Бколько ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² квашСной капустС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ – ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ КвашСная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ КвашСная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ13 кКал1684 кКал0.8%6.2%12954 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.1 Π³76 Π³
1.4%
10.8%6909 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹0.1 Π³56 Π³0.2%1.5%56000 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹1.6 Π³219 Π³0.7%5.4%13688 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты1.1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°2 Π³20 Π³10%76.9%1000 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°89 Π³2273 Π³3.9%30%2554 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°3 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­1 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³0.1%0.8%90000 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.008 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.2%1.5%62500 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.02 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³1.3%
10%
7500 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.02 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.1%8.5%9000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½10.4 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³2.1%16.2%4808 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.093 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³1.9%14.6%5376 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.13 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³6.5%50%1538 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹24 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³
6%
46.2%1667 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая30 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³33.3%256.2%300 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.1 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.7%5.4%
15000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½13 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³10.8%83.1%923 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ0.6 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³3%23.1%3333 Π³
Ниацин
0.4 ΠΌΠ³
~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K300 мг2500 мг12%92.3%
833 Π³
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca48 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³4.8%36.9%2083 Π³
Магний, Mg16 мг400 мг4%30.8%2500 г
Натрий, Na930 ΠΌΠ³
1300 ΠΌΠ³
71.5%550%140 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S9.1 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³0.9%6.9%10989 Π³
Ѐосфор, Ph31 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³3.9%30%2581 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.6 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.3%25.4%3000 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.151 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³
7.6%
58.5%1325 Π³
МСдь, Cu96 мкг1000 мкг9.6%73.8%1042 г
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.6 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³1.1%8.5%9167 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F7 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.2%1.5%57143 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.19 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³1.6%12.3%6316 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины0.1 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)2.9 Π³max 100 Π³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.034 Π³max 18.7 Π³
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.033 Π³ΠΎΡ‚ 0.9 Π΄ΠΎ 3.7 Π³3.7%28.5%
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.034 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³0.7%5.4%

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ КвашСная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ составляСт 13 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

health-diet.ru

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ капуста квашСная с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° квашСная с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ30 кКал1684 кКал1.8%6%5613 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.6 Π³76 Π³2.1%7%4750 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹0.1 Π³56 Π³0.2%0.7%56000 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹5.5 Π³219 Π³2.5%8.3%3982 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты1.1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°2 Π³20 Π³10%33.3%1000 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°89 Π³2273 Π³3.9%13%2554 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°3 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.02 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³1.3%4.3%7500 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.02 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.1%3.7%9000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая30 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³33.3%111%300 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.1 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.7%2.3%15000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ0.6 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³3%10%3333 Π³
Ниацин0.4 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K300 мг2500 мг12%40%833 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca48 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³4.8%16%2083 Π³
Магний, Mg16 мг400 мг4%13.3%2500 г
Натрий, Na930 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³71.5%238.3%140 Π³
Ѐосфор, Ph31 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³3.9%13%2581 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.6 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.3%11%3000 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины0.1 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)2.9 Π³max 100 Π³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ капуста квашСная с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ составляСт 30 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

health-diet.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· квашСной капусты с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· квашСной капусты с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ93.2 кКал1684 кКал5.5%5.9%1807 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.5 Π³76 Π³2%2.1%5067 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹7.8 Π³56 Π³13.9%14.9%718 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹3.8 Π³219 Π³1.7%1.8%5763 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.8 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°2 Π³20 Π³10%10.7%1000 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°82.1 Π³2273 Π³3.6%3.9%2769 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°2.4569 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­128.5 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³14.3%15.3%700 Π³
Π°Π»ΡŒΡ„Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½534.9231 ΠΌΠΊΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½1.275 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³25.5%27.4%392 Π³
Π›ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½0.1538 ΠΌΠΊΠ³~
Π›ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + ЗСаксантин39.3846 ΠΌΠΊΠ³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.026 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³1.7%1.8%5769 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.024 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.3%1.4%7500 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½1.35 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³0.3%0.3%37037 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.042 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.8%0.9%11905 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.021 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³1.1%1.2%9524 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹2.923 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³0.7%0.8%13685 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая23.98 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³26.6%28.5%375 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­3.563 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³23.8%25.5%421 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.0015 ΠΌΠ³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½2 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³1.7%1.8%6000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ0.6128 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³3.1%3.3%3264 Π³
Ниацин0.308 ΠΌΠ³~
Π‘Π΅Ρ‚Π°ΠΈΠ½0.0615 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K280 мг2500 мг11.2%12%893 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca42 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³4.2%4.5%2381 Π³
Магний, Mg14.15 мг400 мг3.5%3.8%2827 г
Натрий, Na726 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³55.8%59.9%179 Π³
Ѐосфор, Ph29.4 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³3.7%4%2721 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.508 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³2.8%3%3543 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.022 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³1.1%1.2%9091 Π³
МСдь, Cu6.92 мкг1000 мкг0.7%0.8%14451 г
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.015 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³366667 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F0.49 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³816327 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.0369 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³0.3%0.3%32520 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины0.297 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)3 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.0908 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.5523 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.0846 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты
Аргинин*0.014 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.0106 Π³~
Гистидин*0.0062 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.0118 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.0157 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.0155 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.0031 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.0294 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.0018 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.0094 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты
Аланин0.0174 г~
Аспарагиновая кислота0.0292 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.0072 Π³~
Глутаминовая кислота0.0563 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.0083 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.0083 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.0066 Π³~
ЦистСин0.0128 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π±Π΅Ρ‚Π° БитостСрол15.3846 ΠΌΠ³~
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.9 Π³max 18.7 Π³
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.4823 Π³~
18:0 БтСариновая0.3157 Π³~
20:0 Арахиновая0.0231 Π³~
22:0 БСгСновая0.0538 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.8329 Π³min 16.8 Π³10.9%11.7%
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0003 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)1.8249 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты4.618 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³41.2%44.2%
18:2 ЛинолСвая4.6177 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.0003 Π³~

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· квашСной капусты с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ составляСт 93,2 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

health-diet.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ КвашСная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ23.6 кКал1684 кКал1.4%5.9%7136 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.7 Π³76 Π³2.2%9.3%4471 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹0.1 Π³56 Π³0.2%0.8%56000 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹3.3 Π³219 Π³1.5%6.4%6636 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°1.8 Π³20 Π³9%38.1%1111 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°88.4 Π³2273 Π³3.9%16.5%2571 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°3.12 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­233.3 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³25.9%109.7%386 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½1.4 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³28%118.6%357 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.024 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³1.6%6.8%6250 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.026 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.4%5.9%6923 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая24.6 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³27.3%115.7%366 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.08 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.5%2.1%18750 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½40 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³33.3%141.1%300 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ0.6232 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³3.1%13.1%3209 Π³
Ниацин0.42 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K280 мг2500 мг11.2%47.5%893 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca48.6 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³4.9%20.8%2058 Π³
Магний, Mg20.4 мг400 мг5.1%21.6%1961 г
Натрий, Na744 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³57.2%242.4%175 Π³
Ѐосфор, Ph35.8 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³4.5%19.1%2235 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.62 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.4%14.4%2903 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины0.08 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)3.2 Π³max 100 Π³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ КвашСная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ составляСт 23,6 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

health-diet.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ КвашСнная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ107.4 кКал1684 кКал6.4%6%1568 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.4 Π³76 Π³1.8%1.7%5429 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹8 Π³56 Π³14.3%13.3%700 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹7.6 Π³219 Π³3.5%3.3%2882 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты43.9 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°3.1 Π³20 Π³15.5%14.4%645 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°79 Π³2273 Π³3.5%3.3%2877 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°1.009 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­585.4 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³65%60.5%154 Π³
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»0.332 ΠΌΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½1.519 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³30.4%28.3%329 Π³
Π›ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + ЗСаксантин1.2816 ΠΌΠΊΠ³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.044 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³2.9%2.7%3409 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.036 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³2%1.9%5000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½1.92 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³0.4%0.4%26042 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.227 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³4.5%4.2%2203 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.126 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³6.3%5.9%1587 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹8.347 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³2.1%2%4792 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая24.53 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³27.3%25.4%367 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­3.663 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³24.4%22.7%410 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.217 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³0.4%0.4%23041 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½2 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³1.7%1.6%6000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ0.9264 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³4.6%4.3%2159 Π³
Ниацин0.533 ΠΌΠ³~
Π‘Π΅Ρ‚Π°ΠΈΠ½0.0285 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K252.87 мг2500 мг10.1%9.4%989 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca35.35 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³3.5%3.3%2829 Π³
Магний, Mg18.33 мг400 мг4.6%4.3%2182 г
Натрий, Na76.93 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³5.9%5.5%1690 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S25.62 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³2.6%2.4%3903 Π³
Ѐосфор, Ph35.5 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³4.4%4.1%2254 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl788.62 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³34.3%31.9%292 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Алюминий, Al352.3 мкг~
Π‘ΠΎΡ€, B128.1 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V3.54 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.657 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.7%3.4%2740 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I1.89 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³1.3%1.2%7937 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co2.16 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³21.6%20.1%463 Π³
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ, Li0.981 ΠΌΠΊΠ³~
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1322 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³6.6%6.1%1513 Π³
МСдь, Cu80.77 мкг1000 мкг8.1%7.5%1238 г
МолибдСн, Mo6.875 мкг70 мкг9.8%9.1%1018 г
НикСль, Ni8.093 мкг~
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Rb48.3 ΠΌΠΊΠ³~
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.055 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³0.1%0.1%100000 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F16.73 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.4%0.4%23909 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr2.74 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³5.5%5.1%1825 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.3325 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³2.8%2.6%3609 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины0.146 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)4.7 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.4926 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°1.0872 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.2832 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты0.0666 Π³~
Аргинин*0.0326 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.0228 Π³~
Гистидин*0.0089 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.0191 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.0263 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.0267 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.0064 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.0044 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.0175 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.007 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.0196 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.013 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты0.1383 Π³~
Аланин0.0197 г~
Аспарагиновая кислота0.0888 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.0155 Π³~
Глутаминовая кислота0.0953 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.0162 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.0183 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.015 Π³~
ЦистСин0.0062 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π±Π΅Ρ‚Π° БитостСрол15.8228 ΠΌΠ³~
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.9 Π³max 18.7 Π³
10:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0001 Π³~
12:0 Лауриновая0.0004 Π³~
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0001 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.4928 Π³~
18:0 БтСариновая0.3249 Π³~
20:0 Арахиновая0.0237 Π³~
22:0 БСгСновая0.0554 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.8832 Π³min 16.8 Π³11.2%10.4%
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0001 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)1.8751 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты4.7371 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³42.3%39.4%
18:2 ЛинолСвая4.7356 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.0014 Π³~

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ КвашСнная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ составляСт 107,4 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

health-diet.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ КвашСная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ23.8 кКал1684 кКал1.4%5.9%7076 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.8 Π³76 Π³2.4%10.1%4222 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹0.1 Π³56 Π³0.2%0.8%56000 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹3.3 Π³219 Π³1.5%6.3%6636 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°2 Π³20 Π³10%42%1000 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°89 Π³2273 Π³3.9%16.4%2554 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°2.907 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­38.2 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³4.2%17.6%2356 Π³
Π°Π»ΡŒΡ„Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½159.252 ΠΌΠΊΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.379 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³7.6%31.9%1319 Π³
Π›ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½0.046 ΠΌΠΊΠ³~
Π›ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + ЗСаксантин11.725 ΠΌΠΊΠ³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.022 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³1.5%6.3%6818 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.022 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.2%5%8182 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.4 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³0.1%0.4%125000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.013 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.3%1.3%38462 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.006 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³0.3%1.3%33333 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹0.87 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³0.2%0.8%45977 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая28.9 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³32.1%134.9%311 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.126 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.8%3.4%11905 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½0.6 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³0.5%2.1%20000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ0.6175 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³3.1%13%3239 Π³
Ниацин0.382 ΠΌΠ³~
Π‘Π΅Ρ‚Π°ΠΈΠ½0.018 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K300.92 мг2500 мг12%50.4%831 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca47.31 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³4.7%19.7%2114 Π³
Магний, Mg15.82 мг400 мг4%16.8%2528 г
Натрий, Na890.56 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³68.5%287.8%146 Π³
Ѐосфор, Ph31.2 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³3.9%16.4%2564 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.586 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.3%13.9%3072 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.0065 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³0.3%1.3%30769 Π³
МСдь, Cu2.06 мкг1000 мкг0.2%0.8%48544 г
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.005 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³1100000 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F0.15 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³2666667 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.011 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³0.1%0.4%109091 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины0.161 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)3 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.027 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.164 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.025 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты
Аргинин*0.004 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.003 Π³~
Гистидин*0.002 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.004 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.005 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.005 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.001 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.009 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.001 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.003 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты
Аланин0.005 г~
Аспарагиновая кислота0.009 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.002 Π³~
Глутаминовая кислота0.017 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.002 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.002 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.002 Π³~
ЦистСин0.004 Π³~
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.002 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.001 Π³min 16.8 Π³
18:1 ОлСиновая (омСга-9)0.001 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.005 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³
18:2 ЛинолСвая0.005 Π³~

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ КвашСная капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ составляСт 23,8 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

health-diet.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ квашСная Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ квашСная Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ22.1 кКал1684 кКал1.3%5.9%7620 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.6 Π³76 Π³2.1%9.5%4750 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹0.1 Π³56 Π³0.2%0.9%56000 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹3.3 Π³219 Π³1.5%6.8%6636 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.6 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°2.2 Π³20 Π³11%49.8%909 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°89.9 Π³2273 Π³4%18.1%2528 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°2.544 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­434.2 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³48.2%218.1%207 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½2.607 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³52.1%235.7%192 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.022 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³1.5%6.8%6818 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.027 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.5%6.8%6667 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½11.13 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³2.2%10%4492 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.141 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³2.8%12.7%3546 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.144 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³7.2%32.6%1389 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹23.105 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³5.8%26.2%1731 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая3.96 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³4.4%19.9%2273 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.179 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³1.2%5.4%8380 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.137 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³0.3%1.4%36496 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½14.4 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³12%54.3%833 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ0.5863 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³2.9%13.1%3411 Π³
Ниацин0.438 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K256.07 мг2500 мг10.2%46.2%976 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca48.18 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³4.8%21.7%2076 Π³
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, Si5.702 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³19%86%526 Π³
Магний, Mg20.35 мг400 мг5.1%23.1%1966 г
Натрий, Na738.26 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³56.8%257%176 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S9.96 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³1%4.5%10040 Π³
Ѐосфор, Ph35.1 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³4.4%19.9%2279 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl15.23 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³0.7%3.2%15102 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Алюминий, Al73.7 мкг~
Π‘ΠΎΡ€, B45.6 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V22.58 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.596 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.3%14.9%3020 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I1.14 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³0.8%3.6%13158 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co0.456 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³4.6%20.8%2193 Π³
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ, Li1.368 ΠΌΠΊΠ³~
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1791 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³9%40.7%1117 Π³
МСдь, Cu102.82 мкг1000 мкг10.3%46.6%973 г
МолибдСн, Mo5.544 мкг70 мкг7.9%35.7%1263 г
НикСль, Ni1.368 мкг~
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Rb5.4 ΠΌΠΊΠ³~
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se0.549 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³1%4.5%10018 Π³
Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Sr1.98 ΠΌΠΊΠ³~
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F80.09 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³2%9%4994 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr0.68 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³1.4%6.3%7353 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.2579 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³2.1%9.5%4653 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины0.077 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)3.4 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.57 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.798 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.228 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты0.071 Π³~
Аргинин*0.009 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.01 Π³~
Гистидин*0.003 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.008 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.01 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.009 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.002 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.005 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.007 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.002 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.007 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.011 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты0.136 Π³~
Аланин0.011 г~
Аспарагиновая кислота0.031 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.007 Π³~
Глутаминовая кислота0.054 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.007 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.008 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.004 Π³~
ЦистСин0.003 Π³~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³2.1%9.5%

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ квашСная Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ составляСт 22,1 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

health-diet.ru

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹*