Закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой

Закусочные бутерброды — это небольшие бутерброды на 1-2 укуса. Основой для них могут быть ломтики хлеба или солёное печенье крекер. Хлеб для приготовления подойдёт любой. Его можно использовать свежим, подсушенными в духовке или поджаренным на сковороде в масле. Мини-бутерброды готовят с солёной, копчёной или консервированной рыбой, мясом, морепродуктами и овощами. Вариантов приготовления множество.

Сегодня хочу поделиться рецептом закусочных бутербродов с селёдкой и свёклой. В качестве основы я взяла бородинский хлеб. Семена кориандра, которые находятся в хлебе, добавляют закуске отличный вкус. Варёную свёклу просто натираю, смешивают с майонезом и наношу на ломтики хлеба. Сверху добавляю колечки лука, филе сельди, кружочки солёного огурца, листики петрушки и вкуснейшая закуска готова.

Закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой

Распечатать рецепт

Потрясающе вкусные и красивые закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой. Остроту закуске добавляет репчатый лук, пикантный вкус солёный огурец. Чтобы основа из свёклы стала сочной, дополняю её майонезом. Из простых ингредиентов получаются ароматные и яркие мини-бутерброды, которые станут украшением праздничного стола.

Порции	Время подготовки
12 шт.	50 минут

Время приготовления

10 минут

Порции Время подготовки 12 шт. 50 минут

Время приготовления 10 минут

Закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой Распечатать рецепт Потрясающе вкусные и красивые закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой. Остроту закуске добавляет репчатый лук, пикантный вкус солёный огурец. Чтобы основа из свёклы стала сочной, дополняю её майонезом. Из простых ингредиентов получаются ароматные и яркие мини-бутерброды, которые станут украшением праздничного стола. Порции Время подготовки 12 шт. 50 минут Время приготовления 10 минут Порции Время подготовки 12 шт. 50 минут Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

1. Свёклу промываем с губкой и варим в воде 40-45 минут. На готовность проверяем ножом. Охлаждаем и очищаем.

2. Такие бутерброды можно приготовить за 10 минут, если купить готовое филе рыбы и варёную свёклу. Я использую целую сельдь, которую разделываю на филе, пока варится свекла. Отрезаем хвостовой плавник, голову, затем разрезаем брюшко, все внутри удаляем и промываем. Поддеваем пальцами кожу и снимаем её с тушки. От основания головы разделяем пальцами сельдь на 2 части и убираем все косточки.

3. У меня в рыбе была икра, я тоже её использовала для бутербродов. Чтобы кусочки селёдки получились аккуратными, срезаем часть со стороны брюшка. Филе и икру нарезаем на небольшие кусочки. По размеру они должны быть немного меньше ломтиков хлеба.

4. К такой закуске отлично подходит бородинский хлеб. Семена кориандра очень ароматные и добавляют бутербродам интересный вкус. Хлеб нарезаем на не очень тонкие ломтики (3 шт.) и разрезаем их на 4 части. Получаются небольшие кусочки.

5. Репчатый лук можно брать обычный, но мне по вкусу и по цвету больше нравится красный лук. Среднюю луковицу нарезаем колечками и разделяем их. Нам понадобятся средние по диаметру кольца в количестве 24 шт.

6. Подготовленную свёклу измельчаем на крупной тёрке, немного солим, дополняем майонезом и перемешиваем.

7. Всё продукты подготовлены, приступаем к сборке бутербродов. На ломтики хлеба добавляем смесь из свёклы. Удобнее это делать чайной ложкой.

8. Размещаем сверху по 2 колечка лука. Он добавит остроту.

9. На лук выкладываем по кусочку филе сельди или икры.

10. Размещаем на рыбе по тонкому кружочку солёного огурца, по листику петрушки и закуска из селёдки и свёклы готова.

11. Перекладываем праздничные бутерброды на доску для сервировки или на плоскую тарелку и сразу подаём на стол. Для украшения вместо петрушки можно использовать укроп или зелёный лук. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как разделать сельдь на филе смотрите с пошаговыми фото здесь. 

Бутерброды с селедкой с фото рецепты с фото

Бутерброды с селедкой можно приготовить различными способами и с добавлением разнообразных ингредиентов. Самым распространенным и простым рецептом являются бутерброды с сельдью на черном хлебе. Не меньшей популярностью пользуется рецепт бутербродов «Селедка под шубой».

Очень вкусными получаются горячие бутерброды с добавлением вареной моркови. А в качестве самого неординарного рецепта стоит испробовать бутерброды с селедкой и киви.

Существует множество вариантов приготовления такой закуски. Они могут подойти как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. Рассмотрим повнимательнее несколько наиболее удачных вариантов.

Ингредиенты	Количество
слабосоленая сельдь –	1 шт.
ржаной хлеб –	0,5 буханки
размягченное сливочное масло –	100 грамм
зелень –	небольшой пучок
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 259 Ккал

Этот рецепт приготовления является самым простым, но, тем не менее, вкусным.

Приготовление бутербродов с селедкой на черном хлебе:

1. Подготовленную сельдь очистить от верхней кожицы, извлечь все внутренности и разделить на филе, при этом стоит внимательно удалить все попавшиеся кости;
2. Нарезать на пластины небольшого размера;
3. Черный хлеб нарезать на тоненькие ломтики;
4. Нанести на ломтики небольшим слоем сливочное масло;
5. Сверху выложить пластины сельди;
6. Зелень вымыть, высушить и мелко нарезать. Украсить подготовленные бутерброды и подавать их к столу.

Горячие бутерброды с филе и вареной морковью

А рецепт горячих бутербродов с селедкой удивит своим новым и необыкновенным вкусом. Для приготовления потребуется:

• белый или черный хлеб (на собственное усмотрение) в количестве 200 грамм;
• растительное рафинированное масло – три столовых ложки;
• соленая сельдь в количестве 100 грамм;
• твердый сыр, предварительно измельченный – две столовых ложки;
• одна морковь, предварительно сваренная.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 231,8 ккал.

Этапы приготовления горячих бутербродов:

1. Сначала необходимо нарезать хлеб в виде тоненьких ломтиков;
2. Сбрызнуть их небольшим количеством воды с двух сторон;
3. Обильно смазать растительным рафинированным маслом также с двух сторон;
4. Разложить все подготовленные ломтики на противне;
5. Вареную морковь охладить после варки, почистить и натереть на терке крупного размера;
6. Смешать ее с подготовленным тертым сыром;
7. Присыпать подготовленной смесью все ломтики хлеба, но при этом стоит использовать только половину присыпки;
8. Филе сельди нарезать тоненькими пластинками;
9. Разложить ее на ломти, присыпанные сыром и морковью;
10. Поверх сельди высыпать оставшуюся часть сыра и моркови;
11. Поместить противень с подготовленными бутербродами в духовой шкаф, разогретый до 200˚С на пять минут;
12. Достать из духовки и сразу же подавать к столу, поскольку в остывшем виде они менее вкусные.

Как приготовить несколько видов маринада для селедки читайте в нашей статье.

Читайте как приготовить сочный куриные крылышки в мультиварке.

Читайте как приготовить вкусный пирог в мультиварке с замороженными ягодами.

Бутерброды с селедкой и яйцом на праздничный стол

Для приготовления потребуется:

• ломтики соленой селедки – несколько штук;
• одно куриное яйцо;
• небольшой кусок масла сливочного;
• одна ветка свежего зеленого лука;
• дижонская горчица – одна чанная ложка;
• ломтики белого хлеба – 2 шт.

Время приготовления – 10 минут.

Калорийность – 178 ккал.

Непосредственный процесс приготовления бутербродов:

1. Ломтики хлеба поместить в тостер для зарумянивания. После достать и оставить до охлаждения;
2. Подготовленное куриное яйца отварить;
3. Масло сливочное растопить. Для этого можно использовать микроволновую печь;
4. Зеленый лук измельчить с помощью острого ножа;
5. Селедку нарезать в форме мелких кубиков;
6. В растопленное сливочное масло добавить дижонскую горчицу и перемешать;
7. К этой же смеси добавить селедку и лук. Хорошо перемешать полученный1 состав;
8. Яйцо необходимо нарезать в форме красивых ломтиков. Для этого можно применить специальную яйцерезку;
9. На зарумяненный в тостере хлеб нанести полученный состав на основе селедки;
10. Красиво разложить яичные ломти;
11. Присыпать измельченной зеленью;
12. Для украшения можно также использовать небольшие веточки петрушки.

Рецепт тарталеток с маринованным луком и сельдью

Эта закуска очень проста в приготовлении и доступна каждому. Для приготовления потребуется:

• одна слабосоленая сельдь;
• одна фиолетовая Крымская луковица;
• сливочное масло в количестве 150 грамм;
• буханка черного Бородинского хлеба;
• одна столовая лодка 9%-ного столового уксуса;
• три столовых ложки кипячено воды.

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность – 301 ккал.

1. Подготовленную фиолетовую луковицу нарезать в форме тоненьких полуколец;
2. Черный хлеб нарезать тоненькими ломтиками треугольной формы;
3. Нанести на хлеб размягченное сливочное масло;
4. Селедку почистить и разделить на филе, удаляя при этом все кости;
5. Лук выложить в емкость и залить уксусом. Оставить на десять минут;
6. Подготовленное филе селедки разделить на тоненькие ломтики;
7. Выложить на хлеб с маслом селедку с маринованным луком;
8. Можно подавать к столу.

Бутерброды «Селедка под шубой»

В самом начале приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:

• один свежий батон;
• филе, отделенное от одной соленой сельди;
• одна морковь, предварительно отваренная;
• одна свекла, предварительно отваренная;
• один чесночный зубок;
• одна чайная лодка пшеничной муки;
• майонез;
• небольшой пучок свежего укропа.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 159 ккал.

1. Отваренную морковь натереть на терке мелкого размера и смешать с небольшим количеством майонеза;
2. То же самое выполнить со свеклой;
3. Добавить к свекле с майонезом тертый чеснок;
4. Филе сельди разделить на очень тоненькие ломтики;
5. Батон разделить на ломти небольшой толщины;
6. Выложить на верхнюю часть хлеба селедку;
7. Выложить поверх сельди равномерным слоем подготовленную морковь с майонезом;
8. Далее следует слой свеклы;
9. Укроп измельчить и присыпать им бутерброды. Закуска полностью готова к подаче на стол.

Бутерброды с кусочками сельди и киви

Для приготовления необходимы следующие составляющие:

• целая буханка ржаного хлеба;
• одна соленая сельдь;
• два свежих киви;
• 100 грамм свежего размягченного сливочного масла.

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность – 178 ккал.

Приготовление необычных бутербродов:

1. Почистить селедку и отделить филе от кости;
2. Киви также очистить от кожуры;
3. Хлеб нарезать в форме тоненьких треугольных ломтиков;
4. Смазать хлеб размягченным сливочным маслом;
5. Красиво разложить поверх сливочного масла селедку и киви;
6. Блюдо готово к подаче на стол.

Канапе со свеклой и селедкой

Эта закуска прекрасно может подойти для украшения праздничного стола. Обязательно стоит попробовать этот замечательный рецепт. Для этого необходимы следующие составляющие:

• две свеклы крупных размеров;
• два чесночных зубка;
• одно филе слабосоленой сельди;
• несколько перепелиных яиц;
• одна буханка свежего ржаного хлеба.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 212 ккал.

Непосредственное приготовление бутербродов:

1. Для приготовления удачной закуски, у свеклы обязательно должны отсутствовать какие-либо повреждения. Для придания блюду оригинального вкуса овощ стоит запечь в духовке;
2. Свеклу охладить, почистить и натереть на терке крупного размера;
3. Добавить к свекле необходимое количество майонеза и измельченного чеснока. Тщательно все перемешать;
4. Хлеб нарезать небольшими треугольными ломтиками и немного подсушить на сковороде либо в духовке;
5. Перепелиные яйца отварить и очистить;
6. На подготовленный хлеб выложить подготовленную свеклу, затем нарезанную ломтиками сельдь;
7. Для украшения выкладываются разрезанные пополам перепелиные яйца;
8. Присыпать сверху измельченным укропом.

Бутерброды, приготовленные с сельдью, обладают необычными вкусовыми характеристиками. Такая закуска подходит и для праздничного стола, и для вылазки на природу, и для простого семейного ужина или обеда.

Быстрые бутерброды с селедкой

Для рецепта бутербродов вам потребуется:

• батон – 1 шт.
• селедка слабосоленая – 1 шт.
• листья салата
• яйцо – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• зелень свежая – 1 пучок
• майонез – 2 ст.л.

Рецепт приготовления бутербродов:

Яйца вымыть, положить в холодную воду, дождаться, когда вода закипит и варить 10 минут. Переложить в холодную воду и дать им остыть. Очистить, нарезать мелко и переложить в миску.

Селедку нужно выпотрошить, почистить, удалить кости.

Филе сельди мелко порезать и отправить в миску с яйцами.

Чеснок измельчить ножом. Зелень вымыть, хорошо встряхнуть ее, чтобы избавиться от лишней влаги, и мелко нашинковать. Для бутербродной селедочной пасты можно использовать любую зелень. Добавить зелень и чеснок в миску с яйцами и соленой селедкой.

Заправить селедочную массу майонезом и перемешать.

Батон порезать ломтиками. Подсушить батон в микроволновке 1-2 минуты. Если нет микроволновки, подсушить в духовке, прогретой на 180С, или на сухой (без масла) сковороде.

Готовую селедочную смесь намазать на остывшие подсушенные ломтики батона. Быстрая закуска готова! Подавать бутерброды с селедкой сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Быстрые бутерброды с селедкой

средний бал: 4.51
голосов: 80

Бутерброды с селедкой

Из обычной соленой сельди, или “селедки”, можно приготовить изысканные бутерброды для праздничного стола.

Рецепты приготовления бутербродов с селедкой:

Бутерброд с селедкой и помидором

Багет порезать по диагонали на шесть кусков одного размера. На каждый кусок хлеба положить кружок помидора. Сверху положить кусочек сельди, свернутый колечком. Внутрь кольца положить оливку, соленый огурчик или небольшой кусочек сладкого красного перца. Багет можно заменить любым другим белым хлебом.

Бутерброд с селедкой и яйцом:

Бутерброд с селедкой и свекольным песо:

Ингредиенты для бутербродов с сельдью и песто из свеклы:

ломтики хлеба
сельдь слабо соленая
перышки зеленого лука
Для песто:
2 – 3 свеклы
3 дольки чеснока
70 г. поджаренных грецких орехов
100 мл. рубленой зелени укроп и петрушка 3:1
1 ст. л. уксуса
2 ст. л. масла грецких орехов или оливкового
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. кайенского перца
соль
черный молотый перец

Рецепт бутербродов с сельдью и песто из свеклы:

Все ингредиенты для песто измельчить в блендере.
Добавить уксус, соль, перец, масло, сахар и перемешать.
На ломтик хлеба нанести песто и сверху положить кусочек селедки.
Перья лука измельчить и посыпать сверху.

Бутерброд с сельдью из батона:

Ингредиенты для бутерброда с сельдью из батона:

Рецепт бутерброда с сельдью из батона:

Бутерброды с сельдью на подушке из яиц и зеленого лука

Рецепт бутербродов с сельдью на подушке из яиц и зеленого лука:

Яйца, зеленый лук измельчить, смешать с майонезом.
Выложить на кусочки ржаного хлеба,
сверху положить кусочки филе селедки.

Бутерброд с селедкой без хлеба

Рецепт приготовления бутербродов с селедкой без хлеба:

Отвариваем некрупный картофель в мундире, даем остыть.
Чистим картофель и режем на кругляши,
сверху выкладываем кусочки селедки, колечко репчатого лука,
обвязываем бутерброд в виде подарочка зеленым луком (чтобы лук не ломался, предварительно обдать его кипятком).
Если еще воткнуть шпажки, кушать такие бутерброды с селедкой будет удобнее.

Бутерброд с селедкой и свежими огурцами

Обжариваем на сливочном масле кусочки хлеба, у меня хлеб с луком и сушеными томатами.
Смазыаем горчицей или майонезом, сверху филе селедочки и несколько кусочков огурчика. Посыпаем петрушкой или укропом.

Горячий бутерброд с сельдью

Ингредиенты для горячих бутербродов с селедкой:

сельдь соленая – 3 шт.
горчица – 1 ст.
яичный желток вареный – 4 шт.
масло растительное – 2 ст.
батон – 1 шт.
Количество порций: 6

Рецепт приготовления горячих бутербродов с селедкой:

Разделайте сельдь на чистое филе, вымочите в молоке в течение 1 часа и нарежьте ломтиками.
Желтки разотрите с горчицей, постепенно добавляя растительное масло.
Нарежьте батон ломтиками и обжарьте на масле.
Смажьте ломтики хлеба смесью из горчицы и желтков.
Выложите на хлеб ломтики сельди и поставьте в духовку на 5 минут.
Подайте горячими

А вот и классика бутербродно-закусочного жанра –

Классический бутерброд с селедкой:

Ржаной хлеб, намазанный тонким слоем сливочного масла и сверху аппетитные кусочки сельди. Вкусно еще сверху лучком посыпать.

Бутерброды с сельдью на праздничный стол: рецепты с фото пошагово

Многие россияне любят селедку не только за ее приятный и легкий солоноватый вкус, но и за то, что из нее можно приготовить самые простые разнообразные праздничные блюда. Оригинальные бутерброды с сельдью на праздничный стол можно приготовить очень вкусными и праздничными, причем, их готовка займет минимум времени, рецепты с фото смотрите ниже.

Некоторые хозяйки интересуются тем, какой хлеб использовать в качестве основы для праздничных бутербродов с селедкой, но однозначного вопроса на такой вопрос нет. Дело в том, что рецепты бутербродов с сельдью разнообразны и совершенно неповторимы, а для их приготовления можно использовать пшеничный, серый или какой-то другой хлеб.

Что касается выбора остальных компонентов для бутербродов с сельдью, то выше говорилось о том, что эта рыба прекрасно сочетается со многими продуктами. Так, отличные бутерброды можно приготовить из селедки с плавленым или каким-либо твердым сыром, свежей зеленью, вареной морковью, сочной свеклой, а также с яйцами, отваренными вкрутую.

Приятный солоноватый вкус сельди великолепно гармонирует с любым растительным, а также сливочным маслом, лимонным соком, сметаной и домашним майонезом. Неожиданным и очень необычным является сочетание сельди с какими-либо сочными фруктами, например, с киви.

Ниже приведены самые лучшие, простые, эффектные и очень простые рецепты бутербродов с сельдью для праздничного стола.

Бутерброды с сельдью и солеными огурцами

Такая праздничная закуска готовится очень просто, но она обязательно понравится всем гостям.

Ингредиенты:

• вареное яйцо – 1 шт.;
• ломтики пшеничного хлеба – 10 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст. л.;
• филе сельди – 10 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• маринованные огурцы – 3 шт.

Приготовление:

• Подсушить в тостере или обжарить на сковороде ломтики пшеничного хлеба, предварительно пропитанные небольшим количеством растительного масла.

• Если тостера в наличии нет, то куски белого хлеба можно немного подсушить в духовом шкафу, но они не должны стать слишком сухими, достаточно пропечь их до легкого золотистого оттенка.

• Подсушенные ломтики хлеба выложить на сервировочное блюдо, сверху разложить по одному ломтику филе сельди. Очистить и очень мелко натереть вареные яйца.

• Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками.

• Выложить на пластинки рыбы равными порциями майонез, сверху насыпать тертую яичную смесь.

• На бутерброды разложить нарезанные маринованные огурцы, по желанию украсить приготовленную закуску веточками укропа или кинзы и подавать ее к столу.

Праздничные бутерброды со свеклой и сельдью

Рецепт приготовления этой закуски с сельдью и свеклой довольно прост, а в качестве основы для бутербродов рекомендуется использовать свежий батон или пшеничный хлеб.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• пшеничный хлеб или батон;
• размягченное масло сливочное – 20 гр.;
• отваренная свекла – 1 штука;
• перья зеленого лука – небольшой пучок;
• филе слабосоленой сельди – 1 шт.;
• оливковый майонез – 3-4 ст.л;
• соль – по вкусу;
• дольки чеснока – 2 шт.

Приготовление:

• Нарезать хлеб не очень толстыми ломтиками, выложить в разогретую сковороду с маслом и обжарить их с обеих сторон до легкого румяного оттенка.

• Заранее отварить по отдельности куриные яйца и свеклу, затем почистить эти ингредиенты, очень мелко их натереть и отправить в миску, добавить достаточное количество майонеза.

• Дольки чеснока очистить и мелко натереть, выложить к остальным ингредиентам и посолить по вкусу.

• На большое плоское блюдо выложить обжаренные ломтики хлеба, равными порциями разложить на них свекольно-яичную массу, равномерно ее распределить.

• Тоненькими пластинками нарезать филе сельди, выложить нарезанную рыбу сверху

• Присыпать приготовленные бутерброды рубленым луком, после чего их можно подавать в охлажденном виде к праздничному столу .

Миниатюрные бутерброды с яйцами и сельдью

Эти миниатюрные бутерброды больше всего напоминают фуршетные канапе, а подавать их желательно с белым вином.

Ингредиенты:

• ломтики белого хлеба 10 шт.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• филе слабосоленой сельди – 1 шт.;
• оливковый майонез – 2 ст. л;
• масло подсолнечное;
• рубленая зелень свежая – 2 ст. л.;
• крупные маслины без косточек – 8 шт.;
• дольки лимона – для украшения.

Приготовление:

• Небольшими квадратами при помощи специальной формы нарезать ломтики хлеба, затем слегка подрумянить их в разогретом масле на сковороде.

• Переложить обжаренный хлеб на плоскую тарелку, сверху выложить рыбное филе, нарезанное тонкими квадратами того же размера.

• Натереть отваренные яйца на мелкой терке и смешать с майонезом, рубленной зеленью, тщательно перемешать, затем смазать этой яичной смесью бутерброды.

• Выложить на каждый бутерброд по одному нарезанному ломтику сельди.

• В центр всех бутербродов поместить по одной маслине, проколоть каждую закуску шпажкой. Украсить приготовленную закуску лимонными дольками и подать к праздничному столу с белым вином.

Бутерброды с плавленым сыром и сельдью

Весь процесс приготовления праздничных бутербродов с плавленым сыром и селедкой займет всего десять минут. Причем, такую аппетитную и вкуснейшую праздничную закуску смогут запросто приготовить даже начинающие кулинары, познающие азы кулинарного мастерства.

По желанию приготовленную селедочную пасту можно использовать в качестве намазки для перекуса или завтрака.

Ингредиенты:

• размягченное масло сливочное – 200 гр.;
• вареная морковь – 1 шт.;
• филе малосольной сельди – 200 гр.;
• масло растительное – 20 гр.;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• сыр плавленый – 300 гр.;
• батон – 1 шт.

Приготовление:

• Промыть филе слабосоленой сельди, нарезать ее небольшими порционными кусками, переложить в миску.

• Почистить вареную морковь, мелко нашинковать ее и отправить в эту же емкость.

• Добавить кусочки плавленого сыра, а также необходимое количество сливочного масла, смешать все ингредиенты и обжарить в течение двух минут на разогретой сковороде.

• Влить лимонный сок и растительное масло, хорошо перемешать, затем полученной селедочной пастой смазать кусочки батона.

• Украсить приготовленную закуску рубленой зеленью, затем подавать с легкими алкогольными напитками.

Используя подборку простых рецептов с фото, вы сможете приготовить вкуснейшие бутерброды с селедкой на праздничный стол, которые бесспорно понравятся вашим домочадцам.

“

Бутерброды с селёдкой на праздничный стол, рецепт с фото на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Бутерброды с селёдкой»

Вкусные бутерброды с селёдкой и яйцом на праздничный стол

Бутерброды с сельдью — простая в приготовлении закуска, которая доступна каждому, ведь готовится из абсолютно простых продуктов. Казалось бы, кого можно удивить такой закуской? Но если проявить немного фантазии, то даже такие бутерброды могут заиграть по-новому и приятно удивить как внешним видом, так и вкусом.

Яркие бутерброды могут подойти как для праздничного стола, так и для семейного ужина, ведь это не только красиво, но и очень вкусно.

Как приготовить «Бутерброды с селёдкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

С помощью круглой выемки или стакана с тонкими стенками вырезать из ломтиков батона (весом 250 грамм) круглые заготовки.

Шаг 3 Ссылка

Обжарить заготовки до золотистого цвета с обеих сторон на горячей сковороде с 15 мл подсолнечного масла. Переложить заготовки на тарелку и охладить.

Как освежить чёрствый хлеб

Шаг 5 Ссылка

Смазать заготовки с одной стороны и по бокам томатным маслом.

Шаг 7 Ссылка

Смазанные маслом бока хлебных заготовок обкатать в укропе.

Шаг 8 Ссылка

Половину заготовок оформить желтком, а вторую половину — белком.

Шаг 9 Ссылка

130 грамм филе сельди без костей и кожи нарезать ломтиками и выложить их сверху. Украсить свежим укропом (всего 5 грамм). Бутерброды с сельдью готовы к подаче.

Как разделать сельдь на филе

Канапе с селедкой и черным хлебом рецепт

Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Небольшие вкусные бутерброды — универсальная закуска на любом праздничном столе. Это вкусно, просто и доступно,  да и времени на приготовление этого блюда тратится совсем немного.

Однако обычными бутербродами сейчас удивить кого-то сложно, поэтому все чаще хозяйки стали отдавать предпочтение оригинально оформленным канапе. Вариаций этого блюда существует множество, но сегодня мы предлагаем вам самый простой и понятный каждому рецепт — канапе с селедкой и черным хлебом. Эта классическая русская закуска хороша в любом виде, но если уж она интересно оформлена — вкусовое удовольствие гости получат вдвойне!

---

Ингредиенты:

• филе сельди — около 150 г;
• свежий или соленый огурец — 1 шт.;
• черный хлеб — 3-4 ломтика;
• горчица — 1-2 ч. ложки;
• сливочное масло — около 50 г;
• маслины — около 8-10 штук;
• зелень укропа — 2-3 веточки;
• любая зелень (для оформления) — по вкусу.

---

к содержанию ↑

Канапе с селедкой и черным хлебом рецепт с фото

Как сделать канапе в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

1. Срезав корки, нарезаем черный хлеб тонкими небольшими кусочками. Способ нарезки можно выбрать любой — квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру.
2. Сверху каждый ломтик черного хлеба промазываем тонким слоем горчицы.
3. Подготовим ароматное масло для канапе. Чистый и сухой укроп рубим мелко-мелко. Смешиваем зелень с размягченным маслом и наносим на кусочки хлеба. Для большего аромата и дополнительного вкусового «оттенка» можно добавить в масляную смесь измельченный кориандр.
4. Свежий или соленый огурец нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на масло. Кстати, помимо огуречной нарезки также удачно впишется во вкусовую «композицию» блюда кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса!
5. Филе сельди нарезаем кусочками таким образом, чтобы по размеру они совпали с хлебом-основой. Укладываем рыбу на огуречные ломтики.
6. Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. Завершающим штрихом насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью.
7. Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на одной большой общей тарелке. Классическая русская закуска в праздничном исполнении готова!

Приятного аппетита!

Бутерброды с селёдкой на чёрном хлебе

Для перекуса или на праздничный стол предлагаю приготовить замечательные бутерброды с селёдкой, сливочным маслом, горчицей и сыром на чёрном хлебе. Эти, на первый взгляд, совершенно простые бутербродики получаются очень вкусными. Главное — выбрать жирную и нежную селёдочку, качественные сливочное масло и сыр. Сверху на бутерброды я добавила немножко готового хрена — ну очень вкусно получилось! Рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с селёдкой на чёрном хлебе понадобится:

филе сельди слабосолёной жирной — 60-70 г;

хлеб чёрный (можно взять и серый хлеб) — 4-5 ломтиков;

сыр твёрдый (или полутвёрдый) — 30-40 г;

масло сливочное — 50 г;

горчица готовая — 0,5 ч. л.;

лимонный сок — 0,5 ч. л.;

соль, перец чёрный молотый — по вкусу;

измельчённые укроп и зеленый лук — по 1 ст. л.;

хрен готовый, перья зелёного лука для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Сливочное масло для приготовления бутербродов оставить на 1 час при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Подготовить филе селёдки (очень рекомендую использовать сельдь «Матье» — она жирная, нежная и очень вкусная), очистив от кожи и удалив все косточки. Также подготовить (нарезать) 4-5 ломтиков хлеба.

К размягчённому маслу добавить натёртый на средней тёрке сыр.

Тщательно перемешать масло и сыр вилкой, добавить измельчённую зелень укропа и зелёного лука, готовую горчицу, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешать сырно-масляную массу.

Чёрный хлеб намазать полученной массой, сверху выложить кусочки селёдки.

По желанию, добавить сверху немного готового хрена и украсить перьями зелёного лука.

Бутерброды, приготовленные с селёдкой, сыром, сливочным маслом и горчицей на чёрном хлебе, получаются необычайно вкусными, сразу подаём их к повседневному или праздничному столу.

Приятного аппетита!

рецепты с фото и видео

Бутерброды с сельдью – это настолько вкусное блюдо, что появившись в конце пятнадцатого века как еда простого народа, уже в начале 16-го века они подавались на стол испанских королей как изысканное кушанье.

Бутерброды готовятся необыкновенно просто, они не очень дороги, но, несмотря на свою простоту, некоторые виды таких бутербродов готовят шеф-повара мишленовских пятизвездочных ресторанов как визитную карточку своих заведений.

Выбирая селедку, обращайте внимание на её глаза. Рыбка с красными глазами слабосолёная, у неё более высокая жирность. Рыбка с мутными глазами – это, скорее всего, сельдь с икрой.

Селедка не только вкусный продукт – она очень полезна. Эта рыба содержит практически все витамины группы В1, она богата витаминами РР, Е и D, жирными кислотами омега-3. Употребление селедки повышает содержание липопротеинов в крови, которые помогают бороться с атеросклерозом, другими сосудистыми заболеваниями. Много в селедке также различных антиоксидантов. Недаром на родине этого продукта даже есть поговорка: «Селёдка в стране – доктор в стороне».

Бутерброд  с селедкой по-голландски

Это простое и очень вкусное блюдо, в котором нежная пикантность селедки прекрасно сочетается с легкой кислинкой ржаного хлеба.

Ингредиенты:

• Филе сельди – 150 гр.
• Масло сливочное – 1 ложка чайная
• Огурец свежий – 4 кружка
• Лук – 2 колечка
• Хлеб ржаной – 2 ломтика
• Укроп для украшения.

Приготовление:

Филе сельди нарезают ломтиками – 8 шт.

Хлеб намазывают сливочным маслом.

На хлеб выкладывают лук и кусочки сельди, добавляют по паре кружков огурца и украшают укропом.

Можно подавать.

Бутерброды с сельдью по-рюгенски

Такие вкусные бутерброды подают на немецком острове Рюген в Балтийском море. Приводим раскладку на 8 бутербродов.

Ингредиенты:

• Белые булочки – 4 шт.
• Свекла – 200 гр.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Сельдь маринованная – 200 гр.
• Сметана – 2 ложки столовых
• Масло оливковое – 1 ½ ложки столовых
• Перец, соль – по предпочтению
• Груша – 1 шт.
• Укроп – 1 небольшой пучок
• Орехи грецкие – 5 шт.

Приготовление:

Свеклу отваривают в подсоленной воде добавив лавровый лист, охлаждают и очищают. ¾ свеклы пюрируют с оливковым маслом, присолив по вкусу. Оставшуюся часть свеклы нарезают ломтиками и смазывают их оливковым маслом.

Сельдь очищают от костей и нарезают на кусочки.

Грушу режут ломтиками.

Ядра грецких орехов крупно рубят.

Пюрированую свеклу соединяют с сметаной и сельдью.

Булочки разрезают пополам и смазывают оливковым маслом.

На каждую половинку выкладывают два ломтика свеклы, на них кладут сельдь, накрывают сверху ломтиком груши, посыпают нарубленными орехами, украшают укропом и подают.

Бутерброды с сельдью по-копенгагенски

Необычайно вкусные бутерброды, которые стали своеобразной визитной карточкой кулинарии датской столицы.

Ингредиенты:

• Филе сельди – 5 шт.
• Майонез – 2 ложки столовых
• Горчица дижонская – 1 ложка столовая
• Паста карри – 1 ложка столовая
• Лук шалот – 1 шт.
• Укроп — ½ пучка
• Каперсы – 1 ложка столовая
• Яблоко – ½ шт.
• Семена кориандра – ½ шт.
• Масло сливочное – 2 ложки столовых
• Датский ржаной хлеб – ½ шт.
• Перец, соль – по предпочтению.

Приготовление:

Яблоко, лук тонко нарезают.

Укроп мелко рубят.

Семена кориандра измельчают.

Хлеб нарезают ломтиками.

Майонез, горчицу, каперсы, яблоко, пасту карри, лук, семена кориандра, перец, укроп, смешивают и ставят соус в холодильник на час, чтобы ароматы смешались.

Ломти хлеба тонко намазывают маслом, кладут филе сельди, поливают соусом и подают.

Самцы сельди, как правило, более жирные, чем самки. Их легко определить – у самцов рот узкий и вытянутый, а у самок – округлый.

Бутерброды с селедкой и сливочным сыром

Это блюдо чрезвычайно вкусно, благодаря чрезвычайно гармоничному сочетанию вкусовой гаммы селедки и сливочного сыра.

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб – 6 ломтиков
• Оливки зеленые без косточек – 6 шт.
• Сыр сливочный – 150 гр.
• Укроп – 1 пучок
• Масло сливочное – 50 гр.
• Селедка – 6 кусочков.

Приготовление:

Используя бокал вырезать из ломтиков хлеба кружки.

Укроп мелко нарезать.

Края кружков хлеба смазать маслом и обкатать кружки в нарезанном укропе.

Сливочный сыр смешать с укропом, выложить смесь по центру кружков. Сверху положить кусочек селедки, украсить маслиной и можно подавать.

Бутерброды с сельдью «Солнце над скалами Гудхейма»

Гудхейм – датский город рыболовов, который известен среди увлекающихся гастрономическим туризмом своим пивом, к которому подают эти своеобразные необычайно вкусные бутерброды.

Ингредиенты:

• Хлеб датский черный – 1 ломтик
• Желток куриного яйца – 1 шт.
•  Филе сельди копченой – 1 шт.
• Редис – 1 шт.
• Лук красный – 1 кружок
• Масло сливочное – ½ ложки чайной
• Лук зеленый – 2 пера.

Приготовление:

Редис нарезают кружками.

Ломтик хлеба намазывают маслом.

На бутерброд выкладывают сельдь, на неё кладут лук и сверху размещают скорлупку яйца, в которой находится желток.

Подают с нарезанным редисом и посыпав нарезанным зеленым луком.

Бутерброды с сельдью и яблоком

Блюдо получается с очень мягким кисло-сладким вкусом, который отлично гармонирует с вкусом сельди.

Ингредиенты:

• Филе сельди маринованной в винном соусе – 350 гр.
• Яблоко –1  шт.
• Хлеб ржаной с семенами – 350гр.
• Сыр козий мягкий – 150 гр.
• Редис – 2 шт.
• Соль морская – 1 щепотка.

Приготовление:

Нарезают хлеб

Яблоко нарезают тонкими ломтиками, редис – тонкими кружками.

Хлеб намазывают сыром, поверх кладут ломтик яблока, на него – кусочек сельди.

Подают, украсив кружком редиса и посыпав морской солью.

Выбирая сельдь — обращайте внимание на рассол. У качественной сельди он всегда прозрачный.

Бутерброды с сельдью и киви

Очень вкусные бутерброды, в которых слегка кисловатый вкус киви прекрасно оттеняет специфический вкус жирной сельди.

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб – 8 кусочков
• Сельдь – 8 кусочков
• Киви – 8 слайсов
• Кинза – 8 веточек
• Масло сливочное – 50 гр.

Приготовление:

Ломтики хлеба подсушивают в тостере. Намазывают маслом.

Киви очищают и нарезают слайсами.

На бутерброд кладут слайс киви, поверх выкладывают кусочек сельди. Украшают веточкой кинзы и подают.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Бутерброды с селедкой на черном хлебе

Всегда очень вкусными получаются бутерброды с селедкой на черном хлебе. Предлагаю их приготовить прямо сейчас!

Лук мариновать можно по любому рецепту. Мне нравится маринад с медом – на 0,5 литра воды берем 200 мл уксуса, 100 граммов меда, 1 ч.л. соли и гвоздику, душистый перец по вкусу. Все смешать, прокипятить. После чего опустить в маринад нарезанный лук. Спустя 6-7 часов он будет готов к подаче. Лук получается хрустящим и кисло-сладким. Приготовить его лучше накануне.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить все по списку.

Шаг 2 из 9

Лук замариновать заранее – можно по рецепту, который я выше описала, либо использовать свой любимый вариант.

Шаг 3 из 9

Сельдь очистить и профилировать. Удалить все косточки, можно при помощи пинцета. Нарезать филе сельди небольшими порционными кусочками.

Шаг 4 из 9

Каждый ломтик черного хлеба смазать вкусным сливочным маслом.

Шаг 5 из 9

Свежий огурец сполоснуть и просушить. Нарезать его пластинами и выложить поверх сливочного масла.

Шаг 6 из 9

После добавить кусочки селедки.

Шаг 7 из 9

На каждый бутерброд выложить немного маринованного лука.

Шаг 8 из 9

Вот и все, получается отличная игра вкуса – свежий огурец и маринованный лук прекрасно гармонируют с сельдью и нежностью сливочного масла. Ну а о черном хлебе можно и не говорить, для селедочки – это идеальный вариант.

Шаг 9 из 9

Я такие бутерброды могу есть бесконечно, даже просто с чашкой чая. Хотя подавать их можно и на праздничный стол. Обязательно пробуйте, вам понравится!

Приятного аппетита!

Сэндвич с сельдью — Немецкий на любой вкус

Хрустящий немецкий рулет с маринованным филе сельди и луком.

Каждое воскресное утро Гамбургский рыбный рынок на Эльбе привлекает тысячи посетителей, как полуночников, так и ранних пташек!

Изображение: Гамбургский рыбный рынок — достопримечательность Гамбурга

Рыба, фрукты, цветы, одежду и сувениры — вы можете найти почти все на Гамбургском рыбном рынке, учреждении с 1703 года. Каждое воскресное утро ранние пташки и полуночники объединяются вдоль берегов Эльбы, чтобы обменяться свежей рыбой и восстановить свое настроение. выпить кофе или просто насладиться живой атмосферой.

Чтобы привлечь покупателей, участники рынка перекрикивают друг друга. Это приводит к громкому и многословному крещендо, которым еженедельно наслаждаются как местные жители, так и туристы.

Как называется «Сэндвич с селедкой» по-немецки?

Бутерброд с селедкой называется «Херингсбрётхен».

Как произносится «Heringsbrötchen»?

Прослушайте этот аудиофайл, чтобы услышать, как будет произнесено «Heringsbrötchen» по-немецки. Нажмите кнопку воспроизведения, чтобы прослушать

Сэндвич с сельдью

Немецкий сэндвич с селедкой никогда не подают на булочке с кренделем.Подавайте его на булочке Kaiser или другом пшеничном булочке с хрустящей корочкой.

В этом классе вы найдете несколько рецептов роллов.

Hamburg Fischmarkt Impressions

Рецепт настоящего немецкого бутерброда с сельдью

Ингредиенты

• 2 ролла (например, роллы Kaiser)
• 2 ст. сливочное масло
• 1 банка маринованной сельди
• 1 небольшая луковица (нарезанная тонкими кольцами)

Инструкции

1. Разрежьте булочки и равномерно распределите масло с обеих сторон.
2. На половину рулета выложить маринованную сельдь.
3. Добавьте нарезанный кольцами лук и положите сверху на другую сторону хлеба.

Пищевая ценность:

Урожайность: 2 Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest.

Совет по сервировке

Попробуйте этот рецепт с копченым лососем вместо сельди. Оба варианта — не просто отличная закуска, но и отличный похмельный завтрак после долгой ночи Октоберфеста.

Маринованный бутерброд с сельдью — обед в немецком стиле

Маринованная сельдь, также известная как Бисмаркская сельдь или, как ее называют здесь, на восточном побережье Канады, Соломон Ганди, существует уже много лет. Не такая популярная, как раньше, эта очень ароматная и да, рыбная рыба может стать настоящим ударом для непосвященных. Из-за относительной простоты производства и длительного срока хранения маринованная сельдь когда-то была очень популярна в семьях с ограниченным бюджетом. Однако в последние годы кажется, что продукты с очень сильным вкусом (например, ферментированные и другие вяленые продукты) вышли из моды.Большинство детей в наши дни, вероятно, никогда даже не пробовали маринованную сельдь, и тем не менее она богата питательными веществами, необходимыми для нашего рациона. Соленая сельдь, полная витаминов B и D, может легко обеспечить необходимое ежедневное потребление этих двух жизненно важных питательных веществ в одном из этих бутербродов с маринованной сельдью.

Вдохновение для этого сэндвича

В детстве отец любил есть соленую сельдь. Он ел это на темном ржаном хлебе с небольшим количеством масла, прямо из банки, и раз в год он готовил проверенную бабушкой маринованную сельдь и салат из красной свеклы.Сочетания вкусов этого простого блюда, которое идеально подходит для быстрого здорового обеда или закуски, вдохновлены этим салатом. Все ингредиенты — те, которые у меня уже были дома, что сделало его идеальным выбором для обеда. Измельченная свекла и морковь в сочетании с нарезанным красным луком — идеальный баланс для маринованной сельди. Этот бутерброд, поданный на пикантном ржаном хлебе и посыпанный ростками домашней люцерны , обязательно понравится! В детстве я никогда бы не подумал, что приготовлю этот бутерброд с маринованной селедкой, но он вызвал у меня прекрасные воспоминания.Надеюсь, вам это понравится так же, как и мне.

Вам понадобится:

Для свеклы:

• 1 Красная свекла измельченная
• 1 измельченная морковь
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка меда или кленового сиропа

Измельчите свеклу и морковь и смешайте в миске с маслом и уксусом. Приправить солью и перцем. Если хотите, вы можете сделать большую партию этого мясного тушеного мяса и хранить его в холодильнике для будущего использования в салатах или даже в обертках!

Для бутерброда:

Намажьте хлеб маслом, а затем посыпьте его различными начинками, пока он не станет достаточно вкусным, чтобы его можно было есть! Масло используется для предотвращения намокания хлеба, так как маринованная сельдь и свекольная лепешка еще влажные!

Дайте мне знать, если вы сделали этот сэндвич с маринованной селедкой! А пока убедитесь, что вы подписаны на меня в Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest , чтобы получить еженедельные советы, хитрости, новые рецепты и быть в курсе всего, что происходит здесь, на Земля, еда и огонь!

Сэндвич с маринованной сельдью — обед в немецком стиле

Шеф-повар Маркус Мюллер

Классический европейский сэндвич с маринованной селедкой, с черным ржаным хлебом, свеклой и морковью, красным луком и ростками люцерны, выращенными в домашних условиях!

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Сэндвич с курсом

Кухня Немецкая

Порции 2 бутерброда

Калорийность 240 ккал

Для свеклы:

• 1 половина красной свеклы, измельченная
• 1 небольшая измельченная морковь
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка меда или кленового сиропа

Для бутерброда:

• 1 банка маринованной сельди
• 1/2 стакана зелени
• 1/4 жульена из красного лука
• 1 буханка темного ржаного хлеба Я использовал Dimpfelmeiers 100% ржаной хлеб на закваске
• сливочное масло
• Ростки люцерны в качестве гарнира

• Измельчите свеклу и морковь и смешайте в миске с маслом и уксусом.Приправить солью и перцем. Если хотите, вы можете сделать большую партию этого мясного тушеного мяса и хранить его в холодильнике для будущего использования в салатах или даже в обертках!

• Намажьте хлеб маслом, а затем залейте ломтики различными начинками, пока он не станет таким, как вы хотите! Сверху посыпьте ростками люцерны и наслаждайтесь!

Ключевое слово Как вы едите маринованную сельдь?

Простые рецепты вкусных бутербродов с селедкой

Из всего разнообразия закусок бутерброды приготовить проще всего.И хотя «бутерброд» дословно переводится как хлеб с маслом, в обиходе это кусок хлеба с любым закусочным (сыры, колбасы, овощи, рыбная икра, различные консервы).

Один из таких продуктов — сельдь, но мало кто использует ее для приготовления бутербродов. Одно из самых распространенных блюд праздничного стола и не только при его употреблении — «селедка под шубой». Но и бутерброды с ней получаются не менее вкусными и оригинальными; с красивой подачей они не останутся без внимания.Итак, как приготовить бутерброды с селедкой: рецепты с фото, простые и вкусные варианты — далее.

Мини-версия знаменитого блюда выглядит аппетитно, а маленькие порции молниеносно исчезают с тарелок.

Необходимо:

• багет — 1 штука;
• филе сельди — 1 шт;
• морковь отварная — 1 шт;
• свекла вареная — 1 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• майонез;
• зелени укропа для украшения.

Морковь мелко натереть и заправить майонезом. Со свеклой тоже поступают, но добавляют к ней измельченный зубчик чеснока. Филе сельди нарезать тонкими небольшими ломтиками. Багет разрезается на кусочки, толщина — на ваш выбор. На хлеб укладывается слой сельди. Далее покрываем ровным слоем морковь, свеклу с чесноком.

Важно! Если для приготовления бутербродов использовать жирные компоненты, то масло на хлеб не намазывается.

Готовые бутерброды украшены мелко нарезанным укропом.

Чтобы приготовить простые и вкусные бутерброды с селедкой (рецепты с фото в статье) и удивить гостей новым вкусом, попробуйте сделать бутерброд с необычным сочетанием продуктов — киви и сельдью .

Необходимо:

• буханка черного хлеба;
• сливочный сыр — 100 г;
• сельдь слабосоленая — 150 г;
• киви — 2 шт;
• помидор — 1 шт;
• зелени для украшения.

Основа для бутерброда сделана без корочки. Для этого нарежьте хлеб кусочками, а затем с помощью стакана вырежьте из крошки кружочки. Смазать основу сливочным сыром. Сейчас готовятся другие ингредиенты. Киви очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Помидор и сельдь нарезаем тонкими ломтиками.

Важно! Из рыбы необходимо удалить все кости. поможет вам быстро выполнить работу.

Киви выкладывают на базу.Сверху — 2 ломтика сельди и 1 ломтик помидора. Завершающий штрих — украшение. На бутерброды кладут веточку укропа, листья петрушки, подойдут и стрелки зеленого лука.

Это интересно! Считается, что лучшими видами сельди являются Беломорская, Тихоокеанская и Каспийская.

Открытый бутерброд с селедкой и зеленым луком

Необходимо:

• Ржаной хлеб;
• сельдь;
• сырная масса;
• зеленый лук.

Для приготовления сырной массы вам понадобится:

• сыр твердый — 100 г;
• масло сливочное — 2 ст. ложки;
• желтков отварных — 2-3 шт;
• горчица готовая — 1 ч.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, растереть с размягченным маслом, горчицей и сваренными вкрутую желтками. Масса должна быть пышной, без комочков. Его можно использовать самостоятельно для выкладывания бутербродов.

Для бутербродов хлеб нарезают ломтиком не более 1 шт.Толщина 5 см. На ломтик ржаного хлеба намазывают сырную массу. Намажьте на нее кусочек сельди. Зеленый лук мелко нарезать и посыпать селедкой.

Простые и вкусные бутерброды с селедкой (рецепты с фото) можно приготовить и украсить так, что они станут настоящим украшением стола. Яркие и красочные праздничные бутерброды с селедкой обязательно привлекут внимание гурманов.

Необходимо:

• Бородинский хлеб хорошо подходит для этих бутербродов;
• филе сельди;
• свекла;
• вареных яиц;
Лампочка
• ;
• майонез;
• веточек укропа.

В зависимости от количества бутербродов рассчитывается необходимое количество ингредиентов. Свеклу отварить и натереть на мелкой терке. Яйца очищаются от кожуры, желтки отделяются от белков и натираются на терке отдельно друг от друга.

Важно! Обязательно мойте терку после каждого использования, иначе цвета продуктов будут смешиваться. Как они сделаны.

В тертые продукты добавляют майонез. У вас должно быть три ингредиента: свекла, белок и желтки.Лук нарезаем тонкими кольцами. Хлеб — на кусочки наносится тонкий слой майонеза. Затем положить колечко лука, на него кусочек селедки. Вокруг рыбы по периметру бутерброда разложите небольшие порции свеклы, желтков и белков. Сверху кладут веточку укропа для украшения.

Бутерброды оригинальные

Их готовят вечером, чтобы подать вкусное и сытное блюдо на завтрак.

Необходимо:

• хлеб пшеничный свежий — 1 шт;
• филе сельди;
• масло сливочное — 250 г;
• кетчуп или томатная паста — 3-4 ст.ложки;
• зелень любая.

Буханка хлеба разрезается вдоль, поэтому ее можно открывать как книгу. С него полностью удаляется крошка. Пригодится для начинки. Разделите пачку сливочного масла на две равные части. Одна часть размягченного масла смешивается с мякишем одной половины хлеба, кетчупом и измельченной зеленью. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Другая часть сливочного масла смешивается с оставшейся крошкой от второй половины хлеба и измельченной зеленью.Помешивать. Если проведено.

Получилось две смеси — белая и красноватая. Половина батона заправляется одной смесью без горки. По центру выкладывают филе сельди. Вторую половину батона заливаем другой смесью. Половинки батона закрываются. Поместите буханку в полиэтиленовый пакет и плотно обмотайте скотчем. Оставьте на ночь в холодильнике. Утром достать батон и нарезать кружочками.

Рецепт Smørrebrød (датские идеи открытых бутербродов)

Поделиться — это забота!

Эти датские бутерброды с открытой крышкой или Smørrebrød, вероятно, лучшие бутерброды, которые вы когда-либо ели, их легко собрать, но при этом впечатляющий внешний вид, такой универсальный и невероятно вкусный.

Что такое smørrebrød?

В основном хлеб с маслом, smør означает масло и хлеб brød по-датски. Но это еще не все, просто намазанный маслом хлеб был бы довольно скучным. Я люблю свой намазанный маслом хлеб, но мне больше нравится, когда что-нибудь сверху. А то, чем вы можете дополнить свои датские бутерброды с открытым лицом… это действительно бесконечная история.

Итак, smørrebrød — это кусок тонкого темного ржаного хлеба, намазанный маслом и украшенный изумительным множеством вкусных ингредиентов.

Smørrebrød , вероятно, самый известный продукт датской кухни, по крайней мере, для меня они — первое, о чем я думаю, когда говорю о датской кухне. Есть, конечно, сыр Хаварти, Данаблу или Эсром, маринованная сельдь или печеночный паштет, но в остальном я не могу спонтанно вспомнить многие другие датские продукты.

А если вам нравятся открытые бутерброды, обратите внимание на сэндвич с копченым лососем, яйца и спаржу на тостах или тосты с яйцами-пашот и помидорами на закваске.

История smørrebrød

Кажется, что история smørrebrød иногда начинается в средние века. Уже вечером полевые работники собирали обед на следующий рабочий день. Обед состоял из остатков предыдущей еды, которые складывались в так называемый «траншеекопатель», представлявший собой кусок черствого хлеба.

Крестьяне ели топпинг и выбрасывали траншеекопатель, но со временем они обнаружили, что соки, пропитывающие хлеб, также улучшают его вкус, поэтому они начали есть и траншеекопатель.

Затем, в ^{-м и} -м веке, смёрреброд стал популярным обедом среди фабричных рабочих, которые обедали вдали от дома. Идея была почти такой же: сложить кучу остатков на кусочке ржаного хлеба и таким образом создать сытный обед, который оставит их довольными до вечера.

Правила употребления в пищу smørrebrød

Как ни странно, существуют правила относительно того, как правильно есть smørrebrød. Я имею в виду, вы могли бы подумать, что это просто бутерброд, мне нужно, чтобы кто-то говорил мне, как есть бутерброд? Но правила не такие уж и ненужные, как может показаться.

• Прежде всего: съесть вилкой и ножом . На хлеб слишком много ингредиентов, поэтому, если вы возьмете его в руки и откусите, половина ингредиентов упадет на пол, а не у вас во рту.
• Порядок поедания smørrebrød . Если перед вами несколько, вы не сможете начать есть их наугад. Начните с маринованной сельди, продолжите с другими видами морепродуктов, например с лососем или креветками быстрого приготовления.Продолжите мясо и закончите сыром.
• Некоторые другие правила относятся к способу заправки хлеба , начните с масла и тонких начинок и добавьте сверху более объемные начинки.
• А также : избегайте смешивания нескольких белков. на одном и том же куске хлеба, ветчины и сыра, например, несмотря на то, что это популярная во всем мире добавка, не подходит, когда дело доходит до smørrebrød.

Как приготовить smørrebrød?

Выберите правильный хлеб:

• Для приготовления смёрребрёда используется датский ржаной хлеб — rugbrød .Это цельнозерновой ржаной хлеб на закваске, очень плотный и темный хлеб, слегка кисловатый и очень сытный.
• Вероятно, вам будет нелегко найти его за пределами Дании, но есть очень похожие виды хлеба, которые вы можете использовать вместо этого.
• Чего НЕ следует использовать, так это мягкого хлеба для сэндвичей, который так распространен в Великобритании или США. Он слишком мягкий и слишком сладкий и не похож на датский цельнозерновой ржаной хлеб.
• Если вы живете в Великобритании, я определенно имел возможность покупать ржаной хлеб — темные и плотные ломтики — в большинстве супермаркетов, и сейчас на ум приходит Lidl.Он также должен быть у Алди.
• В противном случае вы могли бы заменить этот сорт хлеба на пумперникель, насколько мне известно, пумперникель довольно хорошо известен и за пределами Германии, так что его может быть проще найти.

Выберите начинки:

• Масло : обильно смажьте ржаной хлеб, некоторые говорят, что вы должны видеть следы зубов на масле, когда откусываете хлеб. Масло важно, так как оно поможет немного нейтрализовать кислинку хлеба на закваске, сделав его более мягким и приятным.
• Это также предотвращает намокание хлеба, если вы добавите в него немного более влажные ингредиенты. Это также помогает остальным ингредиентам прилипнуть к хлебу.

• Топпинг: штук по одному белку на ломтик. Не смешивайте ветчину или салями с сыром, яйцом и т. Д.

• Подберите соусов , чтобы они соответствовали белку, например, соус из хрена или майонез для лосося или горчицу с ростбифом.

• Добавьте немного crunch : листья салата, нарезанный или нарезанный кубиками сырой лук или редис, корнишоны или другие маринованные овощи.Сверху добавить свежую зелень.

Некоторые идеи smørrebrød:

Традиционная маринованная сельдь smørrebrød:

• Я использовал датский ремулад вместо сливочного масла, но вы определенно можете оставить это и использовать сливочное масло.
• Добавьте две или три небольшие маринованные сельди сверху, несколько колец красного лука, нарезанные кубиками корнишоны и немного зелени. Я использовал тимьян, но предпочел бы свежий укроп. Укроп, который я посадил в этом году, не существует, не знаю, куда он делся…

Копченый лосось и огурец:

• Тонкий слой майонеза с тонкими ломтиками хрустящего огурца и несколькими ломтиками копченого лосося.
• Еще несколько колец зеленого лука, кайенский перец и ломтик лимона, которые можно посыпать сверху перед подачей на стол. Этот вариант был любимым моим мужем.

Салями smørrebrød:

• Густой намазанный маслом ржаной хлеб с тонкими раскатанными ломтиками салями и дольками помидоров черри, щедро украшенный свежей петрушкой, кольцами красного лука и нарезанными кубиками корнишонами. Любимое сочетание моего сына.

Авокадо и яйцо:

• Мое любимое сочетание: пюре из авокадо, покрытое восковыми ломтиками вареного яйца, украшенное свежими листьями кориандра или петрушки и несколькими кольцами зеленого лука.
• Посыпка свежемолотого копченого черного перца делает все идеально.

Сыр и помидоры Хаварти:

• Самый простой вариант и тот, который больше всего понравился моей дочери, такой smørrebrød, который я делаю каждый день, даже не думая о том, что это smørrebrød.
• Хлеб с маслом, посыпанный сыром Хаварти и ломтиками помидора.
• Если вы не можете найти или вам не нравится Хаварти, вы можете использовать любой нарезанный сыр, который вам нравится: Гауда, Чеддер, Эсром, что угодно.
• Немного салата и несколько хрустящих колец зеленого лука делают этот обычный бутерброд с сыром более особенным.

Еще бутербродов:

• Традиционная маринованная сельдь smørrebrød:
• 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель См. Примечание
• 2 чайные ложки датского ремулада или сливочного масла
• 2-3 ​​маринованные сельди в зависимости от размера
• несколько колец красного лука
• 1-2 маленькие корнишоны
• свежий укроп или тимьян
• немного кайенского перца или паприки по желанию
• Копченый лосось и огурец smørrebrød:
• 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
• 1-2 чайные ложки майонеза
• 2 тонких ломтика
• копченого лосося
огурец
• 1 долька лимона
• несколько колец зеленого лука
• немного кайенского перца по желанию
• Салями smørrebrød:
• 1 ломтик ржаного хлеба или pumpernickel
• 1 чайная ложка масла
• 3 тонких ломтика салями
9057
• 1-2 небольших корнишона
• несколько колец красного лука
• свежая петрушка
• посыпка кайенского перца не перец по желанию
• Сморребрёд из авокадо и яиц:
• 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
• 1 яйцо
• ½ авокадо или очень маленькое целое
• 1-2 чайные ложки свежего лимонного сока
• соль
• несколько колец зеленого лука
• 2-3 дольки мато
• свежих листьев кинзы или петрушки
• свежемолотый черный перец, копченый, было бы здорово, если у вас есть
• Сыр Хаварти и помидоры smørrebrød:
• 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
• 1 чайная ложка масла
• 1-2 листа салата
• 3 ломтика Хаварти или другого нарезанного сыра, который вам нравится
• 1 маленький помидор
• несколько колец зеленого лука
• кайенский перец
• соль и свежемолотый черный перец

Традиционная маринованная сельдь smørrebrød:

• Намажьте датский ремулад или сливочное масло на ломтик хлеба.Сверху выложить маринованную сельдь, луковые кольца, нарезанные кубиками корнишоны. Украсить свежим укропом или тимьяном и при желании посыпать небольшим количеством кайенского перца или паприки.

Копченый лосось и огурец smørrebrød:

• Намажьте майонезом на хлеб. Сверху выложить тонко нарезанный огурец и ломтики копченого лосося. Добавьте ломтик лимона, украсьте кольцами зеленого лука и при желании немного кайенского перца.

Салями smørrebrød:

• Намажьте хлеб маслом. Выложите сверху салями, дольки помидоров, кольца красного лука и нарезанные кубиками корнишоны. Посыпать свежей нарезанной петрушкой и щепоткой кайенского перца.

Смёрребрёд из авокадо и яиц:

• Приготовление яиц : доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Добавьте яйцо и варите 6 минут. Немедленно переложите сваренное яйцо в миску с ледяной водой. Размять авокадо в небольшой миске. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.Намажьте пюре из авокадо на ломтик ржаного хлеба. Яйцо очистить от кожуры и нарезать ломтиками прямо над хлебом. Это немного неаккуратно, но так не потеряется драгоценный жидкий желток. Посыпьте кольцами зеленого лука, свежемолотым копченым перцем (или обычным перцем), кинзой или листьями петрушки. Добавьте два-три дольки помидора.

Сыр Хаварти и помидоры smørrebrød:

• Обильно смазать хлеб . Добавьте листья салата, ломтики сыра и помидоры.Посолить и поперчить помидоры. Посыпать кольцами зеленого лука и немного кайенского перца.

Выбирайте плотный цельнозерновой ржаной хлеб. Если вы не можете его найти, используйте вместо него пумперникель. Не используйте обычный мягкий хлеб для бутербродов.

Порция: 1 г | Калории: 303 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 16 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 1271 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г

Ключевое слово: датский открытый сэндвич, датский открытый сэндвич, открытый сэндвич, smørrebrød, рецепт smørrebrød

Рецепт маринованной сельди из шерри — Food News

Селедку замочить в холодной воде на 24 часа, в холодильнике менять воду не менее 3 раз.Нарежьте сельдь диагонально на кусочки размером 1 дюйм. Выложите в банку ломтики селедки и лука. Смешайте херес, уксус, воду, сахар и душистый перец; полить селедкой.

Рецепт. 1 сельдь замочить в холодной воде на 24 часа, в холодильнике сменить воду не менее 3 раз. 2 порежьте сельдь по диагонали на кусочки размером 1 дюйм. 3 разложить в банке ломтики селедки и лука. 4 смешайте херес, уксус, воду, сахар и душистый перец; полить селедкой. 5 плотно закройте банку и поставьте в холодильник минимум на 24 часа.

Толпа была терпимой, так как это был четверг, и мы смогли мирно поболтать с очень услужливой Шерри Ански, шеф-поваром, автором поваренной книги и владелицей этого прекрасного селедочного места. Выбор в Sherry Herring прост; копченый лосось или бутерброд с маринованной селедкой.

В маленькой кастрюле смешайте уксус, белое вино, мед, семена горчицы, лавровый лист и белый перец и доведите до кипения. Накройте крышкой и дайте остыть, пока она не достигнет комнатной температуры. Выложите филе сельди в глубокую посуду, залейте водой, чтобы филе было полностью погружено в нее.Замочите селедку на час.

Да, конечно. Благодаря Bothell Sons of Norway вчера я замариновал 5 фунтов сельди. Да, 5 фунтов умещаются в галлоновой банке. В субботу я посетил класс соленой сельди, который начался с короткой, но очень интересной беседы, которую вел Гленн Кенсмо.

Sherry Herring — это небольшой продуктовый киоск с сэндвичем в центре портового рынка (фермерский рынок), который сочетает в себе свежие ингредиенты и разнообразную маринованную рыбу, чтобы сформировать волшебный бутерброд, который можно подать к любому блюду (или между…).Владелец стенда — Шерри Ански, кулинар, писавший о еде и кулинарии последние 3-4 десятилетия.

Смешайте томатное пюре, томатный сок, сахар, зелень и специи. Постепенно добавляйте сливки, помешивая. Филе сельди промыть насухо бумажными полотенцами.

лук, херес, вода, уксус, филе сельди, душистый перец и еще 1 салат из маринованной сельди Ешьте поумнее укроп, лимонный сок, помидоры, маринованный огурец, соль, сыр, сельдерей и еще 6 штук

Сэндвич с хересной сельдью в тель-авивском порту израиль херес сельдь сэндвич с маринованной рыбой на фермерском рынке сэндвич с маринованной рыбой с хересом на фермерском рынке шук ханамал сэндвичи для гурманов счастливы в тель-авиве.Что люди ищут в этом блоге: Рецепт сэндвича с шерри и сельдью; Делиться. Твитнуть. Эл. адрес. Предыдущая статья.

Маринованная сельдь из хереса — больше похоже на это Ингредиенты (7): 2 соленые сельди 1 большая луковица 1/2 стакана вина из хереса 4 столовых ложки уксуса 1/3 стакана воды 1/2 стакана сахара 6 целых душистых перцев (больше) — 2 соленые сельди

Эта разновидность сельди подходит не всем, но если вам нравится маринованный вкус рыбы, вы можете поиграть с разными соусами, чтобы добавить новый вкус к подоконнику.Простой рецепт горчичной сельди Джоанны Киндвалл придает селедке дополнительное измерение и красивый цвет, идеально подходящий для пасхального стола. Конечно, подавать с Аквавитом.

6 мая 2019 г. — Шерри Сельдь, пожалуй, лучший маринованный бутерброд в Тель-Авиве, в нем используется самосоленая рыба Матиас со свежими багетами и домашними пастами.

Тартин из маринованной сельди в скандинавском стиле от Hitchcock Deli для Недели сельди на Аляске 2017! Фото Захари Д. Лайонса. Это простое, но красивое блюдо для Недели сельди на Аляске 2017 — тартин из маринованной сельди в скандинавском стиле от Hitchcock Deli, расположенного в районе Джорджтаун Сиэтла, а также на острове Бейнбридж в центре Уинслоу!

Маринованная сельдь остается популярным продуктом питания и / или ингредиентом блюд во многих частях Европы, включая Скандинавию, Прибалтику, Восточную и Центральную Европу, а также Нидерланды.Он также ассоциируется с еврейской кухней ашкенази, становясь основным продуктом на детских праздниках и общественных мероприятиях.

Посмотрите, что Шерри Херринг (sherry85) обнаружила в Pinterest, крупнейшей в мире коллекции идей.

маринованная свекла, нарезанная ломтиками и кубиками, небольшая жидкость для слива и заправки, маринованная сельдь, кусочки банки по 6 унций со вкусом вина, просушенные и нарезанные кубиками маленькое зеленое яблоко с сердцевиной и мелкими кубиками (без кожуры

Хересная сельдь: херес, уксус, томатная паста и перец, смешанные в жидкой среде.Филе сельди оговаривается. огурец и лук нарезать мелкими кубиками; сбрызните его рассолом и дайте селедке отойти примерно за 2 дня перед подачей на стол. К подаче украсьте рубленым луком и мелким укропом.

Сурсильд — Маринованная сельдь © FoodNorway. Способ применения: замочите сельдь в воде не менее чем на 1 час, в зависимости от того, насколько она соленая. Селедку слить, промыть и обсушить. Нарежьте филе крест-накрест на полоски шириной 2,5 см. Смешайте воду, сахар и уксус и перемешивайте, пока сахар не растворится.

Основной рецепт маринованной сельди в книге Экстедта не похож на рецепт, который использовал мой дедушка. Версия Экстедта — это сладкий рассол, в котором совсем не используется соль в маринаде для основы и очень мало (щепотка) в последующих ароматизирующих огурцах.

У меня вчера был жучок с маринованной селедкой, и когда я поднял гигантскую банку с филе потрясающе красивого вида, сзади подошел норвежец и объявил, что это лучшее, что у него было с детства … Ну, у меня их 26 унции сельди в винном маринаде, глядя на меня.Я ищу забавные вещи, чтобы сделать с этим.

Брускетта из маринованной сельди Эта новая аппетитная закуска представляет собой смесь свежих помидоров, чеснока, маринованной сельди и базилика, подается с итальянским хлебом на гриле. Подается до: 4 порций Средиземноморская сельдь в кармане Сельдь в сметане смешивается с нарезанным кубиками луком, огурцом, оливками и греческими приправами, затем помещается в лаваш с тертым салатом и помидорами.

уксус, филе сельди, вино хереса, сахар, душистый перец, вода и еще 1 маринованное яйцо сельди с фаршем с семенами горчицы и укропом Zen Can Приготовить яйца, копченый перец, цельнозерновую горчицу, майонез, соль, зеленый лук и еще 9 штук

Смешайте 1/2 стакана воды, хересный уксус, солодовый уксус, сливочный херес, коричневый сахар, семена горчицы, семена фенхеля, перец горошком и красный перец чили в неалюминиевой кастрюле и доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар.Уменьшите огонь и тушите 5 минут. Снимите смесь с огня и дайте постоять 1 час.

Сельдь обработать и нарезать кусочками филе. Лук нашинковать тонкими кольцами, выложить в банку с селедкой, прокалить лук кольцами. Сок и масло вместе, вылейте в кастрюлю смесь сельди и лука, добавив тмин для придания блюду аромата, уберите банку в холодильнике на сутки.

3 литра сырой рыбы, филе, очищенной от кожицы и нарезанной небольшими кусочками. Нагрейте 1 литр воды и 1 стакан консервной соли. Прохладный. Когда остынет, полейте рыбу; накрыть стеклянной пластиной.

2 стакана нарезанного зеленого лука. Сок 1 лимона. 1/3 стакана сахара. Дольки лимона для украшения. Процедите и используйте только сельдь. Промокните под холодной водой и вытрите насухо.

Замочите филе сельди в 1 литре воды на 3 часа; кожи и отложите в сторону. Смешайте уксус, сахар, 3 стакана воды, перец горошком и лавровый лист в средней кастрюле. Довести до кипения, затем дать остыть.

Маринованная сельдь доступна в разных стилях по всей Европе. Голландцы пожирают маатьес, немцы — роллмопы, французы — hareng marin é, а датчане — маринаредесильд.Все они основаны на одной и той же концепции: жирное филе сельди, маринованное в пряном растворе уксуса и разной степени сахара и / или соли.

СВЕЖАЯ СЕЛЬДЬ. Чтобы по-настоящему приготовить маринованную сельдь с нуля, вы покупаете свежее филе сельди. Их нужно сначала опустить в воду и посолить, т.е. положить в рассол, чтобы из них вытянулась жидкость, а затем ввести в настой со специями, зеленью и луком. Селедку положить в рассол и поставить на сутки в холодильник (2 стакана уксуса (12

)).

Насыпьте немного соли на дно маленькой миски.Положите рыбу шкурой вниз. Продолжайте укладывать рыбу и соленый финиш слоем соли. Положите сверху груз (блюдо или тарелку) и поставьте в холодильник на 4–5 дней.

Салат из жареной свеклы и маринованной сельди с заправкой. 762 просмотра. разрезанные пополам, нарезанные тонкими ломтиками, 3 филе маринованной сельди, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм, салат Бибб за

Полностью слить сельдь и добавить к смеси. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 дня, время от времени осторожно помешивая. Разложите сельдь и овощи в стерилизованных банках и залейте маринованной жидкостью.

Маринованный лук-шалот и свекла в хересе. Ингредиенты: 4 или 5 золотистых или полосатых свекл, средних размеров. 2 столовые ложки кошерной соли. 3 лука-шалот. ¼ стакана + 1 столовая ложка хересного уксуса. 3 веточки тимьяна. 1 чайная ложка меда. ½ чайной ложки кошерной соли. 2 столовые ложки оливкового масла. Инструкции: 1. Разогрейте духовку до 325 ° F. 2. Вымыть и обрезать свеклу и выложить в форму для запекания. 3.

Как это сделать. Поместите рыбу в большую миску с 10 стаканами воды. Добавьте соль и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа, затем слейте воду и хорошо промойте.Сушенную и промытую рыбу переложить в чистую 2-литровую стеклянную банку, посыпав ее нарезанным луком и укропом.

Селедку процедить в дуршлаг и промыть в холодной воде. Удалите куски сельди, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте однородными кусочками размером с укус. Выложите половину сельди одним слоем в стеклянную посуду. Сверху выложите половину лука и укроп, повторите с остальными ингредиентами и полейте рыбу маринадом.

11 домашних рецептов маринованной сельди от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты маринованной сельди и яиц.

Рестораны с хересной селедкой в ​​Тель-Авивском порту, Израиль … Закуска из сельди Украинские рецепты Маринованная сельдь smørrebrød датский рецепт бутерброда с открытым лицом сельдь smørrebrød датский бутерброд лаванда макароны лук и сэндвич с сельдью рецепт smorrebrod еда — это smørrebrød лучший серьезный бутерброд, который вы не едите.

Рецепт маринованной сельди. Узнайте, как приготовить отличную маринованную сельдь. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов соленой сельди с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.Получите один из наших рецептов маринованной сельди и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Рецепты из рыбы — ключ к быстрому и легкому приготовлению свежих вкусных блюд. 10 вкусных блюд из рыбы быстрого приготовления на любой вечер недели. Смотрите еще идеи о рецептах селедки, селедке, рецептах. Этот рецепт взят из поваров Уэбба, статей и рецептов Робин Уэбб, любезно предоставленных Американским диабетом.

Связанные

Маринованная сельдь, апельсин и крем-фреш Сморреброд

Открытый сэндвич с двумя классическими скандинавскими блюдами: маринованной селедкой и острым молочным соусом.

Шведский стол из smørrebrød Маринованная сельдь, апельсин и сливки Fraiche Smorrebrod

Это датское блюдо из хлеба с открытым лицом, приготовленное из маринованной сельди и крем-фреш.

Урожайность: составляет 8

Время: 24 часа

Для сельди:

• 2 ч. Л. черный перец горошком
• 2 ч. Л. семена кориандра
• 1 ч. Л.молотый душистый перец
• 1 ч. Л. целые гвоздики
• ¹ ⁄ ₂ чашка яблочного уксуса
• 1 щепотка сахара
• ¹ ⁄ _{2 9080 1 чашка сухого хереса или белого вина}
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 2 лавровых листа
• 1 палочка корицы
• Кожура ½ апельсина, белая сердцевина удалена.
• 4 старомодных выдержанных филе сельди, промытых (или вместо маринованных филе сельди)

Для пюре из кабачков и для сборки:

• ¼ Тыква Хоккайдо, или ее заменитель, половина средней мускатной тыквы, очищенная от семян и крупно нарезанная
• 2 ст.оливковое масло
• Сок 1 маленького апельсина
• ¹ ⁄ ₄ ч. Молотый кориандр
• Поваренная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 большой апельсин
• 4 ломтика ржаного хлеба по-датски
• 2 ст. несоленое масло комнатной температуры
• Crème fraiche, для сервировки
• 1-2 ст.пепитас, тосты по желанию
• Несколько веточек свежего кервеля для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Приготовьте сельдь: в сухой кастрюле среднего размера добавьте специи на среднем или сильном огне; готовьте, периодически помешивая или встряхивая сковороду, до появления аромата, 4-5 минут. Добавьте уксус, ½ стакана воды, сахар, херес или вино, лавровый лист и палочку корицы; готовьте на среднем или сильном огне, время от времени помешивая, чтобы сахар растворился, пока смесь не закипит.Удалите и добавьте апельсиновую цедру; пусть остынет.
2. В емкость или миску, достаточно большую, чтобы вместить сельдь, добавьте сельдь и приготовленную смесь для маринования. Дать постоять не менее 1 дня, а в идеале до 3-х.
3. Когда будете готовы подавать сморреброд, разогрейте духовку до 350 ° F. На противне с бортиком перемешайте тыкву или кусочки кабачка с маслом и щедро щепоткой соли и перца. Накройте фольгой и запекайте около 30 минут, пока он не станет очень мягким. Удалите и дайте немного остыть, затем крупно разомните.Добавьте апельсиновый сок, молотый кориандр, соль и перец по вкусу; смешать до однородной массы, хорошо приправленной и хорошо перемешанной. Отложите в сторону.
4. Чтобы собрать, срежьте цедру с оставшегося целого апельсина и аккуратно нарежьте апельсин дольками без кожицы.
5. Распределите масло по ломтикам хлеба и намазывайте их слоем. Снимите филе сельди и дайте стечь лишней влаге. Выложите кусочки на намазанный маслом хлеб, затем добавьте дольки апельсина, несколько маленьких ложек крем-фреш и несколько маленьких ложек пюре из тыквы к каждому.Посыпать крупно нарезанными тостами пепитас и кервель по вкусу и сразу же подавать.

Вкусные бутерброды с селедкой. Праздничные бутерброды с фото

Селедка — такая рыба, которую все любят. С ней можно приготовить самые разные блюда. Начиная от картофеля в погонах с селедкой и заканчивая бутербродами. Что ж, если вы хотите приготовить что-то на скорую помощь, или украсить праздничный стол, то бутерброды с селедкой Просто подойдут, как нельзя.

Как вы уже догадались, о них и пойдет речь в сегодняшнем выпуске.

Даже просто выложенный на санках ломтик хлеба — уже вкусно. А если проявить фантазию и добавить какие-то другие ингредиенты, то бутерброд может стать настоящим лакомством.

Ну что за новогодний стол без селедки под шубой и бутербродов с селедкой? Согласитесь, никак. Поэтому в этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных бутербродов с селедкой.

Это самый простой и классический вариант. Проще говоря, возьмите хлеб с селедкой — и бутерброд готов.

Нам понадобится:

• Селедка малосольная — 1 шт .;
• буханка ржаного хлеба;
• масло сливочное — 100 грамм;
• укроп, петрушка, зеленый лук.

Селедка уже готова к покупке в магазине, но можно взять малосоленую и принести домой. Так даже вкуснее будет.

Селенка чистая и мелко нарезанная

Черный хлеб нарезать ломтиками и смазать маслом

Сверху кладем нарезанные ломтики сельди, зелень — бутерброд готов.Поверьте, с черным хлебом будет намного вкуснее.

Праздничные бутерброды с сельдью и свеклой

Не плоский, но вкусный рецепт.

Для его приготовления возьмите:

• хлеб белый — 200 грамм
• Селедка действующая — 1 штука
• свекла — 1 штука
• яйцо — 2 штуки
• чеснок, лук зеленый
• соль, майонез, масло сливочное

Хлеб нарезать бутербродами дольками (можно купить готовый, нарезанный).Декларируем на сковороде и опрокидываем до появления румяной корочки.

Вареная свекла и яйца прет на терке. Добавить натертый чеснок и хорошо перемешать. Добавьте майонез.

На тарелку выложить хлеб и смазать его заранее приготовленной свекольной смесью. Сверху выкладываем дольки селедки и кладем зелень. Готовый!

Еще один вариант самплодов с сельдью и свеклой. В принципе, состав изделий одинаковый, разница только в «дизайне».

Для бутербродов нам понадобится:

• Селедка малосольная
• Свекла вареная
• Вареные яйца
• Майонез
• Укроп, лук

Ломтики хлеба разложить на тарелке и каждый кусок смазать майонезом.Сверху положить кольцо лука и кусок селедки.

Из яиц и свеклы мы производим следующие варианты смеси: свекла, белок и майонез, а также желточная свекла и майонез. Этой смесью украсьте бутерброды с боков. Сверху зелень для паттинга.

Канапе с селедкой на шпажках

Канапе — это небольшие бутерброды, в которые вставляются деревянные или пластиковые скобы. Соответственно, все ингредиенты для них будут достаточно мелко нарезаны. Состав таких канапсеков может быть разнообразным.

Колодец с селедкой — это огурец, свежий и соленый.

Берем кусок хлеба, кладем на него селедку, кольцо лука и сверху огурец. Возможно, все это с вертелом и канапе готово.

Сверху на фото Вариант Вариант Scellium Seddle с соленым огурцом, а внизу дольки свежего огурца.

Вместо хлеба можно использовать картошку. Селедка даже очень замечательная.

Канапе с селедкой и яйцом

Хлеб разрезать, переложить на сковороду и смазать майонезом.Сверху положить кусочек сельди, покрыть яйцом и зеленью. Очистите шпажку.

Как уже было сказано, для канапе можно использовать любое подходящее изделие — главное, как его оформить. Ниже приведены еще несколько примеров дизайна канапе на полу для стада, в котором используются лимоны, оливки, вишня, картофельное пюре.

Бутерброды с селедкой: 3 простых и вкусных бутерброда на Новый год 2019

Рецепт 1. Бутерброды с лососем и селедкой

Для приготовления этих бутербродов нужно

• Сало — 150 г
• Селедка — 1 шт.
• Хлеб черный — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубцов.
• Майонез — 150 г.
• Петрушка, укроп, оливки

Через мясорубку переворачиваем сало, чеснок и зелень. Хлеб нарезать тостовыми ломтиками и смазать майонезом. Далее намазать сало и положить поверх селедки. Украсить зеленью. Бутерброд готов.

Рецепт 2. Канапе с селедкой и лимоном

Это вариант канапе с лимоном.

Для приготовления этого бутерброда необходимо:

• Селедка — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Сливочное масло — 200 г.
• Хлеб ржаной — 1/2 шт.
• Укроп

Хлеб нарезать ломтиками. Масло размягчить и смешать с измельченным укропом. Этим маслом намазываем хлеб, кладем сверху кусочек селедки и лимона. Очистите шпажку.

Рецепт 3. Бутерброд с селедкой и яйцом

Это очень простой рецепт, который готовится за считанные минуты.Здесь помимо сельди и хлеба потребуется только яйцо и зелень.

Вареное яйцо нарезать кружочками и выложить на хлеб. Сверху положить кусочек селедки, добавить прожилки лука и зелень. Все, можно есть.

Приятного аппетита!

Итак, милые — готовьтесь к новому году и любому праздничному столу — самые разнообразные закуски. И, конечно же, самое простое в исполнении — бутерброды с селедкой. С Новым 2019 годом и спасибо за комментарии!

Закуска из селедки на праздничный или обычный стол всегда выглядит красиво и вкусно.Я, например, даже представить себе не могу, какой праздничный стол без селедки, а ты? Одним словом (маленькие бутерброды) с селедкой Можно приготовить и украсить самыми разными способами, например, небольшой кусок черного хлеба, смазанный маслом, и на него кладут кусочек филе сельди с маленьким колечком. репчатого лука и посыпанного мелко нарезанного укропа; Можно мазать специально приготовленными пастами; дополнить овощами; Фруктов и таких тысяч комбинаций, которые придают блюду потрясающий вкус и очень красивый вид.Предлагаю подробно ознакомиться «как приготовить рецепт канапе с селедкой» с фото и пошаговым приготовлением с самой вкусной подборкой рецептов.

Рецепт со сбором стада и свеклой

Ломтики черного хлеба нарезанные размером от 3 до 5 сантиметров и толщиной 1 сантиметр. Приготовление пасты из свеклы:

1 способ: Свеклу среднего размера можно охладить, остудить, очистить и три на мелкой терке, дать 5 зубчиков чеснока или три на мелкой терке и соединить со свеклой.Добавьте пару ложек жирного майонеза. Смешивание.

2 способ: Свекла средних размеров запечь в духовке, остудить, очистить. 1 столовую ложку ядер грецких орехов измельчают. Два зуба чистые. Зелень укропа, лука, петрушки 3 веточки. Ложка столового масла оливкового масла. Уксус 6% яблочный 1 ст. Приправы — соль, перец черный молотый, сахар по щепотке. Все продукты соединить и взбить блендером до однородной массы.

Майю из кусочков хлеба приготовить паштет, положить кусок селедки, взбить зеленью.При желании можно проткнуть вороном. По таким простым рецептам сбора с селедкой можно очень быстро приготовить, что послужит отличной закуской на любой вечер, праздник, ужин в семейном кругу или в кругу друзей.

На фото — кусочки хлеба, нарезанные с помощью формочки для печенья. Кладут кружок куриных яиц, намазывают пастой из свеклы и кладут кусочек церковного филе. Украшаем лист петрушки. Все рецепты канапе с селедкой приготовить очень легко и вы сами можете в этом убедиться.

Рецепт Рака с сельдью . Готовим за две минуты

Можно приготовить использование сельди, которую сначала нужно очистить от кожи, удалить кости и внутренности и нарезать филе однородными кусочками, а можно купить готовые кусочки филе.
Нам понадобится филе сельди, лимон, свежий огурец, перепелиные яйца, зелень, креветки отварные, помидоры Черри, черный или белый хлеб, сливочное масло сливочное, оливки.

1. На кусок хлеба кладем кусок филе сельди и взбиваем измельченным луком.
2. На кусок хлеба намазать сливочным маслом, положить кусок селедки, дольку лимона, перо и воткнуть шампур.
3. Кусок ржаного хлеба, одно луковое перо, кусок сельди, половина перепелиных яиц и пустая булавка.
4. Помидор черри разрезать на две части. Оберните креветку на раковине, чтобы половинки перепелиных яиц были перепелиными, и вставьте помидор черри до половины. Что ж, надеюсь, вы поняли принцип приготовления канапе по рецепту с подсушником, в этом нет ничего сложного.

Вот так красиво бутерброд Или рецепт канапе с селедкой можно приготовить из кусочков хлеба, кубиков вареной моркови и свеклы, кусочков сельди, измельченной зелени, листьев петрушки или укропа.Надеюсь, такой красотой вы украсите свой праздничный стол. Готовить смогут даже дети.

Подскажите, как красиво выглядят такие простые и красивые бутерброды . 2 яйца отварить на мелкой терке и добавить 1 ложку майонеза, перемешать пасту. Посуда в мундире картофель сварить, охладить, очистить и нарезать кружочками. Красный лук нарезать полукольцами. На ломтик хлеба намазать пастой 2-4 кружки картофеля, 1-2 кусочка филе сельди, каплю майонеза и взбить нарезку зеленью и ломтиками лука.Вот так можно приготовить вкусные бутерброды или рецепты канапе с серелем.

Очень красивые канапе с сереллой и кусочками яиц с селедкой. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, положить на пол кольцо из куриного яйца, филе сельди, два кусочка пера зеленого лука, проткнуть зубочисткой или шпажкой.

На листья зеленого салата кладем кусочки бутербродов, намазанных сливочным маслом, пару куриных яиц, дольки сельди, несколько кружек красного лука и правда нарезанный зеленый лук.Как вам такой рецепт бутербродов?

Ломтик ржаного хлеба, намазанный тонко сливочным маслом, небольшой растянутый вдоль него небольшой огурец, кусок свежего салата, красный бант, кусок филе сельди и украсить листиками укропа. Это не хитрый и очень вкусный бутерброд с селедкой.

Кусок черного хлеба смазать тонким маслом, положить несколько ломтиков сельди, капая пол чайной ложки не должен острый и украшать листья петрушки. Очень вкусная закуска в виде бутерброда порадует ваших гостей своей красотой и оригинальным дизайном.По желанию можно добавить кусочек лимона, маслины.

Рецепт со сбором с сельдью и рукколой . Отрезать от мякоти кусочки хлеба стопкой кружки, выдавить немного мягкого сыра из трубочки, филе серила можно скрутить в рулет или ложку, два ломтика красного лука, хлопнуть зубочисткой или шпажкой. Посмотрите, какой стильный и красивый рецепт канапе с селедкой и красным бантом.

Для приготовления такого бутерброда, как на фото, нам понадобится яблоко (красное, желтое), серил филе, хлеб и соус.Готовим соус — один отварной картофель, яйцо отварное, части свежего лука, щепотка душистого и черного молотого перца, чайная ложка коньяка, чипсы этрагона, 2 столовые ложки сметаны и взбиваем блендером до однородной массы. Ставим в холодильник на 10 минут. На сэндвич намазать соусом, на правую сторону положить пару яблочных лепешек, а с левой — пару ломтиков сельди. Остается только приготовить и насладиться вкусом и красотой этого чудесного и красивого бутерброда с селедкой и яблоками.

И в заключение хочу добавить, в рецепты канапе с селедкой можно добавить консервированный мелкий лук, свежий киви, виноградные ягоды, лимонный лайм, кетчуп, листья мяты, мягкий сыр и т.д. крепкого здоровья и хорошего настроения. Приятного аппетита!

Зима богата на разные праздники, каждый год мы радуем самый любимый праздник — Новый год. Каждая хозяйка старается быть вкусной и удовлетворить своих близких, родных, друзей. Самые главные блюда — красивые, вкусные и не очень дорогие.Как вариант вкусной закуски предлагаю приготовить бутерброды с селедкой. Вкусно и не дорого, и со стола слетело практически сразу. Такие бутерброды оценят по достоинству рыба и рыбные блюда. В приготовлении этого замечательного блюда есть тонкости и секреты, которые нам необходимо знать. Сегодня хочу поделиться разными вариантами бутербродов на праздничный стол, они очень вкусные, нравятся детям и взрослым. Каждый выберет вариант для себя.

Что нужно для приготовления вкусных бутербродов с селедкой

Для приготовления бутербродов с селедкой нам понадобится хлеб.Вы можете использовать белый или черный, кому что нравится. Также можно купить багет или булочки. Наша семья любит бутерброды и на черном, и на белом хлебе.

Чтобы они были еще вкуснее, каждый кусок нужно сушить на сухой сковороде или в тостере.

Каждый кусок можно смазать майонезом, маслом, мягким сыром или использовать приготовленную начинку.

Как вариант может быть:

1. Вареное яйцо молотое и майонез.
2. Яйцо, твердый сыр, чеснок и майонез.
3. Сырая морковь и майонез.
4. Плавленый топленый, яйцо, майонез.
5. Крабовые палочки (измельченные) и майонез.

Вариантов довольно много, главное выбрать начинку на свой вкус и предпочтение.

Самый главный ингредиент у нас — сельдь. КУПИТЬ ДО КРАСИВОЙ БЕЗ НАЗНАЧЕНИЯ Селедки. Обязательно выньте все кости, все удалить не удастся, но в любом случае можно попробовать.

В приготовлении вкусных бутербродов с селедкой на белом или черном хлебе главную роль играет вкусная селедка.Сильная соль не подойдет.

Можно купить норвежскую сельдь, если есть такая распродажа, она очень вкусная.

В качестве дополнительного компонента может быть яйцо, любая зелень, оливки, каперсы, свежие огурцы, помидоры.

Бутерброды с селедкой на праздничный стол — рецепты с яйцом, маслом, свеклой, морковью, сыром, киви

Сегодня я хочу предложить разные виды бутербродов с разными продуктами, все они получаются необычайно вкусными и красивыми. Вы удивите не только близких, но и наших гостей оригинальным кормом и вкусом.

Готовим бутерброды можно на черном хлебе, а можно на белом. Очень люблю бутерброды на белом хлебе, но обязательно жареные на сухой сковороде. Хлеб получается хрустящим и очень вкусным.

Для бутербродов режу хлеба чуть меньше 1 см. Получается у меня 0,7, 0,8 мм. Так что, на мой взгляд, вкуснее, чувствуется все ингредиенты, а не только хлеб.

Основа этих бутербродов — черный хлеб, олениха вообще — бутерброд с селедкой на бородинском хлебе.

Кроме того, можно использовать сыр, масло, морковь, огурцы, оливки, свеклу, яйца или придумать что-нибудь оригинальное.

Состав:

• Черный хлеб
• Яйца вареные — 2 шт.
• Майонез
• Зеленый Люк
• Филе сельди

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, очистить, натереть на терке.

2. Измельченные яйца смешать с майонезом, добавить зелень и соль по вкусу.

3.Зачистить очистить, удалить хребет и мелкие косточки, нарезать кусочками.

4. Черный хлеб нарезать кусочками. По желанию можно жарить.

5. Смажьте хлебные яйца майонезом. Сверху кусок сельди.

6. Украсить оливкой, кислым огурцом, зеленью.

Бутерброды с селедкой и яйцом

У нас был первый вариант выше, он на черном хлебе. А теперь будет бутерброд с селедкой на белом хлебе с яйцом. Можно использовать перепелиные или обычные куриные яйца.

Яйца можно растолочь или положить кусок яйца на хлеб рядом с селедкой.

Состав:

• Филе сельди
• Яйца (куриные и перепелиные)
• Сливочное масло
• Зелень по желанию

Приготовление:

1 Searel Очистить и разрезать на части, удалить кости.

2. Яйца отварить, очистить. (Куриные яйца можно потерять и смешать с майонезом, перепелиные разрезать пополам).

3. Хлеб (черный или белый) разрезать пополам или нарезать треугольниками.

4. Кусок хлеба смазать маслом, сверху кусок сельди, около половины перепелиных яиц и зелени.

5. Также можно смазать кусок хлеба яйцом, смешанным с майонезом, верхушкой и зеленью.

Этот бутерброд будет а ля шею под шубой на хлебе, конечно, с классическим рецептом селедки под шубой, совсем не сравнить, но смотрится красиво и довольно вкусно.

Состав:

• Филе Селенки
• Свекла вареная
• Майонез
• Огурец маринованный
• Ялта Лук.
• Зелень

Приготовление:

1. Селедку опрыскать, удалить кости и нарезать кусочками.

2. Свеклу отварить и натереть на терке, смешать с небольшим количеством майонеза.

3. Хлеб нарезать, смазать вареной свеклой, сверху выложить кусок сельди, рядом несколько кусочков маринованного огурца, кусочек лука и зелень.

Такие бутерброды прекрасно дополнят новогодний или любой другой праздничный стол. Довольно, вкусно, недорого, красиво.

Бутерброды — Морковно-сырная сельдь

Не менее вкусны бутерброды с морковью и плавленым сыром. Рецепт очень простой, и приготовление не займет много времени.

Состав:

• Филе сельди
• Морковь отварная — 1 шт.
• Плавленая рутина — 1 упаковка
• Сливочное масло — 50 грамм
• Белый или черный хлеб

Приготовление:

1. Селедку опрыскать, удалить хребет и мелкие косточки, нарезать.

2. Морковь отварить до готовности, очистить.

3. Пропустить через мясорубку морковь, сельдь, сыр.

4. Перемешать начинку до однородности и добавить мягкое масло.

5. Нарезать хлеб кусочками и смазать каждый кусок. Сверху украсить зеленью, по желанию.

Бутерброды с киви и сельдью — Отличная закуска

Такая оригинальная закуска подойдет, чтобы удивить гостей, каждому захочется попробовать такую ​​вкусняшку, которая также оригинально смотрится на новогоднем столе.Киви придает кисло-сладкий вкус, он очень оригинален.

Состав:

• Филе сельди
• Киви — 1 шт.
• Сливочное масло или сливочный сыр
• Черный или белый хлеб

Приготовление:

1. Ломтики хлеба нарезать треугольниками или диабиком.

2. Очистить киви и нарезать киви дольками.

3. Селедку очистить, удалить гребешок и косточку, нарезать кусочками.

4. Хлеб смазать сыром или маслом, положив сверху кусок селедки, а рядом — кусочек киви.

Возьмите жирный слабый лосось, вкусный хлеб и киви, и тогда у вас будут вкусные бутерброды. Кстати, хорошая замена огурцам, оливкам, каперсам.

Хлеб бывает бородинский, ржаной, французский, багетный, батон.

Бутерброды на белом хлебе с маслом, сельдью и огурцом

Невероятно вкусные бутерброды с белым хлебом, маслом и селедкой. Сверху украсила свежим салатом и листьями огурца.

Состав:

• Белая дубинка
• Сливочное масло
• Огурец свежий
• Салатные листья

Приготовление:

1.Пурпурные дубинки Прокалывая на сухой сковороде, даю остыть. Получается аппетитная хрустящая корочка.

2. Каждую штуку смазывать сливочным маслом.

3. Сельдь очистить и нарезать кусочками.

4. Выкладываю кусок селедки и кружок свежего огурца.

5. Листья салата можно украсить по желанию.

Вот так красиво и аппетитно все выглядит.

Приветствую вас, дорогие друзья! Ну что дальше готовиться к новому году? Сегодня я вас удивлю, потому что хочу представить на праздничном столе шикарную холодную закуску — бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой, это необычно и очень красиво смотрится на столе? Делюсь своим фото рецептом для вас, так как это необходимо.Удачи!

Бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой: фото рецепта праздничного стола

Если добавить немного идеи к обычным бутербродам со свеклой и селедкой, то они запросто могут стать достойной закуской праздничного обеда. Основой для приготовления такой закуски может стать любая свежая выпечка, но в бородинском хлебе она получается очень вкусной. Хлеб при этом следует разделить на небольшие порции, чтобы закуска внимательно смотрела на стол.

Бутерброды с селедкой рецепт на праздничный стол

Думаю, каждый заметит, что часть компонентов этого блюда входит в неполный список продуктов для всем известного Салата «Селедка под шубой».Благодаря отечественному сочетанию компонентов и относительно дешевой стоимости популярность этого рецепта в последнее время набирает обороты.

Продукты для приготовления пищи

Что нужно:

• 200 грамм филе буйной сельди успокоенной;
• 6-8 ломтиков ржаного хлеба;
• 2 яйца;
• 1 свекла;
• ½ части фиолетовой луковицы;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 десертная ложка дижонской горчицы;
• несколько ветвей зеленого лука;
• соль, перец.

Как приготовить бутерброды с селедкой

Пошаговый рецепт бутербродов:

Сначала положите готовые компоненты, такие как свекла и яйца. Готовьте их в разных кастрюлях до полной готовности. После займитесь приготовлением других компонентов. Из квадратов ржаного хлеба с помощью фигурных формочек выдавите основу для бутербродов. В моем случае это небольшая новогодняя елка, но вы также можете использовать звездочки или другие атрибуты нового года. Если таких форм нет, фундамент разрешается делать с помощью нулевого стакана или просто разрезать кусок хлеба на четыре части.Заготовки Смажьте очень тонким слоем майонеза, он нужен, чтобы компонент до верха хорошо держался на хлебе и не падал.

Яйцо полностью остыть, лишний слой протереть, срезать большими кружками, положив на хлебопекарную форму.

Свеклу очистить от кожицы, измельчить на терке для мелкой фракции, переложить в глубокую емкость. Если при измельчении выделилось много свекольного сока, его следует вытащить, чтобы готовое блюдо в дальнейшем не потекло.

Полученную смесь в количестве одной чайной ложки кладут на кружки с яйцами.

С пурпурных луковиц удалить шелуху, проскользнуть, разрезать кольца, положить на свекольную массу.

Далее следуют кусочки сельди. Рыбу можно купить уже готовой, то есть нарезанную в масле сельдь, либо разделить ее самостоятельно, тщательно отобрав все мелкие косточки

Сверху селедки положите небольшое количество дижонской горчицы и лука.

Закуска применять сразу после приготовления.

Бутерброды — простой вариант перекуса, который можно приготовить к праздничному столу, на пикнике на природе, использовать в качестве перекуса в будний день. Один из популярных вариантов этого блюда — бутерброды с селедкой. Рецепты там очень разные. Всегда можно найти подходящие для того, какие продукты есть в холодильнике, и приготовить вкусную закуску на руку скорой, чтобы накормить домочадцев или достойных гостей.

Особенности приготовления

Рецепты бутербродов с селедкой настолько разнообразны, что общих правил их приготовления существует немного.

• Хлеб для бутербродов нужно использовать именно того сорта, который указан в рецепте. Багет из пшеничной муки не стоит заменять ломтиками ржи, и наоборот. Бородинский хлеб имеет неповторимый вкус, не идентичный вкусу обычной ржи.
• Ломтики хлеба, служащие основой для бутербродов, жареные или сушеные в духовке.Используя тостер, вы облегчите себе задачу. Если вы жарите ломтики на масле, используйте его минимальное количество, так как у сельди нет достаточно жирного продукта.
• Часто сливочное масло используют для приготовления бутербродов с селедкой. Его следует наносить тонким слоем. Сделать это будет проще, если масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размягчилось.
• Красивую форму бутербродам можно придать, выдавливая фигурки из хлеба с помощью стакана или формы для запекания.
• Основой бутерброда может быть не только хлеб, но и сухарики, кусочки отварного картофеля.
• Кредитные бутерброды могут перекоситься. Другой вариант — связать их зеленым бантом. Чтобы он стал более гибким, его заливают кипятком.
• Селедка для бутербродов употребляется на слабом растворе. Хорошо подходит для этих целей Селедка острая скорая помощь. Для бутербродов рыбу отделяют на филе и внимательно исследуют кусочки, чтобы удалить все кости. Из пресервов можно приготовить бутерброды, но вкус готовых закусок изменится.
• В состав стадных бутербродов чаще всего входят зелень или лук, вареные яйца, вареные овощи, сыр, зелень.Хлеб смазывают маслом, майонезом, горчицей, томатной пастой. Иногда бутерброды дополняют тонкими дольками лимона.

Бутерброды с селедкой хороши тем, что не ограничивают кулинарную фантазию. Любой рецепт можно скорректировать, исходя из своих вкусовых предпочтений, имея в своем доме определенные продукты.

Рецепт классических садовых бутербродов

• сельдь малосольная — 0,5 кг;
• хлеб ржаной — 0,7 кг;
• сливочный крем — 100 г;
• зеленый лук — 100 г

Способ приготовления:

• Хлеб Нарежьте кусочками примерно 0.7-0,8 см. При желании каждый ломтик можно разрезать на 4-6 частей, чтобы бутерброды были как на канапе.
• Намазать хлеб наоборот, отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
• Через 10 минут переверните ломтики на другую сторону, максимально подержите их в духовке.
• Выньте противень из духовки, дайте хлебу остыть до комнатной температуры.
• Протрите каждый ломтик тонким слоем сливочного масла.
• Обжаренное на филе. Нарежьте филе тонкими кусочками.
• Наложить ломтики сельди на ломтики хлеба.
• Мелко нарезать ножом зеленый лук, посыпать им бутерброды и подать к столу.

Этот вариант бутербродов с селедкой самый простой и распространенный. Если сельдь жирная, масло в рецепте можно заменить майонезом, томатной пастой или горчицей. Последние два варианта подходят для еды в посте.

Бутерброды с селедкой, сыром и яйцом

• сельдь слабосоленая — 0.4 кг;
• хлеб ржаной — 0,7 кг;
• сыр твердый — 100 г;
• куриное яйцо — 3 шт .;
• горчица столовая — 5 мл;
• сметана или майонез — 5 мл;
• зеленый лук — 100 г

Способ приготовления:

• Хлеб Нарезать небольшими ломтиками одного размера и формы, высушить в духовке.
• Селедку украсить филе, нарезать небольшими пластинками.
• Сыр содовый на крупной терке.
• Яйца отварить. Яйца охладить, очистить, удалить желтки.
• Желтки смешать вилкой, смешать с горчицей и майонезом.
• Белки саттейла.
• Парочка сыров, горчичная паста, тёртые белки.
• Полученную массу сложить на хлеб.
• Сверху выложить селедку.
• Лук прыгнуть кипятком, разделить на стрелы.
• Уточните каждый бутерброд с луком в подарочной упаковке.

Осталось выложить бутерброды с селедкой на большое блюдо и подать к столу.

Бутерброды с селедкой на бородинском хлебе

• Селедка слабосоленая — 0.4 кг;
• хлеб бородинский — 0,6-0,7 кг;
Майонез
• — 150 мл;
• свекла — 150 г;
• морковь — 150 г;
• куриное яйцо — 5 шт.

Способ приготовления:

• Хлеб Нарезать кусочками толщиной в сантиметр или чуть меньше. Из каждого куска стекла вырежьте по возможности кружочки максимального диаметра.
• Поместите хлеб в духовку.
• Селедку опрыскать, выложить 1 см кусочками по 1 см, отделенными от каждого куска филе.
• Мытье моркови и свеклы. Не очищая, отваривать до готовности. Остыть.
• Отдельно сода овощи на мелкой терке.
• Яйца сваркой дернулись. Опустить в холодную воду. Когда остынет, очистите, удалите желтки. Желток и белки измельчить на терке, разложив в отдельные посуды.
• Каждый из подготовленных ингредиентов смешать с майонезом.
• Смажьте хлеб майонезом.
• По окружности выложите секторы свеклы, белков, моркови, желтков.В центр каждого куска выложить селедку.

Такие бутерброды выглядят празднично и оптимистично. Им с удовольствием будут и дети, и взрослые.

Бутерброды с селедкой, помидорами и киви

• хлеб ржаной — 0,7 кг;
• филе сельди слабосоленое — 180 г;
• сливочный сыр — 100 г;
• киви — 150 г;
• помидор — 150 г;
• зелень свежая — 100 г

Способ приготовления:

• Хлеб Нарезать, вырезать в центре кружков стакан подходящего диаметра.Слегка подсушите кружочки хлеба в духовке.
• Филе Searel Нарезанные кусочки. Можно использовать варенье, но без лишних специй и перца.
• Очистить киви, нарезать круглыми дольками.
• Таким же способом измельчите помидоры.
• Хлеб выдавить сливочный сыр.
• Положить за каждый кусок хлеба на кружку с киви.
• У Киви выложить 2 боковины.
• Накройте нарезанный помидор.

Осталось украсить бутерброды веточками укропа и петрушки, после чего их можно подавать к столу.Вкус этой закуски может показаться несколько необычным, но он настолько гармоничен и приятен, что, попробовав хотя бы раз такие бутерброды, хочется готовить их почаще.

Бутерброды с селедкой «Под шубой»

• багет пшеничный — 0,3-0,4 кг;
• Филе сельди слабосоленое — 0,25 кг;
• морковь — 100 г;
• свекла — 100 г;
• чеснок — 1 зубчик;
Майонез
• — сколько понадобится.

Способ приготовления:

• Отварить овощи.Когда они остынут, очистите их и отдельно измельчите на терке.
• Чеснок пропустить через пресс, добавить к свекле.
• К каждому овощу добавить по большой пачке майонеза, перемешать.
• Багет нарезаем кружочками чуть тоньше сантиметра.
• Подмести хлеб. Смажьте майонезом с одной стороны.
• Селедку разделить на филе, нарезать тонкими ломтиками. Выложите их в бутерброды.
• На каждый кусок сельди падала морковная масса.
• Сверху положить небольшую ложку свеклы.

Такие бутерброды могут быть альтернативой Салату «Селедка под шубой», хотя готовятся они из меньшего количества ингредиентов.

Бутерброды с селедкой и плавленым сыром

• морковь — 100 г;
• Селедка низковолистная (филе) — 0,2 кг;
• сыр плавленый — 0,2 кг;
• масло сливочное — 50 г;
• дубинка — 0,4 кг.

Способ приготовления:

• Плавленый сыр и масло положить в морозильную камеру на полчаса.Снимаем, измельчаем на крупной терке. Дайте им постоять при комнатной температуре, чтобы они размягчились.
• Морковь нарезать, остудить, очистить, сода.
• Филе морского окуня нарезать небольшими кусочками.
• Положите морковь и сельдь в миску с сыром и маслом.
• Тщательно перемешать.
• Полученную массу убрать на четверть часа в холодильник.
• Пшеничный хлеб сделать такими же ломтиками. При желании их можно немного подсушить в духовке.
• Намажьте хлеб сырно-селедочной паштетой и подайте к столу.

Вместо хлеба для приготовления этих бутербродов можно использовать несладкие сухарики — получается не менее вкусно и красиво.

Бутерброды с селедкой, огурцом и яйцом

• хлеб ржаной — 0,7 кг;
• серебристая сельдь пряная — 0,4 кг;
• куриное яйцо — 10 шт .;
• столовая горчица или майонез — сколько потребуется;
• масло растительное — сколько понадобится;
• огурец свежий — 0,2 кг;
• листовой салат — 100 г

Способ приготовления:

• Филе морского окуня Нарезать небольшими кусочками.
• Вареные яйца нарезать кружочками.
• Ломтики одинаковой формы, нарезать огурцы.
• Хлеб Нарезать небольшими ломтиками квадратной или круглой формы. Их размер должен быть немного больше диаметра кружочков яиц или такой же.
• Слегка обжарить хлеб на растительном масле.
• Каждый кусок хлеба выложить на блеск салатного листа, на нем — яйцо, поверх яйца — огурец. Завершить композицию стадо нарезкой. Создайте ингредиенты на вертеле.

Сэндвичи с селедкой, приготовленные по этому рецепту, смотрятся нарядно и празднично.

Бутерброды Haldling — одна из самых простых и универсальных закусок. Они изготавливаются быстро, из простых и доступных изделий, но способны украсить даже праздничный стол.

.

No related posts.