Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печёночные оладьи из говяжьей печени нежные

Что вы сегодня готовите на ужин? Возможно картошку по-французски, а может быть что-то попроще? Предлагаю сегодня долго не думать и пойти в магазин или на рынок прикупить мясо, но необычное. Все таки из него получаются самые вкусные блюда и их больше всего любят мужчины. Согласны? Предлагаю пожарить печеночные оладьи и взять для этого говяжью печень. Именно она приятнее на вкус, нежели чем свиная.

Все рецепты универсальные и могут вполне подойти и для других любых видов печени, к примеру куриной или индейки. В любом случае получится классно. А еще, если сделать пару салатиков и гарнир, то вообще будет круто.

Я подготовила интересную подборку с разными вариациями этого любимого блюда, чтобы вы могли выбрать. Поэтому берите любое описание и готовьте с радостью.

Конечно сразу оговорюсь, что перед приготовлением печень нужно будет пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получился печеночный фарш. Ну, я думаю, вы и сами уже догадались об этом. А после добавляйте нужные составляющие и на выходе вас ждет сочный и смачный итог в форме оладушек или котлеток. Ммм… думаю такие лакомки вы будете жарить чаще после прочтения статьи. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте манку или овощи и после отписывайтесь ниже, какой вариант на вас произвел больший фурор.

Мягкие и пышные оладьи из говяжьей печени — очень вкусный рецепт

Оладушки из печени во многих семьях считаются диетическим вариантом, но в таком случае, они готовятся преимущественно в духовке. Мне же хочется в первую очередь познакомить вас с другой интерпретацией, которая в принципе известна всем. Жарить будем лепешечки на сковороде. И добьемся того, чтобы лакомства получились не только вкусными, но и конечно же были воздушными и не грубыми.

Для того, чтобы оладьи получились пышными необходимо в говяжий печеночный фарш добавить немножечко крахмала, или же другие составляющие, к примеру отварной рис. А также хорошо идут овощи, такие как золотистый репчатый лук, обжаренный на сковороде и морковка.

Нам понадобится:

• печень говяжья — 800 г
• лук репчатый — 1 головка
• растительное масло без запаха
• сметана или майонез — 2 ст.л
• яйцо куриное — 2 шт.
• соль и перец
• мука и крахмал картофельный по 2 ст.л

Этапы:

1. Порежьте на небольшие кусочки печень, это необходимо сделать, чтобы легко и быстро можно было пропустить ее через мясорубку. Хотя можно прибегнуть и к другой хитрости, воспользоваться блендером.

2. Репчатый лук необходимо порезать на кусочки, не нужно его сильно измельчать, и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Кусочки печени пропустите через мясорубку и вместе с ней обжаренный и остывший лук. Именно в таком виде он не будет чувствоваться.

3. К полученной массе добавьте пару ложечек сметаны или майонеза и разбейте пару куриных яиц.

4. Далее ориентируясь на свой вкус посолите и поперчите. Перемешайте до однородности, и только после этого вносите муку и крахмал. Вновь все размешайте. Оставьте чашку с тестом постоять, отдохнуть 20-30 минут.

Совет! Если нет времени ждать, то можно сразу начинать обжарку.

5. Сковородку раскалите и влейте растительное масло, огонь убавьте на средний и ложкой выливайте массу в виде вот таких лепешек. Обжаривайте каждый оладушек с двух сторон, переворачивайте аккуратно вилочкой или лопаткой.

6. Жарятся они очень быстро, так что не проморгайте, а то появятся пережарки.

7. После того, как все готово подавайте и зовите к столу своих домочадцев. А лучше еще сделать гарнир из гречки или картошки. Приятных открытий!

Печеночники из говяжьей печенки с морковью и луком на сковороде

Этот вариант хорош тем, что вы можете брать абсолютно любую печенку и делать все по этому простому описанию. Вкус у таких оладушек получается нежный и безусловно он порадует всех любителей мясного и того, кто любит блюда посытнее.

Нам понадобится:

• Говяжья печенка — 0,6 кг
• Лук — 1 шт
• Чеснок — пара долек
• Укроп — по вкусу
• Мука — 5 ст.л
• Яйца куриные — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Соль и молотый перец
• Растительное масло

Этапы:

1. Удалите с мяса всю пленку и порубите острым ножом на кусочки. С морковью и репчатым луком поступите точно также. Зелень укропа измельчите.

Овощи и печень режьте непроизвольной формы, это необходимо, чтобы было легче их было после измельчить.

2. Включите блендер и заложите все необходимое в него, печень говядины, очищенные зубчики чеснока, репчатый лук и морковку.

3. После перемалывания внесите соль и перец, размешайте. Добавьте два куриных яйца и рубленную зелень. Затем, чтобы тесто стало гуще внесите муку и вновь все перемешайте.

Кроме этого, с помощью муки оладьи не развалятся на сковородке.

4. Теперь обжаривайте «котлетки» на сковороде с растительным маслом до румяной и красивой корочки с обоих сторон.

5. А после чего подавайте с любым сметанным или чесночным соусом. Удачных впечатлений!

Воздушные оладушки с картофелем и говяжьей печенью

Такого вы еще не ели, точно! Сама недавно узнала про этот великолепный рецептик. Благодаря картошке блюдо получается еще калорийнее и сытнее. Кому-то покажется, что это котлеты, возможно так и есть, каждый их называет по-разному, не суть, главное, чтобы это было вкусно.

Нам понадобится:

• картошка вареная — 0,5 кг
• печень говядины — 0,3 кг
• лук-репка — 1 шт.
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука пшеничная — 2 ст.л
• панировочные сухарики без добавок

Этапы:

1. Отварите в подсоленной воде 4-5 штук картошек, очищенных от шкурок. Затем толкушкой разотрите их в пюре. Добавлять больше в массу ничего не нужно!

Печень и очищенный репчатый лук разрежьте ножом на кубики среднего размера. После перемолите мясо с луком в блендере.

2. Как вы уже могли догадаться измельченную массу добавьте в картофельное пюре. Вбейте яйцо и добавьте муку, перемешайте. Присолите.

3. Далее руки смочите в холодной воде и начните формировать колобки, типо котлеток. Обваляйте каждую штучку в панировочных сухарях. А затем поместите заготовки на сковородку с растительным маслом и обжаривайте до золотистости с двух сторон.

4. Подавайте красиво к столу, например положив лакомства на зелень салата. Такие печеночные оладьи хороши как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

Говяжье оладьи из печени в духовке — получаются нежными

Следующий рецепт создан специально для любителей полезной и здоровой пищи, а также для детей. Он считается диетическим, он таким и является. Кушайте без оглядки, такие печеночники и вы останетесь в полном восторге! К тому же, они еще и с секретом, посмотрите на состав, в нем есть интересный ингредиент — овсяные хлопья.

Нам понадобится:

• печень телятины свежая — 0,3 кг
• овсяные хлопья (геркулес) — 30 г
• соль, перец, кориандр
• репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло
• возможно фольга, если нет формы

Этапы:

1. Помойте печень из телятины, уберите все прожилки, пленку. Обсушите. Измельчите в мясорубке или в чашке блендера. К ней добавьте одну луковицу, измельчите ее в блендере или порежьте очень мелко ножом. Посолите и поперчите, для запашистости, если любите присыпьте кориандром.

Затем внесите дробленные овсяные хлопья, накройте салфеткой, чтобы геркулес слегка набух.

2. Тем временем, взбейте отдельно белки до устойчивых пиков и добавьте в полученную массу и перемешайте.

3. Возьмите специальную формочку для кексов и смажьте ее растительным маслом. Если такой нет, то не огорчайтесь, просто застелите противень фольгой и сбрызгните его маслом. Ложечкой распределите угощение и отправьте выпекаться в духовой шкаф.

3. Время выпекания около 30 минут, температура 180-200 градусов.

4. Подавайте пожалуйста с любимым гарниром или же сделайте сметанно-чесночный соус с зеленью. Удачи на кухне!

Как приготовить вкусные печеночные оладушки для детей

Предлагаю взять эту палочку-выручалочку, потому именно этот вариант отличается от предыдущих необыкновенной пышностью и легкостью из-за того, что в них присутствует рис. Все, кто пробует такие оладушки в восхищении, просят добавочки. Поэтому рекомендую и вам его испробовать.

Нам понадобится:

• печень говяжья — 0,7 кг
• рис отварной — 1 ст.
• луковица — 1 шт.
• куриное яйцо — 1 шт.
• соль и перец
• мука — 1,5 ст. л

Этапы:

1. Печень телятины пропустите через насадку со средними отверстиями, в мясорубке, прогоните также и одну очищенную луковицу.

2. В говяжью массу добавьте отварной рис, одно куриное яйцо, плюс муку, посолите и поперчите. Размешайте.

3. В сковородку налейте растительное масло и раскалите ее. После огонь убавьте и выкладывайте аккуратно по одной столовой ложки мясную массу. Жарьте оладьи до готовности.

4. Как только первая сторона лакомства поджарится, сразу переворачивайте на другую. Масло много не наливайте, если что лучше подольете еще. Приятного аппетита!

Вкусные оладьи из говяжьей печени с манкой — рецепт без использования мясорубки

Ну, а теперь секретный рецепт, который отличается от всех предыдущих тем, что в тесто для оладьев добавляется манная крупа. Тем самым они станут мягкими и пушистыми. Выбирайте именно этот вариант приготовления и удивляйте всех.

Важно! Данное блюдо готовится без муки и при этом печень не нужно будет пропускать через мясорубку или блендер. Так что пробуйте это кулинарное творение и берите себе на заметку.

Нам понадобится:

• печени говядины — 1 кг
• репчатый лук — 2 шт.
• морковка — 1 шт.
• манная крупа — 2 ст.л
• куриные яйца — 2 шт.
• растительное масло — 5 ст.л
• соль — 1 ч.л
• молотый перец — щепотка

Этапы:

1. Измельчите на мелкие кубики печенку говядины острым ножом. Заранее ее помойте и уберите пленку.

2. Добавьте к массе манку и размешайте, дайте постоять полчаса.

3. Репчатый лук порубите на мелкие кусочки, а морковку натрите на крупной терке. Сделайте обжарку на сковороде с растительным маслом. Как только овощи станут мягкими, снимите с плиты и дайте остыть.

4. Внесите после их в говяжью смесь и перемешайте. Посолите и поперчите. Вбейте два куриных яичка и размешайте ложкой. Масса должна получиться однородной.

5. После этого раскалите сковородку и налейте растительное масло, обжаривайте лепешечки до готовности. А после подавайте их с хорошим настроением.

Время приготовления — примерно 2 минуты на одну порцию (партию).

6. Как видите, оладьи получаются не тонкими, за счет манной крупы — воздушными. Приятного аппетита!

Печеночные оладьи со сливками (сметаной)

Ну и еще один кулинарный шедевр, который был выставлен на канале ютуб, берите этот супер-пупер способ запекания и снимайте пробу. Делитесь потом своими впечатлениями или замечаниями. А также все ли получилось, и была ли полезна данная информация.

Вот такие разнообразные рецепты печеночных оладьев мы с вами сегодня рассмотрели. Какой вы выбрали? Каким получился итог? Надеюсь очень вкусным и красивым, а близкие уплетали, что за уши не оттянуть.

Удачного дня и отличного настроения. Не забывайте ставить классы и добавляться в группы в социальных сетях. Пока-пока.

Даже если вы не большой любитель печени, вам обязательно понравятся печеночные оладьи. Рецепт с фото пошагового приготовления поможет освоить технологию этого блюда даже новичку. Наиболее, они гармонируют с салатом из овощей. Но также станут отличным дополнением к пюре из картофеля или гречке.

Классический рецепт оладок из говяжьей печени

Отличной основой для экспериментов станут классические печеночные оладьи из говяжьей печени. Рецепт пошагового приготовления этого блюда довольно прост. В среднем, чтобы удивить родных и близких, вам понадобится около часа.

Компоненты:

• Печень – 0,5 кг.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Мука пшеничная – 4-5 ст.л.;
• Соль — одна чайная ложка;
• Перец и другие специи – по вкусу.

Классический рецепт оладок из говяжьей печени

Приготовление:

1. Чтобы приготовить оладьи из печени по рецепту, субпродукт моют, снимают аккуратно пленку, разрезают на кусочки.
2. Кусочки печени и лук измельчаем на мясорубке через решетку с отверстиями мелкого диаметра.
3. В подготовленную основу добавляем яйца, специи, соль. Хорошо вымешиваем.
4. Постепенно вводим муку, размешивая венчиком так, чтобы не образовывалось комочков. Масса должна стать однородной, средней густоты.
5. Нагреваем сковороду с маслом для жарки. Теперь можно обжаривать печеночные оладьи по рецепту с фото.
6. Выкладываем порции столовой ложкой. Жарим на среднем огне до готовности с двух сторон.

Оладьи из говяжьей печени с морковкой

Зимой особенно остро ощущается недостаток солнечного света. Чтобы избежать депрессии рекомендуем употреблять в пищу продукты красочных цветов: желтого, оранжевого. Предлагаем рецепт печеночных оладьев из говяжьей печени с морковью. Они не только вкусные, но и отлично поднимают настроение.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. говяжьей печени;
• 0,5 ст. кефира;
• 1 шт. лука;
• 1 шт. моркови
• 3 яйца куриных;
• 0,5 пучка укропа;
• 1 ст. муки;
• 1 ч.л. соли, специи по вкусу.

Оладьи из говяжьей печени с морковкой

Приготовление:

1. Готовить оладьи из печени говяжьей по рецепту с фото начинаем с зачистки основного ингредиента. Аккуратно поддеваем и срываем пленку, разрезаем на части.
2. Печень и зачищенный лук пропускаем через мясорубку. Используем мелкое измельчение.ладываем и обжариваем с двух сторон оладушки из печени говяжьей. Рецепт этого блюда можно разнообразить добавлением 2-3 зубков чеснока измельченного. Он добавит пикантность готовым оладкам.

Оладки из печени, картофеля и панировки

В кулинарии есть много различных оладок. Но самые популярные те, что готовятся из доступных и недорогих продуктов. Именно таковыми являются печеночники из говяжьей печени. Рецепт с добавлением клубней картофеля и панировки делает их оригинальным блюдом. При этом готовится оно довольно просто.

Компоненты блюда:

• пол килограмма печени;
• 1 крупный картофель;
• 1 среднего размера луковица;
• 3 яйца;
• 0,5 стакана майонеза;
• Соль – 1 ч.л.;
• 2 ст. л. панировочных сухарей.

Оладки из печени, картофеля и панировки

Приготовление:

1. Традиционно, рецепт оладьев из печени начинаем с зачистки основного компонента. Крупно нарезаем подготовленный кусок. Извлекая стенки сосудов, если они есть.
2. Зачищенный лук и печень пропускаем через мясорубку с мелким решетом.
3. Очищаем картофель, натираем мелко, но чуть крупнее, чем на дранники.
4. В отдельной миске взбиваем яйца.
5. Вводим в печеночную основу картофель, яичную массу, соль и специи, добавляем майонез и все тщательно размешиваем.
6. В этот рецепт оладьев из печени говяжьей входят панировочные сухари. Их добавляют, когда основные компоненты смешаны в миске.
7. Готовим сковороду с подсолнечным маслом, разогреваем ее. На горячую поверхность ложкой выкладываем аккуратные порции. Жарим на небольшом огне так, чтобы середина пропеклась. Переворачиваем с помощью лопатки.

С картофельным пюре или овощным рагу наиболее гармонируют такие печеночные оладьи. Рецепт из говяжьей основы можно также заменить на куриную. Готовое угощение получится нежным и вкусным. Оно отлично сочетается со сметанным соусом с добавлением измельченного чеснока и укропа.

Не каждый любит жареную печенку, я тоже из за ee непривлекательного для меня вида, особенно не стану такое блюдо есть в гостях, но вот оладьи, это другое. Особенно вкусны и нежны оладушки по этому рецепту. Оладьями это блюдо назвать рука не поднимается, потому что если положить потолще, получится небольшая котлетка.

Мой сын вообще к печенке не очень, но если делаю эти оладушки, да еще и в форме сердечка, например, то уплетает ничего не подозревая и просит добавки (сейчас у него новое веяние из садика, «мам, мне добавки», даже если у него еще тарелка не пустая).

Про пользу этих оладий писать не стану, если вы купили печенку, значит вам это зачем-то надо и вы наверняка уже почитали где-то о ней все. Скажу лишь одно, их можно готовить из любой печени, свиную рекомендую подсластить ложечкой сахара, да-да, не удивляйтесь.

Вообще свиную печень рекомендуют вымочить час в холодной воде, и сменить пару раз воду, что бы печень не горчила, но у меня этого часа как всегда нет, по этому я либо сразу размораживаю в холодной воде, либо потом добавляю чайную ложечку сахара. Свиные оладьи по мне более нежные.

• печень (любая) — 500гр.
• сметана 15-22% или жирные сливки 20-30% — 150 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука — 30 гр. (2 ст.л.)
• разрыхлитель 1/2 ч.л. или сода гашенная уксусом или лимонной кислотой
• соль — 1/2 ч.л.
• сахар 1/2 ч.л. (можно не класть)
• перец черный молотый по вкусу
• растительное масло 1 ст.л. в тесто
• и немного растительного масла для жарки

Печень годится любая, если у нас свиная, знаем уже из совета выше, немного отмочили или подсластили, хотя, я и этих советов порой не придерживаюсь.

Итак, достали мясорубку, подготовленный и очищенный лук прокрутили, потом следом печень, получилась красная масса, в которую добавляем все остальные ингредиенты. Я немного взбиваю венчиком миксера, как мне кажется, оладьи получаются пышнее, тем более, что мы добавили немного разрыхлителя, нам надо его хорошо размещать в тесто.

Самые вкусные печеночные оладьи. Рецепты печеночных оладий из говяжьей печени

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Не знаю как кто, а я очень люблю готовить разнообразные блюда из субпродуктов. Несмотря на то, что субпродукты, как мне кажется, в кулинарных модных тенденциях незаслуженно отодвинуты на второй план, я всё же частенько использую их в своих ежедневных блюдах.
Тем более что из них получается много очень вкусных блюд, например такие нежные, просто воздушные оладьи из печени говяжьей. Рецепт, чтобы они были мягкими, будет у вас одним из любимых.
А всё потому, что из полкилограмма говяжьей (можно свиной или куриной) печени можно напечь целую гору аппетитных, румяных оладок, которыми с удовольствием поужинает вся ваша семья. В итоге получается и быстро, и вкусно, и недорого.
Сложностей в приготовлении особых нет, потому что всё, что нужно на подготовительном этапе — это перекрутить свежую промытую печёнку вместе с очищенным луком на мясорубке, а далее, добавив куриные яйца, сметану, пшеничную муку, соль и специи, замешать печёночное тесто.
Далее останется только напечь румяных оладьей. Тут понадобится некоторое терпение, потому что это процесс механический и однообразный, но очень важно не пережарить оладки, а получить их мягкими и нежными. Хорошо их готовить на сковороде с тефлоновым покрытием, чтобы они не пригорали.
Печеночные оладки хорошо подавать со сметанным или томатным соусом.
А на гарнир к ним подойдет салат из свежих овощей и зелени.

Мягкие оладьи из говяжьей печени — рецепт с фото
Рецептура рассчитана на 6 порций.

Ингредиенты:
— свежая печень (говяжья) — 500 г,
— куриные яйца столовые — 1 шт.,
— лук-репка — 1 шт.,
— сметана (нежирная) — 1 ст.л.,
— мука (пшеничная) — 2 ст.л.,
— масло подсолнечное — 2 ст.л.,
— соль морская или поваренная,
— специи.

Как приготовить с фото пошагово

Свежую говяжью печень для приготовления оладий тщательно зачищаем от сгустков крови и других загрязнений. Хорошо промываем в тёплой воде, если есть время, то вымачиваем с полчаса, а затем подсушиваем и режем небольшими кусочками (размер не имеет значения, так как далее мы их будем измельчать).
Очищаем лук-репку и режем произвольной нарезкой на несколько частей.
Теперь кусочки печени вместе с луком перемалываем на мясорубке в однородную массу.

Добавляем разболтанное куриное яйцо, сметану, соль и специи, далее подсыпаем муку.

Разогреваем сковородку, вливаем масло и убавляем огонь (нам нужен средний температурный режим для оладок). Ложкой выкладываем на сковородку печёночную массу

Жарим оладушки с двух сторон примерно 4 минуты.

Так делаем пока не приготовим все оладьи из печени говяжьей, а затем еще тёплыми подаём их к столу.

Приятного аппетита!

А на праздник можно подать

Вкусные, ароматные печеночные оладьи легко сделать: их можно жарить на сковороде и даже готовить в духовке. Для приготовления можно использовать говяжью, куриную, свиную печень, добавлять в фарш овощи, любимые специи. Узнайте из рецептов с фото, как приготовить печеночные оладушки с аппетитной корочкой, сохранив вкус и пользу ценного субпродукта. Ознакомьтесь с секретами опытных кулинаров.

Как приготовить оладьи из печени

Некоторые хозяйки избегают готовить блюда из печени, считая ее не очень вкусным продуктом, сложным в работе. Если знать, как правильно подготовить все ингредиенты и соблюсти последовательность действий, получится очень полезное и ароматное угощение для всей семьи. Для детей можно сделать диетическое блюдо из печенки, а для взрослых – подать с интересным соусом и дополнить картофельным гарниром, свежей зеленью. Основное правило неизменно: сначала нужно приготовить печеночный фарш в соответствии с рецептом с фото, а затем правильно поджарить оладики.

Как правильно выбрать печенку

Начните процесс с выбора основного ингредиента. Делая выбор между свиной печенью и говяжьей, выберите говяжью печенку – она считается самым полезный субпродуктом из-за большого количества витаминов группы В, А и К, ценных микроэлементов (магния, железа). Покупая ее, обратите внимание на цвет и консистенцию кусочка: при нажатии пальцем на поверхность, она должна быстро принять первоначальную форму. Цвет качественной печенки – темно-красный, без вкраплений, мясо не должно иметь неприятного запаха.

Подготовка продуктов

Немаловажное значение имеет и консистенция теста. Существует несколько способов создания печеночного фарша для оладий, его готовят с помощью:

• мясорубки. Такая масса будет однородной, эластичной, но она больше подойдет для оладий, нежели для котлет и т.д. из-за вязкости фарша;
• ножом. Этот способ позволит приготовить оладушки с хорошо ощутимыми кусочками основного продукта. Не подходит детям, которые не очень любят печень;
• блендером. Отличный способ сделать тесто для оладий – такая масса получается однородной и густой. Минус заключается в том, что иногда это тесто все же жидковато и потребуется добавить муку или крахмал для вязкости.

Рецепт печеночных оладий

Существует множество кулинарных рецептов с использованием этого субпродукта. Чтобы вкусно приготовить печеночные оладьи, возьмите свежую печенку, измельчите, добавьте яйцо, взбейте все в однородную массу и обжарьте в растительном масле на разогретой сковороде. Готовое сочное, сытное угощение можно дополнить салатами из свежих овощей или любым любимым гарниром. Гурманы отмечают, что оладьи из говяжьей печени хорошо сочетаются с нежным сметанным соусом, майонезом.

Из говяжьей печени

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 152/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Говядина содержит множество полезных веществ, но особенно ценной является говяжья печень. Перед готовкой ее нужно подготовить –снять пленку. Чтобы облегчить процесс, ошпарьте кусок продукта кипятком и сразу погрузите под холодную воду – под воздействием перепада температур она легко отойдет. Перечень ингредиентов содержит муку, но ее можно заменить манной крупой.

Ингредиенты:

• печенка –700 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• молоко– 120 мл;
• мука – 4 ст. л.;
• специи, соль –по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обработайте субпродукт, измельчите блендером или воспользуйтесь обыкновенной мясорубкой.
2. Поместите в фарш остальные продукты: молоко, яйца, муку. Подсолите, приправьте.
3. Перемешайте фарш.
4. Далее выкладывают печеночную массу на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
5. Поджаривают блинчики с двух сторон до готовности.

Оладушки из печени свиной

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 169/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Классические рецепты приготовления печеночников (так называют это блюдо) предполагают наличие говяжьего субпродукта, но если его под рукой не оказалось, можно сделать не менее вкусное, воздушное блюдо из свиной печенки. Вначале ее необходимо освободить от прожилок, снять пленку и измельчить. Готовый фарш приправляют черным перцем, солью, а затем небольшими порциями выкладывают на горячую сковороду.

Ингредиенты:

• печенка свиная – 600 г;
• мука – 50 г;
• яйцо –1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• специи, перец –по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенный субпродукт пропустите через мясорубку вместе с луковицей.
2. Добавьте специи, муку, яйцо, тщательно вымесите.
3. Обжаривайте каждый оладик на хорошо разогретой сковороде в течение 2-3 минут. Подавайте угощение с овощными салатами.

Из куриной печени для ребенка

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 124/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Куриная печенка отличается от других видов субпродукта менее выраженным вкусом, она нежная и диетическая. Дети-привереды неохотно соглашаются есть блюда с этим продуктом, но можно предложить им вкусные, нежные оладушки в сочетании с картофельным пюре, а оформить блюдо в виде зверушки или забавной фигурки. Вряд ли малыш откажется попробовать такое замечательное угощение!

Ингредиенты:

• печенка куриная –700 г;
• яйца перепелиные – 6 шт.;
• луковица –1 шт.;
• мука –100 г;
• растительное масло, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте основной продукт, очистите луковицу.
2. Пропустите все через мясорубку, добавьте остальные компоненты.
3. Хорошо размешайте массу. Выпекать печеночные оладики нужно на среднем огне на протяжении 3-4 минут каждый.

Оладьи из печенки с морковью и луком

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 116/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Данный рецепт с фото примечателен тем, что угощением можно лакомиться и взрослым, и детям, так как блюдо низкокалорийное и чрезвычайно полезное. Для печеночных котлет с овощами можно взять любой вид субпродукта, это не отразится особо на вкусе. В качестве гарнира следует использовать любые виды каш, вермишель или отварной картофель, а дополнить все можно вкусным, необычным соусом с добавлением чеснока.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• печенка– 700 г;
• яйцо–2 шт.;
• мука –100 г;
• зелень, специи – на вкус.

Способ приготовления:

1. Подготовьте основной ингредиент, очистив и предварительно хорошо промыв.
2. Далее следует лук и морковь очистить. Луковицу порежьте мелкими кубиками, смешайте с натертой на терке морковью. Для более пикантного вкуса некоторые хозяйки обжаривают эти овощи, но это на усмотрение.
3. Пропустите через мясорубку овощи и печенку, добавьте измельченную зелень, приправьте специями. Введите муку и яйцо.
4. Далее нужно ложкой выложить фарш на горячую сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности.

С манкой

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 245 /100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Чтобы сделать привычные печеночные оладики помягче, можно положить в фарш свиное сало, а вместо муки добавить манку. Такие котлетки сложно причислить к списку полезных блюд из-за сравнительно высокой калорийности, но они очень вкусные и питательные. Дополните угощение любимым гарниром или овощной смесью — замечательный, сытный ужин на скорую руку готов!

Ингредиенты:

• свиная печенка – 700 г;
• манка – 120 г;
• сало свежее – 40 г;
• луковицы – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• соль, перец – по щепотке;
• подсол. масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. Нарежьте печенку небольшими кусочками, аналогично поступите с салом.
2. Измельчите все с помощью кухонного комбайна. Далее нужно добавить манку, измельченный лук, специи и соль.
3. Введите яйца, тщательно вымесите массу.
4. Обжаривайте оладики с двух сторон. Переворачивать каждый нужно спустя 1-2 минуты после начала жарки.

Печеночные оладьи с рисом

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 157 /100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Воздушные, вкусные котлетки с добавлением рисовой крупы легко приготовить, имея под рукой минимум компонентов. Приобретите говяжью или свиную печенку, ее разновидность в данном случае не имеет особого значения. Рис придает угощению особую пышность, объем, а удачный гарнир (например, тушеная капуста или другие овощи) могут отлично дополнить аппетитное, сытное блюдо.

Ингредиенты:

• мука –- 30 г;
• печенка – 1000 г;
• рис –- 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• специи, соль– на вкус.

Способ приготовления:

1. Промойте тщательно рис и отварите его с добавлением соли.
2. Подготовьте остальные компоненты: печенку очистите от пленок и протоков, овощи очистите.
3. Субпродукт с луком измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.
4. Добавьте рис, яйца, муку, специи. Не забудьте посолить фарш. Вымесите массу.
5. Сформуйте котлеты, обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до готовности.

Пышные оладушки в духовке

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Аппетитные, пышные оладушки можно приготовить не только на сковороде, но и с помощью духовки. Это не только сэкономит ваше время, но и позволит не использовать лишний жир при приготовлении угощения. Для данного рецепта понадобятся картофель и овсяные хлопья, которые придадут пышность изделиям и плавленый сырок для пикантности. В качестве панировки можно использовать как муку, так и панировочные сухари.

Ингредиенты:

• картошка –2 шт.;
• печень –800 г;
• лук – 1 шт.;
• овсяные хлопья–200 г;
• плавленый сыр–1 шт.;
• сухари панировочные –2 ст. л.;
• соль, перец, масло – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите печень, картофель и луковицу. Порежьте эти компоненты кубиками.
2. Просейте через сито овсяные хлопья.
3. Измельчите с помощью мясорубки эти ингредиенты.
4. Введите натертый сыр, специи, соль. Вымесите хорошо массу.
5. Смочите руки холодной водой. Сформуйте котлетки.
6. Выложите их на слегка смазанный маслом противень.
7. Отправьте выпекаться в горячую духовку на 20 минут. Температура в шкафу должна быть около 200С.

Диетические без яиц

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 186 /100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Знаете ли вы, что очень вкусные, полезные для организма печеночные оладьи можно приготовить и без добавления яиц. Функцию «разрыхлителя» выполнит картофель, который содержит большое количество крахмала, а также небольшая шепотка соды. Фарш должен напоминать густую сметану, а обжаривать оладьи следует на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.

Ингредиенты:

• печенка – 1 кг;
• картошка – 2 шт.;
• чеснок–2 зуб.;
• лук – 2 шт.;
• сода –щепотка;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Очистите субпродукт от пленок, вырежьте протоки.
2. Почистите картошку, лук, чеснок.
3. Выложите все компоненты в чашу комбайна, тщательно измельчите.
4. Приправьте специями, солью, добавьте соду.
5. Выкладывайте ложкой фарш на сковороду, обжаривайте до готовности с двух сторон.

Печеночно-кабачковые оладики

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 135 /100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Данный рецепт вкусных оладий отлично подойдет для маленьких гурманов. Изделия получаются румяными, легкими и невероятно нежными. Таким вкусным горячим блюдом можно порадовать близких как на завтрак, так и на ужин. Обратите внимание на то, что кабачок иногда с успехом заменяют патиссоном, но желательно, чтобы овощи не были переспевшими, с них непременно нужно снять кожицу.

Ингредиенты:

• печенка –600 г;
• лук –1 шт.;
• патиссон или кабачок -–1 шт.;
• пшеничная мука– 5 ст. л.;
• яйца–2 шт.;
• укроп–50 г;
• зелень, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте субпродукт. Очистите овощи, порежьте их мелко.
2. Пропустите все ингредиенты через мясорубку или измельчите блендером.
3. Добавьте измельченную зелень укропа, специи, приправьте солью, введите муку.
4. Хорошенько перемешайте.
5. Обжаривайте на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 198 /100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Данное угощение нельзя назвать диетическим, но его вкус и внешний вид затмят все показатели «вредности». Такие оладушки получаются невероятно нежными, а некоторые хозяйки их так и называют «Неженки». В фарш иногда добавляют молоко, оно придает мягкость и пышность изделиям, но это можно делать на свое усмотрение. Подавайте печеночные оладьи в сочетании с овощными салатами.

Ингредиенты:

• печенка – 600 г;
• лук-репка – 2 шт.;
• яйца– 2 шт.;
• майонез –50 г;
• мука или крахмал– 3 ст.л.;
• специи, соль.

Способ приготовления:

1. Подготовьте печень. Очистите лук.
2. Измельчите эти компоненты блендером или с помощью мясорубки.
3. Добавьте в фарш ложку майонеза, муку, специи и яйца. Хорошо вымесите.
4. Обжаривайте оладики с двух сторон до готовности. Данные изделия можно испечь с помощью мультиварки.

Сколько жарить печеночные оладьи

Чтобы вкусно, быстро приготовить печеночные оладушки, нужно знать некоторые хитрости, с помощью которых полезным блюдом можно накормить даже самых привередливых едоков:

• нежные, воздушные изделия получатся, если обжаривать их на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла;
• если нужно сэкономить время, приготовьте густой фарш и запеките котлетки в духовке на протяжении 15-20 минут;
• не стоит слишком долго готовить печеночные оладьи, хватит 10-15 минут, чтобы печенка хорошо прожарилась, а угощение сохранило пользу.

Даже если вы не любите печень и редко ее готовите, это не повод лишать всю семью полезного продукта. Ведь можно приготовить печень так, что она получится вкусной, и все домашние попросят добавки. Сегодня научимся делать оладьи из печени.

Как приготовить оладьи из печени

Готовятся оладьи легко, даже начинающая хозяйка справится с задачей. Рекомендуем подготовить все необходимое, чтобы приступить к работе.

Продукты:

• печень говяжья – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• яйца свежие – 2 т.;
• мука высшего сорта – 3 ст.л.;
• соль – щепотка;
• масло растительное для жарки.

Готовим тесто и выпекаем оладьи:

• Кусок печени нужно освободить от жира и протоков, нарезать кусочками, чтобы было удобнее измельчить в блендере. Или эту часть работы можно выполнить при помощи стандартной мясорубки.
• Затем чистим луковицу, также измельчаем в блендере, только соло. Готовую печень нужно переложить в миску.
• Соединяем оба продукта, кладем яйца, а также соль, можно положить щепотку перца.
• Перемешиваем, добавляем сначала по ложке просеянную через сито муку, замешиваем тесто. Оно получится жидким, так и должно быть. Главное, чтобы печень была равномерно перекручена и не попадались крупные комочки.
• В сковородку выливаем растительное масло, включаем средний огонь. Ждем, когда масло прогреется.
• Берем столовую ложку, набираем полную ложку с горкой теста, аккуратно выливаем на сковородку, сразу же, пока еще не поздно, придаем нужную форму.
• Еще набираем тесто и снова выливаем на сковородку, следим за тем, чтобы между оладушками было расстояние, так они будут готовиться правильно и не будут соединяться друг с другом.
• На одну сторону, чтобы хорошенько пропеклась, выделим 2 минутки, переворачивать нужно аккуратно, чтобы не повредить. Возможно, в процессе жарки понадобится доливать понемногу масла.
• Аналогично обжариваем с другой стороны, и готовые печеночные оладьи выкладываем на плоскую тарелку, предварительно застеленную бумажными полотенцами в несколько слоев. Таким образом мы избавимся от лишнего масла, и оладьи будут не такими жирными.

Подаем сразу же, пока горячие, со сметаной, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из свиной печени

И еще один отличный рецепт приготовления простого блюда. Готовятся оладьи очень быстро, получаются невероятно нежными и вкусными.

Подготовьте следующее:

• печень свиную – 0.5 кг;
• морковку свежую – 1 шт.;
• луковицу средних размеров – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• батон – 1/3;
• молоко – 2 ст.л.;
• муку – половину стакана;
• соль, специи – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное для жарки;
• зелень свежую и сметану – для подачи готового блюда.

Порядок приготовления:

• Чистим овощи, нарезаем произвольно лук и морковку, ставим сковородку на огонь, наливаем масло. Как нагреется, отправляем овощи, обжариваем.
• Печень – кусок нужно промыть под струей прохладной воды, удалить все ненужное, нарезать кусочками, чтобы было удобно измельчать.
• Печень вместе с остывшими овощами отправляем в блендер или комбайн (или перекручиваем вручную в мясорубке).
• Батон замачиваем в молоке с добавлением воды (по необходимости). Нужно только, чтобы хлеб немного размягчился. Выжимаем лишнюю жидкость, разминаем в руках, отправляем к измельченной печени и овощам мякиш хлеба, все хорошенько перемешиваем.
• В массу кладем яйцо, не забываем положить щепотку черного молотого перца и немного соли, снова перемешиваем.
• Чеснок освобождаем от оболочки, пропускаем через пресс, добавляем в тесто.
• Муку просеиваем, замешиваем редкое тесто.
• Обжариваем оладьи в масле, хорошенько прожариваем с каждой стороны. Подаем горячими, со сметаной и свежей зеленью.

Но если немножко покулинарить, то окажется, что простое блюдо может преображаться. А всего-то надо — добавить к субродукту овощи или фрукты: они придадут пышность, сочность, мягкость и едва уловимый (или хорошо заметный) овощной (фруктовый) вкус.

На этой странице вы видите рецепт нескучных оладий с добавлением тыквы. Если не любите этот овощ, то далее в советах я расскажу, чем его можно заменить. Если же любая добавка кажется вам избыточной, просто не используйте, вычеркните фрукты-овощи из списка продуктов, и все. Останется классический рецепт печеночных оладий.

Печеночные оладьи с овощами

Для приготовления печеночный оладий с тыквой вам понадобится:

Ингредиенты

• печень говяжья — 400 грамм
• яйцо — 1
• чеснок — пару зубчиков
• лук — 1 средний
• тыквенное пюре — 150 (если любите овощ, то можно и все 200-250) грамм
• сода — чуть-чуть
• мука — 5 ст. ложек
• соль, перец, для жарки растительное масло

Совет. Чтобы как убрать печеночный привкус (его, как известно, любят не все), замочите печенку в молоке или вине минут на двадцать, а потом слейте жидкость. От запаха не останется и следа.

Приготовление

Можете делать оладьи не только из говяжьей, но и из свиной или куриной печенки. Если готовите ребенку, смело отдавайте предпочтение куриной, она более диетическая и усваивается лучше всего. Что касается взрослых людей, особенно беременных, или ослабленных, то им рекомендуется печенка говяжья, как очень ценная железом и другими полезностями.

Если возьмете 150 грамм тыквы, то она практически не слышна в оладьях, поэтому можете смело класть.
Но а если всё же тыква нежелательна, или нелюбима, замените её кабачками (пюрируйте их свежими и слегка отожмите, прежде чем класть к печенке), цветной или брюссельской капустой или же яблоками, желательно кислыми. Один из самых распространенных рецептов печеночных оладий — с морковью.

Из продуктов можете добавить к рецепту приправы по вкусу. Очень подходит, например, сухой кориандр (по вкусу), измельченный имбирь (получается очень интересный «восточный» вкус), мелко нарезанная свежая зелень. А можно зелень не добавлять, а подавать вместе с оладьями. Особенно хороша петрушка.

Возможно, вам понравится идея использовать не просто муку, но муку с манкой: возьмите, например, 2 ст. л. муки и 3 ст. л. манки, это придаст оладьям большую питательность.

Кстати, для совсем диетического варианта жарить оладьи можно и без масла, если у вас сковорода с антипригарным покрытием.

Печеночные оладьи готовятся очень быстро. Жарить их надо на большом огне, по 2-3 минуты для каждой стороны. Будьте внимательны, здесь важно не передержать.

Как еще можно приготовить печеночные оладьи?

Рецепт с картофелем

Экспериментируя с рецептами приготовления, будем помнить, что оладьи — это просто еще один способ приготовить печенку. Ну а к мясу традиционно подходит картофель. Вот с ним и приготовим.

Ингредиенты и приготовление: 1 небольшую картофелину крупно натрите на терке. Нарежьте пол кило печенки и соедините в блендере с порезанной кусочками луковицей. Взбейте яйцо, смешайте его с парой зубчиков чеснока, выдавленного прессом, добавьте к смеси соль и приправы. Соедините все вместе и тщательно перемешайте до однородной смеси. Затем жарьте, как описано выше. Подавайте с помидорами и свежей зеленью.

Рецепт оладий из свиной печени с гречкой и пармезаном

Давно замечено: свинине очень подходят гречка и пармезан. Свиная печень не исключение. Рецепт очень прост и по сытности является настоящим чемпионом. Это рецепт спортсменов и людей, которым надо быстро укрепить иммунитет и поднять энергетический уровень. Он особенно хорош во времена стрессов и нагрузок, требующих выносливости.

Способ приготовления мало отличается от описанного выше, из продуктов добавляется сыр и гречка, которую надо предварительно отварить. На пол кило свиного субпродукта у вас уйдет примерно половина стакана гречки и половина пакетика тертого пармезана (граммов 30). Вместо соли можно использовать соевый соус.
Все указанные продукты надо перемешать до консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду выкладывайте при помощи ложки, быстро обжаривайте с обеих сторон до готовности.

Рецепт оладий с грибами

Очень интересный вариант печеночных оладий — и по вкусу, и по идее. Идея в том, чтобы жарить оладьи вместе с ингредиентом, который мы «впечатываем» в одну из сторон непосредственно перед приготовлением. Сначала вымесите «тесто» для оладий по одному из описанных способов. Параллельно нарежьте крупные шампиньоны поперек. Выложите при помощи ложки на раскаленную сковороду оладушек из печенки, а сверху, немного вдавливая, заготовки из шампиньонов. Через 2-3 минуты переверните оладьи и пожарьте вторую сторону вместе с грибом.

Такое блюдо как оладушки, всем нам хорошо знакомо с самого детства. Но знаете ли вы, что оладьи можно готовить не только мучные, но и с многих овощей, и даже с такого полезного и питательного ингредиента как печень. Причем печень для оладьей можно использовать любую. Несколько дополнительных ингредиентов, и оладушки заиграют совсем другим вкусом, и послевкусием. Готовить такое блюдо совсем даже не трудно, главное знать некоторые хитрости приготовления фарша и принцип их поджарки. Как всегда, печень для оладьей нужно хорошо очистить, желательно даже снимать с нее пленку. Оладушки просто будут таять во рту, и мало кто из детей догадается. Что они приготовлены из печени.

Рецепт 1. Оладьи из печени

Печенка говяжья — 400 гр.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика.

Яйцо — 1 шт.

Мука — 2-3 столовых ложки.

Растительное масло — для поджарки.

Итак, очистим все наши овощи. Морковку нарежем кусками и вместе с очищенной от протоков и жира печенью, измельчим в блендере. Лук и чеснок шинкуем мелко и обжарим на сковородке. Соединим их с нашим фаршем, добавим соль и перец, вбиваем 1 яйцо и добавим муку. Перемешаем все ложкой.

На сковородку выливаем немного растительного масла и выкладываем ложкой подготовленную массу в виде оладушек. Следите, чтобы между ними сохранялось расстояние. С каждой стороны обжарим оладки по 2-3 минутки. В процессе жарки оладий, масло нужно подливать по мере необходимости. К столу такие оладьи лучше подавать со сметано-чесночным соусом.

Рецепт 2. Печеночные оладьи

Если в вашем организме не хватает железа, то говяжья печень — это кладезь это витамина. Именно поэтому, печень рекомендуется включать в рацион всех нас без исключения, и особенно тем, в кого наблюдается дефицит этого витамина. Печень — это кладезь железа!!!

Печень говяжья — 0,5 кг.

Белый батон — 2 ломтика.

Молоко — для замачивания

Лук — 1 шт.

Яйцо — 1 штука.

Зелень петрушки и базилика.

Мука — 1-2 ложки.

Майонез.

Соль и перец.

Очищаем главный ингредиент, печень, от прожилок и жира, и перекрутим в мясорубке. Луковичку нарежем полукольцами и отправим ее поджариться на сковородку. Другую луковичку мелко шинкуем и отправляем в фарш. Ломтики батона размочим в молоке, отжимаем и отправим в фарш вместе с яйцом. Добавим по вкусу соль и перец, все перемешаем и при необходимости добавляем муку. Поджариваем их с обеих сторон. На тарелку выкладываем горячие оладушки, смазываем их майонезом, наверх выложим колечки лука и украсим зеленью.

Рецепт 3. Оладушки из печени

Печень свиная — 500 гр.

Мука — 4 ст. л.

Яйцо — 2 шт.

Сода — на кончике ножа.

Соль — по вкусу.

Растительное масло.

Очищаем тщательно свиную печень, аккуратно ее промоем и замочим в воду на 15-20 минут. В воду, в которой будет отмачиваться печень, нужно добавить немного сахара и соли. Изымаем печень из воды, хорошо обсушим ее, нарежем кусками и измельчим в комбайне. Добавляем яичные желтки, муку, соду, соль. Перемешаем — у нас должна получиться густая масса. Белки взбиваем до пиков и вводим в нашу массу. Аккуратно перемешаем и можем приступать к процессу обжаривания. Подают такие оладушки в горячем виде и смазывают сметаной или майонезом.

Рецепт 4. Оладьи из печени с манной крупой

Печень свиная — 500 гр.

Крупа манная — 3 ст.л.

Лук — 1 шт.

Сало свежее — 40 гр.

Яйцо — 1 шт.

Черный молотый перец.

Рафинированное масло.

Очищенную печень вместе с салом нарезаем кусками. Измельчим их в блендере, посолим, поперчим и отложим в сторонку. Мелко нашинкуем лук и добавим его к фаршу. Добавляем желток и засыпаем манкой. Аккуратно все перемешаем ложкой. Белок взбиваем, вводим в печеночную массу и аккуратно перемешиваем как на бисквит. Отставим на 10 минут, и можем выпекать оладушки. Подаем к столу вместе со сметаной. Приятного вам аппетита!!!

Рецепт 5. Оладьи из печени

Печень — 500 гр.

Морковка — 1 шт.

Луковичка — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Мука — 0,5 стакана

Чеснок — 2-3 зуб.

Растительное масло

Очищаем нашу морковку и нарезаем кружками, а лук — полукольцами. Поджариваем их на масле и остужаем. Очищенную печень хорошо промоем и нарежем кусками. Все ингредиенты аккуратно смешаем и добавим к ним яйцо и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. По вкусу добавим соль и перец, муку и аккуратно перемешаем. Добавим муку, и еще раз перемешаем. Выкладываем на сковородку в виде оладушек, поджарим с двух сторон. Кушать такие оладьи рекомендуется в горячем виде со сметанкой. Приятного всем аппетита!!!

Рецепт 6. Оладьи из свиной печени

Печень свиная — 0,5 кг.

Морковка — 2 шт.

Лучок — 1 шт.

Чеснок-2 зубчика

Мука — 2-3 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

Соль и перец

Берем свиную печень и хорошо ее промываем. Тщательно обсушим и уберем всю лишнюю влагу. После это очистим печень и нарежем кусками. Морковку перетрем на мелкой терке, а лучок мелко нарезаем ножиком. Куски печени два раза прокрутим в мясорубке и соединим с ними овощами. Добавляем к массе продавленный на чесночнице чеснок и солим по вкусу. В нашем случае, перец додают при желании, потому как необходимую остроту здесь добавляет чеснок. Итак, все аккуратно размешаем и постепенно добавляем муку. Когда масса станет однородной, ложкой выкладываем оладушки на сковородку и прожариваем их с обеих сторон. Горячие оладьи подаем на тарелке, украсим их зеленью лука и петрушки.

Рецепт 7. Оладьи из свиной печени с болгарским перцем

Свиная печень — 0,5 кг.

Яйцо — 2 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Молотый имбирь — 0,5 ч.л.

Морковка — 1 шт.

Зелень базилика

Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем ломтиками. Морковку почистим и нарежем кружками. Печень аккуратно промоем, очистим от прожилок и вместе с морковкой, чесноком и перцем болгарским пропустим 2 раза в мясорубке. У нас должна получиться однородная консистенция. К полученной массе добавим желток и муку, хорошо размешаем. Белок взбиваем до пиков и вводим в нашу массу. Солим по вкусу и добавляем молотый имбирь. На сковородке разогреем рафинированное масло и обжариваем наши оладушки с обеих сторон. Подаем к столу с рубленой зеленью и овощным салатом. Вкуснятина!!

Рецепт 8. Оладьи из говяжьей печени с грибами

Говяжья печень — 300 гр.

Шампиньоны — 200 гр.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зуб.

Мука — 3-4 ст.л.

Морковка — 1 шт.

Соль — по вкусу.

Мелко нашинкуем луковичку, а морковку протираем через мелкую терку. Отправляем наши овощи в сковородочку и на медленном огне притушим их немножко. Грибы разрезаем и отправляем к овощам. Прикроем крышкой, добавляем соль и тушим до готовности. В то время промоем и очистим нашу говяжью печень, нарежем ее кусками. Когда грибы остынут, смешаем их с говяжьей печенью и измельчим блендером. Досолим по вкусу, обжариваем наши оладушки по 2 минуты. Подаем к столу со сметаной. Приятного всем аппетита!!!

Рецепт 9. Оладьи из печени — простые

По нашему рецепту оладьи из печени получаются нежными и воздушными.Попробуйте их приготовить по этому рецепту, и я думаю что это блюдо станет любимым в вашей семье.

Свиная или говяжья печень — 300 гр.

Мука — 1 ст.л.

Яйцо — 3 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Отваренная морковка — 1 шт.

Промоем печень. Аккуратно ее очистим и вместе с отваренной морковкой измельчим тщательно в блендере. Желтки отделяем от белков и добавим их в массу вместе с мукой. Аккуратно перемешаем, чтоб не в массе не осталось комочков, добавим пекарского разрыхлителя. Белки взбиваем до пиков и медленно вводим в массу. На раскаленной сковородке с маслом обжариваем их с двух сторон и горячими подаем на тарелке. Приятного всем аппетита.

Печеночная масса для приготовления оладьей должна иметь такую консистенцию, как и для приготовления мучных оладьей.

Печеночные оладьи нужно подавать к столу со сметаной или майонезом.

Если в составе печеночной массы имеется чеснок, то нужно быть осторожным с добавлением перца. Они могут горчить!

Приготовленные оладьи нельзя хранить в холодильнике — кушайте их в свежем и горячем виде.

Чтобы наши печеночные оладушки красиво смотрелись на столе, укладываем на зеленые листики салата и украшаем зеленью.

Добавить комментарий

Оладьи из говяжьей печени рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить оладьи из говяжьей печени

При выборе говяжьей печени обратите внимание на её цвет — он должен быть темно-красным, слегка коричневатым. Не берите слишком светлую, такой цвет говорит о том, что животное было больным. А так же печень должна быть влажной и глянцевой!

Чтобы оладьи были более нежными и вкусными, я добавлю овсяные хлопья, которые предварительно замачиваю в сливках. Сливки можно заменить сметаной или молоком, или смесью этих продуктов. Так же в качестве загустителя часто используют манную крупу, но хлопья мне кажется более интересный вариант.

Обжаривать оладьи из говяжьей печени надо на среднем огне приблизительно 2 минуты с каждой стороны, выкладывать советую в сковороду ложкой, так как печеночное тесто получается достаточно жидкое. Подавать советую хорошо с отварным рисом или картофелем — будет очень вкусно!

Как приготовить «Оладьи из говяжьей печени» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится говяжья печень, овсяные хлопья, сливки 10%, перец чёрный молотый, соль и растительное масло для жарки.

Шаг 2 Ссылка

Сливки (200 мл) подогреем в микроволновке секунд 30, чтобы были чуть горяченькие, и заливаем ими овсяные хлопья (5 ст. л.), оставляем минут на 20. За это время пропюрируем удобным способом печень (700 г), предварительно удалив плёнку, можно в мясорубке, можно как я блендером, насадка «Ножи».

Как снять пленку с печени говяжьей

Шаг 3 Ссылка

В печёночное пюре добавляем соль (смотрите по солёности своей соли, я вот пересолила) и перец по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Наша овсянка уже готова, набухла и размягчилась.

Шаг 6 Ссылка

Хорошо размешиваем до однородности.

Шаг 7 Ссылка

Наливаем столовой ложкой оладушки и жарим на предварительно разогретом растительном масле, на среднем огне (я делала на 6 индукции).

Шаг 8 Ссылка

Переворачиваем и дожариваем с другой стороны.

Шаг 9 Ссылка

Наши печёночные оладьи из говяжьей печени со сливками готовы! Подавать с любимым гарниром, со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

3 Nuancen im Einsatz |

Der Kamin mit Kerzen passt gut in jedes Interieur, unabhängig von seinem Stil Wenn Sie über Wohnkomfort sprechen, dann schließen Sie die Augen, können Sie sich ein Bild vorstellen, auf dem ein Landhaus mit einem Kamin und natürlisn. Leider, für viele Leute, um einen Kamin zu kaufen, ist es nur ein Traum, das Ved, ein solches Design in städtischen Wohnungen zu installieren, ist manchmal unmöglich und teuer. Aber moderne Дизайнер haben eine großartige Alternative zu dieser Kunst geschaffen.Diese Alternative wird как Scheinkamin betrachtet. Die Installation ist einfach und in jedem Raum und in jedem Raum verfügbar.

Falscher Kamin im Innenraum: wie man benutzt

Falsch-Kamin, bezieht sich auf jene Designs, die vollständig oder selektiv das Aussehen eines natürlichen Produktes wiederholen. Da dies jedoch nur eine Nachahmung ist, fehlt der Schornstein bei dieser Konstruktion natürlich. Aber denken Sie nicht, dass solch ein Kamin nur ein Rumpf ist, der die Rolle der Landschaft spielt und seinen Zweck nicht erfüllt.Viele Menschen bauen solche Kamine, um das flackernde Feuer zu genießen. Es ist klar, dass in Wohnungen ohne die Organization eines Schornsteins es unmöglich ist, Brennholz zu brennen, und es ist unsicher. Aber es gibt andere Methoden, um eine Art brennende Flamme zu erzeugen.

Um einen künstlichen Kamin zu machen, müssen Sie nicht viel Geld ausgeben

Wenn wir über Kerzen im Kamin sprechen, dann gibt es ihre Momente, die helfen, eine ideale Aussicht zu schaffen.

Spezialisten unterscheiden 3 Nuancen in diesem Дизайн:

1. Um den Raum im Ofen zu vertiefen und die Flamme der Kerzen heller zu machen, können Sie einen Spiegel oder eine Folie aus Metallfolie verwenden.Auch der Mosaikhintergrund kann zur Raumausdehnung beitragen. Und wenn Sie Monochrom-Bildschirme verwenden, können sie weiße Kerzen in einem vorteilhafteren Licht präsentieren.
2. Венн Зее эйнен фальшен Камин мит ихрен эгенен Хенден эрстеллен, данн эрхальтен Sie Metallprofile, Gipskarton, Armierungsgewebe, Kitt und Grundierung. All dies ist für das Skelett, die Herstellung von Fugen und deren Verarbeitung erforderlich. Die letzte Phase besteht aus Malerei, Verkleidung mit Stein oder anderem Material.Die Fertigstellung verleiht dem Kamin eine Individualität. Auch wenn die Verwendung von Kerzen die Entflammbarkeit auf ein Minimum reduziert, achten Sie auf feuerfeste Materialien.
3. Was noch zum Brandschutz hinzugefügt werden sollte, ist es am besten, wenn im Ofen eine Platte aus hitzebeständigem Material installiert ist, dies hilft, die Struktur und das Haus vor Feuer zu schützen. Außerdem sollten brennbare Gegenstände aus dem Feuerraum entfernt werden, um Feuer zu vermeiden. Der Raum, in dem sich der Kamin befindet, sollte regelmäßig belüftet werden.

Diese drei Punkte helfen Ihnen dabei, mit Kerzen die richtige Kaminorganisation zu schaffen, und Sie können Ihre neue Anschaffung sicher nutzen, ohne sich um die Sicherheit zu sorgen.

Eckkamin im Innenraum: Kerzen im Design machen

Wenn Sie beginnen, den Ort zu wählen, an dem Ihr künstlicher Kamin installiert wird, sollten Sie sich darauf konzentrieren, dass er von jeder Ecke des Raumes betrachtet werden sollte. Венн Ир Циммер klein ist, um einen zentralen Kamin zu installieren, lassen Sie sich nicht entmutigen.Im Moment is sehr modisch, eckige Strukturen zu installieren, die Ihr Interieur schmücken können und keinen freien Raum wegnehmen. Darüber hinaus wird eine solche Organization Elegant, stilvoll und wird eine ungewöhnliche Dekoration im Inneren werden. Ähnlich, wenn Sie einen solchen Kamin mit dem Original vergleichen, dann hat er einen unbestreitbaren Vorteil — Sicherheit im Gebrauch.

Der Eckkamin passt dank seiner kompakten Abmessungen gut in einen kleinen Raum

Угловой Falschheit-Kamin mit Kerzen wird im ethnischen Interieur harisch aussehen.

Wie für die Dekoration eines Eckkamin können Sie hier schöne Kerzen oder Stämme, sowie Tannenzweige oder Unebenheiten anwenden.

Viele glauben, dass solche Kamine ausschließlich in großen Wohnzimmern oder в Schlafzimmern verwendet werden, aber wir beeilen uns, Sie zu überraschen. Der Eckkamin kann eine hervorragende Ergänzung zur Küche oder zum Kinderzimmer sein.

Dekorativer Kamin in der Wohnung: wie man ein Portal macht

Sie können einen künstlichen Kamin mit eigenen Händen aus jedem Material konstruieren.Jedes Material wurde ohne Übertreibung gesagt, hier kann man Pappe, einen alten Schrank oder sogar einen Tisch benutzen.

Am häufigsten werden folgende Materialien verwendet, um einen Falsh-Kamin zu erstellen:

1. Trockenbau. Es ist ein universelles Material, aus dem Sie nicht nur eine flache Oberfläche, sondern auch eine gekrümmte Oberfläche erstellen können. Um diese Arbeit zu organisieren, müssen Sie einen Rahmen aus Metallprofilen zusammenbauen und erst dann die Trockenbauwand anbringen.Solch ein Kamin kann mit Ziegelstein, Stein, Kitt oder Farbe wasdet werden. Wenn es einen Wunsch gibt, dann kann das Design mit Polyurethan-Teilen verbessert werden. In diesem Fall müssen jedoch die Dimensionen des Portals unter Berücksichtigung dieser Elemente erstellt werden.
2. DSP, OSB, DSP или Sperrholz. Die Arbeit mit solchen Materialien ist seit langem gemeistert und sollte keine besonderen Schwierigkeiten bereiten. Um einen Kamin aus diesen Materialien zu organisieren, müssen Sie einen Rahmen aus Holzbalken bauen.Für die Endbearbeitung werden hauptsächlich keramische Fliesen verwendet, aber das Material muss berücksichtigt werden, da es besser ist, ausschließlich flüssige Nägel zur Befestigung zu verwenden.
3. Ziegelstein. Die Verkleidung mit Kunststein dient dazu, dass die Unechtheit des Kamins so nah wie möglich an der Gegenwart liegt. Um der Struktur Festigkeit zu verleihen, empfehlen Experten die Verwendung von Armierungsgewebe, das in jeder vierten Reihe verlegt wird. Verwenden Sie diese Konstruktion nur, wenn die Deckenbalken das Gewicht von Ziegeln in Einer Menge von 200 Stück aushalten können.
4. Und die letzte Option ist die Verwendung von Kunststoffplatten oder Pappe. Mit diesen Materialien arbeite ich viel seltener, weil sie nicht zuverlässig, anspruchsvoll in der Pflege sind und keine lange Lebensdauer garantieren können.

Um den dekorativen Kamin so natürlich wie möglich aussehen zu lassen, kann der Rahmen mit einem Ziegelstein oder Stein versehen werden

Manchmal sind Portale aus Glas oder Metall, aber die Arbeit mit ihnen ist sehr schwierig und erfordert spezielle Werkzeuge und Training.Den Prozess der Verarbeitung zu Hause zu organisieren ist fast unmöglich. Wie jeder der Kamine aussieht, wenn Sie ein bestimmtes Material verwenden, können Sie auf dem Foto sehen.

Kamin aus Kerzen ohne gesundheitliche Schäden

Bei der Auswahl der Kerzen müssen Sie solche Produkte vergessen, die Parafin enthalten. Ja, solche Kerzen werden fast überall verwendet, weil sie billig sind, aber Ärzte sagen, dass dies die Gesundheit rettet.

Wissenschaftler haben lange herausgefunden, dass Paraffinkerzen im Prozess der Verbrennung krebserregenden Dampf sowie Toluol und Benzol freisetzen.

Chemikalien, die Paraffinkerzen absondern, sind neurotoxisch und können zu onkologischen Erkrankungen führen.

Zu den Vorteilen eines Kamins aus Kerzen zählen die Umweltfreundlichkeit und das attktive Aussehen

Für Menschen mit Asthma sind solche Kerzen besonders schädlich. Wenn sie Benzol und Toluol isolieren, können sie eine sofortige Verschlimmerung der Krankheit verursachen.

Aber was, wenn Sie immer noch einen Kamin mit Kerzen organisieren? In diesem Fall empfehlen wir die Verwendung von Kerzen, die aus natürlichem Bienenwachs bestehen.Sie sind umweltfreundlich und sicher. Darüber hinaus kann das Feuer einer solchen Kerze das menschliche Biofeld wiederherstellen und Harmony. Ein solches Innenportal mit Wachskerzen kann elektrische Strukturen ersetzen. Daher, wenn Sie ein Haus erstellen möchten, ist es besser als eine Option, als diese Kerzen nicht finden können.

Стилволлер Камин с Керзеном (Видео)

Ein Kamin mit Kerzen ist eine ideale Gelegenheit, um einen Herd ohne unnötige Verschwendung zu schaffen, vor allem, wenn Sie in einer kleinen Wohnung leben, aber Sie möchten so den Raum originell machen.Solch ein Kamin ist der Schlüssel zur Ruhe, schafft eine romantische Atmosphäre und nur eine gemütliche Atmosphäre. Warum Überzahlungen und der Erwerb von sperrigen Strukturen, wenn eine solche Interpretation nicht schlechter als das Original sein kann.

Декоративный дизайн Eckfeuerstellen (Foto im Innenraum)

Самые вкусные оладьи из печени. Рецепты фритты из говяжьей печени

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Не знаю как кому, но очень люблю готовить различные блюда из субпродуктов.Несмотря на то, что субпродукты, как мне кажется, незаслуженно отодвинуты на второй план в тенденциях кулинарной моды, я все же часто использую их в своих повседневных блюдах.
Кроме того, из них готовят очень много очень вкусных блюд, например, такие нежные, просто воздушные оладьи из говяжьей печени. Рецепт их мягкости будет одним из ваших любимых.
А все потому, что из полкилограмма говяжьей (можно свиной или куриной) печени можно испечь целую гору аппетитных румяных блинов, которыми с удовольствием поужинает вся ваша семья.Результат — быстро, вкусно и недорого.
В приготовлении особенных сложностей нет, ведь все, что нужно на подготовительном этапе, — это скрутить на мясорубке свежевымытую печень вместе с очищенным луком, а затем, добавив куриные яйца, сметану, пшеничную муку, соль и специи. , замесить печеночное тесто.
Затем осталось только испечь румяные оладьи. Это потребует некоторого терпения, потому что это механический и однообразный процесс, но очень важно не пережарить блины, а сделать их мягкими и нежными.Их хорошо готовить на сковороде с тефлоновым покрытием, чтобы они не подгорели.
Печеночные оладьи хороши со сметаной или томатным соусом.
А на гарнир им подойдет салат из свежих овощей и зелени.

Мягкие оладьи из говяжьей печени — рецепт с фото
Рецепт рассчитан на 6 порций.

Состав:
— печень свежая (говяжья) — 500 г,
— яйца куриные столовые — 1 шт.,
— репка репчатая — 1 шт.,
— сметана (нежирная) — 1 ст.,
— мука (пшеничная) — 2 столовые ложки,
— подсолнечное масло — 2 столовые ложки,
— морская или поваренная соль,
— специи.

Как приготовить по фото пошагово

Мы тщательно очищаем свежую говяжью печень для приготовления блинов от тромбов и других загрязнений. Хорошо промываем в теплой воде, если есть время, вымачиваем на полчаса, а потом сушим и нарезаем небольшими кусочками (размер значения не имеет, так как потом мы их измельчим).
Репу очищаем и разрезаем на несколько частей.
Теперь измельчите на мясорубке кусочки печени вместе с луком до однородной массы.

Добавить рассыпчатое куриное яйцо, сметану, соль и специи, затем всыпать муку.

Разогреваем сковороду, вливаем масло и убавляем огонь (нам нужна средняя температура для блинов). Выложите печеночную массу на сковороду

Обжаривайте оладьи с двух сторон примерно 4 минуты.

Делаем так, пока не приготовим все оладьи из говяжьей печени, а затем подаем еще теплыми к столу.

Приятного аппетита!

А на праздник можно подать

Вкусные, ароматные оладьи из печени приготовить легко: их можно жарить на сковороде или даже запекать в духовке.Для приготовления можно использовать говядину, курицу, свиную печень, добавить в фарш овощи, любимые специи. Узнайте по рецептам с фото, как приготовить печеночные оладьи с аппетитной корочкой, сохранив при этом вкус и пользу ценных субпродуктов. Узнайте секреты опытных поваров.

Как приготовить печеночные оладьи

Некоторые хозяйки избегают готовить блюда из печени, считая ее не очень вкусным продуктом, с которым сложно работать. Если вы знаете, как правильно приготовить все ингредиенты и соблюдаете последовательность действий, вы получите очень полезное и ароматное угощение для всей семьи.Для детей можно приготовить диетическое блюдо из печени, а для взрослых — подать с интересным соусом и дополнить картофельным гарниром, зеленью. Основное правило то же: сначала нужно приготовить фарш из печени в соответствии с рецептом с фото, а затем правильно обжарить блины.

Как правильно выбрать печень

Начните процесс с выбора основного ингредиента. Делая выбор между свиной печенью и говяжьей, выбирайте говяжью печень — она ​​считается самым полезным субпродуктом из-за большого количества витаминов B, A и K, ценных микроэлементов (магний, железо).При покупке обращайте внимание на цвет и консистенцию изделия: при нажатии пальцем на поверхность оно должно быстро вернуться к первоначальной форме. Цвет качественной печени — темно-красный, без включений, мясо не должно иметь неприятного запаха.

Приготовление пищи

Также важна консистенция теста. Есть несколько способов создать фарш из печени для блинов, его готовят с использованием:

• мясорубка. Такая масса будет однородной, эластичной, но для блинов она больше подойдет, чем для котлет и т. Д.из-за вязкости фарша;
• с ножом. Этот способ позволит приготовить блины с нарезанными кусочками основного продукта. Не подходит детям, не очень любящим печень;
Блендер
• . Отличный способ приготовить блинное тесто — эта масса получается однородной и густой. Обратной стороной является то, что иногда это тесто все еще жидкое, и вам нужно будет добавить муку или крахмал для вязкости.

Рецепт печеночных оладий

Есть много рецептов с использованием этого субпродукта.Чтобы приготовить вкусные оладьи из печени, возьмите свежую печень, нашинкуйте, добавьте яйцо, все взбейте в однородную массу и обжарьте на растительном масле на разогретой сковороде. Готовое сочное сытное угощение можно дополнить салатами из свежих овощей или любым любимым гарниром. Гурманы отмечают, что оладьи из говяжьей печени хорошо сочетаются с нежным сметанным соусом, майонезом.

Печень говяжья

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 152/100 г.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Говядина содержит много полезных веществ, но особенно ценна говяжья печень. Перед приготовлением его нужно подготовить — снять пленку. Чтобы облегчить процесс, ошпарьте кусок продукта кипятком и сразу погрузите его в холодную воду — он легко уйдет под воздействием перепада температур. В списке ингредиентов присутствует мука, но можно заменить манную крупу.

Состав:

• печень — 700 г;
• куриных яиц — 2 шт .;
• молоко — 120 мл;
• мука — 4 ст. л .;
• специй, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Субпродукты измельчить, измельчить блендером или использовать обычную мясорубку.
2. В фарш выложить остальные продукты: молоко, яйца, муку. Соль, приправить.
3. Перемешать фарш.
4. Затем выложить печеночную массу на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
5. Блины обжариваются с двух сторон до готовности.

Блины из свиной печени

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 169/100 г.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Классические рецепты приготовления печеночника (так называется это блюдо) предполагают наличие говяжьего субпродукта, но если его не оказалось под рукой, можно приготовить не менее вкусное воздушное блюдо из свиной печени.Для начала его нужно освободить от прожилок, снять пленку и отшлифовать. Подготовленный фарш заправляют черным перцем, солью, а затем небольшими порциями выкладывают на раскаленную сковороду.

Состав:

• печень свиная — 600 г;
• мука — 50 г;
• яйцо — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• специй, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенные субпродукты пропустить через мясорубку вместе с луком.
2. Добавить специи, муку, яйцо, тщательно вымесить.
3. Обжарить каждый блин на хорошо разогретой сковороде 2-3 минуты. Подавать с овощными салатами.

Куриная печень для ребенка

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 124/100 г.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Куриная печень отличается от других видов субпродуктов менее выраженным вкусом, она нежная и диетическая.Привередливые дети неохотно едят блюда с этим продуктом, но можно предложить им вкусные, нежные блинчики в сочетании с картофельным пюре, а оформить блюдо в виде животного или забавной фигурки. Вряд ли малыш откажется от такого чудесного угощения!

Состав:

• печень куриная -700 г;
• перепелиных яиц — 6 шт .;
• луковица -1 шт .;
• мука -100 г;
• масло растительное, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Основной продукт промыть, лук очистить.
2. Пропустить все через мясорубку, всыпать остальные ингредиенты.
3. Хорошо перемешайте смесь. Печеночные оладьи нужно запекать на среднем огне по 3-4 минуты.

Печеночные оладьи с морковью и луком

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 116/100 г.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Этот рецепт с фото примечателен тем, что лакомство могут понравиться и взрослым, и детям, так как блюдо низкокалорийное и чрезвычайно полезное. К печеночным котлетам с овощами можно брать любые субпродукты, на вкусовых качествах это особо не отразится. В качестве гарнира стоит использовать любую кашу, лапшу или отварной картофель, а все можно дополнить вкусным необычным соусом с добавлением чеснока.

Состав:

• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• печень — 700 г;
• яйцо — 2 шт .;
• мука -100 г;
• зелень, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте основной ингредиент, предварительно тщательно очистив и ополоснув.
2. После этого очищают лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, смешать с тертой морковью.Для более пикантного вкуса некоторые хозяйки жарят эти овощи, но это на усмотрение.
3. Овощи и печень пропустить через мясорубку, добавить измельченную зелень, приправить специями. Введите муку и яйцо.
4. Далее выложить фарш ложкой на горячую сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Манная крупа

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 245/100 г.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Чтобы обычные печеночные оладьи были мягче, можно положить в фарш сало, а вместо муки добавить манную крупу. Такие котлеты сложно включить в список полезных блюд из-за их относительно высокой калорийности, но они очень вкусные и питательные. Дополните угощение любимым гарниром или овощной смесью — замечательный сытный ужин на скорую руку готов!

Состав:

• печень свиная — 700 г;
• манная крупа — 120 г;
• сало свежее — 40 г;
• репчатый лук — 2 шт.;
• яиц — 2 шт .;
• соль, перец — щепотка;
• посол. масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. Печень нарезать небольшими кусочками, то же самое проделать с беконом.
2. Измельчите все в кухонном комбайне. Далее нужно добавить манку, мелко нарезанный лук, специи и соль.
3. Ввести яйца, тщательно вымесить массу.
4. Обжарить блины с двух сторон. Каждую переверните через 1-2 минуты после начала жарки.

Печеночные оладьи с рисом

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 157/100 г.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Воздушные и вкусные котлеты с добавлением рисовой крупы легко приготовить, используя минимум ингредиентов. Покупайте говяжью или свиную печень, ее сорт в этом случае особого значения не имеет.Рис придает угощению особую пышность, объем, а хороший гарнир (например, тушеная капуста или другие овощи) прекрасно может дополнить аппетитное сытное блюдо.

Состав:

• мука — 30 г;
• печень — 1000 г;
• рис — 1 ст .;
• яиц — 3 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• специй, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис тщательно промыть и отварить с солью.
2. Подготовить остальные компоненты: очистить печень от пленок и протоков, очистить овощи.
3. Измельчите субпродукты с луком с помощью кухонного комбайна или мясорубки.
4. Добавить рис, яйца, муку, специи. Не забываем посолить фарш. Замесите массу.
5. Сформируйте котлеты, обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до готовности.

Пышные блины в духовке

• Время: 60 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Аппетитные воздушные блины можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. Это не только сэкономит ваше время, но и предотвратит использование лишнего жира при приготовлении лакомства. Для этого рецепта вам потребуются картофель и овсяные хлопья, которые добавят роскоши продуктам, и плавленый сыр для пикантности. В качестве панировки можно использовать как муку, так и панировочные сухари.

Состав:

• картофель –2 шт.;
• печень — 800 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• хлопья овсяные — 200 г;
• сыр плавленый — 1 шт .;
• панировочные сухари –2 ст. л .;
• соль, перец, масло — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистить печень, картофель и лук. Эти ингредиенты нарезать кубиками.
2. Просейте овсяные хлопья через сито.
3. Измельчите эти ингредиенты на мясорубке.
4. Введите тертый сыр, специи, соль.Хорошо вымесить массу.
5. Смочите руки холодной водой. Сформируйте котлеты.
6. Выложите их на противень, слегка смазанный маслом.
7. Отправить запекаться в горячую духовку на 20 минут. Температура в шкафу должна быть около 200С.

Диета без яиц

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 186/100 г.
• Назначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Знаете ли вы, что вкусные и полезные печеночные оладьи можно приготовить без добавления яиц. Функцию «разрыхлителя» будет выполнять картофель, в котором содержится большое количество крахмала, а также небольшой шепот соды. Мясной фарш должен напоминать густую сметану, а оладьи нужно обжаривать на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.

Состав:

• печень — 1 кг;
• картошка — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубца;
• репчатый лук — 2 шт .;
• сода — щепотка;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Очистить субпродукты от пленок, отрезать воздуховоды.
2. Картофель, лук, чеснок очистить.
3. Выложите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и тщательно нарежьте.
4. Приправить специями, посолить, добавить пищевую соду.
5. Выложить фарш на сковороду, обжарить до готовности с обеих сторон.

Блинчики печеночные

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 135/100 г.
• Назначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Этот восхитительный рецепт блинов идеален для маленьких гурманов. Изделия получаются румяными, легкими и невероятно нежными. Столь вкусное горячее блюдо сможет порадовать близких как на завтрак, так и на ужин.Обратите внимание на то, что кабачки иногда успешно заменяют кабачками, но желательно, чтобы овощи не были перезрелыми, их необходимо очистить от кожуры.

Состав:

• печень — 600 г;
• луковица -1 шт .;
• кабачки или кабачки — 1 шт .;
• мука пшеничная — 5 ст. л .;
• яиц — 2 шт .;
• укроп — 50 г;
• зелени, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовить субпродукты.Овощи очистить, мелко порезать.
2. Пропустить все ингредиенты через мясорубку или измельчить блендером.
3. Добавить измельченный укроп, специи, посолить, всыпать муку.
4. Хорошо перемешайте.
5. Обжарить на горячей сковороде с двух сторон до готовности.

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность блюда: 198/100 г.
• Назначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Это лакомство нельзя назвать диетическим, но его вкус и внешний вид затмит все показатели «вредности». Такие блины получаются невероятно нежными, и некоторые хозяйки называют их «неженками». В фарш иногда добавляют молоко, оно придает продуктам мягкость и пышность, но это можно сделать на ваше усмотрение. Подавать оладьи из печени с овощными салатами.

Состав:

• печень — 600 г;
• репка репчатая — 2 шт.;
• яиц — 2 шт .;
• майонез -50 г;
• мука или крахмал — 3 столовые ложки;
• специи, соль.

Способ приготовления:

1. Подготовьте печень. Очистите лук.
2. Измельчите эти ингредиенты блендером или мясорубкой.
3. Добавить в фарш по ложке майонеза, муки, специй и яиц. Хорошо вымесить.
4. Обжарить блины с двух сторон до готовности. Эти продукты можно запекать в мультиварке.

Сколько жарить оладьи из печени

Чтобы вкусно, быстро приготовить печеночные оладьи, нужно знать несколько хитростей, с помощью которых можно накормить полезным блюдом даже самых привередливых едоков:

• нежные воздушные продукты получатся, если обжарить их на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла;
• если нужно сэкономить время, приготовьте толстый фарш и запекайте котлеты в духовке 15-20 минут;
• не стоит варить печеночные оладьи слишком долго, 10-15 минут хватит, чтобы печень хорошо прожарилась, и лакомство сохранит свою пользу.

Даже если вы не любите печень и редко ее готовите, это не повод лишать всю семью полезного продукта. Ведь можно приготовить печень так, чтобы она получилась вкусной, а добавки попросить все домочадцы. Сегодня мы узнаем, как приготовить оладьи из печени.

Как приготовить печеночные оладьи

Блины готовятся легко, с заданием справится даже начинающая хозяйка. Мы рекомендуем вам подготовить все необходимое для начала работы.

Продукты:

• печень говяжья — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яиц свежих — 2 тонны;
• мука высшего сорта — 3 ст.
• соль — щепотка;
• Масло растительное для жарки.

Приготовление теста и выпечка блинов:

• Кусок печени нужно освободить от жира и протоков, нарезать кусочками, чтобы удобнее было измельчать в блендере. Или эту часть работы можно проделать с помощью стандартной мясорубки.
• Затем очищаем лук, тоже измельчаем в блендере, только соло. Готовую печень переложить в миску.
• Соединяем оба продукта, кладем яйца, так же солим, можно щепотку перца.
• Перемешать, сначала всыпать просеянную через сито на ложке муку, замесить тесто. Получится жидкость, как и положено. Главное, чтобы печень была равномерно перекручена и не попадались большие комочки.
• В сковороду налить растительное масло, включить средний огонь.Ждем, пока масло прогреется.
• Берем столовую ложку, набираем полную ложку с горкой теста, аккуратно переливаем на сковороду, сразу, пока не поздно, придаем желаемую форму.
• Так же собираем тесто и снова выливаем его на сковороду, следим, чтобы между оладьями было расстояние, чтобы они правильно приготовились и не стыковались между собой.
• С одной стороны, чтобы она хорошенько пропеклась, выделяем 2 минуты, нужно аккуратно перевернуть, чтобы не повредить.Возможно, вам понадобится добавить немного масла во время жарки.
• Аналогично обжариваем с другой стороны, а готовые печеночные оладьи выкладываем на плоскую тарелку, предварительно накрыв бумажными полотенцами в несколько слоев. Это избавит от излишков масла, и блины станут менее жирными.

Подавать горячим сразу со сметаной, приправленной зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из свиной печени

И еще один отличный рецепт простого блюда. Блины готовятся очень быстро, получаются невероятно нежными и вкусными.

Подготовьте следующее:

• печень свиная — 0,5 кг;
• морковь свежая — 1 шт .;
• репчатый лук среднего размера — 1 шт .;
• яйцо — 1 шт .;
• буханка — 1/3;
• молоко — 2 столовые ложки;
• мука — полстакана;
• соль, специи — по вкусу;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное для жарки;
• зелень и сметана — для подачи готового блюда.

Процесс приготовления:

• Очищаем овощи, наугад нарезаем лук и морковь, ставим сковороду на огонь, заливаем маслом.Как он прогреется, отправляем овощи, обжариваем.
• Печень — кусок нужно промыть под проточной прохладной водой, удалить все лишнее, разрезать на кусочки, чтобы было удобно измельчать.
• Отправляем печень вместе с остывшими овощами в блендер или кухонный комбайн (или перекручиваем вручную в мясорубке).
• Замочите буханку в молоке с добавлением воды (при необходимости). Нужно только, чтобы хлеб немного размяк. Выдавливаем лишнюю жидкость, месим в руках, отправляем к измельченной печени и овощам мякиш хлеба, все хорошо перемешиваем.
• В массу положить яйцо, не забыть положить щепотку молотого черного перца и немного соли, еще раз перемешать.
• Чеснок освободить от скорлупы, пропустить через пресс, добавить в тесто.
• Муку просеять, замесить тусклое тесто.
• Обжарить оладьи на масле, хорошо обжарить с каждой стороны. Подавать горячим, со сметаной и зеленью.

Но если немного приготовить, оказывается, простое блюдо можно преобразить. А все, что вам нужно, это добавить в субпродукт овощи или фрукты: они добавят великолепия, сочности, мягкости и еле уловимого (или хорошо заметного) овощного (фруктового) вкуса.

На этой странице вы видите рецепт веселых блинов с добавлением тыквы. Если вам не нравится этот овощ, то позже в советах я расскажу, чем можно его заменить. Если какая-то добавка кажется вам чрезмерной, просто не употребляйте ее, вычеркните фрукты и овощи из списка продуктов, и все. Останется классический рецепт печеночных оладий.

Печеночные оладьи с овощами

Для приготовления печеночных оладий с тыквой вам понадобится:

Состав

• печень говяжья — 400 грамм
• яйцо — 1
• чеснок — пара зубчиков
• лук репчатый — 1 средний
• тыквенное пюре — 150 (если любите овощ, то можно все 200-250) грамм
• газировка — немного
• мука — 5 ст.ложки
• соль, перец, масло растительное для жарки

Консультации. Чтобы убрать привкус печени (как известно, не всем это нравится), замочите печень в молоке или вине на двадцать минут, а затем слейте жидкость. От запаха не останется и следа.

Приготовление

Блины можно приготовить не только из говядины, но и из свинины или куриной печени. Если готовите для ребенка, смело отдавайте предпочтение курице, она более диетическая и лучше усваивается.Взрослым, особенно беременным или ослабленным, рекомендуется употреблять говяжью печень, так как она очень ценна железом и другими полезностями.

Если взять 150 грамм тыквы, то в блинчиках ее практически не слышно, поэтому можно смело класть.
Но если все же тыква нежелательна или нелюбима, замените ее кабачками (протрите их свежими и слегка отожмите, прежде чем положить на печень), цветной или брюссельской капустой или яблоками, желательно кислыми. Один из самых распространенных рецептов печеночных оладий — с морковью.

Из продуктов можно добавить в рецепт приправы по вкусу. Например, очень подходят сухой кориандр (по вкусу), измельченный имбирь (получается очень интересный «восточный» вкус), мелко нарезанная зелень. Или можно не добавлять зелень, а подавать вместе с блинами. Особенно хороша петрушка.

Возможно, вам понравится идея использовать не просто муку, а муку с манкой: возьмите, например, 2 ст. л. муки и 3 ст. л. манная крупа, это придаст блинам большую питательную ценность.

Кстати, для полностью диетического варианта жарить оладьи можно без масла, если у вас сковорода с антипригарным покрытием.

Блинчики из печени готовятся очень быстро. Обжарить их на сильном огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Будьте осторожны, чтобы не передержать здесь.

Как еще можно приготовить оладьи из печени?

Картофельный рецепт

Экспериментируя с рецептами приготовления, помните, что блины — это всего лишь еще один способ приготовить печень. Что ж, к мясу традиционно подходит картофель.Готовим с ним.

Ингредиенты и способ приготовления: 1 маленькую картофелину натереть на крупной терке. Нарезать полкило печени и смешать с нарезанным луком в блендере. Яйцо взбить, смешать с парочкой выдавленных из пресса зубчиков чеснока, добавить в смесь соль и приправы. Все соединить вместе и тщательно перемешать до однородной массы. Затем обжарить, как описано выше. Подавать с помидорами и зеленью.

Рецепт оладий из свиной печени с гречкой и пармезаном

Давно подмечено: гречка и пармезан очень подходят к свинине.Печень свиная — не исключение. Рецепт очень простой и настоящий чемпион по сытости. Это рецепт для спортсменов и людей, которым необходимо быстро укрепить иммунную систему и поднять уровень энергии. Это особенно хорошо во время стресса и стресса, требующих выносливости.

Способ приготовления мало отличается от описанного выше, сыр и гречка добавляются из продуктов, которые необходимо предварительно отварить. На полкилограмма свиных субпродуктов вам понадобится примерно полстакана гречки и полпакета тертого пармезана (30 грамм).Вместо соли можно использовать соевый соус.
Все эти продукты необходимо перемешать до консистенции густой сметаны. Выложить ложкой на раскаленную сковороду, быстро обжарить с двух сторон до готовности.

Рецепт грибных блинов

Очень интересный вариант печеночных оладий — и по вкусу, и по идее. Идея состоит в том, чтобы обжарить блины вместе с ингредиентом, который мы «отпечатываем» на одной стороне непосредственно перед приготовлением. Сначала замесите тесто для блинов одним из описанных способов.Параллельно нарежьте крупные грибы поперек. На раскаленную сковороду ложкой выложить печеночные оладьи, а сверху, немного надавив, заготовки грибов. Через 2-3 минуты переверните оладьи и обжарьте другую сторону с грибами.

Такое блюдо, как блины, всем нам известно с детства. Но знаете ли вы, что блины можно готовить не только из муки, но и из многих овощей, да еще с таким полезным и питательным ингредиентом, как печень. Причем для блина можно использовать любую печень.Несколько дополнительных ингредиентов, и блины заиграют совсем другим вкусом и послевкусием. Приготовить такое блюдо совсем не сложно, главное знать некоторые хитрости приготовления фарша и принцип их жарки. Как всегда печень для блина нужно хорошо очистить, желательно даже снять с нее пленку. Блины просто тают во рту, и мало кто из детей догадается. Что они сделаны из печени.

Рецепт 1.Печеночные оладьи

Печень говяжья — 400 гр.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика.

Яйцо — 1 шт.

Мука — 2-3 столовые ложки.

Масло растительное — для жарки.

Итак, очистим все наши овощи. Морковь нарезать кусочками и вместе с очищенной от протоков и жира печенью измельчить в блендере. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде. Соединяем их с нашим фаршем, добавляем соль и перец, вбиваем 1 яйцо и всыпаем муку.Все перемешать ложкой.

В сковороду налить немного растительного масла и ложкой выложить приготовленную массу в виде блинов. Обязательно соблюдайте дистанцию ​​между ними. Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты. При жарке блинов добавляйте масло по мере необходимости. Такие оладьи лучше всего подавать со сметаной и чесночным соусом.

Рецепт 2. Блинчики из печени

Если вашему организму не хватает железа, то говяжья печень — кладезь этого витамина. Именно поэтому печень рекомендуется включать в рацион всех нас без исключения, а особенно тем, кто испытывает дефицит этого витамина.Печень — кладезь железа !!!

Печень говяжья — 0,5 кг.

Буханка белая — 2 ломтика.

Молоко — для замачивания

Репчатый лук — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Петрушка и базилик.

Мука — 1-2 ст.

Майонез.

Соль и перец.

Главный ингредиент — печень — очищаем от жилок и жира, перекручиваем на мясорубке. Лук нарезать полукольцами и отправить жариться на сковороду.Другой лук мелко нарезать и отправить в фарш. Ломтики батона замочить в молоке, отжать и вместе с яйцом отправить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать и при необходимости всыпать муку. Обжарить их с двух сторон. Горячие оладьи выложить на тарелку, смазать майонезом, сверху положить луковые кольца и украсить зеленью.

Рецепт 3. Блинчики с печенкой

Печень свиная — 500 гр.

Мука — 4 ст. л.

Яйцо — 2 шт.

Сода на кончике ножа.

Соль по вкусу.

Масло растительное.

Свиную печень тщательно очищаем, тщательно промываем и замачиваем в воде на 15-20 минут. В воду, в которой будет замачиваться печень, нужно добавить немного сахара и соли. Извлекаем печень из воды, хорошо просушиваем, разрезаем на кусочки и измельчаем в кухонном комбайне. Добавить яичные желтки, муку, соду, соль. Перемешиваем — у нас должна получиться густая масса. Взбиваем белки до пиков и добавляем в нашу массу. Аккуратно перемешиваем, и мы можем приступать к процессу жарки.Такие блины подают горячими и смазывают сметаной или майонезом.

Рецепт 4. Печеночные оладьи с манкой

Печень свиная — 500 гр.

Манная крупа — 3 столовые ложки

Репчатый лук — 1 шт.

Свежее сало — 40 гр.

Яйцо — 1 шт.

Перец черный молотый.

Нефть рафинированная.

Очищенную печень вместе с салом нарезать кусочками. Измельчите их в блендере, приправьте солью и перцем и отложите. Лук мелко нарезать и добавить в фарш.Добавьте желток и засыпьте манкой. Аккуратно все перемешать ложкой. Взбить белок, добавить к печеночной массе и аккуратно перемешать, как бисквит. Отставить на 10 минут, и мы сможем печь блины. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!

Рецепт 5. Блинчики из печени

Печень — 500 гр.

Морковь — 1 шт.

Луковица — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Мука — 0,5 стакана

Чеснок — 2-3 зубца.

Масло растительное

Морковь очищаем и нарезаем кружочками, а лук — полукольцами.Обжарить их в масле и остудить. Очищенную печень хорошо промыть и нарезать кусочками. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и добавьте к ним пропущенные через чесночный пресс яйцо и чеснок. Добавить соль и перец, муку по вкусу и аккуратно перемешать. Добавить муку и снова перемешать. Выложить на сковороду в виде блинов, обжарить с двух сторон. Такие оладьи рекомендуется есть горячими со сметаной. Приятного всем аппетита !!!

Рецепт 6. Оладьи из свиной печени

Печень свиная — 0,5 кг.

Морковь — 2 шт.

Луковица — 1 шт.

Чеснок-2 зубчика

Мука — 2-3 ст.

Яйцо — 1 шт.

Соль и перец

Берем свиную печень и хорошо промываем. Тщательно просушите и удалите всю лишнюю влагу. После этого очистите печень и нарежьте кусочками. Морковь измельчить на мелкой терке, а лук мелко порезать ножом. Дважды измельчите на мясорубке кусочки печени и соедините их с овощами. В массу добавить чеснок, выжатый на чесноке, и посолить по вкусу.В нашем случае при желании добавляют перец, потому что чеснок добавляет сюда необходимую остроту. Итак, все аккуратно перемешиваем и постепенно всыпаем муку. Когда масса станет однородной, ложкой разложите оладьи на сковороде и обжарьте их с двух сторон. Горячие блины подать на тарелке, украсив их луком и петрушкой.

Рецепт 7. Оладьи из свиной печени с болгарским перцем

Печень свиная — 0,5 кг.

Яйцо — 2 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Имбирь молотый — 0.5 чайных ложек

Морковь — 1 шт.

Зелень базилика

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем дольками. Морковь очистить и нарезать кружочками. Печень аккуратно промыть, очистить от прожилок и вместе с морковью, чесноком и болгарским перцем пропустить 2 раза в мясорубке. У нас должна быть однородная консистенция. В полученную массу добавить желток и муку, хорошо размешать. Взбиваем белок до пиков и добавляем в нашу массу. Посолить по вкусу и добавить молотый имбирь. На сковороде разогреваем рафинированное масло и обжариваем наши оладьи с двух сторон.Подавать с рубленой зеленью и овощным салатом. Вкусный!!

Рецепт 8. Оладьи из говяжьей печени с грибами

Печень говяжья — 300 гр.

Шампиньоны — 200 гр.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зуба

Мука — 3-4 столовые ложки

Морковь — 1 шт.

Соль по вкусу.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Отправляем наши овощи на сковороду и немного тушим их на медленном огне.Нарезаем грибы и отправляем к овощам. Накрыть крышкой, посолить и тушить до готовности. В это время мы будем промывать и очищать нашу говяжью печень, нарезать ее на кусочки. Когда грибы остынут, смешайте их с говяжьей печенью и измельчите блендером. Посолить по вкусу, обжарить наши оладьи 2 минуты. Подавать со сметаной. Приятного всем аппетита !!!

Рецепт 9. Блинчики из печени — простые

По нашему рецепту печеночные оладьи получаются нежными и воздушными. Попробуйте этот рецепт, и я думаю, это блюдо станет любимым в вашей семье.

Печень свиная или говяжья — 300 гр.

Мука — 1 столовая ложка

Яйцо — 3 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч. Л.

Морковь отварная — 1 шт.

Промоем печень. Тщательно очистите и измельчите в блендере вместе с отварной морковью. Желтки отделить от белков и добавить их в массу вместе с мукой. Аккуратно перемешать, чтобы в массе не осталось комков, всыпать разрыхлитель. Взбиваем белки до пиков и медленно добавляем в массу.На раскаленной сковороде с маслом обжарьте их с двух сторон и подавайте горячими на тарелке. Всем приятного аппетита.

Печеночная масса для оладий должна иметь такую ​​же консистенцию, как и для лепешек из муки.

Печеночные оладьи следует подавать со сметаной или майонезом.

Если печеночная масса содержит чеснок, то с добавлением перца нужно быть осторожнее. Они могут иметь горький вкус!

Приготовленные блины нельзя хранить в холодильнике — ешьте их свежими и горячими.

Чтобы наши печеночные оладьи красиво смотрелись на столе, кладем их на зеленые листья салата и украшаем зеленью.

Добавить комментарий

Рецепт печени и лука | Allrecipes

Сегодняшнее блюдо из печени и лука было лучшим, что я когда-либо ел в своей жизни. Печень была очень нежной и нежной. Возможно, нежности способствовал тот факт, что я сначала замочила печень в молоке примерно на четыре часа. Кроме того, одной чайной ложки сахара было достаточно, потому что я использовал сладкий испанский лук, нарезанный, а не кубиками.Еще я порезал печень на более мелкие кусочки, добавил соль и луковый порошок в муку и после дноуглубления быстро подрумянил порциями. Этот рецепт, который я приготовил сегодня вечером, идеально подходит для компании — абсолютно восхитителен для любителей печени и особый вкус для тех, кто говорит, что им наплевать на печень.

По этому рецепту я сделала из своей возлюбленной печеночника! Я не нарезал печень, а добавил в качестве начинки приготовленный раскрошенный бекон. Я подавал с половинками потао, начиненными маслом, беконом, плавленым сыром чеддер и заправленными сметаной.

До этого рецепта я любила печень и лук, а теперь люблю еще больше! Большое вам спасибо за этот рецепт, я его часто делаю и на всю жизнь сделала непьющих его поклонников! Спасибо еще раз!

Это типичные печень и лук для новичков. Легко приготовить и вкусно. Я дал ему три звезды только из-за пары действительно необходимых настроек. Во-первых, если вам не нравится очень сильный, а иногда и горький вкус печени, который часто дает ей плохую репутацию, что я на самом деле делаю, но большинство из них нет, вы должны сначала замочить печень в молоке.Просто положите нарезанную печень в неглубокую посуду и добавьте столько молока, чтобы она полностью покрылась. Дайте ему впитаться около часа, затем выньте его и промокните, прежде чем переходить к этапу выемки грунта. Вторая настройка — просто приправить муку солью и перцем … немного чесночного порошка тоже действительно хорошо. Вот и все … кроме этого, это лучший рецепт, от которого можно порезаться при приготовлении печени. О, я также предпочитаю нарезанный лук, а не кубиками, но это всего лишь вопрос предпочтений.Я должен поблагодарить повара за то, что он порекомендует правильное время приготовления печени, так как многие рецепты требуют слишком много времени, а переваренная печень жесткая и совсем не привлекательная. Престижность Лоле за урок кулинарии.

вкусно! хотя мой парень сказал, что это очень хорошо, он также объяснил мне, что когда он готовит свою печень, он добавляет в нее воду примерно на 3/4 процесса приготовления и дает ей покипеть в течение 15 минут. утверждает, что он делает печень намного нежнее

Этот рецепт АБСОЛЮТНО замечательный !!! Сахар снимает горечь печени.Вы должны иметь НОЛЬ вкусовых рецепторов, чтобы сказать, что это плохой рецепт или просто не похоже на печень !! Сделаю снова!

Фантастика. Я люблю верблюжий лук. Я использую сладкий лук и обжариваю целые кусочки печени в беконном жире. Я также добавляю одну чашку воды и немного основы для говяжьего супа. Тушите около 15 минут. Фантастическая подливка к картофельному пюре. .

ммммм этот рецепт печени с луком просто восхитителен! Я также покрошил 4 ломтика хрустящего жареного бекона в карамелизованный лук для дополнительного аромата.большое спасибо, лола!

Ничего себе, это ТАК хорошо … никогда бы не подумал! Два ключа к этому блюду — использовать настоящее масло и не отказываться от сахара. Я использовал 2 луковицы и удвоил сахар, но это было слишком сладко; в следующий раз использовал бы 3 чайные ложки. Однако мои дети не были сильно впечатлены. Когда я заметил, что подумал, что это исключительно хорошая печень и лук, мой сын ответил: «Да, это исключительно хорошая печень и лук. Но все равно он ужасен на вкус, потому что это печень и лук!» Ну что ж, всех их не победить.;)

Печеночные оладьи, фаршированные сыром, корейской морковью и яйцами

Для любителей печени отличной закуской станут оладьи с начинкой из печеночного рулета. Начинка очень вкусная — плавленый сыр, корейская морковь, вареные яйца и свежий укроп, смешанные с майонезом.

Салат с блинами из печени, корейской морковью и маринованными огурцами

Многие любят салаты из куриной печени. В этом салате тоже есть куриная печень, только в виде нежной и мягкой соломки из печеночных оладий.Это оригинально и вкусно! В салате очень хорошо сочетаются все ингредиенты — сладкое по-корейски и …

Яйца, фаршированные печенью

Блюда из яиц, а особенно закуски, всегда пользовались большой популярностью. А как же питательная фантазия на тему фаршированных яиц? Я думаю, что многие люди просто обожают эту еду, тем более что это совершенно беспроигрышный вариант, если нужно готовить …

Яйца, фаршированные куриной печенью

Очень вкусная закуска к любому праздничному столу — яйца, фаршированные печенью.Приятно и вкусно. Рекомендую в новогоднее меню 2021. Готовить: 40 мин. Порций: 8 Ингредиенты Яйца куриные — 8 шт. Печень куриная — 300 г Масло сливочное — 2 чайные ложки Репчатый лук — 0,5-1 шт ….

Яйца, фаршированные печенью трески

Кто из нас не знает популярную закуску из вареных яиц, которая со временем не теряет своей популярности, а только совершенствуется и появляется в новых вариациях. Фаршированные яйца — универсальное блюдо, которое всегда отлично смотрится к любой трапезе и придется по вкусу всем…

Морковь по-корейски

Это восхитительно вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола. Домашняя корейская морковь настолько вкусна, что оторвать ее просто невозможно. Хочу поделиться рецептом моркови по-корейски, который мне дала свекровь и д …

Канальцы печени с яйцом и морковью

Печеночные оладьи с яйцом и морковью — очень простая, недорогая, но в то же время очень яркая, вкусная и сочная холодная закуска для большой компании.Ингредиенты Печень куриная — 500 г Печень говяжья — 400 г Яйца — 4 шт. Вареные яйца — 10 шт. Молоко — 0,5 …

Корейские блины с соусом

Рецепт идеальных корейских блинов с соусом с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Яичный блинчик с сыром

Необычный вариант омлета — это блин из яичного белка с плавленым сыром и желтком.Всего несколько минут на приготовление, интересный результат порадует как вкусом, так и аппетитным внешним видом. Попытайся! Порции: 1 Ингредиенты Яйцо — 1 шт. Молоко — …

Яичный рулет по-корейски

Идеальный рецепт яичного рулета по-корейски с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Рулетики из кабачков с яичным кремом и морковью по-корейски

Сезон кабачков подходит к концу, и очень хочется в итоге приготовить что-нибудь вкусное и в меру простое.Например, рулетики из кабачков. В начинку для рулетов входят вареные яйца, чеснок, майонез и специи. Все это дополняется ок …

Быстрая корейская морковь

Очень быстро, просто и вкусно! Морковь по-корейски с добавлением только настоящих ароматных специй! Ингредиенты Морковь — 1 кг Сахар — 1 столовая ложка Кориандр молотый — 1 чайная ложка Молотый красный острый перец — 1/3 чайной ложки (по вкусу) Чеснок — 3 зубчика (по вкусу) Соль …

Морковные отбивные по-корейски

Отбивные — это самое распространенное и быстрое блюдо на обед, ужин или праздничный обед.Морковные отбивные по-корейски выглядят очень оригинально и вкусно !! Приготовление: 40 мин. Порция: 5 Ингредиенты Свиная вырезка — 500 г Морковь по-корейски — 150 г Лук репчатый — 2-3 шт. Жесткий …

Морковный салат по-корейски

Идеальный рецепт салата из моркови по-корейски с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Запеканка из куриной печени с морковью и яйцом

Приготовить яркое оригинальное блюдо из простых продуктов реально и очень просто.Запеканка из куриной печени с морковью и яйцом — тому подтверждение. Этот рецепт запеканки подарит вам свежий взгляд на такой продукт, как куриная печень. В сочетании с морковью и …

Фаршированные оладьи с тунцом, рисом и яйцом

Вкусные и сытные блины с консервированным тунцом, рисом и вареным яйцом. С такими фаршированными блинами голодным точно не останешься! Варить: 1 ч. Ингредиенты Блины тонкие — 6-7 шт. Консервы из тунца — 1 банка Рис отварной — 6-8 ст.л. Куриные яйца отварные — 2 шт….

Фаршированные блины

Рецепт идеальных блинов с начинкой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Рулетики из печени, фаршированные овощами и сыром

Милые рулетики по вкусу напоминают печеночный пирог. Печеночные оладьи с морковно-луковой начинкой, сыром и сметанным соусом оригинально смотрятся в виде рулетов, могут украсить любой стол и стать хорошей праздничной закуской.Готовить: 1 час Порций: 3 Ингредиента Для еды …

Морковные оладьи с творогом

Очень вкусное и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Блины лучше подавать самостоятельно со сметаной, медом или ягодным сиропом. Попытайся! Приготовление: 30 минут Порции: 6-8 Ингредиенты Морковь — 2 штуки (большие) Творог — 200 …

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

Фаршированные яйца — популярная праздничная закуска.Готовить: 25 минут Порция: 4 ингредиента Яйца — 4 штуки Твердый сыр — 50-70 г Майонез — 2 столовые ложки Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 2-3 веточки Перец — 1 щепотка Соль (по желанию) — 1 щепотка Ингредиенты для мам.

Головы оладьи из говяжьей печени. Вкусная печень с морковью и луком

Печеночные оладьи очень полезны и питательны, и их следует время от времени включать в рацион. Польза печени и блюд из нее трудно переоценить, так как в ней содержится много полезных минералов, витаминов и аминокислот, которые так необходимы нашему организму.Вот небольшой список из них: кальций, железо, натрий, медь; Витамины А, В, В12, С и т. Д. Даже если раз в две недели вы будете есть любое блюдо из печени, хотя бы такие же оладьи из печени, то обеспечьте себе если не дневное лазанье необходимых витаминов.

Несмотря на обилие разнообразных рецептов, наверное, не просто вариант, как приготовить оладьи из печени. Несложное, доступное и бюджетное блюдо придется по вкусу даже тем, кто в принципе не любит печень. Блины, кстати, это простой способ «заставить» малышек, которые вертят носом, вырастить полезное и аппетитное лакомство.

Также стоит отметить универсальность блюда. По рецепту нам подойдет любая печень: куриная, говяжья, свиная и т. Д. Эти три варианта наиболее популярны, и из них чаще всего готовят блины большинство хозяев. Сегодня эта тройка из печени будет представлена ​​в подборке сегодня, и каждый из читателей сможет выбрать ту, которая больше всего придется по вкусу.

Процесс приготовления не отличается замысловатостью. Надо перемолоть печень до состояния фарша на мясорубках, комбайне или промахнуть.Затем Б. готовый фарш в необходимых пропорциях добавляют Приправы, соль, муку и яйца. Из полученной массы замесить тесто, которое по толщине напоминает сметану. После этого разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите ложкой тесто на поверхность сковороды и поджарьте оладьи с двух сторон до тех пор, пока они не будут измельчены.

Готовый сорт из печени в сочетании с гарнирами и свежими овощами. К столу их также можно подать со сметаной, от этого обед или ужин только выиграют.

Блинчики с куриной печенью

Оладьи из куриной печени получаются более нежными на вкус, чем любые другие. На обед или ужин такое блюдо в меню стоит включить однозначно.

Состав:

• 500 г куриной печени
• 1 Луковица
• 2 яйца
• 3 ст. мука
• Перец
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить печеночную начинку.Для этого куриную печень с луком пропустите через мясорубку.
2. Затем в полученную массу всыпать яйца, муку, соль и перец. При желании можно положить любимые специи и зелень.
3. Хорошо перемешайте миксером или ложкой печеночное тесто до однородной массы. По консистенции будет напоминать густую сметану.
4. Залить сковороду растительным маслом и обжарить блины до румяного цвета с обеих сторон.
5. Перед подачей к столу блины можно украсить веточками свежей зелени.

Печеночные оладьи из свиной печени с морковью

Сочетание моркови и свиной печени придает готовым блинам незабываемый вкус. Вкусовые качества Блюда порадуют и ваш дом, и гостей, если вы захотите побаловать их такой вкуснятиной.

Состав:

• 400 г печени свиной
• 1 Луковица
• 200 Морковай
• 2 зубчика чеснока
• 5 ст. л. мука
• 1 яйцо
• Перец

Способ приготовления:

1. Печень промываем, срезаем пленку, просушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на кусочки.
2. Покровы чеснока и лука очистить и порезать.
3. Овощи вместе с печенью нашинковать в Бландере.
4. Затем выпил морковь, после чего ее очистили и измельчили до пюреобразной массы по промаху.
5. Смешиваем все ингредиенты между собой: печеночную массу, морковное пюре, яйцо, перец, соль.
6. Маленькими порциями мука у нас не переставая перемешивается. Муки нужно столько, чтобы тесто было густым, как сметана.
7. Готовое тесто набираем ложкой и выкладываем на сковороду с растительным маслом.Обжариваем оладьи с двух сторон, после чего подаем к столу до остывания.

Оладьи печеночные из говяжьей печени с полуфабрикатом

Простые и очень вкусные блины, приготовить которые сможет даже новичок в кулинарии. Ингредиенты нужны максимально доступные, ведь, скорее всего, вам даже не придется бежать за ними в магазин. Главное, чтобы печень была в наличии.

Состав:

• 500 г говяжьей печени
• 1 Луковица
• 3 яйца
• Перец
• 5 ст.л. mankey
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Сначала промываем печень в проточной воде, срезаем с нее пленки и разрезаем на кусочки.
2. Колба чистая, разрезана на четверть.
3. Лук с печеночной крошкой в ​​Бландере до состояния фарша.
4. Добавляем в печеночный фарш, соль, перец и манку. Смешайте все ингредиенты между собой и оставьте на полчаса. За это время манка успеет набухнуть.
5. В разогретую сковороду наливаем масло и ложкой выкладываем тесто.
6. Обжарить оладьи с двух сторон до готовности.
7. После запекания блины перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки жира.
8. Готовое блюдо подаем на стол с любимым гарниром.

Теперь вы знаете, как приготовить оладьи из печени. Приятного аппетита!

Оладьи из печени, как вы могли убедиться в предложенных рецептах, приготовить проще простого.Такая посуда — настоящая находка для начинающего инструмента, ведь если вы считаете себя, то рецепты оружия берите в обязательном порядке. Напоследок хочу дать пару советов, чтобы ваши оладьи из печени были вкусными и аппетитными с первого раза:

• Несмотря на то, что основным ингредиентом в Оладиахе будет печень, вы можете добавить фарш из печени и прочее. продукты: картофель, капуста, морковь, кабачки, грибы и др .;
• Печень, как известно, дает небольшую горечь, такой вкус, что многих «пугает».Для его устранения достаточно подержать печень в молоке около 30 минут;
• Если вы готовите оладьи для детей, лучше всего использовать куриную печень. Такие оладьи будут слегка диетическими, и быстрее усваиваются организмом вашего ребенка;
• Процесс жарки из печени занимает около 3-4 минут на лицо, поэтому будьте осторожны, чтобы они не пригорели.

Печеночные оладьи а также печеночный пирог — Настоящее лакомство для любителей печени и блюд на ее основе.Для приготовления вкусного можно использовать как куриную, так и свиную, и говяжью печень. Реже для этих целей используют печень кролика, индейки, утки. Такие оладьи не только вкусны, но и очень полезны, ведь печень — источник многих полезных веществ.

Врачи рекомендуют применять его всем, в частности и детям, для повышения уровня гемоглобина. Также следует отметить, что печень содержит большое количество белка и по пищевой ценности не уступает даже самому отборному мясу.Гепарин фолиевая кислота Многочисленные витамины — все эти полезные вещества делают печень очень полезным продуктом.

Так, например, благодаря муке и яйцам блины будут хорошо держаться. Сметана придаст им пышность и мягкость. Благодаря луку и моркови оладьи из печени будут иметь красивый золотисто-коричневый цвет. Как приготовить оладьи из говяжьей печени с морковью , мы сейчас рассмотрим.

Состав:

• Печень говяжья — 400 гр.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Сметана — 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Морковь — 1 шт.,
• Яйца — 1 шт.,
• Мука — неполный стакан,
• Перец черный молотый или другие специи
• Масло подсолнечное.

Оладьи из говяжьей головы — Рецепт

Оладьи можно есть не только на завтрак. Они вполне могут стать основным блюдом на обед и ужин, если готовить их из мяса, а точнее из печени.

Печень — не самый популярный продукт, потому что при обычной жарке получается довольно жесткая и волокнистая. Но если его правильно приготовить и пропустить через мясорубку, то все изменится. Из печеночной начинки можно приготовить офигенно, что мы сегодня сделаем — оладьи.

Неважно, какую печень вы используете: говяжью, куриную или свинину — по составу и калорийности все они примерно одинаковы.

Помните: перед тем, как приступить к приготовлению печени, нужно попытаться удалить с нее всю пленку, что делает ее жесткой

Классический рецепт с клетчаткой из куриной печени Classic

Блины по этому рецепту делают тонкими, чтобы использовать их в качестве основы для бутербродов с закусками.

Состав:

• 500 г куриной печени
• 2 средние лампы
• 2 стакана муки (стакан 250 мл)
• 2 яйца
• 1 ч. Сололи.
• Перец, приправы — по вкусу
• Масло растительное

Готовка:

1. Печень перебивается блендером.

2. Добавляем в тазик в таз по 4 части луковиц и еще раз перебиваем.

3.Получается однородная жидкая консистенция.

Люк в рецепте используется довольно много, поэтому нужно следить, чтобы он не был горьким

4. Смесь перелить в глубокую миску, разделить в нее яйца и хорошо перемешать.

5. Затем посолить с перцем и снова перемешать.

6. Следующий ингредиент Добавить и перемешать муку.

7. После этого печеночная смесь готова.Перед жаркой добавьте 1 столовую ложку растительного масла, чтобы оладьи не пригорали на сковороде, перемешали и могли приставать к жарке.

8. Обжарить оладьи на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Кладем тесто столовой ложкой, как и при приготовлении обычных оладий.

Жарить на среднем огне 3 минуты с одной стороны.

И еще три — с другой.

9. Если вы готовите блины как основное горячее мясное блюдо, то готово.А если он вам нужен для бутербродов, продолжим.

10. Делаем соус из сметаны, зелени и чеснока, намазываем им печеночные оладьи, кладем на дольку помидора и посыпаем тертым сыром.

Теперь он полностью готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт мягкой тубы из говядины с картофелем и молоком

Добавление B. классический рецепт Молоко делает оладьи более нежными.

Состав:

• 300 г Печень говяжья
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• 1 Средняя Луковица
• 1 средний картофель
• 150 г молока
• Соль и перец — по вкусу

Готовка:

1.Через мясорубку проходит печень, очищенный картофель и луковицы. Сделать это можно как по отдельности, так и сразу вместе. Нет никакой разницы, так как эти ингредиенты в итоге смешиваются в одной миске.

2. К полученному фаршу добавить яйцо и молоко. Бросьте щепотку соли и перца. Слегка перемешайте.

3. Теперь всыпаем муку и уже тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции жидкого теста.

4. Переходим к жарке. Замесить столовую ложку на столовую ложку и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Примечание: Если тесто сильно растеклось и по окончательной форме напоминает не блины, а длину, то в тесто нужно добавить еще ложку муки

5. Обжарить оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Как только сняли первую порцию, сразу выкладывают вторую и так, пока все тесто не закончится.

Такие блины подходят как горячие к гарниру, так и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Тесто для пюре из свиной печени с семолой

При желании можно изменить рецепт и использовать манку вместо муки и свиную печень вместо говядины. Конечный результат от этого не изменится, блины будут такими же вкусными и мягкими.

Состав в этом случае будет следующий:

• Печень свиная — 500 г
• Manna Crupes — 4 столовые ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль, перец — щепотка

Готовка:

Для приготовления печеночного теста нужно пропустить печень смычком через мясорубку и, как в первом рецепте, смешать все ингредиенты между собой.

Отличительная особенность манки — она ​​набухает. Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно дать готовому тесту дать 30-40 минут

На этом очень простые рецепты Заканчиваем и переходим к более сложной составляющей.

Пошаговый рецепт воздушной кромки с рисом

Один из самых популярных способов приготовления печеночных оладий — с рисом. Сильный, вкусно, просто. А воздушность им придает рис.

Состав:

• Печень 700 г
• 1 стакан сухого риса
• 1.5 столовых ложек
• 1 Средняя Луковица
• 1 яйцо
• соль перец — по вкусу

Готовка:

1. Рис пить в подсоленной воде. Печень и лук перекручиваем в мясорубке.

2. Соединяем в один мир печень, лук, яйцо, рис отварной, муку и соль с перцем.

3. Тщательно перемешайте всю консистенцию до однородной консистенции.

4. Выложить тесто столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Для того, чтобы блины при выливании на сковороду брызгали, залейте тесто так, чтобы конфорка была включена на максимум. Затем убавьте огонь до среднего. Благодаря этой уловке тесто схватывается практически мгновенно и поэтому не растекается

5. Такие оладьи нужно доставить по 5-7 минут с каждой стороны. Сделайте акцент на золотистой корочке. Как оказалось, переворачиваем. Периодически плетем оладьи во фритюре, чтобы они не пригорели.

Оладьи получаются очень нежными и воздушными.

Приятного аппетита!

Вкусная печень с морковью и луком

Для любителей овощных внутренностей есть рецепт моркови.

Состав:

• Печень говяжья — 600 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Зубчик чеснока — 3 шт.
• Укроп — по вкусу
• Мука — 5 ст.
• Соль по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу

Готовка:

1.Печень нарезать на небольшие кусочки, чтобы можно было взбить ее блендером или пропустить через мясорубку. В процессе резки снимаем пленку.

2. Лук и морковь нарежьте таким же образом. Зелень мелко рубиновая.

3. Печень, лук и морковь измельчить в блендере.

4. В полученной смеси раскалываем яйца, всыпаем муку, соль и перец. Добавьте измельченную зелень. Смешивание.

5.В результате получается довольно зернистое тесто зернистой текстуры.

6. Выложить тесто на разогретую сковороду со столовой ложкой на растительном масле.

7. Обжарить оладьи на среднем огне по 4-6 минут с каждой стороны.

8. Нанести на стол со сметаной.

Приятного аппетита!

Чтобы вкус таких кормов был более насыщенным, можно не перебивать в блендере морковь и лук, а мелко нарезать, обжарить и добавить в уже готовое тесто

Диетическая кора с овсяными хлопьями в духовке

Сторонники диет I.правильное питание С овсяными хлопьями можно приготовить печеночные оладьи. И приготовьте их в духовке, чтобы использовать масло поменьше. Предлагаю вашему вниманию подробное видео, в котором очень хорошо показаны все этапы приготовления.

Обязательно попробуйте приготовить блины из печени по одному из предложенных рецептов. Это замечательное блюдо способно приятно разнообразить ваше меню.

Это побочный продукт, к которому многие не относятся. И зря. В нем содержится огромное количество необходимых организму полезных веществ. Теперь вы узнаете, как приготовить оладьи из говядины.

Оладьи из говядины — Рецепт

Состав:

• печень говяжья — 450 г;
Сметана
• — 30 г;
• мука — 40 г;
• яиц — 1 шт .;
• репчатый лук — 150 г;
• масло растительное;
• соль;
• перец.

Готовка

Печень I. Лук перекручиваем на мясорубке. Добавляем сметану, вбиваем яйцо, всасываем муку, а также перец и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты.На сковороде прогреваем растительное масло. Затем огонь немного уменьшают и с помощью столовой ложки укладывают порции печеночной массы. Обжарить наши оладьи, пока они не будут приготовлены с той же стороны.

Говяжьи оладьи — простой рецепт

Состав:

• печень говяжья — 550 г;
• яиц — 1 шт .;
• репчатый лук — 120 г;
• морковь — 150 г;
• мука — 50 г;
• соль;
• пряность;
• масло растительное.

Готовка

Печень говяжья сначала промыть холодной водой. Затем с помощью острого ножа с поверхности рассматриваем пленку. Если обнаруживаются желчные протоки, их тоже удаляют. Морковь и лук очищаем, а затем овощи измельчаем и слегка обжариваем. Доводить их до готовности не нужно, достаточно немного размягчить. После этого печень лука и моркови пропускаем через мясорубку. В полученный фарш вбиваем 1 яйцо, всыпаем 2 столовые ложки муки, соль, специи и хорошо перемешиваем.В сковороду наливаем масло, оно хорошо прогревается и ложкой выкладываем порции фарша. С каждой стороны блины обжарить минут от 5 минут.

Нежные оладьи из говядины

Состав:

• печень говяжья — 200 г;
• яиц — 1 шт .;
• — 150 мл;
• репчатый лук — 150 г;
Картофель
• — 120 г;
• морковь — 150 г;
• сода — 3 г;
• мука пшеничная — 5 ст. ложки.

Готовка

Лук растапливается, и морковь пропускается через терку. Сырая печень Вместе с картофелем перекручиваем на мясорубке. Вливаем в полученную массу кефир и вбиваем яйцо. Далее добавляем соду с добавлением уксуса. Лук и морковь обжарить. Отправляем к остальным продуктам, сытно, перчим, муку приправляем и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто на сковороду с маслом и обжариваем печеночные оладьи с двух сторон на умеренном огне.

Оладьи печеночные из говяжьей печени с полуфабрикатом

Состав:

• Круп манновый — 5 ст. ложки;
• печень говяжья — 600 г;
• яиц — 1 шт .;
• сметана 20% жирности — 40 г;
• чеснок — 2 зубца;
• репчатый лук — 130 г;
• масло растительное.

Готовка

Печень нарезать кусочками и перекрутить на мясорубке вместе с луком и чесноком.Добавить манную крупу, яйцо, сметану, перец и соль. Перемешать и дать постоять 40 минут — за это время манка хорошо набухнет. После этого столовая ложка набирает немного печеночной массы и выкладывается на сковороду с разогретым маслом. Обжарить оладьи из печени с двух сторон до румяного цвета.

Как приготовить говяжьи оладьи с овсяными хлопьями?

Состав:

Кулинария

ИЗ вишневого хлеба Разрезать корочку, затем нарезать крупными кубиками и залить молоком для набухания.Печень измельчить в блендере до однородности. Затем добавить лук, яйцо, соль, перец и снова все взбить. Затем добавить прессованный хлеб, крупу и хорошо перемешать. Накрываем фарш и оставляем минут на 15, чтобы овсяные хлопья набухли. В сковороду наливаем масло, разогревая его и с помощью столовой ложки прокладываем фарш. Обжарить на среднем огне до румяного цвета. После этого заливаем около 40 мл воды и тушки на 3 минуты под крышкой.

Если вы никогда не готовили оладьи, срочно поправьте! Лично мне не всегда приходится жарить печень кусочками, чтобы она получилась мягкой и сочной, а печеночные оладьи из говяжьей печени — беспроигрышный вариант.Конечно, рецепт как всегда не без секретов, но я расскажу обо всем по порядку.

Каждая мама знает, что кормить ребенка блюдами из печени крайне проблематично, но я еще не встречала детей, которым не нравились бы вкусные и мягкие печеночные оладьи из печени говяжьей.

Сочные, мягкие, со сладковатым печеночным вкусом, такие печеночные оладьи из говяжьей печени для ребенка летящие на ура с картофельным пюре, макаронами или кашей из хлопьев и, конечно же, с овощным салатом.К тому же это просто хорошая кулинарная идея, когда не знаешь, что приготовить из субпродуктов или мяса на каждый день.

Для печеночных оладий лучше всего подходит молодая телячья печень, она небольшого размера, чтобы ее было легко отличить от говяжьей печени взрослого животного. Если вы имеете дело с говяжьей печенью, мне нужно ее подольше замочить в молоке, чтобы не прошла горечь и специфический вкус печени. Также в рецепте печеночных кормов используются куриная печень, кроличья печень и индейка.

Из вышеперечисленных ингредиентов получается достаточно большое количество печеночных оладий из говядины, а работа занимает около 2 часов.Если вы еще не передумали, позвольте подробно рассказать, как приготовить оладьи из говяжьей печени — рецепт должен быть мягким и сочным.

Состав:

• 1 кг печени говяжьей
• Картофель 250 грамм (2-3 шт)
• 150 грамм (1-2 штуки) лук
• 500 мл молока
• 3 яйца
• 3 столовые ложки сахара
• Масло растительное для жарки

Как приготовить печеночные оладьи из говядины:

Печень нужно подготовить заранее.Лучше всего это делать с вечера, если готовите печеночные оладьи из говяжьей печени, которые собираетесь утром. Моя печень под струей холодной воды вырезала все белые полосы и нарезала небольшими кусочками, примерно 4 * 4 см.

Отправляем печень в глубокую миску, заливаем молоком. Отправляем печень в холодильник минимум на 4 часа.

Доставьте печень из холодильника, слейте молоко и измельчите удобным для вас способом. Перевернула печень в блендере, но можно и на мясорубке.

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками 2 * 2 см.

Лук очищают и режут, как картофель.

Помещаем в блендер картофель и лук, добавляем яйца, измельчаем в порошок.

Если нет блендера, то картофель и лук нужно потерять на самой мелкой терке, как для Деруны. Предварительно овощи нарезать кусочками не нужно.

В глубокой миске соедините пюре из печени со смесью тарелок и яиц.Добавьте сухари, соль и перец. Как вы уже догадались, печеночные оладьи мы готовим из говяжьей печени без муки. Вместо муки в рецепте используются панировочные сухари. Из-за печеночных оладий из говяжьей печени получаются мягкие и сочные.

Тщательно замесить тесто на оладьях из говяжьей печени. Должна получиться густая сметана и легко залезть ложкой.

Если тесто получилось жидким, добавляем еще суперстарс по 1 ложке, пока тесто не достигнет желаемой консистенции.

Не рекомендую добавлять в печеночные оладьи муку вместо муки, тогда оладьи не будут такими воздушными. Если суперзвезд нет, пожалуйста, добавьте столько же манки. Если вы собираетесь готовить по этому рецепту, в тесто лучше добавлять муку вместо суперзвезд.

Нагрейте на плите сковороду с растительным маслом. После того, как сковорода нагреется, уменьшите огонь. Затем выложите печеночное тесто столовой ложкой на сковороду.

Печеночные оладьи обжарить с каждой стороны по 2–3 минуты до готовности.

Как приготовить оладьи из куриной печени. Печеночные оладьи с начинкой

Блины несложные. Их едят сами по себе или с начинкой и скатывают в рулетики, а на их основе можно сделать

Продукты

Для приготовления понадобится 1 кг. печень, 3 просеянной муки, 250-450 мл. молоко, соль.

Для начинки подходят морковь, лук, любые грибы, яйцо, отварной рис. Все эти компоненты смешиваются вместе или в произвольных вариациях по вашему усмотрению.

Препарат для печени

Возьмите свежую печень и замочите ее на полтора часа в молоке из расчета 1 литр. молоко на 1 кг. печень. При желании добавьте 1 чайную ложку в молоко. поваренная соль. Замачивание необходимо для того, чтобы вытянуть горечь, сделать печень мягкой и нежной. Если у вас под рукой только жирное молоко, разбавьте его примерно на 1/1 кипяченой холодной водой.

Откинуть замоченную печень на дуршлаг, очистить жилки и сухожилия. Измельчить и измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.Если вы готовите оладьи для ребенка или пожилого человека, то воспользуйтесь сначала мясорубкой, а потом блендером.

Подготовка к тесту

Взбить яйца и перемешать с печенью, измельченной до пасты. Посолить, любители острых блюд — перец, добавить полстакана молока и тщательно перемешать. Теперь введите 200 гр. просеять муку и замесить тесто, должно получиться густая сметана.

Далее, вводя молоко небольшими порциями, разводим тесто до более жидкого состояния, чтобы оно вылилось струйкой.Печеночные оладьи могут быть толщиной от 0,3 до 0,8 мм, если крупнее, то их будет сложно запекать, при переворачивании они лопнут и станут неподатливыми для заворачивания начинки.

Выпечка

Выпекайте оладьи из печени обычным способом. Разогрейте форму для блинов, слегка смажьте маслом и залейте блины большим ковшом.

Первая сторона обжаривается до полного выкипания верха блина, на нем не должно быть пятен от теста. Обжаривайте другую сторону 15-25 секунд, пока не получится легкий румянец.

Снятый блин смажьте топленым маслом или смажьте начинку по всей окружности и заверните в рулет.

Начинка

Овощи для начинки обжариваются на сливочном масле по отдельности. Лук можно нарезать мелко или кольцами. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Отварить яйца и рис. Яйца мелко нарезать.

Грибы отварить, затем обжарить на сливочном маргарине или сливочном масле.

Вы также можете использовать другие овощи, если считаете, что они совместимы с печенью.Очень сытно получатся оладьи из печени, если их фаршировать мясной начинкой.

Что подавать с

Печеночники, указанные выше, могут быть как холодными, так и горячими. можно нарезать кубиками по 2-3 см и подавать как холодную закуску к праздничному столу. Для украшения и для украшения блюда зелень мелко нарезать и посыпать булочками. Выложите их на свежую капусту или листья пекинской капусты, которые вполне можно использовать в качестве начинки.

Хорошо сочетаются со сливочным маслом или сметаной. Поскольку это блюдо соленое, вполне уместно будет подать их с каким-нибудь соусом, в том числе майонезом или кетчупом. Самый простой соус — это добавление чеснока к майонезу или сметане.

Блинчики из печени можно использовать для слоеного пирога. Для этого нужно переложить оладьи вместе с мясом или любой другой начинкой, сверху смазать слегка взбитым вилкой яйцом, посыпать тертым сыром острого или соленого сорта и запечь в духовке 12-15 часов. минут.

Без выпечки пирог можно приготовить, если не добавлять начинку, просто каждый блин смазывать майонезом, приправленным чесноком, укладывать друг на друга. Дать постоять в холодильнике около часа и подавать.

Как приготовить рецепт оладий из куриной печени — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Вкусные и сочные оладьи из печени с начинкой. Получаются блины тонкие, главное их не пережарить, иначе у вас не получится их свернуть.

Для приготовления (12 блинов) нам понадобится:

Куриная печень — 500 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 штуки
Молоко — 250 мл
Манная крупа — 4 ст. л.
Масло растительное — 50 мл.
Соль и специи по вкусу

Как приготовить оладьи из куриной печени:

Печень пропустить через мясорубку, всыпать манку, яйца, муку и немного соли. Добавьте молоко и взбейте блендером до однородной массы. Дать постоять около часа, чтобы манная крупа набухла.Потом жарим как обычные оладьи, но не забываем добавить в сковороду масло.

Для начинки обжарить лук и морковь. Каждый блин смажьте майонезом, по ложке выложите начинку и укутайте. Подавать теплым, с томатным соком, будет очень вкусно.

Печеночные оладьи с начинкой — это именно то блюдо, в котором можно надежно спрятать невероятно полезный, но вкусовый продукт — печень, чтобы накормить им тех, кто наотрез отказывается употреблять ее в чистом виде. Что ж, истинным любителям блюд из печени будет просто неописуемый восторг от употребления этой оригинальной закуски.

Блины с куриной печенью, фаршированные морковью — рецепт

• печень куриная свежая — 550 г;
• куриные свежие яйца — 3 шт .;
• молоко — 490 мл;
• мука — 165 г;
• крахмал — 30 г;
• соль — 15 г или по вкусу;

• морковь — 250 г;
• репчатый лук — 250 г;
• чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика;
• масло растительное рафинированное;
• майонез;
• перец черный молотый, соль.

Блины начинаем с обработки печени. Тщательно промойте, при необходимости нарежьте кусочками и измельчите в емкости блендера или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В печеночную массу влить молоко, всыпать яйца, всыпать муку и крахмал, немного посолить и тщательно перемешать. Добавьте пару столовых ложек растительного масла и, если масса жидкая, добавьте еще немного муки или крахмала.

Печеночные оладьи обжариваем, как традиционные оладьи, смазывая сковороду рафинированным маслом.

Параллельно с блинами готовим начинку. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками, а морковь очистить и натереть на терке. Обжарить лук на разогретом масле на сковороде, через пять минут положить морковь и тушить овощи под крышкой на слабом огне до мягкости. В конце процесса приправьте массу солью и молотым перцем. После остывания заправляем овощную смесь майонезом, при желании добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

На каждый блин выложить начинку и распределить по всему периметру, продукт закатать рулетом, разрезать наискось пополам и выложить на блюдо.

Печеночные блинчики с морковью по-корейски

• печень любая — 550 г;
• репчатый лук — 75 г;
• куриные свежие яйца — 2 шт .;
• молоко — 490 мл;
• мука — 95 г;
Разрыхлитель
• — 0,5 ч.
• соль — 0,5 ч.
• масло растительное рафинированное;
• моркови по-корейски;
• майонез.

Как и в предыдущем рецепте, обрабатываем и измельчаем печень, только на этот раз с очищенным и нарезанным луком.В полученную измельченную печеночно-луковую массу влить молоко, вбить яйца, всыпать муку, всыпать разрыхлитель и соль и хорошо размешать до максимально возможной однородности. Печеночные оладьи из полученной смеси выпекаем на разогретой маслом сковороде и оставляем остывать. После этого покрываем поверхность изделий качественным майонезом, распределяем морковь по-корейски по всему периметру и закатываем. Вы можете оставить их целыми или разрезать пополам перед подачей на стол.

Печеночные оладьи с сыром

Отличительная особенность этого рецепта — несколько иные пропорции компонентов для блинов.В остальном процесс приготовления идентичен описанному выше. Перемешать печень, перекрученную с луком, с яйцами, влить молоко, всыпать соль и муку и перемешать до максимально возможной однородности. На разогретой, смазанной маслом сковороде испечь печеночные оладьи обычным способом и дать им остыть. После этого смешиваем плавленый на мелкой терке сыр с майонезом и по желанию добавляем измельченный чеснок. Обмазываем оладьи по всему периметру приготовленной сырной массой и скатываем конвертом или рулетом.

Блинчики из куриной печени, приготовленные по рецепту с нашего сайта, обязательно понравятся любителям печени и не только. Их можно приготовить на завтрак или ужин и подать отдельно или с вашим любимым соусом. Благодаря куриной печени блины получаются особенно нежными и сочными. Их совсем не сложно приготовить, но лучше всего их сочетать с легким овощным гарниром или домашней сметаной.

• печень куриная — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• мука — 3 ст.ложки
• перец черный молотый — по вкусу
• соль по вкусу
• масло растительное — для жарки

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать произвольно. Куриную печень очистить от пленок, прожилок и протоков, вымыть и просушить. Положите в чашу блендера кусочки лука и печень. Добавьте яйца и муку. Взбить до однородной массы.

Вылить тесто в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать. В сковороде разогреть растительное масло. Из полученной массы выложить несколько средних оладий столовой ложкой.Накрыть крышкой и обжарить на медленном огне до золотистого цвета с нижней стороны. Затем перевернуть и обжарить без крышки до готовности.

• Дата публикации: 29.11.13 — 10:05
• В кулинарную книгу добавлено: 1

Блины, оладьи, блюда из печени

Все права на материалы, размещенные на сайте www.RussianFood.com. защищены в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта гиперссылка на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения данных кулинарных рецептов, способы их приготовления, кулинарные и другие рекомендации, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, а также за содержание рекламы.Администрация сайта не вправе разделять мнение авторов статей, размещенных на сайте www.RussianFood.com

Куриная печень и оладьи с сердечком

Печеночные оладьи — восхитительное и сытное горячее блюдо, которое можно подавать как отдельно, так и с любым гарниром по вашему выбору. Они хорошо сочетаются с макаронами, крупами, вареными, тушеными и свежими овощами. Сегодня приготовим нежные оладьи из куриной печени с сердечками.

Прежде чем приступить к приготовлению фарша для печеночных оладий, важно правильно обработать субпродукты.В частности, в обязательном порядке необходимо очищать нежную куриную печень от жилок. Знаю, что многие кулинары используют целые куриные сердечки, но я всегда срезаю все лишнее, и тщательно промываю их изнутри, чтобы убрать тромбы.

Куриная печень (400 граммов) Куриные сердца (200 граммов) Куриные яйца (2 штуки) Пшеничная мука (50 граммов) Растительное масло (100 миллилитров) Соль (0,5 чайной ложки) Молотый черный перец (1 щепотка)

блюдо целиком — 1621 ккал
в 100 граммах — 232 ккал

Готовим блюдо пошагово с фото:

Для приготовления нежных, сочных и вкусных печеночных оладий возьмите куриную печень с сердечками, куриные яйца, пшеничную муку (у меня высшая, но подойдет и первый сорт), рафинированное растительное (использую подсолнечное) масло для жарки, соль и перец черный молотый — по вкусу… Кстати, при желании в тесто можно добавить измельченный лук, чеснок, свежую или замороженную зелень, свои любимые специи.

Обязательно сначала обработайте побочные продукты. Например, у куриных сердечек край всегда срезаю с более широкой стороны (там сосуды и много жира).

После этого разрезаю каждое сердечко вдоль пополам и тщательно промываю под холодной проточной водой. Внутри чаще всего встречаются темные тромбы! Я знаю, что многие готовят целые куриные сердечки, но в этом отношении я довольно брезглив.

Куриную печень можно нарезать более мелкими кусочками и продеть. Также промываем печень и даем стечь лишней жидкости.

Измельчить субпродукты можно на мясорубке или в кухонном комбайне с металлической насадкой-ножом. Как видите, цвет печени и сердечек отличается от фото выше, но это всего лишь игра света.

При измельчении до кашицеобразной консистенции печень с сердечками получается довольно жидкой.

Хороший, вкусный рецепт с очень знакомым ароматом. Рецепт оладий из куриной печени отлично подойдет для семейного стола. Блинчики из куриной печени — блюдо простое, но вкусное, сытное, экономичное — все эти качества так ценят хозяйки! Даже если вы не любите печень, эти печеночные оладьи вам обязательно понравятся. Вкусно, нежно, полезно. Прекрасная альтернатива печеночным лепешкам.

Куриная печень — 460 г
Молоко — 250 мл
Куриное яйцо — 2 штуки
Манная крупа — 2 ст.л.
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. Л.
Острый красный перец — 1/2 ч. Л.
Перец белый — 1 ч. Л.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 3 шт.

Куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от пленок. Скручиваем на мясорубке.

Добавить в фарш яйца, муку, манку, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Добавить к массе молоко, взбивать блендером 1-2 минуты. и оставьте в покое примерно на 40 минут. чтобы манная крупа набухла.

Приготовление начинки.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Очистить лук и нарезать мелкими кубиками.
Слегка обжарить лук на растительном масле

Добавить к луку морковь и жарить 10 минут.
Соль, перец по вкусу

Жарим, как самые обычные тонкие оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.

Важный момент при приготовлении блинов — не пережарить (тогда будет сложно скрутить
блинов, ломаются)

Чтобы перевернуть блин, беру лопаткой за край, беру пальцами и аккуратно протолкните лопатку под блин до конца сковороды, волшебным движением оно перевернулось.

добавить начинку (примерно 1 десертную ложку) и сложить конвертом.

Надеюсь, они вам понравятся!
povarenok.ru
Пищевая моль может расти даже на самых чистых кухнях. Обычно он появляется в крупах и сухих продуктах с длительным сроком хранения. Моль очень активно размножается, поэтому вывести это насекомое непросто. Как убрать пищевую моль в квартире? Если подойти к борьбе комплексно, можно избавиться от пищевой моль.

Жарим как самые обычные тонкие оладьи
на разогретой сковороде с растительным маслом.

Обжарить блины с двух сторон до готовности.
Важный момент при приготовлении блинов — не пережарить (тогда блины будет сложно раскатывать, они ломаются)
При жарке каждого блина добавляйте в сковороду масло.
Держу сковороду в наклонном положении, наливаю массу в верхнюю часть
и переворачиваю сковороду в разные положения, равномерно распределяю массу.
Для того, чтобы перевернуть блин, хватаю за край лопаткой, беру пальцами и аккуратно проталкиваю лопатку под блин до конца сковороды,
magic swing, и он перевернулся.

Горячий блин можно смазать майонезом (как угодно)
добавить начинку (примерно 1 десертную ложку)
и сложить в конверт.

Получилось 14 блинов.
Надеюсь, они вам понравятся! Приятного аппетита!

Печеночные оладьи — очень популярное блюдо. Из куриной печени получаются особенно нежные оладьи, хотя хороши и из говядины. Блины из печени и различных начинок получаются очень вкусными, оригинальными и сытными. А если сложить печеночные оладьи в высокую стопку и смазать сметаной или томатным соусом, получится аппетитный печеночный пирог, который всегда произведет фурор.

• печень куриная 0,25 кг
• яиц 2 шт.
• мука 2-3 ст. л.
• сливки домашние (сметана) 150 мл
• перец сладкий 2 шт.
• помидоров 2 шт.
• зелень по вкусу
• перец молотый
• топленое масло 1-2 ст. Л.

Как приготовить оладьи

1. Печень вымойте, а лучше замочите в молоке на 10 минут, так она станет мягче. Затем с помощью ручного блендера измельчить печень до однородной массы, добавить яйца, две столовые ложки сливок (сметаны), соль и муку и снова взбить.Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы оно настоялось и приобрело желаемую консистенцию.
2. Блины сварить на сковороде (в идеале, если это блины), смазать топленым маслом. Размер блина определяйте сами, по толщине он должен быть тонким, чтобы потом можно было скатать его в рулет.
3. Все блины испечь, выложить стопкой, можно дополнительно смазать еще топленым маслом.
4. В качестве начинки подойдут любые продукты, которые будут сочетаться с печенью, например, овощи и сливки (сметана).
   Помидоры и болгарский перец вымыть, очистить от кожуры.
5. Овощи нарезать соломкой, зелень мелко нарезать.
6. Сделайте из сливок соус, смешав с зеленью, солью и молотым перцем (специи по вкусу).
7. Намажьте блин соусом, затем выложите несколько полосок овощей.
8. Раскатайте блинчик с начинкой и сделайте то же самое с остальными.
9. Блины можно подавать на одном большом блюде или порциями, разрезая каждый по диагонали пополам, чтобы была видна начинка.

Если кто-то найдет немного соуса, поставьте миску с ним рядом с блинами.

Спринг-роллы из печени

Традиционные печеночные оладьи — рецепт славянской кухни (русской, украинской и белорусской). Популярность этого блюда понятна. Кто будет против вкусных блинов с различными начинками на завтрак или ужин. С их помощью вполне можно устроить вкусный перекус днем. Печеночные «конвертики» с любимой начинкой можно брать с собой на работу, учебу или в дорогу.Также это блюдо можно использовать в качестве закуски и поставить на фуршет или праздничный стол.

• Куриная печень — 500 гр .;
• Яйца куриные — 5 шт .;
• Мука пшеничная — 0,5 стакана;
• Молоко — 0,5 стакана;
• Соль;
• Перец черный молотый — щепотка;
• Зелень — для украшения.
• Для наполнения:
• Репчатый лук — 2 шт .;
• Морковь — 2 шт .;
• Яйца вареные — 2 шт .;
• Зелень укропа;
• Майонез по вкусу.

Время — 1,5 часа.
Порций — 10 роллов.

Как приготовить блинчики из печени

Для приготовления роллов я взяла свежую печень с гладкой и блестящей поверхностью. Я промыл под проточной водой.

Затем, вырезав на печени прожилки, пропустила через мясорубку со специальной мелкой сеткой. В молотую печень вливали молоко, перемешивали. Потом небольшими порциями добавляла муку, тщательно перемешивала, разбивая комки муки. Яйца взбить венчиком, добавить в печеночную смесь, хорошо перемешать.Посолив и поперчив смесь, оставила постоять минут на 20. Затем добавила в смесь подсолнечное масло. Пока печеночное тесто «отдыхает», я приготовила начинку для рулетов.

Перешел лук до прозрачного цвета в подсолнечном масле.

К жареному луку насыпала тертую морковь. Постоянно помешивая овощи, обжарить их до румяной корочки. Она быстро сняла сковороду с огня, вылила обжаренный лук и морковь в чистую миску, поставила остывать.

К остывшим овощам добавила мелко нарезанные (сваренные вкрутую) яйца. Залил начинку нежирным майонезом.

Я добавила в начинку мелко нарезанный укроп.

Следующий этап. Она начала делать рулетики из печеночных оладий. Жарить их нужно, как обычные оладьи, но желательно на небольшой сковороде. Вылив ложечку печеночного теста на сковороду, смазанную растительным маслом, она повернула ее в руке так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Печеночное тесто получается немного гуще, чем обычное тесто для блинов, поэтому вам нужно помочь ему с помощью лопатки, чтобы равномерно распределить его по сковороде.

Переворачивая блин, обжариваем его с двух сторон.

Получилось десять печеночных оладий.

У каждого блина обрезаю края с противоположных сторон, чтобы роллы получились аккуратнее. Затем, выложив начинку на блин, аккуратно сворачиваю, чтобы не порвать, рулетом. Из-за большого количества яиц в тесте блинчики податливы и не ломаются при скручивании.

Готовые рулетики из куриной печени нужно выложить горкой, а затем украсить петрушкой и укропом.

Варианты начинки печеночных оладий:

• начинка мясная изготавливается из любого вареного или жареного фарша с добавлением лука;
• икра черная или красная — традиция русского народа к праздничному столу;
• курица и грибы — куриное филе нарезанное с жареным луком и грибами;
• Готовая курица, овощной салат и майонез — курицу нарезать небольшими кусочками, сделать салат из помидоров, листьев салата и любимой зелени, заправить майонезом;
• яйца с куриной грудкой — мясо отварное, мелко нарезанное, смешанное с вареными яйцами и укропом;
• чеснок-сыр — тертый сыр, смешанный с выжатым чесноком и майонезом;
• с корейской морковью — смешать корейскую морковь с майонезом;
№
• с грибами и морковью по-корейски — обычно используются шампиньоны, обжаренные в масле и смешанные с морковью;
№
• с плавленым сыром, яйцом и огурцом — сыр и яйца, крупно натертые, смешанные с чесноком и майонезом, отдельно огурец необходимо натереть для приготовления корейских овощей.Намазать блин сырно-яичной смесью, а огурцы положить на край.

Начинку для печеночных оладий можно приготовить абсолютно любую, все зависит от вкусовых предпочтений вашей семьи.

Как приготовить вкусные печеночные оладьи

Не все ценят богатый витаминами продукт — печень, которую рекомендуется как можно чаще включать в ежедневный рацион для поддержания здоровья. А вот сочные оладьи из печени обычно нравятся многим.

Блины из говяжьей печени получатся очень ароматными, но менее сытными и нежирными, чем блины из свиных субпродуктов. Блины из куриной печени очень нежные, они буквально тают во рту при первом же укусе.

Такие оладьи очень нравятся детям, но порой взрослых от такого угощения не оторвать. Опытные хозяйки готовят из печеночных оладий изумительно вкусные лепешки.

Для этого каждый блин покрывают тонким слоем специально приготовленного соуса, а иногда между блинами кладут слой мелко нарезанных овощей.Говорят, что печень на вкус довольно специфична, но истинные гурманы оспаривают это мнение.

Если среди близких есть человек, которому не нравится этот полезный продукт, можно попробовать накормить его блинами из печени, у которых вкус печени будет слегка завуалирован.

• печень говяжья — 0,5 кг;
• мука просеянная — 60 г;
• манная крупа — 50 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• 2 куриных яйца;
• разрыхлитель для теста — 1 ч.
• соль — по вкусу;
• Масло подсолнечное для жарки — 60 мл.

Время смешивания и выпекания: 45 мин.

Калорийность в одной штуке (100 г): 70 ккал.

Блины с розовой печенью хороши на завтрак по утрам. Этот полезный продукт обязательно понравится домочадцам, достаточно лишь один раз их побаловать. Для его приготовления нужно замочить свежую печень в прохладной подсоленной воде и подержать в ней не менее получаса.

Считается, что приготовленные блюда из печени иногда содержат специфическую горечь. Если перед приготовлением блюда полить печень водой, то люди, которые будут лакомиться блюдом, не почувствуют этой горечи — ее просто не будет.

По прошествии получаса печень удаляется и промывается под проточной чистой водой. Печень измельчить на мясорубке. Вместе с ним пропустить через мясорубку очищенный лук.

В готовую массу вбиваются яйца, кладется мука и манная крупа, добавляется разрыхлитель. Подержать тесто на столе четверть часа, этого времени хватит, чтобы крупинки манной крупы немного разбухли.

Перед выпечкой тесто рекомендуется посолить по вкусу.Нагрейте чугунную сковороду на варочной поверхности, налейте в нее масло и разложите небольшими порциями. Блины выпекаются быстро.

Обжаривание каждой стороны занимает не более 1,5 минут. Блюдо сразу после приготовления подается к столу.

Блины с куриной печенью, морковью и луком

• мука просеянная — 0,3 кг;
• 3 свежих яйца;
• масло подсолнечное для жарки — 90 мл;
• молоко охлажденное — 480 мл;
• холодная вода — 480 мл;
• соль — щепотка.

• печень куриная — 500 г;
• репчатый лук — 180 г;
• морковь — 1 шт;
• масло для жарки — 30 мл;
• соль — щепотка.

Время выпекания: 55 мин.

Калорийность в одной порции (100 г): 80 ккал.

Аккуратные конвертики с начинкой из куриной печени получаются очень сочными и аппетитными. Стоит над ними немного поработать, результат потраченного времени порадует всех за обеденным столом.

Для начала опытные хозяйки готовят начинку для блинов.Лук мелко крошится и кладется на разогретую сковороду. Куриную печень хорошо промываем и нарезаем кусочками, которые добавляем к луку на сковороде.

Печень нарезать обязательно: чем мельче она нарезана, тем быстрее прожарится на сковороде.

Морковь нарезается ломтиками и добавляется к восхитительно пахнущей массе. Печень с овощами долго не тушится: через 20 минут содержимое сковороды будет готово. Дать печени хорошо остыть и пропустить ее вместе с овощами через мясорубку.

Начинка для блинов готова, можно приступать к замешиванию теста. В стеклянной посуде большого диаметра соединить яйца с сахарным песком. Постепенно добавляйте масло и тщательно перемешивайте ингредиенты вилкой, соединяя их вместе.

Затем небольшими порциями всыпать муку, постоянно помешивая блинную массу. В последнюю очередь наливают молоко. Компоненты перемешиваются до образования однородного состояния.

Налейте масло и ложку теста в горячую сковороду среднего диаметра.Испеките стопку ароматных блинов. Когда они будут готовы, нужно завернуть конверты с печеночной начинкой. Для этого на блин выложить столовую ложку начинки, разгладить.

Загните края блина с двух сторон и сложите их в конверты. Вкусное полезное угощение для всей семьи готово.

Запеканка из брокколи — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить.

О том, как приготовить нежирные оладьи из кабачков, читайте в нашей статье.

Рецепт быстрой постной выпечки — обязательно попробуйте!

Печеночный пирог с грибами пошаговый

Состав теста для блинов:

• мука просеянная — 240 г;
• сахар — 80 г;
• 3 яйца;
• оливковое масло — 90 мл;
• молоко — 250 мл;
• соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки печени:

• печень куриная сырая — 450 г;
• лесных грибов — 250 г;
• 2 луковицы;
• 2 яйца;
• масло семян подсолнечника — 30 мл;
• соль — щепотка.

Время выпекания: 1 ч. 10 минут.

Калорийность в одной порции (100 г): 85 ккал.

Блины с печенью, жареными грибами и вареным яйцом всегда считались прекрасным украшением любого званого обеда.Это исконно русское блюдо уже давно завоевывает сердца многих. Для его приготовления сначала готовится сытная начинка. Любые разновидности грибов, которые есть в доме, нарезаем небольшими кубиками. Грибы тушатся на сковороде вместе с мелко нарезанным луком.

Куриная печень нарезается кусочками и тушится на сковороде. Яйца отвариваются до готовности. Затем печень измельчается на мясорубке, и все ингредиенты соединяются между собой.

После того, как начинка будет приготовлена, нужно взяться за тесто для блинов.Для этого смешайте яйца с сахаром, влейте половину порции молока и тщательно перемешайте ингредиенты.

Муку всыпать небольшими порциями и замесить тесто, чтобы не было сгустков. Наконец, влейте оставшееся молоко. На раскаленной сковороде испечь тонкие нежные оладьи.

Когда будет готова ровная красивая стопка, выложите начинку на каждый блин и сложите конверты. Блины подаются со свежей сметаной.

Блинчики из печени, фаршированные помидорами и зеленью

Состав теста для блинов:

• печень куриная — 250 г;
• мука просеянная — 80 г;
• 2 куриных яйца;
• масло оливковое для жарки — 90 мл;
• молоко — 180 мл;
• соль — на кончике ножа.

Ингредиенты для начинки печени:

• помидоры — 200 г;
• сыр — 100 г;
Майонез
• — 30 г;
• кинза и укроп по вкусу.

Время выпекания: 60 мин.

Блины с печенью и помидорами пикантны на вкус и необычны на вид. Их тесто изготовлено на основе куриной печени. Чтобы печеночная масса имела желаемую консистенцию, свежую печень необходимо измельчить с помощью блендера.

Затем в получившуюся массу всыпать молоко и всыпать муку с щепоткой соли.Выпекать блин нужно на разогретой сковороде среднего диаметра. Начинка готовится в отдельной емкости.

Помидоры нарезать мелкими кубиками и смешать с измельченной зеленью. Затем в массу добавляют тертый сыр и немного майонеза.

Начинка выкладывается на блин, который аккуратно скатывается в трубочку. Подавайте блюдо, обильно украшенное зеленью и нарезанными овощами.

Рулетики печеночные с морковью по-корейски

• печень любая по вкусу — 450 г;
• мука просеянная — 85 г;
• репчатый лук — 150 г;
• 2 куриных яйца;
• сода питьевая — 0.5 ч. Л .;
• масло с запахом для жарки — 90 мл;
• молоко — 450 мл;
• Морковь по-корейски — 250 г;
• майонез «Слобода» — 45 г;
• щепотка соли.

Время выпекания: 50 мин.

Калорийность одной порции (100 г): 75 ккал.

Печеночное тесто для блинов готовится на основе хорошо измельченной печени в блендере. В специальной емкости должна образоваться однородная масса без единого комочка. Отдельно нужно натереть лук и соединить его с печеночной массой.

Затем в емкость налить молоко, всыпать яйцо и небольшими порциями всыпать муку. Все взбить и немного посолить. Выпекать блины на разогретой сковороде.

Когда стопка блинов остынет, каждый кусок намазать тонким слоем майонеза, положить в середину блина морковь и скатать в красивый рулет.

Замечательная полезная закуска, подходящая как к праздничному столу, так и к ежедневному домашнему обеду, готова.

Рецепт запеченных блинов

• печень куриная — 450 г;
• мука просеянная — 480 г;
• репчатый лук — 220 г;
• 2 куриных яйца;
• сахар мелкого помола — 60 г;
• сливки нежирные — 120 мл;
• масло для жарки — 90 мл;
• молоко коровье — 900 мл;
• Сыр Русский — 100 г;
• щепотка соли.

Время выпекания: 50 мин.

Калорийность одной порции (100 г): 75 ккал.

Блины с печенью очень аппетитные, приготовленные под хрустящей корочкой из слегка соленого сыра и нежных сливок. В большой кастрюле смешайте молоко с яйцами, добавьте сыпучие ингредиенты.

Замесить тесто для блинов, из которого нужно испечь стопку блинов. После этого делаем начинку. Помидорную печень в небольшом количестве масла с мелко нарезанным луком. Дайте ингредиентам остыть и измельчите их.

Равномерно распределите начинку и скатайте лакомство в аккуратный рулет. Выложить булочки на противень, обильно смазанный сливочным маслом, и залить сливками, смешанными с сыром.

Блюдо запекается недолго: на блинчиках за 9-12 минут образуется хрустящая ароматная корочка. Приятного аппетита!

Если вам еще не приходилось готовить вкусные оладьи с печенью, вам обязательно нужно потратить время на это блюдо. Не исключено, что родным и близким он так понравится, что станет любимым угощением всей семьи на долгие годы.

Блины с молоком пушистые без дрожжей рецепт

Как приготовить как приготовить оладьи из печени рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Приготовить оладьи из печени несложно. Их едят сами по себе или с начинкой и скатывают в рулетики, а еще на их основе можно приготовить печеночный пирог.

Для приготовления понадобится 1 кг. печень, 3 сырых яйца, просеянная мука, 250-450 мл. молоко, соль.

Для начинки подходят морковь, лук, любые грибы, яйцо, отварной рис. Все эти компоненты смешиваются вместе или в произвольных вариациях по вашему усмотрению.

Возьмите свежую печень и замочите ее на полтора часа в молоке из расчета 1 литр. молоко на 1 кг. печень. При желании добавьте 1 чайную ложку в молоко. поваренная соль. Замачивание необходимо для того, чтобы вытянуть горечь, сделать печень мягкой и нежной. Если у вас под рукой только жирное молоко, разбавьте его примерно на 1/1 кипяченой холодной водой.

Откинуть замоченную печень на дуршлаг, очистить жилки и сухожилия. Измельчить и измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку. Если вы готовите оладьи для ребенка или пожилого человека, то воспользуйтесь сначала мясорубкой, а потом блендером.

Взбить яйца и перемешать с измельченной в пасту печенью. Посолить, любители острых блюд — перец, добавить полстакана молока и тщательно перемешать. Теперь введите 200 гр. просеять муку и замесить тесто, должно получиться густая сметана.

Далее, вводя молоко небольшими порциями, разводим тесто до более жидкого состояния, чтобы оно вылилось струйкой. Печеночные оладьи могут быть толщиной от 0,3 до 0,8 мм, если крупнее, то их будет сложно запекать, при переворачивании они лопнут и станут неподатливыми для заворачивания начинки.

Блины из печени выпекать обычным способом. Разогрейте форму для блинов, слегка смажьте маслом и залейте блины большим ковшом.

Первая сторона обжаривается до полного выкипания верха блина, на нем не должно быть пятен от теста.Обжаривайте другую сторону 15-25 секунд, пока не получится легкий румянец.

Снятый блин смазать топленым маслом или начинку по всей окружности смазать и завернуть в рулет.

Овощи для начинки обжариваются на сливочном масле по отдельности. Лук можно нарезать мелко или кольцами. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Отварить яйца и рис. Яйца мелко нарезать.

Грибы отварить, затем обжарить на сливочном маргарине или сливочном масле.

Вы также можете использовать другие овощи, если считаете, что они совместимы с печенью. Очень сытно получатся оладьи из печени, если их фаршировать мясной начинкой.

Блины с печенкой, рецепт которых был приведен выше, могут быть как холодными, так и горячими. Фаршированные оладьи можно нарезать кубиками по 2-3 см и подавать как холодную закуску к праздничному столу. Для украшения и для украшения блюда зелень мелко нарезать и посыпать булочками. Положите их на свежий кресс-салат или листья пекинской капусты, которые также можно использовать в качестве начинки.

Хорошо сочетаются со сливочным маслом или сметаной. Поскольку это блюдо соленое, вполне уместно будет подать их с каким-нибудь соусом, в том числе майонезом или кетчупом. Самый простой вариант соуса — это добавление чеснока в майонез или сметану.

Блинчики из печени можно использовать для слоеного пирога. Для этого нужно переложить оладьи вместе с мясом или любой другой начинкой, сверху смазать слегка взбитым вилкой яйцом, посыпать тертым сыром острого или соленого сорта и запечь в духовке 12-15 часов. минут.

Без выпечки пирог можно приготовить, если не добавлять начинку, просто каждый блин смазывать майонезом, приправленным чесноком, укладывать друг на друга. Дать постоять в холодильнике около часа и подавать.

15 Симптомы рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, и их часто игнорируют. Обратите внимание на свое тело. Если вы заметили.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем не так? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склонны считать, что современный человек спит не так, как его древние предки.Изначально.

11 странных признаков того, что вы хороши в постели. Вы также хотите верить, что доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, ты не хочешь краснеть и извиняться.

7 частей тела, к которым нельзя прикасаться руками. Думайте о своем теле как о храме: вы можете использовать его, но есть некоторые священные места, к которым нельзя прикасаться руками. Исследования показывают.

Непростительные ошибки в фильмах, которые вы, вероятно, никогда не замечали. Наверное, очень мало людей, которые не хотели бы смотреть фильмы.Однако даже в лучшем кинотеатре есть ошибки, которые зритель может заметить.

Что форма вашего носа говорит о вашей личности? Многие эксперты считают, что взгляд на нос может многое рассказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнакомого.

Завтрак, которым начинается рабочий или учебный день, должен быть не только вкусным, но и самым питательным из всех блюд. Хороший выбор — оладьи в виде оладий из говяжьей печени, любимый рецепт которых достался от бабушки, или тонкие молочные оладьи с говядиной.Продукты, используемые для приготовления этих блюд, богаты белком и кальцием, а также умеренно калорийны, что необходимо для хорошего начала.

Коровье мясо очень богато минералами и чистыми белками, что является его главной ценностью. Печень «рогатых медсестер» — настоящая сокровищница витаминов и других полезных свойств. А главное, эти продукты очень вкусные и дают безграничный простор для кулинарных изысков и смелых экспериментов. Из мяса и печени коров можно приготовить множество самых простых и полезных блюд категории «на каждый день».Сегодняшний пост посвящен нескольким нашим фаворитам.

Блины с говяжьей печенью: любимый рецепт

Для печеночных оладий подойдет и мороженое, но оно обязательно свежее. Лучше брать в проверенном месте, чтобы не нарваться на печень второй свежести, как осетрина в «Мастере и Маргарите» М. Булгакова.

Мука оторвется от имеющейся. Соду добавлять не нужно, но с ней печеночные оладьи получатся еще нежнее.

• Сырая говяжья печень — 0,5 кг;
• Яйцо куриное (среднее) — 2 шт .;
• Мука — 2 столовые ложки;
• Манная крупа сырая — 2 столовые ложки;
• Луковица крупная — 1 шт .;
• Сода разрыхлитель — 0,5 ч.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.
• Масло подсолнечное — около 50 мл.

Как приготовить вкусные оладьи из говяжьей печени

1. Лучшие субпродукты, выбранные на рынке или в магазине, залить слегка подслащенной и подсоленной водой и дать постоять около получаса.За это время уйдет горечь, и печень очистится от крови.
2. Достаем, тщательно промываем и удаляем девственную плеву.
3. Разделив ее на мелкие кусочки, с помощью мясорубки, комбайна или измельчителя превращаем печень в однородную кашеобразную массу. Вместе с ним желательно измельчить сочные кусочки очищенного и нарезанного лука.
4. В жидкий печеночный фарш добавить сырые яйца (желтки отделять не нужно), муку, соду разрыхлитель, манку, перемешать до однородной массы.
5. Необходимо дать массе постоять, чтобы крупинки манки могли набухнуть. Затем остается только посолить и приправить перцем.
6. Лучше брать сковороду с толстым дном — она ​​хорошо нагревается и дольше держит тепло. Разогрев, влить масло и через пару секунд ложкой выложить сырые печеночные лепешки.

Блины выпекаются до подрумянивания с двух сторон — буквально 1-2 минуты. Даже если серединка розоватая, все равно убираем — в процессе остывания дойдут.Особенно вкусный гарнир к этому деревенскому блюду — пюре из клубней или винегрет. Еще можно положить их на хлеб — получится такой сытный бутерброд к чаю.

Блинчики из говяжьей печени: базовый рецепт

Выпечка домашних оладий из говяжьей печени

Печень может быть не только «сольным» блюдом, но и начинкой для блинов. Перед тем, как обернуть его тонким слоем испеченного теста, отварите и превратите в фарш с помощью мясорубки. Для начала разберемся с блинами: соединяем муку, половину соли, сахар и отдельно взбиваем яйца и молоко.

Собрав все вместе, перемешать до однородной массы, чтобы отделить все комочки муки. Пока блинная масса в течение получаса дойдет до состояния, уделим время начинке.

• Так же, как и в первом случае, чистим кусок печени. Далее его нужно разделить на 5-6 равных частей, залить водой и отравить на огне. Варить — убавить огонь до минимальной отметки и варить около 20 минут до мягкости. За 5-10 минут до окончания варки в бульон посолить, добавить лист лаврушки, пару горошин перца.
• Когда субпродукт будет готов (станет мягким), вынуть его из бульона и измельчить на мясорубке.
• На сковороде тушить очищенный и хорошо нарезанный лук до прозрачности, добавить к печени вместе со сливочным маслом (2 столовые ложки).

Влить оставшееся сливочное масло в «отдохнувшее» тесто для блинов. На разогретой блиновнице (если нет, то на сковороде) выпекаем оладьи, смазывая дно чуть ниже первого. Готовые коржи залить фаршем из печени и скатать в конвертики.

Домашние оладьи с отварной говяжьей печенью хорошо подавать со сметаной или майонезным соусом. Перед подачей неплохо бы конвертики с вкусной и сытной начинкой поджарить на сковороде. Получится очень сытно и аппетитно!

Вкусные оладьи из говядины

Не всем людям нравится есть печеночные субпродукты. Чтобы порадовать их, блинчики можно заправлять не печенью, а мясной начинкой.

• Филе говядины — 0,5 кг;
• Луковица — 1 крупная;
• Соль — 0.5 ч. Л .;
• Масло оливковое или подсолнечное — 3-4 столовые ложки;
• Перец черный (молотый) — по вкусу.

Как приготовить любимые оладьи из говядины

Мясо этого сорта часто бывает слишком кровавым. Чтобы решить проблему, нужно погрузить его в воду и оставить там примерно на час. За это время будем печь блины по предложенному основному или другому любимому рецепту.

Промыв филе, разделите его на 4-5 частей, погрузите в воду и отправьте на огонь, чтобы он стал мягким.Влейте первый бульон, как только он закипит. Верните мясо в кастрюлю, залейте водой и готовьте на среднем или сильном огне.

Готовое филе измельчить на мясорубке и соединить с нарезанным и обжаренным в масле луком. Остается только посолить начинку, приправить перцем и залить им оладьи.

В середине недели, когда много работы и нет времени долго возиться на кухне, меню лучше составлять из простых, раннеспелых блюд.Домашние тонкие оладьи из говяжьей печени, рецепт которых был предложен, — один из таких. А по выходным можно щедро и на что-нибудь более изысканное, например, на лепешки с мясом или любимую сладкую начинку.

Подписка на портал «Ваш повар»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных информационных продуктов) укажите свое имя и email

Печеночные оладьи с майонезом, простой рецепт

С детства просто обожаю печеночные лепешки с разными начинками, может потому, что дома их почему-то редко готовили.Я пробовал это либо на вечеринке, либо позже в поездах. На станциях, где продают еду, были просто классные печеночные лепешки, перекусите и наслаждайтесь. Потом такую ​​закуску начали продавать в супермаркетах.

Сам никогда не готовил, боялась к ним подходить, казалось, что это так сложно, тут обычные оладьи иногда не работают, а вот печеночная печь.

И вот однажды, когда печень была в холодильнике, наткнулся на рецепт печеночного пирога.Прочитала, пропиталась, поняла, что ничего сложного, блендер есть и пошла жарить.

Надо сказать, что я был удивлен, это блюдо настолько просто приготовить, что его проще нигде не найти. Печеночные оладьи отлично жарятся! Ничего не разваливается, не ломается, времени на приготовление не так много, просто успевай снять блины со сковороды и залить майонезом с начинкой.

Свой первый торт я накрыла начинкой — тертой морковью с чесноком и майонезом.На этот раз я решил повторить рецепт и честно собирался сделать именно печеночный пирог с такой же морковной начинкой, но когда я ворвался, моркови не оказалось в наличии, а печень уже была измельчена. Поэтому было решено сделать оладий из печени без чеснока и майонеза .

Получилось тоже вкусно, отличная быстрая закуска, ребятишки пошли на обе щеки, хотя обычно печень по кусочкам с большим удовольствием не едят.

Рецепт печеночных блинов

Для этого рецепта печеночных оладий мне понадобилось:

3-4 столовые ложки муки;

Печень порезал на кусочки, замочил в молоке на час, потом хорошо промыл под холодной водой, переложил в таз, добавил молока и яиц.

Растереть массу блендером, всыпать муку, соль и перец.

Вот и вся беда, получается густая масса, которую нужно подобрать черпаком и обжарить печеночные оладьи с двух сторон.

Жарить быстро, отлично отставать!

Она тут же выложила блины на тарелку и намазала майонезом с толченым чесноком.

Получилось вот такое блюдо из жареных печеночных оладий с майонезом.

Все супер вкусно, но попробуйте добавить в печень натертый лук и пару ложек сметаны (для сочности).Еще добавляю тертый сырой картофель или ложку манной крупы для пышности. Получаются воздушные печеночные оладьи, намазанные сметаной с чесноком и зеленью.

Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааже в блендер, когда я делала первый корж в блендере, измельчала головку лука вместе с печенью, но на этот раз забыла! Спасибо за напоминание, в следующий раз точно не забуду, теперь рецепт будет под рукой. Обязательно попробую сделать с картошкой и манкой по вашему совету

Теперь у вас есть печеночный пирог.Блины из печени я делала иначе. На 500 г печени, 1,5 стакана молока, 3 яйца и молотый лук в блендере. Муки примерно 1 стакан, у вас должна получиться такая смесь, как если бы вы пекли обычные оладьи. Блины тоньше. Потом каждый блин намазала и скатала. Вы также можете подавать с кетчупом, как хотите.

До торта явно не дотягивает, интересной начинки не хватает. У меня толстые оладьи сложены стопкой, но не лепешка 🙂 Интересна и ваша идея скатать их в трубочки.Потом можно нарезать кусочками — рулетики, проткнуть шпажкой, чтобы они не разворачивались и положить что-нибудь внутрь — для красоты и кушать будет удобно!

А вот так режут торты и пироги 🙂 Обожаю такие торты, без начинки.

Я также называю это печеночным пирогом. Только в начинку кладу протертые вареные яйца с майонезом и зеленью.

Покажи маме твой рецепт! Так что завтра будем готовить 🙂 Надеюсь, все получится!

И все же из всей этой вкусняшки сделать «печеночный пирог» очень просто — украсить верхнюю лепешку мелко нарезанным болгарским перцем, тертой морковью или просто зеленью.

Когда делаю такой торт, то еще и мажу его чесноком майонезом и жареным луком с морковью. Это любимое блюдо нашей семьи.

Я только что пекла печеночные оладьи размером с оладьи. мои домочадцы печень тоже не любят, а блины едят, сейчас возьму ваш рецепт на заметку. Большое спасибо за рецепт.

Я тоже часто делаю такие оладьи из печени. Но еще в тесто добавляю нарезанные в блендере лук и помидор, а слои смазываю домашней сметаной с чесноком, чтобы она была менее калорийной, ведь при жарке такие блины сильно впитывают масло.

В такой лепешке делаю начинку из лука, обжаренной на растительном масле моркови и добавляю тонкие ломтики маринованного огурца.

Можно попробовать так: обжарить с одной стороны, но так, чтобы сверху было жидкое. Сверху выложить начинку из жареного лука и моркови. Затем сложите его треугольником прямо на сковороде (как блин).

Очень люблю оладьи и оладьи, но майонез довольно вреден, я использую творожную заправку. Беру мягкий нежирный или нежирный творог, солю, зеленый лук мелко нарезаю, перемешиваю.Если получится густой, добавьте немного кефира. Каждый слой мажу — получается вкусно!

Обожаю этот рецепт. Только в печень добавляю мелко натертый лук и сырой картофель, тоже натертый на мелкой терке. Мне кажется, получается даже вкуснее! Гемоглобин поднимается отлично.

А я использую два вида прослойки — 1 майонез с чесноком, измельченной зеленью и о-о-очень мелко нарезанным болгарским перцем, а для второго слоя — грибной фарш из жареных грибов, моркови и лука.Едет на ура)))

А блинчики из печени почему-то постоянно распадаются. Возьму твой рецепт на вооружение, может в этот раз получится.

Мой вариант слоя — жареный лук + сметана. Смазать и оставить на несколько часов. Супер!

Описание рецепта:
Такое блюдо, как оладьи, станет отличной закуской и полноценным обедом. В то же время блины очень легкие для желудка и их легко приготовить.

Ингредиенты для рецепта

• 500 г печени говяжьей (можно свинину),
• 1 крупная луковица
• 3 яйца,
• 1,5 стакана молока
• 200 г муки
• соль — по вкусу, перец черный молотый (по желанию, перец не добавляю),
• 3 ст. ложки растительного масла
• 200 г майонеза,
• 3 зубчика чеснока или по вкусу.

Рецепт оладий из печени с фото пошагово.

Способ приготовления:

Печень и лук нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.Добавить яйца, молоко, соль — по вкусу, хорошо перемешать.

Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

Затем добавить 3 ст. ложки растительного масла, перемешать ложкой.

Выливаем порцию теста на горячую сковороду (у меня сковорода диаметром 16 см, я наливаю 1/2 мерной ложки печеночного теста).
Смазываю сковороду один раз, перед тем, как жарить первый блин, потом обжариваю блины, не смазывая сковороду.
Так как мы добавили в тесто растительное масло, блины не прилипают к сковороде.

Обжарить блин с двух сторон.

Блины сложить стопкой, то есть друг на друга.

Майонез смешать с чесноком, пропущенным через чесночный пресс. Покройте каждый блин майонезом.

Скатайте блин в рулет и слегка придавите, чтобы он не переворачивался.

Блины подавать с майонезом, можно также майонез смешать с кетчупом.

Блинчики из печени: учимся быстро готовить

Печень отличается высоким содержанием полезных веществ.Поэтому он относится к деликатесам, и диетологи рекомендуют употреблять в пищу блюда из печени в оздоровительных целях. Он содержит легкоусвояемые железо и медь, полноценные белки и целый ряд витаминов. Печень можно варить, жарить, делать паштет, использовать в салатах или в вкусных и питательных блинах.

Печеночные оладьи: рецепт

Печеночные оладьи с луком рецепт

Для приготовления печеночных оладий вам понадобятся следующие продукты:

— 500 грамм печени свиной; — 500 грамм говяжьей печени; — 2-3 головки лука; — 10 яиц; — 1 ½ стакана муки; — поваренная соль; — молотый черный перец; — пищевая сода; — растительное масло.Для соуса: — 3 столовые ложки сметаны; — ½ стакана сливочного масла; — 5 стаканов молока.

Печень легко очистить от пленок, если ее буквально на 1 минуту погрузить в горячую воду

Печень промыть под проточной водой, удалить пленки и жир. Лук очистить и порезать на несколько частей. Затем переверните печень вместе с луком через мясорубку. Хорошо взбить яйца и добавить в фарш, приправить солью и перцем, постепенно, постоянно помешивая, всыпать муку и соду.

Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте на сильном огне. Сформируйте из печеночной смеси блинчики и обжарьте их с двух сторон до готовности.

Сделайте соус. Для этого смешайте сметану, молоко и размягченное масло. Поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Затем снимите с огня и полейте печеночные оладьи приготовленным соусом. Они должны быть полностью закрыты. Дать им покипеть с соусом 10-15 минут и подавать.

Для приготовления оладий из печени нужно взять:

— 300 грамм сырой печени; — 100-150 грамм майонеза; — 4 зубчика чеснока; — 2 яйца; — ½ стакана молока; — 1-2 столовые ложки растительного масла; — немного муки; — молотый черный перец; — поваренная соль.

Промойте говядину, свинину или куриную печень, удалите жир, пленки и желчевыводящие пути. Печень пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить яйцо, муку, соль, перец, постепенно влить молоко. Печеночное тесто для блинов не должно быть слишком жидким по консистенции. Все тщательно перемешать.

Смажьте сковороду растительным маслом, нагрейте и убавьте огонь до среднего. Выпекать тонкие печеночные оладьи, подрумянив с двух сторон.

Верхний блин можно украсить кольцами лука, слегка обжаренными в растительном масле и посыпанными толчеными ядрами грецких орехов

Готовые оладьи выложить стопкой на блюдо, смазав каждый соусом из майонеза и измельченного чеснока.Поместите оладьи в холодильник на 30-40 минут для замачивания.

Печеночные оладьи, приготовленные по этому рецепту, можно приготовить с любой начинкой по вкусу. Например, с морковью и луком или с яйцами, сваренными вкрутую и мелко нарезанными.

«Сетевое издание» WomansDay.ru (VumansDay.ru) «
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-67790,
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
13 декабря 2016 г. 16+.
Copyright (c) ООО «Издательство« Херст Шкулев ». 2017.
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения издателя запрещено.
Контактная информация государственных органов
(в том числе для Роскомнадзора):

На заметку, для любителей субпродуктов предлагаю рецепт приготовления оладий из печени. Очень нежные и сочные, они могут стать отличной закуской даже на праздничном столе.

• Печень 500 грамм
• Молоко 500 миллилитров
• Яйцо 3 штуки
• Мука 50 грамм
• Соль 1 щепотка
• Перец 1 щепотка

Описание приготовления:

Это простой рецепт печеночных оладий, из которых можно сделать пирог или начинить их, а можно просто подать, например, со сметаной и гарниром.1. Для начала печень необходимо тщательно промыть, удалить пленки и прожилки. 2. Пропустить печень через мясорубку. 3. Вбить в фарш яйца, добавить щепотку соли и перца. Все тщательно перемешать. 4. Влить молоко и добавить немного муки. Слегка взбить, чтобы не образовывались комочки, и оставить на 10-15 минут. 5. На сковороде разогреть растительное масло и вылить небольшое количество теста. Блин лучше сделать не очень толстым. 6. Обжарить на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.7. Дома остудить печеночные оладьи и при желании добавить начинку. Одним из таких вариантов могут быть жареные овощи (лук, морковь, болгарский перец), например, с вареным яйцом и рисом. Подавать к столу блины можно со сметаной или майонезом, любимым соусом или любой другой начинкой. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

С пользой для здоровья: рецепт оладий из печени

Печеночные оладьи легко приготовить, и они всегда получаются вкусными и воздушными.

• морковь — 1 шт .;
• печень (говяжья, куриная) — 500 г;
• репчатый лук — 1-2 шт .;
• манная крупа — 4-5 ст. ложки;
• куриных яиц — 2 шт .;
• перец черный молотый по вкусу;
• соль по желанию;
• Масло растительное для жарки.

Как приготовить печеночные оладьи:

1. Тщательно промойте печень под струей холодной воды. Освободить говяжью печень от верхней пленки, срезать жир с курицей.

2. В глубокую посуду налить теплой воды (примерно 1,5-2 литра), всыпать 2 ст. ложки соли. Положите печень в посуду с соленой водой и оставьте на 30 минут. Эта процедура выведет токсины из печени и очистит кровь. Также можно добавить в воду немного молока — печень станет мягче на вкус и потеряет горечь.

3. Перенести печень на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Затем следует измельчить печень на мясорубке с тончайшей решеткой или измельчить ее в блендере.

4. Очистить морковь и лук. Морковь, как и печень, можно измельчить или измельчить в блендере.

5. Нарезать лук мелкими кубиками. Таким образом, кусочки лука при жарке сохранят сок, а оладьи получатся нежнее и мягче. Переложить нарезанные овощи в печеночную массу.

6. В отдельной емкости взбить два яйца в легкую пену. Затем соедините яичную массу с печеночно-овощной массой. Все хорошо перемешать до однородной массы.

7. Добавьте немного соли и черного перца по вкусу. Затем влейте в печеночное тесто 4 или 5 ст. ложки с горкой манной крупы. Перемешать, чтобы не осталось комков манки. И поставить в теплое место, накрыв крышкой — тесто должно настояться 30-40 минут. Манная крупа должна как следует разбухнуть, иначе оладьи получатся жесткими.

8. Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте немного растительного масла. Затем убавьте огонь до среднего, чтобы блины не подгорели.

9. Берем большой арт. ложкой или черпаком и выложите печеночное тесто в сковороду. И печеночные оладьи обжарить как обычные оладьи — с двух сторон до румяной корочки.

10. Готовые печеночные оладьи можно подавать с гарниром или салатом. А если положить их на кусок батона, то можно послужить бутербродом.

Блины, оладьи, блюда из печени

Все права на материалы, размещенные на сайте www.RussianFood.com. защищены в соответствии с действующим законодательством.При любом использовании материалов сайта гиперссылка на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения данных кулинарных рецептов, способы их приготовления, кулинарные и другие рекомендации, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, а также за содержание рекламы. Администрация сайта не вправе разделять мнение авторов статей, размещенных на сайте www.RussianFood.com

Рецепты блинов из печени

Здесь собраны лучшие рецепты печеночных оладий.Вы всегда найдете их в рецептах блинов. Еще у нас есть семьсот девяносто один рецепт блинов с молоком.

При выпекании блинов готовится начинка. Для нее варим печень в подсоленной воде до готовности. Приготовим желтки. В смеси овощей и масла обжарить нарезанный лук и чеснок. Печень, желтки и лук с чесноком измельчить в блендере. Добавляем рис. Приспособиться к. Вам понадобится: Блины: молоко + сыворотка, мука, яйца, соль, сахар, масло растительное, Начинка: куриная и утиная печень 250гр.лук репчатый 1 шт. чеснок 1 зубчик, желток отварной 2-3шт. отварной рис 100-120гр. масло растительное 1 столовая ложка сливочного масла 2 столовые ложки соль, перец, для запекания.

Готовим тонкие блины, примерно 8-10 шт. Готовим начинку. Крупно нарезать печень, лук и морковь. Обжарить вместе в смеси овощей и масла

7-10мин. Кусок печени проткнуть ножом, если сок легкий, значит, он готов. Остыть. Все вместе хорошо. Требуется: Для начинки из печени: 400гр. печень (у меня говядина), 3 средних луковицы, 2 средних моркови, 1 сваренное вкрутую яйцо, соль, перец, мускатный орех, зубчик чеснока, 2 столовые ложки майонеза или сметаны

Блины с печенью

Яйца взбить с сахаром и солью, всыпать молоко и постепенно всыпать муку, хорошо помешивая, чтобы не было комков.Затем влить растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно получиться густой сметаной! Испеките блины и дайте им остыть. Для начинки: бульон. Понадобится: 1 л молока, 2 яйца, 1-2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 30 г растительного масла, мука. сыр косичка. Начинка: 500гр говяжьей печени, 1-2 моркови, 2 луковицы, 3 яйца, соль, перец, специи по вкусу.

Блины КРУЖЕВА с печеночным паштетом.

Для теста: сахар растереть, посолить с яйцом и разбавить небольшим количеством теплого молока.добавить дрожжи в муку. Соединить молочную смесь с мукой и дрожжами, всыпать муку. пока тесто не получится как для блинов. развести тесто оставшимся теплым молоком. добавить производителя. Требуется: Молоко теплое-0,5л, дрожжи сухие-1/2 пакетика. сахар-1 столовая ложка, соль-1 чайная ложка, мука, как для блинов, яйцо-3 штуки, растительное масло-1 столовая ложка, для паштета: говяжья печень-0,5 кг, лук-4 средних головки, морковь-4 штуки, яйца-4шт. , масло сливочное-70г, масло растительное.

Для выпекания блинов смешайте молоко, воду, соль, пищевую соду, сахар, яйца и муку.Приготовление начинки: Печень нарезать более мелкими кусочками и обжарить с луком, остудить. Выложить в чашу блендера, всыпать вареные яйца и измельчить. Добавить мелко нарезанный сыр, плавленый сыр, немного соевого соуса, к. Вам понадобятся: говяжья печень (около 300гр.), Вареные яйца (3 шт.), Сырое яйцо, соль, сода, сахар, мука, вода, молоко, сыр (около 80г), 1/3 сладкого перца, укроп, немного соевого соуса, плавленый сыр,

Приготовление: Вымойте печень с паштетом, очистите от кожуры и обжарьте на растительном масле в течение 10 минут, затем добавьте нарезанный лук и обжарьте все вместе.Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло, соль и перец. — печень куриная 1кг, масло сливочное 200г, лук 200г, масло растительное, яйца 4шт, майонез с перцем солью,

Венгерские оладьи с маком и куриной печенью

Молоко и масло нагреть, не доводя до кипения, залить 125 мл теплой воды и снять с огня. Яйца соединить, сахар, соль и взбить в кухонном комбайне, затем, не прекращая взбивания, влить растопленное масло и молоко. Уменьшите скорость комбайна и аккуратно всыпьте муку.Вам понадобится: 375 мл молока, 180 г муки, 3 яйца, несколько веточек укропа, 2-3 ст. ложки мака, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, щепотка морской соли, Для соуса: 1/2 лимона, 2 ст. ложки жирной сметаны, 1 чайная ложка с горкой d.

Блинчики с печенью и грибами

Если вы используете сушеные белые грибы, замочите их на час, затем слейте воду, залейте свежей и поставьте на слабый огонь, варите 15-20 минут.Отложить отварные грибы на дуршлаг. И оставить остывать. Говяжью печень промыть, снять пленку и нарезать кусочками. Требуется: 1 кг. печень говяжья, 50 гр. сушеные белые грибы, 2 большие луковицы, полстакана манной крупы, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец

Блины от бабушки

Печень пропустить через мясорубку вместе с луком, всыпать яйца, муку, соль, перец, тщательно перемешать и обжарить с двух сторон, разложив столовой ложкой на сковороде с кипящим маслом.Эти оладьи можно подавать на блюде, разложив пополам, смазав майонезом. Требуется: -500 г куриной печени, -5 яиц, -3 луковицы, -5 ст.л. муки, -соль, перец

Кулинария. Очищаем овощи для начинки. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь. Обжаривайте все вместе около 15 минут (пока морковь не подрумянится). Яйца — отварить вкрутую, очистить от кожуры и т. Д. Требуется: 400-500 гр. печень (лучше куриной, тогда оладьи будут мягче, а цвет приятнее), 0.5 литров молока, 3 яйца, 3 ст. ложки муки, соль по вкусу, Для начинки. 3 моркови, 3 большие луковицы, 3 яйца, 200г грибов, немного майонеза

Блины с молоком пушистые без дрожжей рецепт

Если не любите печеночные котлеты и печеночные оладьи, то можете приготовить печеночные оладьи — они должны понравиться всем. Даже ребенок ест со мной такие блины, при том, что печень ему не нравится, а вот блины со сметаной улетают на ура. Блинчики из куриной печени можно подавать со сметаной, а можно заправить сливочным сыром с зеленью или творожным кремом с паприкой.

Обязательно попробуйте оладьи из печени, при желании из таких оладий можно сделать закуску.

Подготовьте все ингредиенты согласно списку.

Куриную печень промыть под прохладной водой и обсушить, срезать пленку. Переложите печень в чашу блендера. Сразу же добавьте в миску одно большое куриное яйцо.

Измельчить печень и яйцо до однородной консистенции.

Добавьте пшеничную муку в измельченную печень.

Всыпать все специи — перец, соль, перец, сухой чеснок.

Адыгейский сыр натереть на терке и добавить в чашу блендера. При желании можно использовать любой другой сыр на ваш выбор.

Снова измельчите все ингредиенты до однородной массы.

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Залить немного теста и обжарить оладьи из куриной печени с двух сторон 0,5-1 мин.

Печеночные оладьи с начинкой — это именно то блюдо, в котором можно надежно спрятать невероятно полезный, но вкусовый продукт — печень, чтобы накормить им тех, кто наотрез отказывается употреблять ее в чистом виде.Что ж, истинным любителям блюд из печени будет просто неописуемый восторг от употребления этой оригинальной закуски.

Блины с куриной печенью, фаршированные морковью — рецепт

Состав:

• печень куриная свежая — 550 г;
• куриные свежие яйца — 3 шт .;
• молоко — 490 мл;
• мука — 165 г;
• крахмал — 30 г;
• соль — 15 г или по вкусу;

Для наполнения:

• морковь — 250 г;
• репчатый лук — 250 г;
• чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика;
• масло растительное рафинированное;
• перец черный молотый, соль.

Препарат

Начинаем лепить оладьи с обработки печени. Тщательно промойте, при необходимости нарежьте кусочками и измельчите в емкости блендера или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В печеночную массу влить молоко, всыпать яйца, всыпать муку и крахмал, немного посолить и тщательно перемешать. Добавьте пару столовых ложек растительного масла и, если масса жидкая, добавьте еще немного муки или крахмала.

Печеночные оладьи обжариваем, как традиционные оладьи, смазывая сковороду рафинированным маслом.

Параллельно с блинами готовим начинку. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками, а морковь очистить и натереть на терке. Обжарить лук на разогретом масле на сковороде, через пять минут положить морковь и тушить овощи под крышкой на слабом огне до мягкости. В конце процесса приправьте массу солью и молотым перцем. После остывания заправляем овощную смесь майонезом, при желании добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

На каждый блин выложить начинку и распределить по всему периметру, продукт закатать рулетом, разрезать наискось пополам и выложить на блюдо.

Печеночные блинчики с морковью по-корейски

Состав:

• печень любая — 550 г;
• репчатый лук — 75 г;
• куриные свежие яйца — 2 шт .;
• молоко — 490 мл;
• мука — 95 г;
Разрыхлитель
• — 0,5 ч.
• соль — 0,5 ч.
• масло растительное рафинированное;
• майонез.

Препарат

Как и в предыдущем рецепте, обрабатываем и измельчаем печень, только на этот раз с очищенным и нарезанным луком.В полученную измельченную печеночно-луковую массу влить молоко, вбить яйца, всыпать муку, всыпать разрыхлитель и соль и хорошо размешать до максимально возможной однородности. Печеночные оладьи из полученной смеси выпекаем на разогретой маслом сковороде и оставляем остывать. После этого покрываем поверхность изделий качественным майонезом, распределяем морковь по-корейски по всему периметру и закатываем. Вы можете оставить их целыми или разрезать пополам перед подачей на стол.

Печеночные оладьи с сыром

Состав:

Препарат

Отличительная особенность этого рецепта — несколько иные пропорции компонентов для блинов.В остальном процесс приготовления идентичен описанному выше. Перемешать печень, перекрученную с луком, с яйцами, влить молоко, всыпать соль и муку и перемешать до максимально возможной однородности. На разогретой, смазанной маслом сковороде испечь печеночные оладьи обычным способом и дать им остыть. После этого смешиваем плавленый на мелкой терке сыр с майонезом и по желанию добавляем измельченный чеснок. Обмазываем оладьи по всему периметру приготовленной сырной массой и скатываем конвертом или рулетом.

Dairy Free Pate Pate with Ox Liver

Primal Edge Health может получать часть продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Это не требует дополнительных затрат, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Этот паштет из безмолочной печени с рецептом из бычьей печени — удивительный гарнир, который обязательно поразит гостей ужина, а также ваши вкусовые рецепторы! Сделайте это за 15 минут, затем охладите, пока не будете готовы к подаче.Паштет из печени — это элегантный способ улучшить свое питание без молочных продуктов на кето, плотоядных, палео или любой другой здоровой диете.

Органическое мясо приносит много пользы для здоровья и является очень доступным продуктом. Паштет из печени — это только один из способов приготовить блюда из мяса, которые стоит съесть!

Паштет из печени без молочных продуктов — отличный рецепт для новичков. На самом деле, я настоятельно рекомендую паштет из печени для кето-диеты и диеты для плотоядных животных!

Бычья печень против говяжьей печени; А как насчет телятины или телячьей печени?

Есть тонкие различия между бычьей, говяжьей, телячьей и телячьей печенью.Как правило, они могут быть заменены друг на друга равными порциями.

Вы можете заменить любую печень в этом Рецепте безмолочного печеночного паштета.

Бычья печень специфична для мужского пола Bos Taurus , в то время как говяжья печень может быть мужской или женской.

Термин «бык» относится к стерилизованным взрослым коровам-самцам, используемым в качестве тягловых или верховых животных. Термин «говядина» обычно применяется к коровьему мясу, но не указывает на возраст, пол или качество.

Телячья и телячья печень более нежные и ароматные, чем зрелая говяжья или бычья печень.Оба они могут технически подпадать под категорию «говядина», но обычно обозначаются как «телятина», поскольку вкус и текстура различны.

«Теленок» — это термин для всех потомков крупного рогатого скота, находящихся в периоде лактации и еще не достигших половой зрелости. Как правило, коровы в возрасте 10 месяцев и младше могут относиться к теленкам как самцов, так и самок.

«Телятина» применяется только к молодым самцам, находящимся в период лактации и еще не достигшим половой зрелости.

При покупках я рекомендую следовать моему Руководству о том, как и где покупать печень.

Польза печеночного паштета для здоровья

Известно, что печень является одним из самых питательных продуктов на планете. Польза печени для здоровья неоспорима.

Мясо и печень легко усваиваются и полностью биодоступны, что означает, что мы получаем все питательные вещества, содержащиеся в пище.

Некоторые продукты могут хорошо выглядеть на бумаге, но, попав в наш организм, это еще не все. С мясом не нужно беспокоиться об этом; мясо легко переваривается и усваивается.

Шпинат, напротив, совсем другой.На бумаге много железа и кальция, но они не передаются нам напрямую.

Шпинат, как и многие другие растительные продукты, содержит естественные растительные токсины, которые защищают растение от вредителей и хищников, в том числе людей!

Важно учитывать уровни фитиновой кислоты, лектина, оксалата и других соединений растительного происхождения, поскольку они связываются с определенными минералами и сильно влияют на биодоступность.

Взгляните на мой список продуктов с низким содержанием оксалатов и узнайте больше о диете с низким содержанием оксалатов в подкасте Primal Edge Health с Салли К.Нортон.

Информация о взаимосвязи между нашей пищеварительной системой и растительными токсинами открывает глаза и в некоторых случаях может серьезно изменить ваше здоровье, особенно если вы боретесь с пищеварительными или аутоиммунными заболеваниями.

Мы видим, что люди добиваются впечатляющих результатов в нашей группе поддержки Keto Carnivore и программах коучинга, когда они узнают, как определять продукты, которые им подходят.

Если вам нужен совет, не стесняйтесь обращаться за индивидуальной консультацией!

Сколько белка в говяжьей печени?

В дополнение к длинному списку витаминов и минералов печень является прекрасным источником белка.Согласно FatSecret, говяжья печень содержит 5,7 г белка на 28 г мяса. Каждая унция содержит 38 калорий и содержит 1 г жира и 1 г углеводов.

Естественно с низким содержанием углеводов, это полезный ингредиент для всех, кто соблюдает кето-диету или диету для плотоядных животных.

Печень — это здоровая пища, которую можно добавить к еженедельной трапезе! Он богат белком и отлично подходит в качестве закуски к кето-рецептам для хищников.

Частная группа поддержки кето и хищников

Присоединяйтесь к нашему частному членству на еженедельных коучинговых звонков и для подотчетности , а также на постоянное вдохновение от единомышленников, стремящихся улучшить свое здоровье!

Как приготовить безмолочный паштет из печени быка

Существует простой пошаговый процесс приготовления печеночного паштета без молока в домашних условиях.

Приготовление и приготовление этой версии занимает всего около 15 минут.

Начните с обжаривания лука в 2 столовых ложках кулинарного жира на среднем огне. Варить около 5 минут, пока он не станет прозрачным и мягким. Время от времени помешивайте, чтобы не прижечь. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 2 минуты или около того, пока чеснок не станет ароматным и не приобретет золотистый цвет.

Нарежьте печень тонкими полосками. Отодвиньте лук и чеснок в сторону сковороды и выложите печень в один слой. Обследуйте от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны.

Снимите с огня и дайте остыть .

Переложите тушеное мясо из печени, лука и чеснока в чашу кухонного комбайна. Добавьте уксус, розмарин, тимьян, соль и перец. Добавьте 1/2 стакана жира.

Pulse для измельчения печени. Смесь для объединения. Добавьте оставшийся жир. Продолжить смешивание до получения однородной массы.

Паштет из печени можно подавать сразу же, однако лучше всего дать ему остыть в холодильнике не менее 4 часов перед подачей на стол.

Если можете, приготовьте его накануне, чтобы он остыл за ночь и все вкусы могли слиться воедино.

Как долго нужно варить говяжью печень?

Чтобы точно знать, как готовить печень, нужна практика. Позвольте себе время или два, прежде чем сделать это правильно.

Есть визуальные подсказки, на которые следует обращать внимание во время готовки, чтобы убедиться, что вы не переварили или переварили печень. Конечно, здесь играют роль личные предпочтения. Некоторые люди могут предпочесть печень реже, чем другие.

Чтобы обжарить бычью или говяжью печень, подождите, пока сковорода не станет очень горячей, и добавьте жир. Как только печень растает, выложите ее в один слой.

Готовьте первую половину печени 30-60 секунд.

После того, как края вспыхнут (как у блинов), переверните и продолжайте готовить вторую сторону, пока не начнут стекать соки.

Для получения среднего результата потяните мясо, как только появится сок. Подождите, пока жидкость не потечет примерно через 90 секунд.

Почему перед приготовлением печень замачивают в молоке?

Считается, что замачивание печени в молоке перед приготовлением смягчает вкус и делает печень нежной.

Этот рецепт не содержит молочных продуктов, поэтому мы не замачиваем печень в молоке. Я приготовила паштет из печени, сразу же приготовив его, а также предварительно замочив печень. Не могу сказать, что для меня это имеет большое значение.

Обычные или безмолочные рецепты печеночного паштета очень ароматны благодаря добавленным в них луку, чесноку и травам. Эти ароматизаторы достаточно сильны, чтобы приглушить землистость печени и повлиять на вкус больше, чем замачивание или отсутствие замачивания.

Если вы хотите попробовать, замочите в рассоле на 20–30 минут перед приготовлением, и рецепт по-прежнему не будет содержать молочных продуктов.

Можно ли заморозить паштет из печени без молока?

Печеночный паштет отлично подходит для заморозки! Разделите на меньшие контейнеры или пакеты для безопасного хранения в морозильной камере и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике в течение ночи.

Вы также можете приготовить отдельные порции безмолочного печеночного паштета, заполнив лотки для кубиков льда. Поместите их в морозильную камеру на несколько часов. Затем, когда оно затвердеет, удалите и храните в контейнере или пакете. Очень удобно иметь уже отмеренные маленькие порции!

Паштет из печени быка без молока

Этот паштет из безмолочной печени с рецептом из бычьей печени — удивительный гарнир, который обязательно поразит гостей ужина, а также ваши вкусовые рецепторы! Сделайте это за 15 минут, затем охладите, пока не будете готовы к подаче.Паштет из печени — это элегантный способ улучшить свое питание без молочных продуктов на кето, плотоядных, палео или любой другой здоровой диете.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Закуска, закуска

Кухня Французская

Порций 10

Калорий 86 ккал

• Обжарьте лук в 2 столовых ложках кулинарного жира на среднем огне. Варить около 5 минут, пока он не станет прозрачным и мягким.Время от времени помешивайте, чтобы не прижечь. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 2 минуты или около того, пока чеснок не станет ароматным и не приобретет золотистый цвет.

• Нарежьте печень тонкими полосками. Отодвиньте лук и чеснок в сторону сковороды и выложите печень в один слой. Обжаривайте от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны.

• Снимите с огня и дайте остыть.

• Переложите соте из печени, лука и чеснока в чашу кухонного комбайна.Добавьте уксус, розмарин, тимьян, соль и перец. Добавьте 1/2 стакана жира.

• Пульс для измельчения печени. Растушуйте, чтобы смешать. Добавьте оставшийся жир. Продолжайте смешивать до однородной массы.

• Поместите в герметичный контейнер и охладите в холодильнике в течение 4 часов или на ночь.

Порция: 0,25 чашкиКалорий: 86 ккалУглеводы: 3 г Белки: 9 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 125 мг Натрий: 148 мг Калий: 156 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 7704IU Витамин C: 3 мг

Для получения наиболее точного представления информации о пищевой ценности в данном рецепте, пожалуйста, рассчитайте информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами и используемыми количествами, используя предпочтительный калькулятор питания. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на предоставленную информацию о питании.

Включено в 34 рецепта палео и кето-органного мяса, 13 простых рецептов паштета из печени и на MeatRx.

Больше рецептов из печени без молочных продуктов

Это идеальный способ приготовить печень без муки. Всего 5 ингредиентов, все без молочных продуктов и глютена, поэтому вы не ошибетесь! Этот рецепт подходит для диет в стилях кето, плотоядных, палео и AIP. Добавьте его в свою еду уже сегодня!

Мясные субпродукты — одни из самых доступных видов мяса, а также одни из самых питательных частей.Это сытное сочетание говяжьего фарша, печени и сердца, запеченное в мясной пирог, простое и сытное.

Тонкие хрустящие чипсы с низким содержанием углеводов, сделанные из говяжьей печени травяного откорма, идеально подходят для всех ваших любимых соусов, но при этом обладают супер питательной добавкой!

Домашний пеммикан — идеальный протеиновый батончик! Изготовленный в традиционном стиле нескольких племен североамериканских индейцев, пеммикан чрезвычайно богат питательными веществами, легок и стабилен при хранении.