Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° маринованная Π² соСвом соусС: Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° маринованная Π² соСвом соусС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° маринованная Π² соСвом соусС

27 октября 2017 Π³.

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь!

Π― сторонник тСзиса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мясо Π²Β ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ нС нуТдаСтся. ОсобСнно, Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈΒ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, на самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π²Β Π΄Π²ΡƒΡ… случаях: Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅Β ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ в качСствС исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ в спСциях ΠΈΒ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, выводя Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ простой кусок мяса Π½Π°Β Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π±ΠΈΡ‚Ρƒ вкуса ΠΈΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ чСстно, я ко Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Β ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ, поэтому ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΒ Π½Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ, соблюдая Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Β«Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΒ» )). А вот ΠΏΠΎΠ΄Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ интСрСсныС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Β«Π½Π° сторонС» ΠΈΒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€”Β ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈΒ Π½Π΅Ρ‚?

БСгодняшний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Β Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ…. ЧСстно подсмотрСнный Ρƒ Π¨Π΅Ρ„ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, ΠΎΠ½ стал Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ хитом этой осСни,Β  заняв ΠΏΠΎΡ‡Ρ‘Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто в спискС ΠΊΠ°ΠΊΒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΒ ΠΈΒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния мяса.

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ (с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ):

  • Бвиная шСйка (300 Π³Ρ€.)
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус, 40 ΠΌΠ»
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус, 10 ΠΌΠ»
  • Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, 1 Π³Ρ€.
  • Бладкая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, 1 Π³Ρ€.
  • Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½
  • Ѐасоль стручковая, мороТСная, 500 Π³Ρ€.
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° консСрвированная, 100 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • Кинза
  • Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
  • ЧСснок
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, 2 Π³Ρ€.
  • ОливковоС масло
  • Боль

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° смСшиваСм соСвый соус, яблочный уксус, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΒ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Мясо Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°Β ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, слСгка присаливаСм, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ и отставляСм в сторону ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°Β ΠΏΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ:

На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, добавляСм Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свинину Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСрСворачивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ (ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ сохраняСм β€”Β ΠΎΠ½ понадобится для гарнира):

ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ свСрху мяса, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, слСгка убавляСм огонь ΠΈΒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо в сторону:

Π›ΡƒΠΊ, зСлСнь и чСснок Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ мСлСнько:

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚:

Π’ сковороду, Π³Π΄Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мясо, добавляСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла,Β Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ на срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚:Β 

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, добавляСм ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈΒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ:

НаливаСм, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ от мяса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ порядка ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹:

РаскладываСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ и мясо ΠΏΠΎΒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ в сковородС, ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ, посыпав зСлСнью:

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС. | Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Β 

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС β€” просто, вкусно, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ.

Β 

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо.

Β 

Β 

Для свинины Π² соСвом соусС понадобится:

Β 

Β 

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, подходящая для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” шСйка.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус. Вкусный. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ β€” Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства мяса ΠΈ ΠΎΡ‚ солСности соуса.
  • ЧСснок β€” нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π°.

Β 

Β 

Β 

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ свинину Π² соСвом соусС.

Β 

Мясо Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° куски, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Π½Π΅Ρ‚.Β  ЕдинствСнно, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Β  ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡˆΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ² мяса ΠΏΠΎ всСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ° помСщСния сокращаСтся лишь Π΄ΠΎ вытирания стола ΠΈ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ посуды.

Β 

ОсновноС  β€” это ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Β 

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ чСснок.Β  МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ чСснокодавилкой, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠΆ. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ спичка ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° для ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°.

Β 

Β 

Π”Π°Π»Π΅Π΅ смСшиваСм чСснок с соСвым соусом.Β  ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ соСвый Π½Π° соль.Β  ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, насколько солСным Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мясо.

Β 

Β 

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.Β  Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡŽΡΡŒ β€” ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° опрСдСляСтся ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мяса.Β  А самого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° (соСвый + Π²ΠΎΠ΄Π°) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС врСмя Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ + Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Β 

На ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свиной шСйки Ρƒ мСня ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 200 Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Β 

ДобавляСм Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° мяса.

Β 

Β 

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо Π²Β  ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ качСствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС, ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΡΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ качСствСнно ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Β 

Β 

А Π²ΠΎΡ‚ дальшС всС зависит ΠΎΡ‚ Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎ тСрпСния.Β  Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Β  Π― понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ это Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ хотя Π±Ρ‹ с полчаса.

Β 

Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо.

Β 

Β 

Π’ силу Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ β€” Ρ‚ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ прСдостаточно. БоотвСтствСнно Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо всС ΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.Β  На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ масло, Π° Π½Π΅ остатки ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ мясной сок.

Β 

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это свинина, Ρ‚ΠΎ Β«ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ²Β» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сторону я ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ сковородку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π·Π°Π²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Β 

По готовности мяса β€” Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол.

Β 

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° выступал «Дунайский салат» ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π° Π² качСствС соуса использовал Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒΒ».

Β 

P.S.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо получаСтся Π½Π° углях, ΠΊΠ°ΠΊ кусочками Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

Β 

Π₯отя для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ½Π΅ большС нравится Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Β 

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

58Β 316

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π² соСвом соусС свинина Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – китайская кухня: основныС блюда. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° 500 Π³

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Β½ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус 60 ΠΌΠ»

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок 10 ΠΌΠ»

ЧСснок 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

  • Π¨Π°Π³ 1:

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Для этого блюда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Π΄,ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ части ΠΏΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ (шСя, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°) Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π― использовала ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Π΄. ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… смСсь ΠΈΠ»ΠΈ совсСм ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ. ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вкус Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, сколько красивый внСшний Π²ΠΈΠ΄.

  • Π¨Π°Π³ 2:

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

  • Π¨Π°Π³ 3:

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ подсолнСчноС. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ Ссли Π²Π°ΠΌ нравится вкус Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Боль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свинину.

  • Π¨Π°Π³ 4:

    Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ очиститС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.ВмСсто красной Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ с красной Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ получится Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мягчС ΠΏΠΎ вкусу.

  • Π¨Π°Π³ 5:

    Π’ мисочкС соСдинитС соСвый соус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, спСции для свинины, сахар ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  • Π¨Π°Π³ 6:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.

  • Π¨Π°Π³ 7:

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² миску с соусом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 6-8 часов. Если Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‚ΠΎ достаточно ΠΈ 1-1,5 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

  • Π¨Π°Π³ 8:

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСво-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… свиного куска.

  • Π¨Π°Π³ 9:

    НакройтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свинину Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя запСкания зависит ΠΎΡ‚ особСнностСй вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ всС запСкаСтся дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ трСбуСтся Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ подольшС ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ свинину Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ — Π½Π΅ 40, Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π¨Π°Π³ 10:

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, пСриодичСски поливая Π΅Π³ΠΎ соком со Π΄Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

  • Π¨Π°Π³ 11:

    Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° запСкания ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свинину ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

  • Π¨Π°Π³ 12:

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° блюдо ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ соуса с кусочками Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соусник ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу вмСстС с мясом. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свинины Π² соСвом соусС:

    1 ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свинину.

    Для приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины, Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΊ Π² этот Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свининку Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π», ΠΊΠ°ΠΊ говорится, Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ укус.
    2 ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ свинину.

    Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки мяса Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСвым соусом, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎ всСй повСрхности. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свинину Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соусом, Π°, соотвСтствСнно, ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягчС.
    3 ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок.

    Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока очиститС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° чСснок Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ пропускайтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
    4 Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ свинину Π² соСвом соусС.

    РаскалитС сковороду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ свинину ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСвым соусом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π°. НакройтС всС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинину, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. ПослС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковородку Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ Π² стакан с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π² сковороду с мясом, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. И, вновь Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² блюдо ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² соСвом соусС Π΅Ρ‰Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ спустя это врСмя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Тидкости испарится, оставив кусочки свинины Π² густом соусС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо станСт мягким ΠΈ сочным.
    5 ПодаСм свинину Π² соСвом соусС.

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π² соСвом соусС ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² качСствС горячСго блюда, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Обильно ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, скопившСйся Π² сковородС ΠΈ Π·ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ скорСй всСх ΠΊ столу, ΠΏΠΎΠΊΠ° блюдо Π½Π΅ остыло. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом сытной домашнСй Π΅Π΄Ρ‹.
    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    – Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ отсутствуСт соль, ΠΈ это Π½Π΅ ошибка ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, вСдь благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинина маринуСтся, Π° послС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² соСвом соусС, ΠΎΠ½Π° получаСтся достаточно солСной ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ.

    – А Π²ΠΎΡ‚ Ссли Π²Π°ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ каТСтся слишком солСным ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ это придСтся Π½Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соСвый соус нСбольшим количСством чистой кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    – Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ дольшС. МоТно, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    НСмного соСвого соуса, ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ чСснока смогут ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ вашС прСдставлСниС ΠΎ вкусной свининС. Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС вкусов, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд. Но ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ этих Π°Π·ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ²! Π₯отя я Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ, скорСС, русско-китайский (японский? корСйский?) Ρ„ΡŒΡŽΠΆΠ½. Но получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно. Благодаря ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ Π½Π° мясС образуСтся глянцСвая аппСтитная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π”Π° ΠΈ спСции Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ своС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ! Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Π°ΠΌ понравится свинина, обТарСнная Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ малСнькими Ρ€Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ тонкостСй приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вас ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Тирная свинина (ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ) – 500 гсоСвый соус – 4 ст. Π».
    ΠΌΠ΅Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ – 1 ст. Π».чСснок свСТий – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π».соль поварСнная мСлкая – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° (ΠΏΠΎ нСобходимости)
    молотая смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – ΠΏΠΎ вкусусСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° – для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)

    Как готовится свинина Π² ΠΌΠ΅Π΄Π΅ ΠΈ соСвом соусС Π½Π° сковородС (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ):

    -1-

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽΒ» Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΎ Β«Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽΒ» свинину, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ шСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π—Π° счСт Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… прослоСк свиная шСя ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкой, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π° счСта. Она Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ быстро, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сырой сСрСдинки. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ с ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сукровицСй ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ опасно.

    Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· мяса ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ салфСткой. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π― Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° кусок Π½Π° нСбольшиС брусочки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ со спичСчный ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ свинину Π½Π° пласты Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-2,5 см. Π’ этому случаС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь сок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ остался Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо мягчС, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ слСгка Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    -2-

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° основС соСвого соуса, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сковородкС свинина. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° чСснок. Он ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.

    -3-

    Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус.

    -4-

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄. Если ΠΌΠ΅Π΄ кристаллизовался ΠΎΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, растопитС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: По ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ вСсьма распространСнному мнСнию, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ воздСйствии высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ½ выдСляСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ искусствСнный ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ тростниковый сахар. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π΅ знаю насчСт врСдности Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Β«ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Β», Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ остаСтся. Но я всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ всСх своих Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, начиная свининой Π² соСвом соусС ΠΈ заканчивая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

    -5-

    Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Оно свяТСт всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. И ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСси Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° мяса. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ состояния ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΈ. Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, получился нСдостаточно солСным, соль ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ добавляйтС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ посолитС ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Она придаст свининС ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

    -6-

    Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ мясо соСво-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом со спСциями. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ свинину. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ врСмя – ΠΎΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅) Π΄ΠΎ 4-5 часов (Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅). Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ сразу ΠΆΠ΅.

    -7-

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ использовался Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Π΄Π° ΠΈ свинина – довольно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π½Π° сковородку Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Но Ссли Ρƒ вас посуда Π±Π΅Π· Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ покрытия, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ (!!!) сковороду. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ подТаристая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ вСсь сок задСрТится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мяса. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° довольно сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны. Если мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° блюдо Π½Π° сковородС-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Но ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ обычная сковородка с плоским Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясныС кусочки малСнькими порциями. ΠžΡ‚ большого количСства Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° масла ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚. А это Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ повлияСт Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ приготовлСния.

    -8-

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ мясо. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅. Благодаря ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ Π½Π° повСрхности свинины появится пикантная соСвая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ глянцСвая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° испортится.

    -9-

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ свинину ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊ рису, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ издСлиям ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‡ΠΎΠ·Π΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо подрумянСнным Π½Π° сухой сковородкС ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ!

    ( Пока ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅Ρ‚ )

    Мясо ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² соСвом соусС с чСсноком. ЖарСная свинина Π² соСвом соусС

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” это сочноС, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС мясноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ сильная ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° чСловСчСства. Под Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» красного ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. ЗапСчСнная Π² соСвом соусС свинина гарнируСтся ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ИдСально раскроСт вкус блюда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ β€” Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ!

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ сухим Π½Π° вкус, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ шСю с ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ прослойками β€” ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ вытопится ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, соСвый соус β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для мяса: ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прибавляСт вкусу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ! Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ шСю ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, счистим Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ всС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΠ»Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ кусочки свинины Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, зальСм соСвым соусом, очистим стСбли Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ листочков ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ листочки Π² миску. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° присолим. ПомнСм Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ мясо Π² мискС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ соусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌ мясо Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для запСкания ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ вСсь соСвый соус ΠΈΠ· миски. Если Ρƒ вас фаянсовая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ мяса, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ Π½Π° 200Π‘ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ мясо Π² соСвом соусС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Ρƒ вас свиная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΅ΠΉ понадобится для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

    Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° мясС появится румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ»Ρ‹Π²Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ мясной Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ β€” запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ свинина Π² соСвом соусС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки мяса Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу горячими.

    МоТно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо соусами: ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, тСрияки, Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌ.

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” это вкусноС, сытноС блюдо, особо Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² соСвом соусС, β€” украсит ваш ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ воскрСсный стол!

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ свинину: ошССк, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° β€” мясо получится суховатым. Π–ΠΈΡ€ с куска ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ β€” зависит ΠΎΡ‚ прСдпочтСния хозяйки.

    Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ большим куском ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ приготовлСния Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² соСвом соусС. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для придания Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вкусовых Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ спСции, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, чСснок, ΠΌΠ΅Π΄, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Π° Π²ΠΎΡ‚ с солью Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π΅ β€” Ссли соСвый соус солСный, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свинину.

    Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ свинину Π² соСвом соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° смазанный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ посудС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами запСкания достигаСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт ΠΈ, соотвСтствСнно, вкус β€” Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина, запСчСнная с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

    ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ свинину Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски. Вкусна ΠΎΠ½Π° с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, свСТСй зСлСнью.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π² соусС

    Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ интСрСсный вкус Π΄Π°Π΅Ρ‚ сочСтаниС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ соСвого соуса. МногиС хозяйки для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соСвый соус. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ довольно вкусно ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ. Богласно японским ΠΈ китайским Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² соСвом соусС, сакС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ уксусС, приправляя ΠΏΠΎ вкусу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. Иногда Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ добавляСтся ΠΌΠ΅Π΄. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для гуся ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС мясо находится Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся.

    НСобходимыС для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

    • ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;
    • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 6 ст. Π».;
    • соус соСвый – 6 ст.Π».;
    • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° сахара;
    • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу;
    • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
    • нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
    • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ;
    • соль – ΠΏΠΎ вкусу,
    • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ ТСланию).

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния.

    1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² сторонку Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится соус. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, рСкомСндуСтся ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΡƒ, вСдь Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится наибольшСС количСство холСстСрина. Если Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ вмСсто ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ содСрТится холСстСрин, Ρ‚ΠΎ блюдо получится Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСским. МоТно Π½Π΅ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° получится сухой, вСдь ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² соусС.
    2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² высокой Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ соСвый соус. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу. Помимо ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящиС Π½Π° вкус ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ мясу. Для пикантности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. Он Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ остроту ΠΈ придаст Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ острой ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    3. Для придания пряности добавляСм Π² соус Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соуса Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с соусом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 3-4 часа. Мясо Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Π½Π° врСмя ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрого впитывания ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° мясС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹.
    4. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. На мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пластинками. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚).
    5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Β° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.
    6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с зСлСнью.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚:

    • запСчСнная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°;
    • ΠΏΡŽΡ€Π΅;
    • рассыпчатый ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис.

    ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус соуса пСрСдаСтся мясу, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ становится просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π» ярковыраТСнного вкуса.

    Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо смоТСт ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самого ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°.

    https://www.youtube.com/watch?v=yTGBnKYjp00

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° (шСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ) β€” 700 Π³;

    Боус соСвый β€” 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан;

    Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 10 Π³.

    Бпособ приготовлСния:

    1. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ кусок шСйной части свинины Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² соСвом соусС ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 10 часов. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎ вкусной. Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π° свиной шСС Π½Π΅ срСзаСм, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    2. Π’ΠΎ врСмя маринования Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 3 часа ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кусок.

    3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» соус.

    4. КладСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    5. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 230 градусов ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ случаС, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΒ», ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ врСмя.

    6. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол кусок Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, рядом Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ консСрвированного Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π² соСвом соусС

    Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ филСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся вкусным ΠΈ хрустящим, Π° хруст Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ подТарСнная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ мясо.

    НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 0,50 ΠΊΠ³.;
    • соСвый соус – 4 ст. Π».;
    • ΠΌΠ΅Π΄ – 3 ст. Π».;
    • подсолнСчноС масло – 3 ст. Π».;
    • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ – 1 ст. Π».;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ сухой ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 0,5 Ρ‡. Π».;
    • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° ваш вкус;
    • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Β«ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈΒ» Π½Π° ваш вкус.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” хитрости ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

    Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ· пСрСчислСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ свои вкусовыС прСдпочтСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² рядом со свининой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, чСрнослив, посыпав мясо Π·Π° 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности сырной струТкой.

    Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок свинины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈΠ»ΠΈ, сдСлав Π½Π° кускС нСбольшиС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… пластинки свСТСго чСснока. ДСлаСтся это Π΄ΠΎ маринования Π² соСвом соусС.

    НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎ врСмя запСкания ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 15-17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, это сдСлаСт свинину сочнСС, Π΄Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

    Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особСнный острый ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, молотая сладкая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ β€” добавят Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

    Одно ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… мясных блюд азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ β€” свинина Π² соСвом соусС. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ кусочки Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ плотности соуса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кусочки мяса Π² соСвой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с соСвым соусом Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ.

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, рис, лапша, соСвый соус ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ для азиатских ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ. Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСм маслС β€” ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ повсСмСстно. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мноТСства Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса, употрСбляСмого Π² Азии, особоС мСсто Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ свинина, Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ готовят, обТаривая Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ β€” сфСричСской Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ популярноС блюдо ΠΈ свинины β€” .

    ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство блюд готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ соСвого соуса. Густая тСмная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, получСнная Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ (Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ) соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² β€” СстСствСнная смСсь большого количСства микроэлСмСнтов, аминокислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус прСвосходно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус блюд. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ соСвого соуса насчитываСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… тысяч Π»Π΅Ρ‚, ΠΈ Π² дрСвности, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ достаточно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ.

    К соТалСнию, соврСмСнная ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ массово Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ соСвый соус Π½Π΅ СстСствСнной Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сказываСтся Π½Π° качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

    Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус β€” Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ , ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС ΠΈ β€” нСсколько схоТи, Π½ΠΎ тэрияки достаточно сладкий, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ содСрТит сахар ΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΈΠ½.

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС готовится быстро ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НСТирная свинина, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ свСтлый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус, сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ спСции β€” собствСнно ΠΈ всС основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ для Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ соСвым соусом


    stu_spivack/Flickr.com

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса;
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса;
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°;
    • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока;
    • Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² стСклянной мискС соСвый соус, Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄Π²Π° стСйка ΠΈΠ· ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ягнёнка, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180–200 градусов.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ


    Food Thinkers/Flickr.com

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
    • 2 см корня имбиря;
    • 250 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ;
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°;
    • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
    • Β½ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

    Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ соСвый соус ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство яблочного уксуса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, постСпСнно добавляя ΠΌΠ΅Π΄, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ² основныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль ΠΏΠΎ вкусу, спСции для Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° мяса ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

    Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками Π² соотвСтствии с Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом. Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ мСньшС, для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° ΠΈ гриля β€” Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ мясо Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с соусом, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. НакрываСм Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π² соСвом соусС? ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мясныС кусочки β€” Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ маринования. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° мяса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ врСмя выдСрТивания Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, для насыщСния соками ΠΈΠ· соуса курятинС достаточно ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ часов, Π° Π²ΠΎΡ‚ свинину ΠΈΠ»ΠΈ говядину Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12.

    ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ Π΄Π²Π° апСльсина, ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠ΅ΠΌ сок. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ просто ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо (ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ оставляСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости соСдиним ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соСвый соус, ΠΌΠ΅Π΄, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΊ мясу. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ застСлСм Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ), свСрху ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ апСльсина. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Из ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный соус. ДобавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ), Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Когда ΠΎΠ½ загустССт, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° блюда Π½Π° стол.

    Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом совСтуСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для мяса с использованиСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Для приятных сладких Π½ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π° для восточных ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎ вкусС возьмСм соСвый соус.

    НСкоторыС Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для мяса. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ для запСкания свинину ΠΈΠ»ΠΈ говядину. Мясо становится нСТнСйшим, просто Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Если ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ просто сократитС врСмя маринования. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ достаточно агрСссивный, ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ врСмя маринования мяса, поэтому это слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-соСвом соусС

    МСд ΠΈ соя – интСрСсный Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌ солСного ΠΈ сладкого, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, противорСчия Π²ΠΎ вкусовых ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ часто Π² азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся свинины ΠΈ способов Π΅Π΅ приготовлСния Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ сказано, Ρ‚ΠΎ здСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ практичСски всС, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ способна фантазия Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

    Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

    1. Мясо – 0,6 ΠΊΠ³;
    2. МСд – 100 ΠΌΠ»;
    3. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 100 ΠΌΠ»;
    4. Боль – ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 190 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³. ВрСмя приготовлСния – ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 часов.

    Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΏΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° своСобразный вкус ΠΈ стала Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягчС. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, растоплСнный Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΈ собствСнно соус, Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ количСствС. Оба ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ свинины ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 200β—¦Π‘, 1 час. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС с маслом ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвой Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ спСций здСсь Π½Π΅ Ρ€Π΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСлишним ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, чСснок, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² количСствах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ придутся ΠΏΠΎ вкусу готовящСму.

    Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ соСй

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ соСвым соусом позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСвСроятно сочныС свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² смСси ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-соСвого соуса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°!

    Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ!

    Π­Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠ΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ соСй — Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Плюс ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа маринования — Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простыС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹!

    Π’ дСтствС я Π·Π½Π°Π» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ супСр-Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я стал ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅, ΠΌΠΎΠΈ вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экзотичСских, смСлых Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ я взял Π½Π° сСбя Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΠ» всСх с свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с соСвым ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.

    ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния этих сочных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…, — это быстроС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ соСвого соуса, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Тизнь! Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, это Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ мСня поняли. πŸ™‚

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

    Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² эти вкусныС свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅? Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится:

    • Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅: Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 8 свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· костСй, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ каТдая, для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.
    • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°: Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† свСТСмолотый (ΠΏΠΎ вкусу).
    • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ прСдставляСт собой ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ органичСского ΠΌΠ΅Π΄Π°, соСвого соуса с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ соСй

    Π­Ρ‚ΠΈ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-соСвый соус, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚, Π² основном, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя.

    • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅: ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ помСститС Π² большой Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.
    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°: Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус, масло ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ уксус; Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания.
    • Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ свиным ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ; Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 час. Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅: Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ помСститС Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ; Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° свиная отбивная Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π΅ отдСляСтся ΠΎΡ‚ гриля. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт 145-160F.
    • Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС для гриля, установлСнной Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ готовится свинина?

    • Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° свинины составляла 145 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинина ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ бСзопасна для употрСблСния, Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получится сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ мясо Π²ΠΎ врСмя приготовлСния.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…

    Достаточно Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° всС эти Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΎ Ρ€Ρ‚Π° Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ слСзы! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ нСсколько совСтов:

    • Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с косточкой ΠΈ бСскостныС свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅: Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой ΠΈΠ· этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² — я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бСскостныС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ кости.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, для приготовлСния ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… с косточкой потрСбуСтся большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ; просто Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    • ВрСмя маринования свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…: Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа, Π½ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ постояли Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясо.
    • НС Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо Π²ΠΎ врСмя приготовлСния: Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок, поэтому ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вмСсто этого Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса! ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я большой ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².😬
    • Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ: Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, содСрТащийся Π² ΠΌΠ΅Π΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, поэтому Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС Π·Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ мясом.

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ

    Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ — классичСскоС Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ блюдо, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ нСсколько классичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ!

    Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ остатки

    • Π­Ρ‚ΠΈ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
    • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 350 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.

    ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ услуги?

    • ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ! ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слоСв ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 1-2 мСсяца. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ свиным ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ снова Π΅ΡΡ‚ΡŒ.
    Π˜ΠΠ‘Π’Π Π£ΠœΠ•ΠΠ’Π« И ΠšΠžΠœΠŸΠžΠΠ•ΠΠ’Π«, Π˜Π‘ΠŸΠžΠ›Π¬Π—Π£Π•ΠœΠ«Π• Π’ Π”ΠΠΠΠžΠœ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π•
    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

    Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ соСй

    ВрСмя приготовлСния1 час

    ВрСмя приготовлСния20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя маринования1 час

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    НСвСроятно сочныС свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² смСси ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ соСвого соуса ΠΈ идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅!

    ΠšΡƒΡ€Ρ: Π£ΠΆΠΈΠ½

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: АмСриканская

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 295

    Автор: ΠšΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° | Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π°

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ помСститС Π² большой Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.

    • Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус, масло ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ уксус; Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания.

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ свиным ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ; Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 час. Или ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов дольшС.

    • Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

    • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, стряхнитС лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° горячий Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ; Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° свиная отбивная Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π΅ отдСляСтся ΠΎΡ‚ гриля.

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт 145–155 Β° F.

    • Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС для гриля, установлСнной Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.

    • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ соСй

    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ (1 Π³)

    ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 295 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² составС ΠΆΠΈΡ€Π° 126

    % днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *

    Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 14 Π³ 22%

    НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 4 Π³ 20%

    Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 1 Π³

    Π₯олСстСрин 90 ΠΌΠ³ 30%

    10175 натрия 15%

    Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 12 Π³ 4%

    ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 1 Π³ 4%

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 12 Π³ 13%

    Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 29 Π³ 58%

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 5IU 0%

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 1 ΠΌΠ³ 1%

    ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 11 ΠΌΠ³ 1%

    Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 1 ΠΌΠ³ 9000 * 9000 Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 6% Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π° 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…, простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, соСвыС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…

    Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

    Π—Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° этом сайтС

    Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ элСктронноС письмо со ссылкой для установки пароля.

    Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

    Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, маринованная Π² остром соСвом соусС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€, я Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π» ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Π― ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π» Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. МнС ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ рядом со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ азиатскими Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π― ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π» Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π½Π΅ разрСзая Π΅Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной. Мой ΠΌΡƒΠΆ Π² восторгС ΠΎΡ‚ этого. Π­Π»Π»Π΅Π½ Валса OK

    Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π― использовала толстыС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом сдСлали этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅! ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлаю Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

    Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно, ВАУ. Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» всС это ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с сСмьСй! Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΈΠΌ это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’Π°ΠΊ вкусно. НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это снова, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ китайской Π΅Π΄Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ дСнь. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹: простоС Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ рСсторанноС качСство

    Super Impressed! МнС ΠΎΠ½ понравился с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ коснулся ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ языка. Π― использовал соСвый соус Π±Π΅Π· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ксилит вмСсто сахара, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ прСвосходно! Π― Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это снова … ΠΈ снова … ΠΈ снова. ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹: Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ повсСднСвныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹: ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ πŸ™

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.ВмСсто настоящСго ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ я использовал ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соуса ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡Π°. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ врСмя ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 часа, ΠΈ это оказалось Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

    ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠžΠ’Π›Π˜Π§ΠΠž !!!!! Π’Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΈ дСтям ΠΎΠ½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ понравился! Π― ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлаю это снова! Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π― использовал всю Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π» Π΅Π΅ послС …. Π’ΠšΠ£Π‘ΠΠž! ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹: ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто! ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹: НСт

    Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° сковородС для гриля Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. МнС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ тайский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соус ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡Π°, Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² я нашСл соус Π² Trader Joe’s.ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сладким ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΈ вкус Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансировал Π΅Π³ΠΎ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ снова.

    Π― ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ΅Π½, ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΡƒΠΆΡƒ ΠΎΠ½ понравился. Π― Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соусом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

    Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…. Они часто Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сухими, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ свиной ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ мясо ΠΈ сохраняСт Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным послС приготовлСния.

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса. Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 145 Β°. Если Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ останСтся! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ бСзопасно ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ мясо с гриля ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 140 Β°, ΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, мясо ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 145 Β°.Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свиная отбивная Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ сухой! ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, Π½ΠΎ Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ свиная отбивная ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 дюйма ΠΈ Π±Π΅Π· костСй ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ кислота, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо стало мягчС, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅.ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ соСвый соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ с ΠΎΠ±ΠΎΠΈΠΌΠΈ этими вСщСствами Π² нашСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

    Π’Ρ‹ ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ? Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅!

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°: Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ 15 апрСля 2021 Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ блюдС.

    Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС + Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС —

    Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅

    Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 0 часы 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 0 часы 55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    1/2 c.

    соСвый соус с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ± этом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ содСрТимом Π½Π° ΠΈΡ… Π²Π΅Π±-сайтС.

    1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус, чСснок ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² большой мискС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 2 часов.
    2. НагрСйтС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

    ΠŸΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€ Π€Π°ΠΉΠ΅Ρ€Π±Π°Ρ…

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ· {embed-name}. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΈΡ… Π²Π΅Π±-сайтС.

    МакинзС Π“ΠΎΡ€ Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ МакинзС — ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π² Delish.com.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свои адрСса элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π½Π° сайтС piano.io.

    Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅

    Π‘Π’Π˜ΠΠ«Π• ΠŸΠžΠ›ΠžΠ‘Π«, ΠœΠΠ Π˜ΠΠžΠ’ΠΠΠΠ«Π• Π’ Π‘ΠžΠ•Π’ΠžΠœ Π‘ΠžΠ£Π‘Π•

    ВрСбуСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свиныС полоски Π² любимом соСвом соусС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.Π― использовал красный Π»ΡƒΠΊ, смочСнный Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ салата, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соцвСтиями Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ свинину ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ полоски ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ с рис ΠΈΠ»ΠΈ китайская лапша!

    Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ полоски, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС

    2 частично Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· кости

    Боус:

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°

    2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

    3-4 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° красного Π»ΡƒΠΊΠ°

    Π˜Π›Π˜ 4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

    Π˜Π›Π˜ соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

    3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла

    • ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ со свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ….
    • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ самого острого Π½ΠΎΠΆΠ° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½Π°.
    • ЧСснок Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус.
    • Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус, сахар ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ. ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ свиныС полоски.
    • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ полоскам Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ красный Π»ΡƒΠΊ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈ помСститС Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
    • Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, просто Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сторону.
    • Или ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сторону.
    • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° срСдний огонь.
    • Когда сковорода ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ нагрССтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свиныС полоски.
    • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ свиныС полоски Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду красный Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ полоски с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сСрвировочная миска ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
    • Если Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ свСТСприготовлСнныС Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² полоски; ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сСрвировку Ρ‡Π°ΡˆΠ°.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π˜Π½ΠΈΡ…Π°Ρƒ Π½Π° свиной ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉΒ»

    Β«Π˜Π½ΠΈΡ…Π°Π² Π½Π° свиной ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉΒ» Π½Π° филиппинском пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ свиная отбивная Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. ИдСально Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² соСвом соусС ΠΈ смСси Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока вмСстС с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится филиппинским вкусовым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ.

    Насколько я понимаю, Ρƒ вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ собствСнный способ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ свиныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ. НапримСр, синарабасаб Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹, которая Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² растирании с морской солью ΠΈ уксусом (суканг ΠΈΠ»ΠΎΠΊΠΎ). Π₯отя этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ простым, Π²Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ вкус свиной ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Pinoy, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом, солСным яйцом ΠΈ энсаладой ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

    Помимо свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² свинины, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ свиная Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°.Π­Ρ‚Ρƒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ² Π΅Π΅ Π² пряный уксус. Помимо приготовлСния Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС филиппинскиС блюда ΠΈΠ· свиной ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, стСйк ΠΈΠ· свиной ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ.

    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π˜Π½ΠΈΡ…Π°Ρƒ Π½Π° свиной ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉΒ». Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅.

    Inihaw na Pork Chop

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • 4 свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…
    • 1 срСдний Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ 3 кусочка ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ²
    • 1/2 стакана соСвого соуса
    • 4 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
    • 1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1/4 стакана Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, смСшав соСвый соус , ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, чСснок, соль, сахар, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² мискС.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с застСТкой-ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°. ВыпуститС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5-8 часов ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, поливая ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ масляной смСсью.ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ этот шаг Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ врСмя приготовлСния Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π‘Π»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ!

    • Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 4 Π³

    3 ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ· свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ — азиатский, Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ диТонский

    БСгодня ΠΌΡ‹ дСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ нашими 3 Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ! Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ обСспСчат Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·.

    Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° всСгда Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Он готовится быстро, ΠΎΠ½ восхититСлСн (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°!), ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ остатки ΠΈ каТСтся достаточно ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вывСсти мСня ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΈ с ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Блишком часто свинина ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ сухой ΠΈ бСзвкусной, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ случай, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· этих Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ²!

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈΠ· свинины

    Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ· свинины — это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ кусок мяса — Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚? Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ вкуса.Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ароматная свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Π²Π°ΠΌ придСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° такая мягкая, свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ — Π²Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    КакиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ для свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅?

    Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ маринования свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ! Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌ нравится Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² свинину. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сочСтаниС солСного, сладкого ΠΈ кислого, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свинина стала Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π°:

    • ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ΅Π½, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ своСй свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ азиатской лСпСшки! Для этого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кокосовыС аминокислоты (ΠΈΠ»ΠΈ соСвый соус), свСТий ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, рисовый Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс солСного, сладкого ΠΈ острого с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° пряности.

    • Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ. Π‘Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ свинины — классика. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ слСгка сладкий, острый ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ свСТСго Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°.Для этого ΠΌΡ‹ сочСтаСм Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, свСТий Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

    • КлСн Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни унивСрсалСн, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΉ)! Π’ этом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΌΡ‹ просто смСшиваСм Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом, яблочным уксусом ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто! ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² мискС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, большом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Ziplock ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅!

    Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ маринуСтся свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°?

    Если Π²Ρ‹ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ нСсколько отвСрстий.Однако, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, 4-24 часа идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ вкус!

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ваша свинина Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π°, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ! Π₯отя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свиноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, наш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ — Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это доступный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочная ΠΈ ароматная свинина!

    Π¨Π°Π³ 1 ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС — ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΌ сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС.

    Π¨Π°Π³ 2 — Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ (позволяя Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ 145 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ)

    Π¨Π°Π³ 3 — Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

    (Π—Π”Π•Π‘Π¬ полная Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²ΠΊΠ° этого Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° приготовлСния). Помимо Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, слСдуя этим Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ простым шагам, Π²Ρ‹ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ! Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² нашСм руководствС ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ свинину?

    ΠœΡ‹ всСгда ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинину, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅! ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ сохраняСтС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ готовится (Π½ΠΎ Π½Π΅ высыхаСт!).

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ

    Π’ΠΎΡ‚ нСсколько простых совСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ!

    • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ свининС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ — ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-24 часов. Π­Ρ‚ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинина Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°!
    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ — ΠΌΠΎΠΉ совСт β„–1 ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса! Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ сигнал, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свинина достигнСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (145 Β° F).
    • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ свининС ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8–10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ пропуститС этот шаг ΠΈ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, сок Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ Ρƒ вас останСтся сухая свинина.

    МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ?

    ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ! Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² — Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ вмСстС. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ эти ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, просто Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² мискС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрого оттаивания), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ свинину ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ свинину ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ вмСстС, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Ziplock Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ сумку Π΄Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ содСрТимым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ замороТСнная свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΡƒ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹! Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ + ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, просто Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ наш ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ идСальной Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ!

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈ соусов

    ВСрсия для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ

    3 ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΠΈΠ· свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ — бальзамик, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ диТонский ΠΊΠ»Π΅Π½

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ всСгда даст Π²Π°ΠΌ идСально ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ!

    • Автор: Π­ΠΌΠ±Π΅Ρ€ Π“ΠΎΡƒΠ»Π΄Π΅Π½
    • ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 4 1x
    • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π£ΠΆΠΈΠ½
    • ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄
    • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: АмСриканский

    Π‘Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄

    ΠšΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ диТонский ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄

    ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄

    1. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
    2. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ свинины — сСрСбряная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° прСдставляСт собой Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ полоску ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, которая ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свинину 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ морской соли ΠΈ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ соСвый соус для ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π½Π΅ добавляйтС соль.
    3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свинину ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 24 часов.
    4. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ слСйтС излишки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ свинину, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ достигнСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 145 F.ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ инструкции см. Π’ нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова: Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½, азиатский, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

    Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, маринованная с соСй ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ

    Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅ послС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСмСйных ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠ» ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, 4 июля. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послСдниС 4 дня ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ вкусныС ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для вас ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΈ, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΌΠΎΠ³ ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ вСрнСмся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ нСдСлю, настало врСмя ΠΏΠΎ-настоящСму постного мяса ΠΈ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ чувствовали сСбя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вялыми. БСгодняшнСС постноС мясо, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ, — это свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, ΠΈ Ρƒ мСня просто ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ нСсколько часов Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, идСальноС врСмя! МоС любимоС занятиС с этим куском мяса — это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° довольно быстро Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΈ всСго Π·Π° Π΄Π²Π° часа замачивания получаСтся сочноС ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ основноС блюдо.Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько часов Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°? Π”Π°, Ρƒ тСбя Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Π΄Π°Π²Π°ΠΉ сдСлаСм это.

    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ сои

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ с соСвым соусом, ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахаром

    ВрСмя приготовлСния 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • 2 свиныС Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ
    • 3/4 стакана соСвого соуса
    • 1 Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря
    • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² мискС ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар.

    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свиныС Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Ziplock ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

    • Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π² Π΅Π³ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 6 часов.

    • НагрСйтС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСго огня.

    • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ свинину ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

    • Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ 140 градусов Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ самой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ части Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.

    • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ.

    Nutrition

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 6 Π³

    .

    ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

    ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹*