Арбузное варенье из корок рецепт: Простое варенье из арбузных корок рецепт с фото

ОТ alexxlab

Содержание

Варенье из арбузных корок – самые простые рецепты арбузного варенья


Добрый день! В том, что лето подходит к концу есть и хорошие моменты. Один из них – это спелый, сахарный арбуз. Мой маленький сын, например, ждет лето только по одной причине: наесться до отвала арбузов). Но зачем же мучить себя ожиданиями целый год, если можно законсервировать любимый вкус на зиму в маленькой баночке варенья!

Арбузный десерт можно делаться из одних только корочек, или только из мякоти. Или из корочек и мякоти одновременно. Нам потребуется сахар, так как он служит главным консервантом. Добавлять к арбузу мы будем такие ингредиенты как: лимон, гвоздика, розмарин.

Эти рецепты пользовались популярностью еще в СССР, но среди молодого поколения не все слышали о таком варенье. Так что готовьте с удовольствием и удивляйте родных и близких!

Классическое варенье из арбуза на зиму – простой рецепт с добавлением лимонного сока

Для приготовления классического густого варенья понадобится мякоть арбуза. Приготовленное сладкое лакомство можно подавать к столу в качестве десерта или использовать как начинку для пирожков и печенья. Рекомендуется использовать ингредиенты, соблюдая точную пропорцию:

  • 1 кг спелой арбузной мякоти, очищенной от кожуры и косточек;
  • 0,8 кг сахарного песка;
  • 3 гр лимонной кислоты или 15 мл лимонного сока;
  • 3-4 гр ванильного порошка.

Пошаговое приготовление:

  1. Арбуз следует помыть, очистить твердую темно-зеленую кожуру, убрать косточки. На произвольные дольки разрезают мякоть и засыпают ½ частью сахарного песка. Полученное сырье оставляют на несколько часов настояться, чтобы арбуз дал сок.
  2. Сок сцеживают в отдельную емкость и ставят на огонь. Когда он закипит, высыпают оставшуюся часть сахарного песка и оставляют вариться до его полного растворения.
  3. Полученный горячий сироп заливают в кастрюльку с кусочками арбуза и варят все вместе в течение 5 минут после того, как смесь закипит. Затем емкость снимают с огня и оставляют на ночь. Данная процедура проводится для того, чтобы жилки, встречающиеся в арбузной мякоти, размягчились.
  4. Когда сладкое угощение остынет, в него добавляют лимонный сок или кислоту и ванилин, затем уваривают до необходимой консистенции и закатывают в стерилизованные банки.

Посмотрите видео! Варенье из мякоти арбуза

Нежное арбузное варенье: классический рецепт

Для того чтобы сварить варенье из полосатой ягоды, понадобится:

  • мякоть арбуза (очищенная от косточек) – полкилограмма;
  • сахар – полкилограмма;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • загуститель для варенья – 1 пачка (20 г).

Совет! При выборе загустителя обратите внимание на состав – в него обязательно должен входить пектин и лимонная кислота. Именно благодаря пектину сироп варенья будет густым, а лимонка придаст ему пикантную кислинку. А в качестве ароматизатора можно использовать не только ванилин, но и корицу, гвоздику, мяту, цедру лимона или апельсина – все зависит от кулинарных предпочтений.

Приготовление варенья не займет слишком много времени, а баночка вкуснейшего лакомства будет согревать вас солнечным приветом летних деньков не один зимний вечер.

Процесс приготовления

  1. Очистите арбуз от корок и семян.
  2. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
  3. Поместите мякоть в глубокую миску и засыпьте сахаром. Оставьте для выделения сока на полтора часа. За это время выделится необходимое количество сока, и при варке не надо будет добавлять воду.
  4. По истечении указанного времени поставьте заготовку на плиту и на среднем огне доведите до кипения.
  5. После закипания убавьте огонь и при непрерывном помешивании продолжайте варить еще 8-10 минут. Перемешивать варенье надо лишь деревянной ложкой либо лопаткой!
  6. Снимите с огня и оставьте остывать на 1 час.
  7. После остывания снова поставьте емкость на огонь, всыпьте ванилин (либо другие специи по вкусу) и проварите еще несколько минут (в среднем 5-7).
  8. Снимите с огня и оставьте снова остывать на час.
  9. В остывшее варенье добавьте загуститель, перемешайте и снова доведите до кипения. Проварив 5 минут на маленьком огне, разлейте горячее варенье в сухие стерилизованные баночки и плотно закупорьте.
  10. Хранить варенье из арбуза надо в темном прохладном месте не более полугода.

Ароматный вкус будет радовать вас практически до появления нового свежего урожая.

С добавлением пряностей и ликера

Лакомство из арбуза можно сделать еще более ароматным, если добавить в процессе приготовления пряности и ликер.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • мякоти арбуза 1 кг;
  • сахара1 кг;
  • лимон для сока 0,5 шт;
  • гвоздика 2 соцветия;
  • имбирь 10-12 гр;
  • ваниль 3 гр;
  • светлый ликер или ром 20-30 мл.

Последовательный рецепт приготовления:

  1. Арбуз следует помыть, убрать кожуру и косточки, порезать мякоть на дольки, засыпать их сахарным песком и оставить на 1 час.
  2. После этого поставить на огонь и как смесь закипит, арбуз проваривают в собственном соку 15 минут. Сироп варят дальше, а кусочки мякоти вынимают. Варенье уваривают до 1/3 от общей массы, взятой изначально.
  3. Спустя 20 мин после уваривания жидкости, в нее добавляют лимонный сок, а через 10 мин добавляют специи в марлевом мешочке.
  4. В емкость с уваренным сиропом добавляют кусочки арбуза и вливают ликер. Заготовку проваривают на огне еще 10 минут, после чего из нее достают специи и консервируют в заранее приготовленные стерилизованные банки.

Мармелад из арбузных корок

Мармелад, приготовленный по этому рецепту, не получится хранить длительное время. Зато корки, оставшиеся после того, как мякоть была съедена, можно будет использовать в пищу.

Для одной порции лакомства необходимо взять:

  • арбузные корки – 0,5 кг;
  • сахар – 0, 6 кг;
  • простой воды -0,3 мл;
  • половинка лимона вместе с цедрой;
  • сода-5-7 гр

Рецепт приготовления

  1. Арбузные корки следует очистить от зеленой, плотной кожуры и красной мякоти, затем порезать их на небольшие кусочки.

Совет! Для красивой нарезки можно использовать фигурный нож.

  1. В заготовленном заранее растворе, состоящем из 1 л воды и соды, замачивают корочки на 5-6 часов. Когда процедура будет завершена, сырье промывают в дуршлаге под струей воды.
  2. В кастрюлю с толстыми стенками складывают корки и засыпают ½ частью прописанного в рецепте сахарного песка, затем добавляют воду, чтобы она немного прикрыла сырье. Все что содержится в кастрюле следует варить в течение 15 минут после закипания, снять с огня и держать корочки в сиропе еще 12 часов.
  3. Кипятят и выдерживают кусочки в сиропе еще 1 раз. Во время третьей варки к коркам добавляют оставшуюся часть сахарного песка, лимон. Содержимое кастрюли оставляют вариться еще на 5-10 минут, затем корочки откидывают на сито и ждут, когда сироп стечет. После того, как кусочки обсохнут, их следует обвалять в сахаре.

Совет! Дольки арбуза отлично впитывают вкусы, ароматы, цвета, поэтому добавленные в процессе кипячения ароматизаторы ароматизаторы (ваниль, корица, кардамон, цедра апельсина и прочие) и пищевые красители, помогут сделать сладкое лакомство еще необычнее.

Посмотрите видео! Мармелад из арбузных корок рецепт

Пошаговый рецепт арбузного варенья из корок и мякоти

Если вам попался не очень сладкий толстокожий арбуз, не расстраивайтесь. Этот удачный экземпляр идеально подойдет для приготовления десерта из корок и мякоти. Для приготовления нам необходимо взять всего два ингредиента: арбуз и сахар. Варенье будет готовиться в собственном соку, поэтому сохранится его вкус и аромат!

Очень важно: Самым благоприятным и надежным местом хранения варенья сделанного по этому рецепту будет холодильник.

Для приготовления нам понадобится:

  • Арбуз – 1 кг.
  • Сахар – 800 г.

1. Срезаем с арбуза жесткую корочку.

2. Остальной арбуз вместе с мякотью режем на небольшие кубики.

3. Засыпаем сахаром, оставляем на 12 часов. За это время должно выделиться много сока.

4. Ставим на кухонную плиту на маленький огонь, доводим до кипения, перемешиваем. Выключаем огонь.

5. Когда масса остынет, снова повторяем процедуру варки: кипятим минутку, выключаем и охлаждаем. Повторяем процесс три раза.

6. Перекладываем варенье в чистую сухую банку, накрываем крышкой.

Такой десерт хранят в холодильнике, поэтому не нужно закатывать его под крышку.

С пектином на зиму

Растительный загуститель пектин превращает ягодную или фруктовую заготовку в джем или повидло, делая ее тягучей и плотной. В составе арбуза данный компонент отсутствует, поэтому его рекомендуется добавлять отдельно в процессе приготовления. О том, как варить варенье с добавлением пектина, можно узнать далее.

Для приготовления густого варенья с пектином на зиму нужно взять следующие ингредиенты:

  • мякоти очищенной от кожуры и косточек 0,5 кг;
  • сахарного песка 0,5 кг;
  • ванилина 3 гр;
  • сока лимона ½ части;
  • загустителя на основе пектина 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Арбуз следует вымыть, почистить, порезать мякоть на кусочки и оставить на пару часов, чтобы пустила сок. После этого можно начинать приготовление.
  2. Полученная масса доводится до кипения на небольшом огне, после этого проваривается 5-7 минут. Содержимое кастрюли охлаждают и повторяют данную процедуру еще раз.
  3. Лимонный сок, ваниль, загуститель на основе пектина добавляют в охлажденное лакомство. Состав тщательно следует перемешать и еще раз повторить процедуру, доведя варенье до кипения. Сладкое угощение проваривают еще в течение 5 минут и закрывают в стерилизованные банки.

Посмотрите видео! Варенье -конфитюр из арбузной мякоти с агар-агаром

Простой рецепт варенья из арбуза с апельсином

Апельсин часто является дополнительным ингредиентом в составе варенья из ягод или фруктов. Используется он, чаще всего, вместе с кожурой. Для того, чтобы она размягчилась в процессе варки следует выбирать только свежие плоды с толстой коркой.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 кг арбузной мякоти;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 3 шт апельсина.

Пошаговый рецепт:

  1. Мякоть арбуза без косточек, порезанную на кусочки, складывают в одну емкость. В нее же добавляют мелко нарезанный вместе с кожурой апельсин.

Полезно! Проваренная в сладком сиропе кожура будет напоминать цукаты.

  1. Смесь засыпают сахаром и оставляют настояться 30-40 минут. Затем на среднем огне доводят массу до кипения и оставляют вариться еще четверть часа, после чего охлаждают.
  2. Варить смесь необходимо не менее трех раз, после чего лакомство закатывают в стерилизованные банки и оставляют храниться до зимы.

Посмотрите видео! Джем из арбузных корок с апельсином и лимоном

В мультиварке

Мультиварка поможет хозяйке приготовить вкусное варенье из арбуза всего за пару часов. Полученная заготовка будет иметь жидкую консистенцию, хранить ее следует не больше пары месяцев.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • мякоть арбуза – 0,5 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • лимонная кислота 3-4 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Мякоть арбуза, порезанную на кусочки, складывают в мультиварку и засыпают сахаром. Массу оставляют на 2 часа, чтобы выделился сок.
  2. Варить лакомство следует 1 час, используя режим «Тушение». За 5-10 минут до завершения приготовления надо добавить лимонную кислоту.
  3. Готовую массу перекладывают в приготовленные заранее стерилизованные банки и закатывают крышками, ставят вверх дном до полного охлаждения.

Посмотрите видео! Варенье из арбузных корок в мультиварке

Описание приготовления:

Варенье из мякоти арбуза стало популярным совсем недавно, и уже появилось несколько десятков различных вариантов его приготовления. В варенье из арбуза добавляют лимон и апельсин, которые делают его вкус еще более необычным и оригинальным. Сегодня я хочу предложить уже ставший классическим рецепт, как приготовить варенье из мякоти арбуза на зиму. Следуйте моим советам, и у вас обязательно получится неповторимо вкусное варенье на зиму.
Назначение: Для детей / На десерт Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз Блюдо: Заготовки / Варенье

Как и сколько варить варенье из арбузных корок самый простой рецепт на зиму

Все любят арбузы в свежем виде, но не все знают, что из арбузной мякоти и корок варят вкуснейшее варенье. В это статье мы собрали несколько рецептов как сварить восхитительное варенье из арбузных корок на зиму. Сами корки после варки становятся мягким, по внешнему виду напоминают цукаты. Варенье из арбузных корок совершенно точно станет вашим любимым лакомством к чаю. А еще с его помощью можно украшать торты и другую выпечку.

Сколько варить варенье из арбузных корок

Так как сами по себе арбузные корки достаточно твердые, то варить из них варенье нужно в несколько этапов.  Варенье из арбузных корок нужно варить 3 раза по 30-40 минут. Между подходами нужно делать перерыв в 4-6 часов. В общей сложности на приготовление варенья понадобится 2 дня.

Как варить варенье из арбузных корок (самый простой рецепт на зиму)

В кулинарии существует немало блюд из арбуза — варенье, желе, соки, коктейли из мякоти. Их также маринуют на зиму, добавляют в салаты, супы, десерты. А какие вкусные цукаты и варенье получаются из арбузных корок! Сегодня приготовим сладкое, приятное на вкус варенье с ароматом цитруса из арбузных корок, с добавлением лимона на зиму.

Ингредиенты:

  • корки арбуза – 1 кг;
  • лимон – половина фрукта;
  • ванильный сахар – 1 пакет;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 л.

Пошаговый рецепт приготовления: 

  1. Тщательно промываем арбуз, можно воспользоваться щеткой или губкой.
  2. Срезаем верхний слой кожуры с корки, оставляя мякоть.
  3. Нарежем корку дольками шириной не более 1 см.
  4. В банке смешаем холодную воду с содой. Зальем этим раствором арбузные корки. Оставим настояться на 4 часа, чтобы корки стали мягче.
  5. После этого корки нужно очень тщательно промыть в холодной воде и поместить их в емкость для варки.
  6. К нарезанным коркам добавляем 500 гр сахара, все перемешаем и поставим вариться на огонь.
  7. Как только варенье закипит, провариваем его в течение 20 мин.
  8. Выключаем варенье, накроем емкость крышкой и оставим на 4 часа.
  9. По истечении этого времени снова поставим кастрюлю с вареньем на огонь. После закипания варим опять 20 мин.
  10. Оставим настояться варенье еще на 4 часа. Потом добавим в него оставшиеся 500 гр сахарного песка, ванильный сахар и выжмем сок из половинки лимона.
  11. Все очень хорошо перемешиваем и опять поставим на огонь. В третий раз нужно довести варенье до кипения, варить еще 20 мин, выключить огонь.
  12. Заранее нужно провести стерилизацию банок и крышек любым удобным способом. Разольем по банкам готовое варенье, накроем крышками, закатаем.
  13. Проверим герметичность закрытой банки, перевернув ее. Если варенье не подтекает, то оставим его остывать в перевернутых банках и накроем одеялом.

Остывшее варенье можно убрать на хранение в прохладное место до зимы. Зимой с удовольствием можно будет пить чай с насыщенным золотисто-медовым вареньем из арбузных корок и лимона.

Как варить варенье из арбузных корок с лимоном

Сегодня я решила с дочкой приготовить варенье. Оно будет довольно необычное, потому что делать его мы будем из корок арбуза. Это очень практично. Выкидывать ничего не нужно. Мы часто кушаем арбуз в августе и недавно узнали, что из корок, оказывается, может получится великолепное варенье. Я делаю заготовки на зиму. Ведь арбуз культура сезонная, когда еще удастся его покушать. Расскажу вам подробный рецепт варенья.

Ингредиенты:

  • корки 1 арбуза;
  • сахар 50 гр;
  • ванилин.

Пошаговый рецепт:

  1. Нарезам корки на небольшие части, лучше на небольшие кубики. Ставим их на плиту и заливаем водой, чтобы кубики полностью ей покрылись. Включаем огонь и ждем, когда наше варенье начнет закипать. После этого снимаем пенку ложкой и варим еще 1 час на медленном огне. Наши кусочки поварились, и мы откинули их на дуршлаг, чтобы слить всю ненужную воду. Возьмем сахар, добавим ванилин и 1 стакан воды.
  2. Все это дело нужно перемешать и высыпать корки. Ставим варить дальше. Варенье закипело, теперь его можно выключить и оставить для пропитки.
  3. Вот у нас уже утро. Я достала варенье, арбузные дольки получились прозрачные, прямо, как мармеладки.
  4. У нас прошел час, выливаем лимонный сок. Он придаст нашему варенью немного кислинки. Можно использовать и лимонную кислоту, как кому удобно.
  5. Ставим на огонь и варим в течение 1 часа с момента закипания.
  6. Все перемешаем и оставим вариться на 3 минуты. Запах получился невероятный. Чего у нас только нет. Здесь ванилин, сам арбуз и лимон.
  7. Наше варенье готово, оно получилось невероятно красивым и вкусным. Корочки получились как дольки мармелада. Обязательно приготовьте варенье из арбузных корок по этому рецепту. Мне кажется, все ваши домочадцы будут от него в восторге. Моим варенье очень понравилось, даже добавки попросили.

Если у вас дома есть еще один арбуз, смело оставляйте от него корки и делайте еще варенье на зиму. Оно будет храниться у меня в прохладном месте всю зиму. Еще я люблю делать арбузные пирожки. Просто в начинку я щедро добавляю арбузный джем, получается необычно и вкусно. Не часто встретишь на столе такое необычное, но роскошное блюдо. Многие сильно удивляются, думают, что из арбуза ничего нельзя сделать и кушают его, как обычный фрукт, в сыром виде. Но я открою вам секрет – еще как можно! И я на личном опыте получила прекраснейшее, нежное лакомство.

Как сварить густое варенье из арбузных корок с лимоном и апельсином на зиму

Арбуз – очень вкусное и полезное лакомство, содержит витамины, достаточное количество сахара. Неудивительно, что его любят как взрослые, так и дети. После того как нежная и сочная мякоть была съедена, остаётся много корок. Тут же у хозяйки возникает вопрос, куда же их деть? Ответ есть: сварить очень вкусный джем с лимоном и апельсином на зиму.

Ингредиенты:

  • корки 1 арбуза;
  • сахар – 1 стакан;
  • апельсин – 1 шт;
  • лимон – 1 шт;
  • вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

  1. Корки арбуза перед термической обработкой очистить от остатков мякоти и толстой зелёной кожуры.
  2. После уже обработанные корки порезать на небольшие кусочки.
  3. Куски пропустить на кухонном комбайне (насадка «нож»). Если его дома не имеется, то можно пропустить через мясорубку или натереть на крупной тёрке.
  4. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахарный песок и залить 1 стаканом воды, всё тщательно перемешать.
  5. После поставить на плиту, на медленном огне довести до кипения.
  6. Как сироп закипел, необходимо поместить туда арбузные корки.
  7. После опять отправить на плиту на слабый огонь, варить после закипания около 40 минут. Обязательно не забывать перемешивать, в противном случае джем может пригореть.
  8. Пока арбузные корки варятся, можно подготовить апельсин и лимон. Для этого фрукты необходимо тщательно промыть и высушить.
  9. Верхний слой апельсина снять при помощи мелкой тёрки.
  10. То же самое проделать и с лимоном.
  11. Половину 1 лимона пропустить через соковыжималку или выдавить самостоятельно, обязательно удалить косточки.
  12. По истечении времени проваренные корки ещё в горячем виде измельчить при помощи блендера.
  13. В полученную смесь добавить сок 0,5 лимона, цедру апельсина и лимона, всё тщательно перемешать.
  14. Варенье снова поставить на плиту и после закипания варить ещё около 20 минут.
  15. В это время необходимо простерилизовать банки. Это можно сделать в микроволновой печи, предварительно налив в тару немного воды. Поставить максимальный режим на несколько минут.
  16. Крышки прокипятить в течение 5 минут или простерилизовать вместе с банками.
  17. Ещё горячее варенье из арбузных корок разложить по банкам до самого горлышка.
  18. Накрыть сверху крышками и закатать при помощи закаточной машинки.
  19. Обязательно проверить на герметичность и убрать на несколько часов в тёплое место до полного остывания.
  20. Готовый джем можно и не закатывать в банке, а хранить в холодильнике.
  21. Остывшие заготовки хранить в подвале или погребе.

Варенье из арбузных корок с лимоном и апельсином получается очень вкусным и необычным. Готовится из минимума ингредиентов, не требуется много времени.

Как сварить варенье из арбузных корок в мультиварке

С момента созревания такой вкусной и необычной ягоды как арбуз. Люди начинают искать, рецепты заготовки на зиму. Но благодаря информации, полученной из данной статьи, вы узнаете, как приготовить вкуснейшее и оригинальное варенье в мультиварке используя арбузные корки. Необычный цвет и насыщенный аромат сделают это блюдо постоянным гостем на вашем столе.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Подготовим арбуз. Для такого идеально подойдёт небольшой толстокорый арбуз. Возьмём его и хорошенько промоем под холодной водой и оботрём бумажным полотенцем.
  2. Подготовим корки. Для этого арбуз порежем на порционные куски и отделим спелую мякоть от кожуры. Зачистим корки с обратной стороны до бело-зеленой твердой мякоти. Сделать это можно обычным ножом или овощечисткой. Если хотите, чтобы варенье получилось намного вкуснее, то оставьте на корке немного мякоти.
  3. Далее порубим на мелкие кубики и взвесим на кухонных весах, чтобы знать, сколько класть сахара.
  4. Поместим наши кубики арбуза в глубокую посудину, засыпем сахаром и хорошенько размешаем, чтобы сахар хорошенько распределился. Даём постоять в течение часа.
  5. Спустя время, когда арбуз пустил сок, ещё раз тщательно перемешаем и выложим в мультиварку. Закроем крышку и поставим готовиться в мультиварку на режим тушения в течение 1 часа.
  6. Через 20 минут откроем и ещё раз помешаем. Затем закроем крышку и продолжим тушить дальше, пока арбузные корки полностью не сварятся.
  7. Чтобы разнообразить вкус и придать приятный аромат нашего десерта, добавим ванилин, веточки гвоздики, несколько долек лимона с цедрой или без неё.
  8. А пока варенье готовится, мы подготовим банки. Для этого мы их хорошенько промоем в тёплой воде с моющими средствами. Затем простерилизуем вместе с крышками под паром или же в специальном стерилизаторе. Это необходимо для того, чтобы варенье могло долго храниться.
  9. Через час открываем мультиварку, отключаем и раскладываем наше лакомство по банкам по самый верх, чтобы не образовалась воздушная подушка. Иначе варенье может испортиться. Герметично закатаем железными крышками.
  10. Отставим в сторону и дадим остыть до комнатной температуры. Ведь при медленном охлаждении состав лучше карамелизируется и не образует твердых кристалликов сахара.
  11. Через сутки убираем готовое блюдо в тёмное и прохладное место на хранение. Вкусное и необычное варенье готово. Приятного чаепития!

Конечно, это лакомство можно готовить и на плите, но в мультиварке гораздо проще и быстрее. Этот вариант приготовления отлично подойдёт, как для начинающих кулинаров, как и для тех, у кого просто нет времени на долгие и кропотливые закрутки. После того, как вы попробуете эту вкуснятину, то ни в коем случае не станете больше выбрасывать корки с арбуза. Варенье можно как добавлять в чай, так и украшать им любые сладкие блюда или подавать как отдельный экзотический десерт, а выпечка с арбузной начинкой поднимает настроение и дает зимой необходимый заряд витаминов.

Источники:

https://www.youtube.com/watch?v=zVbPoBvctC0 https://www.youtube.com/watch?v=lBsO00KwLpQ https://www.youtube.com/watch?v=RSz_AkC1MDg https://www.youtube.com/watch?v=RSz_AkC1MDg https://www.youtube.com/watch?v=bw-kHJ7eF8Y

[свернуть]

Варенье из арбузных корок с апельсинами и лимоном

Если вы летом и осенью любите уплетать арбузы, и ищете идеи оригинальных и вкусных заготовок, то рецепт варенья из арбузных корок с апельсинами и лимоном пригодится вам. Зимой вы не только сами насладитесь таким замечательным лакомством, но и угостите им друзей.

Ароматное варенье из арбузных корок, приготовленное по этому рецепту буквально из отходов, порадует вас необычным вкусом. Оно готовится способом многократных кратковременных варок, которые чередуются с настаиванием. Так удается достичь желаемой густоты варенья, сохранив при этом богатство вкуса и большинство полезных веществ.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг (6 стаканов емкостью 250 мл)
  • апельсины среднего размера – 2 шт.
  • лимон крупного размера – 1 шт.

Варенье из арбузных корок с апельсинами и лимоном. Приготовление:

  1. Корки от съеденного арбуза очистите от внешнего зеленого слоя, снимая его как можно тоньше. Очищенные корки нарежьте кубиками, сложите в миску или кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром на несколько часов.
  2. Пока корки настаиваются с выделением необходимого сока, займитесь цитрусовыми – тщательно вымойте их, а затем ошпарьте кипятком. Такая предосторожность необходима, чтобы удалить возможный защитный слой, которым покрывают плоды апельсинов и лимонов для улучшения условий хранения.
  3. Вытрите цитрусовые плоды насухо, специальным  ножом срежьте тонкий слой цедры и мелко нарежьте ее. Можно также стереть цедру при помощи мелкой терки. В любом случае постарайтесь снять цедру без белого подкожного слоя, который может придать варенью горечь.
  4. Разрежьте лимон и апельсины без кожуры на несколько частей и выжмите из них сок. Добавьте цедру и сок цитрусовых плодов в посуду с арбузными корками.
  5. Поставьте миску или кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите 5 минут. Затем снимите с огня, накройте салфеткой или марлей и оставьте остывать. Процедуру с варкой и остыванием повторите несколько раз, добиваясь нужной густоты варенья.
  6. Достаточно густое варенье из арбузных корок с апельсинами и лимоном разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Индивидуальный пошив меховых изделий здесь. Меховой салон работает индивидуально с каждой клиенткой, стараясь максимально удовлетворить все пожелания. 

Варим варенье из арбузных корок: рецепты, фото, советы

Чтобы сделать варенье из арбузных корок обычно подбирают арбузы с толстой кожурой. Вкус готовой сладости совсем не напоминает арбуз. Это будут сладкие хрустящие дольки, пропитанные специями и вкусом цитрусовых плодов.

Белая арбузная оболочка достаточно полезна. Микроэлементы в ее составе борются с ожирением и отеками. Также при дисбактериозе, колите, желчнокаменной болезни рекомендуется ввести в рацион корки арбузов. Частое употребление такого продукта поможет восстановить обмен жидкости в организме и очистить его.

Читайте также про вкусное варенье из сосновых шишек!

Советы для приготовления варенья

Съедая арбуз, не торопитесь выбрасывать корочки. Их можно законсервировать на зиму целиком и сварить варенье кусочками. Тем, кто заинтересовался, как варить варенье из арбузных корок, предоставляется несколько советов по созданию этого необычного блюда. Сама по себе белая кожура не имеет выдающегося вкуса. Она больше нейтральна или с нотками недозревшего плода. Но при проварке в сахарном сиропе, приобретает приятный сладкий вкус. Для желающих наполнить варенье другими вкусовыми качествами, его дополняют цитрусовыми фруктами и специями. Из пряностей обычно берут корицу, кардамон, ванилин. По вкусу можно взять любые специи, которые будут по душе, они не испортят сладость.

Варенье из арбузных корок можно сварить в обычной эмалированной кастрюле. Владельцам мультиварочных агрегатов не составит труда приготовить такую эксклюзивную сладость. Варенье при любом варианте выходит вкусным. Хранить готовый десерт нужно в холодильнике в банке, закрытой капроновой крышкой. Такое варенье спокойно преодолевает длительное хранение под жестяной крышкой. Только разливать по банкам его нужно горячим, не дожидаясь остывания.

Для получения хрустящего свойства готовых корочек, их обязательно нужно продержать некоторое количество времени в содовом растворе. Таким образом, они сохраняют свою форму в процессе хранения и приятно похрустывают во время еды.

При индивидуальных аллергических реакциях на арбуз, блюда из его корок лучше не делать.

Варенье из арбузных корок без добавок

Если вам лень долго мучится с приготовлением сладостей, то самый простой рецепт варенья из арбузных корок готов к вашему вниманию. Берется два основных ингредиента – корки и сахар (1:1). Для поддержания формы у нарезанных частиц понадобится сода — 1 чайная ложка, разбавленная 1 литром воды.

Приготовление:

  1. Срезать зеленную часть с корочек. Измельчить красиво на части.
  2. Замочить в содовом растворе на 10 минут. Промыть два раза.
  3. Проварить в сахарном сиропе в 3 подхода по 7 минут.
  4. Варенье готово!

Варенье из арбузных корок в мультиварке

Желающим приготовить варенье из арбузных корок в мультиварке следует подготовить полкило арбузных корок и столько же сахара. Для сохранения формы кусков отсыпьте 7 грамм соды.

Приготовление:

  1. Очистить тонкую зеленую кожуру с арбузных корочек. Мелко нарезать полученную белую мякоть.
  2. Погрузить нарезку в содовый раствор на 30 минут. Достать и промыть.
  3. Засыпать корочки мультиварочную чашу, туда же добавить сахар.
  4. Установить режим «Тушение» и готовить час, при этом следует помешивать вручную пару раз. Смело открывайте крышку и мешайте.
  5. Готовое варенье разлить по банкам и закрутить. Хранить в холодильнике.

Для получения цитрусового привкуса можно добавить лимонный или апельсиновый сок.

Варенье из арбузных корок с апельсином

Варенье из арбузных корок с апельсином имеет медовый вкус и цитрусовый аромат. Этот рецепт не предусматривает этап насыщения корок содовым раствором, они и так получаются хрустящими с нарезанной изначально формой куба. Для блюда понадобится 1,2 кг корочек и столько же сахара. Дополнительным ингредиентом послужит один апельсин. Желающие могут внести и один лимон в состав. Чтобы сделать варенье из арбузных корок в домашних условиях понадобится обычная кастрюля, терка для овощей и стерилизованные баночки.

Приготовление:

  1. Срезать полосатую зеленую шкурку с арбузных корок. Полученное сырье порезать кусками.
  2. Залить водой куски и проварить 10 минут.
  3. С помощью терки удалить апельсиновую кожуру.
  4. Выжать апельсиновый сок.
  5. Приготовить сироп: сахар проварить в воде (3 стакана) вместе с цедрой и соком.
  6. Вместить корки в сироп и варить 7 минут. Дать остыть полностью. Повторить трижды данную процедуру.
  7. Чтобы закупорить варенье из арбузных корок на зиму, его нужно разливать сразу же после проварки, горячим. Для этого простерилизовать банки, в которые поместить проваренное варенье. Закрутить жестяной крышкой. Укутать до полного остывания. Переворачивать не нужно.

Перед обработкой каждую часть кожуры нужно наколоть вилкой.

Варенье из арбузных корок с лимоном

На создание варенья из арбузных корок с лимоном пойдет до двух суток. Подготовьте 2 банки объемом 0,5 литра, в которые войдет 1 кг арбузных корок. Приятную кислоту внесет 1 лимон, а изысканную пряность – 1 чайная ложка кардамона и 5 грамм ванилина.

Приготовление:

  1. Жесткая зеленая оболочка у кожуры удаляется, а белая нарезается на кубики. Особым фантазерам можно воспользоваться ножом для фигурных нарезок.
  2. В таз или большую кастрюлю влить 6 стаканов холодной воды и 2 ч. ложки соды. Поместить в эту смесь нарезку на 6 часов. С помощью соды корки приобретают хрустящую способность. Если это свойство вам не интересно, то такую процедуру не нужно проводить.
  3. Раствор соды слить, корки ополоснуть и опять залить обычной чистой водой. Оставить на полчаса. Процедуру повторить еще раз.
  4. Вскипятить сироп, состоящий из 600 граммов сахара и 500 граммов воды. Вместить корки и проварить 20 минут. Выключить огонь и дать настояться часов 10.
  5. По истечении заданного времени всыпать еще 600 грамм сахара и опять проварить 20 минут. Вновь дать настояться 10 часов.
  6. Подготовить лимон: кожуру порезать на мелкие части, получить сок с мякоти.
  7. В варенье вмешать кожуру лимона, кардамон, лимонный сок и ванильку. Варить на протяжении 25 минут. Масса не должна быть слишком густой. После остывания разложить по банкам. Приятного аппетита!

При снятии арбузной кожуры с ягоды, лучше зацепить тонкий красный слой мякоти. Он внесет арбузный аромат и вкус в варенье.

Закатывание варенья на зиму

Для длительного хранения лучше подбирать банки небольшого объема с закручивающейся крышкой. Их обязательно стерилизуют примерно минут 7-10, то же делают и с крышками. После проварки с помощью половника набирают горячее варенье и распределяют по банкам. Заполнить нужно до самого верха. Вытереть остатки сладости с горлышка, чтобы крышка плотно прилегала. Закрутить крепко крышкой. Это могут быть не только винтовые крышки, отлично подходят и обычные жестяные, которые плотно крепятся к горлышку, благодаря закатывающей машинке. Готовую провизию переворачивают и укутывают теплым полотном. На следующий день она должна остыть и только тогда ее можно переместить в кладовую.

Варенье из арбузных корок можно смело отнести к неординарным блюдам кулинарии. Сделать вкуснейшую сладость из, казалось бы, ненужного продукта, это достижение. Вкусного варенья вам и приятного аппетита!

Рецепт варенья из солнечной Грузии — видео

Варенье из арбузных корок на зиму

Когда на исходе арбузный сезон, закрадывается мысль о том, как ещё можно использовать эту прекрасную сладкую ягоду? Если спросить у домохозяек, то большинство предпочтут съесть кусочек свежего арбуза или, в крайнем случае, засолить на зиму. Однако, это не весь перечень блюд из этой ягоды. В арбузе хороши не только мякоть, но и его корочки. Предлагаем 6 рецептов варенья из арбузных корочек на зиму — это необычный десерт, который сделает зимние вечера ярче, теплее и радостнее. Его оригинальный вкус прекрасно гармонирует с горячими напитками.

После того, как вы проварите корки в сахарном сиропе, они приобретут сладкий и приятный вкус. В этом есть своя прелесть. Вы можете с помощью всевозможных специй и пряностей влиять на вкусовые нотки такой заготовки. В варенье из арбузных корок добавляют цитрусовые, которые гармонично дополняют своим ароматом готовое блюдо. Поэтому, съедая арбуз, не торопитесь выбросить за ненадобностью его корки. А порадуйте близких и себя необычным, янтарным вареньем. Лучше всего подойдут толстокорые арбузы.

Ингредиенты

  • арбузные корки – 700 г;
  • сахар – 350 г.

Первое, что необходимо сделать, это вымыть арбузные корки, снять зелёную кожуру, ополоснуть и нарезать кусочками. А уж, какой формы и как фигурно, решать вам. Я воспользовалась волнистой фигурной вырезкой.

Готовые, вырезанные кусочки нужно сложить в миску.

Каждый кусочек корки наколите вилкой, чтобы в дальнейшем они хорошо пропитались сиропом.

А теперь в миску с арбузными корками высыпаем сахар. Конечно, количество сахара, тоже можно регулировать по своему вкусу. Но особенно усердствовать, не стоит.

Перемешаем наши корочки с сахаром и оставим в покое. Накрываем миску пленкой или крышкой и оставляем при комнатной температуре. Пусть они отдадут свой сок. На это нам потребуется достаточно много времени. Я оставляла на ночь.

Утром я увидела вот такую картину. Создаётся впечатление, что в миску добавили воды. Но нет. Это чистый сок арбузных корок с растворённым в нём сахаром.

Содержимое миски переливаем в кастрюлю или в другую посуду, в которой будете варить варенье. Ставим кастрюлю на плиту и на маленьком огне начинаем уваривать наш десерт. Обязательно снимаем пенку. На приготовление у вас уйдёт примерно три часа. В процессе варки, вы можете корректировать вкусовые качества. Если вам вдруг покажется, что варенье слишком сладкое, можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты. Это ослабит сладость и придаст цукатам цитрусовую нотку.

Когда кусочки арбузных корок приобретут янтарный цвет и станут прозрачными, это будет знаком, что варенье готово.

Используйте его в выпечке, подавайте к чаю, можно с блинами, оладьями, сырниками. Храните в холодильнике в банке с крышкой.

Десерт оранжевого цвета с добавлением лимона сделает теплее и ярче самый холодный зимний день. Такое варенье станет неизменным «участником» ваших семейных чаепитий.

Ингредиенты:

  • Корки от арбуза 1,5 кг;
  • Песок сахарный 1,8 кг;
  • Лимон крупный 1 шт.;
  • Питьевая вода 7 ст.;
  • Ванилин, кардамон по вкусу и желанию.

Приготовление:

  1. Для начала подготовьте арбузные корки. Идеально подойдут те, которые остались от толстокорой ягоды. Аккуратно срежьте с корок остатки розовой части это очень удобно делать с помощью чайной ложки. Темно-зеленую оболочку также нужно удалить. Удобнее всего это сделать с помощью овощечистки. У вас должна остаться белая часть корки.
  2. Получившуюся мякоть нарежьте кубиками небольшого размера (не больше 1 см).
  3. Теперь нужно сварить сироп. Воду налейте в большую кастрюлю. Добавьте к ней половину сахарного песка, после чего отправьте посуду на плиту. Иногда помешивая, доведите жидкость до кипения.
  4. В кипящий сироп опустите подготовленные кусочки арбузных корочек. Вновь доведите содержимое кастрюли до слабого побулькивания. Варите их на умеренном огне в течение 20 минуток. Выключите огонь.
  5. Прикройте кастрюлю газетой или полотенцем, чтобы в нее не попал мусор. Оставьте варенье до полного остывания, можно и на ночь.
  6. Остывшую массу верните на огонь. Когда цукаты закипят, добавьте оставшийся сахарный песок. Помешивая, варите в течение 30 минут. Не бойтесь переварить. Арбузные кусочки не превратятся в «кашу», как большинство остальных плодов. Вновь оставьте варенье до остывания.
  7. Третье кипячение последнее. В этот раз варите десерт до тех пор, пока он не станет прозрачным.
  8. Пока варенье кипятится последний раз, подготовьте лимон. Вымойте цитрус, а затем оботрите полотенцем. Его цедру измельчите с помощью мелкой терки, а из мякоти выдавите весь сок.
  9. Как только лакомство приобрело прозрачность, добавьте в него лимонный сок и цедру. Ваниль и кардамон также кладут на этом этапе. Добавлять их или нет решайте сами. Но эти специи придадут варенью просто волшебный аромат. Прокипятите десерт еще 5 минут, после чего снимите с огня.
  10. Остудите заготовку до комнатной температуры, после чего распределите по заранее простерилизованным банкам. Плотно закрутите заготовки крышками, ошпарив их кипятком.
  11. Храните консервацию в удобном помещении, где нет доступа прямым солнечным лучам.

 

Корица специя, прекрасно гармонирующая со многими продуктами для десертов. Попробуйте проверить это, добавив ее в варенье из арбузных корок. Получается невероятно вкусно и очень ароматно! Простой рецепт наверняка понравится вам за свою легкость и отсутствие тяжелой работы.

Ингредиенты:

  • Корица 1 ч.л.;
  • Корки арбузные 1000 г;
  • Вода очищенная 600 мл;
  • Сахарный песок 5 ст.

Приготовление:

  1. Корки нужно подготовить стандартным образом: освободить от розовой части и грубой темной кожуры. После этого продукт следует нарезать брусочками, размером около 2 см.
  2. Очищенную воду залейте в удобную емкость. Добавьте к ней весь сахарный песок. Поставьте посуду на плиту и, при периодическом помешивании, доведите жидкость до кипения. Проварите сироп еще 3-5 минут. Весь сахарный песок должен полностью раствориться.
  3. В это же время в отдельной кастрюле нужно закипятить воду для варки арбузных корок. Основной ингредиент опустите в кипящую жидкость. Варите на протяжении 10 минут. За это время корки станут более мягкими.
  4. Откиньте корки на дуршлаг. После того, как вся жидкость будет вылита, отправьте арбузные брусочки в горячий сироп. Прикройте емкость с будущим вареньем крышкой или бумагой, оставьте на 12 часов для настаивания.
  5. Спустя указанное время поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, после чего варите 15 минут. Не забывайте помешивать десерт, чтобы он равномерно прогревался и не подгорал. Снимите посуду с огня и остудите ее содержимое.
  6. Повторите процедуру «варка-остывание» еще два раза.
  7. В момент последнего кипячения, буквально за 5 минут до готовности, добавьте в варенье лимонную кислоту и корицу. Хорошо перемешайте.
  8. Остудите арбузно-коричное варенье, после чего разложите его по стерильным банкам и закатайте крышками. 

Варенье из арбузных корок на зиму это вкусно. А десерт, в который добавлена еще и мякоть гигантской ягоды это безумно вкусно! Такое лакомство по достоинству оценят все сластены. Оно идеально в самостоятельном виде, а также изумительно подходит для создания домашней выпечки.

Ингредиенты:

  • Мякоть арбуза 1,5 кг;
  • Корки арбуза 0,5 кг;
  • Песок сахарный 1,7 кг;
  • Кислота лимонная 5 г;
  • Корица, кардамон, ваниль по желанию.

Приготовление:

Мякоть арбуза отделите от корочек. Последние отмеряйте, а затем освободите от темно-зеленой и розовой части. Нарежьте корочки кубиками, размером около 1,5-2 см.

Ягодную мякоть освободите от косточек. Это, конечно занятие не из легких, но поверьте оно того стоит! Очищенную мякоть нарежьте на кусочки такого же размера, как и корочки.

Мякоть арбуза поместите в глубокую посуду. Засыпьте ее половиной сахарного песка. Оставьте массу до тех пор, пока мякоть полностью не покроется соком. На это может уйти от одного до трех часов.

Пока мякоть настаивается, вам нужно подготовить корочки. Их следует отправить в кипящую воду на 10-15 минуток. Корки должны стать довольно мягкими, когда их кусаешь, но при этом не разваливаться, а оставаться упругими. Как только нужный эффект достигнут, откидывайте продукт на дуршлаг пусть стечет вся жидкость.

Когда мякоть выделила достаточно сока, можно приступать ко второй фазе приготовления вкусного варенья. Образовавшуюся арбузную жидкость слейте в посуду, пригодную для нагрева. Отправьте ее на плиту, добавив к соку оставшийся сахарный песок.

Доведите сироп до кипения, периодически помешивая его ложкой. Проварите его еще около 5 минут. Все кристаллики сахара должны полностью раствориться.

Арбузные корки соедините с мякотью, после чего залейте их горячим сиропом. Поставьте варенье на умеренный огонь, доведите до кипения, а затем варите в течение 15 минут. Снимите емкость с десертом с огня. Оставьте на 8-10 часов.

Вновь верните лакомство на плиту и доведите до кипения. Теперь уваривайте варенье до необходимой консистенции.

Как только нужная густота будет достигнута, добавьте в десерт лимонную кислоту и, по желанию, специи (корицу, ваниль или кардамон). Кипятите еще 7 минут.

Горячий десерт разложите в стерильные банки, наполняя их до самого верха.

Закрутите емкости с заготовками стерилизованными крышками. Переверните банки кверху дном и укутайте теплым полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания.

Переместите консервацию в удобное для хранения место.

 

Летом у нас в селе созревало много арбузов, семья у нас большая, арбузы очень любили, в те времена бабушка часть арбузных корок давала кроликам, они их охотно ели, а из части делала варенье, которое мы практически сразу съедали, оно по вкусу напоминает мармелад.

Предлагаем заготовить на зиму пару баночек этого лакомства. Оно имеет желеобразную консистенцию и очень напоминает мармеладные конфетки. Такой десерт уж точно не останется без внимания!

Ингредиенты:

  • Корочки арбузные 1,2 кг;
  • Песок сахарный 3 ст.;
  • Вода горячая 150 мл;
  • Лимон 1 шт.

Приготовление:

Приготовление арбузного мармелада начинается стандартным образом: с подготовки корочек. Как всегда, их нужно освободить сначала от розовой части, а затем и от грубой зеленой.

После окончания процесса подготовки их следует нарезать брусочками, толщиной около 1 см и длиной порядка 2 см. Кстати, измельчить продукт можно с помощью фигурного ножа. В этом случае кусочки в заготовке будет смотреться очень и очень аппетитно. Измельченный ингредиент сложите в глубокую миску.

Теперь засыпьте кусочки арбуза сахаром. Хорошенечко перемешайте их, чтобы добиться равномерного распределения всех ингредиентов.

Влейте в полученную массу кипяток. Вновь перемешайте. Благодаря горячей воде арбузные корки быстрее дадут сок, который нужен для варки варенья.

Теперь можно заняться своими делами, ведь будущий мармелад должен настаиваться в течение 10 часов.

Итак, время прошло, а значит можно приступать к увариванию десерта. Поставьте емкость на плиту, сделав под ней умеренный огонь. При частом помешивании доведите массу до кипения, после чего варите ее в течение 20 минут.

Снимите варенье с плиты и оставьте до полного остывания.

Остывший десерт верните на огонь. Вновь доведите его до кипения, а затем варите еще 20 минут. Опять снимите емкость с огня и дождитесь полного остывания ее содержимого.

Перед третьим кипячением нужно подготовить лимон. Вымойте его и обрежьте хвостики. Разрежьте цитрус на четыре части, удалите косточки, а мякоть вместе с цедрой пропустите через мясорубку.

Повторите процедуру снова. Поставьте миску на медленный огонь. После закипания добавьте лимонную массу и хорошо перемешайте. Варите мармелад еще 20 минут. Технология уваривания позволит коркам пропитаться сахарным сиропом насквозь, в результате чего обычные шкурки превратятся в лакомство с неземным вкусом.

Распределите горячий десерт по заранее простерилизованным баночкам. Наполняйте тару до самого верха.

Закатайте все емкости крышками, предварительно ошпарив их крутым кипятком.

Осталось лишь остудить заготовку традиционным способом: перевернуть банки вверх дном и укутать теплым пледом. Хранить такую консервацию следует в прохладном месте.

 

Имбирь придаст варенью волшебный аромат и усилит полезные свойства лакомства. Сочетание пряного корня и сладких корок ягоды довольно необычно, но выходит на самом деле вкусно и оригинально. Лимонный сок разбавит гармонию этих продуктов, удалив из десерта приторную сладость. Мультиварка же ускорит процесс приготовления варенья до максимума.

Ингредиенты:

  • Имбирь тертый 0,5 ст.;
  • Корки арбузные 0,5 кг;
  • Песок сахарный 0,5 кг;
  • Сок лимонный свежевыжатый 0,25 ст.

Приготовление:

  1. Снимите с арбузных корочек грубую шкурку, а затем счистите с них розовую мякоть. Нарежьте продукт кубиками небольшого размера (до 1 см).
  2. Уложите подготовленный ингредиент в чашу мультиварки. Добавьте туда же тертый на средней терке корень имбиря. Засыпьте все компоненты сахарным песком. Перемешайте содержимое чаши силиконовой лопаткой.
  3. Закройте крышку мультиварки. Установите режим «тушение», время 1 час. В процессе приготовления крышку прибора нужно несколько раз открыть, чтобы перемешать содержимое чаши.
  4. После звукового сигнала, крышку мультиварки нужно открыть и оставить варенье до полного остывания.
  5. После того, как варенье охладится, вновь закройте крышку и выберите режим «тушение», время 40 минут.
  6. Через 20 минут десерт нужно перемешать.
  7. За 10 минут до конца приготовления влейте в мультиварочную чашу лимонный сок, опять хорошо все перемешайте.
  8. Как только прозвучит звуковой сигнал, достаньте чашу с десертом из мультиварки. Горячее варенье распределите по стерилизованным емкостям, и закатайте их крышками.
  9. Остудите лакомство в перевернутом и укутанном виде, после чего переместите на хранение в погреб, подвал или кладовую. Приятного аппетита!

В корках от арбуза собираются все вредные вещества, которыми обрабатывалась ягода во время выращивания. Чтобы избавиться от них, измельченный продукт нужно наколоть вилкой и поместить в содовый раствор (на 6 ст. воды понадобится 1 ч.л. с горкой соды) на 4 часа. После замачивания, жидкость с корок сливается, а затем они заливаются холодной проточной водой. В таком состоянии продукт должен постоять 30 минут. После корки промываются, а затем опять заливаются холодной водой на полчаса. Затем жидкость сливается окончательно. Такие корки полностью безопасны для здоровья.

Янтарное варенье из арбузных корочек — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Янтарное варенье из арбузных корочек:

Попробовав это варенье, вы никогда не догадаетесь, из чего оно приготовлено! Оказывается, такое янтарное, ароматное варенье с прозрачными ломтиками можно без труда приготовить, имея под рукой лишь два ингредиента- сахар и…арбузные корочки! Да-да, те корочки, которые мы зачастую выбрасываем после того, как насладимся сочной сладкой мякотью! Вот, оказывается, какой универсальной и безотходной ягодой является арбуз! Корочки в варенье чудесным образом превращаются во вкуснейшие цукаты, а само варенье пахнет свежестью и карамелью! Очень вкусно! И впрок такое варенье заготовить можно, чтобы зимой наслаждаться его вкусом за чашечкой чая! Так что не упустите возможность и порадуйте себя и близких необычным янтарным вареньем из арбузных корочек!

Янтарное варенье из арбузных корочек: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 41,16 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

160

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления янтарного варенья нам понадобится всего лишь два ингредиента-сахар и арбузные корочки.

Шаг 2:

Для начала подготовим арбузные корочки. Срезаем с них грубую зелёную часть и оставшуюся красную мякоть.

Шаг 3:

Подготовленные арбузные корки нарезаем небольшими кусочками- квадратиками, прямоугольниками или, ещё лучше, фигурками с помощью специального ножа с зубчатым лезвием.

Шаг 4:

Арбузные корки перекладываем в глубокую миску или кастрюлю.

Шаг 5:

Каждую ломтик накалываем вилкой.

Шаг 6:

Засыпаем корки сахаром.

Шаг 7:

Перемешиваем.

Шаг 8:

Накрываем миску с корками плёнкой или крышкой и оставляем при комнатной температуре на 8 часов (максимум на ночь).
Через 8 часов сахар полностью растворится в выделившемся соке- получится много сиропа для варки варенья, корочки будут в нём буквально плавать!

Шаг 9:

Переливаем сироп вместе с корками в кастрюлю или ёмкость для варки варенья и ставим её на огонь ниже среднего. Варим варенье, периодически перемешивая, около двух часов. За это время оно увариться вдвое, приобретёт янтарный цвет, а корки станут прозрачными.

Шаг 10:

Варенье из арбузных корочек готово! Перекладываем его в банку (или банки в зависимости от количества готового продукта), закрываем крышкой и храним в холодильнике. Если варенье готовиться на зиму, то закатываем его в стерильные банки.
Приятного аппетита!

Самые простые рецепты приготовления варенья из арбузных корок

Покупая летом арбуз, многие не задумываются о том, что из корок арбуза, съев лакомую ягоду, можно сварить очень вкусный и ароматный джем на зиму. Ведь это позволяет как сэкономить ваш бюджет, так и наслаждаться приятным вкусом любимого плода круглый год. Получается что-то подобное цукатам в сиропе. Добавляют этот десерт в запеканки или кексы при выпечке, для достижения идеальных вкусовых качеств.

Варенье из корок арбуза в мультиварке

Современный и несложный рецепт приготовления любого варенья — это варенье, приготовленное в мультиварке. С помощью этой чудесной техники вы уменьшаете в несколько раз время, которое затрачивается на приготовление продуктов. Помимо этого, это лучший из способов сохранить все полезные качества, которые имеются в корке из арбуза. Ознакомимся с дальнейшим изготовлением.

Вам понадобится:

  • 1 килограмм корок арбуза.
  • 700 грамм сахара.
  • пакет пектина (можно приобрести в супермаркете).

Приготовим арбузное варенье пошагово:

  1. Подготавливаем корки арбуза: очищаем зеленую оболочку (тоненько обрезаем ножом для чистки картофеля, шинкования капусты).
  2. Если остается красная мякоть на кусочках — это хорошо: вкуснее будет варенье.
  3. Нарежьте примерно одинаковыми кубиками либо ломтиками очищенные корки.
  4. Дальше высыпаем корки из арбуза в чашу мультиварки, добавляем пектин и перемешиваем, ставим режим «Суп» и варим.
  5. После того как пройдет цикл в заданном режиме примерно в 15–20 мин., засыпаем сахар, перемешиваем, и продолжаем варить до конца программы мультиварки. Не забываем периодически помешивать варенье.
  6. Разлаживаем по банкам и закатаем готовый джем.

Варенье из арбузных корок — рецепт с лимоном

Если любите кисловатый привкус, попробуйте сварить прекрасный десерт, изготовленный на основе лимона и арбузных корок по нижеописанному рецепту. Помимо этого, вы сможете получить очень вкусный витаминизированный коктейль, который сможет поддерживать в тонусе иммунную систему в течение зимнего периода. Изучим, как приготовить это одно из самых вкусных лакомств.

Для рецепта вам понадобится:

  • 1 килограмм корок арбуза.
  • Один средний лимон (апельсин).
  • 1,2 килограмма сахара.
  • 2 стакана воды.
  • корица.
  • пищевая сода — чайная ложка.
  • щепотка ванили или одну гвоздику.

Способ приготовления:

  1. Тонко чистим арбузные корочки от зелёной кожуры. Для этого можно использовать овощечистку. Оставшуюся красную мякоть следует также обрезать.
  2. Режем небольшими кусочками очищенные дольки, пару раз прокалываем вилкой или зубочисткой каждый кусочек.
  3. Вымачиваем в растворе из соды арбузные корочки: слаживаем в кастрюлю, посыпаем содой и заливаем холодной водой, перемешиваем.
  4. Оставляем настояться на 3 часа.
  5. После этого сливаем содовый раствор и промываем корки питьевой водой.
  6. Засыпаем корки арбуза в кастрюлю (эмалированная не подойдет), добавляем сахар, и заливаем 2 стакана воды. Хорошенько перемешиваем и ставим на слабый огонь.
  7. Доводим до закипания и варим 15 мин., после этого снимаем с огня.
  8. Накрываем и даем нашей смеси остыть (можно оставить на ночь).
  9. После этого опять кипятим, отставляем и снова даем остыть.
  10. Не очищая цедры, режим тоненькими дольками лимон (апельсин).
  11. Добавляем к варенью дольки лимона, гвоздику (или ваниль) и корицу.
  12. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10 мин.
  13. Сваренный горячий джем разливаем в чистые банки и закручиваем.

Рецепт арбузного варенья с имбирем и ванилью

Кто не любит слишком долго заморачиваться с заготовками — идеальным вариантом будет рецепт арбузного варенья с имбирем и ванилью. Такое варенье получается ароматное и очень вкусное за счёт добавления этих двух ингредиентов. Применяйте его в качестве десерта или для изготовления пирогов. Как приготовить это варенье — смотрите рецепт.

Из ингредиентов вам понадобится:

  • 500 грамм корок арбуза.
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки.
  • Цитрусовая цедра — столовая ложка.
  • Белое сухое вино — 75 мл.
  • Тертый корень имбиря — столовая ложка.
  • Мелкодроблёная мята — 3 столовых ложки.
  • Молотый перец — пол чайной ложки.
  • Сахара — полтора стакана.

Рассмотрим пошагово способ приготовления варенья:

  1. Измельчаем блендером сахар, цедру и мяту.
  2. Таким же образом измельчаем арбузные корки вместе с перцем, затем смешиваем с предыдущими компонентами.
  3. Все высыпаем в кастрюлю с толстым дном и варим до того момента, пока арбузная масса не уменьшится в 2 раза.
  4. Не снимая с огня добавляем тертый имбирь и вливаем вино с лимонным соком. Доведите эту массу до кипения.
  5. Варим до 8 мин., чтоб варенье загустело и стало темноватого цвета.
  6. Разливаем сваренное варенье в горячем виде в чистые банки и закатываем.

Рецепт варенья в хлебопечке из корок арбуза и дыни

На удивление, очень вкусный джем можно приготовить с помощью хлебопечки. Это очень упрощает приготовление, и готовить это варенье становится одним удовольствием. А результат не только удивит, но и сразит наповал изумительным вкусом и божественным ароматом. Сахарная дыня и арбуз — это идеальное сочетание. Угощайте данным вареньем гостей и удивляйте любимого мужа. В любом случае поступят восторженные отзывы.

Ингредиенты для этого рецепта:

  • Арбузные корки — 500 грамм.
  • Корки от дыни — 500 грамм.
  • Сахар — 500 грамм.
  • Половинка лимона.
  • Ванилин — четверть чайной ложки.

Рассмотрим пошагово способ приготовления джема:

  1. Нарежьте маленькими дольками или кубиками очищенные дольки арбуза и дыни.
  2. Добавляем выжатый сок лимона.
  3. Выкладываем в чашу хлебопечки дольки, и засыпаем сахаром, закрываем и ставим на режим приготовления «Джем».
  4. Когда пройдет весь цикл (примерно 40 мин.), добавляем ванилин.
  5. Разливаем по банкам горячее варенье и закатываем.

Сколько приблизительно варить варенье

Однозначно сказать сложно, сколько варить варенье из корок арбуза. Потому как у разных рецептов есть своя методика изготовления. Там, где надо придать основному компоненту хрустящие качества — потребуется больше времени на изготовления, чем для простого варианта в мультиварке. Все будет зависеть от того, что было заранее приготовлено: простерилизованные банки с крышками, почищенные ингредиенты. Познакомимся со списком примерного приготовления варенья.

  1. Варенье в мультиварке варится до 30 минут.
  2. В хлебопечке на изготовления джема понадобится приблизительно 40 минут.
  3. Рецепт приготовления с имбирем и ванилью занимает от 40 до 60 минут.
  4. На приготовление классического рецепта с арбузными корками и лимоном у вас может уйти 2 дня.

Варенье из корок арбуза

Считай удачу и приготовь варенье из арбузной цедры

Автор Фериде Буюран, 7 июня 2011 г. / Варенье, Арбуз

В следующий раз, когда вы купите арбуз только из-за его, надеюсь, сочной мякоти, подумайте дважды, потому что арбуз — это нечто большее, чем просто сочная мякоть, которая утоляет жажду и освежает вкус в жаркие летние дни. Что может быть еще? Если вы спросите азербайджанца, он вам ответит.

Во-первых, когда вы отрезаете кружок на вершине арбуза перед тем, как разрезать его, и отправляете «шляпу» в мусорное ведро, вы можете не знать, что упускаете возможность погадать в увлекательной форме.Заинтригованы? Вот что вам следует сделать в следующий раз — разрезать «шляпу» на четыре части, загадать желание и придумать такую ​​комбинацию деталей, которая соответствовала бы исполнению вашего желания. Будут ли куски падать кожей вверх или вниз? Сколько каждого из них можно найти в комбинации? Затем подбросьте все четыре фишки одновременно и смотрите, как они приземляются к вашим ногам. Результаты интерпретируются в зависимости от того, как предметы располагаются на полу. Разве это не весело?

«Скажи, арбуз? Будет моим…..? » — «Да, …. опубликовано! »

Во-вторых, как только вы угадали свою судьбу и, надеюсь, сияете после того, как «узнаете», что ваше желание сбудется, нарежьте арбуз и остановитесь. Взгляните на кожуру, белую мякоть между красной и зеленой кожицей. Измерьте его глазами. Он выглядит необычно толстым? Если так, не тратьте его зря. Да, потому что вы можете приготовить из него самые вкусные консервы. Во время приготовления кожура арбуза превращается в желтые, почти прозрачные цукаты, которые практически не имеют сходства с первоначальной текстурой кожуры.Абсолютно шикарно и вкусно! Скажи мне, скажи, что ты будешь варить консервы в следующий раз, когда твой арбуз даст тебе толстую корку. Ты полюбишь это. В Азербайджане варенье из арбуза пьют с бокалом крепкого чая и щедро болтают за уютным столиком.

Мякоть арбуза исчезла, пора использовать кожуру.

Вот драгоценная кожура, очищенная от кожуры и готовая к разрезанию.

Нож для складывания складок — замечательный инструмент, благодаря которому кожура выглядит красиво.

Кожура варится до 3 часов, перевернув ее ..

В это…

Охлажденные цедра и приготовленный сироп помещают ложкой в ​​« murebbe gabi» или миску для консервов и подают к чаю.


Консервированная кожура арбуза (Garpiz Murebbesi)

На 6 пинт (3 литра)

Примечание: Иногда для придания консервации приятного аромата в варенье добавляют лист этиршаха, розовой герани и удаляют его в конце варки.Вместо розовой герани можно использовать палочку корицы или гвоздику. Выбирайте то, что душе угодно, или вообще откажитесь от ароматных украшений, если их нет в наличии — варенье все равно будет грешно вкусным.

Состав:

2 фунта (1 кг) очищенной и нарезанной корки арбуза (см. Рецепт)
3 столовые ложки пищевой соды
3 фунта сахарного песка
15 стаканов воды
1 лист необработанной розовой герани или небольшая палочка корицы или 3-4 зубчика

Направление:

После срезания плодов нарезанного арбуза острым ножом снимите зеленую кожицу и розовую мякоть с корки арбуза.Используйте только белую часть кожуры. Используя нож для складок, надавите движением вниз, чтобы разрезать кожуру на прямоугольники или квадраты длиной около 1 дюйма (используйте обычный нож, если нож для складок недоступен).

Поместите кожуру в большую миску. Налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть кожуру, и посыпьте 3 столовыми ложками пищевой соды. Оставьте на 2 часа (предварительное замачивание кожуры в содовой воде укрепит кожуру и поможет ей сохранить форму во время приготовления). Слейте кожуру, тщательно промойте под проточной водой и снова слейте воду.

Поместите кожуру в широкую кастрюлю или широкую кастрюлю с толстым дном. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть кожуру. Довести до кипения на среднем огне и варить 2 минуты, затем слить кожуру на большой дуршлаг. Вернуть кожуру в ту же кастрюлю, снова влить воду и варить еще 2 минуты. Снова слейте воду и верните кожуру в сковороду.

Добавьте сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Поддерживайте слабое кипение и готовьте консервы без крышки примерно 2 часа 45 минут.Добавьте лист герани, палочку корицы или гвоздику и продолжайте варить еще 15 минут или пока кожура не станет золотистой и прозрачной, а сироп не уменьшится. Не пережаривайте, иначе консервы кристаллизуются (если стенки сковороды закристаллизовались, значит, вы слишком сильно приготовили консервы. Чтобы исправить это, налейте в сковороду чашку воды, доведите до кипения, затем достаньте из кастрюли. немедленно). Снимите сковороду с огня. Откажитесь от листа герани или специй. Оставьте консервы на сковороде остыть.
Тем временем простерилизуйте банку для консервирования в кипящей воде и тщательно просушите.

Выложите цедру арбуза с сиропом в стерилизованную банку. Убедитесь, что сироп полностью покрывает кожуру. Плотно закройте. Хранить в сухом прохладном месте. Подавать в круглой миске для консервов, разделить.

Нуш olsun!

Рецепт пресервов из арбузной кожуры — Зерно

Простые консервы из арбузной корки рецепт для вашего садового арбузного урожая.

Консервирование фруктов и овощей

Рецепты солений: налей летний аромат в банку

Лоис Нэнс из Маршвилла, Северная Каролина, пишет, что надеется, что у другого читателя есть рецепт сладких консервов из арбузной корки.

Джеймс Кеннеди из Лестера, Северная Каролина, отправляет эту версию, хотя он спрашивает, уверена ли Лоис, что она хочет попробовать этот рецепт из-за проделанной работы. Он пишет, что рецепт взят из Ball Blue Book , опубликованной в 1969 году, и что рецепт также присутствует в изданиях 1938 и 1941 годов.

Рецепт варенья из арбузной цедры

1 1/2 кварты корки дыни
2 столовые ложки гашеной извести или 4 столовые ложки соли
4 литра воды, разделить, оставив 2 литра холодными
1 столовая ложка молотого имбиря
4 стакана сахара
1/4 стакана лимонного сока
7 стаканов воды
1 лимон, тонко нарезанный

(Как говорит Джеймс: «Теперь самое интересное».)

Для приготовления корки дыни: Срежьте зеленую кожуру и розовую мякоть с толстой кожуры дыни; нарезать кусочками по 1 дюйм.Растворите известь в 2 литрах воды и полейте цедрой. Дайте постоять 2–3 часа, если используется известь, или 5–6 часов, если используется соль. Слейте, промойте и снова слейте воду. Залейте 2 литрами холодной воды и дайте постоять 30 минут. Осушать. Посыпать коркой имбирь; залейте водой и варите, пока вилка не станет мягкой. Осушать.

Смешайте сахар, лимонный сок и 7 стаканов воды. Варить 5 минут; добавить цедру и варить 30 минут. Добавьте нарезанный лимон и жарьте, пока корка дыни не станет прозрачной.

Упаковать горячим кипятком в стерилизованные горячим способом банки, оставляя над головой 1/4 дюйма.Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты и пинты в течение 20 минут при температуре от 180 до 185 градусов по Фаренгейту на горячей водяной бане. Урожайность около 6 полпинт.

Примечание: Если используется известь, консервы будут более хрустящими. Гашеная известь (гидроксид кальция) должна быть доступна в аптеке или на фермах.

Если предпочтительнее острое варенье, свяжите 1 палочку корицы и 1 столовую ложку цельной гвоздики в марле и добавьте к сахарной смеси.

Опубликовано 3 июля 2013 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Большинство людей думают о «шрумине» или охоте на лесных грибов весной, но осенних грибов часто больше, и их нужно меньше чистить, так как многие из них растут на деревьях и старом лесу, а не на земле.

Перерабатывайте и консервируйте овощи, придерживаясь того, что вы знаете, чтобы сохранить то, что вы выращиваете.

Независимо от того, новичок вы или опытный поселенец, вы, вероятно, хоть немного знакомы с различными методами сохранения.Почти у всех есть замороженные продукты, и многие баловались обезвоживанием или консервированием на водяной бане. Но знаете ли вы обо всех существующих методах сохранения и о плюсах и минусах каждого из них? Начнем с […]

Oya’s Cuisine — Варенье из цедры арбуза

Мне захотелось приготовить варенье из цедры арбуза, о котором я много раз слышал от старших в течение долгого времени.Просмотрев множество книг, я нашла рецепт, который называю «своим».
В первый раз, когда я сделал это, я использовал герань, чтобы придать аромат джему, позже я использовал мастику, потому что я не мог найти герань. Результат был просто восхитительным, хочу поделиться им с вами. Я уверен, что после того, как вы приготовили и попробовали варенье, вам будет жаль, что вы выбросили корки арбуза до сегодняшнего дня.

Состав:
  • 500 гр арбуз кожура
  • известковой воды Достаточно, чтобы покрыть
  • 350-400 гр сахар
  • 2 капли (гранулы, шарики) мастика
  • ½ литра арбуз сок
  • 1 стакан вода
  • ½ чайной ложки лимон соль
  • ½ лимона сок
Инструкции:

Вырежьте мякоть из кожуры арбуза , отложите твердую зеленую кожуру в сторону.Нарежьте корки на куски 1 см x 1 см . Замочите корки в , предварительно приготовленном извести водой . Дать постоять 3-4 часа. (твердая зеленая корка может быть снята с красной мякоти).

Поместите мякоть в сито, прижмите ложкой , чтобы извлечь сок. В кастрюлю положите отмеренную воду, сок лимона, сок арбуза. Довести до кипения , добавить кожуры , накрыть крышкой.Кипятить 40-45 минут. Или, если вы хотите использовать под давлением плита , готовьте 15-20 минут.

С помощью вилки проверьте , чтобы убедиться, что кожура размягчена , добавьте сахар и измельченную мастику . Кипятить ½ часа еще . Непосредственно перед снятием с огня добавьте лимонную соль и прокипятите еще 1-2 минуты. Кожура арбуза, приготовленная в этом сиропе, получается полупрозрачной и хрустящей.

Известковая вода:
В большую пластиковую емкость поместите 1 кг Негашеную известь, 3 литра воды, хорошо перемешайте , дайте постоять .
Когда известь опускается на дно и вода очищается , вылейте воду, стараясь не опрокинуть известь . известь — вода не должна быть мутной — а удалить известь. Вода используется для приготовления варенья из арбуза .

Наслаждайтесь!

Как приготовить варенье из кожуры арбуза

Мелоди Роуз (мелодия) 17 сентября 2016 г.

Знаете ли вы, что арбуз можно есть дважды? Не выбрасывайте корку арбуза! Это начало вкусного угощения и чудесной сиропообразной приправы, которой можно наслаждаться с горячим печеньем, блинами и мороженым.

Моя бабушка была превосходным поваром … Я с любовью вспоминаю летние дни, когда двоюродные братья столпились вокруг кухонного стола и ели наш обед (мы называем это ужином на Юге). Овощной суп, домашние дрожжевые булочки, запеченные на железной сковороде, картофельное пюре по-немецки с вареным яйцом и луком. И часто подавали какой-нибудь домашний кислый краут, приправу или другое вкусное угощение из синих банок Мейсон Мейсон Холл.На этой неделе я расскажу вам, как приготовить ей варенье из арбузной цедры.

Консервы из арбузной цедры приготовить легко, для этого потребуется немного времени. Они также не подходят для диеты, так как в основном содержат сахар, но, как и все остальное, вы можете наслаждаться ими в умеренных количествах.

Начать работу очень просто. Все, что вам нужно, это арбуз, сахар, лимон, соль, несколько палочек корицы и целые гвоздики. Если я планирую приготовить консервы, я промываю арбуз перед тем, как разрезать его, чтобы удалить всю почву и бактерии, которые могут прилипнуть к внешней оболочке.В таком случае лучше всего нарезать арбуз и нарезать его кусочками без кожуры. Таким образом, никто не должен следить за собственной кожурой во время еды.

Сохраните кожуру в другой миске и оставьте на ней немного розового. Снимите кожицу с внутренней части, как с яблока или картофеля. У вас остались полосы беловато-зеленого цвета с небольшими розовыми кончиками. Разрежьте его на кусочки примерно от 1/2 до 1 дюйма и положите в большую миску. Смешайте рассол из ½ стакана не йодированной соли в галлоне воды и полейте куски корки арбуза.Накройте и оставьте на ночь. Соль помогает вытягивать воду из кожуры, что облегчает их приготовление.

На следующий день слейте воду из кусков корки арбуза, и я немного их промываю, чтобы удалить соль с поверхности. Перелейте их в большую кастрюлю и добавьте 1 стакан сахара на каждую чашку цедры. (Я же говорил вам, что это сахарная бомба!) На тот момент у меня было около 7 чашек кусков. Вымойте и нарежьте большой лимон тонкими ломтиками, по ходу удаляя косточки. Добавьте это в кастрюлю вместе с цедрой арбуза и сахаром.Сахар станет леденцом для цедры лимона во время приготовления, так что из него получится вкусная добавка. Я беру кусок муслина или марли и завязываю в нем пару сломанных палочек корицы и около дюжины целых гвоздик. Вы можете приготовить их прямо вместе с консервом, если хотите, но гвоздики распадаются и оставляют неприглядные черные пятнышки, поэтому я связываю их тканью, чтобы их было легче выбросить.

Варить на среднем огне и довести до кипения. Добавлять жидкость не нужно. Во время приготовления арбуз выделяет довольно много влаги.Варите, пока жидкость не станет густой и сиропообразной. На эту партию ушло около часа. Я капнул немного на тарелку и, когда дело дошло до консистенции сиропа для блинов, снял кастрюлю с огня.

Разлить по бутылкам в горячие стерильные консервные банки. Закупорить и обработать на кипящей водяной бане 5 минут. В итоге я получил 3 пинты с арбузом и почти пинту дополнительного сиропа. Я также добавил пару целых гвоздик, когда наливал варенье просто для галочки. У него нет ничего похожего на арбуз, так что не ожидайте этого, у него есть собственный аромат.Используйте его, как любое другое варенье, желе или мармелад. Лето подходит к концу, сделайте так, чтобы солнечный свет продолжался и приготовьте немного дополнительных подарков к празднику для друзей и родственников.

Рецепт консервов из цедры южного арбуза

6 чашек арбузной корки, нарезанной кубиками 4 1/2 стакана сахара 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками, затем засеянный 1 чайной ложкой душистого перца (по желанию) Снимите зеленую кожицу с арбуза, но оставьте немного красной мякоти на корке. Нарезать кусочками по 1 дюйм, затем нарезать кубиками по 2,5 сантиметра.

17 июня 2016 г. — 5-звездочный рецепт варенья из цедры старого южного арбуза, приготовленного из цедры арбуза, сахара и лимона

Варенье из арбуза «Замечательное варенье из арбуза, которое сохранит летний вкус круглый год. Прекрасно подходит для тостов или английских кексов». ГОТОВО ЗА 2 ЧАСА 15 МИН 2 фунта арбуза 3 стакана белого сахара 3 лимона — промыть, нарезать и посеять семена НАПРАВЛЕНИЯ

Добавить цедру и варить 30 минут, время от времени помешивая. Добавьте ломтики лимона; Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, 25 минут или пока дольки лимона не станут мягкими.Шаг 4

Настолько вкусно, что первая кулинарная книга, опубликованная в США, содержала рецепт сладкой маринованной корки арбуза. (Банки по 10 унций / Доступны в упаковках по 4 штуки) (* Обратите внимание, что если вы разместите заказ в субботу или воскресенье, он не будет обработан до следующего понедельника. Все заказы, размещенные после 14:00, не будут обработаны до следующего рабочего дня. )

Удалите зеленую внешнюю корку дыни, соскребите мягкую внутреннюю мякоть, нарежьте твердую белую кожуру на полоски или квадраты или на кусочки необычной формы и готовьте на пару в течение трех часов в чайнике для консервирования, выстланном виноградными листьями.Выложите их поверх корки и плотно закройте крышкой чайника.

Залить кожурой и дать постоять 12 часов, затем кипятить в очень слабой воде с квасцами в течение 30 минут. Слейте воду, затем залейте чистой водой и варите, пока квасцы не выйдут полностью, а кожура не станет прозрачной. Хорошо слейте воду, добавьте белый сахар, добавляя полкилограмма сахара на каждый фунт цедры. Дать постоять 12 часов, затем варить, пока кожура не станет прозрачной.

Рецепт консервов из арбузной цедры. Узнайте, как приготовить отличное варенье из цедры арбуза.Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов консервов из цедры арбуза с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Приобретите один из наших рецептов консервов из цедры арбуза и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.

Для приготовления корки арбуза срежьте зеленую кожуру и розовую мякоть с толстой корки арбуза; нарезать кусочками по 1 дюйм. Растворите известь или соль в 2 литрах воды и полейте цедрой. Дайте постоять 2–3 часа, если используется известь, или 5–6 часов, если используется соль.Осушать; промыть и снова процедить. Залить холодной водой и дать постоять 30 минут. Осушать.

Для приготовления консервов — стерилизовать консервные банки. Смешайте сахар, лимонный сок и 7 стаканов воды. Варить 5 минут; добавить подготовленную цедру арбуза и осторожно варить 30 минут. Добавьте нарезанный лимон и жарьте, пока корка дыни не станет прозрачной. Разложите горячие консервы в горячие банки, оставив дюйма свободного пространства.

1 1/2 — 2 литра корки арбуза. 4 ст. Л. Соли. вода, чтобы покрыть. Имбирь. 4 гр. Сахара. 1/4 стакана лимонного сока.1 1/2 литра воды. 1 средний очень тонко нарезанный и очищенный от семян лимон. Приготовление: Срежьте зеленую кожуру и мякоть с корки белого арбуза. Порежьте кожуру на кусочки примерно по 2,5 см.

Ее рецепт, который изложен в книге «Что миссис Фишер знает о старой южной кулинарии», требует 10 фунтов кожуры и 20 фунтов сахара. Хотя их готовят повара в других частях страны, соленые огурцы из арбузной корки — типично южная еда, занимающая место на столе на многих церковных общественных или семейных встречах.

Что делать с коркой или кожурой арбуза? Ароматный и сладкий джем из арбузной цедры или засахаренная арбузная цедра. Варенье из арбузной цедры. После приготовления домашнего черничного соуса, абрикосов с низким содержанием сахара в банках, простого абрикосового джема, домашнего крема из черной смородины и засахаренных вишен я наконец-то приступил к приготовлению вкусного варенья из арбузной цедры или засахаренной арбузной цедры в сиропе.

2. Этот рецепт такой же, как и рецепт из маринованной арбузной корки, испытанный в лаборатории, только вместо мякоти протерли пюре и добавили небольшое количество пектина.И все же подкислить его таким же образом, в той же степени. Он должен быть таким же безопасным, как рецепт маринованной корки арбуза, проверенный в лаборатории.

В 1947 году у подножия гор Озарк в Альме, штат Арканзас, Филип Ф. Брайант начал производство консервов и джемов. По мере своего роста и процветания продукция Bryant Preserving Company получила признание на национальном уровне.

Я приготовил соленые огурцы из арбузной цедры в густом сладком сиропе. Следующий рецепт, который похож на мой рецепт, называется консервы.Вы используете только белую часть кожуры. Кожура твердая, ее нужно долго варить в кипящей воде (можно подумать, что кожура арбуза будет мягкой!)

На каждый ужин, когда у нас была компания, всегда была тарелка солений и варенья. Конфеты из арбузной цедры: (Бабушкины слова — старомодный контекст) Используйте дыни с толстой коркой. Очистите всю зеленую часть. (Бабушка использовала оставленные в саду арбузы, которые не успели созреть.) Используйте только белую часть кожуры.

В качестве альтернативы, некоторые люди могут мариновать целые ломтики арбуза, в то время как другие рецепты требуют мариновать только саму кожуру. Добавление нескольких вишен мараскино в процесс также помогает подсластить его. Это старомодный подход к фруктам, но тот, который оказался очень популярным в прошлом.

Варить пять минут; добавить цедру и варить 30 минут или пока сироп не загустеет. Добавьте нарезанный лимон и жарьте, пока корка дыни не станет прозрачной. Разложите горячим по банкам, оставляя над головой 1/4 дюйма.

Как замариновать остатки корки арбуза свежими травами и упаковать их в банку, чтобы съесть позже. Старый фаворит 50-х годов, когда охлаждение не было вариантом. Также отлично использовать арбуз. Отмечать — тратить зря, растягивать бюджет на еду, пробовать что-то новое.

Этот рецепт был вырезан из старой газеты и найден в большой коллекции, дата неизвестна. Рецепт напечатан ниже вместе с отсканированной копией. Варенье из арбуза. 3 кварты.кожура арбуза, очищенная Кипяток 7 гр. белый сахар 2 гр. уксус 1/2 ч. л. гвоздичное масло 1/2 ч. л. масло корицы 1 маленький неочищенный апельсин 1 маленький неочищенный лимон

Перемотка вперед на 24 часа… * чтение рецепта *. Шаг второй: Удалите кожуру из соленой воды и поместите в кастрюлю с чистой водой, чтобы накрыть ее. Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите около 30 минут или пока кожура не станет мягкой.

Арбуз — классический летний фрукт — основной продукт на каждом пикнике, обеде или барбекю.Его красная мякоть такая сладкая и сочная, что не требует рецепта. К сожалению, это не относится к зеленой корке арбуза. Сладкая цедра часто предназначена для компостной кучи или, что еще хуже, для мусора.

Убавить огонь, варить на медленном огне 15–20 минут, пока кожура не станет мягкой и полупрозрачной. Добавьте остальные ингредиенты. Увеличить огонь, довести смесь до полного кипения, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Разлить по банкам, накрыть крышкой. Дайте настояться при комнатной температуре 24 часа.Хранить консервы в холодильнике до 3 недель.

Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, она понадобится вам, чтобы проверить, готово ли варенье. При необходимости удалите из арбуза черные семена. Удалите кожуру. Измельчите и измельчите мякоть арбуза погружным блендером. Процедите через сито, чтобы удалить белые семена, по желанию. Поместите в большую кастрюлю с сахаром и лимонным соком. Довести до кипения.

Сладкие, старомодные консервы Наслаждайтесь этим старинным кондитерским изделием, которое, несомненно, подсластит тосты и рогалики.Много лет назад арбузную корку начали превращать в вкусное, намазываемое варенье. Теперь эти консервы производятся в наших краях с тем ностальгическим сладким вкусом, который вам понравится. Включает две банки. Может напомнить вам о бабушкином варенье. Каждая баночка весом 32 унции США произведена в Огайо

.

Порезав арбуз на четвертинки, нарежьте кожуру и кожуру кусками, стараясь получить как можно больше. (Рисунок 3) Я люблю затем сохранять кожуру, чтобы приготовить засахаренную кожуру арбуза, консервы из кожуры арбуза или соленые огурцы из кожуры арбуза.(Это приобретенный вкус.)

Приготовить соус для барбекю из арбузной цедры в скороварке намного проще, чем на плите. Жидкий дым, темный кукурузный сироп Karo, мякоть арбуза, хлопья острого перца и т. Д. Добавляются одновременно. Нет суеты или наблюдения за вашей кастрюлей.

Вы их полюбите! От проверенных временем рецептов амишей до истинной заботы о каждой маленькой партии, Amish Wedding Foods предназначена не только для особых случаев, но и для того, чтобы сделать каждый случай особенным! Консервы из арбузной цедры (32 унции.) Состав: цедра арбуза, кукурузный сироп, сахар, уксус, соль, натуральные ароматизаторы7

Шаги по приготовлению Поместите кубики корки арбуза в большую кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения, удалите поднимающуюся пену. Поместите сахар в … Самые необычные блюда народов мира

5-звездочный рецепт варенья из корки старого южного арбуза, сделанного из кожуры арбуза, сахара и лимона Рецепт солений из кожуры арбуза Не выбрасывайте эту кожуру; вместо этого приготовьте этот старомодный рецепт солений с кожурой арбуза.

Уберите кожуру арбуза в соответствии с инструкциями в статье. Соберите около 4 чашек. Добавьте в кастрюлю уксус, воду, сахар, 2 чайные ложки травы укропа, 2 чайные ложки семян горчицы, 2 чайные ложки травы укропа, 2 чайные ложки кориандра, кардамона, 2 зубчика чеснока, 4 ломтика имбиря и доведите до кипения. Добавьте цедру арбуза и уменьшите огонь.

позиция 6 Оптовая партия из 25 ЭТИКЕТОВ ИЗ КОРОБКИ ИЗ КОРОБКИ ИЗ АРТЕМИЯ 1943 ГОДА Джорджия 8 унций — Оптовая партия из 25 ЭТИКЕТОВ ИЗ КОРОБКИ ИЗ КОРОБКИ ИЗ АРТЕМИЯ 1943 г. Джорджия 8 унций $ 12.99 вещь 7 Огромный набор семян для сада выживания на 300 000 штук.

Связанные

Рецепт варенья из арбуза, который всегда работает

Рецепт варенья из арбуза, который всегда работает. Этот рецепт варенья из арбуза очень прост и работает каждый раз! Получается идеально застывшее варенье со вкусом очень концентрированного арбуза! Это единственный рецепт варенья из арбуза, который вам может понадобиться! Рецепт Мелани Кукс. 19.6k. 4 ингредиента. Производить.

Поместите протертый арбуз в подготовленное сито; накрыть краями марли.Дайте постоять 10 минут или пока жидкость не достигнет 2 стаканов. Откажитесь от мякоти арбуза от марли; переложите жидкость в большую кастрюлю. При желании добавьте сахар, уксус, лимонный сок и пищевой краситель. Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая.

, 22 июля 2019 г. — Это арбузное варенье так просто приготовить, оно имеет потрясающий вкус и каждый раз получается идеальным! Это единственный рецепт варенья из арбуза, который вам когда-либо понадобится! Если вы новичок, которому нужен надежный способ приготовления арбузного джема, не ищите дальше! Это самый простой рецепт варенья из арбуза в Интернете и оказывается за…

В приготовлении джема есть много научных достижений, но не позволяйте ограничениям бакалейщика помешать вам попробовать этот рецепт.По сути, это кипячение и гудение. Получается около 10 чашек. Ингредиенты: консервные банки на 10, 8 унций. 8 стаканов протертого арбуза без косточек (около 1/2 среднего арбуза) 2 стакана сахара 1/2 стакана свежего лимонного сока (из 2-3 лимонов)

Уловка для приготовления желе из арбуза заключается в том, чтобы вытащить мякоть из пюре. Однако вам все равно понадобится 6 чашек прозрачного сока! Если вы предпочитаете арбузный джем, не процеживайте арбузное пюре. Вам понадобится: 6 C. протертый арбузный пюре 5 C. белый сахар 1/2 стакана в бутылках или свежий лимонный сок 1 упаковка пектина

10 сентября 2018 г. — Оживите детство с помощью этих фруктовых рулетов с арбузом от Delish.com.

2. Этот рецепт такой же, как и рецепт из маринованной арбузной корки, испытанный в лаборатории, только вместо мякоти протерли пюре и добавили небольшое количество пектина. И все же подкислить его таким же образом, в той же степени. Он должен быть таким же безопасным, как рецепт маринованной корки арбуза, проверенный в лаборатории.

Рецепт варенья из арбуза, который всегда работает. 21 комментарий / 12 сентября, 2018. Это арбузное варенье так просто приготовить, оно потрясающее на вкус и всегда получается идеально! Это единственное варенье из арбуза…

Рецепт варенья из арбуза, который всегда работает.Этот рецепт варенья из арбуза очень прост и работает каждый раз! Получается идеально застывшее варенье со вкусом очень концентрированного арбуза! Это единственный рецепт варенья из арбуза, который вам может понадобиться!

Рецепт варенья из арбуза, который всегда работает. Этот рецепт варенья из арбуза очень прост и работает каждый раз! Получается идеально застывшее варенье со вкусом очень концентрированного арбуза! Это единственный рецепт варенья из арбуза, который вам может понадобиться!

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте. Арбузный джем.Направления. 1) Вымойте банки, крышки и ленты. Поместите банки в консервную банку, залейте ее на 2/3 водой, доведите до кипения. Выключите огонь, накройте и храните банки в горячей воде для консервов до использования. Поместите крышки в воду в небольшой кастрюле; накрыть крышкой и нагреть до слабого кипения.

Другой джем на картинке — варенье из дыни и имбиря. Я делаю об этом отдельный пост. Моей семье очень понравились оба джема, и это прекрасный подарок для особенного друга. Рецепт: 1,75 кг арбуза. 750 грамм сахара. Сок и цедра 2 больших лимонов.Метод: разрезать арбуз пополам и удалить косточки. Нарежьте мякоть кубиками размером 0,5 см.

Я люблю арбуз. Я мог съесть много за один присест. Как много. Но у меня был целый большой арбуз, который я купил для другого проекта (следите за обновлениями), и у нас с Лестером было достаточно, чтобы съесть много, приготовить гигантский салат из арбуза, феты и рукколы для вечеринки, и у нас все еще осталась тонна. Поэтому варенье из арбуза.…

Я собираюсь рассказать вам об основном рецепте, но я сделал несколько вещей, чтобы попытаться гарантировать достойный хороший набор для этого джема.Во-первых, убедитесь, что у вас есть термометр для конфет или даже термометр для мяса, который будет работать, пока температура поднимается до 220 градусов.

протереть арбуз (что я сделал вилкой, потому что мне нужны кусочки) и добавить лимонный сок (1/4 стакана на 2 стакана арбуза), 3 стакана сахара (или по вкусу) и 1 пакет пектина! Шелковица и инжир так хорошо звучат!

Большинство рецептов варенья из всех проверенных и надежных источников требуют добавления от 5 до 9 чашек (от 1 до 1,8 кг) сахара на партию, всего на несколько банок! Один из рецептов варенья, который Болл продвигал на своей странице в Facebook в 2015 году, — морковное варенье, — требует 8 ½ унций сахара на 8 унций варенья.Важно понимать, что джемы и желе — это конфеты.

Ревень и курага — отличное сочетание для варенья, так как терпкость ревеня и мягкий вкус абрикосов хорошо сочетаются друг с другом. В этом рецепте лучше всего подходит розовый ревень, да и цвет он лучше, чем у зеленого ревеня. Чтобы получить точное соотношение, взвесьте ревень без листьев.

Чтобы приготовить арбузный сок, крупно нарежьте арбуз. Вам понадобится около 6 чашек нарезанной дыни, чтобы получить около двух чашек сока.Пропустите дыню через пищевую мельницу (если она у вас есть) или измельчите, а затем процедите через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить все семена или мякоть. Подготовьте устройство для консервирования и промойте / простерилизуйте 8 банок по 4 унции.

Хороший способ проверить, готово ли варенье: налить немного варочной жидкости на холодную тарелку. Если остывшая жидкость при прикосновении слегка мнется, варенье готово. Подавайте джем с булочками или тостами, или с паштетами и сырами, с хлебом или с простым йогуртом.

Арбузный чатни. На 4 порции Источник: www.canoe.ca. 4 стакана свежего арбузного сока 2 стакана корки арбуза (белая часть, мелко нарезанная) 2 столовые ложки яблочного уксуса 1 1/2 стакана коричневого сахара 1/2 среднего нарезанного лука 1 столовая ложка измельченного чеснока 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха 1 / 4 чайных ложки молотой гвоздики 1 чайная ложка свежей тертой лимонной цедры

3 августа 2013 — статья Wowza Watermelon Jelly из информационного бюллетеня HomeCook’n

Желе из арбуза Ингредиенты: 1 литр процеженного арбузного сока ~ JD использовал апельсиновый арбуз 3.5 стаканов сахара 3 столовые ложки лимонного сока 2 коробки Sure Jell, вы должны использовать розовые коробки. Способ приготовления: В большой кастрюле довести сок до медленного кипения, добавить лимонный сок. В небольшой миске смешайте сухой пектин примерно с 1/4 стакана сахара (или другого подсластителя).

10 сентября 2018 г. — Оживите детство с помощью этих фруктовых рулетов с арбузом от Delish.com.

Рецепт варенья из арбуза, который всегда работает. Этот рецепт варенья из арбуза потрясающий! Идеально приготовленное варенье со вкусом очень концентрированного арбуза — ммммм! Очень легко сделать, идеально подходит для новичков! Это единственный рецепт варенья из арбуза, который вам когда-либо понадобится! SoberJulie.Резьба по арбузу Легко нарезанная арбузная акула Арбузная акула Еда для вечеринок.

Jelly больше не только на завтрак. Эти желе и джемы можно использовать для приготовления йогурта, мороженого, овсянки или даже в качестве глазури для приготовления пищи. Вы найдете бесчисленное множество способов насладиться нашими джемами и желе. Все наши джемы и желе по возможности готовятся из домашних фруктов. А при необходимости дополняем

Вы также можете приготовить варенье из цедры арбуза, ознакомившись с рецептом Лоррейн, рецептом, который, надеюсь, я скоро найду.Состав: цедра 1/2 большого арбуза. Для рассола: 1 чашка горячей воды, 1/2 чашки рисового винного уксуса, 6 столовых ложек сахарного песка, 2 и 1/4 чайной ложки соли, 1 чайная ложка семян горчицы, 1 звездочка аниса, по желанию. Метод: 1.

Откройте для себя Glow Recipe Watermelon Glow Hyaluronic Clay Pore-Tight Facial, глиняную маску нового поколения, которая не сушит кожу. Покупайте K-beauty в магазине Glow Recipe Skincare.

У Trader Joe’s есть очень хорошая израильская фета, которая хорошо работает здесь. Странно ли сочетание сладких фруктов и соленого сыра? Нисколько.Подумайте о том, что сырные тарелки почти всегда включают в себя фрукты — свежие, сушеные, варенье или джем. Соленый сыр и сладкие фрукты — это сочетание вкусов, созданное на небесах. Какие ингредиенты вам нужны?

Фактически, мой рецепт был «модернизирован» по старому рецепту мамы (который, конечно, она получила от бабушки). Варенье из арбузной кожуры было рождественским угощением в нашем доме. Теперь, когда наши родители умерли, я делаю их и отправляю своему брату. Этот старинный рецепт всегда выигрывает ленту на Ярмарке штата Техас.

12 июня 2018 г. — 5-звездочный рецепт варенья из цедры старого южного арбуза, приготовленного из цедры арбуза, сахара и лимона

Перейти к рецепту «Арбузный сезон». Я любил сезонные летние фрукты и много экспериментировал с арбузом. Я такой крупный плод, и мне всегда есть над чем работать. Вместе с этой арбузной маргаритой я приготовила восхитительный освежающий напиток из арбуза и мяты. Заморозьте арбуз, чтобы добавить его в вкусные, увлажняющие напитки.

Мягкие или перезрелые фрукты подойдут, но если они начали киснуть, лучше скормить их свиньям.Но сначала классика: клубника. Я ненавижу играть фаворитов, но когда дело доходит до джема, я согласен с массой — клубника просто лучшая. А если у вас еще не было клубничного варенья из морозильной камеры, то вот с чего начать.

В прошлом году я попробовал обезвоживать арбуз (в основном потому, что г-н Ниндж сказал, что это невозможно, потому что в арбузе слишком много воды). А то, что осталось от эксперимента, было в дефиците. Теперь, со стыдом, я признаю, что арбуз осенью уже не сезон — так что простите меня, если это не самый сезонный рецепт.

Поприветствуйте этих веселых джигглеров с арбузным желе! Теперь я собираюсь прямо с вами, ребята, это не один из тех рецептов, которые очень легко сложить вместе. Чтобы слои желе образовались, требуется некоторое время, их 3… кожица, кожура и настоящий человек арбуза.

Дэвид объясняет свой 6-шаговый подход к тому, как определить, является ли арбуз самым спелым, сочным и сладким арбузом. Каждый раз работает как шарм .: глебчик.Арбуз, одно из прохладных летних лакомств, может вызвать у вас бурю или разочарование.

Я давно хотел яблочное варенье и приготовил этот рецепт из 4 видов только что собранных яблок. Его легко приготовить, приготовить чуть больше часа (без пектина) и получится ровно 2 пинты. Я использовал картофельный пюре, чтобы размять его примерно за 30 минут и получил идеальную текстуру. Рецепта как раз хватит — отдайте 2 и оставьте 2.

Тем не менее, больным диабетом и / или заболеванием печени необходимо принимать арбуз в умеренных количествах, и лучше всего посоветоваться с врачом.Несколько вариаций арбузного напитка. Некоторые люди сочетают арбуз с молоком. Вы берете половину молока и половину арбузного сока. Также добавьте кусочки арбуза. Далее сок ароматизируется розовым сиропом.

Срежьте с арбуза кожуру, удалите как можно больше семян, затем нарежьте мякоть на куски. Положите кусочки в миску, затем посыпьте сверху сахаром и соком лимона.

Доведите до кипения консервную банку с кипящей водой, наполненную на 3/4 водой. Вымойте банки и завинчивающиеся ленты в горячей мыльной воде; смыть теплой водой.В кастрюле с огня залить кипятком плоские крышки.

Коктейль «Арбуз Май Тай» — освежающий напиток, смешанный со свежим арбузом, белым ромом, ликером из бузины, сахаром и соком лайма. Этот коктейль тики легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов, и он идеально подходит для тех, кто жаждет сладкого фруктового наслаждения.

Арбузный редис вымыть и очистить от кожуры. Нарезать арбузный редис тонкими кружочками с помощью ножа для резки мандолины. Вымойте грушу и также нарежьте с помощью мандолины, остановившись, прежде чем ударить по сердцевине, а затем повернуть другую сторону, чтобы сделать то же самое.Винегрет: в миске взбейте оливковое масло, кунжутное масло, бальзамический крем, малиновое варенье, соль, перец и сахар.

Если вы чувствуете себя не в тонусе или у вас безжизненные волосы, пора пойти на рынок за арбузом. По мнению ученых, арбуз — один из фруктов, который следует употреблять как можно чаще. Согласно исследованиям, повышенное потребление снижает риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. И последнее, но не менее важное: благодаря ему вы можете получить сексуальный цвет лица.

Связанные

В маринаде, в рассоле из цедры арбуза

Маринованная арбузная корка — одна из тех вещей, которые вы либо обожаете, либо думаете, что те из нас, кто ее действительно обожает, — чокнутые! У меня это вызывает детские воспоминания о том, как я был рядом с выдающимися деревенскими поварами, которые ничего не тратили зря. Когда начали поступать летние продукты, то, что не было консервировано или превращено в варенье, в том числе использовались косточки и кожура для приготовления желе, мариновалось.

Вы можете множить этот рецепт по мере необходимости, в зависимости от размера арбуза и степени вашего внимания. Оба раза я делал это, я распределял процесс очистки на первый день, в итоге получил примерно 2 литра кожуры от довольно маленькой дыни и начал замачивание рассола на ночь, закончив второй день.

Как приготовить маринованную кожуру арбуза:

1 литр кусочков корки арбуза
1 литр воды
1/4 стакана маринованной или кошерной соли
1 стакан уксуса
1 1/2 стакана сахара
1/2 нарезанного лимона
2 палочки корицы
8 гвоздик
6 ягод душистого перца

День 1: Подготовьте кожуру, удалив зеленую часть и разрезав кожуру на куски одинакового размера.В некоторых инструкциях говорится, что нужно полностью удалить всю розовую мякоть, но немного добавляет маринаду интереса. Самый простой способ очистить кожуру — разрезать полоски, затем разрезать кусочки, а затем удалить тонкий слой, достаточный для удаления самой внешней части зеленой кожуры, с каждого кусочка отдельно. Это жесткий материал, поэтому используйте прочный нож для очистки овощей.

Поместите кожуру в кувшин для маринования, пластиковую миску или сковороду, не вступающую в реакцию. Залейте его рассолом из одного литра воды и 1/4 стакана маринованной соли.Поставьте тарелку сверху и взвесьте, чтобы кожура оставалась погруженной. Дайте ему постоять в прохладном месте на ночь или не менее 8 часов.

День 2: Слейте воду и промойте кожуру. Поместите кожуру в кастрюлю и залейте пресной водой. Варить, пока он не станет мягким, и снова процедить. Тем временем приготовьте сироп из 1 стакана уксуса, 1 1/2 стакана сахара и 1/2 нарезанного лимона. Нагрейте и помешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте цедру в сироп и готовьте, пока цедра не станет полупрозрачной.

На каждую пинту поместите 1 палочку корицы (около 2 дюймов в длину), 4 гвоздики и 3 ягоды душистого перца в пинтовую банку.На каждую кварту поместите 2 палочки корицы, 8 долек гвоздики и 6 ягод душистого перца в литровую банку. Добавьте кожуру шумовкой. Покройте сиропом, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. BWB пинты в течение 10 минут, литровые банки в течение 15 минут.

Так что же делать с маринованной коркой арбуза? Вы можете подавать его на любом подносе для приправ, есть с нетрадиционными закусками или в качестве гарнира с бутербродом. Мое любимое время, чтобы съесть кусочек маринованной корки арбуза — это вечер после тяжелой еды, когда я все еще хочу немного сладкого, но нет места для десерта!

Получите удобную распечатанную страницу и сохраните этот рецепт в коробке с рецептами:
Маринованная корка арбуза

Какой ваш любимый способ подать или съесть маринованную арбузную корку?

Хотите разместить гостевой пост в блоге Farm Bell? Прочтите здесь информацию о сообщениях в блоге Farm Bell.

Хотите подписаться на блог Farm Bell? Иди сюда.

.

No related posts.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*