Ветчина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

270

Углеводы, г: 

0.0

Ветчина – популярный продукт питания во многих странах мира, мясной деликатес, который производится преимущественно из свинины.

Ветчина – просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина медвежья, оленья, из индейки, курицы и пр.

Ветчину умели готовить уже в Древнем Риме, в частности, уже в I в. до н.э. Марк Теренций Варрон в своем произведении «О сельском хозяйстве» описывал технологию её приготовления.

Первым технологию консервирования ветчины освоил американец Джордж Хормель, который основал фирму по производству готовых мясных продуктов «Hormel Foods» в 1926 году.

Ветчина производится сырокопченой, варёно-копчёной, варёной, формовой и т.д.

Ветчина представляет собой приготовленный особым образом свиной окорок, копченный или запечённый.

Сейчас можно найти ветчину, упакованную в жестяную банку с добавлением студнеобразное желе (calorizator). Произведённые консервы допускается хранить при комнатной температуре.

Известные сорта ветчины:

• Пармская ветчина – сырокопченая итальянская ветчина. Пармская ветчина относится к наименованиям, охраняемым по происхождению. Пармская ветчина производится на севере Италии. Строго контролируется не только процесс изготовления самой пармской ветчины, но и питание свиней. Пармская ветчина выдерживается в особом рассоле с определенными специями, затем 10-14 месяцев высушивается в естественных условиях. Пармская ветчина подается к столу очень тонко нарезанной.
• Парижская ветчина – изготавливается только из постной свинины, характеризуется особо деликатесным вкусом.

Калорийность ветчины

Калорийность ветчины составляет 270 ккал на 100 грамм продукта.

Состав ветчины

Состав ветчины может варьироваться в зависимости от её вида.

Ветчина в кулинарии

Ветчина является обязательным украшением праздничного стола (калоризатор). Ветчина используется не только для бутербродов, но и для приготовления салатов, рулетов, начинок.

Ветчина Дымов с окороком — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

83

Углеводы, г: 

4.0

Ветчина – продукт любимый многими. В отличие от колбас вареных или копченых, ветчина производится из рубленого мяса, а не из фарша, обладает меньшей калорийностью и жирностью.

Ветчина Дымов с окороком – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления салатов, закусок и бутербродов. Она изготовлена на основе свиного мяса и куриного филе. Вкус нежного проваренного мяса с пряностями не оставит равнодушным даже взыскательного гурмана. На полках магазинов вы можете найти ветчину в аккуратной пленочной оболочке, расфасованную по 400 грамм. Продукт хранится не дольше 60 дней при соблюдении температурного режима от 0 до +6 °С

Калорийность ветчины Дымов с окороком

Калорийность вареной ветчины с окороком Дымов составляет 83 ккал на 100 грамм продукта.

Состав вареной ветчины Дымов с окороком

Состав ветчины вареной Дымов с окороком следующий: свинина, вода, филе грудки куриное, мясо птицы механической обвалки, белковый стабилизатор, крахмал картофельный, соль, стабилизаторы (пирофосфат натрия, пирофосфат калия, полифосфат натрия), экстракты пряностей (кориандр, перец чёрный), животный белок, регулятор кислотности (трифосфат натрия), загуститель (каррагинан), соевый белок, декстроза, антиокислитель (аскорбат натрия), ароматизатор, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), краситель (кармин), фиксатор окраски (нитрит натрия).

Польза и вред ветчины Дымов с окороком

Если заглянуть в состав вареной ветчины Дымов, то можно увидеть, что наряду со свининой и куриным филе, в продукте использовано мясо механической обвалки, а это значит, что фарш может содержать некоторое количество костной муки, хрящей и жил. Также в составе присутствует соевый белок и крахмал. На это стоит обратить внимание аллергикам.

Несмотря на то, что все добавки и усилители вкуса, присутствующие в данном продукте, разрешены к использованию в мясной промышленности на территории нашей страны, некоторые из них пользуются «дурной славой». К примеру, каррагинаны подозреваются в канцерогенных свойствах. Включать или нет такую ветчину в свой рацион – личный выбор каждого, но диетологи настаивают на том, что нет полезнее ветчины, приготовленной дома.

Ветчина Велком Говяжья вареная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

130

Углеводы, г: 

0.0

Ветчина – продукт, который встречается, практически, на каждом столе. Из всей колбасной продукции, ветчину, как правило, предпочитают те, кто стремится вести здоровый образ жизни, но иногда любит побаловать себя вкусненьким. Ветчина «Велком» Говяжья изготовлена на основе говядины и свинины. Она имеет приятный в меру солёный вкус, в ней нет ярко выраженного вкуса специй и пряностей. На её основе можно приготовить множество различных салатов или просто подать в нарезке к праздничному столу.

Ветчина Велком Говяжья упакована в вакуум и продается в магазинах в удобной фасовке по 500 грамм. Этого вполне хватит для нескольких блюд или для большой семьи. Срок годности продукта составляет 20 суток, а после вскрытия упаковки ветчину нельзя хранить дольше трех суток.

Калорийность вареной ветчины Велком Говяжьей

Калорийность ветчины вареной Говяжьей Велком составляет 130 ккал на 100 грамм продукта.

Состав ветчины вареной Велком Говяжьей

Состав вареной ветчины Говяжьей Велком следующий: говядина, свинина, вода, соль, сахар, стабилизатор Е450, молочный белок, антиокислитель аскорбиновая кислота, соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия).

Польза и вред ветчины Велком Говяжьей

Говяжья ветчина Велком – имеет неплохой состав, в ней нет усилителей вкуса и аромата, красителей, крахмала и сои. Тем не менее, химические добавки в виде стабилизаторов и фиксаторов окраски присутствуют. Все они признаны безопасными и разрешены к использованию в пищевой промышленности при соблюдении дозировок. Это значит, что ветчина Велком безопасна для нашего организма, за исключением случаев индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Ветчина Велком имеет низкую калорийность и вполне может войти в рацион худеющего человека, при соблюдении дневных КБЖУ (калоризатор). Но всегда следует помнить о том, что самый безопасный и полезный продукт – это тот, который вы приготовите сами.

Калорийность продукции Справочник покупателя

Раздел	Наименование продукции	Количество ккал в 100 гр.
Ветчины	Ветчина «Ассорти»	143
	Ветчина «Классическая»	159
	Ветчина Алексеевская	194
	Ветчина Боярская	162
	Ветчина в оболочке	345
	Ветчина Говяжья	195
	Ветчина для завтрака иск.об.	183
	Ветчина для завтрака нат.об.	183
	Ветчина Домашняя нат.об	172
	Ветчина к чаю	173
	Ветчина Неж.с сыр.иск.об.	115
	Ветчина Неж.с сыр.нат.об.	115
	Мясо поросят в иск. об. к/в	200
	Мясо поросят в нат. об. к/в	200
	Ветчина Нежная куриная	148
Прочие колбасы	Закусочная вареная	334
	Постная «По-монастырски» с грибами вареная	131
	Зельц «Деревенский»	254
	Ливерная «Традиционная»	380
	Паштет мясной «Домашний» по 0.2 кг.	380
	Паштет мясной «Печеночный» по 0.2 кг	380
	Студень Закусочный	232
	Холодец Домашний	210
	Постная «По-монастырски» вареная	129
Вареные колбасы	Ветчинно-рубленая	291
	Деревенская	173
	Докторская	253
	Докторская «Классическая»	147
	Докторская в нат.об.	253
	Докторская в целлофане	253
	Докторская с молоком	252
	Заказная	286
	Колбаса «Здоровье»	300,4
	Любительская	304
	Любительская вар.в нат.об.	304
	Молочная со сливками	252
	Молочная	252
	Мясная в н/об.	278
	Мясная вар.	278
	Посадская	285
	Походная	178
	Русская	300
	Семейная	164
	Славянская	247
	Славянская в нат.об.	247
	Сливочная вареная	224
	Чайная вареная	228
	Чесночная в нат.об	200
	Ямская	184
	Куриная Балычковая вар.	195,5
	Куриная вареная	179
Варено-копченые колбасы	Московская «Классическая» в/к	410
	Уральская салями в/к	410
	Московская в/к	406
	Сервелат в/к *	425
	Сервелат Зернистый в/к	453
	Сервелат Киевский в/к	410
	Сервелат Московский в/к	423
	Сервелат Мускатный в/к	453
	Сервелат Финский в/к	353
	Сибирская салями в/к	352
Сосиски и сардельки	Сардельки Докторские иск.об.	158
	Сосиски сливочные	272
	Сардельки Докторские нат.об.	158
	Сардельки к завтраку иск.об	178
	Сардельки к завтраку нат.об	178
	Сардельки любительские	256
	Сардельки Малыш	140
	Сардельки Молочные н/об	178
	Сардельки Мясные	278
	Сардельки Сливочные н/об	224
	Сардельки Студенческие н/об	278
	Сардельки Студенческие	278
	Сардельки Телячьи	235
	Шпикачки «Подмосковные» нат.об.	260
	Сосиски «Люкс» в н/об	355
	Сосиски «Детские»	266
	Сосиски «Ильинские» в н/об	140
	Сосиски «Ильинские»	140
	Сосиски «Премиум» с ряженкой	265
	Сосиски баварские с сыром	479
	Сосиски докторские	190
	Сосиски молочные в баран черев	300
	Сосиски молочные	300
	Сосиски молочные классические	292
	Сосиски с сыром	276
	Сосиски Даниловские	159
Копчености	Балык гусарский к/в	282
	Куриная грудка к/в	125
	Балык с/к	135
	Бастурма сыровяленная в\с	145
	Бекон прессованный	615
	Буженина запеченая с чесноком	244
	Буженина праздничная зап.	244
	грудинка южная б/к в/к	350
	Европейская гов.к/в	138
	Казылык из конины сыровял.	180
	Карбонад Столичный к/в	132
	Карбонад юбилейный к/в	200
	Конина сырокопчен.	170
	Мясо свин.голов пресованное	615
	Окорок Мичуринский б/к к/в	244
	Окорок Столичный к/в	337
	пастрома к/в	350
	Ребра свиные к/в	305
	Свинина Ароматная к/в	240
	Свинина прессованная к/в	288
	Суджук с/к	473
	Шейка Российская запечёная	138
	шейка столичная в/к	184
	шпик Венгерский	816
	Шпик копчёный	816
	шпик по-домашнему	816
	Щековина к/в	734
	Полутушки птиц к/в	267
	Крыло цыплёнка бройлера, курица к/в	170
Сырокопченые колбасы	Брауншвейгская с/к в/с	492
	Зернистая с/к в/с	608
	Золотая салями с/к	608
	Мещерская с/к	514
	Охотничья с/к	605
	Пармская салями с/к	277
	Пипперони с/к	628
	Сервелат с/к	461
	Столичная с/к	487
Полукопченые колбасы	Балыковая п/к н/об	143
	Сервелат Куриный п/к	460
	Балыковая п/к	332
	Волжская	335
	Городская п/к	447
	Донская п/к	400
	Дунайская п/к	391
	Колбаски Гурман п/к	498
	Краковская Оригинальная п/к	299
	краковская п/к	461
	Новая п/к	289
	охотничьи колбаски п/к	470
	Польская п/к	420
	Сельская п/к	412,8
	Сервелат «Невский» п/к	309
	Сервелат «Невский» п\к виноградная оболочка	309
	Чайная п\к НО	353
	Сервелат «Пикантный» п/к	490
	Куриная особая п/к	266
Халяль	Ветчина Экстра (Халяль)	113
	Говяжья варёная (Халяль)	195
	Говяжья п/к «Тэмле» (Халяль)	427,8
	Нежная вареная (Халяль)	138
	Сардельки говяжьи (Халяль)	210
	сервелат по-татарски (Халяль)	281
	Сосиски говяжьи (Халяль)	242
	Конина тушёная «Традиционная» Халяль	139
	Пельмени Сабантуй (Халяль)	223
Мясокостные	Набор для борща	208
	Набор для холодца фас	134
	Рагу из говядины	186
	рагу свиное	208
Охлажденые	Гуляш из свинины б/к (охл.)	388,1
	Шашлык Экстра б/к охл.	310
	Колбаски «Бистро» для гриля	292
	Колбаски «Домашние» для жарки	297
	Грудка в соусе б/к охл.	108
	Шашлык б/к для Пикника охл	317
	Шашлык в майонезном мар. из св.б/к охл	310
	Шашлык Особый из м/пт охл.	208
	Шашлык Охотничий охл.	298
	Шашлык по-домашнему охл.	375
	Шашлык св. Классический охл.	256
	Шашлык свиной б/к охл.	310
Фарши	Фарш говяжий	164
	Фарш свиной	506
	Фарш для котлет	196
	Фарш домашний	244
	Фарш Котлетный особый	330
	Фарш Нежный заморож.	330
	Фарш Особый свиной	330
	Фарш по-домашнему	371
Пельмени	Пельмени Сибирские	264
	Пельмени Куриные	266,5
	Пельмени Говяжьи	241
	Пельмени Даниловские	281
	Пельмени Дачные	279
	Пельмени Деревенские н/фас.	270
	Пельмени Детские	270
	Пельмени Домашние	240
	Пельмени Закусочные	271
	Пельмени Застольные	282
	Пельмени Мясные	255
	Пельмени Нежные	238
	Пельмени по-татарски	308
	Пельмени Русские	273
	Пельмени Столовые	275
Котлеты	Котлеты Домашние	284
	Котлеты Киевские	207
	Котлеты Любительские	387
	Котлеты Московские	248
	Котлеты Нежные	244
	Котлеты Семейные	266
	Котлеты Куриные	144
	Оладьи печеночные	198
	Котлеты Великопостные	324
	Котлеты Великопостные с грибами	324
Консервы из говядины	Ветчина особая	251
	Гуляш говяжий	196
	Говядина «Городская»	230
	Говядина натуральная в желе ХАЛЯЛЬ	127
	Говядина натуральная в желе	127
	Тушёнка «Закусочная»	239
	Тушёнка «Любительская» из гов.	167
	Тушёнка «Смоленская» из гов	221
	Говядина туш. «Богатырская»	279
	Говядина тушёная в/с «СТЕЙК»	213
	Говядина тушёная 1с	213
	Говядина тушёная в/с «СЕМЕЙНЫЙ ПРОДУКТ»	213
	Говядина тушёная в/с	213
Консервы мясорастительные	Каша гречневая с говядиной	167
	Говядина с фасолью	269
	Говядина с горохом	266
	Каша рисовая с говядиной	165
	Плов из говядины	287
Консервы из конины	Конина тушёная «Традиционная» Халяль	139
	Конина тушёная «Традиционная»	139
Консервы мясные из субпродуктов	Мясо птицы туш. «Деликатесное» СТЕЙК	175
	Языки свиные в собств.соку	207
	Мясо птицы туш. «Классическое»	190
	Печень говяжья в собст.соку	82
	Сердце свиное	80,8
	Печень свиная в собст.соку	86
	Сердце говяжье	76,8
	Языки говяжьи в собств. соку	172
Консервы из свинины	Свинина тушёная «СТЕЙК»	287
	Свинина тушёная	349
	Свинина тушёная «СЕМЕЙНЫЙ ПРОДУКТ»	287
	Свинина тушёная в/с	349
	Свинина тушёная Богатырская	312
	Тушёнка «Смоленская» из свин.	375
Паштеты	Паштет «Нежный» с грибами	320
	Паштет «Нежный» с зеленью	320
	Паштет «Нежный» с копчёностями	320
	Паштет «Нежный» с маслинами	320
	Паштет «Нежный» с сыром	320
	Паштет «Нежный» с чернослив.	320
	Паштет печ.с маслом «СТЕЙК»	317
	Паштет печ.с маслом	317
	Паштет по-домашнему	163

Ветчина — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 28,0 г2 шт — 56,0 г3 шт — 84,0 г4 шт — 112,0 г5 шт — 140,0 г6 шт — 168,0 г7 шт — 196,0 г8 шт — 224,0 г9 шт — 252,0 г10 шт — 280,0 г11 шт — 308,0 г12 шт — 336,0 г13 шт — 364,0 г14 шт — 392,0 г15 шт — 420,0 г16 шт — 448,0 г17 шт — 476,0 г18 шт — 504,0 г19 шт — 532,0 г20 шт — 560,0 г21 шт — 588,0 г22 шт — 616,0 г23 шт — 644,0 г24 шт — 672,0 г25 шт — 700,0 г26 шт — 728,0 г27 шт — 756,0 г28 шт — 784,0 г29 шт — 812,0 г30 шт — 840,0 г31 шт — 868,0 г32 шт — 896,0 г33 шт — 924,0 г34 шт — 952,0 г35 шт — 980,0 г36 шт — 1 008,0 г37 шт — 1 036,0 г38 шт — 1 064,0 г39 шт — 1 092,0 г40 шт — 1 120,0 г41 шт — 1 148,0 г42 шт — 1 176,0 г43 шт — 1 204,0 г44 шт — 1 232,0 г45 шт — 1 260,0 г46 шт — 1 288,0 г47 шт — 1 316,0 г48 шт — 1 344,0 г49 шт — 1 372,0 г50 шт — 1 400,0 г51 шт — 1 428,0 г52 шт — 1 456,0 г53 шт — 1 484,0 г54 шт — 1 512,0 г55 шт — 1 540,0 г56 шт — 1 568,0 г57 шт — 1 596,0 г58 шт — 1 624,0 г59 шт — 1 652,0 г60 шт — 1 680,0 г61 шт — 1 708,0 г62 шт — 1 736,0 г63 шт — 1 764,0 г64 шт — 1 792,0 г65 шт — 1 820,0 г66 шт — 1 848,0 г67 шт — 1 876,0 г68 шт — 1 904,0 г69 шт — 1 932,0 г70 шт — 1 960,0 г71 шт — 1 988,0 г72 шт — 2 016,0 г73 шт — 2 044,0 г74 шт — 2 072,0 г75 шт — 2 100,0 г76 шт — 2 128,0 г77 шт — 2 156,0 г78 шт — 2 184,0 г79 шт — 2 212,0 г80 шт — 2 240,0 г81 шт — 2 268,0 г82 шт — 2 296,0 г83 шт — 2 324,0 г84 шт — 2 352,0 г85 шт — 2 380,0 г86 шт — 2 408,0 г87 шт — 2 436,0 г88 шт — 2 464,0 г89 шт — 2 492,0 г90 шт — 2 520,0 г91 шт — 2 548,0 г92 шт — 2 576,0 г93 шт — 2 604,0 г94 шт — 2 632,0 г95 шт — 2 660,0 г96 шт — 2 688,0 г97 шт — 2 716,0 г98 шт — 2 744,0 г99 шт — 2 772,0 г100 шт — 2 800,0 г

Ветчина

• Штук3,6 кусок (ломтик)
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

МакТост™ с ветчиной и сыром

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

Ветчина ‘Вязанка’ Столичная — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Пищевая ценность и польза ветчины для здоровья

Ветчина является центральным элементом многих праздничных блюд, но, к сожалению, она часто содержит много натрия и других консервантов. Если вы следите за здоровьем своего сердца, возможно, вам интересно, можно ли по-прежнему есть ветчину. Приняв во внимание несколько моментов, ветчину можно включить в план здорового питания. Есть даже некоторые преимущества, которые можно получить на этом пути.

Пищевая ценность ветчины

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 3 унций вяленой ветчины (84 грамма).

• калорий : 100
• Жир : 4 г
• Натрий : 1050 мг
• Углеводы : 1 г
• Волокно : 0 г
• Сахар : 1 г
• Белок : 14 г

Углеводы

Ветчина обычно не богата углеводами. Порция вяленой ветчины на 3 унции содержит 1 грамм углеводов, полученных из сахара, в частности, декстрозы, которая используется в качестве консерванта.Сорта ветчины с медом, вероятно, будут содержать больше сахара и, как следствие, углеводов.

Жиры

Ветчина содержит около 4 граммов жира на порцию в 3 унции. Из 4 граммов жиров 1,4 грамма приходится на насыщенные жиры.

Белки

Ветчина богата белком — 14 граммов на порцию в 3 унции. Ветчина содержит все незаменимые аминокислоты.

Витамины и минералы

Большинство видов вяленой ветчины содержат большое количество натрия. В приведенном выше примере содержится 44% дневного лимита натрия в одной порции в 3 унции.

Разновидности

Гаммон — это задняя лапа свиньи. Ветчина также производится из задней ноги свиньи, но окорок продается сырым, вяленым и должен быть приготовлен перед едой. Ветчина продается готовой к употреблению. Питание окорока аналогично питанию ветчиной. В одной порции окорока содержится около 123 калорий, 5 граммов жира, 18 граммов белка, 1 грамм углеводов и 1023 миллиграмма натрия.

Прошутто — это сыровяленая итальянская ветчина. Большинство людей, которым нравится прошут, едят его очень тонко нарезанным, поэтому вы, вероятно, будете потреблять меньше калорий с этим вариантом ветчины.Один ломтик прошутто содержит всего 18 калорий.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Остатки ветчины следует хранить в холодильнике. Обычно ветчина хранится 5-8 дней. Ветчину можно замораживать на срок до четырех недель.

Как подготовить

Когда вы покупаете ветчину на праздники, рассчитывайте, что каждый человек съест полфунта или меньше. Затем покупайте с добавлением костей для более ароматного вкуса или без костей для удобства и упрощения нарезки.

Чтобы приготовить наиболее полезную для здоровья ветчину, попробуйте сочетать мясо с продуктами с меньшим содержанием соли.Они помогут сбалансировать высокое содержание натрия в ветчине. Подойдут гарниры, такие как запеченный сладкий картофель, артишоки, морковь, стручковая фасоль или спаржа.

Есть бутерброд с ветчиной? Выбирайте цельнозерновой хлеб с низким содержанием соли и высоким содержанием клетчатки. Если вы выберете другой вид хлеба, например круассан, вы получите меньше клетчатки и больше калорий из жира. К более здоровому сэндвичу можно добавить хрустящие овощи с низким содержанием соли, чтобы завершить блюдо. Нарезанный редис или сельдерей отлично подойдут.Вы также можете выбрать огурец, цветную капусту или помидоры черри.

Рецепты

Сколько калорий в ветчине, нарезанной, расфасованной или гастрономической, мясной на обед

0 0 0 12.3 900 Poly77 03 78 0 0 Калий 436,6 0 0 900 0.0 0 0,0 Калорий 238,1 Жировых калорий 111,0 111,0 г 19 % Насыщенные жиры 4,0 г 20 % 1,4 г Мононенасыщенные жиры 5,8 г Холестерин 9 мг 26 % Натрий 1878,7 мг 78 % мг 12 % Углеводы 3,4 г 1 1 г 0 % Белок 26,8 г 54 % г 5 78 90 078 Витамин A 0 % 0 03 Витамин D 0 % Тиамин 87 % Ниацин 37 % Витамин B6 28 % Фосфор 35 % Селен 34 % 78 0 Витамин B12 0 02 9002 7 Витамин С Железо 7 % Витамин E 1 % Рибофлавин 0 20 % Марганец 0 % Медь 7 % % 9000 2 Цинк 20 % Распределение калорий 0 калорий 0 Полиненасыщенный 8 9005 980 990 Жир 12.3 111 48 % Насыщенный 4,0 36 15 % 12 5 % Мононенасыщенные 5,8 52 22 % Углеводы 3.4 13 6 % Пищевые волокна 0,0 Белок 26,8 5 5 0 0 % Спирт 0,0 0 0 % Жир 9000 ( 48 %) Углеводы ( 6 %) Белок ( 46 %) Спирт ( 0 %) Расщепление жиров 0 Насыщенные жиры 35.7 4,0 Полиненасыщенные жиры 12,3 1,4 Мононенасыщенные жиры 52,1 52,1 Насыщенные жиры ( 4,0 г) Полиненасыщенные жиры ( 1.4 г) Мононенасыщенные жиры ( 5,8 г)

Калорий в ветчине

База данных продуктов и счетчик калорий Любимый выбор для термина «Ветчина» — 1 ломтик ветчины (обычный, прибл.11% жира) который имеет около 50 калорий. Информация о калориях и питательных веществах для различных видов и размеров порций ветчины представлена ​​ниже. Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже: показать больше результатов для ветчины

Популярный выбор: Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 46 % дневных значений * Всего жиров 2.41 г 3% Насыщенные жиры 0,822 г 4% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,221 г Мононенасыщенные жиры 1,219 г Холестерин 16 мг 5% Натрий 365 мг 16% Всего углеводов 1.07g 0% Пищевые волокна 0,4 г 1% Сахар 0 г Белок 4,65 г Витамин D – Кальций 7 мг 1% Утюг 0,29 мг 2% Калий 80 мг 2% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 1.1 мг 1% Другая недавно популярная ветчина:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в ветчине — счетчик калорий

Контрольный вес размера порции (100 г) Сумма на порцию 9000 2% Дневная стоимость * Витамин A 0% • Витамин C 0% Кальций 1% • Железо 8% калорий: 2 000 2 500 Всего жиров Менее 65 г 80 г Насыщенный жир Менее 20 г 25 г Холестерин Менее 300 мг 300 мг Калий 3500 мг 3500 мг Всего углеводов 300 г 375 г Пищевые волокна 25 г 30 г

Некоторые варианты подготовки бекон, вареный, запеченный бекон, вареный, жареный, жареный на сковороде или жареный бекон, приготовленный, жареный, жареный или жареный, с пониженным содержанием натрия бекон, приготовленный в микроволновой печи бекон, приготовленный, жареный на сковороде бекон, сырой полоски для завтрака, приготовленные полоски для завтрака, сырые или ненагретые бекон по-канадски, приготовленный на гриле бекон по-канадски, неотапливаемый футов, маринованные Ветчина, без костей, нежирная (приблизительно 5% жирности), жареная Ветчина без костей, нежирная и обычная, жареная Ветчина без костей, нежирная и обычная, без подогрева Ветчина, без костей, обычная (примерно 11% жирности), жареная Ветчина, центральный ломтик, по-деревенски, только нежирная ветчина, сырая Ветчина, центральный ломтик, нежирное и нежирное мясо, без подогрева Ветчина, нежирная (приблизительно 4% жирности), консервированная, жареная Ветчина, нежирная (примерно 4% жирности), консервированная, неотапливаемая Ветчина постная и обычная, консервированная, жареная Ветчина постная и обычная, консервированная, неотапливаемая Ветчина с низким содержанием натрия, вареная, без содержания жира Ветчина с низким содержанием натрия, нежирная и жирная, вареная ветчина, котлеты на гриле ветчина, котлеты, неотапливаемые Ветчина, обычная (приблизительно 13% жирности), консервированная, жареная Ветчина, обычная (жирность около 13%), консервированная, неотапливаемая ветчина, стейк, без костей, нежирное мясо, без подогрева Ветчина, цельная, нежирная и нежирная, жареная Ветчина, цельная, нежирная и нежирная, без подогрева Ветчина, целиком, только нежирная, жареная Ветчина, целиком, только нежирная, без подогрева Свинина сырая отделяемый жир (из ветчины и рук пикника), жареный отделяемый жир (из ветчины и рук пикника), неотапливаемый Лопатка для пикника на руке, нежирная и нежирная, жареная плечо, пикник на руке, только отделяемое постное белье, жареный Лопатка, ролл, нежирный и нежирный, жареный лопатка, вальцовая ножка, отделяемая нежирная и жирная, без подогрева копченая или вяленая, с низким содержанием натрия, постная, вареная

Сравнение питания: ветчина против курицы

калорий

И курица, и ветчина высококалорийны .Ветчина содержит на 39% больше калорий, чем курица: курица содержит 189 калорий на 100 грамм, а ветчина — 263 калории.

По соотношению макроэлементов курица намного тяжелее по белку, намного легче по жирам и похожа на ветчину по углеводам. Курица имеет соотношение макроэлементов 49: 0: 51 и ветчины 25: 3: 72 белок, углеводы и жиры из калорий.

Макросоотношение калорий:

	Курица	Ветчина
Белок	49%	25%
Углеводы	~	3%
Жир	51%	72%
Спирт	~	~

2 основных различия, которые вы должны знать

Копченый бекон и копченая ветчина — где больше калорий?

На первый взгляд видно, что в копченом беконе намного калорийнее, чем в копченой ветчине.

Копченый бекон содержит 393 ккал на 100 г, а копченая ветчина 145 ккал на 100 г, поэтому довольно легко подсчитать, что разница составляет около 63%.

Кроме того, легко заметить, что большая часть калорий в копченом беконе поступает из жира, а в копченой ветчине — из белка.

копченый бекон или копченая ветчина — где больше полезных веществ?

Копченый бекон и копченая ветчина: подробное сравнение питания, витаминов и минералов

на 100 г	Копченый бекон	Копченая ветчина
Калорийность	393	145
Жир	37.13 г	5,53 г
Белок	13,66 г	20,93 г
Вода	46,74 г	67,67 г
Кальций	6 мг	8 мг
Железо	0,38 мг	1,48 мг
Магнессиум	13 мг	14 мг
Фосфор	0,4 мг	0,8 мг
Калий	201 мг	287 мг
Натрий	751 мг	1203 мг
Цинк	0.4 мг	0,8 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,276 мг	0,754 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,081 мг	0,202 мг
Витамин B3 (ниацин)	4,022 мг	4,023 мг
Витамин B6	0,266 мг	0,4 мг
Витамин E	0,43 мг	0,25 мг

Где больше белка?

Также легко увидеть, что в копченом беконе содержит меньше белка, чем в копченой ветчине.

На 100 г копченой ветчины приходится 20,93 г и 13,66 г на 100 г копченого бекона, поэтому, используя простую математику, мы можем увидеть, что разница составляет около 53%.

Где больше углеводов?

В копченом беконе есть на углеводов, чем в копченой ветчине.

В копченой ветчине содержится 1,5 г / 100 г углеводов и 0 г / 100 г в копченом беконе, так что позвольте мне снова посчитать за вас — разница составляет около 0%.

Где еще жиров?

В копченом беконе больше жиров на , чем в копченой ветчине.

В таблицах ниже показано, что в копченой ветчине содержится 5,53 г / 100 г жиров, а в копченом беконе — 37,13 г / 100 г. В этом случае разница составляет около 85%.

См. Таблицы ниже, чтобы подробно сравнить копченый бекон с копченой ветчиной.

Пищевая ценность консервированной ветчины

Макроэлементы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы.% DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)

• калорий3% DV68 калорий
• жиров7% DV5,3 г
• насыщенных жиров 9% DV1,8 г
• холестерина5% DV13,9 мг
• углеводов0% DV0,1 г
• клетчатки0% DV0g
• сахара
• сахара0% DV .6 г

Общие минералы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма минералов по процентной дневной норме.% DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

• Кальций 0% DV2mg
• Железо, Fe1% DV0,3 мг
• Калий, K2% DV80,7 мг
• Натрий 16% DV363,5 мг
• Магний1% DV3,7 мг
• Цинк, Zn5% DV0,5 мг

Общие витамины по дневной норме (% DV)

Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

• Витамин A, RAE0% DV0 мкг
• Витамин B128% DV0,2 мкг
• Витамин C1% DV0,6 мг
• Витамин D1% DV0,2 мкг
• Витамин E0% DV0,1 мг
• Витамин K0% DV0 мкг

Макроэлементы

Макроэлементы		% DV
~ = отсутствующие данные
Вес	28 г
Калорий	68	3%
Жир	5.3g	7%
Белок	4,6 г	9%
Углеводы	0,1 г	0%
Сахар	0 г	0%
Волокно	0 г	0%
Холестерин	13,9 мг	5%
Насыщенные жиры	1,8 г	9%
Чистые углеводы	0.1 г
Транс-жирные кислоты	~ г

Минералы

Минералы		% DV
~ = отсутствующие данные
Вес	28 г
Кальций	2 мг	0%
Железо, Fe	0,3 мг	1%
Калий, К	80,7 мг	2%
Магний	3.7 мг	1%
Фосфор, P	39,5 мг	3%
Натрий	363,5 мг	16%
Цинк, Zn	0,5 мг	5%
Медь, Cu	0 мг	2%
Марганец	0 мг	0%
Селен, Se	5,3 мкг	10%
Фторид, F	~ мкг	~%
Молибден	~ мкг
Йод, I	~ мкг
Хлор	~ мг
Хром	~ мкг

Витамины

Витамины		% DV
~ = отсутствующие данные
Вес	28 г
Витамин A, RAE	0 мкг	0%
Витамин С	0.6 мг	1%
Тиамин (B1)	0,2 мг	13%
Рибофлавин (B2)	0 мг	4%
Ниацин (B3)	0,9 мг	6%
Витамин B5 (PA)	0,1 мг	2%
Витамин B6	0,1 мг	5%
Биотин	~ мкг
Фолат (B9)	0.3 мкг	0%
Фолиевая кислота	0 мкг	0%
Пищевой фолат	0,3 мкг	0%
Фолат DFE	0,3 мкг	0%
Холин	18,3 мг	3%
Витамин B12	0,2 мкг	8%
Ретинол	0 мкг
Каротин, бета	0 мкг	0%
Каротин, альфа	0 мкг	0%
Криптоксантин, бета	0 мкг	0%
Витамин А, МЕ	0IU	0%
Ликопин	0 мкг
Лют + зеаксантин	0 мкг
Витамин E	0.1 мг	0%
Витамин D	0,2 мкг	1%
Витамин D2	~ мкг
Витамин D3	0,2 мкг
Витамин D (МЕ)	6,8 МЕ	1%
Витамин К	0 мкг	0%
Витамин K1	~ мкг
Менахинон-4	~ мкг

Другое

Другое
~ = отсутствующие данные
Вес	28 г
Вода	17.3g
Ясень	1 г
Спирт	0 г
Кофеин	0 мг
Теобромин	0 мг
Оценка PRAL	1,87

Углеводы и сахар

Углеводы и сахар
~ = отсутствующие данные
Вес	28 г
Растворимое волокно	~ г
Нерастворимые волокна	~ г
Добавленный сахар	~ г	~%
Сахароза	~ г
Глюкоза (декстроза)	~ г
Фруктоза	~ г
Лактоза	~ г
Мальтоза	~ г
Галактоза	~ г
Крахмал	~ г
Углеводы, прочие	~ г
Всего сахарных спиртов	~ г

Жиры

Жиры		% AI
~ = отсутствующие данные
Вес	28 г
Мононенасыщенные жиры	2602 мг
Полиненасыщенные жиры	585 мг
Омега-3	57 мг	4%
Омега 6s	528 мг	3%
Соотношение омега-3 и омега-6	0.11
Соотношение Омега 6 и Омега 3	9,3
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	~ мг
20: 5 н-3 (EPA)	0 мг
22: 5 н-3 (DPA)	0 мг
22: 6 n-3 (DHA)	0 мг
Транс-полиеновые жиры	~ мг
Стигмастерол	~ мг
Кампестерол	~ мг
Бета-ситостерин	~ мг
Фитостерины	0 мг
4: 0	0 мг
6: 0	0 мг
8: 0	0 мг
10: 0	9 мг
12: 0	3 мг
13: 0	~ мг
14: 0	68 мг
15: 0	~ мг
16: 0	1142 мг
17: 0	~ мг
18: 0	565 мг
20: 0	~ мг
22: 0	~ мг
24: 0	~ мг
14: 1	~ мг
15: 1	~ мг
16: 1 недифференцированный	190 мг
16: 1 с	~ мг
17: 1	~ мг
18: 1 недифференцированный	2411 мг
18: 1 с	~ мг
18: 1-11 т (18: 1 тн-7)	~ мг
20: 1	0 мг
22: 1 недифференцированный	0 мг
22: 1 с	~ мг
24: 1 с	~ мг
18: 2 undiff	528 мг
18: 2 п-6 с, с	~ мг
18: 2 CLAs	~ мг
18: 2 я	~ мг
18: 3 без различия	57 мг
18: 3 п-6 с, с, с	~ мг
18: 3i	~ мг
18: 4	0 мг
20: 2 п-6 с, с	~ мг
20: 3 недифференцированный	~ мг
20: 3 п-3	~ мг
20: 3 н-6	~ мг
20: 4 недифференцированный	0 мг
20: 4 н-6	~ мг
21: 5	~ мг
22: 4	~ мг
Транс-моноеновые жиры	~ мг
16: 1 т	~ мг
18: 1 т	~ мг
22: 1 т	~ мг
18: 2 т дополнительно не определено	~ мг
18: 2 т, т	~ мг

Аминокислоты

Аминокислоты		% RDI
~ = отсутствующие данные
Вес	28 г
Бетаин	2 мг
Триптофан	52 мг	18%
Треонин	204 мг	19%
Изолейцин	196 мг	14%
Лейцин	355 мг	13%
Лизин	392 мг	19%
Метионин	119 мг	16%
Цистин	54 мг	19%
Фенилаланин	177 мг	20%
Тирозин	150 мг	17%
Валин	204 мг	11%
Аргинин	283 мг
Гистидин	181 мг	26%
Аланин	260 мг
Аспарагиновая кислота	422 мг
Глутаминовая кислота	673 мг
Глицин	223 мг
Пролин	194 мг
Серин	178 мг
Гидроксипролин	~ мг

База данных : стандартный выпуск (общий)

обратная связь

.

No related posts.