Ореховый торт — рецепты с фото на Повар.ру (74 рецепта орехового торта)

Торт «Мишка» (простой сметанник) 4.3

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Торт «Сникерс» с нугой 4.5

Предлагаю вам попробовать себя в роли настоящего кондитера и повторить этот непростой, многоэтапный, но удивительный рецепт. Такой вкусный тортик наверняка станет изюминкой вашего праздничного стола! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017

Торт «Лида» 4.5

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик. Бисквит пропитан сметанно-ореховым кремом, это невероятно вкусно. …далее

Добавил: Маришка Т. 19.02.2019

Бисквитный торт с безе и орехами 5.0

Если вы, как и я, считаете домашнюю выпечку самой вкусной и предпочитаете творить на своей кухне маленькие кондитерские шедевры, тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт потрясающего торта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Пирог-торт «Жербо» 3.9

Этот пирог — сочетание несочетаемого: песочно-дрожжевое тесто и кисло-сладкая начинка с абрикосовым вареньем, орехами и глазурью. Посмотрите, как приготовить пирог-торт «Жербо», порадуйте им родных. …далее

Добавил: Антонина Панина 10.12.2017

Веганский торт 3.2

Вы пробовали постный праздничный торт, который можно есть и не бояться за величину своей талии? Рецепт, как приготовить веганский торт, перед вами. Практически без жира, с букетом полезных добавок. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 10.10.2016

Сметанный торт с грецкими орехами 5.0

Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.01.2020

Миндальный торт (как в Ikea)

Если вы души не чаете в выпечке с миндалем, вам обязательно нужно узнать, как приготовить миндальный торт (как в Ikea). Он получается невероятно вкусным и нежным благодаря хрустящим коржам и крему. …далее

Добавил: Таня Бозик 23.05.2017

Торт «Прекрасная Мария» 4.1

Для истинных сладкоежек, которые не боятся насыщенно сладких десертов, рекомендую на заметку этот рецепт. Торт «Прекрасная Мария» — это удивительное сочетание песочных коржей, безе, орехов и крема. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 08.09.2019

Торт «Ореховый полет» 3.3

Предлагаем вкуснейший рецепт, как приготовить торт «Ореховый полет». Его воздушные коржи понравятся всем, этот торт – аналог знаменитого «Киевского». Прекрасное лакомство для всей семьи. …далее

Добавил: Александр Потапенко 13.02.2017

Торт «Морозный вечер» 5.0

Невероятно нежный, мягкий торт с чудесным сливочным кремом, ореховыми коржами и кокосовой стружкой. Что может быть вкуснее? Смотрите, как приготовить торт «Морозный вечер». …далее

Добавил: Ира Cамохина 24.12.2017

Очень простой торт «Сникерс» 3.9

Давно мечтали испечь торт «Сникерс», но не хотели играться со слишком сложным процессом? Посмотрите, как приготовить очень простой торт «Сникерс». Рецептом пользуюсь уже годами и радую родных! …далее

Добавил: Антонина Панина 24.12.2017

Торт ореховый «По-королевски» от Палыча 2.9

Часто бывает, что в гостях мне запоминается какое-нибудь блюдо. Тогда возникает желание повторить его дома. Так было и с этим десертом, который я попробовала у подруги на День рождения. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2017

Торт с черносливом и орехами

Я расскажу, как приготовить торт с черносливом и орехами: лёгкое и воздушное лакомство без теста. Это нестандартный рецепт торта с черносливом, но результат вас обязательно порадует и удивит. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.09.2016

Торт «Сникерс» с безе 4.1

Если вы являетесь истинным поклонником знаменитого батончика с нугой и арахисом, а еще и любите проводить время за выпечкой интересных десертов, тогда точно не стоит проходить мимо этого рецепта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.04.2017

Торт «Воздушный замок» 4.5

Если вы любите домашние сладости, тогда этот рецепт приготовления торта «Воздушный замок» стоит взять на заметку в качестве разнообразия. Нежный, аппетитный и очень вкусный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.02.2018

Торт «Киевский» классический 2.0

Спешу рассказать вам, как приготовить торт «Киевский» классический с пошаговыми рекомендациями и фотографиями. Этот тортик уже давно стал легендой, а в домашнем варианте он, наверное, еще вкуснее! …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.10.2016

Ореховый торт с кленовым кремом 4.3

Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и кремом из сливочного масла, кленового сиропа и сахарной пудры. Трехслойный пирог с кленовым кремом – замечательный осенний десерт. …далее

Добавил: Alteredego 10.10.2011

Торт «Опера» оригинальный 5.0

Хотите попробовать себя в роли кондитера? Хочу предложить вам потрясающий рецепт, который рекомендую повторить в домашних условиях. От такого шикарного торта будут в восторге все, не сомневайтесь! …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.03.2017

Торт «Сникерс» с крекером 3.0

Хочу предложить вам испечь на десерт потрясающий тортик на шоколадных коржах с арахисом, крошкой печенья и нежным сливочным кремом по мотивам известного батончика. Это чудесный вариант для всей семьи. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.04.2017

Бабушкин торт 5.0

Наверное, вы меня поймете, когда я скажу, что лучше торта, чем тот, что делала моя бабушка, я не пробовала. Это же вкус детства! С вами рецептом приготовления бабушкиного торта тоже поделюсь! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.02.2017

Морковный торт с орехами 5.0

Если вы еще не ели морковный пирог, то мне хотелось бы предложить вам свой вариант его приготовления. Расскажу о рецепте, которым пользуюсь сам, как приготовить морковный торт с орехами. Вкусно! …далее

Добавил: Антон Сорока 05.06.2017

Творожный торт с орехами 4.1

Перед вами простой рецепт творожного торта с орехами, и я вам с радостью расскажу, как его приготовить. Это совсем не сложно — слой из ореховой крошки, творожный крем и орешки сверху. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.07.2016

Тортик легкий 5.0

Привет всем любителям сладкого! Сегодня расскажу, как приготовить тортик легкий, который не нанесет вреда вашей фигуре. Подойдет для людей, следящих за своим весом. Приступаем 🙂 …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 10.08.2017

Шоколадный торт с орехами 4.3

Хотите удивить гостей ароматным вкусным тортиком? Я помогу вам. Мой рецепт шоколадного торта с орехами никогда не подводил меня. Он просто удивительный, бисквит, крем, орехи….Готовим? …далее

Добавил: Евгений Лем 13.03.2017

Торт «Сказка» 2.6

У этого тортика очень много названий. Он состоит из трех разных коржей, которые друг друга дополняют. Он чем-то даже похож на нежный кекс с кремом. Вот, рецепт, как приготовить торт «Сказка». …далее

Добавил: Ольга Матвей 05.04.2017

Настоящий торт «Сникерс» 4.0

Если вы хотите поразить друзей своими кулинарными навыками, то смотрите, как приготовить настоящий торт «Сникерс» с нугой и тянущейся карамелью. Это невероятно вкусно, сладко, необычно. Не пожалеете! …далее

Добавил: Ольга Матвей 02.03.2017

Торт «Сникерс» с соленой карамелью

Некоторые торты можно назвать изысканной выпечкой, этот — не исключение! В этом рецепте расскажу, как приготовить торт «Сникерс» с соленой карамелью — оригинальный торт с нежным кремом и карамелью. …далее

Добавил: Елена Конова 18.11.2017

Ореховый торт за 5 минут 4.0

Трудно поверить, но ореховый торт за 5 минут в домашних условиях действительно можно приготовить, если будем использовать СВЧ-печку! Очень сочный и вкусный, а уж аромату нет равных! Рекомендую, вкусно …далее

Добавил: Даша Петрова 20.10.2014

Шведский миндальный торт 1.0

Безумно вкусный торт к чаю в праздник или просто так: попробуйте приготовить такой десерт в домашних условиях, получается не хуже, чем в Икеа! Рецепт и инструкция расположены ниже, запоминайте! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 29.04.2017

Торт из готовых коржей со сгущенкой 5.0

Что может быть проще, чем сделать десерт по рецепту, как приготовить торт из готовых коржей со сгущенкой? Коржи можно взять бисквитные, вафельные или из слоеного теста. Вкусно, быстро и очень просто. …далее

Добавил: Наталья Польщак 16.04.2017

Торт из печенья и вареной сгущенки 3.2

Боитесь выпекать коржи? Думаете, что у вас не получится сделать настоящий торт? Тогда ваш вариант — это сделать его без выпечки. Есть масса вариантов подобных десертов, причём, из доступных продуктов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2017

Ореховый торт без муки 4.4

Очень вкусный, сладкий торт к чаепитию для всей семьи. Смотрим рецепт приготовления орехового торта без муки и берем себе на заметку! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.09.2014

Торт «Журавушка» по ГОСТу 2.0

Аппетитный торт, знакомый многим по детству и выполненный согласно строгим требованиям ГОСТа, несомненно понравится новому поколению, а представителей старой гвардии порадует знакомым вкусом. …далее

Добавил: Ольга Макарова 20.09.2016

Карамельно-ореховый торт

Моя мама научила меня, как приготовить карамельно-ореховый торт, и сегодня я поделюсь этим знанием с вами. Этот торт настолько ароматный, что больше двух дней он точно не задержится на вашей кухне! . ..далее

Добавил: Леночка 05.02.2017

Ореховый торт (старинный рецепт) 2.3

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить ореховый торт (старинный рецепт) — проверенный опытом рецепт торта, который всегда получается. Ингредиенты довольно простые, но вкус торта невероятный! …далее

Добавил: Ольга Матвей 02.09.2017

Торт «Подарочный» (простой и вкусный) 5.0

Все гениальное (и вкусное) — просто, и этот торт — не исключение! Воздушный бисквит, сахарный сироп для пропитки и заварной крем понравится всем, так что смело приступайте к приготовлению! …далее

Добавил: Антонина Панина 14.12.2017

Торт ореховый 5.0

Ореховые тортики имеют приятный вкус и ярко выраженный аромат. Такая начинка отлично сочетается с шоколадом. Поэтому не забудьте положить в торт какао, чтобы он приобрел насыщенный вкус. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.02.2017

Орехи содержат в себе большое количество полезных свойств для человеческого организма, тем не менее важно знать особенности каждого вида этого непростого продукта. Среди любителей выпечки и десертов бытует мнение о «сухости» ореховых тортов, однако наши лучшие рецепты ореховых тортов с фото с лёгкостью убедят вас в обратном! Благодаря выбору теста, крема и сопутствующих ингредиентов вы вправе самостоятельно варьировать консистенцию и вкусовые оттенки своего тортика, а если вы готовите его впервые, советуем попробовать простой способ приготовления орехового торта в домашних условиях. Такой десерт станет любимцем у ваших родных и близких, а детки, которым орехи не всегда по душе, смогут насладиться обожаемым лакомством с пользой для своего здоровья. Также обратите своё внимание на варианты, как сделать домашний ореховый торт на скорую руку: эти рецепты способны выручить гостеприимных кулинаров в самых неожиданных ситуациях. Используйте орешки в тесте, в начинке и в качестве украшений, сочетайте их с сухофруктами и ягодами. Помните, что быстро и вкусно готовить торты с орехами по рецептам — легко!

Самые знаменитые ореховые торты из разных стран мира

16.01.2020 Поделиться в соцсетях:

С уходом теплых дней прошла пора и легких муссовых тортов. Осень и зима – переходный период, когда организму важно запастись витаминами, чтобы иммунитет держался на высоте, хандра не имела шансов, а хорошее настроение, жизнерадостность и бодрость были вашими постоянными спутниками. И совсем не обязательно горстями принимать витаминные комплексы, многие из полезных аминокислот и микроэлементов человек получает из пищи. При этом можно не превращать ежедневную трапезу в назойливое сочетание борща на первое, гречки с печенью и с салатом из квашенной капусты на второе. Вкусы у всех разные, нужно выбирать то, что действительно нравится. Но если в чем-то и сходится большинство гурманов, так это в своей любви к десертам.

Какие десерты полезны в холодное время года?

Конечно же, те, в которых содержатся орехи. Исследования показали, что люди, регулярно употребляющие в пищу орехи, в среднем живут на 2–3 года дольше тех, кто в них себе отказывает. Орехи включают в диету людей, страдающих сахарным диабетом, из-за низкого гликемического индекса. А также пациентов с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний: высокое содержание в орехах аргинина повышает упругость артериальных сосудов, жирная кислота Омега 3 уменьшает концентрацию холестерина в крови. А проведенное в 2008 году исследование еще и показало, что орехи следует оставлять в рационе людей, стремящихся сбросить лишний вес.

Как правило, в торты добавляют следующие виды орехов:

• Грецкий – содержит цинк и йод, которые очень полезны для волос, зубов, ногтей. Кроме того, в нем много калия и магния, укрепляющих стенки сосудов и снижающих уровень холестерина.
• Миндаль – содержит в больших количествах кальций, калий, магний, фосфор, железо, витамины группы В. Также положительно влияет на работу сердца и состояние сосудов.
• Фундук – содержит кальций и магний, эти элементы способствуют укреплению костей. А марганец, тиамин и витамин Е улучшают когнитивные функции, помогают работе мозга.

Кроме того, орехи помогают избавиться от депрессии – у тех, кто их употребляет в пищу, депрессия возникает на 26 % реже, чем у людей, которые едят их редко или не едят вовсе. К такому выводу пришли ученые из Калифорнийского университета, проанализировав пищевые привычки и психическое здоровье 26 тысяч человек.

Десерты с орехами могут стать настоящим спасением от депрессии

Самые известные ореховые торты

Вряд ли есть на свете человек, никогда в жизни не пробовавший десерт с орехами. Разве что аллергики, которым именно этот продукт противопоказан. Перечислим наиболее известные в мире ореховые торты и расскажем интересные факты о них.

«Эстерхази»

Миндально-шоколадный торт, покоривший сердца и желудки жителей Германии, Австрии и Венгрии. Название получил в честь Пала Антала Эстерхази – венгерского дипломата середины XIX века. Кстати, судя по его мемуарам, фамилия его семьи происходит от названия вечерней и утренней звезды и ассоциируется у венгров с мечтой о благополучии и процветании. Отличительная особенность торта – сетчатый рисунок, нанесенный жидким шоколадом на белую сахарную глазурь на его поверхности.

«Эстерхази» украшен фирменным декором-паутинкой

«Баттенберг»

Традиционный торт, который частенько подают на столы англичан во второй половине дня во время чаепития. Он был создан в 1884 году в качестве свадебного десерта для молодоженов – принцессы Виктории и принца Луи Баттенберга. Четыре части торта символизируют четырех князей – самого Луи и трех его братьев. Отличительная особенность этого орехового десерта – он выпекается в двух цветах, расположенных в шахматном порядке. В его составе – молотый миндаль, придающий торту характерный аромат.

Торт «Баттенберг» – старомодный, верный английским традициям

Швейцарский ореховый торт

Оригинальное название – Engadine Nusstorte. Если уж быть предельно точными, то это скорее пирог, чем торт. Однако швейцарцы настолько гордятся этим своим кулинарным достижением, что обойти его вниманием мы просто не можем. Энгадин – это долина в кантоне Граубюнден, горно-туристический курорт. И хотя сам пирог был изобретен еще до 1900 года (рецепт принадлежал семье Моджа-Тестера в Самедане), сегодня в Швейцарии его готовят многочисленные кондитерские, но каждая – по своему рецепту, охраняя его как коммерческую тайну. Особенность этого десерта – в середине имеется слой грецких орехов, покрытых нежной сливочной карамелью.

«Энгадин» – это швейцарский ореховый пирог с карамелью

«Капрезе»

Знаменитый итальянский десерт, вокруг которого витает не одна легенда о его происхождении, но все их вкратце можно свести к одному: во время приготовления торта «Захер» обычную пшеничную муку по ошибке заменили на миндальную. Была ли это ошибка Кармине Ди Фиоре, который угощал Аль Капоне, или двух австрийских дам, наследниц художника August Weber, или Капоккьяно, помощника повара-кондитера при ресторане Fontelina, – уже и не важно. Неаполитанский десерт родом с острова Капри с миндалем и темным шоколадом имеет хрустящую корочку сверху и легкую, бархатистую, сочную структуру внутри.

Высота торта «Капрезе» – около 4 см

Если все эти торты вы уже пробовали или только мечтаете их попробовать, но непременно на родине их приготовления, то можем предложить вам еще один десерт с фундуком и миндалем – муссовый ореховый торт. Нежный мусс из фундука напомнит вам о беззаботных летних днях, а миндальный ореховый крем не даст впасть в хандру и пойти на поводу у ненастной погоды. Ну а те, кто не решается баловать себя тортом, желая даже в холодное время года сохранить отличную фигуру, могут порадовать себя ореховой нугой с белым шоколадом или конфетами «Угольки», в составе которых тоже очень много орехов.

Поделиться в соцсетях:

Рецепты тортов с орехами

Любимейшее лакомство, нежный ореховый торт знаком нам с детства. Вкусное угощение пекли наши бабушки и мамы. Рецепты тортов с орехами бережно записывались в тетрадки и извлекались из комода накануне больших праздников. Сейчас на просторах интернета размещено неисчислимое множество рецептов. Каждый по-своему интересен и уникален. Можно выбрать понравившийся и приготовить свой домашний ореховый торт. Он станет приятным подарком вашим близким и вашей заслуженной гордостью.

Секреты вкусного торта с орехами

Когда вы решите приготовить торт самостоятельно, то первой необходимой вещью должны стать кухонные весы. Рецептуру удачного десерта надо соблюдать до грамма. Только тогда торт получится не только красивым, но и очень вкусным.

Добавление коньяка или ликера в тесто не только придает особенный аромат. Главная задача алкоголя – придать тесту хорошую пористость и приятную воздушность.

Алкоголь, добавленный в крем и глазурь, придает им свой особенный вкус. Если часто печете десерты, то стоит иметь дома популярные ликеры, приготовленные на основе фруктов, миндаля и яблочных семечек.

Если хотите испечь ореховый десерт из песочного или слоеного теста, научитесь раскатывать красивые квадратные коржи. Если получается много обрезков, то повторной раскатке они не подлежат – может нарушиться структура теста.

Рецепты тортов с орехами

Настоящий торт – десерт, приготовленный из теста, замешанного с мельчайшей ореховой крошкой. В этом вся прелесть и неповторимость сочного и нежного вкуса испеченного торта. Его собирают горкой, промазывают каждый корж кремом, покрывают блестящей глазурью, украшают воздушным кремом из взбитых сливок и посыпают шоколадной крошкой.

Торт «Рапсодия»

Главный секрет этого вкусного торта – чернослив и грецкие орехи. Тонкости приготовления отработаны и выверены десятилетиями и не подвели еще ни одну хозяйку.

Состав:

1. 4 яйца;
2. полстакана орехов;
3. сахарная пудра – 400 гр.;
4. чернослив – 300 гр.;
5. полтора стакана сливок;
6. мука высшего сорта – 50 гр.;
7. немного коньяка или коньячной эссенции;
8. разноцветный мармелад – 90 гр.;
9. ванилин – 1 пакетик;
10. масло 82,5% – 200 гр.

Приготовление:

1. Замесите тесто:
   • орехи растолките в ступке. Добавьте муку и ванилин (половину пакетика). Перемешайте, введите соль на кончике ножа и 30 гр. пудры;
   • белки охладите и взбейте миксером до состояния крепкой пены. Осторожно, с помощью лопатки, введите остальные ингредиенты теста. Работайте аккуратно – тесто не должно осесть.
2. Испеките в горячей духовке три коржа. После отключения нагрева они должны остыть в духовке.
3. Сделайте крем для коржей: чернослив засыпьте песком, влейте немного воды и отварите до мягкости. Приготовьте из него пюре и смешайте со взбитой сметаной. В сладкую смесь влейте коньяк и добавьте оставшийся ванилин.
4. Промажьте каждый корж кремом и уберите в холодное место.
5. Смешайте крем «Шалот» для украшения торта:
   • желтки засыпьте сахаром и разотрите добела;
   • положите две ложки какао, влейте сливки и нагревайте, пока крем не станет густым;
   • добавьте ваниль и коньячную эссенцию;
   • взбейте остывший крем с мягким маслом.
6. Достаньте заготовку торта из холодильника, щедро укройте кремом «Шалот» и создайте кремовый бордюр по краю.
7. Поверх крема выложите пластинки разноцветного мармелада и кусочки чернослива. Угощение можно подавать на стол.

Ореховый торт «Королевский» с маком и изюмом в мультиварке

Нарядный и праздничный «Королевский» торт станет настоящим украшением любого торжества. Готовится из разных видов коржей и нежного сметанного крема.

Ингредиенты:

• для коржей – шесть яиц, по три стакана сахара, сметаны и муки, пищевая сода и масло для смазывания формы;
• наполнитель коржа – по полстакана изюма, орехов и мака и три ложки какао;
• крем для трех коржей – 600 мл жирной сметаны и стакан сахара.

Порядок приготовления торта «Королевский»:

1. Взбейте два яйца со стаканом сахарного песка и добавьте стакан сметаны.
2. Влейте ложку погашенной соды.
3. Постепенно введите стакан муки и замесите жидкое тесто. Положите в состав первого коржа изюм, выложите его в чашу мультиварки для выпечки.
4. Аналогично замесите тесто для второго коржа, но наполнителем выберите мак. Запекайте также в мультиварке.
5. Сделайте тесто третьего коржа, наполнив его ореховой крошкой и вмешав три ложки какао.
6. Готовые коржи остудите.
7. Приготовьте сметанный крем, взбив жирную сметану с сахаром.
8. Каждый корж промажьте кремом и соберите торт. Верхний слой крема можно посыпать шоколадной крошкой, сахарной пудрой или орехами.

Как только торт хорошенько пропитается мягким кремом, можно сочное лакомство подавать на стол.

Медовый торт с орехами

Привычный медовик совершенно меняет свой вкус, если ввести в состав теста мелко покрошенные грецкие орехи. Пропитанные сливочным кремом медовые коржи и украшения из белкового крема – такой вкусный домашний десерт оценят по достоинству, и рецепт вы обязательно сохраните в своей копилке вкусных угощений.

Понадобится:

• стакан грецких орехов;
• три стакана муки – 2,5 на тесто и 0,5 на посыпку;
• ложка соды;
• два сырых яйца;
• стакан сахара;
• мед – 70 гр.

Как готовить торт:

1. Заложите в чашу миксера сахар, мед и яйца. Взбейте до пышности и добавьте ложечку соды (обязательно погасите ее уксусом).
2. Измельчите в крошку орехи. Лучше использовать для этого процесса блендер.
3. Начинайте осторожно всыпать муку и орехи к сладкой взбитой смеси. Получившееся тесто немного липнет к рукам. Поэтому уберите его на часок в холодильник. За это время клейковина хорошо набухнет, и тесто станет послушным.
4. Тесто разделите на пять частей. Каждый кусочек раскатайте в пласт и выпекайте их по очереди при 180 градусах примерно семь минут. Из духовки вы извлечете на удивление румяные и пышные коржи.
5. Приготовьте сметанный крем, промажьте каждый корж и соберите торт.
6. Отдельно приготовьте в миксере воздушный крем из холодных сливок и сахара. Выложите его на верхний корж толстым слоем и разровняйте.

Медовику с орехами надо постоять часика два, пока коржи пропитаются кремом. После этого можно накрывать чайный стол и угощать друзей. Если намечается торжество, то медовый десерт можно украсить воздушным белковым кремом и шоколадной глазурью.

Видео: торт с грецкими орехами и сгущенкой

Шоколадный торт с орехами, марципаном и взбитыми сливками

Утонченный вкус орехового десерта, спрятанного в шоколадной помадке, такой сочный и нежный, сложно описать словами. Торт надо испечь, собрать, украсить и наслаждаться плодами своего труда.

• Для теста понадобится пачка сливочного масла, полстакана сахара, 4 желтка, плитка шоколада, по 100 гр. муки и молотого миндаля и 4 белка.
• Для начинки надо подготовить по 50 гр. сахарной пудры, марципана и шоколадной помадки, пять охлажденных белков и 16 миндальных орешков.

Порядок приготовления:

1. Приготовьте ореховое тесто. Для этого смешайте масло, сахарный песок, желтки от четырех яиц и миндаль с растопленным шоколадом. Тесто выложите в форму и запекайте в течение часа.
2. Пока тесто сидит в духовке, приготовьте начинку. Марципан и сахарную пудру смешайте и раскатайте лепешку.
3. Остывший бисквит облейте шоколадной помадкой, положите лепешку марципана и вновь залейте помадкой.

Готовый торт можно украсить взбитыми сливками и орехами.

Ореховый торт без выпечки

Такое угощение можно предложить к утреннему чаю. Сладкий завтрак приготовлен на основе творога, что делает его полезным и духовка не нужна. Главное заранее собрать в одном месте все ингредиенты:

• сахар – полтора стакана;
• жирный творог – 500 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• масло – пачка;
• изюм – 50 гр.;
• орехи – 120 гр.;
• ваниль – на кончике ножа;
• желатин – 30 гр.;
• жирная сметана – 80 гр.;
• сахарная пудра;
• охлажденный кипяток – 110 мл.

Порядок приготовления десерта:

1. Залейте желатин водой и дождитесь, когда он полностью разойдется.
2. Творог протрите через сито и тщательно перемешайте с маслом, сахаром и ванилином. Вбейте яйца и повторно перетрите сладкую массу.
3. Добавьте изюм с орехами, влейте желатин и взбейте все миксером.
4. Пышную смесь положите на час в холодильник.
5. Пока смесь остывает, приготовьте глазурь.  Для этого соедините растопленный шоколад со сметаной и сахарной пудрой и замесите до гладкости глазури.
6. Покройте торт шоколадной глазурью и посыпьте сверху орешками. Подержите десерт в холодильнике, чтобы загустела глазурь.

Вкусный торт можно нарезать и предложить попробовать угощение с чашечкой ароматного чая.

Освоив простейшие рецепты, вы с легкостью станете готовить замысловатое ореховое угощение. Найдете или придумаете именно свой рецепт вкусного торта с орехами. Научитесь удивлять всех своим кулинарным искусством. Приятного аппетита!

Торт с грецкими орехами рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 3 штуки

Сметана 110 г

Кислота лимонная ¼ чайной ложки

Сода ¼ чайной ложки

Пшеничная мука 2 стакана

Грецкие орехи 65 г

Сливочное масло 200 г

Молоко 1 стакан

Сахар 1 стакан

Ванилин по вкусу

Сахарная пудра ½ стакана

Ореховый торт с кофейным кремом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	50 г		1 ст.
	5 шт.		200 мл
	1 ч. л.		1 ст.
	1 ст.		500 мл
	100 г		3 ст. л.
Кофе растворимый	2 ч. л.

Описание рецепта — Ореховый торт с кофейным кремом:

В этом торте прекрасно сочетается вкус грецких орехов в тесте с кофейным вкусом заварного крема. Очень мягкий, в меру влажный , не очень жирный и вкусный праздничный торт, приготовить который не составит большого труда. Рецепт очень простой. Нужно замесить тесто и испечь один корж, который разрезать вдоль на три части. Прослоить коржи заварным кремом с кофе и украсить по своему вкусу. У меня тертый шоколад со взбитыми сливками. Этот рецепт — результат моих экспериментов. Прошло немало лет и я всегда с удовольствием пеку его и радую своих близких простым, но очень вкусным и красивым тортом.

Ореховый торт с кофейным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 29.45 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

243 килокалории

Шаг 1:

Для того, чтобы испечь ореховый торт с кофейным кремом нужно взять следующие продукты:масло сливочное, сахар, яйца, орехи грецкие, муку, кофе растворимый, сметану, соду, молоко, сливки, шоколад.

Шаг 2:

Готовим корж. Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром. Хорошо перемешиваем или взбиваем.

Шаг 3:

В смесь сахара и масла добавляем яйца. Взбиваем миксером или тщательно перемешиваем ложкой.

Шаг 4:

Добавляем сметану. Я брала нежирную — 15%.

Шаг 5:

За сметаной сразу кладем соду, которую погасит молочная кислота сметаны. Перемешиваем яйца, сахар, сливочное масло, сметану и соду.

Шаг 6:

Грецкие орехи измельчаем и добавляем в тесто. Размер орехов зависит от вашего вкуса. Можно перемолоть в более крупную крошку или совсем в ореховую муку.

Шаг 7:

В последнюю очередь кладем в тесто муку. Хорошо перемешиваем. Можно взбить миксером.

Шаг 8:

Выливаем тесто в форму с пекарской бумагой. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов и выпекаем 35-40 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой.

Шаг 9:

Пока корж печется, готовим крем для торта. Молоко наливаем в кастрюлю с антипригарным покрытием. Ставим на плиту.

Шаг 10:

У яиц отделяем желтки от белков. Белки нам не понадобятся в этом торте.

Шаг 11:

Добавляем к желткам сахар. Хорошо перемешиваем.

Шаг 12:

В смесь желтков и сахара кладем три столовые ложки без горки муки и три столовые ложки холодного молока. Перемешиваем очень тщательно, чтобы не было комочков.

Шаг 13:

Когда молоко на плите почти закипит, вливаем в кастрюлю смесь из желтков, сахара, муки и молока. Постоянно помешивая, доводим крем до загустения. На это уйдет минут 5-7.

Шаг 14:

Кофе растворимый

2 ч. л.

В горячий крем кладем растворимый кофе и перемешиваем крем до однородности. Охлаждаем крем.

Шаг 15:

Готовый корж для торта достаем из духовки.

Шаг 16:

Освобождаем от формы и охлаждаем.

Шаг 17:

Остывший корж разрезаем на три части вдоль. Прослаиваем кремом. Коржи очень нежные и если не получится разрезать на три части, можно разрезать на две.

Шаг 18:

Весь торт сверху и по бокам также смазываем кремом.

Шаг 19:

Украшаете по вкусу. Я сверху в середине посыпала его тертым шоколадом. Из взбитых сливок сделала розочки и узоры. Вот так он выглядит в разрезе.

Шаг 20:

Шаг 21:

Ореховый торт с кофейным кремом готов. Даем ему пропитаться несколько часов. Подаем к чаю, кофе, молоку. Готовьте с радостью и все у вас получится. Приятного аппетита!

Ореховый торт с меренгой — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Смешиваем в большой всю миске муку, 50 г сахар и 3 г соли.

2 Добавляем порубленное на кусочки масло, 2 желтка (остальные желтки не пригодятся).

3 Кончиками пальцев растираем ингредиенты до образования крупных хлопьев.

4 Вливаем воду.

5 Замешиваем тесто и помещаем тесто в пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на 30 минут.

6 Орехи крупно рубим и смешиваем с 50 г сахара.

7 Тесто распределяем по дну смазанной маслом и присыпанной мукой формы.

8 Сверху распределяем орехи с сахаром.

9 Начинаем взбивать белки с оставшейся солью на низкой скорости до образования пены.

10 Постепенно добавляем оставшийся сахар, увеличиваем скорость взбивания.

11 Взбиваем белки до образования крепких пиков.

12 Распределяем белковую массу поверх орехового слоя.

13 Отправляем торт в разогретую до 140 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса снижаем температуру до 100 градусов и печем еще 30 минут. Оставляем торт в выключеной духовке до остывания.

Рецепт «Ореховый торт с меренгой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Пошаговый рецепт Шоколадного торта с орехами

Главная Рецепты тортов Как приготовить Шоколадный торт с орехами по пошаговому рецепту и фото

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Рецепт торта с шоколадом и орехами1. 1 Видеорецепт2 Рецепт шоколадного торта с черносливом и орехами3 Как украсить такой торт4 Полезные…

Данная статья посвящается всем почитателям шоколадных сладостей!
Если вы любите шоколад, а также у вас вскоре намечается какое-то знаменательное событие или же просто захотелось побаловать близких вкусным десертом, вы обратились по адресу. В этой статье я хочу представить вам 2 варианта приготовления вкуснейших шоколадных тортиков, а какой именно приготовить первым – решать вам! Я не просто так говорю именно «первым», потому что после того, как вы попробуете хотя бы один из них, вас заест любопытство узнать вкус торта по второму рецепту, поэтому рекомендую добавить страничку в «Закладки».

Кухонная техника: миксер, блендер, духовка.

Ингредиенты

мука	½ стак.
яйца	5 шт.
сахар	½ стак. (пирог), 1 стак. (сироп)
какао	1 ст. л. (тесто), 4-5 ст. л.(крем)
масло сливочное	200 г
масло растительное	2 ст. л.
вареное сгущенное молоко	200 г
вода	стак.
орех грецкий	по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

Для того чтобы торт не был сухим, вам необходимо будет его пропитать сиропом. Основу для сиропа выбирайте на свой вкус – это может быть сок, вино, коньяк, сгущенка или же самый простой вариант смеси из воды и сахара. В данном рецепте я использовала именно обыкновенный сахарный сироп, так как на момент готовки торта ничего другого у меня под рукой не оказалось, а времени было мало для того, чтобы бежать в магазин.

Рецепт торта с шоколадом и орехами

1. Приготовление теста начинаем со взбивки яиц при помощи миксера в пену.
   
2. Затем всыпаем необходимое количество сахара и взбиваем до появления глянцевой структуры.
   
3. Далее просеиваем муку и какао через сито и вымешиваем тесто на низкой скорости блендера или же при помощи ложки.
   
4. Готовое тесто помешаем в форму для выпекания, выстеленную пергаментной бумагой или измазанную маслом.
   
   Пирог печется в разогретой до 180 ºС духовке около 30 минут, после чего дайте ему остыть.
   
5. За это время можно приготовить сироп для пропитки: для простого сиропа возьмите сахар и воду, соедините их и на медленном огне, не переставая помешивать,
   
   доведите до полного растворения сахара, после чего прекратите мешать и дайте сиропу закипеть.
6. Уберите образовавшуюся пену и оставьте сироп остывать.
7. Остывший пирог разрежьте на коржи.
8. Приготовьте крем: взбейте предварительно подтаявшее масло миксером,
   
   затем постепенно добавляйте в него вареную сгущенку.
   
   Когда данные ингредиенты будущей кремовой массы хорошо смешались, просейте к ним какао,
   
   еще перемешайте, а потом постепенно добавьте растительное масло. Взбивайте крем до тех пор, пока он не станет однородным. В блендере измельчите очищенный грецкий орех в необходимом для вас количестве.
   
   

   Важно! Если используете орехи для украшения, не измельчайте их до состояния муки. Если же хотите добавить в крем, измельчите как можно лучше.

9. Размажьте небольшое количество крема на блюде, где будет располагаться торт. Это необходимо для фиксации торта на нем.
   
10. Положите корж и при помощи чайной ложки равномерно пропитайте сиропом,
    
    после чего распределите крем. Такие действия проводите с каждым последующим коржом,
    в зависимости от того, сколько их у вас получается, кроме верхнего.
    
    Верхний корж следует отдельно перевернуть вверх дном и несильно напитать сиропом, после чего расположите его на торте пропитанной стороной и сверху выложите и распределите оставшийся крем.
    
11. Далее я обсыпала весь торт измельченным орехом.
    

Видеорецепт

Пропитать коржи для торта можно не только обыкновенным сахарным сиропом, но и любым соком по вкусу и даже вкусным горячительным напитком. За основу для приготовления своего шоколадного торта, а также для последующего написания рецепта я брала это видео, где и показан вариант с винной пропиткой:

Рецепт шоколадного торта с черносливом и орехами

• Время приготовления: 2-2,5 часа.
• Количество порций: 10-14.
• Кухонная техника: миксер, блендер, духовка.

Ингредиенты

мука	½ стак.
яйца	5 шт.
сахар	½ стак. (пирог), 1 стак. (сироп)
какао	1 ст. л.
сметана	200 г
вареное сгущенное молоко	200 г
вода	стак. (сироп)
чернослив	150 г
орех грецкий	по вкусу

1. Хорошо взбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте миксером до устойчивой пены.
2. В нее просейте муку и какао, хорошо перемешайте.
3. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и поместите в нее тесто.
4. Выпекайте в течение получаса в духовке при 180 ºС, готовность пирога проверяйте путем протыкивания спичкой или зубочисткой. Готовый пирог отсудите.
5. Приготовьте сироп для пропитки по вкусу. Измельчите до маленьких кусочков чернослив и орехи, добавьте к смешанным при помощи миксера сметане и вареной сгущенке, тщательно перемешайте.
6. Пирог разрежьте на коржи, каждый пропитайте сиропом, после чего равномерно покрывайте кремом. Верхний корж напитайте сиропом с нижней стороны в чуть меньшем количестве, уложите на торт и измажьте весь торт оставшимся кремом, сверху или полностью присыпав орехами.

Как украсить такой торт

Торт подобного рода уместно присыпать сверху на крем измельченным орехом или шоколадной крошкой. Получится красиво и вкусно, если обсыпать торт орехом полностью со всех сторон. Также сверху торт можно полить шоколадной глазурью.

Полезные советы

• Если вдруг у вас осталось небольшое количество бисквита, его тоже можно удачно применить, слегка подсушив, если необходимо, и мелко раскрошив на торт.

Как подавать такой торт

Перед употреблением необходимо дать настояться торту в холодильнике 3-4 часа, а лучше ночь.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Есть еще множество вариантов приготовления тортов с шоколадом. Все эти рецепты можно определить к одному великому Шоколадному царству! Вот вам еще несколько рецептов к рассмотрению: полюбопытствуйте, как готовится шоколадный торт с вишней и шоколадный торт на кефире. Если же все это вам кажется слишком сложным, и вы думаете, что не справитесь с поставленной задачей (но все же главное верить и стараться!), то просмотрите рецепт простого шоколадного торта, и, возможно, он развеет ваши сомнения по ветру. К тому же, если у вас дома поселилась замечательная кухонная техника-выручалочка – мультиварка, непременно поинтересуйтесь, как делается шоколадный торт в мультиварке.

Заключение

Желаю вам успехов в выборе и приготовлении своего идеального рецепта шоколадного торта! И не забудьте поделиться со всеми своим опытом и впечатлением о приготовленном кондитерском шедевре в комментариях.

Пирог с маслом пекан (с глазурью из сливочного сыра)

Масляный торт с пеканом — идеальный торт на праздники! Он полон маслянистого аромата ореха пекан, у него мягкая и нежная крошка, и это идеально влажный пирог (потому что сухие пирожные — худшие). Это рецепт, который вы обязательно захотите добавить в коробку с рецептами!

Пирог с пеканом и маслом

Вам захочется отведать каждый кусочек этого торта! Торт не только восхитителен сам по себе, но и покрыт восхитительной глазурью из сливочного сыра, потому что глазурь из сливочного сыра просто лучшая.

Мне нравится, как сливочный сыр уравновешивает сладость торта, а также пахту, добавленную в тесто. Кроме того, они просто добавляют больше глубины аромата, поэтому ваш торт будет совсем не скучным.

Он полон орехов пекан!

Этот торт состоит из 2 чашек орехов пекан, налитых в тесто, и 1/2 чашки орехов пекан, украшающих верх. И я не просто использовал орехи, я использовал орехи Fisher Nuts, потому что это мой любимый бренд орехов.

Я решил создать этот торт с орехами Fisher Nuts, потому что это один из немногих брендов рецептурных орехов без консервантов. Мне также нравится, что я могу покупать их в больших пакетах, чтобы получить больше за свои деньги.

Пекан — изюминка этого торта, поэтому вы должны быть уверены, что используете лучшее качество, а бренд Fisher — это бренд, на который вы всегда можете положиться!

Торт, достойный особого случая

У меня такое чувство, что это торт, который ты снова и снова захочешь делать для особых случаев!

Он настолько хорош, что, вероятно, напомнит вам о том, что, возможно, приготовила ваша бабушка, и о чем-то, что она очень любит съесть!

Если вам нравится аромат масла и орехов пекан, обязательно попробуйте этот торт, а что может быть лучше, чем во время праздников? Это торт, которому суждено произвести впечатление!

Еще больше рецептов тортов, которые вам обязательно понравятся

Пирог с пеканом и маслом

Лучший рецепт масляного торта с орехами пекан! Он наполнен богатым маслянистым вкусом и наполнен большим количеством орехов пекан. Это влажный и сладкий торт, который идеально подойдет для любого случая!

Порций: 18

Подготовка30 минут

Готовка 25 минут

Охлаждение2 часа

Готово: 2 часа 55 минут

• 2 стакана (204 г) половинок пекана Fishers, нарезанных мелкими кусочками
• 3 столовые ложки (42 г) несоленого масла, нарезанного кубиками на 3 части
• 3 стакана (424 г) универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 / 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан (226 г) размягченного несоленого масла
• 1 3/4 стакана (375 г) сахарного песка
• 4 больших яйца
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан (235 мл) пахты
• 1/2 стакана (120 мл) молока

Глазурь для сливочного сыра

• 1 стакан (226 г) сливочного масла *, почти при комнатной температуре
• 12 унций (120 мл) сливочного сыра, почти при комнатной температуре
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 5 стаканов (620 г) сахарной пудры
• 1/2 стакана (56 г) нарезанных половинок пекана Fishers для посыпки

• Разогрейте духовку, приготовьте формы для выпечки: Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом и выложите 3 9-дюймовых круглых формы для торта с пергаментной бумагой, пергаментной бумагой с маслом и слегка присыпьте сковороды мукой, вытряхивая излишки. Отложите кастрюли в сторону.

• Обжарить орехи пекан в масле: Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. После того, как он растоплен, добавьте орехи пекан и готовьте, пока он не станет слегка коричневым и ароматным, часто помешивая, около 4 минут. Вылить и разложить на листе пергаментной бумаги или противне. Отложите и дайте остыть.

• Смешайте жидкости: смешайте пахту и молоко, отложите.

• Взбейте сухие ингредиенты: В миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд, отставьте.

• Сливочное масло и сахар, затем яйца и ваниль: В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло и сахар до очень бледного и пушистого цвета. Смешайте яйца по одному, добавляя ваниль к последнему яйцу.

• Смешайте муку, чередуя с молочной смесью: Добавьте 1/3 мучной смеси к масляной смеси и перемешайте на низкой скорости до однородности, затем добавьте 1/2 смеси пахты и перемешайте до однородности. затем повторите процесс еще раз.В завершение смешайте оставшуюся 1/3 мучной смеси и перемешайте почти до однородности.

• Добавьте орехи пекан: Снимите дежу со стационарного миксера и добавьте орехи пекан (складывайте тесто, пока в нем не останется более длинных полос). Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки.

• Выпекать до застывания: Выпекать в предварительно разогретой духовке 23–28 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой. Вынуть из духовки и охладить в формах для выпечки 10 минут.

• Дайте пирогу полностью остыть на решетке: Проведите ножом по краям пирога, чтобы убедиться, что он ослаблен, и переверните его на решетку, чтобы полностью остыть. После того, как остудите мороз, добавьте глазурь из сливочного сыра и посыпьте орехами пекан.

• Для глазури сливочного сыра: В чаше электрического настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сливочный сыр до однородной массы. Смешайте ваниль и сахарную пудру и взбивайте до однородной массы.

1. Мне нравится использовать 1/2 стакана соленого 1/2 стакана несоленого масла для глазури.
2. Поскольку есть глазурь из сливочного сыра, я рекомендую хранить торт в холодильнике в герметичном контейнере. Если полностью охладить, дайте ему постоять при комнатной температуре примерно за 20-30 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Масляный торт с пеканом

Сумма на порцию

калорий 689 Калорий в составе жира 360

% дневная стоимость *

Жиры 40 г 62%

Насыщенные жиры 19 г 119%

Холестерин 118 мг 39%

Натрий 284 мг 12%

Углеводы 77 г 26%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 56 г 62%

Белок 6 г 12%

Витамин A 1025IU 21%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 91 мг 9%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Фишера. Мнения и текст — все мои.

Торт с кофе и грецкими орехами, классический британский пирог для послеобеденного чая

Торт с кофе и грецкими орехами — это поистине британская классика и один из моих самых любимых тортов.Его часто можно найти в десертных меню и подносах послеобеденного чая в Великобритании. Сделайте это на своей кухне и привнесите немного вкуса Британии в свой дом.

Если вы были в Великобритании, надеюсь, вы пробовали кофе и ореховый торт. В этих двух вкусах есть что-то уникальное. Он создает свой собственный аромат, и он просто великолепен.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пирог с кофе и грецкими орехами для послеобеденного чая

Пирог с кофе и грецкими орехами в чайной Orangery, Баттл, Великобритания

Когда у меня есть возможность, я заказываю кофе и ореховый пирог, когда нахожусь в Великобритании, потому что это один из то, что мне больше всего не хватает в жизни там.Известный британский шеф-повар, по-видимому, утверждал, что выберет кофе и ореховый пирог в качестве своего последнего обеда. Теперь это о чем-то говорит! И, конечно же, это торт, который Мэри Берри и Пол Голливуд рассудят в палатке GBBO.

Кусочек кофе и орехового торта в чайной комнате Национального фонда в Англии.

Многие из вас видели мою историю в Instagram на 84-летие моего отца и спрашивали о его торте. Я обещал, что скоро опубликую рецепт, вот он — и вот папа со своим тортом.

Я попытался исследовать происхождение этого торта, но, как ни странно, ничего не нашел.Так что, к сожалению, нет никакой заслуги перед создателем этой чудесной смеси, но я, например, приветствую вас (кем бы вы ни были!)

Разница между британским кофейным пирогом и американским кофейным пирогом

Если бы вы заказывали или просили «кофейный торт» в Великобритании, вам, вероятно, подали бы кусок этого пирога с кофе и грецкими орехами или торт со вкусом кофе. В то время как в США вам подадут торт, в котором могут быть фрукты, штриховка через него или посыпка крошкой, но, скорее всего, будет задействован только тот кофе, который вы будете пить.(Щелкните следующую фотографию, чтобы увидеть рецепт.)

Кофейный торт «Штрейзель с вишневым сыром»

Как приготовить торт с кофе и грецкими орехами на кухне

Нет причин, по которым вы не можете попробовать этот торт самостоятельно, даже если вы никогда не ступали на него ногой Британская земля. Я здесь, чтобы принести вам эти замечательные рецепты в форме, в которой вы можете приготовить их самостоятельно (в США без весов, хотя я буду продолжать умолять вас купить их!) Ваши результаты будут намного лучше, когда дело доходит до выпечка.

Почему бы не испечь один и не выпить послеобеденный чай? Многие люди думают, что послеобеденный чай должен состоять из бутербродов, булочек и десертов, однако чашка чая и пирожное тоже могут соответствовать всем требованиям!

Хотя я доверяю BBC Food за этот рецепт, вы должны знать, что этот торт — просто изюминка бисквитного торта Victoria: вместо начинки с джемом (и сливками) добавлены кофе и грецкие орехи, а также масляный крем со вкусом кофе.

Примечание: я не знаю, был ли я в США очень давно, или количество сливочного крема в рецепте BBC не указано, потому что я чувствовал, что мне нужно гораздо больше, чтобы заполнить торт и украсить верх (на розетках много глазури). Отрегулируйте количество по своему вкусу. Я также использовал настоящий кофе и кофейный порошок для более сильного кофейного вкуса в торте.

Кофейно-ореховый торт

, слегка адаптированный из рецепта BBC Food, обслуживает от 8 до 12

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для торта

• 225 г (2 палочки) сливочного масла комнатной температуры (если используется несоленое, добавьте 1/4 чайной ложки соли)
• 225 г (1 чашка) сахарной пудры
• 4 яйца, предпочтительно органических, свободного выращивания
• 30 мл (2 столовые ложки) крепкого кофе эспрессо
• 1/2 чайной ложки порошка эспрессо (я использовал небольшую ступку и пестик, чтобы приготовить супер мелкий)
• 225 г (2 стакана) саморазбавляющейся муки
• 50 г (1/3 стакана) мелко нарезанных грецких орехов

Для сливочного крема

• 145 г (1 1/4 палочки) сливочного несоленого размягченного
• щепотка соли
• 500 г (4 1/2 стакана) кондитерской / сахарной пудры
• около 75 мл (около 4 столовых ложек) крепкого кофе эспрессо

• От 8 до 12 половинок грецкого ореха для верхней части торта (выберите лучшие)

Смазка или спрей 2, 8 ″ торт сковороды.Выстелите дно пергаментной бумагой, смажьте жиром и присыпьте все формы мукой.

Приготовьте пирожные

Разогрейте духовку до 180 ° C.

С помощью настольного миксера, ручного миксера или вручную взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте яйцо в смесь масла и сахара и тщательно перемешайте.

Добавьте примерно четверть муки и перемешайте, пока она не станет прозрачной. Повторите с оставшимися яйцами и мукой, пока не будут использованы яйца и мука.

Смесь для торта будет легкой и кремовой.

Добавьте измельченные орехи. Смешайте порошок эспрессо с жидким эспрессо, затем добавьте в смесь.

Хорошо перемешайте, затем разделите смесь для выпечки на подготовленные 8-дюймовые формы для выпечки.

Выпекайте около 30 минут или пока тестер не выйдет чистым. Торт будет красивого золотисто-коричневого цвета.

Дайте пирогам остыть в противнях в течение 10 минут, затем осторожно выньте и поместите на решетки для охлаждения (удалите бумагу.)

Приготовьте сливочный крем

Смешайте все ингредиенты сливочного крема вместе, пока не получите гладкую кремообразную глазурь.

Украсить торт

Если торты не плоские сверху, разрежьте их так, чтобы они были ровными (я предпочитаю использовать этот супер недорогой инструмент). Затем либо намазывайте, либо протирайте чуть меньше половины глазури на одном. слой торта (срезанная сторона)

Положите второй слой сверху. Обязательно кладите срезанной стороной вниз (так, чтобы обе стороны среза смотрели друг на друга посередине.) Сверху выкладываем глазурь. Это очень деревенский торт, поэтому не волнуйтесь, если он у вас не получится идеально выглядеть.

Затем наденьте на пирог розетки (или вы можете положить ложки глазури) на 8, 10 или 12 половинок грецкого ореха, в зависимости от того, сколько ломтиков вы хотите иметь.

Наконец, добавьте половину грецкого ореха на каждую розетку.

Вот и все! Вы только что приготовили классический британский торт с кофе и орехами!

Вы можете закопаться или поставить на некоторое время в холодильник, чтобы сливочный крем застыл, а нарезка и сервировка были менее беспорядочными.

Наслаждайтесь чашкой горячего чая или кофе; отлично сочетается с обоими!

Кофе и ореховый торт, классический британский торт для послеобеденного чая

Доходность: 10 ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время выпекания: 30 минут

Дополнительное время: 15 минут

Общее время: 1 час

Классический британский пирог с послеобеденным чаем с ароматом кофе и грецкого ореха.

Состав

Для торта

• 225 г (2 палочки) сливочного масла комнатной температуры (при использовании несоленого добавьте 1/4 чайной ложки соли)
• 225 г (1 стакан) сахара
• 4 яйца, предпочтительно органических, в свободном выгуле
• 30 мл (2 столовые ложки) крепкого кофе эспрессо
• 1/2 чайной ложки порошка эспрессо (я использовал небольшую ступку и пестик, чтобы сделать его очень мелким)
• 225 г (2 стакана) муки самоподнимания
• 50 г (1/3 стакана) мелко нарезанных грецких орехов

Для сливочного крема

• 145 г (1 палочка 1/4) несоленого сливочного масла, размягченного
• щепотка соли
• 500 г (4 1/2 стакана) кондитерской / сахарной пудры
• около 75 мл (около 4 столовых ложек) крепкого кофе эспрессо

Для украшения

• От 8 до 12 половинок грецкого ореха для верхней части торта (выберите лучшие)

Инструкции

Смажьте маслом или опрыскайте 2 формы для выпечки диаметром 8 дюймов.Выстелите дно пергаментной бумагой, смажьте жиром и присыпьте все формы мукой.

Приготовьте пирожные

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. С помощью настольного миксера, ручного миксера или вручную взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте яйцо в смесь масла и сахара и тщательно перемешайте.
3. Добавьте примерно четверть муки и перемешайте, пока она не станет прозрачной. Повторите с оставшимися яйцами и мукой, пока не будут использованы яйца и мука.
4. Смесь для торта будет легкой и кремовой.
5. Добавьте измельченные орехи. Смешайте порошок эспрессо с жидким эспрессо, затем добавьте в смесь.
6. Хорошо перемешайте, затем разделите смесь для торта на подготовленные формы для выпечки 8 дюймов.
7. Выпекайте около 30 минут или пока тестер не станет чистым. Торт будет красивого золотисто-коричневого цвета.
8. Дайте пирогам остыть. в сковороде на 10 минут, затем осторожно выньте и поместите на решетку для охлаждения (удалите бумагу).

Приготовьте сливочный крем

1. Смешайте все ингредиенты сливочного крема вместе, пока не получите гладкую кремообразную глазурь.

Украсить торт

1. Если торты не плоские сверху, разрежьте их так, чтобы они были ровными (я предпочитаю использовать этот супер недорогой инструмент). Затем либо намазывайте, либо разложите чуть меньше половины глазури на одном. слой торта (срезанная сторона).
2. Положите второй слой сверху. Обязательно кладите срезанной стороной вниз (так, чтобы обе стороны среза были обращены друг к другу посередине). Распределите глазурь сверху. Это очень деревенский торт, поэтому не волнуйтесь, если он у вас не получится идеально выглядеть.
3. Затем наденьте на торт трубочные розетки (или положите ложки глазури) на 8, 10 или 12 половинок грецкого ореха, в зависимости от того, сколько ломтиков вы хотите получить.
4. Наконец, добавьте половину ореха на каждую розетку. Вот и все! Вы только что приготовили классический британский торт с кофе и орехами!

Примечания

Немного охладите перед подачей на стол для лучшего результата нарезки.

Информация о питании:

Урожайность: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 302 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 82 мг Натрий: 342 мг Углеводы: 56 г Волокно: 1 г Сахар: 37 г Белки: всего

, всего .

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Американский «кофейный пирог» ~ Quick Rhubarb Cake

Кофейные кексы от британского блоггера ~ Кофейные кексы

Кристина Кусина является участником партнерской рекламной программы Amazon Services LLC Associates. предоставить сайтам возможность зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Мой любимый рецепт морковного торта

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажной крошкой и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт . Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

Я не называю это морковным пирогом.

Я называю это «праздничным тортом».

Морковный торт — мой любимый торт №1. Когда я росла, моя мама делала это на мой день рождения каждый год, и ЕДИНСТВЕННАЯ вещь, которая участвовала в соревнованиях, была партия кексов с морковным пирогом на стороне.Я переняла эту традицию и каждый год делаю свой собственный торт на день рождения из моркови. И, конечно же, мы никогда не ограничиваемся только раз в год. Этот торт украшает наш пасхальный стол, и я люблю готовить его для весенних бранчей, детских душа и новой распродажи выпечки в нашем сообществе.

На самом деле, этот рецепт морковного торта настолько популярен здесь, что я перестала спрашивать, что все хотят на десерт! Потому что всегда так!

Какой вкус у этого морковного торта?

Этот морковный торт является эталоном для морковных пирожных во всем мире.Он очень влажный и наполнен жареными орехами пекан. Большая часть его аромата состоит из коричневого сахара, корицы, имбиря, мускатного ореха и моркови. Имбирь придает вкуснейший привкус, но совсем не подавляющий. Пирог плотный, но каждая вилка на вкус очень мягкая и очень пышная. Если приготовить заранее, вкус усиливается, а глазурь из сливочного сыра проникает в слои, создавая еще более нежный вкус.

Так что, если вы ищете готовый торт, вкус и текстура которого не пострадают, сделайте это! Это абсолютная классика, и один вкус привлекает всех, даже тех глупцов, которые «не любят морковный пирог».Кто вы, люди ?! 😉

Давай сделаем это!

Этот морковный пирог довольно простой, но давайте вместе пройдем через весь процесс.

Начните с поджаривания орехов пекан в духовке. Выложите их на противень и запекайте около 8 минут. Поджаривать орехи необязательно, но вы не пожалеете об этом. Поджаривание орехов пекан создает непревзойденный глубокий ореховый вкус. Дайте орехам остыть в течение пары минут, затем запустите тесто для морковного торта. Начните с 2 чаш для смешивания. Взбейте сухие ингредиенты в одной миске, затем влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте их вместе с тертой морковью и обжаренными орехами. Для теста для торта вам не понадобится миксер!

Вместо слоеного торта вы можете испечь этот рецепт на сковороде 9 × 13 дюймов. Он также идеально подходит в качестве нижнего яруса для домашнего свадебного торта!

Как сделать морковный торт влажным

Если он не прилипает к тыльной стороне вилки, оно того не стоит. Итак, я работал над созданием ЭКСТРА влажного морковного торта. Не пропустите следующие ингредиенты:

1. Коричневый сахар: Я встречал много рецептов морковных пирожных, которые в основном подслащены сахарным песком.Это здорово, но сахарный песок не делает для торта ничего особенного, кроме как подслащивает его. Коричневый сахар не только подслащивает торт, но и придает ему много вкуса и влаги. Это просто … самое лучшее!
2. Масло: Пирогам нужен жир, чтобы они стали мягкими и нежными. При приготовлении тортов без суперсильных вкусов, таких как ванильный пирог или белый пирог, я предпочитаю использовать масло в качестве жира. Сливочное масло также придает им аромат. Но для тортов, таких как шоколадный торт и морковный пирог, которые имеют аромат других ингредиентов, я считаю, что масло без запаха является лучшим выбором.
3. Яблочное пюре: Чтобы торт не казался слишком влажным (мокрым) и маслянистым, я добавляю немного яблочного пюре. Вы также можете использовать измельченный ананас! Эти ароматы прекрасно сочетаются с коричневым сахаром и специями.
4. Свежая измельченная морковь: Мой совет №1 для морковных пирогов — измельчить целую морковь дома. Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая. Для этого рецепта вам понадобится около 4 крупных морковок. И когда вы их натерете, то заметите, насколько они мокрые.Это PRIME влажность для вашего торта, и вы не хотите пропустить ее!

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь для морковного торта? Что ж, это тоже легко. Это тот же рецепт глазури из сливочного сыра, который я использую для своего красного бархатного торта. Он такой гладкий, острый и легко скользит по торту. Я называю его пастообразным чизкейком , и он невероятный на вкус с глубоким пряным вкусом этого торта.

Состав: Вам понадобится сливочный сыр блочного типа, масло, кондитерский сахар, немного молока, ванильный экстракт и щепотка соли.Соль помогает компенсировать сладость.

Если вы хотите украсить трубку глазурью из сливочного сыра, сначала охладите ее в холодильнике в течение 20 минут. Это гарантирует, что кремовая глазурь сохранит форму.

Нет таких эмоций, как грусть, которую вы испытаете, когда исчезнет последний кусок!

Советы по успеху морковного торта

1. Выстелите формы для торта пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги.Обведите карандашом дно формы для торта, затем вырежьте кружочки. Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что пирожные не прилипнут!
2. Сделайте это впереди. Одна из ЛУЧШИХ особенностей морковного торта — это то, что со временем он становится лучше, даже через 1 полный день. Вкусы смешиваются, влажность преобладает, а глазурь из сливочного сыра ложится слоями. Это до смешного хорошо! Вы можете приготовить и заморозить торт за 1 день. Держите его накрытым в холодильнике и при желании доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
3. Используйте только что натертую морковь. Натрите их самостоятельно.

Распечатать значок часов Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

---

Ингредиенты

• 2 стакана (260 г) нарезанных орехов пекан (1 стакан для торта, 1 стакан для украшения.Орехи не обязательны. ) *
• 1 и 1/2 стакана (300 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1 стакан (240 мл) растительного масла или рапсового масла (или топленое кокосовое масло) *
• 4 больших яйца
• 3/4 стакана (133 г) гладкого несладкого яблочного пюре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 и 1/2 стакана (312 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
• 2 чайные ложки разрыхлитель
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
• 2 стакана (260 г) тертой моркови (около 4 больших)

Глазурь из сливочного сыра

• 16 унций (450 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 4 и 1/2 стакана (540 г) кондитерский сахар
• 1 столовая ложка (15 мл) жирных сливок или молока
• 1 и 1/2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• щепотка соли, по вкусу

---

1. торт: Разогрейте духовку до 149 ° C (300 ° F).Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложите нарезанные орехи пекан на лист и жарьте 7-8 минут. Вынуть из духовки и дать остыть 10-15 минут.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте две или три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
3. Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, яйца, яблочное пюре и ваниль в большой миске, пока не исчезнут комочки коричневого сахара.В другой большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и с помощью резиновой лопатки или деревянной ложки сложите ингредиенты до однородной массы. Добавьте морковь и 1 стакан обжаренных орехов пекан. (Остальные орехи пекан предназначены для украшения.)
4. Равномерно вылейте тесто на формы для выпечки. Если вы используете три формы для выпечки, выпекайте 20-24 минут. Если вы используете две формы для выпечки, выпекайте 30-35 минут .Проверьте центр зубочисткой. Если он выходит чистым, лепешки готовы. Если нет, продолжайте запекать до полной готовности. Не перепекайте. Дайте коржи полностью остыть в противнях, поставленных на решетку. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте сливочный сыр и масло вместе на средней или высокой скорости до однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, сливки / молоко, экстракт ванили и щепотку соли. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличивайте до высокой и взбивайте 3 минуты до однородной консистенции. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Глазурь должна быть мягкой, но не жидкой.
6. Сборка и заморозка: Сначала с помощью большого зубчатого ножа или выравнивателя для тортов снимите верхнюю часть коржей, чтобы получилась ровная поверхность.Поместите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху нанесите 2-й слой, больше глазури, а затем нанесите 3-й слой. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Украсьте стороны и верх торта оставшимися поджаренными орехами пекан. Перед нарезкой поставьте торт в холодильник минимум на 15-20 минут. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике не более 5 дней.

---

Примечания

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Когда глаз будет готов к украшению, дайте глазури немного размягчиться при комнатной температуре в течение 15 минут, затем еще раз перемешайте миксером на средней скорости в течение примерно 1 минуты, прежде чем глазировать торт. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
2. Орехи: При желании можно заменить орехи пекан грецкими орехами.Или не стесняйтесь отказаться от орехов, если хотите морковный торт без орехов. Никаких других изменений рецепта не требуется.
3. Яблочное пюре: Вместо яблочного пюре при желании можно использовать измельченный ананас на 3/4 стакана. Слегка слейте воду из консервированных измельченных ананасов. Вам нужна консистенция яблочного пюре — не слишком водянистая. Вы также можете использовать 3/4 стакана бананового пюре, сметану, простой йогурт или консервированное тыквенное пюре.
4. Морковь: Мой совет №1 для морковных лепешек — натереть целую морковь дома.Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая.
5. Масло: Если вы используете топленое кокосовое масло, убедитесь, что все остальные ингредиенты теста для торта (включая морковь) имеют комнатную температуру. В противном случае растопленное кокосовое масло начнет затвердевать еще до того, как тесто отправится в духовку.
6. Сливочный сыр: Используйте блоки настоящего сливочного сыра. Не сливочный сыр.
7. Пирог 9 × 13 дюймов: Просто вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой сковороду 9 × 13 дюймов и выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Пирог для пучков моркови: Используйте 10–12 чашек обильно смазанной маслом формы для пучков. Выпекать 55-75 минут. Все духовки и сковороды разные, поэтому время выпекания разное. Внимательно следите за этим.
9. Надстройки: Если вы хотите добавить изюм или кокос, уменьшите количество орехов пекан (или не добавляйте их) до 1/2 стакана. Затем добавьте 1 стакан изюма или тертого кокоса . Придерживайтесь всего 1–1,5 стакана надстроек. Или вы можете оставить торт без надстроек.
10. Морковные кексы: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) 20-22 минуты. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт кексов из морковного торта.

Ключевые слова: морковный торт, торт

Вкусный яблочно-ореховый торт — Klara`s Life

Этот пост также доступен на немецком / немецком

Здравствуйте, милые, сегодня мы поделимся с вами рецептом нашего суперсочного и простого яблочно-орехового торта .Но я думаю, что простые вещи иногда действительно лучше, и вот рецепт для вас! Сочетание яблока и грецкого ореха просто создано друг для друга. Также мы хотели показать вам эти красивые тюльпаны. Вместо пшеничной муки можно использовать муку из полбы. И лучше всего, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Это упрощает их обработку.

Наконец-то пришла весна и все в саду просыпается! Но по мере того, как мы ждали дольше, мы были еще более счастливы, когда дни стали теплее и мы, наконец, смогли провести первую фотосессию в саду.

чудесно ароматный: наш яблочно-ореховый торт

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #klaraslife в Instagram. Нам будет интересно узнать, что вы придумали. Спасибо!

Распечатать

Легкий и вкусный яблочно-ореховый пирог

Пружинная форма ø 18 см

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Порций 1

Автор Катрин Клараслайф

Ингредиенты

• 2-3 яблока среднего размера
• 125 г пшеничной муки
• 100 г мелко нарезанных грецких орехов
• 125 г мягкого веганского масла
• 2 органических яйца или яйца сладкого люпина см. Примечания
• 125 мл овсяного молока или органическое коровье молоко
• 1 пакетик пищевой соды 15 г
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 90 г сахара
• 1 чайная ложка корицы
• щепотка соли
• Истирание половинки маленького лимона

Инструкции

• Смажьте пружинный поддон.

• Разогрейте духовку до 180 ° C.

• Яблоки, кожура, сердцевина, четвертинки и разрезанные веерообразно.

• Смешайте муку, грецкие орехи и разрыхлитель.

• Взбейте масло, сахар, молоко, лимон, корицу, соль, яйца или заменители яиц венчиком.

• Добавьте мучную смесь и вылейте ее в форму.

• Выложите яблоки на тесто и слегка прижмите.

• Выпекайте на нижней направляющей в течение 50 минут.

• Дайте остыть и наслаждайтесь.

Примечания

Заменитель яиц: 2 столовые ложки сладкой люпиновой муки и 4-5 столовых ложек воды. Смешайте вместе

Надеемся, вам понравится этот рецепт!

Прикрепите его к Pinterest!

Ähnliche Beiträge

вкуснейшего орехового пирога … честно!

Полное раскрытие, правильное название — кекс Мэри Энн.Я пытаюсь изменить дурную репутацию бедного рождественского кекса за долгие годы … вы понимаете, о чем я говорю. Этот похожий на кирпич кусок с желеобразными кусочками желеобразных «фруктов» в них. Обещаю, это , ничего такого !

Каждый год, сколько я себя помню, моя мама делает это, и даже после того, как я уехал, она все еще присылает мне по одному каждый год. Без него не было бы Рождества. Готовясь к этому посту, я взял на себя задачу выяснить, кто такая Мэри Энн.Так называется выцветший рецепт, напечатанный из какой-то давней поваренной книги. Вот история:

LaCameras отправила рецепт знаменитому шеф-повару Крейгу Клэйборну в 1976 году, и он напечатал его в декабре. Хотя никто не знает фамилию Мэри Энн и где она сейчас находится, оказывается, что она и Клэйборн были из одного и того же городка в Миссисипи… Индианола. Это должно быть судьба!

Женщина по имени Джин Лакамера из Нью-Хейвена, Коннектикут, рассказывает историю о том, как в 1950-х годах тетя ее мужа из Цинциннати забрала Мэри Энн, студентку колледжа, которая не смогла вернуться домой на День Благодарения в Миссисипи.Чтобы поблагодарить ее за гостеприимство, мать Мэри-Энн прислала тете орехи пекан и этот рецепт. На протяжении десятилетий LaCameras пекли торт каждый праздничный сезон, изменив только одно: они заменили лимонный экстракт на Grand Marnier. По моему скромному мнению, это была блестящая замена!

Кекс Мэри Энн

Состав:

• 1 фунт золотого изюма без косточек
• 1 фунт орехов пекан, дробленый
• 3 стакана просеянной муки общего назначения
• 1 чайная ложка соли
• 1 фунт сливочного масла при комнатной температуре
• 2 стакана сахара
• 6 отдельных яиц
• 1 столовая ложка теплой воды
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¼ чашки Grand Marnier или темного рома

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 250˚.Смажьте маслом внутреннюю часть двух противней для хлеба по 1 фунту (лучше всего с антипригарным покрытием). Обильно посыпьте мукой и вытряхните излишки. Отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте изюм и орехи пекан. Посыпьте все мукой и солью и перемешайте руками до однородного состояния. Отложите в сторону.
3. Налейте масло в чашу электрической взбивателя. Начните взбивать и постепенно добавляйте сахар. Хорошо взбейте смесь и по одному добавляйте яичные желтки, постоянно взбивая. Смешайте соду и воду и добавьте, взбивая.Сделайте ставку на Гранд Марнье. Вылейте эту смесь в ореховую смесь и взбейте руками.
4. Взбить белки до однородного состояния и сложить руками. Продолжайте складывать, пока белые не станут заметны.
5. Ложкой и соскребите смесь по подготовленным формам, разгладив верхнюю часть лопаткой. Выпекайте 2–2 ¼ часа, пока пирог не станет воздушным и хорошо подрумянится. Если торт начнет подрумяниваться слишком рано, накройте его алюминиевой фольгой. Выньте пирог из формы вскоре после того, как он запечется (моя мама говорит мне, что это очень важно… не позволяйте ему полностью остыть, прежде чем пытаться удалить его!) Постучав по дну формы для выпечки хлеба тяжелым ножом, вы сможете его ослабить.Хранить торт не менее 10 дней. При желании (да, пожалуйста), иногда добавляйте немного Grand Marnier в торт в его нынешнем виде. Держите его плотно закрытым и храните в холодильнике до использования. Моя мама посыпает его Grand Marnier и плотно заворачивает в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу.

Это вкусно с кофе или чаем утром или в качестве легкой закуски. Наслаждаться!

Ореховый пирог с бортиком из парусника…

Самый удивительный техасский листовой торт

Самый удивительный техасский листовой торт — легкий и пушистый с восхитительно декадентской глазурью сверху.Посыпьте нарезанными орехами пекан или грецкие орехи, и вы получите листовой торт, которым люди будут в восторге!

Получив безумное количество запросов, мы взяли наш рецепт самого удивительного шоколадного торта и превратили его в техасский листовой торт, который является абсолютным совершенством. Простое тесто для торта готовится из одной миски, поэтому на этом торте все будет красиво и легко. Настоящая изюминка техасского листового торта — это приготовленная глазурь, которую выливают на торт, пока он еще теплый.Торт часто завершают измельченными орехами.

Могу я сделать это на сковороде 9 × 13?

Этот рецепт можно приготовить на противне 9 × 13, однако для выпекания потребуется больше времени. Для выпечки торта размером 9 × 13 обычно требуется 35-40 минут.

Орехи или без орехов? Должен ли я класть орехи на техасский листовой торт?

Нарезанные орехи пекан или грецкие орехи часто встречаются на техасских листовых тортах. Конечно, они не являются обязательными, особенно если у вас аллергия. Вы можете добавить орехи в глазурь, прежде чем заливать торт, или можете посыпать ими глазурь.Тебе решать!

Противень какого размера вы используете для приготовления Texas Sheet Cake?

Листовые лепешки обычно готовятся на противне размером 13 × 18 дюймов, которое также известно как половинный лист пекаря. Эти противни — обычные домашние сковороды, так как они идеального размера, чтобы поместиться в обычную домашнюю духовку стандартного размера.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересуют эти восхитительные шоколадные десерты:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Самый удивительный техасский листовой торт — легкий и пушистый с восхитительно декадентской глазурью.Посыпьте нарезанными орехами пекан или грецкие орехи, и вы получите листовой торт, которым люди будут в восторге!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Состав

ТОРТ

• 2 стакана универсальной муки
• 2 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 больших яйца
• 1 стакан пахты
• 1 стакан теплой воды
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

МОРОЗИРОВКА

• 1/2 стакана соленого масла
• 1/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1/3 стакана пахты
• 3 стакана сахарная пудра
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка нарезанных орехов пекан или грецких орехов

Инструкции

ДЛЯ ТОРТА

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка смажьте противень размером 13 × 18 дюймов.

• В большой миске смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль.

• Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло и ваниль. Взбейте, пока тесто не станет однородным. Это займет всего пару минут. Вылить тесто в подготовленный противень.

• Выпекайте 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудить на решетке 15 минут перед глазурью.

ДЛЯ МОРОЗА

• Растопите масло в кастрюле среднего размера на слабом огне. Вмешайте какао-порошок, затем влейте пахту. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения, постоянно помешивая.

• Когда смесь закипит, снимите с огня и взбейте сахарную пудру и ваниль до однородной массы. Вылейте торт, чтобы он покрыл. При необходимости разровняйте и распределите резиновым шпателем. Посыпать измельченными орехами пекан. Дайте пирогу и глазури полностью остыть, прежде чем разрезать и подавать на стол.

калорий: 534 ккал | Углеводы: 89 г | Белок: 8 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 396 мг | Калий: 309 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 56 г | Витамин А: 260 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 3,7 мг

Торт с черным орехом — Рецепт праздничного рождественского торта

Этот торт с черным орехом — восхитительный, оригинальный и праздничный рождественский торт.Этот торт, украшенный засахаренной клюквой, веточками розмарина и черными грецкими орехами, также будет красиво смотреться на вашем праздничном столе.

Рождественский торт с черным орехом

Это была жаркая минута с тех пор, как я приготовил рецепт слоеного пирога здесь, на Inspired by Charm. Вот почему я подумала, что разнесу свои формы для выпечки и сделаю на скорую руку этот замечательно вкусный традиционный торт с черным орехом. Я оделась как рождественский торт, поэтому он идеально подходит для любого праздника.

И если вы ищете праздничные сладости, вы попали в нужное место.Сегодня я снова объединился с моими друзьями-блогерами Tastes of the Seasons. Каждый из нас делится вкусным праздничным десертом. Я заглянул в список и с нетерпением жду возможности попробовать рецепты. (Решить, какие из них приготовить, будет сложно!) Вы можете найти все рецепты по ссылкам в конце этого поста.

И если вы все подробности об этом прекрасном рождественском столе, у меня есть их для вас. Посмотрите этот пост здесь, чтобы увидеть множество изображений и источников.

Но сначала давайте поговорим об этом торте из черного ореха!

Что такое черные грецкие орехи?

Вам может быть интересно, что такое черные грецкие орехи.Они похожи на обычные грецкие орехи, но обладают более ярким и землистым ароматом.

На мой взгляд, черные грецкие орехи пахнут анисом. Меня это беспокоило, потому что я не фанат анисового вкуса. Однако, попробовав результат, я был так впечатлен и восхищен ароматом, который они добавили в торт. Это теплый, пряный и успокаивающий аромат, идеально подходящий для праздника.

Я купил свои здесь, но видел их и в местном продуктовом магазине.

Как приготовить торт с черным орехом?

Если вы когда-либо делали домашний торт, процесс изготовления этого рождественского торта очень похож. Единственная разница в том, что в конце вы складываете черные грецкие орехи.

Начните с взбивания сухих ингредиентов; затем отложите их в сторону. (Полный рецепт и список ингредиентов можно найти на карточке рецептов для печати внизу этого поста.)

Затем в чаше миксера взбейте сливочное масло, жир и сахар.Затем добавьте яйца (по одному) вместе с ванильным экстрактом.

Теперь добавьте сухие ингредиенты во взбитую смесь, чередуя с пахтой. Пахта придает этому пирогу кремовую насыщенность.

Наконец, добавьте черные грецкие орехи.

Я хотел сделать слоеный пирог, поэтому выложил три круглых формы для выпечки пергаментной бумагой, а затем хорошенько обрызгал их спреем для выпечки.

Выпекайте пироги около 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Глазурь из сливочного сыра идеально подходит для этого торта, поэтому я использовал свой рецепт, который вы можете найти здесь. Однако я исключил экстракт миндаля и использовал гоголь-моголь вместо молока. Это не обязательно, но это легкий праздничный штрих.

Когда пирожные остынут, выровняйте их (при необходимости) зубчатым ножом. Тогда вы готовы добавить глазурь. Я хотел деревенский вид, поэтому выбрал «голый» торт. Это просто означает, что глазурь намазывается на тонкий слой, чтобы вы могли видеть торт сквозь глазурь.Можете заморозить торт, как хотите.

Я действительно хотел упомянуть одну вещь, которую я бы изменил в способе укладки трех слоев торта. Я сложил верхний и нижний слои вверх ногами (чтобы получилась более ровная поверхность), но поместил средний слой лицевой стороной вверх. (Мне нужно было просто сложить их все вверх дном.) Хотя вы не можете сказать снаружи, когда вы разрезаете торт, вы можете увидеть две линии карамелизации между средним и нижним слоями и отсутствие линий карамелизации между средним и нижним слоями. верхние слои.

Неважно, кроме эстетических соображений. Тем не менее, я хотел отметить, что вы можете избежать этого, просто разместив все слои в одном направлении, или, если вы хотите получить дополнительную фантазию, вы можете удалить карамелизацию с нижней части каждого слоя.

Чтобы закончить свой рождественский торт, я украсила его дополнительными кусочками черного грецкого ореха, небольшими веточками розмарина и засахаренной клюквой. Вы можете найти мой рецепт засахаренной клюквы здесь.Их легко приготовить, и, как видите, они прекрасно подходят для украшения праздничных десертов или украшения форм для печенья и коктейлей.

Вот и мой рождественский торт с черным орехом готов.

Разве это не красиво? Чтобы сделать этот праздничный рождественский торт, вам не потребуется никаких навыков украшения тортов. Лопатка со смещением облегчит работу, но вы можете справиться и с ножом для масла.

Теперь я фанат аромата черного ореха. Вначале я немного нервничал, но как только я разрезал этот торт, я не удержался от укуса.В итоге я съел весь кусок.

Думаю, вам понравится этот торт с черным орехом. Не забывайте, если вы хотите увидеть больше моего праздничного стола и декора рождественской столовой, нажмите здесь.

Хотите еще сладких праздничных угощений? Попробуйте эти:

Теперь, когда ваш рождественский торт приготовлен, все, что вам нужно сделать, это испечь несколько партий рождественского печенья, и ваш праздничный десертный стол будет готов к развлечениям.

Удачной выпечки, друзья !!

Рождественский торт с черным орехом Рецепт:

Рождественский торт с черным орехом

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

---

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: черный орех, торт, рождество, рождественский торт, коктейль, праздник, пунш, праздничная выпечка

Порций: 16 человек

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Этот торт с черным орехом — восхитительный, оригинальный и праздничный рождественский торт.Этот торт, украшенный засахаренной клюквой, веточками розмарина и черными грецкими орехами, также будет красиво смотреться на вашем праздничном столе.

• 3 3/4 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 1/2 стакана растительного жира (Crisco)
• 2 стакана сахара
• 4 яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана пахты
• 1 1/2 стакана мелко нарезанных черных грецких орехов
• Сахарная клюква, черные грецкие орехи и розмарин для украшения
• 1 партия крем-сырной глазури — (заменитель яйца ноготь для молока.)

• Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите дно трех 9-дюймовых круглых форм для выпечки пергаментной бумагой. Распылите спрей для выпечки. Отложите в сторону.

• В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

• В чаше миксера взбейте сливочное масло, растительный жир и сахар. Смешайте до легкого и пушистого состояния. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.Добавьте ваниль. Смешайте, чтобы соединиться.

• Добавьте сухие ингредиенты во взбитую смесь, чередуя с пахтой. Взбивайте после каждого добавления до однородной массы. Добавьте грецкие орехи.

• Равномерно разделите тесто на три подготовленных противня. Выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка не станет чистой. Остудить корж на сковороде 8-10 минут; затем убрать на решетку, чтобы полностью остыть.

• Тем временем приготовьте глазурь из сливочного сыра * по рецепту, указанному ниже.Удалите экстракт миндаля и замените молоко на яичный моголь для придания праздничного оттенка.

• После того, как лепешки остынут, при необходимости выровняйте их зубчатым ножом. Затем распределите примерно 1 стакан глазури между слоями торта. Добавьте еще одну чашку глазури в верхнюю часть торта. Распределить по пирогу ровным тонким слоем ** с помощью лопатки со смещением.

• Посыпьте сверху кусочками черного ореха, засахаренной клюквой *** и веточками свежего розмарина для украшения.

---

Калорий: 415 ккал • Углеводы: 50 г • Белки: 8 г • Жиры: 21 г • Насыщенные жиры: 6 г • Холестерин: 59 мг • Натрий: 324 мг • Калий: 138 мг • Клетчатка: 2 г • Сахар: 26 г • Витамин A: 278 МЕ • Витамин C : 1 мг • Кальций: 45 мг • Железо: 2 мг

Рецепт адаптирован из Taste of Home

Если вы ищете еще больше десертов, не забудьте ознакомиться со всеми рецептами блоггеров «Вкус сезона» ниже.