Варенье из чёрной смородины — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

284

Углеводы, г: 

72.9

Варенье – это десерт, который получают путём варки ягод, фруктов, овощей, цветов с сахаром. Его отличительным признаком является внешний вид. Сам термин «варение» появился ещё в древней Руси, под которым подразумевалось варёное лакомство.

Варенье из чёрной смородины имеет замечательный вкус и запах, кроме того, оно обладает также и многими лечебными свойствами.

Калорийность варенья из чёрной смородины

Калорийность варенья из чёрной смородины составляет 284 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства варенья из чёрной смородины

Варенье из чёрной смородины богато витамином С и поможет вам укрепить свой иммунитет в холодные времена года. Вообще, в этом варенье много полезных веществ, таких как калий и железо, витаминные вещества группы В, Р, К, Е, С. Группа витаминов Р убирает следы радиации из организма, так как в чёрной смородине содержится фолиевая кислота.

Людям, у кого проблемы с почками, поможет варенье из чёрной смородины, ведь оно оказывает противовоспалительный и мочегонный эффект. Ещё это варенье полезно при расстройствах кишечника и хорошо справляется с микроскопическими грибками, а также увеличивает действие противомикробных антибиотиков (калоризатор). Польза варенья хорошо всем известна, оно помогает бороться с простудными заболеваниями.

Вред варенья из чёрной смородины

Вред варенья заключается, конечно, в содержащемся в нем сахаре, ведь он является источником быстрых углеводов и способствует ожирению. Также варенье не подойдет людям, страдающим сахарным диабетом.

Но, в целом, можно сказать, что, употребляя варенье из чёрной смородины, вы принесете своему организму больше пользы, чем вреда, ведь содержащиеся в нём полезные вещества помогут вам преодолеть ваши недуги и придадут сил.

Калорийность Варенье из черной смородины. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Варенье из черной смородины».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	240 кКал	1684 кКал	14.3%	6%	702 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	0.3%	12667 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.1%	56000 г
Углеводы	60 г	219 г	27.4%	11.4%	365 г

Энергетическая ценность Варенье из черной смородины

составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Варенье из черной смородины. Калорийность варенья из черной смородины



Свойства варенья из черной смородины

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит варенье из черной смородины ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

250 р.

 

Варенье из черной смородины по праву считается отменным сладким блюдом, которое идеально совмещает в себе и необычайные гастрономические характеристики, и массу полезных для человека свойств. В этом нет ничего странного, ведь в состав варенья из черной смородины содержится практически такой же набор витаминов и минеральных веществ, что и в свежих ягодах.

Черная смородина богата витаминами группы В, РР, А (РЭ), бэта-каротином и немалым количеством аскорбиновой кислоты. Кроме того, из минеральных солей в варенье из этих чудесных ягод темно-бордового цвета присутствуют калий, магний, кальций, железо, фосфор и натрий.

Несмотря на то, что приобрести готовое варенье из черной смородины без труда можно в ближайшем магазине, большинство хозяек предпочитают заготавливать это великолепное сладкое кушанье самостоятельно. Процесс приготовления черносмородинового варенья, как и любого другого продукта на основе свежих ягод и сахара, достаточно прост. Самое главное — иметь в наличии сочные зрелые плоды и качественный сахарный песок.

Традиционно варенье из черной смородины варится в сезон обильного плодоношения этого растения – в середине или конце летней поры. На один килограмм ягод, как правило, требуется около полукилограмма сахара. Смородина промывается, ягодки отделяются от кистей и при добавлении минимального количества воды (или без нее) варятся при постоянном помешивании до полного размягчения. При кипении по частям добавляется сахарный песок и после последней порции варенье из черной смородины готовится еще приблизительно минут десять.

Готовое лакомство можно использовать по-разному: кто-то предпочитает просто налить варенье из черной смородины в вазочку и наслаждаться в чистом виде с чашечкой ароматного чая, а некоторые обожают готовить с ним всевозможные десерты и выпечку.

Калорийность варенья из черной смородины составляет приблизительно 284 ккал на сто граммов ягодного лакомства, что согласитесь немало. Однако та польза, которую несет в себе этот натуральный продукт с лихвой окупает повышенную питательную ценность, если употреблять его нечасто и в разумных пределах.

Довольно высокая калорийность варенья из черной смородины обусловлена немалым содержанием сахара, но это условие просто необходимо, ведь в противном случае лакомство попросту не сможет долго храниться. Это связано с тем, что сахарный песок в данном случае выступает в роли натурального консерванта, который не несет в себе вреда для здоровья человека. Правда, если не считать вероятную возможность сильно поправиться, если регулярно злоупотреблять этим чудесным продуктом.

Калорийность варенья из черной смородины 284 кКал

Энергетическая ценность варенья из черной смородины (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.6 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 72.9 г. (~292 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|103%

Рецепты с вареньем из черной смородины



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 7 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 250 граммов

 

Пищевая ценность и состав варенья из черной смородины

Пищевые волокна

1.4 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 13213

Сколько калорий в варенье из смородины

Варенье из черной смородины

Главная / Продукты / Кондитерские изделия

10.10.2016

продукткалорийностьбелкижирыуглеводы

варенье из черной смородины	284 ккал	0,6 г	0,1 г	72,9 г

Варенье из черной смородины – продукт, который готовят из свежих ягод, сваренных в сахарном сиропе. Оно имеет замечательный аромат, вкус и цвет, обладает лечебными свойствами. Десерт употребляют в чистом виде и добавляют в выпечку.

Состав

Варенье из черной смородины насыщено витаминами С, группы В, Е, Р и К. Также продукт богат пектином и фолиевой кислотой.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию витамина С смородиновое варенье поможет укрепить иммунитет. Группа витаминов Р выводит из организма радиацию. Фолиевая кислота улучшает состояние кожи и волос.

Десерт полезен людям, страдающим заболеваниями почек – он оказывает мочегонный и противовоспалительный эффект. Варенье из смородины употребляют при расстройствах кишечника и простудных болезнях. Продукт улучшает действие противомикробных антибиотиков.

Вред

Варенье содержит много сахара. Это источником быстрых углеводов, а значит, сладость способствует развитию ожирения. Также оно не подойдет тем, кто страдает сахарным диабетом и индивидуальной непереносимостью продукта.

negoloday.net

Варенье из черной смородины – калорийность, полезные свойства, пищевая ценность, витамины

Знаете ли вы, что:

Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем правшей.

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

Некоторые аспекты возможной терапии остроконечных кондилом. Гах Д.В.

В последние годы прослеживается постоянное увеличение количества людей, страдающих остроконечными кондиломами. Несмотря на то, что данная патология встречается …

www.neboleem.net

Варенье из чёрной смородины

Чем полезна информация о составе продукта

Большинство из мужчин и женщин не знают, что значит выражение калорийность продуктов и готовых блюд, хотя это достаточно важное значение, от которого зависит ваше состояние здоровья. По этой причине в данном материале вместе попробуем подробно разобрать этот современный термин.

C помощью калорий измеряют энергетическую ценность пищевых продуктов. Имея информацию о питательности нескольких ингредиентов, у нас будет возможность безошибочно вычислить калорийную составляющую меню ужина, которым вы решили обрадовать, например, своих знакомых.

Между тем, как правило, иметь данные только о калорийной составляющей продуктов питания, то есть на 100% знать калорийность продуктов, будет недостаточно, кроме энергетической ценности продуктов, безусловно нужно принимать во внимание, какие биохимические элементы в них содержаться, а именно: объем жиров, полипептидов и сахаридов, а еще наличие воды и иных важных веществ. Помимо того, необходимо все время принимать к сведению, как много калории вы расходуете в течении дня. Кол-во энергии, которое вы можете израсходовать в течении дня, непосредственно зависит от дневной активности, скорости обмена веществ и биологического возраста мужчины или женщины.

Девушки, в основном, могут терять пару тысяч килокалорий в день. Для того, чтобы повысить потребление калорий организмом, требуется постоянно выполнять всевозможные спортивные упражнения и придерживаться активной жизненной позиции – ездить на коньках, велосипеде, бегать, заниматься плаванием, аэробикой, танцами.

Обычные углеводы, которые попадают в организм человека со слойками, фруктами, пирожным, тортом, практически сразу усваиваются, еще не доходя до желудка. Оставшиеся неусвоенные сахариды будут откладываться в клетках организма, как жировые отложения.

Многие знают, что во время терморегуляции и обновления тканей используются белки и триглицериды. Чтобы предоставить организму требуемые питательные элементы, ежедневно следует употреблять не менее четыреста грамм сахаридов, восемьдесят г. белка и девяносто грамм триглицерида. Все эти нужные микроэлементы мы получаем из продуктов, так что, желательно, точно знать их состав.

Важно знать, что разные виды питательных элементов ускоряют метаболизм организма с различной скоростью и, соответственно, пробуждают у человека разные чувства сытости. Например, сахариды, элементы с легко усваиваемой энергией, тело использует преимущественно на текущие энергетические потребности. Потенциал по накоплению углеводов в форме глюкозы, либо по трансформации сахаридов в триглицерид, сильно скромны. По этому, углеводы, уже при очень небольшом их объеме в еде, создают у людей ощущение сытости, которое заставляет человека прекратить кушать.

Аналогично ведут себя и полипептиды. Организм не формирует их резервов. Все съеденные полипептиды отправляются или на замену белковых молекул в клетках, или меньшей частью на физические потребности. Много усвоить полипептидов люди не могут — негде размещать. Поэтому, белковая пища, так же довольно сытная.

specdieta.ru

Сколько калорий в черной смородине?

Кто не наслышан о полезных свойствах черной смородины? Эти ароматные, со специфическим вкусом ягоды иногда превозносят чуть ли не как панацею. Какие же вещества гарантируют эти качества? Нелишним будет обновить в памяти химический состав ягод черной смородины.

Список необходимых для нашего организма веществ получится длинным. Это провитамин А (бета-каротин), витамины Р, К; соли калия, меди и железа, дубильные вещества, пектины, сахара, яблочная и фосфорная кислоты, эфирные масла, антоцианы, благодаря которым ягоды получают свой насыщенный цвет.

Особенно славится черная смородина запасом витамина С, его здесь больше, чем в каких-либо других плодах и ягодах, включая лимон и киви.

Я успела перепробовать массу способов и методик похудения, прежде чем нашла реально рабочие и эффективные. И вот самые лучшие из них:

1. Натуральный комплекс для похудения. Позволяет быстро сжигать лишний вес, бороться с целлюлитом и устранять прыщи и угри. Потом узнала, что некоторые отечественные звезды им тоже пользуются.
2. Соблюдение принципов правильного питания. Обзоры и инструкции по другим диетам и системам питания вы можете найти на страницах моего сайта
3. Активный образ жизни.

Остальные секреты успешного похудения вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Химический состав черной смородины на 100 г. ягод (макро- и микроэлементы):

• Калий — 350 мг
• Медь – 130 мг
• Бор – 55 мг
• Кальций – 36 мг
• Фосфор – 33 мг
• Молибден – 24 мг
• Железо – 1,3 мг
• Кобальт – 4 мг
• Йод – 1 мг

Витамины в составе ягод:

• C – 200 мг
• A (PЭ) – 17 мкг
• В9 (фолиевая кислота) – 5 мг
• Бета-каротин – 0,1 мг
• Н (биотин) – 2,4 мг
• Е – 0,7 мг
• В6 (пиридоксин) – 01 мг
• В3 (пантеноновая кислота) – 0,4 мг
• В2 (рибофлавин) – 0,04 мг
• В1 (тиамин) – 0,03 мг

Пищевая ценность и калорийность черной смородины

Пищевая ценность в граммах на 100 грамм свежих ягод:

• Белки -1 г.
• Жиры – 0,4 г.
• Углеводы – 7,3 г.
• Пищевые волокна – 4,8 г.
• Вода – 83, 3 г.
• Ненасыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
• Насыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
• Моно- и дисахариды – 7,3 г.
• Органические кислоты – 2,3 г

Очевидно, что черная смородина – это не тот продукт, который поставляет жиры в наш организм.

Калорийность тут обеспечивают в основном углеводы:

• Энергетическая ценность ягод — 44 ккал. на 100 г.
• Калорийность замороженной смородины несколько ниже – 41, 79 ккал.
• Стакан (250 мл) – 155 г. = 62,8 ккал
• Стакан (200 мл) – 125 г. = 55 ккал

Смородина, подвергнутая некоторой обработке, будет иметь другую степень калорийности:

• Свежевыжатый сок – 49,3 ккал
• Мятно-ягодный морс – 37 ккал
• Компот – 58 ккал
• Суфле – 90 ккал
• Овсянка с черной смородиной – 49 ккал
• Смородина, перетертая с сахаром – 247 ккал.
• Варенье — 284 ккал
• Сушеные ягоды – 300 ккал

Я успела перепробовать массу способов и методик похудения, прежде чем нашла реально рабочие и эффективные. И вот самые лучшие из них:

1. Натуральный комплекс для похудения. Позволяет быстро сжигать лишний вес, бороться с целлюлитом и устранять прыщи и угри. Потом узнала, что некоторые отечественные звезды им тоже пользуются.
2. Соблюдение принципов правильного питания. Обзоры и инструкции по другим диетам и системам питания вы можете найти на страницах моего сайта
3. Активный образ жизни.

Остальные секреты успешного похудения вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Полезные и вредные свойства черной смородины

Можно без преувеличения назвать ягоды черной смородины универсальным средством, которое укрепляет ослабленный организм (при малокровии, после операции, в результате заболевания, стресса). Поддержку получает иммунная система, сердечно-сосудистая, желудочно-кишечный тракт, верхние дыхательные пути.

Антибактериальные свойства смородины находят применение при простудах: отварами и смесями сока с медом лечат ангину, снимают приступы кашля. В качестве профилактического средства ягоды применяют для предупреждения диабета, проблем с кровеносной системой гипертонии, онкологических заболеваний.

Благодаря активности антоцианов смородина усиливает остроту зрения, как это сравнительно недавно удалось выявить. Антоцианы, кроме того, являются сильными антиоксидантами, то есть участвуют в процессах замедления старения, препятствуют развитию старческой деменции.

Особыми качествами обладают листья смородины. Они содержат биологически активные фитонциды, дубильные вещества, аминокислоты, макро- и микроэлементы, витамины (причем витамина С в них даже больше, чем в ягодах). Поэтому настои и отвары, изготовленные из листьев, часто применяют для ванночек и обертываний при аллергических поражениях кожи: дерматитах, диатезах и т.п.

Они же обладают мягким потогонным и мочегонным свойствами.

Может ли черная смородина навредить?

Эту благотворную ягоду лучше избегать при гастритах и язве желудка с повышенной кислотностью. Не рекомендуется она и тем, кто опасается повышенной свертываемости крови, например, при тромбофлебите, или варикозном расширении вен (что, кстати, нередко сопутствует беременности).

Противопоказания: категорически запрещена смородина при гепатите, остром гастрите, обострении язвы желудка, при инфаркте и инсульте.

Неразбавленный ягодный сок может вызвать аллергические явления.

Смородина и похудение

Эту ягоду не назовешь суперэффективным средством для сбрасывания лишнего веса, как и любую другую. Ем не менее, она незаменима при комплексном подходе к похудению.

Эксперты, однако, находят в этом плане некоторые особенности, присущие исключительно смородине – во-первых, наличие в ее составе небольшого количества линоленовой кислоты, способствующей расщеплению жиров, а во-вторых, высокое содержание витамина С, который также содействует сжиганию жиров во время мышечного напряжения.

Еще одним преимуществом черной смородины как средства для похудения признан тот факт, что набранные при ее поглощении калории, нейтрализуются очень быстро. Достаточно пробежаться трусцой всего 7 минут, или потратить 8 минут на плавание брассом.

А если иметь ввиду такое фундаментальное свойство смородины, как воздействие на ускорение обмена веществ, что ведет к избавлению организма от зашлакованности, то отпадут последние сомнения в том, что она действительно поможет избавиться от балластных килограммов.

Нельзя, однако, нельзя не учитывать и мнение тех, кто считает, что применение черной смородины более эффективно в составе комплексных фруктово-ягодных диет: виноградной, яблочной, ананасной и других.

Диета для похудения с использованием черной смородины

1-й день

Завтрак: одно яйцо, сваренное всмятку, кусочек сыра (30 г.), запить стаканом ягодного морса или сока. (+ 74 – 98,3 ккал) Обед: часть отварной курной грудки, салат из лиственных овощей и оливкового масла, 300 г. свежих ягод.(+ 122 ккал). Напиток – морс или компот(+ 74 – 100 ккал). Ужин: 100 г. творога смешать с растертыми в блендере 200 г. ягод (+ 85 ккал)

В течение дня допускаются перекусы по 100 г. ягод(+ 42,5 ккал).

2-й день

Завтрак: овсяная каша с черной смородиной. Морс или сок. Обед: отварная рыба или куриная грудка, зеленый салат. Смузи из смородины на десерт. Ужин: творожно-ягодная смесь из 100 г. творога и 200 г. ягод, как и в первом дне.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Рецепты

Овсяная каша с ягодами: геркулесовые хлопья – 70-75 г.; молоко – 1,5 стакана; какао – 0,5 столовой ложки; ягоды – 75 г. Хлопья отвариваются в молоке при постоянном помешивании, смородина добавляется за 5 минут до окончания приготовления. 67 ккал на 100 г. каши.

Смузи: один банан – 100 г. = 96 ккал, кефир обезжиренный – 2 стакана = 108 ккал, ягоды – 120 г. = 53 ккал. Все продукты взбить в блендере, разлить по бокалам, добавив сверху щепотку корицы. 324 ккал. на весь объем. Если появится желание сделать напиток более сытным, можно добавить 35 г. пшеничных отрубей. Калорийность увеличится на 50 ккал.

Диетический пирог без муки и жиров – побаловать себя, порадовать гостей. Понадобится: 1 банан – 100 г.= 96 ккал, 3-4 яблока – 500 г. = 235 ккал, творог обезжиренный 20 г. = 160 ккал, овсяные хлопья 90 г. = 317 ккал, отруби 30 г. = 57 ккал, смородина 250 г. = 110 ккал. Итого 1170 г. = 975 ккал. На одну порцию в 100 г. – 117 ккал.

Приготовление:

• банан размять в блендере
• яблоки без кожицы натереть на мелкой терке – смешать и соединить с творогом
• овсяные хлопья размолоть в муку
• добавить отруби и тщательно размешать с приготовленной смесью
• выпекать в течение 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

В заключение остается пожелать, чтобы употребление такого ценного природного продукта как черная смородина, изменило ваш рацион питания, не просто помогло бы похудеть, но и приблизило бы вас к здоровому образу жизни.

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

ПОДРОБНЕЕ

hudeem911.ru

Ничего, кроме пользы. От какого варенья не надо отказываться. Новости общества

— Неужели после того как ягоды и фрукты прошли термическую обработку и стали вареньем, в них остаётся что‑то полезное? – спросили мы Надежду Витонене.

— Высокая температура разрушает витамин С – аскорбиновую кислоту, её остаётся мало. Достаточно сильно разрушается бета-каротин, – отвечает Надежда Владимировна. – Но ведь фрукты и ягоды богаты не только ими. Витамины В1, В2, РР и Е термостабильны, тем более что находятся они в кислой среде, которой являются сами фрукты и ягоды. Небольшая часть витаминов при высокой температуре, конечно, распадается, но основное количество сохраняется.

Почти не изменяется при варке клетчатка, которая, попав в кишечник, стимулирует его работу и абсорбирует вредные вещества. В варенье сохраняются и микроэлементы. В зависимости от того, из чего оно сварено, меняются его полезные характеристики, поэтому разное варенье помогает при разных болезнях.

— На память приходит только малиновое, которым лечат простуду…

— В малиновом варенье есть ацетилсалициловая кислота – природный аспирин, варка его не разрушает. При простуде малиновое варенье уменьшит воспаление, боли в горле и голове, ломоту в теле. Оно содержит кальций, калий, в нём остаётся клетчатка.

А, например, варенье из клюквы снижает давление и уменьшает уровень холестерина в крови. Так что если у вас нарушен тонус сосудов, не забывайте о нём. Вишнёвое варенье хорошо помогает против анемии, когда понижен гемоглобин.

А варенье из абрикоса? Оно также повышает уровень гемоглобина, улучшает работу сердца и помогает при сбоях в пищеварительной системе.

Варенье из смородины лучше не варить, в ягоде содержится огромное количество витамина С, столь необходимого нашему организму. Ешьте свежую смороду! Но если её много, а никакого другого способа хранения нет, можно успокоить себя тем, что в варенье остаётся значительное количество железа, калия и других микроэлементов. Ещё в смородине много антоцианов – веществ, защищающих нас на клеточном уровне.

— А как быть с сахаром, без которого варенья быть не может? Он же вреден для организма, да и калорийность из‑за него зашкаливает.

— Ягоды и фрукты содержат мало калорий – 30–50 на 100 г, в сахаре – 399 калорий. Поэтому при смешивании этих продуктов в пропорции один к одному в среднем выйдет 220 калорий на 100 г варенья. Это более чем в два раза меньше, чем в шоколаде. А если снизить количество сахара, калорийность снизится в разы.

Конечно, если любитель варенья страдает сахарным диабетом или ожирением, употреблять его надо с осторожностью. Но это лучше, чем баловать себя промышленными сладостями, в составе которых эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты. Тем более что под действием органических кислот фруктов и ягод сахароза трансформируется во фруктозу и глюкозу, поэтому варенье в очень небольших количествах допускается в диетическом питании. А если вы здоровы, то ничего, кроме пользы, этот десерт не принесёт.

 

Фото: shutterstock.com

Сколько калорий в варенье из смородины. Красная и черная смородина: калорийность, польза и вред

Кто не наслышан о полезных свойствах черной смородины ? Эти ароматные, со специфическим вкусом ягоды иногда превозносят чуть ли не как панацею. Какие же вещества гарантируют эти качества? Нелишним будет обновить в памяти химический состав ягод черной смородины.

Список необходимых для нашего организма веществ получится длинным. Это провитамин А (бета-каротин), витамины Р, К; соли калия, меди и железа, дубильные вещества, пектины, сахара, яблочная и фосфорная кислоты, эфирные масла, антоцианы, благодаря которым ягоды получают свой насыщенный цвет.

Особенно славится черная смородина запасом витамина С, его здесь больше, чем в каких-либо других плодах и ягодах, включая лимон и киви.

Химический состав черной смородины на 100 г. ягод (макро- и микроэлементы):

• Калий — 350 мг
• Медь – 130 мг
• Бор – 55 мг
• Кальций – 36 мг
• Фосфор – 33 мг
• Молибден – 24 мг
• Железо – 1,3 мг
• Кобальт – 4 мг
• Йод – 1 мг

Витамины в составе ягод:

• C – 200 мг
• A (PЭ) – 17 мкг
• В9 (фолиевая кислота) – 5 мг
• Бета-каротин – 0,1 мг
• Н (биотин) – 2,4 мг
• Е – 0,7 мг
• В6 (пиридоксин) – 01 мг
• В3 (пантеноновая кислота) – 0,4 мг
• В2 (рибофлавин) – 0,04 мг
• В1 (тиамин) – 0,03 мг

Пищевая ценность и калорийность черной смородины

Пищевая ценность в граммах на 100 грамм свежих ягод:

• Белки -1 г.
• Жиры – 0,4 г.
• Углеводы – 7,3 г.
• Пищевые волокна – 4,8 г.
• Вода – 83, 3 г.
• Ненасыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
• Насыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
• Моно- и дисахариды – 7,3 г.
• Органические кислоты – 2,3 г

Очевидно, что черная смородина – это не тот продукт, который поставляет жиры в наш организм.

Калорийность тут обеспечивают в основном углеводы:

• Энергетическая ценность ягод — 44 ккал. на 100 г.
• Калорийность замороженной смородины несколько ниже – 41, 79 ккал.
• Стакан (250 мл) – 155 г. = 62,8 ккал
• Стакан (200 мл) – 125 г. = 55 ккал

Смородина, подвергнутая некоторой обработке, будет иметь другую степень калорийности:

• Свежевыжатый сок – 49,3 ккал
• Мятно-ягодный морс – 37 ккал
• Компот – 58 ккал
• Суфле – 90 ккал
• Овсянка с черной смородиной – 49 ккал
• Смородина, перетертая с сахаром – 247 ккал.
• Варенье — 284 ккал
• Сушеные ягоды – 300 ккал

ARVE Ошибка:

Полезные и вредные свойства черной смородины

Можно без преувеличения назвать ягоды черной смородины универсальным средством, которое укрепляет ослабленный организм (при малокровии, после операции, в результате заболевания, стресса). Поддержку получает иммунная система, сердечно-сосудистая, желудочно-кишечный тракт, верхние дыхательные пути.

Антибактериальные свойства смородины находят применение при простудах: отварами и смесями сока с медом лечат ангину, снимают приступы кашля. В качестве профилактического средства ягоды применяют для предупреждения диабета, проблем с кровеносной системой
гипертонии, онкологических заболеваний.

Благодаря активности антоцианов смородина усиливает остроту зрения, как это сравнительно недавно удалось выявить. Антоцианы, кроме того, являются сильными антиоксидантами, то есть участвуют в процессах замедления старения, препятствуют развитию старческой деменции.

Особыми качествами обладают листья смородины. Они содержат биологически активные фитонциды, дубильные вещества, аминокислоты, макро- и микроэлементы, витамины (причем витамина С в них даже больше, чем в ягодах). Поэтому настои и отвары, изготовленные из листьев, часто применяют для ванночек и обертываний при аллергических поражениях кожи: дерматитах, диатезах и т.п.

Они же обладают мягким потогонным и мочегонным свойствами.

Может ли черная смородина навредить?

Эту благотворную ягоду лучше избегать при гастритах и язве желудка с повышенной кислотностью. Не рекомендуется она и тем, кто опасается повышенной свертываемости крови, например, при тромбофлебите, или варикозном расширении вен (что, кстати, нередко сопутствует беременности).

Противопоказания: категорически запрещена смородина при гепатите, остром гастрите, обострении язвы желудка, при инфаркте и инсульте.

Неразбавленный ягодный сок может вызвать аллергические явления.

Смородина и похудение

Эту ягоду не назовешь суперэффективным средством для сбрасывания лишнего веса, как и любую другую. Ем не менее, она незаменима при комплексном подходе к похудению.

Эксперты, однако, находят в этом плане некоторые особенности, присущие исключительно смородине – во-первых, наличие в ее составе небольшого количества линоленовой кислоты, способствующей расщеплению жиров, а во-вторых, высокое содержание витамина С, который также содействует сжиганию жиров во время мышечного напряжения.

Еще одним преимуществом черной смородины как средства для похудения признан тот факт, что набранные при ее поглощении калории, нейтрализуются очень быстро. Достаточно пробежаться трусцой всего 7 минут, или потратить 8 минут на плавание брассом.

А если иметь ввиду такое фундаментальное свойство смородины, как воздействие на ускорение обмена веществ, что ведет к избавлению организма от зашлакованности, то отпадут последние сомнения в том, что она действительно поможет избавиться от балластных килограммов.

Нельзя, однако, нельзя не учитывать и мнение тех, кто считает, что применение черной смородины более эффективно в составе комплексных фруктово-ягодных диет: виноградной, яблочной, ананасной и других.

Диета для похудения с использованием черной смородины

1-й день

Завтрак: одно яйцо, сваренное всмятку, кусочек сыра (30 г.), запить стаканом ягодного морса или сока. (+ 74 – 98,3 ккал)
Обед: часть отварной курной грудки, салат из лиственных овощей и оливкового масла, 300 г. свежих ягод.(+ 122 ккал). Напиток – морс или компот(+ 74 – 100 ккал).
Ужин: 100 г. творога смешать с растертыми в блендере 200 г. ягод (+ 85 ккал)

В течение дня допускаются перекусы по 100 г. ягод(+ 42,5 ккал).

2-й день

Завтрак: овсяная каша с черной смородиной. Морс или сок.
Обед: отварная рыба или куриная грудка, зеленый салат. Смузи из смородины на десерт.
Ужин: творожно-ягодная смесь из 100 г. творога и 200 г. ягод, как и в первом дне.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Рецепты

Овсяная каша с ягодами: геркулесовые хлопья – 70-75 г.; молоко – 1,5 стакана; какао – 0,5 столовой ложки; ягоды – 75 г. Хлопья отвариваются в молоке при постоянном помешивании, смородина добавляется за 5 минут до окончания приготовления. 67 ккал на 100 г. каши.

Смузи: один банан – 100 г. = 96 ккал, кефир обезжиренный – 2 стакана = 108 ккал, ягоды – 120 г. = 53 ккал. Все продукты взбить в блендере, разлить по бокалам, добавив сверху щепотку корицы. 324 ккал. на весь объем. Если появится желание сделать напиток более сытным, можно добавить 35 г. пшеничных отрубей. Калорийность увеличится на 50 ккал.

Диетический пирог без муки и жиров – побаловать себя, порадовать гостей. Понадобится: 1 банан – 100 г.= 96 ккал, 3-4 яблока – 500 г. = 235 ккал, творог обезжиренный 20 г. = 160 ккал, овсяные хлопья 90 г. = 317 ккал, отруби 30 г. = 57 ккал, смородина 250 г. = 110 ккал. Итого 1170 г. = 975 ккал. На одну порцию в 100 г. – 117 ккал.

Приготовление:

• банан размять в блендере
• яблоки без кожицы натереть на мелкой терке – смешать и соединить с творогом
• овсяные хлопья размолоть в муку
• добавить отруби и тщательно размешать с приготовленной смесью
• выпекать в течение 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

В заключение остается пожелать, чтобы употребление такого ценного природного продукта как черная смородина, изменило ваш рацион питания, не просто помогло бы похудеть, но и приблизило бы вас к здоровому образу жизни.

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Варенье из черной смородины – продукт, который готовят из свежих ягод, сваренных в сахарном сиропе. Оно имеет замечательный аромат, вкус и цвет, обладает лечебными свойствами. Десерт употребляют в чистом виде и добавляют в выпечку.

Состав

Варенье из черной смородины насыщено витаминами С, группы В, Е, Р и К. Также продукт богат пектином и фолиевой кислотой.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию витамина С смородиновое варенье поможет укрепить иммунитет. Группа витаминов Р выводит из организма радиацию. Фолиевая кислота улучшает состояние кожи и волос.

Десерт полезен людям, страдающим заболеваниями почек – он оказывает мочегонный и противовоспалительный эффект. Варенье из смородины употребляют при расстройствах кишечника и простудных болезнях. Продукт улучшает действие противомикробных антибиотиков.

Вред

Варенье содержит много сахара. Это источником быстрых углеводов, а значит, сладость способствует развитию ожирения. Также оно не подойдет тем, кто страдает сахарным диабетом и индивидуальной непереносимостью продукта.

Худеющим и просто следящим за здоровьем и фигурой людям полезно будет узнать, какие пищевые характеристики имеет красная и Калорийность, полезные вещества, противопоказания, рецепты варенья и джемов — все это вы найдете в нашей статье.

О пользе красной смородины

Калорийность красной смородины — всего 39-43 ккал на 100 граммов продукта в свежем виде. Сушеная ягода содержит 283 ккал на то же количество.

В этой ягоде много витаминов C, B 5 и B 6 , A. Также отмечается высокое содержание фосфора, калия, магния и железа.

Практически у каждого дачника есть хотя бы один куст красной смородины, но почему-то особой любви к этой ягоде не наблюдается. А зря. Красная смородина очень полезна для кровеносной системы. Она укрепляет стенки сосудов и понижает свертываемость крови, препятствуя развитию тромбозов. Содержащийся в ней калий выводит из организма лишнюю воду.

Также ягода полезна спортсменам и пожилым людям, так как, несмотря на скромную калорийность смородины, она придает энергии и способствует омоложению организма. Такой эффект достигается благодаря содержанию янтарной и

Вредные свойства красной смородины

Все вышеописанное актуально при умеренном потреблении. Если съесть слишком много ягод, то можно столкнуться с такими неприятностями, как вздутие живота и диарея, поскольку красная смородина обладает мягким слабительным эффектом. Также не рекомендуется есть ее натощак. Тем, кто на диете, стоит учесть, что, хотя калорийность красной смородины невысока, ягода стимулирует аппетит, что может привести к перееданию.

Людям с заболеваниями печени и повышенной кислотностью желудка, а также при наличии сахарного диабета следует есть красную смородину в небольших количествах. При панкреатите она и вовсе не рекомендуется.

О пользе черной смородины

На 100 грамм которой составляет около 38-43 ккал, почему-то в большем почете, нежели красная. Впрочем, она и полезнее красной. С другой стороны, противопоказаний у нее тоже больше.

В ягоде содержится в четыре раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых — 10-15 ягод заключают суточную норму этого элемента. Также черная смородина богата натрием, магнием, железом, калием, фосфором и кальцием. Много витаминов A, D, E, группы B.

Ягоды служат отличным профилактическим средством от простудных заболеваний. Также черная смородина выводит из организма изотопы, а потому полезна людям, работающим на вредном, в том числе радиационном производстве.

Вредные свойства черной смородины

Поскольку в ягоде много витамина K и фенольных соединений, способствующих повышению свертываемости крови, черную смородину нельзя есть людям с диагнозом «тромбофлебит».

Также следует есть ягоду в ограниченных количествах, если повышена кислотность желудка. С осторожностью угощают черной смородиной детей, так как, в отличие от красной, она может вызвать аллергическую реакцию и высыпания на коже.

Варенье из красной смородины

Теперь поговорим о варенье, которое почему-то большинству людей нравится больше, чем свежая смородина. Калорийность сладкого лакомства из красной ягоды составляет в среднем 284 ккал на 100 грамм, но показатель может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и количества сахара.

Для приготовления простого понадобится один килограмм ягод и полкило сахара. В таком случае варенье получится с небольшой кислинкой. Если кому-то нравится послаще, можно взять больше сахара.

Спелые ягоды переберите, освободите от веточек и листочков, промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю. Далее пересыпьте ягоды сахаром и поместите емкость в прохладное место на 7-8 часов.

Затем поставьте кастрюлю с ягодами на огонь, добавьте пол-литра воды и, помешивая, доведите до кипения. Пусть поварится в течение 15 минут, затем снимите смесь с плиты. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте их, переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Отличное варенье получается, если смешать красную смородину с апельсинами, малиной или крыжовником.

Варенье из черной смородины

Из этой ягодки тоже очень любят делать варенье. Черная смородина, калорийность которой невысока в свежем виде, в качестве сладкого лакомства имеет энергетическую ценность от 284 ккал, в зависимости от количества сахара и ингредиентов.

Чтобы сварить варенье, понадобятся ягоды, сахар и немного воды. Обычно пропорция смородины и сахара составляет 1:1, но это дело вкуса. Насыпьте сахар в кастрюлю и добавьте 100-200 мл воды — в зависимости от того, насколько густое варенье хотите получить.

Доведите до кипения и добавьте промытые ягоды. Еще раз дождитесь закипания, не забывая помешивать, затем установите маленький огонь. Варите около 40 минут, постоянно помешивая и периодически снимая пену.

Если хотите снизить энергетическую ценность, попробуйте не доварить лакомство. Тогда можно будет использовать меньше сахара, и вы получите варенье из черной смородины, калорийностькоторого будет ниже.

Как сделать варенье, сохранив все витамины

Существует так называемое сырое варенье. Этот вариант подойдет, если вам больше нравится свежая смородина. Калорийность этого лакомства будет выше, поскольку сахара нужно больше, чем для классического варенья.

Возьмите на каждый килограмм ягод по два килограмма сахара. Пропустите смородину через мясорубку или измельчите блендером, тщательно смешайте с сахаром и разложите смесь по банкам.

Вы можете использовать и меньшее количество сахара, но тогда и съесть полученный десерт придется быстрее. В общем же случае сырое варенье рекомендуется хранить в холодильнике не более полугода.

Низкокалорийные смородиновые диеты

Сидящие на диете люди часто испытывают стресс из-за отказа от сладкого, и здесь может помочь смородина. Калорийность у нее невысокая, поэтому ягоду вполне можно использовать в качестве основы для десертов.

Например, можно растолочь полстакана ягод и смешать с обезжиренным творогом. В смесь можно добавить чайную ложку сахара. Этот десерт содержит 100-120 ккал на 100 граммов.

Или приготовьте суфле из черной смородины.

1. Перетрите в пюре столовую ложку ягод.
2. Залейте чайную ложку агара 100 мл воды, добавьте чайную ложку доведите до кипения. Убавьте огонь до самого маленького и варите 2-4 минуты.
3. Взбейте до устойчивых пиков два яичных белка.
4. Смешайте белки с горячим сиропом, введите ягодное пюре и тщательно все взбейте миксером.
5. Переложите смесь в форму, дайте остыть и переместите в холодильник.
6. Спустя несколько часов извлеките суфле из формы и разрежьте на кусочки.

Смородиновая диета

Если не страдаете гастритом, гепатитом и язвенными заболеваниями, то можете попробовать вот такое летнее меню. Подойдет как черная, так и но если у вас тромбофлебит, то используйте только красную.

Диета длится четыре дня и позволяет скинуть 3-4 килограмма. Ее особенность в том, что между приемами пищи можно перекусывать смородиной. Так можно добиться чувства полного насыщения и не навредить фигуре. Пить рекомендуется воду, несладкие чаи (черный, зеленый, травяной), а также компоты, настои и морсы из ягод.

Завтрак состоит из одного вареного яйца, 30 граммов сыра и стакана несладкого компота из смородины.

На обед можно съесть 100 граммов отварного мяса (говядины), рыбы или птицы. В качестве гарнира сделайте салат из свежих помидоров, огурцов и томатов, заправив его оливковым маслом. Или можно обойтись листьями салата. Вместо мяса можно съесть суп-пюре из томатов, сладкого перца, кабачков, лука и цветной капусты. На десерт — стакан свежих ягод смородины.

На ужин смешайте по 100 граммов творога и смородины, а в качестве напитка возьмите смородиновый морс.

Итак, мы выяснили, какова калорийность смородины, какие полезные вещества содержатся в этой ягоде, а также как сварить вкусное варенье. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

Смородина – знакомая и любимая многими с детства ягода. Разные сорта этой ягоды не похожи друг на друга, но их все объединяет отличный вкус и огромная польза смородины. При своей довольно низкой калорийности смородина содержит очень много витаминов и питательных веществ , делающих эту ягоду очень полезной для человека.

Калорийность смородины составляет около 39 ккал на 100 г. В ней содержится клетчатка (в основном – в ее жесткой кожице), небольшое количество жирных кислот и белков, но основной источник калорийности смородины – это простые углеводы, а именно глюкоза и фруктоза. Они намного полезнее, чем сахар, и не вызывают, подобно сахарозе, резкого повышения уровня сахара в крови и выброса инсулина для переработки этого сахара, а значит, смородина полезна для фигуры и не вредит людям, страдающим сахарным диабетом.

Конечно же, состав, полезные свойства и калорийность смородины разных сортов, как и ее вкус, отличаются . Из множества сортов смородины самыми популярными являются черная, отличающаяся насыщенным ароматом и сладким вкусом, и красная, которую многие любят за ее характерную кислинку. Смородина богата витамином С – в одной ложке этих ягод содержится столько же аскорбиновой кислоты, как в целом лимоне. Самая полезная и насыщенная этим витамином – черная смородина. В ней содержится в 3 раза больше витамина С, чем в красной, что делает ее очень полезной для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета.

Не только витамином С богата эта ягода – в ней также присутствуют витамины Е и D, оказывающие мощное антиоксидантное воздействие. Наличие антиоксидантов помогает этой ягоде бороться со старением организма и препятствовать образованию раковых клеток, а также улучшать состояние кожи, волос и ногтей.

При своей низкой калорийности, смородина на человеческий организм оказывает сильный тонизирующий эффект, повышает работоспособность, придает сил, укрепляет нервную систему, а также помогает бороться со стрессами, придает оптимизм и уверенность в себе, улучшает настроение и нормализует сон – все это благодаря содержанию витаминов группы В в этой ягоде.

В смородине, кроме того, много клетчатки и фруктозы с глюкозой, поэтому, несмотря на низкую калорийность, смородина хорошо насыщает, дает человеку энергию и силы и надолго утоляет голод . Эта ягода чрезвычайно полезна при физических и умственных нагрузках, эмоциональных перегрузках, переутомлениях и стрессовых ситуациях.

В красной смородине содержание витаминов меньше, зато она содержит больше калия, который оказывает укрепляющее воздействие на сосуды и мышцы, в том числе на сердечную мышцу, а также способствует выведению солей из тканей тела. В красной смородине также очень много железа, которое необходимо организму для улучшения состава крови и профилактики анемии.

Смородину рекомендуют принимать при температуре и кашле, гипертонии, она облегчает течение ревматизма и атеросклероза, а ее сок рекомендуют принимать для профилактики холецистита, дисбактериоза, а также для предотвращения обострения гастрита с пониженной кислотностью. Но при всей своей полезности, смородина не рекомендована тем людям, у кого повышенная кислотность желудка либо язвы желудка или кишечника.

Калорийность черной смородины

Как было сказано выше, состав, полезные свойства и калорийность смородины разных сортов разная . Калорийность черной смородины составляет от 38 до 42 ккал на 100 г. Черная смородина обладает насыщенным сладким вкусом и очень сильным, приятным ароматом, поэтому эта ягода как нельзя лучше подходит для добавления в чай и приготовления вкусных напитков. Несмотря на низкую калорийность, черная смородина крайне богата полезными и питательными веществами и является очень сладкой ягодой.

Черная смородина содержит витамин С, а также витамин РР, укрепляющий сосуды и выводящий из организма холестерин и лишний сахар. Черная смородина также богата витаминами группы В – тиамином, рибофлавином, пиридоксином, фолиевой и пантотеновой кислотами, а также витамином А и бета-каротином, витаминами Е, D и К. Черная смородина богата пектиновыми веществами, облегчающими расщепление жиров в организме человека, дубильными веществами, усиливающими регенерационные способности организма, полезными жирными кислотами, пищевыми волокнами, фруктовыми кислотами и полезными ферментами, а также эфирными маслами, аминокислотами и микроэлементами, такими, как кальций, железо, цинк, магний, фосфор, хлор, марганец, натрий, медь, калий, сера, фтор, бор и другие. Они способствуют укреплению костей, сосудов, мышц, зубной эмали, выведению из организма токсинов и шлаков, заряжают человека энергией, способствуют активации деятельности головного мозга, улучшают зрение, память, внимание, благоприятно сказываются на состоянии волос, ногтей и кожи. Черная смородина нормализует обмен веществ, а также приносит пользу при анемии, малокровии, атеросклерозе, оказывает антибактериальное воздействие.

Калорийность красной смородины

Красная смородина имеет насыщенный алый цвет, ее ягоды мельче ягод черной смородины, и у нее вкус с характерным кисловатым привкусом. От черной смородины она отличается более низким содержанием аскорбиновой кислоты и более высоким содержанием пектиновых веществ и фруктовых кислот. Также в ней больше калия и железа. Красная смородина содержит фенольные соединения, различные витамины, селен и другие полезные и питательные вещества. Калорийность красной смородины составляет около 40-42 ккал на 100 г. Несмотря на низкую калорийность, красная смородина, как и черная, хорошо тонизирует и утоляет голод. Она обладает мочегонным, потогонным эффектом, очищает организм от токсинов и шлаков, выводит холестерин и соли.

Красная смородина противопоказана людям с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенными заболеваниями ЖКТ, а также пониженной свертываемостью крови и острым гепатитом.

Калорийность смородинового варенья

Если вы, опасаясь высокой калорийности смородинового варенья, отказываетесь от него во время диеты, вы делаете это зря. Особенность этого варенья в том, что его не варят – ягоду просто перетирают с сахаром и закрывают банки. Такой способ приготовления сохраняет все питательные вещества в этой ягоде. Калорийность смородинового варенья составляет 206 ккал на 100 г, что намного ниже калорийности конфет и пирожных.

Смородина для похудения

Смородина является не только крайне полезной ягодой – благодаря богатому витаминному и минеральному составу и низкой калорийности, смородину широко используют в диетическом питании для снижения веса. Она препятствует возникновению авитаминоза и недостатка минеральных веществ во время диеты, а также поддерживает уровень метаболизма на необходимом уровне, не позволяя организму замедлять обмен веществ, кроме того, эта ягода содержит органические кислоты, которые способствуют активному расщеплению жиров.

Смородина очень сытная ягода, и всего 150 г ее (это 1 стакан ягод) способны утолить ваш голод на несколько часов, при этом калорийность смородины в стакане на 220-250 г составит всего 50 ккал .

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (22 Голосов)

Смородина чёрная. Черная смородина: калорийность, состав, пищевая ценность

Смородина – знакомая и любимая многими с детства ягода. Разные сорта этой ягоды не похожи друг на друга, но их все объединяет отличный вкус и огромная польза смородины. При своей довольно низкой калорийности смородина содержит очень много витаминов и питательных веществ , делающих эту ягоду очень полезной для человека.

Калорийность смородины составляет около 39 ккал на 100 г. В ней содержится клетчатка (в основном – в ее жесткой кожице), небольшое количество жирных кислот и белков, но основной источник калорийности смородины – это простые углеводы, а именно глюкоза и фруктоза. Они намного полезнее, чем сахар, и не вызывают, подобно сахарозе, резкого повышения уровня сахара в крови и выброса инсулина для переработки этого сахара, а значит, смородина полезна для фигуры и не вредит людям, страдающим сахарным диабетом.

Конечно же, состав, полезные свойства и калорийность смородины разных сортов, как и ее вкус, отличаются . Из множества сортов смородины самыми популярными являются черная, отличающаяся насыщенным ароматом и сладким вкусом, и красная, которую многие любят за ее характерную кислинку. Смородина богата витамином С – в одной ложке этих ягод содержится столько же аскорбиновой кислоты, как в целом лимоне. Самая полезная и насыщенная этим витамином – черная смородина. В ней содержится в 3 раза больше витамина С, чем в красной, что делает ее очень полезной для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета.

Не только витамином С богата эта ягода – в ней также присутствуют витамины Е и D, оказывающие мощное антиоксидантное воздействие. Наличие антиоксидантов помогает этой ягоде бороться со старением организма и препятствовать образованию раковых клеток, а также улучшать состояние кожи, волос и ногтей.

При своей низкой калорийности, смородина на человеческий организм оказывает сильный тонизирующий эффект, повышает работоспособность, придает сил, укрепляет нервную систему, а также помогает бороться со стрессами, придает оптимизм и уверенность в себе, улучшает настроение и нормализует сон – все это благодаря содержанию витаминов группы В в этой ягоде.

В смородине, кроме того, много клетчатки и фруктозы с глюкозой, поэтому, несмотря на низкую калорийность, смородина хорошо насыщает, дает человеку энергию и силы и надолго утоляет голод . Эта ягода чрезвычайно полезна при физических и умственных нагрузках, эмоциональных перегрузках, переутомлениях и стрессовых ситуациях.

В красной смородине содержание витаминов меньше, зато она содержит больше калия, который оказывает укрепляющее воздействие на сосуды и мышцы, в том числе на сердечную мышцу, а также способствует выведению солей из тканей тела. В красной смородине также очень много железа, которое необходимо организму для улучшения состава крови и профилактики анемии.

Смородину рекомендуют принимать при температуре и кашле, гипертонии, она облегчает течение ревматизма и атеросклероза, а ее сок рекомендуют принимать для профилактики холецистита, дисбактериоза, а также для предотвращения обострения гастрита с пониженной кислотностью. Но при всей своей полезности, смородина не рекомендована тем людям, у кого повышенная кислотность желудка либо язвы желудка или кишечника.

Калорийность черной смородины

Как было сказано выше, состав, полезные свойства и калорийность смородины разных сортов разная . Калорийность черной смородины составляет от 38 до 42 ккал на 100 г. Черная смородина обладает насыщенным сладким вкусом и очень сильным, приятным ароматом, поэтому эта ягода как нельзя лучше подходит для добавления в чай и приготовления вкусных напитков. Несмотря на низкую калорийность, черная смородина крайне богата полезными и питательными веществами и является очень сладкой ягодой.

Черная смородина содержит витамин С, а также витамин РР, укрепляющий сосуды и выводящий из организма холестерин и лишний сахар. Черная смородина также богата витаминами группы В – тиамином, рибофлавином, пиридоксином, фолиевой и пантотеновой кислотами, а также витамином А и бета-каротином, витаминами Е, D и К. Черная смородина богата пектиновыми веществами, облегчающими расщепление жиров в организме человека, дубильными веществами, усиливающими регенерационные способности организма, полезными жирными кислотами, пищевыми волокнами, фруктовыми кислотами и полезными ферментами, а также эфирными маслами, аминокислотами и микроэлементами, такими, как кальций, железо, цинк, магний, фосфор, хлор, марганец, натрий, медь, калий, сера, фтор, бор и другие. Они способствуют укреплению костей, сосудов, мышц, зубной эмали, выведению из организма токсинов и шлаков, заряжают человека энергией, способствуют активации деятельности головного мозга, улучшают зрение, память, внимание, благоприятно сказываются на состоянии волос, ногтей и кожи. Черная смородина нормализует обмен веществ, а также приносит пользу при анемии, малокровии, атеросклерозе, оказывает антибактериальное воздействие.

Калорийность красной смородины

Красная смородина имеет насыщенный алый цвет, ее ягоды мельче ягод черной смородины, и у нее вкус с характерным кисловатым привкусом. От черной смородины она отличается более низким содержанием аскорбиновой кислоты и более высоким содержанием пектиновых веществ и фруктовых кислот. Также в ней больше калия и железа. Красная смородина содержит фенольные соединения, различные витамины, селен и другие полезные и питательные вещества. Калорийность красной смородины составляет около 40-42 ккал на 100 г. Несмотря на низкую калорийность, красная смородина, как и черная, хорошо тонизирует и утоляет голод. Она обладает мочегонным, потогонным эффектом, очищает организм от токсинов и шлаков, выводит холестерин и соли.

Красная смородина противопоказана людям с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенными заболеваниями ЖКТ, а также пониженной свертываемостью крови и острым гепатитом.

Калорийность смородинового варенья

Если вы, опасаясь высокой калорийности смородинового варенья, отказываетесь от него во время диеты, вы делаете это зря. Особенность этого варенья в том, что его не варят – ягоду просто перетирают с сахаром и закрывают банки. Такой способ приготовления сохраняет все питательные вещества в этой ягоде. Калорийность смородинового варенья составляет 206 ккал на 100 г, что намного ниже калорийности конфет и пирожных.

Смородина для похудения

Смородина является не только крайне полезной ягодой – благодаря богатому витаминному и минеральному составу и низкой калорийности, смородину широко используют в диетическом питании для снижения веса. Она препятствует возникновению авитаминоза и недостатка минеральных веществ во время диеты, а также поддерживает уровень метаболизма на необходимом уровне, не позволяя организму замедлять обмен веществ, кроме того, эта ягода содержит органические кислоты, которые способствуют активному расщеплению жиров.

Смородина очень сытная ягода, и всего 150 г ее (это 1 стакан ягод) способны утолить ваш голод на несколько часов, при этом калорийность смородины в стакане на 220-250 г составит всего 50 ккал .

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (22 Голосов)

Кто не наслышан о полезных свойствах черной смородины ? Эти ароматные, со специфическим вкусом ягоды иногда превозносят чуть ли не как панацею. Какие же вещества гарантируют эти качества? Нелишним будет обновить в памяти химический состав ягод черной смородины.

Список необходимых для нашего организма веществ получится длинным. Это провитамин А (бета-каротин), витамины Р, К; соли калия, меди и железа, дубильные вещества, пектины, сахара, яблочная и фосфорная кислоты, эфирные масла, антоцианы, благодаря которым ягоды получают свой насыщенный цвет.

Особенно славится черная смородина запасом витамина С, его здесь больше, чем в каких-либо других плодах и ягодах, включая лимон и киви.

Химический состав черной смородины на 100 г. ягод (макро- и микроэлементы):

• Калий — 350 мг
• Медь – 130 мг
• Бор – 55 мг
• Кальций – 36 мг
• Фосфор – 33 мг
• Молибден – 24 мг
• Железо – 1,3 мг
• Кобальт – 4 мг
• Йод – 1 мг

Витамины в составе ягод:

• C – 200 мг
• A (PЭ) – 17 мкг
• В9 (фолиевая кислота) – 5 мг
• Бета-каротин – 0,1 мг
• Н (биотин) – 2,4 мг
• Е – 0,7 мг
• В6 (пиридоксин) – 01 мг
• В3 (пантеноновая кислота) – 0,4 мг
• В2 (рибофлавин) – 0,04 мг
• В1 (тиамин) – 0,03 мг

Пищевая ценность и калорийность черной смородины

Пищевая ценность в граммах на 100 грамм свежих ягод:

• Белки -1 г.
• Жиры – 0,4 г.
• Углеводы – 7,3 г.
• Пищевые волокна – 4,8 г.
• Вода – 83, 3 г.
• Ненасыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
• Насыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
• Моно- и дисахариды – 7,3 г.
• Органические кислоты – 2,3 г

Очевидно, что черная смородина – это не тот продукт, который поставляет жиры в наш организм.

Калорийность тут обеспечивают в основном углеводы:

• Энергетическая ценность ягод — 44 ккал. на 100 г.
• Калорийность замороженной смородины несколько ниже – 41, 79 ккал.
• Стакан (250 мл) – 155 г. = 62,8 ккал
• Стакан (200 мл) – 125 г. = 55 ккал

Смородина, подвергнутая некоторой обработке, будет иметь другую степень калорийности:

• Свежевыжатый сок – 49,3 ккал
• Мятно-ягодный морс – 37 ккал
• Компот – 58 ккал
• Суфле – 90 ккал
• Овсянка с черной смородиной – 49 ккал
• Смородина, перетертая с сахаром – 247 ккал.
• Варенье — 284 ккал
• Сушеные ягоды – 300 ккал

ARVE Ошибка:

Полезные и вредные свойства черной смородины

Можно без преувеличения назвать ягоды черной смородины универсальным средством, которое укрепляет ослабленный организм (при малокровии, после операции, в результате заболевания, стресса). Поддержку получает иммунная система, сердечно-сосудистая, желудочно-кишечный тракт, верхние дыхательные пути.

Антибактериальные свойства смородины находят применение при простудах: отварами и смесями сока с медом лечат ангину, снимают приступы кашля. В качестве профилактического средства ягоды применяют для предупреждения диабета, проблем с кровеносной системой
гипертонии, онкологических заболеваний.

Благодаря активности антоцианов смородина усиливает остроту зрения, как это сравнительно недавно удалось выявить. Антоцианы, кроме того, являются сильными антиоксидантами, то есть участвуют в процессах замедления старения, препятствуют развитию старческой деменции.

Особыми качествами обладают листья смородины. Они содержат биологически активные фитонциды, дубильные вещества, аминокислоты, макро- и микроэлементы, витамины (причем витамина С в них даже больше, чем в ягодах). Поэтому настои и отвары, изготовленные из листьев, часто применяют для ванночек и обертываний при аллергических поражениях кожи: дерматитах, диатезах и т.п.

Они же обладают мягким потогонным и мочегонным свойствами.

Может ли черная смородина навредить?

Эту благотворную ягоду лучше избегать при гастритах и язве желудка с повышенной кислотностью. Не рекомендуется она и тем, кто опасается повышенной свертываемости крови, например, при тромбофлебите, или варикозном расширении вен (что, кстати, нередко сопутствует беременности).

Противопоказания: категорически запрещена смородина при гепатите, остром гастрите, обострении язвы желудка, при инфаркте и инсульте.

Неразбавленный ягодный сок может вызвать аллергические явления.

Смородина и похудение

Эту ягоду не назовешь суперэффективным средством для сбрасывания лишнего веса, как и любую другую. Ем не менее, она незаменима при комплексном подходе к похудению.

Эксперты, однако, находят в этом плане некоторые особенности, присущие исключительно смородине – во-первых, наличие в ее составе небольшого количества линоленовой кислоты, способствующей расщеплению жиров, а во-вторых, высокое содержание витамина С, который также содействует сжиганию жиров во время мышечного напряжения.

Еще одним преимуществом черной смородины как средства для похудения признан тот факт, что набранные при ее поглощении калории, нейтрализуются очень быстро. Достаточно пробежаться трусцой всего 7 минут, или потратить 8 минут на плавание брассом.

А если иметь ввиду такое фундаментальное свойство смородины, как воздействие на ускорение обмена веществ, что ведет к избавлению организма от зашлакованности, то отпадут последние сомнения в том, что она действительно поможет избавиться от балластных килограммов.

Нельзя, однако, нельзя не учитывать и мнение тех, кто считает, что применение черной смородины более эффективно в составе комплексных фруктово-ягодных диет: виноградной, яблочной, ананасной и других.

Диета для похудения с использованием черной смородины

1-й день

Завтрак: одно яйцо, сваренное всмятку, кусочек сыра (30 г.), запить стаканом ягодного морса или сока. (+ 74 – 98,3 ккал)
Обед: часть отварной курной грудки, салат из лиственных овощей и оливкового масла, 300 г. свежих ягод.(+ 122 ккал). Напиток – морс или компот(+ 74 – 100 ккал).
Ужин: 100 г. творога смешать с растертыми в блендере 200 г. ягод (+ 85 ккал)

В течение дня допускаются перекусы по 100 г. ягод(+ 42,5 ккал).

2-й день

Завтрак: овсяная каша с черной смородиной. Морс или сок.
Обед: отварная рыба или куриная грудка, зеленый салат. Смузи из смородины на десерт.
Ужин: творожно-ягодная смесь из 100 г. творога и 200 г. ягод, как и в первом дне.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Рецепты

Овсяная каша с ягодами: геркулесовые хлопья – 70-75 г.; молоко – 1,5 стакана; какао – 0,5 столовой ложки; ягоды – 75 г. Хлопья отвариваются в молоке при постоянном помешивании, смородина добавляется за 5 минут до окончания приготовления. 67 ккал на 100 г. каши.

Смузи: один банан – 100 г. = 96 ккал, кефир обезжиренный – 2 стакана = 108 ккал, ягоды – 120 г. = 53 ккал. Все продукты взбить в блендере, разлить по бокалам, добавив сверху щепотку корицы. 324 ккал. на весь объем. Если появится желание сделать напиток более сытным, можно добавить 35 г. пшеничных отрубей. Калорийность увеличится на 50 ккал.

Диетический пирог без муки и жиров – побаловать себя, порадовать гостей. Понадобится: 1 банан – 100 г.= 96 ккал, 3-4 яблока – 500 г. = 235 ккал, творог обезжиренный 20 г. = 160 ккал, овсяные хлопья 90 г. = 317 ккал, отруби 30 г. = 57 ккал, смородина 250 г. = 110 ккал. Итого 1170 г. = 975 ккал. На одну порцию в 100 г. – 117 ккал.

Приготовление:

• банан размять в блендере
• яблоки без кожицы натереть на мелкой терке – смешать и соединить с творогом
• овсяные хлопья размолоть в муку
• добавить отруби и тщательно размешать с приготовленной смесью
• выпекать в течение 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

В заключение остается пожелать, чтобы употребление такого ценного природного продукта как черная смородина, изменило ваш рацион питания, не просто помогло бы похудеть, но и приблизило бы вас к здоровому образу жизни.

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Смородина — вкусная и полезная ягода, которая при всех своих преимуществах отличается довольно низкой калорийностью. Это не мешает ягодам содержать в своем составе огромное количество витаминов, минералов и других питательных веществ, ценных для организма. Многие связывают пользу продукта с высокой концентрацией аскорбиновой кислоты, но есть у ягод и множество других ценных качеств.

Химический состав ягод

В черных ароматных ягодах огромное количество витаминов, пантотеновой и фолиевой кислот. Они делают химический состав черной смородины уникальным! По концентрации пантотеновой кислоты превосходит многие другие продукты — 0,4 мг на 100 г ягод.

Всем известно, что занимает лидирующие места среди продуктов по количеству калия. Вы удивитесь, но черная смородина превосходит его по этому показателю вдвое. Также ягоды содержат огромное количество витамина Е, уступая только шиповнику и морошке.

Среди микро- и макроэлементов в свежих или замороженных ягодах черной смородины присутствуют следующие:

Количество витаминов в черной смородине, причем как свежих, так и замороженных или сушеных ягодах, а также в морсе, компоте или киселе поражает воображение. В химический состав черной смородины в любом виде входят следующие витамины:

• аскорбиновая кислота;
• почти все витамины В;
• ретинол или витамин А;
• витамин Е или токоферол.

Пищевая ценность ягод черной смородины

Ягоды черной смородины имеют не самую высокую пищевую ценность. В 100 г свежих ягод содержится следующее количество БЖУ и других компонентов:

• белки — 1 г;
• углеводы — 7 г;
• жиры — 0,5 г;
• вода — 83 г;
• ненасыщенные кислоты омега-3 — 0,1 г;
• моносахариды и дисахариды — 7,5 г;
• насыщенные жиры — 0,1 г;
• органические кислоты — 2,5 г.

Сколько калорий в ягодах?

Калорийность этих ягод зависит от их состояния. Наиболее полезной считается свежая, сушеная или замороженная смородина, но существуют и другие варианты. Рассмотрим калорийность черной смородины в разных состояниях на 100 г:

• свежие ягоды — 35,6 ккал;
• замороженные — 40 ккал;
• сушеные ягоды — 280 ккал;
• компот — 60 ккал;
• протертая с сахаром смородина — 290 ккал.

Включите эти вкусные и ароматные ягоды в свой рацион, и ваш организм будет регулярно получать необходимые витамины и другие полезные вещества. Вы можете также подробнее узнать, из статьи на нашем сайте.

Многие диетологи говорят о том, что в рационах людей не хватает фруктов и ягод, а они — богатые источники полезных микроэлементов и витаминов. Давно доказано, что лучше всего есть те плоды, которые растут в родных краях, а не привезённые из-за морей, так как они более привычны нашему организму. Среди такого разнообразия ягод стоит выделить черную смородину, калорийность которой играет немаловажную роль для тех, кто следит за своим питанием. Этот продукт не уступает в своих полезных свойствах клубнике, малине и ежевике, а значит, стоит задуматься о том, достаточно ли смородины употребляется за год?

Почему черная, а не красная смородина?

Смородина бывает трех видов: красная, белая и черная. Каждая из них имеет свои особенные свойства, но, как правило, большинство отдает предпочтение черной. Почему так происходит? Ведь калорийность черной смородины выше, чем красной или белой, а это важный пункт для тех, кто хочет похудеть. Но ответ простой: дело не в калориях, а в пользе. Потеря веса — это всегда стресс для организма, поэтому весь этот процесс должен сопровождаться достаточным количеством веществ, которые его «сгладят».

В черной смородине много витамина С. Такое количество аскорбинки можно найти разве что в шиповнике, но если вспомнить его терпкий, немного кислый вкус, смородина кажется лучшим вариантом. В белой и черной смородине также есть этот витамин. Правда, чтобы обеспечить себя его суточной нормой, нужно съесть всего 50 грамм черной или 150 грамм красной/белой.

Полезные свойства черной смородины

Кроме большого содержания витамина С, черная смородина богата такими элементами, как натрий, магний, фосфор, железо и калий. Всё это делает плод отличным профилактическим средством против простуды и многих инфекций. Кроме того, эта ягода справится с плохим настроением, депрессией и усталостью, ведь её тонизирующий эффект зарядит неплохой дозой энергии. Черная смородина, калорийность которой позволяет включать его в любой диетический рацион, подойдет тем, кто желает улучшить свой внешний вид.

Красавицы и красавцы, поедая такую ягоду, могут не волноваться о появлении прыщей и угрей, ломкости и сухости волос, морщин и других признаков старения. Если уже и искать эликсир молодости, то точно в черной смородине. Курильщикам также рекомендуется подружиться с этим продуктом, ведь смородина отлично выводит никотин из организма. Стоит обратить внимание на такую ягоду и тем, кто страдает заболеваниями желудка, ведь она способствует заживлению небольших язв, а пектины в её составе обволакивают желудок и препятствуют его воспалению.

Свежая черная смородина

Лучше всего есть фрукты, овощи и ягоды в свежем виде. Без обработки они наиболее полезны, ведь отдают организму все полезные вещества. Время сбора смородины — конец июля — начало августа, так что именно в этот период рекомендуется особенно налечь на эту ягоду и получить максимум от её употребления.

Калорийность свежей черной смородины составляет 44,2 ккал на 100-граммовую порцию. В ней примерно 1 г белка, 7,3 г углеводов и 0,4 г жира. Вариантов употребления такого продукта немало. Некоторые любят просто есть такую ягоду, другие добавляют ее в творог, овсянку, едят с блинами и сырниками.

Заморозка смородины

Свежая черная смородина — это хорошо, но как быть, если хочется радовать себя этой ягодой круглый год? Развитие не стоит на месте, и современные хозяйки уже научились замораживать плоды, максимально сохраняя их полезные свойства. Черная смородина хорошо поддается такому процессу, ведь витамин С в её составе не рушится под воздействием низкой температуры. Перед тем как засунуть ягоды в морозильную камеру, нужно разобраться с вопросом их сбора или покупки. Если есть возможность самим собрать смородину, то рекомендуется заморозить её в первые двое суток после сбора.

Ягоды следует очистить от листьев и прочего мусора. С купленной смородиной дела обстоят немного хуже, ведь неизвестно, когда она попала на прилавки магазина. В этом случае стоит внимательно подойти к её выбору: нужно смотреть на её внешний вид, запах, упругость. После ягоды нужно перебрать: выкинуть гнилые, мягкие и сухие. Готовая смородина выкладывается на тарелку, поднос или другую ёмкость и ставится в морозилку. После заморозки её можно переложить в более удобные пакеты или контейнеры. Калорийность черной замороженной смородины — 40 ккал на 100 грамм. В такой порции 1 г белка, 7,5 г углеводов и 0,4 г жира.

Смородина с сахаром

Черная смородина самая сладкая в сравнении с белой и красной, но особым сладкоежкам этого мало. Стоит только посыпать свежую, сочную смородину сахаром, как это блюдо быстро превращается в любимое летнее лакомство. Калорийность черной смородины с сахаром составляет 222 ккал на 100 грамм. В сахаре очень много углеводов, так что благодаря такому ингредиенту в порции содержится около 0,5 г белка, 53,6 г углеводов и 0,2 г жира. Даже такой простой десерт можно приготовить по-разному: одни предпочитают не давить ягоды, а просто присыпать их сахарным песком, другие же превращают эту смесь в ягодное пюре. Черная смородина, протертая с сахаром, по калорийности такая же, как и целая, так что этот вопрос — дело вкуса. Желающим похудеть нужно быть очень осторожными с таким сочетанием. Лучше всего отказаться от сахара и есть смородину без добавок, но если это невозможно, стоит ограничиться порцией в 50-75 грамм.

Варенье из черной смородины

Что может быть лучше, когда за окном вечер, всё замело снегом, а на столе вкусный чай и баночка ароматного варенья из черной смородины. Такое лакомство просто незаменимо для настоящих хозяек. Во-первых, варенье из смородины — самостоятельное блюдо, которое можно просто выложить в тарелочку и есть ложками. Во-вторых, из него можно печь булочки, пирожки, пироги, делать начинку для блинов, есть с печеньем и оладушками. В-третьих, если вдруг атаковала простуда, не нужно бежать в аптеку, ведь варенье из смородины не только очень вкусное, но и невероятно полезное.

Для того чтобы приготовить такой десерт, понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг смородины, 1,5 стакана воды и 1,5 килограмма сахара. Ягоды рекомендуется перебрать, хорошо вымыть и просушить на полотенце. Далее нужно добавить в воду сахар и тщательно перемешать. Этот сироп следует поставить на плиту и довести до кипения, а после — процедить через марлю. Второй этап — снова вскипятить сироп и всыпать в него готовые ягоды смородины. Эту смесь нужно постоянно помешивать до однородной, густой консистенции.

Лучший показатель готовности — собственный вкус, так что не нужно бояться пробовать варенье и готовить его до того момента, пока оно не будет идеальным. После закатки этого лакомства в банки их нужно укрыть теплым одеялом, чтобы крышки не взорвались. Калорийность варенья из черной смородины, приготовленного по такому классическому рецепту, составляет 285 ккал. В 100 граммах — 0,6 белка, 73 г углеводов и 0,1 г жира.

Компот из смородины

Смородина пригодна не только для того, чтобы готовить из нее варенье, но и для варки компота. Для этого можно использовать только эти ягоды или же добавить яблоко, абрикосы, малину, клубнику, вишню. Приготовление не занимает много времени и сил, а результат порадует в любое время года вкусным и полезным напитком. Для этого нужно 600 грамм сахара и 1 килограмм черной смородины.

Предварительно вымытую и перебранную смородину нужно разложить в трехлитровые банки. Она должна занимать примерно четверть всего объёма. После ее нужно залить кипятком и дать настояться в течение 5-10 минут. Далее эту воду нужно слить в кастрюлю, добавить сахар, вскипятить, снова залить в банки и закатать. Калорийность компота из черной смородины — 58 ккал на 100 грамм продукта. В нем 0,5 г белка, 13,9 г углеводов и 0,1 г жиров.

Варианты применения черной смородины

Черная смородина, калорийность которой не мешает процессу похудения, может быть использована не только в кулинарии. К примеру, эта ягода часто используется для приготовления сиропов и ликеров. Особенно ценится отвар из листьев черной смородины, которая помогает при нарушениях работы кишечника и повышенном артериальном давлении.

Эта ягода применяется даже в косметологии. Калорийность черной смородины не имеет никакого смысла, если с её помощью можно стать красивее и моложе. Уникальная кислота в её составе (Омега-6) отлично борется с пигментацией, поэтому её часто включают в состав кремов и масок.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Чёрная смородина относится к семейству Крыжовниковые , это листопадный кустарник, произрастающий практически повсеместно в умеренном и жарком климате. Ягоды чёрной смородины имеют глянцевую чёрно-фиолетовую или буро-зелёную окраску, мякоть болотного цвета. Смородина чёрная обладает приятным кисло-сладким специфическим вкусом, сильным ароматом. Ягоды расположены на небольшой кисти, нередко на одной кисти одновременно можно видеть совершенно спелые крупные ягоды и совсем зелёные мелкие ягодки. Созревшие ягоды опадают, поэтому созревание проходит неравномерно.

Калорийность смородины чёрной

Калорийность чёрной смородины составляет 44 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства чёрной смородины

В составе смородины чёрной гораздо больше , чем в цитрусовых, которые традиционно считаются основными источниками аскорбиновой кислоты. Благодаря наличию , чёрная смородина оказывает благотворное влияние на сокращения сердечной мышцы и деятельность сердечно-сосудистой системы в целом (calorizator). Употребление свежей чёрной смородины улучшает остроту зрения, особенно в сумерках, повышает защитные свойства клеток, сохраняет эластичность кожи и стенок сосудов. Смородина чёрная имеет мочегонное, потогонное и лёгкое закрепляющее свойство, почки и используют как дезинфицирующее средство, так как они содержат эфирные масла. В ягодах чёрной смородины содержатся дубильные вещества, клетчатка и фитонциды, оказывающие бактерицидное действие.

Свежие ягоды чёрной смородины можно смело рекомендовать как противовирусное средство, укрепляющее иммунитет. Ягоду рекомендуют употреблять как профилактическое средство против авитаминоза и при нарушениях обмена веществ.

Вред смородины чёрной

Чёрную смородину не рекомендуется употреблять в чрезмерных количествах, если диагностированы язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатит, тромбофлебит и повышенная свёртываемость крови. Чёрная смородина может вызвать появление аллергических реакций, в редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Самые вкусные и полезные ягоды, разумеется, те, что собраны непосредственно с кустов. Если ягоды чёрной смородины приобретаются у продавцов, то следует обращать внимание на отсутствие повреждённых ягод, влажности и запаха плесени. Спелая смородина легко отрывается от веточек, поэтому, если в месте соединения ягоды с плодоножкой видная мякоть, то, скорее всего, ягоды не полностью созрели.

Свежую смородину чёрную можно хранить в холодильнике не более 3-4-х дней, не промывая её предварительно. Длительное хранение чёрной смородины возможно при заморозке, особенно быстрой. При таком способе хранения в продукте увеличивается количество за счёт уменьшения влаги.

Сорта смородины чёрной

Чёрная смородина хорошо плодоносит в средних широтах, даёт устойчивый обильный урожай крупных ягод. Из ранних сортов знатоки выделяют Дачницу, Селеченскую 2, Перун, Марию Киевскую, Экзотику и Нестора Козина. Средне-спелыми считаются: Добрыня, Ядрёная, Дубровская и Изюмная. Поздние сорта чёрной смородины, хорошо зарекомендовавшие себя: Венера, Русалка, Вологда, Багира и Катюша.

Пищевая ценность и польза смородины для здоровья

Смородина может быть крошечной, но она очень питательна. Как и другие ягоды, они являются отличным источником клетчатки, витамина С и антиоксидантов, особенно флавоноида антоциана. Хотя они давно используются в традиционной медицине, теперь исследователи находят научные доказательства противовоспалительных, антиоксидантных и антимикробных свойств смородины.

Смородина бывает черной, красной, розовой и белой.Они в основном используются в джемах и желе, а также в начинках для пирогов и пирогов из-за их кислого вкуса (розовые и белые сорта более сладкие).

Пищевая ценность смородины

Одна чашка сырой черной смородины (112 г) содержит 71 калорию, 1,6 г белка, 17 г углеводов и 0,5 г жира. Смородина — отличный источник витамина С, железа и калия. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

• Калорий : 71
• Жир : 0.5 г
• Натрий : 2,2 мг
• Углеводы : 17 г
• Белок : 1,6 г
• Витамин C : 46 мг
• Калий : 361 мг
• Железо : 1,7 мг

Углеводы

Черная смородина содержит около 17 граммов углеводов на порцию. Они являются источником натурального сахара. Черная смородина имеет гликемический индекс 22, что считается низким.

Жиры

Неудивительно, что как ягода смородина почти обезжирена: на порцию содержится менее половины грамма жира.

Белок

В черной смородине также очень мало белка, менее 2 граммов на порцию.

Витамины и минералы

Смородина богата витамином С, который поддерживает здоровую иммунную функцию. Они также содержат железо, которое помогает предотвратить анемию; кальций, поддерживающий крепкие и здоровые кости; и фосфор, который помогает в сокращении мышц.

Смородина также содержит антоцианы, которые действуют как антиоксидант и помогают предотвратить вред от свободных радикалов. Смородина темного цвета (черная и красная) содержит больше антоцианов, чем белые и розовые сорта, но все они содержат примерно одинаковое количество витамина С.

калорий

Одна чашка сырой черной смородины (112 г) содержит 71 калорию, из которых 86% составляют углеводы, 8% — белок и 6% — жир, округляя в большую сторону.

Резюме

Смородина — фрукт, богатый углеводами, наполненный питательными веществами, включая витамин С, железо и кальций.Они от природы обезжирены и содержат мало натрия.

Польза для здоровья

Употребление смородины может принести определенную пользу для здоровья. Плод использовался в традиционной медицине для лечения заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, простуду и грипп, но существует ограниченное количество научных данных, подтверждающих такое использование.

Однако некоторые данные показывают, что черная смородина обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антимикробными свойствами, которые могут помочь в лечении определенных заболеваний.

Помогите вылечить глаукому

Несколько исследователей изучили, как свойства смородины могут помочь в лечении глаукомы. Одно исследование показало, что антоциан в черной смородине способствует увеличению кровотока в глазах и может замедлить прогрессирование глаукомы.

Борьба с воспалением

Исследователи также изучили масла и другие добавки из смородины, содержащие гамма-линоленовую кислоту (GLA). GLA может помочь уменьшить воспалительные процессы в организме и улучшить симптомы некоторых воспалительных заболеваний.Однако исследования не подтвердили эти преимущества, и необходимо провести более качественные исследования, чтобы понять свойства GLA.

Пониженный уровень холестерина

Исследования показали, что масло семян черной смородины помогает поддерживать здоровый уровень холестерина. Например, одно исследование показало, что регулярное употребление масла семян черной смородины может помочь улучшить общий уровень холестерина и снизить уровень триглицеридов, которые являются одним из вредных жиров в крови.

Улучшить функцию почек

Некоторые исследования показали, что употребление сока черной смородины помогает сделать мочу более щелочной, что помогает лечить камни в почках.

Аллергия

Сообщалось о нескольких случаях аллергии на смородину у людей, которые также были чувствительны к персикам, малине и пыльце трав. Если вы испытываете симптомы пищевой аллергии, такие как крапивница или хрипы, или знаете, что у вас аллергия на фрукты или пыльцу, обсудите свое состояние с врачом.

Побочные эффекты

Смородина и многие другие продукты, растения и добавки могут потенциально мешать разжижению крови рецептурным препаратом Кумадин (варфарин).Поговорите со своим врачом об этом риске, если вы принимаете это лекарство.

Сорта

Смородина бывает красной, розовой, белой и черной. Они тоже родственны крыжовнику. В США черную смородину обычно употребляют сушеной. Как и все фрукты, сушка смородины значительно меняет профиль питания на порцию.

Вода удаляется, а объем уменьшается, когда смородина сушится, что упрощает потребление большего количества за один раз, чем в свежем состоянии.Также важно отметить, что во многие сухофрукты добавлен сахар. Например, в одной порции сушеной смородины содержится в 11 раз больше сахара, чем в порции свежей смородины того же размера (99,6 г против 8,25 г, соответственно).

Однако в магазине часто можно найти зантескую смородину, которая на самом деле представляет собой сушеный коринфский виноград, а вовсе не смородину. Эти сухофрукты по внешнему виду и вкусу напоминают изюм и содержат значительно больше сахара, чем свежая смородина. Так называемая «бессемянная» смородина — это тоже не смородина, а скорее небольшой виноград.

Когда они лучшие

В Северном полушарии сезон смородины наступает летом. Ищите твердые, пухлые ягоды. Они растут гроздьями, как виноград, но размером с горошину.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните смородину в холодильнике два-три дня или заморозьте (сначала удалите стебли). В морозилке они хранятся около полугода.

Как подготовить

Смородину можно есть сырой, но черная смородина особенно терпкая.Добавление небольшого количества сахара или приготовление ягод в джемах, желе или соусах может помочь компенсировать терпкость (но также повлияет на их пищевой профиль). Можно использовать смородину в десертах вместо других ягод.

Рецепты

Полезные рецепты из смородины, которые стоит попробовать

Узнайте, сколько калорий в варенье из черной смородины French & More на FitClick

Посмотрите, сколько калорий в французском варенье из черной смородины. Получите ответы на все свои вопросы о питании на FitClick.

Карб

Белок

Жир

ккал Общие обслуживающие единицы

2 чайные ложки		7	0	0	27
3 чайные ложки		10	0	0	40

Совет: вы можете добавить любое количество в свой план питания, а не только обычные порционные единицы.Хотите французское варенье из черной смородины, размер порции которого соответствует вашему ограничению углеводов? Нет проблем, просто возьмите справа указатель размера порции с французскими фактами о питании и вареньем из черной смородины.

Гладкое варенье из черной смородины Hartley’s Smooth калорий.

калорий в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth
См. Сопутствующие продукты: # Варенье из черной смородины #Hartleys

Гладкое варенье из черной смородины Hartley’s

калорий.

Таблица 1 = Калорий на порцию
Таблица 2 = Калорий на 100 г

Калорий от…	% (округлено)
Углеводы	99
Белки	1

калорий на порцию: Гладкое варенье из черной смородины Hartley’s

Изображение	Обслуживание	Ккал	Жир	Углеводы	Прот
	1 чайная ложка Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam	18	00.0 г	04,3 г	00,0 г
	1 столовая ложка Варенье из черной смородины Hartley’s Smooth	53	00,0 г	12,9 г	00,1 г

калорий на 100 г: Гладкое варенье из черной смородины Hartley’s Вы можете использовать кнопку видимости столбца ниже, чтобы удалить столбцы.
Это даст вам лучший обзор на маленьких экранах.

Изображение	Обслуживание	Ккал	Жир	Углеводы	Прот
	100 г Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam	253	00,0 г	61,5 г	00,5 г

Подсчитайте калории в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth:

Поиск еды

Вот и все! Хотите поискать еще один продукт? 🙂

Посмотреть сопутствующие товары: #BlackcurrantJam #Hartleys

---

О калориях в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth

Бесплатная таблица калорий для Великобритании © FreeCalorieChart.Великобритания

Калорийность варенья Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam: Hartley’s.

Источник калорий в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth: Hartley’s.

Сколько калорий в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth?

В 1 чайной ложке варенья из черной смородины Hartley’s Smooth 18 калорий.
В 1 столовой ложке варенья Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam 53 калории.
Гладкое варенье из черной смородины Hartley’s Smooth содержит 253 калории.

Процент калорий из макроэлементов:

Около 0% калорий в варенье Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam поступает из жиров.
Около 99% калорий в варенье Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam поступает из углеводов.
Около 1% калорий в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth Jam поступает из белков.

Сколько жира в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth?

В 1 чайной ложке варенья Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam 0 г жира.
В 1 столовой ложке варенья Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam 0 г жира.
В 100 г варенья Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam 0 г жира.

Сколько углеводов в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth?

Есть 4.3 г углеводов в 1 чайной ложке варенья из черной смородины Hartley’s Smooth.
В 1 столовой ложке смородинового джема Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam 12,9 г углеводов.
В 100 г варенья Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam 61,5 г углеводов.

Сколько протеина в варенье из черной смородины Hartley’s Smooth?

В 1 чайной ложке Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam содержится 0 г белка.
В 1 столовой ложке варенья Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam содержится 0,1 г белка.
В 100 г варенья Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam 0,5 г белка.

Поисковые запросы о калориях в Hartley’s Smooth Blackcurrant Jam:

варенье из черной смородины гладкое, варенье из черной смородины гладкое.

джем, мармелад, фруктовый спред, фруктовый спред.

Таблица питания, данные о питании, факты о питании, этикетка о питании, информация о питании, информация о питании, пищевая ценность, пищевая ценность, макроэлементы, питательные вещества.

Хотите узнать больше о еде, которую вы едите?

Для получения дополнительной информации о диете, здоровом питании и безопасности пищевых продуктов посетите:
Агентство по пищевым стандартам: Англия и Северная Ирландия
Агентство по пищевым стандартам: Шотландия

На главную >>>

The Skinny Food Co.Джем с низким содержанием сахара — Черная смородина 260 г

The Skinny Food Co. с низким содержанием сахара, низкокалорийное варенье из черной смородины (260 г)

Итак, мы знаем, что с обычными джемами / спредами / консервами и т. Д. Часто скрывается ненужное содержание сахара, это когда здоровый продукт для завтрака может превратиться в калорийное сахарное шоу! Спасибо замечательным ребятам Skinny Food Co. , нам больше не о чем беспокоиться !! Это вкусное варенье из черной смородины без добавления сахара содержит на 85% меньше сахара , чем ваше стандартное варенье из супермаркета!

Всего 7 калорий на порцию этот восхитительный завтрак просто взрывается настоящей добротой черной смородины !! Идеально подходит для намазывания на вкусный низкоуглеводный хлеб, пышки, рогалики или завихрения в овсяные хлопья, или для приготовления вкусного березняка на завтрак, наполненного фруктовым вкусом !! Мы можем заверить вас, что эти джемы и спреды самые вкусные!

с высоким содержанием клетчатки, без глютена, подходит для веганов , низкокалорийный… The Skinny Food Co. снова вернули одно из наших любимых блюд в меню !! Если это не сверхнизкокалорийный ЗАВАР (о да) (посмотрите здесь низкокалорийные сиропы The Skinny Food Co.), то это восхитительное варенье из черной смородины !!

Джем из черной смородины Skinny Food Co. Ингредиенты и информация о пищевой ценности:

Типичные значения	на порцию 20 г
калорий	7ккал
Всего жиров	0.0
Насыщенные жиры	0,0 г
Натрий	0 мг
Всего углеводов	4,9 г
Сахар	0,8 г
Белок	0,1 г

Состав: Черная смородина (65%) Подсластители (эритритол **, сукралоза, стевиоловые глюкозиды, неотам) Инулин Загуститель: пектин Регулятор кислотности: лимонная кислота.

** Чрезмерное употребление может вызвать слабительный эффект.

Рецепт варенья из черной смородины

Варенье из черной смородины 1 кг (2 фунта) черной смородины 1.5 кг (3 фунта) сахара 850 мл (30 жидких унций) воды Ручка сливочного масла Положите черную смородину и воду в большую кастрюлю. Довести до кипения и варить на медленном огне 40 минут. Добавьте сахар и снова доведите до кипения, помешивая. Энергично кипятить 10 минут. Проверьте, застынет ли варенье, положив чайную ложку варенья на очень холодную тарелку (желательно из морозильной камеры) и оставив на 1 минуту.Если варенье не застыло, варите еще 5 минут. Обычно этого достаточно! Вмешайте масло и дайте ему остыть примерно 15 минут, прежде чем переложить в чистые стерильные банки. Приведенное количество составляет 4 фунта (2 кг) джема. Позволяя джему немного остыть перед тем, как положить его в банки, вы уменьшаете вероятность того, что все фрукты осядут на дно банки. Пищевая ценность Сумма на порцию % дневная стоимость калорий 49 2% Калорий в составе жира 0 Всего жиров 0.1 г 0% Насыщенные жиры 0,0 г 0% Ненасыщенные жиры 0,0 г Сумма на порцию % дневная стоимость Всего углеводов 12,4 г 4% Пищевые волокна 0,0 г 0% Сахар 11.3g Белок 0,01 г 0% Холестерин 0,0 мг 0% Процент дневной нормы при диете в 2000 калорий. 3.2.2124

Варенье из черной смородины Woolworths

В 100 граммах варенья из черной смородины Woolworths 272 калории.Воспользуйтесь регулируемой таблицей пищевой ценности, приведенной ниже, чтобы увидеть результаты для различных количеств варенья Woolworths из черной смородины. Предпочитаете килоджоули калориям? В 100 г варенья Woolworths Blackcurrant Jam содержится 1140 кДж. Читайте дальше, чтобы узнать больше:

Питание:

Пищевая ценность

Сумма на выбранный вес

• Всего жиров (г) 1
• Насыщенные жиры (г) 1
• килоджоулей 1140
• Натрий (мг) 16
• Спирт (г) 0
• Холестерин (мг) 0
• Всего углеводов (г) 65
• Пищевые волокна (г) 0
• Сахар (г) 62
• Белок (г) 1

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о пищевой ценности предназначена для варенья из черной смородины Woolworths.Вы искали тарелку для салата Woolworths Blat, смешанное растительное масло Woolworths или шоколадный торт Woolworths? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Сделано в Бельгии Сахар, черная смородина (45%), желирующий агент (пектин), пищевые кислоты (цитрат натрия, лимонная кислота).

Подсказка

Чтобы просмотреть калории и другую информацию о питании для различных значений веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта. Для точного измерения веса пищи необходимо использовать весы.Однако вы можете оценить вес продукта, сравнив свою руку с количеством еды. Величина, эквивалентная вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

Для поиска дополнительной информации о пищевой ценности воспользуйтесь нашим окном поиска продуктов питания.

Пищевая энергия в варенье из черной смородины Woolworths

Если вы добавите к еде 80 г варенья из черной смородины Woolworths, количество калорий увеличится на 218, что эквивалентно 912 килоджоулей.Используйте ползунок, чтобы отрегулировать размер порции еды в соответствии с вашими требованиями.

Белки и жиры в варенье из черной смородины Woolworths

На 100 грамм варенья из черной смородины Woolworths приходится 1 г белка и 1 г жира (включая 1 г насыщенных жиров).

Углеводы, сахар и натрий

100 граммов варенья из черной смородины Woolworths содержат 65 г углеводов, 62 г сахара и 16 мг натрия.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом:

Сколько калорий в варенье из черной смородины Woolworths?

Варенье из черной смородины Woolworths содержит 272 калорий на 100 грамм.

Сколько протеина в варенье из черной смородины Woolworths?

В варенье из черной смородины Woolworths содержится 1 грамм протеина на 100 грамм.

Сколько жира в варенье из черной смородины Woolworths?

Варенье из черной смородины Woolworths содержит 1 грамм жира на 100 грамм.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

calcount Заявление об отказе от ответственности

Мы надеемся, что вам понравилось узнавать о калориях в варенье из черной смородины Woolworths. Команда calcount делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia.Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной. Не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении всего, что вы читаете на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как фирменные наименования и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

Низкокалорийное Варенье из черной смородины

Ограниченная серия. Джемы низкокалорийные для тех, кто придерживается правильного питания и предпочитает полезные сладости.Он не содержит сахара, состоит из натуральных фруктов и ягод и содержит только органические ингредиенты, витамины и минералы. Добавьте немного джема в тосты, блины или овсянку для идеального завтрака. Коллекция из 5 фруктовых вкусов позволит вам разнообразить блюда.

Фрукты — богатый источник витаминов и питательных веществ. Употребление фруктов укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с вирусами.

Ягоды — источник клетчатки и фолиевой кислоты.

Пектин — натуральный сорбент, содержащийся во фруктах и ​​овощах.В состав джемов Energy Life входит натуральный яблочный пектин, который снижает уровень холестерина и выводит вредные вещества.

Стевия — это натуральный низкокалорийный подсластитель и заменитель сахара, намного более сладкий, чем обычный сахар. Когда он появляется в теле, он не наполняет его пустыми углеводами, как сахар.

Сукралоза — безвредный искусственный подсластитель и заменитель сахара, в 600 раз слаще обычного сахара. Он не усваивается организмом и имеет нулевую теплотворную способность.

Лимонная кислота — хорошо известный антиоксидант, широко используемый в пищевой промышленности для предотвращения появления микроорганизмов в продуктах. Он ускоряет обмен веществ и помогает похудеть.

Для:

• Для тех, кто любит побаловать себя полезным десертом.
• Для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.
• Тем, кто не может не любить сладкое.
• Для тех, кто хочет разнообразить свой рацион.

Черная смородина, вода, загуститель: натуральный яблочный пектин, подсластители: сукралоза, экстракт стевии (стевиозид), регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат кальция (источник абсорбированного кальция), натуральный ароматизатор черной смородины, консервант: сорбат калия, натуральный краситель: кармин.

Пищевая ценность / Тағамдық құндылығы	На 100 г / 100 г німні
Белки / Ақуыздар, г	1
Жиры / Майлар, г	0
Углеводы / Көмірсулар, г	6
Энергетическая ценность / Жұғымдылығы, ккал кДж)	28 (117)

.