Крылья во фритюре рецепт с фото: Крылышки во фритюре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Крылышки во фритюре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Куриные крылышки жареные во фритюре это очень простое блюдо, которое если не все пробовали, то уж попробовать хотят многие. Особо актуальны такие крылышки в начале летнего сезона как закуска к пиву, однако придутся они к столу в любое время года. Предлагаю один из простых рецептов с вариациями.

 

 

 

Ингредиенты для крылышек во фритюре:

куриные крылышки от бройлеров 600-700 гр.

пара зубчиков чеснока

соль

растительное масло для маринования и жарки

яйцо для панировки


специи для панировки и сухарей по вкусу: кунжут, перец, парика, зелень и т.д.

Приготовление крылышек во фритюре:

Первым делом крылышки нужно помыть, разрезать по суставам и срезать лишнюю кожу. Самую крайнюю часть крыла я выкидываю, однако есть любители этой самой части. Если готовите это блюдо впервые, можете попробовать. Чеснок раздавить ножом и мелко порубить.

Добавить чеснок к получившимся частям крылышек, налить пару столовых ложек растительного масла, посолить, тщательно перемешать и убрать мариноваться минут на 30. Перед жаркой крылышку обмакнуть во взбитом с солью яйце.

Вывалять в панировочных сухарях. Я добавлял к сухарям кунжут ещё на этапе сушки сухарей. Здесь будут уместны любые Ваши любимые специи, главное чтобы они были сухие. Добавляйте их у сухарям, перемешивайте и готово. Для удобства лучше запанировать сразу все крылья, которые будете жарить.

Для жарки крылышек нагреть растительное масло на среднем огне. Обращаю особое внимание, огонь не должен быть слишком большим, ведь время жарки будет 12-15 минут. Нужно чтобы ничего не сгорело и не подгорело. После жарки выложить готовое блюдо на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

Собственно всё, крылышки во фритюре можно есть. Однако нужно обратить особое внимание на вкусность и калорийность этой простой закуски. У меня есть примеры, когда люди купив фритюрницу, готовят это блюдо, чуть ли не каждый день, что очень сильно влияет на вес. По сему, такой вкуснятины нужно есть в меру. Приятного аппетита!!!

Всеми любимые крылышки во фритюре

Все или почти все любит острые крылышки, которые очень распространены в ресторанчиках быстрого питания.
Но пользы от такого продукта очень мало.
Я предлагаю сделать такое блюдо дома.

Для этого нам понадобится:

  • Сами крылышки 
  • Японская панировочная мука темпура и японские панировочные хлопья темпура 
  • Соль 
  • Перец 
  • Растительное масло

Итак, начнем.
Берем крылышки…

Моем и просушиваем от лишней влаги.
Каждое крылышко разрезаем на три части. 

Почему на три? Так их будет проще и легче жарить. Я крылышки не мариную, но желающие могут и замариновать.

Посыпаем крылышки перцем и солью, кто любит поострее — может посыпать и красным перцем.

Далее делаем кляр из темпурной муки.
Для этого берем мисочку, насыпаем чуть-чуть муки из пакета и добавляем чуточку холодной воды.
Всё делаю «на глаз», консистенция должна быть похожа на домашнюю сметану.
Кляр солим и перчим по вкусу. Я сначала делаю не очень острый (чтобы сын мог кушать), а потом добавляю перчика побольше.

Берем тарелку и  высыпаем туда где-то половину пакета панировочных хлопьев.
К сожалению, сфотографировать забыла, но вот как выглядит еще в пакетах…

Именно благодаря этому у крылышек получается очень хрустящая корочка.
Крылышки сначала хорошо обмакиваем в кляр, а потом в хлопья и в хорошо разогретое масло.
Я жарю в казане, так как диаметр дна маленький, и масло расходуется меньше. Масло должно быть столько, чтобы крылышки плавали и не касались дна.

Обжариваем до коричневато золотистого цвета. Крылышки жарила в чугуном казане. Крылышки я выкладываю на лаваш, так как он впитывает излишки масла, многие, я знаю, выкладывают на салфетки или бумажные полотенца, но мне больше нравится на лаваш. 
И вот наше блюдо готово-  можно подавать как самостоятельную закуску, а можно и с гарниром.

Поверьте, эти крылышки вам понравятся больше, чем в ресторане быстрого питания, и вы спокойно можете давать эти крылышки детям.

  • Во-первых, вы знаете, что у вас свежие продукты. (Чего не можете знать какой свежести продукты были в кафе). 
  • Во-вторых, вы жарили их на свежем масле. Ну про то, сколько раз жарят на одном масле в ресторанчиках быстрого питания, мы даже подсчитать не будем пытаться…

Надеюсь, вам понравился мой рецептик, могу сразу еще сказать, что так можно жарить и куриное филе, порезанное на небольшие кусочки.

Ножки, честно, не пробовала… И, если честно, мне кажется, они не успеют прожариться.
И еще лучше есть свежими, пока хрустящая корочка, так как со временем корочка становится мягкой.

Всем приятного аппетита!

Куриные крылышки во фритюре — пошаговый рецепт с фото

Куриные крылышки во фритюре, представленные в данном рецепте, хоть и достаточно калорийные, однако потрясающие на вкус и с аппетитной хрустящей корочкой, получить которую с помощью духовки довольно сложно и даже нереально.

Ингредиенты для блюда

    org/NutritionInformation»>
  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.7 кг.
  • Калорий на 100г: 391 ккал
  • Калорий на порцию: 1138 ккал
  • Калорий всего блюда: 6831 ккал
  • Белки: 76.4
  • Жиры: 129.7
  • Углеводы: 230.4
  • Куриные крылышки

    1кг.

  • Кукурузный крахмал

    2ст. л.

  • Масло растительное

    500мл.

  • Перец черный молотый

    щепотка

Как приготовить Куриные крылышки во фритюре — пошаговое описание

1Куриные крылышки промываем, обсушиваем и выкладываем в глубокую емкость.

2Посыпаем солью, перцем и приправами. Добавляем кетчуп по вкусу (или любой другой соус).

3Тщательно все перемешиваем и оставляем в покое на 1,5 часа, чтобы крылышки пропитались.

4Взбиваем яйца и поливаем ими крылышками.

5Муку смешиваем с крахмалом.

6Крылышки обваливаем в панировочных сухарях.

7Обжариваем крылышки во фритюре до готовности.

8Подаем к столу. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Куриные крылышки во фритюре пошаговый рецепт быстро и просто от Киры Яковлевой

Пошаговые рецепты приготовления куриных крылышек во фритюре как в KFC, с соусом баффало, барбекю или сырным

Вариант 1: Куриные крылышки во фритюре — классический рецепт

Куриные крылышки во фритюре, приготовленные по классическому рецепту получаются очень сочными и вкусным, а специальный кляр создает хрустящую аппетитную корочку. Если вам нравятся крылышки, которые подают в кафе Макдональдс или KFC, то обязательно попробуйте сделать их самостоятельно по этому простому рецепту.

Готовятся они очень быстро, не считая времени, которое уходит на маринование мяса.

Ингредиенты:

  • 10 куриных крылышек;
  • 1 яичный белок;
  • 1 лимон;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки крахмала;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 300 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт куриных крылышек во фритюре

Шаг 1:

Чеснок измельчить ножом или пропустить через чеснокодавилку.

Шаг 2:

Приготовить маринад: смешать специи, сахар, соль, чеснок.

Шаг 3:

Сделать надрезы на кожице крыльев, втереть маринад, убрать в контейнер и в холодильник на три или четыре часа. Каждый час контейнер необходимо встряхивать, чтобы перемешать содержимое.

Шаг 4:

Приготовить кляр: добавить к крылышкам белок и крахмал, перемешать, так чтобы кляр покрыл каждое крыло со всех сторон.

Шаг 5:

Наполнить специальную кастрюлю или фритюрницу подсолнечным маслом, разогреть до появления дымка.

Шаг 6:

Осторожно, чтобы не обжечься брызгами, опустить в масло крылья.

Шаг 7:

Обжаривать в течение двенадцати минут.

Не надо пытаться пожарить все крылышки сразу, иначе масло остынет. Проверить готовность можно сделав на мясе надрез, оно не должно быть розовым. Подавать крылышки можно с любым гарниром и соусом. Главное предварительно выложить их на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Если есть немного лишнего времени, то куриные крылышки можно окунуть в панировочных сухарики, это сделает корочку более хрустящей. Это стоит делать после того как обваляли крылья в крахмале и обмакнули в яйцо с солью.

Вариант 2: Быстрый рецепт куриных крылышек во фритюре в мультиварке

Очень быстро и без лишних хлопот можно приготовить куриные крылышки в мультиварке. Достаточно помыть их, приготовить кляр и выставить на технике нужную программу, все остальное мультиварка сделает сама.

Ингредиенты:

  • 5 куриных крылышек;
  • 700 мл подсолнечного масла;
  • соль и специи по вкусу.

Как быстро приготовить куриные крылышки во фритюре

Шаг 1:

Крылышки сполоснуть, отрезать третью фалангу, натереть смесью из соли и специй.

Шаг 2:

В емкость от мультварки налить подсолнечное масло, разогреть.

Шаг 3:

Осторожно опустить в масло куриные крылышки.

Шаг 4:

Готовить при температуре 190 С° в течение восемнадцати минут.

Чтобы маринад проник под кожу на крыльях, нужно сделать небольшие надрезы на ней. В составе маринада обязательно должен быть сахар, он оттенит и усилит вкус других специй. Чаще всего используются: соль, перец, паприка и чеснок. Всего несколько измельченных долек чеснока придадут блюду неповторимый аромат. Если хочется более насыщенный вкус можно использовать имбирь, кислый сок которого, размягчит мясистые волокна.

Вариант 3: Острые куриные крылышки во фритюре как в KFC

Секрет особого вкуса куриных крылышек, которые готовят в сети кафе KFC прост,– набор конкретных приправ и соблюдение пропорций.

Варьировать остроту можно за счет количества добавляемого черного перца и паприки. Справиться с этим рецептом сможет абсолютно любой человек, так как он очень простой и не требует никаких кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крылышек;
  • 1 ст. ложка приправы для курицы;
  • 6 ст. ложек муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 мл воды;
  • 3 ст. ложки крахмала;
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
  • 1 ч. ложка сухих трав;
  • 2 ч. ложки паприки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Курицу помыть, очистить от перьев при необходимости, каждое крылышко разрезать на три части, нужны будут только первые две.

Шаг 2:

Развести соль в двух столовых ложках воды соль и острый перец, обмазать получившейся смесью крылышки, оставить на час.

Шаг 3:

Приготовить кляр: смешать специи, крахмал и муку, можно дополнительно сдобрить специями.

Шаг 4:

Взбить яйцо с небольшим количеством газированной воды.

Шаг 5:

Смешать все ингредиенты, выложить в смесь крылья, перемешать.

Шаг 6:

Отдельно сделать сухую панировку: муку смешать с паприкой.

Шаг 7:

Окунуть крылышку в сухую панировку.

Шаг 7:

В подготовленную емкость налить подсолнечное масло, обжарить крылышки до хрустящей корочки в течение семи минут.

Шаг 7:

Готовые крылья выложить на подготовленное бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло и блюдо не получилось слишком жирным.

Секрет приготовления вкусных крылышек, четкое определение трех частей каждого из них. Самую крохотную их них обычно отрезают еще в магазине, так как в ней почти совсем нет мяса, и она пригорает во время жарки. Такие крылья можно готовить без предварительной обработки. Если же крайняя часть крыла осталась, то ее нужно отрезать по суставу самостоятельно. Из этих фаланг можно позже приготовить насыщенный бульон для супа, например. Оставшиеся две части крылышка необходимо тоже разделить по суставу, обмыть и обсушить салфетками или полотенцем.

Вариант 4: Куриные крылышки во фритюре «Буффало» с сырным соусом

Сырный соус заслуженно считается одним из самых подходящих к острым куриным крылышкам, особенно «Буффало». Рецепт приготовления очень прост и с ним справится любая, даже начинающая хозяйка. Однако стоит учитывать, что блюдо очень калорийное и не рекомендуется тем, кто сидит на диете для похудения или испытывает проблемы с желудком, например, болеет гастритом или язвой. С такими заболеваниями есть жирную, жареную пищу даже в малых количествах очень вредно.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крылышек;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 2 ст. ложки тростникового сахара;
  • 3 ст. ложки томатной пасты;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ст. ложка соуса чили.

Как приготовить

Шаг 1:

Крылья разрезать на три куска по суставам, кончики не используются.

Шаг 2:

Сделать панировку: смешать муку, перец, соль и паприку.

Шаг 3:

Обвалять каждое куриное крылышко в панировке, обжарить во фритюре до готовности.

Шаг 4:

Готовые крылышки откинуть на сито и дать стечь лишнему жиру или выложить на бумажные салфетки.

Шаг 5:

Приготовить соус «Буффало»: растопить сливочного масло, смешать с тростниковым сахаром, как только смесь закипит влить три столовых ложки томатного соуса, поперчить, добавить измельченный чеснок. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Шаг 5:

Готовые куриные крылышки обвалять в соусе «Буффало».

Пока готовятся куриные крылышки можно сделать сырный соус, для этого нужно измельчить в блендере сметану, сыр и немного сливочного масла. Соус можно подавать в отдельной вазочке или полить сразу полить им блюдо.

Вариант 5: Куриные крылышки во фритюре в соусе барбекю

Еще один отличный вариант соуса к классическим куриным крылышкам во фритюре – барбекю. Его вкус придется по нраву далеко не всем, но его однозначно стоит попробовать, так как он разительно отличается от традиционных вроде чили или сырного. Этот рецепт больше всего нравится мужчинам, так как приготовленный по нему крылышки отлично сочетаются с охлажденным квасом или пивом.

Ингредиенты:

  • 2 кг крылышек;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса;
  • 2 стакана кетчупа;
  • 2 ст. ложки вустерширского соуса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Соединить в одной миске сахар, соус, уксус, кетчуп, посолить, поперчить, перемешать.

Шаг 2:

Духовку разогреть до 230 градусов, застелить противень фольгой.

Шаг 3:

Окунуть каждое куриное крылышко в получившийся соус, выложить на фольгу.

Шаг 4:

Запекать в течение тридцати минут, один раз перевернуть.

Остроту и соленость крылышек нужно контролировать самостоятельно исходя из личных вкусовых предпочтений. Злоупотреблять специями, однако, не стоит, так как это очень вредно для желудка и нивелирует всю пользу, которую несет в себе курятина. Перед едой нужно проверить готовность блюда, сделать надрез на крылышке и если мясо будет розовым, то стоит еще немного его прожарить.

Как приготовить во фритюре куриные крылышки и стрипсы

На днях купила себе вот такую фритюрницу. .. думаю ее в основном использовать для заготовок на даче, где надо овощи обжаривать… но, конечно, и для картошки фри, куриных крылышек, но редко
 

 
Сначала сделала в ней картошку… но использовала уже нарезанную, из пакетов… жарила минут 12 при 190С.
 

 
А теперь самое главное… куриные крылышки. Мои парни очень любят куриные крылышки из KFC. Я столько всяких роликов пересмотрела, столько комментариев начиталась… Насколько я поняла, куриные крылышки в KFC уже приходят в готовом маринаде. Потом их обваливают в панировке, затем окунают в воду, пока не выйдут все пузырьки, а потом опять обваливают в панировке и жарят во фритюре.
Сначала я занялась с крылышками (у меня было 8 шт.)… разрезала их на три части, кончик крыльев не использовала.
 

 
Для стрипсов разрезала куриную грудку таким образом: сначала отрезала малое филе (разрезала его вдоль пополам), а большое филе разрезала на две части, а потом уже нарезала на полоски. Я так порезала две грудки.
 

 

 
Сделала маринад из 100 мл воды + 1 ст.ложка оливкового масла, 2 ч.ложки молотого перца чили (кстати, потом курочка получилась не такая и острая, как хотелось бы), 0,5 ч.ложки черного перца, 1 ст.ложка молотого имбиря + 1,5 чайной ложки соли.
Положила в этот маринад куриные крылышки и стрипсы. Мариноваться курица должна часов 12.
 

 
Потом сделала панировку: 3 стакана муки смешала с 1,5 стаканами картофельного крахмала. Добавила 3 ст.ложки молотой красной паприки.
Обваляла в этой панировке курочку… потом надо уложить ее в какое-нибудь сито и встряхивать его, чтобы лишняя мука «ушла».
 

 
В отдельной посуде 2 яйца взбила и добавила 400 мл воды. По сути, надо это сито с крылышками в панировке опустить в воду на несколько секунд, пока не пропадут пузырьки… но я не нашла подходящей посуды… либо воды надо было больше… не знаю. Надо было быстрей соображать и не забывать фотографировать, поэтому курицу просто перевалила в воду с яйцами. А потом опять же ее запанировала.
Кстати, почему я положила в воду яйца… есть у меня догадка, что в KFC в панировку уже входит сухой желток… у меня такого нет… так что решила сделать так.
 

 

 
Жарила куриные крылья во фритюре при 170-180С минут 12.
 

 
А куриные стрипсы при такой же температуре минут 5.
 

 
Получилось вкусно… но на KFC не похоже и не так остро, как мы привыкли…
 
Приятного аппетита! И не посоветуете мне какую-нибудь другую панировку?
 
Я пробовала крылышки сделать уже ТАК и ТАК

рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Многие хотели бы порадовать домашних или сделать для посиделок дома с  друзьями понравившиеся блюда из KFC. В этой статье мы пошагово рассмотрим варианты рецептов знаменитых куриных крылышек с фото процесса приготовления. 

Острые крылышки в панировке с кукурузными хлопьями

Для приготовления пикантных крылышек необходимы следующие ингредиенты:

  • 1 кг крылышек евро, без крайней части;
  • 3 крупных яйца;
  • 500 мл масла подсолнечного;
  • 2 больших зубчика чеснока;
  • 1/2 стакана муки;
  • 2,5 чайные ложки соли;
  • красный перец 5 г на 200 г муки;
  • не сладкие кукурузные хлопья.

При желании можете приправить травяными специями.

  1. Крылышки разделяем на две части и отправляем в глубокую миску, где маринуем с тёртым чесноком около 1 часа.
  2. Пока крылья пропитываются, просеиваем муку в отдельной таре. Туда же добавим соль, перец и прованские травы.
  3. Яйца взбиваем в объемной тарелке.
  4. Кукурузные хлопья нужно растереть как можно мельче.
  5. В утятнице или сковороде с высокими бортами прогреть масло.
  6. Крылья поочередно окунать в муку, взбитые яйца и хлопья. Прожаривать на среднем огне по 2 мин. каждую сторону.
  7. Готово! Подавать к столу промакнув бумажным полотенцем. 

Классические куриные крылья во фритюре

Вам понадобится:

  • 50 мл воды;
  • крылья 0.8 кило;
  • крахмал 50 г;
  • 100 г сливочного масла;
  • 0,5 л подсолнечного масла;
  • 2 ложки мёда;
  • куркума;
  • соль и перец.

Справка. Время приготовления составит около 40 минут. Температура 200°С.

Отделите мясную часть крылышек и используйте только ее. Для маринада смешайте воду, крахмал, куркуму, соль и перец. Дайте постоять пол часа.

В чугунке прогрейте масло. В это время замешайте соус из мёда, чили соуса и растопленного сливочного масла.

После прожарки крылышки окунаем в соус. Блюдо готово. Можно украсить зеленью.

Крылышки как в КФС в духовке

Предварительно приготовьте соус. Для этого используйте: 2 больших ложки соевого соуса, 1 л воды и 15 г соли.

Для рецепта вам понадобится:

  • кило крылышек;
  • 50 мл масла растительного;
  • два яйца;
  • соль и перец по вкусу;
  • крошка кукурузных хлопьев;
  • мука для панировки;
  • пара ложек сахара;
  • смесь специй для курицы.

Важно. Для блюда не использовать крайнюю часть.

  1. В соус положить крылья на 1,5 часа.
  2. Извлечь и просушить бумажными салфетками.
  3. Перемешать с мукой.
  4. Сделайте кляр из 2-х яиц и стакана молока.
  5. Приготовьте смесь из хлопьев, сахара, соли и муки для того, чтоб обвалять продукт.
  6. Духовку прогрейте до 180 °C.
  7. Перед тем как выложить на смазанный противень каждое обмакните в кляр и панировку.

Справка. По времени данное блюдо готовят от 35 до 45 минут.

Видео-рецепт

В этом видео можно посмотреть, как делает крылья повар ресторана KFC. 

Фритюрница куриные крылышки — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 Pin1Compartir1Tweet2 Поделиться

Готовить замороженные крылышки во фритюрнице просто и легко, и я знаю, как сделать куриные крылышки Air Fryer хрустящими и вкусными! Вы должны попробовать мои крылья фритюрницы!

Фритюрница куриные крылышки

Куриные крылышки! Это закуска или полноценная еда? Они хороши только на вечеринках или в ресторанах, или они также являются удивительным домашним блюдом? Неважно, где вы попадаете в дебаты … вы знаете, они хороши и вызывают привыкание, когда все сделано правильно. И теперь вы можете сделать свое собственное хрустящее совершенство с этим рецептом куриного крылышка фритюрницы!

Эти крылья фритюрницы не из этого мира, поэтому я должен был поделиться рецептом со всеми вами как можно скорее. Их легко сделать (то, что я ВСЕГДА поддерживаю здесь, в Love Bakes Good Cakes) и, что самое приятное, они не очень жирные или жирные. Или, возможно, лучшая часть этих крыльев фритюрницы – это то, что есть еда для всей семьи, включая детей. Или, возможно, самое приятное то, что они вкусные в любое время года …

Следуйте за нами Pinterest!

Трудно решить, какая моя любимая часть этого рецепта куриного крылышка. Может быть, вы можете помочь мне, если вы попробуете это? 😊

Фритюрница с куриными крылышками: ингредиенты и посуда

ингредиенты
  • 1 фунт куриных крылышек – квартиры и друметты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ½ чайной ложки чесночной соли
  • 1 чайная ложка перца
  • ⅛ чайная ложка кайенского перца

Примечание: если у вас есть небольшая фритюрница, я бы не стал дублировать этот рецепт, так как лучше всего держать крылья в одном слое. Если вы можете дублировать рецепт и по-прежнему держать курицу в одном слое, отрегулируйте время жарки соответствующим образом! Убедитесь, что ваша курица хорошо приготовлена.

Посуда и другие предметы

  • Фритюрница, конечно!
  • Большая чаша
  • Бумажные полотенца

Как сделать куриные крылышки с фритюрницей

  1. Возьми крылья и положи их плоско.
  2. Вытрите их с обеих сторон бумажным полотенцем.
  3. Поместите крылья в большую миску.
  4. В большую миску добавьте оливковое масло, чесночную соль, перец и кайенский перец. Смешайте так, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт.
  5. Поместите крылышки в корзину для фритюрницы и установите на 380 ° F. Готовьте примерно 25-30 минут или пока курица не будет прожарена. Проверяйте крылышки каждые 5-10 минут или около того, поворачивая их так, чтобы они были приготовлены равномерно.
  6. Увеличьте огонь до 400 ° F и готовьте еще 5-10 минут, чтобы сделать кожу свежей и приятной.
  7. Подавайте им соусы на ваш выбор и наслаждайтесь!

Фритюрница с куриными крылышками: советы и хитрости

Вы что-то думаете об этих крыльях фритюрницы? Вам интересно, как их улучшить или просто как их исправить? Я могу помочь! Вот некоторые вопросы, которые я собрал с течением времени (и их ответы, конечно).

  • Дым выходит из моей фритюрницы! Это так плохо

Если это белый дым, это нормально для многих фритюрниц. Многие бренды выпускают немного белого дыма с жирной пищей. Ничего не происходит, и это не сделает вашу еду менее вкусной. Но это просто что-то, чтобы рассмотреть. 😊

  • У меня есть фритюрница большего размера. Какую полку я должен использовать?

Это будет держать крылья на верхней полке.

Я не пробовал, но видел, как другие используют замерзшие крылья, и они получаются очень хорошо! Отрегулируйте время приготовления и температуру, как всегда.

  • Ты оставляешь кожу на курице?

Ооо да !! Вот что делает этот рецепт таким хрустящим.

  • Они вышли слишком солеными. Что я должен сделать

Иногда, в зависимости от марки чесночной соли, вы можете перестараться с крыльями. Есть несколько решений для этого … один, вы можете полностью разделить соль пополам. Во-вторых, если вы все еще хотите этот аромат чеснока (а кто нет?!), Вы можете разрезать соль пополам и добавить чесночный порошок. Или три, если возможно, вы можете использовать бренд, который, как вы знаете, не слишком соленый!

  • Какие соусы вы рекомендуете?

Какой твой любимый 😊 Если вы не уверены, OMG, у меня есть много, что вы можете попробовать … классическое барбекю из меда или соуса буйвола, чеснока с пармезаном, если вам нужен еще больший вкус чеснока, ямайский куриный соус, соус терияки, апельсиновый соус … У меня есть прекратите перечислять их сейчас, потому что я получаю слюни!

Что вы думаете об этом рецепте крыльев для фритюрниц?

Эти крылья для фритюрницы звучат потрясающе … и я могу сказать, что они на вкус потрясающе … но вы не поймете, насколько они хороши, пока не попробуете сами! Так что выходите и жарьте, и когда вы закончите, дайте мне знать в комментариях, как этот рецепт оказался для вас. Я хотел бы услышать ваши мысли!

Проверьте больше удивительных рецептов курицы здесь!

Вы знаете, что мы любим курицу здесь, в Love Bakes Good Cakes, так что если вы жаждете ее так же сильно, как и я, то вот еще четыре рецепта!

Если вы хотите заглянуть за кулисы … проверьте мой Instagram.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наши рецепты прямо на вашу электронную почту.

Facebook | Щебетать |

Выход: 1 фунт.

Готовить замороженные крылышки во фритюрнице просто и легко. Куриные крылышки во фритюрнице хрустящие и вкусные. Попробуйте мои крылья фритюрницы!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

ингредиенты

  • 1 фунт куриных крылышек – квартиры и друметты
  • 1 ст. Л. оливковое масло
  • 1 ½ чайной ложки чесночной соли
  • 1 чайная ложка перца
  • ⅛ чайная ложка кайенского перца

инструкции

  1. Возьми крылья и положи их плоско. Вытрите их с обеих сторон бумажным полотенцем. Положите их в большую миску.
  2. К крыльям чаши добавить оливковое масло, чесночную соль, перец и кайенский перец. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт.
  3. Положите крылышки в корзину для фритюрницы и вращайте при 380 ° F. Готовьте примерно 25-30 минут или пока курица не будет прожарена. Проверяйте крылышки каждые 5-10 минут, поворачивая их так, чтобы они были приготовлены равномерно.
  4. Увеличьте огонь до 400 ° F и готовьте еще 5-10 минут, чтобы сделать кожу свежей и приятной.
  5. Подавайте им соусы на ваш выбор и наслаждайтесь.

Пищевая ценность:

производительность:

4 4

Размер порции:

1/4 фунта Количество на порцию: Калории: 427 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 98 мг Натрий: 1067 мг Углеводы: 13 г Чистые углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахарные спирты: 0 г Белки: 20 г

Пожалуйста, обратите внимание, что информация о питании на этой странице является оценочной, основанной на продуктах, которые я использовал. Ингредиенты и информация о питании могут сильно различаться между брендами. Всегда обязательно читайте этикетки.

Pin1Compartir1Tweet2 Поделиться AirAlitasFryerPollo

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Рецепт жареных куриных крылышек | Все рецепты

Этот метод посыпания приправленной мукой, а затем еще один слой приправленной муки работал очень хорошо. Я поставил крылышки на решетку вместо тарелки, чтобы панировка прилипала к крыльям, а не к тарелке. Моя 10-дюймовая чугунная сковорода вмещала 10 крыльев за раз.Если вы делаете пучок крылышек, нагрейте духовку до 275 ° С и держите крылышки в духовке, пока готовите следующую партию.

Я сделал это сегодня! Отличный рецепт, но я его немного изменил. У меня не было времени дважды поставить в холодильник.Так что я сделал это только один раз. Затем добавили приправу в полиэтиленовый пакет и закатали. Закончив со всеми своими крылышками, я бросила крылышки в духовку, чтобы согреть их! Я также положила крылышки в разные соусы, чтобы удовлетворить потребности каждого. вот последние штрихи.

Сделал это ко Дню труда, и всем понравилось.Я увеличил это примерно на 40 крылышек и не стал их заправлять, чтобы они оставались очень хрустящими. Подается с острым соусом и заправкой из голубого сыра. Это единственный рецепт жареных крылышек, который я когда-либо готовил! Спасибо!

Это лучшие жареные куриные крылышки, которые я когда-либо делал! Небольшая дополнительная работа, но она того стоит, и они оказались великолепными! Спасибо, что поделились этим рецептом!

Я удвоил рецепт и почти вдвое уменьшил соль. Куриные крылышки выглядели красиво, и их текстура была довольно хорошей, хотя я чувствую, что они могли бы быть более хрустящими. Возможно, это была моя вина, поскольку температура масла, особенно во время второй партии, упала до 320 или около того вместо 375, что, я думаю, могло повлиять на ситуацию. Я съел большую часть куриных крылышек без соуса, так как у меня не может быть слишком много натрия, и я чувствовал, что они практически не имеют вкуса. Я могу сделать еще раз в будущем, сохраняя масло горячим и, возможно, добавив больше соли, но я думаю, что предпочитаю запекать куриные крылышки, поскольку жарка во фритюре всегда грязная.

Я готовила их в арахисовом масле 21 минуту (мне нравятся мои куриные крылышки, красивые и хрустящие). Также — я добавил немного кайенского перца в натереть (использовала приправляющую соль Лоури). Пробовал их с куриными бедрами — отлично сработало !! Дальше попробую куриные окорочка.

Great Wings .. Я следовал рецепту, как указано, затем добавил в муку дополнительные приправы … примерно 1/2 — 1 столовая ложка черного перца .. луковый порошок .. чеснок .. кошерная соль .. тмин .. все специи .. в основном все, что приходило в голову..ржунимагу. Я поставил в холодильник на 90 минут … затем снова залил и еще 60 минут в холодильнике, затем последний раз перед жаркой … потом покрыл их соусом из крылышек буйвола Фрэнка … они были потрясающими !!!

И мой муж, и я любили их. Он сказал, пожалуйста, теперь делайте их только такими. ржунимагу

К., поэтому я искал краткие инструкции по приготовлению хрустящих крылышек … не искал вкуса, просто идеи панировки .. Мне нравится идея дать им отдохнуть в холодильнике, а затем снова взбивать.. не мог бы подумать об этом … во всяком случае … я также добавил немного кукурузного крахмала в муку … не отмерил, может быть, несколько столовых ложек … моя мама делает это для своего жареного цыпленка в пахте. Они оказались такими хрустящими и легкими, что я положила бумажное полотенце на решетку и оставила там отдыхать после приготовления. Сделал свой собственный соус. И бросил. Мой муж сказал, боже, это лучшие крылышки, которые у меня когда-либо были … потом его отец … и его друг … они оставались хрустящими даже после соуса.Я проявил изобретательность с соусом (соевый соус (китайская лилия), мед, свежий рубленый чеснок, тушеный … добавил немного крахмала для загустения (смешайте крахмал с водой перед добавлением в кастрюлю), когда он немного остыл, я взбил срирачу .., чтобы ad zip … когда я подбрасывал крылышки, я решил добавить еще шрирача, когда я бросал. А затем бросил немного зеленого лука для украшения аромата. Семена кунжута были бы хороши. Извините за многословный пост, лол .. но мужик! Они были такими хорошими!

25 лучших рецептов куриных крылышек, которые может приготовить кто угодно

Этот список рецептов куриных крылышек — идеальное место, чтобы поискать и попробовать новый вкус. Крылья всегда любимы и являются большим хитом, когда у вас есть гости или вы планируете какое-то мероприятие, но моя семья любит их в любой будний вечер. В этом списке уникальных рецептов вы найдете сладкие, соленые, острые, жареные во фритюре, запеченные и даже жареные на воздухе крылышки или крылышки быстрого приготовления, приготовленные под давлением, и все это порадует ваших вкусовых рецепторов.

Рецепты куриных крылышек

Мне нравится, как легко готовить по этим рецептам. Куриные крылышки доступны по цене, их легко подавать, и это одно из тех блюд, которые я люблю готовить по вечерам в будние дни, когда мы настроены на что-то больше вроде перекуса, чем тяжелой еды.Если вам нужно больше идей для ужина, ниже представлены несколько отличных сборников рецептов, которые вам понравятся!

Хрустящие куриные крылышки с солью и перцем

Эти слегка пикантные куриные крылышки — фаворит тех, кто любит крылышки без соуса. В смеси с гарам масала они обладают более богатой глубиной вкуса, которой нет у других специй. Запекать их легче, чем во фритюре.

Рецепт: взбитые шеф-повара

Хрустящие липкие тайские куриные крылышки

Немного сладости и немного специй делают их любимыми.В отличие от других, они жареные во фритюре, и они того стоят. Благодаря простому соусу и тонному вкусу, это отличный выбор в качестве закуски или полноценного блюда.

Рецепт: взбитые шеф-повара

Лучшие домашние запеченные куриные крылышки буйвола

Если вам нравится аромат крылышек буйвола, о котором вы больше всего думаете, когда говорите о куриных крылышках, то этот рецепт для вас. Запеченные до хрустящей корочки и покрытые восхитительным домашним соусом из буйвола, вам понравится этот рецепт.

Рецепт: взбитые шеф-повара

Кето Рецепт куриных крылышек Буффало

Если вы хотите следить за своими углеводами и не уверены, насколько безопасны другие рецепты для вашего рациона, этот рецепт идеально подходит.Вкус буйвола никогда не разочаровывает, и этот рецепт очень легко приготовить, и он понравится всем, а не только тем, кто сидит на низкоуглеводной диете.

Рецепт: Ремесло создать повара

Куриные крылышки с медовым шрирача

Эти крылья такие хорошие! Немного сладости меда компенсирует острый соус шрирача, покрывающий эти крылышки. Мне нравится, что это приятная смена темпа, в которой все еще есть восхитительный соус, но с уникальным ароматом по сравнению с традиционными крыльями буйвола.

Рецепт: DIYnCrafts

Рецепт хрустящих запеченных крылышек барбекю

Для меня нет ничего лучше классического шашлыка на куриных крылышках.Этот рецепт запекан, так что он полезнее, чем большинство других, и его очень легко взбить. Мне нравится, что на их приготовление уходит всего 30 минут, и они могут быть едой или закуской в ​​последнюю минуту.

Рецепт: DIYnCrafts

Куриные крылышки, запеченные с лимоном и перцем

Иногда простота вкусов — это то, что вам нужно. Этот рецепт очень легко приготовить, и он никогда не перестает нравиться толпе. Кроме того, этот, как правило, подходит для детей и отлично подходит для вкуса, но не слишком.

Рецепт: наша жизнь ваби-саби

Куриные крылышки быстрого приготовления

Да, это вкусно, и их очень легко приготовить! Instant Pot гарантирует, что ваши крылышки будут прожаренными и нежными, а затем вы можете легко поджарить их в духовке, если хотите дополнительной текстуры. Этот рецепт очень вкусный.

Рецепт: эта Worthey Life

Рецепт тайских куриных крылышек подражателя Хулихана

Если вы не были в ресторане Houlihan’s, этот рецепт подражателя от Деррика покажет вам, чего вам не хватало.Вкусные хрустящие крылышки с достаточным количеством липкого соуса и кунжутом, чтобы придать вам вкус.

Рецепт: эта Worthey Life

Куриные крылышки на гриле с бальзамиком и кинзой

Разожгите гриль, чтобы получить рецепт вкусных, ярко приправленных крылышек. Я люблю кинзу, и добавляю в эти крылышки, она действительно привносит свежесть в каждый кусок, о котором вы даже не подозревали.

Рецепт: эта Worthey Life

Фритюрница с индийскими пряными куриными крылышками

Наша семья любит все, что связано с традиционными индийскими ароматами и специями. Эти крылышки — еще один верный успех Деррика Уорти, а их изготовление во фритюрнице означает, что они будут быстрыми, легкими и полезными.

Рецепт: эта Worthey Life

Рецепт запеченных куриных крылышек с пармезаном

В хрустящих кусочках пармезана на этих крыльях есть что-то необычное. Я люблю все запеченное и приготовленное без рук, и этот рецепт дает вам сочную курицу с ароматной и хрустящей поверхностью.

Рецепт: карлик мама

Рецепт пряных куриных крылышек в медленноварке

Пусть ваша мультиварка сделает свою работу с этим простым рецептом крылышек.Домашний соус позволяет легко добавить аромат, а поскольку они не жарятся во фритюре, беспорядок практически отсутствует.

Рецепт: Создано мамой

Куриные крылышки, запеченные с медом и чесноком

Этот рецепт полон пикантных вкусов. Мед добавляет сладости, но кунжут и чеснок действительно появляются в каждом кусочке. Мне нравится, что они запеченные и их легко приготовить с минимальным количеством ингредиентов.

Рецепт: потратьте на пенни

Эпические запеченные куриные крылышки, протертые в сухом виде

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит подавать крылышки сухими.Приготовить восхитительно приправленный сухой соус очень просто, и это делает его отличным выбором для подачи толпе. Дополнительный соус делает их еще лучше.

Рецепт: коренастый повар

Куриные крылышки, запеченные с чесноком и зеленью

Используете ли вы в этом рецепте свежие или сушеные травы, не имеет значения. Каждый кусочек обязательно получится абсолютно вкусным. Их легко сделать в кратчайшие сроки и обслужить счастливую публику.

Рецепт: простые рецепты курицы

Липкие хрустящие азиатские куриные крылышки

Я даже не могу объяснить, насколько это вкусно! Достаточная хрусткость компенсируется сочностью покрывающего их соуса.Они идеальны в качестве закуски, но отлично сочетаются с большой миской риса или жареными овощами.

Рецепт: кухонное убежище

Греческий рецепт запеченных куриных крылышек

Все мои любимые греческие куриные ароматы в этом легком для приготовления рецепте куриных крылышек. Он такой вкусный, его очень легко приготовить, и он идеально сочетается с рецептом домашнего соуса дзадзики.

Рецепт: средиземноморское блюдо

Рецепт куриных крылышек для ворошения

Эти куриные крылышки такие вкусные.Они полны аромата, идеально подходят для подачи с любым сливочным соусом для макания и далеки от повседневного вкуса. Они вам обязательно понравятся, если вы любите немного тепла.

Рецепт: ужин, затем десерт

Рецепт куриных крылышек с пармезаном

Если вы любите вкусный куриный пармезан, то эти крылышки вам обязательно понравятся! Окунитесь в свежую маринару или любимый соус для пасты, чтобы приготовить вкусное блюдо, которое все любят.

Рецепт: Delish

Запеченные куриные крылышки карри с чатни из манго

Слова не передают этот рецепт должным образом. Он наполнен восхитительным вкусом карри и подается с простым чатни, что делает его идеальным выбором для гостей по обновленному рецепту крылышек. Мне нравятся ароматы риса в еде, но они идеально подходят для перекусов или закусок.

Рецепт: трубка Happy Foods

Куриные крылышки Буффало с медом

Эти запеченные куриные крылышки сладкие и пряные, но самое главное, насколько они хрустящие. Если вы следуете этому рецепту, вам не нужно жарить во фритюре для получения хрустящей корочки.

Рецепт: жевать громко

Куриные крылышки в кленовом чили и беконе

Когда я думаю об идеальных крыльях, на ум приходит один из лучших рецептов. Бекон, обернутый вокруг крыльев, добавляет восхитительный пикантный умами, но затем вы добавляете немного клена и немного специй для разогрева и внезапно получаете идеальный укус.

Рецепт: готовка на огне

Куриные крылышки Кровавой Мэри

Я никогда не думал об использовании соуса «Кровавая Мэри» как части маринада или соуса для крыльев, но это выглядит потрясающе. На основе томатов с легким ароматом, это естественный выбор, который обязательно создаст вкус.

Рецепт: блог сладкого начала

Рецепт копченых куриных крылышек

Мне нравится использовать курильщицу для придания вкуса. Этот рецепт восхитительно готовится медленно и медленно, с отличным небольшим добавлением идеального соуса. Если вам нужен надежный рецепт курильщика, то этот для вас!

Рецепт: ужин в зоопарке

Лучшие копченые куриные крылышки втирки

Еще один рецепт копченой курицы, в котором используется домашняя сухая растирка, придающая тонны аромата.Он идеально подходит для тех, кто любит сухое крылышко, а не соус. Мне нравится, как это просто приготовить.

Рецепт: сладкий базилик

Выход: 4

Рецепты из 25 ароматных куриных крылышек в упаковке, идеально подходящие для совместного использования

Найдите в этом списке отличный новый рецепт куриных крылышек, чтобы приготовить его и поделиться с друзьями и семьей!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • Хрустящие куриные крылышки с солью и перцем
  • Хрустящие липкие тайские куриные крылышки
  • Лучшие домашние запеченные куриные крылышки буйвола
  • Кето Рецепт куриных крылышек Буффало
  • Куриные крылышки Honey Sriracha
  • Хрустящие запеченные крылышки барбекю Рецепт
  • Запеченные куриные крылышки с лимоном и перцем
  • Куриные крылышки быстрого приготовления
  • Рецепт тайских куриных крылышек Copycat Houlihan’s
  • Куриные крылышки на гриле с бальзамиком и кинзой
  • Фритюрница Indian Spiced Chicken Wings
  • Запеченные куриные крылышки с пармезаном Рецепт
  • Острые куриные крылышки в медленноварке, рецепт
  • Запеченные куриные крылышки с медом и чесноком
  • Эпические запеченные куриные крылышки в сухом натертом виде
  • Куриные крылышки, запеченные с чесноком и зеленью
  • Липкие хрустящие азиатские куриные крылышки
  • Греческий рецепт запеченных куриных крылышек
  • Рецепт куриных крылышек-вяленых
  • Куриные крылышки с пармезаном Рецепт
  • Запеченные куриные крылышки карри с чатни из манго
  • Куриные крылышки буйвола с медом
  • Куриные крылышки в кленовом чили и беконе
  • Куриные крылышки Кровавой Мэри
  • Копченые куриные крылышки Рецепт
  • Куриные крылышки с копчеными куриными крылышками сухого втирания

Инструкции

  1. Этот список наполнен удивительными рецептами куриных крылышек, наполненных ароматом!

Куриные 65 крылышек (индийские жареные крылышки масала)

Это спонсируемое сообщение, написанное мной от имени Draper Valley Farms. Все мнения на 100% мои.

Когда в популярную закуску Indian Chicken 65 добавлены куриные крылышки, она станет идеальной и уникальной закуской с мировым вкусом для Дня большой игры !! С приближением футбольного сезона это означает одно … планирование меню для Большой игры! Игровой день всегда был важным событием в моей семье, потому что мой муж очень любит спорт, и я люблю любой повод проявить свои творческие способности с помощью закусок для игрового дня.В этом доме нет скучных бизоньих крыльев!

Поскольку моя тема для гурманов в прошлом году и на 2020 год заключалась в том, чтобы охватить мою индийскую культуру и выразить ее более глубоко, несмотря на то, что вкус моей еды оставался более привлекательным для западного вкуса, я подумал, что добавлю индийскую культуру в когда-либо популярные куриные крылышки для большой игры. Встречайте Chicken 65 Wings!

Курица 65 — широко популярное блюдо из жареной хрустящей курицы, горячего до красного цвета, происходящее из Ченнаи, Индия, которое обычно подают в качестве закуски или уличной еды. Существует ряд теорий о том, как оно получило свое название, одна из которых заключается в том, что оно приобрело популярность в 1965 году. Другая, которая кажется мне вполне правдоподобной, заключается в том, что оно фигурировало в меню ресторана как 65-е блюдо и часто заказывается как «Курица 65». Другие теории включают в себя то, что курица была разрезана на 65 маленьких кусочков или что в блюде было 65 ингредиентов… оба эти утверждения кажутся мне неправдоподобными. Как бы то ни было, сейчас он популярен и присутствует в меню большинства индийских ресторанов, и нет двух одинаковых рецептов.Однако, по сути, это курица, маринованная в кляре (чаще всего без костей) с чесночно-имбирем и порошком красного перца чили вместе с другими специями. Затем в маринад добавляют кукурузный крахмал и рисовую муку или обычную муку и перемешивают до жарки во фритюре. Затем обжаренную курицу поливают острым соусом из листьев карри, имбиря и чеснока, перца и пасты из красного чили. Блюдо также имеет индокитайский вкус, так как иногда используют соевый соус и азиатские острые соусы с чесноком и чили.

Вот немного о том, как я создавал свою версию Chicken Wings для Chicken 65:

.

Начните с куриного крылышка хорошего качества.Я использовал RANGER® The Free Range Chicken от Draper Valley Farms, который выращивают и обрабатывают на северо-западе страны. Я предпочитаю этих кур свободного выгула, потому что вы можете быть уверены, что получаете птицу на 100% вегетарианском питании без каких-либо антибиотиков. Свободный выгул также означает, что крылья не содержат ГМО, не имеют больших размеров и не залиты водой, что делает их идеальными крыльями для жарки. Их куриные продукты охлаждаются на воздухе и упаковываются на месте, поэтому доступны только на Тихоокеанском Северо-Западе. Если вы работаете в PNW, вот где можно купить RANGER® и ROXY ™.

Я замариновал крылышки чесночно-имбирной пастой, красным перцем чили, специями и йогуртом, что помогает всем специям прилипать к крылышкам и смягчает мясо, чтобы оно оставалось сочным. Традиционно мука (рисовая или обычная мука AP Flour) вместе с кукурузным крахмалом добавляется в маринованную курицу, а затем по частям опускается в горячее масло для жарки. Я решил обвалять свои крылышки смесью кукурузного крахмала и рисовой муки вместо того, чтобы добавлять ее в маринад, чтобы они стали более хрустящими.Вы также можете сделать еще один шаг и поместить курицу на противне в холодильнике, чтобы она высохла на воздухе, чтобы покрытие получилось еще более хрустящим.

Затем вы можете жарить на воздухе или во фритюре (что я делал, поскольку у меня пока нет фритюрницы) крылышки до готовности. Пока обжаривается последняя партия куриных крылышек, вы быстро готовите соус из листьев карри (они важны для вкуса курицы 65, их можно купить в индийских продуктовых магазинах), большего количества имбиря и чеснока с порошком и пастой из красного чили, a прикосновение кетчупа для сладости, и вы бросаете в него жареную курицу.Пальцы приятно покалывают и облизывают, особенно с холодным освежающим пивом!

(Дополнительные рецепты крылышек и курицы для RANGER® и ROXY ™).

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах курицы и промо-акциях для продуктов RANGER® и ROXY ™ Draper Valley Farm, подпишитесь на них на Facebook, YouTube, Twitter, Instagram и Pinterest.

Куриные 65 крылышки (индийские жареные крылышки масала)

2020-01-10 22:30:15

Урожайность 24

Когда популярная закуска из курицы «Indian Chicken 65» подвергается капитальному ремонту с куриными крылышками, она становится идеальной и уникальной во всем мире. закуска ко Дню большой дичи !!

Ингредиенты

  1. • 2–3 фунта куриных крылышек (24–30 крылышек)
  2. • Масло для жарки

Маринад йогурта для курицы

  1. • 1/4 стакана йогурта
  2. • 2 чайные ложки порошка красного чили (Кашмири) предпочтительно)
  3. • 1 чайная ложка порошка кориандра
  4. • ½ чайной ложки гарам масала
  5. • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  6. • 2 чайные ложки тертого свежего чеснока
  7. • 1/4 чайной ложки черного перца
  8. • Сок 1/2 лайма

Панировка

  1. • 1/2 стакана рисовой муки (можно использовать A. P Мука)
  2. • 1 стакан кукурузного крахмала

Для соуса

  1. • 2 столовые ложки масла (используйте масло из сковороды)
  2. • 1/2 чайной ложки семян тмина
  3. • 1 веточку листьев карри
  4. • 1 столовая ложка свежего чеснока (мелко измельченного)
  5. • 1 чайная ложка свежего имбиря (мелко измельченного)
  6. • 1 / 2–1 чайная ложка порошка кашмирского чили
  7. • 1-2 столовые ложки пасты из перца чили / (Sambal oelek / sriracha) {добавить более или менее в зависимости от вашей термостойкости}
  8. • 1 столовая ложка кетчупа (по желанию)
  9. • 2 столовые ложки воды
  10. • 1 перец халапеньо (нарезанный для гарнира)

Инструкции

  1. — В большой миске добавьте все ингредиенты для маринада хорошо перемешать.
  2. — Положите куриные крылышки в маринад и перемешайте так, чтобы все крылышки были хорошо покрыты.
  3. — Накройте крышкой, охладите и дайте курице мариноваться не менее пары часов или даже на ночь.
  4. — Примерно за 1,5 часа до того, как вы захотите подать курицу, смешайте вместе рисовую муку для панировки и кукурузный крахмал.
  5. — Обваляйте каждое куриное крылышко отдельно в панировке, не стряхивая маринад (это поможет панировке прилипнуть к курице).И выложить на противень нарезанные куриные крылышки, не касаясь друг друга.
  6. — Затем (необязательный шаг для получения очень хрустящей курицы!) Поместите противень в холодильник без крышки примерно на 45 минут, чтобы просушить панировку.
  7. — Затем выньте курицу за 15-20 минут до жарки, пока вы готовите стадию жарки.
  8. — Нагрейте масло для жарки на глубину около 2 дюймов в кастрюле с толстым дном или чугунной сковороде, пока не достигнет 370F
  9. — Жарьте куриные крылышки небольшими партиями в течение 8-10 минут на среднем-средне-сильном огне до хрустящей корочки и золотистой корочки и готовятся полностью. Слейте воду на бумажные полотенца и отложите.
  10. -Когда все куриные крылышки будут приготовлены, нагрейте сковороду на сильном огне.
  11. — Добавьте в сковороду пару столовых ложек масла для жарки.
  12. — Когда масло станет горячим, добавьте семена тмина и обжарьте в течение минуты. Затем добавьте листья карри, и через минуту или две они начнут разбрызгиваться и станут хрустящими.
  13. -Быстро добавьте измельченный чеснок, имбирь, порошок чили, пасту чили и кетчуп и обжарьте в течение 1-2 минут.
  14. — Наконец, добавьте 2 чайные ложки воды.Снимите с огня и перемешайте. Добавьте соус к курице и хорошо перемешайте в большой миске.
  15. — Украсить нарезанным перцем халапеньо и подавать горячим.

Автор: Норин Хиски (PictureTheRecipe.com)

Представьте рецепт https://picturetherecipe.com/

Южные жареные куриные крылышки | Кошерный вкус

Южные жареные куриные крылышки — это легкая закуска или версия классической южной жареной курицы, которую можно отведать вручную. Этот рецепт родом из Джорджии, и это лучшая жареная курица, которую я когда-либо пробовала.

Я был одержим жареным цыпленком с тех пор, как приготовил жареный цыпленок без пахты.

Раньше я ел жареную курицу из ресторанов, но, честно говоря, это было не очень хорошо.

Теперь я буду есть только домашнюю жареную курицу, и у меня есть длинный список таких блюд, как жареный цыпленок Мэриленд.

Первым, что я попробовал, были жареные куриные крылышки по-южному.

У меня были куриные крылышки, и так как я люблю южную жареную курицу….

В общем, я считаю, что есть крылышки немного неприятно, но они не оправдали ожиданий.

Как только они остыли достаточно, чтобы дотронуться, я съел их одну за другой.

К тому времени, как я закончил, ничего не осталось, кроме кучи костей, которые я осторожно отдал кошке.

Излишне говорить, что эти куриные крылышки — моя новая любимая закуска!

Он также идеален в качестве закуски в южном стиле или в качестве легкой закуски на вечеринке Суперкубка.

Или, знаете, просто соберите группу и получите все для себя [вставьте злобный смех и вычерчивая жесты рук.

КАК СУШИТЬ КУРИЦ

Двусторонняя

Одной рукой обмакните курицу в яйце, а другой обваляйте в муке.

Используя обе руки, вы избегаете попадания на пальцы толстого слоя жидкого теста, известного как «рука с дубинкой».

Хуже всего то, что при прикосновении к курице мука срывается, оставляя комочки.

Bag Technique

Поместите муку в мешок. Для первого слоя вы можете сложить несколько частей вместе.

Затем стряхните их и окуните каждый кусочек по одному.

Дайте стечь излишкам яиц, а затем снова посыпьте мешок мукой.

Стряхните лишнюю муку и обжарьте.

СЛОВО О МАСЛЕ

При жарке цыпленка важна температура масла. Если будет слишком холодно, курица будет жирной.

С другой стороны, если масло слишком горячее, корка отпадет.

С термометром должно быть от 350 ° F или 175 ° C до 375 ° F или 190 ° C.

Если у вас нет термометра, когда масло кажется горячим, бросьте в него немного муки. Если мука шипит и всплывает на поверхности, значит, она достаточно горячая.

Чтобы не было слишком жарко, держите его на среднем или низком уровне и при необходимости отрегулируйте.

Вариант без глютена

В качестве альтернативы без глютена используйте кукурузный или картофельный крахмал вместо муки.Они оба очень красиво жарятся.

КОШЕРНАЯ КУРИЦА ЛУЧШЕ?

Да и нет.

Это не обязательно более полезно для здоровья бактерий, поскольку бактерии можно безопасно убить только с помощью тепла.

Что лучше, так это качество курицы.

Считается, что процесс соления, используемый для удаления крови, как часть процесса кошеринга, обеспечивает лучшее качество мяса.

Создает своего рода быстросохнущий рассол.

Кроме того, кошерные животные содержатся в лучших условиях, чем некошерные животные, из-за строгих кошерных требований к здоровью животных. Их также убивают в, возможно, более гуманных условиях.

Хотя я ел только кошерное мясо (поэтому я не могу сравнивать), неевреи, которые не соблюдают кошерность, говорили мне, что они заметили, что кошерная курица высшего качества для приготовления пищи.

СЛЕДУЕТ МЫТЬ КУРИЦУ?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, вы не должны мыть курицу или мясо, потому что при их мытье бактерии распространяются по кухне.

Вода может разбрызгивать бактерии на расстояние до 3 футов вокруг раковины, в том числе на столешницы, другую еду, полотенца и вас (т.е. перекрестное загрязнение).

Исследование, проведенное Университетом Дрекселя, показывает, что лучше всего перемещать мясо и птицу непосредственно из упаковки в сковороду. Тепло от приготовления убьет любые бактерии, которые могут присутствовать.

Единственным исключением могут быть фрагменты костей или остатки потрохов, как у жареной курицы. В этом случае смойте полоскание, если хотите. Однако не забудьте потом протереть раковину.

КАК Я МОГУ ОЧИСТИТЬ КУРИЦУ, НЕ МЫТЬ ЕЕ?

Если вы хотите очистить курицу, не мывая ее, протрите ее влажным бумажным полотенцем.Это удалит все, кроме бактерий.

Просто убедитесь, что бумажное полотенце ничего не касается, и сразу же выбросьте бумажное полотенце.

КАК РАЗМОРОЗИТЬ КУРИЦУ

В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Этот метод наиболее рекомендуется. Цыпленок обычно тает целый день. После разморозки птицу можно оставить в холодильнике в течение дня или двух перед приготовлением.

В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ

Это займет два-три часа.Погрузите запечатанную курицу в кастрюлю или миску с холодной водой. Меняйте воду каждые 30 минут или около того.

Не используйте теплую или горячую воду. Это вредно для здоровья, вы можете начать готовить курицу, и это происходит не равномерно.

ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

Согласно USDA можно приготовить замороженную курицу. На приготовление уйдет на 50% больше времени, но это вариант. Вы также должны готовить его на решетке для жарки или над овощами, чтобы тепло могло циркулировать вокруг курицы.

БЕЗОПАСНО ЗАМОРАЖИВАТЬ СЫРОЙ КУРИЦУ

Если у вас есть лишняя сырая курица, которую вы не использовали, но хотите повторно заморозить, вы можете, при условии, что она была разморожена в холодильнике.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, «продукты, размороженные в холодильнике, безопасно замораживать без приготовления». Однако при повторной заморозке ранее размороженного мяса качество теряется.

Каждый раз, когда вы размораживаете мясо, оно теряет влагу в результате размораживания, что также приводит к потере вкуса. Чтобы компенсировать это, замаринуйте мясо, чтобы добавить больше аромата и сока.”

Министерство сельского хозяйства США также говорит, что нельзя «повторно замораживать любые продукты, оставленные вне холодильника более чем на 2 часа; 1 час при температуре выше 90 ° F ».

ДОЛЖНЫ ЛИ ВАМ РАССПОЛНИТЬ?

Нет. Рассол на самом деле не помогает птице. Фактически, это делает его скорее сырым, чем сочным, с разбавленным вкусом.

Ароматные рассолы и бульон тоже не улучшают вкус. Это потому, что соль притягивает молекулы воды, оставляя большую часть аромата.

СУХОЕ РАССТОЯНИЕ

Сухой рассол расслабляет мышечные волокна, позволяя им удерживать больше влаги без добавления лишней жидкости.

Сначала соль вытягивает влагу, затем растворяется в этой жидкости, образуя концентрированный рассол, который в конечном итоге снова абсорбируется. Это приводит к более насыщенным результатам.

Дополнительным преимуществом является то, что он также требует меньше места и беспорядка, чем водный рассол. Не говоря уже о том, что он делает кожу более хрустящей.

МОЖНО ЛИ ВЫ СУШИТЬ КОШЕРНУЮ ПТИЦУ И МЯСО?

Да. Кулинарные эксперты часто думают, что кошерное мясо и птицу нельзя рассолить и засолить в сухом виде.

Это из-за кошерного процесса, который включает в себя соление мяса для удаления крови. Однако этот процесс не такой продолжительный, как процесс сухого рассола, и, в отличие от сухого рассола, птицу замачивают, чтобы удалить соль.

Итак, поскольку процесс сильно отличается от сухого рассола, он подходит и даже рекомендуется для кошерной сушки птицы и мяса в рассоле.

КАК ХРАНИТЬ КУРИЦЫ

Поместите охлажденную курицу в герметичный контейнер или заверните в прочную алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку. Хранить в холодильнике до 4 дней.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ КУРИЦУ

Заморозьте остатки в течение 3-4 дней. Поместите охлажденную курицу в герметичный контейнер или закрывающийся пакет для заморозки.

Заморозка на срок до 4 месяцев. После этого можно есть. Однако качество начинает ухудшаться.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ

Для наилучшего результата нагрейте в духовке или во фритюрнице.Фритюрница дает наилучшие результаты, но она также с большей вероятностью разрушит внешнюю корку.

НАКОНЕЧНИК С КУРИНЫМИ КРЫЛКАМИ ПО ЮЖАНИЮ:

Убедитесь, что масло, на котором вы готовите, достаточно горячее, но не слишком горячее.

Если температура недостаточно высока, внешний слой станет слишком маслянистым и отпадет.

Аналогично, если он слишком горячий, внешний слой упадет, но вместо того, чтобы быть слишком маслянистым, он будет гореть.

Вместо того, чтобы обвалять кусочки мукой, поместите их все в герметичный пакет размером с галлон и встряхните.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 1 упаковка куриных крылышек, нарезанных
  • 1 стакан универсальной муки (130 г)
  • 1 столовая ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 яйца
  • Масло

Инструкции

  1. Взбейте вместе муку, соль и перец в миске среднего размера. Хорошо смешать. Затем в небольшой миске взбейте яйца.
  2. Возьмите кусок и обваляйте его в муке. Стряхните излишки и окуните в яйцо. Дать яйцу стечь и еще раз посыпать мукой. Отложите и повторите с остальными частями.
  3. Заполните дно сковороды маслом и нагрейте. Когда он горячий, добавляйте в масло несколько кусочков крылышек за раз, пока сковорода не станет почти полной.
  4. Уменьшите пламя до среднего или средне-сильного. Жарить, пока дно не станет золотисто-коричневым, затем перевернуть.
  5. Когда обе стороны будут приготовлены, снимите их и поставьте на решетку, пока они не остынут, чтобы их можно было есть.

Банкноты

Одной рукой прикоснитесь к посыпанной мукой курице, а другой рукой — к курице, пропитанной яйцом. Это поможет избежать накопления жидкого теста и его тяжести на руке.

Рекомендуемые продукты

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что если вы решите совершить покупку, я получу небольшую комиссию. Эта комиссия предоставляется вам без дополнительных затрат.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 203 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 98 мг Натрий: 1649 мг Углеводы: 25 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Как жарить куриные крылышки

Идите и пустите пыль в глаза.Жарьте куриные крылышки во фритюре. Вот удобное руководство, которое покажет, как это сделать.

Фритюра — это стандартный способ приготовления крылышек в ресторанах. Хотя мы полностью сторонимся того, чтобы сказать, что наш метод запекания куриных крылышек такой же хрустящий и намного более легкий, если вы действительно хотите пойти на это, вам нужно приготовить фритюр в стиле ресторана.

На самом деле это не так уж и сложно. Если у вас уже есть фритюрница, я полагаю, вы знаете, как ею пользоваться. Если нет, вы можете приобрести такой или следовать приведенным ниже инструкциям по жарке крыльев, используя плиту, большую кастрюлю, немного масла и термометр для конфет.

Вот как приготовить куриные крылышки в домашних условиях без домашней фритюрницы:

Шаг №1

В большую кастрюлю налейте 1,5 дюйма растительного или рапсового масла. Прикрепите термометр для конфет так, чтобы он был в масле, но не касался кастрюли. Нагрейте на среднем огне до 350 ° F.

Шаг №2

Разрежьте 4 крыла на барабанчики и крылышки, если они еще не разрезаны. Узнайте, как вырезать крылья здесь. Затем, когда масло нагреется, с помощью щипцов осторожно опустите крылышки в масло.

Масло может разбрызгиваться и разбрызгиваться. Быть осторожен. При добавлении крыльев температура масла упадет.

Шаг № 3

Поместите в масло максимум 8 крыльев за один раз. Постарайтесь поддерживать температуру масла 350–375 ° F или, если температура продолжает расти, снимите тепло с холодного элемента на 1 минуту. Монитор.

Шаг № 4

Периодически переворачивайте крылья до тех пор, пока они не подрумянятся, а внутренняя температура, показанная на мгновенном термометре, составляет 165ºF, около 8-10 минут.

Шаг №5

Используйте щипцы для удаления крыльев из масла. Переложите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Шаг № 6

Перемешать с соусом.

Шаг № 7

Ешь!

Распечатать

Как жарить куриные крылышки в домашних условиях

Идите и пустите пыль в глаза. Жарьте куриные крылышки во фритюре. Вот удобное руководство, которое покажет, как это сделать.

  • Состав

  • Растительное масло или масло канолы, достаточное для заполнения кастрюли на 1,5 дюйма
  • 4 куриных крылышка
  • Соус (как Баффало)
  1. В большую кастрюлю налейте 1,5 дюйма растительного или канолового масла. Прикрепите термометр для конфет так, чтобы он был в масле, но не касался кастрюли. Нагрейте на среднем огне до 350 ° F.
  2. Тем временем разрежьте крылья на две части каждое.Узнайте, как это сделать здесь.
  3. Используйте щипцы, чтобы осторожно опустить 8 крыльев в масло. При добавлении крыльев температура масла может упасть. Старайтесь держать масло при температуре 350-375 ° F. Если он падает слишком низко, увеличьте нагрев. Если температура повышается, уменьшите огонь. Если он продолжает расти, снимите кастрюлю с огня и перенесите ее в прохладный элемент на 1 минуту. Монитор.
  4. Время от времени переворачивайте крылышки, пока они не подрумянятся, а внутренняя температура цыпленка не достигнет 165 ° F по мгновенному термометру, 8–10 минут.Положите на тарелку бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
  5. Перемешать с соусом. Подавать немедленно.

Видео Ли Олсон.

[твитнуть «Кто знал, что куриные крылышки так легко жарить дома? #thecookful]

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2016 года, а затем отредактирован и переиздан в марте 2017 года.

последнее обновление: 8 октября 2019 г.

Кристин Питтман

Кристина — старший редактор и владелец сервисов Cookful, COOKtheSTORY и IsThisThatFood.Ее сайты посещают более 1,5 миллиона читателей в месяц, а это значит, что все может стать немного сумасшедшим. Она постоянно пишет, фотографирует, редактирует, управляет участниками и, о да, готовит. Сказать, что она носит много шляп, будет преуменьшением — головных уборов много, а также рубашек, туфель, брюк и даже странной накидки!

Раскрытие информации: Эта статья может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы нажмете на них и купите что-то, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Все мнения принадлежат редакции The Cookful.

стать поваром.

Подпишитесь, чтобы получать наши восхитительные электронные письма и получать нашу бесплатную электронную книгу о закусках для фритюрницы!

Большое спасибо за подписку на The Cookful! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту на наличие сообщения от меня и доступа к вашей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге.

Куриные крылышки в панировке | Лучшие куриные крылышки в фритюрнице

ОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · Автор [Урваши Питре] · 1594 слова.· Около 8 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 16 комментариев

Хотите приготовить потрясающие куриные крылышки в панировке в фритюрнице для следующей вечеринки или собраться вместе, но не хотите наполнить свой дом неприятным запахом фритюрницы? Эти куриные крылышки в панировке придадут вам чудесный вкус очень хрустящего куриного крылышка без жарки во фритюре!

Перейти к:

Когда дело доходит до легкого приготовления закусок и праздничных блюд, фритюрница царит безупречно.Это делает пищу, приготовленную вручную, такой же хрустящей, как во фритюрнице, не замачивая ее в жирных маслах! Что не менее важно, фритюрница не наполнит ваш дом сильным запахом жареного масла. фритюрница не наполнит ваш дом сильным запахом жареного масла.

My Air Fryer Chicken Wings Рецепт идеально подходит для вашего следующего спортивного мероприятия, вечеринки, выпивки Netflix или даже в качестве полноценного обеда! Это отличный комфортный продукт, который с воздушной фритюрницей становится проще и полезнее. Эти куриные крылышки в панировке готовы к употреблению менее чем за полчаса, они не содержат молочных продуктов, яиц и содержат много белка.

Как сделать так, чтобы хлеб не прилипал к куриным крылышкам?

Смесь, которую я использую для приготовления мучной смеси для этих куриных крылышек, представляет собой смесь муки, копченой паприки, чесночного порошка, соли и перца.

Копченая паприка придает ему великолепный вкус в сочетании с чесноком и является прекрасной основой для добавления соусов позже.

Вы также можете использовать вместо нее приправу с лимонным перцем или любое другое сухое средство, которое вам нравится.

Обратите внимание, что если вы используете чесночную соль , а не чесночный порошок, отрегулируйте соль соответствующим образом.

Как приготовить жареные куриные крылышки в панировке?

  • Положите куриные крылышки в большую миску. Влейте масло и перемешайте, чтобы хорошо покрыть крылышки.
  • В отдельной миске добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности.
  • По одному поместите смазанные маслом крылышки в сухую смесь и посыпьте панировкой, затем поместите каждое крылышко в корзину фритюрницы.
  • Установите фритюрницу на 400F и готовьте 20 минут, перевернув наполовину.
  • С помощью термометра для мяса убедитесь, что куриные крылышки достигли внутренней температуры 165F, а панировка стала коричневой и хрустящей перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Вам нужно переворачивать куриные крылышки в панировке, пока они готовятся?

Да! Если перевернуть крылышки в середине цикла приготовления, вы получите прекрасные, дополнительные хрустящих куриных крылышек .Помните, что внутренняя часть фритюрницы будет горячей, поэтому используйте щипцы или вилку, чтобы перевернуть крылышки на полпути.

Если вы сделаете это по инструкции, вы получите такие хрустящие крылышки, что вы не поверите, что это были не жареные во фритюре крылышки.

Сколько крылышек я могу приготовить за раз?

Во время приготовления куриные крылышки лучше всего хранить в один слой. Принцип работы фритюрницы означает, что ей потребуется пространство для циркуляции воздуха внутри устройства. Так что если все крылышки сложить, они не станут хрустящими.

При необходимости приготовьте крылышки двумя порциями.

Можно полить крылышки острым соусом?

Одно из моих любимых занятий при приготовлении курицы во фритюрнице — бросить ее в острый соус. Но вот что нужно знать …
Возьмите хрустящие куриные крылышки после того, как они почти полностью приготовлены , прямо из фритюрницы, бросьте крылышки в соус по вашему выбору, а затем положите их обратно в посуду. фритюрница, чтобы соус покрыл их глазурью.

НЕ готовьте сырые крылышки с острым соусом или на них. Они нужны сухие, чтобы получились хрустящие куриные крылышки.

Что вы подаете с куриными крылышками в панировке?

Вот несколько вариантов подачи , которые следует учитывать при приготовлении жареных на воздухе куриных крылышек.

Можно использовать свой любимый соус для крыльев.
, вы можете приготовить соус, который я использую для своих корейских куриных крылышек .
Вы также можете использовать соус из крылышек буйвола , который я использовал в своем рецепте острой цветной капусты.
Используйте простой острый соус с некоторой заправкой ранчо.
Используйте соус из голубого сыра или просто используйте кусочков голубого сыра , измельченные в сметане или заправке для ранчо
Используйте соус для барбекю для легкого макания соуса.

Что делать с куриными крылышками в панировке

Вот несколько вещей, которые я могу вам сказать, что вам НЕ понадобится лучших куриных крылышек в панировке — и я знаю это, потому что перепробовал их все.

Я счел совершенно бесполезным использовать разрыхлитель, пищевую соду, или кукурузный крахмал. Жарка на воздухе прекрасно сушит крылышки и без них. Точно так же нет необходимости в оливковом масле или каких-либо кулинарных спреях. Жира в куриных крылышках более чем достаточно.

Этот рецепт курицы идеально подходит для закуски с соусом. Вы также можете подавать их в качестве основного блюда вместе с жареным картофелем с розмарином, салатом из яблок и цуккини или с рисом из цветной капусты.

Могу ли я приготовить замороженные крылышки во фритюрнице?

А ты можешь? Да.

Они так же хороши, как незамороженные крылышки? №

Они по-прежнему впечатляют? Да, на самом деле они есть.

Вот небольшая проблема, которую я нашел. Чтобы получилась хрустящая текстура жареной курицы, нужно, чтобы крылышки были как можно более сухими.

Замороженные крылышки содержат так много влаги из кристаллов льда, что к тому времени, когда вы высушите влагу, ваши крылья будут немного переварены.

Конечно, замороженные крылышки вообще не будут панировкой или сухим натиранием, так что есть и это.

Но одним из преимуществ фритюрницы Wings является то, что влага рассеивается быстрее, чем в духовке, из-за циркуляции горячего воздуха. Так что это не самое худшее в мире — и это намного лучше, чем отсутствие куриных крылышек!

Получение хрустящих крылышек из замороженного

Вот несколько вещей, которые можно попробовать.

  1. Дайте замороженным куриным крылышкам разморозиться столько, сколько сможете.Затем тщательно высушите их бумажным полотенцем и действуйте в соответствии с указаниями.
  2. Если у вас есть время и терпение, положите замороженные крылышки в сумку на молнии. Добавьте несколько бумажных полотенец, чтобы впитать влагу. Поместите пакет в теплую (но НЕ горячую) воду. Таким образом крылья остаются сухими, но размораживаются немного быстрее.
  3. Вы также можете разморозить их в микроволновой печи, но у меня были очень неравномерные результаты, когда я это сделал, с некоторыми горячими и холодными точками.
  4. Размораживание в холодильнике на ночь.
  5. Используйте фритюрницу и не беспокойтесь об этом 🙂 Как я уже сказал выше, куриные крылышки фритюрницы в любом случае довольно впечатляющие.

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Если у вас нет фритюрницы, вы все равно можете приготовить очень вкусные запеченные куриные крылышки. Что вам действительно нужно сделать, так это взять почти приготовленные крылышки и затем поджарить их, чтобы они стали хрустящими.

Советы и хитрости по приготовлению куриного крылышка

  • Положите куриные крылышки в один слой в корзину фритюрницы.При необходимости обжарьте их двумя порциями.
  • Обязательно переверните крылышки во время приготовления.
  • Вы можете разогреть оставшиеся крылышки во фритюрнице. Готовьте их при температуре 360 ° F в течение 4 минут. Увеличьте огонь до 400 ° F и готовьте еще 5 минут.
  • Хотите превратить эти хрустящие куриные крылышки в горячие крылышки? Просто достаньте из фритюрницы и полейте своим любимым острым соусом.

Хотите больше рецептов фритюрницы?

Если вы решите бросить эти жареные на воздухе куриные крылышки в соус или съесть их в чистом виде, вы влюбитесь.Вы больше никогда не съедите жареных куриных крылышек штук, если сделаете эти хрустящих куриных крылышек ! Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями на Facebook или закрепите, чтобы приготовить позже.

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Просто нажмите на звездочки в карточке рецепта, чтобы поставить оценку. Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Куриные крылышки в панировке для фритюрницы

Хотите вкусных жареных куриных крылышек без усилий и жира во фритюре? Сделайте эти куриные крылышки в панировке для фритюрницы и избавьтесь от лишних хлопот!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: закуски, основные блюда

Кухня: американская

Ключевое слово: жареные куриные крылышки в панировке, куриные крылышки на воздухе, куриные крылышки фритюрницы

Порций: 4 порции

калорий: 286 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

  • Положите куриные крылышки в большую миску.Влейте масло и перемешайте, чтобы хорошо покрыть крылышки.

  • В отдельную миску добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности.

  • Поместите смазанные маслом крылышки в сухую смесь и обваляйте панировкой, затем поместите каждое крылышко в корзину фритюрницы.

  • Установите в фритюрнице 400F и готовьте в течение 20 минут, перевернув наполовину.

  • Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что куриные крылышки достигли внутренней температуры 165F, а панировка стала коричневой и хрустящей перед подачей на стол.

ПРИМЕЧАНИЯ
  • Положите куриные крылышки в один слой в корзину фритюрницы. При необходимости обжарьте их двумя порциями.
  • Обязательно переверните крылышки во время приготовления.
  • Вы можете разогреть оставшиеся крылышки во фритюрнице. Готовьте их при температуре 360 ° F в течение 4 минут. Увеличьте огонь до 400 ° F и готовьте еще 5 минут.
  • Хотите превратить эти хрустящие куриные крылышки в горячие крылышки? Просто достаньте из фритюрницы и полейте своим любимым острым соусом.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 286 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 12 г | Жиры: 20 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Первоначально опубликовано 27 июля 2018 г. в 8:00.

И не забудьте проверить мои кулинарные книги по фритюрнице! Повседневная фритюрница и фритюрница Revolution.

Первоначально опубликовано 19 июня 2019 г.

Куриные крылышки, запеченные с солью и уксусом


  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Эти хрустящие запеченные куриные крылышки с солью и уксусом обладают всеми ароматами, присущими вашим любимым чипсам! Соленые, острые и вкусные, эти крылышки достойны похоти, и перед ними невозможно устоять!

Обновлено: этот пост был первоначально опубликован в январе 2015 года. Я сделал новые фотографии и обновил пост ниже, добавив больше информации о хрустящих куриных крылышках. Я также довел рецепт до совершенства и добавил пошаговые фотографии и видео с рецептом, чтобы показать вам, насколько быстро и легко можно сделать эти крылышки, вдохновленные картофельными чипсами!

Когда я рос, у меня была серьезная одержимость солью и чипсами уксуса. Что может не понравиться в этих соленых, острых, восхитительно вкусных хрустящих чипсах? Чайник приготовленный, запеченный, жареный, с ребрами, без ребер, волнистый, толстый, тонкий, аккуратно сложенный, разбитый и разбросанный — для меня это не имело значения, я любил их всех.По сути, я был Бубба Гампом из соли и уксуса.

Теперь, когда я стал старше, я изо всех сил стараюсь проявлять немного сдержанности, но в моем сердце всегда будет особое место в моем сердце для соленых и уксусных чипсов.

Недавно я жаждал любимой закуски моей юности, и я умираю от желания приготовить для вас угощение со вкусом соли и уксуса! К счастью, во время моей последней поездки в местный продуктовый магазин произошло божественное кулинарное вмешательство. Когда я был там, один из их менеджеров (и один из самых приятных людей, которых вы когда-либо могли встретить) спросил, знаю ли я, как приготовить куриные крылышки с солью и уксусом.Она сказала, что некоторые из других сотрудников и она были абсолютно одержимы теми, кто работает в их отделе гастрономов, где их готовят ежедневно.

В тот момент я понял, что мне нужно попробовать воссоздать эти жадные куриные крылышки дома. Так я и сделал! И, Эмбер, этот рецепт подходит тебе.

Быстрая навигация — содержание

Куриные крылышки с жареным нежным, невероятно сочным мясом, невероятно хрустящей кожицей и полным вкусом.

Эти крылышки из соли и уксуса обладают идеальным сочетанием соленого и острого вкуса чипсов! Эти крылышки имеют приятный ароматный, смелый вкус и запах от дуэта уксуса и уравновешиваются мимолетным солоноватым ароматом. Эти крылышки с чрезвычайно тонким оттенком сладости и молнии от прикосновения сахара и сухой смеси ранчо вызывают сильное привыкание!

Идеально хрустящие, сочные и смелые по вкусу. Если вам нравятся чипсы из соли и уксуса, я могу гарантировать, что вы по уши влюбитесь в эти крылышки!

И, поскольку эти крылышки запечены в духовке, а не обжарены во фритюре, вы можете побаловать себя без всякой вины! Привет, победа в жизни!

Что такое соль и уксус?

Соль и уксус — это крепкая приправа, используемая для придания вкуса различным продуктам, от чипсов и картофеля фри до попкорна и куриных крылышек! Приправа из соли и уксуса обеспечивает гармоничный баланс пикантного соленого и яркого вкуса уксуса.

Как приготовить приправу из соли и уксуса?

Приправа из соли и уксуса может быть приготовлена ​​различными способами.

Некоторые методы более сложные и включают в себя немного химии, используя кислотную реакцию между уксусом и пищевой содой, нейтрализованной солью.

Очень простой способ приготовить приправу из соли и уксуса — просто смешать дистиллированный белый уксус с солодовым уксусом и большим количеством хлопьевидной морской соли.

Однако, если вам нравится классический вкус соли и уксуса, присутствующий в картофельных чипсах, есть пара дополнительных секретных ингредиентов!

Для приготовления классической приправы из соли и уксуса:

  1. Смешайте белый дистиллированный уксус, солодовый уксус, хлопьевидную морскую соль, сухую смесь ранчо, сахарный песок и чесночный порошок в небольшой банке или герметичном контейнере.
  2. Закройте банку или контейнер и энергично встряхните, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
  3. Используйте в качестве маринада или влажной смеси приправ.

Куриные крылышки, запеченные в маринаде с солью и уксусом?

Если вы хотите крылышки со вкусом соли и уксуса, я настоятельно рекомендую сначала замариновать крылышки. Соус из соли и уксуса можно использовать в качестве маринада, поэтому для маринования крыльев не нужно никаких дополнительных ингредиентов!

После того, как крылья замаринованы, не забудьте выбросить маринад! Поскольку на самом деле вы не будете готовить маринад, его небезопасно есть, поскольку он контактировал с сырой курицей.

Если вы хотите получить более тонкие крылышки с умеренным вкусом соли и уксуса, вы можете не принимать во внимание шаг маринования крыльев и начать с шага 3 рецепта.

Как получить хрустящие куриные крылышки?

Эти куриные крылышки, запеченные с солью и уксусом, имеют чрезвычайно хрустящую золотистую поверхность с невероятно нежным и сочным мясом! У них такой вкус, как будто они были обжарены во фритюре без горячего масла и грязного жира !!

Секрет хрустящих куриных крылышек:

  1. Сушить: Обязательно промокните куриные крылышки, чтобы удалить всю лишнюю влагу.
  2. Разрыхлитель: Перемешивание сушеных куриных крылышек в разрыхлителе помогает вывести влагу из куриного крыла на поверхность кожи, что способствует испарению.
  3. Выпекать на слабом огне и закончить на сильном: Выпекание куриных крылышек на слабом огне помогает высушить куриное крылышко и растопить жир. Переключение духовки на сильный огонь помогает сделать кожу хрустящей.

Как приготовить крылышки из соли и уксуса?

Эти куриные крылышки действительно хрустящие, с восхитительным вкусом соли и уксуса, и в то же время их так легко приготовить! Всего за несколько минут на приготовление вы сможете приготовить хрустящие крылышки лучше, чем ресторанные крылышки прямо на вашей кухне !!

  1. Сделайте соус из соли и уксуса: Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой банке или контейнере с плотно закрывающейся крышкой.Энергично встряхните, чтобы все ингредиенты смешались, чтобы соль и сахар растворились.
  2. Куриные крылышки в маринаде: Поместите куриные крылышки в большой пакет на молнии. Налейте ПОЛОВИНУ соли и уксусного соуса на крылья. Закройте пакет и встряхните, чтобы покрыть крылышки. Перенесите в холодильник и оставьте мариноваться не менее 3 часов или до ночи.
  3. Предварительный разогрев духовки: Разместите одну решетку в нижней третьей позиции и одну в верхней третьей позиции в духовке. Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень с краями алюминиевой фольгой для облегчения очистки. Поместите решетку поверх противня. Обрызгайте решетку антипригарным кулинарным спреем, чтобы крылышки не прилипли.
  4. Обсушить крылышки и перемешать с разрыхлителем: Вынуть куриные крылышки из маринада, осторожно стряхивая с них излишки маринада. Откажитесь от маринада. Перенесите крылья на чистую рабочую поверхность, застеленную бумажными полотенцами. Тщательно промокните крылышки.Перенесите высушенные крылышки в большой пакет на молнии. Добавьте в пакет разрыхлитель и кошерную соль. Закройте пакет и энергично встряхните, чтобы равномерно покрыть крылышки. Перенести крылышки СТОРОНОЙ КОЖИ ВВЕРХ на решетку для выпечки в один слой.
  5. Готовьте куриные крылышки на слабом огне: Выпекайте куриные крылышки на НИЖНЕЙ полке в духовке в течение 30 минут.
  6. Готовьте куриные крылышки на сильном огне: Переместите крылышки на ВЕРХНЮЮ полку и увеличьте температуру духовки до 425 F. Выпекайте еще 20 минут. Достаньте крылышки из духовки и переверните. Вернитесь в духовку и продолжайте запекать в течение 20 минут, или пока крылышки не станут золотисто-коричневыми, кожица не станет хрустящей, а курица не прожарится.
  7. Перемешайте крылышки и подавайте: Выньте крылышки из духовки и переложите в большую миску. Залейте крылышки оставшейся солью и уксусным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Как приготовить куриные крылышки, запеченные с солью и уксусом, шаг за шагом фото:

Соус для куриных крылышек с солью и уксусом?

Если вы похожи на меня, и обязательно должен иметь какой-нибудь соус для макания, у меня есть пара предложений.

Я попробовал эти запеченные куриные крылышки с солью и уксусом с ранчо чипотле, и они оказались хорошими. Затем я окунул часть в простой шрирача, несколько в майонез шрирача и проглотил их. Но я предвзята, потому что я могу съесть шрираху кончиками пальцев и быть счастливой.

Однако моим любимым блюдом было просто добавить немного соли и уксусного соуса. Использование соуса в качестве соуса приводит к невероятному взрыву вкуса соли и уксуса!

Вы также можете использовать свой любимый вид заправки в качестве соуса!

Что подавать с крылышками из соли и уксуса?

Запеченные крылышки — отличная закуска, обед, закуска или ужин! Если вы хотите добавить эти куриные крылышки с солью и уксусом на футбольную вечеринку или насладиться ими на обед, нижеприведенные блюда хорошо сочетаются с крылышками!

Закуски к куриным крылышкам:

  • Крудит Блюдо
  • Чипсы и дип
  • Попперс с халапеньо
  • Шкурки картофеля
  • Луковые кольца
  • Начос
  • Фри с авокадо

Стороны, которые хорошо сочетаются с куриными крылышками:

Полезны ли куриные крылышки с солью и уксусом?

Куриные крылышки сами по себе состоят из кожи и жира, поэтому они не считаются полезными для здоровья. Кроме того, куриные крылышки традиционно жарятся во фритюре, что добавляет лишнего жира. Тем не менее, эти куриные крылышки запекаются, чтобы получить более здоровые крылышки! У них такая же хрустящая текстура без масла, жира и добавленных жиров!

Безопасны ли крылышки с солью и уксусом для кето?

Этот рецепт куриных крылышек безвреден для кето и мало углеводов! (См. Ниже информацию о питании)

Не содержат ли глютен крылышки из соли и уксуса?

Этот рецепт не безглютеновый.Чтобы приготовить куриные крылышки с солью и уксусом без глютена, замените солодовый уксус яблочным уксусом.

Сколько калорий в крылышках с соленым уксусом?

Точное количество калорий в куриных крылышках будет зависеть от точного рецепта и используемых ингредиентов. Этот рецепт крылышек с солью и уксусом рассчитан на 4 человека и содержит примерно 293 калории и 3 грамма углеводов на порцию.

Итак, чего вы ждете? Зайдите на кухню (или в свою машину, если вам нужно сначала пойти в продуктовый магазин) и приготовьте эти запеченные крылышки с солью и уксусом!

До следующего раза, друзья, ура и удачной еды!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт куриных крылышек с солью и уксусом плюс пошаговое видео👇

Распечатать рецепт

Куриные крылышки с солью и уксусом

Эти хрустящие, запеченные в духовке крылышки из соли и уксуса обладают всеми ароматами ваших любимых чипсов! Эти соленые, острые и вкусные, эти куриные крылышки — идеальная закуска или закуска в игровой день!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 20 минут

Курс: закуска, закуска, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный, курица, хрустящая корочка, соль, уксус, крылышки

Порций: 4

калорий: 293 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

Крылышки:
  • Куриные крылышки 2 фунта — разделенные на друметты и лепешки (СМ. ПРИМ.
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
Соус (который можно использовать как маринад):
  • 1/2 стакана белого дистиллированного уксуса
  • 6 столовых ложек солодового уксуса — (или яблочного уксуса)
  • 2 столовые ложки хлопьевидной морской соли (Мальдон) — плюс еще для гарнира
  • 2 1/4 чайной ложки сухой смеси Ranch Mix
  • 1 чайная ложка гранулированного сахара
  • чайной ложки чесночного порошка
Дополнительно для гарнира: нарезанный чеснок или зеленый лук, чешуйчатая морская соль

Инструкции

  • Приготовьте соус из соли и уксуса: Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой банке или контейнере с плотно закрывающейся крышкой.Энергично встряхните, чтобы все ингредиенты смешались, чтобы соль и сахар растворились.

  • Куриные крылышки в маринаде: Поместите куриные крылышки в большой пакет на молнии. Налейте ПОЛОВИНУ соли и уксусного соуса на крылья. Закройте пакет и встряхните, чтобы покрыть крылышки. Перенесите в холодильник и оставьте мариноваться не менее 3 часов или до ночи.

  • Предварительный разогрев духового шкафа: Установите одну решетку для духовки в нижнюю третью позицию, а другую — в верхнюю третью позицию в духовке.Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень с краями алюминиевой фольгой для облегчения очистки. Поместите решетку поверх противня. Обрызгайте решетку антипригарным кулинарным спреем, чтобы крылышки не прилипли.

  • Сухие крылышки и перемешать с разрыхлителем: Выньте куриные крылышки из маринада, осторожно стряхнув с них излишки маринада. Откажитесь от маринада. Перенесите крылья на чистую рабочую поверхность, застеленную бумажными полотенцами.Тщательно промокните крылышки. Перенесите высушенные крылышки в большой пакет на молнии. Добавьте в пакет разрыхлитель и кошерную соль. Закройте пакет и энергично встряхните, чтобы равномерно покрыть крылышки. Перенести крылышки СТОРОНОЙ КОЖИ ВВЕРХ на решетку для выпечки в один слой.

  • Приготовление куриных крылышек на слабом огне: Выпекайте куриные крылышки на НИЖНЕЙ полке в духовке в течение 30 минут.

  • Готовьте куриные крылышки на сильном огне: Переместите крылышки на ВЕРХНЮЮ полку и увеличьте температуру духовки до 425 F.Выпекайте еще 20 минут. Достаньте крылышки из духовки и переверните. Вернитесь в духовку и продолжайте запекать в течение 20 минут, или пока крылышки не станут золотисто-коричневыми, кожица не станет хрустящей, а курица не прожарится.

  • Перемешайте крылышки и подавайте: Выньте крылышки из духовки и переложите в большую миску. Залейте крылышки оставшейся солью и уксусным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Примечания

  1. Чтобы разделить куриные крылышки на друметты и плоские части: Удалите кончики крылышек с куриных крылышек острым поварским ножом или кухонными ножницами по месту соединения. (сохраните подсказки для приготовления бульона или выбросьте их). Отделите куриные друметты от плоских частей, разрезав стык между ними. Стык найти легко, отогните плоскость от крыла назад, оголяя стык.
  2. Рецепт приготовления этих крыльев по материалам Cook’s Illustrated и Recipetineats.com
Пищевая ценность является приблизительной и основана на 4 порциях.

Питание

Калорий: 293 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 22 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 496 мг | Калий: 444 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 180 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 123 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter
.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*