Отметить как Завершенное

Шоколад наломать на мелкие кусочки, затем залить разогретыми почти до кипения сливками, перемешать до однородности и полить этой глазурью кекс.

Посыпать орешками.

Приятного аппетита!

Банановый кекс, рецепт с фото, как приготовить в духовке

Кексы – это яркий пример того, что вкусная выпечка может быть очень простой в исполнении. При этом вариантов кексов существует великое множество – и шоколадные, и лимонные, и с изюмом, и с апельсином… Один из самых моих любимых рецептов – кекс с добавлением в тесто бананов. Он получается невероятно ароматным и очень-очень вкусным!

Самый вкусный рецепт бананового кекса

Готовится такая выпечка просто, поэтому я обычно делаю ее в компании со своей дочкой: она с удовольствием помогает мне смешивать ингредиенты и с восхищением потом наблюдает, как поднимается в духовке тесто. Кстати, бананы – не аллергены (в большинстве случаев), поэтому такую выпечку можно давать маленьким деткам.

Необходимые ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 3 яйца;
• 250 г муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 2 перезревших банана.

Процесс приготовления

Бананы очищаем, срезаем темные места (если они есть) и мелко нарезаем.

Превращаем бананы в пюре с помощью блендера. Пока отставляем в сторонку.

Сливочное масло для бананового кекса нам потребуется комнатной температуры. Если вы вдруг (как часто бывает со мной) забыли достать его из холодильника заранее, можно слегка растопить масло с помощью микроволновой печи.

Соединяем сливочное масло и сахар.

Миксером взбиваем добела – у вас уйдет на это 3-4 минуты (при работе на средней скорости).

Добавляем по одному яйца и при этом продолжаем все время работать миксером.

Масса получается уже более жидкая.

Муку просеиваем и добавляем к масляно-яичной массе примерно половину от общего количества. Перемешиваем с помощью миксера.

Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто.

Опять хорошо перемешиваем.

Теперь черед бананового пюре.

И опять работаем миксером.

А вот теперь насыпаем оставшуюся муку, и хорошенько перемешиваем.

Тесто получается как густая сметана (по консистенции оно должно быть очень похоже на любое тесто для кексов).

Выкладываем тесто в форму. При этом тесто должно заполнять место на половину формы или чуточку больше – кекс будет расти, так что ему надо оставить немного жизненного пространства.

Выпекаем в духовке

Выпекаем кекс в духовке, разогретой до температуры 180 С, в течение  50 минут. За это время кекс, как я уже говорила, хорошо поднимется и, возможно, даже треснет посредине. Пусть вас это не смущает – такая трещинка, как правило, выглядит очень аппетитно и придает готовому кексу определенный шарм.

Через 10 минут вынимаем кекс из формы и полностью остужаем, прикрыв полотенцем.

Как и с чем подать выпечку

Остывший кекс нарезаем и подаем к чаю или к кофе. А еще эта выпечка отлично сочетается с молоком.

Немного нюансов, чтобы Ваш кекс получился вкусным!

Бананы лучше использовать перезревшие – они более ароматны. Но бананы ни в коем случае не должны быть испорченные или подгнившие.

Я пользуюсь силиконовыми формами, которые не нужно смазывать – к ним ничего и так не пристает. Если вы используете керамическую или другую посуду, то советую ее или устелить пергаментной бумагой, или смахать маслом перед тем, как выкладывать тесто.

4.8 / 5 ( 19 голосов )

ПРОСТОЙ БАНАНОВЫЙ КЕКС . Проверенные рецепты выпечки на сайте кондитерской школы Чили Шоколад и более 50 тем кондитерских уроков в нашей студии на на м. Шаболовская.

Случалось ли вам выкидывать бананы? Такие, знаете, с почерневшими бочками, а может и полностью черные, очень ароматные, но совершенно хлюпкие и к еде не пригодные?

Больше вам не придется их выбрасывать. Во-первых, вы можете сделать из них вот этот простой, но очень вкусный банановый кекс. Во-вторых, вы можете их заморозить, и сделать из них кекс потом.

Заморозка очень интересно влиет на бананы. Они в морозилке дополнительно чернеют и размягчаются. И при разморозке сами собой превращяются в ароматное пюре. Очень удобно.

Кекс же банановый, как и все кексы, делается элементарно просто и пригоден к выпечке на завтрак. Пусть не в рабочий день, но в выходной точно. Он получается влажный, нежный,плотный, оооочень ароматный, не очень сладкий. Можно его намазать сверху кремом на основе крим чиза, а можно есть просто так. Он долго не черствеет, прекрасно переносит транспортировку, не крошится. То есть можно дать мужу и детям с собой, например. Сделаете раз — будете делать всегда, гарантированно.

Можно печь большим кексом, а можно капкейками. И так, и так вкусно получается. 

Ингредиенты:

• 180 г (примерно 2 больших банана) переспелой мякоти бананов
• 2 больших яйца
• 125 г сливочного масла мягкого
• 180 г темного тростникового сахара (можно на крайний случай обычный сахар)
• 150 г сметаны
• 10 г разрыхлителя
• 220 г муки
• 50 г (две горсти) рубленых грецких орехов (опционально)
• цедра 1 лимона (опционально)
• щепотка мускатного ореха (опционально)

Давайте сначала поговорим про опциональные ингредиенты. Я вам обещала простой кекс, поэтому нужен рецепт, который будет вкусный даже с самыми простыми ингредиентами. Поэтому вместо темного сахара можно взять белый и не класть никаких вкусовых добавок. Но! С темным сахаром кекс получается гораздо вкуснее. Особенно хорош сахар демерара во Вкусвилле — он реально темный и очень ароматный. Орехи, мускатный орех и лимонная цедра тоже очень сильно добавляют ароматности и вкуса кесу. Поэтому если есть такая возможность, добавьте их.

Взбиваем до пышной пены масло с сахаром. По одному добавляем яйца и взбиваем, пока сахар почти не разойдется.  Добавляем размятые в пюре бананы и сметану. Перемешиваем в отдельной мисочке муку с разрыхлителем и орешками, вручную добавляем в тесто. Чем меньше месим на этом этапе, тем пышнее будет кекс. Постарайтесь уложиться в 10 движений.

Все, тесто готово. Как видите, доступно даже ребенку. Выливаем в форму 20 см или в прямоугольную форму для кекса или в форму для капкейков. Обязательно проложите дно бумагой, а в форму для капкейков положите бумажные формочки. Печем при 180С 20 минут для капейков и 40 минут — для большого кекса.

КРЕМ

Опционально к кексу можно сделать крем на основе кримчиза. Кримчиз — это соленый сливочный сыр типа Филадельфия, Креметте, Виолетте, ала Каймак. Кекс с таким кремом — ну ооочень вкусно получается. Маскарпоне тут не подойдет, именно соленый кримчиз нужен.

• 100 г кримчиза
• 120 г сливочного масла комнатной температуры
• 100 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара

Взбиваем все ингредиенты в пышную массу и покраваем кремом полностью (!) остывший кекс. Можно подавать крем в вазочке, чтобы каждый сам намазывал себе на кусочек кекса.

В отличие от большинства кексов, которые вкуснее всего есть теплыми, этот особенно хорош остывшим и даже холодным.

Банановый кекс — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Часто случается так, что остаются бананы, которые уже перезрели, местами почернели. Естественно, есть их уже не очень хочется, но такие бананы как раз подходят для выпечки бананового кекса, боле того, для него нужны именно такие перезревшие бананы, только тогда кекс получится ароматным с насыщенным банановым вкусом. Продукты самые простые, но добавление бананов в тесто делает вкус кекса необычным. Сам банановый кекс получается пористым, чуть влажноватым внутри.

Ингредиенты

• 1 яйцо__NEWL__
• 4 ст.л. с горкой сахара__NEWL__
• 100 г. масла сливочного__NEWL__
• 2 крупных банана__NEWL__
• 150 мл. кефира__NEWL__
• 1 ч.л. разрыхлителя теста__NEWL__
• 1 стак. муки__NEWL__
• Сахарная пудра для посыпки__NEWL__

Приготовление:

1. Масло сливочное растопить, дать ему немного остыть и разбить яйцо, всыпать сахар.

2. Перемешать все миксером либо венчиком.

3. Добавить кефир.

4. Бананы очистить и размять вилкой в пюре. Выложить банановое пюре в тесто.

6. Перемешать и просеять через сито муку с разрыхлителем.

7. Консистенция теста – как для выпечки оладий, оно должно быть достаточно густым, но при этом легко стекать с ложки.

8. Силиконовую формочку для выпечки смазать сливочным либо подсолнечным маслом и присыпать манной крупой. Распределить тесто (обязательно, чтобы до верха формы оставалось немного места, банановый кекс при выпечке будет «подрастать»). Это же тесто можно разложить и по отдельным формочкам для кексов и испечь небольшие банановые кексики.

9. Выпекать в духовке 40-45 минут, кекс должен зарумяниться, а по дому разнесется насыщенный аромат банана. Проверять готовность лучинкой, она должна выходить из кекса влажной, но без кусочков теста.

10. Чуть остывший банановый кекс легко отделится от силиконовой формы для выпечки.

11. Поверхность кекса присыпать сахарной пудрой.

Банановый кекс рецепт | Гранд кулинар

Этот пятизвездочный, простой в приготовлении рецепт бананового кекса – классика, которая не разочарует. Лучше всего подавать эту выпечку с кусочком сливочного масла, политым медом, либо с ванильным мороженым.

Рекомендуем

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 буханка

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 спелых банана
• 2 больших яйца
• 1 ст. л. молока
• 1 ст. сахарного песка
• 8 ст. л. (110 гр.) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 ч. л. молотой корицы
• 2 ст. муки для выпечки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды для выпечки
• 1 ч. л. соли

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 160°C. Емкость для выпекания (22-12-7 см.) смажьте маслом.
2. В большой миске взбейте масло с сахаром до легкой и воздушной консистенции. По одному введите яйца, тщательно вымешивая между каждым добавлением.

   В маленькой миске пюрируйте вилкой бананы. Перемешайте молоко с корицей. В другой емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.



3. Банановое пюре добавьте в крем и перемешивайте до однородной консистенции. Добавьте сухие ингредиенты, постоянно помешивая до растворения муки.
4. Тесто вылейте в подготовленную форму и выпекайте 1ч. -1ч. 10 мин. Готовность проверяйте, прокалывая середину кекса зубочисткой (пока она не будет оставаться чистой). Остудите кекс на решетке в течение 15 мин. Выньте кекс из емкости и окончательно остудите перед нарезкой.

   Ломтики полейте медом или подавайте с мороженым.

ЛУЧШИЙ рецепт маффинов с бананом и орехами

Сделайте завтрак немного слаще с этими невероятно высокими маффинами с бананом и орехами. Они нежные, с прекрасным вкусом и начинкой из измельченных орехов.

Простые ингредиенты в сочетании друг с другом создают особенный укус. От запаха запеченных банановых кексов у вас мгновенно потекут слюнки! Чтобы получить больше способов использовать эти спелые бананы, попробуйте банановые овсяные маффины, банановый пудинг с чизкейком или банановое печенье с шоколадной крошкой.

Если вы охотитесь за толпой, желающей порадовать 5-звездочный рецепт бананового маффина, то это то, что вам нужно! Если орехи вам не по вкусу, просто замените их чем-нибудь, что вам нравится, или оставьте их в покое.Вы не ошибетесь.

У меня есть довольно много рецептов бананов на Life Made Simple, но этот… Он может превзойти их все. Эти великолепные кексы с банановым орехом появились на нашей кухне ТРИ раза за последние две недели… и я все еще не устала от них! Они мягкие и нежные с нотками ванили и корицы.

Не говоря уже о том, что их легко сделать! Их даже можно приготовить заранее, заморозить или хранить, чтобы их было легко взять и пойти позавтракать или перекусить. Возьми заброшенные бананы и приступим к выпечке!

Обо всем по порядку.Для этого рецепта не обязательно использовать стационарный миксер (или ручной миксер), на самом деле, я предпочитаю этого не делать. Никакого сливания, как в кексах, не требуется, все можно делать в двух мисках (или в одной, если вам лень?).

МАШ : для этого рецепта вам понадобится трех больших, слишком спелых бананов. Они должны иметь очень сладкий запах. Только помните, мы ищем слишком спелые, а не гнилые! Мне нравится брать большую стеклянную миску и размять в ней бананы с помощью блендера.Если у вас его нет, вы можете просто положить вилку на тарелку.

MIX : К бананам вы добавите масло, топленое масло, гранулированный И коричневый сахар, яйца, ваниль и молоко ИЛИ сметану. Аккуратно перемешайте влажные ингредиенты до однородности.

ВЕНК : взбейте сухие ингредиенты в отдельной миске. Почему мы это делаем? Чтобы равномерно распределить ингредиенты, особенно разрыхлители. Опять же, если вам нужен ярлык, вы определенно можете сделать все это в одной чаше, но ваши результаты могут быть не такими же.

КОМБАЙН : Осторожно добавьте сухие ингредиенты вместе с измельченными орехами в банановую смесь. Лучше всего подойдут орехи пекан или грецкие орехи. Постарайтесь не перемешать тесто слишком сильно. Излишнее перемешивание приводит к образованию жесткой плотной крошки, чего мы изо всех сил стараемся избегать! Дайте тесту отдохнуть 20 минут.

РАЗДЕЛЕНИЕ : Разделите тесто на 18 вкладышей для маффинов. Вам нужно заполнить их на & frac18; -дюйм ниже края лайнера. Они должны быть ОЧЕНЬ полными. Посыпьте верхушки отложенными орехами.

ВЫПЕЧКА : Теперь самое важное: Выпекайте кексы при 425 градусах в течение 7 минут, затем уменьшите температуру до 375 градусов (при этом маффины все еще остаются) и продолжайте выпекать еще 12 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. . И сильный нагрев, и масло придадут этим маффинам красивый хрустящий верх.

СЛУЖИТЬ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !! Наслаждайтесь этими кексами в горячем виде, потому что, честно говоря, они вкуснее всего, когда они только что из духовки!

Бананы: Вам понадобится 1 ¼ чашки бананового пюре, что эквивалентно примерно 3 большим бананам.Помните, мы ищем слишком спелые, а не гнилые!

Молоко или сметана? Вы можете использовать то или другое, или несколько каждого из них! Я приготовил все три блюда, приготовил их из миндального молока (и немного больше масла вместо сливочного), и они оказались такими же восхитительными.

1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА разрыхлителя ?? Звучит много, но это не ошибка! Эти кексы получают свои заоблачные купола из-за большого количества закваски. Обещаю, ты не сможешь этого попробовать.

Дайте тесту постоять 20 минут перед выпеканием. В большинстве случаев, когда используется разрыхлитель двойного действия, лучше дать тесту отдохнуть, чтобы оно активировалось.

Как следует из названия, разрыхлитель реагирует дважды. Во-первых, влажность, а во-вторых, нагрев. Я пробовал это несколько раз, и определенно есть заметная разница. Можете ли вы сказать, какой кекс был приготовлен из оставшегося теста? Ага, это будет то, что справа! Что купол есть?

Заполнение вкладышей для маффинов: Идеальное количество теста должно быть на & frac18; дюймов ниже края вкладыша.Они должны быть ОЧЕНЬ полными. Мне нравится использовать мерную ложку №20 для порционирования теста — это идеальное количество!

Хранение / Замораживание: Храните кексы при комнатной температуре в герметичном пакете в течение 3-5 дней. Эти морозятся здорово! Храните кексы в герметичном пакете в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике, а затем перед едой доведите до комнатной температуры.

Разогрев: Если вы хотите разогреть их, вы можете сделать это в духовке.Вы можете положить их на противень и разогреть до 350 до полного прогрева, примерно 5-8 минут.

• 1 1/4 стакана бананового пюре — слишком спелое (около 3 больших бананов)
• 1/3 стакана растительного масла
• 2 столовые ложки топленого сливочного масла
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана коричневого сахара — упаковка
• 2 больших яйца
• 2 1/2 чайных ложки ванильного экстракта
• 3/4 стакана молока или сметаны *
• 2 3/4 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/4 чашки измельченных орехов пекан или грецких орехов

• Разогрейте духовку до 425 градусов.Выложите 18 форм для маффинов бумажными вкладышами и отложите в сторону.

• В большой миске взбейте банан, масло, сливочное масло, белый сахар, коричневый сахар, яйца, молоко (или сметану), ваниль и бананы.

• В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Отложите в сторону.

• Добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно сложите все вместе с 1 стаканом орехов. Дайте тесту постоять 20 минут.

• Заполните вкладыши примерно на 1/8 дюйма ниже обода. Они должны быть ОЧЕНЬ полными. Посыпьте верхушки оставшимися орехами.

• Выпекайте 7 минут при 425. Уменьшите огонь до 375 и продолжайте выпекать еще 12 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Дайте остыть в кастрюлях в течение 5 минут перед тем, как переложить на решетку для полного остывания. Хранить при комнатной температуре до 3 дней.

• * Можно использовать либо или, либо 1/2 стакана молока + 1/4 стакана сметаны, или 1/2 стакана сметаны + 1/4 стакана молока.
• Не хотите использовать орехи? Попробуйте добавить шоколадную стружку, стружку корицы, изюм или измельченные фрукты.

Порция: 18 г | Калории: 242 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 4 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 160 мг | Калий: 203 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 96 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 1 мг

Банановые маффины «Мамины»

Эти банановые маффины «Легкие» такие же, как мама делала! Они мягкие и влажные и идеально подходят для перезрелых бананов.Добавьте корицу или посыпьте корицей сахаром, чтобы получился забавный поворот.

Банановые маффины можно приготовить как из спелых, так и из перезрелых бананов. На перезрелых бананах обычно есть черные точки. По мере созревания бананов крахмал превращается в сахар, поэтому перезрелые бананы становятся слаще и мягче, что делает их идеальными для выпечки.

Чтобы сделать банановые кексы забавными, попробуйте добавить в тесто молотую корицу. Банановые кексы с корицей всегда популярны. Вы также можете добавить смесь сахара и корицы поверх кексов, чтобы сделать их красивее и добавить немного сладости.

• Как хранить кексы, чтобы они не намокали:

  Есть два отличных способа не допустить промокания кексов. В любом случае вам нужно сначала убедиться, что кексы полностью остынуты, прежде чем хранить их в герметичном контейнере. Вы не хотите, чтобы кексы имели остаточное тепло.

  • Первый вариант — просто добавить несколько соленых крекеров в герметичный контейнер, в котором вы храните кексы. Крекеры впитают лишнюю влагу.
  • Второй вариант — положить бумажное полотенце на дно контейнера для хранения. Выложите кексы одним слоем поверх бумажного полотенца, а затем положите сверху дополнительное бумажное полотенце. Бумажное полотенце впитает лишнюю влагу.

• Можно добавить орехи?

  Да, можно! Когда тесто будет приготовлено, аккуратно добавьте 1/2 стакана мелко нарезанных орехов. В этом рецепте отлично подойдут миндаль, грецкие орехи или орехи пекан.

• Инструкции по замораживанию:

  Кексы замораживаются достаточно хорошо.Просто положите их в морозилку. После замораживания храните в герметичном контейнере, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

• Совет для профессионалов: куполообразные верхние части для маффинов

  Ключ к идеально выпуклой крышке для маффинов — обдать тесто теплом, когда вы сначала помещаете его в духовку, а затем дайте ему закончиться в более прохладной духовке. Это приведет к быстрому выпуску пара из кексов, заставляя кекс быстро вздуться и создать идеальный купол. 425 градусов по Фаренгейту — отличная температура для начала ваших кексов.Примерно через 7 минут уменьшите огонь в духовке до 350 градусов по Фаренгейту. Внимательно наблюдайте за своими кексами, когда они заканчивают выпекать, поскольку духовки немного различаются, поэтому время приготовления также может меняться. Вытащите кексы, как только они станут золотисто-коричневыми.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашими другими рецептами вкусных маффинов:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Эти простые банановые маффины такие же, как мама делала! Они мягкие и влажные и идеально подходят для перезрелых бананов. Добавьте корицу или посыпьте корицей сахаром, чтобы получился забавный поворот.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 21 минута

Общее время 31 минута

Ингредиенты

Базовый рецепт бананового маффина

• 2-3 перезрелых банана
• 1/4 стакана топленого масла
• 3/4 стакана коричневого сахар
• 2 больших яйца
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• ½ стакана молока

Дополнительные добавки

• (необязательно)
• 1/2 стакана мини-шоколадных чипсов (необязательно)
• 1/2 стакана мелко нарезанных орехов (необязательно)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Выстелите форму для кексов 12 бумажными вкладышами. Слегка смажьте бумажные вкладыши антипригарным кулинарным спреем.

• В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить бананы, масло и сахар, примерно за две минуты.

• Взбить яйца до однородности. Добавьте разрыхлитель, соль, корицу (если используется) и ваниль и недолго перемешайте.

• Добавьте половину муки, перемешайте ручным миксером до однородной массы, затем добавьте молоко, перемешивая, чтобы смешаться.Очистите дно и стенки миски и добавьте оставшуюся муку, пока она не смешается. Добавьте орехи или мини-шоколадную стружку (если используете).

• Разделите тесто поровну на 12 кексов, заполняя их почти до верха формы для кексов.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 5 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов и продолжайте выпекать еще 14-16 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Дайте маффинам остыть в сковороде в течение 5 минут, прежде чем вынуть их и переложить на решетку для полного остывания.

Примечания

Необязательный сахарный топпинг с корицей

• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки молотой корицы

Порция: 1 маффин | Калории: 180 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 3 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 38 мг | Натрий: 150 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 174 МЕ | Кальций: 60 мг | Железо: 1 мг

Запеченные бананово-ореховые овсяные чашки Рецепт

Абсолютно отвратительно! Лучше найти рецепт полезного маффина, а не рецепт чашки!

Думал, они фантастические! Но еще я люблю банановый хлеб.В отличие от другого комментатора, я попробовал много бананов. Может быть, уловка в том, чтобы использовать действительно спелые бананы.

Это то, что я бы назвал «серьезным». Я ем их, потому что знаю, что они полезны для меня, а не потому, что я просыпаюсь и говорю: «Ура, мне нужно съесть одну из тех чашек, которые я приготовил». Они сухие и довольно без запаха.

Вкусный быстрый здоровый завтрак. Это идеально подходит для утра, когда требуется быстрый вариант.

Я в шутку сказал жене, что делаю масляные чашки.Они очень насыщенные и тяжелые. Одного достаточно, чтобы продержаться до полудня. Влажный и ароматный. Мы оба любили их. Сделано по рецепту. * ХОЛОДИЛЬНИК! Они испортятся, если вы оставите их на несколько дней.

Я заменил коричневый сахар небольшим бананом. Это придавало маффинам легкую сладость и, вероятно, добавляло им влажности.

Я заменил 3 стакана овсяных хлопьев 2,5 стакана овсяной муки и 1/2 стакана овсяных хлопьев. Также увеличилось количество разрыхлителя с 1 чайной ложки до 1 столовой ложки.Получилось здорово !!! Но в следующую партию я бы добавил немного изюма или клюквы.

Очень понравился рецепт! Особенно вкусно с добавлением небольшого количества арахисового масла. Легко приготовить и запечь, как обычный кекс. Я могу добавить несколько шоколадных чипсов в следующий раз, чтобы потратить лишние калории

, которые я приготовил сегодня в рамках плана питания «Хорошее питание». Предполагается, что это будет более здоровая маффина, поэтому я не ожидал стандартной текстуры маффина, но я бы попытался сделать несколько настроек, чтобы улучшить.1. Я бы попытался уменьшить количество молока и заменить сахар медом. Кексы нужно было готовить почти в два раза дольше, чем указано в рецепте, что заставляет меня думать, что 1,5 стакана молока — это ошибка или что-то в этом роде. И я просто предпочитаю аромат меда сахару. 2. Я видел, как один человек сказал, что он добавил, что они сделали 3 части овсяной муки и одну часть овсяных хлопьев (или что-то в этом роде), и я думаю, что это может быть хорошей настройкой. Это гибкий рецепт, и он мне понравился. Ни масла, ни масла, ни муки, но все равно вкусно и приятно.

Банановые маффины из овсяной муки — Hungry Hobby

Делиться — значит позаботиться!

Банановые маффины из овсяной муки — это сытные, вкусные и полезные банановые маффины, приготовленные из нескольких простых ингредиентов! Никакой рафинированной муки, сахара, масла или молочных продуктов!

Итак, я кое-что сделал.

Я превратил свой банановый хлеб из овсяной муки в кексы, и они чертовски восхитительны! Супер портативный, удобный для наполнения и замораживания! Не говоря уже о том, что на выпечку у них уходит всего 15-20 минут, а на хлеб — почти час. Раньше я делал множество вкусных и суперпопулярных кексов из овсяной муки, таких как мои полезные кексы с черникой из овсяной муки, кексы с овсяной мукой с медом, кексы с овсяной мукой с шоколадной стружкой и кексы с тыквенно-овсяной мукой.

Итак, вкусно! Вы, ребята, отмечали меня (@hungryhobbyRD в Instagram) слева и справа, готовя всевозможные рецепты овсяной муки, особенно мой банановый хлеб и овсяный хлеб с медом, я так счастлив, что вы все наслаждаетесь выпечкой с овсяной мукой в ​​то время, когда муки и дрожжей мало.Если вы хотите приготовить что-то еще из овсяной муки, посмотрите эти 27+ десертов из овсяной муки, которые можно приготовить сегодня вечером.

Если честно, овсяная мука — одна из моих любимых при выпечке. Это немного сложно, потому что он очень абсорбирующий, но когда вы все делаете правильно (что обычно требует пары попыток), продукт получается таким сытным, слегка ореховым и сытным.

PS Если вам нужен быстрый учебник по приготовлению овсяной муки (НЕ КУПИТЬ, ЗА ВОСЬМОЙ ЦЕНЫ СДЕЛАТЬ ЗА 2 МИНУТЫ) и советы по выпечке с овсяной мукой, ознакомьтесь с моим постом, как приготовить домашний овес мука.

Я наслаждался своими кексами, намазанными маслом для завтрака перед тренировкой всю неделю на прошлой неделе, и это было ИДЕАЛЬНО! Малыш К. любил его с арахисовым маслом. Для меня это имело смысл, потому что PB & Bananas — одна из лучших комбинаций в мире! Дайте мне знать, как вам нравится ваш!

Как приготовить банановые маффины из овсяной муки

Чтобы приготовить эти восхитительные банановые маффины из овсяной муки, вы начнете с пюре из трех бананов среднего размера. Мне нравится сначала размять мою кожуру, затем удалить кожицу и размять вилкой.

Кроме того, я предпочитаю оставлять свои бананы немного крупными, но если вам не нужны кусочки бананов, вы можете использовать электрический миксер или блендер, чтобы избавиться от комочков.

Теперь добавьте остальные влажные ингредиенты.

А затем перемешайте сухие ингредиенты. Если вы готовите овсяную муку прямо сейчас, добавьте в блендер или кухонный комбайн и перемешайте. Если вы используете приготовленную и хранившуюся овсяную муку, просейте ее или просто хорошо взбейте, чтобы избавиться от комков.

Я заметил, что если овсяная мука просидит какое-то время, она может стать комковатой, что затем превратится в комки овсяной муки в ваших кексах, НЕТ БУЭНО! Так что хорошо перемешайте и постарайтесь удалить комки, прежде чем добавлять сухие ингредиенты во влажные.

Итак, единственная часть, которую я изменил в этом рецепте с хлеба на кексы, — это положить его в формы для кексов. Обязательно распылите или выровняйте формы для кексов! Обычно я использую лайнеры, но у меня их не было, к счастью, они хорошо выскакивали и почти не прилипали.Я использовала масло авокадо, чтобы распылить дырочки от кексов.

СОВЕТ: Хотите идеальные вершины для маффинов? Используйте большую ложку мороженого 1/2 стакана, чтобы положить тесто в отверстия формы для кексов.

С этими маффинами время выпечки короткое, всего около 15-18 минут по сравнению с хлебной версией. Кроме того, убедитесь, что это наполовину (на отметке 7–9 минут переверните форму для равномерного выпекания). Вставьте зубочистку в центр одного из центральных кексов на противне. Если он выходит чистым, значит, готово!

Банановые маффины из овсяной муки

Банановые маффины из овсяной муки — это сытные, вкусные и полезные банановые маффины, приготовленные из нескольких простых ингредиентов! Никакой рафинированной муки или сахара, масла или молочных продуктов!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Курс: завтрак, закуски, закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: банановые кексы, без молока, без глютена, овсяная мука, банановые кексы из овсяной муки, хлеб из овсяной муки, кексы из овсяной муки

Порций: 12 порций

Калорийность: 140 ккал

Автор: Келли Шаллал MPH RD

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F.

• С помощью кухонного комбайна измельчите 3 стакана овсяных хлопьев старого образца в овсяную муку мелкого помола. Вам нужно 2,75 стакана овсяной муки, поэтому, если у вас не получится, измельчите больше овса в муку. Вам нужно помолоть так, чтобы ваша овсяная мука была очень мелкой . (или вы можете приобрести мелкую овсяную муку.)

• В большой миске размять бананы вилкой. Затем взбейте кленовый сироп, яйца, банановое пюре и несладкое ванильное миндальное молоко.

• Добавьте корицу, соль, пищевую соду и разрыхлитель в овсяную муку.Смешайте, чтобы все получилось равномерно.

• Затем добавьте влажную смесь к мучной смеси и перемешайте до полного объединения. Тесто будет немного липким, ничего страшного.

• Дайте смеси постоять пять минут.

• Обрызгайте кулинарным спреем или выровняйте форму для кексов и заполните каждое отверстие для кексов на 2/3.

• Выпекайте 15-18 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

• Дайте ПОЛНОСТЬЮ остыть.В идеале дайте остыть в течение нескольких часов на прилавке, а затем дайте полностью остыть в холодильнике на ночь.

Примечания

Nutrition

Порция: 1 маффин | Калорийность: 140 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 4 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 112 мг | Калий: 243 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 58 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 1 мг

После того, как вы их сделаете, не забудьте попробовать мои кексы из овсяной муки с медом! Они вкусны сами по себе или сбрызнуты маслом и медом!

Банановый хлебный кекс из 5 ингредиентов в кружке

Этот простой рецепт бананового хлеба в кружке идеально подходит, если вы хотите быстро позавтракать за считанные минуты! Отличный способ съесть коричневые бананы!

Этот простой рецепт кексов с банановым хлебом состоит всего из 5 ингредиентов и готов менее чем за 5 минут! В этом полезном маффине в кружке нет масла, яиц и сахара.Ингредиенты простые: спелые бананы, мука, разрыхлитель, ваниль и щепотка соли. Эти миниатюрные кексы из кружки для микроволновой печи идеально подходят, если вы готовите для одного или у вас мало времени. Конечно, если вы хотите приготовить партию на скорую руку, вы можете приготовить эти кексы из бананового хлеба или мой любимый рецепт бананового хлеба с орехами.

Я готовил эти кексы из банановых кружек всю неделю, а Мэдисон одержима и теперь хочет их весь день, каждый день! Я даже добавляю сверху немного брызг, потому что они делают ее счастливой, и мы все можем использовать небольшие дозы счастья в наши дни.

Мои бананы были настолько спелыми, что они были черными, что делало их достаточно сладкими, что даже не нужно было добавлять сахар. Но если вы хотите добавить немного, одной чайной ложки более чем достаточно. Я пробовал их с маслом и без, и оба отлично сработали, поэтому я пропускаю масло. Конечно, если вы хотите его добавить, то можете. Просто смешайте с бананами оливковое или кокосовое масло.

До сих пор я тестировал их без добавок и с арахисовым маслом, шоколадной стружкой и орехами. Мне бы хотелось посмотреть, какие варианты вы придумаете.Оставляйте свои комментарии ниже!

Полезные советы:

• Убедитесь, что вы используете кружку, подходящую для микроволновой печи.
• Время приготовления может отличаться для каждой микроволновой печи, в зависимости от того, может потребоваться добавить 30 секунд. Поиграйте с этим.
• Если ваша кружка для торта не поднимается на , убедитесь, что у вашего разрыхлителя не истек срок годности.
• Я использовал кружку для эспрессо, которая была идеального размера для половинки банана. Формочки тоже подойдут.
• Чтобы использовать целый банан, удвойте рецепт и используйте большую кофейную кружку.
• Для кружки размера эспрессо это заняло 90 секунд в моей микроволновой печи. Если вы делаете удвоение, увеличьте время примерно до 2 минут.
• Вы узнаете, когда это будет сделано, когда центр перестанет влажным.
• Духовка Инструкции: Если у вас нет микроволновой печи, вы можете испечь это в предварительно разогретой духовке в формочке с вкладышем для кексов. Выпекайте, пока верхняя часть не станет золотистой, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, 325F в течение 25-30 минут.
• Инструкции по фритюрнице : Если вы хотите испечь это во фритюрнице, предварительно нагрейте фритюрницу до 300 ° F.Выпекайте, пока верхняя часть не станет золотистой, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 15 минут. Дайте остыть перед едой.

Еще больше рецептов бананового хлеба, которые вам понравятся:

Банановый булочка в кружке

108 ккал 2 белка 25,5 углеводов 0,5 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 20 минут

Этот простой рецепт бананового хлеба в кружке идеально подходит, если вы хотите быстро позавтракать за считанные минуты! Отличный способ съесть коричневые бананы!

• 1/2 очень спелого банана
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки универсальной муки или безглютеновой смеси
• 1 чайная ложка сахара, необязательно, но не обязательно
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка масла по вашему выбору, необязательно, но не требуется

Дополнительные добавки:

• мини-шоколадные чипсы, посыпка, нарезанные грецкие орехи, нарезанные орехи пекан, семена конопли и т. Д. (Дополнительные баллы)

• Размять банан в небольшой миске и смешать с маслом и экстрактом ванили.

• Положите муку, сахар (если используется), разрыхлитель и соль в небольшую кружку для эспрессо. Тщательно перемешайте вилкой.

• Добавьте банановое пюре, добавьте любые дополнительные добавки, такие как шоколадная стружка, орехи и т.д. Если вы делаете двойную порцию в большой кружке, готовьте 2 минуты.