Калорийность Капуста Тушеная со Свининой [Карусель]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Капуста Тушеная со Свининой [Карусель]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.6%	1810 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	10.1%	824 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4%	2086 г

Энергетическая ценность Капуста Тушеная со Свининой [Карусель] составляет 120 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.1 кКал	1684 кКал	4.6%	6%	2184 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	12.1%	1070 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	9.1%	1436 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.7%	7552 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.8%	1667 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.8%	2739 г
Зола	0.698 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	90000 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.6%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	13.1%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	6%	2169 г
Витамин В4, холин	22.85 мг	500 мг	4.6%	6%	2188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.215 мг	5 мг	4.3%	5.6%	2326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	17.5%	743 г
Витамин В9, фолаты	12.71 мкг	400 мкг	3.2%	4.2%	3147 г
Витамин В12, кобаламин	0.165 мкг	3 мкг	5.5%	7.1%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	10.97 мг	90 мг	12.2%	15.8%	820 г
Витамин D, кальциферол	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	2.7%	4673 г
Витамин D3, холекальциферол	0.214 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.288 мг	15 мг	1.9%	2.5%	5208 г
Витамин Н, биотин	0.025 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин К, филлохинон	43 мкг	120 мкг	35.8%	46.4%	279 г
Витамин РР, НЭ	2.3395 мг	20 мг	11.7%	15.2%	855 г
Ниацин	0.306 мг	~
Бетаин	0.919 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.65 мг	2500 мг	10.1%	13.1%	990 г
Кальций, Ca	35.07 мг	1000 мг	3.5%	4.5%	2851 г
Магний, Mg	15.83 мг	400 мг	4%	5.2%	2527 г
Натрий, Na	24.92 мг	1300 мг	1.9%	2.5%	5217 г
Сера, S	22.78 мг	1000 мг	2.3%	3%	4390 г
Фосфор, P	79.6 мг	800 мг	10%	13%	1005 г
Хлор, Cl	21.65 мг	2300 мг	0.9%	1.2%	10624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	334 мкг	~
Бор, B	118.9 мкг	~
Железо, Fe	0.512 мг	18 мг	2.8%	3.6%	3516 г
Йод, I	1.78 мкг	150 мкг	1.2%	1.6%	8427 г
Кобальт, Co	1.839 мкг	10 мкг	18.4%	23.9%	544 г
Марганец, Mn	0.1052 мг	2 мг	5.3%	6.9%	1901 г
Медь, Cu	69.95 мкг	1000 мкг	7%	9.1%	1430 г
Молибден, Mo	5.662 мкг	70 мкг	8.1%	10.5%	1236 г
Никель, Ni	8.577 мкг	~
Рубидий, Rb	13.4 мкг	~
Селен, Se	11.046 мкг	55 мкг	20.1%	26.1%	498 г
Фтор, F	26.41 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	15146 г
Хром, Cr	2.89 мкг	50 мкг	5.8%	7.5%	1730 г
Цинк, Zn	0.8172 мг	12 мг	6.8%	8.8%	1468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.509 г	~
Сахароза	0.41 г	~
Фруктоза	0.94 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аргинин*	0.466 г	~
Валин	0.358 г	~
Гистидин*	0.285 г	~
Изолейцин	0.335 г	~
Лейцин	0.567 г	~
Лизин	0.613 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.306 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.294 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.509 г	~
Аланин	0.407 г	~
Аспарагиновая кислота	0.707 г	~
Гидроксипролин	0.016 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	1.154 г	~
Пролин	0.285 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.99 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.015 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.008 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.746 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.408 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.946 г	min 16.8 г	5.6%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.405 г	~
18:1 цис	1.281 г	~
18:1 транс	0.022 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.552 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	6.4%
18:2 Линолевая	0.647 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.379 г	~
18:2 транс, транс	0.011 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	11%

Рецепт Тушеная капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 16,8 %, витамином B6 — 14,2 %, витамином C — 16,1 %, витамином K — 39,4 %, витамином PP — 20,5 %, калием — 12,3 %, фосфором — 13,3 %, хлором — 97,4 %, кобальтом — 30,9 %, молибденом — 16,3 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Тушеная капуста со свининой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Вам потребуется зимняя белокочанная капуста. Ее готовят с жирными сортами мяса или птицы – со свининой, гусятиной, утятиной. Поэтому лучше выбирать мясо пожирнее. Если вы готовите со свининой, советую взять грудинку с жировыми прослойками или свиную шею. Также подготовьте репчатый лук, морковь среднего размера, мясистые и спелые помидоры, лавровый лист.

Шаг 2:

Свинину хорошо промойте под проточной холодной водой. Осушите бумажными полотенцами. Если есть, снимите кожу, она нам не понадобится в этом блюде. Нарежьте мясо кусочками небольшого размера.

Шаг 3:

Тушить блюдо лучше в кастрюле с толстыми стенками или казанке. Налейте туда немного растительного рафинированного масла с высокой температурой дымления. Разогрейте. Когда масло зашипит, поместите в него кусочки свинины. Обжарьте мясо со всех сторон на сильном огне, не забывая постоянно помешивать. Важно! Ни в коем случае не солите мясо, иначе оно пустит сок и будет не жариться, а вариться, что приведет к его сухости.

Шаг 4:

Овощи помойте и обсушите. Очистите морковку и лук. С помидор, по желанию, снимите кожицу. Для этого опустите томаты на несколько секунд в кипяток. Сделайте на поверхности острым ножом надрезы крест-накрест и снимите тонкую кожицу. Нарежьте все одинаковыми мелкими кубиками. По желанию морковку можно натереть на крупной терке. Вместо помидор можно взять 1 ст. л. томатной пасты.

Шаг 5:

Со свежей капусты снимите верхние вялые и потемневшие листочки. Разрежьте кочан на две части. Вырежьте и выкиньте кочерыжку. Мелко нашинкуйте капусту, воспользовавшись острым ножом или помощью кухонного комбайна.

Шаг 6:

В кастрюлю к мясу отправьте лук и морковку. Пассеруйте до мягкости овощей, помешивая, чтобы не пригорели. В конце посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 7:

Добавьте нашинкованную капусту.

Шаг 8:

Перемешайте содержимое и тушите под крышкой на маленьком огне, пока капуста не станет мягкой (примерено 30 минут). Первые 10 минут готовки без крышки, затем под крышкой. Если закрыть кастрюлю сразу, капуста будет пареной, а не тушеной.

Шаг 9:

В последнюю очередь добавьте нарезанные помидоры или томатную пасту. Капуста во время тушения дает достаточное количество сока, но, если видите, что в кастрюле совсем мало жидкости, влейте немного кипяченной горячей воды (около 1-2 ст. л.). Помешивайте содержимое, чтобы капуста не пригорела. В конце положите пару лавровых листочков. Готовьте до желаемой мягкости капусты.

Шаг 10:

Подавайте тушеную капусту с мясом в горячем виде. Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой, зеленым луком, укропом. Приятного аппетита!

Мясо тушеное с картофелем и свежей капустой

Невероятно вкусное, сытное, полезное и экономичное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного из членов семьи.

Калорийность свинины тушеной с картошкой и капустой:

Уже столько дней, каких там дней — почти полтора года, я готовлю блюда с картофелем, а вот сочетание картошки и свежей капусты как-то не заслуженно обходила вниманием.

Нет, был, конечно, салат из картофеля и свежей капусты, в супы часто капуста добавляется, а вот такое элементарное блюдо, как мясо тушеное с картофелем и свежей капустой готовится впервые. Дабы много не разглагольствовать, перехожу сразу к его описанию.

Но вначале анекдот:

— У тебя в жизни сейчас что-нибудь происходит?
— Да…
— Что именно?
— У меня картошка тушится.
— А если серьезно?
— Ты думаешь, имеет смысл врать насчет картошки?

Нам потребуется:

• Свинина — 300 гр.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Капуста свежая — 500 гр.
• Картофель — 4-5 шт.
• Масло растительное
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Соль, перец
• Чеснок — 2 зубчика

Рецепт мяса, тушеного с картофелем и свежей капустой

Мясо я использовала свинину.
Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.

В процессе обжаривания мяса, добавляем к нему репчатый лук и нашинкованную свежую капусту.

Затем добавляем немного воды, а если есть мясной или овощной бульон, то воду заменяем им и тушим продукты под крышкой минут 30-40. И в самом конце добавляем томатный соус.

 

Перемешиваем и соединяем все  с картофелем.
Картофель у меня был уже сварен, поэтому я его и добавила в самом конце. Так больше уверенности, что картофель не останется сырым и не превратится в месиво. Только и остается, что его аккуратно перемешать и добавить специи по вкусу.

А капусту, кроме всего прочего, можно использовать и в разгрузочной диете, тем более, что в ее 100 граммах всего 26 ккал. А в квашеной капусте и того меньше. Это не я придумала — так написано на сайте slimdown, авторы которого утверждают, что знают рецепт вашей красоты.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Капуста тушеная со свининой, калорийность

Мар-21-2021 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Какую имеет капуста тушеная со свининой калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Этот овощ богат белком, содержит жироподобные вещества, которые в сочетании с полезными органическими кислотами придают ему специфический аромат и вкус, усиливающий деятельность пищеварительных желез. Поэтому диетологи назначают капустный сок при пониженной кислотности желудочного сока. Исследования показали, что он улучшает состояние больных при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. После 2 недель приема капустного сока у пациентов отмечалось значительное улучшение самочувствия, отсутствие болей. Он также рекомендуется при язвенных колитах и холецистите.

В капусте содержатся важнейшие минеральные вещества (магний, калий, натрий, кальций, медь, йод, железо, сера, фосфор), способствующие выведению из организма лишней жидкости и соли.

Сколько калорий в капусте тушеной со свининой?

А вот сколько:

Калорийность капусты тушеной со свининой, на 100 грамм, составляет:

188 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,8

Жиры – 17,9

Углеводы – 4,2

Если ее приготовить по такому рецепту:

Продукты:

• Свинина (грудинка без кости) — 500 г. — (2550 ккал)
• Капуста белокочанная — 700 г. — (189 ккал)
• Лук репчатый — 1 шт. — (41 ккал)
• Морковь — 1 шт. — (16 ккал)
• Помидоры — 3 шт. — (60 ккал)
• Масло растительное — 3 ст. ложки — (432 ккал)
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Кипяток — 50 мл.

Как готовить:

• Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить в казанке на растительном масле  10-15 минут.
• Лук. морковь очистить, нарезать кубиками, выложить в казанок к мясу, посолит, поперчить, перемешать и тушить 5-7 минут.
• Капусту нашинковать, выложить в казанок к мясу и овощам, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
• Помидоры заливаем кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
• Добавить в казанок к мясу с морковью и луком помидоры и лавровый лист, кипяток и тушить под крышкой до готовности 10-15 минут.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Тушеная капуста со свининой калорийность

Рецепт Тушёная капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушёная капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,5 %, бэта-каротином — 24,7 %, витамином B1 — 12,7 %, витамином C — 39 %, витамином K — 35,4 %, калием — 11,5 %, кремнием — 102,8 %, кобальтом — 55,6 %, молибденом — 17,5 %, хромом — 12,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Тушеная капуста, фаршированная свининой | Энн Баррелл

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Семейные ужины
• Здоровый
• Хэллоуин
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Жареные свиные отбивные с курицей и грушевым чатни

Популярные рецепты

Здоровая чечевица Чили

BLT Салат из фасоли

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Куриные крылышки для фритюрницы

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

• Giada в Италии

  7 утра | 6c

• Бранч @ Bobby’s

  7:30 утра | 6: 30c

• Босоногая графиня: готовьте как профессионал

  8 утра | 7c

• Домашняя кулинария Валери

  8:30 | 7: 30c

• Женщина-пионерка

  9 утра | 8c

• Женщина-пионерка

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Девушка встречает ферму

  11:00 | 10c

• Южная кухня Триши

  11:30 | 10: 30c

• Кухня

  12 вечера | 11c

• Кухня

  13:00 | 12c

• Возмутительные тыквы

  14:00 | 1c

• Хэллоуин войны

  15:00 | 2c

• Продуктовые Игры Парня

  16:00 | 3c

• Продуктовые Игры Парня

  5 вечера | 4c

• Продуктовые Игры Парня

  18:00 | 5c

• Продуктовые Игры Парня

  19:00 | 6c

• Продуктовые Игры Парня

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Хэллоуин войны

  21:00 | 8c

• Возмутительные тыквы

  10 вечера | 9c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  23:00 | 10c

• Хэллоуин войны

  12 утра | 11c

• Возмутительные тыквы

  1:00 | 12c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  2 часа ночи | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Хэллоуин войны

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

Обеды, въезды и погружения

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

.

Рецепт тушеной свинины с капустой, колбасой и горчицей | Джеффри Закарян

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Семейные ужины
• Здоровый
• Хэллоуин
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Жареные свиные отбивные с курицей и грушевым чатни

Популярные рецепты

Здоровая чечевица Чили

BLT Салат из фасоли

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Куриные крылышки для фритюрницы

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

• Giada в Италии

  7 утра | 6c

• Бранч @ Bobby’s

  7:30 утра | 6: 30c

• Босоногая графиня: готовьте как профессионал

  8 утра | 7c

• Домашняя кухня Валери

.

Тушеная капуста Напа (Вонг Бок) с сушеными гребешками

Я хотел поделиться еще рецептами китайских овощей , потому что в каждой домашней китайской еде овощное блюдо в значительной степени является обязательным. Существует так много разных китайских овощей и так много стилей приготовления, поэтому ежедневное приготовление овощных блюд не должно быть скучным и однообразным.

Если вы просто не можете насытиться сладостью свежей капусты, вы также можете попробовать наши рецепты Голубцы на пару с фаршем , Кантонская капуста и рис с грибами и Рецепт Chap Chye (тушеные смешанные овощи ) для большего количества капустных идей!

ПРИОБРЕСТИ НАСЛЕДИЕ HAWKER ПРЕДЛАГАЕТ СБОРКУ С КНИГАМИ + КНИГАМИ ВСЕГО ЗА 44 $.85 (54,80 долл. США)

Сегодня я собираюсь рассказать о Napa Cabbage, также известной как Wong Bok. Капуста Напа также известна как китайская капуста, но имейте в виду, что есть 2 разновидности китайской капусты — капуста Напа (大白菜 Da Bai Cai, или «Большая капуста») против Bok Choy （小白菜 Xiao Bai Cai или «Маленькая Капуста’). Хотя китайские названия предполагают, что эти два являются маленькой и большой версиями друг друга, на самом деле это два разных вида, всего .

Мой любимый способ приготовления капусты Напа — это тушить ее с сушеными гребешками, также известными как Конпой (干 白 Gan Bei на мандаринском языке).Этот ингредиент обычно подают как деликатес в большинстве китайских ресторанов. Сушеные гребешки (особенно хорошего качества) — одна из предметов роскоши, которую мы оставляем для особых случаев, таких как китайский Новый год и дни рождения.

Сушеные гребешки в основном импортируются из Японии, Китая, Канады и Вьетнама, но они дороги. Более экономичный вариант — купить сушеные гребешки, измельченные на более мелкие кусочки, особенно если блюдо требует измельчения гребешков, как в этом рецепте.

• Вкусы хорошо сочетаются друг с другом. Сладость капусты Напа хорошо сочетается со вкусом сушеных морских гребешков.
• Текстуры ингредиентов тоже хорошо сочетаются. Капуста Напа хрустящая, а сушеные гребешки — жевательные, и то и другое хорошо контрастирует с блюдом.

1. Вымойте капусту напа и высушите. Разрезать пополам вдоль и выложить на тарелку срезанным краем вниз.
2. Промойте сушеные гребешки и поместите в миску, чтобы они замочили в 300 мл кипящей воды и 1/2 столовой ложки китайского вина примерно на 25 минут.
3. Снимите кожицу с имбиря и нарежьте тонкими ломтиками.
4. В миске смешайте 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала с 1 чайной ложкой воды и отставьте.
5. Промойте лайчи. Высушите и отложите для дальнейшего использования.
6. Добавьте воду в вок и доведите до кипения. После закипания поместите тарелку с капустой напа в вок, чтобы варить на пару 20 минут.
7. Тем временем положите высушенный гребешок вместе с водой для замачивания в небольшую кастрюлю и варите на среднем медленном огне около 30 минут, пока гребешки не станут мягкими.Выключите огонь.
8. В вок, добавьте 2 столовых ложки масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте ломтики имбиря и обжарьте до появления аромата.
9. Поместите 2 половинки капусты Напа в вок и обжаривайте около 2 минут, перевернув один раз, пока она не станет слегка подрумяненной и карамелизированной.
10. Добавьте воду из морских гребешков, а также воду из вареной капусты напа в вок, чтобы удалить глазурь из него. Дать покипеть около 5-10 минут.
11. Добавить соль и устричный соус в глазурь и хорошо перемешать.
12. Переложите капусту Напа на сервировочную тарелку, оставив соус в воке, затем нарежьте кусочками шириной около 4 см.
13. Добавить все тушеные гребешки в соус и варить на среднем огне.
14. Добавьте лайчи в соус. Загустить соус смесью из кукурузного крахмала. (Перед добавлением перемешайте смесь кукурузного крахмала).
15. Полейте Вонг Бок соусом и гребешком и подавайте горячим.

1. Выбирайте Вонг Бок со светло-желтыми листьями вместо тех, у которых листья зеленого цвета, поскольку они, как правило, более сладкие и нежные.
2. Купите Су Чой, если можете. Удлиненная версия Вонг Бок, известная как Су Чой, также имеет тенденцию быть более нежной и сладкой, чем обычный Вонг Бок, но она не всегда доступна.
3. Всегда смотрите на основание, где вы найдете твердую круглую центральную часть. Вонг Бок с большой твердой центральной частью имеет тенденцию быть волокнистым, поэтому лучше избегать их.

1. Приобретите сушеные гребешки в известных магазинах. Есть много видов сушеных гребешков.Некоторые морские гребешки очень жевательные, в то время как другие становятся нежными после полчаса тушения. Есть и поддельные сушеные гребешки. Лучше всего покупать их в авторитетных магазинах, которые обеспечивают определенный уровень контроля качества.
2. Выбирая сушеный гребешок, понюхайте его. Он должен давать сладкий аромат умами. Когда вы его сжимаете, он должен оставаться неповрежденным и не разваливаться. Цвет сушеного гребешка должен быть ярко-оранжевым.

1. Не добавляйте в подливку слишком много соли. Сушеный гребешок имеет насыщенный вкус морской соли, который передается воде после замачивания. Это суть гребешка, добавляемого в соус или суп. Так как он уже соленый, попробуйте подливку, прежде чем добавлять соль.
2. Не выливайте воду из Napa Cabbage. После приготовления на пару капуста Напа выделяется немного сладкой воды, которую нужно оставить для подливки. Вонг-бок обжаривают в воке, чтобы натуральный сахар карамелизировался и образовывал глазурь, которая станет соусом для блюда.

Пожалуйста, оцените наш рецепт или оставьте комментарий! Вы даже можете загрузить снимок своего творения!

Не забудьте подписаться на наш канал Youtube, чтобы увидеть больше вкусных видео! Также присоединяйтесь к нам в группе TBK Home Cooks в Facebook, где вы можете публиковать фотографии своей еды, задавать вопросы, делиться рецептами и полезными советами по приготовлению пищи от других участников группы!

Тушеная капуста Напа (Вонг Бок) с сушеным гребешком

Курс: Гарнир

Кухня: кантонская

Ключевое слово: капуста напа с сушеными гребешками, тушеные сушеные гребешки, тушеный вонг бок, вонгбок

с сушеными гребешками 2 Время: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Количество порций: 6

Калорий: 53 ккал

Автор: Би Ленг

Капуста Напа (Вонг Бок) с сушеными гребешками — легкое полезное блюдо со сладостью овощей в сочетании со вкусом моря.Удовольствие для ваших вкусовых рецепторов! Нажмите и посмотрите, как приготовить это ароматное блюдо на скорую руку.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1600 г капусты Напа, также известной как вонг-бок или китайская капуста
• , имбирь размером с большой палец, 1/4
• 2 столовых ложки устричного соуса
• 60-70 г сушеных гребешков
• 300 мл кипящей воды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайной ложки масла
• 1 1/2 чайной ложки кукурузной муки
• 1 чайная ложка воды Для смешивания с кукурузным крахмалом
• 1 чайная ложка волчьей ягоды
• 1/2 чайной ложки китайского вина (Hua Tiao Chiew / Shaoxing Wine Также известное как вино Шао Син (绍兴酒)

Инструкции

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Вымойте капусту напа и высушите.Разрезать пополам вдоль и выложить на тарелку срезанным краем вниз.

• Промойте сушеные гребешки и поместите в миску, чтобы они замочили в 300 мл кипящей воды и 1/2 столовой ложки китайского вина примерно на 25 минут.

• Снимите кожицу с имбиря и нарежьте тонкими ломтиками.

• В миске смешайте 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала с 1 чайной ложкой воды и отставьте.

• Промойте лайчи. Высушите и отложите для дальнейшего использования.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Добавьте воду в вок и доведите до кипения.После закипания поместите тарелку с капустой напа в вок, чтобы варить на пару 20 минут.

• Тем временем положите высушенный гребешок вместе с водой для замачивания в небольшую кастрюлю и варите на среднем медленном огне около 30 минут, пока гребешки не станут мягкими. Выключите огонь.

• В воке добавьте 2 столовых ложки масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте ломтики имбиря и обжарьте до появления аромата.

• Поместите 2 половинки капусты Напа в вок и обжаривайте около 2 минут, перевернув один раз, пока она не станет слегка подрумяненной и карамелизированной.

• Добавьте воду из морских гребешков, а также воду из запаренной капусты напа в вок, чтобы удалить глазурь из него. Дать покипеть около 5-10 минут.

• Добавьте в глазурь соль и устричный соус и хорошо перемешайте.

• Переложите капусту Напа на сервировочную тарелку, оставив соус в воке, затем нарежьте куски шириной около 4 см.

• Добавить все тушеные гребешки в соус и варить на среднем огне.

• Добавьте лайчи в соус. Загустить соус смесью из кукурузного крахмала. (Перед добавлением перемешайте смесь кукурузного крахмала).

• Полить Вонг Бок соусом и гребешком и подавать горячим.

Примечания

КАК ВЫБРАТЬ ВОНГ БОК

1. Выбирайте Вонг Бок со светло-желтыми листьями вместо листьев с зелеными листьями, поскольку они, как правило, более сладкие и нежные.
2. Купите Су Чой, если можете. Удлиненная версия Вонг Бок, известная как Су Чой, также имеет тенденцию быть более нежной и сладкой, чем обычный Вонг Бок, но она не всегда доступна.
3. Всегда смотрите на основание, где вы найдете твердую круглую центральную часть. Вонг Бок с большой твердой центральной частью имеет тенденцию быть волокнистым, поэтому лучше избегать их.

КАК ВЫБРАТЬ СУХИЕ ГРЕШКИ

1. Приобретите сушеные гребешки в известных магазинах. Есть много видов сушеных гребешков.Некоторые морские гребешки очень жевательные, в то время как другие становятся нежными после полчаса тушения. Есть и поддельные сушеные гребешки. Лучше всего покупать их в авторитетных магазинах, которые обеспечивают определенный уровень контроля качества.
2. Выбирая сушеный гребешок, понюхайте его. Он должен давать сладкий аромат умами. Когда вы его сжимаете, он должен оставаться неповрежденным и не разваливаться. Цвет сушеного гребешка должен быть ярко-оранжевым.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

1. Не добавляйте в подливку слишком много соли. Сушеный гребешок имеет насыщенный вкус морской соли, который передается воде после замачивания. Это суть гребешка, добавляемого в соус или суп. Так как он уже соленый, попробуйте подливку, прежде чем добавлять соль.
2. Не выливайте воду из капусты Напа. После приготовления на пару капуста Напа выделяется немного сладкой воды, которую нужно оставить для подливки. Вонг-бок обжаривают в воке, чтобы натуральный сахар карамелизировался и образовывал глазурь, которая станет соусом для блюда.

Питание

Калорий: 53 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Натрий: 289 мг | Калий: 363 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 475 МЕ | Витамин C: 40,5 мг | Кальций: 117 мг | Железо: 0,5 мг

.

Рецепт тушеной капусты | Продовольственная сеть

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Семейные ужины
• Здоровый
• Хэллоуин
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Жареные свиные отбивные с курицей и грушевым чатни

Популярные рецепты

Здоровая чечевица Чили

BLT Салат из фасоли

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Куриные крылышки для фритюрницы

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

• Giada в Италии

  7 утра | 6c

• Бранч @ Bobby’s

  7:30 утра | 6: 30c

• Босоногая графиня: готовьте как профессионал

  8 утра | 7c

• Домашняя кулинария Валери

  8:30 | 7: 30c

• Женщина-пионерка

  9 утра | 8c

• Женщина-пионерка

  9:30 | 8: 30c

.

Жареная капуста с беконом — Подробности рецепта

Добавляем томатную пасту, разбавленную водой, и добавляем тмин, также люблю соус из красного перца. Также можно заменить бекон (или добавить к нему) любые колбасы или копчености (копченые ребра просто фантастические) 11 апр 16, автор: Selena5731 В основном я делал это всю свою сознательную жизнь и ел в детстве.Одно из моих любимых блюд! Я просто нарезаю немного бекона, готовлю его на сковороде. Я собираюсь сделать капусту, добавляю немного нарезанного лука и готовлю немного, а затем капусту. Я часто готовлю его на средне сильном перемешивании, пока он полностью не покроется и не начнет вянуть. В это время я накрываю сковороду и готовлю на СЛАБОЙ, пока она не будет готова, время от времени помешивая. Никогда не нуждалась в воде, и она такая вкусная! Ну и конечно добавьте немного соли, перца и чесночного порошка. 🙂 30 окт 15, автор: gardengranny Мы с мамой любим капусту, я думала, что собираюсь вырезать бекон! Woohoo! Люблю этот сайт.Я так в восторге! 08 янв 14, участник: Em6956 вкусный!!!!! даже моим придирчивым детям это понравилось. 01 июл 13, автор: travis72 Это было действительно хорошо! Сделаю еще раз. 18 дек 12, автор: member: the dog walker сделал это вчера вечером, и это было здорово.В следующий раз я собираюсь добавить яблоки, пока капуста готовится. В прошлый раз у нас было яблочное пюре, и оно стоило много углеводов, так что это сократит их количество, и мы получим плоды. 13 мая 12 автор: ageingwell Похоже, много натрия и насыщенных жиров …. У меня высокое кровяное давление! 06 апр 10, автор: ameeka30 ВАУ, бекон с капустой сделал это блюдо очень вкусным.18 дек 09, участник: misterP Я делал это довольно часто. Если готовить на сковороде из нержавеющей стали, можно удалить глазурь 2 ст. куриный бульон для дополнительного аромата. 05 дек 09, автор: amaturechef Это было здорово! Я подала его с острой полированной колбасой, замечательно. У моего мужа, который не ест капусту, были секунды! 24 фев 08, автор: dwhummers Просмотрите этот рецепт Войдите в систему , чтобы просмотреть этот рецепт

Поделитесь своими рецептами! Сводка по питанию: В одной порции жареной капусты с беконом 298 калорий. Расщепление калорий: 76% жира , 12% углеводов, 11% белка. Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 298 % дневных значений * Всего жиров 25,72 г 33% Насыщенные жиры 8.532 г 43% Транс Жир 0 г Полиненасыщенные жиры 2,941 г Мононенасыщенные жиры 11,388 г Холестерин 38 мг 13% Натрий 535 мг 23% Всего углеводов 9,48 г 3% Пищевые волокна 3г 11% Сахар 4.94 г Белок 8,58 г Витамин D – Кальций 67 мг 5% Утюг 1,51 мг 8% Калий 464 мг 10% Витамин А 17 мкг 2% Витамин C 37.7 мг 42% 15% РДИ * (298 калорий) Распределение калорий: Углеводы (13%) Жиры (76%) Белки (11%) * На основе РСНП в 2000 калорий

Тушеная свиная вырезка с капустой и яблоками Рецепт

Нежная, сочная и полная вкуса тушеная свиная вырезка, приготовленная с тушеной капустой, яблоками и беконом, превращается в легкое блюдо на сковороде.

Обжарка — это обычно первый метод, который приходит на ум, когда вы думаете о приготовлении свиной вырезки, но этот нежный, быстро приготовленный кусок свинины также можно тушить до сочного совершенства.

В этом рецепте тушеной свиной вырезки на одной сковороде используется небольшое количество яблочного сидра в сочетании с коричневым сахаром и дижонской горчицей, чтобы придать свинине аромат, поскольку она тушится вместе с тушеной капустой, кусочками свежего яблока и кусочками хрустящего бекона.

Советы по приготовлению тушеной свиной вырезки

• Обрежьте серебряную шкуру свинины: Серебряная шкура — это тонкая перламутровая пленка, встречающаяся на внешней стороне вырезки из говядины, свинины, баранины и оленины.Поскольку оно не разрушается во время приготовления мяса, его необходимо обрезать. Удалите, разрезав острым ножом между мембраной и мясом.
• Обжарьте свинину со всех сторон на горячей сковороде: Обжарка придает вкус и помогает запечатать мясной сок. В этом рецепте мы сначала обжариваем бекон, а затем используем немного этого жира для обжаривания свиной вырезки.
• Не используйте слишком много жидкости: Свиная вырезка требует лишь небольшого количества жидкости для тушения. Здесь мы решили дополнить другие ингредиенты яблочным сидром, но в зависимости от вкуса, который вы предпочитаете, возможными вариантами являются куриный бульон, белое вино или даже апельсиновый сок.
• Не пережаривайте: Поскольку эти вырезки имеют небольшой диаметр, обычно достаточно около 10 минут тушения для доведения мяса до средней степени прожарки.
• Дайте мясу отдохнуть: Тушеное, жареное или приготовленное на гриле, всегда дайте свиной вырезке постоять около 5 минут перед разделкой, чтобы сок снова впитался в мясо.

Еще рецепты свиной вырезки

• 1 свиная вырезка, около 1-1 / 4 фунта
• Соль и свежемолотый черный перец
• 6 полосок бекона, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 зеленой капусты среднего кочана, очищенный от сердцевины и нарезанный (от 4 до 5 чашек)
• 1 яблоко Грэнни Смит, очищенное от кожуры, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками
• 2/3 чашки яблочного сидра
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 чайные ложки коричневого сахара

• Острым ножом срежьте со свинины серебристую кожицу и приправьте со всех сторон солью и перцем.

• На большой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и слейте со сковороды все, кроме 1-1 / 2 столовых ложек жира.

• Включите средний огонь, добавьте свинину и обжарьте со всех сторон, всего около 2 минут. Переложите на тарелку и отложите.

• Верните сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло.

• Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, 3-4 минуты.

• Добавьте чеснок и продолжайте готовить, пока он не станет ароматным, еще 1 минуту.

• Добавьте капусту и продолжайте готовить, пока она не завянет, 6-8 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Верните бекон в сковороду и продолжайте готовить, пока капуста не начнет карамелизироваться, на 4–5 минут дольше.

• Добавьте нарезанное кубиками яблоко, сидр, горчицу и коричневый сахар и хорошо перемешайте.

• Верните свинину на сковороду, поместив ее в капустно-яблочную смесь.

• Накройте крышкой и тушите в течение 8–12 минут, переворачивая свинину хотя бы один раз за время приготовления.

• Переложите вырезку на разделочную доску и дайте ей постоять 5 минут перед разделкой.

• Пока свинина отдыхает, увеличьте огонь на капустной смеси и готовьте, постоянно помешивая, пока вся жидкость не испарится и яблоки не превратятся в крупную консистенцию, напоминающую соус.

• Переложите капустную смесь на сервировочное блюдо.Нарежьте свинину, выложите на подушку из капусты и сразу подавайте.

Предложение обслуживания:

Прекрасно дополняют это блюдо картофельное пюре или свежая, запеченная в духовке морковь.

Курс: свинина

Кухня: американская

Ключевое слово: тушеная свинина, свинина и яблоки, свинина и капуста, свинина на сковороде

Калорийность: 225 ккал, углеводы: 15 г, белок: 12 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 6 г, холестерин: 48 мг, натрий: 508 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 10 г

Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях.Нам нравится видеть, что вы делаете!

Кисло-сладкий картофель фри со свининой

Быстрый и легкий Кисло-сладкий картофель-фри с капустой и свиным фаршем заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать! Подавайте с лапшой или рисом или отдельно для легкого беззернового блюда. Прочтите весь пост, чтобы узнать о нескольких идеях замены и советах по приготовлению этого рецепта.

Когда я сказала мужу, что делаю кисло-сладкую капусту, он ответил: « о. Ну почему? »

В уме он представил себе жаркое из квашеной капусты, так что я не могу винить его за его первоначальную реакцию.Я могу обвинить его в том, что он сомневался в моей идее рецепта. Неужели он думает, что я накормлю его чем-нибудь невкусным? Он не верит в мою готовку? Так много вопросов.

Этот кисло-сладкий картофель из капусты и свинины — восхитительный хрустящий жареный картофель , приготовленный с соусом, который похож на кисло-сладкий соус, который вы получаете в китайских ресторанах на вынос … но без искусственного красителя или ароматизаторов.

В этом блюде хрустящая капуста и подрумяненный свиной фарш смешаны с вкусным кисло-сладким соусом.

Связанный рецепт: Жареная лапша соба и краснокочанная капуста

Кисло-сладкий соус

Соус вкусный, острый липкий сладкий соус , который является прекрасным дополнением к жареному столу. Это очень легко сделать с нуля из ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой. Соус готовится, пока вы готовите остальную часть рецепта, поэтому на приготовление соуса не требуется дополнительного времени.

По приведенному ниже рецепту будет достаточно соуса для этого блюда из капусты, поэтому, если вы хотите, чтобы немного оставалось для использования в другом рецепте, не стесняйтесь удвоить рецепт соуса ниже.Соус хранится в закрытом контейнере в холодильнике до недели.

Вы можете использовать соус в более традиционном рецепте жарки (например, с кусочками курицы, перца, горошка, цуккини) или использовать его в качестве соуса для макания для куриного сатэ, фрикаделек или креветок.

Вы также можете приправить соус, добавив немного шрирачи или щедрую щепотку или измельченные хлопья красного перца.

Связанный рецепт: Голубцы с начинкой

Капуста и свинина:

Мне очень нравится этот рецепт, потому что в нем используется большое количество капусты, которая превращается в хрустящую нежную жареную массу. Это отличный способ съесть большую порцию овощей за одну порцию.

Если хотите, можете натереть морковь или две и приготовить ее вместе с капустой. Это придаст этому блюду всплеск цвета и добавит питательных веществ.

Свиной фарш — это белок в этом рецепте, потому что свинина — очень универсальный ингредиент, который хорошо сочетается с кисло-сладкими вкусами (я имею в виду, вы видели мои свиные отбивные , глазированные кленом, ? Или мои свиные отбивные , глазированные медом Шрирача, ? Или мой Шашлык из свинины и овощей с ананасом ?).Свиной фарш не жирный, как говяжий фарш, и имеет отличную рассыпчатую текстуру, которая отлично сочетается с обжаренной хрустящей капустой.

Не хотите использовать свиной фарш? Попробуйте этот рецепт с говяжьим фаршем, фаршем из индейки, нарезанными свиными отбивными или тонко нарезанными куриными грудками.

Связанный рецепт: Оладьи с пикантной капустой

Как приготовить кисло-сладкую капусту и свинину:

Начните с приготовления свинины на большой сковороде с небольшим количеством соли и перца.Снимите подрумянившуюся свинину со сковороды и отложите на отдельной тарелке. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и обжарьте несколько минут:

Затем добавьте капусту прямо поверх обжаренного лука:

После того, как капуста варится примерно 10 минут, добавьте приготовленный свиной фарш:

Затем, добавьте кисло-сладкий соус (оставив несколько столовых ложек для украшения) и немедленно снимите с огня. Переложите в сервировочную тарелку или прямо в миски.Сверху посыпьте гарниром: сбрызните кисло-сладким соусом и нарезанным зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и / или хлопьями красного перца.

Что подавать с кисло-сладкой капустой и свининой:

Из этого рецепта можно приготовить отличную легкую еду, если вы пытаетесь сохранить ее здоровой, или вы можете подавать ее с рисом, толстой лапшой, такой как лингвини или удон (что-то вроде ситуации типа ло-мейн) или над супертонкой рисовой лапшой. В любом случае он будет иметь прекрасный вкус, а дополнительный соус из этого блюда придаст много аромата вашему рису или лапше.

Итак, резюмируем:

1. Приготовьте дополнительный соус, если хотите. Если хотите, добавьте специи в соус. Используйте дополнительный соус для жарки или соуса.
2. Подавать с рисом или лапшой или отдельно.
3. Попробуйте вариант этого рецепта, например, добавьте тертую морковь к нарезанной капусте или используйте фарш из индейки, говяжий фарш, рубленые свиные отбивные или нарезанную куриную грудку вместо свинины.

Другие легкие рецепты жаркого и капусты, которые вам понравятся:

Другие рецепты свинины, которые стоит попробовать:

Вам понравился этот рецепт? Дайте мне знать с комментарием и рейтингом ниже! И не забудьте сохранить его на потом в Pinterest:

Кисло-сладкий картофель фри со свининой

Этот быстрый и легкий кисло-сладкий жареный картофель с капустой и свиным фаршем заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать! Подавайте с лапшой или рисом или отдельно для легкого беззернового блюда.Прочтите весь пост, чтобы узнать о нескольких идеях замены и советах по приготовлению этого рецепта.

Время приготовления10 минут

Время приготовления20 минут

Общее время30 минут

Курс: ужин, обед, гарнир

Кухня: азиатская

Порций: 6

Cook Mode: предотвращение потемнения экрана

Капуста и свинина

• 1 фунт свинины
• 2 столовые ложки кунжутного масла, разделенного (можно использовать оливковое масло)
• ¼ чайной ложки соли (или по вкусу)
• 1 крупно нарезанная луковица
• 1 зеленая капуста (маленький, примерно 2–2.5 фунтов), нарезанный
• Дополнительно: нарезанный кубиками зеленый лук, хлопья красного перца или поджаренные семена кунжута для украшения

Приготовьте свинину и капусту:

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового или кунжутного масла в большой сковороде с высокими стенками. Добавьте свиной фарш и дайте ему готовиться 2 минуты на сильном огне, чтобы дно стало коричневым. Приправить солью. Разбейте мясо лопаткой и продолжайте готовить на сильном огне, часто помешивая, около 5 минут или пока свинина полностью не приготовится.Переложите приготовленную свинину на большую тарелку или миску, пока работаете над остальной частью рецепта.
• Добавьте столовую ложку масла в ту же сковороду и добавьте нарезанный лук. Готовьте на среднем или сильном огне 1-2 минуты, чтобы лук немного карамелизировался (но не дайте ему подгореть), затем перемешайте. Добавьте нарезанную капусту и перемешайте. Накрыть крышкой и варить 3-5 минут на среднем огне. Снимите крышку, перемешайте и продолжайте готовить без крышки еще 3-5 минут, часто помешивая.

Приготовьте кисло-сладкий соус, пока капуста готовится:

• Смешайте все ингредиенты прямо в небольшой кастрюле.Перемешайте венчиком или вилкой и готовьте на среднем огне около 5 минут, помешивая каждые несколько минут, или пока соус не загустеет, не станет полупрозрачным и не приобретет блестящий красновато-коричневый цвет. Снять с огня.

Завершите блюдо:

• Добавьте свиной фарш, сладкий и большую часть кислого соуса в сковороду с капустой — зарезервируйте 2-4 столовые ложки соуса для украшения! Перемешать и варить 1-2 минуты, пока все не прогреется.
• Переложите кисло-сладкую капусту на сервировочное блюдо или прямо на тарелки.Добавьте немного оставшегося кисло-сладкого соуса. Украшайте как хотите — измельченным зеленым луком, поджаренными семенами кунжута, хлопьями красного перца или сбрызгиванием шрирача.

• Попробуйте этот рецепт с говяжьим фаршем, фаршем из индейки, тонко нарезанной куриной грудкой или нарезанными свиными отбивными.
• Пищевая ценность, указанная ниже, относится только к кисло-сладкой капусте и свинине — без риса и лапши.

Пищевая ценность

Кисло-сладкий картофель фри со свининой

Сумма на порцию

калорий 383 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Холестерин 54 мг 18%

Натрий 429 мг 6526412 18% 9011 902 902 902 901 Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 28 г 31%

Белок 15 г 30%

Витамин A 200 МЕ 4%

Витамин C 57.7 мг 70%

Кальций 83 мг 8%

Железо 1,7 мг 9%

* Информация о питании, представленная здесь, является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Пищевая ценность тушеной красной капусты и яблок

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в тушеной красной капусте и яблоке? Количество калорий в тушеной красной капусте и яблоке: ккал	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в тушеной красной капусте и яблоке? Количество жира в тушеной красной капусте и яблоке: всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество насыщенных жиров в тушеной красной капусте и яблоке: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество мононенасыщенных жиров в быстрой тушеной красной капусте и яблоке: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество полиненасыщенных жиров в тушеной красной капусте и яблоке: полиненасыщенные толстый
Сколько транс-жиров содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество трансжиров в тушеной красной капусте и яблоке: транс толстый
Сколько холестерина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество холестерина в тушеной красной капусте и яблоке: Холестерин
Сколько натрия содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество натрия в тушеной красной капусте и яблоках: Натрий
Сколько калия содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество калия в тушеной красной капусте и яблоках: Калий
Сколько углеводов содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество углеводов в тушеной красной капусте и яблоке: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество чистых углеводов в тушеной красной капусте и яблоке: нетто углеводы
Сколько сахара в тушеной красной капусте и яблоке? Количество сахара в тушеной красной капусте и яблоке: сахар
Сколько клетчатки содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество клетчатки в тушеной красной капусте и яблоке: клетчатка
Сколько глюкозы содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество глюкозы в тушеной красной капусте и яблоке: глюкоза
Сколько фруктозы содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество фруктозы в тушеной красной капусте и яблоке: фруктоза
Сколько сахарозы содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество сахарозы в тушеной красной капусте и яблоке: сахароза
Сколько протеина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество белка в тушеной красной капусте и яблоке: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина А в тушеной красной капусте и яблоке: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина А в тушеной красной капусте и яблоке: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина B6 в тушеной красной капусте и яблоке: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина B12 в тушеной красной капусте и яблоке: витамин B12
Сколько витамина С содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина C в тушеной красной капусте и яблоке: витамин C
Сколько витамина D содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина D в тушеной красной капусте и яблоке: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина D МЕ в тушеной красной капусте и яблоке: витамин D МЕ
Сколько витамина D2 содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина D2 в тушеной красной капусте и яблоке: витамин D2
Сколько витамина D3 содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина D3 в тушеной красной капусте и яблоке: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина Е в тушеной красной капусте и яблоке: витамин Е
Сколько витамина К содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество витамина К в тушеной красной капусте и яблоке: витамин К
Сколько кофеина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество кофеина в тушеной красной капусте и яблоке: кофеин
Сколько кальция содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество кальция в тушеной красной капусте и яблоке: кальций
Сколько железа в тушеной красной капусте и яблоке? Количество железа в тушеной красной капусте и яблоке: железо
Сколько магния содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество магния в тушеной красной капусте и яблоке: магний
Сколько фосфора содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество фосфора в тушеной красной капусте и яблоке: фосфор
Сколько цинка содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество цинка в тушеной красной капусте и яблоке: цинк
Сколько меди в тушеной красной капусте и яблоке? Количество меди в тушеной красной капусте и яблоке: медь
Сколько фтора содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество фтора в тушеной красной капусте и яблоке: фтор
Сколько марганца содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество марганца в тушеной красной капусте и яблоке: марганец
Сколько селена содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество селена в тушеной красной капусте и яблоке: селен
Сколько ретинола содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество ретинола в тушеной красной капусте и яблоке: ретинол
Сколько ликопина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество ликопина в тушеной красной капусте и яблоке: ликопин
Сколько тиамина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество тиамина в тушеной красной капусте и яблоке: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество рибофлавина в тушеной красной капусте и яблоке: рибофлавин
Сколько ниацина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество ниацина в тушеной красной капусте и яблоке: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество фолиевой кислоты в тушеной красной капусте и яблоке: фолиевая кислота
Сколько холина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество холина в тушеной красной капусте и яблоке: холин
Сколько бетаина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество бетаина в тушеной красной капусте и яблоке: бетаин
Сколько воды в тушеной красной капусте и яблоке? Количество воды в тушеной красной капусте и яблоке: вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в тушеной красной капусте и яблоке: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько всего омега-3 содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Общее количество омега-3 в тушеной красной капусте и яблоке: общее количество омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Общее количество омега-6 в тушеной красной капусте и яблоке: общее количество омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество триптофана в тушеной красной капусте и яблоке: триптофан
Сколько треонина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество треонина в тушеной красной капусте и яблоке: треонин
Сколько изолейцина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество изолейцина в тушеной красной капусте и яблоке: изолейцин
Сколько лейцина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество лейцина в тушеной красной капусте и яблоке: лейцин
Сколько лизина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество лизина в быстро тушеной красной капусте и яблоке: лизин
Сколько метионина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество метионина в быстро тушеной красной капусте и яблоке: метионин
Сколько цистина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество цистина в тушеной красной капусте и яблоке: цистин
Сколько фенилаланина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество фенилаланина в тушеной красной капусте и яблоке: фенилаланин
Сколько тирозина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество тирозина в тушеной красной капусте и яблоке: тирозин
Сколько валина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество валина в тушеной красной капусте и яблоке: валин
Сколько аргинина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество аргинина в тушеной красной капусте и яблоке: аргинин
Сколько гистидина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество гистидина в тушеной красной капусте и яблоке: гистидин
Сколько аланина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество аланина в тушеной красной капусте и яблоке: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество аспарагиновой кислоты в тушеной красной капусте и яблоке: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество глутаминовой кислоты в тушеной красной капусте и яблоке: глутаминовая кислота
Сколько глицина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество глицина в тушеной красной капусте и яблоке: глицин
Сколько пролина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество пролина в тушеной красной капусте и яблоке: пролин
Сколько серина содержится в тушеной красной капусте и яблоке? Количество серина в тушеной красной капусте и яблоке: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Тушеная свинина с капустой и яблоками в медленноварке — The Mom 100

Мне неприятно начинать восхвалять блюдо с упоминания о том, насколько оно недорогое… и я ненавижу использовать слово дешево, говоря о любой еде. Но вы знаете, что? Это вкусно и дешево, и это только факты.

И это также кажется супер сезонным для осени и зимы, с капустой, свининой, яблоками и мультиваркой.Еще он пахнет потрясающе.

Я уже упоминал, что это дешево?

Обжарка перед медленным приготовлением

Как и многие другие рецепты мультиварки, приготовление нужно начинать на сковороде. Мультиварки восхитительны, но, конечно, там, где они сияют, так это в наборе, а не в отделе. Приготовить ужин утром и приготовить ужин вечером — очень сексуальное обещание. Но для того, чтобы получить немного больше текстуры и немного больше аромата, в большинстве случаев вам нужно скинуть все на сковороде.Это один из таких случаев.

Какие яблоки подходят к свинине?

Вы можете использовать любые яблоки, от Golden Delicious до Empire и Fuji. Вы добавляете яблоки в конце процесса приготовления, чтобы они стали приятно мягкими, и оба придали вкус и впитали аромат остальной части блюда, но не стали мягкими.

Оставить свинину полежать после приготовления

Когда вы вынимаете свинину из мультиварки, оставьте ее на разделочной доске в течение 10–15 минут.Это позволяет мясу восстановить сок, но не ожидайте, что ломтики будут идеально нарезаться. Прелесть медленного и медленного приготовления в том, что мясо станет нежным. Даже более постный разрез, как свиная корейка.

Эта тушеная свинина с капустой и яблоками в медленноварке восхитительна, она недорогая, и это только факты.

Твитнуть

Подавайте все хорошее из мультиварки

Вы можете использовать шумовку, чтобы перелить смесь яблок, капусты и лука в неглубокую сервировочную миску и положить на нее нарезанную свинину.В моем случае я подал часть капусты и яблок со свининой, а остальное — в другом гарнире, чтобы разнести.

Что подавать с тушеной свининой с капустой и яблоками в медленноварке:

Другие рецепты мультиварки:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 3 фунта свиной корейки без костей
• 2 луковицы, разрезанные пополам и тонко нарезанные
• ½ кочанной капусты, красная или зеленая, без сердцевины и нарезанная
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 3 зубчика чеснока
• нарезанных
½ стакана яблочного уксуса
• ½ стакана белого вина
• 1 стакан яблочного сидра
• 2 яблока любого вида, очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками

• Нагрейте 1 столовую ложку оливок на среднем огне в большой тяжелой сковороде.Приправьте свинину солью и перцем и обжарьте свинину со всех сторон, всего около 8 минут. Убрать свинину на тарелку.

• Верните сковороду на огонь и добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Обжаривайте лук 5 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте капусту, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая, затем добавьте имбирь и чеснок и готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Добавьте уксус и белое вино, доведите до кипения и помешивайте пару минут, чтобы на дне сковороды высыпались подрумяненные кусочки.

• Перелейте овощную смесь с жидкостью в мультиварку. Добавьте сидр и заправьте свинину в смесь; в свинине; жидкость и овощи должны покрыть мясо примерно на 2/3 четверти. Установите мультиварку на высокий уровень на 4 часа (пока свинина не достигнет внутренней температуры 140 ° F, если вы используете термометр для мяса). Через три часа заправьте яблоки в капустную смесь и продолжайте готовить в мультиварке оставшийся час.

• Выньте свинину из кастрюли и оставьте ее на разделочной доске примерно на 10 минут. Нарежьте свинину. С помощью шумовки переложите смесь яблок, капусты и лука в неглубокую сервировочную миску, положите нарезанную свинину сверху и сбрызните немного жидкости из мультиварки.

калорий: 448 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 52 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 143 мг | Натрий: 131 мг | Калий: 1170 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 107 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 2 мг

Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Стеклянная лапша со свининой и капустой напа

Тушеная стеклянная лапша со свининой и капустой напа, или 白菜 猪肉 炖 粉条, — традиционное блюдо из Северного Китая, и я почти уверен, что у большинства северян есть свои собственные творческие способы приготовления. готовить это. Некоторым нравится использовать кислую капусту вместо свежей, а некоторым нравится добавлять перец чили.Кто-то предпочитает сочность, а кто-то консистенцию почти суповую. Конечно, все утверждают, что лучшая версия делает их собственная мать или бабушка.

Конечно, я здесь не для того, чтобы соревноваться с матерями Севера, но я хочу пролить свет на это восхитительное блюдо, и я люблю его готовить именно так. Кроме того, я знаю, что вы, ребята, любите лапшу! Если вы поклонник нашего рецепта «Муравьи, карабкающиеся по дереву» (еще одно известное блюдо из стеклянной лапши), вам понравится эта тушеная стеклянная лапша со свининой и капустой напа.

Самая распространенная стеклянная лапша в китайской кухне — это, как правило, лапша из бобов маш. Он очень впитывающий и слишком быстро впитывает жидкость. Поэтому для этого рецепта я решил использовать корейскую лапшу из сладкого картофеля (обычно используется для чапча). Мне нравится текстура этой лапши, и они отлично подходят для этого блюда!

Инструкции по рецепту

Предварительно приготовьте лапшу из сладкого картофеля, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду и добавьте чайную ложку масла, чтобы предотвратить прилипание.Отложите в сторону.

Нагрейте 3 столовые ложки масла в воке на сильном огне, пока они не начнут дымиться. Обжарьте свинину около минуты, а затем уменьшите огонь до среднего. Выньте свиную грудинку из вок и отложите в сторону.

Добавьте имбирь, звездчатый анис и регидратированные сушеные грибы шиитаке. Варить минуту.

Снова увеличьте огонь и добавьте капусту напа.

Жаркое движения в течение минуты, затем добавьте соль, устричный соус, темный соевый соус и куриный бульон (или воду).

Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 3 минуты. Вмешайте приготовленную стеклянную лапшу и свиную грудинку, накройте крышкой и тушите еще 2 минуты.

Добавьте нарезанный лук (если есть) и подавайте!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Тушеная стеклянная лапша со свининой и капустой напа

Тушеная стеклянная лапша со свининой и капустой напа — традиционное блюдо китайской комфортной еды из Северного Китая, которое семьи готовят по всему Китаю.

Автор: Джуди

Курс: лапша и паста

Кухня: китайская

порций: 4 порции

Подготовка: 10 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 25 минут

Инструкции

• Предварительно приготовьте лапшу из сладкого картофеля, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду и добавьте чайную ложку масла, чтобы предотвратить прилипание. Отложите в сторону.

• Нагрейте 3 столовые ложки масла в воке на сильном огне, пока они не начнут дымиться.Обжарьте свинину около минуты, а затем уменьшите огонь до среднего. Выньте свиную грудинку из вок и отложите в сторону. Добавьте имбирь, бадьян и грибы и готовьте 1 минуту.

• Снова увеличьте огонь и добавьте капусту напа. Жаркое движения в течение минуты, а затем добавьте соль, устричный соус, темный соевый соус и куриный бульон (или воду). Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 3 минуты. Добавьте вареную стеклянную лапшу и свиную грудинку, накройте крышкой и тушите еще 2 минуты.Добавьте нарезанный лук (если используете) и подавайте!

пищевая ценность

Калорийность: 413 ккал (21%) Углеводы: 25 г (8%) Белки: 8 г (16%) Жиры: 32 г (49%) Насыщенные жиры: 11 г (55%) Холестерин: 41 мг (14%) Натрий: 495 мг (21%) Калий: 475 мг (14%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 390 МЕ (8%) Витамин C: 31,2 мг (38%) Кальций: 99 мг (10%) Железо: 1,1 мг (6%)

Какая калорийность тушеная капуста с луком и морковью?

Когда человек придерживается диеты, он тщательно формирует свое меню.В противном случае велик риск вырваться из-под контроля и переедать. И именно в период ограничений его тянет к чему-то запрещенному. Поэтому питание должно быть полезным, вкусным и ароматным. И в то же время низкокалорийный. К счастью, такой посуды достаточно. Например, какова калорийность тушеной капусты с луком и морковью? Многим это блюдо кажется пресным, но существует сотни вариантов его приготовления. Проявите фантазию и получите сытный обед.

Актуальность правильного питания

Современное поколение учится ставить правильные приоритеты, среди которых здоровый образ жизни, правильное питание и физическая активность. Для такой жизни идеально подходят блюда из капусты, которая представляет собой низкокалорийный, вкусный и ароматный продукт, содержащий много полезных веществ. Кроме того, она доступна в магазинах и на рынках, и многие люди также выращивают капусту в своих садах. Вот только при приготовлении она «тянет» на сколько? Калорийность тушеной капусты с луком и морковью составляет 44 калории на 100 грамм.Это энергетическая ценность блюда, приготовленного по базовому рецепту, но на самом деле капусту можно приготовить с упором на любое меню и любой перечень ингредиентов. Этот овощ всегда полезен и хорош для пищеварения. В любом случае он будет лучше жареных гарниров и не уступит по вкусовым характеристикам.

Ориентируемся на разнообразие

О вкусах то, что сказано, не спорю. А среди разнообразия сортов капусты каждый найдет тот, который придется по душе.Конечно, в магазинах чаще всего встречается белоголовый, но не стоит игнорировать брюссельский цвет и брокколи. Соответственно, калорийность тушеной капусты с луком и морковью зависит не только от способа приготовления, но и от сорта. В частности, простое добавление растительного масла увеличивает калорийность блюда минимум в три раза.

Самая популярная белокочанная капуста богата витамином С. Она укрепляет иммунную систему, борется с вирусами и различными инфекциями.Калорийность тушеной капусты с луком и моркови со сливочным маслом составляет около 75-100 калорий на 100 грамм. Если обойтись без масла, то всего 35 калорий.

В блюдах с цветной капустой калорийность чуть меньше — 70 калорий на 100 грамм. Этот сорт очень полезен. Улучшает пищеварение и работу желудка. В кулинарии цветная капуста отлично сочетается с мясом, оливками и картофелем.

Поистине диетическое блюдо — брюссельская капуста. Он максимально простой в приготовлении, полезен детям и пожилым людям.Кочанная капуста разрешена при сахарном диабете, беременности и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Вкус капусты ярко раскрывается в сочетании с луком, морковью и специями. В результате получается блюдо калорийностью 58 калорий на 100 грамм.

Варианты приготовления

Поскольку масло серьезно увеличивает калорийность тушеной капусты с луком и морковью, рекомендуется ограничить его количество двумя столовыми ложками на общий вес. Сама по себе капуста — легкая еда, но для питания можно добавить мясо, картофель или грибы.Очень сытное и питательное сочетание капусты с говядиной. Результат — около 160 калорий на 100 грамм. С нежирной свининой капустой будет немного «попроще» — 140 калорий на 100 грамм. Примерно такая же ситуация с курицей — блюдо уйдет на 150 калорий. Таким образом, тушеные овощи с мясом имеют относительно высокую калорийность, но при этом блюдо становится более сытным, аппетитным и сочным. Если соблюдать диету, можно добиться питания без добавления мяса.Например, в капусте с картофелем всего 125 калорий на 100 грамм. А если отдельно по отдельности немного обжарить грибы, то добавить их в тушеную капусту, то выйдет всего 119 калорий. Очевидно, что даже в сочетании с мясом капуста остается довольно низкокалорийным блюдом. Здесь главное выбрать мясо без жира и уменьшить количество масла.

Польза и вред

Итак, какая калорийность тушеная капуста с луком и морковью? Итоговый показатель зависит от количества масла и списка дополнительных ингредиентов.В базовом варианте это 75 калорий на 100 грамм. Совсем немного, но в то же время в капусте высокое содержание витаминов А, В и С, макроэлементов и клетчатки. Поэтому капуста незаменима в питании современного человека с его малоподвижным образом жизни и ярко выраженной любовью к фастфуду. Именно капуста улучшает обмен веществ, пищеварительный процесс, очищает сосуды и повышает иммунитет. Людям, страдающим заболеваниями желудка, вполне можно позволить себе тушеную капусту, ведь это действительно мягкая пища.Запрет происходит только при обострениях язвы, склонности к диарее и повышенной кислотности желудочного сока.

Сядьте на диету

Оказывается, есть диета на основе тушеной капусты. На этом овоще можно устроить отличную разрядку для организма, так как калорийность тушеной капусты с луком и морковью просто смешная. Термическая обработка делает капусту безопасной для фигуры и живота, и даже количественные ограничения можно снять. Но такое питание нельзя назвать сбалансированным, поэтому с диетой откладывать не стоит.Позвольте себе максимальную еженедельную разрядку. Это при условии, что в рацион включены и другие продукты. Если он планируется монокомпонентным, то его продолжительность должна составлять максимум три дня.

Мясо плюс

Даже на диете можно позволить себе мясо, причем абсолютно любое. Мясо полезно для человеческого организма. Так что не отказывайтесь от него. Но перед приготовлением удалите полоски жира и хорошо промойте кусок мяса.