Отметить как Завершенное

Отправить форму с запеканкой в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.

Затем достать и щедро посыпать ароматным, натертым сыром и поставить в духовку еще на 15 минут до образования румяной корочки.

Готовая запеканка вкусна и в холодном и в горячем виде.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Запеканка из кабачков с фаршем. 8 рецептов приготовления в духовке

Лето – лучшее время для сборки урожая и приготовления вкусных легких блюд из свежих овощей. Именно в это время идет насыщение организма витаминами на весь будущий год, и чем больше вы будете есть полезной пищи, тем лучше будет для вас. Одним из популярных в кулинарии овощей, которые можно пробовать уже летом, является кабачок. Молодой овощ отличается большим количеством витаминов, которые благотворно влияют на организм в целом.

У кабачка нет ярко выраженного вкуса и запаха, что, в свою очередь, является неоспоримым плюсом – его можно сочетать абсолютно с любыми продуктами, меняя вкус в ту или иную сторону. А если кабачок пропустить через самую мелкую терку, то овощ будет в принципе незаметен. При этом он придаст блюду дополнительную сочность, так как на 90% состоит из воды. Поэтому кабачки любят добавлять в те же котлеты.

Однако сегодня речь пойдет о запеканке из кабачков с фаршем, приготовленной в духовке. Вкусное, простое, сытное и, в большинстве своем, полезное блюдо с большой долей вероятности понравится всем, кто его попробует. Ниже даны некоторые секреты приготовления запеканки из этого овоща.

1. Если вы берете молодые кабачки, их достаточно просто помыть и натереть на терке. А вот с более старых особей кожуру придется снимать. Также у молоденьких кабачков не нужно удалять семечки в отличие от их более крупных собратьев.
2. Если ваш выбор пал на цуккини, кожуру срезать придется в любом случае – она довольно толстая.
3. Лишняя жидкость в запеканке, как правило, не нужна, поэтому предварительно нужно присыпать кабачки солью и дать им постоять минуток 10, чтобы овощи пустили сок. После этого жидкость нужно будет слить, и можно начинать готовить.
4. Специи добавляйте любые на свой вкус. Так как кабачки весьма нейтральны по своим вкусовым качествам, выбирайте те, которые подходят к мясу.
5. Чтобы запеканка получилась наиболее вкусной, можете сначала готовить ее при 180 градусах, чтобы все составляющие пропеклись, а за 5-10 минут до того, как вытаскивать, увеличить жар до 200-220 градусов, чтобы блюдо покрылось аппетитной корочкой.

Вкусная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Вашему вниманию представлен простой рецепт очень вкусненькой и сытной запеканочки, которой можно накормить всю семью. Готовить ее очень легко: продуктов нужно немного, да и каких-то специфических кулинарных навыков от вас не потребуется.

Фарш можете выбрать любой на свой вкус: свиной, говяжий, куриный или смешанный. Если он жирный, можете не добавлять растительное масло при запекании. Кабачки обязательно выбирать молодые – они более нежные и сочные. Специи также можете взять на свой вкус: подойдут любые, которые вы используете при приготовлении мяса. Запеканка по данному рецепту выходит невероятно вкусной и сочной, а корочка из сыра придает блюду дополнительную пикантность.

Понадобится:

• фарш мясной – 0.5 кг;
• помидоры – 4 шт.;
• кабачки – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр полутвердый – 100 гр.;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Понадобится для заливки:

• сметана – 3 ст. л.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Томаты ополосните водой, затем насухо вытрите. Лук и кабачки очистите от кожуры.

Помидоры нарежьте кольцами, лук – кубиками среднего размера. Кабачки натрите на крупненькой терке.

Кабачки переложите в тарелку, насыпьте чуть соли и перемешайте. Оставьте их постоять четверть часа, чтобы овощ выделил сок.

На сковородку налейте немного маслица, прогрейте на плите и обжарьте лучок до золотистого цвета.

К луку добавьте фарш, посолите и присыпьте специями, перемешайте. Обжаривайте на среднем огне, постоянно размешивая до готовности – на это уйдет около 10 минут.

С помощью дуршлага или вручную удалите лишнюю жидкость от кабачков.

В отдельною глубокую тарелочку разбейте яйца, добавьте сметану, немного соли и все хорошенько смешайте.

Посуду, где будете запекать, промажьте растительным маслицем. Выложите половинку кабачков, на них слой фарша и сверху оставшиеся кабачки.

На кабачки положите помидоры и залейте все это яично-сметанной смесью.

Через крупную терочку пропустите сыр и посыпьте им будущую запеканку.

Выпекайте при 180 градусах 40 минуток. Подавайте горячей.

Рецепт сытной запеканки из кабачков с фаршем и рисом

Еще один легкий рецепт очень вкусной и сытной запеканки. Здесь, помимо фарша и овощей, нужно добавить рис, что делает блюдо еще более сытным. Он может быть любым: круглым, длинный, пропаренным, белым или каким-то другим – каждый вариант будет очень вкусным.

Благодаря жирному фаршу блюдо получается невероятно сочным. А если вы еще польете будущую запеканку соком от томатов, когда их выложите, это не только придаст дополнительную нежность и насыщенность, но и добавит новых вкусовых ощущений. Из сыров сюда идеально подойдет Пармезан, но в случае его отсутствия вы можете заменить его любым другим сырком.

Понадобится:

• кабачки – 800 гр.;
• фарш мясной жирный – 400 гр.;
• рис – 100 гр.;
• сыр твердый – 20 гр.;
• помидоры – 2 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – 0.5 ч. л.;
• перец чили по вкусу.

Этапы приготовления.

Лучок и кабачки очистите. Помидоры ополосните водичкой, затем насухо вытрите. Рис тоже промойте в прохладой воде – делать это лучше ни один раз, сливая воду, пока она не станет прозрачной.

Кабачки натрите на крупненькой терке, сыр пропустите через мелкую. Лук порубите меленькими кубиками, томаты нарежьте тонкими колечками.

В глубокую миску выложите лук. Заправьте его растительным маслом, посолите половиной порции соли, добавьте весь перец и все это помните пестиком для приготовления картофельного пюре, чтобы лук пустил сок.

Добавьте к луку фарш, рис, перемешайте и оставьте настояться некоторое время.

В миску выложите 2 яичка, насыпьте чайную ложечку соли, итальянских трав и все хорошенько перемешайте. Залейте смесью кабачки и все еще раз тщательнейшим образом размешайте.

Посуду, где будете готовить, смажьте растительным маслицем и отправьте в нее половину подготовленных кабачков. Выровняйте.

Поверх кабачков положите мясную начинку. Тоже выровняйте, но не приминайте. Поверх мяска положите вторую половину кабачков ровненьким слоем. Следующий слой – помидоры, затем сыр.

Форму с запеканкой отправите в рукав для запекания, сделайте несколько проколов зубочисткой.

Запекайте при 200 градусах 1 часик. Затем оставьте в покое на 30 минут на столе.

Готовим запеканку из кабачков и куриного фарша в томатном соусе

Еще один простой рецепт невероятно вкусной и сытной запеканки. Здесь за основу берется куриный фарш – он не такой жирный, как свиной, очень полезный и при этом дает чувство насыщения. Нежная сочная запеканка с ярко выраженным томатным вкусом, который усиливается добавлением томатной пасты при обжаривании мясного фарша.

Каких-либо специй, кроме черного перца, добавлять не нужно, чтобы сохранить и подчеркнуть естественный вкус продуктов. В рецепте указано, что натирать на терке можно неочищенные кабачки – пока они молоденькие, шкурка очень нежная и практически не чувствуется. Но если вы хотите, то всегда можете очистить овощи.

Понадобится:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• кабачки – 3 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• фарш куриный – 350 гр.;
• сметана – 200 гр.;
• сыр полутвердый – 150 гр.;
• соль по вкусу;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• черный молотый перец по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Кабачки и помидоры ополосните прохладной водичкой, затем насухо оботрите. Лук очистите от шелухи.

У кабачков отрежьте плодоножки и натрите овощи на крупной терке.

В отдельную глубокую миску разбейте яйца, 150 грамм сметаны и щепотку соли, все хорошенько взбейте вилкой или венчиком.

Лук нарежьте кубиками маленького размера, томаты – полукольцами.

На сковороду плесните немного растительного маслица, разогрейте ее на плите и обжарьте лучок до мягкости.

Затем добавьте к луку фарш, соль и перец, и обжаривайте, периодически размешивая, пока фарш не побелеет. После этого добавьте томатной пасты, размешайте и тушите еще пару минут.

Половину кабачков отожмите от сока и выложите на противень, подсолите. Сверху выложите фарш и распределите его по всей поверхности. Отжимая, добавьте оставшиеся кабачки и немного соли.

На кабачки выложите помидоры, а затем полейте все это соусом.

Сыр натрите на крупненькой терке и присыпьте им будущую запеканку.

Готовьте при 180 градусах 45 минут. После приготовления дайте ей настояться с четверть часа на столе при комнатной температуре.

Ленивая запеканка из макарон, кабачков и фарша

Эта очень вкусная и сытная запеканка с мясом, кабачками и макаронами готовится не сложнее, чем в предыдущих рецептах. Но, в отличие от них, продукты не укладываются слоями, а смешиваются еще на этапе подготовки. При этом вам не нужно обжаривать отдельно фарш или варить макароны – вы просто соединяете все вместе, заливаете вкусным соусом и запекаете в духовке.

Сочетание ингредиентов просто изумительное – легкие летние овощи, нежирный куриный фарш и макарошки из твердых сортов пшеницы с зеленью. Все вместе, залитое молочно-яичной смесью получается очень и очень вкусным. Если калорийность блюда вас не беспокоит, обильно посыпьте его сыром – так запеканка получится просто невероятной.

Понадобится:

• фарш куриный – 300-400 гр.;
• макароны сырые – 300 гр.;
• сыр твердый или полутвердый – 150 гр.;
• молоко – 400-500 мл;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• кабачки – 1-2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик
• соль по вкусу;
• специи по вкусу;
• укроп по вкусу.

Понадобится для смазывания формы:

• масло сливочное;
• панировочные сухари.

Этапы приготовления.

Лучок, чеснок и кабачки очистите. Кабачок натрите на крупненькой терке, а лук с чесноком мелко порубите.

Зелень ополосните прохладной водой и обсушите, мелко-мелко нарежьте.

В большой глубокой миске соедините макароны, кабачок, луки, чеснок, зелень и фарш. Хорошенько все смешайте. Затем добавите приправу, перец, соль.

Сыр измельчите с помощью крупной терки и примерно 30-50 грамм добавьте к макаронам с фаршем, перемешайте.

Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслицем, затем посыпьте сухарями для панировки. После этого выложите будущую запеканку. Разровняйте.

В отдельной тарелке соедините молоко с яйцами, чуть посолите и перемешайте.

Залейте получившейся смесью запеканку и сделайте лопаточкой углубления, чтобы жидкость прошла внутрь – она в итоге должна слегка покрывать макароны. Посыпьте второй половиной сыра.

Запекайте 30-40 минуток при 180 градусах. После указанного времени извлеките запеканку из духовки и дайте ей отдохнуть минут 10.

Нежная запеканка из кабачков с курицей и сладким перцем

Очень нежная, сочная и вкусная запеканка с овощами получится по данному рецепту. Нежирный куриный фарш, молоденькие кабачки и сладкий болгарский перец, который придаст блюду свой неповторимый летний аромат. При желании вы можете увеличить его количество.

Обязательно смажьте запеканку сметаной перед тем, как отправить ее в духовку. Именно этот продукт добавит сочности и нежности блюду, а так же принесет новые нотки вкуса. По возможности не жалейте сыра, но добавляйте его уже перед тем, как достать запеканку из духовки, чтобы он не превратился в твердую зажаристую корочку.

Понадобится:

• кабачки – 800 гр.;
• фарш куриный – 500 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• гранулированный чеснок – 1 ч. л.;
• сыр полутвердый по вкусу;
• зелень по вкусу;
• сметана по вкусу;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу;
• растительное масло для смазывания.

Этапы приготовления.

С кабачков срежьте шкурку и натрите их на крупной терочке. Добавьте 1 чайную ложечку соли, размешайте и оставьте настояться, чтобы овощ выпустил сок.

Лук очистите. Перец ополосните, оботрите, удалите плодоножку и семена. Нарежьте овощи небольшими кусочками.

Соедините лук, перец и фарш. Перемешайте. Из кабачков отожите всю лишнюю воду.

В отдельном стаканчике взбейте яйца, добавьте заранее измельченную зелень. Хорошенько перемешайте.

Отправьте яичную смесь к фаршу, добавьте гранулированный чеснок, соль, специи и все это размешайте.

К мясу положите кабачок и опять все перемешайте.

Форму, где будете запекать, смажьте растительным маслицем. Выложите в нее будущую запеканку и разровняйте. Смажьте сметаной.

Готовьте при 180 градусах около 35-40 минуток.

Пока запеканка готовится, протрите сыр через крупную терочку. Минут за 5 до готовности посыпьте им запеканку.

Готовую запеканку оставьте на столе минуток на 10.

Сочная запеканка лазанья из кабачков и фарша — видео рецепт

В большинстве рецептов запеканки кабачки натираются на терке, а если сделать это другим способом, то можно получить не менее вкусное блюдо. Кабачок нарезанный пластинами и разложенный попеременной с фаршем, напомнит нам знаменитую итальянскую лазанью, но уже на новый, овощной лад. И это очень вкусно.

Как приготовить запеканку из кабачков, картофеля и фарша

Еще один простенький рецепт невероятно вкусной запеканки с овощами и фаршем. Блюдо получается очень сытным и ароматным. Вкусный молодой картофель, молодые кабачки и морковка под сырной корочкой покорят любого. Чтобы запеканка получилась наиболее вкусной, лук, морковку и мясо предварительно обжаривают на сковороде. Но если вы хотите более полезное блюдо, можете пропустить этот пункт, и выложить в форму для запекания сырые овощи и мясо.

Так как кабачок предварительно не настаивается, он получается очень сочным и без добавления дополнительного соуса. А сливочное масло придает блюду некую пикантность, делая его более нежным. Подавать запеканку лучше с добавлением зелени.

Понадобится:

• картофель – 6 шт.;
• кабачки – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• фарш куриный – 250 гр.;
• сметана – 4 ст. л.;
• масло сливочное – 3-4 ст. л.;
• чеснок 2 зубчика;
• зелень петрушки по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Изначально очистите овощи. Затем натрите на крупненькой терке кабачок, морковь и картошку. Лук и чеснок мелко порубите.

На сковороде с добавлением растительного маслица сначала обжарьте лучок, затем добавьте морковку и жарьте еще пару минут. Затем введите чеснок. Перемешайте и добавьте куриный фарш. Обжаривайте до готовности, периодически помешивая.

К кабачкам добавьте 2 куриных яичка, соль, перец, сметану и все это смешайте. Затем добавьте натертый картофель и опять перемешайте.

В форму для запекания положите сливочное масло, разделенное на кусочки. Выложите туда половину овощей и разровняйте. Следующим слоем выложите фарш и снова овощи.

Измельчите с помощью крупной терочки сыр и посыпьте им будущую запеканку.

Готовьте в духовом шкафу при 180 градусах примерно 30-35 минуток. Перед тем, как выставить блюдо на стол, дайте запеканке настояться некоторое время при комнатной температуре.

Готовим в мультиварке запеканку из кабачков, гречки и фарша

Если вы любите готовить в мультиварке, то это блюдо для вас. Вкусная, сытная и очень ароматная – запеканка в мультиварке с гречкой понравится каждому. Она получается легкой, воздушной и очень высокой. Готовить запеканку также просто, как и все предыдущие блюда. Заранее нужно обжарить только лук, ведь так он получается наиболее вкусным и ароматным. Все остальное готовится вместе.

Обратите внимание, что при приготовлении обязательно добавлять воду. В противном случае гречке будет неоткуда ее впитать, и блюдо получится очень сухим. Кстати, для усиления вкуса воду можно заменить на бульон – лучше всего подойдет мясной или овощной.

Понадобится:

• фарш – 650 гр.;
• гречневая крупа – 250 гр.;
• кабачки – 2 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• вода холодная – 70 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• зира – 1 ч. л.;
• копченая паприка — — 1 ч. л.;
• молотый перец – 0.5 ч. л.;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

В первую очередь залейте гречневую крупу водой – так она должна постоять 30 минут.

Тем временем очистите лук и кабачки. Лук порежьте кубиками небольшого размера. Кабачки перетрите через терочку крупного размера и отставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.

В это время можете обжарить лук с добавлением растительного масла до легкого золотистого цвета.

С кабачков слейте выделившийся сок. Также слейте воду у гречки и соедините ее с кабачками. Туда же отправьте фарш, обжаренный лук, сырые яйца, соль и специи. Все хорошенечко перемешайте и оставьте на 20 минуток.

Через 20 минут добавьте к массе воду и перемешайте.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслицем, положите в нее будущую запеканку и хорошенько разровняйте.

Выберите программу «мультиповар», установите температуру 125 градусов и готовьте в течение 60 минут.

Через час вытащите запеканку из чаши и оставьте на столе на некоторое время, чтобы она остыла и «подошла».

Как видите, из кабачков можно приготовить самые разнообразные блюда, и запеканка – одно из наиболее удачных. Есть множество вариантов наполнения запеканки, и каждый может выбрать то, что придется по вкусу именно ему. Сытное, вкусное, сочное, ароматное блюдо, которое, к тому же, очень легко готовится. Обязательно попробуйте его этим летом.

15758просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Запеканка из кабачков с фаршем и овощами, рецепт с фото

Запеканка из кабачков с куриным фаршем и овощами — то что нужно в летний сезон. В разгар лета, для рецептов используют сезонными овощами. Кабачки — самый простой, бюджетный и универсальный из них. Из него готовят как первые, так и вторые блюда с различными сочетаниями, жарят, маринуют, готовят десерты и варенье.

Сегодня делюсь рецептом летней запеканки из большого количества овощей, с куриным фаршем и сыром.

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт.
• Куриный фарш — 500 г
• Шампиньоны — 250 г
• Сладкий перец — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сыр моцарелла — 200 г
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 2 щепотки
• Сливки — 200 мл

Как приготовить

1. В сковороду налейте 1 ст.л оливкового масла и накалите его, выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте грибы нарезанные на тонкие пластины и жарьте еще 4-5 минут.

2. Добавьте куриный фарш, хорошо его перемешайте с овощами, жарьте пока фарш не побелеет, это займет 3-4 минуты. Приправьте по вкусу.

3. Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с плиты.

4. Кабачки промойте и обсушите, нарежьте на тонкие длинные пластины. Нарезка может быть любой как пластинами, так и кружочками.

5. Отдельно на другой сковороде накалите 1 ст.л оливкового масла, выложите нарезанный на мелкий кубик сладкий перец и готовьте 3-4 минуты, добавьте томаты, посолите, поперчите, доведите до кипения и готовьте 1 минуту. Снимите с плиты.

6. Приступите к сборке запеканки. На дно жаропрочной формы выложите половину начинки из перца и томатов, разровняйте.

7. Поверх выложите пластины кабачки и немного придавите их, чтобы они плотно легли на начинку.

8. Поверх выложите половину начинки из куриного фарша с грибами и сливками.

9. Поверх натрите половину сыра.

   Вместо моцареллы можно использовать любой другой сыр.

10. Далее слои повторите — слой кабачков, овощная начинка.

11. Поверх — оставшаяся начинка из курицы и сливок.

12. Завершающий слой — натертый сыр.

    Поставьте запеканку в заранее разогретую духовку до 180°С на 30-40 минут.

13. Запеканку подавайте горячей или теплой как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Признаться, долгое время я не жаловала запеканку из кабачков, считая блюдо не слишком сытным, пока не приготовила её в духовке с куриным фаршем на французский манер – с помидорами и сыром. И сразу все встало на свои места. Приготовить кушанье из кабачков довольно просто, выглядит оно аппетитно. В итоге вы получите сытный ужин, по-летнему легкий, с небольшим количеством калорий, отвечающий канонам правильного питания. И это будет очень вкусный ужин, который одобрят все члены семьи.

Французскую кухню я упомянула потому, что технология запекания овощей и мясных продуктов под помидорами и сырной корочкой пришла к нам оттуда. Единственное отступление – сметана, которой я заменила жирный майонез. Потому уверенно заверяю, что на выходе вы получите практически диетическое блюдо. Пищевая ценность на 100 гр. кушанья – 76-80 ккал, что не нанесет вреда вашей фигуре. Так что угощайтесь, и требуйте добавки.

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Перед вами великолепное летнее блюдо – легкое, вкусное и красивое. Количество кабачков зависит от их величины. Запеканка будет многослойной, в несколько этажей.

Возьмите:

• Кабачки – 2-3 шт.
• Куриный фарш – 400 гр.
• Луковица.
• Зубчики чеснока – 2 шт. (или сухой чеснок – маленькая ложка).
• Помидоры – парочка.
• Сыр – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 большие ложки.
• Молотый перец, соль.
• Петрушка – несколько веточек.
• Сливочное масло – кусочек.

Для приготовления допустимо использовать любой фарш, не только куриный. Разбавляйте курочку свининой, индюшкой, говядиной – рецепт отлично подойдет.

Как приготовить кабачковую запеканку

Один кабачок среднего размера потрите на терке крупной стружкой. Подсолите (достаточно половинки чайной ложечки), оставьте постоять минут 15, чтобы овощ пустил сок.

После слейте его и отожмите овощ руками.

Очень мелко покрошите луковицу, а еще лучше натрите на терке. Добавьте его в куриный фарш. Туда же отправьте раздавленный прессом чеснок.

Порубите петрушку, отправьте в миску. Поперчите фарш и хорошенько перемешайте.

Нарежьте второй кабачок кружочками.

Промажьте жаропрочную форму кусочком масла. Уложите нижний слой из половины овощных кружочков.

Накройте слоем фарша, использовав половину массы. Толщина слоя примерно в полсантиметра. Разровняйте фарш.

Выложите тертый кабачок, далее сделайте слой из оставшегося фарша.

На фарш вновь выложите кружки кабачков. Обратите внимание, она укладываются чуть внахлест друг на друга.

Сверху разместите помидоры, нарезанные также, кружками. Размещайте, как получится, здесь порядок укладки не принципиален.

В небольшой плошке взбейте яйца со сметаной и щепоткой соли с перцем. Это станет заливкой запеканки.

Залейте блюдо, поместите на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Время запекания – 30-35 минут.

Натрите кусочек сыра на терке с крупными ячейками. Посыпьте овощи. Верните в печь еще на 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться.

А это результат ваших трудов – фантастическая запеканка из кабачков, вкусная и сытная.

Видео-рецепт вкусной кабачковой запеканки с фаршем

Рецептов много не бывает! В этом я убедилась, когда нашла этот вариант запеканки. Фишка блюда в фарше, измельченном не традиционно через мясорубку, а кубиком, и обжаренном с морковкой. Приятного аппетита, пусть на вашем столе стоят только самые вкусные летние запеканки!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Время на подготовку – минимальное, затем все отправляется в печь – и через час с небольшим у вас на столе вкуснейшее блюдо – три в одном: картошка, мясо, овощи.

Кабачки очень подходят по вкусу к мясу с картошкой, однако их можно заменить другими овощами: болгарским перцем, баклажанами и даже помидорами. Также неплохим дополнением могут быть грибы – как лесные, так и магазинные вешенки или шампиньоны. В общем, можно варьировать!

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке, понадобится:

• 5 средних картофелин;
• 2 небольших кабачка;
• 1 луковица;
• 500 г фарша;
• майоран;
• сладкая паприка;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• 350 г сыра моцарелла (или сулугуни) тертого или мелко нарезанного;
• масло растительное.

Готовим по шагам:

Вымойте кабачки, отрежьте края, нарежьте кружочками толщиной 4–5 мм.

Очистите картошку от кожуры. Нарежьте ее кружочками около 3 мм толщины.

Нарежьте луковицу мелкими кубиками, после чего обжарьте ее с небольшим количеством масла до мягкости и прозрачности.

Выложите фарш в глубокую миску, добавьте обжаренный лук, соль, майоран, паприку, черный молотый перец. Все тщательно перемешайте.

Возьмите жаропрочную керамическую форму для выпечки, щедро смажьте ее маслом, затем выложите на дно слой из половины картофеля. Покройте картошку сыром, взяв примерно 100 г моцареллы.

Далее выложите слой из половины всех кабачков.

Сверху на кабачки равномерно выложите мясную смесь, а поверх неё – оставшийся картофель и еще 100 г сыра.

Покройте все оставшимися кружочками кабачков.

Засыпьте сверху запеканку оставшейся моцареллой (150 граммов) и отправляйте форму в разогретую духовку.

Выпекайте запеканку с фаршем, картошкой и кабачками около 1 часа 20 минут.

Дайте готовому блюду немного «отдохнуть» – минут 10, после чего, нарезав на квадраты, подавайте на стол горячим. Добавьте маринованные огурцы – и у вас будет неповторимо вкусный ужин.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта obzarciuch.pl.

Запеканка из кабачков | The Beach House Kitchen

Эта простая запеканка с мясными цукини идеальна для того, чтобы насладиться изобилием красивых кабачков в вашем саду!

Есть кабачки ?? Тогда у меня для тебя самая вкусная запеканка!

Святая молы эта запеканка, ребята! Я имею в виду на самом деле, как вкусно это выглядит ??

Эта запеканка из кабачков уже более 30 лет присутствует в меню летних ужинов в моей семье.Думаю, все началось, когда я учился в старшей школе, и однажды летом моя мама пережила фазу цуккини.

Так как это всегда было хитом в нашем доме, когда я рос, конечно, когда я впервые вышла замуж, это был один из первых рецептов, которые я попробовал приготовить для вас, знаете, кого… Мистер. Придирчивый. Что ж, вы можете догадаться, как все прошло правильно? Позвольте мне сделать небольшое резюме и подготовить почву….

Том возвращается с работы, запеканка запекается в духовке, и в доме чудесно пахнет.

Том говорит: «Вау, здесь замечательно пахнет.Что готовится?» Я тщательно подбираю слова и говорю: «запеканка».

Он говорит: «Ооооо, дай мне посмотреть». Будьте готовы, вот оно, ребята.

«Что это за зелень?» он говорит. Ой… разорено.

Я говорю ему, что это кабачки, и он продолжает: «Я не ем кабачки. Как можно испортить идеально вкусную запеканку, добавив кабачки? »

То есть правда? Выглядит мило, вкусно пахнет, но вы собираетесь сказать мне, что даже не собираетесь его пробовать, потому что вы не едите кабачки? Фу!

Уже 27 лет в браке, а он все еще придерживается диеты без цуккини. Нет проблем. Больше для меня!

Это будет самая легкая запеканка, которую вы будете готовить все лето. Все, что вам понадобится, — это говяжий фарш, желтый лук, чеснок, цуккини, тертый сыр Колби Джек и одна банка грибного крем-супа, и менее чем через час ужин будет на столе. Вы можете использовать консервированный грибной крем-суп из консервов, но я предпочитаю приложить немного дополнительных усилий и приготовить домашний конденсированный грибной суп для женщин-пионерок. Я думаю, что это вкуснее консервов, и без добавления глутамата натрия.Наслаждаться!

Запеканка из кабачков

Порции: 4 порции

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

• 1 фунт. постный говяжий фарш
• 1/2 чашка желтый лук нарезанный
• 2 зубчики чеснока рубленый
• 1 фунт.свежие кабачки нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 6-8 унция $ 12.99 Колби Джек сыр измельченный
• 1 консервный крем грибной суп или домашний вариант, рецепт следует
• соль и перец для вкуса
• Домашний сгущенный грибной суп
• 1/4 чашка Масло
• 8 унция $ 12.99шампиньоны мелко порезанный
• 1/4 чашка желтый лук мелко порезанный
• 1 гвоздика чеснок рубленый
• соль и перец для вкуса
• 1/4 чашка мука общего назначения
• 1/2 чашка жирные сливки
• 1/2 чашка куриный бульон

Инструкции

1. Коричневый говяжий фарш с луком до тех пор, пока говядина не перестанет быть розовой.Добавьте чеснок и продолжайте варить 1-2 минуты. Слить жир.

2. Поместите кабачки в сотейник с небольшим количеством кипятка. Варить 3-4 минуты. Осушать.

3. Вмешайте венчиком 1/4 стакана воды в сгущенный суп до однородной массы. Отложите в сторону.

4. Смажьте форму для запекания на 1 1/2 литра. Добавьте половину мяса, затем половину кабачков, посыпанных солью и перцем, затем половину сыра.затем половина суповой смеси. Повторите слои.

5. Выпекать при температуре 350 градусов 40 минут без крышки.

6. Домашний конденсированный грибной суп:

7. Растопите масло в сковороде на среднем или медленном огне. Добавить грибы и лук и обжарить до готовности, около 6-8 минут. Добавить чеснок и варить 2 минуты, приправить солью и перцем.

8. Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Медленно вмешайте сливки и куриный бульон до получения однородной массы. Довести до кипения и варить 1 минуту. Снять с огня.

9. Когда суп остынет, переложите в банку и храните в холодильнике или морозильной камере.

10. Примечание: банка конденсированного грибного супа на 10 3/4 унции — это примерно 1 1/4 чашки. Рецепт составляет 1 1/2 чашки.

Рецепт адаптирован из книги «Сделай это узнай, испеки позже»

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Опубликовано: 7 сентября 2020 г. · Изменено: 7 августа 2021 г. автор: Sula · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 46 комментариев

У меня есть еще один рецепт для всех садовников с избытком кабачков. На этот раз я соединила кабачки с говяжьим фаршем, чтобы приготовить запеканку. Потому что всем нам нужны простые рецепты ужинов для напряженных будних вечеров!

У меня было несколько приоритетов с этой запеканкой.Держите его с низким содержанием углеводов, поэтому это означает отсутствие риса или макаронных изделий. Я также не хотел использовать банку супа, но все же хотел простой список ингредиентов. Я был счастлив, когда мне удалось достичь всех этих целей.

Основными ингредиентами, конечно же, являются говяжий фарш и кабачки. «Соус» — банка нарезанных кубиками помидоров и полбанки томатной пасты. Чтобы придать блюду немного итальянского колорита, добавляю лук, чеснок, итальянские приправы и, конечно же, сыр. Потому что сыра не бывает слишком много!

Начните с обжаривания лука и говяжьего фарша.Пока он подрумянивается, я люблю нарезать цукини. С кухонным комбайном это примерно одна минута, но ее, безусловно, можно сделать вручную. Просто постарайтесь сделать ломтики как можно более тонкими, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.

Когда мясо подрумянится, добавьте чеснок и приправы. Затем добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, томатную пасту и воду. Хорошо перемешайте, чтобы приготовить соус и полностью растворить мясо. Тушите эту смесь около 10 минут.

Смешайте цукини и сыр пармезан, затем переложите в форму для запекания.Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и запекайте 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей на стол.

Поскольку цуккини выделяет воду при нагревании, консистенция получается немного «жидкой». Из него получится фантастическая еда в миске! Я ем это как есть, чтобы контролировать свои углеводы. Но он также отлично сочетается с рисом или лапшой (или закусками!), Если вы хотите немного дополнить блюдо.

Если вы хотите, чтобы в запеканке было меньше жидкости, вы можете выпекать все время без крышки, чтобы ускорить испарение. Используйте для этого более крупную (более глубокую!) Форму для запекания, чтобы соус не слишком пузырился и не создавал беспорядок в духовке!

По желанию, вы также можете закончить на несколько минут под грилем, чтобы поджарить сыр сверху. Подрумяненный сыр. . . М-м-м.

Вы захотите сделать эту простую запеканку регулярной в вашей ротации блюд!

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Легкая и вкусная запеканка с низким содержанием углеводов!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления55 минут

Время отдыха 10 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 543 ккал

Автор: Sula

Ингредиенты

• 1-2 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи
• 1 луковица среднего желтого цвета, нарезанная
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• 14 унций нарезанных кубиками помидоров
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Итальянская приправа
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ стакана воды
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• 1 фунт цукини нарезанный
• 1 стакан сыра Итальянская смесь

Инструкции

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавить лук и варить 2–3 минуты, пока он не станет мягким, но не коричневым.

• Добавьте говяжий фарш. Разделите мясо и готовьте, регулярно помешивая, примерно 4-5 минут, пока он полностью не подрумянится. (Если возможно, слейте излишки жира на этом этапе)

• Добавьте итальянскую приправу, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешать и варить одну минуту.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и воду. Хорошо перемешайте, чтобы получился соус. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки 7-10 минут.

• Добавить сыр пармезан и цуккини и перемешать, пока они не будут покрыты соусом. Снять с огня.

• Перелейте смесь в форму для запекания на 2–3 литра. Сверху посыпьте тертым итальянским сыром.

• Накройте крышкой и запекайте в духовке при 375F в течение 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут без крышки. Выньте из духовки и дайте постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.

Видео

Питание

Калорий: 543 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 34 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 1251 мг | Калий: 974 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 867 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 454 мг | Железо: 5 мг

Пищевая ценность является приблизительной и рассчитана с использованием онлайн-калькуляторов.Пожалуйста, подтвердите, используя свои собственные данные.

Если вам понравилась эта запеканка из кабачков и говяжьего фарша, вам также могут понравиться эти:

и ознакомьтесь с историей, которую я сделал для этой веселой и вкусной запеканки!

Рецепт сковороды из кабачков и говяжьего фарша

Это было восхитительно! Я сократил рецепт пополам, потому что нас двое, а у нас еще немного осталось. Я следовал рецепту, за исключением двух вещей: я добавил 1/8 чайной ложки кайенского перца, чтобы немного остудить.Я нарезал цуккини ломтиками 1/4 дюйма, а не 1/2 дюйма, как сказано в рецепте. Мы ели это на белом жасминовом рисе. Вау, как хорошо! Я обязательно сделаю это снова. Спасибо, что разместили этот рецепт.

Блюдо замечательное, как написано, но я внес небольшие изменения по своему вкусу. Я исключил оливки и заменил тертый пармезан сыром чеддер. Но какой бы сыр вы ни выбрали, я бы посыпал его только при подаче и не стал бы добавлять его в сковороду (особенно если вы планируете разогревать остатки).Вернемся к началу: чтобы сохранить аромат лука и чеснока, я сначала обжариваю говяжий фарш, затем сливаю его и откладываю в сторону, затем в небольшом количестве масла обжариваю лук и чеснок на сковороде в течение нескольких минут. прежде чем смешать их все вместе. Мой муженек добавил хлопья красного перца, чтобы приправить свою тарелку. Мне тоже понравилось, и я обязательно снова сделаю это универсальное блюдо с минимальным беспорядком.

Очень простой рецепт. Он спрятал кабачки от моего мужа, я не думаю, что он даже сомневался в этом.

Было вкусно! Я добавил красный и желтый перец, а также немного брокколи. Чем больше овощей, тем лучше! Отличный соус на вкус! Ням!

Меня это вообще не волновало. Слишком много кабачков.

Очень понравилось! Добавлены сердечки артишока просто потому, что мы их любим … Это было так вкусно!

Я не делал никаких изменений со вкусом, и их было довольно легко внести.

Это был хит в моем доме. Всем понравилось. У меня не было под рукой тушеных помидоров, поэтому я использую несколько больших свежих помидоров из сада — больше, чем требует рецепт, но мне нравятся домашние помидоры — и добавил немного свежего базилика, тимьяна и орегано, также из сада. .Получилось пикантно и вкусно.

Легко и вкусно. Добавлен острый соус для молнии

Кето Запеканка из говяжьего фарша | Лара Клевенджер

17 ноября 2020 г. by Lara 10 августа 2021 г.

ЭТОТ ЗАПИСЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЮ ПОЛИТИКУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ БОЛЕЕ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ.

Эту восхитительную запеканку из говяжьего фарша безумно легко приготовить! Это сырная запеканка из говядины и цукини, которая идеально подходит для любого вечера недели!

Вы когда-нибудь ели запеканку из кето-говяжьего фарша? Если нет, то вы точно упускаете! Это простой рецепт кето-ужина для всей семьи!

Это лучшая запеканка из кабачков с говяжьим фаршем, которую я когда-либо готовила! Это восхитительное блюдо с низким содержанием углеводов удовлетворит даже самых привередливых едоков.

Он приготовлен из обычных ингредиентов, таких как говяжий фарш, цуккини, и украшен сырами чеддер и моцарелла. Этот простой, но вкусный рецепт, состоящий всего из 11 ингредиентов, понравится вам и вашей семье!

Еще один большой плюс этой запеканки из кабачков с говяжьим фаршем — это не очень трудоемкий процесс, если у вас или вашей семьи мало времени! Ингредиенты запеканки также можно немного изменить, если вы хотите немного изменить ситуацию, а не то, что вам хотелось бы.

Эта простая запеканка из говяжьего фарша — отличное блюдо, которое можно приготовить с множеством различных вариантов, чтобы удовлетворить вкус вашей семьи.

Одна вещь, которая мне нравится в запеканке из кето-кабачков с говяжьим фаршем, — это то, что ее можно приготовить на ужин или заранее запечь и хранить в холодильнике до момента подачи на стол.

Вы можете просто разогреть часть запеканки в микроволновой печи в течение 1-2 минут или пока она не нагреется по своему вкусу.

Этот рецепт также отлично подходит, если вы готовите кето-еду! После того, как блюдо выйдет из духовки, просто разделите запеканку из здорового говяжьего фарша по контейнерам для приготовления еды.Подождите, пока отдельные порции не достигнут комнатной температуры, прежде чем переложить их в холодильник.

Ингредиенты для запеканки из говяжьего фарша Кето

• Говяжий фарш
• Кабачки
• Соль
• Черный перец
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Итальянская приправа
• Сливочный сыр
• Тёртый сыр чеддер
• Тёртый сыр моцарелла
• Петрушка для гарнира

Как приготовить запеканку из говяжьего фарша Кето

Первый раз Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания маслом и отставьте в сторону. Затем нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте говяжий фарш.

Приправьте говяжий фарш солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и итальянской приправой. Готовьте говядину, помешивая и измельчая мясо на мелкие кусочки, примерно 5 минут, пока мясо не перестанет быть сырым.

В последнюю минуту добавьте нарезанные кабачки. Затем добавьте сливочный сыр, пока он полностью не растает. Как только сливочный сыр полностью расплавится, снимите с огня и добавьте 1/2 стакана каждого сыра в говяжью смесь.

Далее переложите смесь в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпать оставшимся сыром. Наконец, запекайте 10 минут, пока сыр не расплавится. Украсить петрушкой.

• Если вы или кто-то из членов вашей семьи не большой поклонник кабачков, то вы всегда можете заменить их чем-то вроде желтой тыквы или баклажана.
• Если вы хотите увеличить объем и добавить больше клетчатки, вы можете добавить болгарский перец или нашинкованную капусту.

Идеи запеканки из говяжьего фарша

Если вам нужны идеи, что делать с остатками запеканки из говяжьего фарша, попробуйте следующее:

• Используйте оставшуюся запеканку из кето-говяжьего фарша в качестве начинки для тако с низким содержанием углеводов . Просто залейте низкоуглеводную тортилью оставшейся запеканкой и полейте сальсой / острым соусом, авокадо и сметаной
• Добавьте его в кето-салат! Просто добавьте это к своей любимой зелени и посыпьте любимой заправкой для салата и нарезанным авокадо.

Более вкусные запеканки с низким содержанием углеводов

Кето Запеканка из говяжьего фарша

Эту восхитительную запеканку из говяжьего фарша безумно легко приготовить! Это рецепт сырного говяжьего фарша, который идеально подходит для любого вечера недели!

Состав

• 1 ¼ фунт.Говяжий фарш
• 12 унции цуккини кубический
• 1 чайная ложка мелкая морская соль
• ¼ чайная ложка черный перец
• 2 чайные ложки чесночный порошок
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 4 унция сливочный сыр кубический
• 1/2 чашка тертый сыр чеддер разделенный
• 1/2 чашка тертый сыр моцарелла разделенный
• 2 столовые ложки рубленая петрушка для гарнира

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка сбрызните 2-литровую форму для запекания оливковым маслом и отставьте в сторону.

2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Слегка сбрызните маслом.

3. Добавьте в сковороду говяжий фарш. Приправить солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и итальянской приправой. Готовьте, помешивая и измельчая мясо на мелкие кусочки, примерно 5 минут, пока оно не перестанет быть сырым. В последнюю минуту добавляем кабачки.

4. Смешайте сливочный сыр до полного растворения.

5. Снимите с огня и добавьте 1/2 стакана каждого сыра в говяжью смесь.

6. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания на 2 литра. Сверху посыпать оставшимся сыром.

7. Выпекать 10 минут, пока сыр не расплавится.Украсить петрушкой и подавать.

Примечания к рецепту

• Если вы или кто-то из членов вашей семьи не большой поклонник кабачков, то вы всегда можете заменить их чем-то вроде желтой тыквы или баклажана.
• Если вы хотите увеличить объем и добавить больше клетчатки, вы можете добавить болгарский перец или нашинкованную капусту.

Пищевая ценность

Кето-запеканка из говяжьего фарша

Сумма на порцию

калорий 290 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 79 мг 26%

Натрий 476мг 21% 9144

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 17 г 34%

Витамин A 478IU 10%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 125 мг 13%

Железо 2 мг 9014 * 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Как приготовить запеканку из кабачков

Рецепты легкого приготовления запеченных кабачков — как приготовить мусаку из кабачков или запекать из фарша и кабачков дома за 21 простой шаг.

Простой рецепт запеканки из кабачков для приготовления кабачков из простых и вкусных ингредиентов, таких как фарш, помидоры, сметана и другие.

В этом видео-ролике вы узнаете, как приготовить запеканку из кабачков с нуля по вкусному и легкому рецепту запеканки из кабачков в греческом стиле!

SUPER YUMMY домашний рецепт мусаки из кабачков от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ запеканкой из кабачков! 👌

1) 1,5 кг / 50 унций фарша (свинины, говядины, баранины, индейки)
2) 2 кг / 70 унций кабачков
3) 400 г / 14 унций нарезанного лука
4) 500 г / 17 унций томатов (около 3 больших помидоров)
5) 1 кг сметаны (20% жирности)
6) 2 + 2 столовые ложки оливкового масла
7) соль и молотый черный перец по вкусу
8) 1 ч.л. сушеного тимьяна
9) 2 яичных желтка
10) 2 столовые ложки универсальной муки

1) налейте 2 ложки оливкового масла в сковороду и подождите, пока он нагреется
2) поместите фарш в сковороду и смешать ингредиенты
3) посолить по вкусу, чтобы не сделать безвкусную пищу
4) добавить на сковороду нарезанный лук и перемешать
5) обжарить ингредиенты до размягчения и слегка подрумяниться, затем отложить, когда будут готовы
6) тем временем , очистить цукини от кожуры
7) нарезать цуккини тонкими кружочками (примерно на половину ширины пальца)
8) нарезать помидоры также тонкими ломтиками
9) использовать оставшееся оливковое масло, чтобы почистить большую и большую поверхность. ray
10) положите слой цуккини так, чтобы полностью покрыть дно противня (используйте около 1/3 цукини)
11) положите примерно половину обжаренного фарша, чтобы сделать слой над цукини
12) приправьте тимьяном и молотым черным перцем по вкусу
13) сделать еще один слой цукини (использовать примерно половину оставшихся цукини)
14) выложить оставшееся мясо в слой
15) сделать слой с остальными ломтиками цукини
16) сделать слой томатов
17) поместите сметану в миску, затем добавьте яичные желтки и муку
18) перемешайте ингредиенты в миске до получения однородной массы
19) полейте смесью помидоры как можно более равномерно
20) хорошо встряхните противень, чтобы она стала кислой сливок между ингредиентами, затем запеките мусаку из цуккини в предварительно разогретой духовке при 180 C / 360 F до слегка коричневого цвета, включите духовку максимум на 10 минут, пока верх не станет золотистым
21) выньте противень из духовки и подождите примерно 15-30 минут, чтобы кабачки немного остыли и запекли. закалить пищевой сок

Если вы поклонник греческой еды, то наверняка знаете, как приготовить мусака .Это всемирно известное греческое блюдо, которое сегодня предлагают во многих ресторанах не только Греции, но и многих других уголков планеты.

Я просто обожаю настоящую греческую мусаку, которую готовят из жареных баклажанов и фарша. В результате я часто готовлю мусаку, когда могу купить баклажаны и запечь их на угольном гриле под открытым небом.

Это правда, что баклажаны можно запекать, а не жарить на гриле, но мне очень нравится оригинальный копченый вкус блюда, поэтому я не делаю мусаку из баклажанов, если не могу обжарить баклажаны.

Однако мусака имеет несколько вариаций, а самая популярная — картофельная мусака. Похожая на настоящий рецепт мусака, я создала эту мусаку из цуккини, которая очень вкусна и очень похожа на греческую мусаку из баклажанов.

Самым заметным отличием рецепта является использование кабачков вместо баклажанов. Более того, мой рецепт даже проще, чем оригинальный, потому что вам не нужно готовить цуккини, прежде чем вы собираетесь его использовать.

По сути, вам нужно просто очистить и нарезать баклажан, и он уже годится для употребления.Я большой поклонник кабачков, приготовленных любым способом, поэтому мне пришло в голову добавить их в рецепт запеканок, таких как мусака!

Что касается фарша, который можно использовать для запекания из кабачков, то чаще всего я готовлю еду из свинины или из смеси фарша из свинины и говядины. Излишне говорить, что можно использовать также фарш из говядины, баранины или даже индейки, если вам больше нравятся эти виды мяса.

Чтобы не забыть, обратите внимание, прежде чем помещать противень в духовку, и ОЧЕНЬ хорошо встряхните противень, чтобы сметана попала как между ингредиентами, так и между ингредиентами и стенками противня.Это важно, чтобы продукты не пригорели и не позволили кабачкам размягчиться.

Еще одна важная вещь, о которой следует помнить при приготовлении запеканки из кабачков, — это нарезать растения очень тонкими ломтиками. Эта процедура необходима для более равномерного размягчения ломтиков кабачков.

Наконец, дождитесь, когда мусака будет готова, и не спешите сразу же подавать еду. Это важно не только потому, что запеканка из кабачков слишком горячая и вы рискуете обжечь рот, но и потому, что на некоторое время необходимо для затвердевания кремового слоя и сока внутри еды.

Наслаждайтесь мусакой из кабачков или запеканкой из кабачков с мясным фаршем!

Подробнее о различных видах запеканок здесь.

➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

Запеканка из тако с говяжьим фаршем из кабачков

Запеканка из тако с говяжьим фаршем из кабачков так восхитительна с цуккини и сырной корочкой, покрытой ароматной мясной смесью тако и плавленым сыром — вы не ошибетесь с эта мексиканская запеканка из тако!

Это запеканка с низким содержанием углеводов и кето, подходит для семейного отдыха и может понравиться всем.

Вы полюбите эту запеканку с тако

Цуккини и сырная корочка такие вкусные и придают удивительный аромат.

В вашем саду растет много кабачков? Я делаю! Фактически, я случайно позволил кабачку вырасти слишком большим, поэтому я использовал его в этом рецепте, и из него получились идеальные 4 чашки измельченных кабачков.

Это идеальная запеканка, если вы придерживаетесь смешанного питания. Хотя это рецепт с низким содержанием углеводов и кето-диеты, он должен работать почти для всех в вашем доме, независимо от того, соблюдают ли они кетогенную диету или нет.Это облегчит вам жизнь.

Вы можете приготовить эту запеканку заранее, запечь и заморозить, или вы можете собрать ее и поставить в холодильник за день до того, как вы захотите ее испечь. Также можно запекать запеканку и есть на ней несколько дней на обед.

Без глютена, с низким содержанием углеводов и кето

Это идеальная кето-запеканка, содержащая 37,3 грамма жира и всего 4,2 грамма чистых углеводов. Количество питательных веществ на каждую порцию составляет 1/8 запеканки. Мне нравится, что эта запеканка такая сытная и сытная — и после ужина мне хочется большего! 🙂

37.3 жира | 4,2 г чистых углеводов | 36,7 г белков

Ингредиенты и инструменты

Состав

• 4 стакана неочищенных и измельченных кабачков
• ½ чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 стакан перцового сыра, тертого и разделенного на части
• 2 стакана тертого и разделенного сыра чеддер
• 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1 пакет приправы для тако или 1 рецепт Домашняя смесь приправ для тако в поисках хорошей еды
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сальсы
• Дополнительно: начинки для тако, такие как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо

Инструменты

Пошаговая инструкция

Приготовьте и запеките корочку из цуккини

Разогреть духовку до 400ºF

Измельченные кабачки процедить в дуршлаг, посыпать солью и дать постоять 10–15 минут.Выдавите лишнюю влагу.

В большой миске смешайте кабачки, яйца, половину чеддера и перечный сыр.

Сбрызните форму для запекания размером 13 x 9 дюймов антипригарным спреем. Выдавите смесь на дно формы и запекайте в течение 20 минут.

В сковороде на среднем или сильном огне поджарить говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Слейте жир. Добавьте смесь приправ для тако и 3/4 стакана воды. Варить до впитывания жидкости.

Добавить сметану и сальсу к мясу и перемешать до однородности.

Соберите запеканку

Равномерно распределите мясную смесь поверх корки цуккини. Сверху выложите оставшуюся половину сыра.

Запеканка

Выпекать, пока сыр не станет пузырчатым, примерно 20 минут.

Подавать

Сверху на запеканку можно положить вашу любимую начинку для тако, например, измельченный салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо. Подавать со сметаной и сальсой.

Советы экспертов

• Всегда используйте только что тертый сыр. Предварительно натертый на терке сыр, поступающий из упаковки, имеет покрытие, предотвращающее прилипание. . Это покрытие также предотвращает плавление сыра.
• Убедитесь, что с натертых цуккини полностью удалена влага. Если посыпать цуккини солью, то влага будет вытягиваться. Руками аккуратно сожмите кабачки, чтобы выжать влагу. Если он все еще кажется влажным, вы можете промокнуть цуккини бумажным полотенцем.

Общие вопросы

Как я могу уменьшить жирность в этом рецепте?

Вы можете снизить содержание жира в этом рецепте, используя нежирные сыры и заменив обезжиренную сметану обычной сметаной.Вы также можете использовать более постный говяжий фарш или заменить его на фарш из индейки или курицы с низким содержанием жира. Наслаждаться!

Можно ли заморозить запеканку с тако из говяжьего фарша из кабачков?

Да, эту запеканку из тако можно замораживать! Запекать и остудить запеканку. Накройте и заморозьте. Чтобы разогреть, частично разморозьте запеканку на ночь в холодильнике. Вынуть из холодильника за 30 минут до запекания.

Обратите внимание: если вы положили в запеканку свежие овощи, такие как тертый салат, помидоры, зеленый лук, их нельзя заморозить.Вам нужно будет удалить его перед замораживанием.

Выпекайте запеканку (без крышки) при температуре 350º в течение 30 минут или до полного прогрева.

Как долго запеканка из тако хранится в холодильнике?

Запеканка из тако по-мексикански после запекания хранится в холодильнике от 3 до 4 дней. Эта запеканка делает ОТЛИЧНЫЕ остатки!

📋 Рецепт для печати

Запеканка из говяжьего фарша из кабачков и тако

Доходность: 8 порций

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 1 час

Запеканка из тако с говяжьим фаршем из кабачков такая восхитительная, с цуккини и сырной корочкой, покрытой ароматной мясной смесью тако и плавленым сыром. — жажду достойно.

Состав

• 4 стакана неочищенных и измельченных цуккини
• ½ чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 чашка перцового сыра, тертого и разделенного на кусочки
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1 пакет приправы для тако или 1 рецепт домашней смеси приправ для тако от Seeking Good Eat
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сальсы
• По желанию: начинки тако, такие как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо

Инструкции

Приготовьте и запеките корочку

Разогрейте духовку до 400ºF

Слейте тертый цуккини в дуршлаг, посолите и дайте постоять 10–15 минут.Выдавите лишнюю влагу.

В большой миске смешайте кабачки, яйца, половину чеддера и перечный сыр.

Сбрызните форму для запеканки 13 x 9 дюймов антипригарным спреем. Выдавите смесь на дно формы и запекайте в течение 20 минут.

В сковороде на среднем или сильном огне подрумяните говяжий фарш до больше не розовый. Слейте жир. Добавьте смесь приправ для тако и 3/4 стакана воды. Готовьте, пока жидкость не впитается.

Добавьте сметану и сальсу к мясу и перемешайте до однородности.

Соберите запеканку

Равномерно распределите мясную смесь поверх корки кабачков. Сверху выложить оставшуюся половину сыра.

Запекать запеканку

Выпекать до образования пузырьков сыра, примерно 20 минут.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @seekinggoodeats в Instagram и хэштег #seekinggoodeats

Связанные рецепты

Рецепты с кабачками

Еще рецепты из кабачков здесь! 🙂 Не знаю, как вы, но я люблю выращивать кабачки в саду. Когда цуккини начнет давать урожай — берегитесь! Мне всегда нужны хорошие рецепты из кабачков. За годы работы у меня появилось несколько фаворитов.Вот так:

Рецепты из любимых овощей

Вот несколько рецептов из летних овощей, выращенных в вашем саду! Если сейчас не лето, ничего страшного — все они отлично работают круглый год! Вот некоторые из моих любимых:

Как поделиться этим рецептом

Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:

Мы любим отзывы! Пожалуйста, оставьте отзыв и комментарий. Ваш отзыв очень важен! 🙂

Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Мы были бы рады увидеть их!

Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest.

тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats

Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!

Приколите меня на потом!

Запеканка из тако с кабачками — это вкусный и полезный рецепт из говяжьего фарша.В этой запеканке из тако используются цуккини и сыр для получения восхитительной корочки, а сверху она покрыта ароматной мясной смесью тако и плавленым сыром! Превосходный мексиканский рецепт приготовления, который также можно замораживать в запеканке — из них тоже получаются отличные остатки! Рецепт запеканки с низким содержанием углеводов и кето-тако. # цуккини # тако # цуккинирецеп # такорецепт # такокасероль # низкоуглеводные # кетогенные # полезный рецепт # тактовый вторник # фарш из говядины # мексиканский рецепт

Ужин на сковороде из говяжьего фарша и кабачков

Поделиться — это забота!

Если в этом году у вас есть цуккини, выросшие из многолетнего сада, попробуйте этот говяжий фарш и на ужин.Крошеный говяжий фарш, кабачки, перец, лук и многое другое — все в одном рецепте гамбургера из кабачков на основе риса.

Запеканка для гамбургеров из кабачков — один из рецептов, которые я часто использую для быстрого и легкого ужина без суеты. Примерно через 30 минут вы поужинаете, чтобы накормить голодную семью.

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем, рисом, помидорами, перцем и луком на семейном ужине, на который даже придирчивые едоки будут просить секунды. Попробуйте эту запеканку из кабачков на гарнир.Попробуйте мой рецепт стейка Солсбери для легкого ужина.

Почему вам понравится эта запеканка из говяжьего фарша и кабачков…

• Простой рецепт говяжьего фарша
• Простой рецепт
• Отличный рецепт летних продуктов
• Легко
• Вкусное блюдо из цуккини и риса
• Без глютена

🧅 Почему этот рецепт работает

• Easy Prep
• Быстрое время приготовления
• Разнообразие овощей, которые вы используете в блюде
• Доступно
• Отлично подходит для приготовления обедов
• и т. Д.

🥘 Основные ингредиенты

Говяжий фарш — В этом рецепте я выбрал говяжий фарш, но не стесняйтесь менять его на фарш из индейки, курицы или даже на фарш из свинины.Думаю, даже колбаса может красиво дополнить блюдо.

Цукини и овощи — Цукини — одно из моих любимых блюд, а перец, лук, консервированные помидоры и специи помогают добавить блюду еще больше аромата. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением овощей, чтобы освободить ящик для продуктов.

Рис — Я использовал белый рис, но вы можете заменить его коричневым рисом, если хотите другую смесь вкусов. Затем, конечно, я добавлю воду, чтобы рис приготовился.

Специи — Я приготовил для этого блюда смесь специй, порошка чили, черного перца и соли.

🍚Как сделать

Шаг 1: Начните с добавления говяжьего фарша и лука и готовьте, пока он не покрошится и не перестанет быть розовым. Когда говяжий фарш будет готов, слейте жир.

Шаг 2: Добавьте красный перец, специи, рис и воду. Дайте блюду покипеть на слабом огне в течение 15-20 минут или пока рис полностью не приготовится.

Шаг 3 : Вам нужно будет перемешать по мере необходимости. Затем за 5 минут до того, как вы будете готовы подавать на стол, добавьте кабачки и готовьте до вашей нежности.

🍴 Советы экспертов

• Вы можете использовать любой сорт риса, который хотите, просто готовьте, пока рис полностью не приготовится.
• Добавьте другие овощи, такие как цветная капуста, кабачки, нарезанная морковь и т. Д., Для большего аромата.
• В конце можно посыпать сыром, чтобы получилась веселая сырная закуска.
• Если вы хотите приготовить сырную запеканку, вылейте ее на сковороду, полейте сверху сыром и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.
• Подавать с гарниром, гарниром из брокколи и т. Д.

Приготовление еды и хранение

Это блюдо из говяжьего фарша и риса отлично подходит для приготовления еды на неделю. Просто поместите все остатки в холодильник в одноразовые контейнеры.

Овощи станут мягкими, когда их заморозят, и вы их разогреете.Но, в остальном вкус очень вкусный.

👩‍🍳 Часто задаваемые вопросы о рецептах

Я использовал белый рис для этого рецепта говядины и кабачков. Если вы хотите достать Минутный рис, используйте его. Вы сами отрегулируете продолжительность приготовления.

Вы хотите получить ярко окрашенный цуккини, твердый на ощупь, но не мягкий. Вы обнаружите, что он более гибкий, чем огурец, но ненамного.

У кабачков более тонкая зеленая кожица, которая съедобна. Вам решать, чистить ли цуккини или есть без кожуры. Я оставлю кожицу кабачков практически в любом рецепте, который использую. Мы просто так предпочитаем.

Еще больше рецептов из кабачков

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставить комментарий, чтобы я знал, как вам это нравится! Плюс получите больше рецептов быстрого приготовления или домашних рецептов на моей странице в Facebook.Будьте в курсе и подписывайтесь на меня в Pinterest!

Состав

• Заточенный патрон 1 фунт
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2–3 нарезанных цукини
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров или мягкого Rotel
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1 стакан длиннозерного белого риса
• 2 стакана воды

Инструкции

1. В сковороде вы добавите говяжий фарш и нарезанный кубиками лук и готовьте, пока мясо не станет рассыпчатым и не станет розовым.Слейте лишнюю смазку.
2. Затем добавьте красный перец, консервированные помидоры и консервированный сок, соль, перец, перец, порошок чили и хорошо перемешайте.
3. После смешивания добавить воду и рис и перемешать смесь. Убедитесь, что рис погрузился в жидкость.
4. Убавьте огонь до минимума и тушите 15-20 минут или пока рис полностью не приготовится.
5. Примерно за 5-10 минут до того, как блюдо будет готово, добавьте ломтики цуккини и готовьте в зависимости от степени готовности.
6. Когда говяжий фарш и сковорода с кабачками готовы, подавайте их с любимыми гарнирами.

Банкноты

Вы можете заменить говяжий фарш на фарш из индейки, колбасы, колбасу и т. Д.

Не стесняйтесь экспериментировать с овощами, чтобы они соответствовали тому, что у вас есть под рукой.

Кабачки можно заменить кабачками.

Замените рис на другой сорт, только при необходимости готовьте его дольше, пока рис полностью не приготовится.

Храните остатки в холодильнике не более 3-4 дней. Когда вы разогреете блюдо, овощи станут мягче.

Чтобы добавить тепла, добавьте немного красного перца или немного острого соуса.

Вы можете заменить приправы и специи заправкой для тако, чтобы получить веселое техасско-мексиканское чутье.

Не стесняйтесь удвоить рецепт, только убедитесь, что у вас есть достаточно большая кастрюля, чтобы вместить все это. Помните, что рис расширяется во время приготовления.

Сверху посыпьте сметаной, тертым сыром, зеленым луком или любой другой начинкой, которая звучит хорошо.

Для разогрева, если вы чувствуете, что рис начинает сохнуть, добавьте немного воды или даже говяжьего бульона, чтобы помочь смачивать рис снова, когда он нагревается.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю использовать ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания.