Рецепт: Сахарные творожные рогалики | с мармеладом

Репутация: +549Все рецепты автора: 58 Дата публикации: 2017-10-30 Рецепт понравился: 13

Ингредиенты:
мука — 400 гр;
творог — 400 гр;
сода пищевая — 0,5 ч. ложки;
масло сливочное — 200 гр;
мармелад бутербродный — 200 гр;
сахар — 150 гр;
куриное яйцо — 1 шт

Способ приготовления: Рогалики готовятся из творожного теста, которое и делается просто, из минимума ингредиентов, и работать с ним очень легко.

Рогалики получаются мягкими, в меру сладкими. Вместо мармелада в рогалики можно укладывать любую сладкую начинку: и повидло, и сухофрукты, и мак.

Сначала приготовим тесто.

Смешаем творог с сахаром, хорошенько растираем и добавляем яйцо.

Затем добавляем размягчённое сливочное масло и соду. Потихоньку добавляем просеянную муку и замешиваем руками тесто. Я взяла половину зернёного творога и не стала его перетирать — поэтому в моём тесте присутствуют зёрнышки. А с мягким творогом тесто получится более однородным.

Тесто делим на 2 части.

Каждую часть раскатываем толщиной 3-5 мм.

Ножом разрезаем пласт на треугольнички.

На каждый треугольник кладём брусочек мармелада.

Закручиваем рогалики.

Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой, посыпаем сверху сахаром.

Ставим рогалики выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Через 30-40 минут румяные рогалики будут готовы.

Всем приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Pechemdoma.com | Творожные рогалики с мармеладом

Очень простые и вкусные.  Попробуйте!

 

 

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:

350 г пшеничной муки высшего сорта (можно начать с 300 г и при необходимости добавить)

¼ — 1/3 чайной ложки пищевой соды (негашеной)

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

200 г сливочного масла или маргарина

400 г творога (я обычно беру творог жирностью  9%  или 18 %, но можно использовать любой)

Сахар по вкусу

Пластовой мармелад – около 300 г

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку смешайте с содой и разрыхлителем.

Добавьте холодное нарубленное сливочное масло и  разотрите в крошку размером +/- горошина.

Творог разомните.

Всыпьте в размятый творог масляно – мучную крошку и быстро замесите негустое тесто.

Готовое тесто накройте и на 30 – 40 минут поставьте в холодильник.

Разделите тесто в соответствии с желаемым размером рогаликов. Я делила на 4 равные части. Каждую часть подкатайте в более – менее гладкий шарик. Подготовленное тесто уберите в холодильник и доставайте по мере раскатки.

Мармелад нарежьте на брусочки толщиной +- 1 см.

Достаньте из холодильника один колобок  теста и раскатайте в круг. Чтобы тесто при раскатывании не прилипало, слегка припыляйте стол мукой.

Раскатанное тесто посыпьте сахаром (по вкусу). Сахар слегка вдавите, прокатав тесто скалкой.

Нарежьте.

Разложите мармелад.

Свободно скрутите в рогалик.

 

Выпекайте в разогретой до 200 – 210 С духовке до румяности (около 15 минут).

При желании перед посадкой в печь рогалики можно смазать разболтанным яйцом и слегка присыпать сахаром.

Вкуснее, когда полностью остынут, но можно и горячими.

Приятного вам чаепития!

Рогалики с мармеладом | Легкие рецепты

Очень вкусные рогалики с мармеладом из простейшего творожного теста. Хрустящие, будто слоеные. Тесто очень нежное, хотя масла в нем сравнительно немного. В общем, рецепт близкий к идеалу, если бы не одно «но». Я сама не люблю рецепты, где не указано точное количество продуктов, пусть даже какого-то одного. Но это как раз тот самый случай. Муки рассчитать для творожного теста точно не получится никак, потому что творог весь очень разный. Даже один и тот же производитель может сделать одну партию более влажного творога, чем обычно. Так что примериваемся, приноравливаемся. В описании я постараюсь поточнее объяснить, каким должно получиться тесто. И даже если идеала добиться не удастся, вряд ли вы расстроитесь. Пусть и неказистые выйдут в первый раз рогалики, но зато вкусные какие!

Ингредиенты:

На 24 рогалика с мармеладом потребуется:

• 2 пачки творога (400 г)
• 150 г сливочного масла
• 1,5-2 стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/3 стакана сахара
• яблочный пластовой мармелад или любая другая начинка, которая не растекается при выпечке

Способ приготовления рогаликов с мармеладом

Масло нужно достать из холодильника за пару часов до начала приготовления, чтобы она стало комнатной температуре и легко смешивалось с творогом.

Творог разминаем вилкой, смешиваем с маслом. Особой тщательности не требуется, но и комочков остаться не должно.

Добавляем разрыхлитель и муку. Я предлагаю начать с полутора стаканов. Размешиваем вилкой до образования множество комочков. Теперь наша задача слепить все эти крошки руками в единый шар теста. Делается это достаточно быстро. Вы почувствуете, насколько упругое и приятное тесто получается. Не нужно старательно вымешивать тесто. Иначе рогалики получатся жесткими. Наша задача – довести тесто до такого состояния, чтобы оно не было сильно твердым, легко раскатывалось, но не прилипало к доске.

Я объясню, почему важно, чтобы тесто было правильной консистенции. Если вы сделаете тесто слишком мягким, оно растечется при выпечке. Рогалики получатся вкусными, но не очень красивыми. Если же вы сделаете слишком жесткое тесто, положите муки больше, чем нужно, то рогалики получатся твердыми и невкусными.

Разделите тесто на две части. Припылите доску мукой и раскатайте круг. Толщина пласта теста зависит от ваших пекарских способностей. Если вы сможете аккуратно скрутить тоненькое тесто, то прекрасно – рогалики от этого получается еще красивей.

Посыпаем пласт сахаром (половина трети стакана). И прокатываем скалкой пласт еще разок, чтобы сахар «впечатался» в тесто.

Теперь разрезаем тесто на 12 сегментов так, как вы видите на фото. Выкладываем тоненькие кусочки мармелада на краешки наших сегментов и скручиваем рогалик за рогаликом. Это быстрое, приятное и даже забавное занятие. Можно привлечь к нему детей.

Печем рогалики с мармеладом на застеленном пекарской бумагой противне в разогретой до 200 градусов духовке. Противень ставьте на средний уровень духовки. Когда рогалики покроются золотистой корочкой, можно вынимать.

Внимание! Ни в коем случае не ешьте рогалики горячими. Мармелад очень сильно нагревается в процессе выпечки и можно обжечься.

Приятного аппетита!

Рогалики с мармеладом. Рецепт с фото. Как приготовить рогалики с мармеладом

Рогалики готовят с самыми разнообразными начинками и из разных видов теста. Используя наши рецепты, вы сможете приготовить изумительные рогалики с мармеладом из простых и доступных продуктов.

Рецепт приготовления рогаликов с мармеладом из творожного теста

По этому рецепту вы сможете приготовить восхитительные нежные и мягкие рогалики. Тесто получается необыкновенно вкусным.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 210 г;
• творог — 200 г;
• мука — 200 г;
• мармелад — 150 г;
• сода — 1/3 чайной ложки;
• сахарная пудра;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло слегка взбиваем, добавляем к нему творог и хорошо перемешиваем.
2. В полученную массу добавляем соль, соду и муку и тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, однородным и эластичным.
3. Готовое тесто кладем на несколько часов в холодильник. Затем тонко раскатываем тесто и вырезаем из него одинаковые квадраты.
4. В серединку каждого выкладываем кусочки мармелада и формируем изделия, как показано на фото.
5. На смазанную маслом форму выкладываем изделия и выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
6. Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт рогаликов с мармеладом из песочного теста

Рогалики из песочного теста получаются необыкновенно вкусные и хрустящие.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 250 г;
• сметана — 250 г;
• мука — 500 г;
• сода — щепотка;
• мармелад разных цветов — 300 г.

Приготовление:

1. Смешиваем размягченное сливочное масло и сметану.
2. Муку просеиваем, смешиваем с содой и постепенно всыпаем в сметано-масляную смесь при непрерывном помешивании.
3. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, придаем ему форму шара и ставим в холодильник на несколько часов.
4. Затем тесто тонко раскатываем, разрезаем на треугольники, на серединку каждого кладем по кусочку мармелада, формируем рогалик.
5. На смазанный маслом противень выкладываем изделия и выпекаем при 180 градусах около 20 минут.

Рецепт слоеных рогаликов с мармеладом

Рогалики из слоеного теста готовятся легко и быстро, ведь для их приготовления можно использовать уже готовое слоеное тесто в качестве основы.

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 180 г;
• мука — 0,5 стакана;
• мармелад — 120 г;
• желток одного яйца.

Приготовление:

1. Замороженное слоеное тесто оттаиваем при комнатной температуре согласно инструкции.
2. Раскатываем в пласт, разрезаем пласт на квадратики одинакового размера.
3. На широкую сторону каждого квадрата выкладываем по кусочку мармелада и заворачиваем в рогалик.
4. На смазанный маслом противень выкладываем рогалики, смазанные желтком.
5. Выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов.

Рогалики подаются теплыми к чаю, кофе или какао. Из-за того, что мармелад при выпечке сильно нагревается, их не стоит подавать горячими. Перед выпеканием вы можете присыпать изделия сахаром или орешками. Получится не только вкусно, но и красиво.

Творожные рогалики с мармеладом Махеев

Чем порадовать любимых мужчин на праздник? Испеките эти рогалики, со вкусом детства — нежнейшие, мягкие и очень вкусные! И не жалейте ласковых слов!

Ингредиенты

творог	180 гр
мука рисовая	220 гр
растительное масло	1 ст.л.
яйцо куриное	2 шт
разрыхлитель теста	0,5 ч.л.
сахар	1 ст.л.
мармелад Махеев

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Участвует в конкурсе

Порадуй любимых с размахом!

Для теста смешиваем творог, яйцо, масло, сахар.

Добавляем муку, разрыхлитель. Перемешиваем.

Замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Раскатываем в круг толщиной 0,5 мм. Разрезаем на треугольники. На широкий край кладём начинку, записку с признаниями любимым и сворачиваем.

Выпекаем ~20 мин в заранее разогретой духовке при 180 С.
Можно сразу смазать яйцом.
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

пошаговые рецепты, быстрые и простые от Марины Выходцевой

Вариант 1: Классические рогалики с мармеладом на сметане с маслом

Эти рогалики родом из детства. Готовятся они из рассыпчатого и нежного теста, для начинки используется бутербродный мармелад. Сметану выбираем средней или небольшой жирности. Масло сливочное иногда заменяют маргарином, что тоже можно делать.

Важно заранее вынуть продукт из холодильника, пусть он хорошо размякнет. Дополнительно нам потребуется пекарская бумага, пергамент или силиконовый коврик. Мармелад имеет свойство разжижаться и вытекать, поэтому противень рекомендуется застилать.

Ингредиенты

• 200 г сметаны 15%;
• 200 г сливочного масла;
• 150 г мармелада;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ст. л. уксуса;
• 0,5 ч. л. соли;
• 400 г муки;
• 2 ложки сахарной пудры.

Пошаговый рецепт классических рогаликов с мармеладом

Шаг 1:

Тесто для классических рогаликов готовится без сахара. Выкладываем в миску сметану и вводим размягченное масло, растираем. Если масло не успело хорошо подтаять, то рекомендуется его взбить миксером, иначе распределиться продукту в массе не получится.

Шаг 2:

В тесто для рогаликов важно добавить соль, в таком случае появится насыщенный вкус. Можно насыпать в муку, но лучше растворить в сметане, что мы и делаем. Следом за солью добавляем муку, а сверху смешанную со столовым или яблочным уксусом соду. Замешиваем.

Шаг 3:

Тесто кладем в пакет, отправляем на 20 минут в морозилку. Пока можно порезать мармелад кусочками, подготовить стол, освободить место для раскатки и слегка присыпать мукой. Если духовка долго прогревается, то включаем. Выпекаться рогалики будут при 200 градусах.

Шаг 4:

Тесто делим на три части. Из каждого кусочка раскатываем кружок. Можно делать это поочередно или сразу на всем столе, чтобы равномерно распределить мармелад. Нарезаем кружки на секторы, словно пиццу. Делаем из каждого восемь частей.

Шаг 5:

Раскладываем мармелад на широкой части теста, скручиваем рогалики, переносим на противень. Они не сильно, но немного поднимутся при выпечке, поэтому оставляем место. Выпекаем 15 минут.

Шаг 6:

Аккуратно снимаем рогалики с противня, остужаем и присыпаем сахарной пудрой. Делаем это через ситечко, чтобы получилось аккуратно и равномерно.

Можно масло для теста и растопить, но качество рогаликов будет хуже, они не получатся такими рассыпчатыми, а при замесе придется вводить гораздо больше муки.

Рогалики из творога с мармеладом

Творожные рогалики с мармеладом родом из детства: хрустящие, рассыпчатые с разноцветной начинкой. Имено такие рогалики мне в детстве готовила бабушка!

Описание приготовления:

Например, мою рецептуру того, как приготовить творожные рогалики с мармеладом, лучше соблюдать в точности, как все и описано. Тогда вы получите очень вкусную выпечку. Больше такие рогалики похожи на печеньки, потому что хорошо запекаются до корочки и небольшого размера. Мармелад берите пластинками.

Ингредиенты

• Творог 12% – 130 г
• Маргарин сливочный – 100 г
• Мука пшеничная – 160 г
• Сахар-песок – 1 ч.л.
• Мармелад разноцветный – 120 г
• Яйца куриные – 1 шт.

Рогалики с мармеладом из творожного теста: ингредиенты

• Двести граммов девятипроцентного творога
• Триста граммов муки
• Двести пятьдесят граммов сливочного масла
• Одна полная чайная ложка разрыхлителя
• Щепоточка мелкой соли
• Одно среднее куриное яйцо
• Две столовые ложки с небольшой горкой сахарной пудры
• Ну и конечно двести граммов мармелада (куда уж нам без него!)

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Как приготовить “Творожные рогалики с мармеладом”

Маргарин размягчите при комнатной температуре. Разотрите его с мукой. Добавьте сахар, соль и соду. Также смешайте яйцо с творогом, добавьте его к мучной смеси. Замешайте крутое тесто.

Раскатайте его и нарежьте на треугольники. Мармелад разделите на кусочки и уложите на широкую часть треугольников.

Закрутите рогалики. Противень для выпечки смажьте растительным маслом. Уложите изделия на противень, немного присыпьте их сахаром.

Запекайте рогалики при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Творожные рогалики с мармеладом:

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Как приготовить творожные рогалики с мармеладом

1. В миске соединить творог, предварительно размягченный и нарезанный кусочками маргарин и сахар.

2. Смесь хорошо растереть лопаточкой до образования однородной массы.

3. Добавить просеянную муку.

4. Вымешать тесто, положить его в миску, накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 30 минут.

   Охлажденное тесто всегда раскатывается легче.

5. Разделить тесто пополам.

   Каждый кусок теста раскатать в круглый пласт, смазать слегка взбитым белком, а затем разрезать его на 4 равные части, после чего каждый сектор разрезать еще пополам. Из одного круга должно получиться 8 треугольников.

6. Мармелад нарезать брусочками.

7. Положить мармелад на широкую сторону треугольничков, отступив на 1,5 см.

8. Тесто сворачивать в рогалики, начиная с широкой стороны.

9. Изделия выложить на смазанный маслом противень и сверху кисточкой смазать желтком, немного разведенным водой.

   Противень можно застелить пергаментом.

10. Противень с рогаликами поставить в духовку, разогретую до температуры 200ºС, и выпекать до подрумянивания от 20 до 30 минут.

11. При подаче рогалики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творожное печенье с мармеладом

Вкусное, мягко-рассыпчатое творожное печенье с мармеладной начинкой понравится всем – и детям, и взрослым. Его очень вкусно кушать с молоком, какао или чаем – идеальный вариант для детского полдника. Готовится быстро и просто!

Комментарии

Ответить

Ой, пипец…тут посмотрела КАК и главное из ЧЕГО этот мармелад вояют…мама миа!!!

при слове мармелад меня мутит сразу!

но…Свет, булочки очень красивенькие…можно себе приготовить и с другой начинкой! 5

Ответить

А вот и ответ на мой “Сладкий вопрос”! 5

Ответить

Очень хороший рецепт.Тоже такие пеку,но с другой начинкой

Ответить

А соли не много будет:1/2 десертной ложки?

Ответить

Т.е. рогалики, а верхний комментарий думала, что к вашему кексу писала, запуталась!

Рогалики с мармеладом из творожного теста: готовы

Надеюсь эти рогалики с мармеладкой из творожного теста Вам понравятся!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Монреальский сырный бублик с клубничным джемом

Бублик из теста

2 1/2 стакана (400 г) универсальной муки

1/2 ч. Л. Кошерная соль Diamond Crystal

1 стакан несоленого масла, холодного, нарезанного кубиками

12 ст. ледяная вода, при необходимости добавляйте

Также можно использовать 2 листа или 400 г замороженного слоеного теста. Примечание. Не забудьте разморозить упаковку замороженного слоеного теста при комнатной температуре в течение 45 минут.

Бублик для наполнения

2 стакана сухого крестьянского сыра (сухой творог) или рикотты повышенной гладкости * см. Примечание ниже

1 большое яйцо

2 ст.сахар

1 ст. мука, плюс дополнительно для рабочей поверхности

1/2 ч. Л. Кошерная соль Diamond Crystal

1/2 ч. Л. экстракт ванили

Цедра половинки лимона

Бублик Топпинг

1 взбитое яйцо, для мытья яиц

2-3 ст. сахарного песка, для посыпки

Обслуживать

Сметана или йогурт

* Если вы используете сыр рикотта в качестве начинки вместо фермерского сыра (сухой творог): мы рекомендуем процедить его на ночь, чтобы слить с него жидкость, чтобы получить более сухой сыр рикотта, похожий по текстуре на сухой фермерский сыр.Чтобы процедить рикотту, застелите мелкоячеистое ситечко несколькими слоями марли или чистым кухонным полотенцем из хлопка. Поместите ситечко над большой миской, убедившись, что между дном ситечка и дном миски осталось пару дюймов. Положите рикотту в ситечко и оберните марлю или хлопковое полотенце поверх рикотты. Поставьте на сыр тяжелую миску или тяжелую банку и поставьте в холодильник на четыре часа или на ночь. Достаньте сыр из холодильника и выжмите сыр, оставаясь на марле или хлопковом полотенце, чтобы удалить оставшуюся жидкость.Слейте жидкость с дна миски и продолжайте рецепт.

Джем из сумака клубничный

4 стакана (около 620 г) цельной замороженной клубники

1/4 стакана кленового сиропа или сахара (можете добавить еще кленового сиропа или сахара, если хотите, чтобы варенье было более сладким)

2 1/2 ч. Л. сумах молотый

1 ч. лимонный сок

1/2 ч. Л. Кошерная соль Diamond Crystal

Как приготовить бублик из теста.Вкусные рогалики

РОЛЛЕЙ — 7 рецептов 1. Бабушкины рогалики. 2. Творожные бублики «Нежнее нежнее». 3. Бублики с клубничным вареньем. 4. Сливочные бублики с абрикосовым джемом. 5. ВИДЕО-РЕЦЕПТ — Готовим рогалики из творога, легко и просто для новичков. 6. ВИДЕОРЕЦЕПТ — Бублики с песком. Вкусные песочные рогалики с джемом. 7. ВИДЕОРЕЦЕПТ — Рогалики с вареной сгущенкой. Рецепты бубликов с начинкой достаточно разнообразны, среди них: рогалики с вишней, рогалики со сгущенкой, рогалики с маком, рогалики с джемом, рогалики с мармеладом.На нашем сайте мы разместили рецепты рогаликов с фото. Тесто для рогаликов готовят несколькими способами, поэтому различают: рогалики из дрожжевого теста, рогалики из слоеного теста, песочное тесто, рулеты из творожного теста. Как испечь рогалики в домашних условиях? Иногда похожие на булочки, иногда на печенье, рогалики могут быть разных размеров и форм. Наши рецепты покажут вам, как приготовить рогалики в домашних условиях. Это могут быть рогалики из сметаны, рогалики на кефире или бублики из творога. Творожные рулетики, рецепт которых предполагает добавление творога непосредственно в само тесто, порадуют своим мягким вкусом.Как и бублики из творога, рогалики с вареньем (рецепт с фото ищите на сайте) послужат отличным дополнением к чаю или кофе. Рогалики с начинкой из фруктов или мармелада готовятся в основном из дрожжевого теста, это так называемые дрожжевые рогалики. Джем бублики, в рецепт которых также входит дрожжевое тесто, получается мягким и пышным, можно использовать яблочное или абрикосовое варенье. 1. Бабушкины рогалики.

«Бабушкины рогалики» — рецепт хрупкого песочного печенья, свернутого в аппетитные рогалики с начинкой из джема.Продукты (на 6 порций) Маргарин — 200 г Сметана — 200 г Мука — 2,5 стакана (400 г) Сода — на кончике ножа Джем — 100 г Сахарная пудра (по желанию) — 2-3 ст. л. Как приготовить бабушкины рогалики: Маргарин комнатной температуры (никогда не растапливать) смешать с мукой и сметаной, на кончике чайной ложки добавить гашеную соду. Замесить тесто, скатать из него три-четыре шарика и убрать в морозилку на час-два. Включите духовку. Из застывшего теста раскатать лепешки. Толщина коржа должна составлять 3-4 мм.Разрежьте каждую пополам, затем снова пополам и т. Д., Пока не разделитесь на восемь-десять частей. Полученные лепестки смазать повидлом. Загните из более широкой стороны в угол. Слегка согните бублик. Выложите рогалики на противень. Поставьте противень на среднюю полку. Запекать «Бабушкины рогалики» при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте бабушкины рогалики, посыпав сахарной пудрой … Приятного аппетита! 2. Творожные бублики «Нежнее нежнее».

Рогалики для здорового питания и для посиделок с друзьями за чашкой чая.Продукты (на 8 порций) Творог — 150 г Сахар — 75 г Яйца — 1 шт. Масло растительное — 2-3 ст. ложек соды — 1 ч. ложки соли — 1 щепотки муки — 250 г мармелада для начинки — 8-16 шт. В качестве начинок можно использовать: — домашнее яблочное варенье, яблоко, нарезанное небольшими кубиками, посыпать небольшим количеством сахара и ванили, начинка должна быть достаточно густой; — банан, нарезанный кубиками; — кусочки формованного мармелада; — тертый шоколад, смешанный с измельченными орехами; — творог смешанный с изюмом и 1 ст. ложка жирных сливок.3. Бублики с клубничным вареньем.

Печенье-бублик с джемом из песочного теста. Для начинки использовала клубничное варенье, но вы можете выбрать варенье по своему вкусу. Еда (на 8 порций) Для теста: 250 г сливочного сыра 225 г сливочного масла 1/4 чайной ложки соли 500 г муки Для начинки: Клубничное варенье Сахарная пудра Как приготовить рогалики с джемом: Процесс приготовления такой же, как в моем рецепте для рогалики с корицей и миндалем. 1. Смешайте ингредиенты для теста, затем разделите тесто на 4 части и поместите в холодильник на 1 час.2. Раскатать тесто в круг, разделить на 8 частей. С большей стороны на каждый кусок теста положить по 1/2 чайной ложки. варенье и скатать в бублик. 3. Выпекаем. Затем посыпьте рогалики с клубничным вареньем сахарной пудрой. ______________________________________________ 4. Слоеные рогалики с абрикосовым джемом. Приготовить дрожжевое слоеное тесто, охладить и раскатать в круг толщиной примерно 1 см. Затем разрежьте на небольшие треугольные сегменты. Приготовить начинку: добавить натертую в варенье цедру лимона, ванильный сахар и все хорошо перемешать.На основание каждого треугольника выложить по 1 чайной ложке начинки и скатать в рогалики, слегка согнуть их в форме подковы. Подготовленные рогалики выложить на смазанный маслом противень и дать постоять 10-15 минут. Затем смазать взбитым яйцом, поставить в разогретую до 200 ° С духовку и выпекать около 20-25 минут. Продукты мука 4 стакана дрожжей 20 г молока 1 стакан сахара 4 ст. ложки яиц 3-4 шт. соль 1 чайная ложка ванильного сахара по вкусу Сливочное масло для бутербродов 120-130 г Абрикосовое варенье для начинки 1 стакан лимонной цедры 2 чайные ложки ванильного сахара на кончике ножа 4.Сливочные бублики с абрикосовым джемом.

В рецепте рогаликов с повидлом описано приготовление дрожжевого теста для рогаликов, и рекомендуется использовать в качестве начинки достаточно густое повидло. Продукты (на 8 порций) Мука — 400 г Дрожжи сухие активные — 6 г или дрожжи — 20 г Молоко — 200 мл (сколько уйдет) Сахарная пудра — 1 ст. ложка Желток — 1 шт. Соль — 1 щепотка Масло сливочное — 160 г Абрикосовое варенье — 200 г (по вкусу) Куриное яйцо — 1 шт. Ядра грецких орехов — 50 г Сахарная пудра — 3 ст. ложки (по вкусу) Включите духовку за 15 минут до выпекания.Как приготовить рогалики из джема: Готовим сливочное тесто для рогаликов. Просейте муку. В теплом молоке растворить дрожжи и соль. Отделите желток от белка. Сделайте отверстие в муке. К муке добавить желток, 20 г мягкого масла, влить молоко с дрожжами. Все перемешать ложкой. Из муки, разведенных в теплом молоке дрожжей, сахарной пудры, яичного желтка, щепотки соли и 20 г сливочного масла замесить тесто средней консистенции. Присыпать тесто мукой и оставить на посыпанной мукой доске на 1 час (накрыть тесто полотенцем).Затем раскатайте его в прямоугольный пласт и положите оставшееся масло в его середину. Сложите пласт и раскатайте скалкой. Повторите действия, как при приготовлении слоеного теста, несколько раз. Добавляя муку, раскатываем тесто (толщиной примерно 0,5 см). Нарежьте тесто на квадраты или треугольники и положите на каждый по чайной ложке абрикосового джема. Сверните рогалики. Противень смазать растительным маслом. Выложите булочки на смазанный маслом противень и дайте постоять в теплом месте 30 минут. Перед тем, как запечь рогалики с вареньем, смазать яйцом (для этого взбить одно яйцо, нанести кисточкой на бублики).Затем посыпьте рогалики измельченными орехами. Поставьте противень в духовку на среднюю полку. Выпекать масляные булочки с джемом в разогретой духовке при средней температуре (180-190 градусов) до готовности примерно 15-20 минут. Готовые рогалики присыпать абрикосовым джемом с сахарной пудрой. Приятного аппетита! 5. ВИДЕО РЕЦЕПТ — Готовим рогалики из творога, легко и просто для новичков.

Этот рецепт рогаликов из дрожжевого теста стал моим любимым! Тесто готовится быстро, с ним легко работать.Бублики очень нежные, с легким хрустом снаружи и мягкими внутри. Начинки можно менять и каждый раз будет что-то новенькое! Особенность этого рецепта еще и в том, что в тесто не добавляются яйца и сахар. Сахара в начинке и на поверхности рогаликов достаточно. Рекомендую попробовать!

Состав

Для приготовления рогаликов из быстросохнущего дрожжевого теста вам понадобится:

Для теста:
25 г свежих дрожжей или 1.5 ч. Л. сухих дрожжей;

0,5 стакана молока;
200 г маргарина;
ванилин;

2,5 стакана муки;

сахар для посыпки.

Стакан — 250 мл.

Любая начинка. У меня:
1. яблоко тертое, с корицей и сахаром;
2. Сгущенка вареная;
3. Виноград сладкий без косточек.

Этапы приготовления

Свернуть рогалики. Складываю бублики немного по-своему: чтобы начинка при выпечке не вытекла из краев бубликов, сначала загибаю края (как на фото), а уже потом складываю бублики и скатываю их сахар.

Выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Бублики — это выпечка, которую можно приготовить из любого теста (дрожжевого, листового, с добавлением творога). Для приготовления основы десерта повара используют молоко, кефир или простую воду … Кому-то нравится питательный и калорийный вариант этой выпечки. Другие предпочитают диетическое угощение. Первый сорт готовится на основе творога.Второй — из теста, смешанного с водой. В статье рассмотрены несколько рецептов рогаликов.

Изготовление кондитерских изделий с начинкой из джема

В состав десерта входят:

1. Около 100 миллилитров молока.
2. 30 граммов дрожжей в свежем виде.
3. Два яйца.
4. Три с половиной стакана пшеничной муки.
5. 10 г ванильного порошка.
6. Около 2 больших ложек тростникового сахара.
7. Упаковка коровьего жира.
8. 200 грамм сметаны.
9. 2 большие ложки сахарной пудры.
10. Немного фруктового или ягодного варенья.

Этот пошаговый рецепт рогалика подробно описан в следующем разделе статьи.

Процесс приготовления пищи

1. Дрожжи растворены в молоке (его следует слегка подогреть).
2. К этим продуктам добавляются поваренная соль, ванильный порошок, сметана, мягкое коровье масло и предварительно взбитое яйцо.
3. Затем ингредиенты смешивают с пшеничной мукой.У вас должно получиться тесто с упругой структурой.
4. Разбита ножом на четыре фрагмента.
5. Все части необходимо выровнять и сформировать в треугольники, на каждый из которых кладется небольшая ложка ягодного или фруктового варенья.
6. Форма ставится на противень, накрытый предварительно взбитым яйцом.
7. По данному рецепту рогалика кондитерские изделия нужно готовить в духовке около 25 минут.

Затем их кладут на тарелку и присыпают слоем сахарной пудры.

Рецепт лакомства с шоколадной начинкой

Для приготовления такого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

1. Около 100 граммов сахарного песка.
2. Такое же количество коровьего масла.
3. Половина плитки черного цвета.
4. 100 миллилитров кефира.
5. Яйцо.
6. Примерно 300 граммов пшеничной муки.
7. Полторы маленькие ложки разрыхлителя.

Рецепт рогаликов для шоколадных плиток подробно описан в следующем разделе статьи.

Как готовится блюдо?

Размолоть яйцо вилкой. Сочетается с сахарным песком и кефиром. Пшеничную муку нужно смешать с разрыхлителем и маслом. У вас должна получиться масса то есть крошка. К нему добавляется толченое яйцо. Десертное тесто ножом разрезают на четыре ломтика. Все части получившейся массы распределяем тонким слоем в виде кружков. Разрезать на 8 треугольных сегментов. На край каждого из этих кусочков кладут кусочек шоколада. Вы можете придать кондитерскому изделию форму следующим образом.Углы торта вытаскиваются, соединяются между собой, скручиваются. Внутри шоколадная начинка.

Выпечка выпекается в духовке на противне около 15 минут. Это простой рецепт рогалика, который не оставит равнодушным любителей сладкого, особенно детей.

Десерт с добавлением мармелада и мака

Блюдо содержит следующие компоненты:

1. Около 400 г пшеничной муки.
2. Полупакета сухих дрожжей.
3. Две трети стакана молока.
4. 50 грамм сахарного песка.
5. 2 яйца.
6. 1 небольшая ложка ванильного порошка.
7. Немного поваренной соли.
8. 100 грамм коровьего масла.
9. Мармелад (в качестве наполнителя).
10. Семена мака.

Этот рецепт вкусных рогаликов описан в следующей главе.

Лакомства

Для этих кондитерских изделий используется молоко, которое необходимо предварительно подогреть. Должно быть немного теплее.Предварительно просеянная пшеничная мука соединяется с сухими дрожжами, поваренной солью, ванильной пудрой, сахарным песком, а также с яйцом. В эту массу кладут размягченное коровье масло. Хорошо перемешайте ингредиенты. У вас должно получиться тесто с мягкой структурой. Ставят в теплое место примерно на 50 минут. Эта масса разрезается на 2 части. Из этих деталей формируются круглые лепешки. Они разделены на несколько треугольных слоев, каждый из которых заполнен клейким наполнителем.

Затем нужно аккуратно скрутить рогалики.Блюдо накрывается тканью. Оставить в теплом месте примерно на 1 час. Кондитерские изделия смазывают слоем предварительно намолотых яиц с молоком. Их также нужно засыпать маком. Рецепт дрожжевых рулетов с мармеладной начинкой готовятся в духовке около четверти часа.

Лакомство с добавлением творога

Для приготовления такого блюда потребуются следующие продукты:

1. Яичный желток.
2. Около 100 г коровьего масла.
3. Пшеничная мука (около трех стаканов).
4. Упаковка разрыхлителя.
5. Немного поваренной соли.
6. Около 350 г творога.
7. Песок сахарный в количестве 2 стакана.
8. Немного ванильного порошка и растительного жира.

Как делают рогалики из творога?

Рецепт лакомства

Пшеничная мука смешана с поваренной солью, сахарным песком, разрыхлителем и ванилью. Творог следует натереть размягченным коровьим маслом. Все эти ингредиенты смешиваются друг с другом.У вас должна получиться масса с упругой структурой. Подержать в холодильнике около 30 минут. Затем тесто нужно разровнять скалкой и разделить на несколько пластов, каждый из которых складывается.

Полученные рогалики выложить на противень, покрытый слоем сливочного масла. Продукты покрывают яичным желтком и готовят в духовке около четверти часа.

Десерт с начинкой из сгущенки

Выпечка содержит следующие компоненты:

1. Около 80 г сахарного песка.
2. Яйцо.
3. 200 миллилитров сметаны.
4. Около 900 граммов пшеничной муки.
5. 2 упаковки сгущенки вареной.
6. 10 г разрыхлителя.
7. 200 грамм маргарина.

Рецепт рогаликов с вареной сгущенкой рекомендует следующие действия:

1. Пшеничная мука просеивается. Смешать с разрыхлителем.
2. Маргарин смешанный с сахарным песком, сметаной, яйцом. Можно добавить небольшое количество ванилина.
3. Все эти ингредиенты тщательно перемешать. У вас должна получиться масса с однородной структурой. Его кладут в пакет и выдерживают в холодильнике около 30 минут.
4. Затем нужно вынуть тесто и сформировать из него кусок продолговатой формы.
5. Затем он разбивается на 5 одинаковых фрагментов. Им придают вид лепешек. Эти слои разделены на шесть частей.
6. Наполнитель сгущенки укладывается на кусочки.
7. Затем из теста формируются рулетики.
8. Выпечку следует готовить на противне в духовке примерно четверть часа.

После этого продукты вынимаются и покрываются слоем сахарной пудры.

Десерт с начинкой из сухофруктов и ядер орехов

Для приготовления такого блюда вам потребуются следующие продукты:

1. Около 70 граммов молока.
2. Яйцо среднего размера.
3. Около 300 г пшеничной муки.
4. Упаковка коровьего жира.
5. 3-4 большие столовые ложки сахарной пудры.
6. Около 17 граммов свежих дрожжей.
7. Полтора стакана сухофруктов.
8. Прибл. 80 гр. ядра грецких орехов.

Есть много вариантов изготовления рогаликов. Рецептов с фото очень много. О том, как приготовить такой десерт из сухофруктов и орехов, рассказывается в следующем разделе.

Выпечка

Теплое молоко смешано с дрожжами. Эти компоненты необходимо тщательно перемешать. У вас должна получиться масса с однородной структурой.Предварительно просеянную пшеничную муку смешивают с сахарной пудрой. Для этого используйте комбайн. К этим ингредиентам добавляется охлажденное коровье масло, нарезанное небольшими квадратами. Компоненты тщательно измельчить. Затем в эту массу кладут молочно-дрожжевой раствор — яйцо. Полученное тесто укладывают в пленку для пищевых продуктов и ставят в холодильник примерно на 2 часа. Для приготовления наполнителя сухофрукты и ядра грецких орехов необходимо измельчить с помощью кухонного комбайна. Также можно использовать мясорубку. Тогда начинка будет иметь более мягкую структуру.Тесто разрезать на 2 части. Из каждой части следует сформировать круглые лепешки. Они разделены на 8 треугольников, в которые помещена фруктовая и ореховая начинка. Скатать из теста рогалики. Выпечка выпекается на противне в духовке около 15 минут.

Затем кондитерские изделия выкладываются на тарелку. Их покрывают слоем сахарной пудры.

выводы

Рогалики — это десерт, который можно приготовить разными способами.

Есть несколько видов наполнителей для такой выпечки.Используется в качестве начинки для сухофруктов, конфитюра, сгущенного молока, плитки шоколада, яблок, ядер орехов. Рогалики — прекрасное дополнение к чаю, кофе, горячему какао или стакану прохладного кефира или молока.

В изобилии изысканных рецептов домашней выпечки рогалики с вареньем занимают особое — очень эмоциональное — положение. Старый добрый рогалик с чашкой чая обязательно вызовет самые приятные и теплые ассоциации — с беззаботным детством, родительским домом и первыми самостоятельными кулинарными впечатлениями.

Для семейных и дружеских посиделок это идеальный вариант, простой и понятный, но необычайно аппетитный.А если для начинки использовать домашнее варенье из садовых плодов, аромат свежеиспеченных рогаликов будет просто пьянящим. Делимся вкусными рецептами «Рогатой» выпечки.

В каждой семье, где рогалики с вареньем на столе не редкость, есть любимый рецепт, о вкусах тут спорить бессмысленно. Любители рассыпчатой ​​выпечки выбирают песочное тесто, а те, кто ценит золотистую корочку и пушистые внутренности, не жалеют времени на дрожжи. Главное, что объединяет всех рогаликов в мире, — это технология их формования.

Тесто раскатывают по кругу, а затем разрезают на треугольные сектора от центра круга к краям (см. Фото). Для этого можно использовать как специальный тесторез, так и обычный нож. Начинку лучше не выкладывать по всей поверхности, так как во время запекания она скорее потечет. На широкий край каждого квадрата кладется ложка варенья и раскатывается к центру. Получается форма рога. Можно оставить ровным, а можно кончики слегка загнуть внутрь и получить форму полумесяца.

Типы тестов для этих кулинарных изделий подходят очень разные. Как и начинки. Ведь варенье готовят из самых разных фруктов и ягод. Маленький секрет: в повидло недостаточно густой консистенции можно добавить пару ложек муки — в таком виде он не уйдет от бублика.

Если вы еще не определились, какие тестовые рогалики вам больше нравятся, попробуйте разные варианты, которые успешно прошли испытания многими поколениями кулинаров.

Лучшие рецепты рогаликов

Бублики из песочного теста

Тает во рту песочное печенье многие любители еще и потому, что тесто не требует для нее особого труда. Возьмем для этого:

• стакан сахарного песка;
• 250 г сливочного масла или маргарина;
• одно яйцо;
• два стакана муки;
• 200 г джема;
• по одному пакетику разрыхлителя и по одному ванильному сахару.

Слегка растопленный маргарин, предварительно нарезанный небольшими кусочками, необходимо растопить на водяной бане.В отдельной посуде тщательно взбейте венчиком яйца и сахар, влейте в эту смесь маргарин и снова перемешайте. Добавьте пакетик разрыхлителя или чайную ложку гашеной соды и ванильный сахар, снова перемешайте и всыпьте муку (для песочного теста просеивать не нужно). Влить нужно немного, аккуратно помешивая венчиком.

Когда тесто станет густым, без остатка высыпать всю муку и перемешать вручную. Полученную маслянистую массу в полиэтилене нужно выдержать в холодильнике полтора-два часа или в морозилке 10-15 минут.Для запекания духовку необходимо предварительно разогреть до 175 ° C. Это можно делать, пока вы формируете рогалики. Шлифованные изделия лучше запекать на пергаментной бумаге.

Для тех, кто предпочитает пушистые масляные рогалики с джемом, рецепт дрожжей — то, что вам нужно. Эта технология требует больше времени, но каждый повар должен владеть наукой приготовления дрожжевого теста.

Состав:

• мука — 225 г;
• дрожжи сухие — 2 г;
• вода — 235 мл;
• маргарин — 40 г;
• сахар — 25 г;
• соль — 7 г.

Пошаговый процесс не так уж и сложен. Его основа — тесто. Мы готовим его, смешав муку, дрожжи и 125 мл воды и воды. Смесь следует настоять в теплом месте четыре часа, пока она не увеличится в объеме и не приобретет пористую структуру.

В тесте нужно сделать углубление, влить в него остаток воды, всыпать соль и сахар, добавить размягченный маргарин, замесить тесто и разделить его на семь частей. Скатайте каждый из них в шар, а затем раскатайте скалкой по форме, напоминающей треугольник.На его широкий край выложить начинку, скатать в бублик и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Через час изделия можно смазать водой, сбрызнуть по вкусу и отправить в духовку на 15-20 минут. Температура выпечки — 220 ° С.

Steam придаст особого блеска выпечке. Для этого первые пять минут в духовке плоскую миску с кубиками льда ставят под противень, а затем убирают, чтобы получилась румяная корочка.

Бублики на кефире и дрожжах

Еще один вариант дрожжевых рогаликов с джемом для сравнения результата.Вам необходимо запастись:

• мука — 600 г;
• сахар — 60 г;
• соль — 0,5 чайной ложки;
,
• дрожжи — 25 г;
• кефир — 200 г;
• молоко — 50 г;
• масло сливочное — 75 г;
яйца
• — 2 штуки;
• дополнительно для покрытия еще двух яичных желтков и пары столовых ложек молока.

Кефир необходимо нагреть до температуры немного выше комнатной (примерно до 35 ° C) и смешать с дрожжами, сахаром и солью в объемной посуде.Накрыть кефирное тесто полотенцем и поставить в теплое место. Через 20 минут влейте в смесь растопленное масло и взбейте яйцо, перемешайте.

Насыпьте в жидкость сразу две трети просеянной муки, а оставшуюся часть равномерно добавляйте при ручном замешивании, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

После этого снова ставим таз в огонь на полтора часа — к этому времени содержимое должно увеличиться вдвое. Теперь тесто можно аккуратно раскатать на присыпанной мукой поверхности и разделить на треугольные части, начинку можно скатать и отправить в духовку при температуре 200-220 ° С до подрумянивания на смазанном растительным маслом листе.

Творожная выпечка безумно нежная, сочная и, к тому же, полезная — некоторые только в таком виде используют творог, богатый кальцием и белком. Яблоки в этом случае отлично заменят варенье. Готовить творожное тесто очень просто и быстро.

Состав:

• творог — 350 г;
• масло сливочное (маргарин) — 100 г;
• мука — 3 стакана;
• сахар — 2 стакана;
• разрыхлитель, ванильный сахар — саше.

Смешать творог или ложку с размягченным маслом. Затем добавляем все сухие ингредиенты, тщательно вымешиваем и в пищевой пленке отправляем в холодильник на полчаса. После остывания тесто станет более пластичным, осталось его раскатать и действовать по обычной схеме изготовления рогаликов. В творожном варианте они запекаются при температуре около 170 ° C в течение 20-30 минут.

Рогалики со сметаной

Рогалики по самому простому рецепту с джемом идеальны для начинающих пекарей.

Потребуется:

• мука — 1,5 стакана;
• 1 куриное яйцо;
• сахар — 50 г;
• сметана — 4-5 столовых ложек;
,
• мед — чайная ложка;
разрыхлитель
• — 2 чайные ложки;
• щепотка соли.

Для получения сметанного теста нужно просто качественно перемешать все ингредиенты, перечисленные в списке, и можно сразу же раскатать массу в пласт для дальнейших действий с начинкой. Бублик из сметаны простой, но невероятно вкусный: он достаточно рыхлый, но хорошо держит форму.Требуется запекание на масляном противне при 180 ° С.

Дополнительное содержание маргарина придаст сметанному тесту еще более нежную рассыпчатость.

• мука — 3 стакана;
• яблочный уксус — 1,5 чайных ложки;
• маргарин — стандартная упаковка;
яйца
• — 4 штуки;
• сахар — 2,5 стакана;
• сметана — 1,5 стакана.

Муку необходимо тщательно просеять и хорошо перемешать с маргарином. В отдельной посуде растереть с яблочным уксусом и посолить яичные желтки, добавить в смесь сметану и снова натереть ложкой.

Осторожно смешайте смесь яично-сметаны со смесью маргарина и оставьте в холодильнике на пару часов. Вынув охлажденное тесто, разделить его пополам и каждую часть раскатать в тонкий пласт, разделить на «язычки» для будущих рогаликов. Их температура выпечки 180 ° С, время около 20 минут.

Это самая быстрая выпечка с вареньем, если вы покупаете готовое слоеное тесто в магазине. Но потратив немного больше времени на тесто собственного производства, вы будете себе очень благодарны.Для самого простого слоеного теста необходимо:

• мука — 2 стакана;
• уксус 9% — столовая ложка;
• маргарин — 200 г;
• вода холодная — 0,5 стакана;
• 1 яйцо;
• соль на кончике ножа.

Слоеное тесто лучше готовить прямо на доске. Насыпьте на него просеянную муку и сразу же ножом измельчите холодный маргарин в крупную крошку. Измельчите оба ингредиента до маслянистого порошка. Отдельно в миске с указанным количеством холодной воды взбить яйцо, всыпать соль и уксус и хорошо перемешать.

Осторожно влить яичную жидкость в маргариновую крошку и быстро замесить тесто, его необходимо охладить в холодильнике в течение полутора часов. После этого раскатываем тесто, складываем пласт в несколько раз и снова раскатываем скалкой. Эту процедуру необходимо повторить 2-3 раза. Теперь можно раскатать последний пласт, из которого мы сформируем рогалики со сладкой начинкой.

Секрет слоеного теста — это противень, смазанный холодной водой.

Задача гостеприимной хозяйки — не только умело приготовить угощение, но и эффективно его подать.Поэтому особое внимание стоит уделить тому, как сделать рогалики не только неповторимо вкусными, но и незабываемо красивыми. Причем дизайн в этом случае улучшат и вкусовые качества, придав им тонкую изюминку.

Рогалики посыпают до и после выпечки. Любимые варианты для многих — это масляные крошки, мак, корица, орехи или кокосовая стружка — их наносят на поверхность бублика, смазанную яйцом, перед отправкой в ​​духовку. Или вы можете положить на каждый рогалик по взбитому с сахаром облаку.

Когда закончите, достаточно присыпать выпечку с вареньем с сахарной пудрой, и это уже будет притягивать взгляд. Более сложная «отделка» — смазка или шоколадная глазурь, мед или сгущенка. У рассыпанной фантазии здесь вообще нет предела.

Заключение

С каждым разом ваши рогалики будут становиться все более совершенными, ведь в них так приятно вкладывать душу. Подавайте их с чаем и кофе, какао и молоком и наслаждайтесь результатами своего мастерства вместе с дорогими людьми!

Ароматная и пышная масляная выпечка манит прямо ко рту.Особенно вкусны бублики из дрожжевого теста. Рецепты с фото и пошаговым описанием представлены в нашей статье. Готовьте советские рогалики — вкусные, с вишней, нежные и мягкие со сметаной — и выбирайте для себя лучший рецепт.

по ГОСТ

Это те самые бублики, знакомые многим еще с советских времен. Конечно, на приготовление уйдет много времени, но результат обязательно понравится как новичкам, так и опытным поварам. Обязательно приготовьте их на своей кухне.

Поэтапное приготовление рогаликов по ГОСТу выглядит следующим образом:

1. Замесить тесто из муки (225 г), сухих дрожжей (2 г) и воды (125 мл). У вас получится довольно плотное тесто, которое нужно постоять около 4 часов. Готовое тесто увеличится в объеме в несколько раз и будет иметь пористую поверхность.
2. Сделайте в тесте углубление. Влейте оставшуюся воду (110 г), соль (7 г) и сахар (25 г). Помешивать.
3. Добавьте муку (275 г) и сухие дрожжи (2 г).Хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте накрытое тесто на столе на 15 минут.
4. В последнюю очередь добавьте мягкий маргарин (40 г), замесите тесто и разделите на 7 частей.
5. Придайте форму изделиям. Сначала скатайте каждый шарик теста в шар. Затем раскатайте его скалкой так, чтобы у вас получился «язычок» с широким основанием. Скатайте в рулет от широкого края к узкому. Выложите рогалики на противень на 1 час. Перед отправкой продуктов в духовку не забудьте смазать их водой и посыпать маком.
6. Бублики запекаются 18 минут при 220 градусах. Выпекать на пару первые 5 минут. Для этого подставьте форму с кубиками льда под противень с рогаликами. Через 5 минут его нужно будет вытащить из духовки, чтобы продукты подрумянились.

Сливочные бублики с маком

По этому рецепту бублики готовятся не по ГОСТу, на молоке и без замеса теста, но от этого они не менее вкусны. Из количества ингредиентов, представленных в рецепте, получается 12 продуктов.

Молоко и дрожжевые рогалики готовятся в следующей последовательности:

1. Сухие быстродействующие дрожжи (4 г) растворяются в миске с теплым молоком (1 ст. Л.).
2. Сухие ингредиенты смешиваются отдельно: мука (2,5 столовых ложки), соль (1 ½ чайной ложки), сахар (2 чайные ложки).
3. В муку добавляют топленое масло (2 столовые ложки) и жидкую массу с дрожжами.
4. Гладкое тесто замешивается около 10 минут. Сформируйте из него шар и оставьте на столе на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме минимум в 2 раза.
5. Раскатать тесто по кругу.
6. Разрежьте его на 12 частей. Каждый получившийся треугольник скатайте в трубочку от широкого края к узкому.
7. Выложите кусочки на противень на 30 минут.
8. Духовка нагревается до 190 градусов. Смазать продукты сырым яйцом, смешанным со столовой ложкой молока и посыпать маком.
9. Рогалики выпекаются в течение 25 минут.

Бублики с дрожжами и маргарином

Эти восхитительные рогалики не требуют больших усилий для приготовления, а результат этого процесса обязательно вас порадует.

Дрожжевые рогалики готовятся в следующей последовательности:

1. Холодный маргарин (250 г) натирают прямо в миску.
2. К нему добавляется 1 яйцо (70 г), сахар (25 г), ванилин и 3 стакана муки объемом 200 г.
3. Тесто замешивается, при этом заливается 100 мл воды.
4. Готовое тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.
5. Вышедшее на холоде тесто делится на 5 частей.Каждый кусок скатывается в круг, а затем делится на треугольники.
6. Каждый треугольник закатывают от краев к центру, смазывают сладкой водой и присыпают сахаром (мак, кунжут).

Бублики с джемом: рецепт на дрожжах и сметане

Вкусные и нежные рогалики можно приготовить на сметане и дрожжах. В качестве начинки отлично подойдет густое яблоко или любое другое варенье.

С дрожжами и сметаной их готовят по следующему рецепту:

1. Смешайте мягкий маргарин (180 г), сметану (200 мл) и щепотку соли.
2. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое пластилиновое тесто. Никаких других ингредиентов не требуется.
3. Готовое тесто разделить на 5 частей.
4. Скатайте одну из 5 частей в круг толщиной 3 мм. Ножом разделите круг на 8 секторов.
5. Положите чайную ложку варенья на широкую часть и скатайте сектор в рулет.
6. Обмакнуть каждый продукт с одной стороны в сахар и разложить на противне.
7. Рогалики выпекаются 15 минут при 180 градусах.

Такие рогалики очень вкусно подавать к чаю или кофе. Из указанного количества ингредиентов выходит 60 продуктов.

Рецепт рогаликов на кефире и дрожжах

И эти рогалики останутся мягкими даже через 2-3 дня после приготовления. Конечно, если до этого времени их еще не съели домочадцы.

Тесто для варки замешивают из прессованных дрожжей (20 г), сливочного масла или маргарина (250 г), кефира (300 мл), сахара (1 столовая ложка) и соли.В последнюю очередь в массу добавляют муку (550 г). Замешанное тесто должно подняться в теплом месте (это займет около 2 часов).

Формируются пышные и эластичные рогалики на дрожжевой основе. Для этого шарик из теста делится на 4 части, а затем каждую из них еще на 16 частей. Начинка (мак, сгущенка, варенье, кусочек шоколада) выкладывается на широкую часть каждого бублика. Сформированные изделия кладут на противень и отправляют в духовку на 20 минут. Подавать охлажденным к чаю или кофе.

Бублики с вишней на дрожжах и молоке

Приготовить рогалики по этому рецепту так же просто, как чистить груши, а в результате получается «гора» пышных и вкусных продуктов к чаю. Вишня придает выпечке кислинку, которая идеально подходит для вкуса со сладкой хрустящей корочкой. Подойдет абсолютно любая ягода без косточек: и свежая, и из компота, и из варенья.

Рецепт дрожжевого молока и вишневых рогаликов состоит из следующих этапов:

1. Сухие дрожжи (1 ст.Ложка) разводится в стакане молока.
2. Добавляют мягкий маргарин (200 г), яйца (2 шт.) И муку.
3. Замесить мягкое для рук тесто. По фактуре похож на пластилин, не крошится и не прилипает, с ним очень приятно работать. Формировать изделия нужно сразу.
4. Разделите тесто на 8 частей. Работайте с каждой деталью по очереди.
5. Возьмите один кусок теста и раскатайте его в тонкий блин.
6. Разделите образованный круг на 8-12 секторов.
7. Положите начинку в каждый сектор по широкому краю.
8. Сложите рогалик от широкого края к узкому краю. Полученный продукт выложить на противень, смазать яйцом и присыпать сахаром.
9. Аналогичным образом сформируйте все рогалики.
10. Выпекаются изделия при 180 градусах не более 20 минут.

Постные рогалики

Такие продукты можно готовить даже во время голодания. В их состав входят самые простые ингредиенты, которые есть в каждом доме.

Бублики готовятся в следующей последовательности:

1. Дрожжи (11 г) растворяются в теплой воде (1 ст. Л.).
2. Добавлена ​​соль, сахар (1 ст. Ложка), масло растительное (0,5 ст. Л.). Постепенно вводится мука (3 ст. Л.) И замешивается тесто.
3. Тесто остается на столе полчаса. Затем его нужно разделить на 4 части.
4. Поочередно из каждого куска теста нужно сформировать изделия, разделив его на 5 треугольников.
5. Начинка выкладывается по широкому краю, а треугольник складывается в рулет.
6. Булочки из дрожжевого теста выпекаются в течение 20 минут при 180 градусах. Из этого количества продуктов получается около 20 изделий.

Секреты приготовления вкусных рогаликов

Бублики из дрожжевого теста сделать совсем несложно. Однако в этом деле есть свои кулинарные секреты.

Бублики из дрожжевого теста получатся вкуснее, если при их приготовлении учесть следующие моменты:

1. Если начинка получилась недостаточно густой, края изделий желательно немного приклеить пальцами, чтобы она не склеивалась. вытекать во время приготовления в духовке.
2. Если перед формированием продуктов дать тесту немного подняться на столе, рогалики получатся более пушистыми по сравнению с теми, которые раскатываются сразу.
3. Не выпекайте рогалики более 20 минут. В противном случае они будут слишком сухими.

Рогалики, приготовленные по каждому из вышеперечисленных рецептов, достойны занять почетное место на вашем столе.

Лучший рецепт ругелаха | Allrecipes

Совершенно невероятно! Это займет немного времени, но ничего себе! Так что результаты стоят.Я взял его на вечеринку, и это был хит. 4 человека просили рецепт. Это определенно мой новый фаворит и хранитель коробки с рецептами. Наслаждаться. Вы не будете разочарованы.

Я сделал это для вечеринки, и к концу осталась пустая тарелка. Все любили это, и мне жаль, что я не удвоил рецепт. Невероятно простые в приготовлении и нежные, они очень хорошо застывают. Единственное изменение, которое я хотел бы сделать, это добавить немного больше начинки к каждому ругелачу. Этот рецепт однозначно хранитель….. и я передал его всем, кто был на вечеринке.

Я боялся, что они будут слишком сладкими, но они были идеальными !! Я делаю рецепт в точности так, как написано, но без апельсинового мармелада. Это больше похоже на печенье, чем на печенье. Моя дочь, которая обычно не любит орехи и изюм, любила их !! Она предложила мне попробовать приготовить их из шоколадной стружки … Это может сработать с кокосовой стружкой и грецкими орехами … Хммм ??? Спасибо за отличный рецепт Сэнди !!

Не могу сказать, лучшие ли они, так как у меня их никогда раньше не было, но они мне действительно понравились.Поскольку у меня не было абрикосового джема, я использовала клубничное варенье и варенье из черных ягод. Они были вкусными!!! Не пытайтесь их увеличивать … они раскрываются! Ой.

Я нашел этот рецепт некоторое время назад и звучит хорошо, поэтому попробовал его сегодня, но хотел бы сначала прочитать отзывы. Вкус был хороший, но в следующий раз я сложу их вместе, чтобы сироп не подгорел. Я приготовил их по рецепту. Рад слышать, что они хорошо замерзают, так как не могут съесть их все, когда они свежие, для многих только для двоих

Они были вкусными, но большая часть начинки просочилась и пригорела на моем противне.После того, как я снял сгоревшую начинку и красиво разложил их на тарелке, мой муж и его семья съели их. У них их не было с тех пор, как они продали свою квартиру во Флориде, где они ели бы их замороженными и боролись за то, кто у кого кусок (а). Для протокола, я попробовал заморозить их и подумал, что это неплохо, но странно. Я бы лучше съел их при комнатной температуре, но каждому свое, правда?

Это фантастика !!! Так вкусно, что не захочешь делиться. Я не пробовала их с изюмом или мармеладом, но сделаю их в следующий раз.Спасибо Sandy Z за публикацию, это настоящий хранитель.

Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом. Все любят его за восхитительный вкус 🙂

Я думал, что рецепт неплохой, но определенно предупреждаю, что вы обязательно должны полностью охладить их перед упаковкой. Я также согласен с тем, что начинки могло быть многовато — определенно пролилось много!

Кооператив Kootenay Baker Cafe

Мы любим помогать праздновать с красивыми пирожными, приготовленными из свежих ингредиентов.Вкусный для глаз и вкусовых рецепторов.

— Все торты красиво декорированы и на них можно надписать словами по вашему выбору.

— Глазурь изготавливается из свежего масла и органического небеленого тростникового сахара.

-Все краски для декорирования изготовлены из натуральных органических ингредиентов.

— За нестандартные украшения взимается дополнительная плата в размере 5–15 долларов.

МОРКОВНЫЙ ТОРТ сделан из органической моркови, кокоса, яиц и муки, ингредиента-сюрприза….ананас! замороженный с глазурью из настоящего сливочного сыра доступен во всех размерах

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (наш самый популярный) сделан из 80% органических ингредиентов и покрыт глазурью шоколадно-сливочно-сливочной, доступен во всех размерах

THE FABULOUS MOUSSE LOG, сочное Органический мусс, глазированный органическим ганашем, на тонкой основе из органического шоколада из полбы и ягодного джема !! Бревно в форме. высокий WOW-фактор

Торты без глютена (требуется уведомление за 2 дня)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЛЕСНОГО ОРЕХА — это трехслойный торт без муки, наполненный ароматизированным сливочным кремом и глазированный шоколадом Fair-Trade.Прямоугольная форма (корма 12-16)

ЛИМОННЫЙ ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ изготовлен из миндаля и органической коричневой рисовой муки, наполнен нашим собственным освежающим лимонным творогом и заморожен лимонной глазурью из сливочного сыра 20 см, двойной слой (корма 12-16)

LES MISERABLES CAKE — слоеный пирог из миндально-рисовой муки, наполненный густым малиновым маслом, прямоугольник 26 см (10 кормов).

VALHALLA FOREST CAKE — это вариант торта Шварцвальдского шварцвальда из органической рисовой муки.Наш божественен. Шоколадный торт без глютена, крем для кондитерских изделий и органическая вишня с начинкой, затем завернутые в шоколад справедливой торговли круглые 13 см (корма 2-5) или 20 см круглые (корма 10-16)

PECAN TARTIFA, текстурное наслаждение! 4 тонких слоя бисквита с лесным орехом, 4 слоя мусса из молочного шоколада, слой шоколада пекан и покрытый шоколадным ганашем. Все слои здесь приготовлены из свежих органических ингредиентов, если таковые имеются. Прямоугольник 26 см (для кормов 10–12)

СЫРЦОВЫЙ ВЕГАНСКИЙ ЧИЗКЕЙ, это веганский сырный чизкейк из кешью, подслащенный органическим кленом.Сделано из органических: фиников, кокоса, овса и с оттенком чили. Прямоугольник 15 см (кормление 6) или более крупный прямоугольник 30 см (кормление 12)

10 продуктов для завтрака, которые вызывают сонливость

Как коллективное население, американцы устают так же часто, как видео с милыми животными становится вирусным на Facebook. Так что да; мы все время устали. Фактически, по данным ведущей статистической компании Statista, 45 процентов граждан США сообщают о том, что чувствуют сонливость до трех раз в неделю — даже те, кто не спит по семь-восемь часов в вечернее время.(Это рекомендуемая сумма!)

Конечно, виной всему могла быть ночь ворочаний. Но если вы регулярно чувствуете себя изможденным, проблема может быть в диете. Оказывается, существует ряд популярных продуктов для завтрака, которые способны истощить нас до того, как мы полностью проснемся. Довольно контрпродуктивно, правда?

Если какой-либо из перечисленных ниже продуктов регулярно появляется на вашей тарелке, пора внести некоторые изменения в утреннее меню с помощью этих 17 идей для гениального завтрака, которые нравятся экспертам по диетам!

Попробуйте проглотить: один рогалик содержит столько же углеводов, не содержащих питательных веществ, сколько четыре ломтика хлеба.Углеводы дают энергию, так что это хорошо, правда? Не так быстро. В пустых углеводах, как и в рогаликах, не хватает клетчатки и белка, двух питательных веществ, необходимых для замедления переваривания углеводов и сохранения энергии в течение долгого времени после того, как вы закончили завтрак. В результате, рогалик — один из продуктов, от которых у вас возникает сонливость, потому что вы не будете иметь стабильный уровень энергии в течение очень долгого времени после того, как съедите его.

Съешьте это вместо: Если отказаться от рогалика целиком невозможно, переключитесь на цельнозерновой сорт и пообещайте есть только половину.Сочетайте подушку из крахмалистых углеводов с протеиновым коктейлем, творогом или двумя яйцами и несколькими ломтиками авокадо, чтобы получить столь необходимые насыщающие волокна и бодрящий белок.

Греческий йогурт — это богатый белком источник полезных пробиотиков (живых бактерий, очищающих пищеварительный тракт), но если вы покупаете йогурт, наполненный кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или кусочками сахара, это может быть причиной вашей постоянной летаргии. Согласно Frontiers in Behavioral Neuroscience, сахар может дать вам первоначальный прилив энергии, но как только сладкое пройдет по вашему телу, он может снизить активность орексиновых клеток, которые регулируют множество психических свойств, включая возбуждение и бодрствование. обзор.Это может объяснить, почему вы чувствуете, что вам нужно снова заснуть сразу после того, как вы допили утреннее парфе из йогурта.

Съешьте это вместо: Выбросьте сахар, наполненный сахаром, и переключитесь на один из этих лучших йогуртов для похудения.

Пушистые стопки блинов могут быть тем, из чего состоят сны на выходных, но если вы съедите слишком много, вам захочется снова лечь в постель. Причина: эта еда, которая вызывает сонливость, на 100% состоит из углеводов и не содержит клетчатки или белка.Поскольку наш организм превращает углеводы в сахар, вы испытаете серьезный сбой сахара, как только первоначальный максимум пройдет.

Съешьте это вместо: Ищите смеси для блинов с равным количеством сахара и белка и не возитесь с сиропом. Смесь для блинов и вафель Enjoy Life отвечает всем требованиям и даже может быть куплена в Интернете. Ищете другие варианты? Не пропустите наш отчет о лучших блиновых миксах!

Shutterstock

Вы можете думать, что улучшаете свое тело, выпивая по чашке OJ каждое утро.Но правда в том, что в эту чашу добавлено больше хлама, чем фруктов. OJ наполнен кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, сахаром, искусственными ароматизаторами и красителями. Фактически, восемь унций OJ могут содержать до 26 граммов углеводов, что больше, чем то, что вы найдете в шести кубиках сахара!

Съешьте это вместо: Перейдите на воду и получите всю цитрусовую полезность из цельных фруктов. Содержание мякоти, воды и клетчатки поможет сдержать повышение уровня сахара.

Shutterstock

Извините, любители бекона, но если вы предпочитаете сорт индейки (один из 11 «здоровых» заменителей), мы предлагаем вам отказаться от него, особенно если вы грызете больше, чем штука или две.Выбор разновидности индейки вместо свинины сэкономит вам около 13 калорий и грамм жира на ломтик, но также добавит натрия в вашу тарелку — не очень хорошая новость, если у вас высокое кровяное давление или вы знаете, не хотите заснуть в поезде на работу. Согласно новому исследованию на животных, опубликованному в журнале eLife, избыток соли и жира () может вызвать сонливость после еды — определенно не то, что вам нужно в 9 утра

.

Съешьте это вместо: Переключитесь на свиной бекон и думайте о нем как о добавке к завтраку, а не о своей собственной «группе продуктов».«Например, один кусочек нарезанного бекона на миске с овсянкой имеет божественный вкус, вместе с небольшим количеством кленового сиропа и измельченного миндаля. Вы также можете использовать нарезанную полоску в качестве добавки к омлету вместе с некоторыми обжаренными овощами.

Shutterstock

Снова поражает чума рафинированных углеводов! Их можно посыпать черникой и отрубями, но, поскольку они могут содержать до 40 граммов сладкого хлопка, кексы так же истощают энергию (не говоря уже о том, что они расширяют талию), как бублик.Если вы не съедаете три баттерфингера на завтрак, вам не стоит есть его сахарный эквивалент в виде выпечки.

Съешьте это вместо: Если кексы просто необходимы, заполучите пачку VitaTops. Они бывают разных вкусов, но черника содержит 120 калорий, 8 граммов сахара и 5 граммов белка. Соедините одно с яйцами (Psst: все эти полезные рецепты яиц восхитительны!) И кусочком фруктов, чтобы получить заряд бодрящего утреннего обеда.

Shutterstock

Если у вас возникнет сбой перед обедом, причиной могут быть сладкие хлопья для завтрака.Шутки в сторону! Вы когда-нибудь находили время, чтобы узнать, что на самом деле в этой коробке, одетой в мультяшный персонаж? Вы можете удивиться, узнав, что в основном это кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахар и кукуруза — по сути, богатый углеводами, высасывающий энергию трифект.

Съешьте это вместо: Держитесь подальше от этих худших «здоровых» злаков и вместо этого приготовьте миску овсянки с корицей и измельченными орехами.

Shutterstock

Фрукты с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием калорий и отличным источником витаминов и питательных веществ.Но поскольку фрукты также богаты сахаром, бросание всех ваших любимых блюд в гигантский смузи может стать рецептом медленной катастрофы. «Хотя загрузка блендера кучей фруктов может показаться легкой и приятной на вкус, я часто напоминаю своим клиентам сбалансировать свой смузи, как и любой другой прием пищи», — говорит нам зарегистрированный диетолог Кэти Кавуто. «Хорошо сбалансированный смузи содержит смесь фруктов с другими питательными веществами, такими как полезные жиры, белки и овощи».

Смешайте это вместо: При смешивании следующего утреннего глотка смешайте половину стакана ваших любимых фруктов с горсткой или двумя капустой или шпинатом, столовой ложкой семян чиа, несладким миндальным молоком и половиной ложки белка. власть.Полезные жиры и белки помогут сбалансировать экстремальный уровень фруктозы. Если хотите еще больше вкусных смузи, попробуйте смузи Zero Belly Smoothies как можно скорее!

Красное мясо богато железом, которое отлично подходит для поддержания здорового уровня энергии. Но, к сожалению, большинство блюд на завтрак, приготовленных из колбасы и говядины, очень жирные. Возьмем, к примеру, бутерброды на завтрак. Поскольку жир и белок трудно переваривать, они используют для этого много энергии, что может вызвать у вас чувство истощения.

Eat This Again: Ищите самми, в которых используются тонкие ломтики мяса, как в классическом McMuffin, и говорите «нет» вещам, которые напоминают его более толстого кузена, Sausage McMuffin.

Неважно, сколько кофеина вы можете проглотить через соломинку, когда он в сочетании с более чем 70 граммами сахара, вы почувствуете себя более истощенным, чем готовым к употреблению в течение дня. Откройте для себя худших нарушителей в нашем отчете о кофейных напитках с наибольшим количеством сахара и держитесь подальше от них!

Выпейте это вместо: Не любите черный кофе? Попросите дозу двух (не больше!) Ароматизированного сиропа в обычный горячий или холодный кофе и добавьте немного цельного молока.Полезные жиры помогут компенсировать сахар и сохранить уровень энергии даже на коленях.

Творожные рулеты с джемом. Как приготовить вкусные творожные бублики с вареньем по рецепту с фото. В стадии подготовки

Ваши дети любят творог? Да это хорошо! А если нет, то его можно замаскировать во всевозможную вкусную выпечку. И, если в запеканке или сырниках еще легко найти творог, то в печенье, тортах, блинах, конвертах, вафлях и рогаликах из творожного теста его не узнает даже самый дотошный капризный!

Рецептом вкусных и простых рулетов из творожного теста поделилась ее подруга Марина — спасибо за рецепт, очень понравился!

Думаю, что рецепт творожных рогаликов можно отнести к диетическим — творожное тесто легче песочного, слоеного или дрожжевого.

Состав:

Для творожного теста:

• 2 стакана муки;
• 400 г творога;
• 150 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки пищевой соды (гасить пищевую соду уксусом).

Для начинки:

• Варенье, джем, изюм, леденцы.

Для оформления:

Как выпекать:

Замесить творог вилкой на мягком сливочном масле.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. На тот момент разрыхлителя не нашла, и заменила его старой доброй гашеной содой.

Замесите мягкое эластичное творожное тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто разделить пополам, раскатать по очереди 2 круга толщиной до 1 см.

Обрезав кружок сахаром, разрежьте его на 8-16 сегментов (в зависимости от диаметра круга и желаемого размера рогаликов) и на каждый сегмент положите немного начинки.

Скатываем рогалики от широкого конца к узкому, макаем ботву в блюдце с сахаром и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекаем творожные рулетики при температуре около 200 С или чуть больше 25-30 минут, следим за выпечкой, все духовки разные.

Когда рогалики остынут, приглашаем на чашку чая с вкусной творожной выпечкой!

Рецепты вкусных пирогов

творожных рогаликов

16-32 шт.

25 минут

340 ккал

5 / 5 (1 )

Выпечка из творожного теста считается самой нежной и очень приятной на вкус, а рулеты из творожного теста нежнее нежнее нежности. Бублики можно выпекать с начинкой или без нее. В начинке используется любое густое варенье, желательно абрикосовое или что-то с кислинкой. Ванильный кристаллический сахар также можно использовать в качестве начинки, добавив небольшой кусочек сливочного масла.

Присыпают, как правило, сахарной пудрой, когда рогалики почти остыли. Но в качестве посыпки можно использовать и обычный сахарный песок, если перед выпечкой намазать рогалики яичным желтком.

Творожное тесто — спасательный круг для хозяйки, когда гости собираются постучать в дверь. Готовится очень легко и быстро запекается. Предлагаем вашему вниманию рецепт творожного теста для рогаликов быстрого приготовления.

Рецепт восхитительных рогаликов из творога

Кухонный инвентарь:

• большая, глубокая миска;
• шпатель для смешивания;
,
• , вилка столовая и ложка чайная;
• доска разделочная;

• скалка;
• бумага для выпечки;
• противень с невысокими бортиками.
• Состав

Состав

Как правильно выбирать ингредиенты

• Творог для теста берут любой жирности, , но он не должен быть «мокрым». Сухой, рассыпчатый, даже зернистый творог отлично подойдет для выпечки.
• Для начинки лучше всего использовать густое варенье из вишни, абрикоса или лимона.
• Если варенье получилось немного жидким, в него можно добавить чайную ложку крахмала на весь объем использованной начинки.
• Масло для теста должно быть мягким, но не растопленным. Поэтому лучше заранее вынуть его из холодильника.
• Сахар лучше всего брать мелкокристаллический , т. К. Крупные не растворенные кристаллы сахара могут гореть при выпечке.

Последовательность приготовления

1. Положите весь творог в глубокую миску, посолите, добавьте масло, сахар и тщательно перемешайте вилкой или лопаткой, чтобы перемешать продукты.

2. Вбить в тесто яйцо, тщательно вымешивая каждый комок творога.

3. Добавьте разрыхлитель и муку небольшими порциями, тщательно перемешивая, и замесите тесто. Он должен быть мягким по текстуре.

   Важно! Не забудьте оставить около двух столовых ложек муки для посыпания на стол или разделочную доску для приготовления рогаликов.
   Разделите тесто на две равные части и раскатайте два пласта толщиной не более одного сантиметра.

4. Разрежьте каждый слой на 8 или 16 сегментов, в зависимости от размера рогалика.

5. Положите необходимое количество варенья на широкий край с помощью чайной ложки и раскатайте его от широкой части сегмента к узкому краю конуса.

6. Выстелите дно противня промасленным пергаментом или бумагой для выпечки.

7. Булочки можно смазать измельченным яичным желтком для получения яркой глянцевой поверхности запекания.

8. Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° C.
9. Посыпать сахарной пудрой, когда рогалики остынут, и подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Говорят, чай — самая вредная еда для худеющих, потому что к нему всегда найдутся сладости, выпечка, бутерброд. Если вы тоже любите чай с чем-то вкусненьким, найдите время приготовить ароматные сырные рулетики — этот десерт получается нежнее нежного, и его можно приготовить всего за час (половина его «активный»). В качестве начинки можно использовать любое варенье или домашнее варенье, кусочки фруктов и даже густой заварной крем… Где бублики творожные с ванильным сахаром Они имеют тонкий аромат, приятную консистенцию и буквально исчезают с тарелки!

Такое лакомство можно предложить и взрослым, и детям, и даже тем, кто не слишком любит творог. Интересно? Тогда готовим!

Кухонная техника: чаша для замеса теста, скалка, нож для разделки теста (если нет, заменить на обычный и не очень острый), ложка чайная и столовая, противень, духовка. и холодильник, пищевая пленка и небольшой пакетик.

Знаете ли вы? Для удобства работы с тестом используйте специальный силиконовый коврик.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

• Чтобы творожное тесто для рогаликов по этому рецепту получилось нежным и рассыпчатым, лучше брать творог зернистый с жирностью не менее 9%, можно — самодельный. Попробуйте продукт — он должен быть сливочным и слегка кисловатым. Слишком сухие комочки — показатель несвежего продукта, а также ярко выраженный запах кисломолочного молока.Можно использовать предварительно замороженный творог, но сначала нужно его разморозить и слить отделившуюся сыворотку.
• Вместо сливочного масла можно взять маргарин (желательно сливочное) или спред.
• Если разрыхлитель недоступен, смешайте равное количество пищевой соды и лимонной кислоты или гасите пищевую соду уксусом (половина чайной ложки пищевой соды на целую ложку уксуса) и вылейте смесь в жидкое тесто.
• Вместо ванильного сахара подойдет и ванилин, но его требуется гораздо меньше — буквально на кончике ножа.
• Для начинки используйте домашнее или магазинное варенье, варенье, густое варенье, мармелад. Можно попробовать густой шоколад или мягкие конфеты. Также подойдет варенье из фруктов (не забудьте удалить с них косточки, если они есть).

Пошаговое приготовление

Приготовление теста

Важно! Постарайтесь замесить тесто как можно быстрее, чтобы масло не растаяло.

Приготовление рогаликов

Видео-рецепт приготовления

Чтобы узнать, как приготовить бублики с начинкой из творога, посмотрите следующее видео.Он подробно демонстрирует все шаги.

Как украсить и подать блюдо

• Такой десерт тоже можно присыпать сверху сахарной пудрой, а также украсить кусочками фруктов из начинки. Если в качестве начинки использовать сладости (например, «Коровку») или мягкую карамель, то готовые рогалики можно полить глазурью. Лучше делать это, когда они остынут, иначе тесто может потерять рассыпчатость.
• Чтобы десерт выглядел более эффектно, положите его на широкую плоскую тарелку, посыпав края сахарной пудрой, корицей или сиропом для варенья (нарисуйте тонкие полоски).Поместите выпечку в середину. Украсить можно листиками мяты или мелиссы.
• Этот десерт подают как к чаю, так и к кофе. Они очень вкусны с какао, холодным молоком, соком или компотом. Как правило, такую ​​выпечку предлагают на полдник или в качестве десертного блюда.

• Никогда не растапливайте масло, иначе выпечка не получится рассыпчатой ​​и мягкой. Если нет времени его размягчить, натрите сливочное масло на крупной терке — так будет легче смешать его с творогом.
• Чтобы ускорить процесс приготовления, не нужно посыпать слои ванильным сахаром, а добавлять его одновременно с разрыхлителем и солью.
• Если вы хотите посыпать выпечку сахарной пудрой, делайте это, пока она горячая, чтобы пудра не осыпалась.

• Старайтесь брать достаточно сладкой начинки для рогаликов, так как в тесте нет сахара.
• Тесто можно приготовить заранее, так как его можно хранить в холодильнике намного дольше получаса.Но пропустить этот этап ни за что нельзя!
• Чтобы десерт выглядел более привлекательно, каждый бублик можно обвалять в яйце и сахаре перед запеканием. Для этого нужно взболтать одно сырое яйцо до однородной массы и высыпать сахар на блюдце. Обмакните бублик в яйцо, а затем той же стороной в сахар. Эта «корочка» должна быть сверху, не касаясь противня.
• Десерт лучше сразу снимать с противня — тогда это будет сделать сложнее.
• Помните, что начинка должна быть густой, иначе она растечется и прилипнет к противню.
• Если времени совсем мало, из этого теста можно вырезать печенье (предварительно раскатав его в пласт), которое нужно обильно посыпать обычным сахаром.
• Строго поддерживайте температурный режим в духовке. В холодную погоду класть выпечку нельзя, так как при нагревании масло будет «разбегаться». Слишком высокая температура вызовет подгорание нижней и верхней части бублика, а внутренняя часть бублика будет сырой и не запечется.

Другие варианты приготовления и начинки

• Этот десерт тоже отлично подходит даже для новичков.Освоив его, можно попробовать приготовить аналогичную выпечку и: с этой задачей вы непременно справитесь.
• Любителям шоколада стоит попробовать положить в такую ​​выпечку. шоколадная паста или тертый шоколад.
• Если вы хотите использовать домашнее консервирование, для начинки отлично подойдут абрикосовое или сливовое варенье, а также клубничное или яблочное варенье. Выпечка с джемом из цитрусовых получается очень вкусной.
• Попробуйте смешать джем с измельченными орехами, чтобы получить новый вкус.
• Еще один оригинальный вариант начинки, который также подходит для: взбить один белок с половиной стакана сахара в крепкую пену, смешать с 0.5 стаканов вареного изюма и столько же измельченных орехов.

В моей семье очень любят творожные бублики по этому рецепту — блюдо получается нежным и очень вкусным … Даже «противники» творога с удовольствием им наслаждаются, насыщая организм кальцием и витаминами.

Как приготовить такой десерт, что использовать в качестве начинки, как приготовить тесто? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Любимые сенполии обладают не только особенным внешним видом, но и очень специфическим характером.Выращивание этого растения мало похоже на классический уход за комнатными культурами. И даже родственники узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько иного подхода. Орошение часто называют самым «странным» способом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но придется изменить и подход к подкормке удобрениями.

Незаменимы полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы.Это лето давно перешло от городских клумб и классических цветников к оригинальным композициям, украшающим клумбы и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми цветами и еще более неповторимыми ароматами сегодня способны приятно удивлять своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев встречаются как высокие, так и миниатюрные растения.

Наши бабушки, выращивающие садовую клубнику, или клубнику, как мы их называли, не особо беспокоились о мульчировании.Но сегодня эта сельскохозяйственная практика стала основой для получения ягод высокого качества и снижения потерь урожая. Кто-то может сказать, что это хлопотно. Но практика показывает, что трудозатраты в этом случае окупаются сторицей. В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с девятью лучшими материалами для мульчирования садовой клубники.

Суккуленты очень разнообразны. Несмотря на то, что «младенцы» всегда считались более модными, к ассортименту суккулентов, с помощью которых можно украсить современный интерьер, стоит присмотреться.Ведь цвет, размер, узор, степень колючки, влияние на интерьер — это лишь некоторые из параметров, по которым вы можете их выбрать. В этой статье мы расскажем вам о пяти самых модных суккулентах, которые потрясающе преображают современный интерьер.

Бисквит с шоколадным кремом — легкий, пышный и воздушный, с нежным помадным кремом на основе сухого молока, какао и сливок. На приготовление этого десерта уйдет совсем немного времени, а продукты простые, недорогие и доступные.Домашняя выпечка к вечернему чаю — это приятные и уютные моменты жизни, которые любая хозяйка может организовать для своей семьи или друзей-подруг. В этом рецепте жареные грецкие орехи можно заменить кокосовой стружкой.

Часто бывает, что химические инсектициды, особенно давно находящиеся на рынке, перестают действовать на вредителей из-за развития устойчивости (устойчивости) к действующему веществу, и тогда на помощь могут прийти биологические препараты, которые , кстати, имеют ряд преимуществ.Из этой статьи вы узнаете, как лепидоцид защитит овощные, ягодные, декоративные и плодовые культуры от листоядных вредителей.

Монетный двор использовался египтянами еще 1,5 тысячи лет до нашей эры. Обладает сильным ароматом за счет высокого содержания различных эфирных масел с высокой летучестью. Сегодня мята используется в медицине, парфюмерии, косметологии, виноделии, кулинарии, декоративном садоводстве, кондитерской промышленности. В этой статье мы рассмотрим наиболее интересные сорта мяты, а также поговорим об особенностях выращивания этого растения в открытом грунте.

Люди начали выращивать крокусы еще за 500 лет до наступления нашей эры. Хотя присутствие этих цветов в саду мимолетно, мы всегда с нетерпением ждем возвращения вестников весны в следующем году. Крокусы — одни из самых ранних примул, цветущих сразу после таяния снега. Однако сроки цветения могут варьироваться в зависимости от вида и сорта. В этой статье речь пойдет о самых ранних сортах крокусов, цветущих в конце марта — начале апреля.

Щи из ранней молодой капусты на говяжьем бульоне — сытный, ароматный и простой в приготовлении. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный говяжий бульон и приготовить на этом бульоне легкий суп из капусты. Ранняя капуста готовится быстро, поэтому ее кладут в кастрюлю одновременно с остальными овощами, в отличие от осенней, для приготовления которой требуется немного больше времени. Готовый щи можно хранить в холодильнике несколько дней. Нынешний щи получается вкуснее свежеприготовленной.

Голубика — необычная многообещающая ягодная культура в садах. Черника является источником биологически активных веществ и витаминов, обладает противовоспалительным, жаропонижающим, общеукрепляющим действием. В ягодах содержатся витамины С, Е, А, флавоноиды, антоцианы, микроэлементы — цинк, селен, медь, марганец, а также гормоны растений — фитоэстрогены. Ягоды черники по вкусу напоминают смесь винограда и черники.

Глядя на разнообразие сортов томатов, сложно не растеряться — выбор сегодня очень широк.Иногда это сбивает с толку даже опытных садоводов! Однако разобраться в азах подбора сортов «под себя» не так уж и сложно. Главное — вникнуть в особенности культуры и начать экспериментировать. Одна из наиболее простых в выращивании групп томатов — это разновидности и гибриды с ограниченным ростом. Их всегда ценили те огородники, у которых мало сил и времени на уход за грядками.

Когда-то очень популярный под названием комнатная крапива, а затем забытый всеми, колеус сегодня является одним из самых ярких садовых и комнатных растений.Их не зря считают звездами первой величины для тех, кто ищет в первую очередь нестандартные цвета. Легкие в выращивании, но не такие неприхотливые, чтобы всем подходить, колеусы требуют постоянного наблюдения. Но если за ними ухаживать, кусты бархатистых уникальных листьев легко затмят любого конкурента.

Лосось, запеченный в прованских травах — «поставщик» вкусных кусочков рыбной мякоти для легкого салата со свежими листьями черемши. Шампиньоны слегка обжаривают на оливковом масле, затем поливают яблочным уксусом… Эти грибы вкуснее обычных маринованных и лучше подходят к запеченной рыбе. Рамсон и свежий укроп отлично уживаются в одном салате, подчеркивая аромат друг друга. Острый чесночный вкус дикого чеснока пропитает и мясо лосося, и кусочки грибов.

Хвойное дерево или кустарник на участке — это всегда здорово, а многие хвойные деревья даже лучше. Изумрудные иглы разных оттенков украшают сад в любое время года, а выделяемые растениями фитонциды и эфирные масла не только ароматизируют, но и делают воздух чище.Как правило, большинство районированных взрослых хвойников считаются очень неприхотливыми деревьями и кустарниками. Но молодые саженцы намного капризнее и требуют грамотного ухода и внимания.

Сакура чаще всего ассоциируется с Японией и ее культурой. Пикники в тени цветущих деревьев давно стали неотъемлемой частью встречи весны в Стране восходящего солнца. Финансовый и учебный год здесь начинается 1 апреля, когда цветут пышные сакуры.Поэтому многие значимые моменты в жизни японцев проходят под знаком их расцвета. Но сакура хорошо растет в более прохладных регионах — некоторые виды можно успешно выращивать даже в Сибири.