Классическая творожная запеканка в духовке – 9 рецептов с фото пошагово

С творожной запеканкой сталкивается почти каждый, у кого есть маленькие дети, ну или же тот, кто помнит себя в садике. Ведь именно классическая творожная запеканка – любимое блюдо маленьких ребятишек. Ну, а если и вы любите вкусно и полезно позавтракать, то эта подборка пошаговых рецептов для вас.

Классический рецепт творожной запеканки без манки

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Время готовки – 30 минут.

Порций – на 6 шт.

Если классическую творожную запеканку готовят без традиционной манки то, скорее всего, с мукой. Десерт получается нежным, вкусным и претендует быть лучшим вариантом для быстрого и сытного завтрака.

Калории: 197 ккал

Белки: 14.2 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 11.6 г

• Так как практически любая запеканка готовится быстро, сразу приготовим духовку и посуду для запекания. Духовку разогреваем до 200 градусов. Емкость для запекания смазываем по бортам сливочным маслом.

• Берем творог, он должен быть не очень жирный и рыхлый. Протираем его через мелкое сито. К нему добавляем сахар, ванилин, соль, просеянную муку и яйца. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

• Выкладываем получившуюся массу в смазанную форму. Ложкой поправляем нашу запеканку, немного утрамбовывая ее.

• Когда духовка разогрелась до нужной температуры, ставим туда наш десерт. Запекаем творожный десерт около 40 минут до тех пор, пока он не станет золотистого цвета и не увеличится в размере.

• Когда видим, что запеканка готова, достаем ее из духового шкафа. Даем немного остыть прямо в форме. Только после этого острым ножом можно разделить ее на порции и подавать к столу. Подавайте со сметаной.

---

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Классическая творожная запеканка готовится в большинстве своем с манной крупой. Чтобы она получилась сочной, пышной и вкусной нужно следовать рецепту. Приготовить сможет каждый.

Ингредиенты:

• Творог (5-9 % жирности) – 800 гр.
• Изюм –150 г.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Манная крупа – 8 ст. л.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана – 8 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Изюм предварительно промываем, обдаем кипятком и вымачиваем в воде около 15 минут. После этого даем ему обсохнуть и протираем салфеткой от лишней влаги.
2. Творог перекладываем в миску и разминаем вилкой.
3. В творог добавляем ванильный и обычный сахар, вбиваем яйца.
4. Вмешиваем туда следом сметану и солим. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
5. Добавляем манку и одну чайную ложку соды. Количество манки можете увеличивать или уменьшать. Главное правило – масса не должна быть сухой.
6. Снова вымешиваем тесто. Оно должно стать как густая сметана.
7. Добавляем изюм и даем постоять около получаса, чтобы манка полностью разошлась.
8. Тем временем растопим в микроволновой печи кусочек сливочного масла.
9. Смазываем им форму для запекания и сверху посыпаем манкой или панировочными сухарями.
10. Выливаем тесто и равномерно распределяем его лопаткой, слегка придавливая.
11. Сверху смажьте сметаной и полейте немного сливочным маслом.
12. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут, пока не появится коричневая корочка.
13. Классическая творожная запеканка с манкой готова. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Исходя из людского мнения, можно утверждать, что всем нравится творожная запеканка именно «как в детском саду». И многие до сих пор задаются вопросом, как же ее приготовить. Так сложилось, что даже у этого рецепта несколько вариаций. Но в каждой садовской запеканке должна присутствовать сметана. Для чего именно, разберемся ниже.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Изюм – 100 гр.
• Сахар – 3 ст. л.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванилин – на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. Для начала займемся творогом. Для получения идеальной консистенции лучше пропустить творог через мясорубку или помять погружным блендером. В твороге не должно быть комочков.
2. Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть. Вливаем его в творог и немного солим. После добавляем манку и ваниль.
3. В отдельной емкости взбиваем сахар с яйцом до воздушности. Переливаем эту смесь в будущую запеканку.
4. Тщательно перемешиваем массу и всыпаем изюм. Его необходимо заранее промыть и замочить в воде на 15 минут. После достать, обсушить и обвалять в муке. В таком случае он не сделает выпечку водянистой. Снова перемешиваем наше тесто.
5. Сливочным маслом промазываем форму. Слегка разравнивая ложкой тесто, распределяем ее по емкости для запекания. Сверху покрываем тонким слоем сметаны. Именно этот секрет придаст нашему блюду ту самую тонкую, золотистую, нежную корочку.
6. Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при 190 градусах. По окончании не нужно сразу доставать творожную запеканку из духовки, в таком случае она опадет. Пусть она спокойно постоит 10 минут в духовке.
7. Подавать можно порционно, посыпав сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт запеканки с яблоками

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Сочетание творога с яблоками является одним из самых удачных для запеканки. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов. Десерт получается легким и низкокалорийным, так что подойдет даже для худеющих любителей сладкого. Готовится такая запеканка по принципу классической запеканки, только добавляется фруктовая прослойка.

Ингредиенты:

• Сахар – по вкусу.
• Творог – 500 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Яблоки – 3 шт.
• Манная крупа – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Смешаем творог с яйцами, манной крупой и сметаной. Добавим несколько столовых ложек сахара. С помощью погружного блендера перетираем массу. Можно воспользоваться обычной вилкой.
2. Яблоки промываем и удаляем хвостики и сердцевину. Нарезаем тонкими дольками. При желании можно очистить кожуру.
3. Специальную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно половину творожного теста. Разравниваем.
4. Яблоки выкладываем сверху одним плотным слоем.
5. Сверху на яблоки распределяем остальную часть теста. Снова поправляем творожную массу, что поверхность была ровной.
6. Ставим форму в духовку и запекаем около получаса.
7. Когда запеканка приготовится, не достаем ее сразу, а даем немного остыть. Подаем со сметаной, вареньем или медом.

Приятного чаепития!

Как приготовить запеканку с изюмом в духовке?

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Для того чтобы творожная запеканка получилась на славу, а вы не сильно устали или потратились – добавьте в нее изюм. Перед этим хорошо его вымойте и замочите в кипятке. Не лишним будет еще, и обсушить салфеткой. Ну, и конечно, возьмите лучше домашний, жирный творог. В идеале он должен быть зернистым.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.
• Масло сливочное (мягкое) – 70 гр.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Сахар – 0,5 стакана.
• Манная крупа – 2-3 ст. л.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Заранее достаньте из холодильника яйца и сливочное масло. Эти продукты должны быть комнатной температуры.
2. В глубокой миске взбиваем яйца.
3. Засыпаем туда сахар и соль. Взбиваем около 3 минут блендером.
4. Теперь вводим манную крупу и основательно размешиваем ложкой. Оставляем на 20 минут, чтобы манка разошлась.
5. Тем временем включим духовку, чтобы она прогревалась.
6. Творог выкладываем в миску и пропускаем через мясорубку. Можно измельчить блендером, главное, чтобы продукт стал однородным.
7. Добавить к творогу размягченное сливочное масло. Взбивать блендером пару минут.
8. Соединяем яичную смесь с творожной и снова все взбиваем 2 минуты.
9. Изюм хорошо промываем, держим в кипятке около 10 минут и добавляем в творожную массу. Перемешиваем.
10. Смазываем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями. Можно манной крупой.
11. Выкладываем тесто в форму и смазываем сливками или сметаной.
12. Запекаем в духовке около 30 минут. Творожная запеканка с изюмом готова.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с бананом

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Сегодня почти у каждой хозяйки в распоряжении на кухне есть блендер или комбайн. Поэтому приготовить творожную запеканку не составит вообще никакого труда. А для того, чтобы ее сделать оригинальной, давайте добавим в нее банан. Можете при желании также добавить кислое яблоко.

Ингредиенты:

• Творог рассыпчатый жирный– 500 гр.
• Банан – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Манная крупа – 6 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сахар – 6 ст. л.

Процесс приготовления:

1. С помощью блендера смешиваем яйца с творогом, сахаром и манной крупой. Добавляем разрыхлитель.
2. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем в чашу блендера небольшими кусочками.
3. Взбиваем творожную массу еще раз.
4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Присыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем творожно-фруктовое тесто, равномерно распределяя по поверхности.
5. В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу запеканку. Через 20 минут достаем.
6. Смазываем верх запеканки сметаной и снова отправляем в духовку еще на 20 минут.
7. Перед подачей даем немного остыть. Ароматную творожно-банановую запеканку из духовки лучше подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Вкусная творожная запеканка с рисом

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Нежную творожно-рисовую запеканку приготовить сможет любой. Как и во всех остальных запеканках, творог играет самую важную роль в этом блюде. Его лучше взять не сильно жирный (18 %) и свежий. Разбавит вкус воздушного десерта, поможет цедра лимона или ванилин.

Ингредиенты:

• Рис (сухой) – 110 гр.
• Творог – 500 гр.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Вода – 400 мл.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 100 гр.
• Ванилин.
• Панировочные сухари.
• Сливочное масло (для смазки)

Процесс приготовления:

1. Для начала отвариваем круглый рис. Для этого промываем его несколько раз под холодной водой. После заливаем в кастрюлю горячую воду в пропорции один к двум. Ставим на огонь и варим рис около 20 минут после того, как он закипит. Рис должен стать мягким. Если вам не всегда удается правильно сварить рис, возьмите изначально немного больше воды.
2. Погружным блендером измельчаем сваренный рис. Он должен стать однородным. После даем ему немного остыть.
3. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и ванилин (по щепотке).
4. Взбиваем эту массу миксером, пока она не станет воздушной и не увеличится в объеме.
5. Вводим туда наш творог. Если берете крупинками, а не пастообразный, то изначально разомните его. А если хотите по ароматнее, добавьте немного цедры лимона.
6. Взбиваем недолго две массы. После добавляем рис. Снова взбиваем.
7. Форму традиционно смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Туда выкладываем творожное тесто.
8. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму и запекаем около 40 минут.
9. После полного остывания творожно-рисовую запеканку можно доставать из формы и подавать к столу с любимыми угощениями.

Приятного всем аппетита!

Нежная творожная запеканка с крахмалом в духовке

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Благодаря крахмалу творожная запеканка получится более нежной и пористой. После того, как вы ее приготовите, она будет просто таять во рту. Также благодаря крахмалу она прекрасно сохранит свою форму.

Ингредиенты:

• Творог домашний – 1 кг.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Молоко – 350 мл
• Крахмал кукурузный – 110 гр.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала возьмем куриные яйца и отделим желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
2. В миске блендером взбиваем яичные желтки, творог, ванильный сахар, половину порции сахарного песка и соль.
3. Вливаем в полученную массу половину молока и крахмала, перемешиваем.
4. После вводим остальное молоко и крахмал и взбиваем до состояния крема.
5. Достаем холодные белки, выливаем в емкость и перемешиваем с помощью блендера. При увеличении скорости вводим остальной сахарный песок. Консистенция должна получиться плотной.
6. Творожную массу соединяем с белковой и перемешиваем лопаткой.
7. Дно формы смазываем сливочным маслом и выливаем туда творожную запеканку.
8. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут. При помощи зубочистки проверяем готовность.
9. Перед подачей остудить и украсить ягодами и/или сахарной пудрой.

Классический рецепт творожно-морковной запеканки

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Часто случается, что именно детей, которым так нужны полезные вещества и продукты, очень сложно накормить таковыми. Для этого приходится идти на разные уловки. Вот вам одна из них. Если желаете накормить своего ребенка полезнейшим блюдом из морковки и творога, сделайте запеканку в духовке. Уверена, такое лакомство будет уплетаться за обе щеки. Как говорится, дети сыты и родители довольны.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахарный песок – 1/3 стакана.
• Манная крупа – 1/3 стакана.
• Сметана – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Морковь (лучше сладких сортов) промываем и счищаем верхний слой кожуры. Натираем на мелкой терке.
2. В отдельную емкость выкладываем творог и вбиваем куриные яйца. Они должны быть комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем все блендером.
3. С морковки сливаем лишнюю жидкость и добавляем к творожной массе.
4. Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Перемешиваем и даем постоять. Манка должна разойтись. После этого повторно вымешиваем тесто для запеканки.
5. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем нежную массу. Сверху смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 50 минут.
6. После того, как творожно-морковная запеканка приготовилась, даем ей остыть и подаем к столу со сметаной, джемом или повидлом.

Приятного угощения!

Классическая творожная запеканка — рецепт с фото пошагово, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Творожная запеканка»

Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

О том, что такое творожная запеканка, не знают, пожалуй, лишь те, кто никогда не был ребёнком, не имел заботливой бабушки и не ходил в детский сад. Всем остальным это блюдо великолепно знакомо. Более того, бывшие детсадовцы не станут отрицать, что именно творожная запеканка на завтрак или полдник и была их чуть ли не единственным любимым блюдом, и воспоминания о ней они хранят до сих пор.

Но довольно ностальгировать! Давайте засучим рукава и испечём это кулинарное чудо сами. Тем более, что ничего сложного в этом нет. Для начала несколько секретов.

Если вы любите, чтобы творог в запеканке чувствовался «на зуб», то не заморачивайтесь протиранием его через сито или перекручиванием на мясорубке. Просто смешайте все ингредиенты с помощью вилки. Если же вам больше по душе воздушная, нежная творожная запеканка, то без сита и миксера не обойтись. И ещё один нюанс: выпечка получится более нежной и пышной, если использовать вместо муки манную крупу, предварительно замочив её в сметане. Манкой так же нужно присыпать форму, предварительно смазав её маслом — так ваша запеканка не пристанет к стенкам. Вот и все нехитрые секреты.

Как приготовить «Творожная запеканка» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки возьмём творог жирностью 9-15%, яйца, сахар, манную крупу и несколько горстей изюма без косточек.

Шаг 3 Ссылка

В отдельной посуде соединить 500 грамм творога, 3 желтка, сахар (3 ст. л.) и 5 столовых ложек манной крупы.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавить слегка взбитые белки и горсть изюма изюма по вкусу, который предварительно промыть и обсушить.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо всё перемешать — масса должна стать однородной.

Шаг 6 Ссылка

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать оставшейся манной крупой. Затем влить творожную смесь.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С, 35-45 минут до румяной корочки. Подавать творожную запеканку к чаю на завтрак или лёгкий ужин, можно с тёплой сметаной, джемом или мёдом.

Классическая творожная запеканка в духовке

Творог 400 гр. Яйцо 3 шт. Манная крупа 4 ст.л. Сахар-песок 1 — 2 ст.л. Изюм 0.5 ст. Сметана 15% 180 гр.

Творожная запеканка с цукатами

Ингредиенты:

• 230 грамм муки пшеничной (высшего сорта),
• 230 грамм сливочного масла высокой жирности,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• Для начинки нам понадобится:
• Творог 9% — 600 грамм.
• Яйцо куриное крупное — 3 штуки, (4 штуки, если мелкие).
• Сахарный песок 160 грамм.
• Сметана 100 грамм.
• Цукатная смесь кубиками 150 грамм.

Процесс приготовления:

1. Возьмите пшеничную муку и добавьте в неё разрыхлитель, перемешайте. Сливочное масло комнатной температуры мелко нарубить ножом или натереть на тёрке, желательно крупной.
2. Перемешать пшеничную муку с натёртым сливочным маслом. Тесто должно получиться в виде масляной крошки. Тесто вымешивать лучше ручным способом.

Теперь приступим к начинке.

1. Возьмите 600 грамм творога, разомните его вилкой и добавьте сметану, сахарный песок, отделённые от белков желтки. Все ингредиенты очень тщательно перемешайте.
2. Белки нужно взбить миксером отдельно до очень густой пены. Их лучше взбивать, предварительно охладив минут 10 в холодильнике.
3. Взбитые белки постепенно, тщательно вмешивать по одной столовой ложке в творожную смесь, таким образом, наша начинка станет пышнее и нежнее. Добавить половину от цукатной смеси.
4. Стеклянную форму для выпечки натереть сливочным маслом и обсыпать мукой, чтобы пирог было легче вынуть из формы.
5. Половину приготовленного теста разровнять, плотно прижимая к смазанной форме, сделав бортики.
6. Готовую творожную начинку выложить в форму.
7. Оставшуюся половину теста руками, равномерно крошкой насыпать сверху творожной начинки.
8. Оставшуюся часть цукатной смеси равномерно распределить сверху.
9. Выпекать, в разогретом заранее до 190 градусов, желательно электрическом, духовом шкафу. Ориентировочно 45-50 минут.
10. Пирог вкусен и остывший, но особенно он аппетитен пока тёплый. Как правило, у нас он не успевает остыть!

Ешьте с удовольствием, друзья!

Творожник испечённый в духовке

Творог — кисломолочный продукт, который славится богатым содержанием кальция и фосфора. Эти минеральные вещества в организме человека, а в особенности, в растущем, отвечают за костную систему и за здоровье зубов. К тому же, это сытный и вкусный продукт. Творог при термической обработке не теряет своих полезных свойств. А дети, которым так необходимы кальций и фосфор, не очень любят этот продукт в чистом виде, поэтому запеканка — один из лучших вариантов накормить ребенка этим полезным продуктом.

Из творога, как ингредиента, можно найти множество рецептов, один из которых — творожная запеканка. Творожная запеканка готовится быстро, а на вкус она необычайно нежная. Ее можно, при выпечке, дополнить изюмом, орехами, цедрой лимона, курагой, или даже вареньем. Это просто идеальный завтрак для всей семьи.

Готовить запеканку легко, все ингредиенты просто смешиваются и запекаются в духовке.

Ингредиенты:

• Творог, 1000 гр. Желательно взять творог домашний, он более жирный.
• Сметана 15% жирности, 200 гр.
• Яйца, 3 шт.
• Разрыхлитель теста, 10 гр.
• Соль, щепотка.
• Сахар, 5 ст.л.
• Маргарин, 200 гр.
• Манная крупа, 200 гр.
• Ванилин, 7 гр.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Творог высыпаем в глубокую миску. Разминаем до однородного состояния. Для этого можно взять толкушку.
2. Добавляем сметану и перемешиваем блендером.
3. Яйца, с помощью миксера, взбиваем с сахаром до устойчивой пены.
4. Всыпаем в смесь разрыхлитель теста и снова все тщательно перемешиваем.
5. Подсаливаем щепоткой соли.
6. Добавляем ванилин.
7. Маргарин, мягкой консистенции, перемешиваем с творожной массой.
8. Последним ингредиентом для теста является манная крупа. Всыпаем и перемешиваем все до однородной консистенции. Даем постоять массе минут 15-20 для набухания манки.
9. Противень смазываем растительным маслом или покрываем пергаментной бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом.
10. Выкладываем готовую смесь и выравниваем поверхность. Ставим в прогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 40 — 45 минут.
11. Готовая запеканка должна подрумяниться. По истечении времени, творожник достаем и проверяем на готовность деревянной шпажкой. Если следов сырого творога на ней не осталось, то выпечка готова.
12. Дожидаемся, пока запеканка остынет. Можно, по желанию, посыпать ее сахарной пудрой. Разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Творожная запеканка с тыквой в духовке

Такое блюдо является идеальным десертом – низкокалорийным и полезным. Для всех, придерживающихся строгой диеты, сахарный песок в рецепте можно заменить фруктозой или растолченными в порошок таблетками сахарозаменителя.

Ингредиенты:

• 200 гр. тыквы
• 600 гр. творога
• 1/2 пакетика ванилина
• 3 яйца
• 3 ст. л. манки
• 3 ст. л. сахара
• 50 гр. сливочного масла

Процесс приготовления:

1. Тыкву (200 г) очистить от плотной кожицы, нарезать кусками, сложить в кухонный комбайн и измельчить в пюре, соединить с творогом (600 г), тремя яйцами, содержимым 1/2 пакетика ванилина, тремя столовыми ложками манки и таким же количеством сахарного песка.
2. Все ингредиенты взбить в однородную массу посредством погружного блендера.
3. Затем в тесто добавить очищенный и порезанный кубиками кисло-сладкий плод (киви, яблоко, апельсин и пр.), молотую корицу, изюм или другие сухофрукты (выбор добавок производится по вкусу).
4. Смазать форму из жаропрочного стекла толстым слоем сливочного масла (50 г), выложить в нее творожно-тыквеную смесь, разровнять поверхность.
5. Поставить в холодный духовой шкаф и выпекать при температуре от 180 до 200°C около получаса.

Совет:

Готовность изделия можно определить по формированию аппетитной оранжево-золотистой корочки сверху запеканки и нежно-коричневому оттенку боковой части, которая хорошо просматривается сквозь стенки стеклянной формы. Разрезать запеканку лучше после частичного охлаждения. Каждую порцию полить вареньем, сметаной или сиропом (по вкусу).

Приятного аппетита!

Нежная творожная запеканка с бананом

Творожная запеканка – это универсальное блюдо, которое любят взрослые и дети. Если ваш ребенок не хочет кушать творог в простом виде, то такой вариант подачи творога детки точно оценят и полюбят! Мы приготовим нежную запеканку из творога с бананом, также в нее можно добавить цукаты, изюм, курагу, свежие или замороженные ягоды.

Ингредиенты:

• творог – шестьсот граммов 5-9 % жирности;
• сахар – 5 ст. ложек;
• куриное яйцо – 3 штуки;
• пшеничная мука – 6 ст. ложек;
• банан – 1 шт.;
• сода – 1/3 чайной ложки;
• ванилин – щепотка;
• кусочек сливочного масла для смазки формы;
• манная крупа для присыпки формы – 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбиваем с сахаром до получения однородной массы.
2. Просеиваем в яичную массу муку, добавляем творог и сахар. Перемешиваем все миксером на средних оборотах.
3. Добавляем в получившееся тесто соду и ванилин, еще раз перемешиваем.
4. Банан нарезаем кружочками, добавляем в тесто и перемешиваем ложкой.
5. Чтобы запеканка получилась высокой, необходимо взять форму диаметром 20-22 см. Обрабатываем форму сливочным маслом. После этого посыпаем манной крупой.
6. Перекладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой.
7. Убираем форму в духовой шкаф, заранее разогретый до 170 градусов.
8. Выпекаем 30-35 минут.
9. Готовую запеканку остужаем в форме и аккуратно достаем. Можно полить сметаной, вареньем, сгущенкой или шоколадом.
10. Обязательно попробуйте приготовить эту нежную творожную запеканку, и ваша семья скажет вам большое спасибо.

Приятного вам аппетита!

Творожная запеканка с разрыхлителем

Отличное блюдо для завтрака и для перекуса! Раньше я не ела творожные запеканки, творог не любила вообще, но этот рецепт все изменил. Таким рецептом хочется делиться! Особенно он пригодится для мамочек, стремящихся накормить своих деток творогом. Это не тот творог, что дают в садиках, это — самый настоящий десерт!

Я почти уверена, что даже самые привередливые оценят эту сочную и в то же время нежнейшую запеканку. Рецепт очень простой, но при этом, очень вкусный. Я обычно делаю двойную порцию.

Ингредиенты:

• Творог – 200 грамм (лучше выбрать творог со средней или высокой жирностью).
• Ванилин – щепотка (я добавляю один пакетик).
• Сахар – 3 столовые ложки.
• Сметана – 5 столовых ложек.
• Яйца – 2 штуки.
• Манная крупа – 2 столовые ложки.
• Сливочное масло – 2 столовые ложки.
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
• Можно добавить изюм, если вы любите (я не добавляю).

Процесс приготовления:

1. Смешиваем творог с сахаром, затем добавляем ванилин.
2. Разбиваем яйца и добавляем в нашу смесь. Можно яйца сначала взбить отдельно в миске, а потом уже добавить в смесь.
3. Сливочное масло немного подогреваем в микроволновке, чтобы оно растаяло. Так его проще будет смешивать с остальными ингредиентами.
4. Добавляем растаявшее масло в смесь. Следом понемногу добавляем манную крупу (чтобы предотвратить образование комков), разрыхлитель и сметану. Хорошенько перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков. Лучше всего использовать миксер или блендер (у меня второе).
5. На дно формы кладем фольгу или пергаментную бумагу (мне бумага нравится больше). Выкладываем получившееся тесто в форму ровным слоем (можно в отдельные формочки разлить) и ставим в разогретую до 180-200* духовку, на 20-30 минут, в середину духовки. Должна образоваться румяная корочка. Если не успело за это время подрумянится, то можно оставить в духовке еще на 5-7 минут.
6. Тесто в духовке будет подниматься, (не волнуйтесь, так и должно быть, это «работает» разрыхлитель, когда достанете запеканку из духовки, она осядет)
7. Запеканку остудить и аккуратно достать из формы.
8. Украсить можно взбитой сметаной с сахаром, украсив фруктами или ягодами!

 Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке – классический рецепт

Если утром стал вопрос, что приготовить на завтрак, отличный вариант — творожная запеканка, готовится быстро, просто, а вкус – потрясающий, даже самый маленький привереда с удовольствием съест свою порцию и попросит добавки.

 Ингредиенты:

• яйца – 4 штуки;
• молоко – 100-150 мл;
• творог – 450-500 граммов;
• крупа манная – 2 столовых ложки;
• сахар – 2 столовых ложки;
• масло сливочное – 20 граммов.

Процесс приготовления:

1. Шаг 1 – подготовить манную крупу. Для начала нужно взять молоко, где-то 100-150 мл, больше не надо, запеканка будет сильно влажной, подогреть секунд 30 в микроволновке или на печке, чтобы стало теплым. В теплое молоко всыпать манную крупу и оставить на 15 минут.
2. Шаг 2 – взбить творожную массу. Пока манка набухает, можно заняться творогом. Протирать через сито не обязательно, это более простой и современный вариант запеканки. Отличный вариант — взбить творог погружным блендером, эффект получится как у десерта «Даниссимо», без крупинок и масса воздушная, сметанообразная. Взбивать 3-5 минут. Затем добавить уже разбухшую манную крупу и взбить еще 1-2 минуты. Полученную смесь пока оставить на столе.
3. Шаг 3 – взбить яйца. Для начала яйца нужно промыть под проточной водой, затем взять чашу от миксера и разбить туда 4 яйца, делать аккуратно, чтобы не попала скорлупка и добавить 2 столовых ложки сахара. Для любителей сладкого, можно добавить больше, для тех кому сахар противопоказан – можно его вообще не использовать. Яйца с сахаром взбить миксером в течении 5-7 минут, поэтому лучше подойдет вариант миксера-комбайна. Как только полученная масса стала белой, пушистой и густой, значит все сделано правильно и миксер можно выключать.
4. Шаг 4 – смешать. Во взбитые белки очень аккуратно, постепенно ввести творожную смесь, перемешивая ложкой, при этом белки не должны упасть. При желании можно добавить немного изюма.

• Духовку включить и нагреть до 180-200 градусов.
• Емкость для запекания обильно смазать сливочным маслом и вылить туда полученную смесь. Поставить выпекать запеканку на 30-40 минут. Дверцу печки в это время не открывать, а то запеканка может не подняться, или, наоборот, упасть. Можно использовать мультиварку, в ней уже заложена программа для запекания, стоит проверить заданную температуру и отрегулировать время.

1. Шаг 5 – проверить готовность. После 30 минут медленно открыть дверцу духовки, и проверить запеканку на готовность с помощью зубочистки , масса не должна быть жидкой. Перед подачей разрезать на кусочки, можно украсить медом, вареньем, орехами, курагой и приготовить мятный чай.

Приятного аппетита!

Рецепт запеканки из творога в духовке (с манкой)

Как часто вы балуете своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким и сладеньким? Если вы стараетесь каждые выходные приготовить какую-нибудь выпечку, предлагаем вашему вниманию рецепт запеканки из творога в духовке. Во-первых, такое лакомство готовится довольно просто и быстро. Во-вторых, оно получается еще и несказанно полезным. А обо всех тонкостях приготовления творожной запеканки мы поговорим в сегодняшней статье.

Творожное «чудо»

Каждый знает, что творог – весьма полезный кисломолочный продукт, обогащенный кальцием. Однако далеко не всем нравится его первозданный вкус. Но вы можете немного постоять у плиты и испечь вкуснейшую запеканку. Во всех подробностях далее обсудим, как приготовить запеканку из творога в духовке.

Недостаточно отыскать простой рецепт творожной запеканки в духовке и повторить его, нужно еще знать некоторые тонкости приготовления подобных десертов. Во многом вкус запеканки зависит от качества кисломолочного продукта. Практически каждый рецепт творожной запеканки с бананом в духовке содержит указание о жирности творога. И чем выше будет процент, тем лучше. Запеканка в таком случае получится воздушной и невероятно вкусной.

Не стоит приобретать обезжиренный творог или творожную массу с наполнителем. Чтобы у вас получилась творожная запеканка в духовке, как в садике, возьмите жирный зернистый творог, а еще лучше – домашний, но только качественный.

Совет! Если творожная масса чересчур влажная, поместите ее в марлю и тщательно отожмите, можно сверху на некоторое время установить пресс.

Перед приготовлением творог обязательно перетирают, чтобы удалить крупные комки. И чем тщательнее вы измельчите творожные зернинки, тем однороднее и нежнее получится запеканка творожная. Рецепт без манки в духовке можно назвать классическим. Как вы понимаете, помимо кисломолочного продукта понадобится достаточное количество сахарного песка, чтобы выпечка приобрела сладкий вкус, мука высшего сорта и яйца.

Многим хозяюшкам понравился рецепт творожной запеканки с крахмалом в духовке. Столовый крахмал, кукурузный либо картофельный, в этом случае играет роль скрепляющего элемента, поддерживая форму творога при тепловой обработке. Но если переборщить с крахмалом, то десерт приобретет неприятный вкус. Поэтому строго соблюдайте указанные рецептурные пропорции.

На заметку! Некоторые кулинары готовят творожную запеканку без яиц в духовке. В этом случае придется добавить немного крахмала, иначе после тепловой обработки запеканка будет разваливаться.

Творожная запеканка с мукой в духовке готовится просто, как правило, с добавлением пары столовых ложек жирной сметаны. Такой продукт идеально гармонирует по вкусу с творожной массой. Десерт приобретет насыщенный вкус и воздушность.

На заметку! Чтобы запеканка немного приподнялась и получилась пористой, добавляйте соду. Ее можно и не гасить уксусной кислотой, если вы добавляете сметану.

На сегодняшний день в мире каждый по-своему готовит творожную запеканку в духовке с изюмом. Рецепт за основу можно взять и классический, но при этом немного видоизменить его на свое усмотрение.

Перечень добавок:

• курага;
• мед;
• яблочные дольки;
• цукаты;
• чернослив;
• бананы;
• свежие либо замороженные ягоды;
• карамель;
• груша;
• апельсины и т. п.

Некоторым нравится творожная запеканка с рисом в духовке. Разумеется, рисовую крупу необходимо сначала отварить до готовности. Такое угощение получается гораздо сытнее, нежели запеканка с добавлением муки либо манной крупы.

На заметку! Чтобы запеканка приобрела нежный сливочный вкус, варить рисовую крупу желательно на молочной основе, добавив небольшой кусочек сливочного масла.

Как показывает практика, творожно-рисовая запеканка в духовке готовится просто, но все-таки нужно соблюдать некоторые особенности. В частности, это касается выбора риса. Крупа должна быть предварительно обработана паром, ее перебирают и промывают, пока водичка не станет кристально чистой. Только так с риса можно вымыть лишние крахмалистые вещества.

Для выпекания запеканки используйте обычный противень, стеклянную огнеупорную форму либо разъемную. Украшать творожный десерт можете по-разному, например, посыпав сахарной пудрой либо добавив кусочки свежих или запеченных до карамельной корочки фруктов.

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт

Выбирая десерт, который вы желаете приготовить, важно учитывать предпочтения всех домочадцев. Наверняка пышная творожная запеканка в духовке с манкой станет украшением вашего будничного стола. И маленький привередливый гурман, и взрослый член семьи с удовольствием отведает кусочек такой вкуснятины. Следуйте шаг за шагом, и у вас непременно все получится.

Ингредиенты:

• творог с максимальным процентом жирности – 300 г;
• фильтрованная вода – одна стол. ложка;
• сахарный песок – пять стол. ложек;
• груша – две штуки;
• рафинированное масло растительное – одна стол. ложка;
• столовая сода — ½ чайн. ложки;
• пудра сахарная – 1-2 стол. ложки;
• крупа манная – четыре стол. ложки;
• яйцо куриное отборное – одна штука;
• сметана жирная – четыре стол. ложки.

Приготовление:

1. Зернистый творог перекладываем в удобную посуду, желательно взять миску с высокими бортиками.
2. Если творог слишком влажный, то избавляемся от этого, как описано выше.
3. Добавляем в творог три столовых ложки сахарного песка.
4. Теперь все хорошенечко разминаем вилкой, разбивая крупные комочки.
5. Добавляем в перетертую творожную массу сырое куриное яйцо.
6. Еще раз вилкой размешиваем эти компоненты, доводя массу до однородной консистенции.
7. В творожную массу добавляем указанное количество сметаны с максимальным процентом жирности и столовую соду. Ее гасить не нужно, эту функцию выполнят кисломолочные продукты.
8. Еще раз все перемешиваем.
9. Добавим манную крупу.
10. Перемешиваем активно, чтобы манка не образовывала комков. Оставляем на 5-10 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы крупа разбухла.
11. Стеклянную огнеупорную форму смазываем рафинированным растительным маслом.
12. Выкладываем творожную массу и тщательно разравниваем поверхность лопаткой.
13. Сверху покрываем творожное тесто сметаной. Достаточно двух столовых ложек. Для удобства можно использовать лопатку или силиконовую кисть.
14. Ставим запеканку в духовой шкаф. До готовности такой десерт будет выпекаться около 40 минут. Температурный порог равен 180°.
15. Тем временем приступим к подготовке груши. Грушевые плоды промываем, убираем плодоножку и вычищаем сердцевину.
16. Мякоть фрукта нарезаем кубиками среднего размера и соединяем с сахарным песком.
17. Все активно размешиваем и перекладываем в жаропрочную посуду. Добавляем одну столовую ложечку фильтрованной воды, чтобы фрукты не пригорели.
18. Отправляем груши в духовой шкаф и запекаем их до янтарного цвета.
19. Запеченные груши немного остужаем. Они получились очень мягкими, ароматными.
20. Достаем готовую запеканку, даем ей остынуть, и аккуратно извлекаем из формы.
21. Сверху выкладываем запеченную грушевую начинку.
22. Осталось только посыпать запеканку сахарной пудрой, которую предварительно нужно просеять.
23. Приготовленная запеканка получилась ароматной, вкусной, нежной и в меру сладкой.

Читайте также:

Для того чтобы насладиться вкусом десерта, вовсе не обязательно идти в дорогой ресторан. Вы можете все сделать самостоятельно. Творожная запеканка – то, что надо. Приятного аппетита!

12 простых и вкусных рецептов

Запеканка – вкус детства, который многие не могут забыть годы спустя. А еще это ценный источник белка и полезных микроэлементов, которые содержатся в кисломолочных продуктах. Она куда полезнее обычной выпечки и даже сырников, ведь не обжаривается в масле. Делимся 12 лучшими рецептами творожной запеканки в духовке!

1. Классическая творожная запеканка

Вместо изюма добавь в тесто ягоду, сухофрукты, орешки, шоколадные капли или любые наполнители на свой вкус.

Тебе понадобится: 700 г творога, 2 яйца, 6 ст.л. сахара, 8 ст.л. изюма, 2 ст.л. манки, 1,5 ч.л. ванилина, сливочное масло, соль.

Приготовление: Протри творог через сито или измельчи блендером, чтобы тесто было нежнее. Добавь желтки, ванилин и манку, вымешай тесто и оставь на 15 минут, чтобы крупа разбухла. Взбей белки с солью до пиков, добавь в тесто, высыпь изюм и аккуратно плавно перемешай.
Смажь форму, слегка притруси манкой, залей смесь, накрой фольгой и 40 минут выпекай при 180 градусах. Если запеканка сыровата, оставь ее еще на 15 минут, но убавь огонь до 150.

2. Творожная запеканка с молоком

Еще один классический и очень простой рецепт запеканки в духовке!

Тебе понадобится: 250 г творога, 2 яйца, по 3 ст.л. манки и сахара, 0,5 стакана молока, соль.

Приготовление: Добавь манку в молоко, перемешай и оставь на 10 минут, чтобы она разбухла. Смешай яйца с сахаром и солью, соедини все ингредиенты вместе и замеси до однородности. Выпекай 40 минут в духовке при низкой температуре – около 120 градусов.

3. Творожная запеканка с овсяными хлопьями

Идеальный сытный завтрак для любителей овсянки с творогом.

Тебе понадобится: 800 г творога, 2 груши, 3 яйца, 200 мл молока, 12 ст.л. овсяных хлопьев.

Приготовление: Перетри творог с яйцами и при желании добавь немного сахара. Добавь 8 ст.л. хлопьев и 120 мл молока, хорошенько размешай и выложи 3/4 смеси в смазанную форму. Разложи нарезанную дольками грушу, сверху – еще творожную массу, а последним слоем – смешанные остатки хлопьев с молоком. Выпекай запеканку 40 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: 12 самых вкусных рецептов

4. Творожная лимонно-кофейная запеканка

Внешне такая запеканка напоминает популярный пирог «Зебра» слоями.

Тебе понадобится: 500 г творога, 100 г сметаны, 4 яйца, по 4 ст.л. манки и сахара, по 2 ст.л. растворимого кофе, цедры и лимонного сока.

Приготовление: Взбей тесто из всех основных ингредиентов блендером и раздели пополам. В одну часть вмешай лимонный сок и цедру, а в другую – растворимый кофе, разведенный в 50 мл кипятка. Смажь форму и выкладывай обе массы ложкой поочередно, чтобы получились слои. Запеканка готовится в духовке полчаса при 180 градусах.

5. Низкокалорийная творожная запеканка

Используй любой сахарозаменитель, который тебе больше нравится.

Тебе понадобится: 400 г обезжиренного творога, 150 мл молока, 3 ст.л. манки, 2 яйца, сахзам.

Приготовление: Высыпь манку в молоко и дай постоять, а за это время раствори в воде сахарозаменитель и смешай его с яйцами. Соедини обе смеси, добавь творог и перемешай. Выпекай в силиконовой или антипригарной форме 50 минут при 150 градусах.

6. Творожная запеканка с бананами

Банан никогда не испортит запеканку, но зато придаст ей выразительный вкус и сладость.

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 банана, 3 яйца, 100 мл жирных сливок, 2 ст.л. сахара, 60 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Хорошо взбей яйца с сахаром и сливками, добавь перетертый творог, муку и разрыхлитель, перемешай. Разомни банан или пюрируй его блендером, добавь в тесто и снова вымешай. Перелей смесь в смазанную форму и выпекай в духовке 40 минут при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

7. Творожно-яблочная запеканка

Это своеобразная шарлотка, но только из творожного теста.

Тебе понадобится: 500 г творога, 500 г яблок, 3 яйца, по 2 ст.л. сахара и манки, 4 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Перетри творог, смешай его с 2 желтками, сахаром, манкой и растопленным сливочным маслом. Можешь добавить ванилин, корицу или другие специи на свой вкус. Взбей до пиков 2 белка и осторожно вмешай в творог.

Смажь форму, слегка присыпь манкой или панировочными сухарями и выложи половину теста. Сверху положи дольки яблок и залей оставшейся частью теста. Залей запеканку взбитым белком от последнего яйца (желток тебе не понадобится) и полчаса запекай при 180 градусах.

8. Запеканка со сливочной крошкой

Даже из одних и тех же ингредиентов можно приготовить запеканку по-разному!

Тебе понадобится: 170 г творога, 0,5 стакана сахара, 130 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца.

Приготовление: Хорошенько перетри творог с яйцами и сахаром. В другой емкости засыпь холодное масло мукой и ножом измельчи его в крошку. Смажь форму, выложи 2/3 крошки, залей творожную смесь и выложи оставшуюся крошку. Готовь запеканку 40 минут при 180 градусах.

9. Запеканка-суфле

Нежнейший и низкокалорийный десерт превосходно украсит любое праздничное застолье!

Тебе понадобится: 700 г творога, 2 яйца, 7 ст.л. натурального йогурта, 3 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление: Разомни творог вилкой и смешай с яйцами и сахаром. Добавь йогурт и взбей тесто миксером, чтобы оно было максимально воздушным. Добавь фрукты или ягоды, разложи массу по силиконовым формочкам и запекай 40 минут в духовке при 200 градусах. Перед подачей суфле обязательно нужно охладить, чтобы оно не опустилось.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

10. Творожная запеканка с картофелем и шпинатом

Домочадцы наверняка оценят необычный рецепт и оригинальное сочетание продуктов!

Тебе понадобится: 250 г творога, 4 картофелины, 2 яйца, 150 г шпината, 3 ст.л. муки, травы по вкусу.

Приготовление: Отвари и разомни картошку, измельчи шпинат, взбей яйца. Перемешай яйца с творогом, мукой, специями и травами, а потом добавь пюре и шпинат. Выложи смесь в смазанную форму и выпекай 45 минут при 150 градусах.

11. Творожная запеканка с кабачками

Свежая и легкая запеканка в жаркое время года!

Тебе понадобится: 100 г творога, 400 г кабачков, 2 яйца, 50 г сыра, чеснок.

Приготовление: Натри кабачки на крупной терке, дай им немного постоять и хорошо отожми лишнюю жидкость. Смешай творог с тертым сыром, добавь чеснок и специи по вкусу, в конце – вбей яйца и перемешай. В смазанную форму выложи кабачки, а сверху сырную массу. Выпекай запеканку 40 минут в духовке при 200 градусах.

12. Творожная запеканка с тыквой

Меняй количество сахара и специи – и получишь восхитительный десерт или полноценное основное блюдо.

Тебе понадобится: 300 г творога, 400 г тыквы, 3 яйца, 3 ст.л. манки, 3 ст.л. сметаны, сливочное масло, сахар и специи.

Приготовление: Очисть тыкву и натри ее на терке среднего размера. Смешай все ингредиенты в тесто, добавь сахар и специи по вкусу. Смажь форму маслом, выложи в нее смесь и 40 минут выпекай при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт, время выпекания

Вкусная запеканка из творога – это настоящий десерт. Готовят ее и на сковороде, и в духовке. Классический рецепт творожной запеканки часто дополняют разнообразными наполнителями. Такое лакомство придется по вкусу даже маленьким детям.

Чаще делают запеканку в духовке, используя форму для выпечки. Предварительно ее смазывают маслом. Можно, разумеется, брать растительное. Но на сливочном блюдо получится более нежным и ароматным. Также часто в запеканку кладут изюм.

Классический вариант запеканки: ничего лишнего

Его можно считать базовым.

Для простого классического рецепта творожной запеканки в духовке нужно взять:

• 450 грамм творога;
• три яйца;
• 30 грамм сахара;
• немного ванильного сахара;
• 60 грамм изюма;
• 70 грамм сливочного масла;
• щепотку соли.

Творог стоит выбирать свежий, без посторонних запахов. А вот легкая природная кислинка только поможет сделать запеканку вкуснее. Также лучше подойдет творог с жирностью не менее девяти процентов: его проще превратить в однородную массу. Масло стоит выбирать от 82 процентов жирности.

Как приготовить запеканку?

Творог нужно перетереть. Можно сделать это через сито. А можно просто прокрутить творог несколько раз через мясорубку. Затем добавляют изюм. Чтобы он был нежным, нужно залить ягоды кипятком на пять минут, после обсушить и отжать от лишней влаги.

В отдельную миску разбивают яйца, добавляют соль и оба вида сахара. Взбивают массу с помощью венчика. Добавляют яичную массу к творогу, тщательно размешивают. Масса должна получиться максимально однородной.

Форму для выпечки густо смазывают маслом. Выкладывают творожную массу и отправляют в духовку. Готовят по рецепту классическую творожную запеканку течение сорока пяти минут. Температуру поддерживают 190 градусов.

Простой вариант со сметаной

Приятную консистенцию этому рецепту придает сметана. Опять же, лучше взять более жирную, чтобы запеканка получилась насыщенной на вкус.

Для этого простого варианта запеканки нужно взять:

• 600 грамм творога;
• 150 грамм сметаны;
• три яйца;
• 4,5 столовые ложки муки;
• столько же сахара;
• кусочек масла для смазывания формы;
• соль;
• ванилин для аромата.

Творог перетирают. Также можно тщательно взбить его при помощи блендера. Вводят яйца и сметану, снова размешивают. Добавляют соль и ванилин, затем просеянную муку. Перемешивают ингредиенты, чтобы получилась масса без комочков.

Форму для запекания смазывают маслом, перекладывают в нее творожную смесь. Выпекают сорок минут при температуре 200 градусов. Корочка должна получиться достаточно румяной.

Запеканка с манной крупой

Не секрет, что часто к творогу добавляют муку или манную крупу. Это придает готовой запеканке устойчивость: она не опадает.

Для данного рецепта классической творожной запеканки в духовке нужно взять:

• 550 грамм жирного творога;
• два яйца;
• 2,5 столовые ложки манки;
• четыре столовых ложки густой сметаны;
• шесть чайных ложек сахара;
• четыре столовые ложки сливочного масла;
• 90 грамм изюма;
• немного соли, буквально щепотку.

Изюм заранее лучше размочить. Иногда его также пересыпают мукой, чтобы он не опустился на дно запеканки. Но в данном случае делать этого не стоит.

Как приготовить десерт с манкой?

Как приготовить классическую запеканку из творога в духовке по рецепту?

Для начала яйца и сахар взбивают венчиком. Творог перетирают через сито. Масло растапливают. В постоянно помешиваемое жидкое сливочное масло вливают тонкой струйкой смесь из сахара и яиц. Добавляют манку. Смешивают и дают постоять так минут пятнадцать, чтобы крупа набухла. Когда масса увеличится в объеме, добавляют ее к творогу, закладывают изюм. Солят. Снова смешивают ингредиенты.

Форму смазывают маслом. Выкладывают в нее массу из творога, сверху ложкой смазывают сметаной. Ставят классическую запеканку из творогав духовку — по рецепту на 35 минут. Температуру при этом выставляют на двести градусов. Готовая запеканка получается румяной. Манная крупа придает стойкость творожной массе. Такой десерт не разваливается и не опадает при нарезании.

Запеканка с мукой и сиропом из ягод

Сироп в данном варианте используется для украшения готовой запеканки, так как сама по себе она не очень сладкая. Некоторые предпочитают сочетать творог со сметаной при подаче. Однако сироп в данном случае более уместен.

Для такой оригинальной вариации рецепта классической запеканки нужно взять:

• 480 грамм творога;
• одно яйцо;
• четыре столовые ложки сметаны;
• столько же муки;
• 70 грамм изюма;
• 80 грамм сахара;
• 50 мл ягодного сиропа;
• немного соли и ванилин.

Творог также протирают через сито, вводят муку. Отдельно соединяют яйцо, сахар, соль и ванилин. Взбивают вилочкой, после выливают в творог. Изюм моют, просушивают, слегка обваливают в муке и добавляют в таком виде к творогу. Все смешивают.

Массу выкладывают в смазанную маслом форму, сверху покрывают сметаной. Выпекают классическую запеканку из творога в духовке в до появления корочки.

Готовое блюдо слегка остужают и поливают сиропом.

Пышная запеканка с содой

Этот рецепт получается вкусным и нежным. Благодаря соде, погашенной уксусом, запеканка имеет приятную текстуру с воздушными вкраплениями. Для данного блюда нужно взять:

• 500 грамм творога;
• три яйца;
• три столовые ложки сахара;
• две столовые ложки манки;
• немного ванилина;
• две столовые ложки сметаны;
• соду и уксус;
• сливочное масло для смазывания.

Творог соединяют с сахаром-песком, тщательно растирают. Стараются, чтобы было как можно меньше крупинок — тогда структура запеканки будет нежной. Добавляют сметану и манку.

Отдельно взбивают яйца, ванилин. Гасят соду. Вливают яйца к творогу. Оставляют массу для классической творожной запеканки на пять минут.

Форму смазывают маслом, выкладывают творог. Отправляют все на сорок пять минут в духовку. Перед подачей запеканку остужают.

Запеканка с молоком

В данном варианте используют молоко. Как и в остальных случаях, лучше брать продукт более высокой жирности. Тогда блюдо будет насыщенным и нежным.

Для такого рецепта нужно взять:

• 500 грамм творога;
• 225 мл молока;
• 50 грамм манки;
• 15 грамм сахара;
• один желток.

Духовку стоит заранее разогреть до 220 градусов. Творог протирают через сито, вливают к нему молоко. Добавляют желток. Все смешивают. Добавляют манку и сахар, снова смешивают. Форму для выпечки лучше смазать маслом. Укладывают основу для классической запеканки из творога в форму, отправляют на 35 минут в духовку. Подают десерт со сгущенным молоком. Также можно украсить его веточкой мяты и свежими ягодами.

Запеканка в сухарях «Аппетитная корочка»

Про эту классическую творожную запеканку часто говорят: «как в садике». Аппетитную корочку ей придают сухари. Поэтому выходит интересный контраст: мягкая середина и хрустящая корочка.

Для приготовления запеканки нужно взять:

• 500 грамм творога;
• чайную ложку соды;
• три яйца;
• три столовые ложки сахара;
• пять столовых ложек манки;
• 150 грамм изюма, лучше светлого;
• щепотку соли;
• 50 грамм сухарей;
• маргарин для смазывания формы.

Яйца делят на белки и желтки. Последние соединяют с сахаром и растирают. Творог прокручивают через мясорубку. Смешивают его с яйцами, изюмом, содой и манкой. Отдельно взбивают с помощью миксера белки, чтобы образовалась пенка. Форму смазывают маргарином, посыпают сухарями. Выкладывают массу.

Духовку нужно прогреть до 180 градусов. Готовят запеканку около сорока пяти минут.

Запеканка с добавлением крахмала

Крахмал часто используют как связующее звено. Его наличие в блюде из творога позволяет сделать структуру более рыхлой, словно в рецепте есть манная крупа. Так что такой вариант не подойдет тем, кто не любит манку. Также стоит отметить, что можно использовать разные виды крахмала.

Для такого варианта классического рецепта запеканки из творога нужно взять:

• 600 грамм творога;
• 50 грамм сметаны;
• четыре яйца;
• 60 грамм крахмала;
• 170 грамм сахара;
• 20 грамм сливочного масла;
• ванилин, соль, немного цедры лимона.

Яйца делят на белки и желтки. Желтки соединяют с творогом, крахмалом и сметаной. Тщательно взбивают с помощью блендера. Добавляют ванилин и цедру лимона. Отдельно взбивают белки со щепоткой соли. Обе массы аккуратно соединяют.

К слову, лучше взять именно картофельный крахмал. Если же есть только кукурузный, то нужно брать его в два раза больше. Только тогда запеканка будет пышной.

Форму для выпечки смазывают маслом, перекладывают творожную массу. Готовят в духовке около сорока минут при 180 градусах.

Аппетитная запеканка со сгущенным молоком

Такой вариант не содержит сахара — его успешно заменяет сгущенное молоко.

Для десерта нужно взять:

• банку сгущенки;
• три яйца;
• 600 грамм творога;
• 20 грамм сливочного масла;
• 60 грамм крахмала.

Также стоит взять щепотку соли и немного ванилина для аромата.

Яйца делят на белки и желтки. Последние растирают с творогом, добавляют сгущенное молоко, затем ванилин и крахмал. Все тщательно размешивают, чтобы не было комочков.

Белки с солью взбивают до пиков, затем аккуратно вводят к творогу.

Форму для выпечки смазывают маслом, перекладывают творог. Выпекают запеканку в течение пятидесяти минут при температуре 180 градусов.

Классическая запеканка «Зебра»: эффектный вид

Этот десерт внешне напоминает торт, так как он достаточно нарядный. Название свое запеканка получила за то, что в разрезе имеет ярко выраженные полосы белого и коричневого цветов. Также по данному рецепту можно приготовить и полностью коричневую запеканку, если добавить какао ко всему творогу.

Для приготовления нужно взять:

• 600 грамм творога;
• 120 мл молока;
• четыре яйца;
• пару столовых ложек муки;
• 180 грамм сахара;
• три столовые ложки картофельного крахмала;
• полторы столовые ложки какао;
• пару чайных ложек ванильного сахара;
• кусочек масла для формы.

Творог, оба вида сахара и яйца взбивают с помощью блендера. Вливают молоко, добавляют крахмал. Всыпают муку. Снова тщательно смешивают. Массу из творога делят на две части, в одну из них добавляют какао и снова размешивают.

Форму смазывают маслом. Наливают в нее по три столовые ложки белой, а затем коричневой массы. Чередуют, пока вся творожная смесь не закончится.

Выпекают творожную запеканку в духовке. По классическому рецепту достаточно около сорока минут, и можно подавать, смазав верх сметаной. Также такой своеобразный торт можно украсить свежими фруктами, ягодами. Прекрасно подойдет и сгущенное молоко.

Блюда из творога – это всегда вкусно и полезно. В виде запеканки этот молочный продукт прекрасно съедают даже капризные дети. По этой причине всевозможные творожники так популярны. А если готовить запеканку в духовке, можно разнообразить свое меню. Разумеется, есть и другие варианты, без муки и манной крупы. Или видоизмененные, например, из двух видов творожной массы, простой и с какао. Если опробовать все эти блюда, можно заметно расширить свой рацион.

Творожная запеканка в духовке: классические пошаговые рецепты

Одним из несложных в изготовлении и любимым многими блюдом является запеканка творожная. Для рецептуры не требуются особенные ингредиенты. Самый простой рецепт предполагает использование творога, крупы манной, яиц, сахара. Но у каждой хозяйки в запасе имеется свой маленький секрет приготовления этого сладкого и полезного десерта. Кто-то добавляет в творог сухофрукты, кто-то – морковь, а дети любят запеканку с бананами.

Творожная запеканка

Классический вариант

Самая простая рецептура запеканки предполагает использование следующих компонентов:

• Пачка творога.
• 50 граммманки.
• Мед по вкусу.
• Одно яйцо.
• Топленое маслои сметана по столовой ложке.

Творог

Пошаговые действия

Чтобы классический рецепт запеканки творожной в духовом шкафу порадовал близких, рекомендуется выполнять действия пошагово. Творог перемешиваем с медом или сахаром, манкой, яйцом. Все ингредиенты тщательно смешиваем до равномерной массы. Сковороду или специальную ёмкость для запекания намазываем маслом, посыпаем обильно мелкими сухарями. Выкладываем в емкость творожную массу.

Форма для запекания

Для получения красивой верхушки делаем косые надрезы. Смазываем сметаной. Заготовку устанавливаем на среднюю полку. Выпекаем 40 минут при температуре 200⁰С. По завершению указанного времени извлекаем запеканку из духовки и остужаем. Перед подачей блюдо нарезать порционно, подать со сметаной.

Как в детском саду

Многие дети с удовольствием отзываются о творожной запеканке, которую им подают в детском саду. Мамы и бабушки могут приготовить это блюдо дома.

Детский сад

Чтобы порадовать малыша творожной запеканкой, как в детском саду, потребуется:

• Пол килограмма творога.
• 70-100 гр сливочного масла.
• 3 яйца.
• Пол стакана манной крупы.
• 70-100 гр молока.
• 40-60 гр крахмала.
• Немного соды.
• Сахар.
• Сухофрукты.

Пошагово рецептура творожного десерта с манной крупой в духовом шкафу готовится следующим образом. Молоко нагреваем, смешиваем с манкой. Оставляем компоненты на полчаса. Сухофрукты промываем кипятком и оставляем в воде на 10-15 минут. Затем откидываем на дуршлаг.

В отдельной посудине смешиваем яйца с медом или сахаром. Взбиваем и добавляем сливочное масло. Не останавливая процесс смешивания добавляем творог, крахмал и соду. После тщательного перемешивания добавляем манку с молоком. Еще раз все перемешиваем. В завершении добавляем изюм.

Форму, в которой планируется запекать десерт тщательно смазываем маслом, посыпаем манной крупой. Выкладываем подготовленное творожное тесто. Выпекаем запеканку на протяжении получаса при температуре 180⁰С. Перед подачей творожная запеканка с манкой в духовке, как в детском саду должна остыть. Блюдо рекомендуется подавать порционно, как показано на фото.

Запеканка

Запеканка диетическая

Для тех, кто следит за фигурой и своим питанием рекомендуется приготовить диетический творожный десерт. В этом рецепте нет манной крупы и манки. Блюдо получается вкусным, сытным и сочным.

Для приготовления потребуется:

• Пол килограмма нежирного творога.
• 5 яиц.
• Стакан сахара. Но для тех, кто не любит сладкое количество сахара можно уменьшить.
• Столовая ложка крахмала.
• Ваниль, корица, изюм по желанию.
• Немного сливочного масла для смазывания формы.

Пошаговые действия

Отделить белки от желтков. Последние тщательно взбить с сахаром. В белки добавляем несколько капель лимонного сока и взбиваем. Из белков должна получиться густая, устойчивая пена. Затем пошагово смешиваем все ингредиенты. Первым делом – творог со сладкими желтками. По консистенции должна получится жидкая масса. Затем добавляем изюм, крахмал, корицу, ванилин. Перемешиваем до однородного состояния. Порционно добавляем белки. Аккуратно смешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем подготовленное творожное тесто диетической запеканки. По желанию блюдо можно украсить дольками яблок, апельсина, груш. Отправляем заготовку в духовой шкаф при температуре 200⁰С на 10 минут. Затем уменьшаем огонь, понижая температуру до 150⁰С. Выпекаем еще минут 20. Проверить готовность можно зубочисткой, проткнув ею творожную массу.

Чтобы запеканка из творога полностью раскрыла свои вкусовые качества даем ей немного остыть. Подаем порционно, полив сметаной и украсив свежими фруктами, как показано на фото.

Запеканка с бананами

Для тех, кто любит экзотические фрукты понравится рецепт творожной запеканки с бананами. Сегодня этот фрукт можно купить в любом магазине. Так почему бы не порадовать себя и близких оригинальным десертом?

Для лакомства понадобятся такие продукты:

• 500-600 гр обезжиренного творога.
• 4 яйца.
• 2-3 банана.
• Мед по вкусу.
• Молоко для достижения нужной густоты теста.
• Ваниль, корица.
• Растительное масло для смазывания формочки.

Готовим из бананов пюре. Из яиц используем желтки, а белки охлаждаем. Смешиваем их с бананами, медом, корицей, ванилином и творогом. Взбиваем все компоненты до состояния густой сметаны. При необходимости добавляем молоко. Извлекаем охлажденные белки из холодильника и взбиваем с щепоткой соли до густой пены. Аккуратно вмешиваем белки в творожно-желтковую массу при помощи деревянной лопатки.

Силиконовую форму обильно намазываем маслом. Выкладываем в нее приготовленную массу. Выпекаем на протяжении получаса при температуре 160⁰Св духовке.

Секреты приготовления вкусной, сочной творожной блюда раскрыты на видео.

В завершении

Если необходимо накормить малыша творогом, лучше приготовить для него запеканку из молочного продукта. Детская, пышная запеканка готовится легко и быстро. Маме не потребуются особенные продукты. Из подручных продуктов, которые есть на каждой кухне можно сделать вкусный и полезный десерт. Он придется по душе всем членам семьи. А для тех, кто следит за своим весом рекомендуется диетический рецепт творожного блюда.

Запеканка для завтрака с яйцом и творогом

Эта запеканка для завтрака с яйцами и творогом выводит яйца на новый уровень! Он пушистый, сочный, сладкий, сырный и такой, такой ВКУСНЫЙ! Запеканка для завтрака для всей семьи!

Ах, завтрак… Первый прием пищи в день, и его важность часто недооценивают. Приготовить завтрак может быть довольно сложно, особенно со временем. Но есть и более простые домашние альтернативы, например, приготовить пирог с заварным кремом накануне вечером или рецепт французских тостов и разогреть его на следующее утро.Но вращение вносит приятные изменения, и эта запеканка для завтрака может выглядеть весьма привлекательно (не говоря уже о том, что она может накормить толпу). Положив ее в духовку, пока дети готовятся, можно вкусно позавтракать на столе всего за несколько секунд. время. Мне нравятся края, они кажутся слегка хрустящими, а начинка получается такой влажной! Сделайте эту запеканку для завтрака с яйцами и творогом для толпы или половину рецепта, чтобы приготовить меньшую порцию, и если она станет любимой семьей, пожалуйста, поделитесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ для запеканки на завтрак с яйцом и творогом:

• 1 чашка Bisquick
• 1 1/2 стакана творога (половина контейнера 24 унции)
• 1 чашка кусочков сыра вельвета чеддер
• 1 чайная ложка сушеного лука
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/4 чайной ложки соли
• 6 яиц, слегка взбитых
• 1 стакан молока
• 6 столовых ложек сливочного масла

Как приготовить запеканку для завтрака из яиц и творога:

1.Разогрейте духовку до 400 ° F. Налейте масло в кастрюлю размером 9 × 13 дюймов и поставьте в духовку, чтобы масло растаяло.

2. Тем временем взбейте все остальные ингредиенты вместе. Равномерно полейте смесью растопленное масло и запекайте 28-35 минут.

Quick Bisquick Substitute : 1 стакан муки, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 шортенинга или масла.

Запеканка для завтрака с яйцом и творогом

Эта запеканка для завтрака с яйцами и творогом выводит яйца на новый уровень! Он пушистый, сочный, сладкий, сырный и такой, такой ВКУСНЫЙ! Запеканка для завтрака для всей семьи!

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Налейте масло в форму размером 9×13 дюймов и поставьте в духовку, чтобы масло растаяло.

• Тем временем взбейте все остальные ингредиенты вместе. Равномерно полейте смесью растопленное масло и запекайте в течение 28-35 минут.

• Быстро Заменитель Bisquick: 1 стакан муки, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 кулинарного жира или сливочного масла.

Порция: 1 порция Калории: 208 ккалУглеводы: 11 г Белки: 11 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 112 мг Натрий: 674 мг Калий: 175 мг Волокно: 1 г Сахар: 5 г Витамин A: 557 IU Витамин C: 1 мг Кальций: 1 мг

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Творожная запеканка с яблоками и кешью

Самая неклассическая и самая вкусная творожная запеканка

Творожная запеканка — одна из самых известных запеканок в России.Это то, что все дети получают в качестве полдника в детском саду. Этот рецепт появился в моей семье, когда мне было всего 9 месяцев, и с тех пор он стал моим любимым, хотя он далек от классического: кешью и маринованные яблоки придают ему приятную текстуру, имбирь придает пряность, а лимон с добавлением ванили. потрясающий аромат. Некоторые ингредиенты отмечены как необязательные, пропустите их, если их нет под рукой, это не сильно повлияет на запеканку.

Состав:

• Яблок 750 г (6 маленьких или 3 больших),
• 1 лимон,
• 1 ст.(10 г) свежего имбиря (по желанию),
• 50 г сахара [1],
• 75 г изюма (по желанию),
• 4 яйца,
• Творог творожный 500 г,
• 50 г кешью (по желанию),
• 75 г манной муки,
• 1 ½ чайной ложки. разрыхлитель,
• 1 ч. ванильный сахар,
• ½ чайной ложки. соль,
• 75 г сахара [2],
• сливочное масло для смазывания формы для торта.

Процесс:

Яблоки:

• цедру и сок лимона и переложить цедру и сок в большую емкость,
• добавить в сок лимона 50 г сахара [1] и перемешать,
• Имбирь очистить и измельчить,
• поместить изюм в ситечко и залить кипятком, замачивать не нужно,
• добавить изюм в лимонный сок,
• Яблоки вымыть и почистить,
• яблоки разрезать пополам, удалить семена и сердцевину и нарезать их ломтиками,
• поместите яблоки в лимонный сок и тщательно перемешайте, чтобы не сломать ломтики яблок,
• закрыть емкость крышкой и дать настояться не менее 1 часа.

Творожная смесь:

• измельчить кешью,
• отделить белки от желтков,
  примечание: белки переложить в большую миску и поставить в холодильник — холодные белки легче взбить,
• желтки смешать с творогом до однородной массы,
• добавить в творожную смесь орехи, манную муку, разрыхлитель и ванильный сахар,
• взбивайте до однородности.

Подготовка к выпечке:

• Форму для торта смазать и обернуть пергаментной бумагой,
• разогрейте духовку до 180 ° C (355 ° F).

Яичные белки:

• Достаньте яичные белки из холодильника, добавьте соль и взбейте яичные белки до образования мягких пиков,
• добавьте 75 г сахара [2] и продолжайте взбивать, пока весь сахар не растворится.
  примечание: более мелкие частицы сахара — быстрее он растворится, поэтому взбивание займет меньше времени, поэтому многие рецепты требуют пудра / касторовый сахар.

Тесто:

• смешать ⅔ яблок с жидкостью в творог, пока он полностью не смешается,
• осторожно добавить взбитые яичные белки деревянной ложкой,
  не перемешивать, иначе получится жесткий десерт,
• вылить тесто в форму для торта,
• Разложите ломтики яблока поверх жидкого теста внахлест, слегка вдавив в тесто.

Выпечка и сервировка:

• поместите форму для торта в духовку и выпекайте, пока запеканка не станет слегка золотистой (около 45 минут), она должна быть еще трясущейся, но не жидкой,
  примечание: если в какой-то момент вы заметите, что она начинает гореть, накройте ее фольга, заворачивать не нужно, просто положите сверху фольгу,
• , выньте его из духовки и охладите примерно 1 час, прежде чем вынуть из формы,
• лучше подавать в теплом виде:
  • если вы готовили его без кешью, имбиря и изюма, лучше подавать со сметаной или маскарпоне, он обогатит вкус и придаст еще больше сливочности,
  №
  • , если вы использовали все ингредиенты — подавайте с натуральным йогуртом, чтобы сбалансировать интенсивный вкус.

Хранение:

Творожную запеканку можно хранить в герметичных емкостях в холодильнике 3 дня, а перед подачей ее можно разогреть в духовке.

Опубликовано 2018-04-01 , обновлено 13.02.2021

Яичная запеканка: вкусно и легко

Наш восхитительный рецепт запеканки из яиц настолько прост, но очень приятен, чтобы его можно было приготовить на кухне.Все, что вам нужно, это яйца (их много!), Рикотта или творог и немного масла. Смешайте все это в своей проверенной чугунной посуде и поставьте в духовку, чтобы запекать!

Это вкусная, но простая в приготовлении запеканка для завтрака, способная накормить всю семью. Вы можете подавать его со свежим салатом для здорового обеда или можете принести его в качестве гарнира во время ужина. Это замечательный продукт на кухне, и в сегодняшнем рецепте мы покажем вам самый простой и вкусный способ приготовить сырную запеканку из яиц!

звезда

Состав

• 8 яиц (желательно большого размера)
• 1/2 стакана творога или сыра рикотта (на ваш выбор, оба подойдут!)
• 1/2 столовой ложки топленого масла
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана добавленной начинки (вы можете добавить в яичную выпечку мясо или овощи по вашему выбору) *
• 1/3 стакана тертого сыра (добавьте разные сыры, например чеддер, в рецепт яичной запеканки, чтобы получилось очень сырное блюдо)

Указания

1. Начните наш легкий рецепт запеканки для завтрака с предварительного нагрева духовки до 375 ° F.
2. Пока он разогревается, выложите форму для запекания толстым слоем сливочного масла.
3. Разбейте все яйца в большую миску.
4. Добавьте сыр, топленое масло, соль и перец.
5. Энергично взбейте все ингредиенты, пока все не смешается. Если вы ищете пушистую запеканку для завтрака, важно хорошо взбивать!
6. К этому моменту духовка должна быть предварительно разогрета, поэтому возьмите смесь для запекания для завтрака и аккуратно вылейте ее в форму для выпечки, уже намазанную маслом.
7. На этом этапе, если вы добавляете дополнительное количество мяса или овощей, вам нужно добавить их в смесь. *
8. Вы можете завершить запеканку для завтрака, натерев на терке сыр поверх смеси.
9. Поместите яичную запеканку в духовку и оставьте запекаться не менее 25 минут. Вы можете добавить еще немного тертого сыра ближе к концу времени приготовления, если хотите, чтобы он хорошо подрумянился и сочился сырным вкусом!
10. Подавайте завтрак с запеканкой в ​​горячем виде для всей семьи!

Примечание рецепта

* Для приготовления нашей легкой запеканки на завтрак нужны только яйца, сыр и масло, но вы также можете добавить в рецепт свои любимые овощи или мясо.Вы можете добавить сосиски или бекон (для классического вкуса так называемой американской кухни!), Грибы или помидоры, или что-нибудь еще в этом отношении. Просто убедитесь, что мясо и овощи предварительно приготовлены, прежде чем добавлять их в рецепт. Обжарьте или обжарьте овощи и мясо, а затем добавьте их в яичную запеканку!

Яичная запеканка FAQ

Запеканка для завтрака — прекрасный способ накормить всю семью простым и быстрым блюдом. Нам нравится этот рецепт, потому что он не только практичен и быстро готовится, но и позволяет добавить столько дополнительных ингредиентов, сколько захотите.

Мы надеемся, что нашу легкую запеканку для завтрака довольно просто собрать, но на случай, если у вас возникнут животрепещущие вопросы, мы также составили FAQ. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о хранении остатков запеканки из яиц и взбивании идеальных яиц!

Можно ли хранить остатки еды в холодильнике?

Яичная запеканка — отличное блюдо для хранения в холодильнике (вы даже можете приготовить ее заранее, чтобы запеканки из яиц были на завтрак каждый день недели!).Если у вас остались остатки, вы можете хранить порции по отдельности в подходящих емкостях или хранить запеканки навалом. Яичная запеканка прослужит не менее 4-5 дней при правильном хранении в холодильнике.

Когда вы голодны, вы можете просто вынуть порцию и разогреть в микроволновой печи. Конечно, он будет не таким свежим, как тогда, когда его впервые вытащили из духовки, но никогда не будет!

Можно ли заранее приготовить запеканку из яиц?

Если вы сомневаетесь, можно ли по этому рецепту приготовить запеканку на завтрак, то, конечно, можете.Легкую запеканку для завтрака можно приготовить заранее, и, учитывая количество порций, приготовленных по рецепту, вы можете использовать ее в течение всей недели, если хотите.

Если вы заняты или вам нужно встать рано, то хорошо иметь много запеканки для завтрака, хранящейся в холодильнике. Просто разогрейте отдельные порции в микроволновке, и они будут такими же хорошими, как и тогда, когда только что вышли из духовки!

Мы любим готовить большие порции по воскресеньям, когда у нас много свободного времени, мы можем каждое утро наслаждаться запеканкой из яиц!

Можно ли заморозить запеканку из яиц?

Обычно мы не рекомендуем замораживать яйца, но это можно сделать, если вам действительно нужно.Поместите остатки в подходящую посуду для заморозки и храните до 3 месяцев. Вы можете достать яичную запеканку из морозильной камеры и дать ей оттаять в течение ночи, прежде чем разогревать ее утром на завтрак.

Замораживание яичной запеканки на самом деле не сильно влияет на вкус, поэтому мы рекомендуем делать это только в случае крайней необходимости. Лучше подавать в свежем виде!

С чем можно подавать запеканку из яиц на завтрак?

Яичная запеканка сама по себе может стать отличным завтраком.Тем не менее, вы можете подать его с множеством пикантных добавок, если особенно голодны. Вы можете превратить это в полноценный завтрак, приготовив сосиски, несколько полосок бекона или картофельные оладьи.

Нам нравится подавать запеканку из яиц без хлеба, но это только мы. Яичная запеканка отлично сочетается с ломтиками тостов или любой другой свежей выпечкой, которая может вам понравиться утром!

Это только на завтрак?

Яичная запеканка — это классическое блюдо для завтрака, которое давно занимает достойное место в жанре американской кухни, но его не нужно просто подавать по утрам.

Запеканки из яиц также можно использовать в качестве легкого обеда, и их легко подать, если у вас много друзей или родственников. Мы любим готовить свежий салат к нашим яичным запеканкам. Если вы подаете на обед, вы также можете добавить в смесь больше овощей, чтобы придать ей больше питательности и сытности.

Могу я приготовить и этот гарнир?

Яичная запеканка также может стать отличным гарниром, особенно если у вас есть более легкий летний ужин вечером или если вы готовите барбекю для большого количества гостей.

Приготовьте большую партию и разделите ее на маленькие порции, которые люди могут легко съесть вместе с основным приемом пищи.

Как получить действительно пушистые яйца?

Лучшие запеканки из яиц получаются супер-супер-пушистыми, когда вынимаете их из духовки и готовы к подаче. Использование рикотты или творога действительно помогает сохранить смесь воздушной во время приготовления, потому что эти насыщенные сыры сохраняют влажность запеканки во время запекания.

Как взбивать яйца?

При приготовлении смеси для запекания для духовки также необходимо сосредоточиться на технике взбивания.Вы должны тщательно взбить яйца и сыр вместе, чтобы получилась пузырящаяся смесь с большим количеством воздуха. Пузырьки помогают приготовить пушистую запеканку из яиц, так как во время запекания в духовке необходим воздух.

Когда вы разогреваете запеканку , не ожидайте, что яйца будут такими же пушистыми, как когда вы впервые подаете их свежими из духовки.

Творог или сыр рикотта. Что лучше?

Как вы могли заметить, в рецепте нашей запеканки для завтрака используется творог или сыр рикотта.Во многих рецептах творог и сыр рикотта взаимозаменяемы, но есть несколько ключевых отличий, которые следует учитывать, если вы решаете, какой сыр лучше.

Оба вида сыра помогают сохранить кремовую консистенцию яичной запеканки, не подавляя ингредиенты излишне сырного вкуса (поэтому мы добавляем больше тертого сыра, если вы действительно хотите получить сырный вкус!). Оба выглядят одинаково и имеют почти одинаковую текстуру.

Творог или сыр рикотта.Что полезнее?

Сыр рикотта намного жирнее и более сливочный, чем творог, который, как правило, легче, но с гораздо меньшим количеством калорий. Тогда нет большой разницы, но если вы соблюдаете диету, то творог — лучший вариант (он богат белком и низкокалорийен). Если вы не слишком беспокоитесь о подсчете калорий, сделайте все возможное, чтобы попробовать самый сливочный сыр рикотта, который вы можете найти!

Какие еще сыры подходят к яичным запеканкам?

Хотя для придания запеканке из яиц прекрасного кремового финала вам понадобится рикотта или творог, вы можете проявить гораздо больше творчества с остальными сырами, которые добавляете в смесь.

Тертый сыр чеддер будет наиболее распространенным сортом (и у большинства людей есть чеддер в холодильнике!), Но другие популярные виды включают сыр Монтеррей Джек или Сыр Колби. Все они имеют подходящую температуру плавления и придают яичной запеканке более традиционный сырный вкус, чем у рикотты или творога. Добавьте их в смесь и натрите прямо сверху, чтобы запеканка получилась сырной начинкой.

Вы также можете поэкспериментировать со многими другими сортами сыра.Нарезанная или натертая моцарелла придаст яичной запеканке прекрасное плавленое послевкусие. Сыр фета может придать вашей яичной запеканке средиземноморский вид, а пармезан придаст ей более сильный аромат. Вы можете даже попробовать сыр с плесенью, если хотите, чтобы яичная запеканка придавала суперсильный вкус (хотя это может подавить другие вкусы!).

Можно ли приготовить яичную запеканку большего размера?

В нашем рецепте запеканки для завтрака используется 8 больших яиц и получается 12 маленьких порций, но вы можете значительно улучшить рецепт, чтобы получить гораздо большие порции.

Если у вас есть большая форма для запекания, вы можете приготовить смесь из 14 больших яиц, из которых получится 20 порций запеканки. Если вы готовите большие порции, запекайте запеканку в духовке дольше (скорее, 35 минут, а не 25 минут). Готовьте, пока центр не станет красивым и упругим. Если он все еще липкий, тебе еще есть куда пойти!

Вы также должны убедиться, что в этом рецепте вы используете большие яйца. Чем меньше яйца, тем меньше размер порций.

Какое мясо можно приготовить в запеканке?

В рецепте мы упоминали, что вы также можете добавить свое любимое мясо в яичную запеканку, если хотите, чтобы она была более сытной. Хотя простая комбинация яиц, сыра и масла делает блюдо быстрым и практичным, добавить больше элементов не так уж и сложно.

Поскольку это в первую очередь запеканка для завтрака, самые популярные мясные добавки всегда включают сосиски и бекон (конечно же, классические продукты для завтрака).Вы также можете использовать тертую курицу или тушеную свинину, если хотите превратить это в более удобное блюдо для обеда или ужина.

Убедитесь, что все мясо предварительно приготовлено, прежде чем смешать его с запеканкой, прямо перед тем, как оно отправится в духовку. Например, если вы готовите бекон или сосиски, готовьте их, пока они не станут немного недоваренными, так как они будут готовиться в духовке.

Какие овощи можно приготовить в запеканке?

Также в яичную запеканку можно добавить много свежих овощей.Это не только расширяет рецепт и дает вам более сытный завтрак, обед или ужин, но и добавляет рецепту столь необходимой зелени!

Нам нравится использовать шпинат, так как он отлично готовится с яйцами. Сладкий перец, лук, грибы и помидоры — тоже прекрасные дополнения к запеканке на завтрак. Вы можете добавить немного перца чили, если вам нравится немного огня в еде, или приправить яичную запеканку своими любимыми специями, например, паприкой.

Перед добавлением яичной запеканки убедитесь, что овощи предварительно приготовлены.Вы можете смешать овощи, в которых есть яйца и сыр, или выложить их поверх блюда, прежде чем ставить его в духовку для запекания.

Наша запеканка из яиц отлично подойдет для легкого завтрака, а также в качестве легкого обеда или вкусного гарнира во время ужина. Всего из 3 основных ингредиентов его легко приготовить и еще проще!

Если вы освоили и любите этот рецепт, ознакомьтесь с нашим рецептом Колбасная запеканка — еще одно легкое утреннее блюдо!

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Рецепт сливочного творога и картофеля с чесноком

Классическое сочетание творога и чеснока — основа этой картофельной запеканки с прекрасным вкусом. Запеченный до золотистого цвета и игристый, он представляет собой сливочную смесь из золотого картофеля Юкона, творога, плавящейся фонтины и щедрой порции свежего чеснока, чтобы придать блюду мягкий сладкий луковый вкус.

Состав

• 2 фунта золотого картофеля Юкон
• 1-1 / 2 стакана молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 3/4 стакана измельченной фонтины, разделенной на части
• 3/4 стакана творога
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 1/4 стакана свежего чеснока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F и обильно смажьте форму для выпечки размером 9 x 9 x 2 дюйма.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками диаметром 3/4 дюйма. Переложите в кастрюлю, добавьте 1 чайную ложку соли и залейте холодной водой.
3. Доведите картофель до кипения и варите 12–14 минут, пока он не станет мягким, если проткнуть его ножом. Не пережаривайте. Переложите на дуршлаг, чтобы слить и отложить.
4. Нагрейте молоко в микроволновой печи или отдельной кастрюле до очень теплого состояния, но не обожженного. Отложите в сторону.
5. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Посыпать мукой и взбивать венчиком до однородного состояния.Продолжайте готовить, постоянно взбивая, примерно 2 минуты, пока смесь не приобретет бледно-золотистый цвет.
6. Постепенно добавляйте подогретое молоко, постоянно взбивая, до однородного и однородного состояния. Продолжайте готовить, часто взбивая, пока соус не станет однородным и не начнет густеть.
7. Убавьте огонь до минимума, добавьте 1/2 стакана измельченной фонтины и перемешайте до полного растворения. Добавьте творог, соль и перец и продолжайте помешивать, пока творог не растает, а соус не станет однородным.
8. Верните картофель в сковороду, добавьте чеснок (оставив около чайной ложки для гарнира, если хотите) и тщательно перемешайте.
9. Перелейте картофельно-сырную смесь в подготовленную сковороду, разгладьте верх и посыпьте оставшейся 1/4 чашкой фонтины.
10. Выпекать без крышки до образования золотисто-коричневого цвета с пузырьками от 35 до 45 минут. Украсить дополнительным чесноком и сразу же подавать.

Рецепт гратине с творогом и шпинатом

Рецепт адаптирован из книги Деборы Мэдисон «Вегетарианская кулинария для всех» (Broadway Books, 1997).Этот универсальный гратен по вкусу похож на суфле из шпината, но имеет более плотную текстуру и его намного проще приготовить. Это может быть основное блюдо или закуска. Нарежьте его квадратами или ромбами и подавайте теплым с вашим любимым томатным соусом или соусом маринара и тертым пармезаном, или при комнатной температуре с гарниром из жареного красного перца.

Как приготовить гратин из творога и шпината

• Масло растительное для формы для запекания
• 1 фунт шпината (примерно 2 пучка или 1 1/2 10 унций.мешки)
• 5 яиц (взбитые)
• ½ стакана петрушки (нарезанной)
• ½ ч.л. семян укропа
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• 2 стакана творога (нежирный или нежирный, подойдет)
• ½ чайной ложки соли
• перец черный свежемолотый
• теплый соус маринара или тертый сыр пармезан (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Обильно смазать маслом форму для запекания размером 8 на 10 дюймов или квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
3. В большой сковороде на среднем или сильном огне приготовьте шпинат с водой, прилипшей к его листьям, часто помешивая, пока шпинат не станет чуть-чуть увядшим. Примечание: сначала не весь шпинат поместится в сковороду. Таким образом, готовить их придется постепенно.
4. Выдавите жидкость из увядшего шпината и отложите в мерной чашке.
5. После приготовления шпинат мелко нарежьте его. В миске подходящего размера взбейте яйца, петрушку, укроп, кориандр, творог, соль и немного перца.
6. Добавьте нарезанный шпинат и ¼ стакана оставшейся шпинатной жидкости и хорошо перемешайте.
7. Вылейте смесь шпината в смазанную маслом форму и запекайте в духовке около 45 минут.
8. После запекания дайте шпинату остыть в течение 5–10 минут.
9. Нарежьте шпинат ромбами или квадратами и полейте теплым соусом маринара и / или тертым сыром. Подавайте и наслаждайтесь.

Совершенно сырные запеченные спагетти (детям это нравится!)

Запеченные спагетти — это сытные и семейные блюда с хрустящим сырным верхним слоем и начинкой из говяжьего фарша; Ваши дети будут просить запеченные спагетти каждую неделю!

Более классический вариант запеченных спагетти, он стоит меньше, чем наши запеченные спагетти за миллион долларов (я шучу, я шучу, мы не используем сливочный сыр в этой версии), и его легче приготовить, чем нашу лучшую мясную лазанью.

ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ

Запеченные спагетти — идеальное блюдо для родителей. Я говорю вам, если бы наши дети могли голосовать за ужин каждый вечер, я бы подавал его 4 дня в неделю. А когда подаю, беру из морозилки! Мы стараемся ввести в оборот больше классических блюд, чем просто запеченные спагетти. Вот некоторые из наших любимых классических ужинов:

Другие рецепты классических ужинов:

Если вы впервые готовите рецепт запеченных спагетти, это хороший вариант.Ужин сегодня начинается как традиционный ужин из макаронных изделий, а заканчивается как смесь спагетти и лазаньи.

Как приготовить запеченные спагетти:

• Варите лапшу для спагетти до состояния al dente, или за минуту до направления.
• Обжарьте мясо на сковороде и добавьте в соус «Быстрый и легкий маринара».
• Взбейте яйца, сыр и масло взбейте и добавьте в приготовленные спагетти.
• Выложите смесь для спагетти слоями сыра и мясного соуса.

То, что вы делаете, в основном представляет собой запеченную запеканку из спагетти. Но лучшая версия того, что вы когда-либо пробовали. С хрустящими краями, моцареллой и творогом — это блюдо, о котором люди будут толпиться на сковороде, прося секунды.

ЧТО ПРАВИЛЬНО С ЗАПЕЧЕННЫМИ СПАГЕТТИ?

• Чесночный хлеб: традиционный фаворит и идеальный способ зачерпнуть дополнительный соус.
• Жареная зеленая фасоль: добавьте в смесь немного зелени и обжарьте ее вместе с лапшой для выпечки.
• Итальянская заправка для салатов: попробуйте эту заправку, сбрызнутую чесночным хлебом, чтобы придать ей дополнительный импульс.

Отличный способ завершить богатый обед — легкий, пушистый торт «Ангельская еда».

Альтернативы говяжьему фаршу

• Итальянская колбаса : приправы в итальянской колбасе добавляют нотку аромата запеченным спагетти.
• Фарш из индейки : вкусная и сытная альтернатива красному мясу.
• Молотый тофу : тофу приобретает много аромата соуса и является восхитительным вегетарианским вариантом.
• Джекфрут : этот требует немного большей подготовки, но его мясная текстура сытная и вкусная.
• Грибы : Вкусные и универсальные грибы прекрасно поджариваются в топленом масле.

МЕДЛЕННАЯ ВЕРСИЯ

Если вы собираетесь отсутствовать весь день и хотите, чтобы что-то было готово, когда вы вернетесь домой, мультиварка — отличный вариант. Медленное приготовление спагетти позволяет им тушиться в собственном соку, придавая им аромат.

• Готовьте спагетти-лапшу в кастрюле с кипящей водой, пока она не станет твердой.
• Обжарьте говяжий фарш на сковороде с нарезанным луком до полной готовности, затем добавьте соус маринара и перемешайте на среднем огне. .
• Смешайте яйца, сыр и масло и добавьте приготовленную лапшу для спагетти.
• Выложите смесь спагетти и мясной соус в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4–6 часов.

ХРАНЕНИЕ ЛЕСТНИКОВ

Вы можете оставить запеченные спагетти и съесть остатки для быстрого ужина позже.Согласно веб-сайту Министерства сельского хозяйства США:

• Обслуживание : Вы можете оставить запеченные спагетти после подачи не более 2 часов.
• Хранение : Вы можете хранить спагетти в холодильнике до 3 дней.
• Заморозка : можно заморозить на 3 месяца.

ЗАЧЕМ ПЕЧАТЬ?

Выпекание спагетти вместо того, чтобы просто кипятить, дает хрустящий сырный верхний слой, который так нравится любителям лазаньи. Эти легко запеченные спагетти — отличная середина между спагетти и традиционным запеченным зити.

Запеченные спагетти — это гораздо больше, чем просто томатный соус с лапшой, этот простой рецепт — отличное блюдо в будние дни, так как у вас останутся остатки еды для более поздних ужинов. Сделайте это для всей семьи и позвольте детям черпать то, что они хотят (вы будете удивлены, сколько они едят).

Pin This

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Запеченные спагетти

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Общее время: 1 час 10 минут
• Курс: основное блюдо
• Кухня: американская
• Автор : Sabrina Snyder

Запеченные спагетти — это сытные и семейные блюда с хрустящим сырным верхним слоем и начинкой из говяжьего фарша; Ваши дети будут просить запеченные спагетти каждую неделю!

Ингредиенты

• 1 фунт спагетти
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 нарезанный желтый лук
• 4 чашки соуса Маринара
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 больших яйца
• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
• 2 чашки разделенного творога
• 4 чашки измельченного и разделенного сыра моцарелла

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 спреем из растительного масла.

2. Готовьте макароны за 2 минуты до направления.

3. Добавьте мясо и лук в большую сковороду на среднем или сильном огне и обжарьте, разламывая до полной готовности, примерно 5-6 минут.

4. Добавьте соус Маринара и хорошо перемешайте.

5. Бросьте лапшу в соль, яйца и масло.

6. Положите половину макарон на дно формы для запекания, затем добавьте половину творога, половину мясного соуса и половину моцареллы.

7. Сверху выложить оставшуюся лапшу, остатки творога, мясной соус и моцареллу.

8. Накройте фольгой и запекайте 30 минут, снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или до тех пор, пока сыр сверху не станет хрустящим и золотисто-коричневым.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 651 калория, калории: 651 г, углеводы: 53 г, белки: 41 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 16 г, холестерин: 162 мг, натрий: 1406 мг, калий : 855 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 9 г, витамин A: 1285 г, витамин C: 9.6 г, кальций: 378 г, железо: 3,8 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевые слова: Запеченные спагетти, Как приготовить запеченные спагетти

Сэкономьте

Лазанья с творогом — Лисы любят лимоны

27 ноября 2017 г.

Лазанья с творогом — это классическая запеканка из лапши Среднего Запада. Слои жирного мясного соуса, пасты, сливочной начинки и сыра заставят всю семью вернуться на секунды!

Я несколько раз упоминал, что моя мама не очень любит готовить.Когда я рос, мы ели домашние обеды почти каждый вечер, но я думаю, что моя мама первая скажет вам, что приготовление еды не приносит ей радости, как другие хобби.

Но что забавно, в этом блоге мне кажется, что я всегда говорю: «Посмотри на рождественское печенье моей мамы! И картофельный салат! »

И более того, ее рецепты стали одними из самых популярных рецептов на этом сайте.

Сегодня я делю ей лазанью с творогом.Моя мама часто делала это на Рождество, когда я был ребенком (а иногда и на мой день рождения!). Эй, у нее есть кое-что, что ей нравится готовить, и она хорошо с этим справляется.

Об этой творожной лазаньи:

Во-первых, давайте поговорим об этом твороге. ДА, как ясно из названия, в этой лазаньи используется творог вместо сыра рикотта (который более традиционен в настоящей итальянской кухне).

Эй, это рецепт со Среднего Запада (добро пожаловать, выпейте старомодный бренди!), Где творог легко доступен, доступен по цене и вкусен, и я здесь.для. Это.

Я люблю творог практически в любое время дня, в том числе и несладкую тарелку для завтрака с творогом.

Настоящий итальянский рецепт? Нет, это вкусно? Абсолютно.

Есть вопросы? Получил ответы:

В чем разница между творогом и сыром рикотта?

Творог — это незрелый свежий сыр, сделанный из творога, который образуется при разделении молока на творог и сыворотку.

Творог имеет очень мягкий вкус и более комковатую консистенцию.Рикотта — это традиционный итальянский сыр из сыворотки, который имеет более гладкую текстуру.

Можно ли использовать творог вместо сыра рикотта? Можно ли приготовить лазанью с творогом?

Да! Именно это я и делаю в этом рецепте творожной лазаньи, и готовый продукт просто потрясающий.

Я рекомендую использовать творожный творог небольшого размера (вместо большого творога), чтобы творог легче растворялся в сырной смеси и немного имитировал гладкость рикотты.

Можно ли использовать смесь творога и рикотты?

Совершенно верно. Если вы новичок в приготовлении лазаньи с творогом, смело используйте половину рикотты и половину творога, если хотите.

Сколько слоев должно быть у лазаньи?

Это зависит от предпочтений, но лично я считаю, что у него должно быть как минимум 3 слоя, чтобы действительно ощутить такое ощущение, как будто вы копаетесь в высоком куске пасты, сырного совершенства.

Я обычно делаю 4 слоя, потому что именно так получается, если положить 1 коробку лапши лазаньи на мою сковороду 10 × 16 дюймов.

Какие еще ингредиенты творожной лазаньи ?:

• Мясо. Для соуса понадобится 1–1 / 2 фунта мяса. Моя мама любит сочетание говяжьего фарша и мягкой итальянской колбасы. Мне нравится сочетание говяжьего фарша и острой итальянской колбасы. Вы также можете сделать всю говядину (или даже оставить ее вегетарианской, добавив в партию моего соуса для пасты из чечевицы), без колбасы, но я считаю, что колбаса добавляет существенную глубину аромата этому блюду.
• Травы. Этот рецепт всегда готовился из сушеного орегано и петрушки. Если вы хотите использовать свежие травы, вы можете, но мы всегда использовали сушеные травы.

• Моцарелла. Можно использовать измельченную моцареллу, но мы обнаружили, что эту лазанью проще всего собрать, если использовать ломтики моцареллы. Не свежую сливочную моцареллу, которая обычно продается в шариках (хотя мне это нравится), а кусочки с низким содержанием влаги, частично обезжиренные. Подумайте о ломтиках сыра, которые вы бы положили на бутерброд, которые, вероятно, можно найти в магазине или рядом с ним.
• Лапша. Мы используем традиционную (ее нужно сначала отварить) лазанью. Я знаю, что сейчас они делают эту лапшу без кипячения, но мы никогда не пробовали использовать этот рецепт с ними, и у нас нет никаких советов, как это сделать. Сварить лапшу на самом деле не так сложно, как в любом случае, когда вы готовите мясной соус.
• Помидоры. В этой лазаньи ОЧЕНЬ интенсивный томатный вкус, и мне это нравится. Вам понадобится сочетание консервированного томатного соуса и томатной пасты.

Можно ли накануне вечером сложить лазанью?

Да! Как и в случае с моей греческой лазаньей, его лазанью можно собрать, накрыть крышкой и поставить в холодильник до 3 дней перед выпечкой. За 1 час до запекания довести до комнатной температуры на прилавке.

Можно ли заморозить лазанью?

Да, эта лазанья хорошо замораживается! Что я обычно делаю, так это готовлю и запекаю лазанью полностью, как написано ниже, а затем охлаждаю все это (или остатки после того, как я подал их на ужин один раз) на сковороде на ночь.

Поверьте мне, когда лазанья остыла, гораздо проще разделить и обернуть кусочки, чем когда она теплая.

На следующий день я вынимаю из сковороды охлажденные кусочки лазаньи и по отдельности заворачиваю их в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Я замораживаю завернутые кусочки в пакетах для заморозки.

Для разогрева я разворачиваю столько кусочков, сколько мне нужно, и кладу их в небольшую форму для запекания, на дно которой немного воды. Я накрываю блюдо фольгой и запекаю при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.

Время подготовки 50 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

Для мясного соуса:

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/2 фунта мягкой или острой итальянской колбасы, при необходимости удалите оболочку
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 среднего белого лука, мелко нарезанного
• 1 банка (29 унций) томатного соуса
• 1 банка (12 унций) томатной пасты
• 2 чайные ложки сушеных листьев орегано
• 1-1 / 2 чайных ложки кошерной соли

Для начинки сыра:

• 2 яйца
• 3 стакана творожного творога
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 2 столовые ложки сушеных листьев петрушки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Для сборки:

• 1 коробка (16 унций) лапши лазаньи (традиционной, НЕ без кипячения)
• Антипригарный кулинарный спрей
• 1 фунт ломтиков сыра моцарелла

Для гарнира (по желанию):

• Дополнительный тертый сыр Пармезан
• Нарезанные свежие листья базилика

Инструкции

1. Приготовьте мясной соус: в большой сковороде с высокими стенками готовьте говядину, колбасу, чеснок и лук на средне-сильном огне от 10 до 12 минут или до полной готовности мяса, разбивая мясо тыльной стороной ложки и периодически помешивая.Удалите излишки жира и выбросьте их в кастрюлю.
2. Добавьте томатный соус, томатную пасту, орегано и соль; нагрейте до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 30 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.
3. Тем временем приготовьте сырную начинку: поместите яйца в большую миску и взбивайте до однородной массы. Добавить творог, сыр пармезан, петрушку, соль и перец; перемешайте, пока хорошо не смешано.
4. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать.
5. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте сковороду для лазаньи 10 x 16 дюймов или большую форму для выпечки антипригарным спреем. Выложите на дно блюда 1/4 лапши. Намазать лапшу 1/4 сырной начинки. Выложите 1/4 ломтиков сыра моцарелла поверх сырной начинки (вы можете разрезать ломтики сыра на половинки или трети, чтобы их было легче разложить). Намажьте 1/4 мясного соуса на ломтики сыра моцарелла. Слои повторить еще 3 раза.
6. Перенесите в духовку и запекайте от 45 до 60 минут или пока края не станут пузырящимися.Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол с добавлением сыра пармезан и базилика, если хотите.

Банкноты

Советы домашнего шеф-повара:

• Эту лазанью можно собрать, накрыть и поставить в холодильник до 3 дней перед выпечкой. Доведите до комнатной температуры за 1 час до запекания.
• Эта лазанья хорошо замораживается! Обычно я готовлю и запекаю лазанью полностью, а затем на ночь хранила остатки в сковороде в холодильнике. На следующий день я вынимаю из кастрюли охлажденные кусочки лазаньи и по отдельности заворачиваю их в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу.Я замораживаю кусочки в пакетах для заморозки. Чтобы разогреть, я разворачиваю столько кусочков, сколько мне нужно, и кладу их в небольшую форму для запекания с небольшим количеством воды на дно. Я накрываю блюдо фольгой и запекаю при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.

  No related posts.