Ванильные капкейки с кремом красивые рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты для теста. Масло достаньте из за 2 часа как минимум до приготовления.

Шаг 2:

В чашу миксера положите масло и сахар. (Прекрасно подходят миска и венчик, если что.) Взбивайте.

Шаг 3:

Добавьте ванильный сахар. Хорош сейчас такой сахар с натуральной ванилью. Взбивайте до светлой пенистой массы.

Шаг 4:

по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Шаг 5:

Доведите тесто до светлой пенистой массы.

Шаг 6:

В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте половину муки к основной массе. Перемешивайте до однородности.

Шаг 8:

Добавьте молоко и перемешайте.

Шаг 9:

Добавьте оставшуюся часть муки с разрыхлителем и солью.

Шаг 10:

Вот такое получается тесто.

Шаг 11:

В подготовленные формочки выложите по столовой ложке теста.

Шаг 12:

Поставьте в горячую духовку и выпекайте при 170 градусах 20 минут.

Шаг 13:

Готовым кексам дайте остыть.

Шаг 14:

Они получаются пористыми и мягкими.

Шаг 15:

Подготовьте ингредиенты для крема. Для ванильных капкейков удобно использовать в креме экстракт ванили.

Шаг 16:

Для удачного крема в белках не должно быть ни грамма желтка. Лично я даже жгутики (светлые сгустки белка) удаляю.

Шаг 17:

Добавьте к белкам сахар.

Шаг 18:

Поставьте на паровую баню (это когда вода не касается дна миски).

Шаг 19:

Взбивайте.

Шаг 20:

Получится пышная стойкая пена, теплая.

Шаг 21:

Снимите с бани и взбивайте до остывания.

Шаг 22:

Небольшими порциями добавляйте к белкам мягкое масло и взбивайте каждый раз до однородности.

Шаг 23:

Идеально, если белки и масло одной температуры.

Шаг 24:

К крему добавьте ваниль и другие ингредиенты для аромата и вкуса.

Шаг 25:

Хорошо перемешайте.

Шаг 26:

В часть крема добавьте краситель и перемешайте до однородности.

Шаг 27:

Окрашенный крем выложите в мешок, как бы размазывая его по стенкам.

Шаг 28:

Внутрь мешка выложите белый крем.

Шаг 29:

Получается вот так.

Шаг 30:

Красивая шапка крема на капкейках получается с насадкой Открытая звезда.

Шаг 31:

Украсьте капкейки кремом.

Шаг 32:

Можно украсить ягодами и мятой.

Шаг 33:

Ванильные капкейки с кремом в разрезе.

Шаг 34:

Можно украсить капкейки лавандой и розмарином.

Капкейки с черешней и сливочным кремом

Сезон черешни и вишни уже в самом разгаре, и обязательно нужно использовать этот непродолжительный период, когда лето одаривает нас своими плодами и богатым урожаем. 
Я приготовила для вас эти очаровательные Капкейки с черешней и сливочным кремом, которые обязательно порадуют вас своим нежным вкусом, подчеркнутым свежестью свежей черешни. Вместо черешни можно взять и вишню. Хотя получится покислее, чем с черешней, но все равно свежо, вкусно и оригинально. 
Такие капкейки могут стать украшением именинного стола для ваших детей, отлично подойдут для посиделок в кругу любимых подруг или просто способом разогнать скуку и уныние у любителей выпечки.
Я постаралась точно выверить все пропорции, чтобы отличные и вкусные капкейки получились даже у тех, кто не слишком хорошо еще дружит с выпечкой.
В рецепт теста добавлено немного миндальной муки — она делает капкейки нежными и сочными, так что им не требуется пропитка. Капкейки по вкусу похожи на маленькие сдобные сочные кексики, которые венчает белоснежная шапка сливочного крема с маскарпоне и сочная черешенка с листиком мяты.

В Капкейках с черешней и сливочным кремом получается просто идеальное, классическое сочетание вкусов и текстур, которое порадует вас и ваших близких. А благодаря пошаговым фото и подробному описанию, процесс приготовления будет легким и приятным!

P.S. Друзья, искренне благодарю всех, кто откликнулся на мою просьбу высказать свое мнение на счет ваших предпочтений. Я спрашивала ваше мнение на счет того, какие блюда в моем исполнении вы бы хотели видеть на сайте чаще: ДЕСЕРТЫ или ПОВСЕДНЕВНЫЕ БЛЮДА. 
Благодарю каждого из вас за высказанные мнения  и пожелания, я постараюсь их все учесть в составлении меню для сайта.

Ну а теперь, скорее приступим к приготовлению Капкейков с черешней и сливочным кремом! 

Ингредиенты

масло сливочное (размягченное)	100 г
сахар	150 г
соль	на кончике ножа
ванильный экстракт	1 ч.л.
яйца	2 шт (большие)
сметана	200 г
мука	130 г
мука миндальная (можно заменить обычной мукой)	50 г
разрыхлитель теста	7 г
черешня/вишня (свежая)	100-150 г
сыр Маскарпоне	445 г
сливки от 33%	254 г
сахарная пудра	90 г
черешня/вишня для украшения
листики мяты

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Подготовить ингредиенты для

теста для капкейков с черешней.

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

В чаше миксера смешать размягченное сливочное масло, сахар, маленькую щепотку соли и ванильный экстракт.
Хорошо взбить на средней или высокой скорости миксера до пышности и воздушности масла.

По одному добавить яйца.

И хорошо взбить массу.

Добавить сметану и взбить на средней скорости миксера до однородности.

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить миндальную муку и размешать венчиком для воздушности и однородности.

Добавить сухую смесь в тесто.

Перемешать тесто до однородности.

Черешню освободить от косточек и разрезать каждую ягодку пополам или на 4 части (в зависимости от размер ягод).

Добавить черешню в тесто.

И аккуратно перемешать.

Наполнить формочки тестом.

Выпекать в заранее разогретой до 175ºC духовке около 25-35 минут или до светло-золотистого цвета.
Готовность капкейков проверить зубочисткой или деревянной шпажкой — она должна выходить из середины кексика сухой, без следов теста.

Капкейки извлечь из формы и полностью остудить прежде чем приступать к украшению кремом.
Если капкейки выпекаются в бумажных формочках — формочки после выпечки не снимать.

Украсить капкейки черешней и листиками мяты.

Приятного чаепития и отличного настроения!

Поделись рецептом с друзьями!

Детский торт (оформление), рецепт с фото

Продукты для отделки и декора…

Для начала, перед сборкой торта, нужно приготовить крем-чиз для бортиков и черновой отделки.
Сливочное масло обязательно мягкое, а сыр прямо из холодильника.
Масло с пудрой взбить добела, добавить сливочный сыр и взбивать еще не менее 5 минут. Крем должен стать однородным и гладким.
Оставить крем при комнатной температуре, так с ним будет легко работать.

Сборку торта нужно делать в высоком кулинарном кольце (у меня два кольца по 6 см), а борта удобно проложить ацетатной пленкой или файлом. Удобно разместить торт на подложке, либо какое-то плоское блюдо должно быть, без бортиков.
Внутри скрывается торт по мотивам «Шварцвальда»: шоколадные коржи, крем из взбитых сливок и томленая вишня. Только коржи испекла по рецепту к торту «Ферреро», так как это лучшие из лучших шоколадных коржей по моему мнению и мнению всех, кто их пробовал :))
Крем-чиз переложить в кондитерский мешок (мне удобнее с мешками 45 см), срезать кончик примерно 1,5 см шириной. На каждом корже торта, перед выкладываем начинки и крема, нужно сделать бортик из крем-чиза, у меня бортик высотой в две кремовые полоски, так как слои начинки и крема были сантиметра по три высотой.
Собрать полностью торт и убрать его для стабилизации: либо в морозилку на 1-3 часа, либо на ночь в холодильник. Время будет зависеть от начинки и крема, чем плотнее — тем на меньшее время убираем охлаждаться торт. С этой начинкой торт убирала на ночь в холодильник.
Перед отделкой торта (и черновой, и чистовой) торт обязательно убираем в морозилку на час!!! А если в морозилке нет места, тогда просто хорошо охладить в холодильнике на верхней полке.
Для отделки торта, ровной и аккуратной, потребуются: вращающаяся подставка для торта, широкий шпатель (мин 15 см), вместо него можно, кстати, использовать треугольную линейку, и лопатка угловая. Чтобы торт не скользил на подставке я кладу на нее круглый силиконовый коврик (я вырезала его из старого прямоугольного).

Охлажденный в морозилке или холодильнике торт освободить от кольца, аккуратно отделить от торта пленку. Поставить торт на подставку. На сами коржи, на которых нет крем-чиза, нанести из мешка по кругу полоской крем, взять шпатель, установить его вертикально под углом 45 градусов к торту и, вращая подставку, разровнять крем. Сделали пару полных оборотов — крем со шпателя нужно счистить на верх торта. И так несколько раз, пока бока торта не станут ровными.
Затем выровнять лопаткой верх торта, чтобы крем немного выходил за края торта. Снова взять шпатель и прокрутить торт, держа шпатель вертикально и под углом к боковой поверхности торта. На торте вырастет так называемая «корона» из крема, ее нужно плавными движениями лопатки завернуть аккуратно к центру торта. Черновая отделка на этом сделана, торт нужно снова отправить на час в морозилку.
Если что-то не понятно в моем описании, советую открыть ролик на ютубе и посмотреть воочию процесс выравнивая торта, все сразу станет ясно!

Пока торт подмораживается, приготовить бОльшую порцию крема для чистовой отделки. Чуть больше половины я отложила и окрасила в желтый цвет (буквально 5-7 капель красителя), оставшийся крем — в голубой. Разложила их в разные кондитерские мешки.
Когда торт охладился, поставила его на вращающуюся подставку и нанесла полоски из крема по всей поверхности.

Взяв шпатель, выровняла бока, принцип такой же, как и с черновой отделкой, только крем со шпателя убираем совсем, наверх его уже не выкладываем.

Лопаткой выравниваем верх торта, вращая подставку. Затем снова бока. И в последнюю очередь сравниваем кремовую «корону», от края к центру торта. Снова отправляем торт на час в морозилку, так как глазурь наносят только на хорошо охлажденный торт!

Приготовим глазурь: растопить белый шоколад. Он плавится при меньшей температуре, чем темный, поэтому, если плавите на водяной бане — воду только довести до кипения, если в микроволновке — импульсами, перемешивая каждый раз. Размешать шоколад, добавить растительное масло (оно совершенно не ощущается в готовой глазури), перемешать до однородной массы. При необходимости добавить краситель. Глазурь выходит льющаяся. Дать ей немного постоять и чуточку загустеть. Рабочая температура 38-40 градусов. Если пропустили момент и глазурь стала слишком густой — ее нужно немного подогреть и она снова станет льющейся! Чем выше температура, тем глазурь лучше стекает и тем длиннее потеки на торте.

Торт достать из морозилки, в центр быстро вылить 3 ст. л. глазури и сразу же лопаткой разровнять ее по поверхности торта, не доходя до края 0,5 см (на фото у меня немножко не так вышло, как надо, пришлось потом излишки аккуратно убирать).

Оставшуюся глазурь набираем в столовую ложку, излишки убираем. Ложку с глазурью держим неподвижно у края торта, чуть наклонив, чтобы глазурь сама медленно стекала. Отступаем 0,5-1 см и делаем следующий подтек. И так по всему диаметру торта.
Глазурь быстро застывает, поэтому, чтобы закрепить на торте декор я мазала каждую меренгу и прочие штучки остатками теплой глазури, можно так же клеить на оставшийся крем.

По центру у меня устроились пряники, их сделала на заказ «Пряничная Фея» 🙂 А вокруг я разместила выпеченные заранее цветные меренги, леденцы из изомальта, отлитые из глазури в силиконовых формочках фигурки, машмэлоу, бусинки, в общем, что подсказала фантазия! Можно отсадить розетки из оставшегося крема на бока и верх торта.

За пряниками не должно быть пусто, а должно быть густо 🙂 Так что, побольше сладостей!

Тортик снова в холодильник, чтобы вся эта красота застыла и приклеилась к торту.

А вот, по просьбе, мне прислали разрез торта. Торт всем очень понравился, маленький именинник съел ни один кусочек и на следующий день просил еще :))

А вот вариант, который готовила для девочки. Еще в мае, на дне рождения дочери, одна мамочка спросила меня: не приготовлю ли я тортик и для них, я тогда пообещала. И вот, время пришло… Так как дело ответственное, я хорошенько подготовилась и мои труды воплотились в этом нежном девчачьем торте 🙂
Топпер не съедобный, это деревянная фигурка, которую я покрыла акриловой краской и сшила ей юбочку из фатина, все остальное можно кушать!

Вид сверху… Этот тортик тоже всем понравился: и детям, и их родителям, и родственникам именинницы. Ведь хватило всем, все-таки торт получился весом в 4 кг, высотой 12 см, диаметром 20!

Внутри спрятался «Сникерс»!

А если Вам по душе классический торт, или недоступны некоторые кондитерские ингредиенты, то вот вариант и для Вас: белый крем с шоколадной глазурью и конфетками-печеньями-орешками!!!

А еще, хочу оставить здесь фото моего дебютного торта «Пенек», который приготовила к своему дню рождения! Технологию приготовления раскрывать не могу, преподаватель мастер-класса об этом просила, но похвалиться-то проделанной работой можно :))

А вот еще декор девчачьего тортика…

… и тортика для мальчишки!!!

Капкейки (с начинкой, шоколадные): рецепты с фото пошагово

25 декабря 2016 8545

Что это такое? — спросите вы. Капкейки – это маленькие пирожные, очень популярные на Западе. По сути мини-кейки это тот же торт, только уменьшенного размера, который может стать украшением любого стола, в том числе и детского праздника.

Немного интересных фактов о капкейках

• термин возник ещё в 19 веке, так как подобный десерт выпекали в керамических чайных чашках;
• по другой версии название возникло благодаря особенностям взвешивания. Говорят, что всех ингредиентов для мини-десертов было по одной чашке;
• в последние годы более 13% молодожён выбирают капкейки в качестве главного свадебного сладкого угощения;
• в 2012 году в Америке было продано 770 миллионов мини-кексов;
• в этом же году открыли первый в мире банкомат с капкейками;
• национальный день этого десерта – 15 декабря;
• самый большой в мире капкейк испекли в Вашингтоне. Его вес составил 555 кг. Крем весил 220 кг, а калорийность десерта составила 2 миллиона калорий.

Классический рецепт пошагово

Ингредиенты	Количество
мука —	225 г
яйца —	2 шт.
разрыхлитель —	2 ч. л.
растопленное масло сливочное —	50 г
молоко —	175 мл
прозрачный мёд —	100 мл
Время приготовления: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 214 Ккал

Помимо пирогов и тортов, праздничный стол можно разнообразить и другими десертами. Например, нежнейшими капкейками.

Пошаговый процесс приготовления:

1. В сотейнике слегка нагреть молоко, мёд и масло. Постоянно помешивать;
2. Взбить яйца и соединить их с молочной смесью;
3. Всыпать муку и аккуратно перемешать;
4. Готовое тесто равномерно распределить по бумажным формочкам;
5. И выпекать около 15 минут в духовке, разогретой до 180С.

Рецепт капкейков с начинкой

 

В качестве основы можно использовать классический рецепт приготовления десерта, предложенный в предыдущем рецепте, а вот экспериментировать с начинкой можно до бесконечности. Ниже представлены самые вкусные, лёгкие и популярные рецепты начинок для капкейков.

Сливочная карамель с бананом

Продукты:

• коричневый сахар – 250 гр.;
• банан;
• сливки -150 мл.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность: 270.5 ккал.

Приготовление:

1. Сахар разогреть на сковороде и дождаться пока он приобретёт золотистый оттенок;
2. За это время размять фрукт вилкой;
3. Сахар смешать со сливками и добавить в банановое пюре;
4. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Яблочная начинка

Ингредиенты:

• сахар – 100 гр.;
• сливочное масло – 50 гр.;
• яблоки – 2 шт.

Время приготовления: до 15 минут.

Калорийность: 193.15 ккал.

Приготовление:

1. Яблоки мелко нарезать;
2. Выложить на сковороду все ингредиенты и обжаривать до тех пор, пока не растворится сахар;
3. Остудить.

Мусс из молочного шоколада

Ингредиенты:

• шоколад – 150 гр.;
• сливки – 300 мл.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 260 ккал.

Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане;
2. За это время взбить сливки;
3. К шоколаду постоянно помешивая влить половину сливок, затем оставшиеся.

Забавные детские капкейки с мастикой

Уже давно в качестве сладкого угощения на детские праздники используют именно капкейки. Популярность связана с тем, что их удобно кушать, выглядят они очень мило, а вот если их ещё забавно украсить, то маленькие гости будут просто в восторге.

Необходимые компоненты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 175 гр.;
• масло – 150 гр.;
• разрыхлителя и ванилина по 10 гр.;

Общее время, потраченное на приготовление: 50 минут.

Калорийность: 403. 99 ккал.

Пошаговое приготовление американских десертов:

1. Взбить до пышности и устойчивой консистенции яйца и сахар;
2. Отдельно взбить масло и соединить со сладкой яичной смесью;
3. Постепенно всыпать муку и тщательно перемешать все ингредиенты;
4. Заполнить тестом формы и выпекать при температурном режиме 180С не более 15 минут.

Украшение:

1. Разделочную доску присыпать сахарной пудрой и выложить мастику (в рецепте используется готовая мастика, купленная в магазине). Раскатать пласт и вырезать из него кружки, с тем же диаметром, что и готовый десерт;
2. Для того чтобы украшения плотно прилегали к поверхности капкейков, их надо смазать кремом или варёной сгущёнкой;
3. Разложить сладкие кружки;
4. Далее действуйте согласно своей фантазии. Вы можете вырезать из мастики бабочек, цветочки, ушки, бусинки, глазки;
5. Всем этим необходимо заполнить поверхность основания;
6. Для того чтобы украшения прилипли к мастике, фон необходимо слегка сбрызнуть водой и приклеить дополнительные ингредиенты.

Использовать можно украшения, как сделанные своими руками, так и купленные в кондитерском отделе. Последние существенно сэкономят ваше время на кухня.

Капкейки с кремом

Нежнейшее ванильное тесто удачно гармонирует с творожным кремом. Рецепт очень прост, поэтому по силам любой хозяйке.

Компоненты рецепта для теста:

• масло – 120 гр.;
• молоко — 60 мл;
• яйца — 3шт.;
• ванилин – 20 гр.;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 130 гр.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• соль – 0.5 ч. л.

Продукты для нежного крема:

• творог – 150 гр.;
• жирные сливки – 50 мл;
• масло – 150 гр.;
• пудра – 150 гр.;
• эссенция ванильная – 2 капли.

Общее время, потраченное на приготовление: 35 минут.

Калорийность: 325.02 ккал.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры;
2. Подготовить формочки и включить духовку;
3. В течение 6 минут взбивать масло с сахаром;
4. По одному вводить яйца;
5. Положить ванильный сахар;
6. В отдельной посуде соединить соль, разрыхлитель и муку;
7. Включив миксер на низкую скорость по очереди вводить в тесто муку и молоко;
8. При этом начать и закончить надо сухим ингредиентом;
9. Равномерно наполнить полученным тестом, заранее приготовленные формы;
10. Выпекать при 160С не более 22 минут;
11. Творог взбить с половиной сливок. Далее действуем на глаз: если консистенция стала пышной и однородно значит сливок больше не надо;
12. Влить ванильную эссенцию;
13. В отдельной посуде взбить масло с пудрой до воздушной консистенции. Процесс займёт около 6 минут;
14. Продолжая взбивание ввести в масляную смесь творожную;
15. Готовый крем убрать на четверть часа в холодильник;
16. Наполнить кондитерский мешок кремом и оформить остывшие изделия.

Читайте как приготовить невероятно вкусный кекс в мультиварке.

Возьмите на заметку рецепт домашнего пирога с картошкой и мясом.

Классический пошаговый рецепт с фото горохового супа. Научинтесь варить это специфическое блюдо правильно.

Шоколадные капкейки

Пожалуй, в мире мало людей равнодушных к шоколаду, а если он присутствует в выпечке, то можно не сомневаться: ничего кроме восторга и похвалы вы не получите.

Итак, для шоколадных американских пирожных потребуются следующие продукты:

• мука – 1 стакан + 1/3 стакана дополнительно;
• размягчённое масло – 3 ст. л.;
• сода – ¼ ч. л.;
• сахар – 1,5 стакана;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• какао – ¾ стакана;
• ванильный сахар – ¾ ч. л.;
• соль – 1/8 ч. л.;
• какао – 50 гр.;
• молоко – 200 мл.

Общее время, потраченное на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 279. 89 ккал.

Поэтапный технологический процесс:

1. Включить духовку для разогрева, в форму для выпекания разложить бумажные формочки;
2. Взбить сахар с масло до воздушности, и пока смесь не приобретёт белый оттенок;
3. По одному ввести яйца, после каждого введения тщательно взбить смесь;
4. Насыпать ванильный сахар;
5. Муку смешать с какао;
6. Чередуя добавлять в тесто молоко и муку;
7. Готовым тестом заполнить формочки на ¾ часть;
8. Выпекать десерт 17 минут при температуре 180С;
9. Украсить по желанию, но только после полного остывания изделий.

Ромовые капкейки «Тирамису»

Несмотря на наличие длинного списка ингредиентов, и длительного процесса приготовления, десерт получается нежным, ароматным и пикантным вкусом.

Компоненты для приготовления теста:

• желток – 3 шт.;
• масло – 60 гр.;
• молоко – 85 мл;
• мука – 210 гр.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 200 гр.;
• соль – ½ ч. л.;
• яйца – 3 шт.

Для приготовления пропитки потребуется:

• «Эспрессо» — 100 мл;
• коньяк – 20 мл;
• сахар – 40 гр.

Продукты для крема:

• сахарная пудра – 50 гр.;
• 33% сливки – 150 мл;
• «Маскарпоне» — 250 гр.

Для оформления:

• чёрный шоколад — 80 гр.;
• какао – 1 ч. л.

Общее время, потраченное на приготовление: 90 минут.

Калорийность десерта: 326.18 ккал.

Пошаговый технологический процесс:

1. Соль, разрыхлитель, муку, перемешать и просеять;
2. В СВЧ-печи разогреть молоко с маслом до 40С и убрать в сторонку, для того чтобы жидкость немного остыла;
3. Желтки, сахар и яйца взбивать при помощи миксера не менее 7 минут;
4. За это время масса должна увеличиться в несколько раз, а сахар полностью раствориться;
5. После добавлять небольшими порциями муку и мешать тесто лопаточкой в одной направлении;
6. К этому времени молочная масса успеет остыть до нужной температуры, поэтому следующим этапом станет добавление 4 столовых ложек теста в сливочно-молочную смесь;
7. Перемешать до однородной консистенции и соединить с тестом;
8. Перемешать также при помощи лопатки. В итоге получится нежное тесто;
9. Форму для выпекания заполнить бумажными вкладышами для капкейков;
10. В каждую формочку влить столько теста, чтобы оно заполнило лишь ¾ часть;
11. Первые 10 минут десерт выпекают при температуре 180С, оставшиеся 5 минут при температурном режиме 160С;
12. Готовые изделия не вынимать из формы до полного остывания;
13. Пока десерт остывает, приготовьте пропитку. Для этого сварить крепкий кофе (2 ч. л. кофе на 120 мл воды), добавьте сахар и коньяк;
14. Полученной ароматной жидкостью пропитать капкейки: смазать поверхность изделий кисточкой смоченной в пропитке. Спустя 10 минут повторить процедуру;
15. Займитесь декором: растопите на водяной бане шоколад, полученную массу залейте в фигурные формочки и оставьте остывать;
16. Последний этап: приготовление крема. Маскарпоне взбить с пудрой, постепенно вливая сливки дождаться пока на креме не начнут образовываться устойчивые пики. Важно: посуда, где взбивается крем, должна быть холодной;
17. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить им поверхность десерта;
18. Посыпать изделия какао и разложить шоколадные украшения.

Полезные советы и хитрости приготовления капкейков

Чем хорош американский десерт, так это тем, что это прекрасная возможность поэкспериментировать не только с оформлением, но и с вкусовыми качествами. Однако про основные правила приготовления забывать не стоит.

1. Перед приготовлением теста, необходимо проверить наличие в доме специальных форм для выпекания десерта;
2. Нет необходимости смазывать бумажные формы кулинарным жиром, так как в тесте уже имеется нужное количество масла, и десерт не прилипнет;
3. В приготовлении капкейков, экспериментам может подлежать, что угодно, но только не рецептура. Все пропорции должны соблюдаться максимально точно, иначе вместе нежнейшего десерта получатся сухие кексы с непонятной начинкой;
4. Если ваша цель украсить десерт взбитыми сливками, то тесто в этом случае должно быть максимально нежным (для контраста). В этом случае, обязательно используйте миксер, а не ручной метод взбивания;
5. Формы для выпекания ни в коем случае не заполняются доверху. В идеале они занимают лишь ¾ части, так как во время выпечки изделия поднимутся;
6. В приготовлении начинки можно включить свою фантазию. Например, после распределения теста по формочкам, можно добавить в каждый капкейк по кусочку шоколада. Во время тепловой обработки ингредиент расплавиться и начинка десерта будет просто фантастической;
7. Также можно добавить орехи, маршмелоу, мармелад, свежие ягоды и карамель – главное не переборщить;
8. Что касается количества используемой начинки, запомните максимум 1 ст. л. для каждого изделия;
9. Время выпечки играет немаловажную роль для результата. Передержанные в духовке изделия получатся сухими и безвкусными;
10. Пока десерт полностью не остынет, вынимать его из формы категорически запрещено. Консистенция изделий очень нежная и пока они находятся в горячем состоянии – капкейки подобны хрустальной вазе: одно неловкое движение и они рассыпятся;
11. В идеале время остывания составляет не менее 30 минут.

Чудесных вам капкейков и отличного настроения!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Капкейки с творожным кремом, пошаговый рецепт с фото

Готовим капкейки с творожным кремом — милые маленькие десерты с кремовой шапкой. Крем для капкейков можно приготовить любой устойчивый. Мы сегодня готовим творожный, он идеально подчеркивает шоколадный вкус капкейков.

Когда подать

Капкейки всегда разлетаются со стола в считанные минуты, поэтому их стоит готовить много и с запасом. Такими капкейками можно завершить праздничное застолье, их можно подарить и просто взять с собой на пикник. К тому же подобная порционная выпечка обычно хорошо вписывается в детские сладкие столы в садиках и школах.

Ну и что уж говорить о простом домашнем чаепитии в уютной обстановке с родными людьми. Ваши сладкоежки будет вам благодарны за такой замечательный десерт.

Дополнения для рецепта

Дополним мы этот десерт свежей черникой, можно брать любые свежие ягоды, кусочки фруктов, орехи, цукаты или сухофрукты. А если в тесто добавить шоколадные капли, то будет очень шоколадный десерт.

Любителям подобных десертов, советую обратить внимание на эти рецепты:

Ингредиенты для капкейков с творожным кремом

---

для теста

• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 200 г
• Куриные яйца — 4 шт.
• Мука пшеничная — 250 г
• Какао-порошок — 30 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Свежая черника — 100 г

для крема

• Сливочное масло — 300 г
• Творог — 400 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Ваниль — 0,3 ч.л.

---

Как приготовить капкейки с творожным кремом

1. Для теста нужно соединить вместе сахар и сливочное масло комнатной температуры. Растереть миксером в течении 3-5 минут.

2. Затем в миску вбить яйца и опять все смешать миксером.

3. Просеять в тесто муку, какао и разрыхлитель. Опять все смешать.

4. Добавить чернику и аккуратно перемешать тесто ложкой или лопаткой.

5. Заполнить формочки тестом и отправить выпекаться в разогретую до 180°С духовку минут на 25-30.

   Для выпечки можно использовать силиконовые формочки, бумажные или картонные ячейки для кексов, или специальные металлические формы.

6. Готовые капкейки полностью остудить перед украшением.

7. Для крема нужно взять творог, соединить его с сахарной пудрой и ванилью. Все это нужно превратить в однородную массу при помощи кухонного комбайна или блендера.

8. Сливочное масло комнатной температуры взбить до посветления.

9. К маслу добавить творожную массу и перемешать до однородности на самой маленькой скорости миксера.

10. Готовый крем нужно поместить в кондитерский пакет с любой красивой насадкой.

11. Украсить капкейки по своему вкусу.

12. И очаровательный разрез!

Приятного аппетита!

Видео рецепт Капкейков с черникой и творожным кремом

пошаговый рецепт и фото приготовления

Для детского фуршета, дня рождения или же просто для того, чтобы порадовать своего ребенка, как нельзя лучше подойдет лакомство — капкейк. Это сказочный тортик-пирожное маленького размера изготавливается порционно, его не нужно резать. Для малыша очень удобно брать капкейк в руку и кушать, разговаривая или даже продолжая играть с друзьями.

Сейчас мы расскажем вам как приготовить капкейк для детей.

• Мука 2 ст.
• Сливочное масло 125 гр
• Сахар 3/4 ст.
• Соль 1 щ.
• Яйцо 3 шт.
• Разрыхлитель для теста 1 п.
• Ванилин 1 щ.
• Цукаты, орухи  на присыпку
• Банан (другой фрукт) 1 шт.

Калории: 373 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 34 г

• Тщательно растираем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, постепенно добавляем яйца по одному (можно взбивать венчиком или миксером, используя минимальную скорость).

• Теперь разминаем банан вилкой, превращая его в пюре, добавляем в масляную смесь и хорошо перемешиваем.

• Муку просеиваем, пересыпаем разрыхлителем и также соединяем со смесью. Месим тесто до однородной консистенции. Оно должно выйти тянущееся, но не быть жидким и хорошо держаться на ложке.

• Когда тесто будет готово, раскладываем его по маленьким формам с уже вставленными в них бумажными чашечками. Заполняем их до уровня чуть больше половины столовой ложкой (на 1 капкейк идет примерно 2 ст. ложки теста).

  Если в дальнейшем украшать кремом не предполагается — можно сразу посыпать сверху тертыми орешками, измельченными цукатами или корицей.

• Ставим в разогретую до 180 — 200 духовку и выпекаем до готовности (30-40 минут). Когда капкейки приподнялись и пожелтели — уже можно вынимать.

---

Проверять готовность лучше деревянной палочкой или зубочисткой (она должна быть сухая).Если вы никогда не пробовали выпекать изделия с бананами — немедленно начинайте.

Рецепт капкейка для детей можно разнообразить: например, вместо банановой добавки использовать добавку из протертого яблока, творога или же молоко, сливки.

Для помадки рекомендуется использовать шоколад, фруктовый конфитюр, а также украшать кекс белковым или сливочным кремом, кондитерской мастикой. В декоре пирожных задействуйте свою фантазию: для ребятишек будут уместны смешные рожицы, звездочки, сердечки, цветочки и забавные зверушки. Капкейки можно ставить на поднос, выкладывая из них целые картины. Приятного аппетита и здоровья вашим деткам!

Шоколадные капкейки с красной смородиной, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выдавить сок из смородины: Всю смородину (600 гр) высыпать в кастрюлю и кипятить 5-10 минут, пока она не даст сок. Протереть ягоды через сито. Полученный сок разделить пополам и остудить. Сливочное масло охладить до комнатной температуры.

Шаг 2

Готовим кексы: В небольшой миске смешать муку, соду, соль и разрыхлитель. В другой маленькой миске, смешать горячую воду и какао порошок. В большой миске, смешать масло и сахар, добавить яйцо, затем ванилин и хорошо перемешать. Небольшими порциями, поочередно добавлять в смесь муку и какао.

Шаг 3

Готовое тесто разлить по формочкам, так что бы они были заполнены не больше чем на ⅔. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 20-25 минут. Готовые кексы несколько минут подержать в открытой духовки, затем выложить на решетку до полного остывания.

Шаг 4

Готовим начинку: В небольшой миске, смешайте кукурузный крахмал, сахар, соль, воду и яичный желток, пока смесь не станет однородной. В маленькой кастрюле, довести половину смородинового сока до кипения. Уменьшить огонь, часть сока медленно, постоянно помешивая влить в яичную смесь, хорошо размешать, затем таким же образом перелить смесь обратно в кастрюлю. Варить на среднем огне постоянно помешивая пока смесь не загустеет. Снять с огня, добавить масло, хорошо перемешать, остудить и убрать в холодильник, что бы смесь окончательно загустела.

Шаг 5

Готовим глазурь: Сливочное масло (комнатной температуры) взбить миксером, на средней скорости, до белого цвета. Переключить миксер на низкую скорость и, небольшими порциями, добавлять сахарную пудру, затем соль. Взбивать глазурь пока она не станет однородной. Переключить миксер на высокую скорость и тонкой струйкой, не переставая размешивать влить оставшийся смородиновый сок. Взбивать еще несколько минут, пока масса не станет однородной.

Шаг 6

Соединяем: С помощью ножа в центре каждого кекса вырезать углубление диаметром 1,5-2 см, положить внутрь начинку. С вырезанной части кекса срезать верхушку и закрыть ей начинку. Покрыть кекс глазурью и украсить свежими ягодами. Готовые капкейки лучше убрать на несколько часов в холодильник, что бы крем как следует застыл.

Baby Girl Cupcakes — Chez CateyLou

Желтые кексы украшены классической масляной глазурью розового цвета. Эти кексы для маленьких девочек — идеальная вещь для детского душа или вечеринки по случаю дня рождения!

Итак, новость, которую я упомянул на днях… .Я беременна! Мы с TheBetterHalf ждем милую девочку, которая родится 28 марта. Мы абсолютно взволнованы и с нетерпением ждем начала следующей главы нашей жизни. Мне очень хотелось поделиться новостью со всеми вами, и я хотел отпраздновать это самым девчачьим угощением, которое я мог придумать, — кексами для маленьких девочек — желтыми кексами с розовой глазурью из сливочного крема.

Вы могли заметить, что я как бы отсутствовал в блоге последние несколько месяцев, и теперь я наконец могу объяснить! Первый триместр не был шуткой. Меня постоянно тошнило — на самом деле было достаточно тяжело есть что-то, не говоря уже о том, чтобы готовить или печь это самому! Я никогда не был так благодарен за доставку еды. Нью-Йорк — это город мечты беременных женщин: вы можете получить абсолютно все, что захотите, в любое время суток.К тому же я все время был просто измотан. Мне потребовалось все, чтобы встать с постели по утрам и потащиться на работу, поэтому блог был первым, что отодвинули на второй план (за ним последовали встречи с друзьями, упражнения, уборка дома … почти все, что я делал для 6 недель была работа и сон!)

И… это шокирует… Я потеряла пристрастие к сладкому !!! Это могло быть самым тревожным побочным эффектом из всех! К счастью, сейчас, когда я нахожусь во втором триместре, я вернулся к сладкому, как и часть моей энергии.Я, вероятно, не буду публиковать сообщения 2-3 раза в неделю, как раньше, но я надеюсь вернуться к одному или двум сообщениям в неделю. И какое прекрасное время года, чтобы вернуться к ведению блога, ведь праздники не за горами. Я люблю готовить осеннюю еду и печь праздничные угощения!

Вот такой вот классический рецепт кексов — их так просто приготовить и вкусно. Вы можете заморозить их любой глазурью, которая вам нравится, но я выбрала простую и классическую глазурь из сливочного крема, окрашенную в розовый цвет в честь моей девочки! Это было бы идеальным угощением для детского душа или вечеринки по случаю дня рождения маленькой девочки!

Я использовал наконечник Wilton Star Tip No.21, чтобы украсить эти кексы простым завитком. Я также поиграл с другим дизайном здесь:

Мне больше понравился водоворот, но я добавил изображение другого способа, потому что я думаю, что это тоже весело!

Всем моим беременным и мамочкам друзьям и читателям блога — какие-нибудь советы для меня ?! Не могу дождаться, чтобы поговорить со всеми об этом невероятном путешествии.

Желтые кексы с классической масляной глазурью

Желтые капкейки декорированы классической масляной глазурью розового цвета.Эти кексы для маленьких девочек — идеальная вещь для детского душа или вечеринки по случаю дня рождения!

Ингредиенты

Для кекса

• 1 ½ стакана универсальной муки (7 ½ унций)
• 1 стакан сахарного песка (7 унций)
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки поваренной соли
• 8 столовых ложек несоленого сливочного масла (1 палочка), комнатной температуры
• ½ стакана греческого йогурта, комнатной температуры
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• 2 больших яичных желтка, комнатной температуры
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта

Для глазури

• 2 палочки несоленого масла, комнатной температуры
• 4-5 стаканов кондитерской (пудры) сахарной
• соль тире
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1-2 столовые ложки жирных сливок
• несколько капель красного пищевого красителя

Инструкции

Для кексов

1. Разогреть духовку до 350 градусов; выровняйте форму для кексов / кексов с 12 счетчиками бумажными вкладышами.
2. Взбейте в средней миске муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В чаше миксера с лопастной насадкой взбейте масло, йогурт, яйцо, яичные желтки и ваниль до однородного состояния. Добавить мучную смесь и взбивать на средней скорости до однородной массы, примерно 30 секунд — это густое тесто. Используйте резиновую лопатку, чтобы окончательно перемешать тесто.
4. Равномерно разделите тесто по чашкам, наполнив каждую примерно на 2/3. Выпекайте до тех пор, пока верхушки кексов не станут светло-золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не покажет несколько влажных крошек, 18–22 минуты.Переложите кексы на решетку, чтобы они полностью остыли перед глазурью.

Для глазури

5. В большой миске взбить сливочное масло до однородной массы. Добавьте 3 стакана сахарной пудры и взбивайте до однородной массы. Добавьте соль, ваниль, 1 стакан сахарной пудры и 1 ст. Сливок и взбивайте, пока они не станут однородными, однородными и кремообразными. Добавьте еще сахарной пудры или сливок, пока не получите желаемую консистенцию. Добавьте пищевой краситель и хорошо перемешайте.
6. Заморозьте кексы по своему желанию — я использовал насадку Wilton Star Tip No.21, чтобы заставить мой водоворот. Для этого отрежьте конец пластикового пакета для хранения продуктов и поместите его в пакет так, чтобы он выходил из отверстия (или используйте кондитерский мешок). Наполните пакет глазурью и хорошо закрутите верх, чтобы закрыть пакет. Выдавите глазурь на кексы круговыми движениями, начиная с внешней стороны и продвигаясь к центру.

Примечания

3,1

https://chezcateylou.com/baby-girl-cupcakes/

© Chez CateyLou. Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.

Следите за Chez CateyLou в Интернете!

Facebook | Twitter | Google+

Pinterest | Instagram | Наткнулся на

Все розовое!

Печенье с белым шоколадом, кокосом, макадамией и орехами

Шоколадные пончики с клубнично-сливочно-сырной глазурью

Малиновый шоколадный пирог

Cute & Easy Owl Cupcakes

Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мой RSS-канал.Спасибо за визит!

Какие милые детские кексы «Сова» ? Веселое кулинарное ремесло, которое напоминает мне профессора Сову из песен Disney Sing-A-Long, которые я любил в детстве, эти милые кексы отлично подходят для угощения в классе или легкой вечеринки.

Кексы с милой и легкой совой

Поскольку двое друзей моей дочери страдали от одержимости совами, приглашение на вечеринку с совами было лишь вопросом времени.

Всякий раз, когда у друга семьи устраивается вечеринка, я всегда предлагаю помощь, потому что выпечка, изготовление и организация вечеринок — это то, чем я известен, и я не нахожу это таким стрессом, как многие другие люди.( Это вечеринка — и этот партийный менталитет следует перенять с самых первых этапов планирования. )

Однако на этот раз подношение сделала моя дочь, и нас попросили приготовить несколько милых кексов в виде совы, чтобы взять с собой на вечеринку. Так что, поскольку она вызвала нас добровольцем, я хотел придумать что-то достаточно легкое, чтобы она могла делать в основном самостоятельно.

Эти милые кексы с совами идеально подходят для всех ваших требований!

Эти кексы с совами, достаточно простые для детей, выглядя изысканно и идеально подходящие для вечеринки, также станут веселым занятием на вечеринке, что вдвое сэкономит вам время на подготовку на кухне и на одно занятие меньше!

Ниже мы предлагаем рецепт ванильных кексов с нуля, но вы можете использовать готовые кексы или смесь для торта в коробках.

Я также предпочел бы свой собственный домашний рецепт сливочного крема в этом кулинарном ремесле — но моя дочь была так взволнована, купив голубую глазурь для наших «кексов профессора Совы», и я не могла сказать «нет». Кроме того, иногда использование готовых предметов позволяет сосредоточиться только на изготовлении и совместном времени.

Связано: Для еще одного рецепта веселой вечеринки ознакомьтесь с нашими кексами с твинки-копией!

Ингредиенты для кексов с совой

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана сливочного масла
• 3/4 стакана белого сахара
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка ванили

Для украшения кексов в виде совы:

• 1 контейнер Blue Frosting
• 1 Контейнер Белая Глазурь
• 1 уп.Тонкое шоколадное печенье-сэндвич
• 1 уп. M&M’s Candy
• 1 уп. Tic Tacs, оранжевый
• Пищевой краситель Black Gel

Кухонные принадлежности, используемые для этого рецепта

Как сделать милые кексы с совами для детской вечеринки

Разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите противень для кексов выбранной подложкой.

В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

Положите масло в отдельную миску и взбивайте 30 секунд, затем медленно добавьте белый сахар.

Когда смесь масла и белого сахара станет легкой и полностью взбитой, добавьте ваниль и яйца.

Добавьте половину сухих ингредиентов, полностью перемешайте, затем добавьте половину молока. Повторение.

Для украшения совы:

Наполните форму для маффинов наполовину, запекайте 12-15 минут и остудите на сковороде, прежде чем убрать на решетку.

Смешайте несколько капель черного пищевого красителя примерно с ¾ стакана белой глазури, чтобы получился светло-серый цвет.

Заморозьте половину кексов синей глазурью, а другую половину — серой глазурью.

Используйте кончик канта и небольшой полиэтиленовый пакет, чтобы намотать перья на верхнюю половину кексов.

Осторожно откройте печенье, чтобы белая начинка оставалась на одной стороне печенья. Отложите половинки без начинки, вы будете использовать только наполненные стороны.

Положите по два печенья на каждый кекс, чтобы они выглядели как большие совиные глаза. Поместите M&M на каждое печенье, чтобы обозначить глазные яблоки.

Положите крестики-нолики на каждый кекс прямо под глазками, чтобы он выглядел как клюв.

Приколите этот легкий детский рецепт кекса с совой:

Получите бесплатную распечатку для наших простых кексов с совами:

Как сделать милые и легкие кексы с совами для детского дня рождения — вам обязательно понравятся их большие глаза совы из печенья Oreo! Нажмите, чтобы просмотреть пошаговый фото-рецепт.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана сливочного масла
• 3/4 стакана белого сахара
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка ванили

Для украшения:

• 1 контейнер Blue Frosting
• 1 контейнер с белой глазурью
• 1 уп.Тонкое шоколадное печенье-сэндвич
• 1 уп. M&M’s Candy
• 1 уп. Tic Tacs, оранжевый
• Пищевой краситель с черным гелем

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F и выстелите противень для кексов выбранной подложкой.
2. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. Поместите масло в отдельную миску и взбивайте 30 секунд, затем медленно добавьте белый сахар.
4. Когда смесь масла и белого сахара станет легкой и полностью взбитой, добавьте ваниль и яйца.
5. Добавьте половину сухих ингредиентов, полностью перемешайте, затем добавьте половину молока. Повторение.

Для украшения совы:

6. Наполните форму для маффинов наполовину, запекайте 12-15 минут и остудите на сковороде, прежде чем убрать на решетку.
7. Смешайте несколько капель черного пищевого красителя примерно с стакана белой глазури, чтобы получился светло-серый цвет.
8. Заморозьте половину кексов синей глазурью, а другую половину — серой глазурью.
9. Используйте кончик трубочки и небольшой полиэтиленовый пакет, чтобы надеть перья на верхнюю половину кексов.
10. Осторожно откройте печенье, чтобы белая начинка оставалась на одной стороне печенья. Отложите половинки без начинки, вы будете использовать только наполненные стороны.
11. Поместите по два печенья на каждый кекс, чтобы они выглядели как большие совиные глаза. Поместите M&M на каждое печенье, чтобы обозначить глазные яблоки.
12. Поместите крестики-нолики на каждый кекс прямо под глазками, чтобы он выглядел как клюв.

0,1

https://www.inthekidskitchen.com/owl-cupcakes/

Знаете ли вы, что кто-нибудь whooooo полюбит эти милые кексы с совами?

Чтобы получить больше вдохновения для кексов, посмотрите наши кексы с единорогом в пастельных и золотых тонах или кексы xxx.

Кексов с раскрытием пола | Десерт сейчас, ужин позже!

Поделиться — это забота!

Если вы подписаны на меня в инстаграмме, то 2 месяца назад вы видели этот пост, в котором сообщалось о том, что я беременна нашим третьим ребенком.Если вы не следите за мной, СЮРПРИЗ !!! И почему ты не следишь за мной ?! Лучше займись этим!

Итак, сегодняшний пост веселый, потому что я должен сказать вам, что у меня здоровый ребенок… ..

МАЛЬЧИК !!! У меня уже есть один мальчик и одна девочка, поэтому мы очень рады иметь здорового ребенка, но на этот раз я хотел сделать что-нибудь веселое, чтобы объявить пол. Скорее всего, это наш последний ребенок, поэтому я хотел проявить творческий подход и решил сделать эти кексы.Эти кексы с изображением пола имеют розовую, синюю и белую глазурь сверху, которая скрывает секретное цветное сердце в центре кекса, раскрывающее пол ребенка, когда вы откусываете его! Трудно сказать, что это сердце посередине, если только не разрезать его пополам ножом, но, тем не менее, оно все равно мило! 🙂

Позвольте мне показать вам, как я это сделал! Я использовал рецепт домашнего масляного торта (доступен внизу этого поста), раскрасил и испек от 1/3 до 1/2 теста на сковороде размером 13 × 9 дюймов.Затем я вырезал сердечки маленькой формочкой для печенья в форме сердечка и вычерпал их из кастрюли сервировочной лопаткой.

Затем я наполнил вкладыши для кексов белым жидким тестом и поместил сердце прямо в центр теста.

Затем я налила еще немного белого теста поверх сердечек и испекла их во второй раз.

Тем временем я приготовил 2 партии своей любимой глазури из сливочного сыра и с помощью зубочистки нарисовал тонкую линию розового пищевого красителя и тонкую линию синего пищевого красителя по обе стороны от одноразового кондитерского мешка.Подойдите как можно ближе к кончику. Осторожно наполните пакет глазурью, стараясь не касаться пищевого красителя лопаткой. (Линии пищевого красителя станут гуще после того, как вы поместите глазурь.) Скрутите конец пакета и сжимайте, пока оба цвета не выступят из кончика. Вам понадобится два пакета или постирайте, высушите и используйте один пакет повторно, потому что вы не можете добавить свежую глазурь и получить тот же эффект. Цвета смешиваются после того, как большая часть глазури была выдавлена.

Нанесите завиток на верхнюю часть кекса снаружи внутрь к центру, прикрывая секретное цветное сердце.Повторите то же самое с оставшимися кексами и получайте удовольствие, раскрывая своей семье и друзьям пол вашего ребенка!

Кексы с раскрытием пола

Количество порций от 14 до 18 капкейков (в зависимости от того, сколько теста вы используете для сердечек)

• 3 стакана универсальной муки (муку перед измерением перемешать, затем тщательно выровнять и выровнять каждую чашку. Вам не нужны плотные кексы.)
• 2 стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного столовыми ложками
• 1 стакан молока
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 2 раза рецепт ЛУЧШЕЙ глазури из сливочного сыра (ссылка в инструкциях ниже) [Я сделал миндальный экстракт вместо ванили для этих кексов, но ваниль подойдет.]
• Пищевой краситель синий и розовый

• В чаше миксера с лопастной насадкой смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Включите машину и добавляйте сливочное масло, по 1 столовой ложке за раз, пока масло не распадется и смесь не рассыпется, при необходимости соскребая со стенок.

• В большой стеклянной мерной чашке отмерьте молоко и затем добавьте яйца и ваниль. Влейте яичную смесь в сухие ингредиенты при работающей машине до образования жидкого теста.Не перемешивайте слишком много.

• Налейте примерно от до ½ теста в миску. (Если вам нужно много кексов, делайте только теста.) Смешайте синий или розовый пищевой краситель до получения желаемого цвета. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов и выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 12-15 минут. Дайте остыть в течение 15 минут.

• Вдавите маленькую формочку для печенья в форме сердца в цветной торт и аккуратно вычерпайте сердечко с помощью сервировочной лопатки. Вырежьте столько сердечек, сколько нужно для кексов или пока не закончится торт.

• Заполните форму для кексов бумажными вкладышами и залейте от ¼ до ½ жидкого теста. В центр теста наклеить цветные сердечки. Зачерпните дополнительное тесто для торта на цветное сердце, чтобы заполнить чашки примерно на ⅔–. Будьте осторожны, чтобы не переполнить.

• Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту от 14 до 18 минут, пока пирог не испечется и не отскочит назад при прикосновении. Дайте кексам полностью остыть.

• Тем временем приготовьте 2 партии глазури для сливочного сыра The BEST Cream Cheese Frosting и установите 2 пластиковых кондитерских пакета с большими наконечниками для декорирования (или вымойте, высушите и повторно используйте один пакет).Зубочисткой нарисуйте одну тонкую линию розового пищевого красителя и одну тонкую линию синего пищевого красителя с обеих сторон полиэтиленового пакета (-ов) (я положил свой в складки пакета, чтобы было легче). Подойдите как можно ближе к кончику. (Линии пищевого красителя станут гуще после того, как вы поместите глазурь.) Осторожно заполните пакет (и) глазурью, стараясь не прикасаться к пищевому красителю лопаткой. Скрутите конец и сжимайте, пока оба цвета не выступят на кончике.

• Нарисуйте завиток сверху каждого кекса, снаружи внутрь к центру, прикрывая секретное цветное сердце.Повторите это с другими кексами и получайте удовольствие, раскрывая своей семье и друзьям пол вашего ребенка!

©

ДЕСЕРТ СЕЙЧАС УЖИН ПОЗЖЕ Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, воссоздайте рецепт, сделайте СВОЮ СОБСТВЕННУЮ ФОТОГРАФИЮ и перепишите рецепт СВОИМИ СЛОВАМИ или сделайте ссылку на этот пост для рецепта.

Рецепт кекса слегка изменен с Марты Стюарт

36 идей торта и кексов для детского душа

Изюминка вашего детского душа? Ну, конечно, торт.Это больше, чем вечеринки, глупые игры или открытие подарков, это торт, которого все действительно ждут с нетерпением. Ищете ли вы что-то пастельное или блестящее, полноразмерное или небольшого размера, вкусовые рецепторы и могут порадовать глаз. Прокрутите страницу до сладкого вдохновения.

22 уникальных торта для детского душа

Освободи место! Установите эти поразительные творения на стол, и вы мгновенно обновите свой праздник.

1.Торт для детского душа Lil ’Slugger Baseball

Если вы планируете слаггер размером с пинту, обратите внимание на это покрытое помадкой чудо от Hudson Cakery. Это хоумран, вплоть до биты с коричневым сахаром.

2. Торт «Детские стишки»

Интересно, почему блюдо убежало вместе с ложкой? Это потому, что на указанное блюдо был нанесен торт на тему детских стишков от Hudson Cakery, и они не хотели делиться. Если вы ищете идеи для торта, нейтральные с гендерной точки зрения, то этот восхитительный победитель.

3. Банановый пудинг

Мечтательные ложки взбитой кремовой глазури делают пирог с банановым пудингом Candid Appetite особенно сладким. Положите все это в морозильную камеру, чтобы улучшить набор для глазури.

4. Торт «Цветочный горшок»

Этот сказочный торт в цветочном горшке от The Militant Baker получил свою садовую атмосферу благодаря формованной помадной массе из сливочного крема. Что до «грязи»? Шоколадный торт, натч.

5. Торт «Цитрусовый сюрприз»

Если вам нужны такие красивые идеи торта для девочек, выберите розовое число, например, этот выбор принцессы из блога короля Артура Флура.Его глазурь легко накатать, а воздушная основа торта оставляет место для второго ломтика.

6. Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Любовь с первого укуса! Малиновый чизкейк с сердечками от Cooking Classy представляет собой скромный кремовый вариант традиционных тортов для душа ребенка. Не пропустите корочку Oreo — она ​​приносит желанный шоколадный вкус.

7. Торт для определения пола

Торты с указанием пола могут быть сырными, но этого достаточно, чтобы произвести впечатление даже на самого рассудительного гостя в душе.Прекрасный слоеный пирог от Sally’s Baking Addiction придает яркость красочности пищевого красителя и кучи брызг.

Видео по теме

8. Шоколадный торт с арахисовым маслом

Все в десертном десерте для душа Brown Eyed Baker источает декаданс. (Раскрошенный Reese’s! Водопад ганаша! Орехово-вкусная глазурь!) Этот лучше всего подавать холодным, так что храните его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

9. Торт «Детская веревка»

Извините, мамочки впервые, но это правда: у вас впереди долгие годы стирки.Смирись / отпразднуй вместе с очень милой одой домашнему труду изготовителя тортов, созданной на заказ, с ее крошечными нагрудниками, уютными комбинезонами и крошечными носками для крохотных ножек.

10. Торт «Колибри»

Вот одна из самых ужасающих идей тропических тортов для детского душа, которые мы когда-либо видели: Baker by Nature’s number получает сладость в стиле пина-колада из бананов и ананасов. Используйте муку для выпечки, чтобы она стала гладкой и шелковистой.

11. Торт аист

Как избежать разговора с ребенком: 1.Приготовьте это впечатляющее маленькое число от Peace of Cake Design с помадным аистом. 2. Развесьте фотографии указанного торта вокруг дома. 3. Когда ребенок спрашивает: «Откуда этот ребенок?» дико жестикулируйте на указанный торт и прячьтесь.

12. Торт «Слоник на бельевой веревке»

Если вы ищете сладких, нейтральных с гендерной точки зрения идей торта для детского душа, то этот милый торт в виде слона (также с детской стиркой!) Станет ответом на ваши молитвы. Удовольствие с помадной начинкой от My Cake School получает дополнительные симпатичные баллы за счет деталей (например, травы и горошек слонов).

13. Торт-сюрприз с раскрытием пола

Для этой праздничной пятислойной идеи от Wilton требуется всего одна смесь для торта, благодаря специальной «Легкие слои!» Сковорода. Разрезать торт и посыпаться розовыми или синими брызгами!

14. Китовый торт

Этот крутой сладкий букет от Domestic Fashionista — кит хорошего времяпровождения. Смешайте четыре цвета глазури, чтобы получились вихревые волны. (Если вам лень, вы можете просто разгладить тени лопаткой по бокам вместо того, чтобы накатывать их кудрями.По-прежнему идеальный торт для детского душа — и ваша рука останется в отличной форме для разворачивания подарков.)

15. Торт-комбинезон

Что касается идей торта для детского душа, то это творение Craftsy так же мило, как и получается. Просто вырежьте форму комбинезона (см. Рецепт — это проще, чем вы думаете!), Намажьте глазурью из сливочного крема, посыпьте посыпкой и нанесите контур.

16. Торт Cowgirl / Cowboy Horse

Идеи ковбойского торта для детского душа можно найти в этом запоминающемся западном чуде: торт «Золотой зодиак» шпионил за «Style Me pretty».Его мерцающие металлические акценты придают Pinterest стильный вид. Подавайте с печеньем в форме подковы, чтобы получить еще больше удовольствия.

17. Двойной торт с сахаром и специями

Из чего сделаны маленькие девочки? Сахар, специи и все хорошее, как эта самая умная из идей детских тортов для девочек. Леденцы и сладкие сладости Rose Bakes сделаны из помадки, но не стесняйтесь жульничать и добавлять на них несколько настоящих леденцов — мы уверены, что никто не будет возражать.

18.Детский торт с посыпкой

У простых идей торта для детского душа есть одна общая черта: посыпка и много их. Вдохновитесь этим шедевром от дизайнера тортов на заказ Cakes by Lynzie. Он покрыт восхитительными пастельными цветами радуги и украшен великолепно сделанной помадой.

19. Торт «Омбре с черникой и лавандой»

Этот элегантный штабелеукладчик от Style Sweet CA привносит свою А-игру с великолепным фасадом ombre (выполненным в ванильном масле), основой для торта из белого шоколада и начинкой из ганаша лавандового цвета (!).Он выглядел бы очень красиво без съедобных жемчужных ботинок, но они добавляют изысканности в стиле Хепберн.

20. Торт Funfetti Pony Pinata

Простота по бокам, вечеринка наверху: это мыслительный процесс, лежащий в основе одной из самых забавных идей тортов для детского душа, которые мы заметили. Детище писателя-кулинара Молли Йе, ослика «пиньята» украшает M&M — не бейте его битой, а откусите ему голову, чтобы посмотреть, что внутри. (Подсказка: это сладко и вкусно.)

21. Торт мальчик-кит

Рыбалка в поисках торта для мальчика? В этом блестящем двухэтажном деке от The Baking Fairy каждый найдет что-то для себя: ванильный топпер, наполненный острым лимонным творогом домашнего приготовления, и шоколадная основа, сочащаяся малиновым джемом.

22. Лесной торт

Ищете пастырское вдохновение? Бэмби и его друзья одобрили бы торт Cottontail Cake Studio с милыми лесными существами. Друзья из помадного леса доставляют кучу привлекательности в каждом кусочке.

14 очаровательных идей кексов для детского душа

Одноразовые пирожные можно легко сервировать и есть во время детского душа, когда гости обычно не сидят за столом. Сделайте статисты! Эти выборы настолько заманчивы, что гости могут захотеть больше одного.

1. Кексы с обезьянами

Если вы не можете дождаться встречи со своей озорной обезьянкой, побалуйте себя тизером из любимых обезьяньих закусок Persnickety Plates. Ушки Nilla Wafer и шоколадно-сахарный «мех» создают дополнительную текстурную привлекательность.

2. Сочные кексы

Суккуленты процветают независимо от того, есть у вас «зеленый палец» или нет, и то же самое касается этих великолепных съедобных версий. Чтобы создать кактусы на этих изысканных кексах от I Am Baker, сделайте вкусную башню из глазури и нанесите на листья плоскую глазурь.

3. Кексы с розой

Еще больше великолепных идей кексов для детского душа! Красота Preppy Kitchen создана из сверхгустого сливочного крема, а основа торта приобретает приятную острую влажность от ложки сметаны.Он элегантен для любой вечеринки, но очень сладок, как торт для девочек для детского душа.

4. Кексы «Космический сюрприз»

Эти звездные кексы от The Baker Mama — галактическое добро в обертке. Бонус: центры заполнены праздничными обсыпками (например, съедобными конфетти). Идеи кексов для детского душа особенно необычны.

5. Лесные кексы

Мы не могли устоять перед новыми идеями кексов для детского душа с маленькими пушистыми существами в центре внимания.Используйте этот восхитительный дизайн, вдохновленный Lil Fish Studios. Мох — это крашеные крекеры, а трава — леденец. Гений!

6. Кексы с тирамису

Пастель и помадка вам не по вкусу? Есть много восхитительных идей торта для детского душа с более деревенской атмосферой. Показательный пример: эти вкусные творения из Dessert for Two. Замачивание эспрессо-калуа сбрызгивается после выпечки пирогов, поэтому оставьте несколько девственных сортов для беременных и кормящих мам в доме.

7. Кексы с трюфелем из расплавленного шоколада

Если вы жаждете шоколада, то вам подойдут эти шоколадные кексы из лавы от What’s Gaby Cooking. Такой восхитительный, такой декадентский. (Если вы следите за своим кофеином, как это делают беременные мамы, просто сократите потребление кофе в этот день.)

8. Кексы Sparkly Moon и Star

Забудьте о единороге фраппучино. Эти блестящие маленькие кексы на Craftsy = блестки для взрослых. Нарежьте кусочки пергамента трафаретами, чтобы придать мечтательной форме луны и звезды, и встряхните звездообразную крошку, как будто завтра не наступит.

9. Кексы в бутылках

Что может быть лучше кексов для душа ребенка? Кексы для детского душа завершились печеньем, а также эти милашки с бутылочками от Baked Bree. Совет от профессионала: тесто для печенья можно приготовить за день или два заранее.

10. Белые кексы с пудинговой глазурью

Кексы для детского душа еще никогда не выглядели такими девчачьими и мило. Эти изысканные угощения от The Hungry Housewife выглядят так, как будто они прямо из магазина выпечки модных брюк, но на самом деле их легко сделать из Cool Whip и пудинга Jell-O.

11. Кексы с шампанским

Жестокая уловка беременности, которую нельзя отметить игрой на флейте. Но эти кексы с розовым шампанским от Simply Made Recipes — лучшее решение (и, если хотите, они могут быть приготовлены из безалкогольных напитков). Морось нежного малинового соуса для шампанского добавляет аромата и праздничности.

12. Мини-пирожные

Поскольку идеи торта для детского душа в стиле комбинезона очень уместны, вот еще один, любезно предоставленный Everyday Dishes.Сделанные из 4-дюймовых форм для печенья и глазури синего или розового цвета, они такие же милые, как настоящий кекс.

13. Кексы I Am Baby

Легкие идеи кексов для детского душа не могут быть проще, чем эта очаровательная, усыпанная водоворотами, от A Farm Girl Dabbles. Выдавите глазурь из сливочного сыра на торт средним круглым кончиком, чтобы получить идеальные завитки. Сверху добавьте nonpareils и синий сахарный жемчуг, и они готовы к вечеринке.

14. Торт «Детские блоки»

Могут ли детские торты Bakerella быть симпатичнее? Нет, если только их не обслужил настоящий новорожденный ребенок.Покажите их стоя в красивом дуршлаге, банках с сахаром или (смеем ли мы это предложить?) В другом пироге! Или заверните их в небольшие мешочки с собой, чтобы сделать вечеринку вкусной.

Рецепт и инструкции по приготовлению торта «Медведь панда»

Узнайте, как приготовить самые симпатичные торты «Медведь панда», используя круглые торты и кексы, украшенные белой и черной глазурью и лепящие шоколадные или помадные топперы. Эти простые пирожные с пандой можно подавать на День святого Валентина, детский душ, вечеринку по случаю дня рождения или самый сладкий день.

Насколько сладок этот торт с медведем панды?

Я хотел приготовить эти милые медвежьи лепешки с тех пор, как увидел очаровательную коробку ко Дню святого Валентина, созданную Snowy Bliss. Она использовала сердечки, чтобы нарисовать нос панды и блики в глазах панды.

Каждый раз, когда я смотрел на коробку, мое сердце таяло. Я просто знала, что из ее милого рисунка можно приготовить самые милые торты с пандой.

Как вы думаете?

Самые милые торты с пандой?

Я так думаю!

Мне нравится, что их так просто создать.Я украсил оба этих торта с пандой примерно за 30 минут белой и черной глазурью, нанесенной по кончику звезды, глазам, носу и банту, изготовленным из лепного шоколада (леденцовая глина).

Затем я понял, что положил эти в основном торты с белыми медведями на белую доску для торта, и медведи не очень хорошо отображались на фотографиях, поэтому я потратил еще 15 минут, расставляя красные и розовые сердечки по всей доске, чтобы придать контраст изображениям. Получилось очень мило, но мне бы хотелось вместо этого использовать цветной фон.

Посмотрите, насколько лучше лепешки с пандой выглядят на цветном фоне (который я сделал в фотошопе).

Так что будьте умнее меня и используйте большую прямоугольную красную доску для торта или покройте свою белую доску для торта чем-нибудь ярким, например, розовым сотовым фаном, виниловыми листами, цветочной фольгой или лепкой из шоколада (леденцовая глина) или помадки.

СВЯЗАННЫЕ: Узнайте больше о днях святого Валентина, детском душе или днях рождения!

Как сделать и декорировать Торты с Пандой

Вам понадобится:

Вы можете найти большинство этих принадлежностей на Amazon (комиссионные, получаемые за продажу, без дополнительных затрат для вас).

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как украсить свой торт Панда Медведь, а затем ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями ниже.

Торт с изображением медведя панды

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

Выпеките два круглых 6-дюймовых торта и 4 кекса, чтобы приготовить два торта с изображением медведя панды.

ШАГ 1: Выпекать торты и кексы.

• два круглых торта диаметром 6 дюймов
• 4 кекса
  • Я использовал приготовленную смесь для белого торта.Я добавил немного сметаны и быстрорастворимого пудинга из белого шоколада, чтобы торт получился действительно влажным и ароматным. Если вы не можете найти смесь для пудинга из белого шоколада, ваниль тоже прекрасна!
  • Вы можете просто использовать смесь для белого торта или приготовить белый торт с нуля.

Как приготовить форму для выпечки, чтобы пирожные не прилипали.

• Смажьте маслом (или смажьте жиром жиром) дно и стенки форм для выпечки и 4 полости для кексов.
• Присыпьте их мукой, затем переверните сковороду, чтобы излишки муки выпали.
• Выстелите круглые формы для выпечки круглым листом пергаментной бумаги, чтобы торт не прилипал к форме.
• Я не рекомендую накрывать формы для кексов подкладкой, так как вы хотите, чтобы кекс выпекался прямо в форме для кексов, чтобы получился кекс красивой формы и подходящего размера. Лайнер создаст кекс меньшего размера с выступами.

Зачем нужна 6-дюймовая сковорода?

• Из одной обработанной смеси для торта получилось идеальное количество жидкого теста, чтобы заполнить две 6-дюймовые круглые формы и 4 кекса.
• Кроме того, если вы хотите использовать кексы для ушей, они лучше всего подходят для 6-дюймового торта.
• Если вы хотите испечь 8-дюймовые торты с медведем панды большего размера, вам нужно приготовить несколько смесей, а уши нужно будет запекать в огромных формах для кексов, формочки или маленьких мисках.

ШАГ 2: Отрежьте небольшой изгиб от каждого кекса и прикрепите к круглым кексам глазурью.

• Кексы станут ушками для медвежьего торта. Они должны прилегать к круглому пирогу, поэтому вы должны отрезать достаточно от каждого кекса, чтобы они соответствовали изгибу большего торта.
• Используйте глазурь, чтобы прикрепить ушки к круглым лепешкам.

ШАГ 3: Раскатайте черный и белый шоколад для лепки (или используйте помадку) и вырежьте кусочки для глаз и черные участки меха вокруг глаз на каждом торте с пандой.

• Вырежьте четыре овала (по 2 на каждого медведя) примерно 2 1/4 дюйма в длину и примерно 1 3/4 дюйма в ширину.
  • Вы заметите в видео, что я использовал овальную форму для печенья, затем вырезал ее и немного изменил форму. Вы можете легко вырезать это вручную.
• Вырежьте четыре круга диаметром 1,5 дюйма из белого и четыре круга диаметром 1 дюйм из черного.
• Вырежьте четыре маленьких сердца диаметром 1/4 дюйма из белого с помощью ножа для резки сердца или крошечного резака.

Как сделать лепку из шоколада

• Вы можете найти мой подробный рецепт приготовления домашнего шоколада для лепки (или леденцовой глины, которая изготавливается с использованием леденцов) на моей странице советов по приготовлению шоколада, но ниже приведены краткие инструкции. Обязательно загляните на страницу советов, чтобы с первого раза легко приготовить идеальный шоколад для лепки (не жирный и не твердый).
• Смешайте 12 унций растопленного шоколада или конфет с 1/4 — 1/3 стакана кукурузного сиропа до загустения.
• Замесить до однородной массы.
• Закройте пакет на молнии и дайте ему остыть не менее 30 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ о Candy Clay

• Если для лепки шоколада используется кондитерская глазурь (Candy Melts), то она известна как конфетная глина.
• Я люблю работать с леденцом. У него прекрасный вкус, его легко формировать, резать и лепить.
• Я даже написал целую книгу о конфетной глине, наполненную рецептами, советами по устранению неполадок и 17 действительно интересными проектами. Он называется Candy Clay Creations и доступен на Amazon в формате для печати или в формате Kindle.

Как приготовить черный шоколад для лепки.

• Черный шоколад для лепки можно приготовить, замешав черный пищевой краситель в шоколад для лепки, приготовленный с использованием полусладкого шоколада.
• Или вы можете сделать леденцовую глину, используя черную конфету.Вам нужно будет добавить больше черного, чтобы получить настоящий черный цвет.
• Узнайте больше о том, как раскрашивать моделировочный шоколад здесь.

Как приготовить белый шоколад для лепки.

ШАГ 4: Соедините лепешки шоколада вместе, чтобы создать глаза панды.

• Нанесите очень тонкий слой воды или прозрачного геля на обратную сторону одного из белых кругов и приложите его к черному овалу.
• Присоедините один черный кружок к белому кругу, чтобы создать зрачки медведя панды.
• Затем прикрепите маленькое белое сердце в одном углу зрачка, чтобы он был светом или бликом.
• Повторите создание второго глаза с сердцем, расположенным так, чтобы световые лучи исходили из того же направления, что и первый глаз (поэтому разместите их справа на обоих зрачках или слева).
• Повторите создание еще одной пары глаз.

ШАГ 5: Вырежьте два сердца длиной 1 1/2 дюйма из черного шоколада для лепки носов.

• Я раздавил 1-дюймовую форму для печенья в форме сердца, чтобы получилась длина 1 1/2 дюйма.Тогда он был шире, чем был высоким.
• Вы можете отрезать это вручную, если не хотите использовать резак.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ ОТДЕЛКИ:

Если хотите, можете нанести глазурь глазурью и носом прямо на торт с медведем панда.

Как украсить торт Панда

ШАГ 6: Прикрепите глазки и носик к круглым лепешкам глазурью.

ШАГ 7. Заморозьте пирожные с медведем пандой.

• Выложите белую глазурь в кондитерский мешок с открытым наконечником в виде звезды №21 и немного черной глазури в другой кондитерский мешок, также снабженный звездообразным наконечником.
• Нанесите белые звезды на круглые лепешки вокруг глаз и носа из шоколада.
• Направьте черные звезды на ушки для кексов.

Самодельная по сравнению с глазурью, купленной в магазине:

• Вы можете приготовить домашнюю глазурь, используя шортенинг (предпочтительно шортенинг в высоком соотношении, который можно приобрести в магазинах для украшения тортов), масло, сахарную пудру, молоко и ваниль (см. Рецепт ниже), или вы можете использовать кадки глазури из продуктового магазина. хранить.
• Если вы используете купленные в магазине глазури, добавьте немного больше просеянной сахарной пудры, чтобы глазурь стала достаточно жесткой, чтобы удерживать пики при выходе из звездочки.

Как сделать черную глазурь?

№

• Для приготовления черной глазури добавьте в шоколадную глазурь черный пищевой краситель вместо белой. Так вам понадобится гораздо меньше красок.
• Если вы добавите достаточно черного цвета к белой глазури, чтобы она стала действительно черной, она, вероятно, будет иметь довольно горький вкус, поэтому я всегда рекомендую начинать с шоколадной глазури.
• Если у вас только белая глазурь, добавьте в глазурь немного какао-порошка (желательно голландского какао-порошка, который темнее натурального какао-порошка), прежде чем добавлять черный краситель.

ШАГ 8: Сделайте розовый бант из леденцов из глины и прикрепите его к одному из лепешек с пандой.

• Раскатайте розовую леденцовую глину, вырежьте два сердечка диаметром 2,5 см и круг диаметром 0,5 дюйма и склейте их вместе, используя воду, чтобы сделать лук.
• Прижмите розовый бант к глазури прямо под ухом на одном из торта с пандой.

Рецепт торта с медведем панда

Торт Панда

Украсьте круглые торты бело-черной глазурью и лепкой из шоколада, конфетной глины или помадки, чтобы они выглядели как милейшие медведи панды на День святого Валентина, детский душ или день рождения.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: панда торты, панда торт

Количество порций: 16

Автор: Бет

Состав

Белые пирожные

• 1 коробка (15,25 унции) смесь для белого торта
• 1 чашка воды
• 1/3 чашка растительное масло
• 4 яичные белки (или 3 целых яйца)
• 1/4 чашка сметана
• 1/4 чашка растворимый пудинг из белого шоколада (или смесь ванильного пудинга)

Глазурь

• 1 чашка овощное масло (желательно с высоким содержанием жира)
• 1/2 чашка сливочное масло размягченное
• 6 чашки сахарная пудра
• 3 столовые ложки молоко, плюс еще до 3 столовых ложек при необходимости
• 1 1/2 чайные ложки экстракт ванили
• 3 столовые ложки какао порошок
• черный пищевой краситель

Украшения

• 2 унции черный шоколад для лепки, карамельная глина или помадка
• 1 унция белый шоколад для лепки, карамельная глина или помадка
• 1 унция розовый шоколад для лепки, карамельная глина или помадка

Инструкции

Белые пирожные

1. Дайте ингредиентам для торта постоять при комнатной температуре около часа.

2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

3. Смажьте две 6-дюймовые формы для выпечки сливочным маслом, посыпьте мукой и выровняйте их кругом пергаментной бумаги.

4. Смажьте 4 полости для кексов в форме для кексов сливочным маслом, затем посыпьте мукой.

5. Смешайте смесь для торта, воду, масло, яичные белки, сметану и смесь для пудинга в большой миске.

6. Используйте электрический миксер для взбивания на слабом уровне в течение 30 секунд, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 1,5 минут.

7. Заполните 4 полости для кексов жидким тестом примерно на 2/3.

8. Разделите оставшееся тесто на две формы для выпечки диаметром 6 дюймов.

9. Выпекайте кексы и пирожные в течение 18–26 минут, удаляя кексы, как только они будут готовы, примерно через 18–20 минут.Проверьте торты примерно на отметке 22 минуты.

10. Зубочистка, вставленная в пирожные, должна выйти с несколькими влажными крошками. Или пирожные должны отскочить, когда вы надавите на них пальцем.

11. Дайте пирогам и кексам остыть в сковороде в течение 10 минут, затем выньте их и поставьте на решетку для охлаждения. Как только коржи полностью остынут, снимите пергаментную бумагу.

12. Поместите лепешки в виде двух медведей на большую доску для торта и разрежьте каждый кекс так, чтобы они прилегали к пирогу и образовывали уши медведя панды.

Глазурь

1. Взбейте масло и масло до однородного состояния с помощью миксера.

2. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой.

3. Добавьте ваниль и 3 столовые ложки молока и взбивайте, пока глазурь не станет однородной.

4. Добавьте больше молока по мере необходимости, чтобы глазурь стала достаточно мягкой, чтобы ее можно было выдавить через звездообразный наконечник, но при этом сохранить форму.

5. Выложите 2/3 стакана глазури в другую миску.

6. Вмешайте какао-порошок в небольшую миску с глазурью, затем раскрасьте ее черным пищевым красителем и при необходимости добавьте еще молока.

Украшения

1. Раскатайте черный, белый и розовый шоколад для лепки до толщины примерно 1/8 дюйма на силиконовом коврике, используя силиконовую скалку.

2. Вырежьте четыре овала размером 2 1/4 на 1 3/4 дюйма из черного шоколада для лепки.

3. Вырежьте четыре круга диаметром 1 1/2 дюйма из белого, четыре маленьких сердца диаметром 1/4 дюйма из белого и четыре круга диаметром 1 дюйм из черного.

4. Прикрепите один белый кружок к одному черному овалу с помощью тонкого слоя воды или прозрачного геля для трубок.

5. Прикрепите один черный круг поверх белого круга, затем прикрепите одно маленькое белое сердце вдоль одного края черного круга.

6. Повторите создание 4 глаз со всеми сердцами, направленными вверх или вниз в одном направлении.

7. Вырежьте два носа в форме сердца длиной 1 1/2 дюйма из черного шоколада для лепки.

8. Вырежьте из розового шоколада для лепки два сердечка диаметром 1 дюйм и круг диаметром 1/2 дюйма.

9. Соедините две точки сердца вместе, затем прикрепите кружок поверх кончиков с помощью воды или геля для трубок, чтобы сформировать симпатичный бант.

Украсьте пирожные с медведем пандой

1. Прикрепите глазурью два глазка и носик к каждому круглому пирогу.

2. Нанесите белую глазурь звездочкой на всю поверхность круглых лепешек вокруг глаз и носа.

3. Наденьте черные глазурные звезды на ушки для кексов.

4. Нажмите на розовый бант из шоколада для лепки чуть ниже одного ушка одного из пирожных с пандой.

Примечания к рецептам

Дайте глазури покрыться коркой, затем накройте лепешки панда большой коробкой или полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре до 2 дней.

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

Советы по легкому украшению торта:

• Эти пирожные с пандой легко украсить, повесив звездочки по всей поверхности торта.
• Наполните кондитерский мешок со звездообразным наконечником глазурью.
• Установите начальную насадку прямо над тортом.
• Выдавите, пока из пакета не выйдет небольшая звездочка глазури, убедившись, что глазурь прилипла к поверхности торта.
• Затем перестаньте сжимать и быстро подтянитесь, создавая пик.
• Если хотите, можете просто заморозить торт с помощью лопатки или приготовить по-настоящему пушистый пирог, используя наконечник травы вместо звездочки.

Как хранить торты с пандой:

• Эти лепешки с пандой можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня.
• Дайте глазури покрыться коркой, прежде чем накрывать медвежьи лепешки полиэтиленовой пленкой.
• Затем я предпочитаю накрывать свои торты большим пластиковым контейнером или коробкой.
• Я не рекомендую хранить эти кексы в холодильнике, так как они высохнут, но вы можете поместить оставшиеся ломтики в герметичный контейнер и при необходимости хранить в холодильнике.
• Любой шоколад для лепки, который охлаждается, на поверхности образуется конденсат, который делает украшения липкими.

Можно ли заморозить эти пирожные с пандой?

• Вы можете заморозить сами торты, но я бы подождал, чтобы украсить их до дня или около того, прежде чем вы захотите их подавать.
• Шоколад для лепки нельзя замораживать или охлаждать (см. Комментарий выше).

Могу ли я приготовить кексы с медведем пандой?

• Да, если вы не хотите делать торт с пандой, вы можете использовать технику украшения, чтобы сделать кексы.
• Вам просто нужно нарезать все меньше.

Вот еще несколько угощений от медведей, которые вы могли бы приготовить…

Мороженое с медведем панда

Шоколадные кексы с плюшевым мишкой

Кексы Easy Bear

Клубничные мишки в шоколаде

Другие идеи для торта с декором, которые вам понравятся:

Ознакомьтесь со всеми моими рецептами ко Дню святого Валентина здесь!

Какие торты на День святого Валентина вы приготовили?

Веселая еда для особых случаев или на каждый день! Потому что мне нравится создавать милую еду, которая заставляет людей улыбаться, больше, чем мне нравится готовить ужин!

~ Бет

стр.S. Подпишитесь на мою рассылку и получите БЕСПЛАТНУЮ замечательную распечатку здесь!

40 крутых идей украшения кексов

Вы когда-нибудь проходили мимо стеклянного окна в пекарне и восхищались красиво оформленными кексами? Приготовление кексов, достойных выпечки, может быть довольно устрашающим занятием, но с хорошими инструкциями и небольшой практикой вы сможете мгновенно имитировать эти классные кексы. Если вы опытный профессионал в украшении кексов или новичок в украшении кексов, у нас есть советы по декорированию, которые помогут вам приготовить эти прекрасные угощения, которые могут оказаться слишком милыми для еды.Приготовьте ослепительные кексы с глазурью, фруктовой или масляной глазурью, которая наверняка понравится как детям, так и взрослым. Мы собрали некоторые из самых впечатляющих кексов для вашего вдохновения на кухне. Потому что с кексом можно сделать гораздо больше, чем просто нанести на него глазурь. Будьте изобретательны и следуйте нашим простым пошаговым инструкциям, чтобы создать эти потрясающие и очаровательные кексы уже сегодня!

1. Кексы с единорогами из помады

notey

Моя дочь любит единорогов, поэтому, когда я увидела эту великолепную идею кекса на Pinterest, я знала, что она идеально подойдет для ее дня рождения.Это помадная глазурь, и она настолько проста, что я нашла несколько съедобных золотых звездочек у Майклза и так повеселилась, делая их милые маленькие рожки! Они пользовались большим успехом, все их любили.

2. Глазурь для кексов с завитками

handletheat

Существует так много техник украшения тортов и кексов, которые кажутся действительно сложными, но на самом деле вполне достижимыми. Это одна из тех удивительно простых техник для освоения, из которой можно делать супер очаровательные и веселые кексы.Посмотрите пошаговое видео по ссылке, в котором так просто объясняется, как добиться красивой двухцветной глазури для кексов. Конечно, вы можете использовать три цвета вместо двух для еще более яркого эффекта! Вы обнаружите, что ссылка на видео включает в себя разбивку фотографий каждого метода, чтобы вы могли увидеть, как он выглядит вблизи.

3. Кексы из темного шоколада с глазурью из малинового масла

Cookingclassy

Ничто так не говорит о Дне Святого Валентина, как один из этих кексов из темного шоколада с глазурью из малинового масла — и, конечно же, шоколадные сердечки просто необходимы! Это одни из самых декадентских кексов, которые я когда-либо делал — и в таком хорошем смысле! Они насыщенные, сочные и так неотразимо шоколадные, не говоря уже о том, что они такие милые на вид.Приятный сюрприз для всех!

4. Кексы с блинами с корицей

bakedbyrachel

Я всегда был большим поклонником завтрака, я наслаждаюсь им в любое время и в любом месте без сожаления или стыда. Но моей большой мечтой всегда было превратить завтрак в десерт, идеальный десерт, как кекс. Они такие простые и такие вкусные, что их можно есть на завтрак или на десерт. Я недавно служил им на пижаме моей дочери, и девочки дрались из-за них! Они также превосходны с кусочками бекона сверху!

5.Чернично-ежевичные кексы

thelittleepicurean

Когда я думаю о чернике в выпечке, я сразу представляю себе эти уродливые черничные кексы с взрывающимися ягодами и слизью повсюду. Конечно, они вкусные и чудесно пахнут, но не всегда красивы. А вот и запеченная черника, на которую я не могу не таращиться, но она такая красивая и идеально подходит для свадеб, свадебного душа, детского душа, дней рождения — действительно для любого случая. Я приготовил их на завтрак.Пирог не слишком сладкий и отлично дополняет терпкий сливочный сыр. Пирог отлично держится, он влажный, с плотным мякишем. Мне нравится естественный фиолетовый цвет в глазури, полученный с помощью лиофилизированной черники. Вы можете легко заменить другие сублимированные фрукты (у Trader Joe’s также есть банан, ананас и клубника), чтобы сделать глазурь и тесто насыщенного цвета без использования пищевых красителей. Эти кексы напоминают мне деревню, пикники и ленивые летние дни. Кексы с черникой и ежевикой хорошо сочетаются с хорошим сыром, парой ломтиков багета и бутылкой вина.О, я скучаю по Напе и Сономе.

6. Кексы с арбузом

thefirstyearblog

Kool-aid только что произвел революцию в моем сливочном креме. Вы можете взять порошкообразный кул-эид с любым вкусом и добавить его в масляный крем и вуаля — масляный крем со вкусом арбуза, манго, розового лимонада, киви-лайма! Ароматы кажутся бесконечными! К тому же это такой забавный способ подбодрить кексы на день рождения — уже не простой выбор между ванильной или шоколадной глазурью… а иногда это даже непросто 🙂

7.Кексы с сахарной ватой

cookclassy

Эти кексы были в моем списке дел, наверное, последние три года. Кто знает, почему я так долго их делал! Мои дети думали, что они самые крутые, и были буквально заворожены. Другими словами, если вашему ребенку предстоит вечеринка по случаю дня рождения, то это кексы, которые нужно приготовить! Но на самом деле, если у вас приближается вечеринка по случаю дня рождения, это кексы, которые вам нужно приготовить :). Честно говоря, все мы любим сладкую вату.Некоторые вещи никогда не меняются. Что касается ароматизатора сахарной ваты, я использовал ароматизатор Lorann Cotton Candy, и хотя он был хорош, у него не было точного аромата сахарной ваты, поэтому с учетом сказанного, если вы встретите аромат, который на вкус такой же, как настоящий, пожалуйста, сделайте это. Дайте нам знать об этом в комментариях! Вы можете приготовить их как ванильный кекс с ванильным сливочным кремом, просто украсить их сахарной ватой и подкрасить глазурь, и людям они точно понравятся. Я знаю, что мне это очень нравится! Они мягкие и воздушные, а сливочный крем просто идеален.Кекс + сахарная вата = сбылась детская мечта.

8. Кексы с фламинго

100daysofevelyn

Розовый — для фламинго. Согласно поиску Google, когда я ввел «розовые животные» в поиске чего-нибудь, что могло бы соответствовать моим розовым оберткам для кексов. Либо это было, либо странно выглядели морские обитатели и насекомые. Вот такие кексы с фламинго! Я хотел назвать их, но не мог придумать никаких имен, которые бы рифмовались с Flamingo (мой предпочтительный метод именования объектов. Например, сейчас я печатаю этот пост на MacBook Air Клэр).Идеи, кто-нибудь? С этого момента я решил попробовать сфотографировать свою фотосъемку. Пока я не забываю сфотографировать это, потому что я ужасно напоминаю себе о том, что нужно делать. Несколько человек попросили меня показать свою установку, и я подумал… почему бы и нет. Пока мне никто не говорит, какой у меня беспорядок!

9. Букет кексов

52kitchenadventures

Думаю, букет кексов будет прекрасным подарком ко Дню матери, который приближается через две недели.Это сработало бы и для многих других случаев — для свадебного душа, детского душа, дней рождения, в качестве подарка на выздоровление или просто для того, чтобы подбодрить друга, которому нужна улыбка (и вкусное угощение). Это первое, что я сделал, и мне нравится, как это получилось, за исключением того, что я хочу поэкспериментировать с поддельными листьями — я использовал папиросную бумагу, но мне интересно, могу ли я как-нибудь использовать настоящие листья. Я попробую это в следующий раз!

10. Кексы с гортензией

glorioustreats

Кусты гортензии сейчас в полном цвету по всему моему району.Я люблю все разновидности гортензий, но мой любимый — это сине-пурпурный цвет традиционной формы. В эти выходные я выбрал несколько и принес их внутрь, как вдохновение для кексов. Я и раньше видела кексы, похожие на цветы гортензии, но никогда не пробовала. Это было намного проще, чем я мог себе представить, и я был очень доволен результатами!

11. Кексы с клубникой и лимонадом

thechunkychef

12. Кексы Cookie Monster

признания куколки

13.Кексы с пирогами, которые выглядят настоящими

thebearfootbaker

14. Выдавите сливочный крем Daisy

iambaker

15. Кексы из лапы полярного медведя

afewshortcuts46 life

17. Copycat Starbucks Double Chocolate Chip Frappuccino Cupcakes

sugarspunrun

18. Воронкообразные кексы

themomwho

19.Кексы кактус своими руками

froniemaebakes

20. Шоколадно-вишневые кексы

callmecupcake

21. Grill Cupcakes

frugalmomeh

46

Cupcakes Easyof

46

Глазурь из сливочного сыра

lifeloveandsugar

24. Кексы с морской выдрой

голодные события

25.Ананасовые кексы

valeventgal

26. Кексы Campfire

temeculablogs

27. Ice Cream Sundae Cupcakes

frugalmomeh

46

Кексы

кексикиблог

30. Кексы Easy Little Panda

bakerella

31. Неаполитанские кексы

tastemade

32.Train Cupcake

todaysparent

33. Гравитация, бросая вызов M&M Cupcakes

familytabletreasures

34. Quick And Easy Swirled Cupcakes

louisescreativechaos

Симпатичные DIY 902 Глазурь со сливочным сыром Oreo

cravingsomecreativity

37. Плавучие кексы из корневого пива

Butithasideofbread

38.Кексы с шампанским

jennifermeyering

39. Цветочные кексы Buttercream

avaloncakesschool

40. Кексы Snowball

bakingamoment

es

Паркер Файербах

Никаких грустных лиц, когда подаются кексы. Эти удобные для детей рецепты кексов не только доставят удовольствие вам и вашему малышу, но и позволят творчеству и воображению в процессе украшения.С гарниром из печенья, конфет и глазури просто убедитесь, что вы готовы к неизбежному приливу сахара.

Просмотр галереи 19 Фотографии

1 из 19

Кексы с Индейкой

Идеально на День Благодарения … или просто на всю жизнь.

Получите рецепт в Делише.

2 из 19

Кексы Золушки

Просто волшебно!

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Wilton Blue Gel Frosting, $ 2,90, Amazon

3 из 19

Кексы из лапы белого медведя

Ты будешь плакать, они такие милые.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Wilton Muffin Tin, $ 9, amazon.com.

4 из 19

Сортировка кексов в шляпе

Просто здесь притворился, будто мы ходили в Хогвартс.

Получите рецепт в Делише.

5 из 19

Кексы Совы

Кексы, которые делают вас мудрыми!

Получите рецепт в Делише.

6 из 19

Яблочные Кексы

Яблочный кекс в день отпугнет доктора!

Получите рецепт в Делише.

7 из 19

Кексы с мороженым и мороженым

Ваш внутренний ребенок позвонил и специально попросил вас сделать это немедленно.

Получите рецепт в Делише.

8 из 19

Кексы с хрустящими тостами и корицей

Намного лучше, чем утренняя миска с хлопьями.

Получите рецепт в Делише.

9 из 19

Сортировка кексов в шляпе

В каком ты доме?

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Стеклянные чаши для смешивания, $ 12,50, amazon.com.

10 из 19

Неаполитанские кексы

Классическое сочетание вкуса мороженого в форме кекса!

Получите рецепт в Делише.

11 из 19

Радужные кексы с завитками

Показать. Пробка.

Получите рецепт в Делише.

12 из 19

Кексы Belle

фанатов Диснея это не оставит равнодушным.

Получите рецепт в Делише.

13 из 19

Кексы S’mores

Кексы каждый раз побеждают крекеры из Грэма.

Получите рецепт в Делише.

14 из 19

Кексы Dunkaroo

Самые милые кексы на свете.

Получите рецепт в Делише.

15 из 19

Ванильные кексы

В этих классических кексах нет ничего ванильного.

Получите рецепт в Делише.

16 из 19

Кексы с мороженым и мороженым

Ваши дети будут очарованы мороженым, которое не тает.

Получите рецепт у Экономной Мамы Эх !.

17 из 19

Фруктовые кексы с галькой

Fruity Pebbles — это новая посыпка.

Получите рецепт от Damn Delicious.

18 из 19

Кексы с сахарной ватой

Любимая сладкая сладость, даже лучше на кекс.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

No related posts.