КСкс с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ маслом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ Π½Π° шоколадном маслС — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс с шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс с шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ β€” просто ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π° шокоголика! Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ кСкс идСально сочСтаСтся с шоколадной блСстящСй Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца β€” большС срСдних (вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 55-60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅), сливочноС масло β€” ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 82%. Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства β€” Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ вСдь Ρƒ нас ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 495 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 10 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 25 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 75 Π³

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для шоколадного кСкса с шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

  • Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду ΠΈ соль.

  • Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ» стакана размягчСнного сливочного масла ΠΈ сахарный пСсок Π΄ΠΎ получСния Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ массы.

  • ПослС Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

  • Π’ малСнькой Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

  • Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСси ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ со сливками.

  • Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ смСси ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ смСси ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ смСси ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСси ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

  • Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания шоколадного кСкса ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания.

  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40–50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° зубочистка ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянный ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ чистыми ΠΏΡ€ΠΈ вставкС Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс.

  • ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыл.

  • На Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кСкс шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ красивыС ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ самого Π½ΠΈΠ·Ρƒ.

  • Π’ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ посудС Π½Π°Π΄ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ полусладкий шоколад, нСсладкий шоколад, Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ПослС снимитС с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

  • На Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кСкс шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ красивыС ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ самого Π½ΠΈΠ·Ρƒ.


Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ВсСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Как Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅? ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠ½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч.

( 7 ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ, срСднСС 4.86 ΠΈΠ· 5 )

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс Β«ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉΒ» — «Гастроном»

Для приготовлСния шоколадного кСкса Β«ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉΒ» Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • 200 Π³ сливочного ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сливочным маслом),
  • 4 ст. Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ,
  • 1-1,5 ст. Π». сахара,
  • полстакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°,
  • Β½ Ρ‡. Π». соды,
  • 2 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ),
  • 4 яйца,
  • 100 Π³ изюма ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ арахиса (ΠΏΠΎ вкусу).

Π’ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ущСствуСт большоС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Начиная с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈ заканчивая самыми слоТными Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой ΠΈ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусный ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, спСрва Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ масло), послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ это с сахаром.Β  Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм сюда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Когда смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° шоколадная масса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части: ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 6-8 ст. Π»., ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ, Π° со всСй ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° остынСт.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° шоколадная масса достигла, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, соду, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ изюм, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ практичСски Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² – Ρ‚Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π½Π°ΠΌ понадобится ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° – нСбольшая ΠΈ достаточно глубокая, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ маслом. Π’ эту Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ шоколадноС тСсто ΠΈ ставим Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ кСкс Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ остыл, – Π² дальнСйшСм это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отлоТСнная ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° шоколадной массы – это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ наша Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΡΡ мнСнию, кСкс Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ горячим ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ тСряСт вСсь свой насыщСнный вкус шоколада. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство. МоТно Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдусматриваСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, Π° настоящСго шоколадного соуса – мягкого ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всСвозмоТными ягодами (ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.), ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π’Π°Ρˆ вкус. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ шоколадной струТкой – Π² любом случаС получится нСвСроятно вкусный ΠΈ сытный дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ станСт достойным блюдом Π½Π° любом столС.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния нСпосрСдствСнно шоколадного кСкса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² хотя Π±Ρ‹ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π’Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ для сСбя Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡ… большим Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Β 

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс | beecook.net

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс | beecook.net
ИспользованиС Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ² Cookie ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· посСщСния сайта

Для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ удобства пользования нашим Π²Π΅Π±-сайтом ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹ cookie. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ этот Π²Π΅Π±-сайт, Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с нашСй ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ


Я согласСн (-на)
    org/BreadcrumbList»>
  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  2. ДСсСрты
  3. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния вкусного ΠΈ Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколодного кСкса ΠΈΠ· простых ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² расчитано для ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ 20Ρ…10 см. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ кСкс Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный ΠΈ сильно ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‰ΠΈΠΉΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

star star star star star_half

4.

62 (13)


Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Низкая

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
20 ΠΌΠΈΠ½

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
40 ΠΌΠΈΠ½

Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
14

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда:

Ккал
325

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ
8 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹
16 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
41 Π³


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 2 яйца
  • 150 Π³. сахара
  • 4 ст.Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • 100 Π³. сливочного масла
  • 100 ΠΌΠ». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1,5 Ρ‡.Π». разрыхлитСля
  • 160 Π³. ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСнький огонь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

  2. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². По консистСнции тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° оладьи.

  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

  5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ зубочистки — ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ сухой ΠΈΠ· сСрСдины кСкса.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кСкс Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ просто. Готовится кСкс Π±Π΅Π· яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π±Π΅Π· сливочного масла. Бладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, шоколадной.

КСкс Π±Π΅Π· яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ постный, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³ΠΈΠΏΠΎΠ°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² постноС, дСтскоС, диСтичСскоС Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ мСню.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния кСкса Π±Π΅Π· яиц Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с использованиСм яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ кСксов построСны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния кСксового тСста ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ – Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

Когда ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ формируСтся Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΌΡƒΠΊΠ° соСдиняСтся с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, поэтому Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСпосрСдствСнно Π² ΠΆΠΈΡ€ (Ρ‚.Π΅. масло), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вся масса ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сначала ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с маслом, Π° ΡƒΠΆΠ΅ послС соСдиняСтся с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… этих способов ΠΌΡƒΠΊΠ° покрываСтся ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ создаСтся Π±Π°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ количСство ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ кСкса Π±Π΅Π· яиц Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта. КлСйковина здСсь Π²Π°ΠΆΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° выступаСт ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вСщСством для тСста, вСдь кСкс Π±Π΅Π· яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° получаСтся постный. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ просто Π½Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния тСста для кСкса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус нСпосрСдствСнно Π² сыпучиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всё Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ массу. Уксус – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚. Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ гасит соду, Π½ΠΎ ΠΈ стимулируСт дальнСйшСС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

ВСстоВСд совСтуСт. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ, Ссли Π’Ρ‹ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π΅Π³ΠΎ приготовлСния, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ прямо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного кСкса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ кСкс ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ соотвСтствСнно, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, яблочный ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±Π΅Π· яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· сливочного масла Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 8

45 ΠΌΠΈΠ½

210 кКал на 100 г

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния шоколадного кСкса Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 1,5 стакана;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 3 ст.Π».;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 1 Ρ‡.Π».;
  • сахар-пСсок – 1 стакан;
  • сода – 1 Ρ‡. Π».;
  • соль – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡.Π».;
  • уксус столовый – 1 Ρ‡.Π».;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 5 ст.Π». + для смазывания;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 стакан.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
  1. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску высыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, сахар, соду ΠΈ соль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  2. Π’ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎ однородности сухих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° углублСния: ΠΎΠ΄Π½ΠΎ помСньшС, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ побольшС.
  3. Π’ мСньшСС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, Π² большСС – Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  4. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  5. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 22-24 см смазываСм маслом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ тСсто.
  6. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180ΠΎΠ‘Β  Π½Π° срСднСй Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кСкса провСряСм зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Бухая шпаТка ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кСкс испёкся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи.
  7. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, оставляСм кСкс Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.
  • По вкусу Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ – Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ полстакана ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΈ стакан Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Однако такая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкой, поэтому Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу.
  • Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ кСкса с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ шоколад – для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 90-100 Π³ ΡƒΠΆΠ΅ послС замСшивания тСста. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΊ составу шоколада: слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» постным, Π±Π΅Π· сливочного масла ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • Если Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ большой дСсСрт Π² ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 20Γ—30 см, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π’ мою ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого шоколадного кСкса с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ родился спонтанно. МнС Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ с насыщСнным ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ кСкс ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ΄ это описаниС идСально. Но, поискав Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, я Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ смогла ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, поэтому Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кСкса (кСкс β€œΠ‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉβ€ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ) ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ самым я ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ вкус (ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚).

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ я ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡˆΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ с интСрСсной структурой тСста. Он Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кСкс, с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ β€œΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉβ€ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. МоТно Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° β€œΠ½Π°Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒβ€, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ экспСримСнты с шоколадной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ шоколадном кСксС Π½Π΅ окончатся, ΡƒΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° основС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного кСкса с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ всСм. ОсобСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ внСшнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π° сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° Π½Π° контрастном насыщСнном  Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΠΉ снСг.

ВрСмя приготовлСния:70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 12 ΡˆΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 200 Π³ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сливочного масла
  • 150 Π³ сахара
  • 3 яйца
  • 150 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 100 Π³ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½
  • 1 Ρ‡.Π». разрыхлитСля
  • 70 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²
  • 100 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ шоколада (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ шоколадного кСкса с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. И для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 170 градусов. ВСсто для шоколадного кСкса готовится достаточно быстро, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ миску Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ 150 Π³ сахара, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар (0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ яйца.


ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца с сахаром Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ДобавляСм Π² миску с яично-сахарной смСсью 200 Π³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сливочного масла. Π•Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС слСдуСт Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ остывания, Π° ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ яйцам.


ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйца, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ со сливочным маслом. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»Π΅ΡΡƒΡŽ смСсь.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто 150 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ 100 Π³ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ разрыхлитСля для тСста. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто для шоколадного кСкса Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС тСсто станСт ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ слоТнСС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, поэтому ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.


ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ 70 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ 100 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ шоколада. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ, Π² процСссС выпСкания шоколадного кСкса Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад растаял ΠΈ слился с ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массой, поэтому ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π΅Π΄Π²Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΎΠ½ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π» кСксу. Но ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠΆΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ вкус шоколадного кСкса, ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.


ДобавляСм Π² шоколадноС тСсто ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.


Для выпСкания шоколадного кСкса с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ я использовала Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кСкс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания нСбольшим количСством сливочного масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.


ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ кСксом Π² ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊ этому ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Π΄ΠΎ 170 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ сухой зубочистки (ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ шоколадного кСкса). ΠœΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ кСксу с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ оказалось достаточно 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π”Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ кСксу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.


ВсСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ скорых встрСч!

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ — ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Мягкий, высокий мякиш с ярким, насыщСнным ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ мноТСство Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Ρ… кСксах. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ арахис создаСт ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ контраст, наполняя свСтлыми Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ шоколадноС тСсто. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ отличаСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ! А ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ присутствиС ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‚ ΠΈ сладости Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, рСгулируя Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ сахара.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 200 Π³
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • арахис (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ) – 100-120 Π³
  • сливочноС масло (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½) – 150 Π³
  • сахарный пСсок – 100-120 Π³
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста – 1 Ρ‡.Π».
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 2 ст.Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ:

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с размягчСнным, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ сливочным маслом.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ разрыхлитСля – Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ПослСдними ввСсти Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ, поддСвая снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ вязкоС, с глянцСвым блСском тСсто.

Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадно-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎ промаслСнным ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ, наполняя Смкости ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΒΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π² свСрху арахисом, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. И, снизив Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 180 градусов, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΠ², ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ остороТно Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°Ρˆ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ! Π§Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ успСх обСспСчСн.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Вэги:

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, яйца, сахар, ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π² миску Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π”Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнному маслу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ спСша Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца с сахаром.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π° ΠΌΡƒΠΊΡƒ свСрху насыпаСм Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Если тСсто Π½Π΅ густоС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, смазываСм ΠΈΡ… подсолнСчным маслом.

ЗаполняСм Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ тСстом, ΠΈ ставим Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

ДостаСм кСксы ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, достаСм ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ТСланию.
Π― использовала ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ кСксы остыли, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.
ВсСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ шоколадно-масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ | ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ Π‘Π°Π»Π»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадно-масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ это Β«Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΒ» шоколадно-масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π½ΠΎ это совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ — ΠΎΠ½ нСвСроятно Π‘Π›Π˜Π’ΠžΠ§ΠΠ«Π™, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ насыщСнный. Как дСкадСнтский Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π’Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ нСвСроятно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это чудСсно сливочный шоколадно-масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½ прСкрасно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ — Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π·Π΅.Π­Ρ‚ΠΎ просто ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для обвязки Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых замысловатых ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ².

Какой вкус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ?

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ большС Ρ€Π°Π·, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ½ нравится:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кСксы
  2. Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ кСксы
  3. ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кСксы
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кСксы
  5. Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кСксы
  6. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы
  7. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ слоСный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠ°ΠΊ я дСлаю свой ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² этот ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ дСкаданс!

Printclockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊfacebook Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊfacebookΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ

ОписаниС

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.Он нСвСроятно насыщСнный, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, с Π½ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ кСксы!


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 стакан (230 Π³) нСсолСноС масло , размягчСнноС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 3 ΠΈ 1/2 стакана (420 Π³) кондитСрского сахара
  • 1/2 стакана (45 Π³) нСсладкого Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ dutch-process ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (45 ΠΌΠ») ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чистый экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Π‘ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ устройством ΠΈΠ»ΠΈ подставкой Π’ миксСрС с насадкой-Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π½Π° срСднСй скорости Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кондитСрский сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, соль ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ высокой ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/4 стакана кондитСрского сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Ссли Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ слишком тонкая, ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливок, Ссли Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ слишком густая.
  2. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ПослС замораТивания Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° срСднСй скорости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° снова стала ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ.ПослС размораТивания ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСния Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости снова Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

border-color secondary-color.background-color»/>

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ванильного сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°!

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ | ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ Π‘Π°Π»Π»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадно-масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ это Β«Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΒ» шоколадно-масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π½ΠΎ это совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ — ΠΎΠ½ нСвСроятно Π‘Π›Π˜Π’ΠžΠ§ΠΠ«Π™, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ насыщСнный.Как дСкадСнтский Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π’Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ нСвСроятно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это чудСсно сливочный шоколадно-масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½ прСкрасно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ — Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π·Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ просто ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для обвязки Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых замысловатых ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ².

Какой вкус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ?

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ большС Ρ€Π°Π·, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ½ нравится:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кСксы
  2. Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ кСксы
  3. ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кСксы
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кСксы
  5. Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кСксы
  6. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы
  7. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ слоСный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠ°ΠΊ я дСлаю свой ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² этот ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ дСкаданс!

Printclockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊfacebook Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊfacebookΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ

ОписаниС

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.Он нСвСроятно насыщСнный, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, с Π½ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ кСксы!


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 стакан (230 Π³) нСсолСноС масло , размягчСнноС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 3 ΠΈ 1/2 стакана (420 Π³) кондитСрского сахара
  • 1/2 стакана (45 Π³) нСсладкого Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ dutch-process ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (45 ΠΌΠ») ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чистый экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Π‘ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ устройством ΠΈΠ»ΠΈ подставкой Π’ миксСрС с насадкой-Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π½Π° срСднСй скорости Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кондитСрский сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, соль ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ высокой ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/4 стакана кондитСрского сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Ссли Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ слишком тонкая, ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливок, Ссли Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ слишком густая.
  2. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ПослС замораТивания Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° срСднСй скорости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° снова стала ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ.ПослС размораТивания ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСния Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости снова Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

border-color secondary-color.background-color»/>

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ванильного сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°!

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-сливочно-сырная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ | ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ Π‘Π°Π»Π»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

Если Π²Ρ‹ считаСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· простого сливочного сыра — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· шоколадного сливочного сыра ! Π­Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅, нСсомнСнно, сливочноС, ΠΈ вкус Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ вкусно.

Если ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· сливочного сыра — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ, ΠΌΡ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ придСрТиваСмся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мнСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта шоколадно-сливочно-сырная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ , ΠΏΠΎ сути, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π² бизнСсС.

  • ΠΎΠ½ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎ-Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ
  • ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ намазываСтся
  • ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сливочный, Ρ‡Π΅ΠΌ любая шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, которая Ρƒ вас Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎ
  • , Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ! !

НаконСчник для нанСсСния Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΈΠ· сливочного сыра: ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ кондитСрского мСшка Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ нанСсСниСм Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· сливочного сыра Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохраняСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€Π΅ΠΉ, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· шоколадного сливочного сыра Π½Π΅ слишком сладкая. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅, Π΅Π³ΠΎ сладкий ΠΈ острый вкус идСально сбалансирован, ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π° вкус Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° самом сладком ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²!

Какой вкус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с шоколадно-сливочно-сырной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ?

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Π·Π΅Π±Ρ€ΠΎΠΉ, Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понравится:

Если Π²Π°ΠΌ нравится ваниль, Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΈΠ· сливочного сыра.

Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΈΠ· сливочного сыра

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ кусок сливочного сыра, Π° Π½Π΅ сливочный сыр.

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр продаСтся Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ — Π²Π°ΠΌ понадобится 1 ΠΈ 1/2 Π±Π»ΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π― ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вопросов ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· сливочного сыра слишком Тидкая, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° β„–1 Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ случайно использовали пасту вмСсто Π±Π»ΠΎΠΊΠ°.

ΠžΠ“Π ΠžΠœΠΠΠ― Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ часов


border-color secondary-color.background-color»/>

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (335 Π³) ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного сыра , размягчСнного Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ *
  • 3/4 стакана (175 Π³) нСсолСного масла , размягчСнного Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 3 ΠΈ 1/2 стаканов (420 Π³) кондитСрского сахара
  • 2/3 стакана (52 Π³) нСсладкого Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ голландского производства ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чистого экстракта Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
  • 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соль

  1. Π’ большой мискС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ стационарного миксСра, снабТСнного Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сливочный сыр Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° высокой скорости, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кондитСрский сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ соль ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднС-высокой скорости, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.
  2. НакройтС ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ПослС замораТивания Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° снова стала ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

  1. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: НакройтС ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ПослС замораТивания Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° снова стала ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ.
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр: Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ сливочного сыра, Π° Π½Π΅ сливочный сыр. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, поэтому Π²Π°ΠΌ понадобится 1 ΠΈ 1/2 Π±Π»ΠΎΠΊΠ°.
  3. НаконСчник для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ для сливочного сыра: ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ кондитСрского мСшка Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ нанСсСниСм Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ.Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· сливочного сыра Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохраняСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
  4. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ 18–24 кСксов, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ листовой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 Γ— 13 дюймов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ трСхслойный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кокосовыС кСксы | ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ Π‘Π°Π»Π»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ испСчу ΠΌΠΎΠΈ кокосовыС Π±Π»ΠΎΠ½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада.

Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ возмоТностСй сСгодня, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу приступим.

Кокос + ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ + шоколад. Π‘ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎ! БСгодня ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ мягкиС ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ кокосовыС кСксы с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ (солСной ΠΈΠ»ΠΈ нСсолСной, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ) ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ кокосом. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. (НС Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ?) Они ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, нСсомнСнно, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ приносят ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Samoas Girl Scout Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ кСкса. ΠŸΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ для кСксов.

ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΈ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅.

Π― взял свои просто ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кСксы ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π³Π°-кокосовый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ простой ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ванильного кСкса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поднялся Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ любимого списка кСксов Π·Π° послСдниС 7 мСсяцСв.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ кСксы ΠΏΠΈΠ½ΡŒΡΡ‚Π°, кСксы с арахисовым маслом ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ кСксы с Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» кокос 4 Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ тСкстуры.

Π’ΠΎΡ‚ кокосовыС измСнСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я сдСлал:

  1. Половина кокосового масла + ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° сливочного масла. (1/4 стакана ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ) Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кокосовоС масло Π’Π’Π•Π Π”ΠžΠ•, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сливочноС масло. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ станСт основой Π²Π°ΡˆΠΈΡ… кокосовых кСксов.
  2. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° вмСсто Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Какая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π²ΠΎ вкусС ΠΈ тСкстурС! Π― использовал ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ встряхнитС Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π° консСрвированноС — Π½Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ консСрвы для этих кокосовых кСксов.
  3. Экстракт кокоса. ВсСго 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ! Π‘Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ кСксам Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ большСй части кокосового Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
  4. Кокосовая струТка с сахаром. ВСкстура испСчСнных кСксов практичСски Π½Π΅ ощущаСтся, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ.Но вкус Π΅ΡΡ‚ΡŒ!

ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся, находятся здСсь:

Одно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: кокосовоС масло заставляло ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ кСксов Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ кСксов ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈΡ… охлаТдСния. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, ΠΈ это Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ — ΠΎΠ½ΠΈ просто ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ испСчСнных кСксов ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, это ΠΈΠ·-Π·Π° кокосового масла Π² кСксах. И Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ НЕ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ маслянистого вкуса.

Π― Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° сливочноС кокосовоС масло, кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, смСтана, яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° — ΠΈΠ»ΠΈ всС это вмСстС, Π½ΠΎ эти кокосовыС кСксы Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ванильная вСрсия. . НавСрноС, это ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ кСкс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» с нуля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅!

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ простой домашний Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΌ понадобится ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°.

И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ … кокосовоС тСсто для кСксов Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слСгка ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ кокоса.

И всСгда ΠΎΠ± этом ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ для кСксов Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° 2/3. МСньшС — большС. 2/3 Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ — это Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅. НС ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ давлСнию! НС пСрСполняйтС эти Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρƒ вас ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (1) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, выглядящиС ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, (2) кСксы с хрустящими краями, (3) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кСксы, (4) Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кСксы, ΠΈ список Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ противополоТная Ρ†Π΅Π»ΡŒ мягкого ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ кСкса.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅. ЧСстно говоря, Ссли Π±Ρ‹ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² этих шоколадно-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кокосовых кСксах, это Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ солСная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π’Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСной ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ! Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ самый, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использовался Π² этих ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Π² этом Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ с Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π² этом ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ со сникСрсом ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° станСт Π³ΡƒΡ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ станСт слишком Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ.(Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ это!) Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ соль Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, поэтому Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство соли, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Наполним кСксы Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ способом . Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ отвСрстиС, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ снова помСститС Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусок свСрху. Высота кСксов составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 дюймов, поэтому Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кСкс Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 дюйм. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 дюйм, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ кСкса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ конуса (см. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост).Π― ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Ρ€ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ помСстится Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ со всСй ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ это смысл?

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ шоколадно-масляной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΈΠ·Π»ΠΈΡˆΠ΅ΡΡ‚Π². Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, кондитСрский сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ваниль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ сливки) ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ прямо сСйчас. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ кСксов Π΅Ρ‰Π΅ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π― использовал свой ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Wilton β„–12. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ прямо Π½Π° кСкс, Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅.Никаких Π·Π°Π²ΠΈΡ…Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉ. Π― сдСлаю Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ я это сдСлаю, Π² блиТайшиС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ!

Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ с этим ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ часов


text-transform»> Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 ΠΈ 3/4 стакана (210 Π³) ΠΌΡƒΠΊΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ * (Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ)
  • 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ пищСвая сода
  • 1 / 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1/4 стакана (60 Π³) нСсолСного масла , размягчСнного Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 1/4 стакана (55 Π³) Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кокосового масла , Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ (Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ)
  • 1 стакан (200 Π³) сахарный пСсок
  • 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ° , ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чистый Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° кокосовый экстракт
  • 1/2 стакана (120 Π³) ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислых сливки , ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅
  • 1/2 стакана (120 ΠΌΠ») консСрвированного кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° , ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ *
  • 3/4 стакана (60 Π³) подслащСнного кокосовая струТка
  • солСная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, охлаТдСнная Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ *
  • шоколадно-масляная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кокос для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 Β° F (177 Β° C).Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для кСксов Π½Π° 12 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ с Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΠΈ для кСксов. ВыстСлитС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сковороду 3-4 ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-16 кСксов. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ кСксы: Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду ΠΈ соль. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  3. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ миксСр с Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ кокосовоС масло вмСстС Π½Π° высокой скорости Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° высокой скорости 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сливки.ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости соскрСбитС Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ со стСнок ΠΈ Π΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ экстракт кокоса. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй ΠΈΠ»ΠΈ высокой скорости Π΄ΠΎ однородности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану. БоскрСбитС ΠΏΠΎ сторонам ΠΈ Π΄Π½Ρƒ миски ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миксСр Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Пока миксСр Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кокосовый ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ однородности. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС это Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Π½Π΅ миски Π½Π΅ застряли большиС ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ.ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ густым с нСсколькими кусочками кокосовой струТки.
  4. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π»Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ — Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° 2/3, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ сторонам. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 19-22 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° зубочистка, вставлСнная Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ чистой. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ кСксам ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС со сковороды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыли.
  5. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кСксы: ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ / отвСрстиС Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кСкса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 дюйма.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ кусок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ конуса. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ это. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ кСкса ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ — ΠΈΠ»ΠΈ сколько Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ острый ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† «конуса» кСкса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ помСстился ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС со всСми кСксами.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ кСксы с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ. Π― использовал ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ для Ρ‚Ρ€ΡƒΠ± Wilton β„–12. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ кокосом.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

  1. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π° 1 дСнь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° 1 дСнь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ использования. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кСксы Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 3 дня. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кСксы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 2-3 мСсяцСв. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  2. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ инструмСнт: ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ миксСр KitchenAid | БтСклянная мСрная Ρ‡Π°ΡˆΠ° Π½Π° 5 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ с Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ | Π ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр KitchenAid | Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° для кСксов | Π’ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ для кСксов | ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для облСдСнСния | # 12 НаконСчник для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
  3. ΠœΡƒΠΊΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²: Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот домашний Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС это Π² 1 мискС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ 1 ΠΈ 3/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.
  4. КокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ: Π‘ΠΌ. β„– 2 Π² письмСнном сообщСнии ΠΎ консСрвированном кокосовом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса ΠΈ тСкстуры Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго консСрвы. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π² любом ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.
  5. ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ: Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство соли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, поэтому я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаю Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° кСксы ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.
  6. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ 10 совСтами ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π›Π£Π§Π¨Π˜Π₯ кСксов, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ!

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова: кокосовыС кСксы, кСксы, шоколадно-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кСксы

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понравятся ΠΌΠΎΠΈ кСксы с яблочными спСциями ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· солСной ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ!

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы с шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ шоколада! Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ амСриканских кСксов, Π½ΠΎ эти дСкадСнтскиС ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколадного вкуса ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ½ густой, сливочный, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ слишком сладкий. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ: ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅!

Π­Ρ‚ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы появились Π΄Π°Π²Π½ΠΎ! Мой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… амСриканских Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кСксов находится Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ с 2016 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… самых популярных постов. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов!

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ»Π΅Ρ‚ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ основным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ кСксов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния 7 Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большС ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ! Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ доступны Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ подписчикам ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΅ΠΉ ( Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΌ языкС ).Π—ΠΠŸΠ˜Π¨Π˜Π’Π•Π‘Π¬ Π—Π”Π•Π‘Π¬, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ бСсплатный Π±ΡƒΠΊΠ»Π΅Ρ‚ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ просто ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΈ я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ. Мои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· БША просто Π½Π΅ появились здСсь, Π² Австрии.

Π― Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Ρ€Π°Π· я волновался ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π΄Π½Π΅ΠΉ роТдСния ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я, Π΄Π°, я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Мой ΠΌΡƒΠΆ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π» смСсь для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° для Sacher Torte ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сам. Π­Ρ‚ΠΎ забавная история, Π½ΠΎ я Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊ смСшно Π² Ρ‚ΠΎ врСмя.

Π― всСгда Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ супСрвлаТный домашний ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. ВсС выглядСло Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано Π² соотвСтствии с тСстом Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ зубочистку, Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ остывал, ΠΎΠ½ всСгда опускался Π² сСрСдинС. Он Π±Ρ‹Π» Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ просто мусорным.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я люблю сладкиС ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опрСдСлСнная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, влаТная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° — Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π».

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, нСбольшоС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅, Ссли Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ оказываСтся, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΠΊΡƒ! (Если тСсто Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ сырым, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ опасно для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.) Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лСпСшки Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ кусочки Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ!

МнС стыдно ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡƒΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ проклятиС! По своСму ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· сливочного сыра я Π·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ способ.

Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ шоколадного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ просто Π»Π°Π΄Π½ΠΎ ΠΈ носки Π½Π΅ сбил. Они Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком сухими ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я вСрнулся ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ доскС ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы! Π­Ρ‚ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с нуля.Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ дСкадСнтскими ΠΈ сказочными! Π‘Π»ΠΎΠΈ этого шоколадного Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ (Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС).

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-масляная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° кСксах находится Π² Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ самих кСксов, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ вСрнСмся ΠΊ этому Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы! Π˜Ρ…:
  • Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ
  • мягкий
  • ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ
  • быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΈ я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния.Π­Ρ‚ΠΈ домашниС ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстро ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² случаС с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ВСсто для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². МнС нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколадного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π Π°Π·Π²Π΅ настоящий шоколад Π½Π΅ сдСлан ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ?

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ шоколада усиливаСтся ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π― взбиваю ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² горячий ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ раскрылся ΠΈΠ»ΠΈ «расцвСл».«Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ — вмСсто этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° ΠΈ пищСвая сода Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ кСксы красиво ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎ. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΉ ΠΊ успСх Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² использовании всСх Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ рискуСтС кСксы Ρ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода нуТдаСтся Π² кислотС Π² ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅. Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

ВСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅.Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ для кСксов. Они Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ. ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ Ссли Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ слишком ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹, тСсто выливаСтся вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ высокиС кСксы. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ; это просто вСсСлыС малСнькиС кСксы.

НаконСц, кСксы Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ красивыми ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ достаточно устойчивы для ΠΊΡƒΡ‡ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сочных ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΈ кСксы ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ я ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» эти кСксы ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы, Π½ΠΎ здСсь ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ мягчС ΠΈ Ρ„Π°Π»ΡŒΡˆΠΈΠ²Π΅Π΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ:
  • ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ
  • ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ
  • ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • Π½Π΅ слишком сладкий
  • быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

НСбСсный! Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ — амСриканский сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ — это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΌΠΈΠ»ΠΎ! Благодаря Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ соль, эта шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ сладкая ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ дСкадСнтский ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.И ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это амСриканский масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ просто Π±ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ всС вмСстС, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π’Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ! Бонус: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ количСство Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для количСства кСксов Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ, это Π±Ρ‹Π»Π° чистая ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π°!

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ эти кСксы, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ: Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· сливочного сыра, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· сливочного сыра с ванильно-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с арахисовым маслом, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· маскарпонС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с солСной ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ.

ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подошСл Π±Ρ‹ шоколадно-масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ: эти ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы, ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ кСксы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ амСриканскиС Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кСксы.

Бчастливой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ!

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы с шоколадно-масляной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ

Бостав

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы
  • Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (42 Π³) нСсладкого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (120 ΠΌΠ») свСТСсварСнного горячСго ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ горячая Π²ΠΎΠ΄Π°
  • ΒΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° плюс 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (125 Π³) ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • ΒΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (150 Π³) сахарный пСсок
  • ΒΎ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° пищСвая сода
  • ΒΎ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
  • ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соль
  • 1 яйцо комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
  • Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (120 ΠΌΠ») ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (60 Π³) сливочноС масло растаял
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (60 Π³) сливочноС масло комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • 1 Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (150 Π³) сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° plus 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (32 Π³) нСсладкого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1 Β½ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (25 Π³) смСтаны
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки
  • Β½ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы
  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 160 Β° C (320 Β° F).ВыровняйтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΠΈ для кСксов.

  2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ горячий ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² мискС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

  3. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй скорости 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости соскрСбитС стСнки миски. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. ВСсто для кСксов Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.

  4. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 16 Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ для кСксов, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ тСста Π½Π° кСкс. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ для кСксов Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ кСксы 15-17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности дСрСвянной зубочисткой. Зубочистка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ чистой.

  5. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ кСксы ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² сковородС Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кСксы Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыли.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
  1. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ соль Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² мискС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² масло вмСстС со смСтаной, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ ванилью. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° высокой скорости, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливочноС масло Π½Π΅ станСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости соскрСбитС Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки миксСрной Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Если Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ всС Π΅Ρ‰Π΅ слишком густая, добавляйтС сливки, ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ достигнСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции.

  2. Для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ кСксов: НаполнитС кондитСрский мСшок Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ с большим Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹. НанСситС Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кСксы, начиная с внСшнСго края ΠΈ заканчивая Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадной посыпкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-M&M.

  3. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ кСксы ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ пяти Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ кСксам ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ — Помимо масла

ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² эти насыщСнныС ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы Small Batch Chocolate Cupcakes! По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 6 нСвСроятно Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… кСксов, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… толстым слоСм шоколадно-масляной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ шоколада Π² вашСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ!

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы Π² свой список ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

  • Они Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΈΠ· 6 кСксов.
  • НасыщСнный ΠΈ нСвСроятно Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ!
  • Π¨ΠžΠšΠžΠ›ΠΠ”!
  • Никаких Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… сладостСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вас!
  • ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… встрСч, Π΄Π½Π΅ΠΉ роТдСния ΠΈΠ»ΠΈ сСмСйного угощСния послС ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.
  • МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ с арахисовым маслом mini Reese, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅ΠΎ ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ посыпки)!
  • ИдСально сочСтаСтся с этой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-шоколадной ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ!

МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ эти нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² свой ящик для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ я надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅! Π― понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всСм хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 24 кСкса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

Если Π²Π°ΠΌ нравятся эти ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½ΡƒΡ‚Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ ΠΈ нСбольшиС Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кСксы с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ! И это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС!

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² дСсСртов нСбольшими партиями? Π― Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΈΡ… ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ! ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ страницС Say Hello ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π² Instagram ΠΈΠ»ΠΈ Facebook!

совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов

Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов нСбольшими партиями.ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадно-ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅!

Для приготовлСния кСксов Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ миксСр. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ всСго 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΈ для смСшивания, Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°!

  1. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой шаг, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахарный пСсок, свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, нСсладкий ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду ΠΈ соль.Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.
  2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ эспрСссо.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. ПослС добавлСния я люблю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ миксСрной Ρ‡Π°ΡˆΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ я добавляю большС сухих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости соскрСбитС Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ со стСнок миски.
  4. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ для кСксов. Π― использовал стСклянный ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ.
  5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ кСксы. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов нСбольшой ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ: 350ΒΊF Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 18-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ кСксы ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для охлаТдСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ эспрСссо растворимым ΠΊΠΎΡ„Π΅?

Π”Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ количСство, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ для ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° эспрСссо, ΠΈ растворитС Π΅Π³ΠΎ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² тСсто для кСксов.

Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° эспрСссо. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ упускайтС Π΅Π΅.

сколько шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ получаСтся ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ?

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ шоколадно-масляной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ красивый толстый слой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.Π― использовал офсСтный ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΊΠ°Π½Ρ‚Π° срСднСго ΠΈ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой сладкого, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π― Π±Ρ‹ посовСтовал просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ссли ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ этому ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚Ρƒ.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ эти ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ масляной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ любой ΠΈΠ· этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ любого ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ссли Π²Ρ‹ сочСтаСтС Π΅Π³ΠΎ с этими нСбольшими партиями ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов.

ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти кСксы?

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы Π±Π΅Π· Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° 2-3 дня ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ для хранСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Если послС хранСния Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ каТутся слСгка Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· накрытия ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кСксы ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости — ΠΈΠ·-Π·Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ влаТности — ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ большС, поэтому ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ находятся Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅!

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° дСнь Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадно-ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π·Π° 1-2 часа Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кСксы. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ быстро ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² миксСрС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΎΠΆΠΈΠ».

Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ запуском

  • Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΊΠ°ΠΊ для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.
  • ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, для кСксов прСдусмотрСно врСмя охлаТдСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ для кСксов Π² 2 срСдниС сСкции Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов.
  • Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто для кСксов слишком сильно.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, большой ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для кСксов.
  • ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кСксы & frac23; ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ слСгка ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π»Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°.
  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 7-8 кСксов.
Автор: Π”ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΈΡ„Π΅Ρ€

ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² эти насыщСнныС ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы Small Batch Chocolate Cupcakes! По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 6 нСвСроятно Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… кСксов, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… толстым слоСм шоколадно-масляной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ шоколада Π² вашСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ!

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя охлаТдСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ДСсСртный курс

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ АмСриканская

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

1x2x3x

ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы нСбольшой ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ
  • Β½ стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • стакана сахарного пСска
  • стакана свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара, слСгка ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
  • стакана нСсладкого ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
  • & frac18; чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1 большоС яйцо
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • & frac18; Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного экстракта
  • & frac18; Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° эспрСссо
шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°
  • Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ нСсолСного масла, комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° просСянной сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
  • Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ нСсладкого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • & frac18; чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного экстракта
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок для взбивания

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы для Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ
  • УстановитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ (Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°) ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350ΒΊF.ВыровняйтС срСдниС ряды Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов с Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΠΈ для кСксов. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π² сторону.

  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахарный пСсок, свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, нСсладкий ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду ΠΈ соль. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π² сторону.

  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, растворСнныС Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ эспрСссо.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто для кСксов слишком сильно.

  • Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто для кСксов Π½Π° Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ для кСксов, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ & frac23; ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ.

  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ кСксы Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 18-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 350ΒΊF ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° вставлСнная зубочистка Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ чистой. ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСбольшой ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ» ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ прямо ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ.

  • ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ кСксы Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

шоколадно-сливочная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ
  • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра, снабТСнного лопастной насадкой, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ нСсолСноС масло Π½Π° срСднСй ΠΈΠ»ΠΈ высокой скорости Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы (1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹).

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, нСсладкий ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, соль ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости.

  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ густыС сливки, продолТая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости соскрСбитС стСнки миски.

  • Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок Π΄ΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ просСянной сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎ получСния ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

  • Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΊΠ°ΠΊ для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.
  • ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, для кСксов прСдусмотрСно врСмя охлаТдСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠΈ для кСксов Π² 2 срСдниС сСкции Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов.
  • Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто для кСксов слишком сильно.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, большой ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для кСксов.
  • ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кСксы & frac23; ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ слСгка ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π»Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°.
  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 7-8 кСксов.

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ мусс ΠΈΠ· 3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· шоколадного масла, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы, кСксы, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ шоколада — Once Upon a Chef

Достаточно сладкиС для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ достаточно насыщСнного шоколада для взрослых, это ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы.

Когда ΠΌΠΎΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, я ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° домашний бизнСс ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​кСксах для особых случаСв, Π² основном для дСтских Π΄Π½Π΅ΠΉ роТдСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, я ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, провСряя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ванильного ΠΈ шоколадного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° солнцС, часто запСкаясь Π΄ΠΎ прСдрассвСтных часов. Мой ΠΌΡƒΠΆ просыпался ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ кСксами. Он Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ я сошла с ΡƒΠΌΠ° — ΠΎΠ½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ» свою ΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ созданию Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ послуТило Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ для создания ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π°.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², я создал нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, эти ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы (для вСрсии слоСного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ здСсь).

Π‘Π°ΠΌ ΠΏΠΎ сСбС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΉ. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, скромно адаптированная ΠΈΠ· Cook’s Illustrated , быстрая ΠΈ надСТная — Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ часов для охлаТдСния. Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ кСкс ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ сына Π—Π°ΠΊΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится для приготовлСния ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… кСксов

Для кСксов

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции

Π’ Π΄Π΅ΠΆΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра с насадкой для лопастСй слоТитС ΠΌΡƒΠΊΠ°, сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, соль, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ пищСвая сода.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд для объСдинСния.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, масло ΠΈ смСтану.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСй ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ постСпСнно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ). ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ миксСр ΠΈ соскрСбитС ΠΏΠΎ стСнкам ΠΈ Π΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ; снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ для кСксов.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 18–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° кСксы Π½Π΅ застынут ΠΈ зубочистка, вставлСнная Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ кСкса, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ чистой.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ кСксы Π½Π° сковородС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ шоколад Π² миску, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с 20-сСкундными ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ растаСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остаточноС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π² мискС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растопило ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ шоколад. (ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости снова помСститС шоколад Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° нСсколько сСкунд). ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ остыл.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сливочноС масло, кондитСрский сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ соль Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 сСкунд, соскрСбая ΠΏΠΎ стСнкам Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ ваниль.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСдинСния, ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 сСкунд.БоскрСбитС стСнки миски, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ растоплСнный шоколад.

ΠŸΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы, ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 15 сСкунд. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Когда кСксы остынут, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ со смСщСниСм ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆ для масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ свСрху.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π² Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»Π΅ 2021 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ старый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ здСсь.

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ! ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, оставив ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅.Или сдСлайтС снимок ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ Π² Instagram; ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня @onceuponachef .

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ шоколада

Π”ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΈΡ„Π΅Ρ€ Π‘ΠΈΠ³Π°Π», Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΈΠ· Cook’s Illustrated

Достаточно сладкая для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ достаточно насыщСнного шоколада для взрослых, это ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ кСксы.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для кСксов
  • 1-1 / 2 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² ​​мСрный стакан ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ
  • 1-1 / 2 стакана сахарного пСска
  • 3/4 стакана нСсладкого Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Hershey’s
  • 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1-1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля
  • 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
  • 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ…
  • 1/4 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 3 / 4 стакана смСтаны
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного экстракта
  • 3/4 стакана кипятка
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ
  • 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ полусладкого шоколада, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅)
  • 2-1 / 2 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (20 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ) нСсолСного сливочного масла, размягчСнного, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1-1 / 4 стакана кондитСрского сахара
  • 3/4 стакана Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСсладкого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Hershey’s
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • 3/4 стакана Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ сироп
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° n Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

Для кСксов
  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 Β° F ΠΈ установитС Π΄Π²Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.ВыстСлитС Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов Π½Π° 12 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π’ Π΄Π΅ΠΆΠΈ миксСра с насадкой для лопастСй ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, соль, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, масло, смСтану ΠΈ ваниль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π΄ΠΎ однородности.
  3. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСй ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ постСпСнно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ).ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ миксСр ΠΈ соскрСбитС ΠΏΠΎ стСнкам ΠΈ Π΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ; снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  4. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов (ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ). Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 18-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° кСксы Π½Π΅ застынут ΠΈ зубочистка, вставлСнная Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ кСкса, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ чистой.
  5. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ кСксы Π² сковородС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ
  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ шоколад Π² миску, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с 20-сСкундными ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растаСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остаточноС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π² мискС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растопило ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ шоколад. (ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости снова помСститС шоколад Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° нСсколько сСкунд). ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ остыл.
  2. Π’ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ масло, сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ соль Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 сСкунд, соскрСбая ΠΏΠΎ стСнкам Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ ваниль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, 5-10 сСкунд. БоскрСбитС стСнки миски, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ шоколад ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10–15 сСкунд.НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ 3 часов.
  3. Когда кСксы ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ со смСщСниСм ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆ для масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ обильно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² дСнь ΠΈΡ… приготовлСния, Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада Hershey ΠΈΠ»ΠΈ Lindt).ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ шоколад придаст Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ вкус (идСально подходят ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Ghirardelli для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ).

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

На основС

  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1 кСкс
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 320
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 17 Π³
  • НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 9 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 42 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 32 Π³
  • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 3 Π³
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 3 Π³
  • Натрий: 161 Π³
  • Π₯олСстСрин: 47 ΠΌΠ³

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π±-сайт написан ΠΈ создан Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… цСлях.Π― Π½Π΅ сСртифицированный Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° этом сайтС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ санитарному Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° качСством ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности прСдоставляСтся Π² качСствС Π»ΡŽΠ±Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ гарантия. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания Edamam.com. Π₯отя я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, эти Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², СстСствСнныС колСбания Π² свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​способ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π² любом Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… собствСнных источников ΠΈ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΎΠ² питания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ фактичСских ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² вашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹*