Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Ажурные блины с дырочками на кефире

В Русской кухне существует множество рецептов приготовления блинов. В тесто идут кисломолочные продукты, молоко, вода и разные виды муки. Если тесто замешать жидким, блины получаются тонкими. Если добавить чуть больше муки, то они становятся пышными и толстыми. В общем можно приготовить их на любой вкус. Блины готовлю разные и на каждый вид есть свой рецепт. Если есть время, то замешиваю дрожжевое тесто на молоке или воде. Если хочется быстрее приготовить блины, то тесто делаю без дрожжей на кефире или молоке. Все они имеют свой особенный вкус.

Сегодня готовлю ажурные блины с дырочками на кефире. Рецептов попробовала много и определила для себя именно этот. Тесто замешивается очень быстро, без комочков и жидкое. Из него получаются довольно тонкие блины с красивым рисунком и дырочками. Этот эффект создают два простых ингредиента: вода и сода.

Попробовала разные способы приготовления блинов на кефире и теперь готовлю только так. Тесто замешивается быстро, настаивать его не нужно и можно сразу приступать к выпеканию блинов. Тесто получается жидковатым, немного воздушным и блины из него получаются тонкими с красивым рисунком и дырочками. А дают такой эффект два простых ингредиента. Вкус и аромат блинов бесподобный.

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

1. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Если любите блины менее сладкими или готовите для заполнения начинкой, то сахара добавляйте только 2 ст. ложки.

2. Вливаем весь кефир. Не подогреваем его. В этом рецепте не важно какой температуры будут кефир и яйца.

3. Кефир с яйцами хорошо перемешиваем венчиком до растворения сахара.

4. Засыпаем всю муку.

5. Перемешиваем венчиком и получаем густое тесто без комочков.

6. И вот они 2 ингредиента, которые сделают блины ажурными с дырочками. Воду нагреваем до кипения, засыпаем туда соду, быстро перемешиваем.

7. И сразу вливаем в тесто. Одной рукой добавляем струйкой воду с содой, а другой интенсивно перемешиваем тесто венчиком. Тесто начнёт пениться, получится немного воздушным и жидковатым. У меня был густой кефир. Если кефир жидкий, то количество воды уменьшаем до 250 мл.

8. Добавляем масло и ещё раз хорошо перемешиваем. Тесто для блинов на кефире готово. Сразу приступаем к выпеканию.

9. Сковороду хорошо разогреваем на выше средней температуре. Маслом её можно и не смазывать. Захватываем блинное тесто обычным половником (½ часть) и вливаем на сковороду, равномерно распределяя по дну. Тесто начнёт пузыриться и сразу будут появляться дырочки.

10. Готовим блин, пока сторона не зарумянится, и переворачиваем на другую сторону. Выпекаем ещё меньше минуты. Блин с верхней стороны получается не очень красивым, рисунок появится с нижней стороны.

11. Ажурные блинчики выкладываем стопкой и по желанию смазываем растопленным сливочным маслом.

12. Красивые и очень вкусные блины на кефире подаём со сметаной, любимым вареньем или сгущёнкой. Их можно использовать для наполнения начинками или приготовления блинного торта. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить тонкие блины на молоке без дрожжей смотрите с пошаговыми фото здесь, а дрожжевые блины на молоке здесь. 

Кружевные тонкие блинчики на молоке с манной крупой

Простой рецепт нежных и тонких блинчиков на молоке с дырочками без добавления соды и разрыхлителя. Блинчики получаются очень вкусные и кружевные.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

14

Видеорецепт

1. Яйца смешать с мукой, щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, 1-2 минуты.

3. Сковороду хорошо прогреть, смазать растительным маслом и вытереть почти насухо бумажным полотенцем. Выпекать блинчики до румяности. Тесто нужно перед выпеканием каждого блинчика перемешивать, потому что манка оседает.

Поделись рецептом с друзьями!

Ажурные блины на кефире и молоке – рецепт с фото

Хотите приготовить нежные, тонкие, кружевные блинчики? Пожалуйте сюда! Посмотрите, какие они красивые – все в маленьких дырочках, просвечивающих на свету тысячей солнечных лучиков. А может вам придет в голову другая аллегория, и вы сравните ажурный блинчик со звездным небом и миллионом ярких пленительных звезд? Тогда можно попытаться найти там созвездие Большой Медведицы или Южный Крест… Хватит романтики, пора их приготовить!

Чтобы приготовить ажурные блинчики на кефире и молоке потребуется:

• мука – 1,5 стакана
• яйца – 2 шт.
• молоко – 1 стакан
• кефир – 0,5 стакана
• соль – 0,5 ч.л.
• сода – 1 ч.л.
• сахар – 1 ст.л.

Ажурные блины на кефире и молоке – рецепт с фото:

В кастрюльку/ковш влейте кефир, слегка его прогрейте (смесь должна получиться именно теплой, а не горячей, иначе впоследствии могут свернуться яйца, и тесто нужно будет переделывать заново).

Далее нужно добавить куриные яйца, по своему вкусу соль, все перемешать, всыпать указанное количество сахара, соды.

Всыпать просеянную и «воздушную» муку, венчиком или обычной лопаткой/ложкой перемешать до исчезновения всех образовавшихся мучных комочков. Тесто на ажурные блинчики по консистенции получается как не слишком густая сметана.

Молоко нужно вскипятить на плите и тонкой струйкой аккуратно перелить в однородную по составу мучную смесь по аналогии того, как крупа-манка добавляется в молоко. Таким образом, тесто «заваривается». Если тесто на кружевные блины все же получается жидковатым – лучше добавить немного муки (иначе блины будут просто рваться). А так как основная масса теста уже заварилась – это не испортит его структуру. Как вы наверняка помните, чтобы не добавлять масло на сковородку перед каждым выпеканием блина его добавляют в тесто – пара ложек масла точно не помешает, поэтому смело вливаем.

На хорошо разогретую (чугунную или антипригарную) сковороду, сковороду-блинницу вылить необходимую порцию теста на один ажурный тонкий блинчик (в зависимости от имеющегося в наличии диаметра посуды), разровнять по поверхности и выпекать как обычные «не ажурные» блинчики. Узоры-дырочки начнут появляться сразу же при выпекании на первой стороне – сода и кефир делают свое благое дело!

Готовые блинчики складывайте на блюдо и пока те не остыли, подавайте с вкусной и свежей магазинной или домашней сметаной или вареньем.

Ажурные блины на кефире и молоке готовы!

Можно приглашать всю семью за стол и угощать. Надеемся, вам будет вкусно!

Приятного аппетита!

Кружевные блины

Самый легкий рецепт блинов. Честно — вот прямо не представляю, что должно пойти не так, чтобы результат вышел не таким, как у меня. Готовятся такие блинчики очень быстро и просто — на все потребуется минут тридцать. Правда, конечно, при условии наличия определенных навыков работы с блинным тестом. Если опыта нет, не переживайте, все равно все получится, просто закладывайте больше времени, которое придется потратить на приготовление таких вот тонюсеньких, красивых, ажурных, кружевных блинчиков!

Тесто — жидкое. С непривычки может показаться, что очень жидкое. Не волнуйтесь, так и должно быть. Только такое тесто даст вам нужные кружевные узоры на блинчиках. Еще одно условие — достаточно разогретая сковорода. Если она будет холодной, блинчики получатся, и будут тонкими, но без дырочек. В остальном нет никаких подводных камней, рецепт ажурных блинчиков проверенный и точный.

— На носу что?
— Бородавка?!
— Но-но! На носу — Масленица!
м/ф «Ишь ты, масленица!»

В моих реалиях сфотографировать аппетитную стопку блинов можно только при одном условии: дома нет никого, кроме меня. Во всех остальных случаях не помогает ничего — ни размахивание полотенцем, ни слезные просьбы, ни скотч на ртах. Готовые блинчики улетают как по волшебству. В общем, будьте готовы к тому, что и у вас они будут исчезать прямо со сковородки.

Ингредиенты:

4 яйца;

4 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

500 мл теплого молока;

240 г муки;

250 мл кипятка;

50 г сливочного масла.

Яйца пару минут взбиваем с сахаром и солью, вливаем молоко.

Добавляем муку, перемешиваем до однородности.

Вливаем кипяток, сразу хорошо размешиваем. Даем тесту постоять 5-10 минут.

На сковороде, на которой будете жарить блины, растапливаем сливочное масло. Вливаем его в тесто. Перемешиваем.

Наливаем на разогретую сковороду небольшое количество теста (буквально половину половника), покачивающими движениями распределяем массу по всей площади сковороды. Ставим на плиту.

Когда края блинчика будут сухими, переворачиваем его на вторую сторону. Спустя полминуты снимаем.

Вкусной вам Масленицы и приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Ажурные блины на молоке — 7 рецептов, тонкие кружевные, фото

Рецепт 1: блины ажурные на молоке (пошаговые фото)

Будем делать дрожжевые блины в дырочку. Ажурные и нежные.

• Молоко — 0,5 л
• Яйца куриные — 2 шт.
• Вода кипяченая — 2 стакана
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Мука пшеничная — 3 стакана
• Дрожжи сухие активные — 1 пачка (11 г)
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 2 ст. ложки

Как приготовить блины «Ажурные на молоке»: в мисочке слегка подогреть молоко (35-37 градусов). Всыпать пачку сухих дрожжей.

Тщательно перемешивая, растворить дрожжи. Добавить щепотку соли и чайную ложку сахара. Все хорошо перемешать. Оставить в теплом месте на 10-15 минут (поднимется пенная шапка).

В другую миску разбить яйца, добавить сахар и соль.

Все хорошо взбить, добавить теплое молоко.

Перемешать, добавить дрожжи. Перемешать.

Муку просеять, добавлять по 0,5 стакана, все время перемешивая.

Оставить тесто в теплом месте на 20-30 минут. Перемешать. Через 20 минут опять перемешать.

Добавить теплую воду. Перемешать. Влить растительное масло. Взбить. Тесто готово.

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом перед первым блином. Половником налить порцию теста (около 2/3 половника).

Покручивая сковороду за ручку, распределить блин по всей сковороде.

Печь на среднем огне. Сперва с одной стороны около 1 минуты (до золотистого цвета). Затем перевернуть и так же печь блин с другой стороны.

Так испечь все блины. Готовые блины складывать стопочкой.

Подавать блины «Ажурные» теплыми, со сметаной, медом, джемом.

Рецепт 2: тонкие ажурные блины на молоке (с фото)

Спешу поделиться с вами рецептом тонких блинов на молоке. Блины получаются очень вкусные, дырчатые! И помните главное: залог хороших блинов — хорошо прогретая сковорода!!!

• Молоко — 800 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука пшеничная ≈ 1,5-2 стакана
• Рафинированное подсолнечное масло — 30 мл

Из данного количества ингредиентов получается порядка 30 блинов 18-20 см в диаметре. Если считать, что на одного человека по 3 блина, то это 10 порций. Но мои домочадцы умудряются съесть почти все сразу.

Для приготовления тонких блинов на молоке (с дырочками) подготовим продукты по списку.

Смешаем яйцо, соль и сахар. Просто размешайте венчиком.

Добавим в смесь молоко и хорошо перемешиваем.

Затем добавим в яично-молочную смесь муку. Чтобы не было комочков, вооружитесь венчиком. Муку добавляйте по чуть-чуть и хорошо размешивайте венчиком. Обращаю ваше внимание: мука бывает разной, ее может понадобиться больше указанного количества или меньше! Хорошо перемешиваем, отставим миску в сторону на 5-10 минут. За это время тесто станет гуще, и можно будет добавить молока, если это необходимо. Смотрите, чтобы консистенция у теста была «блинной»: то есть тесто — не густое, но и не жидкое.

Добавим рафинированное подсолнечное масло и хорошо перемешаем. Можно печь блины.

На ХОРОШО раскаленную сковороду выливаем половник теста, распределяя его по всей поверхности сковороды. Ставим на газ, печем около минуты (газ — средний). Видите, почти сразу же образуются отверстия, которые в народе именуют «дырочками».

Если не уверены в своей сковороде, смазывайте ее маслом. Я свою не смазываю, она с антипригарным покрытием.

Затем переворачиваем блин лопаткой и печем еще минуту.

Готовые блины складываем стопочкой.

Подаем приготовленные на молоке тонкие блины (с дырочками) со сметаной, медом, кленовым сиропом, йогуртом, вареньем, соленой семгой, форелью, сыром, икрой, прошутто…

Приятного аппетита!

Рецепт 3: ажурные блинчики на молоке с кипятком

Это, пожалуй, самый удачный и вкусный рецепт блинчиков, которые я когда-либо готовила! Очень рекомендую!

• Молоко (1 стакан=250 мл) — 1 стак.
• Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода (1 щепотка) — 1 щепот.

Яйца, сахар и соль взбить миксером до пышной пены.

Не переставая взбивать, влить кипяток, молоко и масло. Остановить миксер. Всыпать просеянную с содой муку.

И опять все взбить миксером. Тесто получается без комочков и жидкое. Муку больше не добавляем.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазав ее маслом только вначале выпечки.

Вот такие они получаются тоненькие, дырчатые, очень мягкие, не резиновые и очень эластичные. Вкусные!

Я сервировала блинчики с икрой. Нанести на блин тонкий слой сливочного сыра.

Сложить вдвое, затем еще раз сложить вдвое круглой стороной внутрь.

Скрутить рулетиком

Насадить блинные рулеты на шпажку, чтобы не раскручивались и сверху поместить икру.

Блинчики с курдом. У меня малиново-клубничный.

Для подачи с курдом, можно завернуть блинчики «сигарами» Сложив их вот так.

А потом плотно закрутить.

А можно сложить в 4 раза и получить треугольник. Сервировать с курдом, мятой и ягодами

Ох и вкусные блинчики!

Рецепт 4, пошаговый: кружевные блины на молоке

Ажурные красивые блинные кружева получаются из заварного теста. За счет кипятка, разрыхлитель (или сода) добавленные вместе с другими ингредиентами начинают более интенсивно работать, рисуя на раскаленной сковороде дырчатые узоры.

Такие блины могут быть самостоятельным блюдом, подаваемым с медом, вареньем или сгущенным молоком, а могут стать основой блинного торта.

• 500 мл молока;
• 3 куриных яйца;
• 60 г сахара;
• 3 г соли;
• 200 мл крутого кипятка;
• 60 мл подсолнечного масла без запаха;
• 260 г муки.

Растереть с солью и сахаром яйца. Муку соединить с разрыхлителем и просеять;

Смешать яичную смесь и муку. В полученную в результате густую и вязкую массу понемногу вливать молоко до получения теста как для оладушек и, конечно, без комочков;

Затем ввести кипяток и подсолнечное масло, старательно перемешать и жарить на раскаленной сковороде, равномерно распределяя тесто по ее поверхности.

Рецепт 5: ажурные блинчики на молоке из бутылки

Делать блины буду при помощи обычной пластиковой бутылки. «Блины в бутылке» — способ приготовления, который, на мой взгляд, существенно упрощает и ускоряет приготовление блинов.

• Мука — 150 г
• Молоко — 600 мл
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка

Как приготовить блины в бутылке: берем чистую пластиковую бутылку объемом не менее 1,5 л. Помещаем в бутылку воронку. Вы можете попробовать обойтись без воронки, однако с воронкой всё будет намного проще.

Отправляем в бутылку сахар, соль и муку.

Переходим к жидким ингредиентам. Отправляем в бутылку растительное масло. Яйца разбиваем в отдельный стакан, вилкой перемешиваем до однородного состояния и только потом переливаем в бутылку. Добавляем молоко.

Закрываем бутылку крышкой и взбалтываем её содержимое в течение нескольких минут, чтобы добиться однородного состояния блинного теста.

Переходим непосредственно к жарке блинчиков. Перед первым блинчиком смазываем сковороду растительным маслом. Выливаем тесто на раскаленную сковороду прямо из бутылки и равномерно распределяем его по всей поверхности. Когда тесто станет матовым, это первый признак того, что блинчик пора переворачивать. В среднем при жарке тонких блинчиков уходит около 20 секунд на каждую сторону.

Представленных в данном рецепте ингредиентов хватает в среднем на 15 тонких блинчиков. После того как блинчики будут готовы, рекомендую подавать их на стол горячими.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: кружевные блинчики на молоке с дырочками

Пористые и оченьтоненькие блинчики обязательно понравятся всем членам семьи. Готовятся просто и быстро, с ними вы гарантированно не простоите у плиты на кухне целый день. Смотрим!

• молочко – 1 пакет;
• мука высшей категории – 320 грамм/2 стакана;
• яйца куриные – 2 штучки;
• масло растительного происхождения – 4 столов. ложки;
• сахар-песок – 2.5-3 столов. ложки;
• соль поваренная – половина чайной ложечки;
• сода – половинка чайной ложечки.

Для начала подогрейте молоко до теплого состояния. В другой углубленной посуде смешайте яйца с сахаром и солью. Хорошенько перемешайте венчиком и снова размешайте. Подлейте масла.

Влейте к этой смеси примерно третью часть от подогретого молока. Немного помешайте и всыпьте туда же всю муку. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

В два приема долейте всё молоко, добавьте соду и быстро размешайте. Делать все так же венчиком.

Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно было более эластичным.

Нагрейте сковородку, смажьте ее небольшим количеством масла. Это следует делать перед каждым блинчиком.

Готовую стопку по желанию промажьте сливочным маслом, это сделает их более нежными. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как приготовить тонкие ажурные блины на молоке в дырочку — рецепты на видео:

Источники: https://notefood.ru, https://vkusniye-recepti.ru, https://www.russianfood.com, https://www.iamcook.ru, https://www.povarenok.ru

Ажурные блины | кружевные блины | рецепт с фото

Самые романтические блины на свете! Изящное кружево на сковороде, “нарисованное” обыкновенным тестом.

Ажурные блины, при всей простоте приготовления, имеют очень привлекательный внешний вид. Рецепт теста для блинных кружев не сложнее рецепта традиционных блинчиков на молоке, а между тем какая «стилистическая» разница!

Тесто получается жидким и отлично подходит для рисования на сковороде всевозможных узоров, сеточек, кругов и более сложных фигур. Тонкие и нежные, сладкие и воздушные, кружевные блины приводят в восхищение. Во-первых, маленьких сладкоежек, а во-вторых, всех остальных. «Ах! — говорят они хором, — Какая красота!”

Присоединяйтесь к нашему хору воспевателей и поедателей тончайших съедобных кружев!

Время приготовления: 20 мин / Выход: 10 шт.

Ингредиенты

• пшеничная мука 3 ст. л.
• куриное яйцо 1 шт.
• сахар 1 ст. л.
• молоко 150 мл
• растительное масло 1 ст. л.
• разрыхлитель 1 щепотка

Приготовление

1. В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем сахар и разрыхлитель на кончике ножа. Слегка взбиваем яйцо венчиком, чтобы растворился сахар.

   Вливаем молоко и перемешиваем все ингредиенты.

   Постепенно добавляем муку, просеянную через сито, продолжая взбивать тесто венчиком.

   В последнюю очередь добавляем рафинированное растительное масло, перемешиваем.

2. Получившееся жидкое тесто заливаем в силиконовый кондитерский шприц с узкой насадкой или в любую чистую бутылочку из-под сока, кетчупа или детской смеси. В последнем случае, для того чтобы тесто свободно вытекало, делаем в крышке небольшое отверстие по центру.

3. Выпекаем блины следующим образом: сковороду ставим на средний огонь, смазываем каплей растительного масла (удобнее всего распределить его кисточкой), наливаем тесто из шприца/бутылочки. Рисовать узоры следует максимально быстро, чтобы не подгорела ни одна часть узора.

4. Подрумянившийся блин аккуратно переворачиваем на другую сторону, чтобы не порвать.

5. Ажурные блины смазываем растопленным маслом и подаем со сладким джемом и свежими ягодами. Перед подачей их можно свернуть трубочкой или сложить в виде треугольника и присыпать сахарной пудрой.

На заметку

• Вместо молока можно использовать сухой концентрат — в таком случае 1 ст. л. сухого обезжиренного молока следует развести в 150 мл холодной кипяченой воды.
• Печь ажурные блины лучше всего на специальной блинной сковороде с антипригарным покрытием. Подойдет также чугунная сковорода с толстым дном, которую лучше смазывать кусочком сала, наколотого на вилку.
• Кружевные блинчики на молоке тонкие и готовятся очень быстро — по 10 секунд с каждой стороны, поэтому огонь при выпекании должен быть средним или минимальным, чтобы они не подгорели.

Кружевные блины с сердечками — Ужин в Подмосковье

Ничто так не говорит «Я люблю тебя», как работа над горячей духовкой, создающая замысловатые кружевные блины в форме сердца. Узнайте, как их сделать, ниже.

Блины арт

В 2016 году блин арт был большим событием. Вы не могли прокрутить свою ленту в Facebook или Instagram, не увидев замысловатых портретов, нарисованных с помощью теста для блинов и сжатой бутылки.Вскоре после того, как началось увлечение блинами, The Great British Bake Off заставила участников приготовить замысловатые кружевные блины в качестве одной из задач. Я никогда не собирался рисовать лицо из блинного теста , но кружевное сердечко казалось достижимым. С этого момента я знал, что должен попробовать.

Более шести месяцев спустя и вот я. Я намеревался опробовать их на День Святого Валентина — в конце концов, они в форме сердца и немного любви — но, как всегда, работа мешала, и поэтому идея этого поста вернулась на заднем плане.Вчера у меня наконец-то появилась возможность усовершенствовать свою технику, и после двух часов приготовления и поедания блинов я наконец-то смог щелкнуть свои кружевные блины в форме сердца, чтобы поделиться с вами в блоге!

Советы по получению идеальных кружевных блинов в форме сердца

Не стану притворяться, что приготовить эти блины очень просто. Хотя вы, вероятно, могли бы сделать тесто с завязанными глазами, трубка требует определенного уровня навыков, и, как всегда, практика помогает достичь совершенства.

Эти 3 совета помогут вам каждый раз получать идеальный Lace Heart Pancake ! (После начального даффа!)

Нарисуйте свой проект до прокладки трубопровода

Это помогает иметь приблизительное представление о том, чего вы пытаетесь достичь, прежде чем ставить мягкую бутылку на сковороду.Постарайтесь сделать свой дизайн простым и убедитесь, что есть большие зазоры, чтобы тесто не текло и не растекалось.

Разогрейте сковороду очень сильно, затем снимите сковороду с огня, пока вы выдавливаете дизайн.

Супер-горячая сковорода необходима для приготовления блинов, но если вы немного медлите с приготовлением трубок, вы захотите снять ее с огня, иначе начало вашего дизайна будет сожжено, когда конец будет сырым!

Для большего контроля используйте мягкую бутылку, а не мешок для глазури.

Вы можете налить тесто в пакет для глазури, и если это все, что у вас под рукой, то все будет в порядке.Но для достижения профессионального уровня вам понадобится прочная мягкая бутылка.

Рецепт

В этом рецепте нет ничего особенного. Оно очень похоже на жидкое тесто, используемое для традиционного тонкого теста « crepe », такого как блины, с той лишь разницей, что добавлена ​​ложка сахара для дополнительной сладости!

Блины с кружевными сердечками

Эти кружевные оладьи с сердечками отлично подходят на День Масленицы, День Святого Валентина или просто потому!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Завтрак

Кухня Британская

Порций на 2 персоны

Калорий 314.71 ккал

• Насыпьте муку и сахар в большую миску и сделайте углубление в середине.

• Добавьте яйцо и взбейте, чтобы получилась паста.

• Затем добавьте половину молока и превратите его в однородное тесто.

• Медленно добавьте оставшееся молоко и взбивайте, пока оно не станет однородным и пузырчатым!

• Перелейте тесто в мягкую бутылку (или пакет для глазури).

• Смажьте небольшую сковороду маслом и нагрейте на сильном огне, пока она не станет очень горячей.

• Выдавите дизайн в сковороду и дайте готовиться в течение 2 минут.

• Используя лопатку, осторожно переверните и готовьте еще 2 минуты или до золотистого цвета!

• Повторяйте, пока не израсходуете все тесто для блинов.

калорий: 314,71 ккал Углеводы: 50,56 г Белки: 11,92 г Жиры: 6,7 г Насыщенные жиры: 3,15 г Транс-жиры: 0,01 г Холестерин: 94,34 мг Натрий: 86,04 мг Калий: 248,86 мг Волокна: 1,35 г Сахар: 12,78 г Витамин A: 321 г3IU Кальций: 161,07 мг Железо: 2,75 мг

Подавать с…

Самый простой способ сервировки — это просто слегка посыпать сахарной пудрой.

Вы также можете сбрызнуть их лимонным соком, как традиционные английские блины. Это определенно мой любимый способ насладиться ими!

Если вы ищете что-то более декадентское, почему бы не подать его с острым соусом для выдумки, моросящим соленой карамелью или даже взбитыми сливками?

Конечно, всегда есть фрукты…

Приколите на потом!

Блинный день (или масленичный вторник) уже не за горами, убедитесь, что вы закрепили рецепт прямо сейчас! Просто щелкните изображение ниже.

Кружевные блины с апельсиново-пахтовым маслом | IronWhisk

Во время весенних каникул я перелетел через Атлантику, чтобы навестить свою семью. Мой брат Р. и я в итоге спали в одной комнате. Он спал на двухспальной кровати, а я спала на земле. Но меня это устроило, поскольку летающие тараканы обычно нападали сверху.

Я повернулся под простынями, пытаясь заснуть, когда я начал слышать громкий резкий звук.

Сначала я подумал, что звук издает какое-то животное — возможно, летающий таракан.Хотя казалось, что он исходит со стороны R, но почему R может произвольно издавать странные звуки в ночи?

Потом я понял, что Р. храпит. Я схватил телефон, включил фонарик и направил белый свет ему в глаза.

Он проснулся от крика. Я пытался объяснить ему, что он храпит, но он отрицал это: «Не сходи с ума, — сказал он, — перестань вести себя как Илан», — сказал он. Он также сказал, что если он действительно храпит, я должен был записать это.

Минут через десять он снова начал храпеть.Я вытащил сотовый телефон и начал записывать чудовищные звуки, исходящие от него. Теперь у меня были доказательства. Меня больше не назовут сумасшедшим. Или Илан!

Я его разбудил. Я просмотрел видео. Ни звука. Ничего такого. Абсолютно ничего.

Позже я снова поймал его храпящим. Я записал это. Я воспроизвел ему видео, и там были статические помехи. Мобильный телефон против меня! Заговор!

У меня до сих пор нет доказательств того, что он храпел той ночью. Все думают, что я сошел на сумасшедших, сумасшедших.Но я этого не сделал. Он храпел . Поверьте мне, хотя у меня нет доказательств. Пожалуйста?

Кружевные блины с апельсиново-пахтовым маслом

• 1 стакан (130 грамм) универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки (28 граммов) белого сахара.
• 1 столовая ложка очень мелкой цедры апельсина (натрите апельсин, а затем измельчите цедру)
• 1 большое яйцо, слегка взбитое, при комнатной температуре
• 1 стакан (240 мл) пахты, комнатной температуры
• 3 столовые ложки (40 граммов) несоленое сливочное масло, топленное и при комнатной температуре

• 2 киви, очищенных и нарезанных ломтиками
• 10 нарезанных ломтиками клубники
• ¼ чашки (62.5 мл) свежевыжатого апельсинового сока
• 2 столовые ложки белого сахара

1. Просейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, сахар и цедру апельсина. В отдельной миске взбейте яйцо, пахту и топленое масло. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, а затем влейте яичную смесь, все сразу, и перемешайте (резиновым шпателем или деревянной ложкой) до однородности. Тесто должно иметь небольшие комочки. Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе блины получатся жесткими.Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне до тех пор, пока несколько брызг воды не упадут на сковороду или не начнут брызги сковороды. При необходимости отрегулируйте температуру. Также можно использовать электрическую решетку с температурой 350 градусов F (180 градусов C). С помощью бумажного полотенца или кондитерской кисти слегка смажьте сковороду растопленным маслом или маслом (или сбрызните антипригарным растительным спреем). Налейте тесто для блинов в бутылку для отжима или в кондитерский мешок с очень маленьким круглым кончиком. . Тем не менее, я предлагаю использовать бутылку для выжимания.Выдавите пар из теста для блинов вверх и вниз, влево и вправо. Или нарисуйте картинку или напишите свое имя! Когда дно блинов станет светло-коричневым и начнут появляться пузыри на верхней поверхности блинов, переверните их. Не волнуйтесь, если блины будут светлого цвета — ничего страшного, если вы налили жидкое тесто. Повторите то же самое с оставшимся тестом, смазывая сковороду растопленным сливочным маслом между замесами.

1. Смешайте все ингредиенты и оставьте на двадцать минут.

1. Блины подавать теплыми с фруктовой начинкой, джемом, кленовым сиропом, маслом, сметаной, взбитыми сливками, мороженым; все, что пожелаете!

2.2.8

Рецепт кружевных тортов Кентукки | Allrecipes

Это то, что мы называем кружевным кукурузным хлебом на юге Джорджии. Это южный рецепт, который должен быть тонким, как бумага (почти), по сравнению с кружевным хлебом. Хрустящие по краям и тонкие. Очень хорошо, если все сделано правильно !!

Слишком много жидкости для блинов, так как они не сохраняют форму.Предложите добавить жидкость в смесь кукурузной муки до 1-1 / 4 гр. молоко до нужной консистенции. Это может быть полезно для тех, кто не переносит глютен, если его отрегулировать. Также обязательно нужно подсластить, добавив сахар в рецепт или полив сиропом блин.

Отличный вкус! Я люблю их, потому что они не нуждаются в дополнительной сладости, они прекрасны такими, какие они есть!

Я сделал это к бобам. Мне они очень понравились, но моим детям не очень. Я точно выполнила рецепт.Я не уверен, что у меня они были достаточно тонкими, но они были действительно хороши. Я действительно думаю, что могу добавить немного больше соли, если сделаю их снова. Спасибо за рецепт!

Вкус был очень хорошим. Этот рецепт можно сочетать с солеными блюдами или подслащивать, чтобы подавать на завтрак отдельно. В первый раз я подслащил тесто 2 1/2 столовыми ложками сахара. Это хорошо сработало для блюда на завтрак. Единственное раздражение заключалось в том, что тесто было супертонким и довольно сильно растекалось. Из-за этого было сложно приготовить больше одного торта за раз.

У меня была пахта, поэтому я пропустил этап с молоком и уксусом. Я замачиваю кукурузную муку в молоке на 30 минут — 1 час, прежде чем добавить взбитое яйцо и т. Д., Чтобы уменьшить зернистую текстуру. Я обнаружил, что мне нужно делать пироги поменьше, иначе их было слишком сложно переворачивать. Готовятся они очень быстро даже на среднем огне.

Я согласен с другим поваром, который сказал, что тесто слишком влажное, если вы используете все простоквашу сразу. В итоге я сгущал его с помощью дополнительной чашки кукурузной муки и примерно 1/4 стакана универсальной муки, что дало результаты, показанные на фотографии, которую я опубликовал.Моя звездная оценка за рецепт в том виде, в котором он был написан изначально.

легко сделать. добавила 2 столовые ложки сахара на завтрак. Они похожи на блины из кукурузной муки. любил их слегка четкие края. хороший рецепт.

Мне это нравится. Те же ингредиенты, что я использую для кукурузного хлеба / кукурузных палочек (пожалуйста, без муки или сахара). Так легко и быстро сделать.

Чистые блины (Роти Джала) Рецепт от Tasty

Открывается в новом окне Открывает внешний сайт в новом окне Открывает внешний сайт

на 6 порций

• 2 стакана муки (250 г)
• 1 стакан воды (240 мл)
• 1 стакан кокосового молока (240 мл)
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка куркумы
• растительного масла, при необходимости

• 1 пластиковая бутылка для воды
• 1 острый нож

• Калорий 320
• Жиры 15 г
• Углеводы 37 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 0 г
• Белок 8 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В миске среднего размера взбейте муку, воду, кокосовое молоко, яйца, соль и куркуму до однородной массы. (Если остались комки, пропустите смесь через сито.)
2. С помощью остроконечного ножа (также можно использовать штопор или гвоздь) проделайте три отверстия в крышке пластиковой бутылки с водой.
3. Наполните бутылку тестом для блинов.
4. Нагрейте слегка смазанную жиром сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Быстро переверните бутылку с водой и сбрызните тесто быстрыми круговыми движениями, образуя сетчатый узор.
5. Дайте блину приготовиться в течение одной-двух минут. Не переворачивайте и не смотрите внимательно, чтобы он не пригорел.
6. Вынуть из кастрюли, сложить по бокам и закатать. Подавать с карри.
7. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 2 стакана муки (250 г)
• 1 стакан воды (240 мл)
• 1 стакан кокосового молока (240 мл)
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка куркумы
• растительное масло, по мере необходимости

• 1 пластиковая бутылка для воды
• 1 острый нож

• Калорий 320
• Жир 15 г
• Углеводы 37 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 0 г
• Белок 8 г

Примерно значения основаны на размере одной порции.

1. В миске среднего размера взбейте муку, воду, кокосовое молоко, яйца, соль и куркуму до однородной массы. (Если остались комки, пропустите смесь через сито.)
2. С помощью остроконечного ножа (также можно использовать штопор или гвоздь) проделайте три отверстия в крышке пластиковой бутылки с водой.
3. Наполните бутылку тестом для блинов.
4. Нагрейте слегка смазанную жиром сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Быстро переверните бутылку с водой и сбрызните тесто быстрыми круговыми движениями, образуя сетчатый узор.
5. Дайте блину приготовиться в течение одной-двух минут. Не переворачивайте и не смотрите внимательно, чтобы он не пригорел.
6. Вынуть из кастрюли, сложить по бокам и закатать. Подавать с карри.
7. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

КРЕПОВЫЕ КРУЖЕВЫЕ: легкий рецепт

Кружевные блины или гавот — очень тонкие и очень хрустящие сладкие блины, сложенные в маленькие параллелепипеды из муки, сахара, яиц и молока.

Они из Кемпера.Кимперуаз, Мария-Катрин Корник, стояла у истоков промышленного маркетинга в конце XNUMX века. Они получили международное распространение под названием креповое кружево . Этот продукт также известен как gavotte , бренд блинного кружева, родившийся в Кемпер 1920, в районе Локмария.

Гавот был бы кулинарной ошибкой: если забыть блин на билиге (чугунной тарелке, на которой готовятся блины и оладьи), он бы пережарился, и тогда человек решил сложить его на несколько частей, родив в гавоте.

Сегодня они все еще производятся вручную в районе Локмария города Кемпер, в «Бисквитери де Кемпер».

Подготовка:

• Смешайте в большой миске муку, сахар, ванильный сахар и соль.
• Сделайте углубление в середине и влейте яйца.
• Взбейте и постепенно смешайте с молоком.
• Дать тесту постоять в холодильнике на ночь.
• На следующий день разбавить тесто 300 мл воды.
• Выложить очень тонкий блин на слегка смазанную маслом сковороду.
• Верните блин через несколько секунд.
• Снова переверните его на рабочей поверхности и нарежьте четыре полоски примерно по 10 см, затем разрежьте две центральные полоски на две равные части.
• Немедленно оберните их вокруг лезвия ножа шириной 1,5 см.
• Раскатайте кружевные блины, чтобы они высохли.
• Laisser refroidir.
• По вкусу!

Цитата о кулинарии:

«Я считаю, что рецепт — это просто тема, по которой каждый умный повар может каждый раз играть разные вариации. «

Джеан Бенуа

Шведские блины (паннкакор) Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Шведские блины или паннкакор — классическое скандинавское блюдо. Традиционно их подают в школах по четвергам после горохового супа, что-то вроде нашей пиццы по пятницам. Правильно, на обед блины и варенье!

Эти блины похожи на другие тонкие блины, с которыми вы уже знакомы, а именно на французские блины.Оба они легкие и нежные, насыщенные из яиц, но имеют немного другой вид из-за добавления сельтерской соли в тесто паннкакор. Это создает нечто вроде пузырящейся поверхности и коричневого кружева. Традиционно шведские блины не содержат ваниль и сахар, но из-за этого они немного сладкие и идеально сочетаются с кусочками клубничного джема!

Простой способ сделать отмеченный наградами ★ Симпатичный кружевной блин ★

★ Симпатичный кружевной блинчик ★

Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на мой сайт рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо, ★ милый кружевной блинчик ★. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

★ Симпатичные кружевные блины ★ — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно. Его ежедневно оценивают миллионы. Они в порядке и прекрасно выглядят. ★ Симпатичные кружевные блины ★ — это то, что я любил всю свою жизнь.

Тонкие блины с бананом и медом.Русские блины на светлом деревянном фоне. Кружевные блины могут выглядеть очень модно, но на самом деле их действительно легко приготовить, если у вас есть мягкая бутылка для соуса, чтобы придать тесту желаемую форму.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете иметь ★ милый кружевной блинчик ★, используя 4 ингредиента и 4 шага. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления ★ Симпатичный кружевной блин ★:

1. Готово 150 г блинной смеси
2. Подготовить 1 яйцо
3. Получить 200-250 куб.см мелк
4. Возьми 20 сосисок

Все, что вам нужно, это мягкая бутылка и твердая рука, чтобы заставить вашу мягкую бутылку наклонить и нарисовать от руки кружевной узор в виде сердца на сковороде, используя тесто.См. Рецепты ★ кунжутного кокосового пудинга ★, ★ Симпатичные кружевные блины ★ тоже. Это был наш самый продаваемый стиль. Мы любим эти яркие цвета, подходят для любой обуви.

Инструкция по приготовлению ★ Симпатичный кружевной блин ★:

1. Смешать ингредиенты без колбасы
2. Процедить тесто. и выложить тесто в емкость как на фото
3. Смажьте сковороду маслом и выжмите тесто, как показано. и растяните лопаткой участок, не ведущий к гонке, и разведите его тонким слоем
4. Когда тесто готово, положить колбасу и раскатать колбасу

Этих очень нравятся, особенно на красных патронах! Добавьте немного стиля к каждому своему шагу.Смотреть. ★ Блин ★. страница игрушечного домика. Супер простые, толстые и воздушные блины с черникой — лучшее, что я когда-либо делал! Таяние во рту, золотисто-коричневое, с черникой.