полезно или вредно? Правила приготовления, особенности применения при заболеваниях – статья на TEA.ru

Если пшенная крупа не стоит у вас на кухонной полке, а желтую кашу вы в последний раз ели в школьной столовой или оздоровительном лагере, срочно пора исправить ситуацию. Дело в том, что пшено вполне можно считать одним из наиболее полезных суперфудов – благодаря уникальному составу витаминов и микроэлементов.

От каких болезней спасает пшенная каша и зачем ее есть при приеме антибиотиков? Помогает ли пшенка похудеть и как ее варить, чтобы она была рассыпчатой? Составили полный гид по пшену и добавили пару интересных рецептов в конце статьи.

Чем отличается пшено от пшеничной крупы и при чем здесь кускус

Путать пшено и пшеницу не стоит. Несмотря на сходство в звучании названий, это абсолютно разные злаки. Пшеничная крупа – это перемолотые зерна пшеницы, а пшено получают из злака под названием просо. Его зернышки изначально мелкого размера, а в пшено их превращают методом шлифовки. Интересно, что кускус, популярный гарнир восточной кухни, исторически получали из проса, а в наши дни чаще всего делают из пшеничной муки. Получается, что он в какой-то степени родственник и пшену, и пшенице.

Подарок из Африки: как пшено покоряло цивилизации

Откуда именно пришла к нам пшенная крупа, точно не известно. Упоминается она и в Библии, и в древнерусских летописях, и в китайской мифологии. По одним данным, она появилась где-то в Эфиопии 10 000 лет назад, по другим – пришла из Китая, где использовалась как сырье для изготовления хлеба и лапши, еще до появления риса. Ученым удалось найти «инструкцию» по выращиванию и хранению проса, созданную почти 5000 лет назад. Высокая урожайность и неприхотливость, позволяющая просу выживать в неблагоприятных условиях, сделала эту культуру невероятно популярной и позволила быстро распространиться по всему миру.

Для наших предков пшенная каша, наряду с репой, была среди основных питательных блюд в каждой семье, независимо от уровня достатка. В нее добавляли ягоды, фрукты и орехи, чтобы сделать слаще, либо тыкву и другие овощи, если хотели получить сытный гарнир или полноценное блюдо. Питательная каша помогала быстро восстановить силы, насытиться и получить заряд витаминов. Пшенка была участницей многих обрядов и ритуалов – от свадеб и заключения важных сделок до похорон. Считается, что кашу из золотой крупы обязательно ели князья при заключении мирных договоров. Делалось это в присутствии дружины и народа, чтобы подтвердить намерения и дружбу.

А вот каша «Дружба», которая тоже включает пшено, появилась уже в советское время. Варилась она из нескольких видов круп, но чаще из пшена и риса, смешанных в пропорции 1:1. Ею кормили в пионерских лагерях, школьных и заводских столовых, лечебных учреждениях. Попробуйте сварить ее утром на молоке и вспомнить вкус детства.

Состав и калорийность пшенной каши

Внушительный состав витаминов, минералов и питательных веществ позволяет говорить о пшене как об универсальном суперфуде. Судите сами: вместе с ароматной жёлтой кашей вы получите клетчатку, протеины, заряд витаминов группы B, А, Е, РР, кальций, магний, йод, бром, цинк, железо, калий, марганец, жирные кислоты. А содержание фосфора в 100 граммах пшена в 1,5 раза больше, чем в 100 граммах мяса! К тому же пшено не содержит клейковину, а потому безопасно для тех, кто по каким-либо причинам исключает из меню глютен.

Пшено относится к продуктам с невысоким гликемическим индексом (от 50 до 75 в зависимости от густоты каши) и считается одним из наименее аллергенных злаков. Это идеальный диетический продукт: пшено содержит белка больше, чем рис и ячмень, а витаминов группы В в нем больше, чем в любых других злаках. По содержанию фолиевой кислоты желтая крупа с огромным отрывом обходит кукурузу и пшеницу. Так что любимый гарнир всех спортсменов – гречку вполне можно заменить на не менее полезную пшенку, добавив к ней куриную грудку.

Пшенная каша на воде – калорийность и пищевая ценность в расчете на 100 г
Калорийность	90 ккал
Белки	3,5 г
Жиры	0,4 г
Углеводы	21,4 г

Польза пшенной каши

1. Для сердца и сосудов.
Большое количество магния благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует давление, снижает риск сердечных болезней и приступов. Калий – еще один важный элемент для работы сердца. Он обладает сосудорасширяющими свойствами и помогает снижать артериальное давление. Витамины и минералы в составе пшена укрепляют стенки сосудов.

2. Для мозга и нервов.
Витамины группы B и магний, которыми богато пшено, помогают укрепить нервную систему, меньше реагировать на раздражающие факторы, легче переносить стресс. Фосфор помогает сохранять целостность нервных клеток. Так что ароматная пшенная каша вполне может считаться средством профилактики осенней депрессии.

3. Для пищеварения.
Продукт богат клетчаткой и является источником медленных углеводов, а значит, крайне полезен для правильной работы органов пищеварения. Если регулярно есть пшенную кашу или другие продукты из пшена, можно не опасаться запоров, спазмов, язвы желудка и других болезней ЖКТ. Вслед за пищеварительной системой нормализуется работа печени, почек и других органов. Пшенную кашу полезно есть тем, кто проходит курс лечения антибиотиками: она поможет быстрее очистить организм от химических соединений.

4. Для желчного пузыря.
Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в пшенной крупе, не только сокращает время нахождения пищи в кишечнике, но и снижает выделение кислоты в желчном пузыре. Именно ее переизбыток становится причиной появления камней. В ходе длительного эксперимента ученые из США обнаружили интересную взаимосвязь: при регулярном употреблении продуктов, богатых клетчаткой, риск возникновения камней в желчном пузыре снижается на 17%.

5. Для костей.
Фосфор – важнейший строительный элемент для всех клеток организма, особенно для костной ткани. Этот минерал способствует укреплению костей и снижению их хрупкости. Поэтому пшенная каша так полезна для детей и пожилых людей.

6. Для кожи, ногтей и волос.
Кремний и фтор в составе пшена крайне полезны для укрепления ногтей, волос и зубов – главных показателей здоровья и молодости организма. Витамины и минералы благоприятно влияют на состояние кожи, повышают ее тонус, нормализуют цвет и могут предупредить появление морщин.

7. Для контроля уровня холестерина.
Доказано, что пшено имеет липотропные свойства — препятствует отложению жиров, адсорбирует и выводит токсины. Большое количество клетчатки в составе помогает организму избавляться от «плохого» холестерина и повышать уровень «хорошего».

Подробнее о том, почему «хороший» холестерин становится «плохим» и как привести его в норму, мы писали ранее.

8. Против токсинов и раковых клеток.
Доказана польза пшена и в деле предотвращения онкологических заболеваний. Антиоксиданты в его составе помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые являются причиной не только старения, но и образования раковых клеток. Масштабное исследование, в котором приняли участие 36 000 женщин в Великобритании, подтвердило: диета с большим количеством пшена на 40% снижает вероятность возникновения рака молочной железы у женщин старше 45 лет.

Кому нельзя есть пшенную кашу

Несмотря на то что пшено считается полезным суперфудом, не всем стоит есть его слишком часто. В первую очередь это касается тех, кто имеет проблемы с пищеварением и частые запоры. Переизбыток пшена в рационе может усугубить ситуацию. Также эта крупа противопоказана людям с заболеваниями щитовидной железы – из-за того, что пшено может затруднять йодный обмен в организме.

Применение пшенной каши в медицине

Блюда из пшена должны быть в меню у всех, кто страдает диабетом, атеросклерозом, болезнями печени и ЖКТ, сердечно-сосудистой и нервной систем. Однако помимо отличной профилактики многих болезней, пшено активно используется в народной медицине и как лечебное средство. Наши предки верили, что золотая крупа способна придать сил, укрепить тело, а отвар из пшена пили при самых разных болезнях.

При сахарном диабете польза пшенной каши неоценима. Этот злак снабжает организм большим количеством магния, который в том числе нужен для выработки инсулина. В ходе многолетнего исследования ученым удалось доказать, что регулярное употребление продуктов из пшена в пищу почти на 30% снижает риск возникновения диабета 2-й степени. В качестве вспомогательного средства пьют также настой проса. Его промывают проточной водой, заливают кипятком и настаивают 2 часа. Пить настой нужно между приемами пищи 3 раза в день по ½ стакана.

От цистита принимают настой пшена. Приготовить его просто: в стакан теплой кипяченой воды добавьте 1 столовую ложку пшенной крупы. Хорошо размешайте и оставьте на 20 минут в теплом месте, чтобы пшено распарилось, а жидкость стала белой. Затем процедите настой и выпейте за 4 приема в течение дня. Процедуру рекомендуется проводить 2 недели.

При ангине делают компресс из пшенной каши: 1/2 стакана теплой пшенки + 1 ч. ложка соды. Полученную кашицу выложите на горло, накройте пакетом и укутайте шарфом. Оставьте на несколько часов (но не спите с ним!). Считается, что острая фаза пройдет уже после 3 процедур.

Для лечений и профилактики изжоги полезно есть обычную пшенную кашу через день. Полезные свойства пшенки делают ее незаменимой помощницей при самых разных болезнях ЖКТ и поджелудочной железы. Эту кашу часто добавляют в меню в качестве поддерживающей терапии.

От диареи помогает пшенный порошок. Крупу измельчают в кофемолке до состояния муки, принимают по 1 чайной ложке, не запивая. Порошок действует в качестве адсорбента, быстро устраняя проблему.

Приступ подагры может снять компресс из пшена. Для его приготовления измельчите в кофемолке ½ стакана крупы, добавьте 1 столовую ложку свежих дрожжей и 1 чайную ложку соли. Перемешайте до получения однородной массы, сделайте компресс и оставьте на ночь.

Все эти рецепты являются ознакомительными, редакция TEA.ru не призывает вас лечиться самостоятельно. Мы рекомендуем при любых недомоганиях обращаться к врачу и принимать какие-либо меры после профессиональной консультации и обследования.

Можно ли есть пшенную кашу для похудения

Сама по себе пшенная каша однозначно полезна, в том числе для тех, кто придерживается диеты и следит за своим весом, либо стремится снизить его. Пшено хорошо насыщает, помогает, вывести лишнюю жидкость. Крупу можно использовать для приготовления каши или в качестве гарнира, однако стоит помнить, что добавление большого количества сахара, жирного молока, сухофруктов или орехов существенно увеличит ее калорийность.

Что приготовить из пшена, кроме каши

Пшено – не менее универсальная крупа, чем, к примеру, рис. Из него не только варят кашу, но и используют для самых разных блюд – от закусок до десертов. Зерна можно добавить в тесто для хлеба и сдобных булочек, в супы, использовать в качестве самостоятельного гарнира или соединять с овощами, готовить запеканку, блины, оладьи и даже добавлять в голубцы.

Например, традиционные щи «По-уральски» обязательно включают золотую крупу. Их можно готовить на мясном или овощном бульоне, используя традиционные для этого супа овощи и специи, и за 20 минут до конца варки добавить пшенную крупу. Получается сытное, ароматное и очень оригинальное первое блюдо.

И все же чаще всего из пшена готовят именно каши. Чтобы получить рассыпчатую пшенку, крупу заливают водой в соотношении 1:2,5, доводят до кипения, затем убавляют огонь и оставляют доходить под крышкой примерно на 5 минут. Если же вы предпочитаете кашу кремообразной консистенции, добавьте побольше жидкости (воды или молока), варите чуть подольше и регулярно помешивайте после закипания.

Оладьи из пшенной каши: быстрый рецепт

Приготовить оладьи можно из свежесваренной пшенки или пустить в ход ту, что сварили накануне, а домочадцы не успели съесть. Вкус итогового блюда от этого не изменится, зато экономная хозяйка будет довольна. К тому же это хороший вариант полезного завтрака для детей, которые наотрез отказываются есть кашу.

Вам понадобится:

Промойте проточной водой крупу, залейте молоком и поставьте вариться. После того, как каша закипит, посолите, накройте крышкой и оставьте томиться на небольшом огне на 25 минут. Затем остудите кашу до комнатной температуры.

В остывшую пшенку добавьте яйца и сахар, хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку, разрыхлитель и вновь перемешайте, чтобы масса стала однородной. На горячую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите небольшие оладьи. Делать это удобнее всего столовой ложкой. Пожарьте оладьи с двух сторон на среднем огне в течение 3–4 минут до готовности. Подавать блюдо можно со сгущенкой, вареньем или любыми другими топингами.

Запеченная пшенная каша с тыквой в горшочке

Легкое и ароматное блюдо отлично подойдет для холодного времени года и сезона простуд. Тем более что оба главных ингредиента невероятно полезны для здоровья и укрепления иммунитета.

Вам понадобится:

• пшенная крупа – 150 г,
• свежая тыква – 250 г,
• молоко – 500 мл,
• мед или сахар – 3 ст. л.,
• соль – по вкусу,
• сливочное масло – 30 г.

Очистите от семян и кожуры тыкву и нарежьте небольшими кубиками одинакового размера. Крупу промойте и ошпарьте кипятком, чтобы блюдо не горчило. В большую кастрюлю вылейте молоко, поставьте на плиту и доведите до кипения. В кипящее молоко добавьте тыкву и варите 5 минут на среднем огне. Далее высыпьте в кастрюлю пшено и немного посолите. Убавьте огонь и варите еще 10 минут. Регулярно помешивайте, чтобы каша не пригорела. В конце варки добавьте мед или сахар.

Пока варится каша, разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите кашу в глиняные горшочки для запекания и добавьте в каждый по кусочку сливочного масла (равномерно распределите его на все порции). Поставьте в разогретую духовку и оставьте запекаться на 35 минут.

Как правильно выбрать и хранить пшено

Пшено в магазинах продается чаще всего расфасованным в прозрачные упаковки. Не стоит брать крупу на развес, в ней много пыли, бактерий, она могла храниться неправильно и быть местом жительства грызунов. Перед покупкой оцените внешний вид продукта: крупа должна быть желтой, однородного цвета, чистой, допустимо небольшое количество шелухи. По возможности проверьте, что пшено в упаковке рассыпчатое, без комков. Сама упаковка должна быть целой, без повреждений.

Подробнее от том, как правильно хранить разные виды круп, мы писали ранее. Вкратце отметим основные моменты: берегите пшенку от света, сырости, посторонних запахов и пыли. Обязательно пересыпайте крупу из заводской упаковки в специальный контейнер, чтобы проверить на предмет плесени, жучков и прочих неприятных факторов. Не храните крупу в пакетах, чтобы она не «задохнулась» и не отсырела при перепадах температуры. При соблюдении всех правил пшено можно спокойно хранить несколько месяцев. Однако делать слишком большие запасы не стоит: долго пролежавшая крупа может горчить.

Храните пшено правильно и почаще балуйте себя и своих близких ароматной и полезной кашей!

Пшенная каша — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Пшенная каша – незаменимое блюдо для тех, кто хочет, чтобы их еда была не только вкусной, но и полезной. В пшенке содержится огромное количество разных полезных веществ, что делает ее незаменимой для людей, старающихся питаться правильно.

Как сварить пшенную кашу на молоке в кастрюле?

Пшенная каша является одной из самых полезных, за счет высокого содержания различных микроэлементов, например, железа. Поэтому такая каша идеально подойдет тем, кто придерживается принципов здорового питания. Пшенка с молоком получается очень вкусной, ароматной и совершенно не горькой.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 2.

• Пшеничная крупа 200 гр.
• Масло сливочное 30 гр.
• Молоко коровье 400 мл.
• Вода 400 мл.
• Сахар-песок  по вкусу
• Соль  по вкусу

• В первую очередь подготавливаем все требующиеся продукты.

• Затем засыпаем крупу в миску и наливаем в нее холодную воду.

• Размешиваем крупу, чтобы отделить все лишнее, и сливаем воду. Повторяем такую процедуру пока вода не будет прозрачной.

• Засыпаем пшенку в дуршлаг и обдаем ее кипятком.

• Далее перекладываем крупу в кастрюлю и наливаем в нее воду.

• Снимая периодически появляющуюся пену, доводим кашу до кипения, после чего огонь уменьшаем до умеренного.

• Таким образом продолжаем варить кашу до полного испарения воды.

• Заливаем в пшенку горячее молоко, хорошенько все перемешиваем и уменьшаем огонь до минимального.

• Засыпаем соль с сахаром и перемешиваем.

• Помешивая, варим кашу еще около 20 минут.

• Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем сливочное масло.

• Затем накрываем кастрюлю крышкой и оставляем еще на 10 минут.

• Пшенная каша готова, приятного аппетита!

---

Рассыпчатая пшенная каша на воде в кастрюле

Пшенная каша – прекрасный гарнир к птице или овощам, который получается очень полезным и сытным. Пшенка выходит рассыпчатой, нежной и воздушной, так что с ее помощью питаться можно не только правильно, но и вкусно.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 1 ст.
• Масло сливочное – 15 гр.
• Вода – 2 ст.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для начала подготавливаем все необходимое для блюда.

2. Обжариваем пшенную крупу в сухой кастрюле на умеренном огне около 5 минут до золотистого цвета.

3. Заливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и перемешиваем.

4. Огонь увеличиваем и доводим кашу до кипения, после чего уменьшаем огонь до минимального, добавляем масло и прикрываем кастрюлю крышкой. Таким образом варим кашу около 15 минут.

5. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем настаиваться в течение 10 минут, чтобы крупа впитала всю жидкость.

6. Готовую кашу тщательно перемешиваем и разбиваем образовавшиеся комочки. Приятного аппетита!

Как приготовить пшенную каша на молоке в мультиварке?

Нежная и вкусная пшенная каша в мультиварке обязательно понравится как взрослым, так и детям, и чем-то по вкусу даже напоминает десерт. Готовится она довольно просто и получается невероятно полезной.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 1 мульт.стак.
• Молоко – 4 мульт.стак.
• Сахар – 3 ст.л.
• Масло сливочное – по вкусу.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Хорошенько промываем крупу и заливаем ее кипятком, чтобы избавиться от горечи. Когда вода остынет, промываем крупу еще раз.

2. Засыпаем пшенную крупу в мультиварку.

3. Дальше заливаем в чашу мультиварки молоко, добавляем соль и сахар.

4. Выбираем режим «Молочная каша» и оставляем кашу вариться до звукового сигнала.

5. Затем перемешиваем кашу, прикрываем ее крышкой и оставляем на 15 минут.

6. В готовую кашу добавляем сливочное масло по вкусу. Приятного аппетита!

Рассыпчатая каша из пшенной крупы на воде в мультиварке

Пшенная каша на воде – отличный вариант для диеты или поста, который также подойдет и вегетарианцам. В такую кашу также можно добавлять различные сухофрукты или варенье, а в простом варианте ее прекрасно дополнит сливочное масло.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 1 ст.
• Вода – 4 ст.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые продукты.

2. Пшенную крупу перебираем, промываем сначала в теплой, а затем в горячей воде, чтобы убрать горечь.

3. Выкладываем крупу в чашу мультиварки, заливаем ее водой, добавляем соль, сахар и масло.

4. Мультиварку закрываем, выбираем режим «Гречка» и готовим до звукового сигнала. Затем выбираем режим «Подогрев» и оставляем кашу еще на 20 минут.

5. Готовую кашу подаем горячей. Приятного аппетита!

Очень вкусная пшенная каша на воде с тыквой

Полезное и невероятно вкусное блюдо, которое за счет приготовления в духовке, сохраняет в себе множество витаминов и микроэлементов. А добавление в кашу яблок и корицы придаст блюду легкую кислинку и обворожительный аромат.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 250 гр.
• Тыква – 350 гр.
• Яблоки – 300 гр.
• Корица – ½ ч.л.
• Сахар – 50 гр.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые для приготовления продукты.

2. Перебираем пшено, несколько раз промываем его теплой водой, а затем заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы удалить горечь.

3. Тыкву с яблоками очищаем от семян и кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

4. Смешиваем сахар с корицей и добавляем, к выложенным в форму для запекания, яблокам и тыкве.

5. Сливаем воду с пшенной крупы, засыпаем ее в емкость для запекания. Заливаем водой так, чтобы ее было вровень с пшеном. По вкусу добавляем небольшое количество соли.

6. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, где готовим кашу около получаса. Добавляем в готовую кашу масло и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как сварить кашу из пшенки с тыквой в мультиварке?

Наваристая и вкусная каша, идеально подходящая для осенней поры. Для такой каши лучше всего использовать мускатную тыкву, она не расползается в мультиварке и получается сочной, но не водянистой.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 2 мульт.ст.
• Тыква – 400 гр.
• Вода – 1 мульт.ст.
• Молоко – 8 мульт.ст.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сахар – 4 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Пшенную крупу промываем, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

2. Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

3. Засыпаем крупу в чашу мультиварки.

4. Заливаем крупу водой и молоком.

5. Тщательно все перемешиваем.

6. Засыпаем в мультиварку сахар.

7. Также добавляем соль.

8. Нарезаем масло небольшими кусочками и тоже добавляем в кашу.

9. И аккуратно добавляем тыкву.

10. Накрываем мультиварку крышкой.

11. Выбираем режим «Молочная каша».

12. После звукового сигнала открываем мультиварку и перемешиваем кашу.

13. Выбираем режим «Поддержание тепла» и оставляем настаиваться еще 15 минут.

14. Подаем кашу в горячем виде. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт пшенной каши в горшочке в духовке

Вкусный и диетический вариант гарнира для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Каша получается очень нежной, наваристой и весьма полезной. На ваше усмотрение в кашу можно добавить какие-либо сухофрукты для более интересного вкуса.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 4 ст.л.
• Молоко – 300 мл.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промываем крупу под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

2. Сливаем воду и накладываем пшено в горшочек.

3. Заливаем крупу молоком, добавляем соль и сахар, перемешиваем.

4. Горшочек отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

5. Вытаскиваем горшочек, добавляем в него сливочное масло. Не перемешиваем.

6. Отправляем горшочек обратно в духовку до появления золотистой корочки, после чего духовку выключаем и оставляем кашу настаиваться еще около 10 минут.

7. Кашу подаем горячей. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную пшенную кашу со свининой в духовке?

Пшенная каша прекрасно сочетается со свининой, а при ее приготовлении в духовке, блюдо получается нежным, вкусным и насыщенным, ведь мясо отдает все соки каше. Готовить такое блюдо очень легко и оно точно останется в вашей кулинарной книге еще надолго.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 2 ст.
• Свинина – 1 кг.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Вода – 4 ст.
• Масло растительное – по вкусу
• Сметана – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Лук очищаем, промываем, нарезаем крупными кусочками и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

2. Добавляем соль и специи.

3. Раскладываем лук по горшочкам.

4. Свинину нарезаем крупными кусками и обваливаем в специях, после чего обжариваем на большом огне, постоянно помешивая, до изменения цвета.

5. Мясо также отправляем в горшочки.

6. Пшено промываем, замачиваем примерно на 5 минут и снова промываем. Равномерно распределяем его по горшочкам.

7. Воду солим и доводим до кипения, после чего разливаем по горшочкам. Посыпаем кашу зеленью, накрываем горшочки крышками и оставляем на 20 минут. Затем отправляем горшочки в разогретую до 150 градусов духовку на полчаса.

8. Перед подачей поливаем кашу сметаной. Приятного аппетита!

Сладкая пшенная каша с изюмом

Пшенка на молоке – замечательная, вкусная и весьма полезная каша. А если добавить в нее вымоченный в чае изюм и корицу, то получается весьма необычное, но от того не менее аппетитное сочетание вкусов. Такую кашу можно подавать как в качестве главного блюда, так и в качестве десерта.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 100.
• Молоко – 500 мл.
• Изюм – 1 горсть
• Сахар – 3 ч.л.
• Чай черный листовой – 1 ч.л.
• Корица молотая – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Заливаем чай половиной стакана кипящей воды и оставляем настаиваться.

2. Замачиваем изюм с чаем, после чего сливаем чай.

3. Засыпаем пшенную крупу в подходящую для запекания кастрюлю, заливаем ее молоком, солим и отвариваем, совсем немного, не доводя кашу до готовности.

4. Добавляем в кашу изюм и отправляем кастрюлю под крышкой в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

5. Смешиваем сахар с молотой корицей и посыпаем готовую кашу. Приятного аппетита!

Польза и вред пшенной каши: полезные свойства пшенки для организма человека — все для здоровья от Lisa.ru

Состав
Польза
Вред и противопоказания
Как выбирать и хранить

Пшенная каша — одно из самых распространенных блюд для завтрака и не только, что неудивительно, ведь в ее составе много витаминов, минералов, она насыщает, но при этом помогает похудеть, и готовится пшено очень быстро. Его получают из проса, шлифуя зерна. Крупа известна очень давно, с III века до н. э. Сначала ее стали употреблять в Китае, Монголии, затем в Европе и Африке. В России это всегда была очень популярная культура — из нее готовили каши, выпечку, добавляли в супы, квас. Польза пшенной каши для организма очень широка — о ней (и о вреде тоже) поговорим подробнее.

Состав

1. Витамины группы B, E, PP
2. Марганец
3. Кремний
4. Железо
5. Медь
6. Кобальт
7. Калий
8. Кальций
9. Фосфор
10. Сера
11. Полезные жирные кислоты
12. Антиоксиданты

В 100 г пшенки содержится:

1. Белок — 2 г;
2. Жир — 3 г;
3. Углеводы — 69 г.

Энергетическая ценность — 350 ккал.

Не пропустите

Чем полезна пшенная каша для организма человека

1. Налаживает работу кишечника

Клетчатка контролирует пищеварение, улучшает перистальтику, помогая убрать газообразование, вздутие, спазмы, а также избавиться от кишечных паразитов.

2. Способствует похудению

Триптофан в пшене выполняет функцию, которая обрадует всех худеющих — он снижает аппетит. Пшенка обеспечивает быстрое насыщение, благодаря чему ты съешь меньше, а также длительное чувство сытости — ты точно не переешь в течение дня. Еще она ускоряет обмен веществ.

Если готовить кашу без молока и сахара, она становится очень полезным блюдом для тех, кто сидит на диете. Ее калорийность снижается при добавлении во время варки тыквы.

Диета, основанная на пшенной каше, способствует быстрому снижению веса.

3. Выводит токсины

Пшено обладает мочегонным действием, чем ускоряет выведение токсинов из печени и почек, которые являются причинами многих заболеваний, а также препятствуют похудению.

Не пропустите

4. Укрепляет кости и мышцы

В составе крупы есть фосфор и кальций. Они очень важны для формирования и укрепления костной ткани, это благоприятно влияет также на здоровье зубов, ногтей. Растительный белок замедляет деградацию мышц, ты становишься более сильной, выносливой.

Пшенную кашу можно давать даже маленьким детям во время прикорма, так как она безопасна, содержит очень небольшое количество глютена, при этом способствует здоровому развитию костей и зубов ребенка.

5. Контролирует работу сердца

Регулярное употребление способствует снижению давления (за это отвечают магний и калий), предотвращению риска инсульта. Продукт содержит клетчатку и полифенолы, за счет чего расширяет сосуды, делает их стенки более упругими, эластичными, снижает уровень вредного холестерина и повышает количество полезного, что препятствует атеросклерозу.

Железо позволяет предотвратить (или вылечить) анемию, а медь улучшает выработку эритроцитов.

Крупа снижает уровень жировых молекул триглицеридов, уменьшая риск расстройства коронарной артерии.

6. Улучшает иммунитет

Антиоксиданты защищают иммунную систему, препятствуют выработке раковых клеток.

7. Снижает риск диабета

Пшено полезно для диабетиков, так как магний контролирует уровень сахара в крови и способствует выработке инсулина.

8. Контролирует работу бронхов

Ферменты в составе уменьшают симптомы астмы (хрипы, одышку, приступы удушья) и предотвращают развитие болезни.

9. Снимает стресс

Продукт содержит триптофан, который повышает уровень гормона радости серотонина, так что, употребляя кашу регулярно, ты избавишься от депрессии и снизишь уровень стресса, а еще начнешь нормально спать.

10. Снижает риск развития катаракты

Антиоксиданты в составе контролируют здоровье глаз, защищая их от катаракты (они нейтрализуют ферменты, вызывающие ее), улучшая остроту зрения.

11. Снижает риск образования камней в почках

Клетчатка полезна не только для кишечника, она имеет свойство предотвращать образование камней в почках и желчном пузыре. Также крупа может уменьшать выработку желчной кислоты, вызывающую рост камней.

12. Регулирует менструальный цикл

Пшенная каша имеет очень большую пользу для женского здоровья — она контролирует менструальный цикл, снижает спазмы и боли во время месячных. Также крупа помогает уменьшить риск воспаления мочеполовой системы, улучшает мочегонный процесс.

Также она способствует выработке грудного молока в период лактации. Но в это время пшенку все же не рекомендуется есть в большом количестве.

13. Поддерживает красоту кожи

Еще одно полезное свойство для женщин — поддержание упругости и эластичности кожи, снятие воспалений, отеков, защита от преждевременного старения, морщин — за это отвечают аминокислоты.

14. Помогает восстанавливаться после болезни

Доказана польза пшенной каши во время приема курса таблеток. Она восстанавливает нормальную работу кишечника, освобождает его от токсинов. Также крупа полезна после урологических операций, так как налаживает функционирование мочеполовой системы.

Не пропустите

Вред и противопоказания

Пшенная каша имеет как полезные свойства, так и не слишком. В некоторых случаях относиться к ней нужно с осторожностью.

В крупе содержится вещество, препятствующее выработке гормонов щитовидной железы, усвоению йода. Поэтому злоупотребление пшенкой может привести к увеличению железы, что опасно нарушением ее работы. Среди признаков, свидетельствующих об этом — сухость кожи, заторможенность, депрессия.

Пшенка при слишком частом употреблении негативно влияет на мужчин — она способна снижать потенцию.

Эта крупа, в отличие от других, имеет в составе высокое содержание жира — она быстро портится, становится прогорклой. Есть такую нельзя, это чревато проблемами с желудком вплоть до отравления.

Случаи, в которых употребление пшенной каши стоит ограничить или исключить совсем:

1. Желудочно-кишечные заболевания (гастрит, язва, панкреатит, пониженная кислотность, запоры).
2. Нарушения работы щитовидной железы.
3. Беременность (особенно третий триместр), период лактации.

Как выбирать и хранить

Чтобы пшенная каша приносила пользу для здоровья, важно не ошибиться с выбором качественного продукта и обязательно соблюдать условия хранения — продукт имеет свойство быстро портиться.

1. Внимательно осмотри пшено в упаковке. Хороший продукт — однородный, без примесей, мусора.
2. Цвет должен быть желтым (яркость зависит от сорта).
3. Крупа должна быть сухой.
4. Хранить продукт необходимо в сухом, проветриваемом месте, в плотно закрытой таре (лучше из стекла или керамики), при температуре от -5 до +5 градусов, подальше от солнечных лучей. Они могут укорить окисление крупы.
5. Средний срок хранения — 9 месяцев. В южных районах он сокращается до 6 месяцев.

Автор

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

Пшенная каша с тыквой на молоке, калорийность

Калорийность всех тыквенных каш подряд:

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Сегодня наша речь пойдет о таком, знакомым многим блюде, как тыквенная каша. Калорийность ее является предметом интереса тех, кто следит за массой тела или же мечтает похудеть. Ведь существую даже специальные «тыквенные» диеты, предназначенные для этих целей. Не стоит также забывать и об огромной пользе этого овоща – тыквы. Дайте выясним, какую имеет тыквенная каша калорийность, какова польза тыквенной каши и какие имеет она диетические свойства.

Тыквенная каша, рекомендована многим. Полезна она будет тем, кто следит за калориями в пище, тем, кто страдает от малокровия, тем, у кого есть какие-либо проблемы с сердцем. В состав этого овоща входят особые химические соединения, помогающие привести в норму уровень холестерина, сделать кожу более привлекательной, улучшить структуру волос, помогающие бороться с болезнями органов пищеварения, перепадами кровяного давления.

Наиболее полно, польза тыквенной каши проявляется, когда продукт потребляют в сочетании с жирами, поэтому лучше всего будет готовить блюдо на молоке и класть в него масло.

Отлично дополняет вкусовые качества и питательность тыквенной каши наличие в ней каких-либо других компонентов, к примеру, риса или пшена.

Польза от употребления тыквенной мякоти обусловлена наличием в ней столь необходимых нам минералов, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор. Из витаминного состава тыквы следует отметить витамины А, С, В1, В2, В12, РР, а также витамин К, практически отсутствующих во всех прочих овощах и фруктах. Нехватка витамина К, в человеческом организме, провоцирует кровотечения из носа, десен и, что очень серьезно, во внутренних органах, в том числе и органах желудочно-кишечного тракта.

Помимо этого, мякоть тыквы содержит в себе много пектинов — водорастворимых пищевых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника, помогающих вывести из организма радионуклиды и помогающие скорейшему заживлению язв. Компоненты тыквы в комплексе способствует удалению «вредного» холестерина и нормализации водного и солевого обмена. Благодаря этому тыква рекомендуется в любом виде при сердечно-сосудистых болезнях, в частности — при атеросклерозе и отечности, вызываемых сердечной недостаточностью. А при анемии и истощении полезнее всего употреблять мякоть тыквы – в ней много железа.

Эффективная диета для похудения:

Говорят, что нет лучшего способа для того, чтобы сбросить лишние килограммы, чем тыквенная диета. А еще говорят, что такая диета не только поможет похудеть, но и укрепить свое здоровье. Ну, так учитывая пользу тыквы для нашего здоровья, это и не удивительно. Конкретный состав диет и методику похудения легко можно найти в Интернете. Что характерно для всех диет, так это употребление тыквы не только в виде каши или тушеной, но и в сыром виде, а так же в виде свежего сока.

Конечно, в любых сырых овощах и фруктах сохранятся значительно больше полезных веществ, чем в тех которые подвергаются термической обработке. Но если Вы включаете в свой рацион тыкву свежую, то нужно помнить, что это противопоказано при желудочно-кишечных заболеваниях, а так же заболеваниях поджелудочной железы. Да и вообще, прежде чем «садиться» на любую диету, стоит посоветоваться с врачом.

А как приготовить это кашу из тыквы в домашних условиях? Да очень просто! Вот один из рецептов:

Тыквенная каша:

• Нарезанная мякоть тыквы — 800 гр.
• Мука пшеничная — 100 гр.
• Молоко – ½ литра
• Изюм – горсть
• Ваниль – щепотка
• Корица – ½ чайной ложки
• Сахар

Пшенную крупу хорошо промывают, затем заливают большим объемом воды и доводят до кипения. После этого воду сливают, заливают крупу свежей (приблизительно на 2 пальца выше), и варят на небольшом огне – пока не будет готова.

Тыква заливается водой и варится – пока не станет мягкой. Затем воду сливают, а тыкву разминают в пюре – с помощью вилки. Тыквенную и пшенную каши соединяют вместе.

Затем полученную кашу заливают молоком, кладут вымытый изюм, ваниль, корицу и сахар. Все это варят на медленном огне (примерно минут 5). И все! Ешьте на здоровье, тем более, что низкая калорийность тыквенной каши, фигуру Вам не испортит.

Еще по этой же теме:

1. Nastena Пишет,

Диетологи рекомендуют кушать на завтрак тыквенную кашу с рисом. По их утверждению, это блюдо позволяет долго сохранять чувство сытости. Кроме того, организм человека получает с этим блюдом много полезных веществ. Если вы позавтракаете тыквенной кашей с рисом, то можно до обеда обойтись без перекусов.

Юлия Пишет,

Я готовлю пшенку с тыквой на воде в горшочке, в духовке. Получается очень вкусно, а главное сытно. Ккал получается всего около 60 на 100 гр. такой каши. Не кладу в кашу масло.

Тыквенная каша – это простое и полезное блюдо. Дело в том, что в тыкве содержится масса полезных витаминов и минералов. Кроме того, тыквенная каша помогает сбросить лишние килограммы, ведь тыква – низкокалорийный овощ, в 100 г которого содержится всего 28 ккал. Приготовить эту кашу можно с разными крупами, однако наименее калорийной будет тыквенная каша с рисом или пшеном.

Калорийность и рецепт тыквенной каши с рисом

Тыквенная каша с рисом

• тыква – 500 г;
• рис – 7 столовых ложек;
• молоко – 1 стакан.

Тыкву нарезаем на небольшие кусочки и отвариваем в воде практически до готовности. Добавляем к тыкве рис, и в конце варки вливаем молоко, добавляем соль и сахар. Калорийность тыквенной каши с рисом будет составлять 353 ккал на 100 г.

Калорийность тыквенной каши с пшеном

Если вы не любите рис, можно приготовить тыквенную кашу с пшеном. Готовится такая каша так же, как и рисовая. Разница лишь в том, что пшено варится чуть дольше, а вот калорийность такой каши будет немного ниже. На 100 г тыквенной каши с пшеном приходится 300 ккал.

Худеем с тыквенной кашей

Сколько калорий в тыквенной каше мы выяснили, но если цель — стать стройнее с ее помощью, следует учесть некоторые нюансы. Прежде всего, готовить кашу следует не на молоке, а на воде. В 100 г молока содержится 52 ккал, поэтому если вы приготовите кашу на воде, калорий будет меньше, естественно, процесс похудения будет идти быстрее.

Кроме того, не следует добавлять в тыквенную кашу сахар. Тыква довольно сладкая сама по себе, а сахар не принесет пользы и добавит калорийности.

Процесс избавления от лишних килограммов будет проходить быстрее, если тыквенную кашу есть на завтрак. Организм получит достаточно энергии во время завтрака и насытит на длительный период времени, а значит, желание перекусить чем-то вредным не появится.

Как выбирать и хранить пшенку

Чтобы выбрать качественный, полезный продукт, нужно обратить внимание на упаковку. Стоит выбирать прозрачный материал, чтобы визуально оценить качество пшена. Чем ярче его цвет, тем лучше продукт. Блеск крупы должен отсутствовать. Необходимо обратить внимание на срок годности: зерно быстро слеживается, становится негодным к применению, может нанести только вред при употреблении.

При хранении нужно соблюдать несколько правил:

• тара – стеклянная или керамическая;
• место – сухое, темное;
• нельзя хранить долго;
• избавиться от горечи каши можно, ошпарив крупу кипятком.

Какая калорийность у пшённой каши на 100 грамм

В меню правильного питания крупы заняли одно из важнейших мест. Пшенная крупа входит в пятёрку самых рекомендованных. Из всех круп – она самая традиционная для России. Пшено имеет ярко-жёлтую окраску и рассыпчатую консистенцию, поэтому так и просится на стол! Изготавливается из проса, содержащиеся в крупе витамины и микроэлементы – большая польза для здоровья.

Польза

В чём польза пшённой каши? Пшено богато калием, который укрепляет кровеносную систему, способствует выведению шлаков и эластичности сосудов, также благотворно влияет на печень. Пшёнка препятствует отложению жировой ткани, поэтому эффективный способ сбросить вес – устроить разгрузочные дни на пшёнке.

Благодаря содержанию клетчатки пшено нормализует микрофлору кишечника, убирает запоры.

Наименование	Содержание	Суточная потребность %
В2 (рибофлавин)	0.04 мг	2
B6 (пиридоксин)	0.52 мг	26
Fe (железо)	2.7 мг	18
Cu (медь)	0.37 мг	24

Также пшёнка богата кобальтом, хромом, цинком, магнием и калием. Известна ее польза при диабете, сердечно-сосудистых и заболеваниях поджелудочной железы, атеросклерозе и печени. Польза для костей и зубов, благодаря достаточному содержанию кремния и фтора. Пшено способствует выведению из организма следов медикаментов. Оно содержит много «медленных» углеводов, что помогает ускорить обмен веществ и сжечь лишний жир, а польза меди в том, что она улучшает эластичность мышечных волокон.

Перед приготовлением кашу следует промыть тёплой водой, иначе она горчит. Это связано с большим содержанием жира в зерне проса, который быстро окисляется.

Пшенная каша с тыквой на молоке: польза, калорийность

Пшено было особенно популярно в древние времена. Известно, что каша насыщает так хорошо, как ничто другое. Сложные углеводы, которые содержит каша из пшена, расщепляются медленно и так же порциями отдают организму необходимую энергию. При этом она обладает диетическими свойствами и способствует снижению веса.

Также пшенная каша на молоке:

• обладает обволакивающим и смягчающим эффектами;
• положительно влияет на состояние слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта;
• нормализует пищеварение, предотвращает запоры;
• очищает организм от вредных веществ.

Источник фото: lady.tochka.net

Пшено так полезно благодаря наличию в его составе:

• аминокислот — элементов для построения клеток кожи и мышц;
• витаминов группы В, Е, каротиноидов;
• растительной клетчатки;
• микроэлементов (соединений фосфора, железа, магния).

Наконец, когда в одном комплекте оказывается каша с тыквой, то получается еще более витаминизированное блюдо. Кусочки тыквы придают каше привлекательный внешний вид и нежный сладкий вкус.

Источник фото: svoimirykami.club

Одна порция по калорийности (100 г каши на воде) достигает 93 ккал. В зависимости от дополнительных ингредиентов она варьируется:

• порция с добавлением масла — 115 ккал;
• порция с добавлением сахара или тыквы — 123 ккал.

Чем полезна пшенная каша

В европейской и азиатской кухне есть масса блюд, в состав которых входит просо. Людям нравится насыщенный вкус и польза пшенки, вред у зерна практически отсутствует. Среди главных достоинств:

• замедление процессов старения;
• укрепление нервной системы;
• очищение кишечника от токсинов;
• снабжение организма «длинными» углеводами, помогающими в похудении;
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
• поддержание сахара в крови при диабете;
• положительное влияние на состояние волос, ногтей, кожи.

Для женщин

Нельзя переоценить пользу пшена для организма женщины. Регулярное употребление продукта сохраняет молодость, препятствует возникновению морщин, бережет здоровый цвет лица. Магний, входящий в состав пшена, нормализует работу сердца, облегчает симптомы предменструального синдрома. Полстакана полезной пшенной каши содержат 13% суточной нормы магния.

Как варить пшенную кашу с тыквой на молоке

Каша пшенная с тыквой на двоих готовится из следующих ингредиентов:

• пшенной крупы — 1 стакан;
• тыквы — 300 г;
• молока, воды — по 2 стакана;
• сливочного масла — 50 г;
• соли, сахара — по вкусу.

Самый быстрый способ того, как варить пшенную кашу с тыквой, состоит в том, чтобы готовить все компоненты вместе. Можно, конечно, предварительно сделать и тыквенное пюре, но и тыква кусочками смотрится в этом блюде гармонично.

Источник фото: lady.tochka.net

Собственно, процесс приготовления полезного завтрака заключается в таких шагах:

1. Пшенную крупу перебирают и промывают до прозрачной воды.
2. Мякоть тыквы очищают от кожуры и семян, режут кубиками.
3. Кладут крупу с тыквой в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль и варят на большом огне до выкипания воды. При этом постоянно снимают пену, но не перемешивают. Пшено не должно успеть развариться.
4. Как только воды в кастрюле не осталось, прибавляют теплое молоко.
5. Закрывают кастрюлю и доваривают кашу.
6. В готовое блюдо прибавляют масло и сахар.

Если время позволяет, кашу можно протомить около получаса в духовке. Так ее вкус станет еще более ярким и насыщенным.

Применение пшенки в домашней косметологии

В домашних условиях пшено помогает поддерживать здоровье волос и кожи. Польза отвара пшена заключается в борьбе с прыщами. Лицо обрабатывают несколько раз в день. Полезным будет средство и для чувствительной кожи.

Рекомендуем к прочтению: Каша в пакетиках: польза и вред

Подтягивающая маска

Маска из проса сделает кожу эластичной. Для этого необходимо:

1. Размешать 4 ст. л. виноградного вина и 3 ст. л. вареного пшена до состояния пюре.
2. Нанести на проблемные участки лица.
3. Удалить через 15 мин. влажным тампоном.
4. Повторять дважды в неделю. Курс – месяц.

Маска против морщин

Против морщин полезным будет рецепт:

1. Перемешать муку из пшена (2 ст. л.), немного крепкого чая, ½ ч. л. подсолнечного масла.
2. Нанести на лицо на 25 мин.
3. Смыть и обработать питательным кремом.

Польза маски с пшеном состоит еще и в защите кожи от шелушения.

Маленькие секреты полезного завтрака

Что может быть лучше на завтрак, чем пшённая каша с тыквой на молоке? Еще наши далекие предки считали это блюдо настоящим источником энергии и здоровья. А чтобы такая кашка стала любимым завтраком ваших домочадцев, ее нужно правильно приготовить. Вот что советуют опытные хозяюшки:

• Выбирая пшено, обратите внимание на его цвет. Зернышки должны быть крупными и однородными желтоватого оттенка. Если вы приобретете несвежий продукт, то каша будет горчить.
• Тыкву нужно выбирать сладкого сорта с ярко-желтым, почти оранжевым окрасом – так блюдо получится не только более полезным и вкусным, но и очень ярким и красивым.
• Перед варкой пшено обязательно нужно перебрать.
• А чтобы кашка не горчила, крупу необходимо промыть в семи водах: шесть раз в холодной и один – в горячей.
• Не бойтесь переборщить с жидкостью, ведь ее всегда в конце варки можно слить.
• Чтобы облегчить процесс приготовления, пшенную кашку можно сварить в мультиварке.
• Блюдо можно дополнить фруктовыми и ягодными нотками. Также в кашу добавляют измельченные орехи или изюм.

Тем, кто боится набрать лишние килограммы, рекомендуется употреблять кашу пшенную с тыквой на молоке именно на завтрак, поскольку ее калорийность составляет 100-120 Ккал, которые с легкостью можно потратить уже до обеда.

Противопоказания

Основные компоненты этого блюда редко вызывают нездоровую реакцию организма, но в единичных случаях подобные проблемы вполне могут быть. Поэтому, употреблять кашу с оранжевым овощем людям с предрасположенностью к аллергии на витамин А следует осторожно. Существует ряд недугов, при которых этот продукт запрещён.

• Пшённую кашу с тыквой не рекомендуется употреблять:
• людям с патологиями печени и почек;
• кормящим женщинам;
• детям до 1,5 лет;
• при холецистите.

Блюдо, состоящее из злака и овощной культуры считается одним из самых лучших вариантов полноценного завтрака. За исключением небольшого процента людей, его можно есть всем и практически при любых диагнозах. Главное — внимательно отнестись к процессу приготовления и нормам употребления каши.

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Готовим вкусную кашку для всей семьи

Каша пшенная с тыквой на молоке в классическом варианте готовится в кастрюльке. Предлагаем простой рецепт этого чудесного блюда.

Состав:

• 0,5 кг тыквенной мякоти;
• 200 г пшена;
• 3 ст. молока;
• 150 г сахарного песка;
• изюм – по вкусу;
• 50-70 г масла сливочного;
• соль.

Приготовление:

1. Подготовим пшено. Промываем его сначала в холодной воде, причем жидкости должно быть в емкости в несколько раз больше, чем крупы.

2. Теперь выкладываем пшено в дуршлаг и обдаем хорошенько кипятком. Если этого не сделать, то каша может получиться горьковатой.

3. Затем почистим тыкву, нарежем ее небольшими кубиками и выложим в кастрюльку.
4. Заливаем тыквенные кусочки молоком и варим на небольшом огне в течение 20 минут, не забывая помешивать.

5. Когда молоко нагреется, добавим в кастрюльку сахарный песок и сливочное масло, а также соль по вкусу.
6. По истечении указанного времени всыпаем пшено, перемешиваем и варим до готовности. Обычно это занимает около 15 минут.

7. Когда каша будет готова, выкладываем в нее изюм и перемешиваем. Можно подавать блюдо к столу.

Рецепты приготовления

Пшённая каша с тыквой может быть сварена на молоке или на воде. Это единственное различие в приготовлении крупяного блюда. Все дополнительные составляющие — изюм, курага или ваниль зависят от вкусовых пристрастий повара.

Обратите внимание на информацию о пользе употребления пшённой каши во время беременности.

На молоке

Приготовления пшённой каши с тыквой на молоке следует начать также с подготовки овощной культуры. Небольшой плод надо почистить, удалив семечки и кожуру, разрезать на порционные куски. Если овощ большой, то его можно разделить на 2-3 порции. Затем мякоть следует запечь в духовке при температуре +100°С около 20 минут.

Далее можно заняться приготовлением основного блюда. В ёмкость следует налить 1 л молока, и вскипятить его. Затем добавить в кастрюлю тыкву, 150 г промытого пшена и 50 г сливочного масла. После повторного закипания можно добавить соль и подсластить блюдо по вкусу. Спустя 15 минут ёмкость надо снять с плиты и поставить в тёплое место на полчаса. Каша должна настояться, после чего её необходимо перемешать и можно употреблять.

На воде

Алгоритм приготовления крупяного блюда на воде практически не отличается от того, что и на молочном продукте. Единственная разница — меньшая калорийность.

Ознакомьтесь также с рецептом тыквы с розмарином для рождественского стола.

Этапы приготовления:

1. Помыть и почистить тыкву.
2. Вскипятить 1 л воды, добавить в кипяток порезанный на куски овощ, варить 10 минут.
3. Засыпать 150 г промытого пшена и 30 мл растительного масла.
4. Варить ещё 10 минут, добавить 30 г сахара (по желанию), щепотку соли. Через 3 минуты снять кастрюлю с плиты, и поставить в тёплую духовку на 15–20 минут.
5. Перед употреблением перемешать.

Рассыпчатая и ароматная каша из горшочка

Пшенную кашу с тыквенной мякотью можно приготовить и в духовке. Этот рецепт идеален тем, что вам не придется стоять у печи и следить, чтобы каша не пригорела, а молоко «не убежало». А если вы готовите кашу для детей, добавьте сухофрукты либо цукаты.

Состав:

• 300 г пшена;
• 250 г тыквенной мякоти;
• 1 л молока;
• соль;
• сахарный песок;
• масло сливочное.

Приготовление:

1. Пшено подготавливаем уже известным нам способом.
2. Тыкву очищаем и нарезаем. Кстати, это можно сделать простым и интересным способом: извлечь тыквенную мякоть с помощью ложки.

3. Берем глиняный горшочек и на дно выкладываем большую часть тыквенных кусочков так, чтобы они заняли примерно его половину. Добавляем сахарный песок и соль по вкусу.

Вред пшенной каши и противопоказания

Несмотря на пользу пшенной каши при диабете, гипертонии, ожирении и других патологиях, существуют противопоказания к ее применению. Чтобы не нанести вред организму, необходимо помнить, что нельзя употреблять продукт в случаях, если:

• диагностированы заболевания органов пищеварения;
• кислотность желудка выше нормы;
• часты запоры;
• есть непереносимость пшена;
• существуют проблемы в работе щитовидки.

Нельзя сочетать пшенную кашу с продуктами, содержащими йод, поскольку просо обладает свойством замедлять усвоение микроэлемента. Это приводит к нарушению функционирования мозга, наносит непоправимый вред здоровью.

Пшенная каша с тыквенной мякотью в мультиварке

С помощью мультиварки сварить пшенную кашку с тыквой на молоке проще простого. Нам нужно только заложить в мультичашу все компоненты, а остальное за нас сделает наша чудо-помощница. А если вы хотите привнести в блюдо ароматные нотки, добавьте щепотку ванили.

Состав:

1 ст. пшена;

2,5 ст. молока;

по вкусу сахарный песок;

300 г тыквенной мякоти;

по вкусу ванилин.

Приготовление:

1. Подготовим пшено, как и в предыдущих рецептах.
2. С тыквы очистим кожуру и вырежем толстые волокна. Нарежем тыквенную мякоть небольшими ровными кубиками.
3. В мультичашу выкладываем пшено и тыквенную мякоть. Вливаем молоко и всыпаем сахарный песок и ваниль. Можно слегка подсолить.
4. Выставляем на мультиварке программу «Каши» и время приготовления – полчаса.
5. По окончании программы пробуем кашу, при необходимости добавим еще немного времени. Если вы любите жидкую кашу, влейте больше молока.

6. Вкусная и полезная кашка готова. Приятного аппетита!

польза и вред. Некоторые рецепты для каши из пшена

Пшенная каша, чаще называемая просто пшенкой, полезна и питательна. Обычно ее варят на молоке и подают с маслом, фруктами или тушеными овощами. Пшенная каша детская готовится несколько иначе.

Блюдо должно быть доступно для усвоения пищеварительным трактом малыша. Не ошибиться в пропорциях помогут рецепты для грудничков и детей постарше.

Просо, которое после обработки становится пшенной крупой, содержит необходимые человеку минералы – медь, магний, железо, фтор, марганец, кремний. Также в состав входят:

• клейковина;
• крахмал;
• белок;
• витамины РР, А, Е и группы В;
• аминокислоты;
• жиры;
• азотные вещества.

Каша пшенная для ребенка – это, прежде всего, калорийное блюдо, способствующее росту. Содержащиеся в ней минералы укрепляют костную систему и стимулируют мозговую деятельность. Клетчатка нормализует обмен веществ, улучшает микрофлору и перистальтику кишечника.

Также известно о способностях пшена выводить из организма остаточные следы антибиотиков и токсичные соединения. Его регулярное употребление благотворно влияет на состояние печени и системы кровообращения.

Потенциальный вред пшенной каши связан с редкими случаями индивидуальной повышенной чувствительности. При этом у ребенка может появиться или сбои в работе кишечника.

У детей младше года после употребления пшенки иногда наблюдаются . Чаще всего они связаны с незрелостью пищеварительной системы и неправильным помолом крупы для каши.

С какого возраста детям можно есть пшенную кашу?

Пшенная каша грудничку разрешена, только если она приготовлена из крупы, измельченной до состояния муки. Такая каша продается в отделах детского питания, также ее можно приготовить, промыв, высушив и перемолов крупу в кофемолке.

Конечно, для новорожденного она будет лишней. Впервые познакомиться с этим блюдом малыш может в 8–9 месяцев. Детям, питающимся смесью, а не грудным молоком, допустимо давать прикорм в виде каши из пшенной муки уже в 7 месяцев. В год можно перейти на крупу среднего помола.

Пробовать пшенку в цельном виде малышу младше 1,5 лет не стоит. Но достигнув этого возраста, дети могут есть обычную пшенную кашу, приготовленную в мультиварке или на плите.

Правила ввода в прикорм

Пшенку вводят в прикорм после риса и гречки. Вносить изменения в меню ребенка можно, только если он здоров и хорошо себя чувствует. В период после , а также при любых недомоганиях, впервые давать новые блюда не стоит.

Пшенную кашу варят на привычной для малыша смеси или воде. Она должна получиться жидкой.

Для первого раза достаточно дать половину чайной ложки. С каждым новым кормлением количество увеличивают вдвое, пока порция не достигнет объема, необходимого для насыщения ребенка. В 7 месяцев малыш обычно съедает 150-170 г зараз.

Ввод каши пшенной в прикорм лучше начинать утром, чтобы в течение дня наблюдать за реакцией на новый продукт. Появление запоров или аллергической сыпи – повод отказаться от пшенки, по крайней мере, на текущий период.

Рецепты для детей

Рецепты для малыша нужно выбирать в соответствии с его возрастом. Пшенную кашу для грудничков делают максимально простой и легкой, детям постарше – с различными добавками.

До года

Если малыш находится на грудном вскармливании, пшенку готовят на воде. Для этого на 100 мл кипятка кладут 10 г пшенной муки и варят 3 минуты помешивая.

Пшенная каша для грудничка на искусственном вскармливании готовится аналогично, но после остывания до температуры в 35-40 градусов в нее добавляют сухую смесь. Пропорция – 1,5 мерных ложки на 100 г пшенки.

Старше года

Пшенная каша для годовалого ребенка может стать гуще. Крупу среднего помола (100 г) смешивают со стаканом кипящей воды и варят до готовности. Допускается добавление в готовую кашу сахара, овощного пюре, ягод или фруктов, которые вы уже ввели в прикорм.

Детям старше 1,5 лет пшенку дают цельную, приготовленную из расчета 100 г крупы на 250 мл воды. Пшено тщательно промывают, доводят до кипения и варят на тихом огне около 20 минут. По вкусу добавляют сахар или немного соли.

Другие рецепты пшенной каши для детей от 1,5 лет:

• Классическая на молоке. Ингредиенты: пшено – 200 г; вода и молоко – по 0,4 л; сахар – 2 ст. л.; щепотка соли; сливочное масло – 25 г. Крупу заливают водой и варят пока жидкость не выпарится, затем добавляют предварительно вскипяченное молоко, сахар, соль и держат кашу на слабом огне до загустения. Пшено легко пригорает, поэтому нужен постоянный контроль. В готовое блюдо кладут масло.
• В мультиварке. Каша пшенная в мультиварке для ребенка варится без особых усилий и не требует помешивания. Пропорции: 100 г крупы, по 1,5 мерных мультиварочных стакана молока и воды. Все ингредиенты кладут в чашу и выбирают режим Каша. Пшенка в мультиварке готовится от 30 минут до 1 часа, в зависимости от модели прибора. Соль или сахар добавляют по завершении работы программы.
• С морковью и яблоками. Пшено (100 г) варят на слегка подсоленной воде (200 мл) в течение получаса. В готовую кашу добавляют по 1 ст. л. меда и растительного масла, а также 150 г яблока и 30 г моркови, натертых на терке.
• С тыквой. Есть два варианта этого рецепта. Первый – к классической пшенке на молоке (сваренной в пропорциях, указанных выше) добавляют 300 г очищенной тыквы. Овощ кладут на начальном этапе, вместе с крупой. Второй – готовка пшенки в мультиварке. В этом случае 150 г тыквы кладут в съемную пароварку (при условии, что она есть в комплектации), устанавливающуюся внутрь чаши прибора. По окончании работы программы тыкву и пшенную кашу соединяют.

Пшенка – продукт сытный, но оказывающий повышенную нагрузку на пищеварительную систему. Поэтому, добавляя эту кашу в рацион ребенка, нужно учитывать возраст малыша и придерживаться правил введения прикорма.

Популярная злаковая культура – пшеница. Она включает в свой состав множество полезных веществ, которые необходимы детям для правильного развития. Но, в отличие от других видов каш, пшенную в рацион питания вводят гораздо позже. Прежде чем накормить малыша новым, вкусным блюдом, необходимо разобраться, с какого возраста ребенку можно давать пшеничную кашу.

Первый раз кормят малыша пшенкой, когда он попробовал другие виды каш:

• рисовую;
• кукурузную;
• овсяную;
• гречневую.

В крупе содержится большое количество глютена, поэтому первое знакомство со злаком откладывают, пока малышу не исполнится 8 месяцев. Если ранее у ребенка появлялась аллергия на глютен, то вводят продукт только после года.

Из цельной крупы маленьким детям готовить нельзя, так как такой продукт сложно переваривается.

Для первого прикорма зерна сначала перемалывают, и только после этого варят кашу. После года разрешается готовить блюдо из пшенки мелкого помола, а из крупного – только после полутора лет.

Правила ввода каши для первого прикорма

Первую кашу варят жидкой, и только на воде. Для лучшего усвоения можно включать в состав грудное молоко либо привычную для ребенка смесь.

Вводить пшенку необходимо аккуратно, важно соблюдать определенные правила:

1. Первый раз предлагают маленькую порцию, которая не превышает чайной ложки, и следят за реакцией.
2. Знакомить грудничка с новым блюдом необходимо в утренние часы, тогда к вечеру будет понятно, есть у малыша аллергия или нет.
3. Если реакция положительная, то каждый раз порцию увеличивают дважды, понемногу доводя объем до необходимого по возрасту.
4. Давать, когда малыш голоден, только перед основным кормлением.
5. После того, как ребенок привык к новому вкусу, воду заменяют фруктовым отваром или овощным. Если он уже пробовал и хорошо переносит молочные каши, то начинают варить пшенку на молоке.
6. Для улучшения вкуса в кашу добавляют фруктовые пюре. После 1,5 лет – ягоды и кусочки фруктов.
7. Первый прикорм должен быть однокомпонентным. В один день нельзя давать несколько новых ингредиентов. После того, как малыш попробовал пшенку, три недели нельзя добавлять в питание новые продукты.

Первый раз давать кашу нельзя:

• после прививок;
• при плохом самочувствии малыша;
• сразу после болезни;
• если у ребенка капризы и плохое настроение.

Пшенку дают детям не чаще раза в неделю. При проявлении аллергических реакций немедленно прекращают кормление. Через месяц снова можно пробовать вводить продукт в рацион питания.

Как правильно готовить

Для кормления используют специальные детские каши либо готовят своими руками из крупы. Чтобы блюдо не горчило, перед тем, как готовить, тщательно промывают зерна.

Либо варят кашу из пшеничной муки, которую можно приобрести в отделах с детским питанием.

Ингредиенты:

• пшенка – 1 столовая ложка;
• вода – 240 миллилитров.

Приготовление:

1. Крупу промывать понадобится несколько раз, чтобы жидкость оставалась полностью прозрачной. Такая процедура поможет сделать кашу вкусной и без горчинки. Залить водой. Поставить на средний режим конфорки. Вскипятить.
2. Убрать образовавшуюся пенку и переключить огонь на минимум. Укрыть емкость крышкой и потомить 20 минут. Во время варки понадобится периодически перемешивать, чтобы масса не подгорела.
3. Убрать с огня и укутать в плед. Выдержать 10 минут. Полученную массу взбить и пропустить через сито. Остудить до необходимой температуры.
4. Если каша вышла густоватой, разбавляют кипяченой водой. Грудничкам в кашу нельзя добавлять сахар и соль.

Для каши из пшеничной муки используют те же пропорции, только время варки сокращают.

Классическая пшеничная каша на молоке

С молоком кашка получается гораздо нежнее. Но пробовать блюдо по этому рецепту можно только после того, как малышу исполнится год, и не ранее, чем через две недели после знакомства со злаком, сваренным на воде.

Когда малышу исполнится полтора года, в молочную кашу можно добавлять сухофрукты.

Ингредиенты:

• масло – 2 чайных ложки;
• молоко – 240 миллилитров;
• сахар – 2 чайных ложки;
• вода – 240 миллилитров;
• соль;
• пшеничная крупа – 0,5 стакана.

Приготовление:

1. Промыть пшенку. Залить водой. Вскипятить на сильном огне. Убрать пену и варить на минимальном режиме около четверти часа. Вода должна полностью выпариться.
2. Залить молоком. Проварить 10 минут. Добавить масло. Подсластить и посыпать солью. Перемешать. При необходимости взбить блендером.

Плюсы и минусы для малышей

Пшенка полезна для быстрого развития ребенка. Она обладает множеством полезных качеств:

• фтор помогает формироваться костной системе;
• из организма выводятся токсины, а также остатки антибиотика. Поэтому пшенку относят к лечебно-профилактическому питанию;
• повышает иммунитет;
• марганец улучшает обмен веществ;
• кремний укрепляет кости;
• при регулярном употреблении улучшаются функции ЖКТ;
• нормализуется микрофлора и ускоряется перистальтика кишечника;
• разрешается употреблять детям, страдающим ожирением и сахарным диабетом;
• улучшается состояние кожи;
• благотворно воздействует на сердечную и сосудистую системы;
• улучшает зрение;
• нормализует работу печени.

• содержит большое количество крахмала и углеводов;
• блюдо относится к гипоаллергенным продуктам, но изредка могут возникать аллергические реакции;
• фитин, входящий в состав злака, затрудняет усваивание организмом полезных веществ;

Пшенная каша – это, наверное, одно из самых популярных блюд, дошедших до нас с древних времен. Пшено представляет собой зерна растения просо, которое восточные славяне считали своим традиционным блюдом. Пшенная крупа обладает высокой питательной ценностью, большим количеством витаминов и микроэлементов, что делает ее незаменимым продуктом для детей. Злаковые продукты всегда занимали особое место в рационе питания подрастающих организмов именно из-за высокого содержания полезных веществ и пищевых волокон – клетчатки. Пшенная крупа в этом отношении занимает если не первое, то одно из лидирующих мест среди всех зерновых культур. Одним словом, пшенная каша для грудничка – это очень полезное блюдо, однако, как и любой другой продукт, введение его в рацион питания требует соблюдения особых и несложных правил.

Полезные свойства и противопоказания пшенной каши

Состав пшенной крупы пестрит огромным количеством необходимых веществ и витаминов и обладает большим перечнем полезных свойств:

• Зерна пшена богаты белком, его показатель в 15% превосходит показатели риса и ячменя.
• По количеству жиров (3,5-4%) из злаковых культур пшенка уступает лишь овсяной крупе.
• По сравнению с остальными крупами, пшено – лидер по содержанию витаминов группы B, которые обеспечивают нормальное функционирование обмена веществ.
• Также пшенку можно назвать неисчерпаемым источником витамина PP.
• Пшённая каша признается ценным блюдом и из-за высокого содержания в крупе фосфора, фолиевой кислоты, железа, цинка, калия и магния.
• Благодаря большому количеству пищевых волокон, пшенная крупа способна выводить токсины из организма и в целом очищать его.

Несмотря на такой обширный список полезных свойств пшенной каши, как и любой другой продукт, она может иметь свои противопоказания, которые обязательно необходимо учитывать при введении пшенки в рацион грудничка:

• Аллергические реакции у ребенка (зуд, покраснения, сыпь). Хоть данный вид крупы и считается наименее аллергенной зерновой культурой, индивидуальная непереносимость у маленьких детей все же встречается.
• Пшенная каша способна задерживать и мешать нормальному усвоению йода в организме, поэтому каким бы большим перечнем плюсов она не обладала, злоупотреблять ей нельзя.
• Длительный процесс подготовки крупы. Для начала ее необходимо тщательно промыть в горячей воде несколько раз, затем замочить в воде комнатной температуры примерно на 1 час. Только после этого пшенную крупу можно готовить для грудничка.
• Долго хранящаяся пшенная крупа может придавать готовой каше неприятный горький привкус.

В первые полгода жизни для ребенка нет ничего более ценного и питательного, чем материнское грудное молоко. Но придет время, когда оно уже не сможет в полной мере насытить быстро подрастающего кроху необходимым количеством питательных и полезных веществ. Обратите внимание на некоторые изменения в поведении ребенка. Он может начать чаще просить грудь, что свидетельствует о том, что материнского молока уже недостаточно для полноценного развития крохи. Это не говорит о том, что молока стало слишком мало или оно потеряло свои свойства, просто для растущего малыша требуется больше питательных веществ, которые одно только грудное молоко обеспечить уже не может. Это свидетельствует о том, что пришло время, когда можно вводить в рацион ребенка новые продукты, в том числе и каши.

Обычно прикорм в рацион грудничку вводится с 6 месяцев. Если ребенок имеет склонность к образованию лишнего веса, то начинают прикорм с овощных пюре. Если с весом все нормально, или даже ощущается явный недобор, то первый прикорм рекомендуется начинать с каш.

На этапе начала прикорма новорожденный должен только познакомиться с новым для себя видом пищи, поэтому не нужно кормить его до насыщения. Схема введения прикорма кашами ничем не отличается от схемы введения других продуктов. Начинать нужно с 0,5 чайной ложки в день, постепенно увеличивая порцию так, чтобы к концу 7 дня ребенок съедал до 150 грамм каши. Со следующей недели следует начинать знакомство с другим видом каши по тому же принципу. Гречневая, рисовая и кукурузная – первые крупы, которые вводятся в прикорм.

Важно понимать, что каким бы удачным и вкусным для малыша не был ввод каши в рацион, полностью прекращать кормление грудным молоком в возрасте 6 месяцев неприемлемо. В это время введение каши направлено лишь на то, чтобы заменить одно из кормлений грудью в течение дня.

Если знакомство с гречневой, рисовой и кукурузной крупой прошло успешно, перед мамами возникает вопрос, когда можно давать грудничку пшенную кашу. Ведь о ее полезных свойствах можно слагать легенды, и упустить такую возможность насытить организм крохи необходимыми микроэлементами совсем не хочется.

Пшенную кашу грудничку можно предложить только с 8-9 месяцев, потому что из-за большого процента содержания клетчатки в пшенной крупе, пищеварительной системе крохи может быть сложно справиться с перевариванием этого вида кашки.

Первая пшенная каша должна быть сварена на воде без соли и сахара и предложена малышу на завтрак в объеме до 0,5 чайной ложки, чтобы к вечеру было ясно, есть ли у него аллергия. В кашу нельзя добавлять ни молока, ни масла. Если грудничок хорошо перенес эту небольшую порцию, то на следующий день ее можно удвоить. По такой схеме нужно довести количество каши до положенного в его возрасте. Другими словами, при отсутствии аллергических реакций, спустя неделю 8-месячному малышу можно давать 150-200 грамм пшенной каши в сутки.

Чтобы приготовить малышу до года пшенную кашу, крупу необходимо тщательно промыть в горячей воде, затем высушить и измельчить в блендере до состояния муки. Кроме того, для детей до года следует исключить приготовление любого вида каши на коровьем молоке. Если мама задается вопросом, можно ли годовалому ребенку пшенную кашу из цельного зерна, то тут стоит учитывать возможности каждого конкретного малыша. Если он уже имеет достаточное количество зубов и способен самостоятельно пережевывать крупицы каши, то перемалывать пшенную крупу перед приготовлением совсем необязательно.

Ни в коем случае не кормите кроху насильно, если он отказывается от каши. Это может выработать у него негативную реакцию на любой прием пищи в дальнейшем. Лучше постепенно приучайте его к новой разновидности еды, добавив в готовую кашку немного грудного молока или привычной адаптированной молочной смеси. Так малышу будет легче привыкнуть к новой еде.

Подведем итоги

Пшенная каша – очень полезное блюдо, как для взрослых, так и для детей. Совсем исключать ее из рациона питания малыша будет неправильно со стороны родителей. Если вы будете учитывать особенности ее приготовления для грудничков, то пшенка станет незаменимым источником необходимых витаминов и микроэлементов, которые в свою очередь помогут крохе правильно развиваться и расти здоровым.

Каши – очень «важная» еда для растущих малышей. Любая каша, будь то рисовая, гречневая, кукурузная, овсяная или пшенная, богата клетчаткой, углеводами, растительными белками, а также витаминами и минералами. Чтобы каши принесли ребенку пользу и были в полной мере усвоены его организмом, необходимо вводить их в рацион ребенка в определенный срок.

Предлагаю сегодня сварить детям пшенную кашу. Кашу из пшена вводят в рацион детей после полутора–двух лет, так как она трудно переваривается и усваивается организмом. При покупке пшенной крупы обязательно обращайте внимание на качество и степень помола зерна.

Подготовим продукты по списку.

Крупу тщательно перебираем и промываем до чистой воды. Обдаем кипятком.

Подготовленное пшено высыпаем в толстодонную кастрюлю, вливаем воду и готовим на среднем огне примерно 10 минут, пока вода не впитается в крупу.

Кастрюлю крышкой не закрываем.

В другой емкости доводим молоко до закипания и вливаем в кастрюлю с пшеном. Всыпаем соль и сахар, перемешиваем. Нагреваем до закипания и варим на минимальном огне 20-25 минут, не забывая помешивать.

Рецепт пшенной каши с горохом

Украинская кухня знаменита своим салом. Нет, конечно, и вареники, и знаменитый украинский борщ – это тоже лицо украинской кухни, но без сала ее представить себе невозможно.Каша, заправленная шкварками (выжарками сала), получается исключительно сытной. Да и то сказать, люди в старину, когда складывались эти пищевые традиции, занимались тяжелым физическим трудом, и такая каша давала им нужный запас энергии. Мы тяжелым трудом практически не занимаемся, так что такая калорийная каша нам вроде бы и ни к чему, но она такая вкусная, что иногда можно позволить себе такую роскошь.

Обратите внимание – это рецепт пшенной каши с горохом, то есть на 3 части пшена здесь добавляется еще 1 часть гороха. Такие смешанные каши не редкость, и они пользуются все большей популярностью: кукурузно-пшенная каша в мультиварке и рисово-пшенная каша в мультиварке готовятся из двух видов круп, а каша «Дружба» в мультиварке содержит еще больше видов крупы. Это дает интересные вкусовые сочетания и еще больше пользы.

А что касается сала… Раньше диетологи относились к нему однозначно отрицательно, однако теперь все чаще говорят, что содержащаяся в сале арахидоновая кислота незаменима для сердечной мышцы. Сало, посоленное с чесночком и перцем, – это настоящее объеденье! А выжарки какие вкусные! Мой маленький сын все время путал их название и упорно называл жаворонками. Такую кашу с «жаворонками» я готовлю не слишком часто, но не могу себе отказать в этом удовольствии.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал

Чтобы приготовить пшенную кашу с горохом, вам потребуется:

пшено – 1,5 ст.
горох – 0,5 ст.
вода – 4 ст.
сало (шпик) – 100 г
соль – 1 ч.л.

Пшенная каша с горохом готовится так.

1. Пшенную крупу тщательно промойте в нескольких водах, чтобы с нее стекала только чистая вода.
2. Горох выложите в дуршлаг и так же тщательно промойте под проточной водой.
3. Влейте в кастрюлю 4 стакана очищенной воды, подсолите и доведите до кипения.
4. Всыпьте в кипящую воду пшенную крупу и горох, перемешайте, доведите до кипения и варите под крышкой на небольшом огне, пока каша не загустеет.
5. Тем временем мелко нарежьте шпик и обжарьте его на сковороде, чтобы получились шкварки.
6. Содержимое сковороды (шкварки и вытопившийся жир) выложите в кастрюлю с кашей, перемешайте и поместите в духовку, предварительно разогретую до среднего уровня. Дайте каше «упреть» минут 30-40, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 00.00.0000

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пшенная каша на молоке с яблоками. Пошаговый рецепт с фото.

Категория: Каши

Одной из самых распространенных каш является пшенная каша. Ее готовят рассыпчатой, с маслом, с мясом, на воде, на молоке. Существует множество рецептов приготовления каши из пшена. Один из них – сладкая молочная каша с добавлением яблока.

Такая кашка может стать отличным завтраком или легким ужином. В пшене содержится много полезных веществ и микроэлементов. Особенно известна пшенка высоким содержанием витаминов группы В.

Пшенка будет полезна всем. Кто придерживается здорового питания, так как содержит мало калорий и способствует снижению веса.

Давайте узнаем, как приготовить вкусную пшенную кашу на молоке с яблоками.

Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты для пшенной каши

Для того чтобы сделать вкусную кашу нам понадобится:

• 800 мл молока;
• 250 г пшена;
• 40 г сливочного масла;
• 70 г сахара;
• сладкие яблоки;
• соль по вкусу.

Приготовление пшенки на молоке

1.Прежде чем приступать к готовке, нужно хорошенько промыть пшено, чтобы смыть пыль, которая скапливается в любой крупе во время хранения.

Промывать лучше в горячей воде. Для этого нужно залить в миску с пшеном воду из крана, после чего слить. Так повторить 3-4 раза.

2.Молоко влить в кастрюльку подходящего размера или металлическую миску и поставить на небольшой огонь.

3.В молоко добавить сахар и посолить.

4.В кастрюлю с молоком всыпать промытое пшено и оставить вариться на 15 минут.

5.Яблоки очистить от кожицы.

6.Кипящую кашу не забываем помешивать, чтобы она не убежала из кастрюли.

7.Из яблок удалить сердцевинки и нарезать мякоть мелкими кубиками.

8.Когда 15 минут варки подойдут к концу, всыпать в кастрюлю с молочной пшенной кашей нарезанные яблоки, тщательно перемешать и оставить тушиться под крышкой на медленном огне еще на 7 минут.

9.После этого можно добавить в кашу сливочное масло, дать ему растаять и перемешать.

Кашу выложите на тарелки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой:

Смотрите также:

• < Гречневая каша
• Манная каша на молоке >

Добавить комментарий

Осенняя персиково-пшенная каша

С первым днем ​​осени! Вот подходящий сезонный вариант завтрака 🍂 Обожаю хорошую кашу… Вы когда-нибудь пробовали пшено? Просо, богатое железом, витамином B и кальцием, обладает мягким вкусом и, естественно, не содержит глютена.

Персики сверху покрыты сладким кленовым сиропом и пряной корицей для согревающего эффекта. Вы можете использовать любые косточковые фрукты (я думаю, вишня или сливы тоже подойдут!) Эту кашу можно приготовить большими партиями и хранить на неделю вперед для быстрого завтрака.Если вы собираетесь готовить заранее, я бы порекомендовал снять его с огня примерно на 5 минут раньше, так как просо продолжит впитывать жидкость всю ночь и при повторном нагревании.

Осенняя персиково-пшенная каша

С первым днем ​​осени! Вот подходящий сезонный вариант завтрака 🍂 Обожаю хорошую кашу… Вы когда-нибудь пробовали пшено? Просо, богатое железом, витамином B и кальцием, обладает мягким вкусом и, естественно, не содержит глютена. Сверху персики покрыты сладким кленовым сиропом и пряной корицей для согревающего эффекта.Вы можете использовать любые косточковые фрукты (я думаю, вишня или сливы тоже подойдут!) Эту кашу можно приготовить большими партиями и хранить на неделю вперед для быстрого завтрака. Если вы собираетесь готовить заранее, я бы порекомендовал снять его с огня примерно на 5 минут раньше, так как просо продолжит впитывать жидкость всю ночь и при повторном нагревании.

• 2 персика без косточек и кубиками
• 2 ч.л. растопленного кокосового масла
• 2 ч.л. кленового сиропа
• 3/4 стакана проса
• 1/2 стакана тертого несладкого кокоса
• 2 стакана несладкого кокосового молока или вашего любимого веганского молока
• 2.5 стаканов фильтрованной воды
• 4 ложки коллагенового порошка
• 1/2 чайной ложки безалкогольного ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайной ложки цейлонской корицы
• Щепотка соли

• В большой миске смешайте персики, топленое кокосовое масло и кленовый сироп. Добавьте щепотку корицы и перемешивайте, пока персики полностью не покроются.

• Положите в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Время от времени помешивая, готовьте персики на плите, пока они не станут карамелизированными и прогретыми.

• Пока плоды варятся, измельчите пшено в блендере до измельчения. Будьте осторожны, не измельчайте слишком много, иначе он превратится в муку.

• Взбейте в кастрюле оставшиеся ингредиенты. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите, пока пшено не впитает жидкость (около 18-20 минут).

• Перед подачей налить кашу в миску и посыпать карамелизированными персиками и тертым кокосом.

Рецепт каши из пшена из лисохвоста | Пшенная каша на кокосовом молоке | Тинай кандзи

Рецепт каши из пшена из лисохвоста | Пшенная каша на кокосовом молоке | Рецепт кандзи тинай с пошаговыми картинками и инструкциями. Пшенная каша — это сытная и полезная альтернатива рисовому завтраку. Густое кокосовое молоко усиливает вкус блюда.Я использовал просо тонкохвостое / лисохвост, но вы также можете заменить его другим просом.

Просо лисохвост богато клетчаткой, белками и с низким содержанием жира. Я готовлю кашу с рисом, мунг дал и кокосовым молоком не реже одного раза в неделю, потому что мои дети их любят. Пытался использовать просо, получилось супер вкусно. Добавление мунг дал необязательно, и вы можете его пропустить. Наслаждайтесь ими с маринадом или тогаялом.

Дайте мне знать ваш отзыв. Вы также можете попробовать рецепты ниже

Понгал сладкий пшенный

Рава Понгал

Понгал дробленой пшеницы

Thinai Khara Pongal

Пшеница дробленая упма

Лимонный Поха

Блины гречневые

Рецепт пшенной каши из лисохвоста | Пшенная каша с кокосовым молоком

Пшенная каша с пшеном, мунг дал и кокосовым молоком

10 минут Время приготовления

25 минут Время приготовления

35 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основе 5 обзоров (обзоров)

Ингредиенты

• Просо из лисохвоста 1/2 стакана
• Мунг дал 2 столовые ложки
• Соль по мере необходимости
• Вода 2 стакана
• Тертый кокос на 3/4 стакана

Инструкции

1. Обжарить мунг дал на сковороде до ароматного и слегка коричневого цвета.
2. Добавьте пшено и промойте.
3. Затем взять скороварку и добавить воду и соль.
4. Готовьте под давлением: 1 свисток на среднем огне и 10 минут на слабом пламени или 3–4 свиста, в зависимости от того, что наступит раньше.
5. Взять тертый кокос в миксере и измельчить, добавив воды.
6. Извлеките из него кокосовое молоко.
7. После сброса давления откройте скороварку и слегка разомните кашу.
8. Добавьте кокосовое молоко и дайте ему закипеть.
9. Выключите пламя, когда оно закипит.Не переваривайте после добавления кокосового молока.
10. Здоровая пшенная каша готова.

Примечания

В рецепте можно использовать любые просе.

Вы можете пропустить мунг дал и использовать только просо.

Кокосовое молоко делает его таким насыщенным и вкусным, что не пропустите его.

Вы можете использовать купленное в магазине кокосовое молоко из 1 стакана, если вы не добываете свежее кокосовое молоко.

В кашу можно добавить толченый чеснок

7.8.1.2

363

https: // www.namscorner.com/foxtail-millet-porridge-recipe-millet-porridge-using-coconut-milk-thinai-kanji/

Как приготовить пшенную кашу с пошаговыми картинками

Жареный мунг дал на сковороде до ароматного и слегка коричневого цвета.

Добавьте пшено и промойте.

Затем взять скороварку и всыпать воду и соль.

Готовьте под давлением: 1 свисток на среднем огне и 10 минут на слабом пламени или 3–4 свиста, в зависимости от того, что наступит раньше.

Взять тертый кокос в миксере и измельчить, добавив воды.

Извлеките из него кокосовое молоко.

После сброса давления откройте скороварку и слегка разомните кашу.

Добавьте к нему кокосовое молоко.

Выключите пламя, когда оно закипит. Не переваривайте после добавления кокосового молока.

Здоровая пшенная каша готова.

Посетите страницу блогового марафона, где другие участники блогового марафона делают это BM # 113

Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, оставьте, пожалуйста, свой ценный комментарий и поделитесь фотографией рецепта с хэштегом #namscorner в instagram или напишите мне @ namscorner18 @ gmail.com . Вы можете подписаться на меня на Facebook , Instagram , Twitter , Pinterest или подписаться, чтобы получать регулярные обновления на вашу почту

Пшенная каша с пикантным скотным двором | Для веганов и без глютена

Опубликовано: 25 февр.2019 г. | ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 25 июля 2021 г. Автор: lubnakarim06

Ищете простой, быстрый и легкий рецепт с пшеном? Тогда попробуйте эту пикантную пшенную кашу.Это любимый семейный рецепт еды. Я очень часто готовлю эту пикантную пшенную кашу по будням. Пшенная каша, которой я делюсь с вами сегодня, — это г без лютена , веганская, низкокалорийная, легко усваиваемая , богатая растительным белком, и полная клетчатки. Подавайте это с далеком на ваш выбор и любым карри.

Время от времени наступает время…. когда пищевой мир наводнен новыми ингредиентами или ингредиент становится вирусным.Несколько лет назад овес был в моде… теперь все внимание сосредоточено на просо. Вы можете найти рецепты пшена в Интернете. Просо — это старые зерна, и я много слышал об этих зернах от бабушки и свекрови. Теперь, когда просо появилось как чудесная еда … все благодаря « Dr. Khader Vali », эксперту по пищевым продуктам и питанию из Майсура, который проповедует преимущества включения проса в нашу повседневную еду, я продолжаю получать просьбы поделиться рецептами с просо .

Я использовал просо только до Bajra (Pearl Millet) и Raji (Finger Millet).Но на рынке не так много разновидностей проса… Я часто беру просо Barnyard Millet, которое широко известно как kuthiraivali на тамильском, odalu на телугу, oodalu на каннаде и jhangora на хинди. После того, как я попробовал свои силы на Barnyard Millet Onion Uttapam и Kodo Millet Curd Rice … Я подумал поделиться с вами моей очень любимой пикантной кашей Barnyard Millet , которая в наши дни является моим обедом большую часть времени.

Пшено нужно замочить для каши?

Замачивание пшена перед приготовлением поможет его приготовить быстрее.Для таких рецептов, как понгал и кичди, я замачиваю просо (рис сама) за 2-3 часа до приготовления.

Замачивание не только ускорит приготовление пшена, но и сделает его более мягким. Если у вас есть время, замочите пшено вперед, чтобы увидеть разницу.

Преимущества чабского проса Рецепт

Без глютена

Веганский

Готовить легко

Деликатно на животике

Богаты растительным белком

Богат клетчаткой

Обязательно попробуйте рецепты индийского пшена

Просо Далим

Просо Хичди

Просо Понгал

Просо Самбар Садам

Основные ингредиенты, необходимые для приготовления пикантной пшенной каши,

Вы можете приготовить простую кашу, просто добавив воду и соль в пшено.Но я люблю ароматную и сливочную пшенную кашу. Итак, я использовала немного гарам масала и имбирно-чесночную пасту.

Просо скотного двора: Эти зерна являются богатым источником пищевых волокон, белка, магния, железа, цинка, кальциевого жира, витаминов и некоторых незаменимых аминокислот.

Имбирно-чесночная паста: Придает каше аромат.

Гарам Масала: Я использую гарам масала, если подаю эту пикантную кашу из проса из скотного двора с невегетарианским карри.В противном случае я пропущу его добавление.

Выход: 4

Пшенная соленая каша из скотного двора

Безглютеновая, низкокалорийная и с высоким содержанием белка, пикантная пшенная каша из скотного двора — один из моих любимых семейных рецептов ужина.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 1 чашка проса скотного двора
• 1 средний лук, очищенный и мелко нарезанный
• ¼ ст.Имбирно-чесночная паста
• ¼ ст. Гарам Масала, по желанию
• 1 измельченный зеленый перец чили
• 1 ст. Масло
• Соль по вкусу
• 3 стакана воды

Инструкции

Как приготовить несладкую пшенную кашу на плите

1. Тщательно промойте и замочите просо в достаточном количестве питьевой воды не менее чем на 30 минут.(Замачивание сократит время приготовления).
2. В кастрюлю с толстым дном или кастрюлю добавьте масло и, когда оно нагреется, добавьте нарезанный лук вместе с нарезанным зеленым перцем чили.
3. Жарить, пока лук не станет полупрозрачным. Теперь добавить имбирно-чесночную пасту и жарить до запаха сырости.
4. Добавить замоченное просо и осторожно перемешать. Добавьте воду и соль. Перемешать и готовить на медленном огне. В промежутках помешивайте, чтобы не приставать ко дну сковороды.
5. Готовить до полной готовности пшена с добавлением гарам масала *.Проверьте, зажав зерно между большим и указательным пальцами, если оно станет мягким и мягким, значит оно готово.
6. Добавьте любви, чтобы сделать вкус этой пикантной пшенной каши «Вкусной».

Как приготовить пикантное скотное пшено в скороварке

1. Добавьте масло в скороварку и добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили. Жарить на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Теперь добавить имбирно-чесночную пасту и обжарить до появления сырого запаха.
3. К этому добавляем пропитанное скотное пшено и перемешиваем в течение минуты.
4. Добавьте воды, соли, гарам масала и закройте крышку. Готовим в скороварке на 2-3 свиста.
5. Подождите, пока давление не стабилизируется. Снимите крышку и аккуратно взбейте пшено ложкой или вилкой.
6. Подавать горячим с любым даллом и жареным движением.

Банкноты

Предложения по сервировке Lubna:

Рецепт пикантного проса — быстрый, легкий и полезный рецепт еды в горшочке.Вы можете подавать это с любым даллом и любым рецептом жаркого.

Наилучший вкус, когда подается с томатным дал или самбаром и жареным картофелем.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 103 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 171 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 2 г

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @ lubnakarim06 или отметьте #yummyfoodlubna

Связанные

Органическая пшенная каша сублимационной сушки с ягодами, без глютена

Этот завтрак настолько же полезен, насколько вкусен!

Наша пшенная каша сделает ваш день лучше! Органическое пшено, сваренное в кокосовом молоке и смешанное с органическим порошком черноплодной рябины.Для более фруктового вкуса мы добавили органическую малину. Начните свой день правильно и отправляйтесь навстречу приключениям!

Готовим перед сублимационной сушкой.

В наших пакетиках нет искусственных добавок, лишнего сахара, пальмового масла и консервантов!

Наши завтраки сделаны из 100% натуральных ингредиентов , и некоторые из них выращиваются на наших собственных полях.

Производим с ЛЮБОВЬЮ! Наслаждайтесь нашими продуктами!

Вся наша продукция производится на нашем предприятии в Польше.

Состав: органическое просо ** 72%, органическое кокосовое молоко ** 19%, органический сироп агавы ** 6%, органическая малиновая крошка 2%, органический порошок черноплодной рябины 1%.

* ингредиенты из ЕС ** ингредиенты из стран, не входящих в ЕС

Пищевая ценность	на 100 г	На порцию 92 г (342 г регидратированного)
калорий	2081 кДж / 498 ккал	1915 кДж / 458 ккал
жир	24,59 г	22,62 г
из них насыщенные	21,3 г	19,60 г
Углеводы	63,3 г	58,24 г
в том числе сахара	8,8 г	8,10 г
Волокно	7,8 г	7,18 г
Белок	9,7 г	8,92 г
Соль	0,01 г	0,01 г

Что делает нашу еду такой исключительной?

	100% натуральные ингредиенты Для наших блюд мы используем только 100% натуральные и свежие ингредиенты.Мы не добавляем консерванты, искусственные пищевые добавки, красители и усилители вкуса. Мы даже выращиваем большинство трав на наших собственных полях, чтобы блюда LYO были такими исключительными.
	Настоящий вкус домашнего блюда Мы обращаем внимание не только на процесс сублимационной сушки, но и на способ приготовления наших блюд. Мы выбираем только высококачественные ингредиенты и всегда готовим каждое блюдо перед сушкой замораживанием. Это обеспечивает настоящий свежий вкус, который делает блюда LYO EXPEDITION такими исключительными.Другие производители лиофилизированных блюд смешивают ингредиенты после того, как они были приготовлены отдельно. Мы этого не делаем.
	Исходная форма и размер продукта Процесс сублимационной сушки позволяет сохранить исходную форму и размер всех ингредиентов. Мы пользуемся этим и разрезаем все ингредиенты на небольшие кусочки. Следовательно, наши блюда не только на вкус домашние, но и выглядят так же.
	Высокая пищевая ценность Лиофилизированные продукты очень калорийны.Кроме того, он сохраняет все натуральные витамины и минералы, содержащиеся в пище. Употребление еды LYO EXPEDITION позволяет достичь длительной максимальной физической работоспособности.
	Малый вес В процессе сублимационной сушки удаляется 98% влаги, что приводит к значительному снижению веса. Наши блюда легкие и компактно упакованные.
	Длительный срок хранения Блюда LYO EXPEDITION можно хранить долгое время.Поскольку в процессе сублимационной сушки вода удаляется, действие микроорганизмов и ферментов подавляется. Каждый пакет герметичен и содержит поглотитель кислорода.
	Высокие стандарты безопасности Чтобы убедиться, что блюда LYO EXPEDITION безопасны во всех отношениях, они дважды проверяются в собственной лаборатории. Один раз — после приготовления и второй раз — после сублимационной сушки.
	Сверхлегкий и функциональный чехол Пакет LYO EXPEDITION был разработан, чтобы быть легким, но все же позволяет комфортно готовить пищу LYO внутри.

Быстро и легко готовить

Оторвите прорезь над замком-молнией.

Добавьте количество теплой или холодной воды, указанное на упаковке.

Тщательно перемешайте.

Закройте застежку-молнию и оставьте на 10 минут.

Оторвите прорезь под замком-молнией и снова перемешайте.

Hausa Koko

Пищевая ценность (на порцию)
31	калорий
0 г	жир
7 г	Углеводы
1 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 2 на номер 3
Сумма на порцию
калорий	31
% Дневная стоимость *
0 г	1%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
43 мг	2%
7 г	3%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 3 г
1 г
Витамин C 1 мг	7%
Кальций 10 мг	1%
Железо 0 мг	1%
Калий 64 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Люди хауса, хотя они проживают в самых разных странах, от Судана до Нигерии, оказали большое влияние на культуру питания уличной еды в Западной Африке. Одно из таких блюд — популярная уличная еда, которую часто едят на завтрак. Она известна как хауса коко, кислая и пряная гладкая каша.Кислый вкус, возникающий в результате ферментации измельченной кукурузы или проса, может быть приобретенным вкусом. Однако, попробовав несколько региональных африканских кухонь, вы обнаружите, что квашеные продукты употребляются довольно регулярно.

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить ферментированное тесто, — это добавить воды в кукурузную муку или пшено, чтобы получилось густое тесто, оставьте его плотно накрытым полиэтиленовой пленкой и дайте бродить до 3 дней. Когда у вас есть ферментированное тесто, следуйте этому рецепту.

Пшенная каша — полезные шаги

Каша — это широко потребляемый завтрак.Вы можете найти его почти в каждой кухне. Чаще всего в кашах используется овес. Однако не многие знают, что вместо овса можно использовать и другие ингредиенты. Например, просо — недооцененный, но удивительный ингредиент, который можно использовать для приготовления каши на завтрак. Итак, для тех, кто любит веганский и здоровый завтрак, пшенная каша — идеальный рецепт, который стоит попробовать! Он имеет пушистую текстуру и богат питательными веществами и минералами.

Вам также понравятся банановая каша , ямайская кукурузная каша , гречневая каша и подороженная каша.

Просо относится к числу древних зерновых культур, которые известны своей универсальностью и рядом преимуществ для здоровья. Он широко выращивается в странах Азии и Африки и обычно входит в состав корма для птиц. Однако это зерно, но широко используется как злак. Вы легко найдете его в любом продуктовом магазине. Он небольшой по размеру и круглой формы.

Просо очень питательно и полезно для здоровья. По этой причине с древних времен его использовали вместо риса или пшеницы.Даже сегодня просо широко потребляется в странах третьего мира. Это не только потому, что это очень доступно и экономично, но и потому, что это очень полезно для здоровья человека. Вот некоторые из удивительных преимуществ проса для здоровья:

• Оно богато железом. Поэтому для тех, кто страдает дефицитом железа, просо — отличный продукт для употребления.
• Богатый источник протеина. Он также не содержит глютена, что является еще одним плюсом.
• Он богат антиоксидантами растительного происхождения, которые помогают защитить организм от ряда заболеваний.
• Просо с высоким содержанием клетчатки. В результате улучшается пищеварительная система и регулируется дефекация. Он также помогает контролировать уровень сахара в крови.
• Он также богат кальцием, который способствует укреплению здоровья костей.

Просо бывает нескольких различных типов. Все эти виды одинаково полезны и безопасны для употребления людьми. Вот несколько наиболее часто используемых видов проса:

• Жемчужное просо: Это наиболее широко потребляемый сорт.Маленькое зернышко, похожее на жемчужину, отсюда и название жемчужное просо. Наиболее широко выращивается на Индийском субконтиненте и в Африке. Он богат железом и другими минералами.
• Foxtail: Это второй наиболее выращиваемый сорт проса. Обычно выращивается в регионах Центральной Азии. Его часто используют в виде муки или манной крупы. Лисий хвост также богат железом и кальцием.
• Пальцевое просо: Это наиболее распространенный заменитель пшеницы или риса. Он не содержит глютена и богат питательными веществами.

Замачивание проса, как и других бобовых или фасоли, не является обязательным. Однако это всего лишь выбор, который дает несколько преимуществ. Во-первых, когда вы замачиваете просо, семена размягчаются. В результате время приготовления сокращается. Кроме того, это также помогает сделать просо более усваиваемым. Наконец, замачивание удалит некоторые естественные соединения, которые вызывают вздутие живота. Несмотря на все это, замачивание не требуется. Вы можете просто промыть его несколько раз, и это тоже поможет.

Вы можете приготовить эту кашу из пяти простых ингредиентов. Вот подробное описание всего, что вам понадобится для этого рецепта:

• Просо: Основным ингредиентом этой каши является пшено. Он выпускается в сушеной форме, похожей на мелкие семена или злаки. Вы можете легко получить его в любом продуктовом магазине. Обязательно загляните в ряды из цельнозерновой пшеницы. Однако существует несколько видов проса, наиболее часто встречающиеся в жемчужном просе. Однако вы можете выбрать любой доступный вам тип.Все они совершенно безопасны для употребления.
• Вода: Вода понадобится для приготовления пшена. Пшено готовится некоторое время. Таким образом, вода помогает обеспечить необходимое количество влаги для приготовления.
• Миндальное молоко: Миндальное молоко — это удивительный растительный ингредиент, который придает этой каше богатую кремообразную текстуру. Имеет сладковатый вкус, что хорошо видно в каше. Замените кокосовым молоком для более насыщенного вкуса.
• Кленовый сироп: Один из моих любимых ингредиентов для придания сладости чему-либо — кленовый сироп.Он не только сладкий, но и имеет сложный карамельный и ирисковый вкус. Если у вас нет кленового сиропа, можно добавить сироп агавы. Кроме того, хорошо подходят коричневый сахар, кокосовый сахар или подсластитель без сахара. Однако вам придется отрегулировать количество по своему вкусу.
• Ваниль: Это необязательный ингредиент, но он придает этой каше аромат и делает ее интересной.
• Корица: Немного корицы добавляет тепла, сладости и слегка древесного аромата, который идеально подходит для начала дня.Особенно зимой добавление корицы в эту кашу имеет решающее значение.
• Соль: Будет потрясающе увидеть, как щепотка соли может повлиять на вкус сладкой каши. Он уравновешивает сладость и усиливает вкус.

Сделать пшенную кашу очень просто. На приготовление каши уходит не более 30 минут. Значит, можно начинать готовить и готовиться к работе. К тому времени вы будете готовы, и каша тоже будет готова.Вот как можно приготовить эту кашу:

Шаг 1: Начните с промывки пшена несколько раз. Вы можете сделать это, промыв его в ситечке с мелкими ячейками. Кроме того, вы также можете замочить его на ночь. Основная идея — избавиться от грязи и мусора.

Шаг 2: После того, как он вымыт, добавьте его в среднюю кастрюлю. Влейте воду и миндальное молоко и перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте ей закипеть /.

Шаг 3: Как только он закипит, убавьте огонь и дайте ему покипеть около 25 минут или до полной готовности.

4: Добавьте кленовый сироп, ванильный экстракт, корицу и соль и хорошо перемешайте.

5: Теперь снимите кастрюлю с огня и разделите ее на две части. Добавьте одну часть в высокоскоростной блендер и взбивайте несколько секунд. Вы также можете использовать ручной блендер. Теперь вылейте эту смешанную кашу обратно в кастрюлю вместе с несмешанной кашей и варите 2–3 минуты. Вы можете вообще пропустить смешивание.

Шаг 6: Когда все станет единым, подавайте его, украсив своими любимыми фруктами или орехами.Наслаждаться!

Эта пшенная каша простая, и вот откуда берутся ароматы. Однако вы можете добавить несколько дополнительных ингредиентов, чтобы сделать его более полезным и вкусным.

• Фрукты : Когда он остынет, подавайте его со свежими нарезанными бананами, черникой и клубникой. Фрукты придают этой каше аромат и свежесть.
• Орехи: Вы можете добавить в него измельченные орехи, такие как кешью, миндаль, орехи пекан и т. Д.
• Сушеные фрукты : сушеные фрукты, такие как финики, сушеная шелковица, изюм и т. Д., переполнены энергией. Они придают этой каше не только аромат, но и текстуру.

Совершенно верно! Если вы опаздываете или хотите быстро приготовить завтрак, я предпочитаю готовить его в растворе. Это займет не более 10 минут. Готовьте при высоком давлении, и вы получите мгновенный результат. Это очень удобный способ приготовления каши. Однако текстура может немного отличаться по сравнению с кашей, приготовленной на плите.

Оставшуюся кашу из пшена можно хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до недели.Таким образом, это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее и сохранить для дальнейшего использования. Более того, вы можете разогреть его на плите. Если необходимо, добавьте немного кокосового молока, чтобы получить желаемую кремовую текстуру.

Другие рецепты из проса для приготовления

1. Салат из черной фасоли и проса
2. Табуле из проса
3. Кокосовое просо

Присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

.

Баджра рецепт каши для младенцев | полезная каша для малышей

Баджра каша для малышей рецепт с пошаговыми фото

Если ваш ребенок любит Баджрскую кашу для младенцев, то

1. Если вашему малышу нравится Баджра рецепт каши для младенцев | полезные каши для младенцев | пшенная каша для младенцев | , тогда также попробуйте наши другие рецепты для малышей и малышей.

Почему каша из муки Bajra для младенцев?
1. Младенцы, начавшие отлучение от груди, любят лизать кашу. Это пюре с гладкой и мягкой текстурой. Отлучение от груди — это время экспериментов для младенцев с точки зрения вкусов, текстур и цветов. Основа этой каши из жемчуга из проса — это мука баджра, которая служит источником энергии и питательных веществ, таких как клетчатка, кальций, железо и т. Д., Для ваших крошечных растущих малышей. Эта мука обжаривается в топленом масле. Это тоже служит источником энергии.Кроме того, он помогает в развитии костей, мозга, питает кожу и помогает пищеварению. Все, что вам нужно помнить, — это не добавлять в кашу сахар, так как эта привычка сладкоежек останется с ними на всю жизнь.

Для детской каши Bajra
1. Баджра рецепт каши для младенцев | полезные каши для младенцев | пшенная каша для младенцев | Сначала выберите финики хорошего качества. Выбирайте те, у которых кожа гладкая, блестящая и пухлая. Избегайте сломанных, потрескавшихся, сушеных, сморщенных или кислых фиников.Они доступны с семенами или без них, выбирайте по своему усмотрению.
   
2. Если вы купили финики с семенами, сначала удалите их, а затем выбросьте. На этом этапе вы даже можете нарезать финик перед замачиванием.
   
3. Поместите их в небольшую миску.
   
4. Добавьте к нему 2 столовые ложки теплой воды.
   
5. Накройте крышкой и дайте им впитаться в течение 10 минут. Этот шаг важен для того, чтобы сделать следующий шаг, а именно. смешивание проще.
   
6. После замачивания переложите финики вместе с водой в емкость миксера.
   
7. Взбейте в миксере до однородной массы. Следите за тем, чтобы не осталось кусочков фиников, так как это может привести к удушью у младенцев. Держите это пюре из фиников в стороне.
   
8. Теперь, чтобы приготовить кашу из перламутрового пшена для младенцев, возьмите небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте к нему топленое масло, включите огонь и дайте топленому маслу нагреться.
   
9. Когда топленое масло растает, добавьте к нему муку байра.
   
10. Варить на среднем огне 2 минуты. Не готовьте на сильном огне, иначе смесь пригорит.Продолжайте постоянно помешивать деревянным черпаком.
    
11. По мере того, как цвет баджра изменится на светло-коричневый, добавьте приготовленное пюре из фиников. Приятный аромат муки баджра при обжаривании свидетельствует о том, что мука была хорошо приготовлена.
    
12. Добавьте ¾ стакана воды. Отрегулируйте количество воды, чтобы получить консистенцию каши. Количество воды может быть больше или меньше столовой ложки в зависимости от качества муки.
    
13. Сразу же хорошо перемешайте венчиком.
    
14. Варить Жемчужно-пшеновую кашу для младенцев на среднем огне в течение 1 минуты. Продолжайте помешивать, иначе он может стать комковатым. Смесь, когда она хорошо приготовлена, уйдет с стенок сковороды.
    
15. Охладите Баджра каша для младенцев (Жемчужная пшенная каша для младенцев) слегка и подавайте маленькому ребенку в теплом виде.
    
16. Если вашему малышу понравится рецепт каши байра для младенцев | полезные каши для младенцев | пшенная каша для младенцев | также попробуйте другие полутвердые продукты, такие как каша Jowar для младенцев, банановое пюре для младенцев и пюре из папайи для младенцев.

    No related posts.