Тушеная капуста с курицей — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!
Рецепт
Этот рецепт тушеной капусты с курицей, вас никогда не подведет. Блюдо готовится быстро и легко. Курица получается нежной, а капуста, буквально, тает во рту. Для приготовления вкусного ужина вам понадобятся 30 минут и простые ингредиенты.
Дата загрузки:
- Разогреть сковороду и добавить 2 ст.л. растительного масла.
- В сковороду добавить нарезанную кусочками куриную грудку, посолить и поперчить по вкусу, обжарить до золотистого цвета на сильном огне 3-4 минуты.
- Переложить курицу из сковороды в миску.
- В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и нарезанный полукольцами лук, обжарить на среднем огне 5 минут.
- Добавить натертую на крупной терке морковь, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, жарить на среднем огне 3 минуты.
- Добавить половину нашинкованной капусты и обжарить на среднем огне, время от времени переворачивая, 2-3 минуты.
- Добавить оставшуюся капусту и продолжать обжаривать на слабом огне 1-2 минуты.
- Раздвинуть капусту от центра к краям сковороды и добавить в центр томатную пасту, обжарить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.
- В сковороду добавить обжаренную курицу, все аккуратно перемешать и тушить 5 минут на среднем огне, иногда помешивая.
- Добавить нарезанную свежую петрушку, перемешать и снять с плиты.
- Подавать тушеную капусту с курицей горячей, при желании со свежей сметаной.
Тушеная капуста с курицей — рецепт с фото
Тушеная капуста с курицей – блюдо вкусное, сытное, ароматное. Его готовят с мясом и грибами, черносливом, овощами и т.д. Попробуем приготовить классическую тушеную капусту с добавлением куриного мяса. Получится обязательно вкусно, красиво, а главное – сравнительно быстро!
Ингредиенты для капусты:
- капуста белокочанная;
- филе куриное;
- морковь;
- желтый лук;
- соль, специи;
- подсолнечное масло;
- томатная паста.
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность — 140 ккал.
Как приготовить:
1. Нарезаем средними кубиками предварительно вымытое куриное филе. Солим и перчим его.
2. Поджариваем мясо в подсолнечном масле.
3. Лук очищаем, нарезаем крупными кубиками, морковку тоже надо очистить, помыть, натереть на самой крупной терке.
4. Добавить овощи к мясу. Пассеруем несколько минут.
5. Шинкуем капусту. Желательно не сильно мелко, но и не крупно.
6. Мясо с овощами высыпаем в кастрюлю, туда же отправляем треть нашинкованной капусты. Перемешиваем, добавляем немного воды, тушим на очень медленном огне.
7. Когда капуста чуть протушится (поменяет цвет) можно подсыпать еще треть нашинкованного кочана. Снова тушим. А затем добавляем последнюю порцию. Если же всю капусту смешать с мясом сразу и поставить тушить, то она «упадет» вся на дно и уменьшится в объеме вплоть до нескольких раз.
8. Тушим примерно 40 минут. Не забываем ее мешать. При необходимости подливаем немного воды и подсолнечного масла. Солим, перчим и т.д. Когда она будет практически готова нужно добавить ложку-две томатной пасты, перемешать, попробовать. Если будет слегка горчить, то можно добавить ложку сахара. Тушим капусту до готовности.
Подаем блюдо горячим. Хорошо сочетается с картофельным пюре, кашами, мясом, пловом.
Также очень вкусно получается с говядиной или свининой, смотрите:
Несколько советов
- Чтобы блюдо стало еще более сочным, не снимайте кожицу с мяса;
- Курицу нельзя солить в начале обжарки – она утратит весь свой сок;
- В блюдо можно добавлять небольшие ломтики яблок без кожицы или же болгарский перчик. Они придадут капусте с мясом очень приятный аромат;
- Блюдо станет еще нежнее, если добавить в конце столовую ложку сливочного масла или домашней сметаны;
- Зрелую капусту обязательно бланшируют в кипятке, чтобы вышла горечь;
- Верхние листочки зеленого цвета снимают, а кочерыжку удаляют;
- При желании можно тушить и квашеную капусту. Для этого ее промывают под струей воды;
- Готовое блюдо притрушивают порубленным чесноком и зеленью;
- Подавать курицу с тушеной капустой нужно горячей.
Тушеная курица с капустой на одной сковороде
Сегодня по-быстрому приготовим вкусный ужин – и гарнир, и сама курица будут на столе к радости домашних всего за 45 минут. Рецепт простой и оптимизированный для занятых хозяек и хозяев, потому что готовится “в одной посудине”. Сразу получается и основное мясное блюдо – тушеная курица, и капуста к ней. “Общая посудина” дает нам еще одно преимущество – капуста пропитывается ароматом жареной курочки и лука, а мясо становится особенно мягким, нежным и сочным, просто тает во рту.
Ингредиенты:
куриные голени 6 шт.
капуста белокочанная500 г
лук репчатый 2 шт.
томатная паста 2-3 ст. л.
куриный бульон 150 мл
приправа для курицы 0,5 ч. л.
соль по вкусу
черный молотый перец 0,5 ч. л.
рафинированное растительное масло 100 мл
Число порций: 6Время приготовления: 45 минут
Калорийность рецепта
«Тушеная курица с капустой на одной сковороде» на 100 г
Калорий
ность 183.44
ккал
Белки
10.87
грамм
Жиры
13.89
грамм
Углеводы
4.17
грамм
Томатную пасту можно заменить на свежий помидор, очищенный от кожуры и порезанный мелким кубиком. Дополнительно можно добавить вместе с луком порезанные слайсами шампиньоны. В результате получается вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.
Калорийность достаточно высокая, по возможности накладывайте по тарелкам, оставляя максимум масла на сковороде. В целом блюдо очень питательное и, все-таки меньше 200 ккал на сто граммов, что означает, что оно не до неприличия калорийное. Если очень хочется, то можно 🙂
Рецепт приготовления
Шаг 1: Обжариваем курицу на подсолнечном масле
Куриные голени помоем и обязательно обсушим, иначе во время обжаривания масло будет стрелять. Натрем мясо смесью из соли и специй. Нальем в большую и глубокую сковороду или сотейник масло и дадим ему сильно нагреться. Выложим в него подготовленную курицу и начнем обжаривать ее на среднем огне до образования золотистой корочки сверху.
Затем аккуратно перевернем ее на другую сторону.
Шаг 2: Нарезаем и добавляем овощи
Тем временем две луковицы очистим и порежем полукольцами.
Когда курица обжарится и станет золотистой, всыплем к ней порезанный лук. Продолжим готовить ингредиенты вместе.
С капусты снимем верхние листья. Тонко нашинкуем капусту с помощью ножа или специальной шинковки.
Всыплем в сотейник измельченную капусту.
Шаг 3: Смешиваем ингредиенты и тушим их вместе
Вольем горячий куриный бульон. Я готовил его с добавлением лука, моркови и кореньев, чтобы он получился ароматным. Можно заменить его овощным бульоном или просто горячей водой. Накроем посуду крышкой и будем тушить блюдо, уменьшив огонь до минимума. В процессе приготовления я несколько раз перемешивал ингредиенты. Когда белокочанная капуста станет мягкой и не будет хрустеть, добавим томатную пасту. Также посолим по вкусу, всыплем немного свежего укропа. По желанию можно добавить щепотку сушеного базилика или тимьяна.
Перемешаем и продолжим тушить капусту с курицей на медленном огне еще 5 минут.
Шаг 4: Подача
Блюдо будем подавать сразу, пока оно горячее. Потом можно убрать тушеную капусту с куриными голенями в холодильник и разогреть перед подачей в микроволновой печи.
Приятного аппетита!
Тушеная капуста с курицей – доступное и бюджетное блюдо: рецепт с фото
Тушеная капуста с курицей – популярное, простое в приготовлении, но очень полезное блюдо, содержащее клетчатку, витамины и микроэлементы.
Различных рецептов приготовления тушеной капусты насчитывается огромное количество. Можно найти незатейливый рецепт, который поможет молодой хозяйке. Есть рецепты, которые включают множество различных ингредиентов, специй и экзотических трав. Тушеную капусту с курицей можно готовить в разных вариациях: с картошкой, морковью, помидорами, луком, грибами и другими продуктами.
Шинковать капусту можно любым способом. От этого будет зависеть время приготовления и внешний вид готового блюда. А вот вкус блюда останется неизменно вкусным. Капусту можно тушить в микроволновке, духовке, готовить в сковороде, сотейнике или в казане.
Для тушения лучше использовать нерафинированное масло: капуста получается насыщенней и полезней.
Во всех наших рецептах используется белокочанная капуста. От сорта капусты зависит не только вкус, но и время приготовления. В среднем зимний сорт будет готов не ранее, чем через 40 минут. Для тушения молодой капусты потребуется четверть часа.
Тушеная капуста с курицей — классический рецепт
Тушеная капуста не может надоесть, так как существует огромное количество рецептов. Но классика – это всегда беспроигрышный вариант.
Ингредиенты:
- курица – 1 кг
- капуста – 2 кг
- помидоры – 500 г
- паприка — 1 ст. л.
- перец горошком
- растительное масло
- соль.
Приготовление:
Кусочки курицы натереть солью. Капусту нашинковать, немного примять руками и присыпать солью. Помидоры мелко нарезать. В казанок влить масло, выложить капусту, помидоры, перец горошком и паприку. Тушить 20 минут.
Добавить кусочки курицы, перемешать и тушить еще полчаса. Выложить в глубокую форму капусту. Сверху положить кусочки курицы. Запекать в духовке до золотистого цвета.
Тушить капусту можно с любыми частями курицы. Это могут быть кусочки на кости, голень или бедро.
Тушеная капуста с куриным филе и морковью
Нежное и сытное блюдо подойдет и для повседневного меню и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
- капуста — 700 г
- куриное филе – 400 г
- морковь — 200 г
- лук – 2шт.150
- масло растительное
- паста томатная – 1 ст. л.
- специи сухие
- соль
- перец.
Приготовление:
Филе нарезать кубиками и обжарить в сотейнике на масле с добавлением специй.
Как только филе станет золотистого цвета, постепенно добавить мелко нарезанный лук, морковь и томатную пасту.
Капусту нашинковать и отправить к мясу и овощам. Перемешать, добавить немного воды, подсолить и на сильном огне довести до кипения. Убавить огонь и тушить не менее получаса.
Подавать капусту в горячем виде. На гарнир можно подать картофель, гречку или рис.
Горячая тушеная капуста с курицей и картофелем
Отличный вариант блюда для повседневного меню. Готовится несложно и быстро. Результат – сытное, полезное, вкусное и сочное блюдо. Для приготовления используйте казан, утятницу или толстостенную посуду.
Ингредиенты:
- капуста – 1 кг
- куриные окорочка – 4 шт.
- морковь – 3шт.
- лук – 1шт.
- картофель – 600 г
- масло растительное
- паста томатная – 2 ст. л.
- перец
- зелень
- соль.
Приготовление:
Разрезать на несколько частей куриные окорочка и обжарить в утятнице на сильном огне 10 минут. Присыпать мясо солью и специями.
Лук мелко нарезать, морковь измельчить на терке. Отправить овощи к мясу и жарить 5 минут.
Картофель и капусту нарезать крупными кубиками и выложить в утятницу. Добавить томатную пасту и немного воды. Подсолить, добавить специи и тушить полчаса.
Подавать капусту горячей, присыпав измельченной зеленью.
Вкусная молодая капуста с курицей в мультиварке
В этом рецепте предусмотрена молодая капуста. Но вы всегда можете изменить рецепт и приготовить блюдо с зимней или даже с квашеной капустой.
Ингредиенты:
- капуста молодая -1 кг
- куриная грудка — 300 г
- морковь молодая – 2 шт.
- лук – 2 шт.
- помидоры свежие – 4 шт.
- перец красный молотый
- масло растительное
- чеснок – 1 зубок
- соль
- перец.
Приготовление:
Капусту нарезать не очень тонко. Лук порубить ножом, филе и помидоры порезать маленькими кусочками, морковь измельчить на терке.
Обжарить в режиме «Жарка» кусочки филе с добавлением лука, моркови и чеснока. Через 10 минут добавить помидоры и потушить еще 7 минут.
Выложить капусту, посолить и добавить специи. Включить режим «Тушение».
Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.
Квашеную капусту рекомендуем не промывать, чтобы не потерять большое количество витамина С.
Тушеная капуста с курицей и черносливом
Удивительный вкус блюду придает чернослив: пикантный, необычный, завораживающий. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- капуста – 1 кг
- куриное филе – 300 г
- чернослив – 150 г
- морковь – 1 шт.
- томатная паста – 3 ст.л.
- лук – 1 шт.
- масло растительное
- перец черный молотый
- соль.
Приготовление:
Филе нарезать кусочками и обжарить.
Лук нарезать полукольцами, морковь – натереть. Добавить в кастрюлю с мясом и пассеровать еще несколько минут.
Отправить в кастрюлю нарезанную соломкой капусту. Влить стакан воды и поставить тушиться.
Через четверть часа выложить пасту томатную и чернослив. При необходимости добавить еще немного воды. Посолить и поперчить.
Тушить до готовности.
Тушеная капуста с курицей и грибами
Удачное сочетание продуктов делает это блюдо сытным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- капуста — 600 г
- филе куриное – 400 г
- лук – 2шт.
- шампиньоны- 400 г
- паста томатная – 4 ст. л.
- масло растительное
- перец черный молотый
- соль.
Приготовление:
Капусту нарезать соломкой, мясо, лук и грибы – небольшими кусочками.
Обжарить лук. Постепенно добавить грибы и куриное филе. Жарить до полуготовности мяса.
В котелок выложить капусту, посолить, добавить специи, немного воды и поджарку с мясом и грибами. Через 10 минут выложить томатную пасту и тушить до готовности капусты.
Тушеная капуста с курицей и овощами
Простое и доступное блюдо для холодного времени года. Тушеная капуста с мясом и овощами – настоящий полноценный обед.
Ингредиенты:
- капуста – 1кг
- картошка- 4 шт.
- куриные окорочка — 2 шт.
- помидоры- 1 шт.
- морковь- 1 шт.
- лук — 1 шт.
- кетчуп — 2 ст. л.
- масло растительное
- перец черный молотый
- соль.
Приготовление:
Окорочка нарезать кусочками и обжарить до корочки.
Выложить мясо в утятницу. На сковороде после мяса обжарить лук, нарезанный полукольцами и измельченную на терке морковь. Помидоры нарезать кусочками и добавить к луку с морковью. Пассеровать минут 10 и выложить поджарку в утятницу.
Картофель крупно нарезать и поджарить на масле до корочки. Выложить в утятницу. Добавить кетчуп, немного воды, соль и перец. Тушить до готовности капусты.
Подавать капусту горячей.
Не рекомендуем тушить капусту долго. Капуста должна стать мягкой, но немного хрустеть. В такой капусте сохраняется максимальное количество витаминов: вкусно и полезно.
Тушеная курица с курицей и ароматными специями
Рецепт простой, а капуста, обогащенная специями и травами, получается необыкновенно вкусной.
Ингредиенты:
- капуста – 800 г
- курица — 800 г
- помидоры – 400 г
- лук – 1шт.
- чеснок — 3 зубчика
- растительное масло
- паприка — 1 ч. л.
- кориандр молотый
- куркума
- тмин молотый
- перец чёрный молотый
- соль.
Приготовление:
Курицу нарезать кусочками и обжарить на масле до корочки.
На этом же масле обжарить мелко нарезанный лук с добавлением чеснока и специй. Помидоры мелко нарезать и отправить к луку. Пассеровать 5 минут.
Капусту нарезать соломкой, немного подсолить и обжать.
В кастрюлю с толстыми стенками выложить капусту, кусочки курицы и поджарку с луком. Тушить до готовности капусты.
Капуста с мясом в мультиварке
Чудо-техника позволяет ускорить процесс приготовления обеда. Получается очень сочно и вкусно!
Ингредиенты:
- куриные бедрышки – 400 г
- капуста – 400 г
- лук – 1шт.
- чеснок — 2 зубочка
- масло растительное
- паприка
- перец черный молотый
- соль.
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками и готовить в режиме «Жарка». Через 10 минут добавить нарезанный полукольцами лук. Подсолить и добавить специи.
Капусту нарезать соломкой, подсолить и немного помять.
Выложить капусту в чашу, налить немного воды. Добавить измельченный чеснок, перемешать и выставить режим «Тушение».
Подавать капусту со сметаной и зеленым луком.
Капуста с курицей и ананасом
Необычно, пикантно, ароматно, сытно и вкусно. Удивите своих гостей привычным блюдом с новыми вкусовыми оттенками.
Ингредиенты:
- капуста – 500 г
- небольшая курочка – 1шт.
- ананас консервированный — 200 г
- лук — 2 шт.
- масло растительное
- специи
- перец
- соль.
Приготовление:
Курицу нарезать кусочками, посыпать солью и специями. Дать немного постоять и обжарить в котелке до полуготовности.
Лук мелко нарезать и отправить к мясу. Жарить до изменения цвета.
Капусту нарезать соломкой и выложить в казанок. Подсолить, добавить ананасы вместе соком.
Тушить до готовности.
Капуста с курицей тушеная в сковороде
Очень легкий и простой рецепт приготовления вкуснейшего обеда.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 400 г
- капуста — 800 г
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- томатная паста — 3 ст. л.
- специи
- зелень
- соль.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты: филе и сладкий перец нарезать кусочками, капусту – соломкой, лук – полукольцами, морковь – измельчить на терке.
В сковороду налить масло и обжарить кусочки филе с луком.
Капусту смешать с морковью, посолить и обжать до появления сока.
Добавить капусту к мясу. Пасту томатную смешать с водой и вылить в сковороду.
Через несколько минут добавить перец болгарский и специи. Перемешать и тушить до готовности.
Тушеная капуста с курицей и королевскими шампиньонами
Королевские шампиньоны отличаются не только коричневым цветом шляпки и большими размерами. Они имеют особый, насыщенный вкус и аромат, напоминающий вкус белых грибов.
Ингредиенты:
- капуста — 500 г
- куриное филе – 200 г
- королевские шампиньоны – 200 г
- картофель — 300 г
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- паста томатная — 2 ст. л.
- масло растительное
- перец черный
- соль.
Приготовление:
Филе нарезать кусочками, посыпать черным перцем и солью. Обжарить в сотейнике с постепенным добавлением измельченного лука и моркови.
Королевские шампиньоны нарезать и отправить к мясу с овощами. Тушить 10 минут. Добавить пасту томатную и немного воды. Тушить еще 5 минут.
Капусту нарезать соломкой, посолить, помять и отправить в сотейник.
Картофель нарезать кусочками и выложить к капусте.
Перемешать, добавить специи и тушить до готовности.
Капуста с мясом, тушенная в рукаве
Вам понравится рецепт быстрого ужина. Вкус у блюда просто замечательный! Советуем попробовать.
Ингредиенты:
- капуста – 1 кг
- курица – 600 г.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- масло растительное – 4 ст.л.
- перец черный
- приправа для курицы
- чеснок – 2 зубчика
- перец черный
- соль.
Приготовление:
Курицу нарезать кусочками, посыпать перцем, солью и приправой для курицы. Полить маслом и перемешать.
Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Смешать все ингредиенты, подсолить, полить маслом и немного обжать руками.
Выложить капусту в рукав для запекания. Сверху выложить кусочки курицы.
Закрепить рукав и отправить в духовку. Тушить 45 минут. В конце рукав открыть, чтобы курочка немного подрумянилась.
Тушеная капуста с курочкой по-испански
Любите испанскую кухню? Приготовьте капусту по этому рецепту и ваш дом наполнят невероятные ароматы и запахи.
Ингредиенты:
- курица – 1кг
- капуста – 500 г
- болгарский перец — 1 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- оливковое масло -2 ст. л.
- паприка -2 ч. л.
- рис – 100 г
- белое сухое вино – 150 мл
- помидоры консервированные – 500 г
- оливки – 100 г
- зелень
- черный молотый перец
- соль.
Приготовление:
Курицу нарезать кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на масле до корочки. Выложить курицу на тарелку.
Лук нарезать маленькими кусочками, перец – кубиками, чеснок измельчить.
В масле, на котором жарилась курица, поджарить лук, перец и чеснок. Добавить паприку и рис. Выдержать три минуты и влить белое сухое вино. Тушить еще три минуты.
Выложить к рису помидоры и довести до кипения.
Капусту нашинковать, подсолить и добавить в сковороду. Перемешать.
Сверху выложить кусочки курицы. Накрыть фольгой и отправить в духовку. Тушить 50 минут.
Готовое блюдо украсить оливками и посыпать зеленью.
Капуста с курицей в сметанном соусе
По этому рецепту капуста получается еще сочнее, ароматнее и нежнее. Порадуйте свою семью!
Ингредиенты:
- капуста – 700 г
- курица – 600 г
- лук – 1шт.
- морковь – 1шт.
- сметана – 100 г
- паста томатная – 2 ст. л.
- приправа для курицы
- соль.
Приготовление:
Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь измельчить на терке. Курицу нарезать кусочками.
В казан налить масло. Поджарить кусочки курицы с луком и морковью.
Выложить капусту, посолить, посыпать приправой и перемешать.
Смешать пасту томатную и сметану с небольшим количеством воды. Вылить соус в казан и тушить до готовности капусты и мяса.
Хотите получить более оригинальный вкус? Обжарьте муку на сковороде без масла и добавьте к капусте в конце тушения. На 1 кг капусты потребуется 1 столовая ложка муки.
Приятного аппетита!
Тушеная капуста с курицей на сковороде — рецепт вкусной тушеной капусты с курицей
Ингредиенты
Количество порций- Курица
600 граммов
- Капуста белокочанная
500 граммов
- Красный болгарский перец
1 штука
- Лук репчатый
1 штука
- Морковь
1 штука
- Растительное масло
3 ст.л.
- Томатная паста
3 ст.л.
- Соль
по вкусу
- Черный молотый перец
по вкусу
- Тушеная капуста с курицей имеет простой рецепт приготовления. Для начала кусочки куриного филе нужно обжарить на растительном масле со всех сторон, приправить солью и перцем.
- Измельченный лук и тертую морковь обжарить отдельно в масле, затем добавить к курице.
- Нашинковать капусту и сладкий перец, добавить их к мясу, влить томатную пасту и небольшое количество воды.
- Перемешать и тушить под крышкой на среднем огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Тушеная капуста с курицей готова!
Пищевая ценность
Калории
462 ккал.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.Вода
10.5%
263.2 мл
Пищевые волокна
18.2%
5.473 г
Общие сахара
9.438 г
Кальций, Ca
8.1%
81.09 мг
Железо, Fe
19.6%
2.748 мг
Магний, Mg
13%
51.9 мг
Фосфор, P
27.9%
223.4 мг
Калий, K
21.7%
759.5 мг
Натрий, Na
5%
121.1 мг
Цинк, Zn
13.6%
2.039 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
166.2%
99.74 мг
Витамин В1 (тиамин)
13.5%
0.188 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
20.2%
0.323 мг
Витамин РР (ниацин)
46%
8.287 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
34.7%
0.693 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
55.1%
110.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
114.9%
1.149 мкг
Витамин А, RAE
59%
472.1 мкг
Витамин A, IU
203.8%
5435 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
18.6%
1.862 мг
Витамин K (филохинон)
105.4
Насыщенные жирные кислоты
48.1%
12.03 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
14.66
Полиненасыщенные жирные кислоты
49.6%
5.451 г
Трансжирные кислоты
350%
10.5
Холестерин
31.1%
93.15 мг
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Ингредиенты и способ приготовления Пищевая ценность Отзывы (0)
Добавить рецепт в менюПоделиться рецептом
25.02.2021Автор: автор: Регина
Мы расскажем вам, как приготовить тушеную капусту с курицей всего за полчаса. Если дома не окажется томатной пасты, то можно смело заменить ее на кетчуп. В результате у вас получится очень вкусная тушеная капуста с курицей! Также вкусной получается тушеная капуста с говядиной .
Пошаговый рецепт тушеной капусты с курицей имеет свои секреты. Время тушения зависит от «возраста» капусты: молодую рекомендуется тушить не более 15 минут, а вот зимние сорта требуют от 30 минут термической обработки. Главное — не переборщить со временем: тушеная капуста с филе курицы может размякнуть и потерять свои полезные свойства. Готовность блюда определяется исходя из мягкости и вкуса: если капуста потемнела, стала нежной и приобрела остро-горьковатый вкус — ее пора снимать с плиты. Солить блюдо лучше за 10 минут за готовности: в результате ваша тушеная с мясом курица капуста будет великолепна, а семья вдоволь насладится невероятным вкусом ужина.
Капуста тушеная с курицей и грибами
Даже такое простое домашнее блюдо, как тушеная капуста, каждая хозяйка готовит по-своему. Сегодня мы предлагаем рецепт тушеной капусты с курицей и грибами. Блюдо получается вкусным, питательным, полезным и довольно низкокалорийным. Если вы следите за своей фигурой, но при этом хотите питаться вкусно и разнообразно, то обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт.
Ингредиенты для приготовления капусты тушеной с курицей и грибами:
- капуста белокочанная – 0,5-0,7 кг
- курица (филе) – 2 шт./400-500 г
- грибы (свежие шампиньоны) – 250 г
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- томатная паста – 2 ст.л.
- лавровый лист – 1-2 шт.
- вода – 3/4 стакана
- масло растительное
- соль, перец – по вкусу
Капуста тушеная с курицей и грибами – рецепт с фото:
Начинаем приготовление с предварительной подготовки всех ингредиентов. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Шампиньоны тщательно промываем (будьте внимательны, т.к. даже эти магазинные грибы бывают довольно грязными). Затем нарезаем грибочки тонкими ломтиками.
Подготавливаем лук и морковь: очищаем, промываем и измельчаем. Морковь трем на терке, лук режем мелким кубиком при помощи ножа.
Капусту шинкуем тонкими полосками. Слегка приминаем руками, чтобы она стала сочнее.
Когда все продукты подготовлены, переходим к процессу обжарки. Для этого разогреваем довольно вместительную сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости при постоянном помешивании сначала лук с морковью. Когда овощи размягчаться (2-3 минуты) добавляем к ним грибы.
Перемешиваем и продолжаем жарить на умеренном огне, пока из грибов не уйдет вся жидкость, и они не начнут зарумяниваться (4-5 минут). Когда это произойдет, добавляем в сковороду курицу.
Жарим курицу с грибами практически до готовности (куриное филе при этом изменит свой цвет на светлый). В конце жарки солим и перчим по вкусу.
Теперь пришло время добавлять капусту (если вся капуста не поместилось сразу в сковороду, положите её чуть позже, т.к. в процессе тушения она будет значительно уменьшаться в объеме). Также добавляем лавровый лист и томатную пасту, вливаем воду. Всю воду сразу можно не лить, а добавлять по мере необходимости во время тушения.
Итак, капусту с курицей и грибами перемешиваем и оставляем тушиться на небольшом огне под крышкой. Блюдо будет готово через 15-20 минут, в зависимости от того, насколько жесткая у вас капуста.
Подаем к столу сразу же, в горячем виде. Вкусная и полезная капуста тушеная с курицей и грибами готова!
Приятного аппетита!
Тэги:Тушеная капуста с курицей (свежая или квашеная) в мультиварке или духовке
Для сторонников правильного питания важно, чтобы блюдо было не только вкусным и аппетитным, но и полезным. Вкусная тушеная капуста с курицей — блюдо, которое все сторонники ЗОЖ обязательно оценят и полюбят.
Тушеная курица с капустой: калорийность и другие плюсы
Тушеная капуста с мясом курицы — отличный вариант обеда или ужина для пп-питания. Белок из курятины (тут подробнее о других протеинсодержащих продуктах) и клетчатка — 2 волшебных компонента, наделяющие силой, энергией, и при этои не прибавляющих лишних килограммов!
Сколько калорий в тушеной капусте с курицей? Совсем немного — в среднем около 110-120 ккал на 100 граммов. Низкая калорийность аппетитного кушанья привлекательна для тех, кто считает калории — хочет похудеть или стремится сохранить вес в норме.
Способ приготовления может быть самый разный — тушение в казане, на сковороде, в духовке, в мультиварке, в кастрюле на плите — каждый из этих вариантов вполне соответствует принципам здорового питания. Для приготовления можно даже не использовать растительное масло — это снизит калорийность ещё больше. Хотя немного качественного масла, например, оливкового, только увеличит пользу блюда.
Кстати, знаете, как быстро нашинковать капусту?
Ох, помню, и намучилась я с этой шинковкой.
Даже готовить не хотелось ничего капустного.
Мне нравится 2 способа — натереть на тёрке (берём с крупными ячейками) или измельчить в блендере, но не на шинковке, а просто при помощи стандартного ножа.
Как вкусно приготовить тушеную капусту с курицей
Несложно, быстро, а главное — из доступных ингредиентов готовится тушеная капуста с курицей (рецепт с фото пошагово сразу после этого подраздела).
Для приготовления пп-блюда подойдет куриная грудка, филе или бедра. Можно брать магазинную или фермерскую курочку с рынка. Перед готовкой мясо нужно очистить от кожицы и жира — это снижает калорийность продукта.
Кстати, и капусту есть из чего выбрать — в списке пп-продуктов одинаково уместны и свежая, и квашеная капуста. С квашеной вкус будет оригинально пикантным и кисловатым. Только помните, что если мы используем квашеные овощи, то они должны быть сделаны исключительно методом естественного брожения — сахар в них не добавляем! Такая «правильная» кислая капустка содержит рекордное количество витамина С, даже больше, чем свежая!
Это простое и повседневное кушанье заиграет новыми оттенками вкуса, если добавить в него другие овощи.
Капуста тушеная с кабачком и курицей, капуста тушеная с курицей и овощами — рецепты на любой вкус и бюджет. С помидорами и грибами получится изысканный праздничный вариант. Фантазируйте, добавляйте к нашим базовым рецептам свои любимые ингредиенты и делитесь находками, я буду только рада! Ведь разнообразие — один из основных принципов ПП.
Вот видео рецепт капусты, которую стушили с курицей и кабачками:
Тушеная капуста с куриной грудкой в казане
Не знаю, в чём секрет, но в утятнице, чугунном казане это блюдо получается по-особому вкусным. Тушеная капуста с филе курицы получается сочной, вкусной, ароматной без обжаривания.
Сам рецепт можно назвать базовым — к нему можно добавить любые другие ингредиенты — болгарский перчик, например, или помидоры. Капусту взять не белокочанную, а красную. Набор специй и приправ тоже подобрать по своему вкусу. Результат будет отличаться, но останеться таким же вкусным!
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 117
- Белки: 13
- Жиры 6
- Углеводы: 4
Ингредиенты:
- 500 г филе куриных грудок
- 500 г белокочанной капусты
- 3 небольших репчатых луковицы
- 100 г моркови (свежей или замороженной)
- 200-250 мл воды
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 3 горошины душистого перца
- 1 зонтик гвоздики
- универсальная приправа — по вкусу
- соль — по вкусу.
Как приготовить:
Лук очистить, измельчить мелким кубиком.
Спассеровать в казане с добавлением растительного масла.
Куриное филе нарезать продолговатыми брусочками, выложить к луку.
Тушить вместе на среднем огне без крышки 15 минут, иногда перемешивая.
Добавить приправу и соль, морковь. Тушить 5 минут.
Выложить нашинкованную капусту и влить половину воды.
Через 10 минут добавить оставшуюся воду, душистый перец и гвоздику. Тушить до готовности капусты, то есть минут 20-30.
Рецепт приготовления с грибами в духовке
Тушеная курица с капустой в духовке особенно хороша с грибами — свежими или замороженными.
Для нее подойдут шампиньоны, опята, белые или подберезовики.
Как вариант — грибы сушеные. Перед приготовлением такие грибы нужно замочить в горячей воде и промыть. Если вместо воды взять молоко, то грибочки получаются вообще как только что срезанные.
Ингредиенты:
- капуста свежая — 500 г
- лук — 1шт.
- морковь — 1 шт.
- грибы — 500 г
- курица (бедра ) — 4 шт.
- вода — 100 мл
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление пошагово:
- Подготавливаем мясо — моем, очищаем от шкурки и жира.
- Овощи чистим и шинкуем: морковь — кружочками, лук — мелкими кубиками, капусту — соломкой.
- Грибы моем и нарезаем ломтиками.
- Припускаем в сотейнике грибы и лук (добавляя небольшое количество воды).
- В глубокую форму для выпечки слоями укладываем: капусту, лук, морковь, грибы. Сверху — куриное мясо. Посыпаем солью и сдабриваем специями (здесь все по вкусу).
- В форму доливаем воду. Крышкой можно не накрывать, лучше использовать фольгу, оставив небольшое отверстие. Тушим около 1 часа при 200 градусах — и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Тушеная в сковороде квашеная капуста с курицей
Тушеная квашеная капуста с курицей готовится очень быстро.
Времени на то, чтобы достать из банки и промыть главный ингредиент нужно немного.
На 5-10 минут капустку-квашенку заливаем холодной водой и хорошенько ее отжимаем.
Что понадобится:
- капуста (квашеная) — 0,5 кг
- луковица небольшая — 1 шт.
- куриное филе — 400 г
- соль, пряности — пожеланию и вкусу.
- 1-2 чт.л. рафинированного растительного масла
Как сделать:
- Нарезанное кусочками филе сложить на сковороду, влить растительное масло.
- Мелко порубленный лук добавить к мясу, накрыть крышкой и потушить 7-10 минут.
- Капусту отжать и переложить в сковородку, перемешать. Тушить 20-25 минут на малом огне. В конце приготовления добавить соль и пряности. Можно при необходимости перемешивать.
- Тушеная квашеная ароматная капустка с мясом курицы готова, рецепт, как видите, очень простой.
Готовим в мультиварке
Тушеная капуста в кастрюле с курицей — кого ей удивишь?
А мы заменим обычную кастрюльку на чудо-горшочек — мультю (желательно фирмы Редмонд или Поларис — в них есть режим «Тушение»).
Хотя и в кастрюле можно сделать на среднем огне, прикрыв крышкой и периодически перемешивая.
Как готовить в мультиварке наше блюдо? Легче легкого. Тушеная капуста с курицей в мультиварке особенно хороша получается с томатной пастой, которая сделает кушанье более ароматным.
Что надо:
- капустный кочан — около 1 кг весом
- куриное мясо — 400 г
- лук-репка — 1 шт.
- томатная паста — 2 ст.л.
- вода — 100 мл
- морковь — 1 шт.
- кабачки — 1 средний (400 г)
- соль, пряные травы — по вкусу
Как тушить:
- В чашу мультиварки в любом порядке складываем нашинкованные овощи и мясо. Томатную пасту разводим водой и заливаем в мультиварку. Посыпаем специями и солью.
- На режиме «Тушение» готовим около 1 часа. После сигнала аккуратно открываем мультю и перемешиваем содержимое. выдерживаем при закрытой крышке 10-15 минут. Курица с капустой, тушеная в мультиварке, готова. Приятной трапезы!
Томатную пасту легко заменят обычные помидоры (3-4 средние) или даже стакан домашнего томатного сока.
Советы опытных пп-шников
- Нашинкованную капусту перед приготовлением нужно немного помять — таким образом она быстрее приготовится и будет нежнее.
- Воды нужно подливать совсем немного — овощи дают много сока.
- Солить и добавлять специи лучше в конце варки — ингредиенты сильно уменьшаются в объеме — легко пересолить.
- В конце приготовления крышку лучше снять — излишки влаги должны выпариться. Капустка будет вкуснее.
Куриный суп с капустой Рецепт
Я приготовил это в будний вечер, поэтому у меня не было времени варить собственный бульон. Я предпочитаю самодельное, но пришлось использовать купленное в магазине. С учетом сказанного суп был все еще превосходным. Не часто можно встретить укроп в куриных супах, но мне он всегда нравился в них. Я добавил немного красного картофеля, который мне нужно было использовать.Если вы не внимательно следите за потреблением углеводов, я думаю, что картофель или рис улучшают общий результат супа. Тем не менее, это 100% комфортная еда!
Добавлен спелый помидор. Три столовые ложки лимонного сока для яркости. Мне нужно было израсходовать горсть шпината и веточку кинзы.Я сократил укроп и тимьян наполовину и за последние 10 минут добавил 8 унций яиц.
У меня были под рукой куриные грудки и капуста. Я поместил эти два ингредиента в строку поиска, и появился этот суп.У меня в рецепте было все остальное, кроме белого перца. Это звучало восхитительно, поэтому я приготовила этот суп из двух куриных грудок и 8 кубиков бульона. Все остальное было так, как было предложено, за исключением того, что я использовал 1 11 столовых ложек укропа и хлопьев петрушки и только 1/2 чайной ложки тимьяна. В результате получился очень вкусный горшок с супом, который мы приготовим снова. Планирую на следующую порцию достать белый перец. Спасибо за этот сытный рецепт.
Получилось хорошо.Добавлена тертая морковь, свежая петрушка, без укропа и сливочного масла. Использовал целую курицу в большом
Я скептически относился к укропу, но это было восхитительно. Я хотел добавить рис, и все, что у меня было, это коробка грязного риса. Приправы в рис добавили приятного тепла.Я обязательно сделаю это снова, с рисом или без него!
Вкусная комбинация приправ. Я использовал курицу-гриль с травами, чтобы приготовить бульон с луком, чесноком, морковью, сельдереем, заливом, черным перцем и тимьяном в InstaPot.
Это было восхитительно. Я очень люблю укроп, и мне следовало использовать больше! Я также добавил цукини и, возможно, 4 мини-картофелины. Хорошо!
Я использовал половину укропа, а в следующий раз буду использовать только половину необходимого количества перца.В моем доме пахнет Днем благодарения, м-м-м-м! Хороший аромат.
Легко и очень вкусно. Я использовал куриный бульон, чтобы приготовить курицу, поэтому не добавлял бульон. Не добавляли ни укропа, ни вина. Любить это!
КАПУСТА И КУРИЦА — Jehan Can Cook
В последнее время я возвращаюсь к основам и готовлю блюда, которые я вырос, например, курицу с капустой.Мясо, тушенное с некоторыми овощами, подаваемое поверх риса, было формулой для большинства блюд, которые я ел, когда рос в гайанской семье. Это были легкие и питательные блюда, которые обычно готовились в течение недели, более сложные блюда, такие как Metemgee, Fried Rice или Cook-up Rice, сохранялись на выходные.
Теперь, когда у меня есть собственное хозяйство, я понимаю, почему это было популярным выбором. Эти блюда, как правило, готовились быстро, но при этом они давали нам хорошо сбалансированную еду с овощами, белками и углеводами, чтобы поддерживать нашу жизнедеятельность.Большую часть дней я занят между своими личными усилиями и задачей быть в курсе всего дома и дома и расписанием моих детей, поэтому быстрые и легкие блюда, такие как капуста и курица, всегда выигрывают.
Оказалось, что капуста — одно из любимых блюд моего мужа, поэтому, когда я готовлю такие блюда или свою капусту и соленую рыбу, он всегда счастлив. Я использовал куриные бедра, которые я нарезал небольшими кусочками, чтобы они могли быстро приготовиться, но вы можете заменить их бескостными бедрами.Я бы не рекомендовал куриную грудку, потому что она имеет тенденцию пересыхать. Я подал это с рисом, чтобы приготовить полноценное блюдо.
Ингредиенты
- 4 куриных бедра, очищенные от кожи и нарезанные
- 1 чайная ложка мелко нарезанного тимьяна
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 перец вири вири, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- ½ чайной ложки вустерширского соуса
- 3 сливовых помидора, мелко нарезанных
- ½ луковицы, нарезанной кубиками
- 1 стакан куриного бульона
- 1 небольшая капуста, нашинкованная
Инструкции
- В миске приправьте курицу тимьяном, чесноком, перцем, солью, черным перцем и соусом Вустершир.Смешайте, чтобы соединиться. Это можно приправить накануне вечером.
- В кастрюлю на сильном огне добавить масло. Когда масло станет горячим, добавьте приправленную курицу и готовьте до подрумянивания около 5 минут. Добавить лук и помидоры и варить около 5 минут. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и варите 5 минут, затем добавьте капусту.
- Готовьте капусту на среднем огне в течение 8-10 минут, пока она не увянет, а жидкость не уменьшится.
- Снимите с огня и подавайте в теплом виде с рисом.
6.4.5
CABBAGE AND CHICKEN
Рецепт деревенской капусты и тушеного мяса с курицей
Рецепт рагу из деревенской капусты и курицы наполнен кусочками картофеля, нарезанными кубиками помидорами, нежными кусочками курицы и красивыми толстыми лентами капусты.
Горячий. Сытно. Здоровый. Очень приятно.
Эти слова приходят на ум, когда я думаю о тушеной капусте, которое я приготовил на днях.
Я люблю вкусное тушеное мясо, сытное, с большим количеством хороших овощей и ароматизаторов. Вы найдете кусочки картофеля, нарезанные кубиками помидоры, кусочки курицы и, конечно же, красивые толстые ленты капусты. Это определенно удовлетворило наше желание капусты и теперь стало рецептом, который снова будет в моих файлах рецептов.
Я добавил ломтик поджаренного багета, посыпанный маслом и плавленый клин пармезана, и посыпал немного пармезана поверх каждой миски.
Наслаждайтесь!
Тушеная капуста и курица по-деревенски
Это тушеное мясо с курицей и капустой по-деревенски наполнено кусочками картофеля, нарезанными кубиками помидорами, нежными кусочками курицы и красивыми толстыми лентами капусты.
Время приготовления5 минут
Время приготовления40 минут
Общее время45 минут
Количество порций: 6 порций
Автор: Джоани Зиск
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 4 чашки золотого картофеля, нарезанного (около 5 средних картофелин)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан нарезанного лука
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 1 банка емкостью 28 унций нарезанных кубиками помидоров
- 5 стаканов куриного бульона
- 1/2 средней капусты, очищенной от сердцевины и нарезанной на 1/4 — ленты
- соль и перец по вкусу
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 3 стакана курицы, приготовленной, нарезанной кубиками
- 1/2 буханки багета
- сливочного масла
- сыр пармезан
Нагрев оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Вмешать картофель и посолить. Накройте и готовьте картофель, пока он не станет немного мягким и не начнет подрумяниваться (около 5 минут). Время от времени помешивайте.
Добавьте лук и чеснок и готовьте 2 минуты.
Налейте в банку нарезанные кубиками помидоры и добавьте куриный бульон.
Доведите до кипения и уменьшите огонь. Дайте тушенке покипеть 5 минут.
Добавьте капусту и готовьте под крышкой около 7-8 минут или пока капуста не станет немного мягче.
Добавьте немного соли и перца по вкусу.
Добавьте порошок чили и перемешайте.
Добавьте нарезанные кубиками куриные кусочки и тушите еще 5 минут.
Еще раз проверьте вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца.
Нарежьте багет ломтиками по 1/4 дюйма, намазать сливочным маслом с одной стороны и положить сверху ломтик свежего сыра пармезан. Жарьте в духовке несколько секунд, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится.
Разлейте тушеное мясо в миски, поместите ломтик багета в центр и сверху добавьте тертый сыр пармезан.
Показанная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Рецепт кето-тушеного мяса с курицей и капустой
На главную »Кето-рецепты» Кетогенные рецепты ужинов » Рецепт кето-тушеного мяса с курицей и капустой
Помню, когда я был моложе, я пошел навестить тетю.Целую неделю было весело провести с более молодой, более расслабленной версией моей матери. За исключением того, что касалось ее приготовления. Она определенно не умела готовить, как моя мама. Один ужин специально отключил меня, мне должно быть восемь лет, а миска с вареной капустой и курицей просто не была аппетитной для моего молодого неба.
К счастью, я вырос, и мое небо повзрослело. В наши дни я гораздо больше ценю готовку моей тети. Настолько, что я подумал, что должен приготовить это блюдо как дань уважения ей.Несколько заменяющих ингредиентов тут и там, и внезапно у нас есть рецепт кето-тушеной курицы и капусты.
Простое тушеное мясо к ужину готово
Не знаю, как вы, но всякий раз, когда я вижу слово «тушеное мясо», я автоматически думаю, что на его приготовление уйдут часы и часы. Так обстоит дело с большинством рагу из свинины или говядины. Но для этого рагу не потребуется целый день.
На самом деле, это рагу настолько простое, что его можно приготовить менее чем за час.Когда все белки будут приготовлены, вы можете просто добавить оставшиеся ингредиенты и дать им приготовиться. Это настолько просто, что вы можете приготовить это тушеное мясо, когда забираете детей из школы и ужинаете.
Блюдо, которое может полюбить каждый
Я упоминал, что это блюдо меня сбивало с толку, когда я был ребенком, но это не значит, что детям оно не понравится. Помимо своего выбора блюд, моя тетя действительно была ужасным поваром, из-за чего я не хотел есть все, что она мне дала.
Капуста — ингредиент, который удивит малышей. Вкус совсем не такой, как они ожидают, а текстура им понравится. Кроме того, мы добавили в этот рецепт курицу и бекон, так что я уверен, что все будут счастливы.
Несколько дополнительных ингредиентов
Это тушеное мясо само по себе просто фантастическое. Однако нет двух людей с одинаковыми вкусами. Так что, если вы хотите внести какие-то дополнения, не стесняйтесь. Вот несколько отличных вариантов кето, которые вы можете попробовать в своем тушеном мясе:
- Помидоры
- Кабачки
- Морковь
- Майоран
- Свинина
- Сельдерей
- Орегано
- Василий
Описание
Сытное рагу из бекона, курицы и большого количества вкусной капусты.
Состав
- 3 столовые ложки (45 мл) кокосового масла для приготовления на
- 2 куриные грудки, нарезанные кубиками
- Бекон 4 ломтика, нарезанный кубиками
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 1/2 нарезанной капусты
- 3 стакана (720 мл) воды или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Добавьте курицу, бекон и лук в кокосовое масло, пока курица не подрумянится.
- Добавьте капусту и воду и доведите до кипения.
- Готовить 1 час на слабом огне с закрытой крышкой. Добавьте соль и перец по вкусу.
Банкноты
Все данные о питании рассчитаны и основаны на количестве порции.
Чистые углеводы: 3 г.
Питание
- Калорий: 438
- Сахар: 3 г
- Жиры: 34 г
- Углеводы: 6 г
- Клетчатка: 3 г
- Белок: 28 г
Тушеное мясо из курицы и капусты с лимоном
Нажмите, чтобы увидеть метод
Ингредиенты (14)
| 6-8 | курица — штук |
| соль и свежемолотый черный перец | |
| 2 | лук — рубленая |
| 4 | чеснок — гвоздика, измельченная |
| 15 мл | мука |
| 500 мл | воды |
| 250 мл | акции — курица |
| ½ | капуста — крупно нарезанный |
| 500 г | молодой картофель — всего |
| картофель — квартал | |
| 2 | лимоны — квартал |
| служить — обслужить | |
| рис — приготовлено | |
| веточки петрушки |
Нажмите для ингредиентов
Метод:
Разогрейте
духовку до 190 ° C.
Имейте под рукой жаростойкую кастрюлю
с крышкой.
1. Приправить курицу солью и
перцем. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте курицу до золотистой корочки. Снимите и
отложите в сторону.
2. Обжарьте
лук в той же кастрюле до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте чеснок и обжарьте
до появления аромата. Посыпьте мукой и перемешайте. Добавьте воду и
бульон и хорошо перемешайте.
3. Добавьте в кастрюлю цыпленка
, капусту и картофель.Выжмите лимоны на рагу и
добавьте в кастрюлю выжатые кусочки лимона. Накрыть крышкой и варить в духовке
45 минут.
4. ДЛЯ ПОДАЧИ: Выложите тушеное мясо на слой риса
и украсьте свежей петрушкой.
Капустный суп с курицей и свининой
Этот сытный капустный суп с курицей, свининой и большим количеством овощей представляет собой простую трапезу в горшочке.Отличная комфортная еда для холодного зимнего вечера.
Капустный суп с курицей и свининой
Нет ничего лучше сытного супа в середине зимы. Некоторые из моих других любимых супов для основного блюда — это суп с фаршированным перцем, суп из тако с индейкой и чили и суп из говядины, помидоров и ачини ди пепе.
Я провел выходные с Катей из Food For Every Season, и она приготовила этот удивительный суп. Сделанный из нескольких простых ингредиентов, которые были у нее под рукой, он наполнил кухню ароматом удобной еды.
Капустный суп с курицей и свининой
255,2 кал. 31,7 Белок 12,5 Углеводы 7,4 Жиры
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 10 минут
Этот сытный суп из капусты с курицей, свинина и много овощей — это простая еда в горшочке. Отличная комфортная еда для холодного зимнего вечера.
- 3 средних нарезанных моркови
- 2 нарезанных лука (только для белков)
- 1 нарезанный кочан
- 1 нарезанный желтый перец
- 15 унций.куриные грудки, 3 штуки
- 4 6 унций. кусочки нежирной свинины, например, свиной вырез (всего 24 унции)
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1/4 чайной ложки тмина
- 1,5 унции бренди
- 8 стаканов воды
- 1 куриный слиток Knorr
- соль
- перец
Нарезать мясо небольшими кусками.
В большой кастрюле смешайте мясо, воду и специи и варите около 15 минут на среднем огне.
Добавьте овощи и оставшиеся ингредиенты.
Уменьшить до минимума, накрыть крышкой и варить около 45 минут.
Калории: 255,2 ккал, углеводы: 12,5 г, белки: 31,7 г, жиры: 7,4 г, насыщенные жиры: 2,6 г, холестерин: 80,6 мг, натрий: 223,7 мг, клетчатка: 3,8 г, сахар: 1,5 г
Blue Smart Points: 4
Green Smart Points: 5
Purple Smart Points: 4
точек +: 6
Ключевые слова: лучший рецепт капустного супа, ингредиенты для капустного супа, капустный суп с курицей и свининой, куриный суп с капустой , простой суп из капусты
опубликовано 28 февраля 2009 г. автор: Gina
Не пропустите рецепт!
Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:
Рецепты
В колледже моя одноклассница поделилась семейным рецептом этого восхитительного, сытного и недорогого тушеного мяса, идеально подходящего для студента-гурмана с ограниченным бюджетом.Это также немного похоже на волшебный трюк, потому что вы не добавляете ни бульона, ни воды, тушеное мясо создает свой вкусный бульон во время приготовления.Вы можете использовать недорогие кусочки курицы, например бедра, для этого рецепта или целую куриную вырезку. на 8 штук. Если вы не знаете, как нарезать курицу, не волнуйтесь! Вы можете попросить об этом мясника. Даже в сетевых супермаркетах вы можете выбрать курицу из ящика самообслуживания, отнести ее к мясной лавке и попросить разрезать ее на 8 частей для вас. Это бесплатная услуга, так что воспользуйтесь ею.Какой бы разрез вы ни выбрали, убедитесь, что он на костях, потому что кости — это то, что делает густой бульон. Это также одно из тех блюд, которое почему-то становится еще вкуснее на следующий день, так что сделайте из него большую кастрюлю и наслаждайтесь остатками », — Меган С., участник гурманов.
На 6 порций — 1,40 доллара за порцию Показать подробную цену
- 1 целая курица весом 5 фунтов, разрезанная на 8 частей 5 долларов США.06
- 3 столовые ложки приправы адобо или домашняя смесь адобо (3-4 столовые ложки на ваш вкус) 18 ¢
- 2 столовые ложки масло 8 ¢
- 1 фунт молодая морковь $ 1.70
- 1 кочан, разрезанный на четвертинки $ 1,39
- Общая стоимость: $ 8,41
- На порцию: 1,40 долл. США
Время на подготовку: около 10 минут
Время приготовления: около 60 минут
Инструкции:
- Вымойте и обсушите куриные кусочки.Обильно покройте их приправой адобо. Поместите их в полиэтиленовый пакет или накрытую миску и дайте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа. Этот шаг также можно сделать накануне, оставив курицу мариноваться на ночь в холодильнике для еще большего аромата.
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте курицу в кастрюле по 2-3 минуты с каждой стороны, обязательно переворачивая каждый кусок, чтобы все стороны подрумянились. Старайтесь поддерживать средний огонь, чтобы приправа не подгорела во время подрумянивания.Возможно, вам придется поджарить курицу партиями, откладывая подрумяненные кусочки на тарелку.
- Снимите кастрюлю с огня. Верните все поджаренные кусочки курицы в кастрюлю. Положите морковь на курицу, полностью ее накрыв.
- Начните сдирать с капусты несколько листьев за раз. Покройте морковь и курицу капустой, продолжая снимать кожуру с листьев, пока не используете весь кочан.
- Верните кастрюлю на плиту и убавьте огонь.Накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться 1,5-2 часа. Вода выйдет из капусты, смешается с приправой адобо и курицей и приготовит бульон для тушеного мяса.
- Разложите по тарелкам и наслаждайтесь!
- Попросите мясника включить спину и шейку курицы, если вы хотите приготовить суп или бульон позже.
- Приправа Адобо — смесь специй, доступная в большинстве продуктовых магазинов.