Самое вкусное блюдо в мире – название и фото

Доброго дня, дорогие читатели. Я очень люблю путешествовать и пробовать кухни разных стран. Уверена, что у каждого есть свое самое вкусное блюдо в мире, от мыслей о котором у вас текут слюнки. Сегодня, я решила поделиться рейтингом популярных кулинарных творений.

Содержание статьи

Самые вкусные закуски

Испанские пинчос и тапас

Среди закусок особой популярностью пользуется национальное испанская еда – пинчос или тапас. Они могут выглядеть как мини-бутерброды, канапе на шпажках, крокеты. По составу в них могут входить различные ингредиенты. Все зависит от вкусовых предпочтений. Самые распространенные – хамон, оливки, спаржа, грибы, морепродукты.

Греческий гирос

Любителям быстро и сытно перекусить по нраву придется греческий гирос. Его готовят на основе любого мяса, обжаренного на вертеле. Добавляют томаты, зелень и различные соусы. Все ингредиенты заворачивают в лепешку.

Закуска рулетики

В качестве хорошей закуски для праздничного стола можно использовать рулетики. Для их приготовления понадобится лаваш или яичный блин в качестве основы. Начинкой могут выступать любые ингредиенты. Важным условием является наличие соуса, чтобы блюдо стало более сочным.

Самые вкусные первые блюда

Суп Карри Лакса

Любители азиатской кухни отдают предпочтение супу Карри Лакса. Это блюдо – симбиоз малазийской и китайских кухонь. Основной ингредиент – паста лакса, в которую добавляют пряный бульон, креветки, лимонграсс, куркуму и чеснок. Тем, кто предпочитает поострее, можно положить сушеный перец чили.

Суп Том Ям

Еще одно знаменитое блюдо, которое славится своей остротой – суп Том Ям. Его готовят на основе кисло-острого бульона, в который добавляют морепродукты или мясо, грибы, томаты, имбирь, лимонграсс, лайм, перец чили, пряные специи. Суп получается достаточно острым, поэтому после того как приготовили, добавьте в него сливки или кокосовое молоко для смягчения вкуса.

Традиционный борщ

Наваристый борщ излюбленная еда украинской и русской кухонь. Традиционно для его приготовления используют говяжий бульон, в который добавляют капусту, свеклу, лук, морковь и картофель. Для придания пикантных ноток в суп добавляют чеснок и пряные травы.

Самые вкусные вторые блюда

Американский стейк

Любители мяса не смогут пройти мимо аргентинского Асадо или американского стейка Рибай. Асадо традиционно готовят на гриле или открытом огне. Для обоих блюд принципиальным является выбор мяса. Оно должно быть первоклассным. Поэтому данные блюда достаточно дорогие. На стейки Рибай используют мраморную говядину.

Итальянская пицца

Излюбленная итальянская еда, которая покорила весь мир – пицца. Существует великое множество рецептов ее приготовления. Для основы традиционно используют тонко раскатанное дрожжевое тесто, которое смазывают соусом. В качестве начинки могут выступать любые ингредиенты по вашему вкусу. Неизменным остается только одно – тянущийся расплавленный сыр.

Азиатское блюдо Пхат Тхай

Знаменитое азиатское второе блюдо – Пхат Тхай не оставляет равнодушными любителей азиатской кухни. Его готовят на основе тонкой рисовой лапши, которую обжаривают с тофу. К основе добавляют креветки или мясо, овощи, грибы, соусы.

Самые вкусные десерты

Европейский десерт

Один из самых популярных десертов в европейской кухне носит название Тирамису. Его готовят на основе нежного сыра Маскарпоне и печенья Савоярди. В традиционном виде – это нежный десерт из сливочного мусса с шоколадными прослойками.

Популярные пирожные

Сейчас особую популярность набирают пирожные Макаронс. По сути это две половинки из безе, скрепленные между собой кремом или джемом. В тесто добавляют различные красители, поэтому десерт обычно имеет яркий внешний вид. На фото выглядит очень зрелищно.

Традиционное французское пирожное

В топ 10 самых популярных десертов входят профитроли. Это традиционное французское пирожное представляет собой шарики из заварного теста. С помощью кондитерского шприца внутрь добавляют крем, а сверху поливают глазурью из шоколада.

Конечно для каждого самое вкусное блюдо в мире свое – в зависимости от вкусовых предпочтений. Я постаралась рассмотреть в статье популярную еду разных стран. Делитесь полезной информацией с друзьями в социальных сетях и подписывайтесь на обновления моего блога, чтобы не пропустить другие интересные статьи.

20 вкусных блюд из разных стран мира, которыми люди делятся в Сети

Вкусные рецепты из разных стран мира, которые дадут почувствовать вкус другой культуры 

Мы едим, чтобы поддерживать в себе жизненные силы, — это истина ! Но на самом деле еда — это гораздо больше, чем просто пополнение потребностей организма. Всегда рецепты национальных и просто распространенных на той или иной территории блюд теснейшим образом связаны с культурой, самобытностью и традициями той или иной страны.

Таким образом, блюдо — это погружение в культуру, если хотите — отражение в пище истории народов мира и их опыта. Это то, что обогащает нас не только калориями, но и знаниями, пониманием.

Вот в сообществе сайта BuzzFeed был проведен опрос, в котором пользователи постарались рассказать свои самые любимые рецепты национальных блюд, которые им запомнились и понравились больше всего с самого детства. Это рецепты, которые говорят об идентичности пользователей, блюда, которые связывают их с прошлым и напоминают им о родном доме.

В Топ-20 блюд вошли и несколько прекрасно знакомых нам отечественных блюд. Приятного чтения! И надеемся, что вы найдете достойный новый рецепт, по которому обязательно приготовите. Ссылки к каждому блюду прилагаем.

1. Синиганг

^{фото: Foxy Folksy / foxyfolksy.com}

«Моя семья — филиппинцы, и рецепт синиганг всегда напоминает мне о моих корнях. Синиганг — это острый и кислый суп. Моя любимая версия — это тамаринд и свинина. Мы едим его с рисом, и он всегда превосходен на вкус». — lizardb1

В реальности вариантов этого, по всей видимости, достаточно легкого и очень вкусного супа гораздо больше. Например, этот же филиппинский супчик можно делать и на креветках, а кто-то даже сочетает креветки с мясом — уверены, что это будет не менее вкусно!

Только один вопрос: легко ли достать такой ингредиент, как мякоть экзотического для нас фрукта семейства бобовых — тамаринда? Судя по результатам поиска в Интернете, в России этот финик продается, но он явно недешев!

Рецепт: Синиганг

2. Момо

 ^{фото: The Curious Chickpea / thecuriouschickpea.com}

Блюдо тибетской и индийской кухни, которое подозрительно напоминает грузинские хинкали или наши дальневосточные манты. 

«Момо — это пельмени из Непала или Тибета, и они сразу же напоминают мне мое детство. Когда я был маленький, моя семья обычно делала момо один или два раза в месяц по пятницам. Мы сидели вместе и лепили их перед ужином».

 — OJ_6145

Смотрите также

Очень и очень похоже на описание наших родных пельменей, не правда ли? Тем интереснее приготовить и попробовать такой их вариант для сравнения.

Рецепт: тибетские момо

3. Батончики нанаймо

^{фото: Cooking Classy / cookingclassy.com}

«Моя семья родом с Западной Канады, и вырос я в Ванкувере. Нанаймо — это один из канадских десертов, который является основой большинства семейных встреч. Эти трехслойные батончики не нужно запекать. Они всегда напоминают мне о годах, проведенных в нашем семейном коттедже. И всякий раз, когда я тоскую по дому, я делаю их»

. — Melody

Рецепт: батончики нанаймо

4. Кхао пун

^{фото: 196 Flavors / 196flavors.com}

«Меня зовут Хмонг, и я представляю вам это настоящее тайско-лаосское блюдо, которое я обожал кушать с детства. Это суп с лапшой, который можно приготовить из множества различных ингредиентов, в частности курицы, рыбы или свинины. Обычно мы не используем какой-то один определенный рецепт. Скорее, мы тщательно подбираем ингредиенты. Я познакомил с этим блюдом многих друзей не азиатского происхождения, и им всем оно очень нравится». — bmay-lyy

Рецепт: Кхао пун

Смотрите также

5. Свинина и нопалес*

^{фото: In Mama Maggie’s Kitchen / inmamamaggieskitchen.com}

^{*Нопалес — это молодые побеги кактуса, употребляемые в пищу.}

По понятным причинам, вряд ли это блюдо можно будет легко приготовить в домашних условиях у нас, но вдруг будете в Мексике или на юге штата Техас — будете знать, что такое блюдо стоит попробовать.

«Это блюдо представляет собой комбинацию моего мексиканского наследия и корней моей матери — Техас / Арканзас, которые делают меня тем, кто я есть. Мы делаем свинину с нопалесом, который представляет собой молодой побег кактуса. По вкусу он очень похож на стручковые бобы, и чем острее вы его готовите, тем лучше он становится на вкус».

 — Allierawrkins

Оригинальный рецепт: чили из свинины с нопалесом

6. «Арроз кон Гандулес» и «Пернил»

^{фото: The Woks Of Life / thewoksoflife.com, Kitchen de Lujo / kitchendelujo.com}

«Моя семья из Пуэрто-Рико, и мы едим много карибской / латиноамериканской кухни. Для меня блюдо Арроз кон Гандулес (рис с голубиным горохом) и обжаренная на медленном огне свинина являются воплощением пуэрториканской кухни. Моя бабушка всегда готовила Арроз кон Гандулес. Она была великолепным поваром и делилась своей едой со всеми соседями. Это блюдо всегда заставляет меня вспоминать о моей матери, моей бабушке и моем пуэрториканском наследии». — horsekream

Рецепт: пернил — жаркое из свинины

Рецепт: Арроз кон Гандулес

7. Пани Пури

^{фото: Spice Up The Curry / spiceupthecurry.com}

«Эта индийская закуска и популярная уличная еда представляет собой воздушную тестовую оболочку, наполненную приправленным картофелем или нутом». — cheesyshark87

Рецепт: Пани Пури

8. Куриный суп с шариками из мацы

^{фото: Tori Avey / toriavey.com}

«Моя семья — ашкенази, евреи, и суп с мацой — это тот рецепт, который связывает меня с моей личностью. Мы едим этот суп как часть ужина в шаббат с ломтиками халы*. Он всегда заставляет чувствовать себя как дома».

 — tglazer

^{*Хала — традиционный праздничный хлеб, который готовят из сдобного дрожжевого теста с яйцами.}

Рецепт:

^YouTube

9. Лок Лак

^{фото: Marion’s Kitchen / marionskitchen.com}

«Это камбоджийское блюдо состоит в основном из говядины (или любого другого мяса, которое вам нравится), приготовленной с луком, помидорами, салатом и жареным яйцом сверху. Говядина приготовлена ​​в восхитительном соусе, а лук карамелизирован. Обычно мы едим ее с жареным яйцом и рисом».

 — pheakthras

Рецептура блюда может немного отличаться, в зависимости от района Камбоджи или от имеющихся ингредиентов. Такое мясное блюдо несложно приготовить и дома самостоятельно.

Рецепт: Лок лак

Смотрите также

10. Арепас

^{фото: Healthier Steps / healthiersteps.com}

«Арепас — это быстрая, простая еда, приготовленная из теста из кукурузной муки. Арепасы популярны в венесуэльской кулинарии, но также присутствуют и в других южноамериканских кухнях. Это удивительно удобная для перекуса еда, в которую можно добавить говядину, курицу, сыр, фасоль, авокадо или что угодно».

 — cindyc4e5ed0ee2

Рецепт:

^YouTube

11. Лефсе (блины из Норвегии)

^{фото: Not Quite Nigella / notquitenigella.com}

«Лефсе — норвежский рецепт, который перешел и моей семье. Это почти как лепешка из картофеля или блин». — tinka287

Рецепт: норвежский лефсе

12. Окрошка

^{фото: Natasha’s Kitchen / natashaskitchen.com}

«Я наполовину русский, и еда — огромная часть того, что я помню от бабушек и дедушек. Мы начинали трапезу с закуски, которая состояла из небольших бутербродов с икрой на черном хлебе, копченого лосося и домашних солений.

Основным блюдом обычно была окрошка, которая представляет собой холодный суп.

Существует множество вариантов, но версия моего деда была сделана из пахты (обезжиренные сливки), щавеля, измельченных огурцов, редиса, зеленого лука, укропа, сваренного вкрутую яйца, вареного картофеля и говядины. Помещается в холодильник, и он так освежает летом… Я помню, как ел его в три годика».

 — lydiamargaretd

Рецепт: Окрошка (классическая)

13. Китайские яичные блинчики (с начинкой)

^{фото: Foodie Baker / foodiebaker.com}

«Моя семья переехала из Тайваня, и каждое Рождество, когда мы навещали бабушку в Миннесоте, она учила меня готовить рецепты из своего детства. Она показала мне, как заворачивать яичные рулетики и как перемешивать клейкий рис, одновременно обучая нас различным фразам на мандаринском диалекте и рассказывая нам о нашей семье в Тайване». — cubbies

Рецепт: Китайские яичные блинчики

Смотрите также

14. Бангерс и Маш (сосиски с картофельным пюре)

фото: Saving Dessert / savingdessert.com

«Моя семья — ирландцы, и приготовление традиционных блюд, таких как запекание черного хлеба, булочек, пюре и колканнон, — это способ сохранить наше наследие. Для моего прадеда всегда было очень важно, чтобы моя семья помнила, откуда мы родом, и это то, как мы исполняем его желание». — Louis28

Оригинальный рецепт:

^YouTube

15. Окорок с фасолью

^{фото: Simply Happy Foodie / simplyhappyfoodie.com}

«Моя семья всегда готовила этот южный продукт: фасоль с ветчиной, жареный перец чили, жареный халапеньо, консервированный зеленый перец чили, лук и чеснок. В детстве у нас всегда была эта еда в холодильнике, и поэтому она напоминает мне о доме». — Mommacat

Рецепт: Окорок с фасолью

16. Салат Оливье

^{фото: Valentina’s Corner / valentinascorner.com}

«Я рожденный монгол, и многие из наших традиционных блюд представляют собой сочетание азиатской и советской русской кухни. Одно блюдо, которое я всегда ассоциирую со своим наследием, — это русский картофельный салат (салат Оливье) и пельмени (так называемые у нас бууза (они же позы)». — Усрегч

Рецепт: салат оливье

17. Мацебрай

^{фото: Princess Pinky Girl / princesspinkygirl.com}

«Это блюдо на завтрак. Оно готовится из мацы, которую разбивают на небольшие квадраты и ненадолго замачивают в воде, затем взбивают с яйцами и обжаривают в масле, как яичницу-болтунью. Оно считается пасхальным блюдом, но им также можно вкусно позавтракать в любое время года». — tdf

Рецепт: Мацебрай

18. Хули

^{фото: Maunika Gowardhan / maunikagowardhan.co.uk}

«Хули — это острый овощно-чечевичный суп, который подается с рисом. Южно-индийскую еду трудно найти в Америке, поэтому я никогда не видел ее ни в одном ресторане. Я ел его только дома, поэтому он мне всегда напоминает о моей семье». — melonette000

Рецепт: Хулли

19. Фидео и Арроз кон Пойо

^{фото: Dora’s Table / dorastable.com, Pinch of Yum / pinchofyum.com}

«Фидео от моей бабушки (суп с лапшой) и Арроз кон Пойо (курица с рисом) всегда напоминают мне о доме. Я мексикано-американец в первом поколении, и когда я думаю о привычной еде, мне сразу приходят на ум эти два рецепта». — meagann4eb9b8d5b

Рецепт: Сопа де Фидео

Рецепт: Арроз кон Пойо

20. Папанаши

^{фото: Where Is My Spoon / whereismyspoon.co}

«Я — румынский еврей, сейчас живу в США. Когда мы с братом были детьми, мы всегда просили у бабушки папанаши, которые представляют собой жареные творожные пончики, брошенные в поджаренные панировочные сухари, сбрызнутые топленым маслом и обмакнутые в сахар или джем. При правильном изготовлении они легкие, пушистые и нежные». — maiat40d30191e

Рецепт: румынские творожные пончики папанаши

Смотрите также

^{Обложка: The Curious Chickpea / thecuriouschickpea.com / The Woks Of Life / thewoksoflife.com, Kitchen de Lujo / kitchendelujo.com / Cooking Classy / cookingclassy.com}

^{Источник статьи: 21 Diverse And Delicious Recipes From Cultures Around The World}

ТОП-12 самых вкусных немецких блюд. Пальчики оближешь

Приглашаем познакомиться с ТОП-12 самых вкусных блюд немецкой кухни.

Самые вкусные немецкие блюда – это всегда сытно и ароматно. Забудьте на время о фигуре и насладитесь разнообразием вкусов и ароматом специй.

Читайте также: Национальная кухня Германии: культура, традиции, самые вкусные блюда.

12 самых вкусных немецких блюд: откройте для себя нечто новое

Самые вкусные немецкие блюда сложно назвать малокалорийными. Большой популярностью пользуются мясные блюда, количество сортов колбас и сосисок достигает около полутора тысяч. Каждый регион готов похвастаться своими уникальными рецептами колбас. Схожая ситуация и с хлебобулочными изделиями. В Германии найдется не менее 300 сортов хлеба и столько же печеных десертов.

Мы предлагаем вашему вниманию 12 самых вкусных немецких блюд, которые стоит не только попробовать, но и освоить премудрости их приготовления.

ТОП-12 блюд немецкой кухни. Основные самые вкусные немецкие блюда

Белые колбаски Вайсвурст (Weißwurst)

Рецепт этой отварной телячьей колбасы остается неизменным уже более 150 лет.

Основу колбасок составляет смешанный в равных пропорциях говяжий и свиной фарш, обязательные добавки – лук, белок и пряности, а особую пикантность и свежесть придает лимонная цедра.

Говяжьи рулетики (Rinderroulade)

Сытное и очень вкусное блюдо, являющееся традиционным для семейных воскресных обедов. Для приготовления рулетиков используются крупные ломти говядины, которые разделываются, приправляются специями, смазываются горчицей.

Сверху выкладываются ломтики бекона, маринованные огурцы и лук. Начиненное мясо сворачивается рулетиками, быстро обжаривается на сковороде и затем тушится с добавлением бульона. Подаются с бульоном на основе красного вина и мясным бульоном.

Маульташен (Maultaschen)

Популярное блюдо швабской кухни, часто встречающееся на пасхальном столе.

Маульташены можно сравнить с крупными пельменями, имеющими форму конвертиков. Они начиняются колбасным фаршем с пряностями и луком. Отвариваются в мясном бульоне. Могут подаваться с бульоном или без.

Рулька по-берлински Айсбайн (Eisbein)

Сытное и очень вкусное мясное блюдо.

Свиная голень с обильными жировыми прослойками проваривается в пиве, а затем запекается. Чтобы придать особый аромат, добавляют целый букет специй, чеснок и можжевеловые ягоды.

Лабскаус (Labskaus)

Блюдо моряков, которые не могли позволить себе приготовление кулинарных изысков. Его даже называют первой рыбной солянкой, поскольку готовилось оно из подручных продуктов.

Традиционно соединялись мелко рубленная соленая говядина, лук, картофель, маринованная свекла и соленые огурцы. Все это перетиралось в однородную смесь и приправлялось кусочками сельди. Вид у блюда неоднозначный, но вкус очень оригинальный.

Кенигсбергские клопсы (Königsberger Klopse)

Популярное в восточных землях блюдо в виде мясных шариков, подаваемых с соусом.

Готовятся отварные тефтельки из телятины с добавлением вымоченного в сливках белого хлеба, яиц, анчоусов, лимонного сока и белого вина.

Фальшивый заяц (Falscher Hase)

Несмотря на столь загадочное название, блюдо является достаточно простым, но как всегда сытным.

Это мясная запеканка с луком и картофелем, внутрь которой добавляется целое отварное яйцо. В разрезе получается очень красиво, когда по центру виден срез яйца. Но главное – это, конечно, сытность блюда.

Гарниры

Кислая капуста (Sauerkraut)

Самый распространенный гарнир в Германии.

Ее едят с мясом, рыбой, колбасками и даже картошкой. Квасится нашинкованная капуста с использованием соли и уксуса. Уже готовая квашеная капуста тушится или жарится и подается в качестве гарнира к мясным блюдам.

Картофель

Интересно, что изначально немцы завезенный в Европу картофель восприняли не очень доброжелательно и отказывались его выращивать.

Но прошла пара веков, и блюда из картофеля заняли уверенные позиции в немецкой кухне. Сегодня количество блюд исчисляется десятками, и им можно посвятить отдельную тему. Среди самых популярных:

• картофельный салат – существует множество вариаций его рецепта, иногда его едят даже теплым, поливая гарячим бульоном;
• кнедли – шарики из отварного картофеля, подающиеся с соусом и мясом;
• картофельная колбаса – для наполнения натуральной оболочки берется смесь картофеля, свинины и букета специй;
• картофельные оладьи – разнообразие рецептов в каждом регионе: от классического до вариаций с добавлением молока, дрожжей, изюма, с мукой или без муки и т.д.;
• и многое-многое другое.

Выпечка

Шварцвальдский вишневый торт (Schwarzwälder Kirschtorte)

Несмотря на то, что появился этот десерт всего лишь в начале ХХ века, он успел стать национальным блюдом и принес мировую известность немецкой кухне.

Торт состоит из шоколадных бисквитных коржей, которые пропитываются киршвассером (кirschwasser – вишневый алкогольный напиток). Для начинки используются взбитые сливки и вишня, а для украшения – шоколадная стружка и вишня.

Кекс Штоллен (Stollen)

Традиционная немецкая выпечка к Рождеству.

Выпекается кекс из сдобного дрожжевого теста с большим количеством цукатов, орехов, пряностей и специй. Такое наполнение придает выпечке особый уникальный аромат и вкус. Сверху кекс посыпается сахарной пудрой.

Брецель (Brezel)

Очень популярный в Южной Германии крендель из дрожжевого теста, который посыпается крупными кристаллами соли. Интересно, что не только рецептура, но и форма кренделя строго регламентированы. Жгуты теста симметрично соединяются между собой, напоминая скрещенные руки, и образуют три отверстия.

Немецкая кухня достойна более близкого знакомства. Уверены, что вы не остановитесь на этих самых популярных блюдах.

Читайте также:

25 августа 2021 в 12:00

Просмотров: —

Заглавное фото: stockcreations / shutterstock.com

Национальные блюда Хорватии: фото и описание

Хорватия, небольшая страна на побережье Адриатического моря, щедро одаривает своих гостей не только теплом, но и угощениями. Местные жители умеют и любят вкусно поесть.

Умеют они также готовить и угощать. Чтобы не растеряться при виде незнакомых названий, Кидпассаж предлагает вам заочное знакомство с местной кухней: тогда во время поездки в Хорватию вы легко сориентируетесь в меню и сможете заказать детям то, что они любят.

Специфика хорватской кухни

Несмотря на то, что Хорватия не может похвастаться большой площадью, кухню ее областей однородной не назовешь. Центральные регионы – Загреб, Славония – тяготеют к традициям австрийской и венгерской кухни, к которым примешиваются турецкие нотки.

Здесь любят сытно поесть, поэтому в рационе преобладает мясо – говядина, ягнятина, птица.

Побережье – Истрия, Далмация, Кварнер, Дубровник – имеет все характерные черты кухни Средиземноморья. Именно в прибрежных городках готовят необыкновенно вкусные блюда из рыбы и морепродуктов.

Не сходят со столов разнообразные овощи. А неповторимый аромат блюдам придают пряные травы и специи – лавровый лист, черный и красный перец, базилик, шалфей, розмарин, эстрагон, орегано, петрушка, чеснок.

В то же время пряности только оттеняют вкус основного продукта – блюда получаются ароматными, но неострыми, и вполне подходят для детского питания.

Национальные блюда Хорватии

Да, хорватская кухня действительно напоминает кухню других европейских стран и испытывает влияние восточных кулинарных традиций. Но есть здесь особенные деликатесы, которые туристы стремятся попробовать и купить в качестве сувенира.

Пршут (Pršut) – копченый или вяленый свиной окорок. В Далмации пршут коптят на углях, в Истрии вялят на свежем воздухе. Перед подачей пршут нарезают тонкими ломтиками и подают с овечьим сыром, луком и оливками, а иногда – с дыней.

Не всякий сыр сочетается с пршутом. Сами хорваты считают лучшей добавкой пажский сыр (Paški sir), который делают из овечьего молока и оливкового масла.

Это традиционное блюдо Хорватии готовят только на острове Паг. Овцы на острове питаются ароматными травами – шалфеем, розмарином и другими, поэтому сыр имеет особенный запах.

Очень популярен в Хорватии кулен (Kulen, kulin). Это копченая свиная колбаса, обильно сдобренная красным перцем и чесноком.

Блюдо очень популярно в Славонии, но и здесь считается деликатесом: кулен подают к столу по большим праздникам. Более того, есть праздник, посвященный самой колбасе, – фестиваль «Куленияда».

С чего начать трапезу

При всей любви хорватов к овощным блюдам культа салатов у них нет. Часто в ресторанчиках подают просто ассорти из крупно нарезанных овощей, листья салата или нашинкованную капусту, их можно заправить стоящими на столах маслом, солью, специями.

Интересно, что, кроме оливкового, здесь вам могут предложить и другое растительное масло – кукурузное, тыквенное.

Зато очень распространены салаты с морепродуктами. В меню такое блюдо может значиться под названием mješana riblja salata – ассорти из рыбы, моллюсков и ракообразных.

Первые блюда

Суп – незаменимое и важное в рационе питания детей блюдо – уже вполне может оказаться сытной пищей, после которой не понадобится и второе блюдо.

• Манештра (Maneštra) – это густой суп с кукурузой, фасолью, капустой, мелкими макаронами и копченым мясом.
• Чорба (Čorba) – характерное для Хорватии и других балканских стран блюдо.

А еще в стране очень распространен горячий томатный суп с рисом. Но если ваше чадо не любит густых супов, закажите куриный или говяжий бульон с клецками, домашней лапшой или рисом, они есть в меню любого ресторана.

В жаркое время все будут рады холодному супу из огурцов и сливок, заправленному чесноком и красным перцем. Если вы отдыхаете в Хорватии с маленьким ребенком, в ресторане можно заказать и обычный овощной супчик без всяких приправ (Juha od povrća).

Мясные блюда

Особое пристрастие хорваты испытывают к мясным блюдам. Всегда можно заказать что-то традиционное, но хорватские кулинарные шедевры из мяса заслуживают непременного внимания, причем в разных регионах свое фирменное блюдо. Что попробовать из хорватской кухни, если вы разделяете любовь местных жителей к мясу?

• Висовачка бегавица (Visovačka begavica) – визитная карточка города Шибеник (курорт Северной Далмации). Это тающее во рту блюдо из мяса ягненка, приготовленного в кислом молоке.
• Пржолица (Pržolica) – сытное блюдо, для которого говяжья вырезка сначала обжаривается, а потом тушится со шпиком и специями. Лучшую пржолицу готовят в Меджимурье.
• Писана печеница «Стубица» (Pisana pečenica Stubica) – под таким названием в меню значится ароматное свиное филе, шпигованное черносливом. Это коронное блюдо Загорья.
• Чобанац (Čobanac) – традиционное блюдо Славонии, в котором сочетается два сорта мяса и пряные травы.
• Сарма (Sarma) – хорватские голубцы, которые готовят из кислой капусты, а в фарш добавляют пршут.
• Далматская паштицада (Pašticada) – говядина, тушенная в винном соусе и поданная с клецками «ньокки».

Посавина и Ткрполье славятся блюдами из птицы, а в Горском Котаре непревзойденно готовят дичь. Хочется обнаружить в меню что-нибудь привычное? Найдите в перечне блюд punjenje paprike – болгарский перец, фаршированный мясом и рисом.

Рыба и морепродукты

Рыбу в Хорватии тоже готовят отменно – благо Адриатика приносит богатый улов, да и реки страны богаты рыбой. Изучая меню, обращайте внимание, подается ли рыба в жареном виде (na žaru), в запеченном (u pećnici) или вареном (lešo).

Самая распространенная в стране рыба – сибас (brancin), дорада (orada), кефаль (cipal), красный морской окунь (škrpina).

Морепродукты тоже занимают в меню почетное место. Устрицы здесь подают как самостоятельное блюдо, мидии, креветки, морские гребешки и осьминоги используются для приготовления салатов и горячих блюд.

Кулинарные изыски с использованием осьминогов могут заинтересовать ваше чадо, если вы расскажете, что осьминог по-хорватски – хоботница (hobotnica).

Особенное блюдо с морепродуктами – црни рижот (Crni rižot). Это рис, заправленный чернилами каракатицы. Цвет у блюда черный, отсюда и название, а вкус – необыкновенный.

Если черный рис покажется слишком уж экзотическим, выберите обычный рис с мидиями. Также в Хорватии можно попробовать бродет (Brodeto, brudet). Это рагу из кусочков рыбы и морепродуктов с овощами. Бродет щедро заправляют острыми специями, а при тушении добавляют вино. Славония имеет в своем арсенале рыбных блюд отменный паприкаш из карпа.

Гарниры

Отдельно нужно сказать и о гарнирах. К мясу и рыбе здесь подают как овощи – картофель, помидоры, капусту, артишоки, спаржу, так и каши – рисовую, кукурузную.

В Хорватии также очень любят макароны, здесь множество разновидностей макаронных изделий: фужи (fuži), плюканцы (pljukanci), шурлицы (šurlice) и другие. В меню ищите название «млинцы» (mlince) – это блюдо из макарон, а не блинчики. Их запекают в духовке, потом нарезают на квадраты и подают к мясным блюдам.

Макароны с трюфелями превращаются из гарнира в самостоятельное изысканное блюдо. Также очень популярна в качестве гарнира тушеная листовая свекла – мангольд. В Хорватии ее называют блитва (blitva).

Оригинальные десерты

И в сладостях хорваты знают толк. Отдыхая на одном из курортов Хорватии, вы сможете устроить настоящую дегустацию вкусных и даже полезных десертов, для приготовления которых щедро используются ягоды, фрукты, орехи и мед.

Часто фрукты просто подают в засахаренном виде – бесхитростно и очень вкусно. А вот краткий список сладкой выпечки:

• Рабский торт (Rapska torta) – уникальный десерт, который можно попробовать только в хорватских ресторанах. Считается, что рецепт его был придуман на острове Раб и с тех пор держится в секрете. Так что попробовать эту сладость или привезти ее домой в качестве вкусного подарка можно, а вот испечь самостоятельно, увы, не получится.
• Стонска торта (Stonska torta) – это вовсе не торт, а запеканка из крупных макарон-трубочек, начиненных сладким творогом, иногда орехами и шоколадом.
• Бучница (Bucnica) – традиционный пирог с творогом и тыквой.
• Повитица (Povitica) – сладкий рулет из дрожжевого теста с ореховой начинкой.
• Загорские штрукли (Zagorski štrukli) – своеобразные пирожки из слоеного теста с творожной начинкой, которые сначала варят, а затем жарят и поливают сливками.
• Меджимурска гибаница (Međimurska gibanica) – слоеный пирог с начинкой из творога, мака, орехов и яблок. Похожий десерт готовят в Словении.

Эти десерты едят, сидя за столом. А сколько в кухне Хорватии мелкой выпечки! Здесь любят миндальное печенье, инжирное печенье, сладости из каштана. А какие вкусные названия у таких сластей:

• Фритулы и кроштулы – это жаренное во фритюре сладкое тесто. У нас фритулы известны как «хворост», а кроштулы – это узкие полоски теста, связанные узлом. Дети перед этим хрустящим лакомством точно не устроят.
• Рафиолы – пирожные с начинкой из миндальной массы.
• Цукарины – крошечные пирожные с сахарной посыпкой.
• Далматинска рожата (Dalmatinska rožata) – карамельный пудинг.
• Папреньяк (paprenjak) – печенье с добавлением пряностей, черного перца и измельченных орехов. В отличие от пряного печенья, которое в других странах вырезают формочками, хорваты делают папреньяки с помощью специальных объемных штампов.

В каждом кафе готовят свои десерты, и трудно не прельститься ими. Может случиться, что хозяйка кафе угостит вас собственноручно приготовленным фруктовым мармеладом.

Напитки

Выбор безалкогольных напитков в кафе и ресторанах Хорватии традиционен: чай, кофе, минеральная вода. Но есть и некоторые нюансы. Например, если заказать чай, вам принесут травяной напиток. Чтобы вам принесли черный чай, попросите indijski čaj.

Кофе в Хорватии – качественный и очень распространенный напиток. Его предпочитают на завтрак и пьют в течение всего дня. Детям можно заказать кофе с молоком (kava sa mljekom), со сливками (kava sa šlagom) или со взбитыми сливками (bjela kava). К обычному эспрессо подают стакан холодной воды.

В жаркое время года кафе и рестораны предлагают посетителям свежий лимонад. Прохладительный напиток готовят без сахара: подсластить его можно по своему вкусу.

Советы для детей

Национальная кухня Хорватии – сытная, простая и здоровая. Ребенку, который питается со взрослого стола, подойдет большинство традиционных блюд. Исключение составляют, пожалуй, только блюда, которые готовятся с добавлением вина: паштицада или бродет.

Также не подойдут для детского питания острые блюда, такие как бродет или колбаса кулен. С осторожностью нужно предлагать ребенку пршут. Если вы остерегаетесь копченого мяса, не заказывайте для чада суп манештра.

Если в меню не нашлось ничего подходящего для малыша, попросите приготовить простое блюдо: отварное мясо или рыбу без специй, прозрачный бульон, кашу на молоке или воде, картофельное пюре. Хозяева, как правило, стараются помочь всем своим гостям.

Где попробовать

Дегустировать хорватские блюда можно и в дорогих ресторанах. Но чтобы по-настоящему насладиться едой, лучше трапезничать в маленьких семейных ресторанчиках.

Если на вывеске значится gostionica, gostiona, konoba, значит, внутри вас ждет домашний уют и вкусная еда. При этом старайтесь выбрать ресторанчик, удаленный от туристической зоны и облюбованный местными жителями.

Обычно в таких местах цены ниже, и каждый гость обласкан вниманием хозяев.

Угощение в семейных ресторанах, как правило, очень обильное. Порцию салата, мясного или рыбного блюда легко можно разделить на двоих.

Если вас интересует не плотный обед, а легкий перекус, остановите свой выбор на кафе (kavana, kafić). Многие из них открываются очень рано, чтобы люди могли позавтракать перед работой или перед походом на море.

Лучший выбор хорватских десертов – в кондитерских (slasticarnica, slasticarna). Часто в помещении устанавливают столики, чтобы посетители прямо на месте смогли отведать торы, пирожные и мороженое.

Иногда весьма кстати придутся заведения, где предлагают фастфуд, конечно, тоже хорватский. Самое популярное блюдо здесь – колбаски чевапчичи (čevapčići) или котлета плескавица (pljeskavica) в лепешке.

Также в Хорватии распространены рестораны итальянской кухни и пиццерии. Где бы вы ни собрались позавтракать, пообедать или поужинать, начните трапезу со слов «Добар тек!», что по-хорватски означает «Приятного аппетита!»

А за едой можно обсудить дальнейшие планы. Чтобы решить, как провести время, загляните в коллекцию семейных развлечений Кидпассаж – в Хорватии вас ждет много интересного.

Самые вкусные блюда — 54 фото

Вкусная еда

Мясные блюда

Итальянская кухня

Вкусная и красивая еда

Самые вкусные и аппетитные блюда

Итальянская кухня пицца

Вкусная еда

Итальянская кухня блюда

Еда из морепродуктов

Аппетитная еда

Аппетитные сладости

Пицца Императрица на Лухмановской 17

Аппетитная еда

Вкусная еда

Огромная пицца

Красивые блюда

Японская кухня

Вкусное сочное мясо

Красивая еда

Самые вкусные и аппетитные блюда

Итальянская еда

HD праздничное блюдо

Самые вкусные и аппетитные блюда

Мясные блюда на праздничный стол

Еда вкусная аппетитная

Вкусные блюда

Красивые блюда

Пицца с грибами и маслинами

Красивые домашние блюда

Красивая еда

Аппетитные блюда

Вкусная и разнообразная еда

Подборка из 54 красивых картинок по теме — Самые вкусные блюда. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Шашлык из печени, Лангустины на гриле в разделе Красивые фото | Еда!

12 самых вкусных блюд турецкой кухни

Турецкая кухня вобрала в себя кулинарные традиции множества народов. Замешанная на арабских обычаях, приправленная средиземноморскими мотивами, она настаивалась на эталонах балканской кулинарии и тюркских кочевников, закалялась канонами ислама и томилась в печах кавказских тенденций. Скайсканер выбрал 12 лучших блюд и напитков, которые обязательно надо попробовать в Турции.

1. Баклава

Ассортимент турецкой кондитерской сведет с ума любого сладкоежку. На самом видном месте всегда будет баклава — звезда турецких сладостей. Нежные лепестки теста и ореховая начинка так и сочатся медом. Баклава очень сытная, чтобы наесться, хватит и пары кусочков. И это настоящая проблема, ведь так хочется распробовать сразу все виды! А ведь существует и множество других десертов. И в кондитерских от Стамбула до Газиантепа посетители надолго зависают перед прилавком, выбирая, чем же себя побаловать в этот раз: фисташковой или шоколадной нугой, лукумом из натурального гранатового сока, сахарной тулумбой, халвой или локмой в сиропе.

Чтобы вдумчиво и полно разобраться в местных сладостях, заведите традицию каждый день покупать что-то новое. Если времени мало, днем заказывайте десерт в кафе, а к вечернему чаю в номере покупайте лакомства в кондитерской. Рахат-лукум под стаканчик чая — отличное завершение дня, проверено!

Самые дешевые рейсы в Турцию

2. Кокореч

Кокореч не подают в обычных кафе и ресторанах. «Ты попробуй, а потом я скажу, что это», — интригуют турки. Вам приносят мясное блюдо с овощами — или мясо на четвертинке хлеба. Вы пробуете эту пряную смесь, не понимая, почему к ней столь особое отношение. Усатый турок наблюдает за вашей реакцией и сообщает, что кокореч — это бараньи потрошка, жаренные на вертеле и перетянутые кишкой. Сердце, легкие, почки ягненка жарят на углях, мелко рубят с травами и овощами и обильно посыпают специями. Получается сытное и острое блюдо: классика турецкого фаст-фуда и идеальная закуска к пиву.

Самые дешевые рейсы в Турцию

3. Симит

Симит — чемпион среди бубликов, знаменитый на весь мир. Вкусовые нюансы могут варьироваться в зависимости от региона: тонкий и хрустящий в Анкаре, в Стамбуле симит куда более пухлый, а в Анталии и вовсе можно купить мягкий кондитерский вариант. Неизменно одно: у турок это любимая уличная еда. Недаром тележки с симитами стоят на каждом углу, а в руке едва ли не каждого третьего прохожего можно заметить этот хрустящий бублик.

Симит едят и просто так, но вкуснее — с нутеллой, вареньем, маслом или сливочным сыром. Есть даже целые симит-кафе, где на основе такой булочки с кунжутом делаются снеки с сыром, ветчиной, овощами и другими начинками. В Стамбуле лоток с симитами обязательно будет на любой набережной, как бы намекая, что любоваться Босфором или плыть на пароме лучше не на пустой желудок. Советуем покупать сразу два: местные коты и чайки — большие ценители симитов.

Сказка за воротами. Что посмотреть в Турции за пределами отеля

Изумительные пляжи Турции, в которые нельзя не влюбиться

Самые дешевые рейсы в Турцию

4. Балык-экмек

Первое, что советуют попробовать сами турки, красноречиво указывая в сторону рыбаков, — «балик». Не удивляйтесь, если попытки выяснить, что же это за особая разновидность рыбки, не увенчаются успехом. «Балик» по-турецки значит «рыба». Любая рыба. Так что же все рекомендуют отведать? Лучше всего начать с балык-экмек. И отправиться для этого стоит в места скопления рыбаков — например, на Галатский мост в Стамбуле. Свежепойманную рыбу там сразу жарят на гриле и подают в хлебе или под лимонным соком с овощами: настоящее объедение! Продолжить знакомство с «баликом» можно в любом кафе или ресторане, лучше на набережной: там вам предложат множество видов рыбы и запеченные в горшочках морепродукты.

Самые дешевые рейсы в Турцию

5. Дондурма

Фото: mofles/iStock Editorial/Thinkstock

Зайти в джелатерию и выбрать вкус шариков мороженого — ну нет, в Турции вы так легко не отделаетесь! Чтобы получить лакомство, придется потрудиться. Шоу начинается с заветной фразы «бир дондурма, лютфен!» («одно мороженое, пожалуйста»). Мастер дондурмы выделывает трюки не хуже заправского циркача или бармена: жонглирует стаканчиками, задорно кричит, прячет мороженое за спину, дает вам попробовать, заставляя тянуться изо всех сил. И уж точно не отдаст вам вожделенный десерт так просто: несколько раз поманить покупателя и в последний момент выдернуть из рук стаканчик — обязательная часть ритуала.

Топ-10 достопримечательностей Стамбула

Самые дешевые рейсы в Турцию

6. Чорбасы

Особой любовью в Турции пользуются крем-супы. Густые и нежные, они готовятся из самых разных продуктов: тыква, помидоры, креветки, грибы, брокколи, горох и чечевица — каждый день можно пробовать новый суп. Заведите себе привычку заказывать суп в каждом кафе. По меньше мере, нельзя уехать, не опробовав топ-3 самых колоритных местных супов: тархана чорбасы (национальное блюдо из высушенных и перемолотых овощей, дрожжей и муки), суп из вермишели с зеленой чечевицей и суп из потрохов.

Самые дешевые рейсы в Турцию

7. Кофе

Турецкий кофе — отдельная история. Насыщенная, сладкая и пряная, с пышной пеной, которой так гордятся турки. Будьте готовы, что половину изящной чашечки будет занимать кофейная гуща. Сахар турки добавляют прямо при варке, поэтому у вас непременно поинтересуются, насколько сладкий напиток вы хотите. Вы можете увезти кусочек турецкого колорита в красивой банке, купив популярный среди туристов и любимый аборигенами кофе Мехмед Эфенди: смешанный с кардамоном, он обладает потрясающим ароматом. А вот каппучино и прочие европейские изыски в Турции лучше не заказывать — если не хотите получить растворимый напиток из пакетика «3 в 1».

Самые дешевые рейсы в Турцию

8. Искандер-кебаб

Увлекательный квест на поездку в Турцию — перепробовать все виды кебабов. Настоящая звезда среди кебабов — Искандер: тонко нарезанная ягнятина подается с мелкими кусочками лепешки в томатном соусе, с топленым маслом и сметаной. Любители острой пищи оценят адана-кебаб: обильно перченый мясной фарш, обжаренный на вертеле. Турецкая вариация на тему шашлыка — шиш-кебаб — готовится из ягнятины и дополняется помидорами и сладким перцем. И не забудьте про донер-кебаб — простой и стереотипный, но от этого не менее вкусный. В Турции кебабы готовят буквально в каждом заведении. Экспериментируйте и сравнивайте: вполне возможно, кебаб в простом уличном кафе окажется вкуснее изысков шефа в модном ресторане. И не забудьте про айран: этот йогуртовый напиток отлично дополняет традиционные мясные блюда.

Самые дешевые рейсы в Турцию

9. Чиг кёфте

Формально, кёфте — это еще одна разновидность кебаба. Но это блюдо так популярно в Турции, что заслуживает отдельного упоминания. В каждой местности эти фрикадельки готовят по-разному. Кёфте могут жарить, варить, печь или обжаривать на мангале. Обязательно попробуйте «чиг кёфте». Раньше это блюдо представляло собой сырые мясные котлетки с овощами, но сейчас в Турции запрещены блюда из сырого мяса, и во многих местах «чиг кёфте» стал вегетарианским. Острые бобовые лепешки принято есть, обильно поливая лимонным соком и заворачивая в лист салата и тонкого лаваша. Любимая бюджетная пища турецких студентов — и экзотическое блюдо для туристов. А если хотите попробовать именно классическую мясную версию, отправляйтесь в глубинку, куда еще не добрались строгие требования к уличной пище.

Самые дешевые рейсы в Турцию

10. Салеп

Зимой приходит время салепа — горячего молочного напитка, густого, сладкого и согревающего. Его готовят из особой салепной муки, получаемой из высушенных корней ятрышника. Остальные ингредиенты не так экзотичны: молоко, сахар, вода, корица и экстракты ванили, апельсина или розовой воды для аромата. Попробовав салеп, многие скучают по нему дома. В России найти салеп сложно, поэтому если напиток понравится, привезите муку с собой из Турции, чтобы по возвращении устраивать ностальгические вечера и удивлять гостей. Купить муку можно на базаре или в лавках специй, а если не хотите возиться с ингредиентами, купите готовую смесь для салепа в любом турецком супермаркете.

Самые дешевые рейсы в Турцию Самые дешевые рейсы в Турцию

11. Мидии

Вездесущие уличные торговцы зазывают лакомиться не только симитами да кебабами, но и мидиями. За пол лиры продавец откроет раковину и польет лимонным соком содержимое: мясо мидии, перемешанное с рисом. На вид мидии крошечные — но десятка неожиданно хватает, чтобы наесться. Как раз десяток раковин, красиво поданных на тарелке, вы можете заказать в кафе или взять с собой в отель вместо пиццы.

Самые дешевые рейсы в Турцию

12. Чай

Чай для турок — самостоятельное блюдо. Его готовят в двухэтажном чайнике и пьют из изящных стаканчиков-армуду, добавляя два кубика рафинада. Чаем можно завершать трапезу, но ни в коем случае не запивать другие блюда. Даже в кондитерской на вас косо посмотрят, если вздумаете запивать сладости чаем. В центральной и восточной Турции чайные — аналог пабов в Британии. В них приходят, чтобы пообщаться, а не просто выпить. Если хотите завести знакомство с местными, приходите в любую крупную чайную ближе к вечеру и скучать в одиночестве точно не будете. Если повезет, станете свидетелем настоящего шоу со стаканами.

Бюджет поездки в Анталью. Цены на еду, билеты, жилье и развлечения

Самые дешевые рейсы в Турцию

Не пропустите:

Подборка жуткой еды со всего мира для крепких нервов и желудков

11 лучших занятий в Стамбуле

Лучшие пляжи Турции: выбор местного жителя

10 блюд испанской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Макароны с чем-нибудь. Рецепты макарон – самые вкусные блюда с фото и советы

Блюда из макаронных изделий давно уже стали привычными в нашей жизни, без макарон, спагетти и вермишели просто невозможно представить питание современного человека. Что родиной макаронных изделий является Италия, знают все, а вот откуда взялось название, известно немногим. Существует легенда, что когда кардиналу впервые подали необычное блюдо из пшеничной муки, он удивленно воскликнул «О, ма карони», что означало «как мило». С тех пор и пошло гулять по свету слово «макароны», а вместе с ним и вкусные блюда из макарон.

Пожалуй, сколько хозяек, столько и рецептов лазаньи. Но есть одно общее правило — если вы хотите попробовать вкусную лазанью, то приготовьте ее сами. Делюсь вкусным, простым и быстрым рецептом лазаньи…

Простой и вкусный рецепт макарон с брокколи, красным салатным перцем с сыром. Готовится блюдо быстро, получается неимоверно красиво и вкусно, даже мясо не нужно…

Этот простой и одновременно вкусный итальянский соус используют для приготовления лазаньи, спагетти, каннеллони, фаршированных кабачков, баклажанов и многих других блюд…

Запеканка из макарон с сыром это одно из тех блюд, которые смело можно назвать палочкой-выручалочкой для любой хозяюшки, особенно основательно занятой на работе…

Сегодня это блюдо переживает свое второе рождение, поскольку оно не только вкусное, но еще полезное, простое и дешевое. Более того, оно позволяет умно утилизировать вчерашний вермишель…

В последнее время стали особо популярны салаты с пастой и тунцом, которые пришли к нам из средиземноморской кухни. Они вкусны, питательны, их можно подавать как отдельное блюдо…

Стоит один раз попробовать это блюдо, и все, спагетти с креветками станут вашим любимым лакомством. Нежные креветочки в пикантном соусе, которые так и тают во рту. Попробуйте, очень вкусно…

Только представьте, нежнейшее мясо в овощном соусе и домашней лапшой. Да, это действительно невероятно вкусно. Поэтому летом, когда на базаре много дешевых овощей и зелени, не упустите момент…

Очень красивое и вкусное блюдо из разноцветных спагетти. Сливочный соус и кусочки копченой семги придают блюду неповторимый вкус. Обязательно приготовьте, ведь спагетти это так весело и красиво…

Лапша с сыром это универсальное блюдо, оно быстрое, экономное и практичное. Для разнообразия предлагаю использовать не твердый сыр, а нежный сливочный. С ним лапша получается такая нежная и вкусная…

Кто не помнит студенческие времена, когда самым желанным блюдом были макароны по-флотски. Как приготовить вкусные и сочные макарошки, смотрите в этом рецепте…

Традиционно считается, что все блюда из макарон пришли из Италии. С этим поспорить трудно, но попробовав однажды макароны с острой испанской колбаской чоризо, вы навсегда полюбите это простое и вкусное яство…

Надоели макароны? Тогда приготовьте эти изумительные спагетти с кусочками копченого бекона или мяса. Особую нежность блюду придает специальный соус, для которого нам понадобятся яйца, нежирные сливки, сыр…

Довольно редко можно встретить комбинацию томатного соуса и шампиньонов, но стоит один раз попробовать это необычное блюдо, и сразу становится ясно, как много было потеряно. Побалуйте себя этим деликатесом…

Холодные блюда из макарон очень популярны в Италии и Испании, особенно летом. В сорокаградусную жару нет ничего лучше прохладного и питательного салата с курицей и макаронами.

Очень простой и быстрый рецепт из немецкой коллекции. Одновременно вкусный, питательный и низкокалорийный, идеальное блюдо для вегетарианцев, худеющих и для тех, кто соблюдает пост…

Полезные советы как варить макароны,

спагетти и другие макаронные изделия

• Нет ничего проще, чем сварить обычные макароны, но даже это незатейливое блюдо имеет свои маленькие секреты приготовления.
• Во-первых, при готовке блюд из макаронных изделий нужно правильно рассчитать необходимый вес макарон в зависимости от количества порций. На одну порцию идет от 60 до 100 гр. сухих макаронных изделий.
• Чтобы сварить макаронные изделия, сначала необходимо сварить воду.
• На 500 гр. макаронных изделий наливаем около 3л. воды.
• Когда вода закипит, добавляем соль по вкусу. Пробуем, вода должна быть достаточно соленой, но не слишком. Помним, что во время варки часть воды испаряется, и макароны могут получиться пересоленными из-за возросшей концентрации соли.
• Макаронные изделия закладываем в кипящую соленую воду. Обязательно аккуратно мешаем, чтобы спагетти, вермишель или макароны не слиплись.
• Чтобы макаронные изделия не слипались, добавляем в воду две столовые ложки растительного масла.
• Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности.
• Время варки зависит не только от вида макаронных изделий, но и от сорта муки, из которой они были изготовлены. Лучшие макароны делаются из твердых сортов пшеницы.
• Внимательно читаем надпись на упаковке. Время готовки может колебаться от 1-2 до 15-20 минут.
• Варим макароны указанное время, пробуем макароны на готовность. Они должны быть «al diente» — готовы, но оставаться упругими при раскусывании.
• Не оставляйте макароны в горячей воде, они раскисают и становятся невкусными.
• Готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг.
• Макаронные изделия, предназначенные для салатов , после варки промываем холодной водой.
• Макароны и спагетти, предназначенные для горячих блюд, промываем горячей водой.
• Добавляем сливочное масло, луковую заправку, томатный , грибной соус или соус песто .
• Горячие блюда и макарон немедленно подаем к столу.
• Если сливочное масло сначала растопить на огне, а затем влить в горячие макароны, блюдо получится намного вкуснее, чем если просто добавить кусок сливочного масла.
• Макароны, вермишель или спагетти буду намного вкуснее, если отварить их в мясном бульоне .
• В последнее время стало популярно добавлять куриные кубики в макароны или спагетти. Это удобно, но не следует забывать, что любые кубики содержат жиры, пищевые красители и улучшители вкуса, что не очень полезно для здоровья.

Ракушки, звездочки, трубочки, бантики, спирали, рожки. Нежно-желтые, кремовые и разноцветные. С овощами, грибами и морепродуктами. С творогом, сыром и сметаной. Сегодня мы поговорим о макаронах: как их готовить, с чем подавать, как правильно варить и какие виды лучше использовать в разных блюдах.

Макароны (паста) – это универсальный продукт. Они вкусны сами по себе, прекрасно сочетаются с разными видами сыра, со свежими и печеными овощами, томатными и сливочными соусами. Каждый вид хорош для определенных блюд: маленькие звездочки и колечки лучше использовать в супах, ракушки красиво смотрятся с овощами и морепродуктами, а лапша и спагетти идеально подходят для запеканок.

Что готовят из макарон в разных странах?

С макаронами можно готовить супы, холодные салаты, гарниры, запеканки и даже десерты. В каждой стране – свои традиции приготовления макарон и свои версии этого продукта. В США популярна паста в виде коротких и широких изогнутых трубочек, из которых готовят знаменитую сырную запеканку. Россияне предпочитают макароны по-флотски. В Японии к новогоднему столу традиционно подают длинную пасту, а в Италии столько разных рецептов из макарон, что этому можно посвятить не одну кулинарную книгу.

Как правильно варить макароны?

Всегда придерживайтесь формулы идеальных пропорций: на 100 г пасты – 1 л воды и 10 г соли. Опускайте макароны только в сильно кипящую воду, варите, не накрывая крышкой, а воду солите до того, как опустите в нее пасту.

В Италии, Франции и США для изготовления макарон используют муку из твердых сортов пшеницы. Именно такая паста, без добавления муки высшего сорта, по-настоящему полезна. Только из нее можно приготовить макароны вкусно, чтобы они не разварились, сохранили форму и не потеряли цвет.

Как приготовить макароны: рецепты

Рецепт 1.

Что нужно: 140 г филе трески горячего копчения, 250 г короткой разноцветной пасты (рожков, спиралек или бабочек), 1,5 л овощного или рыбного бульона, 350 мл сливок средней жирности, маленький пучок укропа, черный перец свежемолотый, морская соль, щепотка мускатного ореха.

Как готовить: Пасту отварите в 2,5 л подсоленной воды. Треску очистите от кожи и костей, мякоть нарежьте маленькими кусочками. Укроп вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Бульону дайте закипеть, уменьшите огонь и тонкой струйкой влейте сливки. Выложите в суп пасту и кусочки рыбы, добавьте перец, мускатный орех, соль, еще раз дайте закипеть и варите около минуты. Подавайте немедленно, украсив рубленым укропом.

Рецепт 2.

Что нужно: 300 г макарон, 100 г моцареллы в виде небольших шариков, 120 г ветчины, 100 г листьев свежего базилика, 180 г помидоров черри, полстакана оливкового масла холодного отжима, горсть смеси сухих итальянских трав, 70 г пармезана, черный перец, горсть рубленых грецких орехов, морская соль и веточки базилика.

Как готовить: Нагрейте духовку до 180°. Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте пополам, выложите на противень срезом вверх, слегка сбрызните маслом, присыпьте итальянскими травами и запекайте 30 минут. Промытые, обсушенные и мелко порубленные листья базилика соедините с тертым пармезаном, добавьте орехи, щепотку соли и перетрите в блендере до однородной пасты. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Макароны отварите. Ветчину нарежьте тонкими полосками. Моцареллу разрежьте пополам. Смешайте в салатнице ветчину, макароны и моцареллу. Посолите, поперчите, выложите на красивую тарелку, добавьте запеченные помидоры, залейте соусом и украсьте веточками базилика.

Рецепт 3.

Что нужно: 400 г макарон в виде ракушек (например, пасты конкильони), 40 г кедровых орешков, 140 г козьего сыра, 2 спелых небольших авокадо, 1 свежий огурец, соль, четверть стакана оливкового масла.

Как готовить: Макароны отварите в кипящей подсоленной воде. Пока ракушки готовятся, сделайте начинку. Огурец и авокадо вымойте, обсушите. Чтобы удалить косточку, авокадо разрежьте вдоль и прокрутите половинки в противоположные стороны. Очищенные огурец и авокадо нарежьте мелкими кубиками. Добавьте соль, оливковое масло, раскрошенный или порезанный козий сыр, все перемешайте. Готовые ракушки откиньте на дуршлаг, а когда вода полностью стечет, начините каждую начинкой и выложите на красивую плоскую тарелку. Подавайте, украсив кедровыми орешками.

Рецепт 4.

Что нужно: 300 г молодой зеленой фасоли, 400 г филе лосося, 150 г спагетти, по 140 мл молока и нежирных сливок, четверть пачки сливочного масла, 1 стебель белой части лука-порея, 6 яиц, свежемолотый белый перец, соль, 1,5 столовых ложек оливкового масла.

Как готовить: Спагетти приготовьте согласно инструкции на пачке. Готовые макароны сначала откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода, а потом переложите в миску, сбрызните маслом оливы и слегка потрясите, чтобы оно равномерно распределилось. Промытую фасоль отварите 3-4 минуты в кипящей воде, выложите на дуршлаг и промойте холодной водой. В другой посуде отварите до полуготовности филе лосося, а затем нарежьте рыбу на маленькие ломтики или разомните вилкой. Промытый и обсушенный порей тонко нарежьте и обжарьте 4 минуты в разогретом сливочном масле. В миске смешайте фасоль, спагетти, лук-порей, рыбу, сливки, молоко и взбитые яйца. Посолите, поперчите по вкусу. Форму смажьте маслом, вылейте полученную смесь и запекайте в духовке, разогретой до 170º, около 45 минут. Чтобы запеканка не подгорела, поставьте форму в центр духовки, а на нижнем уровне установите глубокий противень с водой. Подавайте, нарезав на порционные кусочки, на тарелках, украшенных зеленым салатом.

Рецепт 5.

Что нужно: 400 г макарон (рожков, трубочек или спиралек), 1 средний кочан капусты, 1 луковица, 140 г сливочного масла, горсть рубленой зелени, 3 зубчика чеснока, перец свежемолотый, соль, веточки тимьяна для украшения.

Как готовить: Макароны отварите в 4 литрах воды с 40 г соли. Откиньте на дуршлаг. Чеснок и репчатый лук мелко покрошите. Капусту тонко нашинкуйте. В толстостенной сковороде растопите на среднем огне сливочное масло (кусочек оставьте для зажарки), выложите капусту, зелень (любую по желанию – базилик, укроп, кинзу, петрушку) и тушите до размягчения (около 15 минут). В конце приправьте солью и специями. В отдельной сковороде на оставшемся масле обжарьте до румяности лук с чесноком, добавьте к тушеной капусте. Перемешайте овощи с макароны. Подавайте, украсив веточками тимьяна. Белокочанную капусту в этом рецепте можно заменить брюссельской, пекинской, цветной или брокколи.

Рецепт 6.

Что нужно: 300 г макарон в виде бантиков, 150 г стручкового молодого горошка, 2 средних кабачка или цукини, 8 стеблей молодой спаржи, 2 зубчика чеснока, 1 большая луковица, оливковое масло холодного отжима, соль и свежемолотая смесь перцев, 40 г пармезана.

Как готовить: Овощи вымойте и обсушите. Кабачки разрежьте вдоль пополам. Каждый кусочек нарежьте тонкими полукругами. С горошка снимите жесткую «струнку» (если она есть), разрежьте каждый стручок на несколько частей и отварите в подсоленной воде. Спаржу очистите от жесткой кожицы. Разрежьте каждый стебель на 3-5 кусочков. Макароны отварите и выложите на дуршлаг. Чеснок мелко нашинкуйте, лук нарежьте тонкими кольцами. На оливковом масле, по необходимости доливая его, в большой толстостенной сковороде обжарьте поочередно спаржу и кабачки. Нужно, чтобы овощи стали мягче, но остались хрустящими. На отдельной сковороде до румяного цвета обжарьте лук и чеснок, добавьте остальные овощи, макароны и специи. Подавайте, украсив слайсами пармезана.

Рецепт 7.

Что нужно: 300 г яичной лапши, 300 г мякоти тыквы, 400 г домашнего творога, четверть стакана сметаны, небольшой кочан брокколи, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 50 г молотых сухарей, кусочек сливочного масла.

Как готовить: Тыкву и капусту брокколи вымойте и обсушите. Тыкву нарежьте кубками примерно по 2 см, а брокколи разберите на такие же по размеру соцветия. Лапшу отварите в воде со щепоткой соли и выложите на дуршлаг. В слегка подсоленной воде отварите овощи в течение 3 минут. Отбросьте на дуршлаг, обдайте холодной водой. У одного яйца отделите белок от желтка. Творог перетрите через сито. В отдельной посуде соедините лапшу, желток и перетертый творог. Белок взбейте и добавьте к полученной массе. Аккуратно перемешайте. Духовку разогрейте до 180°. Сметану взбейте с сахаром и яйцом. Форму для выпечки смажьте кусочком масла, притрусите сухарями, выложите половинку смеси из творога и лапши, сверху распределите тыкву и авокадо, накройте оставшейся смесью и залейте сметанным соусом. Запекайте около получаса.

Рецепт 8. Лапшевик с яблоками

Что нужно: 1 стакан тростникового сахара или 140 г жидкого светлого меда, 400 г яичной лапши, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 десертная ложка молотой корицы, половинка лимона, четверть стакана изюма, 3 кисло-сладких яблока, 4 яйца, соль, 250 г творога, 125 г сливочного масла, ягоды клюквы.

Как готовить: Изюм замочите на 15 минут в кипятке, промойте и обсушите. Лапшу отварите по инструкции, отбросьте на сито, а когда вода полностью стечет, добавьте кусочки масла и хорошо перемешайте. В отдельной посуде соедините корицу, творог, изюм, сахар (мед), взбитые яйца, разрыхлитель, добавьте к смеси щепотку соли, лапшу и натертые на крупной терке и слегка сбрызнутые лимонным соком яблоки. Выложите полученную массу в огнеупорную промасленную форму и запекайте 20-25 минут (до образования румяной корочки) при температуре 180°. Подавайте, украсив ягодами.

– замечательный продукт: сытный, вкусный, доступный по цене и простой в приготовлении. Недаром блюда из макарон так любят в разных странах. Отварили пасту, соединили с творогом, посыпали орехами – и завтрак готов. Полили отварные рожки грибным или рыбным соусом, украсили зеленью – получили аппетитное блюдо для обеденной трапезы. Добавили немного макарон к тушеным овощам – и привычный ужин превратился в необычное лакомство. Запекли лапшу с творожной массой, украсили ягодами – после такого десерта гости всегда уходят довольными. А изысканные салаты, в которых макароны сочетаются с деликатесными продуктами, станут настоящей изюминкой праздничного меню. В заботливых хозяйкиных руках макароны заиграют новыми оттенками вкуса. Удачных вам кулинарных экспериментов!

Макароны являются простым, доступным и многими любимым продуктом. Как приготовить макароны? Их можно приготовить и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу или овощам. Полезнее и вкуснее макароны из твердых сортов пшеницы. Существует мнение, что от макарон можно потолстеть, но в макаронах нет ни одного грамма жира. Лишний вес появляется не от макарон, а от жирных мясных соусов, которые добавляют к ним. Если готовить макароны с овощным соусом, то вы сможете даже похудеть, не испытывая при этом чувство голода.

Польза макарон:

Как приготовить макароны? КАК ВАРИТЬ МАКАРОНЫ?

Правильно сварить макароны помогут некоторые простые правила:

· Для одного человека достаточно 100 гр. макарон, которые во время варки увеличатся в два раза или больше.

· 100 гр. макарон нужно варить в 1 литре воды – если меньше, то они склеятся.

· Кастрюлю наполнять водой на?.

· Воду посолить, 10 гр. соли на 1 литр воды.

· Как закипит вода, опускайте макароны.

· Длинные макароны не нужно ломать, опускайте одним концом в кастрюлю, а на торчащие концы слегка надавливайте, чтобы они постепенно погрузились в воду.

· Убавьте огонь, чтобы вода кипела медленно, до полной готовности макарон.

· Кастрюлю не накрывайте крышкой.

· В процессе варки несколько раз помешивайте макароны.

· Время приготовления обычно указывают на упаковке. Как определить, что макароны уже готовы? Мелкие макароны можно попробовать – они должны быть мягкими. Длинные макароны сложнее попробовать. Есть другой способ: зацепите вилкой одну макаронину и накручивайте её на вилку. Если она мягко ложится на вилку – значит готово, а если не прилегает к вилке – нужно поварить еще немного.

· Выключите огонь, прикройте крышкой кастрюлю, через 2 минуты нужно слить воду.

· Макароны лучше не промывать водой – ухудшается вкус, теряются витамины. Единственный плюс промытых макарон – красивый внешний вид.

· Добавьте к макаронам соус и прогрейте. Приятного аппетита!

Как приготовить макароны? МАКАРОНЫ — РЕЦЕПТЫ:

Как приготовить макароны по-флотски:

На одну порцию понадобится: 1 небольшая головка лука, 100-150 г мяса, 1 небольшая морковь, соль и перец по вкусу, 100 г макарон (рожки).

В кастрюле или глубокой сковороде обжарить лук, добавить порезанное небольшими кусочками мясо (свинина, говядина или курица), слегка обжарить, затем положить морковь, порезанную дольками и тоже немного обжарить. Залить кипятком на 1 см выше уровня мяса, посолить и поперчить по вкусу, тушить на слабом огне до готовности мяса. Затем, засыпать макароны (рожки) поверх мяса, залить кипящей водой на 2 см выше уровня макарон, помешать и тушить до готовности макарон. По мере надобности можно долить воду. Очень вкусно!

Как приготовить макароны с фаршем:

В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук (1-2 головки), затем положите мясной фарш (150-200 г) и тоже обжарьте, добавьте 1 плавленый сырок кусочками, томатный соус и горячую воду до консистенции сметаны. Затем нужно посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и дать вскипеть. Отваренные макароны разложите по тарелкам, и полейте их подливой. Можно макароны положить в соус, перемешать, а потом разложить по тарелкам. Кому как нравится!

Как приготовить макароны по-гавайски:

Состав продуктов: 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 400-500 г мяса индейки, по 1 ч. л. перца и соли, 100-150 г томатного соуса и 1 пакет макаронных изделий.

В казане на растительном масле обжарить нарезанный лук, добавить порезанное кусочками мясо индейки, слегка обжарить, посолить, поперчить, положить томатный соус, немного потушить. Затем залить кипятком (чтобы мясо было покрыто водой) и тушить до готовности. Макароны отварите, и подавайте с готовым соусом.

Как приготовить макароны с сыром:

Вариантов приготовления макарон с сыром несколько.

1. Отварить макароны, положить в них сливочное масло, посыпать мелко натертым сыром.

2. Отваренные макароны быстро заправить сливочным маслом, тертым сыром и перемешать. Дать постоять 5 минут, чтобы сыр расплавился, снова перемешать и можно кушать.

3. В подсоленной воде отварить макароны и промыть. Сливочное масло разогреть на сковороде, положить макароны и слегка обжарить. Добавить плавленый сыр, томатный соус, перемешать и все хорошо прогреть. Выложить на тарелку и посыпать натертым твердым сыром. Для этого потребуется: макароны, плавленый сырок, по 50 г сливочного масла и твердого сыра, 1-2 ст. ложки томатного соуса.

Как приготовить макароны с сосисками:

Сосиски порезать кружочками и обжарить на сливочном масле. Добавить сливки и горчицу, перемешать, прогреть на слабом огне. Отваренные макароны положить в соус, перемешать и подавать. Или отваренные макароны разложить по тарелкам и залить соусом.

Состав продуктов: 1/3 часть пакета макарон, 4 сосиски, 100-150 г сыра, полстакана сливок, 1 ст. ложка горчицы, 50 г сливочного масла.

Как приготовить макароны с творогом и салом по-украински:

Состав продуктов: макароны – 250 г, копченое сало – 150 г, творог – 1 пачка, сливочное масло – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу, зелень.

Растопить на сковороде копченое сало, поперчить, положить отваренные и заправленные сливочным маслом макароны, творог, перемешать, подсолить, если нужно и прогреть. Выложить на тарелку и посыпать свежим укропом.

Как приготовить макароны — запеканка из макарон с сыром:

Состав продуктов: 250 г макарон, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, полстакана тертого твердого сыра, 15 г молотых сухарей, 1 ст. ложка молока, соль по вкусу.

Отваренные макароны заправить сливочным маслом. Затем, желтки 2 яиц растереть с солью, добавить сметану, сыр и смешать с макаронами. Взбить белки 2 яиц, влить в макароны и перемешать. Всю эту массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, залить сверху взбитым с молоком яйцом, посыпать сухарями и запекать в духовке до румяной корочки. Смазать сливочным маслом и кушать.

Как приготовить макароны — лапшевник:

Для этого очень простого и вкусного блюда подойдут даже вчера сваренные макароны. Нужно только добавить к ним яйцо, взбитое с молоком (количество яиц и молока зависит от количества оставшихся макарон) и солью. Выложить эту смесь на горячую сковороду, смазанную маслом, закрыть крышкой и прогреть на слабом огне до готовности яиц. При желании, можно запечь в духовке. Примерное соотношение продуктов: 250 г макарон, 1 яйцо, полстакана молока, соль по вкусу. Это блюдо можно сделать сладким, если добавить 2 ст. ложки сахара.

Как приготовить макароны жареные:

Казахское блюдо «Дым-ляма»: раскалить масло в казане, положить сухие макароны и поджарить их до золотистого цвета. Затем положить туда порезанные лук, морковь, картофель, другие овощи, специи: кинза, зира и залить горячей водой на 1-2 см выше уровня овощей. Казан закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-30 минут.

Как приготовить макароны сладкие:

Сваренные макароны заправить сливочным маслом, посыпать сахаром.

Как приготовить макароны со сметано-сырным соусом:

Приготовление соуса: тертый сыр и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить взбитое яйцо, постоянно помешивая, затем влить сметану. Поварить соус 10 минут.

Сваренные макароны полить вкусным соусом!

Как приготовить макароны с кетчупом:

В сваренные макароны положить сливочное масло, полить кетчупом, подать зелень. можно приготовить в домашних условиях, который получается вкуснее и полезнее магазинного.

Приятного аппетита!

Полезные статьи на тему «Здоровое питание»:

Можно превратить в изысканное и особенное. Итальянцы утверждают, что макароны сварить легко, намного труднее приготовить их хорошо. Как вкусно сварить макароны? Для этого нужно владеть некоторыми маленькими секретами.

Как приготовить вкусные макароны

Сначала выбираем в магазине «правильные» макаронные изделия. Если они сделаны из твердых сортов пшеницы, гладкие, имеют и стекловидные на изломе, значит ваш выбор верный. Теперь ознакомимся с золотым правилом: «10-100- 1000», которое знает, наверное, каждая итальянская хозяйка. Оно означает: чтобы сварить 100 г макарон, необходимо использовать 1 л воды и 10 г соли. Эти пропорции считаются идеальными.

Соль добавляют в уже кипящую воду, ни в коем случае не к макаронам, которые варятся или сварены. Различные виды макарон предусматривают свой способ засыпки. Короткую лапшу засыпают постепенно, чтобы она не слипалась. Изделия, свитые в клубок, надо распутать большой деревянной вилкой. Спагетти разламывать пополам не стоит, их кладем в воду целиком, разложив веером, а когда они размягчились, аккуратно прижимаем до полного погружения.

Варить макароны лучше при медленном кипении и, не накрывая крышкой. Промывать их водой, после варки, не рекомендуется: изменение температурного режима уменьшит содержание полезных витаминов в продукте. Не перемешивайте макароны слишком часто, вы их повредите и поломаете, и не переваривайте, чтобы не получить в результате вязкую кашу. После того, как откинули макароны на дуршлаг, просто встряхните их немного и переложите в теплое блюдо.

Как приготовить вкусные макароны, мы уже знаем, теперь можно сделать их еще лучше, добавив соусы или другие продукты. Следует знать, что соус («душа» макарон) впитывается в изделия, обогащая их вкус. Надо подогреть блюдо вместе с соусом, приготовленным заранее.

Вкусные макароны, рецепт для любителей

Существует множество вариаций на тему: как приготовить вкусные макароны, добавляя другие ингредиенты. Перемешав пасту с овощами, мы насытим блюдо витаминами, железом и кальцием. Полив отварные рожки мясным соусом — усилим пользу незаменимыми аминокислотами и белками, витаминами В6 и В12. фруктами — выполним план по употреблению пищевых волокон. Перемешаем с обезжиренным творогом — и получим малокалорийное, но сытное блюдо, с высоким содержанием кальция. Предлагаем несколько советов, как приготовить вкусные макароны с грибами, сыром или луковым соусом.

Макароны «по-французски»

Это блюдо готовится быстро и просто. Сперва нарезаем репчатый лук среднего размера и выкладываем в сковороду на разогретое растительное масло. После того, как обжарили лук, выкладываем бекон (300 г), нарезанный кубиками или полосками, добавляем шампиньоны (400 г). Вливаем сливки в сковороду, добавляем соль и перец по вкусу. Отварив макароны, выкладываем их в тарелки, поливаем приготовленным французским соусом.

Макароны в луковом соусе

Вкуснейший луковый соус придает этому блюду оригинальность. Обжариваем репчатый лук (700 г) на растительном масле (6 столовых ложек), добавляем сметану (2 столовые ложки). После того как соус приправили специями и солью, всыпаем 200-250 г натертого на крупной терке. Когда сыр полностью растворится, готовым соусом поливаем макароны.

Макароны с сыром

Если вы большой поклонник сыра, это блюдо для вас. Чтобы приготовить сырный соус, надо растопить сливочное масло в кастрюле. Потом подсыпаем муку небольшими порциями, соль. Тщательно перемешав, вливаем молоко. Сняв полученную смесь с огня, всыпаем в нее тертый сыр, перемешиваем, пока она не превратилась в однородную массу. Отваренные макароны выложить в форму, полить соусом, посыпать специями, сверху можно натереть сыр. Выпекать в заранее разогретой духовке около 30 минут. На блюдо потребуется: 400 г макарон, 150 г сливочного масла, 50 г твердого сыра, 0,5 стакана муки, 1 стакан молока, специи.

Среди множества разнообразных рецептов приготовления вкуснейших блюд из макаронных изделий, любой человек найдет для себя любимый. Готовьте, получая удовольствие и наслаждаясь вкусными плодами своего труда! Приятного аппетита!

Производители макаронных изделий радуют потребителей продукцией разных видов. Хозяйки с удовольствием используют её для приготовления разнообразных блюд. Некоторые из них распространены на территории России давно, другие только набирают популярность.

Причиной такого успеха является доступность макарон для всех слоёв населения и возможность сочетать их с другими продуктами.

И взрослые, и дети в одинаковой степени любят макароны. Их родиной традиционно считается Италия, хотя археологи находили данные мучные изделия в захоронениях древних итальянцев и египтян. Считалось, что так усопшие не будут испытывать чувство голода в загробной жизни.

Сегодня макаронные изделия производят на больших фабриках. Машины замешивают тесто на основе пшеничной муки и воды, придают им определённую форму и высушивают. Так появляются рожки, перья, гребешки, бантики, спагетти и другие разновидности данных продуктов.

Большой популярностью пользуются макароны, в состав которых дополнительно добавлены томатная паста, шпинат, морковь, яичный желток, различные пряности: петрушка, базилик. Они позволяют разнообразить ежедневный рацион и открывают для хозяйки новые возможности.

Рецепты вкусных блюд из макарон на любой вкус

Макароны – это популярный гарнир. Они служат прекрасным дополнением к соусам из рыбы, мяса, грибов, перцев, томатов и других овощей. Их подают с сыром, беконом, яйцами.

Долгие годы самым распространённым в российских семьях блюдом на основе данного продукта были макароны по-флотски. Сегодня широкое распространение получила европейская кухня. Лазанья, различные виды пасты – этими блюдами уже никого не удивишь.

Макароны с фаршем, помидорами и сыром

Этот рецепт можно найти на многих кулинарных сайтах. Вряд ли хозяйки будут готовить такое блюдо после тяжёлого рабочего дня, поскольку приготовление соуса занимает немало времени, а кормить семью нужно как можно скорее. Но в выходные дни или тогда, когда в доме ждут гостей, данный рецепт придётся как раз кстати.

Взять глубокую сковороду и поставить на плиту. Затем добавить фарш, макароны, помидоры, воду;

Подождать, пока вода закипит. Убавить газ и держать примерно пятнадцать минут;

Пока макароны, фарш и помидоры тушатся, можно заняться приготовлением соуса. Для начала нужно растопить масло и смешать с мукой. Держать смесь на плите около пяти минут, постоянно помешивая. Необходимо дождаться, когда она станет светло-коричневой;

Влить молоко, взбить и не выключать плиту до момента, когда жидкость начнёт закипать;

Взбивать смесь до загустения;

Натёртый сыр добавить к смеси. Посолить и поперчить. Важно, чтобы при добавлении сыра жидкая масса оставалась горячей, иначе молочный продукт не расплавится;

Готовое блюдо полить сырным соусом.

Спиральки с овощами

Этот рецепт прекрасно подойдёт любителям низкокалорийной еды. Большинство ингредиентов – овощи, поэтому можно не бояться готовить его несколько раз в неделю.

Для приготовления данного блюда необходимо взять:

• Фузилли («спирали») – 500 гр.;
• Помидоры черри – 250 гр.;
• Брокколи – 250 гр.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень (любая, на выбор хозяйки) – 100 гр.;
• Масло оливковое – 2 столовые ложки;
• Соль.

1. Отварить макароны, сполоснуть водой и оставить подсыхать;
2. Порезать помидоры, чеснок и брокколи;
3. Разогреть сковороду и налить оливковое масло. Поместить в посуду овощи и недолго подержать на огне. Посолить;
4. Добавить к овощной смеси макароны и обжаривать на протяжении нескольких минут. В самый последний момент добавить свежую зелень. Готовое блюдо лучше всего подавать, пока оно не остыло.

Запеканка с ракушками и курицей

Запеканки всегда пользовались большим успехом. У этого блюда масса достоинств. Представленный ниже рецепт, несомненно, придётся по вкусу ценителям еды, обладающей высокими вкусовыми и полезными качествами.

Хозяйке понадобится:

• Паста Тортильони – 250 гр.;
• Курица – 250 гр.;
• Лук – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Перец сладкий – 2 шт.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Молоко – 250 мл;
• Сыр – 150 гр.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень – 50 гр.;
• Соль.

1. Отварить макароны. Лучше, чтобы продукт был слегка не доварен;
2. Сварить курицу и разделить на небольшие кусочки;
3. Лук нарезать на одинаковые по размеру кубики, морковь и перец – соломкой. Посолить овощи;
4. Выложить в ёмкость, предназначенную для запекания в духовке, макароны, затем овощи и курицу;
5. Залить запеканку смесью тёртого сыра, молока и яиц. Выпекать около сорока минут;
6. Украсить свежей зеленью.

Что ещё приготовить быстро и вкусно?

Макаронные изделия – это уникальный продукт.

Они помогают хозяйкам сделать разнообразные блюда с использованием тех продуктов, которые есть на кухне. При этом на процесс приготовления тратится сравнительно мало времени.

Некоторые хозяйки предпочитают делать макароны самостоятельно, а не покупать в магазине готовый продукт. Традиция готовить лапшу в домашних условиях существовала в российских семьях давно. Но вот лапшерезки появились в домах наших соотечественников недавно.

Использовать покупные макароны или домашние – дело каждой хозяйки.

Паста с сыром и помидорами

Приготовить данное блюдо несложно. Хозяйке потребуется не более получаса, чтобы порадовать домочадцев ещё одним кулинарным шедевром.

Чтобы приготовить блюдо, понадобится:

• Паста Фузилли («спирали») – 250 гр.;
• Помидоры – 2 штуки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сыр – 50 гр.;
• Зелень петрушки – 50 гр.;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Соль.

1. Отварить и промыть спиральки;
2. Нарезать помидоры и чеснок;
3. Слегка поджарить помидоры и чеснок в оливковом масле. Добавить соль. Важно не передержать овощи на огне, определять готовность следует по их мягкости;
4. Выложить на тарелки пасту, полить соусом и присыпать сыром. Украсить зеленью.

Пенне ригате с беконом и сыром

Данный рецепт, несомненно, понравится тем, кто не любит проводить за готовкой много времени. Он весьма прост и потому по силам даже начинающим кулинарам.

Хозяйке понадобится:

• Пенне ригате («перья») – 400 гр.;
• Бекон – 200 гр.;
• Сыр – 50 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Растительное масло – 1 столовая ложка;
• Соль.

1. Приготовить макаронные изделия «перья»;
2. Мелко нарезать лук, чеснок и бекон;
3. Обжарить овощи в масле. Бекон добавить в последнюю очередь. Когда мясо начнёт подрумяниваться, добавить тёплую воду;
4. Дождаться, пока жидкость испарится, добавить макароны. Посыпать тёртым сыром, перемешать и выложить блюдо на тарелки.

Овощной салат с макаронами

Некоторым салаты с макаронами могут показаться диковинкой, хотя эти блюда достаточно распространены в России.

Для приготовления необходимо взять:

• «Пипе ригате» («улитки») – 200 гр.;
• Перец болгарский – 250 гр.;
• Морковь – 1 шт.;
• Оливки – 100 гр.;
• Зелёный лук – 50 гр.;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.

1. Приготовить «улитки» так, как это показано на упаковке;
2. Помыть, почистить и нарезать овощи на мелкие кусочки;
3. Всё смешать и заправить маслом. Лучше всего подавать блюдо, когда оно остынет.

Макароны – незаменимый продукт. Блюда из них можно найти в разных культурах. Каждый человек, исходя из своих кулинарных предпочтений, может подобрать несколько быстрых рецептов блюд или создать свой. Это несложно, поскольку сочетаемость этого продукта с другими чрезвычайно высока.

10 фотографий вкусной еды из года путешествий

Khao Kluk Kaphi

Проведя около трех четвертей 2011 года в Таиланде, я смог дальше исследовать великолепное царство вкусной тайской кухни.

№1. Изображенное выше блюдо, известное как khao kluk kaphi, состоит из жареного риса со вкусом креветок , покрытого радугой вкусных ингредиентов!

Khao Moo Daeng

№ 2 . Khao moo daeng, или красная свинина и рис, приготовленная на гриле , — это мечта любителей свинины.

Это очень распространенное блюдо в Таиланде, но, увидев толпы в этом конкретном ресторане, я решил попробовать — и это было лучшее из того, что я когда-либо пробовал!

Креветки и вонючие бобы

№ 3 . Я большой поклонник тайской кухни, но ничто так не волнует меня, как южная тайская кухня и ее чудесная смесь острого карри.

Креветки, обжаренные со стручковой фасолью и что-то, известное как «стручковая фасоль», было одним из блюд, от которых я не мог насытиться в 2011 году.

Рыба на гриле в Мьянме

№ 4 . Когда я увидел эту рыбу, ожидающую жарки на улице Янгона, Мьянма, я ничего не мог сделать, кроме как немедленно заказать ее.

Покрытая пастой из чили и фаршированная ароматными травами, это была, пожалуй, лучшая рыба на гриле, которую я ел за весь год.

сом Там в Лаосе

№ 5 . Ни одна поездка в Лаос не была бы такой же без острого зеленого салата из папайи , известного как сом там.

Трудно превзойти сочетание измельченной хрустящей зеленой папайи, нарезанной стручковой фасоли, помидоров, сушеных креветок и арахиса, заправленных рыбным соусом и лаймом и поданного с липким рисом.

Хопперы

№ 6 . Наряду с вездесущими и всегда вкусными тарелками риса и карри, составляющими царство шри-ланкийской кухни, есть еще одно популярное блюдо, известное как « hoppers ».

Они сделаны из блинного теста, сдобренного кокосовым молоком, приготовлены с яйцом сверху, и подаются с восхитительным луком и соусом чили.

Наси Кампур

№ 7 . Малазийская кухня настолько хороша, что я готов поехать в страну исключительно на застолье.

Эта тарелка наси кампур, риса со смешанной начинкой , одна из моих любимых. Интенсивный вкус и перец чили были просто восхитительны.

Жареные баклажаны по-китайски

№ 8 . Я наполовину американец китайского происхождения и вырос, ежедневно питаясь китайской едой, и нет другой кухни, которая была бы более комфортной для моих вкусовых рецепторов.

Эта тарелка из баклажанов со свининой и чили была выдающейся!

Китайская лапша

№ 9 . Сейчас я, как правило, обожаю рис, но когда лапша покрыта этим множеством великолепных начинок, она может быть неотразимой.

Я наслаждался каждым глотком этой миски из лапши в Яншо, Китай .

Острое жаркое с рыбой

№ 10 . Окончательной едой, которая изменила мою жизнь к лучшему в 2011 году, была эта китайская горячая еда из белого мяса рыбы, задушенной, казалось бы, бесконечным количеством чеснока, сушеного перца чили и сычуаньских горошин перца, вызывающего онемение во рту.

С несколькими тарелками риса это, наверное, была моя самая незабываемая еда в году!

Марк вырос в Центральной Африке, а затем вернулся в США для учебы в университете. После окончания учебы он решил продолжить путешествовать по миру. Что касается миграции, он рассказывает о культурной стороне путешествий с медленной местной точки зрения, которая часто вращается вокруг его любви ко всем формам еды. Присоединяйтесь к нему на Facebook и следите за ним в Twitter @migrationology.

Связанные

Собираетесь в поездку? Go Backpacking рекомендует:

20 блюд со всего мира, которые стоит съесть

Австралия: мясной пирог

австралийцев действительно любят свои мясные пироги — они ежегодно съедают миллионы пирогов, беря их с собой или наслаждаясь в кафе.Ешьте его, как местные жители, заправляя теплым или охлажденным томатным соусом.

Австрия: Апфельструдель

Апфельструдель или венский яблочный штрудель — близкий родственник классического американского яблочного пирога.Пирог с яблоками сочетается со сладким тестом для получения восхитительного сочетания. Австрийцы любят есть его с послеобеденным кофе.

Бельгия: Moules Frites

Мидии и картофель фри так же распространены в Бельгии, как гамбургеры и картофель фри в США.S. Попробуйте простой способ, заказав тушеные на пару мидии или мидии с дополнительным вкусом, например, порошок карри.

Бразилия: Пудим

Пудим выглядит в точности как флан, но бразильский вариант имеет более мягкую текстуру.Вы найдете этот десерт в каждом ресторане, кафе и дома.

Канада: Путин

Соус, картофель фри и сырный творог — что не нравится в путине? Хотя эта пикантная смесь доступна в США.S., вам стоит попробовать это во время посещения Канады. В некоторых ресторанах есть более 100 вариантов на выбор, так что каждый найдет себе занятие по душе.

Англия: стейк и пирог с почками

Прежде чем вы спишете, что стейк и пирог с почками на самом деле сделаны из ягненых или свиных почек, попробуйте.Британцам нравится текстура, тающая во рту, и пикантный вкус. Будьте готовы раскошелиться на настоящие (не фабричные) экземпляры.

Финляндия: писклявый сыр

Вряд ли вы найдете Leipäjuusto или финский писклявый сыр где-нибудь за пределами Финляндии.Мягкий сыр чаще всего жарят на сковороде и подают с морошковым вареньем на десерт или вместе с кофе.

Франция: макароны

Греция: Spanakopita

Этот пикантный пирог со шпинатом и фетой — главный греческий продукт, появившийся почти 400 лет назад.Вы найдете свежеприготовленную спанакопиту почти в каждой пекарне страны.

Венгрия: гуляш

Гуляш буквально переводится с венгерского как «пастух», потому что блюдо готовили во время прогона скота в суровых условиях.Хотя мясное рагу не приобрело насыщенного красного цвета, пока в 16 веке не вторглись турки и не завезли в страну перец. Если вы приедете в сентябре, обратите внимание на ежегодный фестиваль гуляша, проводимый в Сольноке.

Италия: жареные во фритюре оливки

Паста и пицца — это первые продукты, которые приходят на ум, когда думаешь об культовой итальянской кухне.Во время посещения также обратите внимание на жареные во фритюре оливки. Блюдо возникло в южном регионе в городе Асколи-Пичено и с тех пор распространилось на север. Вы можете выбрать различные блюда, например, с начинкой из прошутто или с говяжьим фаршем, у уличных торговцев или в местных ресторанах.

Япония: Рамэн

В Японии лапшу рамэн не выпускают из пенополистирола.Японский рамен — это лапша по-китайски, которая подается в мясном бульоне, приправленном соевым соусом или мисо. В каждом регионе Японии есть свои вариации, и начинки варьируются от вареного яйца до кукурузы.

Марокко: B’stilla (Пастилья)

Удивительным традиционным ингредиентом этого слегка сладкого пирога является голубь, но теперь он в основном готовится из курицы, перепела или дичи из Корнуолла.Он покрыт кондитерским сахаром и корицей, что делает это блюдо одновременно сладким, соленым, острым и маслянистым.

Польша: Хлодник

Польский хлодник — летнее блюдо — это освежающий холодный свекольный суп яркого розового цвета.Он приправлен огурцами, редисом, простым йогуртом и украшен сваренными вкрутую яйцами, что делает его по-настоящему полезным и вкусным блюдом.

ЮАР: Билтонг

Билтонг изготавливается из различных приправленных пряностями, сушеного и вяленого мяса, в том числе из говядины и страуса.Обычно его едят в качестве закуски, и по вкусу он напоминает более соленую версию вяленого мяса. Многие местные жители нарезают мясные полоски кубиками и добавляют их в рагу или кексы. Вы также можете найти в стране сырные спреды со вкусом билтонга и картофельные чипсы.

Южная Корея: Bulgogi

The U.В S. есть несколько корейских барбекю, но обязательно попробуйте их во время вашего визита в Южную Корею. Bulgogi буквально переводится как «огненное мясо», а его сладковатый вкус дает маринад из сахара и соевого соуса. Вы можете попробовать это свежее мясо, съеденное в течение дня после разделки, в престижных ресторанах или из готовых блюд, которые продаются на местных рынках.

Испания: паэлья

Это испанское блюдо из риса не похоже ни на что другое. В его состав входят курица, колбаса, креветки, шафран и картофель.Он возник в регионе Валенсия, где растут два основных ингредиента — шафран и рис. Если можете, откажитесь от ресторанной версии и попробуйте приготовить ее дома.

Швейцария: шоколад

Таиланд: суп Том Ям

Том Ям переводится как «кислый / острый суп» и является самым популярным супом в Таиланде.Вы можете заказать его двумя разными способами: с кокосовым молоком (tom yum goong nam khon) или без (tom yum goong nam sy).

Вьетнам: Фо

Еда — важный аспект вьетнамской культуры.На каждом углу вы заметите рынки, предлагающие широкий выбор вкусных домашних блюд. Фо, суп на основе бульона с лапшой и сырым мясом, подают в любое время дня — даже на завтрак.

40 самых вкусных блюд в мире

Точно так же, как есть списки лучших отелей для проживания и лучших мест для посещения, также должен быть список блюд, чтобы сузить список лучших блюд по всему миру.Ознакомьтесь с этим списком из 40 самых вкусных блюд со всего мира!

40 самых вкусных продуктов питания в мире

самые популярные авторские блюда и основные ингредиенты каждой страны. Популярность еды меняется с годами: от фондю в 1960-х и пирога с заварным кремом в 1970-х годах до расплавленного шоколадного торта и фокаччи в 1990-х годах до слайдеров начала 2010-х, капусты, туши и тостов с авокадо.В настоящее время мы наблюдаем рост потребления растительной пищи, местных ингредиентов и блюд, подходящих для Instagram, и вы можете найти их среди многих других в нашем списке 40 самых популярных продуктов в мире на данный момент.

1. Говядина Веллингтон, Англия, Великобритания

Фото: Shutterstock

Блюдо, которое вышло из моды, а затем снова стало популярным больше раз, чем мы можем подсчитать, происхождение говядины Веллингтона — столь же неясно, как и его связь с Артуром Веллесли, 1-м герцогом Веллингтоном.Традиционно это стейк из говяжьего филе, покрытый паштетом и грибными дюкселями (очень мелко нарезанная смесь грибов, лука-шалота и зелени), завернутый в слоеное тесто, а затем запеченный. Его современная популярность во многом обязана Гордону Рамзи, который сделал его одним из своих фирменных блюд.

2. Луковый суп, Франция

Фото: Shutterstock

Очень немногие блюда могут быть столь же успокаивающими, как французский луковый суп — смесь мягкого, медленно приготовленного, карамелизованного лука в бульоне. с белым вином и коньяком.Считается, что версия супа существовала, по крайней мере, со времен Римской империи, но современная версия возникла в Париже 18-го века. Суп подается в формочке, покрытой ломтиком багета и сыром, который затем плавится на гриле.

3. Буйабес, Франция

Фотография: Shutterstock

Буйабес является синонимом юга Франции, особенно портового города Марсель, и является прекрасным праздником морских обитателей, пойманных только что от побережья.Суп готовится из различных специй и провансальских трав, а также из пьянящего шафрана. Затем в разное время добавляют различную рыбу и моллюсков для приготовления в бульоне. В Марселе бульон традиционно подают отдельно от морепродуктов с кусочками хлеба и рулем (соус из оливкового масла, панировочных сухарей, чеснока, шафрана и кайенского перца).

4. Шакшука, Ближний Восток

Фото: Shutterstock

Заявленный как один из своих собственных в Северной Африке и на Ближнем Востоке, распутать паутину, откуда происходит шакшука, просто невозможно.Все, что мы знаем, это то, что это невероятно вкусное и сытное блюдо стало популярным во всем мире для завтраков и поздних завтраков. Буквально переводясь как смесь, его обычно готовят путем измельчения помидоров, лука и ряда специй до того, как сверху пашот из яиц.

5. Лакса, Малайзия

Фото: Shutterstock

Пряный, сладкий, кислый и ароматный суп из Юго-Восточной Азии, лакса в основном ассоциируется с Малайзией.Происхождение нескольких теорий в разных странах туманно, и существует широкий спектр лакша, от региональных разновидностей до различий в приготовлении. Обычно суп готовится из густой пшеничной лапши или рисовой вермишели и подается с курицей, креветками или рыбой.

6. Похлебка из моллюсков, США

Фото: Shutterstock

Сливочный суп из моллюсков — лучшее блюдо Массачусетса, распространенное по всей Новой Англии.Это ароматное и сытное блюдо, приготовленное из картофеля, измельченных устричных крекеров и кусочков местного моллюска, можно есть в течение всего года. Самое известное место, где можно его поесть, Legal Sea Foods в Бостоне, зародилось как рынок, который часто посещала Джулия Чайлд, и на протяжении десятилетий здесь готовили идеальную похлебку.

7. Гуа Бао, Тайвань

Фото: Shutterstock

Популярность булочек бао резко возросла в западном мире за последнее десятилетие или около того. origin, наиболее популярной оказалась тайваньская версия.Традиционное гуабао состоит из кусочков мяса свиной грудинки, заправленных маринованной горчичной зеленью, кориандром и молотым арахисом.

8. Утка по-пекински, Китай

Фото: Shutterstock

Блюдо, которое готовили и ели в Пекине еще со времен Империи, сегодня утка по-пекински является фаворитом китайских ресторанов во всем мире. Существует бесчисленное множество способов приготовления и приготовления утки, но первоначально ее жарили в закрытой духовке, пока кухни династии Цин не разработали стиль открытой духовки, позволяющий готовить несколько уток одновременно.Затем утку подают с китайскими блинчиками на пару, огурцом, зеленым луком и соусом из сладкой фасоли.

9. Гуляш, Венгрия

Фото: Shutterstock

Традиционный венгерский гуляш, который часто готовят как мясной соус или тушеное мясо в Европе и за ее пределами, на самом деле является супом. Голень, голень или лопатка говядины и овощи (обычно морковь, перец, сельдерей, но не картофель) сильно приправлены паприкой и традиционно медленно тушатся в бульоне на открытом огне в котле.Затем его едят либо в миске для хлеба, либо с венгерской версией лапши шпецле.

10. Барбекю в техасском стиле, Техас, США

Фото: Shutterstock

Другие штаты вдоль так называемой зоны барбекю, включая Каролину, Теннесси и Кентукки, должны простить нас, но в центре внимания техасское барбекю. Основываясь на разнообразных культурных традициях штата, барбекю в техасском стиле имеет сильное немецкое и чешское влияние и в основном состоит из грудинки, колбасы и коротких говяжьих ребер, а также копченостей.Выбор гарниров обычно включает в себя некоторые виды телятины и бобов, а также картофельный салат, мак-н-сыр, жареную бамию или стручковую фасоль.

11. Рамэн, Япония

Фото: Shutterstock

Японский суп с лапшой, рамэн, стал популярным за пределами Японии за последнее десятилетие, и легко понять, почему. В своей простой форме это насыщенный мясной (а иногда и рыбный) бульон, приправленный соей или мисо и подаваемый с такими начинками, как грибы, водоросли, семена кунжута, зеленый лук и яйцо всмятку.Как и большинство блюд, есть и региональные разновидности, в том числе самый популярный рамен тонкоцу (бульон из свинины) на Кюсю и мисо-рамен на Хоккайдо.

12. Cacio e pepe, Италия

Фото: Shutterstock

Существует бесчисленное множество божественных рецептов итальянской пасты, но этот гениален в своей простоте. Блюдо, которое переводится как сыр и перец, как следует из названия, состоит из нескольких основных ингредиентов: черного перца, сыра, пасты и масла.Вы найдете варианты, приготовленные из спагетти, лингвини или пики, которые представляют собой короткие толстые червеобразные макароны, и также ведутся споры о том, какой сыр использовать — обычно это либо пармезан, либо пекорино романо.

13. Жареный цыпленок по-южному, США

Фото: Shutterstock

Вы могли подумать, что нет ничего проще, чем обжарить кусок курицы во фритюре, но вы бы это сделали. ошибаться, полагая, что это так просто.Чтобы приготовить идеальное тесто, добавить необходимое количество приправ и выбрать лучший способ жарки, нужно потренироваться. Блюдо, укоренившееся на юге Америки, идеальная корзина с жареной курицей — одно из главных.

14. Boeuf bourguignon, Франция

Фото: Shutterstock

Это классическое французское блюдо может выглядеть деревенским, но для того, чтобы его приготовить, нужно приложить много усилий и умений.Состоящее из говядины, медленно тушенной в красном вине, а также говяжьего бульона, моркови, лука и иногда грибов, это супербогатое блюдо наполнено слоями аромата. Это также стало одним из самых известных рецептов из новаторской кулинарной книги Джулии Чайлд «Французский повар».

15. Баррамунди, Австралия

Фото: Shutterstock

Баррамунди — это ключ к австралийской кухне, и вам будет сложно найти ресторан, кафе или рыбную ловлю с жареным картофелем. магазин Down Under, в меню которого его нет.Эту белую рыбу можно жарить, жарить на гриле, жарить на гриле, запекать, готовить на углях или на пару, и она отлично сочетается с маслом из лимона и укропа.

10 самых вкусных напитков в мире Вот вам! Салуд! Ура, большие уши! Санте! Снизу вверх! Звон бокалов — отличный способ познакомиться с новыми людьми, провести время с …

Топ-7 самых вкусных видов хлеба в мире Хлеб, скромный аккомпанемент блюд по всему миру, он представлен в тысячах стилей , формы и размеры.Давайте выясним топ-7 самых …

16. Раклетт, Швейцария

Фото: Shutterstock

И название сыра, и полное блюдо, это это традиционное блюдо апре-ски. Сыр либо плавится на гриле, либо на маленькой сковороде, а затем подается с картофелем, корнишонами, маринованным луком и иногда с различными мясными закусками. Считается, что его изобрели в швейцарском кантоне Вале, и его традиционно готовят из сыра раклет, производимого в этом регионе.

17. Пхо, Вьетнам

Фото: Shutterstock

Это теплое, успокаивающее блюдо из лапши покорило мир, и это правильно. Его кажущаяся простота скрывает сложные ароматы, одновременно елейные и освежающие. Фо родился в северном Вьетнаме в конце 19 века. На его развитие повлияла китайская и французская кухня, отражающая историю страны. Сегодня это уникальное вьетнамское предложение, и вам не придется далеко ходить за ним, где бы вы ни находились.

18. Путин, Канада

Фото: Shutterstock

Возможно, это не выглядит привлекательно, но это блюдо Квебека, безусловно, восхитительно и теперь популярно не только в Канаде и на северо-востоке страны. США, но и дальше. Путин, состоящий из пушистого внутри, хрустящего снаружи картофеля фри и густого, насыщенного и мясного соуса, превращается в кулинарное событие благодаря добавлению сырного творога.Эти маленькие, затвердевшие кусочки белого сыра сохраняют некоторую форму под действием тепла соуса.

19. Бирьяни, Индия

Фото: Shutterstock

Праздник специй и риса, происхождение бирьяни лежит у мусульман Индийского субконтинента. Сегодня существует бесконечное количество разновидностей бирьяни, в зависимости от региона, в котором он готовится, и повара, который его готовит, но основы — рис и различные специи — остаются неприкосновенными.Вы можете приготовить его с мясом или отказаться от него в качестве веганского или вегетарианского угощения.

20. Гамбургер, США

Фото: Shutterstock

Гамбургер берет свое начало в Германии и назван в честь города Гамбург, где в 19 веке перемололи местную говядину. и смешать с луком и чесноком, а затем сформировать котлеты. Но блюдо, которое мы знаем и любим сегодня, несомненно, является американской иконой. Современное воплощение приписывается нескольким американцам и является неотъемлемой частью американской культуры питания.

21. Тако, Мексика

Фото: Shutterstock

Эти мягкие кукурузные лепешки, полные восхитительной говядины, свинины и курицы, имеют загадочное происхождение, которое часто восходит к серебру Мексики 18 века. мины. В отличие от американских тако, мексиканская версия не включает гарниров, таких как салат, помидоры, сыр или даже сметана. На самом деле, мексиканские тако обычно украшены кориандром, мелко нарезанным белым луком и сальсой, а иногда и гуакамоле.

21. Smørrebrød, Дания

Фото: Shutterstock

Блюдо, которое широко распространено во всех странах Скандинавии и Балтии, этот бутерброд с открытой крышкой берет свое начало в Дании. Еще в 1800-х годах ломтики ржаного хлеба использовались вместо тарелки, и традиция smørrebrød (буквально, хлеба с маслом) началась, когда украшение ломтиков хлеба стало модным увлечением. Обычные начинки включают маринованную сельдь, креветки или копченый лосось, которые затем сочетаются с нарезанным яйцом, майонезом и кресс-салатом.Современный smørrebrød также может быть вегетарианским, веганским или начиненным мясом.

22. Сом там, Юго-Восточная Азия

Фото: Shutterstock

Этот пряный хрустящий салат — вкус Юго-Восточной Азии на тарелке, приготовленной из измельченной незрелой местной папайи и других сортов зеленой папайи. фрукты и овощи с восхитительной кисло-сладкой заправкой из пальмового сахара, перца чили и сока лайма. Его родом из Лаоса, его также едят во Вьетнаме, Камбодже и Таиланде.Приготовление традиционного сомтама требует большого количества измельчения и измельчения пестиком и ступкой, но современных, менее беспорядочных и трудоемких вариантов традиционного блюда предостаточно.

23. Арепа, Венесуэла и Колумбия

Фото: Shutterstock

Арепа — это традиционный вид хлеба из Колумбии и Венесуэлы, который готовится из кукурузной муки и начинен сладкими или солеными блюдами. . Плоское круглое пресное тесто готовят на гриле, запекают, жарят, варят или готовят на пару каждый день в регионе, рецепт которого остается неизменным на протяжении веков.

24. Кебаб, Турция

Фото: Shutterstock

Шашлык имеет давнюю историю (название было впервые записано еще в 14 веке) и считается, что оно возникло в Турции солдаты готовят свежевыловленное мясо на открытом огне. Кебаб бывает самых разных сортов, от популярных шашлыков и донеров до региональных деликатесов, таких как адана и тести. Традиционно используется только баранина, однако по мере развития вкусов изменилось и разнообразие мяса.

25. Фалафель, Ближний Восток

Фото: Shutterstock

Эта круглая жареная котлета из молотого нута, зелени, специй и лука — вкусное вегетарианское угощение. Фалафель имеет тысячелетнюю историю, вероятно, он родом из Египта, где его ели коптские христиане во время Великого поста вместо мяса и готовили из фасоли. Позже блюдо перекочевало в Левант, где приняло нынешнюю форму нута.

Топ-7 самых вкусных беконов в мире Мы не смогли бы жить в мире без бекона, замечательного вида соленой свинины, который люди во всем мире хотят пробовать каждый день. Вот …

Топ-7 самых вкусных блюд, которые вы захотите попробовать в Кентукки! Кентукки славится своими выдающимися туристическими направлениями, включая большие города, сельхозугодья и так далее. Для любителей поесть эта статья…

26. Поке, Гавайи, США

Фотография: Shutterstock

Гавайское блюдо из сырой рыбы, нарезанное кубиками, что на Гавайях означает «нарезать ломтиками». в последние годы популярность в США, вероятно, из-за привлекательности его полезных, свежих ингредиентов. Но у этого вкуса моря есть древние корни, уходящие корнями в давние времена, когда коренные островитяне втирали в свои свежие уловы морскую соль, водоросли и традиционный прикус инамона.

27. Бефстроганов, Россия

Фото: Shutterstock

Изобретением 19 века французских поваров, работающих на Строгановых (влиятельную российскую купеческую семью), бефстроганов стал является основным продуктом во многих домах в Восточной и Центральной Европе. Традиционно это блюдо из обжаренной говядины и нарезанных грибов, подаваемое со сметанным соусом, но разные версии бефстроганова существуют в других частях мира, включая Скандинавию и даже Бразилию.

28. Хачапури, Грузия

Фото: Shutterstock

Эти тестовые сосуды с сыром, маслом и жидким яйцом в центре выглядят как грузинские. Национальное блюдо страны, оно идеально подходит в качестве закуски или гарнира к большому обеду. В Грузии хачапури — настолько популярное и широко доступное блюдо, что его даже используют для измерения уровня инфляции в разных городах Грузии (это известно как индекс хачапури).

29. Димсам, Китай

Фото: Shutterstock

Еда из небольших соленых и сладких блюд — в основном приготовленных на пару и жареных пельменей, булочек и булочек — история димсама неразрывно связана к старым китайским чайным домикам. Дим-сам, который подают в бамбуковых пароварках, на кантонском диалекте означает прикоснуться к сердцу, и с тех пор превратился в неотъемлемый элемент китайской кухни. Традиционно его подают с раннего утра до полудня, он вполне может быть предшественником современного бранча.

30. Ренданг из говядины, Индонезия

Фото: Shutterstock

Это вкусное западно-суматранское карри приобретает особый аромат благодаря долгому процессу приготовления, который включает сочетание говядины с острой пастой. чеснок, лук, красный перец чили, куркума, имбирь, перец, лемонграсс, галангал, звездчатый анис, листья кафр-лайма, лавровый лист и листья куркумы. Затем его смешивают с кокосовым молоком и готовят, пока мясо не станет мягким, а жидкость вокруг него карамелизуется.

31. Суши, Япония

Фото: Shutterstock

Большинство из нас думает, что суши — это качество и свежесть сырой рыбы, но, хотя это, несомненно, важно, рис — вот в чём суть дела. Слово «суши» — это старый японский термин, буквально означающий «кислый». Сегодня существует пять основных видов суши — нигири (рыба, подаваемая с рисом), сашими (рыба без риса), маки (рис и начинка, завернутые в водоросли), урамаки (морские водоросли обертывают начинку с рисом снаружи) и темаки. (конусообразный).

32. Масала доса, Индия

Фото: Shutterstock

Едят в нескольких частях Азии на завтрак, обед или ужин. Доса представляет собой ферментированный блин, приготовленный из рисового теста и черного. чечевица, история которой насчитывает 2000 лет. Масала доса — это вариация, которую начиняют восхитительной начинкой из вареного картофеля, жареного лука и специй. Часто подается с кокосовым и томатным чатни, это одна из самых популярных и вкусных закусок в Южной Индии.

33. Moules frites, Бельгия

Фото: Shutterstock

От побережья до улиц Брюсселя бельгийцы любят сидеть за обедом, состоящим из хрустящего золотистого картофеля фри и большой горячий горшок с мидиями. Хотя мидии готовят на пару в различных бульонах и соусах с множеством ингредиентов, ничто не сравнится с классическим moules marinière — смесью белого вина, лука, петрушки, сливок и масла.

34. Тагин, Марокко

Фото: Shutterstock

Сладкое и теплое тушеное мясо на медленном огне, подаваемое в терракотовом горшочке, в котором оно готовится (и от которого оно получило свое название), тажин был одним из основных продуктов марокканской кухни на протяжении веков. Чтобы приготовить аппетитный обед, вы можете смешать мясо или птицу с овощами или фруктами, а также добавить нежные специи куркумы, корицы, шафрана, имбиря и тмина. Первоначально это блюдо было берберским, но с течением времени оно объединяло арабские, османские, мавританские и французские мотивы.

35. Кёттбуллар, Швеция

Фото: Shutterstock

Спорный вопрос, обязана ли шведская фрикаделька своим международным статусом компании IKEA. Что правда, так это то, что страна объявила происхождение своего национального блюда турецким. Они основаны на рецепте, который король Карл XII привез еще в начале 18 века, и традиционно подают со сливочно-коричневым соусом, похожим на соус, пюре или вареным картофелем и брусничным джемом.

36. Пицца Наполетана, Италия

Фото: Shutterstock

Если когда-либо продукт не нуждался в представлении, это была бы пицца. И если какая-либо пицца может претендовать на роль предшественницы международной одержимости, так это пицца Napoletana, родом из Неаполя в Италии. Сделанный специально с Моцареллой ди Буфала Кампана и помидорами Сан-Марцано или Рома, его нужно приготовить точно от 60 до 90 секунд при 485ºC (905ºF) в дровяной печи.

37. Раребит, Уэльс, Великобритания

Фото: Shutterstock

Настоящий валлийский раребит — это гораздо больше, чем жареный сыр на тостах, настоящий валлийский раребит имеет сенсационный соус из плавленого чеддера с горчицей. и соус Вустершир, который поливают тосты, а не готовят на гриле. Некоторые рецепты требуют добавления яичных желтков, которые делают соус невероятно сливочным и насыщенным. Каким бы способом вы это ни делали, это, без сомнения, одна из самых утешительных продуктов в Великобритании.

38. Вареники, Польша

Фото: Shutterstock

Хотя вариации вареников популярны в России, Украине, Грузии и Беларуси, вареники являются синонимом польской кухни. Различные начинки, как сладкие, так и соленые, заворачивают в тонко раскатанное тесто, а затем обжаривают (или варят, если они сладкие), чтобы подавать их в качестве закуски, первого блюда или десерта. Самые популярные пикантные начинки включают квашеную капусту или смесь мяса и лука, а сладкие сорта обычно содержат сладкий творожный сыр или чернику и сахар.

39. Гамбо, Луизиана, США

Фото: Shutterstock

Официальное блюдо Луизианы, креольский и каджунский гамбо, являются свидетельством культуры плавильного котла штата, хотя фактическое происхождение туманно. Название бамии происходит от западноафриканского, а само блюдо использует своего рода соус, так что здесь явно чувствуется французское влияние. Что мы действительно знаем, так это то, что это воодушевляющее рагу, приготовленное из луизианской Святой Троицы из сельдерея, болгарского перца и лука, вызывает восхищение.

40. Sauerbraten, Германия

Фото: Shutterstock

Sauerbraten, национальное немецкое блюдо, представляет собой жаркое из говяжьей крупы, которое традиционно маринуется в течение нескольких дней в смеси из уксуса. красное вино (или и то, и другое), вода, зелень и специи. Затем его подают с насыщенным кисло-сладким соусом. Многие люди думают, что еда восходит к самому Карлу Великому в 9 веке, в то время как другие документы говорят, что Юлий Цезарь был вдохновителем этого блюда — считается, что он отправил амфоры, наполненные говядиной, маринованной в вине, в новую римскую колонию Кельн.

Топ-7 лучших продуктов для калия? Калий — важное питательное вещество для баланса в нашем состоянии здоровья. Если вам интересно, что есть, чтобы получить достаточное количество …

Топ-7 лучших продуктов с витамином D, о которых вы должны знать Чтобы обеспечить организм большей энергией, необходимо потреблять огромное количество пищи, одним из которых является витамин D…

9 лучших продуктов для повышенного потребления витамина B? Если вы хотите сохранить свое тело здоровым, сильным и хорошо себя чувствовать, вы не можете игнорировать витамин B, который играет важную роль в сохранении наших …

51 Явные изображения тайской еды, которые сделают вас Рот воды

Сможете ли вы справиться с этой 51 откровенной картинкой тайской еды?

WARNING :
Этот пост содержит чрезвычайно наглядные картинки тайской еды , от которых у вас наверняка потекут слюнки.Вы можете перекусить, прежде чем продолжить…

ОБЩИЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ:
урчание в животе, поллюция, слюнотечение, пищевое потоотделение, пищевое беспокойство, массивные приступы переедания, случайные непреднамеренные пукания

Теперь, когда мы избавились от серьезных обязательств…

… вы можете перейти к просмотру фотографий тайской кухни .

Лапша с лодочкой (куай тёу реуа) ก๋วยเตี๋ยว เรือ

Попрощайтесь с безвкусной мягкой суповой лапшой; Лапша-лодка — это определение аромата, взрывающего амброзию в миске.С каждым укусом любой ценитель тайской кухни гарантированно получит прилив радости.

Отправляйтесь на аллею лодочной лапши, чтобы попробовать потрясающую лодочную лапшу, расположенную рядом с памятником Победы. Также посмотрите это видео с лапшой в лодке!

Салат из свинины (ларб му) ลาบ ห ม

Немногие блюда могут пробудить вкусовые рецепторы, как пикантная тарелка тайского фарша из свинины, смешанного с луком и сушеными хлопьями чили. Добавьте его в сок лайма и рыбный соус, и вы получите восхитительное блюдо, которое идеально дополнит каплю липкого риса!

сом там тайский (сом там тайский) ส้มตำ ไทย

Одно из самых знаковых блюд уличной еды Бангкока — сом там — измельченная зеленая папайя, смешанная с помидорами, арахисом, сушеными креветками и заправленная свежей заправкой из рыбного соуса, сока лайма, сахара и большого количества тайского перца чили!

Тайский салат с морепродуктами и грибами (ям хет кемтонг) ยำ เห็ด เข็ม ทอง

Сочетание морепродуктов, шампиньонов, сладкого лука и спелых лопнувших помидоров — всегда хорошая идея! Это одна из самых ярких картинок тайской еды в списке !

Тайский омлет со свининой и яйцом (kai jeow moo saap) ไข่เจียว หมู สับ

Если есть одна тайская еда, которая действительно представляет собой необходимый кулинарный комфорт Таиланда, это тайский омлет с начинкой из яиц и свинины.Приготовленный в большом количестве масла, поданный на подушке из горячего пропаренного риса и заправленный томатным соусом (соус прик), вы просто не ошибетесь!

Рыба Пананг Карри (panang pla) แพน ง ปลา

Кокос — это особенный фрукт, который используется в качестве секретного ингредиента во всех видах тайского карри (а также в шри-ланкийской кухне). Вы не захотите посетить Таиланд и пропустить пикантное карри с кокосовой стружкой под названием « chu chee », это точно! И если вы последуете нашему примеру, вы даже можете найти вегетарианское исполнение этого печально известного южно-тайского карри!

Рис со вкусом креветок и начинкой (khao kluk kaphi) ข้าว คลุก กะปิ

Благодаря цветовому кругу разнообразных и вкусных вкусов, khao kluk kaphi — это утренний звонок для пробуждения во рту.

Основа — обжаренный рис с креветочной пастой, сверху — красный лук, тертый кислый манго, нарезанная зеленая фасоль, перец чили, нарезанное яйцо, колбаса, свинина и огурцы.

Одно из моих любимых блюд из Бангкокского меню за 1 доллар.

Рисовая лапша в кокосовом карри (khanom jeen nam ya kati) ขนมจีน น้ำยา กะทิ

Южный тайский вариант карри nam ya kati на мягкой рисовой лапше — это как рай в миске. Рыбу варят до тех пор, пока она не превращается в смесь кокосового молока и перца чили, и подается с несколькими сырыми овощами. Отлично !

Кальмар со святым базиликом (pad gra pao pla meuk) กระ เพรา ปลาหมึก

Pad gra pao — одно из самых распространенных блюд Тайланда — вездесущее и почти никогда не бывает плохим.

Когда вы не знаете, что поесть, это блюдо по шаблону, которое может приготовить каждый и каждый. Хотя его обычно готовят из свинины, я предпочитаю готовить его с креветками или кальмарами!

Бирьяни с курицей и рисом по-тайски (khao mok gai) ข้าวหมก ไก่

Наполненный индийскими специями, такими как куркума и джира, khao mok gai — это тайская версия куриного риса бирьяни.Когда вы получите хорошую тарелку, рис должен растаять во рту, а курица соскользнуть с кости с максимальной нежностью!

Отправляйтесь в Areesaa Lote Dee за выдающимся блюдом khao mok gai в Бангкоке.

Жареная капуста, яйцо и фарш из свинины (galam blee pad kai sai moo saap) กะหล่ำ ปลี ผัด ไข่ ใส่ หมู สับ

Иногда самые вкусные блюда получаются только из простых сочетаний точно приготовленных ингредиентов. Жареная капуста со свиным фаршем и тушеная в яйце — одна из тех простых и убийственных комбинаций!

Тыквенная леди знает этот рецепт в совершенстве.

Свинина и побеги бамбука со священным базиликом (pad gra pao moo saap sai normai) กระ เพรา หมู สับ ใส่ หน่อไม้

Еще одна версия широко популярного тайского блюда из священного базилика, обжаренного на соломе, включает в себя измельченные побеги бамбука, добавляющие изюминку строго мясному варианту!

Южно-тайский сухой карри из свинины (kua kling moo) คั่ว กลิ้ง หมู

Одно из моих любимых тайских блюд — Куа Клинг, восхитительное тайское сухое карри.

Представьте себе суповое карри, которое обезвожено, но при этом весь аромат и специи остаются и наполняют мясо, как бисквит.Несколько ароматных кусочков листьев кафр-лайма добавляют изюминки!

Отправляйтесь в ресторан Lan Luam Dtai, чтобы попробовать серьезную южно-тайскую кухню.

Салат из свинины на гриле (нам ток му) น้ำตก หมู

Можно с уверенностью сказать, что любители свинины не будут разочарованы nam tok moo .

Нарезанные нежные, сочные куски свинины в сочетании с луком, перцем чили и поджаренными рисовыми хлопьями, приправленные на язык приятной комбинацией рыбного соуса и сока лайма, действительно не так уж и плохи.

Пад Тай (пад тай) ผัด ไทย

Обычно я не большой поклонник когда-либо знаменитого блюда из жареной лапши Pad Thai — если только оно не содержит гигантских мясных креветок, как показано выше! Тогда это может быть неплохо!

16. Сатай из свинины по-тайски (moo satay) หมู สะเต๊ะ

Если жареных на гриле шашлыков из сочной свинины, маринованной в кокосовом молоке и куркуме, недостаточно, чтобы у вас слюнки текут от похоти, великолепный арахисовый соус наверняка поможет.

Пух из сома во фритюре с манго-сальсой (yam pla duk foo) ยำ ปลา ดุก ฟู

Когда я впервые приехал в Таиланд, я не очень любил жареные во фритюре пушистые блюда… но потом я подавил кусочек пряно-кислым соусом из зеленого манго, и у меня начался роман.

Попробуйте ям пла дук фу в Лан Исаан Лом Йен на Сой Рангнам.

Жареные грибы (хет тод) เห็ด ทอด

Представьте себе картофельные чипсы, покрытые грибами и задушенные томатным соусом и чили, и вы получите тарелку потрясающих жареных во фритюре грибов.

Получите эту славу от Baan Suan Pi (также известного как Banana Family Park) на станции Ari BTS.

Северная тайская колбаса (sai ooah) ใส้ อั่ว

Эти жирные тайские сосиски из свинины — враг любой диеты для похудения, но ВАУ они вкусные! Картинки тайской кухни не может быть более дразнящей, чем эта!

Салат с копченым сомом (larb pla duk) ลาบ ปลา ดุก

У меня легкое пристрастие к larb pla duk .Трудно превзойти комбинацию, в которую входят копченый сом, лук, веточки мяты, чеснок и жареный перец чили!

Салат из устриц в тайском стиле (yam hoy nang lom) ยำ หอย นางรม — Thai Food Pictures!

Если вам нравятся сырые устрицы, вы будете жить на небесах, когда получите в свои руки тарелку очищенных устриц в тайском стиле. С каждым укусом вы добавляете жареный лук, каплю жареного соуса чили и веточку травы. Гарантированно тает во рту!

Получите их в ресторане морепродуктов Kuang.

Цыпленок, жареный с чили (гай пад прик гаенг) ไก่ ผัด พริก แกง

Pad prik gaeng — одно из моих любимых блюд, когда мне просто нужно что-то быстрое и вкусное. Куриный микс, обжаренный со стручковой фасолью в пасте из перца чили на рисе, никогда не перестает передавать аромат!

Закажите это в любом обычном тайском ресторане или уличном киоске с едой.

Свиные ребрышки в соусе из жареного чили (seekong moo pad prik pao) ซี่โครง หมู ผัด พริก เผา

Нежные, сочные, сногсшибательные свиные ребрышки, обжаренные в соусе из жареного чили и базилика, сложно превзойти.Очень мало таких приятных глотков! Это одна из тех фотографий тайской еды , которые я уже чувствую во рту, просто глядя на нее!

Курица и базилик с жареным яйцом (пад гра пао гай кай дао) กระ เพรา ไก่ ไข่ดาว

Жареное яйцо и его желтый желток, который сочится по всему рису, действительно делают pad gra pao потрясающим. Это простое тайское блюдо с рисом оставляет животы по всему Таиланду счастливыми и довольными.

Смешанный тофу (tao hoo song kreung) เต้าหู้ ทรงเครื่อง

Вы можете заткнуться при звуке тофу … но что, если он сначала обжарен во фритюре, а затем, помешивая, со свининой, луком и другими вкусными ингредиентами? Вам даже не нужно жевать сливочные кусочки тофу, поскольку они тают во рту!

Жареный рис с курицей (khao pad gai) ข้าว ผัด ไก่

Жареный рис — еще одно блюдо тайского комфорта, и хотя его легко приготовить, он ароматный и восхитительный, особенно с добавлением чили и сока лайма!

Карри с рыбными почками (khanom jeen gaeng dtai pla) ขนมจีน แกง ไตปลา

Одно из лучших блюд южно-тайской кухни — тушеное мясо, похожее на карри, с морковью и ямсом и приправленное солеными рыбными почками.Я слышал, что это приобретенный вкус, но если вы откопаете его, вы не сможете насытиться!

Gaeng dtai pla лучше всего употреблять в таких местах, как рынок Краби, но вы также можете получить его в Бангкоке в Lan Luam Dtai или Puk Tai Dao.

Обжаренная широкая рисовая лапша (панель см. Ew) ผัด ซีอิ๊ว — Thai Food Pictures

Жареная лапша в Таиланде всегда вкусная, а pad see ew — одна из самых популярных. Блюдо состоит из широкой рисовой лапши, небольшого количества капусты или капусты, смешанного с яйцом и заправленного соевым соусом.

Отправляйтесь к Ма Йодпак Радна на рынке Ратчават, чтобы получить довольно хороший обед , см. Ew . Обед.

Тайский суп из морепродуктов (tom yum talay nam sai) ต้มยำ ทะเล น้ำ ใส

Приятный для языка вкус, который приходит с ложкой домашнего приготовления том ям , почти необъясним. Мне нравится мой том-ям, приготовленный из морепродуктов, жареного соуса чили и абсурдного количества сока лайма!

Сделай сам, попробуй этот простой тайский рецепт супа том-ям.

Тайское карри из говядины (гаенг неуа) แกง เนื้อ

Насыщенное сливочно-пряное карри из кокосового молока трудно превзойти… особенно когда это соус для нежных кусков говядины!

Я съел это на юге Краби в потрясающем мусульманском ресторане Abdulloh.

Тайский куриный карри с желтым яйцом (гай пад понгали) ไก่ ผัด ผง กะหรี่

Мне невозможно удержать рот от слюноотделения, когда я вижу одну из картинок тайской кухни: gai pongali curry. Желтый порошок карри, обжаренный с мясом или морепродуктами и простоквашу с яйцом, — моя разновидность тайской уличной еды!

Жареная рыба со сладким соусом чили (pla chon tod lad prik) ปลา ช่อน ทอด ลาด พริก

Это наверняка придумал BKKFatty.Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, обжарьте во фритюре, чтобы весь кусок был хрустящим (насквозь), и полейте тарелку кисло-сладким соусом чили.

Это немного за пределами центра Бангкока, но получите его в самой великолепной форме в ресторане Tho Po Channa.

Тайский суп из говядины (суп новый) ซุป เนื้อ

Хотя говядина в Таиланде редко бывает так хороша, как свинина, если вы пойдете в исламский ресторан, вы решите съесть тарелку горячего супа из говядины (и я очень рекомендую это).

Несколько украшений из зеленого лука, несколько ломтиков чили и немного лайма делают этот тайский суп идеальным.

Тайские свежие обертки из салата (тоже miang pla) เมี่ยง ปลา ทู

Соус — босс, когда дело доходит до miang pla too . Вы берете кусок салата, добавляете несколько лапш кханом дзен, немного жареной скумбрии, несколько веточек трав и ложку соуса, завертываете его, как буррито, и у вас будет маленькое чудо от одного укуса!

Лучше всего купить miang pla too на рынке в сумке на вынос.

Жареная рыба с сельдереем (pad pla keun chai)

Верный способ завоевать мою дружбу — это качественная тарелка рыбы, обжаренной с листьями сельдерея, чесноком и чили. Если все приготовлено правильно, я буквально не могу заставить себя перестать есть это блюдо!

Идеальный укус жареной рыбы (пла пао) ปลา เผา

Ничто так не дразнит меня, как кусочек жареной рыбы, задушенной тайским зеленым чили, кисло-сладким соусом из морепродуктов. Это ощущение навсегда осталось во рту! Это одна из фотографий тайской еды , которые действительно меня возбуждают!

Тайский омлет с ростками акации (ча ом кай) ชะอม ไข่

Это роллс-ройс из тайских разновидностей омлета.Ароматные побеги акации добавляют в сырое яйцо перед обжариванием в горячем толстом слое жира и обычно подают с nam prik kaphi (соус из ферментированных креветок и чили).

Соус с креветками и чили (nam prik goong sot) น้ำพริก กุ้ง สด

Раздел тайской кухни известен как нам прик или различные соусы для окунания с чили для овощей, приготовленных на пару. Эта версия сделана из кусочков креветок и представляет собой очень ароматную комбинацию ингредиентов!

Если вы в Краби, купите это в Nong Joke.

39. Свиные палочки на гриле (му пинг) หมู ปิ้ง

У вас не возникнет проблем с поиском свинины в королевстве уличной еды Таиланда. Свинью в чистом виде слегка маринуют, жарят на гриле и подают с небольшими мешочками липкого риса.

Вы не можете пройти больше нескольких сотен метров в Бангкоке, не увидев еще одного стенда moo ping !

Карри с зеленой курицей (gaeng keow wan gai) แกง เขียวหวาน ไก่

Трудно превзойти домашнюю тарелку тайского куриного зеленого карри.Это мягкое тайское блюдо, но специи, смешанные с густыми кокосовыми сливками, образуют комбинацию, которая согреет ваше сердце.

При правильном приготовлении баклажаны будут маслянистыми, а перец и сладкий базилик остаются слегка приготовленными.

Вареная утка в соевом соусе (bpet paloe) เป็ด พะโล้

Отодвиньте курицу и получите самое лучшее — УТКА ! Bept paloe варят в сладком соевом соусе, и когда вы едите его с миской риса, вы гарантированно будете счастливы.

Tho Po Channa находится немного за пределами центра Бангкока, но оно того стоит, если вы жаждете вареной утки на обед!

Жареный тофу (tao hoo tod) เต้าหู้ ทอด

Возьмите что угодно, обжарьте во фритюре и добавьте соус для макания, и вы получите что-то чрезвычайно приятное для рта. Будь то тофу или блинчики с начинкой из стеклянной лапши, все будет хорошо!

Отправляйтесь в мой любимый переносной грузовик для жареных закусок в Бангкоке.

Жареная рыба-змееголов (пла чон пао) ปลา ช่อน เผา

Даже в Таиланде есть несколько вещей, которые вызывают во мне больший восторг, чем идеально прожаренная рыба со змеиной головой, не пережаренная.Мясо твердое, но слоеное, и благодаря натиранию соли на кожу оно остается сочным и невероятно вкусным!

Som Tam Boo Maa делает это безупречно!

Карри со зловонной фасолью и креветками (goong pad sataw) กุ้ง ผัด สะตอ

Вонючая фасоль — это то, чем они по праву гордятся в южно-тайской кухне, и это одна из моих самых любимых вещей в мире. Возьмите фасоль, обжарьте ее с креветками и тушите все ингредиенты в пасте чили, и вы получите блюдо, которое заставит вас вспомнить Таиланд на всю оставшуюся жизнь.

Получите добро в Лам Луам Дтай.

Грибные палочки на гриле (хет янь) เห็ด ย่าง

Это одна из тех картинок тайской еды, которые вы можете подумать о жареном мясе, но на самом деле это самая вкусная палочка из жареных грибов, которую вы когда-либо пробовали. Эти грибы настолько хорошо облизывают губы, что на вкус они напоминают стейк рибай!

Получил их в Baan Suan Pi — одном из лучших вегетарианских фуд-кортов в Бангкоке.

Красная свинина и рис (khao moo daeng) ข้าว หมูแดง

Если хрустящая свиная грудинка, красная свинина на гриле, жареная китайская колбаса, соленое вареное яйцо и половник, полный сладкого красного соуса под соусом, не заставляют ваше сердце биться чаще, значит, вы вегетарианец.

Это что-то вроде похода, но у меня есть предложение о лучшем кхао-му-даэн в Бангкоке.

Сэндвич с мороженым (itim khanom pang) ไอ ติ ม ขนมปัง

Мороженое — один из самых популярных тайских десертов в стране. Откусить мягкую булочку, наполненную несколькими шариками свежего кокосового мороженого, — это всегда хорошее время!

дуриан (тоориен) ทุเรียน

Вы действительно думали, что я собираюсь составить список тайской уличной еды, не отдавая дань уважения королю фруктов?

Невозможно .

Из всех картинок тайской кухни , этот сливочный кусок спелого дуриана — тот, который возвышает меня до высшей формы кулинарного просвещения. Он возвращает яркие положительные воспоминания о легендарном буфете с дурианом в Куала-Лумпуре.

Жареные бананы в сиропе (клей для разлива) กล้วย ทับ

Созревшие бананы, обжаренные на открытой площадке из углей и залитые сладким карамельным соусом, — это творение гения. Я не большой перекус (предпочитаю экономить на еде целиком), но я просто не могу пройти мимо киоска с тайской уличной едой, где продается клей , кран !

Фрукты (понламаи) ผล ไม้

Проще говоря: если вы не пользуетесь невероятно изобилием тропических фруктов в Таиланде, вы упускаете из виду!

Если вы любите смешанные фрукты, отправляйтесь в Talat Nang Loeng, чтобы попробовать лучший фруктовый коктейль в Бангкоке.

Тайский фруктовый салат (сом там понламаи) ส้มตำ ผล ไม้

Тайцы — абсолютные мастера, когда дело доходит до смешивания и сочетания самых разнообразных вкусов, известных человеку.

Обычные фруктовые салаты просто скучны, поэтому в Таиланде добавляют огненно-красный перец чили, арахис и заправку с рыбным соусом, сахаром и соком лайма — YUMMM !

Спасибо, что взглянули на эти 51 фотографию тайской кухни.

Если вам понравился этот пост, я был бы очень признателен , что вы поделились им со своими друзьями ( щелкните на значках Facebook или Twitter слева )! Также, если у вас еще нет копии Бангкокского меню за 1 доллар, просто нажмите здесь, чтобы получить копию (это бесплатно).

От какого тайского блюда действительно текут слюнки?

бесплатных изображений еды [HD]: загрузка изображений продуктов питания

бесплатных изображений продуктов питания [HD]: загрузка изображений продуктов питания

Открывается в новом окне Открывает внешний сайт Открывает внешний сайт в новом окне

Наслаждайтесь нашей аппетитной коллекцией фотографий еды; вы найдете множество аппетитных картинок с едой. Сюда входят изображения овощей, фруктов, мяса, молочных продуктов, закусок, десертов, завтрака, обеда, ужина, изысканных блюд, салатов, ресторанов и многого другого.

Вы хотите начать свой онлайн-бизнес? Попробуйте Shopify бесплатно!

Спелая красная клубника в белой миске

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Спелая красная клубника на фоне розового

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Гастроном с вяленым мясом на крючках и яйцами на прилавке

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Плоская железная сковорода для мяса и других продуктов

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Крупный план булочки на деревянном столе

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Камера смотрит вниз на деревянный стол с двумя булочками Бао

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Руки нарезать красный перец на деревянной разделочной доске

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Паста, пицца и итальянская кухня с моллюсками

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Нож разрезает цуккини пополам

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Человек наслаждается обедом в одиночестве в залитом солнцем ресторане

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Рука держит рожок мороженого с двумя шариками

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Крупный план приправленного нута

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Бискотти лежит в листьях монстеры

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Человек нарезает тарелку макаронных изделий

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Три спирали Spanakopita на текстурированной пластине

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Два красных коктейля на подносе

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Рука держит радужную морковь

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Паста для гурманов в белой миске

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Вкусная тарелка пиццы с пепперони

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Плоский хлеб с яблоками и овсяными хлопьями

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Свежеиспеченный хлеб в руках

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Восхитительная сервировка для бранча

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Буханка хлеба на деревянной разделочной доске

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Вечер с макаронами

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Яичный завтрак

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Изображение киоска с продукцией через экран камеры

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Рука, держащая гриб

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Сбор клубники

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Время здорового завтрака

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Две пиццы и вино

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Ужин с пиццей и вином

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Коктейль с легкостью класса

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Ножницы для свежего тимьяна и кухонные

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Ягоды и мюсли

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Пара на кофейном свидании

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Рынок перца

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Стол на двоих

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Здоровый завтрак

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Завтрак сверху

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Ресторан Завтрак

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Гостиница Завтрак в номер

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Гамбургер и картофель фри

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Готовое тесто для пиццы

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Ягодный чизкейк

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Круассан Кофе

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Половинка авокадо

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Разделочная доска с овощами

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Морковь садовая

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Обеденный салат

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Попсикл

В высоком разрешении Скачать в высоком разрешении Скачать бесплатно фото Низкое разрешение Скачать бесплатно фото

Начать бизнес

Все необходимое для начала работы — фотографии, поставщики и многое другое

В нашей коллекции фотографий еды не бывает свеклы

Мы сотрудничаем с лучшими фуд-фотографами, чтобы доставить вам аппетитные фотографии еды.Ищете ли вы на рынке фотографии овощей, фруктов, мяса или любой другой группы продуктов, вы можете найти их все в одном удобном месте. У нас также есть изображения различных блюд на завтрак, обед, ужин или десерт. Вы также сможете найти изображения, связанные с едой, например, сделанные в ресторанах или на кухнях. Наша коллекция фотографий еды может использоваться рядом профессионалов, таких как диетологи, врачи, диетологи, энтузиасты фитнеса, художники-графики, веб-разработчики, владельцы бизнеса и даже студенты.Если вы ищете приятную причину, чтобы постоянно проверять наши изображения, знайте, что со временем мы будем пополнять нашу коллекцию фотографий еды.

Вы можете использовать наши изображения еды в любых своих проектах. Веб-разработчики могут использовать наши изображения еды в качестве заполнителя на веб-сайтах клиентов. Диетологи могут использовать наши изображения продуктов в своих презентациях. Любители фитнеса могут использовать изображения здоровой пищи в качестве заставки на рабочем столе в качестве нежного напоминания о том, что нужно есть овощи.Учащиеся могут использовать наши картинки с едой для школьных заданий о привычках питания. Владельцы органических магазинов могут использовать изображения наших продуктов в своих объявлениях, сообщениях в блогах или на веб-сайтах. Вы можете использовать любое из наших изображений в личных или деловых целях.

Наша коллекция натюрмортных фотографий в категории «Еда» не похожа на другие. Наши талантливые фотографы были тщательно отобраны, чтобы предоставить вам художественные изображения еды, которую вы больше нигде не найдете. Вы сможете уникальным образом продемонстрировать своей аудитории потрясающие изображения еды.

Ваше фото сейчас загружается…

Получите первый доступ к бесплатным фотографиям и другому контенту для серийной съемки. Отпишитесь в любое время.

Спасибо! Мы будем на связи.

Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить доступ к загрузкам в высоком разрешении бесплатно

Нет, спасибо, дай мне низкое разрешение

Получите первый доступ к бесплатным фотографиям и другому контенту для серийной съемки.Отпишитесь в любое время.

Спасибо! Мы будем на связи.

Дополнительные ресурсы

Нужен интернет-магазин для вашего бизнеса?

Начать бесплатную пробную версию

Крах

20 лучших фуд-фотографов 2021 года

Что такое почти лучше, чем вкусно поесть? Делайте красивые фотографии еды, вызывающие слюни. В конце концов, говорят, что вы едите глазами, а ведущие фуд-фотографы умеют создавать аппетитные изображения, которые клиенты быстро проглотят.

Создание великолепных изображений еды может помочь вам расширить свой набор инструментов для фотографии и расширить список клиентов, включив редакционные работы и рекламные кампании для пищевых брендов, компаний и ресторанов. Как и свадебная фотография, хорошая фотография еды — это приобретенный навык, требующий пристального внимания к деталям и большого творчества. Ищете вдохновение, чтобы настроиться на съемку еды для клиента или просто для практики? Мы собрали лучших в мире фуд-фотографов и их впечатляющие онлайн-портфолио, чтобы выделить все красивые и творческие способы фотографировать еду на тарелке.

Moody, возможно, не первое прилагательное, которое приходит на ум, когда вы думаете о фотографии еды, но это именно тот образ, который Ленка создает с помощью своих потрясающих изображений еды. Благодаря удачно подобранному освещению и профессиональному стилю работы Ленки сочетаются с текстурой и тенями, но при этом демонстрируют еду свежим и аппетитным образом. Ее фуд-фотографии всегда имеют особый внешний вид, что делает ее одним из лучших фуд-фотографов в отрасли.

Тема формата: Peak

Портфолио Марка Хейдона

Отточив свое мастерство фотографа-путешественника и проработав модным фотографом для таких клиентов, как Net-a-Porter, Марк Хейдон переключился на фуд-фотографию и никогда не оглядывался назад.Теперь он постоянно снимает продукты питания, создавая редакционные и рекламные кампании для широкого круга клиентов. С его точной и хорошо сбалансированной композицией он один из самых известных ныне работающих фуд-фотографов.

Тема формата: Horizon

Луиза Листер, имеющая более чем 20-летний опыт работы в этой отрасли, является одним из лучших фуд-фотографов в мире. Работая в своей фотостудии в Сиднее, Австралия, она создает яркие аппетитные изображения еды, которые часто можно встретить в журналах, кулинарных книгах и рекламных кампаниях.Она также предоставляет студийные помещения другим фуд-фотографам, помогая руководить динамичным сообществом фуд-стилистов и фотографов в Сиднее.

Формат темы: Панорама

Портфолио Данна Робба

Дэн Робб, профессиональный фуд-фотограф из Торонто, делает потрясающие снимки самых разных блюд, от пикников в парке до ледяного коктейля или идеального кусочка пирога. Используя студийное освещение и удачно расположенный реквизит, он не боится, чтобы еда на его фотографиях выглядела неаккуратно.Тем не менее, он никогда не позволяет беспорядку овладеть собой, и ему всегда удается создать стильную и профессиональную фотографию еды.

Формат темы: Пост

Живя между Нью-Йорком и Лос-Анджелесом, Давид Лучано стал одним из самых креативных фуд-фотографов в индустрии, известным своими забавными и удивительными снимками. Работая в сотрудничестве со своим кулинарным стилистом женой Клаудией Фиккой, Давид сочетает свою любовь к рассказыванию историй с любовью к цвету, чтобы создавать фотографии еды, полные энергии и индивидуальности.От рекламных щитов до цифровых кампаний Давид всегда наполняет свои изображения уникальным стилем и перспективой.

Тема формата: Horizon Left

Этот фотограф из Торонто уже создал впечатляющее онлайн-портфолио, создавая изображения для коммерческих клиентов и редакционных разворотов. Кайли также делает яркие креативные фотографии людей и домашних животных, привнося забавную перспективу во все, что она снимает. Как один из лучших фуд-фотографов в индустрии, ее снимки известны своим теплым и чистым видом.

Формат темы: Панорама

Найдите вдохновение в ярких и восхитительно выглядящих фотографиях еды Сары Али. Этот профессиональный фуд-фотограф из Нью-Йорка делает редакционные и коммерческие снимки с упором на естественное освещение. Она также ведет учетную запись DieteticAesthetic в Instagram, делясь со своими подписчиками полезными рецептами и советами по питанию, а также красивыми снимками своих съедобных творений.

Формат темы: Amazon

Портфолио Мэри Девинат

Мэри Девинат выросла в Париже, Франция, в окружении семейных рецептов и глубокой любви к еде.Она уделяет внимание деталям и обширным знаниям о еде в своей фотографии еды, создавая изображения для ресторанов, туристических разворотов и продвижения продуктов. От кубиков сахара, падающих в чашку кофе, до мороженого, капающего на теплое пирожное, Мэри не боится использовать движение в качестве фотографа еды и напитков, придавая своей работе чувство удовольствия.

Тема формата: Peak

Вдохновленная ее путешествием по Средиземному морю, этот лучший фотограф-кулинар подчеркивает сезонные, свежие ингредиенты и яркую цветовую палитру.Фотографии Линды, от традиционных блюд до новинок, запечатлевают красоту и разнообразие блюд региональной кухни. Наряду с фотографиями еды у нее также есть блог о еде под названием Wild Greens and Sardines, где она публикует рецепты и советы по еде, а также потрясающие снимки еды.

Формат темы: Панорама

Либби Блум

Этот фотограф из Колорадо умеет создавать красивые изображения еды, подчеркивающие свежие и полезные ингредиенты. Помимо того, что Либби является профессиональным фуд-фотографом, она также является диетологом, и в ее работе большое внимание уделяется экологичности, сокращению отходов и питанию.Благодаря ее фуд-фотографии даже сырые овощи выглядят восхитительно и свежо, превращая простые ингредиенты в произведения искусства.

Формат темы: Amazon

Как один из самых известных коммерческих фуд-фотографов в отрасли, Джеки работал с такими известными клиентами, как The Food Network, Taste Cooking, The Kitchn и Refinery29. От редакционных статей до рекламы, Джеки знакомит с фотографией-фуд-стилистом во всех своих работах, создавая неизменно красивые и аппетитные изображения.Помимо стилизации еды и фотографий, она также издает кулинарные книги и ведет блог о еде, в котором освещаются ее рецепты и фотографии.

Тема формата: Mica

В фуд-фотографии Нила Сантоса внимание уделяется красивым блюдам, а также поварам и поварам на кухне. Работая в Филадельфии, штат Пенсильвания, Нил создает редакционные, личные и заказные работы для множества клиентов. Сочетая прекрасные изображения еды с одинаково потрясающими портретами людей, которые их создают, этот лучший фотограф-кулинар подчеркивает индивидуальность и рассказывание историй, давая нам возможность взглянуть на творческие умы, работающие за кулисами.

Тема формата: Peak

Томас, один из лучших фуд-фотографов Сиднея, Австралия, создает чистые профессиональные изображения для коммерческих клиентов. Помимо фуд-фотографии, он также снимает путешествия, портреты, архитектуру и кампании, посвященные образу жизни. Он разносторонний фотограф с разнообразным портфолио, добавляя свой фирменный стиль к каждому проекту.

Формат темы: Панорама

Джозеф О’Тул

Этот профессиональный фотограф еды начал свою карьеру в самом начале своей карьеры.Снимает ли он продукты или красиво оформленное блюдо, работы Джозефа отличаются теплой, привлекательной цветовой палитрой и сильным чувством места. В настоящее время он создает привлекательные изображения для ресторанов, туристических изданий и других клиентов.

Тема формата: Peak

Этот ведущий фуд-фотограф самоучка, он всегда спешит на следующую работу, снимая изображения еды и напитков для самых разных клиентов. С акцентом на движение, действие и текстуру работы Ника полны творчества, но при этом выглядят безупречно и профессионально.Наряду с фотографией еды он также создает видеорекламу для крупных розничных продавцов продуктов питания, чтобы их продукты по-настоящему запомнились.

Формат темы: Панорама

Этот профессиональный фуд-фотограф внимательно подходит к своей работе, выделяя сезонные, этичные ингредиенты, которые можно найти в Калифорнии. Вдохновленная любовью к поваренным книгам Марты Стюарт, Алана создает образы еды, основанные на красивой простоте свежих продуктов и здоровых блюд.Она также ведет активную учетную запись в Instagram, регулярно публикуя веганские рецепты и потрясающие изображения еды.

Тема формата: Peak

Проведя десять лет в индустрии финансового программного обеспечения, этот фуд-фотограф превратил свою одержимость едой в полноценную карьеру. Делая акцент на использовании естественного света в своей работе, Радхика работает фотографом-фуд-стилистом, создавая изображения, полные ярких цветов и забавного подхода к композиции. Снимает ли она продуктовые снимки или редакционные кампании, Радхика стала одним из лучших фуд-фотографов в отрасли.

Формат темы: Панорама

Этот лучший фуд-фотограф из Рима, Италия, создает потрясающие изображения региональных блюд, полные глубины и индивидуальности. Андреа так же комфортно снимает еду, как и работает фотографом по напиткам, снимая красивые коктейли в стильной обстановке. Помимо работы с клиентами, он также публикует в социальных сетях привлекательные фотографии еды для вдохновения.

Формат темы: Obsidian

Теперь ваша очередь создать потрясающее портфолио фуд-фотографа!

Теперь, когда вы получили здоровую дозу великолепных фотографий еды от одних из лучших работающих на сегодняшний день фуд-фотографов, возможно, вам не терпится создать собственное онлайн-портфолио фотографий еды.Как фотограф вы хотите лучшее оборудование для своей работы, так почему бы не создать онлайн-портфолио, которое будет продавать ваши работы и помогать вам расширять список клиентов? В конце концов, когда дело доходит до подписания редакционных контрактов или рекламных кампаний, создание невероятных снимков еды — это лишь часть процесса.

Продемонстрируйте свою фуд-фотографию с помощью онлайн-портфолио, которое выглядит актуально, привлекательно и визуально потрясающе, чтобы ваши клиенты могли увидеть ваше творчество и воспользоваться возможностью заказать вас для своего следующего проекта.Кроме того, наличие отличного онлайн-портфолио фотографий еды позволит вам обновлять снимки по мере необходимости и проиллюстрировать ваш творческий рост как фотографа еды.

У вас еще нет онлайн-портфолио? Используйте конструктор веб-сайтов, чтобы создать один из 10 простых шагов и показать свои потрясающие фотографии еды.

Выберите тот, который имеет великолепные темы на выбор и предлагает такие функции, как встроенный блог и интернет-магазин, а также проверку клиентов.

Таким образом, вы можете создать портфолио фуд-фотографии, отражающее вашу уникальную точку зрения и подход, полное красивых, аппетитных снимков, которые обязательно понравятся вашему следующему потенциальному клиенту.

Готовы создать веб-сайт, посвященный вашей фотографии еды? Мы вас прикрыли. Начните бесплатную пробную версию с Format сегодня!

Хотите больше вдохновения для фотосъемки еды?

Как снимать фотографию еды, которая заставляет людей лизать экран

Как опубликовать свои фотографии в журнале Bon Appetit Magazine

Джефф Минтон делает свою фотографию еды

12 самых популярных турецких блюд ( С фото!)

Любой турок вам скажет, турецкая кухня — лучшая в мире.И в них есть смысл, поскольку он охватывает влияния от Средиземноморья до Ближнего Востока и от Центральной Азии до Восточной Европы — лучших кухонь мира.

Известный своими шашлыками и кефте, это намного больше. Но это самые известные блюда, так как турецкая кухня действительно основана на мясе, а юго-восток дразнят за то, что едят кебаб на завтрак.

Несмотря на это, и хотя вегетарианские и веганские тенденции в Турции невелики, в турецком меню много растительных продуктов, и веганам просто необходимо избегать большого количества йогурта.

Здесь мы можем лишь попытаться кратко описать самые вкусные и популярные турецкие блюда.

1. Кебаб (да, с буквой «р»)

Адана кебабы

Даже его самое известное блюдо невероятно разнообразно. В Википедии перечислено 37 разновидностей говядины, баранины или курицы, измельченных, нарезанных кубиками или тонко нарезанных, покрытых тарелками или завернутых, и поданных с салатами, соусами и turşu — маринованными овощами, такими как перец, капуста, морковь и небольшие огурцы.

Самыми популярными кебабами из фарша являются Adana kebabı , говяжий фарш со специями, размятый на шампурах и приготовленный на огне, и Urfa kebabı , менее острый вариант.

Şiş , или шашлык, шашлык — сочные, идеально квадратные куски баранины или курицы, приготовленные на шампурах. Или заверните его в хлеб и подавайте в пластиковом рукаве, чтобы уловить капающий жир. Оставшиеся кусочки, çöp или мусор, от изготовления этих квадратных кусков ягненка растирают вместе с чесноком и помидорами, нанизывают на шпажки и жарят на гриле, чтобы сделать сочные и такие вкусные çöp şiş kebabı . Слюнки текут.

Вероятно, самый известный кебаб, так как он является фаворитом на Западе после пива, это донер (переворачивание), тонкие ломтики баранины или курицы, вырезанные из вращающейся стопки мяса и подаваемые в обертке или хлебе с салат и заправленный соусом из помидоров, майонеза и / или йогурта.

Если вы хотите попробовать еще более аппетитное блюдо из мяса донера, попробуйте кебаб Искендер. Тонкие слои донера из баранины лежат на подстилке из хлеба пиде и покрыты томатным соусом и йогуртом. После того, как вам подадут, официант вернется с кастрюлей с растопленным маслом, чтобы полить вашу трапезу, завершая этот очень калорийный и вкусный застолье.

2. Köfte

Köfte; Фото: Емек

Мясные шарики. Не заходите в ресторан köfte , ожидая чего-либо, кроме köfte .Эти рестораны — рай для нерешительных. Единственный выбор здесь — это полная или половинная порция, зеленый салат или пияз — фасоль и лук в масле. И балов тоже не жди.

Köfte — это пряный говяжий фарш, свернутый в рулеты и обжаренный. Чтобы завершить опыт, убедитесь, что на столе стоит кастрюля с острым соусом из красного перца; он идеально подходит для сочного мяса.

3. Хамси (анчоусы)

Рыбная ловля, протяженность береговой линии которой составляет около 5000 миль, является большой отраслью промышленности.Но самая любимая рыба — хамси , только что из Черного моря. Его можно запекать или тушить, но лучше всего в жареном виде. Эта маленькая рыба с сильным ароматом готовится целиком, покрывается небольшим количеством муки и помещается в круглая форма вокруг сковороды. Когда первая сторона будет приготовлена, поместите тарелку сверху, переверните сковороду и задвиньте колесо рыбы обратно, чтобы приготовить на другой стороне. Вкусно подается с зеленым салатом.

4. Zeytinyağlılar («те, что с оливковым маслом»)

Zeytinyağlılar; Фото: Софра

Пора кормить веганов.В любом ресторане, в витрине которого выставлены разнообразные блюда, будет zeytinyağlılar — овощные блюда, приготовленные на оливковом масле и поданные холодными. Самыми популярными блюдами являются лук-порей, фасоль и артишок, но вы также можете найти баклажаны, сельдерей, красный и зеленый перец. Лук и морковь обжариваются в оливковом масле, чтобы сформировать основу, к которой добавляют один овощ, а не смесь овощей, и воду вместе с небольшим количеством риса и лимонного сока.

Легкие и освежающие, они станут отличной закуской или блюдом, если добавить их вместе с рисом булгур.Вы также найдете их в меню мезе, но подробнее о мезе позже.

5. Имам байылды (или «Имам упал в обморок», когда узнал стоимость всего оливкового масла)

İmam bayıldı; Фото: Емек

Это блюдо из баклажанов. Баклажаны очень популярны на турецкой кухне. Баклажан разрезают пополам, нарезают надрезы в мякоти, затем обжаривают на оливковом масле — и да, впитывает. Затем прорези заполняются томатно-луковым соусом с чесноком и зеленью, и все это запекается.Подается с хорошим хрустящим хлебом и йогуртом, это очень острое, землистое блюдо.

6. Karnıyarık

Karnıyarık; Фото: Емек

Как и многие другие блюда турецкой кухни, есть мясная и вегетарианская версии. Karnıyarık — это мясная версия İmam bayıldı , приготовленная точно так же, но с фаршем из говядины или баранины. На тарелке оно никогда не будет выглядеть элегантно, но это восхитительное блюдо, и его лучше всего подавать с рисом и простым йогуртом.

7. Долма (фаршированная)

Долма

Овощ, а не закусочная — хотя измените суффикс и на « doldım », и вы сможете сказать «Я наелся». Перец ( biber dolması ), кабачки ( kabak dolması ), виноградные листья ( yaprak dolması ), листья капусты ( lahana dolması ) или листья мангольда ( pazı dolması ) — это фаршированные листья. конечно — со смесью говяжьего фарша, специй и немного риса, затем приготовленной в разбавленной томатной пасте.

Вегетарианская начинка представляет собой основу из обжаренного лука и помидоров с рисом, специями, кедровыми орехами и смородиной, что делает его сладким, острым и восхитительным. Обе версии долмы часто подают с йогуртом.

8. Çiğ Köfte (сырые фрикадельки)

Çi Köfte; Фото: Емек

Это началось как серьезное мясное блюдо, но закончилось веганством! Специальное блюдо из сырого фарша и специй, оно было приготовлено для особых случаев — и до сих пор остается в некоторых частях страны. Фарш натирают пяткой руки по шишкам на дне специальной круглой посуды с добавлением специй и риса булгур.

Сегодня, однако, если вы купите в любом магазине или ресторане çiğ köfte , вы получите чисто веганский вариант с рисом булгур, поскольку сырые фрикадельки теперь запрещены в магазинах и ресторанах. Но если вы путешествуете за пределами крупных центров, обязательно сначала спросите!

Прекрасный булгур смешивают с луком, томатами и пюре из красного перца, помидорами и тмином, чтобы получилась густая паста, которая скатывается в булочки и подается завернутыми в листья салата с соусом чили и лимонным соком.Вкусная закуска.

9. Mantı

Mantı; Фото: Емек

Представьте себе итальянские равиоли, сделанные из теста, а не из макарон, на треть меньше, с томатным соусом, чесночным йогуртом и перцем чили, настоянным на топленом масле. Это рай. Manti можно купить в магазине, сушить в вакуумных упаковках, но самое лучшее — это сделать вручную… и домашнее, так как рестораны могут немного стесняться чеснока.

Во многих маленьких ресторанчиках теперь женщины, одетые в деревенскую одежду, сидят у окна и лепят mantı традиционным способом — раскатывают тесто, нарезают на квадраты, снимают маленькие кусочки мясной смеси, чтобы положить на каждый квадрат, а затем формируют квадраты в небольшие посылки равномерной формы.Эти женщины опытны, их пальцы работают быстро, и смотреть на это впечатляюще, хотя и немного вуайеристично.

10. Кахвалты (завтрак)

Полный турецкий завтрак — это роскошный праздник блюд, обещание которых заставит даже самых стойких рано встать с постели. Во множестве небольших блюд вы найдете салат из овощей, оливки, сыры, пасты и консервы, , каймак, (густые сливки, похожие на взбитые сливки) с медом. Затем идут яйца — сваренные, обжаренные сами по себе или с суджук (или суджук — пряная вяленая говяжья колбаса) или восхитительный менемен , очень похожий на модный сейчас арабский шакшука.И не забудьте про жареную часть с sigara boreği (сигарообразные рулетики из слоеного теста, фаршированные сыром и петрушкой) или восхитительный, сочный, который лучше всего съесть по прибытии, pişi — обжаренные во фритюре шарики из хлебного теста.

Это потрясающий завтрак «микс и матч», который подается с хлебом или simit и большим количеством чая. Каждое кафе и ресторан предлагает свою версию, и качество может быть разным, так что будьте избирательны. Но если вам посчастливилось побывать в Ване на востоке страны (вероятно, не в наши дни) или найти ресторан, где подают завтрак в Ван, не упустите возможность!

11.Мезе

Еще один прием небольших блюд, но, в конце дня, мезе отлично подходит для питья rakı , хотя пиво, вино или вода в равной степени приемлемы. Подобно испанским тапас и во многом то же самое, что и греческое мезе , турецкое мезе — это выбор салатов, рыбных и овощных блюд, которые можно легко приготовить дома. Долгими летними вечерами в компании хороших друзей за мезе часто следует полный шашлык из сочной баранины или говядины или yaprak ciğer — очень тонкие ломтики печени, обжаренные на сливочном масле.

12. Сахар

Künefe

Турки знают, что делать с сахаром. Народ сладкоежек, они изобрели замечательные способы употребления этих продуктов. Все знают пахалаву и рахат-лукум ( lokum ), но турецкое мороженое ( dondurma ) стоит на одном месте. Салеп из корня орхидеи и мастика, смола растений, придают мороженому жевательную консистенцию.

Турецкие сладости, за которые стоит умереть. Künefe , слои тертого теста с начинкой из сыра, орехов или сливок, в зависимости от того, где вы находитесь, пропитанные сиропом и запеченные.Это аппетитный шедевр. Ekmek kadayıfı , особый хлеб, пропитанный сиропом и покрытый толчеными орехами и каймак . Şekerpare , маленькое печенье со вкусом миндаля, пропитанное сиропом, чтобы оно было влажным и тало во рту. Ayva tatlısı , айва, сваренная в сиропе с гвоздикой и специями, посыпанная каймаком. Вы заметили тему сиропа.

Ekmek kadayıfı; Фото: Фото: Йемек

А если вам мало калорий, возможно, пойти на сироп и обжарить во фритюре. Lokma , маленькие шарики из обжаренного во фритюре листового теста, покрытые сиропом, или tulumba , более жидкое тесто, пропитанное горячим жиром и пропитанное сиропом — очень популярная уличная еда.

Есть также кофейни, посвященные молочным десертам. Sütlaç , легкий рисовый пудинг, muhallebi , сделанный из молока и мастики, покрытый измельченными орехами, или tavuk gousu , молоко, ваниль, корица и куриная грудка.

В турецкой кухне так много всего, что это лишь краткий обзор лучшего, что она предлагает.Это заслуживает более глубокого изучения.

Кэролайн Уильямс — британская писательница, прожившая в Стамбуле 15 лет.

Кэролайн Уильямс

Кэролайн Уильямс — внештатный писатель и редактор из Бирмингема, Великобритания. Ее работы освещались многочисленными престижными изданиями, такими как Sydney Morning Herald, Irish Post, Voice of America и CNBC.

.