Отметить как Завершенное

Выложить готовый скрэмбл, на кусочки хлеба, подогретые на сухой сковороде или на тосты.

Приятного аппетита!

Идеальный скрэмбл для перфекциониста | Волшебная Eда.ру

Рецепт скрэмбла вам точно знаком — это всем известная яичница-болтунья. Ее часто подают на завтрак, ведь блюдо питательное, готовится быстро, из доступных ингредиентов. Но всё, что кажется простым, приготовить бывает довольно сложно. Всего одна ошибка — и блюдо испорчено, это будет не идеальный скрэмбл, а жесткая, пересушенная и невкусная яичница.

Основные ингредиенты

Яйца (лучше от домашних несушек), сливочное масло, соль и свежемолотый черный перец — основной состав скрэмбла одинаков почти у всех поваров. Можно добавить крем-фреш, сметану, жирные сливки или крем-сыр, овощи или зелень. Но главный секрет кроется в методе обжарки.

Способ приготовления

Яичницу-скрэмбл часто называют болтуньей или взболтанным омлетом. Для приготовления используются взболтанные яйца, как для классического омлета, но с той разницей, что яйца следует перемешивать и до, и в процессе жарки.

Масса должна стать воздушной, при этом быть чуточку влажной и блестящей. Чтобы добиться нужной консистенции, важно не перегревать сковороду и готовить на тихом огне, регулярно помешивая лопаткой. Если боитесь пересушить, то можете попробовать приготовить скрэмбл не на сковороде, а на паровой бане.

Подача

Скрэмбл — классический британский завтрак, который принято подавать на подсушенных тостах (часто их смазывают маслом). В дополнение можно предложить салат или чашечку кофе.

Общее время: 5 минут | Время приготовления: 2 минуты
Выход: 2 порции | Калорийность: 193.08 | Сложность: легко

Ингредиенты

• куриные яйца – 4 шт.
• сливочное масло – 15 г
• черный молотый перец и соль — по вкусу
• зеленый лук, сметана – по 1 ст. л. (по желанию)

Приготовление

1. Разбить 4 яйца в глубокую миску (желательно стеклянную или металлическую) и расколотите их вилкой. Не нужно, чтобы образовалась пышная пена. Здесь стоит задача лишь соединить белки с желтками.

2. Растопить кусочек сливочного масла в небольшой сковороде на слабом огне. Но ни в коем случае не доводить до кипения! Сковороду лучше всего использовать с тефлоновым покрытием или керамику.

3. Как только масло растопится, влить в сковороду яичную массу.

4. Когда омлет немного схватится, размешать лопаткой — от краев к центру. Огонь должен быть слабым.

5. Повторить процедуру 4-5 раз, пока яйца не достигнут до нужной консистенции. Это займет пару минут.

6. В принципе, на этом этапе приготовление можно остановить, разложить скрэмбл по тарелкам, посолить и поперчить по вкусу, подавать горячим.

7. Или можно пойти дальше. Когда омлет будет почти готов, выключить огонь, но оставить сковороду на плите. Масса на вид должна быть влажной и блестящей, добавить соль по вкусу, рубленый зеленый лук, жирную 20% сметану, а затем все перемешать. Сметана обязательно должна быть холодной, таким образом температура яичницы сразу снизится и она приобретет приятный сливочный вкус.

8. «Правильный» скрэмбл должен быть нежным, мягким и воздушным.

9. Подавать в горячем виде, на хрустящих тостах. Вкусного вам завтрака!

5 секретов приготовления скрэмбла

1. Яйца перед поджариванием тщательно размешивайте, чтобы белки хорошенько соединились с желтками.
2. Не раскаляйте сковороду! Готовьте на слабом огне, иначе рискуете пересушить.
3. Выбирайте для готовки посуду небольшого диаметра, желательно с антипригарным покрытием.
4. Перемешивайте регулярно, иначе масса не будет воздушной.
5. Не жарьте слишком долго, вам понадобится всего лишь 1,5-2 минуты, не больше.

Скрэмбл рецепт | ХозОбоз — рецепты с историей

А чтобы все шло как по нотам, достаточно просто соблюдать некоторые важные правила и о них прямо сейчас:

• идеальная посуда для приготовления скрэмбла — сковорода с антипригарным покрытием небольшого диаметра;
• яйца перед поджариванием следует предварительно хорошенько взбить;
• жарить яйца надо все время помешивая, но не более полутора минут;
• сковородку для этого блюда важно разогреть на среднем огне, а не раскалить, иначе скрэмбл может оказаться пересушенным;
• порой чтобы не пересушить сковородку лучше снять с огня заранее, а потом просто продолжать помешивать омлет еще минутку;
• в зависимости от того какого размера комочки вы желаете получить для скрэмбла, надо определенным образом омлет помешивать: для крупных комочков его надо переворачивать, для мелких просто мешать по кругу;
• правильно приготовленный скрэмбл получается нежным и воздушным.
• Если придерживаться этих правил, скрэмбл получится божественно вкусным и нежным.

История блюда

Это тот случай когда об истории блюда долго говорить не приходится. Яичница скрэмбл известна, пожалуй, так же долго, как и сами яйца. Объяснение этому очень простое, в него кроме самих яиц нечего класть и не нужно. Именно рецепт омлета скрэмбл придумали, как будто, американцы. Он знамениты на весь мир своей страстью к фастфудам, то есть быстрой еде, так вот это едва ли не самая быстрая из возможных. Правда, надо сказать, что часто то, что кажется простым, приготовить сложнее всего. Скрэмбл из яиц это правило ярко иллюстрирует. Всего одна ошибка и блюдо будет испорчено, так что будьте внимательны и соблюдайте правила описанные нами выше. А пока немного о пользе блюда.

Чем полезен омлет скрэмбл

А польза его так же велика как собственно и польза яиц. Яйца — один из самых полезных и ценных продуктов из всех, что есть в рационе человека. Они очень богаты разнообразными витаминами, микроэлементами и протеином. При этом яйца почти полностью перевариваются организмом. Этот не хитрый продукт способен на многое: от нормализации артериального давления до предотвращения старения организма. А еще в желтках содержится лецитин и незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются организмом, а белок исключительно полезен для диетического питания. Правда есть и некоторые «но». Например, белок противопоказан при воспалении поджелудочной железы. В остальном скрэмбл — это вкусное и полезное блюдо для полноценного начала дня. А теперь собственно сам скрэмбл и его рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Яйца — 3-4шт.
• Сыр Моцерелла — 125 г
• Руккола, петрушка или другая зелень по вкусу — пучок
• Перец болгарский — 1 шт.
• Оливковое масло — примерно 4 ст.л,
• Соль и перец молотый — по вкусу

Как приготовить омлет скрэмбл:

1. Прежде всего подготовим необходимые продукты;

   Для начала займемся подготовкой ингредиентов

2. Зелень вымоем, высушим и поместим в чашу блендера;

   Выбранную зелень рукколы и петрушки надо помыть и просушить, а затем положить в чашу для дальнейшего измельчения

3. Доливаем в зелень оливковое масло;

   В чашу блендера кроме зелени выливаем также оливковое масло первого отжима

4. Солим соус;

   Солим начинку из зелени

5. Превращаем содержимое чаши в соус;

   Измельчаем соус с помощью блендера

6. Для самого омлета разбиваем в миску яйца;

   Начинаем готовить сам скрэмбл с того, что разбиваем в миску яйца

7. Хорошенько взбиваем их венчиком;

   Яйца необходимо взбить

8. Не забываем скрэмбл посолить;

   Солим омлет

9. Добавляем немного черного перца;

   Из специй понадобится только черный молотый перец

10. Еще раз все хорошенько перемешиваем;

    Смешаем все компоненты

11. Моцареллу нарезаем кубиками;

    Измельчаем кубиками сыр

12. Нагреваем на среднем огне сковородку с растительным маслом;

    На небольшом огне разогреваем сковороду с добавлением растительного масла

13. Выливаем яйца и даем слегка прихватиться;

    Переливаем яйца в сковородку и считаем до 20 чтобы они прихватились

14. Начинаем частями переворачивать скрэмбл в течение 20 секунд;

    Не забывайте что в процессе приготовления скрэмбл надо кусками переворачивать с помощью лопатки на протяжении 20-30 секунд

15. Выкладываем по центру нарезанный сыр;

    Теперь в центр омлета помещаем кубики моцареллы

16. Поливаем сыр соусом из зелени и оливкового масла;

    Щедро поливаем омлет зеленым соусом поверх сыра

17. Аккуратно заворачиваем скрэмбл с обеих сторон, смещая его по очереди в одну, а потом в другую сторону;

    Наклонив сковородку в стороны смещаем омлет поочередно заворачивая края, как на фото

18. А теперь выбрасываем его на тарелку из сковородки швом вниз;

    Переворачиваем сковородку и придерживая выбрасываем скрэмбл прямо на тарелку швом вниз, не используя лопатку

19. Теперь надрезаем скрэмбл вдоль;

    На поверхности скрэмбла делаем продольный надрез

20. Нарезаем кубиками перец;

    Болгарский перец измельчаем кубиками

21. Посыпаем скрэмбл перцем;

    Гарнируем скрэмбл нарезанным перцем

22. При желании подавать омлет скрэмбл можно также со вежей зеленью;

    Любители в качестве поднгарнировки могут использовать также свежую зелень

23. Готово, дорогие друзья, добро пожаловать к столу.

    Ну вот и все, сытный и полезный завтрак готов! Приятного всем аппетита!

Вот такой он омлет скрэмбл и его рецепт. Простой и в то же время не очень. Однозначно одно — он вкусный и полезный, а еще питательный, что очень важно для полноценного завтрака! Готовьте и радуйте близких. А нам дарите свои истории и новые рецепты. Мы рады быть вам полезны. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Яичница скрэмбл — пошаговый рецепт приготовления с фото

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт очень нежного и легкого завтрака. Если точнее, то мы будем готовить яичницу скрэмбл. Она несколько похожа на яичницу-болтунью, но в целом значительно отличается. Ведь это быстро взбитые яйца, которые совсем немного «схватились» на огне, но не успели достичь сухости белка. Яйца остаются нежными и мягкими. Это и отличает наше блюдо от яичницы-болтуньи и даже от омлета. Кстати, мы хотим вас порадовать этим блюдом, приготовленном в двух стилях: американском и английском.

Приготовление

Для приготовления блюда в американском стиле нам нужно разогреть сковородку и растопить в ней сливочное масло.

Теперь в отдельную тарелку выбиваем 4 яйца. Это на две порции. Взбиваем эту массу до однородности. Для этого мы воспользуемся вилкой. Не нужно взбивать массу до появления пенки. Стоит только полностью соединить белки и желтки таким образом, чтобы получилась однородная консистенция.

Когда масло на сковородке растаяло, вливаем сюда взбитые яйца. Ждем, пока они немного «схватятся».

После этого яйца нужно перемешивать лопаткой. Лопатку следует водить по сковородке в виде восьмерки.

Выключаем огонь за несколько секунд до готовности яичницы. Масса при этом должна оставаться несколько влажной и блестящей. Солим яичницу и оставляем в сковородке еще несколько секунд.

Подавать скрембл можно с листьями салата, тостами или просто как самостоятельное блюдо, украшенное измельченной зеленью.

Теперь приготовим яичницу скрембл в английском стиле. Для этого в отдельной емкости растапливаем сливочное масло.

В глубокой тарелке взбиваем до однородной массы четыре яйца. Выливаем их в емкость с растопленным маслом. Ждем несколько секунд, пока яичная масса «схватится».

После этого яичницу перемешайте и помешивайте далее примерно один раз в 5 секунд.

Выключайте огонь за несколько минут до готовности блюда. Яичница должна так же быть немного влажной и блестящей. Добавляем сюда сметану.

После этого моем и обсушиваем зеленый лук и измельчаем его ножом. Высыпаем в нашу яичницу и снова все хорошенько перемешиваем.

Благодаря сметане яичница скрэмбл имеет более кремовый вкус и консистенцию. Подаем ее на тостах или с листьями салата. Выбирайте свой стиль для приготовления такой яичницы. Готовьте с удовольствием!

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт очень нежного и легкого завтрака. Если точнее, то мы будем готовить яичницу скрэмбл. Она несколько похожа на яичницу-болтунью, но в целом значительно отличается. Ведь это быстро взбитые яйца, которые совсем немного «схватились» на огне, но не успели достичь сухости белка. Яйца остаются нежными и мягкими. Это и отличает наше блюдо от яичницы-болтуньи и даже от омлета. Кстати, мы хотим вас порадовать этим блюдом, приготовленном в двух стилях: американском и английском.

Болтунья, она же скрэмбл: главные ошибки: p_syutkin — LiveJournal

Яичница-болтунья — это одно из самых элементарных блюд на скорую руку. Для ее приготовления требуется меньше усилий, чем для какого-нибудь яйца-пашот или обычной глазуньи. Кстати, сегодняшняя молодежь знает болтунью больше по англоязычному термину «скрэмбл». 

Тем не менее, разве есть среди нас кто-то, кто хотя бы раз не передержал болтунью в сковороде так, что она превратилась в нечто резиново-невкусное? Такое случается нередко. И вот журналист газеты The Washington Post Беки Кристал даже подготовила целый список рекомендаций: как сделать правильный скрэмбл, или болтунью по-нашему:

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием 

Я знаю, что сейчас вы станете клясться мне, что готовите великолепную болтунью на вашей проверенной временем чугунной сковороде. И, если это действительно так, не мне вам мешать. Но для тех, у кого яйца постоянно прилипают к сковороде и пригорают, антипригарное покрытие может стать настоящим спасением. «Поверхность большинства сковород, даже по-настоящему хороших, на самом деле покрыта крошечными трещинами и бороздками», — сказал мне в прошлом году профессор химии и биохимии из университета Сан-Диего Джозеф Провост (Joseph Provost). Провост, ставший соавтором книги «Наука кулинарии: биология и химия продуктов и приготовления пищи» («The Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking»), объяснил, что когда сковорода нагревается, металл расширяется, а это значит, что частицы яйца попадают в эти микроскопические трещины, где они прилипают и горят. Покрытие антипригарной сковороды представляет собой гладкую поверхность, отделяя пищу от металла.

Выбирайте сковороду поменьше 

Один из самых простых способов не передержать болтунью — это взять сковороду поменьше. Моя антипригарная сковорода диаметром 30 сантиметров идеально подходит, если я хочу приготовить тонкий омлет для сэндвича. Однако большая площадь поверхности сковороды неизбежно ведет к тому, что яйца очень быстро пересыхают. Если же вам нужны хлопья (плотные и мягкие или же легкие и воздушные), тогда стоит взять сковороду диаметром 20-25 сантиметров — в зависимости от того, сколько яиц вы готовите.

Соль 

Что касается вкуса болтуньи, то, если взять немного больше соли, чем советует ваше чутье, вкус станет заметно лучше. А ваша болтунья со временем превратится из чего-то не слишком аппетитного в правильное блюдо с превосходным вкусом.

Но есть еще одна причина, по которой соль играет важную роль в приготовлении болтуньи: на самом деле соль улучшает ее текстуру. Как объясняет Гарольд Макги (Harold McGee) в книге «Секреты правильного приготовления пищи» («Keys to Good Cooking»), при нагревании яиц белки из желтка и белка слипаются — или сворачиваются. Чем активнее и дольше идет этот процесс, тем более сухой и резиновой получается болтунья. Таким образом, задача заключается в том, чтобы помешать белкам слишком сильно приблизиться друг с другу и вытеснить всю воду. И соль может в этом помочь. 

Гуру науки о продуктах питания Джей Кеньи Лопес-Альт (J. Kenji López-Alt) объясняет, что соль служит своего рода буфером между белками. Для наилучшего эффекта он рекомендует солить яйца за 15 минут до приготовления, чтобы соль успела разойтись и раствориться. Но, если вы посолите яйца прямо перед тем, как вылить их на сковороду, это тоже поможет. А если посолить болтунью ближе к концу приготовления, она отдаст всю влагу и станет более плотной.

В своей кулинарной книге «Соль, жир, кислота, жар» (Salt Fat Acid Heat) Самин Носрат (Samin Nosrat) советует добавить в болтунью несколько капель лимонного сока. Как и соль, кислота тоже влияет на процесс свертывания белков — в данном случае на его скорость.

Следите за температурой

«Секрет лучших блюд из яиц — это контроль температуры», — пишет Макги. Главная опасность в случае с болтуньей — это слишком горячая сковорода, потому что, как мы уже выяснили, это делает текстуру болтуньи не слишком приятной. Если вы поэкспериментируете с температурой, то сможете приготовить такую болтунью, какую вам хочется. Если вам нравятся пушистые хлопья, вам нужна такая температура, чтобы образовывался пар, а яйца увеличивались в объеме. Секрет в том, чтобы понять, сколько нужно жара и как долго. В своей кулинарной книге Дэн Суза (Dan Souza) пишет, что сочетание высокой и умеренной температуры позволяет приготовить объемную и при этом нежную болтунью: начните готовить на умеренно высокой температуре, а затем уменьшите ее, как только лопатка, которой вы проводите по дну сковороды, практически перестанет оставлять после себя след сырого яйца.

Чтобы получить более плотную болтунью, нужно готовить ее на низкой температуре. Чтобы влага не испарялась слишком быстро, можно использовать сотейник. Или же можно соорудить «пароварку», поставив сотейник над кастрюлей с кипящей водой, как предлагает Патрик О’Коннелл (Patrick O’Connell) в своей кулинарной книге.

Решите, насколько сильно вы будете взбивать яйца

Как пишет Суза, если слишком сильно взбить яйца, белки начнут развертываться, а затем слипаться быстрее, а ведь именно этого вы хотели бы избежать. Именно поэтому Суза предпочитает взбивать яйца с помощью вилки, а не венчика.

В некоторых разумных пределах вы даже можете заставить белки работать на вас. Недавно Алисса Уокер (Alyssa Walker) написала, что она любит взбивать яйца для болтуньи в шейкере для коктейлей. Учитывая то, что мне уже известно, я скептически отнеслась к этому методу, но я все равно решила его испробовать — только я взяла обычную банку с крышкой. И это сработало. Я трясла банку ровно столько, чтобы яйца перемешались, а потом постаралась не передержать их на сковороде. И у меня получилась восхитительно воздушная болтунья.

Как вы перемешиваете яйца во время приготовления, тоже влияет на результат. Постоянное перемешивание приведет к тому, что пустоты с паром будут лопаться, и вы получите более плотную и гладкую болтунью. Если вы предпочитаете крупные, воздушные хлопья, перемешивать нужно нежно и так, чтобы яйца готовились равномерно, но делать это как можно меньше. Перемешивайте чаще, если вам нравятся более мелкие хлопья.

Добавьте жирные ингредиенты (или не добавляйте) 

Жир — это еще один способ придать болтунье нежность и повлиять на процесс свертывания белков. Если вы всегда автоматически добавляли к яйцам молоко, не задумываясь над этим, вы были на верном пути. В яйца можно добавить и более жирные ингредиенты, и у вас получится более плотная и кремовая болтунья. Попробуйте приготовить болтунью по рецепту О’Коннелла, добавив к яйцам крем-фреш (вариант для России – сметана). Густые и жирные сливки — тоже вариант. Суза предпочитает промежуточный вариант, которого у меня никогда нет, поэтому лично я смешивают в равных пропорциях жирные сливки и молоко 2-процентной жирности. Чтобы сбалансировать добавление молочного жира, Суза предлагает положить еще 2 желтка, что улучшит вкус и сделает цвет более ярким. В болтунью также можно добавить сливочного масло. 

Но нам все же стоит прислушаться к предупреждению Макги, особенно есть вы добавляете жидкие ингредиенты к яйцам: «Дополнительные жидкие ингредиенты (сливки, молоко, бульон, вода) разбавляют белки яиц, и болтунья получается более мягкой и нежной, однако в этом случае ее нельзя передерживать, иначе она отдаст всю жидкость».

Не передерживайте 

Легче сказать, чем сделать? В самых разных источниках часто встречается универсальный совет: снимайте болтунью с плиты, не дожидаясь того момента, когда она, по вашему мнению, будет готова, и позвольте остаточному жару довести ее до нужного состояния. 

Определение схватки Merriam-Webster

непереходный глагол

1а : действовать срочно или в панике вскочил на ноги

б : для поспешного движения или подъема, особенно на четвереньках. карабкаться по скалам

2а : нетерпеливо или бесцеремонно бороться за обладание чем-либо. борьба за передние сиденья игроков за мяч

б : для получения или сбора чего-либо с трудом или нестандартными способами. бороться за жизнь

4 истребителя-перехватчика : для быстрого взлета в ответ на сигнал тревоги

5 футбольного защитника : бежать с мячом после выхода из строя защиты паса

переходный глагол

1 : собрать или собрать на скорую руку приготовить ужин для неожиданных гостей

б : для приготовления (яйца) путем перемешивания во время жарки. взбить яичницу на завтрак

3 : , чтобы вызвать или приказать (истребитель-перехватчик) быстро взлететь Китинг сказал, что приказал поднять истребители сразу после того, как увидел информацию о катастрофе по телевидению.- Лолита С. Балдор

4 : , чтобы дезорганизовать элементы передачи (например, телефонный или телевизионный сигнал), чтобы сделать их неразборчивыми для перехвата.

а : — быстрое перемещение или лазание по чему-либо, особенно на четвереньках. карабкаться по валунам

б : толкание и борьба за владение мячом схватка за мяч

c : энергичная и бесцеремонная или беспринципная борьба борьба за власть

d : Быстрый аварийный взлет истребителя-перехватчика.

е футбол : игра, в которой квотербек бежит с мячом, в то время как защитники преследуют его после того, как защита паса сломалась. В схватке он набрал 10 ярдов.

3 гольф : командное соревнование, в котором все члены команды стреляют в каждую лунку, выбирается один из бросков-ти, все участники бьют из позиции выбранного выстрела, снова выбирается один выстрел, и процесс продолжается до тех пор, пока отверстие не будет завершено Сограсс казался очень далеким от первого соревновательного турнира по гольфу, в котором я когда-либо играл, — от схватки на выходных в моем местном клубе.- Дэвид Оуэн

Что означает схватка?

scramble — WordReference.com Словарь английского языка

схватка — Викисловарь

Английский [править]

Этимология [править]

Происхождение не установлено.Сравните предыдущий диалектный scramb («тянуть руками») и scrabble («царапать или быстро царапать»).

Произношение [править]

Глагол [править]

схватка ( простое настоящее в единственном числе от третьего лица скремблирование , причастие настоящего скремблирование , простое причастие прошедшего и прошедшего времени зашифрованное )

1. (непереходный) Для поспешного перемещения к месту, особенно с упором всех конечностей на поверхность.
   • 2012 18 апреля, Фил МакНалти, «Челси 1: 0 Барселона», BBC Sport ^[1] :

     По мере приближения перерыва у Фабрегаса был еще один шанс вывести «Барселону» вперед. Он сделал точный пас Месси и на этот раз обыграл Чеха, который потребовал от Коула, чтобы отбил назад и выбил мяч с линии.

   • 1898 , Дж. Мид Фолкнер, Лунный флот Глава 3

     Когда я увидел гроб, я понял, что получил отсрочку, потому что, как я решил, между ним и стеной позади было достаточно места, чтобы вместить мою маленькую тушу; и через секунду я погасил свечу, залез вверх по полкам, наполовину оглушил мои чувства, ударив головой о крышу, и сжал свое тело между стеной и гробом.

2. (непереходный) Беспорядочный переход к месту или цели.
3. (переходный, из пищевых ингредиентов, обычно включая яйца) Тщательно перемешать и приготовить в виде рыхлой массы.

   Я яичница со шпинатом и сыром.

4. (транзитивный) Для обработки (телекоммуникационных сигналов), чтобы сделать их непонятными для неавторизованного слушателя.
5. (переходный, военный) Для быстрого развертывания (транспортных средств, обычно самолетов) к месту назначения в ответ на сигнал тревоги, обычно для перехвата атакующего врага.
6. (непереходный, военный) Для быстрого развертывания таким образом.
   • 1969 , Burke Davis, Get Yamamoto (стр. 115)

     Когда самолеты поднялись с места , поднялись четверо его ветеранов: Том Ланфьер, Рекс Барбер, Джо Мур и Джим Макланахан. Они ждали вместе с другими Молнией на высоте 30 000 футов и ныряли на группу из одиннадцати Зеро далеко внизу, работая парами.

7. (непереходный, спорт) Для участия в мотокроссе.
8. (непереходный) Для подъема по каменистой местности в качестве досуга.
9. (переходный) Собирать шифрованием.
   • с. 1589–1590 , Кристофер Марло [мы], Тхо [мас] Хейвуд, редактор, Знаменитая трагедия богатого Иевва Мальты. […] , Лондон: […] I [ohn] B [eale] для Николаса Вавасура, […], опубликовано 1633, OCLC 1121318438 , (укажите номер акта римскими цифрами в верхнем регистре):

     Они скажем, что мы — рассеянная нация:
     я не могу сказать, но у нас поднялось до
     больше богатства, чем те, кто хвастается верой.

10. (переходный) Жадно бороться с другими за что-то брошенное на землю; встать на четвереньки, чтобы что-то схватить; грубо ловить желаемое.
    • 1637 , Джон Милтон, «Lycidas», в стихах мистера Джона Мильтона, […] , Лондон: […] Рут Раворт для Хамфри Мозли, […], опубликовано 1645, OCLC 606951673 , страница 62:

      О других заботах они мало думают, / Тогда как ſcramble at hearers feaſt,

11. (переходный) Бросить что-то, чтобы другие могли соревноваться таким образом.
    • 1952 , Walkabout (том 18, страница 40)

      […] Отец Бонифаций стоит на веранде монастыря воскресным днем. « карабкается » леденцы для детей […]

Производные термины [править]

Переводы [править]

, чтобы поспешно переместиться к месту, опираясь всеми конечностями на поверхность

беспорядочно проследовать к месту или объекту

для смешивания пищевых ингредиентов в смеси для приготовления рыхлой массы

для обработки телекоммуникационных сигналов, чтобы сделать их непонятными для неавторизованного слушателя

, чтобы быстро сесть в машины и проехать к месту назначения

для восхождения по каменистой местности в качестве досуга

Существительное [править]

скремблирование ( множественное число скремблирование )

1. Спешка или спешка, особенно при ударе конечностями о поверхность.

   в последнюю минуту схватка до финиша

2. (военный) Экстренная оборонительная миссия ВВС по перехвату атакующих самолетов противника.
   • 1984 , Стив Харрис, «Aces High», Iron Maiden, Powerslave .

     Вот идет сирена, предупреждающая о воздушном налете / Затем идет звук орудий, посылающих зенитную артиллерию / Выход для схватки , мы должны подняться в воздух / Нам нужно подняться для предстоящей атаки.

3. Гонка по мотокроссу.
4. Любой бешеный период конкурентной активности.
   • 2011 8 января, Крис Беван, «Арсенал 1 — 1 Лидс», в BBC Sport ^[2] :

     И защита Лидса во главе с впечатляющим Алексом Брюсом также была решительной настроение. Джонатану Хоусону пришлось отразить удар Себастьяна Скиллачи со своей линии, и Беккио также оказался в нужном месте, чтобы выбить мяч после схватки в воротах ворот .

   • 2014 21 октября, Оливер Браун, «Оскар Писториус заключен в тюрьму на пять лет — спорт не защищает от его трагических ошибок: Наказание Бегущего по лезвию за убийство Ривы Стинкамп — всего лишь шутка, если сравнивать с бременем ее лишенных родителей, Джун и Барри. , должен нести [версия для печати: В этой трагедии нет места сентиментальности, 13 сентября 2014 г., с. S22] », в The Daily Telegraph (Sport) ^[3] :

     [Через 575 дней с тех пор, как [Оскар] Писториус застрелил свою подругу Риву Стинкамп, произошла неприличная схватка с целью создавать ревизионистские истории, чтобы найти доказательства, скрывающиеся за этой безмятежной внешностью драчливой, нервной личности.

Антонимы [править]

Производные термины [править]

Переводы [править]

Экстренная оборонительная миссия ВВС

любой бешеный период конкурентной активности

Interjection [править]

схватка

1. (Британия) Кричит, когда что-то желаемое бросается в группу людей, которые индивидуально хотят этот предмет, заставляя их броситься за ним.

Анаграммы [править]

В чем разница между твердой и мягкой яичницей?