Томатный сок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

21

Углеводы, г: 

3.8

Соком принято назвать жидкий пищевой продукт, приготовленный из свежих овощей, фруктов или ягод без использования соли, сахара, консервантов и красителей. Исходя из этого определения понятно, что сок – это, скорее еда, а не питьё. Томатный сок готовят из спелых помидоров, поэтому свежевыжатый томатный сок практически также полезен, как и свежие томаты. Томатный сок обладает тем самым «томатным» оттенком красного цвета, он достаточно густой, с ярким вкусом и ароматом натуральных томатов.

Калорийность томатного сока

Калорийность томатного сока составляет 21 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства томатного сока

Томатный сок один из самых полезных овощных соков, в нём содержатся: витамины группы В, А, С, К, неперевариваемые пищевые волокна, пектин, минеральные вещества представляют калий и магний.

Нервные расстройства и стрессовые ситуации помогает держать под контролем фолиевая кислота, наличие каротиноидов, особенно ликопина предотвращает возникновение онкологических заболеваний, способствуя противостоянию свободным радикалов (calorizator). Антиоксиданты томатного сока замедляют процессы старения организма. Употребление томатного сока оказывает благотворное влияние на деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы организма, способствует мягкому очищению организма и выведению холестерина, солей тяжёлых металлов и радиоактивных веществ. Клетчатка ускоряет метаболические процессы желудочно-кишечного тракта, стимулирует иммунную систему.

Вред томатного сока

Чрезмерное количество томатного сока, употребляемого в сутки, может привести к сгущению крови и возникновению тромбов. Томатный сок с осторожностью следует употреблять тем, у кого диагностированы язва желудка, повышенная кислотность желудочного сока, мочекаменная и желчнокаменная болезни. Томатный сок содержит углеводы, глюкозу и фруктозу, поэтому диабетикам не стоит злоупотреблять продуктом.

Выбор и хранение томатного сока

Свежевыжатый томатный сок не следует хранить, готовить его нужно в таком количестве, чтобы сразу употребить. Пакетированные соки должны содержать 100% натурального продукта (томата), если на упаковке указано 99% и менее, то это считается сокосодержащим продуктом или нектаром. Натуральный томатный сок достаточно густой, непрозрачный, яркого «томатного» цвета, без добавления консервантов, соли и сахара. Пакетированный томатный сок нужно хранить согласно указаниям на упаковке напитка.

Томатный сок в кулинарии

Томатный сок – самостоятельное блюдо или ингредиент супов, соусов и многочисленных заправок для блюд. Из томатного сока готовят желе, его добавляют в без- и алкогольные коктейли (например, Кровавая Мэри), со отлично сочетается с другими овощными соками – огуречным, тыквенным, соком из сельдерея, свежей зеленью и раздавленным чесноком.

Больше о пользе томатного сока смотрите в видеоролике телепередачи «О самом Главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько калорий в томатном соке домашнем с солью и без (в одном стакане)

Помидоры получили большое распространение с тех пор, как выяснилось, что они не являются ядовитым растением. А когда стала доступной информация об их пользе для здоровья человека, их стали повсеместно выращивать в сельском хозяйстве и использовать для приготовления разнообразных блюд.

Томаты употребляются в пищу сырыми, тушатся вместе с другими овощами, закатываются на зиму в различном виде. Они также служат сырьем для производства сока. Томатный сок очень полезен и содержит небольшое количество калорий.

В стакане домашнего томатного сока содержится 43 ккал, а наличие соли не прибавляет калорийности, но снижает пользу напитка.

Этот продукт рекомендуют вводить в рацион на постоянной основе, потому как он:

• помогает организму справляться с действием авитаминоза;
• нормализует обмен веществ, что очень важно для жизнедеятельности организма;
• уменьшает возможность появления онкологических болезней;
• стабилизирует работу сердца и кровеносных сосудов, а также нервной системы;
• снижает количество сахара в крови;
• благодаря наличию гормона радости борется со стрессом и нервным напряжением;
• является профилактическим средством заболеваний опорно-двигательного аппарата;
• улучшает работу пищеварительной системы.

Оказывать пользу томатному соку помогает его состав:

• фруктоза, глюкоза;
• винная и щавелевая кислоты;
• яблочная кислота и лимонная;
• пищевые волокна;
• многие минеральные вещества из таблицы Менделеева;
• витамины группы В;
• каротин;
• витамины РР, Н, Е, А.

Этот напиток показан во время разгрузочных дней, а также может быть основой диетического питания.

Калорийность сока из томатной пасты

Так как польза для организма томатного сока велика, то многие захотят ввести его в свой рацион. Если нет возможности употреблять домашний томатный сок, а магазинный не хочется, можно выйти из ситуации и сделать сок из томатной пасты.

Калорийность сока из томатной пасты составляет 58 ккал на стакан продукта.

Для приготовления нужно:

1. Взять 200 мл воды.
2. Добавить 3-4 столовых ложки натуральной томатной пасты.
3. Хорошо перемешать и добавить специи на ваше усмотрение.

Вкусный и полезный сок готов, осталось его немного охладить и можно пить.

Сколько калорий в томатном соке «Добрый»?

Сок «Добрый» изготавливается из концентрированной томатной пасты и содержит мякоть помидор.

Энергетическая ценность стакана сока «Добрый» – 56 ккал.

При его производстве добавляется сахар и соль.

Хранить такой напиток в открытом виде не рекомендуется больше 24 часов.

Томатный сок «Фруктовый сад»

Калорий в томатном соке «Фруктовый сад» также немного, как и во всех других его разновидностях. Изготавливается он из концентрированного томатного сока, в состав его входят соль и сахар.

Калорийность стакана сока из помидор Фруктовый сад — 50 единиц.

Похудение с помощью томатного сока

Придерживаясь следующего рациона в течении 14 дней, можно сбросить несколько ненужных килограмм и нормализовать работу желудка, кишечника, сердца, стабилизировать кровяное давлени

е:

1. На завтрак можно съесть два ломтика ржаного хлеба с творогом (с низким содержанием жира), фрукты, кроме винограда и бананов, выпить стакан томатного сока.
2. Меню обеда выглядит следующим образом: вареный рис и рыба (исключая масло), 250 мл томатного сока, порция овощей, яблоко, лучше зеленое.
3. Для ужина нужно будет отварить рис, приготовить говяжью котлету на пару, сделать овощной салат и налить стакан сока.
4. Между этими приемами пищи можно поглощать томатный сок и воду в любом количестве.
5. Помидорный сок разрешается комбинировать с соком из яблок, тыквы, лимона, только нельзя использовать ни соль, ни сахар.

Польза томатного сока велика, поэтому пить его нужно как можно чаще.

Калорийность Томатный сок с солью, консервированный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Томатный сок с солью, консервированный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	17 кКал	1684 кКал	1%	5.9%	9906 г
Белки	0.85 г	76 г	1.1%	6.5%	8941 г
Жиры	0.29 г	56 г	0.5%	2.9%	19310 г
Углеводы	3.13 г	219 г	1.4%	8.2%	6997 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	11.8%	5000 г
Вода	94.24 г	2273 г	4.1%	24.1%	2412 г
Зола	1.09 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23 мкг	900 мкг	2.6%	15.3%	3913 г
бета Каротин	0.27 мг	5 мг	5.4%	31.8%	1852 г
Ликопин	9037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	60 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	39.4%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	25.3%	2308 г
Витамин В4, холин	6.8 мг	500 мг	1.4%	8.2%	7353 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	20.6%	2857 г
Витамин В9, фолаты	20 мкг	400 мкг	5%	29.4%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	70.1 мг	90 мг	77.9%	458.2%	128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%	12.4%	4688 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	11.2%	5217 г
Витамин РР, НЭ	0.673 мг	20 мг	3.4%	20%	2972 г
Макроэлементы
Калий, K	217 мг	2500 мг	8.7%	51.2%	1152 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	5.9%	10000 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	16.5%	3636 г
Натрий, Na	253 мг	1300 мг	19.5%	114.7%	514 г
Сера, S	8.5 мг	1000 мг	0.9%	5.3%	11765 г
Фосфор, P	19 мг	800 мг	2.4%	14.1%	4211 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.39 мг	18 мг	2.2%	12.9%	4615 г
Марганец, Mn	0.068 мг	2 мг	3.4%	20%	2941 г
Медь, Cu	42 мкг	1000 мкг	4.2%	24.7%	2381 г
Селен, Se	0.5 мкг	55 мкг	0.9%	5.3%	11000 г
Фтор, F	6.9 мкг	4000 мкг	0.2%	1.2%	57971 г
Цинк, Zn	0.11 мг	12 мг	0.9%	5.3%	10909 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.58 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.25 г	~
Фруктоза	1.33 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.019 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.005 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.005 г	~
18:1 цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.027 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	1.2%
18:2 Линолевая	0.022 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.022 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.022 г	от 4.7 до 16.8 г	0.5%	2.9%

Энергетическая ценность Томатный сок с солью, консервированный составляет 17 кКал.

• cup = 243 гр (41.3 кКал)
• 6 fl oz = 182 гр (30.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в томатном соке (домашнем)?

Сок на основе томатов – неотъемлемый «спутник» шашлычка и пикника. Но можно ли его всем пить? Сколько калорий в томатном соке? Этот показатель зависит от многих факторов. Давайте разбираться!

Сколько калорий в стакане томатного сока?

Помидоры полезные и вкусненькие как в свежем, так и в тушеном, а также запеченном виде. Не менее полезен из них сок. Конечно, если он приготовлен без добавления консервантов. Сколько калорий в томатном соке домашнем? В одном стакане такого напитка находится сорок три килокалории. Здесь речь идет о том, сколько калорий в соке томатном без соли.

Отдельно стоит сказать, сколько калорий в томатном соке с солью, потому что многие ошибочно считают, что эта приправа увеличивает энергетическую ценность напитка. Это не так! Сок с добавлением соли также будет содержать сорок три килокалории, однако полезные качества его ниже.

Сок, приготовленный из томатов, поддержит вас в разгрузочные дни. Он считается идеальной основой для диетического меню.

Сок из помидоров рекомендован для употребления специалистами, поскольку он действительно полезен.

Полезные качества сока:

• выступает профилактикой авитаминоза;
• приводит в норму обменные процессы;
• служит профилактикой онкоболезней;
• помогает работе сердечка и сосудистой системы;
• укрепляет нервы;
• уменьшает содержание сахара;
• выступает профилактикой опорно-двигательных недугов;
• способствует нормализации работы нашего ЖКТ.

На заметку! В томатном соке есть так называемый гормон радости. Он поможет вам перенести легче стрессовые ситуации, а также снять нервное напряжение.

Хозяюшки, которые не заготовили сок на зиму, на скорую руку делают его из томат-пасты. Каков его калораж? Энергетическая ценность такого напитка равна пятидесяти восьми килокалориям из расчета на один стакан.

Чтобы приготовить такой сок, вам нужны следующие компоненты – 200 мл очищенной водички, три – четыре стол. ложки томат-пасты (желательно – из натуральных продуктов). Разведите пасту в жидкости и размешайте до однородной структуры. Можете добавить любимые пряности и соль. Сок перед употреблением охладите.

Ассортимент сока на основе томатов довольно разнообразен. Покупая готовый напиток, изучите, из каких компонентов он сделан. Такая информация должна быть на упаковке. Одним из наиболее популярных соков считается «Добрый». Его готовят из концентрированной томат-пасты и помидорной мякоти. Калораж такого сока составляет пятьдесят шесть килокалорий в одном стакане.

Внимание! После вскрытия упаковки с соком употребить его надо в течение суток.

«Фруктовый сад» — еще один сок, который популярен среди обывателей. Калораж его мал – пятьдесят единиц в одном стакане. Помимо концентрированного сока, в его составе вы найдете сахарный песок, а также соль.

Как похудеть на томатном соке?

Хотите избавиться за две недели от парочки лишних килограммов? Томатный сок вам в этом поможет! Более того, вы поможете работе сердца, а также органов ЖКТ. Главное – грамотно составить свое меню.

Примерное меню:

• Утро – два куска хлебушка ржаного сорта с творогом (с малой жировой долей) + фруктовое ассорти (только не бананы и виноградные ягоды!) + стакан сока из томатов.
• Обед – рисовая каша + рыбка (без масла) + стакан сока + овощное ассорти + зеленое яблочко.
• Вечер – отварной рис + паровая котлетка (на основе говядины) + овощной салатик + стакан сока.
• В течение дня – сок на основе томатов и вода.

На заметку! Сок из помидоров можно комбинировать с яблочным, лимонным, тыквенным. Но соли и сахарного песка в нем быть не должно!

Что может быть лучше домашнего сока? Давайте его готовить!

Домашний продукт всегда натуральный, поэтому сок лучше готовить самостоятельно. Мы добавим в него пряности и специи. Но вы можете просто закатать сок даже без добавления соли.

На заметку! Из десяти килограммов помидоров на выходе будет девять литров сока.

Ингредиенты:

• помидоры – десять килограммов;
• сахарный песок – две стол. ложки;
• соль – две стол. ложки;
• гвоздичные соцветия – пять штук;
• листики лавра – пять штук;
• горошины перчика – семь штук.

Приготовление:

1. Подготовим томаты, выложим их в глубокую миску.
2. Зальем овощи водичкой и оставим минут на пять.
3. Затем хорошенечко промоем томаты.
4. Разрежем их на несколько частей.
5. Теперь нам надо «перегнать» томатные дольки через соковыжималку. Если такой нет, придется потрудиться и перекрутить помидоры через мясорубку.
6. Затем переливаем полученный сок в кастрюлю номинальным объемом не менее десяти литров. Жмых выложим в другую удобную огнеупорную емкость.
7. Помещаем емкость со жмыхом на плиту. Прогреваем его, размешивая постоянно, чтобы он не подгорел.
8. Потом нам надо горячий жмых перетереть через сито. Полученная масса даст густоту нашему соку.
9. Соединим массу из перетертого жмыха с соком.
10. Размешиваем хорошенечко и помещаем сок на плиту. Ждем, пока он закипит. Пенку убирать не нужно. Как только сок закипит, она сама «исчезнет».
11. Добавим в сок листики лавра, горошины перчика, гвоздичные соцветия, соль, а также сахарный песок. Размешивая, варим сок семь минут.
12. А пока промоем банки.
13. Стерилизуем их вместе с крышками любым удобным способом.
14. Горячий сок аккуратненько разольем по банкам.
15. Закатываем их крышками.
16. Перевернем банки с соком и накроем их теплыми полотенчиками.
17. Готово! Можете отправлять сок на хранение. Перед тем как пить его, встряхните банку.

Читайте также:

Томатный сок может избавить вас от многих проблем со здоровьем. Главное – выбирать качественный и натуральный продукт. А лучше – готовить его самостоятельно. Потрудившись немного летом, вы в течение всего зимнего времени будете наслаждаться вкусом изысканного сока и при этом получать неоценимую пользу. Как бонус – не наберете лишних килограммов! Готовьте с удовольствием и подсчитывайте калории! Приятного аппетита!

---

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Томатный сок. Польза и вред томатного сока



Свойства томатного сока

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит томатный сок ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

70 р.

 

Большинство диетологов в один голос утверждают, что полезные свойства томатного сока наряду с его отменными вкусовыми качествами делают этот напиток одним из самых популярных и востребованных продуктов. Кроме того, его важным преимуществом является то, что он позволяет жителям холодных регионов, где цитрусовые, к примеру — настоящая редкость, снабжать себя всеми необходимыми для здоровья витаминами и микроэлементами в достаточном объеме.

В кулинарных целых томатный сок используется поварами довольно часто. При приготовлении многих блюд его применяют в качестве отличной альтернативы свежим помидорам или когда не имеется томатного соуса или пасты. Можно просто наслаждаться освежающим напитком в чистом виде, а можно добавить в него сметаны или другого сока и в результате получится замечательный вкусный коктейль, который за счет низкой калорийности томатного сока, отлично подходит для диетического питания.

Состав томатного сока

Состав томатного сока как и помидоров очень богат. В нем содержится много необходимых для человеческого организма веществ: углеводов, пищевых волокон, крахмала, органических кислот, а также витаминов — бета-каротина, А, Е, С, РР, Н, В. Кроме этого, немало в нем и полезных минеральных элементов — таких, как фосфор, магний, хлор, калий, цинк, железо, сера, кобальт, кальций, медь, марганец, йод, селен, молибден, бор, рубидий, фтор и никель.

Польза томатного сока

В связи с тем, что при регулярном употреблении этого напитка нормализуется процесс обмена веществ, а также улучшается деятельность сердечнососудистой и нервной систем, можно смело утверждать пользу томатного сока. Такими удивительными свойствами этот продукт обязан высокому содержанию ликопина — одного из самых мощных и эффективных натуральных антиоксидантов. Кроме того, именно это вещество отвечает за насыщенный ярко-красный окрас помидоров. Интересно, что даже после длительной термической обработки ликопин в томатном соке полностью не разрушается.

Другим немаловажный свойством, которое подтверждает пользу томатного сока, считается наличие у этого продукта противовоспалительного, антимикробного, желчегонного, мочегонного, противосклеротического и капилляроукрепляющего действий. К тому же, регулярное употребление насыщенно красного напитка предотвращает возникновение и развитие тромбоза, в связи с чем его рекомендуют пить людям, которые ввиду рода деятельности вынуждены очень много времени стоять или сидеть – водителям, продавцам и компьютерным специалистам.

Вред томатного сока

Неблагоприятные последствия и возможный вред томатного сока может сказаться на человеке при наличии таких заболеваний как гастрит, панкреатит, холецистит, а также язва желудка и 12-перстной кишки.

Калорийность томатного сока 18 кКал

Энергетическая ценность томатного сока (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 2.9 г. (~12 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 22%|5%|64%

Рецепты с томатным соком



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов

 

Пищевая ценность и состав томатного сока

Моно- и дисахариды

2.8 г

Органические кислоты

0.5 г

Пищевые волокна

0.7 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 13183

состав, полезные свойства, вред и калорийность

Калорийность: 18 кКал.

Энергетическая ценность продукта Томатный сок:
Белки: 1 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 2.9 г.

Описание

Томатный сок является одним из самых популярных и востребованных овощных напитков. Прежде всего он ценится за бодрящий кисло-сладкий вкус, освежающий аромат, а также за богатейший химический состав. Этот полезный питьевой продукт, как правило, обладает густой текстурой и насыщенным ярко-красным цветом (см. фото).

На сегодняшний день изготовлением томатного сока занимаются абсолютно все соковые производители. Получают его, как правило, из красных помидоров. Однако, несмотря на то, что эта разновидность овощей сезонная, в магазинах описываемый напиток продается круглый год. Чтобы этому факту найти объяснение, предлагаем ознакомиться с видами магазинного томатного сока.

• Свежевыжатый – натуральный вкусный продукт, производством которого занимаются исключительно в сезон сбора томатов. К сожалению, такой напиток сегодня редко встречается в продаже, поэтому многие предпочитают его готовить в домашних условиях. В качестве свежевыжатого томатного сока можно быть полностью уверенным. Он обладает редким витаминно-минеральным составом, поэтому очень полезен для человека.
• Концентрированный – напиток, имеющий редкую консистенцию. Для его изготовления используется сок томатов, который предварительно был уварен в восемь раз.
• Из томатной пасты – этот вид сока производится из помидоров, уваренных в пять раз.
• Из томатного пюре – питьевой продукт, при получении которого применяются томаты, уваренные в три раза. По вкусовым качествам, а также по консистенции очень схож со свежевыжатым соком.

Томатный сок, восстановленный из концентрата, является менее полезным для человека, так как при его приготовлении сырье разбавляется обычной водой. При этом она берется в том количестве, в котором была изъята в процессе уваривания свежих помидоров.

Как выбрать и хранить?

Чтобы выбрать хороший томатный сок, следует внимательно изучить этикетку товара. Прежде всего рекомендуется обращать внимание на дату изготовления продукта. Как уже ранее упоминалось, качественный напиток может быть изготовлен исключительно в одном временном промежутке: с июля по октябрь. Только в этот период времени можно сделать настоящий сок из помидоров. Если продукт был произведен зимой или весной, то сырьем для его приготовления послужил восстановленный томатный концентрат. В составе такого напитка обязательно должна указываться вода.

Независимо от способа приготовления томатный сок должен продаваться исключительно в герметично закрытом виде. Он может содержаться как в картонной упаковке, так и в пластиковой и стеклянной бутылках. В последних двух случаях есть возможность оценить сок внешне. Он обязательно должен иметь красный цвет, а также густоватую непрозрачную консистенцию.

Предлагаем ознакомиться с основными техническими требованиями, которым, согласно действующему ГОСТу, должен соответствовать описываемый продукт.

Показатель	Характеристика
консистенция	однородная жидкость, при наличии мякоти допускается небольшой осадок, а также расслоение
вкус и аромат	свойственный свежим томатам
цвет	ярко-красный, восстановленный напиток может иметь коричневатый оттенок

Во время экспертизы было выявлено, что самым лучшим и качественным является пакетированный томатный сок марок Santal, J7 и «Добрый». Прежде всего они ценятся за высокое содержание мякоти, а также за то, что в их составе не присутствуют консерванты.

Что касается хранения томатного сока, то напиток, прошедший пастеризацию и консервацию, может храниться в темном прохладном помещении до двух лет. Свежеотжатый фреш лучше использовать сразу. После открытия пакета сок следует хранить в холодильнике при температуре от двух до пяти градусов не более суток.

Применение томатного сока

Томатный сок нашел широкое применение во многих сферах. Благодаря непревзойденным вкусовым качествам этот продукт представляет ценность в кулинарии. Его используют в различных кухнях мира, включая в состав множества вкуснейших блюд. Кроме этого, сок из томатов является кладезем полезных веществ, благотворно сказывающихся на здоровье человека, а также на состоянии кожи и волос. Именно по этой причине томатный напиток считается неотъемлемой частью таких жизненно важных областей, как медицина и косметология. Более подробную информацию об использовании описываемого продукта можно найти в представленных далее разделах.

В кулинарии

Примечательно то, что в кулинарии допускается использовать как свежий томатный сок, так и стерилизованный. В обоих вариантах напиток имеет прекрасный освежающий вкус, которого помидоры не лишаются даже после термической обработки.

В большинстве случаев этот овощной сок рекомендуют пить каждый день в чистом виде. Во-первых, он хорошо утоляет жажду и имеет приятное послевкусие. Во-вторых, данный продукт обладает богатым витаминно-минеральным составом, благодаря чему оздоравливает весь организм и наделяет зарядом бодрости на весь день. Если томатный сок не приходится по вкусу, то его можно развести другим овощным или фруктовым соками, к примеру, морковным, свекольным, яблочным и т.д. Перебить основной вкус помидоров можно и с помощью специй. Если переработанные томаты смешать с корицей, перцем и сахаром, то выйдет очень вкусный напиток одновременно с острой и сладкой нотками.

Многие кулинары рекомендуют томатный сок применять при изготовлении мясных и рыбных блюд. Если этот напиток использовать для тушения вместо воды, то даже самое жесткое мясо приобретет очень мягкую и нежную текстуру. Все дело в том, что помидоры отличаются высоким содержанием кислоты. По этой же причине томатный сок идеально подходит для создания маринадов и соусов.

Помимо этого, жидкостью, полученной из помидоров, можно дополнять воду при приготовлении супов, а также при варке макаронных изделий. Даже пятьдесят миллилитров такого сока придадут блюду необычный пикантный вкус.

Нередко с использованием томатного сока делают различные заправки для салатов. Например, если в него добавить немного уксуса и любого растительного масла, то выйдет прекрасное дополнение к овощам. Также на основе томатного напитка можно приготовить имитацию французской салатной заправки. Для этого его следует дополнить свежевыжатым соком лимона, измельченным базиликом, чесноком и молотой паприкой.

В ходе кулинарных экспериментов было выявлено, что с помощью описываемого продукта можно смягчить вкус даже самого острого томатного соуса. Например, если чили вам кажется слишком жгучим, то просто смешайте его с данным напитком (пропорция зависит от личных вкусовых предпочтений).

На данный момент можно безошибочно сказать, что томатный сок сочетается с такими кулинарными шедеврами:

• тушеной капустой;
• картофельной запеканкой;
• рагу;
• котлетами и тефтелями;
• тушеным мясом и птицей;

С использованием данного продукта можно изготовить настолько вкусные блюда, что просто пальчики оближешь. Однако на этом применение томатного напитка не заканчивается. На сегодняшний день он пользуется огромной популярностью и в барной сфере. Его используют для создания множества алкогольных и безалкогольных коктейлей. Самым знаменитым коктейльным напитком считается «Кровавая Мэри». В классическом варианте она, как правило, состоит из томатного и лимонного соков, а также из водки и специй. В барах ее обычно еще дополняют двумя видами соусов – табаско и ворчестером.

В народной медицине

В народной медицине томатный сок применяют для лечения многих болезней. При регулярном употреблении он эффективно помогает при сердечных заболеваниях, а также при высоком артериальном давлении. Неоспоримую пользу данный продукт несет для людей с гастритом с пониженной кислотностью.

Предлагаем ознакомиться с приведенной ниже табличкой. В ней мы расскажем, в каких еще случаях полезен томатный сок, а также поделимся самыми простыми, но эффективными народными рецептами.

Назначение	Рецепт
при авитаминозе	В данном случае рекомендуется каждый день выпивать по одному стакану томатного сока, при этом неважно, свежевыжатого или консервированного. Совет! Напиток выйдет более полезным, если его дополнить щепоткой измельченной свежей петрушки.
при атеросклерозе	Три раза в день за двадцать минут до еды выпивайте по сто пятьдесят миллилитров томатного сока. Также такой прием описываемого продукта помогает бороться с болезнями печени, почек и кишечника.
при желчекаменной болезни	Свежевыжатый томатный сок смешайте с капустным рассолом (по 100 мл). Полученную жидкость употребляйте три раза в сутки после приема пищи.
при ожирении	Приготовьте коктейльный напиток из соков лимона, помидоров, яблок и тыквы (пропорция 1:2:4:2). Употреблять такой фруктово-овощной состав нужно ежедневно.

Натуральный томатный сок способен заменить множество химических препаратов, при этом ничуть не уступая им. К тому же на сегодняшний день дешевле запастись именно описываемым продуктом, чем производственными лекарствами.

В косметологии

Что касается косметологии, то в этой сфере представляет ценность исключительно свежий самодельный томатный сок. Продукт, подвергнутый варке, в данном случае никакого результата не принесет. Большинство косметологов утверждает, что помидоры и, соответственно, сок, полученный из них, являются символом красоты. С помощью них легко поддерживать здоровое состояние кожи и волос, а также идеальную фигуру. Предлагаем сначала разобраться с последним.

Благодаря низкой калорийности и среднему гликемическому индексу томатный сок относится к категории диетических продуктов, а значит, при правильном его употреблении можно заметно похудеть. Чтобы в этом случае добиться желаемого результата, необязательно соблюдать жесткую диету, ведь существуют разгрузочные дни с этим продуктом, придерживаясь которых можно также сбросить немного лишних килограммов.

• Первый вариант. В течение всего дня нужно выпить полтора литра свежего томатного сока.
• Второй вариант. В утреннее и вечернее время суток следует употребить по стакану такого сока, а днем порцию овощного напитка необходимо увеличить вдвое, дополнив ее одним ломтиком ржаного хлебушка.
• Третий вариант. В данном случае потребление описываемого продукта тоже делится на три этапа. Поутру стаканом томатного сока запейте два свежих помидора и сырный ломтик. В обеденное время суток съешьте порцию томатного супа (без мяса). Вечером употребите помидорный салат, при этом запив его стаканом томатного напитка.

Придерживаться приведенных выше разгрузочных дней с описываемым продуктом допускается не только для похудения, но и в лечебных целях.

Также вам могут пригодиться рецепты томатных средств для волос и кожи, которыми мы с удовольствием поделимся в предложенной далее таблице.

Назначение	Рецепт	Применение
для сужения пор	Томатный сок (1 ст. л.) соедините с соком лимона (3 капли).	Полученным составом хорошо промокните ватку, которой после протрите кожу лица. По истечении десяти минут смойте средство чистой водой.
для жирной кожи	Смешайте в одной посуде соки помидора и огурца (пропорция 1:1).	Готовой жидкостью смочите лицо, а спустя пятнадцать минут умойтесь теплой водичкой.
при солнечных ожогах	В томатный сок (2 ст. л.) добавьте кефир (4 ст. л.).	Нанесите средство на обожженные участки тела, а через полчаса аккуратно смойте прохладной водой.
для восстановления и укрепления волос	В данном случае потребуется лишь свежевыжатый сок томатов.	Его следует тщательно втереть в кожу головы и оставить на пять минут.

Имейте в виду, в косметических целях дает результат только свежий томатный сок. Не пытайтесь проводить описанные выше процедуры с помощью магазинного продукта, так как в этом случае вы напрасно потратите деньги и свое драгоценное свободное время.

Чем заменить?

Большинство кулинаров и не только часто задается вопросом, какими ингредиентами можно достойно заменить томатный сок. Прежде всего стоит отметить, что незаменимых продуктов нет, особенно в данном случае. Например, в кулинарии прекрасной альтернативой такому напитку являются сразу два ингредиента – свежие помидоры и паста, приготовленная из них. В первом случае овощи можно просто измельчить и в таком виде добавить в блюдо. Также из них своими руками можно сделать сок. Для этого достаточно воспользоваться соковыжималкой или даже обычным ситом.

Если вместо овощного сока использовать томатную пасту, то перед добавлением в блюдо ее рекомендуется разбавить обычной теплой водой (пропорция 1:2 соответственно). Полученный состав идеально подходит как для первых блюд, так и для вторых. Для тушения овощей также хорошо подойдет кетчуп или какой-либо другой томатный соус.

Что касается косметологии и медицины, то в этих сферах описываемый продукт допускается заменять исключительно свежими помидорами. Худеющим на заметку! Четыре целых томата приравниваются к одному стакану свежевыжатого сока. В целях похудения также можно использовать обезжиренный кефир.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях?

Чтобы не сомневаться в качестве томатного сока, его рекомендуется готовить в домашних условиях. К тому же помидоры относятся к категории легкодоступных продуктов. Они реализуются в любом овощном магазине, а у многих они растут даже на собственных грядках. Преимуществом этого сока является то, что его приготовление не отнимает много времени и сил. Если вы воспользуйтесь приведенными ниже советами, то сварите самый вкусный и полезный томатный сок.

• В первую очередь максимально ответственно подойдите к выбору помидоров. Выбирайте самые мягкие плоды, можно даже слегка примятые. Имейте в виду, твердоватые томаты хорошо подходят для засаливания, но не для производства сока. Помимо этого, лучше брать томатные плоды с мясистой и сочной мякотью.
• В составе классического томатного сока должны присутствовать лишь помидоры и специи, но пожеланию эти ингредиенты можно дополнить морковью, болгарским перцем, свеклой или даже каким-нибудь фруктом, например, яблоком.
• Выжать из томатов сок можно несколькими способами. Самым распространенным считается посредством соковыжималки. Однако в этом случае хороша только механическая соковыжималка, так как электрический прибор, как правило, быстро перегревается и практически каждые десять минут требует перерыва.
• Получить описываемый продукт можно и с помощью мясорубки, оснащенной специальной насадкой для отделения сока. Этот способ выгоден тем, что в процессе изготовления сока остается очень мало отходов, за что нельзя похвалить предыдущий способ.
• Можно воспользоваться старинным методом и получить овощной сок путем уваривания и последующего протирания через сито томатных плодов. Несмотря на то что этот способ считается самым безотходным, он также является самым длительным и трудоемким. Именно по этой причине сегодня им мало кто пользуется. Облегчить процесс можно предварительным измельчением овощей, например, посредством блендера или кухонного комбайна.
• Самым популярным способом получения томатного сока в домашних условиях является его приготовление с помощью соковарки. При использовании этого электроприбора можно параллельно заниматься другими домашними делами. Единственное, что нужно делать в этом случае, – это периодически помешивать томатную смесь, чтобы овощная кожица не забивала трубку, через которую проходит готовый сок.
• Если домашний томатный сок вы решили закрыть на зиму, то обязательно уделите внимание чистоте банок. Стеклянную тару необходимо очень хорошо вымыть и простерилизовать. Последнюю процедуру допускается проводить как в духовке, так и в пароварке. Что касается закаточных крышек, то они также должны быть стерильными.

Теперь предлагаем перейти непосредственно к самому рецепту томатного сока. Если четко следовать приведенной ниже технологии, то вам удастся сделать настоящий советский продукт, отличающийся натуральным составом и естественным ароматом помидоров.

Чтобы самому изготовить томатный сок, подготовьте полтора килограмма спелых томатов, желательно красных, но также подойдут и желтые сорта. Главное – овощи должны быть сочными и мясистыми. Подготовленные помидоры нужно тщательно промыть, а после из них следует выжать сок. Для этого можно воспользоваться любым ранее предложенным методом. Полученную томатную жидкость дополните крупной солью (10 г), сахарным песком (1,5 ст. л.), а также другими специями (по желанию). Далее смесь перемешайте и закипятите. Последнюю манипуляцию проведите на плите или в мультиварке. Затем вареный сок остудите и используйте по назначению. Чтобы продукт заготовить впрок, разлейте его в горячем виде по стерильным банкам и герметично закатайте. После этого заготовки обязательно переверните вверх дном и накройте чем-нибудь теплым до остывания. Выход готового продукта из данного количества томатов – один литр. Более детальной информацией о приготовлении овощного напитка мы поделимся в приведенном ниже видео.

Сохранить томатный сок на зиму можно и без консервирования. Если жидкость разлить по контейнерам и заморозить, то ее срок годности будет составлять до шести месяцев. При этом для хранения в морозилке продукт необязательно подвергать кипячению. При температуре минус восемнадцать градусов томатный сок может храниться длительное время и в сыром виде.

Польза, вред и противопоказания

Польза настоящего помидорного сока неопровержима. В первую очередь это обусловливается богатым содержанием полезных веществ. В составе этого продукта присутствует огромный перечень витаминов (А, РР, В, С, Н, Е), а также минералов (Mn, P, B, Cl, K, Co, Fe, I) и органических кислот. Кроме этого, овощной напиток насыщен углеводами и клетчаткой, а еще он содержит крахмал, фруктозу и глюкозу.

На основании богатого химического состава можно смело утверждать, что сок томатов невероятно полезен для человека. На сегодняшний день точно известно, что он обладает следующими полезными свойствами:

• укрепляет нервную систему и тем самым предотвращает стресс;
• благоприятно сказывается на пищеварении, очищает организм от вредных веществ;
• регулирует уровень сахара в крови;
• способствует повышению гемоглобина, а также выводу холестерина;
• предотвращает развитие тромбоза;
• улучшает функционирование сердца и сосудов.

Помимо этого, томатный сок обладает противораковым действием. Женщинам этот напиток рекомендуется пить для предотвращения развития рака шейки матки, а также молочных желез. Мужчинам этот продукт нужно употреблять, чтобы избежать появления рака простаты.

Натуральный сок томатов невероятно полезен и в других случаях:

• при анемии;
• при сахарном диабете;
• при простатите;
• при атеросклерозе;
• при стенокардии;
• при гипертонии;
• при глаукоме;
• при геморрое;
• при запоре;
• при колите;
• при циррозе печени.

Помимо этого, свежевыжатый томатный сок рекомендуется употреблять после перенесения инфаркта, а также при беременности. Многие беременные женщины утверждают, что именно такой напиток отлично спасает при токсикозе.

Существуют болезни, при которых описываемый продукт строго противопоказан и может нанести серьезный вред организму. К ним относятся гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, подагра и панкреатит. Еще томатный сок нельзя пить при отравлении, изжоге и диарее, а также он вреден после перенесения операций и при грудном вскармливании. В последнем случае продукт может вызвать серьезную аллергию у ребенка, сопровождающуюся сыпью и тошнотой, а иногда даже отеком ротовой полости и диареей. Кроме этого, противопоказаниями к употреблению данного напитка являются гепатит и холецистит.

Несмотря на ограничения в употреблении, для многих людей томатный сок является очень полезным напитком, которым рекомендуется наслаждаться каждый день.

Рецепты приготовления блюд c фото

Кровавая Мери

5 мин.

Овощное рагу с грибами

50 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	0.5 г
Крахмал	0.1 г
Моно- и дисахариды	2.8 г
Вода	94.3 г
Органические кислоты	0.5 г
Пищевые волокна	0.7 г

Витамины

Минеральные вещества

В чем польза и вред томатного сока. Калорийность напитка.

Среди небольшого ассортимента овощных напитков, именно томатный сок завоевал первое место и уверенно конкурирует и с фруктовыми соками, обладая приятным сладко-кислым освежающим вкусом и непревзойденной пользой для человеческого организма.
Но так ли однозначна его польза, является ли он лечебным, кому его пить запрещено и как его правильно пить?

В чем польза и вред томатного сока

Ароматный, насыщенно красный напиток должен находиться на столе круглый год. Наполняя в холодное время организм витаминами и минеральными веществами, он повышает иммунитет, защищает от образования раковых клеток и улучшает общее самочувствие и настроение. В теплое время года – стимулирует восстановительные процессы в организме, наполняет энергией, регулирует пищеварительный процесс и улучшает состояние кожи и волос, да и просто насыщает и освежает.

Целительное и благоприятное действие сока томатов

Сложно одним словом сказать, чем полезен томатный сок, ведь его благоприятное влияние для человека безгранично. И можно упомянуть лишь основные достоинства этого пикантного напитка из помидор.

Что вы знаете о пользе и вреде тыквенного сока? Витамины и микроэлементы на службе у вашего здоровья.

О свойствах картофельного сока при беременности читайте здесь.

Живительный. Именно томатный сок может быть и напитком и едой в одном стакане. Богатый на пищевые волокна, углеводы, витамины, разнообразные элементы, органические кислоты, он отлично утоляет жажду и голод, освежает и бодрит.

Если же добавить в стакан пару капель нерафинированного масла (оливкового или любого другого пищевого) и пучок свежей зелени, то такой коктейль здоровье за полчаса до основного приема еды поможет скинуть пару килограмм в течение недели-двух и заметно улучшить самочувствие и пищеварение.

Полезный. Именно помидорный сок является кладезю витамина А (каротина), С (аскорбиновой кислоты) и других витаминных веществ (Р, Н, В, РР). Неоспоримая польза помидоров обусловлена и высоким содержанием К (калия) и других минералов (Са, Mg, Fe, P, Cr, Co, Zn и др.), что благоприятно для деятельности сердечнососудистой системы и обмена веществ.

Целительный. Содержащийся в составе напитка пектин способствует уменьшению холестерина и уменьшает угрозу атеросклероза, улучшает состояние кровеносных сосудов и благоприятен пожилым людям и тем, кто страдает от варикоза и тромбоза вен. Благоприятное влияние на сосуды приводит и к уменьшению глазного давления, потому этот продукт полезен больным глаукомой.

Можно ли беременным томатный сок? — Нужно. Как профилактика запоров, для уменьшения проявления токсикоза, для нормализации пищеварения и предупреждения ожирения.

Оптимальное сочетание углеводов и органических кислот и сахароснижающее действие сака является ответом, можно ли пить томатный сок при сахарном диабете и людям из группы риска (имеющих эндокринные нарушения, страдающих ожирением и имеющих наследственную предрасположенность к диабету).

Калорийность томатного сока

Худеющим людям можно не беспокоиться о том, сколько калорий в томатном соке.

Невысокое содержание углеводов и низкая калорийность томатного сока (около 18 ккал/100 г) позволяет широко использовать его для похудения и в рационах здорового питания.

Подтвержденная польза сока из помидоров для похудения обусловлена содержанием пищевых волокон, налаживанием процессов пищеварения и свойством утолять голод.

Чем полезен томатный сок для женщин или худеем вкусно

Низкая калорийность помидорного сока и свежих плодов, богатый и яркий вкус, сытность и способность утолять голод, налаживание работы ЖКТ, улучшение настроения и самочувствия, наполнение организма силой и энергией позволяет длительные периоды придерживаться здорового образа жизни, не лишая себя радости и питаясь разнообразно и вкусно.

Особенно заметна польза томатного сока для похудения, если пить его до еды за полчаса, не дополняя хлебом или крекерами. Ну, а для тех, кто хочет снизить вес быстро, подойдет диета на томатном соке, если нет ограничений по состоянию здоровья.

Сочетая салаты с использованием помидор и разнообразные коктейли на основе их сока, позволит сбросить не менее 4 кг за две недели.

Ограничения в применении

Хоть при беременности томатный сок не вреден, как и любому здоровому человеку, но при кормлении грудью его количество стоит ограничить, особенно, если есть у мамы или ребенка аллергия на красное или малыш страдает поносами.

Известен вред томатного сока болеющим желчекаменной болезнью и с болезнями печени, так как он активизирует работу ЖКТ и усиливает секрецию желчи и работу печени. По этой же причине его не желательно пить больным панкреатитом и холециститом.

А из-за содержащихся кислот напиток не рекомендуется при почечнокаменной болезни и повышенной кислотности или гастрите. Так как сок томатов способствует более полному всасыванию веществ в кровь, им не стоит лечить отравление.

Рецепт томатного сока

Не смотря на огромный выбор готового сока заводского приготовления, самым полезным будет свежеотжатый сок домашнего приготовления. Ароматный, только что выдавленный из зрелых плодов томата, с добавлением крохотной щепотки соли и перца он сможет потешить любого гурмана.

Заморозка позволит сохранить полезные свойства в большей мере, чем кипячение, и использовать целительный напиток даже зимой.

Термическая обработка, уменьшая количество витаминов, увеличивает содержание важнейшего спутника томатов – ликопина, который не только продлевает жизнь, но и заметно уменьшает и предупреждает образование онкоклеток.

Являясь мощнейшим антиоксидантом, он содержится в больших количествах именно в стерилизованном соке из красных помидор.

Хорошо его пить и курильщикам, как профилактическое средство от рака, но и от эмфиземы легких.

А если принимать рекомендуемых 1,5 стакана простого сока надоело, то есть рецепт томатного сока для гурманов – с добавлением зелени, морковного и свекольного сока, которые очень полезны, но пить в чистом виде их очень сложно.

А чуточка сока сельдерея и пару капель масла тыквы, кукурузного, горчичного и других лечебных масле позволит обогатить вкус и увеличить пользу напитка. По желанию можно добавить семена кунжута и т.п.

А знаете ли вы в чем польза и вред сока сельдерея? Диетологи советуют употреблять этот необычный продукт.

О противопоказаниях сока свеклы читайте здесь.

О продуктах питания при заболевании печени читайте по адресу: https://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/produkty-poleznye-dlia-pecheni.html

Но соединять томаты с крахмалосодержащими продуктами не рекомендуется, да и польза от запивания таким напитком будет значительно меньше, чем, если его употреблять заранее перед трапезой, хотя бы за полчаса.

Для приготовления томатного сока требуется:

• спелые помидоры;
• перец душистый;
• перец черный;
• соль;
• сахар;
• лавровый лист;

Рецепт (исходя из объема трехлитровой банки)

1. помидоры помыть и очистить от хвостиков;
2. режем на кусочки;
3. отжимаем через соковыжималку или вручную через дуршлаг или марлю;
4. жмых выбрасываем;
5. сок ставим на плиту с маленьким огнем;
6. доводим до кипения и кипятим 25-30 минут;
7. кладем соль – одна столовая ложка;
8. засыпаем сахар – три столовые ложки;
9. добавляем по несколько горошин душистого и черного перца;
10. добавляем по листику лаврового листа;
11. разливаем, стерилизуем, закатываем;

Простота выращивания помидоров в домашних условиях и его неоценимая польза и непревзойденный вкус приводят к столь большой популярности всех помидорных продуктов в семейном рационе. А разнообразные маски помогут бороться с излишней жирностью волос, расширенными порами, черными точками и сальностью кожи лица.

Видео о приготовлении томатного сока

Рецепт приготовления томатного сока представляем Вашему вниманию на видео.

---

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

Красные, крепкие, освежающие летние напитки

Наши 10 лучших рецептов томатного сока полезны для здоровья и содержат множество жизненно важных питательных веществ. Иногда бывает трудно придерживаться обычного режима употребления цельных овощей.

Звучит знакомо? Возможно, вы могли бы использовать полезный томатный напиток в качестве дополнительного источника к своему рациону.

Как это делает томатный сок ?

Прочтите, чтобы узнать о пользе этого сока для здоровья. Мы изучим содержание питательных веществ в помидорах, чем домашний томатный сок отличается от упакованного, и дадим несколько советов по приготовлению отличных рецептов в домашних условиях.

Как приготовить томатный сок

Помидоры прекрасны в приготовлении. Но они предлагают другой уровень универсальности в виде сока. Вы можете приготовить томатный сок двумя способами — одни извлекают больше питательных веществ, чем другие.

1. Как приготовить в блендере / соковыжималке

Для использования блендера нарежьте помидоры и удалите все пятна. Нарежьте сердцевину и нарежьте помидор и добавьте кусочки в блендер.

Взбивать до образования пюре. И вот он, томатный сок со всей его питательной мякотью и семенами.

С помощью жевательной соковыжималки пропустите ломтики помидоров через воронку соковыжималки и соберите сок в кувшин. Вы можете просеять его, чтобы удалить оставшуюся мякоть и семена, или подавать как есть, чтобы повысить питательную ценность.

Чтобы избежать горечи, можно добавить яблочного или апельсинового сока и получить сладость. Сельдерей также является отличным дополнением, поскольку он дает больше клетчатки и разбавляет томатный аромат. А немного рома превратит это в пикантный коктейль .. Варианты бесконечны!

2.Как приготовить томатный сок на плите

Другой метод приготовления сока включает приготовление в нереактивной посуде (кислотность помидоров может повлиять на поверхность некоторых кухонных принадлежностей).

Варите нарезанные помидоры на медленном огне с оливковым маслом, солью, сахаром и другими ароматизаторами по вашему выбору (лучше всего подойдут сельдерей и лук). Примерно через 25 минут получается жидкая и густая смесь.

Когда он остынет, процедите сок через сито и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем пить.

Крайне важно использовать нереактивную кастрюлю, предпочтительно из нержавеющей стали. Алюминиевые кастрюли реагируют на естественную кислотность помидоров и могут добавлять в сок неприятные химические вещества.

Преимущества томатного сока

Итак, какова польза для здоровья томатного сока? По данным сайта healthline.com, он от природы богат витаминами, минералами и многими другими питательными веществами.

Например, стакан этого сока обеспечивает 20% вашей суточной потребности в бета-каротине, который ваш организм превращает в витамин А.Наряду с этим вы также получаете магний, медь, марганец и калий.

Томатный сок также содержит сильнодействующие антиоксиданты, в частности, ликопин. Ликопин отлично подходит для уменьшения воспаления, вызванного свободными радикалами. Несколько исследований показывают, что он положительно влияет на уровень холестерина, атеросклероз и общую окружность талии.

Он также может снизить риск сердечных заболеваний и рака простаты. Есть некоторые предварительные доказательства того, что он также борется с раком кожи, но исследования на людях по этому поводу еще не завершены.

Помимо питательных веществ, следует учитывать и другие преимущества. Например, мы можем заменить жидкие калории, обычно в виде газированных напитков или других сильно подслащенных напитков, более полезными для здоровья вариантами, такими как домашний сок.

Это может быть шагом в правильном направлении с точки зрения здоровья. Вы можете контролировать количество сахара и других добавок в домашних соках и постепенно избавляться от вредных веществ.

Томатный сок Nutrition

1. Углеводы

Помидоры с низким содержанием углеводов.Чашка томатного сока содержит менее 9 граммов углеводов.

Примерно 6 граммов относятся к натуральным сахарам, а остальное — клетчатке. Сравните это с 25,6 граммами газированной воды с высоким содержанием фруктозы и кукурузного сиропа!

Помните, что общее количество клетчатки в вашем соке зависит от того, насколько хорошо вы процеживаете мякоть. Более мясистый сок будет более питательным.

2.

калорий

Одна чашка томатного сока принесет около 47,5 калорий. Большинство из них состоит из углеводов, и чем больше мякоти, тем больше калорий.

Вы также получаете немного белковых калорий из томатного сока, если в чашке содержится около 2 граммов белка.

3. Калий

Калий — одно из многих питательных веществ, благодаря которым помидоры становятся любимыми специалистами в области здравоохранения. Это один из семи важнейших макроминералов, в которых нуждается ваше тело.

Диета с высоким содержанием калия помогает снизить артериальное давление, снижает риск инсульта и, помимо прочего, защищает от камней в почках. Калий также важен для регулирования электрических сигналов, поступающих в мышцы.

Менее 2% американцев получают полную рекомендуемую дневную норму калия. Дефицит калия может привести к усталости, слабости и запорам, а иногда и к более серьезным осложнениям.

Одна чашка чистого томатного сока обеспечивает около 16% вашей дневной потребности.

Полезен ли вам томатный сок?

Исходя из пищевой ценности, ответ однозначный: да. Однако следует помнить о нескольких вещах.

Если вы покупаете томатный сок в магазине, обратите внимание на информацию о пищевой ценности.Многие бренды, такие как V8 и Campbell’s, добавляют в свой сок много соли.

Но поскольку наши современные диеты уже содержат большое количество натрия, упакованные соки могут стать проблемой. В конечном итоге вы можете выпить треть рекомендуемой суточной нормы натрия в одном стакане — не идеально!

Слишком много натрия может повысить кровяное давление и противодействовать положительному воздействию калия.

Некоторые упакованные томатные соки также содержат добавленный сахар, чтобы сделать их более вкусными.И это тоже увеличивает количество калорий.

Если вы покупаете готовый томатный сок, мы рекомендуем искать сок с низким содержанием натрия и сахара. Домашний томатный сок предлагает гораздо меньше рисков, связанных с солью и сахаром.

Общее правило, касающееся фруктов и овощей, заключается в том, что пить их в виде сока не так полезно, как есть их целиком. Извлечение сока подразумевает, что вы оставите часть растительной ткани, и отбросив это, вы получите некоторые преимущества.

Легкие и вкусные рецепты томатного сока

Некоторые напитки в этом списке являются алкогольными.И хотя все напитки богаты питательными веществами, рекомендуется употреблять их в умеренных количествах.

1. Лучший томатный сок: Рецепт томатного сока (4 порции)

Это базовый рецепт с использованием лимонного сока для улучшения вкуса помидоров, а сахар связывает ароматы воедино. В целом, это полезный противовоспалительный напиток, который содержит сладкую кислотную эссенцию.

2. Острый томатный сок (4 порции)

Пряный томатный сок — яркий, острый и пикантный напиток.

И, согласимся, поначалу это кажется странным на вкус, но вы быстро к этому отнесетесь. Он излучает тепло, сопровождаемый сладкими, землистыми и пряными ароматами, которые придают этому напитку согревающие ароматы.

Состав

• 4 жидких унции морковного сока, из примерно 10 унций сырой моркови
• 20 жидких унций томатного сока из примерно 21 унции свежих помидоров
• 1 унция сельдерея
• 1 унция перца халапеньо, без семян
• 1 2 унции имбиря, примерно 1 дюймовая ручка, очищенная
• ½ жидких унций лимонного сока
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки Табаско
• 1/4 чайной ложки паприки

Инструкции

1. Промойте и высушите морковь, помидоры, сельдерей и перец халапеньо.Вытрите насухо кухонными полотенцами. Все овощи нарезать кусочками.
2. Пропустите морковь, помидоры, сельдерей, перец халапеньо и имбирь через соковыжималку, чтобы извлечь сок.
3. Просейте сок, чтобы удалить комочки (необязательно).
4. В кувшине смешайте сок, лимонный сок, сахар, соус Табаско и перец. Хорошо перемешать.
5. Разделите сок на 4 стакана и подавайте.

3. Морковно-томатный сок (4 порции)

Морковь и помидор — очень питательный дуэт. Употребление морковного сока может ускорить обмен веществ и поддержать здоровье глаз.

Томатный сок содержит ликопин, который помогает бороться со свободными радикалами, которые могут привести к образованию раковых клеток в организме. А добавление мяты в этот напиток придает ему дополнительный освежающий элемент.

Состав

• 6 жидких унций томатного сока, из 8 унций помидоров
• 8 жидких унций морковного сока, из примерно 16-20 унций моркови
• 2,5 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка листьев мяты
• ½ стакана воды
• 1 сока лайма
• 1.5 чашек кубиков льда

Инструкции

1. Смешайте помидоры с мятой, сахаром и водой.
2. Положите марлю на ситечко над миской. Влейте смесь, возьмите четыре угла марли и осторожно выдавите сок. Мы рекомендуем делать это партиями.
3. Выжать сок из моркови и собрать сок в емкость для томатного сока. Добавьте сок лайма.
4. Сверху 4 стакана со льдом и влейте сок. Подавайте.

4.Имбирно-томатный сок (2 порции)

Имбирное пиво, которое не является ни алкогольным, ни сладким, добавляет нотку остроты, которая делает этот напиток бодрым. Вместе с Вустерширом и соусом Табаско это приправленный напиток, подчеркивающий сладость томатов.

Состав

• 6 жидких унций томатного сока
• 6 жидких унций имбирного пива
• Вустерширский соус по вкусу
• Соус Табаско по вкусу
• 1 стакан кубиков льда

Инструкции

1. Добавьте лед в стаканы.Разделите томатный сок и имбирное пиво пополам в оба стакана, добавьте соус Вустершир и Табаско и перемешайте. Служить.

5. Апельсиновый томатный сок (2 порции)

Освежающий апельсиновый томатный сок возбуждает аппетит. Не говоря уже о витамине С и преимуществах содержания клетчатки только в апельсиновом соке.

Смесь кисло-острых вкусов сбалансирована небольшим количеством сахара. Его так легко приготовить, что делает его идеальным для больших толп.

Состав

• 10.5 жидких унций томатного сока, из примерно помидоров 11 унций,
• 4 жидких унций апельсинового сока , из примерно 6 унций апельсинов,
• 2 столовых ложки сахара
• Соль, щепотка
• 1/2 стакана воды, охлажденный
• 1 стакан кубиков льда

Инструкции

1. Помойте помидоры и апельсины. Помидоры нарезать крупно и добавить в блендер. Сделайте пюре. Добавьте воды и взбейте, чтобы перемешать.
2. Пропустите сок через сито в кувшин и выбросьте остатки (семена и кожуру).
3. Разрежьте апельсины пополам и с помощью соковыжималки вылейте апельсиновый сок в небольшой кувшин. Добавьте в кувшин апельсиновый сок, сахар и соль и перемешайте, пока сахар не растворится. Добавьте лед и подавайте охлажденным.

6. Пиво и томатный сок (4 порции)

В этом пиве и томатном соке сочетаются сладкий и горький привкус, создавая пикантный напиток. Лайм и томатный сок содержат добавку витамина С, а пиво в умеренных количествах может принести пользу здоровью сердца.

И хотя умеренное потребление пива (12 унций в день для женщин, 24 унций в день для мужчин) с меньшей вероятностью будет иметь побочные эффекты, рекомендуется противодействовать обезвоживанию, выпивая много воды каждый раз, когда вы употребляете алкоголь.

Состав

• 6 жидких унций томатного сока, из 16 унций помидоров
• 1 унция сельдерея
• 1 чайная ложка Табаско
• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайных ложки сока лайма
• 8 жидких унций пива
• 2 чашки кубиков льда

Инструкция

1. Вымойте помидоры и сельдерей и выдавите сок. Соберите сок в кувшин и добавьте табаско, сахар и сок лайма.
2. Разделите сок на 4 стакана со льдом.Налейте пиво в стаканы и подавайте.

7. Водка и томатный сок (4 порции)

Этот рецепт водки и томатного сока представляет собой пряный напиток с оттенками сладких нот, которые смягчают его до мягкого акцента. Соус Табаско и кайенский перец привносят перечный элемент, сбалансированный сладостью сельдерея, сахара и томатного сока.

Состав

• 20 жидких унций томатного сока, из примерно 21 унции свежих помидоров
• 1 унция сельдерея
• 4 жидких унции водки
• ½ чайной ложки Вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки Табаско
• 1 столовая ложка лимонного сока, фреш
• 3 чайные ложки сахара
• 1/8 чайной ложки кайенского перца

Инструкции

1. Промойте помидоры и сельдерей и слейте воду.Вытрите насухо кухонными полотенцами. Нарезать кусочками и пропустить все овощи через соковыжималку, чтобы получить сок.
2. В кувшине смешайте сок, водку, Вустерширский соус, соус Табаско, лимонный сок, сахар и кайенский перец. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
3. Разлей сок в 4 стакана. Добавьте лед и подавайте.

8. Зеленый томатный сок (4 порции)

Это не типичная «Кровавая Мэри», в этом напитке используются зеленые помидоры, которые содержат витамины K, A и C. Хотя изначально терпкий, процесс приготовления дает жареную сочность и сладость.

Состав

• Зеленые помидоры 27,5 унций
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 7 унций огурцов, нарезанных
• 3 унций зеленого болгарского перца, нарезанного
• 1/2 столовых ложки перца халапеньо, нарезанных
• 1/3 чашки свежая петрушка
• 1/3 стакана свежей кинзы
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки сока лайма
• Соль и перец по вкусу
• Водка 10 жидких унций
• Оливки, гарнир
• Килантро
гарнир 2 чашки кубиков льда

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 300 ° F.Выстелите противень с бортиком пергаментом или фольгой.
2. Разделите помидоры на четвертинки и выложите на противень в один слой. Сбрызнуть оливковым маслом.
3. Жарить до готовности, около 1 часа 15 минут. Оставить остывать при комнатной температуре.
4. Уберите помидоры и сок с противня в емкость и поставьте в холодильник не менее чем на час.
5. После охлаждения поместите помидоры в блендер. Добавьте огурец, болгарский перец, халапеньо, петрушку, кинзу, воду, лайм, соль и перец.Взбить до однородной массы.
6. Процедите смесь в кувшин и выбросьте остатки.
7. Разлить в стаканы со льдом и добавить водку (1,5–2 унции). Перемешайте и украсьте оливками и кинзой. Служить.

9. Джин и томатный сок (1 порция)

Этот напиток представляет собой искусную смесь пикантных ингредиентов, которые быстро зарядят вас энергией. Томатный сок — это эликсир, который связывает все элементы вместе и делает этот напиток полусладким тоником, подходящим для повседневного употребления.

Состав

• 4 жидких унции томатного сока
• 1 жидкая унция джина
• 1/2 жидкой унции лимонного сока
• 7 капель соуса Табаско
• Вустерширский соус 4 черточки
• соль сельдерея, ободок
• черный перец, ободок
• ½ палочки сельдерея, опционально

Инструкции

1. Смешайте соль и перец в тарелке и закройте стакан.
2. Добавьте джин, томатный сок, лимонный сок, соус Табаско, Вустерширский соус и лед в кувшин / миксер. Взболтать 15 секунд и процедить в стакан. Украсить палочкой сельдерея. Служить.

10. Текила и томатный сок (1 порция)

Текила и томатный сок — сладко-горький напиток из агавы. Соус табаско и сок лайма придают ему живость, создавая пряный напиток, который отлично сочетается с простой, чистой едой.

Состав

• 1/3 стакана томатного сока
• 2 жидких унции * бланко / текила
• 1 столовая ложка сока лайма, фреш
• 1/8 чайной ложки соуса Табаско
• 1/2 стакана кубиков льда
• Листья кинзы, фреш , гарнир

Инструкция

1. Добавьте томатный сок, бланко, сок лайма и соус Табаско в высокий стакан.Перемешайте.
2. Добавьте лед и украсьте листьями кинзы. Служить.

Лучший рецепт полезного томатного сока

Этот 4-минутный рецепт здорового томатного сока — это напиток с антиоксидантами, который вызовет покалывание во вкусовых рецепторах и зарядит вашу иммунную систему. Он отлично подходит для толпы, детей и завтрака. Вы можете разнообразить вкус, добавив апельсиновый или лаймовый сок.

Время подготовки 4 минуты

Общее время 4 минуты

Курс напитков

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 50 ккал

Инструкции

• Вымойте помидоры и пропустите их через соковыжималку.Соберите сок в миску и процедите в кувшин. Выбросьте остатки.

• Добавьте лимонный сок и сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится. Подавать со льдом.

Питание

Пищевая ценность

Лучший рецепт полезного томатного сока

Количество на порцию (1 порция)

калорий 50 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Полиненасыщенный жир 1 г

Мононенасыщенный жир 1 г

Натрий 18 мг 1%

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 11 г 12%

Белок 1 г 2%

Витамин A 548IU 11%

Витамин C 86 мг 104%

Кальций 16 мг 2%

Железо 1 мг 9000 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

FAQ

1. Можно ли замерзнуть?

Да. Вы можете заморозить томатный сок для дальнейшего использования.

Может быть хорошей идеей сделать партию негабаритного и хранить лишнюю. Вы можете пить его в течение следующих нескольких дней и даже месяцев в замороженном виде.

Вы можете разморозить его, поместив емкость под проточную воду, пока сок не превратится в жидкость. Или поместите его в холодильник для разморозки.

2. Полезен ли этот сок?

Томатный сок — однозначно полезный напиток.Доказано, что чашка в день снижает кровяное давление. Это может даже защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.

А приготовление в домашних условиях позволяет усилить вкус. Поэкспериментируйте с разными фруктами и овощами — вы можете сохранить их полезными, настроив их по своему вкусу.

3. Является ли томатный сок чистым веществом?

Томатный сок можно хранить в чистом виде, тем более что его можно приготовить в домашних условиях. Или вы можете разбавить аромат соусами, специями, фруктами или овощами.

Однако большинство соков, купленных в магазине, не являются чистыми. Некоторые добавляют соль, многие — овощи, а большинство — сахар.

Если вы собираетесь покупать 100% томатный сок без добавок, обязательно проверьте ингредиенты на этикетке.

Томатный сок pH

Помидоры — кислые фрукты. Значение pH томатного сока колеблется в пределах 4,1–4,6.

Это более кислый, чем многие овощные соки, но меньше, чем фрукты, такие как лимон, виноград и яблоко.

В некоторых модных диетах очень важна кислотность продуктов.Но пока ваша печень и почки в хорошем состоянии, кислотность, скорее всего, не повлияет на вас.

Большинство кислых фруктов и овощей после метаболизма оставляют щелочную золу. Но это определенно не изменит химический состав вашего тела на «кислый» или «щелочной».

Так что сосредоточьтесь на получении жизненно важных питательных веществ, а ваше тело позаботится обо всем остальном.

калорий в 1 чашке томатного сока и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 41 % дневных значений * Всего жиров 0.12 г 0% Насыщенные жиры 0,019 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,058 г Мононенасыщенные жиры 0,022 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 654 мг 28% Всего углеводов 10.3g 4% Пищевые волокна 1 г 3% Сахар 8,65 г Белок 1,85 г Витамин D – Кальций 24 мг 2% Утюг 1,04 мг 6% Калий 556 мг 12% Витамин А 56 мкг 6% Витамин C 44.5 мг 49% 2% RDI * (41 калория) Распределение калорий: Углеводы (83%) Жиры (2%) Белки (15%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 41 Жир 0.12 г Углеводы 10,3 г Белок 1,85 г В 1 чашке томатного сока 41 калория . Распределение калорий: 2% жира , 83% углеводов, 15% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы овощных соков: Родственные типы сока: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 100 мл томатного сока и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 17 % дневных значений * Всего жиров 0.05g 0% Насыщенные жиры 0,008 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,025 г Мононенасыщенные жиры 0,009 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 277 мг 12% Всего углеводов 4.36 г 2% Пищевые волокна 0,4 г 1% Сахар 3,66 г Белок 0,78 г Витамин D – Кальций 10 мг 1% Утюг 0,44 мг 2% Калий 235 мг 5% Витамин А 24 мкг 3% Витамин C 18.8 мг 21% 1% RDI * (17 калорий) Распределение калорий: Углеводы (83%) Жиры (2%) Белки (15%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 17 Жир 0.05g Углеводы 4,36 г Белок 0,78 г В 100 мл томатного сока содержится 17 калорий, калорий. Распределение калорий: 2% жира , 83% углеводов, 15% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы овощных соков: Родственные типы сока: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пейте этот острый томатный сок из двух ингредиентов, чтобы сжечь жир на животе

Если вы стремитесь похудеть или планируете сбросить лишние килограммы, вы, возможно, уже поняли важность здорового питания.Что бы ни утверждали причудливые диеты, голодание — это не путь к устойчивой потере веса. Поступая так, вы даже можете пригласить вместо этого еще несколько лишних килограммов. Включение в свой рацион свежих и сезонных фруктов и овощей может творить чудеса в вашем путешествии. Один из таких фруктов, который можно сразу же использовать, — это помидор. Яркие, пикантные и сочные, вы использовали помидоры для разнообразных пикантных и декадентских блюд; и хорошая новость в том, что вы также можете использовать его для приготовления множества полезных для здоровья продуктов .Свежий домашний томатный сок — это проверенная формула для сжигания жира на животе. Это сработало для многих, и, если все сделать правильно, может принести пользу и вам.

Вот как томатный сок помогает сжигать жир на животе:

1. Помидоры богаты клетчаткой. Волокна помогают вызвать чувство сытости, так как они так долго расщепляются и перевариваются. Если вы сыты, вы бы хотели меньше.

2. По мнению экспертов, острый кислый вкус помидоров насыщает ваши вкусовые рецепторы, что снижает вероятность того, что вы вскоре переедете.

3. Помидоры также обогащены жиросжигающими аминокислотами. Помидоры помогают стимулировать выработку аминокислоты карнитина, которая, как известно, повышает способность организма сжигать жир.

4. Помидоры исключительно низкокалорийны. Фактически, это также относится к категории продуктов с отрицательной калорийностью. Согласно теории питания с отрицательной калорийностью, переваривание этих особых продуктов сжигает больше калорий, чем то, что они изначально содержат. В ста граммах помидоров всего 17 калорий.Они также являются хорошим источником кальция, витамина С и железа.

(Также читайте: Потеря веса: 5 ежедневных приемов, чтобы сбросить килограммы быстрее)

^{Помидоры также обогащены жиросжигающими аминокислотами}

5. Помидоры имеют очень высокое содержание воды. Около 94 процентов помидоров — это просто вода. Регулярное употребление помидоров помогает поддерживать водный баланс. Гидратация — важный компонент потери веса. Если вы не гидратированы, ваши почки склонны накапливать воду, что приводит к ее увеличению.Поэтому вам следует добавлять в свой рацион достаточно воды и продуктов, богатых водой.

(Также читайте: Потеря веса: это южно-индийское блюдо для завтрака — идеальное дополнение к вашей диете для похудания)

6. Помидоры являются хорошим источником ликопина, антиоксиданта, который, как известно, естественным образом ускоряет метаболизм. . Более быстрый метаболизм обеспечивает более быстрое сжигание калорий.

Как приготовить томатный сок для похудания

Что вам понадобится:

• 4 помидора
• 2 стебля сельдерея

1.Порежьте помидоры и очистите их от семян на равные половинки. Держите их в стороне.

2. Нарезать стебли сельдерея небольшими кусочками и отложить в сторону.

3. Положите помидоры и сельдерей в блендер и взбейте до однородной массы.

4. Процедить и подавать.

5. Добавьте сверху щепотку chaat masala и наслаждайтесь.

Выпейте этот восхитительный сок и сожгите жир на животе естественным путем.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

В чем разница в питании между V8 и томатным соком?

Два стакана томатного сока, украшенные помидорами и помидорами, разложенными вокруг стаканов.

Кредит изображения: Pat_Hastings / iStock / Getty Images

По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство американцев удовлетворяют чуть более половины своих ежедневных потребностей в овощах.Увеличение потребления овощей дает ряд преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака и диабета. Вы можете предпочесть пить овощи, а не есть их. И овощной сок V8, и томатный сок низкокалорийны и богаты питательными веществами, предлагая разное количество определенных питательных веществ.

Калорий

Хотя и сок V8, и томатный сок низкокалорийны, томатный сок немного менее калорийен, чем сок V8.1 чашка томатного сока содержит 41 калорию, в то время как порция сока V8 того же размера содержит 51 калорию.

Углеводы, белки и жиры

Содержание углеводов, белков и жиров в обоих соках очень похоже, хотя томатный сок содержит небольшое количество жира, а сок V8 немного больше клетчатки. Порция сока V8 из 1 чашки содержит 10 г углеводов, 1,9 г клетчатки, 2 г белка и 0 г жира, а порция томатного сока из 1 чашки содержит 10 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 .8 г белка и 0,1 г жира. Клетчатка в овощных соках помогает справиться с голодом и улучшить опорожнение кишечника.

Натрий

И двигатель V8, и томатный сок содержат большое количество натрия. Порция сока V8 в 1 чашке содержит 420 мг, а порция томатного сока того же размера содержит 654 мг. Употребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием натрия может привести к задержке жидкости в организме и повышению артериального давления. Вам следует ограничить суточную дозу до менее 2300 мг в день. Чтобы ограничить потребление, вы можете выбрать варианты с низким содержанием натрия как V8, так и томатного сока, содержащие 141 мг и 24 мг натрия на порцию, соответственно.

Витамины и минералы

И V8, и томатный сок являются хорошими источниками витаминов А и С, калия и железа. Сок V8 — лучший источник витаминов А и С, а томатный сок — лучший источник калия и железа. 1 чашка сока V8 содержит 72 мг витамина С, 2000 МЕ витамина А, 0,73 мг железа и 469 мг калия. 1 чашка томатного сока содержит 45 мг витамина С, 1094 МЕ витамина А, 1,04 мг железа и 556 мг калия.

Полезно ли домашнее томатное пюре? Томатное пюре, Томатная мякоть

калорий

Одна чашка домашнего томатного пюре дает 85 калорий. Из которых углеводы составляют 62 калории, белки составляют 15 калорий, а остальные калории поступают из жиров, то есть 8 калорий. Одна чашка домашнего томатного пюре обеспечивает около 4 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

См. Рецепт домашнего томатного пюре. рецепт томатного пюре | домашнее томатное пюре без консервантов | томатное пюре в индийском стиле | как приготовить томатное пюре | Томатное пюре, 2 ингредиента | с 13 удивительными изображениями.

томатное пюре по-индийски — это рецепт на основе томатов, который обычно добавляют в подливы и сабзи для придания им пышности и вкуса. Узнайте , как приготовить томатное пюре.

В то время как готовое томатное пюре легко доступно на рынке, вкус блюд, которые вы готовите из томатного пюре в индийском стиле , сильно отличается.Это один из самых простых рецептов, который можно приготовить из двух ингредиентов менее чем за 10 минут.

Двухкомпонентное томатное пюре не содержит консервантов и красителей, что делает его относительно более полезным для здоровья, чем томатное пюре, доступное в тетрапакетах и ​​банках. Вы уверены в качестве используемых помидоров!

Чтобы приготовить томатного пюре, доведите до кипения в большом сосуде, наполненном водой. Вычерпайте из помидоров глазки и выбросьте их кончиком острого ножа.Сделайте крест-накрест у основания каждого помидора. Положить в кипящую воду на 3-4 минуты. Вынуть и положить на некоторое время в холодную воду. Когда помидоры остынут, очистите их от кожуры. Нарезать крупно и взбить в блендере до получения однородного пюре. При необходимости используйте томатное пюре.

Домашнее томатное пюре без консервантов имеет очень уникальный вкус, который вполне приемлем, а также хорошо сочетается с другими специями и приправами. Вы можете делать это в больших количествах и хранить в морозильной камере и использовать для приготовления таких деликатесов, как индийские субзи и карри, макароны и т. Д.

Советы для томатного пюре . 1. Убедитесь, что вы сделали крестообразные надрезы на противоположной стороне глазков помидоров. 2. Не делайте очень глубоких надрезов, иначе помидоры могут расколоться при добавлении кипятка. 3. Вместо того, чтобы погружаться в холодную воду на шаге 5, вы можете ускорить процесс, подержав их в проточной воде в течение 30 секунд. Или поместите их в ситечко и залейте холодной водой на 15 секунд. Это поможет им быстрее остыть.

Кроме того, узнайте, как приготовить пюре из шпината, бланшированный шпинат и пасту из вареного лука, которые пригодятся для приготовления различных традиционных индийских субзи.

Полезно ли домашнее томатное пюре?

Да, домашнее томатное пюре очень полезно для здоровья, так как в него не добавляют сахар и консерванты. Более того, для его приготовления используются только помидоры и вода.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

Помидоры : Помидоры являются чрезвычайно богатым источником ликопина. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца.Помидоры — друг беременных женщин, они богаты фолиевой кислотой или фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать и поддерживать новые клетки, особенно красные кровяные тельца. Прочтите о 13 удивительных преимуществах помидоров.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Домашнее томатное пюре ?

Да, в этот рецепт не добавлены сахар, красители или консерванты. Сделайте томатное пюре дома.Это свежее и супер вкусно. Помидоры — чрезвычайно богатый источник ликопина. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца.

Можно ли здоровым людям Домашнее томатное пюре ?

Да, всегда полезнее, чем покупать упакованное пюре из помидоров.

Домашнее томатное пюре с высоким содержанием

1. Фолиевая кислота : Фолиевая кислота — незаменимый витамин, необходимый на протяжении всей беременности.

2. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

3. Кальций : Кальций — это минерал, который делает кости крепкими. Требуется от детей до взрослых.

4. Витамин B1 : Витамин B1 защищает нервы, помогает в углеводном обмене, предотвращает сердечные заболевания и способствует выработке красных кровяных телец.

5. Витамин A : Витамин A имеет решающее значение для здорового зрения, роста клеток и здоровой кожи.

6. Волокно : Пищевые волокна снижают риск сердечных заболеваний, предотвращают скачок уровня сахара в крови и, следовательно, отлично подходят для диабетиков. Ешьте больше фруктов, овощей, мун, овса, матки, цельнозерновых продуктов.

7. Витамин B2 (рибофлавин) : Витамин B2 способствует выработке красных кровяных телец, которые способствуют повышению уровня вашей энергии.Так что ешьте больше молока, творога, яиц и зеленых листовых овощей.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 85 калорий из домашнего томатного пюре?

Пешком (6 км / ч) = 26 минут

Бег (11 км / ч) = 9 минут

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 11 минут

Плавание (2 км / ч) = 15 минут

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

Рецепт томатного супа с базиликом

Пищевая ценность (на порцию)
84	калорий
3 г	жир
13 г	Углеводы
4 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 3 на номер 4
Сумма на порцию
калорий	84
% Дневная норма *
3 г	4%
Насыщенные жиры 0 г	2%
0 мг	0%
316 мг	14%
13 г	5%
Пищевые волокна 5 г	17%
Всего сахаров 8 г
4 г
Витамин C 31 мг	154%
Кальций 97 мг	7%
Железо 2 мг	12%
Калий 719 мг	15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Низкокалорийный суп не должен быть мягким, разбавленным или лишенным вкуса. Есть много способов приготовить полезные блюда без добавления ненужного количества соли и жира. Наш простой и вкусный рецепт томатного супа с базиликом имеет все характерные черты своих высокожирных кузенов.Лучше всего то, что он может оказаться на столе всего через 30 минут приготовления и приготовления. Кроме того, используя консервированные нарезанные кубиками помидоры, вы экономите много времени на приготовление и можете есть этот суп, даже когда пухлых спелых летних помидоров нет в супермаркетах.

Это идеальный суп в любое время года, а летом вы можете использовать свежие нарезанные помидоры и базилик, что добавит немного, но не так много времени на приготовление. Приготовьте суп как кусочек или гладкий, как хотите.Используйте его как легкую закуску или добавьте низкокалорийный панини или бутерброд, чтобы приготовить из него обед. Заменив куриный бульон овощным, этот суп подходит для вегетарианцев и веганов. Проверьте этикетки на бульоне, чтобы убедиться, что в нем нет загустителей на основе пшеницы, а также выберите вариант без глютена.

«Этот рецепт очень свежий и ароматный, и совсем не похож на начинку для спагетти. Травы добавляют тонны аромата, и все получается очень быстро. Я использовал куриный бульон без курицы в качестве жидкости, чтобы сохранить его вегетарианским вкусом, но усилить пикантный вкус.»- Даниэль Чентони

• 2 чайные ложки оливкового масла, больше для поливания

• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная

• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

• 1 измельченный зубчик чеснока

• 1/2 стакана нарезанного свежего базилика

• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна

• 2 банки (по 14 унций) нарезанных кубиками помидоров (без добавления соли)

• 2 стакана обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия или овощного бульона

• Стебли сельдерея или хлеб, для сервировки, по желанию

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.

   Ель

3. Добавьте лук, сельдерей и чеснок и слегка обжарьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Не позволяйте чесноку подрумяниться.

   Ель

4. Добавьте базилик, тимьян, помидоры и бульон на выбор. Довести до кипения.

   Ель

5. Убавить огонь и тушить 10 минут.Снять с огня и дать немного остыть.

   Ель

6. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы приготовить пюре из супа. Кроме того, вы можете аккуратно измельчать суп порциями в кухонном комбайне или блендере — всегда готовьте теплые, а не горячие супы, чтобы избежать несчастных случаев.

   Ель

7. Слегка пюре из супа, если вам нравится густая консистенция. В противном случае полностью разотрите его для получения бархатистой текстуры.

   Ель

8. Подавайте его горячим (или охлажденным для летнего супа), сбрызнув оливковым маслом.Сопровождайте хлебом или мешалкой из стеблей сельдерея.

   Ель

Вариант рецепта

Если вы хотите добавить сливочности и при этом сохранить низкое содержание жира, используйте консервированную фасоль, чтобы загустить суп. Просто добавьте 1 банку высушенных каннеллини или темно-синей фасоли одновременно с помидорами и завершите приготовление супа в соответствии с инструкциями. Перед подачей обработайте суп до желаемой текстуры и посолите.

Как хранить томатный суп

Ключом к хранению супа до 3 дней является его постоянное охлаждение.Это означает, что не кладите суп в холодильник и не вынимайте из него, оставляя его на прилавке, пока вы разогреваете немного и кладете обратно то, что не используете. Лучшее место для хранения этого супа — разделить его на отдельные порции и просто достать из холодильника то, что вы используете.

Если вы делаете большие партии и хотите заморозить некоторые для последующего использования, пропустите базилик, охладите суп, порционируйте его, заморозьте, а когда будете готовы к употреблению, разогрейте на средней температуре на плите и добавьте измельченные.

No related posts.