Заливной пирог с капустой — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Белки 6.8 грамм

Жиры 14.3 грамм

Углеводы 18.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Заливные пироги считаются самым простым видом пирогов, их также называют пирогами для ленивых. Главная их особенность заключается в использовании жидкого теста, которым заливают начинку. Предлагаем и вам попробовать испечь такой пирог. Делимся с вами рецептом заливного пирога с капустой.

Яйцо куриное 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Белокоча­нная капуста 300 г 300 г 300 г

Майонез 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Сливочное масло 50 г 50 г 50 г

Сыр сулугуни 100 г 100 г 100 г

Сушёный тмин 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Пшеничная мука 3 стакана* 3 стакана* 3 стакана*

Подсолнечное масло 3/4 стакана* 3/4 стакана* 3/4 стакана*

Яйцо куриное 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Сода пищевая 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Соль щепотка щепотка щепотка

* Объем стакана 200мл

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Заливной пирог с капустой рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Для приготовления этого пирога вам понадобится противень с высокими бортиками или прямоугольная форма для выпечки. Капусту нашинкуйте и отварите в подсоленной воде до мягкости.

Шаг 2. Откиньте на дуршлаг, остудите и измельчите блендером.

Шаг 3. Яйца мелко нарежьте и соедините с капустой, майонезом, сыром, тмином. Посолите и поперчите.

Шаг 4. В глубокой миске взбейте яйца с солью, маслом и кефиром. Всыпьте муку с содой и перцем. Тщательно перемешайте.

Шаг 5. На противень, смазанный сливочным маслом, или в форму для выпечки вылейте половину теста (мы использовали форму размером 27*22*5 см).

Шаг 6. Распределите начинку и выложите оставшееся тесто.

Шаг 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.

Что у нас получилось

Готовый заливной пирог следует разрезать на порции и подавать с кисло-сладким, томатным или сметанным соусом. Под аппетитной румяной корочкой скрывается невероятно мягкое тесто и нежнейшая капустная начинка. В этот пирог просто невозможно не влюбиться!
Если Вам понравился наш рецепт Заливной пирог с капустой Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Заливной пирог с капустой на кефире

Мука пшеничная 1.5 ст. Кефир 300 мл. Капуста белокочанная 250 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 2 ч.л. Морковь 2 шт. Соль 0.5 ч.л. Кунжутные семена 3 ст.л.

Пирог заливной с капустной начинкой

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 8-10

Ингредиенты:

·           Мука – 1,5 стакана

·           Яйца куриные – 2 штуки

·           Кефир – 1 стакан

·           Капуста белокочанная – 400 грамм

·           Соль – 1 чайная ложка

·           Разрыхлитель – 1 упаковка

·           Укроп – 0.5 небольшого пучка

·           Лук-порей – 2-3 пера

·           Семена кунжута – для посыпки

·           Молотый перец (черный) – 1 щепотка

·           Растительное масло – для обжарки и смазывания формы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тесто для этого пирога готовится очень просто: налейте в глубокую тарелку стакан кефира

Шаг 2. Добавьте в него немного черного молотого перца.

Шаг 3. Разбейте в миску с кефиром два яйца.

Шаг 4. Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 5. Всыпьте чайную ложку соли.

Шаг 6. Добавьте пакетик разрыхлителя, а затем снова тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 7. Постепенно добавьте просеянную муку и очень хорошо вымесите тесто. По консистенции оно получается жидкое, похожее на тесто для блинов или густой кефир.

Шаг 8. Включите духовку на 180°С и оставьте нагреваться.

Шаг 9. Капусту промойте под проточной водой и мелко нарежьте тонкими полосками.

Шаг 10. Хорошо сполосните лук и зелень укропа, дайте стечь лишней жидкости, а затем мелко нарежьте.

Шаг 11. Добавьте измельченные укроп и лук к мелко нашинкованной капусте. Немного присолите и хорошо перемешайте содержимое тарелки руками.

Шаг 12. На разогретую сковороду добавьте подсолнечное масло и выложите  овощную массу, обжаривайте 5-7 минут. 

Шаг 13. Немного промажьте дно и бока формы для выпечки растительным маслом.

Шаг 14. Вылейте половину теста в форму.

Шаг 15. На тесто выложите обжаренную начинку из капусты и зелени, а потом залейте начинку оставшимся тестом. Хорошо разровняйте его, чтобы тесто полностью покрыло капусту.

Шаг 16. Сверху посыпьте пирог семенами кунжута и поставьте форму в духовку.

Шаг 17. Выпекать наливной пирог с капустой нужно при 180°С 45-50 минут. Определить, готов пирог или нет, можно с помощью зубочистки: если после доставания ее из пирога, зубочистка остается сухой, значит пирог готов.

Шаг 18. Дождитесь, пока пирог остынет, а затем разрежьте его на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой «Вкусный»

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

·           Мука пшеничная – 2 стакана

·           Кефир – 0,5 литра

·           Яйца куриные – 5 штук

·           Соль – 1 чайная ложка

·           Песок сахарный – 1 чайная ложка

·           Сода пищевая – 1 чайная ложка

·           Масло сливочное – 50 грамм

·           Капуста – 700 грамм

·           Морковь – 1 штука

·           Репчатый лук – 1 головка

·           Укроп – 1 пучок

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капусту промойте под проточной водой и нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 2. Лук очистите, сполосните водой.

Шаг 3. Разрежьте его пополам и нарежьте каждую половину мелкими кубиками.

Шаг 4. Морковь очистите от кожуры, сполосните водой, чтобы удалить песок и землю.

Шаг 5. Натрите морковь на крупной терке.

Шаг 6. В небольшую кастрюльку положите два яйца, залейте их водой и сварите вкрутую.

Шаг 7. Тщательно промойте зелень и мелко нарежьте.

Шаг 8. Налейте на сковороду 1-2 ложки масла, а затем обжарьте на нем репчатый лук. Через 5-7 минут добавьте морковь и продолжайте обжаривать до готовности овощей.

Шаг 9. Добавьте к луку и моркови капусту и обжарьте несколько минут на среднем огне, затем уменьшите огонь и тушите овощи до того момента, пока капуста полностью не потушится.

Шаг 10. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 11. Очистите вареные яйца и мелко нарежьте их.

Шаг 12. Добавьте яйца к капусте.

Шаг 13. Туда же положите нарезанную зелень.

Шаг 14. Все тщательно перемешайте. Это будет начинка для пирога.

Шаг 15. В глубокую тарелку налейте пол-литра кефира.

Шаг 16. Добавьте туда три яйца, соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте.

Шаг 17. Затем постепенно всыпьте муку и размешивайте до тех пор, пока тесто не приобретет однородную консистенцию.

Шаг 18. Разделите тесто на две части и одну из них вылейте в форму для выпечки.

Шаг 19. Сверху выложите начинку. Разровняйте и залейте второй половиной теста, оно должно полностью покрывать начинку.

Шаг 20. Отправьте пирог в духовку примерно на 40 минут. Перед подачей на стол, смажьте пирог сливочным маслом. Вкусный, быстрый и ароматный пирог готов! Приятного вам аппетита!

Простой капустный пирог из заливного теста на кефире

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 8

Ингредиенты:

·           Капуста белокочанная – 250-300 грамм

·           Мука пшеничная высшего сорта – 3,5-4 стакана

·           Кефир – 300 миллилитров

·           Масло сливочное – 50 грамм

·           Яйца – 4 штуки

·           Сода пищевая – 0.5 чайной ложки

·           Соль поваренная – 0.5 чайной ложки

·           Перец молотый (черный) – на кончике ножа

Процесс приготовления:

Шаг 1. Белокочанную капусту сполосните под холодной водой, а затем тонко нарежьте с помощью острого ножа или специального приспособления для шинковки капусты.

Шаг 2. На разогретую сковородку положите сливочное масло, а заем добавьте мелко нарезанную капусту.

Шаг 3. Приправьте перцем и солью и обжарьте на среднем огне до готовности.

Шаг 4. В небольшую кастрюльку положите два яйца, залейте их холодной водой и сварите яйца вкрутую.

Шаг 5. Затем остудите и очистите их от скорлупы.

Шаг 6. Нарежьте яйца небольшим кубиком и добавьте к капусте. Хорошо перемешайте.

Шаг 7. Включите духовку разогреваться до 190-200º.

Шаг 8. В глубокую миску разбейте два оставшихся яйца, добавьте немного соли и взбейте при помощи миксера до увеличения их в объеме примерно в два раза.

Шаг 9. Когда яйца превратятся в плотную пену, добавьте 300 миллилитров кефира, соду.

Шаг 10. Добавьте просеянную муку. Ее добавляйте постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. Вам может потребоваться больше или меньше муки. Продолжайте взбивать тесто миксером, пока оно не станет средней густоты. Примерно таким, как тесто на оладьи.

Шаг 11. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством масла.

Шаг 12. Вылейте в форму половину теста. Затем распределите начинку по всему дну формы и залейте оставшимся тестом.

Шаг 13. Выпекается такой капустный пирог в хорошо разогретой духовке около 60 минут.

Шаг 14. Когда пирог будет готов, не доставайте его из формы, а дайте остыть около часа. Затем достаньте пирог из формы, разрежьте и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Легкий капустный пирог на кефире

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

·           Мука пшеничная – 250 грамм

·           Капуста (желательно молодая) – 300 грамм

·           Яйца – 4 штуки

·           Кефир средней жирности – 250 миллилитров

·           Сода пищевая – 0.5 чайной ложки

·           Масло растительное – 1 столовая ложка

·           Соль – 1 щепотка

·           Майонез – 2 столовые ложки

·           Крупа манная – 1 столовая ложка

Процесс приготовления:

Шаг 1. В небольшой кастрюле отварите два куриных яйца вкрутую. Остудите и очистите от скорлупы.

Шаг 2. Капусту помойте и нашинкуйте мелкими полосками. Чем тоньше у вас получится ее нарезать, тем лучше.

Шаг 3. На хорошо разогретую сковороду налейте немного растительного масла (буквально 1-2 столовые ложки).

Шаг 4. Добавьте капусту и обжаривайте ее до тех пор, пока она не станет мягкой. Выключите огонь и дайте капусте немного остыть.

Шаг 5. Вареные яйца нарежьте мелким кубиком.

Шаг 6. Добавьте яйца к капусте, немного посолите и хорошо перемешайте.

Шаг 7. Перед тем, как приступить к приготовлению теста, разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 8. В глубокой миске смешайте 2 яйца, 250 миллилитров кефира, 2 ложки майонеза, соду, соль и просеянную муку. Тщательно все перемешайте, пока тесто не приобретет однородную консистенцию. Тесто получается довольно жидкое, следите, чтобы в нем не было комочков.

Шаг 9. Форму для выпечки, в которой вы собираетесь печь капустный пирог, смажьте небольшим количеством растительного масла, а дно формы присыпьте манкой.

Шаг 10. Вылейте в форму половину кефирного теста. Сверху равномерно распределите яично-капустную начинку и залейте ее второй половиной теста. Верх пирога посыпьте небольшим количеством манной крупы.

Шаг 11. Поставьте пирог в разогретую духовку примерно на 45-55 минут. Понять, готов пирог или нет можно по зубочистке: если после протыкания пирога она остается сухой, значит пирог готов. Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой на кефире

Приветствую вас, уважаемые читатели! Если вам хочется вкусной выпечки, но нет времени или желания зависать на кухне, то предлагаю отличный рецепт на скорую руку — заливной пирог с капустой на кефире. Для того чтобы его приготовить, вам понадобится свежая белокочанная капуста для начинки, а также кефир, мука и яйца для теста. Ничего сложного!

Капустный пирог получается очень сытным — в самый раз для плотного перекуса. Хотите попробовать?)

• Мука пшеничная 300 г
• Кефир 300 г
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 1 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Сода 1 ч.л.
• Масло растительное 60 г
• Капуста свежая 400 г

Калории: 166 ккал

Белки: 5.4 г

Жиры: 7.1 г

Углеводы: 19.8 г

• Подготовьте ингредиенты для теста.

• Яйца и сахар перетрите вместе.

• Добавьте кефир и растительное масло. Перемешайте.

• Добавьте муку, соль и соду.

• Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться без комочков.

• Возьмите белокочанную капусту. Если есть возможность, используйте молодую капусту.

• Нашинкуйте её.

• Посолите по вкусу и тщательно помните капусту руками, чтобы она слегка дала сок.

• В форму для выпечки выложите немного теста.

• Сверху выложите капусту.

• Закройте капусту оставшимся тестом.

• Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.

• Заливной капустный пирог готов! Приятного аппетита!

---

Мягкий, нежный и ароматный… Какие ещё эпитеты вам нужны, чтобы пустить слюнки?)

Обладатель пушистого хвоста, кот Беляш

( 13 оценок, среднее 4.62 из 5 )

Заливной пирог с капустой в духовке — 4 рецепта приготовления. Быстро, просто и очень вкусно.

Пирог с капустой — это замечательная несладкая выпечка, которая с легкостью заменит вам одно блюдо обеда или ужина, сыграет роль сытного завтрака, да и на встречу гостей к чаю просто отлично подойдет. Это вкусное и сытное блюдо. А что самое главное, так это то, что можно не тратить на его приготовление целый день, достаточно приготовить быстрый и простой заливной пирог с капустой.

Некоторые даже называют такой пирог ленивым, но я не считаю что он того заслуживает. Ведь тогда придется назвать ленивыми и другие пироги, например, всеми обожаемую Шарлотку с яблоками. Заливной пирог с капустой не ленивый, он просто очень быстрый и удобный для хозяюшек, у которых не так много времени на замешивание теста.

Как ни странно чаще всего про пирог с капустой я вспоминаю в холодное время года. Думаю все дело в том, что нет спелых фруктов и ягод с дачи, а пирогов хочется. А капуста у нас в магазинах круглый год имеется, а у некоторых и собственные запасы есть, что еще лучше.

Для пирога с капустой хорошо подходят белые сочные сорта капусты, но не слишком толстолистые. Жилистая капуста с очень твердыми листиками будет не так хороша в пироге.

Тесто же таит в себе как раз секрет названия пирога. Заливной он потому, что тесто делается жидким и заливается сверху на начинку. По густоте его можно сравнить с тестом для шарлотки или даже чуть жиже. Правда оно не делается таким воздушным и сладким, а наоборот, в него добавляется кефир или сметана, есть варианты с майонезом. К начинке из капусты можно добавлять морковь, яйца, мясо, рыбу, даже колбасу.

Заливной пирог с капустой еще удивит вас своим разнообразием рецептов. И я постараюсь рассказать вам о самых интересных.

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире

Первым на ваш суд представляю пирог с капустой на кефире. Конечно же заливной, как я уже выше и упомянула. Чем так хорошо тесто для заливного пирога, так это тем, что рецепт покажется вам до боли знакомым. Если вы уже читали мои рецепты приготовления толстых блинов на кефире, то вас ждет дежавю. А все дело в том, что такое жидкое и воздушное тесто идеально подходит для пирога, а кефир становится незаменимым помощником в этом. Кстати, для пирога можно использовать кефир, который уже подходит к рубежу своего срока годности, то есть начинает сильнее брожить и пузыриться. А нам только этого и нужно, чтобы пирог получился мягким и пышным.

Понадобится:

• кефир — 300 мл,
• мука — 1-1,5 стакана,
• яйца — 3 штуки,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• сахар — 2 чайные ложки,
• сода — 1 чайная ложка,
• капуста — 200 грамм,
• морковь — 1 небольшая,
• кунжут по желанию.

Приготовление:

1. Первым делом нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Можно сделать это ножом или специальной теркой для капусты. Не стоит делать слишком большие кусочки. Нарезанную капусту оставьте на доске или переложите в миску, а затем посолите немного. Перемешайте руками, чтобы она вся просолилась.

2. В большую миску или кастрюльку разбейте три яйца и смешайте их с сахаром и солью. Для капустного пирога не нужно сильно взбивать яйца, достаточно просто размешать желтки с белками до однородного состояния.

3. Влейте в яичную массу кефир и хорошенько размешайте венчиком. Когда все размешается, всыпьте пищевую соду. Сразу будет видно как она запенилась и начала насыщать тесто пузырьками. Благодаря этому тесто станет воздушным, кефир заменяет уксус и в итоге у нас получается гашеная сода — всем известный домашний разрыхлитель для теста.

4. Теперь постепенно добавляйте муку в тесто. Кладите по половине стакана и размешивайте. Затем положите еще столько же и снова мешайте. После того, как положили один целый стакан, последнюю половину стакана добавляйте понемногу и следите, чтобы тесто получилось нужной консистенции, примерно как крем или сгущенка, чуть жиже, чем тесто для оладий.

5. Хорошенько смажьте маслом форму, в которой будете запекать пирог. Это может быть силиконовая или разъемная форма для пирогов, керамическая форма, а может быть и чугунная сковородка. У разъемной формы можно выложить дно пергаментной бумагой, но сверху тоже намазать маслом. Так пирог точно не прилипнет. Не забудьте намазать стеночки.

6. Выложите на дно формы капусту и морковь. Их можно смешать, а можно и положить слоями, тогда в пироге будут слои разного цвета. Выбирайте по вашему желанию. Так как капуста будет лежать на самом дне, а не в середине пирога, она отлично пропечется и не останется сырой, можете по этому поводу не беспокоиться.

7. А теперь возьмите тесто и залейте им капусту сверху. Вылейте равномерно, чтобы начинку не было видно. В конце можно разровнять лопаточкой или ложкой, немного потрясти, чтобы вышел воздух. Если вам нравится кунжут, то сейчас самое время присыпать им верх нашего будущего пирога.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в нее пирог и выпекайте примерно 45 минут. Спустя это время достаньте его и проверьте на готовность с помощью шпажки или зубочистки из дерева. Кончик, который вы воткнете в середину пирога должен выйти из теста сухим. Это значит, что заливной пирог из капусты готов.

Такой пирог получится мягким и воздушным, почти как бисквит, но не сладкий. Корочка зарумянится, а капуста снизу запечется и будет очень вкусной. Зовите всех к столу и угощайтесь пока он не остыл. Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой на сметане — пошаговый рецепт

Кефир хорошо, а сметана еще лучше. Вот еще один интересный и вкусный рецепт приготовления заливного капустного пирога, но на этот раз уже со сметаной. Начинку мы сделаем поароматней, с морковочкой и зеленью, а так же добавим в нее яйцо, чтобы она не была слишком рассыпчатой.

Этот вариант пирога один из самых моих любимых и я вам очень его рекомендую.

Понадобится

для теста:
• сметана — 400 грамм,
• сливочное масло — 200 грамм,
• яйца — 2 шт,
• мука — 260 грамм,
• сахар — 1 столовая ложка,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• разрыхлитель — 10 грамм,

Для

начинки:
• капуста — 300 грамм,
• морковь — 30 грамм,
• зеленый лук — половина пучка,
• петрушка, укроп — по несколько веточек,
• яйца — 2 штуки,
• соль — щепотка,
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. В большой удобной посуде смешайте яйца, соль и сахар. Взбивать нет необходимости, поэтому для этого подойдет даже обычная ложка.

2. Возьмите нужное количество масла и растопите его до жидкого состояния. Немного остудите и добавьте к яйцам в миску. Все размешайте.

3. Теперь в получившуюся смесь влейте сметану. Сметана может быть и небольшой жирности, тут важен сам вкус сметаны, а не то насколько она будет густая или жирная. Я готовила и с 20-процентной и с 15%, оба раза получалось одинаково вкусно.

4. В получившуюся пышную массу добавьте разрыхлитель для теста и просеянную муку. Хорошо все размешайте, тесто должно получиться густоватым, примерно как на оладьи или даже чуть гуще.

5. Пришло время заняться начинкой. Пока мы ее будем готовить, можете включить нагреваться духовку.

Для начинки тонко нашинкуйте капусту. Морковь натрите на терке, а зелень мелко порубите. Все смешайте в отдельной посуде.

6. В небольшую чашечку разбейте два яйца и размешайте их вилкой, чтобы желток и белок смешались. Вылейте яйца в смесь овощей с зеленью. Подсолите и поперчите немного и хорошо размешайте.

7. Намажьте маслом форму для запекания пирога. Круглая она будет или квадратная не столь важно. Можно застелить форму пекарской бумагой, так будет проще снять пирог. Половину теста вылейте на дно формы и ложкой разровняйте ее. Затем положите капустную начинку сверху и тоже разровняйте однородным слоем.

8. Далее вылейте на начинку вторую половину теста и снова разровняйте ложкой или лопаточкой, чтобы начинка не торчала наружу.

9. Поставьте пирог в разогретую духовку примерно на 40-45 минут. Через это время проверьте его деревянной палочкой. Если тесто пропеклось и не липнет к ней, то пирог можно вынимать, он готов.

Дайте ему немного остыть и уже после этого вынимайте пирог с капустой из формы. Так меньше вероятности, что он сломается. Нарезайте еще теплый пирог на кусочки и зовите всех к столу. Вкусное и сытное угощение готово!

Как приготовить капустный пирог на майонезе

Покажу вам еще один несложный рецепт — заливной пирог с капустой на майонезе. Возможно, вы уже встречали немало рецептов приготовления теста с майонезом, его используют и в пирогах, и в печении, и даже в кексах. Вкус майонеза при этом никак не заметен в готовой выпечке, он скорее становится полезным набором продуктов, которые помогают замесить тесто. Поэтому не стоит думать, что положить майонез в тесто, это тоже самое, что заправить им салат. Под воздействием температуры майонез все равно распадается на составные элементы и благополучно растворяется в тесте. Зато это очень простой и быстрый рецепт приготовления пирога. И кроме того можно делать его не только с начинкой из капусты. Подобное тесто поможет вам и с другими вариантами.

Видео рецепт.

Заливной пирог с яйцом и капустой — подробный рецепт

Моя мама одно время очень часто пекла нам пирожки с капустой, в которые добавляла вареное яйцо. Возможно, именно поэтому мне очень нравится такое сочетание в начинке для пирога. Капуста и яйцо в моем понимании просто созданы друг для друга и для пирога. Если вы все еще не пробовали заливной пирог с капустой и яйцом, то самое время это сделать. Заливной пирог, я напоминаю, так называется потому что тесто для него замешивается достаточно жидким и заливается сверху, снизу или вместе с начинкой. При выпекании пирог из такого теста получается очень нежным и воздушным, не хлебным, а скорее бисквитным. Еще одной важной особенностью этого рецепта можно считать то, что капуста для начинки используется не сырая, а заранее подготовленная, а именно тушеная. Капуста тушится вместе с луком и морковью в небольшом количестве воды и уже в готовом виде кладется в пирог. Вкус пирога от этого только выигрывает.

Для

пирога понадобится:
• мука — 200 грамм,
• сметана — 200 грамм,
• яйца — 3 шт,
• разрыхлитель — 2 чайные ложки,
• соль — 0,5 чайной ложки.

Начинка:

• капуста — 1 кг,
• морковка — 1-2 штуки,
• лук — 1 шт,
• яйца — 5 штук,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1.  Так как для этого пирога мы будем использовать готовую капусту, то логичнее всего сначала подготовить начинку. Для начала измельчите лук в блендере или нарежьте его ножом.

2. Морковь натрите на терке. Я предпочитаю тереть на крупной, но можно сделать и на мелкой или терке для корейской моркови. Позже мы будем ее тушить, поэтому она все равно будет мягкой в готовом пироге.

3. Капусту лучше всего очень тоненько нарезать ножом. Примерно так, как она нарезается для квашения. Слишком длинные кусочки потом разделите ножом на несколько частей.

4. В первую очередь обжарьте лук на горячей сковороде с маслом до золотистого цвета и мягкости. Постарайтесь не пережарить его, это испортит вкус.

5. Добавьте к луку морковь и обжаривайте их вместе несколько минут на среднем огне, пока морковь немного не размягчится.

6. Теперь всыпьте в сковородку капусту. Накройте крышкой и убавьте огонь, капуста не должна жариться или гореть. Добавьте немного воды и тушите пока капуста не уменьшится в объеме. Затем хорошенько размешайте все составляющие начинки. Как только капуста начинает поджариваться, доливайте воды, но совсем понемногу. Когда она размягчится (на это потребуется примерно 20 минут), подсолите ее и добавьте черного перца по вкусу.

7. Пока тушится капуста займемся яйцами. Необходимо сварить их вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.

8. По готовности капусты добавьте в нее мелко нашинкованную зелень. Смешайте и дайте потушиться еще пять минут, чтобы начинка пропиталась ароматами зелени. Получится очень вкусный пирог с капустой.

9. Переходим к замешиванию теста. Смешайте в большой удобной миске яйца и сметану. Слегка взбейте их венчиком, чтобы получилась однородная чуть пенистая масса.

10. В яичную смесь просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Так же можно все смешать отдельно, а потом просеять в миску. Главное, чтобы мука была хорошо насыщена воздухом для пышности теста нашего будущего пирога.

11. Замешанное тесто должно получиться довольно густым, примерно как на оладушки. Перестаньте мешать его, когда пропадут все комочки.

12. Форму для запекания пирога намажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой или панировочными сухарями. Так пирог легко от нее отстанет. Можно использовать пекарскую бумагу, выложив ее на дно и стенки. Отделите примерно половину теста и налейте его в форму. Ложкой или лопаткой распределите его по дну ровным слоем.

13. Начинку из капусты тоже разделите на две части. Выложите половину на тесто. Затем положите слой вареных яиц, а затем вторую часть капусты.

14. Вторую половину теста налейте поверх начинки и размажьте ложкой, чтобы капуста не торчала. При запекании торчащая капуста скорее всего сильно поджарится.

15. Поставьте запекаться пирог с капустой в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. На готовку уйдет примерно 40-45 минут, все зависит от вашей духовки.

16. Готовый пирог будет румяным, ароматным и невероятно вкусным. Такое угощение с удовольствием съедят и взрослые и дети.

Ешьте на здоровье и почаще пеките пироги! До следующих вкусных встреч!

Поделитесь замечательным рецептом!

90080просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Заливной пирог на кефире с капустой — пошаговый рецепт с фото

Если Вы любите несладкие пироги, и не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаю попробовать испечь заливной пирог.

В его основе может лежать любой кисломолочный продукт, в прошлый раз я пекла на сметане, в этот раз в холодильнике нашелся «снежок». Тесто готовится буквально за пару минут, на сметане, конечно, вкуснее, но и на кефире вполне съедобно. Заливной пирог получается не таким пышным, как дрожжевой, но тоже очень вкусным. К тому же это отличный способ использовать в дело застоявшуюся в холодильнике кисломолочку.

Начинка может быть любой на Ваш вкус: зеленый лук с яйцами, картошка с грибами, рыбные консервы с рисом.

Мы в этот раз готовили заливной пирог с тушеной капустой, получилось очень вкусно.

• Сначала готовим начинку: лук нарезать полукольцами

• Морковь натереть на крупной терке

• На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук

• Добавить морковь, помешивая, жарить пару минут

• Тем временем нашинковать капусту

• Выложить капусту на сковороду с луком и морковью

• Посолить, и, помешивая, тушить под крышкой на небольшом огне до готовности

• Затем готовим тесто: соединить яйца, соль, сахар. У меня был снежок, поэтому я в этот раз сахар не добавляла

• Яйца слегка взбить

• Влить к яйцам кефир

• Перемешать и влить растительное масло

• Перемешать, и всыпать муку и разрыхлитель

• Замесить тесто. Муку лучше добавлять не всю сразу, тесто должно быть не слишком жидким, но хорошо растекаться

• Форму для выпечки немного смазать растительным маслом. Если у Вас форма антипригарная, то можно не смазывать – в тесте уже есть масло. Вылить в форму половину теста

• Выложить начинку

• Залить остатками теста

• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. У меня пирог пекся 50 минут. Готовность проверяем стандартно: когда верх пирога аппетитно зарумянился (смотрим через стекло духовки, не открывая) и запах разнесся по всему дому,  вынимаем форму и протыкаем деревянной палочкой – если она сухая, без налипшего теста, значит пирог готов

• Из силиконовой формы пирог достается очень легко

• Вот кусочек нашего наливного пирога с капустой

---

Приятного аппетита!

( 48 оценок, среднее 4.13 из 5 )

Заливной пирог с капустой – 10 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

Существует множество рецептов быстрых пирогов, потому что выпечка эта воздушная и очень вкусная. Заливной пирог с капустой, испеченный в духовке, готовится с минимумом теста и большим количеством начинки. Готовить его можно на основе кефира, сметаны, простокваши, майонеза и даже йогурта. Начинку тоже можно менять по желанию.

Заливной пирог с капустой и яйцом на кефире в духовке

По данному рецепту вы можете быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку для своих близких. Тесто будем готовить на кефире и начиним пирог капустой с яйцом.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 10.

Калории: 95 ккал

Белки: 4.6 г

Жиры: 0.6 г

Углеводы: 17.2 г

• Почистите луковицу и нашинкуйте ее на тонкие полукольца.

• Лук пожарьте до румяного цвета на разогретой сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла. Затем налейте к нему 1/3 стакана воды и потушите, пока вся жидкость не выпарится.

• Нашинкуйте тонкой соломкой часть кочана капусты. Мелко нарезанная капуста готовится быстрее.

• Капусту переложите в сковородку к луку, пожарьте 10–15 минут, затем налейте к ней немного воды, посолите и еще 5–10 минут потушите, постоянно перемешивая, чтобы не подгорела.

• Немного подогрейте нужное количество кефира, перелейте его в посуду для замеса теста, всыпьте соду и размешайте. Затем разбейте в кефир два яйца и с помощью миксера или венчиком все перемешайте.

• Муку для теста просейте через сито, чтобы пирог был более воздушным. Порционно насыпайте муку к жидкой основе, продолжая тесто вымешивать миксером.

• Замешивайте тесто до однородного и без комочков состояния. Консистенция теста должна получиться, как густая сметана. Оставьте тесто на 15 минут.

• В обжаренную капусту вбейте два яйца. Можно яйца сварить заранее, нашинковать и добавить к капусте. Но с сырыми яйцами быстрее.

• Быстро, в течение 1 минуты, пожарьте капусту с яйцом.

• Разогрейте духовку до 180°С и подготовьте форму для запекания. Форму застелите бумагой для выпечки и хорошо намажьте сливочным маслом, чтобы потом пирог легко достался из формы. Налейте в форму половину приготовленного теста. Поверх его уложите ровным слоем жареную с яйцом капусту, не вдавливая ее в тесто.

• На начинку налейте вторую половину теста и ложкой равномерно распределите его по поверхности.

• Запекайте пирог в течение 40 минут. Затем обильно смажьте пирог куском сливочного масла и переверните на разделочную доску дном вверх.

• Аккуратно разрежьте приготовленный пирог на порционные кусочки и разложите по тарелочкам.

• Подайте к капустному пирогу ароматный чай.

---

Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить тесто для заливного пирога на основе майонеза и кефира. Ваша выпечка будет очень нежной. Вкус основы теста в этом рецепте прекрасно сочетается с начинкой и совсем не перебивает вкус капусты.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Майонез – 250 г.
• Мука – 6 ст. л.
• Яйцо – 5 шт.
• Капуста – ¼ кочана.
• Лук – 1 шт.
• Соль и сода – по 1 щепотке.
• Укроп – ½ пучка.
• Масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовьте начинку для пирога.

2. Почистите луковицу, нашинкуйте небольшими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла.

3. Нашинкуйте капусту соломкой или маленькими кубиками, добавьте в сковородку к луку, посыпьте ее солью и перцем, и потушите до готовности.

4. Заранее отварите вкрутую два яйца, почистите их и также порежьте на средние кубики.

5. Укроп промойте и мелко нарежьте.

6. Нарезанные яйца и укроп переложите к капусте и все размешайте. Ваша начинка приготовлена.

7. С помощью миксера в посуде для замеса теста взбейте три яйца со щепоткой соли и соды.

8. Добавьте к взбитым яйцам майонез и теплый кефир и еще раз миксером размешайте.

9. Затем к полученной жидкой основе насыпьте просеянную через сито муку и замесите тесто. Его консистенция должна быть, как у густой сметаны.

10. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и намажьте ее подсолнечным маслом.

11. Половину теста налейте в форму.

12. На тесто аккуратно разложите капустную начинку.

13. Начинку покройте остальным тестом и разровняйте ложкой поверхность пирога.

14. Выпекайте пирог при 180°С в течение 40 минут до появления румяной корочки.

15. Готовый пирог немного остудите, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный заливной пирог с капустой на кефире и сметане

Тесто для заливного пирога, замешанное на сметане и кефире, получается особенно пышным и нежным. В капустную начинку по своему желанию можете добавить и различные специи, и чеснок, и обжаренные морковь с луком.

Ингредиенты:

• Мука – 6 ст. л.
• Кефир – 1 ст.
• Сметана – 6 ст. л.
• Яйцо – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1 ст. л.
• Сахар – ½ ст. л.
• Капуста – 1/3 кочана.
• Соль – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Капусту для пирога нарежьте тонкой соломкой, немного посолите и перетрите руками, чтобы дала сок.

2. Затем сок слейте, добавьте к ней по своему вкусу или свежую зелень, или чеснок, или специи, или пожаренные лук с морковью.

3. В посуду для замеса теста разбейте три яйца и белок четвертого яйца, а желток оставьте для смазывания пирога.

4. К яйцам насыпьте сахар, посолите их и взбейте венчиком.

5. Затем добавьте к взбитым яйцам необходимое количество сметаны и теплого кефира и все хорошо перемешайте.

6. В отдельную мисочку просейте на сито муку и перемешайте ее с разрыхлителем.

7. Муку пересыпьте в жидкую основу и замесите тесто до однородной и без комочков консистенции.

8. Форму для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и обильно смажьте ее сливочным маслом.

9. Капустную начинку уложите на дно формы ровным слоем.

10. Начинку залейте тестом и форму немного встряхните, чтобы тесто распределилось равномерно.

11. Желток смешайте с одной ложкой сметаны и полученной смесью намажьте пирог сверху.

12. Запекайте пирог в духовке при 180°С в течение 45 минут.

Приятного аппетита!

Низкокалорийный заливной пирог на кефире

Это рецепт приготовления низкокалорийного десерта для тех, кто придерживается правил ЗОЖ или нуждается в диетическом питании. Готовится такой пирог из простых и полезных продуктов: овощей, кисломолочных продуктов и цельнозерновой муки или отрубей.

Ингредиенты:

• Обезжиренный кефир – 2 ст.
• Цельнозерновая мука или отруби – 1.5 ст.
• Капуста – 1/3 кочана.
• Морковь – 2 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Специи, соль и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чистим морковь, промываем и измельчаем на крупной терке.

2. Тонко шинкуем соломкой капусту.

3. Натертую морковь обжариваем на растительном или оливковом масле, посыпав ее специями.

4. Затем к моркови кладем нашинкованную капусту и тушим овощи до готовности.

5. Немного нагреваем нужное количество кефира, добавляем к нему соду и перемешиваем.

6. К кефиру насыпаем муку или отруби, немного соли и оливкового масла и миксером замешиваем тесто.

7. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой и смазываем маслом.

8. Наливаем в форму ровным слоем часть теста.

9. На тесто помещаем капустную начинку.

10. Заливаем начинку оставшимся тестом и ложкой выравниваем его поверхность.

11. Запекаем пирог в духовке при 160°С в течение 40 минут.

12. Диетический и малокалорийный десерт готов.

Кушайте на здоровье!

Простой и быстрый рецепт пирога из тушеной капусты

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить очень вкусную выпечку, используя для начинки тушеную капусту. Тесто будем готовить на сметане. Готовится такой пирог быстро и просто. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Капуста – ½ кочана.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовим капустную начинку для пирога.

2. Морковь чистим, натираем на терке и обжариваем в казане или глубокой сковородке.

3. Добавляем к моркови нашинкованную тонкой соломкой капусту, солим по вкусу, наливаем полстакана воды и тушим в течение 15 минут, прикрыв емкость крышкой. По истечении этого времени добавляем к капусте томатную пасту, сахар и тушим еще некоторое время, убрав крышку, пока не выпарится вся жидкость.

4. Для приготовления теста разделяем яйца на желтки и белки.

5. Желтки помещаем в посуду для замеса теста и хорошо перемешиваем со сметаной.

6. Затем насыпам к этой смеси просеянную муку, соль и разрыхлитель и замешиваем тесто до однородного состояния.

7. Белки взбиваем миксером, добавляем их к тесту и аккуратно перемешиваем.

8. Форму для выпечки застилаем бумагой и смазываем маслом.

9. Половину теста наливаем в форму.

10. На тесто раскладываем тушеную капусту. На капусту выливаем остальное тесто и выравниваем его поверхность.

11. Запекаем пирог в духовке при 180°С в течение 35–40 минут, пока он не покроется золотистой корочкой.

12. Ваша вкусная выпечка готова.

Кушайте на здоровье!

Вкусный заливной пирог из свежей капусты

Этот рецепт заливного пирога со свежей капустой относится к блюдам на скорую руку. При соблюдении правильной пропорции продуктов у вас получится отличное блюдо для семейного ужина. Тесто замешиваем на кефире. Капусту берем свежую, а если она зимнего сорта, то предварительно ее обжариваем или тушим. Важный ингредиент в этом рецепте – сливочное масло.

Ингредиенты:

• Мука и кефир – по 2 ст.
• Капуста – ½ кочана.
• Сливочное масло – 100 г.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль и сода – по ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. В микроволновке растопите сливочное масло и немного подогрейте кефир.

2. В посуду для замеса теста просейте нужное количество муки и перемешайте ее с содой.

3. Налейте к муке теплый кефир, растопленное масло и добавьте соль и сахар.

4. С помощью миксера или венчиком замесите тесто до однородного состояния. Оно должно получиться по консистенции, как сметана.

5. Тесто оставьте на 20–30 минут, чтобы набухла мука, а кефир дал реакцию с содой.

6. Свежую капусту, нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и немного рукой перетрите, чтобы она уменьшилась в объеме и дала сок.

7. Выберите любую форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.

8. В форму налейте одну половину теста. На него положите подготовленную капусту и залейте остальным тестом. Форму немного встряхните, чтобы тесто распределилось равномерно.

9. Запекайте пирог в духовке при 180°С в течение 40–50 минут. Проверьте пирог на готовность, проткнув его деревянной палочкой.

10. Готовый пирог обильно намажьте сверху сливочным маслом и посыпьте по желанию кунжутом.

Приятного аппетита!

Пирог с капустой и фаршем на кефире в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусный и сытный заливной пирог с начинкой из фарша и капусты. Это блюдо будет эффектным и на праздничном, и на повседневном столе. Если подать в теплом виде и со сметаной – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Мука – 6 ст. л.
• Кефир жирный – 1 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Капуста – ¼ кочана.
• Фарш – 300 г.
• Лук – 1 шт.
• Сода – 1/3 ч. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста налейте подогретый кефир, добавьте две ложки майонеза, соду, соль и сахар по своему вкусу. Затем вбейте в эту смесь яйца.

2. Венчиком или миксером замесите однородное тесто, только миксером долго не перемешивайте, чтобы тесто осталось воздушным.

3. Луковицу почистите, порежьте небольшими кусочками и поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. К луку положите мясной фарш. Его посолите, и добавьте по своему вкусу любые специи.

5. Фарш с луком перемешайте, чтобы не было комочков, и потушите в течение 10 минут.

6. Капусту мелко нарежьте и обжарьте на отдельной сковородке. Смешайте капусту с приготовленным фаршем. Эту начинку охладите, добавьте нарезанную свежую зелень, и попробуйте на вкус.

7. Форму для выпечки пирога застелите специальной бумагой и намажьте маслом.

8. В форму разложите ровным слоем приготовленную начинку и залейте ее тестом.

9. Запекайте пирог в духовке при 200°С в течение 45–50 минут, пока тесто не пропечется и пирог не покроется красивой румяной корочкой. Верх готового пирога смажьте сливочным маслом.

10. Испеченный пирог остудите и переложите на блюдо начинкой кверху. Посыпьте пирог свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой и курицей в духовке

В этом рецепте вам предлагается начинить заливной пирог капустой с куриным мясом. Начинка будет сочная и ароматная, ведь курица хорошо сочетается с капустой. Тесто для этого пирога готовим на кефире с майонезом.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Майонез – 4 ст. л.
• Яйцо – 4 шт.
• Мука – 1.5 ст.
• Разрыхлитель – 1.5 ч. л.
• Филе курицы – 300 г.
• Капуста – ¼ кочана.
• Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста налейте теплый кефир, добавьте к нему указанное в рецепте количество майонеза и яиц. Смесь немного посолите и венчиком перемешайте.

2. В отдельную тарелочку просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.

3. Затем муку пересыпьте в кефирную смесь и замесите тесто.

4. Куриное филе промойте, удалите лишнюю влагу и порежьте его на тонкие брусочки.

5. Нашинкуйте капусту, посолите, поперчите и перетрите рукой.

6. Смешайте нарезанные филе и капусту, и посыпьте начинку мелко нарезанной свежей зеленью.

7. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом.

8. Половину приготовленного теста перелейте в форму.

9. На него ровным слоем разложите начинку. Закройте начинку второй половиной теста. Можете посыпать пирог кунжутом.

10. Запекайте пирог в духовке при 180°С в течение 40–45 минут.

Кушайте на здоровье!

Пирог с капустой и рыбными консервами на кефире

В данном рецепте вам предлагается приготовить еще одно блюдо на скорую руку. Добавление в капустную начинку консервированной в масле рыбы сделает вкус пирога принципиально отличным от других, и это блюдо найдет своих почитателей. Главное в рецепте – наличие хороших консервов в масле или собственном соку. Это может быть тунец, сайра или сардины.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Капуста – 1/3 кочана.
• Рыбные консервы – 1 банка.
• Кефир – 1.5 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук и морковь – по ½ шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1.5 ч. л.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Почистите лук и морковь, промойте их и измельчите на крупную терку.

2. Капусту нарежьте тонкой соломкой.

3. Разогрейте на сковородке подсолнечное масло и пожарьте на нем лук и морковь. Затем добавьте нашинкованную капусту и на небольшом огне овощи потушите до готовности.

4. У консервированной рыбы удалите лишние косточки и немного ее разомните вилкой.

5. Смешайте рыбу с тушеной капустой и по своему вкусу посолите.

6. В посуду для замеса теста налейте слегка подогретый кефир, вбейте яйца, добавьте разрыхлитель, соль и майонез, и венчиком замесите тесто. Долго вымешивать тесто не надо, иначе не будет пышным. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

7. Форму для выпечки намажьте подсолнечным маслом и налейте в нее одну часть теста.

8. Равномерно разложите на тесте приготовленную начинку и закройте ее другой частью теста.

9. Запекайте пирог в духовке при 180°С в течение 30 минут.

Кушайте на здоровье!

Пошаговый рецепт пирога с капустой и грибами на кефире

В данном рецепте вам предлагается приготовить сытный и вкусный заливной пирог, начинив его капустой с грибами. Это прекрасная альтернатива пирожкам с капустой. Его можно готовить и к празднику, и к обеду или ужину. Грибы берем любые, но лучше настоящие лесные. Рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты:

• Мука – 1.5 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Майонез – 6 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Капуста – 1/6 кочана.
• Грибы – 250 г.
• Лук – 1 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала сварите в подсоленной воде до готовности свежие или мороженые грибы и нарежьте их небольшими кусочками.

2. Затем грибы обжарьте вместе с порезанным луком на подсолнечном масле.

3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посыпьте солью и рукою немного перетрите, чтобы дала сок и уменьшила объем. Капусту не обжариваем.

4. В посуду для замеса теста налейте теплый кефир, добавьте майонез и яйца, и венчиком перемешайте.

5. В отдельной мисочке смешайте просеянную на сито муку с разрыхлителем.

6. Затем муку добавьте к жидкой основе и замесите однородное тесто, чтобы было консистенции густой сметаны.

7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и немного посыпьте манкой.

8. Налейте в форму часть теста.

9. На него уложите обжаренные грибы.

10. На грибы ровным слоем разложите нашинкованную капусту.

11. Начинку залейте остальным тестом. По верху пирога разложите кусочки грибов для украшения.

12. Запекайте пирог при 180°С в течение 40 минут до румяной корочки на поверхности.

Кушайте на здоровье!

Пирог с русской капустой

Русский яблочный пирог

Рецепт идеального русского яблочного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русская капуста

Рецепт идеального русского щи с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Пирог с капустой

Очень необычный торт и очень простой.Ингредиенты Белокочанная капуста / Кочанная капуста (молодая) — 500 г Куриное яйцо — 3 штуки Сметана — 5 столовых ложек Майонез — 3 столовые ложки Пшеничная мука / Мука — 6 столовых ложек Соль — 1 чайная ложка Тесто для выпечки — 2 чайные ложки. Укроп — 1/2 пучка. Кунжут (для …

Пирог с капустой

Рецепт пирога с капустой, который я вам предлагаю, прост и вкусен! Количество порций: 16 Варить: 5 часов Ингредиенты для теста: Мука — 500 г Сухие дрожжи — 7 г или свежие дрожжи — 20 г Молоко (или вода) — 150 мл Яйца — 1 шт.Сливочное масло — 100 г Сахар — 1 ст. Л. […] Подробнее …

Стебель капусты — Пирог

Идеальная кочанная капуста — рецепт пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Пирог с заливной капустой

Быстрый неприхотливый холодец с капустой на кефире готовится очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость — высота коржа не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.Ингредиенты Для теста: Кефир — 500 мл. Яйца — 3 шт. F …

Пирог с белокочанной капустой

Идеальный рецепт пирога с белокочанной капустой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Пирог с капустой и грибами

Невероятное тесто без яиц! Секрет вкусного постного пирога с капустой и грибами — мягкое воздушное дрожжевое тесто и сочная начинка.А приготовить капустный пирог из дрожжевого теста просто и быстро. Состав Для теста: Мука пшеничная — 400-430 г Сухая …

Пирог с капустой на сковороде

Пирог из мягкой и румяной капусты готовится на обычной сковороде. В нем много капусты и почти нет муки. По этому рецепту капустный пирог получается нежным, ароматным, сочным и очень вкусным. Ингредиент Белокочанная капуста (у меня молодой…

Пирог с немецкой капустой и мясом

Немецкая запеканка из квашеной капусты с мясным фаршем получается невероятно вкусной и ароматной. Готовить: 20 минут Порции: 6 Ингредиенты Квашеная капуста — 600 г Яйца — 2 шт. Фарш из свинины и говядины — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Кислый кр …

Крем русский

Рецепт идеального кремового русского с изображением и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Черный Русский

Рецепт идеального черного русского с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русский яблочный пирог

Рецепт идеального русского яблочного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русская говядина

Рецепт идеальной русской говядины с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Русская свекла

Рецепт идеальной свеклы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русский борщ

Чем отличается русский борщ? Читала, что готовится без картошки. К тому же капусты кладут меньше, чем в украинский борщ, и не добавляют жир. Борщ можно готовить на мясном бульоне или на нежирном.Приготовление: 1 час Порций: 8 ингредиентов …

Русская тесьма

Рецепт идеальной русской косы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

РЕЦЕПТОВ: ПИРОГ ИЗ КАПУСТЫЙ ОВЧАРКИ — StarTribune.com

ПИРОГ ИЗ КАПУСТА

На 6 порций.

Пироги овчарки обычно популярны в любом виде. Здесь вместо обычной говядины или баранины используется начинка из капусты и бобов. Вкус капусты усиливается за счет нарезанной кубиками панчетты и обжаренного лука.

Для заправки капусты:

• 2 унции.нарезанный панчетта (не копченый, соленый бекон по-итальянски), нарезанный на кусочки размером от 1/4 до 1/2 дюйма. игральные кости

• 1 средняя луковица, нарезанная на части размером от 1/4 до 1/2 дюйма. игральные кости (около 1 гр.)

• 1 фунт.(1 небольшой кочан или 1/2 большого кочана) зеленая капуста, разрезанная на четвертинки, очищенная от сердцевины и тонко нарезанная

• Соль

• Перец черный свежемолотый

• 1 с.куриный бульон или бульон с низким содержанием натрия, подогретый

• 1 ст. мягкое оливковое или растительное масло

• 1 ст.мука

• 1 банка бобов каннеллини (15,5 унций), высушенные и промытые

Для начинки из картофельного пюре:

• 2 фунта.очищенный запеченный или красновато-коричневый картофель, мелкий, разрезанный пополам, и большой, разрезанный на четвертинки

• от 1/2 до 3/4 гр. молоко подогретое

• 2-3 ст.несоленое масло

• Соль

• Перец черный свежемолотый

• 1/4 с.сыр Пармезан мелко натертый

Проезд

Для капустной начинки: Приготовьте неглубокую форму для запекания размером 8 на 12 дюймов или аналогичную форму.

Поместите панчетту в большой сотейник или сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте 3-4 минуты, при необходимости регулируя огонь, пока не начнет выделяться жир. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 3-4 минуты, пока он не станет мягким.Добавьте капусту и приправьте солью и перцем по вкусу, перевернув ее щипцами. Добавьте 2 столовые ложки куриного бульона или бульона и варите 8-10 минут, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой и не испарится почти вся жидкость. Переместите капусту по бокам сковороды, чтобы образовалась очищенная центральная часть. Добавьте туда масло и муку, перемешивая, чтобы смешать, а затем смешайте с капустой. Добавьте оставшийся подогретый куриный бульон или бульон и хорошо перемешайте. Отвар должен загустеть через минуту-две.

Снимите сковороду с огня и добавьте бобы каннеллини, перемешивая, чтобы они смешались. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Перелейте смесь в форму для запекания. Отложите в сторону.

Для картофельного пюре: Поместите картофель в кастрюлю с слегка подсоленной холодной водой.Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите картофель примерно 15-20 минут, пока его легко не проткнуть вилкой. Слить и размять до желаемой консистенции, добавив теплое молоко и масло; Добавить соль и перец по вкусу.

Для сборки: Духовку разогреть до 400 градусов.

Положить ложки картофельного пюре на капустную начинку и с помощью лопатки распределить ровным слоем. Посыпать пармезаном.

Выпекать 20–25 минут, пока сок не начнет пузыриться по бокам блюда.При желании разместите верхнюю решетку духовки на расстоянии 4–5 дюймов от элемента для жарки и жарьте в течение нескольких минут, чтобы верх пирога подрумянился. Подавать горячим.

Информация о питании на порцию:

калорий 331 жир 9 г натрия 446 мг

Углеводы 50 г Насыщенные жиры 4 г Белки 15 г Холестерин 22 мг Пищевые волокна 7 г

ТЕПЛЫЙ ИМБИРЬ, ЯБЛОЧНЫЙ И КАПУСТНЫЙ SLAW

На 4 порции.

Это теплое блюдо — не только гарнир, но и приправа. Выложите его на жареный или жареный лосось, под обжаренные гребешки или подавайте с жареной свининой или курицей. Как и большинство приготовленных блюд из капусты, это вкуснее всего в день приготовления.

• 1-2 ст. мягкое оливковое или растительное масло

• 2 ч.мелко нарезанный или тертый корень имбиря

• 1 яблоко Granny Smith, очищенное, очищенное от сердцевины и крупно натертое

• 1/2 кочана зеленой капусты (около 3/4 фунта.), четвертинками, сердцевиной и тонкими ломтиками

• 2 ст. мирин (японское сладкое кулинарное вино)

• 2 ст.вода

• Соль

• 2 ст.яблочный уксус

Проезд

Добавьте достаточно масла, чтобы слегка покрыть дно большой сотейник или сковороду, и нагрейте на среднем или сильном огне.Добавить имбирь и варить 1 минуту, затем добавить яблоко и варить около 3 минут, помешивая, пока яблоко не станет мягким. Добавьте капусту, затем мирин, воду и соль по вкусу. Готовьте около 8 минут, переворачивая смесь щипцами каждую минуту или около того, пока она не станет мягкой и почти вся жидкость не испарится. Добавьте уксус и варите 2 минуты. Подавайте горячим или согревайте, пока не будете готовы к подаче.

Информация о питании на порцию:

калорий 87 жиры 4 г натрия 95 мг

Углеводы 14 г Насыщенные жиры 0 г Белки 2 г

Холестерин 0 мг Пищевые волокна 3 г

Рецепт ирландского пирога с кукурузной говядиной для зверобоя.День Святого Патрика

Этот пирог с ирландским картофелем, соленой говядиной и капустой начинается с картофельной корочки. Этот рецепт для Дня Святого Патрика затем заполняется начинкой из солонины, капусты и лука-порея, приправленной Гиннессом и горчицей и покрытой жирным сыром.

День Святого Пэдди застал меня в поисках рецепта Дня Святого Патрика. Приготовление этого пикантного картофельного пирога с ирландским картофелем, солониной и капустным пирогом порадовало всех!

Каким-то образом я объединил множество ирландских помощников и бросил их в эту смесь для одного гигантского ирландского сюрприза.В нем много солонины и капусты, немного пива Guinness, а также немного ирландского чеддера с стаутом и горчицы.

Обязательно горчицу с солониной. О, и я сказал, что все это в хрустящей картофельной корочке? Теперь Слуга бросил бы сверху яичницу, но я ему не позволил.

Этот ирландский пирог с солониной, картофелем и капустой очень похож на хэш из солонины в форме пирога. Никакой болтовни! Сделайте это, и вы, возможно, станете танцевать джигу!

В прошлом у меня было много еврейской солонины, и моя мама каждый год пекла солонину, чтобы отметить это великое ирландское событие.

Моим детям никогда не нравились солонина и капуста, но они соорудили несколько сложных ловушек для лепреконов. Каким-то образом один из их учителей убедил их, что лепреконы существуют, и если они поймают его, он приведет их к горшку с золотом. (Я помню, как тогда думал, какой сумасшедший учитель, но было весело наблюдать, как они взволнованы, строя свою ловушку.)

Будучи великой матерью, я бросила эти маленькие зеленые металлик, трилистники с конфетти и даже повсюду повесила наклейки с трилистниками, чтобы показать им, что гном навещал их.Их ловушки были расстреляны, и ни один лепрекон никогда не был пойман, к большому их сожалению и моему сожалению!

Но вернемся к солонине и этому рецепту ко Дню Святого Патрика. Похоже, что еврейская солонина пришла из ирландской из-за непосредственной близости обеих групп, прибывших в разгар иммиграции. Довольно интересно знать, что солонина — это действительно , американская, ирландская вещь, и хотя Ирландия исторически производила много солонины, большая часть ее идет на экспорт.

Традиционное ирландское блюдо содержит бекон или ветчину, а не солонину. Тем не менее, у него интересная история, и если вы хотите, вы можете узнать больше об этом здесь .

Будем надеяться, что скоро наступит весна, и зелень станет зрелищем, по крайней мере, во многих частях страны. Хотя я не ирландец, я всегда рад отметить любой праздник, и День Святого Патрика не исключение.

Там, откуда я родом, поблизости было много Райана или О’Брайена, и, хотите верьте, хотите нет, мои родители увидели необходимость отправить эту еврейскую девушку в среднюю школу, где мы были известны как дом Борющихся ирландцев.Я носила зеленый клетчатый тартан почти каждый день!

Этот пирог с заварным кремом в ирландском стиле легко приготовить из размороженных картофельных лепешек, из которых получается великолепная корочка.

После этого обжарить лук-порей, капусту и лук. Затем добавьте солонину, которую я купила в гастрономе. Дегласируйте сковороду пивом, и вы получите идеальный ирландский рецепт.

Затем, как при приготовлении пирога с заварным кремом, смешайте яйца, молоко и сливки, чтобы получился простой заварной крем, который можно полить начинкой.Добавьте к этому горчицу и смесь солонины, и, честно говоря, я уверен, что это отличная еда в день Святого Патрика!

Но не забудь сыр. Желательно ирландский сыр. И да, это было бы вкусно, подать с пивом. Если, конечно, вы не подаете его на завтрак!

Нужен хороший рецепт ко Дню Святого Патрика? Я думаю, вы это сделали!

Еще еда ко Дню Святого Патрика!


Ирландские рыбные котлеты

Ирландский сыр на гриле
Ирландский начос
Пирог с беконом, луком-пореем и пахтой

Мне бы очень понравилось, если вы Подписывайтесь на меня в Pinterest и закрепляйте и делитесь!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот ирландский пирог с картофелем, солониной и капустой начинается с картофельной корочки.Затем он заполняется начинкой из солонины, капусты и лука-порея, приправленной Гиннессом и горчицей и покрытой жирным сыром. Идеальный рецепт ко Дню Святого Патрика!

---

Корка:

1 упаковка Tater Tots, размороженная
1 яйцо
1/4 стакана мелко нарезанного лука

Начинка :
1 T масла
2 T сливочного масла
2 стакана нарезанного лука-порея
3 стакана нарезанной капусты
1/4 стакана нарезанного лука
1/4 t соли
1 t листьев тимьяна
1/2 фунта нарезанной солонины , нарезанный
1 1/2 ч. острой коричневой горчицы
1/2 т. черного перца
1 ч. Гиннесс или другое темное пиво

3 яйца
1/2 стакана молока
1/2 стакана половинки
2 стакана острой горчицы

1 1/2 c тертый стаут ​​чеддер

---

Разогрейте духовку до 400.Смажьте маслом тарелку для пирога. Смешать картофель фри с яйцом и луком. Растолочь и вдавить в форму для пирога. Выпекать около 20 минут, а затем смазать еще немного масла. Выпекать еще 20 минут до хрустящей корочки. Вынуть из духовки и уменьшить духовку до 375.

Нагрейте сливочное масло и растительное масло в большом сотейнике до горячего состояния. Добавьте лук-порей, капусту и лук. Обжарить около 20 минут на среднем огне до золотистого цвета.

Добавьте соль и тимьян, горчицу и перец. Добавить солонину. Готовьте несколько минут, а затем используйте пиво для удаления глазури в кастрюле.Доведите до кипения и тушите, пока большая часть жидкости не испарится.

Смешайте яйца, молоко, сливки и горчицу в большой миске. Взбивайте, пока хорошо не перемешается. Вмешайте охлажденную смесь капусты и солонины.

Посыпать дно картофельной корочки половиной сыра. Влейте начинку из солонины. Сверху выложить другую половину сыра. Выпекать при 375 градусах 35-40 минут.

Slainte!

---

Ключевые слова: рецепт на День Святого Патрика, еда на День Святого Патрика, ирландские рецепты, пирог с солониной

Классический коттеджный пирог с ирландской капустой и горохом

Знаменитый шеф-повар Энтони Седлак взбудоражил нашу площадку энергичным развлечением на кухне! Он любит использовать настоящие ингредиенты для создания комфортных блюд с большим вкусом.

Классический коттеджный пирог с ирландской капустой и горохом
Шеф-повар Энтони Секлак
На 4 порции




Начинка:

4 столовые ложки растительного масла
500 г говяжьего фарша
2 столовые ложки сливочного масла
3/4 стакана нарезанного кубиками лука, примерно 1/2 среднего
1 стакан нарезанного кубиками сельдерея, примерно 1 стебель
2 стакана нарезанной кубиками моркови, примерно 2 средний
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты с горкой
2 столовые ложки муки
1 стакан красного вина
2 1/2 стакана говяжьего бульона
1 веточка розмарина
1 веточка тимьяна
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу

Картофель:

7 картофелей среднего приготовления, очищенных и четвертинками
3 зубчика чеснока, раздавленных
1/3 стакана масла, нарезанного кубиками
1/4 стакана 35% сливок для взбивания
1/4 стакана тертого сыра пармезан
Соль и перец по вкусу

Для сборки:

Квадратная форма для запекания 9 дюймов
Тертый сыр пармезан
2 столовые ложки сливочного масла
Панировочные сухари 1/4 стакана (по желанию)
Соль и перец



Ирландский горох и капуста

2 стакана замороженного сладкого горошка
2 полоски бекона, нарезанного крупными кубиками
Маленькая савойская капуста на 1/2 головки, удаленная сердцевина и тонко нарезанная
1/2 маленькой луковицы, нарезанной ломтиками
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сливочного масла
соль и перец по вкусу

Указания

Заполнение:

Добавьте 2 столовые ложки растительного масла в большую кастрюлю на среднем огне.Добавьте говяжий фарш. Позвольте лишней жидкости пузыриться; перемешайте и готовьте, пока мясо не станет хорошо подрумяненным и хрустящим, около 8-10 минут. Слейте лишний жир с помощью дуршлага. Деглазируйте горшок красным вином, соскребая подрумяненные кусочки, и дайте немного уменьшиться.

В другой большой кастрюле добавьте оставшееся растительное масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей; варить до золотистого цвета, около 5-7 минут. Добавьте чеснок, немного перемешайте и добавьте томатную пасту. Слегка подрумяните и присыпьте мукой. Готовьте пару минут.Добавьте красное вино из говядины, очищая хрустящие коричневые кусочки от дна сковороды. Добавьте говяжий бульон, розмарин, тимьян и лавровый лист. Верните обжаренное мясо в кастрюлю. Варить под крышкой 20-25 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить еще 10 минут; жидкость уменьшится и загустеет. Удалите розмарин, тимьян и лавровый лист. Хорошо приправить солью и перцем.

Картофель:

Добавьте четвертинки картофеля и измельченный чеснок в среднюю кастрюлю. Налейте в кастрюлю холодную воду, чтобы она покрыла картофель; хорошо приправить воду для варки солью (она должна иметь морской вкус) и довести до кипения.Варить на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, но не пережаренным. Картофель процедить; дайте немного просохнуть на дуршлаге, прежде чем возвращать в горшок. Добавьте сливки, масло, перец, сыр пармезан и при необходимости еще соль. Разомните вилкой или картофелемялкой.

Для сборки:

Разогрейте духовку до 400. Начинка ложкой на дно 10-дюймовой круглой формы для запекания. Сверху выложить картофель. Сверху натереть сыр пармезан и равномерно посыпать маслом.Приправить солью и перцем и, если используете, посыпать панировочными сухарями. Выпекать на средней решетке примерно 20-25 минут, пока верх не станет золотистым, а начинка не прогреется. Дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Ирландский горох и капуста:

Нагрейте растительное масло в средней сковороде на среднем огне. Обжарить бекон до светло-золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет окрашиваться. Добавить капусту и потушить, тушить до размягчения, около 5 минут.Бланшировать горох в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Слить и добавить к капустной смеси. Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы слегка покрыть. Приправить по вкусу солью и перцем.

Как приготовить краснокочанную капусту

1. Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Узнайте, как приготовить краснокочанную капусту с помощью нашего простого пошагового рецепта. От приготовления капусты до приготовления в духовке или варки — у нас все есть.

Краснокочанная капуста прекрасно сочетается с жареной свининой, запеченным окороком, олениной или уткой. Большинство видов капусты лучше всего готовить быстро, но краснокочанная капуста, зимний овощ, проявляет себя при медленном приготовлении с яблоками, специями, сухофруктами и небольшим количеством вина или яблочного уксуса. Знание того, как правильно приготовить краснокочанную капусту, раскроет ее естественную сладость.

Краснокочанная капуста — идеальное дополнение к рождественской индейке или ветчине в День подарков, а также отличный рецепт, который стоит приготовить заранее: либо оставить в холодильнике на пару дней, либо заморозить на срок до месяца.

Красную капусту также вкусно есть сырой, нарезать тонкими кусочками и смешать с сельдереем, яблоком и грецкими орехами для получения свежего зимнего хлеба с хрустом, который идеально подходит к гамбургерам, ребрышкам и картофелю в мундире.

Это также традиционный овощ для маринования, тонко нарезанный и пропитанный маринованным уксусом, цвет и аромат действительно помогают придать бодрости мясному ассорти и сыру.

При покупке краснокочанной капусты выбирайте плотную с яркими листьями. Он должен храниться в холодильнике около 2 недель.

Как приготовить краснокочанную капусту: как нарезать красную капусту?

Вам понадобится острый нож, потому что краснокочанная капуста может быть намного жестче, чем обычная белокочанная капуста. Подготовьте его, удалив внешние листья и разрезав пополам сверху до стебля, а не вокруг середины. Снова разрежьте пополам, удалите центральный белый стебель, а затем нарежьте капусту тонкими ломтиками или нашинкуйте в кухонном комбайне.

Наш директор по питанию, Элиза Рош, говорит: «Самый простой способ — это отрубить древесную основу, затем разрезать капусту пополам вдоль, а затем снова разрезать две половинки вдоль (чтобы вы разделили капусту на 4 части).Наконец, вырежьте твердую сердцевину — готово к нарезке.

Насколько тонко или толсто вы нарежете капусту, зависит от того, что вы готовите. Если краснокочанная капуста готовится быстро, нарежьте ее достаточно тонко; если вы готовите его какое-то время, то можно немного гуще. С острым ножом это очень просто, но некоторые кухонные комбайны также имеют приспособления, которые можно использовать. Если вам нужны более длинные ломтики, можно разрезать капусту пополам вдоль, затем вырезать сердцевину, положить капусту плоской стороной вниз и нарезать.’

Как приготовить краснокочанную капусту в духовке

Большинство рецептов красной капусты предполагают медленное приготовление капусты на плите. Тем не менее, краснокочанную капусту можно жарить. В этот рецепт мы добавили фруктовые нотки, но при желании вы можете готовить и без них.

Состав

• 1 маленькая краснокочанная капуста
• 2 небольших вареных яблока, например, Bramley’s
.
• Маленькая луковица, очищенная и тонко нарезанная
• 25 г сливочного масла
• 2 столовые ложки светлого сахара мусковадо
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки изюма
• Щепотка тертого мускатного ореха
• Оливковое масло

Метод

Шаг 1 : Разогрейте духовку.Для медленно приготовленной капусты: готовьте при 150 ° C, газ 2 в течение 11/2 — 2 часа. Для капусты, которая сверху немного хрустит: запекать при 200 ° C, газ 6 в течение 35-45 минут.

Шаг 2: Для достижения наилучшего результата нарежьте капусту достаточно тонкими ломтиками и поместите в форму для запекания. Сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла и перемешайте, чтобы покрыть всю краснокочанную капусту. После того, как вы намазали всю красную капусту маслом, пора добавить немного дополнительного аромата, но вы можете оставить его без него, если хотите.

Выложите капусту и яблоки слоями с оставшимися ингредиентами в форму для запекания. Добавьте 3 столовые ложки воды, накройте блюдо и готовьте в духовке около 1 часа, периодически помешивая и добавляя при необходимости немного воды. Для более традиционного вкуса вы можете попробовать добавить корицу и цедру апельсина.

Наш заместитель редактора кулинарии Rose Fooks любит добавлять тмин и немного бальзамического уксуса, чтобы усилить сладость красной капусты. Не добавляйте на этом этапе слишком много жидкости, иначе вы в конечном итоге потушите капусту.

Шаг 3: Как только капуста станет красивой и нежной и впитает все ароматы, подавайте с любимым мясом или храните в холодильнике в течение нескольких дней и разогрейте, когда будете готовы.

Совет: Иногда при приготовлении красной капусты цвет становится синим, в этом случае просто добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы восстановить красный цвет.

Как тушить краснокочанную капусту?

Это также включает приготовление капусты в духовке, но с большим количеством жидкости, чем при запекании.Поскольку есть жидкость для приготовления пищи, капуста будет более мягкой по текстуре, а также будет иметь собственный соус.

При тушении продукты обычно сначала обжариваются. Вы можете обжарить краснокочанную капусту в небольшом количестве масла, чтобы она немного смягчилась, а затем смешать с ароматными специями. Хорошо работают корица и имбирь, особенно в праздничный период. Если вы хотите добавить что-нибудь вроде лука-шалота или тертого яблока, сначала обжарьте это с красной капустой, прежде чем добавлять специи.

Затем вам нужно будет добавить варочную жидкость.Мы рекомендуем красное вино, сидр, яблочный или свекольный сок. Накрыть крышкой и поставить в духовку при 160 ° C, газ 3 на 11/2 — 2 часа. Время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что он не прилипает ко дну.

Тушеная капуста отлично подходит на Рождество или с сосисками и картофельным пюре. Дополнительные советы см. В нашем рецепте тушеной красной капусты.

Варка краснокочанной капусты: сколько варить краснокочанную капусту

Сварить красную капусту просто и идеально, если вы хотите подать красную капусту к сытному жареному ужину.Варка капусты не займет много времени, что отлично, если у вас мало времени. Просто приготовьте капусту, как указано выше, а затем нарежьте ее небольшими дольками.

1. Доведите кастрюлю до кипения и наполните ее примерно наполовину.
2. Добавьте дольки красной капусты, щепотку соли и доведите до кипения.
3. Варить около 10 минут, время от времени помешивая капусту.
4. Готовьте еще 5 минут, затем процедите.
5. Положите капусту обратно в теплую сковороду и готовьте на слабом огне с ручкой сливочного масла.Приправляйте и подавайте!

Как мариновать краснокочанную капусту

ПОДРОБНЕЕ: Пошаговое видео о маринованной краснокочанной капусте

Консервирование — отличный способ использовать овощи. Особенно те, которые собираются сгореть перед использованием или если вы выращиваете много дома. Замечательно то, что маринованные овощи хранятся долго — большинство из них хранятся не менее 6 месяцев.

Для маринования красной капусты вам потребуются стерилизованные устойчивые к уксусу консервные банки для хранения маринованной капусты, соль, дистиллированный уксус и некоторые ароматизаторы, такие как перец чили, красный лук и семена горчицы.

Нарежьте капусту и красный лук (если используете), посолите и оставьте на ночь. На следующий день смойте соль, процедите и просушите капусту и лук. Наполните стерилизованные банки смесью капусты и лука, поместите выбранные вами специи в банки и залейте каждую уксусом так, чтобы она покрывала капусту. Закройте банки и оставьте в темном прохладном месте минимум на 2 недели перед едой. После открытия храните в холодильнике. Маринованная капуста прекрасно сочетается с сыром или подается на барбекю.

Red Fire Farm »капуста

Рецепт от давнего члена CSA Шерил Манн! Он состоит из безглютеновых ингредиентов.Этот рецепт очень хорошо сочетается с сезонной корректировкой и приготовлением продуктов, которые уже готовы. Чтобы отметить это, я добавил «В высшей степени регулируемый» к ее названию, подчеркнув превосходный потенциал местной еды, содержащейся внутри.

Вы можете легко проявить изобретательность, заменив другие луковые культуры на лук-шалот, другую зелень или брокколи вместо бок-чой или капусту, что-то еще ароматное для перца и т. Д. Это блюдо, которое отлично свежее, но также в качестве обеда на следующий день (или несколько дней, если вы хотите приготовить пучок).


Соус:
3/4 стакана овощного бульона или воды
1/3 стакана тамари без глютена с низким содержанием натрия
2 столовые ложки пасты чили или 1 столовая ложка томатной пасты и 1-2 столовые ложки шрирача [используйте всю томатную пасту, если вы этого не делаете хотите острого]
3 столовые ложки кокосового сахара или 80 миллиграммов чистой стевии
1 столовая ложка сушеного базилика или 1/3 стакана свежего нарезанного
1 столовая ложка масла авокадо или оливкового масла
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка
2 Столовая ложка аррорута

Lo Mein:
1 фунт спагетти из коричневого риса без глютена, 14 унций фетучини из коричневого риса или лапши Lo Mein, приготовленные
12 унций бэби-бок-чой или капусты, нарезанных полосками 1/4 дюйма
1 сладкое красный перец, нарезанный кубиками или тонкими ломтиками
1 желтый перец, нарезанный кубиками или тонкими ломтиками
1 фунт моркови, нарезанный соломкой (здесь подойдет радужная морковь)
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1/3 чашки мелко измельченного лука-шалота
5 крупных измельченных зубчиков чеснока

Направление:

Добавьте ингредиенты для соуса, кроме аррорута, в миску и взбейте.Добавьте аррорут, взбейте и отставьте в сторону. [дополнительным вариантом порошка аррорута является кукурузный крахмал]

Приготовьте макароны или лапшу lo mein в соответствии с инструкциями на упаковке, промойте и отложите.

Пока лапша готовится, приготовьте овощи, как указано выше. Выложите подготовленные овощи, кроме бок-чой или капусты, в большой вок. Готовьте овощи на среднем огне 3 минуты, помешивая, чтобы они не пригорели. Накройте вок и готовьте 3-4 минуты. Снимите крышку, добавьте бок-чой или капусту в вок и перемешайте с другими овощами.Варить еще 3 минуты. Добавьте соус к овощам, перемешайте, дайте покипеть 2 минуты, чтобы они загустели. Выключите огонь, добавьте лапшу, перемешайте, пока хорошо не перемешается. Служить!

Рецепт и фото от Шерил Манн, 2018

Рецепт и питание капустного пирога

Способ приготовления: Нарезать капусту очень тонкими ломтиками. Обжарить в масле, добавить соль и перец и непрерывно помешивать. Когда он станет мягким и нежным, дайте ему остыть. Раскатайте поднятое хлебное тесто,. Выложите раскатанное тесто толщиной 1/2 дюйма в смазанные маслом формы для пирогов и залейте остывшей обжаренной капустой.Сложите тесто внахлест, смажьте топленым маслом (молоком или сливками).

Картофельный пирог с капустой — это простой пирог, запеченный в духовке, который отлично подходит на завтрак, обед и ужин! Он наполнен ароматом, беконом, большим количеством овощей и сыром! Легко

Как приготовить пирог с капустой и картофелем?

Добавьте нарезанную капусту и лук и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким и не начнет карамелизироваться (овощи станут золотисто-коричневыми), 20–25 минут. Добавьте уксус, соскребая подрумяненные кусочки, затем смешайте с тимьяном, перцем и ½ чайной ложки.поваренная соль. Снять с огня.

Как приготовить пирог с русской капустой?

Растопите масло в большой сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте капусту и варите около 30 минут, пока она не станет мягкой, но не подрумянится. Снимите с огня и дайте остыть 10-15 минут. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Остывшую капусту смешать с сваренными вкрутую яйцами и укропом. Приправить солью. Выложите на тарелку для пирога 1 лист слоеного теста.

Пирог с русской капустой

калорий

на рецепт 1/8: 340 калорий; 28 г жира; 19 г белка; 3 г углеводов; 1 г пищевых волокон; 2 г чистых углеводов. Идея для этого я получила от Mexicali говяжьего фарша и капустного пирога Сью Ричбур.Я хотел создать аромат, похожий на голубцы моей бабушки, которые имеют сливочный соус, а не томатный. Это очень хорошо и хорошо застывает.

Пищевая ценность Одна порция (как основная) дает 323 калории, 11 граммов жира, 53 грамма углеводов и 8 граммов белка. Одна порция (в качестве гарнира) содержит 161 калорию, 6 граммов жира, 26 граммов углеводов и 4 грамма белка.

Пирог овчарки с тушеной капустой. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте картофель и варите 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.Осушать. Аккуратно разомните картофель с желтками, сливками, сливочным маслом и 1/4 стакана пармезана. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

Выложить половину капусты в оболочку для пирога. Сверху выложить нарезанные яйца, засыпать остатками капусты. Накрыть сверху тестом, края обжать. Сделайте 2 или 3 разреза сверху и запекайте при температуре 400 ° F в течение 15 минут. Уменьшите температуру до 350 ° F и запекайте еще 20-25 минут. Корочка должна слегка подрумяниться. На 6 порций. Добавьте отзыв или комментарий.

Даже капустные ненавистники съедают этот пирог.Секрет в долгом медленном соте, смягчающем вкус капусты. Смешанный с небольшим количеством сметаны и чеддера и выложенный в оболочку для пирога, получается восхитительный ужин. Цельная корочка из растительного масла имеет прекрасный вкус, а с выпечкой легко работать. Если он рвется, когда вы берете его в руки, его несложно сжать вместе.

Рецепт пирога с мясом и капустой

Растолочь чеснок в пасту. Затем смешайте с водой уксус, чеснок, соль и перец и хорошо перемешайте. Выложите нашинкованную капусту в банки, наполнив их почти до верха.Наконец, налейте сверху уксусную жидкость и наполните банку до верха, прежде чем закрутить крышку и хорошенько встряхнуть смесь для маринада.

Румынские сырные пироги в настоящее время могут быть солеными или сладкими. Пироги с пикантным сыром или placinte cu branza представлены в виде небольших лепешек, тонко раскатанных, наполненных смесью сыра и трав и обжаренных в небольшом количестве масла на сковороде. Сегодняшний румынский пирог с капустой или placinte cu varza — это постная версия тех пирогов с сырной начинкой.

Разогрейте духовку до 400 ° F.Поместите картофель в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и приправьте солью. Довести до кипения; убавьте огонь до минимума и готовьте, пока картофель не станет мягким, 20–25 минут.

Наполнение :. Бланшировать капусту в кипящей воде 3 минуты. Слейте воду и отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Нагрейте масло в сотейнике или кастрюле и добавьте капусту, лук и чеснок. Обжарить до мягкости и слегка коричневого цвета в течение 15-20 минут. Снимите с огня и добавьте яйца, соль, перец и укроп. Дайте остыть до комнатной температуры.

Смешайте картофель, 1/2 стакана сыра, 1/4 ч.л. перца и 1/8 ч. Л. луковая соль. Надавите на нижнюю и верхнюю стороны смазанной маслом 10-дюймовой формы для пирога. Выпекайте при температуре 350 ° F. 20 минут.

Пирог с русской капустой (Кулебяка) Рецепт

Запеканка с фаршированной капустой — это уютное блюдо в деревенском стиле с слоями приправленного фаршем и рисом в томатном соусе, дымным беконом, плавленым сыром и нежными овощами. Так сытно и просто! Я неравнодушен к запеканкам: их так просто приготовить, и всегда есть чем поделиться.На завтрак эта запеканка из шоколадных французских тостов всегда пользуется успехом.

В мультиварку на 6 литров добавить капусту, орегано, базилик, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, воду и смесь говяжьего фарша и перемешать. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8-10 часов. За последние полчаса готовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте приготовленный рис в мультиварку и перемешайте.

В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте масло. Подождите, пока масло нагреется. . Сформируйте и разделите смесь на котлеты на сковороде и надавите лопаткой, чтобы она стала однородной.. Готовьте до золотистого цвета и мягкости, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. . Подавайте часть пасты для завтрака в качестве гарнира или закуски.

Нагрейте 12-дюймовую сковороду на среднем огне. Сбрызните кулинарным спреем или добавьте 1 чайную ложку оливкового масла. Обжарьте нарезанную копченую колбасу до легкой хрустящей корочки. Снимите колбасу со сковороды и отложите в сторону. Добавьте масло, чеснок, нарезанную капусту и специи и хорошо перемешайте. Обжарить капусту до желаемой нежности.

Вареная капуста имеет текстуру и консистенцию, аналогичную макаронным изделиям, без добавления углеводов в домашнюю лазанью.Тушеная капуста идеально сочетается с сыром и мясным соусом. Ребята, эта лазанья с кето-капустой станет одним из тех рецептов обеда с низким содержанием углеводов, которые понравятся вашей семье.

Рецепт простого пирога с капустой и яйцом

Легкий капустный суп готовится на плите за 1 час. В этом полезном супе есть капуста, морковь, нарезанные кубиками помидоры, лук, куриный бульон и специи! Это всего 134 калории на порцию! Время на подготовку: 15 минут. Время приготовления: 1 час.

3. Тем временем в сковороду с измельченным чесноком добавить сливочное или оливковое масло, а также капусту и брокколи.4. На среднем огне перемешайте ингредиенты в сковороде, убедившись, что все покрыто чесноком. Приправить солью и перцем. Добавьте 3 столовые ложки кипятка. 5.

Положите нашинкованную капусту в большую миску. Оставшиеся ингредиенты выложить в кастрюлю и довести до кипения. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Полить капустой, перемешать и накрыть крышкой. Дайте капусте постоять около часа. Перелейте капусту в 2 банки объемом 1 пинта вместе с жидкостью, закройте крышкой и поставьте в холодильник.

Кочан капусты разрезать пополам и удалить сердцевину.Нарежьте клиньями размером около 8-1 дюймов. Выложите на сковороду дольки одним слоем. Равномерно смазать поджаренным кунжутным маслом, посыпать хлопьями красного перца и посолить по вкусу. Жарьте капусту около 15 минут или пока нижняя сторона не подрумянится. Каждый клин поверните (осторожно).

Пищевая ценность и информация о капусте, сырой. ESTIMATED GLYCEMIC LOAD ™ Гликемическая нагрузка — это способ выразить влияние пищи или приема пищи на уровень сахара в крови. Запатентованная оценка гликемической нагрузки (eGL) Nutrition Data доступна для каждого продукта в базе данных, а также для продуктов, приготовленных по индивидуальному заказу, блюд и рецептов в вашей кладовой.

Рецепт пирога с русской капустой

Положите нарезанную капусту в большую кастрюлю и залейте водой; довести до кипения и тушить до готовности (около 30 мин.) Пока капуста варится, коричневая колбаса и лук; осушать. Добавьте в колбасную смесь другие ингредиенты (кроме капусты) и нагрейте до образования пузырьков.

Добавьте капусту, яблоко, тмин и соль; накрыть крышкой и варить 5 минут. Откройте крышку и готовьте 5 минут или пока капуста и яблоки не станут мягкими, периодически помешивая. Рекламное объявление. Шаг 2.Тушеный сидр: разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку масла канолы; завихрение, чтобы покрыть. Добавьте 2 стакана нарезанного лука; соте 2 минуты.

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Нагрейте вок или голландскую духовку на среднем огне. Добавьте арахисовое масло в сковороду и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Добавьте лук-шалот, соль, куркуму и красный перец; варить 3 минуты или пока лук-шалот не станет мягким, часто помешивая. Добавить говядину; варить 2 минуты или пока говядина не подрумянится. Добавьте капусту и помидор; хорошо перемешайте, чтобы смешать.

Обладая таким количеством витаминов, высоким содержанием железа и калия и низким содержанием калорий, они являются идеальным ингредиентом для здорового питания. Белокочанная капуста, принадлежащая к семейству брассика, идеально сочетается с дымным беконом, сливочным сыром и ароматным чесноком в этом рецепте и делает скромную капусту звездой обеденного стола.

Нагрейте масло в голландской духовке или большой суповой кастрюле на среднем огне до мерцания. Добавьте луковую смесь и щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, пока не станет очень мягким, около 10 минут.

Рецепт пирога с говядиной и капустой: как приготовить

От буррито до жаркого, капуста — идеальный овощ с низким содержанием углеводов. Эти простые рецепты кето-капусты идеально подходят для пасты ко Дню Святого Патрика и многого другого.

Готовьте, переворачивая капусту снизу вверх, пока она не станет мягкой и не увядет, 15–17 минут. Добавьте уксус, яблочный сидр и коричневый сахар; перемешайте, чтобы перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и варить, периодически помешивая, примерно 45 минут, пока капуста не станет очень мягкой, шелковистой и ярко окрашенной.

Указания: Разогрейте гриль и сбрызните антипригарным спреем. Капусту нарезать 4 толстыми ломтиками. Смажьте обе стороны оливковым маслом и приправьте перцем. Варить капусту на гриле 5–6 минут. Переверните и жарьте еще 5–6 минут. Стейки должны быть нежными внутри и хрустящими снаружи.

2 стакана капустного салата (из пакета весом 1 фунт) 2 стакана свежих листьев шпината. 1/2 стакана тонких полосок красного болгарского перца. 1/4 стакана легкой заправки для салата ранчо. 1/4 чайной ложки сушеного укропа.SDK для взбивания.

Готовые ингредиенты: яичница, авокадо нарезанный кубиками, сладкие креветки очищенные, нашинкованные пурпурной капустой. 6. Добавьте в кастрюлю немного оливкового масла и, помешивая, обжарьте рис. 7. Сначала выложите яйца и сладкие креветки в жаркое, помешивая. 8. Затем добавьте пурпурную капусту, хорошо перемешайте и посолите по вкусу. 9. Наконец, добавьте гранулы авокадо и хорошо перемешайте.

Связанные
.

No related posts.