Лайм комнатный, Инструкция по уходу

Лайм комнатный, дерево лайм (Инструкция по уходу)   Посадка (пересадка) Сигналом для пересадки дерева лайма служит появление кончиков корешков из дренажных отверстий горшка или на поверхности грунта, в котором растет растение лайм. Молодые растения дерева лайма пересаживают ежегодно, взрослые растения – через 3 – 4 года, методом перевалки. Для пересадки дерева лайма необходимы: —     горшок из любого материала, форма горшка должна быть цилиндрической (в днище обязательно должны быть дренажные отверстия), объем должен быть на 50% больше от предыдущего; —     мелкий щебень и речной песок для дренажа; —     заранее приготовленный грунт. Для пересадки саженца дерева лайма нужен специально подготовленный грунт для цитрусовых, к примеру, грунт «Лимон», он представлен на нашем сайте в разделе «Грунты и удобрения для комнатных растений» — «Грунты для комнатных растений». Либо приготовьте грунт для дерева лайма самостоятельно: для пересадки необходимо взять в лиственном лесу или в парке землю из-под лиственных деревьев, кроме дуба, каштана, тополя и ореха. Необходимо брать только верхний, наиболее плодородный слой грунта, толщиной 5 – 10 см, без свежей опавшей листвы. Добавьте к этой земле речной песок, золу и перегной. Пропорция следующая: две порции лиственной земли, одна порция песка, 0,5 порции из перегноя и золы. На дно горшка дерева лайма поместите в качестве дренажа мелкий щебень, а поверх него насыпьте речной песок. Толщина дренажа не должна превышать 3 – 5 см. В горшок, на дренаж, насыпьте земли толщиной 3 – 5 см, поместите растение дерева лайма в горшок, обсыпьте его грунтом, при этом слегка утрамбовывая.  При пересадке дерева лайма ВАЖНО не углублять растение, т.е. верхний слой грунта, в котором росло растение, не должен быть ниже уровня досыпанной земли. Пересаженное дерева лайма обрызгайте и полейте слабо-розовым раствором перманганата калия (марганцовки). Размножение Размножение дерева лайма происходит черенкованием. Для этого необходимо выбрать полуодревесневший черенок длиной 10-15 см, оставить 3 листика лайма. Срез должен быть ровным, без зазубрин, его лучше всего делать острым режущим прибором, под углом 30 – 45 градусов. Для укоренения черенка дерева лайма его нужно поместить во влажный песок на 3 – 4 недели. Освещение Важно правильно выбрать место для расположения Вашего дерева лайма. Не используйте для этого подоконник!!!! Расположите растение так, чтобы на его листья попадало как можно больше солнечных лучей, но не ставьте его ближе, чем на 1,5 метра к батареям центрального отопления или нагревательным приборам. Самый оптимальный вариант для саженца дерева лайма  это комната, окна которой выходят на юг. Летом саженец дерева лайма рекомендуется выносить на открытый воздух — в сад, на веранду, балкон, поместив его в защищенное от ветра место. Следует помнить, что при дефиците солнечного света плоды обладают повышенной кислотностью. Зимой, когда света мало, а световой день короток, растение дерева лайма можно подсвечивать, увеличивая долготу дня до 10 – 12 часов. Температура воздуха Идеальными условиями для развития дерева лайма – это теплый и влажный климат, с температурой воздуха летом до +35°C и влажностью воздуха в пределах 65-80%, зимой желательно содержать дерево  лайма при температуре не выше +10-15°C. Полив Весной, летом и в первой половине осени дерево лайма нужно поливать по мере высыхания верхнего слоя почвы, не допуская полного пересыхания кома земли в горшке. Для определения влажности почвы дерева лайма не поленитесь ежедневно взять тремя пальцами немного поверхностного слоя грунта и сжать его. Если комочек рассыпается – пора поливать, в противном случае – не нужно. Следить за состоянием почвы дерева лайма нужно ежедневно (особенно летом), чтобы от высокой температуры и яркого солнца в горшке не пересох весь земляной ком. Зимой саженец дерева лайма находится в состоянии покоя, процессы роста у него заторможены и соответственно воды ему требуется меньше. Поэтому интервалы между поливами должны быть увеличены.  Вопрос о том, где взять воду для полива и обрызгивания дерева лайма, и какая она должна быть, также очень непростой и поэтому остановимся на нем подробно. В городской квартире питьевая вода практически непригодна для дерева лайма, поскольку она содержит большое количество соединений щелочноземельных металлов и хлора, которые все вместе, и каждый в отдельности наносят большой вред саженцу лайма. Многие источники рекомендуют кипятить воду для дерева лайма из-под крана, но это не всегда сразу приводит к желаемому результату, лишние хлопоты часто отпугивают потенциальных любителей комнатного растениеводства, поэтому лучше всего взять горячую воду из-под крана. В такой воде меньше содержится хлора и она мягче. Но даже горячую воду нужно отстаивать не менее суток в открытом сосуде для полного удаления хлора, который губителен для растений дерева лайма. В сельской местности воду можно брать из колодца, но лучше из озера или ручья и оставить в комнате для подогрева. В дождевой воде сейчас содержится много вредных примесей, поэтому не собирайте ее. В любом случае, где бы ни была взята вода, ее нужно оставить не менее суток в открытом сосуде при комнатной температуре. Обрызгивание Саженец дерева лайма не менее одного раза в сутки, особенно летом, следует обрызгивать водой из распылителя или любым другим способом. Это повысит влажность воздуха и смоет пыль с листьев лайма. Хотя бы один раз в месяц саженец дерева лайма желательно поставить в ванну, прикрыть полиэтиленовой пленкой землю в горшке и обработать всю крону ватой с мыльной пеной. Тогда вам не придется вести тяжелую борьбу с вредителями. Не забудьте при этом накрыть землю полиэтиленовым пакетом, а стволик деревца лайма внизу перевязать марлей или бинтом, чтобы мыльная вода впитывалась в ткань и не попадала в почву. Удобрение Зимой саженец дерева лайма не подкармливают, весной и летом саженец лайма подкармливают — один раз в две недели. Любые подкормки для дерева лайма нужно делать только на следующий день после полива, т.е. тогда, когда земля в горшке влажная, иначе можно обжечь корни. Удобрение для дерева лайма наливать в землю до тех пор, пока раствор не начнет вытекать из дренажных отверстий. Для подкормки деревца лайма необходимо органическое удобрение для цитрусовых, к примеру, типа «Лимон», оно представлено на нашем сайте в разделе «Грунты и удобрения для комнатных растений» — «Удобрения для комнатных растений». Подкормки рыбной ухой взрослых растений, высотой не менее одного метра, один раз в месяц усиливают плодоношение деревца. Делают это удобрение так: 200 грамм рыбных отходов или мелкой несолёной рыбы прокипятить в двух литрах воды полчаса. Затем разбавить раствор холодной водой в пропорции 1:2 и процедить через марлю. Это удобрение необходимо использовать вместе с указанными выше удобрением «Лимон». Вредители Врагами саженца дерева лайма являются сосущие и грызущие вредители, а также грибки и вирусы. Наиболее распространены такие вредители: паутинный клещ; щитовка (ложнощитовка). Борьба с ними осуществляется химическими и биологическими препаратами, которые более приемлемы в условиях открытой почвы субтропиков и теплиц. В квартирах желательно ядохимикаты не применять. Признаки поражения дерева лайма паутинным клещом следующие: на старых листьях с нижней стороны появляются белые точки, а сам красноватый клещ виден невооруженным глазом. Если к нему притронуться, начинает быстро двигаться. Молодые листья скручиваются в «лодочку» и опутываются белой паутиной. Для борьбы с клещом на дереве лайма применяют табачную пыль, чеснок, хозяйственное мыло. Берут 1 столовую ложку табачной пыли и заливают стаканом кипятка, настаивают 6 суток. В полученную настойку добавляют 10 грамм хозяйственного мыла и обрызгивают растение 3 раза с интервалом в 6 дней. Чеснок применяют следующим образом: одну головку чеснока разминают, заливают стаканом горячей воды и настаивают в течение 2 суток. Раствор процеживают и обрызгивают растение 3 раза с интервалом в 6 дней. При поражении саженца дерева лайма щитовкой, на поверхности молодых и старых листьев видны коричнево-серые блестящие округлые образования, диаметром 3-5 мм. Они размещаются вдоль жилок сверху и снизу листа, а также на самих ветках. В начальной стадии эти наросты почти прозрачны, беловатого цвета и плохо заметны. При сильном поражении на поверхности старых листьях дерева лайма выступает липкая камедь, а в поздней стадии они покрываются черным липким налетом, который очень плохо смывается водой.  От щитовки эффективно помогают водно-масляные эмульсии. Одну чайную ложку машинного масла размешивают в одном стакане теплой воды, добавляют 40 грамм хозяйственного мыла, 2 столовых ложки стирального порошка. Перед обработкой покрывают почву дерева лайма в горшке полиэтиленовой пленкой, стволик перевязывают внизу бинтом. Это делается для того, чтобы предотвратить попадание эмульсии в грунт. Обработка производится при помощи ватного или марлевого тампона. Водно-масляная эмульсия наносится на все поверхности веток, стволик и листьев саженца дерева лайма. Через 3-4 часа все смыть под душем, прослеживая за тем, чтобы эмульсия не попала в почву. Обработку производить 3 раза с интервалом в 6 дней.

4 цитрусовых дерева для выращивания в домашних условиях.

Здравствуйте, читатели сайта о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались на наш канал в Яндекс.Дзен, обязательно это сделайте, нажав на кнопку, и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях этой статьёй!

Цитрусовые растения не только украшают, но и приносят экзотические плоды. Например, у любителей экзотики на подоконнике уютно размещается мандариновое дерево, радующее цветами и плодами. А Павловский лимон, выращиваемый на подоконнике известен в центральной части России с начала 20 века.

Мандариновое дерево в горшке.

Содержание.

№1. Домашний лимон.

№2. Домашний апельсин.

№3. Домашний мандарин.

№4. Домашний лайм.

№1. Домашний лимон.

Популярный цитрусовый фрукт, который наверняка продаётся в ближайшем продуктовом магазине, однако мало кто пробовал выращивать лимон из косточки в домашних условиях.

Плоды комнатного лимона. Фото @tane4ka_a_

Подготовка.

На начальном этапе потребуется правильно подобрать посадочный материал. Предпочтение отдается большим косточкам из свежих плодов лимона. На дне пластикового стаканчика делается отверстие. После этого емкость заполняется рыхлым черноземом. Семена размещают на глубину до 2 сантиметров. Лимонные косточки используйте сразу же после извлечения из мякоти. В одну емкость высаживайте до 10 семян.
Семена всходят через 3-4 недели после высадки. Из ростков оставляют только сильные, за которыми продолжается дальнейший уход.

На 16-20 неделе саженцы становятся большими и требуют пересадки в более просторную емкость. Вы должны сделать это аккуратно, сохраняйте земляной ком. По окончании процедуры в почву добавляется небольшой объем биогумуса. Он благотворно влияет на развитие растений, ускоряет их развитие. После пересадки горшок с лимоном периодически поворачивают примерно на 90 градусов, чтобы растение равномерно получало солнечный свет.

В процессе развития сеянца необходимо вызывать боковое ветвление стебля. Для этого необходимо аккуратно расщеплять верхушки подрастающих побегов. В качестве инструмента можно использовать пинцет или ноготь.

Плодоношение.

Для стимуляции плодоношения у лимонного деревца медным проводом перетягивается основание ствола вместе с несколькими главными ветками до небольшого вдавливания в кору. Такая манипуляция способствует деформации, в результате которой в растении синтезируются вещества, способствующие появлению почек. Год спустя медное кольцо аккуратно удаляют, а место раны замазывают садовым варом. Обработанная поверхность оборачивается полиэтиленом и выдерживается до полного затягивания повреждения. Для стимуляции цветения и плодоношения лимона следует прибегнуть к искусственному освещению. Это легко организовать за счет применения ламп дневного света и фито-ламп.

По мере роста и развития деревца его следует 2 раза в течение года пересаживать в емкость большего размера. Оптимальное время пересадки — конец зимы и начало лета. Следует помнить, что важным элементом для роста и плодоношения лимона является своевременное внесение комплексных удобрений в почву.

Уход за лимоном

№2. Домашний апельсин.

Как все знают, дерево вырастает из семени. Вот и для апельсинового дерева понадобится косточка (на всякий случай лучше несколько) из магазинного фрукта. Если отобрать самые крупные семена из самых больших и спелых фруктов, то вероятность вырастить здоровое дерево увеличится. А вот из плоских и подсушенных семян, скорее всего, ничего не вырастет. Начать этот долгий, но удивительный путь растения лучше весной, чтобы на самом раннем этапе развития ему досталось больше света и тепла. Отобранные семена заворачивают во влажную ткань и помещают в небольшую ёмкость, прикрыв её сверху пакетом из целлофана. В месте, где стоит ёмкость, поддерживают температуру от 18 до 20 градусов, при этом регулярно проветривая её и при необходимости увлажняя ткань.

Должно пройти от трёх до пяти недель, чтобы зазеленели маленькие ростки. Тогда их пересаживают в небольшие горшки. Их наполняют так: вниз кладут небольшое количество керамзита, наверху смешивают листовую землю, дерновую землю, речной песок и перегной. Хрупкие ростки закапывают на 1,5 сантиметра и сбоку прикрывают увлажнённой землёй. Их нужно теперь регулярно поливать и опрыскивать постоявшей несколько дней тёплой водой, причём, чем больше растения, тем больше они требуют воды. Когда у каждого вырастет по 4-6 листьев, настанет время пересадить их в горшки побольше. На данном этапе происходит естественный отбор, поэтому не стоит поддерживать заметно отстающие растения дополнительным освещением, поливом, подкормками и т. д. Нужно отобрать самые сильные – из них и вырастут деревья.

Когда растения достигнут 20 сантиметров, начнётся время формирования кроны. Крону формируют сами хозяева деревьев. Для этого они отщипывают у апельсинов несколько листьев с макушки, чтобы появились боковые ветки – ветви второго порядка. Если у этих ветвей также ощипать макушки, то разовьются, соответственно, ветви третьего порядка и т. д. По мере роста дерева крону развивают так, чтобы выросли ветви пятого порядка: как раз на них будут расти плоды. Для молодых апельсинов лучшая температура – 22 градуса. Также важна влажность воздуха. Рядом с апельсинами можно поставить кастрюлю с водой или комнатный фонтан.

Домашние апельсины начинают плодоносить через 8-10 лет – немалый срок. Можно ускорить этот процесс и привить дереву ветку с другого апельсина, который уже приносит плоды. Тогда дерево зацветёт гораздо раньше – через 4 года.

Кстати, нет нужды запускать в свой дом насекомых ради опыления цветов. Апельсины относятся к самоопыляемым растениям. Может быть, не стоит возиться с прививками и дать дереву расти так, как оно способно. Но белоснежные цветы и яркие, как фонари, плоды, несомненно, порадуют любого цветовода.

Апельсин в кадочной культуре

№3. Домашний мандарин.

Для осуществления этой затеи необходимо купить несколько мандаринов, а затем вытащить из них как минимум 5 косточек. Лучше, чтоб их было больше, потому что не все семена могут прорасти. Косточки должны находиться во влажной среде, поэтому их необходимо смачивать водой, для того чтобы обеспечить их набухание. Чтобы купить подходящий грунт, необходимо отправиться в магазин цветов, где продавец сможет посоветовать необходимую землю именно для цитрусовых. Практически любая смесь земли будет подходящий для взращивания мандаринов, если она является легкой.

Домашний мандарин. Фото: @all4sad

Тонкости ухода.

Первые всходы могут появиться нескоро, для этого хозяйке необходимо запастись терпением. Только спустя месяц можно заметить первые появившиеся всходы цитрусового растения. На протяжении всего времени роста необходимо регулярно и тщательно ухаживать за растением, чтобы оно дало плоды. Рост этого цитрусового является очень замедленным, а иногда и вовсе может неожиданно приостановиться. Мандарин является светолюбивым растением, поэтому горшок с растением необходимо разместить на подоконнике на солнечной стороне. Причем светом необходимо снабжать растение в течение всего года как минимум 12 часов в сутки.

Полив мандарина.

Обильный полив растения также сыграет немаловажную роль в его росте и развитии. Нельзя забывать о поливе и об опрыскивании листьев. Воздух должен быть достаточно увлажненным, чтобы мандарин рос и процветал. По мере того как растение увеличится в размерах, необходимо пересадить его в другой горшок. Эту процедуру лучше всего проводить в конце зимы. Мандариновые плоды будут радовать не только своим изумительным вкусом и ароматом, но и своим внешним видом.

Такое комнатное растение отлично впишется в любой интерьер, станет его украшением и ярким акцентом, радуя глаза всех домочадцев и гостей. Максимальная высота деревца — всего лишь полтора метра. Вырастить мандарин в домашних условиях – это, несомненно, не такая уж и сложная и непосильная задача, но требующая бережного отношения и соответствующего ухода к растению.

Уход за комнатным мандарином

№4. Домашний лайм.

Люди, проживающие в субтропическом или тропическом климате, особо не заморачиваются по поводу выращивания лаймового дерева, поскольку там оно не нуждается в особом уходе и растёт повсюду почти как сорняк. А вот тем, кто ежегодно наслаждается снегом за своим окном, придется тщательно ухаживать за капризным растением.

Внешне лаймовое дерево отличается своей особой красотой. Имея темные блестящие листья, оно придает богатый вид интерьеру, и поэтому его зачастую используют как декоративное комнатное растение.

Лайм (латинское название вида — Citrus aurantiifolia) — древесное растение, относящееся к семейству цитрусовых. Ближайший родственник – лимон. Впервые обнаружили это плодоносное дерево на полуострове Малакка, Юго-восточная Азия.

Лайм может расти в виде кустарника или дерева с огромным количеством веток, которые полностью покрыты небольшими шипами. Листья овальной формы и темно-зеленого окраса, размером 6 на 4 см. Цветки мелкие, не более 2 см в диаметре, белого цвета. Соцветия могут быть разные, от 1 до 7 цветков. Плоды внешне напоминают куриное яйцо светло-зеленого цвета. Цветёт и плодоносит лайм круглый год.

Посадка лайма.

Первым делом нужно определиться: покупать уже посаженое дерево в магазине или попробовать вырастить его из косточки. Если хочется с нуля начать выращивание лайма, то первым делом необходимо будет заняться поиском лайма с косточкой.

Когда косточка лайма уже в ваших руках, то в первую очередь её необходимо посушить пару часов, после чего посадить в подготовленный горшок. Субстрат должен быть на основе песка с крупными песчинками или обыкновенной земли для комнатных цветов. После посадки горшок накрывают стеклом или прозрачным полиэтиленовым пакетом. Температуру для прорастания косточки необходимо поддерживать в районе +25 градусов.

По истечению пары месяцев косточка прорастёт. Но у цитрусовых есть особенность – одна косточка может дать несколько ростков. Пусть они растут до тех пор, пока на ростках не образуется несколько молодых состоявшихся листков. К ним нужно будет внимательно присмотреться и выбрать самые сильные, а те, что хиленькие – срезать. Уход в домашних условиях за оставшимися ростками должен быть предельно тщателен. После того как молодые лаймы немного вырастут, можно будет их пикировать в разные емкости диаметром не был более чем 7 см.

Уход за деревом лайма в домашних условиях.

Месторасположение и освещение. Лайм будет себя отлично чувствовать на подоконнике, смотрящим на запад и восток. Если все окна выходят на север, то растению необходимо организовать дополнительную подсветку. В общей сумме световой день не должен быть менее 10 часов, при возможности можно давать освещение до 14 часов.

Температура. Для того чтобы растение полноценно росло весной и летом, температура воздуха не должна превышать +35 градусов. В осеннее время температуру постепенно можно уменьшить до +15 градусов. Такие условия необходимы для формирования бутонов у взрослого растения.

Влажность воздуха. Воздух должен быть с повышенной влажностью, максимально приближенным к естественной среде тропического леса. Поэтому лайму полезны опрыскивания из пульверизатора, водой комнатной температуры. Вода должна быть мягкой, лучше всего талой или дождевой, чтобы на листьях не оставалось белых солевых разводов. Альтернативой может стать душевое промывание, для этого необходимо закрыть почву полиэтиленом. Если есть возможность, то поставьте возле цитрусового растения увлажнитель воздуха или хотя бы ёмкость с водой.

Подкормка лайма. В период с марта по октябрь лайм переходит в стадию интенсивного роста, поэтому в этот период необходимо его подкармливать. Лучшим вариантом будет использование специализированных адресных удобрений, предназначенных для цитрусовых растений. В качестве органической подкормки можно использовать раствор на основе коровяка. Удобрения стоит вносить по истечению суток после полива почвы.

Полив лайма производят по мере необходимости, не допуская полного пересыхания грунта в горшке. Чем теплее и суше окружающий воздух, тем чаще следует производить полив. Вода для полива должна быть исключительно мягкой, добиться этого эффекта можно помощью дистиллирования. Также к использованию сгодится речная, дождевая и талая вода.

Пересадка. Молодой лайм нуждается ежегодной пересадке. Проводят пересадку в феврале – марте. Взрослое дерево не требует полной пересадки, достаточно ежегодно заменять верхний слой субстрата. Когда корешки начинают виднеться из-под дренажных отверстий, это стоит принимать как сигнал о пересадке. При выборе горшка для пересадки лайма проследите, чтобы на дне были небольшие отверстия, или же сделайте их сами. Первым делом нужно засыпать слой дренажного материала, а после, собственно, и саму почву. Происходить пересадка должна аккуратно, дабы не повредилась корневая система, лучшим способом будет перевалка.

Вредители лайма.

Даже если следовать всем рекомендациям, то все равно остается вероятность появления насекомых. Вредителями лайма являются те же насекомые, которые угрожают и остальным цитрусовым деревьям.

Самые распространенные вредители лайма: листогрызы, червецы, клещи, тля.

В весенний период урожай лайма всегда более интенсивен, все потому, что насекомые исчезают на всю зиму. Вегетационный период сопровождается активным ростом, и как раз в это время вероятность появления насекомых значительно увеличивается.

Читайте также

Подписывайтесь на наш канал на Яндекс.Дзен

Комнатный лайм: уход за лаймом, растущем в контейнере

Вам нравится восхитительный аромат цветения цитрусовых деревьев, но вы живете в регионе, не подходящем для выращивания цитрусовых? Не расстраивайтесь, есть выход – комнатный лайм. Преимущество комнатного лайма в том, что растение легко перемещать. Если в течение длительного периода времени температура воздуха опускается до -3° — смертный приговор для любого цитрусового дерева – комнатный лайм, растущий в контейнере, можно накрыть или просто переместить в более тёплое место.

Лайм, или другие цитрусовые деревья, может выдерживать небольшой мороз и холодную температуру, но комнатный лайм, растущий в горшке, — не может. Независимо от того, какой сорт комнатного лайма вы выберете, считайте, что его зона морозостойкости на одну выше, чем зона, рекомендованная Министерством сельского хозяйства. Например, если вы выращиваете лайм с зоной морозостойкости 7, комнатный лайм, выращиваемый в контейнере, имеет зону морозостойкости 8.

Шаг 1: Выбирайте подходящий сорт лайма.

При выращивании лайма в контейнерах карликовый (короткостебельный) сорт лайма – самый лучший выбор. Независимо от сорта, дереву непременно потребуется пересадка в другой горшок спустя 3-4 года, или вы можете вытащить дерево из горшка, отрезать корни (на длину 5-7 см) и 1/3 листвы, и пересадить в горшок со свежей горшечной смесью. Размер дерева напрямую зависит от размера контейнера.

Вот некоторые сорта лайма, подходящие для выращивания в контейнере:

• Лайм «Bearss», также известный как лайм таити, или персидский лайм, очень распространённый сорт, который растет с бескосточковыми фруктами до 6 метров в высоту.
• Лайм «Каффир», это кустистый сорт лайма, который лучше всего выращивать с постоянным прищипыванием побегов, вырастает до 3 м. в высоту, его ароматные листья используются в азиатской кухне.
• Лайм «Мексиканский» или западно-индийский, другой сорт кустистого лайма, до 4,5м. в высоту, с сильнокислыми плодами размером 5-см. в диаметре.
• Лайм «Палестинский», сладкий, круглый, с умеренно выраженным вкусом, отлично подходит для приготовления лаймада (прохладительного напитка из лаймового сока).

Шаг 2: Как посадить комнатный лайм в горшок

Лайм, выращиваемый в горшках, равно как и все цитрусовые деревья, любит много солнца и влажный хорошо дренированный грунт. Для лайма выбирайте место, где растение сможет получать минимум 8 часов прямых солнечных лучей. Стена, здание или забор, выходящие на южную сторону, — идеальное место для лайма, кроме того это послужит хорошей защитой растению от холодных северных ветров.

Весной высаживайте лайм в увлажнённую горшечную смесь с нейтральным уровнем pH. Горшок должен иметь дренажные отверстия, так как цитрусовые деревья не любят, когда внизу горшка скапливается влага, по размеру он должен быть минимум 55 л. (отлично подойдёт старая винная бочка). Добавьте немного медленно действующего удобрения.

Специальные подставки, выдерживающие большую нагрузку, помогут легко переместить дерево на другое место. Так как цитрусовым деревьям необходима высокая влажность воздуха, поставьте дерево на подставку из гальки или опрыскивайте его ежедневно и поддерживайте соответствующий режим полива, чтобы не допустить опадания листьев.

Шаг 3: Уход за комнатным лаймом в горшке

Вода – это основная потребность вашего комнатного лайма, растущего в горшке, количество воды рассчитывается исходя из размеров дерева и температуры. Перед наступлением зимы сокращайте полив, чтобы избежать возможного роста дерева, что может стать губительным для него при холодной температуре. Избегайте избыточного полива, но в то же время не допускайте полного пересыхания дерева! Верхний 2,5 см слой грунта должен быть сухим перед поливом. Металлические и керамические горшки (и пластиковые) сохраняют влагу дольше, чем деревянные или глиняные.

Ежемесячно до середины лета, но не позже июля, подкармливайте свой лайм.

Комнатный лайм, растущий в горшке, нуждается в обрезке. Осматривайте дерево на предмет появления боковых побегов и сразу же их обрезайте, чтобы не только формировать крону дерева, но и поддерживать компактный рост растения и стимулировать появление плодов. В конце зимы необходимо обрезать тонкие ветки 10-15 см., а немногочисленные толстые ветки оставлять для формирования плодов на них.

Если температура воздуха снижается до +4°, перенесите лайм внутрь помещения или в гараж и сократите полив. Следите за появлением на листьях насекомых-вредителей, таких как тля и щитовка. Инсектицидное мыло поможет регулировать численность тли, а садовое масло поможет избавиться от щитовки, к тому же оба средства помогают против плесневого налёта грибов.

При выращивании лайма в горшках нужно помнить о том, что комнатное дерево находится под большим стрессом, чем дерево, растущее в питомнике или саду, поэтому постоянный уход за ним – это ключ к росту здорового растения и получению великолепных плодов.

Как вырастить лайм в домашних условиях

Лайм (лат. Citrus aurantifolia) – двудольное цветковое растение из рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Ruteceae). Оно происходит из Юго-Восточной Азии, а в Европу попало с Ближнего Востока во времена Крестовых походов. Свою популярность лайм приобрел только в XVIII веке благодаря британским мореплавателям. Оказалось, что он является одним из лучших средств против цинги и авитаминоза. Его плоды по содержанию витамина С и лимонной кислоты превосходят все остальные цитрусовые культуры.

Массовое выращивание лайма впервые начали испанцы в Южной Америке на территории Вице-королевства Перу (1542-1824). Вскоре он стал неотъемлемой частью перуанской кухни. Сначала его стали приенять для приготовления напитков и салатов, а позднее для рыбных и мясных блюд.

Перуанцы считаются изобретателями севиче, кушанья из мелко нарезанных сырых морепродуктов или рыбы, лука и острого перца, обильно политых соком лайма. В декабре 2008 года они в городе Кальяо установили мировой рекорд, изготовив национальный деликатес весом около 8 тонн.

В настоящее время самые большие плантации лайма находятся во Флориде (США), Египте, на Карибских и Багамских островах.

Описание

В естественных условиях лайм произрастает в виде небольшого деревца высотою 1,5-3 м, максимум 5 м. Ветви покрыты острыми и короткими колючками. Листья имеют форму овального эллипса с зубчиками по краям, их длина 2,5-9 см. При растирании издают приятный аромат.

Растение образует пазушные соцветия, в которых может быть до 7 желтовато-белых цветков. У них пятислойная чашечка и пятилепестковая корона диаметром около 2,5 см, один пестик и множество тычинок. Лепестки короны желтые с красноватыми краями. Цветки цветут и образуют завязи круглый год.

Плоды округлые или яйцеобразные, диаметром 3-5 см. У спелых лаймов кожура желто-зеленая или желтая, вощеная и горькая на вкус. Мякоть очень кислая и с сильным приятным запахом.

Выращивание лайма из косточки

Для проращивания лучше всего подходят косточки свежих плодов. Под проточной водой с них смывают остатки мякоти. Далее их помещают в раствор гуминового удобрения на 20-30 минут и высаживают в подготовленные глубокие емкости на глубину не более 1 см. Желательно брать готовый грунт для цитрусовых с добавлением песка. В крайнем случае, можно воспользоваться любой плодородной почвой.

Горшки с посевами накрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой или ставят в закрытый аквариум для получения соответствующего микроклимата. Проращивание осуществляется в светлом месте при  22°-25°С.

Ростки начинают появляться через 2-3 недели. Они неплохо приживаются и вскоре обзаводятся развитой корневой системой. Пересаживают их на следующий год весной методом перевалки без углубления корневой шейки в большой горшок объемом 5-10 л с обязательным наличием дренажных отверстий. Грунт используется для цитрусовых растений, в который добавляют около 20% песка.

Растение содержат в хорошо освещенном месте без сквозняков. Когда температура воздуха прогреется до 19°-20°С, его можно выносить на балкон или приусадебный участок. Минеральные подкормки и удобрения вносят дважды в месяц.

На этапе активного роста умеренный полив осуществляется ежедневно. Земляной ком не должен пересыхать или быть слишком влажным.

Рекомендуется опрыскивание листьев теплой водой. Плодоношение обычно начинается на третьем году после посадки. Пересаживают плодоносящее деревце один раз каждые 3 года. При пересадке поврежденные корни удаляют.

Обрезка прошлогодних вертикальных побегов производится зимой. Удаляются верхушки и оставляются 3-4 почки. В зимний период лайм поливают не чаще 2 раз в неделю. Почву вокруг корня следует осторожно разрыхлять круглый год.

Размножение лайма черенками

Для успешного укоренения черенков им необходимо создать соответствующие условия. Рекомендуется использовать стеклянный ящик или аквариум в качестве парника. Лучшим субстратом для укоренения считается промытый речной песок, в которой добавляют небольшое количество листового перегноя.

В емкость для черенкования помещается дренаж из керамзита и древесного угля, а сверху насыпается субстрат слоем в 5-8 см, выравнивается и аккуратно уплотняется руками. Укоренение происходит при температуре 20°-25°С, поэтому в прохладное время и зимой требуется дополнительный обогрев.

Черенки нарезают из годовалых веток длиной 8-12 см. На них оставляют по 3-5 листочков. Чем моложе материнское растение, тем лучше. Под первой нижней почкой делается косой срез и прямой примерно в 5-7 мм над верхней. Нижний лист удаляется, иначе при попадании в песок он, скорее всего, начнет гнить. Косые срезы припудриваются мелким древесным углем и углубляют на 1,5-2 см во влажный субстрат. Черенки лайма не должны соприкасаться листьями друг с дружкой.

Чтобы ускорить процесс образования корней, черенки перед посадкой можно обработать в растворе стимулятора роста согласно инструкции. После посадки их нужно опрыскать водой комнатной температуры и прикрыть стеклом или прозрачной пленкой для образования парникового эффекта.

Поливать ежедневно черенки не надо, достаточно их опрыскивать в утренние и вечерние часы.

Их размещают в теплом месте без попадания прямых солнечных лучей. Первые хрупкие корешки появятся через 2-3 недели. Пересаживать саженцы лайма в новые горшки желательно только на третьем месяце.

Перед пересадкой их в течение нескольких дней понемногу подготавливают для пребывания вне парника, постепенно увеличивая время нахождения на свежем воздухе. Чтобы не повредить нежную корневую систему, их поддевают и перетаскивают из посадочной емкости при помощи деревянной лопатки. При этом на корешках останется песочный ком.

полезные свойства, калорийность, рецепты, посадка и уход

Лайм очень похож на лимон, но отличается цветом кожуры и мякоти. Лайм не гибрид лимона, как многие считают, это один из видов цитрусовых, принадлежащий к семейству Рутовые. Родина растения — полуостров Малакка, растение в огромных количествах возделывается на территории Индонезии, на Шри-Ланке, в Мьянме, Венесуэле, Бразилии и Западной Африке. Основными импортерами этого фрукта являются Мексика, Индия, Египет, Антильские острова и Куба.

Дерево лайма вечнозеленое, с густой кроной, ветки покрыты маленькими колючками. Цветет лайм белыми цветами, иногда собранными в соцветия до 7 штук. Плоды вырастают небольшие, до 6 см в диаметре, яйцевидной или круглой формы, с сочной и зеленоватой мякотью, часто очень кислой на вкус. Кожица плодов бывает зеленого, желто-зеленого и оранжевого цвета, у спелых плодов очень тонкая.

Примечательно, что цвести и давать плоды лайм может круглый год. Но главное цветение наступает в мае-июне. Основное количество урожая собирают в августе, сентябре и октябре.

Сорта лайма

Сортов лайма существует много, из них самые популярные следующие:

• Мексиканский, или Настоящий, самый популярный сорт, выращиваемый в тропических условиях. Плоды не очень крупные, с шероховатой кожурой зеленого цвета. Мякоть бледного зеленоватого оттенка, сочная и кислая;
• Палестинский, или Сладкий, высокоурожайный сорт, постоянно цветет и источает приятный сильный аромат. Плоды немного вытянутые или в форме шара, с ароматной тонкой кожурой желтого цвета. Мякоть сочная, желтая, по вкусу не такая кислая, как другие сорта;
• Таити, или Персидский, отличается отсутствием семян. Плоды ароматные, очень сочные, с бледной кислой мякотью. Кожура гладкая, зеленого цвета;
• Каффир, является самым ценным из всех сортов, родом из Азии. Листья сушат и используют как лавровый лист благодаря такому же аромату. В плодах мало сока, мякоть с освежающим ароматом. Если такое растение держать дома, в помещении постоянно будет приятный и свежий аромат;
• Пустынный лайм, хорошо переносит засуху, отличается листьями серо-голубого оттенка. Ветки с густыми шипами, которые с возрастом дерева постепенно уменьшаются или исчезают совсем. Мякоть плодов острая, освежающая, с приятным вкусом;
• Пальчиковый, дает плоды узкой удлиненной формы, с шероховатой кожурой, зеленого или бордового цвета. Мякоть такого же оттенка, как и кожура;
• Круглый, деревья этого сорта вырастают до 10 метров. Это самый высокорослый сорт лайма. Плоды небольшие, в форме груши или шара, кожица грубая, средней толщины. Мякоть бледно-зеленая или светло-желтая. Листья темно-зеленые с запахом эфирного масла, цветы белого или розового цвета;
• Рангпур, дерево средних размеров, кора ствола фиолетового цвета, сам ствол с немногочисленными короткими колючками. Плоды с тонкой оранжевой кожурой, небольшие, по форме бывают яйцевидные, шарообразные и круглые. Мякоть сочная, красно-оранжевого оттенка с большим количеством мелких косточек, похожа по вкусу на мандарин, но намного кислее. Цветет фиолетовыми цветами, хорошо переносит холод;
• Вариегата, редкий сорт, с пестрыми листьями и небольшими полосатыми плодами. Тонкая кожура полностью созревших плодов приобретает бледно-желтый окрас. Мякоть сочная, с кислым приятным вкусом и небольшим количеством семечек. Дерево цветет несколько раз в год, колючек на ветках немного;
• Неаполитанум, дерево средней высоты, растет медленно. Плоды круглой формы, с зеленой кожурой, мякоть очень приятная на вкус.

Калорийность и витамины лайма

100 г лайма содержит 30 ккал, витамин C, E, K, A, PP и группы В, микроэлементы и полезные вещества:

• вода — 88,33 г
• белки — 0,67 г
• жиры — 0,18 г
• углеводы — 7,83 г
• пищевые волокна — 2,95 г
• зола — 0,8 г
• моно- и дисахариды — 1,73 г
• насыщенные жирные кислоты — 0,024 г

Отдельно стоит упомянуть о содержании в лайме витамина С. По данному показателю этот фрукт обгоняет лимон и апельсин. В 100 г лайма — 30,04 мг витамина С (аскорбиновой кислоты).

Польза и вред лайма

В лайме содержится большое количество витаминов и минералов, которые обладают очень полезными для организма человека свойствами:

• улучшение циркуляции крови и выработка эритроцитов;
• очищение и мягкое расширение сосудов;
• укрепление иммунитета и повышение защитных сил организма;
• улучшение аппетита и работы пищеварительной системы;
• выведение из организма тяжелых металлов, радионуклидов и токсинов;
• обновление клеток тканей;
• замедление старения кожи;
• очищение кишечника;
• укрепление психики и повышение стрессоустойчивости;
• придание организму бодрости и сил;
• стимуляция нейронов головного мозга;
• улучшение зрения и памяти;
• борьба с неприятным запахом изо рта;
• профилактика стоматита и укрепление десен.

В кожуре лайма содержится пектин, пищевые волокна, флавоноиды и эфирные масла. На основе кожуры делают масла, которые применяются в косметологии для лечения проблем с кожей. Цедра обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Сушеную цедру добавляют в чай, употребление такого напитка очень полезно в сезон простуд. Лайм своим ароматом и внешним видом улучшает настроение и помогает избавится от депрессии.

Полезные свойства сока лайма

Лайм применяется в медицине и эффективен при лечении респираторных простудных заболеваний и гриппа. Повышает артериальное давление, что особенно важно для гипотоников, служит хорошей профилактикой холеры, используется при лечении кровоточивости десен.

Косметические средства на основе масла лайма лечат угревую сыпь, гнойные прыщи, помогают устранить перхоть. Фрукты входят в состав пилингов, которые хорошо отшелушивают и очищают кожу. Сок лайма отбеливает кожу, с его помощью удаляют веснушки, пигментные пятна и следы от прыщей. Сок добавляют в ванны, в пропорции 0,5 литра на 200 литров воды. Такие ванны являются прекрасной ароматерапией, подтягивают кожу и предотвращают развитие целлюлита.

В народной медицине с помощью сока лайма издавна лечили бородавки и папилломы. Приготовленный на основе мякоти фрукта фреш является хорошим слабительным, очищает кишечник и выводит вредные вещества из печени и желудка. Этот напиток применяют при борьбе с отеками конечностей и тканей внутренних органов, употребляют при похудении. Он прекрасно утоляет жажду и дарит бодрость на весь день.

Существуют некоторые противопоказания к употреблению лайма в пищу:

• аллергическая реакция
• возраст до 3 лет
• заболевания ЖКТ
• нефрит
• язва желудка и 12-перстной кишки
• энтероколит
• панкреатит
• холецистит

Как выбрать и хранить лайм

Самые популярные сорта лайма, которые можно встретить в магазинах и на рынке — мексиканский, палестинский и персидский. При выборе плодов обращайте внимание на следующие показатели:

• свежий внешний вид;
• кожура с характерным натуральным блеском, без темных пятен и следов испорченности. Сильно блестящий фрукт обработан химикатами;
• ровный цвет кожуры, говорит о том, что фрукт спелый. Если на ней есть пятна, лайм не дозрел или испорчен;
• плод упругий, но не твердый. Мягкие фрукты испорчены внутри;
• свежий плод ароматный, с выраженным запахом эфирного масла или цитруса. Если лайм пахнет неприятно, отдает плесенью или гнилью, покупать его не стоит.

При правильном хранении в прохладном и сухом месте плоды лайма могут оставаться свежими до 3 недель. При комнатной температуре фрукты можно хранить неделю.

Рецепты из лайма

Лайм придает блюдам экзотичность, свежесть и особенный аромат, поэтому его широко применяют в кулинарии. В Таиланде лайм добавляют практически в каждое блюдо. Мексиканцы готовят в соке свежую рыбу, жители стран Персидского залива варят фрукты в соленой воде и сушат. На севере Индии порошок из лайма используют для ароматизации риса.

Цитрус добавляют в различные коктейли и напитки, салаты из фруктов и овощей, используют при приготовлении соусов и маринадов. Для придания выпечке аромата используют сок, цедру и масло лайма, свежими дольками украшают напитки, десерты и блюда. Сушеные перетертые плоды и листья входят в состав популярных иранских и индийских специй. Лайм применяют при приготовлении ликеров и настоек.

Этот фрукт хорошо сочетается с многими продуктами:

• фрукты, особенно абрикосы, яблоки, груши и персики
• морепродукты
• птица, особенно курица
• рыба
• мясо
• рис

Огуречный лимонад с лаймом

Ингредиенты:

• половинка лайма;
• стакан воды;
• 3 ст. ложки меда;
• половина апельсина;
• огурец;
• 2 стебелька розмарина.

Приготовление:

1. Нарезанный огурец, сок лайма и апельсина хорошо перемешайте в блендере.
2. Добавьте мед и охлажденную воду, размешайте.
3. Налейте напиток в стакан и украсьте веточками розмарина.

Лаймовый крем

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 60 мл сока лайма;
• 180 г сахара;
• 60 г слив. масла;
• 1 ч. ложка цедры лайма.

Приготовление

1. Сахар с яйцами тщательно взбейте.
2. Натрите цедру лайма на самой мелкой терке, выжмите из фрукта сок, добавьте в сахарную массу.
3. Прогрейте на маленьком огне, постоянно помешивая.
4. Добавьте масло кусочками и помешивайте, чтобы хорошо растопилось.
5. Продолжайте варить крем, пока не загустеет, снимите с плиты и процедите через мелкое сито.
6. Перелейте в емкость и плотно закройте. Храните в холодильнике до 2 недель.

Выращивание лайма дома

Лайм можно вырастить в домашних условиях отводками, семенами и черенками. Наиболее благоприятный период — март или апрель. Самый доступный способ — использование семян. Посадка включает в себя несколько этапов:

• из спелого фрукта извлеките аккуратно семена, переберите и оставьте только крупные. Можно посадить сразу 10 семечек в горшок и потом отобрать лучшие побеги;
• косточки положите в гуминовое удобрение для стимуляции роста;
• подготовьте почву из смеси садовой земли и гумуса в пропорции 1 к 1;
• посадите семена на глубину 2 см, при этом между косточками расстояние должно быть 5 см;
• полейте, используя лейку с рассекателем, и накройте землю стеклянной емкостью. Росток должен появиться через 2-3 недели;
• росток нуждается в хорошем освещении 12 часов в сутки, поставьте горшок на подоконник с южной стороны. Но в полдень притеняйте его, чтобы листья не получили ожоги. В короткие световые дни дополняйте освещение с помощью люминесцентных ламп;
• в 3-4 месяца подрежьте веточки;

Когда растение подрастет, пересадите его. Подходящий период — конец зимы или начало весны. Пересадка проводится методом перевалки в емкость побольше. Лучше сразу пересадить в большой горшок объемом в 20 литров.

• подготовьте грунт из воздухопроницаемой рыхлой почвы с содержанием перегноя и крупнозернистого песка;
• уложите на дно горшка дренаж слоем в 3 см, для этого подойдут мелкие камешки или пенопласт;
• сверху дренажа уложите 1 см сухого навоза, затем внесите почву. Не нужно сильно углублять корень, он должен быть расположен у верхнего слоя горшка;
• сразу после пересадки полейте лайм и создайте для него парник.

Если лайм слабо ветвится, проведите весной подрезку вертикальных побегов. При этом на каждом нужно оставить по 4-5 почек. Через 3 года жизни растение начнет давать первые маленькие плоды. В домашних условиях лайм вырастает до 2 метров высоту.

В период цветения температура в помещении должна быть 14-18 градусов, при более высокой температуре цветы и завязи начнут осыпаться. Не переставляйте горшок с места на место, растение этого не любит, может перестать цвести и давать плоды. Ежедневно проветривайте комнату, в которой живет лайм, но защищайте растение от сквозняков. Весной ненадолго выносите горшок с лаймом на улицу.

Уход за лаймом

Лайм любит воду и особенно нуждается в ней весной и летом. Полив осуществляется отстоянной водой комнатной температуры. Важно обильно поливать растение, но не заливать его, что может привести к гниению корня и ствола. Весной предпочтительнее поливать растение утром, летом и осенью — в вечернее время. Зимой полив проводится, только когда верхний слой почвы высох полностью, но нельзя допускать пересыхания грунта, иначе листья высохнут и опадут. Сухой воздух лайм не любит, если в помещении влажность понижена опрыскивайте лайм дважды в день теплой водой с использованием пульверизатора.

Растение активно растет в период с марта по октябрь и нуждается в подкормке. Проводить ее нужно каждые 2 недели с применением раствора комплексных удобрений, которые сочетают с органическими или минеральными добавками. В зимний период подкормка не требуется. Если в помещении немного прохладно, можно умеренно подкармливать лайм раз в месяц.

Вредители и болезни дерева лайма

Заболевания, которые поражают лайм — гоммоз и сажистый грибок. Гоммоз поражает ствол, который покрывается мелкими трещинами, при этом из них начинает течь жидкость, по консистенции похожая на клей. Постепенно у пораженного растения отмирает кора. Причина такой болезни — глубокая посадка или слишком обильный полив холодной водой. Заболевание лечат с использованием 3% раствора медного купороса. Трещины замазывают пастой, приготовленной из извести или купороса.

Сажистый грибок проявляется в виде налета темного цвета, его легко удалить мокрой тканью или щеткой. Вредители, которые поражают лайм — паутинный клещ, щитовка, мучнистый червь и тля. Паразиты уничтожаются специальными средствами. Для профилактики проводится опрыскивание органическими средствами — маслом маргозы или спреем для цитрусовых.

Как домашнее декоративное растение лайм очень красиво смотрится и радует круглый год зелеными листочками, цветением и полезными плодами.

Читайте также:

Кафрский лайм растение для дома

Кафрский лайм является ярким представителем комнатных цитрусовых растений для дома. Внешний вид растения оставит вас неравнодушным за его темно-зеленый цвет листьев с плотной листовой пластиной, формой песочных часов, ароматные мелко-бугристые плоды и красивое цветение.

Внешний вид веточки кафрского лайма с плодами

Листья кафрского лайма настолько ароматны, что их используют в качестве приправы в различных кухнях востока. Все это в купе с массой полезных свойств делают это комнатное растение изюминкой коллекции даже искушенного цитрусовода. С другой стороны если решите лайм кафрский купить растение и обеспечите ему правильный уход, то оно не будет требовать к себе много внимания.

 

Название и происхождение

Названий у этого экзотического цитруса множество — папеда ежеиглистая, лима, ну а самые распространенные — каффир-лайм и, естественно, кафрский лайм. Откуда происходят эти названия, точно неизвестно. Скорей всего, название «кафрский» берет свои корни из мусульманских стран.

Но в странах Южной Америки слово «каффир» является оскорблением для этнических меньшинств, поэтому этот лайм там называют папедой ежеиглистой, или на английском «makrut lime».

Внешний вид взрослого каффир лайма в горшке с плодами

 

Когда произошел кафрский лайм, доподлинно неизвестно. Родина этого растения — Индия. Долгое время в мире о каффир-лайме ничего не знали, пока в конце XVIII века мореплаватели завезли его в страны Азии.

В наше время это растение произрастает почти во всей Индонезии, на островах Филиппинах, в странах Африки и Центральной Америки.

Сегодня трудно представить без кафрского лайма азиатскую кухню. Где под словами кафрский лайм купить, подразумевают не живое растение, а множество производных и полезных веществ, получаемых из него.

Кафрский лайм имеет листья, формой песочных часов, за счет счет очень больших крылаток и необычные бугристые плоды

 

Описание

 

Хотя это растение и называется «кафрский лайм», оно не является настоящим лаймом, а относится к другому подроду.

Кафрский лайм — это деревце средних размеров, может вырастать до 2 метров. Форма листьев у него необычная — они «двойные», по форме напоминают песочные часы. Листья темно-зеленые и ароматные. На ветках у каффир-лайма, как и у многих цитрусовых, есть колючки. Цветки белого цвета, очень ароматные с тонкими цитрусовыми нотками. Плоды у папеды ежеиглистой небольшие, с очень приятным запахом, темно-зеленого оттенка, внешне похожи на лайм.. Кожура у плодов неровная, покрытая бугорками.

Листья кафрского лайма очень ароматные и содержат большое количество полезных эфирных масел

 

Плоды каффир-лайма обычно не едят в сыром виде, потому что они очень кислые на вкус, хотя и ароматные, а сока в них почти нет. Измельченную цедру иногда используют в кулинарии на востоке в качестве приправы. Но особого внимания заслуживают именно необычные листья этого цитрусового растения. Крылатки у листа больше самого листа, за счет этого и обеспечивается столь их необычная форма. В силу богатства эфирными маслами они нашли свое применение в самых разных областях.

Кафрский лайм цветет красивыми и очень ароматными соцветиями

 

Где применяется?

 

Где только не используется кафрский лайм — он нашел применение и в разделах кулинарии в разных мировых кухнях, и в народной медицине разных стран, и в косметологии.

 

В кулинарии, в связи с сильным и приятным ароматом, листья данного лайма очень ценны, их используют в самых разнообразных видах: в свежем, сушеном и даже в замороженном. Также в качестве пряности в блюда добавляется измельченная цедра. Листья и цедра каффира, добавленные в блюда и соусы, придают им особую пикантность, легкую кислинку и аромат бергамота и лайма.

 

Особой популярностью листья пользуются в тайской кухне. Там их добавляют в традиционный суп том-ям. А во Вьетнаме и Малайзии листья каффира добавляют в маринады для мяса, жарят с ними курицу и рыбу.

Применение Кафрского лайма в кулинарии

 

Свежие листья каффир-лайма в некоторых кухнях добавляют в салаты и соусы для придания блюдам особого вкуса и аромата. Также эти листья добавляются в различные десерты. Сухие листья используются также, как и лавровый лист. Они добавляются в различные блюда для придания вкуса.

Несколько реже используются в приготовлении блюд и плоды каффир-лайма. Их используют при приготовлении соусов и тонизирующих напитков, в блюда из курицы и рыбы добавляется тертая цедра.

Тайский суп с каффир лаймом

Кафрский лайм используется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Как и все остальные цитрусовые, кафрский лайм является кладезью витамина С.

 

Также он положительно влияет на пищеварительную систему, нормализует давление, обладает общеукрепляющими свойствами. Считается, что эфирное масло каффир-лайма устраняет тревогу, помогает побороть бессонницу, а также является хорошим средством борьбы с депрессией. Поэтому оно часто используется в ароматерапии, оно добавляется в крема для массажа и аромалампы.

 

Но кафрский лайм используется не только для оздоровления, но и для красоты. Его считают отличным средством для лечения волос и кожи головы от перхоти и излишней жирности.

Эфирное масло из кафрского лайма, популярное в странах востока

 

В странах Азии кафрский лайм очень широко используется в косметологии, его масло добавляют в различные шампуни, кремы, средства по уходу за кожей и ногтями. Азиатские женщины считают, что каффир-лайм способен лечить воспаления на коже, высветляет пигментные пятна, хорошо ухаживает за жирной и проблемной кожей и даже разглаживает мелкие морщинки. И это лишь часть полезных свойств, приписываемых кафрскому лайму. И если купить каффир лайм себе домой, то все эти его свойства будут вам доступны в своем натуральном виде.

 

Кафрский лайм уход

 

Уход за кафрским лаймом не сильно отличается от ухода за его собратьями — домашними лимонами.

 

Лайму нужно большое количество рассеянного света, но важно защищать растение от прямых солнечных лучей, особенно в часы с полудня и до обеда. Желательно в это время создавать лайму тень. Идеальным месторасположением каффира будут окна, выходящие на восточную или западную стороны. В случае недостатка освещения в квартире, а также в зимний период нужно продлевать световой день для лайма с помощью специальных фитоламп. Растение должно получать свет в общей сложности 10-12 часов в день. Так что если рассматривать в качестве комнатного домашнего растения кафрский лайм уход ему требуется почти стандартный.

Кафрский лайм привитый на штамбе

 

Как и все прочие цитрусовые, кафрский лайм — растение теплолюбивое. Температуру в помещении, где содержится растение нужно держать в районе 20-25 градусов, но не более 35 градусов. С приходом зимы можно ввести растение в «спячку», понизив температуру до 10-15 градусов. Это поможет растению благополучно перенести зимний неблагоприятный период, а также поспособствует успешному цветению и плодоношению будущей весной.

 

Также цитрусовые — любители влажного воздуха в помещении, каффир-лайм не исключение. Тщательно следите за уровнем влажности в квартире, при необходимости повышайте ее с помощью увлажнителя воздуха или же ёмкостей с водой. Особенно это важно делать зимой, так как воздух в доме пересушивается из-за работы отопления. Не забывайте периодически опрыскивать лайм из пульверизатора, они это любят. Также раз в месяц можно устраивать своему каффиру «водные процедуры» — промывать крону под душем, это поможет удалить с листьев пыль и станет профилактикой появления на растении вредных насекомых.

Плоды кафрского лайма на рынке в Тайланде

 

Что касается полива кафрского лайма, делать это нужно когда пересохнет верхний слой почвы. Важен равномерный полив, не стоит заливать или слишком пересушивать ваше деревце. Зимой число поливов сокращается до пары раз в неделю, летом лайм поливается чаще, по мере пересыхания.

Воду для полива нужно использовать отстоянную, обязательно комнатной температуры. Также хорошо для этих целей использовать дистиллированную, талую или дождевую воду.

 

Не стоит забывать о подкормке вашего каффир-лайма. Растение удобряется в период активного роста, с начала весны до ранней осени. Это нужно для улучшения роста, укрепления иммунитета растения, а также для пышного цветения и будущего обильного плодоношения.

Удобрять можно как специальными удобрениями, предназначенными для цитрусовых, так и различными органическими удобрениями. О том, чем можно подкормить ваш цитрус, мы можно более подробно прочитать у нас в блоге.

 

Зимой, в период покоя, удобрять растение не стоит. По мере роста лайм нужно пересаживать. В первые годы жизни, пока лайм активно растет, нужно менять ему горшок каждый год. А по достижению им трехлетнего возраста, можно пересаживать раз в два года.

При правильном уходе этот цитрус будет вас радовать ароматным цветением и душистыми плодами

 

Горшок лучше всего выбирать из глины, в нем к корням будет поступать больше кислорода сквозь мелкие отверстия в глине. Также не забывайте о дренажной системе.

Пересадку лучше всего производить методом перевалки, так вы не травмируете корни растения.

Так что купить кафрский лайм растение для дома может позволить себе и начинающий цветовод, просто нужно соблюдать некоторые рекомендации по уходу и тогда данное комнатное цитрусовое растение будет радовать и вас, а также удивлять ваших гостей своим необычным видом.

Зеленых вам листьев и хороших урожаев!

Как вырастить цитрусовый сад на подоконнике

Выращенные из косточек лимонные или апельсиновые деревца — эксперимент, знакомый многим. Но судьба такого растения чаще всего незавидна: без должного ухода оно довольно быстро погибает, а если и растет, то не радует ни внешностью, ни урожаем. Значит, цитрусовые на подоконнике — затея вовсе нереальная? Конечно, нет! Давайте узнаем, что нужно для успеха в этом увлекательном деле. 

Неужели все это можно вырастить на окне?

Что любят цитрусовые, а что им не по вкусу

Требования у большинства представителей семейства сходные. Критичные условия — освещенность и влажность, при нарушении любого из них растение плохо развивается, слабеет и даже может погибнуть.

Продолжительность светового дня должна быть не менее 8-10 часов, для некоторых видов оптимально 12-14 часов. В северных регионах, где в холодное время года естественное освещение недостаточное, необходимо позаботиться о досвечивании. 

Хотя цитрусовые культуры родом из теплых стран, размещать их на южном окне нежелательно — прямых солнечных лучей они не любят, и от жаркого полуденного солнца деревца придется притенять. Лучше выбрать юго-восточное или юго-западное окно, комфортным будет также восточное или западное. 

Опасность могут представлять холодные подоконники: переохлаждения корневой системы теплолюбивые деревца не выносят. Плохо отражаются на их здоровье сквозняки — и это тоже важно учесть, выбирая место для своего комнатного сада. 

Цитрусовые довольно капризны, но за правильный уход отблагодарят отменным урожаем. Мандарин в контейнере

Почвенный субстрат должен всегда быть равномерно увлажненным; как засуха, так и избыток влаги отразятся на растении плохо. Почва нужна рыхлая, водопроницаемая, с высоким содержанием питательных веществ; удобно использовать готовые грунтовые смеси для цитрусовых, которые легко приобрести в магазине. Дренаж в посадочной емкости обязателен.  

Нельзя использовать для полива холодную воду — она должна быть комнатной температуры. Если воздух в помещении сухой, необходимо регулярно опрыскивать растения или использовать увлажнитель воздуха для создания благоприятной атмосферы. 

Не менее важно обеспечить правильный режим зимовки: цитрусовые нуждаются в периоде покоя, это залог их правильного развития, хорошего плодоношения и долголетия. Зимой (которая у этих экзотов приходится на ноябрь-февраль) им нужна пониженная температура воздуха (не выше +14…+16 градусов). Требования к влажности и освещенности сохраняются, а вот подкормки следует прекратить. Пожалуй, в условиях городских квартир именно период зимовки оказывается для капризных цитрусовых наиболее сложным временем. 

Весной, по окончании периода покоя необходимо провести формирующую обрезку — такая процедура не только помогает поддерживать привлекательный внешний вид деревца, но и стимулирует плодоношение. 

Размножение и выращивание цитрусовых

Полюбившееся растение можно размножить черенкованием. Если все сделано правильно, черенок укореняется довольно быстро — в течение 15-20 дней. Другой способ — прививка желаемого сорта на выращенный из семян подвой. 

Ну а начинающим садоводам, возможно, будет легче приобрести готовые саженцы — большой ассортимент цитрусовых для выращивания в комнатных условиях представлен в интернет-магазине Агрофирмы «Поиск». 

В интернет-магазине Агрохолдинга «Поиск» цитрусовые представлены в широком ассортименте

Выбирая деревце, обратите внимание на информацию о том, каких размеров оно достигает: если у вас не просторный зимний сад или оранжерея, а обычная городская квартира, это обстоятельство может оказаться решающим. 

По мере роста необходимо регулярно пересаживать растение в горшок большего объема. Не следует сразу размещать крохотный саженец в большой кадке, это может привести к его угнетению. Размер контейнера должен быть таким, чтобы корневая система равномерно распределялась в нем, охватывая земляной ком. Крупные, активно развивающиеся деревца (например, лимона) рекомендуется пересаживать ежегодно, всякий раз увеличивая диаметр посадочной емкости на 2-3 см. 

Разнообразие цитрусовых. Лимон ‘Вариегата’ (слева) и каффир-лайм (справа)

Цитрусовые нуждаются в периодических подкормках. Весной, в период пробуждения и активного роста побегов, возрастает потребность растений в азоте. Во время цветения и образования плодов избыток азотных удобрений может навредить — в это время необходимы фосфор и калий. Находящееся в периоде покоя растение не усваивает питательные вещества, и подкормки ему не требуются. 

Вредители цитрусовых и защита от них

Самый распространенный вредитель комнатных цитрусовых растений — щитовка. Пораженное ею растение останавливается в росте, на листьях можно обнаружить бурые пятнышки. Сильно поврежденные листочки желтеют и опадают. Характерный признак — пятна липкой жидкости, вырабатываемой щитовками в процессе жизнедеятельности. 

Заметив подобные симптомы, необходимо обработать растение инсектицидами Актара или Актеллик. Против молодых щитовок помогает также Фитоверм; на взрослых особей он действует слабо или не действует вовсе. Если проблема обнаружена вовремя, зачастую можно обойтись механическим способом: тщательно промыть побеги и листья мыльным раствором, удаляя вредителей. 

Аналогичные меры применяются при поражении растения паутинным клещом. Он обычно развивается там, где тепло и сухо, поэтому правильный уход за цитрусовыми (обеспечение хорошего увлажнения воздуха) способен послужить эффективной профилактикой. 

В условиях зимнего сада или оранжереи растения также могут повреждаться белокрылкой и тлей; при комнатном содержании эти вредители встречаются довольно редко. 

Такие разные цитрусовые

Ассортимент цитрусовых культур для выращивания в домашних условиях весьма обширен и разнообразен. Не стоит пугаться экзотов — условия содержания и требования к уходу у них во многом сходны с привычными лимонами или апельсинами, которые нередко выращиваются на подоконниках. При этом многие необычные для нас гибриды значительно лучше приспособлены к жизни в квартире, так что есть смысл к ним присмотреться. Впрочем, и у распространенных культур есть очень интересные и перспективные сорта.

Цитрусовые для выращивания в домашних условиях весьма разнообразны

Хотите вырастить лимон? Обратите внимание на пестролистную форму ‘Вариегата’, которая ценится не только за необычную окраску листвы, но и за способность цвести и плодоносить несколько раз в год. Спелые плоды светло-желтые, с розовой мякотью. Невысокий (1-1,5 м) лимон Мейера отличается скороспелостью и обильным плодоношением; его плоды на вкус значительно менее кислые, чем обычные лимоны. Оба растения хорошо растут в комнатной культуре. 

Лайм ‘Таити’

Нравится лайм? Возможно, вам будет интересен урожайный и засухоустойчивый Рангпур — гибрид мандарина и лимона. Его темно-оранжевые плоды диаметром около 5 см очень похожи на мандарины, но их кислый вкус скорее напоминает лайм. У лайма ‘Таити’ плоды покрупнее (с небольшой лимон), очень кислые, без косточек. Снимать их урожай можно круглый год. Растения этого сорта раскидистые, саженцы растут довольно быстро. 

Из широкого ассортимента саженцев цитрусовых каждый может подобрать растения по вкусу

Хотите более сладких плодов? Вам может понравиться лиметта Пурша — это растение еще называют сладким лаймом. Лиметта хорошо растет в контейнерах; ее некрупные ярко-желтые шаровидные плоды имеют сочную мякоть с приятным кисло-сладким вкусом. 

А знаком ли вам кумкват, или фортунелла, — вечнозеленый кустарник, хорошо растущий в домашних условиях? Его сорт ‘Нагами’ в высоту достигает не более 1,5 м и дает обильный урожай мелких (примерно со сливу) кисло-сладких плодов. 

Очень интересны и перспективны для комнатной культуры разнообразные гибриды цитрусовых:

• каламондин — гибрид мандаринового дерева с кумкватом (фортунеллой) — компактное вечнозеленое растение с ароматными мелкими плодами, обильно цветущее и плодоносящее в течение всего года;
• лимонелла — гибрид лайма и кумквата — устойчивое к холоду, очень урожайное и декоративное небольшое деревце, обладающее удивительной способностью повторно цвести во время плодоношения;
• лаймкват ‘Юстис’ — гибрид мексиканского лайма с кумкватом ‘Японика’ — неприхотливый, урожайный, с очень кислыми некрупными ароматными ярко-желтыми плодами;
• оранжекват — гибрид мандарина уншиу и гавайской разновидности кумквата — отличается необычной для цитрусовых холодостойкостью: он способен выдерживать понижение температуры до −12°С; оранжевые плоды с толстой сладкой кожурой часто используются для изготовления мармелада. 

В домашних условиях можно выращивать разнообразные цитрусовые

Безусловно заслуживает внимания каффир-лайм, или папеда ежеиглистая — удивительное растение семейства цитрусовых, главной ценностью которого, в отличие от прочих, служат не плоды, а листья. Их используют свежими, сушеными или замороженными как в кулинарных, так и в лечебных целях: благодаря высокому содержанию антиоксидантов, они обладают омолаживающим, общеукрепляющим действием, а также способствуют выведению токсинов из организма. Это полезное растение, достигающее в высоту не более 1,5 м, отлично подходит для контейнерной культуры. 

Выращивание цитрусовых в домашних условиях может показаться непростой задачей, но поверьте, дело того стоит!

Вам также могут быть интересны публикации:

Как приготовить известковую воду — раствор известковой воды

Известковая вода используется во многих научных экспериментах, и ее легко приготовить самостоятельно.

Что такое известковая вода?

Limewater бывает двух видов.

Первое естественно. Это вода, которая содержит больше, чем обычно, карбоната кальция или сульфата кальция.

Вторая разновидность — искусственное: «Липовое молоко». Это раствор извести, на которую воздействует вода (или гашен ).

Известь представляет собой твердое белое соединение кальция и кислорода.

Он сделан из обожженного известняка («камень», состоящий в основном из кальцита), ракушек и костей.

Для чего это нужно?

Известковая вода чаще всего используется для извлечения примесей из сахара, полученного из (сахарной) свеклы.

Также используется для приготовления мягкой воды из жесткой воды.

Известковая вода также является нейтрализующим агентом; он делает все, от кукурузной муки до сточных вод, полезным или безопасным.

Его также можно использовать для отбеливания любых изделий, от камня до человеческих волос.

Наконец, известковая вода может использоваться в качестве дополнения к производству коралловых рифов.

Как приготовить раствор известковой воды

1. Налейте 1 чайную ложку гидроксида кальция в чистую стеклянную банку размером до 1 галлона. (Известковая вода — это насыщенный раствор, что означает, что в нем будет какое-то дополнительное химическое вещество, которое не растворяется. Чайная ложка приведет к полностью насыщенному раствору, независимо от того, используете ли вы галлонную банку или меньшую.)
2. Наполните кувшин дистиллированной или водопроводной водой.
3. Энергично встряхните банку 1-2 минуты, затем дайте ей постоять 24 часа.
4. Соблюдая осторожность, чтобы не взбалтывать осадок, слейте более прозрачный раствор с верхней части банки через чистый кофейный фильтр или фильтровальную бумагу.
5. При необходимости повторите этап фильтрации для получения прозрачного раствора известковой воды. Хранить в чистой банке или бутылке.

Когда двуокись углерода барботируется в известковую воду, образуется карбонат кальция (CaCO ₃ ).Он выпадает в виде белого взвешенного твердого вещества, из-за чего раствор кажется мутным.

Что это такое, как используется в ландшафтном дизайне

Садовая известь — это каменный порошок, используемый для повышения уровня pH в почвах с высокой кислотностью. Внесение извести «подслащивает» почву, то есть делает «кислую» почву более щелочной. Почему вы можете захотеть произвести такие изменения в земле, на которой вы сажаете? Узнайте, какое отношение pH почвы имеет к продуктивности растений.

Примечание по использованию : «лайм» — это и существительное, и глагол. Выше слово употреблено как существительное. Но вы также можете сказать: «Я собираюсь сейчас известить сад», и в этом случае этот термин используется как глагол.

Способность извести подслащивать землю, на которую она нанесена, также делает ее полезной для борьбы с запахами домашних животных на открытом воздухе. Но не позволяйте всем этим разговорам о сладостях убаюкивать вас ложным чувством безопасности. Садовая известь не является продуктом, который следует использовать без разбора.При правильном использовании это полезное вещество, но также можно использовать его неправильно и нанести вред вашим растениям.

Предупреждения об использовании

• Существуют разные виды извести, не все из которых предпочтительны для озеленения. Как отмечает Шарлотта Глен из штата Северная Каролина, сельскохозяйственная или «садовая» известь производится из карбоната кальция, а доломитовая известь — из доломита; оба подходят для использования в озеленении. Но Глен предупреждает, что гашеная известь и негашеная известь «не рекомендуются для газонов и садов».«Один и тот же источник отмечает, что как карбонат кальция, так и доломит обогащают ваш сад кальцием, в то время как последний также является источником магния. Так что, хотя известь на самом деле не является« удобрением », она тем не менее может снабдить ваш сад важными минералами.
• Сделайте тест почвы, прежде чем вы даже подумаете о добавлении извести в свой сад или лужайку. Для этого просто отправьте образец почвы в местное окружное отделение. предпринимая какие-либо действия, попросите их объяснить вам результаты теста и последующие рекомендации, если вы не понимаете их полностью.
• Помните, добавляя такие минералы в почву, вы играете с химией. Если вы не химик и действительно не знаете, что делаете, сделайте ошибку с осторожностью — не добавляйте известь, основываясь на ошибочном представлении о том, что «она ничему не повредит, потому что она естественная».
• Некоторые проблемы с растениями вызваны на слишком сладкой почвой. Примером может служить хлороз (проявляющийся в виде желтого обесцвечивания листьев растения). Расширение Университета штата Юта отмечает, что хлороз «вызван дефицитом железа, обычно в почвах с высоким pH (pH выше 7.0). «Железо может стать недоступным для растений, растущих в почве с таким высоким pH (то есть железо может присутствовать в почве, но растение не может получить к нему доступ).
• Известь часто не обеспечивает «быстрое решение». Вот почему известкование часто рассматривается как одна из задач по уходу за газоном и садом осенью (в отличие от ожидания до весны). Если вы закрутите известь в свой сад осенью, вы действительно можете начать увидеть некоторые результаты с точки зрения продуктивности овощных или ландшафтных растений в течение следующего вегетационного периода.

Что такое хлороз?

Когда листья ваших растений не производят достаточно хлорофилла, у них может развиться хлороз, из-за которого ваши растения могут потерять насыщенно-зеленый цвет. Хлороз подавляет способность растения производить углеводы посредством фотосинтеза и может погибнуть, если его не лечить.

Большинство ландшафтных растений лучше всего растут на почвах с уровнем pH от 5,5 до 6,5. Некоторым растениям нравится расти в почве с низким уровнем pH: вот несколько примеров растений, которым нравятся кислые почвы.И наоборот, есть другие растения, которые хорошо себя чувствуют в почве с более высоким pH.

Разница между гидратированной и негашеной известью | Домой Гиды

Херб Кирхгоф Обновлено 17 декабря 2018 г.

Производство извести — одно из старейших химических преобразований человечества, корни которого уходят корнями в незапятнанную историю. Существует два вида извести: негашеная и гашеная, которые различаются по химическому составу и использованию. Сплошные полосы негашеной извести когда-то нагревали в театральных прожекторах, чтобы получить интенсивный белый свет, называемый центром внимания.Гашеная известь когда-то использовалась в надворных постройках для дезинфекции и устранения запахов. Сегодня обе формы извести являются незаменимыми материалами в промышленности, сельском хозяйстве и строительстве.

Производство извести

Известь — это щелочной продукт, получаемый из известняка или карбоната кальция. Известняк измельчается и загружается в огромную вращающуюся печь. Он нагревается примерно до 2000 градусов по Фаренгейту природным газом и воздухом для горения с образованием извести с помощью процесса контролируемого обжига, называемого кальцинированием, при котором углерод в известняке удаляется.

Негашеная известь вызывает жажду

Негашеная известь — это оксид кальция. Это белое порошкообразное вещество, которое выходит из печи для обжига извести после завершения обжига. Если исходный известняк был доломитовой породой, которая содержала карбонат магния вместе с карбонатом кальция, то полученная из него негашеная известь доломита будет содержать оксид магния вместе с оксидом кальция. И чистая негашеная известь, и доломитовая негашеная известь обладают сильным химическим сродством к поглощению воды.

Гашение жажды негашеной извести

Гашеная известь, иногда называемая гашеной известью, представляет собой негашеную известь, в которую добавляют воду до тех пор, пока все оксиды кальция и магния не будут преобразованы в гидроксиды.Вода утолила жажду негашеной извести. Гашеная известь, полученная из чистого оксида кальция, будет примерно на 74% состоять из оксида кальция и на 24% состоит из химически связанной воды. Доломитовая гашеная известь будет содержать около 48 процентов оксида кальция, 34 процентов оксида магния и 17 процентов воды. Гашеная известь белая и порошкообразная.

Ценный промышленный агент

Негашеная известь в основном используется в промышленности в качестве катализатора. Он используется в сталеплавильном производстве для отделения примесей от расплавленной стали.Это также помогает отделить серу от промышленных выбросов дыма. Негашеная известь также используется для изготовления бумаги, очистки металлов и изготовления стекловолокна. А его сродство к воде делает его полезным осушающим агентом в различных промышленных процессах.

Purifier, Builder, Soil Toiler

Гашеная известь используется в основном при очистке окружающей среды, в сельском хозяйстве и строительстве, но может использоваться в некоторых из тех же промышленных применений, что и негашеная известь. Гашеная известь используется для очистки сточных вод и промышленных отходов, а также для борьбы с запахами.Снижает кислотность почвы на фермах, на лужайках и в садах. В строительстве гашеная известь является важным ингредиентом раствора, штукатурки, побелки и штукатурки. Он также используется для стабилизации грунта в строительных проектах.

Домашняя содовая извести

Вы когда-нибудь пробовали создавать собственные вкусы содовой? В последнее время я поражен тем, что делаю эту домашнюю содовую из лайма. Он такой свежий, свежий, чистый и освежающий! Плюс… Я точно знаю, что в нем!

Я перестал пить газированные напитки, купленные в магазине много лет назад .Однажды я подумал про себя… что же ВНУТРИ этого материала ?? Ничего реального … так зачем мне их есть? Так что мы с мужем по большей части остановились. Пару раз в год Pepsi может найти свой путь ко мне, когда я ем крендели Philly, потому что это брак, заключенный на Небесах!

Мои дети (15 и 12 лет) никогда не ели газировку. Они не заинтересованы даже в том, чтобы их пробовать. Коннор — это вода, вода, вода и молоко. Саманта любит лимонад, фруктовый пунш, воду и OJ.

Я пью свежезаваренный чай со льдом , но иногда Мне нужны пузыри !! Так как я люблю лайм… все, что угодно, , я подумал, почему бы не сделать свою домашнюю содовую извести, когда я захочу. Я предпочитаю, чтобы в моем стакане вращалось много лаймовой мякоти, вы можете сделать свою мякоть без мякоти, если хотите, просто процедите мякоть после того, как перемешаете ее, ИЛИ просто добавьте свежий сок лайма.

На приготовление своей собственной содовой из лайма у вас совсем не уйдет много времени, и вы всегда можете подобрать необходимые компоненты, когда вам захочется. Просто выжмите несколько лаймов в кувшин для сока. «Суприм» — пара лаймов (отрежьте дольки лайма… как грейпфрут) и храните их в банке до использования.Сделайте простой сироп, состоящий из воды и сахара в равных частях (вы также можете сделать это с сахаром). А когда вы будете готовы выпить стакан или два, возьмите сельтерскую воду (или клуб) и льда. Через минуту перед вами будет высокий бокал игристого освежающего напитка со вкусом цитрусовых! Поднимите ноги!

Самое лучшее в приготовлении газированных напитков самостоятельно — это то, что вы можете выбирать, насколько сладко вы хотите. Добавьте 1 или 3 столовых ложки простого сиропа в зависимости от ваших предпочтений. Наблюдаете за углеводами, но хотите газировки ?? Это отличный способ приготовить напиток с низким содержанием углеводов. .Просто добавьте достаточно для аромата, может быть, немного лайма, и вы получите то, что вам нравится, НЕ загруженное химическими веществами или искусственными подсластителями.

А если хотите добавить джина или водки… Вперед… Теперь у вас есть самодельный кулер!

Если вы раньше делали газировку самостоятельно? Какие вкусы вы придумали? Я немного одержим этой домашней содовой из лайма и готовлю ее некоторое время, однако я также ел вишню и гранат.

Наслаждайтесь!

Домашняя содовая извести

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Автор: Коллин Кеннеди

Ингредиенты

• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• Лаймы
• Лед
• Зельцер

Инструкции

• Как приготовить простой сироп — Приготовьте простой сироп, смешав сахар и воду в небольшой кастрюле, нагрейте и перемешайте, пока весь сахар не растает.Снять с огня, остудить. Как только достигнет комнатной температуры, перелейте в стеклянную банку, закройте ее крышкой и храните в холодильнике до использования.

• Домашний лайм-содовая

• Поднимите лайм (очистите ножом и нарежьте дольками).

• Отложите дольки лайма. Выдавите весь сок кожи и оставшийся сок мякоти лайма в небольшую банку. Выдавите в банку еще немного лайма (1 или 2).

• Возьмите высокий стакан, бросьте в него несколько долек лайма и перемешайте.Добавьте сок лайма и простой сироп (начните с 1 столовой ложки, а затем добавьте еще, чтобы достичь желаемого уровня сладости).

• Наполните стакан льдом, залейте зельтером, перемешайте, попробуйте, отрегулируйте сладость и наслаждайтесь!

Как хранить лаймы (включая кожуру)

Лайм — отличное дополнение к вашей кладовой, так как он экономичен и очень полезен. Вот что вам нужно знать о хранении этого фрукта.

Для начала вы должны понять нюансы лимона и лайма. Эти тесно связанные фрукты очень похожи по своим питательным свойствам, хотя есть небольшие различия по вкусу, размеру и цвету.

Лаймы несколько меньше лимонов. Они низкокалорийны и являются отличным источником витаминов C и B-9. Поскольку они очень экономичны, вам следует полагаться на лайм, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в этих витаминах. Из-за того, что лайм имеет немного более высокое содержание кислоты и более сильный вкус, они являются более плотным и, следовательно, немного более дешевым источником кислотности, который может добавить пикантности и пикантности вашим блюдам.

Они могут улучшить пищеварение и способствовать выработке пищеварительного сока.

Как подготовить лайм к хранению

Лайм можно легко подготовить к хранению, помыв их. Это хорошая практика обеспечения безопасности пищевых продуктов, поэтому вы должны взять за правило следовать этой процедуре перед хранением лайма. Сначала вымойте руки теплой мыльной водой. Залейте лайм прохладной водопроводной водой, чтобы вымыть их. Убедитесь, что вы НЕ используете мыло или моющие средства для мытья извести.Хорошо просушите лайм чистым кухонным полотенцем перед тем, как поставить их в холодильник. Убедитесь, что ваш холодильник работает при правильной температуре, указанной производителем. Вы можете убедиться в этом, проконсультировавшись с руководством пользователя, прилагаемым к вашему холодильнику, и проверив шкалу температуры в холодильнике. При необходимости отрегулируйте.

Правильное хранение для сохранения сока

Вы должны знать, как правильно хранить лайм. Если вы этого не сделаете, то чаще всего вы обнаружите, что эти фрукты затвердели и засохли, и из них будет получаться столько же сока, сколько из картофеля.Любой ценитель лайма определенно захочет выжать из лайма каждую каплю.

Не храните их здесь

Вам может показаться, что ваши драгоценные лаймы довольно красиво смотрятся на кухонном столе. Но это просто заблуждение. Фактически, это одно из худших мест, где можно положить лаймы.

Лучший способ хранения лаймов

Cook’s Illustrated попробовала несколько способов хранения лайма и, к их ужасу, обнаружила, что кожура не очень хорошо сохраняет сок цитрусовых.Эксперты кулинарного журнала пытались хранить лимоны в обычных холодильниках, при стандартной комнатной температуре и условиях. В холодильнике также пытались хранить лайм в полиэтиленовых пакетах и ​​без них.

Они протестировали три различных метода хранения лайма как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Эти три метода включали хранение фруктов в открытых контейнерах, запечатанных пакетах с замком на молнии и запечатанных пакетах с замком на молнии с добавлением примерно четверти стакана воды. Они измерили вес фруктов перед экспериментом и записали его.Во время эксперимента были проведены дополнительные измерения веса, чтобы определить количество потерянного сока.

Неудивительно, что лайм, хранящийся при комнатной температуре, затвердел всего через неделю. Результаты для охлажденных когорт были более обнадеживающими. Следует отметить, что лимоны хранились в ящике холодильника. Непокрытые лаймы в холодильнике начали терять влагу примерно через неделю и потеряли до 5 процентов своего веса в последующие недели.Лучше всего повезло с застежкой-молнией. Они не теряли содержание воды, пока не прошли четыре недели. Удивительно, но вода не оказала ни положительного, ни отрицательного воздействия на лайм.

При правильном охлаждении в пакетах с застежкой-молнией лайм может храниться до шести недель, хотя через четыре недели он начнет терять влагу. Их следует хранить вдали от яркого света, который вызовет старение плодов и пожелтение кожуры. Хотя такие фрукты безопасны для употребления, на свету кожура будет выглядеть слишком спелой.

Используйте холодильник надлежащим образом, чтобы продлить срок хранения

Храните лайм в таком месте в холодильнике, где они не раздавятся. В идеале следует выделить отделение или секцию холодильника для лайма, лимона и других подобных продуктов.

Продолжайте проверять известь на наличие признаков плесени, размягчения или порчи. Выбросьте их, если какой-либо такой знак станет очевидным. Если вы используете лайм до четырех недель, это маловероятно.В идеале вы должны проверять свежесть фруктов один раз в день. Если вы заметили порчу некоторых лаймов, немедленно выбросьте их. В противном случае остальные плоды будут испорчены перекрестным заражением. Никогда не пытайтесь употреблять лайм (или другие фрукты), на которых наблюдаются даже легкие признаки порчи. Это может привести к пищевому отравлению. Вполне вероятно, что вкус также ухудшился, поэтому использование таких фруктов в продуктах питания, таких как десерты и маринады, испортит вкус, а также создаст опасность для здоровья.

Использование только лаймов, выращенных органическими способами, является обоснованной с точки зрения питательности и безопасности, хотя они, вероятно, прослужат меньше времени, чем лаймы, выращенные традиционным способом.

Хранение нарезанного лайма

Если вы хотите хранить ломтики лайма для быстрого извлечения, используйте чистую разделочную доску и нож для очистки овощей. Инструменты следует продезинфицировать в соответствии с вышеупомянутой процедурой. Не храните эти ломтики в холодильнике более суток; в противном случае они не будут свежими.

Соковыжималка

Если вы хотите извлечь сок, используйте разделочную доску, промытую теплой водой и средством для мытья посуды. Никогда не используйте немытые разделочные доски или другую посуду после того, как они соприкоснулись с мясом, домашней птицей, морепродуктами — обязательно сначала мойте их, прежде чем использовать где-либо еще. Это предотвратит перекрестное заражение. Разделочные доски и разделочные инструменты можно продезинфицировать следующим образом: смешайте чайную ложку отбеливателя на основе хлора без запаха с литром воды.Этой смесью следует вылить поверхность разделочной доски и другой посуды. Дайте им посидеть хотя бы одну минуту. Тщательно промойте большим количеством проточной воды. Было бы неплохо использовать отдельную разделочную доску для мяса и овощей / фруктов.

На открытом воздухе

Если вам необходимо выносить сок лайма на улицу, например, на пикник, налейте его в холодильник. Используйте много льда и геля, чтобы сок оставался прохладным.

Влияние пластиковых пакетов на срок хранения

Если лаймы хранятся в холодильниках в пластиковых пакетах на упаковке, , они могут храниться до двух недель, особенно если пластиковые пакеты плотно затянуты.Подтяжка помогает предотвратить потерю влаги из-за испарения. Лучше всего использовать пакеты на молнии, которые продлят свежесть лайма до четырех недель.

Секрет сочного лайма

Очевидно, что первым делом нужно купить самый сочный лайм, который попадется вам в руки. Хитрость заключается в том, чтобы не пропустить лайм с тонкой кожурой. Толстокожий может помочь вам пережить жизненные невзгоды, но когда дело доходит до лаймов, вы должны сделать исключение.Тонкая кожа — лучший способ. Плоды с более толстой кожицей дают значительно меньше сока. Они также неизменно твердые как скала. И это проблематично. Потому что ценители цитрусовых знают, что твердые вещества выделяют меньше сока. Это верно, даже если лаймы имеют одинаковый размер и вес.

Заморозить сок

Как и другие цитрусовые, сок лайма плохо замораживается. Если вы хотите заморозить сок лайма, лучше всего налить его в поддон для кубиков льда.Когда сок замораживается таким образом, кубики лайма можно поместить в закрывающийся пластиковый пакет для замораживания, а затем хранить в морозильнике.

Хранение кожуры

Если вы хотите использовать цедру лайма в десерте, вам следует тщательно ее проверить, попробовав немного, прежде чем использовать в десерте. В кожуре много эфирных масел, которые легко портятся, поэтому, если вы не будете осторожны, кожура придаст вашему десерту странный аромат. Лучше всего хранить корки лайма в герметичных емкостях в холодильнике.Используйте их в течение трех недель. Они станут отличным дополнением к десертам.

Вот и все! Лучше всего хранить лаймы в пакетах с замками на молнии в ящике для более свежих продуктов холодильника. Если оставить их высохнуть на кухонном столе, они… ну, высохнут. Правильное хранение означает, что обезвоживание будет отложено на четыре недели, а лайм прослужит в четыре раза дольше.

С лаймом, меньше значит больше

Ежедневное употребление лимонов — отличная идея, но лайм может дать экономию средств.У них более острый вкус и более тёплый вкус, поэтому вам нужно будет использовать меньше лаймов по сравнению с лимонами. Вы можете использовать лайм вместо лимонов. Если вам требуется 1 стакан лимонного сока, то стакана или 2/3 стакана сока лайма будет достаточно из-за его более сильного терпкого вкуса.

Преимущества для здоровья

Эти цитрусовые являются отличным источником антиоксидантов, которые полезны для защиты вашего тела от повреждения свободными радикалами и хронических заболеваний.

Поскольку лайм имеет высокое содержание витамина С и антиоксидантов, они превосходно подходят для вашей кожи, поскольку поддерживают и защищают коллаген — важный компонент вашей кожи.Неудивительно, что витамин С и флаваноиды содержатся во многих продуктах по уходу за кожей. Лайм определенно более рентабелен.

Учитывая замечательную пользу лайма для здоровья, вы, вероятно, захотите запастись значительными количествами. Но вы должны иметь четкое представление о методах хранения, которые продлят срок службы этих драгоценных фруктов. Это важно, особенно если вы не ходите за продуктами каждый день. Удобно хранящиеся лаймы обеспечат беспроблемный и легкий доступ, так что маловероятно, что вы откажетесь от их ежедневного употребления.

Сорта лайма

На рынке имеется несколько видов лайма. Некоторые сорта имеют более высокое содержание сока. Так что стоит немного познакомиться с сортами лайма.

Таитянский лайм немного крупнее обычных сортов и имеет кисловато-кислый вкус.

Мексиканские лаймы меньше таитянских. Кожица у этих лаймов ярко-зеленая. Имеют приятный ароматный запах.

Ключевые лаймы имеют бледно-зеленовато-желтый цвет кожуры.У них терпко-крепкий вкус и много сока. Это одни из лучших сортов по содержанию сока.

Наличие

Лайм имеет то преимущество, что он доступен круглый год, а это означает, что у вас будет дешевый и легкий доступ к витамину С в течение всего года. Однако в Северном полушарии лайм лучше всего подходит в пик сезона, который длится с мая по август.

Как выбрать лайм

Убедитесь, что у лайма, который вы покупаете, нет дефектов и целая кожица.Глянцевая текстура кожуры говорит о том, что плод свежий. Следите за цветом кожи. Желтоватая текстура означает, что вкус несколько утих. Хороший сорт — это тот, который больше среднего и относительно тяжелый. Более сочный лайм того же сорта будет тяжелее из-за более высокого содержания жидкости.

Известковые дефекты

Известь может иметь несколько дефектов из-за неправильного хранения. Обязательно обратите внимание на эти проблемы, прежде чем совершать покупку в продуктовом магазине.Избегайте использования лайма с губчатыми участками, подверженного гниению, синякам и плесени. Коричневые пятна на лаймах указывают на то, что они страдают от ожога, который придает плесень привкус плесени. Лучше всего их избегать.

Detox лимонно-лаймовая вода

Лимоны. Как такая маленькая фруктовая пачка может привнести столько аромата? Это так свежо и вкусно!

И, очевидно, лимоны — тоже чудо-фрукт. Лимонное масло можно использовать в ароматерапии, где оно никоим образом не влияет на иммунную систему человека, но может улучшить настроение.А низкий уровень pH сока делает его антибактериальным, и поэтому он используется в медицине на протяжении сотен лет.

И, как будто этого недостаточно для такого маленького фрукта, он также должен быть полезен для вашей кожи и способствовать детоксикации, то есть очищать вашу систему изнутри.

Так вот, я не знаю, верю ли я в эту детоксикацию, я думаю, что тело способно самоочищаться очень хорошо. Но ведь пить эту воду и надеяться хотя бы на улучшение кожи не повредит, а? 😉

Некоторые люди предпочитают начинать свой день со стакана теплой воды и лимона, однако, давайте просто скажем, что теплая вода — не моя чашка чая.

Я предпочитаю эту версию! Вода с лимоном и лаймом такая вкусная! А добавление фруктов и овощей в воду — отличный способ избежать обезвоживания и в теплые летние месяцы, так что пейте!

Больше рецептов здесь >>

Детокс с лимоном и лаймом

2015-10-01 09:31:41

1. 1 лимон
2. 3 лайма
3. кубиков льда
4. вода

1. Нарезать лимон и лайм и добавить в кувшин или кувшин.Долейте воды и поставьте в холодильник, чтобы он остыл. Когда он остынет, добавьте лед и подавайте! Ах, свежесть!

1. Вы можете варьировать количество добавляемого лимона и лайма, кому-то нравится больше, кому-то меньше вкуса

By House of Treats

House of Treats https://houseoftreats.org/

Травление и другое применение, плюс советы по безопасности

Что такое гидроксид кальция?

Гидроксид кальция — белый порошок без запаха.Он используется в промышленных условиях, таких как очистка сточных вод, производство бумаги, строительство и пищевая промышленность. Он также используется в медицине и стоматологии. Например, пломбы корневых каналов часто содержат гидроксид кальция.

Гидроксид кальция имеет несколько форм и названий, в том числе:

• дигидроксид кальция
• гидрат кальция
• гидроксид кальция (II)
• пищевая известь
• гашеная известь
• известь
• травильная известь
• гашеная известь
• Гашеная известь

Пищевая известь — это форма гидроксида кальция, используемая в пищевых продуктах.

В процессе маринования иногда используют травильную известь, чтобы соленые огурцы стали хрустеть. Это форма гидроксида кальция пищевого качества. Традиционные рецепты консервирования обычно предполагают замачивание свежесрезанных огурцов или других овощей в маринованной извести на 10–24 часа перед их консервированием. На этом этапе кальций в маринаде извести связывается с пектином, делая его более прочным.

Сегодня многие рецепты рекомендуют избегать маринования извести. Это связано с тем, что маринование извести связано с ботулизмом.Ботулизм — редкое, но серьезное заболевание, которое может привести к параличу. Хотя было зарегистрировано всего несколько случаев, многие считают, что риск того не стоит.

Ряд рецептов предлагают альтернативы, чтобы соленья оставались хрустящими. К ним относятся замачивание овощей в ледяной воде на четыре-пять часов перед маринованием или использование соли для маринования.

Если вы все еще хотите использовать травильную известь для консервирования, просто убедитесь, что вы используете гидроксид кальция пищевого качества. Тщательно следуйте инструкциям производителя.Убедитесь, что вы также следуете советам по безопасности, упомянутым ниже.

Вот еще несколько способов использования гидроксида кальция в продуктах питания:

Кукурузные продукты

Люди в Центральной Америке использовали гидроксид кальция для обработки кукурузы в течение тысяч лет. Они замачивают сырые ядра в воде, смешанной с гидроксидом кальция. Этот процесс упрощает переработку кукурузы в муку. Он также высвобождает важные питательные вещества из кукурузы, такие как ниацин.

Сегодня большинство продуктов, приготовленных из кукурузной муки (masa harina), таких как лепешки, сопы или тамалес, содержат гидроксид кальция.

Сахар

Гидроксид кальция также используется для обработки некоторых сахаров. Например, сахарный тростник и сахарную свеклу иногда получают с помощью процесса очистки, называемого карбонатацией. Во время карбонизации необработанный сахарный раствор смешивают с гидроксидом кальция. Этот процесс удаляет загрязнения и повышает стабильность продукта.

Обогащенный фруктовый сок

Фруктовые соки иногда обогащают кальцием для повышения питательной ценности. Есть много способов сделать это.Добавление гидроксида кальция — лишь один из них.

Если вы хотите использовать маринованную известь для домашнего консервирования, обязательно тщательно промойте овощи перед консервированием, чтобы избежать риска ботулизма.

Консервы можно есть, потому что они пропитаны кислой жидкостью, обычно уксусом, а кислота убивает бактерии. Однако травильная известь является щелочной. Это значит, что он нейтрализует кислоты. Если на овощах остается маринованная известь, возможно, кислоты недостаточно для уничтожения бактерий.

Этого можно избежать, тщательно промывая соленые огурцы перед смешиванием их с кислой жидкостью для консервирования.

Пищевой гидроксид кальция в целом безопасен. Однако, если вы работаете с гидроксидом кальция промышленного класса, его прием внутрь может привести к отравлению гидроксидом кальция. Это может привести к серьезным травмам или смерти.

Некоторые признаки и симптомы отравления гидроксидом кальция включают:

• потеря зрения
• сильная боль или отек в горле
• ощущение жжения на губах или языке
• ощущение жжения в носу, глазах или ушах
• затрудненное дыхание
• боль в животе, тошнота и рвота
• рвота кровью
• кровь в стуле
• потеря сознания
• низкое артериальное давление
• пониженная кислотность крови
• раздражение кожи

глотание промышленного гидроксида кальция неотложная медицинская помощь, требующая немедленного лечения.Если вы подозреваете, что проглотили промышленный гидроксид кальция, позвоните в местную токсикологическую службу за советом.

Гидроксид кальция находит множество применений в различных отраслях промышленности, включая производство продуктов питания. Его также иногда используют в виде маринованной извести для домашнего консервирования.