Форикол рецепт с фото: Форикол (баранина по-норвежски) для Ла-Ванда, пошаговый рецепт на 2127 ккал, фото, ингредиенты — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Форикол | Кулинарные рецепты

Форикол — традиционное норвежское блюдо, пользующееся фантастической популярностью (Fårikål — норв.). Вплоть до того, что последний четверг сентября празднуется национальный день форикола.

Блюдо представляет собой крупные куски баранины на косточке тушеные вместе с большими кусками капусты.Обычно подается с отварным картофелем, часто в мундире.

Форикол

Распечатать рецепт

Время приготовления

2 часа 30 минут

Время приготовления

2 часа 30 минут

Ингредиенты

1 кг Баранина обязательно на косточке
1 кочан Капуста ≈ 1 кг
2 ст.л. Черный перец горошком
600 мл Вода
по вкусу Соль
2 ч.л. Мука необязательно
700 гр Картофель небольшие клубни для гарнира

Инструкции

Нарезаем баранину крупными кусками
Кочан капусты нарезаем на 6-8 больших кусков. Удаляем кочерыжку.
В очень глубокий сотейник или толстодонную кастрюлю выливаем 600 мл воды, выкладываем половину кусков баранины. Затем кладем половину капусты большими кусками и посыпаем черным перцем горошком. Затем снова выкладываем мясо, капусту и перец. Солим по вкусу.
Поскольку при тушении образуется очень вкусный бульон, то можно его немного загустить с помощью муки. Это не обязательно, но рецепт это позволяет.
В этом случае при выкладывании мяса слегка посыпаем его мукой.
Очень плотно закрываем крышкой и тушим на маленьком огне не менее 2-х часов.
Отвариваем картофель для гарнира, можно в мундире.
Выключаем огонь, выкладываем горячий форикол на тарелки, гарнируем картофель и поливаем бульоном. Капуста впитывает в себя запах баранины и все вместе превращают такое простое блюдо в нечто замечательное.
Недаром форикол настолько популярен в Норвегии.

Примечания для рецепта

Фото: http://heiamat.no

Форикол — пошаговый рецепт с фото

Приготовление форикола:

1 Подготавливаем мясо.

Для этого блюда традиционно используют мясо молодого ягненка на косточке, оно имеет более светлый цвет и практически лишено специфического запаха, который исходит от взрослой баранины, к тому же менее жирное.
Возьмите мясо разделанного ягненка и промойте под струей проточной воды, удалите пленку с помощью острого ножа. Мясо нужно просушить бумажным полотенцем.

2 Подготавливаем капусту.

Капусту так же стоит брать молодую, кочан должен быть небольшого размера. Очистите овощ от верхних листьев, смойте песок и прочую грязь. Разрубите капусту вдоль на две половинки, если кочан небольшой, то каждую половину разрежьте еще на 3-4 части. У вас должны получиться достаточно крупные куски, поэтому не стоит привычно шинковать овощ.

3 Готовим форикол.

Поставьте кастрюлю на быстрый огонь, положите примерно половину мяса барашка из того, которое у вас есть, наиболее жирной стороной вниз и слегка обжарьте. Добавьте черного перца горошком, 1/2 столовой ложки пшеничной муки и посыпьте 1/2 столовой ложки соли.

Следующим слоем сложите крупные куски капусты, снова сверху посыпьте черным перцем, 1/2 столовой ложки муки и 1/2 столовой ложки соли.

На капусту сложите оставшиеся куски баранины и снова добавьте специи и муку в тех же количествах, что и ранее.
Сверху положите последний слой капусты и снова добавьте специи, залейте водой. Закройте крышкой и доведите до кипения, убавьте огонь и продолжайте варить еще 2 часа. Когда мясо станет мягким и начнет легко отделяться от косточки, снимайте кастрюлю с огня. Традиционное норвежское блюдо из мяса молодого ягненка и капусты готово!

4 Подаем форикол.

Перед подачей блюда на стол стоит разложить его на порции и выловить черный перец. Форикол хорошо подавать в горячем виде с отварным или запеченным в мундире картофелем.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Некоторые при приготовлении этого блюда сначала варят мясо в течении полутора часов и только в конце готовки добавляют капусту, чтобы она не разварилась.

– Не стоит экспериментировать и добавлять в это блюдо другие приправы, черного перца вполне достаточно, чтобы раскрыть вкус.

– Не подливайте воды и не мешайте блюдо во время приготовления.

– Для этого блюда так же есть рецепты, которые не предусматривают добавление муки, бульон в таком случае получается более жидким.

Форикол. | Домашние рецепты

Норвежская кухня. Мало того, что традиционная — это блюдо номер один в Норвегии, так еще у этого блюда есть свой день в году — последний четверг сентября — национальный день форикола.

Fårikål в переводе означает «овца в капусте».

Викинги не страдали элегантностью и стремлением к эстетике. Устроить набег, пограбить, при большом везении погибнуть в бою и прямиком отравиться на пир к Одину в Вальхаллу. А там тоже на столах будет форикол.

Для приготовления национального норвежского форикола (fårikål) удобнее всего воспользоваться коротким мечом викингов. Если такого полезного в хозяйстве предмета у Вас нет, то можно взять двойной топор. Совсем уж в крайнем случае — большой нож, но в этом случае вероятность попадания в Вальхаллу стремительно уменьшается.

Это блюдо класса «Коротко и ясно». Вы можете представить себе викинга с ножом для карвинга, или задумчиво смешивающего какой-либо сложный соус? А викинга свежующего молодого барашка и грабящего огороды?

Ингредиентов — минимум. Труда и приготовлений — минимум. Так за чем же дело стало?

Сразу хотелось бы отметить, что это блюдо для тех, кто любит вкус баранины. Он в этом блюде доминирует и перетягивает на себя все остальные вкусы и запахи. Так что любителям баранины однозначно стоит познакомиться с этим блюдом. Традиционно форикол подается с отваренным в мундире картофелем.

Для приготовления традиционной норвежской овцы в капусте понадобятся всего 5 ингредиентов.

Баранина. Обязательно на косточке. У меня была баранья лопатка. 1 кг.
Капуста. Столько же, сколько и мяса. То есть 1 кг.
Черный перец горошком. Не менее 1 столовой ложки.
Соль. По вкусу.
Вода. 300-600 мл. Хотите больше бульона — лейте 600 мл. Бульон очень вкусный, так что выбирайте сами.

Очень опционально — мука. Совсем немного. Используется, чтобы загустить бульон. Такой вариант существует и, безусловно, стоит упоминания. По моему мнению — не нужна.

Это все ингредиенты. Никакого лука, моркови, чеснока не требуется. Полностью согласен с этим утверждением. Ничего лишнего и отвлекающего от вкуса баранины.

Как приготовить Форикол (Fårikål)

Баранина уже и так нарублена толстыми большими кусками с косточкой. Так что сразу переходим к капусте.

Капусту мы также нарезаем крупными кусками. Удобнее всего разрезать кочан капусты поперек по центру кочерыжки. Затем каждую половину разрезаем еще пополам. И уже каждую четвертушку нарезаем достаточно крупно. Четвертушку килограммового кочана я разрезал еще на 3 части. При желании кочерыжку можно удалить в процессе разрезания, вот только куски капусты будут хуже сохранять форму.

В глубокую посуду — сотейник или толстодонную кастрюлю — выкладываем первым слоем куски капусты. Добавляем треть перца и немного присаливаем. Если решили использовать муку — чуть подпыляем мукой — примерно чайную ложку.

На слой капусты выкладываем слой мяса. Точно также добавляем перец и соль.

На фото лишь часть мяса для большей наглядности. При желании снова подпыляем чайной ложкой муки.

Далее выкладываем на мясо оставшуюся капусту, перец и снова присаливаем. В общей сложности соли должно быть ровно столько, сколько вы обычно подобные блюда, например рагу, чанахи, и т.д. А вот перца не жалеем.

Доливаем воды — от 300 мл., если почти не заинтересованы в бульоне — и до того момента, когда ⅔ продуктов будут закрыты водой — это в том случае, когда бульон для вас важен.

Очень плотно накрываем все это добро крышкой и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, потом огонь убавляем до самого минимального, чтобы содержимое кастрюли чуть пошевеливалось и еле булькало.

И оставляем на плите минимум на 2 часа. Если будет тушиться дольше — тоже ничего страшного.

Через 2 часа выключаем огонь. К этому моменту уже должна быть отварена картошка в мундире. Нужно подгадать так, чтобы к моменту подачи картошка была горячей — холодная баранина с холодной же капустой — не самая лучшая идея.

Открываем крышку сотейника — или той посуды, в которой вы готовили и наблюдаем следующую картину:

Запах умопомрачительный.

Выкладываем на тарелку, гарниром служит картошка в мундире.

Пробуем.
Что можно сказать — поскольку я баранину люблю — мне понравилось очень. Перед тем, как делать, я опасался, что капуста, в силу своего сильного запаха, «забьет» вкус баранины. Вышло же с точностью до наоборот — капуста впитала в себя запах и вкус мяса и, по ощущениям, обладала более ярко выраженным вкусом баранины, нежели чем сама баранина. Большое количество перца не сделало блюдо острым. Само же мясо очень мягкое (ясное дело, тушилось два и более часа), от костей отваливается само. Никаких лишних тонов вкуса и запаха — все очень лаконично и гармонично.
Очень вкусен бульон — лопатка была совсем не жирная, так что бульон можно было спокойно налить в бульонную чашку и просто запивать им форикол.

Блюдо буду повторять обязательно — тем более, что усилий оно не требует вообще. 12 разрезов ножом на кочан капусты — это не серьезно. Мясо тоже рубится крупными кусками. Потом выложить в сотейник слоями, посыпая солью и перцем. По хорошему времени все это занимает минут 5-10. Зато очень вкусно. Недаром в Норвегии есть праздник этого блюда.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

3 457

Форикол (Fårikål). Блюдо викингов в чугунке.

Форикол (норв. Fårikål, перевод — овца в капусте) — одно из наиболее известных блюд норвежской кухни. Традиционными ингредиентами для его приготовления являются баранина на кости, крупные куски капусты, чёрный перец. Тушится в казане несколько часов.

Ингредиенты

капуста белокочанная	2 кг
баранина	2 кг
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Перед закладкой в чугунок капусту и баранину необходимо подготовить, Капусту аккуратно разрезать на большие куски таким образом, чтобы листья не отпали, т.е. куски не рассыплись.

Из баранины удалить лимфоузлы и разделить на одинаковые части. Затем слоями заложить в чугунок, положив на дно слой мяса. Не забудем залить 200 грамм чистой воды.
Тушится не менее двух часов. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Форикол

2 2

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 624
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14127-forikol-farikal-blyudo-vikingov-v-chugunke

Ингредиенты

капуста белокочанная	кг
баранина	кг
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 382
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14127-forikol-farikal-blyudo-vikingov-v-chugunke

Фрикасе из форикола. Норвегия

Пятница, 02 Марта 2018 г. 06:02 (ссылка)

Рецепт норвежского шеф-повара Кристофера Давидсена (Christopher Davidsen) — победитель конкурса «Повар года», второе место на мировом кулинарном конкурсе во Франции.

Фото: Tommy Andresen

Блюдо из серии «Остатки — сладки».

Трииночка

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 359
Источник: https://www.liveinternet.ru/tags/%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB/

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 913
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14127-forikol-farikal-blyudo-vikingov-v-chugunke

Форикол (баранина по-норвежски)

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 11:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Форикол (баранина по-норвежски)

Удивительное блюдо норвежской кухни. Удивительное, потому что при очень малом наборе ингредиентов, результат получается потрясающий! Блюдо нетрудозатратное и не требует постоянного присутствия, удобно, просто, сытно, вкусно.Непривычно было готовить без всяких пряностей, лука, чеснока, моркови, рука так и тянулась добавить какой нибудь травки, но я стойко держалась, очень уж хотелось проверить, действительно ли такое возможно, только капуста и мясо, и уже ароматно. Всё так! Капуста и мясо просто тают во рту, бульон выше всяких похвал — прозрачный, насыщенный, «сладенький».
1 кг жирной баранины с косточкой
1 средний кочан капусты
соль
3 ч.л черного перца горошком

Katra_I

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 918
Источник: https://www.liveinternet.ru/tags/%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB/

Приготовление форикола:

Шаг 1: Подготавливаем мясо

Шаг 2: Подготавливаем капусту

Шаг 3: Готовим форикол

Шаг 4: Подаем форикол

Советы к рецепту:

– Не подливайте воды и не мешайте блюдо во время приготовления.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2868
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/insorted/forikol.html

Видеорецепт

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 868
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14127-forikol-farikal-blyudo-vikingov-v-chugunke

Свинья в капусте

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 09:34 (ссылка)

А-аа! Я все испортила!

Или нет…

Это как посмотреть. Сдаю себя с потрохами — я очень люблю готовить. Но! Я терпеть не могу тратить на это время, которое можно потратить с гораздо большей пользой, поэтому все мои любимые блюда именно те, которые не требуют постоянного просеивания, поджаривания, помешивания, снятия пены и прочего личного участия. Интересно, у мужчин есть Тайный Орден Святой Яичницы? Я бы вступила…

Но я точно знаю, что существует фан клуб любителей форикола, это такое блюдо норвежской кухни, которое буквально всем отвечает моим требованиям. Истину вам говорю, целый фан клуб! Потому что это божественно вкусно, а делать ничего, в общем-то, и не надо.

Итак, форикол, или второе тайное его название «овца в капусте». Поняли, да? Нам потребуется только баранина и капуста в равных долях. Порубить все крупными кусками, сложить в котел, поставить на медленный огонь и забыть на несколько часов. Все! Зато потом… это песня…

Так вот, у меня в планах на выходные был именно форикол. А я все испортила! Стою я вся такая деловая на рынке, выбираю жирненькую молоденькую баранину и ВДРУГ краем глаза замечаю свеженькие нежные свиные рульки. И все, меня переклинило, не хочу быть царицею, хочу быть владычицей морскою не хочу баранину, хочу только рульку!

И что? И все! Теперь у меня рулька, капуста и еще один обязательный ингредиент — перец горошком. Так что вместо овцы буду готовить свинью в капусте

Дальше и правда ничего сложного — помыть и разрубить на крупные куски

Капусту тоже рубим крупно и выкладываем на дно посуды

Читать далее…

Varm_Sjokolade

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1725
Источник: https://www.liveinternet.ru/tags/%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB/

Без заголовка

Суббота, 11 Сентября 2010 г. 19:27 (ссылка)

Пришла осень, а это в Норвегии сезон Форикола — национального норвежского блюда. Не так много блюд, у которых есть свой собственный день. У форикола такой день есть — последний четверг в сентябре считается Национальным Днём Форикола. Готовится это бл…

ZIMA_ZIMA_LETO

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 374
Источник: https://www.liveinternet.ru/tags/%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB/

Форикол – овца в капусте

Воскресенье, 06 Сентября 2010 г. 03:20 (ссылка)

Любимое осеннее блюдо норвежцев – Форикол, в буквальном переводе «овца в капусте». Его традиционно подают с картофелем нового урожая, хрустящими лепешками и холодным пивом. Для форикала в качестве основного ингредиента лучше использовать жирную баранину или овечье мясо, не ягнятину. Если мясо постное, не почувствуешь истинного вкуса форикола. Капуста, как предполагается, должна пропитаться жиром.

Читать далее…

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 561
Источник: https://www.liveinternet.ru/tags/%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB/

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 9592
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://www.tvcook.ru/recipes/insorted/forikol.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2868 (30%)
https://gotovim-doma.ru/recipe/14127-forikol-farikal-blyudo-vikingov-v-chugunke: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2787 (29%)
https://www.liveinternet.ru/tags/%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB/: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 3937 (41%)

Норвежская кухня

Норвежский сыр а-ля Мюсост

Категория:
Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Mysost. Случайно нашла рецепт этого сыра у Алексея Онегина, за что ему очень признательна. Была заинтригована, захотелось испробовать это норвежское лакомство!
По сведениям кулинарной энциклопедии, данный сыр является предметом национальной гордости норвежцев. Известен с IX—X вв. Еще викинги брали его с собой в больших количествах во время своих морских походов в другие страны как прекрасно концентрированный, стойкий, не подверженный порче пищевой продукт. Мюсост вырабатывается из смеси сывороток коровьего и козьего молока и принадлежит к типу полутвердых сыров, его консистенция напоминает чеддер; цвет мюсоста — характерный, не имеющийся у других видов сыра — темно-бежевый, а вкус своеобразный: пряно- сладковатый. Мюсост в отличие от других сыров не имеет никаких повторений или аналогий в мировом сыроделии. Это чисто норвежское изобретение.
Очень трудно, ориентируясь на вкус Мюсоста, определить, закуска ли к пиву это или десерт к чашечке кофе. Поэтому я добавила от себя некоторые изменения.

Особенности кухни

Кухня Исландии немного отличается от континентальной скандинавской. Самые популярные продукты – мясо ягненка и молочные. Самое известное и оригинальное исландское блюдо – хаукарль – вяленое акулье мясо.
Норвежская кухня – это практичность и минимализм. Самые популярные продукты здесь морские. Активный рыбный промысел и богатая природа дает возможность населению круглогодично есть свежайшие морепродукты. В составе подавляющего большинства блюд – мясо (телятина, свинина, рыба).
Дания, будучи географически близкой к Германии, пересекается с национальной немецкой кухней. Датчане обожают мясо и едят в разы меньше овощей, чем другие скандинавы. Хотя сельское хозяйство в этой стране хорошо развито, из-за достаточно сложного климата – рыба и мясо являются самыми популярными ингредиентами блюд, которыми изобилует скандинавская кухня. Рецепты, в которых присутствуют овощи или фрукты, встречаются редко, в основном это сезонные лакомства, но не традиционные блюда.
В Швеции преобладает легкая и простая пища. Долгие зимы также повлияли на количество овощей и фруктов в шведских блюдах. Самые популярные овощи – репа и картофель. Густонаселенные регионы Швеции: Гётеборг на западном побережье и Стокгольм на востоке, изобилуют сельдью, которая была широко распространена и вывозилась за пределы страны на торговлю еще сотни лет назад. Сельдь – является важной частью современного шведского стола.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. В кухнях Швеции, Норвегии и Дании широко используется брусничный соус. И не только для сладостей. С ним готовят мясные и рыбные блюда. Этот соус для них то же самое, что для нас кетчуп и горчица. И это очень вкусно! Обязательно попробуйте – рецепт ниже.

Дополняем фрикадельки. Аутентичная подливка в скандинавском стиле

Густой соус поможет раскрыть кулинарный потенциал мясных шариков, раскрасит рутинную палитру вкусов, добавив насыщенному аромату новых элементов пряных послевкусий.

Используемые продукты:

370 мл воды;
40 мл жирных сливок;
30 г муки;
25 г сливочного масла;
10-11 г измельченного лука;
4 бульонных кубика.

Процесс приготовления:

В кастрюле средних размеров расплавьте масло.
Добавьте муку и луковый порошок, перемешивайте до полного растворения сухих ингредиентов. Это займет 8-10 минут.
Сбавьте огонь, добавьте воду, интенсивно перемешивайте массу.
Добавьте бульонные кубики, тогда соус будет постепенно сгущаться.
Уменьшите огонь и осторожно кипятите в течение 7-10 минут до получения однородной массы.

На заключительных этапах приготовления подливки добавьте сливки, аккуратно перемешайте. Ароматный соус также гармонично подчеркнет вкус картофельного пюре, тушенных овощей.

Kjttboller — скандинавские фрикадельки из мяса

Мясные шарики похожи на В Норвегии кулинары смотрят на рецептуру немного по-другому. В отличие от своих двоюродных братьев, kjøttboller лепятся из говяжьего фарша с добавлением имбиря и мускатного ореха.

Используемые продукты:

453 г молотой говядины;
90 г картофельного (кукурузного) крахмала;
13 г универсальной муки;
9 г паприки;
3-4 г имбиря;
2-3 г мускатного ореха;
80 мл молока или воды;
соль, черный перец.

Процесс приготовления:

Поместите сухие ингредиенты в миску среднего размера (кукурузный крахмал, мука, паприка, соль, перец, имбирь и мускатный орех).
Влейте молоко и взбивайте до тех пор, пока не останется комочков.
Добавьте мясо, перемешивайте продукты до полной однородности, образования липкой массы.
Разогрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла.
Формируйте мясные шарики руками или ложкой, жарьте на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны.

Подавайте с густой подливкой, картошкой, сваренной в подсоленной воде, и овощами на пару, такими как комбинации цветной капусты, моркови и брокколи. Как видите, список национальных блюд Норвегии не ограничивается морепродуктами.

Норвежский сливочный суп с сeмгой

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Благослови Один скандинавскую кухню! Сотни лет викинги питались тем, чего в их краях больше всего — рыбой, овощами и молоком и вырастали великими воинами, одерживающими славные победы. Нижеследующий рецепт — один из самых изумительных, что мне приходилось готовить в рамках изучения традиций кухонь северных стран. Изумительный ароматный рыбный суп с томатной ноткой и сливочной нежностью.

И пусть вас не смущает сочетание рыбы и сливок в одной тарелке. Миф о несовместимости этих ингредиентов давно развенчан, а суп получается изумительно вкусным, оказывается прост в приготовлении и подходит к любому столу — от праздничного до повседневного!

ОМАР

Что значит слово ОМАР в словарях:

«Лекарство от мигрени» из новеллы «Из любви к искусству» О. Генри
«Ракообразное» мужское имя
«Членистоногий» Хайям
Lobster
Актёр Шариф
Актёр Эппс
Альтернативный киборг, созданный путем заключения человека в автономный скафандр, который невозможно снять
Аристократический рак
Большой морской рак
Большой рак
Брат Старика Хоттабыча
Второй из «праведных» халифов
Гигант среди раков
Гигантский рак из океана
Гулливер среди раков
Дар моря на стол людям
Дар моря на столе
Деликатес из моря
Деликатес из синего моря
Деликатес с клешнями
Деликатес с огромными клешнями
Деликатес, дар моря
Деликатесный морской рак
Деликатесный рак
Десятиногий деликатес
Вопрос: Десятиногий морской деликатес — ответ: ОМАР
Другое название лобстера
Изысканный рак
Имя араб. мастера стихов рубаи
Имя арабского мастера стихов рубаи
Имя великого арабского поэта, который очень любил вино, женщин и писал рубаи
Имя рубаиста Хайяма
Киборг Стерлинга
Крупный морской рак
Лангуст
Лангуст с клешнями
Мировой классик ОМАР Хайям
Мореплаватель среди раков
Морепродукт на столе
Морская родня речного рака
Морской «кузен» речного рака
Морской аналог речного рака
Морской братишка речного рака
Морской гигантский рак
Морской десятиногий рак
Морской обладатель клешней
Морской рак
Морской рак в меню ресторана
Морской рак к столу гурмана
Морской рак-акселерат
Морской сородич нагорного «свистуна»
Морской членистоногий деликатес
Норвежский ОМАР слывёт самым вкусным
Океанский рак
Отъевшийся на морских харчах рак
Отъевшийся на морских хлебах рак
Писатель Фахури
Похож на лангуста
Похож на лангуста, но с клешнями
Поэт ОМАР Хайям
Рак дальнего плавания
Рак за бешеные деньги
Рак из глубин Атлантики
Рак из глубин моря
Рак из морских глубин
Рак из синего моря
Рак морской породы
Рак на толстый кошелек
Рак по бешеной цене
Рак пудового веса
Рак с габаритами Геркулеса
Рак, «тёзка» Хайяма
Рак, зимующий в океане
Рак, переселившийся в море
Рак, повидавший акул и китов
Рак, прописавшийся в море
Рак, сбежавший в море
Рак, сделавший карьеру в море
Рак, сделавший морскую карьеру
Рак-«моряк»
Рак-гигант к столу гурмана
Рак; Хайям
Родич лангуста
С чем Дали скрестил телефон?
Султанат, граничащий с Саудовской Аравией, ОАЭ и Йеменом
Тварь в морском блюде
Хайям или Шариф
Шариф как тёзка Хайяму
Шариф, как тёзка Хайаму
генерал Брэдли
имя генерала Брэдли
имя писателя Фахури
как лангуст, но с клешнями
крупный рак
морская родня рака

Десятиногий деликатес

Норвежские традиции. Как правильно приготовить рыбу

Другой способ приготовления деликатеса — gravlaks, буквально переводится как «погребенный лосось». Используя смесь соли, сахара и укропа, кулинары оставляют рыбу сушиться в течение 24 часов.

Используемые продукты:

890 г филе лосося;
90 г соли;
60 г гранулированного белого сахара;
25-30 г молотого черного перца;
1 пучок свежего укропа, нарезанный.

Процесс приготовления:

Подготовьте рыбное филе. Хорошо очистите кожу и удалите кости плоскогубцами.
В миске смешайте соль, сахар и перец.
Высыпьте половину пряной смеси в стеклянный поддон размером приблизительно 22 х 30 сантиметров, добавьте укроп.
Положите сверху филе, приправьте остатками соли и укропа.
Накройте емкость пищевой пленкой, поместите в холодильник на три-четыре дня. Переворачивайте рыбу каждый день.

На третий или четвертый день промойте филе под холодной водой. Перенесите пряного лосося на разделочную доску и используйте острый нож, чтобы нарезать мясо на очень тонкие ломтики.

Сладкие хитросплетения

Национальные блюда Норвегии не представить без . Смешиваем 50 мл молока, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. дрожжей, даем им подняться. Отдельно соединяем 600 г муки, 200 мл молока, 80 г сахара, яйцо и ½ ч. л. молотой гвоздики. Вводим в массу подошедшие дрожжи, 60 г сливочного масла и замешиваем тесто. Для начинки смешиваем 60 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. корицы. Раскатываем тесто в пласт, половину смазываем начинкой и накрываем второй половиной. Разрезаем пласт на полоски по 3 см, скручиваем их в жгутики и делаем подобие узелков. Укладываем булочки на противень и выпекаем 20 минут при температуре 200 °C. Дополните лакомство ягодным морсом, и дети уплетут его в два счета.

Надеемся, что эти блюда придутся по вкусу вам и вашим близким, а некоторые из них пополнят коллекцию избранных рецептов. Ярких вкусных открытий и приятного аппетита!

История скандинавской кухни

История скандинавской кухни действительно уходит корнями в далекое прошлое. В течение сотен лет многие из рецептов передавались из поколения в поколение. Традиционная кухня отражает сезонную смену времен года и географию: от пышных богатых ягодами лесов до отдаленных могущественных каменных фьордов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Шведы настоящие сладкоежки. У них существуют определенные дни, в которые чествуются разные сладости. Например, 4 марта – день булочек с корицей, первый день Великого поста – день семлы (булочки со сливками и миндалем), 25 марта – день вафель.

Национальная скандинавская кухня состоит из блюд, которые готовили предки современных скандинавов – викинги. Богатый и активный рыболовный промысел сделал рыбу одним из основных продуктов скандинавского стола, а дополнением к ней часто служили ягоды. Мясо по сей день остается крепкой основой многих блюд. В выпечке часто используются яблоки, ревень и корица, а в кашах – сезонные ягоды.

Кухни различных скандинавских стран имеют едва уловимые различия, но схожи они в одном – в сохранении кулинарных традиций предков, уважении к тому, что дает природа и бесконечной любви к сладостям.

Для желающих похудеть на полезных продуктах предлагаю статью ““.

Норвежские картофельные лепешки ЛЕФСЕ Страна сказок и легенд

Категория:
Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Вы готовы попасть в сказку?..
.. тогда закрываем глаза и вот.. Мы идем по извилистой лесной тропе.. Где-то вдалеке слышим шум воды, которая, расчищая себе дорогу, ветвится средь каменистых берегов…
Мы подходим к деревянному мосту и ощущаем чей-то взгляд… Чьи-то глаза буквально пронзают нас насквозь.. И перед нами, словно две горы, встают тролли.. Они требуют парочку золотых монет, чтобы пропустить нас в страну удивительных гор, восхитительного девственного леса, где воздух чист и свеж.. Где по извилистым тропинкам, за деревьями, прячутся воинственные викинги, пища которых настоящая.. мужская.. дарящая силу и энергию.. заряд бодрости и прилив новых сил и никакое торжество не может обойтись без традиционных блюд..
И, если взять в руки сковородку..

Кратко о Норвегии национальное блюдо с обаянием новых тенденций

Согласно статистике с сайте Hei, норвежцы любят рыбу и употребляют морепродукты в среднем три-четыре раза в неделю. Обжаренная во фритюре форель с майонезом — современная кулинарная импровизация на тему традиционной кухни.

Используемые продукты:

210 г картофеля;
105 г красной рыбы;
90 г майонеза;
15 г сливочного масла;
30 мл оливкового масла;
8-11 мл сока лайма;
1 пучок укропа.

Процесс приготовления:

Варите картофель в соленой воде 12-18 минут.
Промойте готовые клубни под проточной водой, раздавите вилкой и добавьте смесь оливкового масла и сока лайма.
Смажьте рыбное филе майонезом и поджарьте на сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Пюре — беспроигрышный гарнир в скандинавском стиле. Любители гастрономических экспериментов могут подавать рыбу с рисом, листьями салата и рукколой, стручковой фасолью, макаронными изделиями.

Северный лосось

Норвежского лосося на родине едят в любом виде. Предлагаем приготовить гравлакс — маринованного малосольного лосося. Филе весом 1 кг разрезаем пополам, смазываем 2 ст. л. коньяка и оливковым маслом. Шинкуем пучок укропа, добавляем цедру лимона, черный перец по вкусу и 2 ст. л. морской соли. Выкладываем эту смесь между двумя кусками филе и заворачиваем в фольгу. Кладем этот «бутерброд» под пресс в холодильник на 12 часов. Затем меняем куски рыбы местами и маринуем еще 12 часов. Готового лосося промакиваем салфеткой и нарезаем ломтиками. Чтобы доставить гурманам особое удовольствие, подайте соус из 2 ст. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. масла и 1 ч. л. винного уксуса.

Пять блюд, которые нужно попробовать

Особенность норвежской кухни в ее сезонности – некоторые блюда готовят весной, а какие-то предназначены для холодного времени года. Например, главное новогоднее блюдо – замороженная пицца, для жителей Норвегии это блюдо, как для нас салат Оливье.

Самые интересные блюда Норвегии

Форикол
Форикол – в переводе означает овца в капусте. Это слоеное блюдо, в котором слоями выложены капуста и мясо, приправленные черным молотым перцем. Подают Форикол с картофелем. Блюдо приобретает насыщенный вкус на второй день после приготовления.
Лютефиск – дословный перевод – рыба в щелочи. Сначала треску вымачивают в щелочи, потом в чистой воде и после этого запекают. После такой обработки рыба напоминает желе, в качестве гарнира подают картофель, гороховое пюре и бекон. Традиционно запивают это все картофельной водкой.
Китовое мясо. Его стоит попробовать в разных вариациях – вяленое, жареное. Но для этого нужно посетить Ставангер или Берген.
Пиннещёт. Это просоленные и высушенные ребра ягненка. Их подают вместе с колбасками, отварным картофелем. Еще одно рождественское блюдо.
Риббе. Это свинина с квашеной капустой, картофелем, фрикадельками и соусом. Это блюдо традиционно подают к Рождеству.

Норвежская кухня самобытная и оригинальная, несомненно, заслуживающая пристального кулинарного внимания, поскольку основана на здоровых и качественных продуктах.

На сколько вкусная норвежская еда для человека, который привык к славянским блюдам — смотрите видео.

Автор: Юлия Матюхина

Еда в Норвегии

Норвежская кухня – это кухня рыбаков и крестьян. Меню её состоит, в основном, из мяса, рыбы, молока.

Когда-то норвежцы стеснялись своей провинциальности и посматривали на меню других стран. А сегодня кухню Норвегии называют экзотической. Старые кулинарные традиции и рецепты переписаны на новый лад с акцентом на местные экологические продукты, дичь, морские деликатесы и в принципе редко встречающиеся продукты, такие как, например, китовое мясо или мёд из морошки.

Еда в Норвегии не такая уж и дешёвая, в то же время сэкономить можно. Во-первых, на питьевой воде, которую можно смело пить из-под крана (лет 50 назад и в было бы странно слышать, что простую питьевую воду придётся покупать в магазине).

Так вот, водопроводная вода в Норвегии чистая, её спокойно можно пить. Кроме того, в городах можно встретить магазины с большими прилавками, наполненными овощами и фруктами. Там же продают масла, орехи, печенье и сладости, крупы, специи, свежий хлеб и другие продукты. Всегда в таких магазинах людно.

Ну, а если вы хотите покушать от всей души – к вашим услугам кафе и рестораны: дорогие с интернациональными блюдами; эксклюзивные гриль-бары; рыбные рестораны; кафе с домашней кухней — пирогами, выпечкой; заведения самообслуживания, ну, и конечно же, фастфуд.

Интересно, что обед в Норвегии начинается в 11 утра — время, когда народ закусывает «многоэтажными» бутербродами с мясом, салом, рыбой, субпродуктами, овощами и прочими продуктами. Едят такой бутерброд, постепенно снимая один слой за другим.

В течение года в Норвегии проводится несколько гастрономических фестивалей, на которых можно в полной мере вкусить кулинарные чудеса этой суровой по климатическим условиям, но благодушной страны.

Радость морехода

Несмотря на безграничную любовь скандинавов к норвежской рыбе, мясные блюда без внимания не остались. Яркий пример тому — сьемансбифф, он же мясо по-флотски. Мякоть говядины весом 400 г нарезаем порционными кусками, отбиваем, смазываем горчицей и обжариваем с обеих сторон. Подрумяниваем 2 луковицы полукольцами и 4 картофелины брусочками в 90 г шпика. Говядину укладываем на дно глиняных горшочков и накрываем овощами. Не забываем сдобрить каждый слой солью и перцем. Заливаем начинку 400 мл мясного бульона, накрываем горшочки крышками и тушим 30 минут. В таком виде и подадим мясо к столу на радость домашним мясоедам.

Пленительная семга

Еще один рыбный хит — норвежский суп из семги. Делаем обычную зажарку из луковицы и средней моркови. Ошпариваем кипятком 4 помидора, снимаем кожицу, мякоть нарезаем кубиками и добавляем к зажарке. Тушим овощи 3 минуты, заливаем их 1⅓ л воды и всыпаем 4 картофелины кубиками. Смесь должна покипеть 10 минут, после чего можно добавлять 400 г семги, также нарезанной кубиками. Следом за ней вливаем 500 мл подогретых 20%-х сливок и варим суп еще 5 минут. Остается посыпать его рубленым укропом и дать настояться под крышкой 20 минут. Звать домочадцев к столу не придется — их приведет неповторимый аромат.

Форикол

Категория:
Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Форикол я готовила впервые. Рецептом поделилась Неля 0503, мы остались благодарны. Правда, приготовила я это блюдо с говядиной, вкус не пострадал.
Форикол (норв. дословно — овца в капусте) — одно из наиболее известных блюд норвежской кухни. Традиционными ингредиентами для его приготовления служит баранина с костью, крупные куски капусты, крупный чёрный перец и небольшое количество пшеничной муки, тушащиеся в кастрюле несколько часов. Гарнируется блюдо, как правило, картофелем, отваренным в мундире.
У этого национального блюда есть свой фанклуб и свой день — последний четверг сентября в Норвегии считается национальным Днём форикола.
Множество норвежцев являются поклонниками форикола, ждущих осени, сезона капусты и молодых барашков — двух главных компонентов этого блюда.

Топ-8 норвежских блюд

Дичь и лосятина

Мясная тарелка

Хорошо приготовленное мясо лося – это настоящий деликатес, похожий на оленину. Мясо северного оленя постное и очень вкусное. Мясо благородного оленя жарят в виде стейков, употребляют в вяленом, копчёном, сушеном виде. Грудка молодой куропатки на вкус мягкая и нежная. Ножки и остальное отличается вкусом дичи. Ножка овцебыка в сыровяленом виде может понравиться не всем – это блюдо на любителя, но попробовать стоит.

Татар — это сырая медвежатина, приправленная луком и пряными травами. Татар также готовят из лосося и говядины, употребляют с рубленым луком репчатым, солеными огурчиками и сырым желтком.

Норвежская баранина

Мясо овец, выращенных на удалённых пастбищах Норвегии, сочное и нежное. После забоя тушу используют целиком. Отдельные деликатесы готовят из весьма необычных частей барашка. Феналорь – это вяленая баранья нога, а пиннещет — вяленные в рассоле или морской соли ребрышки, которые любят подавать к столу на Рождество. Смалахове — это специально приготовленная овечья голова.

Форикол

Форикол готовят из баранины. Берут баранину и капусту в равных количествах. На дно кастрюли кладут слой капусты, порезанной на крупные куски, на неё укладывают баранину, нарубленную толстыми кусками с костью, посыпают солью и чёрным перцем. Так формируют несколько слоёв. Наливают немного воды и тушат несколько часов. В итоге получается острое и в то же время очень нежное и вкусное блюдо, которое традиционно подают с отваренным в мундире картофелем

Это очень важное блюдо норвежского меню, его обязательно готовят и едят всей семьёй в последний четверг сентября – праздник форикола.

Норвежские морепродукты

Одно из традиционных рыбных блюд — копченый лосось, которого также вкусно запекают в фольге с луком-пореем и морковью. Палтуса запекают с яблоками жареным и луком. Ракфиск, или ферментированная (протухшая) форель – деликатес для смелых. Блюдо «мëлье» состоит из порубленной вареной трески, печени и икры. Вкусную оранжевую мякоть морского ежа употребляют как самостоятельное блюдо или добавляют в суп, после чего он приобретает удивительный орехово-йодистый вкус. В Норвегии, несмотря на снижение популярности в других странах, охотно употребляют в пищу китовое мясо. Но всё же самая распространённая среди рыб – треска, из неё готовят разные блюда.

Лютефиск

Это традиционное в рождественское блюдо, зимний деликатес, приготовленный из трески. Сушёную рыбу замачивают в растворе соды на три дня, потом вымачивают в воде несколько дней. В итоге мясо трески превращается в белое полупрозрачное желе с острым ароматом. Затем его варят или запекают. Кушают с беконом, картофелем, гороховым пюре и горчицей.

Рыбный суп с лососем и сливками

С давних пор сытная рыбная похлёбка является любимой едой норвежцев. Основа супа — бульон из костей и плавников морской рыбы, добавляют и креветки. В готовый бульон для сытности кладут масло и наливают сливки. За несколько минут до завершения варки добавляют кусочки филе семги. В разных регионах страны знаменитый рыбный суп готовят по своим рецептам. На западе он более густой, добавляют картофель и моллюсков. На севере – наливают больше обычного сливок. Но везде и всюду главное – это наваристый бульон.

Норвежские сыры

Разнообразнейшие виды сыров здесь производят из коровьего и козьего молока и продуктов их переработки. Сыры соленые и сладкие одновременно: гейтост, гаммелост, пультост, камамбер, мюсост и т.п., но особенные впечатления на гостей Норвегии всегда производит бруност.

Бруност — это мягкий коричневый сыр из козьего молока с необычным вкусом. Он похож на, как бы, твердую сгущенку яркого карамельного вкуса, с кислинкой, немного соленый. Его рекомендуют кушать на завтрак с ржаными хрустящими хлебцами. Этот сыр в глазах иностранцев стал визитной карточной Норвегии.

Десерты

Крансекаке

Крансекаке — популярный торт, без которого не проходит ни свадьба, ни день рождения или даже похороны. Тесто приготавливают на основе миндаля и яичных белков, выпекают 13-18 колец и складывают друг на друга.

Trrfisk — пресно-сушеная вариация привычного яства

Эта несоленая, высушенная на воздухе рыба происходит с далекого севера Норвегии, рецепт национального блюда берет свое начало с островов Лофотен, Вестеролен. Яство считается деликатесом с 12-го столетия. Как правило, в качестве основы берут треску, однако известны рецептуры с использованием минтая, пикши.

Метод холодной сушки является одним из старейших способов сохранения продукта, обеспечивающих длительный срок хранения до нескольких лет. Специальные бактерии, которые могут выжить при низких температурах замерзания, используются для медленного консервирования рыбы, придавая ей более насыщенный вкус.

Барашек в зарослях

Часто в норвежских рецептах фигурирует баранина. Одно из фирменных блюд — баранина с капустой. Крупно нарезаем 500 г мяса (если мясо на кости, то используем вместе с ней), обжариваем до золотистого цвета в сливочном масле, вливаем ½ стакана воды, солим и перчим, томим почти до готовности. Вынимаем мясо и в этой же сковороде тушим 1 кг крупно нашинкованной капусты. Затем перекладываем ее с бараниной в жаропрочную форму. Сок в сковороде смешиваем с 40 г муки, добавляем щепотку соли и перца. Томим соус до загустения и заливаем им баранину с капустой. Запекаем блюдо 20 минут при температуре 180 °C. Для самых голодных домочадцев можно дополнить его отварным картофелем.

Особенности национальных норвежских блюд

Можно сказать, что Норвегия совершила кулинарную революцию, благодаря которой сегодня местные жители гордятся своими национальными кулинарными традициями. Конечно, основной рацион норвежцев – рыба и блюда из морепродуктов. Однако будьте готовы к тому, что вкус сельди в Норвегии непривычно сладкий.

Отношение к еде в стране простое – это способ получить энергию

Однако особое внимание уделяется качеству и составу продуктов, зачастую не обращая внимания на кулинарные изыски. Норвегия одна из немногих стран, а может быть и единственная, где на праздничный стол в качестве деликатеса подают овсянку со сметаной

Кулинарная революция произошла, прежде всего, благодаря стремительному экономическому росту в Норвегии и благосостояния ее жителей. Абсолютным преимуществом стали пользоваться экологически чистые продукты.

Суть норвежской национальной кухни в особенностях ведения сельского хозяйства. Все пастбища для выпаса коз и овец удалены от городов и находятся в экологически чистых районах. Климатические условия и достаточно низкая температура позволяют выращивать продукты без применения пестицидов. Фермы работают в соответствии со строгими законами, которые регламентируют ведение животноводства. И, конечно, гордость норвежцев – моря и океан, омывающие берега страны и богатые рыбой и морепродуктами.

В стране регулярно проводятся кулинарные фестивали, где можно оценить всю палитру вкусов разных регионов Норвегии. Самые популярные фестивали:

Гламат;
Смак;
Трёндешк.

Полезно знать! В магазинах большая часть продуктов местного производства, прежде всего, это касается сыров, молочной продукции, выпечки и мяса. Пиво производится в местных пивоварнях.

Это может быть интересно:

30 главных национальных блюд разных стран мира (31 фото)

Эстонская кухня

Редакция: 15.01.2018

(

голосов, средняя оценка:

5,00

)

Загрузка…

Эстонская кухня среди европейских гурманов не пользуется повышенным спросом, но это не говорит о том, что она не достойна внимания. Главными ее преимуществами считается питательность и сытность, чем многие признанные классическими кухни похвастаться не могут.Эксперты предупреждают, что большинство яств, присущих этой…

— Корниш пасти, Великобритания —

Блюдо является типичным для юго-западных регионов Англии, но распространено оно по всей стране. Корниш пасти — это пирог овальной формы с начинкой, в качестве которой могут использоваться различные виды мяса или овощи.

Английская кухня

Захватывающие произведения Конан-Дойля о Шерлоке Холмсе невольно заставили нас ассоциировать древнейшую английскую кухню с традиционным черным чаем и овсянкой. Но на самом деле она не ограничивается этими двумя блюда, а охватывает десятки других. В их числе пудинги, бифштексы, бисквиты, эскалоп, рыбные и мясные блюда.

Исландская кухня

Подлинную исландскую кухню сложно описать однозначно. Частенько ее называют необычной, своеобразной, деревенской, смешной, да что там – диковатой. Тем не менее факт остается фактом: многие гурманы со всего мира активно посещают эту страну, дабы отведать местных деликатесов. И кто знает, что их привлекает больше – необычные сочетания вкусов в, казалось бы, обычных блюдах или оригинальные способы их готовки.

Чили краб, Сингапур

Источник:

Автором блюда является неизвестный уличный торговец, который в 1956 попробовал обжарить краба в соусе чили. Эксперимент оказался более чем удачным: теперь обжаренный в смеси лука, чеснока, имбиря и чили, а после тушенный в томатном соусе краб является визитной карточкой Сингапура.

21.

— Мазгуф, Ирак —

Особым образом пожаренная рыба является кулинарным символом Ирака. Рыбу резают вдоль хребта, разворачивают как книгу и жарят, насадив на колья, на открытом огне.

Турецкая кухня

Процесс развития и становления современной турецкой кухни тесно связан с образом жизни самих турков. Являясь истинными кочевниками, которые на протяжении многих веков перемещались по разным регионам Центральной Азии в поисках лучших земель, параллельно собирая новые продукты питания и накапливая новые способы их приготовления, они, тем самым, обогащали и свою кухню. В это же время они научились правильно хранить имеющиеся продукты и добились того, чтобы их круглогодичный рацион стал максимально разнообразным.

Украинская кухня

Считается одной из самых богатых и разнообразных. Процесс ее развития растянулся на несколько веков. За это время она успела позаимствовать несколько заморских блюд и, доведя технологию их приготовления до совершенства, поделиться ими со всем миром. В разные периоды о яствах украинской кухни рассказывали в своих произведениях писатели и поэты. Сегодня же их с удовольствием готовят знаменитые шеф-повара и подают в лучших ресторанах по всему миру.

Форикол, Норвегия

Источник:

Визитная карточка норвежской кухни, форикол, готовится из ягнятины, муки и капусты, которые тушатся в течение нескольких часов. Подают блюдо с отварным картофелем.

Источник:

Ссылки по теме:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

форикол — несортированный — прочие

Ингредиенты для приготовления форикола

Баранина на кости 3 кг
Капуста свежая 3 кг
Соль 2 столовые ложки
Черный перец горошком 1 столовая ложка
Пшеничная мука 2 столовые ложки

Вода очищенная 35018

900 Основные ингредиенты: баранина, капуста
На 6 порций
Мировая кухня Норвежская кухня

Инвентарь:

Глубокая сковорода с крышкой, разделочная доска, кухонный нож, столовая ложка, бумажное полотенце

Приготовление форикола:

Шаг 1: Подготовить мясо.

Для этого блюда традиционно используется мясо молодого барашка на кости, оно имеет более светлый цвет и практически лишено специфического запаха, который исходит от взрослой баранины, а также менее жирное.
Возьмите мясо нарезанного барашка и промойте под проточной водой, снимите пленку острым ножом. Просушите мясо бумажным полотенцем.

Шаг 2: Подготовьте капусту.

Капусту тоже стоит брать молодой, кочан должен быть небольшого размера. Очистите овощ от верхних листьев, смойте песок и прочую грязь.Капусту разрезать вдоль на две половинки, если кочан небольшой, то каждую половину разрезать еще на 3-4 части. У вас должны получиться довольно крупные куски, поэтому обычно измельчать овощ не стоит.

Шаг 3: Приготовить форикол.

Поставьте сковороду на быстрый огонь, положите примерно половину мяса ягненка самой жирной стороной вниз и слегка обжарьте. Добавить черный перец горошком, 1/2 столовой ложки пшеничной муки и посыпать 1/2 столовой ложки соли.

Залейте следующим слоем крупные куски капусты, снова посыпьте сверху черным перцем, 1/2 столовой ложки муки и 1/2 столовой ложки соли.

Выложите оставшиеся куски баранины на капусту и снова добавьте специи и муку в том же количестве, что и раньше.
Сверху выложить последний слой капусты и снова добавить специи, залить водой. Закройте крышку и доведите до кипения, убавьте огонь и продолжайте готовить еще 2 часа . Когда мясо станет мягким и начнет легко отделяться от кости, снимите сковороду с огня. Традиционное норвежское блюдо из молодой баранины и капусты готово!

Шаг 4: Подайте форикол.

Перед подачей стоит разложить порциями и поймать черный перец. Форикол хорошо подавать горячим с отварным или запеченным в мундире картофелем.
Приятного аппетита!

Советы по рецептам:

— Некоторые при приготовлении этого блюда сначала готовят мясо в течение полутора часов и только в конце варки добавляют капусту, чтобы она не закипела.

— Не стоит экспериментировать и добавлять в это блюдо другие приправы, для раскрытия вкуса вполне достаточно черного перца.

— Не добавляйте воду и не перемешивайте блюдо во время приготовления.

— Для этого блюда также существуют рецепты без добавления муки, в этом случае бульон получается более жидким.

Fårikål, Настоящий норвежский рецепт из баранины и капусты

Fårikål, или баранина с капустой, — старинное традиционное норвежское блюдо, которое любят молодые и старые в Норвегии. Он часто присутствует в меню осенью, когда сезон баранины и стоит очень недорого.Мясо ягненка является фаворитом многих норвежцев, а тушение с капустой — один из самых популярных способов его приготовления. Этот оригинальный рецепт очень легко приготовить, и даже дешевые жесткие нарезки становятся нежными и сочными, если их закрепить таким образом.

Традиционно это блюдо подается с отварным картофелем и большим количеством налитого сверху бульона из баранины. Рецепты Fårikål по всей стране обычно очень похожи, с использованием всего пяти ингредиентов: баранины, капусты, соли, перца и воды. Некоторые добавляют немного муки, чтобы бульон чуть загустел.Простая комбинация, но такая очень вкусная! Зарубежные норвежцы иногда вносят изменения в традиционные рецепты, но в этом посте я покажу вам, как приготовить оригинальный, аутентичный норвежский фарикол.

В прямом переводе fårikål (får-i-kål) означает «баранина в капусте». Får — это другое слово, обозначающее баранину или овцу, а kål просто означает капусту.

Мы, норвежцы, очень гордимся качеством мяса ягненка, производимого в нашей стране; овцы и их ягнята обычно все лето пасутся в горах, где они наслаждаются свежим воздухом, большим пространством для прогулок, чистой горной водой и неограниченным количеством натуральных кормов.Водители всегда должны быть начеку, находясь в горах, и быть готовыми в любой момент остановиться у стада овец или коз посреди дороги!

Приготовление фарикола / баранины и капусты:

Чтобы приготовить баранину и капусту, сначала нарежьте средний или большой кочан. Хотя использование целого кочана может показаться чересчур большим, после двухчасового приготовления с мясом капуста станет меньше и станет мягче, поэтому вам понадобится больше, чем вы думаете.Я люблю разрезать его на большие клинья, чтобы в итоге кусочки получились более весомыми. Выложите капусту на дно большой кастрюли. Остальное отложите, чтобы покрыть слоем мяса.

Ниже моя дочь помогает мне разрезать мясо, сначала снимая сетку. Мы используем баранину, которая стоит очень дорого, хорошо нарезана и на самом деле немного расточительна для этого использования. Более дешевые стрижки будут работать так же, если не лучше! Но поскольку сейчас мы живем в США и у нас нет доступа к более дешевым товарам, это наименее дорогой способ для нас.Вы можете использовать мясо с косточкой или без нее.

Порежьте мясо на куски примерно 3 x 3 дюйма, затем выложите их в кастрюлю поверх капусты. Обильно посыпать солью, а сверху выложить оставшуюся капусту. Вы можете сделать больше слоев, если хотите, с небольшим количеством соли между ними, но начните и закончите с капусты. Вы также можете обжарить куски перед приготовлением, если хотите, хотя норвежцы обычно готовят куски без поджаривания.

Мой большой горшок — All-Clad, это потрясающий горшок.В последующие годы я открыл для себя Cook’s Standard, бренд, который, как мне показалось, не уступает All-Clad, но гораздо более разумен! У меня есть кастрюля Cook’s Standard меньшего размера, и она просто замечательная!

Добавьте в кастрюлю немного воды. Сколько воды использовать, зависит от того, кого вы спрашиваете! Некоторые люди наполняют кастрюлю полностью, некоторые покрывают мясо наполовину, а третьи используют совсем немного воды на дне кастрюли. Во время варки капуста сжимается и наливается сока, как и мясо, так что все равно в итоге получится отличный бульон.Однако при использовании небольшого количества воды следите за ней и при необходимости доливайте, чтобы горшок не высыхал.

Также добавьте ситечко для чая или что-то подобное (подойдет даже завязанный фильтр для кофе), наполненный целым черным перцем, и поместите его в кастрюлю с мясом и капустой.

На картинке ниже ситечко для чая опущено в воду. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и дайте покипеть на слабом огне 2 — 2 1/2 часа. Вода должна слегка закипать, но следите за ней, чтобы она не переставала кипеть полностью.

Традиционно фарикол подают с отварным картофелем, который следует готовить во время приготовления мяса. Очистите их, разрежьте пополам и полностью залейте холодной водой до готовности. Отложите их пока. Они закипят за полчаса плюс время, необходимое для нагрева воды. Не забудьте добавить в воду немного соли перед тем, как варить картофель.

Мясо на следующем снимке почти готово, так что пора поставить горшок с картофелем на конфорку.Капуста становится все более коричневой, пропитанной бульоном из баранины. Это хорошая вещь! Ням! Мясо готово, когда оно станет нежным и его легко разделить.

Посмотрите на этот чудесный вкусный бульон!

Фарикол готов, и нам не терпится окунуться в него! Когда картофель станет мягким, слейте воду и подавайте с мясом и капустой. На вашей тарелке нарежьте картофель небольшими кусочками и полностью полейте все бульоном из баранины! Также поставьте на стол шейкер для соли и перца, чтобы при необходимости посыпать еще.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Если вы попробуете, я буду рад, если вы оставите комментарий и рейтинг ниже!

Настоящий норвежский ужин из баранины и капусты поистине особенный для норвежцев, и ничто не может сравниться с ним! Его легко приготовить, а поскольку осенью в Норвегии ягненок стоит недорого, для нас имеет смысл готовить его часто! Поскольку это традиционное блюдо и часть норвежского наследия, это делает его особенным для нас как рецепт, который стоит передать будущим поколениям! Удачной готовки!

Норвежский форикол, баранина и капуста

Общее время

2 часа 15 минут

Автор: Тереза

Тип рецепта: Ужин

Кухня: норвежская

Количество порций: 6

Ингредиенты

1 средний или большой кочан
1 окорок ягненка или 4-5 фунтов других кусков баранины, с или без кости
2 стакана воды
соль
4 чайные ложки целиком, черный перец

Инструкции

Промойте и нарежьте капусту крупными дольками.
Баранину порезать на несколько больших кусков.
Налейте воду в большую кастрюлю или духовку.
Выложите в кастрюле капусту и баранину вместе с солью между слоями, начиная и заканчивая капустой.
Поместите перец целиком в ситечко для чая или другое ограждение, чтобы он удерживался, и поместите в кастрюлю вместе с мясом и капустой.
Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите температуру до очень слабого кипения.
Будьте осторожны, чтобы горшок не высох.При необходимости добавьте воды.
Готовьте в течение 2–2½ часов, пока мясо не станет мягким и легко разделится.
Подавайте баранину и капусту с картофелем, сваренным в слегка подсоленной воде, и полейте большим количеством бульона из баранины картофель и мясо. Также поставьте на стол шейкер для соли и перца, чтобы при необходимости добавить еще.

3.5.3226

Соус для индейки. Тушеная индейка с овощами

Тушеная индейка — вкусное и полезное блюдо для всей семьи.Из мяса этой птицы готовят много разных блюд: жарят, варят, запекают в духовке. Предлагаем потушить в собственном соку — блюдо получается очень ароматным и нежным.

Филе бедра лучше всего тушить, но если вы придерживаетесь правильного питания или хотите похудеть, лучше использовать филе грудки — оно менее жирное и вам не нужно будет жарить овощи и индейку перед тушением. Для гарнира идеально подходят рис, картофель, макароны или гречка.

Состав

Филе бедра индейки — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приправы для птицы-вкусовые
Масло растительное — для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 0 ч 50 мин

Тушеная индейка: как приготовить

Сначала вымыть и обсушить филе индейки бумажным полотенцем или салфеткой, нарезать средними кусочками.

Очистить лук и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать полукругами.Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить овощи и обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости.

Выложить кусочки индейки на сковороду с обжаренными овощами и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до легкого румянца (около 10 минут). Добавить специи для птицы, соль и перец по вкусу, перемешать.

Переложите индейку и овощи в котлету с толстым дном или оставьте в неглубокой сковороде с толстым дном. Залейте 1/2 стакана кипятка — этого достаточно, так как в процессе приготовления индейка потушит сок и она будет тушиться в собственном соку.Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 40-50 минут. Во время приготовления не нужно помешивать.

Индейка — сочное и нежное мясо, которое легко приготовить.

Вне зависимости от способа приготовления всегда получается невероятно вкусно.

Сметана, специи, чеснок и лук усилит вкусовые качества индейки и сделают ее еще сочнее.

Индейка в сметане — основные принципы приготовления

Для приготовления индейки в сметанном соусе подойдет любая часть птицы.Это может быть грудка, крылышки или разрезанная на части тушка. Индейку промывают и нарезают кусочками. Желательно, если есть время, замариновать мясо не менее часа. Для этого посыпаем мясо специями и солью, перемешиваем и оставляем. Можно добавить лимонный сок или соевый соус. Также можно замариновать индейку прямо в сметане.

Затем замаринованные кусочки индейки обжаривают на раскаленном масле с добавлением измельченного чеснока и лука. Жареный , пока лук не станет слегка румяным

Добавить в сковороду с мясом сметану, разбавленную водой, и тушить на слабом огне около пяти минут.

Вкус блюда можно сделать интереснее, если приготовить индейку в сметане с овощами, грибами, черносливом или изюмом.

Рецепт 1. Индейка в сметане

Состав

200 г филе индейки;

150 г 15% сметаны;

3 г смеси перцев;

2 г поваренной соли;

80 г моркови;

10 г свежей зелени;

100 мл оливкового масла.

Способ приготовления

1.Берем филе индейки, если на нем есть кожа, снимаем. Промыть, обмакнуть бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Переложить на сковороду с горячим оливковым маслом. Посолить, поперчить и слегка обжарить.

2. Овощи очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Добавьте к мясу лук и морковь, перемешайте и обжарьте, пока овощи не станут мягкими, а индейка не прожарится.

3. Добавить в кастрюлю сметану. Промыть зелень, слегка подсушить и мелко нарезать. Перекладываем на сковороду.Все хорошо перемешайте и держите на огне еще две минуты. Поваренная соль. Выкладываем индейку в сметане с гарниром из картофеля или крупы.

Рецепт 2. Индейка в сметанном соусе с грибами

Состав

филе индейки — полкилограмма;

масло растительное;

две большие луковицы;

душистый перец;

шампиньонов — 200 г;

соль мелкого помола;

Сметана
— 120 мл.
Способ приготовления
1.Возьмите грудинку индейки, если на ней есть кожица, снимите ее. Кусок мяса промыть и слегка промокнуть бумажными полотенцами. Индейку нарезать небольшими кусочками. Поставьте сковороду на плиту, добавьте масла и хорошо нагрейте. Выложить в него мясо и жарить десять минут. Приправить солью, перцем и обжарить столько же времени.
2. Очистить две луковицы, промыть и нарезать четвертинками. Переложить нарезанный лук к мясу и жарить, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.
3.Шампиньоны очистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Добавьте их в сковороду с мясом и луком. Жарить около десяти минут, периодически помешивая, пока грибы полностью не приготовятся.
4. Влейте сметану, перемешайте и тушите около получаса, накрыв крышкой. Не забывайте периодически помешивать индейку в сметанном соусе. Подавать приготовленное мясо индейки с гарниром из риса или картофеля.
Рецепт 3. Индейка в сметане, запеченная с сыром
Состав
килограмм мяса индейки;
соль мелкого помола;
сметана — 400 г;
столовая ложка смеси специй;
две большие луковицы;
твердый сыр — 200 г;
50 мл оливкового масла.
Способ приготовления
1. Филе индейки вымыть, слегка обсушить салфеткой и нарезать соломкой. Выложите мясо в глубокую посуду, посолите и добавьте специи. Влейте сметану и хорошо перемешайте руками. Оставьте индейку мариноваться на час.
2. Лук очистить, промыть и нарезать мелкими перьями. Нагрейте оливковое масло в сковороде и переложите туда нарезанный лук. Жарить до мягкости. Слегка остыть.
3. Смешать маринованное мясо с жареным луком… Перенести в форму. Сверху накройте листом фольги и заверните края. Поставить блюдо в разогретую духовку на полчаса. Выпекать при 250 C.
4. По истечении положенного времени вынуть форму с мясом из духовки, снять с нее фольгу и посыпать индейку крупной сырной стружкой. Поставить в духовку еще на четверть часа, пока блюдо не покроется сверху аппетитной корочкой. Подавать с салатом из свежих овощей и гарниром.
Рецепт 4. Индейка в сметанном соусе с овощами
Состав
полкилограмма филе индейки;
две щепотки специй;
Майонез
— 60 мл;
две щепотки черного перца;
три помидора;
четыре щепотки мелкой соли;
капуста цветная — 200 г;
мука — 30 г;
баклажаны — 200 г;
лампочка;
100 г сладкого перца;
100 мл сметаны.
Способ приготовления
1. Филе индейки вымыть, обмакнуть в одноразовые полотенца и нарезать небольшими продолговатыми кусочками. Переложить мясо в глубокую посуду, посыпать специями и залить майонезом. Хорошо перемешайте и оставьте на полчаса.
2. Помидоры промыть и залить кипятком. Очистите помидоры и нарежьте дольками.
3. Варить цветную капусту две минуты. Остудить и разобрать капусту на соцветия. Присыпать мукой и размешать.
4. Снять кожицу с баклажана и нарезать соломкой. Выложите овощ в миску и посолите. Оставить, пока баклажаны не станут сочными. Затем промойте их под краном и отожмите.
5. Очищенный перец, очищенный от плодоножки и семян, нашинковать тонкой соломкой. Очищенный лук мелко нарезать.
6. Положить лук в горячее масло и обжарить до мягкости. Затем добавьте маринованную индейку и обжарьте все вместе до золотистого цвета. Переложите к мясу цветную капусту и баклажаны.Слегка обжарить и добавить перец. Когда овощи станут золотисто-коричневыми, добавьте ломтики помидоров. Перемешайте и тушите семь минут.
7. Влить сметану в смесь индейки и овощей, посолить и поперчить. Как только соус закипит, включите огонь, накройте крышкой, оставив небольшую трещинку, и тушите на слабом огне до готовности. Подавать как отдельное блюдо.
Рецепт 5. Индейка в сметане с черносливом
Состав
0,5 кг филе индейки;
соль мелкого помола;
200 г чернослива;
перец черный молотый;
100 г сметаны;
лампочка;
масло растительное.
Способ приготовления
1. Очищенный лук промыть под краном, слегка подсушить и мелко нарезать. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачности.
2. Филе индейки промыть под проточной водой, обмакнуть салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Переложите мясо в сотейник с луком и продолжайте жарить до румяной корочки.
3. Налить в кастрюлю полстакана горячей воды, приправить солью и перцем. Чернослив промыть, залить теплой водой и оставить на 15 минут.Затем слейте воду и разрежьте пропаренный чернослив пополам. Добавить к мясу сухофрукты, перемешать и тушить на слабом огне под крышкой полчаса.
4. Влить сметану, перемешать и оставить на огне еще семь минут. Периодически помешивайте мясо. Перед подачей украсить ветками зелени.
Рецепт 6. Индейка в сметане с соевым соусом
Состав
600 г грудки индейки;
смесь специй;
полстакана сметаны;
соль мелкого помола;
40 мл масла растительного;
80 г соевого соуса.
Способ приготовления
1. Грудку индейки промыть, обмакнуть салфетками и нарезать поперек волокон пластинами толщиной два сантиметра. Переложите мясо в глубокую кастрюлю.
2. В чашку налить сметану и смешать ее с соевым соусом и растительным маслом. Приправить солью и перцем. Размешайте смесь до получения однородной массы.
3. Полученным соусом залить кусочки грудки и оставить мариноваться на два часа.
4. Нагрейте масло на сковороде и добавьте индейку и соус.Тушить полчаса на слабом огне. Присыпать мукой, размешать и залить половиной стакана кипятка. Энергично перемешайте и оставьте на медленном огне еще пять минут. Подавать индейку в сметанном соусе с гарниром из картофеля или риса.
Рецепт 7. Индейка в сметанном соусе с изюмом
Состав
грудка индейки — 400 г;
масло растительное;
сметана — неполный стакан;
мускатный орех — щепотка;
изюм — 50 г;
корица — щепотка;
мука — 30 г.
Способ приготовления
1. Филе индейки промыть и нарезать достаточно большими порциями. Обжарить мясо на разогретой сковороде до золотистой корочки.
2. Промываем изюм. В кастрюлю налейте полстакана кипяченой воды. Выкладываем в него промытый изюм и кипятим минут пять. В воду через сито всыпать муку, интенсивно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Варить еще две минуты и всыпать сметану. Посолите и приправьте смесь мускатным орехом и корицей.
3. Обжаренную индейку выложить в сметанный соус и тушить на среднем огне полчаса. Перед подачей на стол посыпать индейку сметаной с мелко нарезанной зеленью.
Рецепт 8. Крылышко индейки в сметанном соусе с ананасом
Состав
одно крылышко индейки;
полстакана воды;
четыре кружки консервированного ананаса;
кориандр и орегано — по 5 г;
сметана — 200 мл;
Соль мелкого помола.
Способ приготовления
1. Крылышко индейки хорошо вымыть, удалить излишки жира и обсушить салфетками. Переложите в небольшую миску. Смажьте крылышки со всех сторон сметаной, обильно посыпав орегано, а затем кориандром. Поваренная соль.
2. Поместите крылышко в рукав для выпечки. В миске, где лежало крылышко, смешайте сметану с водой. Вылейте эту смесь в рукав и положите туда кольца ананаса. Свяжите рукав и выложите на противень.Ставим в разогретую духовку.
3. Запекаем индейку в сметанном соусе около часа. Температура в духовке должна быть 200 С. Как только мясо станет мягким, а поверхность крылышка покроется румяной корочкой, достаем противень. Вытаскиваем индейку из рукава и разрезаем на порционные части. Подавать с гречневой кашей или пюре.
Индейку необходимо вынуть из холодильника не менее чем за два часа до приготовления. Мясо индейки комнатной температуры получается сочным и мягким.
Если не успеваете замариновать мясо, смешайте сметану с солью и специями, и только потом залейте этой смесью индейку.
Лучше всего использовать 20% -ную сметану, но если у вас ее нет, подойдет продукт с любым процентом жирности.
Вместо маринада можно приготовить смесь оливкового масла, чеснока, розмарина и соли. Натрите им мясо индейки и оставьте на несколько часов.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать равными кусочками среднего размера.
Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла, разогрейте и выложите кусочки индейки.
Обжарить мясо на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны (до румяной корочки).
Переложить обжаренные кусочки индейки в кастрюлю, приправить солью и перцем по вкусу. Лук и морковь очистить, болгарский перец очистить от семян. Лук нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на средней терке и выложить в сковороду, в которой жарилось мясо, добавить немного растительного масла.Жарить на среднем огне 2-3 минуты.
Болгарский перец нарезать соломкой и добавить к моркови, обжаренной с луком, и обжарить, периодически помешивая, 2–3 минуты.
Помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками и выложить на сковороду с жареными овощами.
Приправить солью и перцем по вкусу, жарить 5 минут, периодически помешивая, на слабом огне.
Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с кусочками индейки.
Залить водой, добавить сахар и прованские травы.
Доведите воду до кипения и тушите индейку с овощами на медленном огне под крышкой 30-40 минут (пока мясо не станет мягким).
Очень вкусное сочное филе индейки, тушенное с овощами, готовое к подаче к горячему мясу с гарниром на ваш выбор.
Приятного аппетита!
При рациональном питании человека источником полноценного белка является диетическое мясо индейки. Он очень питательный, и у молодых животных самые высокие показатели. Мясо индейки содержит в среднем 21% белка, что составляет 1.В 5 раз больше говядины и в 3 раза больше свинины. Аппетитная, сочная и полезная индейка, тушенная с овощами, готовится самыми разными способами, но еда все равно останется низкокалорийной. Давайте разберемся, как правильно приготовить эту популярную во всем мире птицу, чтобы блюдо стало любимым у всех членов вашей семьи.
Рецепты тушеной индейки с овощами
Обязательно включайте в свой рацион блюда из индейки с овощами, потому что в этом рецепте идеально сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов.Кроме того, мясо этой птицы считается гипоаллергенным и легким, поэтому идеально подходит для диетического и детского питания … По сравнению с другими продуктами животного происхождения, индейка содержит наименьшее количество холестерина, а всего одна порция обеспечивает организм 60% суточного потребления микроэлементов и витаминов.
Индейка с овощами — не самое простое блюдо в приготовлении, но есть несколько хитростей, которые могут превратить ее в фирменное домашнее блюдо:
Выбирайте только молодое, свежее мясо самого высокого качества.
Убедитесь, что тушка гладкая, легкая, плотная.
Самая лучшая индейка, возраст которой достиг 16 недель, а вес — 5-7 кг.
Крупные тушки — это старые птицы, которые останутся сухими при любом способе приготовления.
Индейку готовят в духовке или на сковороде, варят или жарят, тушат кусками или целиком, с начинкой или оставляют без начинки. Перед приготовлением тушку лучше замариновать, чтобы мясо после варки было более сочным. В качестве маринадов используют вино, мед, зелень, чеснок с лимоном или воду со специями.Следует знать, что тушка маринуется примерно 3 дня. Кроме того, вы можете натереть птицу изнутри и снаружи смесью оливкового масла, чеснока, соли и розмарина и оставить впитаться всего на несколько часов.
В мультиварке
В современной мультиварке реализованы все способы приготовления индейки, которые используются при сбалансированном питании. Традиционные рецепты не требуют дополнительных знаний, чтобы приготовить мясо в этом компактном устройстве с неограниченными возможностями. Вместо долгих часов у плиты хозяйке достаточно просто нажать на кнопку — и процесс приготовления диетического мяса с овощами начнется самостоятельно.Рецептов приготовления индейки с овощами в мультиварке очень много, но мы предлагаем самый простой.
Состав:
1,3 кг мяса индейки;
одна морковь;
одна луковица;
кабачок один;
один болгарский перец;
два средних помидора;
зелень, перец, соль.
Пошаговый рецепт:
Разделите тушку на средние части.
Очистить и нарезать морковь и лук.
Очистить кабачки, помидоры и перец, нарезать крупными кубиками.
Установить программу «Жарить», обжарить птицу до золотистой корочки.
Добавьте лук, морковь, приправы, соль и обжарьте, пока лук не станет мягким.
Установите программу «Тушение», добавьте все остальные овощи, закройте крышку, готовьте блюдо в течение часа.
При подаче посыпать индейку овощами с мелко нарезанной зеленью.
Как тушить индейку в сметане
Мясо индейки будет сочнее, если его тушить в сметане.Для этих целей лучше покупать натуральную сметану высшей жирности, а не сомнительный сметанный продукт с добавлением различных химических элементов. Отварной рис, молодой картофель, овощное рагу или гречневая каша … Из спиртных напитков подойдут любые столовые вина, виноградная водка, бурбон, текила.
Если блюдо готовится для диабетика, то следует выбирать нежирные части индейки: грудку, филе бедер без костей, кожи, хрящей и менее жирную сметану.Следует знать, что если домашняя сметана варится при температуре выше 80 градусов, она свернется (раскроется) и потеряет значительную часть полезных веществ … Поэтому ее следует добавлять в блюдо на этапе охлаждения, при выключенном огне.
Состав:
600 г мяса индейки;
одна луковица;
150 г домашней сметаны;
два зубчика чеснока;
масло растительное любое для жарки;
перец черный, соль, специи на ваше усмотрение.
Нарежьте мясо птицы на короткие части поперек волокон.
Очистить лук, нарезать кубиками и обжарить в сковороде или кастрюле.
Добавить мясо, готовить на среднем огне под крышкой до изменения цвета, постоянно помешивая, чтобы не поджечь.
Добавьте немного воды или бульона, специи, убавьте огонь, тушите до полной готовности птицы.
Выключить огонь, подождать 15 минут, затем добавить сметану с измельченным чесноком и специями, тщательно перемешать, посыпать зеленью. Блюдо готово!
Филе индейки с грибами в духовке
Тушеное филе индейки — блюдо низкокалорийное, однако, чтобы оно было полезным и диетическим, рекомендуется снимать кожицу.Самой низкой калорийностью обладает белое мясо птицы — это крылышки, грудка. Голени и бедра индейки содержат больше калорий и относятся к красному мясу. Диетологи советуют подросткам, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям есть филе грудки индейки, тушенное с овощами и грибами.
Состав:
500 г грудки индейки;
200 г грибов;
2 помидора или 2 ст. л.томатной пасты;
1 луковица;
200 г твердого сыра;
масло для жарки;
перец чили, соль, зелень — на ваше усмотрение.
Нарежьте грудку на филе полосами по 6 мм.
Приправить солью, перцем и выложить на смазанный жиром противень с антипригарным покрытием.
Осторожно выложите нарезанные овощи поверх филе: сначала помидоры (помидоры), затем грибы, лук и тертый сыр.
Поместите форму для запекания в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 15-20 минут индейка запекется, сыр плавится и покрывается чудесной золотистой корочкой.
Подавайте филе грибов на обед или ужин вместе с мелко нарезанной зеленью.
Мясо индейки, тушенное в горшочке с овощами
Блюда, приготовленные тушением в горшочках, не требуют много времени и постоянного присутствия на кухне, поэтому пользуются большой популярностью у занятых людей. Кроме того, пища, приготовленная в глиняной посуде, сохраняет все полезные свойства и практически не содержит жира. При таком способе термической обработки мясо индейки, тушенное с овощами, получается очень сочным, нежным, ароматным.Преимущество порционных горшочков в том, что при приготовлении учитываются вкусовые предпочтения каждого участника предстоящей трапезы.
Состав:
1 кг филе бедра индейки;
300 г капусты;
два баклажана;
две луковицы;
два кабачка;
два сладких перца;
две морковки;
одна свекла;
один зуб. чеснок;
3 помидора;
пряности, прованские травы.
Вымыть, нарезать все овощи крупными ломтиками.
Также крупно нарежьте филе.
На дно каждой кастрюли выложите овощи в следующем порядке: свекла, капуста, морковь, баклажаны, сладкий перец.
Сверху посыпать специями.
Далее положить филе бедра индейки, лук, чеснок, посыпать прованской зеленью.
Поместите кабачки и помидоры в последнюю очередь.
Емкости закрыть крышками, поставить в разогретую духовку на 2.5 часов.
С овощами и грибами
Шампиньоны — самые распространенные грибы, и это понятно, ведь они вкусные, питательные и ароматные. Количество блюд, которые можно приготовить из этих грибов, огромно, но лучше всего они сочетаются с овощами и мясом. Шампиньоны не только радуют своим изумительным вкусом — они дают организму массу полезных веществ. По количеству легкоусвояемых белков грибы превосходят даже мясо индейки и перепелиные яйца, поэтому показаны диабетикам, спортсменам, сидящим на диете.Предлагаем быстрый низкокалорийный рецепт тушения индейки с грибами и овощами:
Состав:
Мясо индейки нарезать мелкими кубиками, посолить, обжарить на сковороде до румяной корочки.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и также обжарить до мягкости.
Обжаренные ингредиенты выложить в кастрюлю, всыпать нарезанные овощи, залить бульоном.
Приправить солью и перцем по вкусу, затем варить на медленном огне до готовности около 35-40 минут под крышкой.
Подавать с любым гарниром.
Видео рецепт приготовления: тушеная индейка с овощами
Рецептов тушеной индейки с овощами очень много, и какой бы вы ни выбрали, блюдо будет полезным и вкусным. Для приготовления берутся не только свежие овощи — актуальны и замороженные продукты. Мясо индейки хорошо сочетается с неожиданными ингредиентами, такими как яблоко, зеленый горошек, сельдерей, пастернак, горчица и даже мед, поэтому не стесняйтесь добавлять их в любой из вышеперечисленных рецептов.Еще один вариант приготовления смотрите в видео сочная индейка с овощами:
Удивительно, как добавление сыра в овощной соус из томатной пасты меняет и обогащает вкус как самого соуса, так и его кусочков.
500 г филе индейки (или мяса голеней)
80-90 г сыра (твердого, плавленого)
1 большая луковица
1 маленькая морковь
1 болгарский перец (или 120-150 г замороженного)
2 -2,5 ст. ложки томатной пасты
2-3 щепотки прованских трав (другие специи)
1 чайная ложка сахара
соль, перец
3-5 ст.ложки растительного масла
Тушеная индейка с картофелем
Чтобы блюдо получилось насыщенным, насыщенным, мы добавляем в него любимые нами специи и приправы.
500 г мяса индейки (филе или ножки)
600-700 г картофеля
1 большая луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
2-3 ст. ложки томатной пасты
пара щепоток сахара
3-5 ст. соевый соус
1 чайная ложка хмеля-сунели (или прованских трав)
соленый перец
20-30 г сливочного масла
Индейка в соево-медовом соусе
Сочное филе индейки с ярко выраженным, очень приятным восточным ароматом.Очень и очень вкусно, легко, недолго.
500-550 г филе индейки
1-2 сладких перца
2 маленькие луковицы
1 большая морковь
соль — при необходимости
3-4 ст. ложки растительного масла
Маринад (он же соус)
4 ст. соевый соус
1,5-2 ст. ложки меда
1,5 чайной ложки измельченного имбиря
1 чайная ложка сладкого перца
1 чайная ложка измельченного чеснока (2-3 свежих зубчика)
свежемолотый белый, черный перец
0.5-1 чайная ложка бальзамического уксуса
Индейка в сливках с брокколи и горохом
Блюдо быстрого приготовления: диетическое мясо индейки, брокколи и горох, слегка тушенное в сливках.
500-550 г филе индейки
250 г замороженного зеленого горошка
250-300 г капусты брокколи
1 средний лук
250-300 мл 20% сливок
соль, смесь свежемолотых перцев (или черный, белый)
1 чайная ложка куриной приправы
2 ст. ложки оливкового (другого растительного) масла
Гуляш из мяса индейки
За 30 минут и минимум усилий — приготовить гуляш из филе индейки с аппетитным сочным мясом и подливкой.
500-550 г филе индейки
1 большая луковица
1-2 сладких перца
2-3 зубчика чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
1-2 ч.л. сладкого перца (по желанию)
соль, перец молотый
3-4 ст. ложки растительного масла
Тушеная индейка
Мясо индейки, диетическое, нежирное, хорошо сочетается с горчинкой, сочным перцем и сладостью.
420-450 г филе индейки
2-3 сладких перца (300-350 г)
1 крупный стебель сельдерея
1 большая морковь
1 большая луковица
80-100 мл белого сухого вина
2 зубчики чеснока
2 ст.ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
80-100 г замороженного зеленого горошка
соль, смесь свежемолотых перцев
2-3 ст. ложки растительного масла
1,5 чайных ложки ароматных трав на ваш вкус
нарезанные травы, свежие или сушеные
Индейка с овощами и специями
В любой день к столу будет подавать это полезное блюдо — индейка с овощами и специями. Особенно.
Туша индейки, разрезанная на части
1 стакан риса
6 помидоров
2 луковицы
4 сладких зеленых перца
1 ст.ложка сливочного масла и растительного масла для жарки
1 ст. ложка муки
пучок зеленого лука, соль, перец, укроп и петрушка
для маринада:
сок одного лимона или неполный стакан 4-5% уксуса
2 луковицы
4 больших зубчика чеснока
1 чайная ложка сахара, соль и перец по вкусу, 3-4 лавровый лист, укроп и петрушка
Тушеная курица или индейка
Тушеная курица или индейка — очень простой рецепт очень вкусной еды… Можно приготовить в будние и выходные дни.
600-700 г курицы, мясо индейки
300 г фасоли
банка зеленого горошка
полстакана сметаны
лук или лук-порей
3-4 моркови
2 ст. ложки белого вина
1 ст. ложка муки
1 ст. ложку птичьего жира и столько же сливочного масла
2 — 2 с половиной стакана куриного бульона (или воды)
2 ст. нарезанная петрушка, соль, перец
Тушеная с фруктами курица или индейка
Если вы еще не готовили по этому рецепту, мы рекомендуем его.Вам обязательно понравится тушеная курица или индейка.
povarixa.ru
Рецепты приготовления и фото рецепты
Тушеное мясо индейки
В далекой Америке индейку готовят в каждом доме на День Благодарения — важнейший атрибут этого праздника. Безусловно, это красивое и эффектное блюдо, обладающее не менее отменным вкусом. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru приглашает вас приготовить тушеную индейку вместе с нами. Мясо индейки считается диетическим и низкокалорийным мясом, в котором очень мало холестерина и жиров.Минералы, белки и витамины содержатся в мясе индейки. Приготовить рагу из индейки очень просто и легко, но на приготовление уйдет много времени. Если вы настроены приготовить вкусное диетическое мясо — вперед! Ниже вы найдете подробный рецепт с пошаговыми фотографиями процесса приготовления.
Ингредиенты для приготовления рагу из индейки:
индейка (тушка или филе) — 500-800 г
лук — 1-2 шт.
морковь — 1-2 шт.
соль, специи — по вкусу
масло растительное — для жарки
Рецепт тушеная индейка:
Индейку промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порциями (получаются большие).На ваше усмотрение перец и соль, посыпьте индейку любимыми приправами и специями.
В это время очистить морковь и лук, промыть водой, обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Вынуть обжаренные кусочки индейки со сковороды и переложить на сковороду, отправить туда подготовленные овощи (лук и морковь можно слегка потушить на сковороде в растительном масле или добавить в сыром виде). Осталось долить воды (налить столько, чтобы индейка была почти полностью покрыта водой) и убавить огонь до минимума, накрыть крышкой.Тушить индейку нужно долго, около полутора часов, особенно если это птица.
Также для сервировки можно использовать соус. Тушеная индейка готова!
cook-s.ru
Тушеная индейка.
Тушеная индейка — просто, вкусно, заметно быстрее, чем тушеная говядина , очень удобен в качестве обычного ежедневного приема пищи.
Сразу сделала больше, уже несколько дней голова не болит о том, как прокормить семью.
Подойдет любой гарнир, тем более что соус, полученный при тушении, как нельзя лучше подходит для заливки им этого гарнира.
Итак, ничего нового, просто домашняя еда хорошего качества, которую легко приготовить.
Для тушеной индейки потребуется:
Мясо индейки. Это примерно 1,2 кг.
Лук репчатый. 4 средних луковицы.
Масло растительное — около 50 мл (2-3 столовые ложки).
Масло сливочное. Грамм 30-50.
Черный перец горошком. 1 чайная ложка
Соль.
Вода. Где-то 1 стакан.
Приготовление рагу из индейки.
Нарежьте мясо индейки небольшими кусочками.Я обычно покупаю филе бедра индейки, какое бы блюдо я ни готовил, беру тот же кебаб из индейки … Мне нравится филе бедра, потому что, в отличие от грудок, мясо на бедре более мягкое, менее сухое и, в моем мнение, вкуснее.
Итак, если блюдо подразумевает свободу выбора, то в большинстве случаев я беру мясо с бедра птицы.
Переходим к носу. Поскольку моя семья любит лук, я беру больше лука. В этом случае вполне можно было обойтись 1 большой или двумя маленькими луковицами.Я взял 4 маленьких.
Режем лук двумя способами. Нарезать пополам довольно тонкими полукольцами. Вторую половину разрежьте вдоль тонкими перьями.
Почему возникают такие ненужные осложнения. Нарезанный перьями лук лучше растворяется в соусе и придает соусу твердость. Полукольца, скорее всего, останутся и добавят текстуру готовому блюду.
В глубокой кастрюле разогреть растительное масло. Держим огонь под кастрюлькой средний, масло нужно только подогреть, а не перегревать.
Положите нарезанные индейку и лук в разогретое масло. Добавляем половину чайной ложки соли, чтобы ингредиенты лучше передавали свой вкус и запах.
Помешивая содержимое кастрюли, ждем, пока испарится влага, образованная соком мяса индейки, и когда влага испарится, добавляем в кастрюлю все горошины черного перца.
Не волнуйтесь, острого блюда не будет. А вот аромат черного перца добавит блюду изюминки. Можно всыпать еще черного перца, не чайную, а столовую.
Тот же форикол — в национальное норвежское блюдо обычно добавляют 2-3 столовые ложки черного перца. И остроты не чувствуется, разве что пережевывать горошину перца.
Положите в кастрюлю кусочек сливочного масла, дайте маслу растаять, перемешайте. Даем немного пожарить содержимое сотейника. Совсем немного, мяса — до появления легкой хрустящей корочки и лука — до запаха жареного лука.
Главное не переваривать — испортятся вкусовые качества.Как только начался процесс жарки на костре, повторяю, средний, не сильный — помешали, подождали минуту и налили в сотейник стакан или больше воды. Воды должно быть достаточно, чтобы она почти покрывала мясо. Сразу же соскребите лопаткой со дна сотейника все, что успело слегка прожариться до дна. Эти мальки улучшат вкус соуса.
Какую воду брать — кипяченую или холодную?
Я предпочитаю холодный, потому что он делает полученный соус вкуснее.
Залейте водой, добавьте еще немного соли, доведите воду до кипения и, уменьшив огонь до очень слабого, достаточного для поддержания легкого кипения, плотно закройте кастрюлю крышкой и оставьте ее не менее чем на 1 час. .
Иногда следим, чтобы не испарилась вся влага, и при необходимости доливаем немного воды. В этом случае уже жарко.
Раз уж речь идет об индейке, то длительного тушения не требуется. И одного часа более чем достаточно.
Через час откройте крышку, посолите тушеную индейку и все.
Подавать тушеную индейку в горячем виде практически с любым гарниром. А если гарнир хорошо сочетается с соусами / подливка, как тот вареный картофель или пюре , каша гречневая, паста или рис — уместно будет полить гарниром подливкой, которая получилась в сотейнике при тушение индейки.
yourmeal.ru
Тушеная индейка — рецепт
Фото: livejournal.com
Не так давно получившая распространение в нашей стране индейка — продукт, который еще мало знаком многим поварам.Конечно, почти все знают, что мясо этой птицы можно приготовить так же, как и куриное мясо. Но иногда хочется чего-то особенного, специально придуманного для этого чудесного мяса.
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить тушеную индейку. Мясо получается особенно нежным, сочным, мягким. Это блюдо можно подавать на обед или ужин.
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 60 минут 60 минут
Ингредиенты:
индейка, 500 г (филе)
масло сливочное, 30 г
душистый перец, 3 горошины
петрушка, 2 веточки
укроп, 2 веточки
лук, 2 шт.
масло растительное, 2 ст.
перец черный
Как приготовить рагу из индейки:
Фото: Recepty1.ru
Нарезать филе индейки на небольшие кусочки по 2 см.
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить мясо и лук, перец и соль, слегка обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до появления легкой хрустящей корочки в течение 5 минут.
Добавить в сковороду сливочное масло и душистый перец, когда масло растопится — залить 1 стаканом горячей воды, убавить огонь до минимума, тушить индейку под крышкой 40-50 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до окончания тушения всыпать в сковороду измельченную зелень и перемешать.
Подавать тушеную индейку горячим.
Зелень для блюда можно использовать любую — подойдут и кинза, и сельдерей, а еще можно расширить состав пряностей, добавив еще кориандр, паприку, другие виды перца и т.д.
Друзья, как вам готовить индейку? более? Делитесь любимыми рецептами в комментариях!
Они приготовили. Посмотрите, что произошло
Вкусное рагу из индейки.Филе индейки тушеное с овощами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать равными кусочками среднего размера.
Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла, разогрейте и выложите кусочки индейки.
Обжарить мясо на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны (до румяной корочки).
Переложить обжаренные кусочки индейки в кастрюлю, приправить солью и перцем по вкусу.Очистите лук и морковь, очистите болгарский перец от семян. Лук нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на средней терке и выложить в сковороду, в которой жарилось мясо, добавить немного растительного масла. Жарить на среднем огне 2-3 минуты.
Болгарский перец нарезать соломкой и выложить вместе с обжаренной с луком морковью и обжарить, периодически помешивая, 2-3 минуты.
Помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками и выложить на сковороду с жареными овощами.
Приправить солью и перцем по вкусу, жарить 5 минут, периодически помешивая, на слабом огне.
Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с кусочками индейки.
Залить водой, добавить сахар и прованские травы.
Доведите воду до кипения и тушите индейку с овощами на медленном огне под крышкой 30-40 минут (пока мясо не станет мягким).
Очень вкусное сочное филе индейки, тушенное с овощами, готовое к подаче к горячему мясу с гарниром на ваш выбор.
Приятного аппетита!
Тушеная индейка — вкусное и полезное блюдо для всей семьи.Из мяса этой птицы готовят много разных блюд: жарят, варят, запекают в духовке. Предлагаем тушить в собственном соку — блюдо получается очень ароматным и нежным.
Филе бедра лучше всего тушить, но если вы правильно питаетесь или хотите похудеть, то лучше использовать филе грудки — оно менее жирное и вам не нужно будет жарить овощи и индейку перед тушением. Для гарнира идеально подходят рис, картофель, макароны или гречка.
Состав
Филе бедра индейки — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приправы для птицы-вкусовые
Масло растительное — для жарки
Информация
Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 0 ч 50 мин
Тушеная индейка: как приготовить
Сначала вымыть и обсушить филе индейки бумажным полотенцем или салфеткой, нарезать средними кусочками.
Очистить лук и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать полукругами.Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить овощи и обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости.
Выложить кусочки индейки на сковороду с обжаренными овощами и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до легкого румянца (около 10 минут). Добавить специи для птицы, соль и перец по вкусу, перемешать.
Переложите индейку и овощи в котлету с толстым дном или оставьте в неглубокой сковороде с толстым дном. Залейте 1/2 стакана кипятка — этого достаточно, так как в процессе приготовления индейка потушит сок и она будет тушиться в собственном соку.Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 40-50 минут. Во время приготовления не нужно помешивать.
Жареная индейка на сковороде — невероятно вкусное и вкусное блюдо, простое в приготовлении и одновременно способное удовлетворить гастрономические вкусы самого требовательного гурмана. Эта еда будет актуальна с любым гарниром — будь то картофель, рис или гречка. Кульминацией этой гастрономической феерии может стать простой легкий овощной салат и бокал белого сухого вина. Это блюдо можно употреблять даже женщинам, сидящим на диетах.Как вкусно приготовить мясо этой птицы? Об этом и пойдет речь в статье.
Польза мяса индейки
Не вызывает аллергии, а по количеству содержащихся в нем витаминов значительно превосходит весь витаминный комплекс куриного мяса. И, конечно же, белок мяса индейки усваивается намного легче, чем белок курицы. Во многих странах индейка является национальной птицей и незаменимым атрибутом праздничного стола. К сожалению, из-за огромного количества стереотипов наши хозяйки отдают предпочтение другим видам мяса.Пожалуй, единственный недостаток при приготовлении мяса индейки (хотя это спорный вопрос) — его большие размеры. Но это скорее этап, который нужно преодолеть, чтобы приготовить аппетитное блюдо, а не повод отдать предпочтение другому виду мяса. В наше время индейку можно купить в любом супермаркете, а сопутствующие товары можно найти на кухне любой уважающей себя хозяйки. индюки отличаются простотой и неприхотливостью, они не потребуют много времени и сил, а полученный результат превзойдет ожидания даже самых требовательных людей!
Жареная индейка на сковороде
Существует множество мнений, что мясо индейки очень сухое, его сложно приготовить, а большим разнообразием блюд нельзя похвастаться, а результат вообще может быть сомнительным.На самом деле это не так, обладая определенными кулинарными навыками и имея перед собой рецепт, можно приготовить просто шедевр.
Во-первых, индейку лучше всего жарить без добавления других ингредиентов. Исключением из этого правила могут быть рецепты, требующие последующего тушения. В этом случае корочка не получится, хотя вкус будет очень приятным и незабываемым.
Идею желательно покупать охлажденной, иначе ее вкус будет не так ярко выражен.И даже при размораживании значительное количество полезных веществ теряет свои свойства. Лучше всего тушить индейку при комнатной температуре, в этом случае мясо не потеряет сочности. Чем больше весит индейка, тем дольше она размораживается. Лучше всего покупать индейку за два дня до приготовления, сначала ее нужно промыть под проточной водой, вытереть насухо изнутри и снаружи, накрыть фольгой и отправить в холодильник. Поскольку домашняя индейка достаточно жирная, добавлять масло (оливковое или подсолнечное) при ее приготовлении не рекомендуется.У каждой части тушки свой срок готовности: индейки желательно жарить 30 минут, но филе будет готово к употреблению через 20-25 минут.
Как приготовить вкусное филе индейки
Людям, сидящим на диетах, рекомендуется есть филе индейки, оно содержит небольшое количество калорий. Теперь в магазинах можно покупать разные части тела птицы по отдельности. Поэтому покупать его целиком необязательно. Хотя грудка индейки не такая сочная по сравнению с другими частями, этот недостаток полностью компенсируется более изысканным вкусом и отсутствием лишних калорий.Как приготовить вкусное филе индейки?
Нарезать грудку небольшими кусочками и потушить с любым соусом или овощами, добавить немного восточных специй, совсем чуть-чуть, так как пряность должна подчеркивать основной вкус блюда, а не заглушать его ароматом. По окончании варки сыр рекомендуется натереть на терке и сверху посыпать дольками индейки.
Рецепт жареной индейки
Жареная индейка, рецепт которой вам предложат, станет традиционным блюдом на вашем столе.Итак, посыпаем мясо солью, кладем на сковороду, добавляем подсолнечное или оливковое масло и заливаем все это 250 мл воды. Затем ставим все в слегка разогретую духовку. Жарить тушку необходимо до двух часов, при этом не забываем напоить нашу птицу образовавшимся собственным соком и перевернуть. Обжаривать мясо необходимо до появления золотистой корочки со всех сторон. Через два часа вынуть мясо, удалить жир и добавить в 300 мл бульона, варить на медленном огне. Затем бульон сливаем.Режем тушку и обжариваем на сковороде. Подавать к мясу с гарниром (картофелем, рисом или гречкой), украсив веточками зелени, желательно петрушкой или листьями салата.
Индейка жареная со сметаной
Необходимые ингредиенты:
Мясо птицы — 700 г;
сметана — 400 г;
мука высшего сорта — 0,5 ч.
мускатный орех — щепотка;
Масло растительное
— 2 ст. ложки;
зелень
— на усмотрение;
соль и корица по вкусу.
Жареная индейка со сметаной готовится быстро и легко. Итак, берем филе птицы и тщательно промываем под краном. Мясо желательно нарезать небольшими кусочками, добавить специи по вкусу. Филе кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить мясо до полуготовности. Не теряя времени, берем еще одну кастрюлю и кладем на нее муку, где она должна прогреться три минуты, затем добавляем примерно стакан воды, смешанной со сметаной. Размешать соус с мясом и варить до готовности; это занимает около 40 минут.Сверху посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью. Жареная индейка готова. Можно подавать с рисом или гречкой.
Кусочки индейки жареные на сковороде
Состав:
Филе грудки индейки — 500 г;
масло — 70 мл;
сметана — 120 г;
мясной бульон — один стакан;
репчатый лук — 2 штуки;
чеснок — 1 головка;
зелень
— на ваше усмотрение;
соль, ароматные травы по вкусу.
Сначала нужно промыть индейку под проточной водой, затем просушить сухими салфетками.С филе снимается кожа, затем промывается и снова сушится. Мясо нарезают крупными кусками. Разогрейте сковороду на растительном масле и вылейте в нее нарезанное мясо. Обжарить мясо до золотистой корочки. Затем добавить лук (желательно нарезанный полукольцами) и обжаривать блюдо еще 5 минут. Добавьте сметану и мясной бульон. Специи и приправы по вкусу. Тушить индейку еще 15 минут. Кульминация блюда — добавление мелко нарезанного чеснока и свежей зелени. Нарезанная жареная индейка на сковороде готова! Можно подавать к столу.
Бедро индейки жареные на сковороде
Приготовить следующие продукты:
Бедро индейки — около 1 килограмма;
лук репчатый — 3 штуки;
корень имбиря;
половина лимона;
1 головка чеснока;
2-3 столовые ложки оливкового масла;
мята
на выбор;
соль, перец по вкусу
Отделить кости от индейки и нарезать небольшими кусочками. Возьмите лук и нарежьте толстыми кружками.Затем берем лимон и натираем на крупной терке, чеснок мелко нарезаем. Листья мяты измельчить. Далее бедро индейки нужно поместить на разогретую в оливковом масле сковороду. Тщательно обжарьте мясо со всех сторон 10 минут. Далее возьмите лук, чеснок и листья мяты и добавьте в блюдо. Влейте 100 мл воды, перемешайте и убавьте огонь. Бедро индейки тушить на слабом огне еще 20 минут. Берем подготовленную цедру лимона и отправляем к нашей индейке, тушим блюдо еще 15 минут.Немного посолите и не забудьте про перец. Жарить еще 5 минут без крышки. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть в течение 10 минут. Бедро индейки обжаренное (на сковороде) готово. Приятного аппетита!
Индейка тушеная с овощами
Следует брать такие продукты:
Филе индейки — 500 грамм;
Кабачки украинские — 1 штука;
сладкий перец — 3 штуки;
помидоров — 1 штука;
морковь — 1 штука;
репчатый лук — 2 штуки;
головок чеснока;
масло оливковое — 3 столовые ложки;
соль и специи по вкусу.
Индейку промыть, обсушить сухим полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Налейте 2 чайные ложки оливкового масла в разогретую сковороду и выложите идею. Жарить мясо на медленном огне (не закрывать крышкой) 10 минут.
Затем добавить лук, предварительно нарезанный полукольцами, и натертую на крупной терке морковь. Помидоры вымыть, опустить в кипяток на 5 секунд и очистить от кожуры, мелко нарезать. Кабачки очистить и нарезать кубиками, чеснок также рекомендуется нарезать небольшими кусочками.Болгарский перец вымыть, очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, положите лук, а через 5 минут добавьте морковь и перец. Тушить 2 минуты и добавить помидоры и кабачки. Тушеные овощи залить мясом индейки, посолить и поперчить, добавить чеснок по вкусу и полстакана кипятка. Тушить 20 минут под крышкой.
Если вы хотите приготовить что-то вкусное, полезное и сытное, рагу из индейки — отличный выбор. Рецепты этого блюда очень разнообразны.Его можно готовить с различными овощами, орехами или сметаной. Каждый раз, меняя рецепт, вы можете разнообразить свое меню, а также выбрать тот вариант, который вам больше всего нравится.
Тушеная индейка
Полкилограмм филе индейки нарезать крупными кусочками, приправить солью и перцем и обжарить на сковороде со всех сторон. Лук очистить, нарезать полукольцами, смешать с измельченным зубчиком чеснока и обжарить на другой сковороде. 100 г брокколи вымыть, обсушить и разобрать на соцветия. Добавьте полбанки кукурузы и брокколи к луку и чесноку.Жарить около 2 минут, затем добавить кусочки индейки.
Приготовить соус: смешать 25 г лимонного сока, 40 г соевого соуса и 60 мл воды. Затем добавьте 15 г кукурузной муки и перемешайте.
Полить соусом и тушить полчаса до мягкости, периодически помешивая, чтобы мука, входящая в состав соуса, не подгорела. Подавать с картофелем фри.
Тушеная индейка с яблоками
Обжарьте фунт индейки до золотистого цвета. Две луковицы мелко нарезать и добавить к индейке.Когда лук станет золотистым, добавьте воды, которая должна полностью покрыть мясо. Варить на медленном огне 12 минут.
Посыпать мясо солью, карри и перцем. Добавьте веточку базилика. Варить на медленном огне около часа до готовности. Нарезать дольками 2 яблока. На сковороде разогреть растительное масло и сливочное масло, обжарить яблоки. Нарезать 3 зубчика чеснока и положить в индейку с яблоками. Тушить еще 5 минут. Выложить на блюдо и подавать с отварным рисом.
Тушеная индейка с овощами
Для приготовления этого блюда нужно посолить и посыпать приправами два бедра и две ножки индейки, обжарить на оливковом масле на глубокой сковороде на среднем огне.Добавьте по стакану нарезанного лука и сельдерея. Через 6 минут долить воду до высоты примерно 3 см и вскипятить. Убавить огонь и тушить на полтора часа. Отделите мясо от костей и кожицы. В оставшейся на сковороде жидкости обжарьте мелко нарезанную 150-200 г моркови, 300-350 г картофеля, 170 г репы. Приправить солью и перцем. Варить 20 минут. Затем выложите овощи.
Приступить к приготовлению соуса: растворить 10 г кукурузного крахмала в 120 мл воды и вылить в кастрюлю.Посолить, добавить соус Тобаско, 10-12 г лимонного сока, перец, посыпать петрушкой. Выложить мясо на блюдо и, полить соусом, подавать с овощами.
Тушеная индейка с орехами
Обжарьте 4 кг индейки со всех сторон в нагретом растительном масле и переложите на противень. Добавьте 2 нарезанных кубиками луковицы, 2 измельченных зубчика чеснока и залейте водой. Варить на медленном огне час, пока не станет мягким. Убрать индейку в теплое место, а оставшийся бульон слить в другую емкость.
Приготовить соус: измельчить миндаль, семена кунжута, кориандр и анис, миндаль и гвоздику. Добавьте мелко нарезанные овощи — лук и 3 помидора, а также соль и перец. Взбить миксером до однородной массы. Выложить на сковороду, залить бульоном и тушить полчаса.
Нарезать индейку крупными кусочками, залить соусом, перемешать и тушить еще 12 минут. Подавать с рисом и фасолью.
Тушеная в сметане индейка
Полкилограмм картофеля очистить, вымыть и нарезать кубиками.Удалите из семян. Мелко нарезать крупный помидор и болгарский перец. Кусочки индейки массой около 300 г положить в глиняную кастрюлю с растительным маслом. Сверху выложить слой картофеля. Лук мелко нарезать и выложить поверх картофеля. Затем посолить, посыпать универсальной приправой, добавить крупную тертую морковь и немного воды. Выложите слоем нарезанные помидоры и болгарский перец. Влить сметану и тушить около часа на слабом огне. Когда блюдо будет готово, посыпьте тушеную индейку измельченной петрушкой, кинзой и укропом.
Удивительно, как добавление сыра в овощной соус с томатной пастой меняет и обогащает вкус как самого соуса, так и его кусочков.
500 г филе индейки (или мяса голеней)
80-90 г сыра (твердого, плавленого)
1 большая луковица
1 маленькая морковь
1 болгарский перец (или 120-150 г замороженного)
2 -2,5 ст. ложки томатной пасты
2-3 щепотки прованских трав (другие специи)
1 чайная ложка сахара
соль, перец
3-5 ст.ложки растительного масла
Тушеная индейка с картофелем
Чтобы блюдо получилось насыщенным, насыщенным, мы добавляем в него любимые нами специи и приправы.
500 г мяса индейки (филе или ножки)
600-700 г картофеля
1 большая луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
2-3 ст. ложки томатной пасты
пара щепоток сахара
3-5 ст. соевый соус
1 чайная ложка хмеля-сунели (или прованских трав)
соленый перец
20-30 г сливочного масла
Индейка в соево-медовом соусе
Сочное филе индейки с ярко выраженным, очень приятным восточным ароматом.Очень и очень вкусно, легко, недолго.
500-550 г филе индейки
1-2 сладких перца
2 маленькие луковицы
1 большая морковь
соль — при необходимости
3-4 ст. ложки растительного масла
Маринад (он же соус)
4 ст. соевый соус
1,5-2 ст. ложки меда
1,5 чайной ложки измельченного имбиря
1 чайная ложка сладкого перца
1 чайная ложка измельченного чеснока (2-3 свежих зубчика)
свежемолотый белый, черный перец
0.5-1 чайная ложка бальзамического уксуса
Индейка в сливках с брокколи и горохом
Блюдо быстрого приготовления: диетическое мясо индейки, брокколи и горох, слегка тушенное в сливках.
500-550 г филе индейки
250 г замороженного зеленого горошка
250-300 г капусты брокколи
1 средний лук
250-300 мл 20% сливок
соль, смесь свежемолотых перцев (или черный, белый)
1 чайная ложка куриной приправы
2 ст. ложки оливкового (другого растительного) масла
Гуляш из мяса индейки
За 30 минут и минимум усилий — приготовить гуляш из филе индейки с аппетитным сочным мясом и подливкой.
500-550 г филе индейки
1 большая луковица
1-2 сладких перца
2-3 зубчика чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
1-2 ч.л. сладкого перца (по желанию)
соль, перец молотый
3-4 ст. ложки растительного масла
Тушеная индейка
Мясо индейки, диетическое, нежирное, хорошо сочетается с горчинкой, сочным перцем и сладостью.
420-450 г филе индейки
2-3 сладких перца (300-350 г)
1 крупный стебель сельдерея
1 большая морковь
1 большая луковица
80-100 мл белого сухого вина
2 зубчики чеснока
2 ст.ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
80-100 г замороженного зеленого горошка
соль, смесь свежемолотых перцев
2-3 ст. ложки растительного масла
1,5 чайных ложки ароматных трав на ваш вкус
нарезанные травы, свежие или сушеные
Индейка с овощами и специями
В любой день к столу будет подавать это полезное блюдо — индейка с овощами и специями. Особенно.
Туша индейки, разрезанная на части
1 стакан риса
6 помидоров
2 луковицы
4 сладких зеленых перца
1 ст.ложка сливочного масла и растительного масла для жарки
1 ст. ложка муки
пучок зеленого лука, соль, перец, укроп и петрушка
для маринада:
сок одного лимона или неполный стакан 4-5% уксуса
2 луковицы
4 больших зубчика чеснока
1 чайная ложка сахара, соль и перец по вкусу, 3-4 лавровый лист, укроп и петрушка
Тушеная курица или индейка
Тушеная курица или индейка — очень простой рецепт очень вкусного блюда.Можно готовить в будние и выходные дни.
600-700 г курицы, мясо индейки
300 г фасоли
банка зеленого горошка
полстакана сметаны
лук или лук-порей
3-4 моркови
2 ст. ложки белого вина
1 ст. ложка муки
1 ст. ложку птичьего жира и столько же сливочного масла
2 — 2 с половиной стакана куриного бульона (или воды)
2 ст. нарезанная петрушка, соль, перец
Тушеная с фруктами курица или индейка
Если вы еще не готовили по этому рецепту, мы рекомендуем его.Вам обязательно понравится тушеная курица или индейка.
povarixa.ru
Рецепты приготовления и фото рецепты
Тушеное мясо индейки
В далекой Америке индейку готовят в каждом доме на День Благодарения — важнейший атрибут этого праздника. Безусловно, это красивое и эффектное блюдо, обладающее не менее отменным вкусом. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru приглашает вас приготовить тушеную индейку вместе с нами. Мясо индейки считается диетическим и низкокалорийным мясом, в котором очень мало холестерина и жиров.Минералы, белки и витамины содержатся в мясе индейки. Приготовить рагу из индейки очень просто и легко, но на приготовление уйдет много времени. Если вы настроены приготовить вкусное диетическое мясо — вперед! Ниже вы найдете подробный рецепт с пошаговыми фото процесса приготовления.
Ингредиенты для приготовления рагу из индейки:
индейка (тушка или филе) — 500-800 г
лук — 1-2 шт.
морковь — 1-2 шт.
соль, специи — по вкусу
масло растительное — для жарки
Рецепт тушеная индейка:
Индейку промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порциями (получится большая).На ваше усмотрение перец и соль, посыпьте индейку любимыми приправами и специями.
В это время очистить морковь и лук, промыть водой, обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Вынуть обжаренные кусочки индейки со сковороды и переложить на сковороду, отправить туда подготовленные овощи (лук и морковь можно слегка потушить на сковороде в растительном масле или добавить в сыром виде). Осталось долить воды (налить столько, чтобы индейка была почти полностью покрыта водой) и убавить огонь до минимума, накрыть крышкой.Тушить индейку нужно долго, около полутора часов, особенно если это птица.
Также для сервировки можно использовать соус. Тушеная индейка готова!
cook-s.ru
Тушеная индейка.
Тушеная индейка — просто, вкусно, заметно быстрее, чем тушеная говядина , очень удобна в качестве обычного ежедневного приема пищи.
Сразу сделала больше, уже несколько дней голова не болит о том, как прокормить семью.
Подойдет любой гарнир, тем более что соус, полученный при тушении, как нельзя лучше подходит для заливки им этого гарнира.
Итак, ничего нового, просто домашняя еда хорошего качества, которую легко приготовить.
Для тушеной индейки потребуется:
Мясо индейки. Это примерно 1,2 кг.
Лук репчатый. 4 средних луковицы.
Масло растительное — около 50 мл (2-3 столовые ложки).
Масло сливочное. Грамм 30-50.
Черный перец горошком. 1 чайная ложка
Соль.
Вода. Где-то 1 стакан.
Приготовление рагу из индейки.
Нарежьте мясо индейки небольшими кусочками.Я обычно покупаю филе бедра индейки, какое бы блюдо я ни готовил, беру тот же кебаб из индейки … Мне нравится филе бедра, потому что, в отличие от грудок, мясо на бедре более мягкое, менее сухое и, в моем мнение, вкуснее.
Итак, если блюдо подразумевает свободу выбора, то в большинстве случаев я беру мясо с бедра птицы.
Переходим к носу. Поскольку моя семья любит лук, я беру больше лука. В этом случае вполне можно было обойтись 1 большой или двумя маленькими луковицами.Я взял 4 маленьких.
Режем лук двумя способами. Нарезать пополам довольно тонкими полукольцами. Вторую половину разрежьте вдоль тонкими перьями.
Почему возникают такие ненужные осложнения. Нарезанный перьями лук лучше растворяется в соусе и придает соусу твердость. Полукольца, скорее всего, останутся и добавят текстуру готовому блюду.
В глубокой кастрюле разогреть растительное масло. Держим огонь под кастрюлькой средний, масло нужно только подогреть, а не перегревать.
Положите нарезанные индейку и лук в разогретое масло. Добавляем половину чайной ложки соли, чтобы ингредиенты лучше передавали свой вкус и запах.
Помешивая содержимое кастрюли, ждем, пока испарится влага, образованная соком мяса индейки, и когда влага испарится, добавляем в кастрюлю все горошины черного перца.
Не волнуйтесь, блюдо не будет острым. А вот аромат черного перца добавит блюду изюминки. Можно всыпать еще черного перца, не чайную, а столовую.
Тот же форикол — национальное норвежское блюдо, обычно добавляют 2-3 столовые ложки черного перца. И остроты не чувствуется, разве что пережевывать горошину перца.
Положите в кастрюлю кусочек сливочного масла, дайте маслу растаять, перемешайте. Даем немного пожарить содержимое сотейника. Совсем немного, мяса — до появления легкой хрустящей корочки и лука — до запаха жареного лука.
Главное не переваривать — испортятся вкусовые качества.Как только начался процесс жарки огонь повторяю, средний, не сильный — помешали, подождали минуту и налили в кастрюлю стакан или больше воды. Воды должно быть достаточно, чтобы она почти покрывала мясо. Сразу же лопаткой со дна сотейника соскребите все, что успело слегка прожариться до дна. Эти мальки улучшат вкус соуса.
Какую воду брать — кипяченую или холодную?
Я предпочитаю холодный, потому что он делает полученный соус вкуснее.
После заливки воды добавьте еще немного соли, доведите воду до кипения и, уменьшив огонь до очень слабого, достаточного для поддержания легкого кипения, плотно закройте кастрюлю крышкой и оставьте не менее чем на 1 час. .
Иногда следим, чтобы не испарилась вся влага, и при необходимости доливаем немного воды. В этом случае уже жарко.
Раз уж речь идет об индейке, то длительного тушения не требуется. И одного часа более чем достаточно.
Через час откройте крышку, посолите тушеную индейку и все.
Подавать тушеную индейку в горячем виде практически с любым гарниром. А если гарнир хорошо сочетается с соусами / подливка , например отварной картофель или пюре , гречка, паста или рис — уместно будет полить гарниром подливкой, которая получилась в сотейнике при тушении. индейка.
yourmeal.ru
Тушеная индейка — рецепт
Фото: livejournal.com
Не так давно получившая распространение в нашей стране индейка — продукт, который еще мало знаком многим поварам.Конечно, почти все знают, что мясо этой птицы можно приготовить так же, как и куриное мясо. Но иногда хочется чего-то особенного, специально придуманного для этого чудесного мяса.
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить тушеную индейку. Мясо получается особенно нежным, сочным, мягким. Это блюдо можно подавать на обед или ужин.
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 60 минут 60 минут
Ингредиенты:
индейка, 500 г (филе)
масло сливочное, 30 г
душистый перец, 3 горошины
петрушка, 2 веточки
укроп, 2 веточки
лук, 2 шт.
масло растительное, 2 ст.
перец черный
Как приготовить рагу из индейки:
Фото: Recepty1.ru
Нарезать филе индейки на небольшие кусочки по 2 см.
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить мясо и лук, перец и соль, слегка обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до появления легкой хрустящей корочки в течение 5 минут.
Добавить в сковороду сливочное масло и душистый перец, когда масло растопится — влить 1 стакан горячей воды, убавить огонь до минимума, тушить индейку под крышкой 40-50 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до окончания тушения всыпать в сковороду измельченную зелень и перемешать.
Подавать тушеную индейку горячим.
Зелень для блюда можно использовать любую — подойдет и кинза, и сельдерей, а еще можно расширить состав специй, добавив еще кориандр, паприку, другие виды перца и т. Д.
Друзья, как вам готовить индейка больше? Делитесь любимыми рецептами в комментариях!
Они приготовили. Посмотрите, что произошло
пикселей-инструментов / contact_sheet.py at master · hugovk / pixel-tools · GitHub
.»
#! / Usr / bin / env python
«» «
Создайте контрольный лист (или монтаж / коллаж) входных изображений.
На основе рецепта Рика Мюллера:
http://code.activestate.com/recipes/412982/
По лицензии PSF
«» «
из __future__ import print_function
импорт argparse
импортный глобус
импорт ОС
случайный импорт
импортная система
факторов импорта
из импорта PIL изображения
# PIL jpeg save: Максимальный поддерживаемый размер изображения 65500 пикселей
МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР = 65500
def tuple_arg (s):
попытка:
если ‘,’ в s:
w, h = map (int, s.split (‘,’))
elif ‘:’ в s:
w, h = map (int, s.split (‘:’))
elif ‘x’ в s:
w, h = map (int, s.split (‘x’))
возврат ш, в
, кроме исключения:
поднять argparse.ArgumentTypeError («Значение должно быть w, h или w: h или wxh»)
def aspect_ratio (число, размер большого пальца, соотношение сторон):
«» «
Найдите максимальное количество строк и столбцов, приближающееся к
с заданным соотношением сторон:
Номер Количество изображений
thumbsize Ширина и высота каждого изображения (например, 80, 100)
aspect_ratio Ширина и высота соотношения сторон (например, 16,9)
«» «
из математического импорта sqrt
total_area = число * большой палец [0] * большой палец [1]
ideal_width = sqrt (total_area * aspect_ratio [0] / aspect_ratio [1])
ideal_height = total_area / ideal_width
print (ideal_width, «x», ideal_height, «=», total_area)
print (ideal_width, «x», ideal_height, «=», ideal_width * ideal_height)
best_overlap = 0
best_factor = Нет
список_факторов = факторы.факторы (число)
для фактора в Factors_list:
ширина = коэффициент * большой палец [0]
высота = общая_площадь / ширина
перекрытие = мин (ширина, идеальная_ ширина) * мин (высота, идеальная_ высота)
, если перекрытие> best_overlap:
best_overlap = перекрытие
best_factor = коэффициент
# print (множитель, «\ t», перекрытие, «\ t», наилучшее_ перекрытие)
столбец = int (лучший_фактор)
строк = int (число / столбцы)
печать (столбцы, столбцы, строки, строки)
столбцы возврата, строки
def make_contact_sheet (fnames, ncols_nrows, photow_photoh,
marl_mart_marr_marb,
набивка,
bgcolour = «white», thumbnail = False, flip = False):
«» «
Сделайте контрольный лист из группы имен файлов:
fnames Список имен файлов изображений
ncols Количество столбцов в контактном листе
строк Количество строк в контрольном листе
photow Ширина большого пальца фотографии в пикселях
photoh Высота превью фото в пикселях
мергель Левое поле в пикселях
mart Верхнее поле в пикселях
marr Правое поле в пикселях
marb Нижнее поле в пикселях
padding Отступ между изображениями в пикселях
bgcolour Цвет фона
миниатюра Миниатюра / обрезка изображений вместо изменения размера
перевернуть Отразить изображение слева направо
возвращает объект изображения PIL.
«» «
ncols, nrows = ncols_nrows
photow, photoh = photow_photoh
photow = int (photow)
фотоh = int (фотоh)
marl, mart, marr, marb = marl_mart_marr_marb
# Рассчитать размер выходного изображения на основе
# фото размеры большого пальца, поля и отступы
марль = мергель + марр
мар = марка + марб
padw = (ncols-1) * отступ
padh = (nrows-1) * отступ
isize = (int (ncols * photow + marw + padw), int (nrows * photoh + marh + padh))
print («Размер изображения:», isize)
, если isize [0]> MAX_DIMENSION:
sys.выход (
«Выходное изображение слишком широкое:» + str (isize [0]) +
«(Макс:» + str (MAX_DIMENSION) + «). Совет: используйте —thumbsize»
«(или — половина или — четверть).»)
, если isize [1]> MAX_DIMENSION:
sys.exit (
«Выходное изображение слишком велико:» + str (isize [1]) +
«(Макс:» + str (MAX_DIMENSION) + «).Совет: используйте —thumbsize «
«(или — половина или — четверть).»)
# Создаем новый образ
inew = Image.new (‘RGB’, isize, bgcolour)
, если эскиз или перевернуть:
из PIL импорт ImageOps
count = 0
# Вставьте каждый большой палец:
для ряда в ряд (ряды):
для icol в диапазоне (ncols):
sys.stdout.write (
‘\ rФайл обработки’ + str (count + 1) + «/» + str (len (fnames)))
left = marl + icol * (photow + padding)
справа = слева + фото
верхний = mart + irow * (photoh + padding)
нижний = верхний + фото
bbox = (левый, верхний, правый, нижний)
попытка:
# Прочитать изображение и изменить его размер
img = Изображение.open (fnames [count])
, если эскиз:
img = ImageOps.fit (img, (photow, photoh), Image.ANTIALIAS)
иначе:
img = img.resize ((photow, photoh), Image.ANTIALIAS)
если перевернуть:
img = ImageOps.зеркало (img)
, кроме KeyboardInterrupt:
sys.exit («Прерывание клавиатуры»)
, кроме исключения как e:
print («Ошибка:% s»% repr (e))
перерыв
инев.паста (img, bbox)
счет + = 1
sys.stdout.write (‘\ r \ n’)
возврат inew
def make (
ncols_nrows, inspec, reverse, shuffle, outfile, thumbsize,
половина, четверть, поля, отступы, качество,
bgcolour = «white», thumbnail = False, flip = False):
ncols, nrows = ncols_nrows
файлов = отсортировано (glob.glob (inspec))
, если len (файлы) == 0:
sys.exit («Входные файлы не найдены.»)
, если файл в файлах:
files.remove (outfile) # не включать уже существующий монтаж
на реверсе:
файлов = файлы [:: — 1]
в случайном порядке:
случайный.shuffle (файлы)
, если не большой:
thumbsize = Image.open (файлы [0]). Размер
если половина:
thumbsize = (thumbsize [0] / 2, thumbsize [1] / 2)
квартал Элиф:
thumbsize = (thumbsize [0] / 4, thumbsize [1] / 4)
, если аргументы.аспект_ratio:
ncols, nrows = aspect_ratio (len (файлы), thumbsize, args.aspect_ratio)
if not nrows and not ncols:
# Возьмите средний коэффициент для количества строк
nrows = factor.get_middleish_factor (len (файлы))
, если nrows, а не ncols:
ncols = len (файлы) // строки
elif not nrows and ncols:
nrows = len (файлы) // ncols
# print (len (файлы), ncols, nrows, ncols * nrows)
print («Файлы: \ t», len (файлы))
print («Rows: \ t», nrows)
print («Cols: \ t», ncols)
# Не трудитесь читать файлы, которые мы не собираемся использовать
, если len (файлы)> ncols * nrows:
файлы = файлы [: ncols * nrows]
margins = [поля, поля, поля, поля]
отпечаток («Изготовление контактного листа»)
inew = make_contact_sheet (
файлов, (ncols, nrows), размер большого пальца, поля, отступы, bgcolour,
миниатюра, переворот)
принт («Сохранение в», аутфайл)
инев.сохранить (Outfile, качество = качество)
принт («Выполнено.»)
# inew.show ()
, если __name__ == ‘__main__’:
parser = argparse.ArgumentParser (
description = ‘Сделайте контрольный лист.Требуется подушка. ‘,
formatter_class = argparse.ArgumentDefaultsHelpFormatter)
parser.add_argument (
‘-i’, ‘—inspec’, по умолчанию = ‘*. Jpg’,
help = ‘Спецификация входного файла’)
parser.add_argument (
‘-v’, ‘—reverse’, действие = ‘store_true’,
help = ‘Обратный список входных файлов’)
парсер.add_argument (
‘-s’, ‘—shuffle’, action = ‘store_true’,
help = ‘Перемешать список входных файлов’)
parser.add_argument (
‘-tn’, ‘—thumbnail’, action = ‘store_true’,
help = ‘Миниатюры / кадрирование изображений вместо изменения размера’)
парсер.add_argument (
‘-f’, ‘—flip’, действие = ‘store_true’,
help = ‘Отразить входные изображения слева направо’)
parser.add_argument (
‘-o’, ‘—outfile’, по умолчанию = ‘contact_sheet.jpg’,
help = ‘Имя файла вывода’)
парсер.add_argument (
‘-r’, ‘—rows’, тип = int,
help = ‘Количество строк’)
parser.add_argument (
‘-c’, ‘—cols’, тип = int,
help = ‘Количество столбцов’)
parser.add_argument (
‘-bg’, ‘—bgcolour’, по умолчанию = ‘белый’,
help = ‘Цвет фона’)
парсер.add_argument (
‘-a’, ‘—aspect_ratio’, type = tuple_arg,
help = ‘Вычислить строки и столбцы, чтобы приблизительно это’
‘соотношение сторон (например, 16,9)’)
parser.add_argument (
‘-t’, ‘—thumbsize’, type = tuple_arg, metavar = ‘пикселей’,
help = ‘Ширина, высота кортежа больших пальцев фотографии’)
парсер.add_argument (
‘-hs’, ‘—half’, действие = ‘store_true’,
help = ‘Ярлык для вычисления —thumbsize как половину входного размера’)
parser.add_argument (
‘-qs’, ‘—quarter’, action = ‘store_true’,
help = ‘Ярлык для вычисления —thumbsize как размер ввода четверти’)
парсер.add_argument (
‘-m’, ‘—margins’, type = int, по умолчанию = 5,
help = ‘Margins’)
parser.add_argument (
‘-p’, ‘—padding’, metavar = ‘пикселей’,
тип = int, по умолчанию = 1,
help = ‘Отступы между изображениями’)
парсер.add_argument (
‘-q’, ‘—quality’, по умолчанию = 90, type = int,
help = «Сохраненное качество выходного изображения»)
parser.add_argument (
‘-nc’, ‘—noclobber’, action = ‘store_true’,
help = «Не стирать уже существующий выходной файл»)
args = парсер.parse_args ()
попытка:
время импорта # необязательно
подтверждение времени # предупреждения о тишине
, кроме ImportError:
перевал
печать (аргументы)
, если аргументы.noclobber и os.path.exists (args.outfile):
sys.exit («Выходной файл (« + args.outfile + ») уже существует, завершается»)
марка (
(args.cols, args.rows), args.inspec, args.reverse, args.shuffle, args.outfile,
args.thumbsize, args.половина, аргумент. четверть, аргумент. поля,
args.padding, args.quality, args.bgcolour, args.thumbnail, args.flip)
# Конец файла
UIPickerView потерял данные после навигации
Я пытаюсь через внешнюю библиотеку получить температуру устройства,
, когда экран запускается, значение температуры равно «—-», когда устройство передает мне результат температуры через делегата. Я хочу обновить представление значением, которое должно сохранить в классе (ts28bControllerDelegate) значение температуры и извлеките его в представлении, чтобы показать его, поскольку мой код всегда остается пустым (Text («\ (global.темп) «))
// // TakeTemperatureTS28BUIView.swift // aidicarev3UI // // Создано Laura Ramirez 26.08.21. // импортировать SwiftUI struct ContentView2: View { @State private var index = 1 @EnvironmentObject private var global: GlobalTs28b в этом() { Theme.navigationBarColors (фон: белый, titleColor: UIColor (красный: CGFloat (92 / 255.0), зеленый: CGFloat (203 / 255.0), синий: CGFloat (207 / 255.0), альфа: CGFloat (1.0))) } var body: some View { VStack { ScrollView { VStack { VStack () { Изображение («блютуз-5») .изменяемый размер () .frame (ширина: UIScreen.main.bounds.width / 2, высота: 140.0) .padding () Текст ("temp15Tittle") .modifier (Fonts (fontName: .bold, размер: 16)) .foregroundColor (Цвет ("blueColor")) .fixedSize (по горизонтали: ложь, по вертикали: правда) .padding (.top, 30) } Разделитель () .обивка () Текст ("temp1Tittle") .frame (maxWidth: .infinity, выравнивание: .center) .modifier (Fonts (fontName: .bold, размер: 16)) .foregroundColor (Color ("blackColor")) .fixedSize (по горизонтали: ложь, по вертикали: правда) .padding (.top, 10) .padding () HStack { Текст ("\ (global.temp)") .автокапитализация (.none) .foregroundColor (Color ("blackColor")) .padding (.leading, 20) Текст («° C») .modifier (Fonts (fontName: .bold, размер: 16)) .foregroundColor (Color ("blackColor")) .padding () } .foregroundColor (Color ("blackColor")) .overlay (RoundedRectangle (cornerRadius: 40).stroke (Color ("grayColor"), lineWidth: 1)). background (RoundedRectangle (cornerRadius: 40) .fill (Color ("whiteColor"))) .padding (.trailing, 60) .padding (.leading, 60) Кнопка (действие: { SaveTemp () }) { HStack { Текст ("temp16Tittle") .foregroundColor (Color ("whiteColor")) .modifier (Fonts (fontName:.жирный, размер: 16)) .frame (ширина: 150, высота: 10, выравнивание: по центру) } .foregroundColor (Color ("whiteColor")) .modifier (Fonts (fontName: .medium, размер: 16)) .padding () .background (Color ("blueColor")) .cornerRadius (80) .padding (.top, 30) } } } .обивка () .padding () Прокладка () MenuMain (индекс: self. $ Index) } .background (Color ("backgroundColor")) .navigationBarTitleDisplayMode (.inline) .toolbar { ToolbarItem (размещение: .principal) { VStack { Текст ("temp7Tittle"). Шрифт (.headline) .modifier (Fonts (fontName: .light, размер: 18)) .foregroundColor (Color ("grayDarkColor")) .fixedSize (по горизонтали: ложь, по вертикали: правда) .frame (maxWidth: .infinity, выравнивание: .leading) } } } .onAppear { iHealthAuthTS28B () } .onDisappear { // desconectar dispositivos } } } struct TakeTemperaTS28BUIView_Previews: PreviewProvider { static var previews: some View { NavigationView { TakeTemperatureTS28BUIView () .navigationBarTitleDisplayMode (.inline) .accentColor (.black) .toolbar {// <2> ToolbarItem (размещение: .principal) {// <3> HStack { Текст ("temp7Tittle"). Шрифт (.headline) .modifier (Fonts (fontName: .light, размер: 18)) .foregroundColor (Color ("grayDarkColor")) .fixedSize (по горизонтали: ложь, по вертикали: правда) .frame (maxWidth: .infinity, выравнивание: .leading) Прокладка () } } } } } } struct TakeTemperatureTS28BUIView: View { @StateObject private var global = GlobalTs28b () var body: some View { ContentView2 () .environmentObject (глобальный) } } func iHealthAuthTS28B () { print ("ENTRA EN AUTENTIFICACION DE IHEALTH TS28B") let bundle = Bundle.main let path = bundle.path (forResource: "com_aidicare_aidicarev3UI_ios", ofType: ".pem ") пусть cert = NSData (contentsOfFile: путь!) печать (сертификат как любой) пусть делегат = ts28bControllerDelegate.init () IHSDKCloudUser.commandGetSDKUserInstance (). CommandSDKUserValidation (withLicense: сертификат как данные ?, userDeviceAccess: { устройства в print ("- устройства--") печать (устройства как любые) }, userValidationSuccess: {UserAuthenResult в print ("- UserAuthenResult--") печать (UserAuthenResult) делегат.StartSync () }, disposeErrorBlock: {UserAuthenResult в print ("- UserAuthenResult--") печать (UserAuthenResult) switch (UserAuthenResult) { case UserAuthen_InputError: print ("ошибка") перерыв; case UserAuthen_CertificateExpired: печать ("срок действия сертификата") перерыв; case UserAuthen_InvalidCertificate: print ("Certificado no valido") перерыв; дефолт: перерыв; } }) } func Sincroniza () { print ("ENTRA EN TOMA DE TEMPERATURA TS28B") iHealthAuthTS28B () } func SaveTemp () { печать ("ENTRA EN GUARDAR DE TEMPERATURA") let global = GlobalTs28b () print ("VALOR:", global.темп) } class GlobalTs28b: ObservableObject { @Published var temp: String = "----" @Published var state: String = "----" } class ts28bControllerDelegate: NSObject, TS28BControllerDelegate { var myCentralManager: CBCentralManager = CBCentralManager () var controllerTS28B: TS28BController = TS28BController () пусть пользователь: HealthUser = HealthUser () устройство var: TS28B = TS28B () var connected Устройство: TS28B? var global = GlobalTs28b () override init () { супер.в этом() print ("ENTRA EN StartDiscoverTS28B") controllerTS28B = TS28BController.shared () controllerTS28B.delegate = self } func StartSync () { print ("empieza StartSync") controllerTS28B.startScan () } // MARK: - делегат публичный контроллер функций (_ контроллер: TS28BController ?, устройство didDiscoverDevice: TS28B?) { print («Агент устройства найден») connectedDevice = устройство контроллер? .connectDevice (connectedDevice) if let device = device { print ("DiscoverDevice: \ (устройство)") } } публичный контроллер функций (_ контроллер: TS28BController ?, устройство didConnectSuccessDevice: TS28B?) { print ("Агент успешно подключился") connectedDevice = устройство if let device = device { print ("DiscoverDevice: \ (устройство)") } } публичный контроллер функций (_ контроллер: TS28BController ?, устройство didConnectFailDevice: TS28B?) { print («Прокси не удалось подключиться») // себя.recordTextView.text = @ "失败"; } публичный контроллер функций (_ контроллер: TS28BController ?, didDisconnectDevice device: TS28B?) { print («Отключенный прокси») // self.recordTextView.text = @ "连接断开"; if let device = device { print ("DisConnectDevice: \ (устройство)") } } публичный контроллер функций (_ контроллер: TS28BController ?, устройство: TS28B ?, didUpdateTemperature value: Float, temperatureUnit unit: TemperatureUnit, measure date: Date ?, measureLocation type: TemperatureType) { print ("Температура UNIDAD:", единица измерения) print ("Температура:", значение) пусть valueFinal = ((значение - 32) * 5/9) let stringFloat = String (описание: valueFinal) Глобальный.temp = stringFloat print ("сантигадрос:", global.temp) } }
может кто-нибудь помочь мне понять это?
спасибо!
.
No related posts.

	#! / Usr / bin / env python
	«» «
	Создайте контрольный лист (или монтаж / коллаж) входных изображений.

	На основе рецепта Рика Мюллера:
	http://code.activestate.com/recipes/412982/
	По лицензии PSF
	«» «
	из __future__ import print_function

	импорт argparse
	импортный глобус
	импорт ОС
	случайный импорт
	импортная система

	факторов импорта
	из импорта PIL изображения

	# PIL jpeg save: Максимальный поддерживаемый размер изображения 65500 пикселей
	МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР = 65500


	def tuple_arg (s):
	попытка:
	если ‘,’ в s:
	w, h = map (int, s.split (‘,’))
	elif ‘:’ в s:
	w, h = map (int, s.split (‘:’))
	elif ‘x’ в s:
	w, h = map (int, s.split (‘x’))
	возврат ш, в
	, кроме исключения:
	поднять argparse.ArgumentTypeError («Значение должно быть w, h или w: h или wxh»)


	def aspect_ratio (число, размер большого пальца, соотношение сторон):
	«» «
	Найдите максимальное количество строк и столбцов, приближающееся к
	с заданным соотношением сторон:

Номер	Количество изображений
	thumbsize Ширина и высота каждого изображения (например, 80, 100)
	aspect_ratio Ширина и высота соотношения сторон (например, 16,9)
	«» «
	из математического импорта sqrt
	total_area = число * большой палец [0] * большой палец [1]
	ideal_width = sqrt (total_area * aspect_ratio [0] / aspect_ratio [1])
	ideal_height = total_area / ideal_width
	print (ideal_width, «x», ideal_height, «=», total_area)
	print (ideal_width, «x», ideal_height, «=», ideal_width * ideal_height)

	best_overlap = 0
	best_factor = Нет

	список_факторов = факторы.факторы (число)
	для фактора в Factors_list:
	ширина = коэффициент * большой палец [0]
	высота = общая_площадь / ширина
	перекрытие = мин (ширина, идеальная_ ширина) * мин (высота, идеальная_ высота)
	, если перекрытие> best_overlap:
	best_overlap = перекрытие
	best_factor = коэффициент
	# print (множитель, «\ t», перекрытие, «\ t», наилучшее_ перекрытие)

	столбец = int (лучший_фактор)
	строк = int (число / столбцы)
	печать (столбцы, столбцы, строки, строки)
	столбцы возврата, строки


	def make_contact_sheet (fnames, ncols_nrows, photow_photoh,
	marl_mart_marr_marb,
	набивка,
	bgcolour = «white», thumbnail = False, flip = False):
	«» «
	Сделайте контрольный лист из группы имен файлов:

	fnames Список имен файлов изображений

	ncols Количество столбцов в контактном листе
	строк Количество строк в контрольном листе
	photow Ширина большого пальца фотографии в пикселях
	photoh Высота превью фото в пикселях

	мергель Левое поле в пикселях
	mart Верхнее поле в пикселях
	marr Правое поле в пикселях
	marb Нижнее поле в пикселях

	padding Отступ между изображениями в пикселях

	bgcolour Цвет фона
	миниатюра Миниатюра / обрезка изображений вместо изменения размера
	перевернуть Отразить изображение слева направо

	возвращает объект изображения PIL.
	«» «
	ncols, nrows = ncols_nrows
	photow, photoh = photow_photoh
	photow = int (photow)
	фотоh = int (фотоh)
	marl, mart, marr, marb = marl_mart_marr_marb

	# Рассчитать размер выходного изображения на основе
	# фото размеры большого пальца, поля и отступы
	марль = мергель + марр
	мар = марка + марб

	padw = (ncols-1) * отступ
	padh = (nrows-1) * отступ
	isize = (int (ncols * photow + marw + padw), int (nrows * photoh + marh + padh))

	print («Размер изображения:», isize)
	, если isize [0]> MAX_DIMENSION:
	sys.выход (
	«Выходное изображение слишком широкое:» + str (isize [0]) +
	«(Макс:» + str (MAX_DIMENSION) + «). Совет: используйте —thumbsize»
	«(или — половина или — четверть).»)
	, если isize [1]> MAX_DIMENSION:
	sys.exit (
	«Выходное изображение слишком велико:» + str (isize [1]) +
	«(Макс:» + str (MAX_DIMENSION) + «).Совет: используйте —thumbsize «
	«(или — половина или — четверть).»)

	# Создаем новый образ
	inew = Image.new (‘RGB’, isize, bgcolour)

	, если эскиз или перевернуть:
	из PIL импорт ImageOps

	count = 0
	# Вставьте каждый большой палец:
	для ряда в ряд (ряды):
	для icol в диапазоне (ncols):
	sys.stdout.write (
	‘\ rФайл обработки’ + str (count + 1) + «/» + str (len (fnames)))
	left = marl + icol * (photow + padding)
	справа = слева + фото
	верхний = mart + irow * (photoh + padding)
	нижний = верхний + фото
	bbox = (левый, верхний, правый, нижний)
	попытка:
	# Прочитать изображение и изменить его размер
	img = Изображение.open (fnames [count])
	, если эскиз:
	img = ImageOps.fit (img, (photow, photoh), Image.ANTIALIAS)
	иначе:
	img = img.resize ((photow, photoh), Image.ANTIALIAS)
	если перевернуть:
	img = ImageOps.зеркало (img)
	, кроме KeyboardInterrupt:
	sys.exit («Прерывание клавиатуры»)
	, кроме исключения как e:
	print («Ошибка:% s»% repr (e))
	перерыв
	инев.паста (img, bbox)
	счет + = 1
	sys.stdout.write (‘\ r \ n’)
	возврат inew


	def make (
	ncols_nrows, inspec, reverse, shuffle, outfile, thumbsize,
	половина, четверть, поля, отступы, качество,
	bgcolour = «white», thumbnail = False, flip = False):
	ncols, nrows = ncols_nrows
	файлов = отсортировано (glob.glob (inspec))

	, если len (файлы) == 0:
	sys.exit («Входные файлы не найдены.»)
	, если файл в файлах:
	files.remove (outfile) # не включать уже существующий монтаж
	на реверсе:
	файлов = файлы [:: — 1]
	в случайном порядке:
	случайный.shuffle (файлы)

	, если не большой:
	thumbsize = Image.open (файлы [0]). Размер
	если половина:
	thumbsize = (thumbsize [0] / 2, thumbsize [1] / 2)
	квартал Элиф:
	thumbsize = (thumbsize [0] / 4, thumbsize [1] / 4)

	, если аргументы.аспект_ratio:
	ncols, nrows = aspect_ratio (len (файлы), thumbsize, args.aspect_ratio)

	if not nrows and not ncols:
	# Возьмите средний коэффициент для количества строк
	nrows = factor.get_middleish_factor (len (файлы))

	, если nrows, а не ncols:
	ncols = len (файлы) // строки
	elif not nrows and ncols:
	nrows = len (файлы) // ncols
	# print (len (файлы), ncols, nrows, ncols * nrows)
	print («Файлы: \ t», len (файлы))
	print («Rows: \ t», nrows)
	print («Cols: \ t», ncols)

	# Не трудитесь читать файлы, которые мы не собираемся использовать
	, если len (файлы)> ncols * nrows:
	файлы = файлы [: ncols * nrows]

	margins = [поля, поля, поля, поля]

	отпечаток («Изготовление контактного листа»)
	inew = make_contact_sheet (
	файлов, (ncols, nrows), размер большого пальца, поля, отступы, bgcolour,
	миниатюра, переворот)
	принт («Сохранение в», аутфайл)
	инев.сохранить (Outfile, качество = качество)
	принт («Выполнено.»)
	# inew.show ()


	, если __name__ == ‘__main__’:
	parser = argparse.ArgumentParser (
	description = ‘Сделайте контрольный лист.Требуется подушка. ‘,
	formatter_class = argparse.ArgumentDefaultsHelpFormatter)
	parser.add_argument (
	‘-i’, ‘—inspec’, по умолчанию = ‘*. Jpg’,
	help = ‘Спецификация входного файла’)
	parser.add_argument (
	‘-v’, ‘—reverse’, действие = ‘store_true’,
	help = ‘Обратный список входных файлов’)
	парсер.add_argument (
	‘-s’, ‘—shuffle’, action = ‘store_true’,
	help = ‘Перемешать список входных файлов’)
	parser.add_argument (
	‘-tn’, ‘—thumbnail’, action = ‘store_true’,
	help = ‘Миниатюры / кадрирование изображений вместо изменения размера’)
	парсер.add_argument (
	‘-f’, ‘—flip’, действие = ‘store_true’,
	help = ‘Отразить входные изображения слева направо’)
	parser.add_argument (
	‘-o’, ‘—outfile’, по умолчанию = ‘contact_sheet.jpg’,
	help = ‘Имя файла вывода’)
	парсер.add_argument (
	‘-r’, ‘—rows’, тип = int,
	help = ‘Количество строк’)
	parser.add_argument (
	‘-c’, ‘—cols’, тип = int,
	help = ‘Количество столбцов’)
	parser.add_argument (
	‘-bg’, ‘—bgcolour’, по умолчанию = ‘белый’,
	help = ‘Цвет фона’)
	парсер.add_argument (
	‘-a’, ‘—aspect_ratio’, type = tuple_arg,
	help = ‘Вычислить строки и столбцы, чтобы приблизительно это’
	‘соотношение сторон (например, 16,9)’)
	parser.add_argument (
	‘-t’, ‘—thumbsize’, type = tuple_arg, metavar = ‘пикселей’,
	help = ‘Ширина, высота кортежа больших пальцев фотографии’)
	парсер.add_argument (
	‘-hs’, ‘—half’, действие = ‘store_true’,
	help = ‘Ярлык для вычисления —thumbsize как половину входного размера’)
	parser.add_argument (
	‘-qs’, ‘—quarter’, action = ‘store_true’,
	help = ‘Ярлык для вычисления —thumbsize как размер ввода четверти’)
	парсер.add_argument (
	‘-m’, ‘—margins’, type = int, по умолчанию = 5,
	help = ‘Margins’)
	parser.add_argument (
	‘-p’, ‘—padding’, metavar = ‘пикселей’,
	тип = int, по умолчанию = 1,
	help = ‘Отступы между изображениями’)
	парсер.add_argument (
	‘-q’, ‘—quality’, по умолчанию = 90, type = int,
	help = «Сохраненное качество выходного изображения»)
	parser.add_argument (
	‘-nc’, ‘—noclobber’, action = ‘store_true’,
	help = «Не стирать уже существующий выходной файл»)
	args = парсер.parse_args ()

	попытка:
	время импорта # необязательно
	подтверждение времени # предупреждения о тишине
	, кроме ImportError:
	перевал
	печать (аргументы)

	, если аргументы.noclobber и os.path.exists (args.outfile):
	sys.exit («Выходной файл (« + args.outfile + ») уже существует, завершается»)

	марка (
	(args.cols, args.rows), args.inspec, args.reverse, args.shuffle, args.outfile,
	args.thumbsize, args.половина, аргумент. четверть, аргумент. поля,
	args.padding, args.quality, args.bgcolour, args.thumbnail, args.flip)

	# Конец файла

Форикол | Кулинарные рецепты

Форикол — пошаговый рецепт с фото

Приготовление форикола:

1 Подготавливаем мясо.

2 Подготавливаем капусту.

3 Готовим форикол.

4 Подаем форикол.

Советы к рецепту

Форикол. | Домашние рецепты

Другие интересные рецепты:

Форикол (Fårikål). Блюдо викингов в чугунке.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!

Форикол

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Приготовление форикола:

Шаг 1: Подготавливаем мясо

Шаг 2: Подготавливаем капусту

Шаг 3: Готовим форикол

Шаг 4: Подаем форикол

Советы к рецепту:

Видеорецепт

Норвежская кухня

Норвежский сыр а-ля Мюсост

Особенности кухни

Дополняем фрикадельки. Аутентичная подливка в скандинавском стиле

Kjttboller — скандинавские фрикадельки из мяса

Норвежский сливочный суп с сeмгой

ОМАР

Норвежские традиции. Как правильно приготовить рыбу

Сладкие хитросплетения

История скандинавской кухни

Популярные блюда

Норвежский сливочно-рыбный суп

Норвежский пирог с ревенем

Булочки «Семла»

Смёрребрёд

Брусничный соус

Норвежские картофельные лепешки ЛЕФСЕ Страна сказок и легенд

Кратко о Норвегии национальное блюдо с обаянием новых тенденций

Северный лосось

Пять блюд, которые нужно попробовать

Еда в Норвегии

Радость морехода

Пленительная семга

Форикол

Популярные блюда Норвегии которые стоит попробовать

Свэле (Svele)

Бакальяу (Bacalao)

Рыбные котлеты (Fishcakes)

Вяленая рыба на гриле (Grilled Stockfish)

Топ-8 норвежских блюд

Дичь и лосятина

Норвежская баранина

Форикол

Норвежские морепродукты

Лютефиск

Рыбный суп с лососем и сливками

Норвежские сыры

Десерты

Trrfisk — пресно-сушеная вариация привычного яства

Барашек в зарослях

Особенности национальных норвежских блюд

Это может быть интересно:

30 главных национальных блюд разных стран мира (31 фото)

Эстонская кухня

— Корниш пасти, Великобритания —

Английская кухня

Исландская кухня