Картофельная запеканка с мясом в духовке — Пошаговый рецепт с фото

История запеканок

Запеканкой обычно называют блюдо, которое готовится из пюреобразных продуктов, к ним добавляют связывающий компонент – яйцо, например, или творог. На самом деле вовсе необязательно запеканку готовят из пюрированных продуктов и наш сегодняшний рецепт это подтвердит.

Запекают запеканку в духовке на противне или на сковородке. Обязательно перед запеканием блюдо смазывается сверху соусом, маслом или взбитым яйцом, чтобы получилась аппетитная корочка.

Запеканка считается французским кулинарным изобретением. Некогда кому-то пришла в голову отличная идея собрать остатки обеда или ужина, сложить это в одну посуду, залить взбитым яйцом и запечь в печи (духовок тогда ещё не было). Сегодня запеканки распространились по всему миру, причём в каждой стране есть свои предпочтения. Да и называются запеканки везде по-разному. Например, в той же Франции вам предложат ароматный гратен, в Финляндии – каалилаттико, в Англии – пудинг.

В основе первых запеканок могли быть мясо или рыба, сверху — нарезанный картофель. Ещё добавлялись другие овощи, всё посыпали тёртым сыром, подчеркивающим вкусовые качества данного кулинарного изыска.

Благодаря постоянным творческим поискам лучших кулинаров запеканка совершенствовалась и ныне известна, как вполне самостоятельное блюдо. Кто-то добавляет новые ингредиенты, кто-то экспериментирует с соусами – сегодня рецептов запеканок действительно много, причём на любой вкус.

Польза запеканки

Польза запеканки напрямую зависит от её составляющих. У нас это картофель и мясо. То, что мы будем их запекать, уже многое значит, ведь при таком способе приготовления полезные свойства продуктов сохраняются гораздо лучше, чем при варке или жарке.

Картошку многие называют вторым хлебом. Действительно, наш рацион без этого овоща представить крайне сложно. И не надо! Ведь блюда из картофеля содержат много углеводов и клетчатки, а ещё такие белки как глобулин, альбумин, протеин и пептон. Картошечка также является источником пектиновых веществ и кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и др.).

Есть в составе плодов картофеля достаточно калия, а также немного фосфора, аскорбиновой кислоты. Витамины группы B тоже присутствуют. А наиболее питательным компонентом является крахмал.

Кстати, раз мы не забыли про калий, то не лишним будет напомнить, что он помогает выводить из организма излишнюю жидкость, то есть, картофель имеет мочегонные качества. Может похвастаться этот овощ и способностью нейтрализовать избыток кислот, накопившихся внутри организма. Вообще же картофель неплохо справляется с оптимизацией обменных процессов, позитивно влияет на работу сердца и на функционирование пищеварительного тракта.

Что касается свинины, то в ней содержится большое количество железа, аминокислот и цинка. Эти элементы помогают бороться с разными недугами и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины группы B, о которых мы уже упоминали выше, помогают активному развитию физического и психического здоровья человека. А из-за того, что витамины данной группы в организме не накапливаются, их количество надобно ежедневно пополнять. Специалисты считают, что 200 грамм свинины в сутки – достаточно для взрослого человека.

Не забываем, что в свинине содержатся белки. Причём в свином мясе этот компонент наиболее близок к природному. Также доказано, что свинина отлично усваивается желудком человека, что способствует хорошей работе пищеварительного тракта. Итак, понятно, что картофельная запеканка с мясом (в духовке рецепт этот будем исполнять) – блюдо очень полезное. Посему немедленно переходим к действиям.

Ингредиенты

• Картофель -1 кг;
• Свинина – 400 г;
• Сметана – 200 мл;
• Соль – 2/3 чайной ложки;
• Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки;
• Семена кунжута – 1 чайная ложка;
• Орегано сушёный – 1 чайная ложка.

Рецепт картофельной запеканки с мясом, приготовление

1. Итак, как приготовить картофельную запеканку с мясом? Для начала нужно вымыть и очистить от кожуры картофель. Да, именно в таком порядке – сначала вымыть, а потом очистить. Про это ещё многоуважаемый Похлёбкин писал и обращал внимание на то, что сначала очищенные, а потом помытые овощи имеют совершенно другой вкус, не тот, что надо.

   Картофель отчищаем

2. Нарезаем картофель достаточно тонкими, но не «прозрачными» пластинками.

   Нарезаем картофель на пластинки

3. Затем нарезаем мясо на небольшие куски.

   Нарезаем мясо

4. Далее мясо хорошо отбиваем.

   Мясо отбиваем

5. Теперь берём форму для запекания и смазываем её растительным или сливочным маслом. Выкладываем первый слой нашей запеканки – картофельный.

   Картофель выкладываем в форму для запекания

6. Затем картофель солим, перчим, добавляем кунжут и орегано. Последние два ингредиента не обязательны, но весьма приветствуются.

   Посыпаем картофель специями

7. Далее выкладываем следующий слой – мясной. И его тоже посыпаем специями.

   Выкладываем мясо

8. Снова выкладываем картофель, сверху – специи.

   Далее идёт второй картофельный слой

9. И снова слой мяса. Не забываем про специи.

   Выкладываем мясо

10. Наконец, последний слой нашей запеканки, и он снова картофельный.

    Выкладываем оставшийся картофель

11. В отдельной миске смешиваем сметану, добавляем по вкусу соль, перец и орегано.

    Готовим сметанный соус

12. Заливаем получившимся соусом запеканку.

    Соусом заливаем запеканку

13. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200C духовку.

    Отправляем запеканку в духовку

14. Примерно через 1 час, а может и раньше, тут надо наблюдать, потому как духовки разные, у вас на столе будет вот такое приятное блюдо.

    Запеканка готовится около часа

15. Запеканка картофельная с мясом в духовке готова. Всем приятного аппетита!

    Эх, жаль, фото не передают запахи!

Картофельная запеканка с мясом (фото очень аппетитные, правда?) уже на столе. Как видите, совершенно ничего сложного. И продукты простые, ничего экзотического, но зато как вкусно! Можно, кстати, рассмотреть и такой рецепт, как картофельная запеканка без мяса – просто убираете мясо и получаете другое блюдо, тоже вкусное. А ещё есть картофельная запеканка с мясом и грибами и мы этот вариант тоже как-то рассмотрим на очередном заседании ХозОбоза.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Картофельная запеканка с курицей. Курица по-французски с картошкой

Рецепт приготовления запеканки картофельной с куриным филе с пошаговыми фотографиями. Простые ингредиенты, хорошо знакомый рецепт, немного фантазии и новая запеканка готова. С помощью несложных манипуляций мясо по-французски с картошкой превратилось в запеканку.

Запеканка получается сочной, вкусной, интересной внешне и очень сытной. При приготовлении данного блюда желательно выбрать картошку которая легко разваривается, но при этом не превращается в кашу.

Ингредиенты

---

• Картошка — 600 г
• Куриное филе — 500 г
• Репчатый лук — 150 г
• Твердый сыр — 250 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Сметана — 300 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 3 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки

---

Рецепт приготовления картофельной запеканки с курицей

1. Тонко порезать куриное филе.

2. Порезать ломтиками чеснок. смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

3. Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.

4. Лук порезать тонкими колечками.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Смешать сметану(можно сметану заменить сливками), соль, перец, и специи по вкусу.

7. Хорошо перемешать сметану и специи.

8. Картофель порезать тонкими кружочками.

9. На смазанную маслом форму выложить слой лука.

10. На лук выложить слой картофеля.

11. Картошку смазать соусом из сметаны и специй.

12. Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе.

13. Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои пока не закончатся ингредиенты.

14. Сверху обильно посыпать сыром.

15. У Вас должна получиться приблизительно вот такая картина. Запеканку ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180*-200* 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой.

16. Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим картофельную запеканка с курицей

Картофельная запеканка — блюдо очень вкусное, идеально подходящее для сытного завтрака. Разнообразить запеканку можно добавляя в неё мясо, овощи или грибы. Сегодня делюсь вариантом картофельной запеканки с курицей. Эта запеканка не потребует особых кулинарных навыков и любая начинающая хозяйка с ней справится и сможет вкусно накормить семью. Готовить запеканку можно как в одной большой форме, так и порционно.

Как приготовить «Картофельная запеканка с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки нам понадобится картофель, куриное филе, лук, яйцо, сливочное масло, твёрдый сыр, сметана, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками. Сварить до готовности.

Шаг 3 Ссылка

Нарезать небольшими кубиками куриное филе и лук. Филе немного обжарить на подсолнечном масле, добавить лук, посолить и поперчить. Жарить помешивая 15 минут на небольшом огне.

Шаг 4 Ссылка

В сметану добавить яйцо, соль и перец, хорошо размешать.

Шаг 5 Ссылка

С картофеля слить воду, размять картофелемялкой. Добавить в картофель половину яично-сметанной смеси и половину сливочного масла, хорошо перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Формы хорошо смазать сливочным маслом. Разложить половину картофельного пюре. Сверху выложить кусочки курицы с луком.

Шаг 7 Ссылка

Сверху выложить оставшееся пюре, верх разровнять.

Шаг 8 Ссылка

Натереть на тёрке сыр и смешать его с оставшейся сметанно-яичной смесью. Поверх картофельного пюре выложить сырный слой.

Шаг 9 Ссылка

Разогреть духовку до 220°C и поставить в неё запеканку на 20-25 минут. Очень вкусно подавать горячей. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем «Пастуший пирог»

Пастуший пирог (Shepherd’s pie) готовится быстро и просто, и непременно порадует вашу семью  простотой приготовления и своим вкусом!

Ингредиенты

фарш мясной (баранина, говядина, телятина, свинина, курица, индейка)	500 г
лук	1 крупная шт
морковь	1 крупная шт
зеленый горошек (замороженный)	100 г (большая горсть)
чеснок	3 зубчика
розмарин, тимьян	по щепотке
томатный соус (или томатная паста)	2 ст.л. (по вкусу)
растительное масло для жарки
соль, свежемолотый перец
картофель	500-700 г
сливочное масло	1 ст.л.
молоко	70-100 мл
сыр (пармезан, чеддер или любой, какой есть под рукой)	20 г
желтки	1-2 шт
соль
свежемолотый перец
сыр	20 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кухня

Британская

Подготовить ингредиенты.

Приготовить картофельное пюре.
Картофель вымыть, очистить, положить в кастрюлю, залить водой, отварить до готовности, в конце посолить. Отвар слить.

Картофель размять в пюре. Добавить сливочное масло, горячее молоко и хорошо перемешать.

Положить желтки, соль, перец, по вкусу, еще раз перемешать.

Добавить тертый сыр, перемешать.

Приготовить мясную начинку.
Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и прокрутить на мясорубке.
Лук, морковь и чеснок очистить.
Лук нарезать мелко.
Морковь нарезать маленькими кубиками (половину моркови можно натереть на терке).
Чеснок порубить.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук 2-3 минуты.
Добавить морковь и обжарить еще 2-3 минуты.
Добавить фарш, и, разминая, его вилкой или лопаткой, обжарить около 4-5 минут, на среднем огне.

Добавить в фарш рубленый чеснок, по щепотке розмарина и тимьяна, томатный соус, зеленый горошек,  приправить солью и перцем.

Все перемешать и готовить 3-5 минут, до загустения соуса.

Совет:
Можно добавить к фаршу пару ложек муки, влить бульон или воду и уварить соус около 10-15 минут, на слабом огне, до загустения — так он получится более густым, насыщенным и ароматным.
Также, можно добавить в соус немного красного вина и Вустерского соуса, по вкусу, это тоже сделает его вкус более насыщенным и ярким.

Готовый фарш попробовать на вкус и, при необходимости, скорректировать вкус солью, перцем или сахаром.

Выложить фарш в форму для запекания.

Сверху распределить картофельное пюре.

Посыпать тертым сыром.

Запекать в заранее разогретой до 180ºC духовке, около 25-30 минут, до румяности.

Приятного вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Шикарная картофельная запеканка с фаршем — рецепт с фото и видео

Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид просто шикарный!

Ингредиенты

1. фарш 600 гр
2. картофель 600 гр
3. лук 2 шт.
4. чеснок 3 зубчика
5. кетчуп 2 ст.л.
6. твердый сыр 250 гр
7. тимьян 3 веточки
8. соль по вкусу
9. черный перец по вкусу
10. растительное масло 2 ст.л.

Приготовление:

---

Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.

---

Лук обжарить на 1 ст.л. растительного масла до прозрачности, добавить фарш, чеснок, тимьян, кетчуп, соль и перед по вкусу, тушить 5-7 минут.

---

Картофель нарезать тонкими слайсами 1-2 мм, можно воспользоваться шинковкой для капусты. Если у вас плохо запекается картофель в духовке (остается сыроватым), то можно предварительно отварить минуты 3.

---

Форму для запекания смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Выложить дно и бока формы слайсами картофеля внахлест. Картофель можно слегка посолить по вкусу.

---

 Следующим слоем выложить полоски сыра на дно и бока формы.

---

Далее идет фарш. На фарш – снова картофель внахлест, на картофель – сыр и т.д.

---

Если необходимо, чтобы запеканка была выше, выкладываем второй ряд картофеля по бокам формы, также внахлест. 

---

Продолжаем выкладывать слои, пока не закончится начинка. Последний слой – картофель, смазываем его слегка растительным маслом (0,5 ст.л.).
Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности картофеля около 40-60 минут. Даем немного остыть и аккуратно переворачиваем форму на блюдо, картофельная запеканка с фаршем готова!

---

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Картофельная запеканка в духовке — рецепты с фото. Как приготовить запеканку с картофелем пошагово

Картофельная запеканка — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофельную запеканку.

Существует множество блюд, которые готовятся легко и быстро, например, запеканки с картофелем. Они доступны всем, ведь продукты из списка ингредиентов простые и найдутся в каждом холодильнике. Даже пюре, оставшееся с ужина, подойдет. В запеканке оно приобретет новый необычный вкус. Убедитесь в этом сами, а рецепты с фото ниже вам в этом помогут.

Картофельная запеканка — общие принципы и способы приготовления

Любая национальная кухня имеет в арсенале сытные, экономичные и простые запеканки — сладкие, соленые, острые. В их основе могут быть макаронные изделия, крупы и конечно, картофель. Достоинств запеканок не перечесть: доступные продукты, быстрое приготовление, несложные рецепты. Картофельные запеканки к тому же очень разнообразны — в основе может лежать отварной или сырой картофель, пюре.

Нейтральный вкус картофеля позволяет сочетать его с любым мясом, грибами, печенью, овощами, молочными продуктами. Запеканки можно готовить сытные или калорийные, постные или мясные и жирные — угодить можно любому человеку. Балуйте домашних хоть каждый день, заменяя один наполнитель другим и подбирая приправы. Достаточно выложить продукты в сковороду или форму и отправить в духовку — и через некоторое времени ароматное и вкусно блюдо с румяной корочкой можно подавать к столу.

Как сделать картофельную запеканку

Хороша тем картошка, что имеет нейтральный вкус. Благодаря этому ее можно сочетать со множеством других продуктов: курицей, грибами, капустой, индейкой, тушенкой или даже творогом. В результате получаются вкусно самые разные запеканки: калорийные или более легкие, жирные или же постные. Можно сделать любую на свой вкус. Как готовить картофельную запеканку? Очень просто — нужно только правильно измельчить все продукты по рецепту, выложить их в форму и отправить запекаться до румяной аппетитной корочки.

Сколько готовить картофельную запеканку

Ответ на вопросы, как приготовить и сколько запекать картофельную запеканку в духовке, зависит от того, в каком виде используется основной ингредиент. Если клубни измельчаются сырыми, то для приготовления потребуется около 30−45 мин. Вареный или обжаренный картофель выпекается быстрее — около 20−25 мин. Также время зависит от дополнительных ингредиентов, которые добавляются в запеканку. В этом случае стоит готовить ее по рекомендациям конкретного рецепта.

Картофельная запеканка — подготовка продуктов

У картофельной запеканки есть одно прекрасное свойство — можно использовать остатки продуктов, и тем самым экономить. Например, если остается отварной картофель или пюре, запеканка — это настоящее спасение. Начинку сварить и обжарить также можно заранее. Мясной фарш или грибы, тушеная капуста, ветчина, кусочки куриной грудки — выбор просто огромен. Между двумя слоями картофеля уложить начинку, и смазать сверху сметаной для образования румяной корочки — этого достаточно, чтобы получить красивое и вкусное блюдо.

Отварной картофель также нарезается слоями, между которыми располагается начинка. Блюдо должно держаться целой формой, поэтому чтобы оно не рассыпалось, используется заливка из яиц, смешанных со сливками и сметаной. Сырой картофель натирается на терке или выкладывается тонкими пластинками. Дополнительный пикантный вкус и возможность сохранить форму придает тертый сыр, однако можно его и не использовать, если вы хотите получить менее калорийное блюдо.

Практически все рецепты запеканок из картофеля имеют одинаковые инструкции, как приготовить их. Чтобы блюдо не рассыпалось, используют заливку из яиц, смешанных со сметаной, молоком или сливками. Картофель кладут слоями, между которыми располагается начинка. Сырые клубни при этом измельчают на терке или же нарезают пластинами. Тем же образом обрабатывают и вареные. Картофельную запеканку в духовке можно приготовить даже из остатков продуктов — немного вчерашнего пюре, чуть-чуть сыра, курочка или же грибы. Эти и другие варианты отражают рецепты ниже.

Картофельная запеканка — лучшие рецепты

Рецепт 1: Картофельная запеканка с фаршем

Это семейное блюдо может стать прекрасным ужином или обедом в семье с любым количеством человек. Яйца разрыхляют тесто и не дают превратиться в большую котлету.

Ингредиенты: фарш (возьмем говяжий, но вполне приемлем и свиной, а также смешанный, 500 грамм), картофель (8−10 шт.), лук (1 шт.), зеленый лук, яйцо (2−3 шт.), сыр (100−150 грамм), мука (3 столовые ложки), соль, перец, сметана (2−3 столовые ложки), сухари панировочные (2−3 столовые ложки).

Способ приготовления

Очистим картошку, варим в подсоленной воде. Делаем пюре и охлаждаем. Добавляем яйца, муку, нарезанный мелко зеленый лук, и все перемешиваем. В форму, смазанную жиром, выкладываем часть картофеля. Половину тертого сыра высыпаем сверху, следом идет говяжий фарш, вторая половина сыра, сверху оставшийся картофель. Поверхность хорошо разравниваем и хорошо смазываем сметаной. Сверху посыпаем панировочными сухарями. Ставим противень в духовку и запекаем поверхность до румяной корочки. Вынимаем их печки и накрываем крышкой, чтобы она постояла и слои «склеились».

Рецепт 2: Картофельная запеканка с курицей

Куриное филе готовится очень быстро, поэтому его даже не нужно обжаривать. Грибы, конечно, нужно подержать на сковороде, чтобы они пустили сок и зарумянились.

Ингредиенты: куриное филе (2 шт.), картофель (6−7 шт.), сливки (1 стакан), сметана, мука, сыр (100−150 грамм), соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления

Вначале почистим картошку и нарежем кружочками. Обжарим на растительном масле почти до готовности. Отвариваем куриное филе, режем на кусочки, остужаем, охлаждаем. Обжариваем на масле грибы, затем делаем заправку: на масле пассеруем муку до золотистого цвета, смешиваем со сметаной, сливками и выливаем в сковородку. Тушим 3−4 минуты. Если получается густой соус — добавить немного воды, посолить, поперчить.
В огнеупорную форму выкладываем половину картофеля, затем слой куриного мяса, далее слой грибов и остальной картофель, заливаем запеканку соусом, сверху посыпаем тертым сыром. Помещаем в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.

Рецепт 3: Картофельная запеканка с грибами

Некоторые считают, что постная пища просто не может быть вкусной. Но в случае с картофельной запеканкой даже они сдадут позиции. Сочетание картофеля с грибами проверено временем, нравится и взрослым и детям. Это блюдо насытит вас и в постные дни, но многие не откажутся от него и в скоромный день. Несмотря на то, что в нашем рецепте нет мяса, он не совсем постный — мы добавим в него яйца и сметану. Если вы хотите запеканку по-монастырски — исключите эти продукты. Сытная и недорогая запеканка прекрасна всегда.

Ингредиенты: картофель (1 кг), грибы (1 кг), молоко (400 грамм), сливки (100 грамм), сыр твердый (100 грамм), масло подсолнечное (2 столовые ложки), черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Грибы и лук нарезаем мелко и обжарим на растительном масле. Помешиваем и держим на огне примерно 10 минут, солим, перчим. Картошку чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Яйца взбиваем с молоком и сливками. Добавим сыр, перец и соль, перемешаем. Жаровню смазываем сливочным маслом, укладываем слоями половину картофеля ломтиками, грибы. Верхний слой картофеля укладываем в виде шахматной доски и заливаем смесью яиц и молока. Выпекать в духовке примерно час при 220 градусах.

Рецепт 4: Запеканка картофельная с помидорами и свининой

Свинина готовится дольше, чем все остальные ингредиенты, поэтому вначале мы обжарим ее недолго на сковороде. Картошку также можно не отваривать, просто нарезать его на очень мелкие пластинки.

Ингредиенты: картофель (600 грамм), репчатый лук (2 шт), помидоры (пол килограмма), филе свинины (400 грамм), масло (2 столовые ложки), соль, перец, тимьян, сыр (100 грамм), сметана (пол стакана).

Способ приготовления

Нарезаем картофель, лук, помидоры кусочками. Делим филе на несколько тонких ломтиков, разогреваем духовку. Обжариваем мясо на сковороде с каждой стороны, вынимаем, солим, перчим. Противень смазываем маслом и укладываем слоем картофель, затем выкладываем свинину, опять картофель, помидоры и лук. Сверху посыпаем солью и перцем, приправами. Яйцо смешиваем с сыром и заливаем запеканку. В духовку выпекаем 15 минут. К этой запеканочке подается любой салат.

Рецепт 5: Картофельная запеканка с лососем

Если рассматривать сочетание «картофель-рыба», по праву самой удачной считается лосось. Однако в магазине под именем лосось продают в основном семгу, что, в общем-то, совсем не плохо, так как семга также прекрасно сочетается с картошкой. Блюда из деликатных пород рыбы с картофелем могут занимать свое законное место в ресторанном меню. Кроме семги к лососевым рыбам относят тайменя, некоторые виды форели, горбушу, кету, нерку и так далее. Можно взять и более дешевую рыбку: треску, морского окуня. Картофель нужно оставить слегка недоваренным, так он не развалится, если его разрезать.

Ингредиенты: картошка (800 грамм), филе лосося (600 грамм), сливки (125 грамм), тертый сыр (80 грамм), яйца (2 шт), чеснок (2 зубчика), сливочное масло (2 ст. ложки), зелень, укроп, соль, перец.

Способ приготовления

Вымыть и обсушить полотенцем филе рыбы. Нарезать ломтиками толщиной полсантиметра, сбрызнуть лимонным соком. Картофель сварить в мундире в течение 15−20 минут. Слить воду и очистить кожицу. Нарезать чеснок, перья зеленого лука, обжарить немного в масле на сковороде. Разогреть духовку, смазать маслом форму. Картошку нарезать ломтиками, выкладывать в форму слоями, чередуя с рыбным филе. Посолить, посыпать приправы и посыпать луком и чесноком. Яйца взбить со сливками и мелко нарубить. Добавить сыр и укроп. Посолить, поперчить, полить соусом запеканку. Кусочки масла запекать сверху в течение 15 минут. Если берется основа из сырого картофеля, нарезаем его кусочками и раскладываем в один слой на противне.

Приятного аппетита!

Рецепт 6— Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Вариант того, как приготовить отличное блюдо для семейного обеда или ужина — запеканка из картофеля с фаршем. Сочетание этого овоща с мясом является классическим, поэтому используется для самых разных рецептов. Не бойтесь, что блюдо станет похоже на большую котлету. Яйца делают картофельное тесто рассыпчатым и не дают слипнуться ингредиентам. Порадуйте себя и близких таким блюдом, а приготовить его вам поможет подробная инструкция с фото.

Ингредиенты:

• картошка — 8 шт.;
• говяжий фарш — 500 г;
• сыр — 150 г;
• мука — 3 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• панировочные сухари — 2 ст. л.;
• зеленый лук — по вкусу.

Способ приготовления:

Клубни очистить, сварить в чуть соленой воде, измельчить до состояния пюре. Далее добавить яйца, порубленный лук, всыпать муку, перемешать. Часть получившегося теста выложить на дно формы для запекания, следом посыпать половиной тертого сыра. Выложить фарш, добавить остатки сырной стружки и картофеля. Разровнять поверхность, смазать сметаной, присыпать сухарями. Запекать до появления румяной корочки.

Рецепт 7 — Картофельная запеканка с мясом

Еще один рецепт с минимальными затратами времени и продуктов — картофельная запеканка с мясом в духовке. Блюдо получается действительно сытным, поэтому легко заменит привычный обед или ужин. Мясная начинка не оставит равнодушным даже самых привередливых гурманов, поэтому возьмите форму для запекания побольше, иначе кому-то запеканки может и не достаться.

Ингредиенты:

твердого сорта сыр — 120 г; картошка — 5 шт.; соль — 1 ч. л.; свинина — 300 г; душистый молотый перец — 1 щепотка; помидор — 1 шт.; вода — 150 мл; лук — 1 шт.

Способ приготовления:

Овощи промыть, очистить. Клубни порезать соломкой, а лук — полукольцами. Мясо порезать пластинами толщиной примерно 1 см, уложить на дно промасленной формы. Приправить перцем. Выложить половину картофеля, посолить, добавить остатки. Распределить лук, а на него — кружочки помидоров. Влить воду, присыпать натертым сыром. Выпекать до полной готовности. Для этого хватит около получаса при 180−200 градусах.

Рецепт 8 — Запеканка картофельная с грибами в духовке

Вы думаете, что постную пищу нельзя приготовить вкусно? Значит вы незнакомы с таким блюдом, как итальянская грибная запеканка с картофелем в духовке. Сочетание этих продуктов нравится даже детям. За счет грибов аромат блюда становится насыщеннее, а вкус — нежнее. В рецепте присутствует сметана, которая делает тесто еще мягче. В целом получается сытное, недорогое и аппетитное блюдо. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

подсолнечное масло — 2 ст .л.; черный молотый перец, соль — по вкусу; картошка — 1 кг; молоко — 400 мл; шампиньоны — 1 кг; сливочное масло — кусочек; лук — 1 шт.; сметана — 100 г; твердый сыр — 100 г.

Способ приготовления:

На масле обжарить нашинкованные грибы с луком. Помешивать, готовить около 10 мин., пока не станут золотистого цвета. Со сметаной и молоком взбить яйца, вмешать сыр, посолить, добавить перец. Клубни промыть, затем очистить и порезать пластинами. Сливочным маслом смазать жаровню. Слоями уложить половину картошки, затем грибы и остатки картофеля. Залить яичной смесью. Испечь при 220 градусах до золотистой корочки.

Рецепт 8 — Запеканка из картофельного пюре

Мало кому нравится пюре, оставшееся со вчерашнего ужина. Оно очень аппетитное только в свежем горячем виде. Тем и хороша картофельная запеканка в духовке, что в ней даже остатки пюре приобретают новый интересный вкус. Хотя можно истолочь и только что отваренную картошку. Тогда получится еще ароматнее. Запеканка из картофельного пюре с фаршем — это нежное и очень сытное блюдо, которое полюбилось за свой вкус и быстроту приготовления.

Ингредиенты:

мясной фарш — 800 г; молоко — 1 ст.; перец, соль — на свой вкус; картошка — 1,5 кг; сливочное масло — 50 г; сыр твердого сорта — 200 г; оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Очищенные клубни промыть, поместить в кастрюлю с подсоленной водой, варить до готовности. Затем истолочь в пюре, добавив сливочное масло с молоком. Противень промаслить, уложить половину пюре, а на него — часть пережаренного фарша. Сделать еще 2 таких слоя, а сверху посыпать тертым сыром. Готовить в духовке, прогрев ее до 180 градусов. Достать через полчаса.

Рецепт 9 — Картофельная запеканка с овощами

Намного полезнее и сочнее выходит картофельная запеканка с овощами в духовке. Это отличный вариант для гарнира к мясному блюду. Хотя такая картофельная запеканка в духовке сойдет и за самостоятельное блюдо. Овощи можно добавлять любые по своему вкусу — чем больше, тем лучше. Если хотите попробовать такое сытное и полезное блюдо, то воспользуйтесь рецептом с пошаговыми инструкциями и фото.

Ингредиенты:

• кукуруза — 200 г;
• перец сладкий — 1 шт.;
• картошка — 1 кг;
• чеснок — 1 зубчик;
• специи, соль — по 1 ч. л.;
• баклажаны — 1 шт.;
• панировочные сухари — по вкусу;
• овощной бульон — 1,5 ст.;
• кабачок — 1 шт.

Способ приготовления:

Картошку очистить, затем промыть и нарезать кусочками. Бланшировать в кипящей воде около 10 мин., после чего ее слить. Вымыть остальные овощи, нашинковать их небольшими ломтиками, все смешать и посолить, добавить специи. Форму для выпекания смазать маслом, уложить в нее половину картошки. Далее равномерно распределить овощную смесь. Залить смесью бульона и измельченного чеснока. Посыпать сухарями, отправить в духовку. Запекать около получаса, выставив температура в 200 градусов.

Рецепт 10 — Запеканка картофельная с курицей в духовке

Следующий вариант картофельной запеканки в духовке отличается скоростью приготовления, ведь входящая в состав курочка выпекается быстро. Мясо этой птицы даже необязательно предварительно обжаривать. Можно взять филе, грудку или же другую часть тушки, от которой нужно просто отделить мякоть. Запеканка с курицей и картошкой в духовке выручит вас даже в случае неожиданного визита гостей.

Ингредиенты:

• лук — 1 шт.;
• сметана — 150 мл;
• российский сыр — 70 г;
• морковь — 1 шт.;
• картошка — 6 шт.;
• куриный фарш — 400 г;
• специи — на свой вкус;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

Очистить морковку с луком, измельчить их, можно на терке. На небольшом огне обжарить смесь овощей до румянца. После этого ввести фарш. Жарить до готовности, приправив специями. Картофельные клубни очистить, промыть. Варить около 15 мин. до полуготовности. Измельчить на терке, затем соединить со сметаной, вбить яйца. Форму слегка смазать маслом, первым слоем уложить в нее картошку, затем курочку и снова картофель. Выпекать 20 мин. при 180 градусах, затем посыпать сыром, готовить еще 10−15 мин.

Рецепт 11 — Картофельная запеканка с сыром

Практически во всех рецептах картофельных запеканок используется сыр. За счет него получается аппетитная румяная корочка. Сочетание этих ингредиентов имеет нейтральный вкус, который можно легко оттенить добавлением разных специй, например, прованских трав, укропа, молотого имбиря или кориандра. В каждом случае получается новая запеканка из картофеля с сыром. Один из аппетитных вариантов представлен в рецепте ниже.

Ингредиенты:

• соль, специи — на свой вкус;
• лук — 2 шт.;
• сметана — 1 ст.;
• яйцо — 2 шт.;
• твердый сыр — 200 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• картошка — 1 кг.

Способ приготовления:

Клубни очистить, промыть. У молодых корнеплодов кожуру можно оставить. Далее нарезать их тонкими ломтиками толщиной около 2 мм. Очищенный лук нашинковать полукольцами. Яйца взбить, добавив к ним соль. Влить сметану, присыпать специями, перемешать. Сыр переработать в стружку при помощи терки. Дно формы для запекания смазать маслом, уложить слой картошки, затем лук и снова картофель. Сверху полить сметанным соусом, распределить тертый сыр. Выдержать в духовке около 40 мин. при 180 градусах.

Рецепт 12 — Картофельная запеканка с рыбой в духовке

Еще одно блюдо из серии полезных и очень аппетитных — запеканка из картофеля с рыбой в духовке. Она выручит вас, когда уже нет идей, как бы вкусно накормить домашних или гостей на празднике. Да и у плиты долго стоять не придется. Разве это не идеальное блюдо? Полезное, сытное и очень сочное. Вы сможете убедиться в этом, если воспользуетесь рецептом такой рыбной запеканки.

Ингредиенты:

• сметана — 100 мл;
• рыбное филе — 500 г;
• соль с перцем — на свой вкус;
• яйцо — 2 шт.;
• картошка — 7 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сыр твердого сорта — 100 г.

Способ приготовления: Промытый и очищенный картофель тоненько порезать кружочками, уложить их на промасленный противень, посыпать солью, поперчить. Рыбу предварительно разморозить, очистить от крупных косточек. Далее разместить на противне следующим слоем. Посыпать мелко порубленным луком. Яйцо взбить со сметаной, посолить по своему усмотрению, полить этой массой продукты на противне. Последним слоем распределить сырную стружку. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Держать около 40 мин.

Рецепт 13 — Картофельная запеканка без мяса

Более легкой и не такой калорийной получается запеканка из картошки без мяса. Ее можно отнести к самым простым рецептам из сери «на скорую руку». Все ингредиенты простые и найдутся на кухне у любой хозяйки. Особенностью приготовления является то, что картофель используется в сыром виде, т. е. не придется тратить дополнительное время на его отваривание. Нужно только измельчить клуни на терке и смешать с остальными компонентами по рецепту.

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт.;
• зелень сушеная — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• твердый сыр — 100 г;
• молотый черный перец — 2 щепотки;
• соль — 2/3 ч. л.;
• майонез — 3 ст. л.;
• картофель — 7 шт. среднего размера.

Способ приготовления:

Сыр превратить в стружку при помощи средней терки, а чеснок натереть на самой мелкой. Половину сыра смешать с яйцом. Присыпать сушеной зеленью. Оставшийся сыр и яйцо соединить в другой емкости, заправить майонезом, добавить чеснок. Картофель измельчить при помощи средней терки. Добавить к нему сырно-майонезную смесь, перемешать, добавить соль и перец. Переложить получившуюся массу на дно промасленной формы. Сверху распределить смесь сыра с яйцом и зеленью. Поместить в духовку на 40 мин., предварительно прогрев ее до 180 градусов.

Рецепт 14 — Картофельная запеканка как в детском саду

Классический рецепт картофельной запеканки помнит каждый еще с детства, когда это блюдо давали на обед в садике. Такой рецепт подходит не только для питания малышей, но и для диетического рациона тех, кто стремится похудеть. Детская картофельная запеканка в духовке готовится без молока. Вместо него используется вода, поэтому блюдо и получается не слишком жирным. Диетическим его делает и куриная грудка, которая тоже входит в список продуктов для запеканки.

Ингредиенты:

• лук — ¼ шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — на свой вкус;
• картофель — 4 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• вода — 100 мл;
• сливочное масло — 3 ст. л.;
• куриный фарш — 100 г.

Способ приготовления:

1. Предварительно очистить картофель, промыть его, затем поместить в кастрюлю с водой и отваривать до готовности.
2. По окончании варки сделать пюре, добавив воду и сливочное масло.
3. Очищенный лук мелко порубить, смешать с фаршем, после чего обжарить до готовности на небольшом количестве растительного масла.
4. Получившееся пюре поделить на 2 равные части. Половину распределить по дну промасленной формы для выпекания, разровнять.
5. Следующим слоем уложить пассерованный с луком фарш. Тоже разровнять.
6. Последним распределить оставшееся пюре. Снова разровнять поверхность.
7. Взять отдельную емкость, где взбить яйцо. Смазать им верх будущей запеканки.
8. Духовку включить для прогрева до 180 градусов.
9. Отправить в нее форму, выдерживать около 30 мин. Степень готовности можно проверить по легкому румянцу на поверхности блюда.
10. Подать к столу, когда слегка остынет.

После приготовления обязательно дайте блюду остыть, иначе при перекладывании или разрезании на порции оно развалится. Еще одно правило — каждый из слоев хорошенько утаптывать рукой, делая их твердыми.

Варианты приготовления

Картофельная запеканка как в садике состоит только из необходимых ингредиентов. Но по вкусу можно добавлять еще некоторые продукты.

• Сыр. Сверху обжаренного фарша натрите сыр на крупной терке и закройте следующим слоем пюре.
• Сметана. Для появления хрустящей корочки верхнюю часть запеканки обильно смажьте сметаной или яичным желтком.
• Фарш. Для рецепта картофельной запеканки как в детском саду лучше взять микс из говядины и свинины. Блюдо получится сочным и нежным. Для малышей в детских учреждениях мясо предварительно отваривают, затем пропускают через мясорубку.
• Грибы. Отличный вариант начинки для вегетарианцев. Вкус ничуть не уступает мясному фаршу.
• Яйцо. Для детского меню в отварной фарш можно протереть сваренное вкрутую яйцо.
• Изюминка во вкусе. Сама запеканка слегка пресновата, так как готовится для детей. Для придания пикантности можно обжарить фарш с 2 зубчиками чеснока, добавить томатную пасту, майонез и специи. Особенно ароматными будут пряные травы: сушеный базилик, укроп, розмарин, кориандр и т. д.

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Мясная запеканка как в детском саду хороша не только по вкусу, но и своей практичностью в использовании продуктов. Из остатков картофельного пюре получится свежее и сытное блюдо.

Вам понадобятся:

• картофель или готовое картофельное пюре — 500 г;
• фарш (свинина, говядина, курица) — 300 г;
• лук репчатый — 1 штука;
• сыр твердый — 100 г;
• масло растительное;
• соль, специи.

Для соуса:

• сметана или майонез — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
• мука — 3 столовые ложки.

Приготовление

1. Измельченное мясо или фарш пережарьте на сковороде. В отдельной емкости обжарьте мелко нарезанный лук. Затем соедините продукты и обжаривайте практически до готовности.
2. Возьмите оставшееся картофельное пюре или приготовьте. Важное правило — оно должно быть густым и немного суховатым. То есть практически всю воду после отваривания нужно слить, добавить соль, специи и сливочное масло (по желанию).
3. Смешайте ингредиенты для соуса в однородную массу.
4. Дно мультиварки смажьте маслом. Плотно уложите половину приготовленного пюре.
5. Выложите фарш из мяса с луком. Залейте его соусом. Встряхните, чтобы масса проникла ниже.
6. Сыр крупно измельчите на терке и половину разложите поверх заливки.
7. Плотно уложите оставшийся картофель. Сверху оставшийся сыр.
8. Накройте крышкой и установите режим «Выпечка» на 35 минут.
9. Обязательно дайте запеканке остыть в течение 7−10 минут. Картофельная запеканка с фаршем как в садике готова. Можете доставать с помощью контейнера для приготовления на пару.

Рецепт в мультиварке позволяет блюду приготовиться с румяной корочкой и не подгореть. Запеканка совмещает в себе и гарнир, и мясное блюдо. Поэтому подают его с овощными салатами и зеленью. Также подойдут сливочно-сметанные соусы, например, чесночный с зеленью и специями.

Видео — Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка — полезные советы опытных кулинаров

Картофельную запеканку можно облагородить пряностями. Подбирать их нужно в зависимости от вида начинки. Прекрасное дополнение к основе — зеленый лук, чеснок, тмин, мускатный орех, перец. Готовые приправы для овощей и картофеля продаются в любом гастрономе, однако содержание консервантов и усилителей вкуса делают эти приправы стандартными.

Составить букет пряностей самостоятельно гораздо интереснее. Так блюдо никогда не приедается, имеет немного другой вкус. В мясную запеканку можно добавлять имбирь, майоран, тимьян. Восточный колорит придают кориандр и куркума, Францию напоминает смесь прованских трав. Итальянцы не мыслят свой стол без базилика и орегано. Ну, а на русский вкус — укроп, петрушка, лук. Создайте свой вкус картофельной запеканки, и пусть ваше блюдо будет вкусным!

Немного о картофеле

2008 год ООН объявила Международным годом картофеля. Эксперты считают и сегодня, что эта высокоурожайная культура — продукт будущего. Именно картофель помог прекратить в Европе эпидемии цинги. Главной причиной заболевания является дефицит витамина С. При систематическом употреблении блюд из картошки, организм в полной мере насыщается не только витаминами С и крахмалом, но и еще огромным количеством органических и неорганических соединений.

Картофельная запеканка с колбасой и сыром в духовке

Хочу предложить рецепт очень вкусной картофельной запеканки с колбасой и сыром, приготовленной в духовке. За основу блюда взят картофель, а в роли начинки — творог, сыр и колбаса, нарезанная длинными брусочками. Внешне эта запеканка напоминает пирог, смотрится очень красиво, к тому же она получается невероятно вкусной. В общем, не будет откладывать, а начнем готовить…

Для приготовления картофельной запеканки с колбасой и сыром в духовке нам потребуется:

растительное масло для жарки картофеля.

Картофель очистить и нарезать на тонкие кружочки или овалы. Картофель лучше использовать покрупнее.

В сковороду добавить растительное масло, разогреть масло и выложить дольки картофеля в один слой. Масла не жалейте, оно должно покрывать дно сковороды (хотя бы тонким слоем).

Обжарить картофель с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Готовый картофель выложить на бумажное полотенце. Аналогично обжарить всю картошку.

В глубокую миску выложить творог.

Затем добавить стакан натёртого сыра.

Колбасу или колбасное ассорти нарезать длинными брусочками, добавить к творогу и сыру, перемешать начинку.

Добавить в начинку кусочки сыра фета. Если нет феты, то можно пропустить этот шаг.

Зелень вымыть, мелко нарезать. В отдельную миску разбить яйца, добавить нарезанную зелень, перемешать.

Добавить получившуюся смесь зелени и яиц в начинку.

Посолить, поперчить и тщательно перемешать начинку.

Выложить дно и стенки разъёмной формы (у меня форма диаметром 20 см) дольками картофеля (как на фото).

Выложить колбасно-сырную начинку в форму и разровнять.

Поставить форму с картофельной запеканкой в разогретую духовку и выпекать, примерно, 1 час при температуре 180 градусов. Запеканка покроется красивой золотистой корочкой.

Слегка остудить и достать блюдо из формы. Вот такая красивая и вкусная получилась картофельная запеканка с начинкой из колбасы, сыра и творога. Духовка сделал свое дело: сыр подрумянился, начинка схватилась, а сама запеканка выглядит очень эффектно.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка IV Рецепт | Allrecipes

Мы делаем это каждое Рождество и Пасху из нашей запеченной ветчины с медом. Я также заменяю крем из куриного супа на грибной крем. Совет: перемешайте на день раньше и храните в холодильнике, чтобы картофель разморозился и в последнюю минуту не перемешалось. Картофель нужно разморозить.

Рецепт требует замороженного картофеля, но его необходимо разморозить. Я делал это годами и всегда делал это всегда, и у меня никогда не было проблем.

Отличный вкус, но я не могла довести картофель до готовности. По прошествии 45 минут им все еще было очень тяжело. Я готовил еще 20 минут, и они все еще были твердыми. Я попробовал еще раз с тертым картофелем, но все равно не смог приготовить картофель. Какие-либо предложения?

Мы с мамой уже много лет готовим эту запеканку на обед и для дома! Это хорошо так, как написано, но мы хотели бы немного изменить ингредиенты, чтобы они соответствовали вкусу нашей семьи.Я использую банку сырного супа Campbells Fiesta Cheese вместо тертого чеддера. Это придает запеканке еще более кремовую текстуру, и мне нравится вкус перца в супе. Также вы действительно можете использовать любые 2 супа-пюре, которые есть у вас под рукой. Я использовал крем из сельдерея, крем из курицы, грибов … возможности безграничны. Сделайте это по-своему и наслаждайтесь!

Я использовал сливки из сельдерея вместо грибных сливок и 2 пакета свежих охлажденных картофельных оладьев.Лучшая картофельная запеканка, которую я приготовил, и я много пробовал.

Мне очень понравился рецепт, и моя семья тоже. Мой совет: 350F недостаточно горячая, она должна быть не менее 375F, и если она слишком быстро становится хрустящей сверху, просто накрывайте ее на половину времени.

Этот рецепт можно «поднять», посыпав сверху паприкой и / или добавив немного чеснока в суповую смесь. Без приправы он может быть несколько мягким.

Хмммм. Я считаю себя неплохим поваром, поэтому не думаю, что приготовил это блюдо неправильно, поэтому думаю, что вкусовые рецепторы наших семей должны сильно отличаться от большинства.Это не было очень популярным блюдом, включая нашего 6-летнего сына или мою дочь-подростка, которая любит картофель. Это было довольно сухо (я использовал всю необходимую жидкость) и довольно мягко. Последовательность хэшбраунов также была несколько неправильной. Мой 10-летний сын (тоже фанат картофеля) подумал, что жареный на вкус блюдо будет намного лучше, что мы и попробовали на второй раз (все еще довольно сухо). семья из 6 человек — так что вы можете себе представить, как хорошо это прошло на третью ночь) Я использовал его в качестве начинки для двух пирогов из горшка, которые я сделал — вроде как а-ля пастуший пирог.Все еще не фаворит. Но … он прошел тест Уолсли — (Вулсли = наша любимая черная лаборатория) проглотил его. С положительной стороны — быстро и дешево в изготовлении, так что я мог видеть, что это будет фаворитом фанатов на обедах или семейных вечеринках.

Я каждый раз получаю комплименты по этому поводу. Я использую луковый крем вместо куриного крема и сверху жареный лук. Вы можете добавить немного обжаренного кубиками зеленого перца и приготовленный говяжий фарш на ужин из запеканки. Я согласен приготовить его заранее и дать ему оттаять в холодильнике — это единственный способ, которым я это делаю.Он также хорошо замораживается, поэтому вы можете удвоить рецепт. Я думаю, что это немного солоновато, поэтому в следующий раз я не буду добавлять соль.

Рецепт картофельной запеканки с сыром | Легкий гарнир для бранча и завтрака

Эта сырная картофельная запеканка — это гарнир, который можно подавать на завтрак, поздний завтрак или даже ужин! Сделанный с картофельными оладьями и множеством сыра, никто не может отказаться от порции этой домашней картофельной запеканки.

Легкий рецепт сырной картофельной запеканки

Рецептов запеканок никогда не будет хватать; их так легко сделать, и они всегда наполняют вас.Эта сырная картофельная запеканка ничем не отличается. Он может быть доставлен на стол всего за час, всего за 15 минут подготовительной работы!

Еще одна вещь, которая мне нравится в этой запеканке, — это то, что я могу подавать ее в любое время дня. Он великолепен на завтрак (кто не любит картофельные оладьи?), Поздний завтрак и даже ужин — а это значит, что остатки не останутся в моем холодильнике навсегда! В любом случае не пойдут, потому что, привет, картошка в сыре, но все же. 🙂

Удачной еды с моего стола на ваш!

Состав для запеканки

Так что вам нужно, чтобы приготовить эту запеканку? Соберите следующее:

Для запеканки:

• Масло
• Желтый лук
• Зубчик чеснока
• Сметана : вам понадобится около 1 пинты (16 унций).
• Сгущенные сливки куриного супа : этот рецепт приготовлен из банки объемом 10 унций.
• Свежемолотый черный перец
• Замороженный тертый коричневый картофель с хешем : вам понадобится 1 пакет (30 унций), дайте ему частично разморозиться.
• Измельченный сыр Чеддер : 2 стакана или около 8 унций.

Начинки:

• Кукурузные хлопья : измельченные крекеры Ritz тоже подойдут!
• Масло

Как приготовить сырную картофельную запеканку

Приготовить эту картофельную запеканку совсем не сложно.После того, как вы обжарите лук, по сути, все, что вам нужно сделать, это смешать другие ингредиенты вместе, добавить топпинг и затем запечь его.

Приступим!

Подготовка : Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом форму 13 × 9.

Обжаренный лук : В большой сотейнике на среднем или сильном огне растопите масло. Добавить лук и варить до полупрозрачности около 5-7 минут. Добавить чеснок и варить 30 секунд. Снять с огня.

Смесь других ингредиентов : В большой миске смешайте все оставшиеся ингредиенты: сметану, крем из куриного супа, 1/2 стакана топленого масла, черный перец, тертый коричневый картофель и тертый сыр чеддер; перемешайте, пока хорошо не смешано.Добавьте приготовленную луковую смесь. Вылить в подготовленную форму для запекания.

Добавьте топпинг : В миске среднего размера смешайте крекеры Ritz и топленое масло. Равномерно посыпьте запеканку.

Выпекать : Выпекать от 40 до 45 минут или до образования пузырьков и подрумянивания верха. Подавать горячим!

Советы для успеха

Супер просто, правда? Вот несколько советов, которые помогут вам с этой сырной картофельной запеканкой на всякий случай.

• Использование свежего картофеля : если вы используете свежий картофель, вам нужно очистить его, нарезать кубиками и пропарить, прежде чем приступить к рецепту.
• Make It Ahead : если вы отложите добавление топпинга, вы можете охладить сырую запеканку, а затем испечь ее с топпингом, когда будете готовы к употреблению.
• Добавить мясо : его можно легко подавать в качестве основного блюда, если добавить в него ветчину или курицу.

Варианты идей

Хотя эта запеканка уже довольно хороша, есть пара замен или надстроек, которые вы, возможно, захотите рассмотреть. Вот несколько идей для начала:

• Используйте картофель : вы можете использовать нарезанный кубиками картофель вместо картофельных оладий, если хотите.
• Измельченные чипсы против крекеров : вместо использования Ritz Crackers вы можете раскрошить сверху несколько измельченных стружек (например, Lays).
• Добавить бекон : кто не любит кусочки бекона в запеканке?
• Добавьте овощи : вы можете попробовать брокколи, горох и т. Д.

Как хранить и разогревать остатки

Картофельную запеканку можно хранить в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы также можете заморозить его, но я бы не стал добавлять измельченную начинку, пока вы не будете готовы снова его испечь.

Чтобы разогреть эти остатки, поместите их в тостер при температуре 350 ° F на пару минут или просто поместите в микроволновую печь на 30 секунд — минуту.

Выход: от 6 до 8 порций.

Картофельная запеканка с сыром

Запеканка из сырного картофеля — лучший гарнир для любого случая! Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или ужина, ничто не сравнится с кусочком этой хрустящей коричневой запеканки.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

• Для запеканки:
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка нарезанного желтого лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 пинта (16 унций) сметаны
• 1 банка сгущенного куриного супа
• 1/2 стакана сливочного масла, топленого
• 1 чайная ложка свежего черного перца
• 1 пакет (30 унций) замороженного тертого коричневого картофеля, частично размороженного
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• Для начинки:
• 3 чашки кукурузных хлопьев (или измельченных крекеров Ritz)
• 1/2 стакана сливочного масла, топленого

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом форму 13х9.
2. В большой сотейнике на среднем или сильном огне растопите сливочное масло. Добавить лук и варить до полупрозрачности около 5-7 минут. Добавить чеснок и варить 30 секунд. Снять с огня.
3. В большой миске смешайте все оставшиеся ингредиенты: сметану, крем из куриного супа, 1/2 стакана топленого масла, черный перец, тертый коричневый картофель и тертый сыр чеддер; перемешайте, пока хорошо не смешано. Добавьте приготовленную луковую смесь. Вылить в подготовленную форму для запекания.
4. В миске среднего размера смешайте кукурузные хлопья и топленое масло.Равномерно посыпьте запеканку.
5. Выпекать от 40 до 45 минут или до образования пузырьков и подрумянивания верха. Подавать горячим!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 368 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 82 мг Натрий: 589 мг Углеводы: 17 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 4 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Еще рецепты запеканки

Если вам нужны другие рецепты запеканок, ознакомьтесь с некоторыми из них!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт картофельной запеканки | Эпический рецепт

Невероятно легко, просто и так, так вкусно. Безумно, что в нем нет сливок или сыра, потому что он точно такой же на вкус!

• bindetj6114

• Kenosha, WI

• 12/19/2020

Я был удивлен тем, насколько всем понравилось это легкое блюдо. Я подал его со свиной вырезкой и тушеной капустой, и он прекрасно завершил простой ужин.Этот рецепт обязательно войдет в оборот.

Так просто и вкусно

• joleec

• ivoryton ct

• 19.12.2014

Думал, это будет мягко, но вкусно. Я добавил еще куриного бульона. В конце посыпала чесноком сверху.

• jangor

• Wynnewood, PA

• 9/1/2014

Требуется быстрый рецепт картофеля на ужин на 10 человек.Это полностью отвечает всем требованиям. Удвоил рецепт. Картофель не чистил и впервые использовал мандолину после того, как за все эти годы заявил, что никогда ее не куплю. Очень понравилось. Я использую концентрированные бульоны Knorr, в которых есть травы, но также немного натрия, поэтому не добавляю соли, но использую много белого перца. Я должен был сделать это в 2-х противнях. Хабы и компания дали ему оценку 9.

• mbellis

• Crystal Coast of NC

• 28.07.2014

Как и другие обозреватели, я скептически относился к тому, что они были бы хороши без сыра и сливки, но мы их любили хороший базовый рецепт картофеля для дома, который ест много картофеля

• ldu

• Ballston Lake, NY

• 6.11.2012

Один из моих в избранное.Просто и delious — чего еще можно желать!

• Аноним

• Портленд, OR

• 9/1/2012

Так просто и так вкусно. Использовал лимонный перец вместо соли и перца и меньше масла, чем требовалось. Легкий кремовый без сливок и молока. Обязательно сделаю это снова.

• Аноним

• Кристалл Кост, Северная Каролина

• 28.07.2014

Это было очень легко приготовить, но слишком соленое и маслянистое.Я бы использовал 4 столовые ложки сливочного масла и 1/2 столовые ложки соли.

• onegrltravel

• Бербанк, Калифорния

• 29.09.2010

Добавлен в рецепт коробка сегодня вечером. Любил это как есть, но добавлено немного сырого чеддера на верх при разогреве и немного S&P- был даже лучше- но отлично просто как рецепт написано.

Этот рецепт был у меня в голове какое-то время, но я только что решил его попробовать.Нам это понравилось. Это идеально, потому что мой муж ненавидит очень тяжелые картофельные блюда на основе сливок. Это было так просто, что мы будем делать это постоянно.

• jfain

• Columbus, Oh

Я сделал этот рецепт с некоторыми доработки … спасибо многочисленным отзывам! я использовал картофель, который можно купить в холодильном отделении, потому что у меня не было картофелерезка. Также — поскольку некоторые из отзывы отметили отсутствие вкуса, использовала Маккормик Grill Mates Montreal Куриный ароматизатор.И я сверху положить немного пармезского сыра. Они были так хороши! Если вы используете Монреаль Куриный ароматизатор, обязательно используйте с низким содержанием натрия куриный бульон.

Вот я снова год спустя, делаю это для вечеринки из 30 человек или около того. Я очень уверен, что это снова будет отличное блюдо, особенно с ребрышками. В любом случае, кто-нибудь помнит историю Эдны Льюис и ее рецепт фруктового торта, опубликованные, я думаю, еще в 80-х? Я скучаю по журналу Gourmet!

• ldvorak2

• Stoughton, WI

• 12/30/2009

Это был огромный успех для нашего Дня благодарения в Канаде… Я все еще слышу об этом. Я добавил свежий пармезан и немного перца для вкуса … это было по-дурацки!

• divagalintoronto

• 25.10.2009

Рецепт я сделал в точном соответствии с направления и подумал, что это вкусно (как и все моих гостей) и легко. На вкус было похоже на сливки в этом.

• Аноним

• Providence, RI

• 4/12/2009

Рецепт лучшей дважды запеченной картофельной запеканки

Нам никогда не сравниться с гением человека, который изобрел дважды испеченный картофель.Однако мы думаем, что с этой запеканкой из дважды запеченного картофеля у нас получилось чертовски хорошо. Мы превращаем сторону, покрытую фольгой, в кремовую сырную запеканку, которая мгновенно становится основным продуктом питания в будние дни.

Мы наполнили вашими любимыми начинками из картофеля, такими как бекон, зеленый лук и чеддер. Но вы можете смело добавлять любой другой микс, который вам нравится! Это простой способ без суеты превратить простую печеную картошку в нечто экстравагантное, что дает вам всегда идеальный укус.

Если вы попробовали эту запеканку, дайте нам знать, как она прошла, в комментариях ниже!

Примечание редактора. 27 августа 2021 г. на этой странице появилось видео.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 2 часы 10 минут

6

крупно-красновато-коричневого картофеля (около 3 1/2 фунтов.)

4 ст.

сливочное масло, размягченное, плюс еще для сковороды

4 унция.

сливочный сыр, размягченный

2 3/4 c.

измельченный чеддер, разделенный на части

10

ломтика вареного бекона, покрошенного

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °. Выложите картофель прямо на решетку и запекайте, пока он не станет мягким и легко проколется кончиком ножа, от 1 часа до 1 часа 15 минут, в зависимости от размера. Вынуть из духовки и дать немного остыть.
2. Разрежьте теплый картофель пополам, удалите мякоть ложкой и поместите в большую миску; выбросить кожу.
3. Размять мякоть, добавить масло, сливочный сыр, сметану и молоко и перемешать, чтобы смешалось, пока масло и сливочный сыр не растают.Добавьте 2 чашки чеддера, три четверти бекона, три четверти нарезанного зеленого лука и чесночный порошок. Приправить солью и перцем.
4. Смажьте среднюю форму для запекания сливочным маслом и переложите в нее картофельную смесь. Посыпьте оставшимися 3/4 стакана сыра чеддер.
5. Выпекать, пока сыр не расплавится, около 20 минут. Включите духовку, чтобы жарить и жарить до золотистого цвета, 2–3 минуты. Дайте остыть 10 минут.
6. Сверху выложить оставшийся бекон и зеленый лук.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Набор прямоугольных форм для выпечки Staub Ceramics, 2 предм., Красный рустик

Лаура Реге Разработчик рецепта Лаура Реге — кулинарный стилист и разработчик рецептов, которая регулярно публикует рецепты и стилизует видео и фотографии для Delish.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеканка из сладкого картофеля — Pioneer Woman Soul Sweet Taters

---

Женщина-пионерка

Ну, дрожите мне бревна.

Давным-давно я поделился последней фотографией и распечатанным рецептом моего любимого рецепта сладкого картофеля.Он называется Soul Sweet ‘Taters, и мои мама и тетя в детстве готовили его на поле для гольфа каждый День Благодарения. Технически это гарнир … но если бы мир был логичным местом, он попал бы в категорию десертов. Он сладкий, хрустящий, красивый … но с восхитительно неповторимым вкусом сладкого картофеля.

Однако я только что сообразил, что никогда не публиковал здесь пошаговые фотографии.

Я только что нашел их в старой папке. Я сразу понял, что у меня есть работа.

(Эти фотографии были сделаны в 2007 году. Это как путешествие по переулкам памяти…)

Персонажи: сладкий картофель, молоко, яйца, ваниль, коричневый сахар, сахар, орехи пекан, масло, мука и соль.

Сначала бросьте сладкий картофель в духовку с температурой 375 градусов примерно на 45 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.

Вы также можете использовать ядерную бомбу, чтобы сэкономить время. Но мне нравится действовать жестко, поэтому я выгляжу занятой и чувствую, что зарабатываю себе на жизнь.Это средний ребенок.

Я понимаю, что в этом нет никакого смысла.

Когда они будут готовы, разделите их пополам, как если бы вы делали печеный картофель.

Очистите картофель от кожуры и переложите в миску. Добавьте белый сахар…

Молоко (цельное, пожалуйста)…

Яйца и ваниль…

Женщина-пионерка

И соль.

О, это так, так хорошо.

А теперь возьмите картофелесушку…

И месить, месить, месить… пока все не объединится. Вы можете оставить его немного бугристым, если хотите, или сделать более гладким, как здесь.

В любом случае: восхитительно.

Ой, я тебя слышу! «Фу! Ненавижу сладкий картофель! Они мерзкие, оранжевые и странные! »

На это я скажу следующее очень глубокое утверждение:

Не ненавидьте.Ценить.

Попробуйте! Вы никогда не узнаете, пока не попробуете.

Затем в отдельной миске смешайте размягченное масло, орехи пекан, коричневый сахар и муку. Чтобы добавить немного интереса, вы также можете добавить немного овса — примерно полстакана или около того.

Используйте формочку для теста, чтобы смешать ингредиенты вместе…

Пока не напоминает крошку.

Крошки = Ням.

Выложить сладкий картофель в форму для запекания…

Затем посыпьте сверху смесью крошек.

И готово! Теперь просто запекайте в духовке при 400 градусах, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

Примечание: это можно сделать накануне Дня Благодарения! Просто соберите и храните в холодильнике.Вы также можете подготовить элементы заранее и держать смесь картофеля и крошек отдельно, пока не будете готовы запекать. Я сделал и то, и другое, и оба работают нормально.

Мммм. Нравится.

Чтобы служить, не пытайтесь быть аккуратным и организованным. Просто воткните ложку в…

И положи его на тарелку так быстро, как только сможешь.

А затем — это важно — сделайте это. Поднести ко рту. Проглотить. Вздох. Слабый.

При необходимости повторите.

Вам это понравится, друзья мои. Это так замечательно.

На следующей неделе появятся новые рецепты на День Благодарения.

Love,
P-Dub

Вот распечатка (извините, исчезла на секунду)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Запеканка из сырного картофеля — Назад к моим южным корням

Картофельная запеканка с творогом — одно из тех блюд, от которых сложно отказаться от укуса. Гарнир обладает прекрасным вкусом и является идеальным блюдом для любого ужина или праздничной трапезы.

Вкусная запеканка из картофеля

Рецепт восхитительной картофельной запеканки мне подарила моя подруга Бет. Наши сыновья познакомились много лет назад в детском саду, и с тех пор мы с Бет дружим.

Бет любит развлекаться и всегда готовит самые лучшие блюда. Она может готовить небольшие обеды или обеды для 30 человек, и каждый раз они получаются потрясающими. Ее рецепты никогда не разочаровывают.

Итак, когда она поделилась со мной этим рецептом, я был очень рад поделиться им со всеми вами.

Простое и ароматное блюдо

Рецепт картофельной запеканки не только прост в приготовлении, но и наполнен ароматом. После того, как я откусил один укус, я понял, что это то, что мы будем есть снова и снова.

Бет готовит это блюдо к праздникам, и оно пользуется большим успехом, и как только вы его попробуете, вы поймете, почему.

Это блюдо также можно приготовить накануне и поставить в холодильник до готовности, что немного облегчит ваш день, если вы планируете много испечь на следующий день.

Картофель будет готов к приготовлению, и его можно будет просто поставить в духовку.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления нарезанного кубиками картофеля?

• Замороженный коричневый картофель по-южному (нарезанный кубиками)
• Суп-пюре из картофеля
• Измельченная моцарелла
• Измельченный сыр чеддер
• Тертый сыр пармезан
• Соль и перец

Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями, приведенными на внизу сообщения в карточке рецепта.

Как приготовить нарезанный кубиками сырный картофель?

1. Добавьте картофельный суп и сметану в большую миску.
2. Затем добавьте в миску 1-1 / 2 стакана моцареллы, 1-1 / 2 стакана сыра чеддер и сыр пармезан. Оставшийся сыр чеддер и моцарелла оставьте за собой.
3. Посыпать сверху солью и перцем и хорошо все перемешать.
4. Добавьте картофель в миску и перемешайте, пока он не покроется.
5. Выложите картофель в форму для запекания 9 ″ x 13 ″ и посыпьте оставшуюся часть сыра чеддер и моцарелла сверху.
6. Крышка с фольгой.
7. Если картофель заморожен, запекайте 30 минут, снимите фольгу и запекайте еще 30 минут. Если картофель не заморожен, запекать под крышкой 15-20 минут, снять фольгу и запекать еще 15-20 минут.

Пошаговые инструкции

Добавьте крем из картофельного супа и сметану в большую стеклянную миску.

Когда Бет поделилась со мной этим рецептом, я был заинтригован добавлением картофельного супа в картофельное блюдо.

И, поверьте, вам это понравится, потому что суп придает этому блюду особый аромат.

Затем добавьте в миску 1-1 / 2 стакана сыра моцарелла.

Добавьте 1-1 / 2 стакана тертого сыра чеддер, тертый сыр пармезан, соль и перец в миску и все перемешайте.

Вылейте замороженный нарезанный кубиками картофель в миску и перемешайте, пока он не покроется.

Выложите нарезанный кубиками сырный картофель в смазанную маслом форму для запекания 9 ″ x 13 ″ и посыпьте сверху оставшейся тертой моцареллой и сыром чеддер.

Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Если картофель заморожен, готовьте все 60 минут, а если картофель размороженный, готовьте только 30-40 минут. Обязательно снимите фольгу на полпути.

Другие гарниры, которые вам понравятся:

Вторые блюда, которые хорошо сочетаются с творожной картофельной запеканкой:

Картофельная запеканка с сыром

Посмотрите карту рецептов ниже, возьмите ингредиенты и приступайте к приготовлению! Это ароматный и очень легкий гарнир.

Затем поделитесь своими комментариями ниже и поделитесь фотографией своего рецепта картофеля на пине Pinterest! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами, чтобы мы тоже могли попробовать!

Состав

• 32 унции. мешок хэшброунов в южном стиле
• 10,5 унций. банка крем-супа
• 16 унций. сметана
• 2 чашки тертого сыра моцарелла
• 2 чашки тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 ч. Л.соль
• 1 ч. Л. перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте форму для запекания размером 9 x 13 дюймов.
2. Добавьте картофельный суп и сметану в большую миску.
3. Затем добавьте в миску 1-1 / 2 стакана сыра моцарелла и 1-1 / 2 стакана сыра чеддер.
4. Добавьте в миску пармезан, соль и перец и хорошо перемешайте.
5. Вылейте картофель в миску, перемешайте, пока он не покроется, и выложите в форму для запекания.
6. Посыпать сверху остатком сыра и накрыть фольгой.
7. В замороженном виде запекайте 30 минут, снимите фольгу и запекайте еще 30 минут. Если тало, запекайте 15-20 минут, снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 524 Всего жиров: 37 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 65 мг Натрий: 1295 мг Углеводы: 35 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 15 г

Питание приблизительное.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Закажите еще несколько вкусных рецептов в ресторанах Julia’s Simply Southern и South Your Mouth.

Рецепт загруженной картофельной запеканки: Вкус юга

Следуйте нашим простым пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы узнать, как приготовить наш Рецепт загруженной картофельной запеканки. Да, в его состав входит бекон.Рецепт для печати прилагается.

…

Вот еще одна отличная запеканка для всей семьи или на случай, если вам повезет в следующий раз. Быстро и легко приготовить, со всеми великолепными вкусами вашего любимого загруженного печеного картофеля.

…

…

Первоначально опубликовано: 21 июня 2020 г.

Я действительно люблю мясо и картошку. Я люблю картошку практически всех сортов, и мне не стыдно в этом признаться.Я даже время от времени наслаждался бутербродами с картофельным пюре. Пожалуйста, не суди меня.

Я люблю картофельное пюре с подливой, а еще я люблю хороший печеный картофель. Особенно с большим количеством масла.

Если у вас когда-либо была возможность попробовать загруженный печеный картофель, я почти уверен, что вам понравится наша быстрая и легкая версия этого же блюда в виде запеканки. Кроме того, есть чем больше удовольствия, так что в этом может быть плохого? Улыбка

Для этого я использовала красновато-коричневый картофель.Обычно я держу на кухне пакет с картофелем, поэтому, когда я перешел к меньшему, я решил попробовать что-то немного другое, чем просто картофельное пюре. Надеюсь, вам понравится, если вы попробуете рецепт.

Тебе нужно заранее приготовить бекон. Одно это делает рецепт хранителем, если вы спросите меня.

Недавно я начала выкладывать полоски бекона на выстланный противень и готовить их в духовке. Мне нравится, как получается бекон, и мне все же удается сохранить жир бекона для использования в других рецептах.Вы же экономите жир с бекона… не так ли? Это чистое золото при заправке стручковой фасоли. Улыбка.

И мне всегда нравится натирать свой сыр на терке вместо того, чтобы покупать предварительно натертый на терке продукт со всем этим белым порошком. Чтобы натереть кусок сыра на терке, нужно всего пару минут, и это намного проще сделать, если натереть его прямо из холодильника, пока сыр еще хороший и холодный. Просто не торопитесь и не торопитесь, и ваши пальцы будут в безопасности. Вы можете поблагодарить меня позже.

Итак, готовы попробовать наш рецепт? Хорошо, тогда пойдем на кухню и … Готовим!

…

Рецепт загруженной картофельной запеканки — Вам понадобятся эти ингредиенты.

Здесь нет изображения, но я использовала чесночный порошок. Считайте это необязательным ингредиентом.

…

Мы оставляем кожуру на картофеле, поэтому не забудьте сначала хорошо вымыть ее. Затем нарежьте картофель мелкими кубиками и поместите его в большую кастрюлю для соуса.Залейте картофель водой и поставьте на плиту до кипения.

…

Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и доведите картофель до хорошего кипения. УМЕНЬШИТЕ огонь примерно до среднего и дайте картофелю вариться около 15 минут или пока он не станет мягким.

…

Пока картофель варится, натрите на терке всю упаковку сыра Чеддер объемом 8 унций.

Я часто говорю это, но лучше натереть сыр на терке, а не использовать уже натертый.Чтобы сыр не комковался, в него добавляют порошок целлюлозы, который представляет собой белое вещество, которое вы видите на тертом сыре.

Чтобы натереть весь кусок сыра на терке, требуется всего пара минут, и если вы будете осторожны, вам не придется беспокоиться о том, чтобы порезать пальцы. Не торопитесь, не торопитесь, и все будет хорошо.

…

Когда картофель готов, процедите его на дуршлаг.

…

Положите картофель обратно в кастрюлю.Используйте картофельный пюре или вилку и разомните картофель. Я предпочитаю оставлять свою немного коренастой. Просто говорю.

…

Добавьте к картофелю 1/2 стакана молока.

…

Добавьте половину сливочного масла. (4 столовые ложки)

…

Добавьте 1/2 чайной ложки черного перца.

…

Добавьте 1/2 чайной ложки соли.

…

И при желании добавьте 1/2 чайной ложки чесночного порошка.Это необязательно, так что все зависит от вас. Улыбка.

…

Возьмите большую ложку и перемешайте все до полного смешивания. Смесь будет гуще, чем обычное картофельное пюре, но это именно то, что нам нужно.

Попробуйте смесь, чтобы узнать, предпочитаете ли вы еще перец, соль или чесночный порошок.

…

Поместите картофельную смесь в форму для выпечки объемом 3 литра или сковороду. Равномерно разложите по тарелке.

…

Выложите хороший слой тертого сыра поверх картофеля.

…

Добавьте слой покрошенного бекона.

…

Выложите ложки сметаны по всей поверхности бекона.

…

Добавьте оставшуюся часть тертого сыра. Оберните его вокруг ложек сметаны, чтобы они не были полностью покрыты.Просто пытаюсь сделать это красивым.

…

Поместите запеканку в духовку, предварительно нагретую до 325 градусов по Фаренгейту.

Выпекайте запеканку примерно 20-30 минут, пока она полностью не нагреется, а сыр не расплавится. Только не поджигайте верхний слой сыра.

…

Когда все будет готово, выньте форму из духовки. Положите на сложенное полотенце или решетку и дайте остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.

…

Наслаждайтесь!

Украсить картофель сверху нарезанным чесноком.

…

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Превратите ваш любимый загруженный печеный картофель в запеканку для всей семьи. Это быстро и легко, и да, в нем есть бекон.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

8 маленьких красновато-коричневых картофелей
1/2 стакана цельного молока
1/4 стакана масла
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка, по желанию
1 блок сыра Чеддер, (8 унций) тертого
1/2 стакана вареного и раскрошенного бекона
1 стакан сметаны
Свежий чеснок для украшения

---

Картофель хорошо вымыть под холодной проточной водой.
Картофель нарезать кубиками, не снимая кожуры.
Поместите картофель в большую кастрюлю, залейте картофель водой.
Поставьте кастрюлю на средний-сильный огонь на плиту. Картофель довести до кипения.
Уменьшите огонь до среднего. Варить картофель около 15 минут, пока вилка не станет мягкой.
Слить картофель на дуршлаг.
Натереть кусок сыра. Отложите пока.
Положите картофель обратно в кастрюлю. Размять картофелемялкой или вилкой, оставляя комочки.
Добавьте молоко.
Добавьте сливочное масло.
Добавьте черный перец.
Добавьте соль.
При желании добавьте чесночный порошок. Это необязательно.
Хорошо перемешайте. Попробуйте смесь, чтобы узнать, нужно ли добавить еще приправ.
Смесь будет немного густой.
Выложите смесь в форму для запекания на 3 литра.
Положите хороший слой тертого сыра поверх картофеля.
Добавьте раскрошенный бекон.
Добавьте ложки сметаны на верхнюю часть бекона.
Добавьте остаток тертого сыра.
Выпекать при температуре 325F примерно 25-30 минут, пока сыр не нагреется и сыр не расплавится.
Выньте из духовки, когда закончите. Положите на сложенное полотенце или решетку, чтобы они остыли примерно 10 минут.
Подавать теплым.
Наслаждайтесь!

---

Ключевые слова: загруженный картофель, запеканка, тертый сыр, бекон, сметана, легкий, южный, гарниры

Ваши комментарии:

Вы пробовали наш рецепт загруженной картофельной запеканки? Как вам это нравится?

Поделитесь с нами своими воспоминаниями об этом блюде. Вы сможете оставить свои комментарии в нижеследующем разделе всего за минуту или две.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей:

Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern.