Сливочный хрен в домашних условиях: Хрен (сливочный хрен) – рецепт с фото, Русская кухня — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

простой рецепт соуса для праздничного стола — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Сливочный хрен — один из самых хороших и незаменимых в кулинарии соусов. Он хорош с ростбифом в любом виде, ветчиной, рыбой, птицей, отварным языком, свининой, картофелем, холодцом, заливным, сэндвичами, особенно с индейкой.

Пряный, воздушный, деликатно-нежный – это все сливочный соус с хреном.

Приготовленную заправку можно подавать к столу сразу же или дать ей настояться, оставив в холоде на период от 12 часов до суток. Это позволит ароматам слиться воедино.

Что понадобится для сливочного соуса с добавлением хрена

Вам будет интересно:Печенье без молока: рецепт, ингредиенты, рекомендации по приготовлению

Для приготовления 1 чашки (240 миллилитров соуса) вам понадобится 5 минут времени и набор таких продуктов:

крем фреш: жирные сливки – 1 ч. л., сметана или йогурт – 1 ст. л.;
корень хрена (в измельченном виде) – 2-3 ст. л.;
чеснок (измельченный) – 1 зубчик;
дижонская горчица – 1 ч. л.;
канейский перец – 1 щепотка;

смесь молотых перцев.

Можете добавлять больше или меньше хрена. Все зависит от того, какой остроты соус хотите получить и для какого блюда готовите такое оригинальное дополнение.

Если хотите добавить соусу пикантности, включите в список ингредиентов сок лимона. Понадобится всего 1 небольшая долька.

Как приготовить соус для любого блюда праздничного стола

Поместив все ингредиенты в чашу комбайна или миксера, взбейте. Если такой техники на вашей кухне нет, то вполне сгодится и венчик. Только в таком случае взбивать придется дольше. Сливочный хрен должен приобрести консистенцию воздушного крема.

После этого уберите соус, переместив его в специальную посуду или контейнер, в холодильник на ночь. Готовый соус можно подавать к столу.

Натертый хрен можно дополнить свекольным соком, тогда соус приобретет интересный розоватый оттенок. Хотя по цветовой гамме он подойдет не под каждую подачу блюда.

Еще один вариант приготовления сливочного хрена

Рассмотрим рецепт приготовления соуса с добавлением таких ингредиентов как яйцо (2 штуки) и уксус (1 ч. л.). Сопутствующие компоненты такие:

2 столовые ложки тертого хрена;
4 столовые ложки сметаны;
щепотка соли.

Технология приготовления заключается в следующем:

Необходимо отделить белки от желтков.

Добавить яичные желтки в сметану и растереть до однородности.

Соединить смесь с уксусом и тертым хреном.

Проварить соус. Для этого необходимо разместить посудину с соусом на водяной бане, подогрев, довести до кипения, постоянно помешивая.

Остудить и подавать к столу.

Лучше всего этот вариант соуса сочетается с холодцом.

Рецепт приготовления хреново-сливочного соуса

На приготовление такого варианта соуса у вас уйдет всего 15 минут. Хотя в любом случае времени понадобится не так много, какой бы вариант рецепта сливочного хрена вы бы не выбрали. А вот продукт получится хорошим и выгодно подчеркнет вкус любого блюда, с которым сочетается. Из компонентов вам понадобится:

куриные яйца – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сок лимона – 2 ст. л.;
щепотка соли;
сахар;

сливки – 200 мл.;
хрен – 3 ст. л.

Для приготовления этого варианта соуса сварите яйца вкрутую. После их остывания, измельчите, натерев на мелкой терке. Добавьте к яйцам соль, сахар и лимонный сок. Хорошо все перемешайте.

Затем влейте сливки и взбейте все при помощи миксера. Не прерывая процесс добавьте 2 столовые ложки хрена. После того как справитесь с этими процессами, отправьте соус в холодильник на 2 часа, настояться.

Перед тем как подавать на стол, добавьте еще одну ложку хрена и взбейте повторно.

Вот таким простым может оказаться рецепт приготовления сливочного хрена. Это вариант соуса окажется незаменимым в плане вкусового дополнения к массе блюд праздничного стола. Да и на будничный ужин он тоже будет кстати.

Попробуйте приготовить такой соус, выбрав понравившийся вариант, и посмотрите, как изменятся ваши блюда с добавлением такой небольшой кулинарной корректировки во вкусе.

Источник

Сливочный соус с хреном — Cooking Palette

Не буду отнимать ваше предпраздничное время – просто напишу несколько слов во славу соуса. Он замечателен с… Да с чем только он не замечателен! Ростбиф, холодный и горячий, ветчина, рыба, птица, отварной язык, свинина, картофель, холодец и заливное, сэндвичи (ох, как вкусны с ним простые сэндвичи с индейкой!) – это все идеально сочетается с воздушным, пряным и в то же время деликатно-нежным соусом.

Приготовив, этот соус можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться (в холодильнике) 12-24 часа – так все ароматы сольются в один сложный.

Рецепт крем фреша.

И, в заключение, поделюсь нашим рождественским меню (во многом оно было подстроено под сына, чтобы он опробовал мои новые рецепты) – вдруг вы найдете в нем что-то интересное для себя или вдохновение. Все рецепты есть на сайте (кроме профитролей и креветок, не успеваю).

Закуски (вино Совиньон Блан, графство Мальборо, Новая Зеландия):

Слоеные корзиночки с яичным муссом и тресковой (?) икрой с трюфелями
Фаршированные козьим сыром острые перчики (они необыкновенны с красным вином)
Отварной говяжий язык

Половинки помидорок Кампари с шариком гуакамоле и гигантскими запеченными креветками
Сырный дип-спред «хвойная шишка» с малосольной семгой и балыком

Горячее (вино Монтальчино Нобиле, Италия):

Стрип стейк (Нью Йорк стейк) ростбиф, Грибной соус, Сливочный соус с хреном
Гарнир: Опаленная брюссельская капуста, Тыква баттернат Хассельбакен (сын пробовал такую тыкву первый раз – восторг)

Десерт (шампанское, виски, коньяк, граппа, по вкусу):

Сырная тарелка
Профитроли
Фрукты-ягоды

Ну, и с Новым Годом вас, друзья, и хорошего настроения! До встречи в новом году!

Готовьте с удовольствием!

Сливочный соус с хреном

Подготовка 5 minutes Порции 1 чашка Автор Нина Фомина

1 чашка крем фреша (или 1 чашка жирных сливок+1 ст.л. с верхом сметаны или простого йогурта)
2-3 ст.л. хрена (или больше-меньше, по вкусу; хрен бывает разный по остроте)
1 средний зубчик чеснока , пропустить через пресс
1 ч.л. дижонской горчицы (при необходимости, можно исключить)

щепотка кайенского перца
соль
черный молотый перец , по желанию

Вариант:

сок 1 небольшой дольки лимона

При помощи комбайна, миксера или венчика взбить все ингредиенты до состояния воздушного крема.
Дать настояться в холодильнике в плотно закрытом контейнере 12-24 часа.

Хранить соус в холодильнике.

1 чашка = 240 мл.

Можно брать свекольный хрен. В этом случае соус получится красивого розового цвета, но по цветовой гамме подойдет не ко всему.

Related

Сливочный хрен в домашних условиях

Четыре вкуса

Хрен растет по всей территории Европы. В кулинарии используют и листья, и корни растения. Одноименный соус из корня этого растения незаменим как дополнение к холодцу и заливной рыбе, запеченной буженине и жареному мясу. Подают его в Чехии к знаменитому вепреву колену, а в Германии к колбаскам.

Хозяйки, которые делают заготовки на зиму, знают, что для засолки хрустящих огурчиков необходимо добавить лист хрена. Эфирные масла, содержащиеся в растении, обладают обеззараживающими свойствами, и придают соусу из корня хрена аромат и вкус.

Классический рецепт хрена в домашних условиях

Приготовить хрен по классическому рецепту совсем несложно, но многие люди предпочитают такой вариант этого соуса.

Продукты:

хрен – 250 гр.;
горячая вода – 170 мл.;
сахар – 20 гр.;
соль – 5 гр.

Изготовление:

Корешки нужно вымыть и очистить от кожицы.
Лучший вариант для измельчения хрена ручная мясорубка, но можно натереть на терке, измельчить блендером или при помощи кухонного комбайна с подходящей насадкой.

В горячей воде растворите необходимое количество соли и сахара.
Вода должна немного остыть, примерно до пятидесяти градусов.
Добавляйте потихоньку воду в натертый хрен, чтобы добиться нужной консистенции.
Переложите в баночку, плотно закройте крышкой и уберите на несколько часов в холодильник.

Столовый хрен, приготовленный по этому рецепту, нельзя долго хранить. Такой соус можно приготовить непосредственно перед праздником.

Хрен в домашних условиях на зиму

Если вы хотите приготовить соус, который будет храниться в холодильнике всю зиму, то воспользуйтесь этим рецептом.

Продукты:

хрен – 1 кг.;
лимон – 1 шт.;

сахар – 60 гр.;
соль – 30 гр.;
вода.

Изготовление:

Корни хрена нужно почистить и промыть.
Измельчите любым удобным способом до однородной кашицы.
Посолите и добавьте сахар.
Влейте кипяток, чтобы консистенция соуса получилась густой.
Разложите в стерильную тару.
Простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой, если баночки небольшие, то хватит пяти минут.
Добавьте в них по половинке чайной ложки лимонного сока или уксуса, закупорьте крышками.
Храните в прохладном месте и открывайте при необходимости.

Хрен в открытом виде теряет свойства. Лучше выбирать тару маленького размера.

Хрен с помидорами и чесноком

Вкусная и острая закуска подходит к мясным блюдам и защищает от простудных заболеваний.

Продукты:

хрен – 350 гр.;
помидоры – 2 кг.;
чеснок – 50 гр.;
соль – 30 гр.;
вода.

Изготовление:

Помойте овощи. Чеснок разделите на зубчики и почистите.
Корешки почистите, и разрежьте на небольшие кусочки.
Из помидоров нужно вырезать плодоножки и разрезать их на четвертинки.
Если кожица слишком жесткая, её тоже лучше удалить. Для этого на целых плодах сделайте небольшие надрезы и окуните на несколько секунд в кипяток.
Проверните все продукты мясорубкой, перемешайте и добавьте соль. Если масса слишком густая, можно добавить капельку кипяченой воды.
Разложите по стерильным стеклянным емкостям, закупорьте крышками.

Употреблять такой соус можно уже на следующий день.

Хрен со свеклой в домашних условиях

Сделать хрен можно и со свёклой. Это придаст вашему соусу яркий розовый цвет.

Продукты:

хрен – 400 гр.;
свёкла – 1-2 шт.;
сахар – 20 гр.;
соль – 30 гр.;
уксус – 150 мл.;
вода.

Изготовление:

Корень хрена нужно почистить и замочить в холодной воде.
Свёклу очистить, натереть на терке или измельчить при помощи кухонной техники.
Сложить в марлю, и отжать сок. Должно получиться не меньше четверти стакана.
Измельчите корень хрена, добавить соль и сахар.
Влить немного горячей воды, а затем свекольный сок и уксус.
Регулируйте консистенцию при помощи воды.
Разложите готовый соус в небольшие чистые и сухие баночки, и храните в прохладном месте.

Такой яркий соус красиво смотрится на праздничном столе в прозрачных пиалах.

Соус из хрена с яблоками

Такой соус не только подают к мясным блюдам, но и добавляют в окрошку и борщ.

Продукты:

хрен – 200 гр.;
яблоки – 1-2 шт.;
сахар – 10 гр.;
соль – 5 гр.;
уксус – 15 мл.;
сметана.

Изготовление:

Корешки почистить и промыть холодной водой.
С яблок срезать кожуру и вырезать сердцевинки.
Натереть на терке с мелким сечением, или измельчить при помощи блендера в однородную кашицу.
Посолить, добавить сахар и уксус. Положите столовую ложку сметаны, и тщательно перемешайте.
Переложите в чистую посуду, и храните плотно закупоренной в холодильнике.

Такая заготовка подойдет и к шашлыку или запеченному окороку.

Соус из хрена со сметаной

Такой продукт можно сделать настолько острым, как вам нравится, добавив больше или меньше сметаны.

Продукты:

хрен – 250 гр.;
вода – 200 мл.;
сахар – 20 гр.;
соль – 20 гр.;
уксус – 100 мл.;
сметана.

Изготовление:

Корень хрена нужно почистить, промыть и измельчить в кашицу любым удобным способом.
Посолите, добавьте сахар и горячую воду.
Влейте уксус, перемешайте и положите в стеклянную тару с плотно прилегающей крышкой.
Уберите в холодильник на несколько часов, а затем, перед подачей на стол добавляйте сметану.
Можно отложить небольшое количество хрена в миску, и постепенно добавлять сметану, пока вкус и острота соуса вас не устроит.

Такой соус сочетается не только с мясными, но и с рыбными блюдами.

Хрен с мёдом и клюквой

Такой соус можно хранить в прохладном месте несколько месяцев, а кисло-сладкие добавки придадут ему неповторимый вкус.

Продукты:

корень хрена – 200 гр.;
вода – 200 мл.;
мёд – 50 гр.;
соль – 10 гр.;
клюква – 50 гр.

Изготовление:

Почистите, промойте и измельчите хрен в мясорубке.
Следом отправьте в мясорубку ягоды клюквы.
Вскипятите воду, подождите пока остынет, и растворите в ней мёд. Горячую воду использовать нельзя, иначе пропадут все полезные вещества, содержащиеся в натуральном пчелином мёде.
Смешайте все компоненты и немного посолите соус.
Переложите в подготовленную тару и храните в холодильнике.

Такой соус повышает иммунитет. Его употребление поможет избежать сезонных простудных заболеваний.

Соус из хрена со специями

Для этого блюда подойдут любые специи, обладающие сильным пряным ароматом.

Продукты:

хрен – 600 гр.;
вода – 400 мл.;
уксус – 50-60 мл.;
соль – 20 гр.;
сахар – 40 гр.;
гвоздика – 4-5 шт.;
корица – 10 гр.

Изготовление:

Почистите корни хрена и измельчите в мясорубке.
Налейте в сотейник воду, добавьте соль, сахар и бутоны гвоздики.
Доведите до кипения и поварите на минимальном огне несколько минут, чтобы аромат гвоздики раскрылся.
Когда раствор немного остынет, добавьте молотую корицу и уксус.
Дайте настояться до полого остывания, и смешайте с натертым хреном.
Переложите в подходящую посуду, и уберите в холодильник.

Такой пикантный и очень ароматный соус украсит любое мясное блюдо.

Зеленый соус из хрена

Оригинальный остренький и ароматный соус имеет пикантный вкус, и насыщенный зеленый цвет.

Продукты:

листья хрена – 250 гр.;
петрушка – 150 гр.;
укроп – 150 гр.;
сельдерей – 300 гр.;
уксусная эссенция – 5 мл.;
соль – 10 гр.;
чеснок – 80 гр.;
острый перец – 4-5 шт.

Изготовление:

Всю зелень нужно промыть под струей холодной воды.
Выложите на полотенце и обсушите.
Чеснок разберите на зубчики и очистите.
Перцы разрежьте на половинки, удалите семена. Лучше надеть резиновые перчатки, ведь перец жгучий.
Измельчите все продукты в мясорубке, посолите, перемешайте, и сделайте в центре углубление.
Когда в серединке образуется сок, влейте в него эссенцию. Еще раз перемешайте соус.
Переложите в сухую тару, закупорьте крышкой и поставьте в холодильник.

Подавать такой остренький и красивый соус можно к блюдам из мяса, птицы или рыбы.

Соус из слив и хрена с томатной пастой

Интересный соус можно заготовить на зиму. Он понравится всем любителям остренького.

Продукты:

корень хрена – 250 гр.;
сливы – 2 кг.;
помидоры – 4 шт.;
острый перец – 2 шт.;
болгарский перец – 3 шт.;
томатная паста – 200 гр.;
масло – 200 мл.;
соль – 2 ст.л.;
чеснок – 200 гр.;
сахар – 4-5 ст.л.

Изготовление:

Корень хрена почистите и замочите в холодной воде.
Из слив удалите косточки, разрезая их на половинки.
Помидоры помойте и нарежьте четвертинками.
Из перцев удалите семена, и нарежьте небольшими кусочками.
Чеснок почистите.
Сливы и помидоры проверните в мясорубке.
Переложите в кастрюлю и поварите на минимальном огне около получаса.
В миску проверните все остальные овощи.
Добавьте в кастрюлю и продолжайте готовить на маленьком огне еще полчаса. Посолите и всыпьте сахар. Положите томатную пасту и растительное масло.
В подготовленные чистые и сухие баночки разлейте горячий соус и закупорьте крышками.

Заготовка прекрасно хранится всю зиму и подходит ко всем мясным блюдам.

Соус из хрена и зеленых помидоров

У хорошей хозяйки даже недозревшие помидоры становятся основой для вкусного соуса.

Продукты:

корень хрена – 350 гр.;
зеленые помидоры – 1 кг.;
чеснок – 50 гр.;
соль – 20 гр.;
острый перец – 3-4 шт.;
сахар.

Изготовление:

Помойте помидоры и нарежьте на кусочки.
Корень хрена почистите, нарежьте небольшими кусками.
Чеснок разберите на зубчики и очистите.
Из острого перчика удалите семена.
Измельчите все продукты блендером или проверните в мясорубке.
Посолите, добавьте капельку сахара. Если хотите немного смягчить вкус, добавьте немного растительного масла без запаха.
Переложите в подходящую посуду, плотно закройте и уберите на хранение.

При желании в соус можно добавить измельченную зелень укропа или любой зелени, которую вы предпочитаете.

Соус из кабачков с хреном

Это еще один оригинальный рецепт острого соуса с хреном, который можно заготовить впрок.

Продукты:

корень хрена – 150 гр.;
кабачки – 1,5 кг.;
чеснок – 50 гр.;
масло – 200 мл.;
соль – 20 гр.;
томат – 150 гр.;
уксус – 50 мл.;
специи, зелень.

Изготовление:

Кабачок очистите от кожуры и семян. Молоденькие плоды можно не очищать. Проверните в мясорубке.
Выложите в кастрюлю, добавьте масло и томатную пасту. Потушите на минимальном огне полчаса.
Посолите и добавьте специи. Подойдет кориандр и хмели-сунели.
Корешок хрена почистите и нарежьте кусочками.
Очистите головку чеснока.
Проверните все оставшиеся овощи в мясорубке.
Добавьте в кастрюлю и влейте уксус.
При желании перед окончанием готовки можно добавить измельченную кинзу или базилик.
Разлейте в чистые емкости и закройте крышками.

Такой соус с ароматом грузинских специй подойдет к шашлыку и курице.

Попробуйте приготовить хрен дома. У вас наверняка получится гораздо вкуснее и ароматнее, чем соус, который продается в магазине. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Хрен сливочный: простой рецепт соуса для праздничного стола

Сливочный хрен – один из самых хороших и незаменимых в кулинарии соусов. Он хорош с ростбифом в любом виде, ветчиной, рыбой, птицей, отварным языком, свининой, картофелем, холодцом, заливным, сэндвичами, особенно с индейкой.

Пряный, воздушный, деликатно-нежный – это все сливочный соус с хреном.

Что понадобится для сливочного соуса с добавлением хрена

Для приготовления 1 чашки (240 миллилитров соуса) вам понадобится 5 минут времени и набор таких продуктов:

крем фреш: жирные сливки – 1 ч. л., сметана или йогурт – 1 ст. л.;
корень хрена (в измельченном виде) – 2-3 ст. л.;
чеснок (измельченный) – 1 зубчик;
дижонская горчица – 1 ч. л.;
канейский перец – 1 щепотка;
смесь молотых перцев.

Как приготовить соус для любого блюда праздничного стола

Еще один вариант приготовления сливочного хрена

2 столовые ложки тертого хрена;
4 столовые ложки сметаны;
щепотка соли.

Технология приготовления заключается в следующем:

Необходимо отделить белки от желтков.
Добавить яичные желтки в сметану и растереть до однородности.
Соединить смесь с уксусом и тертым хреном.
Проварить соус. Для этого необходимо разместить посудину с соусом на водяной бане, подогрев, довести до кипения, постоянно помешивая.
Остудить и подавать к столу.

Лучше всего этот вариант соуса сочетается с холодцом.

Рецепт приготовления хреново-сливочного соуса

куриные яйца – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сок лимона – 2 ст. л.;
щепотка соли;
сахар;
сливки – 200 мл.;
хрен – 3 ст. л.

Перед тем как подавать на стол, добавьте еще одну ложку хрена и взбейте повторно.

Как приготовить хрен: классический способ (белый), со свеклой и еще несколько интересных рецептов

Традиционная приправа к мясным и рыбным блюдам у славян пользуется особым почетом, так как придает пище пикантность и одновременно повышает иммунитет, борется с микробами. Содержащиеся в ней эфирные масла убивают болезнетворные бактерии и помогают вылечиться от простуды. Вот такой он полезный – хрен, рецепт приготовления классический и с вариациями мы предлагаем хозяюшкам для реализации. Незачем переплачивать за то, что легко сделать в домашних условиях.

Советы по приготовлению приправы из хрена

Перед тем как приступить к приготовлению, внимательно прочитайте наши советы, так как процесс этот небезопасен. Неспроста сложилась устойчивая фраза «злой хрен». С ним надо быть поаккуратнее.

Если планируете переработать большое количество корней, подготовьте перчатки, иначе ожога не избежать.

Листья оставьте для солений и маринадов или для изготовления лечебных растирок.

Рецепт хрена (белого) домашнего приготовления

Классическая рецептура включает в себя следующие ингредиенты:

Хрен очищенный – 1 кг;
Вода кипяченая охлажденная – 0,5 л;
Соль крупного помола (каменная) – 2 ст.л.;
Сахарный песок – 4 ст.л.;
Уксус 9% – 5 ст.л.

Тщательно помыть корни щеточкой, почистить, измельчить. Для измельчения можно использовать обычную терку, мясорубку, чащу кухонного комбайна с ножами.
В слегка теплой кипяченой воде растворить соль и сахар, добавить в рассол уксус.
Залить натертый хрен, вливая рассол понемногу, чтобы не переборщить с жидкостью. По консистенции должно быть ближе к кефиру.

Сколько понадобится рассола, зависит от способа измельчения корешков: если натереть их на крупной терке или измельчить блендером, жидкости масса впитает разное количество.

Готовую приправу разложить по баночкам и поставить в теплое место для созревания. Обязательно накройте банки крышками, чтобы эфирные масла не улетучились. Этот рецепт ядреного хрена домашнего приготовления – базовый, его технологию можно использовать как основу для всех других.

В зависимости от температуры в помещении готово будет через 1 – 3 суток.

Хреновина (хренодер, горлодер) с помидорами, перцем и чесноком

Атомная смесь – скажете вы, и будете правы: она получается ядреной. Для хреновины подготовьте такие продукты:

Корни хрена – 0,5 кг;
Помидоры спелые – 1 кг;
Чеснок – 3 головки;
Перец острый – 1 шт.;
Соль, сахар – по 1 ст.л.

Сначала подготовим корневища. Для этого ненадолго замочим их в воде, почистим, измельчим удобным способом – в стационарном блендере (кухонном комбайне) или на мясорубке.
Добавляем очищенные зубчики чеснока и стручок жгучего перца без семян, жмем на «пуск».
Помидоры перемалываем. Просто добавляем их к хрену, перцу и чесноку и включаем технику.
Полученную смесь солим, сыплем сахар, перемешиваем. При необходимости соли можно взять чуть больше.

Любая закуска на ломтике хлеба, сдобренного хреном, приобретет совершенно другой вкус. Чтобы аромат не выветривался, всегда плотно закрывайте крышку. Хранить – в холодильнике.

С яблоками

Яблоки снижают ядреность, но приправа все равно получается очень вкусной. Она гармонично сочетается с мясом и рыбой.

Хрен – 1 корешок длиной 15-20 см;
Яблоки зеленые – 2 шт.;
Столовый 9% уксус – 1 ч.л.;
Соль – 1 щепотка;
Сахар – по вкусу (зависит от того, насколько кислые яблоки).

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на несколько частей, удалить сердцевину.
Налить в кастрюлю ½ стакана воды, поставить на самый малый огонь. Добавить яблоки, накрыть крышкой и довести до мягкости.
Лишнюю воду слейте, сделайте из яблок пюре.
С хрена снимите кожицу, натрите его на мелкой терке или перекрутите на мясорубке.
Смешайте с яблочным пюре, добавите соль, сахар, уксус.
Поставьте настаиваться хотя бы на сутки.

Довести яблоки до нужной кондиции можно не только в кастрюле. Поставьте их на несколько минут в микроволновку – будет быстрее и не надо будет добавлять воду. Выделившийся сок можно не сливать, просто приправа будет жидкой. Если яблоки очень кислые (это будет понятно, когда вы попробуете сок), уксус можно не добавлять.

Рецепт вкусного хрена со свеклой домашнего приготовления

Многие любят этот вариант за цвет и мягкость вкуса. Приготовить его дома совсем несложно. Всего за полчаса вы смешаете все, что нужно, а потом останется только подождать сутки, и можно подавать приправу к холодцу или пельменям – блюдам, без которых русская кухня немыслима.

Вам понадобятся следующие продукты:

Корень хрена – 0,5 кг;
Свекла – 1 шт.;
Уксус – 2-3 ч.л.;
Соль, сахар – по 1 ч.л.

Свеклу отварить, остудить, очистить от кожицы.
Хрен почистить, помыть, пропустить через мясорубку.
Свеклу натереть на мелкой терке, немного отжать руками, лишний сок слить в отдельную посуду (он может еще понадобиться).
Соединить хрен со свеклой, посолить, добавить сахар, уксус, перемешать. Если приправа получилась слишком густой, добавьте слитый ранее свекольный сок.

Попробуйте приправу, при необходимости добавьте соль или сахар. Если не хватает кислоты, плесните еще немножко уксуса.

Вот и весь рецепт хрена со свеклой, приправа домашнего приготовления ядренее, чем магазинная. Если вы любите послабее, возьмите больше свеклы, если покрепче, добавьте только сок для цвета, а саму свеклу оставьте для какого-нибудь салата.

Самый простой способ

Для этого рецепта кроме корней хрена понадобится только маринад от помидоров. Если вы открыли и съели баночку заготовленных на зиму томатов, не спешите выливать рассол.

Подготовьте корни как в предыдущих рецептах.
Залейте слегка подогретым маринадом.
Поставьте на сутки в теплое место и можете подавать на стол.

Сочетание соли, сахара и уксуса будет оптимальным. Попробуйте, вам точно понравится!

Хрен на зиму: рецепт приготовления классический

Главное в заготовках на зиму – чтобы продукт не забродил, а для этого используют такой прием как стерилизация. Для приготовления потребуются ингредиенты:

Хрен свежий или из морозильника – 1 кг;
Вода кипяченая – 1 стакан;
Уксус – 150 г;
Соль крупная – 1 ст.л.;
Сахар – 1 ст.л.

Оборудование и приспособления:

Кухонный комбайн;
Банки стеклянные небольшого объема;
Крышки закручивающиеся;
Широкая кастрюля.

Процесс приготовления хрена на зиму по классическому рецепту:

Корневища замочить на несколько часов, почистить, порезать кусочками по 3-4 см.
Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне (в блендере).
В стакане воды растворить соль и сахар, влить уксус. Для лучшего растворения рекомендуется дать рассолу закипеть.
Раствор остудить, вылить в измельченный хрен, перемешать.
Смесь разложить по баночкам, накрыть крышками, поставить стерилизовать.

По истечении времени стерилизации банки аккуратно вынимают из воды, крышки закручивают.

Если в вашей семье любят хрен, берите любой рецепт приготовления: классический, со свеклой, яблоками или помидорами и готовьте вкусную приправу в домашних условиях. Она будет дешевле и вкуснее, чем та, которая из магазина. Перед подачей на стол в классический вариант и в тот, который со свеклой, можно добавить майонез или сметану.

Хрен столовый по-домашнему — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Хрен по-домашнему

Тот, кто варит холодец, знает, что без хрена это блюдо теряет половину своей вкусовой привлекательности. Впрочем, хрен не только ради этого блюда готовят, он и к мясу, и к рыбе — замечательная приправа, его кладут в маринады и делают с ним салатные заправки.

Всем известно, что хрен возбуждает аппетит и обладает массой полезных и лечебных свойств. Готовить его не просто из-за выделения веществ, вызывающих фонтан слез. Чем старше корни, тем хрен острее. Находчивые кулинары давно придумали способы, как это минимизировать, например, надевают пакет на мясорубку. Значительно упрощает дело измельчение хрена в комбайне или закрытой чаше блендера.

На основе готового столового хрена можно делать соусы с различными добавками: сметаной, яблоками, апельсинами и т. д.

Как приготовить «Хрен столовый по-домашнему» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления столового хрена нам понадобится корень хрена, винный или яблочный уксус, соль, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Если хрен не только что выкопанный, а немного полежал, то его нужно замочить в воде, так как он быстро теряет влагу. Чем дольше лежал, тем на более длительное время замачиваем (от 1 часа до 6 часов).

Шаг 3 Ссылка

Хрен очищаем от поверхностной кожицы, нарезаем кусками, удобными для перемалывания.

Шаг 4 Ссылка

Измельчаем хрен в комбайне или на мясорубке.

Шаг 5 Ссылка

Заливаем хрен кипятком и даем немного постоять.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем уксус, сахар и соль, перемешиваем. Для более однородной консистенции можно дополнительно пройтись по массе погружным блендером.

Шаг 7 Ссылка

Перекладываем хрен в чистую сухую банку, закрываем крышкой и отправляем на хранение в холодильник. Столовый хрен великолепно хранится в холодильнике в течение многих месяцев, вкусовых качеств не теряет, правда, полезные свойства со временем значительно уменьшаются.

Сливочный хрен в домашних условиях рецепт

Советы по приготовлению приправы из хрена

Если планируете переработать большое количество корней, подготовьте перчатки, иначе ожога не избежать.

Листья оставьте для солений и маринадов или для изготовления лечебных растирок.

Рецепт хрена (белого) домашнего приготовления

Классическая рецептура включает в себя следующие ингредиенты:

Хрен очищенный – 1 кг;
Вода кипяченая охлажденная – 0,5 л;
Соль крупного помола (каменная) – 2 ст.л.;
Сахарный песок – 4 ст.л.;
Уксус 9% – 5 ст.л.

Тщательно помыть корни щеточкой, почистить, измельчить. Для измельчения можно использовать обычную терку, мясорубку, чащу кухонного комбайна с ножами.
В слегка теплой кипяченой воде растворить соль и сахар, добавить в рассол уксус.
Залить натертый хрен, вливая рассол понемногу, чтобы не переборщить с жидкостью. По консистенции должно быть ближе к кефиру.

В зависимости от температуры в помещении готово будет через 1 – 3 суток.

Хреновина (хренодер, горлодер) с помидорами, перцем и чесноком

Атомная смесь – скажете вы, и будете правы: она получается ядреной. Для хреновины подготовьте такие продукты:

Корни хрена – 0,5 кг;
Помидоры спелые – 1 кг;
Чеснок – 3 головки;
Перец острый – 1 шт.;
Соль, сахар – по 1 ст.л.

Сначала подготовим корневища. Для этого ненадолго замочим их в воде, почистим, измельчим удобным способом – в стационарном блендере (кухонном комбайне) или на мясорубке.
Добавляем очищенные зубчики чеснока и стручок жгучего перца без семян, жмем на «пуск».
Помидоры перемалываем. Просто добавляем их к хрену, перцу и чесноку и включаем технику.
Полученную смесь солим, сыплем сахар, перемешиваем. При необходимости соли можно взять чуть больше.

С яблоками

Хрен – 1 корешок длиной 15-20 см;
Яблоки зеленые – 2 шт.;
Столовый 9% уксус – 1 ч.л.;
Соль – 1 щепотка;
Сахар – по вкусу (зависит от того, насколько кислые яблоки).

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на несколько частей, удалить сердцевину.
Налить в кастрюлю ½ стакана воды, поставить на самый малый огонь. Добавить яблоки, накрыть крышкой и довести до мягкости.
Лишнюю воду слейте, сделайте из яблок пюре.
С хрена снимите кожицу, натрите его на мелкой терке или перекрутите на мясорубке.
Смешайте с яблочным пюре, добавите соль, сахар, уксус.
Поставьте настаиваться хотя бы на сутки.

Рецепт вкусного хрена со свеклой домашнего приготовления

Вам понадобятся следующие продукты:

Корень хрена – 0,5 кг;
Свекла – 1 шт.;
Уксус – 2-3 ч.л.;
Соль, сахар – по 1 ч.л.

Свеклу отварить, остудить, очистить от кожицы.
Хрен почистить, помыть, пропустить через мясорубку.
Свеклу натереть на мелкой терке, немного отжать руками, лишний сок слить в отдельную посуду (он может еще понадобиться).
Соединить хрен со свеклой, посолить, добавить сахар, уксус, перемешать. Если приправа получилась слишком густой, добавьте слитый ранее свекольный сок.

Самый простой способ

Подготовьте корни как в предыдущих рецептах.
Залейте слегка подогретым маринадом.
Поставьте на сутки в теплое место и можете подавать на стол.

Сочетание соли, сахара и уксуса будет оптимальным. Попробуйте, вам точно понравится!

Хрен на зиму: рецепт приготовления классический

Хрен свежий или из морозильника – 1 кг;
Вода кипяченая – 1 стакан;
Уксус – 150 г;
Соль крупная – 1 ст.л.;
Сахар – 1 ст.л.

Оборудование и приспособления:

Кухонный комбайн;
Банки стеклянные небольшого объема;
Крышки закручивающиеся;
Широкая кастрюля.

Процесс приготовления хрена на зиму по классическому рецепту:

Корневища замочить на несколько часов, почистить, порезать кусочками по 3-4 см.
Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне (в блендере).
В стакане воды растворить соль и сахар, влить уксус. Для лучшего растворения рекомендуется дать рассолу закипеть.
Раствор остудить, вылить в измельченный хрен, перемешать.
Смесь разложить по баночкам, накрыть крышками, поставить стерилизовать.

По истечении времени стерилизации банки аккуратно вынимают из воды, крышки закручивают.

Осень заканчивается, а полезные свежие овощи еще появляются на нашем столе. Ноябрь — сезон доступного всем и полезного хрена. Это многолетнее растение содержит клетчатку, эфирные масла, витамин Е, витамины группы В, фолиевую кислоту. Хрен превосходит цитрусовые по количеству витамина С, также в нем значительно больше аскорбиновой кислоты, чем в черной смородине. При этом овощ является базой для простых заправок и соусов, которые станут прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Классические заправки с хреном можно хранить несколько месяцев в холодильнике. А мы сегодня приготовим более легкий и нежный вариант — сливочный соус с хреном. Подробный рецепт смотрите в нашем мастер-классе!

Пряный, воздушный, деликатно-нежный – это все сливочный соус с хреном.

Что понадобится для сливочного соуса с добавлением хрена

Для приготовления 1 чашки (240 миллилитров соуса) вам понадобится 5 минут времени и набор таких продуктов:

крем фреш: жирные сливки – 1 ч. л., сметана или йогурт – 1 ст. л.;
корень хрена (в измельченном виде) – 2-3 ст. л.;
чеснок (измельченный) – 1 зубчик;
дижонская горчица – 1 ч. л.;
канейский перец – 1 щепотка;
смесь молотых перцев.

Как приготовить соус для любого блюда праздничного стола

Еще один вариант приготовления сливочного хрена

2 столовые ложки тертого хрена;
4 столовые ложки сметаны;
щепотка соли.

Технология приготовления заключается в следующем:

Необходимо отделить белки от желтков.
Добавить яичные желтки в сметану и растереть до однородности.
Соединить смесь с уксусом и тертым хреном.
Проварить соус. Для этого необходимо разместить посудину с соусом на водяной бане, подогрев, довести до кипения, постоянно помешивая.
Остудить и подавать к столу.

Лучше всего этот вариант соуса сочетается с холодцом.

Рецепт приготовления хреново-сливочного соуса

куриные яйца – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сок лимона – 2 ст. л.;
щепотка соли;
сахар;
сливки – 200 мл.;
хрен – 3 ст. л.

Перед тем как подавать на стол, добавьте еще одну ложку хрена и взбейте повторно.

«>

5 способов сделать соус хрен для разных блюд

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 309 ккал	белки 7.1 г	жиры 8.6 г	углеводы 60 г
100 г блюда
ккал 85.8 ккал	белки 2 г	жиры 2.4 г	углеводы 16.7 г

Советы по приготовлению приправы из хрена

Если планируете переработать большое количество корней, подготовьте перчатки, иначе ожога не избежать.

Защитите органы дыхания и глаза. Не бойтесь выглядеть странно – наденьте защитные очки и респиратор. Достаньте вентилятор и поставьте его так, чтобы воздух дул в противоположную от вас сторону.

Удобнее всего измельчать хрен в закрытой чаше кухонного комбайна. Приготовьтесь к тому, что после ее открывания, вся «злость» корешков выплеснется на вас. Будьте осторожны, открывайте крышку подальше от лица (вытянутыми руками) и не дышите глубоко.

Выкопанные корни необходимо замочить в воде хотя бы на полчаса. Так их будет проще отмыть от земли. Если они слегка подвяли, подержите их в воде подольше. Грязную водицу периодически сливайте и наливайте новую.

Листья оставьте для солений и маринадов или для изготовления лечебных растирок.

Соус хрен

Хрен (корень) — 60 гр.
Сметана — 132 гр.
Уксус 9% — 50 гр.
Сахарный песок — 4 гр.
Соль — 4 гр.
Свекла — 32 гр.
Вода — 50 гр.
Выход — 200 гр.

Технология приготовления.

Натертый хрен соединяют со сметаной, заправляют солью и сахаром. Подают соус к мясным и рыбным холодным блюдам. Существует еще второй вариант приготовления .

Его готовят с уксусом и со свеклой. Согласно второму способу натертый хрен заваривают кипятком, накрывают крышкой и дают остыть, далее добавляют соль, сахар и разводят уксусом, добавляют свекольное пюре.

Подают соус к мясным и рыбным холодным блюдам.

Соус со сливками

Необходимые продукты для рецепта сливочного хрена:

Полстакана 20% сливок;
3 столов. ложки белого хрена;
Половинку чайн. ложки сухого чеснока;
Соль по вкусу;
Половину пучка мелко нарезанного лука.

Пошаговое приготовление

В сотейнике соединяем сливки, соль, сухой чеснок, белый хрен и доводим до кипения.

После этого снимаем с огня, добавляем лук и хорошенько вымешиваем. Подается такой соус сразу же.

Хрен столовый по-домашнему

Тот, кто варит холодец, знает, что без хрена это блюдо теряет половину своей вкусовой привлекательности. Впрочем, хрен не…

сливочный соус с хреном Сливочный соус с хреном рецепт

Еще появляются на нашем столе. Ноябрь — сезон доступного всем и полезного хрена. Это многолетнее растение содержит клетчатку, эфирные масла, витамин Е, витамины группы В, фолиевую кислоту. Хрен превосходит цитрусовые по количеству витамина С, также в нем значительно больше аскорбиновой кислоты, чем в черной смородине. При этом овощ является базой для простых заправок и соусов, которые станут прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Классические заправки с хреном можно хранить несколько месяцев в холодильнике. А мы сегодня приготовим более легкий и нежный вариант — сливочный соус с хреном. Подробный рецепт смотрите в нашем мастер-классе!

На весь экран

Ингредиенты: сливки 33 % — 240 мл, сметана — 1 ст. л., тертый хрен — 2-3 ст. л., чеснок — 1 зубчик, дижонская горчица — 1 ч. л., кайенский перец — 1 щепотка, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Корень хрена заранее очистите и натрите на мелкой терке или же измельчите в мясорубке.

2. Очистите чеснок и раздавите с помощью пресса.

3. Поместите все ингредиенты в глубокую емкость и взбейте с помощью комбайна, миксера или венчика до состояния воздушного крема.

4. Переложите соус в контейнер с герметичной крышкой. Поставьте в холодильник на 12-24 часа.

5. Храните соус в холодильнике в течение 2-3 дней.

На заметку

Чтобы смягчить острый вкус хрена, его также можно соединить с яблоками, свеклой, помидорами, сладким перцем, лимоном, орехами.

Чтобы избежать слез из-за выделения эфирных масел из хрена, измельчайте его в мясорубке, зафиксировав на выходном отверстии полиэтиленовый пакет.

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в целом виде он в супермаркетах не продается, надо попробовать купить его на рынке. Придется почистить корни и сразу же их потереть (если выдержите) или прокрутить в мясорубке. Чтобы не рыдать над коварным овощем, можно попробовать надеть на мясорубку целлофановый пакет.

Корни хрена

Хрен со сметаной

Потереть 150 г помытого очищенного хрена, 1/2 чайной ложки сахара, 100 г сметаны, немного соли. Все тщательно перемешать и можно использовать как соус.

Хрен пикантный

Те же ингредиенты, что в предыдущем рецепте, только сметану заменяем жирными сливками, добавляем тертый миндаль. Годится на закуску к рыбе, овощам, мясу.

Хрен венгерский

2-3 больших корня хрена натереть, отварить целиком в кожуре 4-5 штук среднего размера свеклы, остудить и также натереть. Затем добавить сахар (2 чайные ложки), уксус (2-3 чайные ложки), соль по вкусу и щепотку черного перца и тмина. Перемешать и оставить настаиваться несколько часов. Подают к мясу, шашлыку, копченостям.

Хрен венгерский

Хренодер

200 г молотого или протертого хрена, 3-4 протолченных чесночных зубчика, 2-3 перемолотых на мясорубке свежих помидора. Добавить по вкусу черный перец и соль.

Консервированный хрен

1 кг свежих корней хрена помыть и замочить на несколько часов, воду поменять хотя бы два раза. Почистить и промолоть хрен на мясорубке. Довести 250 г воды до кипения, туда добавить по половине столовой ложки сахара и соли, 20 г лимонной кислоты. Влить маринад в молотый хрен. Желательно посуду сразу закрывать крышкой — во-первых, чтоб овощ не выдохся, во вторых из-за его ядрености. В подготовленные простерилизованные баночки разложить готовый хрен и плотно закрыть крышками. Не нуждается ни в какой дополнительной стерилизации, может стоять свежим несколько лет.

Квашеная капуста с хреном

Нашинковать 5 средних головок капусты, потереть 3 средних морковки. Приготовить 1 большой корень хрена — половину его порезать на палочки размером с мизинец, половину — потереть на терке. Тертым хреном хорошо обтереть изнутри не очень большую эмалированную кастрюлю. Перемешать в удобной посуде капусту, морковь, хрен, несколько небольших веток укропа, 5 столовых ложек соли, 3-4 лавровых листка, 5 чайных ложек черного перца. Дальше укладывать массу в кастрюлю, утаптывая по ходу кулаками. К концу укладки сверху над капустой должна выступить жидкость. Прикрыть внутри кастрюли капусту марлей, сверху придавить тарелкой, поставить груз (можно литровую банку с водой). Отложить в теплое место. Спустя 3-4 недели квашеная капуста с хреном готова к употреблению.

Хрен для заготовок

200 г молотого или тертого хрена выкладывают на дно 3-литровой банки, накрывают кружочком с дырочками из картона. Поверх него укладывают плотно помидоры и/или оугрцы, закрывают крышкой и откладывают в прохладное место. В течении 2-3 месяцев хрен сохранит овощи свежими.

Любая заготовка не будет покрываться плесенью, если сверху посыпать ее сухими толчеными листьями хрена.

Приготовления хрена

Сегодня мы приготовим замечательный сливочный соус, который прекрасно подходит к самым разным блюдам. Если вы любите такой пикантный продукт как хрен, то советую приготовить данный соус к белому мясу, рыбе, гречневой каше, отварному картофелю или запеченным грибам. Яркий и слегка островатый вкус соуса отлично дополнит повседневное меню из привычных продуктов. Сливочный соус с хреном подойдет не только для семейных обедов, попробуйте приготовить его на банкет к отварному языку или буженине, и ваши гости наверняка оценят результат.

Для приготовления сливочного соуса с хреном подготовьте продукты по списку.

В небольшом ковше или маленькой кастрюльке растопите сливочное масло и обжарьте на нем муку до кремового цвета, постоянно помешивая венчиком.

Влейте сливки, посолите и доведите смесь до кипения на маленьком огне. Постоянно мешая венчиком, варите не более 3 минут и не давайте соусу сильно кипеть.

Когда соус загустеет и приобретет кремообразную консистенцию, добавьте сливочный сыр, сливочный хрен, перец и сушеный укроп. Проварите соус на медленном огне еще 1 минуту, не забывая постоянно перемешивать.

Готовый соус снять с огня и перелить в подходящую посуду.

Подавайте сливочный соус с хреном в теплом виде к любимым блюдам. Соус хранится в холодильнике не более 2 суток, перед подачей его необходимо немного подогреть.

Пряный, воздушный, деликатно-нежный – это все сливочный соус с хреном.

Что понадобится для сливочного соуса с добавлением хрена

Для приготовления 1 чашки (240 миллилитров соуса) вам понадобится 5 минут времени и набор таких продуктов:

крем фреш: жирные сливки – 1 ч. л., сметана или йогурт – 1 ст. л.;
корень хрена (в измельченном виде) – 2-3 ст. л.;
чеснок (измельченный) – 1 зубчик;
дижонская горчица – 1 ч. л.;
канейский перец – 1 щепотка;
смесь молотых перцев.

Как приготовить соус для любого блюда праздничного стола

Еще один вариант приготовления сливочного хрена

Технология приготовления заключается в следующем:

Необходимо отделить белки от желтков.
Добавить яичные желтки в сметану и растереть до однородности.
Соединить смесь с уксусом и тертым хреном.
Проварить соус. Для этого необходимо разместить посудину с соусом на водяной бане, подогрев, довести до кипения, постоянно помешивая.
Остудить и подавать к столу.

Лучше всего этот вариант соуса сочетается с холодцом.

Рецепт приготовления хреново-сливочного соуса

куриные яйца – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сок лимона – 2 ст. л.;
щепотка соли;
сахар;
сливки – 200 мл.;
хрен – 3 ст. л.

Перед тем как подавать на стол, добавьте еще одну ложку хрена и взбейте повторно.

Гораздо лучше применять вкусные и вместо привычного ! Ведь хочется разнообразия на кухне, и чтобы привычные салаты заиграли новыми красками. Я расскажу вам уникальные рецепты , которые невероятно просто готовить, а их вкус выше и изысканнее, нежели в дорогостоящих мировых ресторанах.

Ингредиенты:

лимонный сок — 1 столовая ложка;
оливковое масло — 3 столовые ложки;
сметана — 7 столовых ложек;
горчица — 1 чайная ложка;
соль по вкусу.

Сметанный соус. Пошаговый рецепт

Взбейте при помощи венчика лимонный сок, оливковое масло и горчицу.
Затем аккуратно по одной ложке добавляйте сметану и перешивайте.

Сметанный соус подходит для салатов с мясом, овощных салатов, для запекания рыбы и морепродуктов. Такой соус заменит майонез в привычном для вас салате. Попробуйте, это действительно вкусно.

Ингредиенты:

желтки — 2 штуки;
сок половины лимона;
оливковое масло — 120 миллилитров;
чеснок — 1 зубчик;
зеленый лук — 100 грамм;
огурец соленый — 1 штука;
соль по вкусу.

Соус тартар. Пошаговый рецепт

Отварите 2 яйца, извлеките их них желтки, вилкой разотрите их с соком лимона.
Добавьте оливковое масло и взбивайте миксером или венчиком. Когда соус начнет загустевать, добавляем мелко нарезанный лук, чеснок и огурец. Все хорошенько перешиваем.

Соус тартар довольно самостоятельный, я бы сказала, он « чувствует» себя на столе главным, чем то блюдо, с которым его подают! Вкус невероятный! Даже кусочек отварной пресной рыбы, если его окунуть в невероятно вкусный соус, подарит вам совершено новые вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

сыр твердый — 175 грамм;
чеснок — 2 зубчика;
сливки — 200 грамм;
молотый мускатный орех;
соль по вкусу.

Сливочно-сырный соус. Пошаговый рецепт

В маленькую кастрюльку вылейте сливки, доведите их до состояния закипания, но не кипятите, добавьте к ним натертый сыр, хорошенько перемешайте и варите 2 минуты.
Чеснок пропустите через пресс, добавьте в эту массу, затем мускатный орех и соль по вкусу. Проварите 3 минутки соус готов.

Сливочно-сырный соус принято подавать к курице и грибам. А жульен какой с ним невероятный получается, и пицца просто волшебная! С таким соусом можно и запекать курочку, и подавать его уже к готовому блюду.

Ингредиенты:

натертый — 3 столовые ложки;
сливки 20% — 200 миллилитров;
рубленный чеснок — 0,5 чайной ложки;
несколько перьев зеленого лука;
соль по вкусу.

Сливочный соус с хреном. Пошаговый рецепт

Хрен натрите на мелкой терке, чеснок порубите или пропустите через пресс.
В кастрюлю влейте сливку, немного подогрев их, добавьте хрен, соль и чеснок, перемешайте, доведите до кипения.
Сняв с огня, добавьте мелко порезанный лук.

Сливочный соус из хрена — A Family Feast®

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Сегодня мы делимся еще одним рецептом, который сделает ваш ужин из Perfect Prime Rib еще более вкусным — фантастическим сливочным соусом из хрена, который можно подавать вместе с ним!

На мой взгляд, пикантный вкус хрена прекрасно дополнит любой стейк или ростбиф. Этот сливочный соус из хрена прохладный и сливочный с легким нагревом, его ложкой кладут на ломтик ребрышки — он помогает сбалансировать и усилить сочность мяса.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Этот сливочный соус из хрена очень легко приготовить — просто смешайте все ингредиенты в миске. Но лучше всего подавать его в охлажденном виде, поэтому обязательно приготовьте этот соус заранее — пока готовятся ваши основные ребра — и храните его в холодильнике, пока он не будет готов к подаче.

Распечатать значок часов

1 чашка хорошо дренированного хрена
½ стакана сметаны
½ стакана майонеза
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка кошерной соли
¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
2 чайные ложки Вустерширского соуса
Несколько капель соуса Табаско

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и поставьте в холодильник, пока они не понадобятся.

Вам также может понравиться:

Ребро Perfect Prime

Йоркширский пудинг

Идеальный стейк на сковороде

Верх круглого жаркого

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Рецепт сливочного соуса из хрена | Allrecipes

Просто и вкусно! Очень хорошо подошел с крабовыми пирогами, а также с самми из ростбифа … определенный хранитель ~ НЯМ! Спасибо, что поделился. 🙂

Мой любимый соус из хрена для солонины и ребрышек.

Люблю аромат и тепло. Не уменьшайте соль, она действительно нужна. Я всегда использую свежий треснувший перец и молотую соль. Просто так, как я делаю. В следующий раз я могу добавить немного майонеза, чтобы посмотреть, что он делает. Это делает МНОГО !! Мы использовали его для жаркого из ребер, и у нас было много бутербродов в будущем. Я больше не буду покупать сливочный хрен, купленный в магазине, теперь, когда я сделал это !!!

Добавляем немного укропа на стейки!

Это просто и быстро сделать…… и вкусно. Мы любим вещи на пинок, поэтому я хрена вдвое больше. Абсолютно вкусно. Я подавал с нарезанной грудинкой, а на обед на следующий день положил ложечки на вегетарианские гамбургеры из черной фасоли / киноа. Поразительнй!

В конце концов, я использовал горчицу из хрена вместо хрена. Кажется, это неплохо сбалансировало соотношение с добавленным мной лимонным соком. 10/10 Планирую использовать это для трапезы в День отца!

Я использовал этот рецепт сегодня для сливочного соуса из хрена, который мне нужен для бутербродов Tastee Treat.У нас был хрен, но не сливочный хрен. Я уменьшил объем рецепта до 20% от общего, потому что это все, что мне было нужно. Текстура немного грубоватая, что не имеет никакого значения в рецепте Tastee Treat, но может иметь значение для некоторых, если вы используете соус сам по себе.

Абсолютное совершенство! Никаких изменений не требуется, кроме, возможно, добавления или удаления количества сметаны в зависимости от ваших тепловых предпочтений. Это ТАКОЕ хорошо! Спасибо за этот простой и вкусный рецепт !.

Я сделал это впервые прошлой ночью, и это было превосходно. Мы сделали это для жаркого из ребер без костей, но закончили тем, что намазали все — хлеб и вегетарианские блюда, вы называете это. Несколько изменений, которые я сделал на основе других рецептов, которые я видел: добавил около 1 столовой ложки каменной горчицы. Добавьте немного сметаны для майонеза и несколько капель экстракта стевии для немного большей сладости.

Очень просто и вкусно. Если я сделаю это снова, я бы использовал около половины хрена и приготовил только треть рецепта.Это очень много. Полного количества хрена было многовато.

Рецепт легкого соуса из хрена со свежим корнем хрена

Поделиться — это забота!

Мы расскажем, как приготовить простой соус из хрена, сливочный соус и коктейльный соус из свежего корня хрена и обычных ингредиентов для кладовой. Домашний соус отлично справляется с большинством покупных соусов!

Моя первая попытка попробовать соус из хрена произошла в результате разговора с преподавателем игры на фортепиано моего сына, мисс Бетти.(Некоторые из вас могут помнить ее по рецептам ржаного хлеба и солений.)

У Бетти и ее мужа огромный участок хрена, но в этом году ее муж сказал, что не хочет делать домашний соус из хрена, потому что это слишком много работы. (Они взрослеют годами, поэтому копать и убирать становится все труднее.)

Никогда не упускал возможности научиться пробовать что-то новое на кухне. Я сказал ей, что мы будем рады помочь ей.

Копать хрен

Мы с младшим утром пошли копать корни.Внимание — корни хрена могут быть глубокими и крепкими! Пытаясь вырвать корни из земли, мой сын согнул ручку стальной садовой вилки. (Пора проверить, покрывает ли «Пожизненная гарантия» ущерб от хрена…)

Мы не совсем понимали, сколько копать, поэтому выкопали довольно много — и в итоге получили достаточно соуса хрена для небольшой армии. 🙂

После выкопки мы смыли самую большую часть грязи садовым шлангом. Затем мы вернулись на кухню и начали чистить и измельчать.

Поскольку у нас было так много хрена, я поместил нарезанный кубиками хрен в воду с лимонной кислотой, чтобы предотвратить потемнение. Вы также можете использовать соленую воду или воду с лимонным соком.

Бетти и ее муж обычно работают небольшими партиями (1 стакан хрена, как указано в рецепте), поэтому они пропускают лечение от потемнения.

Бетти поделилась со мной двумя семейными рецептами соуса из хрена — одним основным маринованным соусом и одним сливочным соусом, приготовленным из основного соуса.При желании можно использовать яблочный уксус, но он придаст соусу более темный цвет.

Рецепт соуса из свежего хрена

Состав

1 стакан хрена, очистить и нарезать кубиками 1/2 ″
1/2 стакана белого уксуса
2 столовые ложки сахара
1/4 чайной ложки соли

Указания

Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн на высокой скорости. Взбить до кремообразного состояния.Переложить в банку и хранить в холодильнике.

Примечание: Если у вас нет кухонного комбайна или блендера, на терке или мелко нарезать корень хрена и смешать с другими ингредиентами.

Не существует одобренного Министерством сельского хозяйства США метода консервирования соуса из хрена. Храните в холодильнике или морозильной камере.

Распечатать

Легкий соус из хрена

Простые рецепты домашнего соуса из хрена — простого или сливочного — из свежего корня хрена.

Автор: Бетти Шлейс
Время на подготовку: 5 минут
Общее время: 5 минут
Выход: 1.5 чашек 1x
Категория: Приправы

Для основного соуса:

1 стакан хрена, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками 1/2 ″
1/2 стакана белого уксуса
2 столовые ложки сахара
1/4 чайной ложки соли

Для сливочного соуса:

2 столовые ложки соуса из хрена
1/2 стакана майонеза
1/2 чайной ложки уксуса
Соль и перец по вкусу

Для основного соуса:

Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн на высокой скорости.Взбить до кремообразного состояния. Переложить в банку и хранить в холодильнике.

Для сливочного соуса:

В небольшой миске смешайте все ингредиенты. Получится около 1 стакана. Хранить в холодильнике.

Банкноты

Если у вас нет кухонного комбайна или блендера, натрите корень хрена как можно мельче и смешайте с другими ингредиентами для основного соуса.

Ключевые слова: хрен, соус, острый

Рецепт сливочного соуса из хрена

Состав

2 столовые ложки приготовленного соуса из хрена
1/2 стакана майонеза
1/2 чайной ложки уксуса
Соль и перец по вкусу

Указания

В небольшой миске смешайте все ингредиенты.Получится около 1 стакана. Хранить в холодильнике.

Коктейльный соус из хрена

Еще одно простое использование основного соуса из хрена — смешать его по вкусу с кетчупом для быстрого коктейльного соуса. Это любимый способ питания моих сыновей хрена.

Записка о хрене

Бетти и я говорили о том, что очень мало людей уже готовят домашний соус из хрена, даже если у них есть доступ к грядке с хреном.

Большая партия, которую мы сделали, заняла пару часов (с рытьем и очисткой), но в итоге мы получили четыре литра соуса.(Этой осенью я дарю хрен местным друзьям и семье.) Если бы вы делали только чашку, это не заняло бы много времени.

Я думаю, что, возможно, наши современные вкусы испорчены обилием продуктов, доступных в обычном продуктовом магазине, и тем, сколько свежих продуктов доступно круглый год.

Раньше люди больше ценили молнию из хрена, когда всю зиму приходилось хранить запасы еды. То же самое можно сказать о тяжелых пряных пирожных и печеньях.

Я обнаружил, что при выпечке пряники и печенье гораздо больше нравятся пожилым людям, в то время как молодые вкусы чаще выбирают шоколад или ваниль.

Остерегайтесь хрена!

Будьте осторожны при работе с молотым корнем хрена! Я чувствовал запах паров, пока мы измельчали, но только когда я наклонился над чашей кухонного комбайна, полный эффект поразил меня.

У меня слезились глаза, тек из носа — я прочистила носовые пазухи, о которых не знала.Мне пришлось на мгновение отойти и вытереть слезы, а когда я вернулся, я держал соус на расстоянии вытянутой руки.

Хрен и васаби — это корнеплоды семейства капустных. Они выделяют соединение под названием аллилизотиоцианат, которое вызывает острый ожог. Острота со временем исчезнет, когда соус будет храниться в холодильнике, но когда он свежий, будьте осторожны!

Использование соуса

Соус из хрена обычно подается с говядиной, например, с ростбифом, вырезкой из говядины или жареными ребрышками.Мальчики привыкли добавлять немного соуса во все, например, в макароны с сыром.

Хрен — один из тех продуктов, которые люди любят или ненавидят, но если вы стоите на грани, вы можете дать ему шанс.

Почему?

Хотя хрен используется в качестве приправы, он содержит глюкозинолаты и изотиоцианаты.

Исторически он использовался для борьбы с бактериальными и грибковыми инфекциями, улучшения проблем с дыханием, детоксикации печени и многого другого.

Если у вас есть доступ к некоторым из них в саду или на фермерском рынке, попробуйте.

Еще рецепты, сделанные с нуля

Первоначально опубликовано в 2016 г., последнее обновление — в 2020 г.

Рецепт соуса из хрена для ростбифа

Пищевая ценность (на порцию)
62	калорий
6 г	жир
2 г	Углеводы
1 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий	62
% дневная норма *
6 г	7%
Насыщенные жиры 3 г	15%
17 мг	6%
130 мг	6%
2 г	1%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 2 г
1 г
Витамин C 2 мг	12%
Кальций 35 мг	3%
Железо 0 мг	1%
Калий 59 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Хрен — это корнеплод, который используется во многих кухнях в качестве приправы. Обычно его можно найти в готовом виде, но также можно купить сырой хрен и приготовить смесь с нуля. Несмотря на вкусный вкус, корень имеет сильный запах, и если хрен не приготовлен должным образом, его запах охватит всю вашу кухню.Наш простой, но вкусный рецепт с использованием приготовленного в магазине хрена гарантирует истинный вкус хрена без дополнительных усилий. Просто перемешайте и подавайте.

В этом кремообразном препарате используется острая сметана, чтобы сбалансировать сильную остроту корня хрена. Дижонская горчица добавляет кислотности и аромата, а ароматный чеснок добавляет свежести и цвета.

Соус из хрена — прекрасное дополнение к стейку, ребрышкам, говяжьей вырезке и свинине, а также классическая приправа к рыбе гефилте.Более легкие, чем масляные сливочные соусы, такие как бернез, хрен имеет привкус, который не маскирует вкус вашего мяса. Скорее, это поможет очистить ваш вкус, чтобы вы могли наслаждаться мясными блюдами с контрастным вкусом хрена, который не дает вам уснуть.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт соуса из хрена для ростбифа Рецепт «Приходи вместе»

«Взбить этот соус из хрена так быстро и легко. Сметана прекрасно смягчает пряный хрен, а горчица и чеснок добавляют баланс.Из него получается чуть больше чашки (что немало), но он может работать как паста для сэндвичей, приправа для гамбургеров или соус для овощей », — Коллин Грэм.

1 стакан сметаны
1 столовая ложка дижонской горчицы
1/4 стакана подготовленного хрена
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего чеснока
Кошерная соль, по вкусу
Перец черный свежемолотый, по вкусу

Соберите ингредиенты.
Ель / Стефани Голдфингер
Добавьте в миску сметану, горчицу, подготовленный хрен, чеснок, соль и перец. Размешайте как следует.
Ель / Стефани Голдфингер
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы ароматы слились воедино.
Ель / Стефани Голдфингер
Примерно за 15 минут до того, как вы захотите подавать его на стол, достаньте его из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы он не стал ледяным.Перед подачей перемешать.
Ель / Стефани Голдфингер

Могу ли я использовать для рецепта свежий хрен?

По этому рецепту легко приготовить, используя только что натертый корень хрена. Помните, что натертый на терке хрен будет намного горячее, чем купленный в магазине:

Очистите корень и нарежьте его на куски, достаточно мелкие, чтобы их мог обработать блендер или кухонный комбайн, затем измельчите, пока он не станет мелко нарезанным, но не полностью пюре.Пар может обжечь глаза и нос, если вы дышите им, поэтому будьте осторожны, снимая крышку.
Наш рецепт требует 1/4 стакана готового хрена; вы можете начать с 2 столовых ложек тертого корня, смешать с остальными ингредиентами и при необходимости добавить еще.

Если натерли больше, чем нужно, влейте в натертый хрен немного уксуса и перемешайте (это готовый хрен, тертый корень и уксус). Держите его в банке в холодильнике несколько недель.Если есть неиспользованный корень хрена, очистите его, нарежьте на кусочки, заверните кусочки по отдельности и заморозьте.

Как использовать соус из хрена

Соус из хрена обычно подают к мясу, но он также может усилить вкус других блюд. Вот несколько идей, как наилучшим образом использовать свой соус:

Запеченный картофель и картофельный салат: Добавьте ложку нашего соуса на печеный картофель и посыпьте чесноком. Как вариант, отварите и нарежьте картофель на куски, смешайте с соусом из хрена и добавьте любые хрустящие овощи по своему вкусу, такие как сельдерей, хикама и тертую морковь, чтобы получилось потрясающее блюдо из картофеля.
Яйца с приправой: после того, как вы сварите яйца вкрутую, смешайте желтки с соусом из хрена и небольшим количеством майонеза, пока не получите сливочную смесь, которую можно снова добавить в яйца. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Заправка для салата: смешайте ложку хрена с 1/2 стакана оливкового масла и 1/4 стакана яблочного уксуса. Добавьте любую свежую зелень по своему вкусу, щепотку соли и перца.
Салат из курицы, тунца и яиц: добавьте немного майонеза, чтобы смягчить вкус хрена, и смешайте соус из хрена с измельченной курицей, тунцом или нарезанными кубиками яйцами вкрутую, чтобы получилась вкусная смесь для сэндвичей.
Хумус: добавьте 1 столовую ложку соуса из хрена в свой любимый рецепт хумуса.

Как хранить соус из хрена

Наш соус из хрена можно хранить в холодильнике до трех дней. Чем больше он сидит, тем сильнее развиваются ароматы. Из-за запаха важно использовать герметичный контейнер для его хранения. В качестве дополнительной меры предосторожности заверните его в полиэтиленовую пленку или положите в пакет, чтобы запахи не попали на другие продукты.

Рецепт крема с хреном

Пищевая ценность (на порцию)
30	калорий
3 г	жир
1 г	Углеводы
0 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	30
% дневная норма *
3 г	4%
Насыщенные жиры 1 г	7%
8 мг	3%
40 мг	2%
1 г	0%
Пищевые волокна 0 г	0%
0 г
Кальций 17 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Этот легкий крем с хреном должен быть обычной приправой в любом доме осенью и зимой, когда сезон свежего хрена и вы готовите сытное блюдо, которое извлекает выгоду из его быстрого сливочного пика. Хрен — корнеплод, и, кажется, он любит себе подобных; если вам нравится немного острого, слегка пряного вкуса, попробуйте его с любимым блюдом из мяса и корнеплодов.

Если вам нужны какие-то конкретные идеи о том, как его использовать, самый простой и очевидный — это просто то, где в противном случае вы бы подавали хрен: вместе с жареной говядиной, как простое ребро. Вы также можете подавать его против сытных зимних тушеных блюд, таких как тушеная баранина или тушеная говядина по-французски. Он также добавляет приятный аромат мягким, слегка сладковатым супам, таким как суп из шпината или борщ.

Это также прекрасно на латкесах или практически на любых других пикантных блинах или оладьях (оладьи с кольраби и цуккини — отличный выбор).Вы даже можете добавить ложку в печеный картофель, комбинация картофеля и хрена — такая выигрышная.

Сливочный соус из хрена для прайм-ребра

Сливочный соус из хрена для прайм-ребра — лучший соус к вашему любимому рецепту прайм-ребра, говяжьей вырезке или даже стейку. Что такое прайм-ребер без соуса из хрена?

Разве сливочный соус из хрена не мечтательный? Я все время этого жажду. Это делает мир лучше для жизни. Я знаю, что это сильное заявление.Но… заслуженно.

Есть некоторые вещи, которые добавляют кулинарной молнии ко всему, что вы едите, и которым действительно стоит восхищаться. Сливочный соус из хрена — одна из таких вещей.

Прайм-ребрышки с ним не только восхитительны на вкус — но и любая говядина действительно дополняет вкус. Используйте этот соус для всех своих бутербродов с говядиной.

У меня есть рецепт самого невероятного Рецепт первоклассных ребрышек, инкрустированных солью, , и этот соус идет рука об руку с ним!

Интересные факты о хрене:

1) Знаете ли вы, что хрен на самом деле является корнеплодом, который используется в качестве приправы?

2) Несмотря на то, что это растение называют хреном, это растение ядовито для лошадей.

3) Некоторые кафе-мороженое готовят мороженое из хрена. Сейчас я люблю хрен, но даже для меня это может показаться странным!

4) При терке или измельчении хрена высвобождаются изотиоцианаты, которые придают хрену тепло и аромат.

5) Хрен выращивают с давних времен.

Что делать с остатками сливочного соуса из хрена?

А теперь, если у вас остались сливочно-сливочный соус из хрена, я вам аплодирую.У вас серьезная сдержанность. Вот несколько идей о том, как добавить аромат к другой еде, которую вы, возможно, готовите.

1) Добавьте немного в пюре или печеный картофель.

2) Добавьте немного сливочного соуса из хрена в свой любимый рецепт капусты из капусты.

3) Сверху полейте лосось соусом из хрена.

4) Сливочный соус из хрена идеально подходит для бутербродов.

5) Как насчет добавления соуса из хрена в заправку для салата?

6) Этот вкусный соус можно добавить к яйцам с пряностями.

Создание уютной жизни Группа:

С тех пор, как вы нажали на сообщение о том, как приготовить домашний соус из хрена для ребрышек, я думаю, вам нравится все в уютной жизни. Я создал группу в Facebook под названием Creating a Cozy Life с более чем 30 000 единомышленников.

Это группа, в которой мы делимся рецептами, фотографиями вещей, которые вызывают трепет, и идеями о том, как сделать вашу жизнь немного более уютной. Присоединяйтесь, чтобы стать частью виртуального уютного салона.

Вот рецепт сливочного соуса из хрена для прайм-ребра:

Ингредиенты для сливочного хрена для прайм-ребра

1/2 стакана сметаны

2 столовые ложки подготовленного хрена, слив

Майонез 3 столовые ложки

1 чайная ложка лимонного сока

1 чайная ложка Вустерширского соуса

1/4 чайной ложки кошерной соли

1/8 чайной ложки черного перца

Как приготовить сливочный соус из хрена для прайм-ребра

1) Взбейте все ингредиенты в миске.

2) Охладите соус из хрена, пока он не остынет, примерно 15 минут.

Советы по приготовлению сливочного соуса из хрена для праймеров:

1) Не кладите соус из хрена в серебряную посуду, хрен в соусе может потускнить металл.

2) Вы можете заменить яблочный уксус лимонным соком.

Версия для печати сливочного соуса из хрена для прайм-ребра Рецепт:

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 минута

Общее время 6 минут

Состав

1/2 стакана сметаны
2 столовые ложки подготовленного хрена, высушенного
3 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка вустерширского соуса
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца

Инструкции

Взбейте все ингредиенты в миске.
Охладить до охлаждения

Банкноты

Количество соуса из хрена можно регулировать

Информация о питании

Выход

6 порций

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 88 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 14 мг Натрий 168 мг Углеводы 2 г Волокна 0 г Сахар 1 г Белки 1 г

Как долго сливочный соус из хрена для прайм-ребра хранится в холодильнике?

При правильном хранении и накрытии его можно хранить в холодильнике до двух недель.

Можно ли заморозить сливочный соус из хрена для прайм-ребра?

Рецепты, в которых есть молочные продукты, плохо замораживаются. Я бы не советовал замораживать соус.

Мы достигли конца сливочного соуса из хрена для прайм-ребра . Надеюсь, вам понравилось.

Убедитесь, что вы подписаны, чтобы не пропустить сообщение. Не пропустите и другие рецепты, например Лучший укропный соус для лосося

Сообщите мне в комментариях ниже, как вам понравился сливочный соус из хрена по рецепту первоклассных ребрышек.

Не забудьте присоединиться к нашей группе на Facebook «Создание уютной жизни — стиль Hygge». Вы не поверите, насколько это потрясающе. Присоединяйтесь, чтобы стать частью виртуального уютного салона.

Прикрепите этот сливочный соус из хрена к рецепту лучших ребрышек ниже на доске рецептов в Pinterest.

Спасибо, что заглянули. Я так рада, что вы нас нашли!

Связанный рецепт соуса Сообщений:

Домашний соус песто

Как приготовить соус Тадзацики

Рецепт домашнего коктейльного соуса

Клюквенный соус домашнего приготовления

Как приготовить соус для пиццы за 5 минут

Домашний сливочный соус из хрена

Попробовав домашний сливочный соус из хрена, вы больше никогда не купите его в магазине.Это легкий, острый, но охлаждающий соус, который является идеальным дополнением к любому блюду из ростбифа, его действительно быстро и легко приготовить.

Ужин с ростбифом — одна из лучших составляющих курортного сезона. Этот домашний сливочный соус из хрена — №4 и последний рецепт праздничного ужина на этой неделе. Этот соус является идеальным украшением жареной говяжьей вырезки с травами. Не забудьте попробовать великолепные гарниры, сырное картофельное пюре с розмарином и стручковую фасоль с луком-шалотом и миндалем.Это полный и идеальный праздничный ужин или что?

Я никогда не был поклонником соуса из хрена. Когда я вырос в Англии, обеды с ростбифами обычно подают каждое воскресенье, и, кажется, я помню, как однажды попробовал соус и больше никогда не возвращался. Теперь я понимаю, что все дело в том, чтобы сделать свою собственную, и это действительно так просто (посмотрите видео выше).

Из него тоже получится идеальный соус из хрена для стейка.

Вы все видели свежий хрен в овощном отделе.Это уродливый бело-коричневатый корень, который, кажется, никто не покупает. Все, что вам нужно сделать, это очистить его, натереть на терке и смешать с уксусом, жирными сливками, небольшим количеством сахара, горчичным порошком, и вы получите вкуснейший соус.

Там, где можно побаловать себя во время отпуска, более здоровой и обезжиренной альтернативой жирным сливкам является сметана с низким содержанием жира, которую можно использовать на более регулярной основе.

Этот рецепт предназначен для получения довольно густого соуса, но если вы хотите, чтобы он был немного более жидким, просто добавьте больше уксуса и сливок.Вы действительно можете сделать это так, как вам нравится. Если вам нравится немного острее, добавьте больше хрена. Как только вы сделаете свой собственный и сделаете так, как вам нравится, вы больше никогда не купите бутилированный соус.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

2 стакана (473 мл) жирных сливок для взбивания
170 грамм свежего очищенного и тертого хрена
1/2 стакана (118 мл) белого винного уксуса
Щепотка горчичного порошка
2 чайные ложки сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
Щепотка черного молотого перца

Инструкции

Взбейте сливки ручным или настольным миксером, пока они не станут мягкими.
No related posts.