Для начала приготовим все ингредиенты: куриное филе, маринованные огурцы, капусту, майонез, кетчуп, лаваш, салатные листья, специи. Вместо маринованных огурцов можно использовать свежие. Также по вкусу можно добавить свежие помидоры, немного чеснока, сметаны. Вместо обычной капусты можно использовать пекинскую либо салат айсберг.

Приступаем к приготовлению основы для начинки. Для этого куриное филе режем небольшими кусочками и выкладываем на смазанную растительном маслом сковороду.

Обжариваем мясо в течении 5-6 минут до состояния готовности, солим и перчим по вкусу.

Теперь у нас все готово для того, чтобы собрать шаурму. Берем 1 лист лаваша (советуем вам очень внимательно выбирать лаваш: он должен быть свежий, тонкий и легко сворачиваться в рулон), разворачиваем его, смазываем кетчупом – желательно промазать весь лист лаваша. Но это уже дело вкуса. Выкладываем порезанную капусту на край листа.

Далее выкладываем листья салата и тонко нарезанные огурцы, смазываем их майонезом. Вместо майонеза можете использовать какой-нибудь другой соус, на ваш выбор.

Выкладываем к овощам куриное мясо.

Осталось самое важное – сформировать из лаваша с начинкой сверток. Для этого необходимо загнуть лаваш с одной стороны (с другой стороны загибать необязательно), и свернуть лаваш с начинкой таким образом, чтобы получился длинный сверток. Тщательно закрепите концы лаваша, чтобы шаурма не развернулась при дальнейшей готовке. Если один край лаваша оставить, то туда можно добавить дополнительную порцию соуса. Если же завернуть оба края, тогда лаваш более тщательно можно обжарить.

Доводим шаурму до готовности. Вы можете использовать для этого либо духовку, либо рифленую сковороду. Если вы будете готовить в духовке, установите температуру 200 градусов и положите туда заготовку на 10-15 минут. Если же вы хотите обжарить шаурму, то советуем вам использовать для этого рифленую сковороду. Добавьте туда немного растительного или топленого масла и обжарьте ее до образования золотистой корочки.

После того, как шаурма приготовилась, выкладываем ее на порционную тарелку.

Теперь можно подавать шаурму из курицы к столу! Приятного аппетита!

Домашняя шаурма в лаваше рецепт с курицей

Ищете рецепт настоящей шаурмы, а не просто мяса с овощами в лаваше? Тогда вы попали по адресу. Прямо сейчас мы приготовим вкуснейшую шаверму, которую продают в лучших местах вашего города.

Наверное, каждый любитель вкусно покушать, хоть раз проходил мимо ларьков с шаурмой с непреодолимым желаниям вкусить это блюдо. Однако, не каждый решается покупать еду в малознакомых местах. Лучше приготовить ее дома! При этом вы будете уверены в качестве продуктах и аккуратности приготовления.

Многие считают, что приготовить это блюдо дома непросто и такое мастерство требует терпения и сноровки. На самом деле все проще простого. В лист лаваша заворачивают свежие овощи вместе с сочным прожаренным мясом и вкусным соусом. Впрочем, вы сейчас сами все узнаете…

Классический рецепт шаурмы с курицей в домашних условиях

Сегодня у нас по плану большая «Королевская» шаурма по классическому рецепту. Из предоставленных ингредиентов получаются 2 массивных шавермы, которыми можно накушаться на весь оставшийся день. Ведь, даже несмотря на размер, блюдо очень сытное. Тут и мясо, и овощи и хлеб (лаваш). Поэтому им спокойно можно заменить полноценный прием пищи.

• 2 лаваша;
• любимая зелень;
• 1 куриная грудка;
• 200 грамм капусты;
• 1 морковка;
• 1 сладкий перец;
• 1 огурчик;
• 1 томат;
• соль и перец на вкус;
• 200 грамм сыра.

• 3 дольки чеснока;
• 150 грамм легкого майонеза;
• соль и перчик;
• столовая ложка томатной пасты;
• 100 грамм сметаны.

Пошаговое описание рецепта:

Мясо — важный ингредиент в шаурме и к нему есть свои требования. Оно обязательно должно быть сочным. Поэтому, пережаривать мясо не стоит. Достаточно слегка поджарить. Степень готовности легко определить, проткнув кусок острием ножа. Если не выделяется красный сок — грудка готова.

2. Сделать капустный салат с морковью. Посолить его и помять руками.

3. Для соуса нужно подавить чеснок в прессе и соединить со всеми остальными продуктами для него. Тщательно перемешать до получения нежной розовой массы.

4. Перец нарезать тонкой соломкой.

5. Огурцы нарезать соломкой. Томаты аккуратными кусочками.

6. Измельчить зелень.

7. Пока мы подготавливали овощи, курочка уже успела остыть. Теперь ее нужно порезать кусочками любого размера и формы (кому как нравится).

8. Половину лаваша смазать щедрым слоем соуса. На него, придерживаясь одного края, немного отступая от концов, выложить начинку в любой последовательности. Посыпать тертым сыром.

Напоминаю, что готовим мы 2 больших шаурмы! Вы можете приготовить и несколько среднего или маленького размера. При выкладке начинки не забывайте делить ее на порции.

9. Лаваш свернуть в рулет. Для этого подогните верхний край и начните сворачивание начинки, постоянно подгибая верхнюю часть. В итоге у вас получится рулет с одной свободной стороной.

10. Шаверму поджарить с двух сторон до легкого румянца и хруста, без масла. Лучше для этого использовать сковородку-гриль.

Шаурму можно кушать как горячей, так и дождаться остывания.

Теперь вы сами убедились в том, что приготовить всеми любимое восточное блюдо просто. При желании, можно приготовить соус для подачи. Я делаю его из майонеза, чеснока и кефира с добавлением зелени. Очень вкусно — пальчики оближешь!

Радовать близких — всегда приятно! Желаю вам вкусных шедевров и успехов во всех начинаниях! Скоро увидимся вновь!

Рецепт шаурмы в домашних условиях с курицей в лаваше пошагово с фото

Шаурма — один из вкуснейших видов фаст-фуда. Блюдо незамысловатое, состоит из простых продуктов, но получается неимоверно вкусное. При всем при этом, шаурму легко готовить дома, особенно с курицей.

Иногда готовят открытую шаурму, которую просто скручивают, как ролл. Еще вариант — один открытый край, получается своеобразный стаканчик. Закрытую шаурму после приготовления можно обжарить на сковороде. С открытым блюдом это сделать не получится. Особенно красиво выглядит лаваш, который прогревали на гриле.

Шаурма с курицей в лаваше с капустой

Один из самых сочных и вкусных рецептов шаурмы с курицей в лаваше, пошагово описан процесс приготовления начинки и соуса. Салат из капусты не рекомендуется делать заранее и тем более солить. Чтобы не провоцировать преждевременное выделение соков.

— грудка одной курицы;

— 1 небольшая морковь или половинка;

— 2 ч. л. лимонного сока;

— 1 ч. л. приправы для курицы;

— 2 ст. л. майонеза;

— 4 веточки укропа.

1. Грудку промыть, кожу и косточки убрать или сразу взять чистое филе. Подсушить салфетками, порезать пластинками по 0,5-1 см.

2. Смешать куриные приправы и масло, добавить лимонный сок. Натереть кусочки курицы приготовленной смесью, оставить минут на пять.

3. Разогреть сухую сковородку. Берем посуду с покрытием, к которому ничего не пригорает. Выкладываем кусочки курицы и жарим по три минутки с каждой стороны. Ориентируемся по румяной корочке, филе пересушивать не нужно. Выкладываем в миску, пусть остывает.

4. Шинкуем капусту и натираем к ней морковку. Мнем руками, чтобы убрать объем массы.

5. Помидор режем небольшими ломтиками, соединяем с салатом. Добавляем порезанный болгарский перчик. Можно использовать вместо помидора или перца свежий огурчик или положить его дополнительно.

6. Пластинки курицы порезать поперек соломкой.

7. Приготовить соус для шаурмы. Для этого смешать кетчуп с майонезом, выдавить к ним дольку чеснока, но можно и больше, ввести рубленую зелень. Посолить. Так как овощи сочные, соуса много не нужно.

8. Разрезать каждый лаваш пополам, получится четыре небольшие шаурмы. Либо готовим два больших свертка, как больше нравится.

9. Смазывать лаваш ничем не нужно. Кладем немного овощной смеси, на нее выкладываем курицу. Стараемся продукты распределять равномерно, чтобы шаурма получилась одинакового размера.

10. Теперь курицу смазываем приготовленным соусом.

11. И снова делаем овощной слой, накрываем кусочки филе. Они пропитаются соком овощей и соусом, станут сочные, мягкие.

12. Закручиваем шаурму с курицей в лаваше. Пошагово процесс описан чуть выше.

13. По желанию выкладываем свертки на горячую, но сухую сковороду. Обжариваем сначала с одной стороны, а затем со второй.

Шаурма с курицей в лаваше с грибами

В этом рецепте шаурмы с курицей в лаваше пошагово описан процесс приготовления очень ароматной начинки. Для нее будут использоваться свежие шампиньоны. Можно аналогично готовить с грибами маринованными тоже будет вкусно.

— одна головка лука;

— 2 ложки кетчупа;

— 2 дольки чеснока;

— зелень по вкусу.

1. Промыть куриное филе. Вытереть кусок насухо, порезать соломкой, посыпать солью и перчиком, размешать.

2. Разогреть на сковороде пару ложек масла, обжарить курицу на огне чуть выше среднего до готовности. Выложить в миску.

3. Порезать промытые шампиньоны небольшими кусочками.

4. В сковородку после курицы добавить ложку масла, выложить грибы и обжарить десять минут. Должна выпариться вся вода, обязательно помешиваем.

5. Режем мелко репчатую луковицу, пересыпаем к грибам, жарим вместе до мягкости лука еще около трех минут. Заправляем солью, по желанию перчим и кидаем ложку сметаны. Размешиваем, выключаем.

6. Остужаем грибы.

7. Режем капусту соломкой, добавляем половину натертой моркови, но можно и без нее. Кидаем щепотку соли, мнем руками, чтобы капуста стала мягкая.

8. Режем соломкой огурчик, пересыпаем к капусте. С ним салат мять не нужно.

9. Режем любую зелень на свой вкус. Можно взять укроп или петрушку, добавляем в овощную начинку.

10. Смешаем ингредиенты соуса: в сметану выдавливаем чеснок, добавляем к ним чайную ложечку горчицы, вводим специи. По желанию можно добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса, соус будет больше напоминать вкусом майонез.

11. Перекладываем соус к курице, размешиваем.

12. Расстилаем на столе лаваши. Смазываем кетчупом половину с той стороны, на которой будет располагаться начинка. Пусть эта часть хорошо размякнет.

13. Кладем слой капустного салата.

14. На него выкладываем смесь из курицы и соуса. Можно просто положить сначала курицу, затем полить сверху соусом, но так получается вкусней и кусочки лучше пропитываются.

15. Теперь идут грибочки. Мы специально добавили немного сметаны, чтобы они тоже были сочные, пропитанные.

16. Завершаем сборку шаурмы финишным слоем овощей.

17. Аккуратно сворачиваем конвертик либо просто скручиваем рулет с открытыми краями. Как больше нравится. Подаем к столу сразу, можно предварительно обжарить на гриле или на сковородке.

Шаурма с курицей в лаваше с корейской морковью и баклажанами

Восхитительный рецепт очень вкусной шаурмы с курицей в лаваше, подробно описано приготовления пикантной начинки. Корейскую морковку для нее можно сделать самостоятельно либо просто купить в магазине. Можно использовать классический салат или с какими-нибудь добавками.

— 270 г куриного филе;

— 130 г моркови корейской;

— 2 маленьких баклажана;

— 2,5 ст. л. майонеза;

— 1 ст. л. соевого соуса;

— 5 веточек петрушки;

— 1 ст. л. грецких орехов;

— два стандартных лаваша.

1. Начинать приготовление начинки лучше с баклажанов, так как они требуют предварительной обработки. Нарезаем синенькие соломкой. Посыпаем солью, забываем про них минут на пятнадцать

2. Пока можно подготовить куриц. Режем филе тоже соломкой, обжариваем на смазанной, но не залитой маслом сковородке до готовности. В конце поливаем соевым соусом, держим еще пару минут, чтобы образовалась красивая корочка, и пересыпаем в миску. Пусть птица остывает.

3. В сковородку добавляем немного масла. Ставим на плиту разогреваться.

4. Баклажаны промыть от излишков соли, отжать руками, выложить на сковороду и обжарить до готовности. Делаем это на сильном огне, чтобы кусочки не ломались и не разваливались.

5. Баклажаны тоже остужаем.

6. Занимаемся корейской морковью. Если жидкости много, то просто сцеживаем. Морковку выкладываем на разделочную доску, нарезаем на кусочки по 2-3 см, просто пучком, словно зелень. Если этого не сделать, то есть шаурму будет не очень удобно.

7. Соединяем морковку с баклажанами, размешиваем.

8. Очищаем и измельчаем чеснок, пересыпаем к баклажанам.

9. Измельчаем петрушку и также добавляем к овощам.

10. Режем соломкой огурчик. Он подарит приятные свежие нотки, отправляем в овощную начинку. Можно использовать помидор или перец, они также прекрасно сочетаются и с морковью, и с баклажанами.

11. Рубим грецкие орешки, но можно их готовить без них, заправляем баклажаны, размешиваем.

12. К курице кладем одну ложку майонеза, можно использовать сметану. Также перемешиваем.

13. Собираем шаурму на лаваше. Смазываем листы остатками майонеза, выкладываем немного баклажанов с морковью, затем слой из курицы и снова овощи.

14. Скручиваем конвертики. По желанию дополнительно обжариваем и прогреваем на сухой сковороде.

Шаурма с курицей в лаваше — полезные советы и хитрости

— Все продукты для шаурмы можно приготовить заранее, сложить в контейнеры и оставить в холодильнике, но солить и заправлять соусами ничего нельзя. В нужный момент останется только быстро собрать блюдо, обжарить пару минут на сковородке.

— Необязательно специально готовить курицу для шаурмы. Остался шашлык? Его можно пустить в блюдо! Есть копченый окорочок? Он тоже сгодится! Даже обычную вареную или печеную птицу можно использовать, но придется сдобрить для вкуса дополнительными специями.

— Если нет кетчупа, то можно использовать для шаурмы томатную пасту. Соус нужно слегка разбавить водой, приправить специями, чесноком.

Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото

Привет мои дорогие друзья! Очень часто, когда я гуляю по городу, покупаю что-то покушать в различных кафешках. Очень люблю шаурму. Вот только не во всех кафешках это блюдо умеют готовить, иногда попадается такая ерунда, а стоит дорого. Предлагаю вам приготовить самим вкусную домашнюю шаурму в лаваше с курицей и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Несомненно, в домашних условиях это блюдо получается намного вкуснее и вы всегда знаете, что в него добавляете.

На самом деле сложного ничего нет, все так просто………….

Вы просто заворачиваете в лаваш любые продукты, какие вам нравятся, подогреваете все в духовке или микроволновке и вуаля, домашняя шаурма готова.

Лаваш Капуста Морковь по корейски Огурец Помидоры Майонез Кетчуп Сыр

Предлагаю вашему вниманию видео рецепт приготовления домашней шаурмы в лаваше с курицей:

Итак, начнем готовить наше блюдо и поставим вариться курицу. На самом деле курицу можно и обжарить, порезав предварительно на небольшие кусочки. Но это очень хорошо для куриного филе. У меня же были куриные бедрышки и я как представила, что мне придется отделять мясо от кости, аж страшно стало. Поэтому, я решила мясо отварить. К тому же, это намного полезнее, чем жареное. И вообще, я делала шаурму для себя, поэтому, что хотела, то и добавляла. Вы же делаете так, как вам хочется: хотите жарьте, хотите нет.

А пока курица варится, капусту нашинковать, добавить соли , можно так же добавить немного сока лимона и перетереть руками. Отставить пока в сторонку.

Огурец порезать на небольшие кусочки.

Помидор порезать на небольшие кусочки. Ну а морковь по корейски, надеюсь, у вас уже есть.

Сыр натереть на крупной терке.

Курицу отделить от косточки и мясо порезать на небольшие кусочки.

Теперь на лаваш выкладываем все продукты понемногу: капусту, морковку, огурчики, помидорки, курицу. Сверху выдавливаем немного майонеза, кетчупа, посыпаем сыром.

И заворачиваем лаваш в виде конвертика.

Ну, вот и все, шаурма в лаваше готова, теперь, если хотите, можете запечь ее в духовке, обжарить на сковороде, или подержать несколько минут в микроволновке. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями, нажав на любые кнопочки от соц.сетей. Так же пишите свои комментарии, рассказывайте, что у вас получилось, или делитесь своими секретиками приготовления шаурмы.

Пошаговый рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше

Пускай бросят в меня камень поборники здорового питания – не могу я отказаться от такого вкусного фаст-фуда, как шаурма, хоть и знаю о всех рисках, которые за собой несет ее покупка в непроверенных точках.

Что же делать, если вкусненького хочется, а здравый смысл удерживает от покупки шаурмы в местах общепита? Всю жизнь ходить, захлебываясь слюной от этих пряных ароматов? Ну уж нет! Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях проще простого, так что взяли лаваш в руки – и вперед! Домашняя шаверма хороша тем, что ее можно сделать такой, что даже сторонники пп смогут ее с удовольствием употреблять.

Необходимые ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

• Так как все наши ингредиенты придется заворачивать в лепешку, лаваш для шаурмы в домашних условиях согласно рецепту должен быть прежде всего мягким и свежим. Лучше всего брать для этой цели тонкий —Армянский лаваш—.
• От пряностей, в которых вы замаринуете курочку перед жаркой, во многом зависит вкус всей шаурмы. Если вам хочется более нежного вкусового оттенка, выбирайте кориандр, а если более пряного – хмели-сунели.
• Хорошо, если соленые огурчики будут маленькими, типа корнишонов – так вам будет удобнее их измельчать, да и стекать они будут гораздо меньше.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе посолить, поперчить, приправить любимыми специями и отправить на раскаленную сковороду обжариваться c двух сторон в растительном масле на небольшом огне.
2. Пока курочка жарится, можно подготовить все остальные ингредиенты. Пекинскую капусту нужно нарезать очень мелкой соломкой, соленые огурчики – так же, помидор – тоненькими полукольцами.
3. Твердый сыр натирайте на крупной терке, а затем приступайте к приготовлению соуса.
4. Для соуса в небольшой мисочке соедините горчицу, майонез и кетчуп и хорошенько все это перемешайте.
5. Готовое куриное филе немного остудите и нарежьте тонкими пластиночками.
6. А теперь самое интересное – сборка шаурмы! Расстелите лаваш по рабочей поверхности, ближе к одному из краев выложите сначала капусту, сверху – курицу, огурчики, дольки помидора, все это щедро полейте соусом и присыпьте сыром. Заверните шаурму и отправьте ее в духовку, разогретую до 220°C, на 5 минут. Вот и все, ваша замечательная шаурма готова!

Видеорецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше

Замечательная-то она замечательная, скажете вы, да что же ты главного не рассказала – как ее завернуть, да так, чтобы лаваш не порвался да начинка по всей кухне не рассыпалась. Но зачем тратить слова, если можно подсмотреть у настоящего мастера? Как правильно завернуть шаурму в лаваш, вы узнаете из этого видео – так что смотрите внимательно!

Секреты домашней шаурмы

• Так как сделать шаурму дома в лаваше очень просто, вы можете позволить себе смело экспериментировать с начинкой. Наполнение шаурмы можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений. Можно добавить к вышеперечисленным ингредиентам грибы, маринованный лук или зелень, а можно вообще ограничиться только мясом и соусом.
• В соус можно добавить измельченный чеснок, тогда шаурма получится ароматнее.
• Когда заворачиваете шаурму, придерживайтесь следующей последовательности: сначала короткая часть лаваша, затем – боковые, и только после этого сворачивайте в рулет по длинной части.
• Если у вас нет духовки, обжарьте сформированную шаурму на сухой сковородке, и получите такой же результат.

С чем подают такую шаурму?

Мы привыкли жевать шаурму на ходу, не особо заботясь, с какими продуктами можно сочетать это блюдо, но уж если мы готовим шаурму дома, то можно использовать ее не только как перекус, а и внести в меню семейной трапезы.

“

Домашняя шаурма с курицей — вкусный рецепт с пошаговым фото

Шаурма, шаверма, денер, дюрюм. У этой левантийской идеи очень много гастрономических синонимов. Но суть лишь в одном — когда-то придуманная на Ближнем Востоке, сейчас шаурма бьёт все рекорды по популярности. И без разницы где — в глухой татарской деревушке на Южном Урале, на Камчатке или же в столицах под стенами Кремля. Шаурма — это как гурманское наслаждение: любят все, едят повально и каждый хочет повторить стридфудовское блюдо у себя на домашней кухне. И это правильно! Пусть кто-то подсчитывает индекс шаурмы, а вы — рецепт в закладки, и наслаждайтесь!  

1 Для маринада куриной грудки смешать соль, сахар, молотую паприку, хмели-сунели и растительное масло — курятину обмазать, запекать в разогретой до 240 градусов духовке, постоянно поливая соками, которые будут выделяться.

2 Готовую куриную грудку разобрать на мелкие кусочки, полить соком, который выделился при запекании. Если хотите, чтобы шаурма была посочней, используйте для гриля куриные бёдрышки без кости и кожи.

3 С томатов снять кожицу, ложечкой (по желанию) убрать семечки, помидорное «филе» порезать. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

4 Морковь очистить, специальным ножом разделать на тонкие длинные а-ля спагетти.

5 Приготовить соус для шаурмы: мацони (можно заменить обычным кефиром или натуральным йогуртом) смешать с майонезом, приправить солью, сахаром, молотой паприкой, хмели-сунели и молотым чесноком — взбить однородную массу.

6 Армянский лаваш (в классическом варианте можно использовать «кармашки» питы) разделить на четыре порции, разложить на рабочей поверхности, выложить листья свежего Айсберга, кусочки куриной грудки, сыр, помидоры и морковь — полить начинку соусом.

7 Завернуть домашнюю шаурму с курицей плотным конвертом, для подстраховки, чтобы не вытекало дно, можно дополнительно обернуть пищевым пергаментом. Подавать готовую домашнюю шаурму с курицей немедленно.

Рецепт «Домашняя шаурма с курицей» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Уличная еда – штука вкусная, но коварная. Сложно не соблазниться сочной теплой шаурмой из ларька, когда она так вкусно пахнет, а у тебя совершенно нет времени на полноценный обед. И мало кому в этот момент приходит мысль потребовать у шаурмиста сертификат качества на продукцию или хотя бы санитарную книжку. В большинстве случаев, конечно, все заканчивается благополучно: хозяин ларька получает свою законную прибыль, а желудок покупателя – заслуженную порцию еды. Но лично я подобные блюда на улице не покупаю. Так, на всякий случай. Если вы того же мнения, рассказываю, как готовится шаурма с курицей в домашних условиях. Рецепт с фото, пошагово и очень подробно я изложила ниже. 2 варианта приготовления хорошо знакомой закуски и 3 вида соусов не оставят голоду никаких шансов. После 7-10 минут активной готовки вы получите пару конвертиков домашней шавермы и полную уверенность в том, что они не расстроят желудок.

Содержание статьи:

Варианты вкусных соусных заправок для шаурмы

Когда нет времени готовить, просто смешайте сметану с чесноком и зеленью. Получится тоже вкусно. А для гурманов советую следующие рецепты.

1. «Как в ларьке». Потребуется: по 2 ст. л. сметаны, нежирного кефира и майонеза, половинка соленого огурца, пару веточек свежего укропа и зубок чеснока. Из сушеных специй: смесь карри, молотый кориандр, зира, черный перец. Количество соли регулируйте по вкусу. Зелень помойте и мелко нарежьте. Огурец и очищенный зубчик чеснока натрите на мелкой терке или измельчите ножом. Сухие приправы растолките в порошок (если необходимо). Смешайте сметану, майонез и кефир. Добавьте остальные ингредиенты. Доведите до вкуса солью. Дайте массе постоять в холодильнике около получаса.
2. «Томатный». Возьмите по 1 ст. л. кефира (айрана) и густой сметаны, 2 ст. л. густого томатного сока или кетчупа, 4 ст. л. домашнего майонеза, 1-2 зубка чеснока, соль и молотый перец – по вкусу. Чеснок продавите через пресс. В глубокую миску влейте кефир. Добавьте сметану, майонез и томат. Положите чесночную кашицу, перец и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Получится пикантный бледно-розовый соус.
3. «Горчичный». Необходимо: готовая горчица – 1 ч. л., майонез – 5 ст. л., кетчуп или томатный соус – 2-3 ст. л., свежая зелень (петрушка, укроп) – 3-4 веточки, чеснок свежий – 2 зубца. Чесночные дольки измельчите удобным способом. Смешайте с остальными ингредиентами. Посолите по вкусу. Храните в холодильнике в закрытой емкости.

Сытная шаурма с курицей и корейской морковкой в лаваше

Версия, максимально приближенная к традиционным, ларечным благоухающим конвертикам. Сочные свежие овощи и сытная, ароматная курочка. Вкусно и просто. Начинку можно дополнять вареными яйцами, обжаренным или сырым салатным луком, сладким перцем.

Ингредиенты на 2 шт.:

Как готовится аппетитная шаурма с курицей, овощами и сыром (простой пошаговый рецепт):

Сочная шаурма с копченой курицей и овощами

Не совсем классический вариант, но весьма аппетитный. Вкус копченой птицы очень удачно сочетается с морковью по-корейски и томатным пикантным соусом. Советую попробовать!

Список необходимых продуктов (на 2 порции):

Как приготовить ароматную шаурму в домашних условиях:

Приятного!

( Пока оценок нет )

Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Дорогие друзья, всем привет из столицы! Почти во всей Москве убрали палатки с шаурмой, да это было безусловно опасно. Поэтому нам ничего не остается, кроме как сделать шаурму дома. Для этого не нужно владеть какими то сверхъестественными кулинарными способностями.

Так вот, чтобы сделать вкусную домашнюю шаурму в лаваше нам потребуются следующие

• Куриное филе3 шт.
• Армянский тонкий лаваш2 шт.
• Помидоры чили6 шт.
• Морковь150 грамм.
• Капуста150 грамм.
• Чеснок4 зубчика.
• Огурцы соленые или свежие2 шт.
• Перец чили1 ч.л.
• Сметана4 ст. ложки.
• Кечуп4 ст. ложки.
• Приправы для курицы2 ч. ложки.

• Приготовление

  Берем куриное филе, где-то три штуки. Естественно можете курицу заменить на другое мясо.

• Куриное филе нужно разрезать вдоль и отбить.

• Потом порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и добавить приправу для курицы. Нам нужна почти полная чайная ложка. Соли половина чайной ложки и перец.

• Высыпаем на сковороду и обжариваем недолго, минут 5 хватит.

• Шинкуем капусту, морковку надо натереть на крупной терке. Складываем овощи в какую то отдельную емкость, посыпаем немного соли и хорошо перемешиваем руками.

• Нарезаем теперь полосками огурчики которые у нас есть свежие или соленые.

• Естественно помидоры тоже нарезаем не очень мелко.

• Теперь соус смешиваем со сметаной, все это мешаем в пропорции один к одному.

• Выдавливаем зубчика чеснока добавляем чайную ложку паприки.

• Натираем на крупной терке сыр.

• Мелко нарезанный укропчик.

• Все друзья! Дело осталось за малым, надо теперь просто все ингредиенты закатать в тонкий лаваш.

• Две части всяких овощей, сначала смазываем соусом, выкладываем морковку с капустой кладем мясо, добавляем немного огурчиков и сверху добавляем еще немного соуса, теперь аккуратно подгибаем и плотненько закатываем.

• А чтобы шаурма получилась особенно вкусной и хрустящей, надо сложить на противень и убрать в духовку нагретую до ста восьмидесяти градусов. Достаточно будет минут пять и шаурма готова. Она получится ничуть не хуже публичной, но зато безопасной.

Рецепт куриной шаурмы — Девушка, которая все съела

Куриная шаурма — средиземноморское блюдо, приготовленное путем маринования куриных бедер и запекания на гриле. Подавать в теплой пите или наане. Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, подавайте его просто.

РЕЦЕПТ КУРИНОЙ ШАВАРМЫ

В последнее время я был одержим куриной шаурмой. Хотя я понял, что уже некоторое время пишу неправильно. Что-то о курице, наполненной специями, завернутой в теплый наан, со свежими цацики, огурцами, помидорами, красным луком и фетой.Я часто готовлю этот рецепт, и всей моей семье он нравится!

ЧТО ТАКОЕ КУРИНАЯ ШАВАРМА?

Куриная шаурма — это ближневосточное блюдо, которое замариновано со специями и может быть приготовлено на гриле или запечено.

КУРИНЫЕ БЕДРА ПРОТИВ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Мне часто задают вопрос, можно ли использовать куриные грудки вместо бедер. да. Куриные грудки не так жирны и не будут такими влажными, как бедра. Куриные грудки готовятся быстрее, поэтому время приготовления необходимо сократить как минимум на 10 минут.

КАК ПОЛУЧИТЬ ШАВАРМУ ИЗ КУРИЦЫ

Можно подавать отдельно с салатом или рисом. Самый традиционный способ — завернутый в теплый наан или питас с нарезанными кубиками огурцами, помидорами, красным луком, фетой и дзадзики.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ

Распечатать

Выход: 6 порций

Куриная шаурма — средиземноморское блюдо, приготовленное путем маринования куриных бедер и запекания на гриле.Подавать в теплой пите или наане. Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, подавайте его просто.

• 2 лимоны сок
• ½ чашка оливковое масло (плюс еще на выпечку)
• 6 гвоздика чеснок, измельченный
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки перец
• ½ чайная ложка куркума
• щепотка молотой корицы
• хлопья красного перца пробовать
• 2 фунты стерлингов бескостный куриные бедра без кожи
• 1 большой красный лук нарезанный ломтиками 1/4 дюйма

ТОПИНГОВ:

• наан для обслуживания
• соус цацики
• очищенные и нарезанные кубиками огурцы
• нарезанные помидоры
• нарезанный кубиками красный лук
• рассыпанный фета
• (по желанию) соус тахини

1. Приготовьте маринад для курицы.Смешайте лимонный сок, 1/2 стакана оливкового масла, чеснок, соль, перец, тмин, перец, куркуму, корицу и хлопья красного перца в большой миске, затем взбейте, чтобы смешать. Добавьте курицу и лук, чтобы они покрылись слоем. Накройте крышкой и храните в холодильнике не менее 1 часа. Смесь можно мариновать до 12 часов.

2. Для выпечки: когда все будет готово, разогрейте духовку до 425 градусов. Вынуть курицу и лук из маринада и равномерно выложить на сковороду. Жарьте 30-40 минут или пока курица не перестанет быть розовой.Достаньте из духовки и дайте постоять около 2 минут. Нарежьте примерно на кусочки по 2,5 см. Необязательно: для получения очень хрустящей курицы разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и готовьте 2-3 минуты или до желаемой хрустящей корочки.

   Для гриля: разогрейте гриль на среднем или сильном огне. Вынуть курицу и лук из маринада и жарить на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой, а лук не станет мягким. Снимите с гриля и дайте постоять около 2 минут. Нарежьте примерно на кусочки по 2,5 см.Примечание: если ваш лук рассыпался во время маринования, вы можете положить кусок фольги на решетку и нагреть лук сверху.

3. Для сервировки: Подавать в теплом наане с соусом цацики, огурцами, помидорами, красным луком и покрошенным сыром фета. При желании добавьте соус тахини.

Курс: Все рецепты, Основное блюдо

Кухня: Средиземноморье

Ключевое слово: куриная шаурма

Шаурма с курицей

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 2 ½ фунта куриных бедер без костей и кожи (1.1 кг), обрезанный

• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• 1 столовая ложка перца
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка порошка чеснока
• 1 столовая ложка сумаха
чайная ложка
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 3 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками

• 1 стакан цельномолочного греческого йогурта (245 г)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка сумаха
• ⅛ чайная ложка кайенского перца
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка черного перца

• лаваш, подогретый
• огурец, нарезанный ломтиками
• рассол

• Калорий 569
• Жиры 31 г
• Углеводы 13 г
9003 9 Клетчатка 2 г
• Сахар 8 г
• Белок 60 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске и взбейте.
2. Добавить куриные бедра и равномерно покрыть им.
3. Накрыть крышкой и охладить от 1 часа до 12 часов.
4. Приготовьте соус, добавив все ингредиенты соуса в небольшую миску. Смешайте и охладите, пока не будете готовы к подаче.
5. Отрегулируйте решетку духовки примерно на 6 дюймов (15 см) от верхнего источника тепла в духовке, затем разогрейте жаровню.
6. Застелить противень фольгой и решеткой.
7. Положить курицу в один слой на подготовленную решетку гладкими сторонами вниз. Жарьте до тех пор, пока курица не подрумянится и не станет не менее 74 ° C, примерно 16-20 минут. Возможно, вам придется перевернуть противень наполовину, если жарочный шкаф нагревается неравномерно. Выньте курицу и оставьте ее на 5 минут, прежде чем брать в руки, а затем выключите духовку.
8. Пока курица отдыхает, разогрейте питы в еще теплой духовке в течение нескольких минут.
9. Нарежьте курицу тонкими полосками и переложите на блюдо.
10. Подавать с нарезанными огурцами, помидорами, солеными огурцами, приготовленным йогуртовым соусом и теплой питой.
11. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 2 ½ фунта куриных бедерок без кожи и костей (1,1 кг), обрезанные

• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• 1 столовая ложка паприки
• 1/2 чайной ложки корицы
куркума
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка сумаха
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 3 зубчика чеснока, нарезанный

• 1 стакан цельномолочного греческого йогурта (245 г)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 сумах чайная ложка
• ⅛ чайная ложка кайенского перца
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка черного перца

• лаваш, подогретый
• огурец, нарезанный
• помидор, нарезанный
• рис. kle

• Калорий 569
• Жир 31 г
• Углеводы 13 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 8 г
• Белок 60 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске и взбейте.
2. Добавить куриные бедра и равномерно покрыть им.
3. Накрыть крышкой и охладить от 1 часа до 12 часов.
4. Приготовьте соус, добавив все ингредиенты соуса в небольшую миску. Смешайте и охладите, пока не будете готовы к подаче.
5. Отрегулируйте решетку духовки примерно на 6 дюймов (15 см) от верхнего источника тепла в духовке, затем разогрейте жаровню.
6. Застелить противень фольгой и решеткой.
7. Положить курицу в один слой на подготовленную решетку гладкими сторонами вниз. Жарьте до тех пор, пока курица не подрумянится и не станет не менее 74 ° C, примерно 16-20 минут. Возможно, вам придется перевернуть противень наполовину, если жарочный шкаф нагревается неравномерно. Выньте курицу и оставьте ее на 5 минут, прежде чем брать в руки, а затем выключите духовку.
8. Пока курица отдыхает, разогрейте питы в еще теплой духовке в течение нескольких минут.
9. Нарежьте курицу тонкими полосками и переложите на блюдо.
10. Подавать с нарезанными огурцами, помидорами, солеными огурцами, приготовленным йогуртовым соусом и теплой питой.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт куриной шаурмы | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

1 стакан томатной пасты

1 стакан белого дистиллированного уксуса

1/2 стакана измельченного чеснока

2 столовые ложки испанского перца

2 столовые ложки измельченного красного перца

1 столовая ложка молотого кориандра

1 столовая ложка молотого тмина

1 столовая ложка сушеного орегано

1 столовая ложка сумаха

Соль и перец

10 фунтов куриных бедер и окорочков без кожи и костей

Zaytoon чесночный соус, рецепт следующий

Зайтун чесночный соус:

Одна 10-фунтовая банка нарезанного кубиками картофеля

3 стакана сверхмощного майонеза

1 1/2 стакана очищенных зубчиков чеснока

1 столовая ложка лимонной соли

Кошерная соль

Ближневосточная куриная шаурма (сэндвич с лавашом) Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Ближневосточная куриная шаурма — это восхитительный рецепт бутерброда с лавашем, приготовленный из тонко нарезанной приправленной курицы, овощей и соуса, завернутых в лаваш.

Шаурма — идеальная еда на ходу. Если вы никогда не ели шаурму, вы действительно упускаете возможность быстро перекусить.Подобно бургеру из фаст-фуда с кетчупом и горчицей, шаурма не будет полноценной, если к ней не добавить соус. Прежде чем попробовать рецепт, прочтите все о лаваше для шаурмы.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт вместе

Ливанская куриная шаурма: лучший рецепт настоящей шаурмы

Этот рецепт ливанской шаурмы — лучший рецепт домашней куриной шаурмы на свете! Настоящая куриная шаурма готовится из самой удивительной смеси арабских специй с мясом, затем мясо складывается и жарится на гриле или помещается в гриль, пока не будет достигнуто совершенство.Обертывание с шаурмой — это восхитительно, полезно и супер вкусно!

Что такое шаурма

Шаурма — изумительное ближневосточное или ливанское блюдо из приправленного маринованного мяса, которое готовится на гриле или на гриле. Существуют разные виды шаурмы, которые готовятся из разных видов мяса, таких как баранина, курица, коза или говядина, и не ограничиваются только одним.

В любом аутентичном рецепте шаурмы мясо тонко нарезают, затем приправляют и затем плотно складывают.Затем мясо шаурмы кладут на вертел или гриль. Когда мясо готово, его нарезают тонкими ломтиками и подают со свежим теплым лавашем, заправленным соусом для шаурмы и овощами, такими как огурцы, соленые огурцы, лук и помидоры.

Шаурма — типичная уличная еда. Когда мясо готовится на гриле, оно режется во время приготовления и затем подается. Остальная часть сложенного мяса будет продолжать готовиться по мере вращения.

Если вы хотите попробовать что-то новое или хотите что-то другое с курицей, эта арабская шаурма с курицей — отличный и универсальный рецепт.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост содержит партнерские ссылки. Автор может получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, бесплатно для вас.

Значение шаурмы

Что означает шаурма? Шаурма — это арабское слово, которое подразумевает идею переворачивания, которое может быть связано с вертелом или грилем, на котором оно жарилось. Это бутерброд из лаваша из приправленного жареного мяса и начинки.

Происхождение шаурмы

Если вам интересно, откуда взялась шаурма, то это замечательное блюдо родом из Ливана! Эту настоящую ливанскую уличную еду можно найти и в других странах Ближнего Востока.Он также известен под названием чаурма, шурма, шуарма и шоуарма.

Шаурма против гироскопа

Разница между гироскопом и шаурмой обычно заключается в мясе и стране происхождения. Хотя у гироскопа и шаурмы много общего, они различаются по используемому мясу. Гирос — это, как правило, национальная греческая еда, которая состоит из приправленной баранины и готовится на гриле. Соус тоже отличается, так как сверху используется греческий соус цацики.

Однако настоящая шаурма может быть приготовлена ​​из различных видов мяса, таких как баранина, курица, говядина или коза, и обычно ее не измельчают, а просто нарезают на тонкие кусочки после жарки.

Еще одно отличие — соус, залитый в лаваш для шаурмы. В некоторых местах используют ливанский соус Toum Sauce (чесночный соус), а также очень распространено использование йогуртового мятного соуса или даже соуса тахини в бутерброде с шаурмой. (рецепты в тех ссылках).

Лично я предпочитаю есть это с йогуртовым мятным соусом! Серьезно, это потрясающе!

Как приготовить шаурму с курицей по-ливански

Ингредиенты для ливанской шаурмы с курицей найти несложно, и, возможно, у вас уже есть все ингредиенты дома.Когда вы собираетесь готовить по этому рецепту, вам просто нужно убедиться, что у вас есть свежие ингредиенты, такие как йогурт, лимоны, зубчики чеснока, лук и куриные бедра без кожи без костей.

Для настоящей приправы для шаурмы:

Для маринада для куриной шаурмы смешайте цельномолочный йогурт, лимонный сок, соль, ливанские семь специй (вы можете заменить их кардамоном, черным перцем, молотой гвоздикой и еще немного корицы, если хотите. нет этой смеси специй), куркума, тмин, перец, корица, кориандр, порошок кайенского перца и измельченный чеснок.

Что такое ливанская 7 специй (также известная как приправа Бахарат)?

Lebanese 7 spice — это смесь ливанских специй, также известная как специя Бахарат. Это уникальная смесь арабских специй:

• молотый черный перец
• кардамон
• корица
• гвоздика
• тмин
• перец
• мускатный орех

Приправа Бахарат придает ливанским блюдам очень теплый и уникальный вкус. Вы можете найти 7 ливанских специй в местном средиземноморском магазине, или в Spice House есть удивительная смесь приправ Бахарат.Проверьте это на их сайте:

Подготовка курицы для шаурмы и нанесение ее на шпажки

Теперь, когда у вас есть маринад для ливанской шаурмы, возьмите курицу и смешайте ее в большой миске с маринадом для шаурмы. Дайте мариноваться не менее 30 минут, а лучше всего на ночь.

После того, как курица в течение некоторого времени мариновалась, можно собирать шашлык для шаурмы. Я использовал 2 шпажки, чтобы держать курицу вместе, и это отлично сработало.

Нарежьте лук кусочками среднего размера (примерно 1 дюйм квадратными). Плотно скатайте одно куриное бедро без кожи и без костей и поместите в него шампуры параллельно. Выложите на каждую шпажку по луковице и повторите процесс скручивания курицы, нанизывания ее на шпажки и наслоения лука.

На предварительно разогретом гриле на среднем огне обжарьте шашлык из куриной шаурмы в течение примерно 30 минут, часто вращая их, чтобы убедиться, что она прожарилась со всех сторон и по центру.

Когда курица приготовится, снимите ее и оставьте на 5 минут под фольгой, прежде чем нарезать ломтиками.Острым ножом нарежьте курицу тонкими ломтиками, чтобы подготовить ее к сервировке.

Видео по рецепту приготовления шаурмы из курицы

Как приготовить шаурму из ливанской курицы с лавашем

Есть много способов съесть настоящую куриную шаурму, но мой любимый способ — есть ее в домашнем лаваше. Домашний лаваш — идеальный хлеб для шаурмы, и вы можете проверить мой рецепт по этой ссылке. Однако, если у вас нет времени на все это, подойдет купленный в магазине лаваш по вашему выбору.

Наполните лаваш куриной шаурмой и используйте начинку по вашему выбору. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

Начинки для шаурмы

Если вам нужно знать, что подавать с куриной шаурмой, Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую добавить в нее следующее:

FAQ по ливанской куриной шаурме

Могу ли я приготовить куриную шаурму в духовке, а не на гриле?

Конечно, запекайте курицу на 350, пока она не прожарится. Дайте курице постоять 5 минут перед тем, как нарезать ее.Если вы решите запекать шаурму в духовке, вы упустите часть аромата гриля, но она все равно будет восхитительной.

Можно ли приготовить шаурму дома без духовки?

Да! Я использую гриль, или некоторые люди предпочитают использовать вертел для шаурмы или гриль для шаурмы.

Если вы хотите использовать гриль, есть несколько популярных видов. У Amazon есть гриль для шаурмы на столешнице. У него есть действительно отличные отзывы. Судя по отзывам, людям сложно хранить там мясо, и оно не длится вечно.Если вы получите один из них, поделитесь со мной своими мыслями! Я хотел бы услышать ваш опыт.

Есть еще более мощный вертел для шаурмы. Кажется, что этот больше. Они оба по разумной цене.

Какой кусок курицы лучше использовать для шаурмы?

Куриные бедра без костей и кожи, из-за нежности и высокого содержания жира предпочтительнее использовать для шаурмы.

Лучше всего использовать куриные бедра, потому что они останутся нежными и сочными, не высыхая.Вы можете использовать куриные грудки, но я бы порекомендовал сделать их тонкими и, возможно, использовать вместе с ними бедра, чтобы они не пересыхали.

Шаурма vs кебаб

В чем разница между шаурмой и кебабом? В основном это в режиме приготовления. Жарят шаурму обычно на вертеле вертикально, а шашлык собирают на вертеле кусочками и готовят на гриле. Шашлык можно также жарить на гриле с овощами между мясом. В шаурме обычно есть более теплые специи, такие как корица и смесь бахарата.

Полезна ли куриная шаурма?

Да, куриная шаурма очень полезна. специи и йогурт очень полезны для здоровья и не содержат вредных масел или консервантов при приготовлении шаурмы в домашних условиях.

Можно ли заморозить курицу после того, как она будет приготовлена?

Да, вы можете заморозить шаурму с курицей после того, как она полностью приготовится. Обязательно полностью разморозьте его в холодильнике. Разогрейте его в чугунной сковороде над плитой, прежде чем подавать к салату, в миске Будды или как еще один бутерброд с куриной шаурмой.

Ливанская куриная шаурма, что с ней подавать

Если вы ищете другие аутентичные ливанские рецепты, которые хорошо сочетаются с этим аутентичным рецептом куриной шаурмы, обратите внимание на эти:

Удачного приготовления шаурмы!

Shop Kitchen Products From this Post

Понравился рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже и подписаться на меня в Instagram!

Ливанская куриная шаурма

Ливанская куриная шаурма приготовлена ​​из восхитительного маринада со смесью специй, затем мясо складывается и готовится на гриле до получения идеального результата.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Кухня ливанской, средиземноморской, ближневосточной

• 3-4 фунта куриные бедра без кожи без костей
• 1 лук
• ⅓ стакана простого цельномолочного йогурта
• 1 лимонный сок (стакана лимонного сока)
• 2 ½ чая соли
• 2 чая Ливанские 7 специй (приправа Бахарат) заменитель ½ чая корицы, ½ чая черного перца, ½ чая кардамона, ½ чая гвоздики
• 2 чая куркумы
• 2 чая тмина
• 2 чая паприки
• 1 чай корицы
• 2 чая кориандра порошка
• ½ чая в порошке кайенского перца больше, если вам нравится острая шаурма
• 6 зубчиков чеснока

  • Смешайте йогурт, лимонный сок и все молотые специи и чеснок в большой миске.

    ⅓ стакана простого цельномолочного йогурта, 1 лимон, 2 ½ чайных ложки. л, 2 чая ливанских 7 специй (приправы Бахарат), 2 чая куркумы, 2 чая тмина, 2 чая перца, 1 чай корицы, 2 чая порошка кориандра, ½ чая в порошке кайенского перца, 6 зубчиков чеснока

  • Добавьте куски без кожицы куриные бедра в миску и покрыть их маринадом

    3-4 фунта куриные бедра без кожи без костей

  • Мариновать курицу минимум 30 минут или до 24 часов

  • Плотно скатать каждый кусок курицы и проткните его двумя шпажками (см. видео)

  • Выложите кусочки лука между курицей либо на 2 вертела, либо на 3-м вертеле, в зависимости от того, что проще

    1 луковица

  • Готовьте на гриле на среднем или сильном огне в течение 30 минут, периодически переворачивая, пока курица не будет готова.

  • Нарежьте курицу тонкими ломтиками и подавайте на теплом лаваше с соусом для шаурмы и желаемой начинкой.

  Ключевое слово Куриная шаурма со специями, Куриная шаурма на гриле, Ливанская шаурма, Аутентичный рецепт шаурмы

  Рецепт куриной шаурмы — Mum In The Madhouse

  Я не собираюсь лгать, этот рецепт куриной шаурмы станет твердым семейный любимец. Я бы даже сказал, что это заблокирует ваши носки. Это самый любимый рецепт куриного шашлыка моих старших сыновей в мире, и вы знаете, что все, что нужно, — это приправы из магазина.

  Этот рецепт куриной шаурмы станет одним из ваших любимых блюд. Это прекрасное дополнение к нашему поддельному донер-кебабу. Вам больше никогда не придется ходить в кебаб за едой на вынос.

  Рецепт куриной шаурмы

  Вы когда-нибудь задумывались, почему в каждом посте с рецептами есть масса вещей, которые нужно пройти, прежде чем вы дойдете до самого рецепта? Что ж, я буду честен с вами, это ради Google и хорошего рейтинга. У вас должно быть приличное количество слов, и простой рецепт не поможет вам (очевидно)!

  Так что, если вы хотите перейти к делу, просто нажмите кнопку прямо к рецепту.

  Перейти к рецепту

  Когда я был моложе, я составлял счета в пиццерии друзей, а когда она заболела, я вмешался и пару вечеров в неделю работал в магазине. Вот где я открыл для себя шаурму и свою любовь к ней.

  В идеале вы хотели бы приготовить это из куриных бедер без кожи и костей, однако он настолько адаптируется, что работает с мини-филе или даже с куриной грудкой, и вам ничто не мешает покрыть дырочку курицы в маринаде.

  Я собираюсь дать вам инструкции по приготовлению их в духовке, но настоящую куриную шаурму можно приготовить на углях, так что она идеально подходит для летнего барбекю.

  Люди всегда думают, что этот рецепт — действительно тяжелая работа, но это оооочень легко. Убедитесь, что вы делаете больше, чем думаете, потому что это отлично подходит для остатков.

  Куриная шаурма

  Время на подготовку 1 час 10 минут Общее время 2 часа 5 минут
  • 2 столовая ложка кукурузная мука
  • 1 столовая ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка сушеный кориандр
  • 1 чайная ложка копченая паприка
  • 1 чайная ложка круглая куркума
  • ½ чайная ложка молотая гвоздика
  • 1 столовая ложка кайенский перец
  • 1 чайная ложка Молотая корица
  • 2 столовая ложка растительное масло
  • 750 грамм бескостные куриные бедра без кожи вдвое меньший

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / провентилируйте до 160 ° C.

  2. Для маринада для шаурмы смешайте кукурузный крахмал, соль, тмин, кориандр, перец, куркуму, гвоздику, кайенский перец и корицу. Я обычно использую семена тмина, кориандра и целую гвоздику, а затем растираю в ступке и пестике.

  3. Налейте масло в миску, затем добавьте курицу и перемешайте. Добавьте сухую смесь специй и перемешайте, чтобы хорошо покрыть все куриные кусочки. Дать мариноваться не менее часа.

  4. Выложите чикджен в форму для запекания и готовьте 35-40 минут

  5. Когда шаурма будет готова, оставьте ее в форме на 10 минут, чтобы все соки вернулись в курицу.

  6. Достаньте его из формы для запекания и нарежьте шаурму. Нам нравится есть это, сложенное в хлеб питта или лепешки с салатом и чесночным соусом.

  7. Остатки можно хранить в холодильнике или заморозить. Кроме того, вы можете смешать дополнительное покрытие и оставить банку на случай следующего раза.

  Если вы используете куриные грудки, то дотроньтесь до грудок и слегка постучите по ним скалкой.

  Совет. Я использую пакет с застежкой-молнией для маринада, а затем помещаю внутрь всю курицу и хорошо встряхиваю, чтобы вы могли ставить в холодильник, пока она вам не понадобится.Вы также можете заморозить его на этом этапе.

  
  

  Шаурма с курицей быстрого приготовления — All Ways Delicious

  Этот рецепт куриной шаурмы быстрого приготовления быстро стал одним из немногих любимых блюд в моем доме. Шаурма — одна из самых известных уличных еды в ближневосточной кухне.

  Куриная шаурма также является одним из самых популярных блюд на вынос, но я люблю готовить ее дома. С этим рецептом куриной шаурмы быстрого приготовления это так просто! И еще он очень вкусный, заправленный лимонным соком, чесноком, тмином и другими вкусными специями для швармы.

  Этот быстрый и простой рецепт шаурмы с курицей можно приготовить, используя комбинацию посуды быстрого приготовления и духовки, фритюрницы или гриля, или полностью приготовить ее в домашней духовке.

  Что такое куриная шаурма?

  Шаурма — это мясное блюдо ближневосточной кухни. Традиционный рецепт шурмы состоит из маринования тонких ломтиков мяса и их укладки на вертикальный гриль, который медленно вращается во время жарки мяса.

  Мой муж называет это «гигантская мясная морковь», потому что вращающаяся стопка мяса имеет форму моркови.ржу не могу.

  Когда внешний слой мяса шаурмы готов, его сбривают острым ножом. Оставшееся мясо продолжает готовиться и сбривается последовательными слоями.

  Настоящая шаурма часто готовится из баранины или говядины. В этом рецепте используется курица.

  Этот рецепт приготовления куриной шаурмы в быстром приготовлении или духовке — самый простой способ. Использование скороварки позволяет готовить это блюдо даже в загруженные будние дни.

  Начинается с маринованной курицы, приправленной традиционной смесью приправ или специями для шаурмы.

  Вы можете приготовить его в кастрюле быстрого приготовления или скороварке или запечь в духовке. Наконец, поставьте его под жаровню, поместите во фритюрницу или на гриль, чтобы края стали хрустящими и приобрели подлинный вкус жареной на вертеле шаурмы.

  Какие ингредиенты вам нужны?

  Уникальная смесь лимонного сока и ближневосточных специй — вот что делает шаурму такой особенной. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашней куриной шаурмы:

  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Простой йогурт (можно использовать греческий или европейский йогурт)
  • Несколько зубчиков чеснока
  • Тмин в порошке
  • Паприка
  • Кайенский перец (по желанию)
  • Кориандр
  • Куркума
  • Корица
  • Куриные бедра без костей и кожи
  • Большой лук

  Вам нужно использовать куриные бедра или куриные грудки подойдут?

  Обычно я думаю, что куриные грудки и бедра в чем-то взаимозаменяемы, но в этом случае я настоятельно рекомендую придерживаться бедер.Поскольку курица после приготовления помещается под жаровню, постное мясо грудки может высохнуть.

  Темное куриное бедро имеет больше жира, поэтому оно остается влажным и нежным даже после жарки.

  Как приготовить домашнюю куриную шаурму в Instant Pot или духовке

  Этот рецепт очень простой, и из него получается суперсочная курица!

  1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, йогурт, чеснок и специи. Добавьте курицу и лук, переверните, чтобы покрыть слой, и мариновать около 20 минут.Вы можете сделать это в большой миске или большой сумке на молнии.
  2. Чтобы приготовить его в кастрюле быстрого приготовления, поместите в кастрюлю курицу и лук. Закройте крышку емкости для приготовления растворимых напитков. Установите режим быстрого приготовления в кастрюле под давлением на 12 минут в ручном режиме.
  3. Когда цикл быстрого приготовления завершится, позвольте естественному высвобождению.
  4. Переложите курицу и лук шумовкой на противень, разбивая кусочки курицы.
  5. Или приготовьте его в духовке, разложите одним слоем на противне в духовке при 425ºF на 35–45 минут, затем разбейте куриные бедра на более мелкие кусочки и разложите их на противне.
  6. Поместите противень с измельченной курицей под жаровню и жарьте, пока она не начнет чернеть и местами обугливаться.
  7. Подавать немедленно.

  Можно заранее приготовить куриную шаурму?

  Да! Вы можете приготовить куриную шаурму и хранить ее в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть его, поместите его в микроволновую печь на пару минут или заверните в фольгу и нагрейте в духовке на 350ºF в течение примерно 15 минут.

  Как вы его обслуживаете?

  У меня дома любят превращать его в рулеты с куриной шаурмой.Мы оборачиваем мясо в ближневосточные лепешки или лаваш вместе с тертым салатом, нарезанным красным луком, нарезанными помидорами и нарезанными огурцами, что делает его полноценным блюдом.

  Или вы можете приготовить куриные шаурмы, выложив мясо поверх риса или рисового плова.

  Мы любим добавлять покупные или домашние хумус, чесночный соус из йогурта, соус цацики, пасту из хариссы или хлопья красного перца, соус тахини или ливанский чесночный соус под названием toum .

  Греческий салат или салат из помидоров были бы идеальным дополнением.

  Некоторые из моих других любимых вкусных рецептов быстрого приготовления — это тайский куриный карри в горшочке быстрого приготовления, мулигатони быстрого приготовления, фо из говядины быстрого приготовления или запеканка из загруженного картофеля.

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 30 минут

  Дополнительное время 20 минут

  Общее время 1 час

  Состав

  • Сок 2 лимонов
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки йогурта
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 столовая ложка перца
  • 2 чайные ложки кориандра
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • ½ чайной ложки куркумы
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • 2 фунта куриных бедер без кожи и костей
  • 1 мелко нарезанная луковица

  Инструкции

  1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, йогурт, чеснок, тмин, перец, кориандр, соль, перец, куркуму и корицу.
  2. Добавьте курицу и лук и переверните, чтобы они хорошо покрылись.
  3. Мариновать курицу от 20 минут до 2 часов (если вы планируете мариновать ее дольше, я рекомендую не добавлять йогурт непосредственно перед тем, как вы собираетесь готовить курицу.)
  4. Чтобы приготовить его в кастрюле быстрого приготовления. , поместите курицу и лук в кастрюлю, накройте крышкой и закройте ее, а затем поставьте на сильную скороварку на 12 минут. Когда время приготовления истечет, дайте давлению спуститься естественным образом. После того, как клапан давления упадет, откройте кастрюлю, выньте курицу и лук
     шумовкой и переложите их на противень с фольгой.Ложкой или вилкой измельчите курицу на более мелкие кусочки и разложите на сковороде одним слоем. Переходите к шагу 6. ​​
  5. Чтобы приготовить его в духовке, предварительно разогрейте духовку до 425ºF. Выложите курицу и лук одним слоем на противень, застеленный фольгой. Запекайте в духовке от 35 до 45 минут, пока курица не будет полностью прожарена. Выньте сковороду из духовки и дайте постоять несколько минут. Используйте две вилки или руки (если курица достаточно остыла, чтобы ее можно было взять с собой), чтобы разбить курицу на более мелкие кусочки.Разложите кусочки одним слоем на противне. Переходите к шагу 6. ​​
  6. Поместите противень с измельченным цыпленком
     под жаровню и жарьте в течение 8–15 минут, часто проверяя, пока он не начнет чернеть и обугливаться.
  7. Подавать горячим.

  Примечания

  1. Курицу можно мариновать до 24 часов, но если вы планируете мариновать ее дольше 2 часов, исключите йогурт из маринада. Добавьте йогурт в курицу за несколько минут до приготовления.

  2. Шварму можно приготовить заранее. Храните в холодильнике до 3 дней. Нагрейте его в микроволновой печи или заверните в фольгу и нагрейте в духовке при 350ºF в течение примерно 15 минут.

  Информация о питании

  Доходность

  4

  Размер порции

  1
  Количество на порцию Калорий 573 Всего жиров 32 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 24 г Холестерин 277 мг Натрий 1507 мг Углеводы 4,4 г Волокна 3 г Сахар 10 г Белки 57 г

  Питательные вещества являются приблизительными.

  No related posts.