Блюда с бальзамическим уксусом: 1004 рецепта что приготовить с бальзамическим уксусом

Говядина 700 г

Помидоры 3 штуки

Репчатый лук 1 штука

Свежая мята 1 пучок

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лимонная цедра по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Сливочное масло 20 г

Овощной салат с бальзамическим соусом

Очень люблю легкие овощные салаты и постоянно ищу новые сочетания и заправки для таких салатиков. Отличным дополнением к овощам будут листовые салаты и травы. Уже делилась рецептами таких овощных блюд с листьями салата Айсберг, Дуболистным салатом, рукколой. В качестве заправок использовала оливковое и подсолнечное масла с добавлением сока лимона. Все получается сочно и вкусно.

Сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейшего салата с помидорами черри, редисом, огурцом, красным репчатым луком и салатным миском Месклам. А в качестве заправки буду использовать бальзамический соус на основе бальзамического уксуса и оливковое масло. Листики салатов имеют разный вкус и отлично сочетаются с сочными овощами. Бальзамический соус имеет кисло-сладкий яркий вкус и отлично дополняет все продукты. Получается не только вкусный и сочный салатик, но еще и очень красивый. Он отлично подойдет и для праздничного стола.

Овощной салат с бальзамическим соусом

Распечатать рецепт

Красивый, сочный и потрясающе вкусный салат с бальзамическим соусом и оливковым маслом. Из овощей берем помидоры черри, редис, красный репчатый лук, огурец и салатный микс. Такой салатик станет отличным дополнением к мясным или рыбным основным блюдам.

Время приготовления

15 минут

Время приготовления 15 минут

Овощной салат с бальзамическим соусом Распечатать рецепт Красивый, сочный и потрясающе вкусный салат с бальзамическим соусом и оливковым маслом. Из овощей берем помидоры черри, редис, красный репчатый лук, огурец и салатный микс. Такой салатик станет отличным дополнением к мясным или рыбным основным блюдам. Время приготовления 15 минут Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления использовала салатный микс Месклам, который состоит разных сортов салата и рукколы. Листики имеют разный вкус и хорошо сочетаются с сочными овощами. В упаковке 125 гр., беру половину.

2. Листики просматриваем (убираем несвежие или поврежденные), отправляем в дуршлаг, аккуратно промываем под теплой водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы немного просохли. Пока они лежат на полотенце, подготавливаем овощи. Промываем и протираем.

3. Подготовленные листья салата выкладываем на большую плоскую тарелку.

4. Помидорчики черри разрезаем на 2 части и выкладываем на листья. У меня были сливовидные помидоры.

5. Огурец разрезаем вдоль на 2 части и нарезаем на средние ломтики. Отправляем на тарелку.

6. Промытый редис подрезаем с 2 сторон. Если он небольшой, то разрезаем на 4 части, если средний, то разрезаем на 6 частей. Отправляем на тарелку.

7. Овощи прижали листики салата, поэтому пальцами аккуратно их приподнимаем. Салатик сразу становится воздушным. Все посыпаем солью. Красный лук нарезаем полукольцами, разделяем их и красиво размещаем сверху.

8. Поливаем все оливковым маслом, бальзамическим соусом (слишком много не добавляем) и легкий овощной салат готов.

9. Вкуснейший красивый салат с бальзамическим соусом и овощами сразу подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Он отлично подойдет к любым основным блюдам. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

•  Вместо помидорчиков черри можно использовать большие сочные помидоры, которые просто нарезаем на средние кусочки.
•  Из овощей еще отлично подойдут сладкий перец, стебель сельдерея и зеленая редька.

Салат «Капрезе» с бальзамическим уксусом рецепт

Поделиться с друзьями:

Жарким летним днём окунитесь в атмосферу Средиземноморья и приготовьте очень простой, но необыкновенно вкусный итальянский салат «Капрезе» в красках флага Италии. Ломтики спелых помидоров и моцареллы выкладываются на блюдо поочерёдно вместе с большими листьями свежего базилика. Изюминка этого капрезе – бальзамик. Выпарите бальзамический уксус на плите, чтобы он превратился в аппетитную глазурь, а затем сбрызните ею салат, добавив оливковое масло первого отжима. Посыпьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем и наслаждайтесь.

Рекомендуем

45 мин.
Сложность: легко
Количество: на большую компанию

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. бальзамического уксуса
• 3 спелых помидора
• 340 гр. свежей моцареллы, нарезанной толстыми ломтиками
• Большой пучок свежих листьев базилика
• Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
• Большая щепотка крупнозернистой соли
• Большая щепотка свежемолотого чёрного перца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Отмерьте бальзамический уксус и налейте в кастрюлю. Доведите его на медленном огне до слабого кипения. Варите, пока бальзамический уксус не выпарится и не станет густым, как глазурь (но всё ещё будет текучим), около 15 минут. Да, и ещё: готовьтесь к сильному запаху на весь дом. Но это будет приятный запах, уксусный. Прежде чем подавать на стол, дайте бальзамику остыть до комнатной температуры.
2. Когда вы будете готовы к сборке салата, нарежьте помидоры толстыми ломтиками. Разложите их на блюде, чередуя с ломтиками моцареллы. Вставьте целые листья базилика между ломтиками помидора и сыра.


3. Сбрызните чудесным, почти чёрным, бальзамиком. Затем сбрызните оливковым маслом. Наконец, посолите и поперчите по вкусу.

Категории:

🥧 Бальзамический соус пошаговый рецепт с фото

Соусы, подливы

Добавить в избранное

(4.8)351

20 минут 664 ккал. (103 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Бальзамический соус с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Густой и тягучий бальзамический соус очень оригинальный и приятный на вкус. Он прекрасно подходит к овощам, рыбе, мясу, курице и даже десертам. После того как соус остывает, он становиться еще гуще, поэтому его можно использовать и для глазировки мяса. Даже не знаю, почему его используют в России в основном только для украшения блюд. Ведь даже абсолютно простые и односложные блюда станут более изысканными после добавления этого соуса.

Бальзамический соус пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

В маленькую кастрюльку наливаем уксус. Будьте осторожны, не вдыхайте пары уксуса.

#шаг 2

Туда же насыпаем сахар.

#шаг 3

Ставим на огонь и немного помешиваем до полного растворения сахара. Как уксус закипит, уменьшаем огонь и варим 15 минут. Вы увидите, что он стал немного гуще. Готовый соус переливаем в соусник и даем остыть.

#Смотрите также

Рецепт: Соус Мохо красный

Канарский соус Мохо рохо готовят на основе оливкового масла и острого красного перца. Его подают к рыбе, мясу, овощам. А также соус Мохо рохо отлично подходит к крокетам.

#Смотрите также

Рецепт: Соус Бешамель

Соус Бешамель из сливочного масла, молока и муки — это лучший рецепт соуса, который широко используется для мяса, рыбы, пасты, картофеля или тефтелей. Самый известный белый соус в …

#Смотрите также

Рецепт: Бальзамический соус

Густой и тягучий бальзамический соус очень оригинальный и приятный на вкус. Он прекрасно подходит к овощам, рыбе, мясу, курице и даже десертам. После того как соус остывает, он ста…

#Смотрите также

Рецепт: Шоколадный бисквит

Изумительный шоколадный бисквит на кефире — простой и очень пышный. Его можно использовать как основу для торта или как просто вкусную выпечку к чаю или молоку. Благодаря налич…

Добавить в избранное

Как приготовить бальзамический соус?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления бальзамический соус с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления бальзамический соус Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

применение, как выбрать, цена, полезные свойства

Бальзамический уксус или же просто бальзамик – это самая изысканная из итальянских приправ. Традиционный бальзамик очень густой по консистенции и даже напоминает деготь, в том числе и по цвету. Среди пищевых уксусов, бальзамический является самым ароматным и имеет очень приятный кисло-сладкий вкус с насыщенными фруктовыми оттенками.

Давайте разберёмся зачем и для чего он нужен, куда его можно добавлять?

История

Первое задокументированное упоминание о бальзамическом уксусе встречается в 1046 году. Именно в этом году итальянский маркиз преподнес необычный подарок германскому правителю Генриху II. После этого случая бальзамический уксус стал считаться подарком достойным королей. В конце 18 века небольшой бочонок с уксусом был подарен австрийскому императору Францу в связи с восхождением на престол.

Долгое время он был доступен лишь очень знатным и богатым. Уникальный продукт мог передаваться в качестве наследства из поколения в поколение, а мог быть и приданым для невесты. И по сей день производство уксуса является семейным предприятием, а бочонки передаются по наследству. Поэтому на некоторый линиях бочек в семейном производстве можно увидеть имена их владельцев.

Местом, где впервые был получен бальзамик, считается регион Италии Эмилия-Романья и ее провинция Модена. К приготовлению уникального продукта имели доступ лишь семьи из среднего и высшего класса. В каждой семье существовал свой тайный рецепт, и использовались семейные секреты приготовления. Причем интересно, что изначально бальзамический уксус использовался лишь в медицине. Его приравнивали к лекарству и считали панацеей от множества болезней.

Полезные свойства

Уже позже было обнаружено его свойство обеззараживать воду, размягчать мясные волокна и способствовать сохранению продуктов. После этого бальзамик стал активно использоваться в кулинарии в качестве приправы. Этот ингредиент включался в рецепт практически любого блюда. Может быть, именно поэтому среди итальянцев встречается очень большое количество долгожителей.

В 1893 году благородным продуктом заинтересовались научные круги. Профессор Фаусто Сестини опубликовал свой труд «О бальзамическом уксусе Модены», в котором доказал существенную разницу обычных уксусов, в том числе и винных, от традиционного бальзамического уксуса. С 1967 года Общество традиционного бальзамического уксуса Модены (aceto balsamico di Modena) стало активно популяризировать «королевский» продукт, не забывая при этом о его качестве. В результате такой работы бальзамик вышел из тени и начал шествовать по миру. Вместе с ним распространились и культурно-гастрономические традиции итальянских провинций, ставших родиной для уникального продукта – Модены и Эмилия-Романья. Недалеко от Модены, в городке под названием Спиламберто даже открылся музей.

Интересные факты

1. Почему бальзамический? Название появилось в эпоху Возрождения, когда уксус использовали в качестве бальзама. Им обрабатывали раны и принимали от боли в горле. Помогало ли такое лечение? Скорее всего, да. Ведь антисептические и противовоспалительные свойства традиционного бальзамического уксуса прославили его как волшебное средство. Средневековые эскулапы пытались с его помощью лечить даже чуму. А Казанова использовал бальзам перед свиданиями в качестве афродизиака.
2. Как отличить подделку? Настоящий традиционный бальзамик почти черного цвета и очень густой по консистенции. Разливают его в емкости по 100 мл, на каждой из которых обязательно присутствует этикетка со словом «tradizionale». Стоимость хорошего традиционного уксуса достаточно высока. Хотя среди недорогих вариантов можно встретить и относительно неплохие варианты.
   
3. Почему такой дорогой? Для приготовления небольшого количества бальзамического уксуса традиционным способом необходимо большое количество виноградного сусла высокого качества. И, конечно же, необходимо время, не менее 12 лет.
4. Можно ли с чем-то смешивать? Не просто можно, а иногда даже нужно. Пара капель традиционного бальзамика на 2 чайные ложки оливкового масла, и вкуснейшая салатная заправка готова. Кроме того, такой соус – это отличный способ побороть холестерин.

Приготовление: из чего делают бальзамический уксус?

Процесс создания бальзамика проходит намного сложнее и длительнее, чем приготовление яблочного или винного уксуса. Приготовить бальзамический уксус можно двумя способами: промышленным и кустарным. Причем продукт, произведенный промышленным способом в Модене, считается самым лучшим в мире.

Для производства конечного продукта используются особые сорта винограда. Такие как спергола, берцемино, ламбруско. Произрастают они лишь в провинциях Эмилии-Романьи. Жесткие требования, предъявляемые к качеству уксуса, начинаются с отбора виноградных ягод. Они должны быть обязательно полностью вызревшими, непорчеными и ни в коем случае не подвергавшимися химической обработке. Особые климатические условия итальянских провинций способствуют получению именно такого качественного продукта.

Собранный виноград отжимают, а полученный сок начинают уваривать. Процесс длится до тех пор, пока от первоначального объема не останется около 40%. Полученный густой и темный продукт называется виноградным суслом. И именно из него в три этапа получают настоящий бальзамический уксус.

В производстве участвуют бочки различного объема изготовленные из разных пород дерева. Каждое из видов дерева придает бальзамику свой аромат. Например, в бочке из каштана, богатого танинами, уксус приобретает свой темный цвет, можжевельник насыщает эфирными маслами, вишневое дерево придает уксусу сладость, а в бочках из дуба продукт приобретает слегка ванильный аромат. Объем бочек, участвующих в процессе производства бальзамического уксуса колеблется от 10 до 100 литров.

Заполненные емкости устанавливаются в чердачных помещениях. Именно такое расположение позволяет всем временам года участвовать в процессе создания бальзамика. Каждый год, весной, уксус переливается из большей бочку в меньшую, а в самую большую добавляется часть нового виноградного сусла. Так же как и мастера Средневековья, современные производители уксуса держат в строжайшем секрете точную технологию и наименования специй, придающие уксусу его неповторимость.

По прошествии 12 лет «молодой» или рафинированный бальзамический уксус считается готовым. Процесс вызревания «зрелого» или экстра выдержанного продукта продолжается еще минимум 13 лет. Готовый продукт имеет темно-коричневый, почти черный, цвет, сильную густоту и устойчивый аромат.

Как выбрать

Бальзамический уксус произведенный в Модене расфасовывают в емкости из толстого стекла белого цвета объемом 100 мл. Дно такой бутылочки обязательно имеет квадратную форму. Бутылки же предназначенные для продукта из других провинций Эмилии-Романьи по форме скорее напоминают перевернутый тюльпан, изготовленный из такого же белого стекла.

Закупориваются бутылки различными крышками, цвет которых зависит от выдержки бальзамика. Например в Модене, выдержку 12 лет отличает крышка кремового цвета, 25 лет – золотого цвета, а в Эмилие-Романье маркировка 12-летнего уксуса имеет красный цвет, 18 лет – серебряный, более 25 лет – золотой.

Оригинальный продукт из Италии обязательно содержит в своем названии слово «tradizionale». Например, «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena» или «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia».

Цена

Цена на традиционный бальзамический уксус, возраст которого не меньше 12 лет, не бывает ниже 500 евро за литр. Стоимость за бутылочку молодого бальзамика у производителя составляет около 40-50 евро, а за зрелый продукт вам придется расстаться не менее чем с 70 евро.

На прилавках магазинов можно увидеть и более дешевые варианты. В отличии от дорогих сортов, приготовлены они с использованием красного вина и винного уксуса, и имеют гораздо меньшую выдержку. Благодаря этому процесс удешевляется, а готовый продукт по вкусу напоминает традиционный бальзамик. Постаравшись, даже среди такого продукта можно встретить приемлемый вкус, с помощью которого вы сможете придать уже знакомым продуктам новый оттенок.

Применение

Сегодня традиционный бальзамик, как и раньше, привлекает потребителей своим положительным терапевтическим действием. Особенно часто его используют после трапезы для улучшения процесса пищеварения. Но в отличие от давних времен, основная область использования традиционного бальзамического уксуса сегодня – это, конечно же, кулинария.

Оптимальным считается применение уксуса в сыром виде. Особенно хорошо он сочетается с клубникой и пармезаном, позволяя этим продуктам максимально полно раскрыть свои оттенки вкуса и аромата.

Заправка салата бальзамическим уксусом

Всего несколько капель традиционного бальзамика в салат великолепно смогут дополнить вкусовые качества обычной заправки из оливкового масла. Но не стоит ограничиваться лишь салатными заправками. Этот уникальный продукт способен облагородить практически любое блюдо. Например, мясное блюдо раскроет новые грани вкуса после добавления нескольких капель бальзамического уксуса в конце приготовления продукта.

Использование бальзамического уксуса в первую очередь характерно для итальянской кухни. Его нотка всегда легко узнаваема, несмотря на небольшое количество. Без этой уникальной приправы не работает ни один уважаемый итальянский повар. Этот удивительный продукт обладает незаменимым свойством усиливать аромат любого ингредиента, дополняя его своим неповторимым вкусом.

Если смешать немного бальзамика со свежим оливковым маслом, получится вкуснейшая салатная заправка. Если подать ее отдельно с кусочками свежего хлеба, которые можно в нее макать, это может стать отличным началом обеда. Хорошо подходит бальзамик и для маринадов. В этом случае вкус блюда приобретает тонкий вкус. Прекрасным дополнением служит бальзамический уксус для морепродуктов. Например, рис с кальмарами или креветки с авокадо.

Классикой в кулинарии считается сочетание традиционного темного уксуса с сырным салатом из зеленых листьев, помидоров и сыра мягких сортов. К самым необычным, наверное, можно отнести сочетание кисло-сладкого бальзамика с клубникой. Ягоды сбрызгивают уксусом, посыпают сахарной пудрой и выкладывают на листья рукколы. Минут через 20 салат можно подавать к столу.

Полезные свойства

Традиционный бальзамический уксус содержит большое количество витаминов А, С и группы В. Также он богат микроэлементами, необходимыми организму, такими как кальций, калий, фосфор и железо. Полифенолы, входящие в его состав, придают ему сильные антиоксидантные свойства.

Умеренное употребление уксуса может помочь предотвратить развитие как онкологических заболеваний, так и патологий сердца. А наличие витаминов группы В помогает стабилизировать нервную систему и улучшить деятельность мозга. Не стоит забывать и о полезных свойствах бальзамика, благодаря которым он приобрел известность и получил свое название – антибактериальные. Именно благодаря этим свойствам стимулируется пищевание, подавляется патогенная микрофлора и ощущается общее благотворное влияние на организм.
Косметологи также не обошли своим вниманием эту удивительную приправу, и широко используют ее в рецептах омолаживающих средств, антицеллюлитных продуктов и лечебных средств для волос.

Совет: для максимального извлечения пользы из этого потрясающего продукта, не стоит подвергать его термической обработке.

И в заключение, хотелось бы сказать, что для того, чтобы в полной мере понять, что такое настоящий бальзамический уксус из Модены, стоит побывать на родине этого продукта. Тогда вам точно будет с чем сравнивать. Кстати, производство бальзамика в Модене настолько популярно, что для этого используют даже муниципалитет. Ряды бочек на чердаке стоят в ожидании конца ферментации драгоценности, прославившей имя Модены на весь мир.

ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ И СТАТЬИ

️🇮🇹 ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И САЙТЫ🇹↙️

Салат из помидоров с бальзамическим уксусом

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления салата из помидор и лука заправленного бальзамическим уксусом. Это очень простой и легкий салат, который хорошо сочетается с мясом, рыбой, птицей, а так же с любым гарниром.

Если в связи с предстоящим свиданием или деловой встречей вас смущает наличие в салате репчатого лука, то можно обойтись небольшим количеством зеленого лука. А в целом этот салат получается вкуснее если вместо обыкновенного лука использовать крымский или салатный.

Это простое блюдо частый гость на моей кухне, так как его приготовление требует не более 5-ти минут, а это весомый аргумент, особенно если к вам решили заглянуть незваные гости.

P.S.: Салат можно подавать на постный стол.

Ингредиенты рецепта

---

• Помидоры маленькие — 12 шт.
• Зеленый лук — 10 г
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотки
• Черный молотый перец — 1 щепотка

---

Рецепт приготовления салата из помидор с бальзамическим уксусом:

1. Репчатый лук очистить и порезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Лучше всего использовать крымский или салатный лук.

2. Измельченный лук переложить в салатницу, добавить немного соли, черного молотого перца и часть бальзамического уксуса. Все хорошо перемешать.

3. Из томатов удалить сердцевины и порезать их небольшими кусочками. При желании с них можно удалить шкурку. Для этого надрезаем шкурку помидора крест-накрест и окунаем в кипяток на 10-15 секунд. После этого легко снимаем с него шкурку.

4. Перекладываем помидоры в салатник.

5. Зеленый лук промыть, просушить и мелко порезать.

6. Перекладываем зеленый лук в салатник, добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем салат оставшимся бальзамическим уксусом и все хорошо перемешиваем.

7. Затем заправляем салат растительным маслом и снова все хорошо перемешиваем. 

8. Этот салат очень хорошо подходит к мясным блюдам, а так же прекрасно гармонирует с рыбой и птицей.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Салат из помидоров

Заправка с бальзамическим уксусом для салата: рецепт с фото

• 27 Ноября, 2018
• Салаты
• Варка Светлана

Мы привыкли заправлять салаты майонезом, сметаной или растительным маслом. Некоторые умудренные кулинары используют в качестве дрессинга и уксус – яблочный или винный.

Но существует еще и такая приправа, как бальзамик. Считать ее очередным видом уксуса в корне неправильно.

У нее особенный вкус – свежий, кисло-сладкий. Он придает даже приевшемуся блюду совершенно новое звучание.

В данной статье мы приведем самые лучшие рецепты заправки салата с бальзамическим уксусом. Ко всем ли закускам подойдет такой дрессинг?

Чем можно заменить знаменитый бальзамик из итальянской провинции Реджо-нель-Эмилия? Этого вопроса мы также коснемся в нашей статье.

Что такое бальзамический уксус, и почему у него такое название

Aceto balsamico – таково оригинальное имя приправы впервые упоминается в 1046 году. Владелец Каноссы, маркграф Бонифаций преподнес Генриху II презент в виде бочонка с этим уникальным «бальзамом».

Так, кстати, зародилась традиция «королевских подарков». Бочонки с бальзамическим уксусом стали обязательным подношением иностранных делегаций и местных просителей аудиенции.

Также этой приправой мерили достаток семьи. Если в приданом девушки был бочонок с бальзамиком, она считалась богатой невестой.

Откуда же взялось такое название? Дело в том, что до эпохи Возрождения заправки с бальзамическим уксусом для салата попросту не существовало. Эта темная и тягучая жидкость использовалась исключительно в медицинских целях.

Бальзамом обрабатывали раны, а также принимали внутрь при эпидемиях. Ведь пенициллина в те времена не было, а болезнетворные микробы присутствовали везде. Известно, что Лукреция Борджиа во время чумы, косящей население Рима в 1503 году, вылечилась исключительно бальзамиком

Почему это не уксус

Эту густую приправу изобрели, если верить древним преданиям, в Модене. С тех пор самый дорогой бальзамический уксус, как и ценное вино, защищен категорией DOC.

Высший сорт называется Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, а первый – «ди Реджио-Эмилия», то есть из региона, в котором находится город Модена. Бальзамик отличается от привычного нам уксуса общим процессом производства.

Это не скисшее вино или сидр. Бальзамический уксус делают из свежего сусла.

Виноград белых сортов выдавливают. Сок уваривают до тех пор, пока жидкость не потемнеет и не загустеет.

Этот сироп разливают по бочкам и выдерживают не менее трех лет. А особо ценные сорта так и целый век!

Так что если в рецепте указана заправка для салата с бальзамическим уксусом, даже не пытайтесь заменить его яблочным, винным или каким-либо другим. У него богатый фруктовый аромат и кисловато-сладкий вкус. По консистенции он намного гуще обычного уксуса, а по цвету значительно темнее его.

Где используется приправа

Конечно, никто сейчас бальзамиком раны не промывает. Для этого есть более действенные средства.

Но кисло-сладкий вкус позволяет использовать приправу не только как заправку для салата. С бальзамическим уксусом готовят мясные, рыбные, овощные блюда, маринады и даже десерты.

Он выгодно оттеняет вкус сыров и омлетов. Бальзамик используют даже как соус к мороженому! Он раскрывает вкус и аромат клубники.

Этот уксус мягко расщепляет волокна мяса. А еще он действительно обеззараживает воду и способствует сохранности продуктов.

Если вы хотите, чтобы ваше блюдо благоухало и имело ни с чем не сравнимый вкус, нужно позаботиться о том, чтобы приобрести настоящий бальзамик. Темную и густую, словно деготь, жидкость фасуют в 100-миллилитровые бутылочки, обязательно с квадратным дном и из прозрачного стекла.

Есть дешевые сорта, в которые подмешивают обычный винный уксус для ускорения процесса брожения. Они имеют более светлый оттенок и жидкую консистенцию.

Основной рецепт заправки для салата с бальзамическим уксусом

Поскольку приправа была изобретена в Модене, то, естественно, она чаще всего используется в итальянской кухне. Считается, что бальзамик раскрывает вкус и аромат продуктов.

Поэтому этим уксусом заправляют салаты, чтобы оттенить каждый, даже самый нейтральный ингредиент. Говоря об итальянской кухне, как не вспомнить закуску с помидорами и сыром «Моцарелла»?

Эти два ингредиента выкладываются «чешуйками» по кругу. Чтобы заправить такой немудреный, но очень вкусный салатик, достаточно просто добавить несколько капель бальзамического уксуса к оливковому маслу (обязательно первого холодного отжима).

Пропорции – один к трем. Слегка размешаем и сбрызгиваем дрессингом наш салат из помидоров и «Моцареллы».

Эта заправка подходит и для других простых закусок. Ею можно сбрызгивать салат из листьев латука (особенно сорта Ромэн). Такой соус готовится непосредственно перед использованием.

Более сложные заправки длительного хранения

Сами итальянцы любят заготовить соус впрок. И на это у них есть причины. Если окунуть в оливковое масло ароматические травы, то через некоторое время они передадут жирной основе свой аромат.

А бальзамический уксус в этой смеси играет роль консерванта. В бутылочку опускаем по веточке свежих трав. Обязательны орегано и тимьян.

По желанию можно добавить розмарин и другие итальянские травы. В баночку с завинчивающейся крышкой заливаем сто миллилитров оливкового масла «Экстра-Вирджин» и три столовых ложки бальзамического уксуса.

Добавляем соль и черный свежемолотый перец. Завинчиваем баночку и энергично ею трясем.

С помощью воронки переливаем смесь в бутылочку. Плотно укупориваем и ставим заправку с бальзамическим уксусом для салата настаиваться при комнатной температуре. Она будет готова к употреблению через пару дней.

Соус к травяной смеси и овощным салатам

В Италии и Франции очень популярны закуски из руколы, латука, шпината и прочих листьев. К таким салатам готовим особую заправку.

Она характерна тем, что оливковое масло и бальзамический уксус берут в равных пропорциях, например, по 50 миллилитров. В эту смесь добавляют по щепоти сахара и черного перца, а соли сыплют с кончика ножа.

Все взбалтывают до растворения кристаллов и поливают листья и травы. Заправка с бальзамическим уксусом для овощного салата требует больше ингредиентов.

В ход идут горчица, мед (или карамелизированный сахар, если на продукты пчеловодства аллергия). К тому же здесь изменяются пропорции оливкового масла и бальзамика. На сто миллилитров уксуса нужна всего одна столовая ложка «Экстра-Вирджин».

С помощью ручной мельницы дробим в смесь 7 горошин черного душистого перца. Дополняем заправку медом и горчицей в зернах (по столовой ложке каждого ингредиента).

Можно еще посыпать соус щепоткой прованской или итальянской смеси трав.

Рецепт заправки для греческого салата с бальзамическим уксусом

Жители Эллады долгое время были незнакомы с приправой из итальянской Модены. Но век глобализации сделал свое дело, и теперь греческий салат «Хорьятики», то есть «Крестьянский» получил массу вариаций. Одна из них касается заправки:

1. Для получения соуса к аутентичному греческому салату 5-6 столовых ложек оливкового масла первого отжима смешивают с соком лимона средней величины.
2. Добавляют по щепотке орегано и тимьяна, а потом тщательно взбалтывают заправку ручным венчиком или в баночке с крышкой.

В вариации этого популярного блюда мы просто заменим лимонный сок на две столовые ложки бальзамического уксуса.

Крем-соус

Если вы любите, чтобы заправка была густой и обволакивала ингредиенты бархатной пленкой, приготовьте ее по данному рецепту. Такой соус будет очень полезной альтернативой вредному майонезу:

1. Наливаем в чашу миксера 50 миллилитров оливкового масла и 4-5 столовых ложек бальзамического уксуса.
2. Взбиваем, пока смесь не сменит консистенцию с жидкой на кремообразную.
3. В готовый соус добавляем кофейную ложечку сахара, щепотку соли, сухие травы. Подойдет такая заправка с бальзамическим уксусом для греческого салата, но также и к мясным или рыбным закускам. Для морепродуктов ее можно подать в качестве соуса дип.

Бальзамическая заправка для винегрета (легкий домашний рецепт) — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

I Если вы ищете идеальный винегрет, чтобы дополнить свой салат, этот простой домашний рецепт бальзамической заправки для винегрета для вас! Сделать это несложно, и его хватит на неделю.

Этот домашний бальзамический винегрет — лучшая заправка к салату! Вы можете сделать это заранее, и это не займет у вас много времени. Если вы собираетесь попробовать один из моих рецептов, например, веганский салат из пасты Капрезе, это, несомненно, лучший бальзамический винегрет, который украсит любой из ваших домашних салатов!

Почему вам понравится эта домашняя бальзамическая заправка для заправки для заправки винегретом!

Вы можете подумать, зачем делать эту заправку дома, если можно просто купить бальзамический винегрет, купленный в магазине / готовый к приготовлению? Вот несколько причин, почему:

• Easy Ingredients — эти ингредиенты легко достать, возможно, они у вас уже есть на кухне.
• Быстро и просто — все, что вам нужно сделать, это практически смешать ингредиенты. Вы можете сделать это менее чем за 5 минут, и готово!
• Недорогое — покупаете ли вы ингредиенты или храните их дома, они довольно недорогие и не будут стоить вам много.
• Делайте их партиями — одна из лучших вещей в создании своих собственных — это то, что вы можете делать их партиями и иметь их на потом. Если вы чувствуете себя щедрым, вы даже можете подарить немного своей семье и друзьям!
• Выберите ингредиенты — когда вы покупаете винегрет или заправку в магазине, вы не можете выбирать ингредиенты самостоятельно.Многие продукты также содержат нежелательные ингредиенты, такие как добавки или консерванты. Но, сделав его самостоятельно, вы можете добавить ингредиенты, которые вам нравятся.

Состав бальзамического винегрета

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашнего бальзамического винегрета:

• Бальзамический уксус — обычно используется во многих заправках для салатов и имеет множество преимуществ для здоровья.
• Оливковое масло — экстрагируется из оливок, оливковое масло богато мононасыщенными жирами или известно как «хорошие жиры», они помогают снизить уровень плохого холестерина.Если вы любите оливки, то можете попробовать мой
  Греческий салат из пасты орзо .
• Чеснок — используется во многих рецептах , чеснок не только делает ваши блюда ароматными, но и полезен для здоровья.
• Лук — еще один основной продукт большинства блюд, этот овощ, как известно, богат питательными веществами.
• Желтая горчица — популярная приправа, производится из семян горчицы и куркумы. У него острый вкус с легким жаром.
• Сироп агавы — этот натуральный подсластитель можно заменить кленовым сиропом или любым другим подсластителем, который вам нравится.
• Смесь итальянских трав — состоит из базилика, розмарина и тимьяна, что придает итальянскому вкусу любые блюда.

Этот размер рецепта винегрета подходит примерно для 12 порций в качестве заправки для салата. Если вы хотите приготовить больше, вы можете удвоить количество ингредиентов. Советы и замены ингредиентов можно найти под этим пошаговым руководством!

Как приготовить бальзамическую заправку для заправки для заправки

• В стакан или бутылку (совет: если у вас есть каменная банка, вы можете использовать ее!) С завинчивающейся крышкой, добавьте все ингредиенты.
• Энергично взболтать, пока все хорошо не смешано или смешано.

Альтернативный способ изготовления:

Возьмите небольшую миску и поместите все ингредиенты — взбивайте, пока все не смешается. Если у вас есть больше времени, вы также можете использовать блендер или ручной / ручной блендер, чтобы получить более однородную консистенцию.

Советы по приготовлению самой простой домашней бальзамической заправки для винегрета

• Бальзамический уксус — это будет пикантная основа этой заправки, поэтому не забудьте выбрать лучший для своей заправки.Если вы тратите деньги на этот рецепт, потратитесь на бальзамический уксус, вы не пожалеете!
• Olive Oil — выбирайте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима — еще один основной продукт для приготовления самого вкусного винегрета.
• Хранить в стеклянном контейнере с плотной крышкой. — После того, как вы приготовили бальзамический винегрет, храните его в стеклянной банке или контейнере с плотной крышкой. Благодаря высокому содержанию кислотности, при правильном хранении он сохранит свой вкус долгое время.
• Get Creative — Я сделал этот рецепт на любой вкус, но это не значит, что вы не можете добавить изюминку! Вы можете заменять ингредиенты по своему усмотрению: оливковое масло на авокадо / подсолнечное масло или на любое масло с легким вкусом.Вы также можете заменить лук на лук-шалот или даже полностью отказаться от него. Для сиропа агавы вы можете заменить его кленовым или кокосовым сиропом, в зависимости от того, что вам нравится и что у вас есть под рукой. При желании вы также можете добавить другие ингредиенты, которые вам нравятся, например, другие травы или даже добавьте веганский майонез или йогурт без молока для кремовой заправки.

Как долго и как вы его храните?

Можно неделю хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.Если вы не положите его в холодильник, его хватит на день. Кроме того, держите его подальше от тепла или света, так как это может повлиять на целостность / вкус винегрета.

Как подавать бальзамический винегрет

Бальзамический винегрет обычно используется в качестве заправки для салатов, особенно для салатов с легким оттенком сладости. Вы также можете полить им брускетта с помидорами и чесноком , тосты с авокадо , или подавать в качестве соуса для веганских мини-шариков из моцареллы .

Этот простой рецепт домашнего винегрета составляет:

• Веганский
• Без глютена
• Без молока (без лактозы)
• Изготовить быстро и просто
• Простой
• Вкусный
• Ароматный
• Острый
• Настраиваемый
• Универсальность
• Идеально подходит для многих салатов!

Другие веганские рецепты для соусов, заправок и т. Д .:

Если вы попробуете этот простой домашний рецепт бальзамической заправки для заправки для заправки, оставьте, пожалуйста, свой комментарий и оценку.А если вы сфотографируете свой салат и поделитесь им в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится видеть ваши римейки! 😊

Легкая бальзамическая заправка для винегрета

Автор: Бьянка Запатка

Если вы ищете идеальную заправку для салата, этот простой домашний бальзамический рецепт заправки для заправки для заправки для вас! Сделать это несложно, и его хватит на неделю.

Закуска к блюду, основные блюда, салат, гарнир

Порции 1 чашка

Калорийность 93 ккал

Ингредиенты

• стакана бальзамического уксуса
• ½ стакана оливкового масла
• 2 отжатых зубчика чеснока
• 1 небольшая луковица или лук-шалот, мелко нарезанные
• 1 столовая ложка желтой горчицы или дижонской горчицы по вкусу
• 1 столовая ложка сиропа агавы или другой сироп
• 2 ч.л. смеси итальянских трав базилик, розмарин, тимьян
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в стакан, банку или бутылку с завинчивающейся крышкой.Затем энергично встряхните, пока все хорошо не смешается. Как вариант, поместите все ингредиенты в небольшую миску и перемешайте венчиком. Или используйте блендер или блендер для получения более однородной консистенции.

• Винегрет можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 1 недели.

Примечания

• Пожалуйста, прочтите мой блог, чтобы получить советы, обмен ингредиентами, предложения по сервировке и дополнительную информацию по этому рецепту!
• Выход рецепта прибл.1 стакан заправки, этого должно хватить примерно на 12 порций.

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 93 ккал | Углеводы: 3 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 16 мг | Калий: 15 мг | Сахар: 2 г | Витамин А: 6 МЕ | Кальций: 8 мг

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ!

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Рецепт медового бальзамического винегрета | Все рецепты

Это лучшая повязка — она ​​абсолютно идеальна как есть.Мой любимый салат, в который можно его положить, — это салат из курицы с пеканом от Lianad на этом сайте. Спасибо, что поделились, что вы усердно работаете над рецептом!

Мне это понравилось, но один из моих гостей подумал, что это слишком крепко.В следующий раз я, наверное, добавлю еще немного масла, чтобы немного разбавить его.

Одним словом — вкусно! У меня никогда не было медово-бальзамической заправки от TGI Friday’s, но если это так или даже близко, я рад, что попробовал.Я кладу все ингредиенты в мини-кухонный комбайн и отпускаю. Единственное, что я сделал, — это использовал соевый соус с низким содержанием натрия, и если бы я хотел изменить его, я бы добавил немного дижонской горчицы.

Это вкусно! Я НИКОГДА не меняю рецепты, какой смысл оценивать то, что вы изменили? В любом случае я больше никогда не куплю заправку в бутылках!

ЭТО СКАЛЫ! Я сократил рецепт вдвое (достаточно для 2 БОЛЬШИХ салатов) и заменил сушеный фарш на свежий (я когда-нибудь упоминал, что я ленив?), И (даже с моим модом) это было правильно.Я использовал его для салатов из свежих овощей и курицы-гриль, и я практически облизывал свою миску! Я бы хотел, чтобы у меня был свежий итальянский хлеб, чтобы вытереть излишки заправки в моей миске. Если вы любитель винегрета, это ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! CATHYRAE, спасибо за отличную заправку для салатов!

Хабс точно описал это, когда назвал это мощным.Немногое имеет большое значение. Честно говоря, мы привыкли и предпочитаем гораздо более легкие винегреты (без сладости), поэтому мы оба можем быть довольно предвзятыми. Я использовал хорошо выдержанный бальзамик, поэтому он был густым, темным и сиропообразным, и, возможно, это было причиной того, что он мне понравился больше, чем я думал. Тем не менее, как бы он ни был вкусен, это, несомненно, соус, который вам захочется слегка сбрызнуть.

Удивительный!!! Я использовал лук-шалот вместо лука (это то, что у меня было) и сначала не добавлял сахар — вместо этого я добавил позже по вкусу — в итоге, вероятно, использовал 2 чайные ложки.Приготовленное заранее бросить в холодильник и просто энергично встряхнуть перед подачей на подушку из смешанной зелени с золотистым изюмом и поджаренным миндалем. Примечание: пока что для этого я использовал только «золотой бальзамический уксус» … не пробовал с обычным бальзамическим уксусом.

Сделал это, когда я пригласил девочек на обед, и это было потрясающе.Я кладу его на салат с романом, огурцом, помидором, зеленым луком, красным перцем, орехами и козьим сыром. Удивительный!!!

Это лучший винегрет, который я когда-либо пробовал. Мой муж велит мне делать из этого салат 3 раза в неделю…это надо попробовать.

Это было нормально. Я не могу понять, какой вкус мне особенно не понравился. Я буду искать.

Рецепт маминого бальзамического винегрета | Все рецепты

Эта повязка великолепна — за одним возможным исключением.Как и все, что касается уксуса. Я добавил дополнительную чайную ложку дижонской горчицы, и все пришли в восторг! Использовал его в смеси мескулина для замечательного салата.

Я должен согласиться с Dadcooks. Если у вас есть бальзамический уксус хорошего качества, этот винегрет будет потрясающим.(Чтобы дешевый бальзамический уксус стал лучше на вкус, уменьшите его количество до половины в инертной металлической кастрюле на медленном огне. Это займет время, но оно того стоит, если вы хотите такой вкусный вкус).

Отличный и легкий рецепт. Я сократил уксус до 1/2 стакана, добавил еще чеснока и несколько измельченных хлопьев красного перца.Теперь это будет опора в нашем доме.

Для тех, кто жалуется на слишком уксусный вкус, это означает, что вы используете бальзамик плохого качества — хороший бальзамик сам по себе приятен на вкус!

Нам с мужем очень понравилась эта повязка! Он сказал мне сделать еще одну партию, потому что был готов ее снимать! РЖУНИМАГУ! У меня не было под рукой свежего чеснока, поэтому использовала чесночный порошок, и он все равно был отличным.Также добавлен луковый порошок и щепотка сахара. Добавлю это в свой ящик с рецептами.

Я только что вернулся из отпуска и попробовал чудесный бальзамический винегрет в Ливенворте, Вашингтон. Я пришел домой, желая найти такой же хороший рецепт, и вот оно! Спасибо, что поделился.Это будет стандарт в моем доме.

Очень хорошо, но слишком много уксуса. Я добавил еще немного оливкового масла и дижона, а также немного сахара.

Это было нормально, я чувствовал, что горчица конкурирует со вкусом уксуса.Я признаю, что не являюсь большим поклонником дижонской горчицы. Я могу попробовать еще раз без горчицы.

Это хорошая и быстрая заправка! Красиво и просто! Я добавил еще одну чайную ложку дижонской горчицы, чтобы уменьшить вкус уксуса.

Свиной окурок глазированный бальзамическим уксусом

Состав

4 фунта свинины без кости (жаркое из лопатки)

1 столовая ложка морской соли крупного помола

1/2 столовой ложки свежего измельченного черного перца

1 лук Видалия, очищенный и нарезанный тонкими кружочками

1/2 стакана нарезанного кубиками ветчины Парма

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

3 столовые ложки бальзамической глазури *

Кухонный шнур

Проезд

Жаркое следует довести до комнатной температуры примерно за час до приготовления.

Разогрейте духовку до 325 ° F.

Положите мясо на пластиковый противень и натрите все солью и перцем. Обвяжите жаркое кухонной нитью и отложите.

Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или другой сверхмощной сковороде, нагрейте оливковое масло и готовьте прошутто, пока оно не станет мягким. Перенести в блюдо. Добавьте лук в капельницу и готовьте, пока он не завянет и не станет выглядеть глазированным. Переложить лук в блюдо с прошутто.

Увеличьте огонь до средне-сильного и подрумяните жаркое со всех сторон.Выключите огонь и верните прошутто и лук в сковороду, расположив вокруг жаркого.

Нанесите 2/3 бальзамической глазури на жаркое. Плотно накройте сковороду и поставьте в духовку; запекать от 1 до 1 1/2 часа; снимите крышку и нанесите оставшуюся глазурь на жаркое. Накройте и верните в духовку примерно на 25 минут или пока термометр для мяса не покажет 160 ° F; мясо должно быть очень нежным.

Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать с небольшим количеством сока.

* БАЛЬЗАМИЧЕСКОЕ СТЕКЛО

Налейте 1 бутылку, около 17 унций бальзамического уксуса в кастрюлю и доведите до кипения; убавьте огонь до среднего и добавьте 2 столовые ложки меда и 1/4 чайной ложки соли; готовьте, часто помешивая, пока смесь не станет похожей на сироп. Когда остынет, переложите в банку. Хранить в прохладном месте; не хранить в холодильнике. Используйте по мере необходимости.

Этот рецепт представлен на Шоу 2711 — Комфортная еда.

Этот рецепт представлен в 27 сезоне — эпизоде ​​2711.

Рецепт кленово-бальзамического винегрета | Diethood

Кленовый бальзамический винегрет — Пикантная дижонская горчица, сладкий кленовый сироп и острый золотистый бальзамический уксус придают яркий вкус этому удивительному кленовому бальзамическому винегрету. Он прекрасно подходит для салатов, пасты и отлично подходит в качестве маринада для мяса.

КЛЕНОВЫЙ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ ВИНАГРЕТ

Классическая заправка для салата из винегрета с кленовым сиропом и дижонской горчицей.На приготовление уходит 2 минуты, и это обязательно поднимет ваш салат на совершенно новый уровень.

Более того, этот кленовый бальзамический винегрет также служит убийственным маринадом, в результате чего получается очень нежное, сочное и вкусное мясо.

Послушайте, если бы у меня был доллар каждый раз, когда кто-то просил меня поделиться с ними этим рецептом заправки для салата, я был бы тысячником. Все еще далеко от газиллионера, каким я буду БУДЕТ , но мы приближаемся! 😉

ПРИВЕТ! Приду к вам дважды сегодня, но по уважительной причине; бекон в салате И кленовый сироп в винегрете! Холлаааа! ⬅ Могу я еще сказать это? Отдает ли это мой ? Мне 90 лет, и я любил носить Cross Colours ?!? Ну что ж!

Поскольку сегодня понедельник, всегда весело начинать неделю с салата и заправки для салатов, потому что это полностью подходит ко всему, Сегодня понедельник, а я на диете ложь.

КАК СДЕЛАТЬ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ ВИНАГРЕТ ИЗ КЛЕНА

Но возьми это. Мы полностью можем сделать это с помощью этой заправки для салата. ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО СДЕЛАТЬ, — это взбить кленовый сироп, дижонскую горчицу, оливковое масло, ЗОЛОТОЙ бальзамический уксус , соль и перец.

Добавьте это к яблочно-беконному салату ИЛИ подавите его над запеченным цыпленком , и получится один потрясающий, удобный для талии шум. Поверьте, я сделал это.

Итак … видите? Представьте себя с огромной тарелкой вашего любимого осеннего салата с нашим удивительным кленово-бальзамическим винегретом , сидящим на балконе в Париже, с прохладным ветерком, развевающимся вокруг ваших волос Фарры Фосетт, в белой классической рубашке вашего горячего парня.😀 МОИ мечты сделаны из этого….

Мне снятся действительно странные сны…

Итак… СДЕЛАЙТЕ ЭТО. Ладно, до свидания! xo

БОЛЬШЕ САЛАТНЫХ НАПИТКОВ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВВОД!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Кленовый бальзамический винегрет

Время подготовки 3 минуты

Общее время 3 минуты

Классическая заправка для салата из винегрета с кленовым сиропом и дижонской горчицей.Он прекрасно подходит для салатов, пасты и отлично подходит в качестве маринада для мяса.

Курс: заправка для салатов / маринад

Кухня: американская

Порций: 4 порции

Калорийность: 135

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты в миске; взбивайте, пока хорошо не смешано и полностью не смешано.

• Попробуй приправы и отрегулируй соответственно.

• Поместите в банку с крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух недель.

Notes

WW FREESTYLE Points: 5

Пищевая ценность

Винегрет из клена и бальзамика

Сумма на порцию

калорий 135 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 15 мг 1%

0 Калий

9247 6 Углеводы 3 г 1%

Сахар 3 г 3%

Белок 0 г 0%

Кальций 5 мг 1%

Железо 0.1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: бальзамический уксус, куриный маринад, рецепт маринада, рецепт заправки для салата

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

имеет

Бальзамический салат с винегретом • Шеф-повар из сладкого горошка

Я провожу довольно много времени в этом блоге.Я планирую рецепты, которыми хочу поделиться, какие ингредиенты я хочу использовать, как я хочу о них писать, как я хочу, чтобы готовый продукт выглядел на фотографиях и т. Д.

Я нахожу время подумать о том, чем было бы хорошо поделиться со всеми вами — что было бы интересно и заманчиво.

У меня есть списки — много списков. В некоторых списках есть разные рецепты, которые я пробовал на протяжении многих лет и в которые я хочу внести изменения, чтобы улучшить, прежде чем делиться ими. Некоторые списки — это идеи, которые я никогда не пробовал, но когда-нибудь хотел бы их реализовать.И некоторые списки — это рецепты, которыми я хочу поделиться, но мне нужно найти время, чтобы их составить и фактически сфотографировать.

И еще есть рецепты, которые я готовлю — даже не особо задумываясь о них — регулярно дома для моей семьи. Рецептов без написано рецептов. Как этот простой салат с бальзамическим винегретом.

Это мой любимый салат. На самом деле, это настолько мой любимый салат, что я даже не догадывалась, что могу поделиться им со всеми вами, потому что в нашем доме это «нормально».

Итак, «нормальный» в этом смысле отнюдь не обычная еда. Это потрясающий салат. Из него получится отличный гарнир или даже основное блюдо, если вы хотите добавить в него немного белка, например курицу-гриль или стейк. Под «нормальным» я просто подразумеваю, что это мой надежный, легкий и, в общем, выбор, который делают. Эм, разве этот блог не об этом?

Сказав все это, я хотел бы поделиться с вами этим прекрасным рецептом салата с очень простым, но вкусным бальзамическим винегретом.Это салат и заправка для салатов, которые я использую в крайнем случае, и, кажется, мне никогда не подведут. Это удобство … оно всегда рядом и всегда хорошо. Мой любопытный рецепт.

А теперь и вам.

Смотри, как я делаю супер вкусный и легкий бальзамический винегрет для этого салата:

Простой салат с бальзамическим винегретом

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его.И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ОБОЖАЮ видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!

Этот простой гарнир — отличное дополнение к любому блюду и очень вкусный.

Категории: Салат

Сложность: Легко

Ключевое слово: бальзамический салат винегрет, рецепт салата бальзамический винегрет, салат с бальзамическим винегретом

Количество порций: 2

Калорийность: 349 ккал

Автор: Шеф-повар Sweet Pea

• 1/3 чашка бальзамический уксус хорошего качества
• 1/4 чайная ложка молотый черный перец
• 1/4 чашка оливковое масло хорошего качества
• 2 чашки смешанная детская зелень или весенний микс
• 1 помидор разрезать на восьмерки
• 1/4 чашка раскрошенный сыр фета
• 1/4 красный лук очень тонко нарезанный
• щепотка свежемолотого черного перца
• горсть гренок
• по желанию: нарезанный виноград нарезанные грибы, нарезанный авокадо, нарезанный зеленый лук

1. Для заправки налейте в небольшую миску бальзамический уксус и черный перец.Перемешайте. Взбивая смесь, медленно сбрызните оливковым маслом. Хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

2. Добавьте смешанную зелень, помидоры, фету, красный лук и половину гренок в миску для смешивания среднего и большого размера. Добавьте 2-3 ст. Бальзамическая заправка для заправки винегретом к салату. Добавьте оставшиеся гренки и любую дополнительную заправку по своему вкусу и снова перемешайте. Все ингредиенты должны быть слегка покрыты заправкой, но не залиты ею.Подавать немедленно.

Пищевая ценность

Бальзамический салат с винегретом

Сумма на порцию

калорий 349 Калорий в составе жира 281

% дневная стоимость *

Жир 31,2 г 48%

Насыщенный жир 6,6 г 33%

Холестерин 16,7 мг 6%

Натрий 196.1 мг 8%

Углеводы 13,1 г 4%

Клетчатка 1,5 г 6%

Сахар 9,7 г 11%

Белок 4,1 г 8%

Витамин A 1000IU 20%

Витамин C 17,3 мг 21%

Кальций 130 мг 13%

Железо 1,1 мг 6%

* Процент дневных значений составляет на основе диеты на 2000 калорий.

Заправка из бальзамического уксуса (5 ингредиентов!)

Эта бальзамическая заправка — это простой и легкий рецепт, который каждый может приготовить дома! Слегка сладкий и восхитительно острый, этот рецепт вам понравится.

В наши дни я делаю так много салатов, чтобы подойти к летним блюдам, которые мы готовим на скорую руку. Но, честно говоря, я люблю салаты на обед круглый год, и моя любимая заправка — это заправка для бальзамического винегрета.

Бальзамический соус — мой самый любимый продукт! Мне кажется, он идеально сочетается со многими салатами.Вам понравится этот легкий рецепт бальзамической заправки, это всего 5 ингредиентов ! Он идеален, и его можно использовать даже в качестве маринада !

Ингредиенты бальзамической заправки

Домашние заправки для салатов часто звучат сложно, но, честно говоря, это всего лишь несколько ингредиентов. Этот ничем не отличается! Всего пять ингредиентов, и большинство из них у вас, вероятно, уже есть.

• Оливковое масло первого отжима: Убедитесь, что вы используете качественное оливковое масло при приготовлении заправок для салатов, так как это основная часть заправки.
• Бальзамический уксус: Темный, насыщенный, концентрированный уксус обладает таким ароматным вкусом и идеально сочетается с оливковым маслом, создавая декадентскую заправку.
• Медовая горчица: Это придает приятную тонкую сладость рецепту заправки. Если у вас нет его под рукой, можно использовать с коричневой или желтой горчицей и добавить на 1/4 чайной ложки больше сахара или немного меда.
• Зубчик чеснока: Обязательно измельчите его как можно тоньше. Вы можете использовать лимонную цедру.
• Сахар: Так же, как немного соли улучшает рецепт, крошечный кусочек сахара в этом рецепте действительно уравновешивает богатый вкус бальзамического уксуса.
• Salt & Pepper: Наконец, соль и перец в этом рецепте объединяют все остальные вкусы.

Как сделать бальзамическую повязку

Вы можете смешать все ингредиенты в кувшине и хорошенько встряхнуть.

Я думаю, что очень хорошо работает взбивание ингредиентов вместе, чтобы убедиться, что горчица полностью смешалась, а соль и перец действительно растворились.

Приготовление идеального салата для бальзамической заправки для винегрета

Эта заправка для салата хорошо сочетается с множеством разных ингредиентов, но это мои типичные фавориты:

• Смешанная зелень : Вы можете использовать капусту, рукколу, молодой шпинат, салат-латук, листовой салат, ромэн, любой вид, который вам нравится.
• Сыр фета: Фета идеально подходит для салатов, потому что, будучи мягким, он также имеет острый, слегка соленый вкус, который придает салату небольшую массу, не утяжеляя другие ингредиенты.Но вы можете использовать любой сыр, какой захотите. Другие отличные варианты — козий сыр, моцарелла или струженый пармезан.
• Красный лук: Еще один прекрасный лук, придающий сладость салату, — это лук-шалот и лук-шалот. Если вы хотите сделать лук более мягким, замочите его в заправке с бальзамическим уксусом, прежде чем добавлять.
• Оливки Каламата: Эти великолепные темно-фиолетовые оливки имеют мясистую текстуру, которая так восхитительна на вкус в этом салате в греческом стиле. Вы также можете использовать обычные черные оливки или зеленые оливки.
• Огурцы: Мне очень нравится использовать сорт без косточек, но вы можете использовать любой сорт, который вам нравится.

Другие замечательные идеи включают: помидоры, красный перец, авокадо, сердечки артишока и немного белка, например, нут, курицу или стейк.

Сделайте салат сверху, удвоив рецепт этой заправки для салата и замариновав мясо в масле в течение 2 часов перед тем, как приготовить его на гриле.

Как хранить бальзамическую повязку

Эту повязку можно хранить в герметичном контейнере до одной недели.Вам нужно будет дать ему постоять из холодильника примерно 20 минут, прежде чем использовать. Кроме того, перед добавлением в салаты его потребуется еще раз хорошенько встряхнуть.

Другие рецепты заправок

Я обещаю, что как только вы начнете делать свои собственные заправки, вы больше никогда не потянетесь за бутылкой вещей, купленных в магазине! Они такие легкие и вкусные! Попробуйте еще несколько рецептов:

Надеюсь, вам понравится эта свежая, пикантная и слегка сладкая бальзамическая заправка. Попробуйте его на жареной курице, овощных кебабах или простом салате!

Сообщите мне, что вы думаете об этом рецепте, оставив мне комментарий ниже.