Кефир 0% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
30Углеводы, г:
3.8Кисломолочный продукт под названием «кефир» является уроженцем Кавказа. Многие годы способ его готовки являлся тайной, однако сегодня этот замечательный продукт доступен и популярен во многих странах.
Кефир получают из коровьего молока при участии специальных «кефирных» грибков, которые инициируют процесс брожения (калоризатор). Если молоко было предварительно обезжирено, то можно получить готовый продукт с жирностью в 0%. Это позволяет употреблять его людям с избытком веса.
Калорийность кефира 0%
Калорийность кефира 0% составляет 30 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства кефира 0%
В кефире 0% находится громадное количество кальция и железа, витаминов A, группы B, E и D.
Кефир обладает антисклеротическим, восстанавливающим и укрепляющим действием, уменьшает вероятность появления опухолей, облегчает работу почек и печени. Следует внимательно изучить этикетку, иначе можно получить отравление. Также следует учитывать, что в кефире присутствует в небольших количествах спирт, поэтому не рекомендуется давать его детям до 1,5 лет.
Применение кефира 0% в кулинарии
Используется кефир 0% преимущественно в качестве напитка. Также его используют в хлебобулочных изделиях, а иногда и как маринад для мяса (calorizator). Обезжиренный кефир используют при приготовлении легких и прохладных «летних» блюд, при заливке овсяных и кукурузных хлопьев.
Кефир обезжиренный. Калорийность и польза обезжиренного кефира
Свойства кефира обезжиренного
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит кефир обезжиренный ( средняя цена за 1 л.)?
Москва и Московская обл.
24 р.
Какие только способы и методы не выбирают сегодня многие люди в погоне за стройной фигурой. Кто-то активно занимается в тренажерных залах, а кто-то выбирает для себя здоровое питание, основанное на полезных продуктах. Многие уверены, что низкокалорийная и обезжиренная пища способна помочь в борьбе с лишними килограммами. Отчасти они правы, но главное, чтобы рацион питания был сбалансирован.
Сегодня полки магазинов просто изобилуют низкокалорийной продукцией, среди которой почетное место занимает кефир обезжиренный. Кроме того, можно встретить йогурты, молоко, творог и многие другие виды кисломолочных продуктов в низким содержанием жиров. Калорийность обезжиренного кефира составляет примерно 31 ккал на 100 граммов, что делает его поистине диетическим напитком.
Если вы не доверяете качеству магазинного обезжиренного кефира, можно с легкостью приготовить его и у себя дома. Для этого достаточно добавить несколько ложек покупного кефира в пастеризованное или кипяченое молоко невысокой жирности. Через сутки наш целебный напиток будет готов к употреблению, но самым полезным считается продукт трехдневной выдержки, который обладает более терпким вкусом. Хранить домашний обезжиренный кефир рекомендуется не более 3 суток, так как впоследствии он становится совсем кислым и пригодным исключительно для приготовления выпечки в качестве разрыхлителя или изготовления творога.
Польза обезжиренного кефира
Помимо диетической ценности за счет низкой калорийности обезжиренного кефира, этот кисломолочный напиток обладает массой других полезных свойств. Так, польза обезжиренного кефира для здоровья человека проявляется в улучшении и нормализации обмена веществ, а также усилении кровообращения. Гипертоникам и больным атеросклерозом рекомендуют пить именно низкокалорийный кефир, в связи с тем, что за счет употребления этого полезного напитка сокращается количество жиров в рационе питания.
Замечено, что когда человек пьет этот белоснежный напиток, он не только не набирает лишний вес, но и испытывает неповторимое ощущение невесомости тела, как при полете или плавании. Это происходит благодаря способности обезжиренного кефира выводить из организма все вредные вещества, шлаки и канцерогены в том числе.
Однако следует отметить, что злоупотреблять данным продуктом все же не стоит. Кефир – это не панацея, а дополнительный элемент, ведущий к здоровому образу жизни. Поэтому, чтобы польза обезжиренного кефира в полную силу позитивно отразилась на состоянии организма, достаточно выпивать не больше двух стаканов этой чудесной жидкости в день.
Калорийность кефира обезжиренного 31 кКал
Энергетическая ценность кефира обезжиренного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 3 г. (~12 кКал)
Жиры: 0.05 г. (~0 кКал)
Углеводы: 4 г. (~16 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 39%|1%|52%
Рецепты с кефиром обезжиренным
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов
Пищевая ценность и состав кефира обезжиренного
Моно- и дисахариды
4 г
Органические кислоты
0.85 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 25271
Кефир обезжиренный — полная характеристика этого диетического напитка
Калорийность: 31 кКал.
Энергетическая ценность продукта Кефир обезжиренный:
Белки: 3 г.
Жиры: 0.05 г.
Углеводы: 4 г.
Описание
Кефир обезжиренный пользуется особой популярностью среди людей, которые следят за своей фигурой или же если они решили избавиться от пары тройки килограммов. Консистенция такого напитка негустая, а также он обладает белым цветом, без каких либо сгустков. Купить обезжиренный кефир можно в магазине, а также его легко сделать дома на основе обезжиренного молока.
Полезные свойства
Польза кефира обезжиренного обусловлена низкой калорийностью и богатым составом витаминов и минералов. При регулярном потреблении напитка в умеренном количестве улучшается обмен веществ и повышается кроветворение. Включить этот продукт в свой рацион питания необходимо гипертоникам и людям с атеросклерозом. Кроме этого, можно заметить, что обезжиренный кефир придает легкости, так как способствует выведению из организма вредных веществ и токсинов.
В состав этого напитка входит холин, который нормализует уровень холестерина в крови и повышает защитные функции организма. В большом количестве содержится в этом продукте хлор, который снижает отечность организма. Есть в обезжиренном кефире также и фосфор, который принимает активное участие в синтезе белка и в формировании костной и мышечной ткани. В большом количестве в этот продукт входит калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы. Ну и, конечно, входит в этот напиток кальций, который укрепляет ногти, зубы и кости.
Использование в кулинарии
Кефир обезжиренный употребляют подобно другим вариантам этого кисломолочного напитка. В основном, его используют для изготовления диетических блюд. Этот продукт используют в качестве заправки салатов, а также для приготовления десертов и разнообразных напитков.
Вред кефира обезжиренного и противопоказания
Вред кефир обезжиренный может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Кроме этого, стоит контролировать количество выпитого напитка, так как при злоупотреблении можно вызвать проблемы с ЖКТ и другие заболевания. Ежедневно достаточно употреблять не больше 2-х стаканов.
Рецепты приготовления блюд c фото
Куриные фрикадельки в духовке с соусом
30 мин.
Окрошка на кефире
60 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
| Зола | 0,7 г |
| Моно- и дисахариды | 4 г |
| Вода | 91,4 г |
| Органические кислоты | 0,85 г |
Витамины
| Витамин В4 (холин) | 43 мг |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) | 0,9 мг |
| Витамин H (биотин) | 3,5 мкг |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0,7 мг |
| Витамин B12 (цианокобаламин) | 0,4 мкг |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) | 7,8 мкг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0,06 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,3 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,17 мг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,04 мг |
| Витамин B3 (PP) | 0,1 мг |
Минеральные вещества
Калорийность Кефира — Сколько калорий в кефире?
Сегодня очень популярны диеты, основным компонентом которых является кефир. При этом вы можете использовать его не только в качестве главного элемента диеты, но и в качестве единственного элемента. К примеру, достаточно эффективны и популярны разгрузочные дни на кефире. Не зря сегодня весь интернет кричит о разных кефирных диетах – простая кефирная, кефирно-яблочная, кефирная монодиета и кефирная трехнедельная диета, зимняя кефирная и кефирно-фруктовая диета, девятидневная и кефирная полосатая диета, кефирно-творожная и диета Ларисы Долиной.
Но чтобы кефир приносил достаточно весомую пользу, иногда полезно и нужно знать его калорийность потому, что кефир тоже бывает разный.
Калорийность кефира на 100 грамм кефирного продукта
0,5% (пол процента), так называемая “нулевая жирность”
30 ккал.
1% (одного процента) жирности
37 – 45 ккал.
1,5% (полтора процента)
40 – 45 ккал.
2% (двух процентного) и 2,5% (двух с половиной)
50 – 55 ккал.
3,2% (три и два процента) жирности
56 – 65 ккал.
В козьем кефире
На сто грамм 30 ккал.
Сколько калорий содержится в кефире
В обезжиренном
29-31 ккал. на 100 грамм.
В 1 (одном) стакане
В 1 стакане (200 мл.) обезжиренного кефира до 80 ккал.
В жирном 3,2%
В 1 стакане (200 мл.) жирного продукта 120 – 140 ккал.
В 1 (одном) литре кефира на 100 грамм
В среднем 40 – 60 ккал. на сто гр.
Полезные свойства кефира
Кефир полезен не только взрослым, но и детям!
Наверняка вы все помните из своего детства, что детских лагерях на ночь всегда давался кефир потому, что он обладает замечательной способностью успокаивать нервную систему.
Кроме того кефир замечательно действует еще и на кровеносную систему. Он обогащен различными микроэлементами и витаминами, которые способствуют благотворной работе всего организма и кишечной системе в первую очередь. Он помогает не только оздоровить организм, но и омолодить его, омолодить кожу, улучшить состояние ногтей и волос. Диеты, основными компонентам которых являются кефирные продукты, очень легко переносятся и очень эффективно действуют на снижение веса.
Этот продукт является уникальным
Потому что его получают путем взаимодействия определенного набора грибков и бактерий, которые имеются только в этом напитке. Он прекрасно действует на пищеварительную систему.
В зависимости от жирности этого напитка, его можно разделить на разные группы.
Калорийность зависит от марки и вида кефира
Так, к примеру, кефир с нулевой (или полупроцентной) жирностью имеет среднюю калорийность – а именно тридцать килокалорий на сто граммов продукта.
Биокефир “Останкинский”
Если говорить не о обычном, а о биокефире, к примеру, Останкинском с нулевой жирностью, то тут и вовсе 27 (двадцать семь) килокалорий.
Кефирный продукт “Биобаланс”
В кисломолочном кефирном продукте Биобаланс нулевой жирности можно обнаружить 31 (тридцать одну) килокалорию.
“Новая Изида” – 0,5%
У кефира марки Новая Изида с полупроцентной жирностью имеется 32 (тридцать две) калории на сто граммов кефира.
Однопроцентный кефир
Далее идет однопроцентный кефир. Средняя калорийность такого напитка будет примерно тридцать семь и семь килокалорий на сто граммов продукта.
“Останкинский” однопроцентный
У останкинского однопроцентного кефира в ста граммах содержится тридцать шесть и четыре калории.
Кефир “Домик в деревне” – 1%
У кефира марки Домик в деревне имеется на сто граммов тридцать семь калорий.
Однопроцентный “БиоБаланс”
У однопроцентного кефира БиоБаланс вы найдете на сто граммов сорок килокалорий.
Бифидопродукт “Активиа” – 1%
Что касается кефирного бифидопродукта Активиа, то тут можно рассчитывать на тридцать восемь и шесть килокалорий.
“Дмитрогорский” – 1%
У Дмитрогорского кефирного продукта с жирностью в один процент модно найти тридцать восемь килокалорий.
Кефирный продукт Pre-biotic от фирмы Эрмигурт – 1%
У кефирного продукта Pre-biotic от фирмы Эрмигурт с жирностью в один процент можно найти тридцать девять килокалорий.
“Летний день” – однопроцентный
У однопроцентного продукта Летний день калорийность тридцать шесть калорий.
Что касается кефира с жирностью в два с половиной процента, то тут средняя калорийность напитка будет примерно сорок семь и четыре калории. Но бывают и исключения.
«Для всей семьи» – 2,5%
В кефире «Для всей семьи» с жирностью в два с половиной процента имеется тридцать шесть калорий.
“Дмитрогорский” – 2,5%
У Дмитрогорского кефира количество калорий достигает пятьдесят.
У маложирного кефира “Простоквашино”
Количество калорий достигает также пятидесяти килокалорий.
“Эффективный Биомакс” – 2,5%
У биокефира Эффективный Биомакс с процентной жирностью в два с половиной процента можно рассчитывать на пятьдесят килокалорий в ста граммах продукта.
Кефирный продукт “БиоБаланс” – 2,5%
У кисломолочного кефирного продукта БиоБаланс в два с половиной процента вообще пятьдесят одна килокалория.
Кефир 3,2% – сравнительно высокая калорийность
Теперь поговорим о кефире с процентной жирностью в три и два процента.
Средней калорийностью такого кефира является примерно пятьдесят шесть и четыре килокалории.
“Активиа”
Так, у кефирного бифидопродукта Активиа классическая с жирностью в три процента вы найдете пятьдесят три килокалории.
“Данон Экономный”
У кефирного продукта Данон Экономный с жирностью в три и два процента имеется пятьдесят шесть килокалорий.
“Домик в деревне” и биокефир “BioMax”
У кефира Домик в деревне с жирностью три и два, как и у биокефира BioMax с такой же жирностью, пятьдесят семь килокалорий.
“Дмитрогорский”
У Дмитрогорского кефира с такой же жирностью калорий пятьдесят шесть.
“Домик в деревне” из топленого молока
У кефира из топленого молока Домик в деревне пятьдесят пять килокалорий в жирности три и два.
“Новая Изида”
А у кефира Новая Изида с такой же жирностью аж шестьдесят килокалорий.
“Искренне Ваш”, молочник Luxury, “Савушкин продукт”, “Простоквашино”
У кефиров с жирностью в три и два процента марок Искренне Ваш, молочник Luxury, Савушкин продукт, Простоквашино можно насчитать пятьдесят шесть килокалорий.
“Останкинский” и “36 копеек”
У биокефира Останкинский пятьдесят шесть килокалорий на процентную жирность в три и два, а у кефира 36 копеек этой же марки и этой же жирности уже пятьдесят пять килокалорий.
Pre-biotic фирмы “Эрмигурт”
Ну и наконец, у напитка Pre-biotic фирмы Эрмигурт можно насчитать аж шестьдесят одну калорию при жирности в три и два.
Как мы уже успели обнаружить в связи с изучением различных кефирных марок, различных кефирных напитков, разные напитки имеют совершенно разные показатели по калорийности. Все это зависит не только от фирмы изготовителя, но и от продуктов, и которых готовится этот напиток. Поэтому если вы следите за своим телом, за своей фигурой, то вам обязательно нужно ознакомиться с тем, какая жирность у того или иного продукта.
Однако помните о том, что кефирная диета достаточно тяжелая, так что перед ее непосредственным применением стоит поговорить со своим лечащим врачом. Кроме того не рекомендуют применять диету с этим продуктом на протяжении длительного времени.
сколько калорий на 100 грамм в сырой, ккал без варки и соли, БЖУ гречки на кефире
Гречка с кефиром помогает быстро сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья. Простые и недорогие продукты приносят пользу организму и улучшают внешний вид. Такое питание не имеет противопоказаний, оно разрешено даже диабетикам. Завтрак, который обеспечивает долгое насыщение с минимумом калорий, – выбор диетологов. Сколько калорий в гречке с кефиром, узнаете из статьи.
Содержание статьи
Калорийность гречки с кефиром на 100 г
Гречневая крупа, настоянная на кефире и съеденная натощак, – прекрасное начало дня. В таком завтраке содержатся витамины (В1, В2, В4, В5, В6, В9, А, Е, Н, К, РР), минералы, около 14 аминокислот, полезные бактерии, белок, макро- и микроэлементы (калий, магний, селен, кальций, фосфор, марганец, сера, железо, медь, кремний, бор, титан).
В зеленой гречке больше полезных веществ, потому что она не подвергалась обжарке в отличие от традиционной коричневой. Благодаря наличию сложных углеводов чувство насыщения будет долгим. Еще один плюс такого блюда – низкая калорийность.
В 100 г 1% кефира содержится 40 ккал, а в сырой гречке – 315 ккал. После варки калорийность ядрицы снижается до 110 ккал на 100 г. В обезжиренном кефире существенно меньше полезных веществ, чем в жирном.
Внимание! Не рекомендуется длительная диета людям с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ЖКТ или печени, а также гипотоникам, детям, беременным и кормящим женщинам.
Из крупы готовят разные блюда: супы, хлеб, запеканки, оладьи. Она хорошо сочетается с овощами, молоком и кефиром.
Вареная гречка
Приготовить диетическую кашу можно разными способами. Для начала из крупы удаляют весь мусор и хорошо промывают. Гречку варят в воде, дают ей остыть и заливают кефиром. Через 5-10 минут можно приступать к еде.
Калорийность 100 г такой каши составляет 75 ккал. Содержащиеся в крупе растительные волокна и кефир, дополняя друг друга, работают как отличный ершик для кишечника, выводят из организма лишнюю воду, шлаки и токсины. Не стоит переваривать крупу, это может привести к запорам и повышенному газообразованию.
Важно! Придерживаясь гречнево-кефирной диеты, нужно обязательно пить много чистой воды – от 2 л в день.
Гречка – гипоаллергенная крупа. Как и кефир, она очень полезна даже маленьким детям. Однако в детском меню совмещать эти продукты нежелательно – ребенок может терять вес и при этом не испытывать чувство голода.
Без соли
Гречку с кефиром лучше употреблять без соли, сахара и других добавок. Крупа сама по себе имеет ярко выраженный вкус и аромат, а в сочетании с кисломолочным продуктом получается весьма необычный вкус.
Внимание! Соблюдать гречнево-кефирную диету можно не дольше 7-10 дней, повторить – не раньше чем через 3 месяца. Разгрузочные дни с использованием этого метода очищения проводят один раз в 1-2 недели.
Гречка без соли – прекрасный способ замедлить процессы старения и отличная профилактика железодефицитной анемии. Кефир пойдет на пользу людям, страдающим непереносимостью лактозы, так как здесь она преобразуется в молочную кислоту. Пребиотики нормализуют кислотность желудочного сока и поддерживают иммунную систему. Вещества, содержащиеся в кефире, способствуют лучшей усвояемости кальция, железа и витамина D3.
Без варки и соли
Для лучшего эффекта можно 2 ст. л. сырой промытой гречки залить 1 ст. кефира, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. К утру крупа разбухнет, ее можно есть.
Внимание! Кефир, который хранился больше 3 дней, обладает закрепляющими свойствами и вызывает брожение в желудке.
Для более нежной консистенции гречку перемалывают, но не слишком мелко. Калорийность каши в таком виде на 100 г составляет 85 ккал. Завтрак лучше запивать теплым травяным или зеленым чаем без сахара.
Существенный недостаток – тяга к жирному, сладкому, сдобному. Если ваша цель – похудеть, придется перебороть это желание. Включайте в рацион разные овощи, фрукты, орехи, рыбу и мясо.
БЖУ гречки с кефиром
Соотношение белков, жиров и углеводов в гречке на кефире – 1:0,4:2,9, доля в калорийности – 21% (4 г), 19% (2 г), 60% (13 г).
Это интересно:
Можно ли есть гречку с молоком: в чем польза и вред такого сочетания
Как влияет гречка на стул: крепит или слабит?
Полезна ли сырая гречка и можно ли ее есть в таком виде
Заключение
Гречка в сочетании с кефиром повышает глюкозу в крови на длительное время, снижает количество вредного холестерина, имеет низкий гликемический индекс. Она насыщает организм важными элементами и надолго утоляет чувство голода. Простая диета оздоравливает пищеварительную систему, позволяет быстро снизить вес.
Гречка с кисломолочным продуктом мягко очищает кровеносные сосуды, благодаря флавоноидам кварцетину и рутину нормализует работу сердца. Такой завтрак избавляет от отеков, придает легкости и заряжает энергией, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
ГРЕЧКА С КЕФИРОМ-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ,ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
Watch this video on YouTube
| Жиры | 0.Чем полезен обезжиренный кефир?Обезжиренный кефир не содержит жиров, и жирорастворимые витамины, например витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются. А тот же витамин D необходим для усвоения кальция. Важно! Человеку, который снижает вес, рекомендован 1-процентный кефир. Чем полезен кефир для женщин?Чем полезен кефир Также в состав кефира входят микроэлементы кальций, магний, натрий, фосфор, сера, железо, цинк, йод, селен, марганец, хром, фтор. В комплексе эти вещества благотворно влияют на организм: очищают кровь, нормализуют кислотный баланс, стабилизируют микрофлору ЖКТ, укрепляют иммунитет. Какие болезни лечит кефир?Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм. Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофролу желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет. Во-вторых, кефир превращает белок лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом. Что будет если каждое утро пить кефир?Молочные бактерии также препятствуют размножению вредных микроорганизмов. Кефир полезно пить как утром натощак, так и на ночь. В первом случае он облегчает пищеварение на весь день, во втором – подавляет чувство голода и за ночь «заселяет» кишечник полезными бактериями. Этот напиток рекомедован в большинстве диет. Какой процент кефира лучше?С каким процентом жирности лучше брать кефир? 3,2% полезнее и вкуснее, чем 1% (хотя конечно у всех вкус разный, но большинство предпочитает 3,2%). Можно также пойти и на компромисс — 2,5%. Говорят, что чем больше в кефире жирности, тем лучше будет усваиваться кальций. Какие бывают жирности кефира?Кефир бывает: однодневный, 2-дневный и 3-дневный. Также, учитывая жирность молока, из которого производят кефир, его подразделяют на: высокой жирности (2,5%, 3,2%, 6%), низкой жирности или обезжиренный (1%, 0,5% и 0% соответственно) и кефир с содержанием различных добавок. Что полезнее для организма ряженка или кефир?Ряженка гораздо полезнее молока и кефира, если ее приготовили по правильной рецептуре из топленого молока. Исследователи подтвердили содержание в ней большого количества полезных бактерий. Во многих случаях, отметили российские ученые, ряженка является хорошей альтернативой другим молочно-кислым продуктам. Что лучше для кишечника йогурт или кефир?Многие не видят никакой разницы между кефиром и йогуртом, поскольку они одинаково полезны для здоровья. А между тем разница есть. Во-первых, это вкус. Кефир — кисловатый напиток, иногда к концу срока хранения может быть слегка газированный, тогда как йогурт чаще всего имеет густую консистенцию с нежным вкусом. В чем разница между кефиром и ряженкой?Кефир – кисломолочный напиток белого цвета, который производится из цельного либо обезжиренного молока посредством кисломолочного и спиртового брожения. … Ряженка – кисломолочный напиток желтовато-бежевого, кремового оттенка, получаемый из топленого молока путем молочнокислого брожения. Чем полезна ряженка для организма?Кальций, которым так богат этот кисломолочный продукт, защищает организм от накопления жировых отложений и способствует их усиленному сжиганию. Ряженка прекрасно усваивается организмом, нормализует микрофлору кишечника, подавляет размножение гнилостных бактерий и повышает иммунитет. Что будет если пить ряженку?Употребление этого продукта преображает внешне: улучшаются волосы, ногти, кожа, состояние зубов, благодаря активному усвоению кальция. При переедании ряженка также неплохо поможет, благодаря наличию пробиотиков и молочной кислоты. Также неплохо давать ее детям, отказывающимся кушать, ведь она стимулирует аппетит. Сколько калорий в одном стакане ряженки?Энергетическая ценность Ряженка 4,0% жирности составляет 67 кКал. Что полезней ряженка или варенец?Также различна и жирность между этими продуктами. Ряженка, как правило, содержат 4-6% жира, в то время как жирность кефира может быть 0-2%, что более полезно именно для диетического питания. … Варенец и ряженка обладают минимальными отличиями, но варенец больше подходит для низкокалорийной диеты. Стоит почитатьПохожие вопросы |
Калории кефир обезжиренный
Калорийность Кефир обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность.
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
калорий в португальском обезжиренном кефире и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
,Сколько калорий в кефире?
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
,калорий в кефире и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
,9 Доказательная польза кефира для здоровья
Кефир — это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.
Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают его полезнее йогурта.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.
Кефир — это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.
Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.
Другими словами, кефир — это напиток, а зерна кефира — это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.
Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).
Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% от RDI
- Витамин B12: 12% от RDI
- Рибофлавин (B2): 10% от RDI
- Магний: 3% от RDI
- Достаточное количество витамина D
Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Краткое описание Кефир — кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт — самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир — гораздо более мощный источник.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).
Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция — один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).
Полножирный кефир — это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.
Рак — одна из основных причин смерти в мире.
Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.
Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.
Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.
Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.
Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.
Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.
В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.
Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.
Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видеороликов, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:
- Положите 1-2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирных зерен в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
- Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
- Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
- Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.
Он вкусный, питательный и экологически чистый.
Магазин кефирных круп здесь.
Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.
Кефир — это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.
.калорий в свежем обезжиренном кефире и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Что такое кефир? Кефирное питание, преимущества и способы использования кефира
Раньше ходить по молочным рядам было просто.Вы только что взяли упаковку йогурта с фруктами на дне и нежирного молока и продолжили свой веселый путь.
Однако в наши дни шкафы холодильников заполнены всевозможными интересными продуктами, от йогурта на растительной основе до кефира. Не совсем йогурт и не совсем молоко, ферментированный кефир с пробиотиками — это почти все самые популярные на сегодняшний день словечки для здоровья.
Если вы видели кефир в продуктовом магазине и задавались вопросом, что это вообще такое, вы не одиноки.Но не позволяйте кризису идентичности кефира помешать вам попробовать его: диетологи говорят, что он может нанести серьезный удар отделу питания.
На самом деле кефир — «отличный источник пробиотиков, который может помочь улучшить здоровье пищеварительной системы», — говорит Кери Ганс, врач-диетолог и автор книги The Small Change Diet . Кроме того, некоторые виды кефира также могут быть отличным источником кальция, необходимого для здоровья костей.
Если вы еще не пробовали кефир (и вам нужен перерыв от обычного молока и йогурта), вот все, что вам нужно знать о популярных пробиотических напитках, а также о том, почему их стоит добавить в свой рацион.
Подожди. Что именно — это кефир ?Короче говоря, «кефир — это кисломолочный продукт, похожий на йогурт, но с тонкой (а не густой) консистенцией», — объясняет диетолог Энди де Сантис, штат Род-Айленд. «Он содержит такое же количество белка, как и йогурт, но предлагает больше пробиотических культур ».
Эмили Кин, диетолог из Lifeway Foods (бренд, производящий кефир), называет кефир «королевой пробиотических напитков», благодаря его питьевой консистенции.”
Стандартный кефир готовится из коровьего молока, но, по словам Ганса, его можно приготовить из любого молока или альтернативного молока, включая молоко на основе растений. Например, если вы видите на этикетке продукта слово «кокосовый кефир», это означает, что он сделан из кокосового молока.
Другой вариант, «водный кефир», тем временем, обычно готовят из кокосовой воды или фруктового сока, добавляет Ганс.
Значит, кефир не то же самое, что йогурт ?Хотя люди склонны называть кефир «питьевым йогуртом», это не совсем так.«Что отличает кефир, так это его процесс брожения, который немного отличается», — говорит Джессика Кординг, доктор медицинских наук, автор книги «Маленькая книга изменений в правилах игры: 50 здоровых привычек для управления стрессом и тревогой» .
«Обычно в йогурте для брожения используются только бактерии, а в кефире — и бактерии, и дрожжи», — объясняет Ганс. «Бактерии и дрожжи создают культуры, называемые зерновыми (нет, они не содержат глютен), которые содержат до трех раз больше пробиотиков, чем йогурт.«Впечатляет, правда?
Значит, кефир полезен?Как вы, наверное, догадались по твердому пробиотическому пуншу, кефир абсолютно полезен. Вот что вы можете ожидать от чашки простого обезжиренного кефира (сделанного из коровьего молока), согласно Министерству сельского хозяйства США:
- Калорийность: 102
- Всего жиров: 2 г
- Насыщенные жиры: 0,66 г
- Углеводы : 11 г
- Клетчатка: 0 г
- Сахар: 11 г
- Белок: 9,5 г
Выберите кефир на основе коровьего молока, и вы получите много кальция и витамина D (30 и 25 процентов ваши повседневные потребности соответственно).
Плюс, бонус для всех, кто пытается забеременеть: кефир из коровьего молока с высоким содержанием фолиевой кислоты, что также помогает предотвратить дефекты нервной трубки.
Конечно, просто имейте в виду, что кефир на основе кокосового молока или воды не может похвастаться такими же характеристиками пищевой ценности, как кефир из молочных продуктов.
Польза кефира для здоровья вполне очевидна.Ферментированные продукты, такие как кефир, привлекают всеобщее внимание из-за их способности пробиотиков балансировать кишечную флору и регулировать пищеварение.
Кефир не только поможет вам стать более регулярным. «Из-за его пробиотиков люди, страдающие раздраженным заболеванием кишечника или расстройством пищеварения после курса антибиотиков, могут почувствовать облегчение после приема кефира», — говорит Сантис.
«Благодаря содержанию в кефире витамина D, кальция и фолиевой кислоты он также полезен для ваших костей и вашей способности иметь здоровую беременность», — добавляет Кординг.
К счастью, если вы похожи на 25 процентов американского населения с ограниченной способностью переваривать лактозу, утешайтесь тем фактом, что ферментированные молочные продукты, такие как кефир, могут быть легче переносимы.
Есть ли у кефира минусы?Как и другие молочные продукты, полножирный кефир действительно содержит большее количество насыщенных жиров, которые Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить до 16 граммов (или 140 калорий) в день при средней диете в 2000 калорий. (Хотя в наши дни эта тема обсуждается, эксперты связывают избыточное потребление насыщенных жиров с сердечными заболеваниями.) под наблюдением врача.
Наконец, как и во всем, что вы едите, обратите внимание на размер порции. «Часто бутылка кефира содержит четыре порции, а не одну», — говорит она.
Как найти себе качественный кефир.При поиске качественного кефира для своей тележки Кин рекомендует сосредоточиться на следующих факторах:
- Белок (чем больше, тем лучше)
- Добавленный сахар (хотя молочные продукты содержат немного натуральных сахаров, по возможности избегайте добавок)
- Искусственные ингредиенты (опять же, избегайте!)
- Живые активные культуры (ищите продукт, содержащий не менее одного миллиарда КОЕ пробиотиков на порцию, предпочтительно из различных штаммов)
Кефирные продукты Любят диетологи
Простой обезжиренный кефир без лактозы
Сыроварня Green Valley амазонка.ком
«Мне нравится, что этот вариант не содержит лактозы, что делает его более приятным для некоторых потребителей», — говорит Ганс. В нем также мало насыщенных жиров.
Австралийский кефир 1% молочного жира без добавок
Валлаби Органик amazon.com
Если вы хотите органический кефир, Гансу понравится этот. «Он не содержит добавленных сахаров, содержит восемь граммов белка и обеспечивает 25% дневной нормы кальция», — говорит она.
Кефир из цельного молока без добавок по-гречески
Образ жизни amazon.com
Еще один солидный вариант. Cording все время покупает кремообразный кефир в греческом стиле у Lifeway.
Как заправиться кефиром.Если у вас есть качественная бутылка кефира, вы можете добавить ее в свою еду в или разными способами. Де Сантис рекомендует:
- Пить кефир в качестве коктейля после тренировки
- Добавлять кефир в коктейли вместо обычной жидкости или йогурта
- Заливать его в цельнозерновые хлопья или овсяные хлопья (и посыпать орехами) для сбалансированный по питательным веществам завтрак
Кин также использует кефир вместо пахты или сметаны во всех рецептах.Ей также нравится использовать его для придания кремообразности заправкам, соусам и супам.
Итог: питательная ценность кефира зависит от того, сделан он из молочного или растительного происхождения. В любом случае гладкий ферментированный напиток — отличный источник пробиотиков.
Марисса Миллер Марисса Миллер в течение десяти лет редактировала и сообщала о проблемах женского здоровья с разных точек зрения с акцентом на питание, тренды в фитнесе, психическое здоровье, уход за кожей, репродуктивные права и многое другое, и в настоящее время имеет сертификат по растительному питанию от Корнелл.Корин Миллер Корин Миллер — внештатный писатель, специализирующийся на общем благополучии, сексуальном здоровье и отношениях, а также тенденциях в образе жизни. Ее работы представлены в статьях «Мужское здоровье», «Женское здоровье», «Я», «Гламур» и т. Д.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Наука о обезжиренных молочных продуктах и почему цельное молоко лучше
ВЫ когда-нибудь думали, как сделать обезжиренное молоко? У коров нет селективных молочных продуктов, которые производят обезжиренное, обезжиренное и цельное молоко.Это цельное молоко в натуральном виде!
Кефир из цельного молокаЕсли вы твердо убеждены в том, что нужно употреблять натуральные продукты в натуральном виде, прекратите употреблять БЕЗЖИРНЫЕ МОЛОЧНЫЕ СРЕДСТВА. Как многие из вас уже знают, единственный дневник, который я веду, — это либо кисломолочное, либо козье молоко (легче переваривается и менее воспалительно). Но я сделаю небольшое отступление относительно «молочной темы», потому что я хочу сосредоточиться здесь на обезжиренном / низкожирном и цельном молоке. И даже если вы похожи на меня, который не потребляет молока, но, возможно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО потребляет йогурт — это для вас!
Поскольку йогурт производится из молока (и всех остальных молочных продуктов), важно знать, что обезжиренное молоко — это больше, чем просто молоко без жира.Обезжиренное молоко обогащено синтетическими витаминами и сухими веществами молока, чтобы заменить витамины, кальций и белок, теряемые при удалении жира.
Как это сделано:
В процессе производства жидкое молоко проталкивается через крошечные отверстия под очень высоким давлением, что вызывает окисление холестерина в молоке и образование токсичных нитратов. Окисленный холестерин способствует накоплению зубного налета в артериях, в то время как неокисленный холестерин из необработанных продуктов на самом деле является антиоксидантом, помогающим бороться с воспалениями в организме.Белки, содержащиеся в обезжиренном молоке (и их побочных продуктах), подвергаются таким манипуляциям, что они не могут быть распознаны организмом и действительно могут способствовать воспалению.
Компании также используют твердые вещества молока во многих продуктах по разным причинам, и FDA не требует от компаний указывать их отдельно в составе молока, потому что в конце концов это все еще «молоко». Поэтому невозможно быть уверенным, есть ли он в ваших обезжиренных или обезжиренных молочных продуктах. Будьте осторожны, некоторые бренды йогуртов (и МНОГИЕ веганские альтернативные йогурты) содержат загустители, жевательные резинки, стабилизаторы и даже не культивируются в течение периода времени, необходимого для получения настоящего культивированного продукта.Некоторые «культивируют» йогурты всего за несколько часов, чтобы ускорить производство, а этого времени явно недостаточно для формирования каких-либо культур. Это может вызвать расстройство желудка.
Я хочу отметить еще кое-что, когда люди говорят: «Я отказался от молочных продуктов и чувствую себя намного лучше». Обычно это происходит потому, что они отказываются на 100% от молочных продуктов, включая сыр, мороженое и т. Д., Так что, конечно, они будут чувствовать себя лучше. Редко можно услышать, чтобы кто-нибудь сказал: «Я отказался от молочных продуктов, кроме кисломолочных продуктов.» Верно? Вот почему я употребляю только кисломолочные продукты, поскольку они действительно полезны для кишечника и помогли мне лично во время выздоровления.
Действительно ли отсутствие жира помогает похудеть?
Очень многие люди выбирают обезжиренный и обезжиренный йогурт и молочные продукты, чтобы снизить потребление калорий и жиров для похудания / контроля веса. Конечно, ограничение калорий может привести к временной потере веса, но затем метаболизм адаптируется к потере веса, и тогда вы достигаете плато и даже можете начать набирать вес, потому что ваш метаболизм замедлился из-за уменьшения калорий … тьфу, вот я иди снова разглагольствуй по теме, не относящейся к этому! ха-ха (просто нужно было изложить здесь свое мнение, что ограничение калорий / еды для похудания НЕ является ответом!)
FAT в дневнике не делает нас FAT.Фактически, обезжиренное молоко может вызвать увеличение веса.
Насыщенные животные жиры здоровых животных, выращиваемых на пастбищах, содержат полезные омега-3 (которые, по мнению большинства из нас, поступают только из рыбы, льна или орехов) и содержат витамины C, E и B12.
Американцы начали отказываться от цельного молока из-за его высокого содержания насыщенных жиров, а обезжиренное молоко стало новой «полезной для сердца» пищей. Обезжиренное молоко было революцией! Люди согласились (и все еще придерживаются) теории о том, что меньше жира = более тонкая линия отходов.Эта модель поведения сохраняется на протяжении десятилетий, несмотря на то, что средний американец все еще имеет проблемы с весом (среди множества других проблем со здоровьем).
Это исследование показывает, что обезжиренное молоко и 1% молоко связаны с увеличением веса, а цельное молоко — нет. Более высокое содержание сахара в обезжиренных молочных продуктах плюс тот факт, что нет жира, который можно было бы удовлетворить, — это результат того, что ваш мозг не может определить, что он насыщен, поэтому вы продолжаете есть больше, чтобы удовлетворить эту тягу.
Попробуйте перейти на йогурт из цельного молока и в течение недели, и наблюдайте, как уменьшится ваша тяга! Вы не только получаете здоровые продукты, полные НАСТОЯЩИХ витаминов, минералов, кальция и пробиотиков, но и намного вкуснее!
Но здесь я снова, как бы отклоняясь от темы, относительно моей ГЛАВНОЙ причины, по которой обезжиренный продукт содержит химические вещества.
НО А КАК НАСЧЕТ ОРГАНИЧЕСКОГО? ЭТО ОБРАБАТЫВАЕТСЯ ПО-РАЗНОМУ?
Что же делает молоко органическим?
В соответствии со строгими правилами органического происхождения, введенными Министерством сельского хозяйства США, органическое молоко должно поступать от коровы, которая не получала антибиотики, не получала гормоны (для воспроизводства или роста) и кормилась на 100% органической диете и не менее 30 процентов своего рациона на пастбище. Ожидается, что фермеры в регионах с более благоприятными погодными условиями будут позволять своим коровам пастись как можно дольше.Остальная часть корма должна выращиваться без химических удобрений, пестицидов или генетически модифицированных семян.
Антибиотики:
Опять же, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по органическому производству, органическое молоко получают от коровы, которой не давали антибиотики. Если корову на органической молочной ферме нужно лечить антибиотиками, фермер больше не может использовать ее молоко (или, по крайней мере, утверждать, что оно органическое).
Итак, органическое молоко / молочные продукты определяется тем, как коровы кормят, ухаживают за ними и т. Д.не о том, как производятся продукты ПОСЛЕ ФАКТА (например, йогурт, кефир и т. д.). Есть смысл?
Годы создания обезжиренных и обезжиренных молочных продуктов с низким содержанием жира привели к появлению молочных продуктов, для которых требуются синтетические и обработанные добавки, чтобы сделать их по питательной ценности эквивалентными тому, что было раньше — цельному молоку. Но «питательный эквивалент» не делает его питательным. Прекрасный пример того, почему немолочное молоко с добавлением синтетических витаминов действительно не приносит пользы потребителю. Это все маркетинг …Тот факт, что ореховое молоко не содержит столько кальция, как молоко, не делает его менее полезным. Есть много других продуктов, содержащих эти витамины и минералы. Хорошо, ушел от темы, почему цельномолочные продукты снова лучше! Ха-ха … но моя главная цель — ешьте пищу в том виде, в каком она была создана. Это явно сработало у людей 200 лет назад.
Я хотел бы услышать ваши мысли, комментарии или любые вопросы, которые могут у вас возникнуть.
ЗДЕСЬ! Увидимся на грамм!25 лучших йогуртов для похудения, по мнению экспертов — ешьте это не то
Богатый белком, ускоряющим метаболизм, и наполненный полезными для кишечника пробиотиками, йогурт обладает всеми качествами одного из лучших продуктов для похудения.
Но будьте осторожны в проходе кисломолочных продуктов. Производители умеют запихивать в банки и бутылки для йогурта столько же сахара и искусственных ингредиентов, сколько они делают шоколадные батончики, при этом продавая свою продукцию как символ здоровья.
Хорошая новость в том, что мы здесь, чтобы помочь! Мы попросили диетологов дать совет, как выбрать самый полезный йогурт. Ищете ли вы обезжиренный йогурт, жирный йогурт или йогурт, пригодный для питья, в следующий раз, когда вы почувствуете себя неловко в молочном разделе, обратитесь к этому удобному руководству по 25 лучшим йогуртам для похудения.
Как йогурт помогает похудеть.
«Хотя ни один продукт питания не отвечает за потерю веса, йогурт может быть отличным дополнением к сбалансированной диете, которая в конечном итоге может помочь вам похудеть», — говорит Элизабет Матчетт, RDN, CD и тренер по питанию в NapTown Fitness.
Есть несколько различных способов, которыми употребление йогурта способствует снижению веса:
- Он богат насыщающими макроэлементами . «Йогурт богат белком (в некоторых его разновидностях больше, чем в других) и может быть низким, но он по-прежнему является хорошим источником энергии и может дать вам чувство сытости», — говорит Матчетт.В частности, греческий йогурт отлично подходит для похудения благодаря высокому содержанию белка. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, употребление в пищу богатого белком греческого йогурта помогает контролировать аппетит, что приводит к потреблению меньшего количества калорий в дальнейшем.
- Йогурт — один из лучших пробиотических продуктов. Ферментированный молочный продукт также содержит пробиотики, которые помогают укрепить здоровье кишечника, что, как показывают исследования, может способствовать похуданию и похуданию.
- Йогурт можно использовать в качестве насыщенного питательными веществами заменителя высококалорийных ингредиентов. «Йогурт также может помочь в похудании, так как он часто заменяет другие высококалорийные блюда, такие как масляный бублик на завтрак. Будь то парфе, заменяющий жирные сливки в соусе или взбитый в заправку для салатов, йогурт подходит. идеальный низкокалорийный заменитель, который оживит ваше любимое блюдо и сократит количество калорий! » диетолог Бонни Балк, доктор медицинских наук, эксперт по здоровью и благополучию компании Maple Holistics, рассказывает «Eat This, Not That!»
Как мы выбирали лучшие йогурты для похудения.
«У йогурта есть все способы помочь вам похудеть; однако некоторые йогурты лучше, чем другие для похудания», — говорит диетолог Аманда А. Костро Миллер, RD, LDN, которая входит в консультативный совет по «Умному здоровому образу жизни».
При выборе лучших брендов йогурта для похудения мы убедились, что наш выбор соответствует определенным критериям питания:
- Он должен быть с низким содержанием жира. Хотя жир помогает вам чувствовать себя сытым и насыщенным, он также добавляет дополнительные калории.«Если вы пытаетесь контролировать потребление калорий для похудения, выбирайте обезжиренные или обезжиренные йогурты», — говорит Костро Миллер.
- Выберите йогурт без сахара или без добавления сахара . «Поскольку лактоза в молочных продуктах является естественной формой сахара, немного сахара — это нормально, но вы должны убедиться, что не было добавлено много сахара», — говорит диетолог Сара Майорам, MS, RDN, LD. Самый полезный йогурт будет практически без добавления сахара.
- Ищите йогурты с высоким содержанием белка .«Белок помогает вам оставаться сытым в течение нескольких часов, поэтому получение достаточного количества белка может предотвратить ранний голод, что хорошо для тех, кто очень старается контролировать свои калории», — говорит Костро Миллер. «В то время как йогурт в целом является хорошим источником белка, греческие сорта йогурта содержат примерно вдвое больше белка, чем обычный йогурт, что поможет вам оставаться сытым и удовлетворенным», — добавляет Матчетт.
Каждый из наших «Ешь это!» пики также не содержат искусственных подсластителей, красителей и добавок и являются вариантами с наименьшим содержанием сахара в каждой из своих категорий.
Если вы будете придерживаться наших лучших йогуртов для похудения, упрямые килограммы и жир на животе обязательно исчезнут.
1. YQ Обычный йогурт
В 6 унциях: 100 калорий, 3 г жиров (2 г насыщенных жиров), 10 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 17 г белка
Это самое близкое к йогурту без сахара. YQ (который, как предполагается, является игрой на IQ) сделан из ультрафильтрованного молока, которое избавляется от большинства естественных сахаров в молоке, сохраняя при этом очень высокий уровень белка.В результате получается йогурт, содержащий всего один грамм натурального сахара и невероятные 17 граммов протеина: идеальное сочетание для похудания. Бонус в том, что он на 99% не содержит лактозы.
2. Натуральный обезжиренный ванильный йогурт по-исландски от Siggi
В 5,3 унции: 110 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 15 г белка
Siggi’s — не только великолепный на вкус, это один из ванильных йогуртов с самым низким содержанием сахара на рынке.«Всего в 9 граммах сахара он почти не содержит добавленных сахаров, так как сам йогурт, естественно, содержит около 6 граммов. В отличие от большинства других греческих йогуртов со вкусом ванили, с примерно 15-20 граммами на порцию, умеренные 9 граммов сахара. в Siggi’s — победитель », — говорит Балк. Исландский йогурт более процеженный, чем греческий, что также увеличивает содержание белка.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
3. Фаге Всего 0% Греческий йогурт
В 7 унциях: 90 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 18 г белка
Хотя технически это не йогурт без сахара (поскольку молочные продукты, естественно, содержат сахар), все Fage Total не содержат сахара.Вы не можете получить более чистый список ингредиентов, чем этот: молоко, сливки и культуры. «Я люблю обезжиренный простой греческий йогурт Fage Total 0%. Он густой, сливочный и очень универсальный. Я всегда рекомендую использовать йогурт Fage в смузи, в качестве замены сметаны, соусов, приготовления пищи, выпечки, в качестве десерта и т. Д. Поскольку он не ароматизирован, вы можете добавлять свои собственные начинки (сладкие или соленые) », — говорит Костро Миллер.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
4. Light & Fit Two Good Греческий обезжиренный йогурт, ваниль
Per 3.5 унций: 80 калорий, 2 г жира (1 г насыщенных жиров), 35 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 12 г белка
Как и YQ, это еще один йогурт, почти не содержащий сахара. Уникальный процесс медленного процеживания Two Good также удаляет естественную лактозу из молока, что делает чашку с очень низким содержанием сахара всего с 2 граммами сахара. Этот греческий йогурт богат белком, вкусен и менее 100 калорий. Чтобы завершить аромат, добавляется немного стевии.
КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART
5.Валлаби Органический австралийский греческий йогурт без сахара, персиковый гибискус
На чашку: 120 калорий, 5 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 8 г углеводов (<1 г клетчатки, 6 г сахара), 11 г белка
Если вам нравятся ароматизированные йогурты, Матчетт рекомендует натуральный австралийский греческий йогурт без добавления сахара Wallaby. «В настоящее время он выпускается с тремя интересными вкусами и подслащен фруктовыми концентратами [а не добавленным сахаром]», — говорит она. Итак, опять же, хотя технически это йогурт не без сахара, валлаби добавлен без сахара.Валлаби также предлагает бесчисленное количество простых нежирных вкусов греческого йогурта. Все это вкусные продукты среднего качества для тех, кто не хочет использовать калории йогурта на основе цельного молока, но любит идею получить дополнительные питательные вещества из небольшого количества молочного жира.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
6. Исландские провизии, Vanilla Skyr
В 5,3 унции: 130 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 13 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 15 г белка
Если вы хотите йогурт с высоким содержанием белка, но не любите терпкий вкус греческого йогурта, попробуйте скир Icelandic Provisions.Исландские реликвии, которые использует компания Iceland Provisions, помогают превратить их молочную основу в сливочный декадентский йогурт. Этот ванильный скир наполнит вас впечатляющим количеством белка при минимальном количестве добавленного сахара.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
7. Нежирный простой греческий йогурт Chobani
В 5,3 унции: 80 калорий, 0 г жира, 55 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 15 г белка
Самые полезные йогурты, такие как простой греческий йогурт Чобани, имеют низкое содержание сахара и содержат большое количество насыщающего белка.Этот контейнер — отличный выбор для дома. Эта обезжиренная закуска содержит 15 процентов дневной нормы кальция, необходимого для строительства костей.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
8. Греческий йогурт из натурального цельного молока Stonyfield, простой
В 5,3 унции: 130 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 14 г белка
Поскольку он сделан из органического обезжиренного молока и живых активных культур, вы не ошибетесь с этим простым, густым и вкусным йогуртом в греческом стиле.Органически выращенные коровы не подвергаются воздействию тех же гормонов и антибиотиков, что и обычные коровы; отсутствие антибиотиков для них означает отсутствие антибиотиков для вас. Соедините горшок со свежими фруктами, сырыми орехами и вкусным чаем для похудения, чтобы получить полноценный, полезный завтрак.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
9. Греческий йогурт Maple Hill Creamery Plain Greek Yogurt
В 5,3 унции: 140 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 13 г белка
Йогурты Maple Hill Creamery состоят из всего двух ингредиентов: молока травяного откорма и живых культур.Эта разница в молоке может отразиться на цене, но она стоит дополнительных центов, если вы можете себе это позволить. «Йогурт травяного откорма содержит больше омега-3 и конъюгированных линолевых кислот, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, воспаления, диабет и различные виды рака», — объясняет диетолог Стефани Миддлберг. Вот почему из молока травяного откорма получается самый полезный йогурт. Бонус: греческие йогурты Maple Hill богаты, сливочны и имеют более декадентский вкус, чем они есть на самом деле.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
10.Dannon Цельномолочный ванильный йогурт
В 5,3 унции: 140 калорий, 4,5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 20 г углеводов (0 г клетчатки, 15 г сахара), 5 г белка
Молочные продукты, обогащенные витамином D, такие как этот достаточно сладкий йогурт, помогают организму усваивать кальций, защищающий кости. Хотя это один из лучших продуктов, который может предложить Dannon, этот йогурт не следует использовать ежедневно, поскольку в нем мало белка и много сахара.
КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART
11.Organic Valley Grassmilk 100% цельномолочный йогурт травяного откорма, простой
В 6 унциях: 130 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 7 г белка
Когда есть возможность, потратитесь на йогурт травяного откорма, как эта новая ванна от Organic Valley. Коровы, выращиваемые на травяном откорме, содержат больше омега-3 жирных кислот и в два-пять раз больше конъюгированной линолевой кислоты, чем их собратья, выращиваемые на кукурузе и зерне. CLA содержит группу химических веществ, которые обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья, включая улучшение регуляции уровня сахара в крови, поддержание мышечной массы и уменьшение жировых отложений.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
12. Dannon Triple Zero Греческий обезжиренный йогурт, ваниль
В 5,3 унции: 120 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 14 г углеводов (6 г клетчатки, 6 г сахара), 15 г белка
Хотя в йогурте нет натуральной клетчатки, добавление Dannon клетчатки корня цикория позволяет сочетать шесть граммов природного сахара в йогурте с таким же количеством замедляющей пищеварение клетчатки. Источник клетчатки, корень цикория, является источником инулина, пребиотика, который может помочь кормить эти живые активные пробиотические культуры и может помочь минимизировать всплески инсулина после еды с высоким содержанием углеводов.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
13. Siggi’s 4% цельное молоко Skyr, смесь ягод
В 4,4 унции: 130 калорий, 4,5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 12 г белка
Этот жирный йогурт в исландском стиле является одним из самых сливочных и сконцентрированных на молочных продуктах. В нем в четыре раза больше молока, чем в обычном йогурте, что делает его отличным выбором для похудания. Нам нравится, что Siggi’s использует настоящие ягоды для ароматизации своих горшков.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
14. Мощный йогурт, простой
В 8 унциях: 140 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 100 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 25 г белка
Благодаря запатентованному процессу процеживания Powerful Yogurt, этот продукт, который можно вынимать из ложки, сохраняет больше натуральных белков, содержащихся в его пастеризованной молочной основе. Ешьте его просто или добавьте в протеиновый коктейль, чтобы получить дополнительный импульс.
КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART
15.Греческий йогуртный напиток с низким содержанием жира и манго Chobani
В 7 унциях: 150 калорий, 3,5 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 19 г углеводов (2 г клетчатки, 15 г сахара), 10 г белка
По сравнению с другими питьевыми йогуртами, представленными на рынке, Чобани производит напиток, содержащий примерно на 33 процента меньше сахара. Он не только содержит меньше сахара, чем их конкуренты, но также содержит клетчатку, заполняющую живот, и 10 граммов белка для наращивания мышечной массы. Из-за умеренно высокого содержания сахара этот напиток может быть хорошим перекусом после или перед тренировкой.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
16. Питьевой йогурт Siggi в шведском стиле, простой
В 8 жидких унциях: 100 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 15 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара), 8 г белка
Этот острый йогурт, который можно есть, под названием «filmjölk» — удивительно сытный. Мы рекомендовали этот выбор в качестве перекуса на ходу или в качестве дополнения к завтраку.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
17. Йогурт с клубникой и ревенем Noosa
На 4 унции: 140 калорий, 6 г жиров (3 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 17 г углеводов (1 г клетчатки, 15 г сахара), 6 г белка
Если вы хотите насладиться Noosa, обязательно выберите аромат, который поставляется в контейнере на 4 унции.Если вы не можете найти эти упакованные йогурты меньшего размера, вы можете съесть более 30 граммов сахара перед завтраком!
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
18. Греческий йогурт с пониженным содержанием сахара Chobani, хрустящий малиновый шоколад
В 4,5 унции: 140 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 13 г углеводов (1 г клетчатки, 10 г сахара), 11 г белка
Если вы ищете йогурт для веса с фруктами, выберите чобани с меньшим содержанием сахара. Малиновый шоколадный кранч Chobani с меньшим содержанием сахара, чем его оригинальные флип-йогурты, является одним из лучших йогуртов на рынке — если не , то .Почему? В нем много полезных жиров и белков, но при этом мало сахара, разрушающего живот.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
19. Кленовый сироп Fage Crossovers с гранолой
В 5,3 унции: 190 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 95 мг натрия, 13 г углеводов (1 г клетчатки, 13 г сахара), 14 г белка
Если вы ищете йогурт с приятными добавками, это вариант с наименьшим содержанием сахара в линейке Fage Crossover. С впечатляющими 14 граммами белка и приличными 13 граммами сахара, не стесняйтесь копаться в этом, когда вы жаждете сладкого завтрака.
КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART
20. Lifeway Гелиос Кефир Нежирный Оригинал
В 1 чашке: 120 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 14 г углеводов (2 г клетчатки, 12 г сахара), 16 г белка
Кефир на 99 процентов не содержит лактозы, что делает его отличной альтернативой йогурту для людей с непереносимостью лактозы. Этот пикантный питьевой йогурт легко съесть в дороге, он содержит 16 граммов белка. Независимо от того, справляетесь ли вы с молочными продуктами, бросьте их в корзину, чтобы разнообразить утренний распорядок дня!
КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART
21.Греческий йогурт с пониженным содержанием сахара Chobani, лесная черника
В 5,3 унции: 100 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 13 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 12 г белка
Что касается йогуртов с фруктовым вкусом, то линия Less Sugar от Chobani — беспроигрышный вариант. Тем более, что очень редко можно найти йогурт с фруктовым вкусом, содержащий больше белка, чем сахара. Этот также безглютеновый, кошерный и без искусственных ингредиентов. Возьмите немного, если вы не можете отказаться от йогуртов с фруктовым вкусом, но мы всегда рекомендуем простой греческий йогурт с настоящей черникой перед любой предварительно упакованной тарой.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
СВЯЗАННЫЕ: Рецепты без добавления сахара, которые вы действительно с нетерпением ждете.
22. Dannon Oikos Greek Nonfat Yogurt Plain
Греческий обезжиренный йогурт без добавокВ 5,3 унции: 80 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 6 г сахара), 15 г белка
Если вы выбираете простой, Oikos получает от нас зеленый свет. Низкое содержание сахара и высокое содержание белка: это выигрышная комбинация в любом йогурте.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
23.Коричневый йогурт из цельного молока с кремом из коровьего молока
В 5,3 унции: 110 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 9 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 6 г белка
Brown Cow Farms производит отличный йогурт с кремом, потому что он сохраняет простые и простые вещи. Как правило, мы рекомендуем выбирать бренды с коротким списком ингредиентов. Греческий йогурт Brown Cow без ГМО содержит всего два ингредиента плюс культуры.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
24.Yoplait Original, Французская ваниль
В 6 унциях: 150 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных жиров), 105 мг натрия, 26 г углеводов (0 г клетчатки, 19 г сахара), 6 г белка
Это не самый полезный йогурт, и это даже не наш второй выбор (вы можете увидеть, какое место он занимает в нашем последнем рейтинге ванильных йогуртов), но это ваш лучший вариант, если вы стойкий поклонник традиционного йогурта Yoplait. (Тем более, что другие их линии пронизаны искусственными подсластителями.) Их оригинальная французская ваниль имеет разумное количество калорий, жиров и белков. Однако, поскольку в нем все еще довольно много сахара, не полагайтесь на этот контейнер, чтобы вы были сыты все утро. Чтобы противодействовать высокому содержанию сахара, мы рекомендуем сочетать его с семенами чиа с высоким содержанием клетчатки, замедляющими пищеварение.
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
25. Органический кефир из цельного молока Wallaby, простой
В 1 чашке: 160 калорий, 9 г жиров (5 г насыщенных жиров), 11 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 9 г белка
Если вам нужен простой, жирный кефир, то вот он.Хотя он великолепен на вкус прямо из бутылки, нам нравится идея использовать этот глоток валлаби для приготовления смузи. Чтобы приготовить простой напиток, смешайте полстакана с стакана фруктов, немного меда по вкусу и четыре или пять кубиков льда.
КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART
ВИДЕО: Захватывающие способы съесть йогурт
Какова пищевая ценность домашнего кефира?
Если вы регулярно пьете кефир, вы, вероятно, уже знаете, какова общая питательная ценность молочного кефира и почему его рекомендуется включать в ежедневный рацион.Для получения более подробной информации и если вас интересуют числа, читайте этот блог!
Отличный источник витаминов и минералов!
Домашний кефир — отличный источник витаминов, минералов и пробиотиков. Молочный кефир, приготовленный из качественного молока, может значительно улучшить общее состояние здоровья и самочувствие.
Молочный кефир лучше всего готовить из живых культур — зерен молочного кефира. Так традиционно готовили кефир, и до сих пор это лучший вариант. Ферментировав зерна в молоке в течение примерно 24 часов, вы получите густой молочный напиток с консистенцией, похожей на йогурт, наполненный пробиотиками.
Молочный кефир имеет кисловатый вкус и более густую консистенцию, чем молоко. Он очень похож на йогурт, но с более характерным вкусом.
Пищевая ценность домашнего кефира
Пищевая ценность домашнего кефира зависит от молока, а также от процесса брожения. Отчасти это результат того, что молоко уже содержит питательные вещества, некоторые из питательных веществ в кефире вырабатываются во время брожения. Окружающая среда, температура, качество зерна — это лишь некоторые из факторов, которые могут повлиять на процесс ферментации.
Таблица: Пищевая ценность кефира 3,5% жирности
| Пищевая ценность (в среднем на 100 г кефира) [г] | Средняя энергетическая ценность на 100 г кефира [кДж] * | |
| Вода | 87,6 | / |
| Белки | 3,30 | 56 |
| Жир | 3,50 | 130 |
| Углеводы | 3,60 | 61 |
| Органические кислоты | 0,70 | 9 |
| Этанол | 0,50 | 15 |
| Минералы | 0,80 | / |
| Всего | 100 | 270 |
* Рекомендуемая дневная потребляемая мощность — 7 500 кДж.
Источник: http://www.nijz.si/sl/kefir
Пейте 200-300 мл свежемолочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если будете пить водный кефир (350 мл / 1,5 стакана).
Обычно кефир отличается от других молочных продуктов своей кислинкой и газированностью. Специфический вкус кефира обусловлен кислотностью. Он содержит молочную кислоту (от 0,85% до 1,0%), этанол (от 0,01% до 2%), муравьиную кислоту, соль аммониевой кислоты (сукцинат), уксусную кислоту, пропионовую кислоту, ацетальдегид, диацетил и ацетоин.Содержание углекислого газа в кефире от 0,08% до 0,2%. **
Обратите внимание, что это анализ, сделанный с использованием молочного кефира, приготовленного из коровьего молока жирностью 3,5%. Ваш кефир, приготовленный из других видов молока, может иметь другие цифры.
Приготовить молочный кефир с Кефирко:
Что такое кефир? Питание, польза для здоровья, сравнение с йогуртом и др.
Хотя кефир только набирает обороты в США, этот богатый пробиотиками супер-напиток был очень популярен в Европе на протяжении десятилетий.Этот ферментированный напиток, известный своей пользой для здоровья кишечника, имеет консистенцию йогурта и молока и является богатым источником нескольких витаминов и минералов. Вот все, что вам нужно знать о кефире, в том числе о том, чем он отличается от йогурта и сколько пить в день:
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Kefir Nutrition Stats
Размер порции: 1 чашка обезжиренного кефира Lifeway без добавок
- 110 калорий
- 2 г жиров
- 10 мг холестерина
- 125 мг натрия
- 12 г углеводов г клетчатки
- 12 г всего сахара
- 0 г добавленного сахара
- 11 г белка
- 90 мкг витамина А (10% суточной нормы)
- 5 мкг витамина D (25% суточной нормы)
- 390 мг кальция (30% суточной нормы) )
- 376 мг калия (8% СН)
Что такое кефир?
Ана Мария Серрано Getty Images
«Кефир — это кисломолочный напиток, который существует уже более 2000 лет», — говорит Джули Смолянски, генеральный директор Lifeway Foods. Семья Смолянских десятилетиями занимается кефирной промышленностью, и ее родители основали компанию Lifeway после того, как их семья эмигрировала из бывшего Советского Союза. «В древности кефир был очень востребованным суперпродуктом — об этом писал Марко Поло, а Клеопатра купалась в нем».
Известный своим терпким и острым вкусом, кефир имеет тонкую консистенцию, поэтому его можно употреблять отдельно, в смузи и других рецептах. Поскольку это ферментированный напиток, он является богатым источником пробиотиков и других важных питательных веществ.Кефир можно приготовить из разных видов молока, в том числе из коровьего, овечьего и козьего, и его можно приготовить дома или купить готовым в большинстве супермаркетов молочного отдела.
Польза для здоровья кефира
Зарегистрированный диетолог Кэролайн Марголис говорит, что большинство людей могут получить пользу от употребления кефира, включая детей, беременных / кормящих женщин и даже домашних животных (она советует простой кефир). Некоторые из многих потенциальных преимуществ кефира для здоровья включают:
- Богатый источник витаминов и минералов: «Одна порция кефира Lifeway на 8 унций является отличным источником витамина D, рибофлавина, кальция и фосфора, а также хорошим источником. белка, витамина A, витамина B12, калия и селена — всех питательных веществ, важных для повседневного и иммунного здоровья, — делится Марголис.«Процесс ферментации обогащает содержание витаминов B1, B12, K, фолиевой кислоты, кальция и аминокислот и производит полезные для здоровья метаболиты, также известные как постбиотики».
- Способствует здоровью кишечника: «Продолжаются исследования, подтверждающие, что целостность кишечного микробиома может иметь важное значение для нашего здоровья», — говорит Марголис. «Кефир содержит разнообразные пробиотики (полезные бактерии), которые помогают сбалансировать микробиом». Это, в свою очередь, дает огромные преимущества для пищеварения. Здоровый кишечник так важен, поскольку вся пища в конечном итоге расщепляется в кишечнике, поэтому питательные вещества могут доставляться по всему нашему телу.Многие люди с непереносимостью лактозы могут также обнаружить, что они переносят кефир, поскольку процесс ферментации помогает расщеплять лактозу.
- Поддерживает иммунитет: Здоровый кишечник важен для укрепления иммунной системы, отражая инфекционные агенты, такие как бактерии и вирусы. Кефир, учитывая его богатую пробиотиками природу, поддерживает здоровую иммунную систему и даже модулирует иммунную систему для подавления вирусных инфекций. «Те, кто принимает или закончил курс антибиотиков, могут обнаружить, что кефир помогает при расстройстве пищеварения и помогает пополнить запасы полезных бактерий в кишечнике, которые, возможно, были уничтожены лекарством», — добавляет Марголис.
- Борется с воспалением: «Исследования показали, что у тех, кто употребляет кефир, наблюдается снижение концентрации провоспалительных цитокинов и повышение концентрации противовоспалительных цитокинов, что уменьшает воспаление в нашем организме, чтобы снизить риск заболевания или заболевания. связанные с этим осложнения », — поясняет Марголис. «Постбиотические пептиды в кефире, которые образуются во время ферментации, изучаются на предмет их антигипертензивных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств, влияющих на все, от здоровья сердечно-сосудистой системы до диабета и профилактики аутоиммунных заболеваний.»
- Способствует здоровью костей: Кефир, естественно, является отличным источником кальция, ключевого питательного вещества для поддержания здоровья костей. Некоторые марки кефира также обогащены витамином D для еще большей пользы для здоровья костей.
- Может улучшить настроение: «Были проведены исследования, связывающие кефир с повышением уровня серотонина и снижением риска тревожности и депрессии, — говорит Марголис. — Это потому, что 90% серотонина, наряду с другими нейротрансмиттерами, вырабатывается в нашем кишечнике и отправляется обратно. мозг через блуждающий нерв — связь, известная как ось кишечник-мозг.Она добавляет, что кефир также содержит триптофан, аминокислоту, которая служит предшественником серотонина, помогая поднять уровень серотонина в мозге (через наши пути кровообращения).
- Способствует гликемическому контролю: Исследования, проведенные с 60 пациентами с диабетом, показали, что те, которые были дополнены кефиром, показали более низкие значения глюкозы натощак, чем те, которые были дополнены другим ферментированным напитком.Кефир из цельного молока также снижает инсулинорезистентность в исследовании на животных. противоопухолевые свойства против рака груди, колоректального рака и злокачественных Т-лимфоцитов.Но тем, кто находится на активном лечении рака или с подавленной иммунной системой, следует сначала поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять кефир.
Кефир против йогурта против пробиотиков
Уилатлак Виллет Getty Images
Известный как «молочное шампанское», кефир содержит в два или три раза больше пробиотических штаммов, чем большинство йогуртов. «Кефир — это культивированный пробиотический напиток, похожий на питьевой йогурт по вкусу и текстуре, но на этом сходство заканчивается», — говорит Марголис.
Она добавляет, что кефир сделан из 12 живых и активных пробиотических культур с более длительным процессом ферментации, который дает от 25 до 30 миллиардов полезных КОЕ (колониеобразующих единиц) на порцию в 8 унций. «В результате получается более разнообразная культура, чем в йогурте, с в два-три раза больше пробиотиков и смесью бактерий и дрожжевых культур, что является уникальным для кефира».
Марголис говорит, что пробиотическая активность — это то, что вызывает характерное шипение кефира и повышенное содержание молочной кислоты, одного из побочных продуктов брожения, и придает кефиру его особый вкус и вкус.«С точки зрения питания кефир содержит больше белка по сравнению с негреческим йогуртом», — говорит Марголис. «Кефир также является отличным источником витамина D, хотя многие йогурты не являются его источником».
Когда речь идет о добавках кефира и пробиотиков, еда всегда на первом месте. «Одно из преимуществ состоит в том, что молочные продукты удерживают пробиотики от желудочной кислоты, позволяя им пройти через пищеварительный тракт и приступить к работе», — говорит Марголис. Кроме того, употребление пробиотиков в виде цельной пищи, например, с кефиром или йогуртом, также сопровождается полным набором необходимых витаминов и минералов.
Сколько нужно употреблять кефира?
«Для максимального здоровья пробиотиков рекомендуется употреблять от одной до двух порций кефира по 8 унций в день», — говорит Марголис. Имейте в виду, что одна порция кефира на 8 унций считается одной порцией молочных продуктов.
Обычный кефир всегда лучше, но если вы предпочитаете ароматизированный сорт, попробуйте найти кефир с ограниченным количеством добавленного сахара (стремитесь к 10 граммам добавленного сахара или меньше на 1 порцию).
Вы также захотите найти разновидности кефира, у которых на этикетке указано живые и активные культуры, и что он содержит несколько штаммов для высокого количества колониеобразующих единиц (КОЕ), рекомендует Марголис.
Недостатки кефира
Этот богатый питательными веществами пробиотический корм не имеет многих недостатков, но Марголис говорит, что люди с ослабленной иммунной системой могут захотеть сначала поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять кефир, поскольку он содержит живые и активные культуры . «Поскольку кефир не предназначен для лечения заболеваний, мы советуем проконсультироваться с вашим врачом или диетологом по поводу любых проблем со здоровьем, вашей диеты и конкретных заболеваний.»
Людям с аллергией на молочный белок или тем, кому врач посоветовал избегать пробиотиков по медицинским показаниям, также следует избегать употребления кефира.
Уникальные способы использования кефира
Arx0ntGetty Изображения
Кефир можно употреблять прямо из бутылки, добавлять в коктейли и многое другое, чтобы получить пробиотики, богатые питательными веществами. Он также может добавить аромат и текстуру теплым блюдам и сделать выпечку более пушистой, но Марголис разделяет тот факт, что большая часть пробиотических бактерий не выживет после приготовления.Марголис рекомендует еще несколько способов использования кефира:
- Используйте свой любимый вкус кефира в качестве основы для любого рецепта смузи или чаши для смузи.
- Используйте кефир, чтобы разнообразить свой завтрак, приправив миску хлопьев или мюсли, или смешайте их с тестом для блинов или вафель.
- Приправьте овсянку или пудинг с семенами чиа на ночь с помощью кефира.
- Выберите простой кефир вместо майонеза или сметаны, чтобы сократить количество калорий и жира, не жертвуя вкусом любимых соусов и заправок.
- Добавьте пикантную и ароматную застежку-молнию в супы, хумус, закуски и пасты, используя свой любимый вкус кефира.
- Используйте кефир в качестве основы для следующего протеинового маринада. Острый вкус кефира не только хорошо сочетается с травами и специями, придавая свежий вкус, но и молочная кислота (в кефире), а также живые и активные пробиотические культуры превращают жесткие нарезки в нежные и сочные шедевры.
- Подарите своим десертам пробиотический заряд с вашим любимым вкусом кефира. Он служит прекрасной основой для пудингов, фруктового мороженого, мороженого, глазури и многого другого.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
фактов о питании для обезжиренного кефира простого образа жизни
Макроэлементы по дневной норме (% DV)
Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.
Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)
- калории2% DV43 калории
- жир1% DV1g
- насыщенные жиры3% DV0,7 г
- холестерин2% DV5 мг
- углеводы2% DV4,8 г
- клетчатка0% DV2g
- сахар
Общие минералы по дневной норме (% DV)
Это гистограмма минералов по процентной дневной норме. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.
Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)
- Кальций 10% DV130 мг
- Железо, Fe0% DV0mg
- Калий, K3% DV164mg
- Натрий2% DV40mg
- Магний3% DV12mg
- Цинк, Zn4% DV0,5 мг
Общие витамины по дневной норме (% DV)
Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.
Длина стержня представляет% DV.(~ = отсутствующие данные)
- Витамин A, RAE19% DV171 мкг
- Витамин B12 12% DV0,3 мкг
- Витамин C0% DV0,2 мг
- Витамин D5% DV1 мкг
- Витамин E0% DV0mg
- Витамин K0% DV0,1
Макроэлементы
| Макроэлементы | % DV | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 100 г | |
| Калорий | 43 | 2% |
| Жир | 1 г | 1% |
| Белок | 3.8 г | 8% |
| Углеводы | 4,8 г | 2% |
| Сахар | 4,6 г | 9% |
| Волокно | 0 г | 0% |
| Холестерин | 5 мг | 2% |
| Насыщенные жиры | 0,7 г | 3% |
| Чистые углеводы | 4,8 г | |
| Трансжирные кислоты | 0 г | |
Минералы
| Минералы | % DV | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 100 г | |
| Кальций | 130 мг | 10% |
| Железо, Fe | 0 мг | 0% |
| Калий, К | 164 мг | 3% |
| Магний | 12 мг | 3% |
| Фосфор, P | 105 мг | 8% |
| Натрий | 40 мг | 2% |
| Цинк, Zn | 0.5 мг | 4% |
| Медь, Cu | 0 мг | 1% |
| Марганец | 0 мг | 0% |
| Селен, Se | 3,6 мкг | 7% |
| Фторид, F | ~ мкг | ~% |
| Молибден | ~ мкг | |
| Йод, I | ~ мкг | |
| Хлор | ~ мг | |
| Хром | ~ мкг | |
Витамины
| Витамины | % DV | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 100 г | |
| Витамин A, RAE | 171 мкг | 19% |
| Витамин C | 0.2 мг | 0% |
| Тиамин (B1) | 0 мг | 3% |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 мг | 10% |
| Ниацин (B3) | 0,2 мг | 1% |
| Витамин B5 (PA) | 0,4 мг | 8% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 3% |
| Биотин | ~ мкг | |
| Фолиевая кислота (B9) | 13 мкг | 3% |
| Фолиевая кислота | 0 мкг | 0% |
| Пищевой фолат | 13 мкг | 3% |
| Фолат DFE | 13 мкг | 3% |
| Холин | 15.2 мг | 3% |
| Витамин B12 | 0,3 мкг | 12% |
| Ретинол | 171 мкг | |
| Каротин, бета | 0 мкг | 0% |
| Каротин, альфа | 0 мкг | 0% |
| Криптоксантин, бета | 0 мкг | 0% |
| Витамин А, МЕ | 569IU | 19% |
| Ликопин | 0 мкг | |
| Лют + зеаксантин | 0 мкг | |
| Витамин E | 0 мг | 0% |
| Витамин D | 1 мкг | 5% |
| Витамин D2 | 0 мкг | |
| Витамин D3 | 1 мкг | |
| Витамин D (МЕ) | 41IU | 5% |
| Витамин К | 0.1 мкг | 0% |
| Витамин K1 | ~ мкг | |
| Менахинон-4 | ~ мкг | |
Другое
| Другое | ||
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 100 г | |
| Вода | 89,7 г | |
| Ясень | 1 г | |
| Спирт | 0 г | |
| Кофеин | 0 мг | |
| Теобромин | 0 мг | |
| Оценка PRAL | 0.28 | |
Углеводы и сахар
| Углеводы и сахар | ||
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 100 г | |
| Растворимое волокно | ~ г | |
| Нерастворимые волокна | ~ г | |
| Добавленный сахар | ~ г | ~% |
| Сахароза | 0 г | |
| Глюкоза (декстроза) | 0 г | |
| Фруктоза | 0 г | |
| Лактоза | 3.7 г | |
| Мальтоза | 0 г | |
| Галактоза | 0,9 г | |
| Крахмал | ~ г | |
| Углеводы прочие | ~ г | |
| Всего сахарных спиртов | ~ г | |
Жиры
| Жиры | % AI | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 100 г | |
| Мононенасыщенные жиры | 310 мг | |
| Полиненасыщенные жиры | 53 мг | |
| Омега-3 | 7 мг | 0% |
| Омега 6s | 50 мг | 0% |
| Отношение омега-3 к омега-6 | 0.14 | |
| Соотношение Омега 6 и Омега 3 | 7,14 | |
| 18: 3 n-3 c, c, c (ALA) | 6 мг | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 мг | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 1 мг | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 мг | |
| Транс-полиеновые жиры | 8 мг | |
| Стигмастерол | ~ мг | |
| Кампестерол | ~ мг | |
| Бета-ситостерин | ~ мг | |
| Фитостерины | ~ мг | |
| 4: 0 | 29 мг | |
| 6: 0 | 18 мг | |
| 8: 0 | 8 мг | |
| 10: 0 | 21 мг | |
| 12: 0 | 29 мг | |
| 13: 0 | ~ мг | |
| 14: 0 | 105 мг | |
| 15: 0 | 13 мг | |
| 16: 0 | 308 мг | |
| 17: 0 | 7 мг | |
| 18: 0 | 118 мг | |
| 20: 0 | 2 мг | |
| 22: 0 | 0 мг | |
| 24: 0 | 0 мг | |
| 14: 1 | 11 мг | |
| 15: 1 | 0 мг | |
| 16: 1 недифференцированный | 20 мг | |
| 16: 1 c | 17 мг | |
| 17: 1 | 3 мг | |
| 18: 1 недифференцированный | 273 мг | |
| 18: 1 c | 246 мг | |
| 18: 1-11 т (18: 1 тн-7) | ~ мг | |
| 20: 1 | 4 мг | |
| 22: 1 недифференцированный | 0 мг | |
| 22: 1 с | 0 мг | |
| 24: 1 с | 0 мг | |
| 18: 2 undiff | 42 мг | |
| 18: 2 n-6 c, c | 29 мг | |
| 18: 2 CLAs | 6 мг | |
| 18: 2 и | ~ мг | |
| 18: 3 undiff | 6 мг | |
| 18: 3 п-6 с, с, с | 0 мг | |
| 18: 3i | 0 мг | |
| 18: 4 | 0 мг | |
| 20: 2 п-6 с, с | 0 мг | |
| 20: 3 недифференцированный | 2 мг | |
| 20: 3 п-3 | 0 мг | |
| 20: 3 п-6 | 2 мг | |
| 20: 4 недифференцированный | 2 мг | |
| 20: 4 н-6 | ~ мг | |
| 21: 5 | ~ мг | |
| 22: 4 | 0 мг | |
| Транс-моноеновые жиры | 30 мг | |
| 16: 1 т | 3 мг | |
| 18: 1 т | 27 мг | |
| 22: 1 т | 0 мг | |
| 18: 2 т дополнительно не определено | 8 мг | |
| 18: 2 т, т | ~ мг | |
Аминокислоты
| Аминокислоты | % RDI | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 100 г | |
| Бетаин | ~ мг | |
| Триптофан | ~ мг | ~% |
| Треонин | ~ мг | ~% |
| Изолейцин | ~ мг | ~% |
| Лейцин | ~ мг | ~% |
| Лизин | ~ мг | ~% |
| Метионин | ~ мг | ~% |
| Цистин | ~ мг | ~% |
| Фенилаланин | ~ мг | ~% |
| Тирозин | ~ мг | ~% |
| Валин | ~ мг | ~% |
| Аргинин | ~ мг | |
| Гистидин | ~ мг | ~% |
| Аланин | ~ мг | |
| Аспарагиновая кислота | ~ мг | |
| Глутаминовая кислота | ~ мг | |
| Глицин | ~ мг | |
| Proline | ~ мг | |
| Серин | ~ мг | |
| Гидроксипролин | ~ мг | |
обратная связь
.