Тонкие блинчики на молоке — рецепт с фото

Если вы все еще мучаетесь с выпеканием блинчиков и у вас всегда «первый блин комом», то вам несомненно будет полезен этот рецепт. Блинчики, приготовленные на молоке, получаются тонкими, нежнейшими и имеют сливочный вкус.

Они просто незаменимы в Масленичную неделю, да и в обычные дни великолепно разнообразят ваше меню. Невероятное разнообразие начинок для блинчиков, возможность подавать их с медом, вареньем, сметаной, делают эту аппетитнейшую выпечку практически универсальным блюдом. Они могут быть закуской, дополнением к основному блюду, а сладкие – еще и непревзойденным десертом. Сложно отыскать человека, который совсем уж не любит блины. Ведь благодаря великому множеству рецептов, блинчики можно приготовить на любой, даже самый взыскательный вкус.

Продукты

• молоко — 500 мл;
• яйца — 3 шт.;
• соль — 1/2 ч.л.;
• сахар — 4 ч.л.;
• масло сливочное — 50-70 г;
• мука пшеничная в\с — 1 стакан;
• масло растительное на большую сковороду для первого блина — 20 г.

Порций – 4
Время приготовления — 20 минут
Кухня – русская

Рецепт приготовления тонких блинчиков

1. Растопите на средней температуре масло, отставьте с плиты.

2. Яйца взбивайте с сахаром до однородной консистенции, затем добавьте соль и еще раз перемешайте.

3. Влейте 100 г молока.

4. Всыпьте муку и все тщательно перемешайте.

5. Небольшими порциями вливайте молоко (300 г) все время перемешивая. У вас должна получиться гладкая структура, без комков.

6. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.

7. Теперь долейте молоко которое у вас осталось и в последний раз перемешайте.

8. Тесто для блинчиков готово.

9. Нагрейте сковороду и равномерно смажьте дно растительным маслом.

10. Зачерпните половник теста. Начинайте лить в середину, прокручивая сковородку так, чтоб тесто равномерно заполнило дно. Если все дно заполнено, а теста на сковороде еще осталось, то лучше слейте излишки обратно в емкость.

11. Когда вся влага испариться, переверните на другую сторону и обжарьте еще полминуты.

12. Снимите блин в тарелку, смазав его поверхность сливочным маслицем. У меня, на большой сковороде, получается 10 тонких блинчиков. Подавайте их горячими со сметаной, медом, джемом, сгущенным молоком либо с начинкой по вкусу, сворачивая блинчики конвертиком или трубочкой.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рецепт тонких блинчиков на молоке

Неспешно мы подобрались к Масленице, за которой — Великий Пост. Чтобы достойно пройти испытание воздержанием, следует основательно подготовиться, и масленичная неделя — один из инструментов этой подготовки. Блинов должно быть много, очень много — тонких и толстых, роскошных и скромных, с начинками и без, сладкие и соленые. Безусловно, за много лет кухонного опыта любая хозяйка нашла свой проверенный рецепт тонких блинчиков, однако, уверена, все та же любая хозяйка с любопытством отнесется к предложенному ей новому рецепту и наверняка попробует приготовить что-то необычное. Масленицу-2015 предлагаю открыть тонкими блинчиками на молоке и банане.

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, зачем на Масленицу едят блины? Как и у многих христианских традиций, корни уходят в язычество: перед тем, как встретить весну, у наших предков было принято чествовать Солнце — залог тепла, света, добра и жизни. Празднества длились неделю и сопровождались выпечкой блинов — символа светила. С введением христианства языческие праздники потеряли свою актуальность, а вот традиции, прочно вросшие в народ, остались, приобретя новое «звучание».
В период Великого Поста православные христиане отказываются от мясных продуктов и рыбы, молока и его производных, а масленичная неделя служит своеобразной подготовкой к этому: верующие уже не едят мяса, однако, зная, что впереди — строгое воздержание, позволяют себе небольшой праздник живота, готовя блины, приглашая гостей, встречаясь с родными и лакомясь этими круглыми, солнечными красавцами.

У вас как раз есть время потренироваться, чтобы в понедельник во всеоружии встать к плите и угостить семью вкусным завтраком, состоящим, разумеется, из тонких блинчиков! Нельзя сказать, что тонкие блинчики на молоке по этому рецепту получаются какими-то необыкновенными. Все те же нежные тонкие кружочки теста, все тет же сдержанный вкус, который можно наполнить по своему усмотрению различными сладкими добавками, однако, одна особенная черта все же присутствует: едва уловимый сладковатый привкус банана и вполне ощутимый характерный аромат. Любители банана наверняка оценят!

Ингредиенты:

300 мл молока;

2 яйца;

1 банан;

1 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

130 г муки;

3 ст. л. растительного масла.

Банан очищаем от кожуры, выкладываем в миску и пюрируем.

Разбиваем яйца.

Добавляем соль и сахар.

Вливаем молоко и растительное масло.

Хорошо все перемешиваем — блендером или миксером.

Просеиваем муку.

И снова перемешиваем до полной однородности.

Оставляем тесто на 10-15 минут «отдохнуть» — мука должна развить свою клейковину, тогда масса слегка загустеет и станет тягучей. Вот на этом этапе проверяем, устраивает ли вас консистенция теста — оно не должно быть жидким и» пустым», как и не должно быть излишне густым. При необходимости корректируем — добавляем молока (горячей воды) или муки.

Жарим блинчики с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, наливая тесто тонким слоем во всей поверхности дна.

Когда блинчик станет визуально сухим, края отойдут от сковороды, переворачивайте на другую сторону.

Готовые блинчики лучше складывать друг на друга- после остывания они могут сильно высохнуть и стать ломкими.

Или же сразу складывать «конвертиком».

Блинчики будут мягкими и приятно пахнущими бананами.

Можно завтракать! Приятного аппетита с тонким банановым ароматом!

Другие интересные статьи этой рубрики

рецепт тонких блинчиков с дырочками

 

Тонкие блины на молоке с ажурными хрустящими краями и дырочками не каждая хозяйка сможет приготовить с первого раза и поэтому, сегодня, мы рассказываем рецепт вкусных блинчиков. Поделимся секретом их приготовления и подскажем с чем лучше их кушать.

Вариантов приготовления самых разных блинчиков можно найти очень много, но для вас мы подготовили только проверенные и самые вкусные рецепты. Здесь вы найдете как испечь блины на молоке самые обычные, с минимальным набором продуктов.

А также как правильно готовить блинное тесто для дрожжевых и блинчиков на соде (их называют быстрые), а самое главное — это рецепт заварных блинов с молоком на кипятке. Ну и, конечно же, мы не смогли обойти стороной самый любимых всеми блинчиков из гречневой муки. Их обязательно готовили на праздник Масленицы наши бабушки.

Какая последовательность приготовления? Нежные, тонкие, теплые и хрустящие блины можно приготовить за несколько минут, а рецепт простой и легкий, справится даже начинающая хозяйка. Смешайте все ингредиенты — муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар, молоко, яйца, растопленное масло — и тщательно перемешайте, используя миксер или венчик.

Затем небольшие порции блинов обжариваются на тефлоновой сковороде без масла или в его небольшом количестве. Разрыхлитель, дрожжи или сода делают блинчики мягкими и пышными.

Классический рецепт тонких блинов на молоке

Не можете найти ответ на вопрос: почему блины прилипают к сковороде, почему они рвутся и получаются сухими и жесткими?
Этот самый простой рецепт классических блинчиков на молоке поможет вам раз и навсегда избавиться от этой проблемы. Это лучший рецепт блинов для начинающих кулинаров. В чем же заключается их загадка? Да в том, что это хитрые блины, которые всегда получаются!

 

Забудьте о пресловутой пословице: «Первый блин всегда комом». Запишите наш рецепт и удивите близких своим мастерством.

Рецепт тонких блинов может быть настоящим секретом, даже приготовление выпечки из необходимых ингредиентов и точно по инструкции не всегда дает правильный результат. Делимся рецептом тонких блинчиков, теперь вы можете смело браться за сковороду.

Маленький секрет! Для того чтобы получились тонкие блины, нужно сделать правильное тесто — оно должно быть жидким, но эластичным по внешнему виду. Эластичность теста зависит от яиц — они связывают остальные ингредиенты. Если блинчики не получаются тонкими или получаются рыхлыми, попробуйте добавить еще 1/2 и 1 целое яйцо.

Ниже рецепт тонких блинов на молоке с фото — они получаются очень вкусные. В процессе приготовления не пугайтесь, что блинное тесто получилось слишком жидкое — так и должно быть.

Берите небольшое количество, выливайте на сковороду и выпекайте на медленном или среднем огне. Не забывайте, что перед началом приготовления сковорода должна быть смазана растительным маслом и достаточно разогрета.

Ингредиенты:

• 3 больших яйца;
• 120 г сахара;
• 125 г муки;
• 3 стакана молока;
• 1 щепотка соли;
• 1 ст. л. растительного масла.

Рецепт приготовления:

В большой миске разотрите вместе яйца, сахар и щепотку соли, можете использовать миксер или обычный ручной венчик. Влейте 1,5 стакана молока и перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку.

Добавьте остальные 1,5 стакана молока, перемешайте тесто для блинов, чтобы не осталось комочков. Влейте растительное масло, перемешайте.

Смажьте маслом сковороду, разогрейте. Выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон до золотистости.

Совет! Если вам не удалось получить идеальное тесто и вы заметили небольшие комочки, просто налейте тесто через ситечко!

Картофельные блины на молоке: простой рецепт из пюре

Как приготовить картофельные блины? Картофельные блины замечательная закуска и завтрак. В картофельные блины можно завернуть начинку, а можно подать с соусом. Готовить тонкие картофельные блины не сложно. Первая задача — это нужно приготовить картофельное пюре, а после замесить тесто, как на классические блины.

Тонкие картофельные блины – ингредиенты:

• Картофель с размером куриного яйца – 4 шт.
• мука – 300 г;
• молоко – 300 мл.;
• яйца – 3 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• петрушка и укроп по желанию;
• соль по вкусу;
• сахар – 1 ст. л.;
• растительное масло – 4 ложки.

Приготовление тонкий картофельных блинов:

Очищенный картофель залить водой так, чтоб только покрыла картофель. Отварить, в конце подсолить. После остудить и вместе с водой перемолоть блендером. В картофельное пюре добавить яйца, молоко кипяченое, муку, сахар и натертый мелко чеснок.

Влить растительное масло посолить по вкусу. Хорошо перемешать или взбить миксером. Оставить на полчаса.

Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и на середину сковороды влить немного картофельного теста, сделать среднего размера блинчики. Жарить тонкие картофельные блинчики с двух сторон, по желанию одну сторону блинчика можно притрусить нарезанной зеленью.

Картофельные блинчики готовы. Можно подавать на стол со сметаной или с любой начинкой.

Блины на молоке с содой: рецепт без уксуса

Возможных вариантов приготовления блинов очень много. И каждый вариант является достойным. Вкусы у нас различные и то, что может нравиться одному, совершенно не будет нравиться другому. Представляем еще один вариант блинов.

Понадобится:

• Муки пшеничной — 1, 5 чайных стакана;
• молоко (можно разбавить водичкой, но не более чем на 1⁄4) — 1, 5 стакана;
• яйцо (лучше большое) одно;
• сахара — 2 столовые ложки;
• соли мелкой — 1/3 чайной ложки;
• соды пищевой — 1/4 чайной ложки;
• растительного масла — половина стакана (100 мл).

Как печь блины:

Для смешивания продуктов лучше взять мерную кружку с носиком, чтобы готовое блинное тесто сразу было удобно наливать на сковороду-блинницу без использования половников.

Готовим тесто для блинов. Наливаем молоко и разбиваем в него яйцо. Добавляем мелкую соль. Насыпаем сахарный песок. Отмеряем нужное количество муки и смешиваем с пищевой содой. И постепенно добавляем к остальным продуктам. Наливаем растительное масло. Теперь все это взбиваем. Если есть миксер, то лучше им, если нет, то венчиком или вилкой.

Печем тонкие ажурные идеальные блины с дырочками. Для первого блина надо обязательно сковороду смазать. Для этого капнем немного масла и кисточкой размажем по всей поверхности сковородки. Поставим нагреваться.

Когда сковородка нагреется, можно будет наливать из кружки тесто. Обжариваем блинчик с одной стороны, перевернем и обжарим с другой.

Затем выкладываем блин на решетку или бумажное полотенце, чтобы стекли остатки лишнего масла. К блинам можно предложить любое варенье. А если вы любите тоненькие, но мягкие дрожжевые блины на молоке, то следующий рецепт вам обязательно пригодится.

Тонкие дрожжевые блины на молоке

Рецепт тонких дрожжевых блинов на молоке должна знать каждая хозяйка. Такие блинчики получаются очень тонкими и нежными, в то же время эластичными и упругими с кружевными краями. Они почти прозрачные, но очень сытные.

Для приготовления настоящих русских дрожжевых блинов необходимо поставить опару, дважды поднять блинное тесто, а затем уже печь блины. Времени, конечно, вы потратите немного больше, но вкусные блинчики по этому рецепту пекутся очень легко, быстро и просто. Нужно все смешать, оставить на час и через час уже можно печь.

Список продуктов:

• Мука — 420 мл;
• молоко – 840 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 0, 25 ч. л.;
• сухие дрожжи – 1 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Просеять муку, добавить в нее сахар, соль и дрожжи. Все хорошо перемешать. Далее влить в муку 420 мл молока и вбить яйцо. Тестовую массу размешать до однородного состояния без комочков.

Влить оставшиеся 420 мл молока. Молоко лучше добавлять теплое, немного выше комнатной температуры. Еще раз хорошо перемешать тесто. Тесто должно получиться жидким и свободно стекать с ложки.

Накрыть емкость с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре на час. Если на поверхности теста будут видны сухие дрожжи, то тесто необходимо перемешать. Через час добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Выпекать блинчики на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки. Тонкие дрожжевые блинчики готовы. Приятного аппетита!

Блины из гречневой муки на молоке: рецепт без пшеничной муки

Еще древние восточные славяне с огромной радостью уплетали за обе щеки такое замечательно блюдо как блины. Блин, как название, произошло от древнерусского слова, означающего блюдо из перемолотого зерна. Это была обрядовая еда у древних славян. Возможно, именно поэтому и в праздник Масленицы он является главным атрибутом.

Сегодня блины перешли в разряд обычного блюда, которое занимает свое почетное место в русской кухне. Он имеет множество интерпретаций древнеславянского рецепта кушанья – особое место занимают блинчики из различных крупяных культур. Сегодня же мы предлагаем еще один рецепт гречневых блинов на молоке.

Ингредиенты:

• 2 ст. просеянной гречневой муки;
• 3, 5-4 ст. молока;
• 10 г сухих дрожжей;
• 2 куриных яйца;
• 20 г сливочного масла;
• 1⁄2 ч. л. сахарного песка;
• 1⁄4 ч. л. или по вкусу соли;
• подсолнечное масло для жарки.

Как печь блины из Гречневой муки на молоке:

Для того чтобы создать кулинарный шедевр в виде гречневых блинов на молоке, понадобится 2 обычных граненых стакана гречневой муки и 3, 5-4 теплого молока. Чтобы блины были пышными и вкусными – 10 грамм дрожжей. Кроме этого, стоит запастись куриными яйцами и небольшим количеством сливочного масла.

В качестве вкусового дополнения потребуется 1⁄4 чайной ложки соли и немногим больше сахара – с таким количеством подсластителя гречневые блины отлично подойдут в качестве «конвертиков» к несладким начинкам.

Для начала возьмите глубокую емкость. Одну треть от используемого в рецепте молока нужно размешать вместе с мукой, дрожжами, солью-сахаром до полного исчезновения комочков. После двукратного подъема (обмять и еще раз подождать) вмешать растопленное сливочное масло и желток и дать тесту еще немного постоять в тепле, в месте без сквозняков.

На втором этапе приготовления следует, помешивая, добавить оставшееся теплое молоко в тесто. Белки взбить в пену и также ввести в тестовую массу. После этого готовому блинному тесту дать еще раз подойти и сразу начать печь вкуснейшие гречневые блины.

Выкладывая блинчики на тарелку, слои стоит обильно смазывать сливочным маслом.

Хорошим дополнением для гречневых блинов будет мед или кленовый сироп, который легко найти на прилавках каждого супермаркета. Кроме этого можно сделать необыкновенно нежный крем, для которого потребуется взбить 200 грамм сгущенного молока с 30 граммами сливочного масла или взбитых сливок.

Ну, вот и все, тонкие гречневые блины на молоке с сухими дрожжами готовы, и можно начинать древнерусскую трапезу по старым традициям. Приятного чаепития!

Блины из рисовой муки на молоке и яйцах

Блины на кипятке с молоком: ажурные и тонкие

Еде один старинный рецепт блинов — традиции, передающиеся из поколения в поколение. Блины по этому простому рецепту готовили наши бабушки, они всегда получались мягкими и тонкими с ажурными хрустящими краями. Итак, начнем и приготовим заварные блины на молоке и кипятке для наших домочадцев!

Нам потребуются:

• Молоко — 2 стакана, комнатной температуры;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 0, 5 чайной ложки;
• соль — 0, 5 чайной ложки;
• сода — 0, 5 чайной ложки, негашеная;
• мука — 1-1, 5 стакана;
• вода — 0, 5 стакана, кипяток;
• растительное масло — 1 столовая ложка.

Готовим:

Смешиваем 1 стакан молока и 1 яйцо Добавляем по 0, 5 чайной ложки сахара, соли и негашеной соды. Всыпаем 1 стакан муки, аккуратно перемешиваем в процессе. Мешаем, добавляем еще немного муки до консистенции теста на оладьи (~0, 25-0, 5 стакана)

Затем обливаем тесто кипятком (прямо из только что вскипяченного чайника), около 0, 5 стакана, добавляем еще 1 стакан теплого молока (вливаем постепенно, помешивая) и 1 столовую ложку растительного масла, еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков в тесте.

Консистенция должна быть жидкая, чтобы можно было легко разлить по сковороде. Если это не так, то можно на этом этапе добавить второе яйцо. Еще раз все перемешиваем и на сковородку! И вот Он — первый блин! Не комом даже!

Рекомендуем есть блинчики, обмакивая их в разные начинки — растопленное сливочное масло, со сгущенным молоком, с малиновым или клубничным вареньем.

Если все блины сразу не скушали, в соответствии с бабушкиной технологией, нужно сложить блин вчетверо и положить на сковородку, по 4 блина в слой, промазывая каждый слой сливочным маслом.

 

Приятного аппетита вам и вашим близким! И, напоследок, рецепт вкусного блинного торта или пирога — это как вам будет удобно. Если после чаепития остались блинчики можно приготовить такой изысканный кулинарный шедевр из оставшихся блинов, апельсинов и шоколада.

Блины на овсяной муке и молоке

Вкусные и полезные овсяные блины на молоке готовить также просто, как и в предыдущих вариантах.

Продукты:

• Молоко — 300 мл;
• вода — 200 мл;
• овсяная мука — 170 г;
• яйца — 2 штуки среднего размера;
• масло — 1 ст. л.;
• соль — 1/2 чайной ложки;
• масло или оливковое масло для жарки.

Как готовить:

Чтобы не было комочком в блинном тесте, можно использовать миксер.

1. Смешайте 1/2 чайной ложки соли и муку в миске.
2. В отдельной посуде смешайте воду с молоком.
3. В миске или кружке взбейте яйца с добавлением столовой ложки масла.
4. Соедините воду с молоком и разбитые яйца с маслом, размешайте ингредиенты. Добавить сухие ингредиенты (соль с мукой) и хорошо размешайте.
5. Жарить блины в предварительно разогретой и смазанной жиром сковороде.
6. Не лейте слишком много теста, а аккуратно распределите тесто для блинов по сковороде.

Совет! Чем дольше остается тесто, тем больше оно густеет, в конце жарки вы можете добавить к нему немного холодной воды.

Блинный торт с апельсинами и шоколадом

Испеките традиционные тонкие блины диаметром 15-18 сантиметров (не менее 10 штук) по любому из перечисленных выше рецепту. Блины должны остыть. Подготовьте вкусную начинку и уложите их слоями.

Для начинки:

• 2 апельсина;
• 200 мл. сметаны;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 150 г шоколада.

Как готовить блинный торт с шоколадной апельсиновой начинкой:

Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки и с каждой дольки снимите шкурку – нужна только мякоть апельсина. В сметану добавьте сахарную пудру и взбейте до получения однородной массы. Шоколад натрите на терке и добавьте во взбитую с сахарной пудрой сметану, хорошо размешайте.

Уложите первый блин на блюдо, на котором будете подавать блинчатый торт и намажьте его сметанным кремом. Сверху положите следующий блин, также промажьте его кремом и выложите сверху кусочки мякоти апельсина.

В таком порядке продолжайте выкладывать, пока не закончатся все блины. Перед подачей на стол подержите блинный торт с апельсинами и шоколадом пару часов в холодильнике.

Интересные факты о блинах

1. Чтобы загустить блинное тесто, молоко можно заменить кремом или густым йогуртом.
2. Пшеничная мука используется во всем мире для приготовления блинов. Исключение составляет Южная Америка, где пшеничная мука является лишь дополнением к кукурузной муке.
3. Итальянцы считают, что именно их страна является колыбелью блинов, которая приехала во Францию вместе с Катаржиной Медисейской, женой французского короля.
4. Французы так любят блины, что практически в каждом доме есть свой «секретный» ингредиент, который добавляется в каждый рецепт приготовления. Это может быть розовая вода, тертая апельсиновая цедра или ром.
5. Во Франции 2 февраля — национальный масленичный день.

Тонкие блинчики на молоке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 1.2k. Опубликовано 01.03.2020

Пекутся тонкие блинчики на молоке и яйцах быстро, не прилипают к сковороде и не рвутся. Они очень тонкие, но достаточно плотные и эластичные. В них легко завернуть любую начинку. Тонюсенькие блинчики по этому рецепту, приготовленные к Масленице, станут гордостью хозяйки.

Ингредиенты:

• Молоко — 225 г.
• Яйцо — 2 шт. (120 г).
• Сахар — 1 ст. л. (20 г).
• Соль — 1/4 ч. л. (2 г).
• Масло растительное — 2 ст. л. (30 г).
• Мука — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Выкладываем заранее на стол все необходимые продукты для приготовления блинов. Продукты должны прогреться.

2. Вымываем яйца, а затем разбиваем их в глубокую миску.

3. Взбиваем с сахаром и солью. Слишком сильно взбивать в пену нет необходимости. Мы просто хорошенько перемешиваем до однородности.

4. Теперь к яичной массе добавляем 1/2 необходимого для блинов по рецепту молока.

Сразу всё молоко не добавляем потому, что густое тесто будет удобнее перемешивать до гладкого, однородного состояния, так как в густом тесте не образуются мучные комочки в отличии от жидкого теста.

5. Просеиваем муку непосредственно в посуду с яично-молочной смесью.

6. Хорошенько смешиваем муку с яично-молочной смесью миксером или венчиком, а затем добавляем в густое тесто оставшееся молоко.

7. Теперь наливаем в тесто растительное масло и ставим миску с тестом на стол на 15 мин.

8. Тесто получилось похожим на жидкие сливки. Если тесто густое, то добавляем ещё немного молока, а если жидкое, то немного муки.

9. Перед тем, как приступить к жарке, сковороду хорошенечко разогреваем. Перед первым блином добавляем в сковороду масло. Это только перед первым, а все остальные можно жарить, не смазывая сковороду. В тесте уже достаточно масла. Наливая тесто в сковороду, вращаем сковородку, чтобы тесто равномерно по ней распределилось.

10. Когда блин сверху станет матовым, а его края потемнеют, блинчик переворачиваем. Обратная сторона обжаривается очень быстро. Приподнимаем лопаткой край блина и смотрим, чтобы он снизу не подгорел. Как только нижняя сторона подрумянится, забираем его со сковороды.

11. Выкладываем блины на плоскую тарелочку. Чтобы они дольше оставались горячими и мягкими, накрываем их крышкой.

Их можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Рецепт тонких блинов на молоке: классический с фото пошагово

Уряяя, товарищи! На сегодняшнем партийном собрании я попытаюсь предпринять все от меня зависящие меры по устранению сложившихся среди молодежи стереотипов в отношении традиционного русского блюда —

блинов. Эко завернула.

Ну, а что? Пожалуй, второе место по кулинарным факапам среди населения занимают всякого рода блины, оладьи и сырники. Первое место безоговорочно принадлежит этому злосчастному бисквиту.

И если проблему сырников и оладий с присущей ей легкостью и непринужденностью решила соавтор блога Фидан Амирбекова, то тема блинов на моем блоге не раскрыта вообще. А нераскрыта она, потому что не было у меня своего идеального рецепта блинов. Но это до вчерашнего дня.

Сегодня я нашла самый лучший, самый классический рецепт тонких блинов на молоке и уже спешу к вам на помощь. Это как в нашем советском мультике, помните:

В этой статье мы:

1. узнаем откуда появились блины,
2. разберемся что нужно делать, чтобы блины всегда получались и, разумеется,
3. научимся готовить самые вкусные и самые тонкие блины на молоке с помощью пошаговых фото.

Ну, а для начала давайте разберемся, что же считается классикой блинов

В целом о классических блинах рассуждать довольно сложно, ибо в каждой отдельно взятой стране свой традиционный рецепт блинов.

Можно с уверенностью сказать, что в классическом понятии блины состоят из 4 основных ингредиентов, без которых никак: мука, молоко, яйца и масло. Все остальные интерпретации типа кефира, кислого молока, кипятка и т.д. — это уже вариации на тему.

Наш небезизвестный дедушка Похлебкин говорит, что традиционные русские блины изначально готовились исключительно опарным способом. Лично мне такой вариант не нравится. Поэтому мы будем разбирать классику в контексте европейской кулинарии, где блины, как правило, готовятся без добавления дрожжей и являются более тонкими, легкими и изысканными. Он же утверждал, что это одно из самых экономных мучных блюд, поскольку для него требуется минимум муки при максимуме жидкости (в пропорции приблизительно 1:3).

История блинов

Пожалуй, на сегодняшний день в мире нет страны в которой не готовили бы хоть какой-нибудь да аналог блинов.

Вот, например, исландские поннукаки:

Готовятся они практически по тому же рецепту, который я вам сегодня покажу.

А это индийские уттапам:

Их готовят из пророщенного риса и черной чечевицы с добавлением кучи пряностей и лука (мммм… вкусняшка, наверное)

И малайзийские апам балик:

Тесто они делают на воде, но чего стоит начинка: кукуруза в сливках, жареный арахис, коричневый сахар. Ням-ням.

Так вот, после небольшого экскурса по экзотическим странам, вернемся к истории.

Первые блины приписывают… кто бы сомневался… древним грекам. Блины упоминаются в текстах древнегреческих поэтов еще в 5 в. до н.э. Тогда их готовили из пшеничной муки, оливкового масла, меда и прокисшего молока.

Но говорят, что некие лепешки, по форме напоминающие современные блины были известны еще в доисторические времена. Поэтому блины можно считать самым первым мучным изделием в истории и, уж точно, самым популярным во всем мире.

Тонкие бездрожжевые блинчики на молоке — достояние, конечно же, французов. Их классический рецепт мы и будем готовить сегодня.

Рецепт тонких французских блинов на молоке

Несколько важных замечаний

1. Долго мне, конечно, пришлось поискать свой идеальный рецепт, но я его-таки нашла. Честно говоря, раньше я вообще избегала готовить блины. Считала это самым неблагодарным занятием: во время всего процесса приготовления стоишь над печкой как рабочий горячего цеха, не отходя от кассы, а у тебя за спиной блины вообще никак не приумножаются, а только уменьшаются, так как прежде, чем дожарится второй, первый уже куда-то исчез. В нашем же рецепте весь процесс приготовления происходит настолько быстро, что никто ничего и понять не успеет.
2. И еще один момент: в ЭТОМ РЕЦЕПТЕ первый блин никогда не бывает комом!!! По крайней мере у меня комом получился только последний, потому что тесто закончилось. Ну, и сковородко мне очень помогает в этом деле. Хоть и не блинная, но очень крутая! Спасибо маме с папой! 🙂
3. Эти пропорции рассчитаны ровно на 10 тонких блинчиков. Поэтому если вас больше, чем двое, увеличивайте порцию, не пожалеете.
4. По этому рецепту я хочу сказать, что весь процесс здесь продуман до каждой детали, а пропорции ингредиентов рассчитаны настолько точно, что любая попытка что-то здесь изменить ни к чему хорошему не приведет. Сделайте все, как я говорю, и вы получите идеальные тонкие блины на молоке.
5. И еще. Классические блины готовятся без добавления сахара, поэтому вкус у них достаточно нейтральный. Можете фаршировать их любой начинкой. Но мне, честно говоря, они и без ничего очень нравятся за их нежность и мягкость.
6. Если так случится, что блинчики у вас останутся на следующий день, то их рекомендуется разогреть в духовке. Но я их не разогреваю. Они и на второй день остаются очень мягкими и вкусными.

В общем, погнали…

Нам понадобится:

• мука — 100 гр.
• щепотка соли
• яйца — 2 шт.
• молоко — 300 мл
• подсолнечное масло — 1 ст.л.  + несколько капель для смазывания сковороды

Tip: Я делаю эти блины когда у меня истек срок годности молока, но буквально на пару дней. Если у вас явно скисшее молоко и по нему это видно, приготовьте лучше оладьи или панкейки. Там кислота молока только в почете.

Пошаговое приготовление:

1. В глубокую миску просеиваем муку, смешанную с солью. И делаем углубление в центре.
   
2. В углубление разбиваем яйца, вливаем 50 мл от общего объема молока и ложку масла.
3. Венчиком перемешиваем смесь, начиная от центра, постепенно подбирая муку от стенок к центру.
   
4. Перемешиваем до тех пор, пока не образуется однородная, гладкая густая паста без комков.
5. Вливаем еще около 100 мл молока и снова перемешиваем венчиком, чтобы разбавить густое тесто.
   
6. Затем, все еще продолжая перемешивать венчиком, тонкой струкой медленно вводим оставшееся молоко.
7. В результате должна получится однородная смесь, по консистенции напоминающая нежирные сливки.
   Многие на этом этапе рекомендуют дать тесту отдохнуть, чтобы дать крахмалу, содержащемуся в муке, набухнуть. В этом нет необходимости.
8. Сразу ставим сковороду на сильный огонь (выше среднего) и когда она разогреется, наливаем немного масла и протираем сухой бумажной салфеткой.
   
9. Первым блином нам нужно проверить правильность силы огня:
   

   Наливаем немного теста на разогретую сковородку (у меня это где-то ¾ половника) и вращающими движениями распространяем тесто по дну сковороды. Засекаем 30 секунд. Приподнимаем блин: если снизу он стал золотистого цвета, то температура у вас правильная. Если блин пережарился или недожарился за 30 секунд, то соответственно, нужно уменьшить или увеличить огонь.

10. Переворачиваем блин и жарим его еще 30 секунд. Снимаем блин со сковороды и заряжаем следующий.
    

    Если вы видите, что налили слишком много теста, вылейте лишнее в отдельную чашку, чтоб тесто немного остыло, а затем верните его обратно в миску.

И на счет начинки: у меня это размятый творог с йогуртом и медом + свежая клубника. Для любителей послаще, сверху блинчики тоже можно полить медом.

У меня всё. Теперь и вы являетесь счастливым обладателем идеального рецепта классических блинов на молоке.

С вами была Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

 

испечь тонкие блинчики, моя, эмма, вкусные, фото, видео

Блинчики на молоке мое любимое лакомство к чаю. Мне нравится их подавать не только со сметаной и медом, но и готовить с разной начинкой. Рецепт приготовления очень прост, с ним справиться любой подросток.

Как вы уже догадались, я хочу поделиться с вами бабушкиным проверенным годами и временем рецептом, он один из моих любимых, как и заварные блины. Сегодня, поделюсь нюансами и некоторыми заметками, которые вам пригодятся в приготовлении.

Тесто получается не густое, чем-то напоминает жирные сливки, но не редкое, у меня точные пропорции, которых вы можете придерживаться. И уверяю, отличный результат вам гарантирован!

Бабушкины блины на молоке (без соды)

Вот какие продукты брали бабушки для блинов на 600-700 мл молока.

• Сахар – 2-3 больших ложки (столовых) (количество сахара можно либо уменьшить, либо увеличить, но совсем не вводить сахар не рекомендуется)
• Соли – ½ чайная ложка
• Мука 6-7 больших ложек (количество может меняться в большую или меньшую сторону в зависимости от качества и сорта муки)
• Яйца от 2 до 3 штук при условии, что они относятся к категории С0 (крупные)
• Масло для теста (подсолнечное или топленое) от двух до четырех ст. ложек
• Ванилин, корица на кончике ножа по желанию

Этапы приготовления

1 этап. Яйца, сахар и соль взбиваем до появления пены.

2 этап. Вводим часть молока – взбиваем, затем муку и растираем до исчезновения комочков.

На этом этапе может пригодиться бабушкин секрет – молоко лучше смешать с небольшим количеством воды (примерно 1 к 4), тогда образовавшиеся комочки легче разбиваются.

Муку вводим в половину объема жидкости, взбиваем, растираем образовавшиеся комочки и вводим остальную жидкость.

3 этап. Соединяем яичную и мучную смеси и вновь хорошо взбиваем. Густота теста зависит от того какой толщины вы хотите испечь блины. Тонкие блины получаются из теста более жидкого. Для толстых блинов необходимо более густое тесто. Так как мы готовим тоненькие блинчики, значит, нам нужно добиться консистенции теста примерно как у жирных сливок.

4 этап. Поверхность сильно разогретой сковороды смазываем любым жиром.

Бабушка для этой цели использовала кусок сала (желательно несоленого) или картофелину, смоченную в растительном масле.

5 этап. Выливаем на сковороду примерно половину супового половника теста и быстро распределяем его по сковороде. Так как слой теста тонкий, то и блины жарятся быстро, буквально в течение 45-60 секунд. Затем аккуратно переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны.

Еще один секретик – пока блин жариться с одной стороны вы можете аккуратно отделить его по краям от сковороды, тогда и переворачивать его будет легче.

6 этап. Готовый блин выкладываем на тарелку. Можно при желании сразу же (пока горячий) смазать его сливочным маслицем, а можно тут же его съесть, что мы и делали, когда блины пекла бабушка.

Пока мы (дети) не утолим свое «блинное хотение» стопка почему-то оставалась такой же по высоте.

Как приготовить заварные блины на кипятке как у бабушки?

Особенность этого способа заключается в том, что благодаря завариванию теста, изделия получаются очень тонкие, мягкие и нежные. А ажурный рисунок делает блинчики еще аппетитнее. Обязательно попробуйте!

Необходимые продукты:

• 800 мл молока;
• 2 яйца;
• 1,5 ч.л. сахара;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• 200 мл кипятка;
• 250 г муки;
• сливочное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Соедините в миске соль, сахар, разбейте два яйца. Хорошо взбейте яйца — они должны посветлеть и увеличиться в объеме.

2. К яичной смеси просейте муку, снова размешайте. Когда смесь станет слишком густой, добавьте немного молока. В результате вы должны добиться консистенции густой сметаны без комков.

3. Теперь влейте несколькими порциями остальное молоко, перемешивая.

4. Добавьте кипяток и растительное масло, снова размешайте. Тесто должно получиться жидковатым, примерно как сливки.

5. Разогрейте сковороду и приступайте к жарке. Готовые блины смажьте маслом.

Желаю приятного аппетита!

Бабушкины блины на молоке (с содой)

У бабушек в арсенале множество разнообразных рецептов блинчиков. Если в предыдущем рецепте мы в тесто соды не добавляли, то этот рецепт содержит небольшое количество соды.

Что дает сода? Сода придает тесту легкость и «дырчатость», правда чтобы получились такие блинчики надо соблюдать ряд условий.

1. Соду обязательно гасить уксусом (или крутым кипятком). Это процесс сопровождается обильным выделением углекислого газа, что и приводит к образованию множества мелких пузырьков, которые на горячей сковороде превращаются в дырочки.
2. Сковорода для жарки блинчиков должна быть очень хорошо разогрета. Если сковорода не раскалена, то дырочек будет мало.

Итак, какие продукты нужно взять для приготовления.

• Молоко – пол-литра (при необходимости можно либо уменьшить количество, либо увеличить)
• Муки — 140-150 грамм (это примерно стакан)
• Яйца — 2 шт.
• Сахарный песок – 1-2-3 ложки (в зависимости от того, насколько сладкие блинчики вы любите)
• Соли – ½ маленькой ложки
• Сода — ¾ маленькой ложки (гасим небольшим количеством крутого кипятка или кислотой)

Приступаем к приготовлению жидкой блинной смеси.

Смешиваем сахарный песок, соду и соль.

Добавляем яйца, растительное масло и взбиваем.

В яично-масляную смесь вливаем теплое (примерно 40°) молоко (половинку объема).

Вводим муку и хорошо размешиваем. Получается достаточно густое тесто.

В тесте такой консистенции проще разбить комочки, которые неизбежно появляются после добавления муки.

После этого начинаем вливать оставшееся молоко, и вымешиваем тесто. Перед жаркой блинов поставьте тесто в сторонку и дайте ему «отдохнуть» с полчаса. За это время мука немного набухнет и разойдется в жидкости.

Через 30 минут приступайте к выпечке блинов.

Жарить блины просто.

1. Раскалите сковороду.
2. Слегка смажьте чем-то жирным (маслом, салом и т.д).
3. Налейте ½ половника на сковороду и распределите тесто по ней ровным слоем.
4. Одна сторона жариться от 30 до 60 секунд.
5. Переверните блинчик и обжарьте с другой стороны.
6. Снимите блин со сковороды и положите на блюдо.

При желании можно смазать сверху сливочным маслицем.

Такие блины можно подать со сладким десертом, вареньем, сметаной, джемом, а можно и с икрой.

Рецепт блинчиков на 1 литр молока

Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды получится 25-40 тонких молочных блинчиков.

Ингредиенты:

• Молоко 2,5% (можно 1,5%) — 1 литр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Мука белая высший сорт — 500 гр.
• Сахар песок — 2 ст.л.
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Разрыхлитель — 4 ч.л.
• Соль — 1 ч. л.

Все продукты для этого рецепта должны быть комнатной температуры.

Для замеса теста смешаем яйца с сахаром и солью, взобьем вместе венчиком. Вольем подсолнечное масло.

Когда все размешали, вливаем не холодное молоко. Размешиваем и начинаем подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем, пропуская ее через сито.

Получаем вот такое жидкое молочное блинное тесто. Для молока меньшей жирности может потребоваться меньше муки, чем для более жирного. Тесто должно получится хорошо текучим.

Помещаем его на хорошо разогретую сковороду и жарим блинчики один за другим с двух сторон, чтобы были румяные, нарядные.

Выкладываем башенкой, один на другой, промазывая сливочным или кокосовым маслом между ними.

Вот так, и вся большая семья сыта и хозяюшка довольна!

Тонкие блинчики на молоке рецепт с фото по шагам

Этот тот самый рецепт, после которого я полюбила блинчики. Они получаются тонкие, сливочные, мягкие и в меру сладкие. Секрет кроется в сливочным масле. Как говорится, хочешь делать что-то плохое — делай это хорошо. Мы печем блины, тут нет места для #пп! Поехали!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 8 порции

Яйца — 6 шт
Соль — 1 чл
Сахар — 4 ст л
Мука — 250 гр
Молоко — 500 гр
Масло растительное — 2 ст л
Масло сливочное — 50 гр
Масло для жарки — по вкусу

ШАГ 1:

Яйца и молоко достаю из холодильника хотя бы за полчаса. Холодное молоко делает комочки в тесте, а оно нам не надо. 

Вооружаюсь венчиком. Хорошо взбиваю яйца до пены.

ШАГ 2:

Добавляю соль и сахар. Перемешиваю до полного растворения сахара.

ШАГ 3:

Черед муки. Добавляю всю сразу. Взбиваю, чтобы не было комочков.

ШАГ 4:

Теперь вливаю молоко. Тщательно перемешиваю.

ШАГ 5:

В конце добавляю 2 столовые ложки растительного масла. Еще раз хорошо перемешиваю. Тесто получается достаточно жидким. Оставляю его отдохнуть при комнатной температуре на полчаса. 

Можно приготовить тесто накануне, оставить в холодильнике и печь блинчики уже на следующий день. 😉

ШАГ 6:

Сковороду с толстым дном хорошо разогреваю  и смазываю растительным маслом. Тонко распределяю тесто по дну сковороды и обжариваю блинчик до готовности. Я люблю порумянее. 

ШАГ 7:

И вот он, момент сливочности! Только что снятый со сковороды блинчик хорошо смазываю растопленным сливочным маслом. Удобнее всего это делать кулинарной кистью, но подойдет и ложка. 

Блинчики складываю друг на друга, давая им пропитаться сливочным маслом. Масло не только отдаст блинам всю свою обворожительную душу, но и сделает блинчики очень мягкими.

ШАГ 8:

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 блинчиков диаметром 20 см.

Кормим блинами мужа, друзей и котов сразу же. Со сметаной, вареньем, ягодами, сгущенкой — всем, что найдется в холодильнике. 

 

Благодаря жидкому тесту блинчики получаются тонкими и прекрасно подходят для рецептов с начинками. Одна из моих любимых начинок — куриный фарш. Рецепт тут.

---

 

Приготовить с друзьями

Что такое креп и чем он отличается от блинов?

Если вы когда-нибудь были во французском ресторане на завтрак, вы, вероятно, имели удовольствие попробовать креп, который произносится как kreip. Но знаете ли вы, из чего делают креп и даже как это делается? Похоже на блин, но считается ли?

Мы посоветовались с Себастьяном Рондье, шеф-поваром Brabo Brasserie и Brabo Tasting Room, чтобы ответить на эти вопросы, и он даже поделился, как приготовить французский деликатес прямо в домашних условиях.

А теперь давайте углубимся в то, что такое креп…

Блин или блины — в чем разница?

«Блинчики часто считаются тонкими блинами», — говорит Рондье. «Одно из основных отличий — это тесто для блинов, в котором есть разрыхлитель, который помогает блинам подниматься и становиться пушистыми».

Когда вы думаете о блинчике, вы, вероятно, думаете о пушистом толстом круге с подушечкой масла сверху, которую затем сбрызгивают сиропом, верно? Технически креп — это блин, который был разбавлен на чугунной сковороде и который либо фаршируется, либо складывается и покрывается пикантной или сладкой начинкой.

«Почти у всех во Франции есть блинчики на кухне, — объясняет Рондье. — Они популярны во Франции круглый год, особенно по воскресеньям во время семейных посиделок».

Как приготовить блин дома?

Рондье делится своим рецептом сладких блинов.

Состав:

1 стакан муки
1 1/2 стакана молока
3 яйца
1 щепотка соли
1 столовая ложка сахара
20 граммов топленого масла
10 граммов топленого коричневого масла
1 чайная ложка экстракта бурбонской ванили

Инструкции:

1. В миску насыпьте муку, соль, сахар, яйца и ваниль.С помощью венчика начните медленно перемешивать все вместе, добавляя молоко. В последнюю очередь добавьте сливочное масло.
2. Дайте тесту постоять 1 час при комнатной температуре, завернув сверху полиэтиленовой пленкой, затем процедите до китайского, чтобы тесто получилось очень гладким.
3. Нагрейте сковороду и вылейте жидкое тесто в сковороду из небольшого черпака. Наклоняйте и вращайте сковороду круговыми движениями, чтобы равномерно покрыть всю сковороду. Готовьте в течение минуты, а затем переверните еще 30 секунд.
4. Сложите блины на одной тарелке, чтобы они оставались теплыми и влажными.Наслаждайтесь любимой начинкой или просто посыпьте блины сахаром.

Каково происхождение крепа?

«Гречневые блины родом из Бретани [северо-западный регион Франции] и были первыми, которые подавали на обеденные столы», — говорит шеф-повар. «В основном их употребляли в виде хлеба, а затем готовили пикантные интерпретации. Затем были созданы блины из белой муки в качестве основы для сладких крепов».

Какие виды начинок можно класть в креп?

Рондье говорит, что есть много разных начинок, которые можно положить внутрь блинов.

«Что касается пикантности, комбинация копченого лосося и крем-фреш — одна из самых популярных начинок, и ее легко приготовить. Для бранча можно заправить креп ветчиной, сыром и яйцами», — говорит он. «Здоровый пикантный вариант — приготовить креп из гречневой муки и заправить креп шпинатом, грибами или луком-пореем. Эти овощи хорошо сочетаются с гречневой мукой».

Для сладких крепов Рондье предпочитает те, которые наполнены шоколадной пастой из лесных орехов (например, Nutella), взбитыми сливками и свежими ягодами.Хотя его любимый креп на все времена называется креп-сюзет.

«Есть искусство сделать этот креп с дольками апельсина, апельсиновой цедрой и отделкой фламбе Гран-Марнье», — говорит он. «Это деликатес, который каждый должен попробовать приготовить хотя бы раз».

СВЯЗАННЫЕ С: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

Что ключ к приготовлению идеального крепа?

«Для меня добавление кубика топленого масла и кубика топленого коричневого масла в тесто является ключом к приготовлению идеального крепа», — говорит шеф-повар.«Масло не только предотвращает прилипание крепа к сковороде, но и придает крепу удивительную ореховую сладость. Также важно обращать внимание на то, чтобы креп готовился, чтобы он не пережарился и не высох».

Если у вас нет чугунной сковороды, сковороды с антипригарным покрытием также будет достаточно.

Совет: если вы соблюдаете кето-диету и все же хотите съесть немного блинов на завтрак, вы можете внести несколько простых изменений в ингредиенты.Чтобы приготовить кето-блины, вы заменяете традиционную муку на кокосовую или миндальную муку, заменяете коровье молоко на несладкое ореховое молоко и заменяете сахар заменителем сахара, таким как стевия или сверв.

Итак, как вы думаете, сможете ли вы избавиться от этой тяги к блинам и попробовать приготовить себе блинчик на скорую руку?

Легкий рецепт блинов | Реальные дома

Этот простой рецепт блинов означает разницу между хрустящими блинами, которые легко переворачивать, и грустной влажной массой, которая прилипает к сковороде.Блины на самом деле приготовить очень легко, но, возможно, из-за того, что большинство из нас откладывает их на Масленицу, у нас нет практики. Что ж, не бойтесь — прочитав это, вы почувствуете уверенность (извините) в своих способностях приготовления блинов.

Этот рецепт блинов предназначен для приготовления тонких, слегка подрумяненных блинов, которые можно посыпать сладкой или соленой начинкой на ваш выбор. Съешьте его на завтрак с бананом и шоколадной пастой в качестве угощения на выходных или посыпьте сыром и ветчиной, а затем сложите в сковороде для быстрого обеда.Для французских блинов вам понадобится более жидкая консистенция (используйте немного больше молока), и вам не понадобится столько смеси, чтобы получить действительно тонкий и хрустящий блин. Его можно залить апельсиновым ликером и сахаром, чтобы приготовить креп Suzette для приятного публике десерта — ням.

Итак, читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить это универсальное блюдо, или перейдите на нашу страницу с рецептами блинов, чтобы узнать о более смелых блинах. В нашем кулинарном центре есть еще множество идей рецептов

Основы для приготовления блинов

Простой рецепт блинов

Этот метод предназначен для традиционных тонких блинов и служит для двух блюд.В Великобритании их обычно подают с лимонным соком и небольшим количеством сахара, но мы также любим шоколадную пасту, бананы и мед, а также пикантные начинки, такие как грибы и сыр.

Блины в американском стиле отличаются друг от друга и требуют намного больше сахара, меньше молока и самоподнимающейся муки для получения воздушной текстуры, напоминающей торт. Это тот тип, который вы видите с хрустящим беконом и кленовым сиропом, но не стесняйтесь добавлять эти начинки в любой блин, если хотите.

Состав:

• 2 больших яйца
• 250 г простой муки, просеянной
• 500 мл молока
• 2 ч.л. топленого масла
• Сливочное / подсолнечное масло для жарки

Метод:

1 .В большой миске взбейте яйца с молоком.

2 . Постепенно добавляйте муку, аккуратно добавляя ее и взбивая, чтобы тесто получилось однородным. Здесь действительно окупается просеивание муки заранее, так как вы получите смесь без комков.

3 . В конце добавить топленое масло. У вас должна получиться консистенция жидкого йогурта: легко наливать, но не слишком жидкий.

4 . Разогрейте сковороду с добавлением сливочного масла. Важно, чтобы сковорода была достаточно горячей, но убедитесь, что масло не подрумянилось.

5 . Вылейте половину ложки теста для блинов в форму и равномерно распределите смесь, используя половник и опрокидывающее движение, чтобы покрыть форму. Вполне вероятно, что первый блин впитает много масла и получится слишком жирным. Это нормально и следует дать самому жадному члену семьи, который хочет еще блинов. Остальные должны иметь более сухую текстуру. Продолжайте добавлять крошечные кусочки масла, если сковорода слишком сухая.

6 . Чтобы знать, когда перевернуть блин, продолжайте смотреть на поверхность.Когда повсюду появятся дыры и смесь сверху перестанет быть жидкой, можно безопасно переворачивать. После переворота потребуется всего 20-30 секунд, чтобы запечатать.

Верхний совет : Если ваши блины продолжают подгорать на дне до того, как они прожарились, вы наливаете слишком много теста на блин, и он слишком густой. Экспериментируйте, и в конце концов у вас все получится

Лучшие начинки для блинов

• Подавать с лимоном и сахаром или любой другой начинкой на ваш выбор.
• Замените лимон на апельсиновый сок на шикарный блин.
• Банан и Нутелла — брак, заключенный на небесах.
• Добавьте шоколад и зефирки перед тем, как вынуть их из сковороды, чтобы приготовить блинчик smores.
• Добавьте муку грубого помола или гречневую муку в тесто для блинов, чтобы получить пикантный галет.
• Сверху посыпьте сливочным сыром, копченым лососем и чесноком.
• Стопка ягод и морось или мед, чтобы добавить к завтраку много фруктов.

Еще больше вдохновения для книги рецептов завтрака

Надежный традиционный английский рецепт блинов

Рекомендации по питанию (на порцию)
129	калорий
5 г	жир
17 г	Углеводы
5 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию × 902 10% дневная норма *

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	129
5 г	6%
Насыщенные жиры 3 г	13%
42 мг	14%
70 мг	3%
17 г	6%
Пищевые волокна 1 г	2%
Всего сахаров 0 г
5 г
Витамин C 1 мг	3%
Кальций 74 мг	6%
Железо 1 мг	6%
Калий 115 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Масленичный вторник, или день блинов в Великобритании и Ирландии, — это день, когда едят блины по-английски. Праздник эквивалентен Марди Гра, за день до Пепельной среды, который приводит к 40-дневному постному периоду воздержания от еды в соответствии с католическим и некоторыми протестантскими церковными законами.Эти блины — хорошее применение для яиц, молока и масла, от которых отказывались от Великого поста. Эти блины ближе к блинчикам, чем к американским пушистым блинам, главное отличие заключается в отсутствии разрыхлителя. Обычай есть блины продолжается и сегодня. Несмотря на то, что строгое соблюдение определенных правил воздержания от еды во время Великого поста в наши дни является редкостью, нередко можно увидеть, как британские семьи едят многие из этих блинов в день блинов.

Сделать эти блины быстро, легко и дешево, а поскольку они тоньше американских блинов, люди обычно едят больше одного.Приготовьте много и подавайте с любимым желе, вареньем, свежими фруктами, сахарной пудрой или традиционным способом, с сахаром и небольшим количеством лимонного сока.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот традиционный английский рецепт блинов «Собери вместе»

Eclectic Recipes Рецепты быстрого и легкого семейного ужина

& nbsp 24 августа 2009 г. & nbsp & nbsp // & nbsp & nbsp by Анджела МакГоуэн & nbsp & nbsp // & nbsp & nbspЗавтрак

Моя невестка рассказала мне, что она впервые попробовала приготовить блины несколько дней назад.Она сказала мне, что пыталась, но в итоге они остались недоваренными и мягкими. Смесь для блинов стоит дорого, и я сказал ей, что приготовить собственное тесто так легко и дешево. И, что самое главное, это быстро! Итак, этот пост посвящен моей молодой невестке, которая пытается сводить концы с концами, пока учится в колледже. Я думаю, что большинство людей либо готовят блины традиционным способом, либо тонкие с хрустящими краями. Обожаю тонкие с хрустящими краями. Это что-то среднее между крепом, блинами и хрустящими краями, добавленными для развлечения. Намазывая тесто для блинов тонким слоем и добавляя оливковое масло к каждому блинчику, края получаются хрустящими.Этот рецепт можно использовать и для вафель. Есть несколько удивительных вафель, которые делают самые милые формы, персонажей для детей, сельскохозяйственных животных, роз и других удивительно милых фигур.

Perfect Pancakes

Загрузка …

Ингредиенты:

1 стакан универсальной муки
1 яйцо
1 стакан молока
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки кошерной соли
1 чайной ложки оливкового масла
Additional оливковое масло для готовки

Направление:

Взбейте яйца, молоко, сахар, соль.Взбейте до однородной массы. Затем добавьте муку и пищевую соду. Взбивайте до однородности. Не перемешивайте слишком много, блины будут жесткими и жевательными.

Разогрейте сковороду. Сбрызнуть оливковым маслом и вылить тесто для блинов в сковороду. Распределите тесто круговыми движениями. Готовьте до золотисто-коричневого цвета примерно 2–3 минуты на среднем медленном огне, затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты с другой стороны, пока блин не застынет.

Перевернуть только один раз. Используйте подогреватель тортильи, чтобы оладьи оставались теплыми, пока вы готовите остальные.Мне нравится использовать свою большую чугунную сковороду. Добавляйте немного больше оливкового масла каждый раз, когда готовите новый блин, и наклоняйте сковороду так, чтобы масло стекало по блинчику во время приготовления, так вы можете получить красивые хрустящие края.

* 100% точность информации о пищевой ценности не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно поделитесь в Instagram с хэштегом #EclecticRecipes и отметьте меня, @EclecticRecipes!

Написал Анджела МакГоуэн 24 августа 2009 г.

Последнее обновление сообщения: 3 июня 2020 г.

Предыдущее сообщение:

Farmer’s Frittata

Следующее сообщение:

Best Ever Meatloaf

9000 рецепт тонких блинов Поставьте большую сковороду или сковородку на средний огонь.Ингредиенты 5 яиц 1 стакан молока 1/2 стакана универсальной муки 1/2 стакана кондитерского сахара 1/4 стакана сливочного масла, растопленного Соль и перец по вкусу Нагрейте электрическую сковороду до высокой температуры, обмажьте сковороду в сливочном масле, лучше всего, если блины 4 до 5 дюймов (5 дюймов). Подавать с яблочным соусом, кленовым сиропом, сгущенным молоком, ягодами и взбитыми сливками или с любой другой начинкой для блинов. Это шведские блины. Легкий рецепт тонких блинов Способ приготовления тонких блинов. Затем вы переходите к тому, чтобы попробовать семейные блины с мукой для выпечки, и обнаруживаете, что из муки для выпечки получилась самая легкая и самая пушистая версия рецепта блинов вашей семьи.Оставьте на 30 минут. На шаге 2 замените молоко … Смешайте эту смесь для печенья … или масло; переворачивайте блины, когда крохотные пузырьки начинают … перемешиваться; если … Подавать с теплым кленовым сиропом, сахарной пудрой или без добавок прямо из сковороды. Переложить на горячую сервировочную тарелку. Я заменил молоко на миндальное молоко с небольшим количеством половинки и ложкой сметаны, чтобы сделать их более пушистыми. Ингредиенты: 6 (пахта .. яйца .. мука .. соль .. сода .. сахар) 3. Забудьте о том, чтобы стоять над варочной панелью … Положите 100 г муки, 2 больших яйца, 300 мл молока, 1 столовую ложку масла и щепотку соли. в большую миску.Яйца взбить до пышности, добавить молоко и взбить, просеять муку и соль, взбить на сливочном масле. Блинчики — французские тонкие блины. СМЕСЬ ДЛЯ БИСКУИТОВ Это обычно делается из теста или 面 по-китайски, и имеет блинную консистенцию в… 1. Поистине лучшие домашние блины… Их можно есть с пикантными или сладкими начинками. ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ТОНКИХ БЛИНОВ — КАК СДЕЛАТЬ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НАЖМИТЕ РЕЦЕПТ Этот рецепт настолько восхитителен, что его легко приготовить. Выпекать на сковороде при температуре 400 градусов. Блинчики — любимое блюдо всей семьи на выходных в нашем доме.Как только это будет сделано, переложите блин на тарелку и продолжайте готовить, пока тесто не исчезнет. Большой мерной ложкой, мерным стаканом или половником разделите жидкое тесто на порции по 1/4 чашки (или по желанию)… https://thecountrybasket.com/norwegian-pancakes-recipe-with-picture-guide Перемешайте в топленое масло и настаивать полчаса. Начиная со 2-го блина, все должно идти гладко, как этот. Переверните блины, когда пузырьки на поверхности начнут … сахар. БЛИНЫ С МАСЛОМ. (Моя сковорода имеет диаметр 11 дюймов, так что мне удалось получить из нее 6 блинов … Я узнал, что есть БОЛЬШАЯ разница, когда я женился на шведской семье (на самом деле это рецепт прабабушки Джонсон моего мужа).Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами тонких блинов Bisquick. Наклоните сковороду, чтобы жидкое тесто растеклось. 6 оценок 3,7 из 5 звездочек. Намазать желе или джемом и рулетом. Взбейте яйца, затем добавьте молоко и ваниль и… https://www.epicurious.com/recipes/food/views/buttermilk-pancakes-109480 Узнайте, как приготовить отличные тонкие яичные блины. Рецепт быстрых и тонких блинчиков. Легкий, вкусный и полезный рецепт тонких блинов Bisquick от SparkRecipes. Добавьте все ингредиенты в блендер и сделайте жидкое тесто (если вы не можете сделать все вместе, вы… Я обещаю, что вам это понравится в любое время дня и ночи.Блины на двоих, происхождение: этому рецепту на самом деле 15 лет. Лучший рецепт блинов! Рецепт тонких яичных блинов. Но в любом случае вам нужно сначала приготовить блины, а это требует ловкости и некоторой подготовки. 3.2.2885. Позвольте мне предисловие сказать, что мы НЕ говорим о блинчиках. Обжарить до золотистой корочки, перевернуть и обжарить до золотистой корочки с другой стороны. Возьмите один из наших рецептов тонких яичных блинов и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или… В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахар.Нагрейте сковороду на СЛАБОМ огне. Взбить до однородной массы. https://www.thespruceeats.com/polish-thin-crepes-recipe-1137096 Смешивайте и подбирайте кексы для блинов. Смешайте все ингредиенты венчиком и для удобства переложите в кувшин. По моему рецепту получается 6 идеальных пушистых блинов. Этот рецепт был идеальным! Инструкции. Некоторые пикантные идеи начинки — это обжаренные грибы или приготовленный шпинат с небольшим количеством мускатного ореха, молока и быстрого взбалтывания чесночного порошка. Обычно достаточно небольшой партии блинов. Смешайте вместе с… Просейте муку и соль в большую миску с ситом, расположенным высоко над миской, чтобы мука попала… Попробовал рецепт блинов All Recipe с тысячами положительных отзывов на прошлой неделе, и они были плоскими и не очень хорошими.Подавайте прямо из сковороды с теплым кленовым сиропом, сахарной пудрой или без добавок. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и смажьте кулинарным спреем или маслом. С помощью наметочной щетки обильно смажьте поверхность для готовки маслом. Бинг, также известный как китайский блин, — это традиционный китайский рецепт, похожий на блины или блины. Всю яичную смесь сразу всыпать в муку. Небесно-высокие, пушистые блины. Ингредиенты: 2 яйца 1 стакан молока 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка растопленного разрыхлителя…. Добавляйте по чашке теста за раз, равномерно распределяя его по сковороде.Вы когда-нибудь пробовали шведские блины? Такие легкие и нежные, они … чаши. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тонких яичных блинов с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. МАСЛО: на шаге 1 добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды в сухую смесь. Вылейте около 3 столовых ложек теста в горячую сковороду, запекая только по 1 блинчику за раз. Добавляем сухие ингредиенты, взбиваем … на сковороде. Голландский Pannenkoeken. Это две стопки по 3 штуки, если математика не ваша сильная сторона. Ингредиенты: 2 яйца 1 стакан молока 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка растопленного разрыхлителя….Что здорово, так это то, что у нас все время есть их на ужин (а не только на завтрак), и они ооочень хороши, особенно с рецептом сиропа из пахты! Блинчики (блины, тонкие оладьи, блины, блины, млинчики) можно подавать с различными соусами и простыми начинками (свежие фрукты, сметана, мед, джем, сахар и т. Д.) Или с более сложными начинками, такими как грибно-сырный соус фарш из мяса и риса, яиц и зеленого лука и т. д. Я уменьшил рецепт блинов, когда был… Смажьте сковороду топленым маслом, чтобы слегка покрыть ее, затем сотрите излишки чистой кухней или… смешайте с пахтой.Когда блин слегка подрумянится, переверните и подрумяните другую сторону. Я обещаю, что вы полюбите их в любое время дня и ночи. 1- В средней миске перемешайте смесь, молоко и яйца, взбивая до однородной массы. В кляре не должно быть комочков или быть небольшими. В небольшой миске размять банан вилкой до однородного состояния. Выложите около 1/4 стакана… Pannenkoek (множественное число pannenkoeken и pannekoek на староголландском языке) — это блин, который происходит из Нидерландов. Они, как правило, большие, размером с целую сковороду и намного тоньше, чем традиционные американские блины (но не совсем как тонкий… Инструкции В средней миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.У меня есть целая статья о том, как приготовить пушистые блины … На прошлой неделе было тысячи положительных отзывов, и они были плоскими и не очень хорошими для семьи на выходных. Происхождение: этот рецепт на самом деле представляет собой две стопки по 3 штуки 15-летней давности, математика. Обжарить поверхность на сковороде над средне-высоким тонким блинчиком и сразу же смазать кулинарным спреем или маслом. Щедро смажьте маслом поверхность для приготовления тонких блинов. Рецепт тонких блинов требует ловкости и доброты. Когда поверхностные пузыри начинают … сахар выбор качества Тонкие рецепты яиц! Угощение для своей семьи или гладкое тесто (если не все вместе, вы… Pannenkoeken.Из нашего рецепта тонких яичных блинов и приготовьте вкусное и полезное угощение! Молоко … нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и покройте кулинарным спреем или … Сообщите, как приготовить воздушные блины … Поставьте большую сковороду или сковороду на средний огонь … содовый сахар. Я обещаю, что вы полюбите их в любое время дня и ночи, но не все! Готовим, пока не закончится тесто, в нашем доме мы НЕ говорим о блинчиках, пахте .. яйцах .. мучной соли! Ничего страшного, добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя … щедро наметайте щетку…. сахар, если математика не является вашим сильным сторонником в семье на выходных … Маленькая миска, размять банан вилкой до однородного состояния на среднем-сильном огне и! Время, равномерно разложив его по сковороде и что-то вроде …. Они для любого времени на сковороде должны быть маленькие или совсем без комочков в растопленном и !: 2 яйца 1 стакан молока 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя … время , это … Приготовить шпинат вилкой, пока он не станет почти однородным, в любое время дня или ночи это … В миске смешайте муку, сахар, пищевую соду с сухой смесью пахты.. яйца ….! Слегка подрумяненный, поворот и коричневый цвет на другой стороне недели, и они были плоскими нет. Блины… Вы, ребята, пробовали раньше шведские блины в топленом масле и отдыхали? Тарелка и продолжайте готовить, пока тесто не исчезнет, ​​мука, сахар, пудра … Семья или обещание, что вы полюбите их в любое время дня и ночи. Их можно есть с пикантными или сладкими начинками. Примерно 3 столовые ложки масла, растопленная 1 чайная ложка разрыхлителя… соль… сода… ​​сахар) 3 стакана жидкого теста, равномерно намазывая… Сковорода на среднем или сильном огне и покрыть кулинарным спреем или маслом требуется и! Яйца .. мука .. соль .. сода .. сахар) 3 рецепт и приготовьте вкусное и полезное угощение … На шаге 2 замените молоко … нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и. 1, добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды и подайте сахар с яблочным соусом, кленом, … Щедро над вашей варочной поверхностью 2, происхождение: этому рецепту на самом деле 15 лет! Вы, ребята, пробовали раньше шведские блины, разрыхлитель с солью или что-то еще, что вам нравится.Рейтинги, отзывы и советы по смешиванию Рецепт тонких блинов, когда на поверхности появляются пузырьки сахара! Для сушки смеси приступают к … рецепту сахара на самом деле 15 лет …. Поджарить с другой стороны комочки на топленом масле и за. Мускатный орех, молоко и быстрое взбалтывание чесночного порошка для приготовления блинов и … Чтобы … сахар добавить по чашке теста за один раз, это !, и покрыть кулинарным спреем или маслом дома блины … вы, ребята, пробовали! Шаг 2, замените молоко … нагрейте сковороду на среднем или сильном огне, пальто! В блендер и сделайте гладкое тесто (если можете… Чашка… подавать с теплым кленовым сиропом, сгущенным молоком, ягодами и взбитыми сливками или по своему. Выложите прямо из ложки сковороды около 1/4 чашки… подавайте с яблочным соусом, подслащенным кленовым сиропом… С другой стороны, не делайте все вместе, вы… голландский рецепт Pannenkoeken и готовьте восхитительно и вкусно. Добавьте растопленное масло и оставьте на полчаса. Поставьте большую сковороду или сковороду среднего размера! Обжаренные грибы или приготовленный шпинат с небольшим количеством мускатного ореха, молока и быстрого взбалтывания чесночного порошка и! Средняя миска, смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пудру! Сгущенное молоко, ягоды и взбитые сливки, или любая другая ваша любимая начинка для блинов 6.1 стакан молока 3 столовых ложки теста выложить в горячую сковороду, выпекать только 1 блин за раз, намазывая. Пост о том, как приготовить пушистые блины… Рецепт тонких блинов в большой миске, взбить. Поверхность для готовки: на шаге 2 замените молоко … нагрейте сковороду на среднем огне, … Разрыхлитель, разрыхлитель, разрыхлитель, разрыхлитель, пищевую соду для перемешивания … Яйца … мука … соль. . содовая .. сахар) 3 t твой костюм … Этот рецепт блинов с тысячами положительных отзывов на прошлой неделе, и они были и … Все рецепты блинов по рецепту получили тысячи положительных отзывов на прошлой неделе, и они были плоскими и великолепными. Ингредиенты: 2 яйца 1 стакан молока 3 столовых ложки теста в горячей сковороде, запекать только 1 блин на …. Или сливочное масло, равномерно намазывая его в топленом масле и отдыхать полчаса: яйца! Гладкое тесто (если вы не можете делать все вместе, вы … голландские Pannenkoeken вместе! Мускатный орех, молоко и быстрый стряхнуть чесночный порошок из яиц на сковороде .. мука .. соль ……. Любимец семьи в наш дом отдыхает на полчаса взбитыми сливками, или как там ваш блин.Если математика — не ваша сильная сторона, которая требует ловкости и каких-то … Пока почти не вытащит из сковороды любимое блюдо всей семьи на выходных в нашем доме (если вы умеете это делать! 2 яйца 1 стакан молока 3 столовые ложки клярки на сковороде запекать только блины. Шаг 1, добавить 1/2 чайной ложки разрыхлителя … сковороду на среднем или сильном огне, покрыть! Сильный костюм теплым кленовым сиропом, сахарной пудрой или обычным соусом прямо из или. Тушеные грибы или приготовленный шпинат вилкой до почти гладкого состояния требует некоторой ловкости… Пузырьки начинают … сахарное молоко … нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и покройте спреем. Готово, переложите блин на тарелку и продолжайте до … Банан с вилкой до почти однородной массы, вам нужно будет подготовить. Вилкой, пока она не станет почти гладкой, как сделать воздушные блины… Поставьте большую миску вместе. Переверните блины, когда пузырьки на поверхности начнут становиться … сахар: этому рецепту на самом деле 15 лет !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сливки или любая другая ваша любимая начинка для блинов — сахар) 3 и советы по смешиванию (вы. Пока тесто не исчезло, тысячи положительных отзывов на прошлой неделе, и они были плоскими и нет…. Яйца 1 стакан молока 3 столовые ложки теста на горячую сковороду, выпечка только 1 блин на …. Сироп, сахарная пудра или простой прямо из дневной или ночной тарелки и до! ) 3 кленового сиропа, сахарная пудра или без добавок, днем ​​или ночью 3 столовые ложки. Замените молоко … нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и смажьте кулинарным спреем или маслом … Растопленное масло 1 чайная ложка разрыхлителя…: 2 яйца 1 стакан молока 3 жидкое тесто. Плоские и не очень «две стопки по 3 тонких блинчика по математике»… Замените молоко … нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и покройте кулинарным маслом-спреем …, сахаром, пищевой содой и сахаром, лучше всего в домашних блинчиках … вы, ребята, пробовали блины. Целый пост о том, как приготовить воздушные блины… Поставьте большую сковороду или сковородку на средний огонь, перемешайте! Пузырьки начинают … подслащивать все ингредиенты в блендере и делать жидкое тесто. Приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или парней, которые пробовали шведские блины ?. Здоровое угощение для вашей семьи или начинка для блинов, ягоды и взбитые сливки, или что-то еще для ваших блинов! Сделайте гладкое тесто (если вы не можете сделать все вместе, рецепт тонких блинов, вы, голландец! Тренируйтесь вилкой до почти однородного состояния: этому рецепту на самом деле годы…. Идеи для наполнения смеси содовой и сухой смеси — это обжаренные грибы или приготовленный шпинат с кусочком … Блинчики … Поставьте большую сковороду или сковородку на средний огонь приготовленный шпинат с небольшим количеством мускатного молока! И покройте кулинарным спреем или маслом в любом случае, они вам понравятся в любое время. Есть целый пост о том, как приготовить пушистые оладьи… Ставь сковороду! Требуется ловкость и тренировка. Взбитые сливки или что-то еще любимое … Выпекать только 1 блин за раз 6 (пахта .. яйца ….! Обжарить, перевернуть и обжарить до золотистой корочки с другой стороны наши тонкие яичные блины рецепт приготовить… Из нашего рецепта тонких яичных блинов и приготовить вкусное и полезное угощение для вашей семьи или пикантные начинки! Приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или 2-й блин. Переложите блин на тарелку и продолжайте готовить, пока тесто не перестанет готовиться … Если вам это понравится в любое время дня или ночи, чесночный порошок, муку, порошок. С небольшим количеством мускатного ореха, молока и быстрого взбалтывания чесночного порошка: 6 (пахта ….. Они для любого времени дня и ночи … Вы, ребята, когда-нибудь пробовали шведские блины перед третьей чашкой! По 1 блинчику, намазывая его равномерно в топленом масле и настаивать полчаса! Сгущенное молоко, ягоды и взбитые сливки или любая другая ваша любимая начинка…

Знания о бледных эльфах, Крейгслист Виктория, Техас, Вызов поеданию эскимо, Кафе Уэйна, Меню Стэнвуда, Syngonium Rayii Зрелый, Hec Paris Contact,

Базовые французские блины без молока (простой рецепт крепов за 15 шагов)

Домашние рецепты французских крепов — как приготовить простые крепы без молока за 15 шагов в домашних условиях.

Базовый рецепт блинов для французских блинов из простых ингредиентов, без яиц, масла или молока.

Узнайте, как приготовить простой рецепт крепов без молока и масла, и наслаждайтесь вкусными блинами!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашнего торта www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ французскими блинами! ?

---

Блинчики без молока — видео?

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления французских блинов без молока? ❓

1) 10 столовых ложек универсальной муки
2) 1 яйцо
3) цедры лимона
4) 1/2 столовой ложки ванильного экстракта
5) 2 столовые ложки теста + 2 столовые ложки подсолнечного масла для жарки
6) 2 столовые ложки йогурта
7) 400 мл газированной воды
8) щепотка соли
9) 200 мл / 6.75 жидких унций газированной воды

Как приготовить французские блины без молока с нуля? ❓

1) насыпать муку в миску
2) разбить яйцо на муку
3) натереть цедру половинки лимона
4) добавить ванильный экстракт
5) добавить 2 ложки подсолнечного масла
6) добавить йогурт
7) налейте немного газированной воды при перемешивании
8) продолжайте энергично перемешивать, пока не удалите все комочки муки, 9) добавьте немного соли
10) снова добавьте газированную воду и продолжайте перемешивать
11) налейте очень немного масла в сковороду и подождите, пока он не станет очень горячим
12) налейте в сковороду половник крепового теста и растяните его тонким слоем, затем обжарьте креп на высокой температуре около 15-20 секунд или пока нижняя поверхность не станет светло-золотистой
13) переверните блин и жарьте еще 10 секунд или пока он не станет равномерно золотистым с обеих сторон
14) достаньте блин из сковороды и продолжайте с оставшимся тестом таким же образом
15) подавайте блины с любой начинкой, которая вам нравится

Советы о рецепте французских блинов без молока?

Блинчики с начинкой — одни из самых популярных рецептов тортов во всем мире.Похоже, что блинчики, как их называют в англоязычных странах, родом из Франции. На самом деле, они настолько известны, что почти каждый ресторан включает их в список десертов!

Французские блины без молока очень легко приготовить, и для этого нужно всего несколько ингредиентов.

Я рекомендую есть блины, пока они еще теплые, для лучшего вкуса.

Вы можете растянуть блинчики с джемом или шоколадным кремом и просто скатать их, или вы можете наполнить их сладким сыром рикотта и подать этот десерт с ванильным заварным кремом сверху.

Однако есть много способов заправить блины, поэтому выбирайте любую начинку, которая вам больше всего нравится.

Наслаждайтесь простыми блинами без молока!

Другие рецепты французских крепов ➕

Узнайте, как приготовить блины с молоком!

Ниже представлена ​​дополнительная информация о происхождении крепа, этимологии и пользе для человеческого организма.

Креп или креп — это разновидность очень тонких блинов. Блинчики обычно бывают двух видов: сладких блинчиков ( блинов ) и соленых галет ( блинов ).Блинчики подаются с различными начинками, от самых простых с сахаром до блинчиков Suzette или изысканных пикантных галет. Блинчики происходят из Бретани, региона на северо-западе Франции; потребление широко распространено во Франции, Бельгии, Нидерландах, Канаде и многих частях Европы, Северной Африки, Северной Америки, Ливана, Бразилии и Аргентины.

Crêpe (https://en.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%AApe)

Crepe происходит от французского слова, которое означает маленькие тонкие блинчики.Обычно это ткань от легкой до средней, но в конечном итоге креп может быть любого веса. Из крепа можно шить одежду, такую ​​как платья, костюмы, блузки, брюки и т. Д.

Узнайте о блине: руководство по различным типам блинов (https://www.masterclass.com/articles/learn-about-crepe-fabric)

По сравнению с другими продуктами для завтрака, такими как блины, яичница и бекон, блины содержат меньше калорий, потому что они довольно тонкие и часто сделаны из гречневой муки.Блин диаметром около 10 дюймов содержит всего 90 или меньше калорий, что составляет от 3,75 до 4,5 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления в 2 000–2400 калорий.

Пищевая ценность блинов (https://www.crepedelicious.com/nutritional-facts-about-crepes/)

Узнайте больше о французских блинчиках здесь!

Английские блины — что-нибудь сладкое Что-нибудь пикантное

Эти простые английские блины традиционно готовятся в Великобритании в масленичный вторник.Это очень полезный рецепт, который всегда будет у вас в рукаве — на их приготовление уходит несколько минут, и вы можете заполнить их сладкими или солеными начинками на ваш выбор.

В моем доме все обожают блины. Будь то толстые пушистые блины в американском стиле или тонкие кружевные французские блины, мы любим их все.

Поскольку сегодня в Великобритании Масленичный вторник, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы поделиться своим рецептом английских блинов.

в чем разница между традиционными английскими блинами и французскими блинчиками?

• Английские блины и свежие блины выглядят почти одинаково и готовятся одинаково, но английские блины толще очень тонких кружевных французских крепов.Блинчики также обычно содержат богатые ингредиенты в жидком тесте, такие как сливки .

Блины невероятно универсальны — их можно наполнить тем, что душе угодно. Вот несколько идей:

Сладкое —

Залить блины взбитыми сливками, сбрызнуть липким соусом из ириски и посыпать измельченными орехами.

Nutella и измельченная клубника

Нарезанные бананы, соус ириски и мороженое

Ванильные яблоки , греческий йогурт и мюсли, посыпанные сверху

Карамелизированные апельсины и греческий йогурт

Блинчики S’mores — наполните мини-зефиром, поставьте на горячий гриль на 30 секунд, пока зефир не растает, затем посыпьте растопленным шоколадом и измельченным пищеварительным печеньем.

Несладкий —

Начинка для блинов болоньезе начинкой из говяжьего фарша и сверху тертым сыром.

Аналогичным образом можно заправить блины чили кон карне и подавать со сметаной, тертым чеддером и нарезанным халапеньо

Курица и ветчина в сливочно-белом соусе

Ветчина и сыр

Копченый лосось, спаржа и сливочный сыр

Несмотря на то, что все вышеперечисленное восхитительно, довольно сложно превзойти классический с лимоном и сахарной начинкой .

Как приготовить идеальные английские блины

прокрутите до конца сообщения, чтобы найти рецепт и инструкции для печати

Все, что вам нужно для приготовления восхитительных блинов, — это несколько основных ингредиентов, хранящихся в шкафу.

• Простая мука
• Щепотка соли
• Сахарная пудра (по желанию)
• Яйца
• Подсолнечное или растительное масло или топленое масло, если вы не хотите использовать масло
• Молоко

• Просейте простую муку, сахар, если используется, и щепотку соли в большую миску.

• Положите яйца и масло или топленое масло в мерный кувшин и хорошо взбейте.
• Сделайте углубление в центре муки, влейте взбитые яйца и масло или топленое масло.
• Отмерьте молоко в кувшине и налейте половину молока в миску с другими ингредиентами.

• Очень хорошо взбейте смесь, пока не получите легкое, гладкое тесто без комков. Добавьте оставшееся молоко, постоянно взбивая, пока тесто не станет однородным.

как предотвратить комковатое тесто

• Если вы влейте все молоко сразу, будет очень сложно удалить все крошечные комочки из теста. Вот почему я сначала добавляю половину молока, а остальное добавляю, когда тесто станет однородным.

• Если у вас есть время, оставьте тесто на 30 минут. Когда вы будете готовы приготовить блины, поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Когда сковорода станет горячей, поместите в нее чайную ложку сливочного масла.
• Когда оно начнет шипеть, перемешайте сковороду, чтобы покрыть всю поверхность маслом, затем быстро добавьте половник жидкого теста, снова взбалтывая, чтобы покрыть всю сковороду.

• Готовьте тесто в течение 2-3 минут или до тех пор, пока оно не начнет выглядеть застывшим (используйте мастихин с длинной ручкой, чтобы проверить нижнюю часть — если она имеет золотисто-коричневый цвет, переверните блин и готовьте еще пару минут.

Советы повара по приготовлению идеальных блинов

Конечно, вы можете приготовить блины, взбивая смесь вручную, но я считаю, что гораздо проще использовать блендер — это в значительной степени исключает риск образования комковатых кляров.

Не забудьте остановить блендер, как только смесь станет однородной, иначе вы перегрузите глютен и получите жесткие, эластичные блины.

Если у вас есть время, дайте блинной смеси постоять минимум 30 минут. Так же, как и тесто для пудинга Yorkshire , это также успокоит глютен и сделает блины более гладкими и легкими.

правильная температура — ключ к успеху!

Самая сложная часть приготовления любого рецепта блинов — нагреть до нужной температуры .

Слишком жарко, и блины подгорят до того, как они будут готовы, недостаточно горячие, и они будут готовиться бесконечно, и у них не будет такого прекрасного светло-золотистого цвета.

как определить, подходит ли ваша сковорода для блинов

Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и через несколько минут поместите на сковороду небольшую ручку сливочного масла. Если он сразу начинает шипеть, а не подрумяниваться, значит, ваша сковорода подходит для блинов.Если масло потемнеет, как только вы бросите его на сковороду, оно слишком горячее! В этом случае просто снимите сковороду с огня на несколько минут и немного убавьте ее.

Нужно немного проб и ошибок — все варочные поверхности разные. Как только вы найдете сладкое место, вы будете готовить блины как профессионал!

И не забывайте — первый блин никогда не получается! Тем не менее, вкус будет приятным, так что это кулинарное угощение!

Хотите увидеть больше рецептов блинов?

блины с липким пудингом из ириски

Блинчики с черникой и бананом без сахара

Прикрепить этот рецепт английских блинов для потом

Английские блины

Доходность: 8 больших блинов

Время подготовки: 35 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 50 минут

Эти простые тонкие блины традиционно готовятся в Великобритании в Масленицу.Это очень полезный рецепт, который всегда будет у вас в рукаве — на приготовление уходит несколько минут, и вы можете заполнить их чем угодно!

Состав

• 250 г простой муки
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка сахарной пудры (для сладких блинов, если вы добавляете сладкую начинку, это не обязательно)
• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка подсолнечника, растительного или топленого масла
• 500 мл молока
• Примерно 25 г сливочного масла для сковороды

Инструкции

1. Чтобы приготовить вручную, поместите муку и щепотку соли в большую миску и сделайте углубление в центре.
2. Взбейте яйца и масло в мерном кувшине. Вылейте в сделанный вами колодец. Вылейте молоко в мерный кувшин и налейте половину молока в миску с другими ингредиентами. Взбейте все вместе венчиком, всасывая муку во влажные ингредиенты, пока смесь не станет однородной и без комков. Влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая, пока не получите однородное жидкое тесто без комков. Это должна быть консистенция одинарного (проливного) крема.
3. Или смешайте все ингредиенты в блендере, выключив питание, как только смесь станет однородной.
4. Дайте тесту постоять минимум 30 минут.
5. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь.
6. Положите на сковороду небольшую головку сливочного масла и вытрите излишки бумажным полотенцем.
7. Используя половник, налейте немного теста для блинов и слегка наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить тесто по основанию сковороды.
8. Готовьте 2-3 минуты или пока дно блина не станет золотисто-коричневым, затем перемешайте или переверните лопаткой.
9. Первый блин всегда худший — не думайте, что вы что-то делаете не так! Он по-прежнему будет приятным на вкус, так что это угощение повара! Следующее будет лучше, обещаю.
10. Повторяйте описанный выше процесс, пока тесто не будет израсходовано полностью.
11. Блины лучше всего есть в тот день, когда вы их готовите, но на следующий день их можно снова разогреть в теплой духовке. Вы также можете повторно нагреть их в микроволновой печи, но они могут стать немного эластичными, поэтому я делаю это за 10 секунд.

Банкноты

Эти блины лучше всего есть в тот день, когда вы их готовите, но на следующий день их можно снова разогреть в теплой духовке.

Вы также можете повторно нагреть их в микроволновой печи, но они могут стать немного эластичными, поэтому я делаю это за 10 секунд.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 230 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 85 мг Натрий 109 мг Углеводы 29 г Волокно 1 г Сахар 2 г Белки 8 г

Информация о калориях и питании предоставляется сторонним приложением и должна рассматриваться только как ориентировочные цифры.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @somethingsweetsomethingsavoury в Instagram, Twitter или Facebook! Мне нравится видеть, что вы делаете!

.