меня есть для яблок), очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
1 1/2 ст. лимонный сок
2 1/4 стакана сахара
1/2 стакана кукурузного крахмала
5 стаканов воды
1 чайная ложка. корица молотая
1/2 ч. соль
1/8 ч. мускатный орех

Смешайте яблоки с лимонным соком и отложите. Смешайте остальные ингредиенты в голландской духовке и доведите до кипения в течение 2 минут, постоянно помешивая. Добавить яблоки и снова довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока яблоки не станут мягкими (6-10 минут).Остудить 30 минут. Затем разлейте половником в емкости для заморозки или запекайте в пирогах. Достаточно для двух 9-дюймовых пирогов.

Вы можете готовить в мультиварке на медленном огне в течение 4 часов или пока яблоки не станут мягкими.

1 корочка для пирога
2 яйца
1 банка (15 унций) тыквы
3/4 стакана сахара
1/2 чайной ложки. соль
1 ч. корица
1/2 ч. молотый имбирь
1/4 ч. молотая гвоздика
1 банка сгущенного молока

Выпекать корочку для пирога при температуре 350 градусов 1-2 минуты, пока корочка не начнет надуваться с мелкими пузырьками.Смотреть внимательно. Затем вынуть из духовки. Смешайте все ингредиенты в миске. Вылить в корку пирога и выпекать при 425 градусах 15 минут. Затем убавьте духовку до 350 градусов на 45 минут. Когда нож вставляется в центр пирога и выходит чистым, готово. Делает один пирог.

Лучший рецепт пирога с кокосовым кремом

Этот рецепт находится в нашей Поваренной книге «Ужин на десять центов» на странице 251.

1 1/2 стакана молока
1/4 стакана сахара
1/4 чайной ложки.соль
3 ст. муки
1 яичный желток
1 ст. сливочное масло
1/2 ч. ваниль
1 1/2 стакана кокоса
1 корочка для пирога
взбитые сливки

Обварите 1 стакан молока в пароварке. Смешайте сахар, соль, муку и оставшееся молоко. Вмешайте горячее молоко и варите медленно до загустения, постоянно помешивая. Накрыть крышкой и варить в кипящей воде 5 минут. Медленно добавить смесь в яичный желток и варить еще 1 минуту. Добавьте масло и ваниль. Добавьте кокос. Прохладный. Вылейте в оболочку запеченного пирога и при желании сверху полейте взбитыми сливками.Делает один пирог.

Супер легкий рецепт шоколадного кремового пирога

Этот рецепт находится в нашей кулинарной книге на странице 250.

1 1/2 стакана сахара
1/3 стакана кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки. соль
1/3 стакана какао
2 ст. масло или маргарин
3 стакана молока
4 яичных желтка
2 ч. ваниль
1 9 дюймов, тесто для запеченного пирога
Взбитая начинка

В кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал, соль, какао и масло. Смешайте молоко и яичные желтки и добавьте в смесь кукурузного крахмала.

Варить на среднем огне до кипения, постоянно помешивая. Варить 1 минуту. Добавьте ваниль. Вылить в запеченную ракушку для пирога. Сверху посыпать взбитой начинкой. Делает один пирог.

ЛУЧШИЙ легкий рецепт вишневого пирога

Этот рецепт находится в нашей кулинарной книге на странице 249.

1 1/4 стакана сахара
2 1/2 ст. мука
1/4 ч. соль
1 кварт. терпкая красная вишня без косточек
2 ст. маргарин или масло
2 корочки для пирога

Смешайте сахар, муку, соль и вишню.Выровняйте форму для пирога с коркой пирога; добавить вишневую смесь. Посыпать маргарином и покрыть коркой.

Выпекайте при 425 градусах 10 минут. Затем убавьте огонь до 350 градусов и запекайте еще 25 минут. Делает один пирог.

Персиковый пирог

Из нашей кулинарной книги на странице 254.

2 корочки для пирога
2/3 стакана сахара
1/3 стакана муки
1/4 ч. корица
1 ст. маргарин или масло
6 чашек нарезанных персиков (свежих, замороженных или консервированных, сушеных)
1 чайная ложка.лимонный сок

Приготовить тесто для пирога. Смешайте остальные ингредиенты в большой миске. Поместите корочку пирога в 9-дюймовую тарелку для пирога. Добавьте персиковую смесь и полейте маргарином. Накрыть корочкой и прорезать в ней несколько прорезей (я вырезал свою начальную). Запечатайте и обработайте канавки по краям. Закройте края 2-дюймовой полосой алюминиевой фольги, чтобы они не подгорели.

Выпекайте при 425 градусах 30 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 15 минут. Вынуть из духовки и немного остудить перед подачей на стол.Делает один пирог.

Рецепт пирога с тыквенной глазурью

1 банка ванильной глазури
1 банка тыквы
1 стакан сметаны
1 чайная ложка. корица
1/2 ч. имбирь
1/4 ч. гвоздики
1 небольшая упаковка взбитого топпинга
1 корочка крекера с добавлением небольшого количества корицы и мускатного ореха

Смешать все, кроме взбитой начинки и корочки. Затем добавить топпинг и вылить все в корку. Холод

Вам больше не нужно решать, какой пирог вам нравится больше всего.Этот рецепт пирога с пеканом и чизкейком включает в себя лучшее из обоих миров — орех пекан и чизкейк в одном лице! Мы не только упростили решение, но и сделали рецепт еще проще!

Простой рецепт пирога с пеканом

Рецепт из нашей Поваренной книги «Ужин на десять центов» на странице 254.

1 палочка сливочного масла
1 чашка светлого кукурузного сиропа
1 чашка сахара
3 больших яйца
1/2 ч. Л. лимонный сок
1 ч. ваниль
щепотка соли
1 1/4 стакана нарезанных орехов пекан

Коричневое масло на сковороде до золотистого цвета.Не гори. Прохладный. Добавьте в отдельную миску другие ингредиенты в указанном порядке. Хорошо перемешать. Хорошо смешайте с остывшим сливочным маслом. Вылить в корку пирога.

Выпекайте 10 минут при 425 градусах, а затем 40 минут при 325 градусах. Делает один пирог.

Рецепт пирога с чизкейком и пеканом

Слой чизкейка:

1 охлажденное тесто для пирога (при желании вы можете приготовить его самостоятельно)
1 (8 унций) упак. сливочный сыр
1/4 стакана сахара
1 яйцо

Пекан слой:

2/3 стакана темного кукурузного сиропа
2 яйца
2/3 стакана сахара
1 1/2 ст.сливочное масло топленое
1/2 ч. ваниль
1 стакан орехов пекан, грубо измельченных

Сбрызните 9-дюймовую форму для пирога антипригарным спреем для выпечки. Вдавите корку пирога в форму для пирога и обожмите края. Отложите в сторону. (Не запекать.)

Взбить сливочный сыр и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и снова взбейте. Выложить на дно не испеченной корочки пирога. Взбейте темный кукурузный сироп, яйца, сахар, масло и ваниль. Добавьте орехи пекан. Аккуратно выложите смесь на слой чизкейка. Накройте края корочки для пирога полосками фольги, чтобы она не подгорела.

Выпекать при температуре 350 градусов 50 минут. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть. Когда он выйдет наружу, он будет пухлым, но при остывании будет тонуть. Хранить в холодильнике. Нарезать 12 кусочков.

Если вы боитесь корочки пирога, вот способ получить домашний пирог с орехами пекан без обычной корочки для пирога. Эти пироги с орехами пекан хороши еще и тем, что у вас нет беспорядка с разделкой и сервировкой, что делает их идеальным вариантом для большой компании.Это означает, что вы можете проводить время со своими гостями, а не на кухне, пытаясь разрезать и выкопать пирог с орехами пекан со сковороды.

Положите эти пирожные с орехами пекан в кекс и храните на салфетке или грязной посуде.

Рецепт пирогов с пеканом

Корка:

1/2 стакана сахара
1/4 стакана размягченного сливочного масла
1 (3 унции) упак. сливочный сыр, размягченный
1 большое яйцо
1 3/4 стакана муки

Смешайте сахар, масло и сливочный сыр до однородной массы.Добавьте яйцо и муку. Тесто будет липким. Накрыть крышкой и охладить 1 час.

Наполнение:

1/3 стакана светлого кукурузного сиропа
1/3 стакана темного кукурузного сиропа
1/2 стакана сахара
2 ст. сливочное масло топленое
2 больших яйца
1 ч. ваниль
3/4 стакана орехов пекан

Раскатайте охлажденное тесто в шарики диаметром 1 дюйм и вдавите их в нижнюю часть и на 2/3 края формы для мини-кексов. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте ингредиенты начинки, кроме орехов пекан, ложкой на корку и посыпьте орехами пекан.Выпекать 18-20 минут или до светло-коричневого цвета. Делает 3 дюжины тарталеток с орехами-пеканами.

Лимонный пирог с безе с обеденной страницы 252

Из нашей кулинарной книги на странице 252.

5 ст. кукурузный крахмал
1 1/2 стакана сахара
1/2 ч. л. соль
2 стакана кипятка
3 яичных желтка (за исключением белков для безе)
4 ст. лимонный сок
2 ст. масло сливочное
2 ст. тертая цедра лимона
1 корочка для пирога, запеченная

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте воды. Варить до загустения, постоянно помешивая.

Добавьте яичные желтки в небольшую миску. Слегка взбить. Добавьте 1/4 стакана горячей смеси кукурузного крахмала 1 ст. за один раз перемешивая после каждого добавления в яйца. (Это предотвращает взбивание яиц при добавлении в кастрюлю.)

Добавьте яичную смесь в кастрюлю. Варить на медленном огне 2 минуты, периодически помешивая.

Добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте до смешивания. Вылить в корку пирога. Накрыть безе. Делает один 9-дюймовый пирог.

Безе:

1 ст. кукурузный крахмал
1/2 ст.холодная вода
1/2 стакана кипятка
3 яичных белка
6 ст. сахар
1 ч. ваниль

В кастрюле смешайте кукурузный крахмал с водой. Добавьте кипяток и варите до загустения на среднем огне. Отложите, чтобы остыть.

Взбить яичные белки до мягкого пика. Добавьте смесь кукурузного крахмала, взбейте до однородного состояния. Добавляйте сахар по 1 столовой ложке, пока все не смешается, а затем добавьте ваниль.

Покройте верх пирога безе. Выпекать при 325 градусах 15 минут. Выключите духовку и оставьте пирог в духовке.Дайте остыть при открытой дверце. НЕЛЬЗЯ резать до полного остывания.

Легкий пирог миллионера без выпечки

Вот несколько советов по приготовлению этого рецепта пирога миллионера:

• Убедитесь, что вы используете настоящий Cool Whip, а не только взбитые сливки. Пирог не получится со взбитыми сливками.
• Обязательно используйте лимонный сок. Это то, что отличает пирог, и на самом деле нет никакой другой замены.
• Если вы не любите кокосовый орех. можно использовать зефир.
• Необязательно украшать верхние взбитыми сливками, вишнями и орехами, но это выглядит красиво.

• По этому рецепту на приготовление уходит буквально 5 минут, если вы используете предварительно приготовленную корочку для пирога. Если вы делаете корку для крекера из Грэма самостоятельно, вам нужно добавить еще около 5 минут.

  Рецепт простого пирога миллионера без выпечки

  1 тесто для крекера или обычное тесто для пирога
  1 стакан кокосовой стружки (подслащенной)
  1 (15 унций.) банка ананаса или фруктового коктейля, хорошо осушенных
  1 чашка вишни мараскино, высушенная и нарезанная
  1/2 чашки нарезанных орехов пекан или грецких орехов
  1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром (убедитесь, что это НЕ сгущенное молоко)
  1/3 стакана лимонного сока
  1 ст. вишневый сок мараскино
  1 1/2 стакана взбитого топпинга (Cool Whip)

  Гарнир

  1/2 стакана взбитого топпинга (Cool Whip **)
  2 столовые ложки нарезанной вишни мараскино (по желанию)
  1/4 стакана орехов пекан или грецких орехов (по желанию)

  Смешайте кокос, ананас, вишню, орехи, сгущенное молоко, лимонный сок и вишневый сок и хорошо перемешайте.Добавьте взбитую начинку. Выложите на тесто для пирога.

  Украсить пирог миллионера по желанию. По этому рецепту получается один пирог.

Корка:

20 измельченных печений Oreo
1/4 стакана (1/2 стика) маргарина

Перемешать и вылить в форму размером 9 × 13. Вы можете использовать корочки, купленные в магазине, по вашему выбору.

Наполнение:

1 упаковка (8 унций) размягченного сливочного сыра
1 1/2 стакана сахарной пудры
3/4 стакана арахисового масла
1 (8 унций.бадья взбитая посыпка

Взбить сливочный сыр, арахисовое масло и сахар. Добавьте взбитую начинку. Выложить на корочку. Охладите не менее 3 часов. Можно заморозить, но перед подачей разморозить.

Варианты:

• Вы можете добавить меньше арахисового масла, если аромат слишком сильный.
• Добавьте измельченный арахис или грецкие орехи.
• Сбрызнуть шоколадным мороженым.
• Полностью исключите арахисовое масло и добавьте пару столовых ложек какао. Затем подавайте со свежими фруктами, такими как клубника, малина или бананы.
• Добавьте шоколадную стружку вместе с арахисовым маслом.
• Не используйте арахисовое масло и используйте шоколадную стружку, посыпку или измельченные конфеты.
• Для менее насыщенного десерта используйте тесто из крекеров.

1-8 унций уп. сливочный сыр
1/3 стакана сахара
2 ст. лимонный сок
1-8 унций. контейнер для взбитого топпинга

Взбить вместе первые 3 ингредиента. Добавьте взбитую начинку. Выложите ложку на корку крекера и охладите.

Рецепт королевского бананового кремового пирога — легкий и вкусный рецепт, который обязательно понравится вашей семье и друзьям! Легко приготовить за день до того, как он вам понадобится, и просто подать! Супер вкусно!

Рецепт королевского бананового кремового пирога

1 (3 унции) ванильный пудинг быстрого приготовления (Вы также можете попробовать банановый пудинг).
1 стакан молока
8 унций. сливочный сыр, размягченный
1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
1 (8 унций) контейнер для взбитого топпинга
1 крекер или корочка для обычного пирога *
Бананы
Кокос (по желанию)

Взбить молоко и пудинг и отставить.Взбить сливочный сыр. Взбить сгущенное молоко со сливочным сыром. Вмешайте смесь для пудинга. Сложите пополам взбитую начинку. Выложите половину этой смеси на корку и сверху положите нарезанные бананы. Выкладываем остальной начинкой. Сверху выложите оставшуюся взбитую начинку. Охладите не менее 1 часа или на ночь. При желании посыпьте поджаренным кокосом.

* Я думаю, это было бы так хорошо с шоколадной корочкой для пирога, особенно если вы используете шоколадную стружку вместо кокосового ореха для украшения.

Рецепт пуха черного леса

Этот рецепт пуха черного леса делает вкусный десерт, который идеально подходит для таких праздников, как Рождество и День святого Валентина! Несмотря на то, что я упомянул праздники и вечеринки, шоколад и вишня хороши в любое время ко всему.

2 чашки шоколадных крошек для крекеров
1 уп. (3 унции) вишневый желатин
1/4 стакана лимонного сока
1 1/4 стакана воды, разделенная
1 контейнер (8 унций) взбитый топпинг
10 нарезанных вишен мараскино
1/2 стакана кусочков пекана (можно использовать грецкий орех )

Выложите крошки в форму 9 × 13.Доведите до кипения 1 стакан воды и растворите в ней желатин. Добавьте оставшуюся воду и лимонный сок и добавьте желатин. Охладите до частичного застывания. Добавьте взбитую начинку, вишню и орехи пекан. Распределить по крошке. Охладите, пока не будете готовы к подаче. По желанию можно украсить взбитой начинкой, вишней мараскино, шоколадной стружкой или шоколадной стружкой.

31 рецепт вкусных пирогов — The Kitchen Community

Что вы думаете о лучших рецептах пирогов? Яблочный пирог? Тыквенный пирог? Наверняка на ум приходит ореховый пирог.

Дело в том, что существует так много рецептов вкусных пирогов, что трудно сузить список лучших рецептов пирогов.

Кусочек хорошего пирога — это гораздо больше, чем десерт. Пирог напоминает нам о нашем детстве и часто вызывает воспоминания о конкретных людях.

Просто запах яблочного пирога или выпечки с орехами пекан может отправить нас в тупик воспоминаний, и вместе с ароматом приходят видения нашей бабушки в фартуке, раскатывающей тесто для пирога.

Есть классические рецепты пирогов, а есть идеи относительно новинок.В этом списке мы постарались охватить как можно больше.

Хотите ли вы пастуший пирог на обед или персиковый пирог на десерт, мы вам поможем. Наслаждаться!

Источник: myrecipes.com

Плоский яблочный пирог похож на галетный пирог, потому что для него не нужна форма для пирога. Кроме того, внешний вид плоского пирога деревенский, как галет.

Отличие кроется в корке. В галете корочка пирога загибается, но в пироге с пластиной используется другой брус, чтобы начинка удерживалась внутри.

В этом рецепте яблочного пирога используются три разных типа яблок: яблоки Fuji, яблоки Golden Delicious и яблоки Pink Lady.

Нам нравится, что этот яблочный пирог требует свежей клюквы, что делает его исключительным фруктовым пирогом. Также лимонный сок добавляет приятный привкус.

Источник: theseasonedmom.com

Пирог фрито — вечная традиция в США, и трудно найти человека, который когда-нибудь не ел этот восхитительный пирог с чили.

Однако фрито-пирог предназначен не только для спортивных игр. Вы можете легко приготовить пирог Фрито в домашних условиях.

В этом рецепте используется говяжий фарш, но вы можете легко приготовить перец чили из фарша из индейки или курицы, если хотите.

Лук и чеснок добавляют тонны традиционного аромата этому пирогу Фрито, а порошок чили — это все, что вам нужно.

У бобов чили есть собственная приправа, и они идеально подходят для этого блюда.

Источник: thekitchenwhisperer.нетто

Что такое Dream Whip? Dream Whip — это крутой кнут, похожий на пудинг быстрого приготовления.

Вы можете купить Dream Whip и положить его в кладовую, так что у вас всегда будет взбитая начинка.

В этом легком шоколадном пироге используется корка из масляного крекера (например, Ritz), но при желании вы также можете использовать корочку из крекера из Грэма.

Слой «Шоколадная мечта» изготовлен из быстрорастворимого шоколадного пудинга и жирных сливок.

Украсьте этот шоколадный пирог домашним шоколадным ганашем для идеального совершенства.

Источник: tasofhome.com

Заварной крем для пирога очень вкусный, но иногда приятно иметь что-нибудь с некоторой текстурой.

Вот где появляется этот восхитительный пирог с кокосовым макаруном.

Заварной крем должен умереть, потому что он сделан из сгущенного молока с сахаром и имеет оттенок миндального экстракта.

Подслащенный тертый кокосовый орех придает пирогу приятную жевательную способность.

Вот совет: добавьте слой вашего любимого фруктового джема на корку пирога непосредственно перед тем, как добавить кокосовую начинку.От этого становится еще вкуснее!

Источник: crazyforcrust.com

Если вы ищете рецепты пирогов с шоколадной корочкой, которые можно приготовить с нуля, то это именно то, что вам нужно.

Масляная корочка на этом пироге делает его особенным, а этот пирог с шоколадным пирогом просто просит подать в стиле a la mode.

Когда вы его запекаете, у этого шоколадного пирога будет жирно-липкая середина с верхней корочкой, которая будет иметь нужную степень хруста.

Для этого шоколадного пирога вам понадобится несладкий шоколад для выпечки, несладкий какао-порошок и полусладкий шоколад для выпечки.

Это серьезный шоколад.

Источник: trustwithpennies.com

Вы жаждете итальянской запеканки в уникальном исполнении? Попробуйте эту запеканку из спагетти.

Корочка в этой запеканке сделана из лапши спагетти, и она имеет чудесный пикантный мясной соус.

Лучше всего то, что эта запеканка для спагетти наполнена тоннами плавленого сыра моцарелла, сыра рикотта и сыра пармезан.

В качестве специй используются сушеный базилик и петрушка.Лук также придает этому блюду особый аромат.

В рецепте есть мясной соус домашнего приготовления, но для простоты всегда можно использовать банку купленной в магазине маринары.

Подать запеканку из спагетти с салатом и поджаренным чесночным хлебом.

Источник: cookiesandcups.com

Мы не смогли бы составить этот список вкусных и простых рецептов пирогов, не включив рецепт старинного пирога с орехами пекан.

На большинстве столов на День Благодарения и Рождества есть пироги с орехами пекан, и для этого есть веская причина.Осенью орехи пекан падают на землю, так что сезон для них подходит как раз к праздникам.

Этот восхитительный пирог с орехами пекан сделан на сиропе Каро. Вы можете использовать как светлый кукурузный сироп, так и темный кукурузный сироп.

Орехи пекан в этом пироге крупно нарезаны, но вы можете положить половинки орехов пекан сверху, чтобы сделать пирог с пеканом еще более красивым.

Источник: sallysbakingadicing.com

Ни один список лучших рецептов пирогов не может быть полным рецептом классического тыквенного пирога.

Тыквенный пирог со специями для тыквенного пирога — это не просто потрясающий аромат. Тыква на самом деле полна витаминов и питательных веществ, поэтому, что касается пирогов, этот добавляет удивительную ценность в ваш рацион.

Домашняя корочка для пирога лучше всего подходит для тыквенного пирога, поэтому, если вы потратите время на то, чтобы научиться его готовить (это легко!), Это будет потраченное время не зря.

Нам нравится, что этот рецепт тыквенного пирога включает инструкции по приготовлению этих восхитительных засахаренных ягод клюквы, которые идеально подходят для украшения вашего тыквенного пирога.

Тыквенный пирог можно подать с ложкой взбитых сливок.

Источник: spicys Southernkitchen.com

Традиционный южный пирог, старомодный пирог с пахтой, невероятно прост с точки зрения ингредиентов. У вас, вероятно, уже есть почти все необходимое для приготовления пирога с пахтой.

Пирог с пахтой можно представить как что-то вроде шахматного пирога, за исключением того, что шахматный пирог готовят из кукурузной муки, а пирог с пахтой — нет.

Начинка похожа на сладкий заварной крем, и на ее приготовление уходит всего пять минут.С яйцами, сахаром, пахтой, мукой, топленым маслом, экстрактом ванили, лимонным соком и мускатным орехом начинка просто восхитительна.

Источник: plattertalk.com

Пирог Шофли — это традиционный пирог меннонитов и амишей. Нам нравится, что этот восхитительный пирог можно приготовить менее чем за час.

Пирог получил свое уникальное название из-за сладкой липкой начинки, которая наверняка привлекла бы мух, если бы их подпустили к нему.

Рецепт появился где-то после Гражданской войны и был начат голландцами Пенсильвании, большинство из которых были амишами.

В этом традиционном рецепте амишей используется темно-коричневый сахар, а корица и мускатный орех прекрасно его придают. Меласса только добавляет аромата, и вы можете заменить кленовый сироп, если у вас нет патоки.

Источник: myrecipes.com

Как вам нравится пикантный сырный пирог с попой? Откровенно говоря, нам нравится эта идея.

Эти маленькие пирожки со шпинатом и сыром изобилуют вкусом и совершенством. В этом рецепте используется корочка для пирогов, купленных в магазине, поэтому сделать это проще простого.

Эти вкусные маленькие пирожки имеют начинку из шпината, яйца и болгарского сыра фета, который раскрошен.

Сверху посыпают семена черного кунжута и морскую соль, затем эти маленькие пирожки запекают до золотистого цвета.

Можно использовать замороженный шпинат, но обязательно выжмите всю воду.

Источник: themodernproper.com

Если вы ищете пикантный пирог на поздний завтрак, обед или ужин, вам понравится этот грибной галет.

Что такое галет? Этот уникальный пирог в деревенском стиле готовится путем добавления начинки для пирога в центр корочки пирога.

Затем загибаете края, чтобы вкусная начинка оставалась внутри пирога.

Этот грибной галет можно приготовить из любых грибов, в том числе и из съедобных лесных грибов.

Мы рекомендуем сыр Грюйер для нежного вкуса. Крем-фреш и свежий тимьян делают этот грибной пирог идеальным.

Источник: веганство.com

Если вы ведете веганский образ жизни, вы знаете, что веганское питание не означает, что вы должны жертвовать вкусом и комфортом.

Вы можете приготовить этот невероятно простой пирог с лимонным безе с аквафабой (соком фасоли гарбанзо), и он настолько восхитителен, что ваш ум будет просто поражен.

Конечно, этот веганский пирог не содержит яиц и молочных продуктов, поэтому он идеально подходит, когда вам нужно принести блюдо на веганскую вечеринку.

Этот веганский пирог, сделанный из свежего лимонного сока и веганского заменителя яиц, по вкусу напоминает то, что готовили на кухне вашей бабушки.

Источник: sallysbakingadicing.com

Вишневый пирог — американское сокровище, древнее, чем сама страна.

Этот рецепт пирога имеет маслянистую слоеную корочку золотисто-коричневого цвета.

Экстракт миндаля и чистый экстракт ванили придают такой приятный вкус.

Секрет получения идеального вишневого пирога состоит в том, чтобы разрезать вишню пополам, а не разрезать ее пополам. Это позволяет уменьшить количество сока при приготовлении начинки на плите.

Также подождите, пока пирог полностью остынет, прежде чем нарезать его.

Источник: cookclassy.com

Пирог из сладкого картофеля — традиция праздника.

Сладкий картофель — это не просто вкусно. На самом деле они довольно полезны, поэтому, если вы пытаетесь добавить немного питательных веществ к десертам, сладкий картофельный пирог — отличный выбор.

По этому рецепту у вас есть корочка, приготовленная путем выпекания вслепую. Это гарантирует, что ваша корочка не будет сырой или мягкой.

Кроме того, когда вы подрумяните соленое масло, вы получите совершенно новую глубину вкуса.

Если добавить немного специй в этот пирог из сладкого картофеля, он подчеркнет великолепный вкус сладкого картофеля.

Ложка домашних взбитых сливок восхитительна с этим пирогом из сладкого картофеля.

Источник: yellowblissroad.com

Если вы когда-нибудь делали домашние тамале, то знаете, что это довольно трудоемкий процесс.

Конечно, домашние тамале стоят потраченного времени и усилий, но приятно иметь возможность сократить путь и получить восхитительный мексиканский вкус тамале в запеканке.

Этот пирог тамале дает вам все чудесные ароматы тамале, но требует гораздо меньше времени и работы.

Используйте нежирный говяжий фарш или фарш из индейки, чтобы сделать острую мясную начинку.

В этом рецепте используются спелые оливки, что придает мясному пирогу неповторимый вкус, который нам нравится.

Источник: preppykitchen.com

Пирог баноффи просто восхитителен.

Пирог из карамели, бананов и взбитых сливок наполнен восхитительным ароматом.

Обычно корку делают из измельченного печенья для пищеварения, но вы также можете использовать корочку для крекера, приготовленную заранее или самостоятельно.

Если у вас есть дульсе де лече, он идеально подходит для приготовления пирога баноффи.

Что нам нравится в этом рецепте, так это то, что в нем для украшения используются кусочки ириса. Кусочки ириса добавляют изумительный аромат и приятный хруст.

Источник: trustwithpennies.com

Если вы ищете что-то уникальное, обратите внимание на этот знаменитый пирог миллионера.

Основа начинки для этого пирога — смесь сгущенного молока, сливочного сыра и лимонного сока. В результате получается острая, кремовая и достаточно сладкая начинка, которая вас удовлетворит.

Измельченные ананасы, измельченные орехи пекан и вишня мараскино — вот что делает этот пирог невероятным.

В этом пироге используется тесто для крекера, и вы можете купить его уже приготовленным.

О, и мы упоминали, что это пирог без выпечки? Это победа.

Не забудьте использовать лимонный сок, иначе пирог не застынет.Немного взбитых сливок поверх этого пирога делает его идеальным.

Источник: skinnytaste.com

Что может быть лучше классического пирога? Как насчет пирога с арахисовым маслом, который не нужно печь?

Этот пирог с арахисовым маслом такой сливочный и легкий, и самое главное, вам никогда не придется приближаться к духовке, чтобы его приготовить.

Вы можете купить готовую корочку для крекера или приготовить ее самостоятельно. Обратите внимание: если вы хотите приготовить свою собственную корку крекера из Грэма, вам нужно будет немного запечь.

Этот рецепт требует обезжиренного сливочного сыра, сахарной пудры и заменителя арахисового масла, который восхитителен. Вы также можете использовать натуральное сливочное арахисовое масло.

Источник: inspire.net

Одно из лучших событий, которое происходит каждый год, — это сезон черники.

Когда у нас есть свежая черника, мы любим готовить как можно больше рецептов черники. Это, естественно, включает черничный пирог.

Для черничного пирога вы можете приготовить домашнюю корочку для пирога или использовать ту, которую купили в продуктовом магазине.

Тертая цедра лимона идеально сочетается с черникой, а в качестве специй используются душистый перец и корица.

Хорошая новость в том, что если у вас нет свежей черники, вы можете легко адаптировать этот рецепт для замороженной черники.

Черничный пирог — любимый ягодный пирог.

Источник: thewholesomedish.com

Классический пастуший пирог стал любимой американской запеканкой, которую привозят через пруд.

Традиционно пастуший пирог готовят из баранины, но большинство людей готовят его из говяжьего фарша.

Когда вы готовите пастуший пирог с говяжьим фаршем, это технически домашний пирог, но мы не собираемся оспаривать семантику. Все, что мы знаем, это то, что это вкусно!

Этот пастуший пирог состоит из сушеной петрушки, сушеного розмарина, сушеного тимьяна и вустерширского соуса.

Смешанный горох и морковь делают его еще лучше.

Нам нравится намазывать сыр чеддер на наш пастуший пирог.

Источник: crazyforcrust.com

Вы и ваша семья любите сладкие закуски и шоколадный пирог?

Что ж, у нас для вас хорошие новости.В этом пироге s’mores вы сможете насладиться всеми чудесными ароматами и текстурами сладкого.

Что делает этот пирог таким замечательным, так это то, что он такой же простой, как и s’mores, потому что в нем всего четыре ингредиента.

Этот пирог жирный и вкусный, и в нем полно кусочков поджаренного зефира. Насыщенная шоколадная начинка изготавливается из молочного шоколада или кусочков полусладкого шоколада.

Густые сливки делают этот шоколадный пирог очень насыщенным.

И знаете что? Это шоколадный пирог без выпечки.Что не любить?

Источник: therecipecritic.com

У вас когда-нибудь был рекордный урожай помидоров, и вам нужно было быстро найти несколько хороших рецептов помидоров? Это восхитительная задача, и этот пирог решит вашу «проблему».

Начинка для этого томатного пирога представляет собой вкусную смесь сыра чеддер, которая укладывается между сочными толстыми ломтиками помидоров.

Вы можете приготовить для этого пирога свою домашнюю корочку или использовать купленную в магазине.

Начинка представляет собой невероятно вкусную смесь тертого сыра чеддер и майонеза.

Приправа: свежий базилик, чесночный порошок и черный перец.

Источник: momspark.net

Если вы никогда не готовили голландский яблочный пирог, вас ждет настоящее угощение.

Домашний яблочный пирог готовится на корочке домашнего пирога, но вы всегда можете использовать готовую корочку.

Замечательная начинка сделана из вареных яблок, сахарного песка, лимонного сока, фасованного коричневого сахара и муки.

Приправы, используемые в этом рецепте яблочного пирога, — это молотая корица и мускатный орех.

Что отличает этот яблочный пирог, так это начинка, которая также сделана из сахарного песка и коричневого сахара. Сливочное масло придает яблочному пирогу великолепный коричневый цвет, когда он готов.

Если вы подадите домашний яблочный пирог с ванильным мороженым, вы подумаете, что попали в рай.

Источник: themodernproper.com

Эти восхитительные маленькие ручные пироги из Центральной и Южной Америки стали любимой традицией во всем мире.

Чтобы приготовить эти эмпанада, вы можете купить ракушки из теста для эмпанада в мексиканских супермаркетах или приготовить собственное домашнее тесто для эмпанада.

Для придания вкуса этим маленьким пирогам используется немного сушеного куриного бульона, и они приобретают много цвета от разноцветного болгарского перца.

Чтобы эти вкусные пирожки можно было есть руками, не нужно, чтобы начинка была слишком пикантной. Помните об этом, когда добавляете такие ингредиенты, как сальса и чили.

Источник: minimalistbaker.com

Если вы придерживаетесь веганского образа жизни, вам понравятся эти милые маленькие пирожки с лаймом, которые полностью веганские.

В них всего семь ингредиентов, и их невероятно легко приготовить.

Чтобы приготовить эти маленькие ключевые пирожки с лаймом, вам понадобятся крошки из крекеров и веганское масло для корочки.

Начинка для этих пирогов состоит из сырых кешью, кокосового молока, кокосового масла, свежего сока лайма, цедры лайма и нектара агавы.

Завершите это веганским взбитым топпингом, если вам это нравится.

Источник: thewholesomedish.com

Этот пирог с курицей, имеющий слоеную корочку и кремовую начинку, сразу станет любимым блюдом всей семьи.

Этот пирог с курицей — удобная еда, которую ваша семья будет просить снова и снова.

Этот пирог с курицей, приготовленный из куриной грудки и смеси замороженных и свежих овощей, очень легко приготовить.

Этот пирог с курицей наполнен чудесными специями, в том числе чесночным порошком, сушеным тимьяном и черным перцем.

Куриный бульон и жирные сливки делают соус более кремовым.

Овощи: морковь, сельдерей и замороженный горох.

Источник: thekitchenmagpie.com

Вы ищете идеальный рецепт пирога для второго блюда? Вам и вашей семье понравится этот пирог с чизбургером Bisquick.

Это обеденный пирог, который готовится быстро и требует очень небольшой подготовительной работы.

Хотя этот рецепт требует смеси для выпечки Bisquick, на самом деле вы можете использовать свою смесь для выпечки, если предпочитаете готовить ее с нуля.

Этот пирог с чизбургером сделан из нежирного говяжьего фарша (при желании можно использовать фарш из индейки), бекона, нарезанного лука и тертого сыра чеддер.

Яйца и молоко связывают все это воедино.

Источник: thespruceeats.com

Когда сливы в сезон, их приятно использовать в рецептах. Мы любим сливовый чай, сливовое желе и, конечно же, сливовый пирог.

Для этого восхитительного пирога вы можете приготовить тесто для домашнего пирога или использовать тот, который вы покупаете в магазине.В любом случае, когда вы закончите, у вас будет вкусный сливовый пирог.

В качестве загустителя для этого пирога используется тапиока, а приправа очень тонкая и простая. Сливы придают большую часть аромата, а легкая корица добавляет пряностей.

Источник: sallysbakingadicing.com

Нам нравятся рецепты с использованием бананов, и этот домашний рецепт пирога с банановым кремом выбивает его из толпы.

Этот рецепт создан полностью с нуля, без миксов, без ящиков и без ярлыков.

Если вам нужно пойти быстрей, например купить готовую корочку для пирога, мы вас не осудим.

Сливочность этого пирога достигается за счет жирных сливок и молока. Между тем, посыпка молотой корицей придает ему чудесный аромат.

Подать пирог со взбитыми сливками домашнего приготовления. Его очень легко приготовить и гораздо вкуснее, чем в магазине.

Источник: therecipecritic.com

Персиковый пирог — это лето, потому что летом на деревьях созревают персики.

Персики — один из самых любимых фруктов летом. Вы можете приготовить персиковое мороженое и персиковый коблер, но классический персиковый пирог — победитель за любым столом.

Этот пирог с маслянистой слоистой корочкой тает во рту.

В этом рецепте используются мускатный орех и корица, а лимонный сок придает персиковому пирогу приятный оттенок. Коричневый сахар придает этому пирогу восхитительное тепло.

Убедитесь, что ваши персики красивые, спелые, но все же твердые. Не стесняйтесь подавать персиковый пирог с большой старой шариком ванильного мороженого.

Посмотрите видео «Вкусный» ниже, чтобы узнать о других отличных рецептах пирогов.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

Как приготовить пирог, легкий рецепт пирога

Этот пост содержит партнерские ссылки, если вы покупаете по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию.Спасибо!

Как приготовить Easy Pie Crust начинается ЗДЕСЬ. Этот рецепт теста для пирога с маслом — лучший и самый простой рецепт, который вы когда-либо делали!

Вы можете пропустить купленные в магазине вещи, которые позволяют вашим пирогам протекать, и получить право на звание пекаря с этим действительно простым рецептом пирога с корочкой.

Если вы беспокоитесь о том, чтобы приготовить тесто для пирога, ОСТАНОВИТЕ ЭТО ПРЯМО СЕЙЧАС, потому что у меня есть несколько видеороликов, встроенных ниже, чтобы показать вам, как именно приготовить эту корочку в домашних условиях.

Послушайте, домашняя корочка для пирога не должна быть твердой, этот рецепт очень прост и готовится менее чем за 5 минут в кухонном комбайне. Используйте его для моего пирога с пеканом без кукурузного сиропа, моего пирога с нектарином или любого другого пирога, который вы готовите!

Легко приготовить корочку для пирога

Я слышу снова и снова, что люди покупают тесто для пирогов или готовые корочки, потому что тесто для пирога СЛИШКОМ ТРУДНО ЗАГОТОВИТЬ. Хочу не согласиться, домашняя корочка для пирога может быть легкой, особенно если у вас есть кухонный комбайн.

Секрет быстрого и легкого теста для пирогов ?? Кухонный комбайн! Это один из моих любимых кухонных принадлежностей. Я люблю Cuisinart. У меня был Ninja, и я его убил, поэтому я большой поклонник Cuisinart.

Если у вас нет кухонного комбайна, вы ЕЩЕ МОЖЕТЕ приготовить домашнюю корочку для пирога. Необходимый вам инструмент — это блендер для выпечки, и если у вас нет кухонного комбайна, этот инструмент поможет сделать тесто для пирогов легче!

Если у вас нет времени или денег, старый метод нарезания масла на муку двумя ножами ДЕШЕВО и отлично работает!

Приготовить хлопья для домашнего пирога

Вам нужно 5 ингредиентов, ПЯТЬ, по сравнению с 10-12 ингредиентами в готовой корочке.Чтобы получить хлопьевидную корочку, вам нужно следовать этим простым инструкциям:

• Смешайте сухие ингредиенты
• Порежьте или нарежьте масло (здесь вы используете кухонный комбайн, кондитерский блендер ИЛИ два ножа!)
• добавьте жидкость
• и НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ

Помните, что это просто процесс смешивания сухих ингредиентов, нарезания жира и склеивания его вместе с небольшим количеством воды, чтобы получилась корочка для пирога. Видеть? В этом нет никакого секрета!

Недавно я переделал видео, которое снял 6 лет назад, и ТОЛЬКО демонстрирую вам, как легко работать с кухонным комбайном.Рецепт находится под видео, если вы хотите дать шанс самому приготовить тесто для пирога.

Это отличный рецепт, который можно передать детям и дать им попробовать свои силы в приготовлении пирогов. Детям нравится, когда на столе есть что-то, что они приготовили, а пироги кажутся чем-то особенным.

Я также только что записал прямую трансляцию на Facebook, где я тоже проведу вас через весь процесс. Он длиннее, я больше объясняю, он красивее и веселее!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 3/4 чайной ложки соли, можно увеличить до одной чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 стакан сливочного масла, используйте холодное сливочное масло, можно использовать сало вместо сливочного масла
• 1 / 4-1 / 2 стакана холодной воды

Инструкции

1. в чаше кухонного комбайна перемешайте муку, соль и сахар вместе
2. нарежьте масло на куски
3. Капните в кухонный комбайн и включите и выключите, пока оно не станет напоминать мелкие крошки, после чего оно будет готово для воды
4. начните с минимального количества воды и полейте им кухонный комбайн во время его работы. если тесто слипается, готово, если не собирается, ему нужно больше воды, добавьте ровно столько, чтобы получился шар
5. Как только тесто слипнется, пора разделить его на две части, слегка похлопать, завернуть и охладить не менее часа или до использования если тесто остается в холодильнике более 3-4 часов, я хотел бы дать ему немного нагреться, прежде чем раскатать его, чтобы сделать его более податливым
6. после раскатки охладите корочку на сковороде не менее 15 минут (пока начинка), чтобы она не превратилась в кашицу в духовке

Банкноты

• количество воды зависит от влажности воздуха, фактического количества используемой муки, которое может варьироваться в зависимости от методов измерения
• если тесто остается в холодильнике более 3-4 часов, я хотел бы дать им немного нагреться, прежде чем раскатывать их, чтобы сделать их более податливыми
• , если у вас нет кухонного комбайна, возьмите два ножа для масла, руки или блендер для теста и измельчите или натрите масло и муку до тех пор, пока смесь не станет похожей на мелкую крошку, затем добавьте воды и перемешивайте, пока она не превратится в шарик из теста.

Вы бы прикрепили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Fool Proof Pie Crust

Когда приходит время пирога, не хочется ли вам потянуться за приготовленными корочками в продуктовом магазине? Может случиться так, что приготовление корочки кажется лишней хлопотой по сравнению со всеми остальными приготовлениями и выпечкой, или, может быть, вы не делали хороших корок в прошлом, поэтому не хотите рисковать.Вы можете оставить все это позади! Этот рецепт потрясающий, потому что он прост, из него получается идеальная корочка, и вы можете заранее приготовить корочки и заморозить их для ожидаемых пирогов. Это не требует больших усилий, а отдача потрясающая.

Почему в этом рецепте пирога с корочкой для пирога нужна водка?

Водка предотвращает образование клейковины, если мука в рецепте гидратирована. Глютен придает муке эластичность, которая отлично подходит для выпечки хлеба, но не так хороша для выпечки и корок для пирогов.Подавляя эту эластичность, корка остается шелушащейся, даже если вам придется раскатывать ее несколько раз.

Нужно ли охлаждать тесто?

Да. Охлаждение теста позволяет маслу и шортенингу снова остыть. Это предотвратит попадание его в тесто и позволит ему быстро расплавиться во время выпечки. Это быстрое плавление — вот что создает те прекрасные маленькие чешуйчатые слои, которые мы так любим, в хорошей корочке.

Вес для пирога:

Вес для пирога — это маленькие керамические или металлические шарики, которые используются специально для утяжеления корочки пирога во время «слепого выпекания» или предварительного выпекания.Если у вас нет утяжелителей для пирогов, вместо утяжелителей можно использовать сырой рис или сушеные сырые бобы. Этот вес предотвратит соскальзывание и образование пузырей на корке пирога.

Сливочное масло или шортенинг в пирогах

Для пироговых корок нужен жир, и какой жир вы выберете — это вопрос личных предпочтений. Сливочное масло, жир и даже сало — самые популярные варианты. Каждый из них может использоваться взаимозаменяемо в одних и тех же количествах, но результаты будут немного отличаться из-за того, как каждый из этих жиров взаимодействует с мукой и подвергается воздействию высокой температуры.

МАСЛО: обеспечивает лучший вкус, но жир не отделяется от муки так быстро, что делает корочку менее шелушащейся. Корка пирога на основе сливочного масла также может скользить или сжиматься немного больше, чем другие жиры, поскольку она содержит до 15% воды, которая испаряется во время приготовления.

ШОРТИРОВАНИЕ: образует слоеную корочку, потому что при выпекании корки мука и шортенинг раздвигаются, пока шортенинг не растает. К этому моменту корочка пирога застынет, создав желанную хлопьевидную текстуру.Однако шортенингу часто не хватает вкуса. Для лучшего вкуса используйте масло со вкусом масла.

LARD: очень похоже на шортенинг, поскольку они имеют схожие точки плавления, но обычно получают из свиного жира. У него характерный вкус, который может быть непреодолимым в зависимости от ваших личных вкусовых предпочтений.

КОКОСОВОЕ МАСЛО: В современной выпечке популярной тенденцией является использование кокосового масла. Кокосовое масло можно использовать для приготовления корочки для пирога, но вам нужно сначала отмерить и заморозить кокосовое масло, а затем увеличить температуру духовки на 50 градусов по Фаренгейту.Поскольку кокосовое масло имеет такую ​​низкую температуру плавления, результаты лучше при приготовлении пирогов меньшего размера, так что процесс выпечки происходит быстрее и равномернее, а жир и мука разделяются как можно быстрее.

Как нарезать масло или шорт на муку:

ТЕРМОРЕЗКА: Самый простой способ измельчить жир в муку — это натереть его на терке для сыра. Это хорошо работает только с холодным маслом. Обязательно натрите масло как можно более мелко, чтобы кусочки жира могли более равномерно распределиться по тесту.

КОНДИТЕРСКИЙ РЕЗАК: Традиционный, старомодный способ нарезать жир на муку — использовать кондитерский нож. Этот специализированный кухонный инструмент имеет от 3 до 4 изогнутых лезвий, прикрепленных к ручке, так что вы можете разрезать жир на муку, используя раскачивание.

ПРОЦЕССОР ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: Кухонный комбайн — это отличный современный небольшой кухонный прибор, который позволяет очень легко нарезать жир на муку. Просто поместите мучную смесь в чашу кухонного комбайна вместе с холодным жиром.Используя S-образный нож, взбейте смесь до тех пор, пока она не станет напоминать грубую муку или песок.

МЕТОД ДВУХ НОЖЕЙ: Самый сложный метод: два ножа разрезают твердый жир на муку, разрезая ножи параллельно друг другу. Это может быть труднее физически, но для этого не нужны специальные кухонные инструменты. Держите по одному ножу для масла в каждой руке. Перекрестите два ножа крест-накрест, чтобы образовать Х-образную форму, при этом плоские стороны лезвий соприкасаются друг с другом.