Куркума Польза приправы Рецепты с куркумой Готовим дома / НВ

Куркума придает блюдам острый вкус, приятный аромат и насыщенный желтый цвет.

Пряность куркума — это порошок высушенных корней растения, который используют для приготовления различных блюд. Различают более 90 видов куркумы, но в кулинарии наиболее известны: Куркума длинная (куркума домашняя), Куркума ароматная, Куркума цедоария.

Для приготовления приправ используют Куркуму длинную, она больше всего подходит для этих целей. В кондитерских изделиях используют Куркуму ароматную, а для приготовления различных ликеров подходит Куркума цедоария.

Куркуму часто называют индийским шафраном и используют как недорогой аналог этой специи для придания блюдам нежно-желтого цвета. Также куркума входит в состав известной приправы карри.

Пряность добавляют в чипсы, печенье, смесь приправ, сыры и йогурты для придания насыщенного цвета. Куркума также увеличивает срок годности приготовленных блюд.

Куркума: польза

Куркума невероятна полезна для организма. Приправа действует на организм согревающе и пользуется популярностью в холодное время года.

Пряность также содержит эфирные масла, витамины группы В и С, железо, кальций и фосфор.

Куркума обладает противовоспалительным эффектом из-за содержащегося в ней куркумина. Ее употребляют для профилактики болезни Альцгеймера, улучшения пищеварения и защиты от простудных заболеваний.

Как использовать куркуму в приготовлении блюд?

Для приготовления аутентичного блюда восточной кухни — плова очень часто используют куркуму. Приправа придает блюду насыщенный цвет и приятный аромат. Также куркуму добавляют при приготовлении курицы карри или крупы булгур.

Часто готовят напитки с добавлением куркумы — чай, смузи, горячее молоко, которые действуют согревающе и помогают легче заснуть.

Куркума хорошо сочетается с мясными блюдами и овощами. Но если переборщить с приправой и добавить в блюдо слишком много куркумы, вкус будет горьковатым.

Куркуму используют как натуральный краситель для различных кондитерских изделий. Чтобы увеличить срок годности различных соусов также добавляют куркуму.

Блюда с куркумой: как приготовить

Курица карри с куркумой: рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• репчатый лук — 2 шт.
• кокосовое молоко — 200 г
• куркума — 1 ч. л.
• имбирь сухой молотый — 1 ч.л.
• чеснок — 1 шт.
• растительное масло
• соль

Как приготовить курицу карри с куркумой? Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Филе нарезаем небольшими кусочками.

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем сухой имбирь и нарезанный чеснок.

Добавляем в сковороду куркуму и перемешиваем содержимое. Выкладываем в сковороду кусочки филе и обжариваем с двух сторон. Добавляем 100−150 г горячей воды, тушим мясо около 20 мин. Через положенное время снимаем крышку и готовим еще некоторое время (из сковороды должна выпариться вода).

Постепенно добавляем к курице кокосовое молоко, перемешиваем содержимое и выключаем огонь. Даем блюду настояться.

Булгур с болгарским перцем, помидорами и куркумой: рецепт

Ингредиенты:

• булгур — 1 стакан
• болгарский перец — 1 шт.
• помидор — 3 шт.
• куркума — 1 ч.л.
• кокосовое масло
• соль, перец

Как приготовить булгур с болгарским перцем, помидорами и куркумой? Разогреваем кокосовое масло в глубокой сковороде и добавляем булгур. Тщательно перемешиваем содержимое.

Через 3 мин добавляем все специи — куркуму, соль и перец. Готовим блюдо еще 3 мин, после чего вливаем два стакана горячей воды и готовим еще 15 мин.

Овощи нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сковороду с булгуром, аккуратно перемешиваем. Булгур с болгарским перцем, помидорами и куркумой готов.

Плов из говядины с куркумой: рецепт

Ингредиенты:

• говядина — 500 г
• рис — 400 г
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• чеснок — 3 шт.
• куркума — 1 ч.л.
• растительное масло
• соль, перец

Как приготовить плов из говядины с куркумой? Нарезаем мясо небольшими кусочками и обжариваем в глубокой сковороде до золотистого цвета.

Нарезаем морковь и лук, кладем овощи в сковороду. Добавляем куркуму, соль и перец и обжариваем 3−5 мин. Продолжаем готовить блюдо под крышкой до готовности мяса.

Рис промываем несколько раз холодной водой. Насыпаем в сковороду рис, заливаем водой и готовим блюдо 15−25 мин. За 5−10 мин. до готовности блюда добавляем целые дольки чеснока. Даем блюду настояться.

рис по-индийски, цветная капуста, картофель в духовке

Куркума (или турмерик) – растение семейства имбирных. Появилась она в Европе из Юго-Восточной Индии. Полезные свойства куркумы издавна превозносились до небес – она содержит витамины В2, В3, С, В, К, кальций, йод, фосфор, железо и много-много других полезных веществ.

Куркума способна нормализовать кишечную флору лучше антибиотиков и привести в порядок пищеварение; она обладает детоксикационными и желчегонными свойствами и считается мощным антиоксидантом. Куркума очень рекомендуется людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом.

Всего лишь чайная ложка куркумы в день поможет справиться с артритом, метеоризмом, диареей, способствует выведению камней из желчного пузыря, поможет очистить кожу и снимет воспаление десен. Также куркума сдерживает развитие опухолей и продлевает срок годности продуктов.

Даже небольшое количество куркумы придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат. Обычно куркума входит в состав специй для гарниров из картофеля, риса, других круп и овощей. Также ее часто используют для приготовления различных маринадов, соусов и десертов.

---

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Рис	1 ст.
Вода	2 ст.
Масло сливочное	0.5 ч.л.
Куркума	0.5 ч.л.
Соль	0.5 ч.л.
Перец	1 щепотка

---

Рецепт риса по-индийски

Для риса по-индийски следует взять длиннозернистый рис «Басмати» – именно из него готовится большинство индийских рисовых блюд. Рис нужно промыть в холодной воде, перетирая его руками – до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Затем пусть рис немного подсохнет на воздухе.

Для варки риса лучше выбрать толстостенную кастрюлю. Растопить в ней сливочное масло (оно должно быть свежее и самой высокой жирности), всыпать куркуму, соль, перец, подсушенный рис, перемешайте и слегка поджарить, постоянно помешивая.
Рис с куркумой не только вкусный, но еще и невероятно полезный! Все это нужно для того, чтобы каждая рисинка покрылась со всех сторон жиром – тогда рис получится рассыпчатый и вкусный. Во время жарки рис сначала станет прозрачным, а затем молочно-белым. На этом этапе рис следует залить кипящей водой, накрыть крышкой и сделать маленький огонь.

Оставить рис варить на 15 минут. Крышку не открывать! Через 15 минут классический рис по-индийски готов. Раскладывать его по тарелкам нужно только деревянной ложкой, чтобы не повредить рисинки и не испортить красоту блюда.

---

Рецепт цветной капусты под сливочным соусом

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Цветная капуста	500 г
Сливки (20%)	400 мл
Мука	1 ст.л.
Куркума	0.5 ч.л.
Чеснок	2 зубчика
Укроп	20 г
Соль, перец	по вкусу

---

Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия и отварить в соленой воде в течение 5 минут. Вытащить и остудить. Чеснок почистить и продавить через чеснокодавку. Укроп мелко нашинковать. Если нет свежего укропа, то можно использовать сушеный.

Для соуса: в сотейник налить сливки, поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании медленно всыпать муку, куркуму, соль, перец и продавленный чеснок.

Довести до кипения и дать прокипеть 2 минуты, не прекращая мешать. Капусту выложить в тарелки, обильно полить соусом и присыпать укропом.

---

Рецепт картофеля в духовке с куркумой

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Картофель	8 шт.
Майонез	3 ст.л.
Куркума	2 ч.л.
Чеснок	3 зубчика
Масло растительное	1 ст.л.
Зелень	для украшения
Соль, перец	по вкусу

---

Картофель почистить, помыть и порезать дольками, хорошо посолить и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Чеснок почистить и продавить через чеснокодавку. Смешать в мисочке майонез с чесноком, куркумой, черным и белым перцем.

В полученном соусе обвалять каждую дольку картофеля. Противень или огнеупорную посуду, в которой будет готовиться картофель, смазать растительным маслом и выложить туда картофель в соусе. Оставшийся соус вылить на картофель сверху.

Поставить в предварительно разогретую до 180º духовку на 40 минут. Проверять на готовность, всунув острие ножа в картофельную дольку. Если входит без труда – картофель готов. Сверху блюдо можно посыпать мелко нарубленной петрушкой, укропом и зеленым луком.

Блюда с куркумой: 3 рецепта на завтрак и обед

В этой статье вы найдете 3 рецепта с куркумой. Мы уверены, что они вам очень пригодятся. Такие блюда отлично подходят для любого времени дня. Например, их можно есть на завтрак или обед.

Последнее обновление: 08 мая, 2019

Прежде чем представить вам блюда с куркумой, которые можно приготовить на завтрак и обед, нам хотелось бы рассказать подробнее об этой специи. Итак, куркума принадлежит к семейству имбирных. Эта специя широко используется в странах Азии. Например, куркума является одним из компонентов карри.

Все блюда с куркумой имеют характерный вкус. В частности, необходимо отметить, что куркуму используют в качестве пищевого красителя. В промышленности он известен под именем куркумина Е-100.

А также читайте: Как имбирный чай помогает сбросить вес

Чем полезна куркума

С одной стороны, куркума содержит много антиоксидантов и полезна для пищеварения. Эти свойства специи очень интересны. Речь идёт о субстанции, которая защищает клетки и снижает уровень плохого холестерина в крови.

С другой стороны, куркума полезна для желудка и печени. Именно поэтому её рекомендуют людям, страдающим от газов и проблем с пищеварением.

Важно и то, что регулярное употребление куркумы предохраняет человека от некоторых воспалительных заболеваний. Ещё она помогает при лечении рака. Другими словами, куркума нейтрализует побочные эффекты препаратов, которые используют для лечения рака. Наконец, эту специю рекомендуют людям, которые страдают артритом.

Куркума и перец

Как правило, куркуму добавляют в почти готовое блюдо вместе с щепоткой чёрного перца. Почему? Дело в том, что перец способен улучшать усвоение активных компонентов куркумы. Ещё их называют куркуминоидами.

Но существует и другой довод в пользу того, чтобы добавлять куркуму в почти готовое блюдо. Дело в том, что при продолжительной варке куркума может потерять до 85% куркуминоидов. Речь идёт о варке более 15 минут. А значит, лучше всего добавлять куркуму в почти готовое блюдо. При желании можете добавить специю и в уже готовое блюдо. Или даже в блюда без тепловой обработки.

Что касается перца, то он содержит пеперин. Этот элемент защищает куркуминоиды от расщепления. В результате в наш организм поступает большее количество этих полезных веществ. Поэтому перец можно использовать и с другими ингредиентами. В том числе и с лекарствами.

1. Блюда с куркумой на завтрак: коктейль из банана и специй

Итак, первый рецепт блюда с куркумой можно приготовить на завтрак. Специя придаст коктейлю характерные вкусовые нотки. Самое главное, что такой коктейль очень легко приготовить.

С другой стороны, специи придают ему интересный восточный вкус. Ингредиенты, указанные ниже, рассчитаны на 2 человек.

Ингредиенты:

• 4 замороженных банана (100 г)
• кусочек свежего имбиря (5 г)
• 1,2 г чайной ложки корицы (1/2 чайной ложки)
• 1/2 чайной ложки куркумы (1,2 г)
• 750 мл. овсяного молока (3,5 чашки)
• 1/2 чайной ложки молотого аниса (1,2 г)
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона (0,5 г)

Приготовление:

• Во-первых, следует положить все ингредиенты в блендер.
• После этого их нужно хорошо перемешать. Налейте готовый коктейль в стаканы.
• Для усиления вкуса можно добавить в него щепотку соли.

А еще не пропустите эту статью: Коктейль из ананаса и имбиря для борьбы с лишним весом!

Этот простой коктейль – идеальное блюдо на завтрак. С одной стороны, куркума и анис препятствуют образованию газов. С другой стороны, такой напиток имеет интересный вкус с восточными нотками.

2. Макароны с сыром и тыквой

Очевидно, что макароны – любимое блюдо многих людей. Этот рецепт очень интересный, но простой. С другой стороны, он может стать и веганским блюдом. Для этого вместо обычного сыра нужно использовать веганский сыр. Итак, для приготовления этого блюда с куркумой вам потребуется:

Ингредиенты:

• 2 томата (40 г)
• 1/2 луковицы (40 г)
• 1/4 баклажана (20 г)
• 1/4 стакана горошка (25 г)
• 1 чайная ложка соли (2,5 г)
• 1/2 стакана тёртого сыра (120 г)
• 1 чайная ложка куркумы (2,5 г)
• пакет макарон (250 г)
• 2 стакана тыквы, нарезанной кубиками (400 г)
• 1 чайная ложка чеснока в порошке (2,5 г)
• 1 столовая ложка лимонного сока (5 мл)

Приготовление:

• Итак, первым делом нужно нарезать баклажан, лук и томаты.
• Нагрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарь в нем эти овощи вместе с горошком.
• Сварите макароны. Как только овощи будут готовы, добавьте их к готовым макаронам. Хорошо перемешайте.
• В отдельной кастрюле сварите тыкву. Её мякоть должна стать нежной.
• После этого необходимо измельчить в блендере тыкву вместе с остальными ингредиентами. У вас должен получиться однородный соус без комочков.

• Наконец, полейте этим соусом макароны с овощами. Снова перемешайте все ингредиенты. Вот и все. Приятного аппетита!

3.  Брокколи, запеченная с лимоном

Итак, настал момент поделиться с вами последним рецептом с куркумой. Он так же прост в приготовлении. Мы уверены, что вам понравится эта запеченная брокколи. Для приготовления этого блюда выполните следующие шаги.

Ингредиенты:

• 1 лимон (40 г)
• 1 брокколи (100 г)
• 2 зубчика чеснока (2 г)
• щепотка чёрного перца
• 1/2 чайной ложки куркумы (1,2 г)
• 3 столовых ложки оливкового масла (30 г)

Приготовление:

• Первым делом нужно вымыть брокколи и удалить твёрдый ствол. Хотя он не понадобится вам для этого рецепта, его можно использовать для овощного супа.
• Во-вторых, выложите кусочки брокколи в ёмкость для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов. Жар в духовке должен поступать равномерно: снизу и сверху.

• Выжьмите сок из лимона и перемешайте его с нарезанными дольками зубчиками чеснока.
• Добавьте в соус масло, а также куркуму. Можете добавить немного цедры лимона для усиления вкуса.
• Заправьте соусом брокколи и уберите блюдо в духовку. Через 20 минут оно будет готово. Просто, не правда ли?

Это может вас заинтересовать …

полезные свойства и противопоказания, 5 рецептов, отзывы

Рис 1 стакан Тыква 250 гр. Чеснок 3 зубчика Соль — по вкусу Куркума 0.5 ч.л. Подсолнечное масло

Блюдо очень простое и очень вкусное, попробуйте!

Латте с куркумой

Латте — это не только всем известный напиток из молока и кофе, но ещё и невероятный напиток из имбиря и куркумы, который корнями уходит в Индию. Даже если вы не фанат индийской кухни, попробуйте приготовить этот простой и вкусный напиток, ведь он невероятно полезен для здоровья, а также обладает обезболивающим эффектом и может спасти от головной боли после трудного дня или взбодрить с самого утра. Попробуйте приготовить этот невероятный напиток, и вы влюбитесь в него навсегда!

Ингредиенты:

• Молотая куркума — 1/2 чайной ложки
• Мёд — 1/2 чайной ложки
• Кайенский перец (щепотка)
• Корень имбиря — 2.5 см.
• Молоко — 240 мл.

Процесс приготовления:

1. Аккуратно очистите корень имбиря от кожуры и перетрите его на мелкой тёрке или перебейте блендером.
2. В джезве или любой удобной, желательно, непригорающей, посуде нагрейте молоко, но ни в коем случае не дайте жидкости закипеть.
3. Измельченный корень имбиря положите в небольшой чайничек или заварник, добавьте кайенский перец, мед и куркуму, тщательно смешайте.
4. Смесь специй с имбирем и мёдом залейте тёплым, даже, горячим, молоком, прикройте крышкой и дайте напитку настояться в течение нескольких минут, для того чтобы молоко вобрало в себя вкус специй. Для лучшего напитывания молока специями можно прикрыть чайничек специальной «теплой бабой» для заварников.
5. Если напиток покажется вам слишком острым на вкус, то вы можете добавить ещё немного мёда и небольшой кусочек сливочного масла в чашу с готовым латте, таким образом вкус напитка станет более мягким.

Подавать этот великолепный напиток следует в высоких стаканах, украсив соломинкой, хотя можно подать также и в заварнике и с глубокими керамическими чашами. Такое угощение прекрасно сочетается со сладостями, вроде рахат-лукума или пахлавы.

Быстрое повидло из яблок, куркумы и корицы

Яблоки, пожалуй, являются самым распространённым фруктом в деревенских и дачных садах. Иногда урожай удаётся таким обильным, что яблоки буквально некуда девать. Яблоки можно запекать, печь пироги, делать варенья, компоты и просто есть сырыми. Мы хотим предложить вам рецепт быстрого диетического варенья, которое вряд ли подойдёт для консервации, однако будет прекрасно в свежем виде под блинчики или с чаем. Такое варенье вполне сойдет и для начинки пирожков или слоек – вариантов великое множество.

Ингредиенты:

• Яблоки — 6-7 шт.
• Мед по вкусу
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Куркума молотая — 1 дес.л.
• Вода — 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно вымыть яблоки, очистить их от кожуры, удалить сердцевину и подпорченные участки, после чего нарезать фрукты тонкими ломтиками.
2. Подготовленные яблоки необходимо выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить туда воду и включить небольшой огонь. Яблоки должны томиться под крышкой около 30-40 минут. Не забывайте их перемешивать и регулировать огонь в зависимости от силы кипения яблок.
3. Приблизительно за 10-15 минут до готовности яблочной массы мы добавляем туда куркуму и корицу, хорошенько размешиваем.
4. Готовность яблок можно будет определить по янтарному цвету готового варенья, за счёт выварки яблок и куркумы в составе цвет будет просто непередаваемый – янтарно-желтый.
5. В остывшие (тёплые) яблоки добавим мед и хорошенько перемешаем. Важно не добавлять мед в кипяток, так как все полезные витамины этого чудесного продукта разрушатся в горячей среде.
6. Получившееся варенье можно положить в чистую баночку под марлю и хранить в холодильнике.

Приготовление очень простое, а результат просто чудесный. Приятного аппетита!

Медовые янтарные ножки с куркумой

Существует невероятное множество маринадов для курицы, однако мы хотим предложить вам очень простой и пикантный способ приготовить куриные ножки. Сочетание мёда и куркумы придаст блюду потрясающий оттенок и аромат, лёгкую сладость. Прелесть данного маринада в том, что куриное мясо не придётся мариновать всю ночь, будет достаточно всего пары часов в холодильнике. Если вы давно хотели попробовать что-то новенькое, то этот рецепт однозначно для вас. И, как бонус, ножками, приготовленными по такому рецепту вы всегда сможете удивить гостей, не потратив много времени.

Ингредиенты:

• Куриные голени — 1 кг.
• Мёд — 2 ст.л.
• Перец кайенский по вкусу
• Хмели-сунели
• Куркума — 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте куриные голени и просушите их бумажными полотенцами.
2. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и дождитесь закипания. В глубокую стеклянную миску положите мёд, а миску поставьте на водяную баню, пока мёд не растопится.
3. Когда мёд станет жидким, выложите куриные ножки в миску с мёдом и добавьте специи, хорошенько перемешайте, чтобы каждая ножка была покрыта приправами.
4. Миску с маринованными голенями накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пару часов.
5. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Куриные голени можно запекать прямо в жаропрочной стеклянной миске, а можно выложить на противень на фольгу.
6. Запекайте ножки в течение 20 минут, после чего переверните их другой стороной к верху и выпекайте ещё минут 20-25. Готовность мяса можно проверить при помощи зубочистки: если сок прозрачный, значит мясо готово.

Подавать такие ножки лучше с гарниром из риса со специями или со свежими овощами.

Солнечный бульон с куркумой

Этот лёгкий куриный супчик украсит любой обед, порадует своим ярким желтым цветом детей и взрослых. Привычный куриный бульон можно с лёгкостью превратить в пикантный суп, который не оставит никого равнодушным. Аромат курицы и специй наполнит весь дом уютом и соберёт на кухне семью с горящими от голода глазами. Попробуйте немного модернизировать обыкновенный бульон, удивите себя и своих близких.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 грамм
• Масло кокоса — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Имбирный корень — 2,5 см
• Морковка — 3-4 шт.
• Сельдерей в стебле — 2 шт.
• Капуста белая — 1 шт.
• Цуккини средний — 1 шт.
• Тимьян — 1 ст.л.
• Орегано — 1 ст.л.
• Петрушка (сушеная) — 1 ст.л.
• Куркума в порошке — ½ ст.л.
• Соль поваренная
• Лимон (сок 1 маленького)

Приготовление:

1. Вымойте курицу и поставьте куриные грудки вариться в холодной чистой воде.
2. После закипания бульона, слейте его, вымойте курицу и кастрюлю, заново залейте куриное мясо водой и поставьте вариться повторно. Когда курица закипит, уменьшите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и не забывайте снимать пенку с бульона.
3. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, порубленный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок и очищенный, мелко нашинкованный имбирь. Готовьте в течение 5-6 минут или до мягкости, не забывая помешивать.
4. Морковку, сельдерей и капусту следует промыть и нарезать любым удобным для вас способом. После окончания подготовительного процесса, опустите овощи в слабо кипящий куриный бульон.
5. Нарежьте цуккини, добавьте их в кипящий бульон и варите минут 10-15.
6. По истечении времени, добавьте в суп готовую заправку из чеснока, лука и имбиря.
7. Варите бульон на медленном огне около получаса, после чего добавьте специи по вкусу, не забыв про соль. Когда специи будут добавлены в суп, варите его около десяти минут, добавьте лимонный сок, снимите с огня и дайте настояться под крышкой около получаса.

Этот суп отдает восточными нотками и удивляет своим прекрасным, пикантным вкусом. Идеально подавать его со свежей кинзой и армянским лавашом или лепешкой!

Рецепты с куркумой — Со Вкусом

Вокруг только и слышно о пользе золотистой куркумы: если вы не читали о ее свойствах на нашем сайте, то наверняка уже слышали о них от подруги или соседки. Период межсезонья — наилучшее время, чтобы прикупить пакетик универсальной специи! И вот почему…

Всё дело в почти волшебном куркумине — природном антибиотике и антиоксиданте, борющимся с разного рода бактериями и паразитами. Он же восстанавливает защитные функции организма, а значит, повышает его сопротивляемость к вирусным инфекциям.

Хотите получить от употребления куркумы не только пользу, но и наслаждение? Всё просто — вот несколько способов ее приготовления для ежедневного приема.

Как правильно употреблять куркуму

1. «Сок» из куркумы

   Смешайте сок половины лимона, чайную ложку порошка куркумы и маленькую щепотку морской соли. Такой коктейль — дневная норма куркумина и витамина С для взрослого человека.

2. Чай из куркумы

   Вскипятите стакан воды, добавьте половину чайной ложки куркумы и проварите в течение 5 минут. Затем процедите смесь, добавьте мёд по вкусу, несколько капель лимонного сока. Согревающий полезный и ароматный чай можно приправить тертым имбирем для приятной остроты.

3. Бульон с куркумой

   Такое питье отлично дополнит сухой перекус, например несладкие пироги. Просто проварите в течение 15 минут 3–4 щепотки свежего тертого корня куркумы с 3 стаканми овощного или костного бульона.

4. Кефирный коктейль с куркумой

   Куркума отлично сочетается с молочными и кисломолочными продуктами! Если вы не представляете свой день без стакана кефира или йогурта, дополните любимый напиток чайной ложкой золотистой специи. Поверьте, это необычайно вкусно и выглядит весьма апппетитно.

5. Смузи с куркумой

   Поместите в чашу блендера 1 очищенный лимон, корень имбиря размером 2–2,5 см, 3 нарезанных стебля сельдерея, половину авокадо, ломтик ананаса, 1–2 финика, 1 чайную ложку куркумы, половину стакана кокосового, соевого или миндального молока, половину стакана воды, затем смешайте все ингредиенты. такого количества смузи хватит на две порции — побалуйте тонизирующим смузи близкого человека!

6. Золотое молоко с куркумой

   Золотое молоко по праву считается одним из самых эффективных способов профилактики целого перечня заболеваний. Приятное на вкус и аппетитное с виду, молоко с куркумой помогает при простуде, головных и суставных болях, скачках давления, лишнем весе, расстройствах желудочно-кишечного тракта. Как приготовить золотое молоко, вам подскажет этот рецепт от «Со Вкусом».

Совет редакции. Доказано, что черный перец усиливает полезные свойства куркумы и способствует лучшему усвоению куркумина. Если вы часто заправляете блюда куркумой, не забывайте добавлять в них еще и щепотку жгучего помощника. Некоторые хозяйки сразу смешивают две специи и держат их в отдельной баночке.

Берите рекомендации себе на заметку, а также не забывайте делиться полезной информацией с друзьями!

Куда же добавить куркуму? | Vegetarian.ru

Куркума, несомненно, входит в 10 самых важных специй всего мира. Она пришла к нам из глубокой древности, родом происходит из Юго-Восточной Азии, входит в индийскую и марокканскую кухни. В Индии куркума даже использовалась в ведических ритуалах. Сейчас куркуму добавляют во многие смеси («масалы»). Она придает блюду желтый цвет, обладает приятным ароматом и горьковатым вкусом.

Куркума очень полезна для здоровья (в том числе, как считают ученые, для головного мозга), действует на организм согревающе. Ее можно использовать в самых разных рецептах вегетарианской и веганской кухни! Ниже мы подробнее разберем, чем же так хороша эта специя, и куда добавлять куркуму.

1. Интересные факты

Куркуму получают из корня растения Curcuma longa. У него плотная кожица коричневого цвета, а внутри – ярко-оранжевая мякоть, за которую куркуму еще называют «индийским шафраном».

Можно провести много параллелей между куркумой и имбирем, на который она похожа и внешне, и отчасти по вкусу и применению. Если положить слишком много этой специи, вкус будет острым или даже горьким. Попробуйте использовать при приготовлении блюд корень куркумы (только надо выбирать самые свежие и твердые, не жухлые, корешки). Хранить свежий корень куркумы лучше всего в герметичном контейнере в холодильнике, а часть можно порезать и поместить в морозильную камеру для более длительного хранения.

Вкус сушеной молотой куркумы не такой сильный, но зато она и не пачкает руки так, как свежая! Молотую специю надо хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Максимальный срок хранения  – год (потом специя теряет аромат).

2. Польза для здоровья

 Куркума использовалась в лекарственных целях в китайской и индийской медицине с самых древних времен. Она содержит куркумин – вещество, сравнимое по силе действия с лекарствами, но практически не имеющее побочных эффектов. 

В куркуме довольно большое количество антиоксидантов, а также магний, железо, клетчатка, витамин В6, витамин С и марганец.

Куркума способна снимать боль и припухлость суставов, укрепляет пищеварение и улучшает состояние кожи. Исследования также доказали, что куркума целебна при воспалительных заболеваниях кишечника, предотвращает рак и болезнь Альцгеймера! Кроме того, куркума защищает от простуд и гриппа (для профилактики полезно добавить в пищу даже совсем небольшое количество куркумы), а наружно применяется для обезболивания и заживления ран и порезов.

3. Смузи с куркумой

Если вы любите делать смузи, то наверняка неравнодушны и к вопросам здоровья! Так вот, можно сделать еще один шаг в этом направлении, добавив в смузи щепотку куркумы. В таком небольшом количестве она не изменит вкус напитка, зато добавит в состав вашего десерта много антиоксидантов, а также обеспечит свой знаменитый противовоспалительный эффект (который особенно полезен тем, кто тренируется физически).

4. Чай с куркумой

Фактически любой чай полезен, т.к. поставляет в организм антиоксиданты. Горячий чайный напиток позволяет расслабиться и легче заснуть, а также может быть полезен при аллергии и некоторых других заболеваниях. Стоит добавить щепоть куркумы в ваш любимый чай – и он станет не только вкусным, но и полезным. Особенно интересно, приготовить имбирный чай с куркумой, но можно поэкспериментировать и с черным чаем, и травяными настоями. Растения из семейства имбирные не будут уместны, пожалуй, только в зеленом и белом чае.

5. Добавьте цвета «яичным» веганским блюдам

Куркуму еще называют «индийским шафраном», потому что она является его более дешевым заменителем. Если вы готовите веганский вариант какого-либо блюда «из яиц» – веганский омлет или что-то подобное – то определенно стоит добавить немного куркумы, чтобы придать блюду радостный ярко-желтый (как яичный желток) цвет. Куркума также отлично подходит и к блюдам из тофу.

6. К рису и овощам

Куркуму традиционно добавляют в блюда из риса и картофеля, а также в овощи. Тофу и сейтан тоже замечательно «впитывают» желтый цвет  (и пользу) куркумы.

7. Индийские радости

Куркума не только входит во многие индийские смеси специй, но и является одним из ключевых ингредиентов в целом ряде деликатесных индийских блюд. Это различные «масалы» и «курмы», запечённые овощи (вег. тандури), пакоры, алу гоби, карри из нута, кхичари из проростков маша и другие.

8. Вокруг света с куркумой

Куркума широко используется в индийской и марокканской кухне, но если вы собираетесь поехать в Таиланд, непременно найдете и в тайской кухне эту специю (тайский суп из моркови и др.). В Италии куркума применяется в каччиаторе из цветной капусты, в Китае с ней делают кисло-сладкую цветную капусту, в Японии – блины с грибами. Так что куркума – это не только индийская специя.

9. На завтрак и на десерт

Самое полезное начало дня – это съесть что-нибудь с куркумой: например, добавить чуть-чуть этой полезной специи в овсяную кашу, омлет, в соус для макания хлеба, в буррито или французский тост (в том числе его веганскую разновидность), блины или блинчики.

Куркума используется и в сладкой выпечке, особенно в приготовлении кексов и пирогов, в том числе сыроедных!

10. Соусы и подливы

Один из самых логичных вариантов использования полезной специи куркумы – в маринадах, соусах и подливах: она добавит и вкуса, и аромата, и полезности. 

11. Не только на кухне

Куркуму можно применять и для красоты, приготовляя домашние скрабы и лосьоны, которые снимают раздражение кожи, помогают лечить псориаз, прыщи, экзему. Куркума хорошо сочетается с соком алое, в том числе ею можно лечить ожоги и укусы насекомых, которые чешутся. Как уже было упомянуто выше, куркума помогает обеззараживать и залечивать ранки и порезы.

По материалам http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/unique-and-delicious-ways-to-use-turmeric-more-often/

Куриный суп с куркумой и имбирём рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Лёгкий куриный суп с имбирём

Если в период обострения простудных заболеваний и эпидемии гриппа вам не удалось избежать заражения, это ещё не повод отказаться от вкусных блюд, но важно, чтобы они были не только вкусными, но и полезными.

Куриный суп — одно из лучших блюд при простуде, он вкусный, горячий, прекрасно восполняет потерю жидкости в организме, богат полезным цинком и минералами от сваренных в нём овощей и легко усваивается. Если добавить в куриный суп две эффективных противопростудных приправы, таких как куркума и имбирь, суп станет еще полезнее и вкуснее!

Как приготовить «Куриный суп с куркумой и имбирём» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для бульона: свежий куриный окорочок (или суповой набор), соль, перец чёрный горошек, лавровый лист, палочку корицы и тёмно-зелёную часть лука-порея.

Шаг 2 Ссылка

Подготовьте ингредиенты для супа: мелкую пасту, картофель, белую часть лука порея, корень имбиря, морковь, чеснок и куркуму.

Шаг 3 Ссылка

Залейте курицу холодной водой.

Шаг 5 Ссылка

Промойте курицу и кастрюльку от первого бульона, снова залейте примерно 2 литрами воды, добавьте остальные ингредиенты бульона, медленно доведите до кипения и варите примерно 30-40 минут на небольшом огне.

Шаг 6 Ссылка

Процедите бульон от лука и специй.

Шаг 7 Ссылка

Отделите мясо от костей, нарежьте кусочками и верните в суп.

Шаг 8 Ссылка

Нарежьте порей полукольцами, морковь-небольшими кубиками.

Шаг 9 Ссылка

Нарубите чеснок и имбирь.

Шаг 10 Ссылка

Нарежьте кубиками картофель.

Шаг 11 Ссылка

Снова доведите бульон до кипения, добавьте немного питьевой воды до нужного объёма и, если нужно ещё немного посолите. Добавьте лук и морковь, варите примерно 8 минут.

Затем добавьте пасту, варите ещё 3 минуты. Затем добавьте куркуму, имбирь, чеснок и картофель. Варите суп до полной готовности картофеля!

10 лучших рецептов порошка куркумы

Прошло несколько лет с тех пор, как теплый золотистый оттенок куркумы начал появляться во всех наших лентах Instagram, и мы рады сообщить, что тенденция к куркуме все еще сильна.

Есть причина, по которой порошок куркумы так популярен: он хорошо сочетается с множеством сладких и соленых блюд и делает все ваши блюда яркими и красивыми.

Если вы не совсем уверены, как использовать порошок куркумы, не пугайтесь.Попробуйте один из этих лучших рецептов куркумы, который подойдет для любого приема пищи — от вечернего тако с семьей до легких послеобеденных закусок и насыщенных ужинов в будние дни.

1. Золотое молоко с куркумой

Когда вы только учитесь готовить с куркумой, нет более простого (и более уютного!) Способа, чем латте с чаем с куркумой, также называемый золотым молоком.

Ингредиенты простые — это кокосовое молоко, куркума, ванильный экстракт, специя для тыквенного пирога и немного меда для сладости — а сам латте готовится всего за 15 минут.

Наслаждайтесь им самостоятельно или в сочетании с имбирным печеньем, чтобы получить острую закуску.

2. Сливочный суп из кокосовой орехи и тыквы

‘Это сезон согревающего душу супа, и этот крем-суп из кабачков просто необходимо попробовать. Порошок куркумы придает землистый вкус натуральному сладкому ореху, кокосовое молоко добавляет сливочности без использования молочных продуктов, а поджаренный орех пекан и яблочный топпинг добавляют нужную текстуру.

Лучшая часть? На стол можно приготовить сытный суп менее чем за час, поэтому это изысканное блюдо работает даже в будние дни.

3. Заправка для салата из куркумы

Вам нужен суп к мускатному супу из кабачков? Попробуйте салат из листовой зелени с домашней заправкой из куркумы. Этот острый винегрет, сделанный из куркумы, имбирного порошка, щепотки морской соли, меда, лука-шалота и яблочного уксуса, добавляет сладости и пряностей любому блюду.

Землистый вкус куркумы хорошо сочетается с более сердечной зеленью, такой как горчица или зелень одуванчика, но не подавляет более мягкие варианты, такие как шпинат и молодая капуста.

Добавьте в салат сезонные продукты, такие как нарезанные груши или карамелизированный лук-шалот, а также поджаренные орехи пекан или грецкие орехи для хрустящей корочки.

4. Сливочный соус из куркумы и корицы

Если вы пообещали есть больше овощей в этом году, приготовление вкусного соуса, с которым они будут сочетаться, поможет вам придерживаться своего решения.

Нам нравится этот соус с корицей и куркумой, потому что он уравновешивает сливочный, пряный, землистый и острый вкус и хорошо сочетается с овощами, чипсами из лаваша, крекерами и любыми другими хрустящими закусками.

Порошок куркумы также придает вашему соусу довольно солнечный оттенок, что делает его идеальным питанием для борьбы с зимней хандрой.

5. Индийские тако с креветками и салат из манго

Ищете новый способ отпраздновать тако вторник? Попробуйте эти восхитительные тако с креветками, приправленные куркумой!

Имбирь, чесночная соль и порошок карри, приготовленные из куркумы, тмина и других специй, придают креветкам вкус, а салат из манго — свежий вкус и приятный хруст.

Если вы едите без глютена или с низким содержанием углеводов, попробуйте использовать листья салата вместо лепешек или просто используйте начинку в качестве начинки для салата.

6. Обжаренная марокканская рыба с пряным кускусом

Куркума является одним из основных продуктов многих африканских кухонь, и эта простая обжаренная рыба позволяет легко привнести на ваш стол вкус Северной Африки.

В этом рецепте вдвое больше куркумы — она ​​приправляет рыбу и кускус — и сочетает сладкий и пикантный вкус благодаря абрикосам и финикам в кускусе и порошке корицы.

Салат с кускусом хорошо хранится в холодильнике, поэтому приготовьте двойную партию и используйте в качестве основы для мисок для зерна своими руками.

7. Курица с медом и горчицей с куркумой

Это факт: медовая горчица (дижонская горчица и мед по-французски) + куркума + куриная грудка = рай. И эта глазированная куриная грудка наверняка станет основным продуктом питания в будние дни, потому что она собирается менее чем за 30 минут, а также потому, что она очень вкусная.

Подавайте его с киноа и жареными овощами или нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками, чтобы использовать в качестве начинки для бутербродов.

А если вам не хватает курицы, маринованной в куркуме (кто может вас винить?), Попробуйте и этот рецепт курицы карри, маринованной в йогурте.

8. Пряный рис с цветной капустой

Рис с цветной капустой — одна из самых популярных пищевых тенденций, и не зря: он низкоуглеводный, кето-дружественный, палео, веганский и без глютена.

О, и еще он потрясающий на вкус. В нашей версии используется порошок куркумы (конечно же!) И молотый черный перец в сочетании с согревающими специями, такими как имбирь, тмин и мускатный орех, чтобы создать успокаивающий гарнир, идеально подходящий для более прохладных месяцев.

Он работает сам по себе как гарнир, или добавьте одно или два яйца-пашот, чтобы превратить его в низкоуглеводное блюдо.

9. Смесь куркумы, какао, корицы и мускатного ореха

Откроем вам небольшой секрет: куркума делает сладкое так же хорошо, как и пряное. Показательный пример: эта смесь специй, наполненная какао, в которую также входят корица и мускатный орех.

Это лучший способ добавить изысканный шоколадный вкус к смузи или утреннему овсу.Он даже работает как смесь для выпечки — просто попробуйте смешать его с начинкой с корицей, когда готовите булочки с корицей, чтобы придать им особый вкус.

Или используйте его, чтобы дополнить естественную сладость ореховой тыквы или сладкого картофеля, чтобы поднять жареные овощи на новый уровень.

10. Дерзкий марокканский цыпленок

Приготовьте блюда по-своему вкусу с этим марокканским цыпленком, приправленным куркумой. Хрустящие кусочки миндаля и тонко нарезанный лук придают текстуру этому сладкому и пикантному рецепту ужина в будние дни.

Добавьте чесночную соль, немного смешанных приправ для маринования, молотую куркуму и куриный бульон в мультиварку и откройте для себя нежную, пряную курицу без лишних хлопот. Или, если вы настроены быстрее насладиться ароматом Северной Африки — приготовьте это пикантное блюдо из курицы в глубокой сковороде, чтобы по-настоящему раскрыть все сложные профили специй.

Узнайте больше о куркуме, ее вкусовом составе, происхождении и многом другом — а также откройте для себя другие рецепты куркумы здесь!

Лечебный чайный тоник с 3 ингредиентами и куркумой

Аааааааааааааааааааа ночь, октябрь уже здесь, и я очень рад попасть в уютный режим — а.к.а. живу в свитерах и спортивных штанах и пью весь тоник с чаем с куркумой, который я могу достать. Давай сделаем это!

Прежде всего, что такое тоник? Хороший вопрос! Это «лекарственное вещество , принимаемое для придания бодрости или благополучия ». (Источник)

И хотя преимущества лекарственных растений становятся все более признанными в современном обществе, они существуют уже давно. Использование растений в лечебных целях является частью традиций аюрведы и унани (источник), а также традиционной китайской медицины (источник).

Раньше я думал о тонике как о тонизирующей воде. Но когда я понял, что это больше связано с лечебным напитком или веществом, я с тех пор называл этот рецепт «тонизирующим средством»!

Этот сорт куркумы, имбиря и лимона используется уже некоторое время, так что пришло время поделиться им со всеми вами. Его легко приготовить: всего 5 минут, 3 ингредиента и 1 горшок . Здоровый и легкий ? Ага, сейчас мы разговариваем.

Основа этого легкого тоника — лимонный сок, тертый имбирь и свежая тертая куркума.Вы можете добавить кленовый сироп, но я не счел это необходимым! Единственное, что я предпочитаю, — это немного кайенского перца.

Так что же делает этот тоник целебным? Хороший вопрос.

Куркума содержит соединение под названием куркумин, обладающее удивительным антиоксидантным и противовоспалительным действием . (источник) Кроме того, он используется в Индии почти 4000 лет и завоевал популярность во всем мире отчасти из-за его обширного медицинского применения (подробнее об этом здесь).

Имбирь является натуральным противовоспалительным средством и антиоксидантом , который, как известно, помогает пищеварению. и снимают тошноту. (источник)

Лимон естественным образом выводит токсины, и подщелачивает в организме, способствует здоровому опорожнению кишечника и содержит много витамина С , который укрепляет иммунную систему . (источник)

Кайенский перец стимулирует кровообращение , ускоряет обмен веществ , естественно снимает боль и может иметь ощелачивающий эффект в организме.(источник)

Видите? Я так сказал.

Надеюсь, вам всем нравится этот тоник! Это:

Исцеление
Согревание
Утешение
Цитрусовый
Имбирь
Легко приготовить
И ТАК вкусненько

Сделайте этот тоник, когда вы чувствуете себя подавленным или больным, вам нужно снять стресс, вам нужна помощь в пищеварении, у вас расстройство желудка или вам просто нужно что-нибудь уютное, когда на улице холодно.

Если вы любите лечебную пищу, обязательно ознакомьтесь с моими детокс-смузи с 5 ингредиентами, 5-минутным детокс-салатом, морковно-имбирным смузи с куркумой, супер-зеленым смузи со спирулиной, зеленым смузи с имбирем и коладой, миской для смузи Go-To Smoothie Bowl и Золотая богиня Хумус!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте пометить картинку (бумеранг или историю) #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть.Ура, друзья!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 3 минуты

Общее время 5 минут

Порций 2

Курс напитков

Кухня без глютена, индийская, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

• 1 столовая ложка свежей тертой куркумы (упакованная // или 1/2 чайной ложки молотой, хотя лучше всего свежая)
• 1 столовая ложка свежего тертого имбиря (упакованная // или 1/2 чайной ложки молотого, хотя лучше всего свежая)
• 1 целое лимон (сок // ~ 3 столовые ложки или 45 мл сока, как написано в оригинальном рецепте // плюс оставшаяся кожура)
• 1-2 чайные ложки кленового сиропа ( по желанию // можно добавить стевию или сырой мед, если не веган)
• 1 щепотка кайенского перца ( опционально // или треснувший черный перец, который, по мнению многих читателей, помогает повысить биодоступность куркумы!)
• 3 стакана фильтрованной воды

• В небольшую кастрюлю добавьте куркуму, имбирь, лимонный сок и оставшуюся цедру лимона, кленовый сироп (по желанию), кайенский перец (по желанию) и фильтрованную воду.Я лично не думал, что для этого нужны подсластители, но подсластитель по вкусу.

• Доведите до кипения (не до кипения) на среднем или средне-сильном огне (~ 3 минуты). Затем выключите огонь.

• Установите небольшое ситечко на сервировочные стаканы и разделите их на две кружки. Наслаждаться. Если тоник для вас слишком сильнодействующий, разбавьте его большим количеством горячей / теплой воды.

• Храните (процеженные) остатки в холодильнике до 2-3 дней. Разогрейте на плите, пока он не станет совсем теплым.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка без учета кайенского перца и подсластителей.
* Очистите кружки от Ящика и Бочки. Маленькое ситечко от Amazon.

Порция: 1 порция Калорийность: 13 Углеводы: 1,8 г Белки: 0,4 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 16 мг Клетчатка: 0,4 г Сахар: 0,6 г

Мед Куркума Цыпленок (лучший рецепт!)

Мед Цыпленок с куркумой — липкая, несладкая и сладкая курица в меде, маринованная с куркумой и приготовленная на сковороде.Быстрый и легкий ужин за 15 минут.

Лучшие рецепты с куркумой

Недавно я прочитал в Интернете, что куркума — суперпродукт, который творит чудеса для нашего здоровья. Корень желтого цвета принадлежит к семейству имбиря и обладает противовоспалительным, антиоксидантным, ранозаживляющим и другими лечебными свойствами.

Это одна из моих любимых специй. он придает экзотический вкус, чудесный аромат и аромат белку, например, курице.

Эта курица с медом и куркумой — отличный рецепт, который познакомит вас с куркумой.Цыпленок влажный, сочный, вкусный, золотистого цвета, с интенсивным ароматом и совершенно аппетитный.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для курицы с медом и куркумой

• Куриные бедра
• Чеснок
• Мед
• Устричный или соевый соус
• Порошок куркумы
• Кайенский порошок
• Соль
• Нефть

Часто задаваемые вопросы

В какие продукты можно добавлять куркуму?

Вы можете посыпать куркумой все блюда, в том числе рис, суп, салаты, овощи и яйца.Хорошо сочетается даже с початком кукурузы. Куркума легко оставляет пятна, поэтому используйте ложку и не проливайте их на столешницу.

Для чего можно использовать куркуму?

Куркума содержит активное соединение куркумин, которое, как было доказано, предотвращает болезнь Альцгеймера, сердечные заболевания, рак, депрессию и артрит.

Сколько калорий?

В этом рецепте 315 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с тушеным рисом или лапшой.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Цыпленок с куркумой в меде — липкий, несладкий и сладкий цыпленок в меде, маринованный с куркумой и приготовленный на сковороде. Быстрый и легкий ужин за 15 минут.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 4 (12 унций./ 340 г на курицу) куриные бедра, без костей, без кожи
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 столовой ложки меда
• 1 столовая ложка устричного или соевого соуса
• 3/4 чайной ложки порошка куркумы
• 1 щепотка кайенского перца
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка масла

Инструкции

1. Добавьте к курице чеснок, мед, устричный соус, куркуму, кайенский перец и соль, хорошо перемешайте.
2. Нагрейте сковороду (предпочтительно чугунную) на среднем огне и добавьте масло. Переложите курицу в сковороду и готовьте с обеих сторон, пока она не станет золотисто-коричневой, хрустящей снизу и красиво глазированной и подрумяненной со стороны кожи. Выложите блюдо и сразу подавайте.

Банкноты

Для этого рецепта можно использовать куриную грудку, куриные голени или крылышки. Вы также можете запечь или приготовить на гриле по этому рецепту. Если вы запекаете, запекайте при температуре 400F в течение 20 минут, пока курица не станет слегка обугленной.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 315 Всего жиров 45 г Насыщенные жиры 16 г Холестерин 221 мг Натрий 441 мг Углеводы 16 г Волокна 1 г Сахар 13 г Белки 37 г

как приготовить суперполезный корень

Куркума, давно используемая в кулинарии Индии и Карибского бассейна, начинает появляться во всем, от смузи в бутылках до косметических продуктов. Куркума привлекает много внимания, потому что активный ингредиент в ней, куркумин, обладает мощными противовоспалительными свойствами и оказывает положительное влияние на такие заболевания, как болезнь Крона и синдром раздраженного кишечника.

Есть также исследования (как на животных, так и на людях), которые показывают, что куркумин может помочь предотвратить и замедлить распространение рака, сделать химиотерапию более эффективной и защитить здоровые клетки от радиационного поражения.

Родственные

Двоюродный брат имбиря, куркума также является корнем (фактически, корневищем) с темно-золотистым цветом и резким, слегка горьковатым вкусом. Молотую куркуму можно найти в отделе специй любого продуктового магазина. Совсем недавно свежий корень куркумы стал доступен в продуктовых отделах многих продуктовых и специализированных магазинов.Куркума придает насыщенный цвет классической желтой горчице и порошку карри. Он также содержится в чатни и в смеси специй гарам масала.

Двоюродный брат имбиря, куркума также является корнем (на самом деле, корневищем) с темно-золотистым цветом и острым, слегка горьковатым вкусом. Fcafotodigital / Getty Images

Некоторые исследования показали, что сочетание куркумы с черным перцем и источником жира , такие как оливковое или кокосовое масло, могут улучшить усвоение куркумина организмом. Кулинарное применение куркумы безгранично! Вкус довольно интенсивный, поэтому начните с небольшого количества и увеличивайте его, как только привыкнете.Удачных экспериментов с этим золотым корнем! Только убедитесь, что не пролили его на хорошее постельное белье — оно определенно пачкает.

Майкл Грейдон и Николь Херриотт для The New York Times / The New York Times

Как использовать куркуму

Молотая куркума

• Смешайте ее с коктейлями: используйте 1 чайную ложку для легкого эффекта куркумы. Добавьте до 2 чайных ложек для более насыщенного вкуса. Включите кокосовое масло в свой смузи, чтобы улучшить усвоение куркумы.
• Добавьте 1-2 чайные ложки в любой рецепт супа.Он придаст ему насыщенный золотистый оттенок.
• Натуральная куркума, содержащаяся в карри, придает теплый вкус любому карри или тушеному мясу. Когда будете обжаривать овощи в масле, добавьте 1 чайную ложку измельченной куркумы.
• Добавьте красок к блюдам из риса, добавив ½ чайной ложки куркумы в воду при приготовлении риса.
• Сделайте макароны и сыр полезными для здоровья, добавив ½ чайной ложки куркумы в сырный соус. Это работает как для самодельных, так и для коробочных сортов.
• При заваривании обычного чая добавьте ¼ чайной ложки молотой куркумы в кружку, прежде чем наливать горячую воду.Вы также можете просто смешать молотую куркуму с горячей водой для приготовления тизана.
• Приготовьте золотые блины: добавьте ½ чайной ложки измельченной куркумы в смесь для сухих блинов. Цвет потрясающий!
• Приготовьте топпер для хумуса: смешайте ¼ чайной ложки молотой куркумы с 1 столовой ложкой поджаренных семян кунжута и посыпьте хумусом.
• Готовьте чечевицу или другие бобовые с луком, оливковым маслом и 1 чайной ложкой молотой куркумы. Вы можете подавать их как есть или смешать приготовленную чечевицу с приготовленной киноа и сделать из них котлеты.

Samah Dada

Свежая куркума

Чтобы использовать свежий корень, сначала нужно очистить его. Я считаю, что, как и в случае с корнем имбиря, легче всего очистить кожицу краем ложки. Затем просто натрите на терке или отрежьте целые куски. Вы можете плотно завернуть неиспользованную часть в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике от недели до 10 дней.

Приянка Наик

26 креативных и вкусных рецептов из куркумы

Куркума рекламировалась как суперпродукт, и не зря.Обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Было даже показано, что он помогает предотвратить и, возможно, обратить болезнь вспять. Хорошая новость заключается в том, что вы можете пожинать плоды всего лишь с небольшой суммы. Добавив в свое меню 26 креативных и вкусных рецептов куркумы, вы получите удовольствие от этого золотого суперпродукта как профессионал.

Рисовый пудинг медленного приготовления с куркумой и корицей // Эта уютная миска сладкого риса от Virtual Vegan похожа на золотое молоко в форме десерта, и все это с легкостью вашей мультиварки.

Киноа Power Breakfast с жареным редисом // Этот ароматный, насыщенный белками завтрак из Veggie Inspired готовится всего за 30 минут.

Противовоспалительный чай со льдом и имбирем с лимоном // Этот чай от Unconventional Baker , повышающий иммунитет, можно пить горячим или холодным.

Сливочная противовоспалительная заправка для салатов // Эта сливочная заправка без содержания масел от Go Dairy Free идеально сочетается с зеленью салата или тушеными овощами.

Блинчики со специями из куркумы // Эти пушистые золотистые блины из Feasting on Fruit легко приготовить в вашем надежном блендере.

Морковный суп с куркумой и мисо // Этот быстрый и полезный суп из SoupAddict , в комплекте с суперпродуктами, — легкая еда в будние дни.

Golden Turmeric Cracker // Закажите хрустящие желтые крекеры от Elephantastic Vegan .

Имбирь, куркума, лимонный крем-батончик // Эти замороженные сладости от Unconventional Baker прохладные, сливочные и великолепные.

Apple Butternut Squash Apple Soup // Этот осенний суп от Veggie Inspired имеет шелковистую гладкость и идеально пряный.

Простое карри, тофу и ананас // Это легкое карри от Veganosity , приготовленное всего за 30 минут, идеально подходит для буднего вечера и дает отличные остатки!

Sweet Golden Milk Donuts // Эти круглые лакомства из Healthy Helper Blog с использованием протеинового порошка и кокосовой муки содержат много белка и не содержат глютена.

Turmeric Tempeh Wellness Bowl // Укрепите свою иммунную систему с помощью этой восхитительной сытной чаши доброты Cupcakes and Kale .

Запеченные оладьи из красной чечевицы и киноа // Эти хрустящие оладьи от Veggie Inspired , приправленные куркумой, тмином и легкой корицей, запекаются, а не жарятся. Идеально подходит для постного мяса с высоким содержанием белка!

Мраморный шоколадный хлеб с куркумой и тыквой // Слои тыквенного пюре, куркумы, тыквенных специй и шоколадного торта собраны вместе в этом влажном пряном пироге от Vegan Richa .

Фрикадельки без мяса из цветной капусты и киноа в кокосовом соусе с куркумой // Сытное и успокаивающее блюдо без мяса из May I Have That Recipe достаточно необычно, чтобы служить гостям.

Цветная капуста Tikka Masala // Это простое индийское блюдо от Vegetarian Gastronomy приносит насыщенный смелый вкус и кремовую текстуру.

Homemade Vegan Queso // Сливочный, «сырный», сделанный из настоящих цельных продуктов, этот слегка пряный соус из Veggie Inspired должен быть на вашей тарелке с закусками.

Вегетарианская запеканка для завтрака // Эта сытная запеканка для завтрака от Vegan Heaven наполнена хрустящим картофелем, темпе барбекю, веганским сыром и множеством специй. Из него тоже получится отличный ужин!

Radiant Bok Choy Soup // Этот красивый золотой суп от The View From Great Island может быть в вашей миске всего за 30 минут!

Banana Flax Turmeric Overnight Oats // Начните свой день прямо с этих полезных для здоровья овсяных хлопьев от Nourish Everyday .

Vegan Turmeric Eggnog // Abra’s Kitchen представляет собой классическую праздничную еду с полезными ингредиентами и противовоспалительными специями.

Овощное карри с куркумой и кокосовым соусом // Это универсальное карри от Lauren Caris Cooks идеально подходит для использования остатков овощей.

Ливанские булочки с куркумой // Эти прекрасные дрожжевые хлебцы из Karen’s Kitchen Stories ароматны и достаточно сладки.

Ананасовый смузи после тренировки // Этот золотой смузи от Veggie Inspired , содержащий легкоусвояемые белки и углеводы, большое количество калия и обладающий противовоспалительными свойствами, идеально подходит для завтрака, перекуса или после тренировки.

Салат из куркумы и моркови // Этот вкусный морковный салат от Green Healthy Cooking фруктовый, хрустящий, сладкий и свежий.

Golden Fudgesicles без молока // Brewing Happiness придает традиционным помадкам здоровый вид с добавлением куркумы, кленового сиропа и кокосового молока.

Надеюсь, вам понравятся эти Рецепты с куркумой . Какой из них вам больше всего хочется попробовать?

Хотите больше? Также ознакомьтесь со всеми этими восхитительными рецептами с куркумой.

21 выигрышный рецепт с куркумой | Ешь это не то, что

Куркума подобна Майклу Фелпсу из специй. Он управляет каждым событием (или рецептом), в которое входит.

Нам неприятно это признавать, но Америка немного опоздала с игрой. Куркума — это супер-специя, которая веками использовалась в индийской и китайской медицине — и не зря.Куркума содержит куркумин, который борется с хроническим воспалением, сужает талию, повышает уровень BDNF (гормона мозга, который способствует росту нейронов), останавливает рак, улучшает пищеварение и даже может лечить депрессию. Фактически, в исследовании, опубликованном в журнале Phytotherapy Research , изучались добровольцы с большим депрессивным расстройством, и исследователи пришли к выводу, что исследование предоставило первые клинические доказательства того, что «куркумин может использоваться в качестве эффективной и безопасной терапии для лечения пациентов с легкой депрессией.»И это даже не все золотые медали куркумы; ознакомьтесь с этими 14 причинами, по которым куркума является новой девушкой из специй, прежде чем погрузиться в список выигрышных рецептов ниже.

Питание: 52 калории, 0 г жиров (0 г насыщенных), 22 мг натрия, 13 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 10,2 г сахара, <1 г белка

Тоник — это лекарство, которое бодрит или укрепляет, что здесь очень кстати. Кокосовая вода — это вода, насыщенная естественными питательными веществами, богатая антиоксидантами, витаминами, минералами, аминокислотами, ферментами и фитонутриентами.Так что положите его на спину, пока используете куркуму. И пока вы утоляете жажду, посмотрите эти 50 лучших детокс-вод для сжигания жира и похудания.

Получите рецепт от «Пикантного лотоса».

Питание: 241 калория, 7 г жиров (1 г насыщенных), 26 мг натрия, 34,1 г углеводов, 14,1 г клетчатки, 3 г сахара, 13 г белка

Бобы каннеллини Тосканы обладают высоким содержанием резистентного крахмала, составляя более половины из 14.В этом рецепте 1 грамм клетчатки на порцию. Устойчивый крахмал играет важную роль в борьбе с выпуклостью, потому что он буквально препятствует пищеварению, сохраняя чувство сытости дольше. Фактически, одно исследование показало, что замена дневных углеводов источником резистентных веществ может повысить сжигание жира после еды до 30 процентов! Поговорим о потере веса без усилий.

Получите рецепт у Тани Зуева.

Питание: 201 калорий, 7.7 г жиров (1,3 г насыщенных), 172 мг натрия, 10 г углеводов, 0 г клетчатки, 8,7 г сахара, 22,5 г белка

Медовая горчица, которая продается в большинстве магазинов, содержит больше сахара и воды, чем семена горчицы. Хуже того, они могут содержать карамельный краситель, который был связан с раком у животных и часто содержит возможные канцерогены. УРА! Вместо этого приготовьте полностью натуральную версию, в которой будут покрыты эти богатые белком куриные крылышки.

Получите рецепт от Flavor and Savor.

Питание: 56 калорий, 3.5 г жиров (3 г насыщенных), 1 мг натрия, 7 г углеводов, 6,5 г сахара, <1 г белка

Мы не говорим здесь о мармеладных мишках. Эти жевательные плохие парни стимулируют мозг, снимают воспаления и избавляют от тяги к сахару.

Получите рецепт у Белки на кухне.

Питание: 100 калорий, 4 г жиров (0 г насыщенных), 250 мг натрия, 17 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 1,5 г белка

Разожгите духовку для сжигания калорий, взболтав несколько коктейлей паприки.Огненная приправа относится к семейству стручкового перца — соединения, которое усиливает термогенез и сжигает жир. Бонус: мускатная тыква — один из наших потрясающих осенних суперпродуктов. Они не только богаты калием и клетчаткой, они богаты каротиноидами, которые борются с сердечными заболеваниями, астмой и артритом, а также способствуют здоровому зрению и здоровью кожи.

Получите рецепт в разделе «Сезонные рецепты здорового питания».

Питание: 237 калорий, 3,2 г жиров (<1 г насыщенных), 392 мг натрия, 38.7 г углеводов, 12,5 г клетчатки, 3,5 г сахара, 15 г белка

Множество овощей, бобов, чеснока, специй и лапши ширатаки (японская лапша из батата) тушат в бульоне для получения ароматного результата. Независимо от того, хотите ли вы вывести токсины или съесть дневную порцию витаминов и минералов в одной миске, этот суп лучше, чем любые безрецептурные средства для пищеварения или поливитамины. И, говоря о супе, узнайте о 36 лучших и худших консервированных супах и суповых продуктах!

Получите рецепт у Эмили Ест.

Питание: 94 калории, 5,7 г жиров (4,8 г насыщенных), 107 мг натрия, 10,5 г углеводов, 4,3 г клетчатки, 5,8 г сахара, 1,4 г белка

Редис Яркий цвет обеспечивается антоцианами — фитохимическими веществами, которые, как было доказано, сжигают жир, снижают риск диабета, снижают уровень холестерина, борются с резистентностью к инсулину и предотвращают воспаления. Фактически, в японском исследовании крысы, которых кормили редисом в течение трех недель, показали снижение уровня плохого холестерина и инсулина и повышение уровня хорошего холестерина ЛПВП.Хотя вы, скорее всего, привыкли есть их в сыром виде, запекание — это идеальный кулинарный переход в осень, которая не за горами.

Получите рецепт от «Спасибо телу».

Питание: 185 калорий, 8,4 г жиров (1,4 г насыщенных), 94 мг натрия, 24,9 г углеводов, 3,6 г клетчатки, 6,6 г сахара, 5 г белка

Избавиться от воспаления, повысить концентрацию внимания, облегчить боль, уменьшить беспокойство и заправить переутомленное тело? Этот смузи — рай для PWO (после тренировки).

Получите рецепт от Пожирателя миндаля.

Питание: 76 калорий, 4,2 г жиров (<1 г насыщенных), 96 мг натрия, 7,9 г углеводов, <1 г клетчатки, 1,8 г сахара, 2,2 г белка

Нут, нут, волшебная фасоль, чем больше вы едите, тем больше похудеете. Фактически, исследование, опубликованное в журнале Obesity , показало, что люди, которые ели одну порцию нута каждый день, сообщали о чувстве сытости на 31 процент, чем их коллеги без бобов.(Все благодаря насыщающему содержанию растворимой и нерастворимой клетчатки в бобах.) Кроме того, волшебные пули богаты лизином, аминокислотой, которая уменьшает проявление целлюлита, восстанавливая ткани и коллаген.

Получите рецепт от Minimialist Baker.

Питание: 187 калорий, 14,7 г жиров (5,2 г насыщенных), 2 мг натрия, 12,6 г углеводов, 2,8 г клетчатки, 7,6 г сахара, 4,2 г белка

Как кексы могут быть сырыми? Ответ: С корочкой из миндаля, семян подсолнечника и фиников Medjool и кокосовой начинкой со сливками из манго.Поговорим о веганском блаженстве без глютена.

Получите рецепт в кондитерской «Нирвана».

Питание: 156 калорий, 12,1 г жиров (8,8 г насыщенных), 315 мг натрия, 12,2 г углеводов, 3 г клетчатки, 4,8 г сахара, 2,4 г белка

Цветная капуста — это невероятно универсальный низкокалорийный овощ, который входит в бесконечные рецепты похудания. По словам Александры Миллер, RDN, LDN, корпоративного диетолога Medifast, «крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, могут помочь снизить риск некоторых видов рака, а именно рака простаты, из-за их высокой антиоксидантной активности.«Есть всего 156 калорий в миске, есть ли лучший способ избавиться от свободных радикалов?»

Получите рецепт от Produce on Parade.

Питание: 111 калорий, 9,8 г жиров (1,1 г насыщенных), 183 мг натрия, 4,5 г углеводов, 1,5 г клетчатки, <1 г сахара, 2,4 г белка (рассчитано на нектар агавы)

Примерно за два доллара вы можете сделать свою собственную повязку, более мощную, чем новейшее противовоспалительное средство. Вот секрет: согласно исследованиям, черный перец увеличивает биодоступность куркумина (мощное соединение, содержащееся в куркуме) на целых 2000 процентов! Чтобы узнать больше о заправках для салатов, ознакомьтесь с этими 12 советами по приготовлению полезных заправок для салатов!

Получите рецепт от Raw на 10.

Питание: 243 калории, 12,3 г жиров (7,2 г насыщенных), 236 мг натрия, 29,6 г углеводов, 2,2 г клетчатки, 1,5 г сахара, 5 г белка

Кале привлекает внимание в этой миске для риса. Помимо того, что это волокнистая зелень, которая способствует пищеварению и снижению веса, одна чашка содержит всю вашу дневную норму витамина К и почти дневную норму витаминов А и С. Кроме того, органические соединения, содержащиеся в капусте, называемые изотиоцианатами (ИТК), имеют было показано, что он борется с раком груди и естественным образом способствует детоксикации организма.

* Получите рецепт от Naturally Ella.

Питание: 270 калорий, 6,8 г жиров (<1 г насыщенных), 270 мг натрия, 42 г углеводов, 7,2 г клетчатки, 2 г сахара, 11,6 г белка

Квиноа и сладкий картофель — олимпийская команда мечты по питанию. Объедините их в форму гамбургера, и мы полностью в восторге. Помимо того, что апельсиновые кочеры содержат клетчатку с плоским животом, они содержат в 11 раз превышающую рекомендуемую суточную норму витамина А, питательного вещества, которое помогает иммунной функции, зрению, размножению и клеточной связи.Киноа не только богата питательными веществами, такими как железо, лизин и магний, но и не содержит глютена и является полноценным белком.

Получите рецепт в Happy Skin Kitchen.

Питание: 169 калорий, 7,3 г жиров (1,3 г насыщенных), 57 мг натрия, 3,9 г углеводов, <1 г клетчатки, 2,5 г сахара, 22,5 г белка

Дикий лосось (мы не говорим здесь о выращивании на ферме — уф) является источником полезных для сердца омега-3 и протеина для наращивания мышечной массы.Этот динамичный дуэт помогает вам оставаться довольным еще долгое время после приема пищи, способствуя достижению целей вашего тела. Соедините его с тушеными овощами и небольшим сладким картофелем, чтобы получить сбалансированное и полезное блюдо!

Получите рецепт от «Случайно приготовить».

Питание: 44 калории, 2,9 г жиров (0 г насыщенных), 144 мг натрия, 4,6 г углеводов, 1 г клетчатки, 2,3 г сахара, 1 г белка

Серьезный случай по понедельникам? Просыпайтесь, повышайте свой интеллект и предотвращайте всплески инсулина с помощью нескольких пенистых глотков этой куркумы поздно.

Получите рецепт от Heavenlynn Healthy.

Питание: 216 калорий, 12,8 г жиров (1,8 г насыщенных), 158 мг натрия, 21,4 г углеводов, 3,2 г клетчатки, 6 г сахара, 6,7 г белка

Всеми любимая голубая пуля — черника — может уменьшить вашу талию, бороться с раком, снизить риск заболевания, повысить ваши умственные способности и даже точечно уменьшить жир на животе. Фактически, исследователи из Мичиганского университета провели 90-дневное испытание, в ходе которого крысы кормили рационом, обогащенным черникой, и результаты показали значительное сокращение абдоминального жира на животе.Другое долгосрочное исследование, опубликованное в Annals of Neurology , подчеркивает, что употребление черники может снизить общую скорость снижения когнитивных функций у взрослых старше 70 лет на целых 2,5 года, согласно результатам шести различных когнитивных тестов.

Получите рецепт от Green Kitchen Stories.

Питание: 119 калорий, 9,2 г жиров (6,2 г насыщенных), 62 мг натрия, 5,6 г углеводов, 2,1 г клетчатки, 2,3 г сахара, 5,2 г белка

Как и многие люди, заботящиеся о своем здоровье, вы, вероятно, бросали желток… но не делайте этого! Желточник содержит незаменимое питательное вещество для борьбы с жиром, называемое холином.Кроме того, исследования показывают, что холин также играет важную роль в развитии и функционировании мозга, а также в развитии мышц.

Получите рецепт от Naturally Ella.

Питание: 288 калорий, 7 г жиров (3 г насыщенных), 101 мг натрия, 18 г углеводов, 3 г клетчатки, 11 г сахара, 25 г белка (рассчитано без соли)

Если вы хотите поправить талию, приготовьте это! Каждый грамм креветок содержит колоссальные 25 процентов белка, помогая продлить чувство сытости, повысить ваш метаболизм и улучшить вашу упаковку из шести кубиков.

Получите рецепт от Skinny Taste.

Питание: 150 калорий, 7,8 г жиров (0 г насыщенных), 137 мг натрия, 18,8 г углеводов, 7,5 г клетчатки, 11,9 г сахара, 3,7 г белка

Семена чиа полностью преобразуют пудинг. Добавление всего лишь ложки супер-семян в сахарное лакомство улучшает кожу, пищеварение и здоровье сердца. Более того, исследования показывают, что регулярное употребление семян чиа может вызвать шипение брюшного жира.

Получите рецепт у Блендериста.

Питание: 24 калории, 1 г жиров (0 г насыщенных), 40 мг натрия, 4,2 г углеводов, 2 г клетчатки, <1 г сахара, 1 г белка

Откажитесь от набора тако, обжарьте говядину этой домашней приправой, наполните лодочки салатом, посыпьте овощами и добавьте вместо этого авокадо. Результат? Макияж тако, на который никто никогда не будет жаловаться. Просто убедитесь, что вы выбрали говядину травяного откорма, которая от природы более постная и не содержит гормонов и неприятных ингредиентов. Если вы поклонник мексиканской кухни, не пропустите наш путеводитель по Eat This, Not That! для любителей мексиканской кухни.

Получите рецепт от «Жить насыщенной жизнью».

40 рецептов куркумы, самая лучшая палео-специя

Куркума известна как один из самых здоровых натуральных продуктов на Земле. Его удивительная польза для здоровья делает его идеальной палео-специей. Чтобы оживить вашу палеодиету, вот самые вкусные рецепты куркумы в сети!

Куркума известна своей способностью уменьшать воспаление в организме, но эта уникальная специя также обладает способностью улучшать работу мозга, снижать риск заболеваний мозга и сердца и облегчать артрит.(1) Мощные антиоксидантные свойства куркумы также помогают предотвратить некоторые виды рака. (2)

Если вы не знакомы с куркумой и ее использованием, вы, вероятно, уже пробовали ее в индийском карри или вьетнамском жарком. Вкус куркумы теплый и острый с легкими нотками имбиря, что делает настоящие кусочки свежего имбиря отличным дополнением практически к любому блюду из куркумы. Сама по себе куркума может иметь горький вкус, поэтому небольшая добавка сладости из меда или кленового сиропа дает ей хороший баланс.

Любите рецепты куркумы?
Добавьте мощные противовоспалительные средства в каждый прием пищи с помощью этих БЕСПЛАТНЫХ рецептов куркумы!

Также важно отметить, что куркума превращает все в ярко-желто-оранжевый цвет, который особенно хорошо смотрится в супах, смузи или чаях.

Чтобы помочь вам начать добавлять куркуму в свой ежедневный рацион, вот список из 40 рецептов палео куркумы со всего Интернета. Поскольку так много рецептов куркумы сосредоточено вокруг курицы, этот список пытается расширить за счет твердого сочетания продуктов для завтрака, закусок, смузи и даже десертов.Если вы обнаружите, что вам действительно нравится вкус куркумы и вам нравится пользоваться ее преимуществами, ознакомьтесь с рецептами куркумы, в которых специя используется в качестве основного ингредиента, например, «бомбы» куркумы, приготовленные своими руками, или кусочки куркумы, приготовленные из кокосового масла и сливочного масла. .

Этот список поможет вам найти новые интересные способы добавлять самые полезные природные специи к каждому блюду!

Суп с фрикадельками из 5 ингредиентов и костным бульоном

Ищете что-то теплое и уютное? Попробуйте этот простой суп с фрикадельками с хрустящими овощами, пикантной приправой и дозой противовоспалительной куркумы.

Рецепт: палеохаксы | 5-ингредентный суп с фрикадельками на костном бульоне

Имбирно-морковный суп

Освежающие ароматы имбиря, куркумы и моркови ярко сияют в этом бархатистом супе.

Рецепт: Гурман на кухне | Имбирно-морковный суп

Чипсы из куркумы и подорожника

Устали от походов с капустой? Попробуйте нарезать эти ломтики подорожника хрустящей корочкой, чтобы разнообразить привычный перекус.

Рецепт: Спокойная жизнь | Чипсы с куркумой и подорожником

Креветки из куркумы и чеснока с капустой и манго

Попробуйте это хорошо сбалансированное сладко-соленое блюдо с обжаренными креветками и хрустящим слоем мяса.

Рецепт: Тонкий вкус | Креветки с куркумой и чесноком с капустой и манго

Топленое масло с капустой и грибами Frittata

Приготовьте эту легкую и полезную фриттату, чтобы получить сытный завтрак, который надолго сохранит энергию.

Рецепт: палеохаксы | Топленое масло с капустой и грибами Фриттата

Сливочный соус из куркумы

Добавьте этот густой соус в гамбургеры, используйте как соус для овощей или добавьте немного пикантности к карри.

Рецепт: Голливудская усадьба | Сливочный соус из куркумы

Булочки с куркумой

Приготовьте эти утренние угощения, которые помогут добавить немного куркумы к вашему завтраку или перекусу.

Рецепт: аромат свежей планеты | Булочки с куркумой

Питательная схватка

Выведите токсины из вашего тела с помощью этого суперпитательного рецепта яичницы.

Рецепт: все обновление | Питательная схватка

Рецепт супа с курицей и лапшой с куркумой и лапшой

Окунитесь в мгновение ока с этим куриным бульоном, наполненным овощами, петрушкой и, конечно же, куркумой.

Рецепт: палеохаксы | Рецепт куриного супа с лапшой и куркумой

Курица с кокосом в медленноварке

Всего около пяти минут нужно, чтобы подготовить этого целого цыпленка к дневному отдыху в мультиварке с банкой кокосового молока, свежего имбиря и чеснока.

Рецепт: Здоровый орех | Кокосовая курица в медленном приготовлении

Похлебка из цветной капусты

Этот успокаивающий суп может похвастаться большим количеством полезных овощей и достаточным количеством бекона, чтобы заслужить одобрение любого жителя Новой Англии.

Рецепт: Палео-прыжок | Похлебка из цветной капусты

Острый индийский куриный стир-фри

Из этих маринованных куриных полосок и жареных овощей можно приготовить восхитительный и красивый ужин из одной сковороды.

Рецепт: Палео-прыжок | Острый индийский жареный цыпленок

Яблочно-тыквенный суп с куркумой

Этот рецепт — отличный способ использовать ваш блендер для согревающего душу супа.Этот рецепт с такими ингредиентами, как тыквенное пюре, чеснок и морковь, — отличный способ бороться с зимним гриппом или просто согреться, когда станет холодно.

Рецепт: палеохаксы | Яблочно-тыквенный суп с куркумой

Цыпленок со специями в апельсине

Эти цитрусовые куриные бедра, запеченные с цельными дольками апельсина, станут ярким дополнением к ужину в будние дни.

Рецепт: Палео-прыжок | Курица с апельсинами

Жареные овощи

Увеличьте потребление питательных веществ с помощью этой комбинации брюссельской капусты, моркови и сладкого картофеля, смешанных с кокосовым маслом и специями.

Рецепт: Палеоцвет | Жареные овощи

Чай с куркумой

Этот смешанный и подогретый чай, также называемый «Золотое молоко», лучше всего пить прямо перед сном.

Рецепт: Wellness Mama | Куркума Чай

Куриные крылышки с куркумой и куркумой

Используйте этот дымный маринад, чтобы приправить что угодно, от голеней до бедер, но особенно он отлично подходит для куриных крылышек.

Рецепт: вдохновленный первоисточником | Куриные крылышки с куркумой и куркумой

Домашний сливочник для кофе с куркумой и лавандой

Уменьшите воспаление, улучшите пищеварение и очистите кровь с помощью этих сливок с лавандой, заряженной куркумой.

Рецепт: палеохаксы | Домашний крем для кофе с куркумой и лавандой

Легкая паэлья с креветками и рисом с цветной капустой и куркумой

Попробуйте эту палео-версию самого традиционного блюда Испании. Этот рецепт, сочетающий свежие креветки, рис с цветной капустой и различные специи и травы, хорошо сочетается с палео-сангрией в летнюю ночь.

Рецепт: палеохаксы | Легкая паэлья с креветками и рисом с цветной капустой и куркумой

Смузи с манго и куркумой

Имбирь, поджаренный кокос и корица помогут вам быстро выбраться из колеи, связанной с смузи.

Рецепт: Велнес Джесси Лейн | Смузи с манго и куркумой

Смузи с тропической морковью, имбирем и куркумой

Щепотка соли улучшает вкус всего, включая пикантные смузи.

Рецепт: Приятного аппетита | Смузи из тропической моркови, имбиря и куркумы

Морковно-имбирный суп с противовоспалительной куркумой

Этот простой рецепт включает жареные овощи и сливочную смесь теплых специй и костного бульона. Так просто, но так приятно!

Рецепт: палеохаксы | Морковно-имбирный суп с противовоспалительной куркумой

Желтый тайский карри с креветками

Желтый карри, слегка сладкий и соленый, с легкой ноткой специй.Ароматы имбиря, чеснока и куркумы — главные герои этого блюда!

Рецепт: против злаков | Тайский желтый карри с креветками

Индийский пикантный блинчик

Сделайте это пряное блюдо на вынос любимым блюдом Палео у себя дома с помощью этого простого рецепта из миндаля и муки из тапиоки, кинзы и перца серрано.

Рецепт: Свекла из моего сердца | Пикантные индийские блинчики

Авокадо с начинкой из сардин

Утолите свою тягу к соли с помощью этой полезной закуски, содержащей чеснок, лимон и домашний майонез.

Рецепт: Блог КетоДиеты | Авокадо с начинкой из сардин

Куркума «Бомбочки»

Чувствуете, что вам нужна дополнительная доза куркумы? Сделайте свою добавку самостоятельно и обваляйте здоровое количество куркумы с кокосовым маслом, топленым маслом и подсластителем по вашему выбору для замороженного угощения, которое лучше таблеток в любой день.

Рецепт: усиление поддержки | Куркума «Бомбочки»

Жареная цветная капуста с куркумой

Застряли поискать вдохновение на ужин? Это блюдо из жареной куркумы из цветной капусты настолько простое, что может стать прекрасным гарниром к чему угодно.

Рецепт: Палеоцвет | Жареная цветная капуста с куркумой

Жареная мускатная тыква

Копченый перец, чеснок и куркума придают скромной мускатной тыкве новое пикантное направление.

Рецепт: сезонные здоровые рецепты | Жареная мускатная тыква

Сливочный суп с брокколи

Этот полезный и сытный суп загущен авокадо, чтобы придать вашему обеду освежающий ярко-зеленый цвет.

Рецепт: исцеление гармонией | Сливочный суп из брокколи

Чипсы Палео Тортилья

Поджарьте и испеките эти восхитительные чипсы из палео-тортильи, состоящие всего из четырех ингредиентов.

Рецепт: Свекла из моего сердца | Чипсы «Тортилла

Жаркое из куркумы и меда, индейка

Этот элегантный ужин полон полезных специй и приправ, включая шалфей, тимьян, розмарин, куркуму, мед и луковый порошок.

Рецепт: палеохаксы | Жаркое из куркумы и меда с индейкой

Трюфели с сырым кокосом и куркумой и шоколадом

Эти восхитительные шоколадные конфеты, завернутые в тертый кокос и куркуму, представляют собой прекрасное лакомство, которое может храниться в холодильнике до пяти дней. То есть, если вы можете позволить им сидеть так долго …

Рецепт: Кухня Wallflower | Шоколадные трюфели с сырым кокосом и куркумой

Золотой латте с куркумой

Смешайте эту смесь немолочного молока, ванили, корицы и куркумы для получения яркого антиоксидантного напитка, перед которым вы не сможете устоять.

Рецепт: палеохаксы | Золотая куркума Латте

Мороженое с куркумой и имбирем

Куркума и мороженое — это брак, заключенный на небесах, и если вы, как я, страстно желаете корень, вы умрете за этот яркий десерт.

Рецепт: Нахальная кухня | Мороженое с куркумой и засахаренным имбирем

Запеченные овощные наггетсы с куркумой (морозостойкие)

Питательный вкус этих любимых детей детского питания исходит из смеси цветной капусты, миндальной муки и, конечно же, куркумы!

Рецепт: палеохаксы | Запеченные овощные наггетсы с куркумой (морозостойкие)

Перец, фаршированный чоризо

Вы ели нас в чоризо, но смесь чоризо из курицы и говядины? Теперь мы просто заинтригованы.

Рецепт: Sweet C’s | Перец чоризо

Рецепт сливочного соуса из цветной капусты

Время от времени у меня возникает тоска по сливочному соусу из цветной капусты, который можно подавать с хрустящими нарезанными овощами.

Рецепт: палеохаксы | Рецепт сливочного соуса из цветной капусты

Цыпленок Тикка Масала

В сливочных, нежных, пряных кусочках тикка масала есть что-то неотразимое, и эта палео-версия отвечает всем требованиям.

Рецепт: полезные закуски и кусочки | Цыпленок Тикка Масала

Шоколадные трюфели с куркумой и кокосовым маслом без выпечки

Один из наших любимых рецептов куркумы, эти маленькие самородки золотого величия сбрызнуты шоколадом и смешаны с сырым медом и тертым кокосом.Они станут отличным лакомством, которым можно побаловать себя, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого.

Рецепт: палеохаксы | Шоколадные трюфели с куркумой и кокосовым маслом без выпечки

Детокс-суп с куркумой и помидорами

Этот теплый и полезный бульон, приготовленный из овощного бульона, помидоров и яблочного уксуса, можно налить прямо в чашку, чтобы вы могли пить.

No related posts.