Домашний хворост: 7 простых рецептов

В домашних условиях приготовьте для близких замечательное лакомство — хворост! Хрустящий и ароматный!

Рецепт 1: домашний хворост (пошаговые фото)

Ароматный и хрустящий хворост не оставит никого равнодушным! Очень легкий и простой рецепт!

• яйцо — 2 шт.
• сахар — 2 ст.л
• молоко — 1 ст.л
• соль — щепотка
• мука — 1 -1,5 стакана
• масло — для фритюра
• сахарная пудра — по вкусу

Смешиваем в небольшой емкости яйца, соль и сахар. Не нужно сильно взбивать, достаточно разбить желтки.

В яичную смесь вливаем молоко и перемешиваем.

Следом просеиваем муку и начинаем замешивать сначала лопаткой,а потом продолжаем руками. Тесто готово,когда перестаёт липнуть к рукам, но не нужно забивать его мукой! У меня получилось 286 грамм теста.

Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 20 минут настояться.

Раскатываем максимально тонко, насколько получится и разрезаем ножом для пиццы на небольшие прямоугольники.

 

Делать хворост очень просто,достаточно сделать небольшой разрез по середине и завернуть одну из частей туда. Когда завернули половину теста — ставим разогреваться фритюр и доделываем все остальные.

Хворост жарится очень быстро,примерно по минуте с каждой стороны. Рядом ставим тарелку с салфеткой или куском газеты, для того,чтобы перекладывать пожаренные хворостинки и лишнее масло стекало. Так как тесто не очень сладкое, то каждую хворостинку нужно обязательно присыпать сахарной, сначала я хотела насыпать в чашу сахарную пудру,насыпать хворост и потрясти ею,ожидая, что он облипнет сахарной пудрой. К сожалению, ничего не получилось,поэтому советую сразу делать это через сито.

 

Получается достаточно большая чаша ароматного и хрустящего хвороста! Приятного аппетита!

 

Рецепт 2: хворост в домашних условиях (пошагово)

Хворост можно смело называть антикризисным блюдом. Во-первых, ингредиенты для него почти всегда имеются в наличии у любой хозяйки. Если чего-то нет, то один ингредиент можно заменить другим. Во-вторых, существует много рецептов хвороста, и всегда можно найти тот, который будет приемлемым в данном случае.

Приготовление хвороста в домашних условиях очень быстрое, поэтому данное блюдо вполне можно делать даже тогда, когда к вам неожиданно нагрянули гости, а в магазин бежать уже нет времени.
Ну, а для студентов хворост – это палочка выручалочка. Выручало это неприхотливое блюдо и наших мам и бабушек в советское время, когда имел место дефицит продуктов питания.

Самым распространенным рецептом хвороста в домашних условиях является тот, что с водкой. Кроме алкоголя нам понадобятся еще мука, сахар и яйцо. Это все. Можно готовить печенье и с молоком, и с кефиром, и на сметане, и на йогурте. Словом, экспериментируем и выбираем свой любимый рецепт. А еще лучше, если этих рецептов будет несколько.

Экспериментировать можно не только с рецептурой, но и с формой печенья. Само название говорит о том, что хворост делается из тонко раскатанного теста, нарезанного и закрученного наподобие сухих веточек, которые у нас и называют хворостом. Такие сухие веточки не бывают одинаковых форм и размеров, поэтому и печенье можно нарезать любым образом, главное, чтобы оно было тонким (при жарке увеличится в размерах).

• Кефир 0,5 стакан
• Сахар 2 ст. ложка
• Масло подсолнечное 1-2 стакан
• Соль щепотка
• Мука 1,5 стакан
• Сода 0,3 ч. ложка
• Яйцо 1 шт.
• Сахарная пудра по вкусу

Из яйца, муки, сахара и кефира с добавлением соды и соли замесим тесто. Даже из такого небольшого кусочка получится довольно много хвороста.

От теста возьмем половину или треть и тонко раcкатаем.

Сегодня я буду делать хворост при помощи вырубок для печенья и мастики в виде цветочка. Их у меня три, разного размера. Нам понадобятся две. Вырежем цветочки из теста. Остатки теста соберем, еще раз раскатаем и снова вырежем цветки.

Один цветок наложим на другой (можно разного размера) и скрепим в центре.

Приготовление хвороста в домашних условиях осуществляется в большом количестве масла. В шипящем масле цветки разворачиваются в разные стороны, и печенье напоминает, скорее, колючки, но это и делает его оригинальным.

Готовый хворост выложим на пергамент, чтобы стекло масло. Затем посыплем его сахарной пудрой.

Рецепт 3: как приготовить хворост в домашних условиях

Все мы любим сладкое и все мы любим простые рецепты. Моя дочка очень любит сладкий `хворост`, поэтому пришлось протестировать очень много рецептов. Сегодня делюсь с вами самым простым и очень вкусным рецептом.

• Яйцо 1 штука
• Соль Щепотка
• Мука 5-6 ст ложек
• Растительное масло Для жарки
• Сахарная пудра Как посыпка

Первым делом чуть взбиваем яйцо и соль при помощи вилки.

Затем постепенно вводим муку, ее может понадобиться больше. Мешаем тесто, пока оно не начнет отлипать от стенок.

Затем на присыпанном мукой столе обминаем тесто и, если необходимо, добавляем еще муки.

Делим тесто на две части.

При помощи скалки раскатываем тесто в тонкий пласт. Раскатать надо очень тонко.

Нарезаем тесто разными формами и делаем надрезы. Можно сделать елочки, окошки — ваша фантазия.

На плите в небольшом ковшике нагреваем растительное масло без запаха.

Аккуратно по 2-3 фигурки отправляем в масло жариться. Жарим с двух сторон до светло-золотистого цвета.

Вынимаем хворост шумовкой на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Затем посыпаем сахарной пудрой, если любите сладкое, то сыпьте побольше, все готово.

Ингредиенты для этого вкусного лакомства всегда есть у вас под рукой, попробуйте, получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Рецепт 4: как испечь хворост в домашних условиях

Хворост – это легкий десерт, получивший свое название благодаря своей форме, схожей с обычным хворостом. Так же можно провести параллель, что при приготовлении его получается очень много, готовится он очень просто. Так же, его можно считать постным блюдом, так как в нем не имеется животных жиров, только растительные. А продукты, используемые в рецептуре, всегда лежат на наших полках. Как испечь хворост в домашних условия поведаем в данном разделе.

• 400 гр.Пшеничная мука
• 3 шт.Яичные желтки
• 40 мг.Коньяк
• 20 гр.Сахар
• 20 гр.Сметана
• 125 мг.Молоко
• 4 гр.Соль

Молоко влить в пиалу, добавить к нему яичные желтки, соль, коньяк, сметану, сахар. Взбивать на самой высокой скорости вашего блендера или миксера, не менее 10 минут, должны выйти крепкая пена. Не выключая прибор, просеивать муку прямиком в пиалу со смесью.

Когда тесто перестанет быть жидким, стоит переходить к ручному замесу. Хорошо вымешивая тесто, нужно следить, чтоб оно было мягкое, не липкое.

Готовое тесто выкладывается на рабочую поверхность присыпанную мукой и выкатывается в достаточно тонкий слой. Из полученного количества теста, с легкость выкатывается примерно 3 пласта теста толщиной в два миллиметра.

Пласты теста разрезать ножом на прямоугольники, в середине которых сделать тонкий надрез в несколько сантиметров. Чем больше будут прямоугольники, тем больше выйдет хворост, ориентируйтесь по размеру своей посуды в которой будете готовить изделие.

Затем один конец хвороста продеть через проделанный разрез, делая некую петлю.

Разогреть в казанке среднего размера подсолнечное масло. Опустить готовый хворост в масло на несколько секунд до золотистого цвета, затем достать и выложить на бумагу или бумажные полотенце для лишения остатка подсолнечного масла.

Готовый хворост можно присыпать шоколадом или пудрой. Приятного аппетита.

Рецепт 5: вкусный и простой хворост дома

• Кефир жирный 3/4 ст
• Яйцо куриное 1 шт
• Сахар 2-3 ст. л
• Сода 1/3 ч. л
• Мука пшеничная высшего сорта 2-3 ст
• Масло подсолнечное 1 ст. л
• Масло подсолнечное 2 ст для жарки
• Сахарная пудра 1-2 ст. л

Отделяем желток от белка.

Берем миску, в нее добавляем около двух стаканов муки. Затем в центре делаем небольшое углубление и добавляем яичный желток.

Сюда же добавляем сахар, погашенную соду и подсолнечное масло.

Затем добавляем кефир.

Все ингридиенты тщательно смешиваем до получения однородного теста.

Затем в тесто добавляем по немногу муки, чтобы оно стало густым.

Потом замешиваем руками, до того момента, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Накрываем пищевой полиэтиленовой пленкой и даем отдохнуть в течении 15-20 минут.

Затем берем кусок теста и раскатываем его в тонкий лист, толщиной около трех миллиметров.

Нарезаем на прямоугольные полоски, шириной 3-4 сантиметра.

Затем по центру в длину делаем разрез.

Берем одну полоску в руки и держим за оба конца.

Затем один конец просовываем в разрез и получаем своеобразную фигурку.

Повторяем выше описанные действия с оставшемся тестом.

Подсолнечное масло доводим до кипения и опускаем в него хворост. Обжариваем с двух сторон.

Даем стечь лишнему маслу, кладем готовый хворост на салфетку. Подаем, обсыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт 6: классический домашний хворост (с фото)

• отборные куриные яйца — 2 шт.;
• сахарный песок – 20 г;
• сметана 21% жирности – 200 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• водка – 20 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 250 г;
• растительное масло – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г.

Поместите в глубокую емкость куриные яйца и взбейте их при помощи венчика или миксера.

Добавьте необходимую норму сахарного песка.

Вылейте сметану. Предпочтительней использовать молочные продукты домашнего производства, обладающие высокой степенью жирности.

Высыпьте ванильный сахар, придающий любому хлебобулочному изделию божественный аромат.

Вылейте необходимую дозу водки или продуктового спирта, благодаря которому блюдо получится хрустящим и хорошо спрессованным.

Пропустите через сито пшеничную муку.

Замесите эластичное тесто, из которого легко можно будет сформировать тонкий пласт.

Тонко раскатайте тесто.

С помощью кулинарного ножа сделайте из теста тонкие пластинки.

В центральной части мучной пластинки сделайте небольшой разрез.

Один из концов тестообразной полоски проденьте сквозь сделанное отверстие.

Налейте в кастрюлю или фритюрницу растительное масло и поставьте на плиту.

Аккуратно опускайте мучные изделия в кипящее масло и быстро вынимайте хворост, который готовится в течение 1 минуты.

Выложите блюдо на бумажную салфетку или вафельное полотенце, благодаря чему нивелируется излишек растительного масла. Обильно посыпьте десерт сахарной пудрой.

Рецепт 7, пошаговый: тонкий хрустящий хворост

Впервые услышав про данный рецепт, возник увлекательный вопрос: «С чего у печенья такое название «хворост»?» Приготовив его, понимаешь, что оно действительно напоминает хрупкие и корявые ветви дерева. Такой домашний хворост выглядит очень оригинально, а готовить его будем на сковороде! Используя этот пошаговый простой рецепт вкусного хвороста приготовим хрустящее печенье.

• 250 гр муки;
• 2 яйца;
• 1 ст. ложка водки;
• 2 ст. ложки сахара;
• растительное масло;
• сахарная пудра.

Часть муки засыпаем в миску, добавляем соль и сахар.

Добавляем водку и яйца.

Теперь, необходимо вмешать всю оставшуюся муку. Легче делать это на столе, но каждый делает так, как кому удобнее. Главное, получить очень тугое тесто.

Дальнейшие действия очень важны! Раскатываем тесто натонко. Оно должно быть настолько тонким, что даже альбомный лист покажется толще его. Пласт должен быть словно марлевый. Нарезаем его полосами, внутри которых делаем надрезы.

Печенье прокручиваем.

Один раз или дважды, это как больше нравится Вам. Как видно на фото, первые две штучки справа прокручены один раз, а остальные, я перекрутила дважды. Длину изделия регулируйте сами. Она определяется исходя из диаметра сковороды. Вам должно быть комфортно переворачивать печенье при обжаривании.

Разогреваем масло. Печенье жарится молниеносно, так что от сковороды ни на шаг, иначе будете иметь угольки. Чтоб печенье не порвать, укладывайте его на доску и подносите на ней к сковороде. Обжариваем до одинакового золотистого цвета с обоих сторон.

Жаренный в домашних условиях тонкий хворост укрывается воздушными пузырьками и становится необычно хрупким. Думаю, что все любители этого сладкого десерта согласятся, что это очень вкусное печенье, легкое, воздушное, хрустящее! Украшаем его с сахарной пудрой.

Кушая его, можно и не уловить, что оно не пеклось в духовке, а жарилось в масле на сковороде. Лишнего масла на нем нет. Приготовьте и увидите сами.

Источники: http://www.photorecept.ru, https://pechenuka.com, https://www.vkussovet.ru, http://povar.co, http://tvoirecepty.ru, https://hozoboz.com, http://eda-offline.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Хворост. Как приготовить хворост в домашних условиях? 9 самых вкусных и простых рецептов, с фото

4.8 / 5 ( 40 голосов )

Здравствуйте все! Спешу поделиться с вами простыми и легкими вкусняшками нашего детства. Приготовить их можно быстро дома, потому что эта выпечка нравится абсолютно всем. Сладкий, воздушный с пузырьками  хворост, сделает чаепитие еще веселее от веселого хруста!

Как обычно можно готовить на сковороде, в духовке или мультиварке. Выбирайте свой вариант и радуйте близких!

Хворост классический на молоке в домашних условиях, рецепт с фото

Как приготовить, испечь и нарезать  хворост, видео?

Домашний хворост знаком всем без исключения, не так ли? Это традиционный вариант, который знают все без исключения. Тесто делается на молоке с добавлением яиц, форму можно сделать какую угодно, например бантики, или треугольники, а можно и вообще соорудить разные узоры, просто включите свою фантазию и жаренный в масле хворост подарит вам хрустящий вкус и хорошее настроение.

Нам понадобится:

• яйцо куриное — 4 шт.
• сахар — 1 ст.
• молоко — 3 ст.л
• соль — 1 ч.л
• масло растительное — 2 ст.
• мука — 4 ст.
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

1. Возьмите чистую емкость и для начала разбейте яйца, посолите и посахарите. Хорошо перемешайте. Затем влейте молоко и растительное масло. При помощи венчика это все взбейте, чтобы появились небольшие пузырьки.

2. Всыпьте к ингредиентам муку, постепенно не торопитесь. Хорошо вымесите тесто.

3. Затем возьмите помощницу, это конечно же скалка, и при помощи ее раскатайте тесто.

Важно! Старайтесь раскатать очень тонко, примерно 0,2-03 мм, чем тоньше, тем вкуснее и хруще будет.

4. Как сделать из теста хворост и как его нарезать? Существует очень много способов резки, разрежьте его на длинные полосочки, и в центе сделайте надрез, отверстие и заверните кончики в центр. Вот так как показано на этом рисунке:

Можно сделать треугольной формы, а края обрамить красиво специальным ажурным валиком.

Если у вас есть много времени, то можно сотворить вот такие красивые ажурные цветочки или завитушки. На картинке вы видите, как подробно показаны все действия, надеюсь этот рисунок вам поможет удивить ваших гостей, когда вы будет творить) 🙂

5. Следующий важный шаг — налейте в сковороду растительное масло и хорошо раскалите его. Жарьте такие вкусные печеньки до золотистой корочки с обоих сторон. После того как они прожарятся выньте их и положите на бумажные салфетки.

Важно! Чтобы не было много жира, обязательно после жарки выкладывайте хворост на бумажные салфетки, убирайте излишки жира таким образом.

6. Ну и конечно, чтобы было еще вкуснее посыпьте сверху сахарной пудрой. Пейте с чаем или какао такую вкуснотищу!!! Приятного аппетита!

Хворост, тонкий, хрустящий по ГОСТУ, рецепт

Я думаю, что от такого лакомства трудно отказаться, особенно если это ГОСТовский вариант, который все так любят. Самый вкусный и легкий способ приготовления, ну и конечно, если вы сделаете его еще и забавным, например в виде цветочков, розочек или грибочков-лисичек, это придаст еще большей соблазнительности схрумкать его. 😆

Придумайте свой оригинальный способ лепки))) и поделитесь своей задумкой в комментариях.

Интересно! Знаете ли вы, что хворост называют еще вергунами или хрустиками. А как вы его называете?

Нам понадобится:

• яйцо — 1 шт.
• молоко — 50 мл
• сметана — 1 ст.л
• сахарный песок — 2 ст.л
• водка, коньяк или бренди — 20 мл
• мука — 200 г
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смешайте молоко, яйцо, сметану, коньяк  и сахар в миске. Затем добавьте муку и вымесите эластичное тесто.

Важно! Вместо молока можно добавить молочную сыворотку, хворост на сыворотке с водкой получается довольно вкусный.

2. Накройте тесто крышкой отдохнуть на 30 минут.

3. Сформируйте любой формы хворостики, помните чем тоньше, тем вкуснее и звонче будет хруст.

4. Жарьте на сковороде с растительным маслом до коричневого цвета с двух сторон. Сковорода должна быть раскалена очень сильно.

Самый обычный вариант хрустиков готов! Пейте чай и радуйтесь жизни!

Хворост на кефире, пышный

Такой вариант этой обыкновенной выпечки всегда получается мягкий и нежный, так в нем используется кефир. Но это еще не самое главное, он получается очень легкий и воздушный. Хотя дрожжи в нем совсем не используются и готовится он без водки.

Нам понадобится:

• кефир — 1 ст.
• сахар — 3 ст.л
• мука — 2-3 ст.
• яйцо — 1 шт.
• сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Начните с того, что нужно сначала погасить соду. Это делается очень просто. Погасите ее добавив в кефир, так как он кислый, сода без проблем хорошо погасится и не будет привкуса. Затем добавьте в кефир сахар.

Важно! Вместо кефира можно взять кислое молоко.

2. Внесите одно яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Вот тесто и готово.

3. Следующий шаг — пусть оно отдохнет в сторонке минут 20-30.

Важно! Не забудьте тесто прикрыть либо полотенцем, либо пищевой пленкой, чтобы оно не засохло.

4. Раскатайте очень тонко пласты, нарежьте ромбиками, в центре каждого сделайте надрез, а потом выверните творение.

5. Обжаривайте в раскаленной сковороде с растительным маслом, пока не образуется красивая румяная корочка.

6. Подавайте с чаем или компотом. Если вы хотите, чтобы хворост стал более сладким, посыпьте его сахарной пудрой или полейте вареньем.

Хворост с творогом

Творожный хворост, что может быть вкуснее? Любите творог?, тогда используйте его и в этой вкусной выпечке.

Нам понадобится:

• творог — 1 пачка
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 5 ст.л
• кефир — 4 ст.л
• сода — 1 ч.л
• растительное масло — 3 ст.л
• мука

Способ приготовления:

1. В чистую миску поместите кефир и соду. Пусть сода перегасится, пофыркает. После внесите сахар, растительное масло, творог и разбейте яйца. Все перемешайте, добавьте муки и вылепите вот такой шарик.

2. Далее от шарика отщипните немного и скатайте колбаску, порежьте ее на части, каждую часть раскатайте в прямоугольник, сформируйте хрустики любой формы. Жарьте их в растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон. Жареный в масле, присыпьте сахарной пудрой.

Прекрасного чаепития, уважаемые гости и подписчики блога!

Пышный хворост на сметане

Нам понадобится:

• сметана — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 50 г
• ванилин по вкусу
• мука — 250 г
• масло растительное для жарки- 250 мл

Способ приготовления:

1. Возьмите миску и разбейте яйцо, можно использовать только желток. Помните, если вы используете желток без белка, то этот вид печенья получится более коричневым по цвету. Добавьте сметану и сахар. Хорошо перемешайте, посыпьте по желанию ванилином, внесите муку. Замесите тесто, чтобы оно было без комочков.

Важно! Муку лучше всего заранее просеять через сито, чтобы она насытилась кислородом.

2. По консистенции получится очень тугое тесто.

3. Положите его отдыхать в холодильник в миску с крышкой на 30 минут. Затем раскатайте в большую лепешку, чем тоньше, тем лучше. Как сделать хворост хрустящим? Раскатывать нужно очень тонко. Затем нарежьте на прямоугольные или ромбообразные фигуры. По центру каждого ромба сделайте порез ножом.

4. Сделайте такие красивые завитушки, протащите один край ромба в центр. Сковороду или кастрюлю раскалите вместе с растительным маслом, а затем жарьте хворост до красивой аппетитной корочки. После уберите излишки жира при помощи бумажных полотец, т.е после жарки положите вкусняшки на них. Посыпьте сахарной пудрой или полейте сгущенкой. Просите к столу!

Кстати, как вы считаете, какой вкуснее на сметане или на молоке? Я люблю больше на сметане. 🙂

Хрустящий хворост на водке

Очень вкусный проверенный вариант, хоть как ни странно он на водке, без молока, буквально за 15-20 минут и лакомство готово! Особенно когда гости на пороге, знакома такая ситуация?

Интересно! Скажу по секрету выпечка всегда вкуснее и лучше получается, если она «под градусом».

Нам понадобится:

• яйцо — 1 шт.
• водка — 15 мл
• мука — 1 ст.
• соль — щепотка
• сахарная пудра — 2 ст.л для посыпки хрустиков
• растительное масло — 150 мл для жарки

Способ приготовления:

1. Яйцо и соль взбейте вилочкой или венчиком, добавьте водки и муки. Сделайте вот такое тесто.

2. Затем разделите его на 2 части и раскатайте в большие тонкие круги. Сформируйте любой формы хрустики.

3. Жарьте как обычно в раскаленной сковороде с растительным маслом, ах да, сильно много в сковороду не ложите, так как они увеличиваются хорошо в размерах. Делаются пышными и воздушными.

После всей работы присыпьте сверху сахарной пудрой. А можно для разнообразия присыпать корицей. Вкуснотища!!!

Любите всякие сладости и ароматную выпечку, тогда вам может быть интересна  вот эта заметка:

Хворост из жидкого теста на воде с формочками

Такой вид хвороста я помню с детства, как у бабушки. Это ее супер вкусный СССР-ровский вариант, который так любили готовить наши бабушки  и самый экономный вид. Хотя конечно масла используется очень много, я бы не назвала его сильно экономным 🙂 , возможно малобюджетным вариантом. Такое печенье не для ленивых, времени нужно затратить много.

А какая красота получается просто прелесть, главное в наше время найти такие формочки, ну а если их нет, то их можно купить, как это сделала я недавно, или состряпать без формочек, но конечно, взяв за основу другой рецепт не жидкого теста.

Нам понадобится:

• яйцо — 2 шт.
• вода или молоко —  1 ст.
• сахар — 0,5 ст.
• соль на кончике ножа
• водка — 1 стопка
• мука — 1 ст.
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Яйцо, сахар и соль взбейте венчиком, чтобы была небольшая пена. Добавьте к яйцам молоко и воду. Перемешайте, затем добавьте водку.

2. Как вы думаете, для чего нужна водка здесь? Для того, чтобы хрустики брали меньше жира в себя. Добавьте к ингредиентам постепенно муку, хорошо перемешайте, чтобы не было никаких препятствий, тесто должно получится жидким как сметанка.

3. Дайте ему отдохнуть в сторонке 20 минут под закрытой крышкой. Теперь возьмите специальную фигурную палочку с формой и поместите ее в разогретую сковороду с растительным маслом. Подержите в масле 1 минуту, а затем окуните палочку в тестице так, чтобы тесто прилипло на половину к форме.

Важно! Сковорода с маслом должна быть хорошо раскалена, но масло не должно в ней кипеть.

И теперь жарьте до готовности, т.е до красивого цвета. Не беспокойтесь, он сам отстанет от формы.

Ажурное, фигурное, кружевное печенье готово! Ах, как великолепно это смотрится. А со сгущенкой или вареньем оно исчезнет у Вас за считанные минуты.

Интересно! Вы слышали когда-нибудь про розовый или соленый хворост, я вот сегодня нашла такую маленькую заметку, в которой узнала, что если делать без сахара, а только с солью, то вполне могут получиться домашние чипсы. Соль можно добавить в масло для жарки. Чтобы сделать розовым эту выпечку, нужно добавить в тесто сок свеклы или малиновый морс.

Хворост из слоенного теста в духовке

Этот вариант самый простой, потому что тесто будет использоваться магазинное, уже готовое, соответственно времени на приготовление такого чуда затратится очень мало. Итак, предлагаю этот вариант посмотреть:

Хворост в мультиварке

Конечно же можно и в чудо помощнице приготовить это лакомство. Для этого возьмите любой вариант теста для хвороста и выпекайте, жарьте в чаше мультиварки.

В ней жарить одно удовольствие, ведь все чаши очень глубокие. Налейте растительное масло, раскалите на режиме «Жарка» хорошенько масло, и поместите туда готовые хрустики. Легко и быстро, и даже совсем без брызг.

Хворост татарский

Ну и в заключении хочется показать вам рецепт хвороста по-татарски или как еще называют «Урама» или «Кош теле»- восточные сладкие розочки. В этом варианте не будет использоваться сахарная пудра, вместо нее будет сладкая обливка из сахара.

Нам понадобится:

Тесто:

• яйцо — 6 шт.
• сахар — 2 ст.л
• мука — столько чтобы получилось упругое тесто, как на пельмени
• вода или молоко — 4 ст.л
• сода — 0,5 ч.л
• растительное масло

Сахарный сироп:

• сахар — 1 кг
• вода — 500-700 мл

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для теста смешайте и замесите тесто. Соду можно при желании погасить в уксусе.

2. После замеса положите тесто на отдых, минут на тридцать, накрыв его полотенцем.

3. Далее разделите его на 6 шариков, комочков. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку, из лепешки ножом нарежьте полоски. И сверните при помощи деревянной палочки, каждую вот таким образом:

Палочки можно взять для поедания ролл.

4. Возьмите глубокую кастрюлю, добавьте растительное масло и сильно разогрейте. Положите во фритюр такие красивые цветочки.

5. Далее после жарки такого вкусного блюда, сделайте к нему заварной сахарный сироп. Смешайте воду и сахар и доведите до кипения жидкость в другой кастрюле. Варите примерно 30 минут на медленном огне.

Важно! Когда сироп закипит не забудьте убрать пенку.

6. Далее ураму опустите по очереди каждую в этот сироп. Чтобы жидкость не растекалась по тарелке, когда урама будет готова, готовые розочки немного потрясите через друшлаг.

Домашний сладенький хворост, как в детстве готов! Приятного аппетита!

Можно использовать не сахарный сироп, а обычный мед. Просто полейте им эту выпечку.

P.S Кстати говоря, ведь можно готовить Хворост из дрожжевого кислого теста. Для вас пошаговое  видео этого рецепта:

На этом у меня все. Всем пока-пока! До встречи завтра на этом блоге!

С уважением, Екатерина Манцурова

Как приготовить хворост в домашних условиях

Сегодня я расскажу, как приготовить хворост, ведь трудно представить настолько простой и безумно вкусный десерт. Белорусские Хрушчы, украинские Вергуны, интересные таратушки — как ни назови домашний хворост, восторг и обожание близких вам обеспечены.

Хворост любят все без исключения. Особенно нравится готовить сладкий хворост детям — нашим неизменным помощникам на кухне.

Приготовить домашний хворост очень просто

Сколько на свете существует хозяек, столько же (если не больше) рецептов приготовления тонкого, хрустящего, воздушного, мягкого, нежного хвороста в домашних условиях. Я всего лишь — скромный «собиратель» традиций и опыта наших мам, бабушек и даже (не смейтесь только) дедушек.

Да-да! У моего дедушки это было фирменное (ради справедливости скажу — единственное) блюдо, которое получалось просто великолепно и он легко мог приготовить домашний хворост. Рецепту его хвороста мог позавидовать любой профессиональный кондитер, настолько быстро и вкусно он получался. Такие вот воспоминания детства…

Вам знакомо чувство восторга, когда из маленьких кусочков теста получается нечто волшебно-ароматное, нежное и красивое? Рецепты хвороста помогут вспомнить эти ощущения.

Из множества способов приготовления хвороста, существует два основных:

1. Из плотного теста, когда его тонко раскатывают, вырезают полоски, заворачивают и обжаривают их в масле до румяной корочки. Изделие напоминает опавшую осеннюю листву, т. е. хворост.
2. Из жидкого теста, когда его вливают в раскаленное масло тонкой струйкой, формируя различные фигурки. Таким методом можно сделать хворост в виде розочек (фото № 2), сердечек, поленьев и т. д.

Как приготовить хворост на кефире

В этой статье более подробно я расскажу, как приготовить хворост традиционным способом на кефире, а пошаговый рецепт из жидкого теста сделаю чуть позже (если коротко, тут всего одна особенность, поэтому совсем легко испечь хворостяные розочки-колечки самостоятельно: вместо кефира используем молоко, а муки кладем на 0,5 стакана меньше — вот и вся премудрость).

На заметку: сахарная пудра в тесто не добавляется, она идет только для посыпки готовых хворостинок.

Посмотрите на видео, как приготовить хворост другим способом и приступим к выпечке:

Органическую сахарную пудру и лимонный ароматизатор можно приобрести по партнерской ссылке 5% или по коду SER1799

Как приготовить домашний хворост рецепт с молоком. Хрустящий хворост на молоке фото рецепт

Описание

Моё любимое лакомство из детства, наравне с тортом Наполеон – это хворост-хрустики!

Огромное блюдо хрустящего хвороста, щедро посыпанного сахарной пудрой – одно из самых шикарных воспоминаний. 😀

Затем рецепт был утерян, и я не готовила хрустики много лет, хотя иногда с ностальгией вспоминала о них. И вот недавно читательница сайта Даша предложила приготовить домашний хворост, рецепт которого также хотела найти. 🙂 А ещё одна постоянная читательница Оля, подсказала рецепт хвороста на молоке, и – ура! – это оказался тот рецепт из детства!!! Я их сразу узнала, откусив первый кусочек! 🙂

Даша, Оля, большое Вам спасибо за идею и за рецепт домашнего хвороста!!!

По просьбам читателей, публикую подробный фото рецепт хрустящего хвороста на молоке.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки;
• 2 желтка;
• 1 столовая ложка без верха сахара;
• 1 столовая ложка сметаны;
• Щепотка соли;
• ¼ стакана молока;
• 1 столовая ложка водки;
• Растительное масло для жарки – 1 стакан;
• Сахарная пудра.

Приготовление хвороста на молоке:

Растираем желтки с сахаром.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Всыпаем муку, солим, вливаем молоко и водку.

Вот ту возникла заминка: водки у меня не оказалось, и я стала искать, зачем она нужна в тесте и чем её заменить. Оказалось, что спиртосодержащие жидкости придают тесту хрусткость (если это тесто для хвороста), слоистость (слоёное), рассыпчатость (песочное тесто), особую пышность (дрожжевое). Во как!

Прочитала на одном из сайтов: «Алкоголь — это в первую очередь продукт брожения, который поможет тесту, любому, дрожжевому или без дрожжевому ещё лучше «разрыхляться», а соответственно и при выпекании приобретать более правильную форму и лучше запекаться. Кроме разрыхления алкоголь ещё и придаёт изделиям особый аромат. Французы вообще вон говорят, что любая хорошая хозяйка должна под рукой всегда иметь кроме специй, соли и оливкового масла хотя бы одну бутылочку вина! Не для того, чтобы пить, а чтобы добавлять его в различные блюда…»

Чем заменить водку в хворосте

Рекомендуют вместо водки брать коньяк, ром или даже просто спирт (ясное дело, не технический!!!)
Но, так как у меня было только красное вино, я подумала и просто погасила лимонным соком четверть чайной ложечки соды. Хворост получился хрустящим, крохким и отличным на вкус и без водки. 🙂

Итак, соединив все ингредиенты, замешиваем достаточно крутое тесто для хвороста: чтобы не липло к рукам, но при этом оставалось настолько эластичным, чтобы тонко раскатываться.

Посыпаем стол мукой и как можно тоньше раскатываем тесто. Немного раскатав, слегка притрушиваем тесто мукой, рукой распределяем её по коржу, чтоб тесто не прилипало к столу, аккуратно переворачиваем корж и ещё раскатываем, и так несколько раз, пока результат Вас удовлетворит.

Я раскатала до 2-3 мм толщины. По краям получилось тоньше, чем в серединке, и вот что замечено: более тонкий хворост получается пузырчатым и пустым внутри, а более толстый – мягким и «полным», как выразились мои юные дегустаторы. 🙂

Итак, тесто раскатано.

Как сформировать хворост

Есть разные способы сделать хрустики, я предпочитаю вот такую «классическую» форму, именно так бабушка делала хворост, когда я была маленькой.

Режем корж на полоски 2 см шириной, а потом – наикосок, на ромбики длиной примерно 10 см.

По центру каждого ромбика делаем продольный надрез и продеваем туда один или оба кончика.

Жарим хворост во фритюре, то есть в горячем растительном масле. Берём подсолнечное масло без запаха. Лучше всего жарить хрустики в чугунной посуде с бортами – глубокой сковороде, а ещё удобнее в казане, потому что он выше и уже, и для получения достаточного слоя масла не нужно наливать очень много. Мне хватило примерно 1 стакана масла. Важно! Второй раз в использованном масле не жарьте – оно становится вредным.

Дождавшись, когда масло хорошо нагреется, опускаем туда по 3 – 5 хрустиков, не слишком много, чтобы им не было тесно – потому что тогда хворост скручивается, теряет форму, и его трудно переворачивать. Хворост на глазах увеличивается в размерах и начинает пузыриться.

Подождав немного, переворачиваем его вилкой на другую сторону, чтобы равномерно поджарился.

Минута-полторы, и хворост готов, вылавливаем его шумовкой и высыпаем в дуршлаг или на салфетку.

Но лишнего жира было не так уж и много, меньше, чем на пончиках. Так что можно и сразу ссыпать прямо на тарелку.

Готовый хворост щедро посыпаем через ситечко сахарной пудрой!

Хрустящий хворост на молоке готов! И это, по моему мнению, самый лучший рецепт хвороста.

А ещё есть рецепт хвороста на кефире, которым я тоже скоро поделюсь с Вами.

Хворост рецепт классический хрустящий: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

В большой миске взбейте вместе яйца и желтки вместе до легкой пены.

Добавьте сахар, сливки, соль и ванильный экстракт к яйцам. Хорошо перемешайте.

Добавьте в миску 1 стакан муки, размешивайте, пока тесто не станет гладким.

Выложите на стол и замесите. Продолжайте добавлять понемногу муку – до 1 стакана, или до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Вам, скорее всего, понадобятся все 2 стакана, но используйте на свое усмотрение (в зависимости от качества муки).

Поместите тесто в миску, накройте крышкой и дайте постоять в холодильнике 30 минут. Важно, чтобы тесто было охлажденным – так его легче обрабатывать и сворачивать в петли.

Тесто выложите на лист пергаментной бумаги, после чего раскатайте его очень тонко.

Пласт теста разрежьте на длинные полосы – около 5 см шириной, а затем нарежьте эти полосы поперечно под углом на кусочки длиной 6–7 см.

Сделайте в центре каждого кусочка разрез и вытяните один конец, чтобы сформировать свободную петлю.

Вот так это выглядит.

Нагрейте пол-литра растительного масла в небольшой кастрюльке. Если у вас есть термометр – он должен показать 180 гр.С. Если нет термометра, просто бросьте в масло кусочек хлеба или теста – масло должно закипать вокруг кусочка, а через несколько секунд он должен начать подрумяниваться. Если так происходит – можно жарить хворост.

Обжарьте подготовленный хворост во фритюре – около 1 минуты с каждой стороны.

Готовое жареное печенье выложите на поднос, застеленный бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло.

Дайте хворосту полностью остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой.

После этого его можно подавать к чаю, кофе, молоку.
Приятного аппетита!

Примечание

Эти вкусные хрустики будут храниться в герметичном контейнере до 3-х суток. Но лучше всего их обжарить, охладить и заморозить. А разморозить и затем посыпать сахарной пудрой, когда соберетесь их съесть.

Рецепт взят с сайта claudiascookbook.com .

классические рецепты хрустящего и вкусного хвороста

Здравствуйте! Очень уж я люблю домашние десерты. Например, творожный пирог с песочной крошкой или быстрые кексы к чаю. Стараюсь готовить их почаще, чтобы побаловать себя и близких. И вот вспомнилось мне, что давненько не хрустели мы домашним хворостом!

Признаться, в последний раз готовила его несколько лет назад и слегка подзабыла, как это делается. Поэтому, пришлось пройтись по своим кулинарным записям и просторам интернета. Поэтому, всеми понравившимися рецептами спешу поделиться с вами!

Готовятся такие завитушки очень просто, буквально на скорую руку. Хрустят так звонко, словно охапка тонких сухих веточек – поэтому десерт и получил такое название. А во рту буквально тают. До чего вкусно, словами не описать!

Вашему вниманию сегодня 5 лучших рецептов этой вкуснятины! Советую попробовать хотя бы один. А статью забирайте себе на заметку, чтобы протестировать со временем каждый.

Хрустящий хворост — классический пошаговый рецепт (без водки)

Предлагаю вам очень простой рецепт домашних завитушек или, как мы их еще называем, язычков. Благодаря наличию в составе сметаны, вкус приобретает очень нежный, сливочный оттенок. Вкуснятина неописуемая!

Часто в состав добавляют водку или другой крепкий алкоголь. Например, коньяк. Это хорошо, когда в холодильнике уже стоит початая емкость такого напитка. Но покупать целую бутылку ради добавления нескольких ложек в состав — не хочется. Поэтому, я предлагаю вам простейший рецепт без его использования. Получается ничуть не хуже!

Список необходимых ингредиентов:

• куриные яйца — 2 шт.
• мука — 200-250 гр.
• сметана — 1 ст.л.
• сода — 0.5 ч.л.
• уксус или лимонный сок — 0.5. ч.л.
• молоко — 1 ст.л.
• много растительного масла без запаха для обжаривания
• соль и сахарный песок — по вкусу
• сахарная пудра для посыпки

Пошаговый процесс приготовление:

Первым делом подготовим все, что нужно по списку.

Шаг 1. В миску вливаем сырые куриные яйца, всыпаем щепоточку соли и венчиком превращаем все в однородную массу, чтобы белок и желток между собой соединились.

Теперь вводим сюда молоко и сметану.

Яйца и молочные продукты должны быть комнатной температуры. Поэтому, за пару часов до приготовления я достаю все из холодильника.

Снова поработаем венчиком. Отдельно, в небольшой миске, заливаем соду таким же количеством кислоты. Например, 9% уксусом или лимонным соком.

Перемешиваем и сразу вливаем «бурную» смесь в яичную основу. Снова взбиваем. На этом, жидкая составляющая теста готова.

По желанию, можно добавить немного сахарного песка. Но можно этого и не делать, ведь при подаче мы посыпем нашу красоту сахарной пудрой.

Шаг 2. Муку просеиваем и по чуть-чуть добавляем в основу. После каждой порции перемешиваем.

В зависимости от размера яиц и сорта муки, ее может уйти больше или меньше от указанного количества. Поэтому, ориентируйтесь на текстуру теста.

Оно должно получится мягким и пластичным. Возможно, будет немного прилипать к рукам. Когда венчик перестанет справляться, переходим к ручному замесу.

Много муки добавлять не советую. Чем дольше вы будете работать руками, тем меньше оно будет липнуть и тем пластичнее становиться.

Вот такое мягкое и приятное оно должно получиться:

Колобок убираем в пакет или оборачиваем пищевой пленкой. Оставляем его отдохнуть, прямо на столе на 30-40 минут.

Шаг 3. Теперь достаем тесто, разрезаем на 2 примерно одинаковые части. Одну из них снова возвращаем в пакет, а со второй продолжаем работать.

Раскатываем ее скалкой, очень тонко, насколько это возможно. Стол и скалку, при этом, можно припылить тонким слоем муки. Сквозь пласт теста должна буквально просвечивать рабочая поверхность.

Шаг 4. Нарезаем его на полоски, шириной примерно в 3 см. Берем по 1-2 штуки, а остальные пока прячем под полотенце. Ведь тесто быстро засыхает и работать с ним будет очень сложно. Нарезаем теперь на кусочки, немного по диагонали.

В центре каждого ломтика делаем надрез по длине, не доходя до краев.

Один из кончиков теста просовываем через получившееся отверстие и вытягиваем. Заготовки также прикрываем полотенцем.

Шаг 5. В сотейник с толстым дном, казан или сковороду наливаем много масла. Максимально нагреваем его на сильном огне — это очень важный момент.

Если вы опустите тесто в недостаточно раскаленное масло, хворост не получится.

Отправляем сюда несколько заготовок одновременно и наблюдаем, как они сразу светлеют и делаются пупырчатыми. Поджарим их до легкой золотистости — это занимает не более минуты. Поэтому, не отходите далеко от плиты, ведь готовится десерт очень быстро!

Переворачиваем при помощи двух вилок. Будьте осторожны, ведь масло очень горячее!

Источник — https://youtu.be/1VFtAqKfKSM

Шаг 6. Со сковороды выкладываем язычки на бумажное полотенце. Пусть они полежат тут и избавятся от лишнего жира. Затем раскладываем их на тарелке и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт хрустящего хвороста с водкой — розочки, тающие во рту

Предлагаю один из самых любимых мною рецептов хвороста. В составе один интересный ингредиент — водка! Она ни в коем случае не сделает десерт непригодным для детей. Ведь спирт исчезнет во время жарки и вреда от сладости не будет даже для малышей. Цель алкоголя — сделать хворост хрустящим и «пузырчатым». Очень советую вам попробовать приготовить его по этому рецепту.

Мы приготовим не просто ленточки, а красивые розочки. Это очень просто! Убедитесь сами!

Что нам понадобится:

• мука — 220-240 гр. (плюс немного для раскатки)
• водка — 40 мл.
• яйца сырые — 2 яйца
• щепотка соли
• сахарная пудра для подачи
• достаточное количество растительного масла для обжаривания

Как готовить:

Подготавливаем все, что нам понадобится. Яйца, при этом, нужно достать из холодильника за 2-3 часа, чтобы они остыли до комнатной температуры.

Разбиваем их в миску, добавляем щепотку соли. Венчиком превращаем все в однородную смесь.

Вливаем сюда водку. Затем поэтапно вводим просеянную заранее муку. Ее количество может отличатся от приведенного в списке. Это, зачастую, зависит от размера яиц и сорта самой муки. Тесто должно получится очень мягким, как теплый пластилин.

Оно будет немного прилипать к рукам — это нормально. Главное, не перебить тесто мукой, чтобы печенье получилось нежным.

Накрываем полотенцем или убираем в пакет. Оставляем отдохнуть на полчасика.

От настоявшегося колобка отрезаем примерно треть. С нею мы будем работать сейчас, а остальное снова уберем под пакет, чтобы не подсохло. Итак, рабочую поверхность припыляем мукой и слегка подмешиваем часть массы.

Раскатываем в очень тонкий пласт, насколько это возможно. В этом-то и прелесть хвороста — чем тоньше тесто, тем более хрустящим будет десерт.

Толщина пласта должна быть не более 1 мм.

Подготовим 3 формы разного размера (например стаканчики и рюмка). Вырезаем три соответственных круга и кладем один на один по убыванию. Также вооружаемся деревянной палочкой и устанавливаем ее неглубоко сверху, в центре.

Придерживая конструкцию за эту палочку, делаем 4 разреза с равных сторон, как лепесточки у цветка. Таким образом делаем «розочки» и расправляемся со всем количеством теста. В том числе и с обрезками — собираем их в комок и снова раскатываем в пласт.

В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреваем много растительного масла, чтобы изделия могли свободно «плавать». Когда оно максимально нагреется (это очень важно!), отправляем сюда несколько наших заготовок.

Притапливаем каждую, с помощью той же палочки и слегка прижимаем. Тогда получается настоящая розочка:) Тесто сразу начинает бледнеть и вздуваться. Подрумянить каждую партию нужно около 1 минуты с двух сторон.

Как только наши «цветочки» приобретут легкий румяный вид, перекладываем их из масла сразу на бумажные салфетки. Тут они избавятся от лишнего жира.

Источник — https://youtu.be/dOsV7Dmn7mY

При подаче, складываем «розы» на плоскую тарелку и посыпаем сверху сахарной пудрой. К этому моменту, можно уже заварить чай и отправляться к столу!

Видео — как сделать тонкие хрустящие хризантемы

А еще хочу вам показать другой вариант приготовления хвороста в виде цветов. На этот раз розочки будут сделаны другим способом, а хризантемы — просто чудо!

Красота, да и только! И не сложно — смотрите сами.

Совсем немного нужно для этого рецепта.

Состав продуктов:

• яйца — 3 шт.
• мука — 220 гр.
• соль — 0,5 ч.л.
• растительное масло
• сахарная пудра для посыпки

Приятного чаепития!

Самый вкусный хворост на молоке в домашних условиях с пузырьками

Вот вам еще один проверенный рецепт домашних завитушек. Готовится быстро и просто.

С детства помню, как мы с мамой стряпали эту вкуснятину и как из маленьких ленточек получались хворостины внушительного размера. Мне, маленькой, пузыри на них казались тогда просто огромными. Но съедалось угощение, не смотря на размер, очень быстренько. Ведь этот десерт нежнейший и легкий — буквально тает во рту!

Рецепт очень простой и доступный. Ведь в состав входит 3 основных ингредиента, которые найдутся, пожалуй, в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

• 300 гр. муки
• 40 гр. сливочного масла
• 150 гр. молока
• щепотка соли
• сахарная пудра для подачи

Приготовление:

В сухую и чистую миску просеиваем муку. Всыпаем к ней щепотку соли и немного перемешиваем. В центре делаем небольшое углубление.

Сливочное масло слегка подтапливаем. Главное, оно не должно быть горячим! Вливаем к муке, в подготовленную ямочку.

Сразу же добавляем молоко, подогретое предварительно до комнатной температуры. Руками начинаем замешивать тесто. Оно должно вобрать в себя всю муку, превратиться в мягкий, слегка липковатый ком.

Перекладываем его на стол и вымешиваем еще минут 5-7.

Муки больше подмешивать не советую, и даже припылять ею рабочую поверхность. Ведь масса будет делаться более плотной и менее липкой в процессе замеса.

Ну, а если уж невозможно с ним работать изначально, то чуть-чуть добавляем муки. Из-за особенностей сорта, такое может быть. Тесто будет эластичным, очень приятным, как теплый пластилин.

Убираем наш колобок в пакет и оставляем на столе минут на 30-40, чтобы оно «отдохнуло» и мука при этом выделила клейковину.

Достаем его, формируем в небольшой батончик и делим на 2 части. Одну половинку пока вернем в пакет, а вторую будем очень тонко раскатывать скалкой. Чем тоньше вы его раскатаете, тем более пупырчатый и воздушный будет ваш десертик. Толщина — примерно 1 мм.

Нарезаем пласт обычным ножом или специальным роликовым на ромбики с острыми углами. Все неровные фигурки по краям убираем — их можно соединить и раскатать еще раз.

На сковороде нагреваем много растительного масла. Лучше не экономить, ведь изделия должны свободно плавать в нем. Жарить хворостинки будем по несколько штук сразу.

Когда масло максимально накалится, отправляем сюда первую порцию. Ромбики сразу начнут «корчиться», покрываться пузыриками и увеличиваться в размере. Готовим их, переворачивая, до румяного цвета.

Источник — https://youtu.be/Ye4Phsi_LMc

Со сковородки перекладываем на стопку бумажных полотенец. Бумага впитает все лишнее масло, оставшееся после обжаривания.

Подаем на плоской тарелке и не забываем присыпать сахарной пудрой. Вкуснятина получается невообразимая! Обязательно попробуйте!

Простой рецепт воздушного хвороста на воде без яиц

Теперь хочу показать вам еще один удачный рецепт, хотя в нем не используется ни молоко, ни сметана, ни яйца. Тонкий, неповторимый вкус придает готовому лакомству сливочное масло. Даже придя домой после тяжелого рабочего дня можно сообразить себе такой десертик к чаю на скорую руку!

Справится с этим даже тот, кто далек от кулинарии. Студент, холостяк, ребенок (в данном случае, под присмотром родителей) или просто начинающая хозяюшка обязательно приготовят вкусных хворост, следуя подробному пошаговому описанию.

Необходимые ингредиенты:

• 60 гр. сливочного масла
• 200 мл. теплой воды
• 0.5 ч.л. сахарного песка
• 0.5 ч.л. соли
• 10 гр. разрыхлителя
• мука — примерно 3 стакана по 300 гр.

Процесс приготовления:

Кипяченую воду остужаем градусов до 37-40. Она должна быть теплой, комфортной для рук. Вливаем ее в миску для замеса теста. Всыпаем сюда же соль и сахарный песок. Перемешиваем венчиком или ложкой, чтобы все кристаллики растворились.

Сливочное масло растапливаем и отправляем в миску с водой, немного перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

Отдельно соединяем муку с разрыхлителем. Просеиваем эту смесь и начинаем по несколько ложек отправлять в жидкую основу из воды и масла.

Всыпаем буквально по 2-3 столовые ложки и каждый раз перемешиваем. Сначала тесто будет жидковатым, а потом достаточно плотным — в этот момент можно начинать месить его руками.

Много муки добавлять не нужно. В зависимости от сорта этого продукта, количество может отличаться от предъявленного в списке. Поэтому, смотрите по консистенции.

Тесто должно быть очень мягким и податливым, а не забитым и жестким. При этом, оно будет немного прилипать к ладоням.

Руками месим не менее 5 минут, чтобы масса стала более эластичной.

Накрываем тесто миской, чтобы не попадал воздух или убираем в пакетик. Даем отдохнуть минимум 40 минут. За это время мука выделит клейковину, а значит и масса станет более пластичной и будет легко поддаваться раскатыванию.

Отдохнувший полуфабрикат делим на 2-3 части. С каждой будем работать по очереди, а ожидающие пока спрячем под пакетик или в ту же миску.

Раскатываем каждый кусочек в очень тонкий пласт — 1-1,5 мм, не более! С помощью специального фигурного ножа «колесика» вырезаем квадратики. В каждом делаем надрезы посередине в нескольких местах, не прорезая до конца. Подробнее можете посмотреть на фото ниже.

Теперь собираем каждую из недорезанных сторон, гармошкой и просовываем одну сторону через середину, выворачивая изделие.

В кастрюле с толстым дном или сковородке нагреваем фритюр. Когда жир максимально нагреется отправляем жариться несколько хворостин. При этом, мощность плиты должна быть высокой.

Проверить, горячее ли масло можно, поместив сюда одну сторону длинного кусочка теста. Если жир сразу начнет шипеть вокруг него, значит все готово к обжарке. Делайте это предельно аккуратно, чтобы не обжечься!

Вы заметите, как печенье сразу увеличивается в объеме, светлеет и становится пузырчатым. Подрумяним каждую партию примерно по 1 минуте.

Источник — https://youtu.be/gRL564_KQi4

Сразу после того, как изделия приобретут золотистый цвет, достаем их и выкладываем на слой бумаги — она впитает лишнее масло после обжаривания.

Времени на приготовление десерта, от замеса теста до итоговой посыпки сахарной пудрой, уходит очень мало. Поэтому, можете смело готовить даже тогда, когда у вас нет сил и возможности долго возиться на кухне. А результат с лихвой оправдает все ожидания!

Приятного аппетита!

Видео — как приготовить очень вкусный хрустящий хворост на сметане

Хрустящий, легкий, пузырчатый, воздушный и просто неописуемо вкусный десерт. Из маленького кусочка теста получается целое облако хворостин! А до чего они вкусные, на языке буквально тают!

Рецепт на сметане я люблю больше всего! Ведь получается лакомство особенно нежным, с легким сливочным ароматом. Автор этого ролика покажет вам свой вариант приготовления.

Приятного просмотра!

Чтобы не искать состав рецепта — я выписала его здесь.

Что нам понадобится:

• 2 сырых яйца
• 150 гр. сметаны (жирностью 20%)
• треть ч.л. соды
• 100 гр. сахарного песка
• треть ч.л. соли
• 400-450 гр. муки
• растительное масло для обжаривания
• сахарная пудра для подачи

Нежный и воздушный хворост — это уникальное решение к чаю. Ведь мало того, что готовится он без хлопот, получается просто неописуемо вкусным. С детства для меня было фантастикой то, как из маленького кусочка, помещенного в масло, появляется такое большое печенье. И не менее загадочным был тот факт, как быстро опустошается миска с этими хрустяшками.

Сейчас подобный десерт можно купить и в магазине. Целый пакетик или контейнер внушительного размера будет весить всего 200-300 гр. Ведь изделия эти очень легкие. Да и цены приемлемые. Но куда лучше приготовить их дома, из проверенных и доступных продуктов — такое и есть приятнее.

Надеюсь, хотя бы одним из сегодняшних рецептов вы воспользуетесь в ближайшее время. А статью целиком берите себе на вооружения, чтобы готовить хворост почаще.

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Как приготовить хворост / Вкусный хворост рецепт простой от VosMarket.ru

14/04/2018

30 мин

4 порции

246 кКал

• 700 гр муки 
• 1 ст.л сметаны 
• 500 мл кефира 
• растительное масло 

• 1 яйцо 
• 50 г сахара 
• 1 ч.л соды 
• соль 

Рекомендации к рецепту «Домашний хворост»

Этот хворост делала моя мама, когда я была маленькой. Помню, набегаемся во дворе, да еще, если зимой с мороза зайдешь домой. А там горячий вкусный хворост лежит! Вкус детства. Когда подросла, сама стала стряпать его. Сейчас такой хворост с большим удовольствием ест мой сын и муж.

Чтобы приготовить простой вкусный домашний хворост по этому рецепту, нам понадобится вышеперечисленные ингредиенты, которые отображены на фото.

Хворост в домашних условиях можно пожарить как в мультиварке, так и на обычной сковороде.
Хворост должен быть покрыт маслом полностью, поэтому наливаем масла в достаточном количестве.

---

---

Как приготовить простой и вкусный домашний хворост

Шаг 1

В чистую емкость разбиваем яйцо. Добавляем сахар. Перемешиваем.

Шаг 2

Добавляем кефир. Перемешиваем. 

Далее, добавляем соль, соду. Перемешиваем.

Шаг 3

Муку нужно обязательно просеять и постепенно добавлять в тесто. Вместе с мукой добавляем сметану для мягкости теста.

Шаг 4

Замешиваем крутое однородное тесто.

Шаг 5

Раскатываем тесто толщиной пять-семь миллиметра.

Шаг 6

Лепешку из теста разрезаем на полоски. Полоски на прямоугольники и ромбы. В середине каждой фигуры делаем разрез и выворачиваем одну сторону наизнанку.

Шаг 7

Жарим хворост в кипящем растительном масле до коричнево-желтого цвета с каждой стороны.

Шаг 8

Домашний хворост готов.  Приятного аппетита.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР

— Что стало причиной вашего расставания? — Ложь. — А именно? — Я спросила, положить ли ему в кофе сахар. И он сказал: — Ложь!

Хворост: рецепт хрустящего веселья

Хворост: рецепт хрустящего веселья

Хворост — разновидность пончиков, обжаренных во фритюре, но без начинки.

Также палочки называют чипсами из-за их нежной и хрустящей структуры — время хруста, а в руке сахар помимо пыльцы, ничего не остается.

Print

Хворост: рецепт хрустящего веселья

• 200 г муки,
• 2 желтка,
• 50 мл молока,
• 1 столовая ложка сметаны,
• 400 мл растительного масла,
• 1 столовая ложка водки
• 1 столовая ложка сахара,
• 2 столовые ложки сахарной пудры,
• щепотка соли.

1. Желтки с сахаром. Добавить сметану, молоко, водку и перемешать. Добавить просеянную муку с солью и замесить эластичное тесто для дров.
2. Выверните тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности и раскатайте его толщиной примерно 2–3 мм, иногда добавляя муку и распределяя ее по поверхности торта, чтобы тесто не прилипало. Чем тоньше тесто, тем более хрустящими получатся дрова.
3. Вылепить дерево. Обычным или фигурным ножом нарежьте тесто на полоски шириной 3 см, а затем разрежьте их по диагонали на 10 см. В центре каждого полученного ромба сделайте небольшую прорезь, через которую проденьте его острием ромба внутрь.
4. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло, отрегулируйте огонь так, чтобы масло кипело, но не горело, и разложите по 3-5 штук, в зависимости от размера блюда, чтобы в древесине было достаточно места для свободного плавания. и запекание.
5. Дерево вздувается в его глазах, пузырится и принимает причудливые формы. Через 1-2 минуты переверните перевернутую вилку на другую сторону и обжаривая еще 2 минуты до золотистого состояния.
6. Готовые дрова достать вилкой или шумовкой от жарки, положить на дуршлаг или на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.Заодно и следующую партию палочек опустить в кипящее масло.
7. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой и подавать. Хворост и вкусный в горячем или холодном виде (если живы).

Самый простой рецепт хвороста. Лучший рецепт теста для хвороста, проверенный многими хозяйками.

Brushwood — вкусное домашнее печенье, очень популярное среди сладкоежек. Хворост тонкий, продолговатый, ломкий. Обычно его едят с кофе или чаем.

Рецептов теста для хвороста на сегодняшний день существует огромное количество.Тесто может быть жидким или крутым, в зависимости от предпочтений хозяйки.

Тесто хвороста

Приготовить это лакомство из кляра — задача не из простых. Для этого нужно иметь специальные формы и, конечно же, опыт.

Для приготовления хвороста по этому рецепту нужно взять 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 ст. л.сахара, немного соли и соды и 50гр водки.

Сначала нужно нагреть растительное масло. Затем в емкости с разогретым маслом необходимо опустить форму на одну минуту, затем быстро смочить форму в тесте и снова опустить в растительное масло.

Через несколько минут, когда хворост приобретет желтоватый приятный оттенок, его можно вынуть из формы и встряхнуть. Готовый хворост присыпать сахарной пудрой.

Если во время приготовления хвороста тесто отделяется от формы до того, как печенье опускается в масло, это означает, что форма недостаточно нагрета.

Более простой и традиционный способ

Чтобы сделать это хрустящее печенье из теста, вам понадобится 2 яйца, 2 ст. л. водки или коньяка, 1 ч.соль, мука, масло растительное для фритюра и сахарная пудра для посыпки печенья.

Для начала нужно разбить яйца в емкости, всыпать муку, соль и водку. Замесите кляр, постепенно добавляя муку, нужно довести его до крутой консистенции. Тесто не должно прилипать к рукам.

Накройте замесленное тесто и оставьте на 30 минут. Затем из него раскатайте тонкий лист и нарежьте фигурки, из которых нужно сформировать различные изделия.

Растительное масло необходимо нагреть до температуры 170 градусов.В нее попадают готовые фигурки из теста. Обжаривать хворост до румяной корочки необходимо 1 минуту.

Следует помнить, что если хворост быстро поджаривается, значит, масло слишком горячее. Такое печенье не будет хрустящим и пригорит. А если масло холодное, то хворост будет долго жариться, и в результате не расслоится. Поэтому так важно выбрать оптимальную температуру фритюра.

Готовый хворост нужно положить на сито или бумажное полотенце, чтобы масло из него было стеклянным.В конце горячее угощение следует присыпать сахарной пудрой или сбрызнуть медом.

Рецепт молока

Но по этому рецепту печенье получается особенно нежным, воздушным и просто тает во рту. Вам понадобится: 1,5 стакана муки; 2 желтка; 1 столовая ложка без сахара; 1 столовая ложка сметаны; щепотка соли; ¼ стакан молока; 1 столовая ложка водки; масло растительное для жарки — 1 стакан; сахарная пудра.

Натереть желтки с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Всыпать муку, посолить, залить молоком и водкой.Именно водка придает лакомству хрусткость и пористость.

Итак, соединив все ингредиенты, замешиваем довольно крутое тесто: чтобы оно не прилипало к рукам, но при этом оставалось настолько гибким, что тонко раскатывалось.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто как можно тоньше.

Как создать хворост: торт разрезаем на полоски шириной 2 см, а затем наискось ромбики длиной около 10 см. В центре каждого ромба сделайте продольный надрез и проденьте там один или оба конца.

Жарить во фритюре, то есть на горячем растительном масле. Возьмите подсолнечное масло без запаха.

Кранчи лучше всего жарить в чугунной посуде с бортиками — на глубокой сковороде, а еще удобнее в казане, потому что он выше и уже, и не нужно наливать много масла, чтобы получился достаточный слой масла. Важный! Второй раз в отработанном масле не жарить — становится вредно.

Дождавшись, пока масло хорошо нагреется, опускаем туда 3-5 скручиваний, не слишком сильно, чтобы не было тесно — потому что тогда хворост закручивается, теряет форму, и его трудно перевернуть.Хворост на глазах увеличивается в размерах и начинает пузыриться.

Немного подождав, переверните вилкой на другую сторону, чтобы жарилось равномерно.

Полтора минуты и хворост готов, ловите его шумовкой и переливайте в дуршлаг или на салфетку.

Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой через ситечко!

Подборка видео рецептов

Просто, быстро и очень вкусно:

Кранчи от внучки Михаила Зощенко:

Лакомство с цедрой лимона:

Очень быстрый хворост:

Когда я впервые услышал об этом рецепте, у меня возник интересный вопрос: «Почему у печенья есть название« хворост »?» Приготовив его, понимаешь, что он действительно напоминает хрупкие и неповоротливые ветки дерева.Такой домашний хворост выглядит очень оригинально, и мы его приготовим на сковороде! По этому пошаговому несложному рецепту вкуснейшего хвороста делаем хрустящее печенье.

Тесто для хвороста состоит из:

муки 250 грамм;

1 ст. ложка водки;

2 ст. ложки сахара;

масло растительное;

сахарная пудра.

Как сделать хворост хрустящим и тонким

Насыпьте муку в миску, добавьте соль и сахар.

Добавьте водку и яйца.

Теперь вам нужно перемешать всю оставшуюся муку. На столе это делать проще, но каждый делает, что ему заблагорассудится. Главное, чтобы тесто получилось очень тугим.

Дальнейшие действия очень важны! Тонко раскатать тесто. Он должен быть настолько тонким, чтобы даже альбомный лист казался толще его. Слой должен быть похож на марлю. Режем на полоски, внутри которых делаем надрезы.

Прокрутка файлов cookie.

Раз или два, так вам больше нравится. Как вы можете видеть на фото, первые две вещи справа прокручены один раз, а остальные я дважды скрутил. Отрегулируйте длину изделия самостоятельно. Он определяется исходя из диаметра сковороды. Вам должно быть удобно переворачивать печенье во время жарки.

Как запечь хворост

Нагрейте масло. Печенье обжаривается молниеносно, чтобы от сковороды не было ни шага, иначе у вас будут угли.Чтобы печенье не сломалось, выложите его на доску и поднесите к сковороде. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Тонкий хворост, жареный в домашних условиях, покрывается пузырьками воздуха и становится необычайно хрупким. Думаю, все любители этого сладкого десерта согласятся, что это очень вкусное печенье, легкое, воздушное, хрустящее! Украсить сахарной пудрой.

Съев его, не уловишь, что он не запекался в духовке, а обжаривался в масле на сковороде.На нем нет лишнего масла. Готовьте и убедитесь сами.

25 декабря 2016 г. 5134

Многие хворосты многим знакомы с детства. Тонкое хрустящее тесто, которое после приготовления просто тает во рту. А если все же присыпать готовый хворост сахаром или сахарной пудрой, то это станет просто изумительным десертом, который больше всего понравится детям.

Итак, как приготовить хворост в домашних условиях? Специально для тех, кто не знает или забыл рецепты, предлагаем ознакомиться с несколькими способами приготовления этого восхитительного хрустящего угощения.

Классический рецепт

Что приготовить:

• яйца — 2 штуки;
• щепотка соли;
• 30 мл водки;
• мука — 500 грамм;
• масло растительное для жарки полтора стакана;
• сахарная пудра для посыпки.

На приготовление уйдет около 1,5 часа, калорийность — 310 ккал.

Как приготовить тонкие хрустящие хворост на водке:

Хворост тонкий хрустящий: рецепт без водки

Будем готовить из следующих компонентов:

• мука — 800 грамм;
• яиц — 3 штуки;
• вода — стакан;
• щепотка соли;
• немного сахарной пудры для присыпки;
• Масло для жарки.

Готовим 1-1,5 часа, калорийность — 295 ккал.

Процесс приготовления:

1. Положить яйца в чашку, посолить и все взбить венчиком, пока соль не растворится;
2. Затем залить водой и размешать до однородной массы;
3. Муку пару раз просеять;
4. Вводим в жидкую смесь муку и начинаем замешивать тесто;
5. Готовое тесто должно получиться прохладным, немного липнуть к рукам;
6. После этого формируем из него шар, накрываем полотенцем и ставим в прохладное место на 20 минут;
7. Дальше делим на несколько частей;
8. Раскатайте по тонкому слою из каждой части и нарежьте небольшими кусочками;
9. В каждой детали делаем надрез по центру и закручиваем один край через центр;
10. Ставим емкость на огонь, наливаем масло и нагреваем;
11. Положить хворост в горячее масло и варить до золотистого цвета.Все детали должны полностью плавать в масле;
12. Далее разложите на бумажных салфетках для впитывания масла;
13. Готовый хворост выложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.

Как приготовить.

Попробуйте приготовить обалденный банановый маффин в мультиварке по нашему рецепту. В статье вы также найдете апельсин, шоколад и другие классные десерты.

Рецепт невероятно вкусной маринованной скумбрии, которая будет очень нежной и пикантной.Попробуйте!

Хворост мелкий хрустящий на молоке

Мы будем готовить из следующих продуктов:

• фунт муки;
• 3 яйца;
• 3 большие ложки молока;
• сахарная пудра;
• соль — ½ ложки;
• масло растительное.

Все делается часа полтора, калорийность — 312 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. В чашку положить яйца, влить молоко и хорошо взбить;
2. Далее всыпаем соль, все протираем до растворения соли;
3. Муку нужно несколько раз хорошо просеять, чтобы она стала великолепной;
4. Насыпьте муку в яичную смесь;
5. Замесить тесто.Основа должна быть эластичной, но немного прилипать к рукам;
6. Формируем шар из основы, убираем в прохладное место на 60 минут;
7. Потом достаем, разрезаем на несколько порций;
8. Раскатываем каждую деталь тонким слоем, она должна быть очень тонкой до полупрозрачности;
9. Каждый пласт нарезаем ромбиками;
10. В центре каждого ромба делаем надрез, один край просовываем в отверстие в центре и немного закручиваем;
11. Ставим емкость для фритюра на огонь, добавляем растительное масло и нагреваем;
12. В горячее масло опустить хворост и обжарить до румяности;
13. Накладываем хворост на бумажную основу, чтобы со стекла удалилось все лишнее масло после жарки;
14. После этого выкладываем на плоское блюдо, присыпаем сахарной пудрой.

Рецепт сладкого угощения на кефире

Ингредиентов для приготовления:

• фунт муки;
• яиц — 3 штуки;
• 100 мл кефира;
• щепотка соли;
• немного сахарной пудры;
• масло растительное;
• 1 большая ложка сметаны.

На приготовление уйдет около 1 часа, калорийность — 310 ккал.

Детальная подготовка тонкого хрустящего хвороста на кефире:

1. Куриные яйца разбить и положить в чашку;
2. Добавьте соль к яйцам и энергично перемешайте, пока крупинки соли полностью не растворятся;
3. Далее залить кефиром и еще раз размешать до однородной массы;
4. Выкладываем сметану и сны, все энергично перемешиваем венчиком, пока все ингредиенты не смешаются равномерно;
5. Муку просеять и положить в таз с жидкой основой;
6. После этого тесто можно держать в холоде около 20 минут;
7. Далее разделите тесто на несколько частей;
8. Из всех деталей нужно раскатать тонким пластом, раскатать нужно как можно тоньше, от этого зависит будущий вкус и внешний вид хвороста;
9. Поскольку в процессе раскатывания тесто будет прилипать к столу и рукам, стол лучше заранее присыпать мукой;
10. Затем слой нужно нарезать небольшими прямоугольниками, полосками или ромбами;
11. В центре каждого кусочка делаем надрез, через надрез проворачиваем край кусочка, в итоге у нас должны получиться локоны;
12. Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте;
13. Выкладываем будущий хворост в раскаленном масле и обжариваем со всех сторон до румяного цвета;
14. Выкладываем хворост на бумажные салфетки так, чтобы на стекле было лишнее масло;
15. Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.

• для жарки нужно использовать много масла, в нем должны плавать хворост;
• в тесто водку добавлять не нужно, она нужна для хрустящей корочки. После добавления водки в основу не будет ощущаться привкус алкоголя;
• для украшения можно использовать сахарную пудру, сахар, корицу, ванилин, какао-порошок.

Хрустящий хворост — лакомство, которое любят дети. Поэтому, если вы не знаете, чем накормить детей вкусным, то хворост станет отличным вариантом для разнообразных детских я.Но, помимо детей, его с удовольствием съедят и взрослые!

Обожаю хворост! Перепробовала много разных вариантов. Все вкусно, но одно … просто вне конкуренции. Изумительный хворост, нежный, хрустящий, рецепт элементарный, но, конечно, есть свои хитрости, чтобы добиться такой невероятной воздушности. Вы только посмотрите на эти пузыри! Мои родственники, просто скажите, что сегодня у вас есть намерение сварить такой хворост, как все тут же лукавят в улыбке и мечтательно закатывают глаза.Так что давайте не будем утруждать домочадцев ожиданием и приступим к приготовлению этого кулинарного шедевра. Проверяйте, только если в доме есть водка. Не волнуйтесь, при высоких температурах спирты полностью испарятся, так что хворост можно смело давать детям. Крепкий алкогольный напиток нужен для того, чтобы повлиять на структуру белков пшеничной муки, именно из-за этого тесто при жарке образует такие большие пузыри, но хворост получается хрустящим, а не резиновым.

Состав:

• яйцо большое — 2 шт.,
• соль — 0,5 ч. Л.,
Водка
• — 1 ст. л.,
• мука — 1-1,5 ст. + 2-3 ст. на жару
• сахарная пудра — по вкусу при подаче,
• масло — 1-1,5 ст. для жарки.

Как сделать тонкий хрустящий хворост

Тесто для хвороста замешивается очень просто, постепенно перемешивая все ингредиенты. Сначала вводим в яйца соль, слегка взбиваем смесь венчиком (или вилкой), чтобы соль хорошо и полностью разошлась.

Затем добавляем ложку обычной водки — именно она придает хворосту своеобразный хруст и неповторимую хрупкость. Честно говоря, я не пробовала месить яичное тесто на хворосте без водки, потому что не могу сказать, будет ли оно тоже потрескивать, если не добавить. Конечно, в готовом хворосте никто не почувствует даже намека на спирт. Никакого послевкусия и запаха не будет. Просто хруст. 😉

Еще раз встряхните яичную смесь и постепенно начните вводить муку.О количестве муки. Раньше по 2 ст. Яиц мне всегда хватало 1 ст., Но на этот раз мука поймала, видимо влажная и ушло аж 1,5 ст. с горошинкой. Тесто должно получиться эластичным, почти как яичная лапша, но при этом немного липким для рук, от которого в дальнейшем вам обязательно понадобится мука для разогрева.

Прячем в пакет и отправляем отдыхать в прохладное место на 30-40 минут, можно даже убрать в холодильник.

Готовое тесто делим на 3-4 части, так будет удобнее раскатывать. Для работы одну оставляем, остальные снова прячем в пакет — яичное тесто очень быстро начинает подсыхать.

Раскатать кусок теста самым тонким слоем. Это довольно сложно и придется приложить немало усилий, но чем мельче вы раскатываете тесто, тем воздушнее получится ваш хворост. Раскатанный пласт разрезать на полоски, из которых можно сформировать веточки традиционной формы (вырезать центр и через пропил повернуть один край заготовки), либо оставить как есть, просто полосками.Это никак не повлияет на вкус хвороста.

Из всего теста вырезаем заготовки и только после этого ставим масло на нагрев. Когда начнется жарка, ничего не успеете, кроме как уложить заготовки в кипящее масло и удалить готовый хворост. Жарится очень и очень быстро.

Масла в кастрюле (или сотейнике) должно быть столько, чтобы хворост в нем просел. Верный признак того, что вы все делаете правильно: при погружении в масло хворост мгновенно надувается и забавно завивается локонами разной формы.Кстати, именно поэтому вы можете просто разрезать тесто на полоски, и все равно каждая из них приобретет свою неповторимую форму.

Готовый хворост вынимаем из масла и кладем на бумагу, способную впитать лишнее масло. У меня есть обычный пергамент для запекания.

Подавать хворост, посыпанный сахарной пудрой.

Примечание: поскольку в тесте полностью отсутствует сахар, такой хворост может стать отличной альтернативой чипсам или крекерам, если присыпать его небольшим количеством соли и специй.Поверьте, это тоже очень и очень вкусно.

Хворост — хорошая классика русских десертов. Это печенье очень вкусное, простое в приготовлении и очень дешевое по стоимости. Тесто для хвороста готовится очень просто на основе муки, сметаны или молока, сахара, масла и яиц, а жареные печенья обжариваются. Итак, хворост — рецепты приготовления, тонкости и секреты опытных хозяек сегодня в статье.

Вкусный и хрустящий хворост

1. Тип питания: выпечка
2. Подвид блюда: блюдо из теста.
3. Порций в упаковке: 10-15 порций.
4. Вес готового блюда: 500 г.
5. Время приготовления:
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: Русская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюд:

Классический рецепт хвороста — ингредиенты

• 5 чайных ложек молока;
• 5 яичных желтков;
• 2 ст. ложки рома / коньяка / водки;
• мука пшеничная;
• щепотка соли.

Как варить хворост

1. Молоко, желтки и ром смешать, посолить и взбить до однородной массы, постепенно всыпая муку.В результате у вас должно получиться крутое тесто, которое не липнет к рукам.
2. Раскатать тесто пластом толщиной не более 1 см. Нарезать полосками шириной три сантиметра и длиной около 7 см.
3. Сложите каждую полоску в виде бантика или прорежьте по центру и закрутите через разрез один из краев полоски — у вас получатся своеобразные «узелки».
4. Подготовленные полоски положить в казан с кипящим маслом и обжарить до румяности. Сразу после приготовления посыпать хворост сахарной пудрой.
5. Классический хворост готов!

Есть одна тонкость — в традиционный рецепт приготовления этого печенья сахар не добавляют, из-за него хворост хуже поднимается, а после приготовления присыпать сахарной пудрой или полить медом.

Хворост — самый простой рецепт

Состав:

2,5 стакана муки; 6 яичных желтков; 1 ст. ложка сахара; 3/4 стека сливок или сметаны.

Как сварить самый простой хворост

Желтки растолочь с сахаром, всыпать муку, сливки и перемешать.Тонко раскатать тесто и нарезать полосками длиной 10 см и шириной 2 см, сформировать хворост. Обжарить печенье на раскаленном масле. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Медовая кисточка с орехами — рецепт

Состав:

500 г муки; 5 яичных желтков; 10 яичных белков 1/2 стопки Sahara; грецкие орехи; 1/2 стека изюма щепотка соли.

Как делать хворост:

Белки взбить со щепоткой соли и половиной объема сахара. Желтки растереть со второй половиной сахара и соединить с белками.Добавить просеянную муку и тщательно перемешивать 20 минут. Разделите тесто на шарики и раскатайте каждый тонко по отдельности. Разделите тесто на полоски и придайте им желаемую форму. Обжарить на топленом кипящем масле. Готовое печенье переложить через сито, чтобы слить оставшееся масло. Растворите в кастрюле 300 г меда и полстакана сахара. После того, как сироп начнет немного пениться, всыпать мелко нарезанные грецкие орехи, а через несколько минут — полстакана изюма. Туда же хворост отправьте. Перемешать и выложить на влажную посуду.Подавать к чаю. Приятного аппетита!

Brushwood — рецепт творога

Состав:

1 стопка пшеничной муки; 1 яйцо 3 стакана растительного масла; 300 гр творога; 2 ст. ложки сахара; щепотка соли; 3 ст. ложки кунжута; 1 ст. ложка сахарной пудры.

Как варить хворост

Смешайте в миске муку, соль, сахар, яйцо и творог. Добавьте семена кунжута и замесите плотное тесто. Оставить на 30 минут, а затем раскатать слоем толщиной 3 мм.Нарезать соломкой и сформировать хворост. Сварите творог на кипящем масле. Посыпать сахарной пудрой.

Кефирный хворост

Состав:

4 стакана пшеничной муки; 2 стакана кефира; 1-2 яйца; 2-3 ст.л. растительного масла; 3-5 ст.л. Сахара; 0,5 ч. Ложки солей; 0,5 ч.л. соды; ванильный сахар.

Как приготовить

Замесить тесто из всех ингредиентов. В результате структура вашего теста должна быть мягкой, поэтому не добавляйте слишком много муки. Оставить тесто на полчаса для отдыха. Раскатать из теста пласт толщиной 1 см и нарезать соломкой, сформировать печенье.Обжарьте хворост на раскаленном масле до приятного золотистого цвета — это займет около 5 минут. Удалите излишки масла и присыпьте хворост сахарной пудрой. Можно подать к столу хрустящие и вкусные хворосты!

Простой рецепт сладкого хвороста

Состав:

700 г пшеничной муки; 160 мл растительного масла; 600 мл растительного масла для жарки; 1 стакан воды; 150 грамм сахара; 2 ст. ложки коньяка или рома.

Как приготовить

Смешайте муку, 160 мл сливочного масла, ром, воду и сахар.Замесить тесто и тонко его раскатать. Нарезать полосками шириной 3 см. Сделайте надрез в середине каждой полоски и проденьте в нее один конец. Обжаренный во фритюре хворост до красивого румяного цвета. Перед подачей на стол посыпать печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита! Видео: Как сделать вкусный хворост

пошаговый рецепт с фото / Paulturner-Mitchell.com

Многие из нас ели такое вкусное блюдо. Ложка представляет собой обжаренные во фритюре тонкие полоски из пресного теста. За характерный хруст он получил свое имя, потому что, когда ест или ломает, издает специфический звук.Это блюдо распространилось по всему миру из Греции, где его ели монахи, так как оно идеально подходило для постного меню. Здесь мы вспомним или научимся варить дрова — блюдо как европейской, так и азиатской кухни.

Заготовляем хворост к чаю

Побалуем сегодня себя вкусом, знакомым еще с детства. Лакомство получится мягким, но с хрустящей корочкой. Кстати, учтите, что этот хворост (хрустящий, вкусный, аппетитный) не постный продукт, в отличие от некоторых других рецептов.

Для приготовления теста нам потребуются: пять куриных яиц, один стакан сахарного песка, столько же сметаны, сливочного масла — 50 грамм, одна чайная ложка соды и соли, одна столовая ложка водки, необходимое количество муки. , масло растительное, сахарная пудра для посыпания готового продукта. Теперь предлагаем вам пошаговый рецепт, как приготовить дрова.

1. Взбить блендером или венчиком яйца, затем добавить к ним сахарный песок и снова взбить.
2. Добавьте сметану в смесь и снова взбейте.
3. Возьмите масло, растопите его и отправьте в тесто.
4. Высыпаем соль и соду.
5. Разливаем водку.
6. Вмешать муку в предварительно просеянное тесто.
7. Теперь замешиваем тесто, размягчим и разделим на несколько частей. Из каждой детали будем раскатывать пласт. Кусочки, с которыми, пока не поработаем, закрываем чашку. Им нечего засыхать.

Продолжение пошагового рецепта приготовления хвороста

Продолжаем рассказывать наш рецепт:

1. Каждый из слоев разрезаем на несколько отдельных прямоугольников и в каждом из них делаем надрез.В результате получилось что-то наподобие петлицы, только большего размера. Один конец протягиваем через прорезь и все — наши дрова готовы к жарке. Можно делать другие цифры.
2. Налейте в сковороду растительное масло и хорошо разогрейте. В зависимости от количества масла подбираем кастрюлю. Или масла много и процесс быстро закончится, или емкость маленькая, масла мало и будем долго жарить. Обжарьте наш хворост до румяного цвета с двух сторон.
3. Из указанного объема ингредиентов получается достаточно большое количество блюда под названием хрустящие дрова.
4. Обязательно посыпать готовое лакомство сахарной пудрой.

Рецепт деревенского хвороста

Для начала несколько советов, как варить дрова:

1. Чтобы тесто получилось эластичным, не злоупотребляйте водой при его замесе.
2. А чтобы дрова были хрустящими, в них желательно добавить немного водки, рома или коньяка.
3. Вырезать тесто толщиной не более двух сантиметров.
4. Важно не переборщить с сахарным песком, так как при жарке блюдо потемнеет.
5. Обжарить на животном жире или топленом рафинированном масле. Не используйте маргарин или масло, потому что они сильно пенится.
6. Готовую посуду вместо сахарной пудры можно залить медом.

Нам понадобятся следующие ингредиенты: три яйца, 150 грамм муки, масло растительное, одна столовая ложка крепкого спирта, сахарная пудра.

Процесс приготовления деревенского хвороста

А теперь, приготовив необходимые ингредиенты и прислушавшись к советам, подготовим домашний хворост.Пошаговый рецепт:

1. От двух куриных яиц отделяем желтки, затем смешиваем их с ложкой спирта и одним яйцом.
2. Муку всыпать постепенно, тщательно перемешать, в результате таких усилий должно получиться хорошо эластичное тесто.
3. На 30 минут откладываем в сторону, затем раскатываем ее тонким слоем, нарезаем полосками и придаем разные формы.
4. Во фритюрнице или в кастрюле разогреваем растительное масло и небольшими порциями кладем в него тесто.
5. Затем обжарить до золотистой корочки.
6. Накладываем на блюдо салфетку, а на нее уже укладываем хворост. Таким образом, весь лишний жир будет поглощен. Готовое блюдо присыпать сахарной пудрой.

Заготовка дров на молоке

Мы разнообразим рецепты этих хрустящих блюд. Жарим на молоке. Ингредиенты на пять-семь порций: полторы столовые ложки молока, два куриных яйца, два стакана муки, сто граммов сахарного песка, пол чайной ложки соли, чайная ложка водки, растительное масло, полторы столовые ложки. , 100 мл для жарки.

А теперь сам рецепт, как приготовить дрова. Фото процесса помогут вам в этом разобраться.

Пошаговый рецепт

Спирт, конечно, в блюдо добавлять нельзя, но, как вы уже знаете, он придаст готовому продукту великолепный и характерный хруст. Итак, как варить дрова:

1. Яйца взбиваем венчиком, в ту же емкость наливаем масло и растительное масло, добавляем соль и сахарный песок, после чего вся масса взбивается до появления пузырьков и однородной консистенции.
2. Пора всыпать муку и замесить мягкое нежное тесто. После того, как процесс его приготовления будет завершен, мы можем сразу продолжить работу.
3. Стол присыпают мукой и раскатывают на нем половину теста тонким слоем и разрезают на полоски шириной от трех до четырех сантиметров.
4. Длина этих полос огромная, нам такая вещь не нужна, поэтому шов и поперек разрезаем на две-три части. В этих полосках посередине делаем небольшой продольный надрез.
5. Делаем причудливые фигурки, продевая один конец в прорезь.
6. После полного использования одной половины теста бросьте вторую и выполните все аналогичные действия.
7. В глубокой емкости разогреваем масло растительное, которое наливаем, не жалея, что его хватит на свободную жарку нашего хвороста. Перегрев масла не может быть из-за вероятности его возгорания.
8. Опускаем в него нашу продукцию, стараемся делать это аккуратно и аккуратно. Пусть жарится.
9. Буквально несколько секунд обжарить с одной стороны, затем перевернуть на другую и варить до румяной корочки.
10. Вылезаем с помощью шума и отправляем в посуду, сотканную бумажной салфеткой или полотенцем, — для впитывания лишнего масла.
11. Ложка для молока готова. Ждем некоторое время, затем остужаем, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Стоимость пересылки не может быть рассчитана. Пожалуйста, введите действительный почтовый индекс.

    Сэкономьте до 5 долларов США.00 на P&P при покупке дополнительных подходящих предметов в smak.shop.

    Местонахождение товара: Киев, NA, Украина

    Почтовые отправления:

    по всему миру

    Исключено: Африка, Украина

    Изменить страну: -Выберите-AfghanistanAlbaniaAmerican SamoaAndorraAnguillaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijan RepublicBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBrazilBritish Virgin IslandsBrunei DarussalamBulgariaCambodiaCanadaCayman IslandsChileChinaColombiaCook IslandsCosta RicaCroatia, Республика ofCyprusCzech RepublicDenmarkDominicaDominican RepublicEcuadorEl SalvadorEstoniaFalkland острова (Мальвинские) FijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaGeorgiaGermanyGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuernseyGuyanaHaitiHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKiribatiKorea, SouthKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMalaysiaMaldivesMaltaMarshall IslandsMartiniqueMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNiueNorwayOma nPakistanPalauPanamaPapua Нового GuineaParaguayPeruPhilippinesPolandPortugalPuerto RicoQatarRomaniaRussian FederationSaint Киттс-NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSan MarinoSaudi ArabiaSerbiaSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSpainSri LankaSurinameSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanThailandTongaTrinidad и TobagoTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUruguayUzbekistanVanuatuVatican город StateVenezuelaVietnamVirgin остров (U.S.) Уоллис и Футуна, Западное Самоа, Йемен Доступно 8 ед. Введите число, меньшее или равное 8. Выберите допустимую страну.

    Почтовый индекс: Пожалуйста, введите действительный почтовый индекс. Пожалуйста, введите до 7 символов для почтового индекса

    * Вы увидите ориентировочную дату доставки на основе времени отправки и службы доставки продавцом.Сроки доставки могут отличаться, особенно в периоды пиковой нагрузки, и будут зависеть от того, когда ваш платеж будет зачислен.

    Мастер DIY: Брайан Брашвуд

    Комик и ведущий подкастов Брайан Брашвуд знает толк в хитростях. Он творит свою магию с тех пор, как в детстве получил набор фокусника.

    Его способность видеть через мошенничество вдохновила Discovery.com на создание Школы мошенничества , в которой Брашвуд учит аудиторию множеству уличных мошенников, мошенничества и развлекательных уловок.

    Успех Scam School привел его к размещению и совместному производству серии видеороликов Hacking the System от National Geographic Channel. Здесь Brushwood делится полезными и юмористическими «хитростями», собранными учеными и другими специалистами.

    Итак, нужна ли вам информация о создании компаса из мертвого сотового телефона, создании системы домашней безопасности или выживании после стихийного бедствия, Brushwood покажет вам, как получить собственное волшебное прикосновение.

    Вот несколько лучших советов Brushwood, в том числе о том, как взломать обеденную тарелку вашего ребенка, чтобы добавить больше овощей.

    Опыт жизни | Как к вам пришли идеи для Взлом системы и Scam School ?

    Брайан Брашвуд | Scam School была первой. Когда я начал ездить по колледжам, мы после концерта ходили куда-нибудь поесть. В сотнях городов по всей стране люди любили показывать мне одну классную аферу, головоломку или волшебный трюк с барами, которые они знали. Еще до того, как я узнал об этом, у меня была коллекция из сотен классных простых приемов, которыми можно было поделиться с людьми в Интернете.

    Взлом системы возник в результате попытки выяснить, «как бы выглядела Scam School , если бы она была в 100 раз больше?» Я начал записывать безумные, опасные вещи — взрывы, методы, используемые преступниками и похитителями личных данных, и методы безопасного взлома. Прежде чем я это осознал, я смотрел на телевизионную презентацию, которая стала Hacking the System .

    EL | Чем вам было полезно быть фокусником как «хакеру» и как человеку, который обучает людей тому, как распознать мошенничество?

    BB | Волшебники — это просто хакеры другого сорта.Вместо того, чтобы использовать преимущества программирования бэкдоров, они используют психологические бэкдоры, такие как неверное направление, податливая память и слепота к изменениям. Художники-аферисты делают то же самое, только вместо того, чтобы радовать и удивлять, они стремятся украсть и обмануть.

    EL | Некоторые люди утверждают, что растет культура «взламывать все», которая временами снижает нашу способность посвятить себя достижению наших целей. Что ты думаешь по этому поводу?

    BB | Это зависит от того, как вы определяете «взломать.«Если вы думаете, что взлом всегда означает« ярлык »или« простое решение », тогда будьте уверены: ничто не заменит тяжелую работу, направленную на достижение ваших физических целей.

    Но если вы считаете, что хакерство — это эффективная, противоречащая интуиции стратегия для достижения лучших результатов, тогда нет недостатка в удивительных хаках, которые помогут вам достичь ваших целей в фитнесе.

    Возьмите работу бихевиористских экономистов, которые обнаружили, что вы можете заставить себя тренироваться чаще и дольше, слушая аудиокниги.Или необычные диеты, такие как план доктора Джоэла Фурмана «Ешь, чтобы жить», когда чем больше вы едите, тем больше теряете в весе.

    С повышением качества показателей тела, доступных с таких устройств, как Apple Watch, я подозреваю, что мы наблюдаем только начало взрыва бодибилдинга.

    EL | Какие уловки вы используете, чтобы позаботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи, лучше питаться или направить вас в спортзал на тренировку?

    BB | Когда вы готовите еду для своих детей, попробуйте старую тактику продавца: близкое «да или да».«Привет, детки! Какие овощи вы бы предпочли с гамбургерами сегодня вечером: брокколи на пару или брюссельскую капусту? » «Привет, банда, чем мы занимаемся: семейная поездка на велосипеде или прогулка на детскую площадку?»

    Мы также ставили семейные цели и хранили их в письменном виде и размещали там, где мы можем видеть их каждый день. Да, и никогда не недооценивают силу значков и наград . Дети (и большинство взрослых) будут работать как сумасшедшие, чтобы получить шанс получить это ощущение «достижения разблокировки».

    Следите за Брайаном на www.shwood.com, в Twitter @Shwood и в Instagram @scamschoolbrian.

    Brushwood Center представит виртуальную кулинарную программу — Shaw Local

    RIVERWOODS — Центр Brushwood в Райерсон-Вудс приветствует эндокринолога доктора Дишу Наранг из больницы Northwestern Lake Forest, диетолога Монику Джойс из больницы Northwestern Lake Forest и шеф-повара Кэтрин О’Мира из Heller Catering. «Кулинарная любовь: готовим для вас и планеты» на симпозиуме Smith Nature Symposium.

    Виртуальная программа приготовления происходит на 2 часах.м. 3 октября. Это специальное дополнение к серии из семи частей, транслируемых в прямом эфире по критическим экологическим вопросам, кульминацией которой станет церемония награждения 9 октября в честь лидеров по охране окружающей среды Билла Маккиббена и Сью Халперн.

    В предыдущие годы гости Smith Nature Symposium собирались лично на торжественный ужин в Центре Brushwood. В этом году участники могут собраться за виртуальным столом Brushwood и приготовить обед из растений, не выходя из дома.

    «Еда является неотъемлемой частью хорошего питания и хорошего самочувствия, особенно сейчас», — сказала Кэтрин Гейм, исполнительный директор Brushwood Center в Райерсон-Вудс.«Совместное приготовление пищи, даже если они физически разлучены, развивает чувство общности. Эта экспертная группа докладчиков сосредоточится на питании на растительной основе, используя рецепт, который полезен как для нашего организма, так и для окружающей среды ».

    Brushwood Center объединился с Нарангом, Джойсом и О’Мирой, чтобы представить участникам симпозиума живую демонстрацию и обсуждение. Наранг и Джойс поделятся множеством преимуществ для здоровья растительной пищи. О’Мира продемонстрирует рекомендуемый рецепт с пошаговыми инструкциями.

    Наранг специализируется на диабете и обмене веществ и понимает важность здорового питания для предотвращения хронических заболеваний.

    Джойс имеет более чем 47-летний опыт работы в качестве зарегистрированного диетолога-диетолога и является основателем и исполнительным директором Slam Dunk for Diabetes, баскетбольного лагеря для детей с диабетом 1 и 2 типа. Бесплатный лагерь, расположенный в Иллинойсе, Индиане, Висконсине, Кентукки и Пуэрто-Рико, был основан при содействии Chicago Bulls.

    О’Мира, владелец Heller Catering в Лейк-Блафф с 2001 года, будет руководить инструктажем по приготовлению блюд. Ее кулинарная философия основана на покупке местных ингредиентов, которые являются более экологичными для планеты и более полезными для потребителя.

    О’Мира расскажет, как объединить местные ингредиенты в растительную еду на церемонии награждения Smith Nature Symposium. Все зарегистрировавшиеся получат копию рецепта вовремя, чтобы подготовить его к церемонии 9 октября.

    Все средства, собранные на симпозиуме, пойдут на поддержку Thrive Together, антикризисного реагирования Brushwood Center на COVID-19 для более справедливого и устойчивого будущего.Все презентации будут доступны на английском и испанском языках.

    Чтобы зарегистрироваться для участия в специальном дополнении к Smith Nature Symposium или для получения информации о серии, посетите сайт www.smithnaturesymposium.org.

    Хворост — Печенье — Хлебобулочные изделия

    
    

    Ингредиенты для приготовления хвороста на воде

    1. Вода очищенная (кипяченая и охлажденная) 1 стакан
    2. Пшеничная мука 2 стакана
    3. Куриное яйцо 2 штуки
    4. Сахар (песок) 4 столовых ложки
    5. Щепотка соли или по вкусу
    6. Растительное масло для жарки по мере необходимости. сетка с мелкими ячейками, скалка, плита, сковорода, кухонный нож, разделочная доска, бумажные кухонные полотенца, кухонный шпатель, большое плоское блюдо или порционная тарелка.

       Готовим хворост на воде:

       Шаг 1: приготовим тесто.

       
       Этот хворост на воде — палочка-выручалочка для каждой хозяйки, особенно когда холодильник почти пустой, особого желания идти в магазин за едой нет, а съесть чего-нибудь вкусненького очень хочется. Сначала в глубокую миску кладем сырые куриные яйца, стараясь сделать это так, чтобы скорлупа не упала. Затем отправляем к ним сахарный песок, немного соли и слегка взбиваем продукты столовой вилкой до однородной консистенции.Даем этому процессу всего 20-30 секунд, затем наливаем в миску нужное количество очищенной воды и снова все встряхиваем. Далее через сито с мелкой сеткой начинаем просеивать в полученную смесь пшеничную муку, желательно высшего сорта.
       
       Действуем постепенно, вливая полстакана, при этом чистыми руками замешиваем густое, эластичное и одновременно мягкое тесто. При желании дайте ему возможность настоять под кухонным полотенцем 10-15 минут , если оно всплывает, добавьте еще немного муки.Что ж, если все в порядке и мучной полуфабрикат получился идеальным, то сразу двигайтесь дальше.

       ---

       Шаг 2: сформируйте хворост на воде.

       
       Выкладываем тесто на кухонный стол, измельченное тонким слоем муки, замешиваем руками и скалкой раскатываем в пласт толщиной от 7-8 миллиметров до 1 сантиметра, стараясь придать форма прямоугольника или квадрата. После этого острым кухонным ножом нарезаем полуфабрикат из мучного изделия ромбами или небольшими прямоугольниками, длиной от 5 до 7 сантиметров и шириной от 1 до 2 сантиметров.
       
       В середине каждого кусочка делаем небольшой надрез размером 1 сантиметр. Затем берем одну полоску, один-два раза продеваем ее верхнюю или нижнюю часть в отверстие и выкладываем получившееся изделие лук на разделочную доску, присыпанную мукой. Таким же образом формируем остаток хвороста, пока не закончится тесто, и сразу переходим к следующему этапу.

       ---

       Шаг 3: обжарить хворост на воде.

       
       Ставим сковороду на средний огонь и сначала вливаем в нее около 100 миллилитров растительного масла, что составляет примерно половину граненого стакана.Конечно, блюдо точно не будет диетическим, но вкус того стоит. Когда жир хорошо прогреется, опустите в него первую порцию хвороста, масло должно полностью покрыть мучные луки. Обжарить их на одной стороне 2-3 минуты до красивой желто-бежевой корочки.
       
       Затем лопаткой переворачиваем продукты другой стороной и варим до тех пор, пока не покраснеет . После этого перекладываем хворост на бумажное кухонное полотенце, раскладываем на столешнице и даем ему возможность впитать лишний жир.Затем перекладываем эту вкуснятину в большую плоскую тарелку, остужаем до комнатной температуры, подаем к столу и пробуем!

       ---

       Шаг 4: подать хворост на воду.

       
       Дрова на воду — лакомство с детства! После приготовления его охлаждают, выкладывают на большое плоское блюдо или порциями распределяют по тарелкам, при желании посыпают сахарной пудрой и подают в качестве десерта со свежим чаем, кофе, какао или другими любимыми напитками.

       No related posts.