Приготовление блинов по рецепту | Творческие проекты и работы учащихся

3. Приготовление блинов

Существует большое количество рецептов блинов. Основной принцип приготовления состоит в том, что жидкое тесто растекается по смазанной маслом или салом сковороде, образуя тонкий слой, который затем переворачивается и обжаривается со второй стороны.

Блины обычно имеют круглую форму. Существуют квадратные блины. Для их изготовления требуется сковорода квадратной формы. Приготовление блинов — особое мастерство, приближающееся к искусству. Нужно знать, какое количество теста налить на сковороду и когда перевернуть блин, чтобы подвергнуть термической обработке его другую сторону.

Блины должны получаться румяными, но в то же время не подгорать. Опытный повар может приготовить большое количество блинов за короткий срок.

Слово «блин» стало широко употребляться в ненормативной лексике как замена нецензурного слова сходного с ним по звучанию. Употребляющие это слово в данном эмоционально окрашенном значении могут полагать, что применение слова «

блин» с этой целью допустимо в повседневной речи и не является грубостью. В этом значении слово обычно является восклицанием, выражающим широкий спектр чувств, например: удивление, досаду, горечь, негодование.

При приготовлении блинов сковороду предварительно хорошо нагревают, смазывают подсолнечным или топленым сливочным маслом, наливают в нее тесто и пекут блины. Сковороды, предназначенные для выпечки блинов, больше ни для чего не используют. После приготовления блинов эти сковороды не моют водой, а лишь протирают досуха бумагой и оставляют до следующего блинопечения.

Раньше блины пекли в русской печи, поэтому до сих пор говорят «печь» блины, а не «жарить».

Рецепт традиционных блинов

Ингредиенты: 1 кг пшеничной муки, 4-5 стаканов молока, 3 столовые ложки масла, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1,5 чайной ложки соли, 40 г дрожжей.

Налейте в кастрюлю 2 стакана теплого молока. Разведите дрожжи. Добавьте 500 г муки. Все перемешайте, накройте и поставьте в теплое место на 1 час. Когда тесто подойдет, добавьте соль, сахар, яичные желтки, растопленное сливочное масло.

Размешайте, затем засыпьте остальную муку, разводя постепенно теплым молоком и вымешивая тесто до гладкости. Вторично поставьте в теплое место: тесто должно подняться в 2 раза. «Опускают» тесто, добавив взбитые с пеной яичные белки. Для хороших блинов тесто должно подойти не менее 2-3 раз. Начинайте печь блины сразу после подъема теста.

Блины с яблоками

Ингредиенты:

Мука – 100 гр. Яблоки – 500 гр. Яйца — -2 шт. Молоко – 0,3 стакана

Сахар – 50 гр. Ликёр – 1 ст. ложка Цедра лимона. Масло растительное.

Очистить яблоки, нарезать полосками.

В миске взбить яйца, муку, молоко, сахарный песок, ликёр, измельчённую цедру лимона, добавить яблоки, тщательно перемешать. На растительном масле обжаривать блины с двух сторон.

Подавать к столу в горячем виде, посыпав сахарным песком.

Классические блины

Ингредиенты

Молоко, яйца, сахар, соль, сода, уксус, подсолнечное масло.

Налейте в чашку молоко. Разбейте 3 яйца в эту чашку. Добавьте сахар (одну чайную ложку). Добавьте соль (одну чайную ложку). Затем гасите соду уксусом. Добавьте подсолнечное масло, муку. Размешайте все ингредиенты миксером до однородной массы. Ставьте сковородку на огонь, чтобы она разогрелась. Смазываем сковородку маслом. Выпекаем блины.

Выводы

Приготовление «классических блинов» доставило нам огромное удовольствие. Они получились очень красивыми и не менее вкусными. Мы уверенны, что приготовленные блинчики очень понравятся тем, кто их попробует. Работа представляет собой творческий прект с элементами исследовательской работы, которая представлена освоенными рецептами.

Перейти к содержанию
Исследовательской работы «Блины»

Рецепт блинов на английском языке с переводом на русский 🍎

Pancake переводится как блин или оладья. но российские хозяйки каким-то образом отличают наши блины от американский панкейков .
Поэтому приведу рецепт под названием «Good Old Fashioned Pancakes». взятый прямо с американского сайта.

pancake ‘pænkeɪk – pan pæn – сковородка; cake keɪk – кекс, пирожное, торт

«This is a great recipe that I found in my Grandma’s recipe book. Judging from the weathered look of this recipe card, this was a family favorite.»

«Это отличный рецепт, который я нашла в кулинарной книге моей бабушки. Судя по изношенному виду этой карточки с рецептом, это было любимым блюдом семьи»

Ingredients (Original recipe makes 8 servings)

1 1/2 cups all-purpose flour

3 1/2 teaspoons baking powder
1 teaspoon salt
1 tablespoon white sugar
1 1/4 cups milk
1 egg
3 tablespoons butter, melted

Ингредиенты (Оригинальный рецепт на 8 порций)

1 1/2 чашки муки для выпечки (мука общего назначения)
3 1/2 чайных ложек разрыхлителя (пекарный порошок, заменяющий дрожжи; пищевая сода) – можно использовать соду, гашеную лимонным соком.
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка белого сахара

1 1/4 чашек молока
1 яйцо
3 столовых ложки растопленного сливочного масла

cup kʌp – чашка – мера объёма (используется во многих американских кулинарных рецептах, равна 240 – 250 мл – везде пишут по-разному)

teaspoon ‘tiːspuːn – чайная ложка – 5 мл
tablespoon ‘teɪblspuːn – столовая ложка – 15 мл (российские ложки как правило меньше)
melt melt – таять, растапливаться, растворяться

PREP – 5 mins
COOK – 15 mins
READY IN – 20 mins

Подготовка – 5 минут
Готовить – 15 минут
Готово через – 20 минут

prep prep – подготовка

Directions

1. In a large bowl. sift together the flour, baking powder, salt and sugar.
Make a well in the center and pour in the milk, egg and melted butter; mix until smooth .
2. Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat.
Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each pancake.

Brown on both sides and serve hot.

Инструкции

1. В большую чашу просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Сделайте «колодец» в центре и налейте молока, яйцо и растопленное масло; перемешивайте до однородного состояния.
2. Разогрейте слегка смазанную растительным маслом сковородку на среднем огне (сверху плиты, не в духовке).
Налейте тесто на сковородку, используя примерно 1/4 чашки для каждого панкейка.
Поджарьте обе стороны и подавайте горячим.

bowl bəul – чаша, миска
sift sɪft – to put flour, sugar etc through a sieve or similar container in order to remove large pieces (просеять)
well wel – a deep hole in the ground from which people take water (колодец)

smooth smuːð – однородный
smooth dough — тесто без комков
griddle ‘grɪdl – a round iron plate that is used for cooking flat cakes on top of a stove or over a fire (сковородка с ручкой)
pour pɔː – литься
scoop skuːp – черпать
batter – взбитое жидкое тесто
brown braun – to heat food so that it turns brown, or to become brown by being heated

Обратите внимание:
butter – сливочное масло
oil – растительное масло

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Рецепт блинов на старом молоке

Как приготовить рецепт блинов на старом молоке — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как приготовить тонкие блины на молоке — подробный рецепт, видео

Каждый народ имеет свои богатые древние традиции. Они присутствуют повсюду: в одежде, быту, языке, песнях, еде и т. д. Особенно интересны украинские традиции в приготовлении различных национальных блюд. Так, к каждому большому празднику украинцы имеют перечень обязательных блюд. Разве можно представить Рождество без кути, а Пасху без кулича?

Такой же традиционной украинской едой считаются блины. Есть много рецептов приготовления блинов, неизменными ингредиентами остаются:

Мука для их приготовления может использоваться разная. Такой же разнообразной может быть и начинка. Здесь уже все зависит от изобретательности хозяйки. Пожалуй, никто бы не отказался полакомиться блинами с медом, яблоками, мягким сыром, сгущенным молоком, грибами, мясом и т. д.

При готовке блинов хозяйки нередко сталкиваются с проблемами: как испечь тонкие и прочные блинчики, или же, наоборот, пышные и рыхлые.

Раскроем вам несколько секретов

1. Для приготовления блинов лучше всего подходит пшеничная мука. Но если вы предпочитаете рыхлые блинчики, тогда можно использовать овсяную или гречневую муку.
2. Чтобы избежать появления комочков, муку добавляйте небольшими порциями, постоянно помешивая.
3. Для того, чтобы блинчики получились очень нежными, муку следует просеять 2–3 раза.
4. Вода — основа для тонких и прочных блинов, но блинчики, приготовленные на молоке, намного вкуснее. Смешайте молоко и воду — получатся прочные и вкусные.
5. Если испечь блины на кефире, то они получатся пышные. Тот же эффект вы получите, если сделаете блинчики из дрожжевого теста.
6. Желательно иметь отдельную сковороду для выпечки блинов.

Несколько рецептов приготовления блинов на молоке

Они непременно вам пригодятся, ведь эти рецепты блинов проверены уже не одной хозяйкой, а ингредиенты указаны в точных пропорциях, что гарантирует прекрасный, нежный вкус.

• Молоко 2,6% 1 л
• Яйца 4 шт.
• Мука 500 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Сахар 1,5 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л.

В большой миске взбить яйца и сахар.
Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром.
В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.

Добавить немного соды, соль и масло. Перемешать.
Добавить остальное молоко и взбить. Тесто должно быть в меру жидким.
Разогреть сковороду.
Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.

Тонкие блинчики на молоке — то, что можно приготовить на завтрак

• Яйца 2 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Молоко 0,7 л
• Мука 300 г
• Соль щепотка
• Растительное масло 50 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
Вливаем молоко и еще раз взбиваем до однородной массы.
Маленькими порциями добавляем муку, постоянно помешивая. Затем вливаем растительное масло и тщательно размешиваем.
Печем блины на разогретой сковороде 1-2 минуты с обеих сторон.

Блины на кислом молоке

В последнее время очень популярным стало готовить блинчики на кислом молоке. Рецепт приготовления этого блюда мало отличается от рецептов приготовления классических блинов из обычного или пареного молока. Ингредиенты преимущественно остаются теми же — молоко, яйца и мука. В разных вариациях и технологиях используют различные дополнительные ингредиенты, это может быть ванильный сахар для сладких блинов, крахмал и другие компоненты.

Принцип приготовления блинов на кислом молоке чрезвычайно прост и не требует больших затрат времени. Тесто для блинов готовится быстро и легко. Самым сложным процессом приготовления является непосредственная жарка блинчиков. Это блюдо можно готовить с различными начинками, например, мясными, рыбными, овощными, из варенья, джема, сметаны с сахаром. 50 процентов вкуса зависит именно от качества приготовленных блинов, ведь нежные и ароматные блины порадуют своим необычным и уникальным вкусом не только хозяйку, но и ее близких и гостей.

Блины на кислом молоке рецепт с фото

Рецепт блинов простой, без дрожжей, тесто можно приготовить за короткий промежуток времени. Он полюбится всем членам семьи, потому что вкус у блинов получается отменный, гармоничный и яркий. Блины можно нафаршировать разной начинкой. Блинчики на скисшем молоке получаются великолепные. Всем рекомендуется их попробовать. Для приготовления теста пригодятся следующие компоненты:

• Теплое скисшее молоко 0,9 литра;
• 2 или больше яиц;
• сахарный песок берется от двух до четырех столовых ложек;
• немного соли;
• сода 2 грамма;
• подсолнечное масло пять столовых ложек;
• мука не менее 2-х стаканов. Она берется чуть меньше, если блины хочется получить тонкие и воздушные, и больше, если блины должны получится потолще.
  

Вместе взбить яйца, сахарный песок, соль.

Далее прибавить половину молока. Потом добавить муку, предварительно ее просеяв.

Далее необходимо добавить оставшуюся порцию молока. Следом добавить соду и в завершение прибавить растительное масло.

Если тесто получилось густоватым, то необходимо прибавить небольшое количество кипятка.

Перед выпечкой прогреть сковородку, налить на нее подсолнечное масло и налить тесто.

Обжарить блин на одной стороне 30 секунд и на другой. Блины готовы!

Блины на кислом молоке с дырочками

Блинчики с дырочками часто называют ажурными. Они очень красивые, а их вкус поражает легкостью и нежностью. Такие блины непременно понравятся детям, ведь они большие поклонники красивой еды.

• 0,5 литров кислого молока;
• 0,2 кг просеянной пшеничной муки;
• 3 куриных яйца;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка сахарного песка;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Главным этапом приготовления является замешивание теста для ажурных блинчиков. Для этого смешиваем все компоненты с половиной имеющегося кислого молока, смесь взбиваем с помощью венчика или миксера до консистенции густой сметаны. После этого, постоянно перемешивая, добавляем остальное имеющееся кислое молоко. Готовое тесто должно постоять около получаса при комнатной температуре.

Маленькую сковородку с толстым дном ставим на средний газ и, когда она достаточно нагреется, вливаем несколько капель растительного масла. После этого, большой ложкой наливаем тесто на сковородку, аккуратно переворачивая ее из стороны в сторону, чтобы тесто растеклось по всему периметру сосуда. Когда тесто немного прожарилось и зарумянилось, аккуратно, с помощью вилки, переворачиваем блинчики на другую сторону и поджариваем буквально 10 секунд, с другой стороны. Выкладываем на тарелку и употребляем невероятно вкусные и красивые блины с дырочками.

Тонкие блины на кислом молоке

Рецепт приготовления тонких блинов из кислого молока практически не отличается от классического рецепта приготовления этого блюда. Отличие лишь в том, что растительное масло добавляется непосредственно в тесто, а молоко в блюде входит в значительно большем количестве.

Оригинал статьи расположен на сайте to-be-woman.ru

• 1 литра кислого молока;
• 0,3 кг просеянной пшеничной муки;
• 2 куриных яйца;
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Первым этапом приготовления тонких блинов является смешивание таких компонентов блюда, как яйца, сахар и мука. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты с помощью блендера, чтобы не допустить образования комочков. Очень маленькими порциями добавляем кислое молоко, тем самым замешиваем жидкое тесто.

Завершающим этапом приготовления теста для тонких блинов является добавление растительного масла для того, чтобы блины были жирными и не прилипали к сосуду.

Небольшую сковороду ставим на плиту, включаем маленький газ и ожидаем, пока она достаточно нагреется. Когда сковорода будет горячей, большой ложкой наливаем тесто и вращаем сковородой для того, чтобы тесто хорошо растеклось по всей площади сосуда. Буквально через две минуты переворачиваем блины на другую сторону и ожидаем еще около минуты времени. Вынимаем готовые тонкие блины на тарелку.

Перед тем как жарить каждый блин, необходимо тщательно перемешивать жидкое тесто, чтобы не дать растительному маслу накопиться в одном месте.

Блины на кислом молоке без яиц

Постные блины без использования яиц поражают простотой ингредиентов и вкусовыми качествами блюда. Блинчики сочетаются с жареными овощами, а дети очень любят блины с медом. Блюдо очень вкусное и прекрасно подойдет для перекуса за чашечкой чая.

• 1 литра кислого молока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 стакана просеянной муки;
• соль и сахар по вкусу.

Для приготовления блинов без добавления яиц необходимо к муке насыпать сахар и соль, добавить растительное масло и, маленькими порциями, добавлять кислое молоко. Тесто необходимо тщательно перемешивать, не допуская образования ненужных нам комочков. Для этого используем блендер или миксер. При отсутствии таких инвентарей, используем венчик и быстро взбиваем тесто.

На газовую или электрическую плиту ставим сковороду такого размера, которого мы желаем, чтобы у нас получились блины. Когда сосуд хорошо разогреется, большой ложкой наливаем на нее жидкое тесто и постоянно вращаем ней, чтобы жидкость смогла растечься по всей площади.

В зависимости от толщины, из данного количества ингредиентов у нас должно получиться около 15 штук блинов. Они очень вкусные и прекрасно подойдут для людей, которые не употребляют животных продуктов. По вкусовым качествам, блюдо очень вкусное — блины нежные и не становятся твердыми даже после того, как остынут.

Пышные блины на кислом молоке

Для приготовления сытного и питательного завтрака, прекрасно подойдут пышные блины. Дети их очень любят с различными сладкими начинками, а для взрослых можно приготовить это блюдо с овощами, мясными или рыбными продуктами.

• 2 куриных яйца;
• 300 грамм кислого молока;
• 50 грамм сахарного песка;
• 30 грамм соли;
• 300 грамм просеянной пшеничной муки первого сорта;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• 50 грамм сливочного масла.

Для того чтобы приготовить вкусные и питательные пышные блины на кислом молоке, необходимо взбить в небольшой сосуд 2 куриных яйца, добавить к ним соль и сахар и, маленькими порциями, помешивая, наливать молоко. Муку аккуратно смешиваем вместе с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Следующим этапом будет соединение двух смесей в одну. Для этого в мучную массу, маленькими порциями, выливаем яично-молочную жидкость.

В маленькую тарелку или чашку выкладываем сливочное масло и, предварительно, при комнатной температуре, растапливаем, или топим с помощью микроволновой печи. Добавляем масло к жидкому тесту, тщательно перемешиваем и оставляем отстаиваться от получаса до часа времени.

Завершающим этапом приготовления блинов является их выпечка. Для этого сковороду нагреваем на плите, аккуратно вливаем в нее тесто. Не нужно наливать тесто малой толщиной, ведь для того чтобы они были пухлыми и сытными, толщина должна быть немного больше. Когда блины с одной стороны поджарились и стали румяного цвета, с помощью лопатки, аккуратно, чтобы не порвать, переворачиваем их на другую сторону. Пышные и сытные блины готовы к употреблению.

Советы и рекомендации по приготовлению блинов

1. При приготовлении блинов со сладкой начинкой, добавьте пол чайной ложки ванильного сахара. Блины станут ароматными и приятными на вкус.
2. Перед выпечкой блюда, необходимо хорошо нагреть сковороду на газовой или электрической плитке. Плохо нагретая сковорода будет способствовать тому, что блины прилипнут к сосуду и будут рваться.
3. При жарке блинов не наливайте большого количества масла, достаточно нескольких капель, чтобы блины ни были сухими и не прилипли к сковородке.
4. При жарке тесто необходимо наливать по всему периметру сковороды, чтобы не было дырочек и образований. Для этого, правой рукой наливаем тесто, а левой обращаем сковороду по часовой стрелке.
5. Переворачивая блинчики с одной стороны на другую, используйте лопатку, чтобы не порвать их и не испортить эстетическую красоту блюда. Также можно помогать себе руками.

Следуя этим советам и рекомендациям, ваши блины будут невероятно красивыми и вкусными. Блюдо понравится вашим родным, ведь оно является универсальной закуской для любого стола.

Блины на кислом молоке

Блины на кислом молоке или на кефире многие считают самыми вкусными. Благодаря легкой кислинке, такие блинчики очень хорошо сочетаются со сметаной и другими добавками. Попробуйте и убедитесь сами!

БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ

Как приготовить блинчики на кислом молоке? Рецепт этого блюда не очень сильно отличается от традиционного – на воде или обычном молоке. Кстати, помимо того, что такие блинчики получаются вкусными и пышными, это отличный способ не выбрасывать продукты! Очень вкусно есть эти блины со сметаной, медом, вареньем и сгущенкой. К сгущенке можно также добавить свежие или замороженные ягоды – объедение!

БЛИНЧИКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ: РЕЦЕПТ

• Кислое молоко 500 мл
• Мука пшеничная 250 гр
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Растительное масло 2 ст.л. + масло для жарки

1. Взбейте яйцо до появления небольшой пенки.
2. Добавьте молоко, сахар и соль. Продолжайте перемешивать.
3. Следующим шагом всыпьте муку и влейте 2 ложки масла. Тщательно перемешайте – можно воспользоваться миксером.
4. Тесто готово – приступаем к выпеканию. Разогрейте сковородку (а лучше две – так процесс пойдет быстрее). Налейте немного растительного масла, а затем – тесто для первого блинка. Обжарьте с каждой стороны.
5. Зовите всех к столу! Хотя, благодаря аппетитному запаху все домашние и так прибегут на кухню. Подавайте пышные блины со сладкими добавками и сметаной.

ТОНКИЕ БЛИНЫ С ДЫРОЧКАМИ

У вас получатся отличные тонкие блины на молоке с дырочками. Чтобы сделать их еще вкуснее, дайте тесту постоять 15-20 минут после замешивания. Рецепты теста для блинов.

Рецепт тонких блинов на кислом молоке

• Кислое молоко 500 мл
• Мука пшеничная 200 гр
• Яйцо куриное 3 шт
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Растительное масло 2 ст.л. + масло для жарки

1. Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты и ½ молока.
2. Взбейте, чтобы тесто получилось без комочков, влейте остатки молока и оставьте тесто на 10-15 минут. Оно должно быть достаточно жидким. Если вы видите, что оно слишком густое, добавьте пару столовых ложек горячей воды – вкус от этого не пострадает.
3. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и приступайте к выпеканию. Эти блинчики хорошо подойдут как основа для начинок – как соленых (сырных, мясных, рыбных или овощных), так и сладких!

Приготовить пышные, толстые блины из кислого молока – также не проблема. Чтобы приготовить такие блинчики, добавьте к традиционному рецепту больше яиц (2-3 шт.), а также еще 50 гр муки. Получится сытное блюдо, которым можно накормить все семью.

Кстати, вместо подкисшего молока можно использовать не только кефир, но и ряженку. Рецепты блинов на кефире.

БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ

У некоторых встречается аллергия на яйца, но это не повод отказываться от традиционных русских блюд. Если вы хотите приготовить блины на кислом молоке без яиц, воспользуйтесь этим рецептом:

• Кефир (или кислое молоко) 450 мл
• Мука пшеничная 200 гр
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Растительное масло 3 ст.л.

1. Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты. Взбейте миксером.
2. Дайте тесту постоять 15-20 минут. Хорошо перемешайте его еще раз.
3. Пожарьте блинчики. И никакая аллергия на яйца не страшна!

А вы уже пробовали готовить блины на кислом молоке? Поделитесь впечатлениями!

Фото: fotoimedia / Ingram.

Таня Щелканогова, редактор сайта

Блины на кислом молоке

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины на кислом молоке

Вашему вниманию – рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье – когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее чем из обычного 🙂

• муки 2 Стакана
• кислого молока 2 Стакана
• яйца 2 Штуки
• растительного масла 3 Ст. ложки
• соды 1 Чайная ложка
• сахара 1 Ст. ложка
• соли 0,5 Чайных ложки

Описание приготовления:

Если у вас скисло молоко, не выбрасывайте его, а приготовьте из него вкусные блины. Я всегда так делаю. Блины получаются настолько вкусными, что теперь никогда не расстраиваюсь, если прокисает молоко – я знаю, как его использовать 😉 Детям тоже очень нравятся такие блинчики, они иногда даже открытое молоко в холодильнике прячут куда-нибудь подальше с моих глаз, чтобы молоко прокисло, и я приготовила из них блинчики. О как хотят. ) Рецепт блинов на кислом молоке: Просеять муку в большую миску. Добавить соль, сахар, растительное масло, кислое молоко и яйца. Тщательно перемешать и дать постоять в течение 30 минут. Развести соду в горячей воде и добавить в тесто. Хорошо взбить. Разогреть растительное масло в сковороде. Вылить в сковороду тесто тонким слоем и обжарить блины с обеих сторон. Готовые блины подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт «Блины на кислом молоке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Самые вкусные блины на молоке – пошаговые рецепты тонких блинов с дырочками

Давайте поговорим сегодня о самом русском угощении блинах.

Хочу предложить для вашего внимания рецепты блинов на молоке, тонких, с дырочками и очень вкусных.

Вкусные блины, это главное угощение и символ масленицы, хотя в этот праздник едят и пышные оладьи. с разными начинками пироги. традиционные вареники. чтобы земля была плодородной и год урожайным, а жизнь счастливая и безбедная.

Это блюдо на Руси всегда было символом солнца, плодородия, мира и счастья

Давайте не будем отходить от старых традиций, а как можно чаще готовить к столу блины, тем более что есть их можно и со сметаной, и с вареньем, медом, икрой

Фаршированные блины c различной начинкой – творогом, мясными фаршами, ягодами – настоящее объедение

Чтобы получились вкусные ароматные блины, и первый блин не был комом, запомните несколько секретов, которые вам очень помогут

7 секретов вкусных блинов

1. Муку обязательно просеивайте
2. Жидкие продукты – молоко, яйца, добавляйте в муку, а не наоборот
3. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры
4. В тесто обязательно добавьте растительное масло
5. Перед жаркой, дайте тесту постоять 20 минут
6. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с толстым дном
7. Тесто наливайте небольшими порциями, ровно распределяя его тонким слоем

Начнем с традиционного рецепта, всеми любимых блинов

Тонкие с дырочками блины на молоке – рецепт пошаговый с фото

Вкусные, нежные блины – тонкие с дырочками, просто объедение

Необходимые для выпечки ингредиенты

Отмеряем литр молока, наливаем в кастрюлю и на медленном огне подогреваем, главное, чтобы оно не было ледяным, иначе блины будут плохо переворачиваться

Разбиваем в миску два яйца

Добавляем 40 г сахара (2 столовые ложки)

Всыпаем две щепотки соли и половину чайной ложки соды

Все хорошо перемешиваем, благодаря соде блины получаются с красивыми дырочками

В яйца добавляем 4 – 5 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешиваем

Отмеряем 300 мл теплого молока, вливаем в миску и перемешиваем

Засыпаем 260 г муки и замешиваем тесто

Однородное густое тесто разводим оставшимся молоком, тесто должно получиться похожим не сливки, оставляем его на 15 – 30 минут при комнатной температуре, тесто станет однородным и блины при переворачивании не будут рваться

На большой огонь ставим сковородку, лучше всего выпекать блины на чугунной сковороде, смазываем ее растительным маслом.

На раскалившуюся сковородку выливаем немного теста, и поворачивая ее по оси, распределяем тесто по всей поверхности сковородки

Как только края блина зарумянятся, его можно смело переворачивать

Вторая сторона зарумянилась, снимаем его на тарелку, в сковороду наливаем второю порцию теста

Блины жарятся очень быстро и на довольно сильном огне, первый блин обязательно попробуйте на вкус, чтобы подкорректировать количество соли и сахара

Пошаговый рецепт приготовления вкусных тонких блинов на молоке

Готовим тонкие блинчики на молоке, нежные, вкусные – пальчики оближешь

Для приготовления возьмите данный перечень продуктов

В миску вбиваем три яйца, в них всыпаем сахар

Добавляем соль, и перемешиваем все венчиком

Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем, получится очень густое тесто

В него заливаем молоко, и вымешиваем до однородности всей массы

Добавляем воду, еще раз все замешиваем, должно получиться жидкое тесто

В него заливаем растительное масло – наше тесто готово

Наливаем небольшое количество теста на раскаленную сковородку и обжариваем с двух сторон

Перекладываем готовые блины на тарелку и промазываем сверху сливочным маслом

Кушать блины можно со сметаной, медом, вареньем.

Классический рецепт блинов на молоке

Классические блины самые обычные и привычные

Необходимо приготовить данные продукты

1. В глубокую миску вбиваем яйца
2. Добавляем молоко и смешиваем венчиком
3. Продолжая мешать массу, добавляем просеянную муку
4. Добавляем соль и сахар, делаем жидкое тесто однородным
5. Накрываем полотенцем, и отставляем на 20 – 30 минут
6. Разогретую на сильном огне сковородку смазываем растительным маслом
7. В центр сковороды выливаем небольшое количество теста
8. Взяв сковородку в руку, поворачивать ее так, чтобы тесто растекалось по всему дну сковородки тонким слоем
9. Когда краешки блина зарумянятся и начнут подсыхать, переворачиваем лопаткой блин на вторую сторону
10. Когда он зарумянится по всей поверхности переложить его на тарелку
11. Попробуйте его на вкус, если необходимо – добавьте соли или сахара, если блин получился по вашему мнению толстоват, наливайте тесто меньшей порцией.

Блины на молоке — рецепт блинов в бутылке видео

Вкусные, тонкие и нежные ажурные блины на молоке

Красивые, тонкие блинчики очень вкусны и красиво смотрятся

Состав теста блинчиков:

• 3,25 стакана молока 2,5% — жирности
• 10 г сухих дрожжей
• 2 куриных яйца
• 500 г пшеничной муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла

1. В миску высыпаем дрожжи
2. Разводим их ¼ стакана теплого молока
3. Добавляем щепотку соли и 1 ч. ложку сахара
4. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы они подошли (начнут пузыриться)
5. В муку закладываем соль, сахар, вбиваем яйца, перемешиваем
6. Заливаем подогретое молоко
7. Продолжая перемешивать вливаем подошедшие дрожжи
8. Замешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков
9. По мере замешивания добавляем растительное масло
10. Замешенное тесто накрыть и поставить в теплое место
11. Подошедшее (увеличившееся в объеме) тесто перемешать
12. Данное действие необходимо сделать 3 – 4 раза
13. Следите чтобы ваше тесто «не убежало»
14. Весь процесс подготовки теста у вас займет около 2 – 2,5 часов
15. Жарим на раскаленной сковороде, как обычные блины с двух сторон
16. Тесто будет наливаться на сковороду в виде пенки
17. Подавать готовые блины можно со сметаной, вареньем, медом

Тонкие кружевные блинчики на молоке видео

6 рецептов блинов на молоке

В этой подборке рецептов я познакомлю вас с рецептами блинов царских, украинских, пивных, в общем несколько отличающихся от привычных рецептов приготовления блинов, но тем не менее, таких же вкусных. Читать рецепты далее…..

Предлагаю вам еще больше рецептов блинов — Посмотрите чудные рецепты вкусных, нежнейших, тонких блинов на воде

Не менее вкусны блины на кефире, о которых можно прочитать в рецептах «Тонкие с дырочками блины на кефире «

Удивительный мастер-класс – как надо печь блины – Вы такого не видели видео

10 хитростей для блинопека

У каждого повара есть свои маленькие хитрости в приготовлении тех или иных блюд, есть такие и для тех, кто собирается печь блины.

Хочу поделиться некоторыми из них, думаю они вам пригодятся, если не все, то некоторые. Читать далее здесь….

Что можно сделать со вчерашними блинами видео

Если предложенные рецепты, советы способы приготовления блинов вам понравились – делитесь ими с друзьями, пишите отклики в комментариях.

Блинчики на кислом молоке

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность 389 ккал
• Белки 9 грамм
• Жиры 26,9 грамм
• Углеводы 20 грамм
• * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порций
• 6 порций
• 7 порций
• 8 порций
• 9 порций
• 10 порций
• 11 порций
• 12 порций

• Кислое молоко 1 л
• Сахар 4 столовые ложки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Соль щепотка
• Подсолнечное масло 5 столовых ложек
• Сода ½ чайной ложки
• Пшеничная мука по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра интернет-магазина «Азбука Вкуса»

Заказать ингредиенты в

Инструкция приготовления

1. Яйца, соль, сахар взбить.

2. Добавить кислое молоко.

3. Всыпать, постоянно помешивая, небольшими порциями просеянную муку, чтобы не было комочков. Тесто должно быть легким и довольно жидким — тогда блинчики будут тоненькими.

4. Добавить соду и растительное масло.

5. Выпекать на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Главный по тарелочкам: блин!

Как завернуть блины конвертиком? Простые советы от поваров

Блины – одно из любимых национальных блюд русского народа. Теплые, яркие и необычайно вкусные, они по праву получили любовь и признательность всех – от гастрономических ценителей до домашних хозяек. Готовить блины несложно. Однако сегодня обычными круглыми блинчиками уже мало кого удивишь. Поэтому их часто закручивают по-разному: треугольничком, мешочком и, конечно же, конвертиком.

Юлия Корнеева

Читать далее

Блины – одно из самых древних блюд русской кухни, появившееся до IX века. Само слово «блин» происходит от искаженной формы глагола «молоть». Русские блины отличаются особой консистенцией, мягкостью, рыхлостью и легкостью, при этом имеют различимый рисунок пор. Именно такие блины прекрасно впитывают в себя топленое масло, сметану и варенье.

Известно большое количество рецептов блинов. Но принцип их приготовления одинаков: жидкое тесто, растекшись по смазанной маслом сковородке, запекается с двух сторон до появления румяной корочки. 

Для приготовления блинов раньше использовали чугунные сковородки с большим диаметром, сейчас в продаже имеются специальные формы из антипригарного материала (блинные сковороды, «блинницы»).

Умение  готовить блины можно приравнять к особому виду искусства: необходимо правильно завести тесто, точно знать, какое его количество налить в форму для выпекания, а когда перевернуть блин. Опытный кулинар способен за довольно короткий срок приготовить большое количество блинов.

Блины являются главной ритуальной едой Масленичной недели. В понедельник их начинали печь богатые люди, а в четверг или пятницу – бедные. Опару для блинов заводили с приговорами. Одни стряпухи заводили тесто на воде из снега под месяцем, приговаривая при этом: «Месяц ты месяц, золотые рожки! Взгляни в окошко, подуй на опару!». Считалось, что от этого блины становились более белыми и рыхлыми. А другие выходили готовить опару на речку или озеро, когда появлялись звезды.

Классические блины

Shutterstock

Ингредиенты:

• мука – 1 ½ стакана
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 1 стакан
• вода – 1 стакан
• масло растительное – 50 мл
• сахар – 1 ст. ложка
• соль – ½ ч. ложки

Как приготовить классические блины:

1. Отделите желтки яиц от белков и взбейте их с солью и сахаром. В полученную смесь влейте молоко, воду, масло и всыпьте муку. Добавьте взбитые белки и перемешайте. Дайте немного постоять тесту.
2. Разогрейте сковороду или форму для выпечки и смажьте ее растительным маслом. Начинайте выпекать блины: следите, чтобы они не подгорали. 
3. Готовые блины подавайте с горячим чаем и вареньем или сметаной!

Блины с мясом

Shutterstock

Ингредиенты для теста: см. в рецепте выше

Ингредиенты для начинки:

Как приготовить блины с мясом:

1. Смешайте свиной и говяжий фарш, добавьте соль и перец. Мелко нарезанный лук в течение нескольких минут прожарьте на сковороде, после чего добавьте к нему фарш и тушите до готовности.
2. Приготовленную начинку выложите на середину блина, заверните последний конвертиком. 
3. Перед подачей на стол блины с мясом можно обжарить.
4. Совет хозяйке: в качестве начинки для фаршировки можно использовать не только мясо, но и овощи или смесь мяса с овощами, рыбу и даже фрукты.

Еще больше рецептов блинов в нашем видео!

Рецепты блинов, блинчиков, панкейков, на молоке и без молока, каких угодно!

Как сделать

16 февраля 2021

Ия Киселева
Автор

Найти идеальный рецепт блинов — это примерно как сделать первый блин не комом. Одна неточность — и получите мучной скрэмбл. В честь Международного дня блина попросили коллег поделиться пятью проверенными рецептами — корейскими, на молоке, панкейками и не только.

медиаконсультант

Корея — вы удивитесь! — это не только о косметосе. Там еще отлично пекут блинчики: не морочатся с отдельной заготовкой и сложной заверткой начинки, а плюхают ее прямо в тесто. Рассказываю — чтобы на меня уже наконец перестали ругаться, что в книжке «Острая подача: как готовить острую еду и не потерять всех друзей» нет вот именно блинов. Которые сегодня срочно всем сдались, блин.

• Пшеничная мука — 150 г
• Рисовая мука — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Кунжутное масло — 2 ч. л.
• Вода — 450 мл
• Сушеный молотый чили (или хотя бы хороший черный перец) — по вкусу
• Зеленый лук — 2–3 перышка
• Растительное масло — для жарки

1. Замесите тесто с рисовым акцентом. Все ингредиенты выше (кроме зеленого лука и масла для жарки) перемешиваем на совесть, чтобы не было противных комочков. Минут на 40 ставим «подумать».
2. В это время тонкими-претонкими перышками режем зеленый лук. Это классика. А еще бывает, что в эти самые блины режут и шампиньоны, и кабачок, и даже куриное филе. Главное — чтобы ваша нарезка реально была толщиной в блин. Ювелирная и филигранная. Иначе получите странный унылый омлет.
3. И потом резко, как бестрепетные корейцы, все вместе жарим на хорошей, толстой такой блинной сковороде. Смажьте ее любым растительным маслом, но только скупо. Чем суше — тем лучше. Разогреваем. Бросаем начинку, сразу наливаем тесто, обжариваем по минуте, максимум по две (как схватится) на каждой стороне. Краешки должны захрустеть — это тоже классика. Бывает еще, что, нажарив стопку таких блинов, маэстро складывает ее поплотнее и режет так, будто это пахлава. Ну не знаю. Кто пойдет этим путем, расскажите, в чем фан.

Рецепт моей подруги, по которому блины получаются всегда и везде. Уже много лет пеку по этому мануалу и до сих пор не отмерила в граммах эти 14 ложек муки. Тем лучше — уже на пятой чувствуешь, как входишь в медитацию.

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Молоко — 400 мл
• Мука — 14 ст. л.
• Кипяток — 200 мл
• Сода — ½ ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — для смазывания

1. Взбейте яйца.
2. Растворите соду в кипятке.
3. Добавьте к яйцам сахар, соль, молоко, муку и кипяток с содой. Перемешайте.
4. Влейте в тесто растительное масло и еще раз тщательно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду и обжаривайте блины на среднем огне.
6. Смажьте каждый сливочным маслом.

младший редактор

Каждый кондитер знает: в поваренной книге всегда должен заваляться SOS-рецепт, когда выпекание многослойных тортов не укладывается в тайминг. Эти панкейки спасали не раз: максимально простые в приготовлении, да еще и на зубок умеренно сладкие и мягкие (подтвердили даже самые маленькие дегустаторы). При желании можно сообразить из них многослойный торт — были бы сливочный крем да ягоды. Ну или, по законам сжатого тайминга, взбитые сливки.

• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л. (но можно больше, сладкоежки!)
• Молоко — 2 стакана
• Пшеничная мука — 2 стакана
• Гашеная сода — 1 ч. л. (тандем соды и уксуса)
• Растительное масло — ¼ стакана (можно заменить топленым сливочным)
• Ванильный сахар — на кончике ножа

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавьте стакан молока, хорошо все перемешайте. Постепенно всыпьте муку, постоянно разбивая комочки.
3. Повторите предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
4. Влейте растительное или топленое сливочное масло.
5. Погасите соду, добавьте ее в тесто. Хорошо все перемешайте.
6. Оставьте тесто «отдохнуть» на 5–10 минут. За это время разогрейте сковороду. Еще можно убрать кухню.
7. Жарьте панкейки на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, переворачивайте оладушек и жарьте его еще 20–30 секунд.

Право делиться рецептом панкейков у меня отобрали, но я и не расстраиваюсь. Буду как мистер Крабс с его крабсбургерами, а вы продолжайте умолять. Ведь люди, вкусившие моих панкейков хоть раз, никогда больше не станут прежними. Долой лирику, сразу к делу.

Для блинов

• Молоко — 1 л
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 10 г
• Соль — 10 г
• Пшеничная мука — 300–350 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сода — щепотка

Для начинки

• Филе курицы — 350–400 г
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Шампиньоны — 250 г
• Растительное масло — 3 ст. л.

1. Взбейте яйца с молоком.
2. Добавьте к ним сахар и соль, перемешайте.
3. Начинайте постепенно вводить муку, разбивая комочки, — по 2–3 столовые ложки.
4. Когда масса станет достаточно густой, добавьте растительное масло, снова перемешайте.
5. Оставьте тесто «отдохнуть» на 15 минут, немного перемешайте.
6. Выпекайте блины на высоком огне.
7. Теперь к начинке: отварите куриное филе в слегка подсоленной воде с лавровым листом. После закипания — примерно 20 минут.
8. Нарежьте филе мелкими кусочками — как на шаурму.
9. Лук и грибы нарежьте небольшими кубиками.
10. Обжарьте лук на раскаленной сковороде до румяности.
11. Добавьте грибы, перемешайте, обжарьте.
12. Когда дуэт уже почти полностью состоится, подселите к нему куриное филе, перемешайте.
13. Накройте сковороду крышкой и тушите будущую начинку 10 минут на среднем огне.
14. Полученную массу можно заворачивать в блины любым способом — как позволяет мелкая моторика.

редактор спецпроектов

Проверенный рецепт из поваренной книги моей бабули. Она рассказывала, что по нему еще ее мама пекла блины в печи для всей деревни на Масленицу. А это, на секундочку, было в 1900-е. 100 лет рецепту, а лучше пока ничего не нашла.

• Молоко — 3 стакана
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Пшеничная мука — 2 стакана
• Яйца — 3 шт.

1. Смешайте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте муку и молоко, перемешайте.
3. Обжаривайте блины на среднем огне. Проще не придумаешь.

Узнайте больше по тегам:

Ия Киселева
Автор

Вам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересно

Как приготовить блины на молоке — рецепт классических блинчиков на молоке

Блины 🥞 — плоские и круглые мучные изделия, приготавливаемые из жидкого теста методом жарки на сковороде (в русской печи верхняя сторона блинов запекается). Самый распространенный рецепт у хозяек это блины на молоке 🥛. Эти блинчики получаются легкими, красивыми и очень вкусными! Блины употребляются как самостоятельное блюдо и вместе с начинками.

Блины на молоке 🥞🥛 — это рецепт старинной русской кухни. Легкие для пищеварения, они получаются тоньше, чем на кефире, кроме того, они бесподобно вкусные.

Самые вкусные блины на молоке

Блинчики на молоке — самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье.

Существует большое количество рецептов блинов. Основной принцип приготовления состоит в том, что жидкое тесто растекается по смазанной маслом или салом сковороде, образуя тонкий слой, который затем переворачивается и обжаривается со второй стороны. Блины обычно имеют круглую форму. Существуют квадратные блины, для изготовления которых требуется сковорода квадратной формы. Приготовление блинов — особое мастерство, приближающееся к искусству. Нужно знать, какое количество теста налить на сковороду и когда перевернуть блин, чтобы подвергнуть тепловой обработке его другую сторону. Блины должны получаться румяными, но в то же время не подгорать. Опытный повар может приготовить большое количество блинов за короткий срок.

Начинки для блинов:

• Мясной фарш, ветчина
• Рыбная (солёная, копчёная)
• Икра
• Овощная (кабачковая, капустная, шпинатная)
• Грибная
• Творог и творожные смеси
• Сыр и различные смеси на основе сыра
• Яйцо
• Фруктовая (яблочная, абрикосовая, ананасовая)
• Ягодная
• Сгущённое молоко
• Шоколадная
• Мёд
• Варенье (ягодное, фруктовое)

Блины-блинчики на молоке — 20 самых вкусных рецептов

Блины — это национальное блюдо русской кухни, которое на сегодняшний день любят готовить во всех уголках мира. Они бывают разные по составу и способу приготовления. Но самые популярные — из теста на молоке. Такие блины всегда получаются сытными и вкусными. Их можно начинить творогом, мясом или другими интересными начинками.

Блины молочные тонкие

Рекомендую простой рецепт тонких блинов на молоке. Нежные и вкусные.

Из этого количества продуктов получается 15-20 блинов (в зависимости от толщины).

Ингредиенты:

• Молоко — 700 мл
• Яйца куриные — 2-3 шт.
• Масло растительное — 2-3 ст. ложки
• Мука — 300 г
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Соль — 1-2 щепотки

Приготовление — 50 мин:

• Продукты для блинов перед вами.
• В глубокую миску разбить яйца.
• Добавить сахар и соль.
• Тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Затем добавить молоко. Хорошо взбить смесь.
• Просеять муку.
• Небольшими порциями добавлять муку, хорошо взбивая блинное тесто венчиком, чтобы не было комков.
• Затем добавить растительное масло. Перемешать.
• Тесто для блинов готово к выпечке.
• Хорошо разогреть сковороду, первый раз налить 1 ч. ложку растительного масла и распределить его по сковороде (удобно силиконовой кисточкой). Налить тесто на сковороду (половину или 2/3 половника, зависит от размера сковороды). Быстро вращая сковороду, распределить тесто тонким слоем по дну сковородки. Печь тонкий блин на среднем огне с одной стороны 1-2 минуты, до румяности.
• Затем перевернуть и печь блин с другой стороны еще примерно 0,5 минуты.
• Подавать тонкие блины с любой начинкой — медом, джемом, сметаной, красной икрой и т.п.
• Приятного чаепития!

Блины

Готовлю блины по этому рецепту много лет! Вкусные, легкие и нежирные! Подруга приходит в гости и всегда заверяет меня в том, что это самые вкусные блины!)) Итак, рецепт самых вкусных блинов на молоке!

Как приготовить самые вкусные блины на молоке:

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).

2. Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.

3. Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто — как густая сметана).

4. Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

5. Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.

6. Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.

7. В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

8. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

9. При помощи лопатки снимать готовые блинчики со сковороды, перекладывать на тарелку и обильно смазывать растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 280 г (1,75 стакана объемом 250 мл)
• Сахар — 1-2 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка (без горки) или по вкусу
• Растительное масло — 3 ст. ложки + масло для сковороды
• Сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков) — по вкусу

Классические блинчики на молоке

Есть очень много вариантов выпечки и приготовления блинов — с курицей, на дрожжах и т.д… Я решила оформить самый простой и классический рецепт блинов, тем более сейчас Масленица! Итак, идем печь классические блинчики на молоке!=)

Что ж, надеваем фартук, если имеется, и начинаем творить!=)

1. Яйца выбиваем в глубокую мисочку, превращаем в однородную массу (у меня венчик для таких дел). В любом случае, это лучше делать ВРУЧНУЮ, а не блендерами и т.п., размешивая все до мелочей.

2. Туда же вливаем половину(!) молока (оставшуюся половину потом добавим). Мешаем.

3. Сыплем муку. Чтобы было густовато, с расчетом на то, что еще будет молоко и масло. Мешаем-мешаем-мешаем! Да хорошенько!=)

4. Топим сливочное масло, добавляем в тесто (или добавляем растительное масло). Вливаем остальное молоко и опять, несложно догадаться, перемешиваем. О-о-очень хорошо. Я минут 5 мешала.

5. Итак, тесто готово, оно должно быть жидким, примерно как 1-процентный кефир. Сковородку раскаляем, смазываем (не наливаем, а именно смазываем) растительным маслом, чтобы в сковороде не было лужи масла, ибо наш блин будет убогим=( У меня антипригарная сковорода, поэтому я смазывала всего раза 2-3 в течение всего процесса.

6. Ну что ж, теперь самое интересное. Зачерпываем половинку поварешки теста — на сковородку. И-и-и… оп-па!!! Крутим её, распределяя тесто по всему дну сковородки. Всегда себя ощущаю крутым поваром, когда так мастерски управляюсь с блином!=)

Если первый блин вышел комом, не огорчаемся — он или сильно толстый, или очень тонкий, или масла много… Зато после этого первого блина мы увидели свою ошибку и дальше грешить не будем, дальше все будет удачно!

7. Ну вот, после всего содеянного — у меня из этого количества продуктов вышло штук 15 блинов (на фото они конвертиками по слоям лежат) — добавляем к блинчикам варенье/джем/конфитюр/сметану, и вуаля! =)

ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ!=)) ВСЕМ ДОБРА И ВКУСНЫХ БЛИНЧИКОВ!=)

Ингредиенты:

• Молоко (любое, которое вам по душе) — 700 мл
• Яйца куриные — 3 шт.
• Мука — грамм 200-250 (я на глаз сыплю, по густоте определяем, хватит или нет)
• Масло сливочное — 1 ст. ложка (растопить)
• (или используем 1,5-2 ст. ложки растительного, благодаря маслу блинчики не будут прилипать к сковороде)
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• (соли и сахара немного, но в равных количествах — блины должны быть ни солеными, ни сладкими, нейтральными, чтобы подходили и к варенью, и к сметанке)
• Масло растительное — для смазывания сковороды

Блинчики «Бархатные» на молоке

Масленица… Главное угощение, конечно же, — блины, блинчики, оладушки. По этому рецепту блины получаются тоненькие, нежные, словно бархатные. Готовятся бархатные блины на молоке.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Мука — 1,5 стакана
• Молоко — 3 стакана
• Яйца куриные — 3 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 3 ст. ложки
• Масло растительное — 3 ст. ложки

Приготовление — 1 час:

• Продукты для рецепта перед вами.
• В миску вбить яйца, добавить соль и сахар.
• Взбить яичную смесь в крепкую пену.
• Добавить один стакан молока. Перемешать.
• Просеять муку. Постепенно ввести в яично-молочную смесь муку (по 2-3 ст. ложки).
• Перемешать тщательно до исчезновения комочков.
• Добавить оставшееся молоко, перемешать. Влить растительное масло.
• Еще раз хорошо взбить тесто.
• Сковороду поставить на огонь, раскалить. Смазать сковороду растительным маслом.
• На сковороду вылить порцию теста (около 0,5 половника), распределить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчик на среднем огне, сперва с одной стороны около минуты (до золотистости).
• Перевернуть блинчик и так же печь с другой стороны.
• Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой, смазывать сливочным маслом. Так пожарить все блины.
• Блинчики на молоке готовы. Подавать теплыми, с любимой начинкой. Приятного аппетита!

Блины классические

Ну как же без них, без блинов? Никак. Блины — классическая выпечка на сковороде. Я долго не могла подобрать идеальный рецепт блинов (на воде жестковаты, на кефире сложноваты и т. д.), такой, чтобы блины были тонкими, мягкими и просто готовились.

1. В миску влить молоко и воду, всыпать сахар, соль, хорошо размешать.

2. Добавить яйца, тщательно взбить венчиком.

3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, мука должна полностью вмешаться, без комочков.

4. В конце влить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.

5. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.

6. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть (я переворачиваю руками, это совсем не страшно и не горячо). Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.

7. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой.

8. Подать можно с любым сиропом, сгущенным молоком, растопленным шоколадом и с чем позволит ваша фантазия.

Приятного аппетита!!

Ингредиенты:

• Молоко — 400 мл
• Вода — 150 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Соль — 0,25 ч. ложки
• Мука — 200 г (1+1/3 стакана объемом 250 мл)
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Масло сливочное для смазывания — 50 г

Блины на молоке: традиционный рецепт

Делимся с Вами традиционным и самым лучшим рецептом очень тонких и вкусных блинчиков на молоке. Они получаются даже у тех, кто блины никогда не готовил.

Ингредиенты:

• Молоко — 0,5 л
• Яйца — 3 шт.
• Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания сковороды
• Мука — 250 г
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 щепотка
• Масло сливочное — 1 ст. ложка

Приготовление:

• Как приготовить блины на молоке: Смешайте яйца, соль, сахар и размешайте миксером. Введите муку и влейте молоко. Взбейте блинное тесто, чтобы добиться однородной консистенции.
• Следом отправьте в тесто растительное масло, чтобы блины в момент жарки легко переворачивались и не пригорали.
• Разогрейте сковородку и смажьте маслом.
• Налейте в центр сковородки небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
• Жарим блины на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания. Блины очень тонкие, поэтому переворачивайте их аккуратно с помощью лопатки. После того, как блин будет готов, снимите со сковородки и смажьте сливочным маслом, чтобы края не были сухими, а блины получились нежными.
• Блины на молоке можно подавать с вареньем, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Блины на молоке

Приготовьте для своей семьи вкусные блины на молоке на завтрак или как десерт к чаю.

Ингредиенты:

• Мука — 2-2,5 ст.
• Молоко — 1 л
• Яйца — 2-3 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 0,33 ч.л.
• Масло сливочное — 50 г
• Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

• Как приготовить блины на молоке: Для начала нужно взбить хорошенько венчиком яйца.
• Влить молоко и тщательно перемешать. Добавить сахар и соль. Снова все взбить.
• Постепенно добавить муку в смесь до тех пор, пока она не станет похожа на жидкую сметану. Влить растительное масло и перемешать.
• Сковороду смазать при помощи силиконовой кисточки растительным маслом. Вливать половником блинное тесто тонким слоем распределяя его по сковороде, поворачивая по кругу сковороду.
• Выпекать блины с обеих сторон.
• Складывать блины стопкой, смазывая каждый блин кусочком сливочного масла.
• Вкусные блины на молоке можно подавать. Приятного аппетита!

Заварные блины

Предлагаю вкуснейший рецепт заварных блинов. Они получаются очень вкусными, нежными, а на вид — ажурными.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Вода (кипяток) — 1 стакан
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

• Как приготовить заварные блины: Взбиваем яйца с сахаром и солью.
• Добавляем молоко, муку. Затем постепенно добавляем кипяток и растительное масло.
• Заварное тесто для блинов готово.
• Обжариваем тонкие заварные блины на разогретой сковороде, до румяности с двух сторон.
• Заварные блины готовы.

Блинчики по бабушкиному рецепту

Этот вкус не забудешь никогда! Вкуснейшие русские блинчики по бабушкиному рецепту — вкус детства! Всегда получаются замечательно, проверено годами! Готовьте на здоровье блины на Масленицу.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 5 шт.
• Мука — 215 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1/2 ч. ложки

Приготовление:

• Подготавливаем продукты для блинчиков.
• Как приготовить тонкие блинчики на молоке: В яйца добавляем сахар и соль. Взбиваем до пены.
• Добавляем половину молока и всю муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
• Добавляем оставшееся молоко, растопленное сливочное масло и перемешиваем.
• Даем тесту для блинчиков постоять 10 минут.
• Жарим очень тонкие блинчики с двух сторон. Готовые блинчики желательно смазывать сливочным маслом или накрывать, чтобы они были мягкими.
• Подаем блинчики с маслом, сметаной, вареньем, икрой или соленой рыбкой.
• Приятного аппетита!

Особенно нежные блинчики

Нежные блины на молоке приготовлены с использованием взбитых белков. Именно в этом заключается маленький секрет приготовления теста для блинов. Такие блины получаются мягкими и пышными. Этот рецепт блинов мне особенно нравится.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Молоко — 1,5 стакана (370 г)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1-2 ст. ложки
• Мука — 1 стакан (160 г)
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Масло растительное — 2-3 ст. ложки (в т.ч. для смазывания сковороды)
• Масло сливочное (для смазывания блинов) — 30-40 г

Приготовление — 45 мин (ваши 20 мин):

• Как приготовить нежные тонкие блинчики: Отделить желтки и смешать их с сахаром и солью.
• Добавить к желткам 0,5 стакана молока. Взбить вилкой.
• Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивать. Получится довольно густое тесто.
• Теперь постепенно добавлять оставшееся молоко, тщательно перемешивая его с тестом.
• Добавить растительное масло, перемешать.
• Белки взбить до мягких пиков (взбивать несколько минут).
• Аккуратно ввести белки в тесто, размешивая круговыми движениями «снизу вверх».
• Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Налить на сковороду порцию теста (примерно половину половника). Жарить блинчик на среднем огне примерно 1-2 минуты с одной стороны.
• Затем блин перевернуть и жарить еще 1-1,5 минуты с другой стороны. (Контролируйте время жарки, проверяя румяность блинчика.)
• Каждый блин смазывать сливочным маслом. Вкусные нежные блинчики готовы. Приятного аппетита!

Блинчики молочные

Предложу на завтрак нежные блинчики на молоке. Кто устоит?

Ингредиенты (на 6 порций):

• Мука — 150 г
• Молоко — 400 мл
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 0,5 ч. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Растительное масло для жарки — 2-3 ст. ложки

Приготовление — 30 мин:

• Продукты для блинчиков молочных перед вами.
• Как приготовить блинчики молочные: Муку просеять.
• Добавить в муку соль, сахар. Перемешать.
• Сделать в центре углубление и влить треть молока.
• Хорошо перемешать (до однородности). Вбить яйца.
• Перемешать. Добавить оставшееся молоко. Хорошо перемешать.
• Оставить тесто на 15-20 минут. Перемешать.
• Разогреть сковороду, налить немного растительного масла (0,5 ч. ложки). Распределить по всей сковороде. Налить в центр сковороды тесто (0,5-0,7 половника). Распределить блинчик по всей сковороде тонким слоем. Печь блинчик на среднем огне 2–3 минуты, перевернуть и печь так же с другой стороны до золотистого цвета.
• Так испечь все блинчики и сложить их стопкой на тарелке. Блинчики молочные готовы.
• Подавать блинчики молочные теплыми со сметаной, джемом или вареньем. Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке

Рецепт вкусных блинов на молоке. Идеальный завтрак для всей семьи! Если правильно соблюсти все пропорции, блинчики получаются тонкими и нежными.

Ингредиенты:

• Молоко — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 125 г
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сахар — 1-2 ст. ложки
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

• Как приготовить тонкие блины на молоке: Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры. Яйца взбиваем в пышную пену. Добавляем соль и сахар, снова перемешиваем миксером, стараясь максимально растворить кристалики сахара.
• Вводим муку и добиваемся однородной консистенции теста.
• Выливаем молоко и снова взбиваем. (Если вы добавите холодное молоко, в тесте будет много комочков.)
• Добавляем растительное масло (1 ст. ложка). Тесто для блинов на молоке должно получиться жидким. Оставляем тесто минимум на 30 минут.
• Блинную сковородку с толстым дном смазываем маслом и на середину наливаем тесто. Распределяем тесто по всей сковородке и жарим тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
• Готовый блин снимаем со сковородки и сразу же смазываем растопленным сливочным маслом.
• Приятного аппетита!

Тонкие блинчики

В тонкие блинчики (налистники) можно завернуть разнообразную начинку. Но можно их есть и просто так — с медом, сметаной или вареньем.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 250 мл (1 стакан)
• Вода — 300-400 мл (1-2 стакана)
• Сахар — 2 ст. ложки
• Мука — 240 г (1,5 стакана)
• Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Приготовление:

• Как приготовить тонкие блинчики на молоке: Яйца смешать с сахаром и половиной стакана молока.
• Постепенно подсыпать муку, тщательно перемешивать. Тесто получается густое, как на оладьи.
• Когда вся мука введена в тесто, влить оставшееся молоко, тщательно перемешать.
• Постепенно влить воду, продолжая тщательно перемешивать тесто — в итоге оно должно получиться очень жидким.
• Затем добавить растительное масло и снова перемешать тесто.
• Хорошенько разогреть сковороду. Лучше взять сковороду с антипригарным покрытием. В любом случае сковорода должна быть с удобной ручкой. Разогретую сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Налить на середину сковороды немного теста (примерно 0,5 обычного половника). Наклоняя сковороду в разные стороны, распределить тесто по поверхности. Жарить на среднем огне 0,5 минуты. Блин по краям должен начать отходить от стенок сковороды.
• Затем аккуратно приподнять блин (руками или лопаточкой), перевернуть его на другую сторону и жарить еще 10-30 секунд. Степень прожарки зависит от дальнейшего использования. Если блин с начинкой не будет обжариваться, его нужно подрумянить на этом этапе. Если же блины с начинкой будут дополнительно обжарены, то сейчас нужно приготовить блинчики (налистники) бледными, чтобы потом они не пережарились.
• Каждый готовый блинчик нужно выложить на стопку остальных блинов и смазать небольшим количеством масла.
• Вкусные тонкие блинчики на молоке готовы. Приятного аппетита!

Нежнейшие блины на молоке

С Масленицей, друзья! Это быстрый и проверенный рецепт нежных блинов на молоке с добавлением соды.

Чтобы ускорить выпечку блинов, рекомендую печь на двух сковородках одновременно.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Мука — 1-1,5 стакана
• Молоко — 0,5 л
• Яйцо — 3 шт.
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Уксус 9% (или лимонный сок) — 1 десертная ложка
• Масло растительное — 1-2 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
• Масло сливочное (для смазывания) — 30 г

Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин):

• В миску вбить 3 яйца.
• Добавить соль и сахар.
• Все хорошо взбить кулинарным венчиком.
• Соду погасить уксусом и влить в миску. Хорошо взбить.
• Просеять и добавить муку. Хорошо перемешать до однородности.
• Влить молоко. Тщательно перемешать.
• Добавить 2 ст. ложки растительного масла. Перемешать.
• Разогреть сковороду, смазать маслом. Вылить порцию теста (около 2/3 половника) на сковороду, распределить блин по всей сковороде. Выпекать на среднем огне до золотистости (около 1 минуты).
• Затем перевернуть и выпекать с другой стороны 1 минуту. Блин выложить на плоское блюдо смазать сливочным маслом.
• Так испечь все блины, складывать стопочкой. Нежнейшие блины на молоке и соде готовы. Подавать теплыми с джемом, икрой, сметаной. Также такие блины можно нафаршировать начинкой по вашему вкусу. Приятного чаепития!

Панкейки (американские блинчики)

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки на молоке понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 10 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванильный сахар (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 10 мин (ваши 5 мин):

• Смешайте 2 яйца и 200 мл молока.
• Затем добавьте 2 ст.л. сахара и ваниль.
• Взбейте до однородности.
• Добавьте 10 ст. л. муки и разрыхлитель.
• Тщательно перемешайте. Тесто для панкейков на молоке должно получиться достаточно густым.
• Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. На сухую сковородку налейте небольшой половник теста, закройте крышкой, жарьте панкейки на среднем огне.
• Переверните, когда верхняя поверхность панкейка станет пористой, при этом еще влажной. Каждый блинчик готовится не более 1 мин.
• Складывайте готовые американские блинчики панкейки башенкой на тарелке. Подавайте панкейки на молоке с медом и орехами. Приятного аппетита!

Заварные блинчики в дырочку

Делюсь с вами своим рецептом приготовления несладких заварных блинов на молоке. Получаются очень красивые ажурные блинчики, с дырочками. И вкусные. А готовить блины — одно удовольствие. Рецепт очень быстрый и простой!

Ингредиенты (на 10 порций):

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Кипяток — 0,5 стакана
• Мука — 1 стакан
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Разрыхлитель — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 4 ст. ложки

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

• Тесто для блинов на молоке готовится следующим образом: Разбиваем два яйца, добавляем к ним соль сахар и молоко. Полученную смесь хорошо взбиваем венчиком.
• Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
• В практически готовое тесто добавляем полстакана крутого кипятка и несколько столовых ложек подсолнечного масла. Заварное тесто для блинов нужно хорошо вымешать и дать ему отдохнуть.
• Выпекать заварные блинчики с дырочками нужно на хорошо разогретой сковороде! Всем приятного аппетита!

Блины №2

Всем привет! Сегодня готовим блины. Причем этот рецепт блинов — чуть ли не самый простой из всех рецептов, которые я знаю. Блинов разных очень много, а пока приготовим самые простые и очень быстрые блины на молоке.

Никто не мешает вам сделать меньше блинов — делите количество ингредиентов на два, три или четыре. Я обычно делаю блины на пол-литра молока. Эти блины, к примеру, мы съели впятером.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Молоко — 1 л
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 400 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Масло сливочное, растопленное — 20 г

Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин):

• В миску или кастрюлю выливаем молоко и добавляем яйца. Добавляем соль и сахар.
• Берем блендер и тщательно взбиваем. Жена моя любит воздушные блины, так что я всегда взбиваю тесто для блинов очень сильно, до образование белковой пены. Впоследствии блины получатся более мягкими и легкими, ну и в дырочку (хотя тут и температура сковороды играет свою роль).
• Продолжая взбивать (на самой маленькой скорости), вводим муку. Вводим понемногу — добавили 50 грамм муки, взбили, еще 50 грамм, и так, пока всю муку не вобьете в тесто. Ну и, наконец, вводим в тесто растопленное сливочное масло. Не всё, где-то одну столовую ложку. Еще раз всё взбиваем. Теперь о консистенции теста. Оно должно быть жидким, совершенно не густым. Лучшее сравнение — это, наверное, сливки 20%, может чуть-чуть гуще.
• Ставим сковородку на сильный огонь. Я ставлю сковородку разогреваться до того, как начинаю взбивать тесто, ведь она должна буквально накалиться. Еще один совет: если вы любите блины и собираетесь их готовить относительно часто, то купите отдельную блинную сковородку и готовьте на ней только блины. Блины очень любят свою сковородку. Итак, сковородка накалилась, выливаем туда немного топленого сливочного масла. Совсем чуть-чуть. А теперь берем половник, зачерпываем тесто и понемногу выливаем на сковородку. Сковороду в этот момент лучше держать на весу и, поворачивая её в разные стороны, помочь тесту равномерно растечься по всей поверхности. Какого-то определенного совета, как выливать тесто на сковородку, я не дам. Я испробовал много способов, сейчас выливаю часть теста в центр и поворачиваю сковородку против часовой стрелки, доливая тесто. Раньше иначе делал. В общем, вы сами должны найти самый удобный для себя способ.
• Меньше, чем за минуту, тесто подрумянится с одной стороны. Переворачиваем блин и обжариваем его со второй стороны. Со второй стороны тесто подрумянивается еще быстрей, так что далеко не уходите. Из литра молока я готовлю блины где-то за 30 минут, +/-10 минут.
• Таким образом мы жарим один блин за другим. Каждый готовый блин выкладывайте на тарелку, друг на друга. Когда все блины будут готовы, зовите близких! Приятного аппетита!

Блины на молоке №2

Простой рецепт приготовления тонких блинов на молоке.

Можно использовать любое растительное масло, но масло виноградных косточек отличается легким вкусом, особыми целебными свойствами и тем, что выдерживает высокую температуру нагревания.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л
• Яйца — 10 шт.
• Мука — 10 ст. л.
• Масло виноградных косточек — 50 мл + масло для смазывания сковороды
• Масло сливочное для смазывания блинов — по вкусу
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

• Как приготовить блины на молоке: Взбиваем яйца.
• Добавляем молоко.
• Добавляем муку, соль и масло.
• Все ингредиенты перемешиваем венчиком до однородности и даем тесту постоять 30-40 минут.
• Разогреваем сковороду для блинов, смазываем ее растительным маслом. Тесто для блинов на молоке наливаем половником (примерно 1/2 или 2/3) на сковороду и быстро распределяем тесто по ее поверхности.
• Жарим блинчик с одной стороны на среднем огне. Когда подрумянится, переворачиваем и жарим с другой стороны.
• Выкладываем готовые блины на молоке стопкой на тарелку, сразу смазывая их, пока горячие, сливочным маслом.
• Готовые блины на молоке. Приятного аппетита!

Сладкие блинчики

Нехитрый рецепт блинчиков на молоке с выверенным количеством и соотношением продуктов. Блинчики получаются довольно тонкими, пластичными, способными сворачиваться в трубочку либо конверт. Поэтому их легко начинять творожной, фруктово-ягодной и даже мясной начинкой.

Ингредиенты:

• Мука (пшеничная) — 1,5 стакана
• Молоко (теплое) — 0,5 литра
• Яйца — 2 штуки
• Сахар-песок — 3 полные столовые ложки
• Масло растительное (рафинированное) — примерно 60 грамм

Приготовление:

• Просеиваем муку для придания ей воздушности и лучшего растворения в тесте.
• В просеянную муку сыплем сахар, вбиваем яйца. Разминаем продукты ложкой до получения липких однородных сгустков.
• Вливаем подогретое молоко, поскольку холодное хуже смешивается с тестом. Разминаем ложкой до полного растворения комочков, либо используем миксер.
• Вливаем бОльшую часть масла и снова перемешиваем. Жидкое тесто для блинчиков готово.
• Остаток масла наливаем в сковороду, которую водружаем на конфорку со средним огнем. Доливать масло больше не потребуется, поскольку оно содержится в самом тесте. Набрав неполный половник жидковатого теста, выливаем его по краю сковороды, а затем наклоняем сковородку, чтобы тесто растеклось равномерно. Данную операцию проводим только после того, как сковорода хорошенько разогрелась. Каждый блинчик обжариваем с обеих сторон. Повторяем данный шаг, пока не закончится все тесто.
• Обычно получается десяток готовых сладких блинчиков. Подаем их со сметаной, медом, вареньем или заранее приготовленной начинкой. Приятного аппетита!

Блинчики «Столовские» на молоке

Очень вкусные и тонкие блинчики на молоке! Классный рецепт «столовских» блинов, вкус которых помним с самого детства! Все легко и просто, готовьте блины на Масленицу!

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Масло растительное — 60 мл + для смазывания сковороды
• Сахар — 50 г
• Соль — 1/4 ч. ложки
• Мука — 175 г

Приготовление:

• Как приготовить блинчики на молоке: Соединяем яйца, соль, сахар и слегка взбиваем.
• Добавляем половину молока, масло и муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
• Вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем. Тесто для блинчиков готово! Даем тесту постоять 10 минут.
• Выливаем тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом. Смазывать сковороду нужно только перед первым блинчиком.
• Жарим тонкие блинчики с двух сторон на медленном огне.
• Подаем блинчики со сметаной, медом или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Блины на молоке — традиционно для многих самые популярные и любимые. Тонкие, ажурные, со своим удивительно велюровым привкусом молока: такие блины любит и стар, и млад. Для того чтобы приготовить супервкусные блины на молоке, надо знать несколько простых правил.

Видео рецепты

Блины на молоке — удачный выбор для завтрака, перекуса и даже праздничной закуски. Самые вкусные блинчики получаются на жирном молоке.

Обалденные Домашние Блины (Блинчики) — Вкусно и Быстро:

Блины бабушкины, тонкие блинчики на молоке, получаются всегда:

Домашние блины — Блинчики (бабушкин рецепт):

Классический рецепт блинов на молоке 🍛:

Блины на молоке тонкие — пошаговый рецепт:

Блины с дырочками на молоке тонкие и безумно вкусные блинчики:

Самый идеальный рецепт тонких блинчиков с дырочками на молоке:

Простые Блины Без Заморочек (Быстро и Вкусно) — Блины На Молоке:

Обалденные Домашние Блины (Блинчики) Вкусно и Быстро! Кружевные Тонкие Блины с дырочками на молоке:

Блины на молоке:

Бархатные Блины. Блинчики Тоненькие, нежные, невероятно вкусные:

Блины на молоке. Простой рецепт блинов. Блинчики на завтрак:

Блинчики на молоке, тончайшие — вкуснейшие:

Зачем я добавляю в блины кипяток? Блинчики с творогом — восхитительно вкусные и нежные:

Самый Простой Рецепт Идеальных Блинчиков. Блины на Молоке:

Как сделать блины на молоке нежными — мастер-класс от шеф-повара — Илья Лазерсон:

Блинчики на молоке, которые всегда получаются. Классические блины на молоке. Обязательно приготовьте:

Как приготовить блины. Готовить блинчики просто! Рецепт блинов от Ивана:

Обалденные Домашние Блины (Блинчики) — Вкусно и Быстро:

Тонкие Блины на молоке нежные с дырочками — мой секрет приготовления рецепта:

Рецепты читателей и отзывы

Блины обычные на молоке

Простой рецепт приготовления блинов обычных на молоке на завтрак или полдник просто обязан быть у вас в повареной книге! С вареньем или сметаной эти блины очень вкусные. Смотрите и записывайте!

Блины можно готовить не только из молока, однако на молоке они получаются вкуснее всего. Чтобы приготовить обычные блины на молоке, добавьте немного соды. Тогда блины будут более пышными и не такими плоскими. Готовые блинчики можно фаршировать творогом или мясом.

Ингредиенты (порций — 4-5):

• Яйца — 2 Штуки
• Молоко — 2 Стакана
• Мука — 2,5 Стакана
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Кипяток — 0,5-1 Стакана
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки

Как приготовить Блины обычные на молоке (время приготовления — 45 мин):

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Яйца взбейте в миске с сахаром, солью и содой (венчиком).
• Влейте молоко, всё как следует перемешайте.
• В получившуюся смесь постеменно просеивайте муку, замешивайте жидкое тесто, чтобы не было комочков.
• Добавьте теперь масло растительное.
• Влейте кипяток и всё быстро-быстро перемешайте. Тесто должно быть, как густое молоко.
• Разогрейте сковороду, налейте в неё немного масла растительного. Набирайте неполный половник, чтобы блины не были слишком толстыми. Жарьте с двух сторон.
• Жарьте до румяного цвета.
• Подавайте готовые блины с вареньем. Приятного аппетита!

Марина.

Блины на молоке

Проверенный и надежный рецепт блинов! Пеку по нему более 15 лет — и ни одного блина комом! Блины очень вкусные, ажурные и воздушные. Их можно подавать отдельно, либо с различными начинками.

Ингредиенты:

• Сахар (если хотите сладкие блины, можно добавить 2 или 3 ст.ложки сахара) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Молоко — 3 стак.
• Масло растительное (рафинированное, в тесто) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.

Приготовление:

• Насыпаем в миску просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель. Добавляем яйца и полстакана молока.
• Замешиваем густоватое тесто, без комков.
• Затем понемногу разбавляем остальным молоком и замешиваем тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану. Вливаем 3 ст. ложки растительного масла и хорошо размешиваем, чтобы тесто соединилось с маслом.
• Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и наливаем тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде тонким ровным слоем. Подрумянившиеся с одной стороны блинчики переворачиваем на другую сторону с помощью лопаточки. Я всегда пеку блинчики на двух сковородах — так быстрее. Сковороды смазываю через раз растительным маслом.
• Блинчики получаются тоненькими, ажурными и воздушными. Подаю их с вареньем, с медом, со сметаной или с различными начинками: мясной, рыбной, творожной… Приятного аппетита!

Ольга.

Подруга из деревни научила готовить «правильные» блины: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется) | Кулинарный Микс

— Люся, какой у тебя блеск для губ классный! — Да это я блины ела…😂

Анекдот взят с сайта anekdoty.ru

Приветствую всех читателей моего канала! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.

✅ Ищите 100% удачный, вкусный рецепт тонких, ажурных и очень нежных блинов с дырочками? Я поделюсь! Блины получаются бесподобными. Этим рецептом «правильных» блинов со мной поделилась подружка из деревни (там так они их и готовят).

Блины — ажурные, тонкие, с дырочками

Блины — ажурные, тонкие, с дырочками

На каждую Масленицу я обязательно готовлю эти блины. Ну такие нежные и ароматные, ммм…

Давайте уже готовить!

Обращаю внимание, что список продуктов я оставлю в первом закрепленном комментарии. А ещё в конце статьи я оставлю и короткий видео-рецепт, посмотрите. Обещаю, Вам очень понравится! Там наглядно видно, какие получаются блины. А если не понравится, то пишите в комментариях почему. Буду благодарна!

В глубокую миску наливаю теплую ряженку. Да-да, именно ряженку! Моя деревенская подруга именно так и готовит. В итоге блинчики получается с ароматом топленого молока, ну как это вкусно!

Ряженка

Ряженка

Добавляю соль, сахар, соду, яйцо и всё перемешиваю. Можно обычным венчиком, но мне удобнее миксером.

Тесто для блинов

Тесто для блинов

Добавляю просеянную муку.

Мука

Мука

А теперь очень важный момент — нужно тонкой струйкой вливать только что закипевшее молоко и постоянно перемешивать.

Вкусные блины

Вкусные блины

Благодаря этому блины получаются ажурными и с огромным количеством дырочек!

Консистенцию теста можете посмотреть в видео рецепте в конце статьи.

Тонкие блины будут

Тонкие блины будут

Сейчас можно ещё добавить столовую ложку растительного масла и перемешать. Листайте фото (справа ещё 2 штуки). 🔻

Блины с дырочкамиБлины — простой рецептБлины на Масленицу

Блины с дырочками

Разогреваю хорошо сковородку с несколькими каплями растительного масла. Готовлю блинчики до румяного цвета с двух сторон. Каждый блин смазываю сливочным маслом. Приятного аппетита!

Как Вам такой рецепт приготовления «правильных» блинов? Жду Ваши комментарии! Подписывайтесь на мой канал «КУЛИНАРНЫЙ МИКС». ❤ ✅ А вот и видео рецепт 🔻

Рецепт: тесто для блинов из пахты с серебряным долларом

В продуктах небольшого размера есть новинка — удовольствие съесть восемь из чего-то, а не три. Блины с серебряным долларом и короткая стопка могут иметь один и тот же рецепт, но меньший диаметр делает первый более приятным. Заправленные сиропом и поданные с колбасой, блинчики поменьше бьют по утрам в разгаре (и похмелья за дверью).

От Джеймса Берда Шеф-повар, удостоенный награды, Джон Карренс предлагает рецепт теста для блинов, богатого пахтой и щедрой дозой ванили. Лучше всего подавать в стиле серебряного доллара.Один из более чем 100 рецептов, описанных в Big Bad Breakfast , этот взгляд на блины с серебряным долларом — это тип комфортной еды, которую известный ресторатор Дэвид Чанг в предисловии к книге называет «[не] просто невероятной вкусностью завтрака, но побочный продукт многих лет упорного труда и настоящего обучения… накопленных работ на кухнях по всему Югу, от Северной Каролины до Нового Орлеана », благодаря чему Карренс стал известен.

Блины с серебряным долларом

На приготовление примерно 30 блинов размером с серебряный доллар или 8 гигантских блинов

Ингредиенты:
2 1/2 стакана универсальной муки
6 столовых ложек сахара
2 столовые ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
3/4 чайной ложки соли
1 1/2 стакана пахты
3/4 стакана цельного молока
3 яйца
2 1/4 чайных ложки чистого экстракта ванили
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
Осветленное масло (или по вашему желанию) жир)
Несоленое масло, тростниковый сироп, свежие фрукты, арахисовое масло или колбасы, для начинки (по желанию)

Приготовление:
1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В отдельной миске взбейте пахту, молоко, яйца и ваниль. Вылейте пахту в мучную смесь и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Влейте растопленное масло и перемешайте лопаткой до полного растворения.

2. Нагрейте 1 1/2 столовой ложки топленого масла в сотейнике на среднем огне в течение 30 секунд. Чтобы приготовить блины с серебряным долларом, налейте в сковороду ложку с горкой столовой ложки жидкого теста.Чтобы приготовить обычные блины, ложите тесто на сковороду по 1/2 стакана за раз. Готовьте, пока ботва не начнет слегка пузыриться, примерно 1 1/2 минуты. Переверните и готовьте, пока другая сторона не начнет слегка подрумяниваться, а блины не будут выглядеть хорошо и пушистыми, примерно 30 секунд. Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавляя при необходимости больше топленого масла между порциями. Немедленно употребляйте с маслом, тростниковым сиропом, клубникой, бананами, арахисовым маслом и колбасой.

Купить книгу

Приведенный выше рецепт взят из Big Bad Breakfast , опубликованного Ten Speed ​​Press. Купить Сейчас: $ 20

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт маленьких блинчиков из пахты

Узнайте, как приготовить небольшую партию блинов из пахты всего из 7 простых ингредиентов, которые есть у всех дома! Идеальный быстрый завтрак для детей перед возвращением в школу или отличное угощение на выходных!

7 Ingredient Friday ?!

Один МОГКИЙ рецепт блинов!

Как это звучит? Чертовски фантастично, правда? Что ж, эти пушистые и нежные оладьи из пахты именно такие! Быстрое приготовление блинов из семи ингредиентов для детей на утро перед началом школы и даже по выходным в качестве семейного отдыха.

А что самое лучшее? Дело в том, что это рецепт пахты небольшими партиями! Его кормят около 2-3 человек, будь то дети или взрослые, и я действительно не знаю никого, кто сказал бы НЕТ стопке нежных блинчиков из пахты, увенчанных яркими ягодами, нарезанным миндалем и тоннами кленового сиропа, которые каскадом стекают со сторон подушки. блины.

Вы со мной по этому поводу?

Блинчики из пахты вернули меня в детство.

Когда я рос, не было ни одного дня, когда мы с моим беспокойством могли сбежать без хорошего завтрака по утрам или не вернуться домой к ожидающей нас здоровой и питательной закуске.Моя мама позаботилась об этом. Может быть, отсюда моя любовь и преданность еде? Кто-то псих. eval. меня? Даже в те дни, когда мы опаздывали в школу, она загоняла нас в машину с булочкой из батончика мюсли, чтобы у нас было чем заняться до обеда. Что, меня не трогает, было похоже на обед из 5 блюд! Я полностью люблю мам, особенно своих.

Возвращение в школу для детей напоминает мне те старые добрые времена! Но мы все очень заняты, у нас происходит миллион и одно дело, и нам нужны более быстрые завтраки // обеды // закуски // и ужины, чтобы сесть за стол.Я знаю, что определенно верю! Что ж, если вам понравился звук пятницы с 7 ингредиентами, вам понравится звук новой кулинарной книги Sweet Phi, Fast & Easy 5 Ingredient Recipes. Это идеальная поваренная книга для занятых // семей с ограниченным бюджетом, которые жаждут настоящих, домашних блюд, здоровых, питательных и вкусных для ТОЛПЫ УЧАСТНИКОВ.

Ребята, она абсолютно серьезно относится к этому — каждый рецепт в ее книге состоит из 5 простых, но волшебных ингредиентов.

Книга не только полна аппетитных рецептов, но и прекрасная фотография заставит вас жаждать взлома, бегущего на кухню, чтобы испечь // приготовить // поесть.Я имею в виду, когда вы в последний раз готовили полноценный обед из макарон с белком и менее чем из 5 ингредиентов? КАКИЕ? ДА!

Но что я люблю больше всего, так это идеальный завтрак // закуски для детей, которые ВЫИГРАЮТ, иначе говоря, без суеты (но не ограничиваясь детьми, потому что я могу есть все до одного и быть совершенно довольным):

• банан кокосовые кексы
• домашние пироги (или тарталетки)
• шоколадно-банановые смузи
• начос! (!!! они заслуживают лишних восклицаний !!!)
• кармашки для пиццы пепперони
• картофельные дольки с сырным соусом

Возвращение в школу звучит намного лучше, когда есть такие завтраки и закуски после школы!

Что касается простых оладий из пахты, вам, ребята, нужно — нужно — приготовить их на выходных.

В этих блинчиках 7 простых ингредиентов, и они идеально подходят для ленивого субботнего утра!

Все перечисленные выше восхитительные блюда можно найти в новой кулинарной книге Sweet Phi Fast & Easy 5 Ingredient Recipes. Возьмите копию и готовьте!

Состав

• 1 стакан универсальной муки
• ¼ стакана сахара
• ¼ чайная ложка соли
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 большое яйцо, комнатная температура
• 1 стакан пахты, комнатная температура
• 1 столовая ложка топленого масла

Инструкции

1. В миске смешайте муку, сахар, соль и пищевую соду.Взбивайте венчиком, пока не смешаете. Распределите мучную смесь по углам миски, создав углубление в центре.
2. Разбейте яйцо в лунку и полейте пахтой и топленым маслом. Разбейте яичный желток резиновым шпателем и перемешайте, чтобы он смешался. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ. Несколько маленьких комков — это нормально, вам просто нужно проработать основные карманы муки.
3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. После того, как он горячий, вы можете распылить кулинарный спрей, который вам нравится, я обычно пропускаю его и сразу использую жидкое тесто.Используя мерный стакан 1/3 стакана, вылейте тесто в сковороду.
4. Дайте блинам приготовиться примерно 1-2 минуты на каждую сторону или примерно 3-4 минуты в целом. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
5. Подавайте блины с блинами или кленовым сиропом и тонной свежих ягод, мюсли или нарезанного миндаля! ВКУСНЫЙ!

Банкноты

• Имейте в виду, что время приготовления блинов зависит от толщины сковороды. Я использовал мерный стакан на 1/3 стакана, чтобы вылить тесто в сковороду, и в итоге получилось 6 (4 дюйма) блинов.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR

.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Веганские блины Extra Easy

Наш быстрый и простой рецепт веганских блинов позволяет приготовить легкие, очень воздушные и очень вкусные блины. Этот рецепт не содержит молочных продуктов, яиц и может быть сделан без глютена при использовании безглютеновой мучной смеси. Перейдите к рецепту очень простых веганских блинов или прочтите наши советы по их приготовлению.

За прошедшие годы мы поделились с вами множеством рецептов блинов (посмотрите наши незаменимые пушистые блины или эти простые оладьи из цельнозерновой муки).С учетом сказанного, все рецепты блинов на Inspired Taste требуют яиц и масла. Многие из вас просили нас составить рецепт без молока и яиц, поэтому мы знали, что должны поделиться с вами этим простым и вкусным рецептом как можно скорее.

Эти оладьи получаются очень воздушными, легкими и имеют прекрасный вкус. Я люблю их так же сильно, как и версии, которые требуют яйца. Более того, их невероятно просто сделать. Позволь мне показать тебе!

Ингредиенты

Список ингредиентов для этих блинов короткий, и у вас, вероятно, уже есть все необходимое для их приготовления.Вам понадобится следующее (полный рецепт с указанием количества ингредиентов находится в рецепте под статьей):

• Мука : Подойдет универсальная мука, цельнозерновая мука и безглютеновые смеси.
• Разрыхлитель : Для самых пушистых блинов используйте разрыхлитель. Мы используем довольно много, чтобы добиться этой пушистой середины (я знаю, кажется, что это много, но поверьте нам). Я покупаю разрыхлитель без алюминия (примеры Rumford и Bob’s Red Mill), поскольку они предотвращают появление оловянного привкуса, который может появиться при использовании разрыхлителя в больших количествах (как в этом рецепте).
• Соль, ванильный экстракт и молотая корица : Вам нужно совсем немного каждого из них, но все они значительно улучшают вкус этих блинов.
• Молоко без молока : используйте все, что есть под рукой. Миндальное, кокосовое, конопляное, кешью и овсяное молоко — все подойдет. Попробуйте наш рецепт домашнего овсяного молока.
• Масло или растопленное веганское масло : Мне очень нравится кокосовое масло и растопленное веганское масло в этих блинах, но вам нужно растопить их, прежде чем смешивать с жидким тестом.Масла тоже подойдут. Мне даже нравится в них оливковое масло.
• Сахар : Для блинов без сахара вы можете не добавлять сахар, но для лучшего вкуса блинов я добавляю немного сахара. Можно использовать гранулированный, коричневый, кокосовый или другие виды сахара. Кленовый сироп даже работает.

Как приготовить веганские блины

Сделать эти веганские блины проще простого. Просто взбейте в миске сухие ингредиенты, а затем добавьте влажные. Аккуратно перемешайте все вместе, пока не исчезнут самые крупные комочки.Поскольку в рецепте много пищевой соды, вы заметите, что тесто сразу же начнет пузыриться. Это хорошо, так как это означает, что вы на пути к очень воздушным блинам.

По рецепту получается 6 блинов , поэтому, в зависимости от того, сколько вы съедите за один присест, этот рецепт подойдет от 2 до 3 человек. Если у вас остались остатки, вы можете их заморозить! Я люблю этот трюк, когда один из нас хочет блинов по утрам.

Как заморозить блины : Они идеально подходят для замораживания и хорошего разогрева.Таким образом, вы можете есть блины на один, два или больше в любой день недели. Чтобы заморозить их, приготовьте оладьи, а затем выложите их одним слоем на противне. Поместите противень в морозильную камеру на 20–30 минут (или пока они не затвердеют). Затем разделите их между пакетами для заморозки, положив между ними лист пергамента или вощеной бумаги (чтобы они не прилипали друг к другу).

Для разогрева используйте микроволновую печь или духовку. В микроволновую печь поместите их на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд для одного блина или дольше для нескольких блинов.Чтобы разогреть в духовке, упакуйте их в фольгу, затем поместите в духовку при 350 ° F примерно на 10 минут.

Другие веганские рецепты

• Easy Black Bean Burgers: Эти булочки с начинкой не содержат молочных продуктов, яиц и глютена, не требуют каких-либо сложных действий, идеально подходят для продвижения вперед и порадуют как мясоедов, так и тех, кто не ест мясо!
• Овсяное печенье Extra Easy. Положите в это печенье свои любимые сухофрукты, орехи и даже шоколад. Предоставляются инструкции по приготовлению этих 100% веганских блюд (они очень вкусные).
• Салат из капусты и фасоли с заправкой из тахини: этот простой салат из капусты и фасоли наполнен полезными для вас ингредиентами, заслуживает похвалы и может быть приготовлен заранее.
• Свежие и легкие вегетарианские спагетти: быстрые и простые овощные спагетти с таким приятным вкусом, что вы даже не заметите, что они богаты питательными овощами.
• Легкие веганские маффины с черникой: просто приготовить и взорвать их с черникой!

Extra Easy Vegan Pancakes

• PREP 10mins
• COOK 10mins
• TOTAL 20mins

Благодаря нашему быстрому и легкому рецепту веганских блинов получаются легкие и очень воздушные блины.Этот рецепт не содержит молочных продуктов, яиц и может быть сделан без глютена, если использовать смесь муки без глютена.

На 6 блинов

Вам понадобится

1 стакан универсальной муки, цельнозерновой муки или смеси без глютена

1 1/2 столовой ложки сахара, см. Примечания для замены кленового сиропа

2 чайные ложки разрыхлителя без алюминия, см. Примечания

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

1/4 чайной ложки молотой корицы, по желанию

1 стакан безмолочного молока по выбору, см. Примечания, попробуйте домашнее овсяное молоко

3 столовые ложки оливкового масла, топленого кокосового масла или растопленного веганского масла

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Антипригарный кулинарный спрей, растопленное веганское масло или растительное масло для сковороды

Указания

• Приготовление теста

Взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль в средней миске.

Взбейте молоко, оливковое масло и ванильный экстракт венчиком до однородности.

Сделайте углубление в центре мучной смеси, влейте в него молочную смесь и помешивайте вилкой до тех пор, пока комки муки не исчезнут. Ничего страшного, если у теста есть небольшие комочки — важно не перемешать тесто слишком сильно.

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на ее поверхность немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте или обрызгайте сковороду маслом. Выложите тесто на сковороду с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг.

Когда края выглядят сухими и на верхней поверхности блина начинают появляться пузыри, переверните. Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Сразу подавайте с теплым сиропом и ягодами.

Советы Адама и Джоанны

• Разрыхлитель: Для самых пушистых блинов используйте разрыхлитель.Мы используем довольно много, чтобы добиться этой пушистой середины (я знаю, кажется, что это много, но поверьте нам). Я покупаю разрыхлитель без алюминия (примеры Rumford и Bob’s Red Mill), поскольку они предотвращают появление оловянного привкуса, который может появиться при использовании разрыхлителя в больших количествах (как в этом рецепте). Для очень пушистых блинов используйте 3 чайные ложки.
• Кленовый сироп вместо сахара: вы можете заменить сахар кленовым сиропом. Просто добавьте к влажным ингредиентам кленовый сироп.
• Молоко без молока: в этих блинах мы используем несладкое молоко без молока.Если у вас есть только подслащенное молоко, вы можете уменьшить количество сахара, указанного в рецепте.
• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 блин / 160 калорий / общее количество жиров 7.7 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 0 мг / натрий 131,4 мг / углеводы 21 г / клетчатка 0,7 г / общее количество сахаров 3,3 г / белок 2,4 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Пушистые черничные блины — рецепты блюд

---

ПУСТОЙ ЧЕРНИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ — Эти домашние блины со свежей черникой — лучшее, что вы можете попробовать! Всегда хит на завтрак или даже на ужин.

---

Признаюсь, я не часто готовлю горячий завтрак, но когда я делаю это, вы знаете, что это будет что-то потрясающее, например, эти пушистые черничные блины.

Трудно поверить, что рецепт с таким коротким и простым списком ингредиентов может привести к чему-то настолько восхитительному, но поверьте мне, это могут быть лучшие черничные блины, которые вы когда-либо пробовали.

Если у вас есть свежая (или даже замороженная) черника, у вас, вероятно, есть все, что вам нужно в кладовой, чтобы приготовить эти блины прямо сейчас.

Не волнуйтесь, если еще не время завтрака. Эти блины обязательно быстро исчезнут в любое время суток!

Они действительно лучше всего подходят для свежей черники, но если вы выберете замороженные ягоды, нет необходимости их размораживать перед смешиванием жидкого теста.Просто бросьте их в замороженные, и все готово.

Если у вас есть несколько лишних минут, я настоятельно рекомендую подавать эти блины с домашним ванильным сиропом.

Изначально я поделился рецептом с моими блинами из яичного молока, но этот сироп отлично подходит практически для любых блинов, вафель или французских тостов.

Прекрасный вариант — черничный сироп или соус. Но как и старый добрый кленовый сироп. Ложка взбитых сливок — тоже неплохой выбор.

Эти блины такие же вкусные, и смею сказать лучше, чем все, что вы получите в вашем любимом завтраке.И их так легко и быстро сделать, что даже не стоит выходить из дома.

Если у вас есть остатки еды, заморозьте их, и вы сможете есть блины, когда захотите.

Если вы хотите подать своей семье что-то особенное на завтрак, попробуйте эти пушистые черничные блины!

---

Не забудьте сохранить этот рецепт пушистых черничных блинов на своей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.

---

Советы по выбору и хранению черники

Цвет: Ищите чернику полностью синего или темно-фиолетового цвета без оттенков красного.Это серебряное покрытие, которое вы часто видите на чернике, является естественным защитным средством — это хорошо!

Внешний вид: Черника должна быть твердой и пухлой. Избегайте ягод с поврежденной кожицей. Обязательно выбирайте спелые ягоды, так как они не созревают после сбора, но избегайте мягких, мягких или влажных ягод.

Хранение: Не мойте чернику, пока не будете готовы к употреблению — влага ускорит порчу. Немытую чернику храните в холодильнике в жестком закрытом контейнере.Их должно хватить минимум на неделю, а может, и на две.

---

Вот что вам понадобится для приготовления пушистых черничных блинов

---

• Мука
• Разрыхлитель
• Сахар
• Соль
• Яйца
• Молоко
• Масло
• Черника

006 Пушистые черничные блины Урожайность: 12-16 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Эти домашние блины со свежей черникой — лучшее, что вы когда-либо пробовали ! Всегда хит на завтрак или даже на ужин.

Ингредиенты

• 2 1/2 стакана муки
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 2 стакана молока
• 1 столовая ложка сливочного масла, топленого
• 1 стакан свежей черники

Инструкции

1. В большой миске просейте муку, соль, разрыхлитель и сахар. В небольшой миске взбейте яйца и молоко. Вмешайте молоко и яйцо в мучную смесь.
2. Смешайте топленое масло с жидким тестом, затем аккуратно добавьте чернику. Отставить тесто на 5-10 минут.
3. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне. Используя около 1/4 стакана теста для каждого блина, вылейте его на сковороду. Готовьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавать горячим с любимым сиропом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 111 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 28 мг Натрий: 346 мг Углеводы: 4 000 углеводов: 2 г углеводов: 2 Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще более вкусные рецепты с черникой

Парфе с черничным чизкейком

Этот простой, но элегантный десерт включает домашний черничный соус, прослоенный с добавлением фунтового пирога и сладкого сливочного сыра. начинка.Идеально подходит для любого случая!

Получить рецепт

Пироги с черникой

Начинка для черничного пирога с ноткой лимонной цедры выпекается между слоями масляной корочки в этом легком десерте, который идеально подходит практически для любого случая.

Получить рецепт

Овсяный хлеб с черникой

Свежая черника и овсяные хлопья делают эту сытную буханку хлеба идеальной для завтрака или полдника.

Получить рецепт

Кто первым приготовил: На основе всех рецептов

Клубничные блинчики | Обеды, блюда и десерты

Клубничные блинчики — легкие и воздушные блины, покрытые свежей клубникой и домашними взбитыми сливками.Это как десерт на завтрак!

Легкие и воздушные блины — один из моих любимых десертов на выходных. Мне нравится, когда они заправлены кленовым сиропом, свежими ягодами или даже смешаны с шоколадной стружкой и посыпаны сахарной пудрой. Летом, когда свежую клубнику можно найти где угодно, мы любимый десерт — Strawberry Shortcake. Поэтому я решил, почему бы не объединить их и не съесть десерт на завтрак!

Изначально это был один из самых первых рецептов, которым я поделился в блоге почти 9 лет назад.В то время это был сокращенный рецепт, в котором использовался Cool Whip с добавлением нескольких ягод клубники. С годами я усовершенствовал рецепт и сделал его очень вкусным и даже лучше!

Для этого рецепта блинов вы можете использовать свой любимый домашний рецепт или коробочную смесь. Мне нравится использовать свой любимый легкий рецепт блинов, который готовится за считанные минуты. Это не намного сложнее, чем смесь из коробок, и я думаю, что они более пушистые и просто вкуснее.

Как приготовить клубничные блинчики

Клубничное песочное печенье — это сочная клубника, и то же самое касается этих блинов.

1. Начните с смешивания нарезанной кубиками клубники с сахаром. Пусть они посидят вместе хотя бы 30 минут, чтобы они стали красивыми и сочными! Как долго они сидят вместе, в некоторой степени зависит от того, насколько свежая у вас клубника. Чем свежее клубника, тем короче время.
2. Нет ничего лучше взбитых сливок домашнего приготовления. Для его приготовления лучше всего использовать электрический миксер. Густые сливки, сахарная пудра и экстракт ванили — все, что вам нужно. Они бьют вместе до жестких пиков. Вы можете приготовить крем заранее, просто храните его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
3. Для блинов мне нравится смешивать сухие и влажные ингредиенты отдельно. Затем они смешиваются, пока все хорошо не смешается.
4. Блины готовятся на среднем огне в большой сковороде или сковороде. Используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы налить равномерное количество теста на горячую поверхность. Примерно через 2 минуты на поверхности блинов должно появиться много крошечных пузырьков, это когда вы знаете, что нужно переворачивать. Готовьте еще около 2 минут и готово!
5. Для изготовления блинов сверху залить свежими взбитыми сливками и ягодами.

Если вы хотите развлечься завтраком, то эти блины — то, что вам нужно! Легкие и пушистые оладьи, которые идеальны в любое время, плюс вы будете их покрывать, как клубничное песочное печенье! Так что, если вам нравятся сладкие завтраки, не ищите дальше. Это было бы отличным дополнением к позднему завтраку, где вы могли бы просто выложить все ингредиенты по отдельности, а люди могут собрать их самостоятельно.

Еще рецепты блинов

Выход: 4

Клубничные блинчики — легкие и воздушные блины, покрытые свежей клубникой и домашними взбитыми сливками.Это как десерт на завтрак!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

Клубника

• 1 фунт клубники, нарезанный кубиками
• 1/4 стакана сахарного песка

Взбитые сливки

• 1 стакан жирных сливок
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Блины

• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соль
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чашка пахты

Инструкции

1. В миске смешайте нарезанную кубиками клубнику и сахар.Дайте настояться от 30 минут до 2 часов, пока клубника не станет сочной.
2. С помощью электрического миксера взбить густые сливки до мягких пиков. Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт и взбивать до плотных пиков. Охладите до готовности.
3. Для приготовления блинов смешайте муку, пищевую соду и соль. В отдельной миске смешайте масло, сахар, яйцо, ваниль и пахту до однородной массы. Добавьте к мучной смеси и перемешайте до однородной массы.
4. Сковорода для нагрева до средней высокой температуры, около 350 градусов по Фаренгейту.Распылите спрей с антипригарным покрытием.
5. Выложите примерно 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду. Варить 2-3 минуты, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Удалите и продолжайте с оставшимся тестом.
6. Для подачи блина со взбитыми сливками и клубникой.

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1 порция
Количество на порцию калорий 531 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 18 г Трансжиры 1 г Ненасыщенные жиры 9 г Представлено холестерин-гидрогидол 131000 9 мг протеина 9,03 мг Эта информация о содержании натрия 803 мг В этом продукте сайт предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь картинкой в ​​социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

блины с черникой + блины 101 — smitten kitchen

В посте «Великий кладезь фобий еды» некоторые из вас сказали, что боялись готовить блины, и моя мгновенная непрошенная реплика состоит в том, что вы все явно выросли не в моем доме, где я почти уверен что знание того, когда перевернуть блин, было одним из первых кулинарных приемов, которые я когда-либо узнал.

Мама готовила блины по крайней мере пару выходных в месяц, и была верна рецепту «Радость кулинарии», страница настолько испачкана тестом и запачкана, что я почти уверен, что книга откроется для нее, даже когда красной ленты нет. та страница, которой никогда не бывает. И хотя я обещаю не осуждать вас, пожалуйста, что бы вы ни делали, не говорите это слово Schmisquick моей матери. Это ее расстраивает. Я до сих пор помню, как спала в доме моей подруги, подошла и сказала, что ее мама готовит блины на завтрак, и что с ними все в порядке.

«Пфф», — сказала мама. «Она использует [это слово, которое рифмуется со словом Schmisquick]».

Мама была безжалостной, и, видимо, мне стало не намного лучше. В колледже мы с друзьями ездили в круглосуточный IHOP в Арлингтоне всякий раз, когда это поражало нашу фантазию, но я никогда не заказывал блины. В IHOP. Потому что на вкус они были как будто из смеси. И моя мать, вместо того чтобы отговорить меня от ярлыка «Блинный сноб», который давали мне друзья, сияла от гордости.

Но хватит обо всех способах, которыми моя мать отравила меня против чего угодно, кроме самодельных вещей.Я бы предпочел познакомить вас с тем, насколько легкими могут быть блины.

10 блинчиков

• Перво-наперво, рецепт: хотя я испытываю ностальгию по радости готовить повседневные блины, мне особенно нравятся «Лучшие блинчики из пахты Марты Стюарт» из ее книги «Оригинальная классика», так что я использовала именно это сегодня. Если вы прочитаете между строк, вы, вероятно, поймете, что это просто означает, что мне нужно было израсходовать много пахты, но, честно говоря, я действительно думаю, что запах имеет большое значение, чтобы блины стали лучше и ярче.Это тоже рецепт почти с одной чашей; Идеально подходит для одновременного приготовления домашних блинов и их «сейчас». В крайнем случае можно заменить йогурт.
• Я смешиваю сухие ингредиенты в большой миске, растапливаю масло в маленькой формочке в микроволновой печи, вбиваю яйцо в пахту и смешиваю все вместе — совсем чуть-чуть. Винкер сказала, что она «ужасно» готовит блины… «… даже когда я смешиваю их из коробки. Слишком плотный, недоваренный, подгоревший… Никогда не легкий и пушистый. Вот здесь-то и появляется «едва заметное» перемешивание: вы хотите, чтобы в жидком тесте были комочки небольшого или среднего размера.Без комков — блин плотный.
• Если вы хотите, чтобы блины были еще легче , лучший способ получить это — разделить яйца, смешать желтки с жидким тестом и взбить яичные белки, пока они не станут густыми. Если вы аккуратно сложите их обратно в тесто — это должен быть ваш самый последний шаг — ваши блины будут невероятно легкими с очень хрустящими краями.
• После того, как тесто будет готово, следующий совет, который я не могу достаточно подчеркнуть, — держать сковороду на низком уровне или на среднем уровне.В кошачьей пижаме написано, что блины у нее всегда пригорают или совсем не готовятся. «Разве нет такой золотой середины … как идеал?» Я считаю, что слишком горячие сковороды могут не только обжечь края, но и сделать блин жидким изнутри. От низкого до среднего — вот ответ. Ваше терпение будет вознаграждено.

• После того, как сковорода нагреется, я люблю смачивать ее очень тонким слоем топленого масла, что является моим советом для Селесты, которая говорит, что она борется с количеством масла при приготовлении блинов. «Я съела слишком мало и соскребла их со сковороды, и я съела слишком много, и меня обвинили в приготовлении тортов-воронок.Кисть — или даже спрей Пэм, хотя у вас будет менее потрясающий вкус — дает только нужное количество масла, без них на вкус жареных. Это не оладьи; они завтракают, да?

• Пора перевернуть блин, когда на поверхности появляются пузыри. Совсем скоро вы увидите крошечные. Как только вы увидите целую группу, переверните ее. Если жидкое тесто сочится — это всегда случается со мной, без сковороды, мне трудно сделать чистый переворот, потому что стенки моей сковороды мешают — просто вставьте его обратно в блин с помощью лопатки.Я выкатил не один черничный рулет, и я просто засунул их обратно.

• После того, как вы перевернули блин, он готовится на другой стороне намного быстрее, всего за минуту или две. Но поскольку сковорода не будет слишком горячей, она не станет слишком коричневой до того, как внутренности будут приготовлены.
• Иногда, когда я переворачиваю блин — кхм, часто — он так сильно рвется или сочится, что на приготовленной стороне просачивается немного жидкого теста. Если так, то как только вторая сторона будет готова, я переворачиваю ее на 10 секунд или около того, пока излишки жидкого теста не приготовятся.
• Блины вполне можно приготовить заранее. Держите духовку при температуре 175 ° F, приготовьте противень или жаростойкую тарелку и храните там блины, пока они все не будут приготовлены. Я бы не стал делать это дольше 30–45 минут — они могут высохнуть, — но на короткое время они будут так же хороши, как только что обжаренные.

• Если вы хотите приготовить блины с черникой — а вам действительно, действительно стоит, особенно сейчас, когда они в сезон, хотя я использовал замороженные, и они были почти такими же хорошими — лучший трюк, который я узнал, — от Молли, о славе натертых ребрышек, которая была достаточно любезна, чтобы сделать нам блины с черникой пару раз, когда я жил с ней еще в 1999 году: держите чернику отдельно и шлепайте ее на тесто, как только вы вылили блины на сковороду .Это делает все более аккуратным, поскольку они касаются только сковороды непосредственно с другой стороны. В основном.

И все! Теперь я пойду собрать лишний блин в холодильнике, потому что после написания этого поста я проголодался на несколько секунд.

Блины, в другом месте: Все рецепты блинов Smitten Kitchen на сегодняшний день: [Блины на Smitten Kitchen]
Новый блюз! Летом 2011 года был создан новый, более толстый рецепт черничных блинов из йогурта и цельнозерновых продуктов.[Блинчики с черничным йогуртом.]
Новая пахта! В 2011 году я создала свои самые высокие и самые пушистые блинчики из пахты. [Высокие пушистые блины из пахты]

Год назад: Хлеб из кабачков

Блинчики из пахты с черникой
На основе лучших блинчиков из пахты в оригинальной классической поваренной книге Марты Стюарт

Примечание: Этот рецепт 2008 года был доработан в 2021 году с помощью стиля Барретта Уошберна.Теперь это рецепт на одну чашу, а количество пахты было уменьшено до 2 чашек (с исходных 3 чашек), с возможностью добавления большего количества, чтобы получить желаемую консистенцию, на основе многих отзывов о рецептах за эти годы — спасибо вам !

Урожайность: около 16 4-дюймовых блинов

4 столовые ложки несоленого сливочного масла и еще для сковороды
3 столовые ложки сахарного песка
2 больших яйца, слегка взбитых
2 стакана пахты, при необходимости еще больше
2 стакана универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевая сода
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 стакан черники, свежей или замороженной и размороженной

Растопите 4 столовые ложки сливочного масла на дне большой миски; пусть остынет.Вмешайте сахар, яйца, затем 2 стакана пахты. Посыпьте поверхность жидкого теста солью, разрыхлителем и пищевой содой и тщательно перемешайте (взбивая немного больше, чем кажется необходимым), соскребая миску, когда закончите. Добавьте муку и перемешайте до однородности; комочки небольшого и среднего размера вполне подойдут. Если тесто кажется слишком густым, добавляйте больше пахты, сбрызгивая за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Чем тоньше тесто, тем более плоские блины.

Нагрейте электрическую сковороду, если используете, или поставьте сковороду или другую большую сковороду на средний огонь.Проверьте свою кастрюлю, капнув на нее несколько капель воды. Если вода подпрыгивает и разбрызгивается, сковорода достаточно горячая. Добавьте в сковороду немного масла и равномерно перемешайте, наклоняя форму или используя кисточку для выпечки.

Для 3-дюймовых блинов, как показано здесь, ложкой примерно 2 столовые ложки жидкого теста на блин (или вы можете использовать среднюю ложку для печенья). Для 6-дюймовых блинов используйте ложку на 4 унции или мерку на 1/2 стакана. Вылейте тесто в лужи на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выложите пучок черники на готовящемся блинчике, слегка придавив их.Когда на блинчиках появятся пузыри и они станут слегка сухими по краям, примерно через 2 1/2 минуты переверните каждый. Если жидкое тесто сочится или черника раскатится, верните их обратно с помощью лопатки. Готовьте до золотистого цвета, еще примерно 1-2 минуты.

Переложить блины на сервировочное блюдо. Или, если вы хотите, чтобы они были как можно более теплыми, на противне в 200-градусной духовке. Повторите процесс с большим количеством масла и оставшимся тестом.

Подавайте с любимыми украшениями: сахарной пудрой, маслом, кленовым сиропом или любым из вышеперечисленных.

Вам также может понравиться:

Рецепт идеальных блинов | Легкие домашние блины

Идеальный рецепт блинов. Легкий рецепт домашних блинов. Вкусный и простой рецепт блинов. Общие ингредиенты, используемые в этом идеальном, легком домашнем рецепте блинов. Блины с нуля. Бесплатный рецепт блинов для печати.

Мы БОЛЬШИЕ поклонники завтраков из всех блюд в нашем доме, и этот рецепт неизменно дает самые идеальных блинов.Они простые, домашние и ВКУСНЫЕ. Обещаю, это будет ваш рецепт идеальных блинов!

Моим малышам всегда нравится делать блины, особенно смешивать! Чтобы приготовить этот идеальный рецепт блинов, начните с растапливания сливочного масла в микроволновой печи.

Затем разогрейте молоко в микроволновой печи примерно на одну минуту и ​​добавьте его в масло. (Я подогреваю молоко, чтобы оно не затвердело. Оно также охлаждает растопленное масло, так что, когда вы добавляете яйца, они тоже не готовятся!) После того, как вы добавили влажные ингредиенты, я добавляю сухие ингредиенты прямо поверх жидкости и хорошо перемешайте.Хорошие новости — несколько комочков — это нормально!

Теперь вы готовы вылить тесто на сковороду. Мне нравится ставить мой на 350 градусов. Я переворачиваю блины только тогда, когда вижу, что на вершинах блинов образуются пузыри.

Вуаля! Идеальные блины! По этому рецепту получается примерно 8-12 блинов среднего размера.