Маффины на кефире: рецепт с фото пошагово

Раньше муж удивлялся, зачем я покупаю в магазине кефир, у которого завтра истечёт срок годности. Теперь привык, и даже не спрашивает, готов к любым моим экспериментам на кухне. Если я задумываю испечь что-то вкусное, старенький кефир с полки в магазине обязательно перекочует в мою корзину!

Такой нежной, как на кефире, выпечка не получается ни на масле, ни на молоке. А если кефир еще и просрочен (на 2-3 дня), он будет самым волшебным в выпечке — проверено многократно. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные маффины на кефире. Если у вас есть под рукой этот кисло-молочный продукт — присоединяйтесь!
А еще возьмите на заметку такие рецепты, как Тонкие блины на кефире, Бисквит на кефире, Панкейки на кефире.

Базовый рецепт:

Все ингредиенты должны обязательно быть комнатной температуры.

• Сливочное масло — 120 г
• Яйца категории С 0 (крупные) — 2 шт.
• Сахарный песок — 150 г
• Кефир — 250 мл.
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Соль — на кончике ножа

Как приготовить маффины на кефире:

Первое, что нужно сделать, это нагреть духовку до 180 С. Пусть она греется от 15 минут и больше, чтобы к моменту появления в ней пирожных, была основательно разогрета.

Теперь помещаем сливочное масло в сотейник и разогреваем на огне до жидкого состояния. Масло должно полностью растопиться, а потом остыть до комнатной температуры. Если мы добавим горячее масло в тесто — яйца свернутся.

Яйца (2 шт.) разбиваем в широкую миску и начинаем размешивать миксером на средней скорости.

Когда появится пена, добавляем тонкой струйкой сахарный песок. Можно поставить стакан с сахаром рядом с миской для взбивания и добавлять по столовой ложке, чтобы сахар добавлялся постепенно, а не высыпался весь сразу.

В конце взбивания (у меня уходит на весь процесс 5-8 минут) яично-сахарная масса должна выглядеть густой белой пеной. Посмотрев в миску, даже сложно поверить, что в ней есть желтки (на внешний вид масса выглядит так, как будто мы собираемся печь меренги).

Теперь тонкой струйкой вливаем сливочное масло (напоминаю, что масло должно остыть до комнатной температуры к этому времени). Снова размешиваем.

Кефир следует заранее подогреть и остудить. Холодный кефир в тесто добавлять! Но и горячий  может навредить тем, что яйца свернутся. Поэтому либо заранее вынимаем его из холодильника, либо нагреваем в сотейнике на плите (или микроволновке) и остужаем. Вливаем кефир в тесто и слегка перемешиваем.

Все сухие ингредиенты: муку (250 г), соль (щепотку), разрыхлитель (2 ч. л.) соединяем вместе и размешиваем с помощью венчика. Не пренебрегайте этим шагом, если хотите получить пышные, равномерно поднявшиеся маффины.

Если вам по душе такая выпечка, как маффины — возьмите на заметку рецепт чудесных маффинов с посыпкой из штрейзеля.

Теперь сухие ингредиенты соединяем с жидкими  с помощью лопатки, стараясь не растерять воздух во взбитых яйцах с сахаром. Поднимающими снизу вверх движениями добиваемся однородного теста без крупных комочков. Идеально гладким тесто не должно быть, иначе в попытках добиться такой однородности, вы слишком перебьете тесто и оно потеряет воздушность. Консистенцию теста можно посмотреть на фото:

Теперь укладываем в форму бумажные подложки и разливаем тесто по порциям. Удобно это делать с помощью ложки для мороженого.

Маффины выпекаются при температуре 180 С в течение 20-25 минут. Готовность начинайте проверять с 15 минуты (при условии, если шапочки уже зарумянились). Можно проткнуть маффин в центре зубочисткой — она должна выходить сухой. Если поверхность маффина румяная, пружинит при надавливании, из духовки идёт аппетитный запах — маффины готовы.

Остужаем выпечку на решетке, чтобы дно пирожных не отсырело.

Приятного аппетита!

Шоколадные маффины

Как можно улучшить основной рецепт?

Здесь есть много вариантов: добавить в готовое тесто мелко нарубленные орехи, цукаты, небольшое количество ягод, изюм или другие сухофрукты. Можно сделать маффины шоколадными, если добавить термостабильные шоколадные капли или измельчённую ножом шоколадную плитку. Для приготовления шоколадных маффинов можно использовать какао-порошок (50 г), но при этом сократить на 50 г количество муки. То есть, следуем основному рецепту, но вносим поправки, о которых я сказала. Я не стала добавлять пошаговые фото, так как, принцип приготовления одинаков.

Маффины с яблоками и корицей

Для приготовления начинки нарезаем яблоки на кусочки (лучше использовать кислые сорта), добавляем корицу и перемешиваем. Отправляем начинку в тесто, сделанное по основному тесту. Перемешиваем и раскладываем по формочкам.

Вы можете экспериментировать с добавками и начинками, обновляя рецепт на свой вкус. Поделитесь результатами своих трудов в комментариях! Буду рада увидеть фотографии готовых маффинов, прочитать отзывы и отклики к рецепту.

На видеоканале You Tube есть отличный рецепт банановых маффинов, который я записала специально для вас, приглашаю вас к просмотру и жду откликов под видео=)

При добавлении фото в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти их в сети Интернет. Мне будет очень приятно! Спасибо!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Классические маффины — рецепт с 5 фото пошагово

Друзья, кексы и маффины – это азы кондитерского дела, и они должны получаться идеально даже с закрытыми глазами. Уровень рецепта: начальный. Все что нужно знать – это несколько нюансов приготовления маффина.

Во-первых, вы должны учесть, что все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Без этого никак. Яйцо взбивается лучше, сахар растворяется быстрее, масло не собирается в комочки и все это потому, что вы собираете тесто не из холодных ингредиентов.

Во-вторых, в этом рецепте маффинов в домашних условиях с фото обязательно смешивать тесто после каждого добавления ингредиентов, иначе вы не получите кремовой текстуры, которая так важна.

Перейдем к приготовлению?

Как приготовить классические маффины за 9 шагов

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких

• Яйцо куриное С1

  3 шт

• Сахар

  150 г

• Масло сливочное 82,5%

  100 г

• Мука

  210 г

• Молоко 2,5%

  70 г

• Ванильный сахар

  8 г

• Разрыхлитель

  10 г

Приготовление

1. Возьмите весы и отвести по граммам все ингредиенты, так вы не будете отвлекаться в процессе замешивания теста. Помните, что рецепт вкусных маффинов будет успешен, если вы заранее достанете сливочное масло и оно постоит на столе 1,5-2 часа и станет полностью мягким. Растапливать в микроволновке строго запрещено. Лучше отложите готовку на 2 часа, и результат будет того стоить.

2. Берете масло, высыпаете в него половину объема сахара, перемешиваете лопаткой, чтобы сахар не разлетелся от мощности миксера и только потом берем миксер и взбиваем 30-45 секун.

3. После того, как первая часть сахара растворилась, выключите миксер, добавьте вторую часть и снова все повторите, включая перемешивание лопаткой.

4. Выключите миксер, добавьте 1 яйцо, взбейте тесто 45-60 секунд, выключите миксер и повторите процедуру со всеми остальными яйцами.

5. Добавьте в получившуюся массу половину объема муки, смешайте лопаткой и снова взбивайте 30-60 секунд.

6. Добавьте оставшиеся ингредиенты в тесто (молоко, разрыхлитель, ванилин, муку) перемешайте лопаткой и снова взбивайте блендером около 2-х минут. Почему мы готовим кексы (маффины), рецепт которого допускает столько разделений ингредиентов по половинкам? Все просто – так у вас в тесте никогда не будет комочков! Продолжаем приготовлени.

7. Распределите получившееся тесто по формам. Ни в коем случае НЕ заполняйте ее до краев – при выпекании тесто выползет на противень… Объем формы заполняем на ½. Кстати, тесто получается довольно жидким. По консистенции напоминает крем.

8. Заполнили формы? Отлично! Тогда отправляйте в заранее разогретую до 175 градусов духовку на режиме верх-низ на 25-30 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки в это время, даже если вам очень интересно. От перепада температуры пузырьки в тесте быстро схлопнутся, и оно осядет. Будет не так круто, как бы хотелось. Так что терпим и ждем положенное время.

9. Вынимаем из духовки наших малышей и даем остыть. Вкусные маффины готовы! Кстати, вы можете использовать разные добавки, например, добавить цедру лимона, или кусочки шоколада – результат будет потрясающим.

Кексы Бруки: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Название Бруки (brookie) происходит от названий Брауни (brownie) и Куки (cookie). Как вы догадались, это выпечка из двух видов теста, шоколадного и песочного. Бруки готовится в виде кексов, пирога, печенья. Я предпочитаю готовить кексы. Это десерт для любителей шоколада. Помимо шоколадного бисквита, вас ожидает сюрприз из кусочков шоколада.

Чтобы приготовить кексы Бруки, вам понадобится:

Ингредиенты

• для песочного теста:
• масло сливочное – 60 г
• сахар коричневый – 60 г
• мука – 120 г
• яйцо – 1 шт.
• сода – 1 г
• шоколадные капли (шоколад темный) – 60 г
• для шоколадного теста:
• шоколад темный – 140 г
• сахар – 90 г
• масло сливочное – 95 г
• яйцо – 2 шт.
• мука – 85 г
• какао – 15 г
• пекарский порошок – 1 ч.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить кексы Бруки.

Пошаговое приготовление

Размягченное масло смешать с коричневым сахаром. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Добавьте в смесь муку, пекарский порошок. Перемешайте. Добавьте в тесто шоколадные капли или покрошите шоколад на мелкие кусочки. Перемешайте. Полученное тесто убрать в холодильник на 1 час.

Растопить шоколад, добавить масло, яйцо и перемешать.

В полученную смесь добавить муку, пекарский порошок, какао-порошок. Все перемешать.

Формы для выпекания застелить пекарской бумагой. Каждую форму заполнить шоколадным тестом наполовину. Песочное тесто разделите на равные части, придайте им форму лепешек и заполните ими каждую форму поверх шоколадного теста.

Выпекать 25 минут при температуре 180°C.

Вам понравятся Бруки за яркий шоколадный вкус. Подавайте их к чаю, побалуйте себя и близких вкусными кексами. Кексы обязательно понравятся детям.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Лимонный кекс, рецепт с фото пошагово Лимонный кексГотовим с Kurabiye

Хочу предложить рецепт замечательного лимонного кекса. Делается он очень просто, а на вкус получается нежный-нежный, мягкий-мягкий, рассыпчатый и с явным привкусом и запахом лимона. А ещё в нём есть кокосовая стружка, которая придаёт ему своеобразный привкус и текстуру.

Взбиваем яйца вилочкой или венчиком, добавляем сахар и снова взбиваем до появления пены. Теперь добавляем сметану, разрыхлитель, лимонную цедру, растопленное сливочное масло, каждый раз всё тщательно размешиваем.

Теперь вводим кокосовую стружку. Я всё время беру её 80 г, просто упаковки продаются по 40 г, вот и использую только две.

Осталось добавить муку и замесить тесто. Оно должно получиться, как густая-густая сметана. Если из ложки с высоты лить тесто, то на поверхности должны оставаться явные следы. Как говорила моя бабушка «тісто має литися ланцюжком».

Форму (я беру прямоугольную 25×10×7 см) смазываем маслом и дно застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто, разравниваем и ставим в разогретую духовку минут на 40-45.

В это время готовим лимонную заливку. Лимонный сок примерно из двух лимонов смешиваем с сахаром и водой, ставим на плиту и варим, всё время помешивая, пока не растворится сахар. Сахара, кстати, можно сюда взять и меньше, тогда кекс получится более кисленьким. Когда сироп закипит, мешать прекращаем и варим его минуты 2.

Готовый пирог вынимаем из духовки и отставляем в сторону минут на 15, чтобы немного остыл. Вытягиваем его из формы, снимаем пергаментную бумагу, переворачиваем вверх ногами и снова кладём в форму. Палочкой (я беру шашлычные деревянные палочки) густо протыкаем всё дно кекса и заливаем его половиной лимонного сиропа. Через пять минут выливаем оставшуюся половину. Не нужно переживать, что не впитается, что поплывёт и размякнет, что получится каша. Всё исчезнет в кексе, даже не заметите когда.

Теперь забываем про кекс примерно на час. Потом достаём его из формы, лучше всего накрыть её блюдом или разделочной доской и перевернуть. Посыпаем кекс сахарной пудрой и наслаждаемся удивительным лимонным вкусом.

Кекс с изюмом рецепт с фото пошагово простой рецепт

1.Вам понадобится теплое молоко, поэтому слегка подогрейте его. Всыпьте в него сахар (чайную ложку) и дрожжи. Слегка взболтайте ингредиенты, прикройте емкость чистой тканью и поставьте в тепло. Пусть постоит там не более двадцати минут.

2.Разбейте в большую емкость куриные яйца, всыпьте обычный сахар и экстракт ванили (ванильный сахар). Еще добавьте одну щепоть соли, а после взбейте массу миксером.

3.Добавьте в массу свежую цедру апельсина, а затем влейте молоко с разбухшими дрожжами. Все перемешайте.

4.Вымойте изюм и залейте его горячей водой или алкоголем. Он должен набухнуть. А в приготовленную ранее массу всыпьте муку и замесите тесто. Вначале оно будет липким, но его нужно вымесить до однородной консистенции (по времени это займет минут пятнадцать).

5.Когда тесто будет готово, добавьте в него изюм и вновь вымешайте.

6.Заранее выньте из холодильника масло, пусть полежит и немного подтает. Добавляйте его в тесто небольшими кусочками, каждый раз тщательно вымешивая. В результате должно получиться очень мягкое и нежное тесто, которое будет хорошо отставать от рук. Оставьте его в посуде, накройте чистой тканью (или промасленным пергаментом) и поставьте в теплое место часа на полтора-два, чтобы поднялось.

7.Когда оно увеличится в размере, смажьте форму, в которой будете выпекать кекс, и выложите в нее тесто. Оставьте подниматься еще на один час. А пока разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кекс в течении сорока-шестидесяти минут. Обязательно проверьте готовность с помощью деревянной зубочистки. Когда выпечка будет готова, поставьте ее остывать.

8.Тем временем приготовим пропитку. Смешайте сахар с водой и поставьте варить сироп. После закипания пусть он еще немного постоит на огне, а затем снимайте. Перелейте его в другую емкость, дождитесь полного остывания. Далее влейте в сироп алкоголь и перемешайте.

9.С остывшего кекса срежьте верхушку, полейте его сиропом, причем сделайте это несколько раз. Для глазури разотрите сахарную пудру, добавляя небольшими порциями сливки. Теперь соедините две половинки кекса и полейте верх сливочной глазурью.

Вкусный кекс готов! Скорее зовите всех родных к столу. Приятного аппетита!

Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Когда наступает пора кабачков и уже не знаешь, что из них приготовить, в ход идут самые разнообразные идеи. Например, почему бы ни приготовить из кабачков маффины. Да-да, самые настоящие маффины! Как оказалось, дело это нехитрое, а получаются очень вкусные и пышные кабачковые кексики. В этом рецепте речь именно о них.

Рецепт с фото →

 

В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить штучный кекс «Столичный» с изюмом. В классическом варианте «Столичный» кекс выпекается в прямоугольной форме, а готовое изделие имеет большую продольную трещину посередине, сверху его посыпают сахарной пудрой. В моём варианте кекс штучный — так он получается более красивым и его удобнее кушать. Можно использовать рецепт и для приготовления кекса в продолговатой форме для выпечки — это не повлияет на вкус готового кекса. Начнём-с!

Рецепт с фото →

 

Как известно, тыква хорошо хранится на протяжении всей зимы, поэтому существует так много рецептов блюд и выпечки из неё. Даже на Булочке.ру есть печенье из тыквы и запечённая тыква с мёдом и орехами. Но сегодня речь пойдёт об ещё одном вкусном десерте — тыквенных кексах. Яркие, нежные и красивые! Начинаем!

Рецепт с фото →

 

Рецептов приготовления кекса существует очень много, даже у меня сайте есть несколько — это шоколадный и сметанный кексы. В этот же раз я готовил обычный кекс с орехами. Выбор пал на грецкие орешки, потому что они самые, на мой взгляд, доступные и подходящие. Кекс получился воздушный, красивый, с нежным ореховым ароматом и нотками ванили. Не буду больше вас томить — перейдём к рецепту.

Рецепт с фото →

 

Рецептов приготовления кексов огромное количество: с изюмом, с орехами, шоколадные, с фруктами, яблоками, цукатами, корицей и так далее. А я предлагаю приготовить сметанный кекс. Особенность его в том, что в состав теста входит сметана, и сверху мы украсим наш кекс взбитым сметанным кремом. Получается очень вкусно! Приступим!

Рецепт с фото →

 

Кексы и маффины делают с мукой, а вот если муку заменить манной крупой, то получится вкусный манник. Готовить его несложно — справится даже школьник! Попробуйте, ведь продукты для манника просты и доступны, а на его приготовление уйдет не более часа. Я люблю делать манник с маком — он получается очень вкусным. Можно добавить орешки или цукаты.

Рецепт с фото →

 

Обилие рецептов кексов поражает, ведь каких только вариантов нет: кекс на кефире, кекс с орехами, мраморный кекс, кекс с изюмом. Я же предлагаю приготовить вкусный шоколадный кекс с грецкими орешками, который имеет насыщенный вкус шоколада и легкую ореховую нотку.

Рецепт с фото →

 

Кекс с бананами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для кекса с бананами на 9 порций :

Рецепт приготовления кекса с бананами по шагам

Кекс с бананами — это нежная, мягкая и очень вкусная выпечка. Приготовить этот кекс достаточно легко. Сначала кладём в чашу миксера растопленное сливочное масло, высыпаем стакан сахара и перемешиваем на низкой скорости.

Затем по — одному добавляем в сахарную смесь яйца.

В отдельной мисочке с помощью блендера измельчаем бананы до пюреобразного состояния. Если нет блендера, можно их просто хорошо размять вилкой.

Кладём измельчённые бананы к сахарно — яичной смеси и продолжаем перемешивать. Добавляем немного соли и разрыхлитель теста. Если нет разрыхлителя, его можно заменить одной чайной ложкой пищевой соды, гасить соду не надо.

Постепенно подсыпаем в смесь муку, не переставая перемешивать. Тесто по консистенции должно получиться как очень густая сметана.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или маргарином. Если форма с антипригарным покрытием или силиконовая, то смазывать её не обязательно. Форму для выпечки можно брать любую — круглую, прямоугольную или маленькие формочки для маффинов. Для маленьких формочек время выпечки будет меньше. Перекладываем тесто в форму, и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на пол часа.

Проверяем готовность кекса деревянной палочкой. Остужаем кекс и достаём из формочки.

Перед тем, как подавать кекс к столу желательно посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Масло сливочное

0

41

0

374

Куриное яйцо

14

13

1

173

Пищевая соль

0

0

0

0

Разрыхлитель теста

0

0

1

4

Мука пшеничная

26

3

168

802

Сахарная пудра

0

0

20

75

всего в блюде:

46

59

499

2710

всего в 1 порции:

5

7

55

301

всего в 100 граммах:

4

6

47

257

Похожие рецепты

Лучший рецепт ванильных кексов — пошаговые инструкции и видео

Опубликовано 04.02.2019 , последнее обновление 16.08.2021 , Стеф

Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом посте без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Это мой самый любимый рецепт ванильного кекса! Из него получаются легкие, пушистые и влажные кексы, которые идеально купируются, и вы действительно можете почувствовать вкус ванили в каждом укусе.

Хотя этот рецепт используют пекарни по всему миру, его достаточно легко сделать, чтобы новичок мог взбить партию .

Наряду с моими шоколадными кексами, я больше всего горжусь этим рецептом на сайте. Я потратил год на его разработку и тестирование с помощью 50 тестовых пекарей.

ОБНОВЛЕНИЕ: Китчн назвал этот рецепт лучшим ванильным кексом в очном соревновании с тремя его удивительными аналогами. Прочтите их статью, чтобы узнать все о том, почему этот рецепт занял первое место, а также ознакомьтесь с их тестом шоколадных кексов!

Ингредиенты

Эти кексы выделяются несколькими ингредиентами:

• Ваниль
  • Использование бобов придает кексам сильный ванильный аромат. Если у вас нет бобов, вы можете не добавлять их, не добавляя другие ингредиенты. Рецепт все равно будет восхитительным, только не таким сильным.
• Как масло, так и масло
  • Кексы, приготовленные только из масла, не имеют вкуса, который дает масло; используя только масло, они могут оказаться слишком густыми и недостаточно влажными. Комбинация дает идеальный вкус и текстуру.
• Сметана
• Мука для торта
  • Использование муки для тортов вместо универсальной муки дает более легкий мякиш.

Примечания

Для этого рецепта используйте любое мягкое растительное масло. Я использовал масло канолы, обычное растительное масло и сафлоровое масло. Хотя я люблю использовать ароматизированные масла в выпечке, имейте в виду, что они изменят вкус рецепта. Вы можете поэкспериментировать с использованием ненейтральных масел и попробовать запекать, например, с фисташковым маслом, чтобы получить совершенно другой вкус.

Хотя я большой поклонник пасты из ванильных бобов, я не заметил каких-либо улучшений в кексах, когда я использую ее в жидком тесте. Используйте обычный экстракт ванили и сэкономьте дорогую пасту для масляного крема.

Как это сделано

Если вы начинающий пекарь, остановитесь здесь и сначала найдите минутку, чтобы прочитать мой пост о том, как приготовить кексы. Он охватывает некоторые основы и предлагает множество советов. Я также рекомендую вам приобрести необходимые инструменты для выпечки.

Разогрейте духовку до 350 F перед началом.

Сначала соскребите внутреннюю часть стручка ванили (семена) с сахаром и тщательно все перемешайте. Использование этого ванильного сахара придаст кексам сильный аромат, и вы получите визуально привлекательные пятнышки ванильных стручков по всей поверхности!

Взбейте ванильный сахар с остальными сухими ингредиентами (мука для выпечки, разрыхлитель, пищевая сода и соль) в чаше миксера. Если у вас нет настольного миксера, вы можете использовать электрический ручной миксер или даже смешать вручную.

Совет: Если у вас нет муки для тортов, вы можете заменить универсальную муку в равных количествах; кексы получатся немного плотнее. Мука для тортов — это нежная мука мелкого помола, которая лучше всего подходит для более легких и воздушных десертов.

Добавьте масло.

Взбейте влажные ингредиенты в отдельной емкости . К ним относятся сметана, масло, яйца и экстракт ванили.

Смешайте влажные ингредиенты с сухими.

Совет: Очень важно не перемешивать тесто слишком сильно на этом этапе. Смешайте до однородной массы. Кекс с перемешанным тестом в конечном итоге получится приземистым и плотным — то, что вам здесь определенно не нужно. (Дополнительную информацию см. В моем сообщении о чрезмерном перемешивании теста для торта.)

Добавьте молоко в тесто , снова перемешивая до однородного состояния. Тесто для кексов очень жидкое — почти жидкое .

Совет: Хотя цельное молоко обеспечивает самый насыщенный вкус, подойдет любое молоко, которое у вас есть в доме.

Заполнение лайнеров чуть более половины . Самый простой способ наполнить лайнеры — ложкой для мороженого.

Выпекайте 14 минут или до готовности.Вы можете проверить степень готовности, вставив зубочистку в центр кекса; он должен выйти сухим, чтобы обозначить степень готовности.

Немедленно достаньте кексы из форм. и поставьте на прилавок или решетку для охлаждения.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

Выпечка

Советы

Всегда проверяйте температуру ингредиентов при комнатной температуре. Это поможет им лучше раствориться в жидком тесте.

Поскольку духовые шкафы у всех немного разные, а ваши лайнеры могут быть немного другого размера, чем у меня, я настоятельно рекомендую вам испечь тестовый кекс, прежде чем испечь всю партию ванильных кексов.Прочтите мой FAQ по наполнению лайнеров, чтобы узнать все о том, как и почему вам следует это делать.

Идеи для глазури

Вы можете заморозить их любой глазурью по вашему выбору. Вот некоторые из моих советов:

Совет: Сверху добавьте вишню мараскино или вишню Люксардо для идеального культового образа!

Хранение

Храните охлажденные, замороженные кексы в больших герметичных контейнерах в стиле Tupperware. Эксперты по безопасности пищевых продуктов рекомендуют хранить в холодильнике все, что покрыто взбитыми сливками, сливочным кремом, сливочным сыром или ганашем.

Хотя я всегда храню кексы, замороженные взбитыми сливками или ганашем, в холодильнике, я часто храню кексы со сливочным кремом и сливочным сыром на прилавке. Сделайте это на свой страх и риск.

Если вы знаете, что кексы нужно хранить более 3–4 дней, их можно без проблем заморозить. . Если вы хотите использовать глазурь из взбитых сливок, не замораживайте их, пока не достанете из морозильной камеры; другие виды глазури можно заморозить прямо поверх них.Кроме того, не забудьте хранить их в герметичном контейнере, чтобы избежать ожога в морозильной камере.

Всегда доводите кексы до комнатной температуры перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Почему тесто такое тонкое?

В отличие от теста для печенья, это тесто должно быть жидким — почти жидким — для получения легкого конечного результата. В этом рецепте я разбавляю жидкое тесто цельным молоком.

Могу ли я не использовать стручки ванили?

Да; Я делаю это все время, и они все равно будут прекрасными на вкус!

Могу ли я использовать пасту из ванильных стручков вместо ванильных стручков?

Я не считаю, что паста придает столько вкуса, как фасоль.Если у вас нет бобов, я предлагаю отказаться от них и придерживаться рецепта, как написано.

Можно ли использовать универсальную муку вместо муки для тортов?

Да! Капкейки будут чуть плотнее.

Какие лайнеры вы рекомендуете?

Жиронепроницаемые лайнеры — единственные, которые сохранят свой дизайн и цвет при запекании. Кондитерский Дом делает одни из моих любимых лайнеров.

Почему они стали немного липкими?

Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно.Это может вызвать липкость.

Можно ли приготовить этот рецепт в других размерах, например, в виде торта?

Вы можете легко превратить этот рецепт в мини-кексы. У вас получится примерно вдвое больше. Время выпекания уменьшится примерно до 10 минут.

Если вы сделаете это в виде больших кексов, вы сделаете вдвое меньше, а время выпекания увеличится примерно до двадцати минут.

Из этого рецепта тоже получается лучший рецепт торта! Вам просто нужно настроить время выпечки. Все подробности в моем посте о ванильном торте.

Вы также можете использовать этот рецепт вместе с любимой глазурью, чтобы приготовить торт или трюфель!

Лучшие ванильные кексы

Это лучший ванильный кекс, который вы когда-либо пробовали!

• Разогрейте духовку до 175 C (350 F).

• В небольшой миске смешайте сахар и семена ванили. (Для тех из вас, кто новичок в использовании ванильных бобов, посмотрите видео в этом посте, чтобы узнать, как это делается.) семян и чтобы сахар лучше пропитался ароматом ванили.Отложите в сторону.

• В миске среднего размера или миске стационарного миксера смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Добавьте ванильный сахар и перемешайте до однородного состояния.

• Добавьте масло и перемешивайте на средней или низкой скорости в течение трех минут. Из-за того, что сливочного масла очень мало, вы получите очень мелкую консистенцию мякиша.

• В небольшой миске взбейте яйца, сметану, масло и ванильный экстракт до однородной массы.

• Добавьте яичную смесь к мучной смеси и взбивайте на средней скорости до однородной массы.

• Медленно добавляйте молоко и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Тесто будет жидким. (Не волнуйтесь, вы не сделали ничего плохого. Так и должно быть.)

• Заполните вкладыши для кексов чуть более чем на половину.

• Выпекайте 14 минут, а затем проверьте, готовы ли они. Это делается, когда зубочистка выходит без прилипшего к ней жидкого теста.Кексы должны казаться белыми с пятнышками ванили. Они не должны приобретать золотисто-коричневый цвет. Если этого не произошло, повторите попытку через две минуты. Если они по-прежнему не готовы, повторите попытку через две минуты.

• Когда кексы будут готовы, немедленно выньте их из форм и оставьте на решетке для охлаждения (или просто на столе, если у вас ее нет) для охлаждения.

• Используйте стручки ванили для лучшего ванильного вкуса. Но вы можете оставить это, и кексы по-прежнему восхитительны!
• Используйте муку для выпечки, чтобы получить более легкий мякиш.
• Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно.
• Используйте ингредиенты комнатной температуры — так все смешается более плавно.
• Поскольку духовка у всех немного отличается, а ваши лайнеры могут быть немного другого размера, чем у меня, я настоятельно рекомендую вам испечь пробный кекс, прежде чем испечь всю партию ванильных кексов. Заполните одну подкладку наполовину и посмотрите, насколько она поднимется во время запекания.

Я храню охлажденные, замороженные кексы в больших контейнерах в стиле Tupperware. Эксперты по безопасности пищевых продуктов рекомендуют хранить кексы со взбитыми сливками, сливочным кремом, сливочным сыром или глазурью для ганаша в холодильнике. Хотя я всегда храню кексы, замороженные взбитыми сливками или ганашем, в холодильнике, я часто храню кексы со сливочным кремом и сливочным сыром на прилавке. Делайте это на свой страх и риск. Если вы знаете, что кексы нужно хранить более 3–4 дней, эти кексы можно без проблем заморозить. . Если вы замораживаете кексы с глазурью из взбитых сливок, замораживайте их только после извлечения из морозильной камеры; другие виды глазури можно заморозить прямо на ванильных кексах.Кроме того, не забудьте хранить кексы в герметичном контейнере, чтобы избежать ожогов при замораживании. Всегда возвращайте охлажденные или замороженные кексы к комнатной температуре перед подачей на стол.

калорий: 180 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 124 мг | Калий: 79 мг | Сахар: 13 г | Витамин А: 165 МЕ | Кальций: 39 мг | Железо: 0,3 мг

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Рождественские кексы с ванильной кремовой глазурью

Эти рождественские легкие кексы сделаны из украшенной шоколадной смеси для торта и лучшей ванильной кремовой глазури.Они восхитительны на Рождество и идеально подходят для продажи выпечки.

Я смотрел чемпионат по праздничной выпечке, и один из участников испек пирог с рождественскими гирляндами вокруг него. Это была самая милая вещь. Она вставила M&M в торт на его стороне, чтобы получился трехмерный эффект.

Мне он очень понравился, и он вдохновил меня на эти Рождественские кексы.

Состав //

Я использовал рецепт украшенной смеси для торта и мой любимый ванильный сливочный крем.Обычно я готовлю пирожные с нуля, но у меня закончилось какао.

Соберите смесь для молочно-шоколадного торта, шоколадный пудинг быстрого приготовления, яйца, растительное масло, воду, сметану и ванильный экстракт.

Для декоративных рождественских гирлянд вам понадобится ванильное масло (покупное или домашнее), черная глазурь и m & m’s.

Смесь для торта. Смесь для торта в коробках — секретный ингредиент. И экономит много времени на кухне.Используйте любой ароматизатор, который у вас есть под рукой.

Микс для пудинга быстрого приготовления. Второй секретный ингредиент, который действительно делает этот праздничный рецепт кекса сияющим. Убедитесь, что смесь для пудинга соответствует вкусу смеси для торта.

Черная глазурь. У меня было довольно много вопросов по поводу черной глазури. Я купил свою в продуктовом магазине в проходе с выпечкой, вы также можете купить ее в Интернете.

M & Ms. Я старался не усложнять себе жизнь с помощью обычных M&M. Вы также можете купить рождественские сладости, арахис, арахисовое масло, темный шоколад, чипсы или крендель.

Как сделать // Шаги

Это рецепт шоколадного кекса, но вы можете использовать его для любого вкуса торта. Все, что требуется, — это одна миска, электрический миксер и две формы для кексов. Просто:

• Разогрейте духовку до 350 °. Выровняйте две формы для кексов с 18 бумажными вкладышами.
• Добавьте все ингредиенты кексов в указанном порядке в чашу электрического миксера. Хорошо взбить, около 3 минут, время от времени очищая миску.
• Равномерно распределите тесто по формам для кексов. Выпекать 18–22 минуты, или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте полностью остыть.

• Используя большой круглый наконечник, нанесите масляный крем на кексы вихревым движением. Проведите черную линию по поверхности глазури. Наклейте M & Ms вертикально в сторону кексов.

Идеи рождественских кексов //

Так много возможностей. Чтобы ощутить еще больше праздничного настроения, попробуйте:

• Елки: Оттенок зеленовато-зеленого цвета.Поместите миниатюрный сахарный рожок в центр каждого кекса и оберните глазурь звездочкой вокруг рожка. Сверху добавьте звездочку или белую мяту, чтобы получилась елка.
• Рождественские венки: Покрасьте половину глазурного зеленого цвета, а другую оставьте белой. Нанесите слой белой глазури поверх каждого кекса, затем нанесите зеленую глазурь на внешний край кекса, чтобы сформировать венок. Украсить посыпкой.
• Мини-рождественские кексы: Выпекайте в мини-формах для кексов и заморозьте, как указано, чтобы получить милые лакомства, которые просто заполонят рот.

Декоративный, праздничный рецепт для детей

Этот метод настолько прост и имеет большое значение. Настолько легко, что дети могут это сделать. При необходимости приготовьте кексы и глазурь за 1-2 дня.

Мне очень нравится, как это получилось, к тому же они были великолепны на вкус.

Пакет для продажи школьной выпечки

Я сделал их для распродажи детской выпечки в школе, и они были хитом.

Я кладу каждый кекс в прозрачный пластиковый бокал для коктейлей. Это не дает им раздавить . Я положил чашку в прозрачный пластиковый пакет, купленный в магазине для рукоделия, и завязал его милой лентой.

Так просто и красиво выглядит. Для продажи выпечки важна презентация. Вы хотите, чтобы люди покупали ваши угощения.

Лучшие советы для рождественских кексов:

• Подберите смесь для торта к смеси для пудинга. Это действительно подчеркивает вкус шоколада или ванили.
• Купить готовую глазурь черного цвета. Поставляется в пакете или банке. (как флакон с продуктом для волос), и имеет маленькие пластиковые наконечники. Я использовал круглый наконечник и обмотал им кекс. Вы всегда можете сделать свой собственный, но я думаю, что сделать черный сложно, и он выглядит более серым, чем настоящий черный.
• Используйте свои любимые m & m’s. Попробуйте рождественские m & m’s, арахис, арахисовое масло, темный шоколад, чипсы или крендель.
• Приведите детей на кухню. Этот легкий рецепт кекса настолько прост, что его могут приготовить даже дети.Подготовьте все ингредиенты, чтобы они могли украсить их по своему вкусу.
• Пакет для продажи школьной выпечки. Поместите в прозрачные бокалы для коктейлей, затем поместите их в небольшие целлофановые пакеты. Завяжите красивой лентой. Эти кексы обязательно разойдутся быстро.

Еще рецепты рождественских десертов //

Первоначально опубликовано в декабре 2015 года, обновлено в августе 2020 года с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать, как он получается! Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Состав

Кексы

• 1 упаковка смеси для торта из молочного шоколада
• 1 маленькая коробка шоколадного растворимого пудинга
• 3 яйца
• 3/4 стакана растительного масла
• 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана сметаны
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Для украшения:

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °.Выстелите две формы для кексов 18 бумажными вкладышами.
2. Добавьте ингредиенты для кекса в чашу миксера. Хорошо взбить, около 3 минут, время от времени очищая миску.
3. Равномерно распределите тесто по формам для кексов. Выпекайте от 18 до 22 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой. Дайте полностью остыть.
4. Используя большой круглый наконечник, нанесите масляный крем на кексы вихрем. Проведите черную линию по поверхности глазури. Наклейте M & Ms вертикально в сторону кексов.

Банкноты

Я адаптировал это из With Sprinkles On Top.

Смесь ванильного торта и ванильный пудинг быстрого приготовления можно использовать для ванильных рождественских кексов.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 18 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 149 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 39 мг Натрий: 59 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт кексов с морковным патчем — легкий и милый!

Этот кремовый шоколадный рецепт Кексов с морковным патчем — быстрое и легкое весеннее угощение, которое обязательно вызовет у вас улыбку.

Симпатичная маленькая глазурная морковь, растущая в шоколадном кексе «грязное пятно», делает легкий рецепт кекса , который понравится всем.

Весна здесь, на юго-западе, длится недолго. Если вы моргнете… вы можете это пропустить. Итак, мы запрыгиваем на это и празднуем те несколько минут, которые у нас есть.

Мы бежим (а не гуляем) на улицу, чтобы насадить крошечный сад, наполненный вещами, которые могут рано созреть или спрятаться под землей от палящего солнца. Морковь — одна из моих любимых саженцев.

Этот рецепт кексов с морковным патчем — забавный рецепт, который я приготовил для своих детей, школьников и детей-скаутов в «день посадки».«Просто немного веселья, чтобы подождать, пока семена прорастут.

Подарите себе незабываемые воспоминания с помощью этих кексов в морковном стиле. Они даже делают забавное пасхальное угощение для Пасхального кролика!

Рецепт приготовления кексов с морковным патчем

1. Сначала испеките кексы. Мне нравится этот простой рецепт шоколадного кекса, так как он выглядит «грязным», но и кексы с морковным кексом или пряный торт тоже очень хорошо подходят для этого.
2. Далее готовим шоколадную глазурь.В этом рецепте есть легкая шоколадная глазурь, которую очень быстро взбивают. Вы также можете выбрать мой рецепт Easy Mexican Chocolate Frosting , который добавляет вкус корицы.
3. После приготовления шоколадной глазури взбейте белый сливочный крем или используйте этот рецепт глазури с крем-сыром . (вот секрет, иногда на этом этапе я использую консервированную или коробочную глазурь).
4. Добавьте оранжевый пищевой краситель в белую глазурь по несколько капель за раз. Вы всегда можете использовать больше красок, но вы не сможете их удалить, если используете слишком много.
5. Сделайте крошки или «грязь», измельчив шоколадное печенье с мишкой Тедди, шоколадные крекеры из крекера в крошки. Да, вы можете использовать обычные крекеры из Грэма, они будут светло-коричневого цвета. Я даже использовал Oreos (сначала убираю глазурь).
6. Наконец, соберите кексы с морковным патчем.

Собери свои кексы с морковным патчем

• Сделайте небольшое отверстие в центре для кексов с помощью шарика для дыни или ножа. Используйте нож, потому что вы можете сформировать отверстие как конус для этой формы моркови.Конечно, никто никогда не узнает, если вы не разрежете кекс пополам.
• Заморозьте кексы шоколадной глазурью. Будьте осторожны, чтобы не заполнить отверстие глазурью.
• Поместите апельсиновую глазурь в кондитерский мешок с большим круглым наконечником или вообще без него.
• Выдавите «морковь» в кексы, заполняя отверстие. Выдавите трубку на полдюйма или около того над «землей» или верхом шоколадной глазури.
• Осторожно распределите «грязь» или крошки вокруг моркови поверх шоколадной глазури.
• Украсить веточкой чего-нибудь зеленого и съедобного. Я использую ботву моркови для моркови из продуктового магазина. Я также использовала плоскую петрушку и даже листья сельдерея.
• Подавайте рецепт кексов с морковным патчем и получайте удовольствие!

Могу ли я использовать смесь для торта или готовую глазурь?

Да!

Этот рецепт кексов с морковным патчем сделан с нуля, НО вы можете легко использовать свою любимую смесь для торта в коробках.

СОВЕТ: Если у вас есть время сделать что-то с нуля, выберите шоколадную глазурь.Время для двух вещей? Сделайте также глазурь для моркови.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне. Дайте волю своему воображению! Вы можете использовать красный пищевой краситель для свеклы, фиолетовый и белый для репы, небо — предел!

Симпатичные кексы, которые вам обязательно понравятся!

Сообщите мне, что вы думаете об этом рецепте или о своих идеях весенних десертов или угощений.

Оставьте комментарий в блоге или подпишитесь на Everyday Southwest в Facebook, вы всегда можете связаться со мной там.Рад тебя слышать!

До скорой встречи!

Сэнди

Выход: 12 кексов.

Рецепт кексов с морковным патчем — просто и мило!

Дополнительное время 15 минут

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 17 минут

Общее время 1 час 2 минуты

Состав

• Ингредиенты шоколадных кексов.
• 1-1 / 2 с. универсальная мука
• 1/4 ч. Л. пищевая сода
• 2 ч. Л. разрыхлитель
• 3/4 с. несладкий какао-порошок
• 4 столовые ложки размягченного сливочного масла
• 1-1 / 2 с. сахарный песок
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 1 в.молоко
• Ингредиенты для шоколадной глазури для кексов
• 4 столовые ложки размягченного сливочного масла
• 2-1 / 2 с. сахарная пудра
• 1/2 с. несладкий какао-порошок
• 1/4 с. молоко
• Морковная глазурь и «грязь» Ингредиенты
• 4 столовые ложки размягченного сливочного масла
• 2-1 / 2 с.сахарная пудра
• 1/4 с. молоко
• 1/2 ч. Л. экстракт ванили
• оранжевый или красно-желтый пищевой краситель
• 3/4 с. крекеры из дробленого шоколада
• веточки ботвы моркови или листья мяты

Инструкции

Шоколадные кексы Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Выровняйте формы для кексов с бумажными формами для выпечки.

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, какао и соль. Просейте и отложите.

В большую миску добавьте масло, сахар, ванильные яйца и молоко. Взбить на низкой скорости до кремообразного состояния.

Добавьте мучную смесь во влажную смесь, по 1/2 стакана за раз, пока она не смешается.

Заполните вкладыши для кексов на 2/3.

Выпекать на средней решетке духовки 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не выйдет чистой.

Полностью остудить на решетке.

Инструкции по приготовлению шоколадной глазури

Смешайте сливочное масло, сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт в миске, взбивая на средней скорости до кремообразного состояния. Если глазурь слишком тонкая или густая, можно добавить еще немного молока или сахарной пудры.

Намажьте охлажденными кексами и посыпьте раскрошенными шоколадными крекерами.

Инструкции по нанесению глазури для моркови

Используя сердцевину для яблока или небольшую ложку, вычерпайте небольшое количество кекса из центра каждого кекса.Должно быть не более 1/2 дюйма в глубину.

Смешайте на средней скорости сахар, масло, ваниль и молоко до кремообразной консистенции. Если слишком тонкая, добавляйте больше сахарной пудры понемногу до желаемой консистенции, чтобы она прошла через кончик украшения и была достаточно твердой, чтобы сохранить форму моркови. Добавьте капли оранжевого пищевого красителя, пока он не приобретет желаемый цвет. У меня не было оранжевого красителя, поэтому я использовал 10 капель красного и 13 капель желтого.

Ложка для глазури в кондитерский мешок с наконечником 1А. Поверните верхнюю часть пакета, сдавливая глазурь до кончика.Вставьте удерживающую сумку вертикально, вставьте кончик в отверстие кекса и слегка сожмите, поднимая. Наносите глазурь только на 3/4 — 1 дюйм над поверхностью кекса. Вставьте маленькие веточки зеленой ботвы в каждую морковь или можете использовать листья мяты.

Банкноты

Да! Чтобы сэкономить время, вы можете использовать для этого рецепта свою любимую смесь для торта в коробках или глазурь.

Если у вас есть время приготовить только что-то одно (кекс ИЛИ глазурь, то я голосую за глазурь.Свежая шоколадная глазурь (глазурь) или крем-сырная глазурь (глазурь) могут иметь огромное значение.

Это время приготовления и приготовления относится к приготовлению кексов и самой глазури. Выделите себе дополнительное время, чтобы выложить «морковь» в кексы. Это займет всего 5-10 минут, если вы раньше не работали с кондитерским мешком.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 674 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 10 г Транс-жиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерин: 67 мг Натрий: 372 мг Углеводы: 119 г Волокно: 4 г Сахар: 88 г Белки: 8 г

30 милых и вкусных идей кексов ко Дню матери!

Хотя маму действительно нужно баловать каждый день за то, что она делает, посвятить этот особенный день для них очень важно.Это хороший способ показать любимой маме, насколько вы ее цените. Тем не менее, поиск чего-то, что соответствует ее значимости, может показаться безнадежным делом, однако начало со сладостей может быть очень хорошим началом.

Все мамы к чему-то способны, так почему бы не совместить это с таким восхитительным угощением, как кекс. Мы нашли 30 вдохновляющих кексов, которые можно приготовить и подарить маме на День матери. Для мамы отправьте эти идеи своему партнеру, чтобы они могли создать их вместе с вашими детьми для вас!

2

1.Розетка Кексы

Эти кексы в цветочном стиле получаются очень очаровательными и веселыми. Покажите маме немного любви с этими розовыми и желтыми кексами с розеткой.

Используя разные инструменты для обвязки, вы можете получить розетки разного дизайна и размера на ваших кексах. Вы даже можете добавить эти очаровательные флажки ко Дню матери в качестве украшения для кексов. Она определенно оценит ваши усилия.

ФОТО И ИДЕИ ЗДЕСЬ: BAKINGDOM

3

2.Сладкие пирожные с любовью к маме

Если вы новичок в помадке, украшение этих очаровательных маленьких кексов было бы отличным началом. Вместо того, чтобы использовать обычную глазурь, вы можете украсить кексы небольшим кусочком сладкой помадки. Этот тоже не покупают в магазине, он самодельный и должен быть на вкус как подушка из сахара !

Если вам нравится легкость, вы можете даже использовать коробочную смесь для кексов и посвятить все свои силы приготовлению помады. Закончите эти милые кексы посланиями маме от глазурь.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВЫПЕЧКА НА 350

4

3. Букет цветущих кексов за 5 шагов

Вместо того, чтобы подарить маме букет цветов или и добавить к ней свежие цветы, вы можете подарить ей букет кексов. В этом уроке вы узнаете, как самому сделать этот букет. Для этого требуется минимум материалов, в которые могут быть вовлечены даже дети.

Вы создаете круглую форму букета из пенополистирола, который находится в вазе. Бумажные стаканчики и зубочистки удерживают кексы на месте.Последний шаг — украсить накидки разной фактурой, чтобы они выглядели как красивые цветы.

ФОТО И РУКОВОДСТВО ЗДЕСЬ: CRAFTSY

5

4. Цветочные мини-торты

Эти очаровательные мини-пирожные меняют правила игры по сравнению с обычными кексами. Они выглядят как миниатюрные декорированные торты, но имеют размер кексов!

Между каждым слоем ложится сочная ложка глазури, придающая вам еще больше сладости. Завершите эти мини-торты маленькими розетками и измените цвет, чтобы он соответствовал любимым мамам.Вы даже можете подать эти мини-цветочные торты маме на блюде для торта в качестве сладкого завтрака в постели.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: JENNY COOKIES

6

5. Кексы в виде рожков мороженого Funfetti

Попробуйте этот уникальный способ преподнести маме кексы в День матери! Эти кексы запекаются в рожке мороженого, что придает им новый милый и веселый вид.

Вместо того, чтобы пойти за мороженым в этот день матери, принесите ей мороженое, но вместо этого принесите кекс! Закрученная глазурь сверху создает иллюзию, что есть шарик мороженого, но вы получите небольшой восхитительный сюрприз, как только откусите.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КЛАССИЧЕСКИЙ ПОВОРОТ

7

6. Кексы в виде рожков с мороженым

Следуя теме мороженого, вместо того, чтобы выпекать кекс в рожке, вы можете вместо этого приготовить кексы в виде растопленного мороженого. Если мама обожает мороженое, то она получит от этого удовольствие.

Эти кексы очень легкие и требуют минимальных усилий и навыков! Если вы не чувствуете, что у вас есть склонность к творчеству, не волнуйтесь, вы тоже можете это сделать.Просто используйте коробочную смесь для торта, чтобы упростить процесс, и вы даже можете купить глазурь, купленную в магазине. Единственное, что вам нужно сделать, это взбить вместе шоколадный ганаш, а затем собрать эти очаровательные маленькие кексы.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЖИЗНЬ ДЖОЛИ

8

7. Букет из кремовых кексов

Эти сливочные букеты из кексов — еще один забавный способ подарить кексы маме в виде цветов. Вместо того, чтобы делать трехмерную интерпретацию букета, вы можете сделать его на плоской витрине.

Из этого туториала Вы узнаете, как заморозить цветы с помощью различных насадок. Используйте яркие цвета, чтобы подчеркнуть лепестки каждого кекса. Вместо того, чтобы выбрасывать обрезки стеблей из вашего настоящего букета цветов, используйте их для этой демонстрации, чтобы придать ему драматический эффект.

ФОТО И РУКОВОДСТВО ЗДЕСЬ: MY CAKE SCHOOL

9

8. Кексы в горшках

Почему бы не подарить маме кекс в горшке вместо настоящего! Это по-прежнему эстетично, и ей тоже доставляет удовольствие сладкое.Эти кексы запекаются в терракотовой посуде, а затем покрываются измельченными крошками орео, чтобы они выглядели как горшечная земля.

Вы можете найти горшки во многих магазинах для рукоделия, но убедитесь, что они безопасны для духовки и не покрыты глазурью. Украсьте цветочные горшки маленькими бумажными цветочками. Это шоколадное наслаждение, которое дети могут легко приготовить для мамы!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЭТА КУХНЯ ДЛЯ ГЛУПОЧКИХ ДЕВОЧЕК

10

9. Капкейки с гортензией

Гортензия всегда была одним из любимых цветов моей мамы. Если он и твой, то тебе захочется приготовить эти красивые кексы.Эти восхитительные шоколадные кексы украшены сладкой масляной глазурью, которая понравится маме.

Секрет создания текстуры ваших цветов заключается в использовании кондитерского мешка и наложении цветов. Текстура выделяется разноцветными тонами, создающими эффект лепестков гортензии.

ФОТО И РУКОВОДСТВО ЗДЕСЬ: BEARFOOT BAKER

11

10. Кексы «Сангрия»

Если мама любит сангрию, ты захочешь сделать ей эти очаровательные кексы, она будет в восторге! Самое лучшее в сангрии — это то, что вы по-прежнему можете наслаждаться восхитительным вином, но с более сладким привкусом свежих фруктов.

В этих кексах есть только одно: в тесте для кексов есть свежие фрукты, а затем глазурь сделана из красного вина и сливочного крема. Украсьте кексы ломтиками свежих фруктов, чтобы получилось восхитительно и красиво.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПЕРВЫЙ ГОД

12

11. Ваниль, красное вино, ягодные кексы

Если сангрия слишком сладка для мамы, ты можешь вместо этого приготовить ей кексы с красным вином. Эти кексы сделаны на основе Пино Нуар и придают обычным кексам серьезную модернизацию, одобренную взрослыми.

Сначала эти ванильные кексы имеют ягодную начинку Пино Нуар, а затем идеально дополняются ягодным итальянским масляным кремом безе. Маме обязательно понравятся эти маленькие десерты.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КРАСНАЯ КУХНЯ

13

12. Кексы с цветком зефира

Эти милые кексы с цветком зефира очень легко приготовить, а это значит, что вы можете пригласить детей присоединиться к веселому творчеству для мамы. Для начала вы воспользуетесь смесью для торта в коробках, чтобы всем было легко.В этом рецепте используется смесь для торта funfetti, но вы действительно можете использовать любой вкус, который нравится мамам.

Цветы сделаны из огромного зефира. Вам просто нужно нарезать их ломтиками, а затем украсить педали посыпкой или цветным сахаром. После того, как вы заморозите кексы, зефир будет хорошо держаться. Маме понравится вся тяжелая работа, которую вы вложили в эти вещи.

ФОТО И РУКОВОДСТВО ЗДЕСЬ: BITZ AND GIGGLES

14

13. Зубочистки с алфавитом для кексов своими руками

Украшение кексов не должно быть сложным или замысловатым, если вы этого не хотите.Если вы не особо пекари или у вас дома есть маленькие дети, которые могут быть недостаточно взрослыми, чтобы вам помочь, то это отличная идея для вас.

Для начала купите кексы, купленные в магазине, мини-кексы отлично подойдут! Все ваши усилия будут сосредоточены на буквах из зубочисток. Все, что вам понадобится, — картон, степлер, ножницы, горячий клей и зубочистки. Чтобы упростить задачу, этот учебник даже предлагает вам бесплатную распечатку алфавита. Маме понравятся ее милые слова признательности!

ФОТО И РУКОВОДСТВО ЗДЕСЬ: DESIGN MOM

15

14.Гвоздики Мини Капкейки

Вы можете купить маме гвоздики или приготовить ей эти драгоценные мини-кексы с гвоздиками! Для начала приготовьте свой любимый рецепт кекса. Если это с нуля, слава вам, если это из коробки, мы здесь не судим!

Затем вы захотите подкрасить глазурь, и, возможно, лучше выбрать любимые мамины цвета. Затем вы обваляете цветы и замораживаете их, пока они не станут твердыми (обычно это занимает около часа). Наконец, аккуратно удалите цветы и положите их на кексы.Если у вас есть лишняя глазурь, нанесите немного глазури на кекс, чтобы цветы прилипли к кексу.

ФОТО И РУКОВОДСТВО ЗДЕСЬ: WILTON

16

15. Кексы с кремом и ромашками

Эти сливочные ромашки могут занять твердую руку и приложить немного усилий, но результат того стоит. А еще лучше, мама тоже их полюбит. Для начала приготовьте свои любимые кексы. В этом уроке используется шоколадное тесто, но вы можете использовать все, что захотите.

В этом руководстве даже есть видео, которое поможет вам сделать свои красивые кексы с ромашками. Вы можете добиться разных деталей лепестков с помощью разных насадок кондитерского мешка. На мой взгляд, чем уникальнее выглядит каждый кекс, тем лучше!

ФОТО И РУКОВОДСТВО ЗДЕСЬ: I AM BAKER

17

16. Кексы Маргарита соленые

Давай вернемся к пьяным кексам, которые понравятся маме. Попробуйте приготовить эти соленые кексы из маргариты на День матери! Она получит удовольствие от этого, и они тоже выглядят очень очаровательно.

Эти освежающие кексы — отличный способ весело и оригинально начать день матери! Эти кексы сохраняют идеальный баланс вкуса и при этом напоминают летний напиток. В капкейке есть оттенки лайма и смеси маргариты, а в масляной глазурь сладкая и идеальная нотка текилы. Возможно, они не одобрены детьми, но определенно одобрены мамой.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: 4 СЫНА R US

18

17. Капкейки из мокко с кремовой глазурью из эспрессо

Если мама любит кофе, подай ей эти кексы мокко в День матери.С этими кексами вы получите тонкий шоколадный вкус с большим количеством кофе и настоев эспрессо. Глазурь на торте (буквально) заправлена ​​эспрессо, что делает идеальную начинку из сливочного крема.

Эти кексы так легко приготовить, что даже дети могут помочь вам их приготовить! Подавайте их с утренней чашкой кофе Джо, чтобы начать свой день правильно!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BROWN EYED BAKER

19

18. Мятно-шоколадные кексы с мороженым

Если мама больше любит мороженое, а не пирожное, сделайте это для нее в День матери.Это похоже на торт с мороженым, но в виде кекса, приготовленный на одну порцию, которым могут наслаждаться мама и вся семья.

Если вы любите шоколад и мяту, то вы слишком хорошо знаете, как прекрасно они сочетаются друг с другом. Эти кексы с мороженым состоят из слоев шоколадного торта, мороженого с мятой и шоколадной крошкой, а затем покрыты взбитой начинкой. Они не только красиво выглядят, но и будут иметь прекрасный вкус!

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ТЫКВА И ПРИНЦЕССА

20

19.Апельсиновые кексы Creamsicle

Эти яркие маленькие кексы украсят особенный день мамы. Апельсиновые кремы — это восхитительное холодное лакомство в жаркий день. Но привнесение тех же самых вкусов в такое пушистое лакомство, как кексы, полностью меняет правила игры!

Во-первых, большое значение имеет их цвет, который определенно поразит маму! Во-вторых, тесто имеет аромат настоящего апельсинового сока, что придает ему яркий аромат, цвет и вкус!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДОМАШНИЙ Бунтарь

21

20.Веганские шоколадные кексы с лавандой

Лаванда всегда напоминает мне мою маму и мою бабушку, в основном потому, что это один из их любимых ароматов. Лаванда имеет очень свежий запах, который так хорошо дополняет эти шоколадные кексы.

Если у вас есть мама-вегетарианка, вам стоит сделать это для нее. Эти кексы не только подходят для веганов, но и не содержат глютен! Он начинается с влажного и пушистого шоколадного кекса и заканчивается нежной, но сладкой глазурью из лавандового масла.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НАСТЕННАЯ КУХНЯ

22

21. Кексы с клубникой и сливками

Подавайте маме эти прелестные розовые кексы в День матери! Кексы легко приготовить и требуют простых ингредиентов, купленных в магазине.

Кексы сделаны из коробки с белой смесью для пирожных и клубничным желатином. Они сочетаются с домашней глазурью из сливочного крема, которую легко приготовить, но она обладает невероятным вкусом!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: A LATTE FOOD

23

22.Кексы Клубника Лимонад

Маме понравятся эти освежающие кексы! Сладкий и острый вкус клубничного лимонада придает восхитительный кекс.

Лимонные кексы естественным образом ароматизированы свежевыжатым лимонным соком и цедрой лимона. Глазурь из клубники также естественным образом приправлена ​​свежей клубникой!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LIL ’LUNA

24

23. Кексы с морковным пирогом

Пожалуй, ее любимый торт — морковный.В таком случае, почему бы не приготовить ей эти восхитительные кексы с морковным пирогом!

Они приправлены корицей и получаются идеально воздушными! Глазурь из сливочного масла подслащена теплым коричневым сахаром, который идеально сочетается с морковным пирогом.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: CREATIONS BY KARA

25

24. Топперы для кексов с клубникой и розой

Если у вас нет таланта к выпечке, не волнуйтесь! Попробуйте сделать эти потрясающие клубничные розы и добавить их на верхние части кексов, купленных в магазине.

В этом руководстве вы найдете простые пошаговые инструкции по нарезке клубники. Маме наверняка понравится, что вы сделали их сами!

ФОТО И РУКОВОДСТВО ЗДЕСЬ: BLUPRINT

26

25. День матери Ванильные кексы и кремовая глазурь из лепестков розы

Эти кексы могут быть простыми, но вкусными, и мама их оценит. Эти ванильные кексы готовятся в простой кладовой конюшни и покрыты красивой масляной глазурью.

Выпеките кексы и дайте им остыть, а затем следуйте инструкциям по приготовлению лепестков розы, используя масляную глазурь, из этого рецепта. Имейте в виду, что в этом рецепте для глазури используется красный пищевой краситель, однако вы также можете использовать любимый цвет мамы!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВПЕРЕДИ ТИМЯНА

27

26. Капкейки с шампанским и трюфельной начинкой

День матери — это день, который стоит отметить, но вместо того, чтобы выпить бутылку шампанского, подайте маме эти прекрасные кексы с шампанским.Эти кексы наполняются восхитительной трюфельной начинкой, а затем покрываются глазурью из шампанского.

Эти кексы требуют 3 шага. Сюда входит приготовление кексов, трюфельной начинки и глазури. Это может показаться большим трудом, но на самом деле это не так, и результат того стоит!

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ЖИЗНЬ, ЛЮБОВЬ И САХАР

28

27. Топперы для кексов ко Дню матери

Это еще одна отличная идея для кексов ко Дню матери без выпечки.Просто купите купленные в магазине кексы и эти топперы для кексов ко Дню матери.

В День матери добавьте в каждый кекс топперы для кексов и подавайте на красивом подносе. Приготовьте ее любимый напиток и подавайте вместе!

? Купить: https://amzn.to/2GAXmgN

ФОТО: AMAZON

29

28. Пирожные с кокосовым кремом

Мама любит пирог с кокосовым кремом? Сделай ей эти восхитительные пирожные с кокосовым кремом!

Вам понадобится экстракт кокоса, а также кокосовая стружка, чтобы придать вкусный кокосовый вкус.Кокосовая глазурь действительно делает эти кексы превосходными, и ваша мама будет просить еще!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LIFE LOVE AND SUGAR

30

29. Кексы Rainbow Sherbert

Кому нужно мороженое или холодные десерты, когда можно приготовить эти восхитительные радужные кексы с шербертом. У них яркий вкус и цвет, которые произведут впечатление на маму!

У кексов настоящий вкус или у шербета, потому что для теста требуется 2 чашки растопленного радужного шербета.Глазурь окрашивается и ароматизируется путем смешивания пакетов для создания аромата Duncan Hines Flavor с сахарной пудрой, жирными сливками и маслом. Эти вкусы — клубничное песочное печенье, апельсиновый крем-микс и лаймовый лайм — вместе создают потрясающий цвет и аромат.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СЕМЬЯ МЕЛРОЗ

31

30. Кексы с клубникой

Эти кексы из песочного клубники легкие, воздушные и очень сладкие. Это идеальный весенний десерт, поэтому нет никаких сомнений в том, почему они идеально подходят для Дня матери.

Выпекайте кексы, а затем ножом для очистки овощей вырежьте круг в центре кекса. Заполните центр восхитительной глазурью из взбитого сливочного сыра и посыпьте свежей клубникой!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: A LATTE FOOD

Forkly.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Forkly.com

ЛУЧШИЙ рецепт ванильного кекса {с кремовой глазурью}

Влажные и воздушные ванильные кексы идеально подходят для вечеринок, праздников или просто так.Это мой новый любимый рецепт ванильного кекса!

Это пушистые, мягкие, легкие и просто идеальные ванильные кексы, которые тают во рту. Я уже говорил, что они легкие ?! Да, и их можно настроить для любого особого события или случая. Если хотите больше вкусных кексов, попробуйте кексы с печеньем и кремом, кексы с лимоном или кексы с арахисовым маслом.

Лучший рецепт ванильного кекса!

Классические ванильные кексы не получают той любви, которой заслуживают, в основном потому, что они легко падают.Я хотел классический кекс, который был бы ВАУ! Ведь важно, чтобы в вашем репертуаре был вкусный рецепт ванильного кекса.

Вы можете взять эту идеальную основу и использовать ее для создания разнообразных вкусовых профилей. Их можно сделать индивидуальными с небольшой подкруткой или специальной глазурью. Вы можете добавить микс, изменить глазурь и по-настоящему проявить творческий подход к украшениям.

Друзья, этот рецепт ванильного кекса просто ЛУЧШИЙ! Они такие влажные, с ароматом ванили и просто тают во рту.Они станут вашим новым рецептом домашнего ванильного кекса. Лучше спрячь его сейчас, пока не потеряешь.

Как приготовить ванильные кексы

ПРЕП . Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте 16 лунок формы для маффинов бумажными вкладышами и отложите в сторону.

ВИСК . В большой миске взбейте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В средней миске смешайте масло, яичные белки, ваниль, сметану и молоко.

КОМБАЙН .Вылейте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.

SCOOP & BAKE. Выложите тесто в подготовленную форму для кексов, наполнив чашки на 2/3. Выпекайте 18-20 минут, пока верхушки не вернутся обратно при легком прикосновении. Вынуть из духовки и полностью остудить.

МОРОЗИРОВКА . Чтобы сделать глазурь, взбейте масло до легкого и пушистого состояния. Добавьте сахарную пудру, ваниль, соль и 1 столовую ложку молока и перемешайте. При необходимости добавьте молока, чтобы глазурь получилась гладкой.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте 3-5 минут, пока она не станет легкой и пушистой.

УКРАШИТЬ . Выдавите по остывшим кексам и при желании украсьте их посыпкой.

Полезные советы:

• Все охлажденные продукты перед использованием должны быть комнатной температуры.
• Не смешивайте слишком много.
• Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому будьте осторожны.
• Сделайте из этого теста торт! Выпекайте 9 × 13 для более тонкого торта или 11 × 7 для более толстого торта.Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
• Сохраните яичные желтки: используйте желток для кондитерского крема, лимонного творога и голландского соуса. Вы также можете смешать их с другими яйцами, чтобы сделать яичницу со сливками или омлет. Храните яичные желтки в герметичном контейнере вместе с достаточным количеством воды, чтобы покрыть желтки. Хранить в холодильнике 2-3 дня. Перед использованием в рецепте удалите желток из воды шумовкой.

Варианты

Классический ванильный кекс с глазурью просто восхитителен.С учетом сказанного, ванильное основание хорошо сочетается со многими другими начинками, такими как:

№

• Кексы типа «Фунфетти»: перед выпеканием добавить джимми в тесто.
• Добавьте мини-шоколадную стружку в тесто перед выпеканием
• Брызги: праздничные брызги действительно забавно добавлять в глазурь
• Топ со взбитыми сливками и свежими ягодами
• Присыпка с сахарной пудрой
• Сбрызнуть ванильной глазурью
• Глазурь: эти посты содержат восхитительные рецепты глазури, которые можно попробовать с этими кексами.

Советы по хранению

Опережая время: Эти кексы можно приготовить на день раньше срока. Храните кексы в герметичном контейнере на прилавке. Глазурь можно хранить в контейнере в холодильнике.

Если вы хотите заранее приготовить их для хранения в морозильной камере, вы определенно можете это сделать. Когда кексы остынут, положите их в контейнер для заморозки. Храните глазурь в отдельном безопасном контейнере для морозильной камеры. Заморозьте оба на 2-3 месяца.

Хранение : Остатки кексов, замороженные или незамороженные, могут храниться в герметичном контейнере в течение нескольких дней и дольше при охлаждении. Незамороженные кексы можно поместить в пакет для заморозки и заморозить на 2-3 месяца.

Чтобы хранить замороженные остатки в морозильной камере, вам нужно быстро заморозить кексы, поместив их на противень в морозильной камере. После твердого состояния оберните каждый кусок полиэтиленовой пленкой и поместите в безопасный контейнер для морозильной камеры. Заморозить до 3 месяцев. Перед размораживанием снимите полиэтиленовую пленку.

Чтобы узнать больше о рецептах кексов, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порций 16

Калорий 387 ккал

Автор Lil ‘Luna

для кексов:

• 1 2/3 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана масла растопленный
• 3 яичных белка комнатной температуры
• 1 столовая ложка ванили
• 1/2 стакана сметаны комнатной температуры
• 1/2 стакана цельного молока комнатной температуры

для глазури:

• 1 стакан размягченного масла
• 3 чашки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• щепотка соли
• 2-3 столовые ложки молока или половина и половина
• опрыскивает по желанию

• Разогрейте духовку до 350.Выложите 16 лунок формы для маффинов бумажными вкладышами и отложите в сторону.

• В большой миске взбейте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В средней миске смешайте масло, яичные белки, ваниль, сметану и молоко. Вылейте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.

• Выложите тесто в подготовленную форму для кексов, наполнив чашки на 2/3. Выпекайте 18-20 минут, пока верхушки не вернутся обратно при легком прикосновении.Вынуть из духовки и полностью остудить.

• Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло до легкого и пушистого состояния. Добавьте сахарную пудру, ваниль, соль и 1 столовую ложку молока и перемешайте. При необходимости добавьте молока, чтобы глазурь получилась гладкой. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте 3-5 минут, пока она не станет легкой и пушистой. Выдавите по остывшим кексам и при желании украсьте их посыпкой.

Кексы на Хэллоуин без глютена — Celiac Mama

По мере того, как приближается обратный отсчет до Хэллоуина, мы с детьми решили создать новый жуткий рецепт, чтобы добавить его к нашему десертному столу.У нас есть праздничная еда, банановые мумии и грязные чашки, и мы хотели заменить их праздничными кексами на Хэллоуин без глютена.

Мой сын в настоящее время увлечен всем, что связано с пауками, поэтому быстро попросили Spider Cupcakes. Нам было очень весело вместе делать кексы и украшать их. Самым сложным было подождать, пока кексы остынут, чтобы можно было приступить к украшению.

Как я собирался удержать их от того, чтобы они съели все кексы, пока они остыли, — вот в чем вопрос.Мой ответ? Я дал им один теплый кекс на разрез, а затем мы пошли в магазин, чтобы купить паутину и пластиковых пауков.

Когда мы вернулись, пора было готовить глазурь. Хотя дизайн выглядит очень замысловатым, его довольно просто создать. Чтобы показать вам, я прилагаю пошаговые фотографии, чтобы сделать кексы, И пошаговые фотографии, чтобы украсить кексы, как паутину ниже.

Как сделать кексы на Хэллоуин без молочных продуктов и глютена

Для приготовления этих кексов вам понадобится:

• 1.5 стаканов муки без глютена
• 2 яйца, комнатная температура
• 1 стакан сахара
• 1/3 стакана + 2 столовые ложки кокосовых сливок
• 1/4 стакана кокосового молока
• 1/2 стакана кокосового масла
• 1 ч.л. ванили
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки соли
• Мерные чашки, ложки
• Настольный или ручной миксер
• Стандартный противень для кексов / маффинов на 12 штук

Прежде чем приступить к действиям, показанным на рисунках выше, разогрейте духовку до 350 градусов.Затем смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и соль) в миске и отставьте. Вот шаги, изображенные выше.

Изображение 1: Добавьте сахар и масло в миксер и перемешивайте на слабом уровне в течение двух минут. Когда вы закончите, он должен иметь нежную консистенцию.

Изображение 2: Добавьте яйца, перемешивайте в течение минуты, а затем добавьте кокосовое молоко, кокосовые сливки и ваниль. Перемешивайте еще минуту, пока смесь не станет красивой и гладкой, как на картинке выше.

Изображение 3: Добавьте сухую смесь по 3/4 стакана за раз.Перемешивать 2 минуты на средней. Когда вы закончите, тесто будет гладким, но густым.

Изображение 4: Используя мерный стакан на 1/4 стакана, зачерпните тесто в каждую из чашек для кексов на сковороде. Каждая чашка кекса будет заполнена примерно на 2/3 — 3/4. Заполнив все чашки, запекайте в духовке 25 минут.

Изображение 5: Достаньте кексы из духовки. Протестируйте зубочисткой, чтобы убедиться, что кексы полностью приготовлены. Вы узнаете, если зубочистка выйдет чистой и без мокрого теста.

Изображение 6: Переложите кексы на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть. На это уйдет не меньше часа.

Как украсить кексы с пауками

Вам понадобится:

• черная глазурь
• белая глазурь
• кондитерский мешок или сумка на молнии
• a # 3 Наконечник Wilton для декорирования или что-то подобное
• бумажное полотенце
• зубочистка

Прежде чем приступить к декорированию, нанесите ножом на кекс черную глазурь, чтобы она была гладкой и плоской.Я использовала глазурь Betty Crocker Black Frosting от Signature Brands. Затем положите наконечник для украшения в кондитерский мешок с обрезанным уголком, чтобы наконечник для украшения торчал наружу. Затем добавьте белую глазурь в кондитерский мешок. Теперь вы готовы выполнить шаги, изображенные выше.

Шаг 1: Возьмите черный глазированный кекс и добавьте кружок белой глазури в середину кекса. Убедитесь, что кружок закрашен.

Шаг 2: Нарисуйте три круга вокруг центрального круга.

Шаг 3: Возьмите зубочистку, поместите ее в центральный круг глазури и потяните к краю кекса.

Шаг 4: Протрите зубочистку бумажным полотенцем. Если не протереть глазурь, в центральном круге белой глазури появится черная глазурь, и она не будет такой яркой. Слегка переверните кекс (примерно на дюйм) и повторите шаг 3.

Шаг 5: Продолжайте переворачивать кекс, сотрите глазурь с зубочистки и поворачивайте примерно на дюйм, пока не обойдете кекс.

Шаг 6. Когда вы закончите, в паутине, которую вы создали с помощью зубочистки, должно остаться 8 линий.

Кексы на Хэллоуин без глютена

По этому рецепту получается 12 кексов стандартного размера. По ингредиентам он не содержит глютена, молочных продуктов и арахиса.

Общее время 1 час 25 минут

Состав

Кексы

• 1.5 чашки мука без глютена
• 2 яйца комнатная температура
• 1 чашка сахар
• 1/3 чашка + 2 ст.ложки кокосового крема
• 1/4 чашка кокосовое молоко
• 1/2 чашка кокосовое масло
• 1 чайная ложка ваниль
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/8 чайная ложка поваренная соль

Топпинг

• 1 чашка иней чернить
• 1/4 чашка обледенение белый

Инструкции

Кексы

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. Смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и соль) в миске и отставьте. Добавьте в миксер сахар и масло и перемешивайте на слабом уровне в течение двух минут. Когда вы закончите, он должен иметь мягкую консистенцию.

3. Добавьте яйца и перемешивайте в течение минуты.

4. Добавьте кокосовое молоко, кокосовые сливки и ваниль. Перемешивайте еще минуту, пока смесь не станет однородной и гладкой.

5. Добавьте сухую смесь по 3/4 стакана за раз в миксер. Перемешивать 2 минуты на средней. Когда вы закончите, тесто будет гладким, но густым.

6. Используя мерный стакан на 1/4 стакана, зачерпните тесто в каждую из чашек для кексов на сковороде. Каждая чашка кекса будет заполнена примерно на 2/3 — 3/4.

7. Повторяйте, пока не заполните все чашки для кексов.

8. Выпекать в духовке 25 минут.

9. Достаньте кексы из духовки и проверьте зубочисткой, чтобы убедиться, что кексы полностью приготовлены. Вы узнаете, получится ли зубочистка чистой и без мокрого теста.

10. Переложите кексы на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть. На это уйдет не меньше часа.

Декоративная верхняя часть паутины

1. Ножом нанесите на кексы черную глазурь, чтобы она была гладкой и плоской.

2. Соберите кондитерский мешок, добавив свой декоративный наконечник к кондитерскому мешку с обрезанным углом так, чтобы декоративный наконечник торчал наружу. Затем добавьте белую глазурь в кондитерский мешок.

3. Возьмите черный глазированный кекс и добавьте кружок белой глазури в середину кекса.Убедитесь, что кружок закрашен.

4. Нарисуйте три круга вокруг центрального круга.

5. Возьмите зубочистку, поместите ее в центральный круг глазури и вытяните к краю кекса.

6. Протрите зубочистку бумажным полотенцем. Если не протереть глазурь, в центральном круге белой глазури появится черная глазурь, и она не будет такой яркой.

7. Слегка поверните кекс (примерно на дюйм) и повторите шаг 3.

8. Продолжайте переворачивать кекс, сотрите глазурь с зубочистки и поворачивайте примерно на дюйм, пока не обойдете кекс. Когда вы закончите, на паутине, которую вы создали с помощью зубочистки, должно остаться 8 линий.

Примечания к рецепту

Чтобы приготовить 24 кекса, просто удвойте ингредиенты в рецепте.

Пищевая ценность

Кексы на Хэллоуин без глютена

Сумма на порцию

калорий 312 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 27 мг 9%

Натрий 79 мг 3%

0 Калий

686 мг20

Углеводы 43 г 14%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 32 г 36%

Белок 2 г 4%

Витамин А 40 МЕ 1%

Кальций 33 мг 3%

Железо 0.9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пин для более поздних версий:

Ванильные кексы | Вкусно посыпанный

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Эти ванильные кексы — прекрасное завершение любого блюда. Легкие и пушистые, вам понравится каждый кусочек.

Теперь, когда я стал взрослым, я решил, что могу съесть свой десерт в любое время, когда захочу … но для тех из вас, у кого самоконтроль лучше, чем у меня, я уверяю вас, что эти ванильные кексы стоят того, чтобы подождать .

Я бы не сказал, что я эксперт по дегустации кексов, но я пробирался сквозь их кучи на протяжении всей своей жизни. И, честно говоря, эти домашние кексы — одни из лучших, которые я готовил.

Ключ, который почти тает во рту, — это ключ к успеху. Вам не нужно пить молоко сразу после того, как вы съели кекс, потому что все это указывает на то, что оно слишком сухое … Я обещаю вам, что эти кексы не сухие.

На самом деле, они настолько хороши, что их можно буквально испечь и брать с собой на самые разные случаи: дни рождения, ужины или просто благодарность семье и друзьям, эти кексы идеальны каждый раз.

Моя рекомендация? Если вы хотите получить шанс съесть хоть один, сделайте двойную порцию с самого начала! Они так хороши!

ИНГРЕДИЕНТЫ ВАНИЛЬНЫХ КЕКСОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ КЕКСОВ:

● УНИВЕРСАЛЬНАЯ МУКА: 1 1/4 стакана универсальной муки.

● ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Убедитесь, что ваш разрыхлитель не слишком старый (менее 3 месяцев), иначе ваши кексы не поднимутся должным образом.

● ПИЩЕВАЯ СОДА: 1/4 чайной ложки пищевой соды. Опять же, убедитесь, что ваша пищевая сода не слишком старая, иначе кексы не поднимутся должным образом.

● СОЛЬ: 1/4 чайной ложки соли.

● EGGS: 2 больших яйца.

● САХАР: 1 стакан сахарного песка.

● МАСЛО: 1/2 стакана или 1 палочка несоленого сливочного масла. Убедитесь, что ваше масло имеет комнатную температуру.

● ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ: 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

● СЛИВКИ: 1/2 стакана сметаны.

ИНГРЕДИЕНТЫ МОРОЗИЛЬНОГО МАСЛА:

● МАСЛО: 1 стакан (2 палочки) несоленого масла. Перед приготовлением глазури убедитесь, что масло размягчилось до комнатной температуры.

● САХАРНАЯ ПОРОШКА : 2 1/2 стакана сахарной пудры.

● ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ: 1 столовая ложка ванильного экстракта.

● Сливки для взбивания: 1 столовая ложка жирных сливок.Вы также можете использовать цельное молоко.

● ПОЛИВКИ: и не получился бы кекс без брызг!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРДЫ С ВАНИЛИ

Чтобы приготовить эти ванильные кексы, просто:

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте (1) формы для кексов с 12 вкладышами для кексов. Отложите в сторону.

ШАГ 1: В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

ШАГ 2: В большой миске с помощью электрического или стационарного миксера на средней скорости взбивать яйца и сахар около 2 минут или до получения однородной массы.Добавьте сливочное масло и экстракт ванили и взбивайте на низкой скорости около 1 минуты или до однородного состояния. Вбейте сухие ингредиенты на низкой скорости до однородного состояния. НЕ ПЕРЕМЕШАТЬ! Добавить сметану и взбить до однородной массы.

ШАГ 3: Заполните каждую подложку для кексов примерно на 3/4 жидким тестом для кексов. Выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть перед глазурью.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРОЗИЛЬНИК С ВАНИЛЬНЫМ МАСЛОМ:

ШАГ 1: Смешайте размягченное масло на средней скорости с помощью электрического или стационарного миксера.Взбивайте 30 секунд до однородной кремообразной массы.

ШАГ 2: Добавьте сахарную пудру, жирные сливки для взбивания и экстракт ванили. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут. Если нужно, добавьте еще сливок для однородной консистенции.

ШАГ 3: Заморозьте кексы с помощью кондитерского мешка или ножа. Посыпьте SPRINKLES и наслаждайтесь!

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

НЕ ОВЕРМИКС: Практически во всех моих рецептах кексов я всегда напоминаю вам, что тесто для кексов НЕ ОВЕРМИКСИРОВАТЬ.Это означает, что когда вы смешиваете мучную смесь с влажными ингредиентами, смешивайте их только до тех пор, пока они не смешаются… вы все равно должны увидеть немного муки в своей миске. Если вы перемесите тесто для кексов, кексы ПОТЯНУТ в середине после того, как вы их испечете.

РАЗМЕЩЕНИЕ ТЕПЛА: Мне нравится использовать лопатку для мороженого, чтобы залить тесто для кексов в каждую форму для кексов. Это очень просто, и вы знаете, что все кексы будут одного размера.

МОРОЗКА С ВАНИЛЬНЫМ МАСЛОМ: Я рекомендую использовать жирные сливки для взбивания, потому что они придают глазури густую кремообразную текстуру, которую все любят.Если у вас нет жирных сливок для взбивания, можно также использовать молоко.

ЛЮБИМЫЕ ДОБЫЧИ: Я обожаю магазин Sprinkle от Sweetapolita! У нее ТОННА супер веселых брызг, они САМЫЕ ЛУЧШИЕ !!!

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

СМЕСИТЕЛЬ: Мне нравится мой миксер KitchenAid, я использую его для всего. Выпечка становится намного проще!

ПОДДОН ДЛЯ КЕКСОВ: Это моя любимая форма для кексов. У меня есть все три размера!

ПОДКЛАДКА ДЛЯ КЕКСОВ: Это лучшие вкладыши для кексов.Никакого жирного дна, и цвета не потускнеют.

Лопатка для глазирования: Значительно упрощает глазирование кексов, тортов и печенья.

СУМКА ДЛЯ МОРОЗА И НАКОНЕЧНИК: Это пакет для глазури и наконечник, который я использовал, чтобы заморозить эти кексы.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КЕКСОВ

КЛАССИЧЕСКИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КУПКИ

ПЕЧЕНЬЕ И СЛИВКИ

ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЕ КУПКИ

ПОДКЛЮЧИТЬСЯ К ВКУСНО ПОЛИВЫМ

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ, ЧТОБЫ НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ

FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER

💌 ПОЛУЧАЙТЕ ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ И БОЛЬШЕ… ПРЯМО НА ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ ПОЧТУ!

ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Оцените рецепт

ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ И ПОНРАВИЛИСЬ! 😍

ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ ЕМУ 5 ЗВЕЗД ⭐ В РЕЦЕПТЕ НИЖЕ!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

КУПКИ ВАНИЛЬ:

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана сметаны

ВАНИЛЬНОЕ МОРОЗИЛЬНОЕ МАСЛО:

• 1 (2 палочки) стакан несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка жирных сливок для взбивания
• брызгает

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте (1) формы для кексов с 12 вкладышами для кексов. Отложите в сторону.
2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. В большой миске с помощью электрического или стационарного миксера на средней скорости взбивать яйца и сахар около 2 минут или до получения однородной консистенции. Добавьте сливочное масло и экстракт ванили и взбивайте на низкой скорости около 1 минуты или до однородного состояния. Вбейте сухие ингредиенты на низкой скорости до однородного состояния. НЕ ПЕРЕМЕШАТЬ! Добавить сметану и взбить до однородной массы.
4. Заполните каждую подкладку для кексов примерно на 3/4 жидким тестом для кексов. Выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть перед глазурью.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЗА:

1. Смешайте размягченное масло на средней скорости с помощью электрического или стационарного миксера. Взбивайте 30 секунд до однородной кремообразной массы.
2. Добавьте сахарную пудру, жирные сливки для взбивания и ванильный экстракт. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут. Если нужно, добавьте еще сливок для однородной консистенции.
3. Заморозьте кексы с помощью кондитерского мешка или ножа. Сверху посыпьте брызгами и наслаждайтесь!

Банкноты

Хотите испечь торт !? Нет проблем, это тот же рецепт, что и ванильный пирог.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 446 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 16 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 99 мг Натрий: 110 мг Углеводы: 51 г Волокно: 0 г Сахар: 40 г Белки: 3 г

ПОДЕЛИТЬСЯ В INSTAGRAM

МЫ ЛЮБИМ ВИДЕТЬ ТО, ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ.🍰

ПОДЕЛИТЬСЯ НА INSTAGRAM И НАМ НА СВОЕМ ФОТОГРАФИИ!

ИСПОЛЬЗУЙТЕ HASHTAG #DELICIOUSLYSPRINKLED

PIN IT!

НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ НИЖЕ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОЗЖЕ!

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАМ НА PINTEREST !

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, по которым мы получаем небольшую комиссию за рекомендацию моих любимых продуктов без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Deliciously Sprinkled.

No related posts.