С легкостью приготовьте куриный суп с лапшой в мультиварке, если вы кормите толпу!

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Нужно что-нибудь острое для семьи? Бабушка любит собирать большой горшок с чили и подавать его с домашним кукурузным хлебом.

Получите наш рецепт чили подражателя Венди.

Зачем есть мороженое, если бабушка умеет делать домашние молочные коктейли?

Получите наш рецепт молочных коктейлей.

Приготовление домашних пончиков — это всегда увлекательный способ пообщаться с внуками, особенно если это означает украсить их всевозможными видами цветной глазури и посыпать позже.

Получите наш рецепт пончиков.

Пончики слишком жесткие? Сделайте сахарное печенье и украсьте его, как это всегда делала бабушка на праздниках!

Получите наш рецепт сахарного печенья.

Нужен ужин быстро? Бабушка любит собирать для всей семьи кастрюлю с куриной пиккатой в эти напряженные будние дни.

Получите наш рецепт куриной пиккаты.

Жарить индейку или курицу на праздники — бабушкины фирменные блюда, а это значит, что вкусная лодочка с домашним соусом также будет создана для пары!

Получите наш рецепт домашнего соуса.

Для более легкой весенней стороны бабушка любит готовить жареный пармезан со спаржей, посыпанный рассыпчатым или тертым свежим сыром.

Получите наш рецепт жареной спаржи с пармезаном.

Если есть новый способ приготовить свиные отбивные, бабушка попробует его приготовить! Особенно, если речь идет о взбивании свиной отбивной в бальзамико-медовой глазури.

Получите наш рецепт свиных отбивных в бальзамико-медовой глазури.

Прежде чем бабушка принесет спагетти и фрикадельки, она любит разделить несколько свежих ломтиков салата Капрезе с помидорами и базиликом прямо из сада.

Получите наш рецепт салата Капрезе.

Группа одноклассников по несложным рецептам домашнего приготовления. Заготовки на зиму, рецепты

Из рыбных мелочей, и не только из нее, можно приготовить шикарную закуску, которая просто слетит со стола.Это домашние рыбные консервы, которые почему-то всегда сравнивают с магазинной едой. Даже названия рецептов обязательно звучат примерно так … ›

Квашеная капуста, пожалуй, самый простой рецепт сохранения этого полезного овоща. При варке капусты в ней разрушается почти половина такого полезного витамина, как В9 (фолиевая кислота), но при брожении все витамины остаются нетронутыми и даже добавляются! Количество витамина С, например, увеличивается в несколько раз, достигая 70 мг на 100 г, а витамина Р в квашеной капусте в 20 раз больше, чем в свежей.›

Лет 20 назад о кетчупе мало кто слышал, а прилавки магазинов были заняты поллитровыми банками томатного соуса «Краснодарский». В детстве ели чуть ли не консервными банками — с хлебом, до изжоги, было вкусно! А потом появился кетчуп — ох, это блаженство … С ним можно было есть буквально все. Но вот и невезение: чем больше видов кетчупа появится в магазинах, тем меньше вероятность того, что вы купите настоящий томатный соус со специями и приправами, все больше и больше крахмала, красителей и консервантов… Выход один — приготовить кетчуп самому. ›

Хрустящие маринованные огурцы — мечта каждой хозяйки. Чтобы добиться желаемого результата, очень многим из них приходится пройти нелегкий путь проб и ошибок. Но на самом деле приготовить хрустящие маринованные огурцы на зиму совсем не сложно, нужно лишь знать несколько важных секретов. ›

Сварить чудесное варенье из шишек, это несложно даже для начинающей хозяйки. Рецептов его приготовления множество, среди них можно выбрать как более простые, так и изысканные.Главное, делать это правильно, соблюдая технологию выбранного вами рецепта и прислушиваясь к нашим полезным советам. ›

Эта приправа называется «Горлодер», «Хренодера», «Огонек», русская аджика, «Хрен», «Кобра», «Вырвиглаз», «Чертополох», «Дерьмовая закуска», «Хрен», а в целом это просто хреновая столовая. Разве что вариантов добавок бесчисленное множество. Для тех, кто не представляет жизни без острых ощущений в кулинарном смысле, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку рецептов горячих приправ.Сварить говно несложно … ›

Каждая хозяйка стремится сохранить в собранных на зиму овощах максимум витаминов, которые принесут пользу, в которой так нуждается наш организм зимой. Маринованный чеснок — лишь один из способов получить и пользу, и прекрасное средство, которым можно приправить самые разные блюда, подать к столу в дополнение к мясным блюдам. ›

С приходом весны начался новый сезон сбора урожая. Но о каких заготовках можно говорить, когда снег только растаял, а первая зелень только начала появляться? Вместе с первой зеленью начинает появляться дикий чеснок — растение, знакомое многим своим легким чесночным вкусом и целым списком витаминов и полезных веществ.›

Пожалуй, ни один Новый год не обходится без мандаринов. Это не только традиция, которую невозможно изменить, но и огромное удовольствие от созерцания ярких, поднимающих настроение фруктов и аромата, мгновенно погружающего всех нас в атмосферу новогодних праздников. Как же хочется продлить все эти ощущения подольше! Все возможно — приготовьте мандариновое варенье! ›

Тыква прекрасно хранится, так сказать в натуральном виде. И все бы хорошо, но не у всех есть возможность поставить на хранение в квартире дюжину или половину оранжевых шаров, поэтому чаще всего городские хозяйки предпочитают консервировать тыкву.Один из вариантов консервирования тыквы на зиму — тыквенное варенье. Тем, кто никогда не пробовал это варенье, стоит хотя бы ради эксперимента попробовать приготовить пару банок янтарных лакомств. ›

Маринованные огурцы давно стали исконно русским продуктом, в приготовлении которого нет никаких сомнений в том, что нам нет равных, а сопутствующий рассол — тоже наш русский напиток, вернейшее средство от всем известного недуга. ›

Если кукуруза — королева полей, то тыква — королева огородов.Вот и все, ни больше, ни меньше! И не зря так называется это огромное чудо. В тыкве много каротина — почти столько же, сколько в моркови! — нормализует обмен веществ, ускоряет обновление клеток, поддерживает прочность зубов и костей. Также она является лидером среди овощей по содержанию железа. Тыква содержит витамины C, B6, B2, E, микро- и макроэлементы. ›

Я как-то подумал, что заготовки не мои. Но, попробовав своими руками приготовить домашние заготовки на зиму, я был поражен тем, насколько это вкусно.Не знаю, объективна ли моя оценка, но мне почему-то кажется, что мои маринованные помидоры и мои маринованные огурцы самые вкусные. Здесь должно быть какое-то волшебство. Который, кстати, обязан этому сайту. С появлением рубрики «Подготовка дома к зиме» мне удалось преодолеть предубеждение в отношении подготовки. Хорошо запомнившиеся из детства снимки полной ванны с огурцами, ряды консервных банок, которые почему-то варятся пустыми в огромных горшках, после чего к ним нельзя было подойти на расстояние пушечного выстрела.Все эти реалии самодельных приготовлений: тазы с булькающим сиропом, уставшая материнская фигура, склонившаяся после трех смертей над гигантской корзиной масла. В общем, когда я вырос, я для себя решил: «Нет, без пробелов!»

Но все течет и все меняется, и вот, начиная с капусты быстрого приготовления, я незаметно для себя пришла варенье и конфитюр. Сейчас тоже варю варенье. И рада поделиться с вами мамиными рецептами домашних заготовок на зиму. Все у нее вкусно, красиво.Так что наслаждайтесь процессом и чаепитием долгими зимними вечерами.

Кабачки маринованные на зиму

Пошаговая инструкция заготовки кабачков на зиму. Маринад очень вкусный! Рецепт со стерилизацией — баночки гарантированно простояют всю зиму.

Кабачки на зиму по кругу

Один из самых простых способов приготовить кабачки на зиму — приготовить их в том же маринаде, в котором готовятся «болгарские» огурцы.Яркий кисло-сладкий вкус, минимум ингредиентов. Для придания остроты добавлен чеснок.

Рецепт лечо из болгарского перца

Рецепт лечо без использования мясорубки. Количество продуктов дано ровно на 1 поллитровую банку. В составе, помимо перца и помидоров, лук, чеснок, петрушка и сладкий перец.

Кабачки в томате на зиму

Приятный и очень простой рецепт. В составе: кабачки, морковь, помидоры, томатный сок, яблочный уксус, чеснок и набор ароматных специй.

Икра кабачков на зиму, рецепт простой и вкусный

Простая и вкусная кабачковая икра на зиму. В составе, помимо кабачков, лук, морковь и томатная паста. Икра без добавления уксуса.

Огурцы в томате на зиму

Нарезанные огурцы отвариваются в соусе из свежих помидоров, чеснока, растительного масла, уксуса, сахара и соли. Вкусная подготовка к зиме. Закройте хотя бы одну баночку, не пожалеете!

Маринованные огурцы

Если вы хотите впервые попробовать мариновать огурцы на зиму, воспользуйтесь этим рецептом.Очень удачный и абсолютно простой, всего в две начинки, не требует стерилизации, огурцы идеальные.

Маринованные огурцы, хрустящие сладости

Необычный способ заготовки маринованных огурцов на зиму — в банки не добавляют уксус, в нем замачивают огурцы … перед консервированием. Дает потрясающий результат — даже огурцы хрустящие.

Огурцы с красной смородиной на зиму

Не знаю, кому пришла в голову идея солить огурцы со смородиной, скорее всего, она возникла из традиции использования листьев смородины для консервирования.Если листик можно, то почему бы не попробовать добавить ягоды? Результат эксперимента оказался более чем удачным, не зря рецепт набирает популярность от сезона к сезону.

Помидоры в собственном соку — рецепт для веков

Шедевр по простоте рецепт приготовления томатов в собственном соку без уксуса. Помидоры сохраняют свой естественный вкус и отлично выдерживают при комнатной температуре.

Аджика с хреном и чесноком из помидоров на зиму без варки

Эта аджика готовится без кипячения.Помидоры, чеснок, сладкий и острый перец прокручиваем через мясорубку, смешиваем со специями, солью, сахаром. Допускается два варианта хранения: в холодильнике, если в аджику добавлен уксус, и в морозильной камере, если аджика без уксуса.

Варенье из абрикосов без косточек «Пятиминутка»

Настоящий абрикос «Пятиминутка». Фрукты варят в соке, который отпускают несколько часов, пока они засыпаны сахаром, а затем быстро уваривают. Рецепт закатки. Хранение в обычном кухонном шкафу.

Варенье из ежевики

Черноплодная рябина — ягода, из которой можно приготовить отличное варенье, но только при соблюдении определенной технологии. Тогда ягоды останутся целыми и сочными, а терпкое послевкусие практически не будет ощущаться.

Варенье из ежевики с яблоками

Вкусное варенье — это сочетание сочных, абсолютно не терпких ягод черноплодной рябины с прозрачными дольками яблока, пропитанными рубиновым соком. Если осмелиться добавить корицу, получится деликатесное варенье.

Тыквенное варенье с курагой

Интересный рецепт варенья из тыквы с лимоном и курагой. Те, кто уже пробовал тыквенное варенье с различными добавками — апельсином, лимоном или корицей, обязательно оценят этот рецепт. На мой вкус — лучший.

Квашеная капуста на зиму в банках

Когда я еще учился в школе, моя мама заквашивала капусту в огромной кастрюле, которую ставили на застекленный балкон и благополучно зимовали там до весны.Правда, чем старше я становился, тем быстрее в кастрюле заканчивалась капуста — ее ели мои многочисленные друзья и знакомые, которых я прибавил при поступлении в институт. Вместо чая с булочками я встречал внушительных размеров гостей миской квашеной капусты, которая хорошо сочеталась с горячительными напитками (а студенческие посиделки без них редко обходились). Неудивительно, что мы тогда были такими стройными и звучными.

Щи на зиму

Те, кто уже пробовал заправку для борща на зиму, обязательно оценят рецепт щи в банках.Литра заготовки хватит для приготовления нарядной сковороды готовой капустной щи — достаточно положить консервы в бульон с приготовленным до готовности картофелем. Пять минут — и щи готовы!

«Тещин язык» из баклажанов на зиму

Народный рецепт. Вряд ли найдется кладовая с заготовками на зиму, в которой не было бы нескольких банок острого и пикантного «тещиного языка». Его делают из кабачков и баклажанов. Вкус очень разный.И рецепты разные.

Икра кабачков по ГОСТ

Аутентичный рецепт кабачковой икры советских времен. Рецепт дан с точностью до 10 грамм, вкус икры абсолютно такой же, как у той, что стояла на полках продуктовых магазинов в 70-80-х годах прошлого века.

Фасоль в томатном соусе на зиму

Самый простой рецепт заготовки фасоли в томате на зиму. Получается очень вкусно, банку с такой фасолью приятно открывать зимой.

Вкусное лечо на зиму

Один из самых популярных рецептов лечо, где ароматные овощи тушатся в соке из свежих помидоров — перца, моркови, лука, чеснока. Рецепт с добавлением острого перца.

Болгарский перец лечо и помидор на зиму

Простой и понятный рецепт лечо для начинающих. Подробные объяснения всех этапов подготовки.

Лечо на зиму

Классический рецепт лечо с добавлением лука, который при приготовлении замаривается и становится сладким.(По секрету — даже больше перца люблю.)

Икра баклажанная на зиму «Пальчики оближешь»

Эта баклажанная икра радует праздничным цветом и завораживает свежим ароматом. Секрет приготовления такой икры — в особом способе приготовления баклажанов. Их запекают в духовке, благодаря чему икра получается нежной и совсем не жирной.

Салат из свеклы на зиму

Оригинальный салат-закуска на зиму из свеклы, яблок и моркови.Его можно подавать как закуску, гарнир к мясным блюдам или добавлять при приготовлении первых блюд. Стерилизация не требуется.

Икра баклажанная на зиму

Классический рецепт баклажанной икры с луком, морковью, помидорами, чесноком, сладким и острым перцем и букетом ароматных специй. Очень вкусно, хранится отлично. Советую попробовать этот рецепт. Вам обязательно понравится.

Как заморозить перец на зиму для фарша

Как правильно заморозить перец на зиму для фарша — все тонкости и нюансы с пошаговыми фото.

Помидоры в собственном соку на зиму

Простой рецепт приготовления помидоров на зиму в собственном соку. Вам не понадобится мясорубка или блендер — нарезанные помидоры сами дают сок в процессе стерилизации.

Болгарское лечо на зиму

Простой рецепт лечо без уксуса, включает всего два вида овощей — перец и помидоры, помидоры готовятся вместе с кожицей, очень легкое и вкусное домашнее приготовление.

Баклажаны как грибы

Рецепт для тех, кто любит кулинарные уловки, но только начинает делать свои первые шаги на этом поприще. Несложный способ замаскировать баклажаны под грибы наверняка придется вам по вкусу. Приготовьте на зиму отряд маленьких банок, чтобы поставить их в качестве закуски на праздничный стол, а затем посмотрите, не догадается ли кто-нибудь, что вместо грибов он ест суперполезные овощи, которые никогда бы не согласился попробовать добровольно. Да, именно так люди становятся любителями баклажанов.:))

Самая вкусная домашняя аджика

Аджика готовится из кислых зеленых яблок с добавлением большого количества помидоров, лука и чеснока. Корица добавляется в традиционный набор специй (перец, лаврушка). Очень простой рецепт.

Хрустящие маринованные огурцы

Оригинальный способ засолки огурцов, который подходит тем, кто собирает большие партии за один прием. Огурцы сначала замачивают в холодной воде, а затем на три минуты опускают в горячий уксус.В банки больше не добавляют уксус. Только соль, сахар и специи. Банки заливаются кипятком и сразу закатываются.

Рецепт сливы Ткемали на зиму

Корзина кислых слив, чеснок, кориандр, перец, соль, сахар и пучок зелени — все, что вам нужно, чтобы приготовить ароматный и восхитительно вкусный сливовый соус, который будет радовать вас всю зиму.

Икра кабачков с майонезом и томатной пастой

Этот препарат на зиму обычно делают большими партиями, потому что он очень быстро съедается.По вкусу такая кабачковая икра неотличима от покупной икры.

Юрча из кабачков на зиму

Новый рецепт приготовления кабачков с овощами на зиму, ставший хитом последних сезонов. Очень простой и вкусный салат с томатно-уксусно-масляной начинкой. Попробуйте закрыть хотя бы пару банок.

Огурцы

Выбирайте для маринования и маринования огурцы с черными прыщиками, так как белые они больше подходят для свежих продуктов. Если у вас на даче растут огурцы, собирайте их утром и сразу приступайте к консервации. Эти огурцы даже не требуют замачивания. Их просто нужно хорошо промыть и очистить от загрязнений.

Огурцы, убранные с грядки несколько часов назад, необходимо замочить в холодной воде на несколько часов. Они восстановят свою эластичность и повторно впитают потерянную влагу.

Распределяем огурцы в банке боком друг к другу, но не плотно, не сильно на них давить, иначе они потеряют «хрусткость». По этой же причине их не следует заливать кипящим рассолом, который имеет температуру выше 90 градусов.

Помидоры

Для консервации используются только поздние сорта. Можно солить помидоры зеленые, красные, розовые. Для консервирования томатного сока берите помидоры не мясистые, крупные и очень спелые. А для маринования наоборот средние и мелкие, мясистые и крепкие на ощупь.

Из специй лучше всего при консервировании помидоры реагируют на петрушку, укроп, хрен, чеснок, острый перец и черный перец горошком.

Кабачок

Этот овощ для маринования, для маринования лучше брать такого же размера, без кожуры. Отрезаем от них (от кабачка) стебель с мякотью, но не более одного сантиметра. Кабачок лучше мыть мягкой щеткой в ​​проточной воде. Этот овощ не требует замачивания. Мелкие плоды кладем как в банку, а крупные разрезаем на кусочки.Кабачки любят сельдерей (его корень), листья мяты, хрен, петрушку, чеснок, укроп.

Перец (острый и сладкий)

Это овощ, который сохраняет большую часть своих витаминов при консервировании по сравнению с другими овощами. Красный сладкий перец больше подходит для маринования. В качестве приправы к другим овощным закруткам лучше использовать острый перец, а для начинки лучше всего подходит белый перец. Его можно замораживать, солить.

Домашнее консервирование давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяйки стараются готовить вкусные заготовки на зиму для своих семей из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и других химикатов, присущих магазинным консервам.

И, конечно, я не исключение. Несколько лет подряд собираю золотые рецепты зимних приготовлений на сайте Домашнего ресторана. Рецепты из маминой записной книжки, домашние рецепты бабушкины, рецепты варенья и джемов, солений, аджики … это далеко не все домашние заготовки на зиму, рецепты с пошаговыми фото, представленные на сайте Домашнего ресторана.

В разделе «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму, проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам.Золотые рецепты зимних заготовок с сайта — это выверенные до грамма пропорции, проверенные временем рецепты, подробное описание процесса консервирования с качественными фото и, конечно же, предсказуемый результат в виде аппетитного и вкусного баночки с завитками.

Для вашего удобства все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фотографиями. Ведь согласитесь, что очень удобно готовить вкусные заготовки на зиму, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета.Если вам понравились золотые рецепты зимних заготовок с сайта Home Restaurant, не забудьте поделиться ими с друзьями в социальных сетях, а также напишите на сайте свои комментарии и отзывы о рецептах консервации!

Из слив можно приготовить не только вкусное варенье или компот, но и отличный соус к мясным блюдам — ​​ткемали. Вариаций ткемали очень много, как это часто бывает с популярными блюдами, поэтому сразу оговорюсь — мой сегодняшний рецепт ткемали такой…

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Home Restaurant! Грибной сезон начался поздно, и спешу рассказать вам еще один способ заготовки маринованных белых грибов на зиму в банках. Прошлой зимой в гостях отведала вкусных маринованных …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Home Restaurant! Сегодняшний рецепт посвящаю всем сладкоежкам и любителям шоколадных десертов. Как вы, наверное, уже догадались из названия рецепта, мы приготовим сливовое варенье с шоколадом и коньяком.Невероятный, волшебный, бархатный …

Среди заготовок из слив преобладают джемы, варенья, компоты … Но сливы хороши не только для сладкой консервации. Из них готовят всем известный соус — ткемали, очень вкусна и аджика со сливами. Да именно аджика. У нее очень …

Икра из болгарского перца, предварительно запеченная в духовке, получается невероятно вкусной и ароматной. Я готовлю эту консервацию каждый год, она всегда заканчивается быстрее остальных.Из указанного количества продуктов получается 3 поллитровые банки, поэтому смело увеличивайте порцию в несколько раз. Икра…

Приветствую вас, дорогие друзья и гости Домашнего ресторана 💖💖💖. По вашим многочисленным просьбам здесь, на сайте и в социальных сетях, я приготовила для вас рецепт с облепихой. Проще и доступнее всего сделать облепиху с сахаром на …

Дорогие друзья, сегодня хочу предложить вам приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму.Они действительно получаются сладкими, а точнее сладко-пряными, очень интересными на вкус. Это относительно новый препарат для меня: рецептом сладких маринованных помидоров на зиму со мной поделились на работе год …

Не знаю, действительно ли так готовят помидоры на зиму в прекрасной Португалии, но рецепт таких маринованных помидоров с дольками с луком, которым поделился со мной друг, имел именно такое название — «В Португальский». Но, по большому счету, какая разница, как называется…

Сегодня готовим на зиму вкусный Тещин язык из кабачков — рецепт с фото к вашим услугам !. Мне нравится этот рецепт за его простоту и, конечно же, отличный вкус. В результате получается примерно 4,5 литра вкусных готовых консервов. Для длительного хранения заготовок используйте …

Сегодня подготовка к зиме позволяет не только запастись летними или осенними овощами и фруктами, но и отлично разнообразить повседневное и праздничное меню пикантными закусками, сочными салатами, витаминными соками, сладкими компотами и вкусным джемом.

Рецепты приготовления на зиму тщательно продумывали наши бабушки, которые точно выверяли пропорции ингредиентов и экспериментировали с методами термической обработки. Сегодня заготовки банок на зиму не менее, а то и более популярны, чем несколько десятилетий назад. Несмотря на появление других способов запастись ягодами, овощами и фруктами на зиму, а также появление на полках магазинов всевозможной консервации, ведение домашнего хозяйства на зиму всегда будет востребовано хозяйками.

Ведь вкусные заготовки на зиму получаются только в домашних условиях, а промышленные огурцы чаще всего оказываются излишне кислыми, грибы — сладкими, помидоры — солеными, варенье — сладким, а компот «радует» химическим ароматом. . Поэтому абсолютно все заготовки на зиму: компоты, салаты, джемы, варенья, маринованные или соленые овощи или грибы — лучше делать дома. Если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили консервы, мы поможем вам научиться это делать на высшем уровне!

На страницах нашего сайта вы обязательно найдете фото рецепты заготовок на зиму, которые удовлетворят любые запросы и гастрономические предпочтения.Наши заготовки на зиму из овощей, ягод и фруктов очаруют вас своим разнообразием, простотой приготовления и доступностью рецептов.

Заготовки на зиму из помидоров и огурцов, которые неофициально считаются «классикой жанра», можно смело подавать на праздничный или повседневный стол, когда семья просит чего-нибудь вкусненького.

Также, прочитав наши рецепты, вы сможете приготовить из кабачков вкуснейшие заготовки на зиму: икра, салаты, закуски и даже варенье.А заготовки из смородины на зиму не оставят равнодушным ни одного сладкоежка.

А тем хозяйкам, которые избегают лишних хлопот при закатке банок, просто идеальны заготовки на зиму без стерилизации, отличающиеся нежным вкусом и быстрым приготовлением.

Лучшие приготовления на зиму от наших опытных поваров помогут вам покорить свою семью вкусным вареньем!

05.01.2019

Перец с баклажаном на зиму

Состав: перец, баклажан, чеснок, укроп, масло, уксус, соль, сахар, приправы, вода

Перец и баклажаны в ароматном маринаде — такая заготовка на зиму обязательно будет иметь большой успех в холодное время года.Не забывайте об этом рецепте в сезон, когда овощи самые вкусные и сочные.
Состав:
— 1 кг болгарского перца;
— баклажаны 1 кг;
— 5 зубчиков чеснока;
— 100 грамм укропа;
— 100 мл растительного масла.

Для маринада:
— 30 мл яблочного уксуса;
— 20 грамм поваренной соли;
— 15 грамм сахара;
— перец;
— кориандр;
— Лавровый лист;
— горчица зерновая;
— вода.

04.01.2019

Салат «Парамониха»

Состав: лук, морковь, помидор, соль, сахар, уксус, масло, перец

Салат «Парамониха» с перцем, луком, морковью и помидорами — одно из тех удачных приготовлений, которые хозяйки, попробовав один раз, закрывают из года в год. год. Надеемся, что вы тоже оцените этот рецепт.
Состав:
— 1,3 кг сладкого перца;
— 0,5 кг лука;
— 1 кг моркови;
— 1.5 кг помидоров или томатного пюре;
— 40 грамм соли;
— 250 граммов сахара;
— 100 мл уксуса;
— 250 мл подсолнечного масла;
— перец красный молотый по вкусу.

04.01.2019

Белые грибы маринованные на зиму

Состав: Белые грибы, вода, соль, сахар, уксус, лавр, перец, гвоздика

Если вы хотите закрыть белые грибы на зиму, но не знаете, как это сделать правильно, то наш мастер-класс придет к вам помогать.В нем подробно объясняется, как приготовить чудесные маринованные белые грибы.
Состав:
— 500-800 гр белых грибов;
— 0,5 л воды;
— 0,5 ст. поваренная соль;
— 0,5 ст. Сахара;
— 1,5 ст. уксус 9%;
— 4 штуки лавровых листьев;
— 3 штуки горошин черного перца;
— 3 штуки душистого перца горошком;
— 2 зубчика.

02.01.2019

Паштет из опята на зиму

Состав: опята, морковь, лук, масло, соль, сахар, уксус, перец

Отличная заготовка на зиму — паштет из опята.Это сытная и интересная, вкусная и аппетитная консервация, которая понравится абсолютно всем!

Состав:
— 1 кг опята;
— 350 грамм моркови;
— 350 грамм репчатого лука;
— 100 мл растительного масла;
— 25 грамм соли;
— сахар;
— Уксус яблочный;
— черный перец.

14.12.2018

Вкусные зеленые помидоры на зиму по-горячему

Состав: помидоры зеленые , лавровый лист, чеснок, укроп, вода, соль, сахар, уксус, перец горошком

Состав:

— 1 кг.зеленые помидоры;
— 2-3 лавровых листа;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 3-4 веточки укропа;
— 1 литр воды;
— 1 ст. поваренная соль;
— треть ст. Сахара;
— 1 ст. уксус;
— 4-5 горошин черного перца.

10.11.2018

Грибы острые соленые

Состав: опята, соль, укроп, лист хрена, эстрагон, петрушка, лист смородины, лавр

Опята горячего посола очень легко приготовить.Вы потратите минимум времени на приготовление вкусных грибов.

Состав:

— 1 кг. опята,
— 35 г соли,
— 1 зонтик укропа,
— 1 лист хрена,
— 2 веточки эстрагона,
— 5 г сухой петрушки,
— 2 листа смородины,
— 4 лавровых листа.

10.11.2018

Самые вкусные маринованные грибы

Состав: опята, соль, сахар, уксус, перец, лавр

Маринованные грибы на зиму — мое любимое блюдо.Приготовить грибы совсем несложно, вы потратите максимум час времени. Зимой на стол поставите самые вкусные грибы.

Состав:

— опята 500 грамм,
— 1 ст. соль,
— 2 ч. л. Sahara,
— 1 ст. уксус
— 6 горошин душистого перца,
— 2 лавровых листа.

16.09.2018

Салат «Охотник» на зиму

Состав: морковь, лук, капуста, огурец, морковь, помидор, сахар, масло, соль, уксус

На зиму я часто готовлю этот очень вкусный овощной витаминный салат «Охотник».Готовится такое блюдо очень просто и достаточно быстро.

Состав:

— 0,5 кг. морковь,
— 0,5 кг. Люк,
— 0,5 кг. капуста,
— 0,5 кг. огурцы,
— 0,5 кг. морковь,
— 1 кг. помидор,
— полстакана сахара,
— полстакана растительного масла,
— полторы столовые ложки соли,
— 70 мл. уксус.

16.09.2018

Компот арбузный на зиму

Состав: арбуз, сахар, вода

Сегодня мы приготовим очень вкусный необычный компот из одного килограмма арбуза.Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 1 кг. арбуз,
— 1 стакан сахара,
— 1 л воды.

30.08.2018

Огурцы с зубчиками чеснока на зиму

Состав: огурец, чеснок, укроп, сахар, уксус, перец, соль

На зиму я каждый год делаю это вкусное блюдо из огурцов. Рецепт очень простой, я вам подробно описала.

Состав:

— полкилограмма огурцов,
— головка чеснока,
— 6 веточек укропа,
— 1 ст. Сахара,
— 1 ч. Ложка соли,
— 2 ст. уксус
— перец горошком.

26.08.2018

Варенье из инжира с лимоном

Состав: инжир, лимон, вода, сахар

Из инжира и лимона можно приготовить вкуснейшее варенье. Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 1 кг.инжир,
— 1 лимон,
— полстакана воды,
— 600 грамм сахара.

26.08.2018

Варенье из инжира на зиму

Состав: инжир, вода, сахар

Предлагаю вам приготовить на зиму вкуснейшее варенье из инжира. Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 1 кг. инжир,
— полстакана воды,
— 600 грамм сахара.

26.08.2018

Варенье из брусники с яблоками на зиму

Состав: Брусника, сахар, яблоко

Вкусное варенье можно приготовить из брусники с яблоками.Как это сделать, я подробно описал в этом простом и быстром рецепте.

Состав:

— 500 г брусники,
— 500 г сахара
— 3 яблока.

26.08.2018

Варенье из мякоти арбуза

Состав: мякоть арбуза, сахар, ванильный сахар, лимонная кислота.

При выборе арбуза ориентируйтесь на его внешний вид, чтобы хвостик был сухим, а кожица была плотной и звенящей.Рассмотрим рецепт приготовления с фото вкусного повидла из арбузной мякоти, надеемся, что он многим пригодится.

Состав:

— мякоть арбуза — 500 грамм,
— сахар — 700 грамм,
— ванильный сахар — пол чайной ложки,
— лимонная кислота — щепотка.

05.08.2018

Огурцы нарезанные с горчицей

Состав: огурец, горчица, соль, укроп, лист хрена, чеснок, перец

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные нарезанные огурцы с горчицей всего за 15 минут.Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 2 кг. огурцы,
— 1 ст. горчичный порошок
— 2 ст. соль,
— зонтик укропа,
— лист и корень хрена,
— листья смородины, дуба и вишни,
— головка чеснока,
— треть перца чили.

05.08.2018

Белые грибы маринованные

Состав: гриб, можжевельник, гвоздика, эстрагон, тимьян, чеснок, зелень, соль, сахар, уксус, вода

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные маринованные белые грибы.Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 600 г белых грибов,
— половина чайной ложки можжевельника,
— 4 гвоздики,
— веточка сухого эстрагона,
— 2 веточки тимьяна,
— 3-4 зубчика чеснок,
— 3 веточки петрушки,
— 2 веточки укропа,
— 2 ст. соль,
— 1 ст. Сахара,
— 80 мл. уксус
— 800 мл. воды.

старинных рецептов, которые готовила бабушка | Столкновение бабушек

Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Вне зависимости от того, насморк ли вы или просто по понедельникам, в этой чаше для подогрева вы почувствуете себя уютно.

Получите рецепт: Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Яблочный пирог

Бобби Флей выбирает для этого впечатляющего яблочного пирога сокращение в тесте, поэтому корочка каждый раз получается слоистой.

Получите рецепт: Яблочный пирог

Мясной рулет

Сладкая, пикантная и острая глазурь на обернутом беконом мясном рулете Ри Драммонд сочетается с кетчупом, коричневым сахаром и небольшим количеством вустерширского соуса.

Получите рецепт: Мясной рулет

Легкий пирог с курицей

Скорее всего, бабушка не пошла на сокращение при приготовлении пищи, но это не значит, что вы не можете немного облегчить себе жизнь.Начните с корочки для пирога, купленного в магазине, чтобы гарантировать, что этот беззаботный ужин будет на столе менее чем за 45 минут.

Получите рецепт: Легкий пирог с курицей

Макароны с сыром

Сыры Чеддер и Пармезан в сочетании создают насыщенный соус для пасты, такой же липкий и ароматный.Тайлер Флоренс покрывает макароны последним слоем сыра, а затем отправляет его в духовку для запекания.

Получите рецепт: Макароны с сыром

Лазанья

Слои из крошенной колбасы, свежих овощей и кремовой смеси рикотты, большая партия лазаньи Анны Баррелл украшает ее классический соус маринара, приготовленный из свежего чеснока и итальянских помидоров.

Гамбо

Гамбо Гая Фиери, наполненный свежими овощами, сочным маринованным цыпленком, андуиллом и копчеными колбасами, приобретает крепкий вкус благодаря приготовленному в течение длительного периода времени.

Получите рецепт: Гамбо

Банановый хлеб

Есть очень большая вероятность, что этот классический банановый хлеб будет лучшим, что вы когда-либо делали.В таком случае мы не будем говорить бабушке, что этот вам нравится больше, чем ее; Ваш секрет в безопасности с нами.

Получите рецепт: Банановый хлеб

Горячий шоколад с перечной мятой

Вы знаете, как бабушка часто плавала палочкой перечной мяты или леденцом в сливочном горячем какао? У этой чашки быстрого приготовления такой же вкус, но она сделана из нескольких капель масла перечной мяты вместо конфет.

Получите рецепт: Горячий шоколад с перечной мятой

Куриные грудки с лимоном

Ина Гартен готовит нежирные куриные грудки с добавлением белого вина и освежающей цедры лимона, чтобы придать мясу яркий аромат.

Получите рецепт: Куриные грудки с лимоном

Идеальное жаркое в горшочке

Нет сомнений в том, что рецепт Ри заслуживает своего «идеального» названия — в конце концов, это безупречный мясной и овощной ужин, который каждый раз приносит утешительные результаты.

Получите рецепт: Идеальное жаркое в горшочке

Картофельное пюре

Сварив картофель с лавровым листом и солью, Тайлер с самого начала придает им аромат.А потом, конечно же, сливочное масло и жирные сливки гарантируют гладкий и насыщенный результат.

Получите рецепт: Картофельное пюре

Печенье с шоколадной крошкой

По словам поваров Food Network Kitchen: «Это такое легкое печенье с шоколадной крошкой.Никакого специального оборудования, никакого крема — идеальное печенье для детей ». Вероятно, это похоже на рецепт, который бабушка приготовила с вами, когда вы были маленьким.

Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой

Печенье

Вы всего в 30 минутах от того, чтобы насладиться легким, пушистым, масляным печеньем по старинному рецепту бабушки.

Получите рецепт: Печенье

Куриная запеканка с лапшой

Когда дело доходит до такой запеченной пасты, важно учитывать время ее приготовления.Как объясняют повара из Food Network Kitchen, «частичное приготовление яичной лапши позволяет им впитать ароматный соус, не становясь слишком мягким».

Получите рецепт: Куриная запеканка с лапшой

Жареная курочка

Мариновав курицу в смеси пахты и горячего соуса перед жаркой, Кэти Ли помогает ей получиться ароматной и достаточно влажной.

Получите рецепт: Жареная курочка

Тушеные свиные отбивные

Все дело в покрытии из пряной муки в любимом рецепте Тайлера: оно используется для измельчения отбивных, а также для придания вкуса тому, что в конечном итоге станет густым сливочным соусом.

Получите рецепт: Тушеные свиные отбивные

Классический американский сыр на гриле

Не нужно быть ребенком, чтобы насладиться этим проверенным сэндвичем, и этот рецепт от Джеффа Мауро, самого Короля сэндвичей, настолько традиционен, насколько это возможно.

Получите рецепт: Классический американский сыр на гриле

Мороженое с шоколадной крошкой и карамелью

Если бабушка баловала вас особенным угощением в виде мороженого с фруктами, когда вы приходили к ней домой, считайте этот рецепт от Ри данью уважения тем воспоминаниям.Десерт Ри выходит за рамки обычных шариков мороженого — хотя они тоже здесь — с добавлением печенья с шоколадной крошкой на сковороде в качестве основы для мороженого.

Получите рецепт: Мороженое с шоколадной крошкой и карамелью

Запеканка из курицы и риса

Превосходный ужин «все в одном», эта 5-звездочная запеканка содержит белок, овощи и крахмал — курицу-гриль, брокколи и рис соответственно — и готовится на одной сковороде.

Получите рецепт: Запеканка из курицы и риса

Шоколадный торт

Сладкий и бесконечно утешительный, этот богато декадентский десерт так же любим, как объятие самой бабушки.

Получите рецепт: Шоколадный торт

Хотите еще больше «Битвы бабушек»?

Посетите штаб-квартиру Food Network в штаб-квартире Clash of the Grandmas, чтобы увидеть больше идей рецептов, а также видеоролики и информацию о конкурентах изнутри.

Более: Столкновение бабушек

Старомодное мороженое Тутти Фрутти

Давайте на минутку поговорим о семейных праздниках и старомодном домашнем мороженом. На мой взгляд, одно невозможно без другого. И снова это время года для моей семьи.

Моя бабушка по отцовской линии выросла в том же квартале, что и ее бабушка и дедушка, а также все ее тети, дяди и двоюродные братья.Многие из их детей до сих пор живут в том же квартале в Солт-Лейк-Сити. Я любила бывать там, когда была маленькой девочкой.

Несколько недель назад мы проезжали мимо с моими детьми, и я немного задохнулась, думая о своей семье, прабабушке и пра-пра-прабабушке, которые жили на углу. Каждое лето происходит воссоединение семьи с этой стороной семьи. Прошлый год был первым годом за очень долгое время, вероятно, более 10 лет, когда мы смогли поехать на воссоединение. Это было очень весело.Мои дети прекрасно провели время, играя и участвуя в тех же делах, которые мы всегда делали в детстве: бросали огромное количество конфет и находили монеты в куче опилок.

Какими бы увлекательными ни были игры на воссоединение, моей любимой частью всегда было домашнее мороженое в конце. И мое любимое мороженое всегда — старомодное домашнее мороженое Тутти Фрутти (моей) бабушки.

Вы вообще удивлены? Моя бабушка, которая, наверное, моя лучшая подруга, несет ответственность за мою любовь к приготовлению домашнего мороженого.И я в долгу перед мороженым, которым я наслаждался на этих встречах и других семейных вечеринках. Моя бабушка — мастер домашнего мороженого, за мной — я. 😉

В прошлом году я стояла в очереди за несколькими шариками волшебного бабушкиного мороженого. Все остальные устремились к Mint-Oreo или другим забавным сортам, таким как Rootbeer. Я хотел только мороженое моей бабушки. Я ждал много лет, чтобы снова получить его. И это не разочаровало.

Я немедленно попросил рецепт, и она сказала мне позвонить ей на следующий день, что я и сделал.

Дядя Джек, старший брат моей бабушки

Я люблю слушать, как она дает мне рецепт по телефону. Мы такие же. Всегда есть базовый рецепт, но есть сотня вариаций в зависимости от того, что у вас есть под рукой, или того, как вы себя чувствуете в этот день. Есть много предположений: «Ну… ты мог бы это сделать. Или ты мог бы это сделать ». И «О! Разве это не было бы хорошо ?! » Мне так повезло с бабушкой.

В прошлом году она использовала персики, клубнику и малину со свежим апельсиновым и лимонным соком.(У вас еще текут слюнки?) Я записал рецепт, и остаток лета был потрачен на приготовление мороженого снова и снова.

Рецепт, который она мне дала, предназначен для гигантских старомодных производителей мороженого. Я адаптировал его для своего гораздо меньшего Cuisinart. Если вам нужен рецепт, который она дала мне, напишите мне по электронной почте, и я отправлю его вам.

Какие ваши любимые воспоминания о воссоединении семьи?

Старомодный бабушкин рецепт домашнего мороженого Тутти Фрутти

Автор: Линдси Роуз Джонсон

Тип рецепта: Десерт

• 1½-2 чашки нарезанных кубиками персиков (или нектаринов)
• 1137 1137 чашка белого сахара-песка
• 12 унций сгущенного молока
• 1 чашка жирных сливок
• сок ½ лимона, около 1 ст.
• сок ½ апельсина, примерно 2-3 ст.
• 1 ч. ванильный экстракт
• ½ ч. л. миндальный экстракт
• 2–2½ стакана пюре из фруктов (мне нравится клубника, малина и персик, смешанный с несколькими столовыми ложками сахара)

1. Пюре из всех ингредиентов, кроме пюре из ягод, в блендере. Охладите до очень холода. Взбивайте в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. После того, как взбивание закончится, переложите в большой контейнер, устойчивый к замораживанию, и добавьте пюре из ягод.Подавайте сразу же для мягкой подачи или дайте ему застыть в морозильной камере для ложек.

3.2.2885

Оригинальный рецепт: Домашнее мороженое Тутти Фрутти от моей бабушки
На 6 литров

Состав:
7 стаканов персикового пюре (можно использовать клубнику и малину)
сок 2 лимонов (1/4 стакана сока)
4 стакана гранулированного белого сахара
1 пинта жирных сливок для взбивания
1/4 стакана апельсинового сока
3/8 чайной ложки.миндальный экстракт
щепотка соли
2 банки (12 унций) сгущенного молока
2% -ное молоко (для заполнения канистры)

Ингредиенты:
Смешайте пюре с сахаром и дайте настояться, пока сахар не растворится. Смешайте все остальные ингредиенты, кроме 2% молока. Добавьте 2% молока, чтобы заполнить канистру, оставив немного места наверху для расширения, когда основа мороженого замерзнет. Добавьте мороженицу.Делает 6 кварт.

ЛУЧШИХ канадских пирогов с маслом — Little Sweet Baker

Эти знаменитые канадские масляные пироги состоят из слоеного теста, наполненного маслянистой карамельной сердцевиной. Это идеальное лакомство, независимо от того, канадец вы или нет.

Этот рецепт мне подарил на стикере однокурсник по университету. Это рецепт ее бабушки, очень старинный. Выпечка была сделана из сала, и ингредиенты состояли из кусочка этого и небольшого количества этого, но это работает.Хотя я потратил время на то, чтобы все оценить, так что я мог поделиться рецептом со всеми вами. Я также внес несколько изменений, например, заменил половину сала сливочным маслом для большего вкуса, но при этом сохранил шелушение, которое можно получить только от сала. И я немного увеличил температуру запекания, чтобы корочка была более золотистой.

Что такое масляный пирог?

Пирог с маслом — это небольшой пирог из теста, наполненный восхитительно липким полутвердым сиропом, состоящим из масла, сахара и яиц. Часто в начинку добавляют сухофрукты или орехи.Говорят, что эти милые маленькие жемчужины возникли в Квебеке еще в 1600-х годах. Хотя первый печатный рецепт масляных пирогов был опубликован в 1900 году в Барри, Онтарио, в книге The Women ’ s Amentary из Поваренной книги Королевской больницы Виктории . Первоначальная версия канадских масляных пирогов была сделана из кленового сахара, свежего взбитого масла и сушеных фруктов, таких как изюм или торта. Пироги с маслом стали модным явлением в 1920-х и 1930-х годах. Это один из немногих настоящих канадских рецептов, существующих на бумаге.(Источник: Food Network Canada и Food Blogger of Canada) Будет ли у настоящего масляного пирога жидкая или плотная начинка, обычная или с изюмом, — это предмет страстных национальных дебатов. Для меня это вопрос личных предпочтений, нет правильного или неправильного.

Почему этот рецепт такой замечательный:

• Супер слоеный И маслянистый пирог — Используя в этом рецепте как масло, так и сало, вы добиваетесь шелушения, которое вы получаете только при использовании сала, и того прекрасного маслянистого вкуса, который вы получаете только от сливочного масла.Это лучшее из обоих миров.
• Насыщенная и интенсивно ароматная начинка — Начинка сделана из коричневого сахара и сливочного масла, поэтому сахар имеет глубокий аромат патоки и гладкость сливочного масла. В него добавлены сливки и ваниль для большего вкуса и насыщенности. Яйцо добавляется, чтобы сделать начинку густой во время запекания. В этом рецепте нет возни с кукурузным сиропом или кленовым сиропом.
• Легко адаптируется — Мне нравится добавлять в начинку измельченные орехи пекан, чтобы придать им хрустящий вкус и ореховый вкус.Однако, если орехи пекан вам не нравятся, вы можете добавить изюм, сушеную смородину, грецкие орехи, шоколадную стружку, бекон (не опечатка) или просто оставить их в чистом виде.
• Вот несколько отзывов:

«Мне так понравились эти масляные пирожные, что я просто ДОЛЖЕН был сказать что-то! Это НЕВЕРОЯТНО! У меня не было под рукой орехов пекан, поэтому я добавила мини-шоколадную стружку и ВАУ! Они определенно стали новым фаворитом; Я планирую приготовить еще одну партию для нашего обеда на День Благодарения ». — Анна

«Я делал их« на лету », но использовал готовые снаряды из-за нехватки времени.Мой муж их ОБОЖАЕТ и сказал, что начинка — лучшая из тех, что у него были. Наша дочь тоже не пробовала их раньше, и теперь я борюсь с ними двумя, чтобы приберечь их на потом. Большое спасибо за то, что поделились!» — Вереск

Как приготовить масляные пироги:

1. Вы начинаете со смешивания муки, разрыхлителя и соли. Затем нарезать сливочное масло и сало, пока оно не станет напоминать грубую овсянку.
2. В мерной чашке взбейте яйцо и немного уксуса.Добавьте воды, чтобы получилась одна чашка.
3. Постепенно перемешайте жидкость, добавляя ровно столько воды, чтобы тесто слиплось.
4. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, соберите в шарик и разделите на две равные части. Плотно заверните обе порции в саран. Поместите один в морозилку для дальнейшего использования. Другой поместите в холодильник, чтобы он охладился в течение часа.
5. Раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма. Вырежьте столько кругов диаметром 4 дюйма, сколько сможете. Сверните обрезки и вырежьте больше кругов, чтобы получилось 12.
6. Выложите кружочки из теста в форму для кексов и снова поместите в холодильник, пока они не будут готовы к заполнению.
7. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и коричневый сахар до однородности. Добавьте немного сливок и ванильного экстракта. Дайте остыть в течение 5 минут и добавьте яйцо.
8. Разделите любые надстройки, такие как орехи пекан или изюм, если используете их в тесте.
9. Влейте начинку для торта с маслом только наполовину.
10. Выпекать при 375F в течение 13-15 минут или до тех пор, пока корочка не станет слегка золотистой, а начинка не начнет пузыриться.

Советы экспертов:

• Используйте размягченное масло и сало. — Я знаю, что это противоречит всем правилам образования корочки для пирогов, но я считаю, что размягченное масло и жир резать намного проще и быстрее, чем холодное. А так как вы собираетесь снова положить в холодильник для охлаждения на час и снова, когда будете готовить начинку, жиры снова затвердеют, создавая слой за слоем чешуйчатую корочку.
• Выпекать в нижней трети духовки — Это поможет дну торта стать золотистым одновременно с обработкой краев.
• Лучший способ вынуть пироги из сковороды — Дайте тортам остыть в сковороде, поместите сверху решетку для охлаждения (вверх дном) и переверните сковороду. Затем переверните каждый масляный пирог лицевой стороной вверх. Если масляные пироги прилипли к сковороде, осторожно ослабьте вилкой и удалите ее.

Как хранить масляные пироги:

Пироги с маслом можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней при комнатной температуре или до 5 дней в холодильнике. При хранении в холодильнике их можно есть холодными или довести до комнатной температуры перед подачей на стол.Через 3 дня лучше всего освежить пироги в духовке при температуре 350F в течение 5-10 минут, чтобы тесто снова стало хрустящим.

Можно ли замораживать масляные пироги?

Да, пироги с маслом очень хорошо замораживаются. Поместите полностью остывшие пироги в герметичный контейнер для заморозки или пакет с застежкой-молнией. Наклейте этикетку с датой и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Для достижения наилучших результатов заморозьте день выпечки. Разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте в духовке при 350F в течение примерно 10 минут.

Возможно вам понравится:

Текстура этих масляных пирогов рассыпчатая и рассыпчатая с липко-липкой серединкой.Вкус маслянистый с теплым карамельным привкусом. Эти масляные пироги — простое угощение с декадентским стилем.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот знаменитый канадский десерт состоит из слоеного теста, наполненного маслянистой карамельной сердцевиной.

---

На 12 пирожков с маслом

Кондитерские изделия

• 3 стакана (375 г) универсальной муки, плюс еще для присыпки
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли
• 1/2 стакана (114 г) сала
• 1/2 стакана (114 г) несоленого сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка (5 мл) белого уксуса
• около 1 стакана (250 мл) холодной воды

Наполнение

• 3/4 стакана (165 г) коричневого сахара в упаковке
• 1/3 стакана (75 г) несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка (15 мл) сливок для взбивания столовых или сливок
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• 1 большое яйцо

Дополнительно

• 1/2 стакана измельченных орехов пекан, грецких орехов, изюма или шоколадной стружки

---

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. Нарезать сало и масло с помощью блендера или двух ножей, пока смесь не станет напоминать грубую овсянку.
3. В мерной чашке смешайте яйцо и уксус. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы приготовить одну чашку.
4. Постепенно перемешайте жидкость, добавляя ровно столько, чтобы тесто слиплось.
5. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, соберите в шарик и разделите на две равные части. Плотно заверните обе порции в саран. Поместите один в морозилку для дальнейшего использования.Другой поместите в холодильник, чтобы он охладился в течение часа.
6. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/8 дюйма. Вырежьте столько кругов диаметром 4 дюйма, сколько сможете. Сверните обрезки и вырежьте больше кругов, чтобы получилось 12.
7. Выложите кружочки из теста в форму для кексов и снова поместите в холодильник, пока они не будут готовы к заполнению.
8. Разогрейте духовку до 375F и установите решетку в нижней трети духовки.
9. В маленькой кастрюле растопите масло и коричневый сахар. Снимите с огня и добавьте сливки и ваниль.Дайте остыть на ощупь (около 5 минут), прежде чем вбивать яйцо.
10. Разделите орехи пекан (если есть) на тесто и влейте начинку до половины.
11. Выпекать 13-15 минут или до тех пор, пока корочка по краям не станет слегка золотистой, а начинка не начнет пузыриться.
12. Дайте полностью остыть на сковороде. Лучший способ вынуть пироги со сковороды — поставить сверху решетку для охлаждения (вверх дном) и перевернуть сковороду. Затем по отдельности переверните каждый масляный пирог лицевой стороной вверх.

Банкноты

Обычно я делаю только дюжину масляных пирогов за раз, но если вы обслуживаете большую толпу и хотите приготовить 2 дюжины пирогов, просто удвойте ингредиенты начинки и используйте все тесто.

Для приготовления замороженного теста для использования : разморозьте в холодильнике и оставьте на 15 минут при комнатной температуре перед раскатыванием.

Пироги с маслом можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней при комнатной температуре или до 5 дней в холодильнике. При хранении в холодильнике их можно есть холодными или довести до комнатной температуры перед подачей на стол. Через 3 дня лучше всего освежить пироги в духовке при температуре 350F в течение 5-10 минут, чтобы тесто снова стало хрустящим.

Чтобы заморозить масляные пироги: Поместите полностью охлажденные пироги в герметичный контейнер для замораживания или пакет с застежкой-молнией. Наклейте этикетку с датой и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Для достижения наилучших результатов заморозьте день выпечки. Разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте в духовке при 350F в течение примерно 10 минут.

• Категория: десерт
• Способ: запекание
• Кухня: канадская

Ключевые слова: рецепт масляного торта, канадские масляные пироги, масляные пироги с орехом пекан

Этот пост был первоначально опубликован 15 июня 2017 года и недавно был обновлен, чтобы включить пошаговые инструкции к фотографиям.

СохранитьСохранить

Поделиться:

Кухонный блокнот: Наша семейная еда

Школа общественного партнерства

Компания CPS решила подавать гостям тако с индейкой и грибами как в твердой, так и в мягкой оболочке. Они не заботились о маффинах с 7 недели, поэтому они решили подавать вместо них фруктовый салат. Фруктовый салат состоял из черники, клубники и ананаса. Студенты узнали, как выбрать ананас в магазине и как его разделать.В дополнение к тако студенты хотели снова приготовить домашний гуакамоле и чипсы с 6-й недели. Каден упомянул, что не любит помидоры, но хотел попробовать их в гуакамоле, и был удивлен, что они ему понравились! Студенты также отметили, что, смешав овощи с индейкой, они были удивлены тем, как это добавило аромата.

При получении их сертификатов мы обсудили два самых важных вывода: теперь они привыкли пользоваться большими ножами и работать у плиты.Кроме того, даже если они думали, что им не нравится еда, они были готовы попробовать, и обнаружили, что, приготовленные разными способами, еда может быть приятной.

Во время еды Джозеф Хейл III спросил своего отца, пробовал ли он домашний гуакамоле. Его отец сказал, что он обычно не ест гуакамоле, но, поскольку его приготовили студенты, он попробует! Даже родители были открыты для нового!

— Denette Stetler

Chester Eastside

По мере того, как наш кулинарный семестр подходил к концу, наши школьные повара выбрали тако с индейкой и грибами в качестве основного блюда для своих гостей, а также пончики с желейными маффинами на десерт.Нарезка лука по-прежнему была наименее популярной задачей при приготовлении этого рецепта. «Лук борется со мной как злодей», — отметила Налия Диас, которая неохотно согласилась взяться за это дело. Но о готовых тако она сказала: «Я могу съесть 500 000 из них, как тако, так и кексы». Шеф-повар Джулиана Дидон также высоко оценила тако. «Раньше у меня были тако, но я впервые пробовала их с индейкой и грибами, и они были восхитительны», — сказала она. Гости, наслаждающиеся нашим финальным ужином, также высоко оценили пункты меню и бурно аплодировали нашим талантливым поварам.

Представлено Салли Андерсон, Пэт Келли и Лорен МакКинни, волонтерами в Chester Eastside

Visitation B.V.M. Школа

За два часа у класса было много дел, чтобы уложиться в 17:30, крайний срок для выпускного ужина My Daughter’s Kitchen (MDK) осенью 2019 года. Каждый студент пригласил двух гостей на ужин из индейки, тако с грибами и маффинов с желейным пончиком, поэтому потребовалась дополнительная подготовка. Также необходимо было накрыть столы и составить праздничную композицию из фруктов, которые приглашали гостей забрать и принести домой.

По прибытии гостей началась программа вручения сертификатов об окончании курса. Присутствующие родители выразили гордость за то, что их ребенок получил высшее образование, и бурно аплодировали. Затем гости с удовольствием поели, допив все тако и оставив домой лишь несколько кексов. Перед отъездом несколько родителей отметили, что они с нетерпением ждут появления в семье нового шеф-повара, который готовит такие вкусные блюда, как вечернее меню. Выпускной ужин по всем параметрам удался!

Барбара и Мария Браун, партнеры-волонтеры

Школа Льюиса Элкина

Хотя фоном нашего последнего ужина могли быть торговые автоматы с газировкой и нездоровой пищей / конфетами, студенты Льюиса Элкинса с радостью готовили и ели здоровую еду куриного супа из тортильи, гуакамоле с жареным картофелем и кексов.Приятно было видеть, как прекрасно эта группа работала вместе, в короткие сроки приготовив три блюда. Студенты поделились приобретенными навыками — измельчением, выпечкой, приготовлением пищи И уборкой — и выразили желание, чтобы класс мог встречаться в течение всего года. Это был отличный семестр, с действительно потрясающими детьми!

— Эми Штайнберг и Бетт Беглейтер

Школа Виггинса

После серии печальных событий на нашем последнем ужине остались только два шеф-повара.Но разве эти двое устроили кулинарное шоу! Артуро Валенте и Джаймиан Сепульведа выбрали спагетти с колбасой из индейки для нашего семейного ужина, а на десерт — кексы с желе и пончиками. Они также приготовили салат из смешанной зелени из предыдущей книги рецептов MDK. Гордая мать Артуро, Марина Торрес, сказала: «Еда была восхитительной!» Двоюродный брат Джаймиана, Нияли Сантьяго, сказал гостям: «Джаймиан теперь готовит дома и приходит в восторг, когда все пробуют его еду». Директор школы Лана Мюррей и ведущий преподаватель д-р.Майкл Коулман поздравил поваров с хорошо выполненной работой. Доктор Коулман добавил: «Я так рад видеть, что эти два молодых шеф-повара стали настолько искусными и взволнованными в кулинарии». Молодец!

— Сьюзан Лор, Эдит Бобб

Баярд Тейлор

Мы были на 10 дней раньше, но наш последний семейный ужин был похож на большое и красивое собрание в честь Дня Благодарения. В нем участвовали молодые и старые, матери и бабушки, старшие сестры и младшие братья, друзья и одноклассники, бывшие повара из наших классов «Кухня моей дочери», а также будущие повара, которые не могли дождаться пятого класса и бросились помогать с приготовлением еды. ТЕПЕРЬ!

Когда все было сказано и сделано, нас было 19 человек, которые сели, чтобы съесть красиво поджаренные тарелки с курицей из пахты, тарелки золотистого картофеля фри и сладкие хрустящие овсяные хлопья, изюм и банановые кексы.

Гости пришли пораньше, чтобы увидеть наших поваров в действии, а некоторые присоединились к веселью, готовя еду. Старшая сестра Джилиани Ортис Силиани, которая была в нашем классе в прошлом году, погрузилась в маринование курицы руками, а младшие сестры Натаниэля Травика и Луиса Асенсио помогли перенести сладкий картофель со сковороды в сервировочные тарелки.

«Я могу это сделать!» воскликнула сестра Луиса Миа Карабальо, которая учится в третьем классе. «Я хочу быть в этом классе!»

Наши осенние повара более чем соответствовали этому энтузиазму.На вопрос, как они были взволнованы своей демонстрационной едой, когда они прибыли, Дайрис Берге ответил «10 из 10», а Луис Асенсио ответил просто: «Действительно!»

Когда на кухне было больше людей, чем обычно, и еще больше людей помогали в кафетерии, чтобы накрыть два стола встык для нашей толпы, мероприятие действительно было похоже на большой семейный праздник.

Наши повара уже готовили эти рецепты раньше, но было весело наблюдать, как они делятся тем, что узнали, с гостями и членами семьи. Дайрис и Луис взяли на себя ответственность за смешивание специй с маринадом из пахты и кленового сиропа и получили помощь от лучшей подруги Дайрис Майли, ее гостьи на день.Силиани Ортис присоединилась, чтобы покрыть куриные бедра смесью («Это слизистая», — заявила она со смехом, но была рада работать до конца.) картофель фри был должным образом покрыт паприкой и выложен на противни для запекания.

В другой части кухни гости и студенты собрались вместе, чтобы приготовить тесто для кексов.

Как всегда во время последнего ужина, наступил важный момент, когда студенты вывели свои прекрасные блюда из кухни, чтобы обслужить своих гостей.Нейт Дог и Дайрис первыми с двумя золотыми тарелками курицы, за ними Джейден и гость Миа Асенсио с разноцветными тарелками картофеля фри.

Наши повара с гордостью обходили длинный стол, обслуживая своих гостей, особенно учитель Николь Молино, организовавший кулинарный клуб. Было много радостных звуков, когда люди разделили пир.

Все согласились с тем, что Дайрис сказал ранее, что еда была «10 из 10».

Они также согласились с тем, что она сказала на предыдущем уроке.Каким бы ни был рецепт, Дайрис с энтузиазмом сказала: «Я люблю есть вместе, как и мы».

— Питер Лэндри

Констанс М. Эллис — Деревня округа Нокс Суп

ТОМАСТОН — Преданная жена, мать и бабушка Констанс Мари (Уиллис) «Конни» Эллис, 89 лет, была вызвана домой Господом в понедельник, 11 октября 2021 года.

Конни родилась 10 августа 1932 года в Броктоне, штат Массачусетс, в семье Карлтона и Грейс (Фарнсворт) Уиллис. Она окончила среднюю школу Броктона, где впервые познакомилась с одноклассником Дэвидом Эллисом.Они поженились 17 июля 1954 года.

Конни и Дэвид построили жизнь на Южном берегу Массачусетса, где вырастили четырех сыновей. Помимо того, что она была домохозяйкой, Конни работала школьным секретарем в Юго-Восточной региональной технической средней школе в Саут-Истоне, штат Массачусетс.

В 1972 году Конни и Дэвид переехали со своей семьей в Сунапи, штат Нью-Хэмпшир, где они много лет управляли универсальным магазином и были членами баптистской церкви озера Сунапи. Христианская вера Конни была путеводной звездой в ее жизни, и она гордилась тем, что служила Господу в любом качестве.Она вела библейские исследования, была концертмейстером на фортепиано и добровольно участвовала в нескольких христианских служениях.

Конни впервые стала бабушкой в ​​1983 году и часто заботилась о своих внуках после школы в Сунапи. У ее внуков много теплых воспоминаний о том, как она сидела за кухонным столом и смотрела, как она готовит вкусные блюда, в том числе индейку на День Благодарения, домашний мак-н-сыр, бутерброды с яичным салатом и угощения с рисом Криспи ирисками. Они также помнят, как она играла на пианино в гостиной и в церкви, и были вдохновлены ее талантом.Ее любовь к кулинарии и музыке передалась из поколения в поколение.

Она также любила шить и вязать и шила много пар варежек, тапочек и одеял для своей семьи. Она также дарила вещи ручной работы тем, кто в этом нуждался. В сердце Конни было особое место для животных, и на протяжении многих лет она давала приют нескольким кошкам.

В 1998 году Конни и Дэвид осуществили мечту, переехав из Нью-Гэмпшира в Томастон, чтобы насладиться пенсией.Пара часто отдыхала на острове Монхеган и желала более простой жизни на Среднем побережье штата Мэн. Конни была прихожанкой в ​​церкви Солид-Рок в Томастоне и раньше посещала Первую баптистскую церковь в Рокленде.

У нее остался 67-летний любящий муж Дэвид Эллис; ее брат Меррил Уиллис; трое ее сыновей, Дэвид Эллис, Стивен (Дорис) Эллис и Кристофер (Донна) Эллис; шесть внуков; и четверо правнуков. Она умерла от родителей и сына Грегори Эллиса, который скончался в марте 2021 года.

No related posts.