Pescatore’s DIY Omakase Sushi Experience

(заказ доступен в нашем магазине суши)

Существует множество правил, касающихся того, чем вы собираетесь заняться сегодня днем ​​или вечером —

Очень важно, чтобы вы следовали букве «Т»

Там будут Vid и Pic, которые помогут вам, и вы всегда можете связаться с нами в чате, если вы застряли!

Итак, давайте перейдем к первому из двух очень-очень важных правил:

Правило № 1: К этому времени каждый, кто принимает участие, должен иметь свой любимый ледяной холод или комнатный, температурный, взрослый напиток в своей любимой чашке или кубке. (Дети, извините, Poland Springs для вас!)

Правило № 2: Я забыл остальные правила, поэтому, если кто-то заблудится по пути, вернитесь к Правилу № 1 и, самое главное, хорошо проводите время с лучшими подругами !!!

Фрагмент: Около 20 лет назад я начал проводить «суши-вечера» у себя дома (это шеф-повар Адам, кстати, шеф-повар / партнер Pescatore Seafood Sushi & Noodles, в основном проводящий время на стороне морепродуктов.супер шеф-повара Таб и Уэйн — наши партнеры по суши) В любом случае, я всегда любил суши, и у меня была лучшая рыба, поэтому я начал играть в Sushi Chef у себя дома. Это были лучшие времена, которые мы хотели воссоздавать как можно чаще. Это мой шанс поделиться своим видением с миром — надеюсь, у вас останутся такие же воспоминания, как и у меня за последние 20 лет!

На скачки …..

ПОЖАЛУЙСТА, ДЕРЖИТЕ ВСЮ РЫБУ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ В ЭТОМ ТОЧКЕ

Все рецепты выделены жирным шрифтом и подчеркнуты

Шаг 1: Очистите место для приготовления всего второстепенного кухонного оборудования и замените его разделочной доской, положенной на влажное бумажное полотенце, чтобы не поскользнуться.

Шаг 2: Дайте рису постоять при комнатной температуре не менее 1,5 часов до начала вечеринки — холодный рис — это круто! Если вам нужно, вы можете приготовить его в микроволновой печи в течение 15 секунд — дважды, чтобы удалить холод. поймите мой уклон … давайте посмотрим правде в глаза … в любом случае всегда есть тот парень, который хочет быть ШЕФ-ПОВАРОМ … вот его большой день ….пусть ему это сделать !!! В следующий раз, когда вы пойдете куда-нибудь поесть, а картошка будет немного прохладной или стейк не такой уж … посмотрим, кто ответит … ОК … Я возвращаюсь … назад к SFN — ночь веселья с суши … теперь, когда у вас есть шеф-повар, выберите су-шеф-повара, его правую руку … в этот момент кто-то говорит (не могли бы мы только что заказали — всегда умник) идеальный су-шеф … это также лучшая должность — этот человек назначен «читателем» и ИТ-отделом !! Хорошо пойдем!

Шаг 4: Мы все еще ничего не делали, но, надеюсь, немного посмеялись — давайте взглянем на меню…. надеюсь, рыба все еще в холодильнике … ОК — ХОРОШО! Положим обратно — спасибо, моей рыбке нравится холодная и холодная.

Шаг 5: Коробка содержит 1450 985 983 различных вариаций суши, сашими, поке, чираши, ручных роллов, Наруто, и этот список можно продолжить — так что, если вы не видите ролл, который является вашим любимым, а вы иметь безумные навыки суши — не бойся — СДЕЛАЙТЕ ЭТО! Все ингредиенты у вас под рукой. Если это ваш первый опыт, я проведу вас по списку по порядку.

* Удалите эдамаме и салат Кани и начинайте перекусывать — эдамаме в микро в течение 10 секунд дважды хорошо + щепотка кошерной соли! Важно — оставьте 5-7 целых эдамаме для тыквенных тарелок.

* Пожалуйста, попробуйте использовать 2/3 унции белка на курс на человека, и у вас должно быть много (из расчета 4 PP на ужин)

Повар к повару: На этом этапе я рекомендую вам предложить группе, что вы сделайте первый пункт в списке —

Но прежде чем вы это сделаете, посмотрите это первое видео о том, как я предлагаю вам настроить вашу станцию ​​

Пункт меню № 1: Рулетики из лосося / тунца. Ниже видео ссылка о том, как это сделать.

Удалите только ингредиенты для рулетов с лососем / тунцом

Ингредиенты:

Листы нори

Рис уже закончился

Желтоперый тунец

Лосось

Икра лосося

Огурцы 4 — назначьте кому-нибудь джуль пальцы широкие красивые и тонкие

см. видео ниже

Авокадо — назначьте кого-нибудь приготовить аво для суши — см. Видео ниже

Обратите внимание: это суши-мастер с ножом за 500 долларов и 20-летним опытом — разве это не супер!

Все, что близко к этому, будет победой — не торопитесь и будьте осторожны!

Соберите все соусы (острый майонез, соус для суши, васаби, маринованный имбирь, тамари — соевый соус без глютена, соевый соус с низким содержанием натрия)

Эти соусы не выходят на ночь

Фурикаке Нори Коми — это как соль и перец в Япония — большой вкус Yum — используйте его, чтобы дополнить свои творения

Метод: , если видео не помогает — ШЕФ-АДАМ СОВЕТ: МЕНЬШЕ — БОЛЬШЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ СУШИ

1.возьмите листы Nori и разрежьте их пополам, из одного получится два рулетика

2. Со всеми ингредиентами, красиво выложенными — выберите ваши любимые блюда с рисом, примерно по 1 столовой ложке каждого элемента, сложите

ближе к концу. ты.

3. полейте своим любимым соусом, а в завершение положите немного красивой икры лосося икура, которую мы выбрали.

4. Сверните его, закончите с Furikake

5. сделайте снимок, разместите его в Pescatore Insta или на нашей веб-странице прямо здесь и перейдите к пункту меню № 2 — Ням!

Хорошо, шеф, давайте очистим колоду быстрым протиранием и переорганизуемся для следующего пункта меню:

Пункт меню # 2: The Rainbow Roll

С этого момента будет намного проще делать ставки — подготовка идет полным ходом, и вы поймете, почему

Ингредиенты:

Листы нори

Рис уже нет в продаже

Лосось

Голубой тунец

Желтохвост — Хамачи (по желанию — в магазине мы не используем это )

Fresh Petite Jumbo Lump Crabmeat

Ломтики огурца

Авокадо

Метод:

1.Найдите изящный бамбуковый коврик для суши и накройте его полиэтиленовой пленкой. Это ключ к тому, чтобы вы могли делать роллы наизнанку.

Смотрите видео — я не оставлю вас висеть

Не очень увлекательно, но выполняет свою работу …

2. Следующий шаг — получить небольшую миску с теплой водой для назначенного «Суши-мастера» Сын, сын — хороший способ сказать мистер по-японски — чаша — ключ к успеху.

3. Следующий шаг — начать катать суши — видео покажет вам, как собрать полный радужный ролл.

Это два по цене одного, потому что основой ролла Радуга является ролл Калифорния — в коробке вы найдете хрустящий лук, поэтому, если кто-то является поклонником нашего ролла Cripsy Cali Roll, вы можете легко его создать — посмотрите, что я имею в виду под безграничными возможностями …

Вы также заметите здесь методы, которые вы будете применять на протяжении остальных роликов — я просто хочу указать на них —

a.мы отправили половину листов нори, готовых к работе, но когда вы покупаете их в магазине, нори выходит в полном размере, вам придется разрезать их пополам

б. миска с водой — ключ к намазыванию риса, влажные чистые руки — ключ к успеху. Подсказка от шеф-повара Адама: мне нравится носить перчатки с небольшим количеством растительного масла. У меня это работает.

г. Маленький шарик риса на ладони — это то, как мы измеряем рис — обычно это помогает при первом выстреле

d. Чтобы нарезать рулеты, убедитесь, что вы используете свой лучший разделочный нож на длинных прямых ломтиках, которые лучше всего подходят, и намочите лезвие.Также держите его в чистоте.

Популярная викторина: Что такое маринованный имбирь, который никто не ест ??

Ну, раз уж я не с вами — просто подумайте об этом как о Суши Intemezzo или очистителе вкуса — он отлично работает между разными видами рыб!

Переходим к следующему пункту меню:

Пункт меню № 3: Татаки с тунцом — Любимый аппетит всех времен !!!

Если вы когда-нибудь были в Нобу, вы понимаете, что я имею в виду, что-то настолько простое и невероятно хорошее! В первый раз, когда я был там, и это было обслужено, это был один из тех моментов, скажите мне, делал ли вы когда-нибудь что-нибудь из этого… «Привет, милый официант, не могли бы вы … сделать еще один раунд этих блюд?» Неловко заказывать двойные порции еды — но кого это волнует — они чертовски хороши!

Ингредиенты:

Чипсы для чайника

Крошечная бутылочка с перцовыми хлопьями со смешным названием (Shichimi Tougarashi)

Bluefin Tuna

Bonita Flakes

0

0316

Ponzu Vinaigrette 2. Возьмите 1 кусок тунца на человека — это средний вкус пиршества —

2.Поместите весь тунец в миску и разомните до образования однородной пасты (это преступление)

3. Добавьте 2 щепотки хлопьев Bonita

4. Добавьте 1/2 чайной ложки или, если вы повар на глаз, 1 количество ponzu — или по вкусу

5. Возьмите чипсы из чайника и посыпьте его хлопьями перца — не торопитесь, у них отличный вкус

6. Для подачи — поместите 1 чайную ложку тунца на чипсы, посыпьте фурикаке — подавайте с понзу винагрет с моросью

Я надеюсь, что создание этого было всем, чем я его добился…. на этом этапе я надеюсь, что вы делаете фотографии, публикуете сообщения для своей команды, и все завидуют, насколько это возможно … когда я публикую сообщения, как правило, становится вирусным — минимум 30 лайков в кратчайшие сроки …. я и Кардашьян нет комп! ФУ!

переходим к следующему пункту меню ….

Пункт меню № 4: Нигири Трио

Это важный пункт на вашем пути к тому, чтобы стать мастером суши, поскольку он объяснит все, о чем вы хотели знать. ваша любимая кухня.

Когда мы говорим, что идем за суши, на самом деле мы идем за «Нигири», РЫБОЙ НА РИСЕ.

Когда мы говорим, что собираемся попробовать роллы «Калифорния», на самом деле мы выбираем «Маки», фаршированные морскими водорослями.

Когда мы говорим, что отказываемся от сырой рыбы, мы действительно отказываемся от сашими.

Я надеюсь, что мой небольшой путеводитель прояснил чрезмерное использование суши — в конце концов, если вы собираетесь стать мастером суши-шеф-поваром, вы должны знать жаргон!

Итак, как сделать эти красивые подушки из риса, чтобы рыба могла сесть на них — это простое видео ниже покажет вам правильную технику!

Забавно то, что то, что выглядит так просто, так сложно…. У меня есть два видео, чтобы показать вам, как насладиться этим древним строительным блоком их кухни. Видео с паяльной лампой предназначено для моих продвинутых учеников — тех из вас, кто готовил крем-брюле и что можно испытать еще несколько вкусов умами с вашим нигири. Если положить на рыбу в последнюю минуту, то это действительно здорово повлияет на укус — вы также можете поджарить рис.

Состав:

рис закончился

Голубой тунец

Желтохвостый Hamachi

Эби Креветка

Метод:

1.Возьмите около 2 столовых ложек риса в одну руку и аккуратно сделайте маленький шарик, в этот момент вы можете положить ложку пасты васаби в середину, если вы любите острое.

2. Поместите сверху тонкий ломтик рыбы, равный половине толщины ломтика сашими.

3. Обеими руками сформируйте готовый Нигири

Повар Адам Совет:

Погружение: окунуть устройство в соевый соус или нет, вот в чем вопрос. В жизни на некоторые вопросы есть ответы «да» и «нет»! У этого есть окончательный ответ! Ответ — НЕТ, и я усвоил это на собственном горьком опыте, когда был намного моложе и пообедал с группой японских бизнесменов.8 человек за столом вздохнули — громко, опустили палочки для еды, погрозили мне пальцами и продолжили показывать мне, как правильно есть «их» еду, когда я макал рис !! …. .

На 50% использовались палочки для еды, на 50% — нет, это вполне приемлемо

Рыба — единственное, что должно попадать на соевый соус, и совсем чуть-чуть

В лучших суши-ресторанах вы нигде не найдете соевого соуса , шеф-повар готовит сою с очень дорогой выдержанной соей до ее выхода

Кусок предназначен для того, чтобы его можно было съесть одним выстрелом — ВСЕГДА, чтобы получить незабываемые впечатления!

Нигири для меня больше никогда не был прежним — теперь он классный !!! Не соленый бардак !!!

Теперь мы собираемся протестировать группу с помощью предмета для подписи Pescatore….

По мере того, как наши навыки растут, Шеф, пожалуйста, разделите группу на две —

a. Команда по ручному катанию и

b. Команда Maki — чтобы приготовить наш модный ролл

Пункт меню № 5 — Рулет с лобстером и драконом из Пескаторе в штате Мэн

Это предмет, который всегда привлекает внимание на наших корпоративных концертах кейтеринга! В нем есть все любимые ингредиенты, завернутые в один восхитительный кусок … так что давайте приступим к делу …

Я хочу начать с небольшого видео, чтобы освежить в памяти, как приготовить рулет — ручные рулеты — это легкий.

Хорошие навыки у этого парня … да!

Итак, это традиционный Ролл Дракона с Угрем — поскольку я принимаю решения, а Угорь продает примерно 10% от того, что продает Лобстер, я немного заново изобрел наш Ролл Дракона … так что поехали.

Ингредиенты:

Рис закончился

Листы Нори — полный размер для команды маки, половинный размер для команды ручных роллов

ломтика огурца, как на видео, красивый и тонкий

Авокадо, нарезанная бумага -тонкий

Достаньте салат из лобстера из холодильника

Возьмите два или три кусочка желтоперого тунца и разомните в миске, добавьте по вкусу пикантный майонез (вы только что приготовили острый тунец)

Соус с угрем

Фурикаке

Метод: для маки роллов

1.Положите коврик, покрытый полиэтиленовой пленкой

2. Положите сверху нори

3. Добавьте белый или коричневый рис влажными руками, чтобы рис не прилипал, не разминайте, будьте осторожны, как парень на видео

4. перевернуть рис на нори. Рисовая сторона ложится на циновку. Пора начинать строить свой рулон. Ингредиенты идут к центру

5. Добавляем огурец, меньше — больше, запомни эту часть

6. Острый тунец входит внутрь, выкладывается поверх огурца, скатывается

7.поместите авокадо поверх риса, как показано на видео — не торопитесь.

8. Теперь поместите циновку сверху и плотно сожмите ее, чтобы она сформировалась, но будьте БЕЗОПАСНЫ. НАЖМИТЕ в стороны, если она вылезла наружу.

9. Поместите сверху свежую полиэтиленовую пленку и нарежьте ее ломтиками.

10. на тарелку — положите каждый кусок рядом друг с другом, сверху положите ложку салата из лобстера

11. сбрызните соусом из угря

12. возьмите эти фото из insta — вы знаете, что делать … у-у, вы сделал это!!!

Хорошо, так что это было немного сложно — использовать все свои недавно приобретенные безумные навыки суши на одном безумно вкусном ролле — не безумие, как легко эти парни делают этот вид…. Я могу смотреть, как эти мастера делают это в суши-баре всю ночь, верно ??

Итак, теперь я предполагаю, что все все еще голодают …. лол, но мы должны перейти к

Предмет № 6 Mini Poke Bowl

Время для нашего урока истории — Poke не что-то новое, это не выцветание, это не вспышка в кастрюле … ну, может быть, это в Нью-Йорке … потому что я не совсем уверен, могут ли эти маленькие магазины оправдать такую ​​огромную арендную плату … Poke имеет существовали в течение сотен лет, зародились в Полинезии, но в начале 60-х годов стали популярными на Гавайях, где они стали основной частью их рациона.Poke относится к тому, как рыба разделывается и готовится. На рыбных рынках по всему Гавайям часто можно увидеть тарелки с лососем, тунцом и желтохвостом в кубиках, готовых к употреблению, с соусом и без него.

Итак, приступим …

Ингредиенты:

рис уже закончился

Мы любим делить пару тарелок между парами на этом этапе, поэтому одна или две маленькие тарелки

Тунец — 1 ломтик, нарезанный кубиками (TOSS с соусом для суши)

Желтохвост — 1 ломтик, нарезанный кубиками (Toss with Ponzu)

Морские гребешки — 2 нарезанные кубиками (Toss with Ponzu)

Edamame — возьмите 4 или 5 и выньте из стручков

Хрустящий лук

Авокадо — 2 толстых ломтика и кубики

Тамаго (яйцо) — нарезанное кубиками —

Соус для суши

Ситими Тугараси — перечные хлопья — если вы хотите приправить его

Фурикаке Метод: для Poke Bowls

1.Поместите несколько ложек риса в вашу миску

2. Теперь, когда все ваши ингредиенты перед вами, соберите ваши миски

3. Нет неправильного способа сделать это … это должно выглядеть так, когда вы закончите

4. Украсить соусом для суши, фурикаке и хлопьями перца по вкусу.

Не забывайте фотографировать, мы любим это видеть … мы выходим на финишную прямую … сейчас хорошее время, чтобы надеть удобную одежду, если она у вас рядом … или просто продвигаться вперед для финишная прямая…

Шеф, собери войска для большого размаха — надо содержать его в чистоте!

Пункт меню № 7: Ролл с желтохвостом и авакадо с халапеньо

Так что вам может быть интересно, как это сделало меню — это просто — это один из моих любимых роллов Маки!

Я лично считаю, что этот баланс вкусов — тот, который каждый должен попробовать хотя бы раз. Внутри — хруст огурца и сливочного авокадо с оттенком пряного майонеза — не ошибетесь с этим — и сверху декадентский желтохвост с маринованным халапеньо, который мы делаем дома — это ключ.Рисовый винный уксус осветляет укус и связывает все воедино. Полить угряным соусом — рай!

Вот видео размещения Yellowtail

Ингредиенты:

рис уже закончился

Nori

Ломтики огурца, как на видео, красивые и тонкие

Авокадо, нарезанный немного толще, если у вас остались тонкие, удвойте

Ломтики YellowTail

Маринованный халапеньо

Соус из угря

Метод: Ролл с желтохвостом и авакадо с халапеньо

1.Положите коврик, покрытый полиэтиленовой пленкой

2. Положите сверху нори

3. Добавьте белый или коричневый рис влажными руками, чтобы рис не прилипал, не разминайте, будьте осторожны, как парень на видео

4. перевернуть рис на нори. Пора начинать строить свой рулон. ингредиенты идут к центру

5. Добавьте огурец, меньше значит больше, запомните эту часть

6. Добавьте несколько хороших ломтиков авокадо поверх огурца

7. Я люблю сбрызнуть немного пряным майонезом в этот момент

8.Теперь самое интересное — сверните его красиво и аккуратно.

9. После того, как он сформируется, посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как класть на желтохвоста. Разместите кусочки, два должны сделать свое дело.

10. Сдавите их на место с помощью коврика

11. Нарежьте их «методом» из видео для ровных ломтиков

12. Разложив на тарелке, посыпьте маринованным халапеньо

13. Мне это нравится небольшая капля суши-соуса

Надеюсь, вам понравится это смешение вкусов так же, как и мне — оно простое, но изысканное — мы приближаемся к финишу…. и мы всегда, всегда, всегда заканчиваем сашими — для этого есть простая причина ….

Никаких ножей

Никаких навыков

Пришло время для пополнения напитка для взрослых и быстрой уборки и вот как это происходит ….

Пункт меню # 8 Ночной колпак сашими

В этот момент всем обычно нравится фристайл — взгляните на эту красивую картинку — ваш повар на вечер может сделать одно из двух вещи

а. воссоздайте это красивое блюдо как свой «Ночной колпак», как следует из названия, и поделитесь с нами его произведением искусства

или

b.каждый может съесть рыбу и попробовать воссоздать свой любимый продукт или сделать оригинальный — безгранично

Ингредиенты:

Вся оставшаяся рыба

Все оставшиеся соусы (на сбоку)

Все оставшиеся украшения (сбоку)

Метод:

1. Выявите своего сокровенного Пикассо и сделайте произведение искусства, чтобы его увидел весь мир!

2.Если у вас есть зелень, используйте их обильно и сделайте блюдо чистым

3. Если у вас есть лимон, он тоже выглядит великолепно

Ненавижу это говорить … но наше путешествие на SS Pescatore Seafood Sushi & Noodle » Omakase DIY Sushi Fun Night «подходит к завершению! Быть вашим хозяином и проводником на протяжении всего этого путешествия было абсолютным взрывом. Я искренне надеюсь, что пока я пытался развлечься, это было еще и образовательным — суши и морепродукты на самом деле не просто хобби, это была более чем 30-летняя карьера — вот создание ВОСПОМИНАНИЙ —

ПРИВЕТСТВУЙ ХАЙМ — В ЖИЗНЬ!

ТЕПЛЫЕ ОТНОШЕНИЯ

ШЕФ-АДАМ И КОМАНДА ПЕСКАТОР

Мастер-класс по суши онлайн — Изучите искусство приготовления суши

Кейко — евангелист суши, она страстно любит готовить, создавать и преподавать суши.

Она хотела бы поделиться своими суши и японскими кулинарными навыками со студентами Udemy

.

Ее работа суши-шеф-поваром позволила ей сотрудничать с некоторыми из самых престижных ресторанов Лондона, Великобритания.

И она была представлена ​​на британском телеканале 4 в новой программе Food TV Food Chain — путешествие в мир вашей тарелки в 2016 году

Она — мозг и талант Sushi Queen. Ее опыт и знания в области суши, теппаньяки и саке намного превосходят ее.На протяжении более десяти лет она вдохновляла и впечатляла своих клиентов по всему миру и по своей работе побывала на многих корпоративных и развлекательных мероприятиях. Она предлагает эксклюзивные кулинарные мастер-классы по суши и теппаньяки, а также кейтеринг на заказ, а также проводит дегустации саке как для частных, так и для корпоративных мероприятий.

Она работала в Benihanna, Matsuri, The Colony Club, Ozu County Hall, AAYA и в ресторане Kingly club-kiyashii, Inamo, Sakeno hana и Gordon Ramsey.

Кейко также имела возможность готовить для нескольких известных знаменитостей, таких как супер модель Карен Малдер, и артистов, таких как группа Oasis, Девон Аоки, Джери Холливелл Spice Girl, Пэт Кенсит, Роджер Мур, футболисты Челси, Саймон Джордон, Boy Zone … Ей даже выпала честь готовить для продюсера популярного фильма «Одиннадцать друзей Оушена» Джерри Вайнтрауба.Когда лучшие ищут лучшего шеф-повара теппаньяки, они приходят в Кейко

.

Кейко страстно увлекается едой, создает инновационные продукты, готовит и преподает, благодаря чему она стала лидером в области здоровой японской кухни. Она умело сочетает традиционные методы с современным чутьем, чтобы создать лучшую японскую кухню в мире.

По мере того, как она продолжает набираться опыта, она оттачивает свои навыки, чтобы создавать более вкусные и здоровые блюда японской кухни для промышленности.Это одно из ее величайших достижений. Ее цель — продолжать обучать и делиться своими знаниями и навыками как со своими клиентами, так и со своими коллегами. Она стремится к совершенству независимо от того, кто ее клиент. Она предлагает эту информацию на домашних вечеринках с дегустацией суши и саке, где клиенты могут не понаслышке узнать, как приготовить вкусные суши дома.

Как учитель, Кейко подходит к своим ученикам дружелюбным и терпеливым тоном, всегда готовая дать изысканный совет, когда он может им понадобиться.Она также понимает, что суши — это искусство, и на то, чтобы усовершенствовать это уникальное блюдо, могут уйти годы. Но ее любовь к обучению позволяет ей легко давать четкие инструкции. Студенты рады участвовать в ее невероятных и информативных занятиях и наслаждаются каждой секундой своего времени, проведенного с ней. «

Отзывы об этих уроках были феноменальными. Она вселяет в своих учеников уверенность и дает им базовые техники, которые останутся с ними навсегда, давая им подарок суши.

Счастливого приготовления суши!

Суши-буррито • Как приготовить суши-буррито с видео • Два фиолетовых инжира

ДА, сегодня мы делаем суши-буррито с видео! Это намного проще суши-роллов и, наверное, вкуснее! Мы также делаем рис для суши, смесь для суши с острым лососем и многое другое!

Если вы любите буррито и любите суши, то этот рецепт вы должны попробовать! Это лучшее из обоих миров! Вы можете приготовить этот рецепт суши с бесконечными вариациями.

Подумайте о своем любимом виде суши-роллов и сделайте из них рецепты суши-буррито! Такие вещи, как острые суши с лососем, острый тунец, роллы Калифорния, динамит и многое другое!

Есть много вещей, которые нам нужно обсудить сегодня, так что приступим!

ЧТО ТАКОЕ СУШИ-БУРРИТО

Если вы живете в оживленном городе, вы наверняка заметили суши-буррито в нескольких ресторанах быстрого питания и фуд-траках.

Если вы поищете рядом со мной суши-буррито — вы обязательно найдете его! Я считаю, что они начали в Сан-Франциско и распространились по всей стране!

Короче говоря, суши-буррито — это, по сути, ваш любимый вид суши-ролл, превращенный в одно огромное буррито.

Хотя есть бесконечное количество начинок, для простоты сегодня я делаю пряный рулет из лосося. Хорошо, на самом деле не только для простоты, но и потому, что мне это очень нравится!

В отличие от острых суши с лососем, буррито будет иметь дополнительную начинку, потому что он огромный! Я добавляю свежие овощи, такие как шпинат, морковь, ломтики авокадо и пурпурную капусту.

Вы, безусловно, можете пропустить все это или добавить только свои любимые файлы. Но имейте в виду, что вы хотите относиться к нему как к буррито, а не просто как к маленькому суши-роллу.

Лучший способ быстро приготовить этот рецепт суши-буррито — это приготовить все ингредиенты. Приготовьте рис для суши (внизу), смесь роллов с острым лососем (внизу), хрустящую кожу лосося (внизу), острый майонез, овощи и вперед!

Есть несколько вещей, которые нужно подготовить заранее.Во-первых, рис для суши.

Вам нужно начать с короткозернистого риса. Вы можете купить рис для суши в специализированных магазинах, но если вы не можете найти его поблизости, то можете использовать рис арборио. Вот пошаговая инструкция по приготовлению риса для суши.

Чтобы приготовить рис для суши, используйте соотношение риса и воды 1: 2. Итак, на каждую чашку риса вам понадобится 2 чашки воды.

Первый шаг — промыть рис, чтобы удалить излишки крахмала.

Во-вторых, вы доведите воду до кипения в кастрюле и, когда она закипит, добавите рис.

Пока рис варится, приготовьте уксусную смесь. Точно так же вы можете найти его готовым в некоторых специализированных магазинах, и он помечен как приправа для суши для риса.

Смесь состоит в основном из рисового уксуса, сахара и соли. Вы найдете рис для суши, если он будет слишком сладким или слишком уксусным.Это соотношение здесь, наверное, мое любимое, потому что ничего сильного не выделяется.

Самое важное — подождать, пока рис остынет до комнатной температуры, прежде чем добавлять в рис уксусно-сахарную смесь.

Другое дело — смешать уксус, сахарно-солевую смесь, пока все не растворится. Чтобы сделать это лучше, я кладу смесь в микроволновую печь всего на 30 секунд, и обычно этого достаточно.

Рис должен приготовиться примерно за 15 минут, просто переложите его в миску.Добавьте смесь уксуса и сахара и перемешайте. И вот у вас есть идеальный рис для суши!

Как вариант, вы можете использовать рисоварку для риса для суши, однако сегодня я приготовил его на плите.

Это главный герой моего суши-буррито. Таким образом, он будет на вкус как ваши любимые пряные суши с лососем, только немного лучше, так как в нем больше авокадо и немного свежих овощей.

Смесь для суши с острым лососем состоит в основном из трех ингредиентов.

• Свежий лосось для суши, который я нарезаю ножом примерно на треть дюйма.

• Пряный майонез — вы можете получить полную информацию и видео с рецептами, чтобы сделать это.
• Соевый соус для непревзойденного вкуса, но не настолько, чтобы он подавлял лосось.

Вы смешаете все это вместе, и вы получите пряный микс для суши с лососем, готовый к употреблению.

Ну, это не совсем рецепт, и вы, вероятно, можете пропустить этот шаг.Я снял кожу с нерки, когда готовил ее для острой смеси суши с лососем, описанной выше.

Затем я просто обжарил эту кожицу в супер-горячей сковороде с обеих сторон, пока она не стала такой супер хрустящей.

В этот момент я люблю раскрошить его на мелкие кусочки, чтобы положить сверху мое суши-буррито для хрустящей корочки. Что-то вроде хрустящего топпинга для панко, который подают в суши-баре с острыми суши с лососем, но вместо этого он сделан из кожи лосося.

Так что не стесняйтесь попробовать это, это определенно дополнительный импульс вкуса по сравнению с панко!

• Рис для суши
• Смесь для суши с острым лососем
• Пряный майонез
• соевый соус
• Листы из морских водорослей
• Нарезанные овощи
• Ломтики авокадо

СБОРКА РЕЦЕПТА СУШИ БУРРИТО

Начните с листов морских водорослей. Для одного полного буррито вам понадобятся два полноразмерных листа водорослей нори.

На разделочной доске смажьте края одного листа водорослей водой, а затем добавьте другой, чтобы они прилипли друг к другу и стали одним большим куском.

Хорошо намочите руки. Это очень важно! Иначе суши прилипнет к рукам и будет беспорядок!

Возьмите рис для суши и плотно прижмите его к половине листов морских водорослей (так, чтобы вы видели полный лист риса для суши, а другой — без него).

Теперь начните укладывать начинку для буррито по центру риса, по одному ингредиенту за раз.

Не забудьте загрузить острый микс для суши с лососем! Если вы не хотите здесь сырую рыбу, можете использовать крабовое мясо. Или попробуйте этот веселый рецепт СУШИ ИЗ КРАБОВ ДЛЯ СУХИ СТЕКОВ !! Также можно использовать креветки!

Сверните морские водоросли, как если бы вы скручивали буррито, за исключением того, что вам не нужно загибать края.

Смажьте ту часть водорослей, на которой нет риса, тонкой кистью с водой, чтобы она прилипала к ролику во время движения.

И вот оно !!

Разрежьте его пополам или наслаждайтесь!

Когда-то раскатанный и нарезанный или нет, я люблю поливать сверху дополнительным пикантным майонезом.Затем посыпаю кусочками хрустящие рулеты из кожи лосося.

Возьми суши-буррито и обмакни в соевый соус!

Окунитесь в особо острый майонез!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

• Сначала приготовьте рис для суши, чтобы он успел остыть.
• Приправьте рис для суши, когда рис остынет до комнатной температуры. Также убедитесь, что смесь полностью растворилась, поэтому вы можете поместить ее в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы получить ее.
• Затем приготовьте пряную смесь для суши с лососем.
• Используйте свежие суши высокого качества, потому что они будут употребляться в сыром виде. Я использовал сегодня нерки.
• Снимите кожу с лосося и мелко нарежьте. Приправьте лосось острым майонезом и соевым соусом.
• Будьте осторожны, не переборщите лосось соевым соусом или майонезом.
• Если вам нужна хрустящая кожа лосося, обжарьте ее на очень сильном огне с обеих сторон до хрустящей корочки.
• Подготовьте овощи: нарежьте их все мелкими ломтиками или купите предварительно нарезанными или измельченными.
• Чтобы собрать буррито, смажьте водой края листов морских водорослей, чтобы они идеально приклеивались.
• При работе с рисом для суши всегда следите за тем, чтобы руки были влажными. Если он начинает прилипать к рукам, добавьте воды и продолжайте прижимать рис к листу водорослей.
• Снова смажьте водой ту часть водорослей, где нет риса, чтобы он прилипал, когда вы перекатываете буррито.
• Уложите начинку только на рис, а не на всю поверхность.
• Раскатайте буррито и разрежьте пополам.
• Подавать с очень хрустящими кусочками кожицы лосося и дополнительными соусами сверху или для макания.
• Храните оставшийся суши-буррито в холодильнике не более 2 дней.

Полоски жареной курицы по-корейски

Чаша для острого рамена

Крабовые суши для суши

Пряный майонез

Тайский салат с заправкой из баранины и арахиса

Рулоны из рисовой бумаги в тайском стиле с двумя соусами для окунания

Рецепт жаркого с быстрым перемешиванием с бараниной и овощами

Суши Буррито

ДА, мы сегодня делаем суши-буррито с видео! Это намного проще суши-роллов и, наверное, вкуснее! Мы также делаем рис для суши, смесь острого лосося и многое другое!

Состав

Рис для суши

• 1 1/2 чашки рис
• 3 чашки воды

Приправа для риса для суши

• 2 столовые ложки сахар
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 3 столовые ложки рисовый уксус

Смесь для суши с острым лососем

• 1 1/2 чашки нерка кожица снята и нарезана на кусочки по полдюйма
• 2-3 Столовые ложки Пряный майонез
• 1 чайная ложка Соевый соус

овощей:

• 1/2 чашка шпинат
• 1 морковь тонко нарезанный
• 3 авокадо тонко нарезанный
• 1/2 чашка нарезанная фиолетовая капуста
• 3 зеленый лук нарезанный

Соберите буррито:

• 12 Листы из морских водорослей
• 1/2 чашка миска с водой
• 1/4 чашка кожа лосося хрустящий на сковороде
• очень острый майонез
• экстра соевый соус

Инструкции

1. Начните с приготовления риса для суши.Промойте рис под водой через сито всего 2 минуты.

2. Доведите воду до кипения и, как только она закипит, добавьте рис, убавьте огонь и накройте столбик крышкой, пока рис не сварится. Обычно это занимает около 15-18 минут.

3. Тем временем перемешайте приправу для риса для суши в небольшой стеклянной миске и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы растворить всю соль и сахар в уксусе.

4. Когда рис приготовится, поместите его в большую миску и дайте ему остыть до комнатной температуры. Добавьте смесь приправ к рису и хорошо перемешайте.

5. Для суши с острым лососем: смешайте все ингредиенты.

6. Для получения хрустящей корочки лосося: очистите филе лосося от кожицы. Разогрейте сковороду на сильном огне с чайной ложкой масла.Добавьте кожицу лосося и хрустящую корочку примерно по 3 минуты с каждой стороны. Дайте ему остыть, и он еще немного подрастет! Раскрошите хрустящий лосось на кусочки, чтобы посыпать суши-буррито.

7. Приготовьте овощи.

8. Собери буррито:

9. Начните с листов морских водорослей. Для одного полного буррито вам понадобятся два полноразмерных листа водорослей нори.

10. На разделочной доске смажьте края одного листа водорослей водой, а затем добавьте другой, чтобы они прилипли друг к другу и стали одним большим куском.

11. Хорошо намочите руки. Это очень важно! Иначе суши прилипнет к рукам и будет беспорядок!

12. Возьмите рис для суши и плотно прижмите его к половине листов морских водорослей (так, чтобы вы видели полный лист риса для суши, а другой — без него).

13. Теперь начните укладывать начинку для буррито по центру риса, по одному ингредиенту за раз.

14. Не забудьте загрузить острый микс для суши с лососем! Если вы не хотите здесь сырую рыбу, вы можете использовать мясо краба или приготовленные креветки.

15. Сверните морские водоросли, как если бы вы скручивали буррито, за исключением того, что вам не нужно загибать края.

16. Смажьте ту часть водорослей, на которой нет риса, тонкой кистью с водой, чтобы она прилипала к ролику во время движения.

17. И вот оно !! Разрежьте его пополам или наслаждайтесь!

18. После раскатки и нарезки. Сбрызните сверху дополнительным количеством острого майонеза и посыпьте кусочками хрустящей кожицы лосося.

19. Обмакните суши-буррито в Extra Spicy Mayo и соевый соус и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

• Сначала приготовьте рис для суши, чтобы он успел остыть.
• Приправьте рис для суши, когда рис остынет до комнатной температуры. Также убедитесь, что смесь полностью растворилась, поэтому вы можете поместить ее в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы получить ее.
• Затем приготовьте пряную смесь для суши с лососем.
• Используйте свежие суши высокого качества, потому что они будут употребляться в сыром виде. Я использовал сегодня нерки.
• Снимите кожу с лосося и мелко нарежьте. Приправьте лосось острым майонезом и соевым соусом.
• Будьте осторожны, не переборщите лосось соевым соусом или майонезом.
• Если вам нужна хрустящая кожа лосося, обжарьте ее на очень сильном огне с обеих сторон до хрустящей корочки.
• Подготовьте овощи: нарежьте их все мелкими ломтиками или купите предварительно нарезанными или измельченными.
• Чтобы собрать буррито, смажьте водой края листов морских водорослей, чтобы они идеально приклеивались.
• При работе с рисом для суши всегда следите за тем, чтобы руки были влажными. Если он начинает прилипать к рукам, добавьте воды и продолжайте прижимать рис к листу водорослей.
• Снова смажьте водой ту часть водорослей, где нет риса, чтобы он прилипал, когда вы перекатываете буррито.
• Уложите начинку только на рис, а не на всю поверхность.
• Раскатайте буррито и разрежьте пополам.
• Подавать с очень хрустящими кусочками кожицы лосося и дополнительными соусами сверху или для макания.
• Храните оставшийся суши-буррито в холодильнике не более 2 дней.

Пищевая ценность

Суши Буррито

Сумма на порцию

калорий 439 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Трансжиры 1 г

Холестерин 24 мг 8%

Натрий 610 мг 27% 9002

Углеводы 53 г 18%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 15 г 30%

Витамин A 2245IU 45%

Витамин C 17 мг 21%

Кальций 56 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ РИС ДЛЯ СУШИ — быстро и надежно

Я большой поклонник риса для суши и твердо верю в то, что рис нельзя переваривать и не тратить ресурсы впустую. Итак, я хотел бы поделиться с вами своим простым 10-минутным рисом для суши, идеальным каждый раз.

Суши

Steve’s Kitchen, БЕСПЛАТНО рассмотрите возможность стать Patreon Мы любим наших Patreons, они поддерживают шоу Rolling

Как приготовить рис для суши
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 10 минут

Состав

Равное количество риса и воды
Например,

• 2 чашки риса для суши
• 2 стакана воды
• Щепотка соли

Для продуктов, которые мы используем в этом видео, посетите здесь

Посмотреть полный видеоурок

▼ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЕЧЬ УКАЗАНИЯ НИЖЕ ИНСТРУКЦИИ ▼

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

1. Положите рис в кастрюлю.
   Залить водой и промыть рис. Осторожно отжимая рис, вода станет мутной, это смывается крахмал из риса.
   Слейте воду и повторите процесс два или три раза, пока вода не станет прозрачной. Вода не будет полностью прозрачной, но будет менее мутной.
   После последнего полоскания слейте как можно больше воды без потери риса.
2. Теперь добавьте такое же количество воды в рис. Итак, если у вас есть два стакана риса, добавьте два стакана воды.Добавьте щепотку соли
   Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь.
   Доведите воду до кипения, чтобы рис только начинал плясать по краю кастрюли.
   Теперь полностью выключите огонь.
   Накройте сковороду полотенцем и накройте крышкой. Сложите четыре угла полотенца поверх сковороды, чтобы не было огня.
3. Затем включите плиту на минимально возможный огонь и поставьте накрытую сковороду на это кольцо.
   Оставьте рис вариться 10 минут — ни больше, ни меньше.Ни в коем случае не поддавайтесь искушению поднять крышку.
   По прошествии 10 минут снимите сковороду с плиты, и рис будет готов.
   Снимите крышку, выложите рис в деревянную миску или на деревянную поверхность и аккуратно разложите рис, чтобы он мог остыть.
4. Теперь этот рис можно использовать для любого рецепта суши. Посетите мой канал, посвященный Онигири или суши-роллам

Подавайте и наслаждайтесь.

Поделитесь видео или публикацией с друзьями на Facebook, YouTube или в любых социальных сетях.

СДЕЛАЙТЕ СУШИ https://www.youtube.com/watch?v=L-hgU2mxt-g

Электрические плиты не похожи на газовые, когда вы выключаете газ, он мгновенно выключается, когда вы переключаете электрическое с высокого на низкий, это может заставить вас в следующие 5-10 минут, просто они не так отзывчивы.

Вам нужно следовать моим шагам, как в видео, но заставить рис танцевать на кольце на самом высоком уровне, а затем полностью переместить горшок на второе кольцо, которое «уже» установлено на 2, чтобы он уже остыл, плотно накройте в течение 10 минут.

Оставить его на высоком контуре просто не сработает, с таким же успехом он может быть на высоком уровне для всего повара.

На моем электрическом горячем кольце я обнаружил, что 2 работают лучше всего за те же 10 минут. Возможно, вам понадобится использовать 1, но я предлагаю, поскольку мой работал с 2, попробуйте.

Ролл Филадельфия — TIGER CORPORATION USA

Сделайте кремовый, дымный и хрустящий ролл Филадельфия дома — и удивите гостей ужина своими приемами суши-мастера!

Ингредиенты

Ингредиенты для риса для суши

• 3 стакана вареного японского риса
• 40 мл рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 3/4 чайной ложки соли

907 унции копченого лосося

Указания

1. Поместите приготовленный рис в контейнер и добавьте рисовый уксус, сахар и соль.Хорошо перемешать.
2. Оберните бамбуковую циновку полиэтиленовой пленкой и поставьте чашу с водой, смешанной с небольшим количеством рисового уксуса.
3. Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик. Добавьте 1 стакан риса в центр листа нори и смочите пальцы уксусной водой.
4. Пальцами равномерно распределите рис по листу нори.
5. Равномерно посыпьте рис примерно 1/2 чайной ложки семян кунжута.
6. Переверните лист нори рисом вниз.Переместите лист нори ближе к краю нижней части бамбуковой циновки.
7. Копченый лосось, сливочный сыр и огурец нарезать кусочками размером с палочку и положить горизонтально на нори. Каждый ингредиент должен образовывать линию поперек.
8. Возьмитесь за нижние края коврика большими пальцами и возьмитесь за верхнюю часть другими пальцами.
9. Сверните в плотный цилиндр и приподнимите края бамбукового коврика, чтобы он не скатился в рулон вместе с начинкой. Коврик должен выглядеть как буква C сбоку, когда вы катитесь вперед.Продолжайте катиться вперед, слегка надавливая, и отпустите, когда перекат будет сделан.
10. Разрежьте рулет пополам, а затем на три части.
11. Подавать с соевым соусом и васаби.

ЧТО ТАКОЕ ФИЛАДЕЛЬФИЙСКИЙ РОЛЛ?

Что может быть лучше, чем вкус пикантного копченого лосося и сочного сливочного сыра? Это одна из тех типичных комбинаций еды, которые идут рука об руку везде, куда бы они ни пошли.

И именно эта чудесная комбинация делает ролл «Филадельфия» таким восхитительным!

Что касается традиционных японских ингредиентов суши, сливочный сыр далеко не входит в этот список, ха! Однако, когда вы смешиваете сливочный сыр с копченым лососем, огурцом и японскими водорослями (нори), вы получаете настолько удивительное сочетание вкуса, что вы можете полностью понять, почему роллы Филадельфия являются одними из самых знаковых суши-роллов на Западе.

Интересный факт: роллы суши в Японии называют маки (или макидзуси).

Но как бы вы это ни называли, самым важным ингредиентом этого восхитительного сливочного ролла Philly на самом деле является рис!

ЧТО ТАКОЕ РИС ДЛЯ СУШИ?

Рис для суши — это обычно высококачественный японский короткозернистый белый рис, хотя среднезернистый рис также обычно продается как рис для суши.

И вы, возможно, заметили, что рис, который используется в ролле с лососем в вашем любимом суши-ресторане, имеет немного больше вкуса, чем если бы вы использовали только простой белый рис.Для этого есть причина (на самом деле три причины).

Теперь, если вы не знаете, как приготовить рис для суши, не волнуйтесь. Мы тебя поймали!

Просто поместите приготовленный японский рис в миску или контейнер и добавьте рисовый уксус, сахар и соль (см. Количество ингредиентов на вкладке рецептов). Это трио ингредиентов используется для придания рису сбалансированного (но мягкого) сладкого, острого и пикантного элемента, который дополняет рыбу — и хорошо сочетается с васаби и соевым соусом. Короче говоря, он используется, чтобы придать кусочку более округлый и сбалансированный вкус.

Не знаете, как скрутить суши (маки) дома? Ознакомьтесь с нашими простыми пошаговыми инструкциями на вкладке рецептов — или вы можете посмотреть видео о приготовлении роллов Калифорния на этой странице, чтобы получить общее представление.

А теперь поехали! Итадакимасу!

Легкие веганские суши | Еда с чувством

Кто знал, что приготовить вегетарианские суши дома НАСТОЛЬКО ПРОСТО !? Этот рецепт Easy Vegan Sushi идеально подходит для новичков, он сделан из простых ингредиентов и так хорош на вкус.Вы будете постоянно жаждать этого рецепта.

ОБНОВЛЕНИЕ *** Многие люди в социальных сетях комментируют, что это не суши, а больше похоже на корейское блюдо Гимбап. Я полностью это понимаю и ценю комментарии. Моя цель здесь состояла в том, чтобы воссоздать суши-блюдо, которое я всегда ем в японском ресторане, просто заменив рыбу тофу, чтобы сделать его вегетарианским. В том же ресторане также подают суши с тофу, так что я основал это на этом.Проведя свое онлайн-исследование (я никогда не был в Японии или Корее), этот рецепт имел смысл назвать его суши, хотя я вижу, что он также очень похож на кимбап. Я буду упорно работать, чтобы учиться дальше.

Я не могу сказать, НАСКОЛЬКО я был взволнован этим рецептом! Я давно люблю суши, но я относительно новичок в том, чтобы делать их дома. Честно говоря, это НАМНОГО проще, чем я думал изначально (особенно эта вегетарианская версия, которая не требует, чтобы вы имели дело с сырой рыбой!).

Если вы, как и я, новичок в домашних суши, то я очень рад показать вам, насколько это просто, и расскажу, как это сделать.

Мы делали это довольно долгое время только из риса и овощей (я также однажды попробовал это с веганским сливочным сыром, и это было здорово!). Тем не менее, я всегда чувствовал, что мне действительно нужно немного протеина и больше содержания в этом рецепте. Итак, я добавил в смесь немного обжаренного тофу, и Боже мой, это действительно поднимает эти суши на ступеньку выше.

Прежде всего, я думаю, вы все знаете, как я ЛЮБЛЮ TOFU.Но также я добавил супер простой, но действительно ароматный соус к тофу, который так много добавляет к роллам тофу.

Технически вы можете нарезать тофу ломтиками и добавить его в суши, не готовя его (если вы хотите сделать этот рецепт очень быстрым), но если у вас есть время, я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю попробовать его обжарить. Хрустящий тофу + пикантный соус значительно улучшат этот рецепт суши!

Что в этих простых вегетарианских суши:

• Твердый / особо твердый тофу — , который прессуют (см. Мое руководство по прессованию тофу ЗДЕСЬ), а затем нарезают тонкими полосками перед обжариванием, чтобы добавить к нему красивую хрустящую корочку.Вы также можете добавить сырой тофу, если хотите сделать это быстро и легко.
  Tempeh или другие растительные белки также являются хорошими вариантами!
• Огурец
• Морковь
• Рис — рис I, который я получил от Whole Foods, специально помеченный как «рис для суши», который на самом деле является просто короткозернистым рисом. Рис короткозернистый — это то, что традиционно используется в суши. Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО попробовал, просто ради этого, с длиннозернистым рисом, и это вообще НЕ сработало.Я даже видел, как люди делали это с киноа и рисом с цветной капустой, хотя я никогда не пробовал ни то, ни другое 🙂
• Листы Nori — их можно найти в большинстве продуктовых магазинов, и они относительно недороги! Если ничего не помогает, вы наверняка найдете их на Amazon.
• Авокадо
• Необязательно сливочный сыр — Я не использовал его в суши, которые вы видите на моих фотографиях / видео, но я пробовал его вместо тофу и ОБОЖАЮ его. Сейчас на рынке много вкусных веганских сливочных сыров, купленных в магазине, и я люблю их в суши.
• Другие идеи — болгарский перец, темпе, редис, ростки, семена кунжута, маринованный лук и огурцы, красный лук, халапеньо и многое другое! Если у вас есть любимая начинка для суши, дайте мне знать!

Как приготовить суши дома:

Помимо вышеперечисленных ингредиентов, вам понадобится только коврик для суши. Вы можете купить его на Amazon всего за 4 доллара (партнерская ссылка), и я настоятельно рекомендую его, если вы планируете регулярно готовить суши дома. Я также видел их на Target и World Market.

Честно говоря, вы все еще можете катать суши БЕЗ циновки, но я обнаружил, что получить плотный суши-ролл намного сложнее.

Чтобы приготовить веганские суши, сначала приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Мне очень нравится готовить свое в быстрорастворимом горшочке, но действительно работает любой метод. Когда он будет готов, поместите его в миску и поставьте в холодильник, чтобы он остыл, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Далее мы собираемся отжать наш тофу (мое руководство по отжиму тофу см. ЗДЕСЬ), нарезать его тонкими полосками, а затем обжарить в небольшом количестве масла.Когда все вокруг станет хрустящей корочкой, мы добавим в сковороду простой соус и готовим ровно столько, чтобы он загустел. Я ОБОЖАЮ добавленный аромат, который соус придает суши!

Пока все это готовится, я использую свободное время, чтобы нарезать овощи.

Когда все будет готово, пора собирать суши. См. Мое видео, чтобы узнать подробности, но давайте кратко рассмотрим его. Положите лист нори на коврик для суши и покройте его тонким слоем риса, оставив около дюйма на ОДНОМ конце чистым.Я обычно использую около 2/3 стакана вареного риса на лист нори.

Затем аккуратно сложите все начинки на рис. Я кладу все на противоположный конец от дюйма чистого нори, на который не положил рис. Затем, используя циновку, сложите лист нори поверх начинки, плотно прижимая к ней при катании. Коврик помогает получить красивый и плотный рулон. Продолжайте катить, пока он не скатится полностью.

Теперь все, что осталось сделать, это нарезать рулет на полоски размером примерно 1 дюйм и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

И на сегодня все! Как обычно, если вы в конечном итоге сделаете этот рецепт, ПОЖАЛУЙСТА, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @foodwithfeeling! Мне всегда нравится смотреть, что ты делаешь и как тебе это нравится!

Узнайте, как приготовить веганские суши, здесь:

[adthrive-in-post-video-player video-id = ”TePCAtAY” upload-date = ”2020-08-03T19: 08: 53.000Z »name =« Vegan Sushi »description =« Vegan Sushi »player-type =« default »override-embed =« default »]