3 рецепта котлет с начинкой для праздничного стола на Новый год 2021

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Муж и дети просят приготовить на Новый год 2021 котлеты с «секретом». Я же не могу определиться, какой вариант вкусного блюда подать на праздничный стол — хочу их все. Решила поделиться рецептами необычных котлет с начинкой, чтобы и другие хозяюшки смогли порадовать семью при встрече нового года.

С сыром и маслом

Замачиваю 200 г белого хлеба в 150 мл молока. 3 луковицы разрезаю пополам. В глубокую чашку помещаю 700 г говяжьего фарша, туда же добавляю прокрученный через мясорубку лук и предварительно отжатый хлеб.

Добавляю в фарш 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. молотого черного перца. Перемешиваю до однородности.

Измельчаю ножом 25 г укропа. Натираю на терке по 150 г плавленого сыра и сливочного масла. Всыпаю укроп и перемешиваю начинку.

Делаю из фарша лепешки, в центр которых кладу 1 ч. л. начинки. Формирую котлетки. В неглубокую тарелку разбиваю 2 яйца, взбиваю вилкой до воздушности. В другую тарелку насыпаю 150 г панировочных сухарей.

Разогреваю в сковороде 5 ст. л. подсолнечного масла. Каждую котлетку с «сюрпризом» сначала со всех сторон обмакиваю в яйцо, а затем обваливаю в сухарях. Выкладываю на сковороду и обжариваю на слабом огне с двух сторон до румяной корочки.

С грибами

Мелко нарезаю 1 луковицу. 4 кусочка белого хлеба заливаю 100 мл молока. 300 г шампиньонов промываю под краном и нарезаю небольшими кубиками.

Наливаю в сотейник 2 ст. л. подсолнечного масла, закидываю лучок и обжариваю до мягкости. Затем добавляю шампиньоны и по щепотке соли и перца. Пассерую до готовности.

1 луковицу измельчаю в блендере. Помещаю в миску 800 г говяжьего фарша. Туда же разбиваю яйцо. Добавляю луковую кашицу и отжатый хлеб. Солю и перчу по вкусу. Замешиваю однородный фарш.

Влажным руками формирую мясные шарики. Сплющиваю в лепешки, в центр которых кладу по одной неполной столовой ложке грибной начинки. Заворачиваю края лепешек, формируя котлетки.

В сковороде нагреваю 100 мл подсолнечного масла. В тарелочку насыпаю 2 ст. л. муки. Обваливаю котлеты, а затем обжариваю с двух сторон до золотистости.

С яйцом

5 яиц отвариваю вкрутую и очищаю от скорлупы. 200 г черного хлеба заливаю 150 мл теплой воды. Выдерживаю четверть часа для разбухания, затем отжимаю. Очищаю от шелухи 3 зубчика чеснока и 1 луковицу. Соединяю с хлебом и измельчаю в блендере.

В чашку выкладываю 600 г говяжьего фарша. Добавляю содержимое стакана блендера, 0,5 ч. л. молотого черного перца и по 1 ч. л. соли, сушеной паприки и укропа.

Полученную массу вымешиваю до однородности и делю на пять частей. Каждую расплющиваю в лепешку. В центр целиком кладу вареное яйцо. Формирую котлету.

В сковороде разогреваю 2 ст. л. растительного масла. Обжариваю котлеты с двух сторон до румяной корочки, а затем складываю в форму для запекания. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаю 20 минут.

Понравилась статья? Поддержите автора, подписавшись на канал.

 Распечатать |

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Котлеты с начинкой — рецепты с фото на Повар.ру (102 рецепта котлет с начинкой) / страница 2

Котлеты по-киевски классические 5.0

Знаменитые котлетки по-киевски любят в разных частях мира, их часто готовят в ресторанах. Но домашнее блюдо может быть гораздо вкуснее, только необходимо подобрать проверенный временем рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.09.2017

Куриные котлеты с морковью 4.0

Из курицы можно приготовить массу рецептов, поделюсь одним из них. Сегодня я приготовила вкусные и полезные куриные котлеты с морковью. Готовятся они быстро и без хлопот. Берите на заметку! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.09.2019

Зразы 2.0

Вряд ли, какой русский человек не знает такого блюда, как зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить зразы и оставить довольными всю семью. Они являются самостоятельным блюдом и просты в готовке. …далее

Добавил: Татьяна Семина 08.07.2017

Рыбные котлеты с сыром 4.8

Поверьте, таких вкусных рыбных котлет с сыром вы еще никогда не пробовали. Это настоящий кулинарный шедевр, который смело можно предлагать дорогим гостям, и даже дети будут кушать их с удовольствием. …далее

Добавил: Dashuta 29.10.2013

Котлеты с брокколи 5.0

Добавив в привычные котлеты брокколи, можно получить совершенно замечательный результат, ну и, конечно же, превосходный вкус. Отменное блюдо получается на обед или ужин для всей семьи! Пробуйте сами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.01.2017

Котлеты «Гнезда» 3.9

Рассказываю, как приготовить котлеты «Гнезда» — красивое и вкусное блюдо из фарша. Готовится несложно и из простых ингредиентов, выглядит празднично, а вкус — словами не описать, очень вкусно 🙂 …далее

Добавил: Deemmaq 26.04.2013

Рубленые куриные котлеты с сыром на сковороде 4.5

Нежные и сочные котлеты отлично сочетаются с любым гарниром или овощами, прекрасно подойдут к семейному обеду или ужину. Изучите этот простой рецепт рубленых куриных котлет с сыром! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.01.2014

Капустно-картофельные котлеты 4.2

У меня картофельная неделя! Я всё пробую новые и новые рецепты с этим овощем. Дополняю его заправками, другими продуктами, меняю способы тепловой обработки и делаю разные подачи блюд. Смотрите, как. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.06.2016

Морковные котлеты для детей 4.8

Порой накормить малышей полезными продуктами бывает не просто. На заметку мамам предлагаю взять весьма простой вариант, как сделать морковные котлеты для детей — вкусные и ароматные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2016

Котлеты с сыром 4.8

Котлеты с сыром — на первый взгляд обычное блюдо, но стоит лишь попробовать, сразу захочется узнать секрет невероятного вкуса. Ничего особенного, просто в мясной фарш добавляется твердый сыр. …далее

Добавил: Саша Кружко 20.08.2010

Котлеты с грибами и сыром 5.0

Обычные котлеты – это обыденно и скучно. Попробуйте приготовить котлеты с грибной и сырной начинкой – получается гораздо вкуснее, сочнее и оригинальнее! …далее

Добавил: Antares 20.12.2013

Котлеты с моцареллой 4.3

Когда речь заходит о втором, тут я слышу от детей бескомпромиссную просьбу: «Хотим котлет!». Да, эти мясные обжаренные шарики вызывают только приятные эмоции. Вот, как готовить котлеты с моцареллой. …далее

Добавил: Маргарита 29.03.2016

Тыквенные котлеты 5.0

Обычно в котлеты входит мясо и хлебный мякиш. Иногда в фарш добавляют картофель. А этот рецепт необычен тем, что в основных ингредиентах у нас — тыква! Я расскажу, как приготовить тыквенные котлеты! …далее

Добавил: Маргарита 21.08.2016

Зразы мясные с яйцом

Мясные зразы с яйцом — это, можно сказать, те же самые котлеты, только с начинкой. Так что все любители котлет оценят по достоинству вкус и аромат невероятно вкусных зраз по моему любимому рецепту. …далее

Добавил: Марина Немец 27.05.2017

«Бычий глаз» 5.0

Поделюсь с вами тем, как приготовить «Бычий глаз». Но не бойтесь, за этим названием скрыто вполне симпатичное блюдо: котлеты из фарша с варёным яйцом внутри. Сделайте их дома сами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.08.2017

Жареные котлеты 4.5

Мясные котлеты, румяные и ароматные — замечательная еда. Как жарить котлеты, чтобы они получились вкусными и сочными? А для этого давайте вместе попробуем приготовить жареные котлеты. …далее

Добавил: Nufica 01.09.2014

Котлеты из индейки с помидорами и сыром 4.1

Котлеты из индейки с помидорами и сыром — нежные, сочные и сытные. Помидорчики можно использовать как свежие, так и высушенные на солнце в масле. Сыр — фета или брынза. Будет празднично и вкусно! …далее

Добавил: Саша Кружко 15.10.2014

Котлеты в слоеном тесте 4.3

Когда-то, в советские времена, котлеты в тесте были любимым блюдом у детворы. Сегодня, в домашних условиях, котлеты в тесте можно превратить в красивое блюдо, которое украсит даже праздничный стол. …далее

Добавил: Jess 18.05.2012

Рыбные котлетки с зеленым горошком

Поделюсь с вами совершенно неожиданным для меня рецептом. Получилась некоторая вариация на тему «зразы», но совсем с другими ингредиентами. Моей семье даже очень понравилось. Буду готовить ещё! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.01.2017

Котлеты куриные с начинкой 3.0

Этот рецепт послужит прекрасным основным блюдом для семейных праздников. Ведь когда-то это блюдо считалось роскошью, а теперь мы можем вместе с вами самостоятельно приготовить его на своей кухне. …далее

Добавил: Itsme 15.11.2013

Котлеты из гречки с фаршем 4.6

Рецепт приготовления котлет из гречки с фаршем — это рецепт вкуснейших котлеток, которые готовятся из гречневой каши и мясного фарша, к тому же получаются очень сочными и сытными. …далее

Добавил: Nufica 22.08.2014

Котлеты с яйцом внутри 4.4

Это блюдо – котлеты с яйцом внутри – называется «Павлиний глаз». Такие котлеты вполне можно подать к праздничному столу, ведь они необыкновенно вкусные и сытные, к тому же оригинально смотрятся! …далее

Добавил: Antares 30.11.2013

Котлеты, фаршированные грибами 4.6

Котлеты, фаршированные грибами — довольно простое в приготовлении, но безумно вкусное блюдо, хорошо подходящее для вкусного будничного обеда или ужина. Вкуснее и интереснее, чем обычные котлеты. …далее

Добавил: Борис 22.11.2012

Котлеты из индейки со шпинатом 5.0

Если вы любите мясо птицы, то рекомендую вам посмотреть, как приготовить котлеты из индейки со шпинатом. Мясо индейки может быть суховатым, но шпинат исправит эту проблему. Это очень вкусно и нежно! …далее

Добавил: Юлия Резник 01.04.2017

Картофельные котлеты с грибами 4.2

Вкусные и сытные котлеты из картофеля с грибной начинкой. Готовятся из обычных продуктов, а вкус — без преувеличения, деликатесный. Делюсь нехитрым рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.10.2013

Куриные котлеты с начинкой 4.6

Знаете, если вы привыкаете какому-либо рецепту, то попробуйте добавить в него новую нотку. Тогда блюдо станет ещё более вкусным. Сейчас расскажу, как приготовить котлеты с начинкой. Необычно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.05.2016

Бургер с яйцом 4.5

Предлагаю вам узнать, как приготовить бургер с яйцом, истинно мужской сытный вариант быстрого завтрака, который, к тому же, весьма полезный. Такой бургер даст достаточно энергии на долгое время. …далее

Добавил: Таня Бозик 26.04.2017

Котлеты паровые диетические

Если кроме вкуса блюда вас также интересует его калорийность, тогда вам придется по душе этот несложный, но очень полезный и вкусный вариант, как приготовить котлеты паровые диетические. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Картофельные котлеты с начинкой 4.0

Это блюдо — для любителей картофеля. Оно прекрасно разнообразит ваш стол, и вы останетесь довольны и самим процессом приготовления, и блюдом. Рецепт картофельных котлет с начинкой — встречайте! 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 16.10.2013

Картофельно-куриные котлеты 5.0

Котлеты — универсальное блюдо, которое делают из мясного и рыбного фарша, а также овощей и грибов. Сегодня я сочетаю 2 ингредиента в одном. Вот, как приготовить картофельно-куриные котлеты. …далее

Добавил: Маргарита 30.01.2017

Маленькие котлетки по-киевски 5.0

Сегодня я подготовила рецепт для тех кулинаров, которые не боятся и умеют делать сложные блюда. Хотя это горячее блюдо многим знакомо, но я, например, редко его подаю на стол. Интересно и вкусно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.12.2016

Котлеты из индейки с сыром 3.3

Золотистые, с хрустящей корочкой, вкраплениями свежего зеленого лука и тающим во рту сыром котлеты из индейки — это не просто блюдо, а божественно вкусное блюдо для любого праздника! …далее

Добавил: Марина Щербакова 26.12.2013

Котлеты из скумбрии 3.9

Не знаете, чего бы еще вкусненького приготовить из рыбы? Незамысловатый рецепт котлет из скумбрии выручит вас и вы сможете удивить гостей блюдом, с сюрпризом внутри. …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.01.2014

Куриные котлеты с грибами и сыром 4.0

Котлеты, наверное, одно из самых популярных горячих повседневных блюд (по крайней мере в странах СНГ). И, конечно, лучше всего делать это блюдо дома, а не покупать полуфабрикаты, явно полезнее будет! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2017

Котлеты по-киевски с аджикой 3.4

Рецепт приготовления котлет по-киевски с аджикой. Очень вкусное блюдо из ресторанного меню – котлеты по-киевски можно приготовить в домашних условиях. …далее

Добавил: Alteredego 08.12.2011

Котлеты с начинкой из яйца 5.0

Замечательный способ приготовить привычное блюдо необычным способом. А именно — сделать котлеты с начинкой. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Bestpovar 16.01.2015

Котлеты по-мински 4.4

Котлеты по-мински представляют из себя изделия из куриного фарша с грибной начинкой и по сути напоминают известные нам зразы. Котлеты получаются очень нежными и сочными, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Koch 05.06.2018

Картофель с ветчиной 5.0

Не знаю ни одного человека среди своих знакомых, который бы не любил картошку. Естественно, она очень часто появляется в составе каждодневных блюд. И вот вам в копилку ещё один рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Котлеты по-киевски из фарша 4.8

Настоящая котлета по-киевски — сложное и дорогое блюдо. Я предлагаю вам более простой, но не менее вкусный вариант — котлеты по-киевски из фарша. Гораздо проще, но тоже очень вкусно. …далее

Добавил: Liuka 12.10.2013

Котлеты из сосисок 4.4

Мясные деликатесы могут стать отличной основой для приготовления интересных блюд. Один из таких вариантов — это простой рецепт котлет из сосисок с сыром. Весьма аппетитно звучит, не так ли? …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.02.2015

Как красиво подать котлеты к праздничному столу

Ингредиенты

• курятина – 200 гр.
• свинина – 200 гр.
• белый молотый перец
• готовая горчица – 1 ч.л.
• грибы (вешенки) – 300 гр.
• сметана – 1 ст.л.
• луковица – 1 большая
• мелконатертый твердый сыр – 4 ст.л.
• яйца – 2 шт.
• картофель – 4 шт.
• сливочное масло – 2 ст.л.
• соль
• растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы нарезать брусочками, подсолить, протушить в сметане до полного испарения жидкости.

Лук нарезать четверть-кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, поставить сковороду под наклон для удаления лишнего масла.

Смешать лук и грибы, остудить, добавить 1 ст. ложку размягченного сливочного масла.

Курятину и свинину дважды пропустить через мясорубку,посолить, добавить тертый сыр, молотый перец, соль, горчицу, 1-2 ст. ложки воды.

Разделить фарш на 3 части, сформировать мокрыми руками сначала мясные шарики, затем на мокрой кухонной доске – лепешки толщиной 1 см.

На середину каждой лепешки положить луково-грибной фарш в форме треугольника, затем сформировать конусообразные котлеты.

Яйца взбить с солью (немного пересолить, чтобы соли хватило и для картофеля).

Картофель нарезать мелкими кубиками – 5мм.

Каждую котлету смочить в льезоне, обвалять в картофельных кубиках, снова смоччить в льезоне, запанировать в кубиках 2-й раз. Подровнять котлеты плоскостью ножа, чтобы кубики картофеля надежно «впечатались» в поверхность котлеты.

Жарить во фритюре в небольшой глубокой сковороде по одной штуке. Удобно выладывать котлеты во фритюр с помощью деревянной продолговатой лопаточки.

Обжаренные котлеты полить растопленным сливочным маслом и довести до готовности в духовке (сверху накрыть подходящей крышкой или фольгой) – 10 минут, т.к. котлета получается большая. Накрывать котлеты перед запеканием нужно обязательно, чтобы котлета не высохла, а пропарилась – и внутри и снаружи картофельные кубики.

Подавать с овощным салатом – у меня салат из капусты, моркови и красного маринованного лука.

Котлеты «Рецепт-сомнение»

Вот уже скоро будет год, как я на сайте. И весь этот «почти год» я думаю, выставлять мне свои котлеты или нет. Сомневалась, сомневалась, несколько раз пыталась просмотреть все котлеты, которые есть на сайте. Вроде и нет таких, но и необычного (для меня) в них ничего нет. Но есть некоторые нюансы, которые пришли ко мне ещe от бабушки. Вот этими нюансами и буду с Вами делиться.

Котлеты из баклажанов

Очень многие любят баклажаны и каких только нет рецептов из этой чудо-ягоды.. хочу предложить вкусные котлеты

Нежные куриные котлеты «Киев Град»

Очень нежные, сочные, с пикантным маслом внутри котлеты из куриного филе – нравятся всем, кто ни пробовал. По вкусу очень напоминают котлеты по-киевски. Хороши с любым гарниром – мы предпочитаем просто со свежими овощами, гостям не стыдно подать. Пробуем?

Котлеты «Молочные реки»

Котлеты разные бывают! И все их очень уважают! Ведь ничего прекрасней нет. Простых, проверенных котлет! Друзья, рецепт вам предложу. название дала сама.. Котлетки эти я люблю, в них очень много молока. Вкусно и сливочно так получается! Есть недостаток – что быстро съедаются. Может кому-то они приглянутся. Реки молочные вам улыбнутся.

Котлеты домашние

Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!

Котлеты «Варгашинские»

Почему Варгашинские? Видимо, котлеты получили такое название от одноимённого населённого пункта Варгаши, что в Курганской области. Более точной информацией, к сожалению, я не обладаю. Данное блюдо мне известно с самого раннего детства именно под этим названием. Такие котлеты готовила моя мама, бабушка, прабабушка. Вкусные котлеты из детства! Заходите, угощайтесь! За совет хочу поблагодарить Дарью (Даша Михайловна).

Котлета «Гомельская»

Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале «Люблю готовить!»

Котлеты по-аджарски

Хочу поделиться с Вами вкусными, интересными и сочными котлетами грузинской кухни. Вариаций их приготовления много, но я выбрала самый яркий и ароматный их вариант.

Котлеты по-сербски «Уштипцы»

Дорогие поварята, хочу угостить вас очень вкусными, сочными, ароматными уштипцами (котлетами по-сербски). Если интересно – заходите и угощайтесь.

Котлеты «Сочность»

На вид обычные котлеты, но нет. Очень сочные, вкусные. Пока я жарила вторую порцию этих котлет – муж с дочкой первую партию съели! Может кому приглянется и такой рецепт котлеток.

Котлеты. Котлета – блюдо из фарша в виде лепешки. Первоначально под котлетой понимали кусок мяса на кости, а также вид рыбного филе.

Название блюда восходит к французскому côte, что в переводе означает ребро. Соответственно, côtelette переводится на «великий и могучий» как «ребристый». Что касается русской котлеты, то европейцы назовут ее крокетом.

Следует отметить, что изначально в России, как и в Европе, котлета представляла собой не что иное, как кусочек мяса с реберной костью. Рубленые котлеты появились лишь в конце XIX века. Постепенно котлетами стали называть изделия из других продуктов (например, рыбы, курицы), сделанные по аналогичной технологии. Со временем появились и рисовые котлеты, которые бывают не только в «соленом», но и в «сладком» варианте – например, рисовые котлеты с медом, изюмом, вареньем, сахаром и т.д.

Таким образом, слово «котлета» потеряло свой первоначальный смысл.

«Правильные» котлеты должны быть сочными и нежными. Существует несколько «золотых» правил приготовления котлет.

Оптимальный вариант фарша – смешанный (три четвертых части говядины, одна четвертая честь баранины, телятины, мяса птицы и т.д.). В фарш лучше всего положить белый хлеб без корки, предварительно размоченный в молоке. Также можно добавить в фарш немного сметаны или тертого картофеля, а внутрь каждой котлеты положить кусочек сливочного масла. Это сделает котлеты более сочными и вкусными. Многие хозяйки кладут в фарш яйцо, однако желток добавлять категорически не рекомендуется. Следует ограничиться исключительно взбитым белком.

Чем дольше вымешивается фарш, тем вкуснее получится блюдо. В любом случае следует вымешивать не менее пяти минут.

Перед тем, как жарить котлеты, рекомендуется поставить фарш в холодильник. Оптимальное время «созревания» – час, минимальное – 10-15 минут.

Существуют свои нюансы и в жарке котлет. Первые полминуты их лучше жарить на сильном огне, чтобы появилась корочка, которая не даст соку вытечь. Затем огонь уменьшают до среднего, спустя минуту котлеты переворачивают и опять на полминуты увеличивают огонь. Дожаривать котлеты нужно на среднем огне, время от времени поливая их сверху маслом.

Мясо нарезать кусочками, лук очистить.

Мясо с луком перемолоть в блендере или мясорубке.

Ломтик батона замочить во взбитом яйце.

В миску с фаршем добавить яйцо с хлебом, мелко нашинкованную зелень, соль и перец. Фарш хорошо перемешать.

Обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон.

Выложить на противень.

Верх каждой котлеты смазать кетчупом и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 5-7 минут.

Для гарнира картофель очистить нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле, до румяной корочки.

Выложить на салфетку чтобы убрать излишки масла.

На блюдо выложить котлеты с картофелем. По давать к столу с овощным легким салатом.

Украшение блюд праздничного стола своими руками

На любой праздничный стол хочется подать вкусное и красиво оформленное блюдо. Сегодня мы покажем вам, как легко и просто, с помощью самых простых продуктов и вашей фантазии создать украшение блюд праздничного стола своими руками. Для наглядности приложим фото, чтобы вам было понятней, как красиво украсить тарелку в домашних условиях и придать ей ресторанный вид, нарядный и привлекательный.

Обыкновенную мясную нарезку можно подать так, что хочется стоять и любоваться кулинарным шедевром. Если просто нарезать рыбу и подать на стол, это будет совсем не празднично и буднично, а вот если проявить немного фантазии, украсить ее лимончиком, добавить зелени, то уже простая еда превращается в праздничное блюдо.

Как украсить блюдо из рыбы

Подавая на стол селедку, можно дополнить блюдо вареными креветками, добавить зелени и дольки лимона. Например, вот как на этом фото, процесс раскладки продуктов такой: (селедка и креветки)

• 2 селедки
• 400 г креветок
• Листья фиолетового салата и немного обычного зеленого
• 8 яиц
• Черная икра, если есть, можно и без нее

Продуктов, как видите, много, вы же можете их уменьшить, все зависит от того, сколько гостей будет присутствовать за праздничным столом. На блюдо в центр выложить салатные зеленые листья, а по краям кучерявые фиолетовые. Начинать формировать блюдо нужно всегда с центра. Выложить нарезанную селедку, сверху между каждым кусочком поместить очищенную креветку с хвостиком.

Следующим кругом будут идти половинки яиц. Если есть икра, поместить на каждое яйцо по пол чайной ложечки. А теперь нужно выложить два круга из креветок, помещая их плотненько одна возле другой, спинкой вверх и хвостиками, обращенными к вареным яйцам. Салатные листья при этом обязательно должны быть видны. Получилось очень красивое блюдо, посмотрите внимательно фото и вам все сразу станет понятно.

Праздничное оформление блюд с фото, которые вы найдете на этой странице, поможет вам оформить и украсить салаты, вы узнаете, как можно красиво подать фрукты, как подать приготовленные блюда на детский праздник, как их оформить, чтобы детям было интересно и весело.

Красивая подача блюд не требует особых знаний, не обязательно быть профессионалом, чтобы удивить гостей красиво оформленными яствами. Немножко старания и желания удивить гостей, вот и все. Вот, например, как можно просто и красиво подать на стол помидоры с мягким сыром:

начинаем выкладывать продукты с маленького круга, чередуя дольки помидора и кружки сыра. Затем выкладываем круг побольше, третий, и в заключении круг из помидор черри. В центре блюда поместить розочку, вырезанную из помидора, сделать ее совсем нетрудно, украсить свежими листиками базилика. Вот и все. Как красиво и аппетитно смотрятся самые обыкновенные помидоры.

Украшение детских блюд

Детишкам на День рождения все мамы готовят самое вкусное, блюда для детского праздника должны быть не только вкусными, но и красивыми. Детей сама еда не сильно привлекает, но если она подается яркая, красочная, с детскими персонажами, то тогда детвора уж точно будет сидеть и лакомиться за столом.

Отменное украшение детских блюд может стать «фруктовая пальма» из фруктов, ведь все мы знаем, что многих детей трудно заставить их есть. Но, вот таким образом нарезанные и поданные фрукты, уж точно привлекут внимание малышни. Они с удовольствием будут поглощать «ствол» или «крону» пальмы.

Фруктовую нарезку можно сделать вот таким образом:

• два банана разрезать на небольшие кусочки, отрезать носики и согнув немного один влево, а другой вправо создать вид ствола пальмы.
• Вместо песка очистить пару мандарин и выложить под деревьями дольки.
• Почистить и нарезать киви, выложить сверху, они нам заменят зеленую крону пальм. Какая красотища получилась, детвора будет в восторге.

А вот так можно украсить рыбу под шубой на детский праздник.

Салат выкладывается в форме рыбки и украшается следующим образом:

в первом фото используют для украшения морковку и свеклу, которые играют роль чешуи. Из свеклы вырезать и сделать хвостик, целиком маслины будут глазками, а нарезанные соломкой – ресничками. Вот и все.

Во втором варианте вместо чешуи нарезать соленый огурчик и выложить, помещая один кусочек на другой, из укропа сделать хвост рыбий и плавники. Не салат, а просто картинка.

Украшение салата из огурцов и помидор

Самый простенький салатик можно превратить в шикарное блюдо, если умело его украсить. Многие хозяйки, которые готовят великолепные угощения, не хотят украшать блюда, ссылаясь на неумение. Поверьте, нет ничего сложного, немножко фантазии, желание и все получится. Смотрите фото, а мы вам подробно расскажем, как украсить салат.

Вариант 1: помидор, огурец, зелень

Понадобится один большой огурец, один помидор, листья петрушки, вот, пожалуй, и все. На любой салат с майонезом выложить веточки или листики петрушки. Тонко нарезать огурец немного продолговатыми кусочками. Помидор нарезать не очень тонкими дольками. С одной стороны выложить огурец в виде ромашки, а с другой стороны помидор. В центр огурцов выложить краешек помидора, а к помидорам краешек огурца. Прекрасно.

Вариант 2: “Букет тюльпанов”

Еще одно красивое блюдо из огурцов и помидоров, постое в исполнении.
Чтобы приготовить его, понадобится совсем немного продуктов, ваша фантазия и немного времени.

• Пучок зеленого лучка
• С десяток свежих помидор сливка
• 60 г творога
• 2 зубка чеснока
• 2 свежих огурчика
• Ложка консервированного горошка

1. На помидорах сверху сделать два неглубоких надреза – крест-накрест.
2. Творог смешать с толченым чесноком, добавить соли и чайной ложечкой выложить в разрез на помидорах.
3. Огурцы нарезать тонкими продолговатыми кусочками и выложить на нижней части блюда, до половины.
4. Пучок зеленого лука выложить белой частью вниз, связать его одной стрелкой, зелень расправить по всему овальному блюду сверху.
5. Выложить помидорки, как бы создавая вид тюльпанов. Рассыпать небрежно ложку горошка.

Красивый букет, даже жалко его будет кушать.

Вариант 3: помидоры, маслины, петрушка

1. Нам понадобится небольшой помидор, несколько веточек петрушки и парочку маслин черных. Сделаем «божью коровку», этот салат получается очень милым и его с легкостью можно подавать на детский праздник. Малышня будет в восторге.
2. Небольшой помидор разрезать на две части, отрезать верхнюю часть, на нижней сделать небольшой разрез. Глядя на фото, вы поймете, как правильно это сделать.
3. По углам положить в разных направлениях веточки петрушки, на спинке помидора сделать по несколько проколов и воткнуть маленькие кусочки нарезанных маслин.
4. Одну четвертую часть маслины использовать как головку букашки, и нарезать маленькие полосочки, которые заменять ножки. Вот и все.

Красивые блюда, их оформление с фото помогут вам превратить самый обыкновенный салат в нечто очень красивое. Например, салат «Оливье», самое обычное блюдо, которое всегда все готовят на любой праздничный стол. Но вот если его украсить несколько иначе, то получиться очень привлекательный и праздничный салатик.

Как украсить салат “Оливье”

Выложить салат небольшой горкой в центр тарелки, пустые края тарелки засыпать мелконарезанной петрушкой.

• Нарезать красный и желтый болгарские перцы, тонкими колечками, выложить вокруг салатной горки, чередуя цвет и накладывая слегка один на другой.
• Где заканчивается салат, выложить кольцом нарезанные маслины, верхним кольцом выложить нарезанные дольки огурчика.

Поместить несколько маслин на верхушку салата. Вот и все, просто загляденье.

Красивые блюда с фото

Чтобы вдохновиться на украшение праздничных блюд, смотрите ниже примеру с фото, додумывайте сами, поражайте гостей своей кулинарной фантазией!

1. Рыбная нарезка

 

2. Как красиво подать бутерброды

3. Селедка под шубой

4. Как подавать овощи

5. Еще одна идея как подавать овощи

6. Бутерброды с колбасой и семгой

Мы вам предложили несколько вариантов, как украсить красиво блюда для праздничного стола. Надеемся, теперь ваши гости будут удивлены и порадованы вашими кулинарными творениями и красотой праздничных блюд. Фото взяты из просторов интернета с ознакомительной целью.

16 рецептов рыбных блюд

В поисках рецепта вкусных и немножко замысловатых котлет можно смело остановиться. Единожды приготовив предлагаемое блюдо Joinfo.ua, вам больше не захочется возвращаться к классике. При этом, составляющие продукты не стоят баснословных денег, что великолепно может вписаться в семейный бюджет, а подавать их можно не только повседневно, но и к праздничному столу. Поверьте, ваши кулинарные способности высоко оценят.

Котлеты, фаршированные яйцом

Ингредиенты
Порции: –+10

• Яйцо сырое 8 шт.
• Фарш мясной 600 гм.
• Сухари панировочные
• Перец чёрный молотый
• Соль по вкусу

Шаги

60 мин.Печать

• Первым делом, варим вкрутую яйца. Перед тем, как это делать, рекомендую ознакомиться со статьей «Как правильно сварить яйца«. Ой, только не нужно улыбаться и делать вид, что вы и так всё знаете. Вы прочитайте, и узнаете много нового.
• Сваренные вкрутую яйца, очищаем от скорлупы и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они подсохли.
• Теперь, нужно подготовить фарш. Вбиваем в него одно сырое яйцо.
• Добавляем соль, черный молотый перец и хорошенько перемешиваем.
• Затем, подготовленный фарш делим на 6 одинаковых частей.
• Теперь, из каждой части формируем мясные лепешки одинакового размера. Нужно придать им ровную, круглую или продолговатую форму.
• В отдельную чашку вбиваем сырое яйцо, добавляем соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем. У нас получилась яичная смесь, в которую мы будем макать котлеты.
• В чистую сухую тарелку высыпаем панировочные сухари.
• На лепешку из мясного фарша кладем, сваренное вкрутую, яйцо.
• И заворачиваем края таким образом, чтобы яйцо оказалось внутри лепешки. Иногда фарш начинает прилипать к пальцам. Чтобы этого не было, смочите руки холодной водой.
• Тоже самое проделываем со всеми лепешками.
• Теперь, полученные колобки окунаем в приготовленную яичную смесь.
• И обваливаем в панировочных сухарях.
• Растительное масло разогреваем на сковороде и равномерно обжариваем котлеты со всех сторон.
• Вот, собственно, и всё. Можно считать, что с котлетами мы справились. А сейчас, из них же, мы приготовим одно оригинальное, праздничное блюдо. Ведь, как хочется иногда, что-нибудь нового и необыкновенного.
• После того, как котлеты с яйцом остынут, аккуратно разрежем их пополам.
• При помощи маленькой чайной ложки, нужно вынуть желтки из яиц, положить их на отдельную тарелку и размять ложкой или вилкой.
• Теперь, будем делать начинку. Добавляем в размятый желток немного майонеза, через чесночницу выдавливаем чеснок, кладем измельченную зелень и тщательно всё перемешиваем до получения однородной массы.
• Приготовленной начинкой аккуратно заполняем яйца и красиво раскладываем их на тарелке. Вот такое красивое праздничное блюдо у нас получилось. Сверху котлеты можно украсить зеленым луком или щепоткой паприки. Подавать их лучше в холодном виде.

• Видео: Котлеты с фаршированным яйцом

Рецепт сочных котлет на сковороде

Мягкие и сочные котлеты – это залог успеха любой хозяйки. Поэтому никогда не бойтесь экспериментировать. В данном рецепте можно с легкостью сочетать два вида мяса, а именно свинину и говядину. Такое сочетание мяса позволит получить вам отличное блюдо.

Составляющие:

• Говядина -200 г
• Свинина – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 1-2 дольки
• Батон – 2 пластика
• Молоко – 70 мл
• Укроп – 1 веточка
• Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Выполнение:

1.С батона обрезать корочку, оставшийся мякиш замочить молоком.

2. Подготовленное мясо прокрутить на мясорубке.

3. Перекрутить на мясорубке чеснок, луковицу и укроп. Добавить к фаршу размокший хлеб и соль.

4. Все перекрученные ингредиенты очень хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Придать ему плотность, то есть 10 — 15 раз бросить его на дно миски.

5. Сформировать котлеты той формы, которую вы предпочитаете использовать. Обсыпать каждую заготовку панировочными сухарями.

Если сухари для панировки отсутствуют, то можно фарш слегка обвалять в муке.

6. В сковороду налить растительное масло, накалить его. Положить котлеты в сковороду, обжарить с двух сторон на умеренном нагреве.

7. Жаренные котлетки подавать горячими с любым гарниром. Это может быть картофельное пюре, крупы либо макаронные изделия.

Отличного Вам настроения и сытного обеда и ужина!

Котлеты, запеченные с овощами и сыром

Ещё один удивительный пример, как обыкновенным котлетам можно придать абсолютно иной вкус и совершенно другой вид.

Всего лишь несколько дополнительных ингредиентов и котлеты превращаются в аппетитную закуску, которая по праву займет самое достойное место на любом праздничном столе.

Состав продуктов:

Для котлет.

400-500 гм. любого мяса;

1 сырое яйцо;

100 гм. белого хлеба;

100 мл. молока;

1 луковица;

2 зубчика чеснока;

>Черный молотый перец;

Соль.

Дополнительные ингредиенты:

• 2 свежих помидора;
• 100 гм. твердого сыра;
• 1 луковица.
• 2 ст. ложки кетчупа;
• 2 ст. ложки майонеза;
• Салатные листья (для подачи).

Рецепт приготовления:

Готовим мясной фарш для котлет. Мясо нарезаем на небольшие куски. Очищенный лук разрезаем на 4 части. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. В полученный фарш вбиваем одно яйцо и добавляем, размоченный в молоке, белый хлеб. Через чесночницу выдавливаем пару зубчиков чеснока.

Солим по вкусу, добавляем черный молотый перец и тщательно всё перемешиваем. Из полученного фарша делаем котлеты и укладываем их на противень, устеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом.

Лук и помидоры нужно нарезать ровными кругляшками. Сыр нарезать тонкими пластинками. Сделанные котлеты смазываем слоем кетчупа. Будет вкусней, если кетчуп будет острый.

Теперь, начинаем последовательно выкладывать поверх котлет всё, что мы нарезали. Первым кладем лук.

Смазываем лук тонким слоем майонеза и выкладываем кругляшки помидор. Майонез можно сделать пополам со сметаной.

Вновь, смазываем помидоры майонезом и сверху выкладываем ломтики сыра.

Ставим противень в, разогретую до 180 градусов, духовку и запекаем в течении 35-40 минут. Такие котлеты удачно сочетаются с любым гарниром. К тому же, их можно подать, как отдельное блюдо в виде горячей или холодной закуски.

Гречаники в томатном соусе

Состав продуктов:

1 кг. любого мясного фарша;

300 гм. полностью сваренной гречки;

2 яйца;

1 большая луковица;

0,5 ч. ложки любых специй;

1 ст. ложка томатной пасты;

Соль.

Рецепт приготовления:

В мясной фарш добавляем 2 взбитых яйца и, измельченную в блендере, луковицу. Кладем специи и солим по вкусу.

Тщательно перемешиваем и добавляем, полностью сваренную, гречку.

Вновь, хорошенько перемешиваем и получаем полностью готовый фарш. Можно приступать к приготовлению гречаников.

С краю берем руками фарш и формируем в ладонях небольшие продолговатые котлетки.

И складываем в форму, в которой будем запекать. У меня она керамическая, но можно использовать противень или обыкновенную сковороду.

Теперь, нужно мелко порезать и обжарить одну луковицу и приготовить томатный соус. Для этого, следует развести одну столовую ложку томатной пасты в стакане теплой воды и посолить по вкусу.

Поверх котлет выкладываем слой обжаренного лука.

Сверху обильно поливаем приготовленным томатным соусом.

Помещаем форму в, разогретую до 180 градусов, духовку и выпекаем в течении 45-50 минут.

Готовые гречаники посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Сливочный соус к рыбным котлетам

Эта подлива обладает легкой консистенцией, низкой калорийностью и насыщенным вкусом, в котором присутствуют нотки мускатного ореха, орегано и цедры цитрусовых. Сливочный соус для котлет из рыбы допустимо включать в рацион нестрогой диеты.

Состав:

• 120 мл питьевых сливок;
• 120 мл горячей воды;
• 20 г пшеничной муки;
• 20 г сладко-сливочного масла;
• лимон;
• 3 г порошка мускатного ореха;
• 1 г сушеного орегано;
• 2 г соли.

Порядок приготовления.

1. С помощью специальной терки с лимона срезают цедру.
2. Муку обжаривают на сливочном масле.
3. К зарумянившейся муке добавляют подогретую воду. Состав размешивают и кипятят на минимальном огне 5 минут. При этом вилкой разбивают все комочки.
4. В загустевшую массу добавляют цедру и сливки. Сюда же из половины лимона выжимают сок.
5. Через минуту соус посыпают специями, солят, накрывают крышкой и держат на выключенной плите 3 минуты.

Полезный совет: при приготовлении подливы не следует использовать металлические приборы: это ухудшит вкус и цвет соуса, сократит срок его хранения.

Котлеты в слоеном тесте

Состав продуктов:

1 кг. куриного филе;
• 3-4 луковицы;
• 400-500 гм. слоеного теста;
• 3-4 яйца;
• Черный молотый перец;
• Соль.

Рецепт приготовления:

Сначала нужно сделать фарш. Для этого, куриное филе с, очищенным и разрезанным на 4 части, луком пропустить через мясорубку.

1. Вбить в фарш 2 яйца, добавить соль, черный молотый перец и хорошенько перемешать.
2. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать полосками. Так, как мы не собираемся ничего выпекать из слоеного теста, то и нет смысла готовить его самостоятельно. Лучше купить его в магазине. В этом случае, перед тем, как тесто раскатать, его нужно разморозить.
3. Из приготовленного фарша, скатать аккуратненькие круглые котлетки.
4. Обмотать их полосками из теста.
5. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и выложить на неё котлеты.
6. В отдельную миску вбить одно яйцо, взбить его вилкой и смазать полоски теста на котлетах.
7. Поместить противень в, разогретую до 180 градусов, духовку и выпекать 35-40 минут, пока тесто не подрумянится.

Рецепт из сметаны

Сметанный соус прекрасно дополняет вкус котлет из рыбы, помогая блюду раскрыться по-новому. Соус смягчит натуральный вкус основного продукта.

Понадобится:

• 80 г среднежирной сметаны;
• 40 г просеянной муки;
• 20 г сливочного масла;
• 100 мл рыбного бульона;
• 15 г свежего укропа;
• 3 г соли.

Этапы приготовления.

1. Масло нагревают на сковороде, убавив огонь до минимума.
2. К растопленному маслу добавляют муку, непрерывно перемешивая. Важно разбить все комочки.
3. Массу обжаривают до золотистого оттенка.
4. В сковороду вливают бульон, содержимое вновь размешивают.
5. Как только масса загустеет, в нее добавляют сметану.
6. Сметанный соус для рыбных котлет кипятят в течение минуты, затем настаивают в закрытой сковороде еще 5 минут.
7. В готовую подливу добавляют мелко нарезанный укроп.

Овощной салат на гарнир к куриным котлетам

• листовой салат — 100 г;
• огурцы (свежие) — 0,3 кг;
• сельдерей стеблевой — 30 г;
• помидор — 150 г;
• болгарский перец — 0,2 кг;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• йогурт — 60 мл.

Способ приготовления:

• Отварите яйца. Остудив в холодной воде, очистите и нарежьте крупными кубиками или небольшими дольками.
• Помойте овощи, обсушите салфеткой.
• Помидор и огурцы нарежьте некрупными кубиками, перец порежьте соломкой, предварительно очистив от семян.
• Хорошо промойте стебель сельдерея, удалите грубые волокна. Мелко порежьте черешок.
• Листья салата помойте, хорошо отряхните. Порвите руками.
• В миску сложите все ингредиенты и перемешайте их, заправив йогуртом.

Такой салат станет замечательным гарниром к куриным котлетам, запеченным в духовке или пожаренным на сковороде. При желании этот диетический салат можно подать и к паровым котлетам.

Особенности приготовления

Выбирая продукты, из которых вы намерены приготовить гарнир к куриным котлетам, необходимо учитывать несколько важных моментов. Иначе дополнение может не улучшить, а ухудшить вкус основного блюда.

Выбор гарнира зависит от состава основного блюда. Если в составе есть какие-либо овощи или крупы, делать из них дополнение к котлетам по меньшей мере неразумно. Куриные котлеты, испеченные с рисом, будут вкусны с овощным гарниром, но не с рисом, и наоборот, если в составе фарша есть кабачки, подавать их с кабачками не стоит — здесь как раз более уместным будет рис.

Способ приготовления котлет накладывает отпечаток на выбор гарнира. К изделиям, сваренным на пару, подойдут паровые овощи, отварной рис, картофельное пюре, рагу из тушеных овощей. К запеченным в духовке изделиям максимально подойдут приготовленные таким же способом овощи. К жареным котлетам можно подать гарнир из свежих овощей, жареного картофеля.

С куриными котлетами хорошо сочетается кукуруза, добавив немного ее в привычный гарнир, вы измените вкус и внешний вид знакомого блюда, превратив его в нечто яркое и аппетитное.

Помните, что гарнир — не основное блюдо, а лишь дополнение к нему. Не обязательно использовать для его приготовления сложные рецепты. По количеству гарнира тоже не должно быть слишком много. Котлеты не должны теряться на его фоне.

Температура котлет и гарнира должна быть одинаковой. Если вы подаете их с салатом, дайте им остыть хотя бы до комнатной температуры. Если гарнир готовился раньше и успел остыть — подогрейте его.

Гарнир из кабачков

• кабачки — 0,6 кг;
• лимонная цедра — 5 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• свежая зелень — 150 г;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Мелко порубите зелень и чеснок, смешайте с солью и лимонной цедрой.
• Кабачки помойте, обсушите, нарежьте шайбами. Погрузите в зеленую смесь и оставьте на полчаса.
• В миске взбейте яйца, смешав их с небольшим количеством соли.
• Разогрейте масло.
• Окуните кружки кабачков в яйца и обжарьте с обеих сторон на сковороде.
• Выложите на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

Подавайте кабачки в яйце к жареным куриным котлетам.

Котлеты на праздничный стол

Котлета «Праздничная»

Предлагаю Вашему вниманию вкусные котлеты с ароматной начинкой и хрустящей корочкой. Они хорошо подойдут как для будней так и для праздников. Но т.к. они не очень просты в приготовлении, их все-таки целесообразнее готовить на праздничный стол. Можно подать с любимым гарниром.

Нам понадобится:

• Свинина — 200г
• Курятина — 200г
• Шампиньоны — 250г
• Сыр тв. — 100г
• Картофель — 300г
• Яйца — 3шт
• Сметана — 2ст.л.
• Зелень
• Растительное масло для фритюра
• Соль
• Перец черный

Приготовление:

Грибы и лук нарезать мелкими кубиками.  Посолить, немного поперчить и потушить со сметаной до мягкости и испарения жидкости. Мясо, свинину и курятину, пропустить два раза через мясорубку. Сыр натереть на терке.    Соединить мясо, сыр, перемешать. Добавить измельченную зелень, черный перец, 2 ст.л. воды, посолить. Все хорошо перемешать. Подготовить льезон. Для этого взбить яйца с солью (можно бульонной приправой). Мокрыми руками из мясного фарша скатать шарики и затем  на мокрой доске — лепешки толщиной 1 см. На каждую лепешку положить ложку грибной начинки. Завернуть конусообразную котлету. Картофель натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость. Каждую котлету аккуратно обмакнуть в льезон, затем в тертый картофель и снова в льезон. Поправить руками форму котлетки. Жарить котлеты во фритюре до золотистого цвета.  Обжаренные  котлеты поместить в духовку, завернув в фольгу. Запекать  минут 20, чтобы котлеты хорошо пропарились и «дошли» до полной готовности. Подать можно с любым гарниром или овощным салатиком.

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: мясо, свинина, личный опыт читателей, блюда из мяса, котлеты

44 спасибо за запись 25 в избранном 18165 просмотров

Другие записи про котлеты

Всем здравствуйте! Эти котлетки в нашей семье очень любят все! Даже дети, которых не очень-то заставишь есть овощи, уплетают такие котлетки с огромным удовольствием! Котлетки из капусты Для приготовления нам понадобятся следующие…

Как правило на природу мы берем шашлык, купаты, сосиски, но иногда хочется чего-то другого. Вот я и решила предложить гречаники, проще —  котлеты из гречневой каши с фаршем. Рецептов приготовления их много, у меня свой рецепт. Итак, вот что у меня…

Хочу поделиться замечательным рецептом овощных котлет! Такие котлеты станут прекрасным блюдом для тех, кто хочет похудеть к лету! готовое блюдо Для приготовления мне потребуются следующие ингредиенты:Капуста — 0,5 килограммаМорковь — 2-3…

Доброго времени суток Читала журнал и увидела простое, но супераппетитное блюдо. Автор написала, что это колдуны. И это правда магия какая-то! Божественно вкусно! Тандем драников и котлет! Правда я немного изменила начальный рецепт. Итак….

Хочу поделиться одной маленькой хитростью в приготовлении мяса: смягчают его при помощи горчицы. Иногда я ее добавляю в фарш для котлет. Она меняет привычный вкус котлет. Такие котлеты делаю под крышкой, добавив немного воды. Они получаются пышные…

Когда-то, в очередной раз купив коробку полуфабрикатов, мы поняли, что есть это нечто просто невозможно. Загадка, как может натуральный белок сохранить свою форму и размер после обжарки. А «котлеты рубленые из натурального мяса» именно так и…

Смотрите все материалы про котлеты: Смотреть все

Котлеты «Праздничные»

”Название этих котлет говорит само за себя. Такие аппетитные и оригинальные котлетки не стыдно подать на праздничный стол, да и в обычный день они поднимут настроение.„ Время приготовления 40 минут

Kedem.ru

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 200 г

Телятина — 150 г

Луковица — 1 шт

Ломтик батона — 1 шт

Яйца — 1 шт

Петрушка (зелень) — 3-5 веточ.

Кетчуп — 2-3 ст. л.

Сыр — 50 г

Картофель для гарнира — 2-3 шт

Растительное масло для жарки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками, лук очистить.

Мясо с луком перемолоть в блендере или мясорубке.

Ломтик батона замочить во взбитом яйце.

В миску с фаршем добавить яйцо с хлебом, мелко нашинкованную зелень, соль и перец. Фарш хорошо перемешать.

Сформировать котлетки.

Обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон.

Выложить на противень.

Верх каждой котлеты смазать кетчупом и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 5-7 минут.

Для гарнира картофель очистить нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле, до румяной корочки.

Выложить на салфетку чтобы убрать излишки масла.

На блюдо выложить котлеты с картофелем. По давать к столу с овощным легким салатом.

Приятного аппетита!

Мясные котлеты на обед, ужин или к праздничному столу

Наверняка, нет ни одного человека, который бы отказался от порции сочных и вкусных мясных котлет.

Это блюдо любят и маленькие детки, и взрослые.

А хозяйкам нравятся готовить котлеты, потому что процесс этот легкий, не отнимает много времени, да и подать их можно с любым традиционным гарниром.

Вкусные мясные котлеты – общие принципы приготовления

Для того чтобы мясные котлеты получились действительно вкусными, сочными и мягкими, нужно следовать некоторым не сложным правилам:

• Фарш должен быть строго домашнего приготовления, ни в коем случае не покупной. Не столь важно, какое мясо вы предпочтете, главное, что промывать, обрезать и перекручивать или резать вы будете его сами. Лучше, если фарш перекрутить непосредственно перед приготовлением котлет. Из замороженного фарша котлеты выйдут не столь сочными и вкусными.

• Мясо для фарша нужно покупать качественное, в проверенных местах. Третий срок, мясо с прожилками для приготовления вкусных котлет не подойдет, отложите его для другого блюда. Мясные котлеты должны быть приготовлены из хорошей свиной, говяжьей, телячьей вырезки или куриного филе.

• Перемалывайте мясо через крупную решетку или нарезайте острым ножом мелкими кубиками. Благодаря такому способу измельчения, мясные волокна сохраняют все соки, что сделает котлетки вкусными. Сильно измельченный фарш приводит к сухости изделий.

• Не забывайте добавлять в фарш замоченный в воде или молоке хлеб. Это нужно не для того чтобы увеличить объем фарша, а чтобы при обжарке, мясные соки не вытекали, а сохранялись в котлете, впитываясь в хлеб.

• Добавляйте в фарш сочный и ароматный лук, чеснок. Его можно либо перекрутить вместе с мясом в мясорубке, либо измельчить блендером. Кроме того лук можно класть в фарш не только в сыром виде, но и предварительно обжаренном.

• Если у вас только постное мясо, не пожалейте немного сала.

• Специи в котлетах – это особый вопрос. Зависит все от вашего вкуса, но обычно достаточно обычного черного молотого перца.

• Перед формированием котлет не поленитесь долго и тщательно вымесить фарш. Отбивайте его, мните, кидайте об стол. Чем дольше и резче вы будете это делать, тем плотнее и сочнее получатся котлетки. И они не развалятся во время жарки, даже если не положить в фарш яйца, которые, кстати, делают котлеты не такими мягкими и нежными.

• Лепите котлеты, смачивая руки в воде. Так они у вас не будут липнуть к рукам, получатся красивой одинаковой формы.

• По поводу панировки каких-то особых рекомендаций нет. Котлеты можно и не панировать, но если вы любите хрустящую корочку, берите муку, сухари, манку – что больше нравится.

• Сковорода для жарки должна быть чистой и сухой, масло, в которое вы будете выкладывать вкусные мясные котлеты – раскаленным.

• Котлеты жарят с двух сторон сначала для схватывания на среднем огне, затем на минимальном.

• Не забывайте после каждой партии убирать отделившиеся и пригоревшие частицы со сковороды.

1. Вкусные мясные котлеты из говядины

• 800 грамм говяжьей вырезки;

• 200 грамм мякиша белого батона;

• три некрупные луковицы;

• столовая ложка сливочного масла;

• стакан (200 мл) воды;

• 50 грамм сметаны;

• чайная ложка крахмала картофельного;

• соль, молотый перец;

• панировка: сухари или мука.

1. Нарежьте промытую и обсушенную вырезку мелкими кубиками. Если мясо будет немного подморожено, нарезать его будет легче. Можно также перекрутить говядину через мясорубку, выбирая крупную решетку.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, выложите в сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарьте до смягчения.

3. Воду налейте в миску, накрошите в нее хлеб, отожмите.

4. Смешайте перекрученный фарш с обжаренным луком, отжатым хлебом.

5. Добавьте соль, крахмал, перец, соль и 100 мл воды.

6. Тщательно перемешайте мясной фарш, чтобы все ингредиенты распределились равномерно, и масса получилась однородной.

7. Сформируйте мокрыми руками котлеты желаемой формы.

8. Обваляйте изделия в панировке, муке или сухарях.

9. Выложите котлеты на сковороду в раскаленное масло, жарьте сначала с одной стороны на сильном огне до румяной корочки. После переверните котлетку, убавьте огонь, доведите до готовности.

2. Вкусные мясные котлеты «Домашние»

• 300 грамм говядины;

• 300 грамм свинины;

• 120 грамм белого хлеба;

• 30 мл растительного масла;

1. Говядину и свинину тщательно помойте, нарежьте удобными для измельчения в мясорубке кусочками, перекрутите.

2. Перемешайте фарш с размоченным в молоке хлебом, мелко шинкованным луком.

3. Насыпьте по вкусу соль и перец, при желании добавьте и другие специи.

4. Сформируйте небольшие округлые котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.

5. Обжарьте на раскаленном масле до готовности.

3. Вкусные мясные котлеты «По-московски» с овощами

• полкило жирной свинины;

• 300 грамм говяжьего филе;

• три кусочка белого хлеба;

• вода или молоко.

1. Первым делом пассеруйте до мягкости и аппетитного золотистого оттенка очищенные и измельченные овощи: морковь и лук.

2. Мясо промойте. Говядину нарежьте мелкими кусочками, а жирную свинину перекрутите в мясорубке.

3. Смешайте оба вида фарша, добавьте мякиш размоченного в воде хлеба, соль, перец, яйца, поджарку. Тщательно перемешайте.

4. Сформируйте ровные котлетки.

5. Выложите их на смазанный противень, поставьте в прогретую до 180 градусов духовку.

6. Запекайте в течение 30 минут, не забывая поглядывать и при необходимости переворачивать котлеты с бока на бок.

4. Вкусные мясные котлеты из свинины с рисом в томате

• ломтик белого хлеба;

• столовая ложка томатного соуса;

• 25-30 грамм сливочного масла;

• сухари для панировки;

• масло для жарки.

1. Пропустите мясо через мясорубку два раза. Первый раз, нарезав крупными кусками, вторая раз – добавив ломтик хлеба и очищенные луковицы.

2. Рис промойте и отварите до полуготовности в чуть подсоленной воде.

3. Положите в фарш рисовую крупу, томатный соус, соль и специи по вкусу.

4. Тщательно перемешайте массу, слепите котлеты.

5. В сковороде растопите масло, выложите в него сформированные котлетки, стараясь, чтобы они находились друг от друга в отдалении и не соприкасались.

6. Обжарьте сначала с одной стороны до румяной корочки, затем переверните и жарьте с другой.

7. Готовые котлеты, прежде чем подавать к столу, выложите на пару минут на бумажное полотенце.

5. Вкусные мясные котлеты из телятины с грибами

• 700 грамм телячьей вырезки;

• 200 грамм свежих грибов;

• 150 грамм сладко-сливочного масла;

1. Мясо промойте и нарежьте мелкими кубиками, смешайте фарш с соль, перцем. Сформируйте котлетки, обваляйте их в муке.

2. Грибы ополосните, порежьте небольшими пластинками, обжарьте на 50 грамм масла до выпаривания жидкости и легкого румянца.

3. В небольшой миске взбейте яйца с солью и водой. На сухой антипригарной сковороде испеките пять «омлет-блинов».

4. В другой сковороде разогрейте масло, выложите котлетки, обжарьте с одной и с другой стороны.

5. Поверх котлет положите обжаренные грибочки.

6. Заверните каждую котлету в яичный блин.

7. Подавайте, полив бульоном, который остался после жарки котлет.

6. Вкусные мясные котлеты «По-деревенски»

• полкило свежеприготовленного фарша из говядины и свинины;

1. Картошку очистите и натрите на мелком сегменте терки.

2. Смешайте свежеприготовленный фарш из разного вида мяса с картошкой и измельченным луком.

3. Добавьте в массу соль, яйцо, специи. Тщательно вымесите фарш.

4. Слепите нетолстые продолговатые котлеты, обжарьте их в раскаленном масле с двух сторон до румянца.

5. Переложите мясные котлеты на смазанный противень, доведите до готовности в прогретой до 160 градусов духовке в течение 15 минут

7. Вкусные мясные котлеты, запеченные под майонезом

• 450 грамм говядины;

• 150 грамм майонеза;

• три ложки масла.

1. Хорошенечко промойте мясо, если нужно – удалите все прожилки и пленку, нарежьте крупными кубиками.

2. Картофель и один лук очистите и также нарежьте.

3. Достаньте мясорубку, поставьте крупную решетку, перекрутите все подготовленные ингредиенты.

4. Готовый фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

5. Две оставшиеся луковицы избавьте от шелухи, нарежьте тончайшими колечкам. Обжарьте их на разогретом масле до легкого золотистого оттенка.

6. Сформируйте из фарша мясные котлеты, выложите их на противень, предварительно смазанный маслом ли жиром.

7. Поверх аккуратно разложите обжаренный лук, залейте все майонезом.

8. Отправьте противень с котлетами в духовку на 15 минут, установив температурный режим в 180 градусов.

Вкусные мясные котлеты – советы и хитрости

• Не используйте для перекручивание мяса мелкую решетку. Мнение о том, что котлеты из мелко перемолотого фарша получаются нежнее – ошибочно.

• Вы можете для еще большой сочности добавить в фарш сливочное масло, перекручено сало, сметану, нежирный майонез.

• Благодаря панировке вкусные мясные котлеты обретут хрустящую, аппетитного цвета корочку. Панировать изделия лучше два-три раза: обмокните, дайте отлежаться, снова обмокните в панировку.

• Если, не смотря на соблюдение рецепта, у вас получилась суховатая котлета, не расстраивайтесь. Сложите мясные котлеты в сковороду или сотейник, налейте полстакана смеси из воды и сметаны и притушите их на медленном огне в течение 10 минут.

• Жарить котлеты лучше всего на смеси масел: сладко-сливочного и подсолнечного. Так котлетки не будут брызгаться, да и корочка получится красивой и равномерной.

• Панируя котлеты, учтите, что вы можете добавить в муку или сухари свои любимые специи, которые придадут блюду не только дополнительный аромат, но и красивый цвет. Это может быть паприка, кориандр, сушеная зелень, гранулированный чеснок и другие специи.

• Все эти рецепты являются универсальными, то есть на их основе вы можете приготовить свое блюдо из любимого мяса, будь то курица, кролик, фазан. Для придания сочности, не забывайте добавлять немного свиного сала, но если вы не любите этот сорт мяса, кладите сливочное масло.

• Котлеты сочетаются с любыми гарнирами, поэтому вы можете приготовить по-быстрому макароны или крупы, или более сложные гарниры: картофельное пюре, тушеные овощи и многие другие.

«». —

25 рецептов самых вкусных котлет из фарша, курицы, рыбы и овощей

Слово côtelette пришло из французского языка и означает «ребристый». Первоначально котлетой называли кусок мяса, который готовили на кости. В таком виде блюдо попало и в Россию в 17-18 веках. Но в 19 веке широко распространились рецепты с рубленым мясом, которое мелко нарезалось ножом. Самыми знаменитыми в ту пору стали пожарские котлеты. Конечно, в те времена это было достаточно дорогое блюдо. Доступными для всех слоев населения котлеты стали после изобретения мясорубки, а в фарш стали добавлять хлеб, овощи, яйца и крупы.

К слову, «котлетное искусство» стало развиваться только в России. В Европе котлетами так и называют небольшие куски мяса, приготовленные на кости. Эти блюда больше похожи на шницель и отбивную. Для европейцев же наши котлеты являются разновидностью тефтелей.

В этом многообразии можно выделить множество видов. Это и рубленые котлеты, и эскалоп, и крокеты. Также к котлетам можно отнести арабский фалафель, японский кацудон, итальянские аранчини, люля-кебаб и многие другие мясные изделия.

Котлеты в России очень популярны и имеют много видов.

Больше всего у нас распространены котлеты из свинины, говядины и баранины, а также мяса птицы и рыбного фарша. Часто в них добавляются самые разные ингредиенты – от хлеба и чеснока до перепелиных яиц и болгарского перца.

Котлеты из фарша – одно из самых популярных вторых блюд в нашей стране. Российские хозяйки готовят его достаточно часто. А секрет популярности котлет прост – они очень вкусные, быстро готовятся и подаются с любым гарниром.

Мясные котлеты

Считается, что для приготовления котлет из говядины, лучше подходят вырезка, лопаточная часть и грудинка. Если котлеты будут из свинины, то лучше выбирать лопаточную часть, плечо и шейку. Поскольку в свинине больше концентрация жира, из такого мяса фарш для котлет получается сочным и нежным. Если нужно приготовить котлеты из говяжьего и мясного фарша, то идеальными пропорциями будут 2 части говядины на 1 часть свинины.

1. Рубленый бифштекс

Рубленый бифштекс с яйцом — одно из лучших блюд для сытного ужина.

Это одно из самых простых и вкуснейших блюд из мяса. В рецепте описаны некоторые хитрости, которые позволят приготовить красивое и изысканное блюдо из простых продуктов. Сочная говядина, яйцо и жареный сладковатый лук способны превратить обычный ужин в настоящий праздник. И приготовить такой шедевр сможет даже новичок!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1420-babushkin-rublenyj-bifshteks/

2. Стожки (котлеты) из мясного фарша

Тертый сыр прекрасно дополняет вкус котлет.

Небольшие плоские котлетки можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Украсить мясную основу можно тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Такие стожки получатся очень мягкими и нежными.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1448-stozhki-iz-myasnogo-farsha/

Чаще всего в котлетки кладется свиной фарш, но котлеты из говяжьего фарша и, особенно, из их смеси получаются также очень вкусными и нежными.

3. Котлеты «Сугробы» из свиного и говяжьего фарша, сыра и картофеля

Котлеты можно красиво подать под сырной «шубкой»

Если впереди праздник, и вы хотите удивить своих гостей новым мясным блюдом, обратите внимание на этот рецепт. Оно получается красивым и совсем небанальным, а также очень ароматным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1295-kotlety-sugroby-s-kartoshkoj-i-syrom/

4. Котлеты в духовке с сыром, луком и помидорами

Варианты котлет в духовке могут включать самые разные ингредиенты.

На обжаривание уходит много времени и масла. И блюдо получается слишком калорийным. Готовить же котлеты в духовке намного проще. Плюс к ним можно добавить овощи и сыр. И блюдо получится сочным и красивым. Также его можно поставить на любой праздничный стол.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1343-kotlety-v-duhovke-s-syrom-lukom-i-pomidorami/

5. Котлеты, запеченные на шпажках

Необычное сочетание слоеного теста и запеченных котлет.

В холодное время года мы часто скучаем по шашлыку, пожаренному на природе. Но можно приготовить вкусное блюдо ему на замену. Котлетки на шпажках получатся очень ароматными. А благодаря тонким полоскам теста будут выглядеть довольно необычно. Помимо говяжьего фарша и слоеного теста понадобятся соевый соус, чеснок и обычные специи.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/161-kotletki-zapechennye-so-sloenym-testom-na-shpazhkah/

6. Буллет в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе можно подать на большой семейный ужин.

На семейный ужин можно приготовить не совсем обычное блюдо — мясные шарики в томатном соусе. Для него понадобятся такие ингредиенты, как молоко, помидоры в собственном соку, хлеб, зелень и рубленное мясо. Каждый шарик обжаривается и тушится в большом количестве соуса со специями.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/36-bullet-myasnye-tefteli-v-tomatnom-souse-s-zelenyu-i-chesnokom/

Куриные котлеты

Котлеты из мяса курицы и другой птицы лучше подходят для диетического питания. Их можно жарить на сковороде, запекать или готовить на пару. Одно из достоинств куриных котлет — готовятся они очень быстро. Для приготовления фарша лучше брать филе грудки, а для того, чтобы котлетки не получились сухими, в него рекомендуют добавлять куриный жир.

7. Классические пожарские котлеты

Классические пожарские котлеты выглядят необычно.

По первоначальному рецепту такие котлеты готовятся из рубленного мяса, но можно использовать и куриный фарш. Особых сложностей в приготовлении таких котлет нет. Для них понадобятся сливочное масло, сливки, батон хлеба. Попробуйте удивить близких и приготовить котлеты, которые когда-то подавали на царский стол.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/667-klassicheskie-pozharskie-kotlety/

Пожарские котлеты – не единственный «бестеселлер» российской мясной кулинарии. Очень популярен и другой рецепт – котлеты по-киевски. Для приготовления таких котлет берут куриное филе, внутрь которого закручивают кусочек сливочного масла. В первоначальном рецепте масло нужно было вбивать в котлетку при помощи кулинарного молотка. Вкус филе в этом случае получался сливочным. Но после внедрения поточного производства процедуру упростили. Котлету принято запекать во фритюре. В начинку котлеты также можно подкладывать грибы, зелень, сыр.

8. Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски можно легко приготовить, если знать несколько секретов.

Эта котлетка выглядит очень аппетитно. А при разрезании из-под хрустящей корочки вытекает масло с зеленью с очень приятным ароматом. Многие хозяйки считают, что приготовить такие котлеты достаточно сложно. Но, на самом деле, все просто, а результат стоит приложенных усилий. Тонкости процесса можно узнать в этом рецепте.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1421-kotlety-po-kievski/

Котлеты по-киевски – не единственный рецепт с куриным фаршем. На основе куриного мяса можно приготовить множество самых разных котлет. И они имеют свои преимущества. Они более нежные и менее калорийные. Также существует множество диетических вариантов, которые позволяют сочетать с курицей самые разные полезные ингредиенты.

9. Самые нежные котлеты из куриного фарша

У шеф-поваров известных ресторанов есть свои рецепты вкуснейших куриных котлет.

Если вы думаете, что куриные котлеты – блюдо достаточно простецкое, вы ошибаетесь. По этому рецепту котлеты готовит шеф-повар одного известного ресторана. Котлетки получаются чуть поджаристые снаружи и очень нежные внутри. И они практически тают во рту.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/706-samye-nezhnye-kurinye-kotlety/

Если добавить в котлеты овощи, получится вкусное и полезное блюдо. Одни из самых сочных и нежных котлеток получаются при добавлении в них кабачков, которые прекрасно сочетаются с сыром, куриным фаршем, овсяными хлопьями, картофелем. Также можно приготовить полностью веганские котлеты из кабачков.

10. Рубленые котлеты с сыром и сметаной

Котлеты из филе бедра курицы получаются очень сочными.

Чаще для куриных котлет берут куриную грудку, но и из бедрышек также можно приготовить очень вкусные котлетки. И они получатся особенно сочными. Рецепт очень простой. К тому же котлеты не нужно жарить, а запеченные в духовке они будут намного полезнее. Блюдо получается очень красивым — сверху котлет образуется приятная золотистая корочка.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1352-rublenye-kotlety-v-duhovke-iz-file-bedra-kuricy-s-syrom-i-smetanoj/

11. Котлеты из курицы с кабачками и рисом

Котлеты с добавлением кабачка более полезны.

Такие котлетки понравятся и взрослым, и детям. Готовить их очень просто. Котлеты можно как жарить, так и запекать в духовке. Они получаются удивительно нежными, вкусными и сочными.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1248-kurinye-kotlety-s-kabachkom-i-risom/

Мясо птицы хорошо подходит для котлеток. И это не только курица. Очень вкусные получаются котлеты из индейки. Есть некоторые секреты, которые позволят приготовить это блюдо практически идеально. Выбирать стоит охлажденное мясо, а не замороженное. Перед приготовлением его нужно довести до комнатной температуры. В котлеты из индейки нужно добавлять достаточное количество лука и чеснока, причем чеснок стоит перекрутить через самую мелкую решетку в мясорубке. Более пикантным вкус у котлет сделают укроп и петрушка. Добавлять соль в котлеты из индейки нужно по минимуму.

12. Паровые котлеты из индейки с картофелем

Если добавить в котлеты из индейки много зелени, получится пикантный вкус.

Котлеты по этому рецепту готовятся из диетического мяса индейки, поэтому получаются низкокалорийными, легкими и очень нежными на вкус. Котлеты будут полезны для спортсменов, понравятся детям и кормящим мамам.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1851-parovye-kotlety-iz-indejki-s-kartofelem/

13. Нежные котлеты из филе индейки с капустой

Самые нежные котлетки из индейки.

Для котлет из индейки необязательно большое количество ингредиентов. Предлагаем вам рецепт, для которого нужна капуста, а не лук. Котлеты можно как жарить, так и запекать в духовке. Получится более диетический, но также очень вкусный вариант.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1870-nezhnye-kotlety-iz-file-indejki-s-kapustoj/

Чаще для котлет используется рубленое мясо или мясной фарш, но также их можно приготовить из разных субпродуктов. Получится бюджетное, но очень вкусное и полезное блюдо. Такие котлеты — прекрасный вариант для семейного ужина.

14. Котлеты из печени под винным соусом

Из куриной печени можно приготовить вкусные и нежные котлеты.

Этот рецепт создан как раз для тех, кто любит утонченные вкусовые сочетания. Для котлет нужно взять куриную печень, яйца, «итальянские травы», сливки, белое сухое вино и специи. Прекрасный соус со сливочным вкусом станет хорошим дополнением к печеночным котлеткам.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/54-kotlety-iz-pecheni-pod-vinnym-sousom/

15. Очень нежные котлеты из куриных желудочков

Фарш из желудочков прекрасно подходит для котлет.

Куриные желудочки не так часто используются в различных рецептах, но из них также можно приготовить вкусные и удивительно сочные котлеты. Для них не нужно много ингредиентов. Готовить их просто, но времени для приготовления нужно немало — после жарки котлеты стоит потушить под крышкой около часа. Так котлеты получатся особенно нежными.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/661-ochen-nezhnye-kotlety-iz-kurinyh-zheludochkov/

Рыбные котлеты

Отдельную главу в кулинарии занимают рыбные котлеты. Готовят котлеты практически из любой рыбы – морской, речной, озерной. Желательно выбирать рыбку средней жирности. Но, если вам попался очень жирный экземпляр, лишний жир можно просто срезать. А повысить жирность можно путем добавления в рыбный фарш сала или кусочка сливочного масла. На котлеты лучше брать крупную рыбу. В этом случае они получатся более сочными.

16. Рыбные котлеты по-фински

Котлеты по-фински можно приготовить из щуки.

Этот рецепт можно использовать, если совсем не хочется долго стоять у плиты и искать редкие продукты. Котлеты по нему получаются очень нежными и вкусными. Если вы хотите снизить калорийность, то можно заменить сливки молоком, а сливочное масло не добавлять совсем. Все равно получится очень вкусно.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/495-rybnye-kotletki-po-finski/

17. Хрустящие котлетки из путассу

Рыбные котлетки придутся по вкусу всей семье.

Этот простой рецепт пригодится каждой хозяйке. Сочные внутри и хрустящие снаружи рыбные котлеты никогда не останутся без внимания. Они прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина. Подавать такие котлеты можно с разными гарнирами и всевозможными соусами. Лучше брать некостлявую рыбу. В этом случае это также будет полезное кушанье для маленьких детей.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1272-vkusnye-rybnye-kotlety/

18. Сочные рыбные котлетки с овощами

Рыбные котлеты прекрасно сочетаются с сыром.

Котлеты из рыбного фарша часто получаются суховатыми. Но только не в этом случае. Эти котлеты можно отнести к самым вкусным и сочным. А еще на каждую котлетку можно положить тонкий кусочек сыра и дать ему расплавиться. Получится очень вкусное сочетание.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/485-sochnye-rybnye-kotletki-s-ovoshhami/

19. Котлеты из консервированной рыбы и риса

Котлеты можно сделать из разной консервированной рыбы.

Для приготовления котлет можно взять не только свежую, но и консервированную рыбу. Получится бюджетное, но также вкусное блюдо. Котлетки при этом выходят мягкие и ароматные. Можно брать любые консервы — сардину, сайру, скумбрию. Подавать котлеты можно с рисом или картофелем, а также разными овощами.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1573-kotlety-iz-konservirovannoj-ryby-i-risa/

20. Котлеты из щуки в духовке

Из щуки получаются одни из лучших котлет.

Щука как нельзя лучше подходит для приготовления котлет. Они выходят очень вкусными, сочными. Для того, чтобы они не были сухими, необходимо добавить в рыбный фарш сало. А то, что котлеты выпекаются в духовке с небольшим количеством масла, делает их особенно полезными.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2139-kotlety-iz-shhuki-v-duhovke/

Постное меню

Котлеты – это также хороший выбор для постящихся людей и вегетарианцев. Их можно готовить из картофеля, чечевицы, гречки, свеклы, морковки, овсянки, грибов. А самыми распространенными можно назвать капустные котлеты.

21. Вкусные постные котлеты из капусты

Котлеты из капусты тоже могут быть очень вкусными.

Несмотря на отсутствие мяса, такие котлеты придутся вам по вкусу. Они получаются сочными и мягкими. Если увеличить или уменьшить количество лука и чеснока, вкус можно немного изменить. Отличное блюдо для постного стола.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/671-vkusnye-postnye-kapustnye-kotlety-poshagovyj-foto-recept/

22. Овсяные котлеты

Постные котлеты можно приготовить на основе круп или овсяных хлопьев.

Из овсяной крупы можно приготовить не только кашу. Из нее также выходят вкусные, сытные и напоминающие мясной оригинал котлеты. Для таких котлет нужно взять грибы, овсяные хлопья и картофель. Это идеальное сочетание для постного меню.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/249-kotlety-ovsyanye-sytyj-papa/

23. Грибные котлеты с гречкой

Гречка и грибы — идеальные ингредиенты для постных котлет.

Для этого рецепта лучше брать лесные грибы. У них особый вкус и аромат. Но шампиньоны тоже подойдут. Если вы хотите более нежную консистенцию, можно воспользоваться блендером. А можно просто мелко порезать все ингредиенты. Получатся очень питательные котлетки для постного меню и для всех, кто придерживается диеты.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1526-gribnye-postnye-kotlety-s-zelenyu-i-ovsyankoj/

24. Постные тефтели с гречкой и грибами

Тефтели из гречки и грибов можно запечь в духовке.

Для постного меню также можно приготовить тефтели из гречки и грибов. Тефтели запекаются в духовке в томатном соусе. Для блюда необязательно брать свежую гречку, можно взять остатки каши от вчерашнего ужина. Рецепт очень простой. Попробуйте.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1528-postnye-tefteli-s-grechkoj-i-gribami/

25. Фалафель из нута

Из нута получаются идеальные закусочные шарики.

Такие нутовые шарики очень популярны в странах Востока. Но не нужно идти за такой закуской в ресторан, можно приготовить самостоятельно. После замачивания нута котлетки готовятся очень быстро и просто. Для них нужно большое количество самых разных специй. Получается очень ароматное блюдо.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1118-falafel-iz-nuta/

Выбирайте рецепт по вкусу и удивляйте гостей и близких!

Котлеты из индейки с клюквенной начинкой — Простые сезонные

Котлеты из индейки с клюквой — Когда вы просто не можете насытиться этой хорошей осенней индейкой, это блюдо, вдохновленное праздничным сезоном, станет простым в приготовлении, но элегантным дополнением к вашему столу это наполнено традиционными ароматами!

Во время наших еженедельных походов, чтобы собрать свою долю урожая, нас с сыном искренне встречает шумная индейка, полная пышности, пышности и торжественности. Хотя я не уверен в его судьбе в этот праздничный сезон, можно с уверенностью сказать, что он хорошо жил этой весной, зимой и осенью.

В CSA, к которому я принадлежу, выращивают кур на свободном выгуле, которые откладывают самые вкусные яйца с янтарными (не желтыми) желтками. В течение года они меняют местоположение своего курятника вместе с большой территорией, где они могут свободно гулять, клювая травы и насекомых. В центре их маленькой стаи — наш друг, гордый и довольно шумный индюк. В течение дня он марширует по периметру их лужайки, высунув шею наружу и громко провозглашая свою власть слюной, которая гласит: «Это мои куры, а это мое поле.Куры кажутся равнодушными к его демонстрации и удовлетворенно подчиняются его авторитету, клевая землю в поисках насекомых. Это хорошая жизнь для всех.

Сегодняшний рецепт — это не столько рецепт на День Благодарения, сколько рецепт общего праздничного сезона. У меня дома мы празднуем Рождество, а на Рождество по традиции подаем говяжью вырезку. После того, как я вышла замуж и отпраздновала Рождество с семьей мужа, я обратила внимание на то, что многие люди подают индейку на Рождество.Лично я предпочитаю говяжью вырезку, потому что да ладно, это вырезка! Но это заставило меня задуматься о том, что индейка действительно отлично подходит для сервировки во время курортного сезона. Это празднично, и в это время года есть много отличных нарезок по хорошим ценам. Еще один плюс в том, что это более легкий кусок мяса среди всего этого печенья и какао (говорит она, откусывая шоколадно-вишневую лепешку).

При разработке рецепта индейки после Дня благодарения я решил, что он должен иметь определенно «рождественскую» вспышку, поэтому в него входит много красивой красной клюквы и добавленные ароматы репчатого лука и орехов пекан.Этот рецепт готовится быстро, его можно делать большими партиями и готовить за день, что делает его идеальным для буднего вечера или для спокойного праздничного закуска, который понравится вашим гостям. Посмотрите фотографии ниже, чтобы увидеть, как собирают эти маленькие связки ароматизаторов.

Чтобы украсить это блюдо, я положил котлету на пару листиков мизуны с тремя замороженными ягодами клюквы, чтобы придать ей съедобный и праздничный вид ягод и листьев падуба. Если вы подаете это толпе, вы можете положить листья мизуны на большое блюдо и, положив сверху котлеты, посыпать блюдо клюквой.Он будет так красиво и празднично смотреться на вашем праздничном столе или фуршете!

Котлеты из индейки с клюквенной начинкой

Когда вы не можете насытиться этой хорошей осенней индейкой, это праздничное блюдо станет простым в приготовлении, но элегантным дополнением к вашему столу, заполненному традиционными блюдами. ароматы!

Автор: Рэйчел Ханавальт

Тип рецепта: Закуски

Кухня: Американская

Порций: 6

Ингредиенты

• 6 котлет из индейки по 4 унции
• ¾ C размороженная замороженная клюква
• C на размороженной замороженной жемчужине
1½ стакана черствого цельнозернового хлеба, измельченного на кусочки *
• 1 стакан измельченного свежего пармезана
• ¼ нарезанного ореха пекан
• чайной ложки шалфея
• ⅛ тимьяна
• ⅛ чайной ложки розмарина
• ½ столовой ложки оливкового масла
• соль и свежее треснувший перец по вкусу
• большие зубочистки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375ºF.
2. Чтобы приготовить начинку из клюквы, крупно нарежьте клюкву и жемчужный лук в кухонном комбайне. В средней миске сложите содержимое кухонного комбайна, панировочные сухари, пармезан, орехи пекан, шалфей, тимьян и розмарин.
3. Выложите котлеты из индейки на разделочную доску, накройте их полиэтиленовой пленкой и осторожно толкните их молотком до однородной толщины.
4. Чтобы фаршировать котлеты, равномерно распределите начинку по центру шести котлет.Плотно скатайте их и закрепите в продольном направлении одной или двумя большими зубочистками. Если начинка выскочит наружу, вставьте ее пальцами обратно в булочки.
5. Выложите котлеты на чугунной сковороде или в форме, пригодной для духовки. Если вы используете что-то другое, кроме чугуна, нанесите масло на дно посуды. Затем слегка смажьте оливковым маслом внешнюю поверхность котлет и приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Выпекать в духовке при температуре 375ºF в течение 30-35 минут, а затем сразу же подавать.

Примечания

* Используйте цельнозерновой хлеб, не содержащий семян.Подумайте о более дешевых вещах по этому рецепту.

На будний вечер рекомендуемая порция для человека — одна котлета, но если вы устраиваете большую вечеринку, рассчитывайте на некоторых крупных едоков и планируйте от 1,5 до 2 котлет на человека в зависимости от вашей толпы и количества закусок и гарниров. вы обслуживаете.

3.5.3208

Если вам понравился этот пост, вам также может понравиться…

Котлеты из телятины по-милански — The Italian Chef

Миланский рецепт из телятины — один из тех рецептов, которые вы можете найти на сайте под названием «Итальянский повар», но по необъяснимым причинам он отсутствовал здесь до сих пор.Я решил исправить это, но изо всех сил пытался описать рецепт. Все, что я придумал, о котлетах, являющихся одним из основных продуктов итальянской кухни, а самым известным из них — это классика из Милана, казалось мне сухим и скучным. Так что я подумал, что просто поделюсь историей о котлетах из одной из моих поездок в Италию.

Лет назад я совершил поездку на Сицилию с моими двоюродными братьями Салом и Франческой. У нас есть семья в городке Франкавилла ди Сицилия, который находится между Катанией и Мессиной.У Сэла и Фрэнсис есть семья по материнской линии недалеко от Катании, и, поскольку именно туда мы прилетели, мы провели там первые несколько дней поездки, прежде чем отправиться в Франкавиллу.

В наш первый день тетя Сала приготовила пасту со сливочным соусом. Мне дали миску размером с семейное сервировочное блюдо, в которой должен был быть фунт пасты со сливочным соусом. Я изо всех сил старался съесть все, но смог прожить только три четверти. После долгих расспросов о том, нравится мне это или нет, я наконец смог убедить их, что я просто сыт.

Однако с того момента все, что я слышал, было то, что я мало ел. Меня бы познакомили с людьми: «Questa e Filipo, non mangia troppo (это Филипп, он мало ест)». Когда мы добрались до Франкавиллы, первые слова моей тети Гаэтаны были: «В чем дело, почему ты мало ешь?» Когда я перезвонил в Америку и поговорил с мамой, она сказала: «Я слышала, ты мало ешь». Меня заклеймили!

Зная, что в конце поездки мы проведем еще один день в Катании, я решил избавиться от этого клейма.Настал великий день, и основным блюдом были котлеты из телятины. Передо мной котлеты поставили, я их все съела. Они спросили меня, хочу ли я еще, я ответил утвердительно. Единственная проблема заключалась в том, что я был настолько сосредоточен на искуплении себя, что не обращал внимания на то, что происходило за столом. Я закончил те, что были передо мной, и они спросили меня, хочу ли я еще раз. Я снова сказал да.

Вдруг, к моему ужасу, я увидел, как тетя Сала встала из-за стола, поставила сковороду на плиту и начала панировку еще котлет! Я посмотрел на стол и увидел, что сервировочное блюдо пусто.Я оглянулся и начал возражать, но они этого не услышали. Все сидели и ждали, пока она приготовит мне еще котлет. За две недели я перешла от американца, который не ест, в кафе.

К счастью, этот инцидент не оставил меня настолько эмоционально травмированным, что я больше не могу наслаждаться такими вкусными котлетами.

Распечатать значок часов

• Котлеты из телятины 450 грамм, тонко толченые
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана муки
• 2 стакана панировочных сухарей
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла

---

1. В глубокой посуде слегка взбить яйца с солью и разложить по отдельным тарелкам муку и панировочные сухари.Обвалять ломтики телятины в муке, стряхивая излишки. Затем обмакните в яйцо и панировочные сухари, убедившись, что обе стороны хорошо покрыты панировочными сухарями.
2. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большом сотейнике на среднем огне. Выложите панированные котлеты на сковороду, не перегружая (при необходимости можно работать партиями). Готовьте, перевернув один раз около 6 минут, до румяной корочки и хрустящей корочки. Переложить в теплые тарелки и подавать.

Рекомендовано для этого рецепта:

Примечание: этот пост содержит партнерские ссылки.

Котлеты из грудки индейки в панировке — Julias Simply Southern

Котлеты из грудки индейки в панировке — отличный способ полакомиться индейкой в ​​любое время года. Они также являются недорогими и идеально подходят для интимных праздничных трапез.

Я первая признаюсь, что люблю играть хозяйку на каникулах. Я один из тех, кому нравится готовить праздник на День Благодарения или Рождество. Такие большие обеды легко могут стоить пару сотен долларов. Ой!

Я понимаю, что кулинария — это не всеобщее занятие.Жизнь тоже бывает! Это факт. Может быть, есть только вы или двое из вас, для которых можно готовить. Возможно, вы молодая семья с ограниченным бюджетом. Люди теряют супругов. Родители становятся пустыми гнездами, и вы делите детей с другими семьями на праздниках, или семья просто не может жить вместе.

Котлеты из индейки — прекрасная альтернатива запеканию большой птицы. Вы можете приготовить небольшой ужин менее чем за 30 минут. Это означает, что вы не проводите день на кухне и можете поесть в любую ночь в году.

Рецепты котлет из индейки

Я буквально целыми днями готовлю и готовлю праздничные блюда. Приходят гости. Мы разговариваем, смеемся, а потом садимся ужинать. Через пятнадцать минут все кончено. Дни приготовления и минуты еды. Это действительно забавно.

Мне все еще нравится, и я буду продолжать мои любимые традиции, сколько смогу. Все уезжают с «остатками еды». У нас самих хватит остатков на несколько дней … пока мы не устанем от них и не будем готовы к пицце.

Я очень рад возможности поделиться этим быстрым и легким рецептом со всеми вами, чтобы у каждого был выбор вкусного праздничного ужина, даже в небольшом количестве. Я уже упоминал, что все готовится всего за 30 минут? ?

Отбивные из грудки индейки

Добавьте растительное масло в сковороду, чтобы покрыть дно сковороды примерно на 1/4 дюйма. Нагрейте на среднем огне.

Подготовьте дноуглубительную станцию. В одну миску всыпать муку, соль, перец и приправу для птицы.Смешайте, чтобы соединиться.

Жареные котлеты из грудки индейки

В отдельной миске взбить одно яйцо, добавить молоко и перемешать.

В третью миску добавьте панировочные сухари.

Грудка индейки может быть немного пресной, поэтому, если хотите, приправьте индейку небольшим количеством соли и перца перед выемкой.

Даже один фунт котлет из грудки индейки получается несколько штук.Тебя хватит на еду и на остатки еды.

Возьмите каждую котлету и обваляйте в мучной смеси, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.

Выложите котлеты в панировке на сковороду. Возможно, вам придется готовить партиями.

Жарить с каждой стороны 3-4 минуты. Готовятся довольно быстро. Внешнее покрытие будет золотисто-коричневого цвета.

Лучшие котлеты из индейки в панировке

Снимите приготовленные котлеты из индейки со сковороды и оставьте на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Ужин из индейки на 2–4 человек

Что будет на вашей тарелке с этими восхитительными котлетами из индейки?

Помните, я упоминал об остатках? Посмотрите, что у нас осталось после обеда на двоих.

БОНУС: См. Мою коллекцию из более чем 100 рецептов на День благодарения.

Давайте приготовим эти котлеты из грудки индейки в панировке!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

• Котлеты из грудки индейки 1 фунт
• 1 кл. Муки общего назначения
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки приправы для птицы
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• 1 куб. Панировочных сухарей
• Растительное масло

Инструкции

1. Добавьте растительное масло в сковороду, чтобы покрыть дно сковороды примерно на 1/4 дюйма.Нагрейте на среднем огне.
2. Подготовьте дноуглубительную станцию. В одну миску всыпать муку, соль, перец и приправу для птицы. Смешайте, чтобы соединиться.
3. В отдельной миске взбить одно яйцо, добавить молоко и перемешать.
4. В третью миску добавьте панировочные сухари.
5. Возьмите каждую котлету и обваляйте в мучной смеси, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.
6. Выложите котлеты в панировке на сковороду. Возможно, вам придется готовить партиями.
7. Жарить с каждой стороны 3-4 минуты.Готовятся довольно быстро. Внешнее покрытие будет золотисто-коричневого цвета.
8. Снимите приготовленные котлеты из индейки со сковороды и оставьте на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 345 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 138 мг Натрий: 518 мг Углеводы: 44 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 43 г

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!

Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Продолжить чтение

Пожалуйста, поделитесь с вами!

Как приготовить День благодарения для двоих

День Благодарения не за горами, и если вы проводите его впервые, не нужно быть героем, особенно если вы готовите для небольшой группы.В этом году мы с Брэдом решили избежать дорогостоящих авиабилетов, длинных очередей и досадных задержек в пути и остаться дома на время отпуска. Я впервые не буду со своей семьей в День Благодарения, но я с нетерпением жду возможности приготовить скромный обед для нас двоих и нескольких наших друзей.

Поскольку мы полные обжоры и хотим есть оставшиеся бутерброды с индейкой, картофельное пюре и начинку в течение хорошей твердой недели после важного дня, я собираюсь готовить примерно в два раза больше людей, которые фактически будут сидеть за нашим столом. .

Я уже знаю, какой сэндвич приготовлю на обед в пятницу.

Я знаю, наверное, мне не следовало признаваться в этой части.

Если вы не такие, как мы, и если у вас есть сила воли или сдержанность, вы можете уменьшить меню на День Благодарения в этом году. Если вы готовите День Благодарения для двоих, вот как это сделать, используя рецепты, рассчитанные на двоих или чуть больше.

Прежде чем приступить к делу, обратите внимание, что это амбициозное меню, предназначенное для людей, которые любят готовить, пробуют новые рецепты и любят бросать вызов на День Благодарения, независимо от того, готовят они для толпы или нет.

Ниже я предложу несколько советов для тех из вас, кто может захотеть добавить одно или два из этих блюд вместе с некоторыми продуктами, купленными в магазине, а также я расскажу о небольшом магазине индейки.

Меню

Мне нравится планировать свое меню на День Благодарения примерно за две недели, поэтому у меня есть достаточно времени, чтобы делать покупки и пробовать любые новые рецепты. После того, как вы составите свое меню, составьте список покупок, чтобы чувствовать себя суперорганизованным.

Создавая меню, подумайте, какое вино вы хотите подать.В меню здесь есть пары вин, предполагая, что вам удобно открыть более одной бутылки и отложить то, что вы не пьете, на потом днем ​​или на выходных, но не стесняйтесь выбирать то, что вам больше всего нравится, и придерживаться его до вся еда.

Segura Viudas Brut Reserva — хороший выбор для начала трапезы — игристое вино, по моему скромному мнению, хорошо сочетается со всем, а дымная минеральность и свежие нотки яблочной кожуры приятно дополнят перечную рукколу и земляной сыр.Оказывается, некоторые специалисты со мной согласны!

«Кава — отличный выбор игристого вина для поджаривания тостов по случаю праздника — и его всегда приятно потягивать, пока готовят большую птицу», — сказала сомелье Сара Леман, Somm in the City. «Он хорошо сочетается с индейкой, запеканкой из сладкого картофеля, а также с начинкой и картофелем. Кава из Испании, и она не только очень недорогая, но и отлично подходит для тех, кто любит сухие пузыри ».

Когда вы перейдете к главному событию, обратите внимание на La Crema Monterey Pinot Noir.Пино Нуар — еще одно вино, которое сочетается практически с чем угодно, но не подавит вашу трапезу. «Пино Нуар — еще один любимец публики, этот виноград хорошо растет во многих регионах от Орегона до Калифорнии, вплоть до Бургундии, Франции и других стран», — добавляет Леман.

Если вы думаете о десертном вине, попробуйте портвейн, например Warre’s, Warrior, Porto, Portugal, NV, который дополнит десерты со вкусом тыквы или клена с нотками апельсиновой цедры, гвоздики, патоки и тушеной сливы. и богатое сладкое послевкусие.

Сочетания вин — это рекомендации, но лучше всего подойдет то, что вам нравится, и то, что вы и ваш собеседник пьете больше всего.

Печенье из пахты с кленовой морской солью от Alexandra’s Kitchen

Салат из рукколы, груши и голубого сыра с теплым винегретом от The Kitchn

Обжаренные на сковороде котлеты из индейки с шалфеем и розмарином (рецепт ниже)

Простая начинка для яблока от вредной выпечки

Картофельное пюре с чесноком со стола на двоих

Клюквенный соус от наших лучших закусок

Батончики из песочного песочного теста с тыквой от Baking Mischief

Список покупок

Если вы собираетесь дословно следовать этому меню, угадайте, что? На самом деле у вас нет , чтобы составить список, потому что я сделал это за вас.Все, что вам нужно сделать, это щелкнуть, распечатать и сделать покупки. Если вы настраиваете это меню в соответствии со своими потребностями, я хотел бы предложить сначала составить список, а затем сделать покупки в собственной кладовой и морозильной камере, прежде чем идти в магазин.

Столько раз я заканчивал тем, что покупал что-то вроде тмина или темно-коричневого сахара для рецепта, только чтобы обнаружить, что у меня дома есть полный сахар. Это нормально, если вы действительно воспользуетесь резервной копией позже, но иногда я просто забываю, что она есть, и весь цикл повторяется.

Замены

Итак, вам действительно нравится идея этого меню, но вы не можете сделать семь вещей с нуля для одного приема пищи? ОТЛИЧНО.Вот что бы я сделал:

Сделайте одну выпечку . Выберите печенье, хлеб для начинки, десерт — сделайте что-нибудь одно, особенно если вы не большой пекарь. Это хорошая практика, вы почувствуете себя супер-успешным, и вы можете сделать это заранее, так что если вы полностью облажаетесь, что, как известно, случалось раньше на моей кухне, у вас был день или два, чтобы пойти в пекарню и позвонить сделать над.

Купить подливку. Во-первых, я не думаю, что вам это нужно с обжаренными котлетами из индейки, потому что у вас, вероятно, будет достаточно остатков соуса для сковороды, чтобы подавать с индейкой, и это действительно прекрасный соус.Если вы приверженец традиций и вам нужен соус к индейке на День Благодарения, посмотрите, что предлагает ваш местный продуктовый магазин или магазин деликатесов.

Купить качественную. Послушайте, насколько я могу быть таким же снобом в еде, как и любой другой человек, одно из моих любимых блюд в Чикаго — это куриные котлеты из бара горячей еды в продуктовом магазине Mariano’s. Итак, прислушайтесь к моему совету в том, что вы хотите. Даже если вы не из тех, кто покупает продукты в Williams-Sonoma, День Благодарения — это праздник, и это прекрасное время, чтобы побаловать себя, насладиться, попробовать что-то новое и немного поднять классику.Большинство продуктовых магазинов предлагают праздничное питание, поэтому, если готовить клюквенный соус — не ваше дело, или если вы вообще не можете чистить картошку, пока вы должны пить мимозу и смотреть парад в честь Дня благодарения Macy’s, я выиграл Не буду в твоей гостиной судить тебя. Я действительно думаю, что качество ингредиентов имеет значение, и то же самое происходит, когда вы выбираете готовую еду!

Кухонные гаджеты

Независимо от того, как часто вы готовите, есть очень мало вещей, которые вам нужно будет купить для приготовления ужина на День Благодарения.На самом деле, если у вас есть надежный набор основ, вы в хорошей форме. У меня есть набор посуды из нержавеющей стали KitchenAid из 10 предметов, который включает в себя 8-дюймовую сковороду, 10-дюймовую сковороду, 1,5-литровую кастрюлю с крышкой, 3-литровую кастрюлю с крышкой, соте на 3,5 литра с крышкой и 8-литровую кастрюлю. кастрюля с крышкой. Наличие набора действительно исключает игру «что еще мне нужно?» в которую я играл всякий раз, когда был в магазине, где продавалась кухонная утварь, и эти предметы красивы, долговечны и — молчите, мое сердце — можно мыть в посудомоечной машине.

Среди моих любимых функций — крепкие ручки с заклепками, которые позволяют легко брать посуду и ставить ее на плиту, даже когда ручки горячие. На каждом куске есть маркировка, выгравированная на кастрюле или сковороде, чтобы вы могли легко отмерить количество для супа и соуса. Это небольшая деталь, но по поводу сытных супов и рагу, которые мы все делаем зимой, придется много гадать.

В дополнение к прочной посуде на День Благодарения убедитесь, что у вас есть подходящие сервировочные сосуды — они не должны быть причудливыми, но вы хотите, чтобы у вас было достаточно мисок и сервировочных ложек на столько блюд, сколько вы готовите.Я люблю готовить гарниры в своей эмалированной чугунной посуде, чтобы кухонный сосуд можно было использовать как сервировочное блюдо и при этом красиво смотреться на вашем столе.

Еще о чем подумайте: убедитесь, что ваши столовые приборы заточены и у вас есть много разделочных досок, а также хороший дуршлаг для полоскания овощей и клюквы. Если вы выбираете соусный маршрут, возьмите соусник в Target или, если все остальное не помогает, используйте симпатичную кувшинку каменщика для создания шебби-шика. Убедитесь, что у вас есть средства для мытья посуды, бумажные полотенца, кухонное белье, губки и другие вещи, которые никому не захочется исчерпать на День Благодарения, а на следующий день у вас останется куча грязной посуды.

Декор

Если вы едите ужин в честь Дня Благодарения в пижаме на диване, или если вы едите ужин в День Благодарения за столом, одетым в пух и прах, он все равно будет особенным, потому что вы будете вкусно поесть и полюбоваться прекрасным видом на футбольный матч. .

Если вы обедаете за столом из-за праздника, раскройте тканевые салфетки — у Target есть несколько отличных вариантов всех цветов, некоторые более сезонные, чем другие, а у Anthropologie обычно есть забавный выбор причудливого скатерти. слишком.

Мне также нравится идея сделать веселый поделочный проект, сделать настольный пейзаж из золотой тыквы в стиле Дня благодарения — купите несколько детских тыкв, раскрасьте их металлическим золотым спреем, и у вас есть настольный пейзаж, даже если вы обычно не делаете этого. тот, кто скатывается.

Турция

А, да, держу пари, вы думали, что мы никогда здесь не доберемся, не так ли. Приготовление Дня Благодарения для двоих не означает, что вы должны отказываться от каких-либо традиций, даже если на самом деле два человека не могут разумно съесть целую индейку.

Если вы готовите для двух человек, первое важное решение, которое вам нужно принять, — это то, хотите ли вы иметь остатки еды. Если вы хотите, чтобы у вас остались остатки еды, возьмите грудку индейки весом от трех до четырех фунтов, и вы продержитесь до конца уик-энда. Если у вас есть остатки печенья и клюквенного соуса, все, что вам нужно, это немного сыра Хаварти, и у вас есть оставшийся бутерброд своей мечты. Но, если вы не хотите, чтобы у вас остались остатки еды, или если вы едете на следующий день и не будете дома, то котлеты из грудки индейки определенно вам подойдут.

Котлеты из индейки готовятся быстро, вам не придется отказываться от духовки весь день — это означает отсутствие стресса, когда придет время готовить гарниры и десерты. Что мне нравится в обжаривании их на сковороде, так это то, что они становятся красивыми и хрустящими снаружи, но не высыхают внутри. Лимонно-масляный соус декадентский, но при этом не чрезмерный — что важно, потому что у вас скоро будет пирог.

Котлеты из индейки, обжаренные на сковороде с шалфеем и розмарином

Автор: Марис Каллахан

Тип рецепта: Приготовление на одного или двоих, Ужин в будний день, Праздничный рецепт

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Количество порций: 2-4 порции

• 1 фунт (16 унций) тонко нарезанных котлет из грудки индейки *
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ чашка белого сухого вина
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 4 столовые ложки масла
• чашки куриного бульона
• 2 веточки свежего розмарина
• 2 веточки свежего тимьяна
• 2 веточки свежего шалфея

1. Приправить грудку индейки котлеты * с солью и перцем с двух сторон.Разогрейте большую жаростойкую сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. Работая партиями, если ваша сковорода слишком мала, добавьте котлеты и поджарьте примерно одну или две минуты с каждой стороны, затем отложите на тарелке.
2. Влейте белое вино и лимонный сок, соскребите лопаткой дно сковороды и ослабьте подрумянившиеся кусочки. Дайте закипеть, пока жидкость не начнет пузыриться и не уменьшится.
3. Убавьте огонь и добавьте сливочное масло, помешивая, пока масло не растает и смесь не смешается.Добавьте куриный бульон, розмарин, тимьян и шалфей. Варите на медленном огне около пяти минут или пока соус не начнет пузыриться.
4. Смажьте индейку соусом и дайте ей покипеть еще около двух или трех минут, пока индейка не прогреется и не покажет 165 градусов по Фаренгейту на термометре для мяса. Подавать с соусом и при желании украсить зеленью.

3.5.3208

(Посещений 1270 раз, сегодня 1 посещений)

Хрустящие куриные котлеты с кумкватом и клюквой

---

Жареная куриная котлета в панировке — замечательная вещь — хрустящая, золотистая, сочная внутри.Их обожают, даже когда они просты и понятны, но они также хорошо подходят для украшения. Эта немного более изысканная версия ароматизирована тмином и цитрусовыми и подается с кисло-сладким клюквенным чатни, приправленным небольшим количеством халапеньо. Если у вас мало времени, откажитесь от чатни с клюквой и кумкватом и подавайте его с ложкой чатни из манго или ложкой брусничного джема, если у вас есть немного в холодильнике с недавней экскурсии по ИКЕА (это то место, где я всегда запасаюсь вверх). Вы просто хотите добавить в тарелку чего-нибудь остро-сладкого, чтобы компенсировать насыщенность жареной котлеты.

Это отличное блюдо круглый год, но если вы замените котлеты из индейки на курицу, это особенно подходит для небольшого собрания в честь Дня Благодарения.

СЛУШАТЬ: Weeknight Kitchen with Melissa Clark — Взрослые куриные ласки

Состав

Для чатни с клюквой и кумкватом

• 4 унции свежей или замороженной клюквы (1 стакан)

• 4 унции кумквата, тонко нарезанного и засеянного семенами (1/2 стакана)

• 1/3 стакана сахара

• 1 чили серрано или халапеньо, очищенные от семян и мелко нарезанные

Для цитрусовых заправок

• 1 чайная ложка семян тмина

• 1 оранжевый

• Тертая цедра и сок 1 лайма

• 1 чайная ложка молотого тмина

• 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс море вкуса

• Перец черный свежемолотый

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, при необходимости добавляйте больше

Для курицы

• 1 1/2 фунта тонко нарезанных куриных котлет

• 1/2 стакана универсальной муки

• 1 чайная ложка кошерной соли, при необходимости еще

• 3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, при необходимости еще

• 2 крупных взбитых яйца

• 1 1/2 стакана панировочных сухарей панко

• 1 чайная ложка молотого тмина

• Оливковое или виноградное масло для жарки

• Веточки укропа для украшения

Ужин: изменение игры Мелисса Кларк

Проезд

1.Приготовьте чатни: в средней кастрюле смешайте клюкву, кумкваты, сахар и перец чили. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растворится и клюква не начнет лопаться, 7–10 минут. Снять с огня.

2. Приготовьте заправку из цитрусовых: Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне и поджарьте в ней семена тмина до появления аромата, около 1 минуты. Переложите их в миску среднего размера. Держа микроплан над миской, натрите в миске цедру половины апельсина.Затем выдавите сок из апельсина и тоже добавьте сок. Натереть цедру лайма и выжать сок. Добавьте молотый тмин, соль и немного молотого черного перца. Добавьте оливковое масло и взбейте. Отложите в сторону.

3. Приготовьте курицу: промокните куриные котлеты насухо. Насыпьте муку в широкую неглубокую миску и приправьте ее 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Поместите яйца в другую широкую неглубокую миску и приправьте их 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Поместите панко в третью широкую неглубокую миску и приправьте ее молотым тмином, оставшейся 1/2 чайной ложки соли и оставшейся четвертью чайной ложки перца.

4. Слегка приправить куриные котлеты солью и перцем. Обмакните каждую котлету сначала в муке, затем в яйцах, а затем в панко, переворачивая их в каждой смеси, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты слоем.

5. Нагрейте около 1/4 дюйма масла в самой большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте куриные котлеты (порциями, если необходимо) и обжарьте, пока они не станут темно-золотисто-коричневого цвета и прожарятся, 3-5 минут, перевернув один раз. Переложите котлеты на застеленные бумажным полотенцем тарелки, чтобы они высохли; Слегка приправьте их солью, пока они еще горячие.Подавать котлеты с соусом из чатни и сбрызнуть цитрусовой заправкой.

---

Перепечатано из Ужин: изменение игры . Авторские права © 2017 Мелисса Кларк. Авторские права на фотографии © 2017 Эрик Вольфингер. Опубликовано Clarkson Potter / Publishers, выходная информация Penguin Random House, LLC.

Отбросьте традиции и подайте на Рождество это блюдо из курицы в сицилийском стиле

Итак, почему мы отказываемся от традиций и подаем курицу в этом году? Потому что эта сицилийская курица с пармезаном — это блюдо, о котором мы ложимся спать, думая о котором, а просыпаемся с жаждой.Фирменное блюдо из детства Тони, эта курица по-пармезийски не похожа ни на одну другую курицу, которую я когда-либо пробовала. Он пикантный, сочный и такой нежный, что не поверите. Такие блюда — вот почему существует слово «аппетитные».

Созданное в стиле классической сицилийской меланцаны (баклажан) alla parmigiana, это запеченное блюдо, состоящее из слоев томатного соуса, сыров моцарелла и пармезан, а также жареных куриных котлет, тонко истолченных и покрытых панировочными сухарями.Запекание курицы в томатном соусе гарантирует, что каждая котлета будет тающей во рту.

Для приготовления куриных котлет мы используем целые грудки без костей и кожи и разрезаем каждую продольно на три котлеты. Затем, чтобы обеспечить нежный результат, мы берем мясной молоток, чтобы аккуратно толкать каждую котлету, пока она не станет толщиной примерно четверть дюйма (скалопиновый метод).

Из одной обрезанной куриной грудки нарезают три котлеты.Майкл Фосбург / Фоторедактор Форума

Затем мы обваливаем каждую котлету в муке, яичной панировке и смеси приправленных панировочных сухарей и сыра Пармезан. Мы здесь не привередливы — наши любимые итальянские панировочные сухари — это итальянские панировочные сухари от торговой марки Hornbacher, и мы используем только что натертый пармезан, только если он у нас есть под рукой, в противном случае тертый сыр пармезан крафт тоже подойдет.Наконец, мы обжариваем каждую котлету в панировке до золотистого цвета и готовим перед тем, как собирать блюдо.

Есть несколько шагов, которые вы можете выполнить заранее, чтобы все, что вам нужно было сделать в важный день, — это испечь и подать. Вы можете приготовить соус за несколько недель (мы делаем двойную партию легкого томатного соуса) или купить любимый бренд в супермаркете.

Курицу можно нарезать ломтиками и измельчить в тонкие котлеты и поместить в холодильник между слоями вощеной бумаги до двух дней перед жаркой.И за день заранее вы можете обжарить и обжарить курицу, затем собрать запеканку и поставить ее в холодильник на ночь перед запеканием.

Разрезанная котлета рядом с только что нарезанной. Майкл Фосбург / Фоторедактор Форума

Запеканка запекается около часа, пока сыр полностью не расплавится и не станет пузырящимся, а курица не станет горячей через каждый слой.Этот рецепт достаточно большой, чтобы накормить от четырех до шести человек, и его можно легко удвоить в зависимости от размера вашей формы для выпечки.

Перед подачей на стол мы украсим курицу небольшим количеством свежего базилика, чтобы добавить в это празднично окрашенное блюдо немного зелени.

Готовите ли вы его на Рождество, в канун Нового года или на простой воскресный ужин, наша влажная и нежная сицилийская курица Пармиджана обязательно принесет на ваш стол немного комфорта, радости и вау-фактора.Приятного аппетита!

Сицилийская курица с пармезаном — восхитительное блюдо, подходящее для Рождества. Майкл Фосбург / Фоторедактор Форума

Обслуживает: от 4 до 6 (получается 12 котлет)

Ингредиенты

4 куриных грудки без костей и кожи (целые, не разделенные)

1½ стакана универсальной муки (при необходимости больше)

3 стакана итальянских панировочных сухарей (при необходимости больше)

2 стакана сыра пармезан, тертый (свежий или из банки), разделенный на части

3 яйца, при необходимости больше

3 столовые ложки молока (или 1 столовая ложка на яйцо)

¼ чашки канолы или растительного масла (для жарки)

Томатный соус (около 48 унций, больше, если подается с макаронами)

2¼ стакана тертого сыра моцарелла

Нарезанный свежий базилик для украшения

Указания по применению

Для приготовления котлет: На разделочной доске острым ножом разрежьте грудку продольно, создав по 3 тонкие котлеты из каждой грудки.Поместите котлету между двумя кусочками полиэтиленовой пленки. Плоской стороной молотка для мяса толкните котлету, повернув ее один раз, до толщины дюйма. Повторяйте, пока все котлеты не станут тонкими. Перейти к следующему шагу или поставить в холодильник на срок до 24 часов. Чтобы охладить, разложите на противне.

Для дноуглубительной станции: Создайте станцию, используя 3 неглубокие тарелки (например, тарелку для пирога или форму для торта). Залейте 1 мукой, 1 яйцом и молоком (взбитым до образования пены), а второй — панировочными сухарями и 1 стаканом сыра пармезан.

Для выемки: Поместите котлету в муку и равномерно обмажьте ее с обеих сторон, стряхивая излишки муки. Затем обмакните котлету в яичный раствор с обеих сторон, стряхивая излишки. Сразу же поместите котлету в смесь панировочных сухарей и обмажьте ее с обеих сторон, плотно прижав панировочные сухари к котлете. Переложите котлеты в панировке на тарелку и повторяйте процесс, пока все котлеты не покроются.

Для жарки: Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Работая порциями, готовьте котлеты в панировке на среднем или сильном огне до золотистого цвета; переложить в форму, застеленную бумажным полотенцем, и повторить со всеми котлетами.

Для сборки: Разогрейте духовку до 375 градусов. Используйте большую овальную форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Выровняйте дно слоем томатного соуса, покрывая всю поверхность. Добавьте один слой обжаренных котлет. Посыпьте курицу ½ стакана моцареллы и стакана пармезана. Повторите, используя весь оставшийся сыр на последнем слое.Сразу запекать или накрыть фольгой и поставить в холодильник на ночь.

Для запекания: Накройте форму фольгой и запекайте от 50 до 60 минут, пока сыр не станет пузырящимся и полностью не расплавится, а слои сильно не станут горячими. Достаньте из духовки и украсьте свежим базиликом. Подавайте и наслаждайтесь. Остатки можно хранить в холодильнике около 3 дней.

«Дом с потерянным итальянцем» — это еженедельная колонка Сары Населло, в которой представлены рецепты ее мужа Тони Населло.Пара владеет Sarello’s в Мурхеде и живет в Фарго со своим сыном Джованни. Читатели могут связаться с ними по адресу [email protected].

Рецепт хрустящих котлет из свинины | Мамы, которые думают

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Неважно, учитесь ли вы сейчас в классе или чем заняты ваши дети дома, — у нас есть веселые, увлекательные и БЕСПЛАТНЫЕ занятия для ваших детей, которые можно распечатать. Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Эти вкусные и пикантные хрустящие котлеты из свинины напоминают мне блюдо, которое готовила моя бабушка.Она была южанкой, выросшей во время Великой депрессии, поэтому она знала, как сделать недорогую еду вкусной.

Несмотря на то, что мы больше не находимся в Великой депрессии, многие из нас все еще ищут способы еще больше растянуть бюджет на еду. В конце концов, учитывая рост стоимости жилья и всего необходимого для детей, важно сокращать расходы там, где это возможно. Стоимость продуктов питания — одна из немногих вещей, которые мы можем контролировать.

Свинина — один из самых дешевых видов мяса.(По крайней мере, свинина стоит недорого по сравнению с мясом, которое вы действительно хотели бы съесть; печень и другие мясные субпродукты дешевле, но их гораздо сложнее продать.) легко приготовить. Вы можете приготовить ужин для всей семьи менее чем за 30 минут. Иногда приготовление недорогих блюд с нуля может занять непозволительно много времени для сегодняшних занятых мам.

Это блюдо не только требует минимального времени на приготовление, но и не требует особой уборки.Когда у вас есть еда, которую легко приготовить и которую легко убрать, вы можете уделять еще больше времени тому, что действительно важно: проводить больше времени с семьей.

Хрустящие котлеты из свинины

Эти хрустящие котлеты из свинины являются прекрасным вторым блюдом. Они являются источником довольно нежирного белка. Придирчивые едоки в вашей семье обязательно с удовольствием съедят такое вкусное блюдо.

Возникает вопрос, что подавать с хрустящей свининой. К счастью, в качестве гарниров можно выбрать разные блюда.От сырного риса с брокколи до картофельных дольок — совсем немного, чтобы по-настоящему поразить вашу тарелку. Крахмалистые блюда (в умеренных количествах) станут отличным дополнением к пикантной свинине.

Как занятая мама, вы также хотите, чтобы ваши дети получали полноценную и питательную еду. Попробуйте подать эти хрустящие котлеты из свинины с овощами и фруктами. Чтобы упростить задачу, вы всегда можете использовать салат в пакетиках или горсть молодой моркови на стороне, а на десерт подать яблочное пюре или нарезанную клубнику.

Запеченные котлеты из свинины

Оригинальный рецепт этих хрустящих котлет из свинины, несомненно, восхитителен. Но один аргумент, который можно привести, заключается в том, что это не обязательно самое здоровое. Поскольку свиные котлеты обжариваются в кляре, это южное блюдо, которое вы, возможно, не захотите есть каждый день.

К счастью, этим котлетам легко придать здоровый вид. Один из способов сделать это — запечь их в духовке, а не жарить на масле.Запеченные котлеты из свинины по-прежнему обладают прекрасным вкусом, не засоряя артерии жиром. (Я бы не стал винить вас, если вы решили сократить здесь жир, но все же в другой день все равно пойти за картофелем фри из «золотых арок». Мы все должны делать здоровый выбор, где можем, но это сложно чтобы быть идеальным все время.)

Еще одна замечательная особенность этого рецепта — то, что он, естественно, не содержит глютена и молочных продуктов. Многие семьи должны учитывать пищевую аллергию при планировании питания.Во времена бабушки пищевая аллергия была довольно редким явлением, или, по крайней мере, люди не знали, что у них она есть. В результате многие бабушкины рецепты содержат ингредиенты, не подходящие для людей с пищевой аллергией.

Но, по счастливой случайности, этот рецепт, естественно, не содержит большинства основных аллергенов. В нем действительно есть яйца, чтобы легко протыкать свинину через смесь. Но пока в вашей семье нет никого, кто страдает аллергией на яйца, этот рецепт может оказаться лучшим. Поскольку он не содержит молочных продуктов и глютена, он подходит для многих диет.(Просто убедитесь, что картофельные хлопья не содержат обоих ингредиентов, так как иногда они могут содержать скрытые скрытые аллергены.)

Этот недорогой рецепт, скорее всего, быстро войдет в вашу регулярную смену блюд. Ведь самое главное — как можно чаще вместе обедать всей семьей. Воспоминания возникают за семейным обеденным столом. Это прекрасное время, чтобы пообщаться со своей семьей. А еще лучше, когда еда — это то, что всем нравится есть.

Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашими Рецептом колбасы и орзо и нашим Рецептом из свинины и картофеля с томатным вкусом.

Распечатать часы значок часов минут

Описание

Эти хрустящие котлеты из свинины станут отличным вторым блюдом.Они являются источником довольно нежирного белка. Придирчивые едоки в вашей семье обязательно с удовольствием съедят такое вкусное блюдо.

---

• 2 яйца
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 фунта свиных котлет
• 1 стакан картофельных хлопьев быстрого приготовления
• 3 столовые ложки масла

---

Инструкции

1. Смешать яйца и горчичный пирог в сковороде (отложить).
2. Обвалять свиные котлеты в яичной смеси.
3. Покрытие картофельными хлопьями.
4. Нагрейте масло в сковороде.
5. Добавьте свинину, нагревая с обеих сторон до готовности.

   No related posts.