Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.

Сладкий пирог из кабачков — рецепт с пошаговыми фото

Сладкий пирог из кабачков – это открытый пирог с рубленым миндалем на тонком песочном корже. Сладкий пирог из кабачков похож на пирог с консервированными персиками.

Состав:

Для теста:

• Масло сливочное – 100 г
• Сахарный песок – ½ стакана
• Яйца – 2 шт (только желтки)
• Мука – 1,5 стакана
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Для начинки:

• Кабачок – 1 шт (среднего размера)
• Лимон – 1 шт
• Сахарный песок – 1-1,5 стакана
• Миндаль – ½ стакана
• Мука – 5 ст. ложек
• Масло сливочное – 20 г

Для посыпки:

• Миндальные лепестки – 30 г (можно просто посыпать измельченным миндалем)

Приготовление:

Подготовьте тесто для пирога. Для этого достаньте масло из холодильника и оставьте его на 20 мин., что бы оно немного растаяло. Затем добавьте к растаявшему маслу сахар и желтки.

Перемешайте тесто, добавьте муку и разрыхлитель.

Замесите тесто. Скатайте тесто в шар, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 30 мин., что бы его легко было раскатать.

Пока застывает тесто, приготовьте начинку. Для этого почистите кабачки от шкурки и семечек и нарежьте средними кубиками.

Лимон помойте, нарежьте небольшими кусочками для блендера, удалите косточки и измельчите в блендере. Лимон чистить не нужно, измельчаем вместе со шкуркой.

В кастрюле разогрейте сливочное масло и выложите кабачки, лимон и сахар. Все тщательно перемешайте.

Кастрюлю накройте крышкой и тушите кабачки на медленном огне 30 мин.

Миндаль порубите на крупные куски ножом и выложите к готовым кабачкам.

Перемешайте начинку и всыпьте муку.

Тщательно перемешайте муку с кабачками.

Начинка готова.

Достаньте тесто из холодильника и сформируйте из него корж-основу для пирога. Форму предварительно выложите бумагой для выпечки.

На корж выложите начинку.

Сверху посыпьте пирог миндальными лепестками. Если нет лепестков, то просто посыпьте измельченным миндалем.

Отправляйте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50 мин.

Сладкий пирог из кабачков готов, дайте ему немного остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Так же Вы можете ознакомиться с рецептом в видео формате:

Интересные рецепты:

Яблочный пирог с цукини (имитация яблочного пирога с цукини)

Поделиться — это забота!

Этот яблочный пирог с цукини (zapple pie) отлично подходит для переросших цукини. Он представляет собой разновидность классического яблочного пирога с кусочками цукини.

В первый раз, когда я приготовил заплесовый пирог, я подал его на десерт, когда соседи пришли в гости. Они не поверили, что пирог сделан с кабачками, а не с яблоками. Это отличный способ использовать эти гигантские кабачки размером с клуб.

Одного кабачка длиной около фута должно хватить на один девятидюймовый пирог.Не используйте молодые кабачки — они слишком похожи на овощи.

«Уловка» для придания цукини в заплесе вкуса яблока заключается в том, чтобы предварительно приготовить ломтики цукини с лимоном и специями. (Вы также можете использовать эту технику, чтобы сделать хрустящее «яблоко» из кабачков.)

Вы можете использовать весь гранулированный сахар или весь коричневый сахар, если хотите, и отрегулируйте уровень специй по вкусу.

Я не предлагаю заменять мед, потому что он добавит влаги, но кленовый сахар, кокосовый сахар или ксилит подойдут.Можно также немного порезать сахар, но я бы не стал обрезать его слишком сильно.

Посыпать верх сахаром во время выпекания необязательно, но это придаст пирогу приятный вид.

Читатель заметил, что это напомнило им зеленый тыквенный пирог Кэролайн Ингаллс из «Долгой зимы». Хотя я не пробовала зеленый тыквенный пирог, я уверен, что он действительно сработает как шарм.

Поскольку в ломтиках цуккини очень много жидкости, кусочки яблочного пирога с цукини будут держаться вместе намного лучше, если вы охладите пирог хотя бы за пару часов до подачи.Если вы не против грязных ломтиков, разложите их по тарелкам, пока они горячие, и положите немного мороженого, чтобы покрыть беспорядок.

Я предпочитаю стеклянные пластины для пирога металлическим, потому что они нереактивны. Я также использую поддон для выпечки пирога, чтобы уловить любой перелив, и защитное средство для корки пирога, чтобы корка не потемнела и не потемнела.

Вы можете заказать эти товары по ссылкам ниже:

Рецепт яблочного пирога с цуккини «Zapple Pie»

По материалам «Поваренной книги по свежим овощам в саду»

Обслуживает 6-8

Состав

Пирожное тесто:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 2/3 стакана масла или сала
• 6-7 столовых ложек холодной воды

Начинка:

• 6 чашек очищенных от кожуры, четвертинок, сердцевины и тонко нарезанных кабачков или кабачков
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана светлого или темно-коричневого сахара
• 1 1/2 чайной ложки молотая корица
• 1/8 чайной ложки молотого имбиря
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 2 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления
• 1 столовая ложка сахарного песка, зарезервирована до конца выпечки

Указания по применению

Приготовьте тесто для пирогов, смешав муку и соль.Нарежьте жир с помощью кухонного комбайна или блендера, пока смесь не станет похожей на крошки. Слегка сбрызните мучную смесь водой и перемешайте, пока тесто не примет форму. Не перемешивайте слишком много. Разложите на два диска и поставьте в холодильник.

Если вы еще этого не сделали, нарежьте цуккини филе. Ломтики должны быть толщиной примерно 1/8 — 1/4 дюйма.

Смешайте цукини и лимонный сок в средней кастрюле. Довести до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока кабачки не начнут размягчаться.

Добавьте сахар, корицу, имбирь и мускатный орех и тушите еще 5 минут.

Снимите кабачки с огня. Вмешайте тапиоку и дайте постоять 15 минут.

Разогрейте духовку до 425 ° F и поставьте решетку в нижнюю треть духовки.

Пока кабачки отдыхают, раскатать корочку для пирога. Я предпочитаю раскатывать корку пирога на слегка посыпанной мукой вощеной бумаге, чтобы ее было легче перемещать. Поместите нижнюю корочку в 9-дюймовую тарелку для пирога. Сделайте небольшие надрезы в верхней корке, чтобы пар выходил (или подождите, чтобы надрезать надрезы, пока корка не окажется на пироге).

Ложка начинки из кабачков на нижнюю корочку. Поместите верхнюю корочку и обжарьте края. Если раньше вы не делали прорези, сделайте их сейчас.

Поместите пирог на решетку в нижней трети духовки. При желании используйте противень для выпекания и защитный кожух для пирога. Выпекать 20 минут.

Уменьшите огонь до 350 ° F и запекайте еще 30 минут. Посыпать верх пирога оставшимся сахаром. Выпекать еще 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой, а соки не будут пузыриться через прорези.

Достаньте пирог из яблок из духовки и охладите на решетке.

Еще рецепты из кабачков

Для получения дополнительных рецептов, помимо яблочного пирога с кабачками, чтобы использовать изобилие кабачков, посетите:

… и не забудьте проверить «Лучшие рецепты пирогов с корочкой, плюс советы по созданию идеальных пирогов каждый раз».

Распечатать дружественный рецепт

Zapple Pie — Яблочный пирог с цукини — имитация «яблочного пирога» с цукини

Макет яблочного пирога сделан из кабачков-переростков или летней тыквы. Это так близко к реальности, что члены вашей семьи могут не поверить вам, когда вы скажете им, что это цуккини.

• Автор: Лори Неверман
• Выход: 6–8 порций 1x

Пирожное тесто:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 2/3 стакана масла или сала
• 6–7 столовых ложек холодной воды

Наполнение:

• 6 чашек очищенных, порезанных на четвертинки, с сердцевиной и тонко нарезанных цуккини или кабачков летних
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана светлого или темно-коричневого сахара
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки молотого имбиря
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 2 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления
• 1 столовая ложка сахарного песка, зарезервирована до конца выпечки

1. Приготовьте тесто для пирога, смешав муку и соль.Нарежьте жир с помощью кухонного комбайна или блендера, пока смесь не станет похожей на крошки. Слегка сбрызните мучную смесь водой и перемешайте, пока тесто не примет форму. Не перемешивайте слишком много. Разложите на два диска и поставьте в холодильник.
2. Если вы еще этого не сделали, нарежьте цукини филе. Ломтики должны быть толщиной примерно 1/8 — 1/4 дюйма.
3. Смешайте цукини и лимонный сок в средней кастрюле. Довести до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока кабачки не начнут размягчаться.
4. Добавьте сахар, корицу, имбирь и мускатный орех и тушите еще 5 минут.
5. Снимите кабачки с огня. Вмешайте тапиоку и дайте постоять 15 минут.
6. Разогрейте духовку до 425 ° F и поставьте решетку в нижнюю треть духовки.
7. Пока кабачки отдыхают, раскатать корочку для пирога. Я предпочитаю раскатывать корку пирога на слегка посыпанной мукой вощеной бумаге, чтобы ее было легче перемещать. Поместите нижнюю корочку в 9-дюймовую тарелку для пирога. Сделайте небольшие надрезы в верхней корке, чтобы пар выходил (или подождите, чтобы надрезать надрезы, пока корка не окажется на пироге).
8. Ложка начинки из кабачков на дно. Поместите верхнюю корочку и обжарьте края. Если раньше вы не делали прорези, сделайте их сейчас.
9. Поставьте пирог на решетку в нижней трети духовки. При желании используйте противень для выпекания и защитный кожух для пирога. Выпекать 20 минут.
10. Уменьшите огонь до 350 ° F и запекайте еще 30 минут. Посыпать верх пирога оставшимся сахаром. Выпекать еще 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой, а соки не будут пузыриться через прорези.
11. Вынуть пирог из духовки и остудить на решетке.

Первоначально опубликовано в 2017 г., обновлено в 2018 г.

Пирог с цуккини и овсяной миндальной крошкой {веганский}

Вот и сюрприз! Сладкий пирог с начинкой из кабачков, приправленной корицей! Этот пирог из цуккини с овсяной и миндальной крошкой, запеченный в легкой цельнозерновой корочке с начинкой из здоровой крошки «голландское яблоко», по вкусу напоминает яблочный пирог!

Когда вы думаете, что свежие кабачки закончились по сезону, кто-то дает вам мешок кабачков из своего сада или, может быть, один огромный кабачок, который хорошо рос среди листвы.Что делать? Приготовьте на десерт здоровый яблочный пирог из кабачков. Клянусь, если бы ты им не сказал, они бы не узнали.

Щелкните здесь, чтобы PIN-код пирога с цукини и овсяной миндальной крошкой!

Несколько лет назад друг-пекарь отправил по электронной почте краткий рецепт «Притворись яблочного пирога», приготовленного из цуккини вместо яблок. «На вкус как яблочный пирог», — написала она. Однажды я сказал себе, что попробую ее рецепт, сделав его более здоровым и вегетарианским, с меньшим количеством сахара.

Вот мой веганский рецепт яблочного пирога с кабачками, проверенный и повторно протестированный, полезный, с цельнозерновой корочкой и начинкой из овсяной миндальной крошки.Угадай, что? На вкус как домашний яблочный пирог!

• Хотите, чтобы было проще и проще? Сделайте хрустящую корочку из цуккини и яблока: без корочки, выложите начинку для пирога в смазанную маслом сковороду 8 x 8 и сверху выложите овсяную и миндальную крошку.
• Для большей точности используйте весы (Партнерская ссылка) для взвешивания миндальной муки. Стакан миндальной муки (Партнерская ссылка) может довольно сильно варьироваться по весу, от 2 ½ до 4 унций, в зависимости от того, насколько плотная или рыхлая мука.
• Кокосовый сахар по сравнению с органическим тростниковым сахаром: Кокосовый сахар (Партнерская ссылка) имеет карамельный вкус коричневого сахара и менее сладкий, чем тростниковый сахар.

• Помогает предварительно разогреть духовку до более высокой температуры, чем температура выпечки. Почему? Духовки при открытии теряют от 35 до 50 градусов тепла. Итак, разогрейте духовку до 425 ° F, чтобы компенсировать потерю тепла, затем поверните ручку вниз до 400 ° F. когда пирог идет в духовку.
• Дайте пирогу остыть не менее часа.3 часа даже лучше. Стричься будет намного легче, и покрытие будет выглядеть лучше.
• Если вы используете тростниковый сахар, добавьте немного темной патоки для получения ноты коричневого сахара. Вы также можете заменить коричневый сахар на кокосовый или тростниковый сахар.
• Для пикантных пирогов приготовьте это вегетарианское тесто из цельнозернового оливкового масла.

• Если вам не хватает коричневого сахара, белый сахар в сочетании с патокой станет прекрасной заменой.
• Белая цельнозерновая мука — это 100% цельнозерновая мука, измельченная из зерен цельной белой пшеницы вместо красной пшеницы. Белая цельнозерновая мука (Партнерская ссылка) более светлая по цвету и вкусу, удобна для выпечки. Если вы не можете найти белую цельнозерновую муку, используйте обычную цельнозерновую муку.
• Мука Arrowroot (Партнерская ссылка) — более питательный заменитель кукурузного крахмала или муки. Измельченный из корневых клубней тропического растения аррорут в белый порошок, похожий на крахмал, крахмал аррорут, также известный как порошок или мука, полностью нейтрален по вкусу и полупрозрачен при приготовлении.

Сделайте эту неделю сказочной — идите на кухню и приготовьте что-нибудь вкусненькое — с кабачками!

• Вы подписаны на меня в Instagram! Это моя любимая!
• Просмотрите мои доски в Pinterest, чтобы найти больше идей для вегетарианских рецептов,
• Вы найдете идеи о ежедневном вегетарианстве и здоровом образе жизни на моей странице в Facebook.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!!

Если вам понравился этот рецепт, я был бы признателен, если бы вы поставили оценку ✮✮✮✮✮ на карточке рецепта ниже.

Яблочный пирог с цуккини и овсяной миндальной крошкой

Используйте корочку для вашего любимого пирога или веганскую корочку из цельнозерновой муки.Вы можете пропустить нижнюю корочку для хрустящей корочки из кабачков, имитирующей яблочный пирог! На один 9-дюймовый пирог из 8–10 порций.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 45 минут

Время охлаждения 1 час 22 минуты

Общее время 1 час 15 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: имитация яблочного пирога, цуккини, цельнозерновое тесто, овсяная миндальная крошка, штрейзель

Порций: 8 порций.

Для корки пирога из цельной пшеницы:

• 1 ½ стакана белой цельнозерновой муки или обычной цельнозерновой муки (см. Примечание)
• ¾ чайной ложки мелкой морской соли
• 1 столовая ложка кокосового сахара или органического тростникового сахара (см. Примечание)
• 6 столовых ложек масла авокадо или виноградных косточек
• 3 столовых ложки воды

Для начинки:

• 3-4 фунта кабачков около 5 средних
• ¾ чашки кокосового сахара или органического тростникового сахара
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка темного цвета меласса при использовании тростникового сахара (см. примечание)
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки мелкой морской соли
• 3 столовые ложки аррорута или кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

Для крошки:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан миндальной муки (4 унции) (см. Примечание)
• 1/3 стакана кокосового или органического тростникового сахара
• ¼ чайной ложки мелкой морской соли
• ¾ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чашки масла авокадо или виноградных косточек

Сделайте корочку:

• Смешайте муку и соль в миске.В другой миске или мерном стакане для жидкости, используя вилку, взбейте масло и воду, пока оно не станет светлее, примерно 15 секунд.

• Немедленно влейте смесь масла и воды в муку. Перемешайте вилкой, пока вся мука не смешается. Осторожно работайте руками, пока тесто не склеится по большей части. (Добавляйте немного больше воды, по чайной ложке за раз, если необходимо, но будьте осторожны — слишком много влаги забирает слоеную консистенцию.) Тесто всегда будет немного рассыпчатым, но станет красивым, как только вы его нажмете. в сковороде.

• Равномерно прижмите тесто снизу, вверх по сторонам и к краю 9-дюймовой формы для пирога, проталкивая тесто пальцами, заделывая тонкие участки. Тесто тем лучше, чем больше вы разливаете по сковороде и поднимаете его по краю. Обжать тесто на ободке, придав ему рифленую форму.

Подготовьте кабачки:

• Очистите кабачки и разрежьте их пополам. Соскоблите и выбросьте семена. Нарежьте примерно 1/8 дюйма толщиной. У вас должно получиться около 7 чашек нарезанных цуккини в форме полукольца.

• Положите кабачки в пароварку над кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока цукини не перестанет быть сырым и мягким. Слейте воду и оставьте на дуршлаге, пока готовите крошку.

• Разогрейте духовку до 425 ° F. (Вы будете выпекать пирог при температуре 400 ° F, но вы хотите, чтобы он был предварительно нагрет до более высокой температуры.)

Крошка:

• Положите овес, миндальную муку, сахар, соль и корицу в миску.Влейте масло и руками все перемешайте.

Соберите пирог:

• Вылейте пропаренные и высушенные кабачки в миску. Добавьте сахар, кленовый сироп, корицу, мускатный орех, соль, аррорут и лимонный сок. Сразу же ложите смесь цукини в подготовленную корку для пирога, выливая сок из миски по цукини. Равномерно покройте цукини крошкой, аккуратно вдавив ее в фрукты и заправляя ломтики цукини, торчащие по бокам.

• Уменьшите температуру духовки до 400 ° F. Выпекайте от 40 до 45 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а по бокам не появятся следы пузырящегося сока. Дайте остыть минимум за час до резки.

• Кокосовый сахар имеет карамельный вкус коричневого сахара и менее сладкий, чем тростниковый сахар. Вы также можете использовать коричневый сахар.
• Я рекомендую взвесить миндальную муку — чашка миндальной муки может сильно различаться по весу, от 2 ½ до 4 унций, в зависимости от того, насколько плотная или рыхлая мука.

калорий: 478 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 9 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 388 мг | Калий: 529 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 340 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 86 мг | Железо: 2 мг

Рецепт пирога с мускатной тыквой

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Это восхитительный пирог из кабачков и орехов со вкусом коричневого сахара и корицы, который обязательно вызовет улыбки. По текстуре и вкусу начинка похожа на тыквенный пирог, но мускатная тыква имеет немного больше сладости, чем тыква, используемая для пирогов. Попробуйте его вместо тыквенного пирога или пирога со сладким картофелем на следующем праздничном ужине или на вечеринке.

Мускатную тыкву легко найти осенью и зимой, и она хранится долгое время, поэтому вы можете приготовить этот пирог в любой момент, если у вас есть другие ингредиенты. Просто сначала нужно приготовить тыкву и приготовить пюре, что несложно. Вы можете испечь пирог в невыпеченной ракушке для пирога, будь то домашняя или купленная в магазине, или вы можете сначала частично испечь (выпекать вслепую) ракушку для пирога; Если кабачки кажутся очень водянистыми и вас беспокоит сырость, не стесняйтесь частично запекать корочку перед начинкой.

Пирог с яблочной крошкой (сделанный с цуккини)

Вы никогда не догадались, что этот восхитительный пирог с яблочной крошкой на самом деле сделан из кусочков цуккини!

Этим летом мы выращивали различные летние кабачки в нашем саду на заднем дворе — кабачки, желтые летние кабачки и полосатую итальянскую кокозель — и мы собирали их (и ели) так же быстро, как и спелые. !

Но никогда не подводит. Несмотря на то, что мы каждый день ходим в сад, чтобы собрать кабачки, пока они еще молоды и нежны, по крайней мере, раз в неделю мы обнаруживаем кабачки размером с бейсбольную биту, которые прятались под листьями!

Но не бойтесь — у нас есть идеальный десерт из всех этих цуккини: этот псевдо яблочный пирог с крошкой, приготовленный из цукини!

Как мы уже упоминали здесь, ломтики цуккини действительно напоминают структуру нарезанных яблок в выпечке, и когда они приправлены некоторыми приправами для яблочного пирога — я гарантирую — ваша семья никогда не догадается, что этот пирог с крошкой из яблока был приготовлен из кусочков цукини вместо кусочков яблока.

Чтобы получить идеальную яблочную начинку для этого пирога, нужно очистить цуккини от кожуры, семян и нарезать ломтики, а затем обжарить ломтики в небольшом количестве лимонного сока и соли до тех пор, пока текстура цукини не станет похожей на структуру ломтика яблока. .

Пирог с яблочной крошкой, приготовленный с цукини, покрыт сладкой начинкой из крошки с корицей, которая хорошо запекается и приобретает золотисто-коричневый цвет. Подавайте теплым с ванильным мороженым (или для более плотного пирога, охладите перед подачей, если хотите) — и тот факт, что этот Mock Apple Crumb Pie действительно сделан из цуккини, будет нашим маленьким секретом!

• 1 9-дюймовая корочка для пирога, невыпеченная

Наполнение

• 2 больших кабачка
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1/8 чайной ложки соли
• 1¼ чашки светло-коричневого сахара
• 1½ чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 2 чайные ложки винного камня
• ¼ стакан универсальной муки

Топпинг

• 1 стакан универсальной муки
• ½ стакана сахарного песка
• ¼ чашка светло-коричневого сахара
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки соли
• 6 столовых ложек охлажденного несоленого масла, нарезанного кубиками по ½ дюйма
• Мороженое ванильное, для сервировки

1. Выровняйте глубокую тарелку для пирога с коркой пирога и обожмите края.Отложите в холодильник, пока будете готовить начинку и топпинг. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. Для приготовления начинки очистить цукини и разрезать пополам вдоль. Кончиком ложки удалите все семена. Нарежьте цукини на-дюймовые ломтики крест-накрест. У вас должно получиться примерно 6 чашек ломтиков кабачков.
3. Положите ломтики цуккини в большую сковороду вместе с лимонным соком и солью. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, до нежной хрустящей корочки, напоминающей по текстуре ломтик яблока.(Также избегайте подрумянивания цукини.) Снимите с огня, чтобы немного остыть.
4. В большой миске смешайте коричневый сахар, корицу, мускатный орех, винный камень и муку. Добавьте приготовленные кабачки в смесь корицы и перемешайте, чтобы они смешались. (Ничего страшного, если на дне чаши есть сок.)
5. Чтобы приготовить начинку, поместите муку, сахар, корицу и соль в чашу кухонного комбайна и перемешайте один или два раза, чтобы они все смешались. Добавьте в смесь охлажденное масло и снова взбивайте, пока смесь в миске не станет напоминать влажный песок.
6. В подготовленную корочку для пирога залить начинку из кабачков. Равномерно вылейте смесь топпинга поверх начинки.
7. Выпекать 30 минут или до тех пор, пока начинка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться по краям.
8. Выньте пирог из духовки и охладите на решетке примерно 1 час, чтобы он застыл.
9. Подавать теплым с ванильным мороженым.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Вам также может понравиться:

Батончики с яблочной крошкой из цуккини

Лучший хлеб из цуккини

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Пирог с летними кабачками без корочки — Skinnytaste

Летний пирог с кабачками без корки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

Пирог с кабачками без корочки — это то, что вам нужно! Он похож на пирог с заварным кремом и фриттату, но с меньшим количеством яиц и большим количеством овощей. Этот пирог станет прекрасным гарниром к любому блюду, или вы можете подать его на обед, на поздний завтрак или обед. Обещаю, к этому блюду люди вернутся на секунды! Вы также можете попробовать брокколи без корочки, чеддер с заварным кремом, фриттата из помидоров и цуккини, а также простой пирог со шпинатом и фета без корочки.

Типсы для пирога с кабачками

• Вам понадобится десять унций (примерно две чашки из двух или трех цукини) кабачков, прежде чем жидкость будет выдавлена.
• Чтобы сэкономить время на измельчении кабачков, просто бросьте их в кухонный комбайн.
• Очень важно вылить всю жидкость из кабачков перед приготовлением пирога. Положите кабачки в ситечко над миской и немного посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы жидкость вышла. Затем положите кабачки на марлю или кухонное полотенце и хорошенько отожмите, чтобы удалить всю влагу.

Пирог с кабачками можно хранить в холодильнике до четырех дней. Остатки можно разогреть на обед.

Чтобы заморозить остатки, плотно заверните в полиэтилен и храните в морозильной камере до трех месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте на ночь в холодильнике и нагрейте в духовке или микроволновой печи.

• Если у вас нет белой цельнозерновой муки, вы можете использовать универсальную или пшеничную муку.
• Чтобы приготовить пирог с кабачками без глютена, замените муку смесью без глютена, например Cup4Cup.
• Замени моцареллу на швейцарскую или азиаго, а пармезан на пекорино романо или фету.
• Если у вас нет лука-шалота, используйте красный или желтый лук, а если нет лука-шалота, добавьте к нему зеленый лук.
• Приправьте пирог сушеными или свежими травами, например, базиликом или орегано.
• Приправить чесночным порошком или свежим чесноком.
• Добавьте другие овощи, такие как болгарский перец, сердечки артишока или брокколи, чтобы разнообразить вкус.
• Добавьте курицу-гриль, чтобы она стала еще более сытной.
• Если у вас нет формы для пирога, испеките рецепт пирога с кабачками на сковороде размером 9 x 9 дюймов.
• Вы можете удвоить рецепт и выпекать в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов, а для небольших порций запекать смесь кабачков в форме для кексов. Только не забудьте отрегулировать время выпечки.

Как приготовить пирог с кабачками без корки

Пирог с летними кабачками без корочки

125.3 ккал 8.1 Белок 13.1 Углеводы 4.8 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Летний пирог с кабачками без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с кабачками, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

• 10 унций измельченных цуккини, полностью выжатых
• 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
• 1/4 стакана нарезанного свежего чеснока
• 1/2 стакана обезжиренной моцареллы
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1/2 чашка белой цельнозерновой муки, мука King Aurthur или GF
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2/3 стакана обезжиренного молока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 взбитых яйца
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• свежий треснутый перец по вкусу
• кулинарный спрей, я использовал мой misto

• Разогрейте духовку до 400 °.Слегка сбрызните форму для пирога кулинарным спреем или пастой misto.

• Смешайте кабачки, лук-шалот, чеснок и сыр моцарелла в миске.

• Просейте муку и разрыхлитель в миску среднего размера.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

• Смешайте со смесью кабачков и вылейте ее в форму для пирога.

• Сверху посыпьте пармезаном и запекайте 30-35 минут или до тех пор, пока нож не выйдет чистым из центра.

• Дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.

Порция: 1/6, калории: 125,3 ккал, углеводы: 13,1 г, белок: 8,1 г, жиры: 4,8 г, холестерин: 52 мг, натрий: 420,1 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 3

Ключевые слова: летний пирог с кабачками без корочки, пирог с кабачками без корочки, кабачки, пирог с кабачками

Цукини, луковый и сладкий кукурузный пирог ⋆ Мимозы и материнство

Делиться — значит позаботиться! Если вам понравился этот пост, поделитесь, пожалуйста!

Пирог с кабачками, луком и сладкой кукурузой — идеальное летнее блюдо для вашего стола.Он полон вкуса и представляет собой хитрый способ подать овощи, которые понравятся вашим детям.

Можете ли вы поверить, что сейчас почти лето ?? Мы живем на Глубоком Юге, и я чувствую, что с каждым годом промежуток между весной и летом становится все короче и короче. В этом году наша семья взяла на себя обязательство попробовать как можно больше сезонных продуктов, а это значит, ПРИВЕТСТВУЙТЕ всем прекрасным весенним и летним вегетарианским блюдам! Пирог с кабачками, луком и кукурузой идеально подходит для этого времени года.

Пирог с кабачками — один из самых вкусных способов насладиться свежими летними продуктами! Всего за 10 минут на подготовку вы можете получить вкусный гарнир, который идеально подойдет к пасхальному ужину, жареному мясу или любому блюду! Текстура представляет собой нечто среднее между пирогом и пирогом.Он влажный, ароматный и выглядит модно, и его не нужно преувеличивать!

Этот пирог с цукини, луком и сладкой кукурузой невероятно легко приготовить, и он станет идеальным гарниром для теплой летней ночи. Я рекомендую удвоить рецепт для остатков, так как это наверняка понравится публике.

Я лично решил сделать этот рецепт безмолочным, но если вы едите сыр, вы можете добавить 1/2 стакана сыра Пармезан и 1/2 стакана тертого чеддера для дополнительного аромата! Мясоед? Вареный рубленый бекон — отличное блюдо.

Хотите еще больше овощей? Поэкспериментируйте с добавлением нарезанного шпината, грибов или тыквы!

Хотя это блюдо идеально подходит для лета, вы также можете приготовить этот пирог с кабачками, луком и кукурузой в качестве вкусного и оригинального гарнира к праздничным трапезам, например, на День Благодарения.

Примечание. Некоторые ссылки могут быть партнерскими. Это означает, что я могу получить комиссию, если вы воспользуетесь моими ссылками для покупки, без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны! Я рекомендую только те продукты, которые лично мне нравятся и в которые верю. Полный отказ от ответственности здесь.

Связанный: Запеканка для завтрака из артишока и шпината

Ингредиенты, необходимые для пирога с кабачками, луком и сладкой кукурузой

Этот супер легкий пирог состоит из минимального количества ингредиентов и минимальной подготовки, что является моим рецептом! Это также отличный способ использовать овощи, выращенные в вашем саду, или оценить доступность кабачков весной и летом. Все, что вам нужно:

• Кабачок
• Желтый кабачок
• Кукуруза
• Желтый лук
• Чеснок
• Яйца
• Растительное масло
• Смесь для блинов
• Соль
• Перец
• Розмарин

Этот вкусный пирог с кабачками — это пикантный пирог для глубокого блюда.Без корочки, он сочетается с легким тестом, приготовленным из смеси для блинов (например, Bisquick), растительного масла и яиц.

Этот простой рецепт пирога, сделанный из слоеных тонко нарезанных цукини, лука и сыра, похож на нечто среднее между пирогом и пирогом!

При желании можно измельчить кабачки, бросив их в кухонный комбайн. Вы также можете заменить смесь для блинов на безглютеновую! Этот пирог с кабачками без корочки можно хранить в холодильнике до 4 дней, и он будет иметь прекрасный вкус прямо из холодильника или разогретого.

Советы по приготовлению и хранению

• Забегая вперед: Пирог с кабачками, луком и сладкой кукурузой можно испечь заранее и оставить на столе при комнатной температуре до подачи на стол. Если вы планируете выпекать его раньше, чем за несколько часов, дайте пирогу полностью остыть, а затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол.
• Пирог хранится в холодильнике до 3-4 дней.
• Проверьте свой пирог после того, как он будет приготовлен в течение 40 минут, вставив зубочистку в несколько мест.Если все выйдет чистыми, готово!
• Чтобы разогреть пирог с кабачками: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Дайте блюду нагреться до комнатной температуры на прилавке (если оно охлаждено). Запекать в духовке до полного прогрева (около 15-20 минут).

Ингредиенты

• 3 больших яйца
• 1 маленький цуккини, нарезанный ломтиками
• 1 маленький желтый кабачок, нарезанный ломтиками
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 банка сладкой кукурузы, осушенная
• 1/2 стакана канолы или растительное масло
• 1 чашка смеси для печенья (я люблю использовать Bisquick)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 столовой ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• 1/2 столовой ложки измельченного розмарина

Инструкции

1. Предварительный нагрев духовка до 350 градусов.
2. В большой миске взбейте масло, чеснок, соль, перец, розмарин и яйца.
3. Добавьте овощи и смесь для выпечки, тщательно перемешав.
4. Перелейте смесь в хорошо смазанную маслом тарелку для пирога глубиной 9 дюймов.
5. Выпекайте при 350 градусах 40 минут или пока
   не подрумянится.
6. Дайте немного остыть перед нарезкой. Подавать теплым или комнатной температуры!

Notes

Если у вас нет глубокой тарелки для пирога, не волнуйтесь! Не стесняйтесь использовать обычную форму для пирога, небольшую форму для выпечки или небольшую форму для запекания (8 дюймов).

Пирог с кабачками, луком и кукурузой можно испечь заранее и оставить на столе при комнатной температуре до подачи на стол. Если вы планируете выпекать его раньше, чем за несколько часов, дайте пирогу полностью остыть, а затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Пирог хранится в холодильнике до 3-4 дней.

Проверьте свой пирог после его приготовления в течение 40 минут, вставив зубочистку в несколько мест. Если все выйдет чистыми, все готово! При необходимости сократите время приготовления: вы поймете, что готово, когда верхняя часть пирога слегка подрумянится.

Это прекрасное дополнение к бранчу, а также отличный пасхальный гарнир.

Пищевая ценность:

Какие ваши любимые летние овощи?

Если вы любите рецепты кукурузы, не забудьте также попробовать Simple Corn and Zucchini Chowder и Simple Corn and Zucchini Chowder!

Совместное использование — это забота! Если вам понравился этот пост, поделитесь, пожалуйста!

Рецепт пирога со сладкой кукурузой и кабачками

Шутливый пирог. Этот пирог из сладкой кукурузы и цуккини обернул меня своим сырным, нежным и вегетарианским вкусом.Примерно восемьдесят раз обернули. Мы в основном одно целое.

Все начинается с очевидного: большие толстые зеленые летние кабачки. «НЕ ТРЕБУЕТСЯ ОБЪЯСНЕНИЙ», — говорит весь мир, выращивающий кабачки. Думаю, я почти почти готов расстаться с этой большой летней зеленью, но это такая предразрывная интрижка, когда вы не можете не вернуться только за еще одним сырным ломтиком, пухлым маффином или квадратом лазаньи или Осмелюсь даже упомянуть coff-ee-cake, хотя вы знаете, что, вероятно, в общих интересах, если вы скажете, что это разорвет отношения.Это сложно, хорошо?

КАК СДЕЛАТЬ НАШ ПИРОГ С КУКУРУЗКОЙ И ЦУККИНИ (45 СЕК):

Моя мама в этом году приготовила в хижине пирог с кабачками, и это поразило меня. Он немного отличался от моей, потому что ее запекли в корочке. Подождите: слоеная маслянистая корочка круассана омигош. Это было совершенно божественно после долгого дня, проведенного на солнце, и я даже не скажу вам, сколько ломтиков у меня было. // три //

Мы с сестрой бредили, целовали ноги нашей матери, съели еще один кусок и продолжили 5-часовую беседу о еде о том, как вы можете вносить изменения, добавляя разные виды корок, в том числе больше видов овощей, и запекания различной формы .Например, прямоугольники, потому что творчество в моей семье разрастается. Мы были одержимы идеей… ладно, ладно, ладно, Я, , стал одержим идеей заставить все летние блюда каким-то образом вернуться к большому сырному пирогу с цуккини.

Всего одну секунду. Тебя так же отвлекают эти бродячие зерна кукурузы, как меня? ajkdfs; lk

В этом пироге с цуккини, который вы видите, нет корочки. Прежде чем вы выбросите меня из блога, у меня есть пять основных причин.

1. Я скупой гринч.
2. Шучу.
3. Проще.
4. Немного здоровее.
5. В любом случае все дело в наполнении. Обещаю.

и кто бы ни установил правило, что в любом случае это ненастоящее слово, я хотел бы видеть вас в моем офисе.

Если вы больше любите хрустящий человек, HA-HA-HA, в Интернете есть множество рецептов пирога с кабачками, в котором в качестве корочки используется слой охлажденного круассанового теста.

Но если ты не против корочки, присоединяйся ко мне за кусочком этой вкусняшки.

Я взял на себя смелость добавить пригоршню обжаренных в масле грибов — мы же любим грибы в этом пространстве для еды, верно? — и нарезать немного свежей сладкой кукурузы прямо с початка (и я имею в виду СЛАДКИЙ — этот продукт на вкус как леденец из-за не содержащего сахара dittylidoo), чтобы положить весь кусок пирога с цуккини прямо поверх. Затем я добавил немного или много швейцарца, моцареллы или гауда, как чемпион по сырам, которым я являюсь, и вуаля.

Пирог из сладкой кукурузы и цукини оказывается прямо перед вашим лицом, вот так.

Понедельник без мяса? Меня беспокоит, когда речь идет о грибах, сладкой кукурузе и кабачках, запеченных в сырном пироге без корочки.

гоблгоблгоблгоблгобл

Описание

Этот пирог из сладкой кукурузы и кабачков без корочки невероятно просто приготовить, и это идеальный способ насладиться летними продуктами!

• 4 столовые ложки сливочного масла
• половина желтого лука, нарезанная кубиками
• кукуруза 2 початка
• 2 больших цуккини, очень тонко нарезанных (около 4 стаканов)
• 8 унций нарезанных грибов
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 12 унций тертого сыра (я использовал и моцареллу, и швейцарский)
• 4 яйца, взбитые

1. Духовку разогрейте до 375 градусов.Нагрейте сливочное масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, кабачки и грибы. Пока овощи обжариваются, срежьте кукурузные зерна с початков. Добавьте их в сковороду и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими, 5-10 минут. Снять с огня.
2. После того, как смесь остынет в течение нескольких минут, добавьте базилик, орегано, соль, сыр и взбитые яйца. Выстелите форму для пирога (9 дюймов или больше) пергаментной бумагой или просто смажьте форму антипригарным спреем. Перелейте смесь в кастрюлю.Разложите верх так, чтобы кусочки цуккини лежали ровно и красиво смотрелись. Сверху посыпьте немного сыром, накройте смазанной маслом фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут, чтобы верх подрумянился. Дайте постоять 10-15 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Разное