Свинина карбонат калорийность на 100 грамм: Свинина карбонат калорийность на 100 грамм — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Карбонат свиной — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Корейка свиная б/к (карбонад) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

301

Корейка это шейная и спинная часть свиной туши, включающая шею, реберное каре и филе. В точности, это две мышцы вдоль позвоночника от шеи до хвоста. Мясо данной части самое питательное со всей туши, но это не повод отказывать себе в наслаждении, полакомиться хорошим куском мяса.

Корейка свиная (б/к) – это корейка бескостная, иначе называемая, карбонад. Кулинарные блюда из свиной корейки присущи практически всем странам земного шара, но самыми популярными остаются в Германии, Чехии, Англии и Америке.

Калорийность свиной корейки б/к

Калорийность свиной корейки б/к составляет 301 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства свиной корейки б/к

Мясо из данной части туши несет в себе большой и полезный набор витаминов группы В, микроэлементов, а в частности: кальций, фосфор, магний, железо, цинк, медь, марганец, сера, фтор, йод, никель, бор, кобальт.

Издавна идет спор о полезности/вреде свинины в рационе человека, но полный отказ способствует потере организмом важных витаминов, а в частности животных белков, которые содержатся только в мясе. И наконец, блюда из мяса очень вкусны.

Корейка свиная б/к в кулинарии

Свиная корейка, или как её принято называть в России отруб из спинной части свинины, принято считать продуктом для запекания, но это заблуждение.

При использовании корейки в кулинарных экспериментах принято считать её пригодной только для запекания, но с данной частью туши можно экспериментировать (калоризатор). Чаще всего её запекают в рукаве или фольге с различными специями, но также её жарят в сковороде или же на гриле, в виде натуральных котлет, даже в виде жаркого оно порадует вкусовые рецепторы.

К свинине чаще всего подают жареный и отварной картофель, овощи на гриле или же свежие, отварной рис, гречку, макаронные изделия.

Калорийность Свинина Карбонад [Окей]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Свинина Карбонад [Окей]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1427 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	22.9%	371 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	4.4%	1931 г

Энергетическая ценность Свинина Карбонад [Окей] составляет 118 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Карбонат свиной калорийность на 100 грамм. Свиной карбонад

Сколько стоит свиной карбонад (средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

Свиной карбонад или мясо карбонад — это, как правило, свинина, которая приготовленная особым образом и предназначенная для длительного хранения. Вообще, самом название карбонад (правда, некоторые ошибочно называют данный продукт карбонатом) имеет французские корни — carbonnade, а с латинского языка carbo переводится как уголь.

Считается, что название карбонад появилось ввиду способа приготовления этого кушанья. Дело в том, что раньше тушение сухим теплым воздухом или паром, необходимое для изготовления свиного карбонада, могло осуществляться лишь с помощью угля — на тихом угольном жару.

Другое непременное условие для изготовления свиного карбонада — это наличие определенного вида мяса — быстрого в приготовлении. Именно поэтому карбонад в основном делают либо из свиной вырезки. Иногда для этих целей берут и филей, но тогда продукт называется свиная шейка. Кстати, невысокая калорийность карбонада обусловлена использованием этими довольно пресными частями туши животного.

В любом случае чистое мясо предварительно зачищают от имеющихся пленок, при этом стараясь сохранить слой жира. После этого создают плотную панировку мукой, хотя нередко может использоваться покрытие редкой тканью с мукой либо эмульсией, в состав которой входит поваренная соль, селитра, пряности (черный перец), а также пищевые красители.

Для того чтобы улучшить проваривание, свиному карбонаду придают форму узкого продолговатого бруска или цилиндра, который соответствует размеру и сечению естественной вырезки. Но это актуально лишь в случае использования других частей туши животного. Калорийность карбонада составляет примерно 135 ккал на 100 граммов мяса.

Для современной мясопереработки изготовление свиного карбоната предусматривает последующее запекание мяса после отваривания. Однако также существует сырокопченый и сыровяленый свиной карбонад. Кстати, в дешевых сортах данного мясного изделия нередко может содержаться соевый белок, а для увеличения массы в него нередко закачивается обычная вода.

Свиной карбонад высоко ценится гурманами по сему миру. Например, в бельгийской кухне есть блюдо под названием Карбонад по-фламандски — но так его именуют в Валлонии и во всей остальной части Европа, а сами фламандцы привыкли называть его просто карбонадо. Это кушанье представляет собой свиную вырезку, порезанную на куски и тушенную в пивном соусе.

Кстати, приготовить свиной карбонад может любой кулинар, используя для этого не только свинину, но и даже говядину или телятину. Отлично сочетаются в этим продуктом разнообразные специи, а также овощи. Также отлично получается мясо с маринадом на основе томатного сока или измельченного репчатого лука.

Калорийность свиного карбонада 135 кКал

Энергетическая ценность свиного карбонада (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу).

Калорийность свиного карбоната пугает тех, кто следит за объемами своей талии. Нужно ли бояться употреблять такое блюдо? Сначала дадим объяснение продукту. Что скрывается под названием «свиной карбонат», калорийность которого, возможно, лишает некоторого удовольствия гурманов, старающихся не употреблять очень жирные продукты.

Знакомьтесь, карбонат из свинины

Карбонатом называют мясо спинной части свинины. Обязательным условием хорошего карбоната является наличие прослойки сала не более пяти миллиметров. Именно этот момент вызывает опасения по поводу калорийности свиного карбоната и его допустимости в здоровом питании. Получают продукт посредством предварительной варки с последующим запеканием.

Польза продукта

Само мясо — полезный продукт. В нем имеется все, что необходимо человеку, занимающемуся спортом. Не только этим людям полезен карбонат. И обычные потребители получат свою норму белка и прочих полезных элементов, находящихся в запеченном свином карбонаде. Кальций, магний, витамины группы В и витамин С — все это есть в продукте и принесет несомненную пользу.

Сколько калорий?

БЖУ карбоната тоже выглядит очень оптимистично:

17 граммов белка находятся в 100 граммах продукта;
жиров здесь всего лишь 8 граммов;
а углеводов вообще 0.

Калорийность свиного карбоната укладывается в 173-343 килокалории. Как видите, все будет зависеть от того, какова жирность прослойки сала. Хотя дополнительные калории могут давать продукты, с которыми готовится свиной карбонад.

Домашний карбонад

Теперь, когда стало понятно, что кушанье не является врагом талии, можно приступить к тому, чтобы приготовить его самостоятельно. Домашний продукт будет намного полезнее, нежели его промышленный аналог. Наш рецепт свиного карбонада несложный. Мясо не потребуется варить и каким-то иным образом придавать ему нежность и мягкость. Для приготовления блюда необходимы будут духовка и фольга.

Продукты для остренького и нежного блюда

Ингредиенты, необходимые для воплощения в реальность рецепта свиного карбоната в духовке:

Технология приготовления свиного карбоната по рецепту

Начнем подготовку с чеснока. Его очищаем и нарезаем каждый зубчик вдоль, на несколько тонких частей. В итоге у нас должны получиться «чесночные лепестки». Убираем «лепестки» на блюдце, они нам скоро понадобятся.

В отдельную сухую миску всыпаем соль. Добавляем к соли все молотые специи, предусмотренные по рецепту. Усердно перемешаем сухую смесь. Не слишком увлекайтесь количеством соли. Мало того что она вредна, соль в процессе запекания поспособствует большому выделению мясного сока из будущего карбоната. По этой причине продукт может получиться суховатым внутри. Нам же нужна нежнейшая и ароматнейшая мякоть.

Займемся мясом. Предварительно свинину необходимо извлечь из холодильника (если она находилась в заморозке) и разморозить только при помощи комнатной температуры. Затем мясо нужно вымыть под проточной холодной водой и, уложив на доску для разделки, снять пленочки и удалить мелкие косточки (если они там оказались).

Правило выбора мяса

Приобретая мясо для данного рецепта приготовления свиного карбоната в духовке, заранее постарайтесь выбрать кусок прямоугольной формы. Еще при выборе мясного куска нужно отдать предпочтение тому, у которого имеется та самая заветная прослойка жира на поверхности. Такой продукт даст карбонату больше нежности и мягкости.

Продолжаем готовить наш карбонад

Промытое мясо обмакните бумажным полотенцем. И только тогда, когда избавитесь от излишков воды, начинайте подготавливать его для запекания.

На плоское блюдо кладем кусок свинины. Надрезаем со всех сторон глубокие «кармашки» и помещаем в эти надрезы «лепестки» из чеснока. Натираем весь мясной ингредиент перцово-соленой смесью. Укладываем его в более глубокую посудину и, поместив в холодильник, оставляем его там минимум на 7 часов. Чтобы получить в итоге более вкусный и ароматный продукт, мясо лучше держать в холодильнике 24 часа.

Вынимаем свинину из холодильника. Застилаем форму, в которой будет готовиться наш карбонат, фольгой. Не перепутайте стороны фольги. Блестящая часть должна находиться внутри. Укладываем на фольгу в форме кусок мяса. Прослойка сала должна оказаться внизу. Плотно оборачиваем наш будущий карбонат. Делать это нужно со всей ответственностью, чтобы сок, который выделится в процессе готовки, не покинул пределов фольги. Чем меньше будет щелей в упаковке, тем более нежным получится блюдо.

Разогреваем свой духовой шкаф до двухсот градусов. Помещаем в него свинину в фольге, лежащую в форме для выпечки (либо глубоком противне). В данном режиме запекание мяса должно происходить не менее часа. Спустя это время температуру духовки нужно немного убавить. Сто восемьдесят градусов — таким должен быть температурный режим следующие сорок минут.

Хотите сделать слегка подрумяненным верх свиного карбоната в духовке? Рецепт прост: за десять минут до готовности вынимайте противень с карбонатом и освобождайте верх мясного изделия от фольги. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не обжечься паром и соком, находящимся под слоем фольги.

Когда пройдет сорок минут второй ступени запекания, достаньте из духовки готовый кусок мяса и проверьте его на готовность, воткнув лезвие ножа. Если продукт готов, нож войдет легко и выделившийся сок будет прозрачным. Если же свинине потребуется еще немного времени для того, чтобы дойти до полной готовности, нужно снова обернуть мясо фольгой и запечь в течение двадцати минут. Вот такой несложный рецепт свиного карбонада.

Шокирующее открытие, или очередная поправка таблицы калорийности

Вот уже долгое время я удивлялась, как так может быть, что в суховатой и постной с виду свиной корейке по всем таблицам на просторах Рунета жира больше, чем в свиной шее, например. Думала, может, жир как-то равномерно распределен в мясе. Но поскольку свинина давно не посещала мой стол, я не особо волновалась по этому поводу.

Однако недавно мы с мужем решили податься на модную и всеми восхваляемую диету LCHF, где основой рациона являются жиры с нормальным количеством белка и минимумом углеводов. И калории считать не нужно. Решили попробовать на своей шкуре, действительно ли это так классно. Ведь все представления с ног на голову переворачиваются. А может, с головы на ноги?..

Таким образом, свинина снова появилась в рационе. Хотя калории считать необходимости вроде нет, все же по привычке решила посмотреть, сколько чего в том, что я ем. И снова меня смутила жирность свиных котлет, основы будущего обеда. Чисто в познавательном смысле смутила. Ну не верю я, что там столько сала. Тут до меня дошло посмотреть в буржуйских таблицах. Здесь, кстати, она тоже есть в американских таблицах, хотя они довольно неудобны. Зато педантичны.

И конечно! Отличия грандиозны! Наши советские технологи наверняка считали калорийность свиной корейки вместе с тем толстейшим слоем сала, с которым она продавалась. Вот с таким:

А для меня, как для долгосрочной поборницы маложирового питания, карбонат был чем-то таким:

В итоге у наших технологов получались те самые 36,5% жира и калорийность 384 ккал на 100 граммов. Хотя я не знаю, каким там должен был быть слой жира. По данным США на этом же сайте «Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, сырая» имеет калорийность 189 ккал и содержание жира 11.8%. В постной корейке по этой же таблице 140 ккал и 5,6% жира (кстати, в таблице ошибка, там она указана как жареная корейка, дублируя настоящую жареную). По другим зарубежным данным калорийность свиного карбоната колеблется от 144 ккал до 165 ккал в постном варианте и 263 ккал — с жирком.

В любом случае, цифра 384 ккал в российских таблицах мне кажется сильно завышенной, даже при наличии небольшого слоя сала на мясе. А ведь большинство едят карбонат без лишнего жира, однако наверняка многие указывают в своем дневнике «Свиная корейка (мякоть)» из нашей таблицы, ошибаясь при этом по калориям почти вдвое.

Надеюсь, эта заметка откроет глаза тем, кто не задумывался над цифрами, разыскивая продукт в таблице. Теперь они смогут считать свой рацион более точно.

Карбонад — мясной деликатес, приготовленный из свинины. Как правило для этих целей используется вырезка со спинной части туши домашней свиньи. Допускается наличие жира, толщина слоя которого не должна превышать 5 мм.

Калорийность

В 100 граммах карбонада содержится около 135 ккал.

Состав

Химический состав карбонада характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (A, B1, B3, B5, B9, B12, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).

Как готовить

Традиционно карбонад готовится посредством тушения сухим горячим воздухом или паром. При этом традиционные рецепты предполагают использование для его приготовления вырезки. Однако для этих целей могут быть использованы и другие части туши домашней свиньи. Единственным ограничением является содержание жировых тканей — оно должно быть минимальным. Предварительно вырезка зачищается от имеющихся пленок, а затем ей придается продолговатая форма, поскольку она способствует более равномерному распределению тепла внутри мяса. Далее его покрывают смесью из специй. Для этих целей, как правило, используют соль, перец, мускатный орех или измельченный чеснок. Потом мясо помещается в духовой шкаф, где оно готовится в течение 2,5-3 часов при температуре 180-200 градусов по Цельсию. Сроки приготовления можно сократить в 2 раза, если свинину предварительно отварить.

Как подавать

В приготовленном виде карбонад подается, как отдельно, так и вместе с другими блюдами, предварительно разрезанным на тонкие дольки. В качестве дополнения к этому мясному деликатесу рекомендуется использовать различные соусы, а также гарниры из овощей. Как правило, для этих целей применяются отварные, тушеные и жареные блюда из капусты, картофеля или бобовых.

С чем сочетается

Карбонад превосходно сочетается с большинством популярных пищевых продуктов, в особенности с овощами (картофель, капуста, бобовые), фруктами, ягодами, грибами, кисло-сладкими и острыми соусами, сыром, орехами, медом.

Как выбирать

Как было отмечено ранее, наиболее предпочтительным выбором для приготовления карбонада является свиная вырезка. При этом нужно обращать внимание на цвет мякоти, который должен быть не слишком светлым и не слишком темным. Светлый окрас свидетельствует об использовании при выращивании животных гормональных препаратов, а темный — о том, что мясо было взято у немолодого животного и после приготовления оно будет жестким и безвкусным. Еще одним фактором выбора является цвет и толщина жирового слоя. Он должен быть белым не превышать 5 мм.

Хранение

В приготовленном виде карбонад следует хранить в холодильнике, употребив его в пищу в течение 5-7 дней. Замораживать данный мясной продукт не рекомендуется, поскольку после его размораживания он может стать горьковатым на вкус.

Полезные свойства

Достаточно длительная термическая обработка при приготовлении, конечно же, негативно сказывается на пищевой ценности этого мясного деликатеса. Тем не менее, он содержит немало различных биологически активных веществ, многие из которых имеют жизненное значение для организма человека. Это обуславливает наличие у карбонада ряда полезных свойств, но они окажутся таковыми только при его употреблении в умеренных количествах. В частности, употребление данного мясного продукта снижает нервную возбудимость, стимулирует процессы кроветворения, метаболизма, формирования костной и мышечной ткани, а также способствует уменьшению уровня содержания в крови холестерина, улучшает работу сердца, кровеносных сосудов и желудочно-кишечного тракта.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергической реакции, необходимость в обязательной термической обработке при температуре не менее 75 градусов по Цельсию, заболевания сердечно-сосудистой системы (употреблять с осторожностью).

Карбонад — это мясо свинины, как правило, спинной части, приготовленное путем варки с последующим запеканием, и имеющее слой жира не более 5 миллиметров. Продукт получается очень вкусным и ароматным, и при этом, калорийность карбонада варено-копченого или запеченного относительно невысока. В этой статье мы расскажем, как готовится карбонад и какова его пищевая ценность, БЖУ.

Как делают карбонад

Даже само название продукта намекает на способ его приготовления, слово «карбонад» пошло от французского слова carbonnade, которое, в свою очередь, произошло от латинского carbo, что переводится как уголь. Готовят карбонад тушением сухим и теплым паром, а раньше его получали с помощью тихого угольного жара.

Чтобы сделать вкусный, качественный продукт, необходимо выбирать определенный вид мяса, который отличается быстротой приготовления. Поэтому, как правило, карбонад готовят из свиной вырезки, но иногда используют филей, в этом случае продукт должен называть свиная шейка. Невысокая энергетическая ценность карбонада обусловлена как раз тем, что для его приготовления используются маложирные части свинины.

Перед приготовлением подготовленную часть поросенка очищают от пленок, пытаясь сохранить небольшой слой жира. Затем панируют мукой, или используют специальную ткань с мукой, или пропитанную составом из муки, соли, пряностей, селитры и пищевых красителей.

На современных производствах мясо в специальных камерах обрабатывают сухим паром, а затем запекают. Также существует еще два вида карбонада: сырокопченый и сыровяленый.

Этот, можно сказать, диетический деликатес можно приготовить и в домашних условиях. Такой продукт будет максимально безвредным, поскольку в нем нет ароматизаторов, красителей, вредных консервантов и глутомата натрия.

Химический состав карбонада

Точный химический состав продукта зависит от бренда, его выпускающего. Поскольку, кроме стандартного набора белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, в него могут быть добавлены названные нами раньше компоненты. Поэтому мы можем рассказать лишь о приблизительном химическом составе карбонада.

Несмотря на то, что продукт в основном готовят из свинины, его можно назвать скорее «белковым».

Чтобы в этом убедиться, достаточно посмотреть на БЖУ карбонада на 100 г:

Белки — 17 г

Углеводы — 0 г

Карбонад имеет ощутимый витаминный состав: в основном это витамины группы B, а также витамины A и C. Больше всего в продукте макроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор. Не обделен карбонад и микроэлементами: его состав насыщен железом, марганцем, медью, цинком.

Калорийность карбонада на 100 граммов

Выше мы обмолвились, что карбонад калорийность на 100 граммов имеет невысокую, по сравнению с другими продуктами из свинины. Считается, что в 100 граммах продукта содержится приблизительно 177 ккал. Но в зависимости от производителя и способа приготовления карбонада, данный показатель может варьироваться от 127 до 345 ккал. Энергетическая ценность продукта также зависит от толщины жировой прослойки. Так, карбонад свиной калорийность которого свыше 200 единиц, имеет в составе уже больше жиров, а не белков.

Говоря об энергетической ценности данного продукта, мы, как правило, имеем ввиду калорийность карбонада свиного варено-копченого. Она у него равна приблизительно 140 единицам. Но существуют другие виды продукта и способы его приготовления, соответственно, у них будет разная энергетическая ценность. Карбонат варено-копченый калорийность на 100 грамм имеет невысокую, если слой жира не превышает 3 мм. Поэтому его разрешено употреблять на диетах. Разумеется, в небольших колличествах. Однако, некоторые производители допускают более толстую жировую прослойку, в результате чего энергетическая ценность повышается. Такой продукт уже не будет считаться диетическим.

Существует множество рецептов домашнего приготовления блюда, с ним придется повозиться, но оно того стоит. Особенно популярным среди домашних хозяек является карбонад, запеченный в духовом шкафу.

Подходящую свиную вырезку потребуется вымыть, обсушить, сделать небольшие надрезы, куда вставить по зубчику чеснока. Натереть свинину смесью соли и перца, аккуратно завернуть в фольгу, и выпекать около двух часов при температуре 200 градусов по Цельсию. После того, как карбонад остынет, его нужно поместить в холодильник на несколько часов. Потом с ним можно делать очень вкусные бутерброды. Калорийность карбонада свиного запеченного в духовке таким образом, будет приблизительна равна 234 ед.

В магазине можно купить еще один вид продукта — карбонад сырокопченый, калорийность его приблизительно 300 ед. Свиная вырезка коптится холодным дымом опилок, в основном для этого используют ольховые, вишневые опилки.

Другие виды карбонада

Карбонад делают не только из свинины, также могут использовать говядину и свинину. Наименее калорийный продукт, приготовленный из курятины. Карбонад куриный калорийность имеет около 121 единиц на 100 граммов. Тем не менее, в широком смысле под карбонадом чаще всего подразумевается именно свиной продукт.

Кстати, нередко можно встретить другое название продукта: карбонат. С буквой «т» на конце пишется химическое вещество, — карбонат кальция. А вот название ароматного блюда, приготовленного из свинины, говядины или курятины, должно оканчиваться на букву «д».

калорийность на 100 грамм, БЖУ, как готовить

Карбонад – это мясо свинины, как правило, спинной части, приготовленное путем варки с последующим запеканием, и имеющее слой жира не более 5 миллиметров. Продукт получается очень вкусным и ароматным, и при этом, калорийность карбонада варено-копченого или запеченного относительно невысока. В этой статье мы расскажем, как готовится карбонад и какова его пищевая ценность, БЖУ.

Как делают карбонад

Химический состав карбонада

Несмотря на то, что продукт в основном готовят из свинины, его можно назвать скорее «белковым».

Чтобы в этом убедиться, достаточно посмотреть на БЖУ карбонада на 100 г:

Белки – 17 г

Калорийность карбонада на 100 граммов

В магазине можно купить еще один вид продукта – карбонад сырокопченый, калорийность его приблизительно 300 ед. Свиная вырезка коптится холодным дымом опилок, в основном для этого используют ольховые, вишневые опилки.

Другие виды карбонада

карбонат имперский свинина варено-копченая Ишимский

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность Свинина карбонат. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Свинина карбонат».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230 кКал	1684 кКал	13.7%	6%	732 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	9.2%	475 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	14%	311 г

Энергетическая ценность Свинина карбонат составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

калорий в 100 г свиной корейки (вырезка) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

136

% дневных значений *

Всего жиров

5.41 г

Насыщенные жиры

1,87 г

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

0,58 г

Мононенасыщенные жиры

2,42 г

Холестерин

66 мг

22%

Натрий

49 мг

Всего углеводов

0 г

Пищевые волокна

0 г

Сахар

–

Белок

20.54 г

Витамин D

–

Кальций

5 мг

Утюг

1,2 мг

Калий

359 мг

Витамин А

2 мкг

Витамин C

0,9 мг

RDI *

(136 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (37%)

Белки (63%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

136

жир

5.41 г

Углеводы

0 г

Белок

20,54 г

В 100 граммах свиной корейки (вырезки) содержится 136 калорий .

Распределение калорий: 37% жира , 0% углеводов, 63% белка.

Другие распространенные размеры порции:

См. Также:

Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 100 г свинины и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

271

% дневных значений *

Всего жиров

17.04g

22%

Насыщенные жиры

6,168 г

31%

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

1,438 г

Мононенасыщенные жиры

7,576 г

Холестерин

90 мг

30%

Натрий

384 мг

17%

Всего углеводов

0 г

Пищевые волокна

0 г

Сахар

0 г

Белок

27.34 г

Витамин D

–

Кальций

25 мг

Утюг

1,09 мг

Калий

351 мг

Витамин А

2 мкг

Витамин C

0,3 мг

14%

RDI *

(271 калория)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (58%)

Белки (42%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

271

жир

17.04g

Углеводы

0 г

Белок

27,34 г

В 100 граммах свинины 271 калория .

Распределение калорий: 58% жира , 0% углеводов, 42% белка.

Другие распространенные размеры порции:

См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания

дата:

Сегодня — 29.07.21 Завтра — 30.07.21Вчера — 28.07.211 неделя назад — 22.07.21

обед:

Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое

название:

сумма:

> унция, без костей, сырая (выход после приготовления) унция, без костей, приготовленная унция, с костью, сырая (выход после варки, без кости) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) кубический дюйм, без костей, приготовленная чашка, приготовленная, нарезанная кубиками (85 г)

Другая недавно популярная еда:

Калорийность Свинина, верх филе (карбонатная, или свиная котлета), только мясо, обжаренное на сковороде.Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Витамин D , кальциферол

004 1000 мг

Селен г 4 Глутаминовая кислота653 г 0,3 9: 0 Каприл4 жирные кислоты : 1 Олеин (омега-9)

003

9 : 2 Омега-6, цис, цис 9000 %

Питательный	Количество	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% норма
Калорийность	172 ккал	1684 ккал	10.2%	5,9%	979 г
Белки	30,46 г	76 г	40,1%	23,3%	250 г
Жиры	4,62 г	56 г 8,3%	4,8%	1212 г
Вода	64,81 г	2273 г	2,9%	1,7%	3507 г
Ясень	1,29 г	~	Витамины
Витамин A, RE	3 мкг	900 мкг	0.3%	0,2%	30000 г
Ретинол	0,003 мг	~
Витамин B1, тиамин	0,657 мг	1,5 мг	43,8%	25,5%	25,5%
Витамин B2, рибофлавин	0,233 мг	1,8 мг	12,9%	7,5%	773 г
Витамин B4, холин	104,7 мг	500 мг	20.9%	12,2%	478 г
Витамин B5, пантотен	1,399 мг	5 мг	28%	16,3%	357 г
Витамин B6, 9 пиридоксин 0,5 900 мг	2 мг	29%	16,9%	345 г
Витамин B12, кобаламин	0,83 мкг	3 мкг	27,7%	16,1%	361 г
0.5 мкг	10 мкг	5%	2,9%	2000 г
Витамин D3, холекальциферол	0,5 мкг	~
Витамин E, альфа-токоферол, TE	0,23 мг 15 мг	1,5%	0,9%	6522 г
Витамин PP, NE	10,85 мг	20 мг	54,3%	31,6%	184 г
Бетаин 4	.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	390 мг	2500 мг	15,6%	9,1%	641 г
Кальций, Ca	0,8%	0,5%	12500 г
Магний, Mg	26 мг	400 мг	6,5%	3,8%	1538 г
Натрий, Na	87 мг	1300 мг	6.7%	3,9%	1494 г
Сера, S	304,6 мг	1000 мг	30,5%	17,7%	328 г
Фосфор, P	293 мг 800 мг	36,6%	21,3%	273 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0,84 мг	18 мг	4,7%	2,7%	2143 г
Марганец, Mn	0.011 мг	2 мг	0,6%	0,3%	18182 г
Медь, Cu	94 мкг	1000 мкг	9,4%	5,5%	1064 г
, Se	42 мкг	55 мкг	76,4%	44,4%	131 г
Цинк, Zn	2,32 мг	12 мг	19,3%	11,2%	517 г	517 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин *	1.963 г	~
Валин	1,541 г	~
Гистидин *	1,239 г	~
Изолейцин	1,442000	~	1,442000			~
лизин	2,709 г	~
метионин	0,835 г	~
треонин	1.339 гр.
Аспарагиновая кислота	2,849 г	~
Гидроксипролин	0,106 г	~
глицин	1,377 г	~
~
Пролин	1,231 г	~
серин	1,272 г	~
тирозин	1,207 г	~
~
Стерины
Холестерин	69 мг	макс. 300 мг
Жирные кислоты
Трансгендеры	0.017 г	макс. 1,9 г
мононенасыщенные трансжиры	0,017 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	1,784 г	макс 18,7 г
0,001 г	~
10: 0 Каприк	0,005 г	~
12: 0 Лауриновый	0,005 г	~
14: 0 Миристический	.065 г	~
15: 0 Пентадекановая кислота	0,002 г	~
16: 0 Пальмитиновая	1,11 г	~
17: 0 Маргарин	0,011 г
18: 0 Стеарин	0,576 г	~
20: 0 Арахиновый	0,009 г	~
24: 0 Лигноцерин	0,001 г	~	~	2.113 г	мин 16,8 г	12,6%	7,3%
14: 1 Миристолеиновый	0,001 г	~
16: 1 Пальмитолеиновый	0,131 г	~
1,95 г	~
18: 1 цис	1,933 г	~
18: 1 транс	0,017 г	~
20 : 1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,679 г	от 11,2 до 20,6	6,1%	3,5%
18: 2 Линолевая	0,568 г
0,568 г	~
18: 3 Линоленовая	0,022 г	~
18: 3 Омега-3, альфа-линоленовая	0,021 г	~
18: 3 Омега-6, Гамма Линоленовая	0.001 г	~
18: 3 транс (другие изомеры)	0,001 г	~
20: 2 Эйкозадиеновая кислота, омега-6, цис, цис	0,022 г	~
20: 3 Эйкозатриен	0,002 г	~
20: 4 Арахидоновый	0,06 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0,027 г	от 0,9 до 3,7		1.7%
22: 5 Докозапентаеновая (DPC), Омега-3	0,006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0,653 г	от 4,7 до 16,8	13,9%

Энергетическая ценность 172 ккал.

3 унции = 85 г (146,2 кКал)
отбивная без отходов (выход из 1 сырой отбивной с отходами массой 113 г) = 63 гр (108,4 кКал)

Свинина, верхнее филе (карбонат или свиная котлета), только мясо, жареные на сковороде , богатые витаминами и минералами, такими как: витамин B1 — 43,8%, витамин B2 — 12,9%, холин — 20,9%, витамин B5 — 28%, витамин B6 — 29%, витамин B12 — 27,7, 54,3%, витамин PP — 15,6%, калий — 36,6%, фосфор — 76,4%, селен — 19,3%, цинк — XNUMX%

Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизмом аминокислот с разветвленной цепью.Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Mixed входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов. , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

Теги: калорийность 172 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, верхняя часть филе (карбонатная, или свиная котлета), только мясо, жареное на сковороде, калорийность, полезные вещества , полезные свойства Свинина, верхняя часть филе (карбонатная, или свиная котлета), только мясо, обжаренное на сковороде

Свинина карбонат ккал.Открытая свиная корейка

Шокирующее открытие, или очередная поправка к таблице калорийности

Давно гадала, как могло случиться, что в сухой и тощей на вид свиной корейке по всем таблицам на просторах Рунета больше жира чем, например, в свиной шее. Я подумала, может быть, жир как-то равномерно распределен в мясе. Но поскольку свинина давно не ездила на мой стол, меня это особо не волновало.

Однако мы с мужем недавно решили сесть на модную и высоко оцененную диету LCHF, где диета основана на жирах с нормальным количеством белка и минимумом углеводов.И калории считать не нужно. Решили хорошенько постараться, неужели это так круто. Ведь все представления перевернуты. А может с головы до пят? ..

Таким образом, в рационе снова появилась свинина. Хотя вроде бы калории считать незачем, по привычке я решила посмотреть, сколько я ем. И снова смутила жирность котлет из свинины, основы будущего обеда. Чисто познавательно смущен. Ну не верю, что там столько жира.Тогда меня осенило взглянуть на буржуазные столы. Здесь, кстати, тоже есть в американских таблицах, хотя они довольно неудобны. Но педантичный.

И конечно же! Различия грандиозные! Наши советские технологи, наверное, считали калорийность свиной корейки вместе с самым толстым слоем жира, с которым она продавалась. Вот при этом:

А для меня, как многолетнего поборника нежирного питания, карбонат был примерно так:

В итоге наши технологи получили те самые 36.5% жирности и калорийности 384 ккал на 100 грамм. Хотя не знаю, какой там должен был быть слой жира. По данным США, на том же сайте «Свинина свежая, корейка, мясо с жиром, сырое» калорийность 189 ккал и жирность 11,8%. В нежирной корейке по той же таблице 140 ккал и 5,6% жирности (кстати, ошибка в таблице, там она обозначена как жареная корейка, дублирующая настоящую жареную). По другим зарубежным данным калорийность карбоната свинины колеблется от 144 ккал до 165 ккал в постном варианте и 263 ккал с жиром.

В любом случае цифра 384 ккал в русских таблицах мне кажется очень завышенной, даже если на мясе есть небольшой слой жира. Но большинство людей едят карбонаты без лишнего жира, но, скорее всего, многие указывают в своем дневнике «Свиная вырезка (мясо)» из нашего стола, делая почти половину ошибки в калориях.

Надеюсь, эта статья откроет глаза тем, кто не задумывался о цифрах, ища товар в таблице. Теперь они могут более точно рассчитать свой рацион.

Карбонад — мясной деликатес из свинины. Как правило, для этих целей используют отруб со спины туши домашней свиньи. Допускается жир, толщина слоя которого не должна превышать 5 мм.

Калорийность

В 100 граммах карбоната содержится около 135 ккал.

Состав

Химический состав карбоната характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (A, B1, B3, B5, B9, B12, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк, селен).

Как приготовить

Традиционно карбонат готовят путем тушения сухим горячим воздухом или паром. При этом традиционные рецепты предполагают использование для его приготовления вырезки. Однако для этих целей можно использовать и другие части туши домашней свиньи. Единственное ограничение — это содержание жировой ткани — оно должно быть минимальным. Предварительную нарезку очищают от имеющихся пленок, после чего ей придают продолговатую форму, так как это способствует более равномерному распределению тепла внутри мяса.Затем его покрывают смесью специй. Для этих целей обычно используют соль, перец, мускатный орех или измельченный чеснок. Затем мясо помещают в духовку, где готовят 2,5-3 часа при температуре 180-200 градусов Цельсия. Время приготовления можно сократить в 2 раза, если свинину предварительно отварить.

Как обслуживать

В подготовленном виде карбонат подают как отдельно, так и вместе с другими блюдами, предварительно нарезанными тонкими ломтиками. В качестве дополнения к этому мясному лакомству рекомендуется использовать различные соусы, а также гарниры из овощей.Как правило, для этих целей используются отварные, тушеные и жареные блюда из капусты, картофеля или бобовых.

Что сочетается с

Карбонад хорошо сочетается с большинством популярных продуктов, особенно с овощами (картофель, капуста, бобовые), фруктами, ягодами, грибами, кисло-сладкими и пряными соусами, сыром, орехами, медом.

Как выбрать

Как отмечалось ранее, свиная вырезка является наиболее предпочтительным выбором для приготовления карбонад. В этом случае нужно обращать внимание на цвет мякоти, которая не должна быть слишком светлой и не слишком темной.Светлый цвет указывает на использование гормональных препаратов при выращивании животных, а темный цвет указывает на то, что мясо было взято от животного среднего возраста и после приготовления оно будет жестким и безвкусным. Еще один фактор выбора — цвет и толщина жирового слоя. Он должен быть белого цвета не более 5 мм.

Хранение

В готовом виде карбонат нужно хранить в холодильнике, съедая 5-7 дней. Этот мясной продукт не рекомендуется замораживать, так как после размораживания он может стать горьким на вкус.

Преимущества

Достаточно продолжительное приготовление при варке, безусловно, негативно сказывается на пищевой ценности этого мясного лакомства. Тем не менее, он содержит множество различных биологически активных веществ, многие из которых имеют жизненно важное значение для человеческого организма. Это определяет наличие у карбоната ряда полезных свойств, но они окажутся таковыми только при умеренном употреблении. В частности, употребление этого мясного продукта снижает нервную возбудимость, стимулирует кроветворение, обмен веществ, образование костной и мышечной ткани, а также способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает работу сердца, сосудов и желудочно-кишечного тракта.

Ограничения потребления

Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергической реакции, необходимость обязательной термической обработки при температуре не ниже 75 градусов Цельсия, заболевания сердечно-сосудистой системы (применять с осторожностью).

Калорийность карбоната свинины пугает тех, кто следит за своей талией. Стоит ли бояться есть такое блюдо? Сначала расскажите о продукте. Что скрывается под названием «свиной карбонат», калорийность которого, пожалуй, лишает некоторого удовольствия гурманов, которые стараются не употреблять очень жирную пищу.

Карбонат свинины Встречайте

Карбонатом называют мясо спинки свинины. Обязательным условием хорошего карбоната является наличие слоя жира не более пяти миллиметров. Этот момент вызывает опасения по поводу калорийности карбоната свинины и его доступности для здорового питания. Продукт получается путем предварительной варки с последующей запеканием.

Преимущества продукта

Мясо само по себе является полезным для здоровья продуктом. В нем есть все, что нужно человеку, занимающемуся спортом.Не только эти люди получают пользу от карбоната. А рядовые потребители получат свою норму белка и других полезных элементов, содержащихся в запеченной свиной отбивной. Кальций, магний, витамины группы В и витамин С — все это есть в продукте и принесет несомненную пользу.

Сколько калорий?

Карбонат BJU также выглядит очень оптимистично:

17 граммов белка содержится в 100 граммах продукта;
жира всего 8 граммов;
и углеводов в целом 0.

Калорийность свинины карбоната умещается в 173-343 килокалории. Как видите, все будет зависеть от жирности слоя жира. Хотя дополнительные калорийности могут производить продукты, из которых готовится свиная отбивная.

Домашняя отбивная

Теперь, когда стало ясно, что еда не враг талии, можно приступать к ее приготовлению самостоятельно. Домашний товар будет намного полезнее своего промышленного аналога. Наш рецепт отбивной из свинины прост.Мясо не нужно готовить и каким-то другим способом придать ему нежность и мягкость. Для приготовления вам понадобится духовка и фольга.

Продукты для острых и нежных блюд

Ингредиенты, необходимые для воплощения в реальность рецепта карбоната из свинины в духовке:

килограмм свиной мякоти;
6-7 зубчиков чеснока;
разных видов молотого перца в ассортименте — по вкусу.
перец и соль, тоже по вкусу.

Карбонатная технология для свинины по рецепту

Начнем приготовление с чеснока. Очищаем и разрезаем каждый зубчик вдоль на несколько тонких частей. В результате у нас должны получиться «лепестки чеснока». Убираем «лепестки» на блюдце, они нам скоро понадобятся.

В отдельную сухую емкость насыпьте соль. Добавьте в соль все указанные по рецепту молотые специи. Энергично перемешайте сухую смесь. Не стоит слишком увлекаться количеством соли. Мало того, что это вредно, соль в процессе запекания поспособствует большему выделению мясного сока из будущего углекислого газа.По этой причине изделие может оказаться немного суховатым внутри. Нам нужна нежнейшая и ароматная мякоть.

Возьмем мясо. Предварительно свинину нужно вынуть из холодильника (если она была замороженной) и разморозить только при комнатной температуре. Затем мясо нужно промыть под проточной холодной водой и, уложив на разделочную доску, удалить пленки и удалить мелкие косточки (если они там были).

Правило выбора мяса

Приобретая мясо по этому рецепту приготовления карбоната из свинины в духовке, старайтесь заранее выбирать кусок прямоугольной формы.Даже при выборе куска мяса нужно отдавать предпочтение тому, у которого на поверхности такой же заветный слой жира. Такой продукт придаст карбонату больше нежности и мягкости.

Продолжаем готовить отбивную

Обмакиваем вымытое мясо бумажным полотенцем. И только когда избавитесь от лишней воды, приступайте к ее подготовке к запеканию.

На плоское блюдо положите кусок свинины. Со всех сторон вырезаем глубокие «карманы» и помещаем в эти надрезы «лепестки» чеснока.Натереть весь мясной ингредиент перечно-солевой смесью. Складываем в более глубокую посуду и, поставив в холодильник, оставляем там минимум на 7 часов. Чтобы в итоге получился более вкусный и ароматный продукт, мясо лучше подержать в холодильнике 24 часа.

Достаем свинину из холодильника. Форму, в которой будет готовиться наш карбонат, накрываем фольгой. Не смешивайте стороны фольги. Блестящая часть должна быть внутри. Выкладываем на фольгу в виде куска мяса.Внизу должен быть слой жира. Плотно заворачиваем наш будущий карбонат. Делать это нужно со всей ответственностью, чтобы выделяющийся в процессе варки сок не выходил за пределы фольги. Чем меньше промежутков в упаковке, тем нежнее получится блюдо.

Разогрейте духовку до двухсот градусов. Вкладываем в нее свинину в фольге, лежа в форме для запекания (или глубоком противне). В этом режиме мясо должно запекаться не менее часа. По истечении этого времени температуру духовки нужно немного снизить.Сто восемьдесят градусов — такая температура должна быть в следующие сорок минут.

Хотите слегка подрумянить верхнюю часть свинины карбонатом в духовке? Рецепт прост: за десять минут до приготовления снимите противень с карбонатом и освободите от фольги верх мясного продукта. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься паром и соком под слоем фольги.

По прошествии сорока минут второго этапа запекания вынуть готовый кусок мяса из духовки и проверить готовность, воткнув лезвие ножа.Если продукт готов, нож войдет легко, а выделившийся сок будет прозрачным. Если свинине требуется немного больше времени для достижения полной готовности, нужно снова обернуть мясо фольгой и запекать минут двадцать. Вот такой простой рецепт карбонады из свинины.

Карбонад — свинина, как правило, задней части, приготовленная варкой с последующей запеканием и имеющая слой жира не более 5 миллиметров. Продукт получается очень вкусным и ароматным, при этом калорийность варено-копченого или печеного карбоната относительно невысока.В этой статье мы расскажем, как готовятся углеводы и какова их пищевая ценность, БЖУ.

Как карбад

Даже название продукта намекает на способ его приготовления. Слово «карбонад» происходит от французского слова «карбонад», которое, в свою очередь, происходит от латинского слова «карбо», что переводится как уголь. Карбонат получают закалкой сухим и теплым паром, а раньше его получали тихим угольным нагревом.

Чтобы получился вкусный, качественный продукт, нужно выбрать определенный сорт мяса, который готовится быстро.Поэтому, как правило, карбонат готовят из свиной вырезки, но иногда используют филе, в таком случае продукт следует называть свиной шейкой. Низкая энергетическая ценность карбоната обусловлена именно тем, что для его приготовления используются нежирные части свинины.

Перед приготовлением подготовленную порцию поросенка очищают от пленок, стараясь сохранить небольшой слой жира. Затем хлеб с хлебом, либо использовать специальную ткань с мукой, либо пропитанную составом из муки, соли, специй, селитры и пищевых красителей.

На современных фабриках мясо в специальных камерах обрабатывается сухим паром и запекается. Есть еще два вида карбоната: сырые, копченые и сырые.

Это, можно сказать, диетическое лакомство можно приготовить в домашних условиях. Такой продукт будет максимально безвредным, так как не содержит ароматизаторов, красителей, вредных консервантов и глутоматата натрия.

Химический состав карбоната

Точный химический состав продукта зависит от марки, которая его производит.Поскольку, помимо стандартного набора белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, в него могут быть добавлены упомянутые ранее компоненты. Поэтому можно говорить только о примерном химическом составе карбоната.

Несмотря на то, что продукт в основном готовится из свинины, его можно назвать скорее «белковым».

Чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на карбонат BJU на 100 г:

Белок — 17 г

Углеводы — 0 г

Карбонад имеет ощутимый витаминный состав: это в основном витамины группы В, а также витамины А и С.В продукте больше макроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор. Карбонаты тоже не лишены микроэлементов: его состав насыщен железом, марганцем, медью, цинком.

Карбонад калорийность на 100 грамм

Выше мы упоминали, что калорийность на 100 грамм ниже по сравнению с другими продуктами из свинины. Считается, что в 100 граммах продукта содержится примерно 177 ккал. Но в зависимости от производителя и способа приготовления карбоната этот показатель может колебаться от 127 до 345 ккал.Энергетическая ценность продукта также зависит от толщины жировой прослойки. Таким образом, калорийность свинины, которая содержит более 200 калорий, уже содержит больше жира, а не белка.

Говоря об энергетической ценности этого продукта, мы обычно подразумеваем калорийность варено-копченого карбоната свинины. Он равен примерно 140 единицам. Но есть и другие виды продукта и способы его приготовления, соответственно они будут иметь другую энергетическую ценность. Карбонат варено-копченый на 100 грамм имеет низкий уровень, если прослойка жира не превышает 3 мм.Поэтому разрешено употреблять в диетах. Конечно, в небольших количествах. Однако некоторые производители допускают более толстую жировую прослойку, в результате чего повышается энергетическая ценность. Такой продукт больше не будет считаться диетическим.

Рецептов домашнего приготовления много, с ними придется повозиться, но оно того стоит. Особой популярностью у домохозяек пользуется карбонад, запеченный в духовке.

Подходящую свиную вырезку нужно будет вымыть, просушить, сделать небольшие надрезы, куда вставить зубчик чеснока.Натереть свинину смесью соли и перца, аккуратно завернуть в фольгу и запекать около двух часов при температуре 200 градусов Цельсия. После того, как карбонат остынет, его нужно на несколько часов убрать в холодильник. Тогда с ним можно приготовить очень вкусные бутерброды. Калорийность свинины, запеченной в духовке таким способом, будет примерно равна 234 единицам.

В магазине можно купить еще один вид продукта — копченый карбонат, его калорийность примерно 300 единиц.Вырезку свинину коптят холодным дымом из опилок, в основном используют опилки вишни.

Карбонад прочие

Карбонад готовят не только из свинины, но также могут использовать говядину и свинину. Наименее калорийный продукт из курицы. Калорийность Chicken Carbonade составляет около 121 единицы на 100 грамм. Тем не менее, в широком смысле продукт из свинины чаще всего называют карбонатом.

Кстати, часто можно встретить и другое название продукта: карбонат. Химическое вещество пишется буквой «т» в конце — карбонат кальция.Но название ароматного блюда из свинины, говядины или курицы должно заканчиваться буквой «д».

Описание

История карбонад

Карбонад — мясной деликатес, ставший легендой. В далекие годы именно карбонада стала отправной точкой для заключения союза между Российской империей и Китаем.Вкус настолько понравился представителям правительства Китая, что после этого они начали поставлять его в Китай. Во все времена Россия соблазняла зарубежных коллег изысками своей кухни.

История карбонады как мясного продукта окутана пеленой сказок и легенд. По одной из версий, впервые это блюдо приготовил Митрофан Карбонад для царского стола. И русскому правителю он так понравился, что его стали постоянно готовить. Это лакомство обязательно служили на всех торжествах, а его «первооткрыватель» Митрофан получил высший пост в королевской кухне.По повелению короля в честь Митрофана было названо мясное лакомство — Карбонад.

Калорийность варено-копченая карбонатная

Калорийность варено-копченого карбоната составляет 135 ккал на 100 грамм продукта.

Состав варено-копченой карбонады

В варено-копченых углеводах содержится много макроэлементов, таких как: калий, магний, натрий, фосфор, сера, железо. Также он содержит витамины: PP, B1, B2 и E.

Достоинства

Достаточно продолжительное приготовление при варке, безусловно, негативно сказывается на пищевой ценности этого мясного лакомства.Тем не менее, он содержит множество различных биологически активных веществ, многие из которых имеют жизненно важное значение для человеческого организма. Это определяет наличие у карбоната ряда полезных свойств, но они окажутся таковыми только при умеренном употреблении. В частности, употребление этого мясного продукта снижает нервную возбудимость, стимулирует кроветворение, обмен веществ, образование костной и мышечной ткани, а также способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает работу сердца, сосудов и желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить копченую отбивную

В домашних условиях приготовьте карбонад в духовке. Преимущество духовки в том, что мясо получается более нежным, хорошо прожаренным, приобретает сочную окраску, божественный аромат и яркий вкус.

Запеченная свиная отбивная, никого не оставит равнодушным. Для приготовления карбоната берут спинные и поясничные мышцы двух свиных, охлажденных полутуш. Каждая мышца весит около 500-700 граммов. Продукт замачивают в рассоле на 3-5 дней в морозильной камере при температуре 0-4 ° С.После этого повесьте на крючки в холодильник и подержите два-четыре часа, чтобы высушить кожу (калорифер). Курение длится пять часов. Наиболее подходящие породы дерева: вишня, слива, облепиха. Готовый полуфабрикат варится 60-75 минут при температуре 75-85 ° С до полной готовности.

Как обслуживать

В подготовленном виде карбонат подают как отдельно, так и вместе с другими блюдами, предварительно нарезанными тонкими ломтиками.В качестве дополнения к этому мясному лакомству рекомендуется использовать различные соусы, а также гарниры из овощей. Как правило, для этих целей используются отварные, тушеные и жареные блюда из капусты, картофеля или бобовых.

Что сочетается с

Как выбрать

Как отмечалось ранее, свиная вырезка является наиболее предпочтительным выбором для приготовления карбонад.В этом случае нужно обращать внимание на цвет мякоти, которая не должна быть слишком светлой и не слишком темной. Светлый цвет указывает на использование гормональных препаратов при выращивании животных, а темный цвет указывает на то, что мясо было взято от животного среднего возраста и после приготовления оно будет жестким и безвкусным. Еще один фактор выбора — цвет и толщина жирового слоя. Он должен быть белого цвета не более 5 мм.

Склад

В готовом виде карбонат нужно хранить в холодильнике, съедая 5-7 дней.Этот мясной продукт не рекомендуется замораживать, так как после размораживания он может стать горьким на вкус.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Белок 86,77%
Жиры 13,23%
Углеводы 0%

Вред и противопоказания

Продукты для здоровья костей и мышц

В этой статье мы рассмотрим продукты, которые можно есть для здоровья костей и мышц. Мы рассмотрим типичное содержание питательных веществ в различных продуктах питания и представим эту информацию в таблицах. Это очень много, поэтому мы также предоставили эту информацию в виде PDF-файла, который вы можете скачать внизу страницы для дальнейшего использования.

Кальций

Хорошие источники кальция включают:

Молоко, сыр и другие молочные продукты, включая сыр, йогурт и мороженое
Зеленые листовые овощи, такие как брокколи, капуста и окра (но не шпинат)
Соевые бобы, тофу и соевые напитки с добавлением кальция
Орехи
Хлеб и все, что сделано из обогащенной муки
Рыба, в которой вы едите кости, например сардины и сардины.

Многие зерновые продукты в Великобритании обогащены карбонатом кальция. Правила в отношении хлеба и муки требуют, чтобы, за некоторыми исключениями, карбонат кальция добавлялся ко всей пшеничной муке, независимо от того, смешан ли она с другой мукой, для обогащения. Карбонат кальция не нужно добавлять в самоподнимающуюся муку с содержанием кальция не менее 0,2%, в муку грубого помола или пшеничную солодовую муку. В таблице ниже показано, сколько кальция содержится в типичной порции продуктов, которые являются хорошими источниками кальция (мг = миллиграмм = одна тысячная грамма).Они перечислены в порядке убывания количества кальция в типичной порции (выделенный столбец), и вы также можете сравнить, сколько кальция содержится в стандартном количестве (мг / 100 г) продуктов.

Продукты питания	Кальций (мг / 100 г)	Стандартная порция (г или мл)	Кальций на порцию (мг)	Кальций% от суточной потребности взрослого человека
Сардины, консервированные в рассоле и осушенные	679	50 г	340	49%
Сыр Чеддер	739	30 г	222	32%
Соя немолочная альтернатива молоку, несладкая, обогащенная	120	200 мл	240	34%
Молоко коровье полужирное	120	200 мл	240	33%
Сыр фета	360	40 г	144	21%
Кудрявая капуста, вареная	150	80 г	120	17%
Каша овсяная на обезжиренном молоке	117	100 г	117	17%
Горбуша, консервированная в рассоле, осушенная	109	106 г	116	17%
Семена кунжута	670	12 г	80	11%
Сельдь на гриле	79	100 г	79	11%
Хлеб, белый, нарезанный	88	50 г	44	6%
Яйца вареные (из курицы)	46	60 г	28	4%
Фасоль красная, сушеная, отварная в несоленой воде	37	35 г	13	2%
Масло печени трески	0	3 г	0	0%

Витамин D

Хорошие пищевые источники витамина D:

Жирная рыба — например, лосось, сардины, сельдь и скумбрия
Красное мясо
Печень
Яичные желтки
Обогащенные продукты, такие как большинство жирных спредов и некоторые сухие завтраки

В Великобритании коровье молоко, как правило, не является хорошим источником витамина D, поскольку оно не обогащено, как в некоторых других странах.Доступен ряд йогуртовых продуктов, обогащенных витамином D.

4,6

250 отзывов

В таблице ниже показан выбор продуктов, которые могут обеспечить 10% или более рекомендуемой суточной нормы витамина D из рациона.Первый столбец показывает пищу, второй, сколько витамина D содержится в стандартном количестве пищи (100 г), третий показывает типичный размер порции в граммах, четвертый показывает количество витамина D в типичной порции, а пятый показывает процент рекомендуемого суточного количества витамина D для здорового взрослого человека, который содержится в типичной порции.

Продукты питания	Витамин D (мкг / 100 г)	Стандартная порция (г или мл)	Витамин D на порцию (мкг)	% суточной потребности взрослого человека
Сельдь на гриле	16.1	100 г	16,1	161%
Горбуша, консервированная в рассоле, осушенная	13,6	100 г	14,4	144%
Масло печени трески	210	3 г	6,3	63%
Сардины, консервированные в подсолнечном масле, сушеные	3,6	90 г	3,2	32%
Яйца, желток, вареные (из курицы)	12.6	20 г	2,5	25%
Яйца вареные (из курицы)	3,2	60 г	1,9	19%
Соя немолочная альтернатива молоку, несладкая, обогащенная	0,8	200 мл	1,6	16%
Свинина нежирная и жирная	1,1	120 г	1,3	13%
Кукурузные хлопья	4.7	25 г	1,2	12%
Сыр Чеддер	0,3	30 г	0,1	1%
Фасоль красная, сушеная, отварная в несоленой воде	0	35 г	0	0%
Кудрявая капуста, вареная	0	80 г	0	0%

(мкг = микрограммы = 1 миллионная доля грамма)

Белок

В Великобритании около одной трети диетического белка поступает из растительных источников, а остальные две трети — из животных источников.Содержание белка в орехах, сушеном горохе и бобах высокое и выгодно отличается от содержания белка в мясе. После замачивания в воде доля белка в сушеном горохе и бобах снижается, но они по-прежнему являются отличным источником белка. Хотя злаки содержат меньше белка на 100 г, чем мясо и бобы, они также являются важным источником белка для многих людей в мире, где они составляют значительную часть рациона. В таблице ниже показано среднее содержание белка в выбранных сырых продуктах.

Продукты питания	Белок (г / 100 г)	Стандартная порция (г или мл)	Белка на порцию (г)	% суточной потребности взрослого человека
Индейка, грудка, филе, на гриле, только мясо	35	120 г	42	84%
Цыпленок, грудка, без кожи, только мясо	32	120 г	42	77%
Свинина, отбивная, только нежирная	32	120 г	42	76%
Свинина нежирная и жирная	29	120 г	35	70%
Треска запеченная	24	120 г	35	70%
Говядина тушеная, нежирная тушеная	29	90 г	26	53%
Лопатка ягненка, нарезанная кубиками и на гриле, нежирная и жирная	29	90 г	26	51%
Горбуша, консервированная в рассоле, осушенная	24	106 г	25	50%
Сардины, консервированные в подсолнечном масле, сушеные	23	90 г	21	42%
Сельдь на гриле	20	100 г	20	40%
Quorn	14	120 г	17	34%
Сыр чеддер	25	40 г	10	20%
Яйца вареные (из курицы)	13	60 г	7.6	15%
Молоко коровье полужирное	4	200 мл	7,0	14%
Сыр фета	16	40 г	6,2	12%
Бобы запеченные, разогретые	5	100 г	5,0	10%
Соя немолочная альтернатива молоку, несладкая, обогащенная	2	200 мл	4.8	9,6%
Миндаль	21	22 г	4,6	9,3%
Каша овсяная на обезжиренном молоке	5	100 г	4,6	9,2%
Горох замороженный, вареный	6	70 г	3,9	7,7%
Яйца, желток, вареные (из курицы)	17	20 г	3.3	6,7%
Фасоль красная, сушеная, отварная в несоленой воде	8	35 г	2,9	5,9%
Семена кунжута	18	12 г	2,2	4,4%
Хлеб, белый, нарезанный	4	50 г	2,0	4,0%
Кудрявая капуста, вареная	2	80 г	1.9	3,8%
Кукурузные хлопья крепленые	7	25 г	1,8	3,6%
Масло печени трески	0	3 г	0	0,0%

Вы едите что-нибудь из продуктов, представленных на этой странице?
Вас удивила пищевая ценность любого из этих продуктов?

Омлет с овощами калорийность на 100 грамм.Омлет, калорийность и диетические свойства

Трудно представить себе блюдо более подходящее для завтрака, чем омлет. Сытный, сытный и невероятно вкусный, он готовится за считанные минуты и полюбился и взрослым, и детям. Даже небольшая порция этого вкусного и в то же время очень простого блюда придаст энергии и бодрости и надолго утолит чувство голода.

Кроме того, на гибкой яичной основе можно готовить самые разные ингредиенты: овощи, зелень, мясо и мясные продукты, рыбу и морепродукты, грибы и даже бобовые! Вот почему омлет может менять свою калорийность в зависимости от состава.

Полезные свойства блюда, а также возможный вред от него во многом обусловлены главным ингредиентом — яйцами. А яйцо, как известно, кладезь полезных веществ, ведь в нем есть все необходимое для нормального развития и роста птенца.

Витамины A, C, D, E, группы B, а также селен, калий, кальций, железо — полный список будет очень и очень длинным. Регулярное употребление яичного омлета поможет укрепить нервную систему, улучшить состояние костей, зубов и ногтей, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, сформировать красивые и крепкие мышцы, повысить уровень гемоглобина, сохранить отличное зрение и защитить мозг от возрастные изменения.

И все же врачи настоятельно советуют строго дозировать яйца в рационе. В первую очередь это связано с тем, что продукт часто вызывает аллергию, особенно у маленьких детей и людей с непереносимостью яичного белка.

Кроме того, желток содержит много холестерина, который вместе с холестерином из животных жиров — сала или сливочного масла — образует бляшки в кровеносных сосудах.

В 100 граммах омлета содержится 9,6 грамма белка, 15,4 грамма жира и только 1.9 граммов углеводов.

Рецепт классический или новаторский?

Национальная кухня разных стран может похвастаться своим вариантом омлета. В Италии, например, это блюдо называется фриттата, в Испании — тортилья, в Японии — ому-рис и ому-соба. Технологии приготовления, как и состав, при этом очень разные. Омлет жарят, запекают, готовят на пару.

Тушат с овощами, чаще всего с помидорами, зеленью, отварным или жареным мясом, рыбным или филе морепродуктов, ломтиками хлеба, всеми видами сыров, вареными или жареными грибами, а также в сладком, с сахаром или медом, омлетом — да -Да бывает! — кусочки свежих или сухофруктов, хороши цукаты.Находчивые японцы даже разработали рецепт омлета с рисом!

Однако блюда классической рецептуры не предполагают особых излишеств. Взбитые яйца, молоко и щепотка соли — вот и все. Ингредиенты тщательно перемешивают и обжаривают в хорошо нагретой, толстостенной, плоской неглубокой сковороде.

Пышный, почти воздушный омлет получится, если взбить отдельно белки и желтки, смешать их с молоком в большой чаше блендера и оставить включенной еще минуту.

Калорийность блюда в зависимости от ингредиентов

Рецепт, как и калорийность омлета, можно скорректировать по своему вкусу. Мечтаете избавиться от нескольких килограммов?

Включите в свое меню белковый омлет, в 100 граммах которого содержится всего 55,7 ккал. Это блюдо лучше всего подавать со свежими помидорами … Хотите праздник вкуса? Приготовьте такое же блюдо с колбасой и сыром.

Получится вкусно, сытно, но при этом калорийно: 100 грамм потянут 247 ккал.

Если добавить в яичную смесь обжаренные овощи с мясом и обильно посыпать тертым сыром, то калорийность 100 грамм омлета значительно возрастет.

Пищевая ценность блюд, приготовленных по классической рецептуре, находится на среднем уровне: 184 ккал на 100 грамм продукта. Калорийность омлета из 2 яиц составит 118 ккал. Такая же порция омлета с овощами — помидорами и луком — составит 151 ккал.

Как приготовить самый полезный омлет?

Чтобы снизить калорийность омлета, вы можете отказаться от некоторых ингредиентов или же обмануть и употреблять продукты с изначально более низкой энергетической и пищевой ценностью.Например, блюдо с обезжиренным молоком будет полезнее для фигуры, чем с молоком жирностью 2,5 или 3,2 процента. Лучше брать нежирные сорта мяса и сыра.

Овощи в идеале следует предварительно слегка потушить, а не обжарить до золотистой корочки или даже вырезать из них свежий салат, например, с помидорами, огурцами и болгарским перцем, в качестве гарнира.

Белковый омлет будет более диетическим и полезным, чем блюда из цельных яиц. Готовить желательно не на сливочном, а на растительном масле… Или даже совсем отказаться от жира, вылив массу яиц и начинку на сковороду с антипригарным покрытием.

Мелко нарезанная зелень не только улучшит вкус готового блюда и добавит пикантности аромату, но и поможет организму быстрее и легче усвоить плотный завтрак.

Однако при подсчете калорий большое значение имеет не состав готового блюда, а способ его приготовления. Жарка — вариант традиционный, но в то же время самый калорийный.Омлет, запеченный в духовке или запеченный в мультиварке или пароварке, будет не только вкусным, но и наименее калорийным и полезным.

Для измерения 100 грамм блюда, включающего яйца, молоко и нежирную свинину с луком и помидорами, будут составлять 130 ккал при приготовлении в мультиварке и не менее 200 ккал при жарке на сковороде.

Так или иначе, какой бы рецепт (с помидорами, луком и зеленью, с мясом и сыром, с грибами или классический) и способ приготовления (запекание, тушение в духовке или мультиварке) вы ни выбрали, порцию омлета подарит вам истинное наслаждение тонким и изысканным вкусом.Отличный завтрак, а значит, полный бодрости день вам гарантирован!

Каждый овощ имеет свой уникальный набор полезных элементов и уникальных свойств.

Цветная капуста. В нем много белка, натрия, фосфора, кальция, железа, магния и калия, витамины А, РР, С. Предупреждает развитие артрита, болезней сердца, сосудов, защищает кишечник и желудок от язв и опухолей.
Брюссельская капуста. Содержит витамины группы В, аминокислоты, минеральные соли, ферменты.Полезен при диабете, гипертонии, аритмиях, обладает противораковыми, иммуностимулирующими, противовоспалительными, антитоксическими свойствами;
Брокколи. Подавляет рост раковых клеток, укрепляет сосуды и очищает организм от шлаков. Необходим для профилактики гастритов и атеросклероза. Содержащиеся в нем каротиноиды полезны для глаз;
Горошек зеленый. Богат витаминами PP, A, H, группы B, содержит минералы — цинк, бор, селен, хром, хлор, серу, натрий, фосфор, помогает регулировать работу сердечно-сосудистой системы, снимает отеки, улучшает работу мозга и замедляет работу процесс старения;
Болгарский перец.Содержит бета-каротин и витамин С, калий, медь, селен и цинк. Помогает при бессоннице, стрессах, нарушениях памяти. Незаменим при плохом зрении, укрепляет капилляры, повышает их эластичность;
Морковь. В состав входят витамины D, E, K, PP, провитамин A, медь, колбанат, фосфор, марганец, различные кислоты и масла. Применяется при плохом зрении, анемии, кожных заболеваниях, сердечно-сосудистых заболеваниях. Обладает желчегонным, глистогонным, обезболивающим свойствами;
Лук.В нем много минералов и витаминов. Позволяет избежать простудных заболеваний, различных инфекционных заболеваний. Нормализует водно-солевой баланс организма, укрепляет иммунную систему;
Кабачок. Высокое содержание витамина С и каротина, что определяет его укрепляющие свойства. Нормализует водно-солевой баланс, полезен при застой желчи, холецистите, плохой функции печени, укрепляет сердечную мышцу;
Зеленая фасоль. В нем много витаминов группы В, меди, калия и цинка.Снижает уровень сахара в крови, успокаивает нервную систему, выводит камни из почек, благотворно влияет на мужскую потенцию, полезен для зубов;
Шпинат. В нем много витаминов и минералов, а калорий очень мало: 20 ккал на 100 г. Стимулирует работу кишечника, продлевает молодость клеток, укрепляет сосуды и зрение. Полезен при анемии, гипертонии, туберкулезе, истощении, запорах, гастрите.

Калорийность овощного омлета зависит от набора ингредиентов, но в среднем составляет около 185.78 ккал на 100 г продукта. Благодаря этому блюдо можно съесть на ужин тем, кто следит за своей фигурой.

Овощной омлет в духовке с фото

Омлет с овощами, тушенный в духовке, получается сочным, вкусным и полезным.

Вам понадобится:

молоко — полстакана;
яиц — 2 штуки;
моркови — 1 штука;
болгарский перец — 1 штука;
брокколи — 200 г;
лук-порей — половина стебля;
кабачков — 200 г;
сыр — 100 г;
соль перец.

Препарат

Овощи нарезать и обжарить в масле 5-7 минут.
Добавьте капусту в последнюю очередь, добавьте немного воды и тушите 7 минут.
Выложите приготовленные овощи в форму для запекания.
Яйца посолить, залить молоком, взбить и залить овощами.
Выпекайте омлет 15 минут при 190 градусах.
Сыр натереть на терке, 3 минуты до готовности, посыпать им омлет.

Рецепты запекания на сковороде

С фасолью, болгарским перцем и сыром

Вам понадобится:

стручковая фасоль — 50 г;
Болгарский перец — 100 г;
яиц — 3 штуки;
сыр пармезан — 50 г;
масло сливочное — 20 г;
перец, соль.

Препарат

Овощи нарезать небольшими кусочками и обжарить.
Яйца взбить, посолить и поперчить.
Перелейте яйца в сотейник и варите на среднем огне 7 минут.
Посыпать тертым сыром и тушить еще 2 минуты.

С луком-пореем и шпинатом

Вам понадобится:

яиц — 4 штуки;
шпинат — 100 г;
лук-порей — 150 г;
кунжутное масло — 100 г;
соль.

Препарат

Лук и шпинат нарезать соломкой.
Яйца взбить, посолить.
Добавить подготовленные овощи и перемешать.
Налейте масло в сковороду и налейте омлет.
Жарить с двух сторон.

С замороженными овощами

Если вы торопитесь, приготовьте омлет из замороженных овощей. Вы можете выбрать один овощ или смесь.

Вам понадобится:

яиц — 3 штуки;
молоко — полстакана;
замороженных овощей — 1 упаковка;
соль, зелень.

Препарат

Обжаривайте овощи 5 минут, затем тушите еще 7 минут.
Яйца посолить, залить молоком и хорошо взбить.
Зелень мелко нарезать, смешать с яичной смесью.
Вылейте смесь в сковороду.
Варить 6-8 минут.

Приготовление в микроволновой печи

Можно ли приготовить омлет с молоком без корочки? Если вы хотите приготовить блюдо быстро, но без корочки, готовьте его в микроволновке.

Вам понадобится:

яиц — 3 штуки;
молоко — полстакана;
шпинат — 100 г;
болгарский перец — 1 штука;
зеленый горошек — 50 г;
соль.

Препарат

Яйца взбить миксером с молоком, посолить.
Нарезать перец и шпинат.
Соединить все овощи с яичной смесью и вылить в форму для запекания.
Поместите в микроволновую печь на 7-10 минут.

В овощной омлет можно добавить отварное мясо, птицу или морепродукты. Ему точно не станет хуже. Но от этого будет еще больше удовольствия. По такому же принципу готовится яичница с овощами.

Омлет в мультиварке

Если вы заботитесь о своем здоровье и форме, приготовьте омлет с овощами в мультиварке без добавления масла.

Вам понадобится:

яиц — 2 штуки;
капуста цветная — 100 г;
брюссельская капуста — 100 г;
морковь — 100 г;
зеленый горошек — 50 г;
молоко — 200 мл;
соль, сода, укроп.

Препарат

Морковь натереть на терке.
Разобрать капусту на соцветия.
Овощи обжарить, варить в мультиварке в режиме «Тушение» 7 минут.
Яйца взбить с молоком и солью. Добавьте пищевую соду на кончик ножа и снова взбейте.
Укроп мелко нарезать и добавить в смесь.
Залить все яичной смесью.
Через 10 минут в режиме «Тушение» омлет будет готов.

Теперь вы знаете, как приготовить омлет с овощами на сковороде, духовке, мультиварке и микроволновой печи. Выбирайте понравившийся рецепт и вкусно готовьте для себя и своих близких!

Mar-21-2013

Диетические свойства:

Какова калорийность омлета, что в нем есть? диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Поэтому мы постараемся ответить на эти вопросы в следующей статье.

Среди самых распространенных блюд, которые мы предпочитаем на завтрак, — омлет. Это блюдо из яиц имеет ряд весомых преимуществ, объясняющих его популярность.

Готовить просто, но в то же время вкусно и полезно. Приготовить омлет очень просто — для этого нужно только яйца взбить с подсоленным молоком, а готовую смесь вылить на сковороду с подсолнечным маслом.

Для придания омлету еще более насыщенного вкуса тертый сыр, различные мясные продукты (например — колбаса, ветчина и т. Д.)), а также овощи — лук, помидоры, перец, в общем, что подскажет ваша фантазия.

Куриные яйца — хороший источник необходимых человеку биологически активных компонентов. К витаминам относятся витамины A, B, B6, D и E, фолиевая кислота (витамин B9). Минеральный состав представлен железом, калием, кальцием, фосфором, медью.

Яйца также содержат незаменимые аминокислоты и полноценный белок. При этом все эти вещества содержатся в яйце в идеальном балансе, за счет чего усваиваются организмом в целом.

Одно яйцо покрывает 25% дневной нормы необходимых организму веществ. Поэтому рекомендуется употреблять 2 яйца в день — в виде омлета и в вареном виде.

Но сырые яйца лучше не есть — они содержат вещества, мешающие усвоению некоторых витаминов. Яичный желток в достаточном количестве содержит витамины В2, В12, А, D, лютеин, железо, лецитин, селен. Кроме того, яйца могут заменить лучшие сорта рыбы по содержанию полиненасыщенных жиров и аминокислот.

Сколько калорий в омлете?

А вот сколько:

Калорийность омлета с молоком без масла составляет 115 ккал на 100 грамм.

Белки — 8,5

Жиры — 7,6

Углеводы — 2,5

Без масла!

Калорийность омлета на растительном масле составляет 160 ккал на 100 грамм.

Белки, жиры и углеводы (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 9,5

Жиры — 12.5

Углеводы — 1,7

Калорийность омлета в масле составляет 175 ккал на 100 грамм.

Белки, жиры и углеводы (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 10,0

Жиры — 14,0

Углеводы — 1,8

Конечно, это неточный результат, так как помимо яиц, масла, молока в это блюдо часто кладут много других продуктов, о котором мы говорили ранее.

А сколько калорий в омлете, приготовленном разными способами? А вот сколько:

Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность омлета, приготовленного разными способами, такова:

Таблица пищевой ценности (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Рецепт блюда? Рецепт блюда!

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Очень простой! Вот один из рецептов:

Омлет с помидорами:

Продукты:

Яйцо — 4 штуки
Сыр — 150 гр.
Масло — 2 столовые ложки
Помидоры — 3-4 штуки
Зеленый лук и соль по вкусу

Помидоры очищают, предварительно обдав их кипятком, чтобы кожица легче отстала. Мякоть нарезают кусочками и обжаривают на сковороде (на сливочном масле). Выложите обжаренные помидоры на тарелку. Взбить яйца (посолить), соединить их с мелко нарезанным луком и нарезанным сыром. Все смешивается. Оставшееся масло растопить на сковороде, выложить на него помидоры, а затем влить готовую яичную смесь.

Блюдо запекается на медленном огне — около 5-8 минут. Когда он будет готов, можно украсить его измельченным укропом, петрушкой или зеленым луком. И ешьте на здоровье! Правда, калорийность омлета, приготовленного по этому рецепту, не такая уж и маленькая. Так что ешьте умеренно.

Омлет для похудения:

И еще по теме:

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить на завтрак вкусный диетический завтрак. пушистый омлет … Однако есть несколько секретов, которые сделают вашу еду более здоровой и менее калорийной.Его можно приготовить как стандартным способом на сковороде, так и в мультиварке, микроволновке или запечь в духовке. Секрет диетического омлета — использовать в блюде только белки, исключая желтки. Это блюдо отличается меньшей калорийностью.

Вот уж что может порадовать на диете, это омлет, приготовленный в мультиварке. Благодаря герметичной крышке в мультиварке она получается пышной и вкусной, не теряет влагу, а также сохраняет все свои полезные вещества, в частности витамин D.

Для приготовления подходят следующие программы: «Тушение», «Мультиповар», «Выпечка», температура 110 градусов, время приготовления — 10 минут.

Витаминно-минеральный состав омлета представлен витаминами А, В2, В9, В12, Е, D, кальцием, калием, лецитином, железом, лютеином, селеном.

Калорийность омлета из 2 яиц с молоком в одной порции (167 грамм) составляет 239 ккал. В 100 г продукта содержится 15,4 г белка, 17,7 г жира, 3,1 г углеводов.Калорийность указана на блюдо из 2 яиц, 5 мл подсолнечного масла, 2 г соли и 50 мл 1,5-процентного молока.

Калорийность омлета с сыром на 100 грамм

Калорийность омлета с сыром на 100 грамм составляет 158 ккал. В 100 г продукта содержится 13,9 г белков, 11 г жиров, 0,8 г углеводов.

Калорийность омлета с помидорами на 100 грамм

Калорийность омлета с помидорами на 100 грамм составляет 152 ккал.В 100 г продукта содержится 7,1 г белков, 12,6 г жиров, 1,9 г углеводов.

В 1 готовой 130-граммовой порции блюда 196 ккал, 9,2 г белка, 16,3 г жиров, 2,5 г углеводов.

Польза омлета

При умеренном употреблении польза омлета довольно велика:

блюдо насыщено витаминами и минералами, укрепляющими иммунную систему;
омлет показан при хронических мышечных и головных болях;
витамины группы В, содержащиеся в омлете, полезны для здоровья нервной системы;
основной компонент омлета — куриные яйца, в которых много витаминов А, Е, D;
Омлет с витамином А — природный антиоксидант, который полезен для здоровья костей, глаз, кожи, а также регулирует синтез белка во время окислительных и восстановительных процессов;
Омлет витамины группы В полезны для поддержания мышечного тонуса, ускорения обмена веществ;
витамин Е в продукте необходим для повышения эластичности сосудов, быстрого заживления ран;
Кальций и карбонат в блюдах из яиц используются для стимуляции функции костного мозга.

Вред омлета

Известны следующие вредные свойства омлета:

холестерин в блюде закупоривает кровеносные сосуды;
переваренный омлет теряет до 95% полезных веществ;
омлет из некачественных яиц может вызвать сальмонеллез;
у многих людей развиваются аллергические реакции на компоненты, входящие в состав блюда, в том числе непереносимость яичных белков и сливочного масла.

Как приготовить омлет

Для приготовления блюда понадобятся 3 куриных яйца, 35 г сливочного масла, четверть чайной ложки соли, пятая часть чайной ложки молотого перца.

Этапы приготовления:

Яйца вилкой взбить до однородной массы. Постарайтесь не переусердствовать: слишком взбитые яйца могут сделать омлет слишком густым.
Положите 35 г сливочного масла на хорошо разогретую на среднем огне сковороду. Как только масло растопится, на него выливается полученная ранее яичная смесь.
Жарение омлета длится 1,5 — 2 минуты. Индикатор готовности блюда — золотистая корочка по бокам, слегка вязкая середина.
Готовый омлет снять с огня, посыпать молотым перцем и солью.

Блюдо прекрасно сочетается с ржаным хлебом, овощами. Приятного аппетита!

Омлет любят и дети, и взрослые. Это легкое, нежное, невероятно вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для завтрака, обеда и ужина. В нем самые простые ингредиенты, которые есть в каждом холодильнике, он готовится за считанные минуты и даже тем, кто далек от кулинарии … Кроме того, омлет — прекрасное блюдо для тех, кто пытается избавиться от лишних килограммов. . Во-первых, он содержит большое количество белка, на расщепление которого организм тратит гораздо больше энергии и, следовательно, быстрее худеет, во-вторых, в нем очень мало калорий.Кстати о калориях. Сегодня мы подробно поговорим о том, какая калорийность омлета в разных вариантах его приготовления.

Омлет: секреты приготовления

Сегодня омлет не готовит только ленивый. Но к русской кухне это блюдо отношения не имеет. Мы узнали об этом благодаря французам. В Альпах даже был национальный праздник, посвященный этому нежному и воздушному блюду. Произошло это так: несколько пастухов не проснулись ни на рассвете, ни на рассвете и пошли к старцу, который должен был дать добро на приготовление омлета.На этом поле местные жители вместе ходили к плитам и варили яйца и молоко. Затем, с кастрюлями для завивки в руках, они вышли на улицу и все вместе станцевали фарандолу. А потом по особому знаку старейшин вся честная компания вышла на луг, поставила сковороды с приготовленным омлетом и снова станцевала до восхода солнца. И только после того, как яркие лучи осветили всю деревню, счастливые жители разбежались по домам и с аппетитом съели приготовленный омлет.

Современные французы до сих пор очень трепетно относятся к омлету.Например, знаете ли вы, что они никогда не взбивают яйца? Настоящий омлет можно взболтать только вилкой. Во-вторых, у французов есть отдельная сковорода для этого блюда. На нем ничего не жарят, кроме любимого омлета. А после приготовления сначала протереть хлебом и только потом постирать.

Оказывается, приготовить настоящий омлет — тоже целое искусство. Например, яйца нужно хорошо взболтать, чтобы получился воздух. В противном случае омлет получится тяжелым и не воздушным. И делать это нужно вручную вилкой или венчиком.Если использовать миксер, можно нарушить структуру белков и желтков. И тогда пышности не увидишь. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, то готовьте омлет только с одним белком.

Не перестарайтесь с молоком. В идеале на каждое яйцо должна приходиться 1 столовая ложка молока. В противном случае блюдо будет слишком водянистым и отвалится.

Еще одна хитрость — приготовить омлет сразу после взбалтывания яиц. Иначе позже омлет получится плоским, как торт.

Наливать яично-молочную смесь только на горячую сковороду.В этом случае его следует смазать сливочным маслом. Именно это делает блюдо таким нежным, что оно буквально тает во рту.

Вам нужно приготовить омлет на правильной сковороде. Тонкая посуда с кривым дном не подойдет — омлет на ней не получится. Лучше выбрать прочную чугунную или тефлоновую сковороду. И хорошо, если в крышке будет специальное отверстие для воздуха. Благодаря этой маленькой хитрости блюдо не промокнет.

Наконец, готовить омлет нужно только из свежих яиц… Купленные яйца опустить в простую воду … Если они сразу утонули, значит, вы имеете дело со свежим продуктом.

Рецепт и калорийность омлета на 100 грамм

Чтобы определить калорийность этого нежного и вкусного блюда из яиц, для начала давайте определим, сколько калорий содержится во всех ингредиентах, входящих в его состав.

Яйца — 2 штуки (130 кал.)
Молоко 2,5% жира — 60 мл (32 калории)
Масло для жарки 82.5% жирности — 10 грамм (75 калорий).

Поскольку одно сырое яйцо в среднем весит 60 граммов, получается, что общий вес блюда составлял 190 граммов, а его калорийность составляла 237 калорий. Значит, калорийность омлета из двух яиц составляет 125 калорий на 100 грамм. … При этом неважно, как готовится омлет — в духовке, в микроволновке или на плите. Калорийность блюда от этого не изменится.

А теперь посчитаем, какова калорийность омлета с разными начинками и в разных вариантах его приготовления.

Калорийность омлета из трех яиц.

Если сделать омлет из 4 яиц, то его общая калорийность составит 399 калорий, а если наоборот уменьшить порцию и приготовить омлет из одного яйца и 5 граммов сливочного масла, то калорийность вкусного завтрака будет равняться — 134,5 кал.

Омлет с помидорами Калорийность

Можно добавлять самые разные начинки … Ее можно смешивать с яично-молочной массой и в таком виде запекать или жарить.Или вы можете сначала приготовить омлет, а затем добавить в него другие ингредиенты и скатать. Здесь, как говорится, дело личных вкусовых предпочтений. Омлет с овощами — наиболее гармоничное и диетическое сочетание для тех, кто контролирует свой вес и считает калории. А среди овощей почетное лидерство у помидоров.

Итак, какая калорийность омлета с помидорами? Берем за основу классический рецепт омлета и добавляем к нему 1 средний помидор весом 50 грамм и калорийность 9 калорий (его можно нарезать кубиками или соломкой).Получается, что наш омлет будет весить 240 граммов. А его калорийность составит 246 калорий. Так калорийность омлета с помидорами на 100 грамм составляет 102,5 калории.

Калорийность омлета с овощами

Омлет с овощами — полезное и низкокалорийное блюдо … Какие еще овощи можно использовать для приготовления, кроме помидоров? Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение брокколи. Для омлета из двух яиц вам понадобится 60 г брокколи (20 калорий). В этом случае готовое блюдо будет весить 250 граммов, а его общая калорийность будет равна 257 калориям.Следовательно, калорийность омлета с брокколи на 100 грамм составит 103 калории.

Для приготовления омлета можно также использовать замороженную мексиканскую смесь овощей. 60 граммов смеси (34 калории) должно хватить. В этом случае в готовом блюде весом 250 грамм будет 271 калория (108 калорий на 100 грамм).

Омлет с сыром калорийность

Еще один классический гастрономический союз — сочетание омлета с сыром. Чтобы посчитать калорийность этого блюда, добавьте к нему 30 граммов тертого русского сыра (105 калорий).Тогда общий вес блюда составит 220 грамм, а его калорийность — 342 калории. А калорийность омлета с сыром на 100 грамм уже будет чуть больше — 155 калорий.

Омлет с колбасой Калорийность

Для тех, кто предпочитает более богатые блюда, они могут приготовить себе омлет с вареной колбасой. Затем в нашем базовом составе появляется еще один товар — 60 граммов докторской колбасы (153 калории). Следовательно, в целом блюдо будет весить 250 грамм, а его калорийность будет равна 390 калориям.Это значит, что калорийность омлета с колбасой на 100 грамм будет практически такой же, как в рецепте с сыром — 156 калорий.

Калорийность омлета без молока

Чтобы блюдо было еще более диетическим, вместо молока можно использовать воду, в которой нет ни единой калории. И тогда калорийность омлета из двух яиц без молока на 100 грамм составит 108 калорий.

Калорийность омлета без масла

Сливочное масло, как и любое другое сливочное масло, является достаточно калорийным продуктом.Поэтому для тех, кто придерживается ограничений в питании, можно приготовить это блюдо на сухой сковороде или в духовке в форме, выложенной пергаментной бумагой. Калорийность омлета без масла будет очень небольшой — всего 90 калорий на 100 грамм продукта.

Калорийность омлета из белков

Девочки, соблюдающие белковую диету, обычно не используют желтки при приготовлении омлета и ограничиваются только белками. Средний вес яичного белка — 30 грамм (13 калорий).Соответственно, 2 белка — это 60 граммов и 26 калорий. Получается, что калорийность белкового омлета равна 102 калориям на 100 граммов пищи.

Компонент	Количество	% Суточная доза для беременных и кормящих женщин
Витамин A 900 I11 930	50%
Витамин D ₃	400 МЕ в виде холекальциферола	100%
Витамин E	11 МЕ в виде dl-альфа токоферилацетата	37%
фолиевая кислота
100%
Ниацин	18 мг ниацинамида	90%
Рибофлавин	1.7 мг в виде тиамина мононитрата	85%
Тиамин	1,5 мг	88%
Витамин B ₆	2,6 мг в виде гидрохлорида пиридоксина	104%
	4 мкг в виде цианокобаламина	50%
Витамин C	100 мг в виде аскорбиновой кислоты	167%
Кальций	150 мг в виде карбоната кальция	12%
27 мг в виде фумарата железа	150%
Цинк	25 мг в виде оксида цинка	167%

Питательное вещество	Небеременная	Беременная ^{^*}	Лактация ^{^*}
700	770	1300
Витамин D (мкг / сут)	5	15	15
Витамин E (мг / сут)	15	15	19
Витамин К (мкг / сут)	90	90	90
Фолат (мкг / сут)	400	600	500
Ниацин (мг / г)	14	18	17
Рибофлавин (мг / сут)	1.1	1,4	1,6
Тиамин (мг / сут)	1,1	1,4	1,4
Витамин B ₆ (мг / сут)	1,3	1,9	2
Витамин B ₁₂ (мкг / сут)	2,4	2,6	2,8
Витамин C (мг / сут)	75	85	120
Кальций (мг / сут) г)	1,000	1,000	1,000
Железо (мг / сут)	18	27	9
Фосфор (мг / сут)	700	700	700
Селен (мкг / сут)	55	60	70
Цинк (мг / сут)	8	11	12

Карбонат свиной — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Корейка свиная б/к (карбонад) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность свиной корейки б/к

Состав и полезные свойства свиной корейки б/к

Корейка свиная б/к в кулинарии

Калорийность Свинина Карбонад [Окей]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Карбонат свиной калорийность на 100 грамм. Свиной карбонад

Калорийность свиного карбонада 135 кКал

Знакомьтесь, карбонат из свинины

Польза продукта

Сколько калорий?

Домашний карбонад

Продукты для остренького и нежного блюда

Технология приготовления свиного карбоната по рецепту

Правило выбора мяса

Продолжаем готовить наш карбонад

Как делают карбонад

Химический состав карбонада

Калорийность карбонада на 100 граммов

Другие виды карбонада

калорийность на 100 грамм, БЖУ, как готовить

Как делают карбонад

Химический состав карбонада

Калорийность карбонада на 100 граммов

Другие виды карбонада

карбонат имперский свинина варено-копченая Ишимский

Калорийность Свинина карбонат. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

калорий в 100 г свиной корейки (вырезка) и пищевая ценность

Фото

Сводка о питании:

Другие распространенные размеры порции:

Похожие типы свинины:

См. Также:

Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

калорий в 100 г свинины и пищевая ценность

Фото

Сводка о питании:

Другие распространенные размеры порции:

Похожие типы свинины:

См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания

Другая недавно популярная еда:

Калорийность Свинина, верх филе (карбонатная, или свиная котлета), только мясо, обжаренное на сковороде.Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав.

004 1000 мг

003

Свинина карбонат ккал.Открытая свиная корейка

Карбонат свинины Встречайте

Преимущества продукта

Сколько калорий?

Домашняя отбивная

Продукты для острых и нежных блюд

Карбонатная технология для свинины по рецепту

Правило выбора мяса

Продолжаем готовить отбивную

Как карбад

Химический состав карбоната

Карбонад калорийность на 100 грамм

Карбонад прочие

Продукты для здоровья костей и мышц

Кальций

Витамин D

4,6

Белок

Омлет с овощами калорийность на 100 грамм.Омлет, калорийность и диетические свойства

Рецепт классический или новаторский?

Калорийность блюда в зависимости от ингредиентов

Как приготовить самый полезный омлет?

Овощной омлет в духовке с фото

Рецепты запекания на сковороде

С фасолью, болгарским перцем и сыром

С луком-пореем и шпинатом

С замороженными овощами

Приготовление в микроволновой печи

Омлет в мультиварке

Диетические свойства:

Сколько калорий в омлете?