Как приготовить сушёное лёгкое для собак своими руками

В последнее время многие владельцы четвероногих предпочитают самостоятельно готовить натуральные домашние лакомства для собак. И мы также относимся к их числу. Всё чаще и чаще, в силу тех или иных причин, магазинские лакомства стали вызывать сомнения у собаководов.

А вот натуральные домашние вкусняшки для собак, приготовленные своими руками очень даже полезны. Они приготовлены из свежего и качественного мяса или субпродуктов, и не содержат никаких вредных консервантов или добавок. Мало того, приготовить их совсем не сложно.

На нашем блоге есть материал где мы подробно рассказываем и показываем множество полезных рецептов приготовления вкусняшек и лакомств для собак.

Сегодня же речь пойдёт о том как приготовить сушёное лёгкое для собак своими руками. На первый взгляд покажется что приготовление сушёного лёгкого занимает очень много времени. На самом деле всё очень просто. Да, готовится оно не быстро. Но самое сложное во всём процессе — это нарезать и разложить субпродукт на противень. А потом вы можете спокойно идти и заниматься своими делами. Духовой шкаф всё сделает за вас.

Существует множество рецептов подсушивания говяжьего лёгкого. Кто-то сушит лёгкое 3 часа, кто-то 5 часов, кто-то оставляет сушиться его в духовом шкафу на всю ночь. Всё зависит от того какое угощение вы хотите получить. Если вы хотите получить хрустящие сухарики, то лёгкое необходимо сушить долго. Ну а если вы задумали приготовить вкусняху, чтобы внутри продукт был не слишком просушенным, в этом случае время готовки необходимо сократить.

То же самое можно сказать и о размерах кусочков. Если вы делаете дрессировочное угощение, то кусочки нарезают помельче. Ну а если это лакомство, то лёгкое можно нарезать и покрупней.

В общем с опытом приготовления вы сами поймёте как резать и сколько сушить. И возможно вы для себя определите свой способ приготовления.

Я же расскажу и покажу свой вариант сушки. При этом способе приготовления вы сможете, как говорится, одним выстрелом убить двух зайцев. Всё будет зависеть от того какими кусочками вы нарежете лёгкое. Можно сразу использовать два противеня. На один нарезать небольшие кусочки, и это будет дрессировочное лакомство. А на другой лист нарезать продукт более крупными кусками. И это будет вкусняшка. Тоесть при одном и том же времени и температуре приготовления у вас в итоге получится два разных угощения.

Кстати, в конце этого материала вы сможете найти видеорецепт приготовления подсушенного лёгкого.

Как приготовить сушёное лёгкое для собак своими руками

Берём свежее говяжье (или баранье) лёгкое и будем нарезать его на нужные нам кусочки. Я нарезаю на пластинки толщиной примерно 1-1,5 см.

Чтобы лёгкое легче резалось, лучше чтобы оно было немного подмороженным.

Предварительно застилаем противень пергаментной бумагой. Смазываем бумагу растительным маслом, и раскладываем нарезанные кусочки.

Знаю что некоторые раскладывают лёгкое на решётку или сразу на противень/либо на противень, застеленный фольгой. Но в этом случае по окончании процесса сушки вам необходимо будет приложить некоторые усилия для того чтобы «отшкрябать» сушёное лакомство от фольги или противеня, ну и потом чтобы очистить посуду от подгорелок.

Пока вы нарезаете лёгкое на кусочки, предварительно разогреваем духовку. Ставим режим конвекции (принудительной вентиляции) и выставляем температуру примерно 100-120 градусов.

Если в вашем духовом шкафу нет режима конвекции, то просто разогреваете духовку до 100-120 градусов.

Отправляем противень в духовку. Будем сушить при температуре 100-120 градусов один час.

Не знаю как у вас, но мой контролёр зорко следит за всеми происходящими процессами.

Через час убавляем температуру до 50-60 градусов.

При этой температуре продолжаем подсушивать лёгкое в духовке ещё примерно 3 часа.

Если в вашем духовом шкафу отсутствует режим конвекции, на этом этапе подсушивания важно сделать следующее. Чтобы выветривалась лишняя влага, необходимо приоткрыть дверцу духовки. Для этого можно использовать маленькое полотенчико или тряпочку.

Сушёное лёгкое для собаки в итоге у вас должно получиться снаружи достаточно хрустящим, а внутри немного мягким.

Хранить такое лакомство можно при комнатной температуре около 7 дней. Если за семь дней вкусняха не съедается, можно убрать в холодильник. Я убираю лёгкое в баночку, и храню с чуть приоткрытой крышкой. На дно баночки я иногда кладу бумагу, чтобы она впитывала остатки влаги (особенно если вы храните в холодильнике).

Хотя из собственного опыта могу отметить что дольше недели мы не растягивали удовольствие и съедали всё лакомство.

Сегодня мы с Джекусиком рассказали как приготовить сушёное лёгкое для собак своими руками. Обязательно попробуйте наш рецепт и поделитесь своими впечатлениями. Нам это очень интересно.

А у вас есть свой рецепт приготовления этого лакомства для собаки? Делитесь своими рецептами в комментариях.

Видео: Как приготовить лёгкое для собак в духовке

В этом ролике я расскажу как сушить лёгкое для собак в духовке. Приготовить лёгкое совсем не сложно. Зато в итоге вы получите самые полезные вкусняшки, от которых ваш барбосик точно будет в полном восторге.

Удачи вам и берегите своих питомцев!

Рецепты вкусняшек 🍲 как приготовить вкусняшки, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о вкусняшках

Не только дети, но и взрослые любят сладкое и стараются каждый день кушать разные вкусняшки. Но большинство даже не догадывается, что быстрый десерт к чаю можно сделать в домашних условиях своими руками, при этом он получится не менее вкусный, нежели покупные вкусняшки. Есть разные рецепты сладостей в домашних условиях, при этом для многих из них требуется немного ингредиентов. Но стоит знать, что сладкая еда нужна организму, но стоит ее есть в ограниченном количестве, чтобы не перегружать желудок.

Сладости приготовить на скорую руку можно всего за 15 минут, а для некоторых на приготовление вкусного десерта может потребоваться и меньше времени. Многие находят рецепты вкусняшки на одноклассниках, вконтакте или других интернет ресурсах. Если вы не знаете, что можно приготовить сладкого и вкусного дома, то попробуйте запечь кекс в микроволновой печи. Готовится подобная вкусняшка за 5 минут в домашних условиях. Можно найти и другой рецепт вкусняшек, которую можно сделать быстро в микроволновке. Не менее популярен творожно-банановый кекс, который также делается в микроволновой печи менее чем за четверть часа.

Также есть такой легкий десерт, который готовится просто, – домашняя нутелла. Как сделать вкусняшку такого типа – есть много рецептов в интернете. Можно приготовить десерт на скорую руку с использованием готового слоеного теста. Подобные быстрые рецепты вкусняшек предусматривают приготовление сладкой выпечки с использованием джемов и варенья с разными вкусами. Также такие простые десерты на скорую руку могут делаться с добавлением сахара, свежих фруктов и использованием другой сладкой начинки. Такие быстрые вкусняшки хорошо подавать к чаю или кофе.

Можно также запечь вкусно десерт в духовой печи, но стоит знать, что на такие вкусности может потребоваться немного больше времени. Такие вкусняшки за 5 минут в домашних условиях могут делаться из теста как собственного приготовления, так и покупного. Можно сделать легко и просто вкусняшки, такие как чизкейк.

Можно сделать чизкейк из яблок, апельсинов и других свежих фруктов. Сделать вкусняшки в домашних условиях легко и просто сможет любая хозяйка. Есть всем известные вкусные сладости, такие как домашние леденцы, которые делаются из сахара, воды, уксуса и растительного масла. Также если вы задумываетесь, что приготовить сладкое, чтобы это было не только быстро, но и вкусно, то можете найти различные рецепты шарлотки и выбрать для себя подходящий.

👌 Диетические вкусняшки без сахара, рецепты с фото

Захотелось мне на днях выпечки. То ли сладкой, то ли несладкой — не пойму. Тут я и вспомнила недавний разговор с подругой Наташей о морковных пирогах, кексах и печеньях.  

Она — большая выдумщица! Фантазия работает на полную катушку на радость детям и мужу. Приближалась важная дата: младшей дочке — годик. Вот Наташа и решила устроить на её День рождения настоящий праздник с Винни-Пухом и его друзьями. От Кролика требовалось морковное угощение.

Тут мы и стали ломать голову, что бы такого интересного морковного испечь. Наташа даже успела до праздничной даты опробовать несколько вариантов. 
Сама же я от морковной выпечки отказалась около двух лет назад. Раньше часто пекла «солнечные» печенья. А теперь нет. Всё дело в том, что морковь сама по себе сладкая, плюс ещё добавляется сахар и получается едва ли не приторно.

Во-первых, я такой вкус сейчас уже и не люблю. Во-вторых, их не сможет есть из-за сахарного диабета моя мама. В-третьих, дети, чьи родители страдают диабетом второго типа (приобретённым в зрелом возрасте), находятся в группе риска получения такого же заболевания. Разумеется, мне этого совсем не хочется.

 
А тут мне пришла мысль сделать такую выпечку с морковью, где бы сахар был не обязателен. Недолго думая, я принялась за дело. Вот, что получилось.

Ингредиенты:

Краткая версия приготовления:

• Взбейте яйца вместе с солью и выложите творог.

• Натрите морковь на мелкой терке и смешайте с творожно-яичной массой.

• Добавьте просеянные ингредиенты: муку, крахмал и соду.

• Готовую массу разложите по формочкам и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Приготовление:

Яйца взбила с солью.

Выложила творог.

Морковь натёрла на мелкой тёрке.

Добавила её к яично-творожной смеси и перемешала.

Просеяла муку с крахмалом и содой.

Взбила венчиком. Тесто у меня получилось консистенцией чуть гуще, чем на оладьи. 

В сбрызнутые холодной водой формочки выложила массу на 2/3 объёма. 

Поставила в духовку на полчаса при 180-200′.

Дала кексам остыть и извлекла их из форм.

Из этого количества продуктов вышло 12 маффинов. 

Благодаря творогу они получились лёгкими и пористыми! А уж за «солнечную» расцветку морковную выпечку просто нельзя не любить! 🙂

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Вкусняшка к чаю за 15 минут + выпечка. Нежный кекс на ряженке

Кекс или пирог? На самом деле не это важно! Этот десерт к чаю просто тает во рту и причем готовится без сливочного масла, всего за 15 минут можно неспеша сделать тесто, а духовка остальное сделает за вас. Можно испечь и маленькие кексы в силиконовых формах, тогда в духовке время уменьшается (15-20 минут всего!). Несмотря на свой простой вид, кекс получается с шикарным нежным вкусом, трудно остановиться, когда так вкусно! Как приготовить домашний кекс на ряженке  смотрите пошаговый рецепт с фото и короткий рецепт.

Удачной выпечки!

Ингредиенты:

• яйцо – 2 штуки;
• соль – 1 щепотка;
• сахар – 160 грамм;
• масло растительное – 140 грамм;
• ряженка 2,5% — 230 грамм;
• мука – 250 грамм;
• разрыхлитель – 10 грамм;
• изюм – 100 грамм.

Видео рецепт с пошаговым приготовлением кекса с изюмом на ряженке в духовке:

Нежный кекс в духовке на ряженке с изюмом. Пошаговый рецепт

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и сахар, взбиваем миксером в течении 5 минут до воздушной белой пышной массы.

2. Добавляем растительное масло и ряженку, слегка перемешаем снова. Вместо миксера можно использовать венчик, но только времени уйдет чуть больше.

3. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем во взбитую массу, перемешивая лопаткой и потом миксером около минуты.

4. Добавляем изюм промытый под горячей водой. Выливаем тесто в форму размером 25х18 см или 20-22 см в диаметре, разравниваем и ставим в заранее разогретую духовку.

5. Выпекаем при температуре 180 градусов в течении 30-45 минут, все зависит от толщины теста и размера формы.

6. По желанию посыпаем пирог пудрой сахарной. Даем пирогу немного остыть и нарезаем.

7. Внутри пирог нежный, влажный и при этом пропеченный, рассыпается и даже тает во рту. Советую приготовить! Вкусно!

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты булочек, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 700 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Картошка по-деревенски в духовке — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Если картошка, запеченная в духовке, получается не всегда такой как хочется (сухая или наоборот мокрая, сыроватая внутри, недостаточно удачная по специям) — дайте шанс этому рецепту. Такая картошечка по-деревенски стабильно получается очень вкусная, хрустящая снаружи и мягкая, как пюрешка внутри, ароматная — в общем пальчики оближешь. Рецепт у меня простой, но с технологическим секретом, который и решает дело.

Итак, начнем.
Чтобы картофель «по-деревенски» получался не сухим, а именно хрустящим снаружи и мягким внутри, чтобы специи и соль могли хорошо и равномерно распределиться, а не стечь с сырых картофельных долек, очень важно перед запеканием в духовке нарезанные кусочки картофеля обдать кипятком и проварить пару минут. Крахмал на поверхности картошки обварится, она станет липкой и будет хорошо удерживать на себе специи и масло маринада, эта же крахмальная поверхность, пропитанная маслом, станет основой хрустящей корочки. Варить дольки долго нельзя — кусочки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их 3-4 минуты, а дальше запекать при высокой температуре в духовке. Высокая температура также очень важна: она «запечатывает» поры картошки, сразу создавая румяную корочку и дальше картофель не высыхает и при этом полностью приготавливается внутри.
Специи. Если хотим получить примерно такую же ароматную картошечку как в известном фаст-фуде нужно правильно подобрать специи. Обязательны: куркума, сладкая паприка, сухой чеснок (можно свежий, но по аромату будет грубее), сухая горчица (можно готовую). Дополнительно: кориандр молотый, черный перец молотый, молотые тимьян и майоран, сухой укроп. Если подбирать специи сложно можно просто добавить готовую смесь приправ для картошки, но обязательно отдельно добавить куркуму, паприку, чеснок и горчицу, ориентируйтесь по пропорциям в рецепте. Соль не забывайте, даже если в готовой приправе к картофелю уже есть немного соли.
Картофель выбирайте одинаковый по размеру, клубни должны быть немного крупнее среднего — тогда дольки получатся длинными и красивыми. духовка должна прогреться до 220С.
На застеленный фольгой противень в один ряд выложить дольки картофеля. По моему опыту без тесноты на противень помещается примерно 1 кг долек чищенного картофеля.
Смазывать фольгу маслом не нужно.
Выпекать при 220С 20-30 минут не снижая температуры. У всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь на состояние картошки, как только она станет золотистой и подрумянится — готово.

секрет идеального блюда от Евгения Клопотенка – видео

Легкое, вкусное и изысканное блюдо по авторскому рецепту

В ТЕМУ:

Талантливый украинский шеф-повар Евгений Клопотенко довольно часто на своей странице в Instagram делится с подписчиков простыми рецептами изысканных блюд. На этот раз он рассказал секрет приготовления вкусного плова со свининой по альтернативному рецепту. Изюминкой в ​​блюде являются 2 необычных дня нее продукта: арахис и курага.

Ингредиенты

• Рис басмати – 400 гр;
• Свинина – 800 гр;
• Курага – 150 гр;
• Морковь – 100 гр;
• Лук – 150 гр;
• Чеснок – 1 шт;
• Зерна фенхеля – 1 щепотка;
• Зира – 1 щепотка;
• Вода – 800 мл;
• Арахис – 50-70 гр;
• Подсолнечное масло – 1 ст. л;
• Соль – по вкусу.

Приготовление

1. Морковь и лук нарежьте кубиками, нижнюю часть чеснока срежьте ножом.
2. Крупными кубиками нарежьте свинину и обжарьте несколько минут в глубоком сотейнике на подсолнечном масле.
3. К мясу добавьте морковь, лук, чеснок, курагу, щепотку зерен фенхеля, зерна зиры, соль и перец (по вкусу). Обжаривайте смесь в течение еще 3-4 минут.
4. В это время залейте рис водой. Добавьте его к мясу, накройте крышкой и отправьте запекаться на 40 минут в разогретую до температуры 180 градусов духовку.
5. Как только еда приготовится – добавьте арахис. Он придаст ей большего аромата и хрустящего вкуса.

Такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу или просто вкусным обедом для каждого в вашей семье. А чтобы процесс приготовления был более понятным – предлагаем посмотреть видео.

А если вам захотелось чего-то на десерт – обратите внимание на рецепт сливового пирога, который покорил сердца американских хозяек.

Готовить – это легко! Приятного аппетита!

Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA – тут может быть страшно, но весело!

И ТАКОЕ БЫЛО:

16 октября, 17:54 6 октября, 13:21

почему нужно есть шоколад на диете

Не весь шоколад одинаково полезен

В большинстве исследований, посвященных изучению взаимосвязи между шоколадом и весом, использовался горький шоколад, а не белый или молочный. Темный шоколад содержит много какао-бобов и мало сахара. Кроме того, в нем присутствуют важные для здоровья ингредиенты. Это, например, полифенолы, флаваноиды и катехины, являющиеся антиоксидантами.

Антиоксиданты полезны для сердца, головного мозга и всего организма в целом. Они снижают уровень воспаления, борются со свободными радикалами, устраняя признаки преждевременного старения.

Не нужно, впрочем, забывать, что кроме антиоксидантов в шоколаде присутствуют и жиры, и калории, пренебрегать которыми, конечно, не стоит. Однако в разнообразии сортов шоколада всегда можно найти те, в которых минимум сахара или нет вовсе, а содержание какао-бобов составляет не менее 70%. И, конечно, шоколад с изюмом, орехами, мармеладом и взрывной карамелью вовсе не относится к тем самым полезным вариантам шоколада, которые способствуют похудению, хотя улучшить настроение они, скорее всего, смогут.

Ученые из Сиднейского университета, кстати, провели еще одно интересное исследование, пытаясь выяснить, что лучше – съедать по несколько кусочков шоколадки каждый день или же позволять себе раз в неделю съесть целую плитку за один присест.

Оказалось, что растягивать удовольствие действительно лучше, особенно тем, кто пытается избавиться от лишних килограммов. Несколько долек шоколадки ежедневно имеют меньше шансов отложиться в стратегических местах, чем единичное употребление всей плитки целиком, даже если после такого перекуса ты решишь отказаться от шоколада на неделю.

В общем, отказываться от шоколада полностью действительно не стоит. Несколько долек могут оказаться полезны как для тела, так и для ума, а в сочетании с более здоровым рационом и минимальной физической нагрузкой, возможно, станут тем самым средством, которое позволит наконец избавиться от лишнего веса, сохранив при этом позитивный настрой.

Подарочные корзины с лучшей выпечкой

Новогодняя подарочная корзина Ultimate

Гарри и Дэвид

Печенье, пирожные, кексы, хлеб … Кто не любит качественную выпечку? Избавьтесь от догадок при выборе подарков и отправьте своим близким корзину, полную маслянистых сладких угощений в этот праздничный сезон! От рома и фруктовых пирожных до домашних пончиков и многослойных десертных батончиков до датских деликатесов и угощений Ube — в этой подарочной корзине выпечки найдется что-то для каждого из вашего списка!

Рождественская подарочная корзина Harry & David Ultimate

Сделайте все возможное в этом сезоне с этой первоклассной подарочной корзиной, наполненной лучшими деликатесами и выпечкой Harry & David. Наряду с грушами Royal Riviera Pears в этой элегантной красной жестяной банке с золотыми деталями появляется множество восхитительных сладостей, таких как традиционный кекс; восхитительный завиток корицы; мятное печенье в шоколаде и многое другое. От молочного шоколада Moose Munch Premium Popcorn, бархатистой шоколадной вишни и кренделей, покрытых йогуртом, до тыквенного торта и многого другого, этот подарок предлагает массу вкусностей, которыми можно поделиться со всеми.

Купить: Ultimate Christmas Basket, $ 199,99

Подарочная корзина Holiday Signature Collection

1800 корзин

1-800 Baskets Holiday Signature Collection Подарочная корзина

Хотите произвести впечатление в этот праздничный сезон? Отправьте эту роскошную подарочную корзину с выпечкой, наполненную огромным выбором домашних вкусностей от Harry & David, Simply Chocolate, Wolferman’s и Cheryl’s Cookies.Эта стильная плетеная корзина заполнена всем: от хрустящего шоколадного печенья Шерил до знаменитого замороженного круглого печенья с вырезом; арахис и вишня в молочном шоколаде; сладкие и сочные груши Royal Riviera Pears; и знаменитые английские кексы высокого качества с прекрасным выбором вкусов, а также восхитительные варенья.

Купить: подарочная корзина Holiday Signature Collection, $ 139,99

Лучший ассортимент пончиков The Doughboys

Пончики Стэна

Пончики Стэна Бестселлеры Doughboy’s

Если в вашей жизни есть любители пончиков, подарите им изысканный ассортимент из 12 знаменитых пончиков Стэна ручной работы! От старинных блюд с уникальным вкусом, включая лимонные фисташки и вишню, до классических яблочных оладий и сахарной пудры, найдется любимый для всех.Любите пончики в шоколаде с посыпкой? Краснобархатный пирог? Ваша традиционная глазурь? Все они свежеиспеченные и ждут, когда их съедят. Поставляется в безошибочной розовой коробке Стэна, она идеально подходит для подарков!

Купить: Бестселлеры The Doughboy’s, $ 59

Подарочная корзина Ube Obsession

Пекарня Златовласки

Goldilocks Bakeshop Подарочная корзина Ube Obsession

Вы еще не пробовали ube? Красиво-фиолетовый восхитительный аромат, который широко используется в филиппинских и азиатских десертах? Если вы этого не сделали, вы упускаете возможность! Убе — это фиолетовый батат, который невероятно вкусен в выпечке. Для одержимых отправьте им подарочную корзину Ube Obsession от Goldilock, наполненную одним рулетом Ube (мягкий бисквитный торт с начинкой ube), Ube Hopia (пирожное в форме лунного пирога), Ube Polvoron (филиппинское песочное печенье), Ubelicious Энсаймада (сладкий хлеб убэ), Энсаймада с начинкой убэ, морщинки убэ (жевательное печенье), хлеб убэ (сладкий хлеб с завитком убэ).

Купить: Подарочная корзина Ube Obsession, 48,95 $

Подарочная корзина «Сияющая снежинка»

Фабрика попкорна

Лучшая подарочная корзина для сияющих снежинок

Эта красивая подарочная корзина наполнена выпечкой и сладкими закусками, которых хватит на весь праздничный сезон! Эта праздничная корзина украшена золотым звездообразным дизайном и наполнена маслом, сыром, карамелью, белым чеддером, кукурузной смесью, шоколадом, сахаром с корицей, клюквенным чайником, праздничным тестом для печенья, Ranch, S’Mores, треснувшим перцем и морской солью и соленой. Карамельный бурбонский попкорн — каждый в индивидуальной упаковке.Включены трюфели из молочного шоколада Lindt Lindor; Карамельные квадраты Ghirardelli из молочного шоколада; Печенье Cheryl’s Праздничное печенье в форме дерева; печенье в шоколадной глазури; клубничное печенье тарталетка; карамель с морской солью из молочного шоколада; крендели с покрытием и другие сладости.

Купить: Ultimate Gift Basket Shining Snowflake, 149,99 $

Коллекция праздничных тортов

Санниленд Фармс

Коллекция праздничных тортов Sunnyland

Эта коллекция праздничных тортов, свежеиспеченная с любовью на семейной ферме Sunnyland Farms, просто восхитительна! В комплекте с тремя разными тортами, это прекрасный подарок для тех, кто любит выпечку высшего качества.Внутри находится буханка лимончелло, которую готовят путем наливания цитрусового теста на измельченные ломтики миндаля. Выпеченный и еще теплый после духовки, буханка пропитывается легкой, но терпкой по вкусу глазурью лимончелло. Далее следует Light Fruitcake Loaf — традиционный фруктовый торт, приготовленный из настоящего сливочного масла, апельсинового сока, большого количества сухофруктов и орехов пекан Джорджии прямо с полей Sunnyland Farms. И, наконец, Rum Crunch Loaf, покрытый сладкой кокосовой стружкой и кусочками пекана.Этот влажный хлеб, залитый сливочно-ромовым соусом, сохраняет свой хруст, создавая приятное угощение. Серьезно восхитительно!

Купить: Коллекция праздничных тортов Sunnyland, $ 46,35

Рождество из Висконсинской подарочной корзины

O&H Датская пекарня

O&H Danish Bakery Christmas из Висконсина Подарочная корзина

Известная своими корнями на Среднем Западе и датским наследием, 70-летняя датская пекарня O&H представляет двух фаворитов фанатов в этой восхитительной подарочной корзине.Висконсинский Крингл и Рождественский кофейный торт Висконсин. Wisconsin Kringle сочетает в себе вишню округа Дор, Wisconsin Montmorency и свежую местную клюкву со сливочным сыром, чтобы заполнить фирменное 36-слойное тесто Kringle и покрыть кремовой глазурью. Рождественский кофейный торт Висконсина сочетает в себе местную вишню и клюкву со сливочным сыром и покрыт штрейзелем, медовой глазурью и глазурью. Идеальная пара на юбилей!

Купить: Рождество в подарочной корзине Висконсина, 47 $.49

Праздник Шук Шука Коробка

Эли Затурански

Shuk Shuka Holiday Box

Shuk Shuka, онлайн-торговая площадка, специализирующаяся на разнообразных высококачественных ближневосточных соусах, выпечке и многом другом, предлагает специальную праздничную коробку, идеально подходящую для искушенных гурманов или шеф-поваров. В упаковке большая шоколадная бабка Yalla, наполненная декадентским водоворотом Nutella; кулинарная книга в твердом переплете, Телль-Авив: Еда. Люди. Рассказы.Кулинарное путешествие с NENI ; четыре мини-металлические ложки для погружения; Shuk Shuka Dips, включая On Everything Tahini, The Greenest Tahini, Spicy Kick Zhug, Labneh с козьим сыром; и специи, включая подсолнечник заатар и вяленый сумах. Эта особенная подарочная коробка идеально подходит для любой праздничной вечеринки или для развлечения с близкими прямо у себя дома!

Купить: Shuk Shuka Holiday Box, $ 120

Галерея десертов Праздники в банке

Галерея десертов

Галерея десертов «Праздники в банке и не только»

Dessert Gallery — это женская пекарня в Хьюстоне, штат Техас, которая только что отметила 25-летие своей деятельности.Недавно они добавили в свое меню десерты в банках, которые восхитительны и абсолютно восхитительны! Эти угощения не только легко доставить и поделиться в упаковке из каменной кувшины, но они также содержат множество любимых фанатами десертов Dessert Gallery, от трес-лече до шоколадного торта. Кроме того, у них есть пироги для вечеринки в коробке, включая Южный пекан, Пекан на смерть для помадки и многое другое, что станет идеальным подарком для любого хозяина или хозяйки! Dessert Gallery также специализируется на декорированном вручную масле и имбирных пряниках с разнообразным праздничным или праздничным дизайном!

Купить: Десертная галерея праздничных пакетов

Набор для сборки Mandel Bread

Хлеб Michael’s Mandel

Michael’s Mandel Bread

Эта домашняя сладкая выпечка сделана по секретному семейному рецепту, отличается невероятным вкусом марципана и при этом не содержит орехов! Ни печенья, ни торта. .. Это уникальная выпечка, которая станет вкусным подарком для тех, кто любит классическое еврейское миндальное печенье в стиле бискотти, известное как мандель. Также к праздникам доступен набор для рукоделия, в который, помимо праздничной посыпки, нутеллы и зефирного пуха, входит буханка.

Купить: Michael’s Mandel Bread, 25 долларов США

.

Eat Me Guilt Free Holiday Cheer Brownie

Праздничная коробка для брауни

Съешь меня без вины

Хотите побаловать себя, но сохранить форму? Обратите внимание на праздничные шоколадные пирожные Eat Me Guilt Free, которые поставляются в коробке по 12 штук! Этот насыщенный шоколадный батончик с восхитительно декадентской стружкой из белого шоколада покрыт зеленой и красной посыпкой, которая восхитительно празднична, что делает его идеальным праздничным приемом, который поможет вам или вашим подаркам в течение всего сезона.Каждый батончик богат белком, низким содержанием углеводов и менее 220 калорий на порцию!

Купить: Holiday Cheer Brownie Box, 38 $

Запеченные вкусности в духовке

Духовка Arts

Запеченные лакомства в духовке

Эти свежеиспеченные лакомства сделаны из высококачественных ингредиентов, таких как жирный шоколад, свежее сливочное масло, цельные яйца, чистое какао и ваниль, первоклассные фрукты и орехи, а также ароматные специи. Праздничные угощения включают мини-масляное печенье праздничной формы, покрытое белыми кондитерскими изделиями и декорированное вручную; восхитительно слоистые десертные батончики со вкусом классической помадки, арахисового масла, кокосового волшебства и карамели пекан; домовые, блондинки и многое другое!

Купить: Разнообразные наборы Oven Arts, 8 долларов.99- 29,94 долл. США

Висконсинские домашние пекари процветают благодаря продаже вкусностей, теперь, когда это разрешено

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Возможно, вы были известны убийственным пирожным. Ваши замысловато украшенные печенья могли стать хитом на всех семейных вечеринках по случаю дня рождения. Ваш овсяный хлеб мог быть лучшим для поджаривания где угодно.

Но чуть больше года назад вы не смогли бы продать ни одной партии своего фирменного блюда домашней выпечки, если только оно было приготовлено из вашей собственной духовки.

В конце 2017 года окружной судья округа Лафайет Дуэйн Йоргенсон постановил, что запрет на продажу домашней выпечки по всему штату является неконституционным.

И теперь, в Висконсине и других 48 штатах, где разрешена продажа домашней выпечки, эта практика улучшает жизнь людей во многом и в малой степени, говорит юридическая фирма, занимающаяся общественными интересами, которая представляет интересы домашних пекарей в нескольких штатах. включая Висконсин.

Хотя средний ежемесячный объем продаж составляет скромные 200 долларов, «многие домашние пекари говорят нам, что это имеет большое значение для их финансового благосостояния», — заявляет Институт правосудия в Вирджинии в своей книге «Готовы к работе: девять уроков из дома в Висконсине». -Запрет выпечки.”

Отчет основан на опросе 79 домашних пекарей в штате Бэджер. Невозможно узнать, сколько других продают хлебобулочные изделия, потому что не требуется лицензирования, регистрации или сертификации.

Решение судьи Йоргенсона от 2017 года последовало за оспариванием запрета тремя фермерами из южного Висконсина — Лизой Кивирист, Крисс Марион и Клаудией «Дела» Эндс, которых представляла Эрика Смит из Института правосудия.

Только в Нью-Джерси до сих пор запрещена продажа хлебобулочных изделий, приготовленных в домашней печи.Сообщения в Facebook в сентябре прошлого года на странице Wisconsin Cottage Foods помогают объяснить последствия отмены запрета штата Висконсин.

«Я раздаю выпечку в качестве подарка друзьям и семье в течение 30 лет, — пишет Лиза Хеберлинг из Mercer, чей бизнес в 350 Degrees North продает угощения в округе Айрон. «Наконец-то мои мечты становятся реальностью».

«Я наконец-то могу работать из дома и одновременно заботиться о своих детях», — пишет Кэти Уоллс из Вауватоса, чей домашний бизнес называется The Village Cakery.

Для других легализованная продажа домашней выпечки представляет собой значительный шаг к чему-то большему. Посмотри, что готовится.

Повышение ценности собственного производства

«Вывести на рынок шоколадное печенье несложно, но этот продукт не добавляет ценности тому, что мы, фермеры, выращиваем», — отметил Кивирист в заявке на грант в рамках программы исследований и образования в области устойчивого сельского хозяйства. в Университете Миннесоты.

SARE присудил Kivirist 22 333 доллара в 2018 году, чтобы помочь домашним пекарям использовать то, что они выращивают, и профессионально представить свою выпечку.«Упаковка и демонстрация продуктов имеют тенденцию выглядеть как« распродажа выпечки »… а не то, что можно было бы ожидать от настоящей пекарни», — утверждала она.

Kivirist разрабатывает 34 рецепта, многие из которых содержат овощи и фрукты, которые уже выращивают фермеры Висконсина, как часть «набора инструментов», который также будет включать идеи упаковки и демонстрации. Из-за правил, регулирующих типы продуктов, которые можно продавать, это будет необычная поваренная книга.

Уровень влажности выпеченного продукта имеет решающее значение, поскольку домашнему пекарю незаконно продавать потенциально опасные хлебобулочные изделия (те, которые требуют охлаждения или превышают предел влажности).

Пекан для пирога с большей вероятностью соответствует правилу влажности, чем для цуккини. Глазурь для кексов не может быть обычным сливочным кремом. Королевская глазурь, которая затвердевает, скорее всего, понравится печеньям.

Хлеб, кексы и печенье выпекаются по заказу Кивириста, который считает, что «открылись сотни новых предприятий», потому что запрет на выпечку был снят.

Она и ее муж Джон Иванко переехали из Чикаго в сельский Браунтаун в 1997 году, чтобы открыть Inn Serendipity, отель типа «постель и завтрак», который является экологически устойчивым (работает от солнца и ветра).Пищевой активист подал иск о запрете на выпечку, потому что «Я мог бы подавать вам кексы в качестве гостя B&B, но не продавать их вам. В этом не было смысла «.

Кивирист считает фермерские рынки хорошей отправной точкой для домашних пекарей, чтобы увидеть, что продается.

«Сейчас идеальное время для всех, чтобы попробовать это», — говорит она. «Вы можете стать пищевым предпринимателем в одночасье».

Для некоторых это больше, чем просто зарабатывание денег.

«Пекари сохраняют и продвигают кулинарные традиции, этнические традиции, делая изделия слишком хрупкими или трудоемкими для хранения в средней пекарне», — говорит Кивирист.В том числе латвийские угощения в ее собственном меню пекарни.

Продажа домашней выпечки позволила Алисии Разви удвоить доход, полученный от семейной фермы Wooly Thyme Micro Farm недалеко от Стивенс-Пойнт. Здесь изображена ее дочь, Алия Разви, 13 лет. (Фото: Микроферма Шерстяного Тимьяна)

Жизнь на ферме: Одна сладкая сторона

Алисия Разви из Микрофермы Шерстяного Тимьяна, расположенная на двух акрах около Стивенс-Пойнт, говорит, что продажи хлебобулочных изделий уже помогли удвоить доход фермы.

Семейные пятничные запеканки начинаются с шести партий макарон, 50 печенья для завтрака (в одной версии — овсянка, сушеная клюква и тыквенные семечки) и 50 пирожных с фруктовой начинкой (похожих на Pop-Tarts) для продажи в помещении. фермерский рынок по субботам.

Также участвуют муж Шаббар Разви, менеджер по информационным технологиям American International Group, и их дочь-подросток Алия.

«Наша ферма прошла путь от красного к черному», — говорит Алисия Разви о прибыли от продажи десертов, хлеба, чатни и джема. «Мы зарабатываем на зимних рынках столько же, сколько мы делаем с акциями CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое общинами) для 14 семей» в течение 18 недель более теплой погоды.

В результате добавление теплицы становится более вероятным.Семья недавно начала принимать индивидуальные и частные заказы на выпечку. В 2018 году было добавлено больше фруктов и многолетних культур.

Преобразование бывшего учителя в штатного предпринимателя — мастера-садовода, фермера, пекаря — началось четыре года назад. В 2012 году у ее мужа была диагностирована лейкемия, которая «изменила весь наш мир» и побудила их сделать «настоящую пищу» и «чистую пищу» приоритетом в борьбе с тем, что, по ее мнению, является «экологическим раком».

Когда не выращивает и не готовит еду, она лоббирует в Мэдисоне и Вашингтоне, округ Колумбия.C., от имени семейных ферм.

Диетический танец

Для Сары Бернс из Холмен домашняя выпечка отвечает растущему спросу на безглютеновые блюда в районе Ла-Кросс. Она работает учителем математики в старшей школе, работает в компании Baked by a Celiac.

Работа началась восемь лет назад с ее собственной безглютеновой диеты.

«Было сложно найти, что поесть», — объясняет Бернс, но она нашла способы приготовить вкусные десерты.

Математические навыки пригодятся при разработке рецепта, потому что «соотношение ингредиентов для безглютеновых блюд другое».В качестве торговых точек она использует Facebook, фермерские рынки и местные группы для больных целиакией и мам.

«Перекрестное загрязнение — использование одних и тех же миксеров и форм для выпечки без глютена — вызывает беспокойство» среди больных целиакией, — говорит она. «Ни один глютен никогда не касался моего оборудования», что помогает отличить ее продукты.

«Я хочу, чтобы люди, которые не могут есть глютен, могли заказать любой вкусный торт, кекс, маффин, пончик, булочку с корицей, пирожное и знали, что он на самом деле без глютена.

Воспитание двоих детей, обучение математике и выпечке заставляют Бернс много работать, но в конечном итоге она хочет расширить свой бизнес и готовить на коммерческой кухне.

Вики Генц продает красиво оформленное печенье через свой бизнес Vicki Cookies. (Фото: Мэри Бергин)

Царские ледяные послания

Незадолго до Дня святого Валентина Вики Генц из Vicki Cookies испекла и заморозила 1000 сахарных печений для ярмарки производителей в Мэдисоне.

«Люди говорят, что они слишком красивые, чтобы их есть, но они тоже хороши на вкус», поэтому 200 образцов были размером с укус и в форме сердца, каждый из которых был покрыт королевской глазурью.

Печенье большего размера, две упаковки и рукава для маленького печенья имеют тщательно продуманный дизайн, а также от сладких до дерзких изречений.

«Я всегда любил печь, — говорит Генц, — но на украшение уходит так много времени. Я не мог бы получить прибыль, если бы арендовал коммерческую кухню или магазин ».

Много лет назад на свадьбу подруги она испекла печенье и украсила каждое, как цветок, а затем разложила их как центральные букеты. Для нее нет ничего необычного в том, чтобы тратить семь или восемь часов на украшение одной партии печенья: «Люди видят в них искусство, а не просто печенье, которое можно сразу съесть.”

Возможность продавать то, что она печет, помогает ей решить, есть ли спрос на нее круглый год. То, что началось со страницы Facebook, посвященной печеньям на Хэллоуин в 2017 году, расширилось и теперь включает и индивидуальные заказы, все с использованием традиционного рецепта сахарного печенья, который она изменила.

Следующий шаг: коммерческая кухня. В недостроенном подвале нового дома ее семьи найдется место для одного.

«Мне доставляет столько радости делать то, что я делаю, — говорит Генц. «Я всегда хотел быть доставщиком цветов.Это (выпечка для других) делает то же самое для меня ».

Следите за писательницей Мэри Бергин из Мэдисона, которая давно писала о путешествиях и кулинарии, на сайте roadstraveled. com.

*****

ВЫПЕЧКА ПО ПРАВИЛАМ

Домашний пекарь рискует, продавая шоколадные конфеты, чизкейки, кремовые пироги или десерты без выпечки. Все это незаконно продавать, если не изменится закон штата.

Штат «в первую очередь реагирует на сообщения потребителей о предполагаемых нарушениях законов о безопасности пищевых продуктов, например о нелицензированных пекарнях», — говорит Грейс Колас, директор по коммуникациям Министерства сельского хозяйства, торговли и защиты потребителей.«Конкретные последствия этих нарушений зависят от обстоятельств».

Домашним пекарям в Висконсине не нужна бизнес-лицензия, если они производят и продают хлебобулочные изделия, соответствующие стандартам безопасности пищевых продуктов. Исключение распространяется на людей, которые выпекают дома (по сравнению с предприятиями пищевой промышленности, коммерческими кухнями). И это касается только мучных изделий из муки.

Хлебобулочные изделия не должны требовать охлаждения или иметь высокое содержание влаги.
«Если есть сомнения, всегда проявляйте осторожность», — советует Союз фермеров Висконсина через wisconsincottagefood.com . На сайте перечислены девять научных лабораторий, которые будут проверять уровень влажности рецептов. Средняя стоимость: 25 долларов.

Другие правила:

• Хлебобулочные изделия должны продаваться напрямую потребителям. Их нельзя продавать оптом.
• Хлебобулочные изделия должны продаваться целыми, а не нарезанными. Продажа кусочка пирога или торта считается услугой общественного питания, требующей лицензирования.
• Заказы на выпечку по почте разрешены, если заказ доставляется напрямую потребителю в Висконсине.
• «Законопроект о маринаде» 2010 года устанавливает годовой предел валовых продаж в размере 5 000 долларов США на продукты, консервированные в домашних условиях без лицензии, но нет ограничений на то, сколько может продать домашний пекарь.

Юрист Эрика Смит из Института правосудия хотела бы, чтобы Висконсин расширил свой закон, чтобы разрешить продажу любых домашних продуктов питания.

«Очевидно, что существует потребительский спрос на более широкий ассортимент домашних продуктов, — утверждает она. «Многие люди скорее купят вкусный чизкейк у соседа, чем в супермаркете. Если еда помечена как домашняя, решать, покупать ли ее, должен потребитель, а не государство ».

*****

РЕСУРСЫ ДЛЯ ПЛЕКОВ

Неформальный центр поддержки и информации для домашних пекарей — facebook.com / wisconsincottagefood .

Чтобы узнать больше о том, как начать, и получить ответы на вопросы, посетите веб-сайт wisconsincottagefood.com Союза фермеров штата Висконсин.

Скачать «Готово к работе: девять уроков от прекращения запрета на выпечку домашней выпечки в Висконсине», подготовленное Институтом юстиции, ij.org .

*****

Дюжина пекарей

Ни один онлайн-сайт не предоставляет исчерпывающий список домашних пекарей, которые продают свою продукцию в Висконсине, но вот пример того, кто там и где.

Becky Young, Reedsburg, Baked by Becky , украшенные пирожными для печенья, facebook. com/bakedbybecky608

BettyAnn Toldt, Brookfield, Biscotto Cookies , украшенное сахарное печенье ( MarthaStewart.com 901 ), biscottocookies.com (Прокрутите до «Timeless Treats» на marthastewart.com/1524295/new-years-eve-disco-party )

Cherie DuPlayee Krueger, Tomahawk, Cherie’s Sweet Sensations , на торты и кексы, facebook.com / cheriessweetsensations

Amanda Haugen, Milwaukee, The Cookie Momster , декорированное сахарное печенье, thecookiemomstermke.com

Tina Crabb, Appleton, CrabbCakes, Bakery , cookies, чтобы тортовать на facebook.com crabbcakesbakery

Linda Engels-Steber, De Pere, Culinary Hugs , булочки с корицей и пирожные, culinaryhugs.com

Chris Sachs, Monroe, Grandma Staada’s Christmas Stollen facebook. .com / chris.sachs.kitchen

Mandy McStockard Wagner, Blue River, Mandy Mae’s Pies and Homemade Goodies , фруктовые пироги и 14 видов бананового хлеба, facebook. com/mandymaespies

Stacy Beduhn, Greenville, Sweet Creations by Stacy , украшенные торты для печенья, sweetcreationsbystacy.com

Джеки Нельсон, Tomahawk, Sweet Pies of Mine , фруктовые, ореховые и другие пироги, sweetpiesofmine.wixsite.com/pies

Kimberly McDerly Стефанович, Воунаки, Sugar Dust , торты и кексы, facebook.com / sugardustbykim

Erika Perona, Kenosha, Traveller’s Tearoom , торты и кексы, travellerstearoom.com

Victoria Rakowski, Wisconsin Rapids, Treats by Tortorie , сладости

***

МАСТЕРСКИЕ

Лиза Кивирист представляет двухчасовой семинар о том, как начать домашний хлебопекарный бизнес 4 апреля и 11 мая в Inn Serendipity, гостинице типа «постель и завтрак», в которой она работает вместе с мужем Джоном Иванко. возле Браунтауна.

Курс стоит 50 долларов и основан на книге пары 2015 года «Самоделка на продажу: как организовать и продвигать продуктовый бизнес из домашней кухни» (издательство New Society Publishers). Семинар также будет доступен в виде вебинара.

Лиза Кивирист и Джон Иванко написали это руководство в 2015 году. (Фото: предоставленное фото)

Трактирщики-фермеры возглавляют и другие усилия, особенно обучение экологической устойчивости. Ежегодное мероприятие Soil Sisters, состоящее из семинаров, туров и гастрономических мероприятий на фермах, август.2–4 включает эту и другие фермы южного Висконсина, которыми управляют женщины. innserendipity.com/cal.html

*****

ПО НОМЕРАМ

72% домашних пекарей Висконсина — женщины.

35% проживают в сельской местности.

48% считают домашнюю выпечку дополнительным занятием.

52% заняты полный или неполный рабочий день, когда не работают в пекарне.

Источник: опрос Института юстиции

ОДИН СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ

Бискотти с перечной мятой можно окунать в обычный или белый шоколад.(Фото: Мэри Бергин)

Лиза Кивирист включает это угощение в свое меню «Выпечка на заказ». Рецепт также можно найти в кулинарной книге «Повар фермы» (издательство New Society) 2011 года с эссе о еде, написанной ею и ее мужем Джоном Иванко. Считайте это одним из способов перепрофилирования оставшихся леденцов и других мятных конфет.

«Я ничего не делал, кроме этой версии мяты перечной», — говорит Кивирист. «Это идеальное печенье для гостей отеля типа« постель и завтрак »с чашкой кофе».

Выход рецепта зависит от толщины нарезанного теста.Кивирист предлагает срезы шириной ½ дюйма; наши были ближе к полному дюйму. При тестировании рецепта мы решили, что 2 ¾ стакана муки достаточно, чтобы избежать перегрева ручного миксера. Мы также заменили кору белого шоколада на 7 унций темных полусладких шоколадных дисков для окунания.

Бискотти с перечной мятой

Рецепт, проверенный Мэри Бергин

На приготовление около 3 дюжин

• ¾ чашки (1 ½ палочки) сливочного масла, комнатная температура
• ¾ чашки сахара
• 3 яйца
экстракт мяты 2 чайных ложки 3 ¼ стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 ½ стакана измельченных мятных конфет (разделенных)
• Кора белого шоколада

Разогрейте духовку до 350 градусов.

В большой миске сливочное масло и сахар. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить экстракт.

Во второй миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и одну чашку леденцов перечной мяты.

Постепенно добавляйте смесь муки и конфет к взбитой смеси, взбивая, пока она не станет однородной. Тесто будет крутым.

Тесто разделить пополам. На несмазанном противне скатайте каждую порцию в прямоугольник размером 12 на 2,5 дюйма.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 минут или до золотистого цвета.Осторожно вынуть на решетку. Остудить 15 минут. Переместитесь на разделочную доску и нарежьте ломтиками ½ дюйма или толще.

Положите отрезанной стороной вниз на несмазанный противень. Выпекайте от 12 до 15 минут или до твердого состояния.

Растопленный шоколад. Окуните один конец каждого ломтика бискотти в шоколад и обваляйте оставшиеся конфеты. Остудите на вощеной бумаге.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www. jsonline.com/story/life/food/2019/02/26/wisconsin-home-bakers-thrive-sales-goodies-now-its-legal/ 2926540002/

70+ десертов ко Дню святого Валентина — лучшие рецепты десертов на день Святого Валентина

Салли Куинн

Если Ина, Крисси и Джоанна научили нас одному, так это тому, что лучший способ сказать «Я люблю тебя» — это десерт.Эти торты, печенье, пирожные и многое другое согреют сердце вашей мамы, друзей, партнера, детей … тех, кому нужно что-нибудь сладкое, приходите 14 февраля. А если вам нужно вдохновение для основного блюда, попробуйте наши идеи романтического ужина для два.

Просмотр галереи 72 Фото

1 из 72

Шоколадный торт без муки

Этот торт — позерство.

Получите рецепт в Делише.

2 из 72

Клубничные пирожные в шоколаде

Любовь с первого укуса.

Получите рецепт в Делише.

3 из 72

Торт в форме сердца

Нет ничего более праздничного, чем это …

Получите рецепт от Делиша.

4 из 72

Водка с клубникой в ​​шоколаде

Классика, которую мы все знаем и любим, — с пьяной ноткой.

Получите рецепт в Делише.

5 из 72

Разговор Сердце Кора

Разговорные сердечки лучше всего с шоколадом.

Получите рецепт в Делише.

6 из 72

Краснобархатный пирог

Официальный торт любви (и южного гостеприимства).

Получите рецепт в Делише.

7 из 72

Сахарное печенье в форме сердца

Самое сладкое угощение для ваших детей (или друзей!).

Получите рецепт в Делише.

8 из 72

Клубника в шоколаде

Лучше просто нет ничего.

Получите рецепт в Делише.

9 из 72

Красный бархатный чизкейк

Удачи, не съешь их всех самостоятельно.

Получите рецепт в Делише.

10 из 72

Шоколадное фондю

Использует два вида шоколада, так что вы знаете, что это законно.

Получите рецепт в Делише.

11 из 72

Шоколадные Помпоны

Не такие простые, как клубника в шоколаде.

Получите рецепт в Делише.

12 из 72

Печенье с малиной Linzer

Носите сердце на рукаве и печенье.

Получите рецепт в Делише.

13 из 72

Красный бархатный торт в форме сердца

Глазурь из сливочного сыра? Да, пожалуйста.

Получите рецепт в Делише.

14 из 72

Не забудьте закрепить на потом!

15 из 72

Миллионер Песочное печенье

С маслянистой корочкой песочного печенья, карамельной серединой и толстым шоколадным верхом он не может быть намного богаче этого.

Получите рецепт в Делише.

16 из 72

Канноли

Ничто так не говорит «Я люблю тебя», как пирожное со сладкой начинкой из рикотты.

Получите рецепт в Делише.

17 из 72

Трюфели с орео без выпечки

Без трюфелей не было бы Дня святого Валентина.

Получите рецепт в Делише.

18 из 72

Клубничный пирог

Этот розовый торт не может быть симпатичнее.

Получите рецепт в Делише.

19 из 72

Печенье с морщинами Red Velvet

Немного сахарной пудры + много любви.

Получите рецепт в Делише.

20 из 72

Шоколадно-клубничные чизкейки

Клубника в шоколаде + чизкейк = OMG.

Получите рецепт в Делише.

21 из 72

Клубничная помадка с песочным пирожным

Милый и розовый!

Получите рецепт в Делише.

22 из 72

Просекко Виноград

Десерты для пар от 21 года.

Получите рецепт в Делише.

23 из 72

Шарики для торта в шоколаде

Используйте любимый торт ко Дню святого Валентина!

Получите рецепт в Делише.

24 из 72

Клубнично-шоколадный муссовый торт

Приготовьтесь к самому декадентскому торту в вашей жизни.

Получите рецепт в Делише.

25 из 72

Фадж из теста для печенья

Тесто для печенья, не хочешь?

Получите рецепт в Делише.

26 из 72

Розовые трюфели с шампанским

Отметьте свой Валентин игристыми трюфелями.

Получите рецепт в Делише.

27 из 72

Торт на День святого Валентина

Действительно впечатлите свою возлюбленную в этом году.

Получите рецепт в Делише.

28 из 72

Брауни из красного вина

Поднимите вино и шоколадную ночь на совершенно новый уровень.

Получите рецепт в Делише.

29 из 72

Ореогазм Dip

Предупреждение, это провал может быть NSFW.

Получите рецепт в Делише.

30 из 72

Сердечки из теста для печенья

Тип сердца, который действительно ищет ваш Валентин.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор торговли Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить. Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

85+ лучших праздничных десертов | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network

Чизкейки Snow Globe

Получите рецепт: Чизкейки Snow Globe

Юлекаге

Получите рецепт: Юлекаге

Старомодное сахарное печенье

Праздник не был бы полным без старомодного сахарного печенья, нарезанного праздничной формы и украшенного разноцветным сахаром или посыпкой.

Получите рецепт: Старомодное сахарное печенье

Пряничный торт с крем-сырной глазурью

Получите рецепт: Пряничный торт со сливочно-сырной глазурью

Лучший ломкий арахис

Получите рецепт: Лучший ломкий арахис

Крансекаке

Получите рецепт: Крансекаке

Холидей Бискотти

Giada De Laurentiis любит цвет этого печенья, которое отлично подходит для праздников или в любое время года.

Получите рецепт: Холидей Бискотти

Грушевый венок, фаршированный шоколадом и трюфелем

Получите рецепт: Грушевый венок, фаршированный шоколадом и трюфелем

Шоколадная помадка с корицей

Giada De Laurentiis любит сочетание корицы и шоколада. Она использует скобы для выпечки, чтобы приготовить эту легкую и недорогую помадку для гурманов.

Получите рецепт: Корично-шоколадная помадка

Печенье Mini Linzer

Основой великолепного линзерного печенья Ины является песочное печенье, в состав которого входят мука, сахар и большое количество масла. Малиновое варенье, зажатое между двумя печеньями, добавляет элегантности.

Получите рецепт: Печенье Mini Linzer

Пряничный домик

Построив пряничный домик, украсьте его любыми красочными конфетами, «приклеивая» их глазурью.

Получите рецепт: Пряничный домик

Прозрачный пирог с мятой и безе

Получите рецепт: Прозрачный пирог с мятой и безе

Съедобное праздничное печенье

Получите рецепт: Съедобное праздничное печенье

Сказочный красный бархатный торт

Название говорит само за себя: этот торт потрясающий. Два слоя влажного красного бархатного торта, покрытые пышной ванильной глазурью, — это торт, который ваша семья будет запрашивать снова и снова.

Получите рецепт: Сказочный красный бархатный торт

Раздвижное печенье с малиной и инжиром

Получите рецепт: Раздвижное печенье с малиной и инжиром

Buckeyes

Кто не любит кондитерские изделия, вдохновленные природой? В данном случае это трюфель с арахисовым маслом, смоченный в шоколаде, который напоминает орех с дерева штата Огайо — конский глаз.

Получите рецепт: Buckeyes

Лучшее тесто для пирогов с решетчатой ​​корочкой

Получите рецепт: Лучшее тесто для пирогов с решетчатой ​​корочкой

Яблочный пряник со сливочно-сырной глазурью

Энн добавляет терпкие яблоки Гренни Смит, грецкие орехи и изюм в пряный торт с мускатным орехом и корицей, а затем покрывает его густой глазурью из сливочного сыра.

Получите рецепт: Яблочный пряник со сливочно-сырной глазурью

Рождественская елка из кексов Pull-Apart

Получите рецепт: Рождественская елка из кексов Pull-Apart

Хлебный пудинг с яйцом и панеттоне

Рэйчел замачивает кубики панеттоне, сладкого итальянского рождественского хлеба, в заварном креме на основе гоголь-моголья, а затем выпекает его в формах для кексов.

Получите рецепт: Хлебный пудинг с яйцом и панеттоне

Кора белого шоколада с мятой перечной

Этот рецепт из трех ингредиентов коры включает двойной пунш перечной мяты и является недорогим праздничным угощением.

Получите рецепт: Кора белого шоколада с мятой перечной

Fleur de Sel Caramels

Готовьте солено-сладкую карамель дома с помощью пошаговой инструкции от The Barefoot Contessa.

Получите рецепт: Fleur de Sel Caramels

Пряники с королевской глазурью

Секрет Сандры в приготовлении коротких имбирных пряников: используйте купленную в магазине смесь для сахарного печенья и приправьте ее специями для тыквенного пирога, имбирем и патокой.

Получите рецепт: Пряники с королевской глазурью

Шоколадная помадка

Домашняя помадка — прекрасный подарок к празднику.Упакуйте в декоративную банку; он будет оставаться свежим в течение недели.

Получите рецепт: Шоколадная помадка

Яблочный крамбл с кардамоново-ванильным карамельным соусом

Яблочная крошка Мелиссы — это то, что нужно для праздничного развлечения: ее легко приготовить, используются сезонные ингредиенты, и она может накормить толпу. Смочите хрустящую овсяную начинку, сбрызнув немного кардамоново-ванильного карамельного соуса, когда крошка станет горячей из духовки.

Получите рецепт: Яблочный крамбл с кардамоново-ванильным карамельным соусом

Пончики в желе в глазури

Это печенье в форме пончика в стиле Хануки получается слегка сладким благодаря глазури из желе и лимонного сока. Они отлично подойдут к чаю или кофе.

Получите рецепт: Пончики в желе в глазури

Крем-брюле

Этот классический десерт обязательно станет украшением вашего праздничного ужина — приготовьте заварной крем заранее и поджарьте сахарную посыпку кулинарной горелкой на столе. Это будет особенная презентация, к тому же сахар не станет сырым.

Получите рецепт: Крем-брюле

Листовое праздничное печенье с четырьмя вкусами

Получите рецепт: Листовое праздничное печенье с четырьмя вкусами

Классический яблочный пирог

На праздники Мелисса любит готовить яблочный пирог по-французски вместо яблочного, так как кусок пирога аккуратнее и элегантнее для праздничной трапезы. Потратьте несколько дополнительных минут, чтобы разогреть яблоки веером — так ваш десерт будет выглядеть так, как если бы он был из пекарни!

Получите рецепт: Классический яблочный пирог

Пряничные кексы с карамелизированным сливочным кремом из манго

Предоставьте Железному повару придумать эту необычную комбинацию вкусов. Креативные кексы Бобби наполнены ароматом: прохладная глазурь из манго освежающе легкая и идеально дополняет теплый имбирный пряник.

Получите рецепт: Пряничные кексы с карамелизированным сливочным кремом из манго

Шоколадно-кокосовое миндальное печенье

Украсьте свой праздничный десерт этим элегантным кокосовым миндальным печеньем. Неподслащенные кокосовые хлопья придают им характерную текстуру, а морось растопленного полусладкого шоколада придает праздничный вид.

Получите рецепт: Шоколадно-кокосовое миндальное печенье

Песочное печенье с фундуком в шоколаде

Простое песочное печенье становится достойным подарком, если его быстро окунуть в растопленный шоколад.

Получите рецепт: Песочное печенье с фундуком в шоколаде

Булочки с фундуком и корицей

Giada придает классическим булочкам с корицей итальянский оттенок, добавляя фундук в корично-коричневую сахарную начинку и сыр маскарпоне в сахарную пудру.

Получите рецепт: Булочки с фундуком и корицей

Запеченная Рона Аляска

Выложите три ваших любимых мороженого поверх торта и положите сверху большое количество швейцарской безе.Жарьте сразу перед подачей на стол, чтобы получить эффектный десерт, теплый снаружи и прохладный внутри.

Получите рецепт: Запеченная Рона Аляска

Шоколадное печенье с начинкой из карамелизованного белого шоколада

Алекс заживает свое печенье, похожее на брауни, с карамелизованной начинкой из белого шоколада, которая добавляет насыщенности и «поджаренного» вкуса, который хорошо сочетается с шоколадом.

Получите рецепт: Шоколадное печенье с начинкой из карамелизованного белого шоколада

Крем-брюле

Этот классический заварной крем просто приправлен ванилью и Гран Марнье.Ина позволяет своим друзьям нанести последний штрих, карамелизируя свою сахарную начинку с помощью кухонной паяльной лампы.

Получите рецепт: Крем-брюле

Бискотти с миндалем и лимоном в белом шоколаде

Измельченный миндаль украшает бискотти Giada и подчеркивает пикантность цитрусовых и ореховых покрытий из белого шоколада.

Получите рецепт: Бискотти с миндалем и лимоном в белом шоколаде

Гигантское печенье с цветками арахисового масла

Получите рецепт: Гигантское печенье с цветками арахисового масла

Пирожное с мятой и черным шоколадом

Освежающая мята перечная добавляет дополнительное измерение этому насыщенному, похожему на помаду пирогу. Подавать со взбитыми сливками, соусом из какао-фаджа и сбрызнуть мятным сиропом.

Получите рецепт: Пирожное с мятой и черным шоколадом

Croquembouche

Следуйте нашим пошаговым инструкциям и сделайте это восхитительное праздничное шоу-пробку.

Получите рецепт: Croquembouche

Печенье с шоколадной крошкой и фундуком

Giada предлагает шоколадное печенье, в том числе овсяные хлопья, английские конфеты ириски и поджаренный фундук.Хруст микс-инов добавляет контраст мягкому жевательному печенью.

Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой и фундуком

Тарталетки с коричневым маслом и инжиром

Эти изысканные тарталетки с вареньем из инжира.

Получите рецепт: Тарталетки с коричневым маслом и инжиром

Шоколадные канноли

Используйте купленные в магазине ракушки канноли в качестве легкого полудомашнего праздничного угощения.

Получите рецепт: Шоколадные канноли

Домашний Ханукальный Гельт

Получите рецепт: Домашний Ханукальный Гельт

Конфеты из темного шоколада и лесного ореха

Вдохновленный конфетами «конский глаз», это лакомство из шоколада и лесного ореха приобретает легкую хрустящую текстуру из-за тонко измельченных поджаренных рисовых хлопьев.

Получите рецепт: Конфеты из темного шоколада и лесного ореха

Праздничные липкие булочки

Ина наполняет купленное в магазине слоеное тесто корицей, коричневым сахаром, изюмом и сушеной клюквой, превращая их в липкие булочки, которые готовы менее чем за час.

Получите рецепт: Праздничные липкие булочки

Смесь пряностей для пряников

Получите рецепт: Смесь пряностей для пряников

Мятно-шоколадный чизкейк

Получите рецепт: Мятно-шоколадный чизкейк

Печенье Monster Marshmallow

Эти полностью загруженные печенья наполнены зефиром, шоколадной стружкой, хрустящими рисовыми хлопьями и орехами пекан, а сверху еще зефира и шоколадной стружки.

Получите рецепт: Печенье Monster Marshmallow

Шоколадно-арахисовая помадка

Два вкуса, от которых каждый обязательно сойдет с ума: шоколад и арахисовое масло, объединенные в густой сливочной помадке.

Получите рецепт: Шоколадно-арахисовая помадка

Шоколадно-фруктовый торт

Наконец, фруктовый торт понравится всем.

Получите рецепт: Шоколадно-фруктовый торт

Арахис Хрупкий

Получите рецепт: Арахис Хрупкий

Кокосовый рулет с ромовым сливочным кремом

Скатайте и нарежьте этот легкий рулет для восхитительного десерта. Белая глазурь с ромом — идеальная пара к пышному кокосовому пирогу и топингу.

Получите рецепт: Кокосовый рулет с ромовым сливочным кремом

Миндальный слоеный пирог с белой шоколадной глазурью

Этот просто элегантный десерт из журнала Food Network Magazine представляет собой пирог со вкусом миндаля, покрытый слоями легкой глазури из белого шоколада и сливочного сыра.

Получите рецепт: Миндальный слоеный пирог с глазурью из белого шоколада

Папины печенье

Всего четыре ингредиента необходимы для изготовления пушистого печенья отца Триши, которое можно подавать к любому праздничному обеду или готовить самостоятельно.

Получите рецепт: Папины печенье

Банановый кокосовый пирог

Этот потрясающий торт может похвастаться слоями влажного бананового хлеба, кокосового крема, нарезанных бананов и поджаренных кокосовых хлопьев.

Получите рецепт: Банановый кокосовый пирог

Шоколадный ирис

Это сочетание миндаля с хрустящим ирисом и сладко-горьким шоколадом станет отличным подарком к празднику.

Получите рецепт: Шоколадный ирис

Абрикосовые Овсяные Батончики

Сочетание сухофруктов и орехов популярно во время праздников, но из него также можно получить полезное лакомство.Абрикосовые овсяные батончики Giada, наполненные клетчаткой, придают этой классической смеси сладкий оттенок. Каждый кусочек наполнен абрикосами, грецкими орехами и джемом.

Получите рецепт: Абрикосовые Овсяные Батончики

Лучшее сливочное тесто для пирогов

Получите рецепт: Лучшее сливочное тесто для пирогов

Шоколадные трюфели

Это не праздник без партии трюфелей, покрытых орехами, которые украшают стол. Альтон демистифицирует процесс создания своего собственного с нуля. Упакованные в коробку, они станут отличным персональным подарком хозяйке праздника.

Получите рецепт: Шоколадные трюфели

Горячий шоколадный торт с мраморным фунтом

Этот пирог с завитками в фунтах — идеальное место, чтобы использовать оставшуюся смесь горячего шоколада. Добавьте 1/2 стакана шоколадной стружки, если хотите еще немного шоколада.

Получите рецепт: Горячий шоколадный торт с мраморным фунтом

Тыквенный чизкейк

Этот сливочный чизкейк наполнен ароматом тыквенного пирога, но с долей жира, что и оригинал; он сделан из нежирного сливочного сыра и греческого йогурта.

Получите рецепт: Тыквенный чизкейк

Миндальные снежки

Жевательное печенье Рэйчел со вкусом миндаля, покрытое кокосовой стружкой и увенчанное вишней, придает этим легким угощениям праздничный вид.

Получите рецепт: Миндальные снежки

Легкое печенье с шоколадной крошкой

Получите рецепт: Более легкое печенье с шоколадной крошкой

Яблочный хрустящий картофель с гранолой

Замена поджаренной мюсли на традиционную начинку помогает сократить потребление сахара и придает вкусный хрустящий вкус пряным яблокам.

Получите рецепт: Сковорода Гранола-Яблочный хрустящий

Полезные морковные кексы

Тертая морковь и измельченный ананас придают этим маффинам естественный сладкий аромат, которые сделаны из смеси цельнозерновой и универсальной муки. Они идеально подходят для праздничного завтрака или угощения после ужина.

Получите рецепт: Полезные морковные кексы

Чизкейк с шоколадным трюфелем

Получите рецепт: Осветленный шоколадный чизкейк с трюфелем

Печенье для кухонной раковины

В печенье Элли есть всего понемногу, кроме кухонной раковины! Черный шоколад, грецкие орехи, овсянка, курага и вишня — все это часть смеси, как и мука из цельнозернового теста.

Получите рецепт: Печенье для кухонной раковины

Праздничное печенье безе

Эти легкие воздушные угощения из журнала Food Network Magazine с небольшим декором превращаются в праздничные десерты.Каждое безе содержит всего 32 калории и не содержит насыщенных жиров.

Получите рецепт: Безе

Черничные маффины без глютена

Гости праздника, избегающие глютена, и даже те, кто ест глютен, оценят эти черничные кексы на десерт или завтрак.

Получите рецепт: Черничные маффины без глютена

Сахарное печенье

Улучшите свой рецепт сахарного печенья с этим любимым блюдом из журнала Food Network.

Получите рецепт: Сахарное печенье

Шоколадно-овсяные торты с чаем

Получите рецепт: Шоколадные овсяные лепешки (Шотландия)

Двойное шоколадное печенье без глютена

Это липкое печенье станет отличным десертом для гостей без глютена, но все будут собираться вокруг тарелки. Кокосовое масло, сгущенный сок тростника и яблочное пюре делают тесто очень влажным.

Получите рецепт: Двойное шоколадное печенье без глютена

Рождественское печенье

Получите рецепт: Рождественский Торт Печенье

Шоколадные батончики с клюквой и миндалем с цедрой мандарина

Эти декадентские батончики объединяют четыре классических праздничных вкуса в один ручной десерт: шоколад, сушеную клюкву, аромат цитрусовых и орехи. Лучше всего то, что им требуется всего пять минут на подготовительную работу.

Получите рецепт: Шоколадные батончики с клюквой и миндалем с цедрой мандарина

S’More Rockin ‘Равиоли с оленями

Эти десертные равиоли представляют собой крекер из теста с начинкой из шоколада и сливочного сыра.

Получите рецепт: S’More Rockin ‘Равиоли с оленями

Слоеный пирог с арахисовым маслом и глазурью из арахисового масла

Этот рецепт для одержимых арахисовым маслом.Нанесите несколько столовых ложек малинового джема на каждый слой торта вместе с арахисовым маслом для легкого обновления PB&J!

Получите рецепт: Слоеный пирог с арахисовым маслом и глазурью из арахисового масла

Фадж из белого шоколада с перечной мятой

Эта легкая сливочная помадка — отличный способ израсходовать излишки праздничных леденцов. Если вы не поклонник мяты, попробуйте заменить конфеты на посыпку, орехи или сухофрукты!

Получите рецепт: Фадж из белого шоколада с перечной мятой

Рулет из яичного и шоколадного торта

Сочетание вкусов гоголя-гоголя и шоколада — это сочетание вкуса праздничных десертов. А шоколадный торт, обернутый во французском сливочном масле из солодового молока, покорит даже скептиков.

Получите рецепт: Рулет из яичного и шоколадного торта

Торт из яичного молока безе

Выпечка безе на густом тесте из яичного желтка создает особенный торт, который вряд ли требует изысканной начинки — хотя глазурь из сливочного сыра с белым шоколадом, зажатая между слоями, никому не повредит.

Получите рецепт: Торт из яичного молока безе

Торт-мороженое с яичным ногтем и панеттоне

Превратите традиционный праздничный хлеб в неотразимый торт-мороженое.Смажьте ломтики панеттоне сливками, заправленными бренди, посыпьте ванильным мороженым со специями и сверху полейте взбитой глазурью из взбитых сливок.

Получите рецепт: Торт-мороженое с яичным ногтем и панеттоне

Конфеты из перечной мяты

Поклонникам мяты понравится вид и вкус этих гигантских искусственных конфет.Для завершения образа оберните торт целлофаном.

Получите рецепт: Конфеты из перечной мяты

Соленая карамель-крендель отпечатки пальцев

Палочки кренделя, карамельный соус и мед придают этому печенью солоновато-сладкий послевкусие.

Получите рецепт: Соленая карамель-крендель отпечатки пальцев

Хруст с лесным орехом: Noci Croccante

Подарите ломтики фундука друзьям и родным.

Получите рецепт: Хруст с лесным орехом: Noci Croccante

Прянично-лимонно-творожная мелочь с ежевичным соусом

Мелочь Бобби с радостью накормит любую толпу на праздниках. Имбирный пряник добавляет праздничного тепла, дополняя фруктовые ароматы лимона и ежевики.

Получите рецепт: Прянично-лимонно-творожная мелочь с ежевичным соусом

Яблочные пельмени

Получите рецепт: Яблочные пельмени

Цельнозерновое печенье

Цельнозерновая мука сохраняет это печенье здоровым и сытным, а пахта обеспечивает богатую воздушную текстуру.

Получите рецепт: Цельнозерновое печенье

Кето Тыквенный пирог

Получите рецепт: Кето Тыквенный пирог

ТОВАРОВ И ТОВАРОВ, ВЫПЕЧЕННЫХ ИЗ ЦИРАКОВ

BRONX, N. Y. — Morton Williams Associated Supermarkets здесь заново изобрели старомодную угловую пекарню в магазине на Манхэттене, где яблочные пельмени берут на себя торт, а продажи становятся сладкими.

Идея состоит в том, чтобы выделиться на рынке, где конкуренция в розничной торговле может быть жесткой. Другие супермаркеты в этом районе, как правило, обращают внимание на цену, а не на пельмени или вручную скрученное датское тесто с маслом.

В магазине на 23-й улице и Второй авеню независимая компания из семи квартир добавила штатного пекаря, который увеличил ассортимент выпечки на 40%, добавив готовую выпечку, русский кофейный торт, миндальные рожки и ананас. слоёный сыр.В результате, по словам официальных лиц, продажи хлебобулочных изделий за последние пять месяцев увеличились вдвое.

Привлечение потребителей ароматами выпечки и привлекательной выпечкой с приятным вкусом — это следующий шаг в успешном начинании компании пару лет назад, когда она решила сделать приготовление горячих блюд на месте своим «посланником» [см. «Morton Отделение Уильямса разогревает свой имидж горячих блюд », SN, 19.05.98].

«Это продолжение нашей стратегии, основанной на кулинарии.Все наши магазины, кроме одного, имеют полностью оборудованную современную кухню, где мы каждый день производим разнообразные свежие продукты », — сказал Ави Канер, вице-президент Morton Williams Associated, у которой шесть магазинов на Манхэттене и один поменьше. один в Бронксе.

Он описал особую роль пекарни в стратегии компании как определяющую имидж.

«Это то, чего хотят люди, и это меняет этот магазин. Когда мы расширили это место, мы включили достаточно места, чтобы у нас был штатный пекарь, который готовил бы продукты прямо в помещении.Это подтверждает мысль о том, что продукты, которые мы продаем, свежие. И пекарня тоже красивая ».

Бейкер Майкл Кастратаро торты и выпечка привлекают внимание и, кроме того, привлекают внимание кондитерских изделий, и, когда клиенты пробуют сладкое, они возвращаются снова, — сказал Канер.

«У нас появилось ядро ​​постоянных клиентов из нашего района. Есть также институциональные клиенты, такие как школы и больницы, которые приходят к нам за праздничными тортами.«

В то время как в районе, который Канер называет «отличным», есть две автономные пекарни, Мортон Уильямс стремится предоставить потребителям удобство универсальных покупок, а также отличную выпечку, сказал он.

В дополнение к удовлетворению покупательских иен на хорошую свежую выпечку в этом магазине, пекарня также снабжает остальную часть предприятий Мортона Уильямса на Манхэттене.

«Мы рассматриваем [место на 23-й улице] как нашу пекарню. Нам нужно делать это здесь и распространять продукты по другим нашим магазинам, потому что в таких городских условиях не во всех магазинах есть место для этого [производства пекарня] «, — сказал Канер.

Фактически, половина изделий, выпекаемых в магазине, доставляется в другие подразделения, сказал он. Все это стало возможным, когда прошлым летом компания наняла Кастратаро. Не только продажи в производственном цехе увеличились вдвое, но и значительно выросли продажи хлебобулочных изделий в других магазинах.

Этот успех в продажах во многом объясняется более широким и интересным ассортиментом и самими качественными продуктами, — сказал Ричард Травальоне, руководитель сети свежих продуктов.

Кроме того, наличие опытного пекаря на месте дает менее измеримые преимущества.Среди них улучшенный имидж и обслуживание клиентов. Кроме того, присутствие пекаря, работающего на глазах у покупателей и рассказывающего о своей продукции, просто вызывает доверие, сказал Траваглионе.

«Нам нужен был кто-то, кто разбирается в хлебопекарном бизнесе», — добавил он, отметив, что Кастратаро владел и управлял розничной пекарней на Лонг-Айленде в течение нескольких лет.

Кастратаро сказал SN, что пытается нарастить продажи пекарни Мортона Уильямса буквально по частям. Он инициировал продажу нескольких разновидностей листовых лепешек по 1 доллару. 25. Клубничное песочное печенье, которое он печет круглый год, безусловно, является фаворитом, сказал он. Совсем недавно он представил шоколадно-клубничное песочное печенье, у которого также появились поклонники. В одном магазине он продает от 60 до 70 кусочков песочного печенья только во время обеда.

«Торговля обедами здесь большая, и нашим посетителям кафе нравятся ломтики. Думаю, это помогло бизнесу [кафе]. Иногда люди хотят кусочек торта или что-то еще после работы. Многие из них покупают его и приносят столик в нашем кафе.Им действительно нравится, что у нас есть порции многих вещей, — сказал Кастратаро.

Кастратаро, который, помимо собственной розничной пекарни, в прошлом работал на Waldbaum’s (подразделение A&P в Монтвале, штат Нью-Джерси), особенно хорошо разбирался в том, что продается, а что нет, и добавил: Этот опыт пригодился Мортону Уильямсу, когда он присоединился к розничному продавцу.

«Я почти знал, что люди захотят, и начал печь это — по-датски, пирожные с крошками и булочки — и покупателям понравилось то, что я на самом деле печю здесь торты. «

По крайней мере 70% продукции в магазине — царапины, с некоторым количеством запеченного хлеба и некоторыми продуктами, такими как кексы, сделанными из смеси.

Кастратаро принес с собой рецепты большинства новых предметов, когда присоединился к компании. Среди них слоеные ананасовые сырки и булочки с крошками. Как и русский кофейный торт, бестселлер, а также один из фаворитов Кастратаро.

Этот пирог сделан из датского теста, пропитанного маслом, с начинкой из миндальной пасты, которую готовят на месте.Затем все снова замачивают в масле. Добавляют изюм, грецкие орехи и ананас. Выпекаемый на противне при низкой температуре, кофейный пирог часто поливают топленым маслом во время выпечки. Он продается по цене 99 центов за ломтик или 5,99 доллара за фунт.

По словам Кастратаро, постоянная работа по предупреждению покупателей продуктовых магазинов о том, что они теперь могут получить свои торты и другую свежую выпечку в пекарне Мортона Уильямса. Он часто объявляет через систему громкой связи магазина, что в магазине теперь есть собственный пекарь, который производит продукты в собственной пекарне.

Кастратаро сказал, что он также хорошо использует систему громкой связи, чтобы заманить людей в пекарню, чтобы попробовать продукты. Утром покупатели могут услышать через громкоговоритель, что горячие сырные карманы только что выходят из духовки. Вечером пора горячего хлеба. По словам Кастратаро, выпечка запланирована в течение дня, как для сохранения свежести, так и для того, чтобы магазин был наполнен ароматами свежеиспеченного продукта.

«Я также стараюсь, чтобы за прилавком происходило много действий, чтобы люди могли видеть, что здесь что-то делают.Я буду раскатывать датское тесто, украшать торт или взбивать сливки ».

Витрина имеет низкий профиль, поэтому покупатели могут хорошо видеть открытую производственную площадку. По его словам, поскольку не было добавлено ни одной витрины, Кастратаро пришлось импровизировать, чтобы адекватно представить свое расширенное меню выпечки.

«Я использую верхнюю часть ящиков, чего раньше не делали. Датчане, русский кофейный пирог поднимается туда на подносах. И пироги. То, для чего у нас нет места, мы собираем для себя. служба.«

Готовясь к праздникам, он добавлял новые сезонные предметы. Возглавляли список яблочные клецки, пшеничные пироги, столлен и медовые шарики.

По словам Кастратаро, яблочные клецки по 1,59 доллара за штуку сразу стали популярными. Он продал 72 штуки в одном магазине в первый же день их изготовления, и это его не удивило. Они также были бестселлерами в его магазине на Лонг-Айленде.

«Мы думаем, что пекарня станет популярным местом, особенно в этом сезоне», — сказал Травальоне.

угощений для дальних друзей и семьи

Подарить домашнюю выпечку — один из самых сладких способов, буквально, поднять настроение во время курортного сезона. Но открывать коробку только и обнаруживать, что она полна крошек печенья, — это то же самое, что положить кусок угля в чулок.

Чтобы печенье, торты, пирожные и многое другое доставили в идеальном состоянии, мы получили лучшие советы по доставке от Андреа Гири, заместителя редактора кулинарии в журнале Cook’s Illustrated Magazine (издается America’s Test Kitchen) в Бостоне. Гири и ее команда протестировали множество методов упаковки и отправки, чтобы определить наилучшие способы доставки выпечки, и обнаружили несколько секретов инсайдерской информации о том, что вам следует придерживаться, пока вы не сможете доставить вручную.

Лучшая выпечка для отправки (и та, которую вам никогда не следует)

1. Файлы cookie

Если вы делитесь подарком с едой с монстром из печенья, подумайте о тех, которые запекаются до высыхания по консистенции, например спритц-печенье, безе, имбирные закуски или печенье.Однако откажитесь от всего, что связано с орехами, поскольку их натуральные жиры могут ускорить их порчу.

«Хрупкое печенье, такое как тюль, бренди и кружевное печенье, почти гарантированно ломается при транспортировке, поэтому избегайте их и доставляйте лично», — говорит Гири. «Вы также сталкиваетесь с проблемами при использовании файлов cookie среднего размера. Хрустящие по краям и влажные посередине, такие как шоколадная крошка, овсянка или домашнее печенье со льдом любого вида, через несколько дней будут считаться несвежими ». Перевод: к тому времени, когда эти сорта печенья достигнут своего конечного пункта назначения, они могут уже не быть сладкими.

2. Хлеб и пирожные

Для тех, кто предпочитает свою выпечку, есть немного более полные, незамороженные булочки, буханки хлеба и полные пирожные — все это хорошо путешествует, если они надежно упакованы и имеют время транспортировки не более трех дней, — говорит Гири. Знаешь, что это займет немного больше времени (например, четыре дня)? Смочите лакомства в бурбоне или подобном спирте. «[Это] отличный — и сезонно! — способ продлить срок службы торта примерно на неделю », — добавляет Гири.

Тем не менее, лучше оставить слоеный пирог профессионалам, у которых есть все необходимое, чтобы торт оставался холодным. (Кроме того, никаких скользящих или скользящих слоев!) И не забудьте охладить все и вся до комнатной температуры, которые вы планируете отправить, перед упаковкой и отправкой.

3. Джемы и соусы

Правильно обработанные в консервных установках или скороварках такие продукты, как фруктовые джемы, консервы, сальса и маринара, хранятся в закрытом виде до года, — говорит Гири. Просто не забудьте окружить стеклянные банки достаточным количеством набивки. (Подробнее об этом ниже.)

4. Брауни и барное печенье

Барное печенье (например, брауни или блонди), которое крепкое и более влажное от края до края, хорошо подходит для дороги, говорит Гири. Опять же, для достижения наилучших результатов стремитесь к незамороженным, а не к матовым батончикам.

Как упаковать любимую выпечку

1. Файлы cookie

«Упакуйте просушенное печенье в пластиковые пакеты с застежкой-молнией и убедитесь, что вы упаковываете продукты с сильным вкусом самостоятельно», — говорит Гири.«В противном случае ваши безе могут иметь привкус имбиря».

2. Хлеб и пирожные

Чтобы размороженный буханка, лист или пирог не соскальзывали, лучше завернуть его очень хорошо. Почтовая служба США (USPS) рекомендует использовать метод двухслойной пластиковой упаковки перед помещением в пакет с застежкой-молнией размером в галлон, а затем отправку как можно быстрее.

3. Джемы и соусы

Когда варенье остынет, заверните стеклянные банки в пузырчатую пленку.Гири говорит, что для придания праздничности баночки можно накрыть тканевой салфеткой в ​​праздничном стиле или кухонным полотенцем.

4. Брауни и барное печенье

Сложите печенье слоями с пергаментными квадратами между полосками, а затем плотно заверните сложенные закуски в полиэтиленовую пленку, — говорит Гири. Для особого сезонного духа положите эти завернутые батончики в специальную банку, подходящую для еды.

Профессиональный совет: Если вы все же решите пересылать по почте более мягкую выпечку, такую ​​как сникердудли или сырные батончики, USPS предлагает упаковать их ломтиком хлеба, чтобы разделить влагу и помочь сохранить свежесть выпечки.

Как отправить продовольственные подарки на праздники

После того, как вы упаковали выпечку, чтобы она оставалась красивой и надежной, выберите прочную коробку для отправки. Тот, который имеет от двух до трех дюймов, доступных для амортизации вокруг подарка с едой, даст наилучшие результаты — вам нужно разместить самые хрупкие предметы в центре коробки, а затем заполнить окружающее пространство амортизирующим упаковочным материалом, например — воздушная кукуруза, пузырчатая пленка, оберточная бумага или мятые газеты, — говорит Гири.Упакуйте достаточно, чтобы, когда вы встряхиваете коробку, вы не слышите и не чувствуете, что что-то движется вокруг.

Оттуда приклейте упаковочную ленту сверху, по краям и снизу коробки, чтобы ничего не выскользнуло, и внешние элементы не выскользнут внутрь. Добавьте забавную этикетку, и вы получите праздничный подарок, который сделает Санта горд, готов прибыть в идеальном состоянии.

Примечание о безопасности пищевых продуктов

Помните, что все скоропортящиеся или требующие охлаждения могут испортиться, особенно если ваша посылка доставляется в теплый климат.Не отправляйте по почте что-либо со сливочным кремом или другой молочной глазурью. В идеале еда должна быть доставлена ​​в течение ночи, но выберите самое быстрое время доставки, которое вы можете себе позволить или какое из доступных. Обратите внимание на эти советы Министерства сельского хозяйства США по безопасному обращению, месту хранения и продолжительности жизни. Также разумно упаковать лист с подсказками вместе с подарком о еде, чтобы получатель знал, как и когда насладиться.

лучших файлов cookie, тортов и пирогов для заказа по почте в 2020 году

Все представленные продукты курируются независимо нашими редакторами.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Печенье, пирожные, пироги и другие сладости, заказываемые по почте, стали лучше (и более вкусными), чем когда-либо, и это хорошо в этот праздничный сезон. Мы собрали некоторые из лучших десертов, которые вы можете заказать онлайн, независимо от того, ищете ли вы вкусный подарок или простой способ завершить праздничный ужин.

Поначалу это показалось отличной идеей: десерты — обязательное место на праздничном столе, так почему бы не испечь пару с нуля? Но вам все равно нужно выбежать и сделать несколько покупок в последнюю минуту.И вы определенно собираетесь сходить в продуктовый магазин еще несколько раз (не помогает то, что ваш племянник недавно решил полностью перейти на кето). Ой, а теперь печь взбесилась.

Иногда лучше перестраховаться и позволить кому-то другому справиться с тяжелой работой. Мы собрали множество интересных вещей, которые можно заказать прямо к вашей двери. Сейчас сезон пирогов, поэтому мы добавили несколько из них, а также отличное печенье по почте, торты и даже несколько добавок к мороженному без выпечки, потому что, когда дело доходит до десерта, чем больше, тем веселее.

Отправьте их кому-нибудь, кого вы любите, или доставьте их к себе домой, чтобы спасти ваше рассудок в этот праздничный сезон.

Горько-сладкий шоколадный пирог с пеканом Four & Twenty Blackbirds, $ 79 от Goldbelly

Голдбелли

Эта статья призвана облегчить праздничный процесс приготовления блюд и / или подарков, но давайте будем честными, попробуем решить, какой невероятный десерт заказать в Four & Twenty Blackbirds может вызвать стресс. В бруклинской пекарне можно отведать множество вкусных блюд, в том числе знаменитый соленый медовый пирог.

Но на День Благодарения этот вариант выводит традиционный пирог с орехами пекан, который вы знаете и любите, на новый уровень с щедрой дозой шоколадного ганаша и тоннами жареных жареных орехов пекан.

Купить сейчас

Яблочный пирог Piedaho с соленой карамелью, 35 долларов

Пекарня Piedaho

Отпечатанный печатью одобрения Опры в прошлом году, этот великолепный пирог объединяет весь сладкий, липкий, фруктовый вкус карамельных яблок в нежную пеструю корочку с корицей с разумным намеком на соль, чтобы все стало вкусным.Купить

Bien Cuit Тыквенный пудинг с карамелизованным белым шоколадом, 8 долларов

Bien Cuit

У вас в этом году небольшое собрание в честь Дня Благодарения? Эти одноразовые хлебные пудинги — прекрасная альтернатива пирогам. Эти насыщенные хлебные закуски со светлым шоколадом, тыквой и пан-де-ми, пропитанным дульсе де лече, являются хорошим отходом от традиций, которые все еще отражают сезонные ароматы, которые вы так жаждете. Эта небесная пекарня стоит на якоре в Нью-Йорке с тремя точками в Бруклине и Манхэттене, но доставляет их сладости по всей стране.Купить

Ванильно-соленый карамельный торт от Ovenly, 79 долларов от Goldbelly

Духовка через Goldbelly

Тем, кто хочет выйти за рамки классических пирогов во время праздников, подойдет торт Ovenly’s Vanilla Salted Caramel Cake. Ключевым моментом является двойная доза карамели, взбитая в сливочном креме и сбрызгиваемая сверху, что делает это сладкое лакомство непревзойденным шедевром. Но не упустите возможность приобрести их идеальный тыквенный хлеб с оливковым маслом. Купить

Lady Mille Crêpe Cakes, 90 + $ каждый

Леди М

Нужно что-то сверхсложное, но в то же время очень вкусное? Креп mille от Lady M поразит вас, будь то один из их классических вкусов, таких как ваниль и шоколад, или сезонное угощение, такое как их каштановая версия.Нежные слои нежных блинов с кружевными краями (не менее 20 в каждом торте) и кондитерского крема или заварного крема выглядят невероятно и имеют такой же хороший вкус. Помимо фирменных сладостей в полоску, вы найдете впечатляющие торты и чизкейки в шахматном порядке, в том числе Pumpkin Nuage ограниченным тиражом, который превосходит простой старый пирог в любой день. Купить

Южный пирог с пеканом в Саванне от Savannah’s Candy Kitchen, 2 за 79,95 долларов США

Candy Kitchen Саванны

Если, однако, вы остаетесь стойким Team Pie, то наверняка не ошибетесь, подав кусочек южного гостеприимства.Этот конкретный пирог с орехами пекан имеет восхитительно липкую середину и, конечно же, увенчан хрустящим слоем домашних орехов пекан Джорджии. Купить

S’mores Pie от Butter & Scotch, 42 доллара

Масло и скотч

Этот нью-йоркский бар и пекарня сразу же стал хитом, когда представил достойный Instagram пирог S’mores Pie. Корочка из крекера и сливочно-шоколадная начинка создают основу для жареной, поджаренной пасты из зефира, которая вызывает такое привыкание.У них также есть бурбонский имбирно-пекановый пирог для тех, кто хочет, чтобы укус был надежно закреплен осенью. Купить

Осенний набор печенья от Southern Sugar Bakery, 54 доллара

Южная сахарная пекарня

Осенний ассортимент от Southern Sugar Bakery, родом из Северной Каролины, представляет собой миниатюрные произведения съедобного искусства. Наряду с осенними листьями в коллекции есть таблички с печеньем с надписью «Happy Fall Y’all», чтобы подчеркнуть, что они действительно были испечены на юге. Купить

Milk Bar Pie by Milk Bar, 46 долларов 900 10

Молочный бар

Десерт, ранее известный как Crack Pie, является фирменным предложением Milk Bar Кристины Този и не зря.Это греховно сладкое и соленое творение помещено в корку овсяного печенья и завершено легкой посыпкой сахарной пудры. Это обязательно понравится публике на вашем праздничном мероприятии, если за столом не будет стоматологов. Купить

Maple Wicked Whoopie от Wicked Whoopies, 12 за 30 долларов

Злые крики

Эми Бушар готовит пирожки с коклюшем более двух десятилетий. Фактически, ее компания Wicked Whoopies произвела более 30 миллионов любимых лакомств с рук.Пироги Wicked’s бывают самых разных вкусов, но их кленовый вариант с кусочками торта с сиропом и пышными сливками является фаворитом праздников. Купить

Kermit’s Key Lime Pie от Kermit’s Key West Key Lime Shoppe, $ 38,95 +

Kermit’s Key West Key Lime Shoppe

Kermit’s Key Lime Pie — лучший на Ки-Уэсте, да и вообще где-нибудь в этом отношении. Местные ключевые лаймы — это ключ (о, папа каламбур!) К яркой, терпкой начинке, которая дополняет фирменную корочку крекера из пирога.Кольцо взбитых сливок дает правильную нотку сладости. Купить

Голландское яблоко от Julian Pie Company, $ 20,95

Юлианский пирог

Семья Душителей кое-что знает о яблочном пироге. Они не только продолжают управлять Julian Pie Company, учреждением в Южной Калифорнии, которое они основали более 32 лет назад, они даже купили собственный яблоневый сад. Неудивительно, что яблоки попадают почти во все пироги в пекарне, но голландский вариант с хрустящей начинкой из крошек выделяется.Купить

Maman’s Nutty Chocolate Chip Cookies, 12 за 65 долларов

Маман

Нет повода, который можно было бы улучшить с помощью шоколадного печенья, и эти красавицы из пекарни Маман упакованы кусочками темного шоколада и смесью соленых орехов для хрустящей корочки. Они были отмечены Опрой в 2017 году и до сих пор являются восхитительным претендентом на звание лучшего печенья с шоколадной крошкой в ​​Нью-Йорке, но вы можете заказать их из любой точки континентальной части США. Купить

Deep Dish Pumpkin Pie от Гарри и Дэвида, 49 долларов.99

Гарри и Дэвид

Очень толстый слой кремовой начинки для тыквенного пирога с взбитыми сливками. Это классика, но даже больше, чем обычно, и в этом нет ничего плохого. Вы также можете заказать тыквенный пирог без глютена, но это не глубокое блюдо. Купить

Sugar Cream «Hoosier Sugar Pie» от My Sugar Pie, $ 28

Мой сахарный пирог

Если вы не знакомы с сладким пирогом, возможно, это лучший выход из Индианы, если не считать Ларри Берда и Дэвида Леттермана. Это не намного лучше, чем версия My Sugar Pie, которая сохраняет традиционные вещи с тройным содержанием масла, сахара и сливок. Откусив один кусочек, вы спросите: «Где ты был всю мою жизнь?» Купить

Мороженое Mochi Pumpkin & Cookies от Mochidoki, 4 за 10 долларов

Мочидоки

Хотя технически это не выпечка, рисовые лепешки Мочидоки с начинкой из мороженого обязательно станут сладким завершением любого праздничного обеда. Ассортимент ароматов варьируется от черного грецкого ореха до веганского личи, но, если вы хотите почувствовать вкус праздников, Pumpkin & Cookies не может быть лучше.Этот сезонный моти состоит из мороженого со специями из тыквы, усыпанного шоколадом и ванильным кремом, для идеального десерта на два укуса. На данный момент доставка доступна только в восточной части США, поэтому скрестите пальцы и убедитесь, что ваш штат находится в списке. Купить

Мороженое McConnell’s Pumpkin Pie, $ 12

McConnell’s

Кто сказал, что мороженое предназначено только для лета? Ваниль — это классика для начинки пирогов, но вы найдете множество вкусных сезонных осенних и зимних ароматов от нескольких компаний по производству мороженого, которые поставляются по всей стране, в том числе из фаворита Калифорнии McConnell’s. Их ультра-кремовые пинты всегда готовятся из молока и сливок травяного откорма, а эта закручена с пюре из жареной тыквы, приправленной теплыми специями с корицей, имбирем, гвоздикой и патокой. Купить

The PieCaken, 99 долларов от Goldbelly

Голдбелли

Если вы действительно не можете выбрать свой любимый праздничный десерт, всегда есть современная классика / чудовище — PieCaken. Вы получаете тыквенный пирог, пирог с орехами пекан, пряный пирог, сливочный крем с корицей и яблочный пирог, начинку — все в одной возвышающейся турдуке из сладостей.(Скрестим пальцы за возвращение Рождественского пирога в конце сезона.) Купить

Чтобы узнать больше об отличных подарках, см. Наше Руководство по подаркам для гурманов и напитков, а также Руководство по подаркам по лучшим кухонным гаджетам, инструментам и бытовой технике.

Ознакомьтесь с техническими руководствами по подаркам на наших дочерних сайтах, руководствами по подаркам для игр, руководствами по подаркам о моде и красоте и руководствами по подаркам для телевидения.

No related posts.