Солянка из капусты с сосиской: Капустная солянка с сосисками, пошаговый рецепт на 1420 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Рецепт солянки из капусты с сосисками

Солянка — это одно из самых, пожалуй, интересных блюд русской кухни. Вкуснейший суп, что сварен на крутом рыбном, мясном или грибном бульоне с использованием острых приправ, давно занял свое почетное место на обеденном столе практически каждой семьи!

Однако мы сегодня немного отойдем от «классических» правил приготовления солянок и предложим вашему вниманию действительно оригинальный и необычный рецепт ее приготовления – из капусты с сосисками. Поверьте, это очень ароматно, вкусно и сытно!

Чтобы приготовить солянку из капусты с сосисками, вам понадобится:

сосиски — 300 г
капуста — 1 кг
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
паста томатная — 2-3 ст.л.
помидоры — 1-2 шт.
черный молотый перец — по вкусу
чеснок — 3 зубка
масло растительное — для жарки
зелень — по вкусу
соль — по вкусу

Как приготовить солянку из капусты с сосисками:

1. Итак, начнем с того, что хорошенько промоем капусту, избавим ее от плохих листьев и обсушим. Затем тонко шинкуем ее (рубим тонкой соломкой).

2. А теперь займемся подготовкой остальных овощей. Очищаем и промываем морковку и репчатый лук. Теперь натираем на крупной терке морковь, а лук нарезаем  мелкими кубиками. Промываем помидоры, обсушиваем их и нарезаем тонкими кружочками. Очищаем чеснок и пропускаем его через чесночницу (либо натираем на мелкой терке).
3. Нарезаем сосиски небольшими кружочками. Теперь берем глубокую сковородку и разогреваем на ней немного растительного масла, затем вкладываем на нее сначала измельченный репчатый лук (обжариваем его до золотистого цвета). После добавляем морковку и сосиски. Перемешиваем все и жарим в течение 10 минут, пока морковь не станет мягкой, а сосиски немного не подрумянятся.
4. После этого добавляем к овощам с сосисками капусту и тушим ее до готовности, не забывая при этом постоянно помешивать. Теперь содержимое сковородки необходимо посолить и поперчить по вкусу. Кстати, вы также смело можете добавить и другие свои любимые специи и приправы.
5. Разводим в большом количестве воды томатную пасту, а затем выливаем ее в сковороду. Перемешиваем все и добавляем предварительно измельченный чеснок и помидоры (еще раз перемешиваем).
Промываем под проточной водой зелень (петрушку, укроп и т.п.), мелко режем и выкладываем ее в сковородку за пять минут до готовности блюда. После снимаем его с огня, обязательно накрываем крышкой и даем еще 5-10 минут постоять. Итак, наша вкуснейшая солянка из капусты с сосисками готова! Выкладываем готовое блюдо порционно по тарелкам, сверху его можно немножко присыпать свежемолотым перцем и зеленью. А еще к солянке вы можете подать охлажденную сметану. Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Солянка из капусты с сосисками

«Вкус солянки во многом зависит от качества огурцов. Лучше всего использовать соленые огурцы, а не маринованные. Соленые огурцы имеют большую кислинку.»

Солянка с сосисками из свежей капусты

Есть солянка-суп, а есть солянка, которую раньше раньше называли «селянка». Такое блюдо обычно готовят на сковороде или запекают в печке. Солянка с сосисками из свежей капусты, приготовленная на сковороде, — замечательное, легкое и питательное блюдо. Превосходно подходит для сытного обеда или ужина. При желании сосиски можно заменить на  сардельки или вареную колбасу. А для более пикантного вкуса можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Ингредиенты

Для приготовления солянки с сосисками из свежей капусты нам понадобится:

капуста белокочанная — 400-500 г;

морковь крупная — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

сосиски — 3 шт.;

соленый огурец — 1 шт.;

томатная паста или кетчуп — 2 ст. л.;

растительное масло для жарки;

свежая зелень — по вкусу;

чеснок — 1-2 зубчика;

соль, перец, любимые приправы — по вкусу;

вода — 150 мл;

лавровый лист — 1 шт.

Этапы приготовления

Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски со всех сторон до образования золотистой корочки.

Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к сосискам. Готовить на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.

Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду, хорошо перемешать. Продолжить обжаривание, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, перцем, добавить по вкусу чеснок, пропущенный через пресс.

Соленый огурец натереть на крупной терке и добавить в сковороду к сосискам, луку и моркови.

Капусту помыть, очистить от плохих листьев, тонко нашинковать. Слегка примять руками. Добавить к сосискам и овощам.

В теплой кипяченой воде разбавить томатную пасту или кетчуп. Вылить в сковороду к овощам и сосискам.

Добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Тушить солянку с сосисками из свежей капусты под крышкой на медленном огне примерно 40 минут, при желании можно досолить. Если по истечении указанного времени в сковороде будет много воды, тогда необходимо будет снять крышку и тушить еще несколько минут.

Вкусная солянка с сосисками из свежей капусты готова. Разложить по порционным тарелкам, по желанию можно посыпать зеленью, а подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.

Приятного аппетита!

Солянка из капусты с сосисками

К своему удивлению, я только недавно узнал, что горячее второе блюдо из тушеной капусты с добавлением обжаренных колбасных изделий называется солянка из капусты с сосисками. Классический рецепт предполагает раздельное приготовление овощной составляющей и обжарку сосисок. Сказать, что так мы его готовили много лет – ничего не сказать, этому рецепту сто лет в обед. Но не суть важно, как его назвать, главное, что еда эта сытная, вкусная и наготовить можно с запасом. Хранится в холодильнике отлично, с каждым разогревом становится только вкуснее. Так что запасаемся большим кочаном капусты, упаковкой сосисок и идем на кухню готовить.

Рецепт солянки из капусты с сосисками простой по составу и несложный в плане приготовления. Основной ингредиент – белокочанная капуста, которую нужно тушить на малом огне с добавлением томата, лука и моркови, а в конце смешать с обжаренными сосисками.

Я предпочитаю обжаривать овощи на сале, но если вы планируете подавать солянку прямо из холодильника, не разогревая, то лучше выбрать растительное масло. Масло хорошо раскалить, сало нужно вытопить до шкварок на минимальном огне, чтобы не появился прогорклый привкус.

Лук режу небольшими кусочками, шинкую потоньше. Морковь натираю на крупной терке, также можно нарезать полукружьями или брусочками – она будет лучше заметна в готовом блюде.

Вытопив жир, вынимаю шкварки и высыпаю весь нашинкованный лук. Обжариваю до появления легкого золотистого оттенка, сильно не зажаривая.

Добавляю морковь, смешиваю с луком. Продолжаю тушить на самом малом огне, напитывая овощи маслом. Морковка должна размягчиться, можно чуть подрумянить.

Всыпаю специи – в горячем масле они лучше и быстрее раскрывают аромат. Я очень люблю карри, поэтому добавляю где только возможно. Если вы предпочитаете другие вкусы – подберите специи на свое усмотрение.

Кочан капусты разрезаю пополам. Повернув разрезом к себе, придерживая ладонью, шинкую не очень тонкой соломкой.

Порциями перекладываю в сотейник. Посуду я советую брать объемную, так как сначала капусты будет много и ее нужно всю вместить. Потом, по мере тушения, она потеряет объем примерно вполовину.

После добавления всей капусты, немного подсаливаю и прикрываю сотейник крышкой, даю пропариться. Это нужно сделать для того, чтобы капуста пустила сок, тогда не придется доливать воды в процессе тушения. Но может попасться не очень сочный кочан, в этом случае воду необходимо по чуть-чуть подливать.

Спустя час после закладки в сотейник капуста станет мягкой, но еще будет похрустывать. Я всегда тушу на малом огне, так получается пусть и не быстро, но гораздо вкуснее, чем при интенсивном обжаривании. Вообще на приготовление солянки из капусты с сосисками нужно закладывать не менее двух часов и еще желательно дать ей настояться.

Вливаю полстакана томатного соуса (или измельченных помидор, разведенной пасты), перемешиваю и оставляю тушиться еще на 15-20 минут. Можете тушить меньше, если нравится чтобы чуть похрустывала.

Готовая капуста будет мягкой, приятного золотисто-румяного цвета, почти без жидкости. Томат успеет поджариться, а лишняя влага испарится.

Сосиски подойдут любые: с сыром, сливками, молочные, из смешанного или куриного фарша – выбирайте на свой вкус. Режу поперек шайбочками толщиной 1-1,5 см.

В отдельную сковородку вливаю ложку масла, раскаляю. Выкладываю нарезанные сосиски в один слой. По мере подрумянивания переворачиваю.

Поджаренные сосиски добавляю к тушеной капусте, все смешиваю. Даю еще потомиться немного, чтобы соединились все вкусы. Обязательно пробую на соль, частенько бывает, что в конце готовки нужно посолить или поперчить.

После приготовления оставляю капустную солянку с сосиской на плите под крышкой – пусть немного отдохнет и наберет вкус. Но скажу, что на следующий день она становится намного вкуснее, поэтому я и советую готовить с запасом.

Ни в каких дополнениях солянка из капусты с сосисками не нуждается, ну разве что зеленью слегка припорошить или для остроты добавить щепотку острого перца. А остатки можно использовать как начинку и приготовить очень вкусные жареные пирожки с капустой, тесто там простое. Готовьте на здоровье, всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Солянка из капусты с сосисками и беконом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бекон нарезать небольшими полосками.

Шаг 2

Сухую сковороду разогреть. Положить кусочки бекона и обжарить их до хрустящей корочки. Выложить обжаренный бекон в миску, жир в сковороде оставить.

Шаг 3

Сосиски нарезать кружками, копченую колбасу — соломкой, выложить в разогретый жир от бекона и обжарить до румяности. Обжаренные продукты выложить в миску с беконом, оставляя жир в сковороде.

Шаг 4

В разогретый жир выложить нарезанные грибы ( я использовала замороженные) и обжарить до готовности.

Шаг 5

Капусту очистить от грубых листьев, помыть, нарезать соломкой. Выложить капусту в большую чашку. Немного посолить и помять руками. Пусть постоит, пока будут готовиться другие овощи.

Шаг 6

Морковь и пастернак почистить, вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, пастернак и обжарить, помешивая, 5–7 минут.

Шаг 7

К обжаренным овощам добавить капусту, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на небольшом огне до мягкости капусты.

Шаг 8

Добавить в солянку томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, перемешать.

Шаг 9

Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.

Шаг 10

В сковороду с капустой добавить соленые огурцы, обжаренные сосиски, колбасу, бекон, грибы вместе с жиром, перемешать.

Шаг 11

Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Положить нарезанную зелень, всыпать перец, сахар, влить рассол, перемешать. Попробовать на вкус, если нужно, добавить соли. Тушить солянку еще 5 минут и выключить огонь.

Шаг 12

Солянка готова. Разложить по порциям, посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Полезный совет

Для приготовления солянки можно использовать любые мясные продукты: буженину, ветчину, отварное мясо, сырокопченое мясо или колбасу и т. д. Обязательно нужно класть несколько видов мясных продуктов.

Хозяйке на заметку

В качестве рассола можно использовать рассол из-под маринованных или солёных помидоров, огурцов, капусты.

Солянка с сосисками рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: макс храбров

порций:  6ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов10

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белокочанная капуста

800 г

Репчатый лук

200 г

Сахар

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Лавровый лист

1 штука

Зеленый лук

1 пучокИнструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Нарезать репчатый лук и капусту соломкой, натереть морковь, нарезать сосиски кружками.

2.Обжарить лук и морковь.

3.Обжарить сосиски, добавить кетчуп и еще обжарить 3 минуты.

4.Обжарить капусту до золотистого цвета.

5.Соединить в кастрюльке лук, капусту и морковку. Добавить воды и лавровый лист. Тушить 5 минут.

6.Добавить к овощам сосиски с томатной пастой, посолить, поперчить и добавить сахар. Тушить 5 минут.

7.Выключить плиту, накрыть солянку крышкой и дать настояться 20 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тушеная капуста с сосисками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как потушить капусту в сковороде с сосисками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Капусту берите сочную, по возможности свежую, не лежалую. Она должна быть ярко-зеленого либо белого цвета, без сильных потертостей, с упругими сочными листьями. Томатную пасту можете заменить на кетчуп. Помимо указанных в рецепте ингредиентов можете добавить одну мелко нарезанную луковицу.

  • Шаг 2:

    Сосиски для блюда можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные. Сосиски очистите от заводской пленки и нарежьте не очень тонкими кружочками.

  • Шаг 3:

    Капусту вымойте, вырежьте кочерыжку и тонко нашинкуйте, обходя плотные части листьев возле кочерыжки.

  • Шаг 4:

    Морковь очистите и натрите на крупной терке.

  • Шаг 5:

    В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите тертую морковь и жарьте на среднем огне (у меня режим 5 из 9) до мягкости около 5 минут. Если хотите добавить в капусту измельченный лук, то его следует выложить вместе с морковью.

  • Шаг 6:

    Добавьте капусту и тщательно перемешайте с морковью. Поначалу капуста занимает много места, но по мере тушения лишняя влага из нее испарится и слой капусты сильно осядет. Поэтому если вы видите, что в сковороду не помещается вся капуста, то добавляйте ее частями и по мере оседания добавляйте еще и перемешивайте.

  • Шаг 7:

    Тушите капусту с морковью на небольшом огне под крышкой около 15 минут.

  • Шаг 8:

    Влейте стакан кипятка и тушите дальше под крышкой до мягкости капусты еще около 30 минут. Если капуста молодая, то времени понадобится чуть меньше. Если жесткая, то чуть дольше. Поэтому периодически проверяйте готовность капусты.

  • Шаг 9:

    Добавьте к капусте томатную пасту, лавровый лист и душистый перец. Перемешайте и томите на слабом огне около 7 минут.

  • Шаг 10:

    Высыпьте подготовленные сосиски к капусте и перемешайте. Тушите все вместе еще около 5 минут. Попробуйте капусту на вкус и при необходимости посолите, поперчите. Солить и перчить желательно в конце, так как после добавления томатной пасты и сосисок блюдо уже может не нуждаться в дополнительных специях. Многое зависит от степени солености томатной пасты и сосисок.

  • Шаг 11:

    Готовую капусту уберите с огня и дайте настояться под крышкой около 10 минут. Приятного аппетита!

  • Солянка из капусты с сосисками — Рецепт с пошаговыми фотографиями

    Рецепт готовила

    Елена Юровна

    [Король кулинарии]

    2016.04.19

    Рецепт готовила

    марина15

    [Коми́]

    2015.09.20

    Рецепт готовила

    Дашенька

    [Шеф-повар]

    2015.05.27

    Рецепт готовила

    Alena Lebedeva

    [Дебютант]

    2015.03.20

    Рецепт готовила

    Alexandra Semenova

    [Дебютант]

    2015.03.16

    Рецепт готовила

    ЛеночкаВадим

    [Эскулерье́]

    2014.11.08

    Рецепт готовила

    Татьяночка

    [Ше́ф-де-парти́]

    2014.10.25

    Рецепт готовила

    Marina19

    [Дебютант]

    2014.07.31

    Рецепт готовила

    Екатерина

    [Король кулинарии]

    2014.04.10

    Рецепт готовила

    марина15

    [Коми́]

    2014.02.21

    По рецепту готовили
    10 раз

    Добавлен: 17.02.14 в 16:59

    Просмотров: 75473

    44

    от 23 кулинаров

    На кухне у: 75

    Приготовили: 10

    О рецепте солянки из капусты с сосисками

    Очередное блюдо родом из детства.
    Очень популярное в основном благодаря своей простоте и приятному вкусу. При приготовлении капустной солянки с сосиской вместо томатной пасты вы можете использовать свежие помидоры, а чтобы добавить пикантности блюду включите в нее такие ингредиенты, как чеснок и острый перец.
    Приятного аппетита!

    Посуда для приготовления капустной солянки: толстостенная сковорода-сотейник
    маленькая сковорода для жарки

    Приготовление солянки из капусты с сосисками

    Комментарии ()

    Всего комментариев:

    Вконтакте (29)

    Капуста с сосисками в мультиварке. Рецепты приготовления солянки из капусты с сосисками.

    Сложный рецепт солянки из капусты с сосисками в мультиварке пошагово с фото.

    Капустная солянка — традиционное русское блюдо, вкусно и полезно!

    Хотя это блюдо калорийно, оно не тяжелое для желудка.

    Содержит овощи, которые после термической обработки становятся еще полезнее! А использование сосисок вместо мяса делает процесс быстрым и легким.Отличный летний ужин для всей семьи!

    • Национальная кухня: домашняя кухня
    • Тип блюда: Солянка
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время приготовления: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Порций: 8 порций
    • Калорийность: 81 ккал

    Ингредиенты на 8 порций

    • Лук репчатый 150 гр
    • Морковь 150 гр
    • Картофель 300 гр
    • Сосиски 300 гр
    • Помидоры 300 гр
    • Белокочанная капуста (уже нарезанная) 1200 гр
    • Укроп 30 гр
    • Соль 20 гр
    • Подсолнечное масло 50 мл
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Перец черный молотый 1 гр
    • Сухие специи по вкусу

    Шаг за шагом

    1. Основные продукты. Из специй взяла сушеный болгарский перец.
    2. Лук и морковь нарезать.
    3. Залейте масло в чашу мультиварки, включите режим «Жарка», 140 градусов, на 30 минут. Выложить овощи, перемешать, закрыть крышкой и варить 10 минут.
    4. Картофель нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей; посолить с небольшим количеством соли, перемешать, закрыть крышкой.Готовим пять минут.
    5. Колбаски нарезать небольшими кусочками, переложить в миску, перемешать. Закройте крышку и готовьте до конца программы.
    6. Капусту нарезать соломкой толщиной 5-7 мм, выложить в большую миску, присыпать солью и слегка растереть до мягкости.
    7. Выложить капусту в чашу мультиварки, выложить помидоры, нарезанные дольками, приправить перцем и лавровым листом.
    8. Закрываем крышку; переводим мультиварку в режим «Тушение», один час.
    9. Через полчаса открыть, посыпать измельченным укропом и продолжить готовку.
    10. После сигнала открыть мультиварку, аккуратно перемешать солянку и подать к столу.
    11. Приятного аппетита!
    12. Морковь. По данным западных ученых, после термической обработки количество антиоксидантов, замедляющих старение, в этом корнеплодах увеличивается на 34%. И он продолжает расти в первую неделю хранения в вареном виде. Неудивительно: за это время в моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.
    13. Капуста. Витамин С, содержащийся во многих овощах, легко разлагается после термической обработки, в то время как капуста является исключением из правил.При варке и тушении количество аскорбиновой кислоты в ней наоборот даже увеличивается.
    14. Однако время приготовления капусты не должно занимать более 1 часа, иначе в овоще не останется никаких полезных веществ.
    15. Помидоры. Помидоры содержат ликопин, мощный антиоксидант, снижающий риск сердечных заболеваний и рака. Причем количество этого ценного вещества увеличивается именно после термической обработки: через две минуты — на треть, а через 15 минут — в полтора раза!
    16. Поэтому помидоры полезно тушить и запекать, делать соусы и подливы, кстати, ликопин хорошо растворяется в жире.Но лучше обойтись без большого количества жира и жарки, отдать предпочтение тушению с небольшим количеством масла — так блюдо будет намного полезнее.
    17. Не отказывайтесь от свежих даров природы, просто помните, что злоупотреблять ими не нужно, ваше пищеварение может только переварить не более 400 граммов свежих овощей в день. Но можно налегать на термически обработанные овощи, не опасаясь обострения гастрита, поэтому сейчас самое время разнообразить рацион солянкой и овощным рагу.
    18. Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD мощностью 860 Вт.

    Тушеная с сосисками в мультиварке капуста — простое и бюджетное блюдо, которое часто выручает меня в ряде ситуаций. И они (ситуации) разные. Например, бывает, что не подошел день зарплаты, а в кошельке практически нет шороха и звонка. Или когда не хватает свободного времени, чтобы приготовить что-то посложнее. А еще отличный способ «израсходовать» капусту, оставшуюся после приготовления щи или борща. К тому же иногда бывают «приступы» ностальгии — безумно хочется съесть хотя бы ложку «солянки» с сосисками.Да, именно так — солянкой — это кулинарное творение называли во времена моей юности.

    Состав:

    • Капуста (свежая, белокочанная) — 1/2 среднего кочана
    • Морковь — 1-2 шт.
    • Помидор — 1-2 шт.
    • Сосиски — 4-5 шт.
    • Масло растительное — 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу
    • Специи — по желанию и по вкусу

    Как тушить капусту с сосисками в мультиварке



    1.Приготовление любого блюда естественно начинается с подготовки всех необходимых продуктов … Поэтому обработала половину среднего кочана — удалила верхние листья с дефектами (например, очень грязные или засохшие), вырезала стебель, затем тщательно помыла овощ, просушила от влаги (я делала это бумажным полотенцем) и нашинковала. Она сняла кожуру с моркови, помыла и натерла на терке. Тщательно промытые помидоры беспорядочно измельчали ​​ножом. С колбасок (у меня они прямо из морозилки) только что сняли целлофановую оболочку.Подставляю масло и соль поближе. Добавлять специй не буду.


    2. Готовлю без предварительной обжарки, чтобы блюдо получилось более «легким» (так сказать). В миску наливаю масло, кладу все овощи, солю и перемешиваю. Закрываю крышку устройства. Включаю мультиварку Redmond M170, мощность 900 Вт) в режим «Тушение» (с выбором — «Овощи»), выставляю время 40 минут. Это среднее время. Для молодой ранней капусты можно даже 30 мин. Осенняя и зимняя капуста жестче, поэтому иногда ее приходится тушить более 40 минут.Также обращаю ваше внимание на такой момент — кто-то любит капусту и прочее al dente, кто-то, чтобы было мягче, а кто-то предпочитает очень мягкие овощи. В моем случае ближе к аль денте.


    3. В это время я разрезаю каждую колбаску вдоль, а затем каждую половину полукольцами. Нарезанные колбаски отправляю в миску через 20 минут после начала тушения (если выставить время на час, то колбаски можно добавлять через 30 минут). Быстро перемешайте их с овощами и оставьте вариться до звукового сигнала.Позвольте мне сделать небольшую заметку. В некоторых мультиварках в режиме «Тушение» возможно сбросить программу из-за недостаточного количества жидкости в чаше. Не бойтесь этого. Просто налейте ½ стакана (или немного больше) горячей воды из чайника в чашу и снова установите программу.


    4. На тарелки выложить тушеную с сосисками капусту. Если мне нужно сытнее накормить семью, я подаю это вместе с отварным картофелем.

    Из самых простых ингредиентов, не требующих специальной предварительной подготовки, в мультиварке можно приготовить вкусное, ароматное и очень сытное блюдо — капусту с сосисками.

    На основе этих двух продуктов, добавляя по вкусу специи, зелень, овощи, можно каждый раз создавать новые блюда.

    И капуста, и колбасы хорошо сочетаются с картофелем, помидорами, болгарским перцем, морковью и другими ингредиентами.

    Капуста с сосисками в мультиварке — общие принципы приготовления

    Чтобы приготовить блюдо из капусты, достаточно удалить верхние листья, а кочан нарезать тонкими полосками, соломкой или кубиками. Обычно в процессе тушения кочанная капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы это произошло, залить нашинкованную капусту кипятком, затем на пару минут залить холодной водой.

    Можно также готовить с сосисками и квашеной капустой. Обычно в предварительной подготовке не требуется, но если капуста на вкус слишком соленая или кислая, то ее лучше промыть и осторожно посолить при варке.

    Для приготовления подходят любые колбаски, основные, чтобы они были качественными. Также вместо сосисок можно использовать сосиски или вареную колбасу … Достаточно снять с них пленку и нарезать кружочками или полосками.

    Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, моют, очищают, нарезают такими же кусками, как капуста с сосисками.

    По времени блюдо готовится довольно быстро, от 40 до 60-80 минут в зависимости от рецепта. Используются режимы «Жарка» и «Тушение».

    Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

    Состав:

    700-800 грамм свежей белокочанной капусты;

    Крупный лук;

    Полстакана воды;

    Одна морковь;

    60 мл масла растительного;

    Колбасы молочные 250 грамм;

    Соль, специи, сушеные травы;

    60 грамм томатного соуса.

    Способ приготовления:

    1. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.

    2. С моркови снять кожуру, овощ нашинковать тонкой соломкой.

    3. Измельчите сосиски в кружочки, затем разрежьте кружочки на две-три части.

    4. Удалить с капусты верхние листья, кочан нарезать не слишком длинными полосками.

    5. В чашу мультиварки налить растительное масло, разогреть на режиме «Жарка».

    6. Выложите подготовленный лук.Пассировать, периодически помешивая, пока не станет мягким.

    7. Добавить морковь, тушить пять минут.

    8. Выложите капусту. Добавить соус, перемешать. Обжаривайте все вместе пять-семь минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.

    9. Положить сосиски, влить воду, добавить специи, соль по вкусу, всыпать сушеную зелень, зелень.

    10. Переключить режим на «Тушение», установить таймер на один час.

    11. Готовое блюдо перед подачей тщательно перемешать.

    Рецепт 2. Квашеная капуста тушеная с сосисками в мультиварке

    Состав:

    Полкило квашеной капусты;

    300 грамм сосисок;

    Лампочка;

    30 мл масла для жарки;

    Столовая ложка сахарного песка;

    Специи, соль, листья лавра;

    Треть стакана воды.

    Способ приготовления:

    1. Выложите квашеную капусту в миску и выжмите сок.Если капуста слишком кислая, промойте ее на дуршлаге под холодной водой из-под крана … Просушите.

    2. Лук очистить, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами.

    3. Разогреть масло на режиме «Жарка», добавить лук. Обжарьте в течение нескольких минут до получения аппетитного золотистого оттенка.

    4. Всыпать выдавленную квашеную капусту, всыпать воду, специи и соль. Варить капусту на режиме «Тушение» 30 минут.

    5. За 10-12 минут до звукового сигнала положить в мультиварку сосиски, нарезанные кружочками, лавровый лист, сахар.Помешивать.

    6. Как только мультиварка завершит свою работу, откройте крышку, тщательно перемешайте овощи и сосиски.

    7. Оставить блюдо готовиться в режиме «Разогрев» на 15 минут.

    8. Готовую капусту с сосисками выложить в тарелки, посыпать измельченной зеленью.

    Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке

    Состав:

    350 граммов свежей капусты;

    Лампочка;

    Один сладкий мясистый болгарский перец;

    Два крупных помидора;

    Морковь;

    Столовая ложка растительного масла;

    50 мл воды;

    Соль, специи;

    Две сосиски.

    Способ приготовления:

    1. Очистите и промойте все овощи, необходимые для приготовления.

    2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на среднем сегменте терки.

    3. Снимите кожуру с помидоров, облив их кипятком. Помидоры нарезать кубиками.

    4. Очищенный болгарский перец нарезать небольшими кусочками.

    5. Выложите лук, перец и морковь в мультиварку. Влить растительное масло, добавить соль и специи по вкусу.Готовьте на режиме «Жарка», периодически помешивая, в течение пяти минут.

    6. Добавьте нарезанные колбаски и нашинкованную капусту. Также добавьте лавровый лист и воду.

    7. Установить программу «Тушение» на 40 минут.

    8. После звукового сигнала, означающего, что блюдо готово, осторожно перемешайте все ингредиенты.

    9. Тушеную капусту с сосисками оставить в мультиварке в режиме «Тёплый», выставив таймер на 5-6 минут.

    Рецепт 4. Солянка с капустой и сосисками в мультиварке

    Состав:

    300 грамм сосисок;

    300 грамм картофеля;

    Лук и морковь;

    Один помидор;

    Килограмм белокочанной капусты;

    Укроп свежий;

    Соль, перец, лавровый лист;

    Перец сладкий сушеный;

    Масло растительное.

    Способ приготовления:

    1. Очищенные лук и морковь измельчить. Оба ингредиента залейте подогретым в мультиварке растительным маслом.

    2. Установите режим «Жарка» на 35 минут. Готовьте лук и морковь, накрыв крышку мультиварки, в течение десяти минут.

    3. Пока овощи обжариваются, очистите картофель, нарежьте кубиками и положите его поверх обжаренного лука и моркови.

    4. Все ингредиенты посолить, перемешать. Закройте крышку, варите еще десять минут.

    5. Теперь раскладываем нарезанные колбаски крупными кусками. После перемешивания варить до конца программы.

    6. Выложить соломкой капусту в глубокую миску, немного посолить и натереть руками, чтобы капуста размяклась и выпустила сок. Переложите овощ в мультиварку.

    7. Положите сверху нарезанный кубиками помидор. Присыпать специями, сушеным болгарским перцем, лавровым листом.

    8. Приготовьте блюдо, переключив программу в режим «Тушение», установив время на один час.

    9. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.

    10. Подавать горячую солянку из капусты с сосисками.

    Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке

    Состав:

    Вилки для цветной капусты на 400-500 грамм;

    Две сосиски;

    Одно яйцо;

    100 грамм тертого сыра;

    панировочных сухарей 50 грамм;

    Соль, перец, растительное масло.

    Способ приготовления:

    1.В чашу мультиварки налить два литра кипятка, посолить. Выложите вилки вымытой цветной капусты. Варить на режиме «Варка» 20 минут.

    2. Осторожно переложить капусту на тарелку, слить воду. Как только овощ остынет, капусту разделить на соцветия, слегка взбить каждое.

    3. Панировочные сухари смешать с яйцом, взбитым с солью.

    4. Каждое соцветие обмакнуть в панировку, обжарить с двух сторон на режиме «Жарка» в предварительно разогретом масле.

    5. Все обжаренные соцветия выложить в миску, сверху присыпать нарезанными сосисками, полить оставшейся панировкой, посыпать мелко натертым сыром.

    6. Переключить мультиварку в режим «Тушение», установить таймер на 15 минут.

    7. Закройте крышку, доведите блюдо до готовности.

    Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке

    Состав:

    500 грамм капусты;

    Три картофеля;

    Одна морковь и одна луковица;

    Две сосиски;

    Две сосиски;

    Два помидора;

    Травы, специи, соль, масло растительное.

    Способ приготовления:

    1. Очищенный картофель нарезать небольшими кусочками.

    2. Картофель, периодически помешивая, обжарить в мультиварке на раскаленном растительном масле в течение 15 минут на режиме «Жарка».

    3. Колбаски и сосиски нарезать крупными полосками, мясные полуфабрикаты отправить в миску с картофелем. Жарить на той же температуре пять минут.

    4. Добавить мелко нарезанную морковь и нарезанный лук, варить десять минут.

    5. В последнюю очередь добавить капусту и нарезанные кубиками помидоры. Все посыпать специями, солью, измельченной зеленью, залить буквально третью стакана кипятка. Помешивать.

    6. Готовьте при той же настройке от 30 до 50 минут. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы хотите, чтобы капуста была мягкой, дайте ей подольше постоять. Если вам нравится легкий хруст овоща в готовом блюде, на приготовление хватит и получаса.

    Капуста с сосисками в мультиварке — хитрости и советы

    Для придания тушеной колбасе кисло-сладкого вкуса за десять минут до приготовления можно добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.

    Чтобы запах тушеной капусты не распространялся на всю квартиру, положите в край мультиварки кусок черствого хлеба … Когда блюдо приготовится, достаньте размягченный хлеб.

    Томатная паста, соус или кетчуп добавят блюду особого вкуса и яркого аппетитного цвета. Отрегулируйте количество добавляемого ингредиента в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

    Капуста с сосисками в мультиварке — это и полноценное блюдо, и прекрасное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.

    Не забудьте посыпать готовое блюдо зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.

    Рецепт колбасной солянки в мультиварке — богатый рецепт вторых блюд. Солянка готовится по самым разным рецептам, и один из них — рецепт колбасы и солянки из капусты. Готовится такая солянка намного проще, чем суп солянка и из более простого списка продуктов. При этом он получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что оторваться просто невозможно.

    Список ингредиентов

    • сосиски — 800 г
    • кочанная капуста свежая — 1 кг
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 2 шт.
    • томаты — 1-2 штуки
    • томатная паста — 1 ст.ложка
    • чеснок — 2 зубчика
    • бульон или вода — 1 стакан
    • лавровый лист — 2 шт.
    • специи и сушеные травы- вкус
    • сахар — по вкусу
    • перец черный молотый — вкус
    • соль по вкусу
    • масло растительное — для жарки

    Способ приготовления

    Удалите с капусты верхние листья.Вымойте и мелко нарежьте. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке. Лук очистить и промыть. Лук нарезать небольшими кубиками.

    Сосиски очистить и нарезать ломтиками. В мультиварке разогрейте растительное масло. Выложить сосиски и обжарить на режиме «Жарка» -10 минут до румяной корочки. Добавьте к сосискам лук и морковь и обжаривайте около 2 минут.

    В основу солянки положить капусту и перемешать. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. В солянку выложить кружочки помидоров, добавить томатную пасту, лавровый лист, специи, зелень, соль, сахар и перец.Влейте бульон и включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

    Готовить до сигнала готовности. Затем добавить измельченный чеснок, дать немного настояться, разложить по тарелкам и сразу же подавать.

    Солянка с колбасой в мультиварке готова!

    Время: 80 мин.

    Порций: 3-4

    Сложность: 3 из 5

    Вкусная солянка — изысканное блюдо, которое готовится из самых разных ингредиентов. Рецепты могут включать мясные продукты, овощи, грибы и даже рыбу.Откройте для себя привычное блюдо по-новому, вкусная смешанная солянка в мультиварке удастся абсолютно каждому, мы поделимся с вами простыми секретами ее создания.

    Суп солянка — это современная версия старинного русского блюда каля. Первый и главный компонент — маринованные огурцы или рассол, благодаря которым солянка с грибами или мясом получается особенной, с легкой приятной кислинкой. Кислые овощи добавляют в небольших количествах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

    Чтобы угостить близких вкусной солянкой в ​​мультиварке, совсем не обязательно иметь какие-то кулинарные навыки. Соблюдая классическую технологию приготовления, получится приготовить вкусную солянку в мультиварке.

    В составе мясных супов сборное отварное мясо, колбасы или колбасы, а также копчености … Поэтому его называют сборной. Многие рецепты предполагают использование картофеля, также могут добавляться другие овощные компоненты: морковь, лук и даже капуста.

    Постная солянка в мультиварке получается довольно вкусной, предпочтение отдается при приготовлении свежих грибов, овощей, фасоли. Таким супом из солянки можно сытно накормить всю семью.

    Перед тем, как приготовить блюдо с мясом в мультиварке, следует предварительно подготовить основные компоненты блюда. Следует отметить, что куриная солянка — самый простой вариант, так как мясо нежирное, готовится быстро, а бульон получается ароматным и наваристым.

    Для приготовления солянки в мультиварке подходит режим «Суп» или «Мультиповар», именно на этих режимах поддерживается необходимая температура тушения всех компонентов блюда.


    Освоить классический рецепт солянки может каждый. У вас получится приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения.

    Состав:

    Свинина — 300 гр.
    Говядина — 400 гр.
    Колбасы — 250 гр.
    Лук — 1 шт.
    Оливки без косточек — 1 банк
    Морковь — 1 шт.
    Томатная паста -30 гр.
    Масло растительное — для жарки
    Вода — 2 шт.
    Маринованные огурцы — 4 шт.
    Огуречный рассол — 210 мл.
    Соль и специи — вкус

    Шаг 1

    Готовим необходимый продуктовый набор, из которого в мультиварке будет приготовлена ​​солянка с колбасой.


    Шаг 2

    Нарежьте каждый вид мяса на равные части, как показано на фото.


    Совет: Для приготовления можно использовать только свиную вырезку, таким образом, получается солянка со свининой в мультиварке.

    Шаг 3

    Жарить мясо в режиме «Жарка», предварительно смазав поверхность чаши растительным маслом … Время приготовления 15 минут.


    Шаг 4

    Морковь и огурцы нашинковать на мелкой терке. Лук нужно нарезать небольшими кубиками.


    Шаг 5

    Выложив обжаренное мясо на тарелку, начинаем жарить лук и морковь (около 7 минут).


    Шаг 6

    Добавьте огурцы и томатную пасту.Все тщательно перемешать, варить на программе «Тушение» еще 5 минут.


    Шаг 7

    Теперь очередь готовить мясные изделия, колбаски нарезать кружочками, колбасу — тонкими полосками.


    Шаг 8

    В содержимое посуды добавить предварительно обжаренное мясо, колбасу с сосисками. Залить все водой, посолить. Готовить на режиме «Суп» в мультиварке, рецепт предполагает тушение всех ингредиентов в течение 1 часа.


    По окончании программы добавьте нарезанные оливки. Подавайте смешанную солянку с долькой лимона и измельченной зеленью. Теперь вы можете с уверенностью сказать: «Я сам готовлю это блюдо!».


    Другой вариант этого блюда:

    Рецепт капустного супа


    Нежнейшая солянка из капусты в мультиварке получится даже с минимальным набором продуктов. Похлебка, сделанная своими руками, поразит вас своей яркостью и многогранностью вкуса.Солянка с сосисками в мультиварке оказывается совсем не похожей на обычный суп.

    Состав:

    • Капуста белокочанная — 900 гр.
    • Грибы соленые — 150 гр.
    • Лук белый — 1 шт.
    • Сосиски — 200 гр.
    • Морковь — 1 шт.
    • Масло растительное — 30 мл
    • Специи, морская соль — по вкусу

    Шаг 1

    На дно миски налить порцию растительного масла, выложить туда мелко нарезанный лук и тертую морковь.


    Шаг 2

    Следующим слоем будет нашинкованная капуста.


    Шаг 3

    Выложите соленые грибы, равномерно разложив их.


    Шаг 4

    Сосиски нарезать кружочками и выложить на слой грибов.


    На заметку: Таким же образом готовится блюдо из капусты со свининой. Только мясо нужно предварительно обжарить до румяной корочки.

    Шаг 5

    Теперь нужно добавить томатную пасту. Выбрать программу «Тушение», варить блюдо с капустой 45 минут. После 10 минут. добавляйте соль и специи с самого начала приготовления.


    Солянку из капусты с колбасой можно подать в мультиварке с пюре.


    Рецепт грибной солянки


    Блюдо с грибами в мультиварке поражает разнообразием вкусов и ароматов.Учтите, что солянка с картошкой в ​​мультиварке получается наваристой и сытной, достаточно лишь добавить несколько простых компонентов.

    Состав:

    • Говядина — 450 гр.
    • Шампиньоны — 300 гр.
    • Охотничьи колбаски — 150 гр.
    • Лимон — 1 шт.
    • Картофель — 150 гр.
    • Лампочка — 1 шт.
    • Ветчина — 150 гр.
    • Морковь — 1 шт.
    • Огурцы маринованные — 2 шт.
    • Оливки — 10 шт.
    • Соль морская, перец молотый — по вкусу

    Шаг 1

    Сначала подготавливаем все продукты, которые потребуются для дальнейшей подготовки.


    Шаг 2

    Грибы нарезать дольками или кубиками.


    Шаг 3

    Мясо отварить до готовности, тем временем обжарить нарезанные грибы, тертую морковь и лук.


    На заметку: Блюдо с курицей в мультиварке получается менее жирным.

    Шаг 4

    Нарезать картошку охотничьими колбасами (сосисками), ветчиной, огурцами, подготовить оливки.


    Шаг 5

    Добавьте все подготовленные ингредиенты внутрь миски, а также томатную пасту, соль и специи. Залить водой (при желании можно добавить бульон, в котором готовилось мясо). Установить тушение на 1 час 30 минут.


    Каждую порцию украсить оливками, долькой лимона, при желании добавить сметану.


    1. Солянку из грибов в мультиварке можно приготовить как из свежих, так и из сушеных грибов.
    2. Солянка из квашеной капусты в мультиварке получается довольно вкусной. Перед добавлением маринованных овощей тщательно промойте их под проточной водой.
    3. Каждый используемый мясной компонент должен быть нарезан на равные части. Солянка с сосисками в мультиварке оказывается совсем не похожей на обычный суп.
    4. Можно приготовить солянку с картошкой; рассол следует добавлять после того, как овощи будут приготовлены.
    5. Суп с сушеными грибами необходимо готовить в несколько этапов.Вареные грибы нужно перекрутить через мясорубку, только потом их можно добавлять к остальным ингредиентам.
    6. Солянка мясная микс в мультиварке приготовлена ​​на основе различных копченостей. Таким сытным и ароматным блюдом можно накормить всю семью.

    Вот и все. Желаем вкусных экспериментов!

    Суп с колбасой и капустой — Simply Stacie

    Мой суп с колбасой и капустой — сытный, успокаивающий, с низким содержанием углеводов, с богатым и пикантным вкусом.Это идеальный суп для холодного зимнего дня, когда хочется согреться изнутри. Итальянская колбаса, нарезанные кубиками помидоры, капуста и горстка специй — все вместе в один отличный рецепт капустного супа.

    Этот суп немного напоминает суп из голубцов без риса. Еще я использовала колбасу вместо говядины. Вы даже не пропустите рис, обещаю!

    Из этого супа с колбасой и капустой получается ОГРОМНЫЙ горшок, поэтому у вас будет много остатков, если вы не кормите большую группу людей.На следующий день я разогрел миску в микроволновой печи, и она все еще была восхитительной. Можно даже сказать, что ароматы смешались еще больше, поэтому в каждом кусочке было больше вкуса.

    Легкий суп с колбасой и капустой

    Настоящая звезда этого супа — капуста. Вы начинаете с 7 чашек зеленой капусты, которая выглядит как гора капусты, но поверьте мне. Когда вы готовите суп, эта великолепная капуста увядает, и именно здесь происходит волшебство.

    В сочетании с горсткой приправ и специй получается такой насыщенный и яркий суп.Итальянская колбаса делает ее рецептом голубого ленточного капустного супа.

    Я не могу объяснить сочетание колбасы и капусты. Эти два ингредиента должны сочетаться. Когда вы сделаете мой суп с колбасой и капустой, вы поймете, что я имею в виду.

    Вот еще мои любимые рецепты колбасных супов

    Как приготовить суп из капусты и колбасы

    Этот суп очень просто приготовить!

    Начните с того, что возьмите большую кастрюлю и добавьте все нарезанные овощи, бульон и приправы.

    Доведите все ингредиенты до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого.

    Дайте супу покипеть от 30 минут до одного часа, чтобы ароматы смешались. Когда будете готовы к подаче, просто удалите лавровый лист и выложите его на стол.

    Советы по приготовлению капустно-колбасного супа

    Сахар | Если добавить в суп немного сахара, это поможет избавиться от привкуса консервированных помидоров. Если вы пытаетесь избежать сахара, не стесняйтесь.Я считаю, что сахар помогает придать супу более свежий вкус.

    Итальянская колбаса | Я считаю, что покупка колбасы в оболочке дает немного более качественный вкус. Снимаю оболочки и готовлю колбасу. Обязательно слейте лишнюю смазку.

    Капуста | Вы обнаружите, что покупка кочана очень доступная, и ее можно нарезать всего за несколько минут. Если у вас мало времени или вы не можете найти кочан, вы можете купить предварительно нарезанную капусту и бросить ее в суп.

    Кроме того, в этот рецепт колбасно-капустного супа можно добавить ложку сметаны или даже сыра чеддер. Это добавляет совершенно новый элемент аромата.

    Вам также могут понравиться этот суп из Ходж-стручка, сливочно-капустный суп, кисло-сладкая капуста или запеканка из голубцов.

    Как долго можно хранить колбасы и капустный суп в холодильнике

    Убедитесь, что вы правильно храните щи в холодильнике, и таким образом он может храниться до 3-4 дней.После этого вы захотите выбросить все остатки.

    Можно ли заморозить суп с капустой и колбасой

    Да, вы можете заморозить остатки супа! Поскольку этот рецепт составляет тонну, я рекомендую бросить немного в морозильную камеру для еды в будущем.

    Когда суп будет готов, дайте ему немного остыть, а затем разлейте по контейнерам. Хранить в герметичном контейнере до трех месяцев. Или не стесняйтесь хранить суп в сумке для морозильной камеры, просто постарайтесь выпустить как можно больше воздуха.

    Я буду замораживать отдельные порции этого супа, чтобы можно было тут и там вытащить контейнер для быстрого обеда. Это замечательно и так просто.

    Для разогрева просто дайте оттаять в холодильнике на ночь, а затем разогрейте на плите или в микроволновой печи.

    Как видите, этот рецепт быстро готовится к употреблению на плите, а затем вы просто ждете и позволяете супу смешаться и распадаться. Налейте ложку и наслаждайтесь успокаивающей тарелкой колбасно-капустного супа.Мы делаем это все время; это такое приятное изменение по сравнению с классическим рецептом картофеля или чили, который мы получаем в процессе приготовления.

    Вы пробовали раньше колбасно-капустный суп?

    Доходность: 10

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Лучший суп с низким содержанием углеводов! Измельченная итальянская колбаса и несладкая капуста объединяются, чтобы получить лучший рецепт в одной кастрюле всего за один прием.

    Состав

    • 1 фунт мягкой итальянской колбасы без оболочки, приготовленной и высушенной
    • 1 нарезанная луковица
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 7 стаканов нарезанной капусты
    • 3 банки по 28 унций нарезанных кубиками помидоров + 1 банка воды
    • 2 ч.л. базилика
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1/4 чайной ложки розмарина
    • 1 лавровый лист
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 2 ч.л. коричневого сахара

    Инструкции

    1. В большой кастрюле перемешайте все ингредиенты.Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-слабого и варить на медленном огне от 30 минут до 1 часа. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Выход: 10 Размер порции: 1 миска
    Количество на приём: Калорийность: 131 Всего жиров: 1,7 г Насыщенных жиров: 0,5 г Ненасыщенных жиров: 0.9 г Холестерин: 9,5 мг Натрий: 1017,7 мг Углеводы: 25,3 г Волокно: 4,5 г Сахар: 10,9 г Белки: 7 г

    Пробовали этот рецепт?

    Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

    Рецепт тушеной капусты и колбасы | Allrecipes

    Вкусно и сытно: хранитель! Гибкость: вы можете использовать практически любую колбасу, помеченную как полностью приготовленную: копченую колбасу, колбасу, чоризо и т. Д., Даже хот-доги.(Свежие сосиски развалятся.) Я использую неотвержденные сосиски, нарезая их (и морковь) толщиной ¼ дюйма. Сосиски обычно поставляются в упаковках по 12 унций, а не по 20, но этого достаточно. Я использую EVOO, красный картофель, много из моркови, сладкого лука и только бледно-зеленых листьев капусты, отбрасывая все неубираемые темно-зеленые внешние листья и не используя белые внутренние листья (поэтому я покупаю капусту большего размера, чтобы получить больше бледно-зеленых листьев!) Я использую только 1 стакан несоленой курицы Бульон Без муки Я начинаю с приготовления ломтиков моркови в EVOO и добавляю по порядку лук, мясо и капусту, когда заканчиваю их готовить.Когда они почти готовы, я добавляю картофель, бульон и много кипящей воды, нагревая отдельно, чтобы накрыть крышкой. Я быстро довожу до кипения и готовлю всего 10-15 минут. пока картофель не будет готов. Сливаю все жидкости. (Бульон меня не интересует, и он уносит много соли из мяса.) Я поливаю фруктовый EVOO. Результаты всегда напоминают собственное фото Биби.

    Хорошо! Сначала мне повезло в церковном горшке, и я пошел домой искать рецепт. Я добавил 4 стакана бульона, так как не хотел терять последнюю чашку из 32 унций.коробка.

    Отлично подошел для моих нужд. Я искал ингредиенты, не зная, что делать с этой мешаниной из вещей, которые у нас были, и вот это пришло! Получилось красиво и пикантно. Я думаю, что некоторые виды колбасы и остатков мяса, которые мы используем (небольшой кусочек пастрами в смеси), придали ему еще больше вкуса. Его любили все. Я сделаю это снова.

    Фаворит на все времена! Мой муж умолял меня сделать это снова. Отличная сытная еда, которая согреет вас в холодный день. Дешево и быстро приготовить оптом, чтобы заморозить для тех, кто слишком сумасшедший, чтобы готовить (это входит в наше меню массовых продуктов, чтобы приготовить его до появления ребенка).Подсказка: банка сгущенного крема из сельдерея / куриного супа сделает его более кремовым, чтобы немного изменить ситуацию, если вы будете делать это много.

    Я не использовал масло авакадо, но использовал EVOOO. Я сделаю это снова. Не хуже «Капустного супа», но более выносливее. Подается с кукурузным хлебом по-южному. Также хорошо подойдет к хрустящему хлебу.

    Солянка капустная с копченой колбасой и маслинами

    Солянка из молодой капусты с копченой колбасой — очень вкусное и в то же время простое и легкое в приготовлении блюдо, с которым справится каждый.Помимо копченой колбасы добавляем изысканности в виде оливок. Тушим капусту с копченостями и оливками в томатном соусе. Поверьте, получится даже вкуснее классической солянки из капусты.

    Готовка: 45 минут

    Порций: 4

    Состав

    • Молодая капуста — 1 кочан
    • Колбаса копченая — 400 г
    • Лук-шалот — 3 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Томатный соус — 100 г
    • Оливки без косточек — 100 г
    • Укроп свежий — несколько веток
    • Масло растительное — 4 ст.л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу

    Проезд

    1. Самый важный ингредиент — молодая капуста.В летний сезон капуста самая нежная и сочная, поэтому все блюда из такой капусты самые вкусные.
    2. Подготовим все необходимые ингредиенты. Самый важный ингредиент — молодая капуста. В летний сезон капуста самая нежная и сочная, поэтому все блюда из такой капусты самые вкусные.
    3. Лук и лук-шалот очистить и нарезать кубиками. Очистите и чеснок. Затем очень мелко нарезаем один зубчик чеснока — добавляем в солянку почти в конце варки.Оставшиеся два зубчика чеснока нарезать крупно.
    4. Капусту нашинковать соломкой.
    5. Нагрейте на сковороде половину растительного масла и обжарьте нарезанный крупными кусочками чеснок. Как только чеснок начинает краснеть, сразу его убираем — он нам больше не нужен, потому что он передал маслу весь свой аромат, а это именно то, что мы хотели.
    6. Добавить на сковороду нарезанный лук и обжарить на среднем огне до светло-золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой, около пяти минут.Затем снимите со сковороды обжаренный лук.
    7. Затем добавить в сковороду капусту и обжаривать 5-7 минут, периодически помешивая.
    8. Пока капуста обжаривается, нарезать копченую колбасу.
    9. Обжарьте колбасу на другой сковороде с оставшимся растительным маслом в течение 2 минут и снимите с огня.
    10. Затем добавить к капусте томатный соус. Перемешайте и тушите еще около 10 минут.
    11. Через 10 минут добавить к капусте обжаренную колбасу, оливки, лук и мелко нарезанный чеснок, перемешать.
    12. Через минуту всыпать нарезанный укроп. Приправить блюдо солью и перцем по вкусу. Снова перемешайте. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, ведь солянка из капусты с копченой колбасой и оливками готова, нужно лишь дать ей совсем немного пропитаться ароматами зелени.
    13. Через минуту раскладываем по тарелкам ароматную солянку из молодой капусты и приглашаем всех к столу.

    Приятного аппетита!

    Crock Pot Итальянские колбасы и капуста

    Честно говоря, этот пост будет коротким и приятным.Энди сидит у меня на коленях, нажимает кнопки (что делает почти невозможным писать), и весь день скулит из-за своих зубов. Энни провела день, занимаясь такими вещами, как попытки запихнуть своего брата в корзину для белья и спрятать сырой мед в ящике тумбочки. Ооооооооо, давай сделаем эту штуку с мультиваркой быстро. И, пожалуйста, не обращайте внимания на любые случайные буквы, которые могут появиться.

    Недавно я обнаружил, что люблю капусту. В течение многих лет я ненавидел это. Я ненавидел запах — он заставлял меня трепаться.Но в этом году я понял, что мне просто не понравился способ приготовления . Я люблю его обжаривать в дольках, и я пристрастился к Buffalo Crack Slaw.

    Тогда я вроде как придумал этот рецепт, когда у меня был лишний кочан капусты в холодильнике. И, черт возьми, я сорвал джекпот с этим! Это действительно просто и очень экономно. , если вы найдете колбасу в продаже.

    Я готовил это в течение 6 часов, но, вероятно, он мог бы пройти без проблем … капуста просто сварится еще больше.Хочешь, чтобы капуста была красивой и нежной — люби меня нежно, Элвис.

    Во время готовки пахнет божественно — лучше, чем капуста, которая пахнет… ну, газом сзади.

    А теперь мне пора. Энни тыкает меня палкой, и я думаю, что у меня на руке сопли.

    Элвис покинул здание.

    Sdfkaeroaewir <- Энди говорит «Привет».

    Распечатайте это!

    Кувшин Итальянская капуста и колбаса

    • 1 средний кочан
    • 1 фунт копченой колбасы или колбасы, нарезанной
    • 2 стакана томатного соуса (16 унций), несоленого
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 2 чайные ложки итальянской приправы
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 столовая ложка меда
    1. Нарезать капусту ломтиками.Поместите в смазанную маслом мультиварку на 5 литров.
    2. Положить колбасу на капусту.
    3. В небольшой миске смешайте томатный соус, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и мед.
    4. Полить капустой и колбасой.
    5. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов или пока капуста не станет мягкой.

    Примечание. Для подачи я использовал шумовку для спагетти. Кувшин будет ОЧЕНЬ полным, но он сварится. Не стоит беспокоиться.

    Другие сообщения, которые могут вам понравиться

    Солянка сборная с курицей.Солянка из капусты с картофелем и курицей

    Солянка — русское блюдо, которое готовили на мясных, грибных или рыбных бульонах. Также в него были добавлены соленые огурцы, капуста, укроп, перец. И они назвали его «сельским жителем». В наши дни этот суп готовят из копченостей с добавлением оливок, лимона.

    Солянка — первое блюдо, которое принято есть хотя бы раз в день. Но, конечно, не все эти правила соблюдаются. Потому что либо супы просто не очень любят, либо просто некогда их готовить.Поэтому они стоят простых закусок или вторых блюд. Но есть столько разных супов, что хочется есть снова и снова. Сегодня мы поговорим об одном из них.

    Суп-солянка — это не обычный суп. Это довольно яркое блюдо, которое любят подавать в столовой, кафе или ресторанах. Так как очень быстро разбирается и не застаивается. Люди любят вкусное и оригинальное, потому что не хотят готовить дома или просто думают, что это сложно.Именно поэтому мы подготовили несколько рецептов солянки, которую стоит попробовать приготовить.

    Секрет приготовления солянки с копченой курицей и колбасой:

    Копчености всегда считались очень вкусными и быстрыми, потому что их почти всегда можно было найти в холодильнике. Можно использовать любые копчености, но мы будем использовать курицу и колбасу.

    Состав:

    • Куриное филе или куриное филе — 500 гр .;
    • Копченая куриная грудка — 300 гр.;
    • Колбаса копченая — 200 гр .;
    • Оливки — 100 гр .;
    • Репчатый лук — 1 шт .;
    • Лимон — 1 шт .;
    • Огурец маринованный — 2 шт .;
    • Томатная паста — 200 гр .;
    • Картофель — 2 шт .;
    • Соль, перец — по вкусу.

    Готовка:

    1. Отварить курицу. Когда закипит, нужно будет снять пену и варить 40 минут.

    2. Пока курица готовится, необходимо приготовить другие ингредиенты.Копченую куриную грудку, колбасу, картофель и огурцы нарезать кубиками.

    3. Лук также нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до румяной корочки. Затем добавьте томатную пасту и тушите 2 минуты.

    4. Когда курица приготовится, ее нужно вынуть и немного остудить. Затем отделите мякоть от семян и тоже нарежьте кубиками.

    5. Снова доводим куриный бульон до кипения и вливаем в него все наши компоненты. Перец и соль по вкусу.Перемешать и варить около 15 минут.

    С солью нужно быть осторожнее, так как многие продукты соленые.

    Подавать на стол, добавив в тарелку лимон и сметану.

    Готовим суп с курицей и грибами:

    Такой суп уникален тем, что в его состав входят еще и грибы. Очень интересный вкус получается благодаря грибам. Но здесь необходимо учитывать то, что не всем нравятся грибы.

    Состав:

    • Куриное филе — 500 гр.;
    • Грибы — 300 гр .;
    • Картофель — 3 шт .;
    • Морковь — 1 шт .;
    • Репчатый лук — 1 шт .;
    • Огурец маринованный — 2 шт .;
    • Оливки — 150 гр .;
    • Томатная паста — 100 гр .;
    • Соль, перец и зелень по вкусу.

    Готовка:

    1. Куриное филе поставить на огонь. Не забудьте снять пену, когда она закипит. Выкинуть грибы через 30 минут. Готовьте вместе еще около 30 минут.

    2. Пока филе готовится, мы подготовим все необходимое для дальнейшего приготовления супа. Морковь, картофель, лук очистить и нарезать кубиками. Сначала обжарить лук, затем добавить к нему морковь — обжарить до полуготовности.

    3. Огурцы нарезать кружочками на полу и вылить к тушеным овощам. Затем добавить томатную пасту, немного обжарить с ней и залить стаканом огуречного огурца. Накрыть крышкой и оставить на слабом огне 15 минут.

    4. Вылить в сковороду картофель к курице и грибам.Варить 5 минут.

    5. Переложить тушеные овощи в сковороду. Добавьте соль и перец по вкусу. Варить 10 минут. Оливки можно нарезать или целиком бросить в кастрюлю и потушить. Накрыть крышкой и дать настояться около 30 минут. При подаче добавьте по вкусу измельченную зелень и сметану.

    Солянка в мультиварке с курицей и картошкой

    Курица — продукт простой в приготовлении, а если готовить ее в мультиварке? Очень просто. По этому рецепту, конечно, можно готовить не только в мультиварке, но сейчас мы и поговорим об этом.

    Состав:

    • Куриное или куриное филе — 500 гр .;
    • Колбаса копченая — 300 гр .;
    • Картофель — 4 шт .;
    • Морковь — 1 шт .;
    • Репчатый лук — 1 шт .;
    • Оливки без косточек — 150 гр .;
    • Томатная паста — 100 гр .;
    • Соль, перец — по вкусу;
    • Масло подсолнечное — 50 мл .;
    • Огурец соленый — 2 шт .;
    • Огуречный рассол — 1 стакан.

    Готовка:

    1.Сначала подготовим нашу продукцию. Режем соломкой колбасу, маринованные огурцы. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук нашинковать кубиками. Устанавливаем на мультиварке режим жарки. Влейте подсолнечное масло и сначала переварите лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь. Затем сваливаем все остальное: соленые огурцы, колбасу, томатную пасту. Немного потушить.

    2. Курицу или филе нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.Оливки можно разрезать или оставить целыми.

    3. Выключить режим жарки. Вылейте рассол в мультиварку. Сбрасываем курицу и картофель, а также оливки. Соль перец. Долить воду до уровня, перемешать, закрыть и включить режим «суп». Установленное время: 35 минут.

    4. Наше блюдо приготовлено. Разлить по тарелкам, добавить лимон и сметану.

    Приятного аппетита!

    Домашняя куриная солянка: фото рецепт и приготовление

    Домашняя куриная солянка Обладает рядом преимуществ по сравнению с фирменной солянкой от лучших поваров самых известных ресторанов.

    Лирическое отступление:

    Отец утверждал, что лучшую солянку готовили в ресторане «Кавказский», который когда-то располагался в начале Невского проспекта, рядом и сбоку от Казанского собора в Санкт-Петербурге, в те годы в Ленинграде. После неоднократной дегустации моей солянки, простой в приготовлении и доступной в широком ассортименте, он готов изменить свое мнение. Надеюсь, что мой проверенный рецепт солянки в домашних условиях и она вам понравится =)

    Моя Солянка может готовиться в двух вариантах: для взрослых — с заправкой-жаркой с томатной пастой и для детей — без томатной пасты в жарке, только лук + перец болгарский + морковь.Куриный бульон придает солянке ощущение диетического блюда. Солянка — горячее первое блюдо для детей и взрослых.

    Для приготовления Солянка куриная домашняя Требуются следующие продукты (ингредиенты):

    1. Курица — 2-3 шт. филе или 1 грудка (* белое куриное мясо на кости или без)
    2. Сосиски — 3-4 шт.
    3. Колбаса копченая — 15-17 тонких ломтиков
    4. Ветчина — 2-4 тонких ломтика
    5. Картофель — 3-4 шт.
    6. Шампиньоны — свежие — 10 шт или 1 банка (200-300 гр)
    7. Оливки или оливки без косточек — 15-20 шт.
    8. Репчатый лук — 1 шт. и зеленый лук 2-3 стрелки
    9. Перец болгарский — 1 шт.
    10. Морковь — 1 шт.
    11. Лимон или лайм — 3-4 кружочка
    12. Маринованные огурцы — 2 средних или 6-8 корнишонов (маленькие огурцы)
    13. Чеснок свежий — 2-3 зубчика
    14. Томатная паста — 1 столовая ложка
    15. Соль, перец — по вкусу
    16. Приправа «Зажигалка для супа» — по желанию, но желательно!

    Готовка:

    Добавить нарезанные шампиньоны, через 5 минут — нарезанный кубиками картофель.

    Добавить сосиски, нарезанные тонкими ломтиками, тонкие полоски ветчины и колбасы.

    Выньте приготовленную курицу, разобрав на мелкие кусочки, добавьте в суп.

    * Для солянки (3 литра) достаточно 1-2 кусочков филе или половинки грудки, оставшуюся часть вареной курицы оставить на салате «Цезарь» или для приготовления блюд F жульен . Обещаю рецепты в ближайшее будущее.

    Огурцы и оливки нарезать кружочками, половину оливок оставить нетронутой.Добавьте солянку.

    Приготовить жарку: лук + морковь + болгарский перец. Обжарить на подсолнечном масле без запаха.

    Добавьте томатную пасту (не более 1 столовой ложки без верха) — если блюдо для взрослых или для больших детей.

    После того, как картофель будет готов, добавить в солянку приготовленную заправку для запекания.

    * Можно для яркости вкуса перед добавлением соли и перца,

    налейте чайную ложку приправы «Зажигалка для супа» из магги.

    Соль, перец по вкусу. Добавьте 2-3 ломтика лимона.

    Нарежьте зубчик чеснока на конце и добавьте в форму для готовки.

    Общее время приготовления куриной солянки 45-60 минут.

    Ароматная и очень красивая на вид солянка нужно настаивать при полуоткрытой крышке не менее часа (все зависит от аппетита вашего дома и гостей!). В порционную тарелку высыпать солянку, добавить укроп + зеленый лук, по желанию сметану, посыпать мелко нарезанным чесноком.Приятного аппетита!

    В четырехлитровой кастрюле залейте куриную ножку двумя литрами воды. Варить курицу 45-50 минут. Готовую куриную ножку выловить из бульона, снять кожицу, отделить мясо от костей и разделить на небольшие кусочки. Вылейте куриное мясо обратно в бульон.

    К тому времени, как мясо будет готово, подготовьте овощи. Картофель, лук и морковь очистить.

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
    Картофель нарезать мелкими кубиками.Колбасу нарезать тонкими ломтиками.
    Выкинуть картофель с колбасой одновременно в бульон.
    Приготовьте суп-фри. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте вместе лук и морковь, затем добавьте мелко нарезанные соленые огурцы и тушите пару минут, помешивая.

    Переложить решетку в бульон.

    Добавьте в суп ложку томатной пасты и варите до готовности картофеля.

    За пару минут до выключения огня добавить в солянку нарезанные оливки и выжать из дольок лимона сок.В конце посолить и поперчить по вкусу.

    Подавая солянку к супу, добавьте дольку лимона, по желанию сметану и зелень.

    Перец сладкий помыть, очистить от семян и плодоножки (1 половину перца отложить в сторону, она нам понадобится для приготовления бульона), нарезать небольшими кубиками и выложить на сковороду к обжаренным овощам. Помидоры измельчить на мясорубке или блендере, добавить в сковороду, перемешать и тушить на слабом огне 7-10 минут, периодически помешивая.


    По окончании приготовления вынуть курицу, дать ей остыть и разобрать.Затем аккуратно отделите мясо от костей, разрежьте на куски или разделите вручную на мелкие волокна. Бросьте кости.

    После закипания бульона уложить очищенный и нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, затем убавить огонь. Картофель отварить 7-10 минут.

    Нарезать колбасу мелкими или средними кубиками.

    На сковороду выложить нарезанную колбасу сразу после мяса.

    Грибы тщательно промыть проточной водой, обсушить салфетками и нарезать тонкими пластинами.Разогрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку растительного масла и через минуту уложите грибы. Перемешать, обжарить на сильном огне до румяной корочки (это займет не более 5 минут).

    Вслед за грибами отправить в сковороду приготовленную овощную заправку. Аккуратно перемешать содержимое сковороды, накрыть крышкой и продолжить варить солянку на среднем огне до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, посолите по вкусу и продолжайте варить еще 2-3 минуты.

    Насыпьте насыщенную, ароматную, вкусную заранее приготовленную солянку с курицей и колбасой по тарелкам и подавайте в теплом виде.
    Перед подачей обязательно положите в тарелку ложку сметаны, дольку лимона, измельченную зелень и оливки.

    Солянка с курицей, колбасой и грибами невероятно вкусна! Бытует мнение, что солянка — это мужское блюдо. Ну не знаю, я и дети ее просто обожаю!

    Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

    Домашняя куриная солянка: фото рецепт и приготовление

    Домашняя куриная солянка Обладает рядом преимуществ по сравнению с фирменной солянкой от лучших поваров самых известных ресторанов.

    Мой отец утверждал, что лучшую солянку готовили в ресторане «Кавказский», который когда-то располагался в начале Невского проспекта, рядом и сбоку от Казанского собора, в Санкт-Петербурге, в те годы в Ленинграде. После неоднократной дегустации моей солянки, простой в приготовлении и доступной в широком ассортименте, он готов изменить свое мнение. Надеюсь, что мой проверенный рецепт солянки в домашних условиях и она вам понравится =)

    Солянка куриная

    Моя Солянка может быть приготовлена ​​в двух вариантах: для взрослых — с заправкой-жаркой с томатной пастой и для дети — без томатной пасты при жарке, только лук + болгарский перец + морковь.Куриный бульон придает солянке ощущение диетического блюда. Солянка — горячее первое блюдо для детей и взрослых.

    Для приготовления Солянка домашняя куриная Необходимы следующие продукты (ингредиенты):

    1. Курица — 2-3 шт. филе или 1 грудка (* белое куриное мясо на кости или без)
    2. Сосиски — 3-4 шт.
    3. Копченая колбаса — 15-17 тонких ломтиков
    4. Ветчина — 2-4 тонких ломтика
    5. Картофель — 3-4 шт.
    6. Шампиньоны — свежие — 10 шт. Или 1 банка (200-300 гр)
    7. Оливки или оливки без косточек — 15-20 шт.
    8. Репчатый лук — 1 шт. и зеленый лук 2-3 стрелы
    9. Болгарский перец — 1 шт.
    10. Морковь — 1 шт.
    11. Лимон или лайм — 3-4 кружочка
    12. Маринованные огурцы — 2 средних или 6-8 корнишонов (маленькие огурцы)
    13. Свежий чеснок — 2-3 зубчика
    14. Томатная паста — 1 столовая ложка
    15. Соль, перец — по вкусу
    16. Приправа «Зажигалка для супа» — по желанию, но желательно!

    Залить куриное филе или грудку чистой холодной водой, добавить половину очищенной моркови и веточку укропа.Варить на среднем огне, периодически снимая пену. Время приготовления курицы — 15-30 минут до готовности. Подробнее: Суп солянка с капустой. Как приготовить.

    Добавить нарезанные шампиньоны, через 5 минут — нарезанный кубиками картофель.

    Добавить сосиски, нарезанные тонкими ломтиками, тонкие полоски ветчины и колбасы.

    Выньте приготовленную курицу, нарежьте ее небольшими кусочками, добавьте в суп.

    * Для солянки (3 литра) достаточно 1-2 кусочков филе или половинки грудки, оставшуюся часть вареной курицы оставить на салате «Цезарь» или для приготовления блюд F julienne .Обещаю рецепты в ближайшее время.

    Огурцы и оливки нарезать кружочками, половину оливок оставить нетронутой. Добавьте солянку.

    Приготовить жарку: лук + морковь + болгарский перец. Обжарить на подсолнечном масле без запаха.

    Добавьте томатную пасту (не более 1 столовой ложки без верха) — если блюдо для взрослых или для детей старшего возраста.

    После того, как картофель будет готов, добавить в солянку подготовленную заправку для запекания.

    * Можно для яркости вкуса перед добавлением соли и перца,

    залить чайной ложкой приправы «Зажигалка для супа» из магги.

    Соль, перец по вкусу. Добавьте 2-3 ломтика лимона.

    Разрезать зубчик чеснока на конце и добавить в блюдо.

    Общее время приготовления куриной солянки 45-60 минут.

    Ароматная и очень красивая солянка нужно настаивать с полуоткрытой крышкой не менее часа (все зависит от аппетита вашего дома и гостей!). В порционную тарелку высыпать солянку, добавить укроп + зеленый лук, по желанию сметану, посыпать мелко нарезанным чесноком.Приятного аппетита!

    Сытные горячие супы хорошо согревают в прохладную погоду. Популярный зимний суп — солянку можно приготовить из самых разных мясных и колбасных изделий. Это рецепт солянки с курицей и колбасой, остальные классические ингредиенты — это картофель, морковь, лук, маринованные огурцы, лимон и оливки без косточек. На солянку можно собрать оставшиеся кусочки разных сосисок и хранить их в морозилке, кроме колбасок можно использовать куриное мясо. Подробнее: Солянка на зиму — рецепт приготовления.

    В четырехлитровой кастрюле залейте куриную ножку двумя литрами воды. Варить курицу 45-50 минут. Готовую куриную ножку выловить из бульона, снять кожицу, отделить мясо от костей и разделить на небольшие кусочки. Вылейте куриное мясо обратно в бульон.

    К тому времени, как мясо будет готово, подготовьте овощи. Картофель, лук и морковь очистить.

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

    Картофель нарезать мелкими кубиками.Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

    Одновременно выбросить в бульон картофель с колбасой.

    Приготовьте суп-фри. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте вместе лук и морковь, затем добавьте мелко нарезанные соленые огурцы и тушите пару минут, помешивая.

    Перелейте гриль в бульон.

    Добавьте в суп ложку томатной пасты и варите до готовности картофеля.

    За пару минут до выключения огня добавить в солянку нарезанные оливки и выжать из дольок лимона сок.В конце посолить и поперчить по вкусу.

    Подавая солянку к супу, добавьте дольку лимона, по желанию сметану и зелень.

    supchikdoma.ru

    RECEPT-SUPA.RU

    Солянка с курицей

    Солянка с курицей ничем не уступает мясной, хотя, конечно, курица создает немного другой вкус. Конечно, как и в случае с мясной и рыбной солянкой, чем больше разных видов курицы вы используете — вареной, жареной, копченой — тем лучше.Однако если ограничиться только вареными и жареными крицами, результат будет не менее замечательным. Единственные, в данном случае, кусочки курицы, предназначенные для жарки, лучше замариновать с большим количеством разнообразных специй. Этот вариант дан в данном рецепте.

    • Автор рецепта: К. Крын
    • После приготовления у вас получится 4 порции
    • Время приготовления (без маринования курицы): 1,5-2 часа

    Состав

    • Курица — 1 тушка
    • Луковица — 2 шт.(средний размер)
    • Огурцы маринованные — 2-4 шт. (в зависимости от размера)
    • Оливки — 100 г.
    • Томатный соус или кетчуп — 1-2 столовые ложки
    • Оливковый маринад — 1-2 столовые ложки
    • Огурцы — 1-2 столовые ложки
    • Зелень (петрушка и (или) укроп) — 8-10 веточек
    • Черный перец горошком — 5-6 горошин
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Приправы для маринования курицы (любые) — по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Мука (для жарки) — 1 столовая ложка без верха
    • Растительное масло (для жарки)
    • Сметана (для заправки готового блюда)
    • Лимон (для добавления в готовое блюдо)

    Пошаговый рецепт

    Курицу замариновать. Отделите филе грудки и нарежьте небольшими кусочками. Приправить солью, добавить специи, хорошо перемешать и мариновать в холодильнике несколько часов.

    Приготовьте куриный бульон. Остальную тушку разрезать на несколько частей, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, сняв пену, положить в кипящий бульон лавровый лист и черный перец горошком, снова довести до кипения, убавить огонь. накрыть крышкой и варить, пока мясо не отделится от костей. Незадолго до готовности к солению.Готовую курицу и кастрюли достать и поставить остывать. Бульон процедить.

    При приготовлении бульона обжарить маринованное филе грудки. Налейте растительное масло примерно на 1-2 мм выше дна в сухую холодную сковороду и нагрейте на сильном огне. В кипящее масло залить кусочки маринованной грудки и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, до румяной корочки. Выложить обжаренное филе на тарелку, дать стечь маслу.

    Приготовьте лук, соленые огурцы и томатный соус. Лук и огурцы нарезать.В сковороду, на которой жарилось филе грудки, добавить немного масла и нагреть на среднем огне. В разогретое масло влить лук, обжарить, постоянно помешивая, до полупрозрачности. К луку добавить соленые огурцы, слегка всыпать, добавить томатный соус или томатную пасту, перемешать, всыпать муку, хорошо перемешать и снять жарку с огня.

    Вареную курицу нарезать. Отварное куриное мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

    Сварить бульон. Процеженный куриный бульон вернуть на плиту, влить немного огурца и оливкового огурца и довести до кипения.

    Положите жаркое, курицу и оливки. В кипящий бульон положить жарку, кусочки отварной и обжаренной курицы и маслины, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

    Добавить в солянку зелень и посолить. Влить зелень в кастрюлю, перемешать, посолить, посолить, при необходимости еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять сковороду с огня.

    Солянка с курицей готова! При подаче на каждую тарелку добавить по дольке лимона и заправить сметаной.

    accept-supa.ru

    Солянка куриная

    Состав

    Куриную грудку промываем и избавляемся от кожуры. Филе нарезать небольшими кусочками. Отправляем курицу жариться в казане или кастрюле с толстым дном.

    Состав

    Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.

    Ингредиенты

    Нарежьте капусту тонкими полосками. Количество капусты зависит от вас (вилок у меня 3), но учтите, что при варке капуста очень сильно разваривается.

    Ингредиенты

    Отправляем капусту к жареному цыпленку. Перед тем, как закидывать в казан, капусту можно слегка сморщить руками. Сразу вся капуста не поместится в казан. Так что придется немного подождать и сообщить об оставшемся ингредиенте. Через 15 минут можно пожаловаться на лук.

    По мере того, как капуста станет мягкой, и через час можно добавлять специи. Соль, черный перец и лавровый лист. Одновременно добавьте томатную пасту.

    Ингредиенты

    Хорошо перемешайте и оставьте тушиться еще на 10 минут.За это время капуста насыщается ароматом петрушки и вкусом соли и перца.

    Выкладываем блюдо по тарелкам и подаем с хлебом. Приятного аппетита!

    zavtraka.net

    Фото вкусных блюд

    Фото праздничных столов


    1 (часы), 40 (минуты)

    Зимой пора готовить солянку, потому что зимой открываем огурцы, собранные для зима. О! Очень вкусно: солянка из мяса птицы.Муж просит еще, я ему обязательно приготовлю! В тарелки отдельно добавляем лимон и сметану.

    1. Отварить мясо в воде в течение часа, чтобы получился вкусный насыщенный бульон. Добавить в бульон лавровый лист и горох.

    Все фото рецептов

    Сварить бульон. Вынуть мясо, удалить кости, выбросить кости, мясо нарезать небольшими порциями

    Соленые огурцы нарезать, бросить в бульон после картошки

    Лук нашинковать и обжарить на масле (с добавлением оливок)

    Если масло растопить в оливковом, оно не подгорит, не подрумянится

    Налейте оливковое масло на горячую сковороду, положите в него кусочек масла (так оно не пригорит, он растает)

    Нарезать оливки.В солянку они уйдут через 10-15 минут после картошки.

    Нарезать картошку и бросить в бульон

    Нарезаем мясо на кусочки, закидываем обратно в солянку и варим вместе с картошкой

    Если сюда добавить такой соус, а не простой томатная паста, солянка получится намного вкуснее

    Томатную пасту (а лучше пикантный вкусный соус по-грузински) добавить к луку, перемешать на сковороде.

    Добавить укроп, измельчить и варить 3-4 минуты

    Рецепт куриной солянки с 12 пошаговыми фото

    Не только щи: варим щи

    В двух одноименных блюдах традиционной русской кухни — Соль. Сегодня мы говорим не о том мешочке, из которого делают супы, а о том, что делают из капусты.

    Капустный солянок — блюдо, известное в русской кухне с давних времен, наши предки готовили его много веков, и не забывают о нем сегодня, особенно в холодное время года, потому что, как и раньше, в такие времена у нас нет достаточно витаминов и минералов, и организм нуждается в поддержке здоровой пищи.А капуста очень и очень полезна, как в свежем, так и в маринованном виде, и регулярное ее употребление оказывает на организм максимальное, что ни есть благотворное влияние.

    Солянка на Руси была очень популярным блюдом, которым ели и крестьяне, и дворяне, и князья, и царский двор.

    Сварить капусту можно как в свежем виде, так и в квашеной капусте, с мясом, грибами, картофелем и без них, а также с добавлением других свежих или консервированных овощей. Вариантов много, а можно только выбрать и приготовить!

    Halophyte — блюдо диетическое, потому что капуста известна, низкокалорийна и очень хорошо влияет на пищеварительный тракт, к тому же регулярное употребление этого блюда станет отличной профилактикой авитаминоза и упадка сил в холодное время года.

    Рецепт приготовления классических овощных супов из капусты

    Вам понадобится: 600г свежей капусты и помидоров, 100г растительного масла, 3 моркови, лук, соль и перец.


    Как приготовить капусту классическую солянку из овощей. Морковь, лук и помидоры мелко нарезать отдельно на масле для обжаривания, затем добавить в глубокую сковороду, положить нарезанную капусту и тушить подсолить 1ч на среднем огне.

    Это — базовый рецепт капустных супов, в него можно добавлять другие продукты, от грибов до мяса.Например, при тушении можно добавлять и куриный бульон, и курицу, или мясо.

    Самые популярные разновидности капустных щи — с мясом, курицей, грибами и солеными огурцами. Часто эти дополнительные ингредиенты, такие как грибы, например, соленые огурцы, добавляют в солянку вместе — так вкус еще более насыщенный.

    Рецепт капустных супов с грибами и солеными огурцами

    Вам понадобится: 500 г свежих грибов и капуста, 2 соленья, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, уксус, томатная паста, 1 столовая ложка крекеров, 2 чайные ложки сахара, лавровый лист, перец. , поваренная соль.

    Как приготовить солянку из капусты с грибами и огурцами. Капусту мелко нашинковать, выложить в кастрюлю, залить 1 столовой ложкой масла? стакан воды, уксус, поставить 20мин, добавить огурцы, мелко нарезанные, помидор, специи, сахар, посолить и тушить еще 15-20мин. Грибы нарезать и обжарить с луком, добавить капусту. Солянку выложить на сковороду, смазанную маслом, посыпать измельченными сверху панировочными сухарями и запечь в духовке.

    Следующий рецепт по принципу приготовления супа из солянки — его также используют для нескольких разных видов мяса.

    Рецепт супов из свинины, сосисок и языка

    Вам понадобится: свиная шейка 500 г, томатное пюре 250, говяжий язык / свинина отварной 170 г, свиные сосиски 2-3, 2 лавровых листа, луковые и охотничьи колбаски, 1 средний кочан капусты? перец горошком, соль.

    Как приготовить мясную солянку с капустой. Нарезать кусочки свиной шеи на 2,5 см, обжарить на сливочном масле, добавить полукольца лука и обжарить до подрумянивания. Капусту мелко нарезать, посолить руки и размять, положить в кастрюлю с мясом и обжарить на сильном огне 10 минут, залить томатной пастой, перцем, добавить лавр, перемешать и тушить, накрывать блюдо дальше на слабом огне до мягкости. 40-60мин.Язык сосисок, нарезанных кубиками — кружочки, обжарить сосиски и вместе с языком добавить в готовое блюдо, перемешать и дать настояться 10 минут под крышкой.

    Как и в случае с другими традиционными русскими блюдами из региона нашей необъятной страны в другой регион рецепты щи разнообразны. Следующий рецепт — столичные щи.

    Рецепт приготовления капустных щи в столице

    Вам понадобится: свежая капуста 500г, мякоть говядины 300г, ветчина 200г, соленья 3 и лук, 1 стакан сметаны, 1 ст.л. фарша сала и муки, оливки, грибы маринованные. , перец черный, зелень, соль.

    Как приготовить солянку из капусты в столице. Ветчину нарезать соломкой и обжарить с салом, выложить нарезанную небольшими кусочками говядину, запекать еще 10 минут, добавить мелко нарезанный лук, тертый огурец, сметану, немного потушить, добавить мелко нашинкованную капусту, соль и перец, все поставить на 1 час. до нежной капусты. Готовое блюдо посыпать мукой, нарезанными огурцами, оливками и грибами, запечь в духовке 15 мин и перед подачей посыпать зеленью.

    А вот в деревнях солянку часто готовят из квашеной капусты.

    Рецепт пакетика квашеной капусты по-деревенски

    Вам понадобится: квашеная капуста 600 г, грудинка копчено-вареная 250 г, бульон говяжий 200 г, сало 100 г, мука 15 г, 1 луковица с солеными огурцами, томатная паста, специи, перец, соль, зелень.

    Как приготовить солянку из капусты по-деревенски. Из рассола выдавить капусту, лук мелко нарезать и обжарить на сале, добавить капусту, специи, помидор, лавр. Затем блюдо на слабом огне добавить очищенные семена и кожуру огурцов, когда капуста уже станет мягкой, добавить нарезанный кубиками бекон.Муку обжарить на сухой сковороде, залить теплым бульоном, довести смесь до однородной массы, залить капустой, затем еще 15-20мин блюдо на слабом огне перед подачей посыпать перцем и измельченной зеленью.

    Кто-то думает, что все «соленые» капустные щи — при наличии солений, а кто-то готовит это блюдо совсем без них, кому-то важно наличие мяса, а кому-то важна легкость — рецепты капустных щи сегодня не в счет.

    Оставить ответ

    Обязательные поля помечены*