пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Калорийность на 100г:
31,5 кКал

Белки	Жиры	Углеводы

Калькулятор продукта

По умолчанию все данные приведены из расчета на 100г продукта. Если вам нужно посчитать БЖУ и калорийность для другого веса, то введите его в поле ниже:

грамм

	Значение	Дневная норма	Процент от нормы
Калорийность	31.5 кКал	1684 кКал
Белки	0.8 г	76 г
Жиры	1.8 г	56 г
Углеводы	3.2 г	219 г
Органические кислоты	0.3 г	~	—
Пищевые волокна	0.7 г	20 г
Вода	98.2 г	2273 г
Зола	0.8 г	~	—

Химический состав продукта

Витамины

Основные витамины, которые присутствуют в составе Щи по-уральски (с крупой) это: Витамин В1, Витамин В2, Витамин В5, Витамин В6, Витамин C, Витамин Н.

Витамин	Количество в 100г	Дневная норма	Процент от дневной нормы
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1,8 мг
Недостаток В2 выражается в слабости, потере аппетита, нарушении зрения и воспалении слизистых. Хорошо усваивается из пищи.
Витамин В5, пантотеновая кислота	0.01 мг	5 мг
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг
Нехватка витамина может вызвать множество заболеваний — происходит нарушение белкового обмена, и заболевания переходят в хроническую стадию.
Витамин C, аскорбиновая	7.7 мг	90 мг
Витамин Н, биотин	0.4 мкг	50 мкг
Нехватка проявляется в шелушении и трещинах на коже, быстро утомляемости, головных болях.

Подробнее о витаминах в составе Щи по-уральски (с крупой)

Витамин В1, тиамин — кристаллическая структура, нет запаха. Является основным участником обменов: жирового, углеводного и белкового. Играет важную роль для функционирования мозга, ЦНС, сердечной мышцы. Употребление тиамина способно снизить головную и зубную боль, снизить негативное воздействие, которое оказывает табак и алкоголь на организм.

Витамин В2, рибофлавин — от количества этого витамина в организме зависит здоровье волос, кожи и ногтей. Необходим в процессе образования эритроцитов и антител при встрече организма с вирусами. Влияет на работу щитовидной железы и репродуктивной системы организма. Снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками.

Витамин В5, пантотеновая кислота — принимает активное участие в процессах обмена веществ. Стимулирует производство гормонов надпочечников, что позволяет витамину эффективно бороться с болезнями сердца, артритами, колитами и другими заболеваниями. Стимулирует перистальтику кишечника, тормозит излишнюю выработку желудочного сока

показать все

Витамин В6, пиридоксин — подстегивает обменные процессы в организме. Кофермент белков, участвующий в переработке аминокислот и синтезе белка. Участвует в создании гемоглобина и кроветворении. Регулирует процессы снабжения клеток глюкозой. Участвует в жировом обмене, оказывает липотропный эффект — обеспечивает нормальную работу печени.

Витамин C, аскорбиновая — необходим организму ежедневно. Является мощным стимулятором иммунитета, антиоксидантом, замедляет процессы старения. Участвует в синтезе коллагена, аминокислот, серотонина, жировом и белковом обмене. Снижает риск развития атеросклероза, влияет на процессы образования витамина Е. Укрепляет кровеносные сосуды, снижает риск тромбоза.

Витамин Н, биотин — в организме человека не действует самостоятельно, только в присутствии пищеварительных ферментов. Участвует в углеводном обмене, регулирует глюконеогенез, участвует в синтезе гемоглобина, полезной микрофлоры кишечника. Взаимодействует с инсулином, нормализуя уровень глюкозы.

свернуть

Макроэлементы

Основные макроэлементы, которые присутствуют в составе Щи по-уральски (с крупой) это: Калий, Кальций, Магний, Натрий, Сера, Хлор.

Макроэлемент	Количество в 100г	Дневная норма	Процент от дневной нормы
Калий, K	112.9 мг	2500 мг
Нехватка калия проявляется в усталости, мышечной и суставной боли, вздутии живота, запорах. Тяжелая стадия гипокалиемии может привести к остановке сердца и смерти.
Кальций, Ca	12.9 мг	1000 мг
Нехватка кальция приводит к разрушению зубов, хрупкости костей, онемению пальцев.
Магний, Mg	9.4 мг	400 мг
Нехватка минерала диагностируется достаточно редко. Симптомами может стать потеря аппетита, боли в мышцах.
Натрий, Na	160.6 мг	1300 мг
Нехватка элемента характеризуется рвотой, поносом, обезвоживанием. Встречается редко, может возникнуть на фоне гипергидроза.
Сера, S	4.3 мг	1000 мг
При нехватке серы в организме появляются: ломкие и тусклые волосы, слоящиеся ногти, ноющие суставы.
Хлор, Cl	4.8 мг	2300 мг
Нехватка хлора в организме — вялость, сухость и горечь во рту, апатия, снижение артериального давления, повышение и сбои сердечного ритма, потеря сознания. С переизбытком хлора человек встречается редко.

Подробнее о макроэлементах в составе Щи по-уральски (с крупой)

Калий, K — важный диетический минерал, электролит. Поддерживает стабильную работу головного мозга и ЦНС, снижает риски развития инсульта, улучшает состояние сердечной мышцы и сосудов. Снижает кровяное давление, предотвращает мышечные судороги после интенсивных тренировок. Помогает бороться с лишним весом и целлюлитом.

Кальций, Ca — минерал находится на пятом месте по содержанию в организме человека. Организм взрослого человека содержит более 1 кг кальция. Минерал обеспечивает здоровье зубов и костей, поддерживает работу тканей, нуждающихся в постоянном поступлении кальция — сердца, мышечной ткани. Обеспечивает усвоение витаминов и минералов — D, K, Mg и P.

Магний, Mg — занимает четвертое место по распространенности в живых организмах. Участвует в ключевых метаболических реакциях — синтезе белков и нуклеиновых кислот, клеточных реакциях окисления. Он нужен всем клеткам без исключения для производства энергии. Повышает выносливость организма, участвует в транспортировке глюкозы в мышцы, переработке молочной кислоты.

показать все

Натрий, Na — Натрий, Na — щелочной внеклеточный катион. Необходим организму человека в больших количествах, запас должен постоянно пополняться (в сутки нужно 4-6 гр). Участвует в регуляции водно-солевого обмена, нейтрализации кислот, поддерживает постоянный уровень осмотического давления. Влияет на уровень кровяного давления, нормализует сердечный ритм, механизм мышечного сокращения.

Сера, S — входит в состав важнейших аминокислот, гормонов, изомеров витаминов группы В. Большая часть суточной нормы (около 1 гр) поступает в организм с белками. Бытовое название элемента — «минерал красоты». Участвует в синтезе коллагена, высвобождении клеточной энергии, образовании соединительной ткани.

Хлор, Cl — один из трех нутриентов, который необходим человеку в большом количестве и постоянно. Хорошо выводится из организма с мочой и потом в том же количестве, в котором был получен. Принимает активное участие в поддержании и регуляции баланса. Помогает выводить токсины, нормализовать пищеварение, участвует в очистке печени от жировых бляшек. Необходим для нормального функционирования головного мозга.

свернуть

Микроэлементы

Основные микроэлементы, которые присутствуют в составе Щи по-уральски (с крупой) это: Железо, Марганец, Медь, Цинк, Фтор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Литий, Молибден, Никель, Рубидий, Хром.

Микроэлемент	Количество в 100г	Дневная норма	Процент от дневной нормы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг
Нехватка железа — упадок сил, бледность кожных покровов, обмороки, потеря памяти.
Марганец, Mn	0.0823 мг	2 мг
Нехватка марганца встречается редко. Его существенная нехватка выражается в бесплодии, снижении толерантности к глюкозе, нарушении роста.
Медь, Cu	14.3 мкг	1000 мкг
Цинк, Zn	0.1024 мг	12 мг
Нехватка цинка — нарушения роста, ослабленный иммунитет, проблемы при беременности, нарушения зрения.
Фтор, F	4.2 мкг	4000 мкг
Нехватка фтора — кариес, выпадение волос, ломкие ногти, остеопороз, пародонтоз. Переизбыток фтора — соединения фтора относятся к нейротоксинам. Их избыток снижает память, нарушает ориентированность в пространстве, когнитивные функции.
Алюминий, Al	28.8 мкг	42 мг
Нехватка алюминий — возникает крайне редко.
Бор, B	16 мкг	1,2 мг
Нехватка бора — боли в костях и суставах, разрушение эмали зубов, постоянная сонливость, секущиеся волосы, снижение половой функции.
Ванадий, V	4.1 мкг	15 мкг
Нехватка ванадия развивается крайне редко. Она может быть связана с нарушениями углеводного обмена и выражаться в ванадийдефицитной шизофрении.
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг
Дефицит йода — увеличение массы тела, апатия, плаксивость, снижение давления, нарушение терморегуляции, гипотиреоз.
Кобальт, Co	0.4 мкг	10 мкг
Дефицит кобальта проявляется в ухудшении работы мозга, нарушении памяти, дистрофии костных тканей, нарушении работы ЦНС. Переизбыток связан с развитием астмы, контактного дерматита, «кобальтовой» анемии, поражениях слухового нерва.
Литий, Li	0.2 мкг	2 мг
Молибден, Mo	0.8 мкг	70 мкг
Дефицит молибдена встречается крайне редко, чаще можно встретить переизбыток элемента.
Никель, Ni	0.4 мкг	0,35 мг	—
Рубидий, Rb	18.6 мкг	0,1 мг	—
Недостаток рубидия выражается в патологиях беременности и развития плода, возникновении онкологии крови и костной ткани.
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг
Нехватка хрома — повышенная тяга с сладкому, головные боли, раздражительность, аллергические реакции.

Подробнее о микроэлементах в составе Щи по-уральски (с крупой)

Железо, Fe — участвует в образовании гемоглобина. Без помощи железа невозможно образование мышечного пигмента — миоглобин. Без него невозможно формирование иммунной системы человека. Принимает участие в синтезе гормонов щитовидной железы.Присутствие железа в организме — обязательное условие усвоения витаминов группы В. Доставляет кислород к клеткам.

Марганец, Mn — химический элемент необходим организму человека, но в небольших количествах. Участвует в процессах свертываемости крови, формировании костной ткани. Имеет противовоспалительный эффект, участвует в обмене аминокислот, холестерина, глюкозы и углеводов. Синтезировать марганец самостоятельно организм человека не может, но он получает его с пищей в достаточном количестве.

Медь, Cu — содержится почти во всех внутренних органах, обеспечивая их нормальное функционирование. Участвует в продуцировании гемоглобина, обеспечивает клетки запасом кислорода. Обладает мощным противовоспалительным эффектом, защищает организм от внешних атак — вирусов и бактерий. Напрямую участвует в синтезе коллагена, обеспечивая упругость и сияние кожи. Влияет на синтез гипофиза, регулирует работу эндокринной системы. Мощный антиоксидант.

показать все

Цинк, Zn — металл присутствует во всех клетках организма, необходим для деления клеток. Мощный оксидант, который способен оказать защиту от размножения раковых клеток. Поддерживает гормональный баланс в организме, помогает бороться с диабетом. Оказывает положительное влияние на эластичность сосудов, снижает воспаление. Борется с проблемами пищеварения.

Фтор, F — необходимый микроэлемент, без которого невозможно иметь здоровые зубы и кости. В чистом виде это газ желтого цвета и неприятного запаха. В организме он встречается в виде фторидов. Необходим человеку в микро дозах. Фтор выводит радионуклеиды и соли тяжелых металлов из организма. Повышает стойкость к радиации, участвуем в минерализации костей и зубной эмали. Стимулирует иммунитет, обеспечивает профилактику остеопороза. Замедляет деятельность бактерий, образующих кислород.

Алюминий, Al — важнейший иммунотоксиный микроэлемент. Высокоактивный элемент способен создавать соединения с большинством химических веществ. Подстегивает процессы регенерации клеток, участвует в формировании клеток костей, связок, хрящевой и мышечной ткани. Способствует эпителизации кожного покрова. Повышает эффективность пищеварительных ферментов, активизирует работу щитовидки. Катализирует выработку фосфатных и белковых комплексов.

Бор, B — входит в группу незаменимых для организма веществ. Поддерживает работу эндокринных желез, катализирует выработку эстрогена, тестостерона, стероидных гормонов. Повышает активность работы мозга, стимулирует обмен веществ. Участвует в метаболизме белков, за счет чего способствует росту мышечной массы. Помогает в терапии мочекаменной болезни. Помогает удерживать кальций в организме, препятствует вымыванию магния.

Ванадий, V — редкий металл играет важную роль в липидном, углеводном обмене, участвует в высвобождении энергии. Присутствие ванадий в организме помогает регулировать уровень холестерина в крови. Стимулирует движение и деятельность фагоцитов — клеток, поглощающих болезнетворные бактерии.

Йод, I — универсальный микроэлемент, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы, роста и развития детского организма, бесперебойной работы сердца. Регулирует обмен гормонов, витаминов. Усиливает выработку эритроцитов в костном мозге, потенцирует потребление кислорода тканями. Усиливает процесс окисления белков, липидов и углеводов. Усиливает выведение лишней жидкости из организма. Улучшает функциональное состояние печени, мозга, сосудов.

Кобальт, Co — микроэлемент, в организме содержится в небольшом количестве. Участвует в процессах кроветворения, регулирует работу ЦНС. Нормализует обмен веществ, стимулирует рост костной ткани. Участвует в синтезе витамина В12. Нормализует деятельности поджелудочной железы, обладает антисклеротическим действием. Повышает иммунитет, активирует ряд ферментов. Обладает противораковым эффектом, угнетает йодный обмен. Помогает восстановиться после длительной болезни.

Литий, Li — содержится во всех тканях и органах человека. Активирует особые ферменты и увеличивает стойкость отдельных клеток к негативному воздействию извне. Помогает при терапии биполярного расстройства, понижает уровень возбуждения разных отделов нервной системы. Влияет на внутренние обменные процессы в организме, обладает антиаллергенными свойствами. Улучшает общее состояние пациентов при болезни Альцгеймера, после инфаркта, инсульта. Нейтрализует последствия воздействие этанола, наркотических веществ, радиационных волн и солей тяжелых металлов.

Молибден, Mo — важный, но опасный для организма минерал.Активирует ферменты, которые расщепляют сульфиты и выводят опасные токсины из организма человека. Расщепляет альдегиды, которые могут отравить организм — расщепляет алкоголь и некоторые лекарственные препараты, защищая печень. Преобразует ксантин в мочевую кислоту.

Никель, Ni — в небольшом количестве содержится в щитовидной, паращитовидной железе, мозге, печени, мышцах и легких. Необходим для нормального роста, развития и рождения здорового потомства. Активный участник минерального обмена. Катализирует ферментативные процессы — разложение и образование белков, углеводов, жиров, гормонов, витаминов и др. Ускоряет метаболизм железа и выработку гемоглобина, улучшает усвоение меди и витамина В12. Ускоряет выработку инсулина, снижая уровень сахара.

Рубидий, Rb — содержится в небольшом количестве, которое человек получает с пищей. Наибольшая концентрация в костях и клетках головного мозга. При поступлении в организм рубидий не изменяется и в таком виде попадает в желудок и тонкий кишечник. Активирует ферменты окисления, обладает антибактериальным и анти аллергенным эффектом. Является барьером для проникновения вирусов и бактериальных инфекций.

Хром, Cr — крайне необходим организму человека. Он нормализует работу щитовидной железы, существенно улучшает качество зрения. Играет ключевую роль в углеводном обмене — активирует ферменты, ускоряя процесс транспортировки глюкозы к клеткам. Усиливает активность инсулина, уменьшая необходимую дозу для регулирования уровня сахара в крови. Освобождение сосудов от холестериновых бляшек помогает избежать предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Ускоряя усвоение аминокислот, способен заместить йод при нехватке последнего.

свернуть

Усвояемые углеводы

Основные усвояемые углеводы, которые присутствуют в составе Щи по-уральски (с крупой) это: Моно- и дисахариды (сахара), Крахмал и декстрины.

Элемент	Количество в 100г	Дневная норма	Процент от дневной нормы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	максимум 100 г	—
Крахмал и декстрины	1.1 г	370 г

Щи из курицы и свежей капусты калорийность. Щи

Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?

Конечно, если ты в отличной форме и правильно питаешься, то знать об этом не обязательно. Если же тебе никак не удается избавиться от пары лишних килограмм даже несмотря на то, что ты сидишь на диете, знать количество съеденных за день калорий обязательно. Ведь даже при недостаточном их количестве организм не сможет тратить твои накопленные килограммы, боясь, что скоро наступят «голодные» дни.

Например, девушке, исходя из ее возраста и активности, необходимо в сутки в среднем 1600-2200 калорий. При этом пища должна включать жиры, белки и углеводы в соотношении – 15%, 25% и 60%.

По таблице ты можешь выбрать любимые для себя блюда, которые будут вкусными и дадут хорошее насыщение. В таблице указана не только калорийность готового блюда, но и содержание белков, жиров и углеводов. Все данные приведены на 100 грамм продукта.

Калорийность щей

Энергетическая ценность щей очень низкая и в среднем составляет 31 калорию. Если же в рецепт будут добавлены жирные виды рыбы или мясо, то и калорийность таких щей существенно возрастает. Соотношение основных нутриентов в их составе составляет следующие средние показатели:

• Белков — 1,9 г.
• Жиров — 2,4 г.
• Углеводов — 3,3 г.

На уровень питательной и энергетической ценностей данного блюда влияют технологии приготовления и ингредиенты используемые для этого.

Вариант с говядиной

Это многокомпонентное ароматное блюдо также можно отнести к разряду диетических. Оно состоит из бюджетных ингредиентов и готовится по предельно простой технологии. Чтобы сварить такие щи заранее купите все необходимое. Вам потребуется:

• 800 граммов говядины.
• 100 миллилитров томатного пюре.
• 300 граммов картофеля.
• 300 г белокочанной капусты.
• 200 граммов морковки.
• 100 г репчатого лука.
• Щепотка соли, лавровый лист, горошины черного перца и постное масло.

Щи кислые со свининой

Продукты (на 8 порций)

• Свинина нежирная — 400 г
• Капуста квашеная — 300 г
• Картофель — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Пастернак (коренья) — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец черный горошком — 6-8 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
• Вода — 2,5-3 л

Приготовление

1. Подготовить продукты по рецепту кислых щей со свининой.
2. Свинину вымыть, нарезать кусочками.
3. Разогреть сковороду, выложить свинину и слегка обжарить на сковороде в собственном жире, на среднем огне, помешивая (4-5 минут).
4. Свинину переложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности (около часа).
5. Квашеную капусту потушить отдельно на небольшом огне, периодически помешивая (около 30 минут).
6. Очистить и вымыть картофель. Нарезать брусочками.
7. Затем добавить нарезанный брусочками картофель в кастрюлю и продолжать готовку (около 15 минут).
8. Лук, морковь и пастернак очистить, нашинковать соломкой.
9. Далее выложить в сковороду где жарилось мясо, пассеровать на свином жире 2-3 минуты (на среднем огне).
10. Положить все овощи в бульон.
11. Затем добавить лавровый лист, перец, соль. Суп варить до готовности на минимальном огне под крышкой (10 минут). Кислые щи из свинины готовы!
12. Чеснок очистить, мелко порубить.
13. При подаче к столу заправить щи кислые со свининой сметаной и рубленым (или растертым) чесноком. По желанию посыпать свежей зеленью.
14. Приятного аппетита!

Калорийность постных щей из свежей капусты на 100 грамм

Калорийность постных щей на 100 грамм 18 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 0,5 г белка;
• 0,8 г жира;
• 2,3 г углеводов.

Чтобы сделать постные щи, нужны следующие продукты:

• 350 г белых грибов;
• 4 картофелины;
• 300 г свежей белокочанной капусты;
• 2 небольшие репчатые луковицы;
• половина 1 шт. сладкого перца;
• специи, соль по вкусу;
• немного подсолнечного масла.

Этапы приготовления блюда:

• нарезаем кубиками очищенный и промытый картофель;
• картофель высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на средний огонь;
• шинкуем капусту;
• нарезаем белые грибы, небольшими кубиками репчатый лук, половинку сладкого перца;
• натираем морковь на терке;
• в закипевшую картошку высыпаем капусту, варим в течение 10 минут;
• в это время на сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь. Чуть позже добавляем в обжарку грибы;
• высыпаем зажарку в кастрюлю с капустой и картошкой;
• в закипевшие щи добавляем перец;
• после уваривания овощей добавляем в щи приправу и соль;
• кипятим щи на небольшом огне 10 минут.

Суп готов! Приятного аппетита.

Калорийность щи со сметаной на 100 грамм зависит от рецепта приготовления супа, количества и вида добавленной сметаны. Проведем простые расчеты: в одной порции супа примерно 250 грамм щи, обычно добавляют 1 столовую ложку сметаны.

Таким образом, калорийность щей со свежей капустой и сметаной на 100 грамм: для сметаны 10 % жирности – 37,1 ккал, для сметаны 20 % жирности – 44,48 ккал, для сметаны 25 % жирности – 47,92 ккал, для сметаны 30 % жирности – 51,44 ккал.

Показатели калорийности для постных щей и супа с квашеной капустой и сметаной отличаются незначительно.

Пищевая ценность блюда

Существует много разновидностей щей, и чтобы не подсчитывать состав БЖУ, можно воспользоваться уже готовыми данными. Все значения рассчитаны на 100 грамм продукта:

1. Классические щи – 0,9/2,1/3,1 г
2. Из свежей капусты с курицей и картофелем – 2,1/3,3/2,2 г
3. Суп с говядиной и томатной пастой – 5,7/4,8/3,2 г
4. Мясные из свинины – 1,9/1,0/6,8 г
5. Щи, в основу которых входит бульон, образующийся при варке входящих в суп овощей (кабачки, баклажаны) – 0,7/0,3/3,6 г

Калорийность щей из свежей капусты

Поскольку в основе блюда лежит белокочанная капуста, которая является продуктом с жиросжигающим свойством, его питательность будет довольно низкой. Рассмотрим, сколько калорий содержится в свежих щах, приготовленных по разным рецептам:

1. Классический вариант – 31 ккал.
2. Суп на основе белокочанной капусты, сваренный на курином бульоне с картофелем – 46,5 ккал.
3. Щи свежие, приготовленные на мясном бульоне (говядина) с добавлением картофеля и томатной пасты – 77,5 единиц.
4. Со свининой и капустой – 42,2 ккал.
5. Овощные на воде – 19,1 ккал.
6. Куриные с фасолью, горбушей без картофеля – 28,8.
7. Блюдо, сваренное на основе курицы и рыбы – 28,8.

Калорийность щей очень низкая, поэтому вы можете смело включать их в свой рацион. Особенно полезны они будут для тех, кто желает похудеть. Если и данный показатель энергетической ценности вам кажется большим, можно заменить свежую капусту кислой.

Факторы, провоцирующие расстройство пищеварения

Сливочный суп — не только вкусно, но и полезно

Современный образ жизни – это, увы, постоянная спешка, тотальная нехватка времени, переживания, стрессы и депрессии. Негативное влияние всех вышеперечисленных факторов приводит к развитию заболеваний органов пищеварения, вплоть до язвенной болезни желудка. Торопливость в делах, неразборчивость в еде, наплевательское отношение к здоровой пище все чаще отражается на общем самочувствии практически здорового человека.

Перекусывание на ходу подогретой едой и питание в обеденный перерыв бутербродами, стало привычкой многих людей. Печален тот факт, что, глядя на родителей, им уподобляются дети. Подрастающий организм в фазе становления и ускоренного развития, просто нуждается в здоровом и натуральном питании. Естественно, что ритм жизни, заданный современностью, дает сбой. Часто ли каждый из нас может задать сам себе вопрос:

• Сколько я сплю?
• Чем я питаюсь?
• Как я провожу свое свободное время?

А ведь в ответах на эти три несложных вопроса кроется суть нормального функционирования всего организма в целом:

• Полноценный сон!
• Здоровое питание!
• Качественный отдых!

Ответы, на которых зиждется здоровье каждого человека. И основным параметром, все-таки, является здоровое питание.

Щи из свежей капусты с картофелем: в каких диетах можно использовать?

Продукт “

Щи из свежей капусты с картофелем

” подходит для меню ряда известных диет.

• Этот продукт подходит для низкокалорийной диеты. Низкокалорийная диета применяется для похудения и сушки.
• Этот продукт подходит для низкобелковой диеты. Низкобелковая диета назначается врачом при заболевании почек.
• Этот продукт подходит для низкожировой диеты. Низкожировая диета применяется для снижения массы тела.
• Этот продукт подходит для низкоуглеводной диеты. Низкоуглеводная диета используется для похудения, сброса лишнего веса или сушки.

Добавить в меню:

Щи из свежей капусты с картофелем

Сколько в граммах? Энергетическая ценность для этой массы: Ккал Белки Жиры Углеводы 38 38 1.0 1.0 3.8 3.8 2.1 2.1

Как снизить калорийность?

Чтобы снизить энергетическую ценность первого блюда, нужно придерживаться таких правил:

1. 1. Овощи не жарить.
   Следует отказаться от зажарки или делать ее на минимальном количестве растительного масла. В подсолнечном рафинированном масле содержится более 900 ккал, а в нерафинированном оливковом — около 850 ккал. В амарантовом — около 700 ккал.
2. 2. Использовать мясо без шкуры.
   Необходимо снимать ее с мяса птицы перед варкой куриного или индюшиного бульона, а свинину и говядину очищать от пленок, прожилок и срезать жир.
3. 3. Отказаться от жирных соусов.
   Следует заменить высококалорийный майонез на сметану с низкой жирностью. При приготовлении крем-супа нужно использовать не жирные домашние сливки, а 10-% пастеризованные. В молочный суп стоит добавлять молоко с минимальным содержанием жира.
4. 4. Сливать первый бульон.
   Надо варить суп не на первом, а на втором или третьем бульоне. Для этого нужно после закипания слить воду и набрать чистую, а когда она закипит, можно добавлять крупу и овощи.

Если в рецепте приготовления первого блюда указан сыр, то следует использовать нежирные сорта. Не нужно добавлять плавленные сырки (их калорийность — около 300 ккал/100 г).

Микро- и макроэлементы в Щи из свежей белокочанной капусты

Щи из свежей белокочанной капусты содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Литий, Цинк, Железо, Хлор.

Моно- и дисахариды, г.	1,4
Зола, г.	0,3
Крахмал, г.	0,8
Вода, г.	95
Органические кислоты, г.	9,5
Пищевые волокна, г.	0,8
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0,006
Натрий, мг	4,9
Калий, мг	97,1
Фосфор, мг	12,1
Магний, мг	6,2
Кальций, мг	13,9
Сера, мг	6,9
Медь, мкг	18,1
Бор, мкг	31,7
Алюминий, мкг	109,7
Йод, мкг	0,7
Марганец, мг	0,0338
Хром, мкг	1,1
Фтор, мкг	4,3
Молибден, мкг	2
Ванадий, мкг	9,7
Кобальт, мкг	0,7
Никель, мкг	1,7
Рубидий, мкг	36,2
Литий, мкг	4,1
Цинк, мг	0,0824
Железо, мг	0,2
Хлор, мг	154

Происхождение свежих щей

Блюдо родилось в рамках русской кухни и известно уже давно. Предположительно слово «щи» произошло от старорусского «съти». Это наименование объединяла в себе все питательные жидкие блюда или же густые хлеба. Также щи называются: шти борщовы, шти, шти репяны, шти капустные. Считается, что они появились еще в 19 веке, когда из Византии была привезена белокочанная капуста.

Бедное население готовило щи из всего, что было под рукой: использовались мясные обрезки, толченое сало, репа, лук, а также ржаная мука. Для элиты щи готовились из мяса, капусты, благородной рыбы, грибов, различных трав и корений, а также на основе кислой заправки.

За время существования рецептура щей дошла до нас практически в первозданном виде. Единственное, что было удалено — заправка на основе муки, которая придавала супу густоту. Также увеличился набор используемых специй.

Расчет калорийности и соотношения БЖУ для рецепта

Привожу обсчет своей кастрюльки на 8-9 порций.
Семья из 3 человек может есть на обед эту кастрюлю щей 3 дня.
Или из 4-х человек — 2 дня. Или из 8-9 человек съесть все сразу

Чем полезен крем-суп?

К сожалению, в нашей стране этот способ приготовления пищи ещё не очень популярен, однако, он, несомненно, очень полезен. А ведь блюдо, приготовленное таким образом, приносит ощущение сытости намного быстрее, но при этом не растягивает желудок. Ещё один плюс супов-пюре – их низкая калорийность.

Тем не менее, не стоит зацикливаться лишь на таком способе приготовления, ведь твёрдая пища нам также необходима, хотя бы из соображений поддержания здоровья зубов и дёсен. Всё хорошо в меру.

Польза и вред супа-пюре

Суп-пюре – модное и относительно недавнее изобретение кулинарного искусства, в приготовлении которого не устают состязаться повара и простые домохозяйки из разных уголков планеты. Суп-пюре представляет собой густое первое блюдо, которое готовят из перетертых овощей, круп, мяса или рыбы, нередко его заправляют молоком, маслом, сливками. Такое блюдо очень хорошо усваивается организмом, его едят и взрослые, и дети, и люди, следящие за своим питанием. Так чем полезен суп-пюре, заслужил ли он такую популярность? И может ли навредить это изысканное блюдо?

Русское блюдо

Иностранцы, приезжающие в Россию, знакомятся не только с ее достопримечательностями, но и с кулинарными традициями. В кафе и ресторанах они чаще всего заказывают щи. Калорийность блюда их мало интересует. Им хочется поскорее оценить вкусовые качества щей. Большинство туристов приходят в восторг от наваристого У каждого народа есть свой фирменный суп. У французов это жульен, у итальянцев — минестроне, а у русских — щи. Калорийность блюда зависит от ингредиентов, из которых оно было приготовлено. Мы предлагаем несколько вариантов щей. Выбирайте любой из них и переходите к практической части.

Сколько килокалорий в щах

Калорийность всех щей подряд:

1.Щи с бараниной

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

7.Щи со сметаной

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

8.Щи с майонезом

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

9.Щи без картошки

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

10.Щи с грибами

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

11.Щи с фасолью

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

12.Щи с тушенкой

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

13.Щи с индейкой

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

16.Домашние щи

Укажите количество:	Белки	Жиры	Углеводы	Ккалории
г	мл	шт	стак	тар

Показать ещё

Таблица калорийности каш

Каша считается одним из самых популярных продуктов на любом столе, её большая разновидность смогла обеспечить каждую культуру индивидуальностью способов выращивания, производства и вкусом.

Из-за большого содержания клетчатки, кашу считают полезным и здоровым продуктом. Она активно переваривается, что позитивно влияет на кишечник и его моторику. Это помогает не набирать вес, а в случае использование диет на каше, еще и способствовать сбросу лишнего веса.

каша с ягодами и фруктами

Таблица калорийности каш:

Название блюда:	Калорийность (на 100 грамм)	Белки	Жиры	Углеводы
Булгур	342	12,3	1,3	57,6
Гречневая каша	132	4,5	2,3	25
Манная каша	80	2,5	0,2	16,8
Ячменная каша	310	11,5	2	68,5
Овсяная каша	88	3	1,7	15
Пшеничная каша	325	13	2	62,5
Белый рис	344	6,7	0,7	78,9
Перловая каша	109	3,1	0,4	22,2
Ячневая каша	76	2,3	0,3	15,7
Киноа	368	14,1	6,1	57,2
Пшённая каша	90	3	0,7	17
Полбяная каша	127	5,5	0,9	26.5
Льняная каша с кунжутом	312	34	14	12
Каша гороховая	130	2	1	2

Важно: В каше содержится большое количество аминокислот и разновидность витаминов А, Е, С, В, Р. Эти соединения, обеспечивают организм необходимым дневным объемом белков, жиров и углеводов, а так же улучшают обмен веществ.

каша с малиной

Пищевая ценность блюда

Существует много разновидностей щей, и чтобы не подсчитывать состав БЖУ, можно воспользоваться уже готовыми данными. Все значения рассчитаны на 100 грамм продукта:

1. Классические щи — 0,9/2,1/3,1 г
2. Из свежей капусты с курицей и картофелем — 2,1/3,3/2,2 г
3. Суп с говядиной и томатной пастой — 5,7/4,8/3,2 г
4. Мясные из свинины — 1,9/1,0/6,8 г
5. Щи, в основу которых входит бульон, образующийся при варке входящих в суп овощей (кабачки, баклажаны) — 0,7/0,3/3,6 г

Калорийность щей из свежей капусты

Поскольку в основе блюда лежит белокочанная капуста, которая является продуктом с жиросжигающим свойством, его питательность будет довольно низкой. Рассмотрим, сколько калорий содержится в свежих щах, приготовленных по разным рецептам:

1. Классический вариант — 31 ккал.
2. Суп на основе белокочанной капусты, сваренный на курином бульоне с картофелем — 46,5 ккал.
3. Щи свежие, приготовленные на мясном бульоне (говядина) с добавлением картофеля и томатной пасты — 77,5 единиц.
4. Со свининой и капустой — 42,2 ккал.
5. Овощные на воде — 19,1 ккал.
6. Куриные с фасолью, горбушей без картофеля — 28,8.
7. Блюдо, сваренное на основе курицы и рыбы — 28,8.

Калорийность щей очень низкая, поэтому вы можете смело включать их в свой рацион. Особенно полезны они будут для тех, кто желает похудеть. Если и данный показатель энергетической ценности вам кажется большим, можно заменить свежую капусту кислой.

Национальное русское блюдо щи очень высоко ценится диетологами за полезность и низкокалорийность. Сваренные по классическому рецепту щи имеют невысокую калорийность. Но сегодня их готовят самыми разными способами, и состав ингредиентов при этом может быть далек от канонического. А потому и количество калорий в блюде может варьироваться. Калорийность щей зависит, прежде всего, от вида бульона, на котором сварен суп. Например, мясной говяжий – менее жирный, чем свиной, а овощной или куриный бульон жиров содержат и того меньше. Также важны рецептура и технология приготовления.

Сколько калорий в щах?

По своей сути щи – это , но базовый овощ в нем может быть свежим или квашеным. Но на количество калорий этот фат влияет не слишком сильно. Важнее другое: подвергалась ли капуста предварительной обжарке или нет. Ведь в некоторых рецептах этот овощ требуется некоторое время пассировать вместе с морковью и луком на растительном масле или даже на сале. Калорийность на 100 грамм таких щей будет составлять примерно 180-200 ккал. И в них довольно высоко содержание жира, что не дает возможности считать такое блюдо диетическим.

Наиболее полезными являются постные щи, которых не превышает 60 ккал, а фактически бывает даже ниже. Для их приготовления используются только овощи, никаких животных продуктов сюда не добавляется. Такой суп можно есть почти в неограниченных количествах, совершенно не беспокоясь за фигуру. Наоборот, он может стать основой диеты для активного снижения веса. Как уверяют специалисты, на таком супчике за неделю можно потерять до пяти лишних килограммов. Но для этого обязательно нужно кушать только свежие щи с низкой калорийностью без сметаны, майонеза и с небольшим количеством соли. Варить такое блюдо рекомендуется ежедневно, чтобы овощи в супе не потеряли свои полезные свойства.

Щи по праву считаются национальным достоянием русской кухни. Они готовятся в каждом доме по различным рецептам. Иногда это просто таки фамильные шедевры, которые прошли испытание временем и не одним поколением. А следовательно, их рецептура отточена многими хозяйками.

Сегодня многих заинтересует вопрос: «Сколько калорий в щах из свежей капусты?» Ответить на него однозначно нельзя, так как в блюдо могут добавляться многие ингредиенты, которые влияют на калорийность. Но все же самые распространенные варианты мы рассмотрим.

Калорийность постных щей из свежей капусты на 100 грамм

Калорийность постных щей на 100 грамм 18 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 0,5 г белка;
• 0,8 г жира;
• 2,3 г углеводов.

Чтобы сделать постные щи, нужны следующие продукты:

• 350 г белых грибов;
• 4 картофелины;
• 300 г свежей белокочанной капусты;
• 2 небольшие репчатые луковицы;
• половина 1 шт. сладкого перца;
• специи, соль по вкусу;
• немного подсолнечного масла.

Этапы приготовления блюда:

• нарезаем кубиками очищенный и промытый картофель;
• картофель высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на средний огонь;
• шинкуем капусту;
• нарезаем белые грибы, небольшими кубиками репчатый лук, половинку сладкого перца;
• натираем морковь на терке;
• в закипевшую картошку высыпаем капусту, варим в течение 10 минут;
• в это время на сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь. Чуть позже добавляем в обжарку грибы;
• высыпаем зажарку в кастрюлю с капустой и картошкой;
• в закипевшие щи добавляем перец;
• после уваривания овощей добавляем в щи приправу и соль;
• кипятим щи на небольшом огне 10 минут.

Суп готов! Приятного аппетита.

Сколько калорий в щах?

А вот сколько:

Калорийность щей из свежей капусты со свининой, на 100 грамм, составляет:

Калорийность щи со сметаной на 100 грамм зависит от рецепта приготовления супа, количества и вида добавленной сметаны. Проведем простые расчеты: в одной порции супа примерно 250 грамм щи, обычно добавляют 1 столовую ложку сметаны.

Таким образом, калорийность щей со свежей капустой и сметаной на 100 грамм: для сметаны 10 % жирности – 37,1 ккал, для сметаны 20 % жирности – 44,48 ккал, для сметаны 25 % жирности – 47,92 ккал, для сметаны 30 % жирности – 51,44 ккал.

Показатели калорийности для постных щей и супа с квашеной капустой и сметаной отличаются незначительно.

Таблица калорийности блюд из курицы

В курином мясе содержит меньше жира, чем в свинине или говядине, поэтому его можно использовать в диетических целях. Оно богато железом, цинком, фосфором, а так же имеет большую витаминную группу, в которую входят витамины B, PP, C, Е, А.

блюдо из жаренной курицы

Таблица калорийности блюд из курицы:

Название блюда:	Калорийность (на 100 грамм)	Белки	Жиры	Углеводы
Котлеты куриные на пару	127,5	14,9	5,2	2,7
Котлеты куриные жареные	177,6	14,8	8,1	2,8
Отбивная куриная	187,2	17,6	8,9	5,4
Курица гриль или запеченая в духовке	179,8	18,3	8,3	0
Курица с яблоками и майонезом	235	17,1	17,3	1,6
Курица, жареная в собственном жире	265	23,8	22,1	0
Куриное филе в сырной панировке	353,0	41,3	17,9	6,9
Куриное филе вареное	153	30,2	3,4	0
Куриное филе с ананасами и сыром	422	44,1	22	22,4
Куриное филе с грибами и луком в сметане	137	12,5	8,1	3
Куриное филе (фрикасе) в сметане	204	23,6	11,7	1,1
Пастрама куриная	156	26,5	6,3	0
Жаркое куриное с сыром	205	15,8	12	8,8
Жаркое куриное с шампиньонами	180,0	13,8	10,2	9,1
Котлеты куриные	381	19,6	25,3	13,2
Котлеты куриные в панировке	245	19,5	15,6	7,3
Курица заливная	191	27,2	8,8	1,1

Важно: Не все части курицы диетические. Куриный окорок считается самой вредной частью, а самой диетической грудка. Для того чтобы похудеть не рекомендуется использовать куриный окорок для диетических блюд, в том числе и для бульона.

курица и салат

Вред щей

К вредным свойствам щей относятся:

• из-за добавления в суп капусты у некоторых людей щи провоцируют нарушения в работе ЖКТ, в том числе сопровождающиеся метеоризмом и вздутием;
• из-за термической обработки овощи супа теряют значительную часть полезных веществ. Гораздо полезнее кушать овощи в сыром виде;
• щи следует кушать отдельно, не смешивая с хлебом и другой пищей. В противном случае можно нарушить работу желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы;
• блюдо с квашеной капустой исключается из рациона питания при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни кишечника, желудка, а также при гастрите;
• если в щи добавлен щавель, то противопоказаниями к употреблению будут язва, подагра, обострившиеся болезни почек.

Зеленые щи

Список продуктов:

• 100 г сметаны;
• 2 яйца;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• пучок щавеля;
• 500 г мяса;
• две луковицы;
• морковь – 1 шт.;
• немного укропа, сельдерея и петрушки;
• соль.

Приготовление:

1. Для начала отвариваем мясо. Можно взять свинину или говядину (желательно на косточке).

2. Отвариваем яйца вкрутую.

3. Щавель промываем водой из-под крана, удаляем толстую часть стебля, а все остальное измельчаем.

4. Когда мясо сварится, его не нужно доставать из кастрюли, а бульон отключать. С помощью вилки проверяем готовности свинины (говядины). Затем добавляем в кипящий бульон щавель, морковь и лук. Засекаем 15 минут. Именно столько времени нужно этим ингредиентам для размягчения. За несколько минут до окончания варки добавляем в суп порубленный укроп и чеснок. Готовое блюдо разливаем по тарелкам, заправляя сметаной и украшая половинками яиц. Выглядит это красиво и аппетитно.

Почему щи назвали щами

Историки до сих пор спорят о том, почему щи назвали щами. Хотя раньше их еще часто называли «шти». По этому поводу существует несколько версий.

Первая версия утверждает, что слово имеет древнерусские корни и пошло оно от слова «съти» — похлебка, горячее варево, заправляемое капустой, щавелем или «съто» — пропитание. Этот вариант считается наиболее правдоподобным, т.к. щи, значение которых и сводится к жидкой горячей похлебке, являлись главным пропитанием для крестьян.

Вторая версия гласит, что название произошло от славянского слова «щавьнъ», которое переводится, как щавель. Действительно, ранней весной часто использовали молодые листья щавеля.

Слово по-своему универсально своим написанием и произношением. Чтобы написать две буквы русского алфавита, требуется несколько иностранных букв. Поэтому до сегодняшних дней досконально неизвестна правильная версия того, почему щи называются щами.

Вред щей

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Щи томленые с гречневыми блинами	56,8	3,5	3,7	2,6
Щи с ячневой крупой	47,6	2,3	3,6	1,6
Щи по-уральски (с крупой)	31,5	0,8	1,8	3,2
Щи из щавеля	45,3	2,1	3,1	2,4
Щи из свежей белокочанной капусты	17,1	0,5	0,8	2,2
Щи из клевера и щавеля	116,3	3,3	8,9	6,1
Щи из квашеной капусты	37,2	2	2,8	1
Щи зеленые с яйцом	44,9	1,9	3,2	2,2

Микро- и макроэлементы в Щи из свежей белокочанной капусты

Щи из свежей белокочанной капусты содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Литий, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение

Моно- и дисахариды, г.	1,4
Зола, г.	0,3
Крахмал, г.	0,8
Вода, г.	95
Органические кислоты, г.	9,5
Пищевые волокна, г.	0,8
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0,006
Натрий, мг	4,9
Калий, мг	97,1
Фосфор, мг	12,1
Магний, мг	6,2
Кальций, мг	13,9
Сера, мг	6,9
Медь, мкг	18,1
Бор, мкг	31,7
Алюминий, мкг	109,7
Йод, мкг	0,7
Марганец, мг	0,0338
Хром, мкг	1,1
Фтор, мкг	4,3
Молибден, мкг	2
Ванадий, мкг	9,7
Кобальт, мкг	0,7
Никель, мкг	1,7
Рубидий, мкг	36,2
Литий, мкг	4,1
Цинк, мг	0,0824
Железо, мг	0,2
Хлор, мг	154

Источники

• https://BonFit.ru/kalorii/supy/kalorii-shchi-iz-kvashenoy-kapusty/
• https://dietonika.com/dieticheskie-produkty/supy/skolko-kalorij-v-supe.html
• https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C/%D0%A9%D0%B8-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%B9-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9-140690
• https://BonFit.ru/kalorii/supy/shchi/
• https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/shhi-kalorijnost
• https://burburger.ru/rulety/kaloriinost-shchei-iz-svezhei-kapusty-s-kuricei-kaloriinost-shchei.html
• https://BonFit.ru/kalorii/supy/kalorii-shchi-iz-svezhey-belokochannoy-kapusty/

[свернуть]

Расчет калорийности и соотношения БЖУ для рецепта

Привожу обсчет своей кастрюльки на 8-9 порций. Семья из 3 человек может есть на обед эту кастрюлю щей 3 дня. Или из 4-х человек — 2 дня. Или из 8-9 человек съесть все сразу

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Сколько калорий в щах из свежей капусты

Щи по праву считаются национальным достоянием русской кухни. Они готовятся в каждом доме по различным рецептам. Иногда это просто таки фамильные шедевры, которые прошли испытание временем и не одним поколением. А следовательно, их рецептура отточена многими хозяйками.

Сегодня многих заинтересует вопрос: «Сколько калорий в щах из свежей капусты?» Ответить на него однозначно нельзя, так как в блюдо могут добавляться многие ингредиенты, которые влияют на калорийность. Но все же самые распространенные варианты мы рассмотрим.

Таблица блюд с отрицательной калорийностью

Считается, что блюда с отрицательной калорийностью имеют малую энергетическую ценность и организм затрачивает больше энергии чем получает, это приводит к снижению веса.

салат с отрицательной калорийностью

Важно: Для приготовления блюд с отрицательной калорийностью используется основной список продуктов зелени, фруктов, ягод и овощей, в которых содержится достаточное количество микроэлементов и витаминов, необходимых для функционирования организма.

Название блюда:	Калорийность (на 100 грамм)	Белки	Жиры	Углеводы
Холодный зеленый чай с медом	29,5	8,8	2,2	5,4
Грейпфрутовый сок с лимоном	72	0,2	0,6	0,16
Куриная грудка с салатом из сельдерея	81	10	2,4	4,9
Капустный суп	14,4	0,6	0	3,2
Чечевица со шпинатом	80,2	7,1	3,8	10,3
Овощной салат Похудейка	23	3	0,9	2,1
Фруктовый салат с ягодным соусом	57	6	2,5	10,7

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Два первых блюда с осенними овощами: борщ, щи с кислой капустой и сухими грибами

Сейчас (февраль 2019)  у liligorina проходит ФМ «Февраль 2019»,   рецепты двух первых блюд   мы послали туда в номинации  «Мужская еда».
Сейчас katusha_2109 проходит ФМ «Осенний'», рецепты 2-х первых блюд  я  послала   туда.

 Я уже не раз писала в постах, посвященных приготовлению первых блюд, что покупное  мясо   крупного рогатого скота и птицы из торговой сети  — не лучший выбор для приготовления  бульонов, используемых для первых блюд, ввиду содержания в нем антибиотиков и гормонов роста. Именно поэтому уже около 20-ти лет я не готовлю первые блюда  для своей семьи на мясных бульонах. Таким образом  у меня сформировались технологии некоторого упрощенного подхода при приготовлении первых блюд, сейчас  речь пойдет о такой упрощенной технологии приготовления  борща и щей с кислой капустой и сухими грибами.

А также поджарки из овощей в общепринятом смысле слова я тоже не делаю, а  только  предварительно тушу овощи.

Это количество  борща  и щей   в рецептах — на  8(16) порций, по 350 гр на одну порцию,   то есть  получается 2800 (5600) гр готового  первого.
Данные для 16-ти порций указаны  в скобках.

Для такого,  достаточно большого количества  первого,   я беру кастрюлю на  9-ть  литров, на половинную  порцию  супа —  вполне хватит  кастрюли на 5-ть литров. Летом, как парвило,   на даче или в Крыму, такой большой кастрюли нам  хватает на 2-а дня.

Оба первых блюда соответствуют   безглютеновой  диете и могут быть постными.

Рецепт №1.  Борщ — моя версия

КБЖУ: 100 гр  борща 84 Ккал,

БЖУ 0,9 гр; 5,6 гр; 7,4 гр,

КБЖУ:  одна  порция  борща 350 гр   294 Ккал,

БЖУ 3,3 гр ; 19,8 гр ; 25,8 гр.

Ингредиенты на 8 порций (в скобочках —  данные на 16 порций):
—     300 гр капуста  белокочанная (600 гр)
—     300 гр  свекла (600 гр)
—     150 гр  морковь (300 гр)
—     150 гр лук репчатый (300 гр)
—        45 гр  томатная паста, 2 ст. л. (90 гр)
—     600 гр картофеля  (уже очищенного), примерно 7  средних картофелин (1200 гр)
—     160 гр масла  постного (320 гр) (идеальный выбор — нерафинированное арахисовое, кукурузное, оливковое первого отжима, их темп.  дымления около 160 град С)
—        3 шт. лавровый лист (6 шт.)
—      10 шт.  горошин душистого перца (20 шт.)
—      10 шт. горького перца, соль, перец (20 шт.)
—     12 гр сахар (24 гр, это 1 ст. л. с верхом) (24 гр сахар)
—      30 гр, 2 ст. л     уксус  обычный  (9% развожу до 5%) или  гораздо лучше — яблочный,  винный (60 гр)
—      3 зубчика чеснока (по желанию) (6 зубчиков)
—      вода 1400 гр (2800 гр)
—      по одной столовой ложке сметаны или йогурта для порционной  подачи (в БгБк варианте  и постном — со сметаной кешью), зелень
Суммарно:   3000 гр  (после тушения моркови и лука, свеклы)

Приготовление

1.   Морковь  и лук порезать мелким кубиком, картофель — средним кубиком.

Потушить лук и морковь вместе с 1 ст. л.  постного масла и небольшим количеством воды на сковороде минут 20 без крышки, они утушиваются примерно  на 1/3  веса.

2. Свеклу потереть на крупной терке. Потушить свеклу на другой сковороде до мягкости с   2 ст. л. яблочного  уксуса, 1 ст. л. масла,   понемногу подливая воду,  это займет не менее 25 мин. В конце ввести 2 ст. л. томатной пасты  и прогреть минуты 2-3.

3. Сложить  капусту,  лавровый лист, горький и душистый перец, сахар, долить 1400 гр воды. Варить около 15-20  минут при небольшом кипении с немного приоткрытой крышкой.

4. Выложить  морковь с луком, оставшееся масло 130 гр, в кастрюлю и проварить минут 10 при кипении.

Выложить весь картофель и варить еще 10 минут.

Выложить  приготовленную свеклу  в кастрюлю  и проварить минуты 3 при кипении. Порубить чеснок и выложить в уже сваренный борщ, размешать.

Подавать с ложкой сметаны или йогурта (в Бг варианте со сметаной кешью) на порцию  и с зеленью.

Блюдо получается  недорогое, но    сытное  за счет   картошки, постного масла, а также   очень вкусное.

P. S. Можно сварить двойную порцию супа, а половину заморозить в обрезанной на одну треть  пятилитровой бутылке из-под  питьевой воды, так как временные затраты на варку супа из 8-ми порций  и  из 16-ти порций очень близки.  Но, так поступать стоит только тогда, когда у вас жесткий дефицит времени на приготовление  обеда.

Все ингредиенты борща:

Порезанные овощи:


Тушится  морковь с луком:


Тушится свекла:


Готовый борщ:


Так  борщ можно заморозить:

___________________________________________

Рецепт №2.  Щи   с кислой капустой и  сухими грибами

КБЖУ: 100 гр  щей 84 Ккал,

БЖУ 1,1 гр; 5,7 гр; 6,4 гр,

КБЖУ:  одна  порция  щей 350 гр   286 Ккал,

БЖУ 3,9 гр ; 20,0 гр ; 22,6 гр.

Ингредиенты на 8 порций (в скобочках — на 16 порций):
—     500 гр капуста   квашеная (1000 гр)
—     150 гр  морковь (300 гр)
—     150 гр лук репчатый (300 гр)
—        45 гр  томатная паста, 2 ст. л. (90 гр)
—     600 гр картофеля  (уже очищенного), примерно 7  средних картофелин (1200 гр)
—     160 гр масла  постного (320 гр) (идеальный выбор — нерафинированное арахисовое, кукурузное, оливковое первого холодного отжима,  темп.  дымления этих масел  около 160 град. С, то есть при варке щей канцерогены не образуются)
—        2-е горсти сухих грибов, около 30 гр (белые, подосиновики, подберезовики, маслята) (60 гр)
—        3 шт. лавровый лист (6 шт.)
—      10 шт.  горошин душистого перца (20 шт.)
—      10 шт. горького перца, соль, перец (20 шт.)
—     12 гр сахар (24 гр, это 1 ст. л. с  небольшим верхом) (24 гр)
—      30 гр, 2 ст. л.   уксус  обычный или  лучше яблочный, или  белый винный (60 гр)
—      2 зубчика чеснока (по желанию) (4 зубчика)
—      вода 1500 гр (3000 гр)
—      по одной столовой ложке сметаны или йогурта для порционной  подачи (в БгБк варианте  и постном — со сметаной кешью), зелень
Суммарно:    3130 гр  (после тушения моркови и лука, жарения грибов)

Приготовление

1. Грибы заранее замочить на 1 час, мелко их порубить. Грибы поджарить на сковороде с 1 ст. л. масла.

2.   Морковь  и лук порезать мелким кубиком, картофель — средним кубиком.
Квашеную капусту порубить ножом, но не очень мелко.

3. Сложить   в кастрюлю  квашеную капусту,  лавровый лист, горький и душистый перец, сахар, долить 1500 гр воды (в это количество включить настой от грибов, процеженный от песка).
Варить около 15-20  минут при небольшом кипении с немного приоткрытой крышкой.

4. Потушить лук и морковь вместе с 1 ст. л.   постного масла и небольшим количеством воды на сковороде минут 20 без крышки, они утушиваются примерно  на 1/3  веса.

Выложить  морковь с луком,  порезанный кубиком картофель, жареные грибы и проварить минут 15  при кипении, добавив  оставшееся масло 130 гр.

5. Томат-пасту   45 гр прогреть на сковороде, помешивая до изменения цвета, выложить в кастрюлю, размешать в бульоне,  варить еще минут 5.

Подавать  щи с ложкой сметаны или йогурта (в БгБк варианте со сметаной кешью) на порцию  и c зеленью, свежей или сухой.

Порубить чеснок и выложить в уже сваренные щи, но можно не добавлять, так как используются грибы с сильным  интенсивным запахом.

Блюдо получается очень недорогое,  но  сытное  за счет   картошки,  грибов, постного масла  и  очень вкусное, с экстрактивным запахом сухих грибов.

P. S. Без обжаривания грибов в этом рецепте обойтись нельзя,  только обжаренные с маслом грибы способны отдать свой  прекрасный  интенсивный вкус максимально овощному  бульону.

Все ингредиенты щей:

Готовые щи:

Налим копченый БЖУ и калорийность на 100 грамм

Показатели БЖУ для налима копченого. В таблице указаны калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм.

Калорийность копченого налима	81 кКал
Белки	18.8 г
Жиры	0.6 г
Углеводы	0 г

Рассчитайте калорийность рыбы и других продуктов:

Продукт

Вес, г

Ккал

 Загрузка …

Вода	79.3 г
Зола	1.3 г
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг
Ретинол	0.005 мг
Витамин В1, тиамин	0.372 мг
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг
Витамин В5, пантотеновая кислота	0.15 мг
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг
Витамин В9, фолаты	1 мкг
Витамин В12, кобаламин	0.8 мкг
Витамин РР, НЭ	1.62 мг
Макроэлементы
Калий, K	270 мг
Кальций, Ca	32 мг
Магний, Mg	64 мг
Натрий, Na	97 мг
Сера, S	188 мг
Фосфор, P	191 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг
Марганец, Mn	0.7 мг
Медь, Cu	200 мкг
Селен, Se	12.6 мкг
Цинк, Zn	0.76 мг
Стеролы (стерины)
Холестерин	60 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	0.163 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.192 г
Омега-6 жирные кислоты	0.105 г

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Таблица калорийности супов и их содержание БЖУ

Название блюда	Калорийность, ккал	Белки, г в 100 г	Жиры, г в 100 г	Углеводы, г в 100 г
Бульон грибной	3	0,5	0,1	0
Борщ 4 сезона Московский	51	3,5	0,1	8,9
Борщ Hortex украинский	31	1,4	0,2	4,8
Борщ из свежей капусты с мясом	63	4,4	3,6	5,5
Борщ летний холодный	49	1,1	2,1	6,4
Борщ овощной постный	34,3	1,4	1,3	4,4
Борщ овощной с зажаркой	60,8	1,4	4,4	4,4
Борщ с говядиной	131,6	8,5	9,3	4,4
Борщ с курицей	128	7,5	10,2	4,4
Борщ Сибирский	48	1,9	1,5	6,8
Борщ Сибирский с фрикадельками	82	5,8	5,3	5
Борщ со свининой	133,8	8,3	9,7	4,4
Борщ украинский	49	1,1	2,2	6,7
Бульон говяжий	26	3,7	1,3	0
Бульон куриный	21	2,4	1,1	0
Бульон куриный крепкий домашний	36	2,5	1,2	3,5
Бульон овощной	12	0	0	2,3
Бульон рыбный	2	0,4	0	0
Бульон свиной	29	3,2	1,5	0
Грибной крем-суп	83,5	1,5	7,2	4,4
Куриный суп с картошкой	49,2	2,7	1,1	3,2
Куриный суп с лапшой (вермишелью)	68,1	3,1	2,1	3,7
Окрошка мясная с квасом	52	2,1	1,7	6,3
Окрошка на кефире	47	3,1	1,9	4,3
Рассольник	42	1,4	2	5
Рассольник Yelli Петербургский	330	9,5	1	70
Рассольник с перловкой на мясном бульоне	61,4	2,5	2,3	8,1
Свекольник	36	0,5	2	4,2
Солянка Домашняя	64	3,5	3,5	4,3
Солянка мясная сборная	167,8	12,1	10,4	3,9
Солянка овоще-грибная из свежей капусты	106	3,6	7	7,1
Солянка овощная из квашеной капусты	134	3,3	10,5	6,6
Солянка рыбная	25	2,4	1,2	1,2
Суп 4 сезона из цветной капусты	38	0,1	0,1	8,4
Суп 4 сезона щавелевый	52	1,7	0,1	11,7
Суп Asian Fusion грибной с яйцом	368	31	12	34
Суп Hortex грибной с подберезовиками	52	2,7	0,3	8,2
Суп Hortex зимний	32	2,1	0,3	3,5
Суп Hortex из цветной капусты с картофелем и укропом	36	1,9	0,2	5,4
Суп Hortex итальянский	32	1,8	0,3	4,1
Суп Hortex осенний	34	2,5	0,3	3,7
Суп Hortex президентский	25	1,3	0,2	3,4
Суп Hortex рассольник	38	1,4	0,1	7,3
Суп Hortex с шампиньонами	37	1,9	0,3	5,6
Суп Hortex щавелевый	45	1,3	0,4	7,9
Суп Yelli Азиатский из фасоли	280	21	2	44
Суп Yelli из киноа с красным рисом и чечевицей	280	13	3,5	50
Суп Yelli Итальянский с мелкой пастой	310	18	1,5	55
Суп Yelli Масурдал из чечевицы	300	22	1,5	49
Суп Yelli Семь бобов	290	20	1,5	50
Суп Yelli Турецкий с булгуром	310	19	1,5	54
Суп Yelli Чаудер с рисом и кукурузой	350	10,7	1,2	76
Суп гороховый	66	4,4	2,4	8,9
Суп грибной	50	1,9	2,4	5,7
Суп грибной с картошкой	72,7	0,8	6,1	4,6
Суп Домашнее Бистро гороховый с копченостями	266	7	12	40
Суп Домашнее Бистро грибной с белыми грибами	274	4	10	42
Суп Домашнее Бистро куриный с вермишелью	260	7	8	40
Суп Домашнее Бистро рассольник с говядиной	109	1,5	7	11
Суп из зелёного горошка	56	3,2	1,2	11,2
Суп из лука-порея с макаронами	39	1,4	1,1	6,6
Суп из помидоров	28	1,3	1,8	1,9
Суп из помидоров с макаронами	35	1,5	1,8	3,3
Суп из помидоров с рисом	37	1,5	1,8	3,9
Суп из сельдерея	37	1,6	1,8	4,5
Суп из стручковой фасоли	43	2,2	0,6	8,9
Суп из цветной капусты	28	1,6	0,5	4,9
Суп из шпината с картофелем	40	2,2	0,9	6,6
Суп Итальянский с мелкой пастой	310	18	1,5	55
Суп картофельный	39	1,4	1,1	6,6
Суп картофельный с крупой	54	1,3	1,2	9,5
Суп картофельный с макаронными изделиями	48	1,3	1	8,4
Суп лимонный с рисом	58	1,4	2,2	8,7
Суп луковый	44	1,4	2,7	4
Суп молочный с макаронами	58	2,2	1,9	7,9
Суп молочный с рисом	54	1,8	1,9	7,3
Суп овощной	43	1,7	1,8	6,2
Суп овощной с фасолью	46	1,6	2,1	5,2
Суп перловый с грибами	43	1,6	1,2	6,4
Суп пшенный с мясом	57	2,9	2,2	6,4
Суп рисовый с мясом	34	0,7	1,1	5,2
Суп рыбный из консервов	52,3	2,4	3,4	3,3
Суп с бобовыми	66	3,4	2,2	1,4
Суп с мясными фрикадельками	114,2	5,7	9,1	5,9
Суп с рисом Asian Fusion грибной со шпинатом и яйцом	310	15	2	58
Суп фасолевый	62	4	1,8	10
Суп фруктовый из яблок	42	0,1	0,1	11,8
Суп харчо с мясом	75	3,1	4,5	5,5
Суп щавелевый	40	1,6	2,5	2,9
Суп-лапша Asian Fusion из морепродуктов с креветками	440	10	17	62
Суп-пюре Yelli из гороха с карри	310	21	2	50
Суп-пюре из рисовой крупы	48	1,4	1,3	7,7
Тыквенный суп-пюре	49,2	1,2	2,5	4,8
Уха	46	3,4	1	5,5
Фасолевый суп	66,1	1,8	4,6	4,4
Щи из квашеной капусты	29,7	1,1	1,8	3,4
Щи из квашеной капусты с картофелем	32	0,6	2,1	2,7
Щи из свежей капусты	31	0,9	2,1	3,1
Щи из свежей капусты постные	32,9	1,1	1,8	3,8
Щи из свежей капусты с картофелем	38	1	3,8	2,1
Щи с говядиной	104,9	9,3	10,2	3,8
Щи с курицей	102,5	7,2	13,1	3,8
Щи со свининой	106,2	9	10,6	3,8

Крем-суп из капусты — CincyShopper

Этот крем-суп из капусты восхитителен, и его легко приготовить. Он полон капусты, моркови, картофеля, сельдерея, лука, ветчины и восхитительного сливочного бульона. Много питательных веществ и вкуса.

Капустный суп

Капуста — одно из моих любимых блюд, приготовленное или даже сырое. Я часто готовлю свой суп из голубцов, но этот рецепт сливочного супа — мой любимый. Овощи и сливки на вкус так чертовски хороши вместе.Сделай это сегодня вечером на ужин, тебя тоже зацепит!

Я предпочитаю подавать суп с хрустящим хлебом, потому что я ковшик. Но вы можете подавать его с крекерами или вообще без него в качестве гарнира. Это сытный и сытный суп без каких-либо добавок.

Традиционный капустный суп не имеет кремовой консистенции. Многие используют его в качестве супа для похудения во время диеты. Я думаю, что это добавление делает блюдо немного более подходящим для детей и делает его более сытным. Если вы хотите, чтобы суп был классическим, откажитесь от сливок и добавьте еще пару стаканов бульона.

Этот простой суп из капусты не требует много времени на приготовление. Сначала нарежьте капусту, картофель, морковь, сельдерей и лук. Если у вас есть придирчивые едоки, протрите лук пюре, они даже не узнают, что они там есть.

Я обычно использую купленный в магазине куриный бульон. Если у вас под рукой есть самоделка, смело используйте ее. Вы также можете использовать овощной бульон или бульоны с низким содержанием натрия, чтобы суп был как можно более полезным!

Я делаю быстрое заправку с кукурузным крахмалом и маслом для основы крема.Затем добавляю молоко и жирные сливки. Подойдет любой крем наполовину. Или используйте молоко, если у вас нет сливок под рукой, но вам может потребоваться удвоить смесь заправки.

Я использую остатки ветчины или купленные в магазине кубики, чтобы добавить немного мяса и аромат. В мясе нет необходимости. Вы можете полностью сохранить это вегетарианское блюдо и стать немного здоровее, если не откажетесь от него.

Рассмотрите возможность использования этих других видов мяса в Капустный суп для придания вкуса:

• Говяжий фарш
• Колбаса
• Курица в кубиках
• Панированный бекон сверху

Ингредиенты для приготовления сливочно-капустного супа

• Капуста (я использую примерно 3/4 кочана от маленького до среднего)
• Картофель (я использовал примерно 1/2 пакета маленького белого цвета объемом 24 унции)
• Сельдерей
• Морковь
• Лук
• Куриный бульон
• Чеснок
• Сливочное масло
• Мука
• Молоко
• Густые сливки для взбивания
• Соль и перец

Как приготовить сливочно-капустный суп

Сначала вымойте, нарежьте и нарежьте все овощи кубиками.Затем переложите их в большую кастрюлю. Теперь добавьте соль, перец и чеснок.

Далее добавляем бульон. Затем доведите до кипения на среднем огне. Уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут. После приготовления проверьте картофель на нежность.

Приготовить соус, пока овощи тушатся. Для этого растопите масло на медленном огне. Затем добавьте муку и непрерывно перемешивайте в течение 2 или 3 минут, пока не получите очень густую пасту.

Теперь добавьте сливки и молоко.Продолжайте взбивать, пока смесь не начнет пузыриться.

Добавьте смесь сливок к овощам и перемешайте. Теперь дайте супу покипеть еще 15 минут, периодически помешивая.

Крем-супы плохо замораживаются, поэтому я предлагаю попробовать этот суп сразу после приготовления. Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере. Возможно, вам придется добавить немного бульона или молока перед повторным нагревом.

РЕЦЕПТ

Крем-суп из капусты

Этот крем-суп из капусты восхитителен, и его так легко приготовить.Он наполнен капустой, морковью, картофелем, сельдереем, луком, ветчиной и восхитительным сливочным бульоном. Много питательных веществ и вкуса.

Основное блюдо, суп

Кухня Американская

Ключевое слово Капустный суп

Ингредиенты

• 4 стакана нарезанной капусты около 1 маленькой головы
• 1 фунт нарезанной кубиками Ветчины
• 1/2 Большой нарезанный лук
• 3/4 фунта Картофель, нарезанный кубиками
• 3 маленькие моркови, нарезанные ломтиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 6 стаканов куриного бульона
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1/2 стакана муки
• 1 стакан молока
• 1 стакан жирных сливок
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

• В большую тяжелую кастрюлю добавьте капусту, ветчину, лук, картофель, морковь, сельдерей и чеснок.

• Приправить солью и перцем.

• Добавить бульон и довести до кипения на среднем огне.

• Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

• В маленькой сковороде приготовьте соус, растопив масло и добавив муку на слабом огне.

• Перемешайте, чтобы смесь стала пастообразной, и варите 2–3 минуты.

• Постепенно добавляйте молоко и сливки, взбивая, до однородной массы.

• Добавить загустевшую смесь в суп и перемешивать до однородности.

• Варите на медленном огне еще 15 минут.

• Украсить петрушкой.

Питание

Калорий: 379 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 15 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 1685 мг | Калий: 560 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 4804 МЕ | Витамин C: 38 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 2 мг

Вы сделали этот рецепт? Сделайте фото и покажите нам в Instagram или Facebook.Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Капустный суп | Iowa PBS

Вкусный и сытный рецепт супа из капусты от шеф-повара Джули Шонхерр из SoHo Kitchen в Су-Сити.

Состав

• 2 фунта. говяжий фарш
• 1 крупная желтая луковица
• 3 ч.измельченный чеснок
• 2 банки нарезанных кубиками помидоров с соком
• 1 банка томатного соуса емкостью 15 унций
• 1 кварт. говяжий бульон
• 2 г. нарезанная морковь
• 1 крупный кочан капусты без ядра и крупно нарезанный
• 1-2 лавровых листа (перед подачей обязательно удалить)
• 1 ч.соль
• ½ ч. Л. перец
• Вода (для разжижения супа)

Проезд

Коричневый говяжий фарш в большой суповой кастрюле. Осушать. Добавьте одну крупную нарезанную луковицу. Добавьте чеснок. Добавьте соль и перец. Помешивать. Добавьте морковь. Комбинировать. Добавить говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, лавровый лист.Помешивать. Добавьте воды, если она слишком густая. Накройте крышкой и доведите до кипения.

Добавить капусту, еще соль и перец, перемешать и снова закрыть крышкой. Дайте настояться не менее 10 минут.

Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Детокс-капустный суп — чаевые на кухне

Давно молчал, друзья! Последние несколько дней я был немного не в себе, и это сильно замедлило мою работу, говорю я! Болезнь действительно заставляет ценить свое здоровье.Не то чтобы я не всегда, но сегодня делаю больше, чем когда-либо. Я наконец-то чувствую себя немного лучше, кашель утихает, и мне снова хочется готовить. Я не могу сказать, что сейчас хочу есть чизбургер, поэтому я сделала большую партию этого детокс-капустного супа. Мы с Veggie Central очень рады этому. Я люблю овощи и люблю капусту. В этом супе так много полезных и питательных продуктов, и он идеально подходит для быстрого восстановления.

Вы знаете, что я болею, когда:

1.Я не хочу готовить.

2. Бокал вина звучит ужасно.

3. Нет аппетита.

Скажи ЧТО? У меня ВСЕГДА был аппетит. Наверное, больше, чем у нормального человека. Я был тем парнем, который пихал мне в лицо шоколадный торт на каждой вечеринке по случаю дня рождения. Какие? Я люблю торт.

Хорошо, да, вернемся к детоксикации. Этот суп идеален. В нем много овощей и так много аромата. Просто сделай это — твое тело полюбит тебя!

Распечатать

Детокс Капустный суп

• Автор: Линдси // Tipps in the Kitch
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут
• Урожайность: 8–10 1x

Состав

• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 4 нарезанных стебля сельдерея
• 3 крупные очищенные и мелко нарезанные моркови
• 1 кабачок, разрезанный на четвертинки
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1 чашка окраски нарезанная
• 1 1/2 стакана замороженных зеленых бобов
• банка 28 унций жареные нарезанные кубиками помидоры
• банка томатного соуса 8 унций
• Овощной или куриный бульон 6 куб.
• Зеленая капуста 1/2 кочана, тонко нарезанная
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 ч.л. перца
• 1 чайная ложка орегано
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
• 1/2 ч.л. тимьяна
• 1/2 ч.л. паприки
• Свежая петрушка или кинза в качестве гарнира

Шкала 1x2x3x

Инструкции

1. Нагрейте 2 ч оливкового масла в большой кастрюле.Когда масло остро, добавить лук и чеснок; обжарить 1-2 минуты.
2. Теперь добавьте сельдерей, морковь, кабачки, болгарский перец, окра и стручковую фасоль; варить 5-6 минут, пока морковь не станет чуть нежной.
3. Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, бульон и специи; довести до кипения, убавить огонь и добавить капусту. Варить на медленном огне около 20 минут. При необходимости добавьте еще бульона и отрегулируйте количество соли по вкусу.
4. Подавать в мисках со свежей нарезанной петрушкой или кинзой.

Карта рецептов при поддержке

Похожие сообщения

Веганский капустный суп быстрого приготовления — мгновенная потеря

Я могу есть этот веганский капустный суп быстрого приготовления каждый день на обед! Я даже не шучу.Вкусы смелые и действительно просто захватывающие.

Я пристрастен, я знаю.

В понедельник я запустил серию «Вернись на правильный путь» в своих историях в Instagram, где я показываю, что я ем и как я возвращаюсь к упражнениям, когда сбиваюсь с пути. В духе легкой, питательной и оптимальной еды я разработал этот рецепт веганского капустного супа, и он не разочаровывает! Более того, его можно приготовить в одном горшке, а с помощью Instant Pot он готов от начала до конца менее чем за 30 минут!

{этот пост содержит партнерские ссылки}

Я сижу и пишу это после того, как съела ДВЕ порции! Так чертовски вкусно, что я даже не могла с собой поделать.Это нормально, съешьте немного больше с этим. Он наполнен необходимыми питательными веществами и одобрен палео, съешьте две миски!

Чтобы подписаться на мой Instagram «Get Back on Track Series», посетите меня на Instagram.com/instantloss

Этот суп не только мега полезный, мега вкусный и супер красивый, НО он еще и недорогой! Когда я впервые начал свое путешествие по снижению веса, у моей семьи из 5 человек был строгий бюджет в 150 долларов каждые две недели. Мы были семьей с одним доходом, работающей над выплатой долга.Такие рецепты позволяли мне уложиться в двухнедельный бюджет. Принимая такие блюда, я смогла успешно похудеть, не разбивая банк!

Я настолько увлечен употреблением цельных продуктов при ограниченном доходе, что решил написать об этом книгу! Моя новая книга «Мгновенная потеря бюджета» покажет вам, как можно прокормить семью из 4 человек менее чем за 100 долларов в неделю! С планами питания, рецептами и множеством советов по составлению бюджета эта книга может улучшить жизнь любого человека, а не только тех, кто пытается похудеть!

Вы можете найти «Мгновенную потерю бюджета» на книжных полках повсюду в декабре 2020 года или сделать предварительный заказ сейчас и зарезервировать свою копию сегодня!

Если вы готовите этот рецепт, поделитесь ссылкой на рецепт в Интернете и отметьте меня (@instantloss)! Мне нравится видеть, что вы готовите на своей кухне!

---

Бриттани Уильямс штурмом покорила мир похудения со своей бестселлером «Поваренная книга по мгновенной потере».Бриттани изменила свое отношение к еде и потеряла невероятные 125 фунтов за год только благодаря диете!

Проведя всю жизнь в борьбе с ожирением, аутоиммунными заболеваниями и хронической усталостью, она действительно понимает дилемму диеты.

Последняя книга Бриттани «Мгновенная потеря, ешьте по-настоящему, похудеть» показывает, как сделать этот образ жизни устойчивым с помощью еды для детей и всей семьи! С такими рецептами, как овсянка с клубничным песочным пирогом, ковбойский перец чили и простые двухминутные свиные отбивные.Члены ее растущего сообщества сообщили, что сами потеряли 50 и даже 100 фунтов! Эта поваренная книга поможет другим добиться такого же успеха с простыми и вкусными блюдами, почти все из которых будут готовы за 30 минут или меньше.

Веганский капустный суп быстрого приготовления

Автор Бриттани Уильямс Instantloss.com

Состав

• 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 чашки нарезанная кубиками морковь
• 2 чашки нарезанный кубиками сельдерей
• 1 1/2 чайные ложки измельченный чеснок
• 1/2 средний и крупный кочан зеленой капусты, нарезанный
• 2 столовые ложки свежая петрушка, плюс еще для гарнира
• 1 (15 унций) банка большие северные бобы промыты и осушены
• 1 (15 унций) банка нарезанные кубиками помидоры
• 2 чашки овощной бульон с низким содержанием натрия
• 1 чашка воды
• 1 чайная ложка порошок чили
• 1 чайная ложка тимьян
• 1 1/2 чайные ложки мелкая морская соль
• 1/2 к 1 чайная ложка молотый черный перец
• 1/8 чайная ложка хлопья красного перца

Инструкции

1. Разогрейте посуду для быстрого приготовления, используя функцию НАГРЕВ (обычный нагрев) на панели дисплея.

2. Когда на дисплее появится сообщение HOT, добавьте в кастрюлю оливковое масло, лук, сельдерей и морковь. Перемешивайте каждые пару минут, пока овощ не станет мягким и лук не станет полупрозрачным, примерно 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту.

3. Добавьте капусту, петрушку, фасоль, помидоры, овощной бульон, воду, порошок чили, тимьян, морскую соль, черный перец и красный перец.Хорошо перемешайте и закройте кастрюлю крышкой, убедитесь, что клапан давления находится в закрытом положении.

4. На панели дисплея нажмите кнопку CANCEL. Выберите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВРУЧНУЮ / ПРИ ДАВЛЕНИИ, ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и используйте кнопки +/-, пока на дисплее не отобразится 5 минут.

5. Когда плита издаст звуковой сигнал, сообщая о том, что она закончена, переключите выпускной клапан из положения УПЛОТНЕНИЕ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ, произведя быстрое освобождение.Будьте осторожны, пока выходит пар, он горячий. По желанию украсьте свежей петрушкой и свежими дольками лимона.

Связанные

EASY Мультиварка суп из капусты

Этот суп из капусты не только восхитителен и ароматен, но и полон овощей с большим количеством клетчатки и очень сытен. Все, что вам нужно сделать, это вылить все в мультиварку и позволить ей делать всю работу за вас

Не знаю, как вы, но я жажду всех рецептов супов, когда на улице холодно.Я старалась есть более здоровую пищу, поэтому в последнее время делаю больше овощных супов, подобных этому.

Этот капустный суп, также известный как суп для похудения, — отличный способ съесть овощи с небольшим количеством калорий. Это тоже очень приятно. Это целых 30 дружелюбных и ноль баллов для тех, кто следит за весом. Он отлично подходит для любого образа жизни. Всякий раз, когда я пытаюсь похудеть (особенно после того, как у меня родились дети), этот капустный щи всегда включается в мою смену приемов пищи.

Щи диетические

Вы слышали о диете из капустных щей? Вы можете узнать больше об этом здесь, но в основном это краткосрочная диета (очищающая), когда вы едите этот капустный суп на обед и ужин и добавляете некоторые другие продукты, такие как фрукты, злаки.Это определенно неустойчиво в долгосрочной перспективе, но может быть полезно для начала диеты на пару дней. Я никогда раньше этого не делала (честно говоря, мне будет скучно), но суп мне очень нравится! Это так вкусно и вкусно. Даже мои дети съедят это. Я бы не сказал, что им «НРАВИТСЯ», но они обязательно съедят это с сырыми овощами в любой день.

Из этого супа также можно отлично съесть обед. Обычно я замораживаю и половину рецепта.

Этот суп можно полностью заменить овощами, но вы хотите получить около 8 чашек овощей.Я предпочитаю избегать крахмалистых овощей, таких как картофель … однако вы определенно можете добавить их. Это делает его немного более сытным. Иногда я добавляю банку почек или северо-западной фасоли, чтобы добиться большего. Это также добавляет восхитительный аромат.

Чтобы узнать больше о рецептах супов, посетите:

Рецепт капустного супа

Щи мультиварки

Этот суп из капусты не только восхитителен и ароматен, но и полон овощей с большим количеством клетчатки и очень сытен.Все, что вам нужно сделать, это вылить все в мультиварку и позволить ей делать всю работу за вас!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 10 минут

• 1 стакан нарезанного желтого лука
• 2–3 стакана нарезанной капусты
• 1–2 стакана нарезанной зеленой фасоли
• 1 стакан нарезанного сельдерея
• 1 стакан нарезанной или тертой моркови
• 1 небольшой цуккини, нарезанный кубиками
• 1 нарезанный болгарский перец
• 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками помидоров (можно использовать итальянский или базилик для большего аромата)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 упаковка 32 унции нежирного овощного бульона, говяжьего бульона или куриный бульон
• S&P по вкусу

Варианты: Вы можете заменить любой из овощей.Вы также можете добавить чашку нарезанного кубиками картофеля и банку почек или северо-западной фасоли, чтобы сделать этот суп чуть более сытным. Если вы добавляете больше овощей, добавьте еще стакан бульона или воды. Вы также можете добавить в банку сок V-8 или томатный сок.

калорий: 47 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Натрий: 134 мг | Калий: 404 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 3475 МЕ | Витамин C: 40 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 1,2 мг

Надеюсь, вам понравится суп!

Как приготовить капустный суп с говяжьим фаршем

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Эта публикация может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Всех с Новым годом! Надеюсь, у вас был потрясающий праздник с друзьями или семьей. После всех праздничных гуляний пора перейти на более здоровую пищу для детоксикации. Вы так не думаете? Если да, то вам понадобится этот рецепт легкого капустного супа с говяжьим фаршем — включая методы Crock Pot или Instant Pot!

Диета из капустных щей может быть первым, что приходит на ум, когда вы думаете о капустных щах. Одно время это было действительно популярно. На самом деле вам лучше включить этот рецепт низкоуглеводного капустного супа в сбалансированную низкоуглеводную диету.

Позвольте мне сначала объяснить, в чем заключалась диета из капустных щей. Затем мы увидим, почему есть лучшие варианты и как лучше приготовить капустный суп…

Что такое диета для похудения на основе капустного супа?

Оригинальная диета на основе супа из капусты приобрела популярность в 80-х и 90-х годах. Это была причудливая диета, которую я вообще не поддерживаю. Один только этот термин должен сказать вам, что с ним есть проблемы.

Но это не значит, что щи не подходят для здорового питания.Это лучший способ насладиться этим.

Для тех, кто хочет знать, я все же расскажу, что включает в себя диета из капустных щей. Вы начинаете с огромной партии домашнего щи, которую вы можете съесть в неограниченном количестве. Есть рецепты, по которым его можно приготовить в мультиварке, растворимом горшочке или на плите. Кроме того, каждый день недели разрешается употреблять некоторые другие продукты.

Вкратце, вот краткое изложение 7-дневной суповой диеты:

• День 1: Капустный щи без ограничений и фрукты (кроме бананов).
• День 2: Неограниченное количество супов из капусты и некрахмалистых овощей. Один запеченный картофель с маслом или маслом.
• День 3: Неограниченное количество супов из капусты, фруктов (кроме бананов) и некрахмалистых овощей.
• День 4: Неограниченный суп из капусты, бананы и обезжиренное молоко.
• День 5: Капустный суп без ограничений, 6 помидоров и 20 унций говядины или курицы.
• День 6: Неограниченное количество супов из капусты и некрахмалистых овощей, плюс 20 унций говядины или рыбы.
• День 7: Капустный суп в неограниченном количестве, некрахмалистые овощи, коричневый рис и несладкий сок.

Как видите, щи много! Это также далеко не низкоуглеводная еда, особенно с бананами, картофелем, молоком и рисом. Фактически, это гораздо более точно следует старым посылкам о низкокалорийной диете с низким содержанием жиров.

Вот почему оригинальный рецепт приготовления капустного супа не включает в себя говяжий фарш. Только овощи, а значит, меньше жира и калорий.Это не обязательно хорошо и неустойчиво. Но так ли это работает?

Работает ли диета из капустного супа?

Итак, диета с супом из капусты работает? Да и нет. Поговорим о том, как и почему.

Диета из капустных щей сначала работает просто потому, что она непреднамеренно ограничивает потребление калорий. Это произойдет даже с неограниченным количеством щи и разрешенных крахмалов.

Небольшой выбор блюд в сочетании с большим объемом супа затрудняет употребление достаточного количества калорий для поддержания веса.Это приводит к кратковременной потере веса.

К сожалению, не работает в долгосрочной перспективе. Это способ быстро похудеть за неделю, но, как и при любой модной диете, большинство людей быстро набирает вес.

Тем не менее, рецепт полезного капустного супа может быть способом начать диету, если он помогает мотивировать вас. Однако приведенный выше план диеты не рекомендуется для кето-диеты или диеты с низким содержанием углеводов. Я думаю, вы можете изменить его, если захотите, заменив крахмалистые продукты на продукты с низким содержанием углеводов.

Плюсы и минусы диеты из капустного супа

Диета из капустного супа имеет некоторые преимущества:

• Она очень богата клетчаткой
• Она ориентирована на свежие, настоящие, необработанные продукты
• Это недорого и не требует изысков ингредиенты
• Капустный суп в неограниченном количестве означает, что вы не будете голодны
• Он работает в краткосрочной перспективе

К сожалению, недостатки перевешивают плюсы:

• Низкое потребление белка приводит к потере мышечной массы (источник)
• Очень низкое потребление жира делает организм неспособным усваивать жирорастворимые витамины и минералы (источник)
• Очень низкое потребление калорий может замедлить метаболизм (источник) и привести к чувству слабости
• Большая часть потери веса происходит из-за истощения гликогена (масса воды) и временный (источник)
• Многие дни диеты очень несбалансированы, особенно день без бананов и обезжиренного молока
• Это довольно скучно и пресно
• Это модная диета, которая не работает надолго.

Знаете ли вы, что может быть лучше (модной) диеты на супе из капусты? Здоровый, низкоуглеводный способ питания, который можно поддерживать в течение длительного времени.Шутки в сторону.

Что делать вместо диеты из капустного супа

Я знаю, что вы хотите быстрых результатов, если вы думаете о диете из капустного супа, но какой смысл, если она недолговечна?

Вместо этого суп из говяжьей капусты может быть восхитительным блюдом на обед или ужин, не соблюдая при этом полноценную суп из капусты.

Долгосрочный план, которого вы можете придерживаться, даст вам гораздо лучшие результаты, и я определенно рекомендую для этого низкоуглеводную диету. Это стабилизирует уровень сахара в крови, удовлетворит вас и при этом даст результаты.Вот почему я создал этот низкоуглеводный капустный суп с говяжьим фаршем.

Суп подходит и для других диет. Он палео, всего 30, и богат питательными веществами. Это просто замечательно для новогодних обещаний, происходящих прямо сейчас или в любое время, когда вы хотите перекусить легче! Это будет держать вас сытым и поможет вам похудеть в долгосрочной перспективе.

Между тем, нет причин вводить необоснованные ограничения модной диеты. Сегодня вы можете наслаждаться капустным супом с говяжьим фаршем, завтраком с салатом из тако и даже жирной пиццей на следующий день.Низкоуглеводная диета дает вам гораздо больше гибкости, чем жесткая модная диета.

Так что насчет супа? Капустный щи малоуглеводны? Да, это абсолютно возможно!

Традиционный капустный суп уже содержит умеренно низкое содержание углеводов, но ему не хватает жира и белка, которые удовлетворит вас. И некоторые овощи, например морковь, содержат немного больше углеводов.

С некоторыми изменениями, капустный суп может даже лучше подходить для низкоуглеводной диеты. Есть несколько вариантов, но с этой версией вы получаете белок, и он не содержит углеводов.Вы получите все преимущества оригинала, плюс , он вкуснее и имеет еще большую пищевую ценность, как вы увидите.

Кроме того, из капустного супа с говяжьим фаршем получается сытное и мало калорийное блюдо. Несмотря на то, что калории не являются главным приоритетом при низкоуглеводной диете, вы не похудеете с их помощью, если будете есть слишком много. Этот рецепт капустного супа сделает ваш обед или ужин светлее, не заставляя вас чувствовать себя обделенным.

A (Лучше) Рецепт капустного супа с говяжьим фаршем

Этот низкоуглеводный рецепт капустного супа включает говяжий фарш и костный бульон.Если вы хотите знать, как приготовить суп из капусты, который действительно вкусный и удовлетворительный, то вот оно. И я даже добавляю варианты использования мультиварки, быстрого приготовления или плиты.

С мясом и полезными жирами этот суп действительно похож на настоящую еду. И профиль питательных веществ невероятен. Тебе это понравится.

Овощи в этом капустном супе немного отличаются от обычных, поэтому они содержат мало углеводов. Например, почти полностью отсутствует морковь.Я говорю «почти», потому что я использовала измельченную смесь салата из капусты. В нем совсем немного моркови, но недостаточно, чтобы углеводов было слишком много.

Смесь для салата из капусты в мешках делает этот рецепт очень быстрым и легким. Обожаю удобство!

Если вы предпочитаете купить целый кочан и нарезать его, это нормально. Не стесняйтесь добавить пригоршню измельченной моркови, если вы идете по этому маршруту, или пропустите их, если хотите.

Главное преимущество кочана в том, что он хранится в холодильнике дольше, чем предварительно измельченная смесь.Это нужно учитывать, в зависимости от того, когда вы будете варить суп. Однако в целом капуста хранится неплохо даже в предварительно измельченном виде, так что это не должно быть большой проблемой.

Лучше всего то, что щи с говяжьим фаршем способ больше начинки и более сбалансированы по питательности. Он содержит насыщающие жир и белок, которые помогают поддерживать мышечную массу и способствуют усвоению питательных веществ.

Не волнуйтесь, это по-прежнему очень эффективный суп из капусты для похудения.

Костный бульон в этом бульоне из говяжьей капусты делает его еще полезнее. Если вы не знакомы с этим, бульон, приготовленный из куриных или говяжьих костей, богат коллагеном, глицином, пролином, глютамином и множеством минералов. Эти соединения имеют множество преимуществ для здоровья суставов, кожи, иммунной системы и дырявого кишечника, среди прочего (источники здесь, здесь, здесь, здесь и здесь).

Какой рецепт капустного супа — мультиварка, быстрорастворимый горшок или плита?

Есть несколько способов приготовить суп из говяжьего фарша.У каждого метода есть свои плюсы и минусы, поэтому вы можете выбрать тот, который подходит именно вам.

Имейте в виду, что подобные рецепты капустного супа могут встречаться под разными названиями, например, говяжий капустный суп, голубцы и немаршированные капустные щи. Не спрашивайте меня, в чем разница между двумя последними! 😉

Instant Pot — самый быстрый способ приготовить щи. Это займет всего 30 минут! Это также требует наименьшей очистки, так как вы можете обжарить и приготовить суп только в растворе быстрого приготовления.

Печка середина дороги по времени. На обжаривание говяжьего фарша уходит столько же времени, но на медленном огне его нужно варить дольше. Поскольку для этого не требуются какие-либо специальные инструменты, это отличный вариант, если у вас нет мультиварки или Instant Pot. Приведенный ниже рецепт предназначен для супа из мультиварки или быстрого приготовления, но плита тоже подойдет.

Капустный суп в мультиварке отлично подходит для предварительного приготовления. Это занимает больше всего времени, но времени нет.После того, как вы обжарите говядину, позвольте Мультиварке сделать всю работу за вас.

Как приготовить капустный суп с гамбургером

Итак, мы рассмотрели, в чем заключалась первоначальная диета из капустного супа, почему этот рецепт капустного супа с говяжьим фаршем еще лучше, а также различные методы приготовления.

А как приготовить щи с говяжьим фаршем? Это просто!

И все, что вам нужно, это простые обычные ингредиенты. Это еще одна причина, по которой я считаю, что это лучший рецепт супа из когда-либо существовавших.

Сначала обжарьте лук в масле авокадо. Не стесняйтесь использовать другое масло или даже масло травяного откорма, если хотите. Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета. Эти шаги выполняются непосредственно в Instant Pot, если вы его используете, или на плите.

Затем все, что осталось, — это смешать все ингредиенты и варить щи на медленном огне. Остальные вещи, которые нужно добавить, включают смесь измельченной капусты, нарезанные кубиками помидоры, костный бульон, итальянскую приправу, чесночный порошок и лавровый лист.

Либо сбросьте их в Мгновенный горшок, либо перенесите все в Мультиварку. Варка супа в скороварке занимает 20 минут, а в мультиварке — несколько часов. В любом случае это почти не требует усилий.

Вот и все, что нужно! Если вы хотите попробовать низкоуглеводную версию капустной диеты или просто хотите, чтобы рецепт капустного супа стал здоровой едой, эту диету обязательно нужно попробовать. И я очень рекомендую последний вариант!

Другие рецепты супов с низким содержанием углеводов

• Соте-кастрюля — Вам это понадобится только в том случае, если вы делаете версию в горшочках.
• Crock Pot — Мой любимый Crock Pot для приготовления капустного супа с говяжьим фаршем.
• Instant Pot — Скороварка настолько удобна для более быстрой версии этого рецепта!

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Как приготовить капустный суп с говяжьим фаршем — Рецепт мультиварки или быстрого приготовления

Узнайте, как приготовить капустный суп с говяжьим фаршем в мультиварке или растворимом горшочке.Просто ЛУЧШИЙ диетический рецепт щи — или просто вкусный ужин!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Порций 14 порций по 1 чашке

Видео с рецептами

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Капустный суп в мультиварке — инструкция по приготовлению в медленноварке

1. Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанный лук. Варить 10-15 минут, периодически помешивая, пока лук не подрумянится.

2. Добавьте в сковороду говяжий фарш.Приправить морской солью и черным перцем. Увеличьте огонь до средне-сильного. Готовьте, разламывая лопаткой, около 7-10 минут, пока говядина не подрумянится.

3. Тем временем поместите оставшиеся ингредиенты в мультиварку.

4. Когда говядина подрумянится, добавьте смесь говядины и лука в мультиварку. Перемешайте. Приправить солью и / или перцем по вкусу.

5. Готовьте 5-6 часов при низкой температуре или 2-3 часа при высокой. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Капустный суп быстрого приготовления — Инструкции для скороварки

1. Нажмите кнопку Соте на горшочке быстрого приготовления. Добавьте масло и нарезанный лук. Варить 10-15 минут, периодически помешивая, пока лук не подрумянится.

2. Добавьте говяжий фарш в Instant Pot. Приправить морской солью и черным перцем. Увеличьте температуру обжаривания до «Высокая». Готовьте, разламывая лопаткой, около 7-10 минут, пока говядина не прожарится.

3. Когда говядина будет готова, выключите огонь и добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю для быстрого приготовления. Перемешайте. Приправить солью и / или перцем по вкусу.

4. Закройте и закройте емкость для приготовления растворимых напитков. Нажмите кнопку Manual и установите время на 20 минут. Когда приготовление будет завершено, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, затем воспользуйтесь быстрым выпуском. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить капустный суп с говяжьим фаршем:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео, где этот рецепт — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить капустный суп с говяжьим фаршем!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 111

Жир 6 г

Белок 9 г

Всего углеводов 5 г

Чистых углеводов 4 г

Клетчатка 1 г

Сахар 2 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Капустный суп для похудения (уютный, успокаивающий и питательный)

Обогащенные питательными веществами низкокалорийные ингредиенты

Каждый ингредиент в этом супе служит важной цели.Оливковое масло служит основой супа, добавляя хорошую дозу полезных для сердца мононенасыщенных жиров, которые помогают защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, обеспечивая при этом приятный и насыщающий суп. (1) Лук, морковь, сельдерей, капуста, помидоры и болгарский перец добавляют, чтобы убедиться, что вы получите красивую и здоровую красочную смесь овощей, которая поможет вам удовлетворить свои потребности в витаминах и минералах.

Палео-дружественный домашний куриный или говяжий бульон добавлен, чтобы действительно добавить аромат в суп.Костный бульон не только улучшает вкус, но и полезен для здоровья благодаря содержанию коллагена. Он отлично подходит для суставов и хрящей и может быть полезен при лечении таких заболеваний, как остеоартрит. (2)

И, наконец, мы подошли к добавлению трав и специй в конце, чтобы суп действительно полон аромата. Тмин, хлопья красного перца и петрушка завершают рецепт, добавляя к нему немного пикантности, одновременно повышая пищевую ценность.Тмин, в частности, является довольно сильнодействующей приправой и имеет множество применений, помогая предотвратить определенные типы заболеваний. (3) Все эти тщательно отобранные ингредиенты работают вместе, чтобы создать восхитительный капустный суп, который облегчит похудение и при этом обеспечит ваше тело всем, что вам нужно, чтобы оставаться здоровым.

Сесть на диету для похудения не должно быть ужасно. Если придерживаться некоторых простых и эффективных принципов палео и грамотно выбирать блюда, которые вы едите, это может быть для вас приятным процессом, полным успехов.

No related posts.