Яблочные оладьи пошаговый рецепт с фото

Если у вас в холодильнике вдруг заскучал пакет с ряженкой, то не торопитесь выливать её. Лучше пустите в дело и приготовьте эти потрясающие яблочные оладьи. И если в холодильнике вдруг не найдутся яйца – не беда, они здесь не нужны. Яблочные оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень пышными и совсем не резиновыми. Яблоки, добавленные в тесто, делают их сочными и ароматными. Универсальный внесезонный рецепт, который очень полюбился моей семье.

Ингредиенты

• яблоки 2 шт. (250 г)
• ряженка 450 г
• сахар 1 ст. ложка
• мука 280 г
• сода 1/2 ч. ложки
• корица 1 ч. ложки

---

Вместо яблок можно взять груши, а летом – любые ягоды, персики или абрикосы.

Ряженку при отсутствии можно заменить на кефир.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для яблочных оладий. Лучше если ряженка будет несвежей, это придаст оладьям пышность и воздушность.

Выливаем ряженку в большую миску, в которой потом будем замешивать тесто, и ставим её в микроволновку. Нагреваем всё до уверенно тёплого состояния, близкого к горячему. Добавляем в ряженку соду и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем на 5 минут. Сода вступит в реакцию с кислотой в ряженке, она покроется пузырьками и заметно увеличится в объеме.

Тем временем очищаем яблоки от кожуры и трём их на крупной тёрке. Если выделилось слишком много сока, то аккуратно сливаем его. Яблоки можно порезать и кубиками, так они будут лучше чувствоваться в готовых оладьях, но на приготовление уйдет чуть больше времени, потому что яблокам нужно будет пропечься.

В миску с ряженкой просеиваем муку с корицей и добавляем тёртые яблоки. Тщательно перемешиваем ложкой. Получаем достаточно густое тесто.

Разогретую сковороду слегка смазываем растительным маслом и ложкой выкладываем тесто (по одной столовой ложке на каждую оладушку). Жарим на среднем огне 2 минуты, после чего переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности еще 1,5-2 минуты. По мере необходимости сковороду в процессе жарки смазываем маслом при помощи салфетки или силиконовой кисточки.

Яблочные оладьи готовы. Лучше не ждать пока они остынут, а сразу звать гостей и решительно усаживаться за стол. Перед подачей по желанию посыпаем их сахарной пудрой, поливаем мёдом или подаём с обжаренными на сливочном масле яблоками. Приятного аппетита!

Панкейки, пошаговый рецепт с фото

По традиции в выходные мы готовим на завтрак блины. А иногда балуемся панкейками. Эти американские блинчики не менее вкусны, чем наши русские блины, готовятся очень быстро и просто. Идеальный вариант для ленивого и вкусного завтрака.

Я перепробовала разные рецепты, но больше всего мне нравится вот этот

Для 10 панкейков нужно:

• 250 мл молока
• 3 ст. ложки растительного или 40 гр. растопленного сливочного масла, оно должно быть остывшее или чуть теплое, но не горячее (в выходные по утрам мне лень топить масло, поэтому готовлю чаще всего с растительным)
• 1 яйцо
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 170 гр муки

В качестве топпинга можно использовать то, что вы больше всего любите, сметану, варенье, мед и т.д.

Так как оказалось, что даже такой простой рецепт может не получиться, то вот вам несколько причин, по которым это могло произойти:
1) Продукты должны быть свежими. Может подвести разрыхлитель, если он старый.
2) Перемешивать нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся, и все. Если вы перестараетесь и мука начнет развивать клейковину вы в итоге получите резиновые блины, а не пушистые панкейки.
3) Тесто для панкейков не терпит ожидания — ни ночь, ни даже час не пойдут ему на пользу. Вернемся к пункту первому — разрыхлитель начнет вступать в реакцию, как только соприкоснется с влажной средой. Чем больше вы будете ждать после этого, тем меньше у него будет сил поддерживать тесто пушистым и легким.
4) Американские панкейки подразумевают нежную ровную корочку, которой не нужна зажаристость. Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде.

Смешать в миске молоко, яйца, масло и сахар. Не обязательно доставать миксер, легко взбить все венчиком или вилкой, на худой конец, тоже неплохо получается.

Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь. Хорошенько размешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Разогреть сковороду, смазывать ничем НЕ надо, она должна быть сухой. На 1 панкейк нужно 2 ст.л. теста, так что выливаем их быстренько на сковороду и ждем, когда начнут появляться пузырьки. Как только это случится, переворачиваем панкейк. Важно: не нужно ждать, когда вся поверхность блинчика покроется пузырьками, вот как только начали появляться, так и переворачиваем.

На другой стороне он печется еще быстрее.

Вот честно, пока пекутся панкейки, греется чайник и заваривается чай, так что к горячему утреннему чаю мы кушаем горячие и вкусные блинчики 🙂

С любимой добавкой и ароматным чаем эти панкейки божественны))) В холодном виде они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!

Панкейки на кефире, ну очень пышные и вкусные!

Сегодня я готовлю панкейки на кефире. Готовятся они быстро и просто, а получаются очень нежными, пышными и воздушными. Их можно подавать с медом, джемом, различными ягодами и фруктами. Вкус у них потрясающий, обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Кефир (комнатной температуры)	400 мл.
яйцо куриное	2 шт.
сахар	65 г
соль	щепоть
мука	320 г
разрыхлитель теста	5 г
сода	0.5 ч.л.
растительное масло	1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель с содой, сахар, соль, перемешиваем.

В отдельной емкости взбиваем яйца, вливаем кефир и масло, хорошо перемешиваем.

Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и размешиваем, чтобы не было комков.

Разогреваем хорошо сковороду, и выкладываем по столовой ложке теста, формируя панкейк.

Как только начинают появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону жарим около минутки.

Поделись рецептом с друзьями!

рецепт на молоке (фото пошагово)

Вкуснейший завтрак можно приготовить, если вы возьмёте на заметку наш рецепт панкейков. Наверное, никому уже не надо рассказывать, что из себя представляют эти американские блинчики.

Особенность их не только в изумительном вкусе, но и в том, что термическая обработка происходит на сухой сковороде. Массу всевозможных вариаций рецептов можно с лёгкостью найти на безграничных просторах интернета, но сайт Vkusss.ru рекомендует приготовить классические панкейки на молоке. Для приготовления данного рецепта, рекомендуем использовать исключительно фермерские продукты от компании “Родные ладони”.

Панкейки на молоке: рецепт пошагово

Ингредиенты подготовим заранее:

• Мука – 170 грамм
• Молоко – 200 мл.
• Сахар – 50 грамм
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

1. Используем глубокую миску. Просеем в неё всю порцию муки. Добавим разрыхлитель. Если нет разрыхлителя можно использовать по 1/4 чайной ложки соды и лимонной кислоты. Туда же засыпем сахар. Для аппетитного аромата можно добавить чуть ванильного сахара. Превратим все продукты в однородную смесь.

2. В другую ёмкость зальём молоко, которое уже чуть прогрелось в тёплых условиях домашней кухни. Вобьём яйцо. Введём растительное масло. Идеальным вариантом для нас будет остановить свой выбор на продукте без запаха. Превратим содержимое миски в равномерную жидкую смесь. Это можно сделать домашним венчиком или запустить в ёмкости миксер на малых оборотах.

3. Соединим две полученные смеси, влив жидкую часть в сухую. Тесто замешаем ложкой. Оно получается по структуре как обычное блинное.

4. Для выпекания наших американских блинчиков воспользуемся удобной блинной сковородой с маленькими бортиками. Масло, как говорилось выше, мы использовать не будем. Нагреваем сковороду. Ставим огонь ниже среднего. Полную столовую ложку теста аккуратно выложим на поверхность раскалённой сковороды. Льем тесто строго по центру блинчика. Обычно на сковороде умещается 3-4 панкейка. Вскоре под воздействием высокой температуры на поверхности будущего блинчика начинают образовываться пузырьки. Это сигнал к тому, что пора его переворачивать! Переворачиваем лопаткой. Ждём примерно 30 секунд и готовый панкейк перекладываем на тарелку.

Горячие панкейки подаём к ароматной утренней чашечке кофе с джемом, медом или сгущённым молоком. Наверняка после такого замечательного завтрака, как панкейки, рецепт которых мы только что вам описали, станут любимым утренним лакомством вашей семьи. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить панкейки на молоке? Пишите в комментариях!

Нежные панкейки на воде — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Блины, оладьи, сырники

Подготовка

10 минут

 

Приготовление

30 минут

 

Рецепт на:

12 персон

 

Описание

Как приготовить отличные панкейки на воде, чтобы они не отличались от своих аналогов на молоке и кефире? Да очень просто! Предлагаю детальный проверенный рецепт вкусных панкейков к завтраку, а подавать мы их будем с медом и бананами.

Как приготовить «Нежные панкейки на воде»

Шаг 1

Желтки отделите от белков, и затем белки временно уберите в холодильник. Желтки переложите в глубокую миску, влейте 250 мл воды и взбейте венчиком, пока на поверхности не появится пена.

Шаг 2

Туда же всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель и ванилин. Перемешайте до однородного состояния. Влейте оливковое масло и снова перемешайте.

Шаг 3

Достаньте белки из холодильника, взбейте с солью и, добавляя постепенно сахар, взбивайте в пышную пену. Белочную пену добавьте в тесто, аккуратно перемешайте до однородности.

Шаг 4

Можно начинать выпекать панкейки. В центр хорошо разогретой сухой сковороды выкладывайте по 3 ст.л. теста. Когда поверхность стала матовой и покрылась пузырьками, переворачивайте на другую сторону.

Шаг 5

Выпеченные с двух сторон панкейки выкладывайте на тарелку стопкой.

Шаг 6

Можно конечно подавать хоть с шоколадом, вареньем или сгущенкой, но все же предлагаю насладиться вариантом с медом и бананами. Нежные панкейки на воде готовы!

Пышные панкейки на молоке -пошаговый рецепт с фото

Друзья, я перепробовала несколько рецептов панкейков и остановилась на этом. Да, яйца нужно разделять, но, поверьте, это совсем не сложно и не долго. Зато результат порадует вас! Панкейки на молоке получаются пышные, мягкие и очень вкусные!

А продукты вот какие: молоко, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, соль и раст. масло.

Друзья, есть два важных правила, следуя которым, у вас получатся отличные пышные панкейки на молоке! Первое —  продукты, то есть яйца и молоко, должны быть комнатной температуры. Второе — жарить панкейки нужно на хорошо разогретой сковороде и на тихом огне.

1. Ну, что начнём готовить панкейки? Разделяем яйца на желтки и белки. Первым делом взобьём белки. В чашу миксера отправляем белки со щепоткой соли. Взбиваем до пиков.

2. В другой миске соединяем желтки, сахар, молоко. По желанию можно добавить и ванильный сахар.

3. Перемешиваем.Чтоб не пачкать лишнюю посуду, я перемешаю миксером. Усердствовать не нужно.

4. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем. На стакан молока достаточно 1 ч. ложки разрыхлителя.

5. Аккуратно перемешиваем.

6. Теперь добавляем взбитые белки, частями. Но! И это важно, перемешиваем лопаткой. На весь процесс замешивания теста для панкейков у меня ушло от силы минут 7.

7. Тесто готово. Теперь ставьте сковороду на огонь и дайте ей хорошо прогреться. За это время тесто как раз настоится.

8.  Дальше, при помощи столовой ложки или маленького половника, выливаем тесто на сковороду и жарим с двух сторон.

9. Первую сторону панкейка жарим минутки 1,5-2. Можно даже время не засекать, а наблюдать. Лопнувшие пузыри говорят о том, что панкейк пора переворачивать.

10. Одним движением переворачиваем. С другой стороны панкейк жариться быстрее. Где-то пол минутки.

Всего у  меня получилось 15 вот таких красивых, пышных и очень вкусных  блинчиков! Какие они наинежнейшие я  вам покажу в своём видео, которое появится вот вот!

Часть блинов я полила ганашем. Это сливки с шоколадом. Но не менее вкусные они будут с клиновым сиропом, клубничным вареньем, повидлом или с домашней карамелью.

Друзья, приятного чаепития  и до новых рецептов!

рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Невероятно нежные, воздушные и очень вкусные панкейки на ряженке, которые легко и быстро готовятся — это отличный вариант блюда для завтрака или легкого перекуса.

Панкейки — это такие пышные блинчики или оладушки, которые готовятся на сухой сковородке.

Можно использовать специальные силиконовые формочки для пышных панкейков, если хотите, чтобы они имели определенную форму. Приготовление по данному классическому рецепту займет около 15 минут вашего времени. Можно печь сразу на двух сковородах.

Ингредиенты рассчитаны на 3 порции или 12 штук. Если вам нужно большее количество порций, то увеличивайте продукты пропорционально.

Читайте также:

Ингредиенты:

• Ряженка — 220 мл
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Мука (высший сорт) — 1 стакан
• Масло растительное — 4 столовые ложки
• Сахарный песок — 3 столовые ложки
• Сода пищевая — 0,5 чайной ложки
• Соль и разрыхлитель для теста — по щепотке

Как приготовить панкейки в домашних условиях — рецепт с фото пошагово

1. Приготовьте все ингредиенты. Ряженку и яйцо заранее достаньте из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.

Можно немного подогреть ряженку на водяной бане, чтобы не ждать. 220 мл – это ровно половина от стандартной 500-граммовой упаковки ряженки.

Стакан муки весит 160 грамм. Разрыхлитель теста обязательно смешайте с содой. Именно так вы добьетесь нужной пористости теста.

В миску вылейте ряженку, добавьте яйцо, соль, сахар. Перемешайте эти ингредиенты.

2. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соду.

Важно! Учтите, что после добавления соды с разрыхлителем тесто нужно очень быстро выпекать. Потому что реакция, благодаря которой выделяется углекислый газ, уже запущена.

3. Размешайте тесто так, чтобы не было комочков. Можно готовить без миксера, а можно и использовать его. Только взбивайте на низких оборотах. А вообще, достаточно и обычной ложки. Так как тесто густое, комочков обычно не бывает.

Добавьте растительное масло прямо в тесто, на сковородку его лить не нужно. Лучше, если она будет иметь антипригарное покрытие.

Важно! Панкейки готовятся на сухой сковороде. 

4. Сковорода должна быть разогрета. Огонь делайте средний между минимальным и средним. Если на вашей плите были бы деления от 1 до 4, сковородку ставьте на 2.

Налейте половником небольшой блинчик. Дождитесь когда появятся дырочки, а тесто запечется.

5. Переверните и выпекайте до румяной корочки.

6. Готовые панкейки уложите стопкой. Можно сделать крем и прослоить их. Будет очень вкусно!

Можно, пока блинчики горячие, вырезать кружочки или сердечки одинакового размера. А потом прослоить их белковым, заварным или сливочным кремом.

К столу эти простые, но вкуснейшие панкейки на ряженке подавайте со взбитыми сливками, сгущенным молоком, медом или вареньем. В качестве украшения используйте свежие или замороженные ягоды. Дети особенно будут в восторге! Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

7 неотразимых рецептов блинов, которые стоит попробовать этой осенью thefeedfeed,

С каждым днем ​​приближается долгожданный сезон «Комфортной еды». Попрощайтесь с арбузом и кукурузой и тепло поприветствуйте тыкву, клюкву и свой любимый домашний яблочный пирог!

Что может быть лучше, чем съесть одни из самых вкусных осенних блюд, чем огромная стопка свежих готовых блинов? Возьмите свой любимый свитер и насладитесь расслабляющим бранчем на выходных с некоторыми из наших любимых уникальных рецептов блинов от сообщества #feedfeed.

Блинчики из ореховой тыквы с гочуджангом, хариссой, кинзой и песто из халапеньо

Фото и рецепт @gostuffyourself

Да, соленые блины! Gochujang, корейская паста из красного перца, придает пикантность этим блинам на основе ореховой тыквы. Сверху с жареным яйцом и домашним соусом песто, и у вас есть завтрак, обед или ужин!

Получить рецепт

Получите больше рецептов кочучжана

Блинчики с пеканом (без глютена)

Фото и рецепт @jar.оф.лемонов

Если вы не совсем готовы приготовить целый пирог с орехами пекан, начните сезон с этими блинами с пеканом. (Вы наверняка не будете разочарованы.) Измельченные орехи пекан уравновешивают сладость кленового сиропа, создавая восхитительное дополнение к этим воздушным блинам.

Получить рецепт

Получите больше рецептов завтрака без глютена

Mini Dutch Babies с домашним лимонным творогом и свежей черникой

Фото и рецепт @nerdswithknives

Эти великолепные мини-голландские крошки — нечто среднее между блинами и поповером.Домашний лимонный творог стоит ваших усилий и поднимет ваш завтрак на новый уровень. Загляните в один из них в эти выходные (и попробуйте поделиться с остальной семьей)!

Получить рецепт

Получить больше рецептов с лимоном

Миндальные оладьи со специями и карамелизованной мускатной тыквой

Фото и рецепт @halfbakedharvest

Карамелизированная мускатная тыква — идеальная сезонная начинка для гигантской стопки блинов. Поместите этих красавиц в свой список обязательных и повторяйте всю осень и зиму!

Получить рецепт

Получить больше рецептов сквоша

Блинчики из проросшего ячменя с грушей-пашот и чайным сиропом

Фото и рецепт @tohercore

Эти блинчики такие вкусные, что можете съесть их на десерт! Сироп со специями придает теплый вкус, который идеально подходит для прохладных осенних утра или вечера.

Получить рецепт

Получить больше рецептов груш

Блинчик Socca для завтрака на плите с кокосовым кремом

Фото и рецепт @root_for_food

Поприветствуйте самый простой рецепт блинов, который вы когда-либо готовили. Эти блинчики Socca (приготовленные из муки из нута) требуют всего двух ингредиентов и не переворачивают их. Кокосовые сливки дополняют эти тонкие блины, похожие на блины, и делают завтрак сбалансированным.

Получить рецепт

Получить больше рецептов с кокосом

Веганские блины со специями из тыквы и кленовым сиропом

Фото и рецепт @hotforfood

Хорошо, мы бы не назвали их уникальными, но вы не можете пропустить падение без кучи пушистых блинов с тыквенными специями, заправленных таким количеством кленового сиропа, сколько душе угодно!

Получить рецепт

Получить больше рецептов веганского завтрака

Чтобы получить более 150 рецептов блинов, просмотрите корм для блинов на нашем веб-сайте!

Рецепт блинов в стиле бочонка с крекером — безвозвратно.

Рецепты Vespa были опубликованы в «Midwest Living» и «Taste of Home».Она принадлежит к Cook’s Recipe Testers для «Cook’s Illustrated».

Блинчики типа «Крекер в бочке».

Vespawoolf

Легкие и пушистые блины с хрустящими краями

В ресторанах Cracker Barrel подают невероятные блины. Они легкие и пушистые, с четкими краями и влажным нежным мякишем. Как можно воссоздать эти вкусные блины в домашних условиях?

• Секретный ингредиент? Хрустящая кукурузная мука. Это одни из самых вкусных домашних блинов, в которые вы когда-либо влезете.Кроме того, большое количество разрыхлителя делает их пушистыми.
• Секретный метод? Обязательно смазать сковороду топленым маслом перед тем, как заливать тесто. Ваши края будут хрустящими и вкусными, как у Cracker Barrel. Обязательно следуйте советам по приготовлению надежных блинов каждый раз.

Хотя блины, приготовленные «с нуля», требуют немного больше усилий, чем блины, приготовленные из коробочной смеси, результат того стоит. Найдите рецепт и инструкции в этой статье, а в конце этой страницы узнайте о некоторых вариациях, способах устранения неидеальных блинов и об истории этого блюда для завтрака.

Время приготовления

Время приготовления	Время приготовления	Готово через	Урожайность
10 минут	15 минут 03 блинчики среднего размера

Кукурузная мука, секретный ингредиент.

Ингредиенты

• 1/2 стакана топленого масла
• 2 стакана пахты комнатной температуры (см. Советы по замене пахты)
• 3 больших яйца
• 2 стакана небеленой муки
• 1/2 стакана желтой или белой кукурузной муки
• 2 столовые ложки белого сахарного песка
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

1. Смешайте молоко и белый уксус.Отложите на несколько минут, пока молоко не загустеет. Добавьте остальные влажные ингредиенты и взбивайте вилкой до однородного состояния.
2. Просейте все сухие ингредиенты в миску среднего размера.
3. Добавьте влажные ингредиенты в сухую смесь.
4. Осторожно смешайте, перемешивая только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много.
5. Нагрейте сковороду до средне-сильного огня (375 ° F). Сбрызните сковороду несколькими каплями воды. Когда вода «танцует» и шипит, сковорода готова к использованию.
6. Смажьте растопленное масло на горячей сковороде.
7. Вылейте или разлейте половником около 1/4 стакана теста на горячую сковороду.
8. Готовьте блин на первой стороне в течение 1–3 минут или пока поверхность не заполнится пузырями.
9. Широкой лопаткой осторожно переверните блин. Готовьте еще 1-2 минуты, пока не станет золотисто-коричневого цвета.
10. Подавайте сразу с маслом и начинкой на ваш выбор.
11. Если подавать не сразу, поместите противень или большую тарелку в духовку с температурой 200 ° F.Держите блины на тарелке, не накрывая их, до одного часа, чтобы они оставались теплыми.

Учебное пособие по фотографии

Когда блин выглядит так, он готов переворачиваться.

Блины готовы, когда они станут золотисто-коричневыми.

Блинчики с черникой.

Belathee Photography

Как добавить чернику или бананы

Ягоды

• При использовании свежих ягод: перед переворачиванием посыпьте столовую ложку свежей черники или малины на сырой поверхности блина.
• При использовании замороженных ягод: тщательно промойте размороженные ягоды. Перед тем, как переворачивать, посыпьте сырую сторону блина столовой ложкой ягод.

Банан

• Нарежьте банан тонкими ломтиками. Перед тем, как переворачивать, аккуратно выложите несколько ломтиков на сырую сторону блина.

Устранение неисправностей

Если блин. . .	Тогда проблема в том. . .
Сгорел	Температура решетки слишком высока.
Сухой и бледный	Температура решетки слишком низкая.
Плотный или плоский	Использовано недостаточно разрыхлителя или разрыхлитель не свежий.
Жесткий	Тесто было слишком перемешано.
Сырые	Блин был перевернут слишком рано или готовился недостаточно долго с одной или обеих сторон.

Важные советы

• Всегда используйте ингредиенты комнатной температуры. Накануне вечером выложите яйца на столешницу.
• Оставьте ручной миксер для тортов и взбейте тесто вручную. Осторожно добавьте ингредиенты лопаткой, пока они не станут нежными.
• Для получения более пышных лепешек отделите яичные белки от желтков. Взбейте белки, пока они не станут густыми, а затем аккуратно добавьте их в тесто для блинов.
• Практическое правило: из толстого теста получаются толстые блины, из тонкого теста получаются тонкие блины.

Другие полезные советы

Ингредиенты

• Вы можете опустить масло для версий с низким содержанием жира, но имейте в виду, что нежирные более сухие и более хлопковые.
• Если у вас под рукой нет пахты, отмерьте 1 столовую ложку белого уксуса в 2 стаканах молока комнатной температуры. Дайте молоку отдохнуть, отмеряя другие ингредиенты (оно немного загустеет). Используйте простоквашу, как указано.
• Для получения более питательных блинов замените 1/2 стакана муки на 1/2 стакана овсяных хлопьев.
В оригинальном рецепте
• Cracker Barrel используется ржаная мука. Если хотите, добавьте в неотбеленную муку пару столовых ложек ржаной или цельнозерновой муки.

Приготовление

• Просейте сухие ингредиенты для более стабильного результата.
• Отмерьте сухие ингредиенты накануне вечером для быстрой сборки утром.
• Будьте осторожны, не переборщите смесь, потому что это приводит к образованию глютена и делает их жесткими. Используйте лопатку и аккуратно сложите до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, и не перемешивайте больше! Это нормально, если в кляре останется несколько комков и полосок муки.
• С помощью кисточки для выпечки смазать маслом сковороду перед тем, как высыпать каждую.

Сервировка

• Блины лучше всего готовить с настоящим кленовым сиропом и маслом.
• Полить экзотическим соусом из лесных ягод для особого удовольствия.
• Налейте крошечные блины четырех дюймов в поперечнике и сделайте бутерброды для завтрака в стиле этих домашних бутербродов с английскими маффинами.

Краткая история блинов

Блины популярны во всем мире, они появились еще в Греции V века.Затем они назывались тагенитов, , и эти ранние версии были сделаны из пшеничной муки, оливкового масла, меда и простокваши. В Соединенных Штатах они также известны как горячие пирожки, оладьи или оладьи. Johnnycakes были традиционными лепешками из кукурузной муки, популярными в ранней Америке.

Комментарии

Алисса из Огайо 4 ноября 2016 г .:

Они выглядят восхитительно! Я возьму кукурузной муки в следующий раз, когда пойду за продуктами, чтобы приготовить их!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 26 октября 2014 г .:

Спасибо, бабушка!

Мона Сабалонес Гонсалес из Филиппин 26 октября 2014 г .:

Теперь я очень голоден до блинов.Также оцените совет по приготовлению блинов.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 19 сентября 2014 г .:

Enjoy smine27!

Shinichi Mine из Токио, Япония, 19 сентября 2014 г .:

Мне это нравится, потому что я никогда не делал блины из кукурузной муки. Определенно надо попробовать.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 10 июля 2014 г .:

Кэрри Ли Найт, спасибо за ваш комментарий!

Кэрри Ли Найт из северо-востока США 10 июля 2014 г .:

Отличный центр рецептов! 🙂 Теперь я чувствую запах сковороды! Добавьте кленовый сироп и жирное масло.Спасибо, что поделились, завтрак никогда не будет прежним.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 26 июня 2014 г .:

DonnaCaprio, я рад, что ты собираешься попробовать эти блины!

Donna Caprio Quinlan из Ньюберипорта, Массачусетс, 25 июня 2014 г .:

Они выглядят чудесно! Я делаю блины «с нуля», но кукурузной муки в них никогда не использовала. Не могу дождаться, чтобы попробовать! Спасибо!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 29 апреля 2014 г .:

Lindacee, наслаждайтесь блинами и спасибо, что заглянули!

Линда Чечар из Аризоны 28 апреля 2014 г .:

Мне пришлось пересмотреть этот рецепт и записать его.Планируйте сделать их в ближайшие выходные! Твои центры рецептов — лучшие! 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 25 апреля 2014 г .:

Спасибо, DDE!

Девика Примич из Дубровника, Хорватия, 24 апреля 2014 г .:

Замечательная идея для блинов, и вы так фантастически полюбили фото, и мне хочется попробовать на себе.

Адриан из Италии 29 марта 2014 г .:

вау очень полезно

спасибо

суджая венкатеш 5 марта 2014 г .:

средство для макияжа губ

Vespa Woolf из Перу Южная Америка, 5 марта 2014 г .:

Пстрауби, надеюсь, ты когда-нибудь сможешь попробовать эти восхитительные блины!

Патрисия Скотт из Северной Центральной Флориды 5 марта 2014 г .:

Ням…и я еще не позавтракал. Я не думаю, что у меня были эти … нужно будет попробовать. спасибо за то, что поделились. Ангелы уже едут к вам сегодня утром ps

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 19 января 2014 г .:

Lesliebyars, я надеюсь, что эти советы дадут вам информацию, необходимую для создания пушистых блины с хрустящими краями в домашних условиях. Спасибо, что зашли.

lesliebyars 18 января 2014 г .:

OMG !! Выглядят так хорошо !! Я люблю хрустящие блины.Я пытался воссоздать дома ту же хрустящую корочку, но не смог. Я проголосовал за ваш хаб, и это здорово.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 7 января 2014 г .:

GetitScene, всегда приятно встретить друга-любителя блинов. Наслаждайтесь и спасибо, что пришли.

Дейл Андерсон из открытого моря 6 января 2014 г .:

Полезно и интересно. Если есть только одно, что каждый должен уметь хорошо готовить, так это блины.Я буду сидеть и есть их, пока не перестану ходить. Вкусные!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 19 ноября 2013 г .:

Тельма Альбертс, надеюсь, вы когда-нибудь сможете попробовать эти блины. Спасибо, что уделили время чтению и комментированию.

Тельма Альбертс из Германии 19 ноября 2013 г .:

Вкусно! Я люблю блины. Ваши фотографии просто восхитительны. Спасибо, что поделились своими рецептами. Хорошего дня!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 28 мая 2013 г .:

RTalloni, я рад, что эти советы будут полезны в ваших начинаниях по приготовлению блинов.Я никогда не делал их с миндальным молоком, но не понимаю, почему это не сработает. Интересно, на что были бы похожи оладьи из муки гарбанзо ?? Я с нетерпением жду возможности когда-нибудь прочитать твой рецепт приготовления блинов. 🙂

RTalloni от 27 мая 2013 г .:

Спасибо за очень полезные советы по устранению неполадок, а также за надстройки и информацию о гриде. Обо всех этих деталях нужно помнить! Рецепт выглядит чудесно, но я не могу использовать рецепты, требующие традиционных ингредиентов коровьего молока.Многие рецепты хорошо работают с заменой миндального молока (или козьего молока), но это тот, в котором замена, вероятно, изменит вкус настолько, чтобы это было заметно. Тем не менее, я думаю, что мои блины улучшатся, просто прочитав ваш хаб «Рецепты в стиле крекер-бочки». 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 4 мая 2013 г .:

Дебора-Дайан, это наш любимый рецепт блинов. Наслаждайтесь и большое спасибо за голосование!

Дебора-Дайан из округа Ориндж, Калифорния, 4 мая 2013 г .:

Каждые выходные у нас на завтрак есть блины, и они звучат восхитительно! Придется попробовать ваш рецепт.Спасибо! Проголосовал!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 30 апреля 2013 г .:

JustaskSusan, я рад, что вы нашли эту информацию полезной. С решеткой намного проще приготовить блины. Может, следующая партия вашего мужа получится лучше! Спасибо за голосование, прикрепите и поделитесь.

Susan Zutautas из Онтарио, Канада, 30 апреля 2013 г .:

Мне действительно нужно прекратить посещать ваши хабы, когда я голоден, потому что я всегда нахожу что-то, что звучит так хорошо.Cracker Barrel — одно из моих любимых мест, где можно остановиться, когда я нахожусь в штатах. Мне понравился ваш обзор сковородок, так как я отчаянно нуждаюсь в новой. Блины обычно готовит мой муж, и после прочтения вашего рецепта я понимаю, в чем он ошибается 🙂

Голосование, закрепление и обмен.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 26 апреля 2013 г .:

InsightfulTiger, я рад, что вы добавили это в свою доску еды! Это наш популярный рецепт блинов и любимец в нашей семье.Наслаждаться! Я ценю ваш комментарий!

Insightful Tiger 26 апреля 2013 г .:

ooooh Я добавляю это на свой стол и не могу дождаться, чтобы попробовать еще один вкусный рецепт от вас 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу , Южная Америка 1 апреля 2013 г .:

Том Шумахер, я рад, что вы собираетесь попробовать эти блины. Наслаждайтесь и спасибо за ваш комментарий!

Tom Schumacher из Хантингтон-Бич, Калифорния, 31 марта 2013 г .:

Выглядит и звучит восхитительно! Теперь я знаю, что у меня завтра на завтрак.:)

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 26 марта 2013 г .:

Faith A Mullen, надеюсь, вам понравятся эти восхитительные блины. Они наши любимые! Спасибо за голосование.

Faith A Mullen 26 марта 2013 г .:

Они выглядят восхитительно! И я бы никогда не догадался, что кукурузная мука — это секретный ингредиент. Я должен буду попробовать это! Проголосовали 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 25 марта 2013 г .:

Rumanasaiyed, эти блины восхитительны — они наши любимые.Спасибо за голосование и поделитесь!

Rumana из Шарджи, ОАЭ, 25 марта 2013 г .:

Выглядит аппетитно. Я никогда не слышал о банановых блинчиках. Вы поделились очень простым рецептом.

Проголосовали за полезные и поделились!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 14 марта 2013 г .:

Таттувурн, надеюсь, у вас есть шанс попробовать этот рецепт! Это наш рецепт блинов, и он намного вкуснее, чем смеси в коробках.Да, кукурузная мука придает ему приятный хруст. Я очень ценю вашу поддержку и благодарю вас за голоса и обмен!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 06 марта 2013 г .:

неизвестный шпион, домашние блины намного вкуснее коробочной смеси. Надеюсь, ты когда-нибудь сможешь это попробовать. Это не займет много времени, и вы почувствуете себя вознагражденным, погрузившись зубами в горячие и пушистые блины. Спасибо, что нашли время, чтобы прокомментировать.

Life Under Construction из Неверленда 5 марта 2013 г .:

Я покупал коробки одноэтапной смеси для горячих пирожных.но было бы лучше, если бы я мог сделать его сам? Большое спасибо, Vespa!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 28 февраля 2013 г .:

Да, вы можете использовать белую кукурузную муку. Я никогда не использовал кукурузную муку мелкого помола, но она подойдет, хотя текстура будет немного другой. Пожалуйста, дайте мне знать, если у вас будет возможность попробовать.

dmallards 28 февраля 2013 г .:

отличный рецепт. Можете ли вы использовать мелкую кукурузную муку или белую кукурузную муку?

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 28 февраля 2013 г .:

PeggyW, это наши любимые блины, хотя я тоже люблю тыквенные блины.Мой муж любит поесть в Cracker Barrel в качестве особого угощения. Спасибо за ваши голоса и содержательный комментарий.

Пегги Вудс из Хьюстона, штат Техас, 28 февраля 2013 г .:

Самым любимым местом для завтрака моей свекрови, если не есть дома, был Cracker Barrel. Спасибо, что поделились с нами рецептом блинов и советами, как приготовить идеальный блин. Я недавно приготовил тыквенные оладьи по другому рецепту Хаббера, и они были очень хороши. Вверх и полезные голоса!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 7 февраля 2013 г .:

MomsTreasureChest, это популярный рецепт и наш рецепт блинов.Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам! Спасибо, что зашли.

MomsTreasureChest от 7 февраля 2013 г .:

Я люблю Cracker Barrel, и эти блины выглядят восхитительно. Придется им попробовать! Спасибо, что поделился!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 3 февраля 2013 г .:

AlliOop, белая кукурузная мука отлично подойдет, если она не крупно измельчена. Наслаждаться! Это определенно наши любимые блины, а черника делает их еще вкуснее.Спасибо, что зашли.

AlliOop от 3 февраля 2013 г .:

Во-первых, эти блины выглядят просто восхитительно, и я буду их готовить. Всего один быстрый вопрос. Белая кукурузная мука — главный продукт кладовой для меня. Подойдёт ли он для этих блинов или он должен быть желтым?

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 21 января 2013 г .:

Гленн Сток, я надеюсь, что некоторые из этих вариантов будут вам полезны. Блины — любимый завтрак моего мужа.Спасибо, что зашли!

Гленн Сток из Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, 21 января 2013 г .:

Я люблю готовить блины на завтрак. Но на самом деле я никогда не пробовал никаких вариаций. Я узнал от вас много новых идей и с нетерпением жду возможности их опробовать.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 20 января 2013 г .:

Hhunterr, это наш любимый рецепт блинов. Наслаждаться! Надеюсь, вам понравится, и спасибо за ваш комментарий.

hhunterr с шоссе 24 18 января 2013 г .:

1001 лайк! Я все время готовлю блины.Это определенно поможет мне с некоторыми необходимыми тонкостями. Очень полный хаб.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 10 января 2013 г .:

Джейми Брок, это наши любимые блины. Я рад, что советы вам пригодились. Блины могут быть привередливыми, но все эти советы помогают им каждый раз получаться вкусными. Наслаждайтесь и спасибо за голосование и комментарий!

Джейми Брок из Техаса 10 января 2013 г .:

Вау! От ваших кулинарных центров у меня всегда слюнки текут..ржу не могу! Еще один отличный хаб! Мне также нравятся все полезные советы, которые вы даете в своих кулинарных центрах. Я никогда не слышал о добавлении кукурузной муки в блины, но я понимаю, почему это сделает их лучше. Спасибо, что поделились .. проголосовали и полезны. Это еще один, который войдет в мою папку «Рецепты, чтобы попробовать» 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 06 января 2013 г .:

Lindacee, я рад, что вы собираетесь попробуйте эти блины! Они наши самые любимые.Мы также далеко от Cracker Barrel. В Перу их нет, но мы обязательно нанесем им визит, когда направимся в США. Спасибо, что зашли!

Линда Чечар из Аризоны 6 января 2013 г .:

Ага! Секрет в кукурузной муке! Я просто обожаю Cracker Barrel! К сожалению, ближайший находится в Солт-Лейк-Сити. К счастью, теперь я могу готовить им блины благодаря вашему замечательному рецепту и руководству. 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 16 декабря 2012 г .:

Lwelch, я никогда не слышал о Millie’s Pancake Haus, но я уже продан.Надеюсь, однажды попробую! Спасибо, что зашли.

Лена Велч из США 15 декабря 2012 г .:

Бочка с крекером — единственное место, где есть не слишком сладкие блины. Не так хорошо, как Millie’s Pancake Haus в Тусоне, Арцона, но, увы, я живу в Огайо.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 15 декабря 2012 г .:

Геометрия зубного камня, кукурузная мука придает блинам немного хрусткости. Всегда полезно смазать сковороду настоящим сливочным маслом, прежде чем заливать каждый блин.Я очень придирчив к блинам и, хотя пробую другие рецепты, всегда возвращаюсь к этому. Если у меня есть время, я предпочитаю отделить яичные белки, взбить их, пока они не станут жесткими, и добавить их в тесто для блинов, чтобы блины были более воздушными. Наслаждаться! Большое спасибо, что зашли.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 4 декабря 2012 г .:

Sgbrown, я действительно думаю, что масло важно для текстуры блинов. Спасибо за комментарий и голосование!

Шейла Браун из Южной Оклахомы 4 декабря 2012 г .:

Звучит потрясающе! Я обязательно попробую этот рецепт.Я люблю смазать маслом свою сковороду перед приготовлением блинов, это делает их оооочень хорошими! Спасибо, что поделились с нами своим рецептом! Проголосовали и многое другое! 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 4 декабря 2012 г .:

Rajan Jolly, большое спасибо за голосование и комментарий! Блины — любимый завтрак моего мужа, но мы делаем их не слишком часто, и я добавляю цельнозерновую муку или овсянку, чтобы они были полезнее.

Раджан Сингх Джолли из Мумбаи, в настоящее время в Джаландхаре, ИНДИЯ.04 декабря 2012 г .:

Спасибо за этот замечательный рецепт блинов. Блины выглядят очень привлекательно и, конечно же, такие хрустящие и коричневые, как я люблю. Проголосуйте и получите 5 звезд.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 17 октября 2012 г .:

Донтей, я надеюсь, у вас хватит смелости попробовать этот рецепт. Только не перемешивайте тесто слишком сильно и используйте ингредиенты комнатной температуры. Они будут хитом! Спасибо, что нанесли мне визит. 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 17 октября 2012 г .:

Coffeegginmyrice, мне понравилось ваше описание блинов в школьные дни.Масло и сахарная глазурь звучат неотразимо. Надеюсь, у вас есть шанс попробовать это. Спасибо, что зашли!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 17 октября 2012 г .:

Moonlake, иногда мы также любим блины на ужин. По воскресеньям у нас иногда бывает послеобеденный завтрак. Надеюсь, вам понравится эта версия с блинами так же, как и нам! Спасибо, что нашли время, чтобы прокомментировать.

Майкл 17 октября 2012 г .:

Ммм, от простого чтения вашего рецепта я проголодался! Я новичок в кулинарии, и мне очень понравилось, как вы объяснили свой рецепт в этом разделе.Теперь, возможно, я сделал шаг вперед по сравнению с конкурсом по приготовлению блинов у себя дома. 🙂

Marites Mabugat-Simbajon из Торонто, Онтарио, 16 октября 2012 г .:

Вот несколько новых рецептов блинов. Я люблю блины! Я помню такие, когда я еще учился в старшей школе на Филиппинах. Мы называем наши блины «горячими пирожками». Когда я приехал в Канаду, мне было интересно, что такое блин. Мобильный продавец продает эти горячие пирожки за пределами территории школы и недалеко от нашего прихода.Смесь была более жидкой и темно-желтой, как цвет сырого желтка. После приготовления на него намазали ложку маргарина, а затем посыпали сахаром. Это была моя любимая школьная закуска, и у меня всегда был запас в пластиковом кармане моей формы.

Хотел бы добавить это в закладки и поделиться. Спасибо, vespawoolf!

moonlake из Америки 16 октября 2012 г .:

Блины наши самые любимые. Придется попробовать этот рецепт. Иногда мы едим их на ужин.Звук действительно хороший. Проголосовал и поделился.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 15 октября 2012 г .:

КириЛиз, это действительно особый рецепт. Наслаждаться!

KiriLiz 15 октября 2012 г .:

Они так хорошо выглядят! Никогда раньше не думала класть в оладьи кукурузную муку! Отличный хаб!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 8 октября 2012 г .:

nina64, теперь я тоже голоден! Спасибо за восторженный комментарий.Надеюсь, вам понравятся эти восхитительные блины так же, как и нам. 🙂

Нина Л. Джеймс из Чикаго, Иллинойс, 8 октября 2012 г .:

Эти блины выглядят так восхитительно !!!!! Где моя вилка и нож? Все, что мне нужно, это примерно 2 или 3 таких с маслом и сиропом, пара кусочков сосисок из индейки и чашка кофе, и я готов. Я никогда не знал, что блины можно приготовить из кукурузной муки … отличный рецепт. Проголосовал.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 7 октября 2012 г .:

jmartin, это мой любимый рецепт блинов.Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам! Спасибо, что зашли.

jmartin1344 из Роял Оук, штат Мичиган, 7 октября 2012 г .:

Отличный хаб! Блины — одна из моих любимых вещей, но, несмотря на все мои усилия, мне никогда не удавалось приготовить их правильно, когда я готовил их сам.

Глядя на эти фотографии, я думаю, что попробую еще раз!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 01 октября 2012 г .:

Idigwebsites, это мои любимые блины, и мне трудно угодить! Надеюсь, они вам тоже понравятся.Большое спасибо, что зашли.

idigwebsites из США на 01 октября 2012 г .:

Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Спасибо также за то, что поделились своим секретным ингредиентом, vespawoolf, вы щедры. 🙂

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 01 октября 2012 г .:

MissyMac, рад, что вам понравился внешний вид рецепта! Наслаждайтесь и спасибо за комментарий.

Missy Mac из Иллинойса 30 сентября 2012 г .:

Отличный рецепт! Я пробую несладкий сироп, и рецепт блинов выглядит отлично.Спасибо

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 22 августа 2012 г .:

CyberShelley, наслаждайтесь блинами! Большое спасибо за посещение.

Shelley Watson 22 августа 2012 г .:

Они просто великолепны, распечатаны, и в эти выходные у меня праздник блинов! Вверх, полезно и круто.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 09 августа 2012 г .:

Titi6601, надеюсь, вам понравятся блины так же, как и нам! Большое спасибо, что зашли.

titi6601 08.08.2012:

Собираюсь попробовать этот блин утром! Эти фотографии вызывают у меня чувство голода!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 18 июня 2012 г .:

laadhy, спасибо за комментарий!

laadhy с Мальдив — рай на Земле 17 июня 2012 г .:

эта работа действительно потрясающая. продолжай свою хорошую работу.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 4 июня 2012 г .:

Feistyfood, картина, как говорится, стоит тысячи слов! Спасибо, что пришли и прокомментировали.

feistyfood из Северной Англии. 04 июня 2012 г.:

Во-первых, картинка заставила меня проголодаться. Затем, после прочтения остальной части хаба, я был в восторге. Поехали приготовить блины.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 2 июня 2012 г .:

Viking305, надеюсь, у вас есть возможность угостить свою семью домашними блинами. Их гораздо лучше готовить с нуля, и особенно их подают с джемом! Спасибо за комментарий.

L M Reid из Ирландии 2 июня 2012 г .:

Я люблю блины, но не готовлю их так часто, как следовало бы. Фотографии вызывают у меня такой голод. Горячие блины с джемом — моя любимая начинка!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 28 мая 2012 г .:

Анджела Кейн, я рада, что вам понравилась информация, и надеюсь, что она поможет улучшить ваши блины!

Анджела Кейн из Лас-Вегаса, Невада, 28 мая 2012 г .:

Спасибо за советы и инструкции.Каждый раз, когда я готовлю блины, у меня возникают какие-то проблемы. Приведенные выше советы мне очень помогут.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 26 мая 2012 г .:

Спасибо за ваш комментарий, flashmakeit, и я надеюсь, вам понравится рецепт!

flashmakeit из США 26 мая 2012 г .:

Отличные советы о том, как приготовить идеальный блин, и спасибо за то, что вы включили средство устранения неполадок на случай, если у вас что-то пойдет не так.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 23 мая 2012 г .:

Спасибо, что зашли, Angela_michelle, и наслаждайтесь домашними блинами!

Анджела Мишель Шульц из США 23 мая 2012 г .:

Я еще не пробовала готовить домашние блины.Я собираюсь прикрепить это, чтобы попробовать!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 23 мая 2012 г .:

Спасибо, moonlake, за то, что заглянули и поделились!

moonlake из Америки 23 мая 2012 г .:

Мы любим блины, и я люблю их с острыми краями, но никогда не знал, как получить такие края. Теперь я знаю. Проголосовал. Общий.

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 16 мая 2012 г .:

Наслаждайтесь блинами, Сьюзи, штаб-квартира, и спасибо, что заглянули!

Suzanne Ridgeway из Дублина, Ирландия, 16 мая 2012 г .:

Отличный хаб, не могу дождаться, чтобы попробовать это и другие из вашего списка!

Vespa Woolf (автор) из Перу, Южная Америка, 12 мая 2012 г .:

Alocsin, если вы сможете преодолеть отсутствие атмосферы в CB, блины сделают это достойным посещения.Всегда приятно слышать от вас!

Блины, поданные с научной стороны

В жизни есть несколько радостей, которые превосходят простую радость поедания домашних блинов в воскресенье днем. Я не очень хорошо готовлю, но бранч — однозначно мое любимое блюдо. Поэтому я решил, что пора взять дело в свои руки и улучшить свои навыки приготовления блинов. Как ни странно, первая работа, которую я получил в качестве первокурсника колледжа, была поваром за завтраком в моем общежитии. Тогда я делал блины из коробки, используя смесь для блинов тети Джемаймы.С тех пор я понял, что приготовить блины с нуля не намного сложнее, и это намного приятнее. Поиск идеальных блинов — это путешествие на всю жизнь. Но в отличие от других скучных поездок , этот восхитительный и подается с сиропом. Мммм.

Итак, с чего мы начнем? Я предпочитаю оладьи из пахты из-за их легкой и пушистой текстуры. Если вы зайдете в Интернет и поищете рецепты, вы найдете множество блюд, которые претендуют на звание ЛУЧШИХ блинов из пахты. Неужели эти рецепты такие разные? Что их отличает? А в чем суть действительно превосходного блинчика из пахты?

Как и любой достойный ученый (извините), я решил ответить на этот вопрос графиком.В конце концов, целое — это просто взаимодействие его частей. Итак, давайте разберемся, что в сети считают идеальным блинчиком.

Выше я нанес на график ингредиенты, которые входят в состав блинчика из пахты, в соответствии с восемью высоко оцененными онлайн-рецептами. Я нормализовал рецепты, чтобы все они содержали одинаковое количество муки. Вы увидите, что у есть определенные предметы первой необходимости, с которыми просто не стоит связываться. На каждую чашку муки обязательно нужно одно яйцо. И количество соли или пищевой соды, которое вы добавляете, не сильно различается.С другой стороны, эти рецепты сильно различаются по содержанию масла или сахара. Предположительно, __ вкус блина менее чувствителен к вариациям в этих других ингредиентах .__ Но какому рецепту вы следуете? Что делать хорошему эмпирику?

Я решил взять среднее значение из этих рецептов и создать блин, уравновешивающий излишества его онлайн-прародителей. Поступая так, я следую идее Джеффа Портера «Собственные блины» от Cooking for Geeks.

Итак, вот ингредиенты для моих собственных блинов. Количество оказалось довольно близким к этому заслуживающему доверия рецепту от Serious Eats. И это чертовски приятно на вкус. Но не верьте мне на слово, попробуйте сами.

Сухие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли

07

влажных ингредиентов

2 яйца

4 столовые ложки сливочного масла (топленого)

А вот рецепт:

1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
2. В отдельной миске взбейте влажные ингредиенты.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Если вы стряхнете воду на поверхность, и она начнет шипеть, значит, она готова.
4. Вылейте влажные ингредиенты в сухую смесь. Перемешайте, пока не смешано. В смеси должны быть комочки. Не поддавайтесь искушению чрезмерно перемешать.
5. Слегка намажьте сковороду маслом и переложите тесто на сковороду. Когда образуются пузырьки, аккуратно переверните блины. Варить до румяной корочки.

Никогда больше не готовьте пирожные — Приятного аппетита

Да, все делают простые кулинарные ошибки.Например, что-нибудь простое, например, переваривание грибов или поджаривание зерен и специй. Ниже читательница Адрианн Эдвардс признается, что делала свои блины более пирожными, чем панк-подобными, перед помощником редактора кулинарии Риком Мартинесом. Вот совет Мартинеса, чтобы такое никогда не повторилось. Добро пожаловать в Effed it Up.

Дорогой Рик, мастер по приготовлению блинов, Я попробовал приготовить блины для одного, и они превратились в эти высокие круглые лепешки. Я использовал слишком много разрыхлителя? Слишком много муки? Недостаточно жидкости? Пожалуйста, помогите! Спасибо,
Адрианн

---

Дорогая Адрианна,

Пухлый, пирожный блин, катастрофа! Мы собираемся разобраться с этим.Блины, как и большая часть выпечки, — это гигантский научный эксперимент, химическая реакция, состоящая из крахмала, белка, воды, жиров, связующих веществ, химических разрыхлителей и тепла. Все это вместе создает что-то действительно восхитительное — или что-то действительно ужасное. Не расстраивайтесь, у нас у всех была своя доля хлебных катастроф. Но, как и в любом научном эксперименте, мы наблюдаем, учимся и пробуем снова, пока не сделаем все правильно.

Не видя рецепт и не пробуя финишные блины, мне сложно сказать, что именно произошло и где у вас пошло не так.Но вот несколько советов, которые помогут разгадать непонятную загадку (и любые другие ошибки, с которыми вы столкнулись).

Блины без умов. Фото: Мэтт Дакор

Анатомия блина

Мука и жидкость создают структуру в любом тесте. Их смешивание дает глютен , белок, который придает эластичность тесту. При приготовлении хлеба глютен — это хорошо; он позволяет хлебу сохранять свою структуру и способствует образованию пузырьков газа, создаваемых дрожжами.Без глютена хлеб не поднялся бы.

Однако глютен в быстром хлебе, пирогах, пирогах и блинах не годится. Вы хотите, чтобы эта выпечка была мягкой и нежной с нежным мякишем, а это означает как можно меньше клейковины. Чрезмерное перемешивание теста для блинов приводит к образованию глютена, который делает блины эластичными и жесткими. Легкие, воздушные блины нужно перемешивать до тех пор, пока тесто не смешается — ничего страшного, если еще остались комочки муки.

Жир (топленое масло) делает блины сочными и влажными. Если добавить слишком много жира, они будут больше походить на фунтовый пирог; они будут иметь более мелкие пузыри и не так сильно подниматься. С другой стороны, слишком мало жира сделает их сухими и хрустящими — почти как крекеры.

Блинчики с низким содержанием глютена состоят из яиц, которые обеспечивают дополнительную структуру, необходимую для удержания пузырьков и повышения уровня блина. Жир в желтке также обеспечивает сочность и вкус. Однако слишком много яиц сделает блин плотным и похожим на заварной крем; недостаточное количество сделает его более сухим и похожим на бисквит.

Блинчики из рикотты с конфетным маслом в сотах. Фотография: Alex Lau

Alex Lau

The Rise

Разрыхлитель и пищевая сода — это химические разрыхлители, обычно используемые в блинах. Они отвечают за пузыри в кляре и за то, что пирожные становятся легкими и пушистыми. Разрыхлитель (двойного действия) обеспечивает два подъема: Первый происходит при контакте разрыхлителя с жидкостью, второй — при нагревании. Слишком много разрыхлителя сделает блин очень пухлым с меловым вкусом, а слишком мало — сделает его плоским и мягким.

Лучшие рецепты черничных блинов от шеф-поваров + фото

• Я попробовала три рецепта черничных блинов от шеф-поваров Триши Йервуд, Ри Драммонд и Бобби Дина.
• Секретным ингредиентом Триши была сметана, а Ри Драммонд использовала муку для торта.
• Рецепт Бобби Дина стал победителем благодаря взбитым яичным белкам.

Идет загрузка.

Ничто так не говорит о выходных, как горячая стопка черничных блинов.

Это быстрое и простое блюдо, которое готово за считанные минуты, но в этом завтраке есть что-то особенное, благодаря чему его лучше всего подавать сонным субботним утром.

Черничные блины, или любые другие блины, как правило, легко приготовить. Хитрость заключается в том, чтобы найти самые мягкие и пушистые блины, которые могут выдержать щедрую порцию теплого кленового сиропа.

Знаменитые повара, такие как Триша Йервуд, Ри Драммонд и Бобби Дин, имеют фирменный рецепт черничных блинов, и я проверил их всех, чтобы найти свой любимый.

Вот как они все сложены:

Годвуд добавляет сметану для получения пушистой текстуры

В рецепте блинов Триши Йервуд использовано больше всего черники.Пейдж Беннетт для Insider

Черничные блины от Yearwood требуют использования нескольких ингредиентов, большинство из которых являются основными продуктами питания.

Она также позволяет использовать как свежую, так и замороженную чернику, и многие из них — в этом рецепте было больше всего.

Сметана была неожиданным ингредиентом в этом рецепте.Пейдж Беннетт для Insider

Самым интересным ингредиентом была сметана, из которой, как я полагал, можно было приготовить податливый блинчик с небольшой остротой, дополняющей сладкую чернику.

Мои блины были слишком большими, но все равно готовились хорошо

С ингредиентами было легко работать.

Я просеял сухие ингредиенты в одной миске и смешал влажные ингредиенты в отдельной, затем вылил влажные ингредиенты в сухую смесь и взбивал в течение нескольких минут, пока не получилось однородное тесто без комков.

Несмотря на то, что налито слишком много теста, блины стали золотисто-коричневыми.Пейдж Беннетт для Insider

Я добавил немного растопленного масла в сковороду, как сказано в рецепте, но масло лопнуло, и мне пришлось отойти, чтобы не обжечься.

Я перелил тесто на сковороду, но налил слишком много, и эти блины были довольно массивными. Им потребовалось около двух минут на каждую сторону, чтобы они стали слегка золотисто-коричневыми.

Блины были хорошими и немного пушистыми, но черника недостаточно размягчилась Перевернув блин, я увидел, что черника недостаточно размякла.Пейдж Беннетт для Insider

Сначала я попробовал блины, чтобы получить хорошее представление о вкусе и текстуре без добавления сиропа. Я чувствовал привкус сметаны, а также вкус лимона.

Блин был очень воздушным.

Блин был острым и лимонным, но черника на мой вкус оказалась недостаточно мягкой.Пейдж Беннетт для Insider

Черника на мой вкус недостаточно смягчилась, но я действительно оценил, что они были хорошо распределены по каждому блинчику.

После добавления сиропа блин получился очень вкусным, хотя черника все еще была слишком жевательной.

Секрет пушистых блинов

Драммонда состоит в том, чтобы добавить муку для выпечки вместо универсальных

Ингредиенты рецепта блинов Ри Драммонда включают муку для пирожных.Пейдж Беннетт для Insider

Есть много способов добиться желанной пышности блинов, и «Женщина-пионерка» делает это, используя в своем рецепте муку для тортов вместо универсальной муки.

Мука для тортов — это мука мелкого помола с низким содержанием белка. Низкое содержание белка означает, что при смешивании теста образуется меньше глютена, благодаря чему получается более легкая и пушистая текстура.

Мелкая консистенция муки для пирожных делает блины светлее. Пейдж Беннетт для Insider

Рецепт также требует цедры лимона и сока плюс сгущенное молоко, поэтому я ожидал ароматных, влажных и мягких блинов.

Тесто показалось слишком жидким

К сожалению, тесто для блинов получилось слишком жидким. Пейдж Беннетт для Insider

Я начал с того, что смешал сгущенное молоко с лимонным соком и цедрой, затем оставил смесь на пять минут.Тем временем я смешал свои сухие ингредиенты и добавил оставшиеся влажные ингредиенты в сгущенное молоко.

Затем я добавил влажные ингредиенты в сухие, чтобы приготовить тесто. Когда я всыпала чернику, они сразу опустились на дно. Тонкая консистенция вызывала беспокойство, и я надеялся, что блины не обернутся катастрофой.

Блины быстро стали золотистыми, черника лопнула, оставив пятна сока на каждом блинчике

Черника начала протекать во время приготовления.Пейдж Беннетт

Несмотря на тонкое тесто, блины получились великолепными.

Они быстро достигли красивого золотистого цвета на сковороде. Пока они готовили, черника начала лопаться, и их сок растекся по каждому блинчику.

Сначала я попробовал блинчики, и я был просто огорчен, что лимонный вкус совсем не ощущался.Блины были воздушными, а черника сильно размягчилась.

Благодаря добавлению сиропа блины стали еще лучше. Мне просто хотелось, чтобы лимонный аромат был более заметным.

Сын Паулы Дин, Бобби, делает пышные блины с черникой, складывая во взбитые яичные белки

Ингредиенты рецепта блинов Бобби Дина.Пейдж Беннетт

Для так называемых «Супер пушистых оладий» Бобби Дина вы смешиваете влажные ингредиенты и сухие ингредиенты в отдельных мисках, а затем добавляете влажные ингредиенты к сухой смеси.

Самая интересная часть рецепта — это этап взбивания яичных белков до жестких пиков.

Взбивание яичных белков — ключ к рецепту блинов Бобби Дина.Пейдж Беннетт для Insider

Взбивание белых потребовало некоторой силы, но результат того стоил.

Помимо взбивания яичных белков, этот рецепт был простым и быстрым

Я взбила яйца, чтобы получилось пышное тесто.Пейдж Беннетт

По общему признанию, мне потребовалось время, чтобы взбивать яичные белки, пока пики не стали твердыми, но остальные шаги заняли всего пару минут.

В этом рецепте для сковороды использовался спрей с антипригарным покрытием, а не масло, поэтому я подумал, будут ли мои блины по-прежнему иметь приятный золотистый цвет.

Текстура была невероятно мягкой и пушистой

Готовый блин был мягким и золотистым.Пейдж Беннетт

Ну, я искал самые пушистые блины, и этот рецепт доставил. Взбитые яичные белки определенно помогли.

На вкус блин был неплохой, но, конечно, с сиропом он был намного лучше. Моя единственная претензия к этому рецепту заключается в том, что в нем можно использовать больше черники. И я мог бы не называть их «манкейками».«

В целом, трюк Дина с добавлением взбитых яичных белков оказался лучшим способом для создания воздушных блинов

Рецепт блинов Бобби Дина был моим любимым блюдом.Пейдж Беннетт для Insider

Все эти блины были восхитительны, и я с радостью приготовлю любой из них снова.

Но я обнаружил, что добавление Дином яичных белков, взбитых до жестких пиков, было лучшим способом сделать суперпушистые блины. В следующий раз я бы просто загрузил чернику для идеального стека.

Нажмите, чтобы ознакомиться с другими рецептами знаменитых шеф-поваров, которые мы до сих пор обсуждали .

31 Ароматизированные блины на завтрак

Опубликовано: 13 октября 2020 г. · Изменено: 21 октября 2020 г. автор: Mamma C · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Ищете идеи для блинов на завтрак? Не пропустите 31 ароматный блинчик! Вы найдете рецепты для блинов, таких как лимонная рикотта, шоколад, яблоко, бекон, черника, тыква, сладкий картофель, морковный пирог, гоголь-моголь, фунфетти и многое другое!

Надеюсь, у вас готовы эластичные штаны.Я собираюсь соблазнить вас аппетитной коллекцией рецептов ароматных блинов.

Я собрал свои собственные рецепты, а также несколько рецептов от других кулинарных блоггеров, чтобы организовать эту эпическую сводку новостей. Есть варианты блинов на любое время года, праздника и дня рождения, а также любимые блюда круглый год!

Есть даже веганские, низкоуглеводные, палео и безглютеновые варианты.

Кто знал, что существует столько разных вкусов для блинов? Давайте копаться.

31 Ароматизированные блины на завтрак

Блинчики с лимонным маком

Фото: thetoastykitchen.com

Яркие, лимонные, наполненные хрустящими семенами мака
, они сделаны с нуля из нескольких простых ингредиентов.

Получить рецепт

Двойные шоколадные блины

Фото: www.supergoldenbakes.com

Эти двойные шоколадные блинчики — непревзойденное удовольствие! Они идеально подходят для особого завтрака.

Получить рецепт

Рецепт двойных шоколадных оладий с арахисовым маслом

Фото: www.darcyandbrian.com

Если вы любите шоколад и арахисовое масло так же сильно, как и я, посмотрите их! Двойные шоколадные оладьи с арахисовым маслом легко взбить и приготовить особенное угощение.

Получить рецепт

Блинчики с шоколадной крошкой и цедрой апельсина

Это потрясающе! Насыщенный темный шоколад отлично дополняет пушистые апельсиновые блины, но не стесняйтесь его заменять молочным или белым шоколадом.

Получить рецепт

Блинчики с яблочным пирогом

Фото: www.simplystacie.net

Эти приправленные пряностями яблочные оладьи покрыты яблоками-пашот в сиропе и ложками сливочного густого крем-фреш. Это великолепный завтрак!

Получить рецепт

Карамельно-яблочные оладьи

Фото: www.Lemonblossoms.com

Эти карамельно-яблочные оладьи легкие, воздушные и очень вкусные! Их легко приготовить, они готовятся из яблок с корицей и подаются с густой, тягучей карамельной яблочной начинкой.

Получить рецепт

Пушистые банановые блины

Эти блины по вкусу напоминают банановый хлеб! Это идеальный способ использовать спелые бананы для вкусного завтрака.

Получить рецепт

Пушистые оладьи с ежевикой

Фото: veggiedesserts.com

Вам понравятся эти домашние пушистые оладьи с ежевикой! В этом суперпростом 15-минутном рецепте вы можете использовать свежую или замороженную ежевику.

Получить рецепт

Рецепт тыквенных блинов с ириской

Фото: thriftyjinxy.com

Идеально подходит для осени, этот рецепт блинов не ограничивается тыквой. В него добавляют ириски для получения очень сладкого удовольствия!

Получить рецепт

Блинчики с тыквенным чизкейком с низким содержанием углеводов

Фото: thisoldgal.com

Низкоуглеводные тыквенные блинчики с чизкейком легкие и воздушные! Нотки корицы, мускатного ореха, имбиря, душистого перца и гвоздики придают восхитительный аромат.

Получить рецепт

Лучшие домашние блины

Это просто лучшие домашние блины! Они подчеркнуты восхитительным ароматом миндаля и обладают удивительно мягкой текстурой. Это мой рецепт блинов, который я готовлю годами!

Получить рецепт

Мультизерновые оладьи с корицей и миндалем

Они сделаны из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и легкого миндального молока для вкусного цельнозернового завтрака.Вам понравится аромат корицы и миндаля!

Получить рецепт

Блинчики с ромом и изюмом

Фото: foodmeanderings.com

Если вы любите мороженое с ромом и изюмом, попробуйте это! Они подходят для семейного отдыха, быстрые и могут быть сделаны заранее и / или заморожены. Они идеально подходят для кормления толпы!

Получить рецепт

Блинчики с овсяным печеньем

Фото: www.lanascooking.com

Получите все вкусы овсяно-изюмного печенья в форме блинов! Вам понравится этот вкусный завтрак.

Получить рецепт

Клюквенные блины — со свежей апельсиновой цедрой

Фото: www.plattertalk.com

Вы захотите подать эти клюквенно-апельсиновые блины своей праздничной толпе в этот День Благодарения.И не забудьте полить их кленовым сиропом с добавлением клюквы!

Получить рецепт

Легкие оладьи с яичным ногтем

Фото: dudethatcookz.com

Этот простой рецепт блинов идеально подходит для любого праздничного завтрака или позднего завтрака. Если вы любите гоголь-моголь, вам обязательно нужно приготовить эти пушистые пирожные!

Получить рецепт

Оладьи из сладкого картофеля

Фото: сладости.com

Оладьи из сладкого картофеля — идеальный сытный осенний завтрак. Они слегка сладкие, с нежной пряностью, густые и воздушные!

Получить рецепт

Морковный Торт Блины

Фото: tikkido.com

Эти блины обладают невероятным ароматом морковного торта! Наслаждайтесь ими на пасхальном завтраке или в любое время, когда вам захочется чего-нибудь особенного.

Получить рецепт

Яблочные оладьи с кленовым беконом

Фото: flavormosaic.com

Эти блины полны сладкого аромата яблок и кленового сиропа, которые идеально сочетаются с соленым пикантным беконом, чтобы танцевать на ваших вкусовых рецепторах.

Получить рецепт

Блины с беконом | Завтрак Восторг

Фото: www.mydiasporakitchen.com

Это восхитительно вкусные сладкие и соленые блины. Он обязательно станет любимым в вашем доме!

Получить рецепт

Фанфетти Блины

Фото: www.megseverydayindulgence.com

Эти блинчики Funfetti по вкусу напоминают торт на завтрак! Это легкий, пушистый и простой способ отметить любой день недели.

Получить рецепт

Клубничные блинчики с чизкейком

Фото: www.chocolatesandchai.com

Блинчики с клубничным чизкейком — это все, что вы думаете о них… и даже больше.Восхитительный клубничный соус, великолепная начинка для чизкейка и фантастически пушистые блины создают божественный результат.

Получить рецепт

Кофейные блины с пахтой

Фото: www.livinglou.com

Любители кофе, обязательно попробуйте! Наслаждайтесь ими с кусочком масла, кленового сиропа и сахарной пудры.

Получить рецепт

Блинчики Snickerdoodle Paleo

Фото: www.theroastedroot.net

Эти беззерновые блины Snickerdoodle с завитками корицы восхитительно влажные и пушистые. Если вы любите печенье сникердудл, попробуйте это!

Получить рецепт

Надеюсь, вам понравились эти рецепты блинов на завтрак! Какие из них вы хотите попробовать?

Гигантские блины быстрого приготовления — Kirbie’s Cravings

Вместо этого гигантские блины из рисоварки в японском стиле, приготовленные в горшочке быстрого приготовления.Этот огромный блин достаточно велик, чтобы накормить несколько человек. На приготовление уходит менее 5 минут, а остальную работу сделает горшок быстрого приготовления.

Если вы помните, в прошлом году я поделился рецептом гигантских блинов из рисоварки. Это любимое блюдо в нашем доме, поэтому на пасхальный бранч я решил приготовить его снова, но вместо этого попробовать их в горшочке быстрого приготовления.

Удивительно, но я не смог найти в Интернете никаких ответов о том, как приготовить рисоварку в кастрюле быстрого приготовления. Так что в итоге я прошел через довольно много испытаний.

К концу у меня дома было полдюжины этих блинчиков огромного размера.

У меня закончилось молоко. Дважды.

Я выпил целую бутылку сиропа. Ой.

А они такие вкусные вышли! И они такие легкие. Вам практически не нужно выполнять какую-либо работу, все остальное сделает горшок быстрого приготовления. Вы просто кладете тесто и забываете о нем, пока не сработает таймер.

Вкус и текстура

Это версия популярного японского рисоварочного блина в режиме быстрого приготовления в горшочке, поэтому, пожалуйста, не ожидайте, что он будет на вкус как американские блины или оладьи.Блинчики в рисоварке очень толстые, с плотной мякишкой, придающей им слегка жевательную консистенцию. Они имеют хрустящую корочку и слаще традиционных блинов.

Единственное, что есть в этом методе приготовления этих гигантских блинов, — это то, что он не быстрее. Время приготовления примерно такое же, как и в рисоварке. Я пытался приготовить их при высоком давлении, но каждый раз тесто на дне кастрюли (которое фактически становится верхом, когда оно готово) пережаривается до того, как остальная часть торта будет готова.Итак, я обнаружил, что низкое давление дает лучший результат.

Однако на самом деле я предпочитаю это приготовлению в рисоварке, потому что, когда я готовил его в рисоварке, он переключался с режима готовки на функцию нагрева, и мне приходилось следить за этим более внимательно. С растворимым горшком я могу настроить его вручную, а затем просто оставить. А если у вас нет чайника быстрого приготовления, вы всегда можете приготовить его в рисоварке по этому рецепту.

Специальные инструменты для этого рецепта

Многофункциональная скороварка 7-в-1 быстрого приготовления (версия на 6 кварт)

*

Пост теперь обновлен видео! Вы можете посмотреть все мои последние видео с рецептами на моем канале на YouTube.

* Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими. Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию, если вы покупаете продукт, который я рекомендовал (без дополнительной оплаты!).

• 2 стакана универсальной муки
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки гранулированного белого сахара
• 2 больших яйца
• 1 1/2 стакана молока

• Обратите внимание, что этот рецепт приготовлен в многофункциональной скороварке Instant Pot 7-в-1 (версия на 6 литров).Я не тестировал его с другими версиями Instant Pot. На основании полученных комментариев я понял, что при создании этого рецепта могут возникнуть проблемы с некоторыми другими версиями Instant Pot. См. Дополнительные сведения в разделе «Мои заметки».

• В большой миске взбейте яйца и молоко до полного перемешивания. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока в тесте не останутся только очень маленькие комочки. Отмеряя муку, убедитесь, что вы правильно отмеряли ее, положив ложкой в ​​мерный стакан, а затем выровняв чашку.Если вы используете только мерный стакан, чтобы зачерпнуть муку, вы переполните ее, из-за чего тесто станет слишком сухим, что может привести к его прилипанию к дну кастрюли во время приготовления.

• Тщательно смажьте внутреннюю часть кастрюли быстрого приготовления спреем растительного масла (я использовал спрей из масла канолы). Я рекомендую нанести несколько дополнительных слоев на внутреннее дно кастрюли, чтобы торт не прилипал ко дну. Влейте жидкое тесто.

• Закройте крышку с закрытым вентиляционным отверстием и запрограммируйте быстрорастворимый горшок в ручной режим.Установите давление на низкое давление. Затем поставьте вариться примерно 45 минут. Через 45 минут получится хрустящая корочка коричневого цвета. Если вы хотите что-то менее хрустящее, попробуйте на несколько минут меньше. (Обновление: некоторые люди сообщали о проблеме с их Instant Pot, выдающей ошибку перегрева или извещение о выгорании. Похоже, это происходит с некоторыми моделями Instant Pot, такими как версия Bluetooth 6-в-1 и некоторые другие новые IP-адреса. Если такое случится, то можно попробовать установить режим «рис», низкое давление, 45 минут.Если ваша версия IP не позволяет вам регулировать время в режиме риса, читатели сообщили об успешном использовании «мультизернового» режима и переключении на низкое давление.)

• Проверьте торт, когда Instant Pot показывает, что приготовление готово. Кастрюля для быстрого приготовления не должна быть запечатана из-за низкого давления и отсутствия жидкости. Когда вы закончите, торт будет выглядеть довольно бледным, потому что это дно вашего торта. Когда вы дотрагиваетесь до пирога, он должен отскочить назад, на нем не должно остаться сырого теста, а пирог должен отодвигаться от краев.Если пирог не совсем готов, дайте ему готовиться при низком давлении еще несколько минут.

• Используйте лопатку, чтобы еще больше отделить торт от стенок формы. Иногда торт немного прилипает ко дну, поэтому нужно просто аккуратно отделить его лопаткой. Очень осторожно переверните торт вверх дном, чтобы нижняя часть стала верхом. Верх торта должен быть золотисто-коричневым и хрустящим.

• Подавайте с любимой начинкой для блинов.

• Это версия очень популярных японских рисоварочных блинов в режиме быстрого приготовления. Это не гигантский американский блин. Текстура густая, немного плотная, слегка жевательная, сладкая с хрустящей корочкой. Если вы хотите традиционные блины, у меня также есть гигантская версия традиционных блинов из бутермилка в Instant Pot: https://kirbiecravings.com/instant-pot-buttermilk-pancake/
• Я создал этот рецепт несколько лет назад. С тех пор Instant Pot внесла некоторые изменения в свои новые модели.Версия на 6 квартов, на которую я ссылаюсь выше, больше не та же 6-литровая версия, которую я купил несколько лет назад. В новых моделях Instant Pot есть функция обнаружения «ожога», когда в кастрюле слишком мало жидкости, и она не позволяет приготовить блины прямо в кастрюле. Некоторые читатели отметили, что переход в режим рисования решает эту проблему, но не для всех моделей. Рецепт, который работает со всеми моделями Instant Pot, можно найти на сайте https://kirbiecravings.com/instant-pot-buttermilk-pancake/, где используется метод «горшок внутри горшка».
• К сожалению, этот рецепт не сработает, если вы попробуете метод «горшок в горшке», потому что пирог получится слишком липким и плотным.

Порция: 0,25 блинов, калорий: 320 ккал, углеводов: 59 г, белков: 12 г, жиров: 3 г, натрия: 78 мг, калия: 560 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 10 г, чистых углеводов: 58 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.