Французское тесто. Булочки из французского теста

Французское тесто — одно из моих любимых. Оно делается легко и быстро. С ним приятно работать. И выпечка из французского теста получается очень вкусной. Уверена, что попробовав в первый раз сделать это тесто, вы непременно влюбитесь в него и часто будете использовать для домашней выпечки. Сегодня я покажу вам как приготовить очень вкусные и ароматные булочки из французского теста.

Для приготовления французского теста нам понадобится:

молоко — 250 мл.

апельсиновая цедра — 2 ч.л.

сок апельсиновый — 3 ст.л.

Для приготовления французского теста все замесим и получим вот такое мягкое тесто, которое нужно отставить в сторону на 20 минут, чтобы тесто «отдохнуло.»

Пока тесто «отдыхает», готовим начинку для булочек. Возьмем сливочный сыр.

Тщательно разотрем его вилкой.

Приготовим коричневый сахар.

Натрем апельсиновую цедру.

Смешаем творожный сливочный сыр, коричневый сахар и цедру.

Чтобы начинка получилась более однородной и нежной, лучше сыр, сахар и цедру смешать электрическим миксером.

Возьмем тесто и раскатаем его в тонкий пласт.

Аккуратно, лопаточкой распределим творожную начинку по всей поверхности теста.

Края французского теста оставляем нетронутыми.

Свернем пласт теста рулетом, в длину.

Теперь разрежем рулет на отдельные булочки, шириной  2 см.

Уложим булочки из французского теста в форму. Достаточно плотно, чтобы они соприкасались друг с другом.

Поверхность булочек смазываем растопленным сливочным маслом и отправляем в заранее нагретую до 180 градусов духовку, минут на 20-30.

Пока булочки пекутся, готовим апельсиновую глазурь. Для этого отожмем в миску несколько столовых ложек апельсинового сока и добавим к соку сахарную пудру.

Взбиваем глазурь вилкой до такой густоты, чтобы ею можно было смазывать булочки.

Достаем из духовки булочки из французского теста.

Прямо горячие смазывайте глазурью.

Мои булочки немного подрумянились, вы почаще заглядывайте в духовку и вовремя вытаскивайте булочки.

Угощайтесь вкусными и ароматными булочками из французского теста.

Приятного аппетита!

👌 Нежные французские булочки — проверенный рецепт, рецепты с фото

Эти булочки отличаются от обычных большой нежностью и мягкостью. Они вкусные, сладкие, ароматные. Этот рецепт французских булочек меня никогда не подводил. Булочки всегда получаются потрясающими. Готовятся они не сложно. Если вы не боитесь самостоятельно ставить тесто, то этот рецепт вам покажется даже очень простым.
 
Сложность приготовления: средняя
 
Время приготовления: 3 часа
 
Ингредиенты:

Ход приготовления:

Для этих булочек нам потребуется пшеничная мука высшего сорта. Просеиваем ее и насыпаем в глубокую чашку или кастрюлю.

Добавляем в муку дрожжи. Для этих булочек я использовала сухие дрожжи моментального приготовления. Добавляем дрожжи из расчета количества муки. На 1 килограмм муки кладут 11 грамм дрожжей. На 200 грамм муки я добавила около 3-х грамм дрожжей — это половина чайной ложки.

Затем добавляем щепотку соли и щепотку ванилина. Сюда же кладем 2 столовые ложки сахара.

Берем оливковое масло и кладем в муку 2 столовые ложки.

Теперь нам потребуется сливочное масло. Нарезаем 40-50 грамм масла кубиком и добавляем в муку.

Берем куриные яйца. На 200 грамм муки потребуется одно куриное яйцо. Если вы готовите тесто из килограмма муки, то потребуется 5 куриных яиц. Количество масла в таком случае также нужно увеличивать.

Все хорошо перемешиваем. Подливаем в чашку молоко и замешиваем мягкое сдобное тесто. Хорошо его проминаем и оставляем на столе, чтобы оно поднялось. Чашку необходимо накрыть крышкой, чтобы тесто не заветрелось.
Через час тесто поднимется и увеличится. Теперь его нужно хорошо обмять.
 
Затем делим тесто на равные части. Катаем из каждой части шарик.  Укладываем шарики на смазанный маслом противень. Даем расстояться в течение 20-30 минут. 

Затем делаем надрезы в верхней части булочек, а затем в каждый надрез кладем небольшой кусочек сливочного масла.

Масло в процессе приготовления растает и булочки станут невероятно мягкими.
 
Включаем духовку на 250 градусов и помещаем внутрь противень с булочками. Выпекаем булочки до готовности.
 
Затем вынимаем их из духовки и присыпаем сахаром, желательно крупным тростниковым. Но у меня такого не было, поэтому я посыпала обычным. Накрываем булочки фольгой или пленкой, а сверху накрываем полотенцем. Когда булочки остынут, их можно будет кушать.
 
Приятного аппетита и отличного настроения!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

рецепт из заварного теста с фото

 

Французские булочки — мягкое, воздушное и нежнейшее лакомство. Невозможно найти человека, который не любит свежие домашние булочки. Имеется один очень простой рецепт ароматных французских булочек, которыми можно побаловать своих близких на обед или же испечь их на какой-нибудь праздник. А утро, начавшееся с ароматной выпечки на завтрак будет солнечным и добрым. Готовят тесто для булочек на дрожжах. Они могут быть сладкими или солеными, в зависимости от предпочтения хозяйки. Берите, скорее, ручку с блокнотом и записывайте самый лучший, проверенный рецепт французских булочек из заварного дрожжевого теста!

Продукты:

• дрожжи – 1\4 маленькой ложки;
• хлебная мука – 400 грамм;
• сахар – 1 чайная ложка;
• соль – 8-10 грамм;
• теплая вода – 200 мл.
• Ингредиенты для румяной корочки:
• пекарский порошок – 2 большие ложки;
• горячая вода – 200-250 мл;
• щепотка соли;
• растопленное сливочное масло – 50 грамм.

Как приготовить французские заварные булочки в духовке:

Готовим тесто для булочек в духовке
Дрожжи растворяем в подогретой воде. Тщательно перемешиваем и оставляем на несколько минут. Пока дрожжи растворяются в воде, они начинают пениться. В воду с дрожжами насыпаем муку, соль и сахар и взбиваем миксером. Во время взбивания насыпаем остальные сухие продукты. Когда все ингредиенты смешаны и взбиты, тщательно размешать ложкой оставшиеся комочки в течение нескольких минут. После того, как дрожжевое тесто приобретет гладкую консистенцию выкладываем его на доску и делаем из него шар.

Готовое тесто для французских булочек положить в пакетик, чтобы оно набухло на пол часа. После того, как тесто полежит оно должно стать в два раза больше, чем раньше, именно из-за этого французские булочки получаются такими нежными, пышные и ароматными.

Готовим булочки в духовке
В стакан кипятка насыпаем 2 ложки разрыхлителя. Нагреваем духовку до 250 градусов. Лист смазываем сливочным маслом и кладем на него дрожжевое тесто. Разрезаем его на 8 одинаковых порций. Оставляем их на 10 минут, для расстойки. Кусочки теста раскатываем в длинные колбаски и формируем крендели. Окунаем их в раствор воды и разрыхлителя на 1 – 2 минуты, после чего выкладываем крендельки на лист и даем постоять 3 минуты.

Посыпаем французские булочки солью или сахаром по своему желанию. Также нежные булочки делают другой какой-нибудь формы. Французские булочки отличают по их невероятной мягкости, пышности, воздушности и невероятно вкусному аромату.

Выпекать нужно 10 минут, пока не появится румяная корочка. Когда ароматная выпечка будет готова пройтись по верху кусочком сливочного масла. Вот и все! Рецепт французских булочек настолько простой, что справится любая начинающая хозяйка.

На стол подавать самые вкусные сдобные булочки следует в остывшем виде. Посыпать корицей, паприкой, пряностями, приготовить глазурь: дело предпочтений каждого. Необычную выпечку подают в качестве самостоятельного блюда или вместо хлеба с горячим первым блюдам.

Смотрите еще один рецепт французских булочек с заварным кремом

Французские булочки — 5 пошаговых рецептов с фото

Кухня Французская

Калорийность 325 ккал

Порции 40 порц.

Время готовки 180 мин.

Углеводы* 50.4 гр.

Удивительно вкусные, мягкие и аппетитные булочки у многих ассоциируются с французской выпечкой, ведь именно оттуда к нам пришли хрустящие багеты и умопомрачительные булочки с чесночным маслом. Приготовить такую выпечку не так-то просто, однако, если запастись терпением и хорошим настроением, результат должен выйти просто отменным!

Классические французские булочки

Аппетитные мягенькие булочки с кремом приведут домочадцев в полнейший восторг, именно поэтому рецепт рассчитан на такое огромное количество выпечки. Попробуйте!

Молоко коровье 2 ст. Сухие дрожжи 40 гр. Яйцо 6 шт. Сахар-песок 8 ст.л. Соль 1 ч.л. Маргарин сливочный 100 гр. Мука пшеничная 9 ст. Сахар-песок 2 ст. Изюм 0.75 ст. Сахарная пудра для посыпки

Французские булочки с творогом

Отличный рецепт умопомрачительных творожных булочек без дрожжей в составе. Готовить такую выпечку — одно сплошное удовольствие. Данная выпечка, в целом, относится к здоровому питанию, так как там больше творога, чем муки и масла.

Ингредиенты:

• Творог — 300 гр.
• Мука — 300-350 гр.
• Маргарин — 300 гр.
• Желток яичный — 3 шт.
• Сода — 2 ч.л.
• Белок яичный — 3 шт.
• Сахар — 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые для замешивания теста ингредиенты и удобную для замешивания миску. Отделите яичные желтки от белков, желтки влейте в миску и покрошите туда же слегка размягченный маргарин. Всыпьте нужное количество соды, 1/3 сахара и аккуратно вмесите в тесто творог. Медленно досыпая просеянную муку, замесите плотное равномерное тесто.
2. Консистенция теста должна быть очень упругой, если нужно — добавьте чуть больше муки. Получившийся шар разделите на три части, после чего тонко раскатайте тесто.
3. Взбейте охлажденные яичные белки при помощи миксера, чтобы получалась пена. Медленно начните вводить сахар, не переставая взбивать смесь. Добейтесь плотной пышной устойчивой пены.
4. Тонко раскатанные пласты теста необходимо густо смазать взбитым с сахаром белком, после чего аккуратно скрутить из каждого пласта теста рулет.
5. Нарежьте каждый рулетик с отступом в 2-3 сантиметра и очень быстро и аккуратно выложите на противень, предварительно защипнув низ у каждого изделия. Это необходимо делать для того, чтобы начинка не вытекала.
6. Противень с будущими творожными булочками необходимо поставить в духовой шкаф разогретый до 180-200 градусов и выпекать булочки до характерного зарумянивания верхушек. Очень важно не пересушить булочки из творога.

Простые французские булочки к завтраку

Довольно простой рецепт дрожжевых булок, который можно взять на вооружение к завтраку выходного дня.

Ингредиенты:

• Мука — 300 гр.
• Дрожжи сухие — 7 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 80 гр.
• Вода — 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Возьмите теплую кипяченую воду и налейте в чашу. Всыпьте в воду (50 мл.) необходимое количество сухих дрожжей, перемешайте и дайте им немного постоять, чтобы начала образовываться характерная пенка.
2. Затем возьмите глубокую мисочку, влейте туда дрожжевую водичку и разбейте два яйца комнатной температуры. Вилкой смешайте эти ингредиенты, после чего аккуратно всыпьте сахар. Медленно начните вмешивать в тесто предварительно просеянную муку. Сливочное масло растопите и смешайте с оставшейся водой, после чего всыпьте соль, перемешайте и понемногу доливайте соленую смесь к тесту.
3. Тесто необходимо вымесить гладкое и упругое, не пристающее к рукам. Гладкий шар необходимо поместить в миску, предварительно смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место, чтобы тесто хорошенько подошло. На это потребуется около часа.
4. Когда тесто хорошенечко подойдет, намажьте рабочую поверхность тонким слоем растительного масла и переместите туда тесто из миски. Обомните его со всех сторон и немного помесите теплыми руками.
5. Тесто разделите на равное количество частей, примерно на 10-15, и сформируйте из него продолговатые овальные булочки небольшого размера и разложите их по противню, отступая не менее 5 сантиметров. Дайте булкам расстояться на противне в течение получаса, а в это время разогрейте духовку до 200 градусов.
6. На каждой булочке сделайте насечки. Можно одну продольную, а можно несколько поперечных, если вам так больше нравится. Булочки выпекаются в течение 10-15 минут до румяной корочки. При желании можно смазать верхушки сливочным маслом.

Сырные булочки гужеры по-французски

Аппетитная несладкая выпечка, которая очень популярна в среде кулинаров. Эти булочки прекрасно утоляют голод и обладают непередаваемым сырным вкусом.

Ингредиенты:

• Сыр твердых сортов — 150 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Розмарин сухой молотый — щепотка
• Яйцо — 2 шт.
• Вода — 130 мл.
• Мука — 130 гр.
• Соль — 1/3 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно заняться приготовлением заварного теста. Для этого наберите чистую питьевую воду в небольшую кастрюльку и поставьте ее нагреваться на огонь. Полижите сливочное масло и соль и растворите ингредиенты в воде.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку постоянно перемешивая смесь при помощи венчика, чтобы избежать образования комочков.
3. Готовое тесто снимите с огня. Оно должно иметь плотную консистенцию, но не быть горячим комком муки.
4. По одному добавляйте яйца, тщательно вмешивая их в тесто. На терке (средней) натрите сыр и добавьте к нему нужное количество розмарина, хорошенько перемешайте.
5. Практически весь тертый сыр нужно смешать с тестом, оставив немного сыра для украшения булочек. Скатайте из теста шарики одинакового размера и положите на противень укрытый бумагой для выпечки.
6. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и поместите туда противень с заготовками гужеров. Выпекайте булочки на протяжении 10-12 минут, после чего быстро обсыпьте их оставшимся сыром.
7. Готовые булочки будут иметь приятный желто-золотистый цвет. Их можно кушать как горячими, так и в остывшем виде. Такая выпечка прекрасно заменит хлеб при подаче с крем-супом. Приятного аппетита!

Французские булочки с корицей

Аромат этих нежных булочек наполнит каждый дом уютом и теплом. Изысканная выпечка отлично подойдет и к чаю и к кофе, а также порадует детишек-сладкоежек.

Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко — 120 мл.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Сухие дрожжи — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 4 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 шт.
• 500-600 гр. муки ( примерно 4 ст.)

 Для начинки:

• Сахар с корицей — 2 шт.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Изюм — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы начать готовить начинку, нужно достать из холодильника масло. Оно должно быть достаточно мягким. Его необходимо нарезать кубиками небольшого размера.
2. Нарежьте сливочное масло подготовленное для теста на мелкие кубики и положите его в разогретое молоко объемом 100 мл. Топите на небольшом огне пока молоко не дойдет до терпимо-горячей температуры. После этого снимите с огня кастрюльку и дайте маслу полностью растопиться.
3. Сухие дрожжи разведите со 120 мл. теплого молока и перемешайте.
4. Молоко с маслом и молоко с дрожжами смешайте, всыпьте сахар и соль, добавьте йца и всыпьте ванильный сахар.
5. Просейте муку и порционно начните добавлять ее в тесто, постоянно перемешивая, чтобы получилось тесто не жидкой консистенции.
6. Замесите тесто, которое не липнет к рукам и посуде, обладает эластичностью и гибкостью. Муки может потребоваться чуть больше, но важно не переборщить.
7. Оставьте миску с тестом укрытую пленкой или полотенцем на час в теплом месте, чтобы оно поднялось.
8. Разделите поднявшееся тесто на две части при помощи острого ножа, после чего раскатайте тесто в пласты по 0,5 сантиметров толщиной.
9. Половиной подтаявшего сливочного масла смажьте пласты теста, не упуская ни миллиметра.  Распределите сахарно-коричную смесь по поверхности теста и насыпьте на каждый пласт по столовой ложке изюма, распределяя его по поверхности. Из теста сделайте рулеты.
10. Разделите рулеты на одинаковые кусочки по 4 сантиметра шириной и выложите на противень застеленный бумагой для выпечки, соблюдая расстояние между изделиями в 5-6 сантиметров.
11. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180-200 градусов, а будущим булочкам дайте расстояться на столе на протяжении получаса или 20 минут.
12. Булочки необходимо выпекать на протяжении 20-30 минут до готовности, после чего позволить им остыть под чистым полотенцем при комнатной температуре. Приятного аппетита! 

Французские булочки: рецепты приготовления

Одна из самых известных и популярных разновидностей сладких изделий – французская булочка. Сегодня эту вкусную выпечку можно увидеть в различных формах и с различными вариациями начинки: сладкие, пресные, из слоеного теста, из дрожжевого.

В данном материале будут приведены несколько достаточно интересных и необычных пошаговых рецептов французских булочек с фото, демонстрирующих результат. Но сначала стоит узнать несколько фактов о появлении этого лакомства.

Происхождение блюда

Интересное замечание – данное лакомство, как и многие другие шедевры кулинарии, появилось практически случайно. Впервые их начали готовить в начале 14 века по причине сильного голода в стране. Тогда это были не французские булочки, а бриоши – маленькое хлебное изделие.

С того момента алгоритм создания данного хлебобулочного изделия претерпел немало изменений. Каждый повар вносит что-то новое, добавляя ингредиенты, в корне меняющие итоговый вкус. Стоит также отметить, что именно благодаря этому лакомству стал известен особый способ раскатки теста, позволяющий сохранить плотную структуру массы, при этом делая ее мягкой и нежной.

В то же время на родине основателей предпочитают использовать традиционный рецепт французских булочек.

Варианты теста

Для приготовления данного лакомства используют следующие разновидности теста:

• Дрожжевое. Его особенность заключается в наличии сыра.
• Слоеное тесто. Во время приготовления такое тесто сильно увеличивается, а потому на одну булочку тратится совсем немного.
• Заварное. Улучшает вкус и качество конечного продукта. Продлевает свежесть, позволяя изделию дольше не черстветь.

Теперь можно переходить к пошаговым рецептам французских булочек. Фото, приведенные далее, помогут вам все сделать правильно.

Традиционный рецепт

Стандартный способ приготовления.

Компоненты:

• мука тонкого помола – 800 г;
• сахар – 4 больших ложки;
• дрожжи – 20 г;
• маргарин – 1 пачка;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• соль.

Подготовка крема

Для создания правильной начинки необходимо смешать 125 г сливочного масла и сахарную пудру (можно сделать из стакана перемолотого сахара). Ингредиенты взбиваются.

Приготовление классических французских булочек

В первую очередь готовится тесто:

• Молоко прогреть до 40 град. Высыпать дрожжи и перемешать.
• Накрыть посуду. Не трогать 30 минут. Смесь поднимется и создаст пенную макушку.
• В эту же посуду влить яйца, высыпать сахарный песок и соль.
• Растопить маргарин. Остудив, положить к остальным ингредиентам.
• Засыпать муку, при этом помешивая все лопаткой.
• Перемешанную массу убрать в тепло. Ждать, пока поднимется (примерно 120 минут).
• Тесто поделить на 4 части.
• Далее по рецепту французским булочкам придается форма. Традиционно это так называемые улитки. Для их приготовления необходимо сделать шар из каждого куска теста. Приплюснуть сверху и раскатать. Полученное свернуть в рулет и порезать на части.
• Противень для приготовления обработать маслом. Разместить изделия и готовить при 200 град. до полной готовности.
• По окончании этой процедуры достать блюдо и залить кремом.

Ниже на фото французские булочки, приготовленные по данному рецепту.

Булочки из теста на дрожжах

Для реализации данного рецепта понадобится следующее:

• мука – порядка 4 стаканов;
• сахарный песок – 240 г;
• молоко – 1 стакан;
• сливочное масло – 200 г;
• сухие дрожжи – 2 ч. л.;
• крахмал из картофеля– 1,5 ст. л.

Процесс создания блюда

Данный этап необходимо начать с создания основы:

• Сначала готовится тесто дрожжевых французских булочек. Для этого необходимо смешать сухие дрожжи с молоком.
• Просеять муку, добавить 100 грамм масла, 60 грамм сахара и оба яйца. Вымешать. В конце должна получится масса однородной консистенции. Разместить в тепле. Ожидать 60 минут.
• Сложить в одну посуду оставшиеся масло с сахаром и крахмал.
• Тесто раскатать. Смазать сделанным ранее кремом и разделить на кусочки. Свернуть каждый и оставить настояться 15 минут.
• Прогреть духовку до 220 град.
• Смазать противень и разместить изделия на расстоянии 2 сантиметра друг от друга. В начале запекания снизить температуру до 180^о и держать 15 минут.
• Готовые французские булочки обсыпать сахарной пудрой.

Изделия с начинкой из корицы

Интересный вариант, отлично подходящий для завтрака и чаепития.

Необходимые компоненты:

• стакан молока;
• стакан сахара;
• пачка сухих дрожжей;
• 500 г муки;
• 120 г сливочного масла;
• соль;
• корица.

Процесс создания

Для начала необходимо приготовить тесто:

• Молоко слегка прогреть и смешать с 50 граммами сахара. Добавить дрожжи.
• Перемешать муку, молоко и дрожжи. Размешать и убрать в тепло на 30 минут.
• Остатки молока, сахара и масла смешать. Всыпать соль и немного нагреть смесь.
• Добавить к тесту и размешать при помощи миксера. Разместить в тепле на 45 минут.
• Как только тесто подойдет, раскатать его, обработать маслом и обсыпать сахарным песком с корицей. Свернуть в плотный рулет, разделить на части и выложить на обработанную посуду для запекания.
• Запекать 15 минут при 180 град.

Французские булочки с творогом

Благодаря использованию творога изделие имеет нежный вкус и просто тает во рту. Чтобы его сделать, понадобится:

• упаковка творога;
• 200 г масла;
• 2 куриных яйца;
• чайная ложка соды;
• стакан муки;
• 150 г сахара.

Процесс приготовления

В первую очередь готовится тесто:

• Смешать в одной посуде масло, творог, яичные желтки и соду. Начать перемешивать, осторожно подсыпая муку. Продолжать, пока масса не будет достаточно плотной.
• По окончании готовки раскатать тесто.
• Размешать при помощи венчика белки из яиц, попутно добавляя сахар.
• Намазать начинку на тесто и сделать рулет. Поделить на кусочки.
• Выложить изделия на обработанный маслом противень.
• Печь до полной готовности при 180 град.

Изделие с шоколадной крошкой

Для его выполнения потребуются:

• 350 г муки;
• 5 г сухих дрожжей;
• 100 г сахара;
• 150 миллилитров молока;
• куриное яйцо;
• 120 г сливочного масла;
• ¼ чайной ложки корицы;
• 50 г шоколада.

Приготовление булочек

Сначала подготавливается тесто:

• Яйцо положить в миску и немного взбить при помощи вилки. Поделить на две половины. Первая – для теста, вторая – для смазывания готовых изделий.
• Развести дрожжи в 3 ст. л. подогретого молока. Убрать на 10 минут, до увеличения объема.
• Сливочное масло расплавить и остудить. Смешать с молоком и дрожжами. Положить сахар, первую часть яйца, соль и муку. Замесить и разместить в тепле на 40 минут.
• Смешать растопленное масло, сахар и корицу в одной посуде.
• Раскатать тесто в прямоугольник средней толщины. Нанести кистью приготовленную ранее начинку. Сделать рулет и порезать на дольки.
• Противень обработать маслом и разместить сверху заготовки булочек. Закрыть на 60 минут.
• Перед запеканием смазать второй половиной яйца и посыпать рубленным шоколадом (если имеется, можно использовать шоколадные чипсы). Готовить 10 минут при 220 градусах.

Итоги

Как можно заметить, приготовление данной сладости – процесс долгий, но простой и подойдет для повседневного применения. Можно свободно менять начинку. Все зависит от ваших предпочтений. Главное — соблюдать все тонкости приготовления теста, чтобы конечный результат получился таким, как было запланировано.

Приятного аппетита и удачи!

Французские булочки — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Для приготовления французских мини багетов нам понадобится мука, оливковое масло, в равных частях молоко и вода, а также сухие дрожжи и немного соли

2 Муку просеять. Добавить соль и дрожжи. Перемешать

3 Добавить молоко и воду комнатной температуры

4 Добавить оливковое масло

5 Замесить тесто. Положить в миску, смазанную оливковым маслом. Затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место без сквозняков на 1 час, для того чтобы тесто подошло

6 Когда тесто подойдет, обмять его. Разделить на 6 частей и сформировать небольшие багетики. Дать подняться еще 30 минут

7 Пока багетики поднимаются, духовку нагреть до 200 градусов. Затем сделать острым ножом надрезы на багетах

8 Выпекать при 200 градусах около 15 минут

Рецепт «Французские булочки» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Французские булочки с заварным кремом и изюмом

Фото: depositphotos.com: UGC

Хотите приготовить к чаю что-то нежное, деликатное и изысканное? Тогда сделайте французские булочки. Этот вид выпечки — особенная гордость французских кондитеров. В их создании повелители десертов достигли высот. Поэтому, если хотите удивить любимого человека парижским шиком и порадовать детей изумительной выпечкой, изучайте рецепт и действуйте.

Французская булочка: рецепт, ингредиенты

Мировая столица моды, родина Дюма, Бальзака и Гюго славится не только изысканными винами и сырами. Особенной популярностью пользуется французская выпечка. Если до сих пор Франция ассоциировалась с воздушными круассанами и хрустящими багетами, тогда пришло время расширять кулинарные познания.

Предлагаем попробовать булочки с изюмом — классический вариант французской выпечки, которая отлично дополнит чай или кофе. Ею с удовольствием полакомятся дети, от такого десерта будут в восторге гости.

Читайте также

Бургер: рецепт с курицей

Выпечка сочетает в себе воздушность и легкость слоеного дрожжевого теста с нежностью заварного крема, который придает утонченности десерту. Восхитила такая булочка? Рецепт, которым предлагаем воспользоваться, легко воплотите на домашней кухне.

Основа булочек — дрожжевое слоеное тесто. Чтобы сделать до 25 шт. булочек, используйте 250 мл молока. На такое количество жидкости понадобится:

• мука — 1,5 стакана;
• соль — ½ ч. л.;
• сахар — ½ стакана;
• сухие дрожжи — 1 ст. л.;
• куриные яйца — 2 шт.

Заварной крем приготовьте, используя такие ингредиенты:

• молоко — 0,5 л;
• желтки — 3 шт.;
• сахар — 80 г;
• ваниль — на кончике ножа;
• мука — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 100 г.

Читайте также

Медовик на сковороде со сгущенкой

Фото: ua.all.biz: UGC

В качестве начинки используйте изюм. Им нужно щедро посыпать пласт теста, поэтому приготовьте 150 г сухофрукта.

Пышные французские булочки — лакомство, которое подарит незабываемые вкусовые впечатления гостям и домочадцам. Они не только вкусные, но и сытные, поэтому их можно предложить семье на завтрак или дать детям и мужу в качестве сладкого перекуса.

Читайте также: Сдобные булочки: рецепт пошагово

Как приготовить французские булочки с заварным кремом и изюмом

Несмотря на то что хозяйке придется повозиться с дрожжевым тестом и заварным кремом, все усилия будут компенсированы довольными лицами всех, кто попробует этот шедевр французских кондитеров.

Фото: smachno.ua: UGC

Главное — соблюдайте рецептуру и технологию приготовления. Тогда результат будет восхитительным.

Читайте также

«Наполеон» — торт: рецепт со сметаной

Заранее подготовьте:

• сито для просеивания муки;
• скалку;
• кастрюлю для подогрева молока и приготовления заварного крема;
• миску для теста;
• миксер или венчик;
• противни, застеленные пергаментом;
• пищевую пленку.

Фото: steemit.com: UGC

Секрет приготовления в последовательности выполнения основных действий для замешивания слоеного дрожжевого теста. Сделайте так:

1. В теплом молоке растворите дрожжи, взбитые с сахаром и солью яйца, ½ часть муки (предварительно просейте). Все тщательно размешайте и дождитесь, когда опара поднимется (20 минут).
2. Введите остаток муки и вымесите тесто. Переложите его в миску, смазанную сливочным маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 1 час оно увеличится в размере.

Фото: smachno.ua: UGC

Следующий этап — формирование слоеного теста. Обычно именно он ставит в тупик даже самых опытных хозяек. Если воспользуетесь этими рекомендациями, то проблем с приготовлением слоеного теста не будет.

Читайте также

Торт «Красный бархат» с творожным кремом: рецепт

Главный секрет — правильно сложить тесто и раскатать:

1. Выложите кусочек сливочного масла в пакет с застежкой и раскатайте его скалкой. Должен получится средний по величине прямоугольник.
2. Выросшее дрожжевое тесто раскатывайте на рабочей поверхности. Предварительно посыпьте ее мукой. Толщина пласта не должна превышать полсантиметра. Старайтесь сформировать прямоугольную форму.
3. Выложите по центру раскатанное масло и заверните края так, чтобы оно было полностью закрыто. Заверните полученный кусок теста в пищевую пленку и отправьте в холодильник.
4. Через 60 минут достаньте тесто из холодильника, раскатайте в прямоугольник и сложите в форме книжечки. Снова отправьте в холодильник. Повторите такие действия еще трижды.
5. После последнего раза отправьте тесто в холодильник на 8 часов.

Читайте также

Торт «Вупи пай»: рецепт, коржи для торта

Затем промойте изюм (залейте его на 5–7 минут кипятком) и сделайте заварной крем.

Фото: 2recepta.com: UGC

Крем готовьте таким образом:

1. Закипятите молоко, добавьте в него ваниль.
2. Взбейте желтки с сахаром, смешайте с мукой так, чтобы не было комочков.
3. Влейте в яично-крахмальную смесь молоко. Чтобы не образовались комки, лейте молоко тонкой струйкой и постоянно взбивайте массу венчиком.
4. Не переставайте помешивать. Крем готов, когда загустеет.
5. Остудите смесь (5 минут) и добавьте сливочное масло. Еще раз все взбейте венчиком.

Фото: urnise.wordpress.com: UGC

Приступайте к формированию булочек:

1. Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной 0,5 см.
2. Смажьте кремом и посыпьте щедро изюмом. Края (3 см) смажьте взбитым яйцом.
3. Сверните тесто в рулет и разрежьте поперек на части шириной до 10 см.
4. Выложите булочки на противень.

Читайте также

Пончики в духовке со сгущенкой: рецепт

Духовку разогрейте до 180 °С. Дайте булочкам постоять 7–10 минут, а потом отправляйте в печь. Выпечка будет готова через 15 минут. Дайте булочкам остыть, выложите их на красивое блюдо и предложите домочадцам или гостям.

С французскими булочками придется немного повозиться, но результат того стоит. Если захотите упростить процесс, тогда воспользуйтесь полуфабрикатами слоеного дрожжевого теста. Но если хотите сразить близких своим кулинарным мастерством, тогда, используя представленные рекомендации, самостоятельно приготовьте такое тесто.

Французские булочки — это очень романтичная и изысканная выпечка. Она заявит о вашей любви и нежности.

Читайте также: Булочки с корицей: рецепт

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1777974-francuzskie-bulocki-s-zavarnym-kremom-i-izumom/

Булочки для французского хлеба — Ольга на кухне

Булочки из французского хлеба: простой рецепт, подходит для детей, очень вкусный, и вы можете наслаждаться им с чем угодно — супом, джемом, маслом — вы называете это.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт французских булочек. — один из моих любимых видов хлеба, который я делаю дома. Очень просто в приготовлении, супер вкусно, и вы можете наслаждаться им с чем угодно — супом, джемом, маслом — назовите это сами.Несколько месяцев назад я пытался придумать рецепт хлеба, подходящий для детей, и это привело меня сюда. Моему 3-летнему это нравится; каждый раз, как только я вынимал ее, она съедала 3-4 таких булочки без чего-либо на стороне, и они не такие уж маленькие по размеру, лол… да, они НАСТОЛЬКО хороши 🙂 просто идеального размера. Я тоже поделилась рецептом со своими сестрами — думаю, это становится еще одним основным рецептом в нашей семье. Надеюсь, этот рецепт тоже станет одним из ваших любимых :).

Булочки для французского хлеба Состав:

• Универсальная мука (может понадобиться меньше)
• Активные сухие дрожжи
• Сахарный песок
• Соль мелкая
• Горячая вода
• Оливковое масло первого холодного отжима

1.Смешайте 1 1/2 стакана теплой воды (включите в микроволновую печь 30-40 секунд, если необходимо), 1 столовую ложку активных сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахарного песка — отставьте примерно на 10 минут, чтобы они подались и встали.

2. В большой миске смешайте 2 чашки просеянной универсальной муки, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима и оставшуюся дрожжевую смесь. Добавляйте оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз, хорошо помешивая после каждого добавления. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет эластичным и гладким. Слегка смажьте маслом большую миску, поместите в нее тесто и накройте чистой тканью; отложите на 1 час для повышения комнатной температуры.

Булочки для сдобного хлеба:

3. Сдать тесто и перевернуть его на посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 16 равных частей. Сделайте круглые шары. Положите на противень , расстелив пергаментную бумагу на расстоянии 2 дюймов (пергаментную бумагу смазывать не нужно). Снова накройте чистой тканью и дайте подняться примерно 40 минут при комнатной температуре, пока не увеличится вдвое. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выпекать 18-20 минут до золотистого цвета. Держите булочки французского хлеба в ткани, наслаждаясь ими, чтобы они оставались мягкими, или храните их в холодильнике в пакете Ziploc при охлаждении в течение недели.Наслаждаться!!!

Еще рецепты хлеба для изучения:

Французские булочки

Этот простой рецепт французских булочек подходит для детей, он очень вкусный, и вы можете наслаждаться им с чем угодно — супом, джемом, маслом — назовите его.

1. Смешайте 1 1/2 стакана теплой воды (при необходимости поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд), 1 столовую ложку активных сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахарного песка — отставьте примерно на 10 минут, чтобы они подались и настоялись.

2. В большой миске смешайте 2 чашки просеянной универсальной муки, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима и оставшуюся дрожжевую смесь.Добавляйте оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз, хорошо помешивая после каждого добавления. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет эластичным и гладким. Слегка смажьте маслом большую миску, поместите в нее тесто и накройте чистой тканью; отложите на 1 час для повышения комнатной температуры.

3. Сдать тесто и перевернуть его на посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 16 равных частей. Сделайте круглые шары. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии 2 дюймов (пергаментную бумагу смазывать маслом не нужно). Снова накройте чистой тканью и дайте подняться примерно 40 минут при комнатной температуре, пока не увеличится вдвое. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выпекать 18-20 минут до золотистого цвета. Держите булочки французского хлеба в ткани, пока они не остынут, и наслаждайтесь свежими или охлажденными в пакете Ziploc, когда они остынут, в течение недели. Наслаждаться!!!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

маленьких французских роллов | Книга рецептов

Обычно я готовлю целый хлеб без переворота, но так как пропавший нож переворота вернулся (♡). Я был слишком счастлив, чтобы поставить переворот и запечь его. Капание сливочного или растительного масла на перемычку и выпечка повысит температуру, поэтому она откроется.

Ингредиенты

Булочки:

• 150 г Хлебная мука (торговая марка Lys d’Or) ★
• 8 г Сахар ★
• 2 г Соль ★
• 40 г воды
• 60 г молока
• 2 г сухих дрожжей

12 г несоленого сливочного масла (комнатная температура)

Для посыпки:

Для начинки:

16 г (2 г × 8) Сливочное масло

Инструкции

1. Смешайте сухие ингредиенты (★) и взбейте венчиком.
2. Смешайте воду, молоко и сухие дрожжи, затем добавьте в ① и перемешайте.
3. Положите на стол и месите. (10 минут)
4. Добавьте масло и еще раз вымесите. (5 минут)
5. Сделайте его круглым, затем оставьте в теплом месте, пока он не станет в два раза больше. (первичное брожение)
6. Дегазируйте тесто из, разделите его на 8 частей и сделайте их круглыми.
7. Накройте их влажной тканью и оставьте на 15 минут. (время на столе)
8. Слегка выпустите воздух из теста, снова закруглите каждый кусок и выровняйте его на противне.
9. Накройте плотно отжатым влажным кухонным полотенцем и дайте ему снова подняться (2-й подъем), пока он не станет в 1,5–2 раза больше своего первоначального размера.
10. Разогрейте духовку до 250 ° C. Посыпьте булочки хлебной мукой (не указанной в списке ингредиентов) с помощью ситечка для чая.
11. Порежьте верх одним надрезом и положите сверху сливочное масло.
12. Когда духовка полностью нагреется, обильно опрыскайте роллы.
13. Уменьшите температуру духовки до 230 ° C и выпекайте булочки в течение 13 минут.
14. Положите его на решетку, чтобы он остыл.

Вы сделали этот рецепт?

---

Наслаждайтесь

Это зло, но я ем его дома, так что это действительно хорошо!
Это испеченный хлеб в Лисдалле, и он очень вкусный.
Сегодня вечером мы приготовим тост с хлебом, салатом и вином.

Французский хлеб, колбасы и булочки

Все ваши самые смелые фантазии вот-вот сбудутся: теперь вы тоже можете приготовить свой собственный французский хлеб, сладкие хлопья и булочки для гамбургеров / хот-догов по одному и тому же рецепту теста! А если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите сходить с ума, вы также можете приготовить тесто для пиццы или хлебные палочки.Вы никогда не подозревали, что в Our Best Bites все может выйти из-под контроля.

Этот рецепт пришел к вам с небольшими изменениями от моей дорогой Лизы (которая также дала мне печально известный рецепт хлебных палочек / теста для пиццы). Мне нравится этот рецепт, потому что, хотя он похож на рецепт теста для хлебных палочек / пиццы, он немного богаче с гораздо более длительным временем созревания, что придает хлебу интересный аромат и текстуру. Из-за увеличенного времени нарастания этот рецепт требует немного большего планирования (по крайней мере, для меня), чем другой, но французский хлеб ТАК восхитителен, и я говорю вам, что как только вы приготовите бутерброды или гамбургеры на булочках, вы никогда не может вернуться с чистой совестью.

Я знаю, что многие люди нервничают, когда пекут дрожжевой хлеб. Если это так, обязательно ознакомьтесь с советами по приготовлению дрожжевого теста, а также с рецептом теста для панировочных сухарей, который дает дополнительные изображения того, как должно выглядеть ваше тесто. Как всегда, если у вас есть вопросы, не стесняйтесь их задавать! 🙂

Французский хлеб, свитера и булочки

1 ст. дрожжи

1 1/2 с. теплая вода

1 1/2 ст. сахар

1 ч. соль

4-5 1/2 с.мука

3 ст. масло растительное

2 ст. холодная вода

Смешайте дрожжи, воду и сахар в большой миске и дайте постоять 10 минут или до образования пузырьков. Добавьте соль, растительное масло и яичный желток (отложите белок на потом) и перемешайте. Добавьте 3 гр. муки и хорошо перемешайте до однородности. Добавьте достаточно оставшейся муки, чтобы получилось мягкое тесто, которое едва прилипло к пальцу. Месите вручную или в миксере (мой личный и очень ленивый выбор) еще 2-3 минуты. Накройте и дайте подняться 1 час 45 минут.

Взбить тесто. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем. Из буханки хлеба сформируйте буханку и выложите на смазанный жиром противень. Булочки или сладости разделите поровну на 8-10 (или даже 12, если вы хотите, чтобы булочки поменьше, когда вы закончите, и давайте посмотрим правде в глаза, кто не хочет меньшие булочки ??) кусочков и придайте желаемой форме. Используйте весы, если они у вас есть, чтобы получить булочки одинакового размера.

Ничего страшного, если они коснутся (или коснутся, когда встанут). Накройте крышкой и дайте подняться еще на 1 1 / 4-1 1/2 часа или пока не увеличится вдвое.Следите за вещами — если они кажутся такими большими, что могут рухнуть, поторопитесь и положите их в духовку.

Разогрейте духовку до 375. Смешайте яичный белок с водой и смажьте тесто. Выпекать 10 минут и повторить смазывание теста яичной жидкостью.

Выпекайте еще 8-10 минут или пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а ваш дом не станет пахнуть раем.

Распечатайте это!

Французский хлеб, колбасы и булочки
Наши лучшие закуски

Состав:

1 ст.дрожжи

1 1/2 с. теплая вода

1 1/2 ст. сахар

1 ч. соль

4-5 1/2 с. мука

3 ст. масло растительное

2 ст. холодная вода

Инструкции:

Смешайте дрожжи, воду и сахар в большой миске и дайте постоять 10 минут или до образования пузырьков. Добавьте соль, растительное масло и яичный желток (отложите белок на потом) и перемешайте. Добавьте 3 гр. муки и хорошо перемешайте до однородности. Добавьте достаточно оставшейся муки, чтобы получилось мягкое тесто, которое едва прилипло к пальцу.Месите вручную или в миксере (мой личный и очень ленивый выбор) еще 2-3 минуты. Накройте и дайте подняться 1 час 30 минут.

Взбить тесто. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем. Из буханки хлеба сформируйте буханку и выложите на смазанный жиром противень. Булочки или сладости разделите поровну на 8-10 (или даже 12, если вы хотите, чтобы булочки поменьше, когда вы закончите, и давайте посмотрим правде в глаза, кто не хочет меньшие булочки ??) кусочков и придайте желаемой форме. Используйте весы, если они у вас есть, чтобы получить булочки одинакового размера.

Ничего страшного, если они коснутся (или коснутся, когда встанут). Накройте и дайте подняться еще 1 1/4 часа или пока не увеличится вдвое. Следите за вещами — если они кажутся такими большими, что могут рухнуть, поторопитесь и положите их в духовку.

Разогрейте духовку до 375. Смешайте яичный белок с водой и смажьте тесто. Выпекать 10 минут и повторить смазывание теста яичной жидкостью.

Выпекайте еще 8-10 минут или пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а ваш дом не станет пахнуть раем.

Французский хлеб бриошь — слегка извилистый

Французский хлеб бриошь — легкий и пушистый хлеб с богатым ароматом яиц и масла. Этот хлеб легко приготовить, и он отлично подходит для приготовления всего, от французских тостов до сэндвичей.

Французский хлеб бриошь

Выпекать хлеб — одно из моих любимых занятий. В этом процессе есть что-то настолько расслабляющее, и результат очень полезен. Даже когда я совершаю ошибку и получаю более плоский хлеб, чем задумал, или еще много чего, он всегда остается восхитительным с намазанным на него небольшим количеством масла или джема.

Когда несколько месяцев назад я готовил свой домашний хлеб халы, я все время натыкался на булочки, которые упоминались в том же предложении, что и хала, и я знал, что должен добавить их в свой список, чтобы попробовать. Раньше я никогда не делал булочки, но всегда покупал булочки с булочками для гамбургеров в продуктовом магазине. Не думаю, что после домашнего булочки я смогу вернуться в магазин, купленный после этого! Вкус и текстура были такими особенными, и это было намного лучше, чем все, что я пробовал раньше.Сделай булочки, не пожалеешь!

Общие вопросы о приготовлении бриошь

Чем бриошь отличается от других видов хлеба?

Бриошь — это особый тип выпечки, называемый «viennoiserie», который представляет собой дрожжевое тесто с добавленными ингредиентами, такими как яйца, масло, сахар и т. Д., Что отличает его от других хлебобулочных изделий, таких как хлеб на закваске, приготовленный только из муки, вода и соль. Обогатив тесто, вы получите насыщенный хлеб.

Для чего нужен хлеб-бриошь?

Хлеб бриошь подходит ко всему! Некоторые популярные способы его употребления включают приготовление с ним французских тостов, использование его в бутерброде или просто подачу с джемом или маслом.

Как приготовить бриошь с нуля?

Сделать булочки с нуля довольно легко, но это требует много времени. Вы должны начать делать бисквит, который слегка ферментирован, чтобы придать хлебу более глубокий вкус. Затем, оставив на час, смешайте с остальными ингредиентами и дайте подняться. Сформируйте хлеб и дайте ему окончательно подняться, прежде чем покрыть его яичной жидкостью и выпекать.

Булочки бриоши хороши для гамбургеров?

Да! Это мои любимые булочки для гамбургеров.Если вы хотите вместо этого приготовить булочки, я бы предположил, что вы могли бы разделить примерно 8-10 шариков теста, которые примерно на 2/3 размера булочки для гамбургера во время фазы формирования, а затем позволить им вырасти до полного размера. На выпечку, вероятно, уйдет немного меньше времени, чем на буханку хлеба (около 20 минут?). В Интернете есть множество рецептов булочек бриошь, поэтому я хотел бы подтвердить, как лучше всего их приготовить в другом месте, прежде чем отправиться в это путешествие по выпечке.

Не можете насытиться этим рецептом булочки? Попробуйте эти другие рецепты!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 3 часа

Общее время 3 часа 55 минут

Состав

Губка

• 1 стакан универсальной муки
• 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей (или 10.Пакет 25 унций)
• 1/2 стакана молока *

Тесто

• 6 крупных яиц (комнатной температуры)
• 3 стакана универсальной муки
• 1/3 стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки соли
• 1 стакан несоленого сливочного масла (размягченного)

Мойка для яиц

Инструкции

1. В большой миске смешайте ингредиенты для бисквита — муку, дрожжи и молоко.Смешайте вместе с помощью крючка. Когда все хорошо смешано, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 60 минут.
2. После того, как тесто застынет, добавьте ингредиенты для теста, кроме сливочного масла — яйца, муку, сахар и соль. Взбивать примерно 10-12 минут. Тесто должно быть гладким, блестящим и эластичным.
3. Медленно начните добавлять сливочное масло по 1 столовой ложке за раз, давая маслу полностью смешаться с тестом, прежде чем добавлять еще. Это должно занять еще 12-15 минут.Мешайте еще примерно 5-7 минут или пока тесто не станет очень тонким и не будет видно насквозь *. Накройте миску и дайте постоять еще 60 минут. Он должен увеличиться вдвое.
4. Взбейте тесто и переложите его на посыпанную мукой поверхность. На данный момент есть несколько различных способов придать ему форму на выбор.

   Буханка — Смажьте противень размером 9 x 4 дюйма. Разделите на 4 части одинакового размера и раскатайте до размера 8 x 5 дюймов. Сложите каждую из длинных сторон на 1 дюйм, а затем, начиная с одной из более коротких сторон, сверните и поместите в форму.Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста.

   Круглая тесьма — Вы можете испечь ее либо на противне, выстланном силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, либо на 9-дюймовом противне. Разделите тесто на 3 одинаковых по размеру куска. Сверните в 14-дюймовые трубки и поместите их все рядом. Начиная сверху, уложите все три слоя друг на друга, а затем заплетите их. Закончив плетение, заправьте концы теста под них. Переложите на сковороду или на противень, сформировав круг из плетеного теста. , сводя концы вместе.

   
   
5. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте настояться 60-90 минут.
6. Разогрейте духовку до 375 градусов.
7. Смешайте яйцо и воду для мытья яиц. Взбейте вилкой и слегка распределите по всему хлебу.
8. Перенести тесто в духовку и выпекать 30-35 минут. Если у вас есть пищевой термометр, используйте его, чтобы убедиться, что температура хлеба составляет 190-205 градусов. Переложите в решетку, чтобы дать остыть, прежде чем нарезать.

Банкноты

* Нагревание жидкости до 120–130 градусов является важной частью активации активных сухих дрожжей.Слишком горячее может убить дрожжи, а слишком холодное не активирует дрожжи, что приведет к таким проблемам, как недостаточное поднятие теста. Если у вас нет термометра, пригодного для пищевых продуктов, вы хотите, чтобы он был теплым, но не горячим на ощупь.

* Это называется тестом оконного стекла. Это помогает пекарю определить, достаточно ли вымесен хлеб. Если вместо этого он просто рвется, вам нужно продолжать месить его, а затем снова попробовать тест на оконное стекло.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 358 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 150 мг Натрий: 403 мг Углеводы: 38 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 9 г

Эта информация о пищевой ценности может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы выбираете, поэтому это общее предположение о правильной информации о пищевой ценности, основанной на продуктах, которые я использовал.Помните об этом при приготовлении рецепта.

Никогда не пропустите рецепт слегка извилистого

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

от хлеба до булочек и французских тостов

Мягкие, слегка сладкие и исключительно маслянистые бриоши — сорт хлеба, которым раньше можно было наслаждаться только на отдыхе во Франции, — теперь повсеместно распространены в Великобритании. Но в то время как вам может понравиться булочка бриошь, обернутая вокруг вашего гамбургера на барбекю, эта роскошная нормандская выпечка действительно пригодится на позднем завтраке.

Имея это в виду, ниже вы найдете четыре рецепта бриошей, готовых для позднего завтрака. Если год последовательных блокировок укрепил вашу уверенность в своих навыках выпечки хлеба, попробуйте рецепт Джейн Мейсон: это требует времени и терпения, но оно того стоит.

Предпочитаете покупать буханку в супермаркете? Запеканка из французских тостов с легким бриошем Кэти Ли похожа на пудинг из хлеба с маслом, но предназначена для того, чтобы ее можно было есть во время позднего завтрака, а не после ужина (хотя вы, безусловно, можете подать ее как десерт во французском стиле, если хотите).Купленные в магазине ломтики булочки укладывают в форму для запекания и пропитывают яйцами, молоком, сахаром, ванилью и корицей, а затем посыпают черникой, запекают в горячей духовке и подают с брызгами кленового сиропа и сахарной пудрой.

Более сложными являются булочки с беконом и яичным бриошем Элизабет Прюит. Эти «бутерброды все в одном» от соучредителя знаменитой американской пекарни Tartine представляют собой пикантную начинку для позднего завтрака, приготовленную в красиво надутой оболочке из домашнего теста.

А если вы любите сладкую булочку-бриошь, попробуйте рецепт Флоры Шедден из персика, шоколада и миндаля — версию, которую вы найдете в ее культовой пекарне Aran в Данкельде, Шотландия.Маленькие шарики из теста бриошь наполнены кремом (классический французский ванильный крем), увенчаны веером из ломтиков персика и посыпаны рубленым черным шоколадом и нарезанным миндалем. Если это не вызвало у вас чувства голода, мы не знаем, что будет…

Бриошь

Лучшие рецепты булочки: булочка Джейн Мейсон

Джейн Мейсон говорит: «Бриошь — один из самых известных видов хлеба в мире. Франция. Слегка поджаренный и намазанный маслом и джемом или обмакнутый в яйцо, он великолепен.

«Есть десятки способов приготовить это, но самый важный факт, который следует принять: бриошь — это все о масле. Помните, как и в любом обогащенном тесте, в булочке много чего не нравится дрожжам, поэтому приготовление теста помогает получить легкую булочку ».

На 1 большую булочку или 2 маленьких

Ингредиенты

• 250 г пшеничной пшеничной муки обыкновенной
• 1,25 г быстрорастворимых дрожжей, 2,5 г сухих дрожжей или 5 г свежих дрожжей для пирога
• 15 г сахара
• 50 г молока, нагретого до температуры кипения, затем охлаждают до комнатной температуры
• 5 г соли
• 2 яйца
• 125 г сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками
• растопленное масло или яйцо, слегка взбитое с 1 столовой ложкой воды, для глазури
• 1 большая форма для выпечки хлеба или 2 маленькие формы для выпечки хлеба, смазанные маслом

Метод

Сделайте тесто

Насыпьте муку в миску и сделайте углубление.Добавьте дрожжи и сахар и залейте молоком.

Добавьте немного муки в молоко, чтобы закрыть колодец. Накройте и дайте постоять 1 час.

Через 1 час он будет пениться и пузыриться через верхнюю часть колодца. Если это не так, проверьте, нет ли признаков жизни, просто прокопав муку наверху колодца.

Сделайте тесто

Посыпьте соль по краю муки, затем добавьте яйца в углубление. Перемешать и хорошо вымесить 10 минут.

Теперь добавьте масло и снова месите 10–20 минут, пока масло полностью не смешается. Не паникуйте! Тесто станет очень слабым, но снова затвердеет.

Сложите тесто в миску, накройте шапочкой для душа или полиэтиленовым пакетом и дайте постоять 4–6 часов, пока оно не увеличится в размере вдвое. Вы также можете оставить его в холодильнике на 8–12 часов.

Если вы оставили его подниматься при комнатной температуре, поставьте его на 1 час, как только он поднялся, потому что это облегчит обращение с ним.

Вытащите тесто на чистую поверхность.

Форма

Чтобы сделать 2 маленьких булочки, разделите тесто пополам; чтобы сделать 1 большой, оставьте его целиком. Аккуратно скатайте тесто в небольшую колбаску и поместите его в форму для выпечки хлеба или согните его в форме буквы «S», скатывая его в длинную колбасу и свернув ее, как змею, в форму.

Или вы можете разделить тесто на 6, скатать в шарики и заправить их в форму. Убедитесь, что тесто поднимается по сковороде только на одну треть, потому что оно расширится более чем в два раза по сравнению с первоначальным объемом.

Смажьте верх растопленным маслом или яйцом, снова накройте крышкой и дайте постоять 30 минут, если тесто теплое, или 2–4 часа, если тесто холодное. Перед отправкой в ​​духовку необходимо, чтобы тесто было теплым и хорошо поднялось. Разогрейте духовку до 180 ̊C / газ 4.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут. Вынуть из духовки и переложить на решетку.

Адаптировано из Приготовление хлеба дома: более 50 рецептов со всего мира Выпекать и делиться Джейн Мейсон (16 фунтов стерлингов.99, Ryland Peters & Small), уже выпущен

Бриошь с французскими тостами, запеканка

Лучшие рецепты бриошей: французские тосты с булочками Кэти Ли

Кэти Ли говорит: Повар быстрого заказа. Если у вас есть дом, полный людей или друзей, которые приходят на поздний завтрак, приготовьте эту запеканку из французских тостов в виде бриошей. Вы можете полностью собрать его заранее (даже накануне вечером) и испечь непосредственно перед подачей на стол.

«Бриошь сама по себе маслянистая и декадентская, поэтому, когда ее вымачивают в этом заварном креме и запекают, а затем покрывают ягодами, кондитерским сахаром и кленовым сиропом, это совершенно нереально.”

На 4–6 порций

Ингредиенты

• 1 булочка булочки, нарезанная ломтиками 12 мм
• 4 больших яйца, слегка взбитых
• 480 мл молока
• 50 г сахарного песка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки молотая корица
• цедра и сок 1 лимона
• щепотка хлопьевидной морской соли
• 145 г свежей черники
• сахарная пудра и кленовый сироп, для подачи

Метод

Разогрейте духовку до 175 ° C.Смажьте маслом форму для выпечки размером 23 x 33 см.

Выложите ломтики булочки в форму для запекания, слегка накрыв их черепицей. Взбейте яйца, молоко, сахарный песок, ваниль, корицу, цедру лимона, сок и соль, затем осторожно добавьте чернику.

Залейте смесью хлеб, убедившись, что ягоды распределены равномерно.

Дайте смеси впитаться в хлеб при комнатной температуре в течение 30 минут.

Выпекайте от 35 до 40 минут, пока яйцо не застынет, а хлеб не начнет подрумяниваться.

Достаньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Зачерпните порцию и посыпьте сахарной пудрой и кленовым сиропом.

Адаптировано из Это несложно: простые рецепты на каждый день от Кэти Ли (Абрамс, 21,99 фунтов стерлингов), уже в продаже

Булочки с беконом и яичным бриошем

Лучшие рецепты бриошей: булочки с беконом и яичным бриошем Элизабет Прюитт Элизабет Прюитт говорит: «Мне нравятся головоломки для выпечки, и эта булочка представляет собой одну, разгадывать которую было очень приятно.Как мы могли испечь пикантное тесто с использованием теста для бриошей с 1) яйцом с мягкой сердцевиной, 2) идеально хрустящим беконом и 3) тестом, которое идеально подходило для этих ингредиентов?

«Вот сэндвич« все-в-одном »с яйцом, который не так уж и сложен, как только вы поймете, как расположены ингредиенты: предварительно приготовленный бекон создает небольшое изолированное гнездо для яйца, в которое можно разбить и запечь. Сверху посыпьте зеленью, хлопьями чили, тертым сыром или перцем, копченой испанской паприкой ».

На приготовление 20 булочек

Ингредиенты

• 20 ломтиков бекона
• 20 больших яиц

Для бриошь из теста пул:

• ¼ ч.л. растворимых дрожжей
• 180 мл воды, подогретой до 24 ° C
• 150 г хлебная мука

Для теста булочек:

• 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей
• 110 мл цельного молока, охлажденного
• 4 больших яйца + 5 больших яичных желтков, охлажденных
• 315 г хлебной муки
• 185 г простой муки
• 50 г сахара
• ¾ ст.л. соли
• 350 г несоленого сливочного масла при комнатной температуре

Для мытья яиц:

• 2 больших яичных желтка
• 2 ст.л. двойных сливок
• щепотка соли

Для украшения:

• свежие зелень, тертый твердый сыр, оливковое масло, хлопья чили, морская соль или пиментон

Метод

Замесить тесто 9 0390

Чтобы сделать лужицу, сбрызните дрожжи водой в небольшой миске и перемешайте ложкой.Отмерьте муку в чашу миксера.

Добавьте смесь воды и дрожжей в муку и перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать бродить при комнатной температуре в течение 2 часов, пока он не увеличится вдвое, при этом на поверхности образуются активные пузырьки.

Пока бродит брожение, отмерьте остальные ингредиенты. Сливочное масло нарезать кусочками диаметром 12 мм.

Чтобы замесить тесто, поместите чашу для смешивания с жидкостью на миксер и прикрепите крюк для теста.В небольшой миске сбрызните дрожжи холодным молоком и перемешайте ложкой.

Вылейте холодную дрожжевую смесь, яйца и желтки в миску с бисквитом, все сразу. Перемешивайте на самой низкой скорости около 1 минуты, чтобы измельчить ингредиенты.

Выключите миксер и одновременно добавьте муку, сахар и соль к жидким ингредиентам.

Установите чашу обратно в миксер и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не начнет формироваться, а сухие ингредиенты больше не будут видны сбоку миксера, примерно 2 минуты.

Увеличьте скорость миксера до средне-низкой и перемешивайте в течение 6 минут. Начните добавлять масло по кусочкам, не откладывая между кусочками.

После того, как все масло будет добавлено, продолжайте перемешивать в течение 4 минут, чтобы жир растворился в тесте.

Остановите миксер и соскребите стенки чаши, выталкивая излишки масла обратно в тесто, чтобы оно растворилось в смеси.

Увеличьте скорость миксера до средней на 8 минут, чтобы закончить смешивание масла и продолжить укрепление теста.Когда остатки сливочного масла исчезнут, увеличьте скорость миксера до средне-высокой на 1 минуту. Тесто будет гладким и блестящим.

Перелейте тесто в большую миску и накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте настояться при комнатной температуре в течение 1 часа.

Когда тесто увеличится вдвое, переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность. Сложите пополам, затем на четвертинки.

Слегка смазать большой противень маслом. На подготовленном листе аккуратно раскатайте тесто в кругленькую форму толщиной 4 см.Сверху слегка присыпать мукой и обернуть полиэтиленовой пленкой.

Поместите лист в морозильную камеру как минимум на 1 час, чтобы быстро снизить температуру теста для бриошей и замедлить брожение. Затем переложите в холодильник на ночь, если на следующее утро запекаетесь.

Если вы хотите выпекать в тот же день, поместите форму в морозильную камеру на 2 часа, а затем перенесите в холодильник на 3-5 часов, прежде чем формировать тесто.

Приготовьте булочки

Разогрейте духовку до 180 ° C.Выстелите противень с бортиком фольгой.

Выложите нарезанный бекон одним слоем на подготовленный противень. Выпекайте около 15 минут, пока бекон не будет готов наполовину, чтобы часть жира не растеклась, но оставалась светлой и не ломалась. Дать остыть на листе.

Смажьте чашки очень большого противня для кексов топленым маслом или нанесите на них очень большие вкладыши.

Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. С помощью ножа или скребка разрежьте тесто на кусочки размером 20 х 80 г и сформируйте из них шар, раскатывая их рукой круговыми движениями по присыпанной мукой поверхности.

Поместите по одному шарику бриоши в каждую чашку для кексов и обмазанными мукой руками осторожно придавите форму диска, прижимая к краям каждой чашки.

Оберните сковороду кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте на 2 часа при комнатной температуре, пока не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 180 ° C. Для мытья яиц взбейте желтки, сливки и соль. Когда булочка будет готова, аккуратно смажьте каждую булочку яичной жидкостью, соблюдая осторожность, чтобы не прижимать и не протыкать тесто щеткой, так как это вызовет его сдувание.

Мокрыми руками сформируйте полость пальцами, надавливая прямо в центр и выталкивая наружу, снова соблюдая осторожность, чтобы не спустить тесто. Полость должна быть достаточно глубокой и большой, чтобы в нее могло поместиться яйцо, не переполняясь.

Сожмите каждый ломтик бекона кольцом внутри выемки, перекрывая края, чтобы они соответствовали размеру выемки в каждой булочке.

Разбейте по одному яйцу в небольшую мерную чашку или формочку и аккуратно перенесите каждое яйцо в центр кольца для бекона.Посыпьте сыром, если используете.

Поместите форму в духовку на центральную решетку и выпекайте, пока яичный белок не станет полностью непрозрачным, но все еще будет слегка дрожать, желток станет ярко-желтым, бекон хрустящим, а булочка золотисто-коричневой, 15–18 минут.

Достаньте из духовки и дайте булочкам остыть на сковороде в течение 10 минут, прежде чем переложить их на решетку для охлаждения.

Украсьте каждую булочку измельченной свежей зеленью, оливковым маслом, хлопьями чили, морской солью или перцем — в зависимости от ваших предпочтений.Их лучше всего есть свежими и теплыми из духовки или в течение следующих 2–3 часов.

Примечание

Вы можете заморозить тесто на несколько дней перед выпеканием: переложить его в широкую неглубокую герметичную емкость, положить в морозильную камеру на несколько дней, а затем разморозить на ночь в холодильнике перед использованием.

Разбивание яиц прямо в мерную чашку избавит вас от необходимости извлекать из булочек яичную скорлупу или пытаться заменить яйцо разбитым желтком.

Адаптировано из Tartine: A Classic Revisited: 68 новых рецептов + 55 обновленных избранных Элизабет М. Прюитт и Чад Робертсон (29 фунтов стерлингов, Chronicle Books), уже нет в продаже

Булочки с персиком, шоколадом и миндалем

Лучшие рецепты булочки: булочки с персиком, шоколадом и миндалем Флоры Шедден

Флора Шедден говорит: «Бриошь — это удивительно универсальное тесто, которое с первого дня входит в наше меню. Он очень популярен, когда его превращают в булочки, хотя, пожалуй, большинство вещей фаршируется заварным кремом.”

На приготовление 12 булочек

Ингредиенты

Для теста бриошей:

• 500 г простой муки
• 125 г сахарной пудры
• 100 г цельного молока
• 100 г воды
• 1 большое яйцо плюс дополнительное яйцо, взбитое, для мытья яиц
• 10 г / 2 ч. л. сушеных дрожжей быстрого действия
• 250 г несоленого сливочного масла, размягченного

Для крем-паштета:

• 500 г цельного молока
• 2 яйца
• 80 г сахарной пудры
• 30 г / 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванильной пасты

Для булочек:

• 1 взбитое яйцо
• 150 г темного шоколада, нарезанного
• 3–4 больших белых персика
• 100 г миндальных хлопьев
• сахарная пудра, для опудривания
• дополнительная мука, для опудривания

Метод

Приготовление теста для бриошей

Взвесьте все ингредиенты вместе в отдельном стакане. ding миксером, следя за тем, чтобы сахар и дрожжи не соприкасались на этом этапе.

Взбить крючком для теста (или вручную) до однородной массы. Масло перед использованием должно быть мягким, иначе вы заметите комочки по всей смеси. Если это произойдет, дайте ему размягчиться, затем снова перемешайте, чтобы полностью раствориться.

Поставьте тесто в прохладное место и дайте ему застыть в течение 2 часов.

Сделайте крем-пэт

На сковороде нагрейте молоко и снимите с огня непосредственно перед тем, как оно закипит. Тем временем взбейте яйца, сахар и кукурузный крахмал с ванилью.

Залейте яичную смесь горячим молоком, все время помешивая.

Вылейте полученную смесь обратно в сковороду и поставьте на слабый огонь. Постоянно взбивайте смесь, пока она не загустеет. Не позволяйте закипать. После загустения перелейте в термостойкий герметичный контейнер.

Прижмите сверху кусок пищевой пленки, чтобы предотвратить образование корки. Дайте полностью остыть, прежде чем закрывать крышкой и хранить в холодильнике.

Приготовьте булочки

Откиньте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.Разделите на 12 равных шариков, примерно по 100 г каждый. Аккуратно сформируйте из каждого шара гладкую круглую форму и обмакните дно в небольшом количестве муки.

Поместите каждую банку в небольшую неглубокую банку диаметром 10 см — в идеале — с плоской кромкой, но подойдет и жестяная банка с рифлеными краями. Вы можете делать это в произвольной форме, но банки помогают немного структурировать. Дайте настояться в течение 30 минут — 1 часа, пока не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 170 ° C / газ 5.

После увеличения размера вдвое осторожно надавите двумя пальцами на середину, образуя небольшую форму чаши, оставив достаточно широкую границу примерно на 2–3 см. широкий.

Обильно смажьте яичной жидкостью. Выложите ложкой или выдавите приличное количество крем-паштета в каждую миску. Посыпьте вершины шоколадом, уделяя особое внимание границе, но также немного покрывая крем-паштет.

Разделите персики на четвертинки и нарежьте каждую четвертинку примерно на 6 тонких ломтиков. Держа их близко друг к другу, распушите ломтики, как перья. Осторожно поместите каждую раздутую четвертинку поверх крем-паштета и посыпьте дно фруктов хлопьями миндаля.

Выпекать 20 минут до золотистой корочки.Тесто может выглядеть немного мягким, но не пережаривайте его, так как оно станет сухим.

Дайте банкам остыть в течение 15–20 минут перед тем, как вынуть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Адаптировано из Аран: Рецепты и истории из пекарни в самом сердце Шотландии Флоры Шедден (22 фунта стерлингов, Харди Грант), уже нет

Фотография: © 2021 Люси Шеффер; Питер Кэссиди © Ryland Peters & Small; © 2019 Gentl + Hyers; © Лаура Эдвардс

Рецепт французских тостов с простым и восхитительным горячим крестом от Эмили Джонзен • Домашняя страница

Покажите свою признательность и побалуйте мать в своей жизни восхитительным рецептом завтрака Эмили Джонзен в этот День матери

ИЗОБРАЖЕНИЕ И СТИЛЬ: ЭМИЛИ ДЖОНЗЕН

Насколько я понимаю, каждый назначенный «праздник» следует отмечать завтраком.Я вырос в семье, где особенно много внимания уделялось завтракам в день рождения.

Это будет включать счастливого человека, которому случилось стать старше на год, которому преподносят подарки и каскад воздушных шаров на их месте за столом, в то время как он исполняет серенаду под припев фальшивой трели. Их также угостили завтраком по выбору: оладьи, яичный хлеб и кока-попс были типичным предложением.

Завтрак в день рождения стал такой важной традицией в моей семье, потому что я чувствую себя хорошо, когда угощает людей, и в то же время зная, что в какой-то момент подойдет ваша очередь.

Конечно, главным организатором того, чтобы люди чувствовали себя особенными, была — и остается — моя мама. Она всегда радовалась веселью и с энтузиазмом отметит все, что имеет значение для тех, кого она любит.

Один из способов, которым я могу отпраздновать ее, — это приготовить ей восхитительный завтрак в День матери. В этом рецепте действительно есть несколько компонентов, но его достаточно легко приготовить воскресным утром, хотя глаза все еще затуманены.

Варенье из черники можно приготовить заранее и хранить в холодильнике два-три дня.Масло можно взбить накануне вечером и хранить при прохладной комнатной температуре (не в холодильнике, так как оно затвердеет). Если вы хотите увеличить масштаб, просто держите жареные булочки теплыми в низкой духовке перед подачей на стол.

Горячие французские тосты с булочкой «Горячий крест» со взбитым маслом с корицей и джемми черникой

Курс: Завтрак

Ключевые слова: черника, корица, горячая булочка с крестом

Порций: 2

Автор: Эмили Джонзен

Ингредиенты

• 125 г черники
• цедра и сок одного апельсина
• 30 г сахарной пудры
• 30 г размягченного несоленого сливочного масла, плюс дополнительно для приготовления
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 2 горячих булочки ( это может быть пара дней)
• 2 средних яйца
• 2 столовые ложки молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

• Перелей чернику в небольшую кастрюлю и добавьте половину цедры апельсина и весь сок.Добавьте половину сахарной пудры и поставьте на слабый / средний огонь. Дайте настояться на медленном огне в течение 5-6 минут, пока черника не начнет распадаться и не станет сиропом.

• Чтобы приготовить взбитое масло, взбейте масло, оставшуюся цедру апельсина, сахарную пудру и корицу электрическим венчиком или деревянной ложкой до бледности и пышности. Отложите в сторону.

• Разделите горячие булочки пополам и отложите в сторону. Взбить яйца с молоком, ванилью и небольшой щепоткой соли.Обмакните булочки в яичной смеси на несколько секунд с каждой стороны, пока они хорошо не пропитаются.

• Растопите немного масла в большой сковороде на слабом / среднем огне. После вспенивания добавьте булочки и обжаривайте с каждой стороны 1-2 минуты до золотистого цвета. Подавайте сразу же, положив сверху сливочное масло и чернику.

Хотите намекнуть? Поделитесь этим прекрасным рецептом с помощью кнопок вверху страницы. Вы можете найти еще несколько вкусных рецептов здесь .

французских горчичных булочек ограничены к Национальному дню горчицы 2021 года

Горчичное мороженое теперь стало реальностью, благодаря французскому

French’s в партнерстве с Coolhaus Ice Cream выпустили горчичное мороженое, доступное в течение ограниченного времени.

Buzz60

Разнообразие — это пряность жизни, верно?

French’s надеется добавить немного специй к празднованию Национального дня горчицы 7 августа. Это то, что вам нужно, чтобы оживить лето.

В партнерстве с пекарной компанией Piantedosi из Новой Англии, French’s выпускает горчичные булочки ограниченным тиражом, прямо в которые запекается классическая желтая горчица.

Результат? Золотисто-желтое дрожжевое творение, которое, по словам компании, идеально подходит для хот-дога, заправленного дополнительной горчицей, или даже жареного сыра или французских тостов. Подробнее об этом через секунду.

В прошлые годы компания выпустила горчичное мороженое и горчичное пиво в честь Национального дня горчицы.

►McDonald’s Saweetie Meal: Следующая коллаборация McDonald’s, Saweetie Meal, запускается 9 августа в ресторанах по всей стране.

► Конкурс бесплатных тако: Taco Bell раздает бесплатные тако в течение года 100 участникам. Вот как войти.

«Более 115 лет French’s доставляет смелые, полностью американские вкусы клиентам по всей стране», — сказала Джилл Пратт, директор по маркетингу McCormick, материнской компании French.

«Год за годом мы с нетерпением ждем подъема французского флага в честь Национального дня горчицы, представляя новые захватывающие способы насладиться ярким, острым вкусом горчицы.”

►Больше странной еды: Stop & Shop выпускает Cheetos Flamin ‘Hot sushi roll — и он на самом деле довольно хорош

Каковы на вкус французские горчичные булочки?

Так какие же на вкус горчичные булочки?

На удивление хорошо.

Горчица кажется естественным ароматом для мягких жевательных рулетов. К желтому цвету нужно немного привыкнуть, но запах просто небесный (если вы любитель горчицы). Свежеиспеченный хлеб с чистым, но не сильным ароматом горчицы приглашает вас погрузиться в атмосферу.

Я попробовал рулетик, чтобы получить полное представление о хлебе.

Как и было обещано, почувствовал привкус французской горчицы, добавив легкий привкус к вкусу, который, тем не менее, был в основном хлебным. Осторожно, чтобы не перегрузить вкус, ароматы прекрасно смешались. Во всяком случае, я бы предпочел еще немного горчицы.

►Подробнее о кулинарии: Хайнц призывает американские компании по производству булочек, возможно, рассмотреть равное соотношение хот-догов и хлеба

Как попробовать французские горчичные булочки, включая домашние рецепты

Вам понадобится немного удачи чтобы попробовать новейшее творение French, выпуск которого ограничен достопримечательностями и бейсбольными стадионами в некоторых городах, включая Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Чикаго, Балтимор и Бостон.

No related posts.