Универсально! Элементарно! И мега вкусно! Для воскресного обеда или праздничного ужина. Говяжьи рёбрышки в духовке под глазировкой из ягодного джема — лучший выбор гурмана.

Как приготовить «Говяжьи ребрышки в духовке»

1 Пласт говяжьих ребер помыть целиком, обсушить бумажными полотенцами.

2 Между костью по мякоти сделать небольшие надрезы.

3 Для маринада смешать смесь перцев, пажитник, молотую паприку, сахар и соль — залить маринад оливковым маслом и дать ему постоять, чтобы ароматические свойства специй «ушли» в масло.

4 Говяжьи рёбра смазать щедро пряным маслом и плотно скрутить — убрать в холодильник маринования. С говядиной так: чем дольше маринуется, тем мягче будет готовое блюдо. Не менее суток — время маринования.

5 Пластом рёбра обернуть плотным слоем фольги и запекать в разогретой до 100 градусов духовке не менее 2,5 часов. За это время коллаген говяжьих ребер ферментируется, и они вкусно «оформятся» на косточке.

Рецепт «Говяжьи ребрышки в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Говяжьи ребрышки, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Соевый соус – 70 мл

Растительное масло – 50 мл

Прованский перец – 1 ч.л.

Паприка – 1 щепотка

Кориандр – 1 щепотка

Тимьян – 1 щепотка

Соль – по вкусу

Сочные, нежные и вкусные…

Приготовление

Специи перемешать с солью.

Добавить к специям соевый соус и масло, перемешать.

Заправку влить в ребра, хорошо перемешать и дать промариноваться 15 минут.

Выкладываем на хорошо разогретую сковороду вместе с заправкой, можно добавить лавровый лист, обжариваем с двух сторон.

Готово! Приятного аппетита.

Запеченные говяжьи ребрышки — рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Подготовка:
3 часа

Время приготовления:
4 часа 45 мин

Количество порций:
6-8 порций

Этот простой в приготовлении рецепт будет по силам даже начинающим поварам. Я уверяю вас, что попробовав такие ребрышки, вы обязательно возьмете рецепт на заметку. Говяжьи ребрышки, запеченные в духовке по вкусу и сочности ничем не уступают свиным.

Ингредиенты

Запеченные говяжьи ребрышки Инструкции кликните на фотографию,

1 Заранее отделять говяжьи ребра от мякоти не обязательно. Я предпочитаю сразу отделять мясо от костей, а не делать это во время обеда за столом. Острым ножом отделите мякоть, прорезав мясо не до конца, соедините мякоть с костями и хорошо перевяжите ваши ребра шпагатом через каждый полтора сантиметра. На процесс обжарки это никак не повлияет, мясо от этого жестче не станет.

2 Посыпьте мясо примерно 2 ч. л. соли, пальцами слегка разотрите соль по всей поверхности и накройте ваши ребрышки пищевой пленкой. Дайте говядине настояться в течение 3-х часов при комнатной температуре.

3 Разогрейте духовку до 260С. В небольшой миске смешайте: ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, 1 ч.л. рубленых свежих листьев розмарина, ½ ч.л. нарезанных листьев тимьяна, 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока (чеснок можно подавить, а не нарезать) и 3 столовые ложки оливкового масла.

4 Снимите с мяса пленка, промокните его бумажным полотенцем и тщательно промажьте приготовленным соусом. Поместите на противень или жаростойкую сковороду и поставьте в духовку. Запекайте при температуре 260С в течение 15 минут.

5 Через 15 мин снизьте температуру запекания до 160C и продолжайте запекать ваши ребра (каждые 15-20 мин поливайте говядину собственным соком) в течение 1 часа 30 мин. Хочу предупредить вас, что время запекания зависит от толщины мякоти, чем она больше, тем дольше можете томить вашу говядину в духовке. Проверьте готовность мяса примерно через 40 мин после начала запекания. Готовые ребрышки накройте фольгой (так ваше мясо будет сочнее) и дайте им остыть в течение 30 мин при комнатной температуре. Можете нарезать мясо ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита!

Что приготовить из говяжьих ребрышек в духовке

Нежные и сочные говяжьи ребрышки, которые тают во рту, – это обычно ресторанное блюдо. Готовится оно на гриле и кажется очень сложным и трудоемким. На самом деле говяжьи ребрышки можно запечь в духовке, и они выйдут такими же вкусными и ароматными, как в высококлассном ресторане. Делается это совсем несложно, но долго. Если вы готовы потратить немного времени на подготовку мяса с ребрами и много – на ожидание готовности, то этот рецепт от всемирно известного повара Джейми Оливера для вас. Для этого вам понадобится хороший, качественный кусок говядины на ребрах, специи и терпение. Какже приготовить говяжьи ребрышки с карамельным соусом в духовке?

Простой и медленный рецепт вкусных говяжьих ребрышек в духовке

Ингредиенты

Готовим мясо

1. Подготовьте мясо. Снимите с цельного куска пленки. Это можно сделать с помощью бумажных полотенец: надрежьте немного пленку, ухватите ее за край рукой с бумажным полотенцем (чтобы рука не соскальзывала) и отрывайте.
2. Жир с обратной стороны мяса не отрезайте. Обмажьте мясо оливковым маслом (1-2 столовые ложки), посолите и поперчите. То же самое проделайте с другой стороной куска.
3. Выложите мясо жиром вверх в глубокий противень, застеленный фольгой для запекания. сверху выложите несколько веточек тимьяна и розмарина.
4. Плотно накройте противень с мясом несколькими слоями фольги (3-4), подогните края фольги под бортики противня.
5. Поставьте противень в духовку и запекайте при температуре 100 градусов Цельсия от 6 до 8 часов.

Готовим соус

1. Слейте всю жидкость из противня в отельные емкости (несколько стаканов или миску). Сверху соберется жир, который для соуса не нужен. Поэтому его нужно удалить. Это можно сделать с помощью столовой ложки, но гораздо эффективнее убрать его обычной резиновой грушей-клизмой.
2. Оставшийся говяжий сок без жира вылейте в сковороду. Добавьте туда же 2/3 стакана кетчупа, 2-3 чайные ложки горчицы, 2-3 столовые ложки вустерского соуса, 2 столовые ложки уксуса, 2-3 чайные ложки меда, а также по вкусу 2/3 стакана темного пива.
3. Готовьте соус на среднем огне до загустения (до обретения им консистенции жидкой сметаны). Это обычно наступает минут через 5 после закипания.
4. Полейте мясо готовым соусом и поставьте в духовку на 30-40 минут.

Рецепт на видео

Вам будет проще готовить это блюдо, если вы посмотрите видеоролик с подробным процессом

Для тех, кто не готов столько ждать, но тоже желает приготовить аппетитные ребрышки в духовке, тоже есть хороший рецепт.

Быстрый рецепт говяжьих ребрышек в соусе с томатом и чесноком

Ингредиенты

Готовим мясо

1. Нарежьте мясо вдоль ребрышек на порционные куски. Посолите и поперчите каждый кусок.
2. Выложите на разогретую сковороду (или сразу на глубокий противень) с растительным маслом, обжарьте со всех сторон до равномерного образования золотистой корочки.
3. Добавьте чеснок (10-12 зубчиков) и 40-50 грамм сливочного масла в сковороду / противень к мясу. Продолжайте жарить мясо, периодически переворачивая.
4. Добавьте в противень столовую ложку томатной пасты, немного тимьяна. Перемешайте.
5. Влейте 200 миллилитров красного вина. После испарения алкоголя влейте 500 миллилитров говяжьего бульона.
6. Накройте противень фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов. Пусть ребра томятся примерно 2-2.5 часа.

Готовим соус

1. Готовые ребрышки выложите из противня.
2. Оставшуюся в противне жидкость поставьте на огонь (прямо в противне или перелейте в другую емкость). Варите до загустения.
3. Полейте получившимся соусом ребрышки. Блюдо готово радовать вас и ваших гостей.

Рецепт на видео

Убедитесь в том, что готовить говяжьи ребрышки в соусе совсем несложно. Посмотрите видео с пошаговым приготовлением блюда и смело приступайте к готовке.

Говяжьи ребрышки в духовке – от одной этой фразы сразу слюнки текут! Невероятно вкусные, разнообразные, простые и сложные блюда можно приготовить из данного вида мяса. В этой статье мы расскажем Вам о тонкостях приготовления, раскроем секреты кулинаров, поделимся самыми популярными, а также оригинальными рецептами!

Как приготовить говяжьи ребрышки в духовке? Не так сложно, как кажется на первый взгляд. Главная наша задача – правильно выбрать ингредиенты и следовать рецептуре. К этому блюду замечательно подойдут овощи – они придадут сочности, дополнят вкус приятными нотками, а также салаты.

Ответы на часто задаваемые вопросы.

Как приготовить сочные ребрышки? Ответ прост – пользуйтесь соусами.

Как выбрать говяжьи ребра? Главное чтобы туша животного была молодой, тогда мясо получится мягким.

Сколько готовятся говяжьи ребрышки в духовке? Точного ответа на данный вопрос нет, так как у каждого рецепта свои временные рекомендации, и мы настоятельно рекомендуем следовать им, чтобы кушанье получилось отменным по вкусу. В среднем время готовки колеблется от 1,5 до 2,5 часов.

Рецепт «на скорую руку».

Это простой способ готовки, подойдет для ленивых или тем, у кого нет времени на возню с продуктами. Вам понадобятся:

• Ребра говяжьи – 1 кг.
• Соевый соус – 2 ст. ложки.
• Чеснок – 3 зубка.
• Масло подсолнечное – 2 ст. ложки.
• Соль, перец молотый (черный или красный по желанию)
• Свежая зелень

Помойте и очистите говядину от пленок, сухожилий, разрежьте на порционные куски одинаковых размеров.

Запеченные говяжьи ребрышки по данному рецепту обязательно нужно мариновать. Для этого смешайте соевый соус, соль, перец, мелко нарубленный чеснок и зелень. Тщательно перемешайте маринад с мясом, накройте крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре на 2 часа. В течение этого времени пару раз перемешайте мясо.

Жаропрочную емкость смажьте маслом, выложите ребрышки, накройте крышкой или фольгой.

Ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 1 час 15 минут.

Мясо и овощи – совершенство вкуса!

Если в ресторане вы закажете ребрышки – в большинстве случаев они будут поданы с овощами! Это все неспроста, поскольку овощи вкупе с говядиной образуют шикарные блюда, наполненные благоухающим ароматом и витаминами! Презентуем для Вас рецепт ребер, запеченных в вине.

• Ребра телятины – 600 гр.
• Белое полусухое вино – 200 мл.
• Стручковая фасоль – 200 гр.
• Картошка – 5-7 шт. среднего размера.
• Морковка – 1 шт.
• Брокколи – 200 гр.
• Свежая зелень.
• Специи для говядины (предпочтительно розмарин, тимьян, перец).
• Соль

Телячьи ребра промыть, очистить от пленок, разделать на порционные кусочки. Переложите их в миску, добавьте соль, специи, тщательно перемешайте и залейте вином. Поставьте в холодильник мариноваться на 4 часа. После этого слейте жидкость.

Морковь и картофель нарежьте кубиками, брокколи разделите на соцветия.

В жаропрочную емкость выкладываем мясо и овощи, не забудьте посолить. Накройте форму фольгой.

Запекать при температуре 180-200С в течение часа.

Пикантные тушеные ребрышки с картошкой.

Запеченные говяжьи ребрышки в духовке с картошкой сможет приготовить любая хозяйка или начинающий кулинар. Несмотря на простоту, блюдо получается изысканным, как из под ножа шеф-повара!

• Ребра говяжьи – 1 кг.
• Картофель молодой – 1,5 кг.
• Репчатый лук – 5 шт.
• Лимон – 2 шт.
• Мед – 100 гр. (предпочтительно цветочный или липовый).
• Розмарин, перец черный, соль.

Помойте ребрышки, очистите от пленок, разделите на небольшие кусочки.

Для получения маринада смешайте мед, специи, соль, нарезанные дольками лимоны. Залейте им ребра, оставьте мариноваться на 4-5 часов при комнатной температуре.

Картошку нарежьте крупными кубиками, лук полукольцами.

Форму для запекания смажьте растительным жиром, выложите картофель и лук, посолите, добавьте специи и тщательно перемешайте. Затем сверху выложите ребра. Форму накройте фольгой.

Форму ставим на 1 час 30 минут в разогретый до 200С духовой шкаф.

За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы блюдо приобрело румяную корочку. Приятного аппетита!

Запеченные говяжьи ребрышки с грибами и специями.

• Ребра говядины – 800 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Шампиньоны свежие – 300 гр.
• Чеснок – 3 зубка.
• Хмели-сунели, куркума, перец, соль.

Ребра помойте и просушите, затем натрите солью и специями. Выкладываем в небольшую жаропрочную емкость.

Грибы очистите от шкурок, нарежьте небольшими ломтиками.

Лук нашинкуйте кольцами, измельчите чеснок. Посыпьте сверху на мясо.

Следующим слоем выложите грибы и натертую морковку. Каждый слой немного солите, добавляйте специи.

Плотно накройте форму фольгой, проколите в ней 3-5 небольших дырочек с помощью зубочистки или ножа.

Духовую печь прогрейте до 200 градусов. Ставим форму на 1 час.

При подаче можно украсить блюдо свежей рубленой зеленью.

Делимся советами опытных кулинаров.

Для маринадов к ребрышкам хорошо подойдут вино бело или красное, уксус столовый, гранатовый сок, соевый соус, мед, лимонный сок, кефир.

Время маринования мяса варьируется от 1 часа до 12. Чем дольше говядина маринуется, тем мягче она потом получается.

Существуют рецепты, благодаря которым возможно приготовить из говядины незабываемые мясные блюда — с картофелем, соевым соусом, с грибами и специями, рагу в фольге с овощами, с медом, по-деревенски. Приготовленные в духовке говяжьи ребрышки имеют неповторимый вкус. Готовить мясные угощения можно любыми удобными способами: в фольге, рукаве или в глиняном горшочке. При этом специальный маринад можно сделать для каждого блюда.

Диетологи утверждают, что говядина относится к диетическим продуктам. Поэтому ребрышки считаются полноценным сбалансированным питанием.

Блюда, приготовленные в рукаве, получаются вкусными, а соус добавит пикантности мясным продуктам.

Рецепт простой, но блюдо получается очень вкусным. Запекать мясо лучше в рукаве, чем в фольге, так картофель будет сочнее и мягче. Не следует забывать о соусе, приготовленном на вине. Он придаст блюду неповторимый вкус.

• говяжьи ребра — 1 кг;
• картофель — 7-8 шт.;
• красное вино – 4 ст. л. ;
• тимьян — 2-3 ветки;
• соль и перец — по вкусу.

1. Зачистить ребрышки от пленки, промыть в холодной воде, порезать на порционные кусочки, хорошо посолить и поперчить. Затем обжарить их на сковородке в растительном масле до образования аппетитной румяной корочки.

2. Пока ребрышки жарятся, очистить от кожуры небольшой картофель, нарезав его не очень тонкими кружочками, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

3. В рукав для запекания положить картофель, говяжьи ребрышки и добавить жидкость со сковородки, оставшуюся после жарки. Для пикантности в нее можно налить красного вина и выпарить несколько минут, а затем соус влить в рукав с ребрышками.

4. Положить две веточки тимьяна и хорошо встряхнуть пакет, чтобы все перемешалось. Поместить рукав в разогретую до +180°С духовку на один час. За 15 минут до готовности необходимо разрезать рукав, чтобы ребрышки и картофель подрумянились. Вкусное мясное блюдо с картошкой готово.

Для приготовления сочного мясного блюда следует выбрать крупные ребра, предварительно срезав с них пленку. Если они жесткие, их лучше замариновать или слегка обжарить. Для придания ребрам неповторимого вкуса можно добавить небольшое количество апельсинового сока. Ниже описано приготовление пошагово.

• говяжьи ребра — 900 г;
• специя «Для жарки мяса» — по вкусу;
• соевый соус — 5 ст. л.;
• дополнительная приправа — по вкусу.

1. 1. Ребрышки предварительно подготовить, как и в предыдущем рецепте, и промариновать в соевом маринаде. Для его приготовления необходима специя «Для жарки мяса», которую можно приобрести в специализированных магазинах и супермаркетах.
2. 2. Можно приготовить маринад самостоятельно, соединив паприку,размельченныйперец, тимьян, орегано. Для усиления вкуса следует добавить оливкового масла. В приготовленный маринад налить небольшое количество соевого соуса, размешать, натереть им мясо, сложив в рукав. Блюдо должно замариноваться — для этого его нужно положить в холодильник на несколько часов.
3. 3. Мясо перед запеканием должно быть комнатной температуры, поэтому необходимо достать его из холодильника за 40-50 минут перед тем, как ставить в духовку. Готовить 60 минут. Оптимальная температура для готовки составляет +200 °С.
4. 4. Как и в предыдущем рецепте, за 15 минут до готовности разрезать рукав, чтобы на ребрышках образовалась румяная корочка.

Мясное блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Чтобы ребрышки получились изысканными, стоит добавить небольшое количество меда. Простой способ быстро, вкусно и сочно приготовить мясное блюдо описан ниже.

• мед — 4 ст. л.;
• зерновая горчица — 4 ст. л.;
• ребра — 600 г;
• соевый соус — 5 ст. л.;
• розмарин или тимьян — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

1. 1. Взять жидкий мед, зерновую горчицу и соевый соус, добавить немного перца, веточку розмарина или тимьяна, хорошо перемешав и натерев предварительно подготовленные (как в первом рецепте) ребрышки. Смесь для натирания должна быть густой.
2. 2. Блюдо положить в рукав. Чтобы мясо хорошо напиталось маринадом, его следует поместить в холодильник на несколько часов. За час до запекания вынуть и держать при комнатной температуре.
3. 3. Запекать в духовке 50 минут. Температура должна составлять +180 °С. За 20–25 минут до окончания увеличить температуру в духовке до +200 °С. Так на ребрышках образуется золотистая карамель.

Говяжьи ребра можно запекать и в фольге. Существуют простые и сложные рецепты для приготовления мяса таким образом.

Главная задача — правильно сопоставить и выбрать необходимые ингредиенты.

Для приготовления этого блюда необходимы грибы, лучше всего использовать шампиньоны. Если выбрать другой сорт, их необходимо предварительно отварить с луком, только после этого добавлять к мясу. Ребра следует выбирать мясистые, в противном случае блюдо может быть суховатым.

• говяжьи ребра — 800 г;
• луковица — 1 шт.;
• чеснок — 0,5 небольшой головки;
• шампиньоны — 500 г;
• красное вино — 20 г;
• бульон — 200 мл;
• специи — по вкусу.

1. 1. Предварительно подготовленные ребрышки (как описано выше) положить на разогретую сковородку и обжарить до румяной корочки. Чеснок и лук нарезать небольшими кусочками, затем обжарить их в масле там, где были ребра.
2. 2. Добавить шампиньоны, нарезанные дольками, и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Влить заготовленное вино и бульон, добавить сухих специй, посолить и проварить пять минут.
3. 3. На противень выложить жареные ребрышки, сверху залить грибной смесью, положить одну веточку розмарина или тимьяна, закрыть все фольгой и поставить запекаться на 60 минут при температуре +180 °С. Затем снизить температуру до +150 °С и продолжать тушить еще два часа. При подаче посыпать зеленью по вкусу.

Для приготовления этого блюда необходимо выбрать ребра молодого животного. Мясо должно быть светлого цвета — это поможет быстрее запечь ребрышки. Благодаря тушеным овощам блюдо будет более мягким и нежным.

• говяжьи ребра — 700 г;
• фасоль стручковая — 180 г;
• капуста брокколи — 180 г;
• вино — 250 мл;
• морковь — 1-2 шт.;
• картофель — 6-7 шт.;
• специи и соль — по вкусу.

1. 1. Подготовленные ребра замариновать в течение четырех часов. Для этого необходимо в стакан белого вина добавить соль и специи по своему вкусу. Затем вынуть ребра из маринада и разложить в один слой на фольгу.
2. 2. Сверху поместить целый картофель, несколько морковок, соцветия брокколи и фасоль, сбрызнуть слегка растительным маслом и хорошо завернуть в фольгу.
3. 3. Запекать в духовке в течение одного часа при температуре +180 °С. За это время тушеные овощи будут готовы. При подаче украсить зеленью по вкусу.

Мясное блюдо, приготовленное в горшочках, отличается по вкусу и внешнему виду. Зачастую при длительном тушении ребра теряют изысканный цвет, а мясо отделяется от косточки.

Чтобы решить эту проблему, стоит запекать его в горшочках.

Классический русский рецепт, который позволит приготовить незабываемое мясное блюдо. Мясо и овощи получатся сочными и нежными. На приготовление ребрышек в горшочке потребуется минимум времени.

• говяжьи ребра — 350 г;
• вино — 250 мл;
• мускатная тыква — 100 г;
• картофель — 1-2 шт.;
• фасоль — 7 шт.;
• брокколи — 4 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• бульон — 200 мл;
• чеснок, зелень и специи — по вкусу.

1. 1. Взять несколько штук картофеля, добавить фасоль, соцветия брокколи и небольшой перец.
2. 2. Налить бульона или охлажденной кипяченой воды, закрыть и поставить на 60 минут в духовку.
3. 3. Готовить мясное блюдо при температуре +200 °С. Достать из духовки, посыпать сверху зеленью и толченым чесноком.

Чтобы блюдо имело превосходный вкус, необходимо предварительно сделать маринад. Для этого понадобятся столовое вино, различные специи и соль. Мускатную тыкву лучше нарезать кубиками и положить в маринад. Через три часа можно достать мясо и тыкву из него, поместить в горшочек и сверху добавить овощи.

Тушеные говяжьи ребрышки с овощами на плите: пошаговый рецепт с фото

Ароматные тушеные говяжьи ребра с овощами в казанке на плите – это очень вкусное и сытное второе блюдо. В процессе приготовления получается много подливы и поэтому на гарнир идеально подойдет гречневая каша или рис. Но конечно и с картофелем, и с макаронными изделиями будет очень вкусно.

Конечный результат во многом зависит от качества самих ребрышек, поэтому выбирайте свежее, хорошее мясо в проверенном магазине.

По желанию, можно заменить говядину на свинину или баранину.

Из овощей я взяла морковь и лук, можно добавить болгарский перец, томаты, шампиньоны, чеснок и так далее.

Чтобы сделать блюдо более праздничным и пикантным, рекомендую добавить в блюдо немного красного сухого вина. За время долгого тушения весь алкоголь испарится, но пряный виноградный вкус останется. К тому же цвет у готового блюда будет более насыщенный и интересный.

Тушеные говяжьи ребрышки с морковью и луком в кастрюле: пошаговый рецепт с фото

Для приготовления данного блюда я использовала кастрюлю с толстым дном, что очень удобно. Ведь весь процесс происходит в одной посуде. Можно взять сотейник или глубокую сковороду.

Кстати приготовить такие тушеные ребрышки с овощами можно не только на плите, но и в духовке.

Сам рецепт готовится очень быстро и просто, а вот время тушения составляет около 2-ух часов. Чем дольше тушите – тем мягче и нежнее получится говядина.

Ингредиенты для тушеных говяжьих ребер с овощами в кастрюле

• Говяжьи ребра – 700-800 грамм
• Морковь – 1 небольшая штука
• Репчатый лук – 2 средних штуки
• Лавровый лист – 2 сушеных листика
• Прованские травы – пол чайной ложки
• Копченная паприка – пол чайной ложки
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Приправа для мяса – щепотка
• Растительное масло – 3 столовые ложки

Чтобы блюдо вышло вкусным, обязательно выбирайте мясистые ребрышки. По желанию воду в рецепте можно заменить на бульон. Так даже вкуснее, но не всегда бульон есть в наличии, поэтому в данном рецепте я использовала обычную, горячую, кипяченную воду.

Приготовление томленных говяжьих ребрышек с луком и морковью в кастрюле

1. Ребра моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Лук и морковь чистим и моем.
3. Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке. Можно морковь нарезать кубиком или как больше нравится.
4. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло.
5. Отправляем в кастрюлю ребра обжариваться со всех сторон до румяной корочки.
6. Как ребрышки зарумянятся, добавляем к ним лук. Обжариваем все вместе пару минут.
7. Добавляем тертую морковь. Обжариваем еще пару минут.
8. Если есть вино (в моем рецепте его не было) его можно влить примерно стакан (около 200 грамм) и дать мясу немного покипеть, чтобы алкоголь выветрился. Дальше делать все по рецепту.
9. Наливаем воду, так чтобы она немного не покрывала мясо и тушим на маленьком огне примерно около 40-60 минут.
10. Затем открываем крышку и добавляем все специи – лавровый лист, соль, перец, паприку, прованские травы и приправу для мяса.
11. Все перемешиваем, добавляем еще воды, если жидкости стало мало и оставляем тушиться еще на час.Блюдо готово. По желанию, можно оставить томится еще на час, если вам кажется что мясо еще не достаточно мягкое.

Подавайте с любимым гарниром, не забыв его щедро полить получившейся ароматной, мясной подливой.

Можно поступить немного по-другому:

Получившейся соус с разваренными овощами протрите через сито, чтобы получить однородную подливку. Ее можно немного уварить на плите, добавив по желанию для густоты немного муки. Получившейся соус подать к ребрышкам в красивом соуснике и им поливать готовое мясо с гарниром.

Такой вариант подходит, если вы устраиваете праздничный обед или ужин и хотите удивить своих гостей или домочадцев.

Обязательно приготовьте так ребрышки и я уверена – вы будете в восторге!

Приятного аппетита.

Поделиться в социальных сетях

Говяжьи ребрышки в духовке

Телячьи или говяжьи ребрышки, маринованные в соевом соусе и сметане, можно приготовить в домашних условиях в духовке или мультиварке. А если возле вашего дома есть небольшой лес, то смело берите маринованное мясо и идите на природу готовить шашлык на костре.

В целом, процесс маринования и приготовления простой, поэтому справится даже не подготовленный кулинар. Мариновать мясо на косточках необходимо примерно 2 часа. Но если готовить будете дома, то можно немного сократить время. Запекание говяжьих ребрышек в духовке у вас займет примерно час-полтора.

Говяжьи ребрышки в духовке

Для блюда лучше взять молодое мясо, оно нежнее, да и ребра не такие крупные, как у взрослого животного. На рынке мясника желательно попросить нарубить их длиной 10-12 см. В домашних условиях этот процесс подготовки требует сноровки и умелое владение топориком. Редко какая женщина в данном варианте обойдется без мужской помощи.

пошаговый фото рецепт приготовления запеченных ребрышек

Ингредиенты:

• телячьи ребрышки – 700 граммов,
• соль – по вкусу,
• соевый соус – 100 мл,
• сметана 15 % 3-4 ст. ложки,
• кориандр – 1 ч. ложка,
• зеленый лук 1-2 веточки.

Процесс приготовления:

Нарежьте ленту ребрышек на средние кусочки, выложите их в миску, промойте под проточной водой.

Залейте в миску соевый соус, добавьте соль и помешайте кусочки ребер.

Добавьте сметану. Подойдет сметана даже с самым маленьким процентом жирности (10 %) для маринада. Конечно, густую домашнюю сметану, которая по консистенции напоминает масло, лучше не использовать. Магазинная сметана вполне подойдет. Засыпьте специи, которые вам нравятся. Можно взять черный и красный молотые перцы, паприку, кориандр. Эти специи не дают ярко выраженного вкуса, который сможет перебить вкус мяса. Оставьте мясо мариноваться на 1-2 часа. Можно готовить и сразу.

Сковороду или форму застелите фольгой, выложите ребрышки. Посыпьте сверху нарезанным зеленым луком. Можно использовать заготовки из морозильной камеры. Сверху накройте еще одним листом фольги. Поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 180-190 градусов около часа. Минут за 5 до окончания можно снять верхнюю фольгу.

Говяжьи ребрышки в духовке готовы. Можно подавать к столу с овощами или гарниром.

Как приготовить говяжьи ребрышки рассказала Хоновец Евгения

Рецепт жареных говяжьих ребрышек

Эти жареные на гриле говяжьи ребрышки легко приготовить. Просто обмажьте их сладко-пряным натиранием, а затем медленно готовьте их до нежности. Вот как их сделать.

По материалам Рэя Лампа | Ребрышки, отбивные, стейки и крылышки | Хроники, 2010

Обычно говяжьи ребрышки разделены на 4-6 кусков кости, и на них обычно не так много мяса. Обычно они довольно дешевые, и это хорошо, потому что, как я уже сказал, на них просто не так много мяса.Чтобы мясо стало мягким, его нужно долго готовить, но когда оно приготовлено правильно, оно действительно хорошее, так что оно того стоит. Обернуть их фольгой необходимо, чтобы они стали мягкими.

Если вы любитель приключений, добавьте в упаковку полчашки крепкого кофе, когда заворачиваете ребрышки. Думаю, вы найдете это приятным сюрпризом. Они отлично подойдут к запеченной фасоли и картофельному салату. –Рэй Лампе

Жареные говяжьи ребрышки

Эти жареные на гриле говяжьи ребрышки легко приготовить.Просто обмажьте их сладко-пряным натиранием, а затем медленно готовьте их до нежности. Вот как их сделать.

Подготовка 35 минут

Готовка 4 часа

Всего 4 часа 35 минут

Сделайте руб.

• Соедините все ингредиенты. Хорошо перемешайте и попробуйте. Если нужно больше соли, добавьте немного соли. Втирку можно хранить в герметичном контейнере до нескольких недель. Получается около 1 1/2 стакана.

Подготовьте ребра

• Снимите мембрану с задней стороны ребер и выбросьте ее.(Он имеет тенденцию быть скользким. Если вам трудно взять его в руки, попробуйте подсунуть под него ложку чашей вниз, чтобы освободить кусок, затем возьмите его бумажным полотенцем и посмотрите, поможет ли это.) Сезон ребра обильно с обеих сторон с некоторой натереть.

• Подготовьте гриль для приготовления на косвенном огне при температуре 250 ° F (121 ° C) с использованием древесины дуба или гикори. Положите ребра мясной стороной вверх прямо на решетку для гриля. Готовьте 2 1/2 часа, стараясь поддерживать температуру гриля как можно более стабильной.

• Переверните ребра и готовьте еще 30 минут.

• Поместите двойной слой из нескольких больших листов сверхпрочной алюминиевой фольги рядом с решеткой и положите ребра на фольгу мясистой стороной вверх. Ребрышки заверните, плотно запечатав упаковку. Положите завернутые в фольгу ребрышки на решетку на 1 час. (Обернуть ребра фольгой необходимо, чтобы они стали мягкими, поэтому не пропускайте этот шаг. Если вы планируете добавить половину чашки крепко сваренного кофе к ребрам, самое время это сделать.)

• Переместите обернутые фольгой ребра на блюдо. Увеличьте температуру гриля до 400 ° F (204 ° C). Снимите ребра с фольги, поместите их на решетку гриля и смажьте соусом для барбекю. Готовьте от 5 до 15 минут, в зависимости от того, насколько обугленными вам нравятся ребра.

• Переверните ребра, снова смажьте соусом и готовьте еще 5–15 минут.

• Выложите ребра на блюдо и подавайте с дополнительным соусом барбекю, желательно теплым, на стороне.

* Что такое говяжьи ребрышки?

Порция: 1 порция Калорийность: 1142 ккал (57%) Углеводы: 102 г (34%) Белки: 81 г (162%) Жиры: 44 г (68%) Насыщенные жиры: 18 г (113%) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 244 мг (81 %) Натрий: 1745 мг (76%) Калий: 1950 мг (56%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 85 г (94%) Витамин A: 753 МЕ (15%) Витамин C: 14 мг (17%) Кальций: 127 мг ( 13%) Железо: 12 мг (67%)

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Барбекю из говяжьих ребрышек без костей в мультиварке + видео

Этот аппетитный рецепт нежных говяжьих ребер без костей как раз вовремя для летнего сезона барбекю. Ребра готовятся медленно и на низком уровне, так как ребра полны аромата и настолько нежны, что почти разваливаются, когда вы их едите!

Шашлык из говяжьих ребрышек без костей, приготовленный в медленноварке

Никогда не варил ребрышки в мультиварке.На самом деле, давайте изменим это на … Я никогда не готовил ребрышки … точка. Так что этот рецепт ребрышек барбекю без костей в мультиварке был для меня первым, и я очень надеялся, что он окажется таким же хорошим для ребер, которые готовит мой лучший друг. Видишь ли, она заставляет их умереть ради говяжьих ребрышек, а свои она готовит в духовке. И мне очень хотелось превзойти ее рецепт.

И в конце концов я добился хоумрана!

Мой сосед был моей морской свинкой, чтобы попробовать эти нежные ребрышки, только что вынутые из мультиварки. И после первого укуса он сказал: «Мне нужно больше, чтобы быть уверенным», и затем принялся за другой большой кусок.

Глупый, я думал, что он сомневается в вкусе, но он сказал, что это одни из лучших ребер, которые он когда-либо ел!

Позже той ночью он попросил меня зайти и помочь ему с чем-то на кухне. Я, как добрый сосед, конечно же, сказал «да». Там, на кухне, у него был кусок свиных ребрышек, а его мультиварка стояла на стойке, и он хотел, чтобы я применил магию мультиварки с его свиными ребрами. Итак, мы приготовили этот рецепт со свиными ребрышками на косточке, и я осмелюсь сказать, что эти ребра получились такими же хорошими, если не лучше!

Излишне говорить, что этот рецепт универсален.Используйте те ребрышки, которые вам нравятся или продаются.

Я начал этот рецепт с жарки ребер в духовке. Я хотел немного «коричневого» на верхушках ребер. В этом нет необходимости, и вы можете пропустить этот шаг, если не хотите нагревать духовку. Кроме того, вы можете бросить ребра на решетку и жарить на гриле по несколько минут с каждой стороны, чтобы они немного подрумянились.

После того, как вы зажарили ребрышки с обеих сторон на гриле, или если вы решили пропустить этот шаг, просто добавьте ребра в мультиварку.Я выложил ребра слоями в свою 5-литровую мультиварку, но не засовывал их туда плотно. Вам понадобится немного места, чтобы соус барбекю стекал на дно мультиварки, пока мясо готовится.

Когда ребрышки окажутся в мультиварке, приготовьте приготовленный соус для барбекю. Используйте соус для барбекю любой марки, купленный в магазине, который вам нравится. На самом деле это вопрос личных предпочтений. Я сам неравнодушен к соусу барбекю Sweet Baby Ray’s . Я думаю, что это лучший соус для барбекю из когда-либо приготовленных!

Добавьте остальные ингредиенты в соус BBQ, закройте мультиварку крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ режиме, от 4 до 6 часов или от 8 до 12 часов на НИЗКОМ.Ребра будут готовыми и нежными в любом случае, но я чувствую, что они получаются более нежными и «отваливаются от костей» (даже если костей нет!), Когда вы готовите их на СЛАБОМ для более длительного времени приготовления.

Более того, это один из тех рецептов, которые вы можете приготовить утром и позволить им готовить весь день, пока вы на работе.

Необходимые ингредиенты:

• Говяжьи ребрышки без костей
• Соус для барбекю — Используйте любую марку соуса для барбекю по своему вкусу.Мне нравится использовать бренд Sweet Baby Ray ( не спонсируется ).
• Кетчуп
• Яблочный уксус — Немного яблочного уксуса придает ребрам немного пикантности, а также действует как естественный смягчитель мяса.
• Коричневый сахар — В этом рецепте я использовал светло-коричневый сахар, но темно-коричневый сахар тоже подойдет.
• Вустерширский соус
• Острый соус — Немного острого соуса необязательно, но мне нравится добавить немного специй.

Направление:

1. Необязательно: Вы можете поджарить ребрышки перед добавлением их в мультиварку. Это придает ребрам приятный ароматный профиль. Чтобы подрумянить ребра, вы можете нагреть большую чугунную сковороду до очень горячего состояния и добавлять ребра по несколько, давая им подрумяниться с каждой стороны, ИЛИ вы можете жарить их на гриле или на гриле в течение 5-6 минут с каждой стороны.
2. Положите ребрышки в мультиварку на 5 литров или больше ИЛИ в мультиварку на 3,5 литра.
3. В небольшой миске смешайте соус барбекю, кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, Вустерширский соус и, если вы используете немного острого соуса.
4. Равномерно полейте ребрышки в мультиварке смесью соуса.
5. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ ЧАСТИ 8-12 часов или ВЫСОКОЙ 4-6 часов.

Необходимых продуктов:

Могу ли я использовать говяжьи ребрышки с костями вместо ребер без костей?

Да, в этом рецепте вы можете использовать говяжьи ребрышки на кости вместо ребер без костей. Если вы решили использовать ребра с костями, убедитесь, что вы используете правильные ребра.

Говяжьи ребра, также известные как ребра говяжьей спины, производятся из коровьих ребер и имеют длину.Это ребра, которые чаще всего ассоциируются с ребрами, приготовленными на гриле. У коровы по 13 ребер с каждой стороны от груди до позвоночника. В случае ребрышек говяжьей спинки мясо находится между костями.

С другой стороны, короткие ребра происходят из короткой тарелки коровы, прямо перед боковым стейком и сразу за грудинкой. У коротких ребер мясо лежит поверх кости.

Лучшие ребрышки для этого рецепта, если вы не собираетесь использовать говяжьи ребра без костей, — это ребрышки из говядины или ребрышки в стиле Сент-Луис.

Можно ли приготовить замороженные ребрышки в мультиварке?

Да, в мультиварке можно приготовить замороженные ребрышки. Нет необходимости размораживать ребра, если они заморожены, прежде чем положить их в мультиварку. Однако вам нужно будет готовить замороженные говяжьи или свиные ребрышки немного дольше. Фактически, этот рецепт барбекю из говяжьих ребрышек без костей в мультиварке можно превратить в морозильную еду в мультиварке. И вам просто нужно готовить ребрышки от 9 до 13 часов в режиме LOW или от 5 до 7 часов в режиме HIGH.

Могу ли я использовать свиные ребрышки вместо говяжьих?

Свиные ребрышки немного легче найти в большинстве крупных продуктовых магазинов США.S. и они также имеют тенденцию быть немного дешевле за фунт. Так что, если говяжьи ребрышки не так легко найти там, где вы живете, или они просто не входят в ваш бюджет, вы действительно можете использовать свиные ребра вместо говяжьих ребер. На самом деле, вы можете обнаружить, что свиные ребрышки получаются более нежными, чем их говяжьи аналоги.

Если в этом рецепте вы замените говяжьи ребрышки свиными, возможно, вы захотите сократить время приготовления на час или два, чтобы ребра не пережарились и не стали настолько нежными, что в итоге вы получите мультиварку, полную тушеной свинины и костей. .

Другие рецепты в мультиварке с отличными ребрышками

Коллекции рецептов:

От этого быстрого и легкого рецепта мультиварки у вас потекут слюнки, когда вы откусите эти нежные, сладкие и липкие ребрышки.

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

1. Необязательно: Вы можете поджарить ребрышки перед добавлением их в мультиварку.Это придает ребрам приятный ароматный профиль. Чтобы подрумянить ребра, вы можете нагреть большую чугунную сковороду до очень горячего состояния и добавлять ребра по несколько, давая им подрумяниться с каждой стороны, ИЛИ вы можете жарить их на гриле или на гриле в течение 5-6 минут с каждой стороны.
2. Неплотно выложите ребрышки в мультиварку на 5 литров или больше ИЛИ в мультиварку на 3,5 литра.
3. В небольшой миске смешайте соус барбекю, кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, Вустерширский соус и, если вы используете немного острого соуса.
4. Равномерно полейте ребрышки в мультиварке смесью соуса.
5. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 8–12 часов или на ВЫСОКОМ в течение 4–6 часов.

Инструкции по питанию в морозильной камере :

1. Поместите все ингредиенты в пакет для заморозки на молнии объемом 1 галлон ИЛИ пакет FoodSaver .
2. Поместите пакет на плоскую поверхность и закройте его, выдавливая как можно больше излишков воздуха, ИЛИ воспользуйтесь системой запечатывания FoodSaver , чтобы герметично закрыть пакет.
3. Этикеточный пакет с датой приготовления, названием рецепта, ингредиентами и инструкциями по приготовлению.
4. Положите пакет в морозильную камеру и дайте ему остыть в течение нескольких часов. В этот момент вы можете поставить пакеты в морозильной камере вертикально, если хотите.

Для приготовления еды в морозильной камере:

• Выньте пакет с замороженной едой из морозильной камеры и поместите либо в холодильник на ночь, либо в чистую кухонную раковину, наполненную прохладной водой, на несколько часов, пока еда в морозильной камере не разморозится достаточно, чтобы вылить содержимое пакета в мультиварку.
• Готовьте в соответствии с инструкциями рецепта, добавляя еще 1 час приготовления (в данном случае от 9 до 13 часов в режиме НИЗКОГО или от 5 до 7 часов в режиме ВЫСОКОГО из частично размороженного состояния).

Без глютена Примечание — Ищите марки соуса для барбекю, Вустерширского соуса и острого соуса без глютена. Это перечисленные ингредиенты, которые могут содержать скрытый глютен. Если вы придерживаетесь диеты GF, всегда разумно читать состав любых ингредиентов, купленных в магазине.

Калории: 532 ккал, общее количество жиров: 15 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 79 мг, натрий: 888 мг, калий: 51 мг, углеводы: 73 г, пищевые волокна: 1 г, сахар: 60 г, белок: 27 г, витамин А: 4%, витамин C: 13%, кальций: 1%, железо: 26%

Если вам нравится этот рецепт или вы считаете его полезным, было бы замечательно, если бы вы оставили хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

Что подавать с ребрышками барбекю (15 вкусных гарниров)

Не знаете, что подать с ребрышками барбекю? От запеченной фасоли до кукурузного хлеба и сырной крупы — эти 15 ребер гарантированно станут хитом!

От одной мысли о сочных и отвалившихся нежных ребрышках шашлыка у меня слюнки текут.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Будь то запеченные, копченые или приготовленные на гриле, эти плохие парни источают так много полезного, чтобы лизать пальцы.

Собирая барбекю у себя дома, не забудьте предоставить своим гостям три вещи.

Во-первых, салфетки — и тонны их, потому что это будет грязный товар.

Во-вторых, множество копченого соуса для барбекю, чтобы окунуть ребрышки.

Наконец, несколько гарниров, которые послужат очищающим вкусом к сладкому и острому вкусу ребер барбекю.

Но приготовление для ваших близких и так отнимает много времени, не говоря уже об идеальных гарнирах для ребрышек.

Если вам интересно, что хорошо сочетается с ребрами, я могу вам помочь!

15 лучших сторон для ребер барбекю

От классических южных блюд, таких как макароны с сыром и кукурузный хлеб, до более здоровых блюд, таких как салат из капусты и брокколи, здесь есть так много вариантов.

Все, что вам нужно сделать, это выбрать несколько любимых блюд, и приготовление барбекю будет готово.

Итак, давайте копнем, ладно? Вот 15 лучших гарниров, которые можно подавать с ребрышками барбекю.

1. Запеченная фасоль

Супы на томатной основе хорошо сочетаются с сильным ароматом ребрышек барбекю.

Вот почему запеченная фасоль и другие фасолевые салаты являются одними из самых популярных гарниров ребер.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

2. Mac & Cheese

Ах, макароны с сыром. Эта сырная паста с начинкой — классический гарнир, который отлично сочетается с ребрышками барбекю.

Его яркий желтый оттенок не только хорошо сочетается с красновато-коричневыми ребрами, но и его богатый вкус дополняет дымность барбекю.

Поднимите свой макарон с сыром на совершенно новый уровень, подарив ему хрустящий сюрприз: панировочные сухари панко!

3. Жареные зеленые помидоры

Красные спелые помидоры черри — самые популярные в своем роде, но давайте для разнообразия выделим его менее известного родственника.

Зеленые помидоры могут быть твердыми и кислыми, но посыпьте их кукурузной мукой и обжарьте до совершенства, и вы получите фантастический гарнир с ребрышками.

4. Коулслоу

Если вы хотите чувствовать себя немного менее виноватым из-за того, что съедаете одно ребро барбекю за другим, съешьте его с легким летним салатом из капусты.

Представьте себе хрустящую зеленую капусту, сочные ядра кукурузы, кислый пирог и сладкие помидоры черри, завершенные легкой горчично-лаймово-чесночной заправкой.

Разве это не звучит как идеальный освежающий партнер для пикантных ребер?

5.Кукурузный хлеб

Когда вы едите ребрышки барбекю, вам понадобится гарнир, похожий на бисквит, чтобы впитать весь густой соус, оставшийся на вашей тарелке.

Вот почему кукурузный хлеб так хорошо сочетается с барбекю. Но кукурузный хлеб настолько распространен, что некоторым он может показаться слишком скучным.

Если вы хотите сделать вещи более интересными, добавьте немного маринованного перца халапеньо в тесто для кукурузного хлеба, чтобы придать ему нотку пряностей.

6. Кукуруза в початках

У вас уже будет неаккуратный обед с ребрышками барбекю, так почему бы не рискнуть и сочетать его с неаккуратным гарниром?

Кукуруза на гриле в початках — это классика, но вы можете поднять ее на уровень выше, намазав ее маслом с пряностями и посыпав морской солью.

Идеально для лета!

7. Кукурузные оладьи

Вот еще кое-что, что можно сделать с кукурузой. Кукурузные оладьи хрустящие и коричневые снаружи и сладкие, пушистые и нежные внутри.

Как и кукурузный хлеб, из него получаются отличные бисквиты, способные впитать весь соус барбекю на вашей тарелке!

8. Жареные соленья

Хотя жареные соленые огурцы лучше всего сочетаются с ребрышками на гриле, они настолько хороши, что их можно съесть самостоятельно!

Кто может устоять перед сочным соленым огурцом, покрытым тестом темпура и обжаренным во фритюре до совершенства? Я точно не могу!

9.Зеленый салат

Иногда интересно проявить творческий подход к гарнирам, но нельзя ошибиться и с классикой.

Простой зеленый салат — это все, что нужно, чтобы завершить пикантный ужин-барбекю.

В салате есть все, что вы хотите. Он освежающий, хрустящий, ароматный и полезный!

10. Сырная крупа

Если вам нужна легкая, но сытная сторона, выбирайте запеченную сырную крупу.

Благодаря сочетанию сыра чеддер, молока, яиц и острого соуса запеканка источает чудесный аромат.

Если он у вас под рукой, добавьте немного кукурузных зерен, чтобы получить сладкий и сочный сюрприз.

11. Фруктовый салат

Десерт с ребрышками барбекю? Почему нет? Ребра барбекю имеют приятный сладкий вкус, поэтому есть смысл сочетать их только с другим сладким угощением.

Подавайте тарелку фруктового салата к ужину на гриле, чтобы получить освежающее очищающее средство.

12. Фри из сладкого картофеля

Картофель фри, несомненно, вкусный, но это был идеальный гарнир к ребрышкам, и мысль о нем, возможно, больше не будоражит ваши вкусовые рецепторы.

Если вы все еще хотите подавать хрустящий нежный картофель фри, почему бы не использовать вместо него сладкий картофель?

13.

Салат из огурцов и помидоров, пожалуй, воплощение летних салатов. Он полон ароматов и текстур.

У вас будут ломтики свежих помидоров, зеленого перца, огурцов и красного лука, покрытые освежающей заправкой из трав.

Он не только освежает и питателен, но также очень доступен по цене и прост в приготовлении.

14. Салат из брокколи

Вот еще один способ немного контрастировать с тяжелой пищей из ребер: подавать ее с салатом из брокколи.

Это блюдо состоит из брокколи, сладкого и соленого бекона с кремовой заправкой сверху.

Это один из моих любимых способов получить много полезных овощей, оставаясь при этом невероятно вкусными.

15.

Если у вас много голодных, вам захочется подать что-нибудь вкусное, сытное и доступное.

К счастью, есть один гарнир, отвечающий всем этим требованиям: салат из макарон.

С сливочным и ароматным салатом из пасты вы можете легко наполнить животик своих гостей, не разбивая банк.

Говяжьи ребрышки BBQ Crockpot (легкий рецепт!)

Говяжьи ребрышки Crockpot невероятно вкусны в приготовлении. Все, что вам нужно, — это говяжьи ребрышки, несколько специй и ваш любимый соус для барбекю, и у вас будет рецепт ужина, которым ваша семья будет в восторге.

Я хотел бы представить вам говяжьи ребрышки Crockpot, самый простой и самый вкусный рецепт обеда. И если мы решим использовать соус барбекю без сахара, то мы тоже сможем неплохо покопаться в этих вкусных жемчужинах.

Почему это наш любимый рецепт говяжьих ребрышек в мультиварке

• Проведя полные 10 часов в мультиварке, эти младенцы отваливаются от костей.
• Простая смесь специй + ваш любимый соус барбекю — все, что нужно, чтобы эти ребрышки были УДИВИТЕЛЬНЫМИ на вкус.
• Быстрое обжаривание после того, как они вынутся из мультиварки, карамелизирует соус барбекю и сделает его чертовски невероятным на вкус.
• Это рецепт барбекю из говяжьих ребрышек, который можно есть круглый год. Читайте: гриль не нужен!

Как приготовить говяжьи ребрышки барбекю

Одна из причин, по которой я люблю подавать на ужин говяжьи ребрышки (кроме того, что они действительно потрясающие на вкус), заключается в том, что их очень легко приготовить. Самое сложное — не забыть положить их в мультиварку достаточно рано, чтобы они были готовы к обеду.

1. Посыпьте ребра некоторыми специями, которые используются в кладовой, и положите их в мультиварку.
2. Налейте немного соуса барбекю поверх ребер и включите мультиварку.
3. Непосредственно перед ужином достаньте их из мультиварки и полейте небольшим количеством соуса барбекю.
4. Поджарьте их в духовке в течение нескольких минут, пока они не станут карамелизированными и станут еще более вкусными.

Вот и все. Всего за 4 супер простых маленьких шага вы можете приготовить говяжьи ребрышки барбекю!

Какой соус барбекю лучше всего подходит для этих говяжьих ребрышек, приготовленных в мультиварке?

Мы приготовили эти говяжьи ребрышки с разными соусами для барбекю, купленными в магазине, и они всегда получаются великолепными.Если у вас есть любимый соус для барбекю, используйте его. Если вам нужен соус для барбекю без сахара, палео, без глютена или острый, вот несколько вариантов:

Что подавать с говяжьими ребрышками

То, что я буду подавать с этими ребрышками, зависит от того, сколько мы планируем съесть. Если мы хотим насладиться парочкой этих больших плохих парней, я подам им простой салат и назову это ужином. Мой салат «Цезарь» с беконом и капустой и классический салат из брокколи с лимонной пахтой — два моих любимых блюда.

Но если мы хотим, чтобы ужин был немного более разнообразным, вот несколько вкусных сторон, которые подойдут к этим ребрам:

Любимые рецепты ребрышек

Описание

Говяжьи ребрышки Crockpot невероятно вкусны в приготовлении. Все, что вам нужно, — это говяжьи ребрышки, несколько специй и ваш любимый соус для барбекю, и у вас будет рецепт ужина, которым ваша семья будет в восторге.

Состав

• 1 столовая ложка перца
• По 1 1/2 чайной ложки: чесночный порошок, луковый порошок, орегано, перец и соль
• 8 ребрышек из говядины
• 1 чашка соуса барбекю, разделенного на части (см. Примечания)

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, луковый порошок, орегано, перец и соль.Посыпьте ребра специями и поместите ребра в мультиварку. Налейте 3/4 стакана соуса барбекю на ребра и поставьте мультиварку на 10 часов на минимальную мощность.
2. Когда ребрышки закончатся готовиться, разогрейте духовку, чтобы жарить на решетке, в верхней трети духовки. Осторожно выньте ребрышки (они будут нежными!) Из мультиварки и выложите их на противень. Смажьте одну сторону оставшейся 1/4 чашки соуса барбекю, затем жарьте их в течение 5-6 минут, пока соус барбекю не закипит, не начнет карамелизироваться и пахнет очень сладко.
3. Выньте ребрышки из духовки и сразу подавайте.

Банкноты

Мы поместили этот рецепт в категории рецептов без глютена, без сахара и палео. Если что-то из этого важно для вас, убедитесь, что вы выбрали соус для барбекю, который соответствует вашим потребностям.

Если ваши ребра сложены в стойку (а не разрезаны, как вы видите на фотографиях), сзади может быть тонкая бумажная мембрана. Снимите кожуру, прежде чем посыпать ребра специями.Вы можете положить ребрышки в мультиварку целиком, не разрезая их.

По желанию: перед подачей посыпать ребрышки небольшим количеством измельченной петрушки.

Пин, чтобы сохранить на потом!

Рецепт говяжьих ребрышек | SnS Грили

Повар

Стили приготовления очень похожи, только немного отличаются по времени. Чем толще короткие ребра, тем больше времени потребуется для достижения той особой нежности, которую мы так жаждем.Более тонкие говяжьи ребрышки часто готовятся немного быстрее. Если вы когда-либо готовили грудинку или жаркое из чака для тушеной говядины, вы знаете, что этим жестким кускам мяса нужно дать немного TLC в виде «медленного и медленного» копчения, чтобы медленно разрушить жесткие жиры и коллагены и растопить. их в восхитительный деликатес. Если бы вам пришлось готовить говяжьи ребра, будь то «спинки» или «шортики», горячими и быстрыми, как стейк, в ваших руках было бы очень жесткое мясо.

Когда Slow ‘N Sear разогреет ваш чайник до 225 ° F на уровне решетки (по измерениям с помощью цифрового термометра хорошего качества, а не термометра крышки гриля), самое время поместить ребра на решетку! Просто убедитесь, что вокруг зонда термометра осталось около 3 дюймов.В отличие от свиных ребрышек, у говяжьих ребрышек достаточно мяса, чтобы при желании поместить зонд в его центр. Если это так, убедитесь, что вы находитесь как можно дальше от кости, в самом центре мяса. Если нет, просто используйте мгновенное считывание хорошего качества.

Мы постараемся поддерживать температуру 225 ° F на протяжении всего процесса готовки, однако небольшое отклонение в сторону увеличения или уменьшения значения не имеет. Старайтесь не допускать, чтобы максимальная температура превышала 250 ° F.

Начните проверять температуру мяса на отметке 3 часа или около нее.В конечном итоге мы выйдем к нашему типичному диапазону 200–205 ° F. Жирная говядина, такая как ребрышки, жаркое с чаком или грудинка (не плоская грудинка), также может выдерживать даже более высокую внутреннюю температуру. Фактически, мы часто рекомендуем вам нагреть копченую говядину до 205-208 ° F в течение часа, прежде чем считать фазу приготовления завершенной. Когда ваш зонд легко входит и выходит из мяса без рывков, вы знаете, что это сделано.

Дерево? Обычно мы говорим вам, что выбор дерева не имеет большого значения.Это не потому, что мы думаем, что все они на вкус одинаковы (мы не знаем, у каждого древесного дыма есть свои присущие ему качества и ароматы), а потому, что существует так много видов отличной копчёной древесины, доступной большинству питмастеров, и обычно у каждого есть свой избранное. Многие люди часто используют один или два вида древесины вместо говядины и насмехаются над другими. Какой бы ни была ваша любимая вещь, используйте ее!

Если вы не знаете, что использовать, и открыты для предложений, мы можем помочь. Из говядины нам нравятся: дуб, орех пекан, вишня, гикори.Или любое их сочетание. Тип древесины здесь действительно наименее важный фактор. Если вы используете подходящую для копчения древесину (не сосну, кедр или обрезки древесины) и правильно следуете этапам соления, приправы и приготовления, все будет хорошо.

Искусственный камбро? Когда ребра достигают целевого уровня готовности, мы можем сделать одно из двух: немедленно съесть или дать им отдохнуть в искусственном камбро. Для этого просто плотно заверните их в двойной слой фольги, затем заверните в кухонные полотенца и переложите в холодильник.Искусственный камбро поддерживает температуру мяса немного выше, помогает соку равномерно распределиться по мясу и дает мясу дополнительное время, чтобы оно стало мягким. Три или четыре часа ничего не повредят, на самом деле, это отличный способ приготовить еду пораньше и приготовить ребра, когда захотите! Просто следите за температурой мяса и не позволяйте ей опускаться ниже 140 F.

Закопайся! Теперь мы готовы копать! Удаление ребер с фольги наполнит ваш нос опьяняющим букетом копченой говядины, и на несколько мгновений вы, вероятно, удивитесь, что может быть лучше! Мясо должно отрываться от кости только зубами, но оно также должно легко нарезаться, если вы предпочитаете его есть.Решетки задних ребер можно легко нарезать на отдельные кости, как свиные ребрышки. Короткие ребрышки хорошо подходят для еды рукой или вилкой.

Наслаждайтесь! Также, если вы хотите полноценно поесть, мы считаем, что обжаренные грибы и лук отлично подходят к говяжьим ребрам, как и любой другой вид картофеля и чесночного хлеба. Жареная в духовке брюссельская капуста, обжаренная брокколи или жареная бамия также являются одними из наших любимых блюд. И не забудьте смелое красное вино, нам нравится качественный совиньон каберне или смелый и острый красный зинфандель с говядиной барбекю.

Сводка

• Выберите короткие или задние ребра
• Сухой рассол с солью
• Сезон — говяжьи ребра любят перец; Избегайте сладких растираний для свиных ребрышек
• Низкая и медленная при 225 F
• Готовить до готовности (~ 205 F внутренняя)
• Искусственный камбро опционально, не требуется

Посмотреть полный рецепт

Вот базовое руководство по кулинарии для каждого

Вы могли подумать, что говяжьи ребра сложно отличить от свиных, но на самом деле это не так.Итак, если вы хотите узнать, как отличить говядину от свиных ребрышек, вы обратились по адресу.

Эта статья поможет вам отличить говяжьи и свиные ребрышки. Я покажу вам много простых способов узнать, легко ли вы имеете дело с говяжьими или свиными ребрышками, будь то сырые или приготовленные.

Подробнее …

Знайте источник

Помните об этом, если хотите знать, откуда берутся говяжьи и свиные ребра:

• Говяжьи ребра получают от коров (крупного рогатого скота).
• Свиные ребрышки от свиней.

Что такое ребра нарезки

Говяжьи ребра

Чтобы понять различные типы нарезки говяжьих и свиных ребрышек, обратите внимание на пункты, перечисленные ниже.

Говядина

Говяжьи ребра

• Спинные ребра — Сторона коровы — это ребра указанного животного и источник спинных ребер. Его расположение очень похоже на расположение ребер спины у свиней. Ребра этого типа не очень мясные, но довольно костлявые.
• Короткие ребра — Короткие ребра получают из нижней части крупного рогатого скота (вокруг груди и ниже). Эта часть также называется пластиной коровы и является очень мясной.

Свинина

Свиные ребрышки на гриле

• Задние ребра — Этот отруб получают из задней части свиньи (поясная часть). Спинные ребра обрезаются от мяса корейки, чтобы они прилегали к костям.
• Запасные ребра — Запасные ребра треугольной формы.Исходя из нижней части свиней (брюшной части), эти ребра длиннее спинных ребер.
• Ребра Сент-Луиса — Ребра прямоугольной формы, отрезанные от мяса, обнажают кости.

Приготовление говяжьих ребрышек против. Свиные ребрышки

При приготовлении говяжьих и свиных ребрышек помните следующее:

Говядина

Говяжьи ребра

Говяжьи ребрышки можно приготовить следующими способами:

• BBQ (гриль)
• Жаркое (печь)
• Тушеное мясо (голландская печь)
• Дым (коптильня)
• Запеканка (мультиварка)

Время приготовления

• На приготовление говяжьих ребрышек уходит от 1 до 2 часов.
• При жарке или на гриле говяжьи ребра могут показаться более жесткими, чем свиные.
• Для приготовления коротких ребер нужно время, и их лучше всего готовить на слабом, постоянном огне в течение долгих часов (мультиварка).

Свинина

Свиные ребрышки

В качестве универсальной части свиньи вы можете использовать следующие способы приготовления свиных ребрышек:

• Жаркое (духовка)
• Барбекю (гриль)
• Дым (курильщик)
• Запеканка (медленноварка)

Время приготовления

• Свиные ребрышки можно полностью приготовить примерно за 1-2 часа.
• Свиные ребрышки становятся нежнее по мере приготовления блюда.
• При приготовлении свиных ребрышек (особенно без соуса) из-за пережарки мясо может стать сухим и жестким.

Говяжьи ребрышки

Вкус говядины Vs. Свинина

Говядина и свинина имеют разные вкусы. Обратитесь к пунктам, которые я перечислил ниже по этому поводу.

• Говядина — Говяжьи ребра, как коровье мясо (стейки), имеют знакомый вкус красного мяса. По сравнению со свининой, говядина более ароматная, а добавление приправ к блюду еще больше усилит его вкус.
• Свинина — Свиные ребра (как и свинина в целом) обладают умеренно сладким вкусом, который можно усилить приправой. Просто натереть свиные ребрышки солью и перцем, чтобы раскрыть их естественный вкус.

Размер говяжьих ребрышек по сравнению с Свиные ребрышки

Говяжьи ребрышки легко отличить от свиных, просто взглянув на их размер. Рассмотрим следующие вещи:

• Говядина — Говяжьи ребра, полученные от более крупных животных, больше, чем свиные.

• Свинина — свиные ребра меньше говяжьих.

Содержание жира в говяжьих ребрах по сравнению с Свиные ребра

Если вам известно о содержании жира в говяжьих и свиных ребрах, помните следующее:

• Говядина — Содержание жира в свиных ребрах помогает придать блюду больше аромата. Снимать с мяса жировую прослойку необязательно.
• Свинина — Свиные ребрышки содержат большое количество холестерина. Перед приготовлением блюда желательно удалить часть жировой прослойки.

Часто задаваемые вопросы

Свиные ребрышки на гриле

В: Что полезнее: говяжьи или свиные ребра?

A: Если вы спрашиваете о пищевой ценности говяжьих и свиных ребрышек — ну, они совершенно одинаковы.Их основное отличие заключается во вкусе, но на самом деле вы можете приготовить эти говяжьи и свиные части по-разному, чтобы добиться разнообразных вкусных результатов.

В: Как определить, какие ребра — говяжьи или свиные?

A: Очень легко определить, является ли ребро говяжьим или свиным. Глядя на сырое мясо, проверьте, красное ли оно (говядина) или розовато-белое (свинина). Теперь, глядя на приготовленное мясо, обратите внимание, что говядина темнее по цвету (темно-коричневый), чем свинина (светло-коричневый).

В: Как отличить говяжьи ребрышки от свиных?

A: Как объяснялось в предыдущих разделах, говяжьи и свиные ребра бывают разных размеров, цветов и вкусов.

В: Как вы сравниваете время приготовления свиных ребер и говяжьих ребер?

Q: Как называются говяжьи ребра?

A: Как обсуждалось выше, у говяжьих ребер есть 2 основных разреза — задние ребра и короткие ребра. Мясо находится между костями в задних ребрах. У коротких ребер мясистая мякоть покрывает кости.

Q: Ребрышки свиные или говяжьи?

A: Обычно свиные ребра называют ребрышками. Так бывает почти всегда, но иногда (очень редко) говяжьи ребра еще называют запасными.

В: От каких животных берутся ребра?

A: На еду мы получаем свиные ребрышки от свиней и говяжьи ребра от коров.

Топ 5 рецептов говяжьих ребрышек и свиных ребрышек

Топ 1 — короткие говяжьи ребрышки, приготовленные на медленном огне

В этом рецепте говяжьих ребер используются дешевые ингредиенты (даже ребрышки дешевы), но конечный результат восхитителен. Попробуйте, так как этапы приготовления очень просты:

• Обжарьте кусочки говяжьих ребер на сковороде.
• Приготовьте ребрышки в смеси красного вина, томатного пюре, бульона и цельного чеснока (разрезанного пополам).
• Готовьте в духовке около 2 часов (при температуре 350 градусов по Фаренгейту).
• Сверху с жареным беконом и грибами.

Top 2 — Суп из говяжьих ребрышек

Хотя этот суп из говяжьих ребрышек приготовить не так просто (он требует много времени и много ингредиентов), на самом деле он того стоит. Посмотрите, сможете ли вы выполнить эти шаги:

• Отварите короткие говяжьи ребрышки.

• Процедить ложе.
• Добавьте овощи (в этом конкретном рецепте используются картофель, морковь, капуста, стручковая фасоль, кабачки, кукуруза и т. Д.)).
• Добавьте приправы.

Как видите, просто приготовление овощей может занять много времени. Это много, и вам нужно разрезать их все для супа (так что проявите терпение и думайте, что это приготовление здоровой пищи, хорошо?). На варку ребрышек тоже нужно не менее 2 часов — так что опять же будьте готовы к задаче.

Топ 3 — Копченые ребрышки из говядины

Если вы хотите получить простой рецепт говяжьих ребрышек, за который действительно стоит умереть, попробуйте его коптить.Этот рецепт состоит из следующих этапов:

• Приправьте куски говяжьих ребер. Позвольте приправе впитаться в мясо не менее часа, но еще лучше дать ей мариноваться в приправе на ночь.

• Готовьте в коптильне (Amazon) на слабом огне (около 250 градусов по Фаренгейту) около 2 часов (или до готовности).
• Оберните пластины говяжьих ребер фольгой и поставьте на прямой огонь (около 400 градусов по Фаренгейту).
• Обжарьте каждую сторону примерно по 5 минут.
• Снимите с фольги и подавайте с гарниром (неплохо было бы картофельное пюре).

Помните, что ребрышки нужно готовить хорошо, чтобы они не были жевательными. Кроме того, успех этого рецепта будет во многом зависеть от того, как долго вы дадите ему замачиваться в приправе, поэтому я действительно рекомендую замариновать его на ночь.

Top 4 — Сладкие жареные свиные ребрышки

Если вы хотите быстро приготовить вкусный рецепт свиных ребрышек, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот. Готовить не так уж сложно, как вы увидите в приведенных ниже инструкциях.

• Налейте немного масла в сковороду (амазонка) и обжарьте ребрышки. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• На той же сковороде обжарьте немного чеснока и имбиря, прежде чем снова добавить ребра.
• Добавить устричный соус и сахар.
• Добавьте немного воды и дайте покипеть около 15 минут.
• Когда почти все готово, добавляем зеленый лук.

Если вы любите соленые и сладкие ребрышки, обязательно попробуйте этот рецепт. Лучше всего подавать с рисом и супом (для полноценного обеда).

Top 5 — Запеченные ребрышки спинки младенца

Если вы похожи на меня, вы хотите, чтобы ребра спины вашего малыша были нежными, как кости, и вот что это за рецепт. У вас есть возможность приготовить это блюдо на гриле или в духовке, но пока это делается в духовке. Шаги по приготовлению этого рецепта просты, как вы увидите ниже.

• Подготовьте ребра спины ребенка, удалив тонкую мембрану около костей и разрезав весь кусок на части (по 1 ребру на кусок).

• Сбрызнуть и натереть лимонным соком (для смягчения).
• Придавить ребра и смазать их шлифовальной смесью.
• Разложите на противне (амазонка) и готовьте при температуре 300 градусов по Фаренгейту около 2 ½ часов.
• Смажьте ребра соусом и готовьте с каждой стороны около 5 минут. На этом этапе используйте функцию «Жарить» в духовке.

Правда: говяжьи ребрышки против. Свиные ребрышки

Итак, теперь вы знаете, как отличить говяжьи ребрышки от свиных, верно? Как видите, они очень разные не только по внешнему виду, но и по вкусу.

Свиные ребрышки

Лично мне нравится есть как говядину, так и свинину, и я могу оценить вкус разных видов ребер. Если вы любите готовить, я предлагаю попробовать рецепты, которые я включил в этот пост. Так вы еще больше оцените говяжьи и свиные ребрышки.

Если вы нашли эту статью полезной, не стесняйтесь поделиться ею с друзьями. Мы будем очень благодарны за любые отзывы от вас.

Превратите тарелку из коротких ребер в бульон из говяжьих костей — Линн Карри

Короткие ребрышки бывают разных форм.Не все короткие ребра одинаковы.

Это короткие ребрышки по-английски на одной кости с прикрепленной толстой лентой мяса, отлично подходящие для тушения в пиве или вине с небольшим количеством помидоров и ароматических веществ (как эти тушеные в красном вине короткие ребрышки).

Существуют тонкие ребрышки по бокам или короткие ребрышки по-корейски, которые представляют собой поперечно нарезанные части, которые после маринования быстро готовятся на гриле или в сотейнике (например, этот рецепт: ешьте руками).

Кроме того, есть короткие ребрышки, которые лучше всего подходят для приготовления жирного бульона из говяжьих костей.

Тарелка с короткими ребрами для костного бульона

Если вы купите долю говядины, половину или четверть, непосредственно у такого владельца ранчо, как я, скорее всего, это будут короткие ребрышки.

Вместо мясистых коротких ребер, которые обычно встречаются в секции ребер, покупатели целых животных получают от тарелки. Мясо представляет собой тонкую ленту, кость толще, а жира больше, чем нежирного.

Вот когда я достаю кастрюлю и делаю то, что многие сейчас называют костным бульоном. Или, по старинке, говяжий бульон.

Говяжий бульон Riches

Таким образом я готовлю партии бульона для обеда в середине недели, состоящего из минестроне, фо, французского лука или супа из говяжьего ячменя. Я замораживаю его, чтобы сохранить для жаркого на выходных, соуса Болоньезе и ризотто.

Или вы можете выпить его и выпить за свое здоровье.

После снятия жира у вас будет говяжий жир травяного откорма. Этот стойкий кулинарный жир обладает питательными свойствами и вкусом, благодаря чему он снова входит в список «полезных для употребления».

Что до бульона — это больше эликсира, чем из банки или картона. Итак, наденьте кастрюлю в выходной день и начните новый проект, возьмите шкаф в спальне или возьмите книгу и позвольте костям и медленному кипячению сделать всю работу.

Костный бульон из коротких ребер

По этому рецепту я превращаю менее мясистые ребрышки в густой костный бульон для супов и рагу. Чем дольше вы сможете варить бульон, тем лучше. Я использую свой ночной метод в духовке, но если у вас тихий день дома, дайте бульону закипеть, а затем приготовьте простой, но исключительный суп на ужин.

• 3-4 фунта говяжьих ребрышек
• кошерная соль
• 8 целых горошин перца
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 лавровый лист
• 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная
• 1 крупно нарезанная морковь
• 1 столовая ложка томатной пасты по желанию

1. Натрите ребра солью и запекайте короткие ребра на противне в духовке при температуре 400 градусов F до очень хорошо подрумянивания с обеих сторон, перевернув один раз, примерно 40 минут.

2. Переложите короткие ребрышки в кастрюлю или мультиварку. Залейте 1,5–2 литрами воды, чтобы они были полностью погружены в воду. Добавьте перец горошком, тимьян и лавровый лист. Доведите воду до кипения на среднем огне (или сильном в мультиварке). Используйте шумовку или половник, чтобы снять пену и частицы, которые поднимаются на поверхность.

3. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и при необходимости отрегулируйте, чтобы поддерживать медленный, устойчивый поток мелких пузырьков в течение 2-4 часов.Добавьте лук, морковь, томатную пасту, если используете, и тушите еще 2-4 часа. Чем дольше варится бульон, тем он будет крепче.

4. Если вы хотите попробовать мой метод ночной духовки, разогрейте духовку до 190 градусов по Фаренгейту, пока бульон закипает. Возможно, вам придется снять все, кроме нижней решетки духовки, чтобы кастрюля поместилась. Поставьте кастрюлю в духовку без крышки и тушите 8 часов.

5. Процедите бульон через мелкоячеистое сито в емкость на 2 литра, выбросив кости и жирные овощи.

   No related posts.